Кишмиш калории: Виноград белый кишмиш — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

На сколько полезен зеленый Кишмиш при диете

Виноград кишмиш польза и вред для организма человека калорийность Польза и вред винограда Кишмиш Виноград — это многолетний кустарник, который дает вкусные плоды. Для растения характерно наличие гроздей и ветвистость. Плоды едят в сыром виде, а также перерабатывают на вино и другие продукты. Виноград кишмиш — это разновидность кустарника, для которой характерно отсутствие косточек…

Калорийность и пищевая ценность Виноград кишмиш

Энергетическая ценность (калорийность) Виноград кишмиш составляет 69 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Источник: http://bonfit.ru/kalorii/frukty-i-yagody/vinograd/kalorii-vinograd-kishmish/

Польза или калории?

Кишмиш – это сорт мелкого винограда без косточек.

В среднем, 240 граммов винограда содержат 120 калорий. В этом объёме примерно 32 г углеводов, 0,82 г белков, 0, 2 г жиров.

Ещё выше калорийность винограда кишмиш. Этот сорт питательнее других за счёт высокого содержания сахарозы, фруктозы и глюкозы. Чёрный кишмиш содержит несколько меньше калорий, чем белый (зелёный). Тёмный цвет создаётся антиоксидантами. Чем больше этих полезных веществ, противостоящих старению, тем чернее ягоды. Можно сравнить энергетическую ценность разновидностей кишмиша:

• калорийность винограда чёрного – 69 килокалорий;
• калорийность винограда зелёного – 75 килокалорий.

Источник: http://nonilife.ru/produkty-i-recepty/kalorijnost-vinograda-kishmish-zelenogo.html

Любопытные факты

• В ягодах винограда 80% воды, поэтому продукт хорош для диет.
• Он действует как слабительное, это ещё один плюс к диете.
• Виноградная кожица содержит много бета-каротина и ликопина. Эти вещества способствуют восстановлению тканей.
• Сок винограда – натуральный энергетический напиток.
• Сок обладает жаропонижающим эффектом.
• Виноградный сок хорошо очищает кожу лица, уничтожает угревую сыпь.
• Сок незрелых ягод лечит инфекции полости рта.
• В чёрном и белом кишмише содержится антоциан, который останавливает рост раковых клеток.
• Виноградный сок выводит шлаки, является хорошим мочегонным средством. В этом качестве его применяют для уменьшения отёков.
• Виноград улучшает отток желчи.

Источник: http://nonilife.ru/produkty-i-recepty/kalorijnost-vinograda-kishmish-zelenogo.html

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Виноград кишмиш” для подсчета его пищевой ценности

Источник: http://bonfit.ru/kalorii/frukty-i-yagody/vinograd/kalorii-vinograd-kishmish/

Микро- и макроэлементы в Виноград кишмиш

Виноград кишмиш содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.

Источник: http://bonfit.ru/kalorii/frukty-i-yagody/vinograd/kalorii-vinograd-kishmish/

Возможен ли вред?

И всё-таки: виноград кишмиш – польза или вред, добрый лекарь или коварный враг? Какое количество можно съесть человеку без неприятных последствий? Изучая вопрос, чем полезен виноград кишмиш для организма, принесёт ли он вред или пользу, доктора сошлись во мнении, что некоторым больным противопоказано излишнее количество сахара и кислот.

Врачи не рекомендуют употреблять лакомство пациентам, имеющим диагноз:

• сахарный диабет;
• ожирение;
• язва желудка;
• воспаления поджелудочной железы, желчного пузыря;
• аллергия;
• кариес.

Читать далее: Посадка томатов в открытый грунт семенами подбор сортов методы ухода

Доктора советуют аллергикам отдавать предпочтение подвидам белого и зелёного цвета. Вероятность опасной реакции будет намного ниже, а польза для организма человека сохранится.

Насыщенная фруктозой мякоть разъедают зубную эмаль. Во избежание вреда для зубов, даже после нескольких съеденных ягодок необходимо прополоскать рот чистой водой.

Среди большого количества пользы, которую дает виноград, имеется ряд противопоказаний:

• Вреден сладкий продукт диабетикам. После его употребления даже в незначительных количествах уровень сахара в крови резко поднимется.
• В ягодах кишмиша содержатся органические кислоты – яблочная, лимонная, винная. Они вызывают раздражение стенок желудка у пациентов с язвенной болезнью, повышенной кислотностью. Прием фрукта отразится негативно на состоянии поджелудочной железы при панкреатите, желчного пузыря – холецистите.
• Даже для абсолютно здорового человека питаться целыми днями виноградом вредно. Через некоторое время разовьется тошнота, метеоризм, диарея. А совместное употребление кишмиша с жирным мясом, молоком, спиртными напитками, пивом, минеральной, газированной водой приведет к усилению процессов брожения, расстройству кишечника. Сочетать его нельзя с другими фруктами, овощами.
• Сок винограда отрицательно действует на состояние зубной эмали. Прежде чем включать фрукт в рацион, необходимо пролечить кариес. А высокая чувствительность зубов не даст насладиться вкусом плодов винограда в полной мере.

Избежать вреда от ягод кишмиша можно, если съедать не более двадцати пяти виноградин в день.

Однако при всех полезных свойствах этот фрукт не рекомендуют и даже запрещают при:

• сахарном диабете;
• язве желудка;
• острых формах любых желудочно-кишечных болезней;
• ожирении.

Людям даже с небольшим избыточным весом не стоит налегать на виноград. Калорийность киш-миш, например, составляет 95 ккал в 100 г, что является достаточно высоким показателем.

Источник: http://nonilife.ru/produkty-i-recepty/kalorijnost-vinograda-kishmish-zelenogo.html

Хозяйки часто используют виноград для приготовления блюд и десертов. Рассмотрим калорийность некоторых из них:

Блюдо  /  Количество ккал на 100 грамм

Сок виноградный  /  54

Кисель из виноградного сока  /  65

Компот  /  77

Листья винограда  /  93

Коктейль виноградный  /  33

Гаспачо с виноградом  /  207

Салат «Виноградная лоза»  /  150

Салат с тыквой и виноградом  /  140

Желе  /  264

Вино:

белое сухое  /  60

белое полусладкое, шампанское  /  100

белое сладкое  /  123

красное сухое  /  66—70

красное полусладкое  /  125—150

домашнее  /  130—150

Виноградный спирт  /  50

Источник: http://zen.yandex.ru/media/chylanchik/kaloriinost-vinograda-5c742304d63c5600b3b95de0

4

Виноградная диета

Виноградный метод похудения был клинически протестирован. Доказано, что благодаря такому питанию можно значительно снизить риск возникновения онкологии, оздоровить все системы организма, сбросить лишние килограммы. Виноградная диета занимает всего три дня. В это время необходимо употреблять плоды по определенной схеме:

1. 1. В первый день съесть 500 г ягод. Разделить это количество на несколько приемов пищи,каждые 2 часа. Сорта можно выбирать любые. Конец лета наиболее подходящее время для проведения таких процедур. Разрешено пить обычную воду.
2. 2. Во второй день нужно съесть 1,5 кг. Объем простой воды в этот день следует уменьшить.
3. 3. На третий день следует в течение всего дня съесть 2 кг ягод. Воду пить запрещено.

За три дня такого питания без проблем уйдет 2-3 кг, при этом организм не будет страдать от нехватки витаминов и минералов.

Источник: http://nadietu.net/dietary-products/fruits/chem-polezen-vinograd.html

Компот

Для приготовления компота взять спелые ягоды кислых сортов, с выраженным ароматом.

Потребуется:

• 4 л воды;
• 1 кг винограда;
• 300 г сахара.

Помыть ягодки, перебрать, отделить от кисточки или можно не отделять. Для лучшего ароматного букета добавить другие фрукты по вкусу. Положить плоды вместе с сахаром в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, дать настояться до остывания. Готовый компот процедить, остудить.

Источник: http://quickdiets.ru/vinograd-kaloriynost-na-100-gramm.html

Варенье

Необходимые продукты:

• спелые ягоды, отсортированные – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• отфильтрованная вода – 200 мл.

1. Помыть отсортированные ягоды, дать стечь воде.
2. Сварить сироп из воды и сахара.
3. Сухие ягоды положить в таз, залить остывшим сиропом, дать настояться 6 часов.
4. Далее поставить таз на огонь, довести до кипения.
5. Вновь отставить на 5 часов.
6. По истечении этого времени прокипятить варенье на слабом огне 10 мин. Охладить.
7. Подготовить чистые стерилизованные банки.
8. Третий раз довести варенье до кипения, разлить в подготовленную посуду, укупорить, хранить в темном, прохладном месте.

Источник: http://quickdiets.ru/vinograd-kaloriynost-na-100-gramm.html

Возможный вред

При неограниченном употреблении возможны негативные последствия:

• кишечные расстройства;
• раздражение желудочно-кишечного тракта;
• повышение уровня сахара в крови;
• разрушение зубной эмали;
• развитие аллергических реакций.

Следует придерживаться умеренности и культуре питания, достаточно съедать несколько чистых, спелых плодов каждый день.

Источник: http://quickdiets.ru/vinograd-kaloriynost-na-100-gramm.html

Как выбрать виноград

Народная примета: если над виноградом кружит стайка ос – значит он спелый, сладкий, вкусный.

А выбирать следует по таким признакам:

• ягоды должны быть спелыми, не сморщенными, без гнили;
• встряхнуть гроздь, обратить внимание на осыпавшиеся ягоды: если их много – виноград несвежий;
• не стоит бояться темных пятен на ягодах – это признак спелости и отсутствия химической обработки;
• дегустировать надо плоды с нижней части грозди, там они зреют позднее.

Источник: http://quickdiets.ru/vinograd-kaloriynost-na-100-gramm.html

Калорийность винограда кишмиш и его полезные свойства для здоровья

Среди множества сортов винограда кишмиш — один из наиболее популярных. Это обусловлено не только отсутствием косточек, но и богатством вкусовой палитры. Сладкие ягоды отличает особый состав, благодаря которому этот сорт рекомендован даже для детского питания и профилактики заболеваний.

Содержание статьи

Калорийность винограда кишмиш

Сладкие ягоды без косточек довольно калорийны, поэтому люди, имеющие лишний вес, корректируют нормы употребления винограда.

Гликемический индекс

Гликемический индекс кишмиша разный у всех сортов. У белого винограда значение 44-58. У черных ягод индекс — 44-52. Этот показатель считается средним, поэтому съеденный виноград не слишком сильно влияет на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы, которые содержатся в ягодах, расщепляются со средней скоростью. Однако и чувства быстрого насыщения плоды не дают, поэтому употребляют их либо в качестве десерта, либо как один из ингредиентов салата или другого блюда.

БЖУ

Соотношение белков, жиров и углеводов примерно одинаковое как в светлом, так и в черном винограде — 4%:2%:100%.

Несмотря на то что ягоды богаты фруктозой, глюкозой и сахарозой, не стоит исключать их из рациона, поскольку они содержат сложные соединения с пектином, клетчаткой, крахмалом и гликогеном. Поэтому после употребления плодов не происходит слишком быстрого выброса в кровь сахара, а значит, организм не откладывает подкожный жир впрок.

Состав и свойства

У ягод, богатых антиоксидантами, уникальный состав (на 100 г продукта):

• пищевые волокна — 1,6 г;
• вода — 80,5 г;
• моно- и дисахариды — 15,4 г;
• органические кислоты — 0,8 г;
• полиненасыщенные жирные кислоты — 0,2 г;
• насыщенные жирные кислоты — 0,2 г.

Кишмиш содержит витамины А, С, Е, Н, РР, группы В. Из полезных микроэлементов виноград богат калием, бором, алюминием, рубидием, медью, кальцием, натрием.

Поскольку светлый кишмиш содержит хлорофилл, а черный — ресвератрол, оба эти сорта полезны. Детям рекомендуют светлые ягоды, поскольку они активно участвуют в обмене веществ. В рацион взрослых включают черные, потому что они улучшают работу сердца.

Важно! Ягоды, выращенные в промышленных масштабах, обрабатываются химикатами для профилактики болезней растений. Такой продукт замачивают в холодной воде на 1-2 часа, а затем промывают под струей проточной.

Сколько калорий в 100 г

Калорийность кишмиша зависит от степени спелости ягод и не слишком отличается у разновидностей сорта. Варьируется от 40 до 90 ккал.

В соке

Напиток, приготовленный из ягод, содержит около 150 биологически активных веществ, быстро усваивается организмом. Его калорийность — 60 ккал на 100 мл. Сок повышает уровень гемоглобина в крови и усиливает функцию кроветворения, но в рацион его включают с осторожностью, особенно для худеющих.

Важно! Свежевыжатый сок разбавляют минеральной водой, поскольку он имеет высокую кислотность.

В переработанных ягодах

При создании заготовок нередко используют сахарные сиропы. Энергетическая ценность консервированных ягод в густом сиропе — 40 ккал, а в варенье — 190-300 ккал на 100 мл.

Сушеные ягоды — изюм из винограда кишмиш. Он отличается сбалансированным мягким вкусом и тонким ароматом. Это калорийный продукт (279-320 ккал на 100 г), но при правильном приготовлении сохраняет практически все полезные вещества и микроэлементы.

Можно ли есть виноград кишмиш на диете

В борьбе с лишними килограммами кишмиш становится полезным союзником, если знать правила употребления продукта. Скучную диету легко разнообразить с помощью винограда.

Рекомендации для тех, кто худеет:

• при виноградной монодиете допустимо съедать от 0,5 до 1,5 кг ягод;
• при любом другом варианте диеты виноград не принесет вреда, если ежедневно съедать 50-100 г;
• в диетическом меню заменяют фруктовые салаты 1-2 горстями винограда.

Худеющие обязательно выпивают в день не менее 1,5-2 л чистой воды или зеленого чая, чтобы помочь организму очиститься от шлаков и усилить полезное действие кишмиша.

Важно! Учитывайте мочегонное воздействие винограда. Рекомендуется есть его не позднее чем за 2-3 часа до сна.

Польза и вред

Употребление винограда вместе с кожурой способствует сжиганию жиров. Поэтому его нередко включают в меню вместо калорийных мучных десертов.

Польза кишмиша при регулярном употреблении:

• косметический эффект — его обеспечивают флавоноиды и антиоксиданты, замедляющие процесс старения;
• витаминный состав оказывает ярко выраженное противовоспалительное действие;
• для детского питания продукт незаменим, поскольку укрепляет иммунную систему и крайне редко вызывает аллергию;
• лечебное влияние виноград оказывает на сердечно-сосудистую систему.

Продукт вызывает вздутие живота и метеоризм при избыточном употреблении. Лучше есть кишмиш в качестве перекуса между основными приемами пищи. Не стоит употреблять ягоды одновременно с молочным продуктами, иначе это вызовет расстройство желудка.

Противопоказания

Нельзя есть кишмиш больным сахарным диабетом, холециститом и панкреатитом. С осторожностью виноград употребляют при язвенной болезни желудка.

Виноградный сок способен разъедать зубную эмаль, поэтому после употребления ягод ротовую полость обязательно прополаскивают теплой водой.

Как правильно выбирать и хранить

Только созревшие ягоды хорошего качества способны принести организму максимальную пользу.

Чтобы выбрать подходящий продукт, следуйте экспертным советам:

• выбирают ягоды с гладкой, упругой кожицей без повреждений;
• белый налет на поверхности плодов — нормальное явление;
• осыпающиеся с кисти ягоды — знак залежавшегося продукта;
• сезон кишмиша начинается в конце июля, а заканчивается в сентябре — это лучший период для покупки.

Виноград хорошо хранится, но его нужно упаковывать в «дышащие» материалы — в бумагу, легкую ткань. Температурный режим для длительного хранения — не выше +3…+5°С в сухом месте.

Важно! Замечено, что темные сорта винограда хранятся дольше, чем светлые.

Нормы потребления в день

В обычном рационе допускается заменять свежим виноградом один из вариантов десерта и съедать его около 200 г в день. Такое количество не принесет вреда здоровому организму.

Кишмиш в сухом виде содержит много калорий, поэтому рекомендуется съедать 20-25 шт. в день, чтобы получить максимальную пользу. Поскольку в изюме мало клетчатки, маленькая горсть поможет восстановить силы и наладить работу ЖКТ даже после отравлений или обильных застолий с тяжелой пищей.

Заключение

Неправильно думать, что из-за насыщенно-сладкого вкуса кишмиш не стоит есть детям и тем, кто старается похудеть. Гликемический индекс продукта позволяет включать его в свежем виде в рацион даже тем, кто соблюдает диету.

Сушеные и консервированные ягоды калорийны, однако в небольшом количестве не принесут вреда, поскольку богаты витаминами и микроэлементами.

Виноград польза для организма полезные свойства винограда

виды и сорта, полезные свойства, состав и калорийность

Для многих любителей сладкого винограда есть один самый вкусный сорт. Он отличается более маленькими размерами, насыщенным сладким вкусом и отсутствием косточек. Называется этот сорт кишмиш.

От самых маленьких любят и почитают эти миниатюрные виноградинки, которые не отличаются терпким вкусом кожицы.

К тому же, изюм, который делают из кишмиша, употребляют в пищу в чистом виде и в составе различных блюд.

Виды

В мире существует не один сорт этого фрукта. Каждый из них отличается вкусовыми качествами и внешним видом. Самыми распространёнными являются:

• Русбол;
• Кишмиш черный;
• Гленора;
• Кишмиш 342;
• Рилайнс пинк сидлис;
• Кишмиш лучистый;
• Эйнсет сидлис.

Производство

Кишмиш – не прихотливое растение. Оно может расти на больших территориях, не нуждаясь в большой заботе. Но главным поставщиком этого винограда остается Средняя Азия и Ближний Восток.

В этих регионах не только обильно выращивают кишмиш, но и другие виды винограда, которые потом поставляют на прилавки многих стран.

Важно: кишмиш имеет долгий строк хранения, поэтому его удобно транспортировать на длинное расстояние. Если перед вами уже подпорченный кишмиш, представьте себе, сколько он хранился.

Состав

Как довольно калорийный продукт, этот фрукт может похвастаться набором большого количества полезных для организма человека компонентов.

Среди витаминов в кишмише преобладают А, Е, С, РР, В. К тому же, насчитывается множество микроэлементов (магний, железо, калий, кальций, селен) и флавоноиды.

Наличие таких составляющих придает кишмишу антиоксидантные свойства.

Как употреблять

• Так как фрукты можно есть в сыром виде, то и виноград не является исключением. Его можно кушать сразу же после покупки. Единственное условие – хорошо помыть.
• Также кишмиш употребляют во вяленом виде. В этом случае его можно добавлять к различным салатам или другим блюдам, где он будет подчеркивать или оттенять вкус.
• Из кишмиша делают вино. Если сам продукт обладает большим количеством калорий из-за наличия сахара, то сухом вине сахар перебродит. В таком виде его используют как основу для соусов, на нем готовят некоторые блюда и употребляют в пищу в чистом виде.
• Не следует забывать еще об одном ингредиенте, который появился благодаря винограду. Это сушеный кишмиш – изюм. Этот продукт принято кушать просто так, или добавлять в другие блюда. Преимущественно в сладкие, но не исключительно.

Как выбирать

Самым известным и принятым способом, которым пользуется большинство людей – попробовать на вкус. Конечно, в таком случае вы сможете понять насколько сладкий продукт перед вами. Тем не менее, из-за возможного наличия пестицидов, такой вариант может даже навредить.

Нужно знать! Прежде чем употреблять в пищу виноград, его следует несколько часов вымачивать в воде, после чего промыть. Это уменьшит наличие вредных веществ.

Внимательно осматривайте грозди кишмиша прежде, чем купить. На нем не должно быть испортившихся виноградинок, так как они только испортят вкус и могут свидетельствовать о неправильной транспортировке или о плохих условиях хранения.

Вред

1. Противопоказан кишмиш, как и любые другие виды винограда людям, болеющим на сахарным диабет. Такой запрет связан с наличием большого количества сахара в фрукте.
2. При ожирении следует свести к минимуму или исключить из рациона кишмиш, по причине большой калорийности.
3. Тем, кто страдает от язвы желудка, холецистита и панкреатита, желательно исключить из своего рациона виноград, чтобы он не усугубил состояние болезни.
4. Воздержитесь от кишмиша, если только что употребляли молочные продукты. Это может привести к диарее.
5. А после того, как вы поели этот продукт, прополощите рот. Сок из винограда пагубно влияет на зубную эмаль.

Польза

Наличие сахарозы, лактозы и глюкозы способно возобновлять силы. Поэтому, если чувствуете, что вам нужен отдых, съешьте немного кишмиша.

Благодаря антиоксидантным действиям, этот сорт винограда применяют для лечения преждевременного старения. Кроме самых виноградинок для этого используют сухие вина.

Кроме того, кишмиш помогает при:

• снижении иммунитета;
• недугах почек;
• ангине;
• заболеваниях крови;
• стрессовых состояниях;
• недугах сердца;
• болезнях желчного пузыря;
• отеках;
• нарушении обмена веществ;
• запорах;
• бронхите.

Виноград кишмиш польза и вред для организма человека

Польза винограда кишмиш

Польза винограда признана давно. Еще в античности зародилась такое направление медицины, как ампелотерапия, или лечение виноградом. В 19 в., когда ученые смогли изучить химический состав ягод, оно получило научное обоснование. Однако любое лекарство при неправильном его употреблении становится ядом. В этой статье рассмотрена польза и вред для организма человека кишмишных сортов.

Что такое кишмиш

Если заглянуть в садоводческие справочники или на специальные форумы, можно убедиться, что кишмиш – это не один определенный сорт, а целая группа. Встречается он разных цветов: белый, зеленый, черный и розовый. Отсутствие косточек – не обязательный, но часто встречающийся признак.

Сейчас в Госреестр занесен, например, бессемянный Кишмиш лучистый молдавской селекции, полученный от скрещивания сортов Кардинал и Кишмиш розовый. Его ягоды средней величины, розовые, удлиненные, очень сладкие, но без привкуса. Существует и целая россыпь других, технических и столовых, форм, выведенных научными институтами и частными селекционерами.

Польза кишмиша

Пользу от винограда кишмишных сортов трудно переоценить:

• Согласно исследованиям, бессемянные формы содержат больше витаминов группы В и аминокислот, чем обычные сорта того же срока созревания.
• Отсутствие косточек снижает вероятность аллергических реакций, поэтому его можно есть маленьким детям и беременным.
• Наряду с другими сортами кишмишные нормализуют давление, укрепляют сосуды, восстанавливают их проницаемость, а значит, их употребление является отличной профилактикой тромбоза.
• Виноград – источник витамина С. Например, в сорте Кишмиш белый его содержание достигает 10 мг%. Как известно, этот витамин является мощным антиоксидантом, помогает организму справиться с инфекциями, укрепляет иммунитет.
• По сравнению с другими сортами в сладком кишмише содержится повышенное содержание сахаров, а именно глюкозы и фруктозы, причем в легкоусвояемой форме. Например, в Кишмише лучистом – около 21%. Благодаря этому, ягоды и сок имеют высокую питательную ценность, особенно для детей и пожилых людей. По калорийности 1 л стандартного виноградного сока сопоставим с 650 г говядины, 1 кг рыбы или буханкой хлеба.
• Особую пользу виноград кишмиш приносит в сушеном виде. В зависимости от сорта и зрелости собранных ягод уровень сахара в них может достигать 77%. Естественно, что такой сушеный продукт обладает высокой питательной ценностью (калорийность порядка 3 200 — 3 400 кал/кг). При этом, в нем сохраняются полезные азотистые вещества, органические кислоты и др.

Практическая ценность изюма заключается в долгом сроке хранения и легкой транспортировке.

• Изюм входит в рацион людей, пребывающих в экстремальных условиях (в северных экспедициях, в горах, в военных походах), где нужно быстро пополнять нехватку питательных веществ.

Потенциальный вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства винограда, есть несколько моментов, на которые нужно обратить внимание:

• Высокое содержание сахаров в кишмише, принося пользу организму с одной стороны, может и нанести вред. Эти сорта не желательно употреблять людям с сахарным диабетом и следящим за уровнем сахара в крови.
• Многие диетологи советую включать в ежедневный рацион орехи и сухофрукты. Людям, следящим за своим весом, следует помнить о высокой калорийности изюма. Неконтролируемое употребление виноградного сока и свежих ягод в пищу может привести к избыточному весу.
• Содержащиеся в винограде витамин С и аминокислоты не показаны при проблемах с желудком, язве, гастрите и панкреатите.
• Большое количество воды в винограде активизирует работу почек, поэтому если с этим органом есть проблемы, употреблять кишмиш не рекомендуется.
• При переедании могут возникнуть проблемы с ЖКТ: метеоризм, расстройство, диарея вплоть до отравления. Такие же последствия вызывает одновременное употребление винограда с молочными продуктами.

Таким образом, помимо приятного сладкого вкуса кишмишные сорта обладают массой достоинств. Их ягоды способны утолить голод, поднять настроение, придать сил и даже помочь выжить в экстремальных условиях.

Калорийность винограда и изюма различных сортов

Наверное, не существует человека, который бы прошел мимо сочных, завораживающих ягод винограда в ближайшем супермаркете. Наливные гроздья не только выглядят аппетитно, но и обладают отменными вкусовыми качествами. Съеденные виноградинки улучшают настроение и питают наш организм целым комплексом необходимых органических и минеральных веществ. Категория худеющих настороженно относится к этим ягодам, считая калории винограда неприемлемо высокими для поддержания стройности фигуры. Но узнать все о калорийности винограда и его ценнейших свойствах, тем самым развеяв подобные сомнения, может каждый желающий.

Сколько калорий в винограде

Бытует мнение, что от употребления винных ягод легко набрать лишний вес. Действительно, лишние калории винограда могут подпортить талию, если употреблять этот продукт в большом количестве и непосредственно после очередного приема пищи – завтрака, плотного обеда или ужина. Сколько калорий в винограде – об этом желает узнать, наверное, каждый заботящийся о своем здоровье человек.

Если вы серьезно озабочены своим внешним видом и каждый раз взвешиваете показатели килокалорий того или иного съеденного продукта, то калорийность винограда насторожит вас еще больше. Виной тому – высокий процент сахарозы в ягодах винограда. Безусловно, это не сахар в буквальном смысле слова, а необходимая глюкоза, которая питает своей энергией мышечную систему организма человека.

Итак, давайте выясним, сколько калорий в винограде? В зависимости от сорта, вкуса и цвета данного продукта количество калорий варьируется от 45 до 95. По сравнению с другими плодами, калорийность винограда довольно высокая. Такую же энергетическую ценность имеет виноградный сок и столовое вино. А если сравнить калорийность сушеного изюма с его аналогом в свежем виде, то изюм превышает показатель энергетической ценности винограда более чем в 6 раз!

В природе существует примерно 8000 сортов виноградной лозы, ягоды которой отличаются цветом, вкусом, размерами и, как вы догадались, показателем калорий винограда. Так, если вы предпочитаете довольствоваться вкусом сладких сортов, к примеру, Кишмиш, Изабелла, Дамские Пальчики или Мускус, то от употребления такого винограда калорий вы получите предостаточно.

Более кислые сорта доставят вашему организму больше пользы: вам не грозит потеря стройности фигуры, потому что калорийность винограда кислого меньше, и съесть вы их сможете при этом меньше, нежели сладких. При этом всего 10-15 виноградинок способны насытить организм суточной нормой необходимых минералов. Если знать, что 1 ягода винограда содержит 3-4 ккал, то несложные расчеты покажут, сколько калорий в винограде способны удовлетворить организм в суточной норме продукта.

Несмотря на высокий показатель калорийности винограда, не спешите исключать его из своего диетического меню! Именно данный продукт поможет вам насытить организм необходимыми минералами. А еще при постоянном употреблении он способствует похудению на несколько килограмм за короткий промежуток времени.

Полезные свойства винограда

Еще с давних времен люди использовали виноград в лечебных целях. Этот фрукт является бесценной кладовой витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности организма. Калий, марганец, магний, витамины группы В, С, Р, К, аминокислоты и другие не менее полезные вещества участвуют в метаболизме, расщепляя углеводы, жиры и белки.

Стакан сока этого популярнейшего плода содержит в себе суточную норму витамина группы В. Также целебные ягоды не уступают в показателях витамина С цитрусовым. Поэтому виноград издавна использовали как эффективное противопростудное и противоастматическое средство. Он чрезвычайно полезен, является общеукрепляющим, омолаживающим и тонизирующим средством. Несмотря на немалый показатель калорийности винограда, этот ценный продукт питания стимулирует работу костного мозга и кроветворных органов.

И все же, несмотря на столь полезные свойства винограда, здесь существуют некоторые гастрономические ограничения. Больные диабетом, ожирением, гипертонической болезнью, страдающие недугами поджелудочной железы и почек должны проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-то решения по приему винограда в больших количествах.

Калорийность винограда Кишмиш

Любители Кишмиша достоинствами данного сорта винограда считают отсутствие косточек, тонкую кожуру и сладкий вкус плодов. Если говорить о калорийности винограда Кишмиш, то, наверное, несложно догадаться, что энергетическая ценность сладкого сорта гораздо выше других, кисловатых сортов. Она составляет 95 ккал. Поэтому страдающие лишним весом должныотказаться от данного сорта. Высокие показатели калорийности винограда Кишмиш опасны для больных хроническими недугами пищеварительного тракта.

Сладкие ягоды без косточек используют в кулинарии, а также из Кишмиша получается светлый, золотистый изюм, богатый витаминами и полезными микроэлементами. Калорийность винограда Кишмиш сушеного – 320 ккал, поэтому диетологи не рекомендуют желающим похудеть увлекаться сушеным изюмом. Его следует заменять кислыми сортами винограда в свежем виде.

Калорийность винограда зеленого

Более половины выведенных сортов могут преподнести человечеству сочные плоды – ягоды светло-зеленого оттенка. Зеленый виноград ничем не отличается от синих сортов, разве что цветом плодов и более нежным вкусом. Калорийность зеленого винограда небольшая – примерно 69 ккал на 100 г продукта. Сахароза содержится в виде фруктозы и глюкозы, которые ускоряют процесс метаболизма в организме, а также благотворно влияют на тонус мышечной массы.

Если сравнить калорийность винограда зеленого и показатель энергетической ценности винограда синего, то здесь бояться нечего: при умеренном употреблении данного продукта калории не отложатся на вашей фигуре. Сок из зеленого винограда и вино имеют такую же калорийность. Если сравнить вино, сделанное из сортов синего винограда и сортов белого, то калорийность зеленого винограда и вина из него будет аналогична калорийности синих плодов.

Виноградная диета

Для очищения организма успешно применяется диетическое питание, основанное на употреблении только винограда (строгая виноградная диета) и разгрузочные «виноградные» дни. Поскольку данный продукт имеет множество витаминов, диету на основе употребления винограда можно использовать при запорах, хронических бронхитах, цистите, гастрите, болезнях почек и печени, ревматизме и ожирении. Трехдневная и семидневная диеты помогут избавиться от многих недугов, омолодят ваш организм и укрепят его защитные силы.

Таким образом, употребляя в свой рацион вкуснейшее лекарство, не стоит бояться лишних сантиметров на талии. Это сущий пустяк по сравнению с той огромной пользой, которую принесут в ваш организм маленькие ягоды душистого винограда. А чтобы они не нарушили изящество вашей фигуры, ешьте виноград умеренно в качестве перекуса: через полчаса после приема пищи.

Изюм кишмиш – калорийность, полезные свойства, пищевая ценность, витамины

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

Средняя продолжительность жизни левшей меньше, чем правшей.

содержание белков, жиров, углеводов и калорийность

Белки: 9.8 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 19.2 г

Калории: 277 Ккал/100 г

Белки: 16.6 г

Жиры: 22.2 г

Углеводы: 3.4 г

Калории: 280 Ккал/100 г

Белки: 15.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 27.0 г

Калории: 275 Ккал/100 г

Белки: 14.0 г

Жиры: 11.0 г

Углеводы: 30.0 г

Калории: 280 Ккал/100 г

Белки: 6.0 г

Жиры: 8.0 г

Углеводы: 40.0 г

Калории: 280 Ккал/100 г

Белки: 4.6 г

Жиры: 18.0 г

Углеводы: 22.2 г

Калории: 269 Ккал/100 г

Белки: 0.0 г

Жиры: 0.2 г

Углеводы: 2.0 г

Калории: 10 Ккал/100 г

Белки: 1.7 г

Жиры: 2.2 г

Углеводы: 17.9 г

Калории: 91 Ккал/100 г

Белки: 3.4 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 21.5 г

Калории: 110 Ккал/100 г

Белки: 0.0 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 38.0 г

Калории: 142 Ккал/100 г

Белки: 7.9 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 5.2 г

Калории: 150 Ккал/100 г

Белки: 0.0 г

Жиры: 0.0 г

Углеводы: 38.0 г

Калории: 152 Ккал/100 г

Новая наука о том, как мы сжигаем калории

Нам часто говорят, все просто: все, что вам нужно делать для поддержания здорового веса, — это следить за тем, чтобы количество потребляемых калорий оставалось таким же, как и количество потребляемых вами калорий. Если вы потребляете больше калорий или энергии, чем потребляете, вы набираете вес; если выход больше, чем вход, вы его теряете. Но хотя мы часто осознаем, что сжигаем калории, когда тренируемся, от 55 до 70 процентов того, что мы едим и пьем, на самом деле идет на подпитку всех невидимых химических реакций, которые происходят в нашем теле, чтобы поддерживать нашу жизнь.«Мы думаем о метаболизме как о физических упражнениях, но это гораздо больше, — говорит Герман Понцер, доцент кафедры эволюционной антропологии в Университете Дьюка. «Это буквально текущий результат того, насколько заняты ваши клетки в течение дня». Подсчитав общие затраты энергии, вы узнаете, сколько калорий вам нужно, чтобы остаться в живых. Но он также говорит вам, «как функционирует тело», — говорит Понцер. «Нет более прямого измерения этого, чем расход энергии».

Хотя ученые изучали метаболизм в течение как минимум столетия, они не смогли измерить его достаточно точно — в реальных условиях, у достаточного количества людей и в достаточно широком возрастном диапазоне — чтобы увидеть, как он меняется в течение всего времени. продолжительность жизни человека.Понятно, что чем больше человек, тем больше у него клеток и, следовательно, тем больше калорий он сжигает за день. Но было гораздо труднее оценить, влияют ли такие переменные, как возраст, пол, образ жизни и болезнь, на наш уровень расхода энергии. Этот недостаток данных привел к предположениям, основанным на личном опыте: например, значительные гормональные изменения, подобные тем, которые происходят во время полового созревания и менопаузы, вызывают ускорение или замедление нашего метаболизма, побуждая нас сжигать больше или меньше калорий в день; или что у мужчин по своей природе более быстрый метаболизм, чем у женщин, потому что они, кажется, легче сбрасывают килограммы; или что наш расход энергии замедляется в среднем возрасте, что приводит к постепенному и неизбежному увеличению веса.«Мне за 40; Я чувствую себя иначе, чем в свои 20 — я тоже его покупаю », — говорит Понцер. «Вся эта интуиция никогда не подкреплялась данными. Это казалось таким уверенным ».

В прошлом месяце, однако, статья, опубликованная в журнале Science Понтцером и более чем 80 соавторами, показала, что многое из того, что, как мы думали, мы знали о метаболизме, было неверным. Используя ранее собранные данные от более чем 6400 субъектов в возрасте от 8 дней до 95 лет, с поправкой на размер тела и количество жира и мышц, они обнаружили, что наш метаболизм обычно проходит через четыре различных жизненных фазы.Обмен веществ у новорожденных похож на метаболизм взрослых. Затем, когда им исполняется около месяца, их скорость метаболизма начинает быстро увеличиваться, пока между 9 и 15 месяцами она не станет более чем на 50 процентов выше, чем у взрослых, что эквивалентно сжиганию взрослым около 4000 калорий в день. (По оценкам Министерства здравоохранения и социальных служб США, в среднем взрослым женщинам требуется от 1600 до 2400 калорий в день, а взрослым мужчинам — от 2000 до 3000 калорий.) В этот момент, в возрасте от 1 до 2 лет, расход энергии начинает снижаться. и продолжает падать примерно до 20 лет.Оттуда он сохраняется в течение следующих 40 лет, даже во время беременности и менопаузы; в 55 лет вы сжигаете калории так же эффективно, как в 25 лет. Примерно в 60 лет расход энергии снова начинает падать и продолжает падать до конца нашей жизни. Исследователи заметили, что у мужчин от природы не более быстрый метаболизм, чем у женщин; скорее, они, как правило, сжигают больше калорий в день для своего размера, потому что обычно имеют большую долю мышц, которые потребляют больше энергии, чем жир.

От диетических продуктов к потреблению калорий: диетолог развенчивает мифы о похудании

Многие люди думают, что потеря веса — это линейный процесс, который происходит одинаково для всех.Но это неправда. Фактически, потеря веса происходит по-разному у разных людей в зависимости от их образа жизни, усилий и ряда других факторов. Точно так же люди склонны верить некоторым мифам о похудании.

Диетолог Маниша поделился в Instagram несколькими мифами о похудании, которым люди не должны поддаваться.

«Пожалуйста, не верьте всему, что вы читаете в Интернете! Помните, что вам нужно время, чтобы потерять то, что вы приобрели за годы из-за нездорового образа жизни », — сказала она.

Вот что она сказала.

Все калории равны

Калория — это мера энергии. Все калории имеют одинаковую энергетическую ценность. «Однако это не означает, что все источники калорий одинаково влияют на ваш вес. Разные продукты проходят разные метаболические пути и могут по-разному влиять на чувство голода и гормоны, регулирующие вес вашего тела. например 1 чашка мороженого содержит почти столько же калорий, что и здоровый обед из трех блюд… Мы все знаем, какое из них было бы полезнее », — прокомментировала она.

Похудание — линейный процесс

Похудение — обычно не линейный процесс, как некоторые думают. В некоторые дни и недели вы можете похудеть, в то время как в другие вы можете немного поправиться из-за множества факторов, включая увеличение мышечной массы.

Люди с ожирением нездоровы, а худые здоровы

Ожирение связано с несколькими хроническими заболеваниями, такими как диабет 2 типа. Однако многие люди с ожирением метаболически здоровы, в то время как многие худые — нет, потому что даже худые люди могут иметь высокий процент жира и низкую мышечную массу, что делает их склонными к нарушениям образа жизни.

Диетические продукты помогают похудеть

«Часто продукты, продаваемые как продукты питания для диеты , являются замаскированной нездоровой пищей, поскольку они сильно обработаны и могут содержать скрытые ингредиенты. Единственное, что вам нужно дать своему телу, когда вы пытаетесь похудеть; улучшить показатели здоровья и создать устойчивый образ жизни », — сказала она.

Каков один из худших мифов о похудании, в который вы верили?

📣 Следите за новостями об образе жизни в Instagram | Twitter | Facebook и не пропустите последние обновления!

Великобритания возглавит общеевропейскую инициативу по снижению потребления сахара и калорий в продуктах питания

• Более 50 стран поощряются к регистрации в сети, запуск которой запланирован на весну 2022 года
Сеть
• будет бороться с растущими темпами ожирения во всем мире за счет сокращения сахара и калорий в продуктах питания и напитках

Великобритания была выбрана Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), чтобы возглавить новую Сеть по снижению сахара и калорий для принятия глобальных мер по снижению сахара и калорий.

Выступая сегодня в Европейском региональном комитете ВОЗ (понедельник, 13 сентября), главный врач, профессор Крис Уитти объявил о создании сети, которая будет работать со странами по всей Европе над сокращением потребления сахара и калорий. Регион ВОЗ в ЕС охватывает около 50 стран, что намного шире, чем в компетенции Европейской комиссии.

Великобритания согласилась использовать свой мировой опыт в области внутреннего потребления сахара и снижения калорийности для поддержки своих европейских соседей.Будет проводиться работа с производителями продуктов питания и напитков, чтобы сделать их продукты более полезными для здоровья за счет снижения содержания сахара в продуктах с высоким содержанием жира, соли и сахара (HFSS), что поможет снизить глобальные показатели ожирения.

На глобальном рынке, где продукты питания все чаще поставляют одни и те же международные компании, коллективные действия по снижению сахара и калорий побудят пищевую промышленность предпринимать более активные и быстрые действия. Страны-члены сети будут делиться знаниями и техническим опытом, чтобы побудить производителей изменить рецептуру продуктов, сократив количество сахара и, следовательно, калорий в продуктах питания и напитках, чтобы сделать их более полезными для здоровья.

Сеть будет поддерживать ключевые существующие обязательства правительства Великобритании по программам сокращения сахара и калорий и вывести борьбу с ожирением на глобальную арену в рамках его стратегии по борьбе с ожирением, опубликованной в прошлом году. Эти программы ставят перед пищевой промышленностью Великобритании задачу сократить количество сахара и калорий в продуктах питания, которые чаще всего потребляются детьми. В Великобритании наблюдается значительный прогресс в реализации программы по снижению сахара — уровень сахара в хлопьях для завтрака, йогуртах и ​​свежих овощах снизился на 13%.

Новое Управление по вопросам улучшения здоровья и неравенства при Министерстве здравоохранения и социальной защиты, открытие которого состоится 1 октября, возглавит национальные усилия по улучшению и повышению уровня здоровья нации путем борьбы с ожирением, помощи в улучшении психического здоровья и поощрения физической активности.

Секретарь здравоохранения и социального обеспечения Саджид Джавид сказал:

То, что мы были выбраны, чтобы возглавить эту программу, свидетельствует об успехе нашей новаторской работы в Великобритании, направленной на то, чтобы помочь людям питаться более здоровой пищей.

Мы будем тесно сотрудничать с нашими европейскими партнерами, чтобы побудить пищевую промышленность сократить количество сахара и калорий в своих продуктах — снизить ожирение, снизить нагрузку на службы здравоохранения и повысить нашу устойчивость к COVID-19 и любым будущим пандемиям.

Сегодняшнее объявление приводит в действие амбиции Великобритании «Глобальная Британия», при этом Великобритания работает с государствами-членами, чтобы продвигать коллективные действия, чтобы повлиять как на Европу, так и на мир в борьбе с ожирением.

Данные свидетельствуют о том, что люди, живущие с ожирением, подвергаются большему риску серьезно заболеть и умереть от COVID-19.Принимая меры по снижению содержания сахара и калорий в продуктах питания и напитках, сеть не только решит проблему роста глобального ожирения, но и повысит глобальную устойчивость как к COVID-19, так и к будущим пандемиям.

Министр здравоохранения Джо Черчилль сказала:

Ожирение — глобальная проблема, и нам необходимо принять срочные меры, чтобы помочь людям вести более здоровый образ жизни. Это начинается с еды и напитков, которые мы потребляем, и уменьшения количества элементов, вредных для нашего здоровья.

После решительных действий в рамках нашей стратегии здорового веса, я рад, что Великобритания возглавит эту международную сеть по изменению состава продуктов и продвижению более здоровой пищи для людей по всей Европе.

Сеть ВОЗ по снижению сахара и калорийности начнет свою работу весной 2022 года, и ЕС ВОЗ будет обращаться к государствам-членам, приглашая их присоединиться. Регион ВОЗ ЕС охватывает около 50 стран, а это означает, что он выходит за рамки действий Европейской комиссии и будет иметь гораздо более широкий охват.

калорий против макросов: общая картина

Внимательно прочтите это руководство, не останавливаясь. Вы получите общую картину, а затем сможете вернуться к ней свежим взглядом, готовым погрузиться в нее и применить ее к своим целям и своей жизни.

Что такое калории?

Прежде чем мы поговорим о макроэлементах, также известных как «макросы», мы должны сначала поговорить о калориях. Калория — это энергия, необходимая вашему телу, чтобы поднять 1 грамм воды на 1 градус Цельсия. Тем из вас, кто плохо знаком с миром питания, проще думать о калориях как о единицах измерения энергии, необходимой нам для подпитки нашего тела.

Скорее всего, вы, как и многие из нас, раньше «считали калории». Это количество калорий, которое вы установили для себя, могло быть получено из поиска в Google, из книги, которую вы взяли в библиотеке, у диетолога или из универсальной программы.Но независимо от того, какой «подсчет калорий» дал вам ограниченное количество калорий, которое нужно потреблять каждый день. Ваш дневной ориентир калорийности был установлен, и вы приложили все усилия, чтобы его достичь, не отставая и не превышая его. Хотя сначала вы, возможно, достигли своей цели, это могло не привести к устойчивым, всеобъемлющим результатам.

Вот почему:

Простое калорий на входе, калорий на выходе Уравнение говорит нам, что если вы едите меньше калорий, чем сжигаете, вы теряете вес. Это правда, но в наших телах есть нечто большее, чем энергия, входящая и выходящая.Употребляя правильных калорий (да, есть разные виды!), Вы не только получите потрясающие результаты, но и узнаете больше о своем питании, теле и образе мышления, чем вы думали.

калорий — отличное место для начала, но выход за рамки просто калорий — это ключ к достижению ваших индивидуальных целей. Наращивание мышечной массы, получение энергии в течение всего дня, ощущение подпитки и силы для тренировок и, наконец, избавление от любого беспокойства или чувства вины, связанного с едой, — это лишь некоторые из многих удивительных вещей, которые наши участники выполняют каждый божий день.

В «Работе против гравитации» мы знаем, что пазл питания состоит из нескольких частей, поэтому мы специально объединяем новых участников с тренером:

• Знаком с их образом жизни и понимает их потребности.
• Имеет опыт помощи людям в достижении целей, аналогичных их целям.
• Скорее всего, свяжется с ними один на один, чтобы они действительно начали действовать.

На этом этапе коуч составляет индивидуальный план приема макроэлементов для участника.Они учат их, как придерживаться этого, и помогают корректировать план, когда этого требует жизнь. Готовы встретиться со своим тренером и начать преобразование уже сегодня ?

Так же, как белки и углеводы, жиры играют важную роль в нашей способности выживать и развиваться. Вот лишь некоторые из замечательных вещей, которые жир делает в вашем теле:

1. Жиры изолируют ваше тело, защищают жизненно важные органы и способствуют функционированию мозга.
2. Жиры способствуют транспортировке и усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
3. Омега-3 жирные кислоты EPA и DHA поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, суставов и пищеварения.
4. Жиры замедляют переваривание пищи, что способствует насыщению и дольше сохраняет чувство сытости!

• Гайки
• Семена
• Жирная рыба, такая как лосось и скумбрия
• Масла (оливковое, авокадо, кунжутное)
• Топленое масло
• Авокадо
• Желтки яичные

Алкоголь — это , а не макроэлемент, но так же, как белки, углеводы и жиры, алкоголь имеет определенную калорийность на каждый потребляемый грамм.

В каждом грамме чистого алкоголя 7 калорий.

Алкоголь имеет ограниченную пищевую ценность, и потребление должно соответствовать вашим личным целям. Пить или не пить — это все зависит от личных предпочтений, и мы понимаем, иногда расслабляясь и выпивая с друзьями. — это в ваших целях, и это совершенно нормально. Алкоголь может объединять людей и налаживать связи, помогает им отмечать знаменательные события и позволяет некоторым расслабиться. Все дело в том, чтобы найти баланс и согласовать свои действия с целями.

Независимо от того, что вы решите, необходимо учесть эти калории, прежде чем вы чокнутся своим стаканом. При принятии решения о том, соответствует ли употребление напитка вашим целям, нужно учитывать так много разных вещей, о которых вы можете прочитать здесь!

В «Работе против гравитации» мы отслеживаем лотов и данных, чтобы получить полное представление о том, как выглядит ваш образ жизни и результаты. Клетчатка, масса тела, состав тела, настроение, энергия, стресс, голод, поведение и привычки — это лишь некоторые из многих вещей, за которыми мы следим.Поскольку алкоголь не подпадает ни под какие макросы, но нам все равно нужно отслеживать его калорийность …, мы можем «притвориться», что калории из алкоголя поступают либо из углеводов, либо из жиров, либо из их комбинации. Мы никогда не забираем эти калории из нормы белка. Белок слишком важен!

Мы не можем доверять этикеткам пищевых продуктов для большинства алкогольных напитков, потому что обычно на них отсутствует информация. Давайте посмотрим на пример.

Помните, что каждый грамм углеводов содержит 4 калории, каждый грамм белка — 4 калории, а каждый грамм жира — 9 калорий.Если в этом пиве будет 5,8 грамма углеводов и 0,8 грамма белка, это составит 26,4 калорий на все пиво. Но на этикетке указано, что в нем 103 калории. Откуда взялись остальные 76,6 калорий?

Чтобы противодействовать этой магической математике, мы немного перебираем числа.

Чтобы отслеживать потребление напитка в виде углеводов: Разделите общее количество калорий на 4.

Чтобы отследить количество жиров в вашем напитке: Разделите общее количество калорий на 9.

Или вы можете использовать их комбинацию.Все еще не понимаете? Вот несколько примеров:

У нас также есть удобный калькулятор алкоголя WAG, который сделает за вас вычисления. Это особенно полезно, если вы хотите извлечь макросы из комбинации углеводов и жиров.

СОВЕТЫ ОТ ВАГОВ ТРЕНЕРОВ:

• Калькулятор алкоголя WAG представляет собой скользящую шкалу, по которой вы можете легко разделить углеводы и жиры. Наш калькулятор упрощает эту задачу!

• Если вы хотите отказаться от алкоголя на мероприятии, но не хотите вопросов, закажите газированную воду с известью — вы можете попросить 1 унцию.сока для придания вкуса без лишних калорий.

У нас также есть эта шпаргалка, если вы собираетесь обедать, не уверены в размере своего напитка и вам нужно его внимательно посмотреть.

Очень важно помнить, что это только алкоголя в вашем напитке. Любые миксеры могут иметь значение макроэлементов, которое необходимо учитывать.

Хотите больше советов о том, как насладиться напитком, нажимая на макросы? Это руководство по выживанию на коктейльной вечеринке станет вашим новым лучшим другом!

Изучение калорий и макросов — это только начало.Тренер WAG может точно определить, как должна выглядеть ВАША программа. Присоединяйтесь к команде сегодня!

Прежде чем мы продолжим, мы хотим упомянуть меньших питательных веществ, которые по-прежнему играют важную роль в вашем питании. Микронутриенты — это всего лишь нутриенты, которые необходимы вашему организму в небольших (или «микро») количествах. Микроэлементы обычно называют витаминами и минералами. Мы могли бы написать еще одно полное руководство по обо всех микронутриентах, их роли в вашем организме и о том, что произойдет, если вы не получите их в достаточном количестве, но вот несколько важных выводов:

• Витамины «незаменимы», а это означает, что ваше тело не может вырабатывать их достаточно быстро, чтобы удовлетворить ваши повседневные потребности.
• Витамины присутствуют в пищевых продуктах в очень небольших количествах.
• Очень важно получать достаточное количество витаминов в вашем рационе, потому что они необходимы для здоровых функций организма, таких как рост и размножение.
• Некоторые витамины, о которых вы, возможно, слышали, — это витамины C, D, E, A, K и витамины группы B (1-6, 9 и 12). Все эти витамины играют определенную роль в вашем организме.

• Большинство минералов также являются «незаменимыми» и должны потребляться с пищей.
• Минералы можно еще разделить на «макроминералы» и «микроминералы» в зависимости от их ежедневных потребностей.
• Минералы присутствуют в пищевых продуктах в очень небольших количествах.
• Некоторые минералы, о которых вы, возможно, слышали, — это кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, фторид и многие другие!

Витамины и минералы можно найти в большинстве продуктов, но цельные продукты, такие как фрукты, овощи, орехи, семена и цельнозерновые, — отличное место для начала.Для получения дополнительной информации о микронутриентах ознакомьтесь со статьей нашего блога IIFYMicros!

этикеток с фактами о питании, поясненные MyFoodDiary

Что такое калория?

Калория — это единица энергии. В научном мире калория — это количество энергии, необходимое для поднятия 1 грамма воды на 1 градус Цельсия, что иногда называют малой калорийностью . В мире питания калория указывает на количество энергии в пище.Поскольку пищевая калория равна 1000 маленьких калорий, ее иногда называют большой калорией или килокалорий (ккал) .

Пищевые калории поступают из четырех источников: углеводов, белков, жиров и алкоголя.

Отслеживание калорий с помощью MyFoodDiary

Как организм использует калории?

В то время как организм использует калории (энергию) для выполнения всех своих функций, большинство людей в первую очередь озабочено тем, как лишние калории влияют на нашу массу тела.Короче говоря, если мы потребляем больше калорий, чем сжигаем, наши тела могут накапливать избыточную энергию в виде жира. Исторически сложилось так, что лишний жир часто означал разницу между жизнью и смертью во время острой нехватки пищи. Однако сегодня эта жизненно важная функция тела стала проблемой для многих из нас. Фактически, накопление слишком большого количества жира в организме (ожирение) стало ведущим фактором риска преждевременной смерти. ¹

Потеря веса может происходить, когда мы потребляем меньше калорий, чем нужно нашему организму.Наше тело может адаптироваться к нехватке пищи, используя жировые отложения в качестве источника энергии. Если дефицит калорий продолжается в течение длительного периода, наш организм может потреблять большое количество жира.

Сколько калорий мне нужно в моем рационе?

У каждого человека есть уникальные потребности в энергии в зависимости от таких факторов, как возраст, пол, рост, вес, состав тела и цели.Вы можете рассчитать количество калорий, необходимых для поддержания вашего веса, используя уравнение скорости основного обмена (BMR), такое как уравнение Харриса-Бенедикта .

Если вы хотите похудеть, вы можете есть меньше калорий, чем рассчитанный вами BMR, и / или повысить уровень активности. Чтобы сбросить один фунт в неделю, вам нужно создать дефицит калорий в 3500 калорий в неделю или 500 калорий в день.

Какие источники калорий являются хорошими?

Вы должны потреблять разнообразные продукты, содержащие большое количество питательных веществ на калорию ( продуктов с высоким содержанием питательных веществ, ), такие как фрукты, овощи, орехи и продукты с минимальной обработкой.Избегайте высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ ( пустых калорий, ), таких как безалкогольные напитки, алкоголь и десерты.

Какие продукты калорийны?

Следующие продукты имеют высокое соотношение калорийности к весу ( калорийных продукта ):

Дополнительные ресурсы

жиров, углеводов и спорная наука о диете и здоровье: Taubes, Gary: 9781400033461: Amazon.com: Книги

«Жизненно важная книга, призванная изменить наше представление о еде». — Майкл Поллан, автор книги В защиту продуктов питания «Гэри Таубс — отважный и смелый научный журналист, не принимающий общепринятых взглядов». — The New York Times «Очень важная книга». — Д-р. Эндрю Вайль «Блестящий и поучительный. . . . Таубс — неустанный исследователь ». — The Washington Post «Несомненно, самая важная книга по диете и здоровью, которая была опубликована за последние сто лет.Он ясный, динамичный и увлекательный для чтения, строгий, авторитетный и маяк надежды для всех, кто борется с проблемами регулирования веса и общего состояния здоровья ». —Ричард Роудс «Водораздел. . . . Ясный и живой. . . . Это может буквально изменить то, как вы едите, как вы выглядите и как долго вы живете ». — Minneapolis Star Tribune «Таубс подходит к этому вопросу с серьезностью и научным пониманием, которого он заслуживает, создавая разрушительные аргументы против образа жизни с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, одобренного многими экспертами по питанию в последние годы.”- Барбара Эренрайх

ГЭРИ ТАУБЕС — соучредитель и старший научный советник инициативы Nutrition Science Initiative (NuSI). Он — отмеченный наградами журналист в области науки и здоровья, автор книг Почему мы толстеем, и Хорошие калории, плохие калории, и бывший штатный автор журнала Discover и корреспондент журнала Science. Его сочинение также появилось в The New York Times Magazine, The Atlantic и Esquire, и было включено в многочисленные лучшие антологии, в том числе The Best of the Best American Science Writing (2010).Он получил три награды «Наука в общественной журналистике» от Национальной ассоциации научных писателей. Он также является лауреатом премии Фонда Роберта Вуда Джонсона в области исследований политики здравоохранения. Он живет в Окленде, штат Калифорния.

Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Пролог: Краткая история бантинга Мучные и овощные продукты дают ожирение, особенно сахаристые вещества… .В странах, выращивающих сахар, негры и крупный рогатый скот, занятые на плантациях, становятся необычайно толстыми, пока собирают тростник и сахар. извлечен.Во время сбора урожая сахарные соки потребляются беспрепятственно; но когда сезон заканчивается, избыточная жировая ткань постепенно теряется. — Томас Хоукс Таннер, Медицинская практика, 1869 Уильям Бантинг был толстым мужчиной. В 1862 году в возрасте шестидесяти шести лет пятифутовый пятилетний Бантинг, или «мистер Мистер». Запрещение дурной славы », как позже назовет его British Medical Journal , весил более двухсот фунтов. «Хотя я и не очень большой по размеру или весу, — писал Бантинг, — я все же не мог ни наклониться, чтобы, так сказать, завязать свой ботинок, ни заняться маленькими офисами, в которых нуждается человечество, без значительной боли и трудностей, которые могут понять только тучные люди.«Бантинг недавно уволился с работы в качестве высококлассного лондонского гробовщика; у него не было семейного анамнеза ожирения, и он не считал себя ленивым, малоподвижным или склонным к чрезмерным развлечениям за столом. Тем не менее, к тридцати годам к нему подкралась полнота, как и к многим из нас сегодня, несмотря на все его усилия. Он начал заниматься греблей каждый день и приобрел мышечную силу, невероятный аппетит и еще больше веса. Он сократил потребление калорий, что не привело к потере веса, но привело к истощению и ожогам.Он пробовал ходить, ездить верхом и заниматься физическим трудом. Его вес увеличился. Он консультировался с лучшими врачами своего времени. Он пробовал слабительные и мочегонные средства. Его вес увеличился. К счастью для Бантинга, он в конце концов проконсультировался у слухового хирурга по имени Уильям Харви, который недавно был в Париже, где слушал лекцию великого физиолога Клода Бернара о диабете. По словам Бернарда, печень выделяет глюкозу, вещество, состоящее как из сахара, так и крахмала, и именно эта глюкоза чрезмерно накапливается в кровотоке диабетиков.Затем Харви сформулировал режим питания, основанный на откровениях Бернарда. Позже Харви объяснил, что хорошо известно, что диета, состоящая только из мяса и молочных продуктов, проверяет секрецию сахара в моче диабетика. Это, в свою очередь, предполагает, что полное воздержание от сахара и крахмала может сделать то же самое. «Зная также, что сахаристая и мучная диета используется для откорма некоторых животных, — писал Харви, — и что при диабете весь жир тела быстро исчезает, мне пришло в голову, что чрезмерное ожирение может быть связано с диабетом в том, что касается его причина, хотя и весьма разнообразна по своему развитию; и что, если чисто животная диета была полезна при последнем заболевании, комбинация животной пищи с такой растительной диетой, которая не содержала ни сахара, ни крахмала, могла бы служить для остановки чрезмерного образования жира.Харви прописал этот режим Бантингу, который сел на диету в августе 1862 года. Он ел три раза в день мясо, рыбу или дичь, обычно пять или шесть унций за едой, с одной или двумя унциями черствого тоста или вареных фруктов. сторона. Он выпил вечерний чай с еще несколькими унциями фруктов или тостов. Он скрупулезно избегал любой другой пищи, которая могла содержать сахар или крахмал, в частности хлеба, молока, пива, сладостей и картофеля. Несмотря на значительную дозу алкоголя в режиме Бантинга — четыре или пять бокалов вина каждый день, ликер каждое утро и вечерний стакан джина, виски или бренди — Бантинг похудел на тридцать пять фунтов к следующему маю и пятьдесят фунтов к следующему маю. начало 1864 г.«Я не чувствовал себя лучше, чем сейчас, за последние двадцать шесть лет», — написал он. «Другие мои телесные недуги стали просто историей». Мы знаем это, потому что Бантинг опубликовал 16-страничную брошюру с описанием своего диетического опыта в 1863– гг. Письмо о тучности, адресованное общественности , что сразу положило начало первому популярному увлечению диетами. известен дальше и шире, чем Бантинг мог вообразить как бантингизм. Его Письмо о тучности было широко переведено и особенно хорошо продавалось в США, Германии, Австрии и Франции, где, согласно британскому медицинскому журналу , «император Франции пробует систему Бантинга и, как говорят, уже получили большую прибыль от этого.В течение года «бантинг» вошел в английский язык как глагол, означающий «сидеть на диете». «Если он страдает подагрой, ожирением и нервным расстройством, мы настоятельно рекомендуем ему« запретить »», — предложила Pall Mall Gazette в июне 1865 года. Медицинское сообщество времен Бантинга не совсем понимало, что с ним делать. диета. Корреспонденты British Medical Journal иногда казались непредубежденными, хотя и достаточно скептически настроенными; официальный доклад об эффективности и безопасности диеты Бантинга был представлен на собрании Британской медицинской ассоциации в 1864 году.Другие поступали так, как часто поступают члены устоявшихся обществ, сталкиваясь с радикально новой концепцией: они нападали и на послание, и на посланника. Редакторы The Lancet, , который соответствует BMJ , что Newsweek, , Time, , были особенно безжалостны. Во-первых, они настаивали на том, что диета Бантинга — старая новость, что так и было, хотя Бантинг никогда не утверждал обратного. Медицинская литература, в которой написано The Lancet, , «довольно полна и предоставляет множество доказательств того, что все, что г-н.Советы Бантинга писались снова и снова ». Бантинг ответил, что это могло быть так, но это было новостью для него и других тучных людей. Фактически, Бантинг должным образом признал своего медицинского советника Харви, и в более поздних выпусках своей брошюры он извинился за то, что не был знаком с тремя французами, которые Наверное, следовало бы заслужить признание: Клода Бернара, Жана Антельма Брилла-Саварена и Жан-Франсуа Данселя. (Бантинг не упомянул своих соотечественников Альфреда Уильяма Мура и Джона Харви, которые опубликовали трактаты о подобных мясных безкрахмальных диетах в 1860 и 1861 годах соответственно.) Бриллат-Саварен был юристом и гурманом, написавшим, возможно, самую известную книгу, когда-либо написанную о еде, The Physiology of Taste, , впервые опубликованную в 1825 году. причина ожирения после тридцати лет разговоров с одним «толстым» или «особенно толстым» человеком за другим, провозглашавшим радость от хлеба, риса и картофеля. Он добавил, что эффекты этого приема усугубляются также при употреблении сахара.Неудивительно, что он рекомендовал сокращающую диету «более или менее жесткое воздержание от всего крахмалистого или мучного». Дансел был врачом и бывшим военным хирургом, который публично представил свои идеи о ожирении в 1844 году Французской академии наук, а затем опубликовал популярный трактат, Ожирение, или Чрезмерная полнота, Различные причины и рациональные средства лечения. Мышление Танцела было частично основано на исследовании немецкого химика Юстуса фон Либиха, который в то время отстаивал свою веру в то, что жир образуется у животных в первую очередь в результате употребления жиров, крахмала и сахаров, а белок — используется исключительно для восстановления или создания мышечной ткани.«Всякая не мясная пища — вся пища, богатая углеродом и водородом — должна иметь тенденцию к образованию жира», — писал Дансел. «Только на этих принципах может быть удовлетворительно основано любое рациональное лечение ожирения». Дансел также отметил, что плотоядные животные никогда не бывают толстыми, в то время как травоядные, живущие исключительно на растениях, часто бывают такими: «Бегемот, например, — писал Дансел, — настолько неотесанный по форме из-за своего огромного количества жира, питается полностью растительной пищей — рисом. , просо, сахарный тростник и т. д. ». Вторая основная претензия редакторов журнала The Lancet к Бантингу, которую с тех пор повторяют критики таких диет, заключалась в том, что его диета могла быть опасной, особенно для авторитет тех врачей, которые не разделяли его идеи.«Мы советуем г-ну Бантингу и всем ему подобным не связываться снова с медицинской литературой, а довольствоваться своими собственными делами», — говорится в сообщении The Lancet . Однако, когда бантингизм почти не исчез со сцены, редакторы журнала The Lancet приняли более научный подход. Они предложили провести «справедливое испытание» диеты Бантинга и предположения, что «сладкие и крахмалистые элементы пищи действительно являются главной причиной чрезмерной полноты». Диета Бантинга играет ключевую роль в науке о ожирении — и, Фактически, хроническое заболевание — по двум причинам.Во-первых, если диета сработала, если она действительно помогла людям безопасно похудеть и сохранить его, то об этом стоит знать. Что еще более важно, знание того, являются ли «сахарные и крахмалистые элементы пищи» «действительно главной причиной чрезмерной полноты», столь же важно для общественного здравоохранения, как и знание, например, того, что сигареты вызывают рак легких или что ВИЧ вызывает СПИД. Если мы решаем бросить курить, чтобы избежать первого, или использовать презервативы или воздержаться, чтобы избежать второго, это наш выбор. Научное обязательство состоит в том, чтобы в первую очередь установить причину заболевания без всяких разумных сомнений.Легко утверждать, как неизбежно поступают органы общественного здравоохранения, что подсчет калорий и ожирение должны быть вызваны перееданием или малоподвижным поведением, но это очень мало говорит нам о лежащем в основе процессе регулирования веса и ожирения. «Приписывать ожирение« перееданию », как предположила в 1968 году диетолог из Гарварда Джин Майер,« так же важно, как объяснять алкоголизм «чрезмерным употреблением алкоголя» ». После публикации« Письма о тучности »Бантинга его диета породила столетия вариаций.На рубеже двадцатого века, когда известный врач сэр Уильям Ослер обсуждал лечение ожирения в своем учебнике Принципы и практика медицины , он перечислил метод Бантинга и его версии, разработанные немецкими клиницистами Максом Йозефом Эртелем и Вильгельмом Эбштейном. Эртель, директор санатория в Мюнхене, прописал диету, включающую нежирную говядину, телятину или баранину и яйца; В целом, его режим был более строгим в отношении жиров, чем режим Бантинга, и немного более мягким в отношении овощей и хлеба.Когда 244-фунтовый принц Отто фон Бисмарк потерял 60 фунтов менее чем за год, это произошло по схеме Эртеля. Эбштейн, профессор медицины в Геттингенском университете и автор монографии 1882 года Ожирение и его лечение, настаивал на том, что жирная пища имеет решающее значение, потому что она увеличивает чувство сытости и, таким образом, снижает накопление жира. Диета Эбштейна не допускала ни сахара, ни сладостей, ни картофеля, ни хлеба в ограниченном количестве, ни нескольких зеленых овощей, но «можно есть мясо каждого вида , и особенно жирное мясо.Что касается самого Ослера, он посоветовал тучным женщинам «избегать слишком большого количества еды, и в особенности уменьшить потребление крахмала и сахара». Двумя константами на протяжении многих лет были идеи о том, что крахмалы и сахара, то есть углеводы, должны быть сведены к минимуму до минимума. снизить вес, и мясо, рыба или птица составят основную часть рациона. Когда семь видных британских клиницистов во главе с Раймондом Грином (братом писателя Грэма Грина) опубликовали в 1951 году учебник под названием The Practice of Endocrinology **, их диета при ожирении была почти идентична диете, рекомендованной Бантингом. который будет предписан такими иконоборцами, как Герман Таллер и Роберт Аткинс в Соединенных Штатах десять и двадцать лет спустя. Продукты, которых следует избегать: 1. Хлеб и все остальное, приготовленное из муки. . .2. Крупы, в том числе сухие завтраки и молочные пудинги 3. Картофель и все прочие белые корнеплоды 4. Продукты, содержащие много сахара 5. Все сладости. . . Вы ​​можете есть сколько угодно следующих продуктов: 1. Мясо, рыба, птица2. Все зеленые овощи 3. Яйца сушеные или свежие 5. Сыр5. Фрукты, если они не подслащены или подслащены сахарином, за исключением бананов и винограда. «Большой прогресс в диетическом контроле ожирения, — писала Хильде Брух, которая в 1957 году считалась ведущим авторитетом в области детского ожирения, — была признанием того, что мясо.. . не производил жира; но что именно невинные продукты питания, такие как хлеб и сладости, приводят к ожирению ». Научное обоснование этой предполагаемой причины и следствия было основано на наблюдениях, экспериментальных данных и, возможно, собранных прозрениях и анекдотах тех, кто успешно справился с этим. запретить. «Избыточное потребление пищи, наблюдаемое при ожирении, частично связано с потреблением жира с пищей, но, в частности, с углеводами», — отмечал Джеймс Френч в 1907 году в своем «Учебнике практики медицины» . Было предложено множество мнений, но не было конкретных гипотез. В своей монографии « Ожирение и худоба», опубликованной в 1940 году, Хьюго Рони, директор эндокринологической клиники Медицинской школы Северо-Западного университета в Чикаго, сообщил, что он тщательно опросил пятьдесят своих пациентов с ожирением, а сорок один заявил, что «более или менее выражен». предпочтение крахмалистой и сладкой пище; только 1 пациент заявил, что предпочитает жирную пищу ». У Рони была одна необычная пациентка, «очень тучная прачка», у которой не было вкуса к сладкому, но «тяга к крахмалу для стирки, который она обычно ела горстями, до фунта в день.. . . » Так что, возможно, углеводы способствуют полноте, потому, что это то, что люди, склонные к набору веса, едят в избытке. Для других углеводы несут в себе какие-то врожденные качества, которые делают их уникально полными. Может быть, они вызывают постоянное чувство голода или даже определенный голод по большему количеству углеводов. Может быть, они вызывают меньшее насыщение на потребляемые калории. Может быть, они каким-то образом заставляют человеческий организм откладывать калории преимущественно в виде жира. «В Великобритании ожирение, вероятно, более распространено среди бедных женщин, чем среди богатых», — писали сэр Стэнли Дэвидсон и Реджинальд Пассмор в начале 1960-х годов в своем классическом учебнике «Питание и диетология человека», , «возможно потому, что продукты, богатые жирами и белками, которые удовлетворяют аппетит лучше, чем углеводы, дороже, чем крахмалистые продукты, из которых состоит основная часть дешевых блюд.Это убеждение в том, что углеводы обладают способностью к полноте, также можно найти в литературе. Например, в романе Толстого « Анна Каренина», «», написанном в середине 1870-х годов, любовник Анны, граф Вронский, воздерживается от крахмала и сладостей, готовясь к кульминационным скачкам. «В день скачек в Красном Селе, — пишет Толстой, — Вронский пришел раньше обычного поесть бифштекс в офицерской столовой полка. Ему не нужно было проходить строгие тренировки, так как он очень быстро снизился до необходимого веса в сто шестьдесят фунтов, но все же ему нужно было избегать набора веса, и он избегал крахмалистых продуктов и десертов.В книге Джузеппе ди Лампедуза « Леопард», , опубликованной в 1958 году, главный герой, принц Фабрицио, выражает свое отвращение к пухлым барышням Палермо, обвиняя их состояние, среди прочего, в «недостатке белков и переизбытке протеинов». крахмал в пище ». Этому доктор Спок научил наших родителей, наших бабушек и дедушек в первые пять десятилетий, шесть изданий и почти 50 миллионов экземпляров книги « Уход за ребенком и детьми », Библии по воспитанию детей во второй половине. ХХ века.«Сытные десерты, — писал Спок, — и количество употребляемых простых крахмалистых продуктов (хлопья, хлеб, картофель) — вот что в случае большинства людей определяет, сколько [веса] они набирают или теряют». Этому меня научила моя мать из Бруклина сорок с лишним лет назад. Если мы съедим слишком много хлеба или слишком много спагетти, мы станем толстыми. То же, конечно, и сладкое. Более века это было общепринятой мудростью. «Все популярные« режимы похудения »предполагают ограничение пищевых углеводов», — писали Дэвидсон и Пассмор в книге « Human Nutrition and Dietetics, », предлагая такой совет: «Потребление продуктов, богатых углеводами, должно быть резко сокращено из-за чрезмерного употребления таких продуктов. является наиболее частой причиной ожирения.«Первое, что делают большинство американцев, когда они решают избавиться от лишних килограммов, — это отказываться от хлеба, отказываться от картофеля и риса и полностью исключать из меню обеды со спагетти», — написал корреспондент New York Times, посвященный вопросам личного здоровья. Джейн Броуди, в ее бестселлере 1985 года « Good Food Book». * Когда в 1865 году было опубликовано первое американское издание «Физиология вкуса », оно называлось «« Справочник по обеду », или« Полнота и худощавость », », возможно, чтобы извлечь выгоду из увлечения Бантингом.** Эндокринология — это исследование желез, выделяющих гормоны, и самих гормонов.

Определение калорий по Merriam-Webster