Кефирная диета на 9 дней: Кефирная диета на 9 дней

Кефирная диета — «сбросила за 9 дней -7 кг»

День 1.Кефир.
В этот день я была жутко занята весь день,мне было не до еды.До кефира я даже не дотронулась.Только когда пришла к вечеру,часов в 21:00,выпила 2 стакана кефира.Спать легла через 2 часа,при этом не голода,не тяжести сильной я не ощущала.Жизнь прекрасна!Да,и хочу добавить,что в течение всей диеты я не занималась никакими упражнениями,не делала оббертываний и прочее-уж очень я ленивая для этого.

День 2.Кефир.
Тут уже потяжелее.Я целый день была дома и меня так и манило поесть.Но я то знаю-нельзя!Выпила вчерашний кефир,там оставалось пол упаковки.Пыталась себя как-то отвлечь,занималась домашними делами,но есть все равно хотела.К вечеру уже не выдержала и пошла выпила целый литр кефира.И голод действительно прошел!Чтоб уж не потолстеть,я пошла спать через 3 дня.

День 3.Кефир.
Не тяжело,но и не легко.Ну надоел мне этот кефир уже!Скорее бы уже завтрашний день.

День 4.Яблоки.
Алилуя!Нормальная еда наконец-то!Но моя радость была не долго.Сами представьте,какого это,есть яблоки после легкого низкоккалорийного кефира?Тем более яблоки это тяжелая и ккалорийная пища,да и наесться ими не особо можно.Но хоть пожевать и погрызть можно,для меня это уже радость,ощутить твердую пищу во рту.

День 5.Яблоки.
До сих пор непривычно есть яблоки.Чтобы хоть как-то скрасить свой обед,я яблоки терла и так ела.Мне как-то больше нравилось,да и более привычно.И наесться можно было проще.

День 6.Яблоки.
Теперь я взвыла от яблок.Вот вот сорвусь.Смотрюсь в зеркало,вот живот потихоньку ушел.Лицо схудануло.Покачать пресс надо,но так лень!Уже чувствуется сильная слабость.Но это и хорошо!Значит,вес уходит.

День 7.Кефир.
И снова вернулись к кефиру.Я даже соскучилась как-то по нему.Купила пожирнее,так вкуснее.Выпила его весь,но все это до 18:00.Потом поголодала и пошла спать.

День 8.Кефир.
Есть!Я хочу есть!Я ужас как хочу есть!Единственное,что меня останавливает-моя фигура в зеркале.Ну и кефирчик вкусный.

День 9.Кефир.Последний день диеты.
Осталось продержаться всего день.Радость,счастье,феерия.Опять же даже есть хочется не особо.Только к вечеру попила кефира.

Параметры на начало диеты: 160/53.
Параметры на 10 день: 160/44.
Ура товарищи!
Правда,худышкой я не стала выглядеть,дабы кости у меня очень легкие,но стройной фигурой похвастаться могла.

Собственно,вот так это было у меня.Диета не самая легкая,требуется терпение.Да и после диеты не сладкой.Нужен так называемый выход,который сохранит результат надолго и кг не вернутся.В течение следующей недели после диет нужно питаться фруктами/овощами,соками,неккалорийными кашами,и я еще ела низкоккалорийные молочные продукты.И все это время не есть за 3 часа до сна.Результат,как говориться,на лицо!

Кефирно-яблочная диета – сбрось до 9 кг за 9 дней

Кефирно-яблочная диета – это отличный способ сбросить до девяти килограммов, чуть больше или меньше, в зависимости от особенностей организма. Эта диета даёт стойкий эффект, что делает её ещё более востребованной, отнести её можно к жестким диетам.

Правила яблочно-кефирной диеты

Правила яблочно-кефирной диеты очень просты и понятны для каждого человека, желающего быстро сбросить вес, и это, безусловно, тоже можно считать положительным свойством этой диеты и смело добавить ей еще один плюсик. Рассчитана диета на девять дней.

Как можно догадаться из названия, для соблюдения меню этой диеты понадобятся главным образом кефир и яблоки. Сразу стоит заметить, что садиться на эту диету нельзя людям, имеющим проблемы со здоровьем, в особенности со слабым организмом и иммунитетом.

Как приготовить натуральный кефир в домашних условиях, читайте в этой статье

Яблочно-кефирная диета на 9 дней

Всё время диеты нужно разбить на три периода, каждый из которых должен включать по три дня. Во время первого трехдневного периода в течение каждого из трех дней требуется пить по полтора литра обезжиренного кефира. Естественно, делать это надо не залпом, не за раз, а в течение всего дня, начиная с утреннего стакана и заканчивая стаканом кефира перед сном. Срываться ни в коем случае нельзя, иначе весь план диеты станет бессмысленным – нужно проявить силу воли.

Далее в течение трех дней ежедневно нужно съедать по полтора килограмма яблок, желательно зеленых, потому как они кисленькие и менее калорийные по сравнению с красными, сладкими яблоками. Как и в первые три дня с кефиром растянуть это скромное удовольствие по уничтожению райских фруктов нужно на весь день.

И в последние три дня диеты нужно опять пить кефир. И опять, как и по ходу первого периода, нужно выпивать по полтора литра кефира ежедневно в течение суток, очень важно помнить – кефира обезжиренного. Учитывая, что во время диеты придется потреблять очень немного калорий, организм может почувствовать легкие недомогания, в таком случае можно добавить в рацион немного белков и углеводов, но тогда необходимо отнестись к этому очень внимательно – никаких жиров быть не должно, их употреблять никак нельзя. Воду пить можно, здесь ограничения очень незначительные, нельзя пить час – полтора после выпитого кефира или съеденного яблока.

Преимущества яблочно-кефирной диеты очевидны – это простота её правил и стойкий эффект, полученный в результате неукоснительного её соблюдения. Ещё важный момент – лучше не частить с этой диетой, не применять её более раза за четверть года.

Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: правила, польза и вред

У кефира очень яркая исто­рия про­ис­хож­де­ния и аура чудо-про­дукта. Неуди­ви­тельно, что к реаль­ным лечеб­ным свой­ствам в кол­лек­тив­ном созна­нии при­ме­ши­ва­ются и дру­гие каче­ства: напри­мер, быст­рая и без­бо­лез­нен­ная потеря веса без нега­тив­ных послед­ствий. Раз­би­ра­емся, чем дей­стви­тельно хорош кефир, и изу­чаем кефир­ные диеты со всех сто­рон в поис­ках плю­сов и минусов.

Исто­рия кефира

Пред­ставьте только: в ста­кане кефира, кото­рый вы пьете сего­дня, есть след напитка, кото­рый пили сотни лет назад. 

Кефир полу­чился из коро­вьего молока, в кото­рый попали «грибки» из стреп­то­кок­ков и пало­чек, уксус­но­кис­лых бак­те­рий и дрож­жей. Ско­рее всего, как счи­тают иссле­до­ва­тели, гри­бок этот заро­дился еще в кумысе, напитке из молока кобы­лиц, а в коро­вье молоко попал, когда пле­мена Кав­каза сме­нили коче­вой образ жизни на осед­лый и заня­лись сель­ским хозяй­ством. Искус­ственно выве­сти кефир­ный гри­бок уче­ным пока не уда­лось, новые пор­ции закваски полу­чают через раз­мно­же­ние уже име­ю­щихся грибков.

Сей­час кефир пьют везде, от Казах­стана до Австра­лии, но кон­крет­ные бак­те­рии в основе совре­мен­ного про­дукта можно отсле­дить до кон­крет­ного места, реги­она При­эль­брусье. Живу­щие на север­ном склоне Кав­каз­ского хребта люди счи­тали кефир даром самого Аллаха, поэтому напи­ток окру­жали осо­бые риту­алы и суеверия.

Напри­мер, кефир­ные грибки запре­ща­лось про­да­вать, счи­та­лось, что это отни­мет их целеб­ную силу. Зато их можно было украсть — с мол­ча­ли­вого раз­ре­ше­ния хозяина.

Еще один ритуал: горцы нали­вали молоко с кефир­ными гриб­ками в кожа­ный бур­дюк и ста­вили на солнце, рядом с тро­пин­кой к дому. Про­хо­жие могли выра­зить почте­ние хозя­ину, пнув бур­дюк — встряска делала про­цесс бро­же­ния более интенсивным.

Пер­вое офи­ци­аль­ное сооб­ще­ние о пользе кефира сде­лал тифлис­ский врач Джо­гин в 1867 году. Но про­из­вод­ство напитка на тот момент все еще оста­ва­лось тща­тельно обе­ре­га­е­мой тай­ной гор­цев. Ситу­а­ция изме­ни­лась бла­го­даря сотруд­нице извест­ного моло­ко­за­вод­чика Блан­дова, Ирине Мака­ро­вой. По зада­нию пред­при­я­тия она посе­тила поме­стье бога­того кара­ча­евца и полу­чила — впер­вые в исто­рии — 10 фун­тов кефир­ных гриб­ко­вых «зерен» не то в виде подарка, не то в каче­стве судеб­ной ком­пен­са­ции за неудач­ные уха­жи­ва­ния. Так кефир, нако­нец, стали про­из­во­дить промышленно.

Польза кефира

Уже в конце XIX века рос­сий­ские врачи запу­стили насто­я­щую широ­ко­мас­штаб­ную кам­па­нию про­па­ганды пользы кефира, отго­лоски кото­рой вли­яют на нас до сих пор. Леген­дар­ный уче­ный Илья Меч­ни­ков, лау­реат Нобе­лев­ской пре­мии, всю жизнь изу­чал пользу кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов и живых мик­ро­ор­га­низ­мов про­био­ти­ков. 

Даль­ней­шие иссле­до­ва­ния под­твер­дили его догадки. Кефир бла­го­при­ятно вли­яет на мик­ро­флору кишеч­ника и обмен веществ в целом, пре­пят­ствуя раз­ви­тию пато­ген­ной флоры. А еще обла­дает имму­но­сти­му­ли­ру­ю­щим, успо­ка­и­ва­ю­щим и лег­ким моче­гон­ным дей­ствием, то есть, избав­ляет орга­низм от излиш­ков жидкости.

Кефир пре­вос­хо­дит йогурт по содер­жа­нию вита­ми­нов А, D, K, E, содер­жит полез­ные орга­ни­че­ские и ами­но­кис­лоты, фер­менты и важ­ные мик­ро­эле­менты — железо, йод, каль­ций, калий, натрий, маг­ний, фос­фор, цинк — в нуж­ных чело­веку количествах.

Чем старше кефир, тем более кис­лый у него вкус и тем больше в нем содер­жа­ние эти­ло­вого спирта. Его в любом слу­чае немного: к концу срока год­но­сти мак­си­мум 1 гра­дус кре­по­сти, садиться за руль после даже целой бутылки кефира стоит смело. Но детей все же стоит кор­мить све­жим одно­днев­ным кефиром. 

Людям с непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы, кефир помо­гает усва­и­вать этот угле­вод нор­мально. Кало­рий в кефире мало, а влаги много, поэтому он помо­гает под­дер­жи­вать вод­ный баланс и при­но­сит при этом ощу­ще­ние сыто­сти. Неуди­ви­тельно, что про­дукт стал осно­вой целой пле­яды диет.

Суть кефир­ной диеты

Кефир сыт­ный и лег­кий, нала­жи­вает работу ЖКТ и помо­гает быстро поху­деть, резко сни­зив коли­че­ство потреб­ля­е­мых кало­рий и выводя лиш­нюю жид­кость. Мно­гие счи­тают кефир­ную диету моно­ди­е­той, то есть, режи­мом пита­ния из одного про­дукта, но это самый ради­каль­ный вари­ант: питаться только кефи­ром без вреда для здо­ро­вья допу­стимо мак­си­мум в тече­ние суток. Гораздо чаще кефир соче­тают в тече­ние 3, 7 или 9 дней с дру­гими низ­ко­ка­ло­рий­ными про­дук­тами. Осо­бенно попу­лярны кефирно-греч­не­вая диета, кефирно-бана­но­вая диета, кефирно-тво­рож­ная диета, кефирно-бана­но­вая диета и огу­речно-кефир­ная диета.

Про­сла­вила кефир, кстати, зна­ме­ни­тая кефир­ная диета Доли­ной: исто­рия умал­чи­вает исполь­зо­вала ли ее дей­стви­тельно извест­ная рос­сий­ская певица, в какой-то момент карьеры дей­стви­тельно сильно поху­дев­шая. В меню звезд­ной диеты вхо­дит, разу­ме­ется, кефир, а также обез­жи­рен­ный тво­рог, кури­ная грудка, фрукты и кар­то­фель в мундире.

Кефир­ная диета для поху­де­ния, без­условно, под­хо­дит. Но сильно огра­ни­чи­вает поступ­ле­ние пита­тель­ных веществ, осно­вана на голоде и вво­дит орга­низм в состо­я­ние силь­ного стресса. Стоит ли того резуль­тат? Вот как о кефир­ной диете пишут в сети: 

• «Минус 12 кг за 3 недели. Поху­дела, но больше нико­гда не повторю!!! Думала, что умру с голоду».
• «Кефир­ная диета эффек­тив­ная, если ее пра­вильно соблю­дать. Но без физи­че­ских нагру­зок эффекта не будет. Надо делать хотя бы зарядку. Попро­буйте 1 день пить только кефир. Если будет пло­хое само­чув­ствие, то лучше прекратить…»
• «Неделя без еды. Вообще. Один кефир и вода. Послед­ствия при­шли. Пожа­луй, самые жест­кие из всех диет, что я пробовала».

Общие пра­вила кефир­ной диеты

• Кефир — основ­ной про­дукт диеты. Еже­дневно нужно выпи­вать при­мерно 1,5 литра. Осталь­ное – низ­ко­ка­ло­рий­ные нежир­ные угле­воды и белки: мясо, рыба, овощи, фрукты и творог. 
• Питаться надо неболь­шими пор­ци­ями, не менее пяти раз в день.
• В пере­ры­вах между основ­ными при­е­мами пищи можно пить кефир в каче­стве перекуса.
• Несмотря на то что кефир хорошо уто­ляет жажду, необ­хо­димо допол­ни­тельно выпи­вать не менее 1,5 литра воды в день.
• Все муч­ное, жир­ное, тяже­лое, жаре­ное и острое исклю­ча­ется. До мини­мума огра­ни­чены (а лучше бы и вовсе исклю­чены) сахар и соль.
• Выхо­дить из кефир­ной диеты нужно осто­рожно и плавно: отправ­ляться на вече­ринку или есть пиццу — не самая луч­шая идея, если вы хотите сохра­нить результаты.

Как выбрать пра­виль­ный кефир

Выби­райте све­жий кефир — не более 2–3 дней со дня изго­тов­ле­ния — низ­кой жир­но­сти. Пол­но­стью обез­жи­рен­ный про­дукт — не луч­ший выбор, потому что жиры нужны организму.

В составе должна быть именно «кефир­ная закваска» из гриб­ков, дрож­жей и кис­ло­мо­лоч­ных куль­тур. Не поку­пайте кефир­ные или кис­ло­мо­лоч­ные напитки .

Про­те­ина в пра­виль­ном кефире не менее 3% — он нужен, чтобы худе­ю­щий не терял слиш­ком много мышеч­ной массы.

Обра­тите вни­ма­ние: в составе нам не нужны добавки, кра­си­тели, сахара, паль­мо­вое масло и сухое молоко. Идеал — фер­мер­ский кефир.

Год­ность нату­раль­ного кефира состав­ляет 7–10 дней с даты изго­тов­ле­ния. Если на эти­кетке ука­зан боль­ший срок, в составе навер­няка есть кон­сер­ванты. Не поку­пайте и кефир, испор­тив­шийся раньше: такой раз­де­ля­ется на сыво­ротку и хло­пья, ста­но­вится жел­то­ва­тым и отли­ча­ется горь­ким при­вку­сом и кис­лым аро­ма­том. Недоб­ро­со­вест­ные про­из­во­ди­тели могут попы­таться замас­ки­ро­вать порчу непро­зрач­ной бутыл­кой или упаковкой.

Чем можно заме­нить кефир в диете?

Если кефир по каким-то при­чи­нам вам недо­сту­пен или вкус его совер­шенно не устра­и­вает, можно попро­бо­вать альтернативы:

• Йогурт без доба­вок. Выби­райте про­дукт вни­ма­тельно, для вкуса и густоты в него часто добав­ляют крах­мал и сахар.
• Дру­гие кис­ло­мо­лоч­ные про­дукты низ­кой жир­но­сти — напри­мер, ряженка, тан или айран.
• Про­сто­кваша. Ее легко делать дома: про­сто оставьте молоко в эма­ли­ро­ван­ной посуде на сутки при ком­нат­ной температуре.

Таб­лица раз­ре­шен­ных продуктов

Кефир­ная диета на 3 дня

Если отбро­сить моно­ди­ету на кефире, самый жест­кий для орга­низма вари­ант, кефир­ная диета на 3 дня будет самой силь­ной по воз­дей­ствию на орга­низм. Если вре­мени мало, она помо­жет быстро и ударно ата­ко­вать вес. 

Общий прин­цип один: при­мерно 1,5 литра кефира в день за 5–6 при­е­мов. Кроме этого допу­стимы и дру­гие низ­ко­ка­ло­рий­ные про­дукты. Самые попу­ляр­ные вари­анты: гречка, тво­рог, яблоки, овощи. Вы можете чере­до­вать кефир только с одним про­дук­том — ябло­ками, к при­меру. Но лучше делать свое пита­ние даже на диете мак­си­мально раз­но­об­раз­ным и интересным.

Напри­мер, меню кефир­ной диеты может быть таким:

День 1

Зав­трак: овся­ная каша, чай с медом.

Обед: туше­ное мясо, овощ­ной суп.

Ужин: зеле­ный салат.

Пере­кусы: кефир.

День 2

Зав­трак: варе­ное яйцо, отвар шиповника.

Обед: салат, овощ­ной суп.

Ужин: овощ­ной салат, чай.

Пере­кусы: кефир.

День 3

Зав­трак: тво­рож­ная запе­канка, чай.

Обед: варе­ная рыба, салат.

Ужин: греч­не­вая каша, ромаш­ко­вый чай.

Пере­кусы: кефир.

Кефир­ная диета на 7 дней

Кефир­ная диета на неделю поз­во­ляет добиться впе­чат­ля­ю­щего резуль­тата: минус 7–10 кг. Поскольку она более рас­тя­нута во вре­мени, важно питаться мак­си­мально разнообразно. 

В одном из вари­ан­тов диеты каж­дый день пред­по­ла­га­ется соче­тать кефир только с одним низ­ко­ка­ло­рий­ным про­дук­том, напри­мер, ябло­ками, но вы можете про­сто рас­тя­нуть на неделю схему трех­днев­ной диеты, пита­ясь по схеме «каша на зав­трак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в перерывах». 

При­мер­ное меню

День 1: раз­де­лите на 5 пор­ций при­мерно 200–250 г варе­ного нежир­ного мяса и 1,5 л кефира.

День 2: 5 круп­ных яблок и 1,5 литра кефира на день.

День 3: 300 г тво­рога 3–5% жир­но­сти и 1,5 л кефира.

День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1,5 л кефира.

День 5: 500 г салата из огур­цов и поми­до­ров и 1,5 л кефира.

День 6: 250 г кури­ного филе и 1,5 л кефира.

День 7: 2 л кефира и чер­но­слив по вкусу.

Кефир­ная диета на 9 дней

Вари­ант для самых стой­ких. Есть каж­дый день про­сто мясо или тво­рог скучно, но чтобы не гото­вить каж­дый день что-то новое, возь­мите за основу меню на 3 дня и чере­дуйте его. Напри­мер, так:

День 1, 4, 7

Зав­трак: овся­ная каша, яйцо, чай с медом.

Обед: туше­ное мясо, зеле­ный салат.

Ужин: овощи, сухо­фрукты.

Пере­кусы: кефир, яблоки.

День 2, 5, 8 

Зав­трак: тост и отвар шиповника.

Обед: варе­ная рыба с овощами.

Ужин: яблоко, кусо­чек нежир­ного сыра.

Пере­кусы: кефир, творог.

День 3, 6, 9

Зав­трак: паро­вой омлет, зеле­ный чай.

Обед: кури­ный суп, салат, кусо­чек чер­ного хлеба.

Ужин: рыба на пару, греч­не­вая каша.

Пере­кусы: кефир.

Рецепт: кефир с кори­цей и имбирем

Больше всего, как пра­вило, худе­ю­щим на кефире не хва­тает слад­кого. Помо­жет про­стой рецепт: добавьте в кефир корицу и имбирь. Имбирь обла­дает разо­гре­ва­ю­щими и жиро­сжи­га­ю­щими свой­ствами, а запах и вкус корицы отли­ча­ется при­ят­ной сла­до­стью. Гото­вую смесь можно пить с утра, для бод­ро­сти, на ночь, чтобы запу­стить про­цессы отладки работы ЖКТ, а можно брать с собой в дорогу.

Ингре­ди­енты:

• кефир 500 мл
• имбирь моло­тый 1 ч.л.
• корица моло­тая 1 ч.л.
• Дру­гие пря­но­сти: гвоз­дика, перец.

Сме­шайте кефир с пря­но­стями при помощи вен­чика или блен­дера и раз­лейте по неболь­шим буты­лоч­кам. Напи­ток нужно выпить в тот же день. Осто­рож­нее с пер­цем и дру­гими яркими пря­но­стями, если у вас чув­стви­тель­ный желу­док или есть повре­жде­ния сли­зи­стой кишечника.

Как пра­вильно закон­чить кефир­ную диету

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пре­ду­пре­ждают: кефир­ная диета под­хо­дит абсо­лютно здо­ро­вым людям без про­блем с ЖКТ и малей­ших при­зна­ков рас­стройств пище­вого пове­де­ния. 

И даже они могут столк­нуться с непри­ят­ными симп­то­мами вроде боли в желудке и прак­ти­че­ски неиз­бежно набе­рут снова уже поте­рян­ный вес, как и про­ис­хо­дит с любыми эффек­тив­ными в крат­ко­сроч­ной пер­спек­тиве жест­кими диетами.

Чтобы вес не вер­нулся сразу, выхо­дите из диеты плавно. Про­дол­жайте питаться дробно и огра­ничьте общую кало­рий­ность циф­рой 1000–1500 кКал мини­мум на неделю. Про­дол­жайте пить не менее 1,5 лит­ров воды в день, избе­гайте муч­ного, тяже­лого и жир­ного не менее 2 недель. Лучше сде­лать осно­вой раци­она лег­кие супы, овощ­ные салаты, каши и варе­ное мясо. Дру­гие про­дукты вво­дите посте­пенно, по одному про­дукту раз в 2–3 дня.

Почему кефир­ная диета вредна

Любая диета, сильно огра­ни­чи­ва­ю­щая раз­но­об­ра­зие пита­ния, про­сто не может быть полезна в дол­го­сроч­ной пер­спек­тиве. Кефир­ная диета на каж­дый день точно не подой­дет. Есть три кате­го­рии людей, кото­рым она может при­не­сти больше вреда, чем пользы.

1. Люди с рас­строй­ствами и болез­нями ЖКТ, почек, непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы. Кефир может вызвать диа­рею и обез­во­жи­ва­ние, спро­во­ци­ро­вать боли в желудке и метео­ризм. Эти­ло­вый спирт в составе также вре­ден для сли­зи­стой кишечника.
2. Дети, бере­мен­ные и кор­мя­щие жен­щины. Раз­но­об­ра­зие пита­ние для них жиз­ненно важно. Лишать орга­низм жиров и угле­во­дов даже на несколько дней — зна­чит тор­мо­зить раз­ви­тие и рост.
3. Люди с рас­строй­ствами пище­вого пове­де­ния. Будем чест­ными, вкус кефира без доба­вок мало у кого вызы­вает энту­зи­азм. Вам при­дется бук­вально застав­лять себя его пить. Если это про­дол­жа­ется больше пары дней, веро­ят­ность срыва рас­тет в гео­мет­ри­че­ской прогрессии.

Плюсы кефир­ной диеты

Про­стота, эффек­тив­ность, боль­шое коли­че­ство жид­ко­сти. Потен­ци­аль­ная польза для ЖКТ и мик­ро­флоры. Боль­шое коли­че­ство каль­ция бла­го­творно вли­яет на состо­я­ние костей, ног­тей и зубов. 

Минусы кефир­ной диеты

Стресс для орга­низма от дефи­цита пита­тель­ных веществ, недо­ста­ток вита­ми­нов и вку­со­вых ощу­ще­ний. Воз­можно рас­строй­ство пище­ва­ре­ния, метео­ризм, запор или диа­рея, непри­ят­ные ощу­ще­ния в желудке. Повы­шен­ная кис­лот­ность про­дукта может ухуд­шить состо­я­ние людей с подагрой, рев­ма­тиз­мом и высо­кой кис­лот­но­стью желу­доч­ного сока.

При рез­ком сокра­ще­нии кало­рий ухо­дит в первую оче­редь вода, поэтому эффект кефир­ной диеты заме­тен сразу. Но это озна­чает, что резуль­тат кефир­ной диеты неста­би­лен и поте­рян­ный вес быстро вер­нется при рез­ком изме­не­нии раци­она. Сер­вис SoloFood пред­ла­гает более здо­ро­вый вари­ант быст­рой потери веса, гурмэ-диету «Solo Раз­грузка». В чем отли­чие от кефир­ной диеты?

Диета длится девять дней и помо­гает сбро­сить до 8 кг. Это физио­ло­ги­че­ски мяг­кий про­цесс с более стой­ким результатом.

Три дня пита­ние состоит из длин­но­зер­ного риса, пита­тель­ного и полез­ного. Три дня — из мяса фран­цуз­ской цесарки. Три дня — из туше­ных ово­щей. Моно­ди­еты постро­ены так, чтобы вам не было скучно. Рис зава­рен в шафра­но­вой и шпи­нат­ной воде, цесарка при­го­тов­лена в зна­ме­ни­той тех­нике су-вид, мак­си­мально сохра­ня­ю­щей вита­мины, каж­дый день в меню тра­вя­ной очи­ща­ю­щий чай, уско­ря­ю­щий про­цессы, и мед, помо­га­ю­щий легче пере­не­сти ограничения.

Рацион помо­гает поте­рять лиш­ний вес и воду, при этом вос­пол­няя запас мик­ро­эле­мен­тов и мине­ра­лов, регу­ли­руя обмен веществ и нор­ма­ли­зуя дав­ле­ние. Гото­вить и даже мыть посуду не нужно.

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: мифы и реальность.

Кефирная диета — это эффективный способ похудения со множеством оговорок. Начнем с того, что кефир — вещь, действительно, очень полезная. Он благотворно влияет на нервную систему, обогащает микрофлору желудка полезными бактериями, ускоряет обмен веществ и вообще очищает организм от токсинов. Но это все только тогда, когда вы пьете кефир в разумных количествах и не заменяете им основные приемы пищи. В противном случае полезный эффект для здоровья весьма сомнителен.

Как выбрать кефир?

Если вы решили включить большое количество этого кисломолочного продукта в свой рацион, то вам следует обратить особое внимание на его качество и особенности. Каким должен быть наш кефир:

 жирность не более 1%;

 срок годности не более 7 дней;

 содержание белка — 2,8 г на 100 г кефира;

 если вы не нашли соответствующий продукт в магазинах или сомневаетесь в его качестве, приготовьте кефир дома (закваска продается в аптеке).

Многие ошибочно полагают, что можно запросто похудеть на трехдневной кефирной диете без особых проблем. Это не совсем так. Вернее, почти совсем не так 🙂 Для вашего организма внезапное голодание на одном кефире вызовет как минимум стресс, а значит, это уже вредно. Из этого следует, что начинать кефирную диету на 3 дня (да и любую другую) нужно только в том случае, если ваш рацион был сбалансирован и не перенасыщен. Если же вы кушали от пуза все, что только душа пожелает — этот вариант не для вас.

Отдавая предпочтение кефирной диете на 3 дня, нужно учитывать также:

• Если вы начнете питаться неправильно после такой диеты, вес к вам все равно вернется.
• Если вы слишком резко выйдете из диеты, вес вернется мгновенно.
• Вы не получаете достаточное количество витаминов, минералов и других полезных веществ с одним кефиром.
• Можно запросто потерять жидкость вместе с мышечной массой — потеря таких «лишних» килограммов не оправдана. А весы в качестве оценки результата вам в этом случае не помогут.
• Поскольку все мы индивидуальны, кефирная диета на 3 дня вообще подойдет не каждому.

Худеющие заявляют, что теряют на кефирных диетах примерно по килограмму в день. Чем же нужно питаться, чтобы терять так много? Строгая кефирная диета на 3 дня запрещает любую жидкость и еду, кроме кефира. Не приветствуется даже вода — ее нужно пить минимально. Хотя в разных вариантах диеты этот вопрос рассматривается по-разному. Итак, вы покупаете полтора литра обезжиренного кефира и выпиваете его за 6 подходов в день, так сказать. Постепенно, в теплом виде. Вот и вся кефирная диета на 3 дня.

Однако, существуют несколько вариаций данной диеты. Например, добавлять к необходимому объему кефира килограмм фруктов, либо овощей. Третий вариант позволяет вам в дополнение к кефиру съесть тост с отрубями на завтрак, овощной салат на обед и пару яблок с кусочком сыра на ужин. Конечно, такое питание все еще далеко от правильного.

Некоторые считают, что кефирная диета на 3 дня может быть дополнена спортивными упражнениями. Но если не хотите на себе узнать, что такое голодный обморок и другие проблемы со здоровьем, не испытывайте свой организм на прочность экстремальными методами.

Итак, недостатки трехдневной кефирной диеты:

• замедляет метаболизм, как и любая монодиета;
• подходит только для тех, кто мало двигается, но высыпается и не подвержен стрессам;
• способствует нарушению баланса гормонов, обострению гастрита и развитию анемии;
• в 97% случаев, по данным исследований, сброшенный вес возвращается.

Кефирная диета на 7 дней

Что же делать, не быть диете на кефире? На самом деле, вполне можно составить свое меню из легких блюд и, добавив кефир, получить неплохую семидневную диету. Эту неделю можно использовать как подготовительную перед жесткой кефирной диетой на 7 дней. В то же время она неплохо подходит в качестве более сбалансированной и здоровой диеты, которую стоит предпочесть голодовкам.

Меню легкой кефирной диеты на 7 дней (или подготовительная неделя):

• Завтрак: каша на воде с коричневым сахаром или фруктозой.
• Перекус: стакан обезжиренного или 1% кефира.
• Обед: суп из овощей или кефирная окрошка. Немного отварного или тушеного нежирного мяса и овощной салат. Заправляем, конечно же, не майонезом, а льняным или оливковым маслом.
• Полдник: снова порция кефира.
• Ужин: морепродукты или рыба, приготовленные на пару.
• Перекус перед сном: стакан кефира по желанию.

Такая кефирная диета на 7 дней имеет массу преимуществ: в организм поступают необходимые нутриенты и витамины, вы не падаете от голодного обморока и не срываетесь, худеете постепенно и сохраняете результат надолго. По аналогии вы можете составить собственный рацион, которого можно будет придерживаться более длительное время. Однако даже при таком питании вы употребляете много кефира, а значит, должны знать, нет ли у вас к этому противопоказаний.

Кефирная диета на 9 дней

Популярностью пользуется и девятидневная диета на кефире, которая ограничивает рацион всего двумя продуктами: яблоки и кефир. Повторяться о негативном воздействии монодиет не будем. Отметим, что необходимое поступление витаминов в организм все равно нужно обеспечить, так что придется воспользоваться поливитаминными комплексами. Кефирной диеты на 9 дней придерживаться еще сложнее, чем трехдневной. Первые и последние три дня диеты на 9 дней полностью ее повторяют: только кефир, ничего больше. Но вот 4, 5 и 6 дни вносят некоторое разнообразие в виде яблок. В эти дни можно съесть полтора килограмма этих зеленых плодов, но нельзя пить кефир.

«Облегченные» варианты кефирной диеты на 9 дней позволяют запекать яблоки с добавлением меда и корицы, кушать эти фрукты в тертом виде с добавлением овсяных хлопьев, грецких орехов и того же меда. А на обед можно даже съесть до 120 г нежирного творога со столовой ложкой любого варенья! Кефир в данных вариантах диеты совмещается с яблоками. Есть и такая разновидность девятидневной диеты, когда первые три дня к кефиру добавляются 100 г вареного риса в день, вторые три дня — 100 г отварного мяса курицы (лучше нежирной части), ну а последние три дня можно кушать вместе с кефиром сколь угодно фруктов. Однако, не передайте: даже полезной пищи может быть много. Исключите также бананы и виноград, предпочтение отдавайте яблокам. Также каждый день можно разделить на «кефир и 4-5 печеных картофелин», «кефир и отварная рыба», «кефир и овощи» и т.д. Соль кефирная диета на 9 дней использовать запрещает.

В любом случае, если вы решили сесть на такую диету, обязательно обратите внимание на свое состояние. Если вы почувствуете сильную слабость или у вас начнется диарея, то необходимо будет вернуться к вашему привычному питанию. Но постарайтесь делать это не торопясь, начиная с легких диетических блюд.

Краткая информация о записи

Заголовок

Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: мифы и реальность.

Описание

Что нужно учитывать, выбирая кефирные диеты на 3, 7 и 9 дней. Недостатки и опасность таких диет. Меню питания. Как выбрать подходящий для диеты кефир.

Оставьте свой комментарий:

Кефирная диета для похудения — Статьи — lazomilk

Кефир – один из самых наиболее полезных и целебных кисломолочных продуктов. В кефире содержаться легкоусвояемые витамины и аминокислоты, которые укрепляют иммунитет, помогают побороть хроническую бессонницу и усталость, восстановить нервную систему и стабилизировать микрофлору кишечника. Помимо всего прочего, именно кефир эффективен при похудании с устойчивым результатом. Во время соблюдения любого из вариантов кефирной диеты исключите сахар, соль и алкоголь.

Первый вариант кефирной диеты

Длительность — три дня. Потеря веса до 2 кг.
В течение дня выпивайте 1 — 1,5 литра свежего кефира через равные промежутки времени пять-шесть раз. Жирность кефира – не более 1%.

Второй вариант кефирной диеты

Длительность — пять-шесть дней. Потеря веса до 3 кг.
В течение дня выпивайте 1 — 1,5 литра свежего кефира через равные промежутки времени пять-шесть раз. Во время приемов пищи съедайте овощи и сладкие фрукты, не более 1 кг за день. Жирность кефира – не более 1%.

Третий вариант кефирной диеты

Длительность – неделя. Потеря веса до 5 кг.
Жирность кефира – не более 1%.

• 1 день: 1,5 л кефира и отварной картофель.
• 2 день: 1,5 л кефира и обезжиренный творог.
• 3 день: 1,5 л кефира и овощи.
• 4 день: 1,5 л кефира и отварная рыба или куриная грудка.
• 5 день: 1,5 л кефира.
• 6 день: 1,5 л кефира и фрукты.
• 7 день: минеральная вода и салат из перца, помидоров и огурцов (без кефира).

Если во время диеты проводить очищающие клизмы, то потеря веса будет до 8 кг. Но для людей с нарушенными функциями желудочно-кишечного тракта очищающие клизмы нежелательны, на организме может сказаться неблаготворно.

Для закрепления результатов, в первую неделю исключите из своего рациона мучное, острое, жирное и сладкое.

Четвертый вариант кефирной диеты

Длительность — пять дней. Потеря веса до 5 кг.
В данном варианте питание происходит строго по часам, только в этом случае вы достигните максимального эффекта.

• 7.00 — 1 ст. чая без сахара.
• 9.00 — морковный салат, заправленный растительным маслом.
• 11.00 — 200 г отварной курицы или постной говядины.
• 13.00 — 1 яблоко.
• 15.00 — яйцо (вкрутую).
• 17.00 — 1 яблоко.
• 19.00 — 100 г чернослива.
• 21.00 — 1 ст. кефира и таблетка “Йод-актива”. Жирность кефира – не более 1%.

Пятый вариант кефирной диеты

Длительность — девять дней. Потеря веса до 9 кг.
После окончания диеты сократите потребление высококалорийных продуктов, мучного и сладкого, для закрепления результата. Жирность кефира – не более 1%.

Меню на первые три дня: 100 г отварного риса (без соли), кефир в неограниченном количестве.

Меню на вторые три дня: 100 г отварного мяса птицы (без соли), кефир в неограниченном количестве.

Меню на последние три дня: яблоки и кефир в неограниченном количестве.

Шестой вариант кефирной диеты

Разгрузочные дни на твороге и кефире. Потеря веса от 500 г до 1 кг.
Пищу разделите на пять-шесть приемов.

«Кефирный» день: 1,5 л кефира.
«Творожный» день: 500-600 г нежирного творога, вода.
«Кефирно-творожный» день: 750 мл кефира, 300 г нежирного творога.

Седьмой вариант кефирной диеты

Длительность – восемь дней. Потеря веса зависит от особенностей вашего организма.

Приступайте к соблюдению диеты, только посоветовавшись с вашим врачом, так как диета довольно жесткая, и при недостатке нужных организму микроэлементов может неблаготворно сказаться на вашем здоровье.

Каждый день разделить на три-четыре приема пищи, продукты не переставлять местами и не заменять. Полное исключение сахара, соли и любых специй. Употребление воды – неограниченно. Жирность кефира – не более 1%.

• 1-й день: 500 мл кефира, 3-4 отварные картофелины.
• 2-й день: 500 мл кефира, 500 г любых сухофруктов.
• 3-й день: 500 мл кефира, 500 г нежирного творога.
• 4-й день: 500 мл кефира, 500 г нежирной сметаны.
• 5-й день: 500 мл кефира, 300 грамм отварного мяса птицы.
• 6-й день: 500 мл кефира. 2 кг любых свежих фруктов.
• 7-й день: 2-3 л кефира.
• 8-й день: Минеральная питьевая вода в неограниченном количестве.

Кефирно-яблочная диета

Длительность – девять дней. Потеря веса до 9 кг.
Кефирно-яблочная диета эффективно избавляет от лишнего веса и обещает устойчивый результат. Жирность кефира – не более 1%. Если ощутите сильную слабость, во время соблюдения диеты — добавьте в меню немного белков.

Меню на первые три дня: 1,5 л кефира.
Меню на первые три дня: 1,5 кг зеленых яблок.
Меню на первые три дня: 1,5 л кефира.

Кефирная диета института питания РАМН

Длительность — 21 день. Потеря веса до 10 кг.

Никаких строгих требований по расписанию приемов пищи в течение дня нет.

Во время диеты снизьте употребление высококалорийной пищи, и общую калорийность рациона. Исключите сахар, картофель, мучные и кондитерские продукты. Молочные продукты, должны быть с низкой жирностью или обезжиренными. Основные жиры в рационе замените растительными, не меньше, чем наполовину. Не содержащие крахмала овощи и фрукты потребляйте в неограниченном количестве. Солите уже готовую пищу (5 г соли в день). В день выпивайте 1 л кефира, иногда заменяя на овощной сок, 500 мл должно содержаться в готовой пище. Общее количество жидкости в день – 1,5 л. Разделяйте пищу на пять-шесть приемов, и не ешьте на ночь.

Зимняя кефирная диета

Длительность – 3 дня. Потеря веса зависит от особенностей организма. Повторение диеты не меньше, чем через месяц.

Завтрак
Первый вариант: 1 ст. кофе с 1 ст.л. молока, салат из квашеной капусты, омлет
Второй вариант: 1 ст. чая с 1 ч.л. меда, яйцо (вкрутую), манная каша, кусочек хлеба со сливочным маслом
Полдник
Первый вариант: 1 ст. кефира
Второй вариант: 1 яблоко, кусочек нежирного сыра
Обед
Первый вариант: куриный суп, тушеная морковь, винегрет, кусочек хлеба
Второй вариант: тушеное мясо с капустой, грибной суп
Перекус
Первый вариант: печеные яблоки
Второй вариант: 1 ст. кефира.
Ужин
Первый вариант: жареная рыба, печеный картофель
Второй вариант: 1 ст. чая с 1 ч.л. меда, запеканка из моркови и чернослива, 1 ст. чая.
Перед сном:
Стакан кефира, обезжиренного молока или простокваши.

Разгрузочная кефирная диета

Длительность – один день. Отлично «разгружает» организм после праздничных дней, и не дает съеденной накануне пище неблаготворно сказаться на вашей фигуре.

Завтрак
Первый вариант: 1 ст. кефира, сухарик
Второй вариант: 1 ст. кефира
Полдник
Первый вариант: 2 яблока, 1 ст. кефира
Второй вариант: 1 ст. свежевыжатого сока
Обед
Первый вариант: салат из овощей, квашеная капуста или винегрет
Второй вариант: 200 г отварной рыбы
Перекус
Первый вариант: 1 ст. кефира
Второй вариант: яблоки
Ужин
Первый вариант: 1-2 яблока, кусочек сыра
Второй вариант: запеканка из моркови, кусочек хлеба
На ночь: 1 ст. молока или кефира

Кефирно-фруктовая диета

Длительность – три-четыре дня. Потеря веса до 3 кг.

В течение всего дня выпевайте 1,5 – 2 л кефира 1% жирности, заедая любыми фруктами (в умеренном количестве) для утоления голода.

«Полосатая» кефирная диета

Длительность — зависит от вашего самочувствия и может быть долгосрочной.

Потеря веса, также зависит от особенностей организма. Принцип диеты: чередуйте ваш обычный день с привычным меню, с кефирным днем. В этот день употребляйте кефир 1% жирности в неограниченном количестве, иногда заменяя минеральной водой без газа.

 Источник: http://slimdown.ru

Известные диеты на 9 дней: отзывы, правила, ограничения

Существует несколько разновидностей диет на 9 дней. Самыми популярными из них являются кефирная диета и Маргариты Королевой. Они обе являются монодиетами, то есть основаны на употреблении только одного продукта. Мы рассмотрим их меню, а вы сами выберете ту, которая вам придется по вкусу.

Кефирная диета на 9 дней

Кефир – кисломолочный продукт, стимулирующий работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому похудение на этом продукте поможет не только снизить вес, но и улучшить обмен веществ, очистить организм от шлаков. Так как нельзя без вреда для здоровья все 9 дней диеты употреблять только белковую пищу, мы разнообразим кефирное воздержание продуктами содержащими клетчатку, например, овощами и несладкими яблоками. Для диеты рекомендуется использовать нежирный или 1%-ный кефир. Естественно при покупке этого диетического продукта обращайте внимание на дату его производства, чем более свежий кефир, тем лучше. Ежедневно надо выпивать полтора литра этого кисломолочного продукта. Постарайтесь этот объем разделить на 5-6 равных частей, и пейте кефир через каждые 2-3 часа. Если чувство голода требует увеличить количество ежедневно выпиваемого кефира, то подчинитесь ему. Это лучше, чем сорваться и бросить диету, не доведя ее до конца. Несмотря на увеличение объема кефира при соблюдении режима питания вы все равно сможете потерять на диете 9 кг за 9 дней. Меню кефирной диеты очень простое:

• Первые 3 дня диеты разрешено только пить кефир. Организм, получая одни белки, будет находиться в стрессовом состоянии, и начнет расходовать жировые запасы.
• Во вторые 3 дня диеты рекомендуется разнообразить кисломолочное воздержание несладкими яблоками и сырыми овощами. Эти продукты дадут организму клетчатку необходимую для нормального функционирования пищеварительного тракта.
• Последние 3 дня диеты надо пить только кефир.

Учитывая довольно жесткое меню диеты для похудения за 9 дней, надо понимать, что резкий выход из нее может принести вред организму. Поэтому в течение недели после окончания 9-дневного кефирного воздержания надо понемногу каждый день добавлять в свой рацион новые продукты. Если вы хотите, чтобы результат диеты остался надолго, постарайтесь навсегда исключить из своего меню жирное, жареное, копченое, полуфабрикаты, фаст-фуд и другие вредные для здоровья продукты.

Те, кому хватило силы воли продержаться на диете 9 дней, отзываются о ней положительно и констатируют, что после такого ограничения в питании их самочувствие улучшилось. Это произошло благодаря тому, что тело избавилось от лишнего веса, а кишечник очистился от вредных веществ, накопившихся в нем.

9-дневная диета Маргариты Королевой

Одной из наиболее популярных и эффективных диет для похудения за 9 дней является режим питания, разработанный диетологом Маргаритой Королевой. Особенность данной диеты заключается в том, что она состоит из трех этапов – из трех отдельных монодиет длящихся по 3 дня каждая. Рассмотрим правила следования каждому этапу диеты.

1 этап – рисовый. Этот продукт неспроста выбран первым в диете Королевой. Рис стимулирует желудочную секрецию, гипоаллергенен, содержит витамины Е, В, РР. Также этот продукт является абсорбентом, и способен выводить из организма шлаки и токсины. Суточная норма риса равна стакану сухой крупы. Чтобы его правильно приготовить, надо рис с вечера залить холодной водой, а утром отцедить, и бросить в кипяток на 15 минут. По истечении этого времени рис готов к употреблению. Отваренный рис рекомендуется разделить на 6 равных частей и есть его каждые 2 часа.

2 этап – куриный. Во время второго этапа диеты «9 кг за 9 дней» необходимо есть только отварное куриное филе. Получая один лишь белок, организм начинает сжигать свой внутренний жир. Курица не зря была выбрана вторым продуктом монодиеты. Ее мясо богато витаминами (С, А, Е), минералами (цинком, фосфором, железом, калием), полиненасыщенными жирными кислотами и аминокислотами. За сутки разрешено съедать от 1 до 1,2 кг мяса. Варить курицу надо в воде без добавления соли. Как и рис, мясо нужно разделить на равные порции, и есть в течение дня через равные промежутки времени.

3 этап – овощной. Диета не зря заканчивается употреблением овощей. Так как они богаты клетчаткой, которая стимулирует процессы пищеварения, обмена веществ и дефекации. В этот период можно употреблять любые овощи, как в вареном, так и в сыром виде, но не более чем 800 г в день. Схема рациона питания та же, как с курицей и рисом.

Мало похудеть на диете за 9 дней на 9 кг, надо еще и здоровье сохранить при этом. Поэтому очень важно соблюдать питьевой режим во время следования вышеприведенному рациону питания. Во время диеты разрешено пить несладкий зеленый чай и негазированную воду, в любом количестве и в любой последовательности. Если очень хочется чего-то сладенького, то можно подсластить чай ложечкой меда. Ежедневно надо употреблять 2,5 литра жидкости, причем основную ее часть необходимо выпивать до 17.00. Рекомендуется за 20-30 минут до приема пищи выпивать стакан жидкости, а вот после еды нельзя пить в течение получаса.

Барышни, похудевшие на этой диете за 9 дней, отзываются о ней с восторгом, так как благодаря продуманному рациону и режиму питания не приходится испытывать муки голода, а результат соответствует ожиданиям.

Кому нельзя худеть на диете за 9 дней?

Несмотря на то, что отзывы о диетах на 9 дней в основном положительные, не стоит сразу же с их помощью терять лишние килограммы. Так как любая диета – это испытание для организма, и далеко не все могут выдержать его до конца или не навредить здоровью. Существует ряд недугов, при которых противопоказано резкое снижение веса, так как это может привести к ухудшению самочувствия. Любые болезни желудочно-кишечного тракта, сердца, острые респираторные и вирусные заболевания являются противопоказанием к ограниченному режиму питания. Диеты на 9 дней относятся к жестким, поэтому каждый перед тем как приступить к следованию их меню должен проконсультироваться у диетолога или врача, не навредит ли данный режим питания его здоровью.

Кефирно-яблочная диета. Меню

Содержание

• 1 Диета на кефире и яблоках
• 2 Яблочно-кефирная диета: результаты
• 3 Диета кефир и яблоки: противопоказания
• 4 Диета: 3 дня кефир и яблоки
• 5 Кефирно-яблочная диета. Меню
• 6 Выход из диеты на 3 дня
• 7 Кефирно-яблочная диета на 7 дней
• 8 Кефирно-яблочная диета на 9 дней
• 9 Яблочная и кефирная диета: продолжительность
• 10 Выход из кефирно-яблочной диеты
• 11 Кефирно-яблочный коктейль после диеты

Что же такого особенного в кефирно-яблочной диете? Все дело в калориях. Из-за их небольшого количества в рационе удается существенно похудеть всего за несколько дней.

Диета на кефире и яблоках

И яблоки, и кефир можно купить в любое время года. Эти продукты доступны каждому, а их положительное влияние на организм – бесценно.

Так, кефир – настоящая панацея для пищеварительной системы. Он помогает при проблемах с печенью, желчным пузырем, почками. Этот терапевтический продукт восстанавливает измененный обмен веществ и очищает организм от токсинов.

Яблоки богатые клетчаткой, белками и другими полезными элементами. Они способствуют восстановлению функций многих органов, выводят вредные вещества, а также избыток жидкости из организма. Кефир и яблоки – это популярная диета, благодаря которой довольно быстро сжигаются жиры.

Яблочно-кефирная диета: результаты

С помощью кефирно-яблочной диеты всего за три дня можно убрать 3 килограмма, за 7 – 5-6 килограмм, а за девять дней – целых 10. Эти ослепительные результаты, а также простота режима питания искушают многих. Однако перед началом ограничения рациона важно проверить состояние своего здоровья. Диета на кефире и яблоках относится к категории «трудных» и не каждый может ее осилить, как по медицинским, так и по физическим причинам. Убедитесь, что вы готовы.

Диета кефир и яблоки: противопоказания

Резкая потеря веса порой опасна. Низкое содержание калорий иногда вызывает головокружения, слабость, быстрая утомляемость, потемнения в глазах. У основных продуктов диеты – умеренное мочегонное и слабительное действие, поэтому не исключены расстройства желудка. Кроме того, есть риск усугубить любое хроническое заболевание.

Яблочно-кефирная диета противопоказана беременным, кормящим грудью, детям, подросткам и пожилым людям. Подобная система питания для похудения невозможна при:

1. Нарушениях работы желудка и кишечника.
2. Заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
3. Заболеваниях печени и почек.
4. Артериальной гипертензии.
5. Сахарном диабете.
6. Проблеме ожирения.

Диета кефир и яблоки: противопоказания

Диета: 3 дня кефир и яблоки

На трехдневную кефирно-яблочную диету обычно садятся, чтобы быстро похудеть к важному мероприятию. Такой способ сбросить балласт – высокоэффективный, но не самый легкий. Чтобы получить желаемые результаты, придется резко ограничить свой рацион питания. Да, диета кефирно-яблочная действительно сложная, но для тех, кто поставил цель похудеть, это хороший вызов.

Кефирно-яблочная диета. Меню

Чтобы оперативно избавиться от лишнего веса, запаситесь терпением и щедрой порцией мотивации. Вот ваше меню на три дня:

Первый день. Начинайте диету с кефира. Литр или полтора разделите на 5-6 приемов. То есть пейте примерно каждые три часа. Кефир выбирайте с низким содержанием жира. Он выступит нейтрализатором яблочной кислоты и защитит слизистую желудочно-кишечного тракта от ее агрессивного действия.

Второй день. На завтрак, обед, ужин и в качестве перекусов употребляйте только яблоки. Надеемся, вы обожаете эти фрукты! Ведь съесть придется 1,5-килограммовый пакет зрелых плодов в день. Кстати, яблоки покупайте несладкие. Но, если у вас повышенная кислотность желудка, разрешаются и сладкие сорта.

Третий день. В финале диеты, как и в начале, придется держаться исключительно на кефире. Полтора литра в день – ваша идеальная доза. Разбейте ее на нужное количество приемов и старайтесь не кушать ничего лишнего. Хлеб, печенье, каши пока исключаются. Любые углеводы в течение диеты – табу. Зато в яблочно-кефирный период не запрещено пить зеленый чай без сахара, воду или другие несладкие напитки для похудения.

В итоге за эти дни вы сбросите 3-4 килограмма. Не диета, а волшебство какое-то. Результаты поразят не только ваше окружение, но и лично вас.

Выход из диеты на 3 дня

Помните, что ограниченное питание шокирует организм. Точно так же, как и резкое возвращение к привычному меню. Вы еще успеете разнообразить свой рацион. А сейчас, после окончания диеты, старайтесь каждый день постепенно добавлять что-то новое. Идеально, если эта пища поначалу тоже будет содержать яблоко и хоть немножко кефира.

В сети есть множество интересных рецептов подходящих блюд. Приготовьте, к примеру, салат из яблок и кефира.

Очистите 2 яблока от кожуры, удалите ядро, натрите на большой терке. К фруктам добавьте пару столовых ложек овса, залейте одним стаканом кефира, полейте чайной ложкой меда. После трех дней диеты такой салат лучшим образом подойдет для завтрака.

Кефирно-яблочная диета на 7 дней

Всего за одну неделю реально сбросить целых 6 килограмм. Метаете о таких результатах? Тогда задумайтесь о семидневной кефирно-яблочной диете.

В этом случае рацион будет немного богаче. Фрукты на протяжении всех дней можно есть еще и в тушенном и запеченном виде. Яблоки из духовки не намного калорийнее, чем свежие. Зато они существенно облегчают процесс похудения. Разнообразие вкусов и ароматов помогает выдерживать диету. Риск сорваться минимизируется.

Кефирно-яблочная неделя и ее меню немного интереснее. К примеру, один раз в день разрешается побаловать себя супом с кефиром. Также позволяется коктейль с измельченными в блендере яблоками или фруктовое пюре. Главное – не выходить за рамки диеты. Чтобы эффект был феноменальным, каждый день употребляйте 1,5 литра кефира и 1,5 килограмма яблок.
Максимально экспериментируйте со своим минимумом продуктов. Диета – это ограничение в питании, но всегда можно придумать какие-то вариации для рациона.

Пусть ваша яблочная история будет нескучной. Приготовьте мягкое фруктовое пюре.

Кефирно-яблочная диета на 7 дней

Возьмите большое яблоко или несколько поменьше. Очистите. Разрежьте плоды на 4 части, удалите сердцевину и стержень яблока. Положите фрукты в мультиварку и полностью заполните емкость водой. Готовьте в режиме «Тушение» в течение одного часа. Приготовленные куски яблока перемесите в блендер. Сделайте пюре. Охладите. Такое блюдо в меню порадует при семидневной диете. Гладкий вкус фруктового пюре – то, что надо для приятного завтрака.

Кефирно-яблочная диета на 9 дней

Чтобы быстро похудеть на 10 килограмм, чередуйте употребление яблок и кефира на протяжении 9 дней. Внимательно следите за своей реакцией на внезапное изменение питания. Если самочувствие ухудшится, останавливайтесь.
Итак, эта диета на яблоках и кефире состоит из трех циклов.
Первые три дня в вашем распоряжении будет кефир. Каждый день берите 1,5 литра и разделяйте эту дозу на 6 приемов. По методике Маргариты Королевой можно выливать часть кефира в стакан и медленно есть содержимое с помощью чайной ложки.

Следующие три дня будьте готовы продержаться на яблоках. Кушайте по одному зеленому или краснобокому шесть раз в день. Сорт яблок выбирайте, исходя из уровня кислотности своего желудка. Страдаете от изжоги? Покупайте сладкие яблока. Если нет, ваш вариант – кислые.

Финальные три дня королем в вашем рационе снова будет кефир. Эта часть диеты – полная копия первой фазы. То есть за 5-6 заходов вам нужно будет выпивать 1,5 литра кефира в день.

Такое меню не назовешь шикарным, зато восхитительный результат не заставит себя ждать. За 9 дней кефирно-яблочной диеты абсолютно реально стать легче на целых 10 килограмм.

Предложенное питание позволено применять не чаще раза в сезон. Не увлекайтесь, выровняйте вес и старайтесь держать его.

Яблочная и кефирная диета: продолжительность

Сторонники диет знают: чем дольше ограничиваешь себя в еде, тем больше килограммов уходит. Хорошие результаты нужны каждому. Но, если в меню только яблоко с кефиром, держаться не так просто. Так какую же продолжительность выбрать?

Самым оптимальным вариантом считается кефирно-яблочная диета на 7 дней. Неделя подобного питания – идеальный срок. За это время удается хорошенько сбросить (5-6 килограмм) без нервного срыва и прочих побочных эффектов.

Три дня специального рациона организм переносит еще легче. Однако и результат такой диеты менее заметный (3 килограмма). Хотя для некоторых именно эта цифра является целью. Часто на трехдневную садятся после праздников или отпуска.

Наиболее эффективной диетой, разумеется, является девятидневная. Она подходит людям с крепким здоровьем, которые серьезно настроились избавиться от 10 килограмм.

Выход из кефирно-яблочной диеты

Организму стресс ни к чему, поэтому выход из кефирно-яблочной диеты должен быть постепенным. Чтобы желудок и кишечник не пострадали, придерживайтесь следующих рекомендаций.

В первые три дня после окончания диеты продолжайте пить кефир. Во время завтрака добавьте 3 столовые ложки овсяных отрубей или 150 г риса или гречки. На обед, помимо кефира, позвольте себе порцию свежих или тушеных овощей. На ужин замените кефир на 100 г нежирного творога.

В течение следующих трех дней на завтрак ешьте кашу на воде, на обед — термически обработанные овощи и ломтик ржаного хлеба. На ужин подойдет обезжиренный творог. Также вы можете скушать яблоко. В течение последних трех дней на завтрак рекомендуется обедать обезжиренным творогом. На обед приготовьте курицу или рыбу с овощами, а на ужин выпейте стакан йогурта и съежьте яблоко. Допускаются прохладительные напитки с фруктами, но без сахара.

Через неделю после того, как закончится кефирно-яблочная диета, на семь дней исключите из рациона некоторую пищу. В текущий период лучше не кушать сладости, булочки, другую выпечку из белой муки, а также жирные блюда. Отказ от этой еды сделает возвращение в привычный режим более плавным. Благодаря тщательно подобранному питанию закрепится результат, продлится действие кефирной диеты.

Кефирно-яблочный коктейль после диеты

Во время выхода из диеты отлично подойдет яблочный коктейль. Вот рецепт этой полезной яблочной смеси, которая разнообразит ваше меню:

Промойте яблоки, очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на небольшие части куски яблок. Положите фрукты в блендер, залейте стаканом кефира до однородности.
Перед подачей приправьте корицей.

И у кефира, и у яблок отличная репутация, вместе эти продукты – мощная сила, проверенный способ борьбы с лишним весом. Знайте, что на предложенной диете не будет легко. Правильно себя мотивируйте и выполняйте все рекомендации. Вы обязательно получите желаемый результат! Главное – не сходите с дистанции, цель совсем близко!

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

5 интересных фактов о витамине С

Стало известно, с кем Потап изменял Ирине Горовой, кроме Каменских

Старшая дочь Ольги Сумской встретилась с родным отцом – как выглядит первый муж украинской Росколаны – ему уже 71

Болезни сердца: Ишемическая болезнь, инсульт, инфаркт. Кардиохирург Михаил Тодуров.

Кефирная диета на 7, 8 и 9 дней

Кефирная диета на 7 дней

Суть: готовим без добавления сахара и соли. Мы едим только здоровую пищу без специй, не жареную и не перченную. Диеты можно повторять примерно раз в 3 месяца, потому что это очень сильно разгрузка

Продолжительность: 7 дней

Результат: 5-6 кг

1-й день кефирной диеты

Кефир — 1,5 литра, картофель в мундире — 5 штук

2 день кефирной диеты

Кефир — 1 шт.5 литров, куриное мясо вареное — до 100 грамм

3 день кефирной диеты

Кефир — 1,5 литра, мясо говядины или теленка (отварное) — до 100 грамм

4-й день кефирной диеты

Кефир — 1,5 литра, рыба отварная, но нежирных сортов — до 100 г

5-й день кефирной диеты

Кефир — 1,5 литра, свежие овощи и фрукты (кроме винограда и бананов с их высокой калорийностью)

6 день кефирной диеты

Кефир — 1,5-2 литра и не более

7 день кефирной диеты

Любой минерал без газа

Отличные разгрузки для тела, да так, что можно легко сбросить минимум 5 кг за эти 7 дней.

Кефирная диета на 8 дней

Essence: это диета, которую может выдержать только здоровый человек с сильной волей и столь же сильным желанием похудеть. В рационе ограничены многие продукты, кроме кефира. Кефирную диету лучше не использовать при серьезных заболеваниях.

Перед его употреблением обязательно посетите диетолога-гастроэнтеролога и проконсультируйтесь с ним на предмет соблюдения диеты.

Воды во время этой диеты пейте сколько душе угодно.

Продолжительность: 8 дней

Результат: от 5 до 10 кг минус

Питание 3-4 раза в день

Внимание: вы не можете изменить порядок товаров! Соль и сахар запрещены.

1-й день кефирной диеты

Кефир — 0,5 литра

Картофель отварной — 3-4 штуки

2 день кефирной диеты

Кефир — 0,5 литра

Сухофрукты —

3 день кефирной диеты

Кефир — 0,5 литра

Творог — полкило

4-й день кефирной диеты

Кефир — 0,5 литра

Сметана — полкило

5-й день кефирной диеты

Кефир — 0,5 литра

Мясо куриное отварное — 300 г

6 день кефирной диеты

Кефир — 0,5 литра

Фрукты свежие (кроме винограда и бананов) — до 2 кг

7 день кефирной диеты

Кефир — до 3 литров

8-й день кефирной диеты

Минеральная вода без газа и без ограничений

Эта кефирная диета очень хороша для разгрузки здорового организма, очищения его от шлаков.И, конечно же, главная наша цель — похудеть.

Кефирная диета на 9 дней

Суть: диета очень ограничена в продуктах, поэтому выдерживать ее сложно. Вам нужно крепкое здоровье и огромное желание работать над собой.

Кроме того, перед тем, как перейти на эту довольно жесткую диету, важно проконсультироваться с лечащим диетологом или гастроэнтерологом, и подходит ли вам такая жесткая диета. Но, если вам удалось строго соблюдать его все 9 дней, вы выиграли приз: значительную потерю веса.

1-й, 2-й, 3-й дни диеты на кефире

Сколько йогурта, но жирностью не более 1%

Рис отварной — 100 г (без соли и других специй)

4-й, 5-й, 6-й дни диеты на кефире

Сколько йогурта, но с жирностью не более 1%

Курица отварная — до 100 г (также без соли)

7, 8, 9 дни диеты на кефире

Сколько йогурта, но с жирностью не более 1%

Яблоки без ограничений

Представляете, на сколько можно похудеть на такой диете и как очистится ваш организм? Желаем удачи и вдохновения в этом нелегком деле.

Меню на 3, 7, 9 дней, полезные подсказки

Культ молодости и красоты диктует особые стандарты к фигуре. В моде подтяжка стройной фигуры, которая достигается за счет регулярных занятий спортом и правильного питания. Следует немного нарушить привычный порядок, так как на талии образуются предательские отложения. Быстро избавиться от них поможет специальная диета, рассчитанная на 3, 7 или 9 дней.

позволит за короткий срок снова почувствовать себя уверенно в собственной привлекательности и легко застегнуть любимое платье.Ферментированные продукты полезны для организма и хорошо утоляют голод, поэтому похудение пройдет комфортно. Вне зависимости от продолжительности диеты меню будет очень скудным. Это главный секрет быстрого похудения, ведь организм легко усваивает жидкую и однообразную диету.

Содержимое

• 1. Преимущества кефирной диеты
• 2. Кефир на выбор?
• 3. Насколько можно похудеть с помощью кефира?
• 4. Разновидности диет по количеству дней
  • 4.1. Диета на 3 дня
  • 4.2. Диета на 7 дней
  • 4.3. Диета на 9 дней
• 5. Виды кефирной диеты в зависимости от продукта.
  • 5.1. Гречка-кефир
  • 5.2. С яблоками
  • 5.3. со свеклой
  • 5.4. С картофелем
  • 5.5. С крупами
  • 5.6. С фруктами
  • 5.7. С курицей
• 6. Запрещенные продукты на столе
• 7. Как выйти из кефирной диеты
• 8.Противопоказания к кефирной диете
• 9. Медицинское заключение о таком способе похудания
• 10. Отзывы женщин
• 11. заключение

Преимущества кефирной диеты

Йогурт получают путем добавления в закваску или кефир грибов. Он богат белково-жировым продуктом и рекомендуется в первую очередь людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Здоровый человек, готовый к диете для похудения, улучшит состояние микрофлоры желудка и кишечника в отличие от монодиеты на фруктовых соках.

Эффект от употребления йогурта будет заметен уже к концу первого дня. тело уменьшится на несколько объемов, да и спокойно будет. Поскольку при похудении, даже при трехдневной диете достигнет 4-6 кг, складки на спине уменьшатся, а талия станет длиннее. Большинство людей, сидящих на диете, отметили уменьшение отеков за счет ускорения обменных процессов.

Йогурт выбрать?

Наиболее подходящим для похудения будет кефир 1% жирности. В 100 г продукта всего 40 ккал, но по остальным параметрам не отличается от кефира 2.5% жирности. Для тех, кто заботится о своем здоровье и любит готовить, можно попробовать приготовить это самостоятельно на основе цельного молока и закваски. В этом случае он гарантированно будет «живым».

Не выбирайте молочные продукты с длительным сроком хранения. В их состав входят добавки, подавляющие процесс брожения. После открытия упаковки или флакона в нее попадает воздух, который активизирует грибок.

Обычно такой кефир к концу дня портится даже тогда, когда вы лежите в холодильнике. Он менее полезен для здоровья, чем «живой» аналог.

На сколько можно похудеть с помощью кефира?

У людей разная диета. Не всем удается справиться с голодом и вернуться к привычному питанию к концу дня. Некоторые чувствуют головокружение и дискомфорт, поэтому тоже отменяют ограничительную диету.

Диета на кефире не должна длиться дольше 9 дней. В принципе, такой термин дан всем монодиетам. Организм испытывает стресс из-за нехватки витаминов, а продолжительные голодовки могут нарушить обмен веществ.

Перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом и придерживаться ее под наблюдением специалиста.

Любое ухудшение здоровья становится сигналом к ​​окончанию использования урезанного меню. Современные диеты созданы для быстрого и легкого похудания, поэтому большинство людей, сидящих на диете, с ними справляются.

Разновидности диет по количеству дней

Зная особенности и мотивацию, каждый выбирает продолжительность диеты. Имейте в виду, что быстрое похудание — серьезное потрясение для организма. Новые формы придется поддерживать, записываясь в тренажерный зал и меняя состав продуктов в рационе после выхода из диеты.

Диета на 3 дня

Известный диетолог королева Маргарет подбирает диету для своих клиентов индивидуально. Ее разработали поставщики, которые производят низкокалорийные блюда. Первые 3 дня перед любой диетой врач снимает очищение организма и рекомендует в эти дни есть только зеленые яблоки и йогуртовый напиток без каких-либо ограничений. С помощью этих продуктов организм активно очищает от шлаков и токсинов, после чего организм лучше реагирует на изменение режима питания.

Кефирная монодиета на 3 дня не предусматривает употребления яблок, поэтому клиренс более мягкий.В день нужно выпивать не менее 1,5-2 литров нежирного йогурта и до 2 литров негазированной воды или зеленого чая. В качестве альтернативы используйте айран или 1% простой йогурт. Кисломолочный продукт делится на шесть порций, которые нужно пить каждые 2 часа с 10-00 до 20-00.

монодиета будет потеря 4-6 кг жира. контуры тела наверстают упущенное, особенно если совместить эту диету с физическими нагрузками. Они также помогают предотвратить появление растяжек и дряблости кожи.

Среди негативных последствий наиболее вероятны — вздутие живота или легкий понос.При хорошей выносливости монодиеты некоторые диетологи рекомендуют продлить ее на 5 дней, затем можно снизить вес на 8-10 кг. Этот показатель актуален для тех, у кого есть серьезные проблемы с лишним весом. Если лишний жир, вы не сможете так сильно похудеть.

Диета на 7 дней

Кефирная диета на 7 дней позволяет очистить организм и избавиться от 7-10 кг. Прием пищи должен происходить каждые 2 часа, чтобы не было чувства голода. Можно выпить до 1,5 литров чистой воды или зеленого чая.

Меню на неделю выглядит следующим образом.

1. Понедельник. 500 + 4 мл кефира отварного или запеченного карофелина.
2. вторник. 500 мл + 400 г йогурта обезжиренный йогурт.
3. Среда. 600 мл йогурта + 500 г пикантных фруктов.
4. Четверг. 500 мл йогурта + 500 г отварной куриной грудки без кожи.
5. Пятница. 500 мл йогурта + 400 г сырых овощей.
6. Суббота. 500 мл негазированной минеральной воды.
7. Воскресенье. 500 мл йогурта, 600 г + несладкие фрукты.

Диета на 9 дней

Эта диета также называется 3 + 3 + 3 из-за чередования разрешенных продуктов. Также его дополняют чистой водой или зеленым чаем.

Меню на ближайшие 9 дней.

1. Первые 3 дня: выпивать 1,5 литра кефира в день.
2. Вторые 3 дня: ешьте только яблоки.
3. Заключительный 3-й день: выпивать 1,5 литра йогурта в день.

Строгая диета снизит вес на 9-12 кг, но ее трудно выдержать.Недостаток белков провоцирует головные боли, тошноту и сильную слабость. Без постоянного медицинского наблюдения лучше не употреблять.

Виды кефирной диеты в зависимости от продукта

Добавление кефира разрешенных продуктов позволит снизить вес и практически почувствовать диетические ограничения. Конечно, монодиета эффективна, но у нее больше противопоказаний и выше риск неудачи.

Гречка-кефир

Эта диета известна и популярна во всем мире и представляет собой альтернативное употребление вареной гречки и кефира.Он рассчитан на 3, 5 или 7 дней в зависимости от желаемого уменьшения объема тела.

Меню выглядит следующим образом.

1. 10-00. Выпейте стакан теплой воды.
2. 12-00. Съешьте 3-5 столовых ложек пропаренной гречки.
3. 14-00. Выпейте стакан нежирного йогурта.
4. 16-00. Съешьте 5 столовых ложек пропаренной гречки.
5. 18-00. Выпейте стакан кефира.
6. 20-00. Съешьте 5 столовых ложек пропаренной гречки.
7. 22-00. Перед сном выпить ½-1 стакана кефира.

С яблоками

Яблоки не только улучшают обмен веществ в организме, но также содержат необходимые витамины и минералы. Диета рассчитана на 3, 7 или 9 дней.

Кушать только кефир и яблоки можно 3 дня, при более длительной полке следует дополнять ее несоленой отварной рыбой или куриными грудками. Принцип такой же, как и в гречневой, кефирной диете: еда каждые 2 часа, яблоки и йогурт чередуются друг с другом. В среднем в день нужно съесть 4-6 несладких фруктов.

со свеклой

Свекла — низкокалорийный овощ. В сочетании с йогуртом он способствует очищению организма, поскольку обладает слабительным и мочегонным свойствами. сырой свекольный сок пить нельзя, это вызовет расстройство желудка.

Отвар 1 кг корней и смешав их блендером с 1 литром йогурта, можно приготовить эффективный коктейль для похудения. Его следует хранить в холодильнике и пить в день, разделив на 5-6 порций.

Чистая вода и зеленый чай — обязательные компоненты диеты, рассчитанной на 3 или 5 дней.

С картофелем

Слабая диета из кефира и картофеля позволяет сбросить за 3 дня 2-4 кг. Более того, в сочетании со свежими овощами организм получает необходимую суточную дозу витаминов.

Таблица. Меню на 3 дня.

Зерновые

Полезны в диете каши.По сравнению с другими злаками белок овса более насыщен и содержит много витаминов и микроэлементов. Кроме того, отварная в воде без соли овсяная каша успешно борется с отеками.

Злаки не должны быть «Минутными», потому что этот продукт пропарен и лишен большинства питательных веществ. В день съесть кашу и 800 г 1 литра питьевого йогурта, разделив на 6 равных порций и чередуя друг с другом.

С фруктами

Яблоки, абрикосы и сливы — прекрасное дополнение к йогурту.Вы можете разнообразить меню ягодами и свежими овощами. Фруктоза содержится во фруктах, придает им сладость. Эта диета очень удобна и приятна. Легко придерживаться 1, 3 или 5 дней. Похудение составило 2-4 кг, но они будут более стабильными, чем при значительном похудании.

В день выпивать до 1,5 л воды, 1 л пахты и съедать до 800 г фруктов или ягод. Можно приготовить вкусные ягодно-кефирные коктейли.

С курицей

Самое опасное в монодиете — недостаток белков.Куриное мясо восполняет этот недостаток. Желательно добавлять в меню грудку, приготовленную без кожи и соли, или вареные яйца.

Пища употребляется 6 раз в день, начиная со стакана нежирного йогурта на завтрак. Следующий прием пищи из 200 г вареной куриной грудки. Потом снова стакан кефира, а потом грудка с салатом из свежих овощей.

На ужин рекомендуются только овощи, но если голод не дает заснуть, можно добавить небольшой кусочек курицы.

Стол запрещенных продуктов

Процесс похудения начинается при поступлении в организм небольшого количества калорий.В этом случае недостаток энергии компенсируется сжиганием жировых отложений. Молочные напитки — диетические и низкокалорийные.

За кефирной диетой можно дополнить отварное мясо, несладкие фрукты и овощи, но есть список продуктов, сводящих на нет все усилия по похуданию.

Столовая запрещенная продукция.

Как выйти из кефирной диеты

Завершив диету и наслаждаясь обретенной стройностью, ни в коем случае не стоит уходить на стертый на время прием пищи.Основная цель достигнута, но сохранение веса не менее важно, чем его снижение. Резкое увеличение калорийности приведет к образованию жировых отложений, которые накапливаются в организме, станут еще одним «черным» днем.

Включать в меню хлеб, красное мясо должно быть постепенным, а размеры порций должны быть небольшими. Желательно не прекращать упражнение, чтобы мышцы были в тонусе. Спорт или длительные прогулки в быстром темпе заставляют организм увеличивать расход энергии и продолжать сжигать жир.

Сохранить элегантность удастся, отказавшись от сытного ужина на ночь. Лучшим решением будет перед сном выпить стакан нежирного йогурта, тем более что такая привычка к диете уже отработала.

Противопоказания к кефирной диете

Диета, как кефирная, так и любая другая, следует проводить после консультации с лечащим врачом. Противопоказаний к сокращенному набору продуктов довольно много, особенно для людей с хроническими заболеваниями.

Изучив историю болезни, диетолог сможет подобрать наиболее подходящую диету с учетом индивидуальных особенностей пациента.

Кефирная диета противопоказана людям, страдающим:

• заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит или язва;
• заболевание сердечно-сосудистой системы;
• почечная недостаточность;
• непереносимость лактозы.

Также не нужно применять его подросткам, беременным и кормящим матерям.Уменьшение приема витаминов плохо сказалось на состоянии их здоровья.

Медицинское заключение о таком способе похудания

Большинство врачей рекомендуют пациентам периодически устраивать разгрузочные дни. Однодневная кефирная диета — отличное и щадящее воплощение. Если у человека нет противопоказаний, можно продлить его на 3, 5 дней или попробовать 7- или 9-дневную диету.

Оптимальным вариантом будет регулярное посещение врача для обсуждения состояния здоровья. При головокружении или слабости следует немедленно связаться с ними и прервать диету.

Отзывы женщин

Девушки и женщины, попробовавшие кефирную диету, отзываются о ней как о безопасном и эффективном методе похудания. контуры тела уменьшаются очень быстро, особенно при отложениях в области талии. Многие йогурты могут успешно бороться с голодом и спокойно спать, не желая опустошать холодильник.

Среди часто упоминаемых недостатков этой диеты — слабость, тремор рук, головокружение и легкий понос. «Живые» кисломолочные продукты обладают слабительным действием, но при сильном несварении, вероятно, йогурт в качестве основного меню не подходит.

вывод

Человек, твердо решивший изменить свой образ жизни и привести тело в порядок, обязательно достигнет задуманного. Диетические ограничения и упражнения будут рассматриваться не как наказание, а скорее как способ скорейшего достижения результатов.

Кефирная диета подходит как мужчинам, так и женщинам. Положительный отзыв помогает задуматься о его использовании, тем более, что особых зарядов не требует. Смена одежды и удивленные взгляды после заметного похудения станут лучшей наградой за кратковременное отсутствие в меню любимых блюд.Красивое тело — хорошее настроение и чувство уверенности и бодрости.

Как пить кефир? — KefirWala Лучший хранимый секрет кефира

Вы когда-нибудь задумывались, как пить кефир, чтобы получить от него максимальную пользу? Окунуться в большую чашку свежезаваренного кефира — не лучший способ начать свое путешествие с этим пробиотиком. Если вы это сделаете, у вас могут возникнуть проблемы. В этой статье вы узнаете, как пить кефир, сколько принимать, оптимальное время и другие передовые методы, которые мы обнаружили после обслуживания тысяч клиентов за последние шесть лет.

Резюме : Если вы спешите, то вот суть.

1. Первые 2 дня пить по одной ложке кефира на ночь после еды.
2. После 3-го дня удваивайте дозу каждый день и доведите ее до 100 мл в день.
3. Не смешивайте кефир с куркумой, медом или горячими продуктами.
4. Храните кефир в холодильнике.

Если вы еще не покупали кефир, нажмите на кнопку ниже, чтобы получить лучший кефир в стране.

Заказать Кефир

Но сначала давайте поговорим о ключевых вещах, которые следует помнить при употреблении кефира.

1. Не пейте большое количество кефира в первый раз. Управляйте своим возбуждением и успокаивайте свои вкусовые рецепторы. Это еда, но она сильнодействующая. Поэтому следуйте инструкциям по дозировке, приведенным ниже.
2. Не нагревайте кефир. Многие люди любят использовать кефир в повседневной еде, и это здорово. Но не нагревайте кефир, потому что температура убьет все полезные бактерии.Комнатная температура идеальна для кефира, особенно в Индии.
3. Избегайте смешивания меда, куркумы и других сильных антибактериальных средств с кефиром.
4. Не смешивайте кефир с консервированными соками и другими обработанными пищевыми продуктами. Многие из них содержат консерванты и другие химические вещества, которые могут сделать кефирные бактерии бесполезными. Так что лучше избегать смешивания таких вещей с нашим живым пробиотиком.

А теперь поговорим о том, как употреблять кефир, чтобы получить максимальную пользу.

Заказать Кефир

Руководство по дозировке для получения максимальной пользы от кефира

Кефир — мощный пробиотик, поэтому к нему следует относиться с уважением. Употребление большого количества кефира в первый день может вызвать диарею и чувство тошноты. Ваше тело может перейти в состояние детоксикации, если вы выпьете полный стакан ферментированного напитка в первый день.

Очень важно следовать хорошо проверенному руководству по дозировке.

Мы поговорили с сотнями наших клиентов и протестировали несколько методов и пришли к выводу, что следующие являются наиболее безопасным и эффективным способом введения кефира в организм.

Руководство по дозировке Кефирвала

День 1 и День 2:

Одна ложка для взрослых.

Половина ложки для детей старше 14 лет.

Четверть ложка для детей до 14 лет.

Для младенцев : начните с четверти чайной ложки.

Четверть ложка для мелких домашних животных, таких как кошки и собаки.

День 3 — День 10:

Для взрослых : удваивайте дозу каждый день и достигайте 100 мл в день к концу 10-го дня.

Для детей старше 14 лет : удваивайте дозу каждый день и достигайте 50 мл в день к концу 10-го дня.

Для детей младше 14 лет: Увеличивайте дозу на 50% каждый день и прекратите принимать 25 мл к концу 10 дней. Продолжайте вводить ту же дозировку, начиная с 11-го дня.

Для младенцев : Увеличивайте дозу на 50% каждый день и останавливайтесь на 15 мл.

Для домашних животных : увеличивайте дозу медленно и доведите до двух ложек к концу 10 дней. Продолжайте вводить ту же дозировку, начиная с 11-го дня.

Узнайте, почему большинство клиентов рекомендуют нас своим друзьям и родственникам.

Заказать Кефир

В какое время дня лучше всего пить кефир?

В первые дни рекомендуем пить кефир на ночь . Исследования показывают, что триптофан, незаменимая аминокислота, присутствующая в кефире, очень помогает успокоить ваш разум и нервы. Многие из наших клиентов придерживаются своего протокола «одна чашка перед сном».

Фактически, около 80 процентов всех наших клиентов пьют кефир на ночь.Одна чашка на ночь дает им хороший сон, уменьшает вздутие живота по утрам и наполняет их энергией.

После первых двух недель употребления кефира вы можете попробовать пить его в разное время дня. Проверяйте его перед едой утром в течение недели, а затем после еды в течение недели. Попробуйте какое-то время потягивать натощак, а затем после чего-нибудь съесть.

И обратите внимание.

Соблюдайте

Почувствуйте, как вы себя чувствуете, и придерживайтесь распорядка, который заставляет вас чувствовать себя прекрасно.Если вы всегда пили по ночам, поменяйте его на неделю и обратите внимание, как себя чувствует ваше тело.

Один из ключевых критериев при экспериментировании.

При проведении тестов убедитесь, что вы пробуете только одно за раз. Если вы тестируете водный кефир, не пейте молочный кефир. Точно так же не пейте чайный гриб, пока пробуете кефир. Проверяя одну вещь за раз, вы уменьшаете возможность связать причину с посторонним следствием.

Так что придерживайтесь одного дела за раз.

Узнайте, как использовать кефир наилучшим образом, мы провели все исследования, нажмите кнопку, чтобы начать.

Заказать Кефир

До еды / после обсуждения еды

Это одна из самых обсуждаемых тем в группах по ферментации. Одни предлагают пить кефир только натощак, другие — наоборот.

Мы предлагаем вам пить после еды в первую очередь для того, чтобы ваше тело не перегрузилось кислотностью кефира.В первые дни придерживайтесь напитков после еды. По прошествии первых 14 дней вы можете начать тестирование других условий, чтобы найти метод, который лучше всего подходит для вас.

У некоторых людей пропадает аппетит, если они пьют кефир перед едой. И многие используют технику запивания воды кефиром перед едой, чтобы похудеть.

Raw или сделать его веселее?

Трудно заставить маленьких детей выпить чего-нибудь кислого. Даже некоторые взрослые задирают нос, если им приходится пить кислые напитки.Так что, если вы не можете справиться с кислинкой кефирных напитков, смешайте их с чем-нибудь сладким или вкусным и наслаждайтесь.

Смешайте водный кефир с небольшим количеством сахара или пальмового сахара или свежевыжатого фруктового сока.

Из молочного кефира мы предлагаем приготовить из него ласси или пахту или добавить их с небольшим количеством творожного риса в конце еды.

Для кокосовой воды мы рекомендуем разбавить ее свежим нежным кокосом.

Как мы упоминали ранее, не смешивайте их с куркумой и медом, так как они обладают сильным антибактериальным действием.А также избегайте обработки кефира путем нагревания или смешивания его с горячими продуктами.

Независимо от того, пьете ли вы его в сыром или смешанном виде, вы все равно получите пользу. Просто убедитесь, что пьете его каждый день.

По завершении первого месяца приходите и расскажите нам о своих экспериментах и ​​их результатах. Мы добавим эту информацию в нашу базу данных и при необходимости обновим инструкции. Таким образом, мы сможем распространить передовой опыт употребления кефира для всех!

Проблема со здоровьем? поговорите с нами, и мы расскажем, как использовать кефир, чтобы поправиться.

Заказать Кефир

Кефир — обзор | Темы ScienceDirect

5.2.1 Зерна кефира

Зерна кефира представляют собой комбинацию бактерий и дрожжей в матрице белков, липидов и сахаров. Эта симбиотическая матрица образует зерна, напоминающие цветную капусту. Зерна кефира имеют размер от 0,3 до 2,0 см и более в диаметре и характеризуются тем, что образуют неровную, складчатую или неровную поверхность; по форме и цвету зерна напоминают соцветия цветной капусты (рис. 5.3).Они эластичные, белого или слегка желтоватого цвета и имеют характерный запах (Wszolek et al., 2006). Зерна кефира содержат 86,3% влаги, 4,5% белка, 1,2% золы и 0,03% жира. Сухая масса свежих зерен составляет 10–16 г / 100 г, что составляет около 30 г / 100 г белка и 25–50 г / 100 г углеводов (Libudzisz and Piatkiewicz, 1990). По химическому составу (г / 100 г) кефирные зерна из России, Югославии и Болгарии содержали примерно 90 влаги, белок 3.2, жир 0,3, небелковый растворимый азот 5,8 и зола 0,7 (Shah, 2014). Зерна кефира богаты полисахаридами, среди которых бактерии, включая L. kefir , L. kefirgranum , Leuconostocs spp., Lactococcus spp. И Lactobacillus ssp. и дрожжи, такие как S. kefir , C. kefir и Torula spp. встроены. Кефиран — это гетерополимер глюкозы и галактозы. Зерна кефира содержат водорастворимый полисахарид, известный как кефиран, который придает ощущение веревки во рту (Shah, 2014).Зерно кефира состоит из разнообразного спектра видов и родов, включая молочнокислые бактерии ( Lactobacillus , Lactococcus , Leuconostoc ), дрожжи ( Kluyveromyces , Candida , Saccharomyces и

Кефир не может быть произведен с нуля, так как зерна кефира могут вырасти только из уже существующих зерен, но зерна растут во время ферментации, и образуются дополнительные зерна. Производство зерна кефира основано на непрерывном выращивании в молоке, что приводит к увеличению биомассы на 5-7% в день. На увеличение биомассы кефирных зерен влияет сочетание факторов, включая температуру (оптимальная температура 25 ° C), pH, добавление свежей промывки зерен, обновление молока и наличие питательных веществ.Зерна нерастворимы в воде и устойчивы к ферментам, и зерна набухают при замачивании в воде. Бактерии и дрожжи растут симбиотически (Shah, 2014). Кефирные зерна имеют особую структуру и биологическую функцию. Когда зерна высеваются в молоко, они растут и передают свои свойства следующему поколению (ям) новообразованных зерен (Guzel-Seydim et al., 2000; Saloff-Coste, 2002; Simova et al., 2002). Кроме того, микрофлора кефирных зерен необычайно стабильна, сохраняя свою активность в течение многих лет при сохранении и инкубации в соответствующих культуральных и физиологических условиях (Wszolek et al., 2006).

В России материнскую культуру получают путем традиционной кефирной ферментации и процеживания зерен. Зерна кефира можно использовать повторно несколько раз, при условии восстановления, сушки и хранения зерна в санитарных условиях. После того, как молоко ферментируется до кефира, взбалтывание творога вызывает миграцию зерен на поверхность, и зерна процеживают, ополаскивают в охлажденной воде, сушат в духовке или при комнатной температуре (36–48 ч) и хранят в алюминиевом корпусе. фольга. Зерна кефира хранятся в прохладном и сухом виде до повторного использования.Сухие зерна хранятся 12–18 месяцев (Shah, 2014).

Королева (1988) предупредила, что любая попытка заменить кефирные зерна смесью чистых микроорганизмов будет неэффективной, потому что уникальный состав кефирных зерен, который сформировался с течением времени, невозможно воспроизвести или заменить. Любые симбиотические отношения между бактериями и дрожжами, которые развиваются с течением времени, являются особенными; но для массового производства кефира с кефирными зернами важно, чтобы микробиота кефирных зерен была стабильной и не менялась со временем.Только так мы можем быть уверены в том, что продукт необходимого и стабильного качества соответствует критериям традиционного кефира. Кефирные зерна служат в качестве основного инокулята при традиционном производстве кефира, но их сложная микробиологическая ассоциация затрудняет получение определенной и постоянной кефирной закваски, подходящей для промышленного производства кефира с традиционными свойствами (Robinson et al., 2002). Поэтому в последние годы внимание было сосредоточено на производстве кефира из смеси чистых и определенных культур.Это позволяет лучше контролировать вовлеченные микроорганизмы и упрощает производство, но свойства конечного продукта значительно отличаются от кефира, сброженного с кефирными зернами (Marshall, 1993; Özer and Özer, 2000; Beshkova et al., 2002). Однако, несмотря на интенсивные исследования, проводимые для производства кефирных зерен из чистых или смешанных культур, обычно присутствующих в зернах, никаких успешных результатов не сообщалось (Koroleva, 1975; Hirota and Kikuchi, 1976; Liu and Moon, 1983; Libudzisz and Piatkiewicz, 1990).Этот сбой, вероятно, можно объяснить тем фактом, что очень мало известно о механизме образования зерен (Schoevers and Britz, 2003). Выявление и определение микробного состава кефирных зерен и кефира быстрым методом часто важно для контроля качества этого продукта. Более того, полная информация о составе микробиоты может пролить свет на механизмы и взаимодействия, участвующие в производстве нескольких биоактивных материалов, особенно тех, которые отвечают за образование кефирных зерен (Vardjan et al., 2013).

Преимущества кефира, факты о питании, типы и способы приготовления

Кефир — это пробиотический напиток, который считается «здоровой пищей 21-го века» в таблетках. Он содержит множество биологически активных соединений, в том числе до 30 различных штаммов «хороших» бактерий.

Эти пробиотики, такие как молочнокислые бактерии, способны помочь повысить иммунную функцию и бороться с вредными микробами и канцерогенами, а также их часто считают ключом к решению многих проблем с пищеварением.

Все еще сомневаюсь: стоит ли пить кефир? Ниже описано, что вам нужно знать об этом суперзвездном напитке и почему вам следует подумать о добавлении его в свой следующий список покупок.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из заквасок, которые на самом деле представляют собой комбинацию бактерий и дрожжей. Зерна кефира взаимодействуют с молоком, создавая слабоферментированный напиток, который обычно могут пить даже люди с непереносимостью лактозы.

Этот напиток можно приготовить из практически любого молока, такого как козье, овечье, коровье, соевое, рисовое или кокосовое молоко. Его можно приготовить даже из кокосовой воды.

С научной точки зрения, зерна молочного кефира содержат сложную микробную симбиотическую смесь молочнокислых бактерий и дрожжей в полисахаридно-белковой матрице.

Этот пробиотический напиток на протяжении тысячелетий использовался во многих культурах по всему миру, особенно в странах Восточной Европы. Произведено от турецкого слова keyif , или «чувствовать себя хорошо», оно происходит от восточноевропейских гор Кавказа.

Считается, что впервые его обнаружили пастухи овец, которые случайно сквашили молоко в своих кожаных флягах. Сила и мощные эффекты смеси вскоре распространились по племенам и позже были подхвачены русскими врачами, которые слышали о ее легендарных целебных свойствах и использовали ее для лечения таких болезней, как туберкулез, в 19 веке.

Сегодня кефир стал всемирным явлением. Только продажи компании Lifeway в США, на которую приходится 97 процентов всех продаж кефира в США, показали рост с 58 миллионов долларов в 2009 году до более 130 миллионов долларов в 2014 году.

Однако, хотя этот популярный пробиотический напиток широко доступен и есть много вариантов, где купить кефир, его также можно приготовить прямо на собственной кухне. На самом деле, существует множество рецептов приготовления зерен кефира и интересных способов их использования в супах, рагу, смузи, выпечке и многом другом.

Пищевая ценность

Почему кефир действительно полезен? Как и другие молочные продукты, он является хорошим источником кальция, а также содержит большое количество витамина B12, магния, витамина K2, биотина, фолиевой кислоты, ферментов и пробиотиков.

Однако у него нет стандартизованного содержания кормов, поскольку значения могут варьироваться в зависимости от коров, культур и региона, в котором он производится.

Например, одна чашка купленного в магазине кефира из цельного молока содержит следующие питательные вещества:

• 160 калорий
• 12 г углеводов
• 10 г белка
• 8 г жира
• 390 миллиграммов кальция (30 процентов суточной нормы)
• 5 мкг витамина D (25 процентов суточной нормы)
• 90 мкг витамина А (10 процентов суточной нормы)
• 376 миллиграммов калия (8 процентов суточной нормы)

Что-то уникальное в этом напитке, которое несет ответственность за многие преимущества кефира для здоровья, — это его содержание пробиотиков.Согласно исследованию 2019 года, он может содержать более 50 видов пробиотических бактерий и дрожжей, таких как следующие типы:

• Kluyveromyces marxianus / Candida kefyr
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Lactococcus lactis subsp. креморис
• Термофильный стрептококк
• Lactobacillus delbrueckii subsp. болгарик
• Lactobacillus casei
• Казахстан униспора
• Lactobacillus acidophilus
• Bifidobacterium lactis
• Leuconostoc mesenteroides
• Saccaromyces unisporus

Кефир Преимущества

В исследовании 2015 года, опубликованном в журнале Frontiers in Microbiology , кефир был признан потенциальным источником пробиотиков и молекул, обладающих рядом полезных свойств.По словам авторов, «его биологические свойства предполагают его использование в качестве антиоксиданта, противоопухолевого агента, противомикробного агента и иммуномодулятора, а также других функций».

В другой статье 2020 года, опубликованной в журнале Nutrients , отмечается: «Кефир обладает множеством преимуществ для здоровья благодаря своим антимикробным, противоопухолевым, желудочно-кишечным эффектам, модуляции микробиоты кишечника и антидиабетическим эффектам».

Подробнее о некоторых из его основных преимуществ:

1.Содержит пробиотики, повышающие иммунитет

Кефир содержит множество пробиотиков, соединений и питательных веществ, таких как биотин и фолат, которые помогают задействовать вашу иммунную систему.

Один пробиотический штамм, специфичный только для кефира, называется Lactobacillus Kefiri , исследования показывают, что он помогает защищаться от вредных бактерий, таких как сальмонелла и E. coli . Этот штамм бактерий, наряду с некоторыми другими, помогает модулировать иммунную систему и подавляет рост вредных бактерий.

Он также содержит еще одно мощное соединение, которое можно найти только в этом пробиотическом напитке, нерастворимый полисахарид под названием кефиран, который, как было доказано, обладает антимикробными свойствами, которые могут бороться с кандидозом.

Кроме того, он помогает снизить окислительный стресс, уровень холестерина и артериального давления. Одно исследование показало, что бактериальные популяции, обнаруженные в этом напитке, оказывают благоприятное влияние на ряд параметров метаболического синдрома.

2. Повышает прочность костей

Кефир из цельных молочных продуктов является хорошим источником кальция, а также витамина К и других минералов, поддерживающих здоровье костей.Что еще более важно, он содержит биоактивные соединения, которые помогают усваивать кальций в организме и останавливать дегенерацию костей.

Витамин K2 имеет жизненно важное значение для улучшения усвоения кальция, а также для здоровья и плотности костей. Пробиотики в этом напитке улучшают усвоение питательных веществ, а сами молочные продукты содержат все наиболее важные питательные вещества для улучшения прочности костей, включая фосфор, кальций, магний, витамин D и витамин K2.

3. Потенциально помогает в борьбе с раком

В некоторых исследованиях in vitro было показано, что некоторые соединения, содержащиеся в пробиотических напитках, помогают защищаться от распространения раковых клеток в желудке.

Употребление этого напитка может помочь замедлить рост ранних опухолей и их ферментативное превращение из неканцерогенных в канцерогенные. Один тест in vitro показал, что он может уменьшить количество клеток рака груди на 56 процентов, в отличие от йогуртовых штаммов, которые уменьшили количество клеток на 14 процентов.

4. Поддерживает пищеварение и здоровье кишечника

Исследования показывают, что употребление пробиотических продуктов может помочь восстановить баланс кишечника и бороться с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона и язвы.

Употребление пробиотиков также улучшает работу кишечника после приема антибиотиков. Пробиотические соединения помогают восстановить утраченную флору, которая борется с патогенами.

Пробиотики также могут помочь против разрушительной диареи и других побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных этими типами лекарств.

Кроме того, есть свидетельства того, что, поскольку он может положительно изменить состав микробиоты кишечника, исследования показали, что употребление кефира может помочь улучшить физическую работоспособность и бороться с физической усталостью.

5. Снимает аллергию

Различные формы аллергии и астмы связаны с воспалительными процессами в организме. Этот напиток может помочь лечить воспаление в его источнике, чтобы снизить риск респираторных заболеваний, таких как аллергия и астма.

Согласно исследованию на животных, проведенному в Immunobiology , было показано, что он уменьшает количество воспалительных клеток, разрушающих легкие и дыхательные пути, а также уменьшает накопление слизи у мышей.

Живые микроорганизмы, присутствующие в этом напитке, помогают иммунной системе естественным образом подавлять аллергические реакции и помогают изменить реакцию организма на системные вспышки аллергии.Некоторые ученые даже считают, что эти аллергические реакции могут быть результатом недостатка полезных бактерий в кишечнике.

6. Поддерживает здоровье кожи

Кефир помогает вернуть на первый план полезные бактерии и поддерживает здоровье вашего самого большого органа — кожи. Он не только помогает при системных проблемах с кожей, но также может помочь в восстановлении после таких проблем с кожей, как ожоги и сыпь.

Помимо пробиотиков, способствующих здоровью иммунной системы, обнаруженный в кефире углевод, известный как кефиран, также улучшает качество заживления кожных ран и может также защищать соединительную ткань.

7. Облегчает симптомы непереносимости лактозы

Полезные бактерии, содержащиеся во многих молочных продуктах, необходимы для здоровья кишечника и организма. Однако есть много людей, которые не переносят молочные продукты, потому что они не могут переваривать лактозу, ключевой сахар, содержащийся в молоке (что позволяет бороться с непереносимостью лактозы).

Активный ингредиент кефира помогает расщеплять лактозу и облегчает ее переваривание. Кроме того, этот напиток содержит более широкий спектр бактериальных штаммов и питательных веществ, некоторые из которых относятся только к кефиру, которые помогают удалить почти всю лактозу из молочных продуктов.

Исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , даже обнаружило, что «кефир улучшает пищеварение и переносимость лактозы у взрослых с мальабсорбцией лактозы». В качестве оговорки, хотя большинство людей очень хорошо переносят кефир из козьего молока, у небольшого процента людей все еще могут быть проблемы с молочными продуктами, и им, возможно, придется вместо этого выбрать кокосовый или водный кефир.

Типы

Даже если вы не переносите какие-либо молочные продукты, существуют виды кефира, которые все еще богаты пробиотиками и имеют множество полезных свойств кефира, но полностью не содержат лактозы и молочных продуктов.По сути, есть два основных типа, и они различаются по-разному.

Есть два вида кефира:

• Кефир молочный (из коровьего, овечьего или козьего молока, а также из кокосового молока)
• Водный кефир (приготовленный из сладкой воды или кокосовой воды, оба из которых не содержат молочных продуктов)

Хотя базовая жидкость, используемая в разных типах, различается, процесс приготовления кефира остается одинаковым, и считается, что в обоих типах присутствует множество преимуществ кефира.

Весь кефир готовится из кефирных зерен, которые являются стартером дрожжевого / бактериального брожения. Все виды похожи на чайный гриб (еще один полезный напиток, богатый пробиотиками) в том, что в них должен присутствовать сахар либо естественным образом, либо добавленный, чтобы позволить здоровым бактериям расти и происходить процесс ферментации.

Однако в конечном итоге и чайный гриб, и кефир содержат очень мало сахара, потому что живые активные дрожжи по существу «съедают» большую часть добавленного сахара в процессе ферментации.

Вот дополнительная информация о том, как производятся разные виды, и чем различаются их вкусы и способы использования:

Кефир молочный

Молочный кефир — это наиболее известный и широко доступный кисломолочный напиток, который обычно продается в большинстве крупных супермаркетов и почти во всех магазинах здорового питания.

Этот сорт чаще всего готовят из козьего, коровьего или овечьего молока, но в некоторых магазинах также продается кефир из кокосового молока, что означает, что он вообще не содержит лактозы, молочных продуктов или настоящего «молока».

Традиционно при приготовлении молочного кефира использовалась закваска, содержащая молочнокислые бактерии, что в конечном итоге позволяет пробиотикам образовываться.

Чем отличается кефир от йогурта? Кефир полезнее йогурта?

Обычно оба производятся с использованием стартового набора «живых» активных дрожжей, которые отвечают за культивирование полезных бактерий. В отличие от йогурта, кефир получают исключительно из мезофильных штаммов, которые культивируются при комнатной температуре и совсем не требуют нагревания.

У них много общего, но кефир, как правило, имеет более высокое количество пробиотиков и большее разнообразие бактериальных штаммов и дрожжей.

После ферментации молочный кефир имеет терпкий вкус, который несколько напоминает вкус греческого йогурта. Насколько сильный вкус зависит от того, как долго напиток был ферментирован — более длительный процесс ферментации обычно приводит к более сильному, тёплому вкусу и даже к некоторой карбонизации, которая возникает из-за активных дрожжей.

Молочный кефир сам по себе не является сладким, но к нему можно добавить другие ароматизаторы, чтобы усилить вкус и сделать его более привлекательным.

Большинство продаваемых в магазине кефиров приправлены добавками, такими как фруктовый или тростниковый сахар, но вы можете подсластить и ароматизировать его самостоятельно дома, добавив сырой мед, кленовый сироп, экстракт ванили или органический экстракт стевии.

Помимо молочного кефира, есть и другие умные способы использовать его в рецептах:

• Из него можно приготовить супы и тушеные блюда, которые в противном случае потребовали бы обычного пахты, сметаны, жирных сливок или йогурта.
• Вы можете заменить любой из этих ингредиентов простым или ароматизированным кефиром в своих любимых рецептах выпечки, картофельного пюре, супов и многого другого, чтобы повысить содержание питательных веществ и получить все замечательные преимущества кефира.
• Из него можно даже приготовить кефирный сыр — твердый рассыпчатый сыр, которым можно посыпать любимые обеденные блюда.

Кокосовый кефир

Кокосовый кефир можно приготовить из кокосового молока или кокосовой воды.

Оба типа не содержат молочных продуктов и часто считаются идеальной основой для создания ферментированного кефира, поскольку в них естественным образом присутствуют углеводы, включая сахара, которые необходимы дрожжам в процессе брожения.

Кефир кокосовый готовится так же, как кефир молочный. Он содержит живые активные дрожжи и бактерии из кефирных зерен.

После брожения он становится более терпким и газированным, а также слаще и менее ароматный, чем молочный кефир.

Оба типа кокосового кефира по-прежнему имеют вкус натурального кокоса, а также сохраняют все питательные свойства неферментированного простого кокосового молока и воды, в том числе обеспечивают вас калием и электролитами.

Вода Кефир

Водный кефир имеет более тонкий вкус и более легкую текстуру, чем молочный кефир, и обычно его готовят с использованием сахарной воды или фруктового сока.

Водный кефир изготавливается по тому же принципу, что и молочный и кокосовый кефир. Как и в случае с молоком, простой водный кефир можно ароматизировать в домашних условиях, используя ваши собственные полезные добавки, и он является отличной и здоровой альтернативой питью таких напитков, как газировка или переработанный фруктовый сок.

Вы хотите использовать водный кефир иначе, чем молочный кефир. Попробуйте добавлять его в коктейли, полезные десерты, овсянку, заправку для салатов или просто пейте.

Поскольку он имеет менее кремовую текстуру и менее терпкий, это не лучший заменитель молочных продуктов в рецептах.

Связано: 7 лучших заменителей сметаны и способы их использования

Риски и побочные эффекты

При умеренном употреблении этот напиток может стать безопасным и полезным дополнением к вашему рациону.

В некоторых случаях он может вызывать определенные побочные эффекты кефира, включая газы, вздутие живота, тошноту, диарею или боль в желудке, если употреблять в больших количествах. Эти симптомы чаще встречаются при первом использовании и обычно проходят со временем при продолжении использования.

Многие задаются вопросом: сколько кефира нужно пить? Безопасно ли пить кефир каждый день?

Большинство источников рекомендуют употреблять около одной чашки в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья от этого мощного напитка.В идеале, начните с более низкой дозировки и постепенно увеличивайте ее до желаемой, чтобы оценить свою переносимость и уменьшить негативные побочные эффекты.

Имейте в виду, что молочный кефир изготавливается из молочных продуктов и не подходит для людей с аллергией на молоко или чувствительностью к молочным продуктам. Кроме того, хотя большинство людей с непереносимостью лактозы переносят его без каких-либо проблем, у других он может вызывать побочные эффекты.

Если вы испытываете негативные симптомы после употребления кефирного молока, попробуйте заменить его на кисломолочные напитки, приготовленные из кокоса или воды.

Вызывает ли кефир прибавку в весе? Само по себе этого не должно, если вы включаете его в здоровую диету.

Фактически, он может даже помочь в снижении веса / поддержании веса из-за высокого содержания питательных веществ. Тем не менее, выбирайте несладкие сорта с низким содержанием сахара, чтобы получить максимальную пользу с наименьшим количеством пустых калорий.

По теме: Кефир против йогурта: как решить, что подходит именно вам

Последние мысли

• Кефир — кисломолочный напиток, похожий на йогурт, но еще более крепкий.
• Преимущества кефира включают в себя повышение иммунитета, укрепление костей, улучшение пищеварения, уменьшение аллергии, поддержку здоровья кожи и многое другое.
• Это хороший источник не только пробиотиков, которые помогают здоровью кишечника, но также кальция, белка, калия, витаминов группы В и многого другого.
• Лучше всего то, что это очень легко сделать в собственном доме. Его можно использовать в смузи или вместо молока / йогурта / сливок при приготовлении пищи.
• Успех и сила вашего кефира зависят от качества зерен, поэтому очень важно найти надежных розничных торговцев, продающих высококачественные свежие зерна, чтобы получить максимальную пользу от кефира.

Что нужно знать о кисломолочном напитке

Несколько опоздал на вечеринку с кефиром (особенно для журналиста о здоровье — цк!), Я недавно заткнул половину бутылки объемом 500 мл (рекомендуемая розничная цена 2 фунта стерлингов), самодовольно полагая, что моя ежедневная ложка живого йогурта и регулярная добавка ацидофильного вещества обеспечили мое кишечное состояние. полон «хорошими бактериями», и кефир останется вертеться.Как я ошибался. Час спустя я почувствовал, как будто Том и Джерри изо всех сил пытаются это сделать у меня в животе, и я мог чувствовать каждое карикатурное «бац» и «бац», которое последовало за властью борьбы хороших и плохих бактерий. Это продолжалось несколько дней, прежде чем в конце концов утихло (теперь я могу терпеть это без проблем), но это заставило меня усомниться в том, является ли кефир правильным и безопасным для всех.

Кефир изготавливается путем добавления кефирных зерен (которые на самом деле представляют собой комбинацию живых дрожжей и молочнокислых бактерий, которые немного похожи на крошечную цветную капусту) в молоко, которое затем ферментируется в течение 24-36 часов, после чего зерна процеживаются. и полученный питьевой кефир разливают по бутылкам.Важно помнить, что это живая пища, поэтому она не может « исчезнуть » как таковая, но как вкус (кисло-шипучий), так и эффект становятся тем интенсивнее, чем дольше она ферментируется — большинство людей находят ее более вкусной раньше в процесс брожения.

1. Нормальны ли спазмы / бульканье в желудке, когда вы впервые начинаете принимать кефир?

При первом употреблении кефира у вас могут возникнуть спазмы кишечника и запор. Но диетолог Кэти Клэр, которая специализируется на здоровье кишечника, объясняет, что наличие этих симптомов не обязательно нормально.«Тем не менее, человек с проблемами пищеварения, который раньше не ел никаких« живых »продуктов, может обнаружить, что употребление живых культур может вызвать некоторые симптомы. Кефир также шипучий, поэтому любой, кто обнаружит газированные напитки, заставит их почувствовать вздутие живота, может испытать аналогичный эффект. . Если вы новичок в этих типах еды, начните с небольшой порции и посмотрите, как у вас дела ».

2. Сколько кефира нужно выпивать в день?

«Не стоит переусердствовать, особенно для начала», — говорит Кэти.«Маленький стаканчик в день или несколько раз в неделю — это здорово». Подобно пробиотикам и другим ферментированным продуктам, вы не можете ожидать уменьшения неприятных пищеварительных симптомов в одночасье, и рекомендуется, чтобы они стали регулярной частью здорового и сбалансированного питания.

Сильвия Елена Кастаньеда Пучетта / EyeEmGetty Images

Если вы уже регулярно едите ферментированные продукты, вы можете последовать совету Шэнн Джонс, директора по производству кефира из козьего молока, Chuckling Goat.Она рекомендует 170 мл в день, а для достижения наилучших результатов ее клиенты обязуются пройти девятинедельный курс. «Нельзя просто провести день здесь и день там и ожидать значительных результатов», — говорит она.

3. У меня непереносимость лактозы. Можно еще кефир пить?

Для большинства людей с непереносимостью лактозы ответ положительный — кефир содержит очень мало лактозы, несмотря на то, что это продукт на основе молока. «Когда молочные продукты ферментируются, как в случае с кефиром, микроорганизмы питаются сахаром, который вызывает симптомы непереносимости лактозы, то есть в кефире содержится меньше лактозы, чем в обычном молоке», — говорит Кэти Клэр.

«Для производства молока, полностью не содержащего лактозу, хорошо подходит кефир из кокосового молока, производимый брендом Rhythm Health, а PureEarth производит ряд водных кефиров, которые не содержат лактозы и молочных продуктов. Nourish Kefir продает зерновые и дает советы по приготовлению кефира. с рядом других видов молока, например соевым «.

4. Подходит ли он для детей?

Действительно, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует его как хороший источник кальция для детей. «Это новая еда для нашей культуры, но очень традиционная для других частей Европы», — говорит Кэти.«Снова начинайте медленно заводить ребенка, если он раньше не пробовал живые ферментированные продукты».

Более того, исследование, опубликованное в Британском журнале дерматологии, показало, что матери, которые пили молоко, содержащее пробиотические добавки, вдвое снижали частоту развития экземы у их детей по сравнению с контрольной группой. Матери начали пить молоко на 36 неделе беременности (они не знали, принимают ли они пробиотик или плацебо) и продолжали пить молоко в течение трех месяцев после родов. Также есть некоторые доказательства того, что пробиотический штамм Lactobacillus reuteri может помочь детям, страдающим коликами — в испытаниях время плача было значительно сокращено без каких-либо побочных эффектов.Хотя оба исследования нуждаются в дальнейшем изучении.

5. Лучше ли пить кефир, чем принимать пре / пробиотики в форме таблеток?

«Эти две вещи очень разные, — говорит диетолог Кэти Клэр. «Кефир — это пища, и ее можно постоянно есть как часть здорового питания — он действительно содержит полезные бактерии, но дозировки и типы культивирования не стандартизированы. Я всегда советую людям сосредоточиться на своем рационе и выборе продуктов. как можно более здоровым, прежде чем рассматривать добавки.«

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пробиотический спаситель кишечника, о котором вы должны знать

Что касается пользы кефира, то есть нечто большее, чем вы можете потрясти хорошо населенному микробиому кишечника. Потому что напиток, обычно приготовленный из коровьего, козьего или овечьего молока, который подвергается необычной ферментированной обработке, является великолепным потенциальным продуктом для вашего здоровья.

Но это может быть чем-то вроде сложной концепции . Почему? Что ж, текстура может получиться несколько комковатой, а вкус отчетливо кислым. Он ферментируется путем добавления кефирных зерен, которые представляют собой колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые выглядят как крошечные гелеобразные шарики, похожие на те, которые используются для закваски, для молока и оставления на 24 часа, позволяя микроорганизмам размножаться и сбраживать лактозу. молочная кислота. Bang: у вас есть кефир своими руками.

Хотя — шокер — не веганский, его можно приготовить из немолочного молока или напитков, таких как кокосовая вода, но польза доказана тем же самым способом.Однако в нем мало лактозы (натурального сахара в молоке), так как процесс приготовления кефира превращает лактозу в молочную кислоту, поэтому люди с непереносимостью лактозы могут пить его.

Это слово в переводе с турецкого означает «хорошие чувства», имея в виду влияние напитка на организм.

А о пользе кефира? Об этом говорит диетолог Jenna Hope .

1 / Aids Gut Health

Кефир обладает сильными пробиотическими свойствами, он содержит более 30 штаммов бактерий и дрожжей, которые могут помочь в здоровье кишечника и, следовательно, для многих он может помочь улучшить пищеварение.«Теперь известный как суперпродукт, кефир содержит пробиотики и клетчатку, которые, как известно, способствуют здоровью кишечника», — говорит Дженна.

Витамин B12 помогает поддерживать здоровье наших нервов и клеток крови. Чаще всего содержится в продуктах животного происхождения и молочных продуктах. Дженна говорит, что кефир может содержать хороший источник B12, особенно для всеядных из нас.

Йогурт с натуральным кефиром Collective Dairy Kefir

«Многие кефирные напитки обогащены такими питательными веществами, как витамин B12, поэтому они могут быть отличным вариантом для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.Процесс ферментации кефира также может повысить доступность его питательных веществ, а это означает, что мы сможем получить даже больше питательных веществ из кефира, чем из обычного молока ».

3 / Помогает укрепить здоровье костей

Потребление кальция широко известно, что он способствует развитию крепких костей и снижает риск остеопороза . Хорошо, что традиционный кефир является очень полезным источником кальция. Фактически, 1 чашка кефира может содержать более половины рекомендуемой нами дневной нормы кальция.