Крупы самые полезные: Самые полезные крупы — ТОП 10 полезных каш

Содержание

Самые полезные крупы — ТОП 10 полезных каш

Каши — это неотъемлемая часть рациона человека, который следит за своим здоровьем. Это связано с тем, что в кашах содержатся витамины, белки, углеводы, минералы и другие полезные для организма компоненты. Главное — подобрать для себя рацион в соответствии с индивидуальными потребностями. 

Наиболее популярными являются гречка, манка и пшеничная каша. Однако есть и другие полезные крупы, которые помогут вам составить полноценный рацион. 

В этой статье мы рассмотрим 10 наиболее полезных круп и их свойства. 

Булгур

Эта крупа представляет собой раздробленные зерна пшеницы, которые сначала обдают кипятком, высушивают и обрабатывают паром. Благодаря пропариванию и высушиванию на солнце крупа приобретает тонкий вкус и аромат, который передается будущему блюду при приготовлении. 

Булгур наиболее распространен в таких странах, как Индия и Армения, странах Средиземноморья и Ближнего Востока. В нашей стране он появился не так давно, однако быстро завоевал народную любовь.

При выборе стоит обратить внимание на разновидности этой крупы. Она может отличаться цветом, структурой и привкусом. Самая высокая пищевая ценность у цельнозерновой каши с коричневым оттенком. В ней содержатся бета-каротин, витамины группы К, В, Е, а также такие элементы, как калий, железо, фосфор, медь, натрий, цинк, селен, марганец и так далее. Кроме того, в состав крупы входят сахариды, клетчатка и ненасыщенные жирные кислоты. 

Каша оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, нормализует обмен веществ, способствует оздоровлению волос и кожи, улучшению цвета лица. 

Гречневая крупа

Самая полезная каша — это гречка. Она заслуженно занимает место в нашем рейтинге круп. Ее можно и нужно употреблять детям и взрослым, спортсменам и любителям правильного питания. Ее главные плюсы — это низкая калорийность и быстрое усвоение организмом. В составе гречневой каши есть цинк, кальций, протеины, витамины групп РР, Е, А, В. 

В продаже можно встретить ядрицу в цельных зернах и продел в измельченных зернах. Вторая разновидность гречневой каши встречается чаще всего. При этом ее польза одинаково высока. 

В 100 г гречки содержится 313 калорий. При этом процентное соотношение белков и жиров составляет 12:3. 

Крупа имеет антиоксидантные свойства. Ее рекомендуют при болезнях ЖКТ, ожирении, при сердечных проблемах, заболеваниях сосудов и печени, диабете. Каша способствует снижению холестерина и стимуляции перистальтики кишечника. 

Манка

Манная каша представляет собой разновидность пшеничной крупы и создается путем грубого помола. По сравнению с другими крупами она содержит мало полезных компонентов, однако обладает высокой питательной ценностью. На ее приготовление требуется минимум времени. К тому же она быстро усваивается. 

Манку рекомендуют употреблять детям, людям с проблемами ЖКТ, пациентам после операции. Крупу можно приготовить отдельно или использовать в таких блюдах, как биточки, клецки, запеканка, манные пудинги и муссы. 

При ее выборе нужно быть осторожным людям с непереносимостью глютена, так как он в большом количестве содержится в этом продукте.  

Кускус

Кускус также относится к разновидности пшеничных круп. Изготавливается из перемолотых твердых сортов пшеницы. Пищевая ценность приближается к макаронам, однако эту крупу варить не нужно. Ее достаточно залить кипятком или пропарить. 

К главным свойствам каши относится снижение риска появления рака, хронических сердечных болезней, а также диабета. Кускус стабилизирует гормональный фон и делает крепче иммунитет. Это мощный антиоксидант благодаря высокому содержанию селена. 

Также в составе есть медь, предотвращающая раннее поседение. 

Киноа

Киноа еще называют «крупа жизни». Она обладает рядом полезных микроэлементов и внешне имеет сходства с гречневой кашей. Врачи рекомендуют употреблять ее абсолютно всем, особенно пожилым людям. 

Данная каша оказывает благоприятное влияние на кости, суставы и опорно-двигательную систему в целом. Однако несмотря на полезные свойства киноа, не следует ее использовать в рационе чаще чем раз в неделю. Чрезмерное употребление не только не принесет пользы, но и будет попросту отравлять организм. 

Дело в том, что киноа содержит небольшие порции оксалаты. И крайне опасно регулярное их попадание в организм. Поэтому, чтобы крупа приносила пользу, употребляйте ее умеренно! В таком случае ваше тело будет всегда в отличной форме, а кости — крепкими и готовыми к нагрузкам.

Кукурузная

Кукурузная каша улучшает состояние кожи, волос, ногтей, повышает уровень гемоглобина, оказывает помощь в восстановлении нервной системы. Также ученые доказали тот факт, что кукурузная каша необходима для профилактики болезни Альцгеймера. 

Однако даже такая полезная крупа, как кукурузная, должна быть в рационе в умеренных количествах. Любое питание должно быть разнообразным, и тогда еда будет здоровой!

Рис

Самый полезный рис — дикий, коричневый, длинный среднеазиатский. Крупа содержит в себе большое количество белка и сложных углеводов.

Употребляя рис, можно улучшить память, снизить уровень холестерина и укрепить сердечно-сосудистую систему. Он заряжает энергией и поддерживает мышцы в тонусе. 

Пшеничная крупа

Пшеничная крупа — это неотъемлемый элемент в любом рационе. Она обладает множеством полезных свойств, благодаря которым можно надолго сохранить молодость и красоту. Она отлично подойдет для людей, которые хотят сбросить лишние килограммы. Ведь такая крупа препятствует возникновению чувства голода, что снижает вероятность частых перекусов. 

Существуют и противопоказания. Например, не рекомендуется употреблять пшеничную крупу людям с непереносимостью глютена и гастритом с пониженной кислотностью. По содержанию необходимых микроэлементов пшеничная каша является аналогом булгура. Поэтому если вы не поклонник булгура, то пшеничная каша будет хорошим аналогом.

Перловка

Перловая крупа обладает антибактериальными свойствами и способствует нейтрализации аллергических реакций, улучшению работы органов ЖКТ, очищает организм от шлаков и токсинов. Также это идеальный помощник против лишних килограммов. 

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, улучшить общее состояние организма, насытить его важными для здоровья микроэлементами — выбирайте перловку. 

Считается, что самая полезная каша (гречневая или перловая) способна укрепить иммунитет и обеспечить хорошее самочувствие. 

Ячневая крупа

Ячневая крупа — одна из любимых каш как детей, так и взрослых. Наряду со своим невероятным вкусом, каша приводит в норму обмен веществ, улучшает пищеварение. Поэтому врачи рекомендуют ее к употреблению беременным, детям, спортсменам. Необходимая порция данного продукта подбирается индивидуально. 

«Ячка» обладает огромным количеством витаминов, благодаря которым можно очистить организм от токсинов, холестерина и т. д. Регулярно употребляя ячневую кашу, вы сможете давать своему телу энергию, силу и выдержку!

Читайте также: Простые и сложные углеводы в продуктах

Читайте также: Безглютеновая диета: что можно и нельзя есть

Читайте также: Правильное питание: Зачем в нашем рационе нужны продукты, богатые селеном

рейтинг полезных круп для здоровья. Какие каши можно при панкреатите, гастрите и при грудном вскармливании?

Крупы — неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. Из них делают завтраки для взрослых и детей, их готовят в качестве гарнира к ужину. Но не все крупы одинаково полезны. А также бывают ситуации, в которых даже полезная крупа может пойти во вред человеку.

Виды круп и их свойства

На вопрос, какие крупы обладают максимальным перечнем полезных свойств, однозначно ответить сложно. Важно учитывать возраст едока, состояние его здоровья, привычный рацион. Для организма каждого человека самыми полезными считаются те продукты, которые он способен полностью переваривать и усвоить при этом максимум полезных веществ из них. Диетологи составили рейтинг наиболее часто рекомендуемых крупяных изделий.

Все 7 названий, вошедших в него, можно смело включать в рацион здоровым женщинам, мужчинам и детям, если нет индивидуальной непереносимости.

Гречка

И гарнир из этой крупы, и самостоятельное блюдо, то есть каша, подходят для большинства людей. И даже худеющие люди смогут без опаски употреблять ее в пищу, поскольку крупа содержит минимальное количество калорий. Есть даже монодиеты на основе гречки. Особенным уважением гречневая крупа пользуется у профессиональных спортсменов и вегетарианцев, ведь количество растительного белка в ней превышает 18%.

Гречка богата такими элементами, как железо и магний, что позитивно сказывается на работе нервной системы, составе крови, уровне гемоглобина. Она является основным продуктом для страдающих сахарным диабетом, поскольку ее гликемический индекс минимален.

Интересный факт: гречка — не злак, а травянистое растение. Самый близкий ее «родственник» – щавель.

Овсянка

Насколько будет полезной овсяная каша, зависит от того, какой степени и интенсивности помола овес подвергся. Чем крупнее помол, тем полезнее продукт. Популярная сегодня овсянка мелкого помола (почти порошкообразная) — самая бесполезная. Выбирая подходящую крупу для завтраков, стоит отдать предпочтение классическому Геркулесу без приставок в названии «Нежный», «Быстрого приготовления» и так далее.

Овсянка содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Но основное ее достоинство состоит даже не в этом, а в том, что она богата клетчаткой. Это делает ее незаменимой для улучшения работы кишечника. В нем растительные волокна действуют как губка — впитывают и выводят шлаки, снижают уровень холестерина в крови, но для того, чтобы каша была полезной, готовить ее нужно на воде.

Перловая крупа

Эта крупа производится из ячменя. Зерна шлифуют до гладкости. Полученный продукт обладает отличными энергетическими характеристиками, но вот калорийность его довольно высока. В народе перловку незаслуженно недолюбливают, считая кашей армейской, казенной. Но в то же время она богата белком, в ней имеется практически рекордное для круп содержание калия и фосфора.

Перловка может быстро восстанавливать силы, устраняет симптомы усталости.

Она отлично избавляет организм от токсинов и шлаков.

Пшенная крупа

Пшено (просо) допустимо и весьма полезно и для детского, и для взрослого питания. Крупа является продуктом обработки проса, но сама обработка минимальная, а потому запасы клетчатки в ней высоки.

Пшено отлично утоляет голод за свет высокого содержания углеводов. Но по этой же причине не стоит вводить продукт в рацион людям, страдающим сахарным диабетом и панкреатитом. Слабая поджелудочная железа с нарушенными функциями не будет в состоянии осилить такое количество углеводов.

Полезна крупа для людей с атеросклерозом и повышенными рисками сосудистых заболеваний.

Кукуруза

Кукурузой сложно объесться, поскольку она довольно сытная, но ее скушать много не получается. Богата углеводами, а процесс переваривания и усвоения такой крупы довольно длительный, он превышает 4–5 часов. Зато все это время человек получает энергию и совсем не хочет есть.

Полезная кукуруза для людей с проблемами кишечника, а также для поддержания функций сердца, но вот тем, кто стремится снизить вес, такой продукт не подходит.

Рис

Любимый продукт многих народов и целых стран. Самым распространенным в России является белый шлифованный рис, но самым полезным является бурый, нешлифованный. Он обладает отличными очищающими свойствами, а за счет довольно низкой калорийности подходит и для тех, кто сидит на диете. Это давно знают спортсмены, которым перед соревнованиями нужно быстро сбросить лишние килограммы, «подсушиться». Они это делают при помощи отварного риса, который становится основным продуктом в рационе.

Лён

О пользе льна знают не все, да и саму льняную кашу на столах россиян встретишь нечасто. Тем временем это отличный продукт, богатый аминокислотами, витаминами. Он настоящий рекордсмен по количеству калия. Полезен для улучшения состояния кожных покровов, костной ткани, суставов.

Считается, что лен продлевает молодость и дает силы.

Перечень круп можно дополнить и малоизвестными продуктами, которые также считаются не только вкусными, но и полезными.

  • Амарант (щерица) — не злак, а растение, семена которого и принято называть крупой. Богат растительными белками, необходимыми для человека аминокислотами, лизином, магнием и железом. Не запрещено принимать в пищу во время беременности.
  • Арновка (горновка) — перемолотая яровая пшеница, желтоватая и полупрозрачная на внешний вид. Обладает массой полезных свойств, обусловленных действием многочисленных аминокислот в ее составе. Укрепляет иммунитет и улучшает функции мозга. Препятствует старению.
  • Булгур — пшеница, которая предварительно прошла огонь и воду в прямом смысле слова — сначала ее запаривали, потом высушивали. Наиболее полезен коричневый булгур — это кладезь витаминов, железа и селена, меди, калия и кальция. Хорошо переваривается и с довольно хорошим вкусом.
  • Камут — предок пшеницы. Имеет ореховый привкус. По своим химическим свойствам камут намного превосходит современную пшеницу.
  • Полба — легендарная каша, воспетая Пушкиным в его сказке о Попе и Балде. Это особый вид пшеницы. Зерна полбы значительно крупнее, более богаты белком, клетчаткой и витаминами группы B.
  • Чумиза — однолетнее растение семейства злаковых. Богата каротином, витаминами группы В, кремнием и фосфором. В Россию каша попала во времена русско-японской войны. Наши солдаты обратили внимание на то, как японцы дорожат чумизой, поэтому привезли семена на родину.

Топ лучших каш при беременности

Во время вынашивания малыша женщине важно следить за состоянием кишечника. Запор, вызванный нерациональным питанием, может осложнить самочувствие женщины, привести к образованию или рецидиву геморроя, поскольку матка оказывает существенное давление на нижние вены, в том числе и на геморроидальные. Поэтому не стоит игнорировать рекомендации по сбалансированному питанию для беременных женщин.

Польза от круп будет очевидной — не будет проблем с пищеварением, организм матери получит достаточное количество полезных веществ и энергетические запасы, с кровью по фетоплацентарной системе полезные вещества получит и малыш.

В питании будущей мамы обязательно должны найти место такие крупы, как:

  • гречка;
  • овсянка;
  • пшено;
  • кукуруза.

Не стоит употреблять на постоянной основе в больших количествах перловку и рис.

Перловая каша будет способствовать набору веса, а рис способствует запорам.

Что можно есть при грудном вскармливании?

При грудном вскармливании женщина может употреблять крупы практически без ограничений. В первые несколько недель после родов приветствуется каша на воде без сливочного масла, а потом можно готовить молочные каши. Самыми необходимыми, полезность которых при ГВ доказана детскими врачами и диетологами, считаются овсянка, гречка, пшено, рис (бурый), а также льняная и ячневая каши.

Эти крупы обладают необходимым химическим составом, чтобы удовлетворить и нужды женского организма на этапе восстановления после родов (требуются высокие энергетические затраты), и нужды детского организма, для которого основным питанием является материнское молоко, состав которого напрямую зависит от того, что женщина употребляет в пищу.

После родов не менее важно, чем при беременности, поддерживать нормальное функционирование кишечника, чему крупы способствуют.

Список круп для употребления при различных заболеваниях

Разные крупы, в зависимости от их состава и свойств, показаны при различных заболеваниях и являются не только частью лечебного питания, но и своего рода лекарством, которое будет максимально способствовать выздоровлению и стабилизации работы организма.

  • Кукуруза. Благодаря большому количеству селена показана мужчинам при нарушении сперматогенеза, плохой спермограмме. А также рекомендуется систематически кушать кукурузную кашу для профилактики онкологических заболеваний и преждевременного старения. Кукурузная крупа притормаживает процессы брожения в кишечнике, поэтому продукт рекомендуется при энтероколите, а низкое содержание растительного белка делает кукурузу отличной пищей для нефрологических больных — для почек при пиелонефрите или гломерулонефрите такой продукт пойдет только на пользу.
  • Рис. При разваривании рис образует довольно клейкую субстанцию, отвар, полезный для работы органов желудочно-кишечного тракта. Он обволакивает слизистую, повышает ее защитные свойства. Рис и рисовые супы рекомендуются при гастрите, колите, различных изменениях в двенадцатиперстной кишке. Условие одно: не должно быть склонности к запорам, иначе от употребления блюд из риса придется отказаться.
  • Гречка. За счет высокого содержания железа гречку рекомендуют при анемии и риске возникновения малокровия. Незаменима гречка при сахарном диабете, панкреатите, для здоровья печени.

Из гречки готовят не только рассыпчатую кашу, но и клейкую кашу-размазню, которая рекомендована при самых разных нарушениях работы желудка, пищевода, при ангине, ларингите, когда нужна однородная негустая консистенция.

  • Перловка и ячневая крупы. Применяются при лечении от ожирения, для избавления от запоров, поскольку их применение не подразумевает деликатного обращения с желудочно-кишечным трактом. Механическое раздражение кишечника приводит к дефекации даже при хронических запорах.
  • Овсянка. Полезна при самых разных заболеваниях, одинаково эффективна и для худеющих, и для набирающих вес. Кроме того, рекомендована при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, уменьшает частоту приступов при язвенной болезни за счет обволакивающих свойств клейковины.

Злаки, которыми не стоит злоупотреблять

Когда мама уговаривает малыша поесть кашу, она всегда говорит о том, что это полезно. Так и откладывается на подсознательном уровне информация о пользе каш. Именно она и мешает принять порой ту истину, что далеко не все каши так полезны, как говорила мама в детстве. Реальный вред организму могут принести следующие каши.

Манная

Имеет высокий гликемический индекс, почти не содержит клетчатки. Калорий много, но все они бесполезные, «пустые», откладывающиеся исключительно лишними складками на талии, бедрах и ягодицах. На 70% манка состоит из крахмала, витаминов и микроэлементов в ней крайне мало. Продукт категорически запрещен людям с сахарным диабетом, панкреатитом, а также тем, кто страдает лишим весом. Да и для детей манная каша вовсе не так полезна, как мы привыкли думать.

В манной крупе содержится мукополисахарид. Такое сложное соединение детская система пищеварения не переваривает, расщепление невозможно из-за свойственной возрасту естественной ферментной недостаточности. Что же делает эта крупа в кишечнике? Замедляет пищеварение и всасывание полезных веществ, поскольку движение ворсинок кишечника замедляется.

Что же такая каша делает на нашем столе? Тут все просто. Во времена, когда основную ставку делали на пшеницу, других вариантов дешевого и доступного питания просто не было. А потом сформировалась вредная привычка есть манную кашу и кормить ею своих детей.

Белый рис

Калорий много, пользы мало. Во время шлифовки и обработки расщепляются почти все полезные составляющие зерна, а то, что остается и попадает к нам на стол, способно нанести немалый вред. Калории, как и в случае с манкой, называют «пустыми».

Витаминов и минералов каша почти не содержит.

Овсяные хлопья

Это очень удобно — купить коробку овсяных хлопьев быстрого приготовления. Они готовятся буквально за пять минут, поэтому утром на бегу можно сделать приличный завтрак, который не стыдно подать ребенку и мужу. На самом деле святая вера в полезность каш в целом и овсянки в частности в этом случае не соответствует действительности. Хлопья мелкого помола не содержат почти ничего ценного и созданы исключительно для того, чтобы быть удобными для очистки совести хозяйки.

Еще вреднее — растворимая овсянка, которую вообще варить не нужно, так как она просто заваривается стаканом кипятка. В ней, помимо консервантов, содержится сахар, а тарелочка такой каши равноценна по калорийности куску торта, о чем худеющих на овсянке производители быстрых каш предупредить «забывают».

Список вредных каш может пополнить и гречка, и льняная каша, но уже по причине индивидуальной непереносимости. По медицинской статистике, каждый третий взрослый на планете в той или иной степени страдает непереносимостью глютена. Это — обусловленное генетическим наследованием состояние. Среди них есть люди, которые страдают аллергическими реакциями второго и третьего типа на крупы, а также те, что заболевает при такой предрасположенности целиакией.

Для них овсянка, пшеница, перловка и манная крупа — оружие самоуничтожения. При целиакии нарушается работа ворсинок кишечника, что приводит к хроническому желудочно-кишечному расстройству, всасывание полезных веществ в кишечнике недостаточное, затрудненное, в связи с чем организм начинает системно страдать.

При такой патологии рекомендуется есть крупы, не содержащие глютена — рис, кукурузу и просо.

Дополнительно о крупах смотрите в следующем видео.

Полезные свойства круп. Самые полезные для здоровья каши

10.03.2021

Кто из нас не слышал о полезных свойствах круп, которые не только являются неотъемлемой частью детского питания, но и входят в перечень наиболее популярных блюд практически в любой кухне мира. Не зря ведь армейских поваров нарекают почетным званием кашевар. И даже Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует, чтобы около 40% от общего рациона питания составляли именно крупы, поскольку в них содержится масса питательных и полезных веществ, включая пищевые волокна, витамины, макро- и микроэлементы, растительный белок, углеводы, жирные кислоты и так далее. Но у каждой каши есть и свои особенности, определяющие ее использование в повседневном или диетическом меню.

Гречневая крупа

За гречкой давно и прочно закрепилось название «царица круп», и это неудивительно, поскольку она является рекордсменом по содержанию растительного белка, витамина Р и железа. Кроме того, в гречке много меди, фосфора, кальция, железа, цинка, марганца, а также она содержит 18 различных видов аминокислот.

Всего ученые насчитывают в этом продукте более 50 химически активных элементов, которые представляют ценность для здоровья человеческого организма.


Благодаря богатому составу, гречневая крупа хорошо стимулирует перистальтику кишечника и снижает риск развития таких заболеваний как диабет и гипертония. К тому же, она обладает способностью уменьшать проницаемость и ломкость капиллярных сосудов, поэтому приготовленные из гречки блюда рекомендуется употреблять при анемии и варикозном расширении вен.

Эта крупа богата клетчаткой, витаминами группы А, В, Е и РР, органическими кислотами и фенольными соединениями, которые имеют свойства антиоксидантов, а потому хорошо противостоят окислительным процессам и препятствуют атакам свободных радикалов. Другими словами, эти вещества нивелируют процессы старения, подавляют развитие раковых клеток, укрепляют сердечнососудистую систему.

Несмотря на то, что калорийность сырой крупы составляет 310 ккал на 100 г, после тепловой обработки она уменьшается до 132 ккал. Поэтому гречка часто используется в лечебном и диетическом питании. Она легко и быстро усваивается, надолго оставляя ощущение сытости.

Кроме того, гречневая крупа имеет длительный срок хранения и не портится даже при повышенном уровне влажности.

Овсяная крупа

Существует устойчивый стереотип, что овсяная каша является любимой пищей английских аристократов, но это является некоторым преувеличением. Хотя не стоит исключать, что данный продукт представляет собой кладезь витаминов, микроэлементов и массы других полезных для организма веществ.

Овес является рекордсменом по содержанию клетчатки, поэтому хорошо усваивается, оказывая положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.


Существует три вида овсяной крупы:

· Цельные неочищенные овсяные зерна

Цельнозерновую овсяную крупу не очищают от зародышей и отрубей, а потому она сохраняет множество активных химических веществ. В овсяных зернах содержится фтор, фосфор, железо, йод, цинк, калий, магний, кремний, а также множество аминокислот и эфирных масел, витамины группы А, В, Е и РР.

Благодаря уникальному набору полезных компонентов, цельный овес регулирует уровень сахара в крови, улучшает процесс пищеварения, помогает при гепатите и хроническом гастрите.

В его состав входят натуральные антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям. Они выводят из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов, укрепляют сердечнососудистую систему, препятствуют развитию раковых опухолей, помогают противостоять депрессии и стрессам.

В состав овсяных зерен входит также биологически активное вещество бета-глюкан, которое является природным иммуностимулятором. Оно представляет собой разновидность клетчатки и способно оказывать очищающий эффект на кишечник, улучшая микрофлору. Кроме того, это вещество благоприятно воздействует практически на все внутренние органы и системы, в том числе очищает кровь от избыточного количества холестерина.

· Овсяные хлопья (геркулес)

Овсяные хлопья производятся из цельных неочищенных зерен. Обычно они проходят обработку высокой температурой, а затем прессуются, что несколько уменьшает пищевую ценность этого продукта. Тем не менее, 100 г геркулеса способны удовлетворить около 40% суточной потребности человека в фосфоре, 32% – в магнии и около 20% – в железе. Кроме того, в его состав входит растительный белок, пищевые волокна, жиры и углеводы.


Овсяные хлопья обладают способностью обволакивать стенки желудка и стимулируют перистальтику кишечника, поэтому хорошо подходят людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.

Также овсяные хлопья нормализуют обмен веществ, улучшают работу иммунной системы, укрепляют кости и зубы, оказывают благоприятное воздействие на состояние кожи и волос.

Калорийность геркулеса составляет 352 ккал на 100 грамм продукта.

· Овсяные каши быстрого приготовления

Как правило, данный продукт содержит в своем составе большое количество сахара, красителей и вкусовых добавок, поэтому о его пользе для здоровья говорить не приходится.

Кроме того, в кашах быстрого приготовления практически отсутствует клетчатка и многие ценные питательные компоненты, а потому их частое употребление может привести к набору лишнего веса, появлению диабета и развитию сердечнососудистых заболеваний.

Пшенная крупа

Пшено представляет собой крупу, которая производится из культурных видов проса путем освобождения семян от колосковых чешуек.

В результате шлифования просяных зерен, пшено сохраняет лишь ядро, поэтому утрачивает часть полезных веществ, находящихся в оболочке и в зародыше. Обработанная крупа теряет первоначальный блеск и избавляется от горьковатого привкуса, но сохраняет в своем составе до 15% растительного белка, клетчатку, витамины группы В и РР и по своим полезным свойствам лишь немного уступает овсянке и гречке. Этот продукт является рекордсменом по содержанию молибдена и магния, а помимо этих микроэлементов богат калием, магнием, йодом, бромом, цинком и фосфором.


В пшенной крупе также много незаменимых аминокислот и фолиевой кислоты.

Благодаря этим компонентам, пшено хорошо укрепляет тело и способствует наращиванию мышечной массы, поэтому блюда из него рекомендуется употреблять людям, ведущим активный образ жизни.

Полезна пшенная крупа также для больных сахарным диабетом, атеросклерозом и рекомендуется к употреблению при заболеваниях печени. Она обладает мочегонным и потогонным действием.

Обычно пшено имеет светло-желтую окраску. Считается, что чем насыщеннее и желтее цвет крупы, тем более вкусным получается блюдо.

Калорийность этого продукта составляет 342 ккал на 100 г.

Перловая и ячневая крупы

Перловая и ячневая крупы производятся из одного и того же злака – ячменя. Только перловка представляет собой цельное и лишь отшлифованное зерно, в результате чего оно утрачивает оболочку и приобретает вид гладких продолговатой формы зерен светло-желтого оттенка. Ячневая крупа – это тот же ячмень, только дробленый и с оболочкой, благодаря чему этот продукт сохраняет больше полезных веществ, включая клетчатку.


И ячневая и перловая крупы очень питательны и полезны. Они содержат большое количество аминокислот, широкий спектр витаминов группы В, А, D, Е, Н и РР, богаты цинком, медью, марганцем, железом, никелем, йодом, селеном, хромом и другими важными для человеческого организма микроэлементами.

Перловая каша рекомендуется в первую очередь спортсменам и людям, занятым активным физическим трудом. Она хорошо усваивается, способствует наращиванию мощи мышечных сокращений, укрепляет кости и сухожилия и к тому же угнетает патогенные микроорганизмы.

Кроме того, перловка нормализует обмен веществ, улучшает процесс пищеварения, выводит из организма токсичные вещества, нивелируя их негативное воздействие.

Калорийность перловой крупы составляет 315 ккал на 100г продукта, ячневой – 313 ккал на 100 г.

Булгур

Булгур известен еще с библейских времен, но, к сожалению, в настоящее время этот вид пшеничной крупы в рационе современных людей встречается крайне редко.

Для его производства берутся молодые зерна пшеницы, которые сначала обрабатывают горячим паром, а затем высушивают, очищают и измельчают.


Как и большинство злаков, булгур содержит в своем составе большое количество клетчатки и грубых пищевых волокон, которые плохо перевариваются человеческим организмом. Зато они отлично впитывают лишнюю жидкость, которая затем вместе с токсинами и шлаками выводится наружу, очищая желудочно-кишечный тракт наподобие кухонного ёршика.

Булгур содержит растительный белок (более 12%), множество витаминов группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), Е и К, а также макро- и микроэлементы, среди которых медь, калий, кальций, магний, железо и многие другие.

Благодаря большому количеству химически активных компонентов, данная разновидность крупы нормализует работу желудка и кишечника, благоприятно влияет на печень, способствует оттоку желчи и помогает поджелудочной железе вырабатывать ценные для организма ферменты.

Очень хорошо употреблять булгур при повышенном уровне сахара в крови. Эта крупа также благотворно влияет на сердечнососудистую систему, укрепляет нервные волокна, оказывает положительное воздействие на костную ткань.

Диетологи рекомендуют включать этот продукт в рацион питания в периоды межсезонья, когда организм сильно ослаблен.

Булгур также полезен при высоких физических нагрузках, поскольку легко усваивается, быстро насыщая организм питательными веществами.

В 100 г этой крупы содержится 342 ккал.

Кукурузная крупа

Кукурузная крупа представляет собой дробленые и шлифованные зерна кукурузы, окрашенные в ярко-желтый цвет и обладающие легким ореховым ароматом.

В зависимости от размера полученных частиц, обработанная крупа делится на 5 подвидов, которые идут на производство попкорна, кукурузных палочек, кукурузных хлопьев и т.д.

Кукурузная крупа является богатым источником медленных углеводов. Она легко усваивается, содержит большое количество растительных волокон и белка, витамины группы В и Е, клетчатку, макро- и микроэлементы.


Благодаря уникальному составу, кукурузная крупа хорошо очищает организм от радионуклидов, шлаков и прочих токсинов, включая ядовитые соединения фтора и хлора, улучшает работу желудка, нивелирует процессы брожения в кишечнике. Ее регулярное употребление положительно сказывается на работе сердечнососудистой системы и способствует улучшению мозговой деятельности.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и углеводов, кукурузная крупа очень полезна для пожилых людей, а также ее можно рекомендовать тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. Она хорошо подходит и для детского питания.

Калорийность этого продукта составляет 328 ккал. Несмотря на достаточно высокий показатель пищевой ценности, кукурузную крупу можно употреблять людям, имеющим избыточный вес.

Крупа амарантовая

Амарантовая крупа или щирица известна людям уже на протяжении 8 тысяч лет. Она была основным продуктом питания у древних инков и ацтеков.

Крупа из амаранта содержит огромное количество важнейших макро- и микроэлементов (включая фосфор, кальций, цинк, марганец, магний, калий, железо) и чрезвычайно богата витаминами группы А, В (В1, В2, В5, В6, В9), С, К и Е. Кроме того, в ней очень высоко содержание растительного белка, который, к тому же, обладает идеально сбалансированным аминокислотным составом. По количеству этого вещества амарантовая крупа в два раза превосходит пшеницу и в три раза – кукурузу.


Блюда из амаранта очень питательны, имеют превосходный вкус и легко усваиваются организмом. Ежедневное их употребление обеспечивает продуктивную работу желудочно-кишечного тракта, улучшает микрофлору, нейтрализует воспалительные процессы в печени, желчном пузыре и других органах.

Кроме того, амарант оказывает положительное воздействие на иммунную систему, позволяет контролировать уровень сахара в крови и регулирует артериальное давление.

Несмотря на то, что амарантовая крупа довольно калорийна (в 100 г продукта содержится 375 килокалорий), ее часто используют в диетическом питании, так как она быстро насыщает организм, не давая переедать. Регулярное употребление блюд из амаранта оказывает благоприятное влияние на состояние кожи.

Полезные каши для детей | ООО Август-Кий

Каши из всевозможных круп просто необходимы детскому растущему организму. Самые полезные крупы для детей – гречка, овсянка, рис и кукурузная крупа, так как они не содержат глютена. Но и другие крупы также необходимо вводить в детский рацион, так как у всех у них есть свои особенности и полезные свойства.

 

Пшеничная крупа

Особое место занимает каша из пшеничной крупы для детей. По последним рекомендациям манная крупа в детском питании сейчас практически не используется, ее рекомендуют заменить именно крупой из цельнозерновой пшеницы, так как в ней сохраняется больше всего витаминов и микроэлементов. На сайте производителя компании «Август Кий» можно подробно ознакомиться с полезными свойствами цельнозерновых сортов пшеницы, а также крупы из нее. Если коротко, то пшеница является источником растительного белка, который необходим для формирования мышц и костной ткани. Поэтому она обязательно должна присутствовать в рационе ребенка.

Другие полезные крупы для детей, производные пшеницы — кус-кус и булгур. Их тоже постепенно стоит включать в рацион ребенка, тем более, что из них можно готовить как сладкие, так и соленые блюда, а из кус-куса можно даже печь оладьи или делать запеканки.

Одна из особенностей кус-куса – его не нужно варить, достаточно просто залить кипятком, дать постоять под закрытой крышкой и каша готова. Так как детям не рекомендуют вводить в рацион коровье молоко, то для сладкой каши используйте любое молоко растительного происхождения: кокосовое, соевое, овсяное.

При этом исключать манку из рациона полностью не стоит, особенно, если ребенок плохо набирает вес. Манкой отлично можно заменить пшеничную муку при выпекании пирогов, блинчиков, из нее можно делать десерты и пудинги. На самом деле существуют полезные рецепты, как использовать манную крупу для детей. Один из таких рецептов – сладкие ньокки. С подробным рецептом приготовления этого блюда можно ознакомиться в разделе рецепты на нашем сайте. Чтобы блюдо получилось, используйте для приготовления манку высокого качества от производителя ООО «Август Кий».

 

Кукуруза

Кукурузная крупа в детском питании играет немаловажную роль. Она низкокалорийная, легко усваивается, а также ее довольно просто готовить. Необходимо помнить, что кукурузная каша очень хорошо впитывает воду, поэтому для ее приготовления нужно использовать большее, чем для других круп, количество воды. Пропорция примерно такая: 1 стакан крупы на 6 стаканов воды.

Засыпать крупу можно в кипящую воду, слегка помешивая, тогда каша получится воздушной и в ней не будет слипшихся комочков. Самый простой и полезный рецепт из кукурузной крупы: каша с творогом.

 

Рецепт кукурузной каши с творогом

Ингредиенты:

— 1 стакан кукурузной каши,
— 300 гр домашнего творога,
— 1 ложка меда.

Как готовить:

В кипящую воду засыпать кукурузную кашу, варить 10 минут. Потом выключить огонь и накрыть кашу крышкой. Дать постоять 15 минут. Всыпать в кашу творог, добавить мед и перемешать.

Полезные свойства творога дополнят набор витаминов кукурузы. Такое блюдо будет питательным и ценным для детского организма.

 

Сложности перловой каши

Есть еще ряд круп, которые вводят в детский рацион немного позже. И если, например, ячневая крупа в детском питании используется часто, так как хорошо разваривается, то перловка используется крайне редко. И можно понять мам, которые избегают готовить эту крупу: она долго варится. Тем ни менее, перловая крупа в детском питании также важна, ведь именно с нее можно начать переводить ребенка на более грубую пищу.

Для более легкого приготовления перловки есть несколько способов, выберите тот, который подходит именно вам.

Крупу можно замочить на ночь, тогда она впитает в себя воду и размягчится, тогда потребуется меньше времени на то, чтобы ее сварить. Если у вас есть в наличие мультиварка-скороварка, то это тоже поможет сэкономить время на приготовление каши. А также есть способ, когда перловую кашу готовят сразу вместе с овощами или мясом. Тогда не только экономится время на ее приготовление, но и каша вбирает в себя вкус дополнительных ингредиентов и блюдо из нее становится еще вкуснее.

 

Рецепт приготовления перловки с овощами

Ингредиенты:

— 1 стакан перловки,
— 1 луковица,
— 1 морковка,
— 2 свежих томата,
— оливковое масло для жарки.

Как готовить:

Мелко нарезать овощи, обжарить на сковородке в течение 5-10 минут. Засыпать в сковородку перловку, перемешать, залить тремя стаканами воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.

Для детского питания огромную роль играет качество круп. Мы рекомендуем использовать крупы ТМ «Август», так как компания уже много лет работает только с проверенными поставщиками сырья, следит за качеством переработки и технологией правильного хранения, а, значит, продуктам этой торговой марки можно доверять.

Какие каши полезны, а также самые полезные крупы

Каши — основа нашего рациона. Это недорогая, но вкусная и полезная пища. Конечно, при условии, что крупа качественная и сварена каша правильно

 

ВИДЫ КРУП. КАКИЕ КАШИ ПОЛЕЗНЫ

 

  Значение блюд из круп для нашего народа трудно переоценить. Еще с древних времен каша была не просто пищей для славянина, но имела особый смысл, объединяя собой все слои общества и красной нитью пронизывая основные жизненные вехи. «Каша — мать наша» — говорили наши предки и ели полезную кашу в богатстве и бедности, на свадьбе и поминках. И правильно делали! Ведь крупы — просто кладезь полезных веществ: витаминов, микроэлементов, белков и клетчатки. Но каши, приготовленные из разных круп, полезны по-разному, и в построении здорового рациона это обязательно следует учитывать. Какие каши полезны?

 

КАК ХРАНИТЬ КРУПУ. СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ

• Положите в емкость с крупой 3-5 зубков чеснока — его запах отпугнет вредителей.

• Если крупа все-таки оказалась заражена вредителями, ее можно проморозить в морозильной камере холодильника, а перед приготовлением каши тщательно промыть. Но если «гостей» в крупе оказалось слишком много, лучше ее в пищу не употреблять — удалив насекомых, не удастся избавиться от опасных продуктов их жизнедеятельности.

• Не ленитесь перебирать крупу перед приготовлением. Затем промойте ее — залейте водой в кастрюле, перемешайте. Крупа осядет, и всплывшие на поверхность соринки можно будет собрать.

• Прокалите крупу в духовке или на сковороде в течение получаса при температуре 60 градусов. Благодаря этой процедуре крупа избавится от нежелательных «квартирантов», а каша из нее станет более рассыпчатой, ароматной и вкусной.

КАК ВЫБРАТЬ КРУПУ

 

1) Старайтесь не покупать крупу на развес. Во-первых, это не гигиенично — открытые мешки дни напролет стоят в торговом зале, и в них попадают пыль, мусор, микроорганизмы. Во-вторых, есть риск приобретения отсыревшей крупы. Чтобы добиться утяжеления круп, недобросовестные продавцы используют нехитрый метод — на ночь оставляют рядом с открытым мешком емкость с водой. В итоге вы не только покупаете некачественный продукт, но и платите за влагу в нем.

2) Фасованные крупы покупать безопаснее, но и тут нужен глаз да глаз. За непрозрачным пакетом. сплошь украшенным картинками, может скрываться более дешевая крупа (например из дробленых зерен), мусор и даже насекомые.

3) Овсяная крупа в картонной коробке хранится всего 4 месяца, а в полиэтилене — не больше года. Так что внимательно изучайте даты выработки и расфасовки и не покупайте овсянку впрок.

4) Обязательно проверяйте срок годности, указанный на упаковке. Некоторые крупы со временем слеживаются и меняют вкус — начинают горчить. Особенно это касается пшена.

5) Покупая манную крупу, потрясите пакет. Слипшиеся от паутинок крупинки укажут на наличие внутри продуктовой моли.

6) О многом свидетельствует цвет крупы. Имейте в виду следующие факты.

• Если вы приобретаете обыкновенный рис, без добавок и не прокаленный, то цвет должен быть чисто белым. Желтый оттенок укажет на то, что крупа начала портиться и каша будет горчить.

• Самая полезная гречневая каша получится из термически необработанной бледной крупы. Необработанная крупа бежевая, с желтым или зеленоватым оттенком. Обжаренная крупа — темная, почти коричневая. Зачастую гречку обжаривают, чтобы продать уже начинающую портиться крупу.

• Качественная овсяная крупа — светло-серого цвета с кремовым или желтоватым оттенком.

• Манные крупы должны быть либо белыми, либо иметь слегка кремовый оттенок.

• Пшено должно обладать ярко-желтым цветом. Из блеклой крупы получится жидкая каша — так называемая размазня. Каша из крупы насыщенного цвета будет рассыпчатой и аппетитной.

7) Нелишним будет принюхаться к покупке: учтите. что крупа может пахнуть по-разному, но запах плесени или сырости — очень нехороший признак. Также должен насторожить запах меда — такой аромат придают крупам клещи.

8) Пойдите на хитрость и разгрызите пару сырых зернышек. Любая свежая качественная крупа (кроме овса — в его вкусе допускается горчинка) должна быть сладковатой.

 

САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ КРУПА

КУКУРУЗНАЯ КРУПА ПОЛЬЗА

Кукурузная каша малокалорийна и содержит большое количество клетчатки, потому особо полезна тем, кто ведет малоподвижный образ жизни. В ней много микроэлементов: кремний, 75% углеводов, витамины В1, B2, PP, провитамин А. Также в ней присутствуют незаменимые аминокислоты — лизин и триптофан.

  Чтобы ПРИГОТОВИТЬ вкусную КУКУРУЗНУЮ КАШУ, 1 стакан крупы залейте 3.5 стаканами кипящей воды. На малом огне, помешивая, проварите кашу 25-30 минут (до загустения), затем сдобрите маслом, накройте крышкой и дайте настояться минут 15.

 

ПЕРЛОВАЯ КРУПА ПОЛЬЗА

Представляет собой обработанное ячменное зерно. Благодаря наличию в перловке большого количества селена любимая каша Петра I — мощнейший антиоксидант. Также в ней много крахмала, белка, есть витамины группы В, а также витамины А, Е и D, железо, кальций, медь, йод и фосфор. Присутствие в перловке лизина обеспечивает ей противовирусное действие.

  КАК ВАРИТЬ ПЕРЛОВКУ? Перед приготовлением замочите крупу в холодной воде на ночь. Затем промойте, залейте свежей водой из расчета 2.5 стакана воды на стакан крупы, посолите и томите на малом огне или в духовке примерно 5 часов.

 

МАННАЯ КРУПА ПОЛЬЗА

Представляет собой мелко раздробленные пшеничные зерна. Она богата углеводами, витаминами групп РР и В, минералами. Благодаря быстрому приготовлению большинство полезных веществ в ней сохраняются. Манная каша отлично насыщает, не вызывая тяжести в желудке и улучшая деятельность желудочно-кишечного тракта. Но слишком часто есть ее не следует — в больших количествах манка способна ухудшить усвоение кальция, железа и витамина D.

  МАННАЯ КАША ПРИГОТОВЛЕНИЕ: молоко закипятите и, помешивая, всыпьте крупу. Продолжая помешивать, варите до загустения. Для жидкой каши возьмите 1 стакан крупы на 5 стаканов молока, для густой — на 3 стакана молока.

 

КРУПА ОВСЯНАЯ

Лидер среди диетических каш. При регулярном употреблении овсянки снижается уровень холестерина и сахара в крови, улучшается состояние нервной системы, нормализуется обмен веществ, выводятся шлаки. А все благодаря наличию клетчатки, уникальных аминокислот, антиоксидантов, калия, кальция, натрия, магния, фосфора, железа, цинка, витаминов  В1, B2, PP, Е.

  Самая полезная ОВСЯНАЯ КАША ПОЛУЧИТСЯ из крупы «Геркулес»: стакан крупы проварите в течение 10-15 минут в 3 стаканах воды. Для приготовления цельного овса на стакан крупы берите 5 стаканов жидкости.

 

ЯЧНЕВАЯ КРУПА. КРУПА АРТЕК

Это нешлифованные частички ячменных ядер. Каши из ячневой крупы незаменимы в питании желающих похудеть, очистить организм и омолодиться. В ней много клетчатки, бора, железа, кальция, магния, селена, витаминов группы В, витамины A, D, Е, РР. Также крупа содержит фосфор, кремний, никель, хром, фтор и цинк.

  ГОТОВЯТ КАШУ ЯЧНЕВУЮ ТАК: на 1 стакан крупы берут 2,5 стакана холодной воды, присаливают и варят на малом огне, постоянно снимая пену, до полного выкипания жидкости. Затем кашу можно сдобрить маслом, укутать и отставить на 10-20 минут.

 

РИСОВАЯ КРУПА

Рис богат белками, витаминами группы В, витаминами Е и РР. Также в этой крупе есть кальций, медь, железо, калий, марганец, фосфор, магний, селен и цинк. При этом в рисе отсутствует глютен, что делает его незаменимым в питании маленьких детей. Самым полезным считается нешлифованный рис. В нем больше витаминов, минералов и клетчатки, чем в белом. У блюд из такого риса насыщенный, слегка ореховый вкус.

  КАК ПРИГОТОВИТЬ РИСОВУЮ КАШУ? Чтобы рис получился рассыпчатым, залейте крупу холодной жидкостью (1:2), доведите до кипения, затем сделайте малый огонь, посолите, накройте и варите еще 20 минут. Готовую кашу, не размешивая, оставьте минут на 10-15 под крышкой.

 

ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА ПОЛЬЗА

Такая популярная в наших широтах крупа, оказывается, практически незнакома кухням других стран. И напрасно, ведь гречневая каша — одна из наиболее полезных. Благодаря составу и лечебным свойствам гречки ее прописывают диабетикам и людям с заболеваниями сердечнососудистой системы. Гречневая крупа богата витаминами В1, В2, В6, РР, фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. Также много в ней белка и крахмала. Регулярное наличие в меню гречневой каши способствует выведению из организма холестерина и тяжелых металлов.

  КАК ГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ? Самая полезная гречка — сваренная на воде, без молока и сахара. Молоко можно добавить потом, а вот сахар лучше не класть вообще — он сведет на нет полезные свойства. Для приготовления вкусной рассыпчатой каши используйте толстостенную посуду: насыпьте сухую крупу и несколько минут прогревайте, помешивая. Затем на 1 стакан гречки-ядрицы возьмите 2,5 стакана холодной воды, присолите, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на малом огне 15-20 минут. Готовую гречневую кашу можно укутать в одеяло или полотенце и оставить «упревать» минут на 20-30.

Самые полезные каши | FIZCULT.BY

Овсяная

Регулярно употребляя эту кашу, можно избавиться от желудочно-кишечных болезней. Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день. В ней содержится четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе. В овсе есть также фермент, который способствует усвоению жира в кишечнике. Очень полезна слизь с овсянки, которая образуется при варке. Эта жидкость вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.

Витамины: овсянку отличает большое содержание биотина витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи.

Предостережение: фитиновая кислота, которая содержится в овсяной каше, тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.

Как приготовить: возьмите 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев, сливки, зелень и сахар по вкусу. В чуть подсоленную воду добавьте хлопья, доведите до кипения и добавьте мелко нарубленную зелень. Когда крупа станет мягкой, кашу наливают в подогретую тарелку. Затем добавляют густые сливки и посыпают сахаром.

Рисовая

Рисовая каша спасает при заболеваниях пищеварения и диарее. В ней много углеводов и самого полезного вещества клетчатки. Питательные свойства риса несколько отличаются в зависимости от его вида: коричневый и пропаренный рис содержит больше микроэлементов, чем белый рис. Рисовая каша укрепляет нер-вную систему и превращает питательные вещества в энергию. А недавно японские ученые выяснили, что рис не только полезен для здоровья, но и повышает интеллект.

Витамины: из всех круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала 77,3% и биологической ценности белка. Эта крупа важный источник тиамина (В1), рибофлавина (В2), ниацина (В3) и витамина В6.

Предостережение: не стоит употреблять рис при коликах. Кроме того, в рисе содержится большое количество углеводов и крахмала, которые в избытке способствуют образованию жира.

Как приготовить: 50 граммов изюма замочите в воде на 30 минут. 160 граммов чернослива отварите в воде. Отвар слейте, процедите, добавьте в него воду, доведите до кипения. Посолите, всыпьте 300 г риса и варите кашу до готовности. Положите в кашу чернослив, изюм, мед и перемешайте.

Перловая

Хотя в перловой каше содержится гораздо меньше витаминов, чем, к примеру, в овсе, она способствует улучшению пищеварения, придает силы и энергии организму. К тому же крупа полезна при заболеваниях кишечника, сопровождающихся частыми запорами.

Витамины: перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок.

Предостережение: когда каша остынет, она теряет вкус и хуже переваривается. Перловую кашу диетологи не рекомендуют маленьким детям.Как приготовить: В кипящую воду всыпают промытую крупу, варят до полуготовности. Вливают 400 г молока, перемешивают и доводят до готовности в жарочном шкафу. 100 г копченой корейки нарезают мелкими кубиками и жарят. При подаче кашу поливают жиром со шкварками. Отдельно подают холодное молоко.

Пшенная

Если у вас страдает сердечно-сосудистая система, тогда эта каша будет очень полезной. Диетологи советуют включать пшено в супы.

Витамины: содержит белки, никотиновую кислоту, медь, марганец и цинк.

Предостережение: в пшене содержится очень большое количество жира, так что зерно при длительном хранении может прогоркнуть, поэтому перед варкой его необходимо тщательно промыть горячей водой или на некоторое время замочить в холодной, чтобы отбить неприятный привкус.Как приготовить: Пшено засыпают в кипящую подсоленную воду и варят, периодически помешивая, при слабом кипении 5-6 минут. Затем воду сливают таким образом, чтобы крупа и вода занимали объем в 2, 5 раза больше, чем взятая для варки сухая крупа. Посуду закрывают крышкой и доваривают в жарочном шкафу.

Гречневая

В народе эту коричневую крупу называют мини-аптекой, ведь она спасает организм от интоксикации и отравлений. Она выводит вредные токсины, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также эта чудо-крупа помогает при нарушениях обмена веществ ожирении, сахарном диабете. Каша повышает потенцию, способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы.

Витамины: в среднем гречневая крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием.

Предостережение: каша у совсем маленьких деток затрудняет пищеварение.Как приготовить: Поджаренную крупу всыпают в кипящую подсоленную воду и варят. Воды следует взять на 5-6 % больше, чем для каши из сырой крупы. Каша из поджаренной крупы варится быстрее. Чтобы после варки каша была рассыпчатой, ее разрыхляют вилкой. Образующиеся на поверхности и по стенкам посуды корки можно распарить в двукратном (по массе корок) количестве воды и смешать с кашей.

Пшеничные и ржаные отруби

Отрубями принято называть остатки от помола муки. Интересно, что в них содержится вся целебная сила зерна. Отруби не только способствуют пищеварению, но и выводят из организма вредные тяжелые металлы, радионуклиды и вещества. Несмотря на свой грубый помол, они легко усваиваются в организме и отлично чистят кишечник. Отруби также полезны для тучных людей, склонных к ожирению, они разбухают в желудке и придают ощущение сытости.

Витамины: в отрубях содержится большое количество витаминов группы В, минеральных солей (калия, магния, фосфора, железа). Особенно важно наличие в отрубях большого количества клетчатки.

Предостережение: не стоит давать маленьким детям отруби, ведь их грубый помол может затруднить пищеварение. При ряде заболеваний, например при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, они противопоказаны.Как приготовить: К протертому творогу добавляют нарезанные мелкими ломтиками яблоки, яйцо, ксилит (сорбит). Из теста, как для приготовления пирожков, формуют лепешки, укладывают их на смазанный маслом противень, начиняют фаршем и смазывают сверху сырым яйцом. Выпекают в духовом шкафу при высокой температуре.

Манная

Эта каша особенно полезна для детей, ее рекомендуют для поддержания организма в тонусе. Но полезна она не только карапузам, а и взрослым людям. Каша благотворно влияет на кости и желудочно-кишечный тракт.

Витамины: содержит вещество фитин, в составе которого фосфор. Этот элемент связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь.

Предостережение: детей не стоит перекармливать кашей, потому что у малышей она снижает усвояемость витамина D и железа. К тому же она, как и все крупы, содержит белок клейковины глютен, который приводит к переизбытку углеводов в организме.

Как приготовить: в кипящую воду или молоко необходимо быстро засыпать всю норму крупы и при этом тщательно размешивать, чтобы не образовались комки. Воду или молоко доводят до кипения, кладут соль. А если приготовляют молочную кашу, добавляют сахар, размешивают до полного его растворения, затем всыпают крупу, уменьшая нагрев, и варят 15-20 мин. при помешивании.

Ячневая каша

Ячневая каша богата на аминокислоты, прежде всего лизином, которое оказывает противовирусное действие, защищающее от герпеса и острых простудных инфекций. Лизин активно участвует в выработке коллагена, который замедляет появление морщин. В зернах ячменя содержится почти 2% жира, 4,5% клетчатки, 66% углеводов, 11% белка, что превосходит пищевую ценность пшеницы! Что касается минералов и микроэлементов, то в ячневой крупе (на 100 грамм продукта): 477 мг калия, 93 мг кальция, 12 мг железа, а также марганец, медь, цинк, никель, кобальт, молибден, стронций, хром, йод, бром. Полезные свойства ячневой каши обуславливает ее главное достоинство — эта каша бьет все рекорды по содержанию фосфора — 353 мг! И не забываем о витаминах, ведь ячмень имеет полный их набор: А, D, Е, РР и витамины группы В.

Кукурузная каша

Кукурузная каша очень ценится диетологами как выводящая из организма шлаки вредного холестерина. А еще кукурузное масло в нерафинированном виде снижает аппетит, что способствует похуданию. Первым человеком, который увидел кукурузу, был Христофор Колумб. Коренные жители Америки — индейцы, относились к этому растению с небывалым почтением. Найдены рисунки на стенах индейских храмов, хлеб из кукурузной муки приносили к алтарю бога Солнца, чтобы задобрить богов и получить хороший урожай. Первооткрывателями Америки кукуруза попала в Европу. Европейцы выращивали ее в садах, как декоративное растение, позже, когда вкус кукурузы был оценен по достоинству, ее стали употреблять кукурузную кашу в пищу. Но вкусовые качества не единственное достоинство кукурузы, главное в ней — это богатейший витаминный состав. Кукурузная каша полезна, т. к. в ней содержится много витамина К, который просто необходим для работы сердечно-сосудистой системы. Интересный факт, что люди, живущие на территории, традиционно выращивают кукурузу, реже страдают от болезней сердца. Еще полезные свойства кукурузной каши обуславливает обилие витамина Е, который борется со старение и хорошо влияет на состояние волос и кожи. В кукурузе также есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а также для профилактики бессонницы и депрессии), витамин С, который повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины), витамин D, делающий кости крепкими, а зубы здоровыми, железо, необходимое для хорошего цвета лица и правильного состава крови, калий и магний, защищающие сердце и благотворно влияющие на обмен веществ. Многие сходятся во мнении, что полезными свойствами кукурузной каши являются способность обезвреживать токсины, стимулировать иммунную защиту, нормализировать обмен веществ в организме, успокаивать нервную систему и оказывать желчегонное действие.

Диетологи назвали самые полезные крупы для организма

Специалисты в области питания считают, что рацион человека должен на 40% состоять из круп. Содержащиеся в их составе сложные углеводы положительно влияют на самочувствие человека и организм в целом.

Булгур

Эта крупа делается из молодой высушенной и очищенной пшеницы. В 100 граммах продукта содержится 12,3 г белка. Кроме того, булгур богат витаминами В, Е, К, бета-каротином и различными микроэлементами.

Пищевые волокна в этой крупе прекрасно очищают кишечник и повышают метаболизм. Также продукт оказывает хорошее влияние на печень, поскольку способствует оттоку желчи.

Кускус

Эта крупа – сильный антиоксидант. В ней содержится большое количество селена. Кускус укрепляет иммунитет и нормализует гормональный баланс.

Кроме того, употребление этого продукта уменьшает риск развития заболеваний сердца, сахарного диабета и рака, пишет «Профиль».

Ржаная крупа

В этой крупе максимально сбалансированы аминокислоты. Большое содержание пищевых волокон помогает укреплению иммунной системы и снижает риск болезней крови.

Кукурузная крупа

Фото: pixabay.com.

В составе этой крупы также содержатся антиоксиданты. Благодаря клетчатке она мягко очищает организм и помогает микрофлоре кишечника правильно восстанавливаться.

Овсяная крупа

Овсянку тоже ценят за витамины и богатый минеральный состав. По мнению врачей-диетологов, благодаря полезным свойствам овсяных хлопьев можно вылечиться без медикаментов от многих болезней. Овсяная крупа применяется в качестве противовоспалительного средства при заболеваниях различных органов, в том числе и желудочно-кишечного тракта.

Отметим, статья носит информационный характер и при использовании продукта в лечебных целях не заменяет консультации специалиста.

16 самых полезных злаков с прекрасным вкусом

Деннис Готтлиб

Удобные и сытные хлопья всегда будут основным продуктом завтрака. Но если вы не будете осторожны, сладкие калории могут быстро накапливаться. Да, большая часть основных злаков на рынке гораздо ближе к конфетам, чем к питательному способу подпитки в начале дня.

Однако выбирайте с умом, и хлопья могут быть достаточно питательными, чтобы закрепить завтрак (или обед, или ужин, или закуску) чемпионов.Зерновые могут быть хорошим источником белка, клетчатки и, поскольку большинство злаков обогащены, они являются достойным источником витаминов и минералов.

«При поиске более здоровых злаков нужно обращать внимание на те, которые содержат больше клетчатки и белка без большого количества добавленных сахаров или консервантов», — говорит Кара Ландау, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и основатель Uplift Food. . «И определенно не бойтесь жиров, если они поступают из хороших источников, таких как орехи и семена».

Вас ошеломило колоссальное количество вариантов выбора, пока вы крутите колеса по проходу с хлопьями? Возьмите любую из этих лучших для вас, которые к тому же оказались действительно вкусными.

Рекомендации по покупке крупы следующие:

• Если хлопья сделаны из злаков, в списке ингредиентов должны быть указаны только целые зерна, такие как овес или киноа.

• Не более 10 граммов общего сахара на этикетке пищевой ценности.

• Не менее 3 граммов клетчатки в каждой порции.

• В идеале хлопья содержат не менее 3 граммов белка на порцию.

Большинство этих здоровых злаков попали в эту категорию. Хватай ложку.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Альпен Мюсли

Эти мюсли, одобренные хиппи хлопьями в швейцарском стиле, состоящие из овсяных хлопьев, сухофруктов и орехов, не содержат добавленного сахара, который придает блеск питательному содержимому.Чтобы получить еще больше белка, вылейте его в миску с греческим йогуртом.

На порцию 2/3 чашки: 210 калорий, 8 г белка, 43 г углеводов (6 г сахара, 7 г клетчатки), 3,5 г жира

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

2 Тупики с арахисовым маслом Барбары

Если вы не хотите ничего, кроме как высыпать хлопья из коробки и полить ее соком мычания, это более полезный вариант, чем все, что порется героем мультфильма. Хрустящие и не слишком подслащенные цельнозерновые подушки из овсянки и кукурузы дополнены восхитительным арахисовым маслом.

И когда они говорят арахисовое масло, они имеют в виду арахисовое масло . Добавьте в миску измельченные орехи или семена и горсть ягод, чтобы приготовить более полноценный завтрак на рассвете.

На порцию 3/4 чашки: 110 калорий, 3 г белка, 23 г углеводов (6 г сахара, 2 г клетчатки), 2 г жира

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

3 Bob’s Red Mill Стальные нарезанные овсяные хлопья быстрого приготовления

Ложка овсяных хлопьев — хороший способ избавиться от соблазна торговых автоматов.Исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания , показало, что по сравнению с употреблением в пищу типичных готовых к употреблению хлопьев в коробках, потребление того же количества калорий в виде овсянки приводит к большему чувству сытости и желанию есть в течение долгого времени. до 4 часов после этого. Вы можете поблагодарить полезную нагрузку растворимой клетчатки в этом крепком завтраке за его способность подавлять голод. Сытный стальной нарез всегда будет более насыщенным, чем сладкий быстрорастворимый продукт, но требующееся долгое время для приготовления утром может оказаться не лучшим выбором для большинства парней.Эта версия также удовлетворительна, но будет доступна менее чем через 10 минут.

На сухую порцию 1/4 чашки: 140 калорий, 5 г белка, 24 г углеводов (0 г сахара, 3 г клетчатки), 3 г жира

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

4 ОН-лабиринт Гранола

Список его ингредиентов прост: овсяные хлопья, масло, органический тростниковый сахар, органические семена тыквы, органические семена агавы, органические семена льна, ваниль, корица.Вкус? Потрясающие.

На 1/4 стакана сухой порции: 140 калорий, 3 г белка, 16 г углеводов (5 г сахара, 2 г клетчатки), 7 г жиров.

5 Earnest Eats Coconut Warrior Protein + пробиотическая овсяная чашка

Это далеко от стандартной овсянки. Каждый портативный контейнер для добавления воды содержит достойную воина смесь цельного зерна (овес, киноа и амарант), сывороточный протеин травяного откорма для наращивания мышечной массы и пробиотики, которые помогают оплодотворить ваш кишечник полезными насекомыми.Миндаль и семена подсолнечника дополняют полезные для сердца ненасыщенные жиры.

В порции (1 чашка): 260 калорий, 16 г белка, 26 г углеводов (1 г сахара, 5 г клетчатки), 11 г жиров

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

6 Каши ГОЛЕАН Хрустящие хлопья с корицей

Вскочите с кровати и погрузитесь зубами в эту связку белка и клетчатки. Хрустящие цельнозерновые продукты и соевые хлопья (растительный источник белка) оживлены и наполнены нужным количеством согревающего аромата корицы.

На порцию 3/4 чашки: 180 калорий, 11 г белка, 32 г углеводов (9 г сахара, 9 г клетчатки), 4 г жиров

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

7 KIND Темный шоколад из цельнозерновых кластеров

Положите эти шоколадные кусочки цельнозерновых продуктов, обогащенных белком, в свою миску, и вам будет простительно, если вы подумаете, что едите десерт на завтрак. Хотя и по правилам питания. Здесь достаточно белка, чтобы обуздать аппетит, и исследования показывают, что употребление большего количества злаков, таких как гречка и просо, которые вы найдете в каждом пакете, может помочь держать вашу талию под контролем.

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

8 Love Grown Power O’s Original

Huevos rancheros — не единственный способ съесть фасоль на завтрак. Вместо зерен эти оригинальные хрустящие O’s приготовлены из трех бобовых: темно-синей фасоли, чечевицы и нута. И это разумный обмен, поскольку немногие парни едят достаточно этих переедающих в питании. Оригинальный ароматизатор не содержит добавленного сахара, а хлопья не становятся сырыми при купании в молоке.И подумайте о том, чтобы включить эти хлопья в свой рацион после тренировки. Исследователи из Техасского университета в Остине обнаружили, что миска злаков и обезжиренного молока, которое обеспечивает выигрышную комбинацию углеводов и белков, может ускорить восстановление мышц после тренировки. Теперь это звучит намного вкуснее, чем обычный протеиновый батончик.

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

9 Патагония обеспечивает смесь горячих злаков с органическим пирогом и яблоком

Необязательно заблудиться в лесу, чтобы пожинать плоды этой быстро готовящейся восхитительной парной смеси из цельного зерна и сублимированного яблока.Недавнее исследование показало, что одним из удивительных преимуществ употребления в пищу большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки является то, что они помогают снизить вероятность депрессии.

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

10 Джулиан Пекарня Эспрессо ПроГранола

В этом виде мюсли есть все, чего нет в обычных мюсли: без зерен и добавленного сахара, чтобы успокоить палео-толпу, с добавлением протеина из порошка яичного белка и до краев изнуряющих голод клетчаткой.Он даже обеспечивает заряд кофеина, чтобы взбодриться утром.

На порцию 1 чашки: 184 калории, 24 г белка, 34 г углеводов (0 г сахара, 28 г клетчатки), 7 г жира

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

11 Мюсли Seven Sunday’s Banana Berry и Chia Grain Free

Эти палео-совместимые мюсли без добавления сахара наполнены такими питательными веществами, как миндаль, сушеная вишня, семена чиа и семена подсолнечника. Исследование, опубликованное в International Journal of Epidemiology , показало, что мужчины, которые потребляли больше белка из богатых питательными веществами орехов и семян, могут снизить риск сердечных заболеваний до 40 процентов.Попробуйте замочить мюсли в миндальном молоке или молоке из кешью на ночь, чтобы быстро приготовить утренний обед, который поможет вам быстро выйти из дома.

На порцию ½ чашки: 150 калорий, 6 г белка, 18 г углеводов (9 г сахара, 6 г клетчатки), 19 г жира

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

12 Cheerios

Модные хлопья с высоким содержанием белка содержат приторные искусственные подсластители. Оригинальные Cheerios устойчивы при содержании 1 грамма сахара на порцию.

13 Отруби с изюмом дяди Сэма Скиннера с хлопьями из цельнозерновых ягод и изюмом

Эти отруби с изюмом имеют такой же вкус, как и сахар, только без сахара. Есть еще , примерно , но меньше 10 граммов, и без добавления сахара (все сладости получают из изюма). Плюс 7 граммов протеина на порцию!

14 Каши Органическая Осенняя Пшеница

Пшеница дробленая, но осенняя .Семь граммов протеина. Семь граммов клетчатки. Три ингредиента. Все хорошо.

15 Органические хлопья с кокосовыми хлопьями

Эти жирные хлопья на самом деле сделаны из кокосового мяса, которое от природы богато клетчаткой и хорошими жирами. В каждой порции содержится пять граммов клетчатки. Попробуйте их с нарезанными бананами или манго.

16 Иезекииль 4: 9 Проросшие цельнозерновые хлопья, миндаль

Эта хрустящая компания предлагает довольно хорошие хрустящие хлопья.Миндальная версия очень богата белком (8 граммов на порцию) и клетчаткой (6 граммов на порцию).

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Самые полезные завтраки на планете

Ешьте это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

Конечно, стопки масляных блинов, множество хрустящего бекона и тарелка свежих яиц — все это звучит как утренний шедевр, но вы когда-нибудь просто мечтали о большой красивой миске вкусных хлопьев, подаваемых с ледяным (безмолочным) молоком? ? Это бесспорно — иногда хлопья просто поражают.

Чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к злакам, мы составили список из 13 более полезных для здоровья вариантов злаков, чтобы вы могли следить за своим здоровьем, но не жертвовать вкусом.От злаков, которые представляют собой переосмысление старых классических блюд с низким содержанием сахара, до богатых клетчаткой продуктов, наполненных вкусом, вы можете просто найти свой следующий любимый злак в этом списке. А чтобы узнать больше о здоровом питании, обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

В 3/4 стакана: 120 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 18 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 8 г белка

Каша с медовым вкусом от Three Wishes идеально сочетается с миндальным или овсяным молоком и нарезанными бананами.Его беззерновой рецепт делает его идеальным вариантом для тех, кто ищет альтернативу завтраку без глютена, поскольку он готовится с использованием муки из нута, горохового протеина и тапиоки вместо пшеницы. Эта каша, содержащая всего три грамма сахара на порцию, может стать вашей следующей любимой закуской на ходу.

34,99 $ за 6 коробок на Амазонке

купить сейчас

В 1 1/2 стакана: 140 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 29 г углеводов (4 г клетчатки, 1 г сахара), 4 г белка

хлопья Cascadian Farm Organic Purely O не содержат искусственных ароматизаторов и красителей и сделаны из вкусных цельнозерновых продуктов, включая органическую цельнозерновую пшеницу и ячмень.Цельнозерновые продукты богаты витаминами и питательными веществами, которые помогают предотвратить инсульт, контролировать уровень сахара в крови и даже защищать от некоторых видов рака. Наслаждайтесь этой простой кашей в миске с молоком, заправленной греческим йогуртом или посыпанной ванильным мороженым.

В 1 1/4 стакана: 220 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 47 г углеводов (5 г клетчатки, 0 г сахара), 7 г белка

Эти сертифицированные веганские квадратики пшеницы содержат 49 граммов цельного зерна на порцию и содержат большое количество клетчатки, что может помочь вам не только контролировать вашу пищеварительную систему, но также может поддерживать стабильный уровень сахара в крови и даже предотвращать диабет.Нам нравится добавлять в эту кашу немного клубники, грецких орехов и семян льна прямо в миску.

В 3/4 стакана: 130 калорий, 3,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 23 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), 2 г белка

Эта невероятно вкусная каша предназначена для детей, но люди любого возраста могут насладиться этим утренним угощением. Стопроцентно веганский и сделанный из полезных ингредиентов, этот вариант хрустящего арахисового масла не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.Дополнительный плюс? Один процент всех злаков EnviroKidz жертвуется на цели сохранения животных. Таким образом, вы можете не только насладиться вкусными хлопьями, но и попутно проявить милосердие.

20,94 $ за 3 коробки на Амазонке

купить сейчас

В 3/4 стакана: 210 калорий, 7 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 32 г углеводов (6 г клетчатки, 10 г сахара), 10 г белка

Эти хлопья для шоколада Kashi GO изготовлены из восхитительного шоколада, признанного справедливым, и других полезных ингредиентов, таких как твердая красная пшеница, коричневый рис, ячмень и рожь.Эти хлопья, содержащие 10 граммов белка и 9 граммов клетчатки, помогут скрасить любое утро.

СВЯЗАННЫЙ: Научно обоснованный способ обуздать пристрастие к сладкому за 14 дней.

В 1 чашке: 150 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 180 мг натрия, 31 г углеводов (7 г клетчатки, 5 г сахара), 5 г белка

Эта каша с низким содержанием сахара и клетчаткой сделана из цельнозерновой муки, пшеничных отрубей, тростникового сахара и большого количества семян льна. Семена льна, богатые омега-3 жирными кислотами, обладают множеством полезных для здоровья свойств, включая их способность снижать кровяное давление, контролировать экзему и даже улучшать функцию клеток.

В 1 чашке: 120 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 26 г углеводов (3 г клетчатки, 9 г сахара), 4 г белка

Love Grown помогает сделать более полезные хлопья для завтрака более захватывающими благодаря поджаренному рису и бобам Sea Stars. Эта безглютеновая каша, приготовленная из уникальной смеси темно-синего, чечевичного и гарбанзо-бобов, с натуральным вкусом фруктов, может стать вашим любимым утренним блюдом (или вашим детям).

24 доллара.64 на 6 ящиков на Амазонке

купить сейчас

В 1/2 стакана: 240 калорий, 6 г жиров (3 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 40 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 8 г белка

Смешайте вкус мюсли с черникой и чиа из «Семи воскресений». Эти утренние хлопья, содержащие всего семь граммов сахара и девять граммов белка, более полезны, чем другие популярные варианты завтрака с мюсли. Есть также бесконечное множество способов его есть — например, вы можете подавать его в холодной миске с овсяным молоком или приготовить его теплым, смешав с горячей водой.Если вы действительно хотите оживить свое утро, вы можете даже бросить некоторые из этих мюсли в тесто для блинов или подать его поверх безмолочного йогурта и сбрызнуть его медом.

Food For Life Baking Co./Facebook

В 1/2 стакана: 190 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 40 г углеводов (6 г клетчатки, 0 г сахара), 8 г белка

Иезекииль не только готовит богатый питательными веществами хлеб — компания также производит восхитительно полезные хлопья для завтрака. Эта каша, содержащая менее 1 грамма сахара на порцию, сделана из органических проросших пшеницы, ячменя и миндаля и идеально подходит для подачи с миндальным или рисовым молоком со вкусом ванили.

46,31 $ за 6 коробок на Амазонке

купить сейчас

В 3/4 стакана: 110 калорий, 4,5 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 10 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 11 г белка

Эта восхитительная каша с ноткой насыщенного вкуса какао напоминает нам о наших любимых детских хлопьях без лишних искусственных ингредиентов. Какао-хлопья Magic Spoon не только низкоуглеводные и подходят для кето-диеты, но и не содержат ни грамма сахара, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет сократить потребление сладкого.Дополнительный бонус? В каждой порции содержится 12 граммов протеина, который поможет вам восстановить силы в любое утро.

39 долларов за 4 коробки в Magic Spoon

купить сейчас

В 1 чашке: 140 калорий, 1 г жиров (0 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 30 г углеводов (3 г клетчатки, 9 г сахара), 6 г белка

Нам нравится фруктовый вкус этих веганских хлопьев. Сделанный с использованием цельнозерновой кукурузной муки, концентрата горохового протеина, малинового порошка, среди других полезных ингредиентов, он также является отличным вариантом для тех, кто избегает глютена, поскольку он не содержит глютена.

68,93 $ за 12 коробок на Амазонке

купить сейчас

В 1 чашке: 120 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 30 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 2 г белка

Хотите поесть французских тостов, но у вас нет времени, чтобы их приготовить? Не ищите ничего, кроме этих хлопьев для французских тостов с корицей, которые обеспечивают тот же восхитительный вкус без лишнего сахара. Эта миска, сделанная из цельной желтой кукурузной муки, красной чечевицы, корицы и кленового сиропа, содержит всего семь граммов сахара на порцию и наполнена клетчаткой.

На 2/3 чашки: 90 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 20 г углеводов (1 г клетчатки, 8 г сахара), 2 г белка

Веганские чипсы с ростками какао от One Degree — это более здоровая обновленная версия классических детских блюд. Эта хрустящая каша, содержащая всего 90 калорий на порцию и наполненная полезными для здоровья ингредиентами, такими как органический проросший коричневый рис, сахар из кокосовой пальмы и какао, заставит вас с нетерпением ждать раннего утра.

7 лучших здоровых злаков по мнению диетолога

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты и статьи проверяются медицинскими работниками на предмет их медицинской точности.Ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Не пропускайте завтрак (это влияет на питание и для взрослых!). Скорее, если вы должны уменьшить количество калорий на завтрак, делайте это здоровым и сытным способом. Хлопья на протяжении многих лет называют «завтраком чемпионов», но некоторые злаки содержат сахар и добавки, которые заставят вас проголодаться в считанные минуты. Наполните миску с умом, выбрав более полезный для здоровья вариант с цельнозерновыми продуктами и клетчаткой.Фактически, исследования показывают, что потребление цельнозерновых хлопьев для завтрака с высоким содержанием клетчатки связано с более низким риском диабета и сердечных заболеваний.

Не говоря уже о том, что это ускоряет ваш метаболизм. В хлопьях размер порции является ключевым. Независимо от того, какое время дня вам нравится, обязательно обратите внимание на рекомендуемый размер порции на коробке и подумайте об использовании мерной чашки, чтобы подавать нужную вам порцию. Добавьте к хлопьям органическое молоко (молочные продукты, орехи или семена) или йогурт, чтобы получить дополнительный протеиновый пунш.

Вот лучшие полезные злаки (не забудьте о жирном или овсяном молоке или быстро возьмите ореховый молочник!):

Окончательный вердикт

Если вы ищете хлопья, богатые клетчаткой и белком, попробуйте Food for Life Ezekiel 4: 9 Organic Sprouted Grain Cereal (см. На Amazon).

На что обращать внимание на полезные злаки

Цельнозерновые:

При выборе крупы проверьте этикетку, чтобы убедиться, что цельнозерновые продукты входят в число первых трех ингредиентов, если не в первый ингредиент.Посмотрите в списке ингредиентов слова «цельнозерновой» или «цельнозерновой».

Сахар:

Выберите продукт с низким содержанием сахара или без него (до 5 граммов сахара на порцию, но чем меньше, тем лучше).

Клетчатка и белок:

Клетчатка и белок помогут добавить длительной энергии, поэтому ищите по крайней мере 3-5 граммов клетчатки и белка на порцию.

Жир:

Многие виды злаков не содержат добавленных жиров, однако некоторые из них, содержащие орехи, могут содержать больше жира.Избегайте злаков с транс-жирами.

Прочие ингредиенты для примечания:

Избегайте зерновых, в которых используются искусственные красители или ароматизаторы. Вы можете использовать свежие фрукты, сухофрукты или специи для придания вкуса и естественного подслащивания хлопьев.

Что говорят эксперты

«Выбирая хлопья для завтрака, обратите внимание на 5 и 5— не менее 5 граммов клетчатки и менее 5 граммов добавленного сахара на порцию. Чтобы оставаться сытым все утро, сочетайте хлопья со значительным источником белка, например греческим йогуртом. или творог вместо молока.« — Челси Амер, штат Массачусетс, RDN

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Личное примечание по моим рекомендациям написано выше . Как диетолог, я с осторожностью рекомендую хлопья как часть здорового завтрака, так как многие сухие завтраки содержат много добавленного сахара. Тем не менее, на рынке есть много отличных вариантов, таких как продукты, указанные выше. При написании этой статьи я уделил время изучению текущих клинических исследований хлопьев для завтрака. Я также изучил несколько продуктов и брендов и проконсультировался с проверенными коллегами в области диетологии.

Я считаю, что продукты в обзоре произведены проверенными брендами и состоят из высококачественных ингредиентов. Я бы порекомендовал вышеуказанные продукты друзьям, семье и клиентам и лично попробовал все продукты. В настоящее время вы можете найти тупиков Барбары и Cascadian Farm Organic Purely O’s в моей кладовой. — Элиза Сэвидж, MS, RD, CDN

11 лучших цельнозерновых злаков

Как покупать лучшие цельнозерновые злаки

Вероятно, неудивительно, что злаки являются основным вариантом завтрака; это легко (ваши дети даже могут помочь себе!), быстро и вкусно.Согласно опросу, проведенному для приложения с вознаграждением за покупки, около 100% людей берут хлопья каждый раз, когда идут за продуктами, а некоторые покупают две или три коробки [1] . Однако почти половина из них выбирает подслащенные хлопья, что также соответствует данным о продажах, показывающих, что Honey Nut Cheerios (в котором содержится более двух чайных ложек добавленного сахара на порцию чашки) является самым продаваемым злаком [2] . Так что же делать любителю хлопьев? Вот несколько уловок и советов, которые помогут вам покупать лучшие цельнозерновые злаки, которые также контролируют добавленный сахар.

Свинец с цельным зерном

Когда вы смотрите на список ингредиентов, ингредиенты написаны в порядке преобладания, поэтому, когда вы покупаете лучшую цельнозерновую кашу, цельнозерновую (например, коричневый рис, овес, цельнозерновая кукуруза или цельнозерновая пшеница) должны быть первым ингредиентом. Самые полезные для здоровья варианты — это 100% цельнозерновые продукты, но если это мешает, то лучше всего выбрать тот, в котором цельнозерновых больше, чем в рафинированных. Кстати, если вы видите слова «обогащенная пшеничная мука» или «пшеничная мука», поймите, что это фразы, которые означают белую муку (которая является рафинированной обработанной пищей), поэтому вам лучше вместо этого найти вариант из цельного зерна. .(Рафинированная мука является одним из худших обработанных пищевых продуктов, которые можно есть .)

Посмотрите на уровень клетчатки

Цельнозерновые продукты различаются по количеству поставляемой клетчатки, и некоторые, например коричневый рис, ниже, чем другие, например цельнозерновой, так что это не все, но вы хотите посмотреть, сколько клетчатки содержится в вашей любимой цельнозерновой каше.

Если вы выбираете цельнозерновые хлопья с меньшим содержанием клетчатки, вы можете повысить ее содержание, добавив немного фруктов и орехов или семян.Вот количество клетчатки для различных зерновых начинок, чтобы вы могли увидеть, как они складываются:

  • В 1 стакане клубники 3 грамма клетчатки

  • 1 нарезанное яблоко содержит 4 грамма клетчатки

  • 1 средний банан содержит 3 грамма клетчатки

  • 1 унция измельченного миндаля содержит 4 грамма клетчатки

  • 1 унция тыквенных семечек содержит 2 грамма клетчатки

  • 1 унция семян подсолнечника содержит 3 грамма клетчатки

Добавление этих видов добавок к хлопьям также сделает вашу чашу для хлопьев более питательной и сытной.(Посмотрите эту статью с семью идеями сделать хлопья более сытными .)

Ограничьте количество добавленных сахаров

Когда вы смотрите на этикетку продукта на коробке с цельнозерновыми хлопьями, проверьте уровни добавленного сахара. Вы увидите это число под общим количеством сахаров в строке углеводов. Поскольку злаки являются основным источником добавленного сахара в нашем рационе, используйте их как можно меньше. Лучшие цельнозерновые крупы содержат менее 6 граммов сахара. Это примерно 1 ½ чайной ложки.Если в вашей любимой каше больше этого, попробуйте смешать половину сладкой каши с половиной здоровой цельнозерновой каши. В конце концов, постарайтесь уменьшить это соотношение до тех пор, пока ваш микс не будет содержать в основном злаки без сахара — или пока вы не будете использовать только более полезные злаки. Еще один вариант для любителей сладких злаков: на десерт! Что касается десертов, вы могли бы сделать намного хуже! (Зайдите сюда, чтобы получить список из 12 полезных сладких закусок , чтобы удовлетворить вашу тягу к сахару. Или ознакомьтесь с лучшими способами уменьшить тягу к сахару .)

Остерегайтесь этих ингредиентов

В целом, я думаю, что это хорошая идея — ограничивать или избегать искусственных красителей, подсластителей, ароматизаторов и консервантов (например, BHT, который может использоваться для упаковки пакетов с зерновыми). Я также предлагаю ограничить сильно переработанные формы сои, такие как концентрат или изолят соевого белка, которые вы можете увидеть в злаках с высоким содержанием белка. Это дешевая форма сои, и у меня есть пара проблем с ней. С точки зрения здоровья, до сих пор не решено, является ли это безопасной формой сои.Что касается окружающей среды, эти формы сои обрабатываются токсином, который называется гексаном. Это загрязнитель воздуха, и, кроме того, рабочие, подвергающиеся воздействию высоких уровней этих химикатов, подвергаются гораздо большему риску повреждения нервов, неврологических заболеваний и нарушений зрения. Кроме того, мало информации о том, как остатки гексана в повседневных продуктах питания могут повлиять на здоровье человека. Это не должно вас напугать! Если вы время от времени употребляете в пищу продукты с этими соевыми ингредиентами, я бы не стал об этом беспокоиться.Но если вы едите их регулярно — будь то цельнозерновые хлопья, протеиновые батончики, протеиновые коктейли или мясо на растительной основе, я бы подумал об их замене на версии без сои.

Еще одна вещь, прежде чем мы продолжим: чтобы было ясно, цельные пищевые формы сои, такие как эдамаме, тофу и даже соевое молоко, хороши, если у вас нет аллергии, и они не вызывают никакой пищевой чувствительности. . (Если вам нравится белковый завтрак, ознакомьтесь с этими идеями для завтрака с высоким содержанием белка .)

Лучшие цельнозерновые злаки

Это краткий список некоторых из самых полезных горячих и холодных цельнозерновых злаков. с некоторыми ключевыми соображениями.Надеюсь, вы найдете что-нибудь новенькое, чтобы добавить в свой список покупок!

Arrowhead Mills Проросшие кукурузные хлопья

Проращивание зерен облегчает их переваривание и делает некоторые из содержащихся в них питательных веществ более доступными и усваиваемыми вашим организмом. В отличие от традиционных кукурузных хлопьев, эта версия содержит 33 грамма цельного зерна и 3 грамма клетчатки на порцию. Даже если вы не едите это в миске, это отличное покрытие для рыбы и курицы.

Каши теплая органическая овсяная каша с корицей

Эта овсяная каша с корицей слегка подслащена 6 граммами добавленного сахара.(В нем меньше сахара, чем в большинстве других предложений Каши.) Я ценю то, что в нем 5 граммов клетчатки.

Food For Life Ezekiel 4: 9 Органические хлопья из проросших зерен

Эти цельнозерновые хлопья, содержащие 6 граммов клетчатки и менее одного грамма добавленного сахара, определенно являются одними из лучших и самых полезных для здоровья. Он также содержит 8 граммов растительного белка, частично из органических проросших соевых бобов (не соевых концентратов).

Nature’s Path Organic, Crunchy Vanilla Sunrise

Не говори моему мальчику, что в него добавлено только 5 граммов сахара — он думает, что он более подслащенный, чем на самом деле.Он сделан из смеси цельнозерновых продуктов без глютена, содержит 3 грамма клетчатки и так же вкусен, как хрустящий йогурт, как в горсти или в миске с молоком.

Kix

Если вы ищете что-то более массовое, одна из лучших цельнозерновых злаков — это слегка подслащенный Kix. Как и все злаки General Mills, в нем цельнозерновые продукты являются первым ингредиентом, поэтому в нем больше цельного зерна, чем сахара или рафинированного зерна. Это хороший источник клетчатки: 3 грамма и 4 грамма добавленного сахара.И порция больше, чем у многих других в этом обзоре; это 1 ½ стакана.

Альпен-мюсли (без добавления сахара)

Если вы любите мюсли, эта версия не содержит добавленного сахара и содержит 7 граммов клетчатки. В то время как в некоторых цельнозерновых злаках есть фрукты, покрытые добавлением сахара, в этом случае ненужная обработка отсутствует. И ингредиенты простые и включают два вида орехов, которые приносят 8 граммов белка на ваш завтрак, прежде чем вы добавляете молоко.

Quaker Old Fashioned Oats

Хороший старый Quaker Oats не может сравниться с овсянкой! Очевидно, что он очень горячий и так же вкусен, как овсянка в холодном виде.Овес содержит много растворимой клетчатки, которая, наряду с другими стратегиями здорового питания, может помочь снизить уровень холестерина. А если вам не нравится миска с овсянкой, подумайте о том, что вы также можете смешать овсяную муку с мукой для блинов, кексов и закусок.

Purely Elizabeth Ancient Grain Тыква Гранола с корицей

Любители мюсли, вы можете не осознавать, сколько сахара добавлено в вашу любимую смесь. Этот бренд, и в частности этот сорт, содержит меньше сахара, чем большинство других вариантов.Просто помните о порциях здесь — порция составляет 1/3 стакана. Излишне говорить, что употребление большего количества пищи повысит уровень добавленного сахара. Если вам интересно, я предпочитаю эту гранолу версии KIND, которая включает чипсы из изолята соевого белка для увеличения количества белка.

Seven Sundays Rise & Shine Banana Berry Grain Free Muesli Cereal

Если вам нужен вариант мюсли без зерна, этот вариант меня порадует. Для придания сладости в нем используются такие ингредиенты, как кокос, корица, экстракт ванили и сухофрукты, без добавления сахара.

Love Grown Original Power O’s

Попробуйте заменить эти O на ваши любимые хлопья на основе овса. Они сделаны из смеси бобовых и коричневого риса, поэтому содержат 6 граммов растительного белка и 5 граммов клетчатки, но не содержат ни капли добавленного сахара.

Каши 7 слоек из цельного зерна

Это одна из лучших цельнозерновых злаков, поскольку ее список ингредиентов представляет собой простую смесь семи 100% цельнозерновых злаков, включая пшеницу, рожь и ячмень, а также семена кунжута.Это составляет до 39 граммов цельного зерна на 1 ½ чашки, а также 4 грамма клетчатки и 5 граммов растительного белка, это отличное начало дня.

Хотите вместе со мной заняться наукой? Ссылки ниже.

[1] https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2019/03/05/96-of-US-consumers-buy-cereal-every-time-they-shop-survey-reveals [2] https://www.statista.com/statistics/188737/top-ready-to-eat-cereal-brands-in-the-united-states/#:~:text=General%20Mills%20Honey % 20Nut% 20Cheerios,% 20продаж% 20in% 20that% 20лет.

10 самых полезных для здоровья злаков с белком и клетчаткой

Покупка хлопьев может сбивать с толку из-за множества доступных вариантов.

Кредит изображения: lithiumcloud / iStock / GettyImages

Покупка хлопьев может сбивать с толку из-за множества доступных вариантов. Здоровые хлопья должны обеспечивать вас полноценным питанием.

Плохая новость: «Большинство злаков — это просто нездоровая пища с сахаром», — считает диетолог Лаура Бурак, RD, CDN.Но если вы делаете покупки разумно и информированно, вы все равно можете найти лучшие варианты для себя и своей семьи.

На что обращать внимание при выборе злаков

«Как и в случае с любой другой упакованной едой в целом, вы должны сначала просмотреть список ингредиентов. Никогда не верьте заявлениям о пользе для здоровья на передней стороне коробки», — говорит Бурак.

Итак, когда вы ищете самые полезные злаки, подумайте:

  • Цельнозерновые: Вверху списка ингредиентов посмотрите для источников цельного зерна, включая цельную пшеницу, овес, ячмень, просо, камут, сорго и киноа, — рекомендует Бурак.Мало того, что цельные зерна содержат витамины и минералы, но они также содержат белок и клетчатку, которые помогают регулировать уровень сахара в крови и чувство сытости.
  • Прицел на 5 грамм: Бурак говорит, что вам следует стремиться к зерну, содержащему около 5 граммов клетчатки и 5 граммов белка на сервировка.
  • Выбирайте полезные жиры: Злаки с семенами и орехами, например чиа, конопля и миндаль, которые также содержат полезные жиры, белок и клетчатку, являются отличные варианты тоже.

Во-первых, чем меньше ингредиентов, тем лучше, — говорит Бурак.Бонус, если вы их тоже понимаете и произносите.

  • Добавки: «Держитесь подальше от высокотехнологичных ингредиентов, включая кукурузный сироп фруктозы, изолированный соевый белок и гидрогенизированные масла, консерванты, такие как BHT и искусственные красители, которых не должно быть в нашем ежедневном рационе, — говорит Бурак.
  • Добавлен сахар: «Остерегайтесь огромного количества скрытых сахарных слов» например кукурузный сироп, кристаллы, декстроза, сиропы и концентраты. Большинство злаков содержат сахар, поэтому дети их любят! » грамм на порцию, предлагает Бурак.

Взгляните на этот список зерновых, одобренных диетологами, чтобы начать (или закончить) свой день.

10 лучших брендов здоровых злаков для покупки

Ознакомьтесь с приведенным ниже списком некоторых из самых полезных злаков, которые можно есть, чтобы вдохновиться при следующем походе за продуктами.

1. Оригинальные пшеничные ягодные хлопья Uncle Sam

Эти хлопья с клетчаткой создают полезное парфе, заправленное свежими фруктами для придания сладости.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 220 калорий, 6 граммов жира (0,5 грамма насыщенных жиров), 140 миллиграммов натрия, 43 грамма углеводов (10 граммов клетчатки, <1 грамма сахара, 0 граммов добавленного сахара), 8 граммов белка

Каши «Дядя Сэм» существуют с 1908 года. Они изготавливаются из твердых красных ягод озимой пшеницы и льняного семени. Три четверти чашки хлопьев Uncle Sam Original Wheat Berry Flakes, состоящие всего из четырех ингредиентов, дадут вам 36 процентов дневной нормы (DV) клетчатки.

И с менее чем 1 граммом сахара и 5 граммами белка на порцию, это определенно лучший выбор для завтрака.

Купить : Amazon.com; Цена : 12,62 доллара за упаковку из двух штук

2. Quaker Oats Quick Oats

Сверху в миску с овсяными хлопьями добавьте жареное яйцо, чеснок и специи, чтобы получился пикантный вкус.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 150 калорий, 3 грамма жира (0.5 граммов насыщенных жиров), 0 миллиграммов натрия, 27 граммов углеводов (4 грамма клетчатки, 1 грамма сахара, 0 граммов добавленного сахара), 5 граммов белка

Благодаря тому, что в процессе производства овес стал более жидким, сорт быстрого овса Quaker сохраняет свою пищевую ценность, но готовится быстрее. Каждая порция сухого продукта 1/2 стакана содержит 150 калорий, 5 граммов белка и 4 грамма клетчатки.

Oatmeal предлагает вам гибкость в приготовлении индивидуального завтрака. Быстрый овес не содержит натрия и всего 1 грамм натурального сахара.Попробуйте посыпать миску сухофруктами, орехами и корицей для дополнительного аромата.

Купить: Amazon.com; Цена: $ 6,17 за упаковку из 2

3. Qi’a Cocoa Coconut Superflakes

Кокос добавляет немного полезных жиров, а комбинация кокоса и шоколада придает ему ощущение шоколадного батончика без всякого сахара.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 240 калорий, 7 граммов жиров (6,5 граммов насыщенных жиров), 100 миллиграммов натрия, 39 граммов углеводов (6 граммов клетчатки, 6 граммов сахара), 6 граммов белков

Для здоровых холодных хлопьев не ищите ничего, кроме Nature’s Path Qi’a Cocoa Coconut Superflakes.С мукой из пророщенных черных бобов и рисовой мукой в ​​качестве первых двух ингредиентов порция этой крупы из одной чашки наполнена питательными веществами.

Из 240 калорий вы получаете 6 граммов клетчатки, 6 граммов белка и всего 6 граммов сахара. Хлопья также сделаны из кокоса, какао-порошка и меда и не содержат общих пищевых аллергенов, таких как орехи, арахис и соя.

Купить : Amazon.com; Цена: $ 47,48 за упаковку из 12 штук

Грейп-орехи, классика детства, по-прежнему являются отличным дополнением к вашему распорядку дня.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 210 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 270 миллиграммов натрия, 47 грамм углеводов (7 грамм клетчатки, 5 грамм сахара), 6 грамм белка

Хотя размер порции в полстакана может показаться маленьким, эти крошечные наггетсы полны цельного зерна и являются отличным источником клетчатки (7 граммов). Согласно рекомендациям по питанию для американцев на 2015-2020 годы, по крайней мере, половина ваших дневных зерен должна быть в виде цельнозерновых, что делает виноградные орехи лучшим выбором.

6 граммов белка, которые вы съедите, сохранят сытость на протяжении всего утра. Виноградные орехи с высоким содержанием железа также могут быть хрустящей добавкой к парфе из фруктов и йогурта.

Купить : Amazon.com; Цена: $ 5,99 за коробку

5. Иезекииль 4: 9 Проросшие цельнозерновые злаки

Повысьте уровень своей игры с хлопьями, добавив в кладовую эту упакованную белком и клетчаткой коробку.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 190 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 200 мг натрия, 40 грамм углеводов (6 грамм клетчатки, 0 грамм сахара), 8 грамм белка

Если вы любите пророщенный хлеб из-за его преимуществ, вам понравятся цельнозерновые хлопья из проростков Иезекииля 4: 9.Этот выбор для завтрака сделан из множества злаков, включая пшеницу, ячмень, просо и полбу.

Соевые бобы и чечевица в смеси помогают этой каше обеспечить 8 граммов белка на порцию. Каждая порция на 1/2 чашки содержит 190 калорий, 6 граммов клетчатки и без сахара.

Купить : Amazon.com; Цена : 38,91 доллара за упаковку из 6 штук

6. Каша Three Wishes, без зерен, без сахара

Вместо зерен в этой коробке идет нут и гороховый белок в качестве основы.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 110 калорий, 2 грамма жира (0 граммов насыщенных жиров), 100 миллиграммов натрия, 15 граммов углеводов (3 грамма клетчатки, 0 граммов сахара, 0 граммов добавленного сахара), 8 граммов белка

Эта беззерновая, кошерная, не содержащая ГМО, каша на растительной основе состоит из четырех простых ингредиентов — нута, горохового протеина, тапиоки и соли — без добавок или другого переработанного мусора. Каждая порция содержит 3 грамма полезной для кишечника клетчатки и 8 граммов белка для наращивания мышечной массы.

В то время как несладкий сорт содержит нулевое количество сахара, два других вкуса Three Wishes — мед и корица — содержат минимальное количество сладкого.

Купить : Amazon.com, Цена : 7,99 доллара за коробку

7. Мультизерновые тупики Barbara’s

Еще одно любимое блюдо детства, каша «Тупик», возвращает всю сладкую ностальгию без излишнего количества сахара.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 110 калорий, 0 граммов жира (0 граммов насыщенных жиров), 80 миллиграммов натрия, 25 граммов углеводов (4 грамма клетчатки, 6 граммов сахара), 3 грамма белка

Если вы ищете хлопья, которые помогут обуздать пристрастие к сладкому, но при этом обладают некоторыми питательными свойствами, то Multigrain Puffins от Barbara — хороший выбор.Эти хлопья также имеют другие вкусы, такие как корица, арахисовое масло и тыква.

Эти слегка сладкие хрустящие слоенки содержат 6 граммов сахара на порцию в три четверти чашки. Эти хлопья содержат 3 грамма клетчатки, 2 грамма белка и 25 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина C, кальция, железа и витамина D. Чтобы добавить больше белка и клетчатки в вашу миску, рассмотрите возможность посыпания семян конопли.

Купить : Amazon.com; Цена : 5,99 долларов за коробку

8.Forager Project Ос

органическое без зерен с корицей

Слегка подслащенные и посыпанные корицей хлопья Forager’s сделают вкусный завтрак или закуску.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 110 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 5 миллиграммов натрия, 26 грамм углеводов (4 грамма клетчатки, 4 грамма сахара, 3 грамма добавленного сахара), 4 грамма белка

Если вы поклонник Cheerios с яблоком и корицей, вам понравятся эти беззерновые O от Forager, в которых нет кукурузного сиропа и на 5 граммов сахара меньше на порцию.Сделанные из маниоки (корнеплодов), гороха и темно-синей фасоли, эти сертифицированные органические продукты O’s не содержат никаких искусственных ингредиентов, ароматизаторов или консервантов.

Более того, каждая порция этих хрустящих кусочков содержит 4 грамма клетчатки и белка и всего 3 грамма добавленных сахаров.

Купить : Amazon.com, Цена : 4,49 доллара за коробку

Обязательно следите за добавленным сахаром до конца дня, так как этот выбор содержит 10 граммов.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 150 калорий, 2,5 грамма жира (0,5 грамма насыщенных жиров), 115 миллиграммов натрия, 39 граммов углеводов (15 граммов клетчатки, 11 граммов сахара, 10 граммов добавленного сахара), 6 граммов белка

Низкокалорийные хлопья из отрубей Kellogg’s содержат 6 граммов белка и 15 граммов клетчатки в каждой порции. Хотя в нем немного много добавленных сахаров, мы сохраняем этот выбор в нашем списке, потому что высокое содержание клетчатки может помочь сбалансировать потенциальные всплески сахара в крови.

Бонус: на обратной стороне коробки Kellogg’s предлагает рецепты, чтобы превратить All-Bran в вкусные блюда, такие как печенье и покрытие из крошек для запеченной рыбы.

Купить : Amazon.com; Цена: 36,54 $ за упаковку из 70 мини-боксов

10. General Mills Fiber One

Этот выбор, как следует из названия, имеет поразительное количество клетчатки, но вы захотите насладиться им с молоком для добавления белка.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com Creative

На порцию: 60 калорий, 1 грамм жира (0 грамм насыщенных жиров), 110 мг натрия, 25 грамм углеводов (14 грамм клетчатки, 0 грамм сахара, 0 грамм добавленного сахара), 2 грамма белка

Если вам нужно большое количество клетчатки, Fiber One — это то, что вам нужно. С 14 граммами клетчатки в порции в полстакана вы получите большую часть своей ежедневной потребности в клетчатке всего за одну порцию.

Fiber One содержит мало калорий, жиров и натрия.Эта каша без сахара имеет прекрасный вкус со свежими фруктами.

Купить : Amazon.com; Цена: 13,85 $ за упаковку из двух

Не стоит недооценивать пищевую ценность злаков. Питательные вещества в здоровых обогащенных злаках включают клетчатку, белок, цинк, железо и витамины группы B.

Волокно наиболее известно своей способностью предотвращать запоры. По мнению клиники Мэйо, это также важно для снижения риска развития диабета и сердечных заболеваний.

Употребление миски цельнозерновых хлопьев может помочь вам получить от 25 до 38 граммов клетчатки в день.

Да, многие злаки содержат белок, особенно цельнозерновые.

Белок содержится во всех наших тканях, включая волосы, кожу, мышцы и кости, по данным Гарвардского института им. Школа общественного здравоохранения Чан. Нам нужно около 7 граммов белка каждый день на каждые 20 фунтов веса тела, а цельнозерновые продукты являются недорогим и экологически безопасным продуктом.

В поисках злаков с высоким содержанием белка? Количество протеиновых хлопьев будет варьироваться от коробки к коробке, хотя некоторые продукты специально разработаны как хлопья с высоким содержанием белка.

Тем не менее, вы захотите читать этикетки с питанием критически, так как некоторые злаки с наибольшим дефицитом белка в других областях отдела питания.

Хлопья для завтрака с высоким содержанием белка

Чтобы получить лучшие белковые хлопья, ищите продукты, содержащие 6 или более граммов белка на порцию.Это количество составляет примерно 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы диеты.

Не , просто ищите злаки с наибольшим количеством белка. Когда вы сравниваете этикетки с питанием, обращайте внимание на размеры порций, потому что они не всегда одинаковы. А еще есть молоко: добавление 1/2 стакана обезжиренного молока добавляет еще 4 грамма протеина, а на некоторых этикетках в заявках на протеин будет указано добавление молока.

Зерновые с высоким содержанием белка не обязательно покупать в коробке.Кроме того, есть несколько умных способов увеличить количество питательных веществ в утренней миске.

Киноа

Вы можете заменить утренний овес на утреннюю киноа, что даст два дополнительных грамма белка на одну порцию. Кроме того, у киноа есть еще одно преимущество перед овсянкой: она дает вам белок более высокого качества, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот.

Гранола

Хрустящая запеченная мюсли часто содержит изрядное количество белка, но вы должны быть особенно осторожны с этими продуктами, так как они богаты питательными веществами и могут содержать много калорий в небольшой порции (обычно меньше, чем обычно. размер порции для стандартной крупы).

Зародыши пшеницы

Чтобы увеличить количество протеина в любой миске хлопьев, добавьте 3 столовые ложки зародышей пшеницы (7,02 доллара на Amazon), что добавляет 4 грамма протеина. Дополнительный ингредиент никак не повлияет на вкус хлопьев.

По данным Национальной медицинской библиотеки США (NLM), цинк является важным питательным веществом, необходимым для поддержания и метаболизма клеток, а также для функционирования иммунной системы, заживления ран и расщепления углеводов.

Некоторые бренды зерновых предлагают около 8 процентов дневной нормы цинка.

Фолиевая кислота, ниацин, тиамин, рибофлавин — все это витамины группы В, которые служат разным целям в организме. Хотя обогащенные злаки содержат некоторые или все эти витамины, чтобы получить максимальную отдачу от пищи, ищите злаки, которые содержат около 40 процентов вашей дневной нормы витамина B.

Фолиевая кислота, также известная как витамин B9, помогает клеткам расти и воспроизводиться, согласно NLM. Ниацин, или витамин B3, отвечает за функции нервной системы и здоровье желудочно-кишечного тракта. Витамин B1 или тиамин помогает преобразовывать углеводы в энергию, а рибофлавин, витамин B2, помогает клеткам нормально функционировать и жизненно важен для роста.

Железо, важный минерал, помогает транспортировать кислород по всему телу. По данным NLM, дефицит железа может вызвать усталость и снижение иммунитета. Некоторые обогащенные злаки содержат около 10 процентов дневной нормы железа.

Можно ли есть хлопья на ночь?

Ничего страшного, если вечером съесть что-нибудь полезное, например хлопья; тем не менее, убедитесь, что прием пищи не приводит к превышению дневной потребности в калориях, что может привести к увеличению веса.Придерживайтесь одной порции и используйте обезжиренное или обезжиренное молоко или альтернативу на растительной основе.

Цельнозерновые хлопья — отличный источник клетчатки, многие бренды содержат от 4 до 7 граммов на порцию. Клетчатка помогает насытиться, поэтому вы с меньшей вероятностью захотите перекусить в вечерние часы — большое преимущество для контроля веса.

Более того, цельнозерновые злаки часто являются богатым источником многих важных питательных веществ, включая витамины группы B. Если в вашем рационе не хватает витаминов и минералов, вечерняя тарелка цельнозерновых хлопьев может помочь заполнить пробелы.

Но цельнозерновые продукты перевариваются дольше, чем очищенные, а это значит, что вашему организму приходится работать усерднее. Если это мешает вам заснуть, спланируйте это соответствующим образом, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы переварить закуску, прежде чем отправиться в мешок.

9 лучших здоровых злаков для начинки вкусного завтрака

В большинстве продуктовых магазинов не так уж много хлопьев. Даже «здоровые» злаки покрываются всевозможными добавками сахара и жиров. Возможно, вы пытаетесь выработать здоровые привычки, но выбор неправильных хлопьев для завтрака может вас подорвать.

Тем не менее, утром можно съесть здоровую, сытную и полезную миску. В этой статье мы рассмотрим лучшие варианты здоровых злаков и их этикетку с питанием, чтобы вам не приходилось тратить время на изучение обратной стороны коробок.

1) Лучший ежедневный завтрак: пшенично-ягодные хлопья с оригинальным вкусом дяди Сэма

Проверить последнюю цену

Оригинальные хлопья с пшеничными ягодами от дяди Сэма для идеального холодного или горячего завтрака — просто добавьте молока.Благодаря простому списку и серьезному подходу эта каша заняла первое место в нашем списке.

Четыре ингредиента, из которых готовят хлопья «Дядя Сэм», хороши для вас. Углеводы получают из 100% цельнозерновой пшеничной муки с добавлением семян льна для дополнительного содержания клетчатки.

Но не думайте, что у этой каши нет вкуса. Добавленный солодовый ячмень слегка подслащивает и придает хлопьям восхитительный вкус. Можно было бы подумать, что в списке ингредиентов есть сахар, но будьте уверены, что здесь нет ни грамма этого сладкого.

Однако, если вы следите за потреблением натрия, возможно, вам стоит подойти к каше «Дядя Сэм» с некоторой осторожностью. Хотя количество добавленной соли не является чем-то необычным (всего 140 мг), это может быть что-то, что нужно учитывать.

Пищевая ценность

На порцию 3/4 чашки:

  • 220 калорий
  • 6 г жиров
  • 43 г углеводов
  • 10 г клетчатки
  • 0 г добавленного сахара
  • 8 г белков

2) Лучший вкусный вариант: KIND Healthy Whole Grains Vanilla Blueberry Granola Clusters

Проверить последнюю цену

Если вы ищете что-то более вкусное и декадентское, почему бы не попробовать KIND Vanilla Blueberry Granola? Хотя он не так полезен, как другие злаки в этом списке, из него получается вкусный завтрак, который идеально подходит для тех дней, когда вам нужно немного взбодриться.

Эта особенная мюсли сделана из различных злаков, от традиционной пшеницы и ячменя до немного более современной киноа. В результате вы получаете миску, богатую клетчаткой, которая надолго сохраняет сытость. Кроме того, сушеные ягоды черники и ванильный экстракт придают мюсли больше вкуса, чем никакие другие.

Единственным недостатком этого злака является высокое содержание сахара (по крайней мере, по сравнению с другими полезными злаками). Если вы пытаетесь сократить потребление сахара, этот декадентский завтрак может вам не подойти.

Пищевая ценность

На порцию 3/4 чашки:

  • 240 калорий
  • 6 г жиров
  • 43 г углеводов
  • 8 г клетчатки
  • 10 г добавленного сахара
  • 5 г белков

3) Лучший вариант без сахара: Пища для жизни Иезекииль 4: 9 Органические проросшие зерна

Проверить последнюю цену

Может быть, сладкие хлопья действительно не для вас. Но что делать, если в утреннюю миску все еще хочется привкуса? Легко, переключитесь на эту кашу из проростков Иезекииля.

В коробке нет ни намека на сахар. Вместо этого весь аромат исходит от 100% цельнозерновых злаков. Пшеница, солодовый ячмень, ячмень, просо, чечевица, соевые бобы и полба — это отличная порция клетчатки (24% от вашей дневной потребности в клетчатке), которая сохранит ваше сытость и здоровье в долгосрочной перспективе.

Единственный реальный недостаток хлопьев Иезекииля — это то, что они содержат сою. Если у вас аллергия, держитесь подальше от этой коробки. В противном случае ежедневная порция этих органических ингредиентов может помочь вам устойчиво придерживаться здоровых привычек.

Пищевая ценность

На порцию 1/2 чашки:

  • 190 калорий
  • 1 г жиров
  • 40 г углеводов
  • 6 г клетчатки
  • 0 г добавленного сахара
  • 8 г белков

4) Лучшие мюсли: мюсли Bob’s Red Mill без глютена

Проверить последнюю цену

Bob’s Red Mill Muesli — еще один полезный вариант злаков. Его полезные ингредиенты придают ему невероятный вкус, не вызывая при этом вздутия живота или тяжести.

Основным ингредиентом этого пакетика мюсли является цельнозерновой овес. Но это далеко не скучный завтрак. Мед и сухофрукты придадут вашей миске сладость, а измельченные орехи и семечки добавят текстуру и полезные жиры в ваш рацион. А поскольку в этих мюсли содержится изрядное количество растворимой и нерастворимой клетчатки, у вас не будет резкого снижения сахара в середине утра.

Конечно, у этих мюсли есть один очевидный недостаток. Поскольку в нем есть немного сладкого, рекомендуемый размер порции составляет всего четверть чашки.Чтобы утолить голод, лучше всего съесть свежие фрукты, холодное молоко или греческий йогурт с высоким содержанием белка с мюсли.

Пищевая ценность

На порцию 1/4 чашки:

  • 120 калорий
  • 3,5 г жиров
  • 19 г углеводов
  • 3 г клетчатки
  • 1 г добавленного сахара
  • 3 г белка

5) Лучший улучшенный рецепт: цельнозерновые хлопья с виноградными орехами

Проверить последнюю цену

Грейпфрут — популярные полезные злаки, и по уважительной причине: они полезны для вас.100% цельнозерновые злаки защищают от сердечных заболеваний и, поскольку они богаты клетчаткой, сохранят чувство сытости на все утро.

Но что самое лучшее? Виноградные орехи богаты витаминами и минералами, которые нам всем следует получать больше. От витаминов B6 и B12 до кальция, железа, фолиевой кислоты и т. Д. — это отличное дополнение к вашему рациону (даже если вы веган).

Мы видим только один недостаток, который эта каша могла иметь для некоторых людей. Поскольку в него не добавлен сахар, могут возникнуть некоторые жалобы на более мягкий вкус.Тем не менее, с такой лояльной клиентской базой в это трудно поверить.

Пищевая ценность

На порцию 1/2 чашки:

  • 210 калорий
  • 1 г жиров
  • 47 г углеводов
  • 7 г клетчатки
  • 0 г добавленного сахара
  • 6 г белков

6) Seven Sundays Wild & Free Blueberry Chia Seeds Гречишные мюсли

Проверить последнюю цену

Еще один отличный выбор мюсли — «Семь воскресений».В нем нет глютена, поэтому он хороший выбор для больных целиакией, но совсем не безвкусный. Овес, сорго и гречка дают мюсли тело и много клетчатки, чтобы утолить утренний голод.

В смеси также есть кокосовая стружка, семена тыквы и семена чиа. Они являются отличным дополнением, так как вносят в ваш рацион белок и полезные жиры, регулирующие пищеварение. Обезвоженные яблоки, черника, мед и лимонный экстракт — вот что выводит вкусовой профиль на совершенно другой уровень.

Перед покупкой этих мюсли вы можете узнать, что в одной порции 3 грамма насыщенных жиров, или 14% от рекомендуемой дневной нормы. Конечно, это намного меньше, чем, например, бекона, но об этом следует помнить, если вы пытаетесь похудеть. Смешайте хлопья с нежирным молоком, чтобы получить более здоровый завтрак.

Пищевая ценность

На порцию 1/2 чашки:

  • 240 калорий
  • 6 г жиров
  • 40 г углеводов
  • 7 г клетчатки
  • 4 г добавленного сахара
  • 8 г белков

7) Зерновые хлопья Cascadian Farm Organic Purely O’s

Проверить последнюю цену

Вы, вероятно, узнаете эти овальные хлопья, но это не Cheerios (хотя вы можете найти их дальше по списку).Скорее, это надежно здоровый и полезный завтрак.

Вы получаете половину рекомендованной суточной дозы цельнозерновых на миску, что является отличной новостью для здоровья вашего сердца. 4 грамма клетчатки в миске имеют большое значение для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов после завтрака. А поскольку эта каша менее калорийна, рекомендуемый размер порции составляет полторы чашки, поэтому вы обязательно будете чувствовать себя удовлетворенным, а не ограничиваете.

Поскольку в этих хлопьях нет добавления сахара, они не похожи на классический Cheerios на вкус.Если вас это беспокоит, вы всегда можете добавить немного свежих фруктов в утреннюю миску.

Пищевая ценность

На порцию 1 1/2 чашки:

  • 140 калорий
  • 1,5 г жиров
  • 29 г углеводов
  • 4 г клетчатки
  • <1 г добавленного сахара
  • 4 г белка

8) Оригинальный завтрак Kashi GO Rise

Проверить последнюю цену

Каши Kashi GO могут показаться странным выбором для этого списка.В конце концов, в него довольно много добавленного сахара (всего 7 граммов сахара на порцию), что не самое полезное для здоровья. Однако у него есть некоторые преимущества, которые, по нашему мнению, перевешивают недостатки.

Во-первых, в этой каше нет обработанных углеводов. Овес, красная пшеница, ячмень и коричневый рис — это цельнозерновые продукты, которые, как было доказано, укрепляют здоровье сердца и снижают риск диабета. Во-вторых, 13 граммов клетчатки в одной миске непревзойденны и сохранят чувство сытости и избавят от тяги к какой-либо вредной для вас пище более чем на несколько часов.И, наконец, 13 граммов растительного белка — впечатляющее дополнение.

С учетом всего сказанного, если вы пытаетесь сделать более здоровый выбор и отказаться от сладких хлопьев, Kashi GO может быть правильным выбором.

Пищевая ценность

На порцию из 1 1/4 чашки:

  • 180 калорий
  • 2 г жиров
  • 40 г углеводов
  • 13 г клетчатки
  • 7 г добавленного сахара
  • 12 г белков

9) 100% цельнозерновые хлопья General Mills Cheerios

Проверить последнюю цену

Последний пункт в нашем списке занимает место в сердцах большинства американских семей.Да, Cheerios может быть полезной кашей, если вы не выберете сладкую (и самую популярную) версию.

Эти цельнозерновые Cheerios остаются верными своему названию. Они сделаны из 100% цельнозернового овса и не содержат глютен (что является плюсом, если у вас глютеновая болезнь). Скорее всего, они станут вашей любимой кашей.

Хотя содержание клетчатки оставляет желать лучшего (эта каша предлагает 4 грамма на порцию), Cheerios действительно получает балл в свою пользу, предлагая значительное количество витаминов и минералов, в которых мы все нуждаемся.Кроме того, его низкое содержание сахара делает его полезным для здоровья.

Пищевая ценность

На порцию 1 1/2 чашки:

  • 140 калорий
  • 2,5 г жиров
  • 29 г углеводов
  • 4 г клетчатки
  • 2 г добавленного сахара
  • 5 г белков

Как выбрать самые полезные злаки

Мы часами исследовали, что общего у всех более полезных для здоровья вариантов злаков. Что делает кашу полезной? А каких ингредиентов следует избегать? Оказывается, есть пять коробок, которые отмечают самые полезные злаки.Давайте их рассмотрим.

Цельнозерновые злаки

Углеводы часто критикуют, но они являются важной частью нашего рациона. Мы все должны есть цельнозерновые и цельнозерновые, даже если придерживаемся диеты для похудания. (Это очищенные зерна, которые мы должны оставить после себя). Цельные зерна богаты клетчаткой и белком (подробнее об этом позже), витаминами, минералами и антиоксидантами.

Высокое содержание клетчатки

Мы все должны есть больше клетчатки. Растворимая клетчатка помогает предотвратить сердечные и сердечно-сосудистые заболевания, а нерастворимая клетчатка сохраняет чувство сытости на несколько часов и регулирует работу пищеварительной системы.

Вы хотите получить все эти преимущества для здоровья, поэтому хорошей идеей будет выбирать злаки, содержащие около 5 граммов клетчатки или более.

с низким содержанием сахара

Лучше избегать зерновых, в которых содержится более десяти граммов сахара. Несколько граммов не повредит, но вы не хотите, чтобы уровень сахара в крови резко подскочил с утра.

К сожалению, от сахара бывает трудно отказаться. Злаки, которые содержат какой-либо тип сахара (в том числе кленовый сироп, мед, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, яблочный сок и т. Д.) В верхней части списка ингредиентов, не так уж и полезны.

Не бойтесь упустить вкус. Вы можете добавить свежие фрукты (например, свежие ягоды или нарезанный банан) и свои любимые начинки (например, ореховое масло, арахисовое масло, кокосовую стружку или семена конопли) в простые хлопья, чтобы сделать их вкусными.

Источник белка

Конечно, вы не получите основную часть дневного белка из миски хлопьев. Но тот, который содержит около 5 граммов белка на порцию, — отличный выбор.

Несколько добавок

Простой список ингредиентов почти всегда лучше, чем длинный список ингредиентов.Бонусные баллы, если вы узнаете все ингредиенты в списке. Таким образом, разумно держаться подальше от коробок с хлопьями, которые содержат много консервантов и пищевых красителей.

С другой стороны, некоторые добавки довольно питательны. Миски с добавлением витаминов и минералов полезны для здоровья и помогают удовлетворить ваши повседневные потребности, обеспечивая тем самым ваше здоровье.

Лучшие полезные злаки для мужчин, чтобы начать свой день

Зерновые хлопья, возможно, являются одним из первых продуктов, которые приходят на ум большинству людей, когда они думают о завтраке, и пищевая промышленность извлекла выгоду из нашей любви к хлопьям для завтрака с достаточным количеством вариантов, чтобы охватывают весь проход в большинстве продуктовых магазинов.Хотя все мы знаем, что в наши дни существует множество вариантов, содержащих сахар (в некоторых даже есть слово «печенье»!), Есть также такие, которые маскируются под питательные продукты, но на самом деле представляют собой не более чем пустые калории, очищенные зерна и добавлены сахара. Это не означает, что вам нужно держаться подальше от целого ряда хлопьев и стать человеком, потребляющим только яйца, но если вы хотите купить полезные хлопья, неплохо перевернуть коробку и просмотреть пищевой продукт. Список фактов и ингредиентов перед добавлением в корзину.

«Сухие завтраки полезны, если они сделаны из цельного зерна, содержат мало сахара без добавления сахара и содержат умеренное количество клетчатки и белка», — говорит Джанетт Марсак, диетолог из Нью-Йорка, добавляя банку с хлопьями. быть отличным источником цельнозерновых продуктов, которые снижают риск сердечных заболеваний и диабета. Ключевым моментом является выбор минимально обработанных цельнозерновых злаков с содержанием не менее 3-5 граммов белка и клетчатки на порцию и не более 5 граммов сахара, если только они не содержат только сахар в виде сухофруктов.Список ингредиентов должен включать зерна, орехи и семена, такие как цельная пшеница, цельный овес, коричневый рис, амарант, лен, миндаль, чиа, грецкие орехи и киноа, и не должны содержать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, финиковый сироп, фруктовый сок, мед, агава или любой добавленный сахар или сахарные спирты (ищите слова, оканчивающиеся на — ose или — ol ).

Связанные руководства

Наконец, в последние годы растет количество зерновых, которые продаются как «кето-дружественные», «с высоким содержанием белка» или «с высоким содержанием клетчатки».«Как это ни удивительно, но они не всегда так полезны, как могут показаться. «Высокобелковые» злаки обычно производятся из соевого белка, который имеет низкую биодоступность и обычно подвергается интенсивной переработке. Обычно лучше употреблять злаки по прямому назначению — хороший источник цельного зерна — и употреблять другие продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, нежирное мясо, птицу, рыбу и творог. Точно так же злаки с «высоким содержанием клетчатки» обычно содержат корень цикория или инулин; оба плохо всасываются и могут вызвать вздутие живота и газы.Чтобы предотвратить расстройство пищеварения, выбирайте злаки с натуральными источниками клетчатки, такими как цельнозерновые, орехи, семена льна и семена чиа.

Ниже мы делимся нашими рекомендациями по выбору самых здоровых хлопьев для завтрака для мужчин.

Bob’s Red Mill Повторно закрывающиеся мюсли в старинном деревенском стиле

Мюсли Bob’s Red Mill Old County Style содержат смесь пяти полезных для сердца цельных зерен — овса, пшеницы, ячменя, ржи и тритикале. Разнообразие зерен, льняной муки, семян подсолнечника, измельченных грецких орехов и нарезанного миндаля делает вкус хрустящим и захватывающим.Также есть нарезанные финики и изюм для легкости естественной сладости и жевательности.

Uncle Sam Cereal, Оригинал

Этот злак содержит всего четыре ингредиента: зерна цельной пшеницы, цельное льняное семя, соль и ячменный солод. Хотя ячменный солод слаще, полная порция этого злака (3/4 стакана) содержит менее одного грамма сахара. Вы также получаете впечатляющие 10 граммов клетчатки, 7 граммов белка и 5 граммов насыщающего жира.

Food For Life Ezekiel 4: 9 Органические хлопья из пророщенного зерна

Вся линейка хлопьев Food For Life Ezekiel должна соответствовать требованиям к питанию для любого «списка самых полезных для здоровья завтраков».«Они сделаны из проросших, органических, живых зерен. Проращивание позволяет вашему телу лучше усваивать питательные вещества, содержащиеся в зернах. В зерновых также есть семена и бобовые, которые обеспечивают здоровую дозу белка и клетчатки; большинство из них содержат не менее 6 граммов каждого. Они не содержат дрожжей, муки, добавок и консервантов.

Лучшие хлопья для мамы, поджаренные с пшеничной мукой

Этот богатый питательными веществами злак содержит только один ингредиент: цельнозерновую пшеницу. Он от природы богат витаминами и минералами, не содержит сахара, содержит 7 граммов насыщения, натуральной клетчатки и 6 граммов белка.

Гранола с несладкими ягодами и кокосом New England Naturals

Если вы любитель мюсли, то эта несладкая мюсли вам подойдет. Хотя мюсли часто рекламируют как воплощение здоровой пищи, большинство коммерческих мюсли на самом деле содержат добавленный сахар, даже органические бренды. Этот противостоит этой тенденции и на самом деле является мощным источником питания. Он не содержит глютена, не содержит ГМО, сертифицирован Министерством сельского хозяйства США и является кошерным. Он практически не содержит натрия, 6 граммов белка, 5 граммов клетчатки и всего 3 грамма натурального сахара (0 добавлено).К счастью, он также имеет восхитительный вкус и обеспечивает хрустящий, сытный кокосовый укус с оттенком сладости изюма и сублимированных ягод.

Ирландская овсяная каша McCann’s Steel Cut

По сравнению с овсяными хлопьями, которые входят в состав многих обычных овсяных хлопьев, стальной овес имеет более низкий гликемический индекс, что означает, что они не повышают уровень сахара в крови, а затем оставляют вас в затруднительном положении. Во многом это связано с более высоким содержанием клетчатки. На приготовление овсянки стальной нарезки уходит больше времени, но вы можете приготовить ее заранее и заморозить, а затем вынуть и разогреть, когда будете готовы к употреблению.Эта овсянка не содержит ГМО и сахара. Одна порция содержит 4 грамма белка и 4 грамма клетчатки. Попробуйте приготовить его с вашим любимым молоком и добавить несколько орехов, семян и ягод, когда вам хочется горячих хлопьев. Хотя вы можете беспокоиться о том, что добавление орехов и семян добавит много калорий из-за содержания жира, натуральные жиры на самом деле обеспечивают фактор насыщения, который обычно отсутствует в большинстве злаков. Фактически, потому что большинство злаков обычно содержат менее 3 граммов жира, они, как правило, не обеспечивают ощущения длительной сытости.«Добавление семян конопли, семян чиа, льняной муки, грецких орехов или нарезанного миндаля придает нашим хлопьям немного жира, а также придает им великолепный вкус и текстуру», — объясняет Марсак. «Свежие ягоды также являются хорошей добавкой, потому что они подслащивают хлопья без излишнего сахара.

Good Mix Blend 11 Оригинальные злаки

Если вы ищете злак, который будет содержать изрядную дозу регулирующей работу кишечника клетчатки из натуральных цельных зерен и семян вместо инулина, эта смесь органических семян и зерен Good Mix — отличный вариант.Изготовлен из 11 органических ингредиентов — семян чиа, гречихи, тыквенных семечек, миндаля, семян льна, семян кунжута, сушеного кокоса, сырых какао-круп, сушеных ягод годжи, воздушного проса, воздушного амаранта — хлопья приятны по текстуре, имеют прекрасный вкус и сильный профиль питания. Он не содержит глютена, ГМО, а также натуральных и искусственных подсластителей. Семена являются хорошим источником омега-3 жирных кислот и 5 граммов клетчатки и белка на порцию.

Awsum Snacks Quinoa Plus Cereal

Эта легкая и хрустящая каша является веганской, органической, кошерной и не содержит глютена, натрия и сахара.Он сделан только из органической белой киноа, семян конопли и семян чиа и содержит 4 грамма белка на порцию.

Виноградные орехи Столб

Оригинальные Grape-Nuts — теперь уже классические — остаются одним из самых полезных для здоровья продуктов от традиционных зерновых. Одна порция этой полезной для сердца каши содержит 7 граммов клетчатки, 6 граммов белка и 0 граммов добавленного сахара. Это также источник питательных микроэлементов, содержащий 90% дневной нормы железа и фолиевой кислоты, а также более 50% дневной нормы тиамина и некоторых других ключевых витаминов и минералов.

Чистый овес Elizabeth без глютена с коллагеном

Чашки для овсянки с коллагеном Purely Elizabeth имеют два восхитительных вкуса — ванильный пекан и грецкий орех черники. Оба служат как злаки, богатые питательными веществами, чтобы начать свой день. Дополнительным преимуществом является то, что удобная упаковка для чашек служит функциональным контейнером для работы по утрам. Овсянка изготовлена ​​из высококачественного бычьего коллагена травяного откорма и включает в себя пакет ореховой пасты NuttZo, которая придает хлопьям гладкую, орехово-кремовую консистенцию.Оба вкуса не содержат глютен и сделаны из таких древних зерен, как амарант и киноа, семена чиа, и без рафинированного сахара. Каждая отдельная чашка содержит 11 граммов насыщающего белка (включая восстанавливающий мышцы коллаген), 4 грамма клетчатки, всего 3 грамма сахара для слегка сладких, сытных и разнообразных по текстуре горячих хлопьев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *