Можно ли есть сливу при похудении: Можно ли есть сливы при похудении?

Польза и вред сливы для здоровья женщин и мужчин, калорийность

Слива – гибрид терна и алычи. До сих пор не известно: слива – это фрукт или ягода? В этой статье раскроем все тайны о сливе. Какая польза и вред сливы оказывают на организм человека?

Сливу можно увидеть на любом садовом участке. Поэтому их обычно высаживают по несколько деревьев для лучшего опыления. Листья у слив по краю зубчатые, цветы бывают белые или розовые. Урожайность достигает до 100кг с одного дерева, но обычно в среднем до 30 кг. Деревья начинают плодоносить на 4-5 год жизни.

Многообразие слив великое множество. Слив насчитывают более 250 видов. Мы привыкли, что слива должна быть фиолетового цвета. Однако они бывают желтые и даже черные. Слива – с латинского (Prunus), относится к семейству Розовых. Сливы бывают столовые и десертные. Самые популярные сорта слив:

Слива Терновка (слива Терн)

Самый распространенный сорт домашней сливы. Ягоды мелкие темно-фиолетового цвета с вяжущим кисло-сладким вкусом.

Слива медовая Ренклод

Яичная слива

Этот сорт получил свое название благодаря внешней форме, напоминающей яйцо. Цвет яичной сливы бывает согласно типу: синий, желтый. Красные сливы очень урожайные (в сезон можно собрать с одного дерева до 60кг). Данный сорт употребляют в основном в сыром виде.

Виктория

Этот сорт прижился в Азии. На Урале он не прижился из-за холодного климата. Если очень постараться, то можно его вырастить и на Урале. Масса одного плода составляет 40г. Отличительной его особенностью является полоска, разделяющая ягоду на две половинки. Форма овальная, цвет красновато-фиолетовый. Сорт является десертным. Ягоды готовы к употреблению в сыром виде. Сорт самоопыляющийся, поэтому так полюбился садоводам.

Мирабель

Сорт, популярный в Южной и Западной Европе, а также в средней полосе России. Цвет желтый. Плоды круглой формы, массой до 60г. Ягоды в диаметре до 3 см. Косточка небольшая, легко отделяется. Данный сорт не является самоопыляющимся, поэтому рядом необходимо посадить деревья-опылители. Вкус ягод сладкий, с кислинкой. Плоды готовы к употреблению в свежем виде. Сорт хорошо переносит транспортировку.

Слива Венгерка

Сорт с высоким содержанием сахара (15%). Форма плодов напоминает эллипс. Цвет ягод лиловый, мякоть зеленоватая. Из Венгерки готовят чернослив, так как только в ней содержится достаточное соотношение пектина и сахара. Название сорта произошло от места произрастания – Венгрия. Садоводам она полюбилась за свою неприхотливость. Она устойчива к засухе.

Польза сливы для организма человека, а так же какими лечебными свойствами она обладает постараемся раскрыть в данной статье.

Это будет интересно для тех, кто ведет здоровый образ жизни и интересуется народной медициной.

Всем известно, что сильный пол злоупотребляет жирным и алкоголем, что в свою очередь оказывает большую нагрузку на печень. Слива снижает нагрузку на печень и выводит холестерин. Рекомендуется в таких случаях пить сливовый компот. Калий, содержащийся в сливе, способствует сокращению мышц после силовых нагрузок. Слива помогает уснуть после тяжелого трудового дня. Обладает успокаивающим действием.

Сливы для женщин являются спасением в период климакса. Свежая слива восстанавливает гормональный статус и является профилактикой для рака молочной железы. Сливу рекомендуется употреблять во второй фазе месячного цикла у женщин, так как она снижает предменструальный синдром, снимает отечность, снижает обильность кровотечения. Чернослив может снизить риск развития остеопороза, которому часто подвержены женщины в период менопаузы. Учеными штата Флорида было доказано, что чернослив улучшает здоровье костей.

В период беременности часто женщину беспокоят запоры. Слива для беременных настоящее спасение от запоров. Съев 2-3 штуки в день можно избавиться от этой проблемы. Витамин Е, который содержится в сливе способствует питанию плаценты и ее сосудов. Также слива помогает избавиться от кровоточивости десен.

В период грудного вскармливания мамам не рекомендуется употреблять сливу до 3 месяцев, малыша от сливы может пучит. Кормящей маме можно употреблять только печеные яблоки и бананы. Начиная с 4 месяцев жизни ребенка в рацион мамы можно вводить сливу. Слива богата витаминами. И с грудным молоком все витамины будут поступать в организм малыша.

Слива ценна не только своим вкусом , но и влиянием на организм в целом. У нее есть не только плюсы, но и минусы. Какую пользу и вред сливы оказывает на организм при каждом заболевании рассмотрим ближе.

Положительные характеристики:

-помогает снизить температуру тела при ОРЗ;

-облегчает кашель;

-снижает давление;

-избавляет от отечности;

-является бактерицидным средством;

-избавляет от сухих мозолей и натоптышей.

нельзя употреблять сливы при следующих заболеваниях или употреблять в небольшом количестве. Польза и вред сливы при заболеваниях:

Гастрит – это воспаление желудка вследствие неправильного и нерегулярного приема пищи. При гастрите отказываться от слив полностью не стоит. Достаточно их правильно употреблять. Так как сливы могут повысить кислотность желудка, стоит выбирать только спелые плоды. А недозревшие зеленые сливы способны увеличить кислотность.

При остром панкреатите необходимо употреблять очищенные плоды сливы, так как кожица богата органическими кислотами и грубой клетчаткой, употребление которых провоцируют усиление выработки панкреатического сока. Что может вызвать повреждение клеток железы и усилить осложнение. С помощью сливы можно очистить кровь и избавиться от токсинов, которые образуются при воспалении.

Сливу при остром панкреатите нужно употреблять с осторожностью. Так как сахара, содержащиеся в сливе, вызывают повышенную выработку инсулина, что тоже усиливает нагрузку на железу. Активация перистальтики после употребления сливы может вызвать болевые ощущения в брюшной полости и вздутие.

Пектин и целлюлоза, содержащиеся в черносливе, активируют работу кишечника и уменьшают развитие опухоли. Поэтому перед тем как кушать чернослив или сливу больным подагрой обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Не рекомендуется употреблять в пищу сливы людям, больным сахарным диабетом из-за содержания в них большого количества глюкозы.

Свежевыжатый сок можно применять в качестве пилинга. Слива способствует похудению. Кашицу из сливы можно наносить на лицо в виде масок, так как в ней содержится большое количество коллагена.

Из слив можно сделать прекрасные маски для лица, которые помогут продлить молодость. С помощью сливовых масок можно помочь проблемной коже избавиться от прыщей и даже выровнять цвет лица. В сливах содержатся следующие витамины:

Витамин С помогает бороться с прыщами.

Витамин А выравнивает кожу и разглаживает морщины.

Витамин Е придает упругость коже и повышает ее эластичность.

Фолиевая кислота и органические кислоты способствуют омоложению кожи.

Из косточек сливы еще в древнем Китае готовили настойку, которой промывали гнойные раны, использовали против инфекций и для снижения температуры. Отвар из косточек помогает от бронхита, от кашля и онкологии.

В лечебных целях можно использовать сливы и их листья, кору, цветы, в которых содержится аскорбиновая кислота. Также сливы можно высушивать. Сушеная слива называется чернослив. Сушеные сливы являются отличным жаропонижающим средством. Отвар из слив является бактерицидным, используется для быстрого заживления трав.

Ядра семечек сливы содержат вещество амигдалин, которое является ядом. Поэтому, когда готовят консервацию, косточки надо убирать.

Съев несколько ягод в день можно избавиться от запоров.

Проблемы с почками может решить сливовый сок. Для этого за 30 минут после еды достаточно выпить полстакана.

Употребление ягод избавит от депрессии.

Настой из слив поможет избавиться от кровоточивости десен и стоматита. Возьмите 5-6 шт. плодов, залейте стаканом теплой воды, дайте настояться и можно поласкать рот.

Использование сливы в отварах применяют для выведения шлаков и токсинов.

Отвар из веток спасает от загноившихся ран в качестве антисептика. Для этого надо мелко порубить ветки, залить стаканом воды и кипятить в течение 2 часов. Затем охладить концентрат и делать примочки на раны. Это способствует их быстрому заживлению.

Слива является домашним растением. Это скрещенный вид человеком. В дикой природе она не существует.

Слива- королевский плод. Елизавета 2 перед завтраком всегда съедает две сливы.

В Чехии в старину, когда человек совершал проступок, он шел каяться к священнику. Священник в свою очередь отпускал грехи, но с условием, что тот пойдет и посадит сливу вдоль дороги. Таким образом, на Балканах растут целые сады слив вдоль дорог.

Оказывается, рядом со сливами нельзя высаживать помидоры и картофель, потому что они привлекают к себе вредителей, опасных для сливовых деревьев.

В Лондоне есть фабрика, которая славится самыми вкусными сливовыми конфетами. Это самые обычные цукаты из слив.

Самыми крупными производителями слив являются Сербия, Иран и Румыния и Китай. На Китай приходится около 50% мирового производства.

Вид сливы Prunus americana выращивают в Америке. Все виды слив, выращиваемые в Америке, являются японскими видами.

Интересный факт: чернослив, добавленный в фарш, подавляет патогенные микроорганизмы, убивает сальмонеллы, кишечную палочку. При этом вкус мяса не теряется. Американцы, узнав это, стали добавлять сухофрукты в гамбургеры.

Итальянцы, узнав о пользе сухофрукта, стали добавлять его в пасту круглый год.

Цветки сливы (мейхуа)- являются эмблемой Китая, она ассоциируется с мудростью. Мейхуа часто можно встретить в китайской мифологии.

Джордж Уильям Рассел: «У Вас не может быть хорошего настроения, если Вы не будите есть сливы».

«Ешьте чернослив и ваши талии будут стройными» – удостоверились а этом Деми Мур и Шерон Стоун.

Для хранения подойдут сливы, неподверженные гниению, без следов вмятин. Обратить внимание необходимо на белесый налет. Он не является признаком порчи и легко стирается пальцем. Если на поверхности обнаружены пятна и подтеки, такие сливы хранить нельзя. Сливы хорошо переносят заморозку. Правильно замороженная слива не теряет своих витаминов.

Для варенья подойдут сливы, у которых легко убираются косточки. Это могут быть такие сорта как венгерка. Сливы сначала моют, перебирают, вынимают косточки. Берут на 1кг слив 1,3 кг сахара и десятую часть воды. Сначала варят сахарный сироп, потом заливают им сливы и оставляют на 4-5 часов для выделения сока. Затем доводят до кипения и варят на слабом огне в течение 3-5 минут. Затем оставляют на пару часов и снова доводят до кипения на слабом огне, кипятят 3 минуты. Потом снова кипятят. Затем варят варенье до полной готовности слив. Готовое варенье раскладывают по банкам и закатывают. Зимой к новогодним праздникам такое лакомство будет весьма кстати.

Из слив можно приготовить разнообразные блюда : варенье, джемы, конфитюры, тушеное мясо с черносливом, йогурты.

Чернослив прекрасно сочетается с говядиной и придает мясу нежность и сочность. Говядину нарезать тонкими брусочками, выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить свежие помидоры и тушить с мясом. Обязательно добавить лавровый лист.

Отдельно обжарить на растительном масле лук и морковь, нарезанные крупным ломтиком. Все компоненты соединить, накрыть крышкой и тушить. Затем добавить замоченный заранее чернослив и тушить до полной готовности. Готовое мясо можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Автор

Диета на сливах для похудения: последние отзывы, меню, результаты

Люди, стремящиеся избавиться от лишних килограммов, регулярно испытывают на себе различные новомодные методики. Как правило, они не приносят желаемого результата, а организм между тем испытывает колоссальный стресс. Для того чтобы похудеть, нужно в первую очередь пересмотреть рацион питания и включить в него пищу, помогающую снижать массу тела. Одним из таких продуктов является слива. Благодаря богатому составу её употребление делает процесс избавления от лишних килограммов мягким и эффективным. Относительно того, можно ли есть сливы при похудении, диетологи единодушно дают утвердительный ответ.

Полезные свойства

Сочные плоды не только способствуют снижению массы тела, они также обладают выраженным целебным действием.

Регулярное употребление слив:

1. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. За счёт высокого содержания жизненно необходимых микроэлементов нормализуется артериальное давление, снижается уровень «плохого» холестерина. Кроме того, укрепляются стенки сосудов, а особое вещество, которое называется кумарин, препятствует образованию кровяных сгустков.
2. Нормализует функцию почек. Слива обладает мочегонным действием. За счёт этого происходит очищение почек, улучшается их работа.
3. Укрепляет иммунную систему. Благодаря полноценному насыщению организма питательными веществами повышается его сопротивляемость по отношению к патогенным микроорганизмам.
4. Стимулирует выработку желудочного сока, за счёт чего нормализуется его кислотность.
5. Повышает уровень гемоглобина в крови благодаря содержанию железа.
6. Улучшает состояние при различных патологиях желчного пузыря, увеличивая его секрецию.
7. Препятствует возникновению заболеваний костной ткани у женщин в период менопаузы.
8. Устраняет неприятный запах изо рта. Слива считается антисептиком, при регулярном употреблении она оказывает дезинфицирующее действие.
9. Замедляет естественные процессы старения. Антиоксиданты, содержащиеся в составе, губительно воздействуют на свободные радикалы.

Польза слив для похудения также неоценима, они:

1. Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Как правило, на изменённый рацион питания пищеварительная система реагирует запорами. Сливы обладают мягким слабительным эффектом и избавляют от данной проблемы в сжатые сроки.
2. Улучшают работу нервной системы. В период снижения массы тела важную роль играет эмоциональное состояние человека. Регулярное употребление слив препятствует возникновению депрессий.
3. Положительно влияют на печень, благодаря чему организм очищается от вредных веществ.
4. Ускоряют метаболические процессы. За счёт этого увеличивается расход энергии, а лишние килограммы уходят быстрее.

Таким образом, при похудении есть сливы можно и нужно. Но, как и в случае с любым другим продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности здоровья. Независимо от цели, будь то общее укрепление организма или для похудения, польза и вред слив обусловлены разумностью их употребления.

Противопоказания

Сладкие плоды не рекомендуется есть лицам, страдающим от:

• сахарного диабета;
• ревматизма;
• подагры;
• желчекаменной болезни;
• повышенной секреции желудочного сока;
• язвенных поражений органов пищеварительной системы.

Кроме того, нежелательно включать сливы в рацион питания детей младше 1 года.

Можно ли кормящим?

Большинство женщин, судя по их отзывам, после родов стремятся восстановить физическую форму и снизить массу тела. Но полезны ли сливы для похудения в период лактации?

Это время сопряжено с введением ограничений в рацион для того, чтобы не навредить новорождённому. За счёт сбалансированного состава сливы оказывают положительное воздействие на организм как малыша, так и мамы. Но, как говорят врачи, они могут спровоцировать появление аллергической реакции и кишечных колик у младенца. Начинать кушать плоды нужно с минимального их количества. Если они никак не сказываются на самочувствии ребёнка и не появились высыпания, можно увеличить порции.

Пищевая ценность

Продукт считается низкокалорийным – в 100 г содержится 49 ккал. Однако необходимо учитывать, что основным компонентом сливы являются углеводы – 9,6 г. Белков и жиров в составе практически не содержится – всего 0,8 г и 0,3 г соответственно.

Совместимость с другими продуктами

Любая пища по-разному усваивается организмом, и ей требуется определённое время для переваривания. Если блюда, не сочетающиеся между собой, попадают в желудочно-кишечный тракт, они пребывают там очень длительное время. Нерасщеплённые кусочки, в свою очередь, начинают гнить и отравлять организм вредными веществами. Закономерным результатом становится отложение шлаков на стенках кишечника и ожирение.

Для похудения сливы нужно употреблять только с теми продуктами, с которыми они сочетаются. На сегодняшний день существует множество схем и таблиц, отражающих принципы раздельного питания.

Согласно им, у кислых слив хорошая совместимость со следующими продуктами питания:

• сыр;
• сливки;
• сметана;
• сливочное и растительное масла;
• зелень;
• ягоды;
• полусладкие фрукты;
• овощи, содержащие минимум крахмала.

Также допустимо за один приём пищи вместе со сливами съедать:

• сладкие фрукты в свежем и высушенном виде;
• творог;
• кисломолочную продукцию;
• овощи с большим содержанием крахмала.

Сладкие и полусладкие сливы имеют наилучшую совместимость с:

• кисломолочными продуктами;
• творогом;
• сметаной;
• орехами;
• ягодами;
• кислыми фруктами;
• овощами, содержащими крахмал в небольшом количестве.

Следуя данным принципам, можно значительно ускорить процесс избавления от лишних килограммов и улучшить общее самочувствие. Судя по отзывам, для похудения сливы наиболее эффективны, когда они употребляются по правилам раздельного питания.

В каком виде употреблять?

Плоды сохраняют свои полезные свойства как в свежем, так и в высушенном виде. Не стоит также забывать о сливовом соке.

В сезон рекомендуется отдавать предпочтение свежим плодам, которые реализуются местными фермерами. Сливы, продающиеся на прилавках магазинов, в большинстве случаев выращены за границей и обработаны вредными веществами для продления срока сохранности их товарного вида.

Для того чтобы плоды приносили исключительно пользу, необходимо соблюдать следующие правила:

Не рекомендуется есть незрелые кислые сливы. При их употреблении гарантированно появится расстройство пищеварения, а положительного воздействия на организм не будет.

За один приём пищи нежелательно съедать много плодов. Для похудения сливы нужно начинать кушать в минимальном количестве, чтобы проследить за реакцией организма. Это касается также сока и высушенного продукта.

Для утоления голода многие предпочитают кушать сочные плоды перед сном, а можно ли? При похудении есть сливы вечером запрещается, да и не только в этот период. Пищеварительная система испытает повышенную нагрузку в то время, когда она уже «переключилась» в режим отдыха. Кроме того, съеденные на ночь сливы для похудения вредны ещё и тем, что заставляют усиленно работать почки, которые уже не готовы к активной деятельности. Результат – ярко выраженные отёки с утра. Плоды можно употреблять не позднее, чем за 3 ч до сна.

Варианты диет

Существует несколько способов быстро избавиться от лишнего веса с помощью слив. Важно понимать, что резкое изменение рациона и значительное сокращение его калорийности может негативно отразиться на здоровье. Даже при отсутствии противопоказаний монодиета не должна соблюдаться длительное время. Она направлена на снижение массы тела в сжатые сроки.

Варианты монодиеты:

1. Понадобится примерно 3–4,5 кг слив. Их нужно тщательно вымыть и высушить. В течение дня разрешается есть только плоды в количестве 1–1,5 кг. Важно уделять внимание соблюдению питьевого режима. Кроме воды, разрешённым является зелёный чай без сахара. Длительность диеты не должна превышать 3-х дней.
2. Понадобится то же количество слив и сок плодов. Данный вариант более щадящий и допускает употребление других продуктов. В минимальном количестве можно кушать нежирное мясо, приготовленное на пару, 1–2 ломтика хлеба, пить молоко с низким процентом жирности. После 18 ч есть запрещается. Пить сливовый сок нужно дважды в день по 1 стакану. Длительность диеты также не должна превышать 3-х дней.

Разгрузочный день можно устраивать не чаще 1 раза в неделю. В течение дня нужно съесть 1 кг слив, разделённых на 5–6 приёмов, и выпить около 2,5 л негазированной воды.

При появлении тошноты или тяжести в желудке нужно перейти на более щадящий способ избавления от лишних килограммов.

Наиболее оптимальным вариантом считается соблюдение принципов здорового питания с включением в рацион сливы для похудения на более интенсивном уровне.

Каких результатов ожидать?

Любая монодиета направлена на быстрое снижение массы тела. За 1 день теряется примерно 1 кг. Главным недостатком считается возвращение килограммов по её завершении. Это объясняется тем, что в процессе диеты очищается кишечник и уходит лишняя жидкость, а не жир.

Следуя принципам правильного питания, можно терять в весе до 1 кг в неделю. Результат не будет быстрым, но такой способ считается наиболее щадящим, а потерянные килограммы не возвращаются.

Как правильно выбрать сливы?

Несмотря на обилие сортов, всегда можно отличить сладкие сочные плоды от кислых и недозревших.

При покупке следует обращать внимание на:

1. Цвет. Он должен быть однородным по всей поверхности. Наличие чёрных пятен свидетельствует о порче продукта.
2. Упругость. Если слегка надавить на сливу, появится вмятина, которая сразу же исчезает после того, как уберётся палец.
3. Запах. Он должен быть приятным.
4. Наличие повреждений. Идеально, когда их нет. Если кожица треснута, её края должны быть ровными. Такой продукт считается перезрелым, и его необходимо употребить в пищу в ближайшие несколько часов.

Хранение

Для длительного удерживания полезных свойств сливы можно заморозить. Если плоды недозрелые, каждый нужно обернуть в бумагу и положить в прохладное место. Таким образом они могут храниться до 7 дней. Можно также отправить их в холодильник и увеличить этот период до 3-х недель.

Перезревшие плоды хранению не подлежат. Исключение составляют сливы, предназначенные для консервации.

В заключение

Для снижения массы тела нужно включить в рацион питания пищу, ускоряющую данный процесс. Сливы для похудения оказывают неоценимую пользу, они улучшают работу желудочно-кишечного тракта, сохраняют позитивное настроение, очищают организм от вредных веществ и способствуют выведению лишней жидкости из организма.

польза для здоровья и похудения, калорийность суперфуда

Семена чиа, киноа и моринга – это, конечно, хорошо, но настоящие суперфуды – те, которые растут на твоей родном земле. Именно они – самые полезные для организма. Слива – один из таких фруктов, наслужено потесненных модными заморскими суперфудами.

Осень – это благодатное время для здоровья! В этот, казалось бы, грустный дождливый период, природа дарит нам свои плоды, обеспечивающие надежный иммунитет на весь сезон холодов, аж до следующей весны. Если в моде сейчас иностранные суперфуды (семена чиа и моринги, спирулина и чай матча), то это не значит, что следует забывать о сезонных полезных фруктах и овощах, выращенных на родной земле.

Как утверждают диетологи, локальные продукты – самые полезные для здоровья человека, ведь быстрее и легче усваиваются организмом, насыщая его всеми жизненно необходимыми для этой климатической зоны витаминами и минералами. Сейчас сезон одного очень вкусного и сочного «местного» суперфуда – сливы, который может стать твоим новым фаворитом в осеннем меню. В чем польза сливы, почему ее рекомендуют есть для здоровья, красоты и похудения, какие витамины в сливе, калорийность и как ее сочетать? Рассказываем по порядку.

Слива: калорийность, состав и полезные свойства

Слива считается одним из лучших детокс-продуктов, которые эффективно очищаются организм от токсинов, шлаков, выводят из нас канцерогены и радионуклиды. Благодаря высокому содержанию пектинов в сливе, ее польза для здоровья человека – просто бесценна! Эти вещества нормализуют работу ЖКТ, очищают кишечник, приводят в норму состав крови и балансируют обмен веществ.

Калорийность сливы – всего 42 кКал на 100 г! Это один из самых низкокалорийных фруктов, который можно себе позволить во второй половине дня.

Какие витамины содержатся в сливе? Их тут целый вагон! Прежде всего, слива богата, важными для женщины, витаминами группы В (В1, В2, В3, В6, В9), также в ней есть витамины Е и С – витамины «красоты и молодости», а еще витамины А и РР.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Только попробуй: 5 полезных завтраков для идеальной фигуры

Польза сливы для здоровья заключается и в ее макро и микро-элементах, которых в 100 г продукта – просто тьма! В сливе содержатся: органические кислоты, клетчатка, калий (аж 214 мг!), кальций, натрий, железо, фосфор, йод, марганец, цинк, фтор, хром и другие питательные вещества.

Слива – водянистый продукт, который в большей мере состоит из воды (на 100 г – около 85 г воды) и пищевых волокон (клетчатки). Ее органический состав таков: углеводы (до 10 г), белок (0.8 г) и жиры (0.3 г).

Благодаря высокому содержанию клетчатки слива идеально подходит для диетического меню и похудения.

Польза сливы для здоровья

Слива – это друг нашего ЖКТ. Она способствует качественному пищеварению, улучшает моторику кишечника и способствует его очищению. Сочные кисло-сладкие плоды сливы обладают слабительными, желчегонными и мочегонными свойствами, что позитивно сказывается на работе выделительной системы, в частности, почках. Если употреблять спелую сливу каждый день, по 3-4 штуки, ты избавишься от запоров и дискомфорта в кишечнике, забудешь, что такое отеки на лице и ногах.

Полезные свойства сливы для здоровья:

• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Слива разжижает кровь и препятствует образованию тромбов.
• Улучшает прочность стенок сосудов, способствует их эластичности.
• Укрепляет сердце и нормализует нервную систему.
• Способствует выведению токсинов, холестерина и шлаков.
• Очищает организмом от канцерогенов, чем заслужила статус «борца с раком».
• Слива способствует заживлению ран на слизистой оболочке желудка и кишечника.
• Улучшает зрение, борется с конъюнктивитом.
• Этот фрукт способствует быстрому заживлению ран, улучшает зрение, укрепляет иммунитет и успешно борется с конъюнктивитом.
• Слива понижает давление: ее рекомендуют при гипертонии
• Для женщин слива полезна и своими профилактическими свойствами против рака молочной железы и матки.
• Восстанавливает ткани печени, выводит из нее токсины

Если говорить о сортах сливы, то желтая слива полезна для здоровья бронхиальной системы, красная – лучшая для похудения и кишечника, а черная слива — рекордсмен по содержанию калия, имеет высокий мочегонный эффект и наиболее полезна для сердца, а также нормализации кислотно-щелочного баланса в организме. Из черной сливы готовят любимый многими диетический сухофрукт – чернослив.

Слива для похудения: как есть, чтобы худеть

Благодаря высокому содержанию клетчатки и пектинов, слива способствует снижению веса посредством очищения организма от шлаков и накопивших в кишечнике токсинов. Благодаря своим «похудательным» свойствам, слива стала основой для многих диет, среди которых каждая женщина найдет свой вариант.

Расщепляя жиры и ускоряя обмен веществ, слива дает быстрый результат в похудении, делает фигуру стройной и гармоничной, уменьшает объем талии и бедер. Благодаря высокому содержанию витаминов красоты, а также ценных микро и макро-элементов, слива замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи. Так что для женщин слива – реально незаменимый суперфуд.

Подобрать наиболее подходящую для тебя сливовую диету может профессиональный диетолог: самостоятельно садиться на фруктовую диету не стоит, так как слива имеет ряд противопоказаний, которые обязательно нужно учесть при планировании меню.

Проведи разгрузочный день на сливе: такие диетические «дни» улучшат обмен веществ и помогут быстро скинуть пару лишних кг. Во время разгрузочного дня на сливе 1 кг сливы раздели на 5-7 приемов пищи, выпивай достаточное количество воды – около 2 л в день. Следует помнить, что такими днями нельзя злоупотреблять, так как любая монодиета при длительном режиме вредит здоровью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Ты их полюбишь: самые вкусные и полезные фруктовые десерты

Для похудения полезно сочетать сливу с творогом, добавлять в овощные салаты с зеленью, тушить с сезонными овощами, делать фреш и смузи, готовить с диетическим мясом – индюшкой, курицей и телятиной.

Если ты сладкоежка, для тебя есть также хорошие новости: слива, как низкокалорийный, но сладкий продукт, идеально подходит для диетической выпечки и запекания с орешками и мускатным орехом, а также для творожных десертов. Слива, особенно печеная, содержит огромное количество активной, но более деликатной клетчатки, поэтому подойдет для тех, кто не может похвастаться здоровьем ЖКТ. Особенно вкусно употреблять печеную сливу с медом и сахарной пудрой. Готовь из нее домашние джемы и конфитюры, а также не забудь заморозить плоды на зиму – из них выйдет невероятно вкусный компот!

Как правильно есть сливу?

• Лучше всего выбирать в пищу сезонные плоды: слива в «несезон» пользы для организма не несет, так как имеет в себе стимулирующие созревание вещества.
• Употребляй только спелые мягкие сливы, не вызывающие оскому на зубах.
• За один присест не стоит есть больше 4-5 плодов, рискуешь перегрузить ЖКТ и, вместо детокса, наоборот зашлаковать его непереваренными частицами продукта. Или, чего хуже, вызвать настоящую диарею.
• Сливу можно есть во второй половине дня, однако стоит помнить, что свежий плод – не лучший вариант для перекуса перед сном. За 2-3 часа – оптимально.
• Сливу лучше всего есть спустя некоторое время после приема пищи. Например, через 40-60 минут. Но при этом фрукт отлично сочетается с овощами и зеленью в салатах: добавь 1-2 плода на общую чащу салата.

Слива — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Сливой (лат. Prunus) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор и натрий. Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе, который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сливы для похудения — кому нельзя худеть на сливах, схемы

Содержание статьи:

Среди множества продуктов, популярных в современной диетологии, сливы являются одним из наиболее универсальных. Это касается и пользы, и конкретного метода применения в питании. Их можно употреблять в сыром виде, варить компоты и кисели, готовить соусы, добавлять в выпечку, каши и т.п. Одним словом, слива является отличным способом разнообразить свой рацион в период похудения без ущерба для основной цель. Ведь этот продукт способствует нормализации работы ЖКТ, да и витамины группы В помогают легче справляться с «диетическим стрессом». Сегодня мы поговорим о том, как правильно использовать сливы в похудении, чтобы раскрыть максимум их пользы и не навредить здоровью. Стоит отметить, что только в нашей стране культивируется порядка 50 сортов этого растения, так что найти сливу по вашему вкусу точно не составит труда.

Полезные для похудения состав и свойства

Плоды сливы давно используются в народной и официальной медицине для укрепления здоровья в период авитаминоза. В ней в немалом количестве содержатся витамины С и Е, дефицит которых особенно плохо сказывается на самочувствии. Есть в сливе и провитамины А и К, но самое главное – полный набор группы В. Именно этот факт влияет на нормализацию обмена веществ и мозговой деятельности. Во многих восточных странах сливы (часто в сушеном виде) рекомендуют употреблять в качестве поддерживающего средства в пожилом возрасте. Также в этом плоде присутствуют фосфор, калий и кальций в легкоусвояемом виде. Но особенно ценен магний, отвечающий за нормализацию работы нервной системы, что важно на фоне стрессовых нагрузок и в период строгих диет. Из прочих биоактивных веществ можно выделить щавелевую и яблочную кислоту, положительно влияющие на иммунитет и состояние микрофлоры кишечника.

Большинство людей, интересующихся темой похудения и здорового питания, на первое место в списке полезных свойств слив поставят избавление от запора. Это действительно так, ведь мякоть этого плода оказывает комплексное действие – не только раздражает стенки кишечника, но и способствует обволакиванию и сохранению полезных бактерий. Положительно влияет этот продукт и на состояние мочевого пузыря, о чем наверняка осведомлены все, кто испытывает проблемы в этой области. Также в народной медицине активно используют очистительные свойства сливы, помогающие избавляться от зашлакованности и токсинов.

О пользе этого продукта для лиц пожилого возраста мы вкратце уже упоминали. Добавим, что помимо укрепления нервной систем и активизации мышления, слива также положительно влияет на функцию кроветворения и активизирует метаболические процессы в тканях внутренних органов. Сливы часто прописывают в качестве дополнительного укрепляющего средства при малокровии и истощении, при лечении последствий хронической интоксикации (в том числе алкогольной и наркотической). Также для пожилых людей важна нормализация веса – в тюркоязычных странах принято съедать пять плодов каждый день в течение всего урожайного периода, в результате лишние килограммы должны уйти.

Сливовая калорийность

Популярность сливы для похудения обусловлена ее низкой калорийностью – порядка 40 ккал на 100 г продукта. Хотя этот показатель будет больше в перезревшем плоде и некоторых особо сладких десертных сортах. Незрелые сливы хоть и могут показаться еще более полезными, ведь в них калорий совсем мало, но они несут риски отравлений и обострений гастрита, связанного с повышенной кислотностью. Диетологи рекомендуют употреблять плоды нормальной (средней) спелости, даже если вы не собираетесь есть их в чистом виде. Когда слива используется в качестве основного продукта для разгрузочных дней или кратковременной строгой диеты, следует учитывать, что ее калорий для нормальной жизнедеятельности может не хватить. Да и по составу нутриентов она не универсальна – например, в ней нет ни капли жира, без которого метаболизм нашего тела замедляется и все усилия по сбросу лишнего веса могут пойти насмарку.

Противопоказания к употреблению слив

Диетологи рекомендуют советоваться с лечащим врачом при наличии любого хронического заболевания, даже если вам кажется, что добавление нового продукта в рацион не может навредить. К примеру, при сахарном диабете употребление слишком сладких сортов находится под запретом, при беременности тоже не все медики рекомендуют употреблять сливы в чистом виде. Но самое важное противопоказание – повышенная кислотность желудочного сока, язвенные образования на всем пути ХКТ, нарушения в работе почек и желчного пузыря. Повторимся и на счет спелости – не берите слишком перезрелые и зеленые плоды, поскольку это чревато отравлениями и прочими более мелкими, но также дискомфортными проблемами.

Схемы похудения

Для похудения на сливах диетологи рекомендуют начинать с простых схем, и не увлекаться слишком радикальными экспериментами над своим здоровьем. Самым универсальным способом считается замена всего сладко-десертного на эти плоды. То есть использовать их нужно не столько в качестве перекуса, сколько как десерт после основных приемов пищи. Если речь идет о более быстром похудении путем активизации работы кишечника, то лучше всего добавлять эти плоды в измельченном виде к «молочке», например, к живому кефиру, айрану или йогурту.

При склонности к запорам можно готовить сливовые фреши. Особенно это актуально в период высокобелковой диеты, когда организм не справляется с усвоением большого количества протеина, и микрофлора кишечника как бы «засыпает». Чтобы избежать такого негативного эффекта достаточно выпивать трижды в день по полстакана свежеприготовленного сливового сока с мякотью. В сливах есть антиоксидантные биологически активные вещества, которые дополнительно подстрахуют организм от диетического стресса. В качестве эксперимента можно попробовать сливовый морс – он тоже полезен для похудения и оздоровления организма.

Сливы натощак и на ночь для похудения

У диетологов и гастроэнтерологов нет единодушного мнения на этот счет. Завтрак из одних слив явно не очень калориен, а фруктовые кислоты могут нанести урон слизистой желудка. Впрочем, если использовать сладкие сорта и прислушиваться к реакциям своего организма, то на «короткой дистанции» разгрузочных дней вполне можно использовать это средства. Но гораздо разумней добавлять сливовые плоды в утренние молочные каши с овсяными или другими аналогичными хлопьями – так польза будет не меньшей, а риск практически отсутствует.

Употребление на ночь слив для похудения предполагает разумную умеренность. Не стоит съедать больше 4-5 плодов, тем более запивая их молочными продуктами. Такая дозировка гарантирует гармоничный утренний стул и отсутствие приступов голода в ночное время. Если же скушать больше слив, например, 20-30 штук, то можно опоздать на работу, отдав все утро на «заседания» в туалетной комнате. Касательно же калорийности ночное потребление больших рисков не несет.

Сливовая диета (разгрузочный день)

Наиболее гармоничным и эффективным способом является четыре разгрузочных дня в месячный цикл – по одному на неделю. Такая сливовая диета возможна только в сезон, поскольку замороженные плоды не дадут нужного набора полезных веществ. Из напитков лучше использовать несладкий чай или отвары трав. В остальном – тщательно помытые сливовые плоды с кожурой (в ней особенно высоко содержание биоактивных веществ и антиоксидантов) на протяжение всего дня. На следующий день лучше употреблять более щадящие блюда, например, вареные и тушеные с минимумом жира. Конечно, ждать от такой диеты высоких результатов в килограммах не следует. Она лишь дает возможность «перезапустить» работу ЖКТ, нарушенную перееданием и вредными привычками.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна

как выбрать сливу и что из нее приготовить

Яркие, сочные и невероятно ароматные! Знакомимся с полезными свойствами, рецептами и особенностями приготовления слив.

Научиться готовить сливы совсем несложно. Мы расскажем, как их правильно выбрать и приготовить вкусно и быстро.

Польза слвивы для здоровья

Слива – рекордсмен по полезности. В ее составе витамины группы В, А, Е, С и PP – все они мощные антиоксиданты, которые делают кожу, волосы и ногти красивыми. Ну и не будем забывать про минералы: медь, фосфор, йод и калий заставят сердце и сосуды работать в правильном режиме.

Компанию минералам составляют кумарины – вместе они помогают выводить холестерин, восстанавливают проницаемость сосудов и препятствуют появлению тромбов. В итоге кровеносное давление приходит в норму. Чем еще хороши сливы? В них много растительных волокон – клетчатки, которая очищает кишечник и нормализует работу ЖКТ.

Сливы при похудении

А еще у слив легкий слабительный и мочегонный эффект. Из-за этого свойства их часто включают в диеты, чтобы стимулировать похудение. Но имей в виду, что это достаточно сладкий фрукт, с высоким содержанием различных сахаров, поэтому худеющим сливы можно есть только в первой половине дня, в небольшом количестве, как отдельный прием пищи. Также сливы не подходят диабетикам и людям с повышенной кислотностью.

Полезные свойства слив частично остаются после термической обработки и практически полностью сохраняются при высушивании. Так что зимой сушеный (не копченый!) чернослив – то, что нужно, чтобы поддержать здоровье.

Как выбрать сливы?

Чтобы правильно выбрать сливы, сначала определись, как скоро и какое блюдо ты будешь из них готовить. Сливы плохо «дозревают на подоконнике», поэтому выбирать нужно сразу спелые.

Слегка надави на плод, мякоть должна быть упругой, но хорошо поддаваться нажатию. Кожица у хорошей сливы гладкая, без повреждений и покрыта легким налетом, он должен быть равномерным. Еще один показатель спелости – запах – приятный и довольно выразительный.

Выбирая сливы, обязательно возьми одну в руку – спелые плоды довольно тяжелые. Спелые сливы лучше есть сразу, а плоды с более плотной мякотью могут полежать в холодильнике.

Как правильно хранить сливы?

Без холодильника свежие спелые сливы можно хранить 1-2 дня. Если завернуть их в промасленный пергамент, сливы пролежат в холодильнике неделю. В нулевой камере холодильника они будут храниться до 10 дней. Единое правило для всех фруктов – на длительное хранение отбирают только целые плоды с неповрежденной кожурой и плотной мякотью.

Слива подходит для разного рода заготовок. Ее можно замораживать, сушить, варить варенье и закрывать на зиму компоты. Кислые сливы маринуют или варят из них пряный соус к мясу, который тоже долго хранится.

Блюда из слив или со сливами

Слива обладает кисло-сладким вкусом и очень хорошо показывает себя как в основных блюдах, так и в десертах. Слегка притушить, добавить немного специй или сахара – и сливовый соус готов. Например, популярный индийский чатни можно приготовить за 20 минут.

Для этого на сливочном масле нужно обжарить немного свежего имбиря, пару палочек корицы, по щепотке аниса, асафетиды и гвоздики, затем добавить сливы, пару ложек воды и накрыть крышкой.

Готовить 10 минут, затем размять сливы, добавить ложку сахара и уварить до загустения. Чатни можно подавать к вареному мясу, рису или курице.

Так же быстро можно приготовить сладкий сливовый суп: проварить свежие плоды в кипящей воде с двумя ложками сахара, пока они не станут мягкими, добавить клецки из тугого теста. Перед подачей украсить сливками или сметаной.

• Тушеные ребра со сливой и пряными травами

Ингредиенты: 800 г свиных ребер, 250 г черных слив, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. сухой аджики, 2-3 веточки розмарина, веточка свежего шалфея, щепотка гвоздики, соль.

Приготовление:

Ребра нарезать кусочками. Мед соединить со специями и листиками розмарина и шалфея, натереть маринадом мясо. У слив удалить косточки и добавить к свинине. Накрыть пленкой и мариновать 2 часа. Запечь ребра в духовке вместе со сливами и репчатым луком.

• Джем из желтых слив с корицей

Ингредиенты: 1 кг желтых слив с крепкой мякотью, можно слегка недозревших, 2 ч. л. корицы, 1 кг сахара.

Приготовление:

Сливы вымыть и разрезать на две части каждую. Сложить в таз или глубокий сотейник, влить стакан воды и нагревать, пока косточки не отделятся, затем удалить их шумовкой. Всыпать сахар и корицу, варить до загустения, постоянно помешивая. Закрыть в стерильные банки.

• Крамбл по старинному рецепту

Ингредиенты: 500 г свежих слив, 150 г сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 1-1,5 стакана муки, ваниль, корица, щепотка молотой гвоздики.

Приготовление:

В глубоком сотейнике протушить сливы с половиной сахара и корицей. Замороженное масло натереть на терке, размять его с мукой, ванилью и сахаром, чтобы получились крошки. Выложить сливы, обильно посыпать крошками и запекать 25-30 минут при 180 °С. Подавать с шариком мороженого.

• Салат со сливами и козьим сыром

Ингредиенты: 2 большие сливы «Сувенир Востока», 50 г синего лука, пучок рукколы, 100 г козьего сыра, 1 ст. л. хлебных крошек, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

Сливу нарезать тонкими дольками, лук – полукольцами. Рукколу вымыть и просушить, крупные листья измельчить руками. Соединить все ингредиенты с сыром, полить маслом и соком лимона, посыпать крошками.

Чернослив — польза и вред сухофрукта для организма человека

https://ria.ru/20210326/chernosliv-1603022545.html

Для прочности костей и против холестерина: что нужно знать о черносливе

Чернослив — польза и вред сухофрукта для организма человека

Для прочности костей и против холестерина: что нужно знать о черносливе

Чернослив — сухофрукт из сливы с уникальным составом. В чем польза и вред чернослива для здоровья женщин и мужчин, крепит он или слабит, сколько его нужно есть… РИА Новости, 29.06.2021

2021-03-26T18:00

2021-03-26T18:00

2021-06-29T21:21

продукты

питание

ягоды

здоровье — общество

фрукты

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/1a/1603023522_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_f170e16e1d28901e6a0d8e8e1445cc13.jpg

МОСКВА, 26 мар — РИА Новости. Чернослив — сухофрукт из сливы с уникальным составом. В чем польза и вред чернослива для здоровья женщин и мужчин, крепит он или слабит, сколько его нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить чернослив — в материале РИА Новости.Состав и калорийностьЧернослив — это высушенный плод домашней сливы темных сортов. В его состав входит бета-каротин, большое количество витаминов (Е, РР, С, группы В), микро- и макроэлементов (железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, фтор, марганец, медь) и других полезных веществ (клетчатка, пектины, органические кислоты, крахмал).КБЖУ на 100 грамм продукта:Полезные свойства черносливаТакже антиоксиданты поддерживают прочность костных тканей и предупреждают появление болезней эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Американские исследователи установили способность сухофрукта существенно снижать уровень «плохого» холестерина, улучшая все показатели липидного профиля.Для кишечника— Чернослив — ценный источник пищевых волокон, особенно нерастворимых. Клетчатка играет важную роль в регуляции деятельности ЖКТ, позволяет снизить риск развития желудочно-кишечных заболеваний, — рассказала диетолог.Согласно исследованиям, клетчатка улучшает сократительную активность гладкой мускулатуры стенки кишки, обеспечивая своевременную эвакуацию каловых масс.Слабит или крепит?Чернослив богат сорбитолом, который является одним из самых распространенных лекарственных средств для терапии и профилактики запоров.— Исследования гласят, что употребление всего 50 грамм чернослива в день на протяжении 3 недель позволяет увеличить частоту стула и нормализовать его консистенцию, — отметила врач.Вред и противопоказанияНесмотря на всю пользу чернослива, его употребление имеет ряд противопоказаний. Основные — это аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.Также не рекомендуется есть сухофрукт при диспепсических расстройствах. Нерациональный прием продукта может нарушить нормальную работу кишечника, активизировать процессы газообразования, привести к вздутию, болям в нижних отделах живота, тошноте и диарее.Стоит быть осторожнее с черносливом и при ожирении. Чрезмерное употребление чревато формированием избыточных жировых отложений.Польза и вред чернослива для организма женщины— Очень важно употреблять сухофрукт женщинам во время менопаузы, когда резкое падение эстрогена провоцирует развитие остеопороза, — отметила врач.Ученые установили, что употребление 50 грамм (или 5-6 плодов) чернослива в день позволяет предотвратить появление остеопороза у женщин после менопаузы.При беременностиЧернослив разрешено и рекомендовано употреблять во время беременности.При этом важно есть продукт в умеренных количествах во избежание переедания, которое может негативно сказаться на организме.Польза и вред чернослива для здоровья мужчинУпотребление чернослива полезно мужчинам для снижения риска развития патологий, которые могут снизить половое влечение. — При приеме сухофрукта у мужчин наблюдается повышение выносливости и сексуальной активности, а также уменьшение вероятности преждевременного семяизвержения, — отметила специалист.Польза и вред видовСвежий черносливСвежий чернослив — мягкий, упругий, невысушенный до конца фрукт. Такие в продаже встречаются чаще всего: при сушке продукт теряет массу, поэтому продавцам невыгодно реализовывать его в полностью сухом виде.Сушеный черносливГлавное в употреблении чернослива — не перебарщивать с дозой, чтобы не вызвать негативных реакций со стороны организма.Чернослив с косточкой и без косточкиВ черносливе с косточкой сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Он гораздо ароматнее того, что без ядра.Вяленый черносливВяленая слива отличается от высушенной технологией приготовления. Ее бланшируют в кипятке и маринуют в сладком составе, потому такой продукт менее полезен. В продаже вяленый чернослив чаще всего бывает без косточек.— Если переесть вяленых слив, то можно получить приступ кишечной колики и сильную диарею. Отказаться от этого продукта придется лицам с диабетом, — отметила диетолог.Компот из черносливаКомпот из чернослива — это простой в приготовлении и вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду и обладает массой полезных для здоровья свойств. Он богат антиоксидантами и витаминами, напрямую или косвенно влияющими на работу иммунной системы.Компоты с сахаром противопоказаны людям с диабетом. Также с напитком стоит быть аккуратнее в периоды обострения хронических патологий пищеварительной системы.Чернослив с молокомБлагодаря тому, что сухофрукт содержит много пищевых волокон и выводит жидкость из организма, его иногда включают в рацион при избыточном весе и ожирении. В таких случаях специалисты назначают разгрузочные дни на черносливе с молоком.— Несколько сушеных ягод заливают кипящим молоком и настаивают в течение часа, а после запекают в слабо разогретой духовке до появления прижаренной корочки, — поделилась медик.Чернослив при похуденииЧернослив богат пищевыми волокнами, которые, после попадания в желудок, увеличиваются в объеме. В результате наблюдается растяжение желудка и, посредством рефлекторных и нейрогуморальных механизмов, угнетение центров голода в головном мозге, что снижает тягу к еде на несколько часов.Применение в медицинеСвойства чернослива нашли свое применение в косметологии. Продукт входит в состав различных средств для улучшения внешнего вида и состояния кожи и волос. Его используют для их омоложения и питания.При сахарном диабетеЧернослив, несмотря на обилие углеводов в составе, не вызывает значительных колебаний уровня глюкозы в крови после употребления.— Продукт снижает активность синтеза глюкозы клетками печени, что также важно в регуляции уровня глюкозы. Кроме того, доказано, что чернослив блокирует хроническое воспаление, что снижает риск развития сахарного диабета II типа, — отметила врач.Однако перед применением чернослива при наличии заболевания лучше посоветоваться с лечащим врачом.Чернослив в кулинарииЧернослив хорошо дополняет блюда из мяса говядины, свинины и птицы. Его используют в приготовлении выпечки и десертов, добавляют в различные отвары, чаи, коктейли. Также сухофрукт входит в состав витаминных смесей для иммунитета.Рецепты приготовленияЯблоки с черносливомИнгредиенты:Приготовление:Чернослив нарезать маленькими кусочками. С яблок срезать верхушки — «крышечки», удалить семена и часть мякоти. Начинить получившиеся «горшочки» черносливом и залить в каждый по ложке меда.Накрыть фрукты срезанными верхушками, поставить в форму для запекания и поместить ее в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. По прошествии этого времени нужно оставить яблоки еще потомиться на 15-20 минут в выключенной печи.Куриный рулет с черносливомИнгредиенты:Приготовление:Из куриной грудки удалить косточку. Мясо разделить на два равных куска и отбить. Чернослив запарить кипятком на 10-15 минут, а после мелко его нарезать.Каждый кусок куриной грудки посолить, приправить специями, выложить на него чернослив и свернуть в рулетик. Затем нужно каждый завернуть в фольгу, положить на противень и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.Как правильно выбратьКачественный чернослив имеет черный окрас со слегка синеватым оттенком. Поверхность должна быть матовая. Консистенция — упругая, но не жесткая Вкус — сладкий, с легкой кислинкой, но без горечи. При выборе лучше всего отдавать предпочтение черносливу с косточкой.Как и сколько хранитьЧернослив можно хранить при комнатной температуре — в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей. Также продукт допустимо держать в холодильнике.Сколько можно хранить чернослив, зависит от его просушки. Чем более сухой фрукт, тем дольше он останется пригодным для употребления. Более влажные плоды следует съесть в первую очередь. Если срок годности продукта неизвестен, хранить чернослив дольше полугода не следует.ВопросыКак чернослив влияет на организм?— Чернослив содержит большое количество полезных элементов, которые благотворно влияют на организм человека. При правильном употреблении, этот продукт является отличным средством для профилактики множества болезней, — подчеркнула Ирина Картункова.Что лучше — курага или чернослив?— Оба сухофрукта — активные помощники организма в борьбе с недугами. Который из них полезнее для здоровья, однозначно ответить нельзя, так как каждый обладает своими уникальными свойствами. Главная польза кураги — благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему человека. Чернослива — снижение риска развития желудочно-кишечных заболеваний, — отметила специалист.Сколько можно есть чернослива каждый день?— Рекомендуется съедать не более 12 штучек в день — 100-150 грамм. Лучше не есть всю порцию сразу, а разделить ее на несколько приемов утром и днем. Употребление на ночь перед сном может спровоцировать появление проблем с засыпанием ввиду перегрузки ЖКТ, — отметила диетолог.Почему слива действует как слабительное?— Она богата сорбитолом. Именно благодаря этому веществу употребление продукта считается одним из самых распространенных способов терапии и профилактики запоров, — подчеркнула медик.Можно ли чернослив при грудном вскармливании?— Чернослив может быть полезен при грудном вскармливании для пищеварения мамы и малыша. Однако лучше по этому вопросу проконсультироваться с врачом, так как все индивидуально, — сообщила Ирина Картункова.

https://rsport.ria.ru/20210204/kishechnik-1596076887.html

https://rsport.ria.ru/20210202/sukhofrukty-1595701511.html

https://ria.ru/20201130/kuraga-1587050247.html

https://ria.ru/20191015/1559821860.html

https://ria.ru/20120114/538392947.html

https://ria.ru/20210225/izyum-1598892738.html

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, ягоды, здоровье — общество, фрукты, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 26 мар — РИА Новости. Чернослив — сухофрукт из сливы с уникальным составом. В чем польза и вред чернослива для здоровья женщин и мужчин, крепит он или слабит, сколько его нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить чернослив — в материале РИА Новости.

Состав и калорийность

Чернослив — это высушенный плод домашней сливы темных сортов. В его состав входит бета-каротин, большое количество витаминов (Е, РР, С, группы В), микро- и макроэлементов (железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, фтор, марганец, медь) и других полезных веществ (клетчатка, пектины, органические кислоты, крахмал).

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• —

  калорийность — 231 килокалория;

• —

  белки — 2,3 грамма;

• —

  жиры — 0,7 грамма;

• —

  углеводы — 57,5 грамма.

Полезные свойства чернослива

— В черносливе много антиоксидантов. Они нейтрализуют воздействие свободных радикалов на клетки, приводящее к злокачественному перерождению или гибели последних, — рассказала РИА Новости диетолог Ирина Картункова.

Для кишечника

— Чернослив — ценный источник пищевых волокон, особенно нерастворимых. Клетчатка играет важную роль в регуляции деятельности ЖКТ, позволяет снизить риск развития желудочно-кишечных заболеваний, — рассказала диетолог.

Слабит или крепит?

Вред и противопоказания

Несмотря на всю пользу чернослива, его употребление имеет ряд противопоказаний. Основные — это аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.

Также не рекомендуется есть сухофрукт при диспепсических расстройствах. Нерациональный прием продукта может нарушить нормальную работу кишечника, активизировать процессы газообразования, привести к вздутию, болям в нижних отделах живота, тошноте и диарее.

Стоит быть осторожнее с черносливом и при ожирении. Чрезмерное употребление чревато формированием избыточных жировых отложений.

— При злоупотреблении черносливом могут обостриться некоторые хронические патологии, например, гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Особенно опасно увлекаться сухофруктом при неспецифическом язвенном колите и болезни Крона, — отметила врач.

Польза и вред чернослива для организма женщины

— Очень важно употреблять сухофрукт женщинам во время менопаузы, когда резкое падение эстрогена провоцирует развитие остеопороза, — отметила врач.

При беременности

Чернослив разрешено и рекомендовано употреблять во время беременности.

— У женщин в положении при употреблении этого сухофрукта нормализуются работа кишечника и эмоциональный фон, сглаживаются перепады настроения. Пагубного влияния на организм будущего ребенка при употреблении качественного чернослива не было отмечено ни в одном из исследований, — отметила медик.

При этом важно есть продукт в умеренных количествах во избежание переедания, которое может негативно сказаться на организме.

Польза и вред чернослива для здоровья мужчин

Употребление чернослива полезно мужчинам для снижения риска развития патологий, которые могут снизить половое влечение.

— При приеме сухофрукта у мужчин наблюдается повышение выносливости и сексуальной активности, а также уменьшение вероятности преждевременного семяизвержения, — отметила специалист.

Польза и вред видов

Свежий чернослив

Свежий чернослив — мягкий, упругий, невысушенный до конца фрукт. Такие в продаже встречаются чаще всего: при сушке продукт теряет массу, поэтому продавцам невыгодно реализовывать его в полностью сухом виде.

— Продукт несет в себе всю пользу плодов сливового дерева. Однако он хуже хранится, может быстро отсыреть и заплесневеть. Поэтому лучше не медлить с его употреблением или же подсушить на открытом воздухе, — отметила специалист.

Сушеный чернослив

— Сушеный чернослив не только несет в себе большую пользу, но и имеет внушительный срок годности. Полностью высушенные плоды в домашних условиях хранятся до 12 месяцев. В течение года для поддержания здоровья его можно добавлять не только в блюда, но и напитки. — отметила врач.

Главное в употреблении чернослива — не перебарщивать с дозой, чтобы не вызвать негативных реакций со стороны организма.

30 ноября 2020, 20:41

Чернослив с косточкой и без косточки

В черносливе с косточкой сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Он гораздо ароматнее того, что без ядра.

— Через повреждения, которые остаются после удаления косточки, в мякоть могут попасть различные микроорганизмы и бактерии, которые приводят к гниению. А вот целый чернослив не склонен к загниванию. Именно поэтому сухофрукт с косточкой зачастую продают дороже, чем ягоды, из которых они удалены, — отметила врач.

Вяленый чернослив

Вяленая слива отличается от высушенной технологией приготовления. Ее бланшируют в кипятке и маринуют в сладком составе, потому такой продукт менее полезен. В продаже вяленый чернослив чаще всего бывает без косточек.

— Если переесть вяленых слив, то можно получить приступ кишечной колики и сильную диарею. Отказаться от этого продукта придется лицам с диабетом, — отметила диетолог.

Компот из чернослива

Компот из чернослива — это простой в приготовлении и вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду и обладает массой полезных для здоровья свойств. Он богат антиоксидантами и витаминами, напрямую или косвенно влияющими на работу иммунной системы.

— Благодаря содержанию антиоксидантов, регулярное употребление компота из чернослива позволяет обеспечить надежную профилактику опухолевых процессов и хронических патологий, — рассказала Ирина Картункова.

Компоты с сахаром противопоказаны людям с диабетом. Также с напитком стоит быть аккуратнее в периоды обострения хронических патологий пищеварительной системы.

15 октября 2019, 17:41

Чернослив с молоком

Благодаря тому, что сухофрукт содержит много пищевых волокон и выводит жидкость из организма, его иногда включают в рацион при избыточном весе и ожирении. В таких случаях специалисты назначают разгрузочные дни на черносливе с молоком.

— Несколько сушеных ягод заливают кипящим молоком и настаивают в течение часа, а после запекают в слабо разогретой духовке до появления прижаренной корочки, — поделилась медик.

Чернослив при похудении

— Рекомендуется употреблять чернослив маленькими порциями (в качестве закуски) несколько раз на протяжении дня, чтобы утолить чувство голода, при отсутствии противопоказаний, — отметила диетолог.

Применение в медицине

Свойства чернослива нашли свое применение в косметологии. Продукт входит в состав различных средств для улучшения внешнего вида и состояния кожи и волос. Его используют для их омоложения и питания.

При сахарном диабете

14 января 2012, 10:00

Однако перед применением чернослива при наличии заболевания лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Чернослив в кулинарии

Чернослив хорошо дополняет блюда из мяса говядины, свинины и птицы. Его используют в приготовлении выпечки и десертов, добавляют в различные отвары, чаи, коктейли. Также сухофрукт входит в состав витаминных смесей для иммунитета.

Рецепты приготовления

• —

  яблоки — 3 штуки;

• —

  чернослив — 250 грамм;

• —

  мед — 3 столовых ложки.

Приготовление:

Чернослив нарезать маленькими кусочками. С яблок срезать верхушки — «крышечки», удалить семена и часть мякоти. Начинить получившиеся «горшочки» черносливом и залить в каждый по ложке меда.

Куриный рулет с черносливом

• —

  куриная грудка — 1 штука;

• —

  чернослив — 80 грамм;

• —

  соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Из куриной грудки удалить косточку. Мясо разделить на два равных куска и отбить. Чернослив запарить кипятком на 10-15 минут, а после мелко его нарезать.

Каждый кусок куриной грудки посолить, приправить специями, выложить на него чернослив и свернуть в рулетик. Затем нужно каждый завернуть в фольгу, положить на противень и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час.

Как правильно выбрать

Качественный чернослив имеет черный окрас со слегка синеватым оттенком. Поверхность должна быть матовая. Консистенция — упругая, но не жесткая Вкус — сладкий, с легкой кислинкой, но без горечи. При выборе лучше всего отдавать предпочтение черносливу с косточкой.

Как и сколько хранить

Чернослив можно хранить при комнатной температуре — в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей. Также продукт допустимо держать в холодильнике.

25 февраля, 11:59

Сколько можно хранить чернослив, зависит от его просушки. Чем более сухой фрукт, тем дольше он останется пригодным для употребления. Более влажные плоды следует съесть в первую очередь. Если срок годности продукта неизвестен, хранить чернослив дольше полугода не следует.

Вопросы

Как чернослив влияет на организм?

— Чернослив содержит большое количество полезных элементов, которые благотворно влияют на организм человека. При правильном употреблении, этот продукт является отличным средством для профилактики множества болезней, — подчеркнула Ирина Картункова.

Что лучше — курага или чернослив?

Сколько можно есть чернослива каждый день?

— Рекомендуется съедать не более 12 штучек в день — 100-150 грамм. Лучше не есть всю порцию сразу, а разделить ее на несколько приемов утром и днем. Употребление на ночь перед сном может спровоцировать появление проблем с засыпанием ввиду перегрузки ЖКТ, — отметила диетолог.

13 ноября 2020, 18:35

Почему слива действует как слабительное?

— Она богата сорбитолом. Именно благодаря этому веществу употребление продукта считается одним из самых распространенных способов терапии и профилактики запоров, — подчеркнула медик.

Можно ли чернослив при грудном вскармливании?

— Чернослив может быть полезен при грудном вскармливании для пищеварения мамы и малыша. Однако лучше по этому вопросу проконсультироваться с врачом, так как все индивидуально, — сообщила Ирина Картункова.

Чернослив может помочь похудеть, как показывают исследования — ScienceDaily

Исследования Ливерпульского университета показали, что употребление чернослива в составе диеты для контроля веса может улучшить потерю веса.

Не рекомендуется употреблять сушеные фрукты во время похудания, несмотря на очевидные доказательства того, что они усиливают чувство сытости.

Тем не менее, исследование, проведенное Институтом психологии, здоровья и общества при университете, с участием 100 потребителей с избыточным весом и ожирением с низким содержанием клетчатки, проверило, помогает ли употребление чернослива в рамках диеты для похудания или препятствует контролю веса в течение 12-недельного периода.

Было также исследовано, могут ли потребители с низким содержанием клетчатки переносить употребление значительного количества чернослива в своем рационе и оказывает ли употребление чернослива положительное влияние на аппетит.

Чтобы оценить влияние чернослива на вес и аппетит, участники исследования были разделены на две группы: те, кто ел чернослив каждый день (140 г в день для женщин и 171 г в день для мужчин), и те, кому давали советы по здоровью. перекусы в период активного похудения.

Исследователи обнаружили, что члены группы, которые ели чернослив в рамках здорового образа жизни, потеряли 2 кг в весе и сбросили 2.5 см ниже талии. Однако люди в группе, которой давали советы по поводу здоровых перекусов, потеряли всего 1,5 кг в весе и 1,7 см в талии.

Исследование также показало, что любители чернослива потеряли больше веса в течение последних четырех недель исследования. После восьмой недели участники показали повышенное чувство сытости в группе чернослива. Более того, несмотря на высокие суточные дозы, чернослив переносился хорошо.

Ливерпуль, доктор Джо Харролд, руководивший исследованием, сказал: «Это первые данные, демонстрирующие как потерю веса, так и отсутствие отрицательных побочных эффектов при употреблении чернослива в рамках диеты для снижения веса.Действительно, в долгосрочной перспективе они могут быть полезными для людей, сидящих на диете, утоляя голод и утоляя аппетит; серьезная проблема, когда вы пытаетесь поддерживать потерю веса ».

Профессор Джейсон Хэлфорд, профессор экспериментальной психологии и директор Лаборатории иммунного поведения человека при университете, добавил: «Поддерживать здоровую диету непросто. Наряду со свежими фруктами и овощами сушеные фрукты могут стать полезным и удобным дополнением к рациону, особенно поскольку контролировать аппетит во время диеты может быть сложно.«

История Источник:

Материалы предоставлены Ливерпульским университетом . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Ешьте чернослив для похудания

Чернослив или сушеные сливы известны высоким содержанием пищевых волокон и способностью предотвращать или облегчать запоры. Преимущества этих фруктов включают богатый запас витамина С и калия, и они могут быть регулярными компонентами диеты для похудания.Ешьте их в любое время дня и придерживайтесь здоровой остальной диеты, чтобы увидеть результаты похудания.

Следуйте принципам похудания

Вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы расходуете, если вы хотите похудеть. Каждая чашка приготовленного чернослива содержит 265 калорий, и простое добавление чернослива в ваш обычный рацион без компенсации дополнительных калорий не приведет к потере веса. Чтобы снизить потребление калорий, ешьте чернослив вместо высококалорийной пищи. Например, вместо коричневого сахара и масла для подслащивания овсянки добавьте два или три чернослива.

Добавляйте клетчатку в рацион постепенно.

Инжир для похудания

Чернослив помогает похудеть благодаря высокому содержанию клетчатки. Каждая чашка вареного чернослива содержит 7,7 грамма пищевых волокон, или 29 процентов дневной нормы при диете в 2000 калорий. По данным Университета Клемсона, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как чернослив, может помочь вам похудеть, потому что клетчатка помогает утолить голод, прежде чем вы съедите столько же калорий. Чтобы предотвратить вздутие живота и запор, увеличивайте потребление клетчатки только постепенно.

Используйте чернослив по-разному

Самый простой способ приготовить сушеный чернослив — это потушить его в воде и съесть в чистом виде. Поэкспериментируйте с другими способами использования чернослива, чтобы не устать есть чернослив из-за того, что готовите его одинаково каждый день. На завтрак добавьте тушеный чернослив в овсянку или нарежьте им цельнозерновые блины. Добавьте нарезанный чернослив в салат из шпината с черной фасолью на обед или используйте чернослив на ужин, чтобы придать чили индейки немного более сладкий вкус.Когда вы запекаете, используйте пюре из чернослива, которое содержит 47 калорий на столовую ложку, вместо сливочного масла, у которого 102 калории на столовую ложку.

Другие соображения

Можно ли похудеть, съев персики?

Сушеные фрукты, такие как чернослив, более калорийны, чем их свежие аналоги. В чашке сырых слив всего 76 калорий, или менее одной трети калорий, как в чашке чернослива. Чтобы похудеть, обратите особое внимание на размер порции чернослива, потому что большие порции могут привести к тому, что вы потребляете больше калорий, чем вам нужно.Еще больше ограничьте калорийность, выбрав несладкие пакеты с черносливом.

Фруктов, которые можно есть, чтобы похудеть — КараМД®

Большинство людей, сидящих на диете, думают, что похудение — это отказ от определенных видов пищи и меньшее употребление пищи в целом. Хотя этот подход может работать для некоторых, есть группа продуктов, которая часто игнорируется в мире диет — фрукты. Многие виды фруктов полезны для похудения и в целом полезны, так как они естественным образом богаты витаминами и клетчаткой.

Вот одиннадцать основных видов фруктов, которые следует есть, если вы пытаетесь похудеть.

Грейпфрут

Грейпфруты — самый полезный фрукт для похудения, потому что они низкокалорийны и обеспечивают 65% дневной нормы витамина С. Более красные сорта также содержат 28% дневной нормы витамина А. Кроме того, грейпфрут имеет низкий гликемический индекс. index, что означает, что сахар высвобождается в кровоток медленнее, чем большинство других продуктов. Недавнее исследование показало, что потребление грейпфрута снижает жировые отложения и кровяное давление по сравнению с контрольными группами.

Яблоки

Яблоки содержат очень мало калорий, но содержат клетчатку; Фактически, в каждом фрукте содержится 5,4 грамма клетчатки. В одном исследовании трем группам женщин давали три яблока, три груши или два овсяных печенья — равное количество калорий — в день в течение десяти недель. Группа, которой давали яблоки, потеряла два фунта, в то время как группа груш потеряла немного больше одного. Вес группы овсяного печенья во время эксперимента не изменился.

Ягоды

Ягоды на удивление богаты питательными веществами.Всего одна полстакана черники содержит всего 42 калории, обеспечивая при этом 12% дневной нормы витамина С и марганца, а также 18% витамина К. Чашка клубники содержит всего пятьдесят калорий, но содержит три грамма пищевых волокон и 150% дневной нормы витамина С. Клубника также содержит 30% дневного марганца. Было доказано, что ягоды сытнее, чем другие фрукты, и могут помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление. В довершение ко всему, ягоды богаты полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами и отличными пребиотиками (цельнопищевые волокна).

Косточковые фрукты

Косточковые плоды — это плоды с мясистой поверхностью и косточкой или косточкой внутри. Некоторые косточковые фрукты — персики, нектарины, сливы, вишня и абрикосы. Эти фрукты низкокалорийны, но богаты питательными веществами, такими как витамин С и витамин А, идеально подходят для тех, кто хочет похудеть. Например, персики содержат всего пятьдесят восемь калорий, а одна чашка вишни содержит только восемьдесят семь калорий. Эти фрукты сохранят у вас больше удовольствия в течение более длительного периода времени.

Маракуйя

Этот фрукт родом из Южной Америки, растет на длинной цветущей лозе. У них жесткая внешняя корка, пурпурная или желтая, но внутри съедобная мясистая масса семян. Одна маракуйя содержит семнадцать калорий, и они богаты клетчаткой, витамином С, витамином А, железом и калием. Клетчатка полезна, если вы хотите дольше чувствовать сытость и контролировать аппетит.

Ревень

Хотя технически ревень является овощем, в Европе и Северной Америке его часто считают фруктом.Эти стебли содержат только одиннадцать калорий каждый, в то время как содержат один грамм клетчатки и почти 20% дневной нормы витамина К. Было также показано, что ревень снижает уровень холестерина и улучшает функцию кровеносных сосудов. Ревень можно использовать по-разному. Для похудения разумно придерживаться вариантов с низким содержанием сахара, например, стебля на завтрак.

Киви

Киви маленькие, пушистые, коричневые, с зеленой потрепанной внутренней частью. Чрезвычайно питательный, киви — отличный источник витамина С, витамина Е, фолиевой кислоты и клетчатки.В одном исследовании сорок один человек, кормивший два киви в день в течение двенадцати недель, добился более высокого уровня витамина С, а также снижения артериального давления. Киви также полезны для поддержания надлежащего уровня сахара в крови, так как у них низкий гликемический индекс, и сахар медленно попадает в кровоток.

Дыни

Многие дыни, такие как дыня, медвяная роса, арбузы и касаба, низкокалорийны, но также содержат много воды, что может помочь вам похудеть. Одна чашка дыни содержит в среднем всего пятьдесят калорий, при этом она полна таких питательных веществ, как витамин С, бета-каротин и ликопин.Хотя дыни, как правило, являются здоровым вариантом, арбуз имеет высокий гликемический индекс, поэтому важно следить за порциями.

Апельсины

Цитрусовые известны высоким содержанием витамина С и клетчатки, и апельсины не исключение. Апельсины не только питательны, но и сытнее обычных продуктов; В четыре раза больше, чем в круассане, и в два раза больше, чем в батончике мюсли, если быть точным. Некоторые используют соки для ежедневного употребления фруктов, но многие исследования показали, что употребление цельных фруктов гораздо более сытно и менее калорийно, чем употребление сока.Пытаясь похудеть, лучше отказаться от сладких напитков, таких как соки и газированные напитки, и придерживаться цельных натуральных фруктов.

Бананы

Хотя бананы могут быть контрпродуктивными для похудания из-за высокого содержания сахара и калорий, они по-прежнему богаты питательными веществами, такими как калий, магний, марганец, клетчатка, антиоксиданты, витамин A, витамин B6 и витамин C. Действительно, хотя бананы Возможно, это не лучший вариант для вашего плана похудания, но они по-прежнему являются одними из самых питательных доступных фруктов, и это немалый подвиг.

Авокадо

Многие думают, что авокадо — это овощи, но на самом деле они классифицируются как фрукты. Они выращены в теплом климате, в основном в Южной Америке, и богаты витамином К и фолиевой кислотой. Несмотря на то, что они более калорийны, чем большинство фруктов, они все же могут способствовать снижению веса благодаря своим природным свойствам и натуральным маслам.

Всем, кто хочет похудеть, следует подумать о добавлении в свой рацион здоровой порции фруктов. Многие фрукты богаты питательными веществами, содержат мало калорий и заставляют едоков дольше чувствовать сытость, что отлично помогает контролировать жировые отложения.

Польза слив для здоровья

Сливы — косточковые плоды среднего размера. Самый популярный сорт имеет темно-пурпурно-красную кожуру с желтой мякотью внутри, также можно встретить сливы зелено-желтого цвета. У всех разновидностей есть косточка в центре плода, несъедобная. В сушеном виде сливы известны как чернослив.

Сливы в Великобритании находятся в сезон с августа по сентябрь.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов сливы , от нашего r обжаренной свеклы, салата из сливы и ореха пекан до нашей сливы .

Порция 80 г дает:

29 ккал / 124 кДж

0,5 г белка

0,1 г жиров

7,0 г углеводов

1,7 г волокна

192 мг Калий

Порция 80 г считается одной из ваших пятидневных порций, то есть примерно двух маленьких фруктов или одной сливы среднего размера. Ознакомьтесь с нашей распечатанной инфографикой, чтобы узнать, что еще имеет значение для вашего пятидневного рабочего дня.

1.Богат антиоксидантами

Сливы богаты растительными соединениями, которые обладают антиоксидантными свойствами, это означает, что они помогают предотвратить реакцию кислорода с другими химическими веществами и повреждение клеток и тканей. Они особенно богаты антоцианами, соединениями, которые также ответственны за темную окраску кожуры сливы. Фактически, исследования показывают, что сливы богаче этими защитными соединениями, чем другие фрукты, включая персики и нектарины.

2. Обладает противовоспалительными свойствами

Защитные растительные соединения сливы обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь предотвратить заболевания, включая рак, диабет и ожирение.

3. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Сливы особенно богаты полифенолом, называемым хлорогеновой кислотой, соединением, которое также содержится в кофе, который помогает сбалансировать уровень сахара в крови и регулировать аппетит.

Употребление цельного фрукта гарантирует, что вы получите пользу от его богатого содержания клетчатки, что помогает замедлить высвобождение натурального сахара.

4. Поддерживает здоровье сердца

Сливы богаты различными витаминами и минералами, в том числе кальцием, который обеспечивает нормальное образование тромбов.Они также содержат калий и витамин С, а также богаты защитными полифенолами, которые связаны со снижением факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Может улучшить когнитивные функции

Исследования на животных показывают, что высокое содержание полифенолов в сливе может помочь смягчить возрастное снижение когнитивных функций.

У некоторых людей аллергия на сливы. Они попадают в категорию аллергенов «пыльца березы», наряду с яблоками и персиками, и могут вызывать зуд и отек рта или горла у пострадавших.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к терапевту, если у вас возникнут побочные реакции. Однако, если это перерастает в серьезную реакцию, известную как анафилаксия, требуется неотложная медицинская помощь.

Подробнее об аллергии на сайте NHS.

Польза чернослива для здоровья
Польза ежевики для здоровья
Польза яблок для здоровья

Эта статья была отрецензирована 28 июля 2021 года Керри Торренсом.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

9 одобренных диетологами фруктов для похудания

Уменьшение количества Hershey’s, Ben & Jerry’s и Oreos может быть одной из самых отстойных частей диеты. Но отказ от сладостей не означает, что вы должны отказаться от сладкого — на вкус . Шутки в сторону! Просто ешьте фрукты, особенно те, которые считаются лучшими для похудения.

Натуральный сахар, содержащийся во фруктах, может подавить пристрастие к сладкому, говорит диетолог Бонни Тауб-Дикс, RDN, создательница BetterThanDieting и автор книги «Прочтите, прежде чем съесть».«Помимо того, что фрукты являются более полезными для здоровья сладостью, они богаты необходимыми витаминами, минералами, питательными микроэлементами, клетчаткой и водой, которых нет в конфетах и ​​леденцах», — говорит она.

Клетчатка фруктов особенно полезна для тех, кто стремится похудеть. «Клетчатка — это питательное вещество, которое помогает вам оставаться сытым, поэтому, если вы придерживаетесь диеты с поступлением клетчатки, вы уменьшаете вероятность перекусов между приемами пищи», — говорит Тауб-Дикс.

Фрукты также менее калорийны, чем другие, менее здоровые продукты, говорит она.Замена рафинированных углеводов на фрукт легко сокращает ежедневное потребление от одной до двухсот калорий.

Имея это в виду, позвольте познакомить вас с лучшими плодами взрывных работ. Все 9 фруктов, перечисленных ниже, имеют две общие черты: они богаты клетчаткой и вкусом.

Существует популярный, но вводящий в заблуждение слух о еде, что употребление грейпфрута сжигает больше калорий, чем содержит. «Это миф, что грейпфрут — это пища с отрицательной калорийностью; никакая еда — нет», — говорит Тауб-Дикс.«Но продукты с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием калорий и вкусом по-прежнему делают его хорошим дополнением к плану похудания», — говорит Тауб-Дикс.

Хотя она обещает, что сейчас не самое подходящее время, чтобы избавиться от рубина, согласно одному исследованию, опубликованному в журнале Journal of Medicinal Food, употребление половины грейпфрута перед едой может быть наиболее полезным для похудания и потери жира. В ходе шестинедельного исследования ученые обнаружили, что участники, которые ели грейпфрут перед каждым приемом пищи, увидели, что их живот уменьшился на 2,5 сантиметра.Почему бы не подумать о том, чтобы съесть половину грейпфрута перед утренней овсянкой и нарезать несколько кусочков салата?

Вишня может быть лучше всего на поверхности мороженого с фруктами. Но если вы пытаетесь похудеть, такие крошечные и сладкие фрукты не только чертовски хороши сами по себе, но также могут способствовать сжиганию жира. В одном 12-недельном исследовании Мичиганского университета крысы, которых кормили кислой вишней, богатой антиоксидантами, показали на 9 процентов большее снижение жира на животе по сравнению с крысами, которые не ели вишню.

Люди крысы? Нет. Но исследование также показало, что потребление вишни обладает значительной способностью уменьшать воспаление, что, как отметили исследователи, поддерживает идею о том, что употребление в пищу продуктов, борющихся с воспалением (например, вишни), полезно для похудания. Итак, нет!

Думайте о яблоках как о мощном продукте для похудания. «С 4 граммами клетчатки на порцию и всего 95 калориями яблоки являются одним из лучших источников клетчатки на планете», — говорит Тауб-Дикс. Яблоки также исключительно хрустящие, а это значит, что они потребляют больше времени (все это жевание!) И более приятны для еды по сравнению с другими закусками.

Если вы не предпочитаете один сорт яблок другим, выберите сорт Pink Lady. Исследования, проведенные в Университете Западной Австралии, показали, что яблоки Pink Lady содержат самый высокий уровень флавоноидов, антиоксидантов, которые, как считается, поддерживают организм в идеальном состоянии. Чем больше ты знаешь!

Как и яблоки, груши полны клетчатки — всего в одной груше содержится около 6 граммов. «Каждый раз, когда вы едите грушу, вы стремитесь к ежедневному рекомендуемому потреблению клетчатки», — говорит Тауб-Дикс.(Для справки: для женщин это 25 граммов в день, а для мужчин — 30). Кроме того, груши содержат пектин, который, по ее словам, «питает кишечные бактерии, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье кишечника и способствует снижению веса». Не так уж плохо, а?

Пора увидеть чернику как лучший способ похудеть. Вообще говоря, ягоды содержат нечто, называемое полифенолами, которые представляют собой мощные природные химические вещества, которые могут помочь вам похудеть и даже предотвратить образование жира.Но исследования на крысах из Мичиганского университета показывают, что черника имеет дополнительное преимущество в уменьшении жира на животе. В 90-дневном исследовании у крыс, которым смешивали порошок черники с едой, к концу 90-дневного исследования было меньше жира в брюшной полости, чем у крыс, соблюдающих диету без ягод.

Тауб-Дикс предлагает заменить закуски, такие как попкорн и M&M, черникой, которая похожа по форме и (почти) такая же сладкая. «И вы можете съесть довольно много (18) за одну порцию», — говорит она.

Клубника занимает более высокое место в вашем списке любимых ягод? Хорошо! «Клубника полна клетчатки, воды и питательных веществ, и исследования показали, что потребление клубники улучшает здоровье сердца и повышает чувствительность к инсулину», — говорит Тауб-Дикс.Она рекомендует положить их в микроволновую печь и посыпать ложкой греческого йогурта на десерт, сочетать с творогом или добавлять их в салат.

Арбуз иногда получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара — в конце концов, в одном ломтике 18 граммов сахара. Но по сравнению с другой летней закуской (кхм, как мороженое) арбуз намного питательнее. Кроме того, наука утверждает, что это один из лучших фруктов для похудания и ожирения!

В одном исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Biochemistry, исследователи кормили одну группу мышей экстрактом арбуза в течение 12 недель, а другую группу мышей — никаким.В конце исследования те, кто получал экстракт арбуза, потеряли больше веса и жировой массы по сравнению с группой, не употреблявшей арбуз. В то время как необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить пользу арбуза для похудания, Тауб-Дикс дает арбузу зеленый свет. «Вероятно, вы не хотите есть дыню целиком, но ее можно есть, когда вы пытаетесь похудеть».

Персики делают руки липкими, но они помогут сразу соскользнуть с лишнего веса.Исследование Texas AgriLife Research показало, что персики (а также сливы и нектарины!) Могут помочь предотвратить риск заболеваний, связанных с ожирением. «[Исследование] показывает, что соединения, присутствующие в этих фруктах, обладают противодействующими ожирению, противовоспалительными и антидиабетическими свойствами», — пояснил в пресс-релизе доктор Луис Сиснерос-Зеваллос, специалист по питанию AgriLife Research. «[Употребление персиков] может уменьшить окисление плохого холестерина ЛПНП, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями», — сказал он.

Лучшая часть: Фрукты с косточками — одни из самых низких в фруктовом сахаре.Это означает, что персики сладкие, но не содержат слишком большого количества сахара. Пособие для людей, соблюдающих диету с низким содержанием сахара и страдающих диабетом.

Любители газированных напитков, пора попробовать уже знакомый вам трюк с добавлением воды: добавьте немного лимона в бутылку с водой. «Употребление лимонной воды вместо фруктовых соков или газированных напитков может полностью поддержать ваши усилия по снижению веса», — говорит Тауб-Дикс. Каждый раз, когда вы пьете стакан воды с лимоном вместо банки колы или стакана OJ, вы экономите от 100 до 200 калорий и как минимум 20 граммов сахара.

Да, и некоторые люди считают, что кислинка снижает их тягу к сладкому. Как это беспроигрышный вариант?

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Полезен ли чернослив? — Польза и питание чернослива и сока

nata_vkusideyGetty Images

Жевательный и сладкий чернослив — это сливы, обезвоженные для консервации.Они могут храниться в вашей кладовой около шести месяцев и обеспечивают массу универсальности практически для любого приема пищи. К тому же это маленькие питательные электростанции. «Чернослив имеет множество различных преимуществ для здоровья, от здоровья желудочно-кишечного тракта до сохранения костей, модуляции иммунного ответа, диабета, атеросклероза и насыщения», — говорит Ширин Хушманд, доктор философии, профессор питания Государственного университета Сан-Диего.

Хотя эти вкусные сушеные фрукты обладают серьезной пользой для здоровья, обязательно обращайте внимание на списки ингредиентов и покупайте сорта, в которых в качестве единственного ингредиента указан только чернослив (старайтесь избегать вариантов с добавлением сахара или масел).Вот все, что вам нужно знать о черносливе и о том, почему он достоин места в вашей тележке с продуктами.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Prune Nutrition Stats

Размер порции: 4 чернослива (38 г)

• 90 калорий
• 0 г всего жира
• 0 г насыщенных жиров
• 0 мг холестерина
• 0 мг натрия
• 24 г углеводов
общее количество углеводов
• 14 г всего сахара
• 0 г добавленных сахаров
• 1 г белка
• 20 мг кальция (2% СН)
• 0.4 мг железа (2% DV)
• 280 мг калия (6% DV)
• 23 мкг витамина K (20% DV)
• 0,1 мг рибофлавина (8% DV)
• 0,9 мг ниацина (6% DV)
• 0,1 мг Витамин B6 (6% DV)
• 0,2 мг пантотеновой кислоты (4% DV)
• 15 мг магния (4% DV)
• 0,1 мг меди (10% DV)
• 0,1 мг марганца (4% DV)

Польза для здоровья от чернослива:

Westend61 Getty Изображений

Сверхспособности чернослива выходят далеко за рамки ванной комнаты! Вот несколько причин, чтобы начать включать чернослив в свой рацион:

• Может поддерживать здоровье костей: Dr.Хушманд проводит исследования в области здоровья костей и чернослива в течение последних 15 лет. В недавнем клиническом исследовании доктор Хушманд и ее команда обнаружили, что женщины с остеопенией в постменопаузе, которые ели 5-6 черносливов в день в течение шести месяцев, эффективно предотвращали потерю костной массы. «Предыдущие исследования также показали, что употребление 10-12 черносливов в день в течение одного года было связано с увеличением минеральной плотности костной ткани и улучшением показателей обновления костной ткани у женщин в постменопаузе», — говорит она. Кроме того, Dr.Хушманд делится тем, что новое интересное исследование на животных показывает, что чернослив может помочь предотвратить потерю костной массы у людей, подвергшихся воздействию радиации, таких как космонавты в космосе.
• Может способствовать здоровью сердца: Порция чернослива соответствует 11% дневной нормы клетчатки, которая играет роль в снижении холестерина в крови. Первоначальное исследование Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что мужчины с умеренно повышенным холестерином способны снижать как общий, так и «плохой» холестерин ЛПНП после ежедневного употребления около 12 черносливов.
• Поддерживает здоровое пищеварение: Содержание клетчатки в черносливе может быть связано с их слабительным действием, но ученые указывают на комбинацию клетчатки, фенольных соединений и сорбита в черносливе, которые, вероятно, и помогают. Исследования подтверждают, что чернослив может значительно увеличить массу и частоту стула, что делает его отличной естественной альтернативой здоровому функционированию кишечника.
• Обладает противовоспалительными свойствами: Поскольку чернослив богат полифенолами, эти антиоксиданты могут помочь уменьшить воспаление и защитить от повреждения ДНК.По сравнению со свежими сливами, чернослив, высушенный при 60 и 85 ° C, может иметь более высокую антиоксидантную активность.

А сливовый сок?

В отличие от других фруктовых соков, самые популярные марки черносливового сока действительно содержат хороший источник клетчатки на порцию. Сам теплый сок чернослива издавна использовался как естественное средство от запоров. «На мой взгляд, употребление сока чернослива в какой-то степени могло бы быть эффективным с точки зрения здоровья костей, но у нас есть только данные клинических испытаний, в которых проверяется влияние цельного чернослива на здоровье костей», — говорит д-р.Хушманд.

Сколько чернослива мне нужно есть в день?

Доктор Хушманд говорит, сколько чернослива вы должны съесть в день, зависит от размера самого чернослива, но текущие исследования рекомендуют 50 граммов чернослива в день, что соответствует примерно 5-6 черносливам. Если вы не привыкли есть чернослив или другие продукты, богатые клетчаткой, начните медленно с 1-2 чернослива в день и постепенно увеличивайте количество. «Людям, в рационе которых мало клетчатки, мы рекомендуем вводить чернослив постепенно, избегать употребления чернослива натощак и распределить потребление в течение дня», — говорит доктор.Хушманд.

Как добавить чернослив в свой рацион:

«Есть множество различных способов употребления чернослива в составе своего рациона: от смузи до салатов, супов и пикантных ужинов. Чернослив можно использовать даже в качестве сахара и жира. заменитель в выпечке », — делится доктор Хушманд.

Наслаждайтесь этим вкусным сухофруктом отдельно или попробуйте его разными способами:

• Используйте чернослив вместе с любимым сортом орехов в полезной домашней смеси для тропических растений
• Добавьте нарезанный чернослив в качестве начинки к овсянке или йогурту
• Добавьте чернослив в рагу или тажин для придания сладкой пикантности
• Добавьте один или два чернослива в утренний смузи
• Добавьте нарезанный чернослив в салат вместе с вашими любимыми овощами и винегретом
• Используйте чернослив для получения естественной сладости и клетчатки для энергетических закусок

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пищевая ценность и польза сливы

Сливы — это косточковые плоды, выращиваемые на деревьях. У них тонкая гладкая кожа и сочная внутренность. Сливы сладкие, но терпкие и полны пурпурных пигментированных антоцианов — растительных соединений, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств.

Сливы — это менее концентрированная и низкокалорийная форма чернослива, обычно используемая для профилактики и лечения запоров из-за содержания в них клетчатки.Одна слива содержит всего около 30 калорий и богата клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому из нее можно легко перекусить. Сливы могут быть питательным и вкусным дополнением к вашему еженедельному рациону.

Пищевая ценность сливы

Одна слива среднего размера диаметром около 2 1/8 дюйма (66 г) содержит 30 калорий, 0,5 г белка, 7,5 г углеводов и 0,2 г жира. Сливы являются хорошим источником витамина С, витамина А и Клетчатка. Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• калорий : 30
• Жир : 0,2 ​​г
• Натрий : 0 мг
• Углеводы : 7,5 г
• Волокно : 0,9 г
• Сахар : 6,6 г
• Белок : 0,5 г
• Витамин C : 6,27 мг
• Витамин A : 11,2 мкг

Углеводы

Одна средняя слива содержит около 8 граммов углеводов.Каждая слива содержит 6,6 грамма природного сахара и почти 1 грамм клетчатки.

Гликемическая нагрузка одной сливы оценивается примерно в 2, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции при оценке влияния пищи на уровень сахара в крови. Если вы съедите больше одной порции, гликемическая нагрузка будет выше.

Жиры

Сливы — это продукт с низким содержанием жира, в каждой порции содержится менее 1 грамма жира.

Белок

Сливы не являются богатым источником белка.В одной сливе около половины грамма белка.

Витамины и минералы

Сливы не являются значительным источником витаминов и минералов. Однако вы получите около 6,3 мг витамина С, или около 10% от рекомендуемой дневной нормы. По данным Министерства сельского хозяйства США, сливы также содержат меньшее количество витамина К, калия, меди и марганца.

калорий

Одна слива среднего размера содержит 30 калорий, 88% из которых составляют углеводы, 6% — белок и 6% — жир.Сливы — это низкокалорийная пища, богатая питательными веществами.


Резюме

Сливы — это источник углеводов с низким содержанием жира, калорий и высоким содержанием клетчатки. Сливы содержат антиоксиданты и немного витамина С, витамина А, витамина К, меди и марганца.

Польза для здоровья

Есть ограниченные исследования о пользе слив для здоровья, но исследования показали несколько потенциальных преимуществ.

Уменьшить повреждение клеток

Витамин С в сливе приносит определенную пользу для здоровья.Витамин С — важный водорастворимый витамин, отвечающий за восстановление клеток, поддержку иммунной системы и замедление процесса старения.

Сливы также содержат фитонутриенты, особенно фенолы, обладающие антиоксидантным действием. Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток, которое может привести к раку, сердечно-сосудистым заболеваниям, нейродегенерации и старению.

Улучшение здоровья сердца

Сливы содержат растворимую клетчатку, которая, как известно, защищает сердечно-сосудистую систему и помогает снизить уровень плохого холестерина.Ограниченные исследования фруктов показали, что потребление сливы связано с улучшением когнитивных функций, параметрами здоровья костей и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение риска диабета

Три когортных исследования показали, что большее потребление определенных цельных фруктов значительно снижает риск диабета 2 типа. В исследование были включены сливы, которые были идентифицированы как фрукт с низким гликемическим индексом. Авторы исследования указали, что замена фруктового сока на цельные сливы была связана с более низким риском развития диабета 2 типа.

Может предотвратить гипертонию

Антоцианы в сливе могут помочь защитить от высокого кровяного давления. Субъектам в исследовании 2017 года давали сливовый сок, богатый антоцианами, и наблюдалось значительное снижение артериального давления и сердечно-сосудистых реакций.


Может улучшить здоровье костей

Исследования долгосрочного употребления сушеных слив показывают, что они могут улучшить здоровье костей, особенно у женщин в постменопаузе. Всесторонний обзор 24 исследований показывает, что сушеные сливы помогают предотвратить переломы и потерю костной массы, улучшая формирование костей.Исследователи полагают, что это может быть частично связано с высоким содержанием фенольных соединений в фруктах.

Аллергия

У некоторых людей развивается аллергия на сливы. В частности, люди с аллергией на пыльцу березы также могут реагировать на сырую сливу из-за белка в фруктах, аналогичного пыльце березы. Приготовление разрушает белок, поэтому многие люди, которые реагируют на сырые сливы, могут наслаждаться их приготовлением.

Иногда аллергия сливы не связана с пыльцой березы и может быть более серьезной. Людям с этим типом аллергии на сливу нельзя есть вареные сливы или сливовый сок.

Симптомы обычно появляются через 5-15 минут после еды и включают зуд и воспаление во рту и горле. Более серьезные реакции включают крапивницу, боль в животе и рвоту и могут быть опасными для жизни.

Побочные эффекты

Сливы могут вызывать проблемы с пищеварением, включая газы, вздутие живота и диарею, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Кроме того, в некоторых продуктах из чернослива содержится измеримое количество акриламида.Акриламид — это химическое вещество, которое образуется при приготовлении или приготовлении определенных пищевых продуктов различными способами (например, сушкой).

Исследования показали, что некоторые продукты, такие как процеженный чернослив, сливовый сок и простой чернослив, содержат измеримые количества этого химического вещества. Но исследователи не верят, что акриламид вреден для человека. Тем не менее, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в настоящее время разрабатывает руководство для отрасли по снижению уровня акриламида в пищевых продуктах.

Сорта

Есть два основных типа слив: европейские сливы и японские сливы.В этих двух категориях также есть много разных разновидностей.

В США европейские сливы чаще всего продаются в магазинах. Европейские сливы обычно синего цвета, но могут быть разных цветов, например, красного и черного. Цвет мякоти может варьироваться от желтовато-золотого до красновато-пурпурного. Спелая слива остается зеленой.

Европейские сливы иногда сушат и едят как чернослив. Чернослив получают путем сушки особых сортов сливы, обычно французского Agen. Пищевая ценность чернослива отличается от информации о сливах, хотя чернослив получают из слив.40-граммовая порция чернослива (около 5 черносливов) содержит 96 калорий, 26 г углеводов, 15 г сахара, 3 г клетчатки, 0,9 г белка и 0,2 г жира.

Японские сливы могут быть круглыми или в форме сердца, а также разных цветов. Японские сливы обычно не подходят для сушки, потому что они содержат меньше сахара.

Некоторые люди задаются вопросом, сделаны ли сливы из слив. Эта конфета — не слива, покрытая сахаром; скорее, небольшая круглая конфета из ароматного вареного сахара.

Когда это лучше

Свежие сливы доступны с июня по октябрь; их пик сезона — август и сентябрь.Однако в супермаркете можно найти импортные сливы круглый год.

Выбирая сливы, ищите плоды без порезов и пятен. Они должны быть ровного цвета, казаться пухлыми и иметь сладкий запах.

Не покупайте твердые сливы. Эти сливы никогда не могут полностью раскрыть сочность полностью спелой сливы. Вместо этого выбирайте сливы, которые немного мягкие и слегка тусклые.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Если сливы немного жесткие, вы можете хранить их при комнатной температуре в бумажном пакете в течение одного-двух дней, чтобы они созрели.Но как только они станут немного мягкими в конце, вы захотите положить их в холодильник, чтобы они не перезрели. Свежие сливы можно хранить в холодильнике около двух-трех дней.

Вы также можете заморозить сливы в пакетах для заморозки целиком или порезанными. Обычно они хранятся в морозильной камере около 12 месяцев.

Вы также можете приготовить сливовый соус и заморозить его. Готовьте сливы, пока сливовый соус не станет желаемой густоты, и заморозьте в небольших герметичных контейнерах.

Как подготовить

Прежде чем употреблять сливы, вы, вероятно, захотите их очистить. Сливы часто содержат белый осадок снаружи, похожий на порошок, который называют «налетом». Скорее всего, вы помните, что видели это и на винограде. Цветение — хороший знак, потому что он действует как естественный защитник при обращении с ним. Перед употреблением сливы важно промыть, но поедание цветков не вредно.

Сливы прекрасно есть сами по себе. Они также хорошо подходят для различных способов приготовления.Вы можете запекать сливы, запекать их на гриле, пашот и использовать для приготовления десертов, таких как пироги, сапожники или пироги. Сливы часто используются для приготовления джемов, консервов или соусов для мяса и других блюд. Если вы хотите добавить цвету и аромат своему салату, нарежьте несколько слив и положите их сверху. Или нарежьте сливы, чтобы получилась острая сальса.

Рецепты

Полезные рецепты сливы, которые стоит попробовать

.