Курица по дюкану – Рецепты Чередование — Блюда из курицы ⋆ Диета Дюкана

dukan.by

Тушеная курица с лимоном: рецепт по Дюкану

Ингредиенты:
— куриная тушка – 1 шт.;

Лучше всего тушить курицу в кастрюле с толстыми стенками (в чугунной или керамической посуде). Можно делать это и в обычной кастрюле с тонкими стенками, но тогда придется чаще помешивать блюдо, чтобы кусочки птицы не приставали.

Как приготовить в домашних условиях

Размешайте соль с приправой руками и расположите горку специй недалеко от кусочков курицы, чтобы удобно было обрабатывать курятину.

Оботрите куску курицы солью с приправой со всех сторон.

Взбрызните все части курицы соком половины лимона.

Сложите курятину в кастрюлю с толстыми стенками и залейте водой. Накройте кастрюлю крышкой и дождитесь закипания воды. Сразу же, пока жидкость бурлит, снимите шумовкой куриную пену. Затем уменьшите огонь, почти полностью накройте крышкой посудину и тушите на протяжении 60 минут (магазинной курице хватит 40 минут).

Курицу можно считать готовой, если ее мясо уже начало отделяться от костей. Также дополнительно можно отрезать кусочек птицы и попробовать его на вкус.

Тушеная курица для диеты Дюкана готова! Это идеальное блюдо для того, чтобы радоваться диете и терять лишний вес в хорошем настроении!

dieta-prosto.ru

рецепт острого филе для диеты

Этот полезный рецепт можно использовать в этапе «Атака» диеты Дюкана. Куриная грудка по Дюкану придется по вкусу поклонникам острых мясных блюд. Несмотря на свой изысканный и пикантный вкус, филе быстро готовится и не требует знания кулинарных премудростей. Мясо птицы — диетическая пища, которая быстро переваривается, филе курицы можно употреблять взрослым и малышам. А чеснок считается одной из самых полезных приправ.

Чем полезно куриное филе?

Высокий процент белка обеспечивает организм энергией и строительным материалом. Куриное мясо эффективно в профилактике инсульта, инфаркта, гипертонии. Филе птицы улучшает зрение, укрепляет ногти и корни волос, рекомендовано людям с лишним весом.

В чем польза чеснока?

Эта специя известна своим общеукрепляющим, антибактериальным и ранозаживляющим действием. В чесноке содержится более 500 компонентов, которые нужны для работы сердечно-сосудистой, мочеполовой системы.

Пикантная куриная грудка: рецепт

Продукты:

• 1 кг. куриного филе;
• 50 мл. соевого соуса;
• специи;
• 10 зубч. чеснока;
• черный перец;
• 125 г. нежирного творога;
• 1 ч. л. горчицы;
• зелень;
• соль.

Как приготовить:

1. Промыть филе. Сделать надрезы (один разрез на каждые пару сантиметров).
2. Чеснок разрезать на 3 части. Вложить в мясо. В силиконовую форму положить филе. Залить соевым соусом. Отставить для пропитки.
3. Сделать соус: творог смешать с горчицей, специями, зеленью.
4. Обмазать филе соусом.
5. Нагреть духовку до 180°.
6. Готовить филе 40 минут. Добавить жар до 220°. Готовить еще 10 минут.
7. Нарезать на ломтики, вынуть чеснок (если не любите сильно острые блюда). Подавать в холодном/горячем виде на порционных тарелках. Куриная грудка по Дюкану получается острой и нежной одновременно.

Поделитесь рецептом с друзьями:

fitnessguides.ru

Запеченная курица с овощами по Дюкану

Калорийность: 1197.1
Белки/100г: 8.64
Углеводы/100г: 2.06

Запеченная курица с овощами по Дюкану — рецепт.
Ингредиенты:
— курица — 500 г;
— помидор —3 шт.;
— болгарский перец — 1 шт.;

Как приготовить в домашних условиях

2. Режем пластинками куриное мясо (не очень тонко) и выкладываем их на дно формы. Солим и перчим.

3. Нарезаем кубиками помидор и болгарский перчик, перемешиваем.

4. Выкладываем смесь помидоров и перца сверху на курицу.

5. Следующий шаг — стручковая фасоль. В данном рецепте запеченной курицы с овощами использовалась замороженная фасоль, которую предварительно обдали кипятком и дали стечь жидкости.

6. Последним слоем идет натертый на терке сыр. Заливаем горячей водой с солью, чтобы во время приготовления курица хорошо пропарилась.

7. Выпекаем дю-курицу под овощами в сильно разогретой духовке (220 градусов) примерно 30-40 минут. Если используете куриное филе, то время нужно сократить до 20 минут. За это время курица под овощной подушкой должна хорошо провариться, а сами овощи как следует протушиться. Приятного аппетита!

Запеченная курица с овощами для диеты Дюкана готова.
На десерт можно приготовить конфеты по Дюкану.

dieta-prosto.ru

Курица в кефире

Во время диетического питания, на приготовление семейного обеда уходит намного больше не только сил, но и времени. Ведь очень часто происходит, что низкокалорийные рецепты не приходятся по вкусу остальным членам семьи. Как следствие, для себя нужно готовить отдельно.

Диета Дюкана уникальна тем, что можно готовить все что угодно (супы, мясные и рыбные блюда, десерты). При этом, готовые блюда получаются не только низкокалорийными, но и невероятно вкусными, которые по праву оценит вся семья. Мясо птицы, сделанное различными способами с кефиром – одно из таких блюд.

Курица в кефире Рецепт в духовке по Дюкану

Курица в духовке с кефиром готовится быстро, так как кефир используется в виде соуса. Итак, чтобы приготовить данное блюдо, необходимо:

• Кефир с минимальной жирностью – 2 полных стакана;
• Сок с одного целого лимона;
• Филе или другая часть тушки – 1 кг;
• Чеснок и различные специи – по вкусу.

1. Мясо необходимо брать без шкуры, так как она в процессе приготовления выделяет жир. Поэтому по Дюкану употреблять с ней мясо запрещено.
2. Итак. Укладываем филе в форму для запекания, высыпаем все специи (отлично подойдет паприка и розмарин), чеснок и заливаем кисломолочным продуктом.
3. Запекаем до готовности в духовке при температуре около 180 градусов. По желанию, за несколько минут до конца можно повысить температуру до 200 градусов. В этом случае филе приобретет аппетитную корочку. Общее время приготовление – 40 минут. Так как у каждого духовка разная, стоит внимательно следить, чтобы мясо не высохло.

Когда курица, запеченная с кефиром по Дюкану готова, поливаем ее лимонным соком. Подаем к столу через 2-3 минуты.

Маринованная курица в кефире Рецепт по Дюкану

Этот рецепт готовится также легко. Однако из-за того что мясу предварительно необходимо побыть в маринаде и напитаться вкусом, блюдо готовится значительно дольше. Итак, для него понадобится:

• Целая курица;
• Кефир «нулевка» – 3 стакана;
• Соль и специи.

1. Чтобы приготовить курицу в маринаде с кефиром, ее необходимо промыть и разрубать на необходимые порционные куски. По возможности, в доступных местах лучше снять шкуру.
2. Натираем мясо солью и специями. Перекладываем в глубокую емкость, заливаем молочным продуктом и оставляем. Чтобы курица в маринаде с кефиром получилась действительно вкусной, переходить к следующему этапу готовки можно только через 2 часа.
3. После этого в форму для запекания перекладываем все содержимое миски (вместе с маринадом) и запекаем. Способ и время приготовления такие же как и в предыдущем рецепте (180 градусов, 40 минут). Курица в кефиреготова.

Курица в кефирена сковороде. Рецепт по Дюкану

Филе курицы, приготовленной на кефире на сковороде, по вкусовым качествам нисколько не уступает предыдущим блюдам, которые готовятся в духовке. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе – 400 г;
• Кисломолочный продукт с минимальной жирностью – также 400 г;
• Лук репка – 150 г;
• Зелень;
• Специи.

1. Перед началом приготовления филе необходимо очистить от шкуры, жира и удалить кость. После промывания, обсушиваем и нарезаем необходимыми кусочками.
2. Заливаем филе кефиром и специями. Оставляем мариноваться не менее чем на полтора часа.
3. По истечению времени нарезаем соломкой лук и обжариваем до полуготовности. Добавляем к нему мясо (без маринада) и тушим до выпаривания жидкости.

После этого добавляем маринад и тушим 40 минут под плотно накрытой крышкой на медленном огне.

Возможно, вас также заинтересуют:

ducandieta.ru

Курица в йогурте по Дюкану

Калорийность: 1353.6
Время приготовления: 45
Белки/100г: 11.53
Углеводы/100г: 2.66

Курица в йогурте по Дюкану — рецепт с фото

На приготовление блюда понадобится 45 минут, из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты:
— курица – 600 г;
— йогурт 0% — 200 г;
— лук порей – 100 г;
— лук репчатый – 40 г;
— сельдерей – 40 г;
— лимон – 1\2 шт.;
— зира;
— листья карри;
— семена горчицы;
— семена кориандра;
— молотая паприка;
— орегано;
— гарам масала для курицы.

Как приготовить в домашних условиях

Как только специи готовы, кладём в жаровню порубленную головку репчатого лука, нарезанный мелко сельдерей и лук-порей. Обжариваем овощи несколько минут, постоянно помешивая.

Курицу нарезаем порционными кусками, кости оставляем в крыльях и голенях, а куски грудки и бедер нарезаем крупно. Добавляем курицу в жаровню, обжариваем несколько минут, переворачивая кусочки.

Делаем йогуртовый соус. Смешиваем обезжиренный йогурт, соль, 1-2 чайных ложки индийской приправы гарам масала для курицы, добавляем сок, выжатый из половинки лимона.

Вливаем соус в жаровню, он должен почти полностью покрыть кусочки курицы.

Доводим курицу в йогурте до кипения на медленном огне, жаровню неплотно закрываем крышкой, оставляя отверстие для выхода пара. Готовим примерно 35-40 минут, в зависимости от размера кусочков курицы.

Готовое жаркое горячим выкладываем в тарелку и поливаем соусом, украшаем зеленью. Курица в йогуртовом соусе по Дюкану (Фаза «Атака») получается вкусно и питательно.

Для второй фазы диеты подойдет цыплёнок по-тайски с молодой морковкой.

dieta-prosto.ru

Сочные куриные котлеты по Дюкану

Сочные куриные котлеты по Дюкану

Как вкусно приготовит куриное филе? я предлагаю рецепт сочных куриных котлет! Без яиц, без ДОПов. Можно смело кушать с АТАКИ. Отлично подходят для куриных бургеров/сэндвичей! Пробуйте!

Нормы

Ингредиенты

куриное филе

600 гр

соевый соус

2 ст.л.

чеснок

4 зубчика

перец чили

1 шт (можно без него)

петрушка, зеленый лук

Пищевая ценность на 100 гр:

98.5Ккал

22.2Белки

1Жиры

0.3Углеводы

Приготовление

Готовится куриные котлетки все минут 15, все быстро.
Куриное филе режем кубиками, примерно 0,5х0,5 см

Добавляем к мясу соевый соус, солим, перчим, перемешиваем. Чеснок пропускаем через пресс. Отправляем его в фарш.
У перца чили удаляем семена и мелко-мелко нарезаем. Перемешиваем с куриным филе.
Петрушку и лук мелко нарезаем. Отправляем зелень в фарш и перемешиваем.

На разогретую антипригарную сковороду капаем каплю масла, растираем салфеткой. Выкладываем фарш по 1 ст. л. на сковороду, чуть приминаем в виде котлетки. Жарим по 3 минуты с каждой стороны, потом накрываем крышкой и держим еще пару минут. Больше не жарим! иначе пересушим!

Вот и все! Сочные куриные котлеты готовы. Наслаждаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

И чтобы побыстрее создать галерею ваших шедевров к этому рецепту:

ПРИКРЕПЛЯЙТЕ ФОТО В КОММЕНТАРИИ К ЭТОМУ РЕЦЕПТУ!

Я ВКонтакте  https://vk.com/tatoshkina_k

Я В Инстаграме http://instagram.com/tatoshkina_k

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest