Листья крыжовника: лечебные свойства и противопоказания, отзывы, от чего помогают, польза чая, когда собирать, как сушить

лечебные свойства и противопоказания, отзывы, от чего помогают, польза чая, когда собирать, как сушить

Лечебные свойства и противопоказания листьев крыжовника менее известны среди современных садоводов, чем сведения о пользе его ягод. Тем не менее, наши предки издавна применяли отвары и настои, приготовленные из маленьких листочков в качестве мощного средства, обладающего общеукрепляющими свойствами.

Полезны ли листья крыжовника

В Древней Руси крыжовник в садах начали выращивать еще в XI столетии. До этого момента он был дикорастущим видом. Сегодня крыжовник известен практически на всех континентах, где есть зона умеренного климата. И везде знают о пользе листьев, которые богаты полезными веществами. Чаще всего их применяют при простудах и вирусных заболеваниях, так они содержат большое количество витамина С и веществ антиоксидантов, способствующих выводу токсинов из организма. Также отмечают мочегонные, желчегонные, противовоспалительные свойства листьев крыжовника.

Состав и ценность листьев крыжовника

Полезные свойства листьев крыжовника заключаются в их химическом составе. Он существенно отличается от состава ягод. Впрочем, воздействие отваров, настоев и чая из листьев крыжовника также несколько отличается от действия крыжовенного компота или сока.

Их используют в лечебных целях для восполнения потребностей организма в таких веществах, как:

• Аскорбиновая кислота, которая заметно повышает защитные силы организма против вирусных заболеваний;
• Яблочная кислота, запускающая обменные процессы в организме, стимулирующая работу кровеносной системы и отвечающая за образование естественного коллагена. Последний особенно важен для женщин. Его достаточное количество позволяет коже оставаться упругой и эластичной.
• Лимонная кислота. Средство, которое помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе и радионуклиды. Кроме того, она мягко очищает кишечник и может использоваться, как средство для похудения.

• Фолиевая кислота – одно из незаменимых веществ в период беременности. Без нее невозможно правильное деление клеток и соответственно развитие плода. Дефицит фолиевой кислоты у детей и взрослых приводит к нарушениям в работе системы кроветворения и развитию разного рода анемий.
• Ретинол или витамин А, являющийся мощным антиоксидантом, используется как средство профилактики появления новообразований. Недостаток ретинола проявляется в снижении остроты зрения, проявления «куриной слепоты», ломкости ногтей и волос, потускневшем цвете кожи с желтоватым оттенком.
• Все витамины группы В. Без этих веществ не сможет нормально функционировать ни один орган человеческого организма. При их недостатке наиболее выражены сбои в эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной системах.
• Витамин Е, которым богат чай с листьями крыжовника, поможет сохранить молодость. Он оказывает омолаживающие действие на весь организм, но в большей степени влияет на красоту и здоровье кожи.
• Дубильные вещества. Они обладают противовоспалительными и антибактериальными лечебными свойствами, делая отвары и настои из листьев крыжовника полезными при поражении кожи и слизистых.

Внимание! Благодаря сбалансированности состава листьев крыжовника и отсутствия в них вредных веществ допускается их употребление беременными женщинами, во время грудного вскармливания и маленькими детьми. Они практически не вызывают проблем с пищеварением и аллергических реакций. Тем не менее, стоит проконсультироваться с врачом. Любые гомеопатические средства, в том числе и лист крыжовника, имеют не только полезные свойства, но и противопоказания.

Чем полезны листья крыжовника для организма человека

Применение листьев крыжовника приносит ощутимую пользу для здоровья. А самое главное, что чай, отвары и настои имеют довольно приятный, кисловатый вкус. В них нет ярко выраженной горечи. Напиток легко уговорить выпить ребенка. Их употребление:

• Укрепляет иммунную систему. Служит отличной профилактикой в период эпидемий гриппа и ОРВИ.
• Помогает улучшить работу системы кровообращения и состояние сосудов в целом.
• Мочегонный эффект крыжовника используют для избавления от лишних килограммов и очистки организма от токсинов.
• Мягкое действие, которое оказывают отвары и настои на пищеварительную систему, помогает при отравлениях, диарее, желчнокаменной болезни.
• Способствует выработке клеток крови, в частности, помогает повысить уровень гемоглобина у детей и беременных женщин.

Приготовленные на основе листьев крыжовника препараты отбеливают кожу, снимают воспаления, уменьшают поры, избавляют от угревой сыпи, придают коже упругость и цветущий вид. О противовоспалительных свойствах листьев крыжовника хорошо наслышаны люди, страдающие такими заболеваниями суставов, как артриты и артрозы.

От чего помогают листья крыжовника

Для лечения применяют отвары и настои листьев крыжовника. В них концентрация полезных веществ, выше, чем в чае.

Настой готовят следующим образом. Берут 2 столовые ложки сухих листьев крыжовника и заливают их 400 мл кипятка. Для заваривания настоя используют термос или чайник с герметичной крышкой. Настаивают в течение часа. Настой применяют:

• В качестве общеукрепляющего и вспомогательного средства при туберкулезе. В течение месяца выпивают по одному стакану настоя утром, после завтрака.
• Для повышения жизненного тонуса и восполнения запаса витаминов в весенний период также в течение дня принимают стакан настоя. Для повышения эффективности в напиток добавляют листья смородины и малины, сушеные ягоды крыжовника.
• При воспалительных процессах мочеполовой системы, таких как циститы, пиелонефриты, настой употребляют в течение недели по 100 грамм 5-6 раз в день.
• При соблюдении диеты настой из листьев крыжовника пьют после приема пищи 1-2 раза в день. Он выведет лишнюю жидкость и насытит организм витаминами и микроэлементами.

Широко применяют и отвары из листьев крыжовника. Их употребляют как внутрь, так и в виде компрессоров и примочек. Для приготовления отвара лучше использовать свежие листья крыжовника. В зимний период можно воспользоваться и сухими, только дозировку снижают, как правило, в два раза. Четыре столовых ложки свежего сырья измельчают, засыпают в емкость с 800 мл воды, доводят до кипения и томят на медленном огне около 10 минут. Отвар процеживают и дают ему остыть. Применяют в следующих случаях.

• Для облегчения состояния при артритах или артрозах в качестве компрессов на ночь.
• Для полоскания полости рта при воспалительных или инфекционных заболеваниях. В течения дня трижды полощут рот во время стоматита, гингивита, пародонтоза.
• Для придания тонуса коже лица и осветления кожи ее утром протирают замороженным отваром из листьев крыжовника.
• Для уменьшения воспалений на коже и избавления от угревой сыпи делают компрессы из марли, пропитанной отваром. Лицо предварительно распаривают и тщательно очищают при помощи скраба. Длительность процедуры 15-20 минут. Частота – один раз в неделю.
• Ополаскивание волос отваром из листьев крыжовника поможет справиться с их ломкостью и выпадением.
• Ванны с применением 2-3 литров отвара повысят упругость кожи, сделают ее более гладкой.

Внимание! Чтобы добиться максимального эффекта, стоит соблюдать дозировку. Выполнять назначенное течение курсом, до самого конца, предварительно получив консультацию лечащего врача.

Польза чая из листьев крыжовника

Чай из листьев крыжовника – отличное тонизирующее средство. Он даст витаминный заряд бодрости на целый день. Его полезно пить в период простуд и вирусных заболеваний как в качестве вспомогательного лекарственного средства, так и в целях профилактики. Весной он наполнит организм бодростью, летом утолит жажду и поможет перенести зной, осенью избавит от хандры. Если говорить о пользе и вреде чая из листьев крыжовника, то стоит отметить что он не настолько эффективен, как настои и отвары, и не является лекарством.

Когда собирать листья крыжовника для чая

Листья крыжовника собирают после окончания его плодоношения в августе или сентябре. Считается, что именно тогда они содержат максимальное количество полезных веществ. К сожалению, современные климатические реалии, не позволяют точно утверждать, что к этому периоду листочки не высохнут или не завянут, или не будут повреждены вредителями или грибковыми заболеваниями. Многие садоводы проводят сбор в момент цветения, срывая небольшое количество цветов.

Чтобы получить качественное сырье, листья крыжовника срывают в сухую погоду, поздним утром, когда роса уже просохнет, а солнце еще не начало припекать. Срывают целые, темно-зеленые листочки без признаков заболевания.

Как можно сушить листья крыжовника для чая

Сушат собранное сырье в теплом месте с хорошей вентиляцией и без доступа прямых солнечных лучей. Листья высыпают на бумагу и оставляют. Периодически переворачивают, осматривают на предмет появления плесени и готовности. Готовыми они считаются, когда начинают ломаться. Сухой состав хранят в плотно закрытых банках, без доступа света.

Как заваривать и пить чай из листьев крыжовника

Для заваривания ароматного напитка, смешивают по 2 чайные ложки листьев крыжовника и черного чая. Помещают в заварочный чайник, заливают кипятком и настаивают 5-10 минут. Для вкуса добавляют корицу, мяту, мелису или пару ломтиков лимона.

Противопоказания к приему листьев крыжовника

Несмотря на то, что многочисленные отзывы, подтверждающие лечебные свойства листьев крыжовника, они имеют и противопоказания. Не стоит употреблять внутрь отвары и настои при язве желудка, колите, заболеваниях печени и почек в острой стадии.

Не следует забывать об аллергических реакциях. Прежде чем использовать отвар из листьев крыжовника в качестве компрессов или примочек, стоит провести простейших тест. Небольшое количество лечебного средства наносят на кожу внутренней поверхности предплечья или запястья. Если через час не возникнет покраснение, не появится зуд и жжение, то все в порядке.

Вывод

Лечебные свойства и противопоказания листьев крыжовника описаны во множестве литературных источниках. Информацию о них можно найти и в интернете. Но стоит помнить, что это гомеопатическое, а не лекарственное средство. Их употребление возможно только в комплексной терапии, за исключением косметологических процедур, и только с разрешения лечащего врача.

Листья крыжовника: полезные свойства и противопоказания

Многие знают, что ягоды крыжовника полезны для человеческого организма, поскольку содержат большое число витаминов и микроэлементов. Но следует отметить, что и лист этого кустарника способен избавить от различных заболеваний и укрепить иммунитет.

В народной медицине существует масса рецептов использования свежих и засушенных листьев крыжовника. Давайте ознакомимся, как правильно лечиться с помощью чудодейственных отваров и настоек.

Полезные свойства растения и способы лечения заболеваний

Учитывая разнообразие видов крыжовника, следует отметить, что состав может иметь некоторые различия. Листья куста содержат:

1. Фолиевую кислоту.
2. Яблочную и лимонную кислоту.
3. Аскорбиновую кислоту.
4. Ретинол.
5. Витамин Е.
6. Триптофан.
7. Никотиновую кислоту.
8. Витамины группы В.
9. Антиоксиданты.
10. Флавоноиды.
11. Дубильные вещества.

За счет перечисленных ингредиентов, свежие и засушенные листья разрешено использовать для лечения детей, беременных женщин и взрослых. Перед применением обязательна консультация со специалистом.

Применение в народной медицине листьев такой вкусной ягоды, как крыжовник разнообразно. Благодаря правильно созданным отварам, настойкам и компрессам можно:

1. Использовать растение при лечении анемии. Поскольку листочки богаты ценными веществами и микроэлементами они стимулируют кровообращение, и усиливают обмен веществ.
2. Улучшить работу иммунной системы. Для этого достаточно пить чай с листьями крыжовника в сезон гриппа и простуд.
3. Провести качественное очищение организма. Поскольку яблочная кислота выводит продукты распада.
4. Похудеть и наладить работу желудочно-кишечного тракта.
5. Снизить вероятность развития атеросклероза.
6. Улучшить работу ЦНС и активизировать клетки головного мозга.
7. Противостоять агрессивному влиянию внешних факторов благодаря содержанию лимонной кислоты.
8. Лечить инфекционные заболевания с помощью дубильных веществ.
9. Снизить риск развития инфаркта миокарда.
10. Снять воспаления в ротовой полости.
11. Избавиться от гинекологических заболеваний.
12. Улучшить состояние кожных покровов, и устранить следы усталости.

Предлагаем более подробно ознакомиться со способами лечения заболеваний с помощью листа крыжовника. Для лечения заболеваний используют чай, отвар и настойку. Давайте рассмотрим особенности их приготовления:

1. Чай. Вам потребуется 2 чайные ложки сушеных листьев крыжовника, столько же черного чая и ломтик лимона. Для приготовления ароматного напитка все ингредиенты смешиваются и высыпаются в заварочный чайник. Заливается полученная масса кипятком. Настаивается не менее 5 минут. Как дополнение используется мята, корица или сушеные плоды крыжовника.
2. Отвар. Необходимо 2 столовые ложки сухих или 4 столовые ложки свежих листьев крыжовника всыпать в 800 мл воды. Закипятить, и проварить на медленном огне в течение 8 минут. Полученное средство охлаждают и процеживают.
3. Настой. Для создания этого целебного напитка вам потребуется термос, 2 столовые ложки листьев крыжовника и 400 мл воды. Всыпать растение в термос и залить горячей водой. Настаивается средство от 30 до 60 минут. После того как напиток остынет его фильтруют.

Рецепты

При лечении всех заболеваний помогает только комплексная терапия. Сейчас многие врачи рекомендуют, как дополнение использовать растительные отвары и настойки из листа крыжовника, поскольку они действительно помогают быстро побороть недуг. Обратите внимание, что в представленных способах лечения, отвар, чай или настойка готовится по представленному выше способу.

Рассмотрим следующие рецепты при различных патологиях:

1. Грыжа пищевода. Для облегчения состояния, рекомендуется принимать по полстакана отвара 4 раз в день. Прием лекарства от потребления пищи не зависит. Курс лечения 10 дней, после этого делается перерыв на неделю, и при необходимости терапия продолжается.
2. При туберкулезе, в течение дня выпивается 250 мл настоя растения. Лечение проводится 30 дней, после этого перерыв на 2 месяца.
3. Компрессы при артритах, артрозах и травмах связок. В этом случае отвар готовится несколько иначе: 100 г листьев крыжовника варятся в 200 мл воды в течение 30 минут. После этого марлевые тампоны пропитывают раствором и прикладывают к воспаленному участку.
4. В гинекологии отваром из листьев крыжовника спринцуются при воспалительных процессах. Если во время процедуры вы испытываете жжение и дискомфорт, значит у вас индивидуальная непереносимость данного растения. Процедуры необходимо прекратить. Курс терапии – 7 дней.
5. Во время ОРВИ и простуды, специалисты советуют пить чай с добавлением меда. Данное средство разрешено пожилым людям и детям младшего дошкольного возраста.
6. Если вы отмечаете усталость, упадок сил и быструю утомляемость, то вам следует заварить в равных пропорциях листья крыжовника, малины и смородины. В день следует выпивать по стакану чудодейственного средства, и по прошествии месяца вы заметите, что чувствуете себя намного бодрее. Также это средство применяется весной и осенью для профилактики авитаминоза.
7. Используется растение при воспалительных и инфекционных болезнях мочевыделительной системы. Пьется настойка по 100 г, 5-6 раз в день. Напиток разрешено подсластить медом или сахаром.
8. Для похудения используется отвар листьев и плодов крыжовника. Лекарство готовится по указанной выше схеме, с добавлением столовой ложки засушенных плодов крыжовника. Средство обладает мочегонным и слабительным эффектом. Принимается лекарство в течение 7 дней по 100 г за 5 приемов.
9. При воспалениях ротовой полости проводится полоскание отваром. Процедура делается 3 раза в день.
10. Успокоительное средство. Ингредиенты: по 1 чайной ложке листьев смородины, крыжовника и винограда, по 2 чайные ложки листьев рябины и лесной земляники, а также 3 чайные ложки лопуха. Сбор залить 2 стаканами кипятка и настоять 30 минут. Пьется по 200 мл за один прием, разрешено добавление варенья или меда.
11. Противовоспалительное средство, зарекомендовавшее себя при ревматизме. Вам потребуется мята, липа и листья крыжовника, смешанные в равных пропорциях. Сбор (2 столовые ложки) заливается 250 мл кипятка и настаивается 20 минут. Принимается средство за 1 раз. Ни в коем случае не увеличивайте указанную дозировку.

Косметология

Листья крыжовника применяются для приготовления отваров с последующим местным воздействием на кожу лица и тела.

Наиболее эффективные процедуры и рецепты:

1. Протирание лица замороженным отваром из листьев крыжовника. Процедура проводится утром, после умывания. Через неделю вы отметите улучшение цвета лица и устранение мелких морщин. В отвар добавляется 4 капли эфирного масла мяты для бодрости.

2. Компрессы для устранения воспаления и угревой сыпи. Необходимо предварительно распарить лицо, очистить его скрабом и положить на воспаленные участки ватные диски, пропитанные в отваре.

   Время воздействия 30 минут. Процедура проводится 1 раз в неделю. Таким способом вы можете устранить воспалительные процессы в кожных покровах и провести антисептическую чистку лица.
3. Ванна с отваром из листьев крыжовника. Поскольку в составе растения присутствуют разнообразные полезные вещества, косметологи советуют добавлять в теплую ванну 2 литра отвара. Вы сможете избавиться от прыщей, целлюлита и сделать свою кожу более гладкой и упругой.
4. Настойка из листьев крыжовника поможет избавиться от выпадения волос. После мытья головы следует ополоснуть средством корни волос.

Обратите внимание, что добиться результата вы можете только при постоянном использовании средств. В противном случае, результата не будет.

Советы и возможные противопоказания

Специалисты рекомендуют собирать растение в сухую погоду, когда куст цветет. Чтобы будущее целебное средство имело максимум полезных веществ и микроэлементов выбирайте яркие листья без повреждений. Для заготовки на зиму, собирайте листья вместе с веточками, после сбора плодов крыжовника.

Запрещено принимать лекарственные средства:

1. При гиперчувствительности к крыжовнику.
2. Если у человека в анамнезе частая диарея.
3. При сердечной и почечной недостаточности.
4. Детям, которым еще не исполнилось 5 лет.
5. Пожилым людям, старше 60 лет.

При возникновении кожных высыпаний и отека слизистой срочно примите антигистаминный препарат или обратитесь за помощью в медицинское учреждение.

Терапия с помощью лекарственных средств с листьями крыжовника начинается только после консультации со специалистом. Поскольку в некоторых случаях отвары способны усугубить течение хронических заболеваний.

Об авторе

Эксперт проекта Agronomam.com

Полезная статья?

Листья крыжовника лечебные свойства и противопоказания

Многим известно, что ягоды крыжовника являются довольно полезными для нашего с вами здоровья, и все благодаря их ценному составу. А вот в чем заключаются полезные свойства и противопоказания листьев крыжовника знают далеко не все. А ведь на самом деле эта часть растения в народной медицине ценится достаточно высоко, так как по содержанию важных веществ она никак не уступает плодам.

Применение в медицине

Как отражается употребление препаратов листа крыжовника на человеческом организме?

• Надежная защита от анемии – листочки этого растения богаты органическими кислотами, в частности фолиевой, и микроэлементами, которые и борются с малокровием.
• Улучшается кровообращение и метаболические процессы за счет наличия яблочной кислоты, которая славится своим положительным влиянием на человеческий организм и способностью укреплять иммунную систему.
• Приходит в норму работа системы пищеварения, сжигаются жировые отложения и происходит очищение организма от вредных веществ – за все эти процессы несет ответственность яблочная кислота.
• Восстанавливается энергообмен, улучшается работа нервной системы, активизируются клетки головного мозга и повышается способность организма противостоять негативным внешним факторам, так как листья крыжовника содержат в своем составе ценную лимонную кислоту.
• Происходит укрепление стенок сосудов за счет содержания флавоноидов, которые также способны нейтрализовать деятельность свободных радикалов; благодаря им листочки данного растения проявляют антиоксидантное воздействие.
• Наличие дубильных веществ позволяет листьям крыжовника проявлять сразу несколько лечебных свойств, среди которых кровоостанавливающее, противовоспалительное и бактерицидное.

Кроме того, препараты этой части растения часто назначают при комплексной терапии мочекаменной болезни – они помогают вывести камни из почек и восстанавливают деятельность данного органа.

Рекомендация! Вам трудно просыпаться по утрам и не помогает даже чашка крепкого кофе? Смените напиток! Заварите молодые листочки и получите отличный тонизирующий чай!

Рецепты

• листья крыжовника мелко порубить ножом, отделить столовую ложку;
• сырье положить в термос и залить стаканом кипящей воды;
• плотно закрыть и оставить на 30 минут;
• по прошествии этого времени настой профильтровать.

Принимают готовое средство за 30-35 минут до еды трижды в день. Такой настой проявляет высокую эффективность при артрите, остеохондрозе, ожирении и туберкулезе.

• 2 столовые ложки сырья измельчить и сложить в сотейник;
• влить 3 стакана воды и установить емкость на огонь;
• довести содержимое сотейника до кипения, убавить подачу газа до минимальной отметки и варить около 5-7 минут;
• отвар снять с плиты, дать остыть и профильтровать.

Прием такого средства становится актуальным при язвах на языке и в ротовой полости, а также при диарее и дизентерии. Кроме того, данный отвар прекрасно освежает в жаркий день и помогает избежать обезвоживания организма.

Важно! Отвар из листьев крыжовника имеет довольно серьезный побочный эффект: он увеличивает риск возникновения кровотечения во время операции и после нее. Поэтому от употребления данного препарата следует отказаться, по крайней мере, за 2 недели до хирургического вмешательства!

Как видите, спектр полезных свойств у листьев крыжовника довольно широк. По этой причине народная медицина рекомендуется заготавливать их наравне с ягодами. Они окажут положительное влияние на обменные процессы в организме, устранят суставные боли и даже улучшат общее состояние при таком серьезном заболевании, как туберкулез.

Кроме того, прием препаратов листьев крыжовника на внутреннем применении не оканчивается. Отварами и настоями можно укрепить корни волос и вылечить некоторые кожные заболевания.

Внимания – противопоказание!

Как и любое другое лекарственное средство, лист крыжовника полезен не для всех. Отвары и настои на его основе имеют единственное противопоказание к применению – заболевания желудочно-кишечного тракта.

Пользуйтесь дарами природы грамотно и осторожно, и они обязательно принесут только пользу! Будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Многообразие полезных свойств корня лопуха – но не стоит забывать о противопоказаниях

Свойства клевера ползучего для здоровья могучего! Лечит раны, геморрой, туберкулезу даст он бой!

Зимолюбка поможет при язве, цистите, кровотечениях и простатите!

Как принимать черный тмин только с пользой и без вреда для здоровья?

Д обрый день, дорогие читатели. Все мы пользуемся ягодами различных растений и знакомы с их достоинствами и недостатками. Сегодня я хотел бы с вами разобрать интересную тему, не связанную с плодами « листья крыжовника полезные свойства и противопоказания».

Виды и сорта

Чтобы познакомиться со свойствами листьев хочу рассказать о крыжовнике, на котором они растут. Растение относится, к семейству Крыжовнковые и насчитывает 160 видов. Из них около 50 считаются дикими.

Встретить их можно в Северной Америке. Дикие разновидности есть и в России, например, крыжовник отклоненный, Родина – Северный Кавказ. Крыжовник игольчатый – Сибирь, Средняя Азия. На дальнем Востоке – крыжовник буреинский.

Каждый вид крыжовника является родоначальником новых сортов. В настоящее время их насчитывают до 4000. Условно все сорта подразделяют на 3 группы:

1. Гибридные. Ягоды этой группы крупные с приятным вкусом.
2. Американские. Вкусовые качества плодов немного занижены, мелкие. Имеют высокую сопротивляемость грибковым заболеваниям.
3. Европейские. Ягоды крупные. Низкая сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Размножается с большим трудом.

На описание всех сортов понадобится много времени. Поэтому опишу наиболее популярные:

• «Салют» является зимостойким и засухоустойчивым сортом. Куст очень компактный и средней величины. Ягоды имеют овальную форму, крупного размера (3,5 г). При вызревании цвет плодов меняется в тёмно-красный. Аромат отсутствует.
• «Русский». Кусты высокие со средним сроком созревания. Высокоурожайный, зимостойкий сорт. Растение не подвержено заболеваниям. Шипы среднего роста. Крупные ягоды красного цвета.
• «Орлёнок». Сорт не обладает шипами. Куст устойчивый заболеваниям, среднего размера и раскидывается в меру. Отличительной чертой являются чёрные ягоды, имеющие восковой налёт.
• «Московский красный». Сорт обладает высокой урожайностью, зимостойкий. Плоды овальной формы, цвет тёмно-красный. При созревании ягоды имеют фиолетовый оттенок, очень ароматные, с десертным вкусом.
• «Казачок». Сорт засухоустойчивый, среднеспелый, не подвержен заболеваниям. Созревшие плоды приобретают тёмно-сливовый цвет.
• «Командор». Зимостойкий сорт с высокой урожайностью. Плоды средние, достигающие в весе 4,2 г. Куст без шипов, высокая сопротивляемость к заболеванию мучнистая роса.
• «Белые ночи». Зимостойкий сорт с ранним созреванием. Шипы средние. Ягоды не очень маленького размера, с жёлтым оттенком, сладкие на вкус.
• «Африканец». Название говорит само за себя, сорт засухоустойчивый, морозостойкий, высокоурожайный. Куст среднераскидистый, устойчивый болезни мучнистая роса, без шипов. Ягоды маленького размера, имеющие чёрный восковой налёт, обладающие кисло-сладким вкусом.

Все перечисленные сорта являются неприхотливыми и урожайными. Зелёная крона растения может служить украшением любого сада.

Если говорить о народной медицине, то полезные свойства листьев крыжовника не уступают ягодам.

Уверен вас также заинтересуют мои предыдущие статьи про пользу и вред таких ягод, как красная смородина, белая смородина и ягодка каринка.

Использование листьев как медицинский препарат

Знаете ли вы, что могут приносить организму препараты, в основу которых входят листья крыжовника? Оказывается, немало положительных свойств, благодаря компонентам находящихся внутри них:

• дубильные вещества листьев выполняют следующие свойства: бактерицидное, противовоспалительное кровоостанавливающее;
• яблочная кислота улучшает метаболические процессы, иммунную систему, кровообращение. Очищает организм от токсинов, способствует сжиганию жиров;
• лимонная кислота способствует реорганизоваться энергетическому балансу, повышает сопротивляемость негативной внешней среде, активизирует клетки головного мозга, повышает работоспособность нервной системы;
• флавоноиды укрепляют стенки сосудов, нейтрализуют работу свободных радикалов и листок работает как антиоксидант.
• Отвары оказывают положительные свойства при кожных заболеваниях
  укрепляют волосы;
• полоскание ротовой полости отваром, способствуют сохранению в ней здорового микроклимата;
• выводят камни из почек и помогают восстанавливаться;
• отварами и настойками пользуются при туберкулёзе, артрите, остеохондрозе;

Советую заваренные молодые листья, принимать вместо чашечки кофе и чая. Напиток прекрасно тонизирует организм по утрам. Также прочитайте про чай из имбиря.

Противопоказания препарата на листьях крыжовника

Применение отваров и настоек на листьях крыжовника, доступны не всем. Это касается людей с заболеваниями ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, энтероколитов, колитов могут обостриться.

Заболевание почек – пользоваться препаратами надо с аккуратностью, не допускать передозировку.

Рецепты

Настой

1. Листья крыжовника измельчить (1 ст. л.), уложить в термос и залить крутым кипятком (1 стакан). Всё настаивается около 30 минут. Затем, процедить и пить 3 раза в день.
2. Дозировка: 1/3 часть стакана перед едой за 30 мин.
3. Настой эффективен при туберкулёзе, ожирении, остеохондрозе, артрите.

Отвар

Соединить 3 ст. л. листьев с 3 стаканами воды и поставить на огонь. Кипятить в течение 6 минут. Остудить и процедить.

Отвар полезен при язвах ротовой полости, дизентерии, диарее. В жаркий день средство отлично тонизирует, освежает организм, и предупреждает обезвоживание.

Противопоказания отвара. Допустим, что предстоит хирургическое вмешательство, за несколько недель до операции, надо прекратить принимать его. Так как может вызвать кровотечение во время или после операции.

Как видим, положительных свойств листья имеют намного больше, чем отрицательных. Поэтому, запастись на зиму можно не только ягодами, но и листьями. Для этого собрать их, промыть под проточной водой. Сушить в тени.

Перед тем как попрощаться хочу предложить вам подписаться на обновления в блоге, поделиться полезной информацией с друзьями в соц. сетях «листья крыжовника полезные свойства и противопоказания», оставить комментарий. До новых встреч и будьте здоровы.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 5 из 5 (8 голосов)

С уважением, Владимир Манеров

Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:

Комментариев к статье: 6

Люблю крыжовник и считаю, что достойная ягода во всех отношениях, однако листьям должного внимания раньше не уделял. Буду пробовать делать настой по утрам вместо чая, так как считаю данную статью правильной.

Никогда не думала, что листья крыжовника обладают такими целебными свойствами. Все привыкли кушать варенье из этих замечательных ягод, а оказывается и невзрачные листочки очень даже полезны. Летом обязательно попробую в этом убедиться.

А я только в прошлом году посадил пару кустов в саду. Но о таком количестве полезных его свойств я не знал. Надеюсь в этом году расцветет. Буду за ними тщательней ухаживать. Проблемы со здоровьем есть. Крыжовник надеюсь их решит.

Максим, сейчас самое время подготовиться к сбору молодых листьев, а ещё я посоветую собрать пакетик почек крыжовника, так как они вполне пригодны для добавления в витаминные чаи, особенно по весне.

Статья приоткрыла новые широты! Ягода приходится по вкусу. А вот «безотходность» продукта на порядок удивила, имбирь приелся.. Пора пробовать что-то новое! С приходом ягод обязательно дополню свой рацион настоем!

Моя бабушка всегда заготавливала не только ягоды крыжовника, но и сушила листья. Это действительно очень полезный продукт в борьбе со многими заболеваниями. Лично я пила при мочекаменной болезни, из-за наличия в составе кислот, у меня расщеплялись камни и выходили в виде песка. Так что полезные свойства крыжовника могу подтвердить.

Лечебные свойства и противопоказания листьев крыжовника менее известны среди современных садоводов, чем сведения о пользе его ягод. Тем не менее, наши предки издавна применяли отвары и настои, приготовленные из маленьких листочков в качестве мощного средства, обладающего общеукрепляющими свойствами.

Содержание:

Полезны ли листья крыжовника

В Древней Руси крыжовник в садах начали выращивать еще в XI столетии. До этого момента он был дикорастущим видом. Сегодня крыжовник известен практически на всех континентах, где есть зона умеренного климата. И везде знают о пользе листьев, которые богаты полезными веществами. Чаще всего их применяют при простудах и вирусных заболеваниях, так они содержат большое количество витамина С и веществ антиоксидантов, способствующих выводу токсинов из организма. Также отмечают мочегонные, желчегонные, противовоспалительные свойства листьев крыжовника.

Состав и ценность листьев крыжовника

Полезные свойства листьев крыжовника заключаются в их химическом составе. Он существенно отличается от состава ягод. Впрочем, воздействие отваров, настоев и чая из листьев крыжовника также несколько отличается от действия крыжовенного компота или сока.

Их используют в лечебных целях для восполнения потребностей организма в таких веществах, как:

• Аскорбиновая кислота, которая заметно повышает защитные силы организма против вирусных заболеваний;
• Яблочная кислота, запускающая обменные процессы в организме, стимулирующая работу кровеносной системы и отвечающая за образование естественного коллагена. Последний особенно важен для женщин. Его достаточное количество позволяет коже оставаться упругой и эластичной.
• Лимонная кислота. Средство, которое помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе и радионуклиды. Кроме того, она мягко очищает кишечник и может использоваться, как средство для похудения.

• Фолиевая кислота – одно из незаменимых веществ в период беременности. Без нее невозможно правильное деление клеток и соответственно развитие плода. Дефицит фолиевой кислоты у детей и взрослых приводит к нарушениям в работе системы кроветворения и развитию разного рода анемий.
• Ретинол или витамин А, являющийся мощным антиоксидантом, используется как средство профилактики появления новообразований. Недостаток ретинола проявляется в снижении остроты зрения, проявления «куриной слепоты», ломкости ногтей и волос, потускневшем цвете кожи с желтоватым оттенком.
• Все витамины группы В. Без этих веществ не сможет нормально функционировать ни один орган человеческого организма. При их недостатке наиболее выражены сбои в эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной системах.
• Витамин Е, которым богат чай с листьями крыжовника, поможет сохранить молодость. Он оказывает омолаживающие действие на весь организм, но в большей степени влияет на красоту и здоровье кожи.
• Дубильные вещества. Они обладают противовоспалительными и антибактериальными лечебными свойствами, делая отвары и настои из листьев крыжовника полезными при поражении кожи и слизистых.

Чем полезны листья крыжовника для организма человека

Применение листьев крыжовника приносит ощутимую пользу для здоровья. А самое главное, что чай, отвары и настои имеют довольно приятный, кисловатый вкус. В них нет ярко выраженной горечи. Напиток легко уговорить выпить ребенка. Их употребление:

• Укрепляет иммунную систему. Служит отличной профилактикой в период эпидемий гриппа и ОРВИ.
• Помогает улучшить работу системы кровообращения и состояние сосудов в целом.
• Мочегонный эффект крыжовника используют для избавления от лишних килограммов и очистки организма от токсинов.
• Мягкое действие, которое оказывают отвары и настои на пищеварительную систему, помогает при отравлениях, диарее, желчнокаменной болезни.
• Способствует выработке клеток крови, в частности, помогает повысить уровень гемоглобина у детей и беременных женщин.

Приготовленные на основе листьев крыжовника препараты отбеливают кожу, снимают воспаления, уменьшают поры, избавляют от угревой сыпи, придают коже упругость и цветущий вид. О противовоспалительных свойствах листьев крыжовника хорошо наслышаны люди, страдающие такими заболеваниями суставов, как артриты и артрозы.

От чего помогают листья крыжовника

Для лечения применяют отвары и настои листьев крыжовника. В них концентрация полезных веществ, выше, чем в чае.

Настой готовят следующим образом. Берут 2 столовые ложки сухих листьев крыжовника и заливают их 400 мл кипятка. Для заваривания настоя используют термос или чайник с герметичной крышкой. Настаивают в течение часа. Настой применяют.

• В качестве общеукрепляющего и вспомогательного средства при туберкулезе. В течение месяца выпивают по одному стакану настоя утром, после завтрака.
• Для повышения жизненного тонуса и восполнения запаса витаминов в весенний период также в течение дня принимают стакан настоя. Для повышения эффективности в напиток добавляют листья смородины и малины, сушеные ягоды крыжовника.
• При воспалительных процессах мочеполовой системы, таких как циститы, пиелонефриты, настой употребляют в течение недели по 100 грамм 5-6 раз в день.
• При соблюдении диеты настой из листьев крыжовника пьют после приема пищи 1-2 раза в день. Он выведет лишнюю жидкость и насытит организм витаминами и микроэлементами.

Широко применяют и отвары из листьев крыжовника. Их употребляют как внутрь, так и в виде компрессоров и примочек. Для приготовления отвара лучше использовать свежие листья крыжовника. В зимний период можно воспользоваться и сухими, только дозировку снижают, как правило, в два раза. Четыре столовых ложки свежего сырья измельчают, засыпают в емкость с 800 мл воды, доводят до кипения и томят на медленном огне около 10 минут. Отвар процеживают и дают ему остыть. Применяют в следующих случаях.

• Для облегчения состояния при артритах или артрозах в качестве компрессов на ночь.
• Для полоскания полости рта при воспалительных или инфекционных заболеваниях. В течения дня трижды полощут рот во время стоматита, гингивита, пародонтоза.
• Для придания тонуса коже лица и осветления кожи ее утром протирают замороженным отваром из листьев крыжовника.
• Для уменьшения воспалений на коже и избавления от угревой сыпи делают компрессы из марли, пропитанной отваром. Лицо предварительно распаривают и тщательно очищают при помощи скраба. Длительность процедуры 15-20 минут. Частота – один раз в неделю.
• Ополаскивание волос отваром из листьев крыжовника поможет справиться с их ломкостью и выпадением.
• Ванны с применением 2-3 литров отвара повысят упругость кожи, сделают ее более гладкой.

Польза чая из листьев крыжовника

Чай из листьев крыжовника – отличное тонизирующее средство. Он даст витаминный заряд бодрости на целый день. Его полезно пить в период простуд и вирусных заболеваний как в качестве вспомогательного лекарственного средства, так и в целях профилактики. Весной он наполнит организм бодростью, летом утолит жажду и поможет перенести зной, осенью избавит от хандры. Если говорить о пользе и вреде чая из листьев крыжовника, то стоит отметить что он не настолько эффективен, как настои и отвары, и не является лекарством.

Когда собирать листья крыжовника для чая

Листья крыжовника собирают после окончания его плодоношения в августе или сентябре. Считается, что именно тогда они содержат максимальное количество полезных веществ. К сожалению, современные климатические реалии, не позволяют точно утверждать, что к этому периоду листочки не высохнут или не завянут, или не будут повреждены вредителями или грибковыми заболеваниями. Многие садоводы проводят сбор в момент цветения, срывая небольшое количество цветов.

Чтобы получить качественное сырье, листья крыжовника срывают в сухую погоду, поздним утром, когда роса уже просохнет, а солнце еще не начало припекать. Срывают целые, темно-зеленые листочки без признаков заболевания.

Как можно сушить листья крыжовника для чая

Сушат собранное сырье в теплом месте с хорошей вентиляцией и без доступа прямых солнечных лучей. Листья высыпают на бумагу и оставляют. Периодически переворачивают, осматривают на предмет появления плесени и готовности. Готовыми они считаются, когда начинают ломаться. Сухой состав хранят в плотно закрытых банках, без доступа света.

Как заваривать и пить чай из листьев крыжовника

Для заваривания ароматного напитка, смешивают по 2 чайные ложки листьев крыжовника и черного чая. Помещают в заварочный чайник, заливают кипятком и настаивают 5-10 минут. Для вкуса добавляют корицу, мяту, мелису или пару ломтиков лимона.

Противопоказания к приему листьев крыжовника

Несмотря на то, что многочисленные отзывы, подтверждающие лечебные свойства листьев крыжовника, они имеют и противопоказания. Не стоит употреблять внутрь отвары и настои при язве желудка, колите, заболеваниях печени и почек в острой стадии.

Не следует забывать об аллергических реакциях. Прежде чем использовать отвар из листьев крыжовника в качестве компрессов или примочек, стоит провести простейших тест. Небольшое количество лечебного средства наносят на кожу внутренней поверхности предплечья или запястья. Если через час не возникнет покраснение, не появится зуд и жжение, то все в порядке.

Вывод

Лечебные свойства и противопоказания листьев крыжовника описаны во множестве литературных источниках. Информацию о них можно найти и в интернете. Но стоит помнить, что это гомеопатическое, а не лекарственное средство. Их употребление возможно только в комплексной терапии, за исключением косметологических процедур, и только с разрешения лечащего врача.

653

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Крыжовник содержит в своем составе очень много витаминов и полезных микроэлементов.

Положительно влияет на организм употребление как свежих ягод, так и приготовленных на их основе соков, отваров и настоев.

Также в народной медицине широко используются листья этого растения.

Калорийность ягод, состав витаминов

В 100 граммах ягод содержится всего лишь 45 килокалорий. Но при этом в их состав входит огромное количество витаминов и минералов:

О том, какими полезными свойствами обладает крыжовник, расскажет программа “Жить здорово!”:

Полезные и лечебные свойства для организма человека

Крыжовник очень полезен для организма человека, поэтому его очень часто можно встретить в составе различных лечебных средств, применяемых в народной медицине.

Благоприятные свойства и влияние ягод заключаются в следующем:

1. Они укрепляют кровеносные сосуды, тем самым улучшая состояние сердечно-сосудистой системы человека.
2. При регулярном употреблении снижается вероятность появления таких заболеваний, как гипертония, сахарный диабет, атеросклероз, венозная и сердечная недостаточность.
3. Также уменьшается риск возникновения кровоизлияния.
4. Налаживается естественный гормональный фон.
5. Стабилизируется обмен веществ, оказывая содействие в похудении.
6. При употреблении крыжовника можно нормализовать эмоциональный фон и восстановить организм после психических перегрузок.
7. Такие ягоды помогут повысить иммунитет.
8. Крыжовник способен ускорить процесс пищеварения за счет стимуляции перистальтики.
9. Улучшается выработка и отток желчи.
10. Оказывает противовоспалительное действие.
11. Также он регулирует количество холестерина и глюкозы в крови.
12. Способен замедлять процессы старения, оказывая омолаживающее действие.
13. Совместно с медом, крыжовник помогает избавиться от простудных заболеваний.
14. Отвар из ягод помогает избавиться как от диареи, так и от хронических запоров.

Такими же характеристиками обладает свежевыжатый сок крыжовника, поэтому он вполне может стать заменителем ягод.

Помимо ягод крыжовника в медицине активно используются листья этого растения. Они входят в составы многих травяных сборов и следующим образом влияют на организм человека:

• способствуют дроблению и выводу камней из почек;
• помогают избавиться от склеротических бляшек;
• благотворно влияют на кровообращение;
• улучшается метаболизм;
• если протереть рану отваром из листьев крыжовника, то он может оказать антибактериальное и противовоспалительное действие;
• также такое средство помогает остановить кровотечение;
• способствует похудению, расщепляя жировые ткани;
• регулярное употребление отваров или чаев из листьев крыжовника улучшает настроение и гормональный фон.

Польза для здоровья мужчин, женщин и детей

Крыжовник очень полезен как для взрослых, так и для детей. Женщинам рекомендуют употреблять эти ягоды в любом возрасте. Они способствуют:

• улучшению общего состояния организма и нормализации гормонального фона во время климакса;
• уменьшению неприятных последствий и проявлений менопаузы;
• стабилизации состояния нервной системы;
• появлению регулярного менструального цикла;
• также употребление крыжовника поможет избавиться от лишнего веса.

Свежие ягоды особенно полезны для мужчин в зрелом возрасте. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему:

• уменьшается риск появления инфарктов и инсультов;
• улучшается кровообращение за счет регенерации тканей;
• снижается вероятность появления заболеваний, связанных с ослаблением сердечной мышцы.

Педиатры рекомендуют включать крыжовник в рацион ребенка, начиная с 7-ми месячного возраста. Джемы, соки и пюре из этой ягоды вводятся постепенно, чтобы избежать появления аллергических реакций.

Крыжовник наполнит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами:

• улучшает обмен веществ, помогает избавиться от ожирения;
• снижается риск появления кожных заболеваний;
• повышается иммунитет и общее самочувствие ребенка.

Беременным женщинам рекомендуется употреблять крыжовник, начиная с первого триместра. Эти ягоды следующим образом влияют на организм:

• происходит обогащение витаминами, как самой женщины, так и ее будущего ребенка;
• снижается риск появления анемии, нарушения работы почек;
• снижается отечность, крыжовник способствует выводу солей из организма.

Также крыжовник очень полезен для людей, страдающих сахарным диабетом:

• содержащиеся в составе ягод вещества способствуют снижению уровня глюкозы в крови;
• ускоряется процесс заживления ран;
• регулярное употребление крыжовника помогает контролировать содержание сахара в крови.

Врачи не рекомендуют употреблять больше 100 грамм ягод в сутки. Также запрещено включать в рацион варенье, джемы, компоты и прочие продукты переработки крыжовника, содержание в своём составе сахар.

Крыжовник положительно влияет на состояние кожи, поэтому его часто можно встретить в составе различных косметических средств.

• недозрелые плоды являются хорошим средством по борьбе с веснушками и пигментацией;
• спелые ягоды используются для изготовления питательных кремов и масок.

Также их можно использовать для того, чтобы избавиться от темных кругов под глазами. Для этого на проблемную область сначала накладывают разрезанные пополам свежие плоды, затем огурец, предварительно смоченный в молоке.

Крыжовник входит в состав многих лекарственных средств, используемых в народной медицине:

Какой вред может нанести, противопоказания

Крыжовник очень полезная ягода, поэтому умеренное ее употребление не может принести вред организму, но противопоказания к употреблению все же есть:

1. Не рекомендуется употребление плодов растения при обострении язвенной болезни.
2. Также эту ягоду запрещено включать в рацион при появлении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чрезмерное употребление крыжовника может повлечь за собой появление гипервитаминоза. Лечение такого заболевания проводится только после консультации со специалистом.

Рецепты чая, настоя и отвара из листьев крыжовника

Огромную пользу для организма может принести чай, отвар и настой из листьев крыжовника.

Отвар из листьев помогает утолить жажду, способствует заживлению язв в ротовой полости:

• 2 столовые ложки измельченных листьев заливают 600 миллилитрами воды и доводят до кипения;
• затем нужно убавить газ и варить 5-7 минут;
• готовый отвар остужают, затем фильтруют.

Врачи советуют воздержаться от употребления данного отвара за 2 недели до и после операций.

Настой так же положительно влияет на состояние здоровья. Для его приготовления необходимо:

• столовую ложку мелко порезанных листьев заливают 200 миллилитрами горячей воды и настаивают в термосе 30 минут;
• затем полученный настой фильтруют и принимают в охлажденном виде.

Чай из листьев крыжовника готовят по следующему рецепту:

• 2 чайные ложки сушеных листьев и 2 чайные ложки необходимо смешать и залить 200 миллилитрами кипятка;
• полученную смесь настаивают в течении 5 минут;
• перед употреблением в чай можно добавить лимон, мяту или мед.

Чай из смеси сушеных плодов и листьев крыжовника прекрасно тонизирует организм и избавляет от усталости: 6 чайных ложек измельченных ягод и листьев заливают 300 миллилитрами горячей воды и настаивают 7 минут.

Благодаря богатому составу крыжовник приносит огромную пользу для всего организма. Систематическое употребление ягод и листьев этого растение поможет избежать появления большинства заболеваний.

лечебные свойства и противопоказания, отзывы, от чего помогают, польза чая, когда собирать, как сушить

Ботаническое описание

Крыжовник обыкновенный — небольшой кустарник высотой до 1—1,2 м, с тёмно-серой или тёмно-коричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трёхраздельные, реже простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками. Листовой рубец с тремя следами. Почки коричневые, покрыты многочисленными рыжими чешуями, по краю опушёнными белыми волосками. Почки сидят в пазухах шипов (колючек) или над трёхраздельными шипами.

Листья черешчатые, округлые или сердцевидно-яйцевидные, длиной до 6 см, короткоопушённые и тусклые. Листовая пластинка с тремя — пятью лопастями и тупозубчатым краем.

Цветки обоеполые, зеленоватые или красноватые, одиночные или по два — три в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушённый. Цветёт в мае.

Формула цветка: ∗ K ( 5 ) C 5 A 5 G ( 2 ¯ ) {displaystyle ast K_{(5)};C_{5};A_{5};G_{({overline {2}})}} [6].

Плоды — ягоды, овальные или почти шаровидные, длиной до 12 мм (бывают и до 30—40 мм), голые или грубощетинистые, с хорошо заметными жилками. Зелёные, жёлтые или пурпурные. Созревают в июне — августе.

Ботаническое описание

Как выглядит крыжовник? Как всякое растение, он имеет уникальный набор характеристик.

Куст

Высота кустарника не превышает 1,2 м. Окраска коры, склонной к отслаиванию, – темно-серая или темно-коричневая. На ветках формируются простые или трехраздельные колючки. Новые побеги имеют цилиндрическую форму, покрыты корой сероватого оттенка. На них есть тонкие игольчатые шипы и маленькие черные точки.

Почки коричневого цвета покрыты рыжеватыми чешуйками с белой опушкой по краю. Почки зарождаются в пазухах колючек.

Листья

Листовая пластинка трех- и пятилопастная, зазубренная на краях, покрыта белесыми волосками. Цвет зеленый, приглушенный. Форма листьев яйцевидная или округлая, с сердцевидным очертанием. Длина – 5-6 см. У основания находятся острые шипы, отпугивающие диких животных.

Цветки

Как цветет крыжовник? Период цветения продолжительностью 18 дней начинается в мае. Для цветков крыжовника характерна двуполость, то есть они имеют и пестики, и тычинки. Окраска у цветков белая, с зелеными или красными вкраплениями. Цветки одиночные или собранные в кисти по 2-3 шт., располагаются в листовых пазухах. Чашелистики опушенные.

Цветущие кусты привлекают пчел, считаются одними из лучших медоносов.

Справка. В результате скрещивания растопыренного и обыкновенного крыжовника со смородиной ученым удалось вывести гибрид йошта. Необычное название – результат сочетания начальных букв немецких слов johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник).

Плоды

Растение начинает плодоносить через 2-3 года после посадки. Ягоды созревают в июле – августе. Плоды имеют овальную, практически шаровидную форму, с хвостиком на конце. Длина – 12-30 мм. Кожица гладкая или грубощетинистая, с прожилками. Окраска зеленая, желтая, пурпурная, черная, красная, белая.

В разрезе видна сочная, полупрозрачная, водянистая мякоть и множество коричневых семечек.

Кожица имеет кисловатый вкус, а мякоть сладкая, с виноградным, сливовым, малиновым или персиковым привкусом в зависимости от сорта.

Норма потребления крыжовника

В стакане крыжовника содержится треть суточной нормы витамина C для взрослого человека и около 10% от необходимого количества калия, который помогает регулировать сердцебиение, защищает от гипертонии и помогает поддерживать водный баланс в тканях и клетках организма.

Дети редко предпочитают эти ягоды, но охотно едят пюре, сваренное из 8 стаканов ягод на 1 стакан воды. Дети до двух лет склонны к аллергии на продукты, содержащие большое количество витамина C; рекомендуется давать ребенку крыжовник не раньше, чем в 5-6 лет, начиная с 2-3 ягод. Если реакции не последует, можно увеличить количество ягод до 10-15 штук.

Химический состав крыжовника

Насыщенный полезными нутриентами состав крыжовника обусловил его использование как профилактического и лечебного продукта:

• В ягодах крыжовника витамины присутствуют в разном количестве. Доминируют аскорбиновая кислота (витамин С, 30 мг/100 г ягод), Е (0,5) и В3 (0,3). Пользу также принесут витамины А, В (1, 2, 4, 5, 6, 9), РР, Н, К.
• Среди макроэлементов лидируют калий (260 мг/100 г мякоти) и фосфор (28). Есть натрий, кальций, сера, магний, кремний (18-23).
• Микроэлементы – это 18 позиций, из которых преобладают медь (130 мкг/100 г ягод), алюминий (33,6), рубидий (19).

Полезные свойства создают также сахароза, фруктоза, антоцианы, клетчатка, пектины, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3 и Омега-6.

Уход за крыжовником

Уход за крыжовником

Уход за растением – залог того, что ваши труды по посадке не будут напрасны, а крыжовник приживется и принесет большой урожай.

Если саженец был посажен осенью, то регулярные поливы ему не нужны. Необходимо помнить, что это растение не переносит чрезмерную влагу, а непродолжительная засуха не станет для него губительной. В периоды роста и развития все же нужно следить за дождями, и если погода засушлива, устраивать искусственные поливы крыжовнику.

После посадки обязательно обрезайте саженцы и побеги крыжовника до семи почек. Это будет стимулировать рост новых веточек. В течение года после посадки можно обрезать растение без вреда для него. В последующие годы нужно удалять больные и поврежденные участки. Каждый год в кусте оставляют до 4 побегов.

Рекомендуется делать подкормку растений после поливов, подождите несколько дней после орошения и сделайте разрыхление верхнего слоя земли на 30 см в глубину. Еще через несколько дней добавьте удобрения. Эту процедуру можно не выполнять, если при посадке в яму была добавлена смесь удобрений. В таком случае, следующую подкормку можно производить через несколько лет.

Необходимо постоянно избавляться от сорняков, кто-то использует для этого химические препараты, но безвредным для плодов способом является только ручное удаление сорняков.

Сноски

1. ↑ Berger, 1924; Coville and Britton, 1908; Komarov, 1971
2. ↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
3. ↑ Keep, 1962
4. ↑ USDA

Противопоказания при употреблении крыжовника

Особых противопоказаний крыжовник не имеет.

Вред здоровью наносит использование в пищу ягод крыжовника в большом количестве. В результате неконтролируемое использование приводит к гипервитаминозу, при котором требуется медицинская помощь.

Из-за содержания кислот, его не рекомендуют включать в рацион в больших количествах при язвенной болезни, обострении воспалительных процессов в ЖКТ – панкреатите, холецистите, гастродуодените, энтероколите, язвенной болезни и т.д. Нельзя употреблять ягоды при диареи различного происхождения и колитах. Препятствием к употреблению ягод крыжовника является наличие аллергии и индивидуальной непереносимости.

При употреблении в пищу ягод крыжовника в допустимых пределах, можно надолго забыть о болезнях и укрепить собственное здоровье.

Больным диабетом лучше отдавать предпочтение сортам с кислым вкусом, в которых содержится минимальное количество сахара.

Когда собирать крыжовник

Когда собирать крыжовник

Время сбора плодов крыжовника зависит от сорта, обычно – середина и конец лета. Зрелость крыжовника происходит в два этапа. На первом этапе ягоды достигают нужных размеров, мягкости, цвета, но все еще кислые. В это время начинают сбор плодов для варенья из крыжовника, компота и других заготовок. На втором этапе зрелости собирают крыжовник для употребления в свежем виде. К этому моменту плоды приобретают мягкость и сладкий вкус.

Как правильно собирать

Крыжовник можно собирать руками или с помощью специальных приспособлений.

Самым надежным, но трудоемким способом является сбор крыжовника руками. Плоды, собранные вручную, не повреждаются и не трескаются, поэтому хранятся дольше. Выберите одежду, которая защитит кисти и запястья рук от колючек растения, приподнимая ветку, аккуратно обрывайте урожай.

Сбор с помощью специального вибратора – самый быстрый способ сбора крыжовника. Застелите пространство под кустом пленкой или другим материалом, поднимайте ветку за веткой, под воздействием вибрации плоды будут падать вниз. Во время действия вибратор будут опадать также листья и неспелые или гнилые плоды, поэтому после сбора обязательно перебирайте ягоды от мусора.

Многие садоводы собирают крыжовник с помощью гребенки. Она бывает разных размеров: маленькая – чтобы держать одним пальцем, более крупные гребенки – чтобы держать рукой. Это приспособление имеет ряд зубчиков, которые помогают легким движением отделять плодоножки ягод от веток кустарника. Его можно сделать своими руками из подручных материалов. Для сбора крыжовника одной рукой поднимите ветку, второй с помощью гребенки отделяйте плоды.

Как выбирать и сохранить крыжовник

Специалисты не рекомендуют покупать плоды у продавцов, которые не имеют сертификата качества на свою продукцию, подтверждающую отсутствие нитратов и других опасных ядохимикатов.

Хорошие плоды крыжовника должны быть чистыми, немного упругими, не иметь темных пятен и других повреждений, присущих культуре, пораженной грибковыми заболеваниями.

Хранить плоды необходимо в сухом темном месте при температуре +5…+7°С. Для этого подойдет верхнее отделение холодильника. В таком виде продукт может сохранять свои полезные качества, не портясь в течение 2 недель. С целью более длительного содержания плоды можно помещать в ПЭТ-пакеты и хранить в морозильной камере.

Применение ягод в косметологии

Плоды этого кустарника эффективно применяют для приготовления различных средств по уходу за кожей лица. Польза крыжовника для организма выражается в следующем:

1. Недозревшие ягоды помогают убирать веснушки и возрастные пятна, хорошо отбеливая кожу лица.
2. Из созревших плодов создают увлажняющие средства. Для этого их перетирают в однородную массу, наносят на кожу лица и через полчаса смывают водой.
3. Замороженные и предварительно оттаявшие плоды хорошо убирают отечность и потемнение под глазами.

покупать ягоды нужно у проверенных продавцов и обращать внимание на их внешний вид

Видео: Компот из крыжовника

Чай или отвар из ягод крыжовника

Рецепт приготовления довольно простой. Сушеные или же свежие ягоды в небольшом количестве заливают кипятком и настаивают в течение 10–15 минут. Готовый напиток можно употреблять вместо чая для профилактики простуды или же получения характерного вкуса.

См. также

• Каренда
• Йошта

Другие сведения о крыжовнике

Всего насчитывается около 50 видов крыжовника, большинство из которых распространено в Северной Америке. В наших странах за редким исключением встречается только крыжовник обыкновенный. К настоящему времени в мире выведено боле 500 сортов с ягодами различного размера и цвета.

Крыжовник является хорошим медоносом и высоко оценивается пчеловодами.

На Алтае крыжовник принято называть берсень, а в верхней части Енисея крыг-берсень или крыж-берсень.

В настоящее время всё большую популярность получают кустарники, полученные при скрещивании крыжовника с чёрной смородиной. Они получили название «йошта».

Лучшие рецепты с крыжовником

Царскую ягоду широко используется в кулинарии. Из нее варят джемы, варенье, закрывают на зиму компоты. Содержащийся в ней пектин способствует лучшему желированию. Из плодов готовят прекрасное желе, конфитюр, мармелад. Хороши и домашние вина, наливки, ликеры.

Благодаря низкой калорийности и присутствию пищевых волокон, нашел крыжовник место ив диетологии. Из-за содержания большого количества клетчатки и при достаточном употреблении воды, он влияет на обмен веществ и снижает вес. Есть диеты на крыжовнике, где его съедают до 500 гр. в день вместе с кисломолочными продуктами.

Рецепт для похудения

Ингредиенты:

• Крыжовник – 200 гр.;
• Морковь – 150 гр.;
• йогурт (без сахара) – 20 гр.;
• соль – мелкая щепотка.

1. Крыжовник промыть и разрезать ягоды пополам.
2. Морковь очистить, промыть и натереть на терке.
3. Смешать в миске морковь и крыжовник, немного посолить и заправить йогуртом. Йогурт можно заменить 10% сметаной.

польза и вред для здоровьяПолезные свойства и противопоказания крыжовника

Польза и вред крыжовника далеко не однозначны: ягоды растения положительно влияют на организм человека. Существует лишь несколько случаев противопоказаний к употреблению плодов распространенного садового кустарника.

Состав витаминов и калорийность крыжовника

В стране выращивают сотни сортов ягодного кустарника, поэтому данные довольно приблизительные, но дают общее представление о количественном содержании полезных веществ. В ягодах 80% жидкости, больше всего калия – 260 мг, много фосфора, натрия, кальция и серы – соответственно 28, 23, 22 и 18 мг, 9 мг магния, 1 мг хлора, 0,8 мг железа и 0,45 мг марганца. В микрограммах находятся медь, молибден, йод, фтор, хром и другие минералы. Крыжовник богат на углеводы – 9,1%, содержат 0,7% белков и 0,2% жиров. В 100 г продукта 2 г ароматических кислот, есть также пектины и дубильные вещества, создающие в сумме позитивный эффект при использовании ягод.

Содержание витаминов в крыжовнике

Польза крыжовника в том, что при употреблении 100 г плодов в организм попадает:

• 30 мг витамина С;
• 0,5 мг витамина Е;
• 0,3 мг витамина PP;
• достаточно бета-каротина – 0,2 мг и группы B.

Насчитывается в единицах микрограмм:

• витамин А – 33 мкг;
• витамин B₉ – 5 мкг.

Важно! Зрелые плоды содержат больше витаминных элементов.

Калорийность свежих ягод

Считается, что в крыжовнике 45 килокалорий, хотя некоторые источники указывают 43 единицы. Разница зависит от вида и условий выращивания ягод. Малая калорийность служит популярности плодов как компонента диетических рационов для похудения.

Польза красного крыжовника

В темноокрашенных ягодах находится в 2 раза больше антоцианов, ценных антиоксидантов. В остальном его качества соответствуют характеристикам других сортов с зелеными плодами. Употребляют красный крыжовник, заботясь об укреплении сердечно-сосудистой системы, при лечении анемии, для пополнения количества витаминов и как щадящее мочегонное средство.

Польза крыжовника для организма

Кроме насыщения витаминами и поддержки иммунитета, ягоды садового кустарника влияют на процесс обмена веществ, облегчают проблемы с пищеварением, укрепляют стенки кровеносных сосудов и оказывают позитивное воздействие в случае эмоциональных перегрузок.

Польза крыжовника для мужчин

Благотворное влияние спелых ягод на состояние сосудов и сердца делает их чуть ли не обязательным компонентом рациона для мужчин старше 40 лет:

• возобновляются ткани сосудов, что способствует улучшению кровообращения;
• снижается возможность угрозы инсульта или инфаркта, возникновения заболеваний из-за возрастной слабости сердечной мышцы.

Чем полезен крыжовник для организма женщины

Ягоды рекомендуют к употреблению в любом возрасте. Они могут уберечь от развития гипертонии и атеросклероза, проявляют хорошее желчегонное, мочегонное и противоопухолевое действие. Пользу крыжовника для организма женщины невозможно переоценить. В порции 100 г содержится 26% от необходимой для человека дневной дозы клетчатки, около 5 грамм. Крыжовник в рационе предотвращает онкологию толстого кишечника. В качестве постоянного элемента еды нормализует гормональный фон, приносит сброс веса, облегчает общее самочувствие в период менопаузы.

Крыжовник при беременности: нормы приема и ограничения

Беременным советуют обогатить свой стол полезными ягодами поскорее:

• витамины благотворны для плода и для женщины;
• снижается угроза железодефицитной анемии;
• ощутимая польза от легкого мочегонного эффекта, что снимет отеки и выведет лишние соли;
• уменьшится риск возникновения недомоганий сердца, сосудов, в том числе варикоза.

Лучше не превышать привычную порцию ягод, которые надо тщательно мыть и не употреблять вместе со сливами или молочными продуктами. Вследствие перестройки организма возможно возникновение аллергии на ранее благоприятную пищу. Поэтому сначала пробуют небольшую порцию крыжовника.

Совет! При диарее готовят кисель из ягод, а сок пьют в случае запоров: по 100 мл утром.

Можно ли крыжовник при грудном вскармливании

Польза крыжовника для женщины очевидна, но следует следить за состоянием грудничка. В первые месяцы мамы сначала пробуют несколько зеленых ягод, красные можно ввести в рацион с 3-4 месяцев. При малейшем признаке аллергии о плодах придется надолго забыть. Если ягоды в пользу, их съедают до 300 г за день.

Полезные свойства и противопоказания крыжовника для детей

Пюре и соки из целебных плодов дают годовалым детям. Пробуют крошечную порцию и при хорошей усвояемости постепенно увеличивают в разумных пределах. Ягоды способствуют выработке иммунитета и улучшению тонуса организма. Ежедневно хватит всего несколько плодов для оздоровительного результата.

Нельзя давать ягоды детям с заболеваниями сахарным диабетом, проблемами с желудком и мочеполовой системой.

Предупреждение! В недозрелом крыжовнике много щавелевой кислоты, что вызывает камни в почках и солевые отложения в суставах.

Лечебные свойства крыжовника и противопоказания

В народной медицине ягоды применяют при различных недугах довольно успешно. Они известны как природное слабительное и мочегонное средство, их используют при гипертонии, атеросклерозе, ожирении, малокровии и хрупких сосудах. Людям с болезнями мочевыводящих путей, гастритом и язвой их нельзя употреблять. Осторожно – в случае диабета обоих типов.

1. Большое количество клетчатки способствует нормализации перистальтики. При запорах готовят отвар из 1 столовой ложки ягод и 200 мл воды, что кипит на медленном огне 10 минут. Полученный отвар разделить на 2 порции, добавить чайную ложку меда. Можно сварить зелье на целый день, принимая его до 6 раз за сутки.
2. В качестве природного мочегонного средства, для похудения, повышения защитных сил организма употребляют свежие ягоды – до 100-300 г на протяжении летнего сезона.
3. В случае диареи выдавливают сок из свежих фруктов и пьют по 20 мл 3 раза в сутки. Рекомендуется затем выпить стакан воды.
4. Воспаление горла при простуде также снимают соком свежих ягод: для питья 100 г смешивают с чайной ложкой меда. Или можно соком полоскать в горле.
5. Систематическое употребление ягод в сезон наладит работу печени и желчного пузыря, выведет токсины и шлаки, станет профилактикой склероза, венозной недостаточности и онкологических заболеваний, выводя тяжелые металлы, повысит общий тонус организма. Вот почему его советуют использовать для пожилых людей.
6. Компресс из ягод снимет на некоторое время артритные боли: 300 г плодов измельчают, кладут в банку, куда выливают 250 мл самогона и настаивают 3 суток. Смесь процеживают, жидкость используют для компрессов на суставы.

Можно ли крыжовник при диабете

В начальной стадии улучшается общее состояние организма. В плодах достаточно углеводов, но они богаты хромом (1 мкг), что стабилизирует сахар. Употребляя сладкий крыжовник, придется следить за колебанием уровня сахара. Зеленые плоды могут причинить желудочные и печеночные колики. Недопустимо употребление варенья.

Желчегонный настой на ягодах крыжовника

Отток желчи усиливают феноловые кислоты. При проблемах с желчным пузырем готовят настой из ягод: измельчают 2 столовые ложки созрелых плодов, заливают 0,5 л кипящей воды и настаивают в термосе 6 часов. Пьют по 100 мл трижды в день.

Чем полезно варенье из крыжовника

Крыжовник богат на необходимые калий и кальций. Все макро- и микроэлементы сохраняются в сваренных ягодах, кроме быстроисчезающих витаминов. Варенье и джемы приносят пользу людям с крепким здоровьем. Страдающим ожирением и диабетикам лакомство употреблять не следует.

Какими полезными свойствами обладает замороженный крыжовник

Такой вид заготовки приносит идентичную пользу организму, что и свежие ягоды. Минералы, пектины и органические кислоты сохраняются в плодах, на которые воздействовали глубокой заморозкой. Также в них присутствует больше половины витамина С, что совершенно теряется при кулинарной тепловой обработке. Крыжовник размораживают и употребляют свежим или готовят морс, компот, кисель. Особенно полезны ягоды со всем богатым набором микроэлементов и витаминов в холодное время года.

Чем полезен сок крыжовника

В летнюю жару свежевыжатый сок из целебных ягод наполнит организм бодростью, витаминами, укрепит сосуды, снизит процессы окисления, чем омолодит любого человека. В напитке представлены все активные вещества, что составляют пользу крыжовника. Умеренными дозами сок употребляют диабетики без подслащивания напитка сахаром, а также беременные и кормящие мамы. Для одной порции хватит жидкости 10 ягод, разбавленной водой.

Чем крыжовник полезен для тех, кто следит за своим весом

Учитывая небольшую калорийность, ягоды способствуют похудению. Клетчатка эффективно очищает залежи шлаков и выводит токсины. Под воздействием плодов ускоряется метаболизм, появляется энергичность, поэтому существует даже недельная диета с употреблением 500 г крыжовника ежедневно, разделенных на 3 части. Запрещаются чай, кофе, сладости и белый хлеб. Предлагается овсянка, творог и кефир, твердый сыр, ржаной хлеб. Диета показана людям без проблем желудка, печени и почек.

Листья крыжовника: лечебные свойства и противопоказания

Из листьев крыжовника кипятят чаи и лечебные отвары для улучшения метаболизма и кровообращения, нормализации гормонального фона и против воспалений.

1. При болях в суставах и позвоночнике промывают 20 листков кустарника, заливают кипящей водой и настаивают час. Пьют по 50-60 мл трижды в день.
2. Для компрессов при артрите и растяжениях отваривают полчаса 100 г листьев в стакане воды.
3. Излечивая анемию, в 2 стакана кипяченой воды засыпают 2 столовых ложки измельченных листьев и настаивают полчаса. Выпивают по 70 мл за день. Включают также свежие или сушеные ягоды.

Применение полезных свойств крыжовника в косметологии

Отваром плодов лечат воспаления и ожоги на коже, втирая жидкость в пораженные места.

Маски из крыжовника для лица

Для сохранения красоты и молодости используют регенерирующие свойства плодов.

1. Прикладывание разрезанных пополам ягод под глаза поможет избавиться от темных кругов на лице. После 10 минут их меняют на кружочки свежего огурца, смоченные в молоке.
2. 4-5 ст. л. ягодной мякоти смешивают со сливками и наносят на сухую кожу лица на 15 минут. Для жирной кожи вместо сливок берут яичный белок. Затем применяют питательный крем.
3. Удалить черные точки поможет прикладывание маски из марли, смоченной в свежем соке плодов, на протяжении недели. Лицо затем ополаскивают водой.

Вред крыжовника и противопоказания к применению

Плоды кустарника нежелательны:

• для страдающих гастритами или язвой желудка;
• при аллергии на ягоды;
• для людей с недугами почек и печени.

Заключение

Польза и вред крыжовника должны быть хорошо изучены людьми, имеющими какие-то проблемы со здоровьем. Умеренное употребление целебных ягод благоприятно для организма.

У крыжовника съедены все листья, а ягоды висят: что делать, фото, отзывы

Обнаружив, что куст крыжовника полностью лишился листьев, но сохранил ягоды на ветках, опытный садовод сразу определит вредителя. Такое поражение растений характерно для гусеницы пилильщика. Крыжовник могут атаковать две разновидности насекомого – желтый и бледноногий.

Описание вредителя

Взрослые особи пилильщика – мелкие мошки с двумя парами прозрачных крылышек. Желтый пилильщик имеет красно-желтую окраску и длину тела до 8 мм, бледноногий пилильщик – черный со светлыми ножками, 5-6 мм в длину.

Вылет пилильщиков совпадает по времени с отрастанием листьев и бутонизацией крыжовника. Насекомые откладывают яйца с нижней стороны листа вдоль прожилок. Гусеницы желтого пилильщика, появляющиеся из яиц через 7-14 дней, отличаются серо-зеленой или зелено-голубой окраской. Желто-зеленые личинки бледноногого пилильщика появляются через 6-10 дней после кладки.

Гусеницы питаются листьями, набирая вес. Примерно через месяц вредитель готов к окукливанию, для чего перебирается в почву на глубину 5-10 см, где окутывают себя коконом. Если температура достаточно высокая, начинается процесс окукливания, если же гусеница уходит в грунт под зиму, окукливание происходит только весной. Летом условия более благоприятны, поэтому через 2-3 недели после ухода гусениц начинается второй вылет мошек, готовых к спариванию и кладке яиц. Весной куколке потребуется на это около месяца. Второе поколение личинок более многочисленно и появляется ко времени начала созревания плодов.

Симптомы и прогноз для крыжовника

Симптоматика и последствия поражения крыжовника одинаковы у обоих видов пилильщика. В начальной стадии на листьях можно заметить дыры, проеденные гусеницами. Постепенно вредитель выедает всю листовую пластину между прожилками. Ягоды гусеницу пилильщика не интересуют. Голые ветки без прироста побегов и плоды – вот, что остается на кусте после нашествия насекомого.

Пилильщик – опасный для крыжовника вредитель. Куст, подвергшийся атаке гусениц второго поколения, может лишиться кроны почти полностью за неделю. Без листьев невозможно нормальное протекание процессов фотосинтеза и, как следствие, питание куста, в том числе и плодов. Ягоды вырастают мелкого размера и осыпаются с веток, не достигая спелости.

Кусты, поврежденные гусеницей пилильщика, помимо избавления от вредителя, требуют усиленного ухода: дополнительных подкормок органическими удобрениями, обработок иммуностимуляторами и тщательной подготовки к зимнему периоду.

Потеря листьев не только негативно сказывается на урожайности, но также ослабляет куст, лишая его иммунитета к болезням, зимоустойчивости, и не дает возможности для закладки ростовых и плодовых почек. Как следствие, прирост и урожай на кусте крыжовника отсутствуют и в следующем году. Часто пораженное растение не переживает зиму.

Борьба с пилильщиком

Устранение вредителя и последствий его атаки потребует ряда действий в течение нескольких месяцев. Начать лечение следует с осмотра кустов крыжовника, чтобы определить, есть ли смысл сохранять урожай текущего года.

Если на кусте осталось больше половины лиственного покрова, можно попробовать уменьшить численность гусениц с помощью биопрепаратов, растительных средств и механических способов борьбы. Если крыжовник потерял большую часть листьев, стоит отказаться от борьбы за урожай и, независимо от вегетативной фазы растения, предпринять обработку химическими препаратами, чтобы максимально быстро подавить распространение вредителя.

В дальнейшем используют общую схему лечения.

Осенние мероприятия

Перед зимой необходимо провести в саду тщательную уборку – собрать палую листву и остатки урожая, обрезать ветки, вскопать грунт под кустами. Перекопку лучше провести накануне морозов, ее задача – поднять в верхние слои почвы устроившихся на зимовку гусениц, сократив число взрослых особей весной. Желтый пилильщик прячется на глубине 5-7 см, максимально низкий уровень – 10 см. Бледноногий пилильщик может укрываться в 2-5 см от уровня грунта. Необходимо перевернуть пласты земли так, чтобы вредители оказались на поверхности и замерзли.

Борьба весной

Ранней весной можно «добить» уцелевших куколок, если полить приствольный круг куста кипятком. Процедуру нужно проводить, когда грунт уже успел немного прогреться, но еще не началось движение соков растения.

Почву следует прорыхлить и накрыть пленкой, чтобы создать преграду для взрослых насекомых, когда они попытаются вылететь. Оставшись на поверхности грунта, мошки погибнут. Сокращать численность взрослых особей также можно с помощью приманок. Для этого нужно смазать вязкой жидкостью (вазелин, растительное масло, не засыхающий клей) кусочки картона, окрашенные в привлекательные для насекомого оттенки – желтый или оранжевый. Можно воспользоваться тем, что мошек отталкивают сильные запахи: достаточно расставить между кустами банки с дегтем, скипидаром или дизельным топливом, чтобы отпугнуть вредителей.

Эффективное средство против окукливающихся гусениц – заделать в почву при рыхлении грунта порошок из золы, молотого жгучего перца и сухой горчицы. Смесь готовится из расчета по столовой ложке горчицы и перца на каждые 500 г золы.

В период распускания почек кусты необходимо обработать химическими инсектицидами.

Уход летом

Химическую обработку проводят еще раз после окончания цветения. Опрыскивание можно повторить после уборки ягод. В период от формирования завязей и до момента сбора урожая рекомендуется сделать еще несколько обработок безопасными народными средствами и биоинсектицидами.

Кусты нужно периодически осматривать, удаляя пораженные листья и мелкие, непригодные ягоды. Гусениц необходимо стряхивать с веток на расстеленную под кустом пленку и уничтожать. Процедуры проводят в течение всего сезона до опадения листьев.

Эффективные средства против пилильщика

Для обработок кустов против гусеницы пилильщика результативны фосфорорганические соединения и перитроиды кишечного и контактного образа действия, а также биологические пестициды. Менее эффективны, подходят, скорее, для профилактических мер, народные средства. Это отвары «горьких» трав и растений (веществ) с сильным ароматом.

Химические препараты

В периоды вегетации, когда допустимы обработки инсектицидами, крыжовник следует опрыскать препаратами:

• «Фуфанон»;
• «Кинмикс»;
• «Инта-Вир»;
• «Арриво»;
• «Искра»;
• «Каратэ»;
• «Децис Профи».

Для уничтожения взрослых насекомых эффективно обрабатывать кусты «Трихлорметафосом-3» в период лета мошки (разводят 0,2% раствор). Средство подходит и для борьбы с гусеницами первого поколения (использовать можно во время бутонизации или сразу по завершению цветения). Для обработки против гусениц препарат разводят в воде для получения 1%-го раствора.

Биопрепараты

В случае необходимости срочной обработки, когда химические средства под запретом, используют биоинсектициды. Эти препараты можно применять на любой стадии вегетации крыжовника, включая цветение. Урожай после опрыскивания можно собирать через 5 дней.

Против пилильщика рекомендуются:

• «Битоксибациллин» — 80-100 г/10 л;
• «Дендробациллин» — 30-50 г/10 л;
• «Лепидоцид» — 30 г/10 л.

Допускается 2 опрыскивания с перерывом 7-8 дней.

Народные рецепты

Народные средства целесообразно применять в начале поражения, когда мошек и гусениц не много. Эффект дадут 3 обработки с недельными паузами.

Самые эффективные:

• Томатная ботва. На ведро воды потребуется 1/2 кг свежей ботвы или 40 г сухой. Нарубленное сырье следует настаивать в воде сутки. Готовый раствор нужно процедить и разбавить 3 частями воды непосредственно перед использованием.
• Пижма. Свежие части растения за исключением корней нарезают, заливают 1 кг ведром воды и кипятят около 2 часов. После остывания процеживают.
• Экстракт хвои. Средство можно приобрести в аптеке. В ведро воды следует добавить 4 столовых ложки препарата. Готовят перед применением.

Эффективна обработка кустов дегтем: в ведре воды нужно растворить 30 г смолы. Но проводить опрыскивание нужно строго до распускания почек.

• Табак. Против пилильщика используют листья или порошок. На ведро воды в обоих случаях потребуется 1 кг сырья. Листья нарезают и заливают теплой водой, табачную пыль – теплой или холодной. Настаивать следует сутки.
• Горчица. 100 г порошка нужно настаивать 2 суток в 10 литрах воды. Готовый настой необходимо развести водой в пропорции 1:2.
• Красный стручковый перец. На ведро воды требуется 1 кг свежих плодов. Предварительно нарезанный перец заливают кипятком, варят 5 минут. Средству дают настояться во время остывания, процеживают и используют.
• Ромашка. Измельчают цветки и листья аптечной ромашки, заливают горячей водой (60-65°C). На ведро берут 1 кг сырья. Через полсуток настаивания раствор процеживают и доливают в него еще 10 литров воды.
• Тысячелистник. На 10 литров необходимо 700 г сухих или 400 г свежих листьев и стеблей растения. Измельченную зелень заливают кипятком, дают настояться 3 дня.
• Древесная зола. Ведром горячей воды нужно залить 3 кг золы. Через 48 часов настой следует процедить и проводить опрыскивание. Древесную золу можно применять в сухом виде для опудривания кустов в период лета мошки (расход – 1 кг на 2 куста). Рекомендуется проводить эту процедуру ранним утром, когда листья крыжовника влажные от росы.

Во всех настоях и отварах полезно растворить 40 г мыльной стружки (на ведро). Это продлит срок, в течение которого средство продержится на листьях, кроме того, мыло не нравится гусеницам.

Профилактика

Для предупреждения тяжелых последствий поражения вредителем необходим регулярный осмотр кустов. Не следует забывать об обратной стороне листьев, где могут находиться яйца и молодые личинки пилильщика, а также – прятаться другие вредители.

1. Отпугнуть взрослого пилильщика от участка может куст бузины, а также посадка рядом с крыжовником томатов, мяты или пижмы. Ряд из трав рекомендуется располагать между каждыми 6 кустами.
2. Виды пилильщика, поражающие крыжовник, также опасны для смородины (красной и черной). Не рекомендуется высадка этих культур рядом.
3. Важна осенняя уборка, особенно перекопка грунта для уничтожения личинок.
4. Два-три раза за сезон полезно опрыскать посадку растительными настоями и отварами. Лучшие средства – томатная ботва и пижма. Но поскольку обеспечивать защиту целесообразно сразу от нескольких видов вредителей, стоит остановиться на более универсальных средствах – древесной золе, настоях из горчицы и табака.

Также, следует обратить внимание на сорта крыжовника, отличающиеся высокой устойчивостью к поражению пилильщиком:

• «Командор»;
• «Северный капитан»;
• «Арлекин»;
• «Любимец»;
• «Уральский изумруд»;
• «Челябинский зеленый»;
• «Кооператор»;
• «Малахит»;
• «Консул».

У вредителя имеются естественные враги, которых можно попробовать привлечь на участок. Это синицы и лазоревки.

Отзывы и советы

Лидия, 45 лет:

«Мне помог против гусениц полынный настой. На ведро воды брала 1,5 кг травы, настаивала 10 суток. Главный секрет – срезанной полыни нужно дать полежать перед тем, как залить ее водой. Часа 2-3 будет достаточно. Листья должны стать слегка «вялыми». Второй секрет – в готовый настой добавляю 100 г соды (кухонной). Отличное средство. Если на участке растет аконит, можно попробовать приготовить еще один хороший настой. На каждое ведро воды нужно где-то килограмм травы, срезать растения лучше во время цветения. Настаивать 2 дня».

Татьяна, 36 лет:

«Поскольку у меня на участке не растет бузина, а мотыльки пилильщика так и вились вокруг крыжовника этим летом, я попробовала наломать бузинных веток и расставить в банках с водой прямо между кустов. Время от времени меняла воду и сами ветки. Так тоже работает».

Людмила, 44 года:

«Делюсь рецептом средства, заменившим мне экстракт хвои. Точнее, теперь я делаю его сама. Заливаю ведром воды примерно 2 кг иголок сосны и оставляю на неделю. Важно, не ставить его на солнце, лучше в помещении, в темном углу. Потом процеживаю. Хвоя – сильное средство, так что я развожу настой перед опрыскиванием. Иногда тремя, иногда, если настаивался дольше, пятью частями воды».

В теплые годы в средней полосе может успеть вывестись до 3-4 поколений гусениц. Поэтому борьбу с насекомыми, если они появились на участке, нужно начинать сразу и продолжать 2-3 года, даже если поражение уже незаметно.

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Плоды крыжовника

Цветы крыжовника

Куст крыжовника

Развивающиеся плоды

Плоды крыжовника

Цветы крыжовника

использует

Распространение

Список литературы

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Американская мучнистая роса крыжовника

Симптомы

Порошковые белые пятна на молодых листьях, стеблях и кончиках веток, которые убивают пятна на листе и вызывают скручивание и деформацию листа; плодовые тела грибов могут быть видны на пятнах в виде черных точек; белые пятна могут также появляться на плодах и приобретать темно-коричневый цвет с грубой текстурой

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Антракноз

Симптомы

Поражения на листьях от коричневых до черных, которые со временем увеличиваются и могут иметь пурпурный край; листья желтеют и опадают с растения; темные вкрапления на ягодах; ягоды могут расколоться и упасть с растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Botrytis dieback (серая гниль ягодной гнили)

Симптомы

Серая нечеткая плесень, покрывающая листья и плоды; ветви темнеют на концах и отмирают обратно; незрелые плоды сбрасываются с растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Смородиновый тростник

Симптомы

Внезапное увядание и отмирание разбросанных тростников или целого куста; сердцевина тростника изменила цвет желто-коричневого на черный; трости могут стать полыми и сломаться от растения

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Пятнистость листьев септориоза

Симптомы

Симптомы на листьях аналогичны антракнозу (см. Запись), но очаги поражения становятся более светлыми, и листья опадают с растения.

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Белая сосна пузырчатая ржавчина

Симптомы

Желтые пятна, которые переходят в коричневые пятна на листьях; желтые плодовые тела грибов на нижней стороне листьев; фиброзный рост на участках инфекции.

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Вредители

Категория: Насекомые

Тля (Смородиновая тля)

Симптомы

Мелкие насекомые с мягким телом на нижней стороне листьев и / или стеблей; при сильном заражении тлей листья могут пожелтеть и / или появиться искаженные некротические пятна на листьях и / или низкорослых побегах; тля выделяет липкое, сладкое вещество, называемое медвяной росой, которое способствует росту сажистой плесени на растениях, задержке роста и искажению листьев; липкие остатки на листьях

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Смородиновый мотылек

Симптомы

Увядшие желтые листья; сердцевина тростника темная и пустотелая; трости могут погибнуть; взрослое насекомое — небольшая бабочка с четкими крыльями; личинки белые с коричневой головой

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Жуки-вонючки (коричневая морфированная вонючка)

Симптомы

Темные уколы на плодах, окруженные более светлой областью, которая становится желтой или остается светло-зеленой; вонючие клопы часто переносят в ротовой полости патогены, которые могут вызывать вторичные инфекции и гниение фруктов; взрослое насекомое имеет щитковидную форму коричневого или зеленого цвета; может иметь розовые, красные или желтые отметины; яйца имеют форму барабана и откладываются гроздьями на листьях; личинки похожи на взрослых особей, но меньше

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Крыжовник 101: Факты | Преимущества | Внешний вид

Спасибо за визит!

Крыжовник — вкусная, универсальная летняя ягода, которую, на мой взгляд, лучше всего есть на солнце прямо с куста.

Хотя в разделе о вкусе крыжовника я также рассказываю о некоторых других моих любимых способах их употребления. Способы, которые заставят кого-нибудь улыбнуться.

Как дань уважения этой чудесной ягоде, мы составили эту объемную статью. Если вам нужно что-то конкретное, я предлагаю вам использовать наше оглавление чуть ниже этого вступления, чтобы перейти к интересующему вас разделу и добавить его в закладки в качестве справочника для будущих приключений с крыжовником.

Крыжовник — близкий родственник смородины.Они принадлежат к одному роду: Ribes. Ягоды съедобны и очень вкусны.

Но крыжовник не только вкусный, но и очень питательный! В ягодах много витаминов, минералов и антиоксидантов.

Крыжовник также имеет очень высокое содержание антиоксиданта кверцетина.

Все в моей семье любят летом выходить в сад и есть ягоды прямо с куста.

Когда ягоды созревают, они мягкие и сладкие на вкус.Незрелые намного тверже и имеют кисловатый вкус. Из незрелых ягод можно приготовить варенье или мармелад.

Если у вас нет возможности собрать свой собственный, но вы хотите попробовать крыжовник, я рекомендую вам купить настоящий европейский крыжовник или почему бы не попробовать консервированный сорт?

Оба доступны на Amazon. Для просмотра изображений и цен, включая доступность, перейдите на нашу страницу, рекомендованную для всех продуктов, связанных с крыжовником.

Показать расширенное оглавлениеСкрыть расширенное оглавление

Спасибо за ваш визит!

Полезен ли крыжовник?

Спасибо за ваш визит!

Да! Крыжовник содержит много питательных веществ, которые могут быть очень полезны для здоровья.

В крыжовнике много витаминов, минералов и антиоксидантов, но что действительно отличает его от других ягод, так это высокое содержание антиоксиданта кверцетина.

Крыжовник богат магнием и калием, которые необходимы для нормального функционирования ваших мышц и клеток. Ягоды также могут помочь снизить кровяное давление.

Крыжовник и антиоксидант кверцетин

Крыжовник содержит большое количество суперполезного антиоксиданта кверцетина, который, помимо прочего, обладает противовоспалительным действием и, как говорят, помогает защитить от болезней сердца и рака.

Крыжовник считается естественным средством от аллергии. Это потому, что в крыжовнике содержится много кверцетина. Кверцетин не только обладает противовоспалительными свойствами, но и содержит антигистаминные препараты, которые уменьшают последствия аллергии, например сенной лихорадки.

Университет Куопио в Финляндии опубликовал в Food Research International 32 исследование «Скрининг избранных фавоноидов и фенольных кислот в 19 ягодах».

Выбранные фавоноиды кемпферол, кверцетин, мирицетин и фенольные кислоты были одновременно обнаружены в 19 ягодах с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) ◳.

Считается, что эти фенольные соединения, согласно результатам исследования, оказывают благотворное влияние на здоровье в качестве антиоксидантов и антиканцерогенов.

Результаты показывают, что у представителей рода Ribes кверцетин был основным соединением в крыжовнике, красной и черной смородине.

Крыжовник содержит много витамина С

Порция крыжовника содержит много витамина С, примерно 55% от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 46% от рекомендуемой суточной дозы для мужчин .Он также имеет высокий уровень кальция. Крыжовник также содержит минеральные соли, антиоксиданты, железо, органические кислоты и витамины A, B, C.

В течение 2010 года Шведское национальное управление по продовольствию проанализировало ягоды ◳ для обновления базы данных по пищевым продуктам с указанием их пищевой ценности. Витамин С, фолиевая кислота, витамин К и каротиноиды были проанализированы в клубнике, малине, аронии, вишне, черешне, чернике, бруснике, крыжовнике , , черной, красной и белой смородине и облепихе.

Большинство проанализированных ягод были классифицированы как источники витамина С. Многие ягоды также имели высокое содержание каротиноидов.

Я рекомендую вам прочитать больше об этой удивительной ягоде в нашей статье, где мы рассмотрим все преимущества ежедневного употребления крыжовника.

Спасибо за посещение!

Ядовит ли крыжовник?

Спасибо за ваш визит!

Нет, ягоды можно есть. Мы не нашли никаких отчетов или свидетельств, говорящих об обратном.Однако вы должны быть осторожны и не переедать листья крыжовника.

Все растения крыжовника в той или иной степени имеют шипы, но ни один из них не считается ядовитым.

Хотя колючки крыжовника и могут поцарапать их, они не ядовиты. Но если вам не повезло, , крошечные кусочки растительного вещества могут застрять в ране и вызвать опухоль, боль и состояние, известное как артрит шипа растений, которое может быть ошибочно принято за отравление и может потребовать лечения.

При сборе крыжовника необходимо надевать перчатки для защиты от острых шипов.

Употребление листьев крыжовника

Листья с куста крыжовника — это то, с чем нужно быть немного осторожнее. Свежие листья содержат небольшое количество цианистого водорода , который также содержится, например, в семенах быка, семенах льна и ядрах яблок.

Вы можете съесть их в салате или заварить из них вкусный чай, , но не ешьте слишком много листьев.

Чай из листьев крыжовника

Можно приготовить чай из листьев крыжовника. На мой взгляд, это одновременно и вкусный, и отличный способ получить больше хороших блюд из крыжовника за сезон.

Просто положите несколько листьев в чашку и залейте кипятком. Дайте немного покипеть. Вы можете процедить листья, а затем насладиться чашкой вкусного и ароматного чая.

Можно ли есть сырой крыжовник?

Да, крыжовник не только съедобен, он вкусен и полезен для вас!

Вы можете наслаждаться ими в сыром виде, прямо с куста.Также можно приготовить варенье или вкусный крем из ягод.

Их также можно использовать в качестве ингредиента в десертах, таких как пироги и крошки.

Если вы собираете ягоды рано, они обычно кислые и больше подходят для кулинарии. Если ягоды созревают на кусте, они становятся мягче и слаще.

Что касается личных предпочтений, я думаю, что крыжовник лучше всего, когда вы едите его теплым, свежим и спелым прямо с куста.

Спасибо за посещение!

Незрелый крыжовник содержит больше пектина

Незрелый крыжовник содержит больше пектина, чем спелые ягоды.Это делает незрелые сорта идеальными для варенья.

Их также можно смешивать с другими ягодами или фруктами в варенье или мармелад.

Пектин используется для загущения джема или мармелада. Так что если вы делаете повидло из недозрелых ягод, добавлять загустители не нужно.

Когда ягоды созревают, пектин теряет эластичность, чтобы ягоды оставались твердыми и твердыми. Итак, по мере исчезновения пектина ягоды становятся все более мягкими.

Среди прочего, мы тщательно отобрали варенье от шведского бренда, которое не содержит сахара и много крыжовника.Вы можете узнать больше об этом и других продуктах из крыжовника на нашей странице, рекомендованной Care Omnia. Варенье идеально сочетается с йогуртом, блинами, вафлями, булочками или тостами.

Спасибо за посещение!

Крыжовник в консервированном или консервированном виде

Крыжовник может храниться в виде сушеных фруктов, как основной или второстепенный ингредиент при мариновании, или храниться в сахарном сиропе.

Крыжовник также можно использовать для ароматизации напитков, таких как газированные напитки, ароматизированная вода, и из него можно делать фруктовые вина и чай.

Свежий крыжовник хорошо подходит для замораживания

Крыжовник очень подходит для замораживания сразу после сбора. Уметь приготовить теплый крем из крыжовника посреди зимы — это прекрасно!

Я был поражен, когда обнаружил, что замороженный крыжовник выставлен на продажу в Интернете! Я искренне рекомендую его тем, кто иначе не смог бы получить свежие ягоды.Посмотрите их здесь ◳ #ad on Amazon!

Крем из крыжовника

Исторически крем из крыжовника был очень распространенным продуктом питания в Скандинавии. Часто это было основой еды, особенно летом. До того, как сахар стал обычным явлением, крыжовник часто хранили в бутылках с водой.

Съедобны даже листья крыжовника, но не переедайте.

Можно использовать даже листья крыжовника. Молодые листья с куста крыжовника можно есть сырыми и использовать в салатах.Но нужно быть немного осторожным, потому что свежие листья с куста крыжовника содержат цианистый водород, который в больших количествах вреден. Не ешьте большое количество листьев крыжовника!

Спасибо за посещение!

Какой на вкус крыжовник?

Крыжовник можно есть в разных формах.

Вы можете есть их в сыром виде или в салате, вы можете есть их приготовленными в варенье или пироге, сушеными или консервированными.

Вкус, конечно, меняется в зависимости от того, что было добавлено или как они были приготовлены.

Каков вкус сырого крыжовника?

Сырой, спелый крыжовник мягкий и сладкий. Они почти тают во рту.

Сладкий вкус можно охарактеризовать как смесь сладкой дыни, киви, ванили и свежего огурца. Вы должны попробовать!

Некоторые описывают вкус крыжовника как более кислый виноград. Мне немного жаль тех, кто никогда не пробовал спелый крыжовник, потому что если ягода кислая, значит, вы выбрали незрелую, и лучше не есть ее в сыром виде.

Незрелый крыжовник кислый и отлично подходит для варенья.

Есть две основные причины, по которым я выбираю незрелый крыжовник для приготовления джема из крыжовника.

1. В них больше пектина по сравнению со спелыми.
2. Кислота отлично помогает сбалансировать сахар, который вы добавляете в джем.

Я не люблю слишком сладкое варенье, поэтому крыжовник — одна из моих любимых ягод сделать варенье из.

Есть еще одна альтернатива, если вы случайно наткнетесь на очень кислый крыжовник.То есть вы ели не крыжовник, а амлу.

Амлас также известен как индийский крыжовник. Они не связаны, у них просто одно имя. Амла очень кислая. Но эта кислинка связана с чрезвычайно высоким содержанием витамина С. Мы написали статью о пользе для здоровья ежедневного употребления крыжовника, в которой мы также более подробно рассказываем об Амле. Рекомендую прочитать, если вам интересно!

На что похож сушеный крыжовник?

Сушеный крыжовник чем-то напоминает изюм.

Сладкий вкус свежего крыжовника присутствует и в сушеных ягодах. Но он не такой сладкий, как свежая ягода. В процессе сушки ароматизаторы несколько уменьшаются.

Тем не менее, я бы предпочел сушеный крыжовник изюму в любой день недели.

Сушеный крыжовник достать непросто, но если у вас есть свежие, вы можете высушить их самостоятельно. Далее в этой статье вы узнаете, как сушить крыжовник самостоятельно.

На что похоже варенье из крыжовника?

Варенье из крыжовника часто бывает сладким с оттенком терпкости.

Это зависит от количества добавленного сахара в варенье и, конечно же, от спелости крыжовника.

Крыжовник лучше всего готовить из незрелого. Они придают джему терпкий вкус, который, на мой взгляд, очень вкусный.

Но если производитель джема добавил много сахара, терпкость исчезает. На мой взгляд, это делает варенье слишком сладким. Мне нравится сочетать терпкость и сладость.

Варенье из крыжовника идеально подходит для тостов.

Но позвольте мне рассказать о моем любимом способе поедания джема из крыжовника. Слегка подогрет, всего несколько секунд в микроволновке вместе с ванильным мороженым. Это все равно что съедать кусочек рая каждым кусочком!

Спасибо за посещение!

На что похож консервированный крыжовник?

Консервы из крыжовника очень практичны, но, возможно, не лучшая альтернатива, если вам нравится вкус свежего крыжовника. Вкус крыжовника обязательно присутствует, но он не из моих любимых.Хотя, как и в случае с джемом, попробуйте немного согреть их, а затем съесть с мороженым или, возможно, со сливками и вафлями. Не самый полезный выбор, поэтому не ешьте его каждый день, но время от времени мы наслаждаемся им в качестве удовольствия.

Обычно консервированные ягоды не едят в том виде, в каком они есть, но они творят чудеса с пирогом или сапожником. Консервированный крыжовник может получиться скорее терпким, чем сладким.

В качестве компенсации производители часто кладут крыжовник в какой-то сироп. Это делает ягоды мягкими и сладкими.

Я не поклонник добавления сахара, но если вы не можете достать свежий крыжовник, консервы — хорошая альтернатива.

Преимущества сушеного крыжовника

Если вам сложно достать свежий крыжовник, есть прекрасная альтернатива; Сушеный крыжовник! Сушеные ягоды всех видов стали популярны в последние годы.

Сушеные ягоды имеют много преимуществ перед замороженными или измельченными ягодами, например, они действительно вкусные, содержат большинство, если не все питательные вещества свежих ягод, легкие в употреблении закуски и длительный срок хранения.

Сушите крыжовник самостоятельно

Сушите крыжовник самостоятельно. Процесс обезвоживания крыжовника относительно прост, вы можете использовать пищевой дегидратор или кухонную духовку.

Ниже, под заголовком «Как хранить крыжовник», вы можете узнать, как обезвожить крыжовник в кухонной духовке.

Ботаническое название крыжовника

Крыжовник, который произрастает в Европе, Северо-Западной Африке и Юго-Западной Азии, называется Рибес Ува-Криспа.Североамериканский крыжовник, который произрастает в Канаде, а также на северо-востоке и северо-центральной части Соединенных Штатов, называется Ribes Hirtellum.

Крыжовник — это разновидность ребрышек. В род Ribes также входят смородина и несколько гибридных сортов.

Научное название происходит от латинского слова uva, что означает виноград, и crispus, что означает рябь. Куст имеет ягоды и волнистые листья.

Крыжовник Ribes Hirtellum также известен как американский крыжовник, волосатый крыжовник, волосатый крыжовник и крыжовник с клиновидными листьями.

Спасибо за посещение!

Крыжовник разных видов?

Чтобы усложнить ситуацию, вы можете найти еще три плода, которые носят название крыжовник, но, несмотря на их названия, они не имеют ботанического родства с маленьким европейским крыжовником, который мы описываем в этой статье.

• Китайский крыжовник, также известный как киви.
• Капский крыжовник, также известный как Goldenberry или Physalis peruviana, или просто Physalis
• Индийский крыжовник, также известный как Amla.

Эти четыре разных крыжовника не похожи друг на друга. Они отличаются друг от друга временем созревания, вкусом, цветом, размером, формой плода и способом его употребления. Это совершенно разные фрукты, единственное, что их объединяет, — это название «Крыжовник».

Если вам нужна дополнительная информация об этих различных видах «крыжовника», я предлагаю вам прочитать нашу статью Каковы преимущества ежедневного употребления крыжовника в пищу? В этой статье мы более подробно рассмотрим четырех родственников крыжовника с точки зрения здоровья.

Как выглядит крыжовник?

Куст крыжовника — это колючий кустарник с тремя-пятилистными листьями и вкусными ягодами разного цвета, но наиболее распространенным является желтовато-зеленый цвет.

Цветок колоколообразной формы с красноватыми листьями и более мелкими бело-желтыми лепестками по краю колокольчика.

Ягоды часто с жесткими щетинками, чаще всего желтовато-зеленого цвета. У рафинированных сортов могут быть темно-красные плоды.

Крыжовник бывает разновидностей с крупными и мелкими ягодами.Шипы на стеблях очень острые.

Ягоды ярко окрашены и очень сочные. Вы можете найти ягоды желтого, красного или зеленого цвета, пушистые или голые, сферические, овальные или грушевидные.

Как выглядит крыжовник в начале, середине и конце сезона?

Спасибо за ваш визит!

Спасибо за посещение!

Спасибо за посещение!

Спасибо за посещение!

Спасибо за посещение!

Проведите по карусели выше, чтобы увидеть разные стадии крыжовника в течение сезона от начала до конца.

Изображение 1. Начало сезона

На первом изображении они цветут.

Вы уже можете увидеть начало ягоды у корня цветка.

Изображение 2. 2 недели спустя

Второй снимок сделан примерно через 2 недели.

Цветки почти исчезли, и ягоды начали расти.

Изображение 3. Через 3 недели мы доберемся туда

Если мы подождем еще 3 недели, вы увидите на третьем изображении, что цветы исчезли, а ягода сильно выросла.

Они еще не совсем готовы.

Изображение 4. Максимальное содержание пектина для заклинивания

Четвертый снимок сделан через 10 дней.

Произошло много всего, и некоторые из них готовы к использованию в джемах или мармеладе. Здесь больше всего пектина.

Если вы хотите приготовить варенье или мармелад из крыжовника, выбирайте недозрелые ягоды.

Чем моложе ягоды, тем лучше результат.

Изображение 5. Конец сезона означает мягкий крыжовник

На последнем снимке, сделанном примерно через месяц, вы можете увидеть, как когда-то зеленый крыжовник стал более желтоватым в конце сезона. Здесь вы хотите сохранить как можно больше.

Ягоды тоже становятся мягче.

Незрелые ягоды довольно твердые и твердые, но в конце сезона теряют твердость.

Перезрелый крыжовник теряет весь пектин и, к сожалению, теряет сладкий вкус.

Срывать перезрелый крыжовник может быть довольно неприятно.Это из-за того, что они слишком мягкие, чтобы эффективно их собирать. Они имеют тенденцию ломаться или раздавливаться, если вы двигаетесь слишком быстро.

Перезрелый крыжовник также теряет содержание пектина, поэтому мы не используем его для варенья.

Еще одна вещь, которая часто случается с крыжовником в конце сезона, — это пятна. Обычно на скорлупе некоторых ягод появляются коричневые пятна. Они по-прежнему съедобны, пятна не меняют вкуса ягод.

Но время делает.

В начале сезона ягоды довольно кислые, и чем дольше они остаются на кусте, тем более сладкими становятся.

Но в конце сезона ягоды становятся почти безвкусными.

Это как если бы они перегружены всем тем лакомством, которым вы наслаждались в течение последнего месяца, и просто сдаются.

Этот сладкий восхитительный вкус исчезает, и вы вынуждены ждать следующего сезона.

Спасибо за посещение!

Как выглядят кусты крыжовника?

Куст крыжовника — зеленый, довольно обыкновенный кустарник.Куст крыжовника обычно располагается довольно глубоко в земле с относительно толстыми корнями. Из земли растут колючие стебли, которые просто вздымаются вверх.

Вырастая прямо из стебля, вы найдете много зеленых пятилистных листьев. В начале сезона встречаются цветы в форме колокольчиков, которые садятся прямо на стебель. Позже цветы превращаются в крыжовник.

Крыжовник немного сложно собрать, потому что стебли куста имеют очень острые шипы, а ягоды растут прямо на стебле.Но когда вы едите эти ягоды прямо с куста, вы заставляете их работать. Очевидно, вы будете время от времени чесаться, но оно того стоит!

При сборе сразу большого количества ягод рекомендую надеть перчатки!

Спасибо за посещение!

Где растет крыжовник?

Кусты крыжовника в диком виде растут на склонах и в редких лесах.Но крыжовник также культивируется и является очень распространенным садовым кустарником.

Крыжовник можно найти в Европе, на Кавказе, в Северо-Западной Африке и Юго-Западной Азии. Вы также можете найти крыжовник в Северной Америке, Канаде, а также на северо-востоке и северо-центральной части Соединенных Штатов.

Крыжовник можно выращивать самостоятельно. Они хорошо себя чувствуют на ярком солнце, но не забывайте поддерживать влажность почвы, когда куст молодой, и у вас будут ягоды на долгие годы!

Крыжовник все еще запрещен (незаконен) в некоторых штатах США

Так же, как его близкий родственник черная смородина; Крыжовник запрещен в некоторых штатах США , так как он несет на себе волдыри белой сосны, которая смертельна для сосен ◳.

Из-за запрета мало кто из американцев видел или пробовал смородину и крыжовник. Это было в 1911 году, когда федеральный запрет сделал незаконным выращивание всех ребер, включая смородину и крыжовник, потому что эти растения служили промежуточным хозяином для пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.

Но из-за разработки новых устойчивых к болезням сортов растений федеральный запрет был снят в 1966 году, и отдельные штаты сами решали, какие типы растений Ribes разрешить. Даже сегодня запрет остается в некоторых штатах.Эта история помешала фруктам Ribes восстановить свою популярность. В некоторых штатах все еще действует запрет, например, в Массачусетсе. ◳

Спасибо за посещение!

Выберите подходящий сорт при посадке собственного куста крыжовника

Спасибо за ваш визит!

Если вы хотите посадить крыжовник, выбирайте прочный сорт. Крыжовник легко поражается мучнистой росой крыжовника.

Европейская форма мучнистой росы крыжовника довольно безвредна, а вот американская может нанести большой вред кусту.

У пораженных растений появляется белый налет на листьях, ягодах и стеблях. Позже налет становится коричневым, а ягоды погибают.

Чтобы не пострадать, в первую очередь следует выбирать сорта крыжовника, устойчивые к плесени.

Также следует обрезать кусты, чтобы они стали воздушными. Обрезка также даст вам лучший урожай.

Если вы собираетесь выращивать крыжовник самостоятельно, вас ждет угощение. Растения крыжовника могут давать ягоды до 40 лет.Только не забудьте разместить их в солнечном месте с хорошим дренажем и слегка кислой и влажной почвой.

Если у вас нет куста в вашем саду, но вы хотите его, вы можете купить один или два куста через Amazon. ◳ #ad Устойчив к плесени .

Средство от грибка американского крыжовника

Если у вас во дворе кусты крыжовника, которые не устойчивы к плесени, и ваши кусты недостаточно удачливы, чтобы заразить их плесенью, вы можете кое-что сделать.

Некоторые компании продают пестициды для опрыскивания кустов, но если вы задумаетесь, хотите ли вы съесть ягоды после того, как они вымылись под душем, с более или менее опасными химическими веществами? Я бы точно не стал.

Плесень редко бывает смертельной, но ослабляет растение и портит плоды.

Плесень выглядит как белый порошок на молодых побегах и быстро распространяется на более старые листья и побеги.

Первое, что вам нужно сделать для борьбы с мучнистой росой крыжовника, — это обрезать сильно пораженные побеги и плоды.

Если обрезки куста недостаточно, есть два метода, которые официально не рекомендуются, но имеют некоторую основу в исследованиях. Также есть свидетельства того, что оба метода помогают бороться с мучнистой росой, покрывающей ваше растение.Стоит попробовать.

Лечение плесени 1: бикарбонатный метод

Другой метод включает использование раствора бикарбоната.

1. Приготовьте раствор бикарбоната в воде, 5 г на литр
2. Опрыскивайте растение один раз в неделю для борьбы с мучнистой росой
3. Опрыскивайте до стекания

Для защиты ягод от инфекций мучнистой росы необходимо раннее опрыскивание. (источник ◳)

Лечение плесени 2: метод молока

Этот метод включает опрыскивание куста крыжовника молоком.Это не может быть более естественным!

Доказано, что молоко укрепляет иммунную систему растений.

Лучшая рекомендуемая смесь — это 40% молока и 60% воды. Неважно, используете ли вы обезжиренное или цельное молоко, потому что на вас действует белок, а не молочный жир.

Но вы должны быть немного осторожны и не переборщить, если концентрация молока слишком высока, есть риск, что у вас на растениях появится грибок вместо плесени.

Как и при бикарбонатном методе, вы опрыскиваете крыжовник молочным раствором один раз в неделю.

Спасибо за посещение!

Посадите свой куст крыжовника в горшок

Если у вас нет большого сада, чтобы посадить много красивых кустов, или, может быть, вы живете в квартире с балконом, но все же хотите почувствовать лето, собирая свежий крыжовник. Есть решение для вас! Можно посадить куст крыжовника в горшок.

Кусту нужно много почвы, поэтому горшок должен быть достаточно большим.Он должен содержать около 1 кубического фута почвы. Внизу у вас должен быть слой гидрозернов для дренажа, а также необходимо небольшое отверстие в дне, чтобы стекала вся лишняя вода.

Тогда остается только посадить куст и через некоторое время начать наслаждаться ягодами, которые он вам подарит. Это может показаться слишком простым, чтобы быть правдой, но с достаточным количеством почвы (большой горшок) в этом нет ничего волшебного. Этот обычный на вид зеленый куст будет благословлять вас своей щедростью на долгие годы, если вы будете хорошо о нем заботиться.

Крыжовник; забыты и запрещены, но они все еще могут творить добро! Супер ягода из прошлого! #HealthyBerries #HealthyFood #HealthyLiving

Когда сезон крыжовника?

Крыжовник цветет в конце весны цветками, прикрепленными непосредственно к стеблю. В Скандинавии ягоды обычно созревают с конца июня по сентябрь.

В США крыжовник — это ранняя ягода, которая растет в июне или июле с коротким сезоном от трех до четырех недель.

Когда ягоды созревают, сорта различаются. Зона выращивания также влияет на продолжительность их сезона.

Один отличный совет — попробовать ягоды прямо с куста, когда вы начинаете подозревать, что они могут быть спелыми.

Вы знаете, что они спелые, когда они совершенно мягкие и сладкие.

Помните, что при приготовлении варенья или мармелада следует использовать незрелый крыжовник.

Когда крыжовник становится мягким и легко снимается, он созрел.Время для сбора может варьироваться от года к году в зависимости от весенней и летней погоды. Ягоды любят много солнца.

Спасибо за посещение!

Как хранить крыжовник?

Крыжовник можно хранить разными способами, чтобы продлить его свежесть. Есть ягоды вне сезона — роскошь. Свежий крыжовник можно заморозить, обезвожить или сделать консервом.

Первое, что вам нужно сделать, это перебрать ягоды и удалить небольшой стержень с помощью чешуйчатого ножа.

Помните: не мойте ягоды, пока не будете готовы их съесть, если храните их в холодильнике. В противном случае влага от ополаскивания приведет к их гниению. Если вы обрабатываете ягоды, их нужно сначала помыть.

Как заморозить крыжовник

Заморозить остатки урожая и крыжовник зимой — это роскошь, которой могут наслаждаться немногие.

Крыжовник можно хранить в холодильнике несколько недель после сбора урожая. Не кладите слишком много в холодильник, чтобы ягоды не испортились.Самый простой способ — сразу заморозить излишки.

Самый простой способ сохранить крыжовник — это заморозить его. Тогда у вас есть возможность взять некоторые ягоды из морозильной камеры, чтобы приготовить особый сок, джем или почему бы не торт с крыжовником? Ягоды для соков и желе не нужно чистить, как джемы или выпечку, так как скорлупу нужно процедить.

Промойте крыжовник. Тщательно просушите ягоды бумажными полотенцами. Положите промытые ягоды на бумажное полотенце и осторожно промокните их насухо другим бумажным полотенцем.Смочите бумажными полотенцами всю лишнюю воду с ягод. Если вы не высушите ягоды полностью, в морозильной камере вырастут кристаллы льда, что повлияет на их вкус.

Выложите очищенные ягоды одним слоем на противне, выстланном вощеной бумагой.

Поместите лоток в морозильную камеру целиком. Поместите противень в морозильную камеру примерно на 10 минут. Этот процесс называется «мгновенное замораживание». Вы просто замораживаете ягоды так, чтобы они не слипались, когда вы кладете ягоды в морозильный пластиковый контейнер.

Эта процедура облегчит вам задачу, когда позже вам понадобится всего лишь несколько ягод.

Пластиковый контейнер можно хранить в морозильной камере до 1 года. Спустя год ягоды все еще можно будет есть, но они начнут терять вкус.

Обезвоживание крыжовника

Крыжовник можно сушить самостоятельно. Процесс обезвоживания крыжовника относительно прост, вы можете использовать пищевой дегидратор или кухонную духовку.

Вот как можно обезвоживать крыжовник в кухонной духовке

1. Крыжовник, выбранный для сушки, должен быть полностью спелым
2. Выберите лучшие ягоды
3. Тщательно промойте их под прохладной проточной водой
4. Удалите стебли и снимите небольшой зажим
5. Установите духовку на 140–150 F или 60–65 ° C
6. Это займет около 4 часов, в зависимости от размера ягод.
7. Проверяйте их периодически.Полностью сухие ягоды должны быть чем-то вроде чернослива
8. Дайте им остыть, затем поместите в герметичный контейнер

Спасибо за посещение!

Варенье из крыжовника

Есть, конечно, несколько способов приготовления варенья из крыжовника. Варенье, желе или мармелад.

Хорошее и сладкое варенье из крыжовника — это то, чего стоит ждать. Я дам вам простой рецепт варенья из крыжовника, в котором есть небольшая изюминка. Вы добавляете корицу, которая придает джему такой размер, который не часто бывает в купленных джемах из крыжовника.

Корицу добавлять не нужно. Если вам это не нравится, вы можете приготовить варенье и без него. Но я рекомендую вам попробовать.

Корица также полезна для здоровья. Считается очень полезной специей из-за содержания в ней антиоксидантов и других питательных веществ.

Варенье из крыжовника с корицей — это деликатес!

Варенье из крыжовника с корицей

Варенье из крыжовника с добавлением корицы для дополнительного вкуса.

Категория: Консервы
Кухня: Скандинавская

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (1 литр, кварта)

• 4,2 стакана (1 литр) крыжовника
• 0,5 стакана (1 дл) воды
• 1,5 стакана (3 дл) сахара
• 4 палочки корицы

Инструкции

1. Очистите крыжовник и нарежьте его на более мелкие кусочки
2. Положите их в кастрюлю и залить водой
3. Осторожно нагреть и варить, пока ягоды не станут мягкими
4. Добавьте сахар и корицу
5. Готовьте примерно 10 минут
6. Разлейте варенье по хорошо очищенным стерилизованным банкам
7. Плотно закройте крышку, чтобы Ваше варенье можно хранить долго

Наслаждайтесь домашним вареньем из крыжовника в скандинавском стиле!

Если вы не можете приготовить собственное варенье, я рекомендую вам купить варенье из крыжовника ◳ #ad на Amazon.Крыжовник собирается вручную в стране амишей в Огайо. Само варенье имеет вкусный кисло-сладкий вкус и содержит настоящие ягоды.

Где купить крыжовник

Если вам трудно достать крыжовник, порекомендуйте обратиться на Amazon. Интернет-магазины могут показаться не самым логичным местом для покупки ягод, но в настоящее время вы можете купить множество различных продуктов из ягод и даже свежих ягод (в основном замороженных), не выходя из собственного дома.

Если вам нужен свежий крыжовник, я рекомендую вам проверить эти замороженные, доступные на Amazon ◳ #ad.

Мы также составили страницу с рекомендациями для всех крыжовников и продуктов из них. Там вы найдете изображения и цены, включая наличие.

Спасибо за посещение!

Заключение: фантастический крыжовник! (с FAQ)

Обожаю крыжовник! Крыжовник восхитителен на вкус, и с ним можно сделать так много хороших вещей.Сладкий теплый пирог с крыжовником с небольшим количеством ванильного мороженого или взбитых сливок — это просто восхитительно!

Крыжовник также очень питателен. Добавление их в свой рацион может дать вам несколько преимуществ для здоровья, поскольку они содержат суперполезный антиоксидант кверцетин.

Крыжовник легко выращивать, а куст почти сам о себе позаботится (только будьте осторожны при выборе участка).

Многие растения, такие как кусты крыжовника, могут быть сформированы в виде небольших деревьев, которые с годами становятся только красивее.Это удобно, если места мало, например, на балконе.

Я рекомендую вам попробовать крыжовник, если вы еще этого не сделали. В некоторых местах бывает сложно найти крыжовник для покупки. Но знаете, с Интернетом нет ничего невозможного!

И если у вас когда-нибудь появится возможность съесть спелый, свежий, нагретый на солнце крыжовник прямо с куста, обязательно испытайте его. С шипами и всем остальным!

Каковы основные преимущества употребления крыжовника для здоровья?

Употребление крыжовника в пищу может помочь снизить кровяное давление и, как считается, обладает противовоспалительным действием.Крыжовник также содержит антигистаминные препараты, которые уменьшают последствия аллергии, такой как сенная лихорадка.

Можно ли есть крыжовник в сыром виде?

Да, крыжовник съедобен прямо с куста. Сырой, сырой крыжовник обеспечивает наибольшее количество питательных веществ и пользу для здоровья, поскольку нагревание / приготовление ягод обычно снижает содержание в них питательных веществ.

Почему крыжовник запрещен в США?

Потому что заводы Ribes служат промежуточным хозяином пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, которая угрожает всей лесной промышленности.

Когда созревают крыжовники?

Когда они мягкие и кажутся немного упругими , когда вы сжимаете их между пальцами. Спелый крыжовник легко отделяется от стебля. Сезон крыжовника в Скандинавии длится с конца июня по сентябрь. В США их сезон короче (3-4 недели) примерно в июне / июле.

Сара Ниемеля

соучредитель Кэр Омния, главный создатель контента

Я жена и мать троих детей. Мне нравится гулять на свежем воздухе, готовить и проводить время с семьей.

Питание — моя страсть. Я потратил тысячи и тысячи часов на чтение, анализ, категоризацию и сравнение исследований.

Информация о растении крыжовника — удивительное уникальное съедобное

Этот пост, «Информация о крыжовнике», предоставляет вам информацию о том, как выращивать, размножать и есть это лекарственное растение.

Крыжовник

Крыжовник — уникальный съедобный продукт из семейства Рибес, в состав которого входит смородина. Это листопадные кусты или кустарники, достигающие 5 футов в высоту и ширину, густо усаженные острыми колючками.Он произрастает в Европе, Северной Африке и Азии. Устойчив к зонам USDA 3-7

Листья очередные, одинарные, с глубокими лопастями, глянцево-темно-зеленые (европейские типы) или от бледных до серо-зеленых, иногда мелко опушенные (американские типы)

Колокольчатые цветки образуются поодиночке или парами из групп округлых, глубоко зубчатых трех- или пятилопастных листьев. Цветы самооплодотворяются и опыляются ветром и насекомыми, в том числе пчелами.

Лучше всего они растут в летних влажных прохладных регионах с отличным зимним охлаждением.Крыжовник любит утреннее солнце, полутень и бодрящую циркуляцию воздуха. Размер и количество листьев уменьшаются при нагревании или световом стрессе, и они легко обгорают от яркого солнечного света. Растения быстро разрушаются, когда температура почвы или воздуха превышает 85 ° F. Густая мульча из некоторых органических материалов также помогает сохранять почву прохладной. Песчаные почвы менее подходят для крыжовника, потому что они слишком быстро сохнут. Поливайте растения весь сезон, так как они не восстановят почки или листья, потерянные из-за стресса, вызванного засухой.

Обрезку следует проводить, чтобы позволить свету проникнуть внутрь и дать возможность новым побегам в следующем году вырасти. Дайте стеблям расти в течение 4-5 лет, затем выборочно удалите самые старые стебли, чтобы освободить место для новых побегов. Следует избегать тяжелого азотного компостирования, так как слишком много азота вызовет обширный рост и ослабит куст.

Как и большинство ребрышек, крыжовник является альтернативным хозяином для пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, которая может нанести серьезный ущерб американской белой сосне.

Фрукты

Информация о растении крыжовника — уникальный съедобный продукт — крыжовник

Плод — ягода с множеством мелких семян в центре. Плоды выращиваются на боковых отростках и на побегах прошлого года. Ягоды обычно опадают при перезревании. Зрелый куст дает от восьми до десяти фунтов плодов в год. Цвет ягод обычно зеленый, но есть варианты от красного (до фиолетового), желтого и белого

Съедобный

Плод можно есть прямо с куста.Он также используется для приготовления десертов, пирогов и ароматизаторов газированных напитков, воды и молока. Из него также можно делать вина, чай, джемы, сухофрукты и маринад.

Распространение

Крыжовник можно размножать семенами, черенками и опрокидыванием. Срезайте древесину лиственных пород ранней осенью, еще до того, как опадут все листья. Наличие нескольких листьев на самом деле улучшает укоренение. Сделайте черенки длиной около фута, но не допускайте роста кончиков, окуните основу в гормон, а горшок — в обычную почву.Посаженные осенью черенки быстро приживутся и через несколько лет могут начать плодоносить. Те, которые растут из семян, быстро дадут здоровые высокоурожайные кусты. Семена требуют влажной стратификации, чуть выше точки замерзания, в течение трех-четырех месяцев.

Растения обычно плодоносят через 5 лет после семян и через 2 года после черенкования.

Лекарственное

«Плод слабительное. Тушеный незрелый крыжовник используется как весеннее тонизирующее средство для очищения организма. Листья использовались при обработке гравия.Настой, принимаемый перед месячными, считается полезным тонизирующим средством для растущих девочек. Листья содержат танин и используются как вяжущее средство для лечения дизентерии и ран ». *

(Источник: www.naturalmedicinalherbs.net/herbs/r/ribes-uva-crispa=gooseberry.php)

Рецепт

Пирог с крыжовником

Состав

• 3 стакана свежего крыжовника
• 2 стакана белого сахара
• 3 столовые ложки тапиоки быстрого приготовления
• 1/2 чайной ложки соли

• 1 рецепт теста для 9-дюймового двойного пирога
• 2 столовые ложки молока
• 1 1/2 столовой ложки белого сахара

Проезд

1. Стебель и промыть ягоды.
2. Измельчите 1/2 стакана ягод на дне кастрюли. Смешайте сахар, тапиоку и соль; смешать с измельченными ягодами. Варить и перемешивать, пока смесь не закипит. Варить еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте оставшиеся целые ягоды.
3. Залить тесто фруктовой начинкой. Отрегулируйте верхнюю корку, прорежьте прорези для выхода пара. Смажьте молоком и сахаром.
4. Выпекайте при температуре 205 градусов C в течение 35 минут.

(Источник: allrecipes.com/recipe/12192/gooseberry-pie-i/)

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Мы вам нравимся? Если да, то просмотрите ссылку ниже!

Если вам понравился этот пост в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, перейдите на страницу обзора Great Escape Farms. Также подпишитесь на нашу рассылку в нижней части страницы.

Прокомментируйте, пожалуйста, ниже этот пост «Информация о растении крыжовника — уникальный съедобный продукт» и дайте нам знать, что вы думаете об этой статье.

Пожалуйста, поделитесь своими мыслями о растении крыжовника — уникальном съедобном продукте, комментируя ниже.

Ribes oxyacanthoides (Северный крыжовник): полевые цветы Миннесоты

Цветок:

Грозди из 1–3 короткостебельных цветков, растущих из пазух листьев вдоль ветвящихся стеблей. Цветки от до 1/3 дюйма в длину, обычно колоколообразные, с 5 короткими прямостоячими зеленовато-белыми лепестками, иногда с пурпурным оттенком. Внутри трубочки находятся 5 тычинок с кремовыми кончиками, длина которых равна длине лепестков или немного превышает их.В центре трубки — зеленый столбик, такой же длины или чуть длиннее тычинок; нижняя половина густо покрыта длинными распущенными волосками. Чашечка, покрывающая цветок, светло-зеленая и безволосая, 5 долей чашелистника похожи на лепестки, длиннее тычинок и намного ярче, чем настоящие лепестки. Чашелистики продолговатые с закругленными кончиками, от прямостоячие до широко раскидистых, зеленовато-белые, у основания могут быть от розоватого до пурпурного. Между чашечкой и стеблем находится гладкая зеленая завязь. У основания цветочного стебля маленькие яйцевидные прицветники с тонкими опушками, особенно по краям, и часто железисто-опушенными.Цветоносы до дюйма в длину, гладкие или редко опушенные.

Листья и стебли:

Листья от 2/3 до 1½ дюйма в длину и примерно такой же ширины, от округлых до почковидных по очертаниям, с 3-5 лопастями, которые могут быть далее разделены на мелкие лопасти с крупно зубчатыми краями, с закругленными или заостренными зубцами. Основания листьев в основном прямые или несколько сердцевидные. Вены выступающие и отходят от основания.

Верхняя поверхность покрыта различными волосками и может быть покрыта железистыми волосками; нижняя поверхность железистая, густо покрыта короткими тонкими волосками.Стебли листьев до ½ дюйма в длину и покрыты смесью коротких тонких и длинных распущенных волосков.

Веточки первого года жизни зеленые, мелко опушенные и покрытые колючками, с 1–3 более крупными колючками на листьях и узлах ветвей. Верхние стебли становятся серыми с отслаивающейся тонкой корой. Колючки и колючки могут опадать на верхних стеблях, но обычно сохраняются на нижних стеблях. Более старые, нижние стебли серые и имеют грубую текстуру. Стебли прямостоячие, изогнутые или раскидистые, укореняются в узлах и могут образовывать небольшие колонии или заросли.

Фрукты:

Плод — это гладкая, круглая ягода диаметром от до ½ дюйма, цвет созревания от зеленого до красновато-пурпурного или пурпурно-черного.

Примечания:

Ribes Сорта состоят как из крыжовника, так и из смородины. Крыжовник отличается по крайней мере некоторыми стеблями с колючками или колючими колючками, которых нет у смородины, и гроздьями от 1 до 4 цветков, у смородины соцветиями из 6 или более цветков. Болотный крыжовник ( Ribes hirtellum ) наиболее похож, и в нескольких источниках указывается, что отличить его от северного крыжовника может быть сложно; мы отметили несколько отличий от наших собственных наблюдений, хотя мы отобрали только несколько небольших популяций и признали, что могут быть естественные вариации, в которых признаки будут перекрываться, и эти два могут гибридизоваться, что делает все более сложным: R.oxyacanthoides у основания прямые или сердцевидные, а одна или обе поверхности железистые, при этом листья R. hirtellum имеют прямую или клиновидную форму у основания, а на поверхности отсутствуют железы или железистые волоски. Тычинки у цветков R. oxyacanthoides чуть длиннее лепестков, у тычинок R. hirtellum намного длиннее лепестков. R. oxyacanthoides Стебли умеренно или густо колючие с шипами и колючками, в основном сохраняющимися, за исключением самых верхних стеблей, где у R.hirtellum более редко колючий, с большей частью колючек и колючек, за исключением основания нижних стеблей. Существует 5 признанных разновидностей R. oxyacanthoides , большинство из которых относятся к более западным видам и отличаются множеством характеристик; var. oxyacanthoides является наиболее распространенным, встречается в Канаде и на севере США, включая Миннесоту. Это не считается редким в штате, но занесено в список находящихся под угрозой исчезновения в Висконсине.

Фото К.Чайка снята в SNA Ионы-Бич, Лейк-Каунти. Остальные фотографии любезно предоставлены Петром М. Дзюком.

Как выращивать крыжовник и ухаживать за ним

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ ГУЗНИЧИК

Если эти условия отсутствуют в вашем саду естественным образом, создайте их на участке, где вы планируете выращивать кусты крыжовника.Обе легкие почвы и очень тяжелые почвы будут значительно улучшены за счет добавления участков хорошо перепревшего органического материала. Хорошо закопайте это в почву перед посадкой.

Что касается участка, то крыжовник предпочитает открытые и солнечные места. участок, защищенный от сильных ветров. Хотя крыжовник не любит жарким солнечным летним днем ​​они делают большую часть своего роста и плодоносят урожай задолго до середины лета, поэтому им нужно много прохладного солнца.Частично закрашенный сайт все равно подойдет, поэтому не откладывайте, если вы не можете найти идеальное место.

Кусты крыжовника — чрезвычайно выносливые растения, выносливее яблонь. например. Если при образовании цветов наступают поздние заморозки, не слишком беспокоиться. Даже если в период цветения случаются заморозки, ваш куст крыжовника вряд ли будет поражен.

Кусты крыжовника самооплодотворяются, поэтому вам не нужно посадите два или более растения крыжовника вместе для получения хорошего урожая .Один растение само по себе даст хороший урожай. Однако учтите, что крыжовник растения дают гораздо более высокие урожаи, если насекомые имеют доступ к растениям, поэтому не сетку растений до того, как плоды завязнут.

КАК КУПИТЬ КУСТАРНИКИ ГУЗНИЧИКИ

Вне этого периода кусты крыжовника в горшках доступен круглый год. Главное достоинство голокорневых растений — это их значительно более низкая стоимость по сравнению с горшечными растениями.

Нашим рекомендованным онлайн-поставщиком (по качеству, цене и надежности) является Crocus, их информативную страницу по выращиванию и покупке крыжовника можно найдено здесь .

Более дешевый метод увеличения запасов крыжовника — это черенки.Если у вас еще нет растения, отправляйтесь в Ваш участок земли в солнечный день ранней осенью и спросите, есть ли у кого-нибудь позволит вам взять 20-сантиметровый черенок от растения. В большинстве случаев вы будете Хорошо принят! Нажмите здесь, чтобы увидеть нашу экспертную статью о взятие черенков крыжовника .

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СОРТА ГУЗБЕРИИ

КОГДА И КАК Сажать ГУЗБЕРИН

Большинство растений крыжовника продается выращенным на одной основной корень. Взгляните на самые нижние 8 см стебля и есть ли на нем разбросанные стебли или присоски, затем обрежьте их.

Выберите солнечное место для посадки крыжовника. Они растут рано в год, когда солнечного света больше нет. Кусты крыжовника следует сажать на той же глубине, на которой они были растет при раскопках. Не сажайте их глубже, потому что это только поощрять рост присосок. Главный стебель будет иметь четкую линию почвы, показывающую как глубоко их сажать.

Выкопайте яму достаточно глубокой и широкой, чтобы пустить корни. Распространение корней в яму, а затем плотно засыпать землей.Не уплотняйте верхний слой почвы Во многом это только приведет к образованию луж на поверхности почвы. Немедленно посыпьте несколько пригоршней кровяной рыбы и костей. окружающий грунт и обработайте его шпателем. Если почва совсем сухая, то воды.

Если вы сажаете более одного куста крыжовника, разместите их 1,3 м / 4 фута 8 дюймов друг от друга в каждом направлении.

УХОД ЗА ГУСБЕРНИКОМ

Крыжовнику требуется небольшое количество азота, но слишком большое его количество вызовет быстрый, но слабый рост, что делает растение легкой мишенью для вредителей и болезней. Однако они действительно получают пользу от хорошего регулярного источника калия. Идеал решение — подкармливать растения ежемесячно с ранней весны до примерно времени сбора урожая. жидкий корм для томатов — см. инструкции к контейнеру для получения информации о степени разбавления.

Если в вашем районе часто встречаются птицы, то им понравится ваш крыжовник! У вас есть три варианта, когда проблемы с птицами:

Купите клетку для фруктов , которая обеспечит полное и постоянное защита для многих ваших фруктовых растений. Они длятся десятилетиями, и хотя дорогие они делают работу до совершенства. Нажмите здесь , чтобы наша подробная статья о фруктовых клетках в Великобритании. В статье рассматриваются плюсы и минусы каждой модели и приводится сравнение цен.

Собери свой плод клетка . Не так долго, как изготовленная на заказ фруктовая клетка, но на огромную сумму дешевле. Необходимые самодельные навыки минимальны, когда у вас есть общий план.

Укрыть пораженные плодовые растения сеткой каждый год. Дешёвое и выгодное решение, которое легко сделать, но оно должно быть делается каждый год.

КОГДА СБИРАТЬ ЯГОДЫ

Второй способ определить, созрел ли крыжовник и готов к сбору, — это попробуй это.Десертный сорт должен быть немного терпким, но в нем тоже есть фоновая сладость к нему. Тест вкуса требует некоторого опыта, поэтому всегда попробуйте один-два крыжовника во время сбора урожая, чтобы вы могли судить о спелом или незрелый в следующем году.

Некоторые ягоды крыжовника имеют красноватый цвет, наш любимый красный хиннонмаки — это хороший пример красного крыжовника. Они начинают краснеть как сезон прогрессирует, а затем приобретает рубиново-красный цвет — это момент, когда они Готов выбрать.

Если вы планируете варить варенье или соус из крыжовника, то более горький вкус крыжовник немного меньшего размера — тот, который нужно собрать в первую очередь. Для изготовления пироги и другие сладости собирают только те крыжовники, которые достигли полный размер. Если, что вероятно, у вашего куста есть шипы, то нет никакого пути это, задача должна выполняться медленно и осторожно!

КАК И КОГДА ОБРЕЗАТЬ ГУСБЕРРИ

Крыжовник формируется на ветвях, росших в предыдущие и более старые годы. годы. Однако ветки старше трех или четырех лет станут непродуктивные, поэтому их лучше всего обрезать. Есть три простых правила для удачная обрезка куста крыжовника.

ОБРЕЗАТЬ ИЗ СТАРОГО ДЕРЕВА
Взгляните на свой крыжовник и вы увидите, что одни ветви выглядят старше других, они толще, более узловатые и имеют меньше бутонов по сравнению с более новыми ветвями.Отрезать эти старые ветки. В то же время укоротите более длинные ветви примерно на третий просто для того, чтобы куст был в форме.

ОБРЕЗАТЬ НИЗКИЕ ИЛИ ПЕРЕСЕЧИВАЮЩИЕСЯ ВЕТКИ
Чтобы уменьшить вероятность грибковых заболеваний и вредителей обрезать все ветки и побеги, которые находятся у земли. Причина этого — не дать вредителям прыгать. на ветки из почвы. Это также значительно снизит вероятность грибковые заболевания. Когда идет дождь и брызги на почву, он может переноситься грибковые заболевания от почвы к растениям, обрезка низкорослых веток снижает вероятность этого.

Пересечение ветвей изнашивает поверхности друг друга и дает площадки. для проникновения вредителей и болезней. Чтобы этого не произошло, срежьте все пересекающиеся ветви.

ДЕРЖАТЬ ЦЕНТР ЗАВОДА РАЗУМНО ЧИСТЫЙ
Чернослив убрать часть веток, врастающих в центр куста. Когда образуются листья, это обеспечит хорошую циркуляцию воздуха, снова помогая профилактика грибковых заболеваний.

В целом кусты крыжовника выигрывают от довольно жесткой обрезки, особенно если в предыдущие годы эта задача была забыта.Возможна чрезмерная обрезка, но Вряд ли даже тогда растение быстро поправится. Смотрите наше видео ниже на как мы подрезали куст крыжовника в середине зимы.

СТАНДАРТНЫЙ КУСТАРНИК СЛИВОЧНИКА

Щелкните изображение, чтобы увеличить его.

Чтобы создать стандартную форму, выберите один стержень, который находится относительно центра и который тоже растет прямо. Удалите все остальные стебли, но не обрезать все на выбранном стебле. Вставьте кол в землю рядом с выбранный стебель и аккуратно привяжите его к колу. Идея состоит в том, чтобы поощрять стебель расти вертикально. Галстуки нужно будет время от времени поправлять, чтобы держите стебель как можно более вертикально и в то же время, чтобы остановить их врезаться в стебель по мере того, как он становится толще.Удалите боковые побеги, но оставьте три самых верхних — они в конечном итоге сформируют основу стандарта.

По мере роста стебля в течение следующих двух лет удалите все стороны. побеги, которые появляются, но всегда оставляют три верхних в покое, когда стебель Достаточно высокий прищипните верхний побег выбранного стебля. Это будет побудите растение пустить кусты, и кочан стандарта начнет форма. Теперь у вас получится куст крыжовника на палочке, которая может обрезаться как обычно.Они одинаково эффектно смотрятся как в земле, так и в контейнер. Примерно через год после того, как стандартная форма сформировала основной стебель. будет достаточно толстым, чтобы вы могли удалить кол.

ВЫРАЩИВАНИЕ КУСТАРНИКОВ ГУЗНИЧИКИ В КОНТЕЙНЕРАХ

Контейнер должен быть примерно 45 см / 18 дюймов и такой же глубины. Наполнять горшок с половиной смеси стандартного горшечного компоста и Джона Суглинок типа Иннес. Сажайте, как описано выше для куста крыжовника на открытом воздухе.

Уход и кормление кустов, выращиваемых в контейнерах, такие же, как описаны в оставшейся части этой статьи, хотя для них потребуется больше частый полив. Легкая мульча поверх почвы будет иметь большое значение для удержания нужного количества влаги.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЯГОДНИКА

ГУЗНИЧНАЯ ПИЛКА

Во-первых, понимание жизненного цикла крыжовникового пилильщика будет помочь в их предотвращении.

ЭТАП 1
Зимуют личинки в верхнем слое почвы. вокруг растений крыжовника.

ЭТАП 2
Просыпается тепло весны появляются личинки крыжовниковых пилильщиков. Это около 1 см / В течение долгого времени самки в основном желтые, а самцы в основном черный.

ЭТАП 3
Самцы и самки спариваются, а затем самки откладывать яйца на листья куста крыжовника. Это ваш первый шанс вмешиваться в их жизненный цикл!

Яйца откладываются ближе к концу весны, скорее всего в мае. Точное время зависит от погоды в вашем районе. В яйца имеют ширину и длину 1 мм, светло-зеленые, откладываются вдоль жилок листья.

Досадно, что яйца откладываются на нижней стороне листьев, из-за чего они трудно увидеть.Они также имеют тенденцию укладываться на листья внизу куста и недалеко от центра. Если вы правильно подрезали куст крыжовника (см. выше в этой статье), до центра куста будет легко добраться. Осматривайте листья в этой области как можно чаще (лучше всего ежедневно) и если вы видите яйца, просто осторожно раздавите их пальцами. Это наиболее эффективное время для борьбы с крыжовниковым пилильщиком, потому что большое его количество может быть убитым прежде, чем они нанесут какой-либо ущерб.

ЭТАП 4
Через пару недель появятся гусеницы. из яиц. Это существа, которые наносят весь урон. Они выглядят как зеленые гусеницы с черными пятнами и черной головой, от 1 до 2 см длинный. Если вы вообще видите гусениц на листьях крыжовника, снимите их или раздавите. Требуются быстрые действия, потому что они вполне способен съесть всю листву в течение недели.

ЭТАП 5
Любые гусеницы, ускользнувшие от вашего внимания, упадут на землю после дефолиации крыжовника, а затем начинайте снова весь цикл.Это может происходить до трех раз в год в зависимости от погодные условия.

Из приведенного выше описания вы поймете, что лучший способ бороться с крыжовниковым пилильщиком — вручную их оторвать / раздавить сначала в виде яиц, а затем в виде взрослых гусениц. Два других метода для Борьба с этими вредителями осуществляется химическими спреями и нематодами.

Во-первых, на наш взгляд, ни один метод не работает, и химические спреи всегда рискуете навредить себе и дикой природе.Почему они не работают? Потому что они эффективны только в том случае, если применяются точно в правильное время. Примените их слишком рано, и они полностью потерпят неудачу, примените их слишком поздно и повреждение сделано. Кроме того, у крыжовникового пилильщика есть три отдельных жизненных цикла. в год, поэтому нематоды / химикаты необходимо применять три раза в год быть действительно эффективным.

Атака крыжовникового пилильщика уничтожает всю листву. с вашего растения, сами плоды мухи не едят.Тем не мение, растение без листьев серьезно ослаблено и не способно давать зрелые плоды. Он также будет значительно ослаблен, когда в следующем году начнет расти.

AMERICAN GOOSEBERRY MILDEW

Знаки представляют собой белое порошковое покрытие, сначала на новых побегах, которые могут также заставляют листья скручиваться и деформироваться.Если оставить его на произвол судьбы, белый налет распространится на все ветви и повлияет на плоды.

Лекарство — это действительно профилактика. Первый шаг — правильно обрезать куст, особенно очищая центральную часть растения, чтобы обеспечить хороший воздух тираж. Если ваше растение поражено, обрежьте худшие ветви и сжечь их. Не вносите какое-либо удобрение на время, особенно не применяйте азотные удобрения, такие как Growmore.Этот тип удобрения будет способствовать росту новых листьев, что поражены плесенью.

ОТВЕТ : Я бы сначала обрезал ваши кусты крыжовника, а затем переместил бы их, в идеале, пару недель спустя. Делайте и то, и другое, когда они спят, с середины декабря до конца февраля.

ПОЧЕМУ НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ВОПРОС / КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОЙ СТРАНИЦЕ?
ВХОДИТЕ В НИЖЕ. АДРЕС ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.
ВАШИ КОММЕНТАРИИ БУДУТ ДОБАВЛЕНЫ ВЫШЕ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ.

НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ ФРУКТОВ

Крыжовник обыкновенный Guide

Nematus ribesii

Растений-хозяев:

По зерновым культурам: Крыжовник, красная и белая смородина

Где найдено:

По всей Великобритании и Европе (только регионы с умеренным климатом)

Описание:

Это самый распространенный вредитель крыжовника, белой и красной смородины.Взрослый пилильщик желтого цвета с черными отметинами и черными головами. Взрослые самки обычно откладывают яйца на нижнюю сторону нижних листьев. Из них вылупляются бледно-зеленые личинки с черными пятнами и черными головами, которые стадно питаются и быстро поедают листья. Созревшие (20 мм в длину) личинки образуют в почве шелковые коконы и окукливаются внутри. Каждый год может происходить до трех поколений. Последнее поколение зимует куколками в почве.

Урон:

Личинки пилильщиков, поедая листья, сильно повреждают кусты.Часто происходит полное опадание листьев, что приводит к потере завязи плодов.

Предотвращение проблем:

Обрезайте кусты так, чтобы они имели открытую структуру, обеспечивающую хорошую циркуляцию воздуха. Пилильщики предпочитают откладывать яйца в густые кусты. Кусты также можно покрыть флисом для садоводства, так как они самоопыляются.

Управление вспышками:

Регулярно проверяйте кусты на предмет повреждений листьев и удаляйте обнаруженные личинки.Если заражение является серьезным, в крайнем случае можно приобрести органические продукты на основе пиретрума у ​​поставщиков садовых участков. Их нужно будет наносить в соответствии с инструкциями на этикетке.

Советы:

В зимние месяцы выкопайте у основания кустов, чтобы защитить зимующих куколок от насекомоядных птиц и других хищников.

<Назад

Больше для вас

Как сажать и обрезать кусты смородины

Выращивание крыжовника от посадки до сбора урожая

Выращивание крыжовника для приготовления вкусных напитков и десертов

Крыжовник в саду | УрГУ

Сводка

Крыжовник относительно легко выращивать, и он дает вкусные терпкие ягоды, идеально подходящие для пирогов и желе.Кусты крыжовника имеют изогнутые ветви и обычно от 3 до 5 футов в высоту и ширину. У них незаметные маленькие зеленые и розовые цветы, которые плодоносят и распускаются в начале сезона. Кусты дают небольшие ягоды, которые обычно зеленовато-желтые, но также могут быть розовыми, красными или даже белыми, в зависимости от сорта. Есть два вида крыжовника: европейский крыжовник (Ribesrossularia) и американский крыжовник (Ribes hirtellum). Саженцы крыжовника хорошо растут в домашнем саду и являются отличным вариантом для выращивания фруктов в очень холодном климате, поскольку они устойчивы к зоне 3.

Рекомендуемые сорта

европейских культурных сорта обычно являются чистыми видами, но почти весь американский крыжовник в какой-то момент был скрещен с европейскими видами. Американский крыжовник меньше по размеру и более устойчив к плесени, чем европейский крыжовник. Однако американские сорта обычно имеют более мелкие ягоды и могут быть менее ароматными.

American Cultivars : «Poorman» очень урожайный, с красными плодами среднего размера и хорошо подходит для домашнего сада.Выведен особо морозоустойчивым даже к крыжовнику. «Oregon Champion» дает желто-зеленые ягоды, которые хорошо подходят для переработки. «Даунинг» широко выращивается и устойчив к плесени. Из него получаются маленькие зеленые плоды с очень хорошим вкусом.

European Cultivars : Invicta устойчив к плесени и дает большие зеленые плоды со средним вкусом. ‘Careless’ — это зеленые плоды, и это один из наиболее часто выращиваемых европейских сортов.»Ахиллес» имеет большие зеленые плоды с небольшим количеством волосков и прекрасным вкусом. «Chautauqua» имеет очень компактный рост, возможно, подходит для выращивания в контейнерах. Он в некоторой степени устойчив к плесени и дает большие зеленые плоды с хорошим вкусом.

Родственные виды

Красная смородина (R. rubrum) и черная смородина (R. nigrum) тесно связаны с крыжовником и растут в аналогичных условиях.

Как расти

Выбор площадки

Крыжовник — идеальный фрукт для холодного климата, при этом большинство сортов могут выдерживать средние зимние температуры до -40 ° F. Крыжовнику требуется не менее 1000 часов зимнего охлаждения, чтобы почки распустились, и обычно он хорошо проявляет себя в зонах с 3 по 6. Выберите солнечное или частично тенистое место, предпочтительно место, которое приобретает некоторую тень в самое жаркое время лета, например, на восточная сторона здания или стены.Крыжовник также хорошо себя чувствует в качестве подлеска. Они, как правило, рано зацветают и могут быть повреждены поздними заморозками. Посадка на северном склоне помогает задержать цветение в этих регионах, а также помогает сохранить прохладу летом.

Почва

Поскольку крыжовник может жить много лет, перед посадкой хорошо подготовить почву. Крыжовник предпочитает хорошо дренированную почву, и для улучшения дренажа перед посадкой необходимо добавить органические вещества в илистые или глинистые почвы.Растения лучше всего растут в почве с pH от 6,0 до 7,0, но они также могут адаптироваться к почве с более высоким pH. Хорошая идея — проверить почву, чтобы определить концентрацию питательных веществ и иметь отправную точку для определения потребностей в удобрениях.

Растения

Кусты крыжовника вырастают от 3 до 5 футов в высоту. Цветочные бутоны образуются на однолетней древесине и на коротких шпорах старой древесины. Каждый бутон раскрывается, давая от одного до четырех цветков. Цветы самооплодотворяются и опыляются ветром и насекомыми.Хотя есть несколько сортов без шипов или почти без шипов, у большинства растений крыжовника ветви покрыты шипами. Крыжовник тесно связан со смородиной, и некоторым может быть сложно правильно идентифицировать. Расположение ягод на стебле может быть хорошим средством идентификации. Плоды крыжовника растут поодиночке или парами на очень коротких кистях. В настоящее время плоды образуются на более длинных кистях, от 10 до 30 плодов на гроздь и свешиваются, как гроздь винограда. Также кончики ветвей крыжовника дугообразные, а текущие ветви прямые.Смородина тоже без шипов.

Посадка и междурядье

Крыжовник, как правило, закупается в голом виде, от 1 до 2 лет. Обязательно покупайте в надежном питомнике, чтобы растения не болели. Лучшее время для посадки — осень или ранняя весна, прежде чем растения начнут расти. Перед посадкой растения с голыми корнями следует поместить в ведро с водой примерно на 1 час, чтобы корни могли увлажниться.Выкопайте яму немного глубже, чем они выросли в питомнике, и достаточно широкой, чтобы можно было разложить корневую систему. Найдите кольцо почвы на стебле растения с голыми корнями, которое указывает глубину, на которую оно было ранее посажено, и покройте почвой чуть выше этой точки. Обрежьте до двух-четырех бутонов, чтобы стимулировать сильный рост.

Расстояние может несколько отличаться в зависимости от сорта, но в целом достаточно оставить 3–5 футов в ряду и 8–10 футов между рядами.Не сажайте кусты слишком близко друг к другу, иначе ветви будут переплетаться, и их будет сложно обрезать и собирать урожай. Крыжовник также можно включить в ландшафт, если вокруг растения остается достаточно места для сбора урожая и его размещают с растениями, которые имеют аналогичные потребности в воде и питательных веществах.

Орошение

Держите почву влажной, но не переувлажненной. Обладая волокнистыми мелкими корнями, крыжовник идеально подходит для систем капельного орошения.Поливайте растения весь сезон, так как они не восстановят почки или листья, потерянные из-за стресса, вызванного засухой. Кроме того, растения, испытывающие нехватку воды, более восприимчивы к плесени, чем хорошо поливные, здоровые растения. Мульча у основания растения может помочь сохранить влажность почвы, а также подавить сорняки.

Удобрение

Калий является особенно важным питательным веществом для плодоношения и устойчивости к болезням. Признак недостатка калия — опаление краев листьев.Дефицита можно избежать путем ежегодной подкормки 2 столовых ложек калийных удобрений на растение. Растения крыжовника также имеют довольно высокую потребность в магнии. Избыточное количество азота способствует развитию болезней, особенно плесени, поэтому следует соблюдать осторожность при внесении азота в почву. Как правило, можно вносить около ½ стакана сбалансированного удобрения (10-10-10 или 16-16-16) на одно растение, чтобы поддерживать хороший баланс между ростом и устойчивостью к болезням.

Обрезка

Куст крыжовника может быстро стать переросшим и нездоровым без обрезки.Сохранение центра под открытым небом и солнечным светом также поможет снизить частоту возникновения болезней. Крыжовник плодоносит преимущественно на двух- и трехлетних ветвях. Хорошее соотношение плодоносящих ветвей можно поддерживать, оставляя по 4-5 побегов на 1, 2 и 3-летней древесине и обрезая все побеги старше 3 лет. Как и в случае с большинством древесных растений, лучшее время для обрезки — конец зимы или ранняя весна, когда растение находится в состоянии покоя.

Проблемы

Вредители и болезни

Сорняки

Сорняки могут служить убежищем для вредителей и использовать ценные питательные вещества и воду. Применение тяжелой мульчи вокруг каждого растения поможет уменьшить количество сорняков. Следует избегать глубокого выращивания около растений, поскольку крыжовник имеет неглубокие и волокнистые корни, которые можно легко повредить. Весеннее внесение гербицидов до появления всходов, таких как дихлобенил или оризалин, минимизирует однолетние сорняки.Перед посадкой контролируйте многолетние сорняки, так как после посадки крыжовника борьба с ними станет более сложной.

Глифосат зарегистрирован для прямого применения на крыжовнике. Это означает, что гербицид не должен контактировать с листьями или стеблями крыжовника, и следует соблюдать осторожность, чтобы избежать непреднамеренного сноса, который может повредить растение. Во время нанесения рекомендуется использовать щит между растением и опрыскивателем.

Сбор, хранение и использование

Сбор урожая

У большинства сортов есть шипы на стеблях, поэтому во время сбора урожая рекомендуется носить длинные рукава и перчатки.Сбор урожая обычно длится от четырех до шести недель. Ягоды можно собрать зелеными, а затем приготовить для пирога или другого рецепта, или вы можете подождать, пока они полностью созреют, и есть их свежими. Средний урожай с одного здорового зрелого куста крыжовника составляет от восьми до десяти фунтов плодов.

Хранилище

Крыжовник следует как можно быстрее охладить после сбора урожая. Собирайте урожай в небольшие неглубокие контейнеры, чтобы улучшить циркуляцию воздуха вокруг фруктов и уменьшить образование синяков.При правильном охлаждении и хранении свежий крыжовник может храниться до трех недель. Крыжовник также можно заморозить или разлить в бутылки для длительного хранения.

использует

Крыжовник, используемый в кулинарии, такой как пироги, пироги и джемы, обычно собирают недозрелым. Если вы едите ягоды в свежем виде, дайте фруктам полностью созреть. Классический десерт из крыжовника — это «дурачок», сделанный из сливок в компот.Плоды крыжовника ценятся за их пользу для здоровья и являются хорошим источником витамина С и антиоксидантов.

ресурсов

Авторы

Тиффани Моган, научный сотрудник USU, и Brent Black, Специалист по расширению фруктов USU

Черный Brent

Fruit Specialist

Растения, почвы и климат

Телефон: (435) 797-2174

Расположение офиса: AGRS 330 / USU Campus

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описывается садовый базилик, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор урожая и хранение, урожайность, питание и часто задаваемые вопросы.

Фасоль в саду

Фасоль — прекрасное дополнение к вашему саду. Узнайте, какие сорта лучше всего растут в Юте, как успешно выращивать бобы и как бороться с сорняками и вредителями.

Свекла в саду

Как выращивать свеклу в саду. Автор: Дэн Дрост, специалист по овощеводству УрГУ.

Черный сальсиф в саду

Черный сальсифик (Scorzonera hispanica), также известный как испанский сальсиф. Черный сальсифик — это культура для прохладного сезона, выращиваемая в основном из-за его длинных коричнево-черных корней, но его листья также можно использовать в качестве свежей зелени для салатов

Blackberry Management в Юте

Ежевику можно успешно выращивать в Юте, но необходимы тщательный отбор и уход.Суровые зимы и частые поздние весенние заморозки часто приводят к значительному повреждению тростника ежевики и потере урожая.

Брокколи в саду

Брокколи — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечные места и плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой внесите в область немного органических веществ и полное удобрение.

Брюссельская капуста в саду

Брюссельская капуста — это овощи в прохладное время года, которые предпочитают солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву. Получите советы и рекомендации по выращиванию брюссельской капусты и уходу за ней, чтобы получить хороший урожай.

Капуста в саду

Капуста — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечные места и плодородную, хорошо дренированную почву.Перед посадкой внесите в область немного органических веществ и полное удобрение. Посадите семена на глубину ¼-½ дюйма за 2-3 недели до последнего из

Календула в саду

Календула, также называемая календулой, представляет собой однолетнее растение, выращиваемое из-за его лекарственных цветов, съедобных листьев и стеблей. Лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных почвах от полного солнца до полутени.

Мускусная дыня в саду

Мускусная дыня лучше всего растет в солнечных местах и ​​на плодородных, хорошо дренированных почвах. Перед посадкой внесите в область органические вещества и полноценное удобрение.

Морковь в саду

Морковь — овощи прохладного сезона, которые предпочитают солнечные места и плодородные, глубокие, хорошо дренированные почвы.Перед посадкой внесите в область большое количество органических веществ и полное удобрение.

Цветная капуста в саду

Цветная капуста — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой внесите в область большое количество органических веществ и полное удобрение.

Сельдерей в саду

Сельдерей вырастает до высоты от 18 до 24 дюймов и состоит из стеблей с верхушкой листьев, расположенных в виде конуса, соединенных у общего основания.Стебли имеют хрустящую текстуру и нежный, но слегка солоноватый вкус

Цикорий в саду

Цикорий — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечные места и плодородные, хорошо дренированные почвы. Два садовых вида цикория включают витлуф (выращенный для получения корня) и радиккио (выращиваемый для получения верхушки листьев).

Зубной лук в саду

Зубной лук — это холодные, устойчивые к холоду многолетние растения, которые предпочитают солнечные лучи и плодородные, хорошо дренированные почвы.Семена следует сажать на глубину ¼ дюйма, а окончательное расстояние между растениями должно составлять 4-6 дюймов во всех направлениях.

Черноплодная рябина в саду

Черноплодная вишня (Prunus virginiana), также известная как горькая ягода или дикая вишня, обычно выращивается как большой куст, но ее также можно обучить как небольшое дерево.

Кинза / кориандр в саду

Кинза / кориандр — это трава в прохладное время года, которая лучше всего растет на ярком солнце и плодородных, хорошо дренированных почвах.Изучите лучшие сорта для выращивания в Юте и узнайте, как правильно ухаживать за травой, чтобы получить отличный урожай.

Космос в саду

Космос родом из Мексики, его цветы, похожие на ромашки, бывают самых разных цветов. После создания Cosmos нуждается в небольшом количестве воды, удобрений и особого ухода, что делает его подходящим для климата Юты.

Огурец в саду

Огурцы лучше всего растут в солнечных местах и ​​на плодородных, хорошо дренированных почвах. Перед посадкой внесите в область органические вещества и полноценное удобрение.

Curly Top of Tomato

BCTV вызывает заболевание, известное как Curly Top of Tomato.Этот вирус может инфицировать широкий спектр растений-хозяев и обычно встречается в полузасушливых районах на западе Северной Америки, от Канады до Мексики. BLH может передавать болезнь широкому кругу растений, в том числе

Укроп в саду

Укроп (Anethum graveolens) — обычное ароматное садовое растение, известное своими кулинарными и лечебными свойствами.Укроп предпочитает солнечные, хорошо дренированные, низкоплодородные почвы и лучше всего растет из семян. Слегка засыпьте семена почвой.

Баклажан в саду

Баклажан предпочитает солнечное место, длительный вегетационный период и плодородную, хорошо дренированную почву для получения наилучших урожаев. Не сажайте слишком рано, так как растения погибают от легкого мороза и плохо разрастаются в прохладных условиях.

Фенхель в саду

Фенхель придает ароматный вкус лакричника средиземноморской и итальянской кухне, а семена фенхеля обычно используются в качестве приправы в колбасах. Разновидности фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare) выращивают для получения семян, и растения имеют внешний вид, похожий на укроп

Французский эстрагон в саду

Французский эстрагон (Artemisia dracunculus), который называют «лучшим другом повара», является важным ароматным растением.Другие распространенные названия включают эстрагон, драконий полынь или немецкий эстрагон, но его не следует путать с близкородственным русским эстрагоном.

Кресс-салат в саду

Кресс-салат или перечная трава — это однолетнее растение, завезенное в Соединенные Штаты из Китая. Кресс-салат лучше всего растет на возделываемых территориях, которые получают полное солнце или полутень с влажными почвами.

Чеснок в саду

Чеснок — выносливое многолетнее растение, которое лучше всего растет на открытом солнце и плодородных, хорошо дренированных почвах. Изучите лучшие методы посадки и обеспечения хорошего урожая.

Крыжовник в саду

Крыжовник относительно легко выращивать, и он дает вкусные, терпкие ягоды, идеально подходящие для пирогов и желе.Кусты крыжовника имеют изогнутые ветви и обычно от 3 до 5 футов в высоту и ширину. У них неприметные маленькие зеленые и розовые цветы, которые сами по себе

Вращение винограда и основы обучения

Виноград — прекрасное дополнение к домашнему саду. Изучите основную информацию об обрезке и два распространенных метода обучения, подходящих для домашнего сада в штате Юта.

Сбор урожая и хранение овощей и фруктов

Вы сделали всю работу по выращиванию отличных овощей и фруктов. А как узнать, когда их собирать? Есть ли способы сохранить часть урожая, чтобы радоваться осенью и зимой?

Хаскап в саду

Резюме Ягоды хаскапа — относительно новая культура в Соединенных Штатах, а затем и в домашних садах.Haskaps, Lonicera caerulea L., долгоживущий, чрезвычайно морозостойкий кустарник

Фундук в домашнем саду

Фундук или фундук могут быть полезными культурами для домашнего производства продуктов питания или для любителей в Юте. У некоторых видов есть орехи с хорошим вкусом, причем американские, клювые и некоторые гибридные типы, скорее всего, будут давать стабильно.

Медовая роса и другие зимние дыни в саду

Зимние дыни лучше всего растут в солнечных местах и ​​на плодородных, хорошо дренированных почвах.Перед посадкой внесите в область органические вещества и полноценное удобрение. Посадите 4-6 семян прямо в саду, когда температура почвы 65 ° F. Семена следует сажать 1-1½ дюйма

Хмель в саду

Хмель — это многолетнее растение, которое можно собирать в течение многих лет. Выращивать хмель относительно легко, если растения выращивают в почве, богатой органическими веществами и обеспеченной достаточным вертикальным пространством для расширения виноградной лозы.Хмель — это сильно растущая лоза, требующая

Боровая борзая в саду

Боровая борзая (Marrubium vulgare) — нежное засухоустойчивое многолетнее растение, принадлежащее к семейству мятных

Капуста в саду

Капуста — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву.Перед посадкой внесите в область большое количество органических веществ и полное удобрение.

Кольраби в саду

Кольраби — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву. Перед посадкой внесите в область немного органических веществ и полное удобрение.

Лук-порей в саду

Лук-порей — морозостойкое двулетнее растение в прохладное время года, которое предпочитает солнечные лучи и плодородные, хорошо дренированные почвы.Перед посадкой

Мелисса в саду

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis), также называемая радостью сердца, лимонная мята, мелисса с мятой, синяя мелисса, садовая мелисса или сладкая мелисса — полезное многолетнее растение для сада.

Лимонник в саду

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) — это легко выращиваемое растение, которое требует теплых влажных условий, полного солнечного света и большого количества влаги.Это нежное многолетнее растение, которое обычно выращивают как однолетник в более прохладных районах Юты.

Салат в саду

Салат — овощ в прохладное время года, который предпочитает солнечные места и плодородную, хорошо дренированную почву. Сажайте семена на глубину ¼-½ дюйма за 2-3 недели до последних заморозков. Окончательное расстояние для кочанного салата должно составлять 8–12 дюймов в ряду с рядами на расстоянии 12–18 дюймов.

Мята в саду

Мята — это быстрорастущее многолетнее растение с множеством разновидностей, которые вырастают до 3 футов в высоту и довольно агрессивны. Мята лучше всего растет на открытом солнце или в полутени, ее следует сажать в начале вегетационного периода и, как правило, она устойчива до -20 ° F.

Горчица в саду

Горчица — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечные места и плодородные, хорошо дренированные почвы.Посадите семена на глубину ½ дюйма. Тонкие саженцы или пересадите горчицу на расстоянии 3 дюймов в ряд с рядами на расстоянии 12 дюймов.