Меню овощной диеты для похудения на неделю: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Содержание

на сколько можно похудеть, рецепты, меню на наделю

Диета на овощах — одно из самых популярных меню для похудения летом. Овощей много, рацион может быть разнообразным, да и переносится такая диета в жаркое время намного легче.

Диета, богатая овощами, улучшает метаболизм и помогает контролировать вес. Но питаться одними овощами, понятное дело, невозможно. Даже если твоя цель — потеря жира, тебе нужны полезные жиры и белки для оптимального функционирования организма. Если есть долгое время есть только одни овощи, то от веса ты избавишься, но при этом потеряешь мышечную массу и вообще не очень хорошо повлияешь на здоровье.

Важно помнить, что овощная диета — это несбалансированный рацион. Поэтому не забываем купить витаминный комплекс перед похудением и не сидим на диете дольше недели.

Чем полезны овощи для похудения?

Ты наверняка знаешь — чтобы избавиться от жировых отложений, нужно сжигать больше калорий, чем съедать. Именно овощная диета хороша для похудения, потому что овощи содержат много клетчатки и воды, а калорий в них немного. Они дают ощущение того, что ты много съела, но при этом ты происходит потеря веса. Однако ты не можешь просто есть больше овощей и надеяться похудеть. Овощи должны заменить высококалорийные продукты в твоём меню.

Можно ли похудеть на овощах?

Замена овощами таких высококалорийных продуктов как белый хлеб, сладости или фастфуд, поможет сократить ежедневную дозу калорий и сбросить жир. Но овощи не должны заменять всю еду, которую ты ешь. Несмотря на то, что они богаты питательными веществами, овощи не обеспечивают все необходимые аминокислоты, необходимые для роста тканей. Большинство из них также содержат очень мало жира, который необходим для усвоения витаминов и выработки гормонов.

Хотя водянистая и волокнистая природа овощей может наполнить желудок, они не оставляют ощущения сытости часами, как это делают белки или жиры. Тебе будет трудно поддерживать овощную диету, например, в течение месяца — скорее всего, ты сорвёшься намного раньше.

Диета на овощах — что важно знать

Употребление одних овощей в течение долгого времени может привести к проблемам со здоровьем. Когда ты не получаешь достаточно калорий, тело начинает использовать собственные ткани в качестве топлива — в том числе и мышечные. Ты можешь видеть на весах, как теряешь килограммы, но, вероятно, уходит много ценной мышечной массы и немного жира. Низкокалорийная диета (до 1000 ккал) на овощах может также сделать тебя раздражительной, вялой и голодной — потому что ты лишаешь себя необходимых питательных веществ.

Если ты всё же планируешь сидеть на диете дольше недели, то вместо того, чтобы есть только овощи в течение месяца, лучше включи в рацион умеренные порции нежирных белков — яичный белок, белую рыбу, постную говядину, куриную грудку. Не забывай и о небольшой порции жира (чайная ложка оливкового масла с салатом, горстка орехов или половинка авокадо). При этом овощи должны составлять основную часть рациона — чтобы ежедневная порция калорий была низкой, но не настолько низкой, чтобы отбирать твою мышечную массу и вредить здоровью.

На сколько можно похудеть на овощах?

В зависимости от твоей комплекции и процента жировой массы, можно потерять от 3 до 5 кг за неделю.

Овощная диета на неделю — меню

  • В качестве перекуса можешь использовать фрукты и овощи, а также не забывай пить 2-3 л воды в день.
  • Все салаты заправляй оливковым маслом и не перебарщивай с солью.
  • В меню есть овощной суп, и ты можешь попробовать рецепт известного «Чудо-супа», который часто используют в диетах звёзды. Также предлагаем приготовить овощное рагу для диеты (в меню на пятый день).

Рецепт овощного супа («Чудо-суп»)

Ингредиенты: 1/4 луковицы, 1/4 кочана капусты, 2 маленьких помидора, 1/2 болгарского перца, 1 стебель сельдерея, 1 маленькая морковь, 1/2 лимона, вода, 1 чайн. ложка оливкового масла, перец чили, соль.

Приготовление. Порежь овощи кубиками, лук — мелко нарежь и положи отдельно. В кастрюлю с толстым дном налей оливковое масло и когда масло прогреется, добавь лук и прожарь его до золотистого цвета. Затем добавь остальные овощи и хорошо перемешай. Добавь соль и перец чили по вкусу. Теперь добавь воды и накрой крышкой, вари 15 минут. Добавь лимонный сок в остывший суп и готово!

Рецепт овощного рагу

Ингредиенты (если готовить на семью): 6-7 картофелин, 2 моркови, 1 луковица, 1 кабачок, 1 стакан свежего зелёного горошка, 2 стакана воды или овощного бульона, 1-2 стол. ложки томатного соуса, куркума, красный и чёрный перец, соль по вкусу.

Приготовление. Очисти и нарежь картофель, кабачрк, морковь с луком. Разогрей в сотейнике масло, выложи лук с морковью и слегка обжарь в растительном масле. Добавь картофель, томатный соус, все специи и туши 5 минут на тихом огне. Добавь кабачки и влей кипящую воду или бульон. Посоли рагу и туши под крышкой до готовности картофеля. Зелёный горошек положи в кастрюлю, когда картофель будет мягким, перемешай с овощами и держи на огне ещё 4 минуты. Дай рагу настояться под крышкой и посыпь свежей зеленью перед подачей.

День первый

  • Завтрак: овощной салат с огурцом, помидором и луком; ломтик цельнозернового хлеба с нежирным сыром и помидором.
  • Обед: овощной суп с ломтиком цельнозернового хлеба.
  • Ужин: овощной салат с запечёным или отварным филе курицы.

День второй

  • Завтрак: варёное яйцо с листовым салатом.
  • Обед: салат из отварного картофеля и огурцов.
  • Ужин: ананас с отваренным длиннозернистым рисом.

День третий

  • Завтрак: салат из помидоров, ломтик цельнозернового хлеба.
  • Обед: салат из моркови, картофеля и отварного/запечёного рыбного филе.
  • Ужин: салат из нежирной рыбы, болгарского перца, сыра фета и рукколы.

День четвёртый

  • Завтрак: обезжиренный йогурт и любые овощи.
  • Обед: длиннозернистый рис с отварной или запечёной курицей.
  • Ужин: 2 тоста из цельнозернового хлеба, помидоров и лука.

День пятый

  • Завтрак: варёное яйцо с морковным салатом.
  • Обед: рагу из свежего гороха, кабачка и картофеля, овощной салат.
  • Ужин: травяной чай, йогурт и салат из помидоров.

День шестой

  • Завтрак: салат из огурцов, чашка кофе и ломтик цельнозернового хлеба.
  • Обед: рыбный салат с рисом и морковью.
  • Ужин: овощной суп, салат из огурцов.

День седьмой

В этот день можешь постепенно выходить из диеты и есть любые овощи с нежирной рыбой или мясом.

Овощная диета на неделю минус 10 кг за 7 дней для похудения. Меню и отзывы

Процесс похудения всегда не простой и не быстрый. Желая чем можно скорее увидеть результат, мы часто обращаемся к изнуряющим и тяжелым для организма системам питания.

Стресс, который испытывает в это время наш организм от недостатка большого количества жизненно необходимых ему минералов и витаминов, сказывается на общем самочувствии. Результат от таких скоропостижных диет весьма сомнительный – вес способен вернуться быстро (даже с избытком), за столь же короткое время обратно.

Овощная диета, рассчитанная на семь дней, дает возможность избавить себя от 10-ти килограмм лишнего веса без причинения организму вреда и существенных неудобств.

Разновидностей овощных диет известно много. Постараемся акцентировать свое внимание на наиболее распространенных из них.

Нюансы овощной диеты

Похудение, основанное на ежедневном употреблении большого объема овощей, имеет определенные нюансы и особенности, которые выгодно отличают этот вид диеты от остальных:

  • меню овощной диеты включает в себя не только овощи, но и другие продукты питания. Только в таком случае организм будет получать практически все микроэлементы, необходимые ему для нормальной деятельности;
  • количество съедаемых овощей в день должно составлять не менее 1 кг. Также рекомендуется большую часть из них употреблять именно в сыром виде;
  • кисломолочные и диетические молочные продукты обязательно должны быть включены в ежедневный рацион при диете на овощах;
  • блюда из рыбы и нежирных видов мяса станут отличным дополнением вашего меню, которые обогатят организм требуемыми веществами;
  • часто овощную диету используют, как разгрузочные дни. Даже в этом случае она показывает отличные результаты, а потерянные килограммы не возвращаются назад;
  • правильно сбалансированная диета поможет вам избавиться от лишнего веса, а также очистить организм от шлаков, солей, урегулировать работу внутренних органов.

Виды овощных диет

Овощные диеты, которые позволяют быстро и надолго сбросить лишний вес, известны в различных вариациях. Специалистами были разработаны следующие из их разновидностей:

  1. Диета, основанная на употреблении овощей в сочетании с белковой пищей. Белки насыщают организм, избавляют от чувства голода, а овощи нормализуют работу пищеварительной системы.
  2. Диета фруктово-овощная. Такой вариант отлично подойдет для летнего времени, когда и фрукты, и овощи находятся на пике своей зрелости и свежести. Такой вид диеты максимально подходит для разгрузки, и рассчитан на несколько дней.
  3. Диета кефирно-овощная. Кефир, как естественный очиститель организма, прекрасно подойдет для избавления от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Их выведение способствует активному похудению.
  4. Первые блюда — супы и бульоны из овощей. Питаться таким однообразным способом на протяжении нескольких дней достаточно неудобно и тяжело. Однако такой режим питания отлично нормализует работу ЖКТ.

Оптимальный вариант диеты на овощах можно легко для себя определить, если попробовать каждую из этих разновидностей диет в качестве нескольких разгрузочных дней. Учитывая свои ощущения, состояние и предрасположенность к каждому конкретному виду, можно с легкостью выбрать для себя самый подходящий вариант.

Индивидуальность каждого человека требует такого же подхода к выбору определенного питания.

Правила овощной диеты

Даже самая щадящая диета подразумевает ощущение некоторого дискомфорта в связи с недоеданием, или слишком однообразным образом питания. Это является стрессом для организма. Поэтому, если вы решили соблюдать овощную диету «минус 7 кг», вы должны быть уверенными в своих силах, и настроенными на некоторые неудобства в ближайшую неделю.

Овощная диета требует соблюдения определенных правил, нарушение которых может сделать ее нецелесообразной и безрезультатной.

  1. Подготовительный этап. Перед тем, как начать придерживаться какой-либо диеты, обязательно следует проконсультироваться с соответствующими врачами и специалистами. Они помогут подобрать вам индивидуальное меню, режим дня и т.д. Также следует настроить себя психологически, понять, стоит ли полученный результат ваших усилий.
  2. Питьевой режим. Питье оказывает положительное влияние на процессы метаболизма в организме. Поэтому необходимо обязательно обращать на это внимание, особенно в период соблюдения диеты. Минимальное количество потребляемой жидкости ежедневно должно составлять не меньше, чем 1,5 литра.
  3. Из своего рациона требуется исключить все продукты и блюда, употребление которых нежелательно. Это хлебобулочные и мучные изделия, жирная, жаренная и копченая пища, сладости, пищевые усилители вкуса (соль, сахар, крахмал, сода и т.д.).
  4. Режим диеты требует к себе уважения. На протяжении всего периода диеты необходимо питаться в строго установленное время, и соблюдать рекомендуемые пропорции.
  5. Совмещение овощной диеты со спортом увеличит ваш результат и сделает его более стойким и стабильным.

Меню недельной овощной диеты, позволяющей скинуть 10 кг

Диета на овощах действительно действенная и эффективная. Однако ее строгое соблюдение потребует от вас некоторых усилий. Такую диету можно отнести к жестким монодиетам. Поэтому соблюдать ее сложно. Но если вы настроены крайне решительно и уверенно, провели консультацию с соответствующими врачами, то можно приступать к составлению недельного рациона.

Между основными приемами пищи можно делать небольшие перекусы из сырых овощей, фруктов или кисломолочных продуктов в виде био- или обычных йогуртов.

День 1-й

  • Завтрак: отварное куриное яйцо, салат из овощей, заправленный любым маслом, чай;
  • Обед: овощной суп, салат;
  • Ужин: пожаренная на оливковом масле цветная капуста в кляре, чай.

День 2-й

  • Завтрак: обязательный овощной салат;
  • Обед: тушеная капуста, кефир, лучше обезжиренный или с минимальной калорийностью;
  • Ужин: салат из спаржи и капусты брокколи, заправить оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока.

День 3-й

  • Завтрак: салатик из томатов со свежей зеленью;
  • Обед: винегрет без хлеба, чай;
  • Ужин: рагу из сезонных овощей.

День 4-й

  • Завтрак: тертая морковь, перемешанная с йогуртом;
  • Обед: картофель отварной, с укропом;
  • Ужин: овощи свежие и чай с вареньем.

День 5-й

  • Завтрак: морковь, помидоры, огурцы ;
  • Обед: овощной супчик и салат из зелени;
  • Ужин: овощной салат с оливковым или льняным маслом.

День 6-й

  • Завтрак: йогурт обезжиренный;
  • Обед: овощное рагу, зеленый чай;
  • Ужин: салат из томатов.

День 7-й

  • Завтрак: салата из моркови;
  • Обед: суп с овощами и зеленью;
  • Ужин: обезжиренный кефир.

Примерное меню можно дополнить низкокалорийными перекусами.

Соблюдение такого рациона позволит вам избавить себя от 9-10 кг всего лишь за 1 неделю. Однако будьте внимательны: выходя из диеты – не спешите возвращаться к своему прежнему, привычному питанию.

Рекомендуемые рецепты разных блюд для овощной диеты

Блюда из овощей не только полезны, но и вкусны, если приготовить их с толком. И тогда ваше пребывание на овощной диете, кроме пользы в виде потерянных килограмм, принесет вам также кулинарное наслаждение.

Основное требование к диетическим основным блюдам: наличие в них как можно большего количества овощей и минимального количества иных ингредиентов.

Рыба, запеченная с овощами в духовке:

Это блюдо можно включить в меню посредине недели. Оно прекрасно подойдет для легкого и полезного ужина.

Ингредиенты:

  • кабачок (цукини) – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • филе нежирной морской рыбы.

Приготовление:

  1. Овощи моем, чистим, и режем примерно одинаковыми кубиками.
  2. На дно формы для запекания выкладываем нашинкованный лук.
  3. Рыбу, разрезанную на ровные, одинаковые куски, помещаем поверх лука.
  4. Сверху на рыбу поочередно выкладываем все остальные овощи. Никаких специй или приправ не используем. Для разнообразия блюдо можно дополнить свежими травами.
  5. Запекаем в духовке 30-35 минут.

Суп из овощей:

Легкий и питательный суп – это то, что может вам пригодиться для диетического питания.

Ингредиенты:

  • картофель с низким содержанием крахмала – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 50 г;
  • сезонная зелень – 1 пучок;
  • крупа (гречневая, овсяная, рисовая) – 40 г.

Приготовление:

  1. Овощи моем, чистим. Лук можно просто перерезать пополам. Из подготовленных овощей варим бульон.
  2. За 5 минут до готовности овощей добавляем в кастрюлю крупу и горошек.
  3. Зелень кладем в самом конце приготовления.

Кабачки из духовки:

Легкое, и одновременно приятное блюдо станет настоящим украшением вашего рациона в период диеты.

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • сыр твердый диетический – 100 г.

Приготовление:

  1. Кабачки моем, и нарезаем кружочками около 1 см высотой.
  2. Подготовленные овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, совсем слегка присаливаем, и посыпаем поверху натертым на терке сыром.
  3. Выпекаем блюдо около 30-ти минут в духовке при средней температуре.

Котлеты овощные диетические

Любители котлет могут быть спокойными: даже во время диеты они смогут полакомиться своим любимым блюдом, но в слегка иной интерпретации.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • сухари – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Мясо и все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем к нему сухари.
  2. Получившийся фарш тщательно вымешиваем с овощами, и ставим на 30 минут «отдохнуть» в холодильник.
  3. Формируем котлеты и жарим их на оливковом масле или притушиваем под крышкой в сотейнике с водой. Огонь должен быть маленьким.

Отзывы овощной недели на 7 дней минус десять килограмм

Диета на овощах, рассчитанная на 7 дней, достаточно тяжелая и однообразная. Но ее можно назвать экспресс-диетой, которая позволит за минимально короткое время избавиться от лишнего веса.

Отзывов о таком виде диеты можно увидеть много: и положительных, и отрицательных.

Светлана К. в свои 38 лет часто занимается практикой разгрузочных дней. Для них она выбрала для себя именно овощную диету. Делясь впечатлениями, она говорит, что сначала ей было сложно и некомфортно разделять, и контролировать всю употребляемую на протяжении всего дня пищу. Но постепенно это вошло в привычку, и стало даже необходимостью. «Так я могу постоянно контролировать свой вес» — отмечает Света. В теле после такой диеты ощущается приятная легкость, — говорит она.

Катя О. после беременности и последующих родов приобрела лишний вес, который никак не хотел ее покидать. После того, как она перестала кормить ребенка грудью, она решила попробовать именно овощную диету, ведь считает ее натуральной и одной из самых правильных. По такой системе похудения она за неделю сбросила 9 килограмм, и осталась очень довольна результатом. Екатерина отмечает, что уже за 7 дней питания овощами у нее омолодился организм, волосы, ногти приобрели здоровый вид, а цвет лица стал просто изумительным.

Раиса К., уже имея за своими плечами 56 лет, почувствовала, что что-то важное упускает в своей жизни. Обратившись к опытному диетологу и проведя консультацию, она решилась на овощную диету. Восторгу ее не было предела: за неделю она почувствовала себя кардинально по-другому: в теле ощущалась легкость, внешний вид преобразился, кожа приобрела упругость. Раиса использовала недельную белково-овощную диету. Она более щадящая, но результат был впечатляющим – минус 8 кг.

Все, кто когда-либо соблюдал диету, однозначны в одном: ее надо совмещать со спортивными упражнениями, прогулками на свежем воздухе, активным образом жизни.

Овощная диета – это здоровый образ питания, который даст вам возможность снова почувствовать себя легкой, хрупкой, женственной и невероятно привлекательной личностью.

Выбирайте для себя оптимальный вариант овощной диеты, составляйте рациональное, удовлетворяющее вас меню, и худейте на здоровье!

на сколько можно похудеть и меню на неделю

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, но не знаете, с чего начать, следует попробовать овощную диету.

Овощная диета / abochevar

Овощная диета считается одной из самых полезных. Она не вредит организму, насыщая его полезными витаминами и минералами, выводя из организма шлаки и токсины.

У этого вида диеты нет изысков, потому бегать по магазинам в поисках незнакомых продуктов точно не придется. Главное – соблюдать основные правила.

Читайте такжеБелковая диета: плюсы, минусы и меню на неделюВ частности, стоит помнить, что единственный овощ, который нельзя есть, – картофель. А так, в день можно съедать до 1,5 килограмма овощей. Лучше всего употреблять овощи в свежем виде или же варить легкие овощные супы.

Польза и вред овощной диеты

Основные плюсы овощной диеты:

— овощи выводят токсины и вредные шлаки, что ускоряет долгий процесс похудения;

— овощи легко усваиваются, практически все они низкокалорийные из-за большого количества воды, содержащейся в них;

— кушать овощи можно и после 18.00;

— при употреблении овощей улучшается уровень самочувствия;

— содержание витаминов, питательных веществ намного больше, чем в сладостях, кашах, мясе, мучных изделиях.

Диета овощная / fabiosa.ru

Среди минусов овощной диеты следует выделить такие:

— быстрое возвращение голода;

— отсутствие в пище жиров приводит к снижению не только плохих, но и хороших, крайне необходимых для нормального функционирования организма, холестеринов высокой плотности;

— углеводная диета может стать причиной возникновения гнойных прыщей, а увлечение кислыми фруктами – вызвать гастрит;

— отсутствие белков и жиров создает дефицит гормоноподобных веществ, с-реактивного белка, минералов (кальция, фосфора, железа, цинка, меди, магния, хрома), витаминов.

Овощная диета на неделю: меню

Диеты подобного типа рекомендуют соблюдать не более недели. Примерный план для составления ежедневного рациона на неделю:

Понедельник

Завтрак: свежий фрукт, стакан кефира, тост с оливковым маслом, помидором и кинзой;

Обед: шпинат и щавель в чесночном масле, овощная паэлья с маслинами;

Ужин: ризотто с овощами.

Вторник

Завтрак: свежий фрукт, мятный чай, лаваш с хуммусом и базиликом;

Обед: сырная закуска на сельдерее, рататуй;

Ужин: запеченные кабачки с сыром.

Овощная диета меню на неделю/ kr-gazeta.ru

Среда

Завтрак: свежий фрукт, горячий шоколад с молоком, тост с авокадо, кунжутом и оливковым маслом;

Обед: свежий овощ с цельнозерновым хлебцем и сальсой, табуле;

Ужин: зеленое лобио с помидорами и орехами.

Четверг

Завтрак: свежий фрукт, чай с молоком, тост с гуакамоле;

Обед: стебли сельдерея с сальсой, запеченные помидоры;

Ужин: киш с цукини.

Пятница

Завтрак: салат из баклажанов и сладкого перца, чай с пряностями;

Обед: хлебец с пхали, чанфотта;

Ужин: овощи на гриле.

Овощная диета меню / edinstvennaya.ua

Суббота

Завтрак: тост с овощной икрой, сливы с медом, травяной настой;

Обед: творог с медом и орехами;

Ужин: запеканка из баклажан с помидорами и сыром.

Воскресенье

Завтрак: омлет, чай с пряностями;

Обед: зеленое лобио с помидорами и орехами, рагу с мидиями;

Ужин: феттучине с цукини.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Овощная диета | Доктор Борменталь

Полезные и эффективные овощные диеты: варианты, меню на неделю, рецепты для похудения

Лучшим временем для такой диеты считается лето или осень. Тогда в магазинах, на прилавках или даже в собственном огороде можно найти натуральные продукты. Именно большой выбор помогает худеющим легче переносить период похудения. Существует множество вариантов диет, в основе которых лежат овощи. Это связано с тем, что употребляя овощи, человек ограничивает себя в потреблении жиров, простых углеводов. В организме активируются многие процессы, которые помогают сбрасывать вес. Среди них выделяют:

  • быстрое насыщение благодаря большому содержанию клетчатки;
  • переедание, лишние перекусы отойдут на 2 план, так как овощи — сложные углеводы, а они перевариваются, усваиваются в организме дольше;
  • овощи и фрукты обладают низкой калорийностью, именно поэтому организм будет расходовать уже имеющиеся жировые отложения;
  • овощи способствуют нормализации работы пищеварения;
  • обмен веществ ускоряется, запускается процесс липолиза;
  • благодаря насыщению витаминами и макроэлементами организм не будет испытывать стресс;
  • помои этого, овощи и фрукты способны очищать кровь, сосуды, а также способствуют выводу шлаков, токснинов;
  • фруктоза и глюкоза, которые содержатся во фруктах помогают не испытывать дефицит сладкого.

Если правильно составить меню, то овощная диета позволит эффективно избавиться от лишних килограмм.

Суть диеты

Данная диета помогает быстро избавиться от лишних килограмм из-за того, что человек исключает из рациона быстрые углеводы, жиры и даже белок. Суть диеты сводится к тому, что необходимо питаться только определенными овощами. Из-за дефицита калорий организм начинает активно растрачивать энергию из жировых запасов. Если в течение дня съедать 1,5 кг овощей, то калорийность рациона составит 1300 ккал.

Благодаря такому способу можно легко избавиться от 3-5 лишних кг. Однако результат вряд ли будет продолжительным. Как только человек вернется к привычному рациону,килограммы вернутся назад. Овощная диета может считаться экстренным способом, когда за 7-10 дней нужно избавиться от 5-7 кг.

Плюсы и минусы овощной диеты

Похудение с помощью овощей или фруктов дает хорошие результаты. Вариативность также позволяет выбрать именно тот рацион, который подходит больше всего. К основным преимуществам можно отнести:

  1. Овощи помогают очистить организм от шлаков, токсинов.
  2. Позволяют сосудам оставаться более эластичными.
  3. Восстанавливают пищеварение, улучшают стул.
  4. Нормализуют работу печени, поджелудочной железы.
  5. Кровяное давление также со временем приходит в норму.
  6. Повышается иммунитет.

Многие овощи положительно сказываются на внешнем виде кожи, волос, ногтей. Например, при сухом типе кожи лучше всего употреблять сладкие фрукты красного цвета. А вот обладательницам жирного типа лучше всего упор сделать на кислых продуктах оранжевого цвета. Для женщин с нормальной кожей подойдут абсолютно все фрукты, овощи.

Однако как любая диета, фруктово-овощная диета не лишена минусов. Большое количество клетчатки, которое будет поступать с фруктами, может негативно сказаться на работе желудка. Некоторые отмечают проблемы со стулом.

Обратить внимание на свой рацион необходимо также людям с повышенной кислотностью желудка. В этом случае им нельзя употреблять слишком кислые продукты. Раздражение слизистой может стать причиной развития гастрита, язвы.

Минус 10 килограммов — реально или нет?

Часто на форумах можно найти отзывы девушек, которые отмечают, что смогли сбросить 10 кг на овощах. Реально ли похудеть на овощах? Рассуждая логически, можно прийти к выводу — конечно, на овощах можно избавиться от 10 или даже 15 кг. Однако стоит задуматься о том, какой же вред организму будет нанесен в этом случае. Такое похудение нельзя назвать здоровым, а значит, прибегать к нему не следует вовсе.

Наиболее щадящей является белково-овощная диета. Она комбинирует в себе многие вкусные полезные продукты. В этом случае организм не испытывает большого стресса. Стоит помнить, что за неделю нельзя избавиться от 10 кг. Чтобы такой большой вес ушел, необходим комплексный подход, консультация специалистов.

Какие овощи подходят для диеты

Несмотря на различные виды диеты, большую часть рациона должны составлять именно овощи.

К разрешенным продуктам относятся следующие виды:

  • корнеплоды, например, морковь, свекла, редис, хрен, сельдерей, петрушка;
  • клубневые овощи — топинамбур, картофель или даже батат;
  • бобы: фасоль, горох, нут;
  • любая зелень: укроп, петрушка, латук, базилик, лук, руккола;
  • бахчевые культуры, например, в сезон арбузы или дыни, а также тыква;
  • капуста, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, кукуруза, перец;
  • артишок, спаржа, горох, ревень.

Все это можно найти даже вне сезона, но лучше предпочтение отдавать свежим, фермерским продуктам. Специалисты выделяют несколько простых советов, как выбрать лучшие овощи:

  1. Перед покупкой внимательно осмотрите продукт, любые повреждения на плодах — плохой знак. Из-за таких дефектов теряются не только полезные свойства, но также уменьшается срок хранения.
  2. Отдавайте предпочтение малокалорийным овощам. Это может быть морковь, перец, помидоры, щавель, горошек, огурцы, брокколи, цветная капуста, кабачки.
  3. Также покупать лучше те овощи, которые растут непосредственно в регионе вашего проживания. Это снизит риск приобрести продукт, который обработан химикатами. Обычно их используют, чтобы продлить срок жизни овощей перед транспортировкой.
  4. Старайтесь покупать овощи разных цветов. Их пигменты отвечают за разные процессы в организме человека.

А вот список запрещенных продуктов схож с любыми другими диетами. К запрещенке чаще всего относят: сладкое, мучное, жирное, жаренное, копченое, газированные напитки, алкоголь, полуфабрикаты, фастфуд, соль, уксус, майонез.

Фруктово-овощная диета для похудения

Фруктово-овощная диета направлена на похудение за счет очищения кишечника. Чистка происходит из-за увеличения в рационе растительной клетчатки. Именно клетчатка, попадая в организм, увеличивается в размере, заполняет желудок. Из-за этого стенки кишечника раздражаются, а кал выводится из организма быстро, без вреда для здоровья.

Рацион состоит из большого количества овощей, фруктов, а вот соль сводится к минимуму. Соль содержит натрий, а он очень сильно задерживает воду в организме. Отсюда могут возникать отеки.

Помимо этого, овощи и фрукты обладают большой концентрацией витаминов, макро- микроэлементов. Именно эти вещества оказывают влияние на красоту, здоровье кожи, волос, ногтей. Так что помимо похудения за период диеты можно улучшить свою красоту.

Растительная пища преимущественно состоит из сложных углеводов. Она перевариваются намного медленнее, надолго сохраняя чувство сытости. Из-за этого человек меньше срывается на перекусы.

Основные принципы

Чтобы избавиться от лишних килограмм на таком питании важно придерживаться следующих простых правил:

  1. Старайтесь, чтобы последний прием пищи состоял только из овощей, а также был за 2-3 часа до сна.
  2. В течение суток необходимо выпить до 2 литров чистой, негазированной воды.
  3. Общий вес продуктов, которые необходимо съесть за сутки не должен превышать 1,5 кг. Лучше всего разделить овощи на 3 основные приема пищи с 2 перекусами.
  4. По возможности нужно отказаться от соли, сахара.

Обратите внимание, что такая диета рассчитана максимум на неделю. Не стоит слишком злоупотреблять таким питание, потому что оно не сбалансировано. За 7 дней можно хорошо очистить организм, избавившись до 5 лишних килограмм.

Примерное меню на неделю

Диета на овощах и фруктах на неделю может выглядеть примерно так:


Завтрак Обед Ужин
Понедельник смузи из овощей, фруктов Приготовленные на пару брокколи, цветная капуста, помидор Овощной салат
Вторник Пара зеленых яблок Запеченные кабачки без добавления соли, майонеза Рагу из овощей
Среда Салат с помидорами, огурцами Крем-суп из тыквы Запеканка с брокколи
Четверг Смузи из фруктов Овощной салат из капусты, свеклы, моркови Запеченные патиссоны
Пятница Фруктовый салат Капустный суп Смузи из томатов
Суббота Грейпфрут Греческий салат Овощная запеканка
Воскресенье Смузи из овощей, зелени Суп из свеклы Овощное рагу

В качестве перекуса можно использовать салат из клубники, персика, яблока, салат из свеклы, морковные смузи, салат из редиса, зелени.

Белково-овощная схема питания

Схема питания на белково-овощной диете выглядит следующим образом: первые два дня необходимо употреблять только белковые продукты, а на третий/четвертый день — углеводы. Данная система повторяется по кругу на протяжении 12-16 дней.

Речь идет только о сложных углеводах, которые содержатся в растительной пище. Простые углеводы должны быть исключены полностью.

Основные правила

Чтобы получить максимум эффекта от диеты следует придерживаться некоторых правил:

  1. Следите, чтобы вес одной порции был не больше 300 г.
  2. Перед приемом обязательно очищайте с курицы кожицу.
  3. За сутки нужно выпивать около 1,5 литров чистой воды. Обратите внимание, что соки, чаи в это число не входят.
  4. Лучше всего готовить овощи на пару, тушить их, запекать, либо варить. Старайтесь избегать жареных продуктов.

Из рациона необходимо убрать все жирные, сладкие, жареные продукты. Желательно чтобы основу составляли помидоры, огурцы, перец, капуста, зелень, а также грибы, нежирная рыба, курица, яйца. В небольших количествах можно оставить мед (не больше 1 чайной ложки за день).

Ориентировочное меню на неделю

Меню на неделю должно чередоваться белково-углеводными днями. Калорийность рациона на день для женщин не должна превышать 1.500 ккал, а для мужчин — 2.000 ккал.


Завтрак Обед Ужин
Понедельник (белки) Нежирный творог (1,5 процента) Овощной суп, запеченная рыба 200 мл кефира
Вторник (белки) Нежирный йогурт, фрукты Овощной салат, отварная курица Омлет с овощами, зеленью
Среда (углеводы) Овсяная каша с фруктами, ягодами Овощной салат, крем-суп из тыквы Запеченные брокколи
Четверг (углеводы) Чечевичная каша Рагу из овощей Рис, грибы
Пятница (белки) Яичница, зелень Птица, запеченная в нежирной сметане Гречка, нежирная рыба
Суббота (белки) Нежирный творог Мясной бульон, котлеты из курицы или индейки, овощи на пару Запеканка из творога

В качестве перекуса можно использовать: ряженку, орехи, хлебцы, банан, запеченные яблоки с медом, орехами.

Диета «неделька»: первый день питьевой, второй — овощной

Данный тип питания рассчитан на 7 дней. Принцип питания строится следующим образом: 1 день — питьевой, 2 — овощной, 3 — питьевой, 4 — фруктовый, 5 — белковый, 6 — питьевой, 7 — плавный выход из диеты.

В питьевые дни употреблять нужно только жидкость. Например, соки, чаи, морсы, смузи, бульоны, кефир. Овощные дни состоят из употребления любых овощей. Они могут быть сырыми, а также приготовленными на пару, запеченными, отварными.

Белковый день состоит из курицы, рыбы, яиц, кисломолочных продуктов. На 7 дней необходимо кушать понемногу все те продукты, которые вы ели на протяжении последних шести дней.

Как сидеть на овощном супе

Овощные супы помогают быстро избавиться от лишних килограмм. Такое блюдо считается малокалорийным, надолго сохраняя сытость, а также доставляя в организм полезные элементы.

К принципам данной диеты относят:

  • продолжительность диеты не должна составлять больше 7-10 дней;
  • при диете не стоит ограничивать порции съедаемого супа;
  • делайте упор на разнообразии блюд, интернет пестрит различными рецептами овощных супов;
  • не стоит добавлять в еду соусы, соль, сахар, а также жареные продукты.

Принципы диеты очень просты, придерживаться ее легко. Организм не будет испытывать большой стресс.

В чём суть такой схемы питания

У диеты есть 3 основные главные правила. Во-первых, есть необходимо 3 раза в день. Во-вторых, нельзя голодать, пропускать приемы пищи. В-третьих, необходимо полностью отказаться от алкоголя.

Все супы готовятся на воде, а мясо исключается полностью.

Рецепты полезных супов

Для приема рассмотрим рецепты наиболее простых, вкусных овощных супов.

Суп-пюре из овощей достаточно прост, но при этом очень вкусный. Он надолго оставляет чувство сытости. Вам понадобится: 500 г лука, 350 г капусты, 300 г сельдерея, 250 г цветной капусты, 250 г морковки.

Нарежьте овощи кубиками, до этого очистив от кожуры. Добавьте их в кипящую воду, а затем варите до готовности на маленьком огне. После того, как овощи будут готовы,слейте воду, а продукты измельчите в блендере. Можно немного добавить приправы, а затем готовое пюре еще раз проварить 8-10 минут.

Суп из капусты. Для его приготовления возьмите 200 г капусты, 2 помидора, 1 картошку, репчатый лук, морковку, сельдерей.

Помойте, очистите овощи. Помидоры необходимо пюрировать, а капусту, лук мелко нашинковать. Картофель и сельдерей режутся соломкой. Добавьте к овощам 1,5 литра воды, а затем варите до готовности.

Гречнево-овощная диета

Принцип диеты состоит в том, чтобы организм расходовал больше калорий, чем получал на протяжении всего дня. Преимуществом является то, что с овощами в организм попадают необходимые витамины. Гречка с овощами дает прекрасный симбиоз для любого похудения. Диета рассчитана максимум на 7 дней. Старайтесь не голодать в этот период. Гречку лучше либо отваривать, либо заливать водой на ночь.

Какая из овощных диет лучше

Выбирать лучшую диету необходимо исходя от предпочтений. Кто-то спокойно может просидеть 3 дня только на овощах, а кто-то нуждается в разнообразном рационе. Большинство девушек предпочитают белково-овощной тип, потому что он позволяет на протяжении 14 дней придерживаться такого рациона без стресса для организма.

Второе место можно отдать фруктовому питанию. В этом случае лучше становится не только фигура, но также состояние волос, ногтей, кожи.

Обзор отзывов о результатах

На форумах можно найти множество положительных отзывов.

«Сидела на белково-овощной 3 недели. Смогла сбросить 5 кг. Особо не страдала, не голодала. Могла перекусить творогом или фруктами. Результатом довольна» — Татьяна, 27 лет.

«Сначала попробовала только овощную диету, продержалась 3 дня — сорвалась. Очень тяжело, постоянное чувство голода не давало думать ни о чем другом, как о еде. Затем сидела 5 дней на белковой, результат минус 2 кг. Было чуть проще, но для похудения на месяц лучше придерживаться правильного, сбалансированного питания», — Ольга, 39 лет.

Мнение специалиста

Питание человека всегда должно быть сбалансированным, независимо от того, худеет он в данный период времени или нет. Любые диеты, создающие для организма дефицит тех или иных полезных веществ опасны.

меню для похудения на 5 и 10 кг за 7 дней, отзывы о результатах

Каких только способов ни придумывают люди, чтобы похудеть: пьют различные порошки и таблетки, специальные чайные напитки и кофе, носят штаны и пояса, избавляющие от лишних сантиметров на талии и бедрах, покупают «тренажеры для ленивых». Но оптимальным и наиболее действенным способом остаются диеты, которых тоже придумано великое множество. Одни помогают быстрее, другие действуют дольше. Самой витаминной считается овощная диета. Если рассмотреть ее особенности и варианты рациона, можно составить оптимальное меню на неделю для любого человека.

Особенности похудения на овощах

Многие надеются похудеть очень быстро, при этом сбросив как можно больше килограммов, поэтому часто выбирают изнуряющие диеты. Однако не всегда такое похудение дает положительный результат, скорее, наоборот, оно может нанести ущерб организму, обострить различные заболевания. Что касается веса, при таких жестких диетах он возвращается очень быстро, стоит только человеку начать питаться в обычном режиме. Организм, получивший стресс, начинает быстро восполнять утраченные калории.

Овощная диета имеет несколько плюсов. Основным ее компонентом являются овощи, которые снабжают организм необходимыми витаминами и микроэлементами, способствуя при этом потере веса. Отталкиваясь от выбранного меню, овощи можно сочетать с низкокалорийными крупами, мясом, рыбой, фруктами, кисломолочными продуктами.

Допустимо, конечно, «сидеть» и только на одних овощах. Они хорошо влияют на работу всего организма, дают чувство сытости. Однако больше недели одними овощами питаться не стоит, особенно если имеются какие-нибудь заболевания. Если же к овощам добавляются другие продукты, содержащие белок, то можно продлить диету и на две, и на три недели.

Особенность такой диеты заключается в том, что в день нужно употреблять в пищу как минимум один килограмм разных овощей. Желательно, чтобы это были только сырые овощи. В них и витаминов больше, и нет дополнительных калорий, которые появляются, например, при жарке или тушении с маслом.

Вариантов диетического меню существует немало.

  • Если человеку нужно срочно похудеть (например, за 7 дней), ему подойдет фруктово-овощная диета. После ее завершения на весах будет минус 10 кг. При такой диете нужно употреблять в пищу низкокалорийные овощи и фрукты, пить достаточное количество воды (не менее двух литров в день). Кроме того, полезными будут зеленый чай, отвары трав, свежевыжатые фруктовые и овощные соки. При этом нужно составлять меню так, чтобы на завтрак и полдник были фрукты, а на обед и ужин – овощи. Из овощей предпочтение нужно отдать капусте, свекле, моркови, помидорам, огурцам. Полезной будет любая зелень: лук, петрушка, укроп, базилик. Если хочется побаловать себя горячим блюдом, можно потушить кабачки или баклажаны, брокколи или цветную капуту.

Что касается фруктов, то особенно полезными будут яблоки, груши, сливы, апельсины, мандарины, нектарины. Если идет сезон арбузов, то их тоже можно включить в диету. Не следует увлекаться калорийными фруктами, такими как виноград и бананы.

  • Диета, основанная на овощах и кисломолочных продуктах, будет также полезна организму. С такими продуктами хорошо пройдет разгрузочная неделя. На завтрак и ужин можно есть нежирный творог или йогурт, пить кефир. Не стоит использовать сметану, молоко, йогурты с высоким процентом жирности. К кисломолочным продуктам добавляются овощи и обязательно необходимое количество жидкости.
  • Хорошая диета, при которой организм получает все необходимое, – это та, в которую включены овощи, фрукты, кисломолочные продукты, а также рыба и мясо. И пусть при таком рационе за неделю уйдет не более 5 килограммов, зато на ней можно «сидеть» две недели, а результат сохранится гораздо дольше. При такой диете можно есть нежирные сорта рыбы, любые морепродукты. Из мяса допускаются только говядина, курица и индейка. При данной диете можно сделать меню довольно разнообразным. На завтрак можно есть фрукты и кисломолочные продукты, на обед овощи с мясом, в полдник можно ограничиться фруктами, а на ужин выбрать овощи с рыбой. Вариантов меню появляется гораздо больше.

Меню и рецепты

Если выбор пал на овощную диету, нужно учитывать состояние своего здоровья и готовность к тому, что в некоторых случаях понадобится сила воли и терпение. Если все это присутствует, есть шанс за неделю сбросить от семи до десяти килограммов. Можно, например, составить меню по дням так, как описано ниже.

Первый

  • Утро. Салат из пекинской капусты с петрушкой и укропом, чай с лимоном.
  • День. Болгарский перец, фаршированный баклажанами и помидорами.
  • Вечер. Тушеные кабачки, травяной чай.

Чтобы разнообразить такое меню, на полдник можно съедать одно яблоко, грушу, апельсин или выпивать стакан кефира.

Второй

  • Утро. Салат из моркови, черный кофе.
  • День. Тушеная свекла, свежий огурец.
  • Вечер. Тушеные баклажаны с зеленью, травяной чай.

Третий

  • Утро. Тертая морковь с соком лимона, цикорий.
  • День. Тертая свекла с чесноком и петрушкой, суп со свеклой.
  • Вечер. Запеченная брокколи, зеленый чай.

Четвертый

  • Утро. Салат из пекинской капусты и огурца, сок свежевыжатого апельсина.
  • День. Овощной суп, винегрет.
  • Вечер. Овощная запеканка из кабачков, ягодный морс.

Пятый

  • Утро. Отварная брокколи со специями, черный кофе.
  • День. Суп из щавеля и томатов, салат из моркови и свеклы.
  • Вечер. Винегрет, травяной чай.

Шестой

  • Утро. Морковные котлеты, стакан кефира.
  • День. Запеченные баклажаны.
  • Вечер. Тушеные кабачки, чай.

Седьмой

  • Утро. Капустные оладьи, компот из сухофруктов.
  • День. Тушеные баклажаны, салат из сельдерея.
  • Вечер. Тушеная брюссельская капуста, травяной чай.

Если нужна диета, богатая другими продуктами, можно добавлять в рацион полезные каши из гречки и овсяных хлопьев. Например, утром можно съесть овсяную кашу без сахара и молока. Днем или вечером можно порадовать себя гречневой кашей.

Если диета не столь строга, можно экспериментировать и готовить разнообразные диетические блюда, которые могут быть очень вкусными. Главное – не отступать от основного правила: в пище должно быть как можно больше овощей.

  • Рыба с овощами, запеченная в духовке, станет прекрасным ужином. На дно формы для запекания выкладывается репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, затем добавляется филе морской рыбы. Следующий слой – это овощи. Можно положить цукини, морковь, помидоры. Морковь нужно натереть на крупной терке, а томаты и кабачки нарезать тонкими ломтиками. Все это следует посыпать зеленью, запекать в течение получаса.
  • Еще одно диетическое блюдо – кабачки с сыром. Кабачки нарезают кружочками. Слегка смазывают растительным маслом противень и выкладывают на него овощи. Сверху помещают тертый сыр нежирных сортов, ставят противень в духовку. Через полчаса блюдо готово.
  • Диетические котлетки также порадуют тех, кто «сидит» на диете. Для этого нужно перемолоть в мясорубке филе индейки, морковь, кабачки. Затем следует сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на сковороде, слегка смазав ее маслом.
  • Замечательным дополнением к диетическому меню станет курица с брокколи, запеченная в духовке. Куриное филе укладывают на дно формы, вторым слоем размещают соцветия капусты. Последним штрихом станет тертый сыр. Все это выпекается в течение тридцати минут в хорошо разогретой духовке. Сверху готовое блюдо можно украсить зеленью.
  • Более разнообразным сделает меню следующее блюдо, для приготовления которого понадобятся баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры и чеснок. Предварительно нужно мелко нарезать баклажаны и лук, обжарить их на сковороде. В конце следует добавить помидоры, немного потушить овощную смесь. После этого нужно удалить основание у перцев, а затем начинить их полученной смесью. Перцы с начинкой следует отправить в духовку на полчаса.
  • Замечательным перекусом во время овощной диеты станет смузи, который делается из любых фруктов и ягод, которые есть дома. К ним можно добавить кефир или несладкий йогурт. В блендер помещают любой кисломолочный напиток и, например, клубнику, яблоко, апельсин. Все это тщательно перемешивается. Питательный и полезный коктейль готов.

Правила выхода из диеты

Важный момент – правильный выход из диеты. Чем жестче была диета, тем более постепенно нужно из нее выходить. Если в течение семи дней меню состояло в основном из овощей, то не следует на восьмой день начинать есть все подряд. Во-первых, это отрицательно скажется на работе организма. Во-вторых, результаты диеты и все усилия будут вскоре аннулированы.

После окончания диеты следует не забывать про воду, по-прежнему выпивая не менее двух литров. Предпочтение лучше отдавать зеленому и травяному чаям. На восьмой день можно добавить в обед диетическое мясо, например, индейку. На девятый можно включить в рацион крупу – гречневую, рисовую или пшенную. Начиная с десятого дня можно возвращаться к привычному питанию. При этом важно помнить, что питаться нужно строго по часам (завтрак, обед, ужин), а перекусы должны быть полезными – фрукты, йогурт, овощи.

Если очень хочется сладкого, лучше съесть кусочек торта или шоколадку отдельно от основного приема пищи, а не использовать их как послеобеденный десерт. Кроме того, лучше сделать это в первой половине дня. Для сохранения любых результатов следует придерживаться правильного питания и не забывать о ежедневных физических нагрузках.

Отзывы о результатах

После диеты многие делятся своими впечатлениями, рассказывая о результатах. Всегда есть те, кому не удалось сбросить запланированное число килограммов. Но каждый имеет индивидуальные особенности организма, нужно это учитывать.

Кроме того, не всем удается строго придерживаться намеченного пути. Многие делают себе поблажки, а это уже недопустимо. Есть и такие, кто во время диеты применяет свои хитрости, чтобы снизить чувство голода: кто-то пьет чай с медом, кто-то грызет орешки. Пусть лишние килограммы у таких людей уходят не полностью, зато диету им переносить легче, так отмечают некоторые женщины. Тем же, кто строго придерживается запланированного меню, обычно удается избавиться от десяти килограммов, как и обещает овощная диета.

В следующем видео смотрите о плюсах и минусах овощной диеты и правильном её соблюдении.

Овощная диета для похудения: меню на неделю, отзывы

Похудение – процесс небыстрый и не всегда простой. Заверения некоторых диетологов или специалистов, что можно похудеть за месяц на 10 килограмм, избавившись от этого веса навсегда, не имеют под собой основания и зачастую не оправдывают себя на практике. Более того, даже если получится сбросить лишний вес быстро, это серьезный стресс для организма, и, скорее всего, килограммы вернутся на свои места в еще больше количестве. Поэтому для долговременного и значительного результата лучше воспользоваться проверенными и безвредными для организма методами. Одним из таких эффективных способов является овощная диета для похудения.

Разновидностей овощных диет великое множество, однако принцип их работы схож между собой: насыщение организма большим количеством углеводов и клетчатки. Овощи, особенно сырые, обладают важной особенностью регуляции работы желудочно-кишечного тракта, а также способствуют правильному функционированию сердечнососудистой системы. Поэтому овощная диета не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и является полезной для всего организма.

Особенности 

Основным фактором, который должен присутствовать в овощной системе питания, является количество съедаемых за день продуктов. Меню овощной диеты для похудения не может состоять только из одних овощей, иначе через некоторое время организм даст сбой. Но в день нужно употреблять не менее одного килограмма этих полезных и богатых витаминами продуктов. Причем желательно, чтобы большая часть их была съедена в сыром виде.

Чтобы насытить овощную диету полезными микроэлементами и аминокислотами, в ежедневный рацион можно добавлять молочные и кисломолочные продукты, нежирное мясо и рыбу. Такое сочетание позволит наполнить организм необходимой энергией, при этом очищая его, и избавляться от 5 лишних килограмм за месяц. Если первоначальный вес человека сильно завышен, в начале диеты может уходить даже большее количество лишней массы. Но нужно быть готовым к тому, что килограммы будут таять медленно и уверенно.

Если использовать овощную диету как вариант разгрузочных дней, можно получить такой же хороший и стойкий результат. Даже один день в неделю поможет разгрузить и очистить организм, отрегулировать работу желудка и кишечника, а также постепенно начать снижение лишнего веса.

Разновидности 

Овощные диеты для быстрого похудения бывают разных видов и отличаются по тем дополнительным продуктам, которые включаются в ежедневный рацион. Специалисты предлагают такие варианты:

  • белково-овощная диета – чередование свежих овощей с белками позволяет насытить организм, нормализую при этом систему пищеварения, и провоцируя тело сжигать собственные лишние жиры;
  • фруктово-овощная диета – оптимальный вариант для летнего питания, но лучше всего подходит именно для разгрузочных дней несколько раз в неделю;
  • кефирно-овощная диета – особый вариант системы питания, отлично подходит для очищения организма от шлаков, токсинов, вредных веществ, и хорошо помогающая сбросить лишний вес;
  • овощные супы и бульоны для похудения – редко используются как единственный вид питания на протяжении дня, но отлично подходят для желающих похудеть и нормализовать работу желудка.

Чтобы выбрать для себя оптимальный вариант овощного питания для быстрого похудения, можно попробовать каждый способ в виде разгрузочных дней и остановиться на том, который дает наиболее комфортные ощущения для желудка и всего организма. Каждое тело индивидуально, поэтому худеющий человек может подобрать себе подходящую систему питания и не подвергать свой организм излишнему стрессу, употребляя то, что не приносит удовольствия.

Меню при овощной диете

Вариантов ежедневного или еженедельного меню овощной диеты для похудения может быть множество. Важно не то, что именно будет в рационе худеющего человека, а количество, последовательность и общая калорийность употребляемых продуктов. Поэтому любое примерное меню можно подстроить под индивидуальные потребности и пожелания с учетом основы овощной диеты.

Как базовый вариант овощного меню на день можно использовать такой:

Завтрак: овощной салат с вареным яйцом, чай или кофе без сахара.

Второй завтрак: стакан любого натурального сока.

Обед: суп на овощном бульоне с черными сухарями, печеный или тушеный картофель.

Полдник: яблоко, груша, сладкий перец или нежирный йогурт.

Ужин: отварная морская рыба, тушеная цветная капуста.

На следующий день можно заменить некоторые овощи, вместо капустного салата сделать его из помидоров и огурцов, а рыбу заменить куриной или утиной грудкой. В приготовлении еды можно использовать только оливковое или растительное масло, никаких животных жиров. Кроме того, нужно исключить из рациона мучное, сладкое и жареное. Эти продукты не сочетаются с овощными углеводами и клетчаткой, а их употребление может снизить результат от диеты до нуля.

Рецепты 

Вариантов приготовления овощей, чтобы они были не только полезными, но и вкусными, может быть великое множество. Основное правило, которое стоит учитывать, это использование максимального количества овощей в блюде. То есть всех других ингредиентов должно быть как можно меньше.

Наиболее популярными и легко исполняемыми считаются такие рецепты:

  1. Рыба с овощами. Для ее приготовления нужно взять один большой кабачок, пару морковок, 2-3 средних картофелины, 2 помидора, лук и филе любой морской нежирной рыбы. Нарезанный лук укладывается на дно формы для выпечки, слегка подсоленная и порезанная одинаковыми кусочками рыба кладется сверху, а затем складываются другие овощи, измельченные равными кусочками. Блюдо запекается в духовке 30-40 минут.
  2. Овощной суп. Чтобы приготовить нежирный диетический суп, нужно взять картофель, морковь, лук, свежий или свежемороженый горошек, зелень и любую крупу. Гречка или рис добавляется в бульон, когда овощи проварились некоторое время. Зажарка для такого супа не нужна, а лук придаст вкуса, если его разрезать пополам и бросить в воду за 7-10 минут до снятия с огня. Для пикантности вкуса можно бросить порезанный кусочками плавленый сыр или добавить отваренной фасоли.
  3. Запеченные в духовке кабачки. Для приготовления этого блюда, необходимо кабачки нарезать кружочками высотой 8-10 мм, слегка присолить и посыпать сверху тертым сыром. Запекается в духовке такое блюдо 20-25 минут.
  4. Диетические котлеты с овощами. Для приготовления фарша будущих котлет нужно взять филе индейки или курицы, перекрутить через мясорубку. В фарш добавляется измельченная морковь, лук, томат, кабачок и кусочек белого батона, размоченного в молоке. Все перемешивается и тушится на слабом огне.

Отзывы об овощной диете для похудения

Марина, 38 лет

Уже более двух лет я практикую разгрузочные дни на овощной диете два раза в неделю. Поначалу было сложно контролировать всю пищу, которую я употребляла на протяжении дня. А сегодня я не представляю себе другого рациона и иногда придерживаюсь этой системы питания более двух дней в неделю. Благодаря этому чувствую постоянную легкость в организме, за первые полгода избавилась от лишних 12 килограммов, а сейчас только поддерживаю свой оптимальный вес. И я очень довольна результатами.

Екатерина, 27 лет

После беременности и родов я долгое время не могла убрать вес, набранный за период вынашивания ребенка. В свои 26 лет я выглядела на десять лет старше. А потом мама порекомендовала мне белково-овощную диету. Благодаря такой системе питания я сбросила 15 килограмм за 5 месяцев, а сейчас оставила только один разгрузочный овощной день, чтобы поддерживать приобретенный результат. При этом я прекрасно себя чувствую, организм омолодился, волосы, ногти, зубы крепкие и здоровые, а цвет лица стал природно-розовым.

Раиса, 54 года

В своем немолодом возрасте мне становится все труднее поддерживать постоянный вес тела, поэтому я решила попробовать овощную диету. Для меня это оказался идеальный вариант, потому что я не только сбросила несколько лишних килограмм, но почистила организм, наладила работу кишечника и чувствую себя прекрасно. Кушать овощи оказалось не так сложно, я без труда ограничила себя от сладкого и копченого. А свежие фрукты восполняют уровень глюкозы в организме, поэтому булочек и пирогов мне не хотелось.

Post Views: 1 194

Овощная диета для похудения — меню, рецепты, особенности

Быть стройной и здоровой – это модно, об этом знает каждая женщина, потому-то всевозможное похудательное питание нынче так популярно. А как приятно питаться так, когда понимаешь, что вес уходит за счёт потребления вкусных блюд (легкий суп или фруктовый смузи), которые включает в себя овощная диета. Сыроедный принцип питания это максимум пользы и минимум ограничений, так что килограммы уйдут, не отбирая энергии и хорошего настроения.

к содержанию ↑

Польза и вред овощной диеты

Диета на овощах, или как ещё её называют – сыроедение, является весьма эффективным и несложным способом похудения. Всё чаще многие женщины отдают предпочтение именно ей. Всё потому, что она позволяет сравнительно быстро сбросить лишние килограммы и надолго закрепить полученный результат.

Преимущества овощной диеты

  • Диета не основана на употреблении только одного продукта, то есть не является монодиетой, а это говорит о том, что в процессе похудения организм не лишается всех необходимых минералов, макро- и микроэлементов.
  • Немаловажно то, что питание на овощах и фруктах сильно не меняет привычный рацион и не заставляет отказываться от многих любимых продуктов.
  • Диета помогает организму набраться витаминов и сил, так что после курса сыроедения никакие витаминные комплексы нам не понадобятся.
  • Достоинством сыроедного похудения можно смело считать не только общее оздоровление организма и улучшение работы многих его органов и систем (печени, почек, ЖКТ, сердца и т. д.), но и возвращение остроты природных вкусовых рецепторов.
    Уже после недели потребления фруктов и овощей рецепторы обостряются, и вкус еды чувствуется по-особенному.

к содержанию ↑

Вред диеты

Но, как и в каждой бочке меда, здесь тоже есть маленькая ложка дёгтя. В нашем случае – это факт несбалансированности диеты, именно поэтому более 1 месяца её придерживаться не стоит.

Лучше через время повторить попытку сыроедения: диетологи советуют держать овощную диету не более 1-2 раз в год, это поможет избежать возможных проблем со здоровьем.

Овощная диета: что можно и нельзя

На чём основывается сыроедение догадаться несложно. Основными продуктами питания считаются овощи и фрукты, причём не только в свежем, но и в термически обработанном виде.

Диетологи не имеют ничего против употребления запечённых, варёных, тушёных и сделанных на пару продуктов.

А вот жареные овощи врачи крайне не рекомендуют, поскольку  они теряют свои полезные свойства и обогащаются калориями, за счёт масла, на котором жарятся, что для похудательной диеты не самая лучшая идея.

Главный принцип такой диеты – разнообразие, то есть питаться нужно максимально богато, и речь идёт не о дорогостоящих продуктах, а о разнообразном питании.

Благо, сыроедение позволяет насыщаться фруктами и овощами практически в неограниченном количестве, поэтому можно экспериментировать и готовить из них не только различные супы и овощные салаты для похудения, но и много других диетических блюд.

к содержанию ↑

Совмещаемые продукты

Вместе с сырыми продуктами можно употреблять:

  • яйца,
  • свежевыжатые соки,
  • компоты,
  • травяные и зелёные чаи,
  • негазированную воду,
  • овсяные хлопья (готовить только на воде),
  • мясо птицы,
  • кисло-молочные продукты.

Приблизительное меню сыроеда на неделю

Чтобы нам проще было выстраивать свой ежедневный дневной рацион – предлагаем приблизительное меню овощной диеты для похудения на каждый день.

День 1

Завтрак: омлет, тост с маслом и свежим помидором, мятный чай.

Обед: рагу с морепродуктами, салат из редиса и зелени.

Ужин: овощи на гриле, запечённая в духовке куриная грудка, зелёный чай.

День 2

Завтрак: овсяные хлопья, свежий фрукт, ягодный компот.

Обед: творог с грецкими орехами и мёдом, горячий шоколад (можно с молоком).

Ужин: ризотто с овощами, зелёный чай.

к содержанию ↑

День 3

Завтрак: фруктовый салат, свежевыжатый сок.

Обед: рататуй (блюдо из баклажанов, перца, кабачков), щавель со шпинатом в чесночном соусе.

Ужин: рис с тушёными овощами (можно добавить запечённую куриную грудку), зелёный чай.

День 4

Завтрак: салат со сладким перцем и баклажанами, фруктовый кисель.

Обед: паэлья с овощами, свежевыжатый сок.

Ужин: запечённые кабачки с сыром, зелёный чай.

День 5

Завтрак: банан и йогурт (только с низким процентом жирности).

Обед: суп (овощной суп для похудения должен быть без картошки, впрочем, как и все остальные блюда сыроедной диеты, поскольку в картофеле много крахмала) и салат из любых свежих овощей.

Ужин: лобио с помидорами (можно добавить и орехи), ягодный компот.

День 6

Завтрак: свежие ягоды, фруктовый сок.

Обед: овощная запеканка, пряный чай.

Ужин: капустный бульон, лёгкий салат из любых свежих овощей (заправлять овощные салаты для похудения желательно маслами растительного происхождения и в небольших количествах), по желанию чай или сок.

к содержанию ↑

День 7

Завтрак: фруктовый смузи, сыроедные конфеты (чернослив, посыпанный кокосовой стружкой), зелёный чай.

Обед: постный борщ (обязательно без картошки), кусочек ржаного хлеба.

Ужин: салат из огурцов, помидоров, брынзы и болгарского перца, заправленный растительным маслом, фруктовый кисель.

Меню не обязательно придерживаться строго: менять ингредиенты местами, экспериментировать с составом блюд и с самой их рецептурой более чем дозволено.

Мы можем смело готовить овощное ассорти, паштет из кунжутных семечек, сыроедные суши (овощные ломтики, замотанные в нори), сухофрукты с мёдом, овощные бульоны, тушёные шампиньоны с овощами и т. д.

Главное, о чём не забываем, так это о подсчете калорий. Несмотря даже на то, что большинство овощей и фруктов низкокалорийные, всё же подсчитать калории дневного меню не помешает.

к содержанию ↑

Особенности применения овощной диеты

Чтобы результат наших усилий был максимально ощутим и заметен для окружающих, необходимо придерживаться простых правил сыроедения.

  1. Принимать пищу необходимо часто (5-6 раз в день), но обязательно небольшими порциями.
  2. В качестве лёгкого перекуса (ланч, полдник) отлично подходит употребление свежих овощей и фруктов, они сполна насытят организм витаминами и утолят чувство голода.
  3. При овощной диете можно есть после 18.00 и непосредственно перед сном. Природные продукты быстро перевариваются и легко усваиваются организмом, так что поздний приём овощной пищи никак не навредит нашему здоровью, и уж тем более не отразиться пагубно на весе.
  4. Необходимо постоянно чередовать продукты, при этом желательно менять и способ их приготовления, например, в один день едим сырые овощи и приготовленные на пару, на следующий день – запечённые в духовке и т. п.
  5. Ежедневная доза овощей и фруктов – 1-1,5 кг.
  6. Лучшее время для овощной диеты – лето и осень. В это время организм наиболее готов к приёму такой пищи, к тому же не возникают проблемы с покупкой свежих овощей. Для других сезонов применение сыроедения без обследования у врача и предварительной подготовки организма к диете – не рационально.
  7. Сидя на овощной диете, необходимо к минимуму свести потребление соли.
  8. Длительность диеты — от 3-х дней до месяца, но не более. Для быстрого похудения, когда за пару дней нужно сбросить лишние килограммы, можно использовать овощную монодиету, максимальный срок которой 3 дня.

Для всех любителей худеть с пользой для здоровья, овощная диета – идеальный вариант. Употребляя овощной суп для похудения, вводя в рацион всевозможные овощные и фруктовые салаты, можно сбросить за месяц до 6 кг.

Придерживаясь всех правил, за какой-то месяц мы получаем красивое здоровое тело. Согласитесь, что это достойный результат, учитывая, что ограничивать себя сильно не придётся.

Рекомендуемый вегетарианский план питания для похудания

Диетолог Джульетт Келлоу, бакалавр наук, RD

Поделиться

Быть вегетарианцем может немного затруднить составление плана здорового питания. Главное — убедиться, что вы получаете достаточно полноценного питания с меньшим количеством калорий.

Врач-диетолог Джульетт Келлоу покажет вам, как составить здоровую вегетарианскую диету с контролируемым содержанием калорий.

Эта диета подходит для всех вегетарианцев, включая лакто-ово, поскольку она содержит как яйца, так и молочные продукты.Для веганов, которые хотят похудеть, ознакомьтесь с нашим планом веганской диеты.

Как это работает

  • Вы можете смешивать и сочетать блюда и закуски в соответствии с вашими потребностями, а также заменять различные блюда — если вы подсчитываете их калорийность!
  • Позвольте около 200-300 калорий на завтрак, 300-400 на обед, 400-500 на ужин и 100-200 на закуски в зависимости от вашей суточной нормы.
  • Джульетта рекомендует добавить 200–300 мл обезжиренного или полуобезжиренного молока для питья отдельно или в чае или кофе.
  • Если ваши ежедневные потребности в калориях выше, чем указано в этом плане питания, увеличьте размер порций или добавьте дополнительные вегетарианские продукты. Вы можете легко сделать это в дневнике питания WLR.
  • Все рецепты доступны в базе данных рецептов wlr, что упрощает изменение количества и / или ингредиентов. воспользуйтесь бесплатной пробной версией , чтобы получить к ним доступ и распечатать список покупок для плана.

Вы найдете много других идей для вегетарианских блюд в базах данных рецептов и идей питания wlr. Вы можете добавить их в планировщик, чтобы составлять свои собственные планы питания.Кроме того, вы можете создавать и подсчитывать калории по своим рецептам и сочетаниям блюд. Воспользуйтесь бесплатной пробной версией, чтобы попробовать.

~ Завтраки ~

Около 200-300 калорий

Яйцо-пашот и помидоры на тосте — 195 кал.

1 яйцо-пашот, 1 ломтик цельнозернового тоста с 1 чайной ложкой нежирного спреда и помидорами на гриле.

Сливочный сыр и томатный бублик — 250 кал.

1 поджаренный цельнозерновой бублик с 2 столовыми ложками нежирного мягкого сыра и 1 помидором.

Измельченная пшеница и банан — 255 кал.

2 тертых пшеницы с обезжиренным молоком и 1 небольшой банан.

Отрубные хлопья и фрукты — 255 кал.

4 столовые ложки отрубей, 1 небольшой банан, 1 столовая ложка изюма и обезжиренного молока.

Фруктовые мюсли — 260 кал

3 столовые ложки мюсли без сахара, 3 кураги, клубника и обезжиренное молоко.

Молочный коктейль и фруктовый салат — 260 кал.

Банановый молочный коктейль, приготовленный путем смешивания 150 мл обезжиренного молока с 1 банкой обезжиренного бананового йогурта и 1 небольшим бананом.Плюс тарелка фруктового салата.

Яичница на тосте — 280 кал

1 кусок тоста из непросеянной муки с 1 чайной ложкой нежирного спреда, 2 яичница-болтунья и помидоры-гриль.

Тосты и арахисовое масло — 285 кал.

2 ломтика цельнозернового тоста с 1 столовой ложкой арахисового масла и 1 маленьким стаканом апельсинового сока.

Фруктовый салат с йогуртом и овсянкой — 345 кал.

Чаша фруктового салата, 1 горшок нежирного натурального йогурта и 3 столовые ложки овса.

Бобы, грибы и помидоры на тосте — 380 кал.

1 небольшая банка запеченных бобов, 1 помидор на гриле, грибы на гриле и 2 ломтика тоста из непросеянной муки с 1 чайной ложкой нежирного спреда.

Вы можете получить полный 14-дневный план в формате PDF с помощью нашей бесплатной пробной версии

Воспользуйтесь нашей БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

(После входа в систему просто выберите план вегетарианской диеты, и ваш PDF-файл будет доступен).

~ Обеды ~

Около 300-400 калорий

Картофель в мундире с творогом — 295 кал.

1 картофель в мундире с 6 столовыми ложками творога, салатом и обезжиренной заправкой.

Хумус, крудите и питта — 300 кал.

1 питта из непросеянной муки, ½ маленькой ванны обезжиренного хумуса и овощные крудиты.

Салат из тропических фруктов — 330 кал.

Салат Айсберг с 6 столовыми ложками нежирного творога, 2 нарезанными курагой, 1 столовой ложкой изюма, 1 измельченным яблоком, 1 ломтиком свежего ананаса и 5 измельченными половинками грецкого ореха.

Яичный сэндвич с майонезом и помидорами — 340 кал.

2 ломтика цельнозернового хлеба, начиненные 1 яйцом вкрутую, 1 помидором и 2 чайными ложками обезжиренного майонеза.Плюс 1 банка обезжиренного фруктового йогурта.

Итальянский салат — 345 кал.

Большой салат из ½ маленького шарика обезжиренного сыра Моцарелла, 2 помидоров и ½ маленького авокадо с листьями салата, базиликом и бальзамическим уксусом. Подавать с куском амбарного хлеба толщиной 5 см.

Чечевичный суп и овсяные лепешки — 355 кал.

½ коробки свежего супа из чечевицы и 2 овсяных лепешки с 2 столовыми ложками нежирного мягкого сыра и помидорами. Плюс 1 апельсин.

Обертка из греческого салата — 365 кал

1 большая лепешка с начинкой из нарезанного салата, помидоров черри и огурцов, 50 г измельченного сыра фета, 5 нарезанных оливок и 1 столовая ложка цацики.

Фасоль и сыр на тосте — 370 кал

2 ломтика цельнозернового тоста, 1 небольшая банка запеченных бобов и 1 столовая ложка тертого обезжиренного чеддера. Плюс кусочек дыни.

Творог и авокадо на ржи — 385 кал.

2 ломтика ржаного хлеба с 6 столовыми ложками творога и ½ небольшого авокадо. Плюс 1 миска фруктового салата.

Салат из фасоли — 435 кал.

По 3 столовые ложки красной фасоли, нута и фасоли каннелини с зеленым луком, помидорами черри, зеленым перцем и обезжиренной заправкой.Подавать со смешанными листьями и 1 питтой из непросеянной муки.

~ Ужины ~

Около 400-500 калорий

Сливочно-грибная паста — 285 кал.

Обжарьте 1 небольшую луковицу, чеснок и 1 небольшой пакет шампиньонов в масле для распыления до коричневого цвета. Добавьте 150 мл овощного бульона и 50 мл сухого белого вина. Варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте 2 столовые ложки нежирного мягкого сыра с зеленью и 150 г приготовленного пенне. Перемешать, нагреть и подавать с салатом и обезжиренной заправкой.

Жаркое для овощей с рисом — 390 кал.

Жаркое, перемешанное из спрея, 1 небольшая упаковка овощей и 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием соли. Подавать с 8 столовыми ложками вареного коричневого риса. Плюс 1 ломтик дыни.

Овощи жареные — 380 кал.

Положите ½ красного перца, ½ зеленого перца, 4 толстых ломтика баклажана, 1 ломтик кабачка и помидоры черри в форму для запекания. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте свежим базиликом. Жарьте, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся.Сверху 1 толстый ломтик цельнозернового хлеба посыпьте овощами и ½ маленького шарика обезжиренного сыра моцарелла. Поставить под горячий гриль, пока сыр не растает. Подавать с салатом и обезжиренной заправкой.

Перец фаршированный — 425 кал

Смешайте 4 столовые ложки вареного коричневого риса с 1 столовой ложкой кедровых орехов и нарезанным зеленым луком, помидорами черри и 50 г сыра фета. Разрежьте 1 красный перец пополам вдоль, удалите семена, затем залейте рисовой смесью. Накрыть фольгой, запечь до готовности и подавать с салатом и обезжиренной заправкой.

Картофель в мундире с сыром и фасолью — 440 кал.

1 картофель в средней мундире с 1 небольшой банкой запеченных бобов, 2 столовые ложки тертого обезжиренного чеддера, салат и обезжиренная заправка.

Марокканский салат — 475 кал

Смешайте 8 столовых ложек приготовленного кускуса с помидорами черри, красным луком, кориандром, по 3 столовые ложки нута и фасоли, лимонным соком и 1 столовой ложкой оливкового масла.

Омлет с сыром — 510 кал.

Омлет из спрея масла, 2 яиц, обезжиренного молока и 4 столовых ложки тертого обезжиренного чеддера.Подавать с 10-сантиметровым хлебом и салатом с обезжиренной заправкой.

Вегетарианский фахитас — 515 кал

Нарежьте ½ красного перца, ½ зеленого перца, ½ красного лука, 1 небольшой кабачок и 1 морковь. Обжарить в 1 столовой ложке подсолнечного масла с приправой каджун до мягкости и коричневого цвета. Сверху на 2 большие мучные лепешки выложите овощи и по 2 столовые ложки сальсы и тертого обезжиренного сыра. Свернуть и подавать с салатом и обезжиренной заправкой.

Яйцо флорентийское — 515 кал

Посыпьте слегка припаренный шпинат 2 яйцами-пашот и 4 столовыми ложками тертого обезжиренного сыра Чеддер.Поставьте под горячий гриль, пока сыр не растает, и подавайте с 10-сантиметровой палкой для зернохранилища.

Овощной перец чили — 530 кал.

Приготовьте перец чили, используя масло для спрея, 1 маленькую луковицу, 1 красный перец, ½ кабачка, порошок чили, 1 маленькую банку помидоров, 1 маленькую банку фасоли, 1 столовую ложку томатного пюре и 150 мл овощного бульона. Подавать с 8 столовыми ложками вареного коричневого риса, 1 столовой ложкой сметаны и салатом и обезжиренной заправкой.

~ Закуски / угощения ~

Около 100-200 калорий

Хлебцы с нутеллой — 122 кал

Два ржаных хлеба, тонко намазанных с 10 г Nutella

Здоровый фрукт павлова — 100 кал

1 гнездо для безе с ягодами и 3 ст. Л. Нежирного натурального йогурта.

Чипсы — 100-120 кал

1 небольшой пакет нежирных чипсов или пикантных закусок.

Цацики и крудите — 135 кал

½ маленькой кадки дзадзики с овощными крудитэ.

Питта и салат — 160 кал

1 хлеб питта из непросеянной муки с салатом.

Тост и мед — 109 кал

1 средний кусок хлеба из непросеянной муки или хлеба с семенами, поджаренный, намазанный 2 чайными ложками меда.

Фруктовый салат и йогурт — 165 кал.

Чаша фруктового салата с 1 банкой нежирного натурального йогурта.

Овощной суп и тосты — 175 кал.

Суп из свежих овощей ½ коробки и 1 ломтик цельнозернового тоста.

Семечки подсолнечника — 185 кал.

2 ст.л. семян подсолнечника.

Орехи — 195 кал

15 несоленых миндальных орехов.

Отрубные хлопья с молоком — 225 кал.

5 столовых ложки отрубей с обезжиренным молоком и 1 апельсин.

Напитки алкогольные — 100 кал

Стакан 150 мл белого сухого вина с содовой или красным вином или 2 отдельные порции (25 мл) спиртных напитков с диетическими миксерами или миксерами slimline, например, джином и тоником или водкой и диетической колой.

Похудеть в вегетарианском стиле

Сбалансированная вегетарианская диета может быть такой же хорошей, как и диета на основе мяса

Дополнительные ресурсы для вегетарианцев:

Вегетарианское общество http: // www.vegsoc.org

Узнайте больше о событиях, новых рецептах и ​​овощных стартовых пакетах по адресу: http://www.nationalvegetarianweek.org/

* Планы диеты WLR разработаны для обеспечения здоровой потери веса на 1-2 фунта в неделю на основе оценок Департамента здравоохранения Великобритании в отношении средней суточной потребности в калориях для мужчин и женщин в Великобритании. Конечно, потребности не всех «средние», поэтому прогнозируемая потеря веса будет отличаться от человека к человеку. Чтобы получить более точное представление о том, сколько калорий вам нужно как человеку, вы можете использовать инструменты WLR бесплатно в течение 24 часов здесь

7-дневный план диеты GM для похудания

Первоначальный план диеты GM был разработан General Motors с помощью Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Министерства сельского хозяйства США в 1985 году для своих сотрудников.Идея заключалась в том, чтобы сделать этих сотрудников более здоровыми и в процессе повысить производительность труда. Первые результаты были впечатляющими. Рабочие значительно похудели всего за неделю и продемонстрировали повышение работоспособности, энергии и уверенности.

Хотя план ГМ-диеты для похудения был признан успешным и легким в соблюдении, большинство диетологов не рекомендуют вам следовать ему. Хотя диета приводит к немедленной потере веса, она также имеет несколько побочных эффектов, о которых мы поговорим позже в этой статье.

В HealthifyMe мы считаем, что следует стремиться к сбалансированной диете, которая обеспечит потерю веса, а также помогает организму усваивать необходимые ему питательные вещества. Если вы ищете таблицу диеты, которая поможет вам похудеть и сохранить здоровье, мы предлагаем вам взглянуть на лучшую индийскую диету для похудания.

Содержание

7-дневный план ГМ-диеты

ГМ-диета направлена ​​на обеспечение потребления сложных углеводов наряду с низкокалорийной пищей.Это в сочетании с повышенным потреблением воды может привести к значительной потере веса в течение недели. Идея состоит в том, чтобы ограничить еженедельную диету только фруктами, овощами, коричневым рисом и курицей. План, первоначально разработанный для сотрудников General Motors, показан ниже.

  • Крупный вареный картофель
  • Вареные или сырые овощи на ваш выбор без масла
  • От 8 до 12 стаканов воды
День Прием пищи
День 1
  • Все фрукты, кроме бананов
  • Рекомендуемые фрукты — арбуз и дыня
  • От 8 до 12 стаканов воды
День 3
  • Все фрукты, кроме бананов
  • Вареные или сырые овощи (кроме картофеля) ) на ваш выбор без масла
  • От 8 до 12 стаканов воды
День 4
  • От 8 до 10 бананов
  • От 3 до 4 стаканов молока
  • От 8 до 12 стаканов воды
День 5
  • 6 помидоров
  • Одна чашка коричневого риса
  • От 12 до 15 стаканов воды 9001 5
День 6
  • Одна чашка коричневого риса
  • Вареные или сырые овощи (кроме картофеля) на ваш выбор без масла
  • От 8 до 12 стаканов воды
День 7
  • Одна чашка коричневого риса
  • Любые овощи
  • Все фруктовые соки

GM Diet Plan Индийская версия

Индийская версия GM Diet Plan не сильно изменилась бы по сравнению с исходной версией.Хотя первоначальная ГМ-диета допускает употребление мяса в виде говядины, в Индии ее придется заменить, поскольку значительная часть населения не потребляет говядину.

В то время как невегетарианцы все еще могут потреблять белок в виде курицы на 5 и 6 дни, вегетарианцы могут заменить мясо чашкой коричневого риса.

GM Diet Day 1

Начните диету с того, чтобы съесть столько фруктов, сколько захотите, в самый первый день. Нет никаких конкретных инструкций о том, когда их следует есть.Однако настоятельно рекомендуется использовать арбузы и дыни, поскольку они содержат большое количество клетчатки. Вы также можете включить в свой рацион яблоки, апельсины и папайю.

Другой важной частью диеты является потребление от 8 до 12 стаканов воды в день. Следует избегать голода в любое время дня. Если вы проголодались в любое время, не стесняйтесь есть фрукты и утолите голод.

Эти богатые клетчаткой и нежирные продукты дольше сохраняют чувство сытости, тем самым снижая потребление калорий.Обильное потребление воды также поможет вывести токсины из организма и подготовить его к остальной части диеты.

В первый день полностью избегайте любых овощей. Среди фруктов идеально держаться подальше от бананов. Первый день должен почувствовать себя немного легче, так как однообразие еды еще не началось. Придерживайтесь плана и почувствуйте себя активным и энергичным.

: 30 PM
Время Прием пищи
8:00 утра 1 среднее яблоко

Несколько слив или апельсин

10:30 утра ½ чаши нарезанного дыни2
1 миска арбуза
16:00 1 большой апельсин или мозамби
18:30 1 чашка салата из дыни и граната
20:30 ½ стакана арбуза

День 2

Второй день ГМ-диеты предполагает употребление только овощей.Эти овощи можно употреблять в пищу или готовить, чтобы они были вкусными. Убедитесь, что в их приготовлении не участвует масло.

Хотя есть картофель во фритюре или даже пакет чипсов вашей любимой марки может быть запрещено, вы можете перекусить овощами в любое время дня, если проголодались. Если это абсолютно необходимо, для придания аромата можно умеренно использовать оливковое масло или сливочное масло.

Овощи содержат все питательные вещества, необходимые для поддержания организма. Вы получаете необходимые углеводы из картофеля, белок из гороха, а морковь и бобы богаты клетчаткой и всеми необходимыми витаминами.После относительно низкоуглеводного дня это поможет восстановить содержание углеводов в организме. В свою очередь, это даст вам достаточно энергии для поддержания диеты. В отличие от первого дня, во второй день вы должны вообще воздерживаться от фруктов.

Время Прием пищи
8:00 1 чашка вареного картофеля
10:30 ½ чашки огурца
12:30 1 чашка салата, шпината, огурца и стручкового перца
16:00 ½ чашки нарезанной моркови и стакан лимонного сока с щепоткой соли
18:30 1 стакан отварной брокколи и зеленого горошка
20:30 1 огурец

День 3

На третий день диеты нужно придерживаться есть сочетание фруктов и овощей.Эти продукты могут быть такими же, как те, что потреблялись в первые два дня. Единственные продукты, которых следует избегать, — это картофель и бананы.

К середине недели ваше тело начало бы приспосабливаться к новой диете. После дня, когда вы едите только овощи, фрукты станут желанным дополнением к нему. Сочетание фруктов и овощей также дает организму преимущества с высоким содержанием клетчатки и белка.

Вам также потребуется выпить от 8 до 12 стаканов воды, чтобы вывести все токсины из организма.Вы также можете добавить в свой рацион ГМ-диетический суп на третий день. Этот сорт не только восполняет ваш организм и дает ему все необходимые питательные вещества, но и удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы и нарушает однообразие первых двух дней. В этот день нужно избегать употребления бананов и картофеля.

Время Прием пищи
8:00 утра ½ чаши дыни
10:30 1 чашка ананаса или груши
12:30 чашка салата, шпината, огурца и стручкового перца
16:00 ½ стакана нарезанной моркови и стакан лимонного сока со щепоткой соли
18:30 1 стакан вареной брокколи и зеленый горошек
20:30 1 огурец

День 4

Бананы, которых избегали в течение первых трех дней, можно, наконец, съесть на четвертый день.В течение дня нужно съесть 8 бананов. Потребление можно разделить на время приема пищи и закуски. В дополнение к этому, нужно также выпивать по большому стакану молока на завтрак, обед и ужин. Если это станет однообразным, можно включить в рацион тарелку супа.

Бананы богаты пектином, поэтому они помогают пищеварению. Они также обеспечивают организм необходимой энергией. В них также много калия, помимо низкого содержания соли.Кроме того, молоко, которое человек употребляет в этот день, также является отличным источником калия и кальция. Благодаря обогащению витамином D молоко еще больше укрепляет кости.

На четвертый день нужно полностью избегать перекусов другими фруктами, кроме бананов. Картофель и сладкий картофель также нельзя игнорировать. Вы также можете заменить бананы и молоко инжиром и соевым молоком.

Время Прием пищи
8:00 утра 2 банана
10:30 1 банан
12:30 PM банан (бокал) молока + немного какао-порошка)
16:00 2 банана
18:30 1 банан

1 стакан молока

20:30 1 стакан молока

День 5

На 5 день вегетарианцы могут съесть тарелку коричневого риса, в то время как невегетарианцы могут потреблять нежирный источник белка, такой как рыба или куриная грудка.Кроме того, нужно съесть еще 6 крупных помидоров.

Хотя вегетарианцы могут съесть на обед тарелку коричневого риса, необходимо следить за тем, чтобы для приготовления пищи использовалось минимальное количество масла. Чтобы снизить выработку большого количества мочевой кислоты в организме, ежедневно выпивайте до 15 стаканов воды. Невегетарианцы могут съесть около 500 г запеченного или слегка обжаренного цыпленка без кожи вместе с 6 помидорами.

Коричневый рис богат клетчаткой и помогает пищеварению. В то же время курица и рыба — отличные источники нежирного белка.Кроме того, в рыбе также содержатся жирные кислоты омега-3. Высокое содержание клетчатки в томатах означает, что они также способствуют пищеварению.

Важно избегать картофеля и сладкого картофеля среди овощей и бананов среди фруктов, которые были рекомендованы ранее на этой неделе. Можно также съесть тарелку диетического супа GM как часть полуденного или вечернего перекуса.

Время Прием пищи
9:00 3 помидора
12:30 ½ стакана коричневого риса

Тушеное ассорти из овощей

4:00 PM 2 помидора
18:30 1 миска коричневого риса

1 помидор

½ стакана обжаренных овощей

День 6

День 6 GM Diet требует, чтобы человек приготовил или сырые овощи.Вегетарианцы могут выбрать чашку коричневого риса, в то время как невегетарианцы могут включить в свой рацион постные источники белка, такие как рыба или куриная грудка.

Другой день с относительно высоким потреблением пищи, шестой день также следует схеме, аналогичной предыдущему дню, с добавлением вареных или сырых овощей. Обязательно следите за тем, чтобы овощи были вареными, а не обжаренными. Салаты также не должны иметь тяжелой заправки.

Невегетарианцы могут потреблять до 500 г курицы без кожи вместе с овощами, кроме помидоров и картофеля.В дополнение к продуктам предыдущего дня, смесь овощей на 6-й день также обеспечивает клетчатку, необходимую организму.

В идеале следует избегать всех фруктов, а также картофеля и сладкого картофеля. На шестой день теперь будет видно похудание.

PM
Время Прием пищи
9:00 утра 1 стакан морковного сока
12:30 ½ стакана коричневого риса + ½ стакана овощей
1 чашка ломтиков огурца
18:30 ½ чашки коричневого риса

½ чашки овощей, курицы / творога

День 7

В последний день из числа 7 -дневной план: чашка коричневого риса, набор овощей и фруктовый сок.На обед можно съесть чашку коричневого риса и тарелку вареных овощей. Пейте фруктовый сок без сахара после каждого приема пищи или перекуса, чтобы дополнить богатые питательными веществами овощи.

Рис и овощи снабжают организм энергией, необходимой для поддержания жизнедеятельности организма в течение всего дня. Фруктовые соки помогут вывести токсины из организма.

Как и в предыдущие 6 дней, на седьмой день нужно избегать определенных продуктов. Желательно избегать овощей, таких как картофель и сладкий картофель, а также фруктов, таких как банан, вишня, манго и груша.

Время Прием пищи
9:00 утра 1 стакан апельсинового / яблочного сока
12:30 ½ стакана коричневого риса

½ стакана тушеных овощей

16:00 1 чашка арбуза / несколько разных ягод
18:30 1 чашка GM-супа

GM Diet Soup Recipe

GM-диетический суп — важная часть диеты.Его можно употреблять в относительно больших количествах в любой день, чтобы не проголодаться.

Ингредиенты

  • Одна капуста
  • Три помидора среднего размера
  • Шесть крупных луковиц
  • Два зеленых перца
  • Пучок сельдерея
  • Пол литра воды

Приготовление

  1. Нарезать лук и перец. Поместите их в кастрюлю и обжарьте в оливковом масле, пока они не станут светло-коричневыми.
  2. Затем нарежьте помидоры, сельдерей и капусту. Теперь добавьте их в кастрюлю вместе с водой.
  3. Суп приготовится примерно за 60 минут. Овощи нужно отварить и оставить на медленном огне. Теперь приправьте суп солью и перцем и наслаждайтесь тарелкой восхитительного супа.

Побочные эффекты ГМ-диеты

ГМ-диета популярна во всем мире. Однако у них есть несколько побочных эффектов, которые необходимо учитывать, прежде чем выбирать диету.

    • Хотя диета может помочь вам быстро похудеть, в ней много клетчатки, но мало белков, углеводов и жиров. Из-за этого ваше тело может не получать необходимых ему питательных веществ.
    • ГМ-диета может привести к замедлению метаболизма в организме. Хотя ваша потеря веса может не измениться изначально, это затруднит поддержание веса вашего тела.
    • Организм будет использовать все жидкости из рациона для обмена веществ. Следовательно, диета может привести к обезвоживанию.
    • Другие возможные побочные эффекты ГМ-диеты также включают слабость, головные боли и муки голода.

Обзор экспертов

ГМ-диета — это экстренная диета, которая противоречит принципам сбалансированной диеты. Хотя потеря веса или результаты довольно быстрые и очевидные, долгосрочные эффекты более разрушительны. Поскольку ваш обычный режим питания резко меняется, ваше тело теряет вес, и когда вы возобновляете нормальную диету, человек набирает столько же или больше веса, чем потерял.

Считается, что любая диета, требующая прекращения ежедневного употребления обычных основных продуктов питания, не является устойчивой. Для контроля веса требуются постоянные правильные пищевые привычки и сбалансированная диета со всеми питательными веществами. Избегайте нереалистичной диеты, требующей дополнительных усилий, чтобы полностью изменить ваш образ жизни, и приложите те же усилия, чтобы сбалансировать свой ежедневный рацион. Это поможет правильно изменить образ жизни и обеспечить устойчивое управление весом.

Резюме

Сосредоточив внимание на потреблении сложных углеводов и низкокалорийных продуктов, план ГМ-диеты почти гарантирует потерю веса.Однако соблюдение ГМО-диеты может привести к тому, что человек не получит необходимых питательных веществ. В дополнение к этому, это также может затруднить поддержание веса тела после того, как диета помогла ему похудеть.

Это самый здоровый способ похудеть?

Люди, которые пытаются похудеть, всегда ищут самый удобный способ похудения. Но им всегда следует помнить, что сжигание жира — непростой процесс, требующий много времени, усилий и решимости.И даже если им удастся похудеть, им необходимо убедиться, что они делают это здоровым образом. Тем, кто хочет создать идеальное тело, следует не только регулярно заниматься спортом, но и придерживаться здорового питания. Будет ли эта 7-дневная фруктовая и овощная диета эффективной в достижении целей вашего тела? Подходит ли фруктовая и овощная диета для похудения? Читай дальше что бы узнать!

Преимущества фруктов и овощей

Прежде чем сесть на диету, сначала нужно выяснить, как пища, на которой она основана, влияет на ваше здоровье.Поскольку фрукты и овощи считаются двумя группами самых полезных для здоровья продуктов, вы можете быть уверены, что они могут улучшить ваше здоровье и помочь вам безопасно достичь своей цели. Каждый фрукт и овощ имеют свои собственные потенциальные преимущества для здоровья и могут обеспечить вас определенными необходимыми питательными веществами. Значительное содержание клетчатки во фруктах и ​​овощах может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Эти два типа пищи также являются богатым источником питательных микроэлементов, включая витамины C и A, минералы, фитохимические вещества и другие (7).Вот некоторые из преимуществ фруктовой и овощной диеты для здоровья:

Для предотвращения хронических заболеваний рекомендуется, чтобы в вашем рационе было много фруктов и овощей. Более высокое потребление этих двух видов пищи может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что употребление большого количества фруктов и овощей также может немного снизить вероятность серьезных хронических заболеваний (6). Хотя все фрукты и овощи полезны для вас, некоторые из них особенно эффективны для улучшения здоровья сердца.Вот почему вам необходимо убедиться, что в ваш рацион входят зеленые листовые овощи (капуста, шпинат, салат, зелень горчицы и другие), крестоцветные овощи (цветная капуста, брокколи, капуста, брюссельская капуста и другие) и цитрусовые (лимоны). , апельсины, лаймы, грейпфруты, мандарины и др.).

  • Помогает поддерживать артериальное давление

В клиническом исследовании «Диетические подходы к остановке гипертонии» они оценили влияние режима питания на артериальное давление.Они изучили влияние на артериальное давление плана питания с высоким содержанием овощей, фруктов и обезжиренных молочных продуктов и снизили потребление насыщенных и общих жиров. Следование этой диете привело к снижению уровня артериального давления у людей с высоким артериальным давлением (1).

Исследование, проведенное Американской диабетической ассоциацией с участием более 70000 здоровых медсестер в возрасте 38-63 лет, показало связь между высоким потреблением свежих зеленолистных овощей и фруктов и снижением риска диабета, тогда как потребление фруктовых соков может увеличить риски для одной и той же популяции (11).

Исследование влияния потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов на возрастную макулопатию (ARM) показало, что потребление фруктов связано с более низким риском неоваскулярной ARM (12).

Подробнее: Фрутарианская диета: полезно ли есть «природные конфеты» на завтрак, обед и ужин?

Shutterstock

Любая здоровая диета для похудения включает много фруктов и овощей. Они низкокалорийны и богаты жизненно важными питательными веществами, что делает их одними из лучших продуктов для похудения.Однако некоторые фрукты и овощи считаются более полезными для поддержания или достижения желаемого веса. Исследование 2015 года показывает, что повышенное потребление фруктов и овощей, богатых клетчаткой и с низким гликемическим индексом (ГИ), связано со здоровым весом. Это означает, что разные фрукты и овощи по-разному влияют на контроль веса (3).

В то время как такие фрукты и овощи, как яблоки, груши, ягоды, соя и цветная капуста, популярны среди людей, которые хотят похудеть, крахмалистые овощи, такие как кукуруза, горох и картофель, могут способствовать увеличению веса при чрезмерном употреблении.Итак, если вы хотите обогатить свое меню фруктами и овощами и надеетесь, что отдельное добавление некоторых из них приведет к потере веса, вам необходимо пересмотреть свои методы. Добавление большего количества здоровых продуктов в свой рацион не поможет вам достичь вашей цели, если они не заменят нездоровую пищу, такую ​​как сладкие напитки и продукты, рафинированные углеводы, насыщенные и трансжиры (15).

Сколько фруктов и овощей нужно есть в день?

Общая рекомендация приема фруктов и овощей — 5 порций в день, хотя клубни, такие как картофель и маниока, из этих рекомендаций исключены.

Национальные правила питания в Индии гласят, что вы должны съедать не менее 3 порций овощей по 100 грамм (около 3,5 унций) и 1 порции фруктов по 100 граммов (около 3,5 унций) в день. Овощи должны включать 50 граммов (1,75 унций) зеленолистных овощей, 50 граммов (1,75 унций) корнеплодов и клубней и 200 граммов (7 унций) других овощей. Фрукты могут быть в виде 100 граммов (около 3,5 унций) любых свежих цельных фруктов или стакана натурального фруктового сока без подсластителей (10).

]]>

Ищете способ разорвать порочный круг похудания и привести в тонус все неровные части? Смотрите, как слетают лишние килограммы, а ваши мышцы укрепляются с приложением BetterMe!

Shutterstock

Как похудеть за 7 дней на 7-дневной фруктовой и овощной диете?

Употребление большего количества фруктов и овощей, а также других здоровых продуктов, способствующих безопасному похудению, таких как цельнозерновые, нежирное мясо, яйца, рыба, фасоль и бобовые, орехи и семена, является обязательным, если вы хотите достичь целей своего тела без сеять хаос в вашем теле.Поскольку потеря веса сводится к сжиганию большего количества калорий, чем вы потребляете, фрукты и овощи — два наиболее удобных варианта питания для вас, поскольку они богаты питательными веществами и при этом низкокалорийны. Но помните, что простое добавление еще нескольких фруктов и овощей в ваше текущее меню только увеличит количество потребляемых калорий и может даже отбросить вас от вашей цели (9). Итак, что вам здесь нужно, так это заменить пустые калорийные продукты фруктами и создать здоровый дефицит калорий.

Вы можете снизить калорийность некоторых из ваших любимых блюд, заменив некоторые высококалорийные ингредиенты фруктами и овощами.Клетчатка и вода в этих двух продуктах добавят объем вашим блюдам, заставляя вас чувствовать себя сытым с меньшим количеством калорий. Многие фрукты и овощи от природы содержат мало жиров и калорий, но при этом остаются сытными.

Замена фруктов и овощей другими продуктами питания

Вы можете попробовать заменить некоторые ингредиенты частично, например, добавить в утренний омлет немного шпината, грибов, помидоров или болгарского перца вместо одного яйца или сыра. Если вы поклонник бутербродов или буррито, у вас есть бесконечные возможности, и вы можете заменить любой ингредиент овощем, не жертвуя вкусовыми качествами.

Вы также можете заменить половину мяса или лапши в бульоне на такое же количество нарезанных овощей, таких как морковь, брокколи, фасоль, красный перец и другие. Вы можете съесть немного овощей вместо чашки риса или макарон, так как они добавят вам чувства сытости, обеспечат вас большим количеством питательных веществ и уменьшат потребление энергии (9). Таким образом, вы можете заменить любой высококалорийный ингредиент овощем или фруктом, и это должно помочь в вашем пути к снижению веса.

Подробнее: 14-дневная фруктовая диета: достаточно ли она питательна для безопасного похудения?

Shutterstock

7-дневный план фруктовой и овощной диеты для похудения

Узнав о преимуществах 7-дневной фруктовой и овощной диеты, люди часто задумываются о том, чтобы начать следовать этому плану питания. Но недостаточно просто начать есть больше овощей и фруктов. Чтобы успешно похудеть здоровым образом, вам нужен отличный план питания для 7-дневной фруктовой и овощной диеты.Вот хорошо продуманный план питания, который вам стоит попробовать:

День первый

Прием пищи 1: малиновая овсянка

Состав:

  • чашки овсянки, приготовленной в 1 ½ стакана воды
  • ⅓ чашки малины

Калорий : 310 (на порцию)

Прием пищи 2: обертка из цельнозерновых овощей (16)

Состав:

  • 1 8-дюймовая лепешка из цельнозерновой муки
  • 2 столовые ложки хумуса
  • ¼ авокадо, пюре
  • 1 чашка нарезанных свежих овощей на ваш выбор
  • 2 столовые ложки тертого острого сыра Чеддер

Калорий: 344.9

Прием пищи 3: вегетарианские бургеры с грибами и киноа со специальным соусом

Состав:

  • 1 большой гриб портобелло без жабр, крупно нарезанный
  • 1 стакан консервированной черной фасоли без добавления соли, промытой
  • 2 столовые ложки несоленого сливочно-миндального масла
  • Майонез канолы 3 столовые ложки, разделенный
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • ¾ чайная ложка копченого перца
  • ¾ чайная ложка чесночного порошка, разделенный на
  • ½ стакана вареной киноа
  • ¼ чашка овсяных хлопьев старомодного производства
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 4 гамбургера из цельнозерновой булочки, поджаренные
  • Зелёный салат, 2 листа, разрезанный пополам
  • 4 ломтика помидора
  • Красный лук 4 тонких ломтика

Калорий : 394 (на бургер)

Всего калорий за день: 1048.9

Shutterstock

День второй

Обед 1: Huevos Rancheros

Состав:

  • 2 ч.л. рапсового масла
  • ½ стакана нарезанного красного болгарского перца
  • ½ стакана нарезанных помидоров
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чашка вареной черной фасоли (можно консервировать, без добавления соли)
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • капелька острого соуса
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
  • черный перец по вкусу
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 8 столовых ложек сальсы

Калорий : 255 (на порцию)

Прием пищи 2: Фаршированный картофель с сальсой и фасолью

Состав:

  • 4 средних красновато-коричневых картофеля
  • ½ стакана свежей сальсы
  • 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками
  • 1 банка (15 унций) фасоли пинто, промытой, подогретой и слегка протертой
  • 4 чайные ложки нарезанного маринованного перца халапеньо

Калорийность с: 324.4 (на картофель)

Прием пищи 3: веганские тако без говядины (2)

Состав:

  • 1 упаковка (16 унций) сверхпрочного тофу, высушенного, раскрошенного и высушенного похлопываниями
  • 2 столовые ложки тамари с пониженным содержанием натрия или соевого соуса
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 спелый авокадо
  • одна столовая ложка веганского майонеза
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • 1 щепотка соли
  • ½ стакана свежей сальсы или пико де галло
  • 2 чашки измельченного салата айсберг
  • 8 кукурузных или мучных лепешек, подогретых
  • 1 унция маринованного редиса для украшения

Калорий : 360.1 (за 2 тако)

Всего калорий за день: 639,5

Shutterstock

День третий

Прием пищи 1: пудинг из семян чиа (4)

Состав:

  • 5 столовых ложек семян чиа
  • 1 1/4 стакана миндального молока
  • ½ столовой ложки ванильного экстракта

Калорий : 385 (на порцию)

]]>

Если вы склонны отпускать себя, поднимите белый флаг, когда все станет сложнее, чем вы ожидали, отправьте себя в бессознательное переедание — приложение BetterMe поможет вам избавиться от всех этих вредных привычек. в прошлом!

Прием пищи 2: салат из черной фасоли и киноа с заправкой из быстрого тмина

Состав:

Для салата:

  • 1 стакан сухой лебеды, промытой
  • соль даш
  • 1 чашка нарезанного кубиками огурца
  • 1 чашка красного болгарского перца, нарезанного кубиками
  • 10-15 листьев базилика, нарезанных шифонадой
  • 1 банка черных бобов, приготовленных, высушенных и ополоснутых
  • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы

Для винегрета:

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка кленового сиропа или агавы
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • ¼ чайная ложка соли
  • черт черный перец
  • 1 рубленый лук-шалот (по желанию)

калорий : 195.4 (на порцию)

Прием пищи 3: фаршированная тыква (14)

Состав:

  • 1 тыква среднего размера или круглый кабачок (около 1 кг)
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 100 г дикого риса
  • 1 крупная луковица фенхеля
  • 1 яблоко Bramley
  • 30 г обжаренных и крупно нарезанных орехов пекан
  • 1 лимон, цедра и сок
  • 1 столовая ложка семян фенхеля
  • ½ ч.л. хлопьев чили
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 крупно нарезанная петрушка
  • 3 столовые ложки тахини
  • зёрна граната для сервировки

Калорий: 693 (на порцию)

Всего калорий за день: 1273.4

Shutterstock

День четвертый

Прием пищи 1: малиновая овсянка

Состав:

  • чашки овсянки, приготовленной в 1 ½ стакана воды
  • ⅓ чашки малины

Калорий : 310 (на порцию)

Прием пищи 2: фаршированная тыква (14)

Состав:

  • 1 тыква среднего размера или круглый кабачок (около 1 кг)
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 100 г дикого риса
  • 1 крупная луковица фенхеля
  • 1 яблоко Bramley
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 лимон, цедра и сок
  • 1 столовая ложка семян фенхеля
  • ½ ч.л. хлопьев чили
  • 30 г обжаренных и крупно нарезанных орехов пекан
  • 1 крупно нарезанная петрушка
  • 3 столовые ложки тахини
  • зёрна граната для сервировки

Калорий : 693 (на порцию)

Прием пищи 3: Роллатини из баклажанов с сыром кешью

Состав:

  • 2 больших баклажана, нарезанных продольно ломтиками толщиной дюйма
  • оливковое масло
  • 1 ¼ чашки кешью, замоченных не менее трех часов (или на ночь) и высушенных
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1 небольшой измельченный зубчик чеснока (по желанию)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • ⅓-½ стакана воды
  • ¼ стакана пищевых дрожжей
  • 2 ч.л. сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • черный перец по вкусу
  • Пакет ½ 10 унций замороженного шпината, размороженного и тщательно отжатого, чтобы удалить все излишки
  • жидкость (можно сильно продавить через сито)
  • 1 ½ стакана органического соуса маринара с низким содержанием натрия

Калорий: 187.3 (на порцию)

Всего калорий за день: 1190,3

Shutterstock

День пятый

Прием пищи 1: банановые оладьи без глютена, подаются с 1 стаканом свежих ягод

Состав:

  • 1 стакан универсальной безглютеновой муки
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки морской соли с корицей
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 1 спелый банан
  • ⅔ стакана миндального молока
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 столовая ложка + 2 чайные ложки топленого кокосового масла, разделенного на части
  • чашка свежих ягод

Калорий: 313.75 (за 2 блина)

Прием пищи 2: салат из манго, капусты и авокадо

Состав:

  • 1 пучок кудрявой капусты, очищенный от стеблей, нарезанный, промытый и высушенный (около 6 чашек после приготовления)
  • сок 1 большого лимона
  • 2 чайные ложки льняного или оливкового масла
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 чайные ложки кленового сиропа или нектара агавы
  • 1 нарезанный красный болгарский перец
  • 1 стакан манго, нарезанного мелкими кубиками
  • морская соль по вкусу
  • 1 маленький авокадо Haas, нарезанный кубиками

Калорий: 342.5 (на порцию)

Прием пищи 3: вегетарианские бургеры с грибами и киноа со специальным соусом

Состав:

  • 1 большой гриб портобелло без жабр, крупно нарезанный
  • 1 стакан консервированной черной фасоли без добавления соли, промытой
  • 2 столовые ложки несоленого сливочно-миндального масла
  • Майонез канолы 3 столовые ложки, разделенный
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • ¾ чайная ложка копченого перца
  • ¾ чайная ложка чесночного порошка, разделенный на
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана вареной киноа
  • ¼ чашка овсяных хлопьев старомодного производства
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • чайная ложка дижонской горчицы
  • 4 ломтика помидора
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 4 гамбургера из цельнозерновой булочки, поджаренные
  • Зелёный салат, 2 листа, разрезанный пополам
  • Красный лук 4 тонких ломтика

Калорий: 394 (на бургер)

Всего калорий за день: 1050.25

Shutterstock

Day Six

Прием пищи 1: банан и миндальное масло и овсяные хлопья

Состав:

  • ½ стакана овсяных хлопьев старого образца (например, Quaker®)
  • ½ стакана миндального молока со вкусом ванили
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • один банан
  • 1 столовая ложка миндального масла

Калорий : 425,1 (на порцию)

Прием пищи 2: салат из капусты с яблоками, изюмом и сливочной заправкой карри

Состав:

Для перевязки:

  • ½ стакана сырых кешью или грецких орехов
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 финика без косточек
  • ½ стакана воды
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 2 ч.л. порошка карри

Для салата:

  • 1 кочанная капуста, очищенная от стеблей, вымытая, высушенная и нарезанная небольшими кусочками (около 5 чашек)
  • 2 крупные очищенные и мелко нарезанные моркови
  • 1 большое яблоко, нарезанное мелкими кусочками
  • ⅓ чашка изюма
  • ½ стакана нута

Калорий: 96.2 (на порцию)

Прием пищи 3: сладкий картофель и перец чили с черной фасолью

Состав:

  • 2 фунта сладкого картофеля с апельсиновой мякотью, очищенного и нарезанного кубиками
  • ½ чайной ложки молотого сушеного перца чипотле
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 перец халапеньо, нарезанный ломтиками
  • 2 столовые ложки порошка анчо чили по вкусу
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • ¼ чайная ложка сушеного орегано
  • 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 стакан воды или больше при необходимости
  • столовая ложка кукурузной муки
  • 1 чайная ложка соли по вкусу
  • 1 чайная ложка белого сахара
  • чайная ложка несладкого какао-порошка
  • 2 банки (15 унций) черной фасоли, промытые и высушенные
  • 1 щепотка кайенского перца, по вкусу
  • ½ стакана сметаны для гарнира
  • ¼ чашка нарезанной свежей кинзы для украшения

калорий : 599.9 (на порцию)

Всего калорий за день: 1121,2

Shutterstock

День седьмой

Прием пищи 1: клубнично-овсяный смузи на завтрак (13)

Состав:

  • 1 стакан соевого молока
  • ½ стакана овсяных хлопьев
  • Один банан, разломанный на кусочки
  • Клубника замороженная, 14 ягод (заготовка)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 ½ чайной ложки белого сахара

Калорий: 236.1 (на порцию)

Прием пищи 2: суп из красной чечевицы карри

Состав:

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 головка цветной капусты, нарезанной мелкими соцветиями
  • 2 нарезанные моркови
  • 2 стакана кипятка
  • 1 кубик овощного бульона
  • 1 банка (14 унций) кокосового молока с пониженным содержанием жира
  • чашка красной чечевицы
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сушеных луковых хлопьев
  • чайная ложка карри-порошка
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка молотой куркумы
  • ½ чайной ложки молотого тмина
  • 1 пучок листьев капусты, стеблей и внутренних ребер Выброшенные листья крупно нарезанные

калорий : 399.5 (на порцию)

Прием пищи 3: теплый вегетарианский салат Фарро с цветной капустой, фисташками и клюквой

Состав:

  • 2 чашки цветков цветной капусты
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 ½ чайной ложки соли, разделенная на части
  • ¼ чайная ложка черного молотого перца
  • ⅓ чашка белого вина
  • ⅓ стакана сушеной клюквы
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 ½ чашки фарро
  • 3 стакана воды

Для перевязки:

  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайная ложка черного молотого перца
  • 2 столовые ложки измельченных фисташковых орехов

Калорий: 533 (на порцию)

Всего калорий за день: 1168.6

Shutterstock

Может ли 7-дневная фруктовая и овощная диета помочь похудеть?

Да, если правильно его соблюдать. Например, вместо соленых чипсов или шоколадного батончика в качестве закуски попробуйте съесть нарезанные овощи или фрукты. Просто заменив нездоровую закуску фруктами и овощами, вы уже существенно продвинетесь в своем пути к снижению веса. Пакетик кукурузных чипсов на 30 грамм содержит столько же калорий, сколько небольшое яблоко, 1 стакан цельной клубники и 1 стакан моркови с 1/4 стакана низкокалорийного соуса.Таким образом, если вы замените пакет чипсов одним или двумя из упомянутых вариантов, вы не только уменьшите потребление калорий, но и получите полезные питательные вещества из фруктов или овощей по вашему выбору.

Вот некоторые фрукты и овощи, содержащие менее 100 калорий, на перекус (9):

  • яблоко среднего размера (72 калории)
  • банан среднего размера (105 калорий)
  • 1 чашка зеленых бобов, приготовленных на пару (44 калории)
  • 1 стакан черники (83 калории)
  • чашка винограда (100 калорий)
  • 1 чашка моркови (45 калорий), брокколи (30 калорий) или болгарского перца (30 калорий) с 2 столовыми ложками хумуса (46 калорий)

Итог: подходит ли 7-дневная фруктовая и овощная диета для похудения?

Да. Фруктовая и овощная диета способствует снижению веса и общему улучшению здоровья. Большинство фруктов и овощей содержат мало калорий и жира, а также содержат большое количество клетчатки и различных необходимых микроэлементов, что делает их двумя из лучших вариантов питания для успешного похудения. Соблюдение 7-дневной диеты из фруктов и овощей, которая создает дефицит энергии, и регулярные тренировки определенно помогут вам похудеть на пару размеров. Но помните, прежде чем начинать следовать любому новому плану питания, необходимо проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Клиническое испытание влияния режима питания на артериальное давление (1997, nejm.орг)
  2. Веганские тако без говядины (2019, eatwell.com)
  3. Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса мужчин и женщин в США, отслеживаемых в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований (2015 г., journals.plos.org)
  4. Пудинг из семян чиа (нет данных, eatthismuch.com)
  5. Легкий салат из черной фасоли и киноа с заправкой из тмина (2011, thefullhelping.com)
  6. Употребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний (2004 г., академик.oup.com)
  7. Польза фруктов и овощей для здоровья (2012, ncbi.nlm.nih.gov)
  8. Здоровые компоненты фруктов и овощей в рационе (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  9. Как использовать фрукты и овощи для контроля веса (нет данных, cdc.gov)
  10. Увеличение потребления фруктов и овощей: проблемы и возможности (2013, ncbi.nlm.nih.gov)
  11. Употребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин (2008, care.Diadejournals.org)
  12. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии (2004, jamanetwork.com)
  13. Клубнично-овсяный смузи на завтрак (нет данных, allrecipes.com)
  14. Фаршированная тыква (нет данных, bbcgoodfood.com)
  15. Овощи и фрукты (n.d., hsph.harvard.edu)
  16. Обертка из цельнозерновых овощей (2017, eatwell.com)

План веганской диеты для быстрого похудания и продуктовый список

Расчетное время чтения: 8½ минут

Бесчисленное количество людей обнаружили, что потеря веса, изменившая жизнь, может быть достигнута устойчивым и здоровым образом с помощью растительной диеты.Некоторые из их историй настолько сильны, что они вызовут у вас слезы. Эти невероятные преобразования от изнурительной болезни к сияющему здоровью показывают, чего можно достичь, и должны дать надежду и вдохновение другим, переживающим такие же трудные времена.

Что такое веганская диета?

Веганская диета — это диета, включающая продукты, не полученные из животных. Он состоит из фруктов, овощей, зерна, клубней, бобовых, зелени, салатов, орехов и семян, но этот способ питания — это гораздо больше, чем просто сумма его частей.Да, эти растения можно есть сырыми или просто приготовить, или их можно превратить в семейные фавориты, такие как лазанья и пицца, или превратить в нездоровую пищу, например, во фритюре «курицу» или сладкие пирожные. Все они веганские, но не все здоровые.

Плюсы

Есть много веских причин для перехода на веганскую диету. Для этого не нужны фабричные фермы или бойни, что избавляет миллиарды животных от ужасных страданий. Он более благоприятен для планеты, так как требует меньше земли и, следовательно, устраняет один из основных факторов вырубки лесов.Он снижает загрязнение воды и воздуха и выделяет гораздо меньше вредных для климата выбросов, чем продукты животноводства. По всем этим и другим причинам исследователи Оксфордского университета приходят к выводу, что веганство — это «самое важное, что мы можем сделать», чтобы помочь планете.

Кроме того, веганская диета связана со многими важными преимуществами для здоровья, включая снижение показателей сердечных заболеваний, гипертонии, ожирения, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Впечатляет, а?

Кредит: Форест Саймон на Unsplash

Минусы

Как и любое изменение диеты или образа жизни, для адаптации может потребоваться некоторое время, и эти первые недели потребуют некоторого чтения этикеток, поиска в Интернете и планирования.Но в течение очень короткого промежутка времени — обычно не более трех недель — новые хорошие привычки начинают вытеснять старые плохие. Многие люди считают, что положительные изменения наступают очень быстро — обычно сообщают о лучшем сне, более чистой коже и улучшении пищеварения.

Может ли веганство помочь с потерей веса?

Совершенно возможно. Исследования показывают, что вегетарианцы, как правило, стройнее мясоедов, а у веганов самый низкий индекс массы тела из всех. В одном обзоре научных данных был сделан вывод: «На основании имеющихся данных, однако, PBD [диеты на основе растений] следует рассматривать как жизнеспособный вариант для пациентов, которые заинтересованы в похудении и улучшении качества питания в соответствии с профилактикой и лечением хронических заболеваний. .

В исследовании, недавно опубликованном в журнале Американского колледжа питания , сравнивали диету на основе цельных растений и средиземноморскую диету, которая так часто считается оптимальной для похудания. Исследование показало, что в течение 16 недель:

  • Участники потеряли в среднем на 6 кг (или около 13 фунтов) на веганской диете, по сравнению с отсутствием среднего изменения на средиземноморской диете
  • Участники потеряли на 3,4 кг (около 7,5 фунтов) больше жировая масса на веганской диете
  • Веганская диета снизила уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП на 18.7 мг / дл и 15,3 мг / дл соответственно, в то время как при средиземноморской диете не было значительных изменений холестерина.

Как веганы могут похудеть быстрее?

Быстрая потеря веса не всегда здорова, но веганы, желающие быстрее увидеть результаты, могут рассмотреть следующее:

Понимание концепции калорийности

Плотность калорий — это мера того, сколько калорий содержится в фунте пищи и может использоваться для определения правильного выбора продуктов питания для устойчивой и здоровой потери веса.В овощах меньше калорий на фунт, в то время как мясо, сыр и масло находятся в верхней части шкалы. Говорит Джефф Новик, MS, RD: «Этот здравый подход к правильному питанию позволяет на протяжении всей жизни контролировать вес без чувства голода; больше еды — меньше калорий, и его легко понять и следовать ».

Причина, по которой этот подход работает так хорошо, заключается в том, что большинство людей едят один и тот же вес пищи каждый день. Это означает, что они чувствуют себя сытыми без дополнительных калорий. Беспроигрышный вариант.

Изображение marijana1 с сайта Pixabay

Вырезание добавленного масла

Масло жирное и имеет самую высокую калорийность из всех продуктов.Добавление жира в еду всегда увеличивает общую калорийность, поэтому подумайте об альтернативных способах приготовления еды. Например, вместо жарки картофеля попробуйте его запечь. Вместо того, чтобы добавлять заправку на масляной основе в салаты, возьмите лимонный сок.

Контроль количества крахмала

Не все крахмалистые продукты одинаковы. Рафинированные углеводы лишены большей части того, что делает их такими питательными, поэтому обратите внимание на продукты, приготовленные из белой муки, такие как хлеб, рогалики, крендели и макароны, и по возможности выбирайте нерафинированные цельнозерновые версии.

Попадайте в продукты, богатые клетчаткой

Неочищенные углеводы, как правило, содержат большое количество клетчатки, а клетчатка полезна для нашего пищеварения. Это также связано с более низким риском сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и рака кишечника. Клетчатка помогает нам дольше чувствовать сытость и сокращает количество перекусов. Он содержится в цельнозерновой пасте, хлопьях для завтрака и хлебе, а также в кожуре картофеля, бобовых и овощах.

Избегайте калорийных напитков

Газированные напитки, пиво, вино и фруктовые соки добавляют значительное количество калорий, не добавляя ничего значимого в наш рацион.Чем меньше мы потребляем, тем лучше.

Cut Out Vegan Junk Foods

Пончики и жареный картофель вредны только потому, что они веганские, но, конечно, нам не нужен эксперт, чтобы сказать нам это. Похудеть проще всего с помощью цельной растительной диеты с высоким содержанием клетчатки.

Физические упражнения

Потеря веса часто может быть более быстрой, если мы можем увеличить нашу физическую активность. Это может быть что угодно, от танцев до регби и баскетбола на колясках. Все, что увеличивает частоту сердечных сокращений, может помочь.

Сколько веса можно сбросить, придерживаясь веганской диеты?

Когда дело доходит до потери веса, нет равных. Никто не может сказать: если вы сделаете x и y, вы потеряете камень в весе. Но в процитированном выше исследовании растительной диеты участники действительно потеряли в среднем 14 фунтов за 16 недель, при этом соблюдая те же размеры порций, что и раньше. Конечно, это средний показатель, и одни люди похудели бы меньше, другие — больше. И ты от них всех отличаешься. И можно потерять больше, добавляя упражнения, сокращая порции или придерживаясь программы после 16 недель.

Часто задаваемые вопросы

Мы знаем, что у вас есть вопросы! Начнем с этих…

Буду ли я голоден?

Выбирая продукты, которые насыщают вас без дополнительных калорий, вы не должны чувствовать голода. Обдумывая свою тарелку, загрузите ее овощами, фруктами, картофелем, бобами и рисом и сведите к минимуму продукты с более высокой плотностью калорий.

Могу ли я потратить много денег?

Нельзя. Исследование, проведенное по заказу Veganuary в Великобритании, показало, что еда на растительной основе, которую едят дома, стоит примерно на 40 процентов меньше, чем блюда на основе мяса / рыбы.

Буду ли я есть только овощи и фрукты?

Нет! Это не просто тарелки салатов и фруктов. Вы будете готовить свежие супы, смузи и тушеные блюда, булочки с начинкой и карри, ризотто, фалафель, буррито, блины и сотни других блюд, которые вам нравятся, — все только на растительной основе.

Нужно ли мне научиться готовить?

Это было бы полезно, но есть много рецептов, требующих очень небольшого кулинарного мастерства и которые можно быстро приготовить. Выбирайте блюда, приготовленные на один горшок, для простоты.

Кредит: Джилл Веллингтон из Pixabay

Список веганских продуктов для похудения

  • Овощи. В мире 300 000 съедобных растений. Загрузите столько, сколько сможете! Спаржа, свекла, калабрез, дайкон, баклажаны, фенхель, имбирь, сердце пальмы, салат айсберг, топинамбур, капуста, лук-порей, манжут, нори, окра, подорожник… вы понимаете.
  • Фрукты. То же самое и с фруктами. Вместо того, чтобы тянуться к обычным, которые, как правило, остаются недоеденными в вазе с фруктами, возьмите что-нибудь новое.Они не обязательно должны быть свежими. Из замороженных ягод получаются отличные смузи, их можно разморозить и добавить в веганские яблочные оладьи или йогурты.
  • Бобовые. Все, что угодно, от свежих французских бобов до консервированных бобов гарбанзо и сушеной чечевицы — есть множество вкусных и питательных блюд, которые можно попробовать. Их можно добавлять в супы, салаты, карри и выпечку. И не забывайте соевые продукты — соя — это фасоль, поэтому она богата белком и очень универсальна. Попробуйте тофу, темпе, бобы эдамаме, соевое молоко и соевый йогурт.
  • Зерна.Рис хорош, но пробовали ли вы кус-кус, киноа, фрике, пшено и фарро? И не забудьте овес, который делает завтрак сытным и питательным. Кроме того, есть много продуктов из злаков, таких как цельнозерновой хлеб и макаронные изделия.
  • Травы и специи — наши друзья. Полные вкуса, они могут превратить супер-базовое блюдо в понедельник вечером в настоящее удовольствие.
  • Овощной бульон. Действительно добавляет глубину аромата блюдам.
  • Полезные жиры. Нам нужно немного жира в нашем рационе, поэтому выбирайте полезные жиры, такие как авокадо, семена, орехи и ореховое масло, но используйте их в умеренных количествах, если ваша конечная цель — похудеть.
Кредит: Ральф (Рави) Кайден на Unsplash

7-дневный план веганской диеты для быстрого похудения

Понедельник

Завтрак: Овсянка со свежими фруктами
Обед: Запеченный сладкий картофель с хумусом и свежими овощами
Ужин: Фасолевый бургер с салатом

Вторник

Завтрак: Половина авокадо на цельнозерновом тосте с помидорами
Обед: Салат из фасоли гарбанзо с зелеными листьями, овощным салатом и цедрой лимона
Ужин: Жареная цветная капуста с чесноком и кедровыми орехами, сбрызнутая тахини, подается с зерном

Среда

Завтрак: Веганские яблочные оладьи с ягодами
Обед: Мексиканский салат из киноа
Ужин: Пирог овчарки, приготовленный с коричневым чечевица и пюре из сладкого картофеля

Четверг

Завтрак: Овсянка со свежими фруктами
Обед: Суп из трех бобов с цельнозерновым хлебом
Ужин: Фалафель с тахини-лаймовым соусом и свежим смешанным салатом

Пятница

Завтрак: Смузи, используя любые фрукты и овощи, которые у вас есть, и столовую ложку орехов сливочное масло
Обед: Цельнозерновая лепешка с пюре из черной фасоли (приправленной тмином, солью и лаймом) и рукколой
Ужин: Чили чили с цельнозерновым рисом

Суббота

Завтрак: Арахисовое масло и банан на тостах
Обед: Мисо-суп с тофу и зеленым луком
Ужин: Чаша Будды — приготовленные и сырые овощи, тофу и злаки на ваш выбор с арахисовым соусом

Воскресенье

Завтрак: Булочка из тофу со сладким перцем , зеленый лук, помидоры и зелень
Обед: Суп из томатов и красной чечевицы
Ужин: Тайское зеленое карри с тофу и азиатской ветчиной. getables

Заключение

Было доказано, что употребление цельной растительной диеты способствует здоровому и устойчивому снижению веса, а также снижает риск заболеваний и состояний, связанных с ожирением, таких как рак, болезни сердца и диабет 2 типа. .

И дело не в лишениях! Вы можете наслаждаться многими из ваших любимых веганских блюд, есть те же размеры порций и чувствовать сытость по мере снижения веса.

Многие люди считают, что веганская диета полностью меняет их жизнь. Возможно, это сработает и для вас.

Попробуйте веганское питание

7-дневный вегетарианский план питания, рекомендованный диетологом

  • Вегетарианские диеты сосредоточены на свежих фруктах, овощах и цельнозерновых, что обычно приводит к более высокому потреблению пищевых волокон и снижению потребления насыщенных жиров.
  • Все вегетарианские диеты объединяет то, что они исключают мясо, птицу и рыбу, но есть различия в отношении яиц и молочных продуктов.
  • Люди с преддиабетом, с высоким риском сердечных заболеваний или страдающие гипертонией могут получить особую пользу от вегетарианской диеты.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.
Идет загрузка.

Вегетарианская диета — популярный способ питания благодаря растущим исследованиям преимуществ сокращения потребления мяса для здоровья и окружающей среды, а также заботе о благополучии животных.

Хотя древнегреческий философ Пифагор был одним из первых сторонников отказа от мяса, люди, вероятно, ели больше диких растений, чем животных на протяжении большей части истории, задолго до появления сельского хозяйства.

Сегодня исследователи согласны с тем, что вегетарианская диета может быть полезной по своей сути, потому что поощряет употребление овощей, фруктов, цельнозерновых, орехов и бобов, которые полны необходимых витаминов, минералов, клетчатки и других питательных веществ.

Хотя то, что вегетарианская диета полезна, не обязательно означает, что ее легко начать или придерживаться в долгосрочной перспективе. Особенно, если вы привыкли есть мясо несколько раз в день.

Итак, если вы хотите попробовать вегетарианство, вот 7-дневный план вегетарианского питания, который стоит попробовать, а также некоторые дополнительные сведения о преимуществах и потенциальных недостатках этой популярной диеты.

7-дневный вегетарианский план питания

Все вегетарианские диеты объединяет то, что они исключают мясо, птицу и рыбу. Однако есть некоторые различия:

  • Лакто-вегетарианцы едят яйца и молочные продукты
  • Лактовегетарианцы едят молочные продукты, но не яйца
  • Ово-вегетарианцы едят яйца, но не молочные продукты
  • Веганы не едят ни яиц, ни молочных продуктов

Если вы только начинаете вегетарианскую диету, зарегистрированный диетолог и лицензированный диетолог Дженна Горхэм рекомендует следующий 7-дневный план питания.Обязательно отрегулируйте размер порций в соответствии с вашими потребностями в калориях.

День 1

Начните неделю с восхитительной чаши будды. Студия Яги / Getty Images

Завтрак: Цельнозерновые хлопья с ягодами и овсяным молоком

Обед: Сытная чаша будды с цельнозерновыми, зеленью, жареными или сырыми овощами и заправкой или соусом

Закуска: Фруктово-овощной смузи

Ужин: Энчиладас из черной фасоли

День 2

Ночная овсянка — это легкий и восхитительный способ начать утро.Ирина Марван / Getty Images

Завтрак: Ночная овсянка со свежими фруктами

Обед: Тост с авокадо на цельнозерновом хлебе

Закуска: Хумус и крудите

Ужин: Острые рулетики из арахисового салата с запеченным тофу, жареный тофу морковь, огурцы и перец

День 3

Салат из капусты и кабачков богат питательными веществами, такими как калий и витамин К.ClarkandCompany / Getty Images

Завтрак: Йогуртовое парфе с ягодами и мюсли без зерна

Обед: Хумус и овощи в лаваше

Закуска: Фруктово-ореховая смесь

Ужин: Салат из капусты и кабачков с заправка из куркумы

День 4

Начните свой день с белковой каши из тофу.ranmaru_ / Getty Images

Завтрак: Булочка из тофу с пищевыми дрожжами, овощами и острым соусом

Обед: Чечевичный суп

Закуска: Хрустящие жареные бобы

Ужин: Вегетарианская лазанья

День 5

Буррито с черной фасолью — прекрасное завершение дня.Хуанмонино / Getty Images

Завтрак: Чаша для белкового смузи с фруктами и овощами, молотым льняным семенем и растительным протеиновым порошком, покрытая измельченными орехами

Обед: Блюдо фалафеля с соусом тахини и салатом

Закуска: Нарезанные яблоки и арахис сливочное масло

Ужин: Буррито из черной фасоли

День 6

Энергетические батончики из овса — это быстрый заряд энергии в середине дня.Виталий Кривчиков / Getty Images

Завтрак: Двухкомпонентные банановые оладьи из протертых бананов и яиц (добавить корицу и экстракт ванили по вкусу)

Обед: Вегетарианский бургер с запеченным бататом «фри»

Закуска: Арахис энергетические закуски на основе овсяного масла с семенами льна и кокоса

Ужин: Вегетарианский перец чили

День 7

Для сытного обеда попробуйте начинить перец чечевицей вместо мяса.KucherAV / Getty Images

Завтрак: Две замороженные вафли из проросших зерен с арахисовым маслом и бананом

Обед: Перец, фаршированный чечевицей

Полдник: Йогурт из кешью

Ужин: Макароны с лимонным базиликом, белой фасолью, нарезанными помидорами черри и чеснок

Польза для здоровья от вегетарианской диеты

Исследования показывают, что вегетарианство дает множество преимуществ.

«Вегетарианцы, как правило, едят меньше насыщенных жиров и холестерина, но больше витаминов C и E, фолиевой кислоты, пищевых волокон, калия, магний , и фитохимические вещества «, — говорит Мишель Зайв, зарегистрированный диетолог и тренер по питанию, сертифицированный NASM.

» Это означает, что вегетарианцы с большей вероятностью будут иметь более низкий общий и плохой холестерин, кровяное давление и индекс массы тела, все из которых связаны с долголетие и снижение риска многих хронических заболеваний », — говорит Зайв.

Исследования показали, что вегетарианцы, как правило, придерживаются более качественной диеты и большего количества основных питательных веществ, таких как клетчатка, витамин С, витамин Е , и магний.

Вот лишь некоторые из конкретных преимуществ отказа от мяса.

Улучшение здоровья сердца

Многочисленные исследования показали, что вегетарианство может защитить ваше сердце, одновременно снижая уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, а также артериальное давление.

В частности, обзор 2012 года показал, что соблюдение вегетарианской диеты было связано со снижением риска сердечное заболевание что отчасти может быть связано с тем, что было обнаружено в обзоре 2014 года: вегетарианские диеты связаны с более низким кровяным давлением.

Снижение веса и поддержание веса

Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкий ИМТ, чем мясоеды, и в сочетании с планом с ограничением калорий вегетарианская диета может привести к большей потере веса, чем диета, включающая мясо.

Одна из причин, по которой вегетарианство может привести к потеря веса в том, что овощи, цельнозерновые, фрукты, бобовые, бобы и другие продукты этой диеты содержат большое количество клетчатки, которая помогает дольше сохранять чувство сытости. Эти основные продукты также обычно содержат меньше калорий на порцию, чем жирное мясо и молочные продукты.

Однако Зайв говорит, что вегетарианство не обязательно гарантирует потерю веса.

«Орехи, семечки, сыр и молочные продукты — все с высоким содержанием калорий, поскольку в них много жира», — говорит она. «Главное — следить за размером порций, а в случае употребления молочных продуктов искать варианты с низким содержанием жира и обезжиренные продукты. Но следите за продуктами с низким содержанием жира и высоким содержанием сахара».

Снижение воспаления

Хроническое воспаление связано с такими симптомами, как увеличение веса, боли в суставах, мышечные боли, усталость и проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также с повышенным риском рака, артрита, болезни Альцгеймера 2 типа сахарный диабет , болезни сердца и инсульт.

По словам Горхэма, вегетарианская диета может помочь уменьшить воспаление, поскольку она часто приводит к более высокому потреблению противовоспалительных продуктов, таких как зеленые листовые овощи, ягоды и орехи, и к снижению потребления воспалительных продуктов, таких как красное и обработанное мясо. которые богаты насыщенными жирами. Обзор 2017 года показал, что соблюдение вегетарианской диеты в течение как минимум двух лет было связано с меньшим воспалением, однако это открытие все еще полезно только в теории и требует дальнейших прямых исследований.

Снижение риска некоторых заболеваний

Исследования показали, что вегетарианские диеты не только потенциально предотвращают сердечные заболевания, но и снижают риск развития диабета 2 типа — вероятно, потому, что эта диета может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Текущие исследования связи между вегетарианством и раком ограничиваются наблюдательными исследованиями, поэтому ученым еще предстоит доказать прямую причинно-следственную связь между ними. Тем не менее, некоторые исследования показали, что вегетарианские диеты могут быть связаны с более низким риском рака груди, колоректального рака и рака желудка.

Недостатки вегетарианской диеты

Сопутствующие Как вегану получать белок из 6 продуктов растительного происхождения, включая источники полноценного белка

Согласно Горхэму, основным потенциальным недостатком этой диеты является то, что вегетарианцы могут быть склонны к некоторому дефициту питательных веществ, поскольку Витамин Д , железо, кальций и омега-3 жирные кислоты, как правило, более доступны в продуктах животного происхождения, а единственный источник B12 — продукты животного происхождения.К счастью, есть вегетарианские пищевые источники омега-3 жирных кислот, такие как семена льна, семена чиа, грецкие орехи и соевые бобы.

Помимо обогащенных злаков, эксперты советуют добавлять в свой рацион витамин B12 через обогащенное ореховое молоко и пищевые дрожжи. Яичные желтки, грибы, обогащенное молоко, хлопья и апельсиновый сок — все это отличные источники витамина D.

Зайв также говорит, что некоторым вегетарианцам следует избегать употребления обработанных пищевых продуктов, которые могут быть с высоким содержанием жира, натрия и сахара, а также могут быть связаны с более высоким риском рака.

Insider’s takeaway

Практически любой может получить пользу от вегетарианской диеты, потому что упор на свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты означает более высокое потребление пищевых волокон и, как правило, снижение потребления насыщенных жиров.

Горхэм говорит, что люди с преддиабетом, с высоким риском сердечных заболеваний или те, у кого есть гипертония Особенно полезна вегетарианская диета, так как она помогает контролировать уровень сахара в крови и повышать кровяное давление.

В то время как вегетарианская диета считается здоровой для большинства людей, важно употреблять в пищу самые разные продукты, бобовые и зерновые, чтобы свести к минимуму риск любого дефицита питательных веществ, и выбирать обогащенные продукты, когда это необходимо, особенно если вы исключаете их из рациона. яйца или молочные продукты.

Чтобы получить максимальную отдачу от этой диеты, эксперты предостерегают от употребления большого количества продуктов с высокой степенью переработки и советуют по возможности выбирать цельные продукты.

«Перед тем, как начать новую диету или режим питания, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом или медицинским работником, чтобы они рассмотрели ваши индивидуальные потребности в питании и дали рекомендации, которые вам подходят», — добавляет Горхэм.

Сбалансированная диета для вегетарианцев

Вегетарианцы наслаждаются диетой из злаков, бобовых, орехов, семян, овощей и фруктов, некоторые также предпочитают включать молочные продукты, включая сыр (сделанный с использованием овощного сычужного фермента) и яйца. Исследования показывают, что такая растительная диета может быть более здоровым способом питания с меньшим количеством зарегистрированных случаев ожирения, сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Как правило, разнообразная вегетарианская диета содержит меньше насыщенных жиров и больше фолиевой кислоты, клетчатки и антиоксидантов, к тому же, как вегетарианец, вы с большей вероятностью превысите рекомендуемое дневное потребление фруктов и овощей.

Руководство Eatwell определяет, какие продукты следует есть и в каких пропорциях. В руководстве объясняются некоторые простые правила, которым нужно следовать, например, есть фрукты и овощи, как минимум, пять в день, включая цельнозерновые, и выбирать больше бобов и бобовых, выбирая при этом молочные продукты с меньшим содержанием жира и сахара (или альтернативы без молока). Но это еще не все. Сколько вам нужно есть и есть ли идеальное время, чтобы есть белки, углеводы или жиры? Читайте наше руководство по круглосуточному здоровому питанию.

Референсные воздухозаборники (RI)

RI — это эталоны количества энергии (килокалорий), жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахара, белка и соли, которые средний, умеренно активный взрослый должен потреблять каждый день. РП для жиров, насыщенных жиров, сахара и соли — это максимальные суточные количества. Для клетчатки нет РП, хотя эксперты в области здравоохранения предполагают, что мы должны употреблять 30 г в день. Не забывайте, что все мы разные, и потребности в энергии и питательных веществах различаются, поэтому эта информация носит ознакомительный характер:

Референсные воздухозаборники (RI) для мужчин

  • Энергия — 2500 ккал
  • Белки — 55 г
  • Углеводы — 300 г
  • Сахар — 120 г
  • Жиры — 95 г
  • Насыщенные вещества — 30 г
  • Соль — 6 г

Референсные приемники (РИ) для женщин

  • Энергия — 2000 ккал
  • Белок — 50 г
  • Углеводы — 260 г
  • Сахар — 90 г
  • Жиры — 70 г
  • Насыщенные вещества — 20 г
  • Соль — 6 г

Идеальные порции

Цифры и цифры — все хорошо, но какое это имеет отношение к вам? Помня о руководстве Eatwell, вы можете настроить размер порций.

Углеводы, такие как злаки / рис / макароны / картофель

  • Размер порции: Ваш сжатый кулак
  • Включайте по 1 порции в каждый основной прием пищи и убедитесь, что она заполняет не более вашей тарелки

Белок, например тофу / фасоль / бобовые

  • Размер порции: ладонь ваша рука
  • Стремитесь получать порцию при каждом приеме пищи

Сыр

  • Размер порции: 2 из ваши большие пальцы
  • Наслаждайтесь в качестве закуски или части еды

Орехи / семена

  • Размер порции: 1 из для ваших сложенных ладоней
  • Наслаждайтесь в качестве закуски или части еды

Масло / спреды / ореховое масло

  • Размер порции: кончик ваш большой палец
  • Ешьте не более 2 или 3 раз в день

Сладости, такие как попкорн / чипсы

  • Размер порции: 2 из для ваших сложенных ладоней
  • Наслаждаться в качестве закуски / угощения

Выпечка, как пирожные / оладьи

  • Размер порции: 2 из ваших пальцев
  • Наслаждайтесь случайным удовольствием

Не забывайте, как указано в Руководстве Eatwell, мы все должны стремиться к минимум пяти порциям фруктов и овощей в день.Узнайте, что считается одной порцией, с помощью нашей пятидневной инфографики.

Завтрак

Завтрак на основе белка — идеальный выбор, потому что это сытный и устойчивый способ начать день, и на его приготовление не нужно больше времени, чем на тосты или хлопья. Например, пока ваш хлеб поджаривается, взбейте яичницу, чтобы получить питательный тостер, а в дни, когда у вас немного больше времени, насладитесь нашей версией вегетарианского кеджери.

Яйца обеспечивают хороший баланс качественного белка в сочетании с жиром, а желтки являются полезным источником витамина D, который нам нужен для крепких костей и зубов.Белок замедляет опорожнение желудка, дольше сохраняет чувство сытости, поэтому вы потребляете меньше калорий в течение оставшейся части дня. Если вы предпочитаете завтракать в миске, положите в кашу или хлопья разные орехи и семена, а в конце добавьте щедрую ложку натурального йогурта.

Многие люди думают, что вегетарианцы подвержены риску низкого содержания минерального железа, но есть много растительных продуктов, которые являются хорошими источниками, наряду с обогащенными хлопьями для завтрака, мюсли, непросеянным хлебом, тыквой и семенами подсолнечника.Наслаждайтесь любым из них с небольшим стаканом фруктового сока, богатого витамином С, чтобы оптимизировать усвоение железа вашим организмом. Тем, кто избегает молочных продуктов, таких как молоко и йогурт, выберите альтернативу, обогащенную витаминами и минералами, включая витамин B12, витамин D и кальций.

Что бы вы ни делали, не пропускайте завтрак, так как из-за этого уровень сахара в крови резко падает, а это значит, что в конце дня вы выберете неправильную пищу. Помните, что завтрак вносит важный вклад в ежедневное потребление и играет ключевую роль в поддержании здорового веса.

Варианты завтрака:
Блинчики со шпинатом
Веганские блины с помидорами и грибами
Брекки с тофу
Мусели из семи чашек
Гренки с омлетом
Кеджери с острым тофу
Завтрак с овощами и льняными кексами каша
Гречневые оладьи с корицей и вишней
Сливочно-йогуртовая каша с абрикосом, имбирем и грейпфрутом
Булгарские оладьи со шпинатом с яйцом и томатным чатни
Фруктово-ореховый йогурт

Полдник

Сделайте каждую закуску на счету с помощью вариантов питания, которые обеспечат вам необходимое «оживление», добавляя при этом порции фруктов и овощей, или доставляя ключевые питательные вещества, такие как железо или витамин D.Замените утреннее печенье на тосты с кусочками банана, испеките партию кексов с фруктами или приготовьте фруктовый смузи.

Предложения закусок
Арахисовое масло и банан на тостах
Солодовый хлеб с семенами грецкого ореха
Миндальное масло
Хрустящие яйца
Супер ягодный смузи
Физический коктейль
Дыня и хрустящие отруби горшки
Ореховые кексы с черникой

Обед

Во время обеда старайтесь есть смесь белков из бобов, гороха, орехов, злаков, молочных или безмолочных продуктов в сочетании с крахмалистыми углеводами.Вам нужны продукты, богатые углеводами, потому что без них вы, скорее всего, испытаете классический спад в середине дня. Главное — выбирать углеводы, которые вызывают устойчивый рост сахара в крови, что означает отказ от сладких «белых» продуктов и переход на цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, которые помогут вам справиться с послеобеденными перекусами.

Нам нужны жиры в нашем рационе, но важно, чтобы мы не ели слишком много, и акцент должен делаться на правильном типе жиров. Жир — это не только источник энергии, он помогает нам усваивать жирорастворимые витамины, включая витамины A, D, E и K.Вегетарианские диеты, как правило, содержат меньше насыщенных жиров, но имейте в виду, что некоторые растительные продукты, такие как кокосовое и пальмовое масла, богаты этими насыщенными жирами. Благоприятные для сердца мононенасыщенные жиры содержатся в растительных продуктах, таких как авокадо, оливковое и рапсовое масло холодного отжима, в то время как орехи и семена содержат полезные для сердца полиненасыщенные, в том числе омега-3. Именно эти ненасыщенные жиры мы должны есть больше, поэтому ежедневно включайте столовую ложку молотого льняного семени или две столовые ложки масла или эквивалент несоленых орехов.

Обеденные предложения:
Бургеры с фалафелем
Суп из красной чечевицы, нута и чили
Бирьяни с ароматными овощами и кешью
Экзотический салат из авокадо
Пряный овощной фахитас
Сытный грибной суп
Хоумус и авокадо сэндвич
сэндвич с соусом из попа

Помидоры с начинкой из ризотто
Индийский суп из нута и овощей
Карри из кабачков, чечевицы и кокосового супа
Чаша из черной фасоли, тофу и авокадо для риса
Салат из булгар и фасоли с пикантной заправкой

Полдник

Для многих во второй половине дня они жаждут не столько сахара, сколько соленых пикантных блюд.Если это похоже на вас, забудьте о чипсах и выберите вместо них смесь семян со специями, пикантный попкорн, нежирный сливочный сыр с крекерами или хрустящий красочный салат.

Предлагаемые закуски
Хумус из гороха и артишока
Дип из нута и красного перца
Груша, сыр с голубой плесенью и грецкий орех для бутерброда
Смесь пряных семечек
Попкорн со специями
Сладкий картофель и гороховые шарики
Ролл Dagmar’s с детокс-салатом и морковью

Ужин

Не вводите комендантский час для углеводов.В них мало жира, они богаты клетчаткой и помогают расслабиться вечером, а также сытные, а это значит, что они проведут вас до завтрака. Объедините их с некоторыми полезными незаменимыми жирами, такими как те, которые вы найдете в орехах, особенно грецких орехах, а также с семенами, такими как тыква, и небольшим количеством белка из тофу, яиц или молочных продуктов. В течение ночи ваше тело будет использовать протеин и эти полезные жиры для регенерации и восстановления, что важно для поддержания здоровья кожи и волос.

Варианты ужина
Овощной пастуший пирог с пюре из сладкого картофеля
Карри с грибами и картофелем в горшочке
Овощной салат со специями и лимонным салатом из булгар
Спагетти со шпинатом и песто из грецких орехов
Пасто из грибов, грецких орехов и томатов
Ароматные овощи и кеши
Китайская лапша с тофу и лесными орехами
Пирог фило со шпинатом и артишоком
Болоньезе с овощами
Тофу и спаржа по-тайски
Карри с грибами и картофелем в горшочке
Легкое вегетарианское бирьяни

Нравится? А теперь попробуйте…

Дополнительные руководства по сбалансированному питанию
Все наши коллекции рецептов здорового питания
Дополнительные советы по здоровью и питанию


Эта статья была последний раз просмотрена Керри Торренс 4 июля 2019 г.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Соблюдаете ли вы вегетарианскую диету? У нас есть еще много вегетарианских рецептов, но мы хотели бы услышать ваши советы по сохранению здоровья как вегетарианцу в комментариях ниже…

План вегетарианского питания на 28 дней — пара поваров

Ищете вегетарианский еженедельный план питания? Вот 28-дневный план вегетарианского питания с идеями планирования и календарь планирования питания с едой, которую нужно приготовить.

Вы не знаете, какую здоровую пищу приготовить, но не знаете, с чего начать? Мы с Алексом тоже были там! За последние 10 лет мы потратили огромное количество времени и энергии на систему здорового питания, которая действительно работает. С тех пор мы написали кулинарную книгу Pretty Simple Cooking, названную одной из лучших кулинарных книг 2018 года и лучшими вегетарианскими кулинарными книгами. Мы готовили повсюду, от нашей домашней кухни до шоу TODAY Show, с мыслью о том, что здоровое питание может быть «довольно простым».

Здоровое питание — это рациональная практика. Цель этого вегетарианского еженедельного плана питания — помочь вам найти несколько любимых здоровых вегетарианских рецептов, которые вы сможете готовить снова и снова! Если хотите, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новые еженедельные рецепты.

Хотите все наши планы питания? Перейти к идеям планирования питания.

Подходит ли вам этот вегетарианский план питания?

Этот вегетарианский план питания подойдет вам, если вы едите вегетарианец! Рецепты этого вегетарианского плана питания включают вегетарианские и веганские рецепты.Если вы хотите полностью веганский план питания, перейдите к 28-дневному веганскому плану питания или плану диетического питания на основе растений. Если вы также едите рыбу, перейдите к нашим планам здорового питания, средиземноморской диете или пескатарианской программе питания.

Если у вас особая диета или состояние здоровья, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, подходят ли вам эти рецепты.

Проблема с календарями планирования питания

Для меня и Алекса одна проблема с календарями планирования питания и недельными планами питания заключается в том, что они не предлагают гибкости .Большинство программ питания, которые мы обнаружили, предполагают приготовление чего-то нового каждый день недели. Они просто поражены тем, сколько еды они требуют! Они также не учитывают ваше расписание: что, если вечером в понедельник у меня еженедельное собрание, на котором я ужинаю? Или в эту пятницу вечером я собираюсь гулять с друзьями?

Вот что отличает наш вегетарианский план питания:

  • Идеи ужина в центре внимания . Для нас ужин — это основной прием пищи, который мы готовим и получаем большинство питательных веществ в течение дня.Наш подход заключается в том, чтобы хорошо поужинать, а затем делать супер простые вещи на завтрак и обед. Вот что у нас работает! Внизу плана питания вы найдете списки идей для здорового завтрака, закусок и идей для обеда. Вы можете использовать их или найти другие, которые соответствуют вашему вкусу.
  • Выбрать 3 . Каждую неделю мы предлагаем 3 идеи здорового ужина. Сделать их можно в любой день недели! Это побуждает вас настраивать идеи в соответствии с вашим расписанием и конкретными вкусами. Это также способствует поеданию остатков еды.
  • Повторяет . Поскольку мы предлагаем только 3 идеи ужина, это также побуждает вас создавать идеи для ужинов, которые вам понравились, из предыдущих недель.

Что делать, если мне не подходит этот план питания?

Возможно, этот план питания может вам не подойти — и ничего страшного! Этот план питания может предоставить вам слишком большую гибкость и не мотивировать вас готовить рецепты. Или вам может не понравиться стиль этих рецептов. (Если вы придерживаетесь полностью веганской диеты, вам следует использовать наш 28-дневный веганский план питания).Мы знаем, что этот план питания не для всех, но это краткое описание того, как мы с Алексом готовим еженедельно.

Связано: Ищете планы тренировок? Попробуйте наш 28-дневный план домашней тренировки.

Загрузить: Таблица вегетарианского плана питания

Чтобы сделать наш вегетарианский план питания понятным, мы создали для вас загружаемый календарь планирования питания! Это наша таблица с планом вегетарианского питания, куда вы можете копировать свои идеи по планированию питания на каждую неделю. Просто загрузите таблицу и скопируйте ссылки на рецепты на каждую неделю ниже. Вот загрузка!

План вегетарианского питания

Перед тем, как начать: вот как пользоваться нашим вегетарианским планом питания!

  • Выберите не менее 3 идей для ужина . Признание: мы с Алексом не готовим каждую ночь! Мы делаем достаточно для остатков и едим их в течение недели, иногда переделывая их по-новому. Для этого плана питания выберите 3 дня, в которые вы хотите готовить обеды . Заполните остальные дни остатками еды, сделайте «чистку холодильника» едой без рецептов и оставьте еду вне дома.Если в конце концов вам понадобится больше идей для здорового ужина на этой неделе, перейдите к следующей неделе и попробуйте одну из них. (Или выберите один из наших других рецептов ужина!)
  • Введите идеи для завтрака, обеда и закусок . Мы ориентируемся на ужин как на основной ежедневный прием пищи, поэтому завтрак, обеды и закуски мы делаем СУПЕР простыми. Если возможно, мы любим вещи, в которых не используются рецепты (например, английские кексы с арахисовым маслом, йогурт с фруктами). Таким образом мы экономим энергию для приготовления еды на ужин.
  • Скопируйте ссылки в таблицу вашего вегетарианского плана питания.Использование электронной таблицы делает вещи намного более осязаемыми, чем просто использование списка! После того, как вы подведете итоги того, что вас ожидает на неделе и какие вечера у вас будет время готовить, внесите соответствующие идеи в свои планы на ужин. Мы предлагаем заполнить план питания на выходных (воскресенья кажутся хорошими для многих).
  • Прочтите примечания по планированию приготовления еды . Под идеями для здорового ужина на каждую неделю мы включили некоторые заметки по планированию приготовления еды, чтобы помочь вам сделать это заранее или подготовиться заранее.

Chipotle Суп из тортильи с черной фасолью

Неделя идей здорового ужина 1

* Выберите как минимум 3 ужина, чтобы приготовить дома, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания в дни первой недели! В дни, когда вы не готовите, используйте остатки еды или «вымойте холодильник» и оставьте еду вне дома.

  1. 15 минут ньокки с ромеско (15 минут)
  2. Thai Curry Naan Pizza (25 минут)
  3. Чаша с овощным буррито и рисом из цветной капусты (40 минут *)
  4. Chipotle Black Bean Tortilla Soup (35 минут)
  5. Остатки сверху *

* Примечания к плану приготовления еды

  • Для ньокки соус ромеско можно приготовить заранее. Вы также можете подавать с зеленым салатом; винегрет идеально подходит для того, чтобы заранее перемешать.Обязательно доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол.
  • Для пиццы можно заранее перемешать соус. При желании вы также можете заранее нарезать овощи и поставить в холодильник до подачи.
  • На приготовление супа из тортильи уходит около 20 минут. При желании вы можете приготовить полоски тортильи заранее или использовать измельченные чипсы из маисовой лепёшки (просто найдите чипсы, подвергнутые минимальной обработке, с некоторыми ингредиентами, такими как кукуруза, масло и соль). Вы можете приготовить суп целиком и поставить в холодильник: со временем вкус станет лучше!
  • Чаша для вегетарианского буррито состоит из нескольких компонентов, которые легко приготовить заранее: перец и лук можно нарезать и приготовить заранее.Батат можно запечь заранее и разогреть. Если вы не можете найти замороженный рис с цветной капустой, вы можете приготовить его из сырой цветной капусты: вы также можете приготовить ее заранее и разогреть. Яйца лучше всего делать в день. Хотя на приготовление компонентов нужно время, это блюдо НАСТОЛЬКО вкусное и отлично подходит для остатков!

Чаши для кускуса из нута с соусом тахини

Неделя идей здорового ужина 2

* Выберите как минимум 3 ужина, чтобы приготовить дома, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания в дни недели 2! В дни, когда вы не готовите, используйте остатки еды или «вымойте холодильник» и оставьте еду вне дома.

  1. Карри из кокосовой чечевицы с зеленью (30 минут)
  2. Чаши для кускуса из нута с соусом тахини (30 минут)
  3. Тайский сладкий картофель с арахисовым дождем (35 минут)
  4. Сделайте еще раз! 1 или 2 любимые идеи ужина за первую неделю
  5. Остатки сверху *

Примечания к приготовлению плана питания

  • Для карри вы можете приготовить чечевицу заранее, затем обжарить зелень и добавить соус в день подачи.Если подается с рисом, вы можете приготовить рис заранее и разогреть. Совет: чтобы разогреть рис: поместите рис в кастрюлю с брызгами воды и вилкой разбейте все комочки. Нагрейте на слабом огне, пока не прогреется и не станет влажным. Вы также можете подавать квиноа, приготовленную на плите или в кастрюле быстрого приготовления. Вы можете приготовить киноа заранее или в день; в целом это занимает около 25 минут и не требует специальных инструкций по разогреву.
  • Чаши для кускуса, приготовьте лимонный соус тахини заранее и охладите до подачи на стол: обязательно доведите его до комнатной температуры перед подачей на стол.Вы также можете приготовить кус-кус заранее, но, поскольку это занимает всего 5 минут, это не сильно экономит время.
  • Для тайского сладкого картофеля можно заранее приготовить арахисовый соус. Вы также можете заранее нарезать овощи для жаркого, а затем смешать их с лаймом и приправой перед подачей на стол. При желании вы можете заранее приготовить сладкий картофель и разогреть его: вы можете запечь его или использовать мгновенный горшок, и время приготовления составляет около 35 минут.

Жареные тако с фасолью

Идеи здорового ужина 3 неделя

* Выберите как минимум 3 ужина, чтобы приготовить дома, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания в дни третьей недели! В дни, когда вы не готовите, используйте остатки еды или «вымойте холодильник» и оставьте еду вне дома.

  1. Жареные тако из фасоли (30 минут)
  2. Тосканский суп с белой фасолью (30 минут) + салат с супер простой заправкой для салата или винегрет из медовой горчицы
  3. Марокканское рагу из нута и сладкого картофеля (45 минут)
  4. Сделайте снова! 1 или 2 любимые идеи ужина за 1 или 2 недели
  5. Остатки сверху *

Примечания к приготовлению плана питания

  • Для Тако приготовьте соус Chipotle Tahini заранее; охладите, а затем доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.При желании можно заранее нарезать овощи и поставить в холодильник до подачи (не позднее, чем за 1 день). В качестве начинки подавайте с рисом (или, чтобы выглядеть необычно, с рисом с куркумой).
  • Для супа вы можете заранее нарезать фенхель и мангольд и поставить в холодильник до приготовления супа; в этом случае суп готовится через день или два после нарезки овощей. Пока суп закипает, можно взбить заправку для салата. Нам нравится использовать упакованную зелень для салата для облегчения приготовления.
  • Для рагу вы можете заранее нарезать овощи и поставить в холодильник до подачи на стол.Вы также можете отмерить специи и смешать их в контейнере. См. Инструкции к рису и киноа на неделе 2.

Жареный рис с киноа в упаковке с овощами

Идеи здорового ужина 4 неделя

* Выберите как минимум 3 ужина, чтобы приготовить дома, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания в дни 4-й недели! В дни, когда вы не готовите, используйте остатки еды или «вымойте холодильник» и оставьте еду вне дома.

  1. Греческие кесадильи (15 минут)
  2. Цветная капуста и помидоры Кокосовое карри (35 минут, плюс рис)
  3. Жареный рис с киноа в овощной упаковке (35 минут)
  4. Сделайте еще раз! 1 или 2 любимые идеи ужина за 1, 2 или 3 недели
  5. Остатки сверху *

Примечания к приготовлению плана питания

  • Кесадильи вообще не требуют предварительной подготовки!
  • Для карри вы можете заранее нарезать овощи и поставить в холодильник до подачи на стол: в этом случае приготовьте карри примерно через день или два.Следуйте инструкциям по приготовлению риса и киноа из 3-й недели.
  • Для жареного риса с киноа проще всего приготовить киноа заранее и поставить в холодильник до подачи на стол. Мы предпочитаем нарезать овощи прямо перед приготовлением жареного риса, но вы также можете нарезать и поставить в холодильник до подачи (за 1 день).

Овсяные кексы без глютена с яблоком

Идеи здорового завтрака, 1-4 недели

Мы с Алексом делаем действительно очень простые завтраки, не требующие рецепта, поэтому нам не нужно слишком много думать по утрам.Это позволяет нам тратить большую часть творческой энергии на обед. Выберите любой из них, чтобы есть в течение недели, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания. Мы предложили множество вариантов, чтобы учесть ваш вкус и стиль завтрака. Повторяйте столько, сколько хотите!

Идеи здоровых закусок, 1-4 недели

Выберите любой из них, чтобы есть в течение недели, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания.

Веганский салат из итальянской пасты

Идеи здорового обеда, 1-4 недели

Обед может быть трудным, особенно если вы едите за своим столом! Опять же, Алекс и моя философия обедов — делать их супер, супер простыми, по возможности без рецепта.Выберите любой из них, чтобы есть в течение недели, и скопируйте их в таблицу своего вегетарианского плана питания.

Вам понравился этот вегетарианский план питания?

Мы будем рады услышать ваши отзывы об этом вегетарианском плане питания: сообщите нам об этом в комментариях ниже (или нажмите на сердечко ниже). И дайте нам знать, если у вас возникнут вопросы!

Если вам понравились рецепты этого плана, возможно, вам понравится наша вегетарианская кулинарная книга «Довольно простое приготовление»!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *