Можно ли есть творог на ужин при похудении: Когда лучше кушать творог при похудении

Содержание

Когда лучше кушать творог при похудении — польза творога для похудения

Анна Ивашкевич

нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания

– У меня часто спрашивают, можно ли похудеть на твороге, какой творог лучше при похудении? Но это далеке не самое главное: при любой диете мы ограничиваем калорийность – это прописная истина. Но, как показывает практика, многие выбирают диеты, которые противоречат правилам сбалансированного питания. Это происходит из-за того, что человек ограничивает калорийность рациона и отказывается от тех продуктов, которые считает слишком калорийными. А в результате не получает достаточное количество полезных элементов. Вот что нужно помнить: рацион, даже во время снижения веса, должен быть сбалансированным и состоять из углеводов, белков и жиров. Избавиться от лишних килограммов мы можем, правильно рассчитав свой индекс массы тела и определив суточную калорийность.

Как рассчитать КБЖУ, узнайте ЗДЕСЬ.

Творог какой жирности нужно выбирать?

Полезен ли творог при похудении? Несмотря на свою популярность среди худеющих, обезжиренный творог не так полезен, как кажется на первый взгляд.

Во-первых, кальций из обезжиренного творога усваивается примерно на 40% хуже, чем из классического. Связано это с тем, что усвоению кальция способствует витамин D, а он содержится в необходимом для нас количестве именно в твороге со средней жирностью (9%).

Во-вторых, в процессе изготовления обезжиренного творога молоко проходит несколько видов обработки, в процессе которых оно теряет многие полезные свойства. В ходе ряда исследований было доказано, что классический творог лучше помогает в снижении веса благодаря взаимодействию кальция с незаменимыми аминокислотами. В этом случае кальций намного интенсивнее влияет на жировой обмен клеток и окисление жиров. Кстати, этот процесс характерен для всех кисломолочных продуктов.

Подробнее о том, какой творог полезнее, читайте ЗДЕСЬ.

Роскачество исследовало обезжиренный творог. Подробно о результатах исследования – ЗДЕСЬ.

Исследование творога 9% жирности – ЗДЕСЬ.

Когда лучше кушать творог при похудении: на завтрак или на ужин?

Творог можно употреблять в любое время суток, главное – это количество съеденного продукта. Оптимальные варианты – есть творог на завтрак, на ужин или в качестве легкого перекуса перед сном. Исследование доказало, что употребление нескольких ложек творога поможет избавиться от бессонницы и беспокойного сна за счет высокого содержания в составе триптофана (212 мг на 100 г продукта).

В утреннее время можно употреблять не только чистый творог, но и в виде запеканок, сырников, пудингов. Такие сложные блюда помогут надолго дать ощущение сытости и позволят избавиться от частых перекусов в течение дня. Можно ли кушать вечером творог для похудения? Да, но вечером лучше есть чистый творог без добавок, оптимальная порция для вечерних перекусов – 50–100 г.

Кому не рекомендуется есть творог?

Творог, как и другие молочные продукты, стоит исключить из рациона людям с непереносимостью лактозы и индивидуальной непереносимостью. Также следует с особой осторожностью употреблять продукт тем, у кого есть проблемы с почками, так как творог содержит большое количество белка и серьезно нагружает органы выделительной системы. Частое употребление творога противопоказано людям с ожирением и при атеросклерозе.

Обезжиренный творог можно есть при сахарном диабете 1- и 2-го типа, так как у обезжиренного продукта гликемический индекс не превышает 30 единиц, что делает его диетическим.

Для сведения

В последнее время часто приходится слышать, что молочные продукты, в том числе и творог, нужно убирать из питания или сокращать их употребление. На самом деле убирать их из рациона нужно только тем, у кого есть непереносимость лактозы или аллергия, как сказала ранее. Всем остальным можно и нужно есть молочные продукты, но выбирать натуральные варианты без добавок. Сладкие молочные продукты (йогурты с добавками, джемами, вареньем, кефир с добавлением разных наполнителей) действительно стоит полностью исключить из рациона или есть как можно реже – в качестве десерта, – считает

Анна Ивашкевич.

Монодиета на твороге: польза и вред

Тут польза творога для похудения очевидна. Такой диеты можно придерживаться на протяжении 3–5 дней, при этом выбирать нужно творог классической жирности (9%). На время диеты стоит исключить высокие физические нагрузки, так как общая калорийность будет намного ниже нормы и составит порядка 900 ккал в сутки. За весь период сбросить можно около трех килограммов.

Что можно есть?

Творог, 500 г, несладкие фрукты (зеленые яблоки, нектарин/персик, сухофрукты – не более горсти за день), чай или кофе без сахара. Во время монодиеты рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды в сутки.

Обязательно за три дня до начала монодиеты следует подготовить организм и постепенно уменьшать суточную калорийность – убирайте мучное, соленые и сладкие продукты, ограничьтесь тремя приемами пищи и одним легким перекусом. И после завершения диеты на твороге нужно очень аккуратно и плавно выходить из нее, так как резкое возвращение в обычный ритм питания моментально вернет все сброшенные килограммы.

Монодиета на твороге противопоказана людям с непереносимостью лактозы, хроническими заболеваниями почек, циститом, мочекаменной болезнью, имеющим хронические болезни пищеварительной системы (в этом случае лучше всего проконсультироваться с врачом), и людям с пониженным гемоглобином и железодефицитной анемией (в этом случае жесткое ограничение в питании может усугубить состояние вплоть до выпадения волос).

Какие продукты хорошо сочетаются с творогом?

Для полноценного и сбалансированного завтрака или перекуса в течение дня идеально подойдет 9%-ный творог – 3 столовые ложки, с добавлением натурального йогурта, свежих ягод/фруктов или сухофруктов, или можно добавить столовую ложку орешков или половину столовой ложки семечек.

Полезные рецепты из творога

Домашний сыр с зеленью

Ингредиенты: творог – 200 г, кефир – 2 ст. ложки, лимонный сок – 1 ч. ложка, зелень (петрушка, укроп, эстрагон, мята) – 30 г.

Приготовление

Смешайте в блендере творог с кефиром, лимонным соком, сахаром и солью. Добавьте измельченную зелень и как следует перемешайте. Поставьте на 30 минут в холодильник и подавайте.

Легкий творожный десерт без выпечки

Ингредиенты: творог – 500 г, молоко – 150 мл + 3 ст. ложки, желатин – 20 г, сахарная пудра – 60 г, ягоды или фрукты для украшения.

Приготовление

Залейте молоком желатин и оставьте на 10–15 минут. В блендере смешайте творог с сахарной пудрой и тремя столовыми ложками молока. Растворите желатин на водяной бане, добавьте к творожной массе и еще раз хорошо взбейте. Разлейте десерт по формочкам и уберите в холодильник примерно на 2 часа, до полного застывания. Готовый десерт украсьте ягодами, фруктами, листиками мяты и сахарной пудрой.

Диетическая творожная запеканка с бананом

Ингредиенты: творог – 500 г, банан – 3 шт., яйца – 3 шт., молоко – по необходимости (для нужной густоты теста), ванильный сахар – 10 г, корица молотая – 1,5 ч. ложки.

Приготовление

Измельчите бананы в блендере, добавьте все ингредиенты и как следует взбейте. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна

какой лучше, с чем, когда утром, днем или вечером можно есть на диете, диетические творожные рецепты

Один из продуктов, от которых не рекомендуется отказываться при похудении, — это творог. Он содержит много белка и кальция, быстро усваивается и способствует нормализации метаболизма. Если правильно выбрать его и сочетать с другой пищей, он поможет худеть с пользой. Его можно использовать в монодиетах, длительных системах питания. Его рекомендуют употреблять детям, пожилым людям, спортсменам. Добавляя творог при похудении, можно легко терять жировые отложения без уменьшения мышечной массы.

Полезные свойства

Творог — это концентрированный молочный продукт. Он является одним из лучших источников белка. Кроме того, в нем много кальция, который легко усваивается с помощью молочных жиров. В нем почти нет углеводов и витаминов, но есть лактоза и лактобактерии для нормализации кишечной микрофлоры.

Этот продукт популярен для детского и диетического питания, его употребляют спортсмены, а также женщины, которые хотят похудеть. Объясняется этот такими полезными свойствами:

укрепляет скелет;
защищает от кариеса;
снижает уровень холестерина;
увеличивает выносливость;
нормализует гормональный баланс;
ускоряет прохождение нервных импульсов;
помогает преодолеть стрессовые ситуации;
улучшает настроение;
устраняет бессонницу;
укрепляет иммунную защиту;
предупреждает развитие атеросклероза.

Можно ли похудеть на твороге?

Этот кисломолочный продукт часто используется для похудения. Ведь большое количество легкоусвояемого белка при почти полном отсутствии углеводов и жиров обеспечивает улучшение метаболизма. Поэтому так часто используют творог для похудения. Этот продукт питательный, хорошо насыщает. После него несколько часов не чувствуется голода. Но организм все это время активно расходует жировые запасы, чтобы получить энергию.

Многие сомневаются, можно ли есть творог при похудении, поэтому отказываются от него. Но этого не стоит делать. Польза его для снижения веса велика:

улучшает пищеварение;
ускоряет обменные процессы;
выводит токсины и лишнюю воду;
нормализует уровень холестерина и сахара;
помогает очищать кишечник;
способствует наращиванию мышечной массы.

Употребление творога при диете очень популярно. Такое похудение подойдет любому, так как почти не имеет противопоказаний. Ее легче выдержать, так как этот продукт концентрированный и насыщает надолго. Если не использовать монодиету, а включать его в рацион питания 1–2 раза, можно за месяц похудеть на 5 кг. Кроме того, такое питание улучшит состояние костей, защитит от кариеса, укрепит иммунитет и улучшит пищеварение.

Какой творог лучше для похудения?

Сейчас можно легко купить домашний творог на рынке. Но для снижения веса лучше приобретать его в магазине, там можно самостоятельно выбрать степень жирности. Существует несколько разновидностей:

жирный — более 18%;
классический — 4–18%;
нежирный 1–4%;
обезжиренный.

Многие считают, что для похудения можно использовать творог только обезжиренный. Но такой продукт диетологи не рекомендуют использовать в питании. Кроме того, что организму обязательно нужны жиры, без них кальций плохо усваивается. Поэтому для похудения нужно брать творог жирностью от 1 до 5%. Лучше съесть немного такого продукта, чем большое количество обезжиренного.

Не рекомендуется приобретать творог с добавками. Нужно смотреть состав, чтобы в нем были только молоко, сливки, закваска. Не подойдет для похудения творог зерненный, с изюмом или курагой, детские творожки и сырки. Очень важно также смотреть на срок годности. Просроченный кисломолочный продукт принесет больше вреда, чем пользы.

Когда лучше есть творог для похудения: утром, днем или вечером?

В зависимости от степени жирности и добавок этот продукт можно употреблять на завтрак, обед или ужин. Такие блюда также идеальны для перекуса. Но из-за высокого содержания белка рекомендуется его кушать утром или днем. На переваривание требуется 2-3 часа, поэтому ночью может возникнуть тяжесть в желудке.

Тем, кто интересуется, когда лучше есть творог для похудения: утром или вечером, часто советуют употреблять его на завтрак. В это время его лучше сочетать с сухофруктами, ягодами, овсяными хлопьями, медом. Такое блюдо надолго утолит голод и подарит заряд бодрости. На обед или полдник можно сделать диетические сырники или запеканку.

Но есть другое мнение о том, когда лучше есть творог при похудении. Некоторые диетологи рекомендуют употреблять его на ужин. Считается, что этот высокобелковый продукт стимулирует процесс жиросжигания во сне. Кроме того, кальций усваивается лучше всего ночью. Но в этом случае рекомендуется съесть его не более 50 г в составе легкого овощного салата.

Как употреблять творог при диете?

Даже людям, придерживающимся диеты, ежедневно можно употреблять этот продукт. 200 граммовая пачка творога жирностью 5% содержат 230 ккал и 10 г жира. Если сочетать его с овощами или фруктами, можно съедать даже 300–400 г в день.

Но чтобы похудеть на твороге было легче, нужно соблюдать несколько правил его употребления:

нужно выбирать свежий творог, он должен быть белого цвета, без постороннего запаха;
жирность 2–5%;
не желательно добавлять сахар;
при соблюдении диеты нужно пить не менее 2 л воды;
очень важен завтрак, он должен быть сытным и питательным;
если используется монодиета, нужно снизить физические нагрузки, так как в ней нет углеводов;
также при монодиете наблюдают за работой почек, если появляются отеки, ее нужно прекратить.

Варианты диет

Существует несколько вариантов диет, в которых разрешен этот продукт. Есть также монодиеты только из него. Не рекомендуются они для людей с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта и непереносимостью лактозы. Нужно также учитывать, что длительное соблюдение белковой диеты приводит к нарушению работы почек.

Важно понять, с чем можно есть творог на диете. Неправильное сочетание его с другими продуктами нейтрализует его пользу для снижения веса. В зависимости от разнообразия рациона и целей применения можно использовать одну из популярных систем питания.

Трехдневная диета

Это строгая система питания. Она включает только творог, его нужно съедать в количестве 300–800 г. Дополнительно разрешается употреблять кефир или зеленый чай с лимоном. Один прием пищи можно состоять из несладких ягод.

Вариантом такой системы питания будет рацион из творога и отрубей. Едят 4–5 раз в день, каждый раз съедая 100 г и 1 ложку пшеничных отрубей. Их нужно предварительно запарить кипятком или отваром трав. Дополнительно разрешено употреблять ягоды, яблоки, груши. Такая диета помогает избавиться от 3–4 кг лишнего веса.

Семидневная диета

На ней легко можно сбросить до 5 кг, не причиняя вреда организму. Ежедневно нужно употреблять 300 г творога 5% жирности. Это количество делят на два раза, например, на завтрак и полдник. Кроме того, нужно знать, с чем есть творог на диете за эти 7 дней. Лучше всего некрахмалистые овощи, несладкие ягоды, свежевыжатые соки, чаи из трав.

Меню этой диеты составить просто, так как оно довольно однообразно.

На завтрак едят 200 г кисломолочного продукта. Лучше его смешивать с измельченными сухофруктами. Допустимо даже делать сырники или запеканку.
Второй завтрак состоит из зеленого чая или отвара цикория без сахара.
Днем можно сварить овощной борщ, суп, сделать запеченные баклажаны с телятиной или отварную треску. Дополнительно готовится салат из моркови, редиски, капусты, зеленой фасоли.
На полдник едят яблоки, апельсины, груши или несколько абрикосов.
На ужин нужно сделать смузи с творогом и фруктами. Можно также есть его просто так или с медом.

Более строгий вариант — трехдневная диета на твороге и кефире. Она помогает сбросить более 6 кг, но соблюдать ее сложнее. Ежедневно нужно есть 400 г творога и 1 л кефира. Дополнительно разрешаются фрукты, кроме бананов и винограда.

Разгрузочный день

Он позволяет очистить кишечник и нормализовать обмен веществ. За 1 день можно уменьшить вес на 1 кг. При таком похудении творог употребляется в количестве 500 г и еще 1 л кефира. Это количество нужно разделить на 5–6 приемов пищи.

Есть другой вариант разгрузочного дня. Для него готовится смузи с любыми фруктами. Потребуется 600–800 мл коктейля в день. Кроме него, можно пить только воду, разрешается несладкий зеленый чай.

Диета Магги

Эта диета довольно популярна. Она рассчитана на срок от 2 недель до месяца. Это белковая диета, поэтому, кроме 300 г творога, каждый день употребляется нежирная рыба и постное мясо. Дополнительно разрешены несладкие фрукты и некрахмалистые овощи. Творог едят дважды в день, обязательно ежедневно мясное блюдо и салат из овощей. При такой системе питания можно похудеть на 10 кг.

С чем можно есть творог при похудении?

Творог хорошо сочетается с некоторыми овощами, фруктами, зеленью. Можно готовить различные запеканки, диетические сырники, смузи. Но нужно следовать советам, с чем есть творог при похудении. Важно не добавлять к нему сахар, шоколад, жир или крахмалистые овощи. Идеально сочетание с ягодами, помидорами, огурцами, кабачками, перцем, морковью, тыквой, зеленью, орехами.

Если взбить творог в блендере с фруктами, получится питательный диетический смузи. Его едят на полдник или вечером.
Перемешав его с измельченным укропом или петрушкой, использовать массу для бутербродов или как начинку для фаршированных овощей.
Вместо сахара можно добавлять мед или сухофрукты. Такое блюдо хорошо подойдет для завтрака.
С черносливом нужно есть творог на ужин. Он поможет наладить работу кишечника.
Если добавить к нему тертый чеснок, он ускорит процесс пищеварения.
На ужин лучше приготовить салат из помидоров, огурцов, болгарского перца. В него нужно добавить пару ложек творога, а заправить кефиром или натуральным йогуртом.
Чтобы творог при похудении подействовал лучше, нужно сочетать его с корицей. Ее можно добавлять к самому кисломолочному продукту или запекать с ней яблоки. Корица стимулирует метаболизм и процесс жиросжигания.

Потребление творога по вечерам поможет похудеть

Соблюдать диету – дело непростое. Оно требует огромной силы воли и желания сбросить вес. Все, кто хоть раз пробовал ввести свой рацион в строгие рамки, знают, что главная проблема заключается в маленьком выборе блюд. Полезная пища, которую разрешается кушать худеющим для хорошего результата – это творог. С чем можно есть творог на диете, чтобы другие продукты в сочетании с ним не превышали необходимое для похудения употребление калорий? Диетологи предлагают множество вариантов вкусных блюд для диеты.

Полезные свойства творога для похудения

Молочный продукт обладает полезными свойствами, поэтому его выбирают те, кто желает устроить разгрузочные дни. Энергетическая ценность прекрасно вписывается в питание с низкой калорийностью.

100 грамм продукта содержат 12 грамм полезного белка, 125 мг кальция. Почти столько же белка содержится в мясе, например, в свинине.

Также в этом продукте (если он магазинный) нет лактозы (молочного сахара), которую содержит молоко.

Покупая магазинный творог, можно самостоятельно выбирать его жирность. Лучше всего остановиться на показателе от 1,8 до 5%. Полностью обезжиренный бесполезен, поскольку жиры, пусть в малом количестве, нужны даже худеющему организму.

Кроме того, без них не усваивается кальций, укрепляющий кости. Даже если вы съедите пол кило продукта, очень много жира в ваш организм не попадет. Если вы осилите рекордный предел в 500 граммов продукта с 5% жирностью, то, в общем, получите 25 грамм жира. Так стоит ли есть творог на диете? Да.

Причем, ограничивать себя в его количестве не придется.

Творог с медом

Мед используют как натуральный подсластитель. Он богат калориями, но поскольку при диетах его едят маленькими порциями, то организм не перенасыщается. Творог с медом – прекрасный источник энергии, витаминов, микроэлементов. Он подойдет всем, кто хочет:

отучить себя от постоянных вредных перекусов, поскольку насыщает организм до следующего приема пищи;
эффективно восполнить запасы энергии;
внимательно контролировать калории во время диеты.

Раньше мед не находился в списке полезных продуктов для похудения из-за большого содержания сахара. В настоящее время диетологи сходятся на том, что он очень полезен, поскольку обеспечивает человека необходимыми ферментами.

Усваивается продукт жизнедеятельности пчел быстро, всего за 20 минут, не нагружая организм и не влияя на похудение, когда человек находится на диете.

При некоторых заболеваниях врачи рекомендуют как раз употребление молочнокислых продуктов с медом.

Творожно-медовое сочетание всегда можно разнообразить. В этом помогут фрукты, которые кладут в сыром или запеченном виде, орехи и другие вкусные ингредиенты.

Например, следующий рецепт принесет вам море удовольствия, 523 килокалории и отнимет при приготовлении 5 минут времени: крупными кусками режем в тарелку чернослив (7 штук), кладем сверху 100 грамм молочного продукта (жирностью 2%), поливаем 3 ложками меда, по желанию добавляем корицу.

Творог с медом на ночь

Всем известно, что в состав творога входят витамины, минералы и белок. В связи с этим, его широко применяют для лечения различных заболеваний. Если к творогу добавить мёд, то целебные свойства этого продукта значительно возрастут. Такое сочетание продуктов отлично подходит людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом.

Однако некоторые люди сомневаются в совместимости этих продуктов. Раньше диетологи относили мёд к категории сахаров (продукты из этой группы запрещено есть вместе с белковой пищей). Но не так давно специалисты перестали относить лакомство к этой категории, поскольку в его состав входят не только глюкоза и фруктоза, но и большое количество других полезных веществ.

Как показали последние исследования, творог на ночь при похудении способствуют крепкому здоровому сну. Объясняется это тем, что молочный белок имеет в своем составе особые аминокислоты, снижающие тревожность и стресс. Мед же – известное успокаивающее средство.

Творог с бананом для похудения

Низкокалорийный вариант питания, при котором организм получает полезные продукты и ещё – заряд бодрости и хорошего настроения, ведь бананы давно известные антидепрессанты. Свежий, с низким содержанием жира творог и спелые бананы на несколько дней станут помощниками в борьбе с лишними килограммами.

Рацион на день: 800 грамм нежирного творога, 2 спелых банана.

Разделить продукты на четыре приёма пищи, смешать 1/2 банана и 200 грамм творога – это и будет порция для завтрака, обеда и т.д.

Если удобнее питаться чаще, то чередовать 1/2 банана и 100 грамм творога через каждые 1,5-2 часа. Пить зелёный чай без сахара, один раз в день можно побаловать себя чашкой кофе без сахара.

Творог с овощами

В составе творога есть необходимый для нормального функционирования организма белок. Немногим известно, что количество белка в 100 г продукта приближается к количеству белка, содержащего в 100 г телятины и свинины. При этом жира в твороге гораздо меньше, чем в мясе.

Помимо белка в твороге содержатся:

аминокислоты;
витамины группы В;
микро- и макроэлементы: железо, фосфор, цинк, калий, кальций.

Калорийность творога составляет 88-90 ккал. Но это касается только нежирного продукта. Обезжиренный творог не рекомендуют употреблять даже диетологи. Это связано с тем, что организм не может функционировать нормально, если жиры вообще отсутствуют. Это чревато серьезными проблемами для здоровья. Но ограничиться стоит творогом, жирность которого не превышает 5%.

Овощи богаты клетчаткой, которая помогает избавиться от шлаков и токсинов, что способствует похудению. К тому же клетчатка участвует в нормализации обменных процессов в организме, повышает иммунитет.

Творог с зеленью для похудения

Хотите очень быстро привести вес в норму, нормализовать пищеварение и избавиться от избыточной жидкости? Оптимально подойдет трехдневная диета на твороге с зеленью для похудения. Она подходит тем, кто подвержен аллергиям, страдает отеками.

В этот период вам придется придерживаться только употребления молочного продукта, добавляя к нему разную зелень. Принимать еду правильно по пять раз в течение дня.

Меняйте зелень по своему вкусу, добавляйте оливковое масло, чеснок, любимые приправы и пряности, намазывайте на черный хлеб или хлебцы, кушайте и худейте.

Время приготовления: 10 мин.
Калорийность блюда: 303 ккал.
Предназначение: на завтрак.

Количество витаминов в этом блюде зашкаливает, поскольку здесь целых 4 вида зелени.

На помощь похудению приходит и редис, желательно со своей грядки – так вам не придется сомневаться в качестве этого продукта.

Соль используйте мелкую, чтобы она лучше разошлась, а если вам хочется усилить пикантность вкуса, добавьте немного брынзы. Из такой творожной массы с зеленью можно сделать пасту к бутербродам.

Ингредиенты:

творог 0% – 300 г;
петрушка – 40 г;
укроп – 50 г;
шпинат – 100 г;
салат Айсберг – 50 г;
редис – 50 г;
яйца куриные – 2 шт.;
соль – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

Залейте помытые яйца так, чтобы вода их полностью укрыла. После закипания варите 7 минут, остудите. Выньте желток, белок нарежьте мелко. Зелень помыть, нашинковать. Редис очистить, натереть. Перемешать все составляющие, подать.

Салат с творогом и овощами для похудения

Особенной популярностью пользуются многочисленные вариации салата с творогом и овощами для похудения. Они быстро готовятся, содержат мало калорий, насыщают организм, приносят пользу, удовольствие. Например:

За 10 минут на вашем столе окажется блюдо из творога, сладкого перца, помидоров, лука. Овощи нужно порезать небольшими кусочками, смешать с молочным продуктом, приправить смесь солью и перцем. Одна порция блюда содержит всего 49 калорий.
Другое диетическое блюдо можно приготовить, если взять молочный продукт, свежие огурцы, стебель сельдерея, китайскую капусту, все измельчить, затем приправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, добавить соль и перец. Одна порция угощения содержит 195 килокалорий.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

С чем и когда лучше всего есть творог при похудении?

Если правильно выбрать его и сочетать с другой пищей, он поможет худеть с пользой. Его можно использовать в монодиетах, длительных системах питания. Его рекомендуют употреблять детям, пожилым людям, спортсменам.

Добавляя творог при похудении, можно легко терять жировые отложения без уменьшения мышечной массы.

Полезные свойства

укрепляет скелет;
защищает от кариеса;
снижает уровень холестерина;
увеличивает выносливость;
нормализует гормональный баланс;
ускоряет прохождение нервных импульсов;
помогает преодолеть стрессовые ситуации;
улучшает настроение;
устраняет бессонницу;
укрепляет иммунную защиту;
предупреждает развитие атеросклероза.

Можно ли похудеть на твороге?

Поэтому так часто используют творог для похудения. Этот продукт питательный, хорошо насыщает. После него несколько часов не чувствуется голода.

Но организм все это время активно расходует жировые запасы, чтобы получить энергию.

https://www.youtube.com/watch?v=PTOvpaS95Cw

улучшает пищеварение;
ускоряет обменные процессы;
выводит токсины и лишнюю воду;
нормализует уровень холестерина и сахара;
помогает очищать кишечник;
способствует наращиванию мышечной массы.

Если не использовать монодиету, а включать его в рацион питания 1–2 раза, можно за месяц похудеть на 5 кг.

Кроме того, такое питание улучшит состояние костей, защитит от кариеса, укрепит иммунитет и улучшит пищеварение.

Какой творог лучше для похудения?

жирный — более 18%;
классический — 4–18%;
нежирный 1–4%;
обезжиренный.

Когда лучше есть творог для похудения: утром, днем или вечером?

Как употреблять творог при диете?

Но чтобы похудеть на твороге было легче, нужно соблюдать несколько правил его употребления:

нужно выбирать свежий творог, он должен быть белого цвета, без постороннего запаха;
жирность 2–5%;
не желательно добавлять сахар;
при соблюдении диеты нужно пить не менее 2 л воды;
очень важен завтрак, он должен быть сытным и питательным;
если используется монодиета, нужно снизить физические нагрузки, так как в ней нет углеводов;
также при монодиете наблюдают за работой почек, если появляются отеки, ее нужно прекратить.

Варианты диет

Трехдневная диета

Семидневная диета

Меню этой диеты составить просто, так как оно довольно однообразно.

На завтрак едят 200 г кисломолочного продукта. Лучше его смешивать с измельченными сухофруктами. Допустимо даже делать сырники или запеканку.
Второй завтрак состоит из зеленого чая или отвара цикория без сахара.
Днем можно сварить овощной борщ, суп, сделать запеченные баклажаны с телятиной или отварную треску. Дополнительно готовится салат из моркови, редиски, капусты, зеленой фасоли.
На полдник едят яблоки, апельсины, груши или несколько абрикосов.
На ужин нужно сделать смузи с творогом и фруктами. Можно также есть его просто так или с медом.

Разгрузочный день

Диета Магги

С чем можно есть творог при похудении?

Если взбить творог в блендере с фруктами, получится питательный диетический смузи. Его едят на полдник или вечером.
Перемешав его с измельченным укропом или петрушкой, использовать массу для бутербродов или как начинку для фаршированных овощей.
Вместо сахара можно добавлять мед или сухофрукты. Такое блюдо хорошо подойдет для завтрака.
С черносливом нужно есть творог на ужин. Он поможет наладить работу кишечника.
Если добавить к нему тертый чеснок, он ускорит процесс пищеварения.
На ужин лучше приготовить салат из помидоров, огурцов, болгарского перца. В него нужно добавить пару ложек творога, а заправить кефиром или натуральным йогуртом.
Чтобы творог при похудении подействовал лучше, нужно сочетать его с корицей. Ее можно добавлять к самому кисломолочному продукту или запекать с ней яблоки. Корица стимулирует метаболизм и процесс жиросжигания.

Творог на ночь при похудении польза

Творог на ночь

Употребление творога помогает похудеть. В твороге содержится важный для организма микроэлемент. На протяжении всей жизни организм нуждается в кальции.

Творог получают из молока, в котором максимальное содержание этого микроэлемента и других полезных веществ. Причем комплекс этих элементов хорошо сочетается между собой.

Диетологи советуют есть творог при повышенном давлении, заболеваниях сердца. Употребление творога снижает вероятность появления этих болезней.

Кроме того, творог помогает сбросить вес.

Важно питаться правильно, особенно вечером. Непосредственно перед сном, есть не рекомендуется, чтобы не нагружать желудок. За пару часов до сна, можно перекусить что-то легкое (нежирный творог, продукты, содержащие белок).

Можно ли есть творог на ночь?

При наличии лишнего веса, есть сладкое не рекомендуется вообще. Когда вы заснете, углеводистые вещества и сахара начнут перерабатываться, через некоторое время жировые отложения уйдут.

Не стоит верить в то, что лишний вес уйдет сам по себе, для этого необходимо приложить усилия, только так можно добиться эффекта.

Главное достоинство творога заключается в том, что он содержит белок – казеин (его много в молочных продуктах) и аминокислотные вещества. Расщепление козеина происходит раньше аминокислотных веществ, но небыстро. Употребление творога вечером предотвращает мышечное разрушение, не позволяет увеличиться уровню инсулина.

Обмен веществ в вечернее время идет медленнее, чем днем, по этой причине рекомендуется есть за несколько часов до сна совсем немного.

Несколько заметок о похудении

Система питания Пьера Дюкана

Не многие знают, что самой популярной диетой является система питания, разработанная Пьером Дюканом. Многие знаменитости испробовали ее в действии. Обычные люди даже не предполагают, насколько онарезультативна и проста, именно этим обусловлена ее популярность.

[su_note note_color=»#ffdaa1″]Похудеть помогают специальные дыхательные упражнения. Важно научиться правильно дышать, на этом основываются занятия йогой и медитация.[/su_note]

Очистить организм помогают пшеничные отруби, они оказывают благотворное влияние на здоровье.

Виды творога

Творог может содержать разное количество жира.

Чтобы получить жирный творог (18%), молоко заквашивают и отделяют получившийся сгусток от сыворотки. Молоко при этом не подогревают.
Полужирный творог (9%) получают добавляя сычужную закваску в молоко и затем отделяют образовавшийся сгусток от сыворотки.
Для получения нежирного творога (меньше 8%) кисло-молочную закваску добавляют в молоко и греют его, чтобы ускорить отхождение сгустка.
Процесс получения «нежного» творога точно такой же, только используется обезжиренное молоко.
Обезжиренный творог получают из обезжиренного молока, в которое добавлены лимонная кислота и закваска.
Домашний творог имеет жирность свыше 6%. Домашний творог, как правило, имеет желтоватый цвет, его зерна отделяются друг от друга. На вкус напоминает немного подсоленные сливки.

Продукты, которые получают из творога

Из творога получают кисломолочные смеси и крема. Их делают на молочной основе с добавлением различных ингредиентов. Такие пасты похожи на сметану. Есть пасты обезжиренные и фруктово-ягодные.

[su_note note_color=»#ffdaa1″]Есть чистый творог, и творог с вкусовыми и ароматическими добавками.[/su_note]

Выбор творожных продуктов большой. Выберите тот, который вам больше понравиться или сразу несколько. Ешьте продукты на основе творога по вечерам, это очень полезно.

Чистый творог, съеденный на ночь, не навредит здоровью, не затормозит обмен веществ, а даже принесет пользу. Сытый человек будет спать спокойно.

Диетическим блюдом станет творог, в который добавлены фрукты. Такой творог гораздо вкуснее, сем обычный.Советую посмотреть другие статьи по питанию на нашем блоге.

Можно ли есть творог на ночь при похудении

Творог на ночь — польза или вред? Можно ли кушать обезжиренный творог на ночь при похудении, узнаете из статьи блога о здоровом и правильном питании — Elementaree.

Свежий творог и другие молочные продукты мы подобрали специально для нашего пробного набора! Попробуйте 5 семейных ужинов за 1850₽

Давно известно, что творог – это полезный продукт, широко используемый в спортивном и диетическом питании. Однако дебаты о том, как правильно его употреблять, не утихают по сегодняшний день. Так, многие сторонники здорового образа жизни часто задаются вопросом, можно ли есть творог на ночь. Не принесет ли такой перекус вреда для здоровья и не скажется ли его употребление на фигуре?

Как показывает практика, еда на ночь способна прибавить лишние килограммы и негативно отразиться на работе пищеварительной системы. Прием пищи, особенно жирной и калорийной, способствует усиленной выработке гормона инсулина, который при ночных перекусах не лучшим образом влияет на процессы метаболизма и сбивает наш суточный биоритм.

Увы, но в условиях стремительного темпа жизни не каждый человек может организовать себе правильный график питания. Часто нам приходится перекусывать при любой подходящей возможности, в том числе перед сном, а это постепенно влечет за собой появление жировой прослойки и проблемы с функционированием ЖКТ.

Чтобы не страдать болью в желудке и животе, важно подбирать для вечернего перекуса правильные продукты. К их числу относится обезжиренный творог на ночь, имеющий свойство нейтрализовать излишний инсулин и способствовать наращиванию мышечной массы. Он содержит в себе достаточное количество нутриентов и при регулярном употреблении приносит немалую пользу организму:

– нормализует обменные процессы;– улучшает память и концентрацию внимания;– укрепляет костные ткани;– защищает печень от жирового гепатоза;– оказывает профилактику остеопороза и улучшает перистальтику кишечника;
– благотворно влияет на состояние волос и ногтей.

Диетологи советуют употреблять его всем, кто сидит на диете или придерживается здорового рациона. Высокое содержание кальция и фосфора в его составе принимают участие в формировании костей, поэтому продукт будет также полезен беременным женщинам, детям и людям преклонного возраста. Если вас интересует, можно ли творог на ночь при похудении, нужно отметить, что его прием в вечернее время вполне допустим, но при условии употребления небольших порций. Он имеет низкую калорийность и хорошо усваивается организмом, поэтому в разумных количествах не создает серьезной нагрузки на пищеварительную систему. Большим преимуществом творога является насыщенность аминокислотами и казеином – молочным белком, который стимулирует воспроизводство гормона роста. Если перед вами стоит задача нарастить мышцы, продукт будет подпитывать ткани и обеспечивать их необходимым строительным материалом.

Небольшая порция блюда не принесет никакого вреда, однако помните, что высокобелковая диета на протяжении долгого периода времени может негативно отразиться на почках.

Если есть творог на ночь, то польза и вред от его приема будут несопоставимыми у людей с индивидуальной непереносимостью.

Когда организм плохо усваивает молочный белок, это грозит появлением таких неприятных симптомов, как вздутие живота, запоры, диарея, боли в эпигастральной области.

Чтобы творог приносил только пользу, очень важно знать, как правильно употреблять его при вечернем перекусе. Правила приема могут несколько различаться в зависимости от типа питания – спортивного или диетического.

При наборе мышечной массы Если вы занимаетесь бодибилдингом, на ночь можно употреблять только нежирный продукт (до 3 %) без добавления сахара, сметаны и фруктов. В ночное время организму нужен отдых, поэтому прием необходимо ограничивать порцией в 100–200 г. Выясняя, можно ли кушать творог на ночь, имейте в виду, что его допустимо есть не позже чем за 1–2 часа до отхода ко сну, поскольку в среднем усвоение занимает около 3 часов. При правильном приеме кисломолочная еда будет преобразовывать жиры и белки в энергию, а также препятствовать разрушению уже имеющейся мышечной массы. Мышцы получат полноценное и длительное питание, схожее с приемом чистого казеина, благодаря чему их рост продолжится даже во сне. При похудении

Большим преимуществом творога является его способность предупреждать ожирение и успешно бороться с излишним весом. Он относится к низкокалорийной еде, которая не провоцирует накопление жира, но при этом надолго оставляет ощущение сытости. Однако если вы планируете употреблять творог на ночь при похудении, нужно придерживаться следующих правил:

Для удовлетворения чувства голода человеку достаточно съедать 25 г белка, а именно столько содержится в 200 г творога с низким процентом жирности. При похудении эту норму потребуется несколько снизить, поэтому средняя порция не должна превышать 180 г.

Для нормального функционирования организму нужны жиры. В связи с этим не стоит выбирать полностью обезжиренный продукт. Лучшим решением станет творог, жирность которого составляет 1,8–5 %.

Есть рекомендуется не позже 1 часа до сна. При желании можно разнообразить блюдо, добавив в него зелень, помидоры, болгарский перец или фрукты.

Решить, можно ли или нельзя кушать творог на ночь, – это личное дело каждого. Если еда хорошо усваивается, а суточная калорийность питания сохраняется в норме, то не стоит отказывать себе в удовольствии. В таком случае продукт не только не повредит, но и, напротив, принесет большую пользу вашему организму.

Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку

В вашем кабинете ждет СКИДКА -45%

Действительно ли творог способствует похудению?

Любой, кто хоть однажды интересовался вопросами снижения веса и изучал труды ведущих диетологов, знает, что творог для похудения считается едва ли не самым полезным блюдом.

На его основе создано огромное количество диет, его включают в рацион своих систем питания знаменитые врачи, а количество рецептов, где он взят за основу, поистине огромно.

В чем причина невероятной популярности творога, и можно ли с его помощью существенно снизить вес?

Как творог способствует похудению?

Сразу стоит уточнить, что творог – это вовсе не панацея от ожирения и всех связанных с ним бед.

Это просто уникальный продукт, который, при регулярном и правильном потреблении, позволяет заметно снизить калорийность рациона и запустить процесс сжигания жировых запасов.

Поэтому если вы ищете очередное чудодейственное средство для похудения, которое поможет за неделю вернуть стройность, творог вам не поможет. Но если ваша цель – наладить питание и сделать его максимально здоровым, то этот продукт – именно то, что вам нужно.

Секрет полезности творога кроется в его составе: в 100 граммах этого молочного продукта содержится 12 граммов белка и всего 1,5-2 грамма жира. О пользе такого соотношения белков и жиров говорят все диетологи: если протеины необходимы нам для строительства мышечной ткани, и их нужно есть как можно больше, то жиры нужны человеку в минимальных количествах, и их потребление стоит сократить.

Также важен для снижения веса и гликемический индекс этого молочного продукта: он равен всего 45, что делает творог на ужин для похудения идеальным выбором: вы насытитесь и в то же время не запустите в организме пресловутые инсулиновые качели, которые приводят к повышению уровня сахара в крови. Что касается такого важного для худеющих показателя, как калорийность пищи, то у творога она минимальна: не более 110-115 ккал на 100 граммов.

Все это делает творог продуктом, который идеально подходит для худеющих и помогает ускорить процесс снижения веса.

Как правильно употреблять творог чтобы снизить вес?

Для того чтобы успешно снижать вес, нужно неукоснительно соблюдать два правила: обеспечивать свой организм достаточным количеством протеинов при минимальном числе калорий.

Чтобы этого достичь, достаточно дважды в день кушать творог.

Лучше всего делать это утром и вечером: творог на завтрак для снижения веса поможет продержаться без перекусов до обеда, а съеденная на ночь порция творога станет отличным способом избежать внезапного ночного голода.

Для того чтобы творог не наскучил, а также для усиления его эффективности в качестве средства для похудения, кушать его можно с использованием различных добавок. Выбирать их можно на свой вкус, главное, чтобы они были натуральными и полезными: подойдут и зелень, и чеснок, и специи и мед.

Рецепты творога: какие блюда можно считать диетическими?

Для того чтобы успешно худеть, диетологи советуют обратить особое внимание на следующие варианты употребления этого продукта:

творог с черносливом для похудения. Это простое блюдо поможет быстрее насытиться и дольше избежать возникновения чувства голода благодаря содержащейся в черносливе клетчатке.
творог с медом тоже хорош для снижения веса – он поможет перебить тягу к сладкому, обеспечит организм витаминами и питательными веществами и станет отличным десертом.
творог с зеленью также способствует похудению – он поможет вывести лишнюю жидкость, уменьшить отечность, наладить пищеварение.
творог с чесноком ускорит метаболизм, поможет избежать авитаминоза и сделает любую диету более разнообразной с гастрономической точки зрения.

Что касается творога с пониженной жирностью, то от его употребления стоит отказаться. Вопреки популярному мнению о его полезности во время диет, обезжиренный творог для похудения использовать не стоит: полное отсутствие жиров в рационе может негативно отразиться на состоянии здоровья.

Мнение специалистов

В отличие от многих других продуктов, которые часто используются для нормализации веса, творог не вызывает у медиков никаких подозрений или опасений.

Он не имеет противопоказаний, не способен нанести вред здоровью и вызвать какие-либо осложнения.

Даже творог на ночь для снижения веса может использоваться смело: порция этого продукта ни в коем случае не приведет к появлению лишних килограммов.

Итак, творог – это продукт, который поможет уменьшить калорийность рациона, улучшить пищеварение, сделать питание более полезным и здоровым. Его регулярное употребление поможет без труда уменьшить массу тела и сжечь ненавистные жировые складки, особенно если совмещать длительную творожную диету с разумными физическими нагрузками.

Как творог помог вам избавиться от лишнего веса? Ждем ваши рассказы о собственном похудении и оригинальные рецепты в отзывах.

Творог обезжиренный: БЖУ продукта, виды, можно ли есть вечером и на ночь на диете и при похудении, особенности творожной массы

Творог очень полезен, он содержит витамины, минералы, полезные бактерии и т. д.

Его рекомендуется включать в меню взрослым, детям, пожилым и больным людям.
Достаточно актуален вопрос о том, можно ли есть творог на диете при похудении.
Как утверждают специалисты по питанию, продукт даже рекомендуется включать в меню, главное знать, как его правильно выбрать, когда есть и с чем комбинировать.

Что говорят эксперты

Как утверждают диетологи, творог – это ценный продукт, который сам может стать основой для диеты. Существуют разнообразные методики похудения на кисломолочном изделии. При регулярном потреблении нормализуются функции ЖКТ, улучшается состояние кожных покровов, волос, ногтей благодаря высокому содержанию кальция.

Некоторые худеющие не знают, как его есть правильно, чтобы похудеть. Чтобы изделие принесло только пользу, специалисты советуют соблюдать следующие правила:

Употребляйте только свежий продукт.
Отдавайте предпочтение творогу с жирностью от 1.8 до 5 %.
Не рекомендуется сочетать молочнокислое изделие с сахаром. Лучше используйте сметану, йогурт (низкая жирность), мед, какие-либо растительные продукты.
Ешьте молочный концентрат 1 – 2 раза за сутки.
Перед употреблением убедитесь, что у вас нет аллергии на лактозу.
Лучше кушать творог в первой половине дня.

Если человек придерживается этих рекомендаций, то ему удастся нормализовать вес и улучшить состояние здоровья.

Мороз Анна, тренер

Как утверждает тренер высшей квалификации по фитнесу, бодибилдингу, творог для ужина не подходит, если человек хочет похудеть.

Это связано с тем, что во сне организм восстанавливается, этот процесс сопровождается выработкой соматрапина (гормон роста). Это вещество способствует расщеплению жира.

Молочный концентрат же содержит казеин, который провоцирует повышение инсулина в крови, этот гормон тормозит действие соматрапина, как следствие, жиры медленнее сгорают. Поэтому лучше есть творог днем.

Юлия Бастригина, диетолог

По мнению ведущего специалиста по питанию, важно правильно выбрать кисломолочное изделие. Поэтому перед покупкой изучите состав, рекомендуется покупать натуральный продукт. Во время диеты лучше отказаться от сладких творожных продуктов.

Диетолог советует приобретать творог с жирностью от 2 до 4%, он содержит больше полезных веществ и не испортит фигуру. Качественный молочный концентрат не может стоить дешево, поэтому не соблазняйтесь заманчивыми акциями, лучше подумайте о своей цели.

Оптимальная порция творога для худеющих – 200 г за сутки.

Селезнева Ксения, диетолог

Известный диетолог и гастроэнтеролог советует отказаться от обезжиренного творога при похудении. У него хуже вкусовые качества, он содержит химические добавки (ароматизаторы, стабилизаторы, сахарозаменители), а иногда трансжиры.

После его употребления человек еще больше ощущает голод, так как творог с нулевой жирностью насыщен углеводами, которые быстро усваиваются, заставляя человека есть его опять. А соли в составе молочного концентрата задерживают лишнюю жидкость, нагружая сердце и почки. Отдайте предпочтение полужирному творогу (1.8 – 5%).

Он более натуральный, содержит полезные вещества. А чтобы не поправиться, употребляя его, просто контролируйте порцию – не более 200 г за день.

Польза, вред, состав, энергетическая ценность, противопоказания

Чтобы понять, насколько полезен молочнокислое изделие, нужно изучить его состав:

Белки, жиры, углеводы (БЖУ).
Ретинол.
Тиамин, рибофлавин, витамин В9.
Витамин С.
Никотиновая кислота
Железо.
Кальций.
Калий.
Магний.
Ненасыщенные жиры.
Органические кислоты.
Вода.
Сахариды и т. д.

Существует 4 вида молочного концентрата: нежирный, полужирный, жирный.

Энергетическая ценность каждого вида отличается:

Нежирный творог (до 1.8%) содержит от 90 до 105 ккал на 100 г.
Полужирный (от 1.8 до 9%) – от 135 до 160 ккал/100г.
Жирный (от 9 до 22%) – 230 ккал/100г.
Зернистый – 150 ккал/100г.

Начинающих худеющих интересует вопрос о том, какой творог лучше. Если вы желаете избавиться от лишних килограммов и улучшить здоровье, то выбирайте продукт с жирностью от 1.8 до 5 %.

Он более полезный (быстрее усваивается кальций, витамины, минералы), вкусный, не вызовет скопление жира (при умеренном потреблении).

Творог жирностью 9 процентов тоже разрешен при похудении, главное не есть более 150 г за день.

Жирность молочного концентрата влияет на его состав, например, в полужирном твороге содержится 16 г белков, 9 г жиров, 3 г углеводов.

Кисломолочное изделие обладает следующими полезными свойствами:

Быстро усваивается.
Ускоряет метаболизм, сжигание жиров.
Ускоряет вывод токсических веществ.
Стабилизирует уровень глюкозы в крови.
Уменьшает отечность.
Укрепляет кости.
Положительно влияет на функции сердечно-сосудистой, нервной системы.
Укрепляет иммунитет.
Поддерживает уровень гемоглобина.
Улучшает зрение.

Зерновой и полужирный продукт помогает похудеть, подходит для питания детей, беременных, лакирующих женщин, стариков, больных людей. А жирный молочный концентрат подходит для наращивания мышечной массы.

Несмотря на пользу творога, он может принести вред:

Существует риск аллергии при повышенной чувствительности к лактозе.
При регулярном употреблении жирного изделия (от 9%) увеличивается концентрация «плохого» холестерина, повышается вероятность ожирения или атеросклероза.
Творог усугубляет состояние больного при патологиях почек, желчного пузыря, мочекаменной болезни.
Зернистый и нежирный творог запрещено есть при нарушениях работы ЖКТ.
Товар с истекшим сроком годности провоцирует интоксикацию. Если молоко некачественно обработано, то молочный концентрат может быть заражен патогенными микробами (кишечная палочка).

Важно! Только при правильном и умеренном потреблении творог принесет пользу и ускорит похудение.

Обезжиренный продукт: миф и реальность

Жирность обезжиренного изделия отличается:

Обезжиренный (0%) КБЖУ – 71 ккал/100г, белки – 16.5 г, жиры – 0 г, углеводы – 1.3 г.
Обезжиренный (0.1%) БЖУ: Б – 11.9 г, Ж – 0.1 г, У – 3.61 г, калорийность: – 76 ккал.
Пищевая ценность обезжиренного творога (1%) – 80 ккал, Б – 16.5 г, Ж – 1.1 г, У – 1.8 г.
Энергетическая ценность продукта с жирностью 1.8% — 101 ккал, Б – 18 г, Ж – 1.8 г, У – 3.3 г.

Достаточно популярен при похудении творог, жирность которого 2%, он содержит 103 ккал/100г, 18 г белков, 2 г жиров, 3.3 г жиров.

Существует много вымыслов по поводу обезжиренного кисломолочного изделия:

Творог с жирностью 0% не содержит липидов. Все продукты (кроме зеленого чая) вмещают небольшое количество жиров.
Обезжиренный продукт приносит только пользу. Жиры полезны для нормальной работы организма, при их отсутствии ухудшается состояние волос, кожных покровов, нарушается функциональность репродуктивной системы женщин. Нежирный творог может содержать химические добавки, а также искусственные трансжиры. При частом его употреблении нарушается метаболизм, ослабляется иммунитет, существует вероятность диабета.
Нежирное кисломолочное изделие дарит ощущение сытости. На самом деле после его употребления человек чувствует голод уже через несколько минут.
Обезжиренный продукт содержит белок. Количество белка в таком продукте минимально.

Нежирный творог рекомендуется употреблять при гипертонии, а также людям с высокой концентрацией холестерина для предупреждения атеросклероза. Здоровые люди могут себе позволить молочный концентрат с жирностью 1.8 – 5 %.

Творожная масса

При диете не рекомендуется употреблять творожную массу. Во-первых, она содержит больше калорий, а во-вторых – существует риск интоксикации.

Качественный творожок создан на основе творога, масла, сахара, сухих фруктов. На этикетке указан состав, калорийность, адрес производителя. Обычно он хранится около 3 суток.

Он содержит полезные бактерии, нутриенты, витамины, минералы, органические кислоты. Единственный ее недостаток – высокая калорийность.

Внимание! Если срок годности творожной массы составляет от 5 до 7 дней, то перед вами некачественный продукт, который может вызвать отравление, аллергию и другие нарушения.

Как употреблять, стоит ли кушать на ночь и с чем

Медики рекомендуют есть творог утром и днем, так как он долго расщепляется (около 3 часов). Однако у многих людей ощущение голода возникает ближе к вечеру. Тогда возникает вопрос о том, можно ли кушать изделие вечером. На ужин разрешено употребить 2 – 3 ст. ложки белкового концентрата.

Далеко не все худеющие знают, можно ли на ночь молочный концентрат. Человек может съесть небольшую порцию продукта за 3 – 4 часа до отхода ко сну. В противном случае ему будет тяжело уснуть из-за ощущения тяжести.

Худеющие интересуются вопросом о том, с чем кушать творог. Днем его можно комбинировать с медом, свежими, сухими фруктами, ягодами, овощами, зеленью.

Достаточно актуален вопрос о том, с чем есть молочный концентрат вечером. Салат из огурцов, помидоров, паприки, зернистого творога, кефира, зелени и чеснока надолго избавит от голода. На ночь можно смешать молочный концентрат с медом, изюмом, курагой или сделать творожно-ягодное смузи. Главное есть за 3 часа до сна и в минимальной порции.

Обезжиренный творог на ночь можно съесть, особенно если днем вы уже употребили порцию полужирного продукта.

Диетические блюда

Из творога можно приготовить много вкусных и низкокалорийных блюд:

Измельчите зелень.
Перемешайте творог со сметаной (низкая жирность).
Очистите, раздавите несколько зубчиков чеснока.
Добавьте в творожную смесь зелень, чеснок.
Намажьте диетические хлебцы массой, положите сверху кусочек помидора, огурца или паприки.

Творожно-овощной салат с авокадо:

Нарвите пекинскую капусту руками.
Нашинкуйте авокадо, помидоры.
Смешайте зернистый творог с овощами, специями, оливковым маслом.

Фруктовый салат с творогом:

Нарежьте персик, банан, киви.
Добавьте к фруктам творог, несладкий йогурт, перемешайте.

Перемешайте измельченную зелень с чесноком, солью, перцем.
Добавьте туда творог, перемешайте.
Перетрите твердый сыр (низкая жирность), добавьте в основу.
Взбейте белки до получения густой пены, перемешайте с остальными компонентами.
Перелейте массу в противень, выпекайте до появления золотистой корки.

Творог сочетается со многими продуктами, главное выбирать низкокалорийные ингредиенты.

диетические рецепты на любой вкус

Автор ВладимирВремя чтения 5 мин.Просмотры 3.5k.

Приветствую, друзья! Из-за большого количества мифов о питании, люди часто сбиваются с правильного курса. Особый ажиотаж и непонимание царят вокруг приемов пищи в вечернее время. В частности насчет того можно ли есть творог на ужин. Многие уверены, что поедая творожок вечером можно навредить своей фигуре! Но так ли это на самом деле?

Творог утром или вечером?

Когда же есть этот молочный продукт? Прежде всего, стоит знать:

Творог — это хороший и дешевый источник белка. Поэтому его так любят спортсмены. В 100 граммах продукта может содержаться до 18 грамм белка.
Он в большей степени содержит «медленный» белок – казеин. За счет крупных размеров молекулы такого белка способны на протяжении длительного времени питать организм.
Обезжиренный продукт (жирность ниже 1,8 %), можно отнести к диетическому.
Белок, содержащийся в творожке, легко усваивается организмом, если у вас нет индивидуальной непереносимости молочных продуктов.
Содержит кальций в легкоусвояемой форме и фосфор, что поспособствует крепости костей.

Что же мы имеем. Молочный продукт способен питать наш организм длительное время, содержит много белка и легко усваивается. Так что логично есть его либо перед тренировкой (за 1-1.5 часа), либо перед сном. В обоих случаях вы на 3 часа обеспечите свои мышцы необходимыми аминокислотами.

А как насчет употребления на завтрак? Могу вас обрадовать, диетологи не видят в этом ничего плохого! Несмотря на то, что продукт состоит, по большей, части из казеина он все же содержит и быстро усваиваемые белки, которые в кратчайшие сроки насытят организм после сна.

Диетические блюда на ужин

Существует много мнений с чем есть творожок на ужин. Диетологи советуют комбинировать его с зеленью и овощами. И действительно, творожный продукт – источник белка, а зелень (равно как и овощи) содержит клетчатку, которая этому белку помогает усваиваться. Такое сочетание подойдет тем, кто хочет похудеть.

Рецепты блюд отличаются своей простотой и легкостью приготовления! Хотя, скоро сами все увидите.

Салат с творогом и овощами для похудения

Блюдо получится насыщенным не только белком, но и важной для пищеварения клетчаткой.

Ингредиенты:

Сладкий перец – 1 штука.
Помидор – 1-1,5 штуки.
Творог (0-3% жирности) – 100-150 грамм.
Лук рубленный – 1-1,5 чайные ложки.
Соль, перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

Удалите из помидора семена и нарежьте мелкими кусочками.
Теперь нарезанный мелкими кусочками сладкий перец и лук смешайте с творогом. Приправьте перцем и солью по вкусу.

Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт с бананом

Быстро приготовить пп ужин можно с помощью всего лишь 2 ингредиентов. Но не увлекайтесь с количеством бананов в вечернем приеме, так как они могут усилить на ночь глядя аппетит.

Ингредиенты:

Творог (0-3% жирности) – 150 – 200 грамм.
Банан – 0.5 – 1 штука средних размеров.
Можно добавить корицы по вкусу.

Приготовление:

Смешать ингредиенты в миксере или перемешать вручную. Теперь можно перекусить.

Запеченные яблоки с творогом

Более сытное, но не менее полезное блюдо можно приготовить, потратив не более получаса.

Ингредиенты:

Яблоки – 5 – 6 штук.
Творог (0-3% жирности) – 200 – 250 грамм.
Яичный желток – 1 штука.
Сахар, мед или джем – 1,5 -2 столовые ложки.
Ванильный сахар – ½ чайной ложки.
Изюм – по желанию.
Корица – по желанию (1/2 чайной ложки).

Приготовление:

Положите творог в миску. Добавьте желток, корицу, ванильный сахар и изюм. Если вы решили не использовать изюм, то можно добавить сахар, мед или джем. К слову, джемы бывают низкокалорийными.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Возьмите яблоки и вырежете сердцевину, чтобы получились импровизированные стаканчики из яблок.
Разложите приготовленную творожную смесь по яблокам, утрамбовывая ее.
Поместите фаршированные яблоки в форму для запекания. Чтобы яблоки не пристали ко дну, налейте в форму воды.
Прежде чем поместить блюдо в духовку, надколите яблоки вилкой рядом с творожной начинкой.
Запекайте яблоки 25 – 30 минут при температуре 200 градусов.
Дайте блюду чуть-чуть остыть.

Приятного аппетита!

Девушкам хватит одного яблока в качестве вечернего приема, мужчины могут позволить себе 2.

Рецепт с зеленью для похудения

Хотите получить не только много белка, но еще и витаминов – сделайте творожный салат с зеленью.

Ингредиенты:

Творог (0-3% жирности) – 200 грамм.
Петрушка – 1 пучок.
Укроп – 1 пучок.
Шпинат – маленький пучок.
Чеснок – 1 зубчик.
Обезжиренный йогурт – 2 столовые ложки.
Вареное яйцо – 2 штуки.
Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

Положите творожок в миску и перемешайте, чтобы не было крупных зерен.
Мелко нарежьте зелень.
Чеснок пропустите через пресс для получения кашицы.
Смешайте все компоненты.
Добавьте в полученную смесь нарезанные кубиками яйца.
Снова перемешайте.

Ужин готов!

Творожный салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

Творог (0-3% жирности) – 150 грамм.
Курица копченая – 150 грамм.
Лук зеленый – по вкусу.
Чернослив – по вкусу.
Молотый кориандр – по вкусу.
Майонез (но лучше обезжиренный йогурт) – по вкусу.
Белые грибы или шампиньоны – 50 грамм.

Приготовление:

Салат состоит из нескольких слоев.

Для первого слоя нарежьте копченую курицу кубиками.
Каждый слой можно смазать небольшим количеством майонеза или йогуртом.
Второй слой творожный.
Третий состоит из зеленого лука.
Четвертый слой – сушеные сливы.
Завершающие слои выложите из курицы и обжаренных с луком грибов.

Питательного вам ужина!

Надеюсь, рецепты разнообразят ваш вечерний рацион. А я буду благодарен, если вы подпишитесь на обновления статей и порекомендуете их друзьям. До скорых встреч!

Не получается похудеть? Почему нельзя есть творог на ужин

Вместе с появлением в обиходе понятий «здоровый образ жизни» и «правильное питание» и с легкой руки их не всегда образованных поклонников стали распространяться и мифы о ПП и ЗОЖ. Некоторые оказались живучими: так, худеющие активно используют продукты с отрицательной калорийностью, детокс-программы, да и похудение с творогом на ужин мало кого смущает. Давайте разберемся с этими и другими мифами о правильном питании и поймем, почему не удается добиться результатов похудения.

Миф 1. Дробное питание для похудения

Ставлю этот миф на первое место. Почему? Да потому что десятки раз чуть не плакала вместе с моими набравшими вес пациентками, которые пошли «худеть» в зал и послушали мускулистого тренера с его рекомендациями есть пять-шесть, а то и семь раз в день. И обязательно творог в 22 часа!

Вкупе с недостаточной физической нагрузкой (а «начинашки» достаточную и не потянут) и самообманом: «Я же занимаюсь, все на тренировках сгорит», девушки впихивали в себя еду, зачастую не задумываясь вообще, голодны они сейчас или нет.

Миф 2. Для похудения — творог на ужин

Ознакомившись с предыдущим мифом, вы, вполне вероятно, могли заподозрить меня в ненависти к творогу. И зря, очень я его люблю, как и все кисломолочные продукты. Никогда не отказывайтесь от них, если на то нет веских причин. И творог, пожалуйста, выбирайте нормальной жирности, а не 0% всего, включая пользу для организма.

Однако, вопреки распространенному мнению, есть этот продукт на ужин — не самая лучшая идея, если вы хотите снизить или удержать вес. Здесь надо вспомнить о том, что вся съеденная нами пища влияет на гормональный фон.

Гликемический индекс нежирного творога достаточно невысокий, всего 30, а вот инсулиновый индекс равен 120. То есть в четыре раза выше! Да, творог не поднимает уровень глюкозы крови, но поджелудочная железа моментально реагирует на поступление в организм этого продукты выбросом инсулина, который становится еще выше, если съесть творог с фруктами.

На эту тему проведено очень много исследований. Кстати, их результаты подтвердили также, что единственный молочнокислый продукт, не вызывающий интенсивного отклика инсулина, — это сыр.

К чему же приведет творожный ужин? Повышенная выработка инсулина дает организму сигнал запасать жир и лишает возможности естественным путем сжигать его, блокируя работу главного жиросжигающего фермента липазы (отвечает за высвобождение и разрушение жиров), а также соматотропина, одного из важнейших «гормонов стройности» (помогает снизить отложения подкожного жира, усилить его сгорание и увеличить соотношение мышечной массы к жировой). Пик выработки соматотропина приходится на ночное время. Так зачем же спортсмены пьют казеин именно на ночь? Ну, или заменяют его творогом, который, как считают многие, тот же казеин?

Давайте разбираться. Казеин — один из основных белков молока, сыров, творога и других молочных продуктов (содержание в коровьем молоке — 78–87% от всех белков). Содержит все незаменимые аминокислоты и поэтому является важным пищевым белком. Является богатым источником доступного кальция и фосфора.

Из-за сбалансированности аминокислотного состава и легкой усваиваемости выделенный из молока казеин часто выступает основой питания атлетов, однако из‑за довольно медленного расщепления в желудке его прием целесообразен в длительные периоды покоя между тренировками, например, на ночь.

Итак, казеин пьют настоящие спортсмены, люди, которые действительно серьезно строят свое тело. Кроме того, ошибочно считать творог медленным белком из‑за входящего в его состав казеина. На самом деле доля казеинового белка в твороге составляет около 50%, остальной белок быстрый, легкоусвояемый.

Молоко и молочные продукты имеют высокую питательную ценность в значительной мере благодаря казеину. В пищеварительном тракте человека под действием ферментов желудка казеин выпадает в осадок, который дольше задерживается в организме и очень медленно усваивается.

Днем, как правило, мы гораздо более активны: работаем, тренируемся, занимаемся домашними делами, также ускорены и обменные процессы. Творог, таким образом, как комплексный протеин (и медленный, и быстрый), будет очень в тему.

К вечеру организм готовится ко сну, включаются соответствующие механизмы регуляции и замедляются обменные процессы. Так что если вы не набираете вес, а стремитесь похудеть, если у вас нет лактазной недостаточности или индивидуальной непереносимости, ешьте творог и другие молочные продукты в течение дня, но не на ужин и не на ночь.

Миф 3. Детокс для похудения

Ну признайтесь, пробовали хоть раз применить детокс-меню, чтобы изгнать из организма шлаки, токсины, аллергены и прочих «неведомых зверей»? Адепты этой системы считают, что к тридцати годам в организме любого человека накапливается критическая масса ядовитых веществ, с которыми естественный механизм самоочищения не может справиться из‑за обилия сахара, ненатуральной пищи, алкоголя, малоподвижного образа жизни, стрессов и плохой экологии.

Детокс называют «генеральной уборкой», отсылая доверчивых клиентов аж в XIX век, к опыту австрийского доктора Феликса Майра, к которому со всей Европы съезжались, чтобы получить «чудо-лечение»: витаминную диету, лечебную физкультуру, массаж, водные и физиопроцедуры. Именно на системе Феликса Майра основываются сегодня многие методики детокса, который якобы дает легкость, ощущение здоровья, сияющую кожу, налаживает стул и заставляет жизнь играть новыми красками.

Несмотря на то что само слово «детокс» звучит по‑медицински и внушает доверие, детокс-программы не имеют ничего общего с наукой. Медицинский словарь сообщает, что детоксикация — это процесс, при котором токсические вещества удаляются с обрабатываемой поверхности или происходит их нейтрализация.

Или, второе значение, процесс очищения организма больных в опасном состоянии, причиной которого стала передозировка наркотиков, алкоголя, ядов (например, тяжелых металлов). Такое лечение осуществляется только в больнице, и понятно, что здесь применяются медикаменты, а не соки и супы.

С точки зрения физиологии и анатомии утверждения о способности детокс-продуктов выводить из организма шлаки и токсины абсолютно ложны. Конечно, волокна фруктов и овощей, их витаминно-минеральный состав полезны для человека. Но по своим «очищающим» возможностям они не могут сравниться с нашим организмом, сотворенным как идеальная самоочищающаяся машина, где ежедневно в этом процессе задействован каждый орган.

Волосы в носу и слизь в легких отфильтровывают вредные вещества, такие как пыль и бактерии. Печень вырабатывает ферменты, которые преобразовывают токсичные вещества в менее вредные. Почки устраняют многие токсичные вещества, которые растворимы в воде. Они поглощают их и выделяют все ненужное с мочой в течение нескольких часов, чтобы предотвратить их накопление. Суровые условия желудочно-кишечного тракта нейтрализуют многие поступающие вредные бактерии.

Перечислять все защитные механизмы можно долго. Но это не соки! Не супы! И не любые другие новомодные продукты!

Думается мне, что популярность детокса обусловлена именно обещанием быстрой потери веса. На старте 2000‑х, когда миром правил гламур, по крайней мере, миром молодых девчонок, конечно, очень многим хотелось иметь ножки-палочки, ручки-веточки и выпирающие ключицы, чтоб лямки сарафана болтались на них, как на вешалке.

Детокс казался отличным вариантом. А что, пьешь себе сок, и килограммы улетают. Правда, не за счет «вредных веществ в организме», а за счет очень нужных мышц, ведь поступление белков и жиров на такой диете резко сокращается, равно как и общая калорийность рациона. Отсюда эта «легкость», которой так поначалу все рады, пока на смену не приходят слабость, чувство усталости и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Программы детоксикации не предусматривают поступления сколько‑нибудь достаточного количества витаминов и минералов, важных для работы и восстановления организма, таких как витамин B12, витамин D, кальций, железо, цинк и омега-3 жирных кислот. Такие диеты часто нарушают процессы регуляции сахара в крови и вызывают дисбаланс электролитов.

Не верьте псевдоисследованиям про пользу «чистки организма» детокс-соками или супами. Они проводились на ограниченном числе испытуемых, отчеты опираются на их самоощущения, измерения регистрировались качественные, а не количественные — все это не позволяет рассматривать эти исследования всерьез.

Хотите, чтобы организм был чистым? Не мучайте его сомнительными диетами — откажитесь от мусорной еды, алкоголя и сигарет, пейте простую воду, начните вести подвижный образ жизни, и вы сбережете не только здоровье, но и кучу денег.

Миф 4. Продукты с «отрицательной» калорийностью

Что б такого съесть, чтобы похудеть? Несмотря на абсурдность самой постановки вопроса, очень многие продолжают наивно верить в миф о продуктах с «отрицательной» калорийностью, то есть таких, на усвоение которых тратится больше энергии, чем содержится в самих продуктах. В этом смысле чудеса, мол, творят сельдерей, огурцы, капуста, яблоки и некоторые цитрусовые.

А теперь скажите, вы серьезно думаете, что, съев за день смесь вышеперечисленных продуктов общей энергетической ценностью 1600 ккал, израсходуете за это же время на их переработку, положим, 2000 ккал?

Так вот, продуктов с отрицательной калорийностью на свете нет. Их существование не подтверждается наукой. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (Food and Drug Administration) прямо высказывается, что никакая пища не может называться низкокалорийной и не должна продаваться под такими ярлыками.

На процесс питания, который включает в себя жевание, переваривание пищи, расщепление на глюкозу, аминокислоты, минералы и прочие элементы, всегда тратится энергия. Ровно столько, сколько нужно организму, чтобы усвоить определенный продукт. Это называется «термический эффект пищи». В среднем на него мы тратим от пяти до десяти процентов от суточных энерготрат.

Мы можем ускорить обмен веществ примерно на 5%, выбирая продукты, которые усваиваются с большим трудом, и затрачивая на их переваривание от 90 до 300 ккал в зависимости от уровня основного обмена. Почему так негусто?

Смотрите, меньше всего калорий тратится на переваривание жиров: от 0 до 5% от полученной от них энергии. Считай, сколько съели, все ваше. На переработку углеводов во время еды тратится 5–15% энергии. На переваривание белков организму потребуется 25–30% от той энергии, которую он от них получает. При этом при употреблении белковой пищи повышенный расход энергии продолжается дольше, чем при употреблении углеводов.

Соответственно, «выгоднее» всего съесть, к примеру, говяжий стейк, а не салат из огурцов и сельдерея, после которого желудок потребует подкрепиться уже через полчаса-час. Но в любом случае мы можем потратить на переваривание пищи максимум 30% полученной из нее энергии, а не все 100% или даже больше, как нам обещают сторонники гипотезы «отрицательной» калорийности.

Помню до сих пор круглые глаза одной пациентки, которая, впервые в жизни сходив в спортзал, потом эмоционально жаловалась: «Вы представляете, сорок минут я мучаюсь на этой беговой дорожке, будь она неладна, и всего то минус сто тридцать килокалорий!». Конечно, оттого так приятна сторонникам теории «отрицательной» калорийности перспектива не скакать взмыленной лошадью на фитнесе, а лежать на диване, похрумкивая огурцом и сельдереем. Но… увы: чтобы убрать жир, надо хорошо поработать. И чем больше жира в организме человека, тем меньше будет термический эффект.

Мне очень близка мысль шведского диетолога Мартина Ингмара, по мнению которого именно страсть ко всему обезжиренному и низкокалорийному ввергает человечество в пучину массовой полноты. Ингмар провел масштабный эксперимент, результаты которого еще раз подтверждают: нужно соблюдать диету умеренной калорийности, не гоняясь за самыми-самыми «пустыми» продуктами и подходя к процессу разумно.

В ходе исследования шведский специалист разделил участников на две группы, одна из которых питалась, как принято на родине, — много картофеля, жирной рыбы, сельдь, немного круп и овощей. А вторая группа сидела на так называемом ПП: современные обезжиренные йогурты, треска на пару, куриные грудки и брокколи.

Завершился эксперимент грандиозным банкетом, где всем без исключения участникам предложили жирные, высококалорийные и популярные блюда. Как и следовало ожидать, «диетическая» группа набросилась на все, чего была лишена в ходе исследования. Потом оказалось, что люди не могли прекратить «зажор» в течение недели и в итоге даже набрали в среднем по два-три килограмма.

Чтобы организм получил сигнал о сытости, ему необходимы калорийные продукты, такие как белок и полезные жиры. Именно потому нас и тянет на «вкусное» и жирное.

Творог для похудения — калорийность, полезные свойства, как часто и сколько есть, чтобы похудеть

Творог — один из немногих продуктов, который практически не имеет недостатков и прекрасно подходит для различных диет с целью похудения.

Чем полезен творог при похудении?

С точки зрения пищевой ценности творог – настоящая находка для худеющих.

Количество белка в 100 г продукта в среднем равно 12-18 г, что вполне сравнимо с телятиной и свининой. Зато соотношение белок/жир для нежирного (1,8%-ного) творога в несколько раз меньше.

Это значит, что при употреблении мяса в нагрузку к полезным 15 граммам белка вы получите почти 30 г жира, а для творога количество жира будет минимальным.

Таким образом, в твороге мало жира и много белка, именно то, что нужно для диеты.

Гликемический индекс творога равен 45, что делает продукт идеальным вариантом для ужина после 18:00. Приготовьте себе на ужин легкий салат с творогом и зелеными салатными листьями с помидорками и огурцами. Такой ужин не повредит фигуре.

Какой творог лучше лучше есть при похудении?

Полностью обезжиренный творог (с жирностью 0%), как и любые обезжиренные кисломолочные продукты, нельзя рекомендовать не только для похудения, но и для здорового питания вообще.

Нашему организму для нормальной жизнедеятельности нужны жиры. При полном их дефиците наблюдаются многочисленные нарушения вплоть до импотенции у мужчин, и неспособности забеременеть у женщин.

Поэтому, если собираетесь есть творог для похудения, лучше держаться золотой середины в диапазоне от 1,8% до 5% жирности.

Творог	Калорийность на 100 г	Б/Ж/У
	101 ккал	белок – 16 г жир – 1.8 г углеводы – 3,3 г
	121 ккал	белок – 16 г жир – 5 г углеводы – 3 г
	157 ккал	белок – 16 г жир – 9 г углеводы – 3 г

Кальция в твороге содержится 165 мг. Вроде не мало, но для сравнения, в кунжуте кальция – 780 мг. К тому же, кальций плохо усваивается, если творог не жирный. Поэтому, лучше получать кальций из других продуктов, например, из зелени и орехов.

Можно ли есть творог каждый день?

Естественно, запретить вам ежедневно лакомиться творогом я не могу. Раз душа просит, и организм хорошо переносит, ешьте на здоровье. Однако, должен всё же озвучить некоторые аргументы против.

Следует помнить, что творог – это белковый концентрат. Пусть природного происхождения и с минимальной обработкой, но концентрат. Это означает, что если мы хотим поберечь наш организм, то всё концентрированные белковые продукты – творог, сыр, орехи, семечки – следует употреблять эпизодически и/или в ограниченных количествах. Поэтому, на вопрос «как часто можно есть творог?» я отвечу, что рекомендую употреблять творог не чаще раза в день.

Когда лучше есть творог

Лучше есть творог в первую половину дня, так как он переваривается значительно дольше кисломолочных продуктов – 2-3 часа. Для сравнения ряженка, кефир, натуральный йогурт перевариваются около часа.

Если на ужин к творогу вы добавите ложку сметаны, да ложку сладкого варенья, то считайте, что желудок опустеет минимум через 3-4 часов. Это чревато долгим засыпанием и неприятными ощущениями.

Поэтому на ужин можно рекомендовать есть творог в небольших количествах, например 2-3 столовые ложки добавить в легкий овощной салат.

Кроме того, домашний творог часто содержит не до конца ферментированный молочный сахар (лактоза), и у многих людей на него бывает изжога, что плохо само по себе, а на ночь – тем более, так как возможно обострение гастрита или язвенной болезни. Магазинный творог лишен такого недостатка – лактозы в нем нет.

И, наконец, любая еда при частом её употреблении надоедает чисто психологически. Если каждый день в течение нескольких недель питаться творогом, он с большой долей вероятности надоест вам до крайности. Жалко будет отказываться от отличного диетического продукта из-за банального пресыщения.

Сколько творога есть при похудении?

Нужно ориентироваться на общую цифру в 25-50 г жира в день, которую лучше не превышать. Посчитаем, сколько можно себе позволить с такими ограничениями.

Для творога с 5%-ной жирностью нужно съесть 500 г, чтобы получить в нагрузку 25 г жира (5% от 100 г = 5 г). В 2% твороге жира еще меньше. Вряд ли вы осилите полкило творога за день. Считаю, что 200 гр за день, не более, – в самый раз.

Калорийность творога 5% жирности в качестве самостоятельного блюда (200 г) составит примерно 230 ккал, что вполне допустимо, даже с добавлением овощей, зелени и ягод.

С чем употреблять творог для похудения?

Для похудения творог лучше употреблять с некрахмалистыми овощами (помидоры, огурцы, перец, молодая морковь и свекла и т.д.), зеленью и ягодами.

Можно есть его на завтрак как отдельное блюдо, можно брать на работу, если вам нужны некалорийные перекусы.
Если вам надоедает вкус творога, взбейте его в блендере со свежими или замороженными ягодами, получится некалорийный белковый смузи.

Хорошо готовить бутерброды с творогом и зеленью на цельнозерновом хлебе и хрустящих хлебцах. Очень вкусной получается выпечка из творога, всевозможные диетические сырники, запеканки, маффины и творожные кексы с добавлением кабачка, тыквы и овсяных хлопьев.

Главное, помните, что на гипокалорийной (низкокалорийной) диете творог следует есть без сахара, иначе весь смысл употребления этого продукта как диетического потеряется.

Творожная диета на три дня

Это достаточно жёсткая диета, позволяющая скинуть около двух килограммов за 3 дня.

завтрак: одно яйцо всмятку, несладкий чай, половину грейпфрута
обед: пачка нежирного 1.8% творога, один помидор, чай без сахара
ужин: пачка нежирного 1.8% творога, листовой салат без заправки, чай

Творожная диета на неделю

Для тех, кто хочет похудеть на пару килограммов, не голодая, продолжая вкусно и сытно есть, подойдет творожная диета. Если вы будете делать все, как написано, то дневная калорийность не превысит в среднем 1300 ккал. Это достаточно мало, чтобы начать плавно худеть.

Диета на твороге предполагает, что вы едите творог не менее двух раз в день, кроме того, добавляете адыгейский, мягкий и другие легкие сыры, которые по своим диетическим качествам близки к творогу.

Если в меню творожной диеты не написано, что нужно есть с хлебом, значит, хлеб не полагается. Углеводы добираются за счет каш, перловки, овощей, хрустящих диетических хлебцев. Во всех приемах пищи, творог полагается есть без сахара, иначе вы превысите калорийность.

Понедельник (1300 ккал)

Завтрак:

200 г отварной гречки с молоком и мятой.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:

150 г творога 1,8-2% жирности с добавлением кусочков фруктов.

Обед:

300 г борща с фасолью, сваренного на нежирном курином бульоне без картошки

Полдник:

200 г салата из свежих овощей, заправленного ложкой оливкового масла с небольшим кусочком отварной куриной грудки.

Ужин:

200 г Филе трески, запеченной с репчатым луком, творогом и сыром.

Вторник (1300 ккал)

Завтрак:

200 г омлета с адыгейским сыром и зеленью. (Сыр нарезается кусочками и обжаривается вместе с омлетом)
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:

150 г творожных сырников без сахара на кукурузной муке (из творога 1.8-2% жирности, 50 г. кукурузной муки)

Обед:
300 г куриного супа на нежирном бульоне без картошки с добавлением перловой крупы

Полдник:

200 г свекольного салата с творогом 1.8-2% жирности, грецким орехом и чесноком, заправленного одной ложкой оливкового масла.

Ужин:
250 г стейка из лосося, запеченного с небольшим количеством морской соли и черного молотого перца.

Среда (1300 ккал)

Завтрак:

Овсяная каша без сахара на молоке
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:
200 г зерненого творога с курагой

Обед:
300 г щей из свежей капусты на нежирном бульоне без картошки.

Полдник:
250 г витаминного салата из капусты и моркови, творог 1.8-2% жирности, заправленного натуральным йогуртом или кефиром 1% жирности.

Ужин:
250 г Филе пангасиуса, тушеное с помидорами, репчатым луком

Четверг (1300 ккал)

Завтрак:

200 г омлета с зеленым горошком и брокколи
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:
150 г творожных сырников без сахара на кукурузной муке (из творога 1.8-2% жирности, 50 г. кукурузной муки)

Обед:
300 г грибного супа без картошки с сельдереем.

Полдник:
200 г салата из отварной свеклы и брынзы.

Ужин:
200 г Куриная грудка с брокколи и цветной капустой.

Пятница (1300 ккал)

Завтрак:
200 г пшенной каши с черносливом, сваренной на 0,5%-ном молоке.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:
Два хрустящих хлебца с творогом и зеленью

Обед:
300 г овощного супа на нежирном курином бульоне без картошки с добавлением перловой крупы.

Полдник:
150 г греческого салата с творогом, заправленного одной ложкой оливкового масла.

Ужин:
200 г куриной грудки, запеченной с творогом и зеленью с добавлением небольшого количества лимонного сока и соевого соуса.

Суббота (1300 ккал)

Завтрак:
200 г зерненого творога с медом и бананом.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:
150 г творожных сырников без сахара на кукурузной муке (из творога 1.8-2% жирности, 50 г. кукурузной муки)

Обед:
300 г солянки без картошки

Полдник:
150 г овощного салата с куриной грудкой, заправленного одной ложкой оливкового масла.
Ужин:
200 г овощи запеченные с куриной грудкой и брынзой.
1 стакан кефира с жирностью 1%.

Воскресенье (1300 ккал)

Завтрак:
200 г кукурузной каши с тертым сыром.
Кофе или чай без сахара, молока и сливок.

Перекус:
150 г творога 1.8-2% жирности с добавлением ложки меда или пп-джема (джем без сахара, продается в хороших супермаркетах).

Обед:
300 г рассольника овощного на нежирном бульоне без картошки.

Полдник:
Два хрустящих хлебца с творогом .8-2% жирности и красной рыбой слабой соли.

Ужин:
200 г Филе индейки, запеченной с репчатым луком и сыром.

Воду и зеленый травяной чай можно пить без ограничения.

Рекомендации по питьевому режиму:

1. Утром натощак следует выпивать 1-2 стакана воды комнатной температуры.
2. Перед каждым приемом пищи за 30 минут следует выпивать стакан воды.
3. Рекомендуется ограничить питье в течение часа после приема пищи.

Нравится

Twitter

Google+

Творог для похудения

Творог — один из основных источников белка с хорошей усвояемостью и приемлемой ценой, ведь в масштабах экономического кризиса, многие люди заинтересованы в дешевом источнике белка, а те, что ворочает железо, нуждаются в повышенном потреблении белка.

Надо ли рассказывать что такое творог? Думаю, каждый знает, что это кисломолочный продукт, который получают путем сквашиванием молока с помощью либо молочной кислоты, либо сычужного фермента. Образовавшуюся в процессе производства сыворотку удаляют.

Речь сейчас мы ведем именно о твороге, а не о творожном продукте или творожной массе. Полезен только натуральный творог, не содержащий консервантов, загустителей, крахмала, подсластителей и растительных жиров.

Творог имеет свою классификацию, в зависимости от массовой доли жира:

Жирный 19-23%;
Классический 4-18%;
Нежирный 1,8%-2%
Обезжиренный (диетический) – менее 1,8% жира.

С советских времен осталось устойчивое заблуждение, что творог не может иметь жирность меньше 1,8%, мол, для этого нет технических возможностей. Это великое заблуждение. Технологии настолько шагнули вперед за последние 20 лет, что современное оборудование позволяет получить творог с жирностью 0,1%.

Это многократно доказано различными экспертизами целого ряда обезжиренного творога, например, «Савушкин хуторок», «Домик в деревне» и другие.

Творог на диете

Начнем с того, что похудеть можно только в том случае, когда суммарное количество энергии, полученной с пищей, будет чуть ниже, чем необходимо вашему организму для восстановления клеток, тканей, поддержания температуры, движения, одним словом – функционирования организма.
Исходя из этого, для потери жировой массы может быть неважно, какой творог вы будете есть – жирный, обезжиренный или полужирный… Важно, сколько в итоге вы употребите калорий и сколько израсходуете.

Если сравнивать содержание полезных минералов и витаминов в твороге жирном и обезжиренном, то оно практически одинаково, разница несущественна, отличие лишь по жирорастворимым витаминам А и Е – они определяются лишь в жирном твороге, с массовой долей жира 18%, а в 9-0% твороге отсутствуют. Тоже самое касается фолиевой кислоты и таких минералов, как медь, цинк, фтор.

Но чем выше доля жира в твороге, тем обычно в нем меньше белка и выше калорийность:

Виды диет

Как известно, диет великое множество, но среди длительных диет, когда целью стоит похудение не на 2-3 кг, а 10 кг и более, выделяют три варианта:

низкоуглеводная диета
низкокалорийная диета
сбалансированная диета

Давайте сразу договоримся, что помимо похудения мы занимаемся фитнесом. Кто медленно, с натугой, 2-3 раза в неделю, кто энергичнее 3-5 раз в неделю, но только мышечная нагрузка не позволит нам при похудении превратиться дряблую сутулую, осунувшуюся и злую грымзу.

Малоуглеводная диета

Сюда относятся все низкоуглеводные и безуглеводная диета. Они предполагают очень низкое содержание в рационе углеводов (любых – и простых и сложных). Так, на Кето-диете их содержание может составлять не более 10% от всей пищевой энергии. При этом велика доля белков и жиров. Расчет прост: на 1 кг собственного веса нужно съедать в среднем 2,2 г белка, 1,8 г жиров и 0,22-0,4 г углеводов.

Вот примерный расчет калорийности для мужчины с легкой физической активностью (1-2 неизнурительные тренировки в неделю), весом 75 кг на кетогенной диете:

При таком раскладе он будет худеть на 120 г в неделю. Если уменьшить общую калорийность можно худеть более интенсивно.

В рамках этой диеты не имеет особенного значения, какой жирности творог употреблять. Но в целом, в общей массе жиров 70-80% от общего количества должны составлять мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, и лишь 20-30% — насыщенные — животные жиры (из яиц, творога, мяса).

Если взять предыдущий пример, то человек весом 75 кг на кето-диете должен есть не более 27-40 г животных жиров. Т.е. если взять творог жирностью 9%, то в одной пачке уже 18 г жира – чуть больше половины нормы!

Низкокалорийная диета

Эта диета подразумевает существенное ограничение калорийности, обычно она допускается на короткий период времени, неделю или две. Все потому, что от длительного дефицита калорий (энергии) организм замедляет метаболизм. Кроме того, при недоедании в организме в первую очередь начинает разрушаться мышечная ткань, но не жировая.

Но малокалорийное питание довольно эффективно на старте программы похудения, когда человек имеет очень большой избыточный вес (в течение 3-5 дней).

В этом случае снижение калорийности проще всего начать с уменьшения жиров в рационе. Но так как существуют жирорастворимые витамины, без которых мы никак не будем здоровы, то полностью исключать жиры нельзя. Остается преимущество за источниками витаминов А и Е – растительные масла и рыбий жир, но никак не за жирным творогом.

Поэтому на низкокалорийном режиме питания целесообразно употреблять обезжиренный творог.

Сбалансированная диета

Хочу сразу предупредить, что не нужно путать такие понятия, как обезжиренная диета и сбалансированная. Сбалансированная – это план ЗОЖ (здоровый образ жизни), рациональное соотношение основных нутриентов: жиров, белков, углеводов.

Калорийность при этом, как всегда должна быть чуточку ниже, если вы хотите похудеть. Ниже на 200, максимум 300 кКал (при потребности в 1800-2000 калорий). Занижение на 500 калорий – это уже малокалорийное питание!

В сбалансированной диете расчет питания такой:
от общей энергии рациона — 30% белки, 15-20% жиры 50-55% углеводы.

Вот пример расчета калорийности для женщины:

15-20% жиров – это не так уж и много, и опять же на 70-80% приходиться на долю мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Т.е. если вам надо в день примерно 70 г жиров, то из творога (а также яиц и мяса) вы может употребить не более 17 г.

Поэтому если вы будете есть жирный творог, придется избавиться от сливочного масла, жирного мяса и желтков. Решайте сами, что вам удобнее, что вкуснее.

Кальций из обезжиренного творога

Очень часто в сети попадаются разговоры на тему, что обезжиренный творог бесполезен для организма, потому что кальций из него не усваивается. Но так ли это?

Это очередное заблуждение, и удивляет, что иногда его распространяют люди, называющие себя диетологами!

Приводятся такие цифры на 10-15 мг кальция надо 1г жира. Кто и откуда взял эти цифры? Непонятно. Но они переписываются из статьи в статью.

На самом деле, потребность взрослого человека в кальции составляет 1000 мг. Чтобы кальций усваивался, необходим витамин D. Его норма для взрослых 2,5 мкг для мужчин и женщин. Детям до 3-х лет, беременным и кормящим матерям норма выше – до 10 мкг. Витамин D не просто проводник кальция, повышающий его усвоение, он нормализует баланс кальция и фосфора.

Снижает усвоение кальция недостаток витамина D, и соответственно факторы, препятствующие нормальному усвоению витамина D (недостаток витамина Е, некоторые лекарства, например, кортикостероидные гормоны, антибиотики или применение минеральных слабительных).

Кроме того, снижает усвоение кальция избыточное количество насыщенных жиров – происходит образование невсасывающихся кальциевых мыл.

Поэтому в США, например, любой диетолог посоветует отказаться от жирного молока и творога в пользу обезжиренного.

Кроме того, образование творога — вполне естественный процесс, можно получить творог в домашних условиях из одного только молока, когда оно скисает. И жирность домашнего творога будет в среднем 4-5%, просто потому, что жирность молока среднестатистической (не племенной) коровы не выше 3,6-4%. А вот жирный творог 9-18% сам по себе не получиться – для этого на производстве добавляют сливки.

Надо ли упоминать, что для нормального усвоения кальция из рациона стоит исключить маргарин, бекон, сало и т.п. продукты. Но обязательно оставить растительные жиры и рыбий жир. Кстати, печень трески – отличный источник и витамина D и омега-3 жиров. Это особенно важно тем, кто избегает солнца из-за боязни онкологических заболеваний.

Вернемся к кальцию из обезжиренных продуктов. Пищевой жир улучшает способность организма усваивать витамин D, но не сам кальций. Механизм такой: жирная пища стимулирует выделение желчи в тонкую кишку, что способствует усвоению не только жиров, но и жирорастворимых витаминов, таких как витамин D (А и Е). Сам же кальций не растворим в жирах.

Кроме того, многократные исследования детского питания показали снижение всасывания кальция из детских молочных смесей, содержащих пальмовый олеин – так как пальмовое и кокосовое масла содержат насыщенные жирные кислоты. А теперь вспомним – именно пальмовым маслом чаще всего сдабривают творог недобросовестные производители.

Я уже писала про творог Вкусный день обезжиренный, предположительно в нем как раз пальмовое масло. А поэтому всем, кому нравиться его нежный маслянистый вкус стоит задуматься, сколько нерастворимых солей кальция (кальция пальмитат) путешествует по их кишечнику и именуется таким словом как «шлаки».

Очень много исследовательских работ этой теме посвящено у доктора Бесс Доусон Хьюз (Bess Dawson-Hughes) из университета Тафтс (Tufts University — научно-исследовательский центр по проблемам старения) в Бостоне. Эта ученая дама — директор лаборатории метаболизма костной ткани, и большинство её трудов посвящено именно усвоению кальция.
Кстати, одно из исследований доктора Бесс Доусон-Хьюз посвящено изучению воздействия высокопротеиновых и низкопротеиновых диет на здоровых мужчин и женщин пожилого возраста (именно пожилые находятся в группе риска остеопороза).

Эксперимент длился около десяти недель и показал, что потери кальция с мочой в обеих группах были одинаковым. Но испытуемые из группы с повышенным употреблением белков показали более высокий уровень инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1) и более низкий уровень перекрёстно-связанного N-телопептида (специфический маркёр резорбции кости). Это подтверждает теорию того, что высокопротеиновая диета больше защищает от потерь костной массы. А теория развития остеопороза на высокобелковой диете — всего лишь миф.

Effect of dietary protein supplements on calcium excretion in healthy older men and women. Dawson-Hughes B, Harris SS, Rasmussen H, Song L, Dallal GE, опубликовано The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2004 г.

Кальций для похудения

В связи с ростом ожирения у населения, в США проводились многочисленные исследования. Данные по ним свидетельствуют, что люди с высоким употреблением кальция реже страдают ожирением и синдромом инсулинорезистентности.

Как я уже упоминала, в теле среднестатистического человека содержание этого элемента составляет примерно 1000 мг. При этом 99% всего кальция находиться в костной ткани, а 1% — в плазме крови.

В плазму крови кальций поступает из кишечника с едой и водой, а при недостатке пищевого кальция — из костной ткани в процессе резорбции.

Элемент кальций настолько важен для организма (координирует мышечные сокращения, в том числе сердцебиение, участвует в передаче нервных импульсов, воздействует на проницаемость мембран для ионов калия, влияет на натриевую проводимость клеток), что серьезные его колебания были бы смертельны.

Поэтому концентрация ионов кальция в плазме регулируется с огромной точностью – отклонение от нормы даже на 1% запускает процесс восстановления равновесия (норма 1,1-1,3 ммоль/л). Одним из основных регуляторов обмена ионизированного кальция в крови является гормон кальцитриол.

И эффект похудения связан, в первую очередь, с циркуляцией кальцитриола, который регулирует внутриклеточный кальций в адипоцитах. Если его недостаточно поступает с пищей, организм, как по тревожной кнопке начинает секрецию кальцитриола, чтобы тот блокировал расход внутриклеточного кальция.

Многочисленные исследование метаболизма жировой ткани продемонстрировали, что с повышением уровня внутриклеточного Са(2+) происходит подавление липогенеза и липолиза, так как кальций регулирует захват жира адипоцитами. Повышенное поступление кальция в организм, подавляет продукцию кальцитриола и повышает интенсивность утилизации жиров.

«Effects of calcium and dairy on body composition and weight loss in African-American adults» Zemel M. B., Richards J., Milstead A., Campbell P. — 2005 г.

Однако те же исследования показали, что кальций из молочных продуктов, оказывает куда больше влияния, чем кальций из пищевых добавок. Самой биодоступной формой кальция из БАДов на сегодняшний день считается Цитрат кальция – он легко растворяется в воде и хорошо усваивается организмом.

лучших продуктов для похудения

Не все калории одинаковы.

Различные продукты проходят в организме разные метаболические пути.

Они могут по-разному влиять на голод, гормоны и количество сжигаемых калорий.

Вот 20 самых потеря веса дружественная еда на земле, подтвержденная наукой.

1. Яйца целиком

Ральф Орловски / Getty Images Цельные яйца, которых когда-то опасались из-за высокого уровня холестерина, теперь возвращаются.Новые исследования показывают, что они не влияют отрицательно на уровень холестерина в крови и не вызывают сердечных приступов (12).

Более того … это одни из лучших продуктов, которые можно есть, если вам нужно похудеть. В них много белка, полезных жиров и очень мало калорий, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Одно исследование 30 женщин с избыточным весом показало, что употребление яиц на завтрак вместо рогаликов увеличивало чувство сытости и заставляло их есть меньше в течение следующих 36 часов (3).Другое восьминедельное исследование показало, что яйца на завтрак увеличивают потерю веса при диете с ограничением калорий по сравнению с рогаликами (4).

Яйца также невероятно богаты питательными веществами и могут помочь вам получить все питательные вещества, которые вам нужны при диете с ограничением калорий. Почти все полезные вещества содержатся в желтках.

2. Листовая зелень

Flickr / laurelfan Листовая зелень включает капусту, шпинат, листовую капусту, швейцарский мангольд и некоторые другие.У них есть несколько свойств, которые делают их идеальными для диеты для похудания.

В них мало калорий и углеводов, но они богаты клетчаткой. Употребление листовой зелени — отличный способ увеличить объем еды, не увеличивая при этом калорийность. Многочисленные исследования показывают, что пища и диета с низкой плотностью энергии заставляют людей потреблять меньше калорий (5).

Листовая зелень также невероятно питательна и богата всевозможными витаминами, минералами и антиоксидантами. Сюда входит кальций, который, как показали некоторые исследования, помогает сжигать жир (6).

3. Лосось

Flickr / Джеймс Боу Жирная рыба, такая как лосось, невероятно полезна.Они также очень доставляют удовольствие, сохраняя сытость на многие часы при относительно небольшом количестве калорий.

Лосось богат высококачественным белком и полезными жирами, а также содержит все виды важных питательных веществ. Рыба и морепродукты в целом содержат значительное количество йода.

Это питательное вещество необходимо для правильного функционирования щитовидной железы, что важно для оптимального обмена веществ (7). Исследования показывают, что огромное количество людей в мире не получают весь необходимый им йод (8).

Лосось также богат жирными кислотами Омега-3, которые, как было показано, помогают уменьшить воспаление, которое, как известно, играет важную роль в ожирении и нарушениях обмена веществ (9, 10).

Скумбрия, форель, сардины, сельдь и другие виды жирной рыбы также превосходны.

4. Крестоцветные овощи

Flickr включают брокколи, цветную капусту, капусту и брюссельскую капусту.Как и другие овощи, они богаты клетчаткой и очень полезны.

Более того … эти овощи также содержат приличное количество белка. В них не так много белка, как в продуктах животного происхождения или бобовых, но по сравнению с большинством овощей.

Комбинация белка, клетчатки и низкой плотности энергии делает овощи семейства крестоцветных идеальными продуктами, которые нужно включать в свой рацион, если вам нужно похудеть. Они также очень питательны и содержат вещества, борющиеся с раком (11).

5. Нежирная говядина и куриная грудка

Flickr / avlxyz Мясо несправедливо демонизировали. Его обвиняли во всевозможных проблемах со здоровьем, несмотря на отсутствие веских доказательств, подтверждающих это.

Хотя обработанное мясо вредно для здоровья, исследования показывают, что необработанное красное мясо НЕ повышает риск сердечное заболевание или сахарный диабет (12, 13). Согласно двум крупным обзорным исследованиям, красное мясо имеет очень слабую корреляцию с раком у мужчин и совсем не корреляцию у женщин (14, 15).

По правде говоря … мясо — это еда, благоприятная для похудания, потому что в нем много белка.Белок, безусловно, является наиболее полноценным питательным веществом, и употребление высокобелковой диеты может заставить вас сжигать на 80-100 калорий больше в день (16, 17, 18).

Исследования показали, что увеличение потребления белка до 25-30% калорий может снизить тягу к еде на 60%, уменьшить желание перекусывать поздно ночью наполовину и вызвать потерю веса почти на фунт в неделю — просто добавив белок в диета (19, 20).

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, не стесняйтесь есть жирное мясо.Но если вы придерживаетесь умеренно-высокоуглеводной диеты, то выбор нежирного мяса может быть более уместным.

6. Картофель отварной

Flickr / philgradwell Похоже, что белый картофель по какой-то причине вышел из моды.Тем не менее, они обладают рядом свойств, которые делают их идеальной пищей как для похудания, так и для поддержания здоровья.

Они содержат невероятно разнообразный набор питательных веществ, понемногу почти все, что нам нужно. Были даже сообщения о людях, которые долгое время питались только картошкой.

Они особенно богаты калием, питательным веществом, которого большинство людей не получает в достаточном количестве и который играет важную роль в контроле артериального давления. По шкале, называемой индексом сытости, которая измеряет, насколько полезны различные продукты, белый вареный картофель получил самый высокий балл среди всех протестированных продуктов (21).

Это означает, что, съев белый вареный картофель, вы естественным образом почувствуете сытость и будете есть меньше других продуктов. Если отварить картофель, а затем дать ему немного остыть, он сформирует большое количество резистентного крахмала, вещества, похожего на клетчатку, которое, как было доказано, имеет всевозможные преимущества для здоровья, включая потерю веса (22).

Сладкий картофель, репа и другие корнеплоды тоже прекрасны.

7.Тунец

Flickr / sashafatcat Тунец — еще один низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка. Это нежирная рыба, поэтому в ней не так много жира.

Тунец популярен среди культуристов и фитнес-моделей, которые стремятся к сокращению, потому что это отличный способ сохранить высокий уровень белка при низком уровне калорий и жира.

Если вы хотите увеличить потребление белка, выбирайте консервы из тунца в воде, а не в масле.

8. Фасоль и бобовые

Flickr / kake_pugh Некоторые бобы и бобовые могут быть полезны для похудения.Это включает чечевицу, черную фасоль, фасоль и некоторые другие.

Эти продукты, как правило, содержат много белка и клетчатки — двух питательных веществ, которые, как было доказано, приводят к насыщению. Они также, как правило, содержат устойчивый крахмал .

Основная проблема в том, что многие люди плохо переносят бобовые. По этой причине важно правильно их подготовить.

9. Супы

Катька Лапелоса Как упоминалось выше, пища и диета с низкой плотностью энергии, как правило, заставляют людей потреблять меньше калорий.Большинство продуктов с низкой энергетической плотностью содержат много воды, например овощи и фрукты.

Но вы также можете просто добавить воды в пищу, приготовив суп.

Некоторые исследования показали, что употребление одной и той же пищи, за исключением супа, а не твердой пищи, заставляет людей чувствовать себя более насыщенными и потреблять значительно меньше калорий (23, 24).

10. Творог

Wikimedia Commons продукты, как правило, с высоким содержанием белка.Один из лучших — творог — калорийность за калорийность, в основном это просто белок с очень небольшим количеством углеводов и жиров.

Употребление большого количества творога — отличный способ увеличить потребление белка. Это также очень насыщает, заставляя вас чувствовать себя сытым при относительно низком количестве калорий.

Молочные продукты также богаты кальцием, который, как было показано, способствует процессу сжигания жира (25).

11. Авокадо

Flickr / cyclonebill уникальный вид фруктов.В то время как большинство фруктов богаты углеводами, авокадо богаты полезными жирами.

Они особенно богаты мононенасыщенной олеиновой кислотой, жиром того же типа, что и в оливковом масле. Несмотря на то, что они в основном жирные, они также содержат много воды, поэтому они не такие энергетически насыщенные, как вы думаете.

Авокадо идеально подходят в качестве добавки к салату, поскольку исследования показывают, что содержащиеся в них жиры могут увеличить усвоение питательных веществ из овощей в 2,6–15 раз (25). Они также содержат много важных питательных веществ, в том числе клетчатку и калий.

12. Яблочный уксус

Flickr / шокирующе вкусно невероятно популярен в сообществе специалистов по естественному здоровью.Он популярен для использования в приправах, таких как заправки или винегреты. Некоторые люди даже разводят его в воде и пьют.

Несколько исследований на людях показывают, что уксус может быть полезен для людей, которые пытаются похудеть. Прием уксуса одновременно с едой с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей потреблять на 200-275 калорий меньше в течение оставшейся части дня (26, 27).

Одно исследование в тучный люди также показали, что 15 или 30 мл уксуса в день в течение 12 недель вызвали потерю веса на 2 человека.От 6 до 3,7 фунтов или от 1,2 до 1,7 кг (28). Также было показано, что уксус снижает всплески сахара в крови после еды, что может оказывать всевозможные положительные эффекты на здоровье в долгосрочной перспективе (29, 30).

13. Гайки

Wikimedia Commons Несмотря на то, что орехи богаты жирами, они не приносят ожирения.Это отличная закуска, содержащая сбалансированное количество белка, клетчатки и полезных жиров.

Исследования показали, что употребление орехов может улучшить метаболизм и даже вызвать потерю веса (31, 32). Демографические исследования также показали, что люди, которые едят орехи, как правило, более здоровы и стройнее, чем люди, которые их не едят (33).

Только не переусердствуйте, они по-прежнему довольно калорийны. Если вы склонны переедать и есть много орехов, то, возможно, лучше их избегать.

14. Некоторые цельнозерновые

Wikimedia Commons Несмотря на то, что в последние годы злаки получили плохую репутацию, некоторые виды определенно полезны.Это включает в себя цельнозерновые продукты без глютена, которые богаты клетчаткой и также содержат приличное количество белка.

Известные примеры включают овес, коричневый рис и киноа. Овес содержит бета-глюканы, растворимые волокна, которые, как было показано, повышают чувство насыщения и улучшают метаболизм (34, 35).

Рис, как коричневый, так и белый, также может содержать значительное количество устойчивого крахмала, особенно если его подвергнуть тепловой обработке, а затем дать ему остыть (36). Имейте в виду, что очищенное зерно — это катастрофа, и иногда продукты, на этикетке которых указано «цельное зерно», являются вредными продуктами с высокой степенью переработки, которые одновременно вредны и полны.

Если вы придерживаетесь диеты с очень низким содержанием углеводов, вам следует избегать зерновых, потому что они богаты углеводами. Но нет ничего плохого в том, чтобы есть некоторые из более здоровых злаков, если вы их переносите и не придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

15. Перец чили

Flickr / веселые глаза Перец чили может быть полезен при диете для похудания.Они содержат вещество под названием капсаицин, которое, как было показано в некоторых исследованиях, помогает снизить аппетит и увеличить сжигание жира (37, 38, 39).

Это вещество продается даже в форме добавок и является обычным ингредиентом многих коммерческих добавок для похудания. Одно исследование показало, что употребление одного грамма красного перца чили снижает аппетит и увеличивает сжигание жира у людей, которые не ели перец регулярно (40).

Однако не было никакого эффекта у людей, которые привыкли есть острую пищу, что указывает на то, что у них может развиться некоторая толерантность.

16. Фрукты

Wikimedia Commons Большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что фрукты полезны. Многочисленные исследования населения показали, что люди, которые едят больше фруктов (и овощей), как правило, более здоровы, чем люди, которые их не едят (41, 42).

Конечно, корреляция не означает причинно-следственную связь, поэтому эти исследования ничего не доказывают, но фрукты действительно обладают свойствами, которые делают их полезными для похудания. Несмотря на то, что фрукты содержат сахар, они обладают низкой энергетической плотностью и требуют времени, чтобы их жевать. Кроме того, клетчатка помогает предотвратить слишком быстрое попадание сахара в кровоток.

Единственные люди, которые могут захотеть избежать или свести к минимуму фрукты, — это те, кто придерживается кетогенной диеты с очень низким содержанием углеводов или имеет какую-то непереносимость фруктозы.

Для остальных из нас фрукты могут быть эффективным (и вкусным) дополнением к диете для похудения.

17. Грейпфрут

Flickr / calliope Один из фруктов, который заслуживает особого внимания, — это грейпфрут, потому что его влияние на контроль веса было непосредственно изучено.В исследовании с участием 91 человека с ожирением употребление половины свежего грейпфрута перед едой привело к потере веса на 3,5 фунта (1,6 кг) в течение 12 недель (43).

Группа грейпфрутов также снизила инсулинорезистентность, нарушение обмена веществ, которое связано с различными хроническими заболеваниями.

Итак, съедание половины грейпфрута за полчаса до некоторых ежедневных приемов пищи может помочь вам почувствовать себя более насыщенным и потреблять меньше калорий.

18. Семена чиа

Flickr / ljguitar являются одними из самых питательных продуктов на планете.Они действительно содержат 12 граммов углеводов на унцию, что довольно много, но 11 из этих граммов — это клетчатка.

Это делает семена чиа продуктом с низким содержанием углеводов и одним из лучших источников клетчатки в мире (44). Благодаря наличию клетчатки семена чиа могут поглощать воду в 11-12 раз больше своего веса, превращаясь в гелеобразные и расширяясь в желудке (45).

Хотя некоторые исследования показали, что семена чиа могут помочь снизить аппетит, они не обнаружили статистически значимого влияния на потерю веса (46, 47).Однако, учитывая их питательный состав, семена чиа могут быть полезной частью диеты для похудения.

19. Кокосовое масло

Flickr / verymom Не все жиры одинаковы.Кокосовое масло богато жирными кислотами средней длины, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (MCT).

Было показано, что эти жирные кислоты усиливают чувство сытости по сравнению с другими жирами, а также увеличивают количество сожженных калорий (48, 49). Есть также два исследования, одно на женщинах, а другое на мужчинах, показывающих, что кокосовое масло привело к уменьшению количества жира на животе (50, 51).

Конечно, кокосовое масло по-прежнему содержит калории, поэтому добавлять его поверх того, что вы уже едите, — плохая идея. Таким образом, речь идет не о добавлении кокосового масла в свой рацион, а о замене некоторых других кулинарных жиров кокосовым маслом.

Также стоит упомянуть оливковое масло первого холодного отжима, потому что это, вероятно, самый полезный жир на планете.

20. Полножирный йогурт

Flickr / backpackfoodie Еще одна отличная кисломолочная еда — йогурт.Йогурт содержит пробиотические бактерии, которые могут улучшить функцию кишечника.

Здоровый кишечник потенциально может помочь защитить от воспаления и резистентности к лептину, которая является основным гормональным фактором ожирения. Просто убедитесь, что выбрали жирный йогурт — исследования показывают, что жирные молочные продукты, но не с низким содержанием жира, связаны с пониженным риском ожирения и диабет 2 типа с течением времени (52).

Нежирный йогурт обычно содержит сахар, поэтому лучше избегать этого, как чумы.

СЕЙЧАС СМОТРЕТЬ: Ученые развенчали эти 5 распространенных мифов о мясе

Пожалуйста, включите Javascript, чтобы посмотреть это видео

Творог полезен для похудения?

Богатый белком творог помогает избавиться от чувства голода.

Изображение предоставлено: Светлана Монякова / iStock / GettyImages

Это может быть немного ретро, но творог и похудание все равно идут рука об руку. Низкокалорийный и наполненный насыщающим белком и кальцием, способствующим укреплению костей, творог может быть пищей мечты человека, сидящего на диете.

И как часть низкокалорийной диеты, это может помочь вам сбросить часть этих нежелательных килограммов. Если вы ищете белковое блюдо или гарнир, которое можно съесть просто или нарядно, попробуйте творог.

Подсказка

Нежирный и обезжиренный творог с низким содержанием калорий и богатым насыщающим белком может помочь в ваших усилиях по снижению веса.

Подробнее: Пищевая ценность творога

Подсчитайте калории в твороге

Калории — самая важная часть любого плана похудания.Чтобы сбросить, количество калорий, которые вы едите каждый день, должно быть меньше того, что вы сжигаете. Потребность в калориях зависит от возраста, пола, размера тела и активности.

По данным Национального института сердца, легких и крови, большинство неактивных женщин теряют от 1200 до 1500 калорий в день, а большинство мужчин и активных женщин теряют от 1500 до 1800 калорий в день.

Калорийность творога варьируется в зависимости от содержания жира: полножирные версии содержат 220 калорий на чашку, а обезжиренные версии содержат 100 калорий на чашку, согласно Министерству сельского хозяйства США.

При диете для похудения обезжиренная версия имеет наибольший смысл, потому что она содержит наименьшее количество калорий в той же порции. Но если вкус обезжиренной версии является проблемой, вы можете найти вариант с низким содержанием жира — 1 процент жира — золотую середину с 160 калориями на чашку.

Дайте поддержку белку

Вы, наверное, слышали, что яйца — это хороший завтрак, когда вы пытаетесь похудеть, потому что они сохраняют чувство сытости. Согласно исследованию, опубликованному в июле 2015 года в журнале Appetite , творог может работать так же хорошо, как яйца.

Это исследование, в котором сравнивалась сытная сила яиц и творога в небольшой группе добровольцев, показало, что они оба помогают контролировать чувство голода, и пришло к выводу, что это связано с белком.

Как и калорийность, количество белка в твороге зависит от количества жира. В 1 чашке полножирного творога — 25 граммов, нежирного — 28 граммов, а обезжиренного — 15 граммов.

Согласно обзорной статье, опубликованной в апреле 2015 года в журнале American Journal of Clinical Nutrition , потребление от 25 до 30 граммов белка во время еды может быть целевым показателем для контроля аппетита и похудания, что делает обезжиренный творог хорошим продуктом. выбор.

Увеличение потребления белка также помогает сохранить мышцы, в то время как вы теряете жир на диете для похудения. Мышцы сжигают больше калорий, чем жир, и сохранение их большего количества при похудении может ограничить замедление метаболизма.

Подробнее: Творог по-разному

Получите свой кальций

Молочные продукты, такие как творог, являются хорошим источником кальция, который полезен не только для ваших костей, но и для вашего веса.Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2012 года в журнале Obesity Research , низкокалорийная диета, богатая молочными продуктами, может помочь вам сбросить больше веса и лишний жир.

Хотя исследователи обнаружили, что диета, богатая кальцием, улучшает потерю веса у тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, исследование было небольшим, всего 41 участник. По данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения, результаты клинических исследований кальция и потери веса неоднозначны.

Содержание кальция в твороге варьируется в соответствии с Министерством сельского хозяйства США: 187 миллиграммов в чашке обычного, 138 миллиграммов в чашке с низким содержанием жира и 125 миллиграммов в чашке обезжиренного.

Хотя творог может быть не таким богатым кальцием, как йогурт или молоко, он может помочь вам удовлетворить ваши потребности. По данным Национальной академии наук, взрослые должны получать 1000 миллиграммов кальция в день.

50 полезных и сытных рецептов творога для похудения

Творог часто является звездным ингредиентом низкокалорийных диет, он популярен среди спортсменов и тех, кто пытается похудеть.Творог с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и углеводов входит в состав вкусных и сытных рецептов, которые отлично подходят для похудения. Если вам интересно, как выглядят полезные рецепты творога, вас ждет угощение! Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами, а также о пользе для здоровья и способах приготовления творога.

4 Польза творога для здоровья

1. Снижение веса
Если вы хотите похудеть, творог — отличный продукт, который можно добавить в свой рацион.С высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, это идеальный ингредиент для ваших любимых блюд. Белок помогает увеличить чувство сытости, что может привести к снижению потребления калорий и потере веса. Творог также содержит хорошее количество диетического кальция, который связан с метаболическими процессами, которые уменьшают накопление жира и ускоряют его сжигание.

2. С высоким содержанием белка
Творог богат белком и имеет низкую калорийность. Творог состоит в основном из казеинового протеина, а не из сывороточного протеина, что означает, что он медленно проходит через вашу пищеварительную систему, заставляя вас дольше чувствовать сытость.Это снижает вероятность переедания и снижает тягу к еде. Это отличная пища после тренировки, поскольку белок помогает восстанавливать, восстанавливать и наращивать мышцы, а также предотвращает их разрушение.

3. Полезен для пищеварительной системы
Квашеный творог (домашний или покупной) является хорошим источником пробиотиков, поскольку он богат полезными бактериями и полон активных культур, таких как L.acidophilus и B.bifidum. Эти культуры отлично подходят для здоровья кишечника и пищеварительной системы.Творог также содержит большое количество фосфора, который помогает пищеварению, а также магния, который помогает предотвратить запоры.

4. Способствует укреплению костей
Творог содержит фосфор и кальций, которые важны для построения костей. Кальций делает ваши кости плотными и крепкими, а фосфор способствует образованию гидроксиапатита, который является структурным компонентом костной ткани. Его высокое содержание белка также поддерживает здоровье костей за счет повышения минеральной плотности костей.

5 способов приготовления творога

1. Добавьте его в свою лазанью
Сделайте более здоровую лазанью, добавив в нее творог в сочетании с сыром рикотта. Хотя в большинстве рецептов лазаньи требуется рикотта, использование творога и рикотты в соотношении 50/50 обеспечивает меньшее количество жира и калорий. Обратите внимание, что он добавит немного больше жидкости, поэтому немного уменьшите количество используемого соуса.

2. Добавьте его в соусы
От гуакамоле до соуса со шпинатом, соуса ранчо, сальсы и многого другого — есть множество способов использовать творог в ваших любимых соусах.Он отлично подходит для насыщенных пикантных соусов или любых соусов, в которых обычно используется майонез или сметана. Творог — низкокалорийный способ насладиться дипом без чувства вины!

3. Приготовьте блины и блины
Творог — прекрасная основа для белковых блинов. Они идеально подходят как для пикантных, так и для сладких вкусов, и вы можете легко добавить аромат чем угодно, от фруктов до трав, специй, орехового масла или чего угодно! Вы также можете использовать его для заправки пикантных или сладких блинов. Он придает идеальную кремообразную консистенцию и будет радовать вас в течение всего утра.

4. Намажьте его на тосты
Творог — замечательная вещь для намазывания на тосты вместо авокадо или арахисового масла. С высоким содержанием белка и кальция намажьте 1-2 столовые ложки творога поверх цельнозернового хлеба и добавьте в него такие ингредиенты, как фрукты и мед.

5. Выпечка
Творог — отличное дополнение к выпечке, будь то чизкейк, печенье, булочки или рулеты. Творог идеально подходит для выпечки, так как он создает больше влаги и легкости, что делает выпечку менее плотной, чем если бы вы готовили ее со сливочным сыром.Во многих рецептах вас попросят сделать пюре из творога и размешать его в тесте или кляре, заменив часть или все жидкие молочные продукты, такие как молоко, сметана или йогурт.

50 рецептов творога, которые стоит попробовать

10 рецептов творожного завтрака

1. Чаша для творожного завтрака | Столешница
2. Тарелка для завтрака с творогом и яйцом | Eggs
3. Яичница с творогом и сливками | Все рецепты
4. Клубничный чизкейк Ночная овсянка | Тощий Fitalicious
5.Блинчики с высоким содержанием белка и глютена | Мама с полным разумом
6. Творог и помидоры в багете | Не буду есть устрицы
7. Киш без корочки с творогом и травами | Просто игривая еда
8. Тост с авокадо, творогом и помидорами | Чаша для лимона
9. Овсяные хлопья с творогом | Корм для птиц
10. Кексы с творогом и омлетом | Стройная кухня

10 рецептов на обед с творогом

1. Чаши для творога фахита из сладкого картофеля | Один сладкий беспорядок
2.Салат из протеина Green Power | Связано продуктами питания
3. Гуакамоле Tostadas | Усталый повар
4. Калифорнийская миска для творога | Вилка Skinny
5. Вальдорфский салат с творогом | Апрель Голайтли
6. Яичный салат с творогом | Эта бесконечная жизнь
7. Простой бутерброд с творогом | Foodie Crush
8. Салат из творога | Хорошо питается
9. Творог с травами и копченый лосось | Руководство по здоровому питанию
10. Салат с творогом и тунцом | Kim’s Cravings

10 рецептов творожного ужина

10 рецептов творожных закусок

10 рецептов творожных десертов

Творог имеет множество преимуществ для здоровья: от снижения веса до улучшения здоровья кишечника. Добавьте его в свой рацион и попробуйте эти рецепты уже сегодня!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Вам понравился наш пост о рецептах начинки из творога? Будем рады, если вы поделитесь нашим постом в Pinterest!

А если вы хотите больше полезных рецептов, обязательно подпишитесь на наш Совет по питанию на Pinterest!

Кейт

Кейт — писатель-фрилансер с опытом работы в области моды, красоты и благополучия.Когда она не пробует новые рецепты, не занимается горячей йогой или не читает хорошую книгу, вы можете найти ее блог о советах по образу жизни и предпринимательству по адресу Layered Indulgence .

Обсуждены некоторые факты и мифы

В Интернете доступно множество рецептов, которые позволят вам добавить творог почти в каждый прием пищи, который вы планируете съесть. Вот основы поедания сыра для похудения.

Завтрак

Богатый белком завтрак поможет вам набраться энергии, чтобы начать день.Вы можете приготовить полезные блинчики или смешать их с коктейлями, чтобы повысить содержание белка в ингредиентах. Банановый сплит становится полезнее, если добавить творог. Кроме того, вы можете заменить масло или майонез и приготовить легкокалорийный бутерброд.

Обед

Как насчет творожного салатного соуса вместо обычного калорийного соуса? Салат из тунца и курицы с таким соусом усиливает вкусовые качества. Если вы предпочитаете ланч с собой, то кусочек цельнозернового хлеба с сыром и ломтики авокадо.Вы даже можете посыпать творогом печеный картофель.

Снэк

Снеки должны быть достаточно легкими, чтобы помочь вам придерживаться плана похудания, а также наполнить вас на несколько часов. Вы можете создать сбалансированную закуску, смешав творог с ломтиками ананаса, свежими грушами или манго.

Обед

Творог широко используется в качестве заменителя рикотты в лазаньи. Комбинируйте соус с соусами для пасты, чтобы улучшить их вкус.Также используйте сыр как соус для гуакамоле или молодой моркови и палочек сельдерея, рядом с ломтиками огурца и помидорами черри.

После тренировок

Правильное питание помогает восстановить здоровье после тренировок. Вам понадобятся протеин и полезные углеводы, чтобы помочь в росте мышц и стимулировать создание гармонии для вашей массы тела. Небольшое количество натрия из творога заменяет электролиты, потерянные в процессе потоотделения.

Перед сном

Отказ от еды перед сном не поможет вам похудеть, так как на следующее утро вы будете спать с урчанием в животе, которое усиливает чувство голода.У вас будет больше шансов съесть более крупный завтрак, чем необходимо. Кроме того, вы будете плохо засыпать и пропустите свой собственный график. Небольшое количество творога перед сном обогащает ваше тело казеиновым белком и аминокислотой триптофаном, которые сохраняют чувство сытости в течение ночи. Триптофан вызывает сон, в то время как казеиновый белок высвобождается медленно, чтобы ваше тело оставалось сытым в течение ночи.

На вечеринке

Если вы устроите вечеринку, все сразу упростится.Вы можете приготовить творожное мороженое и насладиться его вкусом. Однако когда вы идете на чужую вечеринку, выбор может оказаться затруднительным. Тем не менее, многие закуски включают творог. Попробуйте брускетту или зелень с творожным соусом. Если вы хотите неукоснительно придерживаться плана, перекусите творогом перед выходом из дома. Это сведет к минимуму тягу к еде и поможет вам сделать лучший выбор.

Похудение: перекусите творогом перед сном, чтобы похудеть быстрее

По мнению экспертов и ученых, похудание может быть затруднено при использовании противоречивых советов и различных методов.От того, в какое время поесть, чтобы похудеть, и какие продукты есть, бывает сложно найти, что работает, поскольку это зависит от каждого человека.

Один из распространенных советов экспертов — избегать еды перед сном, чтобы помочь похудеть.

Новое исследование, однако, показало, что употребление одной определенной пищи перед сном может ускорить обмен веществ.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление творога может помочь похудеть.

Исследование было проведено Государственным университетом Флориды, в ходе которого были обследованы десять активных женщин в возрасте от 20 лет.

Перед сном им дали 30 г (примерно две столовые ложки) творога за 30–60 минут до сна или через два часа после ужина.

Затем они измерили свою энергию сброса и энергию, которую они сожгли во время сна.

Утром в женщинах обнаружили что-то весьма необычное.

Проснувшись между 5 и 8 часами утра, они обнаружили, что у женщин улучшился уровень метаболизма и восстановились мышцы.

Это связано с тем, что творог содержит нечто, называемое казеином — протеин, который помогает нарастить мышечную массу и часто содержится в протеиновых коктейлях.

Исследование показало, что творог оказался столь же успешным, как если бы казеиновый коктейль был выпит перед сном, и при этом не было набора веса.

Поскольку он богат белком и полезными жирами, он также является хорошим вариантом для низкоуглеводных диет.

Профессор Ормсби, проводивший исследование, сказал: «Эти данные свидетельствуют о том, что метаболическая реакция на цельнопищевой белок не отличается от метаболической реакции на жидкий белок».

Исследование внесло свой вклад, и диетолог ВВС США Саманта Лей добавила: «Хотя протеиновые добавки имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и понимание роли, которую они могут сыграть в этих ситуациях.

«Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру».

Творог также может быть полезен при повышенном кровяном давлении, поскольку он нежирный сыр.

Рекомендуемое количество молочных продуктов в день — три порции по 30 г, но не только в сыре.

Он также должен содержать другие молочные продукты, такие как молоко и йогурт, в сбалансированной диете.

Творог полезен?

ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРЕДОСТАВЛЕНО:
1) lenochkasv / Getty Images
2) Flickr
3) Arto J / Wikimedia Commons
4) Piotr Wytrazek / Getty Images
5) WebMD
6) (слева направо) gerenme / Getty Images, LumenSt / Getty Images
7) (Слева направо) WebMD, WebMD, WebMD
8) VLG / Getty Images
9) ChrisChrisW / Getty Images
10 Александр Шатыров / Getty Images
11) (Слева направо) ismagilov / Getty Images, comotion_design / Getty Images, magicmine / Getty Images
12) Moodboard / Getty Images
13) (Слева направо) leonori / Getty Images, переднянкина / Getty Images
14) Olivka888 / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:

UCDavis Health: «Польза для здоровья от творога vs.йогурт: мы что-то упускаем »?

Институт Рог изобилия: «Взвешивание творога».

USDA: «Сводка по молочным продуктам за 2019 год (апрель 2020 г.)», «Оценка молока и сыра», «Технические характеристики творога и творога», «Пищевая ценность продуктов», «Выберите мою тарелку, йогурт», «Почему количество творога, эквивалентное 1 чашке молочных продуктов, превышает количество других молочных продуктов?» «Национальная база данных по питательным веществам для стандартного эталонного выпуска 28», «Референтные диетические дозы (DRI): рекомендуемые диетические нормы и адекватное потребление, витамины и минералы.”

Энциклопедия молочных наук: «Сыр, кисло-кислый / термически коагулированный сыр».

Consumer Reports: «Творог полезен?»

Калифорнийский консультативный совет по молоку: «Творог».

Университет Северной Дакоты: «Белок».

Аппетит : «Сытые эффекты яиц или творога у здоровых людей схожи, несмотря на различия в постпрандиальной кинетике».

Advances in Nutrition : «Влияние жирных и ферментированных молочных продуктов на кардиометаболические заболевания: еда — это больше, чем сумма ее частей.”

Инспектор по ингредиентам: «Какие твороги ближе всего к домашнему».

Расширение Линкольна Университета Небраски: «Кальций и витамин D.»

Управление пищевых добавок NIH: «Витамин B12», «Фосфор», «Селен».

Текущие разработки в области питания : «Множественные формы витамина К присутствуют в молочных продуктах».

British Journal of Nutrition : «Протеин перед сном в казеиновой добавке или цельнопищевой форме не влияет на расход энергии в покое или чувство голода у женщин.”

Расширение Мичиганского государственного университета: «Дело в твороге».

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 03 ноября 2020 г.

способов похудеть с помощью творога

Творог — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка и кальция. Оба эти питательных вещества могут быть полезны для похудания, поэтому есть творог при попытке похудеть.

Чашка обезжиренного творога содержит около 160 калорий, 2 г жира, 6 г углеводов, 28 г белка и обеспечивает около 14% дневной нормы кальция.

Вот дополнительная информация о том, почему творог может помочь при похудании, и о различных способах добавления творога в свой рацион.

С высоким содержанием белка

В некоторых исследованиях было показано, что умеренное или высокое потребление белка во время похудания дает преимущество для похудания и сохранения мышечной массы.

Распределение белка в течение дня также может быть более важным, чем когда-то считалось, для регулирования веса.

Употребление протеина в равных количествах в течение дня может быть более выгодным, чем не есть много протеина в течение дня, но есть большой протеиновый ужин.

Творог на завтрак, обед или закуску может быть простым способом увеличить количество белка в любое время дня.

Протеин также обладает высочайшей сытостью, что означает, что он сохраняет чувство сытости после еды. Из-за этого употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка может помочь снизить общее потребление калорий.

Согласно исследованию 2004 года, помимо похудания, творог также может помочь в поддержании веса.

Участники исследования, которые потребляли больше белка после похудания, имели более низкую скорость восстановления веса по сравнению с участниками, которые потребляли меньшее количество белка после похудания.

Подсказка: Сколько белка вам нужно в день ?

Высокое содержание кальция

Получение достаточного количества кальция в рационе важно для здоровья костей, особенно для женщин. Помимо здоровья костей, кальций также может помочь снизить кровяное давление и способствовать снижению веса.

Некоторые исследования показали, что высокое потребление кальция или молочных продуктов может ускорить потерю жира.

Например, в исследовании 2005 года испытуемые с ожирением проходили 24-недельный протокол снижения веса либо на стандартной диете, либо на диете с высоким содержанием кальция с добавками кальция, либо в группе с высоким содержанием молочных продуктов / высоким содержанием кальция.

Исследователи обнаружили, что участники группы с высоким содержанием молочных продуктов потеряли значительно больше жировой массы, особенно в области туловища.

Основываясь на выводах этих и других исследований, употребление большого количества молочных продуктов может быть полезно для похудания.

(Если вы не едите молочные продукты, попробуйте эти способы увеличить потребление кальция без молочных продуктов )

Низкокалорийный

Творог относительно низкокалорийен, но также богат белком.Из-за этого вы можете есть творог, и он насытит не так много энергии. Творог может быть от жирного до обезжиренного.

В то время как польза творога для здоровья может быть применена к любому типу творога, покупка более низкожирного творога может быть полезна во время похудания.

Есть много вариантов с низким содержанием калорий, которые могут выбирать люди, которые пытаются быть здоровыми, но не все из них также содержат калории в питательных веществах.

Многие низкокалорийные закуски сделаны на основе сахара и не имеют пищевой ценности. Что-то вроде творога, вы получаете белок, кальций и другие питательные вещества из этой пищи.

Оцените рецепт восхитительных творожных вафель .

Легко добавить сладкий или соленый вкус

Если вам не нравится вкус творога, можно добавить в него полезные ингредиенты, чтобы изменить его текстуру и вкус. Вы даже можете добавить творог в некоторые рецепты, и вы даже не узнаете, что он там есть.

Например, вы можете добавить творог в смузи или использовать творог для приготовления блинов с высоким содержанием белка.

Добавляйте в творог клетчатку и полезные жиры в качестве перекуса или еды. Добавление свежих или сушеных фруктов может добавить немного сладости или добавление присыпки корицы и мускатного ореха.

Добавление ореховой пасты или орехов может добавить полезный источник жира для завершения приема пищи или закуски.

Можно использовать творог вместо сливочного сыра или сметаны.Намажьте творог на тосты из цельного зерна и сверху положите ломтик помидора и авокадо. Добавьте творог поверх салата или в другие пикантные блюда, чтобы добавить сливочный элемент.

Заключение

Творог относительно низкокалорийен, богат белком и является источником кальция.

Благодаря этой комбинации, это может быть здоровым выбором при похудении.

Есть некоторые исследования, подтверждающие, что диета с высоким содержанием белка может помочь с потерей веса, и, в частности, диета с высоким содержанием молочных продуктов может добавить дополнительное преимущество к потере жировой массы в средней части тела.

Творог можно есть разными способами, можно есть как есть, сладкие или соленые.

Сочетайте его с источником клетчатки и полезными жирами для получения сбалансированной, богатой питательными веществами еды или закуски.

Ссылки, использованные в статье

Можно ли есть творог на ужин при похудении: Когда лучше кушать творог при похудении — польза творога для похудения

Когда лучше кушать творог при похудении — польза творога для похудения

какой лучше, с чем, когда утром, днем или вечером можно есть на диете, диетические творожные рецепты

Полезные свойства

Можно ли похудеть на твороге?

Какой творог лучше для похудения?

Когда лучше есть творог для похудения: утром, днем или вечером?

Как употреблять творог при диете?

Варианты диет

Трехдневная диета

Семидневная диета

Разгрузочный день

Диета Магги

С чем можно есть творог при похудении?

Популярные рецепты

Потребление творога по вечерам поможет похудеть

Полезные свойства творога для похудения

Творог с медом

Творог с медом на ночь

Творог с бананом для похудения

Творог с овощами

Творог с зеленью для похудения

Салат с творогом и овощами для похудения

С чем и когда лучше всего есть творог при похудении?

Полезные свойства

Можно ли похудеть на твороге?

Какой творог лучше для похудения?

Когда лучше есть творог для похудения: утром, днем или вечером?

Как употреблять творог при диете?

Варианты диет

Трехдневная диета

Семидневная диета

Разгрузочный день

Диета Магги

С чем можно есть творог при похудении?

Популярные рецепты

Творог на ночь при похудении польза

Можно ли есть творог на ночь?

Виды творога

Продукты, которые получают из творога

Можно ли есть творог на ночь при похудении

Действительно ли творог способствует похудению?

Как творог способствует похудению?

Как правильно употреблять творог чтобы снизить вес?

Рецепты творога: какие блюда можно считать диетическими?

Мнение специалистов

Творог обезжиренный: БЖУ продукта, виды, можно ли есть вечером и на ночь на диете и при похудении, особенности творожной массы

Что говорят эксперты

Мороз Анна, тренер

Юлия Бастригина, диетолог

Селезнева Ксения, диетолог

Польза, вред, состав, энергетическая ценность, противопоказания

Обезжиренный продукт: миф и реальность

Творожная масса

Как употреблять, стоит ли кушать на ночь и с чем

Диетические блюда

диетические рецепты на любой вкус

Творог утром или вечером?

Диетические блюда на ужин

Салат с творогом и овощами для похудения

Рецепт с бананом

Запеченные яблоки с творогом

Рецепт с зеленью для похудения

Творожный салат с курицей и грибами

Не получается похудеть? Почему нельзя есть творог на ужин

Миф 1. Дробное питание для похудения

Миф 2. Для похудения — творог на ужин

Миф 3. Детокс для похудения

Миф 4. Продукты с «отрицательной» калорийностью

Творог для похудения — калорийность, полезные свойства, как часто и сколько есть, чтобы похудеть

Чем полезен творог при похудении?

Какой творог лучше лучше есть при похудении?

Можно ли есть творог каждый день?

Когда лучше есть творог

Сколько творога есть при похудении?

С чем употреблять творог для похудения?

Творожная диета на три дня

Творожная диета на неделю

Творог для похудения

Творог на диете