Мясо и овощи диета отзывы и результаты: Белково-овощная диета | Отзывы покупателей

диета мясо и овощи отзывы и результаты — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

На чем основана творожная диета, для чего она нужна

Конечно, все знают о пользе творога, и скорее всего, не раз слышали о творожной диете для похудения. Творожная диета вызвала большой интерес у мужчин и женщин. Судя по отзывам худеющих, результаты похудения на творожной диете очень неплохие. Основой творожной диеты, как вы уже догадались, служит творог. Но не на нем едином построен рацион.

Кому поможет творожная диета

Если вес человека давно перешёл все допустимые нормы, именно творожную диету рекомендуют диетологи. Творог помогает укрепить волосы, ногти, благодаря содержащемуся в его составе кальцию. Так же, кальций помогает укрепить нервные окончания и костную систему.

Если вы решили использовать творожную диету для похудения, у вас точно не будет депрессии. Творожная диета появилась сравнительно недавно, но уже завоевывает популярность.

Можно воспользоваться ей во время беременности и кормления грудью, а так же при заболеваниях желудка. Но во всем нужен правильный подход. Беременная и кормящая женщина, в любом случае, должна питаться разнообразно, чтобы ее малыш ни в чем не нуждался. Но если посоветоваться с доктором, он поможет подобрать меню творожной диеты, чтобы получить необходимые результаты.

Самое главное, не забывать, что все диеты краткосрочны. Хоть творожная диета и полезна, как постоянный принцип питания ее использовать нельзя. Творог содержит много белка и кальция, но они не могут заменить собой все микроэлементы, которые необходимы нашему организму.

Обычно, творожная диета для похудения длится не более 7 дней. Беременным и кормящим мамочкам можно использовать творожную диету для разгрузки и очищения организма, например, раз в месяц на 1 день.

Творожная диета для самых стойких (жесткая диета, не применять без консультации врача!)

На творожной диете для похудения можно сбросить до 1 килограмма в день при лишних 10. Но, для этого нужна очень большая сила воли и любовь к творогу.

Дневной рацион состоит из 300 грамм творога. В обезжиренный творог не добавляется соль и сахар. В день 5 или 6 приемов пищи, в которые съедается 60-50 грамм творога соответственно. Пить во время жесткой творожной диеты можно только зеленый чай, отвар шиповника и негазированную минеральную воду. Жидкость употребляется до 2 литров в день. Творожная диета для похудения в таком варианте поможет только тем, кто действительно хочет сбросить много и быстро. Для всех остальных, кто не хочет есть один только творог, можно разнообразить творожную диету другими молочными продуктами с низкой жирностью.

Семидневная творожная диета

Здесь нужно запастись терпением, но результат себя ждать не заставит. На сайте hudeem-bez-problem.ru можете прочитать статью «Творожная диета отзывы». На каждый день составлено меню. Завтраки и ужины похожи, можете выбрать их из предложенных

Завтраки творожной диеты
Стакан грейпфрутового или апельсинового сока без сахара, 30 грамм кукурузных хлопьев или мюсли, залитых 100 мл молока.
30 грамм нежирного отварного мяса, ломтик хлеба с отрубями, пара ломтиков огурцов или помидоров (только не вместе, что-то одно).
Пара ломтиков хлеба из муки грубого помола с маслом и 2 чайные ложки ягодного джема.
Ужины для творожной диеты
Можно взять любое из блюд, которые готовятся на обед, но уменьшить порцию в половину.
50 грамм вареного крабового мяса, ломтик хлеба с отрубями, намазанный маслом.
200 мл овощного супа с ложкой тертого сыра, ломтик хлеба с отрубями.

Творожная диета. Основное блюдо на 1 день

125 г диетического творога, 1 ст. ложка минеральной воды, 1 небольшое яблоко, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 средних клубня картофеля, 100 г кресс-салата, 50 г ветчины, хрен, черный молотый перец, соль.

Яблоко вымыть, очистить от сердцевины, мелко нарезать, полить лимонным соком. Добавить творог, минеральную воду и немного хрена. Кресс-салат вымыть, обсушить, мелко нарезать. Две трети смешать с творогом и яблоком, слегка посолить и поперчить. Картофель вымыть, очистить, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Ветчину мелко нарезать. На тарелку положить картофель, ветчину, творожную смесь. Посыпать оставшимся кресс-салатом.

Творожная диета. Основное блюдо на 2 день

100 г диетического творога, 0,5 соленого огурца, 1,5 ст. ложки огуречного рассола, 0,5 сваренного вкрутую яйца, 15 ст. ложки измельченной петрушки, 100 г филе трески, 0,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложка растительного масла, 2 средних клубня картофеля, черный молотый перец, соль.

Соленый огурец мелко нарезать, добавить творог, огуречный рассол, мелко нарубленное яйцо, петрушку. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Картофель вымыть, очистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Рыбу вымыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить в горячем растительном масле с двух сторон — по 2 мин с каждой стороны. Затем слегка посолить и поперчить. Треску, картофель и творожную смесь выложить на блюдо. Можно украсить зеленью.

Творожная диета. Основное блюдо на 3 день

200 г кольраби, 100 г диетического творога, 200 г моркови, 50 г стручков сахарного горошка, 0,5 ч. ложки растительного масла, 1 яйцо, 20 г сыра ‘Гауда’, черный молотый перец, соль.

Морковь и кольраби очистить, нарезать тонкими брусочками и отварить в подсоленной воде в течение 9 мин. Добавить горошек и варить еще 1 мин. Овощи откинуть на дуршлаг, обсушить. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее овощи. Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Сыр натереть на средней терке. Желток смешать с творогом и сыром. Белок взбить в крутую пену и ввести в творожную смесь. Посолить и поперчить по вкусу. Получившуюся смесь выложить на овощи. Запекать в духовке , разогретой до 220° С, в течение 12-15 мин.

Творожная диета. Основное блюдо на 4 день

100 г диетического творога, 50 г сыра, 150 г красного сладкого перца, 50 г лука-резанца, 1/4 репчатой луковицы, листья салата, черный молотый перец, соль.

Сыр натереть на средней терке, добавить творог, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Лук-резанец вымыть, обсушить, мелко нарезать. Репчатый лук тонко нашинковать. Сладкий перец и лук-резанец соединить с творожной массой и тщательно перемешать. Получившуюся смесь выложить на листья салата, посыпать репчатым луком. К обеду можно подать тонкий ломтик хлеба.

Творожная диета. Основное блюдо на 5 день

250 г диетического творога, 200 г клубники, 25 г мюсли, 0,5 ст. ложки лимонного сока, сахар.

Клубнику вымыть, обсушить. Половину ягод размять в пюре. Оставшиеся ягоды мелко нарезать. К нарезанным ягодам и пюре добавить творог, лимонный сок, немного сахара. Тщательно перемешать. Получившуюся смесь выложить на тарелку, посыпать мюсли. К смесь можно добавить немного ванилина.

Творожная диета. Основное блюдо на 6 день

65 г диетического творога, 1 яйцо, 0,5 ст. ложки тертой лимонной цедры, 15 г манной крупы, 100 г ревеня, 60 мл вишневого сока, 50 г малины, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ложка измельченных фисташек, 0,5 ч. ложки крахмала, сахар.

Яичный желток аккуратно отделить от белка. Желток соединить с творогом, цедрой, манной крупой, добавить немного сахара и тщательно перемешать. Выдержать в течение 10 мин. Ревень вымыть, очистить, мелко нарезать. Добавить вишневый сок, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 2-3 мин. Затем тонкой струйкой, помешивая, влить разведенный водой крахмал. Добавить малину, перемешать. Снять с огня. Яичный белок взбить в крутую пену, ввести в творожную смесь. Растопить сливочное масло, выложить на него творожную смесь. Накрыть посуду крышкой. Выпекать на слабом огне в течение 6-8 мин. Готовый омлет положить на тарелку, посыпать фисташками. Отдельно подать компот из ревеня.

Творожная диета. Основное блюдо на 7 день

100 г диетического творога, 1 свежий огурец, 125 мл кефира, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка тертой редьки, сахар, черный молотый перец, соль. Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам. Ложкой удалить семена, оставшуюся часть натереть на крупной терке. Творог соединить с кефиром, огурцом, редькой, добавить немного сахара, влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. К огуречно-творожному пюре можно подать тонкий ломтик хлеба.

Как видите, творожная диета очень разнообразна. В перерыве между завтраком и обедом можно съедать апельсин, половинку грейпфрута или половинку яблока. Пить отвар шиповника, зеленый чай, не газированную минеральную воду, до 2 литров в день.

Творожная диета — результаты и отзывы худеющих

Что сказать? Результаты творожной диеты удивили даже меня. Все девочк строго придерживались предложенного меню (две на третий и четвёртый день отказались от эксперимента), вот их результаты

Мясная диета для похудения: меню, отзывы и результаты — минус 8 кг легко

Мясная диета привлекательна разнообразным меню и скоростным исчезновением лишнего жира. Узнайте ее основные правила, выберите один из 8 рационов и теряйте до 6 кг за 10 дней без голода и тренировок!

СодержаниеСвернуть

Мясную диету причисляют к категории белковых, которые гарантируют отличный результат при похудении, а посему так популярны среди желающих сбросить парочку килограммов. Реально ли похудеть на 6 кг за 10 дней? Реально, если практиковать мясное меню. Об особенностях этой методики пойдет речь прямо сейчас.

Реклама

Основные правила

1. Во время мясной диеты разрешено есть любое нежирное мясо, но суточная порция не должна превышать 0,5 кг.
2. Отличным дополнением к стейку или другому мясному блюду станут овощи, однако потребление крахмалосодержащих (картофель, морковь) следует ограничить. Овощи лучше варить или готовить на пару.
3. Не запрещено есть яйца.
4. От употребления сладкого, мучного и алкоголя надлежит отказаться.
5. Нельзя есть крупы и сладкие фрукты.
6. Для жарки и заправки салатов используйте оливковое масло.
7. От соли желательно отказаться.
8. Для эффекта программу по сжиганию жира можно дополнить физическими нагрузками, обертываниями и массажем.
9. Последний прием пищи – не позднее 8 часов вечера.

Реклама

Польза

Многие из тех, кто сидел на мясной диете, говорят, что во время мероприятия их не мучили приступы голода и дни пролетели очень быстро. Оно и не удивительно, ведь в продукте содержатся необходимые минералы и витамины, поэтому при таком рационе не только уходят килограммы, но и организм насыщается полезными веществами.

Противопоказания

Мясо считается грубой пищей и требует много времени для переваривания. Именно поэтому существует риск появления проблем с желудком и стулом (часто при таком питании возникают запоры). Минимальное поступление углеводов при подобном рационе нередко провоцирует появление головных болей, чувства усталости, апатии.

Не подходит диета лицам младше 18 лет, беременным женщинам и пожилым людям. При наличии хронических заболеваний тоже желательно отказаться от идеи худеть на белковом рационе.

Практиковать программу не рекомендуется дольше 10 дней, это чревато ухудшением работы почек и ЖКТ.

В любом случае перед изменением привычного меню необходима консультация специалиста!

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Меню

Мясная программа похудения может быть разной по продолжительности. Самый короткий вариант диеты рассчитан на 3 дня. Но тем, кто хочет получить больший эффект и при этом обладают отличной выдержкой и огромным желанием похудеть, возможно, приглянется двухнедельная методика. Поговорим о каждой из них подробнее.

На 3 дня

Диету длительностью 3 дня называют еще быстрой. За это время уходит до 2-3 килограммов. Кому-то этот отвес покажется недостаточным, однако учитывая, что вам не придется голодать, это довольно неплохой результат. Есть несколько вариантов трехдневной методики.

Первый

В течение дня нужно съесть 400 граммов несоленой отварной постной свинины, разделив мясо на 5 приемов. На гарнир допускается употреблять вареную капусту и/или свеклу. Необходимо также много пить – помимо зеленого несладкого зеленого или травяного чая, которым требуется завершать приемы пищи, нужно выпить еще 1,5-2 литра обычной воды.

Второй вариант

Дневной рацион этого варианта мясной диеты должен включать четверть килограмма тушенной нежирной свинины, индейки или курицы, салат из томатов и вареных яиц, сдобренный оливковым маслом и лимонным соком. Утолять жажду рекомендуется отваром шиповника. Учтите – в его составе есть вещества, которые разрушают зубную эмаль, поэтому отвар надо пить через трубочку, а после прополаскивать рот. Помимо него придется выпить, как минимум, полтора литра воды без газа.

На 5 дней

Предложенное на 3 дня меню не возбраняется практиковать и 5 дней. В этом случае вам удастся скинуть 4-7 кг. В один из приемов пищи мясо можно заменить яйцами. Не забывайте соблюдать питьевой режим. Плюс методики в том, что даже за такой непродолжительный период времени организм привыкает к системе правильного питания, поэтому в будущем вам удастся избавиться от пагубной привычки переедать.

На 7 дней

Недельный марафон выдержать не так сложно, как может показаться, поскольку рацион диеты довольно сбалансированный. Отличным стимулом является и тот факт, что за 7 дней можно сбросить до 8 кг. Итог зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от количества лишних кило.

Примерное меню на неделю

Понедельник

• Завтрак: зеленый салат; 100 гр. вареной свинины.
• Ланч: яйцо; домашняя сосиска (рецепт будет дан ниже).
• Обед: 100 гр. вареного белого мяса.
• Полдник: вареная свекла.
• Ужин: 100 г рыбы — гриль.

Вторник

• Завтрак: 100 гр. вареной говядины.
• Ланч: помидор или огурец.
• Обед: 100 г телятины, приготовленный на гриле; помидор.
• Полдник: сосиска.
• Ужин: небольшая вареная куриная грудка.

Среда

• Завтрак: 100 г тушеной трески.
• Ланч: яйцо всмятку; сосиска.
• Обед: 100 гр. вареной постной свинины.
• Полдник: овощной салат.
• Ужин: 5-6 вареных креветок.

Четверг

• Завтрак: 100 гр. красного мяса; зеленый салат.
• Ланч: сосиска; томат.
• Обед: 100 гр. индейки.
• Полдник: 2 перепелиных яйца; салат из огурцов.
• Ужин: 100 гр. куриной грудки.

Пятница

• Завтрак: 100 гр. вареной свинины.
• Ланч: капустный салат.
• Обед: 100 г рыбы на пару.
• Полдник: свекла вареная или на пару.
• Ужин: домашняя сосиска.

Суббота

• Завтрак: 50 гр. вареной индейки; листья салата.
• Ланч: яйцо; томат.
• Обед: огурец. 100 гр. отварного куриного филе;
• Полдник: нашинкованная капуста, сбрызнутая оливковым маслом и лимонным соком.
• Ужин: 6-7 отварных креветок.

Воскресенье

• Завтрак: 100 гр. рыбы на пару или запеченной в фольге.
• Ланч: сваренное всмятку яйцо; огурец.
• Обед: 200-граммовый кусок отварной свинины.
• Полдник: салат из помидор и зелени.
• Ужин: 100 г куриного мяса.

На 10 дней

Оптимальный срок проведения мясного марафона с целью сбросить 5-7 кг – 10 дней. Основные принципы мероприятия схожи с теми, о которых выше мы уже поговорили. Допускается есть мясо в любом виде, однако потребление жареного все-таки желательно ограничить, пить много жидкости и заниматься физическими упражнениями, тогда достижения поставленной цели вам не придется долго ждать.

Меню на день выглядит следующим образом:

8:00:

• 100 гр. говядины, курицы, свинины или индейки;
• 100 гр. укропа, петрушки, шпината или других листовых овощей.

10:30:

• сваренное всмятку куриное яйцо;
• листья салата.

13:00:

• такой же как и первый прием пищи, но порцию нужно увеличить в 2 раза.

16:00:

• овощной салат, сбрызнутый лимонным соком и оливковым маслом.

18:30-19:00:

• 100 гр. приготовленной на гриле рыбы или вареного мяса;
• свежие или тушеные овощи.

Дополнять приемы пищи разрешено зеленым чаем или черным кофе без сахара. Ежедневно необходимо также выпивать по 1,5-2 литра минеральной воды или отвара шиповника.

На 14 дней

Диетологи не рекомендуют практиковать белковую программу похудения дольше 10 дней, поскольку дефицит углеводов грозит нарушениями в работе почек и ЖКТ. Однако если пересмотреть рацион мясной диеты и добавить в него злаковые и немного молочных продуктов, то она может длиться и 2 недели.

Примерно меню

В первую неделю диеты на завтрак надо выпивать чашечку чая или черного кофе без сахара. Во вторую неделю напитки для завтрака нужно чередовать, т. е. в понедельник – чай, во вторник – кофе и т. д. За 2 часа до сна можно выпивать стакан томатного сока, зеленого чая или кефира.

Первый день

• Ланч: вареное яйцо; салат из капусты.
• Обед: 100 гр. вареного белого мяса; такая же порция бурого риса.
• Полдник: 200 гр. обезжиренного творога.
• Ужин: 100 гр. минтая или тунца на пару; овощной салат.

Второй день

• Ланч: 150 г салата из капусты и консервированного горошка; сухарик.
• Обед: 150 гр. вареной рыбы; 100 г риса.
• Полдник: овощной салат.
• Ужин: 200-граммовый кусок говядины на пару.

Третий день

• Ланч: яйцо; зеленое яблоко или пара киви.
• Обед: яйцо; морковный салат, сдобренный оливковым маслом.
• Полдник: салат из капусты, моркови и перца.
• Ужин: 100 гр. куриной грудки на пару.

Четвертый день

• Ланч: 3 ломтика сыра твердых сортов; яйцо.
• Обед: 100 гр. постного мяса; столько же кабачков на гриле.
• Полдник: грейпфрут.
• Ужин: 2 огурца.

Пятый день

• Ланч: 150 гр. овощного салата.
• Обед: 150 гр. рыбы на пару; 50 г риса.
• Полдник: салат из моркови.
• Ужин: яблоко.

Шестой день

• Ланч: такой же, как в первый день.
• Обед: меню второго дня.
• Полдник: аналогичный вчерашнему.
• Ужин: яйцо; 150 гр. заправленного оливковым маслом морковного салата.

Седьмой день

• Ланч: зеленое яблоко или цитрус.
• Обед: 200 гр. говядины.
• Полдник: 7 столовых ложек творога минимальной жирности.
• Ужин: 200 г овощной нарезки.

Восьмой день

• Ланч: яблоко.
• Обед: размер порций такой же, как во второй день, только вместо рыбы – курица, вместо риса – гречка.
• Полдник: 3 ломтика сыра.
• Ужин: овощной микс.

Девятый день

• Ланч: порция капустного салата.
• Обед: 150 гр. курицы; 50 г риса.
• Полдник: порция морковного салата.
• Ужин: пара яиц; ломтик хлеба.

Десятый день

• Ланч: такой же, как и вчера.
• Обед: вчерашняя порция риса, но вместо курицы рыба.
• Полдник: стакан томатного сока.
• Ужин: грейпфрут.

Одиннадцатый день

• Ланч: яйцо.
• Обед: овощная нарезка.
• Полдник: пара ломтиков сыра.
• Ужин: яблоко, пара киви или апельсин.

Двенадцатый день

• Ланч: яблоко.
• Обед: 150 гр. вареной говядины; рис.
• Полдник: салат из капусты.
• Ужин: 4-5 перепелиных яиц.

Тринадцатый день

• Ланч: вчерашний полдник.
• Обед: вчерашняя порция говядины; на гарнир – овсянка.
• Полдник: апельсиновый фреш.
• Ужин: 150 гр. рыбы на пару; 50 г риса.

Последний четырнадцатый день

• Ланч: 7 столовых ложек творога.
• Обед: то же меню, чтобы было вчера вечером.
• Полдник: овощи.
• Ужин: пара яиц; ломтик хлеба.

Варианты диеты

Если предложенные методики не подходят вам для похудения по каким-либо причинам, возможно, вы найдете подходящий именно для вас вариант мясной диеты из тех, которые будут презентованы ниже.

Фруктово-мясная

Многим может показаться, что сочетание мяса и фруктов не гармонично, однако если правильно чередовать продукты, вы получите настоящее удовольствие от еды и в то же время будете с удовольствием худеть. К слову, многие из практиковавших подобную систему, за неделю (а продолжительность программы именно такова) сбрасывали около 5 кило.

Примерное меню на день:

• 8:00: чашка зеленого чая, не возбраняется добавить в него ложечку натурального меда;
• 12:00: 200 г отварного мяса или рыбы;
• 15:00 и 18:00: любимые фрукты (от бананов лучше отказаться) в количестве не более килограмма.

Между приемами пищи надо пить воду и/или несладкий чай в неограниченном объеме.

Овощно-мясная

Рацион диеты, состоящий из овощей и мяса, считается довольно сбалансированным. Программа похудения с таким меню рассчитана на 5 дней и позволяет избавиться от 3-4 кг.

Главное правило – нужно отказаться от картофеля, алкогольных и газированных напитков.

Схема питания

Первый день

• Предстоит питаться свежими и вареными овощами, съесть пару кусочков бородинского хлеба и выпить 8 стаканов томатного сока.

Последующие два дня

• 8:00: несладкий чай, тост из цельнозернового хлеба, 20 г сливочного масла;
• 12:00: куриный бульон с кусочком мяса, порция вареной фасоли, ломтик хлеба;
• 15:00: чашечка чая с ложкой меда;
• 18:30: пара яиц, 200 г мяса (разрешено заменить аналогичной порцией творога).

Два последних дня

• 8:00: 150 г творога, огурец или помидор;
• 12:30: овощной суп, ломтик хлеба, любимый фрукт;
• 18:00: овощная нарезка, хлеб, утренняя порция кисломолочного продукта.

Молочно-мясная

Эту методику похудения можно назвать еще белково-мясной, ведь основу рациона составляют белки, содержащиеся в употребляемых продуктах. Воздержаться от нее придется в случае индивидуальной непереносимости лактозы.

С понедельника по четверг питаться можно в привычном режиме, только изменив завтрак и сократив порции. Основной отвес отмечается в последние 3 дня диеты, поэтому в пятницу, субботу и воскресенье нужно уделить особое внимание питанию и полностью пересмотреть свой рацион.

Завтрак с понедельника по четверг

• 250 гр. брынзы;
• 200 мл натурального йогурта с минимальным процентом жирности;
• лимонно-медовый напиток (в 200 мл воды растворите чайную ложку меда и такое же количество лимонного сока).

Пятница

• После пробуждения сразу же выпейте 100 мл горячей воды.
• Завтрак: чашка горячего шоколада.
• Ланч: грейпфрут или апельсин, литр воды.
• Обед: стейк весом 150 гр. или вареное белое мясо.
• Полдник: натуральный йогурт.
• Ужин: несоленый овощной бульон, 500 гр. вареных овощей.
• Перед сном: йогурт.

Суббота

• Как таковой завтрак отсутствует, вместо него надлежит выпить 1,5 литра воды в течение двух часов.
• Обед: 500 мл бульона, горячий шоколад, стакан грейпфрутового фреша.
• Полдник: йогурт.
• Ужин: форель, запеченная в духовом шкафу, винегрет.
• Перед отходом ко сну: йогурт.

Воскресенье

• Завтрак: 2 стакана воды, стакан сока грейпфрута, горячий шоколад.
• После завтрака нужно в течение двух часов выпить литр воды.
• Обед: запеченная в фольге курица или индейка (200 граммов), либо аналогичная порция рыбы с овощной нарезкой.
• Ужин: запеченный картофель.
• Перед сном: йогурт.

Реклама

Рецепты

Запеченная форель

Вам потребуются:

• форель;
• лимон;
• зелень;
• специи.

Способ приготовления:

1. Очищенную тушку рыбы натираем специями (от соли лучше отказаться) и поливаем лимонным соком.
2. Фаршируем любимой зеленью и выкладываем на фольгу. Оставшуюся зелень кладем сверху.
3. Формируем из фольги конвертик и отправляем в духовку.
4. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.
5. Выкладываем на тарелку.

Овощной суп

Вам потребуются:

• цветная капуста – 1 кочан;
• помидоры – 2 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• картофель – 1 штука;
• соль – минимум;
• зелень – по вкусу;
• вода – 2,5 литра.

Способ приготовления:

1. В кипящую воду опускаем нарезанный кубиками картофель.
2. Капусту делим на соцветия.
3. Морковь натираем на средней терке.
4. Лук шинкуем.
5. Помидоры режем небольшими кусочками.
6. Отправляем все овощи к картофелю, как только вода опять закипит.
7. Добавляем специи.
8. Варим до готовности картошки.
9. Подаем к столу, посыпав зеленью.

Сосиски куриные

Вам потребуются:

• голени куриные – 4 шт.;
• окорочка – 4 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи (соль, перец черный, паприка) – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем мясо, отделяем его от костей.
2. Чеснок чистим. Пропускаем через пресс.
3. Заливаем подготовленное филе молоком.
4. Добавляем чеснок.
5. Убираем на пару часов в холодильник.
6. Спустя указанное время измельчаем мясо в блендере на максимальной скорости или несколько раз пропускаем через мясорубку.
7. Кладем в фарш специи. Перемешиваем.
8. На пищевую пленку выкладываем небольшое количество фарша и формируем сосиску, завернув его в несколько слоев и завязав края. Таким способом разделываемся со всем фаршем.
9. Хранить продукт следует в холодильнике. Перед подачей их надлежит отварить в течение 20 минут в кипящей воде, не снимая пленки (не забудьте снять её перед употреблением!).

Горячий шоколад

Молочно-мясная диета разрешает употреблять горячий шоколад. Для его приготовления вам потребуются:

• стакан молока;
• чайная ложка качественного какао;
• чайная ложка натурального меда.

Способ приготовления:

1. Молоко доводим до кипения.
2. Всыпаем какао, постоянно помешивая, добиваемся практически полного его растворения.
3. Снимаем с огня, дожидаемся остывания и добавляем мед. Внимание: добавление меда в горячий напиток делает его не только слаще, но и опаснее, поскольку под воздействием высоких температур продукт пчеловодства обретает канцерогенные свойства.

Отзывы и результаты похудевших

Эффект похудения на мясной диете зависит от множества факторов – это и выбранная методика, и ее продолжительность, и наличие/отсутствие физических тренировок, и даже ваш исходный вес. В среднем за 3 дня уходит до 4, за 5 дней – до 6, за 2 недели – порядка 8 килограммов.

Наталья, 30 лет

После новогодних каникул я набрала около 6 кг и стала весить при своем росте 166 см — 66 кило. Запаниковала и сразу отправилась в Интернет искать подходящую систему похудения. И вот она моя мечта – мясная диета. Держалась 10 дней, за это время лишний вес ушел. Честно сказать, первые 3 дня было довольно тяжело, но потом привыкла и даже стало нравиться настолько, что подумывала продлить марафон еще на недельку-другую, но противопоказания пугали. Второй раз обратилась к этой программе перед пляжным сезоном, за тот же период стала легче на 5 кг и, наконец, влезла в любимое платье.

Анна, 29 лет

Лишний вес – это проблема, с которой пытаюсь бороться с юности. Перепробовала массу диет, некоторые не дали должного эффекта, другие и вовсе были настолько жесткими, что я не смогла их выдержать. Натолкнулась на одном из форумов на мясную, подумала, что уже терять нечего и решила попробовать. Самое сложное для меня было выпивать 2 литра воды, поскольку я не водохлеб. Однако когда спустя 10 дней я встала на весы и увидела отвес 5 кг, я поняла, что старания были не напрасны.

Светлана, 25 лет

Многие полнеют после родов, а я растолстела тогда, когда мы с мужем начали планировать ребенка, поскольку первое, что я решила сделать – это бросить курить. За пару месяцев набрала 9 килограммов, ведь всякий раз, как только мне хотелось устроить перекур, я устраивала перекус и ела печеньки, пирожные, конфеты. Но так дальше не могло продолжаться, тогда-то подруга рассказала о мясной диете. За 5 дней я похудела на 3 кг, на этом не намерена останавливаться, надеюсь, что здоровью не наврежу.

Татьяна, 39 лет

Про белковую диету впервые услышала 10 лет назад, когда после родов искала способ быстро похудеть. Практиковала тогда десятидневную программу, с помощью которой избавилась от 5,5 кило. Безусловно, она требует выдержки, но полученный результат для меня стал отличной мотивацией.

Ольга, 41 год

При моем росте – 171 см вес 67 кг не кажется критичным, однако я задалась целью похудеть к своему юбилею, даже платье специально купила на размер меньше. Морить себя голодом и изнурять тренировками была не готова, поэтому выбрала мясной рацион. За неделю я похудела на 4 кило, но до дня рождения еще месяц, поэтому уверена, что полученный результат не конечный. После диеты планирую перейти на ПП, чтобы поддерживать себя в хорошей форме.

Как быстро похудеть за 10 дней: мясная диета

3 июня 2020

3 июня 2020

Малоуглеводная диета, которая дает очень быстрые результаты.

На этой диете ты всегда будешь чувствовать себя хорошо. Особенно, если ты не можешь без мяса и белковой пищи. И похудение начнется сразу. Основа мясной диеты — любое мясо, а так же все что делается из мяса. Например, колбасы, ветчина, сосиски, сардельки. Также разрешена самая разнообразная рыба, морепродукты, яйца в любом виде и овощи.

Запрещенные продукты: хлеб и мучные изделия, все крупы, сахар и сахарозаменители, фрукты, все молочные продукты, овощи — морковь, кукуруза, картофель, алкоголь и различные сладкие напитки.

• количество мясных продуктов не ограничивается, единственно ограничение — жарить только на оливковом масле;
• количество овощей не ограничено, салаты следует тоже заправлять оливковым маслом;
• не пить после еды не менее 30 минут;
• последний прием пищи не позднее 20:00;
• количество приемов пищи не мене 5 раз в день.

Примерное меню мясной диеты на день:

Завтрак: 100 г нежирного мяса без соли и 100 г гарнира из овощей.

Второй завтрак: одно вареное яйцо без соли, листья салата.

Обед: 200 г нежирного мяса без соли и 200 г гарнира из овощей.

Полдник: салат из овощей.

Ужин: 100 г нежирного мяса без соли и 100 г гарнира из овощей.

На завтрак и ужин можно пить несладкий чай и кофе. 

Диета Мясо И Овощи Отзывы И Результаты – Telegraph

>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Диета Мясо И Овощи Отзывы И Результаты
вес возвращается после окончания диеты
Моя самая любимая диета- это диета «Овощи, фрукты, вареное мясо». Огромный её плюс в том, что я обожаю овощи и фрукты. Если учесть, что многие аминокислоты в организм человека поступают исключительно с животными белками, то…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:83 14
Радость жизни,лёгкость будто взлетаешь в небо.
Лишний вес — всегда беспокоит основную массу женщин, есть он у неё или нет это проблема, но всем нам хочется быть красивее и стройнее, элегантной и прекрасной . Практически каждая девушка или женщина испытывала на…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:16 5
Моя гордость и слабость-мой вес! Девушки практически всегда в погоне за идеальным телом, добиваясь результата разными способами, либо физическими нагрузками, либо различными диетами. Меня не обошла жизнь в этом плане… В один момент я…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:13 3
Быстрое похудение, недорогие продукты, эффективно.
Здравствуйте. Не так давно я решил сесть на диету и не знал какую из множества диет можно выбрать. Какая именно диета подошла бы для эффективного похудения. Прочитав литературу и сделав выводы, я решил попробовать составить…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:5 0
прекращая — можно снова набрать вес
Каждая женщина мечтает видеть в зеркале прекрасное отражение: стройную и подтянутую фигуру, чистое и ухоженное лицо. Диета «Овощи, фрукты, вареное мясо» как нельзя лучше отражает потребности такого желания. При этом диета «Овощи, фрукты, вареное мясо»…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:2 0
Не моно диета, хорошо сбалансированна
Длительное действие, эффект наступает не сразу
Пользуюсь этой диетой регулярно. Можно сказать, что это не диета, а правильное питание: много овощей и нежирное мясо. Не следует надеяться, что диета начнет действовать в первые же дни, но результат будет. Самое главное, что…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:3 0
Овощи и фрукты можно кушать целый день
Во время беременности я набрала лишних 16 кг. Ну и после родов естественно решилась на похудение. Немного поискав в интернете информации, я наткнулась на эту диету. Врать не буду за 5-ь дней я скинула 4…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:2 0
Проблемы лишнего веса — это проблема абсолютно всех женщин, не важно норма у нее в весе или нет, но всем нам хочется быть потоньше и полегче. Каждая из нас прибегала хотя бы раз в жизни…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:2 2
Начало, наверно, как у всех: перепробовала разные диеты и таблетки. Вывела для себя несколько правил как легче и вкуснее худеть, основанных на куриной диете с овощами. Если Вы хотите сбросить вес быстро, то убираю всё…
Читать весь отзыв
Отзыв рекомендуют:1 0

Отзывы о Легкая диета «Овощи , фрукты, вареное мясо»
Диета на мясе и овощах
Мясная диета для похудения: меню, отзывы и результаты…
диета на мясе и овощах отзывы — 25 рекомендаций на…
ДИЕТА МЯСО И ОВОЩИ ОТЗЫВЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ отзывы…
Диета Номер 4 Какие Продукты
Как Похудеть За 3 Месяца
Питьевая Диета На 14 Дней Отзывы
Диета После Переноса
Хронический Гастродуоденит Какая Диета

Диета магги — отзывы, результаты, рецепты, секреты

Диета Магги является одной из разновидностей яичной диеты.

Такое «бульонное» название она получила по фамилии своей создательницы, а не потому, что она основана на употреблении знаменитых бульонных кубиков.

Диета Магги уже полюбилась многим российским полным женщинам: ее соблюдение гарантирует очень хорошие результаты.

Большинство сидевших на такой диете с восторгом утверждают, что лишние килограммы тают очень быстро, а фигура на глазах меняет свои контуры.

Особенности диеты Магги

Продолжительность белковой диеты Магги составляет четыре недели, за это время можно похудеть на 10-20 кг. Эта одна из немногих диет, сидя на которых, не приходится голодать и мечтать о лишнем кусочке мяса. В ее рацион входит достаточное количество мяса, фруктов, овощей и яиц.

Меню диеты Магги разработано таким способом, чтобы заставить организм самостоятельно сжигать накопившиеся жиры с помощью активных химических процессов. Продукты подбираются таким образом, чтобы после их употребления в пищу вызвать в нем химические реакции, способствующие выводу токсинов и расщеплению жировых тканей.

Преимущества диеты Магги

• Данная диета не относится к жестким и подходит для любого возраста.

• Эта диета имеет очень стойкий результат: сброшенные за 4 недели килограммы обычно уже не возвращаются. При условии, что после окончания диеты количество потребляемых за день калорий будет увеличиваться постепенно. Эффективная диета магги, результаты которой видны уже через несколько дней, способствует не только сбрасыванию лишнего веса, но и закреплению магической цифры, которую показывают весы после соблюдения четырехнедельного меню.

• Во время диеты Магги нет необходимости считать калории, их количество вообще не имеет какое-либо значение. Главное, как уже говорилось выше, — химические реакции, непрерывно протекающие в организме.

• Диета Магги нравится многим за простоту в приготовлении блюд из меню. Не нужно быть поваром или проводить много времени на кухне. Диета магги рецепты для приготовления предлагает довольно таки простые.

• Если не указана норма продукта на конкретный прием пищи, этот продукт можно употребить в любом количестве.

• Во время похудения с помощью диеты Магги не требуется дополнительного приема комплексов витаминов и минеральных веществ: они поступают в организм вместе с пищей.

Недостатки диеты Магги

Главный недостаток этой диеты – абсолютно полное и точное соблюдение режима меню. Это может создавать определенные неудобства для тех, кто вынужден во время диеты ходить на работу и не имеет возможности питаться в определенное время каждый день. А соблюдать режим диеты Магги постоянно очень важно – без этого она не принесет желанного результата.

Еще один недостаток диеты Магги – употребление во время диеты большого количества яиц. Конечно, уже давно доказано, что без употребления жира и масла яиц можно съесть сколько угодно и при этом можно не опасаться за свое здоровье. Именно поэтому правила этой диеты запрещают использование любых масел и жиров. Но все равно следует внимательно следить за своим самочувствием, особенно при склонности к аллергическим реакциям на яйца.

Правила диеты Магги

• Основное правило – строгое соблюдение предписанного режима питания. Это именно та диета, во время которой «шаг вправо, шаг влево – расстрел», в данном случае – это бесполезно потерянное время и оставшиеся лишние килограммы.

• Ни в коем случае нельзя изменять ежедневное меню, заменять одни продукты другими или менять их местами (т.е. Вам нужно съесть грейпфрут на завтрак, а Вы едите его на обед). Если есть желание, можно просто убрать из рациона диеты какой-нибудь продукт, но не заменять его на другой.

• Следует употреблять не менее 2, а еще лучше — 3 литров воды в день.

• Разрешается пить кофе и чай без сахара и молока в любое время, независимо от приема пищи. Допускается использование сахарозаменителя.

• Овощи готовятся (т.е. варятся) без добавления мясного бульона, масел и жиров.

• Если диета по каким-то причинам была прервана (даже на полдня) или была допущена ошибка (перепутаны продукты), нужно начинать ее соблюдение с самого начала.

• Рекомендуется хотя бы небольшая физическая нагрузка.

Меню диеты

Отзывы о диете

На любом ресурсе о диетах и похудении, открыв страничку «диета магги отзывы«, можно найти огромное количество восторженных комментариев и отзывов об этой диете: «волшебное похудение», «эффективная диета», «реально похудеть»…

Женщины самых разных возрастов делятся своими впечатлениями: одна похудела на 16 килограмм за 4 недели, другой удалось сбросить 9 лишних килограмм, третья радуется, что убрался живот после родов.

Самым интересным является факт, что ни одна из сидевших на диете Магги не жаловалась, что вынуждена была терпеть чувство голода.

Куриная диета для похудения — эффективное меню и актуальные отзывы о результатах

Какие продукты вы исключаете из меню, когда решаете сбросить несколько килограмм? Сладости, хлеб, все жирное и жареное. Это правильные и оправданные меры. Но всегда остается вопрос, чем же тогда питаться? Диетологи отвечают на него просто, есть нужно все, но понемногу. Мясо и рыбу, фрукты и овощи, кисломолочные продукты и крупы. Тогда постепенно вы приведете вес в порядок и не допустите его нового увеличения.

А если вы хотите добиться более радикального похудения? Тогда лучшим вариантом станет куриная диета. Этот продукт идеально подходит для диетического, детского и лечебного питания. Разработан десяток рационов с куриным филе, и все они позволяют эффективно худеть, не испытывая дискомфорта. Конечно, куриная диета не подходит для вегетарианцев. Но все остальные могут использовать ее и включать это мясо в рацион.

Коротко о главном

За что же так полюбилось сухое куриное мясо не только жаждущим похудеть, но и диетологам, а также спортивным тренерам? Хозяйки знают, что мужчин довольно сложно накормить этим мясом, приходится всячески декорировать его овощами и соусами, чтобы не вызвать бурных возражений. На самом деле основатели куриной диеты отталкивались от уникального состава этого мяса.

В мясе курицы мало жира, но при этом она практически на четверть состоит из чистого белка. Калорийность грудки составляет порядка 100 ккал. Даже постная говядина несколько «тяжелей». При этом белка в грудке больше, и усваивается он намного легче.

Почему куриную диету назначают людям в период выздоровления после тяжелых болезней? Ответ снова нужно искать в составе. Мясо птицы прекрасно насыщает, укрепляет иммунитет и восстанавливает силы, нормализует обмен веществ. Среди входящих в него веществ особенно хочется отметить следующие:

1. Витамины, включая незаменимые, группы B. Во время диеты чаще всего страдает организм именно из-за нехватки этих веществ.
2. Практически полный набор минералов и микроэлементов. Это калий и кальций, марганец и йод, фосфор, цинк и целый ряд других.

Правильный, сбалансированный рацион на куриной грудке построить можно. Поэтому если муж смотрит на вас с жалостью и просит прекратить морить себя голодом, можете смело отвечать, что вы просто питаетесь правильно.

Полезно знать

При гастритах с повышенной кислотностью дополнительной проблемой на пути к стройной фигуре становятся особенности пищеварения. Любая попытка изменить рацион приводит к болям в желудке. Диета на куриной грудке является исключением. Не зря гастроэнтерологи рекомендуют блюда из курицы. Но длительное и однообразное питание может привести к новому обострению, поэтому посоветуйтесь со специалистом.

Полезней всего отварная куриная грудка. Ее можно запечь или приготовить на пару. Получается прекрасное блюдо, сытное и вкусное. В качестве гарнира идеально подходят паровые овощи, салаты из свежей зелени и злаки. Белок, который содержится в грудке в большом количестве, переваривается медленно. Это дарит длительное ощущение сытости. Более того, диета на куриной грудке является эффективной по той причине, что на переваривание белка организм тратит почти такое же количество энергии, какое и получает от этого блюда. То есть лишний вес вам не грозит.

Общее описание

Куриная диета для похудения является разновидностью белковой. Она базируется на полном или частичном отказе от углеводов. Акцент делается на усиленном употреблении протеинов. Всего за несколько недель вы можете избавиться от 4-6 кг. Она лучше всего подходит тем, кто любит мясо и равнодушен к сладостям.

Основным источником энергии является белок, который трудно и долго переваривается. Поэтому многие стремятся максимально ограничить свой рацион и свести его к одной только грудке. Это неправильный подход. Главный принцип диеты строится на употребление белковых продуктов, которые способны избавить от чувства голода и помочь восстановить организму мышечную массу. То есть такое питание можно по праву считать самым щадящим и эффективным.

Основные правила

Перечислим основные правила, которые придется соблюдать на этой диете:

1. Трехразовое питание — это прямой путь к набору веса. Вы успеваете сильно проголодаться и съедите больше, чем нужно. Поэтому обязательно делать еще два перекуса между основными приемами пищи.
2. Каждый раз нужно класть на тарелку продукт, содержащий белок и гарнир, источник иных полезных веществ.
3. Последний прием пище должен быть за несколько часов до сна.
4. Сладкие фрукты из рациона следует убрать. Допустимо употребление апельсинов в первой половине дня.
5. Полностью нужно исключить из рациона сладкие и газированные напитки.
6. Жиры животного происхождения необходимо употреблять строго дозировано, не более 30-40 г в сутки.
7. Пить во время диеты нужно много, не менее 1,5 литра воды.
8. Полностью следует исключить сладости, мучное и консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.

Краткосрочные диеты

Самый простой вариант рассчитан на 7 дней. Рацион строится из расчета 1200 ккал в сутки. Все выбранные продукты необходимо разделить на 4-5 приемов. Половину рациона должна составлять отварная грудка, все остальное — паровые овощи. Исключением является картофель — источник крахмала. Его на время диеты нужно полностью убрать из меню. Остальные овощи нужно заправлять небольшим количеством оливкового масла.

Несмотря на все достоинства, нужно учитывать, что куриная грудка и овощи — это все равно очень ограниченный рацион. Результаты куриной диеты весьма ощутимые, но в первые дни следует ожидать некоторый спад настроения и повышенную утомляемость. При этом важно отметить, что куриное мясо дает ощущение сытости, а диета переносится относительно легко.

Оригинальный, хоть и сложный ее вариант предлагают популярные эстрадные певицы. Когда им требуется быстро сбросить вес перед выступлением, они прибегают к следующему ее варианту. Три дня рацион состоит только из отварного риса, три дня из куриных грудок и три дня из яблок. Можно немного облегчить себе задачу и чередовать эти дни.

Противопоказания

Такой рацион хорошо переносится и редко вызывает желание бросить идею похудения. Это подтверждают многочисленные отзывы. Диета на куриной грудке довольно безопасная, но все равно стоит посоветоваться с врачом и убедится в отсутствии противопоказаний. Не рекомендуется придерживаться ее людям, у которых есть хронические и острые заболевания печени и органов мочевыделительной системы. Во всяком случае нужно дождаться периода ремиссии. Если в организме есть недостаток витаминов, то параллельно назначается витаминно-минеральный комплекс.

Курица с кефиром

Два продукта, которые просто созданы для того, чтобы помогать человеку худеть и поддерживать идеальный вес. Продолжительность курса составляет 2 дня, дольше его соблюдать нельзя, так как рацион является несбалансированным. Ежедневное меню состоит 0,5 кг куриной грудки и 1,5 литра нежирного кефира. Мясо требуется освободить от шкурки и отварить. Бульон в пищу не используется. После выхода из диеты еще несколько дней нужно придерживаться диетического рациона, пить чай с черносливом вместо конфет, не употреблять жареные продукты. И последний момент: повторять такой эксперимент можно не чаще, чем раз в месяц.

Разгрузочный этап

Начать куриную диету рекомендуется с подготовки. Организм должен настроится на сжигание жира. Для этого достаточно трехдневного белкового рациона, который будет довольно жестким. На один день вам потребуется 700-800 г куриной грудки. Отварите его или приготовьте на пару. Допускается полить мясо лимонным соком. Разделите эту порцию на 5-6 приемов. Это ваш рацион на день. Кроме этого, можно пить только зеленый чай и воду. Кофе и другие напитки запрещены.

Это самый сложный этап, если верить отзывам. Диета на куриной грудке в оптимальном варианте продолжается 2-6 недель, поэтому одним мясом не обойтись. Необходимо оптимизировать свой рацион, чтобы не навредить организму.

Второй этап

Он может продолжаться до 6 недель. Конечно, ориентируйтесь на свое самочувствие. Если начались проблемы с пищеварением, то лучше немного расширить рацион или прервать диету. Общая энергетическая ценность рациона должна составлять 1200-1500 ккал. Половину каждой дневной порции должна составлять куриная грудка. Бульон тоже можно пить, если он сварен из грудки без кожицы. Между приемами пищи соблюдайте интервал 2-3 часа.

Примерное меню

Это длительная диета на куриной грудке и овощах. Чтобы вам проще было ориентироваться, давайте рассмотрим примерное меню. Его можно немного корректировать. Главное — соблюдайте основные принципы. Каждый прием пищи должен состоять на половину из отварной грудки. И второй момент — считайте калорийность своего рациона. Старайтесь не выходить за рамки, от этого зависит успех всего курса.

1. На завтрак нужно есть 150 г курицы и 150 г свежих овощей. Салат можно полить ложечкой масла.
2. Второй завтрак включает 100 г курицы и среднее яблоко.
3. В обед можно съесть 150 г курицы и столько же каши или запеченного картофеля.
4. Для перекуса вам потребуется 100 г салата из свежих овощей.
5. Ужин. Последняя трапеза предполагает употребление 50 г мяса. Но чтобы не испытывать мук голода, можно съесть большую порцию овощей — 150-200 г.

Меню куриной диеты можно разнообразить за счет варьирования овощей. Это позволяет насытить организм всеми необходимыми минералами и витаминами. Постарайтесь не есть кашу чаще, чем 1 раз в неделю, потому что в ней довольно много углеводов. Допустимо выпивать две чашки кофе в день, но не больше.

День X

Чтобы диета была результативной, каждую неделю нужно устраивать себе жиросжигающий день. Для этого потребуется приготовить 500 г куриного филе и 300 г ананасов. Чудодейственные свойства этого фрукта известны многим диетологам. Вместе с грейпфрутами и апельсинами их рекомендуют включать в рацион диет, для достижения наилучшего результата. Дополнительно можно приготовить неограниченное количество зелени.

Все продукты нужно разделить на 5-6 приемов. После этого вы вернетесь к своему привычному рациону. Можно приготовить из этих продуктов салат. Надоевшая грудка в этом случае будет скрашена кислинкой фруктов.

Результаты и отзывы

Куриная диета хороша знакома спортсменам. Поэтому ее можно встретить не только на страничках, посвященных похудению, но и на ресурсах для бодибилдеров. Ничего удивительного, потому что эта схема представляет собой банальную «сушку». Ее сложность заключается в однообразии. Каждый день питаться одной курицей и паровыми овощами бывает довольно скучно.

Если вы чувствуете, что такое меню вам совсем надоело, то можно немного отступить от рациона. Без особого ущерба для питательной ценности вы можете заменить филе курицы любой нежирной рыбой, креветками или постной говядиной, нежирным творогом и яичными белками. Но для экономии времени и денег можно брать диету в таком виде, как она есть. Она будет очень эффективной при физических нагрузках и чуть менее — без посещения тренажерного зала.

Читателей, конечно же, интересуют отзывы и результаты. Куриная диета используется в мире спорта так часто, что найти их не представляет никаких сложностей. Как правило, за 6 недель, включая разгрузочные три дня, можно потерять до 20 кг. Главное — не переусердствовать. Любые отклонения в работе печени и почек — это повод отказаться от любой белковой диеты, в том числе и куриной. Конечно, противопоказанием является беременность и период лактации.

Мы рассмотрели, что представляет собой эта диета. Куриные грудки и овощи, которые являются основой рациона, стоят недорого, что важно для большинства людей. Ведь соблюдать такой режим питания потребуется в течение длительного времени.

Диета на курином супе

По сути, это разновидность питьевого рациона. Он может принести пользу тем людям, кто хочет вылечить хронические заболевания ЖКТ, а также избавиться от лишних килограммов. В бульоне есть жиры и белок, это позволяет насытиться намного быстрей. Однако выдерживать питьевой рацион довольно сложно, если верить отзывам. Куриная диета на бульоне позволяет избавиться от 7-10 кг за неделю.

Привлекательно и то, что готовить вам практически ничего не придется. Возьмите пару куриных грудок. Их нужно отварить в 3 литрах воды. Весь бульон разделите на 3-5 порций. Как только почувствуете голод, нужно выпить бульон. А вот употреблять соль, хлеб и любые другие добавки запрещено. Единственным исключением может стать сельдерей, который можно положить при варке.

Яичный рацион

Вариантов довольно много. Это может быть известная «Магги», но мы сегодня рассмотрим более щадящий вариант. Это не монодиета, но каждый день в рационе должны присутствовать яйца. Рассчитана она на 7 дней. В результате вы можете потерять до 5 кг. Диета на куриных яйцах не подходит для людей, страдающих заболеваниями почек и печени, при аллергии и во время беременности.

Запрещается употребление любых пищевых жиров как растительных, так и животных. Все овощи и фрукты употребляются в пищу без добавления масла, сливок и других заправок. Сахар и соль тоже нужно убрать подальше. Меню будет примерно следующим:

1. На завтрак сварите 2 яйца, приготовьте апельсин или грейпфрут и чашку кофе без сахара.
2. На обед два яйца и грейпфрут.
3. На ужин два яйца и салат из сельдерея, помидора, салата и латука.

Рацион довольно строгий. Вполне возможно, что вы надолго разлюбите яйца.

Что готовить на диете?

Выдержать 6 недель при использовании классического варианта на отварной грудке довольно трудно. Но не переживайте, есть много способов скрасить себе жизнь. Для этого нужно лишь подобрать варианты вкусных и полезных блюд, которые разрешены при куриной диете. Рецепты мы сегодня рассмотрим вместе. Для начала рассмотрим несколько вариантов на каждый день:

1. Нарежьте филе полосками или брусочками и замочите в соевом соусе, смешанном с чесноком и зеленью. Запекать можно прямо в соусе, в фольге.
2. Овощи в любом сочетании нарежьте кубиками и потушите вместе с курицей.
3. Мясо замаринуйте с прованскими травами и потушите со стрелками чеснока.

Мясо получается пряным, интересным и особенным. Оно точно вам понравится и подарит разнообразие рациону.

Если приближается праздничное застолье

Самое сложное испытание для тех, кто решил похудеть. Но все не так сложно, ведь есть очень вкусные рецепты для диеты. Куриное филе станет не просто источником белка, а еще и настоящим произведением искусства. Например, для любителей постоять у плиты, есть вариант приготовления мяса по-итальянски. Для него вам потребуется 100 г мяса, нарезанного полосками по диагонали, а также овощи.

1. Антипригарную сковороду нужно смазать маслом и выложить на нее мясо. Обжарить в течение трех минут.
2. Добавьте 3/4 стакана нарезанного репчатого лука и обжарьте вместе еще несколько минут.
3. Во второй сковороде прокипятите разведенную в половине стакана воды столовую ложку томатной пасты. В нее нужно добавить чеснок и орегано, нут и шпинат.

На тарелку нужно выложить овощи, а сверху мясо. Получается вкусное и оригинальное блюдо. Можно добавить болгарский перец, стручковую фасоль или томаты.

В стремлении уменьшить вес нельзя забывать и о своем здоровье. Необходимо выбирать только лучшие продукты. Филе птицы, выращенной в естественных условиях, намного полезней и вкусней, чем продукт с птицефабрики. Поэтому если есть возможность, то рекомендуется покупать домашних кур. А если вы живете в частном доме, то можно вырастить цыплят самостоятельно.

Вместо заключения

Куриное мясо — это ценный диетический продукт, знакомый практически каждому спортсмену. Он недорогой и доступный, есть практически в каждом магазине. При этом готовится очень быстро. Ужин можно сделать буквально за 30 минут, что важно для занятого человека. Сегодня мы рассмотрели несколько вариантов диет, которых можно придерживаться. Каждая из них является эффективной и позволит хорошо потерять в весе. Но не стоит чересчур увлекаться похудением, стремясь как можно сильнее урезать рацион. Ведь иногда девушки так хотят быстрее достигнуть идеальных форм, что оставляют себе всего 200 — 300 г куриной грудки на день. Выдержать на такой диете можно всего один день, после этого нужно обязательно добавлять другие продукты.

отзывы, меню, особенности и результаты

Куриное мясо многие называют белым. У него действительно особый цвет, но и состав ткани отличается от «красных» сортов. Не зря многие десятилетия мясо птицы считают диетическим, памятуя о его целебных качествах. Но в последние годы стали всерьез говорить и о другой стороне диеты на этом продукте: возможности худеть с его помощью.  Разберемся, каков механизм похудения по данной системе, и какие дает результаты.

Преимущества метода

Кушаю и худею — эта мечта человека с избыточным весом кажется неисполнимой. Но оказывается, воплотить ее в реальность можно, об этом свидетельствуют отзывы о куриной диете тех, кто успел оценить преимущества методики на себе. Главный плюс: никакого насилия над организмом, резких ограничений, танталовых мук голода. К тому же, куриное мясо содержит впечатляющий набор полезных веществ, обладает вкусом, который ценят многие гурманы. Не случайно его включают в ряд лечебных диет.

Выходить из этого рациона будет намного легче, чем из диет с многочисленными строгими табу. Здесь действует лишь одно ограничение: калорийность дневного объема принимаемой пищи не должна превышать 1200 единиц. Около половины энергетического «веса» придется на мясо. Хитрость в том, что оно и само, при удалении жирных «довесков», малокалорийно, да еще и на переваривание волокон организм затрачивает изрядную порцию сил, активно тратя калории.

Примерное меню куриной диеты на 7 дней:

В дополнение к курочке рекомендуется употребление фруктов (не слишком сладких, поэтому не включаем в меню бананы и виноград), круп (исключая манку), овощей. Меню  куриной диеты на 7 дней ориентировочно может выглядеть так:

Понедельник: отвариваем полкилограмма куриного филе и 350 граммов риса, делим на 4-5 приемов. Из напитков всю неделю выбираем фруктовый или овощной сок, перед сном — чай или кефир.

Вторник: доводим вес дневного рациона мяса до 700 г, заедаем его гречкой в прежнем объеме для круп.

Среда: мясо-овощной день. Полкило основного продукта плюс пара морковок средней величины, 150 г капусты. Овощи можно покрошить в витаминный салатик, сдобрив его лимонным соком.

Четверг-пятница: к овощам добавляем 2-3 фруктовых плода.

В субботу и воскресенье снова увеличиваем дозу курицы до 700 граммов, но урезаем овощной гарнир, лучше вообще ограничиться листьями салата. Лимонный сок активно добавляем вместо жира в салат: он и чувство голода уменьшает, и пищеварению помогает.

Как усилить эффективность похудения?

В отзывах о куриной диете можно найти несколько полезных рекомендаций, которые помогут и пережить эту неделю без особых потрясений, и сделать процесс расставания с килограммами лишнего веса более активным.

• Соблюдайте принцип дробного питания: рекомендованный объем мяса и гарнира разделите на 5-6 приемов.
• Усилить метаболизм поможет обильное питье: около 2 литров воды или других несладких напитков в сутки. Лучше их выпивать за 20-30 минут до еды.
• Мясо готовим лишь путем варки или на пару. Жарить нельзя!
• Исключаем специи, жиры, соль.
• Для настроения разрешен бокал красного сухого вина вечером.

Диета на курином бульоне и грамотный выход из нее

Куриный бульон часто используют спортсмены для разгрузочных дней: просто отваривают тушку в пяти литрах воды, в бульон добавляют лишь корень сельдерея. Этот бульон выпивают в течение суток. А мясо остается на следующий день. Помимо эффекта коррекции веса, как отмечают в отзывах о куриной диете, бульон еще и простуды лечит, и общеукрепляющее воздействие на иммунитет оказывает.

Жесткие варианты базируются лишь на бульоне, не допуская никаких добавок. Но такой максимализм допустим лишь в том случае, если вы уверены в своем здоровье. За неделю диеты на курином бульоне потеря веса составляет до 10 кг, но выдерживают такой стрессовый курс единицы. Минус еще и в том, что после завершения недели часто половина потерянных кило, а то и больше, быстро возвращается.

Второй вариант более щадящий. Расставание с весом пойдет медленнее, зато результат более стабильный. Помимо отвара каждый день диеты на курином бульоне позволительно съедать до килограмма овощей или несладких фруктов, от 100 до 500 граммов мяса курицы. Если доза мяса выше, соответственно, уменьшаем норму овощей и фруктов. Обязательным элементом рациона каждого дня становятся отруби: 1 столовая ложка. 

После завершения недели плавно выходим из диеты. Для этого повторяем меню куриной диеты на 7 дней, последовательно добавляя по небольшой порции других продуктов. Сначала яйцо или другой белковый продукт, потом крупяные блюда (несколько ложек), затем тушеные овощи, рыбу. Во второй половине недели бульон можно убрать из меню, заменив его легким супчиком или мясным блюдом (отварным!)

Ешь ананасы… или экзотически-поэтические вариации

В ряду многочисленных разновидностей куриной диеты есть и варианты комбинаций с ананасами, апельсинами и прочие нестандартные миксты. Как правило, это краткие курсы, на три-пять дней. Первый день: курица, второй — фрукты, на третий смешиваем тот и другой продукт. Не в смысле: закусываем курочку ананасами, а чередуем приемы, допустим, мясо на завтрак, фрукты на ланч и так далее. Ананасы и апельсины хороши тем, что активно выводят воду вместе с токсинами из кишечника, улучшают обмен веществ. Включаются и в процесс сжигания жиров.

В курице масса белка, во фруктах — весомый набор витаминов, поэтому «баланс интересов» почти идеальный. Минус такой экзотики: она противопоказана людям с высокой кислотностью.

Меню куриной диеты экспресс-курса

Кроме привычного недельного курса куриной диеты применяется и 3-дневный разгрузочный «блиц». Те, кто уже отважились на эксперимент, уверяют, что перед «парадными выходами» за день легко скидывается килограмм веса. То есть в итоге теряем три и влезаем в прошлогоднее вечернее платье.   

Суть проста: 600-700 граммов куриного филе отвариваем без соли и специй, делим на 5-6 порций, едим в течение дня. Между трапезами пить можно все, что хочется, только без сахара. Снова повторить подобную трехдневку можно будет через полгода. 

3 популярных диеты, которые действительно работают (и 3 не работают)

В мире здоровья и благополучия нет ничего более запутанного, чем диета. Конечно, нам снова и снова говорят, что единственное, что действительно работает, — это диета и упражнения (и терпение). Тем не менее, мы по-прежнему готовы прислушиваться и пробовать каждую новую причудливую диету в надежде, что она все изменит. (Обычно это не так.)

Поэтому мы решили избавиться от лишних хлопот и раз и навсегда выяснить, какие популярные диеты действительно работают.Вместе с Compare the Market мы проверили шесть диет и оценили каждую из них по пятибалльной шкале на основе эффективности, простоты и устойчивости. Продолжайте читать, чтобы узнать, какие модные диеты стали популярными (а какие нет).

Средиземноморская диета

ИСТОРИИ ПИКСЕЛЕЙ / Stocksy

Что это? Эта диета, наиболее популярная в США, Канаде и Австралии, основана на диетических привычках Средиземноморья.Он способствует потреблению свежих, необработанных продуктов, включая овощи, оливковое масло, рыбу и курицу.

Что я могу получить? Вы можете есть много свежих фруктов и овощей, белого мяса (рыбы и курицы), оливкового масла, орехов, цельнозерновых, бобовых, зелени и специй, сыров и красного вина.

Чего нельзя? Вы должны держаться подальше от обработанных пищевых продуктов, соли, красного мяса и насыщенных жиров.

Плюсы: Конечно, наиболее ощутимым плюсом является то, что в программу включено потребление красного вина, наряду с тем фактом, что большинство разрешенных продуктов помогает предотвратить сердечные заболевания, диабет, высокое кровяное давление и т. Д. и ожирение.

Минусы: Хотя жизнь за счет красного вина, свежих овощей, сыра и рыбы звучит заманчиво, это также может быть довольно дорогим в обслуживании. Кроме того, в рационе все еще присутствует много ненасыщенных жиров (включая сыр и масла).

Что говорят диетологи: Шерин Леман, магистр медицины, научно обоснованный специалист по питанию и соавтор книги Superfoods for Dummies , говорит о простоте диеты: «Средиземноморская диета включает в себя много вкусной еды и хороший выбор.Конечно, — признает она, — если вам нужно похудеть, вам все равно придется считать калории ». Lehman продолжает:« Это здорово, питательно, и польза для здоровья есть . Обладая доказательствами эффективности для сердечно-сосудистой системы и общего состояния здоровья, эта диета фокусируется на том, какие продукты полезны для вас. Он богат омега-3 жирами, мононенасыщенными жирами (оливковое масло), клетчаткой, кальцием, и это почти все, чем должна быть здоровая диета ».

5: 2 Диета

Что это? Диета 5: 2 наиболее популярна в Великобритании, Австралии и Швеции и состоит из двух дней после голодания с ограничением калорий и пяти дней нормального питания.

Что я могу получить? В течение пяти дней в неделю вы можете продолжать свой обычный рацион, потребляя от 2000 до 2500 калорий.

Чего нельзя? Хотя никаких заранее установленных ограничений в еде нет, вам рекомендуется голодать два дня в неделю. В такие дни вы должны придерживаться режима приема 500 калорий в день (600 калорий для мужчин).

Плюсы: Придерживаться диеты гораздо легче, чем большинства других, потому что вам действительно нужно менять то, что вы едите, только два дня в неделю.Кроме того, преимущества периодического голодания включают такие вещи, как повышение артериального давления, уровня холестерина и скорости метаболизма.

Минусы: Хотя технически двухдневное голодание может быть столь же эффективным, как и постоянное ограничение калорий, оно также может серьезно повлиять на ваш энергетический уровень и привести к дефициту питательных веществ. Если вы планируете тренироваться, вам придется делать это в те дни, когда вы не поститесь.

Что говорят диетологи: Мерил Притчард, целостный диетолог и основатель службы доставки органических блюд Kore Kitchen, взвешивает: « Если все сделано правильно, голодание может быть очень полезным для вашего здоровья », — говорит Притчард.«Это позволяет вашему телу восстанавливаться и омолаживаться. Это то, что ваше тело делает, когда вы спите. Если вы постоянно едите, у вашего тела нет возможности сделать это». Но она объясняет: «Большинство людей даже не знают, что такое калории, не говоря уже о том, как их измерить», — говорит она. «Мы говорим нашим клиентам, что дело не в количестве калорий — вам следует больше сосредоточиться на качестве».

Диета для очищения сока

ТАТЬЯНА ЗЛАТКОВИЧ / Stocksy

Что это? Диета для очищения сока состоит из употребления свежевыжатых или смешанных фруктов и овощей и отказа от твердой пищи в течение определенного времени, обычно от пары дней до нескольких недель.Это наиболее заметно в США, Канаде и Сингапуре.

Что я могу получить? Вы можете есть сок из фруктов и овощей, а также специи, такие как имбирь и кайенский перец.

Чего нельзя? Вы должны держаться подальше от твердой пищи и алкоголя.

Плюсы: Эта диета поощряет употребление фруктов и овощей при одновременном снижении потребления жиров. Таким образом, это может привести к быстрой потере веса.

Минусы: Сок отделяет клетчатку, необходимую для пищеварения, и, поскольку он сильно ограничивает вашу диету, вы можете быстро набрать вес после возвращения к своей обычной диете.Кроме того, соки могут содержать довольно много сахара.

Что говорят диетологи: «Эти модные очищающие средства приносят не всю жизнь счастья и здоровья, а пару дней», — говорит Кэролайн Дж. Седерквист, доктор медицины, создательница BistroMD, службы доставки еды, разработанной и приготовленной шеф-поваром. . « Добавление сока в ваш рацион может быть полезным для получения жизненно важных питательных веществ; однако сок не должен быть единственным в вашем рационе ». На самом деле, «вы можете много слышать о ценности очищающих соков, но факт в том, что нет реальных научных доказательств, подтверждающих это», — говорит сертифицированный тренер по питанию Кэндис Сети, Psy.D., терапевта по снижению веса.

Палеодиета

Что это? Палеодиета утверждает, что современные продукты питания эволюционировали намного быстрее, чем наш организм, вызывая проблемы и болезни. Режим поощряет употребление в пищу продуктов, которые, возможно, ели люди раннего палеолита, и наиболее популярен в Австралии, Новой Зеландии и США.

Что я могу получить? На палеодиете вы можете есть мясо травяного откорма, морепродукты, свежие фрукты и овощи, яйца, орехи, семена и полезные масла, включая кокосовый, авокадо, оливковый и грецкий орех.

Чего нельзя? Вы не можете есть злаки, бобовые (включая арахис), молочные продукты, рафинированный сахар, рафинированные растительные масла, картофель, обработанные пищевые продукты или соль.

Плюсы: Ваша диета станет чище и определенно будет содержать меньше обработанных пищевых продуктов, а поскольку в ней много белка, вы, вероятно, будете дольше чувствовать сытость. Питательные вещества из фруктов, овощей и масел могут иметь противовоспалительное действие, и вам не придется считать калории.

Минусы: Несмотря на то, что питательных плюсов много, в диете не хватает определенных питательных веществ, включая кальций и витамин D.Кроме того, это может быть особенно сложно для вегетарианцев, так как бобы запрещены.

Что говорят диетологи: Леман говорит: «Строгие правила могут облегчить соблюдение диеты вначале, но со временем это усложняется. Поскольку палео популярно, его можно упростить с помощью доступных палео-одобренных закусок и рецептов». Но, к сожалению, диета не особо сбалансирована. По словам Лемана, « Палеодиета исключает много здоровой пищи . Если вы действительно хотите следовать ей, выбирайте рыбу с полезными жирами и ешьте много фруктов и овощей, особенно темную листовую зелень для получения кальция.»

Щелочная диета

SOPHIA HSIN / Stocksy

Что это? Щелочная диета включает в себя употребление щелочных продуктов, чтобы поддерживать уровень pH вашего тела между 7,35 и 7,45 (14,0 — чистый щелочной, 7,0 — нейтральный и 3,0 — кислый), избегая продуктов, которые становятся кислыми после расщепления. Утверждается, что диета улучшает память и повышает уровень энергии, предотвращая головные боли и вздутие живота.

Что я могу получить? На диете можно есть свежие фрукты (включая цитрусовые), овощи, орехи и бобовые.

Чего нельзя? Однако нельзя есть пшеницу, макароны, мясо, рыбу, моллюски, молочные продукты, чай и кофе, сахар или алкоголь.

Плюсы: Вы определенно увеличите потребление овощей и фруктов, что может помочь уменьшить боль в мышцах и суставах. Также произойдет резкое сокращение потребления сахара и жиров.

Минусы: Этот план удаляет целые группы продуктов, и иногда знание того, что можно и что нельзя есть, может сбивать с толку.

Что говорят диетологи: «Мне нравится, что в этой диете много фруктов и овощей», — говорит Леман. Но «ограничения трудно соблюдать, и это не исключение: без глютена, практически без мяса, без обработанных пищевых продуктов, без алкоголя или кофеина ». По сути, увеличение потребления фруктов и овощей очень полезно для вашего здоровья, но ограничение может снизить эффективность этой диеты. Однако, если вы уже придерживаетесь растительной диеты, переход может оказаться более легким.

Диета по группе крови

Что это? Диета по группе крови рекомендует различные диетические потребности в зависимости от вашей группы крови, утверждая, что продукты химически реагируют на разные группы крови.

Что я могу получить? Рекомендации по питанию сгруппированы в зависимости от вашей группы крови: тип O предназначен для употребления в пищу с высоким содержанием белка, нежирного мяса, птицы, рыбы и овощей; тип А включает фрукты, овощи, бобы, бобовые и цельнозерновые; тип B ограничен зелеными овощами, яйцами, некоторыми видами мяса и нежирными молочными продуктами; Тип AB должен есть тофу, морепродукты, молочные продукты и зеленые овощи.

Чего нельзя? Тип O должен избегать зерновых, бобовых и молочных продуктов, в то время как тип A не может иметь мяса и тяжелых белков. Тип B ограничен кукурузой, пшеницей, гречкой, чечевицей, помидорами, арахисом, семенами кунжута и курицей, в то время как тип AB не может содержать алкоголь, кофеин и копченое или вяленое мясо.

Плюсы: Эта диета поощряет питание для вашего конкретного тела, и все диеты требуют употребления здоровой, натуральной пищи.

Минусы: Хотя диета по группе крови допускает употребление большого количества здоровой пищи, она также ограничивает и исключает целые группы продуктов.

Что говорят диетологи: «Вы откажетесь от большого количества нездоровой пищи, которую едите в настоящее время, что может привести к потере веса», — говорит Леман, но « помните, что вам все равно придется выбирать здоровую пищу из продуктов, которые вам разрешено есть «. Она продолжает: «Диета по группе крови — интересная гипотеза, но нет никаких доказательств ее эффективности. Я не рекомендую ее».

К вашему сведению: эти 10 распространенных продуктов хуже для вашего тела, чем сахар.

Диета для хищников может привести к похуданию, но есть уловка

Диета плотоядных не для слабонервных.Названная «безуглеводной диетой», те, кто ее придерживается, едят только мясо, а иногда и яйца и молочные продукты, а неофициальные данные свидетельствуют о том, что они могут похудеть. Если другие диеты потерпели неудачу, может ли план питания, в котором пропущены все фрукты, овощи, орехи, бобовые или злаки, действительно быть ответом? Если это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, обычно так оно и есть. В этом случае эксперты указывают на риск проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и рак желудка, как на достаточную причину, чтобы, возможно, просто есть немного здоровее?

Диета плотоядных животных родилась из противоречивой (читай, чрезмерно упрощенной и эволюционно абсурдной) идеи о том, что люди эволюционировали, чтобы есть мясо, и это то, что мы должны есть сейчас.В отдельных сообщениях говорится, что диета обращает вспять стойкие заболевания и состояния, которые не удается лечить. Сторонники утверждают, что двумя самыми большими преимуществами являются лечение аутоиммунных расстройств и потеря веса. Доказательства этих утверждений тонки как бумага.

На сегодняшний день никакие научные исследования не анализировали влияние диеты на здоровье плотоядных животных, и человек, который, возможно, наиболее известен своей пропагандой, на самом деле не имеет достаточных полномочий, чтобы противостоять отсутствию исследований. Бывший хирург-ортопед Шон Бейкер обратил внимание на хищничество в своей книге 2019 года The Carnivore Diet .Медицинская лицензия Бейкера была отозвана в 2017 году Медицинским советом Нью-Мексико из-за опасений по поводу его компетентности.

«В краткосрочной перспективе диета плотоядного животного, вероятно, никому не повредит. Но это модная диета, — сказала Лиз Вейнанди, диетолог из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, Everyday Health . Некоторые критики более резкие. «Эта диета абсолютно нелепа», — сказала специалист-диетолог Николай Лудлам-Рейн Insider . «В долгосрочной перспективе это может иметь довольно серьезные последствия для здоровья, не говоря уже о плохо функционирующей иммунной системе, что делает вас более восприимчивыми к кашлю и простуде.

Диета плотоядных животных в некотором смысле является более экстремальной версией низкоуглеводной кето- и палеодиеты. Люди, которые пытались это сделать, обычно пробовали один из двух других в прошлом и не находили желаемых результатов. Хотя не существует единого способа придерживаться диеты плотоядных животных, некоторые практикующие рекомендуют употреблять жирное мясо и другие продукты животного происхождения с высоким содержанием жира. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров, в отличие от продуктов с высоким содержанием белка, с большей вероятностью приведет к кетозу — процессу сжигания жира в качестве топлива вместо углеводов, что может привести к быстрой потере веса в краткосрочной перспективе.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира также может вызвать чувство сытости. «Чувство сытости от употребления этих продуктов питания может помочь снизить потребление калорий, поскольку вы не будете чувствовать себя голодным, что, вероятно, приведет к потере веса», — сказала U.S. News Холли Заммит, клинический диетолог из Orlando Health. Также может быть труднее перекусить при полностью мясной диете. Хотя вы привыкли класть чипсы в рот, когда смотрите телевизор, вряд ли вы сделаете то же самое с кусочками куриной грудки.

Еще одно объяснение похудания плотоядных животных не имеет ничего общего с употреблением мяса.Вместо этого он должен делать то, что вы не едите: выпечку, газированные напитки и сахар. Отказ от этих продуктов может помочь с похуданием или похуданием. (Но вы также можете исключить их из своей жизни, не исключая продукты, полученные из земли.) Поскольку диета плотоядных животных не проводилась, невозможно точно сказать, почему — или даже , если — она ​​вызывает потерю веса. .

Помимо потерянных фунтов, другие краткосрочные эффекты гораздо менее приятны. Через несколько дней или недель после переключения некоторые люди сообщают о диарее.Комик Джо Роган попробовал эту диету, и, хотя он похудел на 12 фунтов, у него в течение нескольких недель был взрывной понос. И хотя потеря веса является одним из главных достоинств диеты, некоторые люди, которые пытались это сделать, сообщали о быстром увеличении веса и вздутии живота среди других проблем, таких как неприятный запах тела, прыщи и расстройство желудка.

Продолжительное соблюдение диеты плотоядных может привести к множеству проблем со здоровьем. «В нем очень мало питательных веществ, углеводов и клетчатки, что, скорее всего, заставит вас чувствовать нехватку энергии», — сказал Лудлам-Рейн.Клетчатка не содержится в продуктах животного происхождения, и ее недостаток может привести к запорам и нарушению микробиома кишечника. Отказ от фруктов и овощей также может означать упускать ключевые питательные вещества и витамины, хотя добавки могут помочь восполнить недостаток хищников в их рационе. К тому же фрукты и овощи просто полезны. Согласно Healthline , употребление растительной пищи связано с более низким риском сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера, диабета 2 типа и других хронических заболеваний.

Хотя диета плотоядных не обеспечивает достаточного количества некоторых питательных веществ, она обеспечивает слишком много других. Плотоядные животные подвержены высокому риску перегрузки насыщенными жирами, которые могут повысить уровень холестерина ЛПНП и увеличить риск сердечных заболеваний. Обработанное мясо, такое как бекон, салями и ветчина, имеет высокий уровень натрия. Употребление большого количества соли повышает риск таких опасностей для здоровья, как заболевание почек и высокое кровяное давление. Употребление в пищу обработанного мяса также связано с увеличением заболеваемости некоторыми видами рака.

Есть также тот факт, о котором часто забывают, что диета плотоядных животных чрезвычайно скучна. Идея ежедневно есть бекон и стейк в течение всего дня может сначала показаться привлекательной, но она устаревает и также может вызвать нездоровое отношение к еде. «Следование любой ограничительной диете часто может привести к одиночеству и социальной изоляции. Это может вызвать недоверие к себе, разрывая ваши отношения с телом и едой », — сказал Заммит. «Все это может негативно повлиять на качество вашей жизни, особенно в долгосрочной перспективе.”

Поговорите с диетологом или другим медицинским работником, если вы планируете диету для плотоядных животных или любую экстремальную диету. Хотя один способ питания может быть полезен для некоторых людей, он может быть вредным для других. Например, людям с заболеваниями почек и в анамнезе не следует придерживаться диеты плотоядных. И если вы хотите похудеть, помните, что не все формы похудания являются здоровыми — и быть здоровым важнее, чем быть худым.

Ой! Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Спасибо за подписку!

Вот чего стоит ожидать

Один из основных компонентов хорошего здоровья и успешного похудения — это хорошо сбалансированная диета.Такая диета включает большое количество необходимых питательных веществ в адекватных пропорциях. Хотя мясо часто является важной частью диеты, многие его избегают. Чаще всего такие люди придерживаются вегетарианской или веганской диеты. Эти диеты могут потребовать больших усилий, а при неправильном соблюдении в долгосрочной перспективе могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Однако в некоторых случаях это может быть очень полезным, и есть свидетельства того, что принятие такого образа жизни приводит к потере веса (15).Но вам не обязательно становиться вегетарианцем или веганом и навсегда отказываться от мяса, если вы хотите сбросить пару фунтов. Для таких случаев существует специальная диета без мяса в течение 30 дней, которая может быть отличным вариантом, если вы планируете стать вегетарианцем или веганом, и можете использовать этот опыт в качестве начальной фазы для более легкой интеграции в эти диеты в будущем или просто хотите на какое-то время ощутить преимущества отказа от мяса. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе мяса для здоровья, об отказе от мясной диеты в течение 30 дней и об отказе от мясной диеты в течение 30 дней.

30-дневная диета без мяса — это месячный план питания, исключающий употребление мяса. В отличие от ранее упомянутых вегетарианских и веганских диет, диета без мяса в течение 30 дней позволяет вам есть рыбу и продукты животного происхождения, такие как яйца, молочные продукты, мед и другие, что делает ее более устойчивой и сбалансированной. Вы должны убедиться, что на протяжении всего курса этой диеты вы потребляете достаточное количество белка, поскольку мясо является одним из основных источников этого макроэлемента в вашем обычном рационе.

План без мясной диеты на 30 дней включает ограничение калорий, которое зависит от ваших первоначальных энергетических потребностей. Вы можете рассчитать, сколько калорий вам требуется ежедневно, с помощью этого калькулятора сожженных калорий. После этого вычтите из этого числа около 500 калорий, чтобы получить количество калорий, которое вы можете потреблять для здорового похудения. Такой темп похудения позволит вам терять 1-2 фунта (0,45-1 кг) в неделю (4), добавляя примерно 4-8 фунтов (2-4 кг) в месяц.

Подробнее: Вегетарианский план питания для похудания на 1200 калорий: измените свой рацион прямо сейчас!

Ответ на этот вопрос довольно очевиден.Следует исключить из своего меню все виды мяса и мясных продуктов. В него входят (11):

Этот вид мяса имеет происхождение от млекопитающих и по сравнению с белым мясом содержит больше богатого железом белка миоглобина. Вы можете включить красное мясо в свое меню после того, как закончите без мясной диеты, но рекомендуется сократить его потребление до 70 г (около 2,5 унций) в день (10). Примеры красного мяса: говядина, свинина, баранина, телятина, коза и дичь, включая бизонов, лосей и оленину.

Белое мясо считается более полезным для здоровья, чем красное, и часто используется как часть диеты для похудания.Он имеет более светлый цвет, чем красное мясо, и происходит от мелкой дичи и птиц, таких как курица, индейка, утка, гусь и дикие птицы.

Обработанное мясо наименее благоприятно для потери веса, поскольку оно проходит через такие процессы подготовки, как соление, консервирование, копчение, сушка или другие методы, улучшающие его вкус и увеличивающие срок хранения. К ним относятся бекон, хот-доги, колбаса, вяленое мясо, салями, пастрами, болонья и другие.

Давайте углубимся в вопрос «Что есть при отсутствии мясной диеты в течение 30 дней?».Этот план питания является значительно менее строгим, чем вегетарианская и веганская диета, поэтому легче убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества, если соблюдаете диету без мяса в течение 30 дней. Поскольку этот план питания в чем-то похож на два ранее упомянутых, вы можете придерживаться их планов, употребляя при этом некоторые из запрещенных ими продуктов. Вот основные питательные вещества, которые присутствуют в мясе, и альтернативные источники пищи, в которых они могут быть найдены (16):

Поскольку мясо часто является основным источником белка в вашем рационе, вам нужно будет найти другие богатые источники этого питательного вещества.Вы можете употреблять белок с молочными продуктами, яйцами, рыбой и морепродуктами, а также употреблять растительный белок, что также является хорошим вариантом, но может не содержать определенных аминокислот, которые можно найти только в продуктах животного происхождения. Богатые растительные источники белка включают соевые продукты (тофу, темпе, эдамаме), чечевицу, нут, арахис, миндаль, спирулину, киноа, семена чиа и конопли, бобы с рисом, картофелем и другие (14).

Железо также очень важно для правильного функционирования вашего тела и часто появляется в вашем меню в виде красного мяса.К счастью, есть и другие источники железа, которые вы можете и должны включать в свой рацион. К этим продуктам относятся консервированные моллюски, белая фасоль, темный шоколад, обогащенный простой овес из сухих злаков, устрицы, шпинат, чечевица, тофу, нут, помидоры, картофель, кешью и другие (8).

Вы уже знаете, что кальций играет одну из основных ролей в здоровье ваших костей, поэтому вы должны потреблять достаточное количество этого минерала каждый день. Одним из самых известных источников кальция является молоко и молочные продукты.Вы также можете найти кальций в таких продуктах, как сардины и лосось, витаминизированные молочные продукты, тофу, зеленые листовые овощи, обогащенные хлопья для завтрака и фруктовые соки, орехи и семена, бобовые и злаки. (2).

Другой минерал, который необходим вашему организму и поступает в основном из продуктов животного происхождения, — это цинк. Вы можете получать суточную дозу цинка из морепродуктов, яиц, молочных продуктов, соевых продуктов, бобов и орехов.

Витамин B12 играет важную роль в производстве красных кровяных телец. Помимо мяса, он присутствует в яйцах и молоке, некоторых обогащенных злаках, обогащенном растительном молоке и пищевых дрожжах.

Сеансы интенсивного потоотделения, рабочие советы по снижению веса, рецепты похлопывания губ — все это в одном пакете с приложением BetterMe. И все это у вас под рукой, начните преобразовывать свою жизнь прямо сейчас!

Чтобы понять, следует ли вам в течение 30 дней отказаться от мясной диеты и отказаться от красного мяса или отказаться от всех видов мяса, сначала вы должны ответить на вопрос «Полезно ли мясо для вас?». Конечно, потребление мяса имеет свои преимущества для здоровья, иначе все люди давно бы перешли на растительную диету.Итак, давайте посмотрим на пищевую ценность мяса и на то, что оно может вам предложить.

Порция постной говядины в 100 г (3,5 унции) содержит следующие питательные вещества (1):

калорий: 205

Белок: 26,66 г

Жиры: 10,06 г, из которых насыщенные — 3,85 г, мононенасыщенные — 5,22 г, полиненасыщенные — 0,36 г

Углеводы : 0 г

Он также содержит такие микроэлементы, как кальций, цинк, фосфор, ниацин, рибофлавин, витамины B6, B12 и другие.

Эта же порция куриного филе на гриле может предложить вам следующее (3):

калорий: 145

Белок: 22,24 г

Жиры: 5,2 г, из которых насыщенные — 0,84 г, мононенасыщенные — 2,64 г, полиненасыщенные — 1,27 г

Углеводы: 2,37 г

Как видите, куриное мясо менее калорийно и жирно, поэтому его часто рекомендуют для диеты для похудения.Оба вида мяса являются отличным источником белка, а также содержат другие жизненно важные питательные вещества. Вот основные преимущества мяса (11):

• Повышение метаболизма и снижение голода

Мясо богато белком, а диета с высоким содержанием белка, включающая мясо, может повысить скорость метаболизма, подавить аппетит и продлить чувство сытости.

Животный белок может улучшить здоровье костей за счет повышения плотности и прочности костей.Еще один компонент, который содержится в мясе и также способствует лучшему здоровью костей, — это кальций.

Животный белок — правильный выбор для тех, кто пытается сжигать жир, сохраняя при этом свою мышечную массу. Кроме того, белок может не только поддерживать ваши мышцы, но и способствовать их росту (13).

Мясо содержит гемовое железо, которое ваш организм усваивает лучше, чем негемовое железо, которое поступает из растений.

Употребление мяса позволяет ощутить описанные выше преимущества, но есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы максимально использовать все преимущества мяса и уменьшить его негативные последствия.Вот несколько рекомендаций, как это сделать:

• Избегать переваривания
• Удалите весь видимый жир перед приготовлением / едой
• Есть необработанное мясо
• Потребляйте органическое мясо
• Выберите говядину травяного откорма

Хотите ли вы просто улучшить свой фитнес, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться вместе и значительно снизить эту цифру на вашей шкале — в приложении BetterMe есть вас прикрыли! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!

Теперь, когда вы знаете о пользе употребления мяса, пришло время взглянуть на другую сторону этой медали и узнать о преимуществах отказа от мяса.Итак, что происходит с вашим телом, когда вы отказываетесь от мяса? Эти знания помогут вам обдумать, что для вас важнее, и следует ли вам избегать употребления мяса в течение месяца или встать на сторону любителей мяса и насладиться сочным стейком этим вечером. Итак, без лишних слов, вот основные преимущества отказа от мяса:

По сравнению с растительными альтернативами мясо довольно калорийно и жирно (12). Уменьшение потребления мяса снизит ежедневное потребление энергии, что будет способствовать снижению веса.

Воспаление затрагивает все аспекты вашего здоровья и часто вызывает различные заболевания. Если вы в течение месяца воздерживаетесь от мяса, вы должны заметить снижение общих воспалительных маркеров. Это происходит из-за противовоспалительных свойств растительной пищи, которую вы употребляете вместо мяса (5). Они богаты клетчаткой и антиоксидантами, а также содержат мало токсинов и насыщенных жиров.

• Пониженный уровень холестерина

Соблюдение диеты без мяса в течение 30 дней может положительно повлиять на уровень холестерина.Высокий уровень холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а повышенное потребление мяса, которое содержит значительное количество насыщенных жиров, только увеличивает уровень холестерина в крови. Придерживание растительной диеты может снизить уровень холестерина, что снизит вероятность сердечных заболеваний (7).

Подробнее: Лучший напиток для похудения. Быстрые и полезные напитки для сжигания жира, которые можно попробовать сегодня!

Ваш микробиом состоит из триллионов микроорганизмов и бактерий, многие из которых играют важную роль в процессе пищеварения.Мясные продукты способствуют росту болезнетворных бактерий. Напротив, соблюдение растительной диеты увеличивает количество полезных бактерий, улучшая здоровье микробиома.

• Снижение риска серьезных заболеваний

Ваша диета может быть вашим врагом или спасителем, когда дело касается риска различных заболеваний. Красное и обработанное мясо может увеличить риск диабета 2 типа (6) из-за своей способности усугублять воспаление, вызывать увеличение веса и нарушать работу инсулина.Таким образом, отказ от мяса может снизить риск заражения этой болезнью.

Еще одно преимущество отказа от мяса — снижение риска рака. Соблюдение растительной диеты может снизить вероятность заболевания этой ужасной болезнью благодаря антиоксидантам, которые известны своим защитным действием.

Сколько времени нужно, чтобы переваривать мясо?

При нормальной всеядной диете мясо переваривается примерно за 12 или 48 часов, как и все остальное (9).

Похудею, если перестану есть мясо?

Существует высокая вероятность того, что вы похудеете, если перестанете есть мясо, соблюдая здоровую диету и ведя активный образ жизни (17).

Потреблять мясо или нет — это исключительно ваш выбор. Если вы хотите ощутить преимущества отказа от мяса или подумываете о том, чтобы стать вегетарианцем, и хотите попробовать, нравится ли вам это, вы можете попробовать соблюдать диету без мяса в течение 30 дней.Если вам кажется, что мясо играет очень важную роль в вашем рационе, и вы хотите продолжать есть мясо, знайте, что в этом нет ничего плохого, но сбалансированная диета с большим разнообразием продуктов всегда лучше. Однако помните, что перед тем, как вносить какие-либо изменения в свой план питания, вам следует проконсультироваться с диетологом.

Диеты прекрасны, но ваше тело будет вам благодарно, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой. Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

1. Говядина, тарелка, стейк внутри юбки, только отдельное постное мясо, обрезанный до 0 дюймов, все сорта, вареные, жареные (2019, fdc.nal.usda.gov)
2. Преимущества и источники кальция (2020, medicalnewstoday.com)
3. Куриное филе, приготовленное на гриле (2020, fdc.nal.usda.gov)
4. Подсчет калорий: вернуться к основам похудания (2020, mayoclinic.org)
5. Анализ структуры питания и биомаркеры воспаления слабой степени: систематический обзор литературы (2013 г., pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
6. Потребление белков с пищей и заболеваемость диабетом 2 типа в Европе: исследование EPIC-InterAct Case-Cohort (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
7. Влияние растительной диеты на липиды плазмы (2009, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
8. Все, что вам нужно знать о железе (2018, medicalnewstoday.com)
9. Как долго мясо остается в кишечнике? (нет данных, sciencefocus.com)
10. Мясо в вашем рационе (2018, nhs.uk)
11. Мясо: хорошо или плохо? (2019, healthline.com)
12. Мясные обеды: преимущества меньшего употребления мяса (2020, mayoclinic.org)
13. Взаимосвязь между потреблением животного белка и индексом мышечной массы у здоровых женщин (2009, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
14. Топ-15 источников растительного белка (2018, medicalnewstoday.com)
15. Вегетарианские диеты и снижение веса: метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
16. Что нужно знать о том, чтобы стать вегетарианцем (2019, medicalnewstoday.com)
17. Вы похудеете, отказавшись от мяса? (2016, Psyologytoday.com)

Палеодиета: что это такое и почему так популярно?

Палеодиета: что это такое и почему так популярно?

Палеодиета — это диета, основанная на продуктах, аналогичных тем, которые, возможно, ели в эпоху палеолита, которая датируется примерно 2 годом.От 5 миллионов до 10 тысяч лет назад.

Палеодиета обычно включает нежирное мясо, рыбу, фрукты, овощи, орехи и семена — продукты, которые в прошлом можно было добывать на охоте и собирательстве. Палеодиета ограничивает количество продуктов, которые стали обычным явлением, когда около 10 000 лет назад возникло земледелие. Эти продукты включают молочные продукты, бобовые и злаки.

Другие названия палеодиеты включают палеолитическую диету, диету каменного века, диету охотников-собирателей и диету пещерного человека.

Назначение

Цель палеодиеты — вернуться к способу питания, более похожему на то, что ели древние люди.Обоснование этой диеты заключается в том, что человеческое тело генетически несовместимо с современной диетой, появившейся в результате земледелия — идея, известная как гипотеза несоответствия.

Сельское хозяйство изменило то, что люди ели, и сделало молочные продукты, зерновые и бобовые дополнительными продуктами питания. Это относительно позднее и быстрое изменение диеты, согласно гипотезе, опережало способность организма к адаптации. Считается, что это несоответствие является фактором, способствующим распространению ожирения, диабета и сердечных заболеваний сегодня.

Почему можно придерживаться палеодиеты

Вы можете выбрать палеодиету, потому что вы:

• Хотите похудеть или поддерживать нормальный вес
• Нужна помощь в планировании еды

Подробная информация о палеодиете

Рекомендации различаются в зависимости от коммерческих палеодиет, и некоторые планы диеты содержат более строгие правила, чем другие. В целом палеодиеты следуют этим рекомендациям.

Что есть

• Фрукты
• Овощи
• Орехи и семена
• Постное мясо, особенно животные, откормленные травой или дичь
• Рыба, особенно богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, скумбрия и тунец альбакора
• Масла из фруктов и орехов, такие как оливковое масло или масло грецкого ореха

Чего следует избегать

• Зерновые, такие как пшеница, овес и ячмень
• Бобовые, такие как фасоль, чечевица, арахис и горох
• Молочные продукты
• Сахар-рафинад
• Соль
• Картофель
• Продукты высокой степени переработки в целом

Типичное дневное меню

Вот что вы можете есть в течение обычного дня после палеодиеты:

• Завтрак. Жареный лосось и дыня.
• Обед. Жареная нежирная свиная корейка и салат (ромэн, морковь, огурцы, помидоры, грецкие орехи и заправка из лимонного сока).
• Ужин. Жаркое из нежирного говяжьего филе, приготовленная на пару брокколи, салат (смесь зелени, помидоров, авокадо, лука, миндаля и заправки из лимонного сока) и клубника на десерт.
• Закуски. Апельсин, морковь или сельдерей.

В диете также делается упор на питье воды и ежедневную физическую активность.

Результаты

В ряде рандомизированных клинических испытаний палеодиета сравнивалась с другими планами питания, такими как средиземноморская диета или диета при диабете. В целом, эти испытания показывают, что палеодиета может дать некоторые преимущества по сравнению с диетами из фруктов, овощей, постного мяса, цельнозерновых, бобовых и обезжиренных молочных продуктов. Эти преимущества могут включать:

• Больше потеря веса
• Повышенная толерантность к глюкозе
• Лучший контроль артериального давления
• Низшие триглицериды
• Лучшее управление аппетитом

Однако необходимы более длительные испытания с большими группами людей, случайно распределенных по разным диетам, чтобы понять долгосрочные общие преимущества для здоровья и возможные риски палеодиеты.

Вопросы о палеодиетах

Проблемы или вопросы о палеодиете включают как выбор пищи, так и лежащую в основе гипотезу.

Диетические проблемы

Палеодиета богата овощами, фруктами и орехами — всеми элементами здорового питания.

Основным отличием палеодиеты от других здоровых диет является отсутствие цельнозерновых и бобовых, которые считаются хорошими источниками клетчатки, витаминов и других питательных веществ. Также в рационе отсутствуют молочные продукты, которые являются хорошими источниками белка и кальция.

Эти продукты не только считаются полезными для здоровья, но и, как правило, более доступны по цене, чем такие продукты, как дичь, животные, выращенные на траве, и орехи. Для некоторых людей палеодиета может быть слишком дорогой.

Вопросы о гипотезе палеодиеты

Исследователи утверждали, что гипотеза, лежащая в основе палеодиеты, может чрезмерно упрощать рассказ о том, как люди адаптировались к изменениям в диете. Аргументы в пользу более комплексного понимания эволюции потребностей человека в питании включают следующее:

• Изменения в рационе питания в зависимости от географического положения, климата и наличия продуктов питания — не только переход к сельскому хозяйству — также повлияли на эволюцию потребностей в питании.
• Археологические исследования показали, что в рацион первобытного человека входили дикие зерна еще 30 000 лет назад — задолго до появления земледелия.
• Генетические исследования показали, что заметные эволюционные изменения продолжились после эпохи палеолита, включая изменения, связанные с питанием, такие как увеличение количества генов, связанных с расщеплением диетического крахмала.

Итог

Палеодиета может помочь вам сбросить вес или сохранить его.Он также может иметь другие полезные эффекты для здоровья. Однако нет никаких долгосрочных клинических исследований о пользе и потенциальных рисках диеты.

Вы можете добиться тех же преимуществ для здоровья, если будете достаточно заниматься спортом и придерживаться сбалансированной, здоровой диеты с большим количеством фруктов и овощей.

1. Тарантино Г. и др. Ажиотаж или реальность: должны ли пациенты с НАЖБП, связанной с метаболическим синдромом, соблюдать диету Хантера-собирателя (палео) для снижения заболеваемости? Журнал болезней желудочно-кишечного тракта и печени.2015; 24: 359.
2. Следует ли нам есть, как наши пещерные предки? Академия питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/fad-diets/should-we-eat-like-our-caveman-ancestors. По состоянию на 17 марта 2017 г.
3. Manheimer EW, et al. Палеолитическое питание при метаболическом синдроме: систематический обзор и метаанализ. Американский журнал клинического питания. 2015; 102: 922.
4. Билс К.А. Является ли палеолитическая диета ключом к достижению оптимального здоровья и спортивных результатов? Американский колледж спортивной медицины, журнал здоровья и фитнеса.2016; 20:18.
5. Wang C, et al. Макро-процесс прошлой жизни растений от верхнего палеолита до среднего неолита в Китае: количественный анализ мультиархеоботанических данных. Plos One. 2016; 11: e0148136.
6. Диетические рекомендации для американцев, 2015-2020. Министерство здравоохранения и социальных служб США. https://health.gov/dietaryguidelines/. По состоянию на 28 мая 2017 г.

.

Блюда без мяса: преимущества меньшего употребления мяса

Блюда без мяса: преимущества меньшего количества мяса

Подавать здоровую пищу может быть непросто, когда вы пытаетесь сэкономить. Подумайте о том, чтобы подавать недорогие постные блюда один или два раза в неделю. Блюда без мяса основаны на бобах, чечевице, овощах и цельнозерновых продуктах.Эти растительные белки, как правило, дешевле и приносят больше пользы для здоровья, чем мясо.

Фактор здоровья

Растительная диета с упором на фрукты, овощи, злаки, бобы, бобовые и орехи, богата клетчаткой, витаминами и другими питательными веществами. А люди, которые не едят мясо — вегетарианцы — обычно едят меньше калорий и меньше жира, меньше весят и имеют меньший риск сердечных заболеваний, чем невегетарианцы.

Даже сокращение потребления мяса имеет защитный эффект.Исследования показывают, что люди, которые едят красное мясо, подвергаются повышенному риску смерти от сердечных заболеваний, инсульта или диабета. Обработанное мясо также увеличивает риск смерти от этих болезней. И то, что вы не едите, тоже может навредить вашему здоровью. Диета с низким содержанием орехов, семян, морепродуктов, фруктов и овощей также увеличивает риск смерти.

Сколько белка вам нужно?

Большинство американцев получают достаточно белка с пищей. Дневная норма белка составляет 50 граммов при диете в 2000 калорий.

Конечно, ваши индивидуальные потребности в белке будут зависеть от таких факторов, как размер тела, состояние здоровья и уровень активности. Взрослым обычно требуется около 5 1/2 унций белков в день — и помните, что вы можете выбирать больше, чем мясо.

В Руководстве по питанию для американцев рекомендуется выбирать различные белки, включая яйца, нежирное молоко и продукты из него, бобы и горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.

Если вы едите более калорийный источник белка, придерживайтесь меньших порций.Например, съешьте всего 1/2 унции орехов или 1-2 столовые ложки арахисового масла.

В руководстве также предлагается заменить белковые продукты с более высоким содержанием твердых жиров на продукты с меньшим содержанием твердых жиров и калорий. Жиры в мясе, птице, яйцах и молочных продуктах с высоким содержанием жира, таких как сыр, считаются твердыми жирами, а жиры в морепродуктах, орехах и семенах считаются маслами.

Попробуйте постные блюда один или два раза в неделю

Тебе не нужно идти холодной индейкой.Вместо этого попробуйте перекусить постными блюдами. Подумайте о том, чтобы отказаться от мяса один раз в неделю.

Если вам не нравится идея провести целый день без мяса, начните с пары обедов без мяса каждую неделю. Планируйте блюда с вашими любимыми блюдами, обычно без мяса, такими как лазанья, суп или салат из макарон. Или попробуйте заменить мясо в своих любимых рецептах следующими продуктами, богатыми белком:

• Фасоль и бобовые — отлично подходят для запеканок и салатов
• Вегетарианские жареные бобы — хороший заменитель мяса в буррито и тако
• Тофу — идеальное дополнение к блюдам для жарки

Когда в меню есть мясо

Когда в ваш рацион входит мясо, не переусердствуйте.Выбирайте постные куски и избегайте слишком больших порций. Порция протеина должна составлять не более 3 унций (85 граммов) — или размером с колоду карт — и занимать не более четверти вашей тарелки. Овощи и фрукты должны покрывать половину тарелки. Остальное составляют цельнозерновые продукты.

Тренировка для вашего здоровья

Термин «флекситарист» был придуман для обозначения человека, который ест в основном растительную пищу, но иногда ест мясо, птицу и рыбу. Такой вид здорового питания занимает центральное место в средиземноморской диете — которая ограничивает употребление красного мяса и делает упор на фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые и полезные жиры — и, как было показано, снижает риск сердечных заболеваний и других хронических состояний.Почему бы не поработать над своей гибкостью и не начать получать пользу для здоровья?

1. 2015-2020 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 2 мая 2017 г.
2. Положение Академии питания и диетологии. Вегетарианские диеты. Журнал Академии питания и диетологии. 2016; 116: 1970.
3. Измените свой рацион, связанный с потреблением белка.Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-with-protein-foods-variety-is-key. По состоянию на 2 мая 2017 г.
4. Micha R, et al. Связь между диетическими факторами и смертностью от болезней сердца, инсульта и диабета 2 типа в США. ДЖАМА. 2017; 317: 912.
5. Отказ от мяса раз в неделю. Академия питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/going-meatless. По состоянию на 16 мая 2017 г.
6. Белок.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf. По состоянию на 13 мая 2017 г.
7. Мясо, птица и рыба: сбор полезных белков. Американская Ассоциация Сердца. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Meat-Poultry-and-Fish-Picking-Healthy-Proteins. По состоянию на 16 мая 2017 г.
8. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 16 мая 2017 г.

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

Плюсы, минусы, планы питания и списки покупок

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Цельные продукты, как правило, остаются близкими к своему естественному состоянию.В них нет добавленных сахаров, крахмалов, ароматизаторов или других промышленных ингредиентов. Они не производятся в основном на фабрике; в этом смысле они противоположны обработанным пищевым продуктам.

Поскольку цельные продукты не производятся, они не вызывают привыкания, как многие продукты, содержащие добавленный сахар. Выбор в основном цельных продуктов приведет к питательной диете, которая от природы содержит больше клетчатки, витаминов и минералов.

Диета из цельных продуктов — это не конкретный план питания, который можно привязать к определенной книге или эксперту.Это также можно назвать «чистым питанием», хотя это может подразумевать оценочное суждение, которое не обязательно присутствует в диете из цельных продуктов. Диета Whole30 может показаться похожей, но это временная, строго ограничительная, исключающая диета. Близким сравнением с диетой из цельных продуктов являются флекситаристская диета и диета TLC, которые представляют собой здоровые и сбалансированные планы питания.

Диета из цельных продуктов — это образ жизни по сравнению с временной диетой. Поскольку этот образ жизни делает упор на здоровую, настоящую пищу, те, кто переходят на диету из цельных продуктов со стандартной американской диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и насыщенных жиров, могут похудеть и улучшить свое общее состояние здоровья.

Что говорят эксперты

«Хотя официальных критериев для диеты из цельных продуктов не существует, большинство согласятся, что она состоит из продуктов с минимальной обработкой, максимально приближенных к их естественному состоянию. Эксперты сходятся во мнении, что это разумный способ питания, поскольку он поощряет питательные варианты из всех продуктов. группы «.
— Крисси Кэрролл, штат Род-Айленд, миль / ч

Что можно съесть?

Диета из цельных продуктов — это не конкретный план питания, и ее можно интерпретировать по-разному.В общем, идея состоит в том, чтобы отдавать предпочтение цельным продуктам, насколько это возможно: картофелю вместо картофельных чипсов, куриной грудке на гриле вместо куриных наггетсов и так далее.

Приобретая еду вне продуктового отдела или мясных лавок и прилавков с морепродуктами, вы будете читать этикетки и искать искусственные ингредиенты, консерванты и добавки. Это продукты, которых следует избегать.

Что нужно знать

Хотя диапазон того, что вы можете есть на диете из цельных продуктов, на удивление велик — мясо, сыр, зерна, фрукты, овощи, орехи, бобы и многое другое — есть несколько контрольных маркеров продуктов, которые не подходят для законопроект.

Например, многие готовые к употреблению продукты, такие как замороженные обеды, газированные напитки, выпечка и конфеты, могут содержать искусственные ингредиенты, такие как красители, консерванты и ароматизаторы. Вам также следует избегать любых продуктов, содержащих добавленный сахар. Все, что включает ингредиенты из этого списка скрытых сахаров, не является цельной пищей (хотя мед является исключением).

Серая зона в рационе из цельных продуктов — это мясо и птица, которые часто содержат антибиотики и гормоны.Некоторые люди могут выбирать только органические продукты животного происхождения или полностью избегать их, но на самом деле это личное предпочтение. Точно так же некоторые сторонники диеты из цельных продуктов избегают консервированной фасоли, предпочитая вымачивать сухую фасоль и готовить ее дома.

• Фрукты и овощи

• Орехи, семена и бобы

• Молоко и некоторые молочные продукты

• Мясо, птица и морепродукты

• Минимально обработанные пищевые продукты

Фрукты и овощи

В исходном состоянии это все цельные продукты.Те, которые консервированы или заморожены без добавок (например, подслащенной воды), также сохраняют свою пищевую ценность. Однако фруктовые роллы, морсы и овощные чипсы не являются цельными продуктами. Кукуруза в початках — это цельный продукт, в то время как кукурузные хлопья или все, что содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие молекулы, полученные из кукурузы, — нет.

Молоко и молочные продукты

Молоко — это цельный продукт (хотя некоторые утверждают, что только сырое непастеризованное молоко технически является «цельным»).Плавленого сыра нет. Обычный сыр и йогурт обрабатываются минимально, причем «обработка» вызвана в основном бактериями, плесенью и т. Д.

Минимально обработанные продукты

Этот термин относится к продуктам, которые заранее приготовлены для удобства, включая промытую зелень салата, нарезанные фрукты и так далее. Сюда также могут входить консервированные и замороженные продукты, если в них нет таких добавок, как сахар или соль. Также обратите внимание, что некоторые пищевые добавки добавляются из-за их питательной ценности, например, кальций и витамин D добавляются в свежевыжатый апельсиновый сок.

Рафинированные углеводы

Цельные зерна, такие как коричневый рис, киноа и ячмень, являются цельными продуктами. Продукты, которые содержат рафинированные углеводы или обработанные зерна, такие как воздушный рис, сироп из коричневого риса или что-либо, сделанное из белой муки, к этому не относятся. Измельчение зерен в муку повышает их гликемический индекс и устраняет устойчивый крахмал.

Готовые продукты и продукты, готовые к употреблению

Это может быть что угодно, от соуса для макарон в банках до картофельных чипсов, печенья и мясных деликатесов — продуктов, которые готовятся на коммерческой кухне или фабрике и доставляются в ваш супермаркет или на полку круглосуточного магазина.

Многие готовые продукты, готовые к употреблению, могут выглядеть как цельные продукты, но они часто содержат дополнительные ингредиенты, которые изменяют их вкус и делают их более стабильными при хранении, что означает, что они не являются цельными продуктами. Те, кто придерживается диеты из цельных продуктов, обычно готовят большую часть еды дома.

Образец списка покупок

Не всегда легко отличить цельные продукты от тех, которые каким-либо образом обработаны. Вы, наверное, слышали, что покупки по периметру продуктового магазина помогают найти наименее переработанные продукты.Вы также можете найти продукты с минимальной обработкой в ​​отделе натуральных продуктов в супермаркете.

Следующий список покупок предлагает советы, как начать соблюдать диету из цельных продуктов. Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты, которые вам больше подходят.

• Темно-листовая зелень (шпинат, капуста, мангольд, бок-чой)
• Овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, сладкий перец, баклажаны, морковь)
• Фрукты свежие и замороженные (грейпфрут, апельсины, ягоды, бананы, яблоки)
• Полезные жиры (авокадо, грецкие орехи, миндаль, семена чиа, оливковое масло)
• Цельнозерновые (киноа, ячмень, амарант, коричневый рис)
• Сушеные бобовые (черная фасоль, чечевица, нут)
• Мясо и птица, выращенные без антибиотиков и гормонов
• Рыба свежая или мороженая (палтус, треска, лосось, окунь, морской окунь, креветки)
• Молочные продукты (сыр фета, пармезан, греческий йогурт, творог)
• Яйца

Примерный план питания

Для тех, кто полагается на удобство упакованных или готовых блюд, идея готовить еду с нуля с использованием цельных продуктов может показаться устрашающей.К счастью, существует бесчисленное множество простых рецептов с использованием всего нескольких свежих ингредиентов, которые можно приготовить в кратчайшие сроки.

Следующий трехдневный план питания не является всеобъемлющим, но даст вам общее представление о том, как могут выглядеть несколько дней на хорошо сбалансированной диете из цельных продуктов. Если вы все же решите следовать этому типу плана питания, могут быть другие блюда, более соответствующие вашим вкусам, предпочтениям и бюджету.

День 1

День 2

День 3

Плюсы и минусы

От качественного питания до поощрения похудания — есть несколько больших преимуществ образа жизни, ориентированного на все продукты.

• Безопасность и питание : Поскольку эта диета охватывает все группы продуктов и исключает нездоровые добавки, такие как добавленный сахар, она в целом безопасна и обеспечивает более чем адекватное питание.
• Устойчивость : Хотя это может потребовать некоторого планирования и корректировки, в конечном итоге большинство людей могут адаптироваться к этой диете как к полноценному и долгосрочному способу питания.
• Пригодность : Эта диета подойдет большинству людей, хотя людям с такими заболеваниями, как диабет, могут потребоваться рекомендации медицинского работника, чтобы убедиться, что она подходит им.
• Польза для здоровья : Употребление цельных продуктов — хороший способ получить в свой рацион большое количество питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки, что может улучшить ваше здоровье. Сосредоточение внимания на цельных продуктах, таких как фрукты и овощи, оставляет меньше места для более калорийных и жирных блюд, поэтому это может помочь некоторым людям похудеть.

Хотя диета из цельных продуктов имеет много преимуществ и является здоровым способом питания для многих людей, она не идеальна и имеет свои недостатки.

• Стоимость : Иногда цельные продукты дороже (и менее доступны), чем их более обработанные версии.
• Практичность : полуфабрикаты также более удобны. Придерживаться диеты, состоящей из цельных продуктов, означает больше планирования и подготовки, чем при других способах питания.
• Беспорядочное питание : Чувство, что вы должны посвятить 100% «чистому питанию», может привести к нездоровой одержимости избеганием всех «нечистых» продуктов.

Здоровая ли диета из цельных продуктов?

Текущие диетические рекомендации, установленные Министерством сельского хозяйства США, рекомендуют употреблять разнообразные продукты и напитки, богатые питательными веществами, при этом не превышая рекомендованный предел в 2000 калорий в день для контроля веса.Эти продукты включают:

• Овощи всех видов — темно-зеленые; красный и оранжевый; фасоль, горох и чечевица; крахмалистый; и другие овощи
• Фрукты, особенно цельные
• Зерна, не менее половины из которых составляют цельнозерновые
• Молочные продукты, включая обезжиренное или нежирное молоко, йогурт и сыр, и / или версии без лактозы, а также обогащенные соевые напитки и йогурт в качестве альтернативы
• Белковые продукты, включая нежирное мясо, птицу и яйца; морепродукты; фасоль, горох и чечевица; и орехи, семена и соевые продукты
• Масла, включая растительные масла и масла пищевые, например морепродукты и орехи

Министерство сельского хозяйства США также рекомендует ограничить употребление продуктов и напитков с большим количеством добавленных сахаров, насыщенных жиров и натрия, а также ограничить потребление алкогольных напитков.Если не доводить до крайностей, диета из цельных продуктов соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США.

Хотя диета из цельных продуктов не требует подсчета калорий, многие продукты, которые вы едите по этому плану, естественно, содержат меньше калорий и вредных жиров (например, трансжиров). Тем не менее, может быть полезно придерживаться дневного бюджета калорий, чтобы избежать переедания. Если вы хотите сбросить или сохранить вес, воспользуйтесь этим калькулятором, чтобы определить свои индивидуальные потребности.

Диета из цельных продуктов тесно связана с федеральными диетическими рекомендациями с упором на употребление настоящих, необработанных продуктов и отказ от добавок, таких как сахар, искусственные ингредиенты, антибиотики или гормоны.Хотя это здоровая и сбалансированная диета, она не всегда подходит для всех.

Польза для здоровья

Полноценная диета не только способствует похуданию и контролю над ним, но и улучшает общее состояние здоровья. Обзор 2018 года, опубликованный в журнале American Family Physician , демонстрирует убедительные доказательства того, что аналогичные диеты (например, диета DASH и средиземноморская диета), в которых основное внимание уделяется необработанным продуктам, цельным фруктам и овощам, растительным белкам, бобовым, цельнозерновым и орехам, могут предотвратить сердечные заболевания, рак, диабет 2 типа, ожирение и снижение когнитивных функций.

Однако ключевое различие между этими здоровыми диетами и рационом из цельных продуктов заключается в том, что они способствуют меньшему потреблению продуктов животного происхождения, что может быть связано с некоторыми преимуществами для здоровья.

Риск для здоровья

Хотя не существует общих рисков для здоровья, связанных с диетой из цельных продуктов, возможно развитие одержимости «чистым питанием», что может создать нездоровое отношение к пище и вызвать расстройство пищевого поведения, известное как нервная орторексия.

Кроме того, при отсутствии правил или руководящих принципов у некоторых людей может не быть базы знаний для правильного размера порций, что со временем может способствовать увеличению веса.

Слово от Verywell

Употребление цельных продуктов может обеспечить оптимальную диету, если вы готовы тратить время на покупку и приготовление необработанных продуктов для большинства своих приемов пищи. Это помогает думать о потреблении цельных продуктов как о цели, а не о необходимости употреблять каждый кусочек.Слишком большой наклон в этом направлении может привести к нездоровой одержимости тем, что вы едите.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Новости питания для врачей: растительные диеты

Пермь J. 2013 Весна; 17 (2): 61–66.

Abstract

Цель этой статьи — представить врачам обновленную информацию о растительных диетах. Обеспокоенность по поводу роста стоимости здравоохранения высказывается по всей стране, даже несмотря на то, что нездоровый образ жизни способствует распространению ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. По этим причинам врачи, ищущие рентабельные меры для улучшения результатов в отношении здоровья, все активнее помогают своим пациентам вести более здоровый образ жизни.Здорового питания лучше всего достичь с помощью растительной диеты, которую мы определяем как режим, который поощряет цельные, растительные продукты и препятствует употреблению мяса, молочных продуктов и яиц, а также всех рафинированных и обработанных пищевых продуктов. Мы представляем тематическое исследование в качестве примера потенциальной пользы для здоровья от такой диеты. Исследования показывают, что диета на растительной основе является экономически эффективным вмешательством с низким уровнем риска, которое может снизить индекс массы тела, артериальное давление, HbA _1C и уровень холестерина. Они также могут снизить количество лекарств, необходимых для лечения хронических заболеваний, и снизить уровень смертности от ишемической болезни сердца.Врачам следует подумать о том, чтобы рекомендовать растительную диету всем своим пациентам, особенно тем, кто страдает высоким кровяным давлением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями или ожирением.

Введение

В документальном фильме HBO Вес нации, было отмечено, что если вы «плывете по течению» в США, вы в конечном итоге станете ожирением.1 В 2011 году Виттерс сообщил, что в некоторых областях в стране уровень ожирения составляет 39% и увеличивается со скоростью 5% в год2. Риски ожирения, диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, а также их последующих осложнений (например, поведенческое здоровье и качество услуг) жизненные проблемы) часто идут рука об руку и тесно связаны с образом жизни, особенно с выбором диеты.3 Из всех диет, рекомендованных за последние несколько десятилетий, чтобы переломить ситуацию с этими хроническими заболеваниями, лучшими, но, возможно, наименее распространенными могут быть те, которые основаны на растениях.

Несмотря на убедительные доказательства в пользу растительных диет, включая исследования, показывающие готовность широкой общественности их принимать, 4 многие врачи не подчеркивают важность растительных диет как средства лечения хронических заболеваний первой линии. Это могло произойти из-за незнания этих диет или недостатка ресурсов для обучения пациентов.

Национальные диетические рекомендации для активного образа жизни и здорового питания доступны на сайте www.ChooseMyPlate.gov.5 Типичная здоровая тарелка еды состоит из 1/2 растительных продуктов (некрахмалистых овощей и фруктов), 1/4 цельнозерновых или необработанных крахмалистых продуктов, и 1/4 постного белка.

Целью данной статьи является обзор доказательств, подтверждающих растительные диеты, и предоставление рекомендаций по их представлению пациентам. Мы начинаем с тематического исследования и завершаем обзором литературы.

Пример из практики

63-летний мужчина с гипертонией в анамнезе обратился к терапевту с жалобами на усталость, тошноту и мышечные судороги. Результат случайного определения уровня глюкозы в крови составил 524 мг / дл, а HbA _1C — 11,1%. Был диагностирован сахарный диабет 2 типа. Его общий холестерин составлял 283 мг / дл, артериальное давление составляло 132/66 мм рт.ст., а индекс массы тела (ИМТ) составлял 25 кг / м ² . Он принимал лизиноприл по 40 мг в день; гидрохлоротиазид, 50 мг в сутки; амлодипин, 5 мг в сутки; и аторвастатин по 20 мг в день.Ему прописали метформин по 1000 мг два раза в сутки; глипизид, 5 мг в день; и 10 единиц нейтрального протамина инсулина Хагедома перед сном. Его врач также прописал растительную диету с низким содержанием натрия, исключающую все продукты животного происхождения и рафинированный сахар, а также ограниченное количество хлеба, риса, картофеля и лепешек до одной ежедневной порции. Ему посоветовали потреблять в неограниченном количестве некрахмалистые овощи, бобовые и бобы в дополнение к 2 унциям орехов и семян в день. Его также попросили начать заниматься по 15 минут дважды в день.

Пациент ежемесячно осматривался в своей поликлинике. За 16-недельный период наблюдалось значительное улучшение биометрических показателей результатов. Он был полностью отлучен от амлодипина, гидрохлоротиазида, глипизида и нейтрального протамина инсулина Хагедорна. Артериальное давление при последующем наблюдении оставалось ниже 125/60 мм рт.ст., HbA _1C улучшился до 6,3%, а общий холестерин повысился до 138 мг / дл. Лизиноприл постепенно снижали до 5 мг в день, и его диабет контролировался одним метформином, 1000 мг два раза в день.

Определения растительных диет

Представленный случай является ярким примером влияния растительной диеты на биометрические результаты, такие как артериальное давление, диабет и липидный профиль. Снижение HbA _1C с 11,1% до 6,3% за 3 месяца намного лучше, чем можно было бы ожидать при монотерапии метформином6 или ежедневными упражнениями.7 Улучшение артериального давления, наблюдаемое за 4-месячный период при небольшом количестве лекарств, также редко встречается в клинической практике и, вероятно, связан с диетой с низким содержанием натрия и отказом от красного мяса.Поскольку пациент не страдал ожирением и не имел значительной потери веса при соблюдении диеты, резкое улучшение, по-видимому, связано с качеством его новой диеты.

Здоровая диета на основе растений направлена ​​на максимальное потребление богатой питательными веществами растительной пищи при минимизации обработанных пищевых продуктов, масел и продуктов животного происхождения (включая молочные продукты и яйца). Он содержит много овощей (вареных или сырых), фруктов, бобов, гороха, чечевицы, соевых бобов, семян и орехов (в меньших количествах) и, как правило, с низким содержанием жира.8,9 Ведущие сторонники этой области придерживаются разных мнений относительно того, из чего состоит оптимальная растительная диета. Орниш и др. Рекомендуют разрешать использование продуктов животного происхождения, таких как яичные белки и обезжиренное молоко, в небольших количествах для лечения заболевания. 10,11

Эссельстин, руководящий программой профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний в Cleveland Clinic Wellness Institute, рекомендует полностью избегать любых продуктов животного происхождения. продукты на основе, а также соевые бобы и орехи, особенно при тяжелой ишемической болезни сердца.12

Несмотря на эти меньшие различия, есть свидетельства того, что широко определенная растительная диета имеет значительную пользу для здоровья. Следует отметить, что термин на основе растений иногда используется взаимозаменяемо с вегетарианский или веганский . Вегетарианские или веганские диеты, принятые по этическим или религиозным причинам, могут быть или не быть здоровыми. Таким образом, важно знать конкретные определения связанных диет и выяснять подробности диеты пациента, а не делать предположения о том, насколько она здорова.Ниже приводится краткое изложение типичных диет, в которых ограничиваются продукты животного происхождения. Ключевое отличие состоит в том, что, хотя большинство этих диет определяется тем, что они исключают, растительная диета определяется тем, что в нее входит.

• Вегетарианский (или полностью вегетарианский): Исключает все продукты животного происхождения, особенно мясо, морепродукты, птицу, яйца и молочные продукты. Не требует употребления цельных продуктов, ограничения жиров или рафинированного сахара.

• Сырые продукты, веганы: Те же исключения, что и веганство, а также исключение всех продуктов, приготовленных при температуре выше 118 ° F.

• Лакто-вегетарианские продукты: Исключая яйца, мясо, морепродукты и птицу, а также молочные продукты.

• Ово-вегетарианец: Не включает мясо, морепродукты, птицу и молочные продукты, а также яйца.

• Лакто-ово-вегетарианский: Не включает мясо, морепродукты и птицу, а также яйца и молочные продукты.

• Средиземноморье: Аналогично цельнопищевой растительной диете, но допускает употребление небольшого количества курицы, молочных продуктов, яиц и красного мяса один или два раза в месяц.Приветствуются рыба и оливковое масло. Жир не ограничен.

• Цельнопищевые продукты на растительной основе, с низким содержанием жира: Поощряет растительную пищу в ее цельном виде, особенно овощи, фрукты, бобовые, семена и орехи (в меньших количествах). Для максимальной пользы для здоровья эта диета ограничивает продукты животного происхождения. Общий жир обычно ограничен.

Преимущества растительной диеты

Целью нашей диеты должно быть улучшение нашего здоровья. В этом разделе мы рассмотрим литературу на предмет ключевых статей, демонстрирующих преимущества растительной диеты.Наш обзор состоит из существующих исследований, которые включают веганские, вегетарианские и средиземноморские диеты.

Ожирение

В 2006 году, после обзора данных 87 опубликованных исследований, авторы Берков и Барнард13 сообщили в Nutrition Reviews , что веганская или вегетарианская диета очень эффективна для похудания. Они также обнаружили, что среди вегетарианцев меньше случаев сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, диабета и ожирения. Кроме того, их обзор предполагает, что потеря веса у вегетарианцев не зависит от физических упражнений и происходит примерно на 1 фунт в неделю.Авторы далее заявили, что веганская диета вызывает сжигание большего количества калорий после еды, в отличие от невеганской диеты, которая может вызывать сжигание меньшего количества калорий, потому что пища сохраняется в виде жира.13

Фармер и др. 14 предполагают, что вегетарианские диеты могут быть лучше для контроля веса и может быть более питательным, чем диета, включающая мясо. В своем исследовании они показали, что вегетарианцы стройнее своих коллег-мясоедов. Также было обнаружено, что вегетарианцы потребляют больше магния, калия, железа, тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты и витаминов и меньше жиров.Авторы приходят к выводу, что вегетарианские диеты богаты питательными веществами и могут быть рекомендованы для контроля веса без ущерба для качества диеты14.

В 2009 году Ван и Бейсун15 проанализировали репрезентативные на национальном уровне данные, собранные в ходе Национального обследования здоровья и питания за 1999–2004 годы. Целью их исследования было проанализировать связь между потреблением мяса и ожирением. Используя линейный и логистический регрессионный анализ, они показали, что существует положительная связь между потреблением мяса и ожирением.15

Оксфордский компонент Европейского проспективного исследования рака и питания оценил изменения веса и ИМТ за пятилетний период у мясоедов, рыбоедов, вегетарианцев и веганов в Соединенном Королевстве. В течение пяти лет исследования среднегодовая прибавка в весе была самой низкой среди людей, которые перешли на диету, содержащую меньшее количество продуктов животного происхождения. Исследование также показало значительную разницу в ИМТ с поправкой на возраст: у мясоедов самый высокий ИМТ, а у веганов самый низкий.16 Аналогичные результаты были получены в исследовании Adventist Health Study.17

Согласно Сабате и Вину, 18 «Эпидемиологические исследования показывают, что вегетарианские диеты связаны с более низким ИМТ и меньшей распространенностью ожирения среди взрослых и детей. Метаанализ исследований вегетарианской диеты взрослых показал, что разница в весе уменьшилась на 7,6 кг для мужчин и на 3,3 кг для женщин, что привело к снижению ИМТ на 2 пункта. Точно так же, по сравнению с невегетарианцами, дети-вегетарианцы стройнее, и их разница в ИМТ увеличивается в подростковом возрасте.Исследования, изучающие риск избыточного веса, а также группы продуктов и режимы питания, показывают, что растительная диета кажется разумным подходом к профилактике ожирения у детей. Растительные диеты имеют низкую энергетическую плотность и высокое содержание сложных углеводов, клетчатки и воды, что может повысить насыщение и расход энергии в покое »18. Авторы приходят к выводу, что для оптимального здоровья следует поощрять растительные диеты.

Диабет

Растительные диеты могут иметь преимущество перед диетами, не основанными на растениях, в отношении профилактики и лечения диабета.Адвентистские исследования здоровья показали, что у вегетарианцев риск развития диабета примерно вдвое ниже, чем у невегетарианцев19. В 2008 году Ванг и др. 20 сообщили, что у невегетарианцев вероятность развития диабета в течение 17 лет на 74% выше, чем у вегетарианцев. В 2009 году исследование, в котором приняли участие более 60 000 мужчин и женщин, показало, что распространенность диабета у лиц, соблюдающих вегетарианскую диету, составляла 2,9% по сравнению с 7,6% среди невегетарианцев17. мясо может помочь предотвратить и лечить диабет, возможно, за счет повышения чувствительности к инсулину и снижения инсулинорезистентности.

Барнард и др. 21 сообщили в 2006 году о результатах рандомизированного клинического исследования, в котором сравнивалась веганская диета с низким содержанием жиров и диета, основанная на рекомендациях Американской диабетической ассоциации. Люди, соблюдающие вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, снизили уровень HbA _1C на 1,23 пункта по сравнению с 0,38 пункта у людей, соблюдающих диету Американской диабетической ассоциации. Кроме того, 43% людей, соблюдающих вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, смогли сократить потребление лекарств по сравнению с 26% людей, соблюдающих диету Американской диабетической ассоциации.18

Болезнь сердца

В ходе исследования «Образ жизни сердца» Орниш20 обнаружил, что 82% пациентов с диагностированным заболеванием сердца, которые следовали его программе, имели некоторый уровень регресса атеросклероза. Всесторонние изменения образа жизни, по-видимому, стали катализатором, который привел к регрессу даже тяжелого коронарного атеросклероза всего через год. В его растительном режиме 10% калорий приходилось на жиры, от 15% до 20% — на белок и от 70% до 75% — на углеводы, а холестерин был ограничен до 5 мг в день.

Интересно, что у 53% контрольной группы было прогрессирование атеросклероза. Через 5 лет стеноз в опытной группе уменьшился с 37,8% до 34,7% (относительное улучшение на 7,9%). В контрольной группе стеноз прогрессировал с 46,1% до 57,9% (относительное ухудшение на 27,7%). Липопротеины низкой плотности снизились на 40% через 1 год и поддерживались на 20% ниже исходного уровня через 5 лет. Это снижение аналогично результатам, достигнутым при применении гиполипидемических препаратов.10,11

В проспективном рандомизированном исследовании Lyon Diet Heart Study — проспективном рандомизированном исследовании вторичной профилактики де Лоргерил обнаружил, что группа вмешательства (через 27 месяцев) испытала 73% снижение коронарных событий и снижение смертности от всех причин на 70%.Средиземноморская диета экспериментальной группы включала больше растительной пищи, овощей, фруктов и рыбы, чем мяса. Масло и сливки были заменены маргарином из рапсового масла. Единственными рекомендованными жирами были масло канолы и оливковое масло22.

В 1998 г. был проведен совместный анализ с использованием исходных данных 5 проспективных исследований, результаты которого были опубликованы в журнале « Public Health Nutrition». В нем сравниваются коэффициенты смертности от ишемической болезни сердца среди вегетарианцев и невегетарианцев.У вегетарианцев уровень смертности от ишемической болезни сердца снизился на 24% по сравнению с невегетарианцами.23 Более низкий риск ишемической болезни сердца может быть связан с более низким уровнем холестерина у людей, которые потребляют меньше мяса.24

Хотя вегетарианские диеты связаны с меньшим риском Из-за нескольких хронических заболеваний разные типы вегетарианцев могут не оказывать одинакового воздействия на здоровье. Главное — сосредоточиться на здоровом питании, а не только на веганской или вегетарианской диете.25

Высокое кровяное давление

В 2010 году Консультативный комитет по диетическим рекомендациям провел обзор литературы для выявления статей, в которых исследуется влияние режима питания на кровь. давление у взрослых.Вегетарианские диеты были связаны с более низким систолическим артериальным давлением и более низким диастолическим артериальным давлением26. Одно рандомизированное перекрестное исследование показало, что японская диета (с низким содержанием натрия и на растительной основе) значительно снижает систолическое артериальное давление27

Смертность

Консультативный комитет по диетическим рекомендациям также провели обзор литературы 2010 г., чтобы определить влияние растительной диеты на инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и общую смертность среди взрослых. Они обнаружили, что диеты на растительной основе были связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности по сравнению с диетами, не основанными на растениях.26

Польза растительной диеты для смертности может быть в первую очередь вызвана снижением потребления красного мяса.28 Несколько исследований документально подтвердили преимущества отказа от чрезмерного потребления красного мяса, что связано с повышенным риском смертности от всех причин. и повышенный риск сердечно-сосудистой смертности.29 Низкое потребление мяса связано с долголетием.30

В 2012 году Хуанг и др .31 провели метаанализ для изучения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний среди вегетарианцев и невегетарианцев.Они включали только исследования, в которых сообщалось об относительных рисках и соответствующих 95% доверительных интервалах. Было проанализировано семь исследований, в которых приняли участие 124 706 человек. Смертность от ишемической болезни сердца у вегетарианцев на 29% ниже, чем у невегетарианцев.31

Проблемы со здоровьем, связанные с растительной диетой

Белок

Как правило, пациенты, соблюдающие растительную диету, не подвержены риску дефицита белка. Белки состоят из аминокислот, некоторые из которых, называемые незаменимыми аминокислотами, не могут быть синтезированы организмом и должны поступать с пищей.Незаменимые аминокислоты содержатся в мясе, молочных продуктах и ​​яйцах, а также во многих растительных продуктах, таких как киноа.32 Незаменимые аминокислоты также можно получить, употребляя определенные комбинации растительных продуктов. Примеры включают коричневый рис с фасолью и хумус с лавашем из цельной пшеницы. Следовательно, хорошо сбалансированная диета на основе растений обеспечит достаточное количество незаменимых аминокислот и предотвратит дефицит белка.33

Соевые бобы и продукты, приготовленные из соевых бобов, являются хорошими источниками белка и могут помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности в организме. кровь34 и снижает риск переломов бедра35 и некоторых видов рака.

Вегетарианские диеты ассоциировались с более низким систолическим и диастолическим артериальным давлением…

Исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации 36, показало, что у женщин с раком груди, которые регулярно потребляли соевые продукты, риск развития груди на 32% ниже. рецидив рака и снижение риска смерти на 29% по сравнению с женщинами, которые потребляли мало или совсем не употребляли сою.36 Анализ 14 исследований, опубликованных в American Journal of Clinical Nutrition, показал, что увеличение потребления сои привело к снижению потребления сои на 26%. снижение риска рака простаты.37

Из-за опасений по поводу эстрогенной природы соевых продуктов женщинам, у которых в анамнезе был рак груди, следует обсудить соевые продукты со своими онкологами. Кроме того, чрезмерно обработанные заменители мяса на основе сои часто содержат большое количество изолированных соевых белков и других ингредиентов, которые могут быть не такими полезными, как менее обработанные соевые продукты (например, тофу, темпе и соевое молоко).

Железо

Растительные диеты содержат железо, но железо в растениях имеет более низкую биодоступность, чем железо в мясе.Растительные продукты, богатые железом, включают фасоль, черную фасоль, соевые бобы, шпинат, изюм, кешью, овсянку, капусту и томатный сок.38 Запасы железа могут быть ниже у людей, которые придерживаются растительной диеты и потребляют мало или никаких продуктов животного происхождения. Однако Американская диетическая ассоциация заявляет, что железодефицитная анемия редко встречается даже у людей, которые придерживаются растительной диеты. 39

Витамин B

Витамин B ₁₂ необходим для кроветворения и деления клеток.Дефицит витамина B ₁₂ является очень серьезной проблемой и может привести к макроцитарной анемии и необратимому повреждению нервов. Витамин B ₁₂ вырабатывается бактериями, а не растениями или животными. Люди, которые придерживаются растительной диеты, не содержащей продуктов животного происхождения, могут быть уязвимы к дефициту B ₁₂ 40 и должны дополнять свой рацион витамином B ₁₂ или продуктами, обогащенными витамином B ₁₂ .41

Кальций и витамин D

Потребление кальция может быть достаточным при хорошо сбалансированной, тщательно спланированной растительной диете.Люди, которые не едят растения, содержащие большое количество кальция, могут подвергаться риску нарушения минерализации костей и переломов. Однако исследования показали, что риск переломов был одинаковым для вегетарианцев и невегетарианцев. Ключом к здоровью костей является адекватное потребление кальция, которое, по-видимому, не зависит от диетических предпочтений.42 Некоторые важные источники кальция включают тофу, горчицу и зелень репы, бок-чой и капусту. Шпинат и некоторые другие растения содержат кальций, который, хотя и в большом количестве, связан с оксалатами и поэтому плохо усваивается.43

Дефицит витамина D распространен среди населения в целом. Продукты растительного происхождения, такие как соевое молоко и зерновые, могут быть обогащены для обеспечения адекватного источника витамина D. Добавки рекомендуются для тех, кто подвержен риску низкой минеральной плотности костей и для тех, у кого обнаружен дефицит витамина D.

Жирные кислоты

Незаменимые жирные кислоты — это жирные кислоты, которые люди должны потреблять для хорошего здоровья, потому что наш организм их не синтезирует. Известны только две такие незаменимые жирные кислоты: линолевая кислота (жирная кислота омега-6) и альфа-линоленовая кислота (жирная кислота омега-3).Три другие жирные кислоты являются лишь условно незаменимыми: пальмитолеиновая кислота (мононенасыщенная жирная кислота), лауриновая кислота (насыщенная жирная кислота) и гамма-линоленовая кислота (жирная кислота омега-6). Дефицит незаменимых жирных кислот может проявляться в аномалиях кожи, волос и ногтей.45

Жирные кислоты, дефицит которых у веганов наиболее вероятен, — это жиры омега-3 (n-3 жиры). Потребление растительной версии омега-3 жиров, альфа-линоленовой кислоты, также у веганов низкое. Адекватное потребление n-3 жиров связано со снижением частоты сердечных заболеваний и инсультов.Особое внимание следует уделять продуктам, которые являются хорошими источниками жиров n-3. К ним относятся молотые семена льна, льняное масло, грецкие орехи и масло канолы.46

Заключение

Здоровая растительная диета требует планирования, чтения этикеток и дисциплины. Рекомендации для пациентов, которые хотят придерживаться растительной диеты, могут включать в себя употребление разнообразных фруктов и овощей, которые могут включать бобы, бобовые, семена, орехи и цельнозерновые продукты, а также избегать или ограничивать продукты животного происхождения, добавленные жиры, масла и рафинированные продукты. , обработанные углеводы.Основными преимуществами для пациентов, решивших перейти на растительную диету, являются возможность уменьшения количества лекарств, которые они принимают для лечения различных хронических состояний, снижение массы тела, снижение риска рака и снижение риска смерти. от ишемической болезни сердца.

Растительная диета — это не программа по принципу «все или ничего», а образ жизни, индивидуальный для каждого человека. Это может быть особенно полезно для людей с ожирением, диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением, липидными нарушениями или сердечно-сосудистыми заболеваниями.Полученные преимущества будут зависеть от уровня приверженности и количества потребляемых продуктов животного происхождения. Для людей с неоперабельной или тяжелой ишемической болезнью сердца могут потребоваться строгие формы рациона на растительной основе с минимальным содержанием продуктов животного происхождения или без них. Диеты на растительной основе с низким содержанием натрия могут быть прописаны людям с высоким кровяным давлением или с семейным анамнезом ишемической болезни сердца или инсульта. Пациентам с ожирением и диабетом будет полезна растительная диета, включающая умеренное количество фруктов и овощей и минимальное количество обезжиренных продуктов животного происхождения.При тяжелом ожирении может потребоваться консультация и начальное лечение с помощью низкокалорийной диеты или очень низкокалорийной диеты и под наблюдением врача. Пациентам с заболеванием почек может потребоваться растительная диета с особыми ограничениями, например, фрукты и овощи с высоким содержанием калия и фосфора. Наконец, пациентам с заболеванием щитовидной железы следует соблюдать осторожность при употреблении в пищу растений, которые являются мягкими гойтрогенами, таких как соя, сырые крестоцветные овощи, сладкий картофель и кукуруза. Этих пациентов следует проинформировать о том, что приготовление этих овощей инактивирует гойтрогены.

Врачи должны пропагандировать, что пора отказаться от таких терминов, как веганский и вегетарианский и начать говорить о здоровой, цельной, растительной пище (в первую очередь, фруктов и овощей) и минимизации потребления мяса, яиц и молочные продукты. Об этих концепциях следует проинформировать врачей, чтобы они могли обучать им персонал и пациентов.

Зарегистрированный диетолог должен входить в группу медработников, которая разрабатывает растительную диету для пациентов с хроническими заболеваниями, особенно если задействовано несколько лекарств.В зависимости от основных состояний пациентам с хроническими заболеваниями, которые принимают несколько лекарств, необходимо тщательное наблюдение за низким уровнем сахара в крови, низким кровяным давлением или быстрой потерей веса. В этом случае врачу может потребоваться скорректировать прием лекарств. В некоторых случаях, таких как представленный здесь, необходимость в определенных лекарствах может быть полностью устранена. Хотя риск дефицита может быть низким, медицинские бригады должны знать, что мотивированный пациент, соблюдающий строгую растительную диету, может нуждаться в мониторинге дефицита определенных питательных веществ, как указано выше.

Цель этой статьи — помочь врачам понять потенциальные преимущества растительной диеты в конце совместной работы по созданию в обществе перехода к растительному питанию. В литературе есть доказательства, по крайней мере, среднего качества, что растительные диеты связаны со значительной потерей веса и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности по сравнению с диетами, не основанными на растениях. Эти данные предполагают, что диета на основе растений может быть практическим решением для профилактики и лечения хронических заболеваний.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы найти способы сделать растительные диеты новой нормой для наших пациентов и сотрудников. Мы не можем вылечить хронические заболевания, но мы можем предотвратить их и контролировать их, изменив способ питания. Благодаря просвещению и контролю за соблюдением режима лечения мы можем улучшить показатели здоровья. Образцы семей и других коллег, которые могут неохотно поддерживать усилия людей, пытающихся измениться, являются проблемой, которую необходимо преодолеть.

Мы должны приглашать наших коллег, пациентов и их семьи к совместному процессу принятия решений с целью перехода на растительную диету и регулярную программу физических упражнений.Мы должны пригласить медицинские бригады пройти курс по здоровому питанию и активному образу жизни. Мы должны поощрять сотрудников к знаниям о растительном питании. Наконец, мы должны поощрять измеримые результаты, ориентированные на результат, которые могут включать:

1. процент врачей, завершивших курс по питанию, который включает обсуждение преимуществ растительной диеты и физических упражнений;

2. процентная доля наших больниц, кафетериев и помещений для встреч врачей, в которых подаются блюда, соответствующие растительной диете;

3. процент пациентов в группе врачей, страдающих ожирением и прошедших курс по контролю веса и питанию с упором на растительную диету; и

4. процент пациентов в группе врачей с высоким кровяным давлением, диабетом, высоким уровнем холестерина или сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые прошли курс по питанию с упором на растительную диету.

Слишком часто врачи игнорируют потенциальные преимущества правильного питания и быстро назначают лекарства вместо того, чтобы дать пациентам шанс исправить свою болезнь с помощью здорового питания и активного образа жизни. Если мы хотим замедлить эпидемию ожирения и уменьшить осложнения хронических заболеваний, мы должны подумать об изменении образа мышления нашей культуры с «живи, чтобы есть» на «есть, чтобы жить». Будущее здравоохранения будет включать эволюцию в сторону парадигмы, в которой профилактика и лечение заболеваний сосредоточены не на таблетке или хирургической процедуре, а на другой порции фруктов и овощей.

Благодарности

Кэтлин Лауден, ELS, Louden Health Communications оказала помощь в редактировании.

Сноски

Заявление о раскрытии информации

Автор (ы) не имеет конфликта интересов для раскрытия.

Медицина

Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство будет твоей пищей.

— Гиппократ, около 460–370 гг. До н. Э., Древнегреческий врач эпохи Перикла, известный как отец современной медицины

Ссылки