На ночь кефир с черносливом: Чернослив с кефиром на ночь

как есть на ночь и на завтрак, проведение чистки и разгрузочного дня

Если смешать кефир с черносливом, то получится напиток, который поможет сбросить несколько лишних килограммов. В чем же польза такого напитка? Как его правильно приготовить и употреблять? Ответы на все вопросы найдете в нашем материале.

Полезные свойства

Прежде чем начать употреблять кефир с черносливом, стоит узнать о том, как именно он помогает избавиться от лишних килограммов. Всем известно, что во время диеты важно употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки. Как раз указанный сухофрукт содержит в себе данный компонент, который стимулирует работу кишечника, позволяет быстрее получить чувство сытости, а также отлично очищает стенки желудка. Благодаря такому продукту, происходит чистка организма, что и способствует похудению.

Кроме того, данный сухофрукт имеет низкий гликемический индекс, что весьма важно во время диеты. Употребление чернослива способствует тому, что снижается уровень глюкозы в крови, а это приводит к улучшению метаболизма, к предотвращению появления новых жировых отложений.

Кисломолочный продукт действует на организм практически так же, как и сухофрукт. Кефир в сочетании с черносливом помогает ускорить метаболизм, очистить кишечник от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение, а также нормализует работу желудка и кишечника. Благодаря всем этим действиям, спустя несколько дней, можно будет увидеть результат в виде пары потерянных килограммов.

Кроме того, оба продукта содержат в себе огромное количество витаминов и полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Такой напиток способен не только способствовать похудению, но и может улучшить состояние кожи, волос, ногтей. Употребление этих продуктов помогает укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма.

Отдельно стоит отметить, что данный напиток имеет небольшие противопоказания, которые обязательно стоит учесть, иначе есть риск нанесения вреда организму.

Противопоказания

Подобные продукты не рекомендуется употреблять в том случае, если человек страдает:

• диареей;
• язвой;
• панкреатитом;
• гастритом.

Кроме того, не рекомендуется употреблять кефир с сухофруктами, если есть проблемы с мочеполовой системой. Не следует обращаться к подобным продуктам во время беременности и кормления грудью, а также в случае индивидуальной непереносимости чернослива.

Правила приготовления и употребления

Для приготовления такого полезного и вкусного напитка понадобится лишь свежий кефир и чернослив. Берите 7-8 штук сухофрукта из расчета на 1 стакан кисломолочного продукта. Лучше всего готовить напиток в блендере. Таким образом, чернослив хорошо измельчится. В итоге вы получите напиток однородной консистенции.

Употреблять данный продукт можно на завтрак или на ночь. Все зависит от индивидуальной особенности вашего организма. Например, если вы ежедневно работаете и едва успеваете позавтракать, то употреблять такой напиток натощак не стоит, так как есть высокая вероятность того, что начнется диарея. По всем правилам подобный коктейль следует выпивать за час до завтрака, но не у всех есть такая возможность. По этой причине многие диетологи рекомендуют пить кефир с черносливом на ночь.

Употребление такого напитка на ночь способствует быстрому насыщению организма – не будет чувствоваться голод, улучшится сон и общее состояние организма. Кроме того, это способствует нормальному очищению кишечника, не провоцируя диарею.

Лучше всего выпивать подобный коктейль за несколько часов до сна, заменив им ужин. Старайтесь делать это не позднее 7-8 часов вечера.

Кефир с сухофруктами может стать отличным блюдом для проведения разгрузочного дня. Он должен проходить следующим образом:

• в этот день нельзя употреблять в пищу ничего, кроме этого витаминного напитка;
• в течение дня можно выпить от 1 до 1,5 л кефира с сухофруктами;
• разделите суточную норму напитка таким образом, чтобы в течение дня употребить 6 стаканов кефира с черносливом;
• между приемами кефира должно пройти минимум 2 часа;
• вы можете самостоятельно составить для себя удобный график приема напитка;
• помните, что в разгрузочный день допускается употребление лишь данного напитка и чистой воды (больше никакой еды).

Злоупотреблять разгрузочными днями тоже не стоит. Важно помнить о том, что их можно проводить не чаще чем 1 раз в неделю. Самый лучший вариант – это употреблять такой напиток вместо ужина ежедневно. Уже спустя неделю вы почувствуете легкость – уйдет лишняя жидкость, умерится аппетит, вы сможете без проблем избавиться от пары лишних килограммов. При этом важно отметить, что результата можно достичь лишь в том случае, если вы не будете употреблять мучное, сладкое и другие быстрые углеводы.

Добиться желаемого итога, обрести стройную фигуру получится, если постоянно придерживаться правильного питания – не переедать и не злоупотреблять вредной едой.

В следующем видео вас ждет рецепт вкусного напитка для похудения.

Чернослив для похудения — отзывы о похудении на кефире и черносливе

Польза чернослива для похудения

Чернослив для похудения является волшебной палочкой, которая способна изгнать из тела ненавистные килограммы и жировые отложения. Не верите? Многие не верят, пока не попробуют худеть с помощью этого продукта.

О чудодейственном черносливе, а именно о его способности бороться с избытком веса, известно испокон веков. В народной медицине его используют практически во всех рецептах для похудения.

В принципе, можно на слово верить тому, что чернослив для похудения действительно эффективен, способен уменьшить объемы, если знать достоинства этого сухофрукта. И их предостаточно. Рассмотрим каждый.

Во-первых, чернослив способствует налаживанию работы ЖКТ, а именно кишечника. Многим известно, что при запорах рекомендуют скушать один чернослив, чтобы решить деликатную проблему. Благодаря тому, что в черносливе очень много содержится пищевых волокон, которые работают в первую очередь на перистальтику, этот сухофрукт — лучшая профилактика запоров и животика, который появляется из-за нерегулярного стула.

Во-вторых, уникален чернослив тем, что его считают одним из великолепнейших антидепрессантов. Если человек сидит на диете или придерживается строгого питания, ограничивает себя в еде, то нервная система дает сбой. А именно, худеющий становится раздражительным, его настроение постоянно меняется. Регулярное употребление чернослива поможет привести нервы в норму, гарантировано избавит от бурных всплесков эмоций и перемены настроения.

В-третьих, и это знает каждый худеющий, употребление сахара противопоказано тем, кто мечтает сбросить вес. Чернослив также придет на выручку. Он – прекрасный заменитель сладкого. А сколько в сухофруктах витаминов и полезных микроэлементов – не счесть!

Говоря о похудении при помощи сухофруктов, следует сделать акцент на правильности питания и подборе меню. Обычно диетологи советуют кефир и чернослив для похудения употреблять одновременно. Чернослив, как и кисломолочный напиток, утоляет голод. И не просто утоляет, а избавляет от него надолго. В результате: организм, без ущерба для себя, получает все полезные компоненты, а мозг оповещает своего хозяина, что желудок вполне насыщен и не требует питания.

Кроме того, что в свой рацион худеющий добавит чернослив, следует пересмотреть все питание и привычное меню. Не стоит думать, что, кушая указанный сухофрукт и заедая его отбивной из свинины, можно уменьшиться в объемах. Все же некоторых правил придется придерживаться. Чтобы сбросить вес, необходимо подобрать правильные продукты для похудения. Кроме этого, следует уменьшить порцию, пить достаточно жидкости, отказаться от сладкого, копченого, спиртного и жирного, приучить себя кушать часто, но мало. Нелишним также в меню включать больше свежих овощей и фруктов, каш. Еще один секрет для худеющих: начните кушать вареную и запеченную еду. А вот жареное лучше не кушать вообще.

Если вы попробовали худеть с помощью этого сухофрукта, то поделитесь своими впечатлениями. Это будет полезно многим. Даже интересно, какие чернослив для похудения отзывы получит!

Виктория, 19 лет.

Как-то купила пищевые добавки для похудения в очень хорошей аптеке, БАДы на основе чернослива. Сбросила около 3 кг за первую неделю. А потом подумала, зачем пить капсулы, если можно кушать натуральный чернослив! В результате без всяких таблеток, кушая чернослив и придерживаясь определенной схемы, мой вес также уходил.

Елена, 25 лет.

Я давно знаю о свойствах чернослива. Его еще моя бабушка давала мне кушать, когда болел живот. С тех пор ем его регулярно. Проблемы с кишечником вообще не бывают. А вот о том, что он похудению способствует, слышу впервые. Надо взять на заметку!

Маргарита, 34 года.

Похудеть поможет только спорт и нормальное питание. Можно подумать, что если есть постоянно чернослив, то килограммы сами по себе начнут исчезать! Регулярные тренировки и нагрузки — вот путь к идеальной фигуре и снижению веса! Ну, и питание, конечно, играет свою роль. Всего должно быть в меру.

Кефир с черносливом похудеть — antistress-igrushki.ru

Помогает ли чернослив для похудения — раскрываем все секреты. | Автор: Алена Яснева. Привет, друзья! ☺ Прочитав название статьи, вы, скорее всего, удивитесь.

Как, мол, так? Чернослив для похудения? Он же КАЛОРИЙНЫЙ!!!  Рецепты с черносливом для снижения веса. Тогда запишите парочку рецептов, которые выручат вас тогда, когда необходимо будет покушать что-то, но так, чтобы было Быстро, Вкусно и Полезно ☺. Кефир с черносливом. Замените завтрак или ужин таким смузи: сухофруктинки взбейте в блендере со стаканом кефира.

Готово! Если добавите туда пучок зелени, особенно шпината – будет вообще супер! И сладенько, и полезненько, и сытненько ☺. Свекла с черносливом. Завтрак, который состоит из кефира, чернослива, овсянки. какао и льняного масла, получается не только полезным, но и очень вкусным.

Отзывы про него вы наверняка слышали, а мы с удовольствием поделимся с вами рецептом.  В составе простые недорогие продукты – кефир, чернослив, овсянка, какао, льняное масло. Завтрак готовится с вечера – смесь должна настояться.

Это особенно удобно для тех, кто любит поспать с утра. Чернослив для похудения. Кефир с черносливом. Чернослив на ночь. Овсянка с черносливом.

Творог с черносливом. Диета с черносливом для похудения.: как употреблять чернослив. Разгрузочный день на черносливе: как похудеть без мучений. Если спросить женщин, которые регулярно используют диеты, что в них самое сложное, большинство ответят — отказ от сладкого.

Этому есть физиологическое обоснование: углеводы являются основным «питанием» клеток головного мозга. Кефир с черносливом на ночь. Чернослив — удивительный сухофрукт, который диетологи рекомендуют включать в краткосрочные и долгосрочные программы похудения. В чем секрет похудения на черносливе? Дело в том, что чернослив содержит в себе рекордное количество пектинов — веществ, регулирующих работу кишечника и помогающих организму освобождаться от шлаков.

Благодаря пектинам обменные процессы в организме проходят активнее, а значит, жиры просто не успевают «закладываться» в депо и портить фигуру. Чернослив и кефир для похудения. Смесь кефира с черносливом рекомендуется тем, кто ведет малоподвижный образ жизни и страдает запорами.

Предварительно нужно исключить из меню все вредные продукты и напитки: сладкую выпечку, дрожжевой хлеб (допускается только солодовый с отрубями в небольшом количестве), майонез, шоколад, консервы, копчености, жирное мясо (свинину, баранину), все виды кондитерских изделий, алкоголь, черный чай и кофе. Однако, как и в любом другом случае, действовать лучше без фанатизма. Перед тем, как использовать кефир с черносливом для похудения, обязательно посоветуйтесь с в.

И возникает срочное желание похудеть. Кефир с черносливом на ночь – один из вкусных способов очищения организма. Калорийность сухофрукта. Сухие сливы довольно вкусные, это проверено многими любителями чернослива.

Но продукт калориен, на грамм приходится ккал.  Существенным недостатком ежедневного употребления кефира с черносливом на ночь (для похудения) является медленное снижение веса. Для тех, кто жаждет быстрее избавиться от лишних килограммов, данный способ не подойдет. Но преимуществ у такого коктейля куда больше. Это в первую очередь – очищение организма и отсутствие чувства голода.

Польза чернослива для похудения. 1. употребление чернослива способствует улучшению работы перистальтики кишечника; 2. является средством, которое превосходно выводит шлаки из нашего организма, благодаря содержанию в черносливе пектинов; 3. улучшается обмен веществ в организме  5. чувство голода притупляется, это свойство чернослива, пожалуй, особенно обрадует желающих похудеть; 6. полная нормализация работы желудочно-кишечного тракта, благодаря слабительному эффекту чернослива  Кефир с черносливом на ночь.

На первый взгляд. Кажется, дикое сочетание, однако, эффект потрясающий. Пропорцию ингредиентов вы определяете сами на ваш вкус. Можно ли употреблять чернослив при похудении и помогает ли он сжигать жировые запасы? Узнайте, какими полезными свойствами обладает данный сухофрукт и как правильно его есть.  Сухофрукты диетологи называют не самыми хорошими продуктами для рациона тех, кому важна красивая фигура, поскольку калорийность у них немаленькая. Однако некоторые из них используются в диетах: чернослив при похудении так же популярен, как и кефир, поскольку признан полезным для кишечника.

Воздействует ли он на жировые отложения и как требуется его употреблять, чтобы сбросить лишний вес? Что такое чернослив.

Похожее:

Чернослив для похудения: полезные свойства, рецепты, отзывы

Чернослив отличается богатым содержанием полезных веществ, которые не только питают организм, но и способствуют его оздоровлению. Использовать чернослив для похудения стало модным и распространенным трендом среди людей, которые имеют проблемы с лишним весом. При этом продукт отличается высокой калорийностью, что не совсем вяжется с похудением. Однако это можно объяснить, если рассмотреть состав и свойства целебного сухофрукта.

Можно ли есть чернослив людям с лишним весом

По причине своей высокой калорийности (250 ккал) чернослив отлично утоляет голод. 4-5 штук достаточно для того, чтобы насытиться. Клетчатка, содержание которой составляет до 60%, при попадании в желудок разбухает, заполняет его, и человек сразу чувствует насыщение.

Сладкий вкус позволяет использовать его вместо вредных для организма сладостей. При этом он не вызывает резких скачков сахара в крови по причине низкого гликемического индекса (всего 29). Одновременно характеризуется антидепрессивными свойствами.

Все эти качества имеют неоценимую пользу при похудении, когда человеку все время хочется есть, тянет на сладкое, он испытывает раздраженность и нервозность. Сам сухофрукт не оказывает большого эффекта для снижения веса, однако нормализует работу кишечника, что также немаловажно.

Состав и польза чернослива:

1. Витамины С, Е, РР, группы В, бета-каротин. Укрепляют иммунитет, обеспечивают красоту и питание кожи, волос, ногтей.
2. Пектины, пищевые волокна. Способствуют выведению токсинов, шлаков, усиливают перистальтику кишечника, оказывают послабляющее воздействие.
3. Микроэлементы: фосфор, кальций, натрий, магний, железо. Улучшают работу сердца, укрепляют сосуды, кости, мышцы, половую систему.
4. Антиоксиданты. Продлевают молодость тканей и систем.

В составе имеются также белки, жиры, вода. Фруктовые сахара обеспечивают быстрое насыщение, позволяют долго не испытывать чувство голода.

Как используется чернослив

При регулярном употреблении чернослива возможно оздоровить организм, а также избавиться от лишних килограммов.

Для женщин этот полезный сухофрукт используется в качестве:

1. Главного ингредиента диеты. 100 г чернослива и 1 литр кефира разделяют на несколько приемов в течение дня. Больше ничего есть нельзя. Возможно потерять до 2 килограммов веса, уменьшить объем живота и бедер. Применяется при необходимости в течение 2-3 дней избавиться от нескольких килограммов.
2. Одного из нескольких ингредиентов. Кефир и чернослив выступают в роли слабительного. Основными компонентами диеты могут стать любые малокалорийные продукты, кроме сладкого или мучного: овощи, нежирное мясо, рыба, кисломолочные продукты, крупы. Избавляет от лишнего веса, способствует общему оздоровлению.
3. Продукта для проведения разгрузочного дня. Рецепт отвара: 300 г чернослива смешивают 50 г коры крушины, заливают 2 литрами воды, варят полчаса. Затем добавляют 100 г шиповника, настаивают до остывания. Ставят в холодильник, выпивают в 3-4 приема.
4. Перекуса в период диеты. Можно есть сухофрукт в натуральном виде, размолоть его вместе с курагой, сформировать конфеты и хранить в холодильнике. В течение дня перекусывать этими конфетами, для усиления слабительного эффекта добавляют траву сенны или размолотые семена льна.

Ввиду выраженного мочегонного и слабительного эффекта, сухофрукт чаще всего рекомендуется есть на ночь. После пробуждения можно принимать небольшое количество в составе каши или коктейля.

Рецепты

Правильно отобранный чернослив черного цвета, с матовой поверхностью, на ощупь мягкий, но упругий. При нажатии вмятин оставаться не должно. На вкус он сладкий, с едва заметной кислинкой. Одновременно с этим сухофруктом нельзя есть калорийные или сладкие продукты. Питаться дробно, небольшими порциями, пить до 2 литров воды.

Для похудения можно просто съедать 5-6 сухофруктов, допускается предварительно их распарить.

Для насыщения организма питательными веществами и витаминами и для похудения используются витаминные смеси, приготовленные по следующим рецептам:

1. 500 г чернослива, по 200 г кураги, изюма, плодов шиповника, 300 г инжира, 50 г сухой размолотой сухой сенны смешать, провернуть через мясорубку. Поместить в холод в стеклянном сосуде. Употреблять перед приемом пищи на завтрак и вечером по 1 ст. л.
2. Смешать 400 г чернослива с таким же количеством кураги, 1 пакетиком александрийского листа. Измельчить в мясорубке, влить мед, перемешать. Принимать по 1 ч. л перед сном.
3. Смешать 100 г чернослива с 50 г семени льна, 100 г кураги, 2 ст. л сенны, размолоть. Съедать по 1 ложке до еды.

Эти рецепты эффективны для восстановления работы печени, очищения кишечника, ускорения метаболизма.

Очень полезен коктейль для похудения:

1. 1 стакан нежирного йогурта и 8 штук чернослива взбить в блендере.
2. 1 стакан кефира, несколько штук чернослива, 2 ложки отрубей, 1 ч. л размолотого семени льна.

Выпить перед сном, так как состав оказывает мочегонное и слабительное воздействие. Это может вызвать неудобства на работе или в общественных местах.

Овсянка выступает основой монодиеты, рассчитанной на 7 дней. Чернослив придает каше сладость, способствует быстрой потере веса. За неделю удается сбросить до 4-5 кг. Обязательно употреблять не менее 2 литров воды.

Овсяные хлопья можно использовать для приготовления не только полезного, но и вкусного блюда.

Вариант 1:

1. Размочить 5-6 штук чернослива в горячей воде на 2-3 минуты, высушить, измельчить.
2. 15 г семени льна смешать с 1 ложкой овсяных хлопьев, 1 ч. л. какао, всыпать чернослив.
3. Залить эту смесь 300 г кефира.
4. Перемешать, разлить по баночкам, поместить в холодильник.

Эта каша хранится 2-3 дня.

Вариант 2:

1. Залить 5-7 ст. л. овсяных хлопьев 400 мл горячей воды. Если они требуют варки, то проварить на медленном огне.
2. Всыпать 1 ч. л. высушенной цедры апельсина или лимона.
3. Добавить 1 ложку меда, сверху овсянку засыпать 3-4 измельченных ореха, 7-8 штук чернослива.

Можно сделать несколько слоев такой каши в одной посуде и так подавать на стол.

Несмотря на множество целебных свойств, нельзя есть чернослив в неограниченных количествах или придерживаться непродуманной диеты. Вначале посоветуйтесь со своим врачом, так как при некоторых заболеваниях принимать сухофрукт не рекомендуется (например, при синдроме раздраженного кишечника, сахарном диабете). В период лактации его присутствие в рационе мамы вызывает у ребенка диарею и повышенное газообразование.

Также рекомендуем почитать: эстонская диета

Польза сухофруктов

Женщины, мечтающие похудеть, должны сократить калораж рациона и включить в него продукты, запускающие метаболизм. В этом может помочь кефир с сухофруктами.

Для того чтобы иметь хороший обмен веществ, нужно питаться дробно: 5–6 раз в день. Два из этих приемов пищи точно можно заменить на кефир с сухофруктами. Это может быть полдник и ланч, один между завтраком и обедом, второй после обеда.

© DepositPhotos

Польза сухофруктов

Основа: молочнокислый напиток. Не обязательно брать кефир, можно и натуральный йогурт без добавок. Главное, чтобы в нём были молочнокислые бактерии. По составу они очень похожи на пробиотики, класс микроорганизмов и веществ микробного происхождения, вырабатываемых организмом человека.

Когда метаболизм не нарушен, они присутствуют в микрофлоре кишечника в должном количестве. Ну а когда с ним проблемы, кефир помогает их решить.

Если добавить к кефиру сухофрукты, получится питательная смесь бактерий и клетчатки, которая необходима для налаживания хорошей перистальтики кишечника.

Кефир с курагой. Сушеные абрикосы помогают при лечении сердечно-сосудистых болезней, анемии, болезней желудочно-кишечного тракта, также полезны для глаз. Курага богата витамином А, без которого невозможно нормальное функционирование человеческого организма.

Чернослив с кефиром. В черносливе много ретинола, аскорбиновой, никотиновой и фолиевой кислоты, альфа-токоферола и холина. И таких микроэлементов, как фосфор, магний и калий. Сухофрукт полезен при запоре, авитаминозе, проблемах с работой нервной системы.

Чернослив обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность. Благодаря наличию антиоксидантных соединений способен улучшать состояние кожи.

Кроме того, чернослив эффективен на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний. Он способствует нормализации давления, улучшает обмен веществ в организме и работу желудочно-кишечного тракта.

© DepositPhotos

Кефир с инжиром. Сухофрукт используют в медицине как средство против развития онкологических заболеваний, а также для улучшения деятельности щитовидной железы. В инжире содержится огромное количество микроэлементов: медь, железо, магний, кальций, калий, а также витамины А, В. Также в нём присутствует фермент фицин, который понижает свертываемость крови и рассасывает сосудистые тромбы.

© DepositPhotos

Изюм с кефиром. Изюм полезен для улучшения зрения, при избавлении от непроходимости кишечника, для предотвращения заболеваний нервной системы, лечении анемии, контроля за весом путем снижения уровня плохого холестерина. В нём много железа, бора, витамина В, кальция, бета-каротина, фенольных соединений.

© DepositPhotos

Польза сухофруктов для организма огромна. Но употреблять их нужно в умеренном количестве, так как они калорийны. Чтобы получить нужный эффект, достаточно одной горсти или одного стакана за раз.

Также огромна польза компота из сухофруктов для организма. Компот может быть актуален для тех, у кого есть непереносимость молочных и молочнокислых продуктов.

Больше о том, как питаться, чтобы похудеть, читай в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.

Вес тает на глазах — свекольный коктейль для похудения 5 кг за неделю

Свекольный коктейль с кефиром и черносливом вкусный и очень полезный. Если употреблять его регулярно, вес будет уходить быстро и без вреда здоровью. В неделю человек среднего телосложения может терять 5 килограммов и более. Сопутствующий положительный эффект — деликатное очищение организма. Сочетание кисломолочного продукта, чернослива и свеклы дает потрясающий результат в любом возрасте.

Основа коктейля — свекла — диетический продукт, содержащий огромное количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Этот корнеплод является природным антиоксидантом, способствует выведению из организма шлаков и токсинов, лишних солей, вредного холестерина, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему, стимулирует обновление клеток печени, поддерживает зрение и здоровье костей. Максимальную пользу для здоровья можно получить, включив в рацион сырой овощ. Мякоть сырой свеклы обогащает организм магнием, калием, фосфором, йодом, натрием, железом, серой, рубидием, хлором. Также корнеплод содержит аминокислоты, фолиевую кислоту и бетаин.

Другие компоненты коктейля — кефир с черносливом надолго утоляют голод, при регулярном употреблении стимулируют перистальтику кишечника, выводят вредные вещества и нейтрализуют отеки. Диета на кефирном коктейле со свеклой очень простая и дешевая. Это один из наиболее бюджетных вариантов при любых материальных возможностях. Человек эффективно худеет, очищает организм от шлаков и токсинов, ощущает прилив легкости и энергии. Вкус коктейля — мягкий, приятный, освежающий.

Сырая свекла противопоказана при заболеваниях ЖКТ: изжоге, гастрите, повышенной кислотности, внутренних кровотечениях, метеоризме, сахарном диабете, склонности к диарее, почечной недостаточности, мочекаменной болезни, а также при образовании камней в почках. С осторожностью — при остеопорозе, гипотонии. Это непременно следует учесть при выборе способа похудения.

Как готовить?

Смешать в блендере 100 г нарезанной сырой свеклы, 50 г предварительного запаренного измельченного чернослива и 250 мл кефира 1% жирности. Массу довести до однородности, вылить в высокий стакан и употребить коктейль сразу же, свежим. Готовить в прок не рекомендуется. В каждый прием пищи — новая порция. Можно также натереть ингредиенты на терке, залить кефиром и перемешать.

Чернослив лучше использовать мягкий, мясистый. Свеклу — без повреждений и постороннего запаха. Овощи сморщенные и мятые, неприятно пахнущие, с признаками старения и плесени употреблять не стоит.

Сырая свекла оказывает благотворное влияние на работу всех внутренних органов.

Как употреблять?

Употреблять кефирный коктейль с черносливом и свеклой следует вместо одного приема пищи — ужина или завтрака (на выбор). Обед рекомендуется оставить полноценным. Днем полезна порция сложных углеводов, овощи и белковое блюдо. От мучных и кондитерских изделий, сахара, алкоголя, полуфабрикатов, копченых и жареных блюд в период похудения лучше воздержаться.

Эффект будет быстрым. Уже через 3–5 дней вы заметите разницу. За неделю можно будет потерять до 6 кг без дополнительных ограничений и спорта, вес будет буквально таять.

Примерное меню на день

• Завтрак: порция овсянки на воде, ломтик твердого сыра, черный кофе без сахара
• Перекус: зеленое яблоко, 3 грецких ореха
• Обед: порция гречневой каши, отварная или тушеная курица без кожи, салат из свежих огурцов и томатов с оливковым маслом
• Второй перекус: чай с молоком без сахара
• Ужин: кефирный коктейль с черносливом и свеклой.

Рекомендации и советы

Похудение на свекольном коктейле может оказаться не полезным беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым людям (кроме случаев, когда разгрузочные дни назначает врач). Пожалуйста, получите консультацию специалиста.

Свекла содержит хлор, избыток которого вызывает раздражение в слизистой (проявляется слабо выраженным жжением в горле и носоглотке). Эти симптомы обычно проявляются недолго. Если дискомфорт затянулся, это может свидетельствовать о начале аллергии. В этом случае употребление сырого овоща следует прекратить.

Кефир с черносливом, овсянкой и льняным маслом для похудения

Полезный завтрак для похудения может быть еще и вкусным, и на удивление достаточно сытным. Для того чтобы обрести красивую фигуру и избавится от лишних килограмм, совсем необязательно изводить себя голодом и сутками не выходить из спортзала. Достаточно придерживаться элементарных правил питания, хорошо высыпаться, пить больше воды и кефир с черносливом, овсянкой и льняным маслом для похудения. Очень многие женщины мечтают о красивой, стройной фигуре.

На сегодняшний день существует огромное количество способов добиться хорошего результата, но не все они безопасны для здоровья. Сегодня я хочу вам предложить смесь кефира с черносливом, овсянкой и льняным маслом, которая точно не навредит. Такой напиток может стать отличным завтраком, который наполнит вас энергией на весь ближайший день. Это рецепт испробовали очень многие женщины и все остались довольны, оставляют только положительные отзывы. К тому же огромным плюсом является то, что готовить его очень быстро и просто. Смотрите рецепт с фото приготовления.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• овсянка – 2 ст. л.;
• чернослив – 6 шт.;
• льняное масло – 1 ст. л.

Как приготовить кефир с черносливом для похудения

Подготовим все необходимые ингредиенты. Чернослив выкладываем в небольшую глубокую тарелку и заливаем водой комнатной температуры на 10-15 минут.

Овсяные хлопья высыпаем в тарелку.

Добавляем к овсянке льняное масло и хорошо перемешиваем.

Выливаем к овсянке кефир и еще раз перемешиваем.

Чернослив обсушить и нарезать на мелкие кусочки.

Добавляем чернослив к остальным ингредиентам и хорошо все перемешиваем.

Кефир с черносливом, овсянкой и льняным маслом для похудения готов.

Убираем смесь в холодильник, лучше всего оставить ее на ночь, и полезный, вкусный завтрак готов.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 2

Кефир из семян льна {My Reset Meal}

Я большой поклонник есть все в меру. Но когда-нибудь после того, как я забываю о части « умеренности » (или решаю ее игнорировать) и в периоды потакания, мне нравится небольшая перезагрузка еды — несколько дней очень простых питательных блюд, ферментированных и сырых. насколько возможно. Мой русский овсяный кисель — одно из моих любимых блюд в то время; и эта простая каша всего из трех ингредиентов — еще один мой любимый. По моему личному мнению, кефир — это чудо, и в сочетании с семенами льна я чувствую себя легче и бодрее с первой тарелки.

Лен — одно из старейших российских суперзаводов. Люди почитали его во времена язычества и считали, что он символизирует чистоту и свет. Они использовали его для изготовления одежды, лечения болезней, мытья и кондиционирования волос, прессования масла, приготовления питьевого киселя, приготовления каш и хлеба.

Молотые семена льна используются и по сей день используются в России для омоложения организма. Они избавляют его от лишних токсинов и помогают пищеварительной системе.В сочетании с кефиром, богатым пробиотиками, они очищают, а кефир пополняет запасы полезных бактерий в нашем животе. В этой статье доктора Axe содержится множество информации о доказанных преимуществах семян льна.

Эта каша понравится тем, кто плохо знаком с сырыми и размоченными крупами. Подобно каше из семян чиа, она имеет липкую и эластичную, почти тестообразную консистенцию. Я люблю его даже без сахара, но думаю, что чернослив делает его идеальным — только слегка сладким.Напоминающий патоку или темную карамель, чернослив превращается в кашу, если оставить ее на ночь, и прекрасно сочетается с ореховым ароматом льна.

КАК СДЕЛАТЬ ПОРРИДЖ СЕМЯН ЛЬНА КЕФИР

Ингредиенты
1,5 стакана кефира (как приготовить кефир)
3 столовые ложки свежемолотых семян льна (я предпочитаю золотистые, но коричневые тоже подойдут) — измельчите их в кофемолке прямо перед использованием, чтобы сохранить максимальную питательную ценность
5 чернослив без косточек , мелко нарезанный
Дополнительно:
Всплеск меда или кленового сиропа
Чашка ваших любимых ягод и / или нарезанных фруктов
1/2 чайной ложки корицы / кардамона / имбиря или любых других специй, которые вам нравятся

Инструкции
Смешайте кефир, молотые семена льна и чернослив в пол-литровой банке.Оставьте как минимум на час или на ночь (это размягчит семена льна).
Добавьте любые необязательные ингредиенты прямо перед подачей на стол.

Примечания
Чтобы приготовить веганский вариант, замените кокосовый йогурт кефиром.

Кефирная каша с семенами льна {My Reset Meal}

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 2 минуты

Курс: Завтрак

Кухня: РУССКАЯ

Порций: 2 чашки

Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

Состав

• 1.5 стаканов кефира как приготовить кефир
• 3 столовые ложки свежемолотых семян льна Я предпочитаю золотистые, но коричневые тоже подойдут — измельчите их в кофемолке прямо перед использованием, чтобы сохранить максимальную питательную ценность
• 5 чернослив без косточки, мелко нарезанный

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

• Всплеск меда или кленового сиропа
• Чашка ваших любимых ягод и / или нарезанных фруктов
• 1/2 чайной ложки корицы / кардамона / имбиря или любых других специй, которые вам нравятся

Примечания

Чтобы приготовить веганский вариант, замените кокосовый йогурт кефиром.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Посмотрите, сколько жира вы можете сжечь, добавив чернослив, кефир и овес к утреннему завтраку.

Пропуск первого приема пищи в день — плохая идея, если вы действительно не знаете, что делаете.

В большинстве случаев отказ от завтрака повышает вероятность того, что вы откажетесь от калорийных закусок с небольшой или нулевой пищевой ценностью (1).

Если у вас нет времени приготовить большой питательный завтрак перед работой, этот рецепт — то, что вам нужно.

Смузи с черносливом для сжигания жира

Идеальный завтрак в дороге, который поможет вам сытеть и сжечь жир на животе, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Состав:

• 6 черносливов
• 100 мл кипяченой воды
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 чайная ложка молотого льняного семени
• 1 чайная ложка сырого какао-порошка
• 300 мл кефирной воды или молока

Инструкции:

1. Замочите чернослив в воде и оставьте накрытым на 10 минут.
2. Тем временем смешайте все сухие ингредиенты в миске.
3. Добавить кефир к сухим ингредиентам и перемешать.
4. Замоченный чернослив измельчить и добавить в миску.
5. Смешайте все вместе на высокой скорости
6. Влейте немного кипяченой воды, пока не получите консистенцию, похожую на смузи.
7. Хранить в закрытом контейнере на ночь и пить утром натощак.

Как это работает?

Чернослив, овес и льняное семя содержат нерастворимую клетчатку.

Это диетическое волокно помогает вывести вредные токсины, которые в противном случае остались бы в виде жира. Это также помогает дольше чувствовать сытость.

Кроме того, эти продукты также снижают уровень сахара и холестерина в крови, что способствует улучшению вашей сердечно-сосудистой системы (2).

Институт психологии, здоровья и общества Ливерпульского университета обнаружил, что ежедневное употребление чернослива также способствует снижению веса в большей степени, чем одни здоровые закуски (3).

В ходе исследования испытуемой группе давали 12 черносливов в день, а также советы по здоровому питанию.Контрольная группа получила чаевые, но ей не разрешили есть чернослив.

Через 12 недель контрольная группа потеряла 1,5 кг веса и 1,7 см в талии. Для сравнения, группа чернослива потеряла 2 кг веса и 2,5 см от талии. И это было достигнуто без упражнений!

«Это первые данные, которые демонстрируют потерю веса и отсутствие негативных побочных эффектов при употреблении чернослива в рамках диеты для снижения веса. Действительно, в долгосрочной перспективе они могут быть полезными для людей, сидящих на диете, утоляя голод и утоляя аппетит; серьезная проблема, когда вы пытаетесь поддерживать потерю веса.»- заключил д-р Джо Харролд, ведущий исследователь.

Чернослив также богат калием, витамином К, витамином А и марганцем (4).

Как и любые сухофрукты, они могут быстро повысить уровень сахара в крови, если их есть отдельно и в больших количествах, но смешанные с смузи, они в самый раз.

источники:
[1] http://www.webmd.com/diet/obesity/lose-weight-eat-breakfast
[2] http://www.health.com/health/gallery/0 ,, 20553010,00.html
[3] https://www.sciencedaily.com/releases/2014/05/140530124331.htm
[4] http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2043/2

Кефир на воде: как приготовить и зачем

Большинство из нас уже слышали о чайном грибе, вероятно, пробовали и, возможно, даже приготовили его дома. И большинство из нас пробовали имбирный эль, вероятно, из популярного сорта Canada Dry, но, возможно, некоторые из нас также делают имбирное пиво.Затем есть твердый яблочный сидр, еще один простой напиток, сделанный своими руками, с дополнительной возможностью ожидания, когда он превратится в домашний яблочный уксус. Ферментация стала популярным занятием, но даже для тех, кто еще не пробовал, это отличное место для начала.

В постоянно растущем списке здоровых кисломолочных напитков водный кефир представляет собой еще один веганский вариант для тех из нас, кто не может есть более известный кефир на основе молока. К счастью, водный кефир обладает потрясающе освежающим вкусом, содержит полезные бактерии для основных пробиотических преимуществ (как это видно в других ферментированных напитках) и может быть ароматизирован множеством различных восхитительных способов.Кроме того, его абсолютно просто и доступно сделать дома.

Список ингредиентов водного кефира краток и сладок: вода, сахар и крупинки водяного кефира. Зерна обезвоженного кефира на воде доступны в Интернете по цене около двадцати долларов и используются неограниченно долго, пока их кормят. Что касается воды, то она должна быть без хлора, а что касается сахара, лучшим выбором будет органическое сырье.Также подойдут кокосовый сахар и патока.

Часто зерна входят в набор для начинающих, но если их нет, список для приготовления водяного кефира также довольно банален, особенно для тех, кто раньше уже подвергался ферментации. Нам понадобится деревянная ложка (особенно избегая металла), стеклянная банка, ситечко, пористая ткань, такая как кусок старой футболки или марли, или даже кофейный фильтр, и резинка, чтобы ткань держалась наверху. банка.

Flickr

Чтобы приготовить кефир, сначала нужно растворить сахар (примерно четверть стакана) в небольшом количестве горячей воды.Добавьте эту смесь примерно в галлон воды без хлора, которая должна быть комнатной температуры, прежде чем добавлять ее к кефирным зернам в большой банке или глиняной посуде. Прикройте горлышко банки тканью, закрепив ее шнурком или резинкой. Дайте смеси настояться около 48 часов.

После того, как водный кефир забродит, зерна кефира можно убрать с помощью неметаллического ситечка. Теперь слегка шипучий напиток следует хранить в новой стеклянной емкости, например, в каменной банке.На этом этапе можно начать новый водный кефир с теми же зернами, а приготовленный напиток можно хранить подальше. Или…

Flickr

В то время как кефир первого брожения очень приятно пить, все может стать немного веселее и ароматнее. Вероятно, самый популярный выбор из них — это газированный фруктовый сок, полученный путем добавления нескольких унций фруктового сока, особенно органического яблока, винограда или граната, для второго брожения.

Есть и другие варианты. Добавление немного настоящего экстракта ванили может хорошо подойти для приготовления чего-то похожего на крем-соду. Немного лимонного сока перед употреблением — отличный пробиотический лимонад. Или добавление нескольких черносливов или изюма сделает версию Dr. Pepper гораздо более здоровой. И есть много других разновидностей, которые стоит изучить.

Flickr

Главное при употреблении ферментированных напитков — это пополнение кишечника полезными бактериями.В первую очередь, это помогает пищеварению, поддерживая баланс и здоровье нашего желудка, но водный кефир, как и чайный гриб, также связан со многими другими чудесными лечебными свойствами.

Хотя это все хорошо, и, конечно же, мы все счастливы делать что-то на благо своего тела, на самом деле водный кефир и все эти великолепные вкусовые вариации — это просто чертовски вкусные напитки, и они не требуют приобретенный вкусовой фактор, который часто бывает у многих других ферментированных продуктов. Итак, мы получаем полезный импульс и что-нибудь сладкое на вкус.

Если вам нравятся подобные статьи и вы хотите больше, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster. Для тех, у кого его нет, это отличное приложение для еды, доступное как для Android, так и для iPhone. Это отличный ресурс для всех, кто хочет исключить или уменьшить количество аллергенов, таких как мясо, молочные продукты, соя, глютен, яйца, зерна и т. Д., Где можно найти отличные рецепты, советы по приготовлению, статьи, рекомендации по продуктам и инструкции. Приложение показывает, как диета / здоровье / пищевые предпочтения могут быть полны вкусного изобилия, а не ограничений.

Приложение Food Monster содержит более 8000 рецептов, 500 из которых бесплатны. Чтобы получить доступ к остальным, вы должны заплатить абонентскую плату, но это того стоит, потому что вы не только получаете мгновенный доступ к более чем 8000 рецептов, вы получаете 10 НОВЫХ рецептов каждый день! Вы также можете составлять планы питания, добавлять закладки, читать тематические статьи и просматривать рецепты в сотнях категорий, таких как диета, кухня, тип еды, повод, ингредиент, популярные, сезонные и многое другое!

Источник ведущего изображения: Cara Faus / Flickr

Как приготовить кефирную соду с пробиотической водой (шаг за шагом)

(Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочтите мое полное раскрытие.)

Когда у нашего третьего малыша возникли проблемы с животом, и мне пришлось отказаться от молочных продуктов, люди начали рекомендовать пробиотики. Но я не знал, с чего начать. Так что я этого не сделал.

Пока друг не спросил, не интересует ли меня зернышки водяного кефира.

Я слышал только о молочном кефире, а простокваша не казалась мне аппетитной, не говоря уже о ком-либо в моей семье. (Я имею в виду, что, несмотря на то, что рецепт домашнего йогурта у моего друга звучит легко и непринужденно, я его еще не пробовал.Я уже упоминал, что здесь есть снобы с йогуртом? Дайте мне знать, если вы найдете рецепт домашнего йогурта, который где-либо равен нашим любимым брендам Brown Cow и Zoi Greek!)

А водный кефир? Рецепты, которые я нашел в Интернете, на самом деле звучат так, как будто они могут быть хорошими! И даже один взгляд на предполагаемую пользу для здоровья убедил меня, что попробовать стоит. Я бы не стал тратить даже дорогое молоко!

После нескольких недель употребления кефира я почувствовал, что пробиотики действительно помогают моему пищеварению.Несмотря на то, что мой сын еще не смог вернуться к молочным продуктам, я думаю, что буду продолжать пить эти невероятно бережливые пробиотики!

Моя любимая легкая приправка — ломтик лимона. Но лучшая кефирная сода, которую я когда-либо пробовала, была смешана с оставшейся протертой замороженной клубникой.

Я не блогер, специализирующийся на натуральных продуктах питания, но я хотел собрать информацию о кефире в одном месте, чтобы разослать ее всем людям, с которыми я делюсь своими зернами с водным кефиром. Надеюсь, это поможет! (Если у вас нет рядом друга, выращивающего кефир, вы можете заказать зерно в Cultures of Health или у продавца Amazon с хорошими рейтингами.)

А кефир пробовали? Я хотел бы услышать ваши впечатления от кефира и любимые ссылки в комментариях! И обязательно ознакомьтесь с моим постом «Пяти минутное руководство по кефирной газировке».

Как приготовить кефир с пробиотической водой (или кефирную соду)

Состав

Основные компоненты

• 1/3 стакана кефирных зерен
• 1 литр теплой воды
• 1/3 стакана сахара

Дополнительные ароматизаторы

• ломтик лимона
• цедра апельсина
• клюква
• изюм
• клубника
• манго
• инжир или чернослив
• чернично-гранатовый сок
• малиновый сок
• виноградный сок
• 2-3 ч. Л.экстракт ванили на кварту
• столовая ложка цельного тмина, аниса или семян фенхеля
• свежие листья мяты

Инструкции

1. Первое заваривание: Используя большую стеклянную миску или банку, из которой легко наливать, размешайте сахар в воде до полного растворения. Добавьте кефирные зерна. Слегка накройте марлей и ниткой, бумажным полотенцем и резинкой или полиэтиленовой пленкой. Поставьте в теплое место вдали от прямых солнечных лучей для заваривания на 24-48 часов, пока не станет пузырящимся и шипучим.
2. Штамм: С помощью пластикового ситечка налейте кефирную воду в кувшин, оставив зерна для повторного использования (см. Шаг 6).
3. Вкус: Добавьте 3 т. Желаемых фруктов в кефирную воду: дольку лимона (мой любимый!) Или других фруктов (свежих или сушеных!) Для придания вкуса.
4. Вторая заварка: Продолжайте варить в течение 7 дней до получения желаемого шипучести. (Меняйте свежие фрукты каждые 24 часа — сушеные фрукты можно хранить в пиве до недели.)
5. Охлаждение: Отбросьте фрукты.При желании охладите. Наслаждаться!
6. Промыть и повторить: Промыть кефирные зерна и повторить процесс.

Банкноты

Хранение дополнительных зерен:
Зерна кефира воспроизводятся естественным образом, оставляя вам много зерен, которыми вы можете поделиться с друзьями!
Храните дополнительные зерна в холодильнике в неплотно закрытой банке, добавив 1/3 стакана сахара на 1 литр воды. Полоскать и кормить каждые несколько недель.

Для достижения наилучших результатов:
Используйте нерафинированный сахар.
Используйте нехлорированную, нефторированную, недистиллированную воду.
Используйте стеклянную тару.
Не используйте металлические емкости или посуду.

Другое применение кефира (это больше, чем просто напиток!)

• в смузи
• заменить пахту или уксус
• замачивание зерен
• маска для лица
• Прокомментируйте ваши любимые варианты использования кефира?

Ресурсы для информации о кефире

Подпишитесь на кефир Гретхен Луизы на Pinterest.

Как сделать водный кефир (Tibicos)

Опубликовано: 17 мая 2019 г. · Обновлено: 11 мая 2020 г. автор: Дженни МакГрутер · Этот веб-сайт получает доход от рекламы, партнерских программ и спонсорства.

Сладкий, терпкий и восхитительно шипучий, водный кефир (также известный как тибикос) — это естественно ферментированный напиток, богатый полезными бактериями. Его тонкий вкус и естественная газообразность делают его отличным заменителем газированных и безалкогольных напитков.Вы можете сделать это дома, выполнив несколько простых шагов.

Перейти к рецепту | Что это? | Тибикос | Преимущества | Советы | Содержание алкоголя

Что такое водный кефир?

Водный кефир или тибикос — это традиционный ферментированный напиток, приготовленный путем культивирования воды, сахара и фруктов с помощью закваски. Закваска содержит различные полезные бактерии и дрожжи, из которых получается слегка терпкий шипучий напиток.

Хотя его конкретное происхождение неясно, исследователи подозревают, что водный кефир возник в доколумбовой Мексике.Он все еще используется в Мексике сегодня в некоторых приготовлениях тепаче — напитка слабого брожения, который часто готовят из кукурузы или ананаса.

Зерна водного кефира (Тибикос)

Как и чайный гриб и молочный кефир, вам нужна симбиотическая культура бактерий и дрожжей SCOBY или для правильного культивирования водного кефира. Бактерии, присутствующие в этой культуре, производят маленькие студенистые кристаллы, называемые зернами водяного кефира или тибикос.

И эти маленькие кристаллы превращают сахарную воду в газированный напиток.А главное, без них нельзя заварить напиток.

Эти крошечные кристаллические зерна могут естественным образом образовываться под кожурой плодов кактуса опунции (1). Кроме того, вполне вероятно, что первые пивовары вылавливали тибико из дикой природы, а затем выращивали эту культуру в домашних условиях.

Богаты полезными бактериями

Как и все кисломолочные напитки, водный кефир богат полезными бактериями и дрожжами. А для людей, которые не употребляют молочные продукты и которые не могут есть молочный кефир или йогурт, это отличный источник пробиотиков

Исследователи изучали микробный состав водного кефира с конца 19 века (2).А водные кефирные культуры обычно содержат около 60 штаммов лактобацилл, дрожжей и других микробов (3). Это больше, чем йогурт, но меньше, чем молочный кефир.

Конкретные бактерии и дрожжи, обнаруженные в зернах тибикос, варьируются от культуры к культуре. Каждая культура динамична, и микробы, обитающие на вашей кухне, будут влиять на полный микробный состав культуры. Хотя некоторые штаммы бактерий и дрожжей являются общими почти для всех зерен водного кефира, например, Lactobacillus hilgardii и saccharomyces cerevisiea.

Это хорошо для вас?

Водный кефир, как и большинство ферментированных продуктов, поддерживает здоровье кишечника и общее самочувствие. Полезные бактерии, содержащиеся в зернах водяного кефира, потребляют сахар, содержащийся в сахарной воде, и, метаболизируя сахар, производят множество полезных кислот, пищевых ферментов, витаминов группы B и других полезных бактерий. Этот процесс брожения также немного снижает содержание сахара в напитке.

• Здоровье кишечника . Водный кефир особенно богат пробиотиками.Другими словами, именно эти полезные бактерии помогают поддерживать здоровье кишечника.
• Cellular Health. Некоторые исследования показывают, что водный кефир поддерживает здоровые клетки и может обладать антиканцерогенными свойствами (4).
• Здоровье полости рта . Ферментированные тоники также могут помочь поддержать здоровье полости рта (5).

Конечно, хотя водный кефир может быть полезен для многих людей, он также может быть плохим выбором для других. Он по-прежнему сохраняет довольно большое количество сахара, хотя пробиотики превращают часть этого сахара в полезные кислоты.Поэтому для людей, которые борются с регулированием уровня сахара в крови, лучше подойдут ферментированные овощи.

Продукты и напитки, богатые пробиотиками, могут иметь слабительный эффект, особенно для новичков. Итак, если вы только начинаете, попробуйте выпивать всего 4 унции за раз — или около полстакана. А затем обратите внимание на то, что вы чувствуете.

Вода, кефир и спирт

Как и все ферментированные напитки, водный кефир содержит небольшое количество спирта — от 0,5% до 0,75%. Чтобы уточнить, это примерно столько же, сколько вы найдете в перезрелых фруктах или в чайном грибе.

Если вас беспокоит содержание алкоголя в пиве, вы можете проверить его с помощью ареометра (например, этого), часто используемого домашними пивоварами, или прочитать эту статью о содержании алкоголя и водном кефире.

Советы по завариванию

Как только вы научитесь заваривать водный кефир, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы каждый раз получать стабильно хороший напиток.

• Используйте фильтрованную или дехлорированную воду . Хлор обладает сильными антибактериальными свойствами.И со временем он может повредить зерна тибикоса.
• Используйте нерафинированный тростниковый сахар , например джаггери, панела или рападура. Водный кефир прекрасно себя чувствует в среде, богатой минералами, а неочищенный сахар богат минералами.
• Используйте калорийный подсластитель . Для процветания вашей культуре нужен сахар. Хотя лучше всего подходит нерафинированный сахар, вы также можете использовать белый сахар, патоку, мед и кокосовый сахар. Избегайте некалорийных подсластителей, таких как стевия и ксилит.
• Добавьте жидкую минеральную добавку, если вы используете белый или рафинированный сахар, чтобы дать вашей культуре минералы, необходимые для роста.
• Добавьте сушеные фрукты, такие как инжир или изюм , в ваш напиток. Сушеные фрукты дают зернам столь необходимые минералы и будут плавать, когда кефир закончится.
• Если вы хотите сделать перерыв , храните зерно в банке в холодильнике, залитом сахарной водой. Меняйте воду каждые две недели.
• Тщательно перемешайте перед розливом в бутылки для распределения дрожжей. Активность дрожжей — вот что дает вам большие пузыри. Равномерное распределение дрожжей по бутылкам даст вам лучшие и стабильные результаты.

Как сделать водный кефир

Чтобы приготовить водный кефир, вам нужно смешать сахар и воду, а затем охладить ее до комнатной температуры, прежде чем добавлять зерна. Добавьте немного сухофруктов, чтобы получить минералы, и дайте им культивироваться от 24 до 72 часов перед процеживанием и розливом в бутылки.

Рецепт водного кефира (Tibicos)

Напиток, напоминающий лимонад, водный кефир или тибикос, представляет собой слегка газированный напиток естественного брожения, который можно приготовить дома.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления1 д

Брожение1 д

Общее время1 д 10 минут

Порций: 8 порций (1 кварта)

Ингредиенты

Вторичная ферментация

• 1 стакан фруктового сока или другого ароматизатора

Инструкции

Начальная ферментация

• Доведите 1 стакан воды до кипения на среднем или сильном огне, а затем вмешайте сахар, пока он не растворится.Вылейте сахарную воду в стеклянную банку размером с кварту, а затем налейте 3 холодных воды. Дайте сахарной воде остыть до комнатной температуры.

• Выложите крупинки кефира ложкой в ​​сахарную воду комнатной температуры. Добавьте инжир и лайм. Дайте ему поселиться от 24 до 72 часов.

• Процедите кефир через инертный фильтр в кувшин. Выбросьте потраченный лайм и инжир, но оставьте зернышки водяного кефира.

• Храните зарезервированные зерна кефира в сахарной воде в холодильнике до 2 недель.

• Подавайте кефир сразу или продолжайте вторичное брожение, описанное ниже.

Вторичная ферментация

• Для вторичной ферментации налейте 1 стакан фруктового сока в кефир. А затем налейте ароматный кефир в бутылки с откидной крышкой, заполняя их на расстоянии от ½ дюйма до 1 дюйма от их отверстий.

• Закройте бутылки и поставьте их на столешницу для брожения еще от 18 до 24 часов, помня, что теплые температуры ускорят процесс брожения, а низкие температуры замедлят его.Перенести бутылки с водяным кефиром в холодильник на 3 дня, чтобы пузырьки застыли.

• Осторожно откройте над раковиной, так как жидкость в бутылке находится под давлением, и когда вы откроете крышку бутылки, водный кефир может шипеть и пениться.

Где купить закваску

Для приготовления водяного кефира вам понадобится закваска. И проще всего их найти в Интернете. Ниже наше любимое место.

Хотите перейти на новый уровень? Попробуйте эту версию.

Кефир с вишневой водой

Освоив основной рецепт, вы можете добавлять фрукты, травы и соки для придания вкуса кефиру. Вот простой рецепт с использованием летней черешни.

Статьи Источники и ссылки

1) Кац, С. 2012. Искусство ферментации. Chelsea Green Publishing.

2) Lutz, M.L., 1899. Recherches biologiques sur la конституция Тиби. Bulletin de la Societe Mycologique de France 15, 68–72.

3) Гулитц, А., и другие. Микробное разнообразие водного кефира. 2011 апр.

4) Замбери, Н. Р. и др. (2016). Антиметастатическое и антиангиогенезное действие кефирной воды на раковые клетки молочной железы мышей. Интегративная терапия рака, 15 (4), NP53 – NP66.

5) Chatterjee, A., et al. (2011). Пробиотики для здоровья и болезней пародонта. Журнал Индийского общества пародонтологии, 15 (1)

Водный кефир FAQ: подготовка и расходные материалы

Вода Кефир FAQ’s