5 новых вкусных рецептов, рецепт приготовления
Хорошее начало дня во многом зависит от правильного завтрака. Он должен быть сытным, но не тяжелым, полезным, но не скучным, сладким, но не калорийным.
После всех этих праздничных салатов, курицы, мяса, тортов хочется прийти в себя и съесть что-то легкое и невесомое. Особенно утром. При этом не потратив на подготовку час или даже два. Наши замечательные рецепты можно сделать как в мультиварке, так и в духовке!
Нежная творожная запеканка
Ингредиенты:
600 г творога (9%)
1 ст. сахара
3 яйца
3 ст.ложки сметаны
0,5 ч ложки соды
1/3 ч.ложки ванилина
1 ст. пшеничной муки
30 г сливочного масла
Как приготовить:
1. Творог протереть, затем добавить сахар, положить яйца и сметану, тщательно перемешать.
2. Муку смешать с содой и ванилином, добавить к творожной массе.
3. Чашу мультиварки или форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять сверху. Выбрать программу «Выпечка». Установить время приготовления 1 час 5 минут. Если вы готовите в духовке, то пеките запеканку при 180°С в течение часа.
4. После окончания работы программы открыть крышку и остудить нежную творожную запеканку до теплого состояния. Перед подачей разрезать на порции.
СОВЕТ
По желанию в запеканку можно добавить изюм, мак или цукаты. Чтобы придать легкую кислоту, в запеканку следует добавить 1 ч.ложки лимонной цедры и 1,5 ч.ложки лимонного сока.
Банановые сырники
Ингредиенты:
200 г творога
30 г сахара
80–100 г пшеничной муки
2 банана
1 яйцо
1 ст.ложки сливочного масла
Как приготовить:
1. Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.
2. Раскатать творожное тесто на столе в плоскую лепешку и разрезать на 2 части.
3. На середину каждого куска теста положить по очищенному банану и скатать в рулет.
4. Разрезать каждый такой рулет на кусочки толщиной около 2 см.
5. Сложить сырники в смазанную маслом чашу мультиварки и обжарить, выбрав программу «Выпечка», до готовности (по 15 минут с каждой стороны). То же самое с легкостью делается на обыкновенной сковороде.
6. Банановые сырники готовы!
Творожное суфле
Ингредиенты:
400 г нежирного творога
1 яйцо
2 ст.ложки кукурузной муки
1–2 банана
5 ст.ложки ряженки
2 ст.ложки яблочного пюре
60 г сливочного масла
ванилин, сахар – по вкусу
Как приготовить:
1. Бананы размять вилкой, добавить творог, ряженку, яйцо, яблочное пюре и сахар. Взбить до однородной массы.
2. Добавить муку, ванилин и перемешать. Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки или форму для выпечки. Выбрать программу «Выпечка». Установить время 1 час. Готовить до окончания программы. Если вы выбираете духовку, то устанавливайте температуру 180°С и отправляйте туда суфле на час.
3. Перед подачей можно украсить корицей, кунжутом и какао.
СОВЕТ
Если творог очень кислый, его следует смешать с равным количеством свежего молока и оставить на 1 час, затем, откинув на марлю, дать стечь молоку и положить творог под пресс. Творог будет некислым и нежным.
Банановые оладьи с творогом
Ингредиенты:
2 ст. кефира
1,5 ст. пшеничной муки
4 ст.ложки сахара
100 г творога
2 банана
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
Как приготовить:
1. Соду погасить в кефире. Добавить яйцо, сахар, хорошенько размешать.
2. Творог растереть с бананом и добавить к яичной массе. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно получиться густым.
3. Сформовать оладьи и уложить в чашу мультиварки. Выбрать программу «Выпечка», обжарить сначала с одной стороны в течение 10–15 минут при открытой крышке, затем перевернуть оладьи, закрыть крышку мультиварки и готовить еще 15 минут. Все то же самое делается и на плите.
4. Подавать банановые оладьи с медом, вареньем или сметаной.
Творожный десерт
Ингредиенты:
5 яиц
700–800 г творога
200 г сметаны
1,5 ст. сахара
3 ст.ложки пшеничной муки
2,5 ч.ложки соды
2,5 ч.л. лимонной кислоты
6 г сливочного масла
3 ст.ложки карамельного соуса – для подачи (по желанию)
Как приготовить:
1. Смешать творог с желтками, сметаной и мукой до получения однородной массы. Добавить ванилин.
2. Взбить белки в густую пену и, продолжая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар. Очень аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу. Не взбивать.
3. Переложить полученную смесь в чашу мультиварки/форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Разровнять. Выбрать программу «Выпечка» и готовить 1 час 20 минут. После окончания работы программы оставить в режиме «Подогрев» на 30 минут. Если делаете десерт в духовке, устанавливайте температуру на 170°С, время – то же.
4. Перед подачей при желании полить карамельным соусом.
domashniy.ru
Легкий завтрак — залог вкусного обеда!
Мой завтрак похож на мини-обед, это легкое блюдо, позволяющее без разговора желудка дожить до бизнес-ланча. Мне никак не прожить на одном йогурте и стакане чая, да и нужно ли?
Идеальный завтрак — это любимый омлет с помидорками, овсяная каша с фруктами или легкий салат. На крайняк можно слопать плошку мюслей с молоком или бутерброд.
Омлет, пожалуй, самое простое блюдо для завтрака — обжарить продукты, залить все смесью яиц и молока.
Обычно, на порцию уходит два яйца и две столовые ложки молока. Ниже я буду просто говорить, что входит в ту или иную вариацию, кроме самого омлета.
1.
Брокколи, помидор, мексиканская баночная смесь: кукуруза, горошек и перец
2.
Очищенный помидор и омлет
3.
Брокколи, мексиканская смесь: кукуруза, горошек и перец, лук, зеленый лук, колбаса или сосиски
Еще бывает добавляю сыр в омлет, но тогда он становится заметно тяжелей, жирней
4.
Проростки фасоли и хлеб
5.
Не для спешащих: жареный протертый картофан, кусочки лосося, омлет сверху
6.
Листья шпината, бекон, сосиски или колбаса, тертый пармезан
Вариации с яйцами
1.
Тост, какой-нибудь мягкий сыр, вроде козьего или домашнего, обжаренный авокадо и перец, листья базилика, жареная вырезка, карбонад или что-то вроде того, и яйцо
2.
Помидор со срезаной верхушкой, внутри песто и сверху яйцо, предполагаю, что вовнутрь помидора можно сыр, например, потереть
3.
Салат «Сборная солянка»
Редис, ананас, сельдерей, салат, укроп, сыр бри, вареное яйцо
4.
Одно из самых легких блюд — порезанные помидоры, яйцо, сваренное всмятку и чуток йогурта
5.
Вырезаем в хлебе сердечко, кружочек или птичку, обжариваем, выливаем в эту дырочку яйцо, и сверху посыпаем тертым сыром
6.
Можно или протереть авокадо или же мелко порубить в блендере, все это дело на хлеб, а сверху разрезанное вареное яйцо, как вариант можно положить пожаренное яйцо
7. Мои любимые бутеры (к сожалению, из-за их калорийности, есть их можно не так часто, как хотелось бы)
Сделать тост из белого хлеба, намазать маслом, положить кусок сыра и сверху сразу горячее яйцо, чтобы сыр под ним расстаял
Фруктовый салат
Ананас, помело, банан, грецкие орехи и йогурт для заправки
Блинчики
Беру обычные замороженные блины, после обжарки поливаю сгущенкой и режу фрукты, можно порезать клубнику, сливу или мандарины, например
Смузи
Можно добавлять, что угодно, за основу берем или фруктовый йогурт или кефир и сок. Не советую класть больше половинки киви на стакан, он добавляет какой-то странный привкус
Каши
1.
Манная каша с грецкими орехами, клубникой и бананом
2.
Овсяная каша — мой главный друг и помощник, можно есть с любыми фруктами, добавив ложку меда, будь-то бананы, яблоки, манадарины, сливы, клубника или черная смородина.
Вариант с персиками
Овсянка, кстати, варится 5 минут, особенно вкусно ее делать на молоке, добавляя потом ложку меда. Говорят, если каждый день на завтрак есть овсяную кашу, кожа станет идеальной, как у младенца 😉
Милости прошу поделиться своими завтраками в комментах!
<img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020s999″ width=500 title=»» > Порой завтрак похож на мини-обед, это легкое блюдо, позволяющее без разговора желудка дожить до бизнес-ланча. Идеальный завтрак — это любимый омлет с помидорками, овсяная каша с фруктами или легкий салат. На крайняк можно слопать плошку мюслей с молоком или бутерброд. И так как фантазия периодически покидает нас всех, а любимый омлет уже становится не в радость, я предлагаю вам взглянуть на этот пост с кучей самых крутых рецептов завтраков. Наслаждайтесь! <lj-cut text=»Разные варианты, омлетов, каши, легкие коктейли и мн.другое»> Омлет, пожалуй, самое простое блюдо для завтрака — обжарить продукты, залить все смесью яиц и молока. Обычно, на порцию уходит два яйца и две столовые ложки молока. Ниже я буду просто говорить, что входит в ту или иную вариацию, кроме самого омлета. <b>1.</b> Брокколи, помидор, мексиканская баночная смесь: кукуруза, горошек и перец <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/00208874″ width=500 title=»» > <lj-cut text=»Омлеты, яичницы, салаты, каши и др.»> <b>2.</b> Очищенный помидор и омлет <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/00209wha» width=400 title=»» > <b>3.</b> Брокколи, мексиканская смесь: кукуруза, горошек и перец, лук, зеленый лук, колбаса или сосиски <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020a7d4″ width=400 title=»» > <b>Вариации с яйцами</b> <b>1.</b> Тост, какой-нибудь мягкий сыр, вроде козьего или домашнего, обжаренный авокадо и перец, листья базилика, жареная вырезка, карбонад или что-то вроде того, и яйцо <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020fdq2″ width=300 title=»» > <b>2.</b> <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020qa6s» width=400 title=»» > Помидор со срезаной верхушкой, внутри песто и сверху яйцо, предполагаю, что вовнутрь помидора можно сыр, например, потереть <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020p6w8″ width=400 title=»» > <b>3.</b> <b>Салат «Сборная солянка»</b> Редис, ананас, сельдерей, салат, укроп, сыр бри, вареное яйцо <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020be62″ width=400 title=»» > <b>4.</b> Одно из самых легких блюд — порезанные помидоры, яйцо, сваренное всмятку и чуток йогурта <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020kysz» width=400 title=»» > <b>5.</b> Вырезаем в хлебе сердечко, кружочек или птичку, обжариваем, выливаем в эту дырочку яйцо, и сверху посыпаем тертым сыром <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020waq1″ width=300 title=»» > <b>Каши</b> <b>1.</b> Манная каша с грецкими орехами, клубникой и бананом <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/0020rksg» width=400 title=»» > <b>2.</b> Овсяная каша — мой главный друг и помощник, можно есть с любыми фруктами, добавив ложку меда, будь-то бананы, яблоки, манадарины, сливы, клубника или черная смородина. <img src=»http://pics.livejournal.com/rapaille/pic/000wbz7e» width=400 title=»» > И много других крутых вариантов в <lj comm=»daily_candy»> по <a href=»http://community.livejournal.com/daily_candy/61714.html»>ссылке</a> </lj-cut>
daily-candy.livejournal.com
Что приготовить на завтрак | Простые рецепты с фото
Обычный омлет легким движением кулинарной лопатки можно превратить в необычный вкусный завтрак – рулет с …
Это блюдо «Яйца в пуховом гнезде» по составу – обычная яичница, а по виду – …
Блинчики, всегда пользовались большой популярностью. Они относятся к двум категориям: сладкие и соленые. Блины с …
Неприхотливое, бюджетное и очень вкусное блюдо! Такое обязательно надо попробовать. …
Тонкие блинчики с семенами чиа и персиковым сиропом – не обычный рецепт блинчиков, которым можно …
Яичница – один из самых популярных завтраков в мире! Она сытная, готовится быстро и просто. …
Приготовьте такой омлет воскресным утром и порадуйте семью вкусным и сытным блюдом. В нём нет …
Хлебные лепешки, приготовленные практически из ничего на сковороде, – это прекрасная замена хлебу. Для ее …
Предлагаю вашему вниманию рецепт необычной выпечки – багрир или марокканские блины. С помощью рецепта с …
Сырники с банановой начинкой – это уже кулинарный изыск. Их просто обожают дети, ведь они …
lady-day.ru
РЕЦЕПТЫ: Легкие и полезные завтраки
Лето — замечательное время для вкусных и легких завтраков! Свежие овощи и зелень, ягоды и фрукты — можно приготовить практически все, что душа пожелает.
На этот раз я решила сделать небольшую подборку легких и полезных завтраков. Авокадо, редис, шпинат, томаты, яйца, ягоды и, конечно же, овсянка.
©photo
Багет с авокадо и редисом
В рецепте использовалась круглая булочка с кунжутом, но вы можете выбрать любой другой хлеб. Но я не совсем уверена в том, что это будет вкусно с тёмным хлебом.
Ингредиенты: багет или булочка, 1/2 авокадо, 2 чайные ложки лимонного сока, несколько небольших редисок, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Хлеб немного поджариваем в тостере или отправляем на сухую, разогретую сковороду. Авокадо очищаем, режем небольшими кусочками и разминаем вилкой, смешивая с соком лимона. Солим и перчим по вкусу. Редис разрезаем на тоненькие колечки или полукольца. На хлеб выкладываем пасту из авокадо и сверху выкладываем редис.
Ещё один вариант — вместо редиса сверху выкладываете тонкие кусочки слабосоленой семги или другой красной рыбы.
Яичница с томатами и шпинатом в пите
Я очень люблю шпинат! Особенно мне нравятся равиоли со шпинатом и творогом, налистники со шпинатом и чесноком и даже просто шпинат, припущенный на сливочном масле с чесноком. Шпинат очень полезен и при этом не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его можно добавлять в огромное количество блюд (и даже во фруктовые смузи). Так что яишенка должна получиться действительно вкусной и полезной.
Ингредиенты: 4 больших яйца, 1/2 чашки свежего шпината, оливковое масло, 2-3 томата, пита, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Питу разрезаете пополам и немного подсушиваете с одной стороны. На разогретую сковороду вливаете оливковое масло, затем вбиваете яйца и начинаете интенсивно мешать. Затем добавляете нарезанные небольшими кусочками томаты и шпинат, добавляете соль и перец по вкусу и хорошо все перемешиваете. Снимаете с огня и выкладываете на половинки питы.
Я бы внесла сюда одно небольшое изменение — готовила бы яичницу на смеси оливкового и сливочного масла. Раздавила бы несколько зубков чеснока, немного поджарила на смеси масел и достала бы перед тем, как добавлять яйца.
Холодная овсянка с ягодами
Я уже публиковала этот рецепт, но всё-таки решила о нём напомнить, так как овсянка получается очень нежной и сливочной — почти как мороженое! И готовится она обычно с вечера на утро, так что завтрак готовить не нужно. Рецепт, кстати, был выпрошен нашей подругой у швейцарского повара в отеле 🙂
Ингредиенты: овсяные хлопья, ягоды, молоко, сметана или греческий йогурт, сахар.
Приготовление. Для того чтобы каша получилась действительно нежной, лучше взять овсяные хлопья быстрого приготовления. Я обычно использую немецкие хлопья Брюгген. Высыпаете в глубокую тарелку свою обычную порцию хлопьев, добавляете совсем немного сахара и заливаете холодным молоком так, чтоб оно покрывало овсянку и сверху был слой молока толщиною примерно в 1 палец. Накрываете тарелку и отправляете в холодильник на ночь. Утром достаете овсянку, добавляете пару столовых ложек сметаны или греческого йогурта и любимые фрукты-ягоды.
Если вы хотите приготовить несколько порций, то тогда смешиваете молоко с овсянкой в небольшой мисочке или кастрюле.
И, конечно же, не забываем о ягодных и фруктовых салатах! Клубника с бананом и йогуртом без добавок — очень вкусный и летний завтрак!
А если смешать в блендере до сплошной массы простой творог, клубнику, немного сливок 10% и сахарную пудру, получится очень нежный и вкусный творожный десерт! То же самое можно делать с любыми ягодами — черника, малина, вишня!
Приятного всем аппетита и хорошей пятницы.
lifehacker.ru
