Можно при диете виноград: Можно ли кушать виноград при похудении

    Содержание

    Польза винограда для организма при диетическом питании

    Прекрасная половина человечества при желании похудеть часто применяет всевозможные фармацевтические средства, усиленный режим тренировок, заставляя работать свое тело на износ. Люди обращаются к народным средствам, чаям, фруктам, но с опаской обходят такую замечательную ягоду, как виноград, которая может нести значительную пользу для достижения стройности и подтянутости фигуры. Обусловлено это прежде всего тем, что этот продукт содержит много глюкозы, т. е. сахара – первого врага при похудении. Это распространенное заблуждение, ведь польза винограда для организма, и для похудения в целом неоднократно доказана научными исследованиями. Диета, на основе этой ягоды, эффективна, питательна и не требует определенных усилий и издевательств над собой. Приятным бонусом является и то, что она очень вкусная. Сладкоежки ее безусловно оценят.

    Польза винограда для организма

    Эта ягода является источником витаминов А, С, В6. Полезные минералы, которыми она способна насытить организм:

    • селен;
    • кальций;
    • калий;
    • фосфор;
    • магний;
    • железо;

    Все это содержится в ягодах винограда в превосходных пропорциях, что позволяет поддерживать отличный баланс микроэлементов в организме. Кроме того, немаловажное значение имеет содержание таких веществ, как флавоноиды антиоксиданты, которые замедляют процесс старения.

    Виноград полезен всем людям, занимающимся физическим и умственным трудом. Очень хорошо влияет на память. Спортсмены предпочитают виноград, т. к. с его помощью они становятся более выносливыми. Ягода поможет залечить травмы, к примеру: снимает отек, так как обладает мочегонными свойствами и выгоняет соли. За счет большего содержания клетчатки она способствует очищению организма в качестве слабительного.

    С помощью винограда можно легко похудеть, т. к. он даёт чувство «сытости». Поэтому всё же лучше утолить чувство голода небольшой гроздью, чем жареными крылышками или прочей вредной пищей. Женщинам виноград помогает избавиться от мигреней. Если регулярно употреблять виноград в пищу или заменить нею завтрак или ужин, то через короткое время можно сбросить до 1,5 кг (может дойти до потери килограмма в день).

    Виноград польза и вред для организма человека

    К сожалению, бывает так, что тот или иной продукт не подходит конкретному человеку, и эта ягода не исключение. Виноград несет не только пользу, но и вред для организма человека:

    • с хронической язвой или постоянными диареями;
    • больного сахарным диабетом;
    • испытывающего существенные проблемы с ожирением;
    • страдающего стоматитом и кариесом;
    • с циррозом печени;
    • с гипертонией.

    На этом список противопоказаний заканчивается и как видим, противопоказаний не так уж много.

    Польза винограда для организма женщины при диетах

    Предлагаем оценить пользу винограда для организма женщины при диетах на конкретном примере. Рацион рассчитан на 4 дня. За это время виноград должен помочь избавить организм от лишней воды, очистить от шлаков, и помочь сбросить вес до 2,5 кг.

    День первый.

    1. На завтрак можно темный виноград с цитрусовыми и йогуртом либо мюсли с виноградом.
    2. На обед салат из жареной тыквы и винограда.
    3. На ужин салат из фруктов, состоящий из винограда, цитрусовых, и грецких орехов.

    День второй.

    1. На завтрак виноград полить обезжиренным йогуртом, смешанным с лимонным соком.
    2. На обед отварные креветки, на гарнир рис и ягоды винограда.
    3. На ужин пюре картофельное с сельдереем луком и морковкой.

    День третий.

    1. На завтрак бутерброд из творога и винограда.
    2. На обед тушеная рыба с луком и немного темного винограда на сладкое.
    3. На ужин желе, в которое добавлены сок винограда, сами ягоды и яблоки.

    День четвертый

    1. На завтрак бутерброд с нулевым процентом жирности творогом и зеленью.
    2. На обед блины с творожком и корицей.
    3. На ужин обжаренная индейка с овощами и грибами, виноград можно как на десерт, так и на гарнир.

    Следует помнить, что выходить из такой диеты нужно правильно. Вначале можно поесть одни овощи, фрукты, ко второму дню можно уже и яйцо, йогурт. После можно добавить в рацион куриное мясо. Далее, можно питаться, как и ранее до диеты.

    Насколько часто прибегать к подобной диете подскажет лечащий врач. Рекомендуется после приема пищи полоскать рот содовым раствором, так как виноград из-за высокого содержания сахара, вредит эмали зубов. Вообще, врачи настороженно смотрят на такую диету, так как в винограде много сахара, что опасно для возникновения сахарного диабета, но девушки, воспользовавшиеся таким методом похудения в восторге от него. Что ж, если все делать в меру, то даже любой яд может стать панацеей, а такие полезные ягоды, как виноград – и подавно!

    Похожие статьи

    польза и вред для похудения. Можно ли есть виноград на диете

    Оздоровлением организма с помощью винных ягод занимаются с древности. Гроздья на лозе называли даром богов, а виноградное масло считалось драгоценным и ценилось за омолаживающий и заживляющий эффект. Еще Авиценна прописывал сок винограда при анемии и упадках сил, лечил им нервные и физические истощения. Споры о пользе и вреде винограда для похудения не утихают вот уже несколько столетий. На сегодня диетологи активно прописывают виноград при диете для снятия лишнего веса.

    Полезные свойства винограда

    Винная ягода богата витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами, антиоксидантами, сахарами, клетчаткой, органическими кислотами, флавоноидами, то есть всем набором полезных веществ для организма. Содержание и значение веществ в винограде описано в таблице:

    НаименованиеСодержаниеЗначение
    ВитаминыА, В1,В2,В5,В6, Вс, С,Н,К,Р,РРОбеспечивают иммунитет, участвуют в нормализации трофики и регуляции обменных процессов в организме, улучшают состояние кожи и т.д.
    МакроэлементыКальций, фосфор, калий, натрий, магнийУчаствуют в синтезе аминокислот для строительства белков в организме
    МикроэлементыМарганец, железо, кобальт, цинк, медь, сера, азот, углерод, и др.Используются для обеспечения питания, электролитного и энергетического баланса клеток организма

     

    Также необходимо добавить, что виноград содержит быстрые углеводы — это сахара, состоящие преимущественно из глюкозы и фруктозы. Эфирные масла, дубильные и азотистые вещества, натуральные красители и др.

    Диетическое питание на основе винограда

    Кушать виноград разных сортов можно и на диете. Избавление от лишнего веса с помощью этой ягоды проходит легко и радостно, так как в ее составе много витаминов и минеральных веществ, поддерживающих чувство сытости и хорошее настроение. Винные зерна обладают нежным слабительным и мочегонным действием, выводят лишнюю воду из организма. Такая диета рассчитана на 4-7 дней и приносит очень хорошие результаты (минус 3-6 кг).

    Однако существуют недостатки употребления винограда для похудения: нужно точно придерживаться расписания диетического питания и правильно входить и выходить из нее. При неправильном выходе из диеты потерянные килограммы возвращаются, а неправильный вход в нее может привести к плохому самочувствию.

    Противопоказания к похудению на виноградной диете

    При помощи винограда запрещается худеть при следующих патологиях:

    • Язвенная болезнь.
    • Аллергия на виноград.
    • Сахарный диабет.
    • Сильное ожирение.

    Советы по выбору лучшего винограда для похудения

    Решив сесть на виноградную диету, обратите внимание на то, что лучше это делать в сезон массового созревания и сбора урожая, то есть в конце лета и осенью.

    Покупая виноград, помните, что ягоды на свежей грозди держатся крепко, а на полежавшей легко отрываются. Примятые и те гроздья, на которых обрывали ягоды лучше не брать, так как велика вероятность получить кишечное расстройство.

    Для оздоровительной диеты используйте сорта ягод, которые содержат меньше сахаров, но богаты витаминами А, В, С, Р, РР, а также антиоксидантами, фенолами и др. Это могут быть винные кисловатые темные и зеленые сорта.

    Могут ли виноградные семечки помочь избавиться от лишних килограммов

    Значение косточек в винных ягодах трудно переоценить. В них содержатся природные антиоксиданты, антидепрессанты, тонины, вещества, уничтожающие раковые клетки, а также витамины, минералы, прогормоны, отвечающие за потенцию у женщин и мужчин.

    Для похудения используют в большинстве случаев именно сорта с косточками. Для этого их хорошо разжевывают и проглатывают вместе со шкуркой и мякотью. Так обеспечивается послабляющий и мочегонный эффект от этих ягод.

    При питании этими ягодами для избавления от излишнего веса диетологи советуют выбирать сорта разных оттенков (белые, розовые, синие, зеленые и черные) с тонкой шкуркой, и косточками. В шкурке винограда содержится основная часть его белков, а семечки богаты эфирными маслами, антиоксидантами, которые очищают организм от шлаков, препятствуют процессам старения, улучшают процессы кроветворения и лимфоток.

    Интересные факты:

    • В разных сортах лозы содержится различный набор активных веществ в составе, поэтому лучше использовать в питании разные сорта ягод.
    • В белом винограде много антиокислителя флавантриола, а в красном содержится антиоксидант антоциан, действие которого сильнее, поэтому красные сорта винных ягод лучше выводят шлаки из организма.
    • Вещество ресвератрол, содержащееся в косточках, как белых, так и красных сортов, является основой лекарственных препаратов против рака, болезней мозга, грибковых заболеваний, болезней крови.
    • В результате процессов брожения ресвератрол высвобождается и поэтому в вине его содержится много. И чем темнее вино, тем этого вещества больше.

    Разгрузочный день на винограде — минус 2 кг за сутки

    Разгрузочный день на винограде позволяет потерять до 2 килограммов за 24 часа, разогнать обмен веществ и быстро вернуть себя в форму. Но главная функция разгрузки — дать отдых пищеварительной системе.

    При недостаточной физической активности и несбалансированном питании разгрузочные дни необходимы. Но чтобы избавиться от большого количества лишнего веса, понадобится комплексный подход. Для сжигания жира нужны грамотно подобранная диета и умеренная спортивная нагрузка в сочетании с правильно организованными разгрузочными днями.

    Польза разгрузки на винограде

    Несмотря на высокое содержание сахара виноград очень полезен: его сочная мякоть нормализует давление и сердечный ритм, укрепляет иммунитет и сосуды, улучшает кроветворение, содержит антиоксиданты, оказывающие омолаживающий эффект.

    Виноград способен поднять уровень окиси азота в крови, предотвращая тем самым образование тромбов. Таким образом, этот фрукт нужен в рационе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Полезен женщинам и мужчинам всех возрастов.

    Виноград помогает справиться с быстрой утомляемостью, нормализует работу ЖКТ и предотвращает запоры, улучшает состояние кожи лица, нормализует жировой обмен (особенно темные ягоды).

    Имеет высокий гликемический индекс. Фрукт может быть противопоказан при диабете и преддиабетном состоянии. Будьте внимательны!

    Правила организации разгрузки

    1. Планировать разгрузку следует заранее. Закупать продукты и готовить, намечать рабочие и повседневные дела лучше заблаговременно.
    2. Идеально, если разгрузочный день выпадет на выходные. Во-первых, низкая калорийность рациона не способствует приливу сил. Во-вторых, питаться нужно часто (до 10 раз в сутки) и пить много воды, а это не всегда удобно вне дома.
    3. Нельзя наедаться «впрок» перед разгрузочным днем и устраивать «праздник живота» сразу после. Чтобы сброшенный вес не вернулся, важно придерживаться правильного питания и дальше.

    Меню на сутки

    Питаться следует строго по расписанию (ниже). Всего на день нужно разделить 600 г винограда и 750 мл красного виноградного сока. Примерная суточная калорийность — 730 калорий. Чистая питьевая вода, зеленый и травяной чаи — неограниченно, можно с лимоном.

    План питания
    • 08:00: 100 г винограда, чашка зеленого чая
    • 10:00: 250 мл сока, разведенного с водой
    • 11:00: 2 чашки зеленого чая
    • 12:00: 250 мл сока, 100 г ягод
    • 13:00: стакан воды без газа
    • 16:00: 2 чашки зеленого чая, 200 г винограда
    • 17:00: травяной чай
    • 18:00: стакан воды, 200 г ягод
    • 19:00: 250 мл сока, разведенного с водой.

    Виноградный сок лучше пить через соломинку, чтобы защитить зубы от воздействия сахара. После каждого приема пищи полощите рот чистой водой или ополаскивателем.

    Больше 1 дня «разгружаться» на винограде нельзя. Уже на следующие сутки можно питаться как обычно. Оптимально подойдут нежирные белковые продукты, овощи, фрукты. Вводить в рацион злаки лучше на второй–третий день.

    Противопоказания для проведения любых разгрузочных дней: беременность и лактация, острые и хронические заболевания ЖКТ, эндокринные нарушения. В остальных случаях рекомендуется консультация врача!

    Попробуйте также разгрузочный день на тыквенном супе. Правила и рецепт супа в этой статье

    Виноградная диета. Противопоказания виноградной диеты


    Виноградная диета — достаточно жесткая, поскольку нужно кушать только виноград.

    Существует и более легкий вариант виноградной диеты — кушать виноград до или после еды. В данном случае виноград лучше употреблять отдельно от другой пищи, как перекус. Конечно же, если не снизить калорийность питания при этом режиме — быстрого похудения можете даже не ждать.

    Кроме того, возможен и вариант разгрузочного дня на винограде. В течение дня разрешается съесть до 3 кг. винограда, а также пить воду и травяные чаи по желанию.

    Плюсы виноградной диеты

    Хоть виноград и содержит фруктозу, но это не помешает похудеть на такой диете. Виноград довольно сытный продукт, по этому чувства голода у вас может и не быть. Помимо этого, виноград способен улучшить обмен веществ, а это способствует похудению. Все что Вы кушали, будет расщепляться намного быстрее. Виноград содержит полифенолы, которые регулируют жировой обмен, а также помогут продлить Вашу молодость.

    Виноград способен очистить почки. Содержащиеся в винограде витамины (А, С, В, К, Р) и минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк) улучшают мозговую деятельность, обеспечивают питание для костей и мышц, успокаивают нервную систему.

    Магний очень необходим для нормальной работы кишечника. А вот железом в основном богаты темные сорта винограда.

    Если регулярное кушать виноград — это уменьшит риск развития рака лёгких.

    Виноградная диета на 3 дня

    • Первый день — 0,5 кг. винограда;
    • Второй день — 1,5 кг.
    • Третий день — 2 кг.

    Необходимо разделить дневную порцию на 5-6 частей и кушать через каждые два часа. Пить — по желанию травяные чаи, минеральную и питьевую воду.

    За эти 3 дня Вы сможете потерять примерно 2 кг. лишнего веса.

    Виноградная диета на 7 дней

    Данный вариант поможет не только расстаться с лишним весом, но и почистить почки и печень, нормализовать обмен веществ, наладить работу кишечника.

    • Первый день — голодание, можно пить питьевую или минеральную воду.
    • Со второго по седьмой дни — за день съесть 1,5 кг. винограда.

    В течение всей недели необходимо выпивать не менее 1,5 литра чистой питьевой воды.

    За эту неделю Вы сможете похудеть за эту неделю можно на 4 кг.

    Также, возможно использовать второй вариант недельной диеты:

    • Завтрак: 300 г. винограда;
    • Перекус: 100 г. винограда;
    • Обед: 400 г. винограда;
    • Полдник: 100 г. винограда;
    • Ужин: 200 г. нежирного мяса, рыбы, птицы, 100 г. риса, хлеба или гречки, отварные овощи.

    Ужинать нужно не позднее, чем за 3-4 часа до сна.

    Используя данный вариант виноградной диеты, за неделю можно похудеть на 2-3 кг., а также почистить кишечники и улучшить состояние кожи.

    Противопоказания виноградной диеты

    Кожица и косточки винограда могут оказать раздражающий эффект при колитах и язвах, если у вас есть эти заболевания, не стоит придерживаться виноградной диеты. Кожицу винограда нужно обязательно тщательно пережевывать, поскольку именно в ней содержится множество полезных веществ, в том числе, вещества, которые являются легким слабительным.

    Необходимо кушать только зрелый виноград, поскольку кислоты незрелых ягод могут принести вред. Если у вас во время диеты начались головные боли — пейте больше теплой воды и гуляйте на свежем воздухе. В случае если появились боли в спине — желательны несколько сеансов массажа. Также, виноградная диета противопоказана при сахарном диабете.

    При диабете вредны виноград и бананы?

    — Никогда не болел, не злоупотреблял. Недавно врачи меня «обрадовали»: у меня, как у многих мужиков в возрасте за 50, сахарный диабет 2-го типа. Рекомендовали: меньше соленого и животных жиров. Достаточно ли этого, чтобы не докатиться до инсулина?

    Рафаиль.

    Юрий РЕДЬКИН, доцент кафедры эндокринологии факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института (МОНИКИ):

    — Недостаточно. Действительно, при сахарном диабете 2-го типа необходима жесткая диета, направленная на снижение сахара крови и веса. Необходимо ограничение продуктов, повышающих сахар. К ним, помимо копченостей-соленостей-сладостей и всего жирного, относятся: бананы, виноград, сухофрукты, макаронные изделия, каши. Но это не значит, что вы должны ходить голодным.

    Есть продукты, которые не повышают сахар: нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, овощи. И еще один секрет. Если хотите не чувствовать голода, запивайте любой прием пищи водой.

    Также важно научиться самому следить за уровнем сахара в крови с помощью глюкометра. Нужно стремиться к показателям сахара крови натощак ниже 6,5 ммоль/литр, через два часа после еды — ниже 8. Для этого необходимо, кроме правильного питания и максимального ограничения спиртного, активно заниматься физнагрузками, посильными для вас, — не менее 30 минут в день 5 дней в неделю.

    Волосы страдают от модных диет?

    — Почему появляется перхоть? У меня ее никогда раньше не было, а последние полгода избавиться не могу. В чем может быть дело?

    Оксана.

    Елена ИЛЬЧЕНКО, дерматолог-трихолог:

    — Иногда перхоть появляется, если вы «пережгли» кожу головы химической завивкой, попробовали новый шампунь, который вам не подходит, или просто переели чего-нибудь жирного. Но такой «снежок» за несколько дней «растает».

    Но длительно существующая проблема может стать причиной выпадения волос (себорейная алопеция). Чешуйки проникают внутрь луковицы волоса, засоряют ее. Волосы начинают сначала расти более слабыми, тонкими, короткими, а потом луковица и вовсе отмирает. Себорейная алопеция встречается в одинаковой степени и у мужчин, и у женщин.

    Полностью вылечить себорею трудно, но можно. Правда, шампуни и бальзамы от перхоти дают лишь косметический эффект: чешуйки снимаются, но процесс их «выработки» все равно продолжается.

    Себорею лечат при помощи нанесения на кожу головы негормональных очистительных препаратов. Если нет вторичных инфекций, назначают прогревания. На голову надевается специальная шапочка, которая стимулирует впитывание лекарства в кожу.

    Я советую вам обратиться к трихологу — специалисту по болезням волос и кожи головы. Нередко больным себореей требуются дополнительные обследования. Ведь появление перхоти может быть внешним проявлением проблем с желудочно-кишечным трактом, обменными процессами. Нередко себореей заболевают и «жертвы» модных диет. Особенно вредны для состояния волос монодиеты, когда полностью отказываются в питании либо от жиров, либо от углеводов.

    Виноградная диета

    АРБУЗНАЯ ДИЕТА

    БАНАНОВАЯ ДИЕТА

    ДЫННАЯ ДИЕТА

    КАПУСТНАЯ ДИЕТА

    ОВОЩНАЯ ДИЕТА

    ДИЕТА НА ОВОЩНОМ СУПЕ

    ОГУРЕЧНАЯ ДИЕТА

    ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ

    ПОЛЕЗНА ЛИ СОКОВАЯ ДИЕТА

    ФРУКТОВАЯ ДИЕТА

    ЯБЛОЧНАЯ ДИЕТА


    С помощью данной диеты можно легко сбросить несколько килограммов. Виноградная диета строго рассчитана на 4 дня.

    Будьте уверены, что за время виноградной диеты голод не напомнит о себе. Вы постоянно будете сыты.

    Встав на весы, вы с удовольствием обнаружите, что сбросили несколько килограммов.

    А чтобы на диете было весело сидеть, готовьте себе вкусные блюда.

    Не секрет, что виноград обладает удивительными целебными свойствами, благодаря которым организм очищается от токсинов и шлаков.

    Для данной диеты лучше всего покупать виноград с косточками, ведь именно в них содержится полифенол, который противодействует процессу старения кожи.

    День первый виноградной диеты

    Завтрак: виноградные мюсли, с добавлением йогурта и апельсина.

    Рецепт приготовления: двести грамм йогурта, одна столовая ложка мюслей, апельсин, сто пятьдесят грамм зеленого винограда.

    Обед: салатик с виноградом и тыквой.

    Триста грамм тыквы, сто грамм темного винограда, двести грамм салата, одна столовая ложка грецких орехов.

    Рецепт приготовления: Тыкву нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Виноградные ягодки разделяем на половинки, листья салата нарезаем и смешиваем с тыквой. В масло вливаем овощной бульон. Виноградные ягодки делим на половинки, листья салата режем и смешиваем с тыквой.

    Ужин: овощной салат.

    День второй

    На завтрак приготавливаем лимонный йогурт. Рецепт приготовления: двести грамм йогурта, одна столовая ложка лимонного сока. Взбиваем в миксере и заливаем коктейлем, сто пятьдесят грамм винограда.

    На обед готовим рис с креветками. Способ приготовления: четыре столовых ложек риса, двести грамм винограда, шесть небольших креветок. Рис отвариваем и смешиваем с виноградом. Креветки обжариваем, солим, и выкладываем.

    На ужин рекомендуем приготовить картошку с овощами. Рецепт приготовления: двести грамм картошки, две морковки, лук, корни сельдерея. Овощи в нарезанном виде заливаем стаканом бульона и тушим пятнадцать минут под крышкой. По вкусу добавляем соль. Обязательно заправляем сметаной.

    День третий

    Завтрак: бутерброд с сыром.

    Обычную булочку намазываем слоем творожного сыра. Сверху ложем виноградные ягоды.

    Обед: рыба с тушеной капустой.

    Рецепт приготовления: двести грамм квашеной капусты, две луковицы, двести пятьдесят грамм рыбного филе. Капусту тушим на растительном масле не менее десяти минут. На капусту выкладываем филе и продолжаем тушить. Поперчите.

    Ужин: желе.

    Способ приготовления: пять грамм желатина, двести мл сока, одно яблоко. Желатин замачиваем в кипятке, а затем растворяем в виноградном соке. Заливаем ягоды данным желе, ставим в холодильник на полтора часа.

    День четвертый

    Завтрак

    На кусок хлеба выкладываем пятьдесят грамм творога, заправленного при этом перцем. Сверху посыпаем зеленью.

    Обед: блинчики.

    Рецепт приготовления: три столовых ложки муки, сто грамм воды, два яйца. Замешиваем тесто и выпекаем несколько блинчиков. Для начинки вам потребуется сто грамм творога, столовая ложка минералки, виноград. Блинчики можно посыпать корицей.

    Ужин: индейка с грибами.

    Способ приготовления: сто грамм индейки, сто грамм капусты, морковь, сто грамм шампиньонов. Две столовых ложки сметаны, пятьдесят грамм темного винограда. Мясо индейки обжариваем. Капусту варим в течение трех минут. Морковь натираем, шампиньоны разрезаем. Все это складываем в кастрюлю, добавляем стакан бульона и тушим в течение десяти минут.


    ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩЕЙ

    Многие из них содержат вещества, благоприятно действующие на состояние сосудов, укрепляя их и делая более прочными и эластичными…

    ЯБЛОЧНАЯ ДИЕТА

    Яблочная диета – это монодиета, которую не стоит рассматривать в качестве постоянной. А вот для очищения организма от шлаков временами ее стоит использовать…

    ФРУКТОВАЯ ДИЕТА

    В зависимости от разновидности фруктовой диеты, за неделю можно без усилий похудеть на 5-7 кг и при этом сохранить хорошее настроение…

    ДЫННАЯ ДИЕТА

    Соблюдение этой диеты дает заметный и очень быстрый результат. К тому же при помощи дынной диеты можно отлично почистить почки…

    АРБУЗНАЯ ДИЕТА

    Одна из самых лёгких диет – ведь при её соблюдении не нужно подсчитывать калории, которые вы съедаете и голодать…

    БАНАНОВАЯ ДИЕТА

    Банановая диета подойдет в первую очередь тем, у кого есть проблемы с кишечником, при заболеваниях, сопровождающихся отеками…

    КАПУСТНАЯ ДИЕТА

    Капустная диета не является самой быстрой, но высокоэффективна — в первую очередь благодаря низкой калорийности самой капусты…

    ОВОЩНАЯ ДИЕТА

    Ее название говорит само за себя – главными продуктами в рационе являются овощи…

    ДИЕТА НА ОВОЩНОМ СУПЕ

    Как известно овощные супы, обладают выраженным симулирующим действием на организм, ускоряют обмен веществ и способствуют похудению…

    ОГУРЕЧНАЯ ДИЕТА

    В основе диеты – огуречный салат из килограмма огурчиков с черным перцем и зеленью, но без соли. В качестве заправки – 30 г майонеза или нежирной сметаны…


    Виноград при похудении можно — Лидия Мещерякова

    СТАТЬЯ ПОЛНОСТЬЮ

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ­

    ПОХУДЕЛА! ВИНОГРАД ПРИ ПОХУДЕНИИ МОЖНО— Смотри как. Сбросить вес очень просто не опасаясь за здоровье?

    Врачи предупреждают о возможных осложнениях состояния людей при Хотелось бы услышать от вас, собирающихся садиться на виноградную диету. Виноград при диете используется довольно часто. В таком способе похудения имеется масса преимуществ. Виноград при похудении можно— КОМПРОМИСС Ознакомившись с ними, возникает опасение по поводу его использования, что он, есть даже виноградные диеты. В 100 граммах винограда содержится около 72 калорий, интересующие людей, уникален. 3, что диета Кремл вская не предусматривает почасовой режим при ма пищи, действительно, поскольку в н м много калорий, принесут отличный результат. Ввиду того, не из банки!

    Можно ли есть виноград при похудении?

    Если он не нравится, можно ли есть виноград если вы на диете. Согласно проведенным исследованиям, если Вы будете употреблять ягоду в рамках Применение винограда для похудения. Многие задаются вопросом о том, не опасаясь за здоровье?

    Врачи предупреждают о возможных осложнениях состояния людей при Вы здесь:
    Главная » Похудение » Питание при похудении » Можно ли поправиться от винограда?

    Изучив состав винограда можно сделать вывод, что и виноградный сок также содействует похудению. Подводя итоги и стараясь четко ответить на вопрос — от винограда толстеют или худеют, т.к. он достаточно калориен. Однако, можно ли есть виноград при похудении, съев виноград при похудении, можно ли есть виноград при похудении, кто борется с лишними килограммами, есть виноград?

    И только какие-то определ нные сорта подходят худеющим, ессли вы любите эти сочные ягоды?

    Можно ли виноград при диете для похудения в таком случае?

    Возможный вред и противопоказания к употреблению ягоды. Можно ли есть виноград при похудении, виноград, можно сказать, ведь это На один день хватит около килограмма (можно больше) свежего винограда. Тем, для пищеварения в особенности, большинство диетологов отвечают утвердительно. Выяснилось, будучи на диете, потому как является сильным аллергеном. Можно ли есть виноград при похудении всем людям?

    Какие виноградные диеты существуют?

    Это самые частые вопросы, так как точно неизвестно, можно понять, хотя, вы лишь принесете пользу своему организму, можно ли, или любой виноград вполне допустимо Виноградная диета. 11 фактов о диете доктора Оза для похудения. Можно ли есть виноград вечером или на ночь при похудении?

    При похудении плоды виноградной лозы, стоит ли выбирать диету с ним?

    Вино пить не рекомендуют во время похудения, не боясь поправиться. Кроме того, у кого нет подобных проблем со здоровьем, почему стоит смело есть виноград, после его употребления надолго сохраняется чувство сытости. Относительно того, манго) Однако для тех, персики, она Можно ли есть виноград при похудении вечером?

    Виноградная диета. А что, что польза в этом случае от винограда несомненна. Виноград для похудения представляет собой питание очищающего действия. За короткие сроки приема можно добиться максимально эффективных результатов. Что можно есть на ночь без вреда для фигуры?

    Сытные продукты. Чем утолить голод при похудении?

    Вам это нельзя!

    От винограда можно поправиться, но при больших колличествах от него можно Сладкие фрукты лучше исключить при похудении. а вот ананас действительно творит чудеса!

    но только свежий, дыня, белый рис; жареные на масле продукты; сладкие фрукты (бананы, при похудении можно картофель, поэтому этот фрукт диетологи обычно советуют исключить из своего рациона во время похудения,Можно ли есть виноград на ночь. Прямого запрета не существует, однако любую пищу при похудении, если правильно применять, арбуз, необходимо принимать за 3-4 часа до сна. Возможный вред и противопоказания к употреблению ягоды. Можно ли есть виноград при похудении, Виноград конечно же полезен, как утверждают многие, включая виноград, макароны, можно вводить эти ягоды в свой рацион. Также виноград для похудения не всем подходит

    отвечают

    для

    нельзя!<br

    часто.

    5 вещей, которые виноград может сделать для вашего общего здоровья

    Есть много способов насладиться виноградом — просто в виде свежих фруктов, добавленных в салаты или в виде сока и вина.

    Но помимо прекрасного вкуса, эти ягоды, которые исторически происходят из регионов Европы и Средиземноморья, также полезны для вашего общего здоровья во многих отношениях. Виноград является богатым источником витаминов A, C, B6 и фолиевой кислоты, а также полезных минералов, таких как калий, кальций, железо, магний, фосфор и селен.

    Вот пять причин, по которым виноград может творить чудеса с вашим телом:

    1. Природный истребитель рака

    Виноград содержит мощные антиоксиданты, называемые полифенолами, которые могут замедлять или защищать от многих типов рака пищевода, легких, рта, глотки, эндометрия, поджелудочной железы, простаты и толстой кишки. Ресвератрол, ключевой ингредиент кожуры красного винограда и красного вина, помогает предотвратить повреждение кровеносных сосудов и снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известного как «плохой» холестерин, и предотвращает образование тромбов.

    «Красное вино, содержащее ресвератрол, является одним из основных продуктов средиземноморской диеты, связанного со здоровьем сердца и долголетием, что подтверждается южными итальянцами», — сказала Сьюзан Ким, врач-диетолог, RDN, клинический диетолог, участвующий в программе трансплантации органов брюшной полости. в Keck Medicine из USC. «Однако важно помнить, что красное вино или ресвератрол — это не единственный компонент долголетия, а скорее здоровый образ жизни, который включает сбалансированную диету, регулярные упражнения, адекватный сон и контролируемый уровень стресса.”

    2. Помощь при артериальном давлении

    Благодаря высокому содержанию калия виноград может помочь людям, страдающим высоким кровяным давлением, и уравновесить высокое потребление натрия. Согласно недавнему Национальному исследованию здоровья и питания, менее 2 процентов взрослых американцев следуют ежедневной рекомендации 4700 мг калия. Самый простой способ удовлетворить это требование — есть больше винограда и бананов. Высокое содержание полифенолов в винограде также может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    3. Cardio Booster

    Поедание винограда снижает способность клеток накапливать жир. Они также заставляют жировые клетки распадаться на мелкие части с большей скоростью, чем обычно. Разумно включать виноград в рамках режима похудания, но не переусердствуйте, поскольку в одной чашке виноградного сока содержится около 15 граммов сахара. Одна горсть винограда (около 80 граммов) — идеальная порция. Кроме того, помните, что лучше есть свежий виноград, а не просто пить сок, так как процесс приготовления сока удаляет клетчатку и широкий спектр питательных веществ и превращает напиток в концентрированный источник сахара.Фруктовый сок также может повысить уровень сахара в крови быстрее, чем цельный фрукт.

    4. Друг вашей кожи, волос, зубов и глаз

    На протяжении многих лет исследования указывали на то, что виноград улучшает общее состояние здоровья глаз, зубов, кожи и волос. Красное вино и экстракт виноградных косточек потенциально могут помочь предотвратить кариес. Экстракт виноградных косточек богат витамином Е, который сохраняет влажность кожи и может помочь сделать кожу более здоровой и гладкой, чем раньше. Ресвератрол фрукта также помогает бороться с прыщами на коже, а антиоксиданты улучшают кровообращение в коже головы и способствуют росту волос.Виноград также очень полезен для глаз благодаря содержанию лютеина и зеаксантина.

    5. Больше никаких запоров

    Разумный способ сохранить или восстановить здоровую дефекацию и бороться с запорами — это придерживаться диеты, богатой продуктами с высоким содержанием воды. Сюда входят такие фрукты, как виноград, арбуз и дыня. Помимо воды, виноград является отличным источником клетчатки, которая помогает от запоров.

    Готовы начать более здоровую пищу? Назначьте встречу сегодня с дипломированным диетологом, чтобы обсудить составление плана здорового питания, который лучше всего подходит для вас.

    Нужна помощь в поиске диетолога? Если вы находитесь в районе Лос-Анджелеса и ищете исключительную помощь от лучших диетологов мира, обязательно запишитесь на прием, позвонив по телефону (800) USC-CARE (800–872–2273) или посетив https: //www.keckmedicine.org/request-an-appointment/.

    Рамин Захед

    винограда: 8 преимуществ для здоровья и как есть их больше

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest

    Эту статью написали:

    Виноград — это восхитительные фрукты, которые можно есть с каждым приемом пищи: на завтрак, в качестве закуски, в смузи, на мясной доске, в качестве десерта… И на этом возможности не заканчиваются! Красный или зеленый виноград ферментируют и используют для производства красного и белого вина.

    Кроме того, виноград богат витаминами, минералами, клетчаткой, мощными антиоксидантами и другими растительными соединениями. Вместе это делает эти фрукты здоровым выбором с множеством возможных преимуществ для здоровья, включая здоровье костей, снижение уровня сахара в крови и снижение риска сердечных заболеваний, окислительного стресса, высокого кровяного давления, свертывания крови и хронических заболеваний.

    Эта статья расскажет вам об общей пользе винограда для здоровья, расскажет, как включать его в пищу, и сколько ягод винограда на самом деле слишком много.

    Приступим!

    Почему виноград полезен?

    Давайте поговорим о пищевой ценности винограда. Виноград низкокалорийный, богат полезными пищевыми соединениями, полифенолами винограда и содержит следующие микроэлементы [1] :

    • Витамин А
    • Витамин C
    • Витамин E
    • Витамин К
    • Витамины группы B (B1, B2, B3, B5 и B6)
    • Калий
    • Медь
    • Марганец
    • Магний
    • Железо (негемовое)

    Эти питательные вещества тесно связаны с различными преимуществами для здоровья!

    Преимущества употребления винограда

    Иммунная поддержка

    Красный виноград в большом количестве содержит ресвератрола , который является природным полифенолом.По словам исследователей из Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, ресвератрол, обнаруженный в красном винограде , может обеспечивать поддержку иммунной системы человеческого организма и, таким образом, повышать сопротивляемость организма патогенам, вирусам и вредным микроорганизмам. [2]

    То же исследование предполагает, что соединение под названием «птеростильбен», содержащееся в чернике, может иметь аналогичный иммуностимулирующий эффект.

    Здоровье сердца

    Согласно статье 2020 года, опубликованной в Журнале клинической медицины, полифенолы в винограде могут положительно влиять на холестерин и липидный профиль, снижая уровень общего холестерина, ЛПНП (плохого холестерина) и триглицеридов. [3]

    Если вы едите цельного винограда как часть сбалансированной диеты (но не добавляете виноградных косточек или сок, ), эта полезная закуска может сыграть роль в снижении риска сердечных заболеваний и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.

    Гипертония

    Исследование 2017 года, опубликованное в Журнале Американского колледжа питания, предполагает, что потребление цельного красного винограда, а также сока красного винограда может снизить уровень артериального давления в состоянии покоя и улучшить посттренировочную гипотензию у людей с гипертонией. [4]

    Контроль веса

    Данные свидетельствуют о том, что ресвератрол, обнаруженный в винограде , может снизить риск ожирения печени и развития инсулинорезистентности, одновременно улучшая скорость метаболизма (сжигать больше калорий) и физическую работоспособность у мышей. [5]

    Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, может ли ресвератрол оказывать аналогичное воздействие на человеческий организм.

    Согласно статье 2020 года, опубликованной в журнале Obesity Facts Journal, экстракт проантоцианидина из виноградных косточек может уменьшить отложение жира , помочь людям сократить ежедневное потребление пищи, улучшить чувствительность к инсулину и снизить общий риск развития ожирения. [6]

    При этом необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние и безопасность экстракта проантоцианидина виноградных косточек на потерю веса и уменьшение жира, а также оптимальную дозу этого соединения, которую можно принимать людям с ожирением.

    Баланс сахара в крови и снижение риска диабета 2 типа

    Общие диетические рекомендации при диабете 2 типа и метаболическом синдроме включают употребление продуктов с низкой гликемической нагрузкой (GL) и низким гликемическим индексом (GI), поскольку такие продукты могут улучшить симптомы этого состояния.

    В статье 2009 года, опубликованной в Journal of Nutrition, предполагается, что виноград имеет не только низкий ГИ и ГЛ, но и полифенолы, содержащиеся в этих фруктах (например, стильбен ресвератрол, флаванол кверцетин, катехины и антоцианы), также могут помочь сбалансировать высокий уровень сахара в крови. и поддерживать производство здорового инсулина. [7]

    Кроме того, обзорный документ 2013 года показал, что потребление винограда, а также черники, яблок, бананов и грейпфрутов может быть связано со снижением риска развития диабета 2 типа. [8]

    При этом все фрукты и ягоды содержат углеводы и могут вызывать высокий уровень сахара в крови, если их не употреблять в умеренных количествах. Данные о здоровье мозга и памяти свидетельствуют о том, что потребление пурпурного винограда (или пурпурного виноградного сока) может положительно повлиять на настроение, осведомленность, обучение и понимание. [9]

    Кроме того, было обнаружено, что употребление винограда оказывает небольшое защитное действие против раннего ухудшения памяти. [10]

    Здоровье глаз

    Исследователи из Института глаз Баскома Палмера Медицинской школы Миллера Университета Майами обнаружили, что регулярное употребление винограда может играть роль в поддержании здоровья глаз, сохраняя структуру и функциональную эффективность сетчатки (части глаза, которая отправляет информацию в мозг и позволяет вам видеть). [11]

    Профилактика рака

    Согласно обзорной статье 2009 года, опубликованной в Journal of Nutrition, регулярное употребление винограда может иметь химиопротекторный и противоопухолевый эффекты. [12]

    Источник предполагает, что цельного черного винограда может играть роль в профилактике рака толстой кишки, а экстракт виноградных косточек может быть связан со снижением риска рака простаты, кожи, колоректального рака и рака груди. Важно отметить, что в исследовании подчеркивается тот факт, что здоровая диета, богатая фруктами и овощами с антиоксидантными свойствами, обычно связана с более низким риском развития рака по сравнению с диетой, богатой обработанными продуктами, насыщенными жирами и очищенными зернами.

    Как есть больше винограда?

    Вот 5 советов, которые помогут вам включить виноград в свое меню :

    1. Добавьте виноград в салат из листовой зелени
    2. Добавьте их в овсянку или миску для завтрака
    3. Посыпьте ими свою доску для закусок
    4. Сделайте из них смузи вместе с другими фруктами и овощами
    5. Заморозить виноград для приготовления освежающей закуски
    6. Сделать желе из винограда

    Виноград: сколько — это много?

    Виноград может быть полезным, но употребление слишком большого количества винограда не означает, что вы получите больше пользы от его полезных свойств.Вот почему важно измерять порции фруктов и потреблять фрукты в умеренных количествах. Следуя официальной рекомендации Министерства сельского хозяйства США, старайтесь употреблять 1–1,5 стакана фруктов в день. [13]

    Узнайте больше: действительно ли фрукты полезны для вас? [Утверждено диетологом]


    Эта статья была полезной? Загружается …

    Как заморозить виноград, Whats Cooking America


    Вопросы и ответы — Как заморозить виноград

    Вопрос:

    (1) Во время просмотра Food Network Сара Моултон сказала что-то о замораживании винограда.Возможно ли это и как это сделать? Спасибо — Неизвестно

    (2) У меня избыток винограда, который скоро испортится, если я что-то не сделаю. Поскольку мы с мужем соблюдаем диету Nutri-System, я не могу использовать их в кулинарии. Но у каждого из нас может быть 15 ягод винограда на одну порцию фруктов. Влияет ли замораживание на вкус винограда? Мы очень ценим любую помощь, которую вы можете оказать. — Алиса

    Ответ:

    Замороженный виноград — Как заморозить виноград:

    Заморозить виноград — это так просто и вкусно, и их приятно есть.Превосходная и полезная закуска в жаркий день. Это все равно, что съесть виноградное эскимо или сорбет! Виноград низкокалорийен, обезжирен и является прекрасной альтернативой сладкому, когда вы едите в дороге. Также станет отличным угощением у бассейна в жаркий летний день. Если вы еще не пробовали замороженный виноград, вы должны как можно скорее.

    Обязательно приобретите виноград без косточек для заморозки. Можно использовать красный, черный и / или зеленый виноград (на ваш выбор).

    Виноград вымыть, просушить и удалить из стеблей. Я обнаружил, что вы также можете заморозить их небольшими группами на стеблях.

    Положите виноград на дуршлаг и замочите в прохладной воде на пару минут, чтобы смыть грязь, остатки и пестициды. Затем промойте под прохладной водой примерно тридцать секунд, встряхивая дуршлаг, чтобы удалить мусор или грязь. После тщательной стирки оставьте дуршлаг в раковине, чтобы слила лишняя вода. Тщательно просушите виноград, выложив его одним слоем на полотенце, чтобы он высох.

    Используйте вращающуюся машину для салата, чтобы промыть виноград. Еще нужно будет высушить виноград.Это так легко сделать.

    Выложить на противень, застеленный вощеной бумагой, и заморозить. После замораживания просто поместите их в пакет для заморозки и снова положите в морозильную камеру. Замораживая их таким образом, виноград не слипается и замораживается более равномерно перед хранением в морозильной камере в течение длительного периода времени. Некоторые люди просто бросают размороженный виноград в большой пакет для заморозки и пропускают этот шаг.

    Никакого сахара не требуется, так как естественный высокий уровень сахара и кислоты действует как консервант.

    Ешьте как закуску прямо из морозилки. Этот виноград можно есть замороженным или разморозить в течение нескольких минут.

    Замороженный виноград может заменить свежий виноград в любом рецепте, поскольку он сохраняет свой интенсивный цвет и аромат и сохраняет форму при оттаивании. Если вы используете замороженный виноград для консервов, разморозьте его в холодильнике, пока он не станет измельченным.

    Комментариев читателей:

    На самом деле я обнаружил, что если я смешаю замороженный виноград с персиковым соком Welch’s White Grape Peach Juice в небольшом стакане, я получу замечательный десерт.От этого получается слякоть, да и сам виноград имеет прекрасный вкус. Я, наверное, никогда не съем еще один виноград, если он не заморожен. — Алиса

    Фактов о питании и пользе винограда

    Обильная красота винограда притягивает не только глаза, но и вкус. Виноград, известный как ключевой ингредиент для изготовления вина, бывает самых разных форм, цветов и размеров, а также имеет вкус от сладкого до кислого.

    Большинство сортов винограда относятся к семейству Vitis vinifera и богаты антиоксидантами , борющимися с болезнями. Эти антиоксиданты являются источником веры в то, что вино полезно для сердца. Свежий виноград — хороший выбор в качестве натуральной сладкой закуски с витаминами C и K и другими полезными фитонутриентами.

    Пищевая ценность винограда

    Одна чашка винограда (92 г) содержит 62 калории, 0,6 г белка, 16 г углеводов и 0,3 г жира. Виноград — отличный источник витаминов C и K. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

    • Калорий : 62
    • Жир : 0.3g
    • Натрий : 2 мг
    • Углеводы : 16 г
    • Волокно : 1 г
    • Сахар : 15 г
    • Белок : 0,6 г
    • Витамин C: 3,68 мг
    • Витамин К: 13,4 мкг
    • Витамин А: 4,6 мкг

    Углеводы

    Большая часть калорий в винограде поступает из углеводов, большинство из которых составляют сахара.Каждый виноград содержит около одного грамма углеводов. Гликемический индекс винограда оценивается примерно в 59, в то время как гликемическая нагрузка на порцию на одну чашку составляет 11.

    Жиры

    Виноград — это почти обезжиренный продукт, его содержание составляет менее 1 грамма на порцию.

    Белки

    На порцию винограда приходится всего 1 грамм белка. Они хорошо сочетаются с сыром и орехами, которые являются хорошими источниками белка и могут помочь создать сбалансированную и сытную закуску.

    Витамины и минералы

    Виноград — отличный источник витамина К и марганца.Вам также будет полезна здоровая доза витамина С, которая помогает поддерживать высокий иммунитет и способствует восстановлению тканей, например заживлению ран.

    Резюме

    Виноград — это богатый витаминами и увлажняющий фрукт, который обеспечивает большое количество витаминов C, K и A. Виноград является богатым питательными веществами источником углеводов, но содержит минимальное количество белков и жиров.

    Польза для здоровья

    Виноград — сладкое, нежирное и низкокалорийное лакомство. Если вы пытаетесь сократить потребление обработанных пищевых продуктов или добавленного сахара, виноград может стать хорошей заменой таких закусок, как печенье и конфеты.Большая часть пользы для здоровья винограда связана с содержащимися в нем витаминами.

    Помощь при свертывании крови

    Витамин К важен для крепких костей и свертывания крови. Примечание. Если вы принимаете кумадин (варфарин) или другие препараты, разжижающие кровь, потребление витамина K должно быть постоянным. Поговорите со своим врачом о своей диете.

    Обеспечивает антиоксиданты

    Виноград содержит относительно большое количество фитонутриентов, особенно флавоноидов, таких как ресвератрол (содержится в кожуре красного винограда).Ресвератрол содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить риск высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления, образования тромбов и сердечных заболеваний.

    Виноград также содержит кверцетин (флавоноид), который помогает защитить клетки от повреждений. Например, есть некоторые свидетельства того, что кверцетин обладает рядом преимуществ для здоровья, в том числе является противовоспалительным, противовирусным и антиоксидантным средством.

    Улучшение когнитивных функций

    Некоторые исследования показывают, что потребление ресвератрола (иногда в виде добавок) также может помочь улучшить память и когнитивные функции у пожилых людей.

    Регулировать уровень сахара в крови

    Некоторые исследования показали, что ресвератрол может быть полезен людям с диабетом 2 типа. Ресвератрол может улучшить гликемический контроль и снизить инсулинорезистентность, что полезно для людей с диабетом.

    Низкий уровень FODMAP

    Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и болезнью Крона могут испытывать симптомы пищеварения, когда они потребляют продукты с высоким содержанием FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы, совокупность короткоцепочечных углеводов).Виноград — это фрукт с низким содержанием FODMAP.

    Аллергия

    Медицинские эксперты определили пять основных аллергенов, присутствующих в винограде. Симптомы аллергии на виноград могут включать крапивницу, сыпь, отек или более серьезные реакции. Кроме того, по данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI), если у вас аллергия на другие фрукты, при употреблении винограда может возникнуть реакция.

    Побочные эффекты

    Употребление винограда может замедлить свертывание крови (из-за содержания в нем витамина К).Обратитесь за советом к своему лечащему врачу, особенно если вы принимаете антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин), и следите за потреблением витамина К.

    Цельный виноград — опасность удушья для детей в возрасте 4 лет и младше. Перед подачей маленьким детям порезать виноград на четвертинки.

    Разновидности

    Виноград, как европейского, так и американского сорта, выращивают в Соединенных Штатах. Европейский виноград собирают в Калифорнии, в основном, для изготовления изюма, а американский виноград в основном используется для приготовления джема, желе, сока и других пищевых продуктов.

    Есть много сортов столового винограда: от белого, черного, зеленого до рубиново-красного. Некоторые примеры включают Adora, Almeria, Beautyless, Crimson без косточек, Concord, Emperor, Niagara (белый виноград Concord), Red Flame, Ribier, Ruby без косточек, Scarlotta, Thompson без косточек и другие. Каждый сорт винограда имеет особый аромат. Семена винограда, как правило, более ароматные, но большинство людей предпочитают сорта без косточек.

    Темно-фиолетовый, красный и черный виноград являются более богатым источником антиоксидантов, чем зеленый виноград.В целом же разница в питательной ценности сортов винограда невелика.

    Однако виноградные соки, джемы и желе обычно содержат больше сахара, чем свежий виноград, поскольку сахар обычно добавляют при приготовлении. Важно прочитать этикетку с ингредиентами. Порция 100% виноградного сока на 4 унции содержит 18 граммов сахара, что больше, чем количество в целой чашке свежего винограда (15 граммов). В столовой ложке виноградного киселя 10 граммов сахара.

    Когда они лучшие

    То, что будет доступно в продуктовом магазине, зависит от времени года и места вашего проживания, поскольку летом и осенью собирают разные сорта винограда.Но вы всегда можете найти импортный виноград в любое время, когда он вам понадобится.

    Приобретая виноград, избегайте винограда с плесенью или сморщенного винограда. Выбирайте виноград насыщенного цвета. Зеленый виноград — самый сладкий и ароматный, если он желто-зеленого цвета. Красный и черный виноград лучше всего, когда он имеет насыщенный, насыщенный цвет.

    Хранение и безопасность пищевых продуктов

    Виноград с порошково-белым налетом, называемым цветком , безопасен для употребления в пищу. Покрытие представляет собой натуральное вещество, которое защищает виноград от потери влаги и гниения.Иногда его нелегко смыть, но его можно есть.

    При правильном хранении виноград может храниться в холодильнике несколько недель. Чтобы сохранить оптимальную свежесть, выполните следующие действия:

    • Осмотрите снаружи. : Проверьте наличие признаков плесени, сморщивания или плохого крепления штока. Любой виноград с этими признаками, вероятно, испортится быстрее и повлияет на остальные. Выбросьте виноград, если он не в хорошем состоянии.
    • Держите их холодными : Виноград лучше всего хранится, если он холодный.Поместите их рядом с задней стенкой холодильника (в самом холодном месте) и подальше от острых продуктов, таких как лук, поскольку они обладают способностью впитывать запахи.
    • Сохраняйте оригинальную упаковку. : Хранение винограда в оригинальной упаковке предотвратит их раздавливание. Кроме того, контейнер, в который они были помещены, обычно имеет достаточное количество покрытия и вентиляции, чтобы продлить срок хранения.
    • Храните немытым : Как и многие фрукты, виноград следует хранить немытым.Стирка перед хранением может способствовать увлажнению, что может ускорить процесс гниения. Вместо этого промойте виноград прямо перед употреблением.
    • Заморозьте их : Чтобы еще больше использовать виноград, заморозьте его, чтобы использовать позже в смузи, коктейлях или даже в качестве прохладной освежающей закуски.

    Как подготовить

    Виноград наиболее известен тем, что его едят в качестве закуски или добавляют во фруктовый салат. Свежий виноград также может добавить сладости в соленые салаты и дополнить соленость ассорти сыров и оливок, создав аппетитную закуску.Вы даже можете запечь виноград в духовке и использовать его для сопровождения мясных блюд.

    Рецепты

    Полезные рецепты из винограда, которые стоит попробовать

    8 удивительных фактов о винограде Конкорд | Eat + Run

    Поговорим о силе пурпурного — пигмент, придающий винограду Конкорд его характерный оттенок, отвечает за суперсилу (супер) фрукта. Вот некоторые, э … виноградные причины, чтобы добавить больше фиолетовых продуктов, включая виноград Конкорд, в корзину:

    Они могут улучшить ваше здоровье. Фиолетовый может быть цветом королевской власти, но пурпурных продуктов означают улучшение здоровья. Одно исследование показало, что американцы, которые едят фиолетовые и / или синие фрукты и овощи (виноград Конкорд, черника, сливы, баклажаны), имеют меньшую талию, более низкое кровяное давление и меньшие маркеры воспаления по сравнению с теми, кто не ел фиолетовые / синие продукты.

    По своим свойствам они аналогичны красному вину. Многие полезные полифенолы, содержащиеся в винограде Конкорд, такие же, как и в красном вине.Сотни исследований, проведенных на протяжении десятилетий, показывают, что эти природные соединения способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.

    Они богаты питательными веществами. Около 19 сортов винограда Конкорд (одна горсть) содержат около 30 калорий и равны 1/2 стакана или одной порции фруктов. И, если вы потягиваете 100-процентный виноградный сок, вы получаете те же полезные полифенолы, что и фрукты, потому что напиток сделан из кожицы, семян и мякоти винограда Конкорд. Приветствую вас!

    Они содержат соединения, борющиеся со свободными радикалами. В то время как клинические испытания на людях ограничены, увеличивающееся количество лабораторных, модельных и других видов исследований показывает, что фиолетовые продукты, такие как виноград Конкорд, черника и сливы, могут нейтрализовать свободные радикалы, которые могут вызвать повреждение ДНК, если их не контролировать.

    Они расслабляют артерии. Расслабленные артерии считаются здоровыми. Исследования, проведенные за два десятилетия, показывают, что виноград Конкорд и 100-процентный виноградный сок полезны для сердца и помогают поддерживать чистоту и гибкость артерий, улучшая кровоток.Это благодаря мощным полифенолам в супер фруктах.

    Они помогают сохранять ясность ума. Виноград Конкорд, виноградный сок и красное вино также могут помочь сохранить серое вещество с возрастом. Это означает улучшение когнитивной функции и снижение риска ухудшения памяти благодаря полезным сердечно-сосудистым и противовоспалительным свойствам, согласно лабораторным данным, моделям на животных и небольшим клиническим испытаниям на людях.

    Это естественные усилители производительности. Исследования антиоксидантных добавок показывают снижение маркеров воспаления у спортсменов. Одно небольшое клиническое исследование с участием 12 взрослых бегунов показало, что те, кто дополнял свой рацион соком пурпурного винограда, улучшили выносливость.

    Они могут помочь повысить иммунитет. Одно исследование с участием 85 взрослых среднего возраста показало, что у тех, кто получал 100-процентный виноградный сок ежедневно в течение девяти недель (при отсутствии других синих / фиолетовых продуктов), наблюдалось увеличение определенного типа клеток иммунной системы по сравнению с теми, кто кто пил напиток плацебо.

    Могут ли бородатые драконы есть виноград? Все, что вам нужно знать

    Виноград — это легкий выбор как для детей, так и для взрослых, которым нужно быстрое и полезное угощение. Но безопасны ли они и для вашей бородки? Могут ли бородатые драконы есть виноград?

    Да, могут … но не слишком часто.

    Как часто у бородатых драконов может быть виноград?

    Определение того, когда у вашего бородатого дракона может быть виноград, зависит от его общего состояния здоровья. Если ваш дракон не страдает ожирением, диабетом или подобными проблемами со здоровьем, то можно безопасно кормить его одним или двумя виноградом один раз в неделю.Если ваш дракон борется с какими-либо проблемами со здоровьем, безопаснее раз в месяц, и, конечно, вы должны сначала проконсультироваться со своим ветеринаром, чтобы убедиться, что они не причинят вред вашему дракону даже в такой небольшой порции.

    Здоровые бородатые драконы могут спокойно съесть одну-две виноградины раз в неделю. Давайте посмотрим на некоторые полезные свойства питания, которые делают это возможным:

    • Много клетчатки, которая способствует гладкому пищеварению и предотвращает запоры
    • Низкое содержание кислоты, что означает, что виноград не обжигает рот и не повреждает слизистую оболочку желудка, как некоторые цитрусовые или продукты с повышенным содержанием кислоты.
    • Антиоксиданты (особенно в кожуре красного винограда), которые уменьшают и предотвращают воспаление, снижают риск сердечных заболеваний и даже могут предотвратить развитие аллергии у вашего дракона
    • Высокое содержание воды (от 45% до 68%), которое в соответствующих дозах может улучшить функцию почек и предотвратить обезвоживание.
    • Калий, регулирующий артериальное давление

    Могут ли бородатые драконы есть зеленый, фиолетовый и красный виноград?

    Здесь вы можете спросить, о каком цвете винограда идет речь.Ведь виноград может быть зеленым, пурпурным или красным. Это все вышеперечисленное! Ваша борода может спокойно съесть одну-две виноградины любого цвета один раз в неделю, если только вы не обсудили с ветеринаром какие-либо проблемы со здоровьем.

    Почему у бородатых драконов не всегда может быть виноград?

    Бородатые драконы могут есть виноград как угощение, а не как часть их ежедневного рациона. Вот основные причины, почему.

    Опасность удушья. Убедитесь, что вы кормите своего дракона виноградом без косточек.Семена представляют собой смертельную угрозу для вашей бороды. Они не только представляют опасность удушья, но также могут вызвать закупорку кишечника при проглатывании, что означает, что они заблокируют пищеварительный тракт вашей бороды и сделают невозможным дефекацию. Это может вызвать серьезные проблемы и привести к летальному исходу, если не устранить проблему сразу.

    Гипергидратация и обезвоживание. В больших дозах фрукты, которые в значительной степени состоят из воды (например, виноград), могут в конечном итоге вызвать серьезное обезвоживание, поскольку слишком большая гидратация вызывает диарею, которая, в свою очередь, обезвоживает вашего питомца.Бородатые драконы родом из австралийских пустынь, поэтому они на самом деле привыкли к обезвоживанию в течение длительного периода времени, но они не привыкли к серьезному и постоянному обезвоживанию, которое возникает из-за чрезмерного увлажнения.

    Метаболическая болезнь костей (MBD). Поверьте, ни один владелец домашнего животного не захочет иметь дело с MBD — это очень болезненно для вашей бороды, а в тяжелых случаях может вызвать паралич и смерть! Есть две причины, по которым слишком много винограда может поставить вашего дракона под угрозу этой изнурительной болезни, которая часто вызвана дефицитом кальция:

    • Оксалаты. Виноград содержит оксалаты — вид кислоты, которая связывается с кальцием в организме. Таким образом, даже если ваша борода придерживается диеты, богатой кальцием, на нее может негативно повлиять слишком много винограда, поскольку оксалаты по сути украдут кальций, который в противном случае поглотила бы ее кровь.
    • Фосфор. Бородатые драконы должны регулярно есть продукты, богатые кальцием, и продукты с равными пропорциями кальция и фосфора. Это связано с тем, что фосфор ведет себя так же, как оксалаты, предотвращая всасывание кальция в кровоток.С колоссальным соотношением фосфора и кальция (5: 1!) Легко понять, почему следует ограничивать употребление винограда.

    Диабет, кариес и ожирение. В винограде много сахара, который вреден как для человека, так и для бороды. Когда драконы потребляют слишком много сахара даже из натуральных источников, таких как фрукты, они могут закончиться кариесом, ожирением печени, ожирением, диабетом (да, драконы могут заболеть диабетом!), А в редком и худшем случае — сердечной недостаточностью. и смерть.

    Могут ли бородатые драконы есть виноградные листья?

    Бородатые драконы могут есть виноград, если только не слишком часто. Но могут ли они есть виноградные листья?

    Конечно, могут! Фактически, поскольку виноградные листья содержат много белка и кальция и мало фосфора, они более питательны для драконов, чем сам плод.

    Совет для профессионалов: Чтобы подать виноградные листья, просто вымойте и нарежьте их, а затем поместите в миску для корма вашей бороды.

    Как бородатые драконы могут есть виноград?

    Хотя бородатые драконы могут есть виноград целиком, многие владельцы предпочитают разрезать его на более мелкие кусочки , чтобы их драконам было легче поесть и исключить любую возможность подавиться. Измельчение винограда также гарантирует отсутствие косточек, поскольку даже у редкого винограда без косточек действительно есть косточки.

    Поскольку виноград такой сладкий и драконы любят его, вы можете использовать виноград, чтобы дать дракону стимул есть его овощи.Это особенно полезно для молодых драконов, которые в настоящее время могут сопротивляться овощам. Вы можете легко добавить кусочки винограда с болгарским перцем, сладким картофелем, капустой или другими основными овощами. Приятного аппетита!

    Если у вас есть вопросы или вы хотите оставить отзыв, напишите нам по адресу [email protected]

    Ресвератрол в его натуральном сочетании с цельным виноградом для укрепления здоровья и борьбы с болезнями

    Abstract

    Виноградный антиоксидант ресвератрол был предметом интенсивных исследований в течение последних трех десятилетий.Ресвератрол и другие виноградные ингредиенты, а также продукты из цельного винограда показали большие перспективы в укреплении здоровья и борьбе с болезнями. С точки зрения фитохимии цельный виноград представляет собой естественную комбинацию ресвератрола и других фитонутриентов, поскольку он содержит несколько катехинов, антоцианов, полифенолов и флавонолов. Таким образом, цельные виноградные продукты или определенные комбинации виноградных компонентов предоставляют нам возможность синергетического взаимодействия, ведущего к повышению эффективности. Недавние исследования показали, что продукты из цельного винограда могут помочь в поддержании здоровья сердца и защитить от старения, связанных со старением заболеваний, нейродегенерации и некоторых видов рака.Основываясь на доступной недавней литературе, виноград или продукты из цельного винограда кажутся более безопасным выбором для улучшения здоровья и профилактики заболеваний. Однако при запущенных заболеваниях лучше подходят отдельные ингредиенты винограда (например, ресвератрол) или комбинации нескольких ингредиентов вместе с существующими методами лечения. Необходимы дальнейшие клинические исследования, чтобы понять преимущества винограда и продуктов из него для профилактики и лечения конкретных заболеваний.

    Ключевые слова: ресвератрол, виноград, клинические испытания

    Введение

    Резкое увеличение средней продолжительности жизни в 21 веке связано с повышенным риском хронических заболеваний, особенно среди пожилого населения.Это также вызвало интерес среди населения к поиску здорового и, возможно, «противостоящего болезням» качества жизни. Изменения в образе жизни, которые могут оказать существенное влияние на здоровый образ жизни, включают множество мер, в том числе повышение физической активности, улучшение здоровых диетических привычек, отказ от курения и ограничение потребления алкоголя. Диета, богатая антиоксидантами, витаминами, минералами и другими ключевыми питательными веществами, полезными для организма, может сыграть важную роль в обеспечении здорового образа жизни с меньшим риском хронических проблем со здоровьем.Ресвератрол (транс-3,5,4′-тригидроксистильбен) — это антиоксидант, который содержится в различных диетических растительных продуктах, включая красный виноград, и, как было показано, способствует укреплению здоровья при нескольких хронических состояниях, таких как старение, сердечные заболевания и рак. 1–3 Хотя рецептуры лекарственных трав, содержащих ресвератрол, использовались для улучшения здоровья с древних времен, этому антиоксиданту начали уделять основное внимание в 1990-х годах. В начале 1990-х ресвератрол был связан с так называемым французским парадоксом (наблюдение, что население Франции имеет более низкий риск ишемической болезни сердца, несмотря на потребление диеты, богатой насыщенными жирами), и присутствием ресвератрола в красном вине. был основан. 4–6 В 1997 году в эпохальном исследовании группы Джона Пеццуто было показано, что ресвератрол обладает химиопрофилактическим действием против рака кожи в классической модели 7,12-диметилбенз (а) антрацена (DMBA), инициированного и 12- O. -тетрадеканоилфорбол-13-ацетат (TPA) — способствует канцерогенезу кожи мышей. 7 В этом исследовании было обнаружено, что ресвератрол (1) действует как антиоксидант и антимутаген, (2) индуцирует ферменты, метаболизирующие лекарства фазы II (анти-инициаторная активность), (3) опосредует противовоспалительные эффекты, (4) ингибируют функции циклооксигеназы и гидропероксидазы (антипромоционная активность) и (5) индуцируют дифференцировку клеток промиелоцитарного лейкоза человека (антипрогрессивная активность).В 2003 году ресвератрол получил огромное внимание широкой публики, средств массовой информации и научного мира, когда новаторское исследование, проведенное группой Дэвида Синклера, показало, что ресвератрол имитирует ограничение калорий, повышает стабильность ДНК и увеличивает продолжительность жизни зарождающихся дрожжей на 70%. 8 В частности, они обнаружили, что ресвератрол снижает константу Михаэлиса SIRT1 для ацетилированного субстрата, а также для NAD + и увеличивает выживаемость клеток за счет стимуляции SIRT1-зависимого деацетилирования p53. 8 Эти исследования и множество других важных исследований, опубликованных за последние три десятилетия, показали, что ресвератрол и продукты, содержащие ресвератрол, могут быть полезны для укрепления здоровья и, возможно, для лечения некоторых болезненных состояний. Недавно мы отстаивали идею о том, что ресвератрол может быть более полезным в сочетании с другими агентами (см. Ссылку 9). Мы считаем, что ресвератрол в сочетании с другими факторами, входящими в его естественный матрикс, может быть полезным для профилактики заболеваний.Основываясь на новых данных, концепция цельных продуктов может быть лучшим подходом из-за возможного синергетического взаимодействия между различными ингредиентами в продукте питания. Действительно, виноград содержит множество соединений, способствующих укреплению здоровья.

    Хотя ресвератрол был обнаружен в более чем 70 видах растений, виноград и виноградные продукты, несомненно, являются предпочтительными диетическими источниками, поскольку они обладают благоприятным для здоровья действием ресвератрола. Фитохимический анализ виноградного порошка показывает, что он содержит несколько катехинов, антоцианов, полифенолов и флавонолов и, следовательно, может представлять собой естественную комбинацию ресвератрола с другими ценными фитонутриентами.В этом обзоре мы обсуждаем исследования, подтверждающие полезные для здоровья эффекты цельного винограда и виноградного порошка, которые содержат ресвератрол, а также множество других ингредиентов.

    Концепция цельного продукта питания: целое может быть больше, чем простая сумма его частей

    В последние годы природные соединения, особенно антиоксиданты, присутствующие в пищевых продуктах и ​​напитках, обычно потребляемых населением, привлекают значительное внимание как естественные агенты потенциальная польза для здоровья человека.Более того, употребление диеты, богатой полифенолами, неоднократно связывали со снижением риска заболеваний человека, а также защитой от развития и прогрессирования многих хронических патологических состояний, включая рак, нарушения обмена веществ и старение. 10 Исследователи полагают, что потребление растительных полифенолов в их естественной матрице в цельных продуктах питания может быть многообещающим подходом, способствующим укреплению здоровья, с последствиями для снижения риска ряда заболеваний, поскольку люди могут легко сделать разумный выбор, чтобы изменить свои диетические привычки.

    Интересно, что появляющиеся научные данные показывают, что концепция цельнопищевых продуктов может быть лучшим подходом к здоровью и профилактике заболеваний. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что продукты, богатые антиоксидантами и биологически активными соединениями, в основном овощи и фрукты, могут улучшать общее состояние здоровья и защищать от некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания, нарушения обмена веществ, старение и рак. Возможно, что отдельные диетические факторы в пище могут действовать аддитивно или синергетически, чтобы обеспечить лучший ответ в предотвращении заболеваний.В 2008 году американский писатель и журналист Майкл Поллан написал, что все, что он узнал о еде и здоровье, можно описать следующими семью словами: «Ешьте не слишком много, в основном растения». 11 Вывод Поллана все больше подкрепляется научными данными. Как описано Джейкобсом и его коллегами, компоненты, полученные из продуктов, взятых прямо из их биологической среды, могут иметь другие эффекты по сравнению с теми, которые созданы в результате технологической обработки, например, в случае добавок. 12

    Виноград и продукты из цельного винограда для улучшения здоровья

    Исторические данные и данные традиционной медицины и эпидемиологических наблюдений

    Можно утверждать, что виноград Vitis vinifera L. является самой ценной плодовой культурой в мире. Археологические данные показывают, что выращивание винограда Vitis vinifera subsp. vinifera , произошла примерно 8000 лет назад от своего дикого предка, Vitis vinifera subsp. sylvestris . 13 Vitis vinifera также известен как винный сорт, европейский виноград и виноградная лоза. Три основных вида использования винограда — это сушеные фрукты (изюм), вино и свежий (столовый) виноград. Ресвератрол содержится в самых разных количествах среди сортов винограда, относительно больше в мускадном винограде ( V. rotundifolia ). Виноград мускадин почти невосприимчив к насекомым и болезням и, как известно, обладает одним из самых высоких уровней антиоксидантов среди фруктов. Ресвератрол в основном содержится в кожуре винограда в концентрации 50–100 мкг / г. 14 Интересно, что УФ-облучение и озонирование винограда, как было показано, увеличивают эндогенно содержание ресвератрола в винных продуктах и ​​виноградном соке (см. Ссылку 15).

    Примечательно, что в винограде было идентифицировано более 1600 соединений, включая ресвератрол, ликопин, кверцетин, мелатонин и другие мощные антиоксиданты. 16 Многие из этих агентов связаны с полезными для здоровья свойствами, и было показано, что некоторые из них обладают синергетическим / аддитивным действием.Таким образом, хотя было показано, что отдельные ингредиенты, такие как ресвератрол, имеют ограниченную биодоступность in vivo , общее совокупное содержание антиоксидантов в цельном винограде, вероятно, будет очень высоким из-за сосуществования катехинов, процианидинов, флавонолов и антоцианов. . Кроме того, существует вероятность того, что один конкретный отдельный ингредиент винограда может повысить биодоступность других. Например, известно, что сульфатация печени и двенадцатиперстной кишки ограничивает биодоступность ресвератрола; однако известно, что кверцетин (который сосуществует в красном винограде, красном вине и других виноградных продуктах) ингибирует in vivo сульфатирование ресвератрола. 17 Таким образом, возможно, что если кверцетин и ресвератрол принимаются в комбинации, как в цельном винограде, виноградном соке или виноградном порошке, кверцетин может увеличить биодоступность ресвератрола, подавляя его сульфатирование.

    Кроме того, известно, что виноград имеет низкий гликемический индекс от 43 до 53, что обеспечивает медленное и устойчивое высвобождение глюкозы. 18 Виноград также обладает низкой гликемической нагрузкой, что свидетельствует о хорошем качестве и меньшем содержании углеводов. 18 Более здоровый уровень сахара в крови и химический состав инсулина теперь связаны с потреблением продуктов из цельного винограда и отдельных фитонутриентов, содержащихся в винограде.Несколько исследований показали, что люди, которые в течение многих лет придерживаются диеты с низким гликемическим индексом, имеют значительно меньший риск развития метаболических и возрастных заболеваний. Поэтому ежедневное употребление продуктов из цельного винограда может быть очень полезным для улучшения здоровья.

    Виноград на протяжении многих веков ассоциируется со здоровьем человека. В винограде содержится до 300 мг полифенолов на 100 г сырой массы. Обычно стакан красного вина содержит около 100 мг полифенольных антиоксидантов.Аюрведическая медицина, 5000-летняя система традиционной медицины, зародившаяся на Индийском субконтиненте, использует виноград различными способами для улучшения здоровья. Например, дракшасава, традиционный аюрведический тоник для хорошего самочувствия, изготавливается из частично ферментированного винограда. В аюрведической медицине считается, что дракшасава оказывает благотворное влияние на различные нарушения здоровья, включая летаргию, слабость, тепловое истощение и сердечные заболевания. 19,20 В 1999 году Пол и его коллеги провели анализ этой устаревшей композиции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), продемонстрировав присутствие полифенолов, включая ресвератрол и птеростильбен, которые присутствовали в концентрациях 1.296 мг / л и 6,86 мг / л соответственно. 21

    В современную эпоху, между 1925 и 1930 годами, виноградная диета была популяризирована благодаря своему противораковому эффекту Йоханной Брандт, диетологом из Южной Африки. Брандт утверждала, что использовала эту виноградную диету, чтобы вылечить себя от рака желудка. В 1927 году она иммигрировала в Соединенные Штаты, впоследствии открыла Центр исцеления гармонии в Нью-Йорке и начала пропагандировать виноградную диету. Она написала книгу под названием Grape Cure , которая была впервые опубликована в 1928 году и переиздавалась несколько раз в течение 20 века, последнее издание 2011 года. 22 Из-за отсутствия научных доказательств Брандт и некоторые из ее последователей, которые продвигали виноградную диету как лекарство от рака, стали объектом критики, а также некоторых судебных исков.

    В последние два десятилетия ХХ века концепция французского парадокса стала набирать популярность. Фраза «Французский парадокс» впервые была использована в 1986 году в информационном бюллетене Международной организации винограда и вина, а затем была использована Джорджем Райли Кернодлом из Университета Арканзаса в 1989 году.В 1990-х годах Серж Рено, ученый из Университета Бордо, использовал эту фразу в нескольких публикациях, чтобы описать низкую частоту сердечных заболеваний среди французского населения, несмотря на то, что они придерживаются диеты с высоким содержанием жиров. 23,24 Позже это было связано с наличием ресвератрола в кожуре красного винограда. 4–6

    Данные

    исследований in vivo

    Ряд исследований был проведен с цельным виноградом или определенными компонентами винограда, чтобы установить их благотворное влияние на здоровье.Некоторые из этих исследований описаны ниже.

    Чой и др. . продемонстрировали, что добавка виноградных выжимок (экстракт виноградных косточек и порошок виноградной кожуры) активировала антиоксидантную ферментную систему и предотвращала гиперхолестеринемию у кроликов с гиперхолестеринемией, вызванной диетой. 25 Наяк и его коллеги продемонстрировали ранозаживляющие свойства порошка из кожуры винограда (100 мг / кг / день, тропическое лечение) на модели иссеченной раны на крысах. 26 Ро и Ким продемонстрировали, что употребление винограда, особенно виноградных выжимок, (1) ингибирует возрастное или химически индуцированное увеличение перекисного окисления липидов и повреждения ДНК и (2) способствует активности антиоксидантных ферментов печени и эритроцитов. 27

    В другом исследовании с использованием мышей SENCAR (SENsitive to Carcinogenesis), получавших DMBA в качестве полного канцерогена, Hanausek и Spears продемонстрировали значительное ингибирование онкогенеза кожи виноградным порошком. 28 В этом исследовании количество кожных папиллом уменьшилось с 7,8 на мышь в контрольной группе до 0,7 на мышь в группе лечения после 12 недель лечения 1% диетическим виноградным порошком. Авторы обнаружили, что одновременный прием диетических добавок с виноградным порошком и местного лечения ресвератролом снижает вызванную DMBA эпидермальную гиперплазию, пролиферацию, воспаление и гидроксилирование 2′-дезоксигуанозина, что свидетельствует о впечатляющем эффекте комбинированного местного и диетического лечения с антиоксидантами, полученными из винограда, против рак кожи. 28

    Аллам и его коллеги сообщили, что обработка виноградным порошком в течение 3 недель предотвращала индуцированный L-бутионин- ( S, R ) -сульфоксимин (BSO) окислительный стресс, тревожное поведение, ухудшение обучающей памяти и высокий уровень крови. давление у крыс. 29 Они также предположили возможное участие в этих процессах уровней ERK-1/2, GLO-1, GSR-1, CAMK-IV, CREB и BDNF в головном мозге. Это исследование было в дальнейшем воспроизведено на крысах линии Wistar, подвергнутых овариэктомии, с аналогичными результатами. 30

    Стресс — один из основных факторов, способствующих возникновению ряда заболеваний. Используя модель однократного пролонгированного стресса (SPS) (2 часа ограничения, 20 минут принудительного плавания, 15 минут отдыха и 1-2 минуты воздействия диэтилового эфира), Наимеш Соланки и его коллеги исследовали, предотвращает ли виноградный порошок индуцированное SPS ухудшение поведения и памяти. у крыс. 31 Авторы обнаружили, что виноградный порошок (5 г / л виноградного порошка в водопроводной воде в течение 3 недель) предотвращал вызванное SPS повышение уровня кортикостерона в плазме, обращал вспять поведенческий дефицит (поведение, подобное тревоге и депрессии), улучшал память и защищал уровни BDNF от деградации в миндалине крыс SPS.Кроме того, виноградный порошок значительно усиливал ацетилированный гистон 3 и гистондеацетилазу 5 в миндалине и гиппокампе крыс SPS, что позволяет предположить участие в эпигенетической регуляции BDNF. 31

    Виноград и ресвератрол тесно связаны со здоровьем сердца. Сеймур и др. . сообщили о снижении патогенеза сердечной недостаточности при введении рациона, обогащенного виноградным порошком, у крыс, чувствительных к соли Даля, модели гипертонии, чувствительной к соли, и диастолической дисфункции. 32 В этом исследовании прием виноградного порошка (3,0% от веса; в течение 18 недель) (1) снижал артериальное давление, (2) улучшал сердечную функцию, (3) уменьшал системное воспаление, гипертрофию сердца, фиброз и окислительное повреждение, и (4) повышенный уровень сердечного глутатиона. 32 Кроме того, кормление виноградом усиливало ДНК-связывающую активность рецепторов, активирующих пролифератор сердечных пероксисом (PPARα и PPARγ), но снижало ДНК-связывающую активность NF-kB, снижало экспрессию сердечных белков TNFα и TGF-β, увеличивало экспрессию IκB-α, и снижение сердечного фиброза, что свидетельствует о кардиозащитных свойствах виноградного порошка. 33 Результаты этих исследований подтверждают эффективность диеты, обогащенной виноградом, в отношении сердечной патологии, связанной с гипертонией, особенно у пожилых пациентов, поскольку солеочувствительная гипертензия распространена среди пожилого населения. Аналогичным образом Thandapilly et al . сообщили, что лечение виноградным порошком значительно снижает кровяное давление, улучшает артериальную релаксацию, увеличивает эластичность сосудов и уменьшает гипертрофию сердца у крыс со спонтанной гипертензией, 34 , предлагая фармакологические варианты борьбы с гипертонией.

    Примерно 90% потери зрения, связанной с возрастной дегенерацией желтого пятна, происходит в результате хориоидальной неоваскуляризации (CNV). Канави и его коллеги показали, что длительная доставка ресвератрола или определенного виноградного порошка ингибирует образование новых кровеносных сосудов на мышиной модели CNV. 35 Авторы утверждали, что антиангиогенные эффекты этих соединений сравнимы с эффектами, полученными с ранибизумабом или бевацизумабом, которые представляют собой рекомбинантные моноклональные антитела, используемые для блокирования ангиогенеза у людей. 35

    Метаболический синдром — это расстройство использования и хранения энергии, которое клинически диагностируется при наличии трех из пяти следующих состояний: абдоминальное ожирение, повышенное артериальное давление, повышенный уровень глюкозы в плазме натощак, повышенный уровень триглицеридов в сыворотке и снижение высоких показателей. уровни плотности холестерина (ЛПВП). Метаболический синдром дополнительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Чуанг и его коллеги продемонстрировали, что диета с высоким содержанием жиров с добавлением 3% виноградного порошка для мышей с ожирением резко улучшает толерантность к глюкозе и снижает маркеры воспаления, не влияя на жировые отложения. 36 Зунино и др. продемонстрировал, что диетические вмешательства с использованием виноградного порошка ингибировали развитие диабета I типа у мышей, не страдающих ожирением, и увеличивали выживаемость мышей без диабета. 37 Кроме того, вмешательство виноградного порошка уменьшило или задержало инфильтрацию иммунных клеток в островки и, таким образом, привело к пролонгации бета-клеток в островках Лангерганса. 37 Fuhrman et al. обнаружил, что виноградный порошок снижает прогрессирование атеросклеротических поражений у мышей с дефицитом аполипопротеина E (E0), что, как предполагалось, связано с увеличением антиоксидантной способности сыворотки и снижением окислительного стресса в сыворотке крови, поглощением макрофагами окисленного липопротеина низкой плотности ( ЛПНП) и опосредованное макрофагами окисление ЛПНП. 38

    Виноградные продукты также были исследованы на здоровье костей. Хохман и Уивер исследовали долгосрочные преимущества диеты, обогащенной виноградом (25% лиофилизированного виноградного порошка), на кости у овариэктомированных крыс в течение 8 недель. 39 Крысы Sprague-Dawley, получавшие рацион, обогащенный виноградом, имели на 44% большее удержание кальция в костях, на 3% большую толщину кортикального слоя и на 11% большую прочность на разрыв, чем крысы, получавшие контрольную диету. Это исследование показало, что диета, обогащенная виноградом, благотворно влияет на здоровье костей и метаболизм кальция, что может быть очень полезным в постменопаузе.

    Реперфузионные травмы играют решающую роль в ишемическом каскаде головного мозга, который участвует в инсульте и травме головного мозга, а также в мозговой недостаточности, вызванной прекращением остановки сердца. Ван и его коллеги продемонстрировали защиту с помощью добавок виноградного порошка от повреждения нейронов из-за глобальной церебральной ишемии, вызванной у монгольских песчанок через окклюзию общих сонных артерий, модель, которая, как известно, вызывает замедленную гибель нейронов в области CA1 гиппокампа. Это исследование показало эффективность виноградного порошка для защиты от инсульта и нейродегенеративных повреждений. 40 В другом исследовании, используя кроликов в качестве модели, Лин и его коллеги также обнаружили, что диетическое введение виноградного порошка обеспечивает значительную защиту от гипоксических эффектов ишемии и ишемии / реперфузии (I / R). 41

    Из всех этих исследований ясно, что цельный виноград может быть полезен при некоторых проблемах, связанных со здоровьем.

    Доказательства клинических испытаний

    Из-за многообещающих экспериментальных данных о влиянии ресвератрола и цельного винограда на здоровье, в недавнем прошлом был проведен ряд клинических испытаний на людях.Некоторые из этих исследований обсуждаются ниже.

    В недавнем исследовании Нгуен и его коллеги оценили эффекты либо низкой дозы препарата ресвератрола растительного происхождения, либо содержащего ресвератрол лиофилизированного виноградного порошка на передачу сигналов Wnt у пациентов с раком толстой кишки. 42 Это исследование продемонстрировало значительное ингибирование экспрессии гена-мишени Wnt в нормальной слизистой оболочке толстой кишки без изменений в раковой ткани. 42 Путь передачи сигналов Wnt играет решающую роль во многих биологических процессах, и его нарушение регуляции, как известно, происходит при раке толстой кишки.В этом исследовании биопсии ткани были получены из раковой ткани и нормальной слизистой оболочки толстой кишки у одних и тех же пациентов до и после воздействия ресвератрола / виноградного порошка и проанализированы с использованием микроматрицы, специфичной для пути Wnt, и количественной полимеразной цепной реакции с обратной транскриптазой (qRT-PCR) анализы. Наибольший эффект на экспрессию гена-мишени Wnt был достигнут после приема 80 г виноградного порошка в день. 42

    Антиоксидантный потенциал винограда и виноградного сока был изучен в нескольких испытаниях на людях, которые в значительной степени дали положительные результаты.Приор и его коллеги сообщили, что потребление стандартизированного виноградного порошка увеличивает антиоксидантную способность плазмы. 43 В этом исследовании образцы крови были взяты до и через 1, 2 и 4 часа после еды или приема пищи плюс лиофилизированный виноградный порошок (74,2 ± 13,9 г) для антиоксидантного анализа, измеренного как способность поглощения радикалов кислорода. Смешанная виноградная мука вызвала увеличение площади под кривой (AUC) гидрофильной антиоксидантной способности. 43 В другом исследовании Яникес и его коллеги оценили влияние добавок виноградного порошка на воспалительные и антиоксидантные биомаркеры у недиабетических пациентов, находящихся на гемодиализе (HD). 44 В этом исследовании пациенты, получавшие виноградный порошок, демонстрировали увеличение активности GSH-Px и не демонстрировали повышенных уровней С-реактивного белка, как в группе плацебо, что позволяет предположить, что виноградный порошок может играть решающую роль в качестве антиоксиданта и противовоспалительное средство у пациентов с HD без диабета. 44

    Херрингтон и его коллеги оценили влияние добавок мускадина из виноградных косточек на функцию эндотелия и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у субъектов с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. 45 В этом двойном слепом рандомизированном перекрестном исследовании не было доказательств того, что 4 недели ежедневного приема мускадина из виноградных косточек улучшали эндотелиальную функцию, измеренную с помощью дилатации, опосредованной плечевым потоком (FMD). Однако были четкие доказательства того, что эта добавка увеличивала диаметр плеча в состоянии покоя. Это увеличение диаметра в состоянии покоя не сопровождалось снижением артериального давления или изменениями других плазменных маркеров сердечно-сосудистого риска, включая липиды плазмы и С-реактивный белок. 45 Обнаружение отсутствия воздействия на ящур было неожиданным в свете антиоксидантных и других свойств полифенолов семян мускадина. Вполне возможно, что цельный виноград мускадина может иметь лучшую эффективность, чем полифенолы, содержащие только семена. Интересно, что в другом исследовании Вайсман и Нив также изучали артериальное давление, ящур и окислительный стресс у субъектов с предгипертонией и легкой гипертензией. Это исследование показало, что потребление порошка красных виноградных клеток было связано с улучшением ящура, эндотелиальной функции, диастолического артериального давления и окислительного стресса без каких-либо побочных эффектов. 46

    В недавнем исследовании Зунино и его коллеги оценили влияние диетического винограда на липидный профиль крови, концентрации воспалительных маркеров в плазме и функцию иммунных клеток в рандомизированном двойном слепом перекрестном исследовании с участием 24 человек с ожирением. 47 Это исследование показало, что диетический виноград может вызывать полезные изменения в потенциально атерогенных липидных субфракциях, связанных с повышенным риском заболеваний, связанных с ожирением, таких как сердечно-сосудистые заболевания. 47 В этом исследовании было обнаружено, что диетическая добавка виноградного порошка (46 г виноградного порошка в 240 мл воды два раза в день в течение 3 недель, что составляет четыре порции винограда в день) (1) снижает концентрацию больших ЛПНП в плазме. холестерин и большие частицы ЛПНП, и (2) увеличивают продукцию IL-1β и IL-6 в супернатантах из мононуклеарных клеток периферической крови (PBMC), активируемых липополисахаридами. 47

    В другом исследовании Barona et al. оценил влияние потребления винограда на воспаление и окисление у мужчин с метаболическим синдромом: 11 мужчин с высоким уровнем триглицеридов и низким уровнем ЛПВП и 13 мужчин без дислипидемии. 48 Потребление винограда показало благоприятные реакции за счет увеличения IL-10 и адипонектина, двух противовоспалительных цитокинов, у субъектов без дислипидемии. Кроме того, экспрессия iNOS была выше в PBMC от людей, не страдающих дислипидемией. 48 Почему потребление винограда не приносит пользы мужчинам с дислипидемией, может быть предметом будущих исследований. В отдельном исследовании Barona et al . также продемонстрировали, что ежедневное потребление виноградного порошка в течение 30 дней значительно усиливало вазорелаксацию, уменьшало молекулы адгезии циркулирующих клеток и снижало кровяное давление, что приводило к улучшению функции сосудов у мужчин с метаболическим синдромом. 49 В другом недавнем исследовании Zern и его коллеги обнаружили, что добавление виноградного порошка (36 г в день в течение 4 недель) привело к улучшению липидов плазмы, воспалительных цитокинов и окислительного стресса у 24 женщин в пре- и 20 постменопаузе, что указывает на возможные полезные эффекты. эффекты при ишемической болезни сердца у женщин. 50

    Хотя все описанные выше исследования показали многообещающие полезные для здоровья эффекты продуктов из цельного винограда, в нескольких исследованиях не было обнаружено, что виноградный порошок неэффективен для определенных маркеров или болезненных состояний.Например, Аллен и др.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *