Камбала рыба жирная или нет: Камбала – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

• Да 37%, 28 голосов

  28 голосов 37%

  28 голосов — 37% из всех голосов

• Нет 33%, 25 голосов

  25 голосов 33%

  25 голосов — 33% из всех голосов

• Иногда 29%, 22 голоса

  22 голоса 29%

  22 голоса — 29% из всех голосов

• Не ем рыбу 0%, 0 голосов

  0 голосов

  0 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 75

16.09.2019

• Да 37%, 28 голосов

  28 голосов 37%

  28 голосов — 37% из всех голосов

• Нет 33%, 25 голосов

  25 голосов 33%

  25 голосов — 33% из всех голосов

• Иногда 29%, 22 голоса

  22 голоса 29%

  22 голоса — 29% из всех голосов

• Не ем рыбу 0%, 0 голосов

  0 голосов

  0 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 75

16.09.2019

×

Лучшим блюдом для похудения экспертами называется именно приготовление солеи на пару. Правильно приготовить её поможет данный рецепт.

• Филе морского языка 500гр
• Репчатый лук 1шт
• Лавровый лист 3-4шт
• Соль ½ч/л
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Зелень и дольки лимона для подачи

• Филе промыть холодной водой, порезать на куски, посолить, поперчить и поместить в пароварку на нарезанный кольцами лук.

• Добавить лаврушку. Готовить 20 минут. Подать в горячем виде, украсив лимоном и зеленью.

Приятного аппетита!

Заключение

Европейская солея – однозначно полезна. При правильном употреблении способна обеспечить организм необходимыми веществами. Подойдёт для питания детей, взрослых, следящих за весом и здоровьем и занимающихся спортом.

Главное – правильно выбрать морской продукт, чтобы не приобрести испорченное, загрязнённое либо совсем другое филе. Удачных покупок!

Можно ли есть камбалу? | Аляскинская дикая камбала полезна для вас

Обитаемая на дне океанов и морей, Pacific Flounder — отличная рыба для ужина, поскольку она обладает восхитительным вкусом и полезна. Однако поймать камбалу непросто, но если у вас есть небольшие навыки, вы легко сможете получить значительное количество этого обеденного удовольствия в магазине за считанные минуты. Океанская камбала обитает в Соединенных Штатах, в Тихом океане, Европе и Канаде.Вы никогда не пожалеете о включении в рацион камбалы. Руководящие принципы питания американцев 2010 года рекомендуют съедать не менее восьми унций рыбы в неделю, поскольку они снижают риск сердечных заболеваний. Следующая информация познакомит вас с пищевыми данными и пользой камбалы для здоровья.

• Хороший источник белка

Камбала известна как отличный источник белка, так как порция вареной 24 грамма составляет около 200 граммов.Согласно научным данным, мужчинам рекомендуется ежедневно принимать большие порции белков. Это порция из пятидесяти шести граммов протеина в день, в то время как женщинам рекомендуется принимать около сорока шести граммов протеина каждый день.

Фактически, камбала является основным источником аминокислот и омега-3 — жирных кислот, и поэтому классифицируется как источник белка высокого качества. Белки необходимы для поддержания органов, мышц и тканей во всех клетках тела.

Камбала — одна из рыб с низким содержанием жира, потребляемых в мире, особенно с насыщенными жирами.Хотя жиры в пище содержат калории и играют важную роль в усвоении жирорастворимых витаминов, прием слишком большого количества жиров может подвергнуть вас опасности сердечных заболеваний. Поэтому вам нужно проконсультироваться с диетологом, чтобы получить правильное количество жира, которое нужно принимать в день.

• Хороший источник минералов и витаминов

Камбала богата фосфором, магнием и витамином B. Витамины B необходимы для преобразования пищи в энергию. Кроме того, они полезны в производстве красных кровяных телец.Магний также играет большую роль в вашем организме. Это включает в себя помощь в контроле давления крови и сахара в крови и позволяет производить энергию. Фосфор способствует формированию здоровых костей и крепких зубов. • Энергия Low DenseFlounder Факты о здоровье показывают, что в ста граммах приготовленной порции камбалы содержится 117 калорий.

Это означает, что они содержат мало калорий, равных их весу, поэтому их называют рыбой с низкой плотностью энергии. В свою очередь, подавая такую ​​еду, вы почувствуете сытость от нескольких калорий, что позволит вам поддерживать свой вес.

То, как вы храните и готовите, делает камбалу вкусной. Вы можете приготовить его как тушеную камбалу, рулеты из камбалы, карри из камбалы, жареную камбалу, запеченную камбалу, суп из камбалы, камбалу на гриле или подрумяненную камбалу. Добавление овощей в пищу увеличит вашу пользу для здоровья. Кроме того, вы можете добавить немного соли и специй, таких как куркума и имбирь, для улучшения вкуса. Однако перед приготовлением рыбу необходимо промыть пресной водой и обжарить с помощью рыбьего жира.

Подходит ли вам камбала? Факты о камбале

За ответ на вопрос: «Можно ли есть камбалу?» вам нужно знать несколько рекомендаций. Камбала полезна, особенно если вы беременны. Омега-3, производимые основателем, полезны для развития сердца плода, нервов и мозга. Камбала также известна тем, что снимает депрессию. Исследования показывают, что камбала, содержащая богатые витаминами и минералами, снижает риск депрессии.Более того, исследователи доказали, что камбала является отличной пищей, которая помогает снизить риск деменции за счет продления работы мозгового нерва, поскольку она не только усиливает кровоток в головном мозге, но и нормализует его. Кроме того, они помогут вам бороться с диабетом, покраснением и артритом.

Камбала здорова. Однако его польза для здоровья и вкус во многом будут зависеть от того, какой способ приготовления вы выберете. Ваш способ приготовления не влияет на содержание в нем белков, но меняет его пищевую ценность.Большинство людей рекомендуют жарить его еще свежим из моря.

Удивительно, но Американская кардиологическая ассоциация одобряет жареную камбалу, поскольку она полезна для сердца, а другие способы приготовления только увеличивают количество калорий и жиров. Также панированная камбала содержит дополнительные углеводы. Как уже говорилось выше, не пропускайте камбалу в своем рационе; это источник всех преимуществ для здоровья. Их отличный вкус также подарит вам незабываемые впечатления.

Прежде всего, остерегайтесь больших доз камбалы, как и любой другой рыбы, такой как сом, лосось, краб и тилапия; камбала содержит некоторое количество ртути, которая может нанести вред беременным женщинам и детям в их нежном возрасте, если принимать их в высоких дозах.По данным Американской ассоциации беременных, будущие женщины и дети не должны принимать более 12 унций в неделю.

Камбала здорова. Однако его польза для здоровья и вкус во многом будут зависеть от того, какой способ приготовления вы выберете. Ваш способ приготовления не влияет на содержание в нем белков, но меняет его пищевую ценность. Большинство людей рекомендуют жарить его еще свежим из моря.

Удивительно, но Американская кардиологическая ассоциация одобряет жареную камбалу, поскольку она полезна для сердца, а другие способы приготовления только увеличивают количество калорий и жиров.Также панированная камбала содержит дополнительные углеводы. Как уже говорилось выше, не пропускайте камбалу в своем рационе; это источник всех преимуществ для здоровья. Их отличный вкус также подарит вам незабываемые впечатления. Прежде всего, остерегайтесь больших доз камбалы, как и любой другой рыбы, такой как сом, лосось, краб и тилапия; камбала содержит некоторое количество ртути, которая может нанести вред беременным женщинам и детям в их нежном возрасте, если принимать их в высоких дозах. По данным Американской ассоциации беременных, будущие женщины и дети не должны принимать более 12 унций в неделю.

Сколько жирной рыбы? — Ресурсы для похудания

Все мы слышим о пользе жирной рыбы для здоровья, но нам говорят, что это может быть опасно для здоровья. Итак, сколько мы должны съесть?

Жирная рыба является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. Оказывается, в среднем люди в Великобритании едят только треть рекомендуемой нормы жирной рыбы, а семь из десяти вообще не едят ее.

Если вы не являетесь поклонником рыбы или вегетарианцем, некоторые другие продукты являются хорошими альтернативными источниками омега-3.

Существуют убедительные доказательства того, что жирные кислоты омега-3 могут помочь в развитии нервной системы у детей до и после их рождения. Существует также небольшое количество свидетельств того, что если женщины, которые пытаются забеременеть, и беременные женщины едят жирную рыбу, это поможет развитию их детей.

Рыбий жир с омега-3 в рационе защищает сердце, а кровообращение может снизить риск некоторых видов рака.Медицинские исследования также показали, что масла омега-3 играют важную роль в развитии нашего мозга.

Морепродукты в целом содержат множество важных минералов, включая железо, цинк, йод и селен. Рыба также является хорошим источником витаминов, которые поддерживают здоровые нервные ткани, крепкие кости и зубы, а также сияющий цвет лица. Помимо вашего мозга, ваша личная жизнь также может выиграть, потому что морепродукты, в частности устрицы, имеют репутацию афродизиака!

Что считается «жирной рыбой»?

Вся рыба, указанная в столбце жирной рыбы, считается частью рекомендуемой еженедельной нормы, если она свежая, консервированная или замороженная.Тунец считается жирной рыбой только в том случае, если он свежий. Это связано с тем, что в консервированном виде уровень масла омега-3 снижается до уровня, аналогичного уровню белой рыбы, поэтому, хотя консервированный тунец является здоровым вариантом, он не имеет такой же пользы для здоровья, как свежая жирная рыба.

Рекомендуемое количество жирной рыбы в неделю меняется в зависимости от вашего возраста и образа жизни. Стандартная рекомендация заключается в том, что каждый должен есть не менее двух порций (порция 140 г) рыбы в неделю, и одна из них должна быть жирной.

В следующей таблице приведены рекомендации Агентства по пищевым стандартам для определенных групп.

В новостях за последний год или около того появлялись сообщения о рисках для здоровья , связанных с употреблением в пищу слишком большого количества жирной рыбы, в частности лосося.Это связано с тем, что жирная рыба содержит диоксины — тип загрязнителя, который содержится в рыбе. Диоксины являются побочными продуктами некоторых промышленных процессов и бытовых пожаров. Они встречаются повсюду в окружающей среде и у всех рыб. В рыбе содержится другой тип загрязнителя, известный как ПХБ (полихлорированный бифенил). Они использовались в основном при производстве электрического оборудования, но не использовались с 1970-х годов.

Уровни диоксинов и ПХД падают во всей окружающей среде и в пище, которую мы едим.Оба они не оказывают немедленного воздействия на здоровье; риск возникает из-за употребления большого количества их обоих в течение длительного периода времени.

Держу пари, теперь вы все задаетесь вопросом, сколько калорий в этой рыбе. Вот несколько примеров, все остальные вы можете найти в базе данных WLR.

Спонсируемый

Здоровая камбала | 10 проверенных преимуществ поедания камбалы?

Камбала — это общее название нескольких глубоководных видов камбал, принадлежащих к подотряду Pleuronectidae.

Различные виды обладают маскировочными свойствами, что позволяет им лежать на боку на дне и избегать обнаружения хищников.

Камбала относится к семейству камбаловых. Эти камбалы, которых иногда называют камбалами, часто встречаются на дне Мирового океана.

Камбалу можно приготовить разными способами, в том числе запекать, жарить или жарить на гриле. Кроме того, камбала является важным источником питательных веществ в вашем рационе.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть запеченную или приготовленную на гриле камбалу не реже двух раз в неделю примерно по двести граммов камбалы в неделю.

Включить камбалу в свой ежедневный рацион просто, потому что ее можно тушить, запекать, жарить, жарить или готовить на гриле.

• Эта рыба — отличный источник белка, который впитывает многие вкусы, окружающие ее, благодаря своему нежному аромату.
• Особенно вкусно, когда подается с тушеными овощами с сильным ароматом.
• Камбала, приготовленная на гриле, содержит 13 граммов белка, 2 грамма жира и не содержит углеводов.
• Исследователи и ученые обнаружили множество преимуществ для здоровья от употребления камбалы, и мы составили для вас список.

Камбала, как и любая другая рыба, является отличным источником диетического белка, который жизненно важен для роста и развития детей, а также для поддержания и восстановления кожи, органов и мышечной ткани.

Если вы планируете добавить рыбу в свой рацион, вы не ошибетесь, выбрав камбалу. Итак, давайте посмотрим на статистику питания камбалы, чтобы понять, насколько они здоровы.

Поскольку камбала более чем на 80% состоит из воды, питательные вещества не так сконцентрированы, как в других рыбах.

• Хотя порция камбалы на 8 унций содержит около 180 калорий, она также содержит более 30 граммов белка. Это самая удивительная особенность рыбы, поскольку она обеспечивает более половины дневной потребности в белке.
• Содержание жира в рыбе довольно низкое, только 20% жира является насыщенным.
• Эта рыба также содержит от умеренного до низкого количества различных минералов и витаминов, таких как кальций, железо и витамин С.

Ниже приводится польза для здоровья от употребления в пищу камбалы, теперь, когда вы знаете подробности о питании.

Камбала, как и другая рыба, отличается высоким содержанием белка. Хотя содержание белка в камбале низкое по сравнению с другими видами рыбы, как показано в таблице ниже:

• Вес: 154 г Содержание белка в лососе — 39.18 грамм.
• Вес: 143 грамма Форель содержит 32,18 грамма белка.
• 87 г Тилапия содержит около 22,78 г белка
• 127 граммов камбалы содержат около 19,35 граммов белка

1. Камбала Здорова | Хороший источник белка

Камбала богата белком, порция приготовленной камбалы содержит 24 грамма белка.

Как показала наука, мужчинам требуется больше белка в день, примерно 56 граммов, в то время как женщинам требуется около 46 граммов белка

В результате одна порция камбалы может обеспечить более половины вашей дневной потребности в белке.

Камбала, с другой стороны, является хорошим источником жизненно важных аминокислот, а значит, и хорошим источником белка.

Каждой клетке вашего тела необходим белок для поддержания и восстановления тканей, органов и мышц. Помимо аминокислот, камбала богата жирными кислотами, такими как омега 3.

2. Камбала Здорова | Рыба с низкой энергетической плотностью

В 100-граммовой порции жареной камбалы содержится около 117 калорий, что делает камбалу низкокалорийной кухней.

Это говорит о том, что он имеет низкую калорийность по сравнению с массой тела.

Кроме того, увеличение количества низкокалорийных продуктов в вашем рационе поможет вам почувствовать сытость при меньшем количестве калорий, что упростит управление весом.

3. Камбала Здорова | С низким содержанием жира

Камбала — одна из рыб с самым низким, если не самым низким содержанием жира, особенно когда речь идет о насыщенных жирах.

Хотя жир в пище является отличным источником калорий и способствует усвоению жирорастворимых витаминов, потребление слишком большого количества жиров в вашем рационе может увеличить риск сердечных заболеваний.

4. Камбала Здорова | Снижает уровень холестерина

Это не только белок с низким содержанием жиров, но и низкий уровень насыщенных жиров. Насыщенные жиры считаются вредными для организма, поскольку они повышают уровень холестерина в крови.

Повышение уровня холестерина в крови может вызвать закупорку сердца, ограничивая приток крови к сердцу и от него. На порцию 3,5 унции приходится 0,4 грамма сахара.

Рекомендуется, чтобы насыщенные жиры составляли менее 10% от общего количества калорий.

5. Камбала Здорова | Богат витаминами и минералами

Многие витамины, в том числе витамин B, магний и фосфор, богаты камбалой. Витамин B необходим для преобразования пищи в энергию.

Витамин B также необходим для синтеза эритроцитов, содержащих гемоглобин. Поток кислорода зависит от красных кровяных телец.

Магний — это минерал, который способствует выработке энергии, образованию белка и регулированию уровня сахара в крови и артериального давления.

Фосфор, с другой стороны, необходим для крепких зубов и костей.

6. Камбала Здорова | Полезно для плода и детей

Камбала, как и другая рыба, богата жирными кислотами омега-3.

Омега-3 — это вещество, которое имеет решающее значение для беременных женщин на ранних стадиях их беременности, поскольку способствует развитию сердца, мозга и других важных частей и функций тела плода, особенно нервов ребенка.

3 особенно важен для детей с раннего возраста, поскольку он помогает нервной и мозговой деятельности.

7. Камбала Здорова | депрессия

По данным многочисленных исследований, потребление камбалы уменьшает любые признаки депрессии.

Это не первое исследование, предполагающее связь между поеданием камбалы и депрессией.

Многие исследования показали, что у людей, которые едят больше камбалы, риск депрессии почти на 17 процентов ниже, чем у тех, кто не ест.

Камбала богата омега-3 жирными кислотами, высококачественным белком, витаминами и минералами, которые снижают риск депрессии.

8. Камбала Здорова | вероятность слабоумия снижена

Многочисленные исследования показали, что употребление достаточного количества свежих морепродуктов, особенно камбалы, может помочь поддерживать активность нейронов мозга, поскольку улучшает и нормализует кровоток в головном мозге.

Это исследование дополняет растущий объем данных о том, что жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и даже камбала, может помочь в борьбе с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера.

9. Камбала Здорова | в борьбе с диабетом

Сообщается, что люди с диабетом получают пользу от употребления в пищу рыбы. Исследователи также согласились с тем, что употребление в пищу камбалы может помочь вам в борьбе с диабетом и минимизировать риск развития диабета у других людей.

Некоторые люди считают, что употребление рыбы при диабете обходится дорого, но вы можете сэкономить, переключившись на диету из камбалы, которая так же хороша, если не лучше, чем любая другая рыбная диета.

10. Камбала Здорова | Помогает при лечении воспалений и артритов.

Камбала богата жирными кислотами, такими как Омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами для костей.

Эти свойства полезны не только для лечения артрита, но и для предотвращения других заболеваний, связанных с воспалением, таких как болезни сердца.

Омега-3 в камбале также может помочь сократить количество плохих жиров в крови, замедлить закупорку артерий, повысить уровень хорошего холестерина и немного снизить кровяное давление.

Давайте рассмотрим несколько способов приготовления камбалы для ежедневного употребления и диеты, теперь, когда вы узнали о пользе ее употребления для здоровья.

• Жареная камбала
• Подрумяненная камбала
• Рагу из камбалы
• Камбала на гриле
• Запеченная камбала
• Карри из камбалы
• Суп из камбалы
• Рулетики из камбалы

Вы также можете готовить и готовить камбалу с другими овощами, такими как шпинат, который, как было доказано, имеет множество преимуществ для здоровья, а также с другими специями, такими как имбирь, куркума и многими другими, для улучшения вкуса и вкуса. увеличить пользу для здоровья от употребления камбалы.

Подводя итог положению камбалы для здоровья, даже если этот термин вам незнаком, можно сказать, что камбала, как и другая рыба и другие виды морепродуктов, обладает многочисленными преимуществами для здоровья, которые полезны для ваших основных органов, а также для вашего психического здоровья. .

Теперь, когда вы узнали о преимуществах камбалы для здоровья и о том, как ее приготовить,

Вы можете начать с поиска камбалы в ближайшем магазине, приготовить ее и включить в свой рацион

Питательна ли камбала? Полезна ли камбала для употребления в пищу?

Вам понадобится совет, чтобы ответить на вопрос: «Безопасно ли есть камбалу?»

Камбала полезна для вашего здоровья, особенно если вы беременны. Омега-3, созданная основателем, полезна для сердца, нервов и развития мозга плода.

Польза рыбы для здоровья

Он также содержит омега-3 жирные кислоты, белки и минералы в нежирной форме.Более постная рыба включает пикшу, тилапию, минтай, сом, камбалу и палтус.

Итак, какую рыбу лучше всего есть?

6 самых полезных рыб, которые стоит съесть

• Альбакорский тунец (пойманный на тролль или удочку, из США или Британской Колумбии)
• Лосось (выловленный в дикой природе, Аляска)
• Устрицы (выращенные)
• Сардины Тихоокеанские (выловленные в дикой природе)
• Радужная форель (разводимая)
• Пресноводный кижуч (выращиваемый в резервуарных системах из США)

Аналогично, что лучше: тилапия или камбала? Камбала восхитительна и имеет нежную текстуру, что делает ее отличным выбором для новичков в рыбалке.3.

Тилапию иногда называют «морской цыпленок». У него мягкий вкус, он очень нежирный и не будет иметь много вкуса, если вы его не приправите.

• Можно также есть камбалу со стрелами?

В заливе Аляска стрелеобразная камбала является наиболее распространенной пищевой рыбой. По внешнему виду напоминает палтуса.

К тому же он не похож на палтус. Филе стрелозуба похоже на филе палтуса — или, по крайней мере, вкусное филе рыбы — они скрывают темную тайну.

Аналогично, что лучше: тилапия или камбала? Камбала восхитительна и имеет нежную текстуру, что делает ее отличным выбором для новичков в рыбалке. 3.

Тилапию иногда называют «морской цыпленок». У него мягкий вкус, он очень нежирный и не будет иметь много вкуса, если вы его не приправите.

• Кроме того, можно ли есть камбалу-стрелозуб?

В заливе Аляска стрелеобразная камбала является наиболее распространенной пищевой рыбой.По внешнему виду напоминает палтуса. К тому же он не похож на палтус.

Хотя филе стрелозуба напоминает филе палтуса или, по крайней мере, восхитительное рыбное филе, оно скрывает темную тайну.

Рыба — один из самых здоровых продуктов в мире. Он богат необходимыми питательными веществами, включая белок и витамин D. Рыба также богата жирными кислотами омега-3, которые необходимы для здоровья вашего тела и мозга.

• Какая рыба самая дорогая в мире?

Японский тунец — самая дорогая рыба на планете.В Токио голубой тунец был продан за три четверти миллиона долларов, что почти вдвое превысило предыдущий рекорд.

• Полезны ли сардины для похудания?

Сардины В первую очередь сардины богаты белком, который помогает регулировать уровень сахара в крови, поддерживает чувство сытости и ускоряет метаболизм.

Во-вторых, они богаты омега-3 жирными кислотами, которые не только укрепляют сердечно-сосудистую систему, но и улучшают настроение.

Плохая новость заключается в том, что тилапия содержит всего 240 мг омега-3 жирных кислот на порцию, что в 10 раз меньше, чем у дикого лосося.

Некоторые даже считают, что потребление слишком большого количества жирных кислот омега-6 может быть опасным и вызывать воспаление.

• Какую рыбу лучше всего есть, если вы пытаетесь похудеть?

Итак, вы можете сразу приступить к приготовлению пищи. Мы представили идеи рецептов из теста «Хорошая уборка кухни». Лосось.

Имеется как выращенная на фермах, так и выловленная в дикой природе рыба. Лосось с Аляски богат белком и жирными кислотами омега-3, а также важными витаминами и минералами.Треска. Форель. Тунец. Сардины. Подошва и камбала Поллок. Баррамунди.

Нежирная рыба с низким содержанием жира и калорий, что делает ее лучшим вариантом. Хотя тилапия — нежирная рыба, в ней больше омега-3 жирных кислот, чем в другой рыбе. Другая нежирная рыба с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3 может быть более здоровой альтернативой тилапии.

Рыба — один из самых питательных продуктов. Это потому, что он богат белком, витаминами и хорошими жирами.

Однако некоторые виды рыб могут содержать опасно высокие количества ртути.Отравление ртутью связано с серьезными проблемами со здоровьем.

• Есть ли в камбале высокое содержание ртути?

Атлантический горбыль, атлантическая скумбрия, сом, краб, рак, камбала (камбала и камбала), пикша, кефаль, минтай и форель являются примерами рыб с низким содержанием ртути.

Уровни ртути в этих рыбах слишком высоки, чтобы быть безопасными для женщин детородного возраста, беременных или кормящих женщин и маленьких детей.

• Какую рыбу нельзя есть?

Акула, королевская макрель, марлин, оранжевая грубоватая рыба, меч-рыба, камбаловидный тунец и большеглазый тунец — единственные семь видов рыб, которых FDA рекомендует избегать из-за высокого уровня ртути.

Нацельтесь на восемь унций и помните о содержании ртути.

• Можно ли съесть камбалу?

(Палтус — более крупная камбала.) Камбала предлагается целиком или в тонком филе, обычно с нее снимается кожа, однако ее можно есть.

Тушеная, приготовленная на пару или жареная целая камбала восхитительна.

Хотя лосось и сом разводились на фермах в Соединенных Штатах, камбала, самая популярная рыба среди американцев, не использовалась.

Пытаясь разводить рыб в открытой воде, г-н Линк понимал, что создаст прецедент.

В то время как рыба с фермы составляет половину морепродуктов, которые вы подаете на американские столы, большая часть из них — из-за границы.

• Чем питается камбала?

Камбала устраивает засаду на свою добычу, питаясь вокруг свай мостов, доков и коралловых рифов на мягких илистых участках морского дна.

Икра рыб, ракообразные, полихеты и мелкая рыба составляют большую часть рациона камбалы.

• Каковы возможные побочные эффекты?

Будьте осторожны при употреблении в пищу большого количества камбалы, как и любой другой рыбы, такой как сом, лосось, краб или тилапия;

Камбала содержит ртуть, которая может поражать беременных женщин и детей в молодом возрасте при употреблении в больших количествах.

Американская ассоциация беременных рекомендует беременным женщинам и детям употреблять не более 12 унций молока в неделю.

Какой на вкус камбала?

Выросшие в Новой Зеландии несколько раз в год, мы спускались сачком до мыса Манукау и ловили много морепродуктов в устье реки.Обнаружение камбалы в сети всегда было бонусом. Это жуткие, непритязательные на вид камбалы, которые большую часть своей жизни обитают на дне океана.

Камбала стала гораздо более популярной в меню ресторанов и на рыбных рынках в Соединенных Штатах. Итак, вам может быть интересно, , каков вкус камбалы? В этой статье я расскажу вам все, что знаю, в том числе, как их готовить, и подходящие гарниры.

Какой вкус у камбалы?

Камбала — рыба с мягким вкусом и слегка сладковатым оттенком.Его текстура нежная и прекрасная, с низким уровнем маслянистости и влажности. Рыбы с подобным вкусовым профилем включают палтус, тилапию и бранзино.

Как и многие другие виды рыб, камбала может различаться по внешнему виду и вкусу в зависимости от среды обитания и вида. Тихоокеанский дувр имеет мягкую мякоть и считается рыбой более низкого качества. С другой стороны, желтохвостая камбала и петралевая подошва представляют собой нежное, нежирное филе с твердой мякотью.Их рекламируют как лучшие варианты питания. Другой отличный вариант питания — лимонная и серая подошва.

У более мелких камбал нежная мякоть, в то время как у крупных камбал плотнее.

Краткое описание вкуса камбалы

Связанное чтение:
Какой вкус у морского окуня?
Каков вкус рыбы-меч?
Какой вкус у судака?
На что похож красный окунь?

Лучшие вкусы к камбале

Как и в случае с большинством свежей рыбы, лучшее правило — держать ее простой, не приправляя при этом чрезмерно.Добавьте соль и перец с лимонным соком, чтобы получился вкусный (и легкий) вариант. Ароматы, которые хорошо сочетаются с камбалой, включают:

• Соль и перец
• чеснок
• перец
• укроп
• пармезан
• лимон
• фенхель
• петрушка
• каперсов
• Соус тартар

Рекомендуемые гарниры

• кускус
• фишек
• садовый салат
• Картофель Хассельбек
• стручковая фасоль
• картофельные дольки
• ризотто
• красный перец фаршированный

Альтернативные названия

Желтохвостая камбала, мазок, камбала дуврская, подошва лимонная, подошва серая, камбала летняя, камбала зимняя, аляскинский довер, камбала каменная, подошва калифорнийская, подошва петралеа.

Заменители полезные

Камбала для тилапии, морского окуня или сома — все подходящие варианты.

Как собрать самую свежую камбалу

1. Проведите тест на запах

Если можете, понюхайте рыбу перед покупкой. Хотя он должен пахнуть рыбой, аромат не должен быть чрезмерным.Острый рыбный привкус — признак старой рыбы.

2. Проведите визуальный осмотр

У рыбы должны быть ясные яркие глаза, а не тусклые сероватые глаза. Кожа должна быть блестящей и чистой. Обесцвеченная или неоднородная кожа — не лучший признак.

3. Рассмотрим мороженую рыбу

Лучше всего свежее. Но не всегда легко найти свежую камбалу хорошего качества. Если вы посещаете местный магазин и его качество не идеальное, вам лучше выбрать замороженный вариант.

Как приготовить камбалу целиком

Приготовление запеченной камбалы — один из самых простых рецептов на кухне. Чтобы филе оставалось очень влажным, заверните рыбу без филе в бумагу для выпечки. Защитный слой и кости помогают рыбке оставаться нежной.

Порций: 4 Время приготовления: 10 минут

Состав

• 2 крупные камбалы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 чашка нарезанной петрушки континентальной
• Дольки лимона для сервировки

Метод

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (355 ° F).
2. Положите рыбу на разделочную доску и смажьте рыбу оливковым маслом.
3. Равномерно посыпьте каждую рыбу чесноком, луком и петрушкой.
4. Оберните камбалу бумагой для выпечки так, чтобы рыба была покрыта, и выложите на противень.
5. Выпекать 15-25 минут, пока мякоть не станет влажной и белой. Время приготовления зависит от размера рыбы
6. Выньте рыбу из духовки и сразу подавайте с долькой лимона, коббином и маслом.

Если вы купили филе, то жарка на сковороде — отличный способ приготовления. Если вы хотите больше аромата, обваляйте рыбу слоем панко и тертого пармезана, прежде чем готовить на горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Советы по приготовлению

• Избегайте филетирования мелкой камбалы, так как она будет слишком тонкой и быстро высохнет. Лучше всего их запечь, приготовить на гриле или фаршировать.
• Толстое филе камбалы подходит для запекания или фарша.
• Следует избегать ароматных соусов и сильных приправ, так как эта рыба имеет тонкий вкус.
• Овощи, бульон или вино — отличные варианты для приготовления камбалы, поскольку они помогают предотвратить высыхание рыбы.

FAQ

Камбала очень рыбная на вкус?

Камбала имеет рыбную окраску от очень легкой до средней, в зависимости от сорта и возраста. В большинстве случаев это рыба с мягким вкусом.

Как съесть целую рыбу?

После приготовления камбалу легко съесть.Ножом соскребите тонкий слой кожуры — он должен легко отслоиться. Теперь используйте вилку, чтобы съесть мякоть. Закончив с одной стороной, переверните рыбу и повторите процесс.

Заключительные слова

Камбала может выглядеть не так привлекательно, как некоторые другие виды рыбы, представленные на рынке, но пусть это вас не пугает. Это рыба с мягким, слегка сладковатым вкусом, нежной текстурой и без жирности во рту. В отличие от лосося, камбала не такая богатая, поэтому вы не почувствуете себя «отягощенным» после еды.

Камбалу часто подают в ресторанах целиком на кости. Если вы едите вне дома, это может быть не лучшим вариантом для детей из-за костей. А вот филе идеально подойдет тем, кто любит морепродукты с легким вкусом.

Выловленная в дикой природе камбала — ваш лучший выбор, если вы можете ее достать. Если это невозможно, подружитесь с торговцем рыбой, и вы получите вкусную свежую рыбу.

Вы пробовали раньше камбалу? Какой твой любимый способ готовить? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Ссылка
[1] http://www.trade-seafood.com/species/flounder.htm

Знай свои морепродукты! — Морепродукты брата Дженсена

Отличные морепродукты с 1984 года

ЗНАЙТЕ СВОИ МОРЕПРОДУКТЫ

Наши морепродукты:
Amberjack — Florida Amberjack имеет более темное мясо и высокое содержание масла. Он имеет прекрасный вкус при жарке или на гриле. Готовится до белизны и хорошо рассыпается.

Basa — описывается как имеющий большое белое филе без костей и влажную мякоть с легкой плотной текстурой и мягким рыбным вкусом.Универсальность и низкая цена сделали его популярным в Европе и Северной Америке!

Окунь, Чилийское море — Чилийский морской окунь вылавливается у берегов Южной Америки. Благодаря высокому содержанию масла он отлично подходит для приготовления на гриле, запекания или жарки. Белоснежное филе чилийского морского окуня с крупными хлопьями, нежное, влажное и мягкое на вкус.

Calamari — обладает довольно мягким, слегка сладким вкусом и имеет почти ореховый привкус. Некоторые утверждают, что на вкус он довольно рыбный.Когда его размягчают и замачивают в яйце или молоке, его вкус может сильно отличаться. В зависимости от способа приготовления и времени приготовления кальмары могут быть твердыми, эластичными или липкими.

Сом — «выращивается» в Миссисипи. Эта рыба белая, чешуйчатая и мягкая. Прекрасно жареное, жареное или запеченное.

Моллюски — Моллюсков можно есть сырыми или приготовленными разными способами. У них приятный соленый вкус.

Cobia — Поразительно напоминает акулу.Его текстура мягкая и влажная, с приятными белыми хлопьями. Его можно подавать жареным, пашот или соте на сковороде. Отлично и вкусно!

Треска, атлантическая — Выловленная у берегов Исландии и доставленная самолетом в США, атлантическая треска постная, имеет шелушащуюся текстуру с мягким нежным вкусом.

Треска — Наша свежая треска доставляется самолетом из Бристоля, штат Мэн. Филе колеблется от 1-2 фунтов. каждый. Хорошая белая слоеная рыба с ярко выраженным вкусом. Вкусная запеченная или обжаренная на сковороде с нашими свежими гребешками.

Корвина — Корвина, выловленная у тихоокеанского побережья Южной Америки, представляет собой рыбу с мягким вкусом и твердой текстурой. На вкус как смесь Mahi и Snapper. Латинский фаворит!

Крабовое мясо (коктейльные пальцы) — Когтистые пальцы — коричневое (темное) мясо с более сильным вкусовым профилем. Это первая часть клешни краба с удаленной частью панциря.

Мясо краба (клешня) — коричневое мясо с более сильным вкусовым профилем. Благодаря более сильному вкусовому профилю мясо клешен идеально подходит для блюд с тяжелыми соусами или для соусов и супов, так как вкус краба все еще ощущается.

Крабовое мясо (специальное) — Специальное крабовое мясо, которое часто считается наиболее универсальным сорт для самого широкого диапазона рецептов, состоит из меньших кусочков белого мяса от тела краба. Идеально подходит для крабовых пирогов, салатов, кесадиль, оберток, супов и крабовых шариков.

Мясо краба (кусковое) — Кусковое представляет собой смесь кусочков крупного куска мяса и крабового мяса особого сорта. Он идеально подходит для приготовления крабовых пирогов, соусов, салатов и запеканок. Комок прекрасно подойдет при начинке рыбы, курицы, овощей или морепродуктов.

Раки — мясо хвоста на вкус почти как у лобстера, но более жевательное, чем у креветок. Они, как правило, впитывают аромат приправы, с которой готовятся.

Escolar — У него потрясающий вкус и душная текстура, настолько, что некоторые говорят, что это самая приятная рыба, которую они когда-либо ели. … Эсколар имеет блестящую белую мякоть с атласной текстурой и богатый, сочный вкус, который некоторые описывают как сходный с палтусом, но с более богатой и атласной текстурой.

Камбала — Филе камбалы тонкое и маленькое, молочно-белого цвета. Мягкий нежный вкус камбалы сладкий и имеет нежную консистенцию с мелкими хлопьями. Соте, пашот или что-то в этом роде.

Grouper, Black — Эти рыбы вылавливаются у побережья Флориды, на большей глубине, чем красный морской окунь. Очень мягкое, твердое мясо со сладким вкусом. Этой рыбе не нужно много приправ, потому что она вкусная сама по себе.

Красный морской окунь — Домашний вид, пойманный у побережья Флориды, белый и постный с мягким сладким вкусом.Мясо красного морского окуня плотное, с толстыми хлопьями и остается влажным после приготовления. Приготовьте знаменитый бутерброд с жареным окунем!

Пикша, Атлантика — Пикша Атлантическая, пойманная у берегов Исландии и доставленная в США, имеет нежирное белое мясо. Мясо получается очень белым и имеет нежный, слегка сладковатый вкус. Текстура плотная, нежная и имеет более мелкую чешуйку, чем у трески. Филе на шкуре.

Палтус — Мясо палтуса твердое и очень белое. Имеет мягкий вкус и очень постное мясо.Эту рыбу можно готовить любым способом, но при переваривании она легко засыхает.

Стейки из королевской рыбы : Королевская рыба — это мигрирующий вид скумбрии, обитающей в западной части Атлантического океана и Мексиканского залива. Будучи очень похожей на макрель, королевская рыба имеет дикий вид с более высоким содержанием жира, более чистым вкусом и более плотной текстурой, что делает ее более универсальной, последовательной и вкусной.

Мясо лангостино — Оно имеет сладкий, нежный вкус, больше напоминающий лобстера или краба.Но по текстуре он больше напоминает креветок, чем лобстера.

Хвосты омара — Мы носим как хвосты скального омара, так и хвосты мэнского омара, однако, мэнские хвосты, как правило, более сладкие и имеют более плотное мясо.

Mahi-Mahi — Эта тропическая рыба очень популярна. Сырое мясо имеет цвет от розоватого до почти белого и имеет мягкий вкус, похожий на тунец или рыбу-меч. Мясо имеет более тонкую консистенцию и крупные хлопья. Жарить на гриле, жарить или запекать.

Рыба-монах — Используется только хвост рыбы-монаха.Известен как «лобстер бедняков». Хвост твердый, плотный, бескостный. Он имеет мягкий сладкий вкус и имеет белый цвет. Запекать или жарить на гриле и подавать с топленым маслом для макания.

Миссисипский сом — выращивается в Миссисипи. Сом чешуйчатый и имеет мягкий вкус. Отлично приготовлено на гриле с приправами, на сковороде или в кляре и во фритюре.

Горная форель — выращивается в горах Эндрюс, Северная Каролина, упаковывается во лед и отправляется нам в свежем виде. Форель Северной Каролины слоеная и имеет мягкий нежный вкус.Подавать с лимоном, маслом и мелко. Соте на сковороде или на гриле.

Мидии — Мидии мягкие, но при правильном приготовлении обладают нежной жевательной способностью. Есть много способов приготовить мидии, и благодаря своему мягкому вкусу они приятно сочетаются со вкусом блюда, которое вы из них готовите

Апельсин Roughy — имеет мягкий, нежный вкус и влажное, крупнолистное мясо, которое хорошо держится после приготовления. Сырая оранжевая грубая мякоть жемчужно-белого цвета, а при приготовлении становится непрозрачно-белой.Кожа на филе часто имеет слабую оранжево-коричневую полосу.

Устрицы — Первая стадия включает соль, вторая стадия — тело и сладость, а третья — цветочное или фруктовое послевкусие. Соленость — это то, что сразу же проявляется, когда вы наклоняете устрицу в рот.

Помпано — плотное, но тонко хлопьевидное, со сладким, мягким вкусом. Мякоть жемчужно-белого цвета, с умеренным содержанием жира, белого цвета.

Лосось, атлантический — Лосось, выращенный на фермах, имеет цвет мякоти от красного до оранжевого, но при этом получается светло-красный.Вкус лосося мягкий, слегка маслянистый, но влажный с крупными хлопьями.

Лосось, дикий шотландский — Шотландский лосось — один из самых мягких лососей на рынке. Более высокое содержание жира в этой рыбе придает ощущение маслянистой текстуры во рту. Корм для рыбы не содержит паразитов, что делает его безопасным для употребления в сыром виде. У нас всю рыбу привозят на ночь, запаковывают во льду и запиливают, как только она попадает в наш магазин.

Морские гребешки — Морские гребешки часто описываются как похожие на крабов или омаров, но более твердые.У них сладкий и нежный вкус, но именно текстура делает их действительно интересными и соблазнительными. При правильном приготовлении гребешки получаются мягкими и жевательными, но не эластичными и жесткими.

Корюшка — Корюшка имеет уникальный вкус (некоторые писали, что свежая корюшка немного пахнет огурцами — даже арбузами), но большинство согласятся, что жареная корюшка очень вкусная.

Snapper, Red — Сырое мясо Red Snapper белое с розоватым оттенком и всегда имеет кожицу красного цвета.Red Snapper слегка сладкий, с нежной, плотной влажной текстурой. Филе на шкуре.

Рыба-меч — Мякоть этой ценной рыбы может варьироваться от розового, белого, серого, оранжевого в зависимости от диеты. Бежевые в приготовлении стейки меч-рыбы получаются нежирными, слегка сладкими и твердыми. Приготовьте это на гриле!

Тилапия — Пресноводная рыба, выращенная на ферме, филе тилапии белого цвета с розоватым оттенком. Подобно Snapper или Flounder, вкус мягкий и характерный. Текстура нежная, твердая и влажная.

Тунец с желтым плавником — «Морской говяжий стейк» с желтым плавником Тунец имеет цвет мякоти от рубиново-красного до немного светлее, но при приготовлении получается не совсем белый. Мягкий ароматный вкус и плотное мясо идеально подходят для приготовления на гриле. Наш тунец относится к категории суши, а это значит, что его можно есть в сыром виде.

Тунец, Блок Саку — Идеально подходит для приготовления суши ахи или для обжаривания на сковороде. Саку из желтоперого тунца премиум-класса без костей и кожи, с удаленной кровью. Он был суперзаморожен при -40 градусов по Цельсию менее чем за час, чтобы исключить разрушение клеток в мясе.

Wahoo — Одна из самых быстро плавающих рыб, Wahoo, на Гавайях называется Оно, филе длинное и тонкое. От белого до розоватого цвета, Wahoo готовится очень белым и имеет плотную, тощую, характерную мякоть. Не переваривайте!

Wild Gulf White Shrimp- мы предлагаем два размера: 16/20 или U-10. 16/20 — это количество креветок на фунт, а U-10 — в основном, менее 10 на фунт. Эти креветки ценятся за их большой размер, нежную текстуру и мягкий вкус.Они отлично подходят для варки креветок, креветок барбекю из Луизианы и других блюд, где они могут впитать аромат блюда, а их текстура действительно выделяется.

Розовые креветки Ки-Уэста — Розовые креветки Ки-Уэста имеют красивый розовый цвет и становятся непрозрачными после приготовления. Цвет раковины указывает на вид и среду, в которой они обитают. Розовые креветки Ки-Уэста обитают на чистом коралловом песке у западного побережья Флориды, что придает розовый цвет ракушкам, а также сладкий вкус.Их поймали в дикой природе.

Аргентинские красные креветки — Эти большие креветки красного цвета и сладкого вкуса. Будь то на гриле или на пару, они идеальные креветки! Они вылавливаются в дикой природе в западной части Южной Атлантики.

Что такое белая рыба? Лучшие виды, рецепты и преимущества

Обладая нежной текстурой и мягким вкусом, белая рыба часто используется во многих питательных рецептах. Эти виды рыб не только универсальны и просты в приготовлении, но и богаты такими питательными веществами, как белок, витамин B12 и селен.

Так есть тунец с белой рыбой? А лосось — белая рыба? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о некоторых из самых полезных для здоровья видов белой рыбы, а также о некоторых простых рецептах белой рыбы, которые помогут вам начать добавлять этот питательный ингредиент в свой рацион.

Что такое белая рыба?

Термин «белая рыба», как правило, относится не к конкретному типу рыбы, а к любой белой рыбе с мягким вкусом.

Так тилапия — это белая рыба? А подошва — белая рыба? Хотя это два самых известных названия белой рыбы, существует множество других различных видов, включая треску, палтус, пикшу и камбалу.

Каждый сорт приносит на стол уникальный набор питательных веществ и имеет незначительные вариации вкуса и текстуры. Однако в большинстве видов белой рыбы относительно мало жира, но много белка и микроэлементов, таких как селен, магний, фосфор и калий.

Другие виды рыбы, такие как лосось, скумбрия, тунец и анчоусы, классифицируются как жирная рыба. В отличие от белой рыбы, эта рыба более калорийна, но также содержит большое количество омега-3 жирных кислот в каждой порции.

Лучшие типы

1. Треска

Треска часто считается одной из лучших белых рыб и часто используется в таких рецептах, как рыба с жареным картофелем из-за ее плотной слоистой текстуры. Помимо относительно низкого содержания калорий, треска является отличным источником белка, селена и витамина B12.

Треска также очень универсальна, и есть безграничные возможности для приготовления этого вкусного филе белой рыбы. Он особенно хорошо работает в запеченном виде в сочетании с выбранными вами травами и приправами, как в этом рецепте запеченной трески с чесночным маслом.

2. Люциан

Термин «люциан» относится к любой рыбе семейства Lutjanidae, которое насчитывает более 100 различных видов. Красный окунь — один из самых популярных сортов, который известен своим слегка сладким, но ореховым вкусом и впечатляющим профилем питательных веществ. В частности, красный окунь является отличным источником витаминов группы B, таких как витамин B12, витамин B6 и пантотеновая кислота.

Поскольку филе луциана обычно очень тонкое, его обычно запекают или жарят целиком.Посмотрите этот рецепт соленой запеченной белой рыбы, чтобы получить полезный обед, который вы можете приготовить в кратчайшие сроки.

3. Морской окунь

Групперы — это вид рыб, отличающийся большим ртом и сильным, толстым телом. Как и другие виды белой рыбы, морской окунь содержит мало жира и богат селеном, фосфором и калием.

имеют твердую, хлопьевидную и влажную консистенцию, которая хорошо подходит для жарки, копчения, жарки или запекания. Попробуйте добавить морского окуня в рецепт рыбных тако, чтобы получить простой, но сытный обед, который наверняка понравится всей семье.

4. Палтус

Палтус — это разновидность белой рыбы Аляски с плотной, но нежной мякотью. Этот тип коричневато-черной и белой рыбы очень питателен и богат белком, ниацином, магнием и фосфором, а также множеством других важных микроэлементов.

Его часто готовят на гриле, запекают или жарят на гриле и подают как вкусное основное блюдо. Однако, поскольку он очень тонкий, важно следить за ним и избегать переваривания, так как он может очень быстро высохнуть.Если вы хотите легко поесть, попробуйте этот рецепт обжаренного палтуса, в котором палтус сочетается со сливочным маслом и восхитительным лимонным соусом из каперсов.

5. Пикша

Пикша — разновидность морской рыбы, которая тесно связана с треской. Помимо низкого содержания жиров и калорий, каждая порция пикши также богата белком, селеном, ниацином, витамином B12 и фосфором.

Вы можете заменить пикшу практически на любой рецепт, в котором используется треска, поскольку они очень похожи по вкусу и текстуре.Тем не менее, пикша имеет немного более сладкий вкус, что делает ее отличным вариантом для пикантных блюд, таких как лимонно-чесночная пикша.

6. Камбала

Камбала — это группа камбал, обитающих на дне океана у побережья Тихого и Атлантического океанов. Как и другие рыбы, камбала очень питательна; Фактически, каждая порция обеспечивает хорошее количество селена, фосфора и витамина B12, которые вам нужны на весь день.

Попробуйте смешать камбалу с небольшим количеством соуса или сбрызнуть травяным маслом, чтобы помочь ей удержать влагу и предотвратить высыхание.Его можно легко запечь, пашот, обжарить или обжарить и использовать в ваших любимых рецептах, таких как эта камбала-пикката.

Преимущества

Белая рыба низкокалорийна, но богата белком, что делает ее отличным дополнением к полноценной диете для похудания. Белок может помочь обуздать тягу к еде и ускорить потерю веса за счет снижения уровня грелина, гормона, стимулирующего чувство голода.

Белок также важен для поддержки роста мышц, восстановления тканей и иммунной функции.Фактически, дефицит этого ключевого питательного вещества может привести к задержке роста, анемии, сосудистой дисфункции и задержке воды, а также к обширному списку других симптомов.

Большинство видов белой рыбы также богаты селеном, который представляет собой соединение, которое действует как антиоксидант, препятствуя образованию вредных свободных радикалов и защищая от хронических заболеваний.

Хотя точный состав питательных веществ может немного отличаться у разных видов рыб, большинство их разновидностей также богаты витамином B12, фосфором, калием и магнием.

Благодаря великолепному содержанию питательных веществ, некоторые исследования показывают, что употребление большего количества рыбы может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций, ревматоидного артрита и депрессии.

Риски

Хотя добавление белой рыбы в рацион определенно дает несколько преимуществ, не все виды рыбы одинаковы.

В частности, выращенная на фермах рыба обычно содержит меньше важных питательных веществ, таких как полезные для сердца жирные кислоты. Некоторые исследования также показали, что выращенная на фермах рыба содержит более высокие уровни токсинов и загрязняющих веществ, что может быть связано с долгосрочными проблемами со здоровьем.

По возможности выбирайте выловленную в дикой природе рыбу — это хороший способ максимизировать пользу для здоровья от ваших морепродуктов. Обязательно держитесь подальше от видов, которые обычно выращиваются на фермах, таких как тилапия, и вместо этого выбирайте более здоровые альтернативы.

Имейте в виду, что некоторые виды рыб могут также содержать большое количество ртути или других загрязнителей, которые со временем могут начать медленно накапливаться в организме. Например, единственная рыба может подвергаться более высокому риску заражения в определенных областях, тогда как королевская макрель, кафельная рыба, рыба-меч, акула и большеглазый тунец очень богаты ртутью и считаются рыбой, которую вы никогда не должны есть.

Организации, такие как Американская кардиологическая ассоциация, обычно рекомендуют включать жирную рыбу и белую рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в важных питательных веществах, таких как омега-3 жирные кислоты. Однако детям и беременным женщинам следует придерживаться рыбы с низким содержанием ртути и умерять ее потребление, чтобы избежать неблагоприятного воздействия на здоровье.

Последние мысли

• Термин «белая рыба» используется для обозначения белой рыбы с мягким вкусом.Другие виды рыбы, такие как лосось, скумбрия и тунец, классифицируются как жирная рыба и, как правило, имеют более высокое содержание жира и более богатый вкус.
• К лучшим примерам белой рыбы относятся треска, окунь, камбала, пикша, палтус и морской окунь.
• Эти виды рыбы богаты белком, а также важными питательными микроэлементами, такими как селен, витамин B12, фосфор и магний.
• Помимо поддержки похудания, добавление этой здоровой рыбы в рацион также может обеспечить здоровую дозу антиоксидантов, которые могут помочь уменьшить воспаление и защитить от хронических заболеваний.
• По возможности выбирайте рыбу, выловленную в дикой природе, а не выращенную на фермах, и избегайте разновидностей с высоким содержанием ртути или других загрязнителей, чтобы избежать каких-либо негативных последствий для здоровья.

Викиучебники, открытые книги для открытого мира

Поваренная книга | Рецепты | Ингредиенты | Основные продукты питания | Морепродукты

Рыба без запаха, питательна и вкусна.

Рыба никогда не должна иметь так называемого «рыбного» запаха, который на самом деле возникает в результате бактериального разложения.Лучше всего добывать живую рыбу. Вторым лучшим выбором будет замороженная в море рыба, часто обозначаемая FAS. Охлажденная рыба, как правило, плохой выбор, особенно для робких покупателей, которые не решаются требовать. возможность понюхать рыбу перед покупкой. Избегайте рыбы с обесцвеченными участками. Не храните долго размороженную рыбу.

Рыбные консервы часто бывают хорошими, но очень разными по вкусу, и выбор ограничен. Консервы из лосося и анчоусов особенно богаты кальцием, потому что кости размягчаются консервированием и съедаются вместе с мясом.

Хотя, как правило, неразумно есть любую рыбу в сыром виде, дикие пресноводные рыбы особенно подвержены паразитам, которые могут заразить людей.

Примечание: названия рыб в разных странах мира различаются. Кроме того, под одним названием часто продается много разных рыб, если они имеют примерно одинаковый внешний вид.