Меню на 1000: правила диеты и принципы составления рациона, меню на день и неделю, рецепты

как я прожила неделю на 1000 ₽

Юлия Свищёва

питалась на 1000 Р в неделю

Я уверена: если рационально подходить к питанию, можно тратить на продукты в несколько раз меньше, чем я обычно трачу.

Мне 30 лет, я из Санкт-Петербурга. Зарабатываю 65 000 Р в месяц и плачу с мужем ипотеку. Недавно мне показалось, что мы слишком много тратим на питание: 18 000—20 000 Р в месяц. Хотя во времена колледжа и университета я жила всего на 1000 Р в неделю. Конечно, с 2000-х годов продукты подорожали, но мне кажется, что даже сейчас можно питаться вдвоем на 8000—10 000 Р в месяц, было бы желание.

Когда я рассказала об этом знакомым, со мной не согласились: оказалось, многие из них тратят на еду в 2—3 раза больше нас и уверены, что это не исправить. Тогда я решила поставить эксперимент и прожить в одиночку неделю на 1000 Р: была уверена, что нужно просто рационально подойти к питанию. В статье расскажу, что я под этим понимаю и что в итоге получилось.

Как я обычно питаюсь

Есть вещи, без которых я могла бы обойтись. Например, я очень люблю выпечку и знаю в ней толк: моя мама работала на хлебозаводе. А из сладостей часто покупаю леденцы и шоколад. Плюс раз в неделю мы любим похрустеть чипсами или сухариками, пока смотрим сериал.

В основном мы сами готовим простые блюда, на которые уходит 30—50 минут. Но пару раз в месяц заказываем и доставку еды — от этого тоже можно отказаться, чтобы сэкономить.

На работе я ем то, что принесла из дома, а муж питается в столовой на своем заводе. Его обед стоит где-то 130 Р в день, но от этого никуда не деться: там негде разогреть домашние блюда.

В общем, наш подход к еде меня устраивал. Но я верила, что можно сделать его более рациональным и тратить на продукты гораздо меньше. А заодно научить этому знакомых и подписчиков. Я веду в «Инстаграме» блог об экономии и накоплениях, и решила выкладывать там сторис о своем эксперименте.

УЧЕБНИК

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Что для меня значит рационально подходить к еде

Рационально подходить к еде — значит планировать меню, а не покупать каждый день продукты по настроению. В магазин ходить только со списком, не вестись на рекламу и не брать неоправданно дорогие продукты.

Мы с мужем всегда так и делали, разве что не составляли меню на неделю вперед. И могли купить чипсы и выпечку не из списка покупок.

Но у моих знакомых гораздо больше проблем. Многие покупают модные, но дорогие колбасы с плесенью, элитные сыры и экзотические фрукты вроде авокадо и питахайи. А я считаю, что и без этого можно питаться вкусно и сытно.

Еще они ходят в магазин без списка. В итоге покупают больше, чем способны съесть, а потом часть продуктов выбрасывают. Или набирают бесполезных сухариков и орешков. Кажется, что 60—70 Р за пачку арахиса — это копейки, но если брать ее каждый день, за месяц уйдет 1800—2100 Р.

К тому же многие ленятся готовить и не носят с собой еду на работу. Так деньги и уходят: доставка еды в Петербурге — это минимум 2000—3000 Р на двоих. А перекусить в кафе в бизнес-центре стоит 300—400 Р.

В общем, я захотела показать, что без всего этого питание обойдется гораздо дешевле.

Условия эксперимента

Муж поддержал мою идею, но уехал в командировку и не смог участвовать в эксперименте. Это был плюс: мне проще подстраивать меню под себя одну.

Я решила потратить на еду не больше 1000 Р за неделю. При этом я хотела питаться пять раз в день: я где-то читала, что именно столько приемов пищи полезны для среднестатистического человека. Моя норма — 3—4 раза, но я решила играть по общим правилам.

Я не собиралась ходить по кафе, покупать фастфуд и заказывать доставку еды. Как и всегда, хотела готовить дома и на пару дней вперед, чтобы каждый вечер не стоять у плиты. Только в двух вещах я поступила не как обычно: составила меню сразу на неделю и закупила продукты разом, а не заходила за ними каждый день.

Как я составляла меню и покупала продукты

Я включила в меню только те блюда, что могу легко и быстро приготовить. И постаралась, чтобы для них требовались самые недорогие продукты — в основном отечественные. Это было несложно: обычно я и так покупаю все в супермаркете «Лента» и примерно знаю, что сколько там стоит.

Из фруктов я выбрала бананы, груши, грейпфрут и апельсины. Из овощей — капусту, морковь, свеклу, картофель и лук. Из круп — овсянку, рис и манку, а из молочки — сыр, сметану, творог и молоко. Еще в моем меню были яйца и продукты из пшеницы: макароны, хлеб и пшеничный ролл. А из мяса — куриная тушка: из нее я собиралась приготовить сразу несколько блюд.

Все это я покупала и раньше. Пришлось отказаться только от любимых огурцов, помидоров и зелени: они дорогие, с ними я бы уложилась только в 1300—1400 Р. Но я решила, что эту неделю и без них буду чувствовать себя комфортно.

Я старалась брать все по акциям или под брендом «365 дней» — это собственная марка «Ленты». Ради курицы «365 дней» пришлось даже сходить в другую «Ленту»: в первой она закончилась. Зато в итоге я уложилась в 1000 Р, как и планировала.

я потратила на продукты на неделю

Все продукты на неделю обошлись в 992 Р

Тушка цыпленка-бройлера «365 дней», 1,618 кг

126,90 Р

Сыр «Радость вкуса», 208 г

113,36 Р

Творог «Молочная культура», 180 г

74,48 Р

Куриные яйца «Волжанин», 10 шт.

72,99 Р

Рис «365 дней», 1 кг

54,99 Р

Молоко «Домик в деревне», 930 мл

54,99 Р

Сметана «Большая кружка», 315 г

49,99 Р

Макароны Grand di Pasta, 500 г

49,49 Р

Грейпфрут, 548 г

49,26 Р

Груши, 608 г

46,81 Р

Бананы, 720 г

42,33 Р

Апельсины, 552 г

38,58 Р

Овсяные хлопья «Ясно солнышко», 400 г

36,89 Р

Манная крупа «365 дней», 1 кг

24,79 Р

Морковь, 1,278 кг

23,50 Р

Пшеничный ролл «Лента»

23,10 Р

Картофель, 1,176 кг

22,33 Р

Капуста, 1,524 кг

21,17 Р

Свекла, 562 г

7,53 Р

Как проходил мой эксперимент

Эксперимент начинался в понедельник, но я приготовила еду на весь день в воскресенье вечером. Это были конвертики из лаваша и сыра, куриный шашлычок и морковный сок — я сделала его с помощью соковыжималки. На все ушло около 30 минут. Примерно столько же я тратила и в другие дни.

Обычно я завтракаю бутербродом, кашей или яичницей. Но в первый день и конвертики ушли на ура: в 07:40 я позавтракала и поехала на работу. В 10:30 перекусила грушей, а в обед сварила в микроволновке три картофелины — в специальном мешочке для варки. Еще я съела куриный шашлычок и выпила морковный сок.

После плотного обеда мне не хотелось перекусывать, но через три часа, в 17:00, я заставила себя съесть конвертик из лаваша и сыра. А в восемь вечера поужинала дома макаронами с куриной ножкой и крылышком.

Весь первый день я не чувствовала голода. Наоборот, я удивлялась, зачем некоторые люди едят по пять раз в сутки. Я чувствовала, что это станет для меня испытанием, но решила не отступать от условий эксперимента.

В остальном рацион казался мне разнообразным: я чередовала гарниры и соки. Вкус блюд мне тоже нравился, хоть они и были очень простыми. За неделю мне ни разу не захотелось сорваться в магазин и накупить чего-то дополнительно. Оказалось, я могу обходиться даже без сладкого. Не хватало только овощей и зелени: я привыкла есть их больше.

Во время эксперимента я не голодала. Наоборот, есть по пять раз в день оказалось для меня сложнее всего. И в воскресенье я не стала перекусывать яично-молочным пудингом, хоть и успела его приготовить. Наверное, поэтому последний день эксперимента показался мне самым легким.

Что в итоге

Когда я начала эксперимент, некоторые подписчики меня поддержали, а другие писали, что невозможно прожить неделю на 1000 Р. Но я довела дело до конца, ни разу не докупила ничего в супермаркете, а часть круп и макарон у меня даже осталась. Считаю, что эксперимент удался.

Я понимаю, что без привычных овощей и зелени мое меню выглядело скудно. Но если бы я не заставляла себя есть по пять раз в день, то потратила бы на 100—150 Р меньше — и могла бы что-то добавить.

Еще в моем меню были только простые блюда — гурману вряд ли такие подойдут. Но я уверена, что и из самых дешевых продуктов можно приготовить что-то особенное. Например, из лука — французский луковый суп, а из свеклы — острую закуску цвикли. Если однажды я повторю эксперимент, то добавлю в меню что-то более изысканное, чем сейчас. И наверняка потрачу ненамного больше.

Я поняла, что с рациональным подходом к еде можно питаться сытно, вкусно и при этом дешево. И стала тратить на питание на 30—40% меньше.

Вот что сейчас помогает мне экономить:

1. Я планирую меню на несколько дней вперед и закупаю продукты раз в неделю. Чем реже я посещаю супермаркеты, тем меньше соблазн накупить ненужного.
2. Я по-прежнему хожу в магазин только со списком, но больше не беру пищевой «мусор» вроде чипсов и орешков.
3. Выбираю отечественные продукты, по возможности по акциям. И не гнушаюсь бюджетных марок вроде «365 дней»: они ничуть не хуже дорогих раскрученных аналогов.

Меню на неделю 1000 ккал в день

Меню с расчетом на 1000 ккал в день подойдет Вам, если у Вас нет проблем со здоровьем и мало физической нагрузки.

Подборка меню включает в себя низкокалорийные блюда из овощей, мяса, рыбы и кисломолочных продуктов.

Питаясь на 1000 ккал в день, не допускайте перерывов между приемами пищи более 2-3 часов. Порции должны быть небольшие, а блюда – разнообразные. Таким образом не нарушается обмен веществ в организме, пища переварится быстрее и лучше усвоится.

Обязательно соблюдайте водный режим – пейте побольше воды в течение дня, не пейте за 30 минут до и час после еды.

Таблица «Меню на неделю 1000 ккал в день»

Меню 1000 ккал | 1Diet

Многие скажут, что на 1000 ккал в день меню сложить нереально, но ниже мы вам покажем наглядную картинку со схемой, по которой можно составить и такое низкокалорийное меню. Хотелось бы сразу отметить тот факт, что такой стиль питания на постоянной основе может привести к дефициту БЖУ и это станет причиной серьёзных нарушений в обмене веществ. Но применять такое меню на 1000 ккал 1-2 раза в неделю в качестве разгрузочных сбалансированных дней очень даже полезно. Хотите похудеть быстро в ляжках – начните с таких вот дней.

Меню на 1000 ккал на день

Что же входит в меню на 1000 ккал? Думаете, там стакан кефира и отварная грудка? Совсем нет, там отлично сбалансированное питание, куда входят многие полезные продукты.

• Овощи и фрукты

Кроме бананов и винограда, которые содержат убойную норму калорий, все остальные фрукты можно употреблять и на строгих диетах. То же самое касается картошки, но в супах и в гарнирах её отлично заменят морковь и сельдерей.

• Молочные и кисломолочные продукты

Если их жирность не превышает 10%, то их обязательно нужно включать в меню на 1000 ккал в день. Кроме этого, стоит помнить, что многие овощи лучше усваиваются со сметаной, поэтому салаты лучше заправлять нежирным магазинным продуктом, а не оливковым маслом. Творог и йогурты, молоко – это основа любого диетического питания.

От одного кусочка цельнозернового хлеба вреда фигуре не будет, так же как и от порции нешлифованного риса с овощами. Научитесь есть каши так, как их едят во всём мире – смешивая с зелёным горошком и цветной капустой, а также с красным болгарским перцем.

Рыба белых сортов содержит огромное количество легкоусвояемого белка и что самое главное – не содержит жира. Кроме этого, она является прекрасной основой для сытного ужина, поэтому в меню на 1000 ккал она занимает почётное место.

Курицу отварили и теперь оставшийся бульон можно взять за основу вкусного обеда. Только имейте в виду, что они должны быть наваристыми, но не жирными. Говядина, курица без кожицы – отличная основа для таких блюд.

Примерное меню на 1000 ккал в день

• Завтрак: кофе с заменителем сахара и салат из моркови и сметаны, по вкусу сладкий или солёный.
• Обед: бульон 200 мл, стейк зубатки и кусочек цельнозернового хлеба.
• Ужин: отварная курица или говядина из бульона, салат из свежих овощей.

В качестве перекусов в меню из 1000 ккал на день разрешено есть киви, цитрусовые и пить кефир 1%.

Диета Меню 1000 калорий в день

Диета Меню 1000 калорий в день – это отличный и несложный способ оздоровления и эффективное средство, чтобы побороть лишний вес. Меню 1000 калорий состоит из полезных и вкусных компонентов, их соотношение сбалансировано и тщательно подобрано диетологами, поэтому фигура останется благодарной вам за соблюдение этого режима питания.

Когда и как соблюдать диету?

Количество килограммов, с которыми вы попрощаетесь, зависит от физиологических характеристик организма, от вашей силы воли и соблюдения рекомендаций, но зачастую женщины теряют в среднем от 3-х до 6 кг. Для первого раза рекомендуется соблюдать диету не больше недели один раз в месяц, чтобы определиться, подходит вам такая система или нет. Потом вы сможете использовать ее больше и чаще, и такой способ питания станет для вас не диетой в классическом понимании, а привычным рационом.

Оздоровительный эффект

Положительный эффект, который способна произвести диета 1000 калорий, заключается в правильной нагрузке на пищеварительный тракт и на весь организм целиком. Если вы долго не можете уменьшить неприятную для вас цифру на весах, значит, обмен веществ замедлился. Чтобы это исправить, нужна хорошая встряска, которую обеспечит диета 1000 калорий в день.

Особенности диеты 1000 калорий

Предлагаемый способ питания предусматривает регулярный прием пищи небольшими порциями. Рациональность такого питания доказана специалистами уже давно, кроме того, для большей части обывателей это оптимальный вариант. Чаще всего это 5 приемов пищи: 2 или 3 – плотные, остальные – перекусы.

Главное, чтобы общее количество калорий потребляемых продуктов не превышало тысячу. Самостоятельно подсчитать калорийность еды совсем несложно, нужно иметь справочник или таблицу с показателями калорийности продуктов. Также могут понадобиться кухонные весы, ведь на глаз определить точный вес довольно затруднительно.

Следует рассмотреть готовый вариант дневного меню на 1000 калорий, где диетологи подобрали продукты, калорийность которых не больше тысячи.

Завтракаем

• 100 граммов нежирного творога с овощами на ваш выбор: болгарский перец, огурец, помидор или морковка;
• 1 ломтик зернового хлеба с низкокалорийным сливочным или оливковым маслом;
• 1 чашка зеленого чая.

Опять завтракаем

Половинка банана и стакан обезжиренного кефира (можно сделать коктейль, добавив горсть овсяных хлопьев).

Обедаем

• 80 граммов пшеничной или гречневой каши без масла;
• 60-70 граммов отварной или тушеной куриной грудки;
• 150 граммов салата, заправленного оливковым маслом, компоненты на ваш выбор: листья салата, пекинская капуста, горошек, перец;
• 1 стакан сока, желательно овощного.

Перекусываем

Яблоко или морковка.

Ужинаем

• 2 кусочка отрубного хлеба;
• 50 граммов ветчины;
• 3 листа салата;
• 1 помидор;
• 1 апельсин или грейпфрут;
• чашка зеленого чая.

Это только пример, ни в коем случае не ограничивающий вас в употреблении других видов продуктов.

Общие рекомендации при составлении меню на 1000 калорий

Старайтесь покупать натуральные и свежие продукты.

Включайте в список ежедневно потребляемых продуктов больше пищи, содержащей клетчатку: каши, отрубной хлеб, зерновые хлопья.

Полностью исключите кофе, шоколад и другие кондитерские изделия.

Закончив диету, нельзя начинать есть много и все подряд. Переход на привычные продукты должен осуществляться медленно и постепенно.

Противопоказания

Доктора не советуют начинать диету, если вы больны или сразу после болезни. При наличии хронических заболеваний лучше будет проконсультироваться с врачом.

Также важен ваш настрой: полный решимости человек способен преодолеть самые сложные препятствия на пути к цели.

Меню на 1000 ккал в день для похудения

Меню на 1000 ккал в день для похудения

Важно понимать, что сокращение до 1000 калорий в день довольно радикально, и его следует использовать только в том случае, если есть необходимость сбросить несколько килограммов за относительно короткий промежуток времени. Главное условие собрать правильные продукты, нанести минимальный ущерб организму.

В любом случае, такое ограниченное питание вызовет сильный стресс. Дефицит калорий приведет к переходу пищеварительной системы в энергосберегающий режим. Организм будет стараться отложить как можно больше про запас. Вот почему медицинские работники рекомендуют стремиться к снижению веса на 1–2 килограмма в неделю при сохранении активности.

Содержание:

Пример меню диеты на 1000 калорий в день

Напитки в течение дня могут включать воду, черный чай и кофе без сахара, малокалорийные газированные напитки, такие как диетическая кола.

Это меню содержит 1000 калорий, 60 г белка, 145 г углеводов и 21 г жиров.

Завтрак

• Бутерброд, приготовленный из 2 маленьких кусочков цельнозернового хлеба и небольшого банана.
• 200 мл стакан апельсинового сока.

Утренний перекус

• 100 г обезжиренного фруктового йогурта

Обед

• 1 булочка из непросеянной муки (45 г) с начинкой из 70 г тунца (консервированного в рассоле) и 10 г низкокалорийного майонеза.
• Смешанный салат из 50 г салата, 50 г красного или желтого сладкого перца, 10 г зеленого лука.

Полдник

• Пакет 28 г нежирных чипсов.

Ужин

• 70 г жареная куриная грудка (без кожи).
• 80 г картофель, протертый с 30 мл обезжиренного молока.
• 60 г брокколи, приготовленная на пару или отваренного.
• 50 г вареная морковь.

Перед сном

• 1 порция низкокалорийного горячего шоколадного напитка, приготовленного из порошка и воды.

Меню на 1000 ккал в день позволит быстро потерять несколько ненужных килограммов. К сожалению, почти всегда организм быстро набирает лишнюю жидкость обратно.

Меню на 1000 ккал | Эффективное похудение. Все виды диет

Меню на 1000 ккал для праздников может быть не просто малокалорийным, но очень вкусным!

Простые блюда — богатые ароматами и вкусом, но «бедные» калориями!
Не мечта ли это каждой женщины?

И даже два варианта меню — с рыбой и с мясом.

Меню на 1000 ккал с рыбой

Закуска. Салат с апельсинами и креветками
Основное блюдо. Рыба в пергаменте
Десерт. Йогуртовый мусс с фруктовым салатом

Меню на 1000 ккал с мясом

Закуска. Горячий бульон с тортеллини
Основное блюдо. Оленина с клюквенным соусом
Десерт. Груши в винном соусе с ванильным мороженым

Поверьте, Вам и Вашим гостям обязательно понравится такое меню!

Рождественское или новогоднее меню: легкие блюда с 1000 калорий.

II. Меню на 1000 ккал с рыбой

1. Салат с апельсинами и креветками

Хороший контраст: свежий фруктовый салат с апельсинами, креветками на ржаном хлебе.

Ингредиенты 4 порции

• 150 г листового салата
• 1 желтый перец
• 2 пера зеленого лука
• 1 красная луковица
• 2 апельсина
• 1 большая твердая груша
• 8 половинок грецкого ореха
• 50 мл апельсинового сока
• 2 ст.л. сиропа агавы /или меда
• 2 ст.л. белого бальзамического уксуса
• 3 ст.л. масла грецкого ореха
• морская соль
• перец
• 4 кусочки ржаного хлеба (вырезать кружочки)
• 1 ст.л. хрена (из банки)
• 100 г креветок

Как приготовить

1. Вымыть салат, обсушить его, порвать на кусочки размером на укус.
2. Нарезать перец, красный лук тонкими кольцами, нарезать зеленый лук колечками.
3. Салат и овощи выложить на порционные тарелки.
4. Филетировать апельсины.
5. Вымыть грушу, удалите семена и нарезать ломтиками.
6. Разложить апельсиновое филе, кусочки груши и половинки грецкого ореха на салате.
7. Смешать сок, бальзамический уксус и масло, приправить солью и перцем.
8. Тонко намазать хлеб хреном. Выложить креветки (готовый продукт) сверху.
9. Салат заправить. К салату подать хлеб с креветками.

30 минут

230 ккал
9 г жиров
27 г углеводов
11 г белков

2. Рыба в пергаменте

Морской окунь с овощами и ризотто.

Ингредиенты 4 порции

• 4 филе морского окуня à 175 г
• 10 вяленых помидоров
• 12 помидоров черри
• 1 фенхель
• 2 зубчика чеснока
• 1 перо зеленого лука
• 1 ч.л. оливкового масла
• морская соль
• перец
• свежий тимьян

8 листов пергамента

Ризотто

• 600 мл овощного бульона
• 2 лука-шалота
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. оливкового масла
• 200 г ризотто-риса
• 1 цуккини
• 150 мл белого вина
• 30 г пармезана, тертого
• 10 г сливочного масла
• 1/2 луковицы

Как приготовить

1. Вымыть рыбу, обсушить.
2. Нарезать вяленые помидоры на полоски.
3. Вымыть помидоры.
4. Нарезать фенхель на полоски.
5. Измельчить чеснок и лук.
6. Положить два листа пергаментной бумаги друг на друга, смазать маслом.
7. Положить овощи и филе на середину бумаги, приправить солью, перцем и тимьяном.
8. Закрыть пакет и завязать бечевкой.

• запекать в духовке при 180°С в течение примерно 45 минут.

1. Нагреть бульон.
2. Нарезать лук-шалот и чеснок.
3. Нагреть масло. Обжарить лук-шалот, чеснок и рис.
4. Влить 100 мл бульона, перемешивать, пока не уварится. Долить бульон.
5. Нарезать кубиками цуккини.
6. Через 15 минут добавить кабачок, вино, сыр, масло и нарезанный лук.
7. Готовить еще 10 минут.
8. Подавать ризотто рыбой.

1 час

475 ккал
13 г жиров
48 г углеводов
37 г белков

3. Йогуртовый мусс с фруктовым салатом

Шоколад вы можете есть в любое время, а на праздники подайте фруктовый мусс с экзотическими фруктами.

Ингредиенты 4 порции

• 6 листов белого желатина
• 1 лимон
• 80 г сиропа агавы /или мед
• 350 г цельного молочного йогурта
• 75 мл сливок
• 2 яичных белка
• 2 киви
• 1 хурма
• 1 апельсин
• 1 гранат
• 1 ванильный стручок
• 1 ст.л. коричневого сахара

Как приготовить

1. Замочить желатин в холодной воде. Вымыть лимон, натереть цедру и отжать сок. Лимонный сок и цедру довести до кипения с 3 ст.л. сиропа агавы в кастрюле. Слегка уварить.
Снять с огня. Отжать желатин, добавить в лимонный сок и растворить при перемешивании. Постепенно подмешать в йогурт.

2. Взбить сливки, перемешать со смесью йогурта. Взбить яичные белки до пиков и ввести их в мусс. Распределить мусс на четыре формочки и поставить в холодильник на 3 часа.

3. Очистить фрукты, мелко нарезать. Извлечь зерна граната, перемешать с фруктами, оставшимся сиропом агавы и зернышками ванили, по вкусу добавить сахар.

Выложить мусс из формы на тарелку (это получится лучше, если вы формочки быстро окунуть в горячую воду) и подать с салатом. Можно приготовить накануне. Тогда придется готовить только фруктовый салат!

30 минут

290 ккал
14 г жиров
25 г углеводов
9 г белков

II. Меню на 1000 ккал с мясом

Горячий бульон с тортеллини

Ингредиенты 4 порции

• 2 луковицы
• 1 лук-порей
• 125 г сельдерея
• 2 моркови
• 2 мозговых косточки
• 300 г мяса для супа
• 1,5 литра воды
• 1 пучок петрушки, нарезанный
• 2 лавровых листа
• 20 шт. черного перца горошком
• 10 шт. пимента
• морская соль

• 1 морковь
• 1/2 пучка зеленого лука
• 200 г тортеллини со шпинатом готовый продукт или приготовить заранее самому
• 1/2 пучка свежего шнит лука

Как приготовить

1. Разрезать лук пополам. Очистить овощи, нарезать кубиками все. Нагреть кастрюлю. Положить луковые половинки разрезанными поверхностями вниз и поджарить до коричневого цвета.
Добавьте косточки и мясо, обжарить и добавить 2 л воды.
Добавить овощи и специи и варить суп в закрытой кастрюле в течение как минимум одного часа.

Совет. Чем дольше суп готовит, тем интенсивнее бульон на вкус.
Постоянно снимайте пену.

2. Достать мясо из бульона. Процедить бульон через сито. Очистить морковь, нарезать лук, нарезать полосками. Добавить в бульон вместе с тортеллини, варить 5 минут. Нарезать лук, посыпать луком бульон перед подачей на стол.

около 90 минут, из которых чистое рабочее время 15 минут

275 ккал
13 г жиров
15 г углеводов
33 г белков

2. Оленина с клюквенным соусом

Благородный олень в сопровождении ягод…

Ингредиенты 4 порции

• 600 г картофеля

• 2 лука шалот
• 1 ст.л. масла
• 1 ст.л. муки
• 300 мл молока
• мускатный орех
• морская соль
• перец
• 4 филе из оленины по 175 г
• соль
• перец
• тимьяна
• 1 ст.л. масла
• 100 мл клюквенного сока
• 200 мл мясного бульона
• 50 г клюквы
• 1 столовая ложка меда

• 800 г брюссельской капусты
• 200 мл растительного бульона
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 столовая ложка гомазио

Как приготовить

1. Очистить картофель, нарезать тонкими ломтиками. Нарезать лук-шалот.

Четыре формочки смазать маслом. Положить картофель. Растопить масло, всыпать муку, влить молоко и размешать. Молоко приправить и вылить на картошку. Натереть сыр сверху и запекать около 40 минут при температуре 180°С в духовке.

2. Натереть филе солью, перцем и тимьяном. Нагреть масло. Филе обжарить в горячем масле около 2 минут с каждой стороны. Обернуть алюминиевой фольгой, готовить в духовке при 150°С в течение 8 минут.
Смешать мясной сок с соком и бульоном, варить около 8 минут. Добавить клюкву. Приправить медом, солью и перцем.

3. Зачистить капусту, готовить ее в бульоне в течение 10 минут. Приправить маслом и гомазио. Нарезать филе, подать с соусом, картофелем и брюссельской капустой.

1 час

500 ккал
14 г жиров
53 г углеводов
39 г белков

Груши в винном соусе с ванильным мороженым

Ингредиенты 4 порции

• 4 твердые груши (например, Williams)
• 1 лимон
• 300 мл красного вина
• 1 палочка корица
• щепотка порошка чили
• 50 г тростникового сахара
• 8 шариков ванильного мороженого

Как приготовить

1. Очистить груши, разрезать пополам и удалите семенную коробку. Вымыть лимон тщательно, снять цедру и отжать сок. Смазать груши лимонным соком. Вскипятить оставшийся сок с вином, корицей, чили и сахаром.

2. Уменьшить температуру. Положить груши в красное вино и готовить около 8 минут в бульоне (не варите!). Удалить палочку корицы, дать грушам остыть.

3. Подать груши с двумя шариками ванильного мороженого и винным соусом.

Совет: вы также можете приготовить блюдо накануне (груши и отвар хранить отдельно, чтобы груши не стали слишком мягкими).

20 минут

220 ккал
3 г жиров
34 г углеводов
2 г белков

Совет! Ваши лучшие друзья на праздники — Вода, овощи и салат!

1. Пейте как можно больше воды!
2. Ешьте в качестве гарнира овощи или салат!
3. Используйте лучше такие методы готовки, как тушение/поширование.

Вы останетесь в тонусе все праздники, если не будете переедать так, как будто завтра наступит голод; не будете сидеть дома, а будете совершать прогулки и побольше двигаться; избегать стресс и недосыпание.

Меню на 1500 калорий — рецепты с овощами

детское меню

Детское банкетное меню предлагается на компании от 5 персон.

САЛАТЫ

Салат «Столичный» в тарталетке из песочного теста 1/50

      (курочка , зеленый горошек, картофель, морковь, яйцо, майонез детский)

Салат «Мимоза» в тарталетке из песочного теста 1/50

      (с детским майонезом и перепелиным яйцом)

Салат «Фруктовый» в волованах со взбитыми сливками 1/50

      (бананы, киви, клубника, малиновый сироп)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Канапе «Божья Коровка» 1/45

      ( с помидорками черри и куриным филе) 

Канапе с Моцареллой и лососем 1/45

    Фруктовое канапе 1/45

     ( ананас, банан, киви,клубника, мандарины)

ОСНОВНОЕ БЛЮДО (на Ваш выбор)

Шашлычок из куриного филе 1/120

       или

Шашлычок из свиного филе 1/120

или

Куриные нагетсы  1/120

ГАРНИРЫ (на Ваш выбор)

 Картофель «Фри»

Картофель «Шато»

Мороженое   1/50

Чай

1000 NORTH Menus — Ужин, обед и поздний завтрак в Юпитере, Флорида

крудо

BIGEYE TUNA POKE
авокадо, орехи макадамия, винегрет чили

КОКТЕЙЛЬ КРЕВЕТКА
соус луи, хрен, лимон

ПРЕМЬЕР СТЕЙК ТАРТАР
оливки, фисташки, яйцо, черный трюфель

РЫНОЧНЫЕ УСТРИЦЫ
Резка арбузная

тарелки маленькие

СУП ЧАРЛСТОН ШИ-КРАБ
крупный краб, херес, копченый перец

БУРБОН И УСТРИЦЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЕНЕ
Ветчина тассо, коричневое масло, кукурузный хлеб

CALIFORNIA ARTICHOKE
крабовый ремулад, чесночное масло

РОК КРЕВЕТКИ И ЛОБСТЕР РИЗОТТО «ХОППИН ‘ДЖОН»
Капуста, бекон и фасоль софрито

СПАГЕТТИ АЛЛА ЧИТАРРА СИНИЙ КРАБ
лук-порей, халапеньо, жареные помидоры

САЛАТ НА КЛИНЕ
Помидоры семейной реликвии, копченый бекон, винегрет из сыра с голубой плесенью майтаг

САЛАТ НА ФЕРМЕРСКОМ РЫНКЕ
редис, семейные помидоры, грюйер, авокадо, винегрет из лука-порея

САЛАТ ЦЕЗАРЬ «УЛИЧНАЯ КУКУРУЗА»
Сыр котия, крошка из кукурузного хлеба, приправа из обугленной кукурузы

ЮЖНЫЕ КРЕВЕТКИ
чеснок, айоли с лимоном, фенхель и красный лук, жареная чиабатта

большие тарелки

НА ГРИЛЕ СНЕПЕР ИЛИ ЛОСОСЬ
увядшая зелень, помидоры по-провансальски, оливковое масло

DOVER SOLE
жареный, картофель с лимонными травами, коричневое масло с каперсами

MAINE DIVER SCALLOP «CORN MAQUE CHOUX»
ветчина, бекон-яблочный винегрет, гранат

MARYLAND BLUE CRABCAKE
Реликвия гороховый суккоташ, сладкая кукуруза Beurre Blanc

ЧИЛИЙСКИЙ БАСС «EN PAPILLOTE»
креветки, картофель, кукуруза, помидоры, столовый крем из лобстера

BBQ # 1 AHI TUNA
устрицы в кукурузной муке, зеленый лук, масло деревенской ветчины

УТИНАЯ ГРУДКА СУХОЙ ВЫДЕРЖКИ
Пресс конфи из утиной ножки, жареный подсолнух, айва пашот, черный трюфель, кресс-салат

AMERICAN WAGYU MEATLOAF
Жареная спаржа, картофельное пюре, грибной соус из сморчков

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА
шампиньоны, лук чиполлини, соус мадера, картофельное пюре

стейка

Все стейки нарезаны из сертифицированного USDA крупного рогатого скота черного ангуса и выдержаны не менее 21 дня.Стейки подаются с домашним маслом или соусом на ваш выбор. Мы не гарантируем, что стейки будут заказаны на уровне «среднего размера» и выше.

NEW YORK STRIP
четырнадцать унций

DELMONICO RIBEYE
четырнадцать унций

RIBEYE
двадцать одна унция

PETITE FILET MIGNON
шесть унций

ALLEN BROTHERS PRIME NEW YORK STRIP
четырнадцать унций

ALLEN BROTHERS PRIME DELMONICO RIBEYE
четырнадцать унций

МАСЛО И СОУСЫ
сыр с плесенью и инжир • au poivre • масло бернез • maître d’hôtel • соус béarnaise

стороны рынка

Тушеный шпинат и капуста
чеснок, лимонное масло

YUKON GOLD POTATO PURÉE
масло, морская соль, чеснок

МАК & СЫР «A LA CARBONARA»
панчетта, английский горошек, фонтина

ФРИ ТРЮФЕЛЬНАЯ СОЛЬ
петрушка, поджаренный чеснок, масло

Хрустящие ростки Брюсселя
грибы шиитаке, панчетта, лимонный айоли

БРОККОЛИНИ НА ОБОГРЕВАНИИ
Винегрет с черным чесноком, миндаль маркона, перец пикильо

АСПАРАГ НА ГРИЛЕ
соус беарнез, хрустящая ветчина

КУКУРУЗНЫЙ БРЭЛЕ
Жареный поблано, засахаренный кукурузный хлеб

Мы создали специальные закуски и блюда для удовлетворения общих диетических требований. Пожалуйста, попросите у вашего сервера копию нашего меню, ориентированного на здоровье.

Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может повысить риск заболеваний пищевого происхождения.

За все разделенные большие тарелки и стейки будет добавлена ​​плата в размере 15 долларов.

Сколько калорий? 1000 или более в каждом из этих ресторанов быстрого питания

Hristina Byrnes | 24/7 Wall Street

Эпоха COVID-19 с его мерами социального дистанцирования и ограничениями на передвижение, вероятно, является проверкой дисциплины даже самых больших фанатиков здоровья, когда дело доходит до еды.В эти тяжелые времена люди стараются прожить свою жизнь как можно лучше, делая все, что может принести момент радости, включая поедание веселой еды.

Комфортные продукты становятся все более популярными, и фаст-фуд также становится предпочтительной едой для многих потребителей. 24/7 Tempo проанализировала питательную ценность каждого блюда в меню примерно 20 сетей ресторанов быстрого питания, чтобы определить продукты, которые предназначены для употребления одним человеком за один присест и содержат более 1000 калорий.

Сети быстрого питания известны своим высококалорийным и жирным меню.Хотя многие рестораны представили более здоровые варианты, в меню по-прежнему преобладают гамбургеры, сэндвичи, десерты и напитки. Некоторые предметы, которые можно купить всего за 3 доллара, в основном калорийны.

Хотите немного Cheez-Its с этим вином ?: Эта коробка розовых пар с белыми крекерами из чеддера

Работа на дому :: Все больше компаний разрешают новым сотрудникам работать где угодно на постоянной основе в условиях пандемии COVID-19

Некоторые Эти высококалорийные продукты богаты другими ингредиентами, которые ни один врач не скажет, что вы должны потреблять их в изобилии, например сахар, натрий и трансжиры.Многие наименее полезные для здоровья продукты в меню быстрого питания содержат почти всю рекомендуемую суточную норму калорий, натрия и сахара, а иногда и больше. Расчетная суточная потребность в калориях умеренно активных взрослых мужчин составляет 2600, а для женщин — 2000.

Хотя во время пандемии многие люди не замечают здорового питания, жизнь в конечном итоге вернется в норму, как и обычный режим питания. Когда вы готовы отказаться от привычной пищи, вот 29 пищевых привычек, которые изменят вашу жизнь.

45 Фастфуд с более чем 1000 калорий

Двойной чизбургер с беконом

• Ресторан: Hardee’s

• Всего калорий: 1,060

• Натрий (DRV: <2300 мг) 2,080 мг (90% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 57 г (73% дневной нормы)

• Трансжиры (DRV: ~ 2 г): 2 г ( 100% дневной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 150 мг (50% дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 17 г (34% дневной нормы) значение)

Churro Dipper Shake — Large

• Ресторан: Del Taco

• Всего калорий: 1010

• Натрий (DRV: <2300 мг): 680 мг (30% от дневной нормы) значение)

• Жиры (DRV: <78 г): 21 г (27% от дневной нормы)

• Трансжиры (DRV: ~ 2 г): 0 г (0% от дневной нормы) 9000 3

• Холестерин (DRV: <300 мг): 40 мг (13% дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 149 г (298% дневной нормы)

Hand -Spun Milkshakes Oreo Large

• Ресторан: Krystal

• Всего калорий: 1010

• Натрий (DRV: <2300 мг): 730 мг (32% от дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 33 г (42% дневной нормы)

• Трансжиры (DRV: ~ 2 г): 0 г (0% дневной нормы)

• Холестерин (DRV : <300 мг): 80 мг (27% дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 127 г (254% дневной нормы)

Чипсы и гуакамоле

• Ресторан: Baja Fresh

• Всего калорий: 1020

• Натрий (DRV: <2300 мг): 840 мг (37% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 55 г (71% Суточная норма)

• Транс-жиры (DRV: ~ 2 г): 0 г (0% от дневной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 0 мг (0% от дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 3 г (6% дневной нормы)

SuperSONIC Двойной чизбургер с беконом и майо

• Ресторан: Sonic

• Всего калорий: 1,030

• Натрий (DRV: <2300 мг): 1880 мг (82% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 65 г (83% дневной нормы)

• Транс-жиры (DRV: ~ 2 г): 2 г (100% дневной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 190 мг (63% дневной нормы)

• Сахар (DRV : <50 г): 12 г (24% дневной нормы)

Салат Тостада с курицей и фасолью

• Ресторан: Baja Fresh

• Всего калорий: 1,030

• Натрий (DRV: <2300 мг): 2180 мг (95% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 53 г (68% дневной нормы)

• Транс-жиры (DRV : ~ 2 г): 0 г (0% дневной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 125 мг (42% дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г ): 8 г (16% дневной нормы)

Epic Scrambler — Bacon

• Ресторан: Del Taco

• Всего калорий: 1,040

• Натрий (DRV: <2300 мг) : 2030 мг (88% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 62 г (79% дневной нормы)

• Трансжиры (DRV: ~ 2 г): 0 г (0% от дневной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 590 мг (197% от дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 5 г (10% дневной нормы)

Большой кесо с грузом Начо — говядина

• Res taurant: Del Taco

• Всего калорий: 1060

• Натрий (DRV: <2300 мг): 2060 мг (90% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 55 г (71% дневной нормы)

• Транс-жиры (DRV: ~ 2 г): 1 г (50% дневной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 105 мг (35% от дневной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 8 г (16% от дневной нормы)

Попкорн — большой

• Ресторан: Blimpies

• Всего калорий: 1070

• Натрий (DRV: <2300 мг): 1800 мг (78% дневной нормы)

• Жиры (DRV: <78 г): 67 г (86% дневной нормы)

• Трансжиры (DRV: ~ 2 г): 0 г (0% от суточной нормы)

• Холестерин (DRV: <300 мг): 0 мг (0% от суточной нормы)

• Сахар (DRV: <50 г): 0 г (0% дневной нормы)

Triple Meat Whataburger

• Ресторан: Whataburger

• Всего калорий: 1,075

• Натрий (DRV: <2300 мг): 1720 мг (75% дневной нормы)