Какие витамины в арбузе и чем она полезна: Арбуз: польза и вред для здоровья

Арбуз: польза и вред для здоровья

Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное  удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

 В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

Во  первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

  Когда от арбуза лучше отказаться?

Арбуз — не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря.  Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза — повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

 Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови,  употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

 Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

 Однако надо отметить,  злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам — газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом — также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

А есть ограничения в употреблении арбуза для  детей?

Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

Как выбрать качественный арбуз?

Есть несколько правил, как выбрать арбуз.
   Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура  напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

       Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

       У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

       Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

       Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

      Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

      Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август — сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

Будьте здоровы!

Чем полезен арбуз для организма

Арбузы оказывают на организм пользу и вред. Состав, микроэлементы и витамины. Полезные свойства арбуза. Чистка организма с помощью арбуза. Противопоказания.

Ягода или тыквина?

Традиционно арбузы считают ягодой, самой крупной и сочной, но до сих пор некоторые биологи спорят. Одни называют его ложной ягодой, другие – тыквиной. И полного понимания нет.

Родиной арбузов является Африка, поэтому для нормального роста этих ягод нужна жара. На территории Африки до сих пор растут дикие арбузы, которые мало чем похожи на культурные растения. Ранее мякоть арбузов была бледно-розовая, а привычные ягоды с красной мякотью появились лишь к концу XX века.

Об этой ценной ягоде знали еще в древности. В усыпальницах фараонов были обнаружены семена арбузов, на стенных росписях упоминания об этой сочной ягоде. Только в X веке эта ягода распространилась в Китай, а на территории России они появились лишь в XIII-XIV веке. Эти ягоды культивировались во многих странах мира, и до сих пор часто проводятся фестивали, и поставлены даже памятники. Что и немудрено, ведь плоды имеют неповторимый сладкий вкус, обладают целым списком полезных качеств, используются в традиционной медицине, не говоря уже про возможности использования в кулинарии и искусстве карвинга.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/polza-i-vred-arbuza-dlya-malenkikh-i-vzroslykh/

Что такое простые (быстрые) углеводы? Таблица и список продуктов

Под «быстрыми» понимают простые углеводы, легко перерабатываемые организмом. Им необходимо всего несколько минут, чтобы разложиться до простых молекул, попасть в кровь, снабдить организм зарядом сил, энергии. Скорость протекания таких процессов определяется гликемическим индексом: чем он выше, тем меньше времени организм тратит на переработку.

Найти значение гликемического индекса можно в соответствующих таблицах, на основании которых также может быть составлен рацион на день для похудения или поддержания текущего веса. Но прежде, чем переходить к разбору конкретных продуктов, важно разобрать вопросы о том, что такое гликемический индекс, какое воздействие оказывают быстрые углеводы и стоит ли в принципе добавлять их к рациону.

Источник: http://doctorbormental.ru/kb/produkty/bystrye-uglevody/

Норма употребления в день, сколько нужно съесть

В каком количестве можно употреблять арбуз — однозначного ответа нет, все будет зависеть от возраста, имеющихся заболеваний и индивидуальных особенностей человека. В первый раз объем съеденного продукта не должен превышать сто граммов. При нормальном восприятии суточную норму можно постепенно увеличить до небольшого по размеру арбуза весом около одного — полутора килограммов, детям – не более двухсот граммов в день.

Тем, кто находится на арбузной диете, допускается употреблять по полтора – два килограмма в день (если все остальные продукты, а также чай и кофе в эти дни под запретом).

Важно! Арбуз нельзя есть натощак!

Источник: http://vseprokukhnyu.ru/arbuz-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Какие витамины содержатся в арбузе. Калорийность  

Калорийность (примерная, исходя из расчета на 100 граммов продукта) составляет не более 50 калорий! При этом, жиры отсутствуют совершенно, что дает право включать его в арбузную диету. А вот сахара может содержаться в таком количестве лакомства до 7-8 граммов.

Особым обилием витаминов славятся арбузы, не очень отстают от них и минеральные соли.

Среди них особенно (исходя из содержания) следует выделить:

✔  Витамины: А, С, группы В, К, Е, Р, N и другие.

✔  Минералы: железо, магний, марганец, цинк, медь, фтор, фосфор, алюминий, прочие.

✔  Антиоксиданты — именно благодаря им эта чудо-ягода славиться своими молодильными способностями.

Источник: http://blog.altaimag.ru/spelyjj-i-sochnyjj-arbuz-chem-polezen-dlya-organizma-i-zdorovya/

Чем еще полезны арбузы?

• На 90% арбуз — это вода, поэтому они так полезны в жару, так как утоляют жажду. А его сладкий вкус так нравится детям, и отлично заменяет сладкие газировки и соки. В арбузах практически нет белка, жиров, но здесь очень много углеводов, дающих энергию.
• Взрослым во время интенсивных тренировок, детям, играющим на улице, ломтик арбуза или немного смузи, позволит быстро восполнить запасы воды и дает энергию для дальнейших свершений.
• Арбуз — ценный источник ликопина – пигмента, и предшественника витамина А, но в ходе биохимических процессов он не превращается в витамин, а продолжает действовать как антиоксидант.  Ликопин нейтрализует действие свободных радикалов, что позволяет сдерживать старение и не только.
• В мякоти арбуза большое количество фолиевой кислоты, которая очень важна для репродуктивного здоровья мужчин и женщин, особенно на этапе планирования беременности.  Эта кислота очень важна и для состояния кожи. Для детей фолиевая кислота очень полезна, ведь она необходима для развития и созревания нервной системы.
• За счет большой концентрации магния, арбузы очень полезны пациентам, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы. Этот элемент улучшает работу нервных и мышечных волокон и особенно рекомендован пациентам, подверженным стрессам и депрессии.
• В мякоти арбуза есть и цитруллин – вещество, которое способствует расширению кровеносных сосудов, усиливают либидо. Поэтому арбузы рекомендованы мужчинам для улучшения своей интимной жизни.
• Арбузы обладают выраженным мочегонным эффектом, то есть способствуют выведению лишней жидкости. Но это не только «вода», арбузы дают чувство насыщения, поэтому именно в августе, сентябре повышается популярность арбузной диеты.
• Арбузные семечки, в сравнении с мякотью, еще более полезные и ценные источники. В них большая концентрация фолиевой и никотиновой кислоты, магния. Но такие семечки лучше употреблять в пищу подсушенными.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/polza-i-vred-arbuza-dlya-malenkikh-i-vzroslykh/

Польза арбуза для мужчин

1. Арбуз избавляет от умеренной и сильной боли в мышцах после напряженных тренировок и усиленных занятий в спортзале.
2. Он расширяет кровеносные сосуды, что способствует появлению сильного сексуального влечения.
3. При регулярном употреблении арбузного сока или нескольких долек арбуза каждый день (не менее пяти – шести штук) улучшается эрекция, и восстанавливаются угасающие сексуальные функции.
4. Арбуз является профилактическим и лечебным средством от бесплодия.
5. Чистит печень от шлаков и токсинов, от следов алкоголя, восстанавливает здоровье после похмелья.
6. Расщепляет мелкие камни в почках и способствует выведению песка.

Источник: http://vseprokukhnyu.ru/arbuz-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Вред арбуза для здоровья человека

Если вы потребляете арбузы в разумных количествах, они не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно потребляете большое количество фруктов, у вас могут возникнуть проблемы с чрезмерным количеством ликопина или калия.

По данным American Cancer Society, потребление более 30 мг ликопина в день может вызывать тошноту, диарею, диспепсию и вздутие живота.

Люди с серьезной гиперкалиемией (слишком большим количеством калия в крови), вероятно, не должны потреблять более 150 грамм арбуза в день, которые содержат более 170 мг калия.

По данным National Institutes of Health, гиперкалиемия может привести к аритмии сердца и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой, а также к снижению мышечного контроля (16).

Включение в рацион питания большого количества богатых водой продуктов, таких как арбуз, может быть заманчивым для тех, кто хочет похудеть, потому что он помогает вам чувствовать наполненность в желудке, что позволяет естественным образом уменьшить потребление калорий.

Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровую массу тела. Однако эксперты в области питания не рекомендуют есть только арбуз. Вы снизите массу тела, но эта масса будет в основном мышечной. Иными словами, вам удастся похудеть, расщепив собственную мышечную массу.

Также не следует забывать о присутствии сахара в арбузах. Хотя этот сахар является натуральным, арбуз содержит достаточно большое его количество.

Рекомендуется потреблять арбуз вместе с другими растительными продуктами, которые имеют иной состав и обладают другими полезными свойствами. Разнообразие всегда является ключом к хорошему здоровью.

Источник: http://foodismedicine.ru/arbuz/

Арбузы и медицина

В качестве сырья для лекарственных масел традиционная медицина использует исключительно косточки, из которого получают масляный экстракт. За счет мочегонного эффекта это масло может быть рекомендовано пациентам с целью выведения песка из почек. Однако предварительно необходима консультация врача, который учтет показания и противопоказания, возможные побочные эффекты.

Мякоть и корки, использует нетрадиционная медицина во многих странах. Согласно некоторым концепциям арбузы избавляют от отеков, противостоят гипертонической болезни, предотвращают запоры и др. В китайской медицине считается, что арбуз выводит из тела все болезни, стимулирует процессы регенерации кожи.

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/polza-i-vred-arbuza-dlya-malenkikh-i-vzroslykh/

Разгрузочные дни

Если вы решили устроить себе разгрузочный день на арбузе, то, если у вас нет проблем с почками, печенью, поджелудочной железой, вы не страдаете сахарным диабетом, с вами не случится ничего плохого. Один день не нанесет вреда. Но и пользы тоже будет не много.

Из-за низкой калорийности этого продукта он не подходит для монодиет или для похудения.

Представьте, что вы целый день решили посидеть на воде с добавлением сахара. Из вас будет уходить вода, и это единственное, благодаря чему вес может уйти. Но жировая ткань останется.

К тому же если съесть слишком много арбуза, гарантированы проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Если у вас стоит цель сбросить вес, то вместо менее калорийного продукта, такого как арбуз, лучше выбрать, например, крупу. Калорийность у нее будет больше, но зато вы наедитесь и чувство голода долго вас не побеспокоит.

В любом случае для похудения нужно снижать калорийность питания на фоне сбалансированного рациона. И питаться таким образом в течение длительного времени. Если вы постоянно употребляете больше калорий, чем требуется организму, не важно, какая еда это будет: ягоды, огурцы или арбузы, ваш вес останется на месте или будет расти, плюс заработаете проблемы с ЖКТ.

Источник: http://aif.ru/food/diet/ostorozhno_pochki_chem_opasna_arbuznaya_dieta

Кулинария

 Продукт востребован как:

• самостоятельная единица,
• напиток,
• составная часть блюда,
• закуска.

1. Состоя практически 90 % из воды, знойным летом он отменно справится с ролью охлаждающего напитка.
   При этом по сравнению с иными, не включает трудноусваиваемых сахаров.
2. Путем уваривания сока можно получить арбузный мед, отменное дополнение ко многим блюдам.
3. Превосходной закуской, гарниром, составной частью салатов является соленый арбуз.
4. Плод можно обжаривать на гриле. А также на сковородке с беконом, сыром.
5. Арбузным вареньем будут приятно удивлены все присутствующие.

Источник: http://info-health.info/zdorove/arbuz-polza-i-vred-dlja-zdorovja/

Правила употребления арбуза

Зная о пользе и вреде арбуза для здоровья к выбору овоща нужно подойти ответственно. Покупая ягоду, следует уточнить, откуда она доставлена, и проверить наличие нитратов. Арбуз не должен быть большим, 5 кг оптимальный размер. Хвостик у ягоды должен быть сухим, кожура целая, без точек и повреждений. Твёрдая корка, желтое пятно на боку и пружинистая кожура, отвечающая звоном на шлепок, говорят, что арбуз зрелый.

Разрезать арбуз на рынке нельзя, а дома нужно продолжить исследование:

1. Опустить арбуз полностью в воду, и если он спелый, всплывёт.
2. Помыть водой с мылом и щёткой и осушить корку.
3. После разрезания следует присмотреться к мякоти. Если она неестественно красная, имеются жёлтые прожилки, арбуз лучше не употреблять.
4. Кусочек мякоти, размятый в стакане с водой, даёт розовый или красный цвет – арбуз перекормлен азотными удобрениями.

Такая ягода может принести много проблем, вызвать сильное отравление. Но даже если исследования прошли удовлетворительно, нужно три см от корки мякоти выбрасывать. Детям давать кусочек из самой сердцевины и употреблять лакомый овощ в разумных количествах.

Мы привыкли, что мякоть арбуза красная. Однако появились сорта жёлтых арбузов. Они пока пользуются малым спросом. Их можно встретить только в супермаркетах с экологической продукцией. Жёлтые арбузы не имеют вредных составляющих, но и вкус у них больше напоминает тыкву. Однако все полезные вещества в нём присутствуют в полном объёме.

Источник: http://glav-dacha.ru/polza-i-vred-ot-upotrebleniya-arbuza/

Арбуз при сахарном диабете

Для диабетиков очень важно контролировать уровень глюкозы в крови, поэтому обычный сахар им противопоказан. Но арбуз содержит в основном растительную фруктозу, которая усваивается организмом довольно быстро и почти не требует дополнительного введения инсулина. Поэтому в малых дозах диабетикам от ягоды будет польза.

Однако арбуз при сахарном диабете можно есть в количестве не более 40 г в день, и при этом нужно внимательно контролировать суточное количество углеводов.

Важно! Любые продукты из «группы риска», в том числе и арбуз, при диабете I и II типа можно добавлять в рацион лишь с разрешения врача.

Источник: http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/chem-polezen-arbuz-dlya-organizma.html

Чем может быть вреден арбуз?

Как говорилось выше, арбуз — это смесь воды и быстрых углеводов. Но несмотря на низкую калорийность, переедание может повышать гликемический индекс, что не очень хорошо для пациентов, страдающих от сахарного диабета и преддиабетных состояний.

Дело в том, что для выведения сахара, организм вынужден тратить большое количество воды, а арбуз сам по себе обладает мочегонным эффектом. И, вопреки распространенному мнению, при помощи арбузов выводятся не «шлаки и токсины», а минералы.

Еще один побочный эффект, связанный с мочегонным действием – провокация отхождения камней. Поэтому арбуз нужно ограничивать людям, страдающим от мочекаменной болезни.

Арбуз не рекомендовано давать детям до 3 лет и все дело в составе мякоти. Арбуз не аллергенный продукт, однако в их составе нередко обнаруживаются нитраты. Взрослый организм вполне может справиться с ними, а вот детский – нет. Кстати, по этой же причине и взрослым не рекомендуется выедать арбуз до самой корки, где и сосредоточены вредные вещества.

Ну и главная опасность арбузов – отравления, лечить которые очень сложно. И причина как раз в нитратах и пестицидах, которые могут вызывать серьезные и сильные отравления, и первые признаки проявляются уже спустя 1-2 часа. Поэтому не рекомендовано покупать арбузы раньше августа. Но если это скороспелые плоды, то нужно требовать у продавцов сертификат безопасности. Только так можно избежать отравлений.

Во время перевозки и хранения на поверхности арбузов могут скапливаться огромное количество микробов. И перед тем как нарезать арбуз, его нужно тщательно промыть под проточной водой.

Будьте здоровы!

Источник: http://zdravcity.ru/blog-o-zdorovie/polza-i-vred-arbuza-dlya-malenkikh-i-vzroslykh/

Терапевтический эффект арбузных корок и семечек

Арбузные корки – это:

• полезные микроэлементы, витамины, антиоксидант и множество других полезных химических элементов;
• борьба с лишним весом и тревожностью, с беспокойством без причины и нервными расстройствами;
• снятие мышечной боли после спортивных нагрузок, головной боли;
• устранение отечности, сильный мочегонный и желчегонный эффект;
• увлажняющие и питательные маски для кожи.

Арбузные корки можно добавлять в салаты из овощей и фруктов, их можно жарить как кабачки или вместе с мясом и картошкой. Сначала твердую верхнюю кожуру (зеленую) полностью срезают, а оставшуюся (белую) нарезают на небольшие кусочки. Высушенные корки заваривают кипятком, настаивают несколько минут и пьют как чай. Для снятия головной боли свежие корки прикладывают на лобную область.

Арбузные косточки – это:

• эффективное средство от глистов;
• эффективный отвар при кожных заболеваниях и кровотечениях;
• настойка для снижения высокой температуры.

Из семечек арбуза готовят настойки, отвары, измельчают для компрессов и примочек, а также сушат и употребляют в свежем виде.

Источник: http://vseprokukhnyu.ru/arbuz-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Арбуз при беременности — можно ли? 

Беременным особенно тщательно нужно выбирать качественные плоды, как и детям. Да, собственно, даже крепкому здоровому человеку употреблять низкокачественный продукт не рекомендовано.

Выше уже было дано предупреждение, которым можно воспользоваться в процессе выбора безопасного и полезного плода.

А вот — еще несколько рекомендаций в эту копилку:

✔   Мякоть зрелого арбуза должна быть ярко-красной (желтой — для отдельных сортов) и сочной.

✔   Узор на кожуре, если он имеется, — выразительный.

✔   При надавливании на арбуз должен слышаться хруст, а при постукивании по нему — звон.

✔   Хвостик должен быть сухим.

Арбуз при беременности очень полезен, но нужно знать меру. Если нет противопоказаний, пожалуйста, употребляйте арбуз на здоровье!

Сколько храниться арбуз? 

Хранить разрезанный арбуз следует в холодильнике не более 24 часов.

Целый же хранится дольше: в теплом помещении — до 2 недель, в холодильнике — около 20 суток, зависимо от сорта и степени зрелости.

Источник: http://blog.altaimag.ru/spelyjj-i-sochnyjj-arbuz-chem-polezen-dlya-organizma-i-zdorovya/

Сколько можно съесть арбуза в день?

По словам профессиональных диетологов, 100 граммов арбуза содержат около 30 калорий.

Учитывая, что это в основном вода, легко съесть даже 500 граммов, а это значит, что вы просто съели 150 калорий.

Учитывая, что арбуз является легким для желудка, вы может употреблять его в большом количестве.

Кроме того, он содержит 6 граммов сахара на 100 грамм, в 500 граммах арбуза будет содержаться целых 30 граммов сахара. В идеале большинство людей должны получать от 100 до 150 г сахара в день из всех потребляемых за день продуктов.

Употребление арбуза полезно для здоровья, но избыточное его потребление может быть нездоровым.

Источник: http://foodismedicine.ru/arbuz/

Способы хранение и консервация арбузов

Чтобы продлить срок употребления арбузов их сохраняют в домашних условиях в прохладном сухом погребе в течение двух месяцев. Главное условие, чтобы арбузы были целыми, не соприкасались между собой и лежали в ёмкости с песком до момента употребления. Другим способом хранения является обмакивание каждого арбуза в горячий парафин и хранение в погребе в подвешенном состоянии. При этом в подвале не должно быть других овощей.

Но чаще арбузы солят. При солении арбузы погружают в рассол целыми, со временем жидкость впитывается в мякоть. Квасят арбузы совместно с капустой или огурцами. В украинских сёлах зимой солёные арбузы считаются хорошей закуской и дополнением к праздничному столу.

Видео о полезных свойствах арбуза

Источник: http://glav-dacha.ru/polza-i-vred-ot-upotrebleniya-arbuza/

Предостережения к употреблению и противопоказания к употреблению арбуза 

Казалось бы: ну какой вред может принести арбуз. Полезные свойства арбуза и польза говорят сами за себя. Но, вот что следует знать о нем. Он не рекомендован к употреблению, если у вас:

• Аллергия на этот продукт.
• Имеются камни в почках (среднего и крупного размеров).
• Панкреатит или холецистопанкреатит.
• Проблемы с оттоком мочи.
• Хронические недуги в период пика их обострения.
• Возраст до 1 года.

Обязательно включайте этот щедрый природный дар в свой рацион. Сезонные плоды — самые вкусные и полезные.

Но, все-таки, не забывайте пристально выбирать их.

При регулярном употреблении арбузов в летне-осенний период, можно оздоровиться и сбросить лишние килограммы, приведя свое тело в порядок и тонус. Будьте здоровы!

Источник: http://blog.altaimag.ru/spelyjj-i-sochnyjj-arbuz-chem-polezen-dlya-organizma-i-zdorovya/

Питательное средство

Для сухой кожи. Взбить 1 стакан розовой мякоти с половиной стакана банана. Для жирной кожи. Один стакан мякоти смешать с ½ стакана кефира. Нанести смесь на лицо и подержать 15 минут. Смыть водой. В первом случае, желательно теплой, во втором — смывают прохладной водой.

Источник: http://poleznyeprodukty.ru/yagodyi/polza-i-vred-arbuza-dlya-zdorovya-cheloveka

Источники

• Owczarek W., Walecka I., Lesiak A., Czajkowski R., Reich A., Zerda I., Narbutt J. The use of biological drugs in psoriasis patients prior to pregnancy, during pregnancy and lactation: a review of current clinical guidelines. // Postepy Dermatol Alergol – 2020 – Vol37 – N6 – p.821-830; PMID:33603597
• Michielsens CAJ., van Muijen ME., Verhoef LM., van den Reek JMPA., de Jong EMGJ. Dose Tapering of Biologics in Patients with Psoriasis: A Scoping Review. // Drugs – 2021 – Vol81 – N3 – p.349-366; PMID:33453052
• Han G., Wu JJ., Del Rosso JQ. Use of Topical Tazarotene for the Treatment of Acne Vulgaris in Pregnancy: A Literature Review. // J Clin Aesthet Dermatol – 2020 – Vol13 – N9 – p.E59-E65; PMID:33133344
• Kaplan DL., Ung BL., Pelletier C., Udeze C., Khilfeh I., Tian M. Switch Rates and Total Cost of Care Associated with Apremilast and Biologic Therapies in Biologic-Naive Patients with Plaque Psoriasis. // Clinicoecon Outcomes Res – 2020 – Vol12 – NNULL – p.369-377; PMID:32765022
• Jin JQ., Ahlstrom JM., Sweeney NW., Liao W. Clinical Characteristics of 18 Patients with Psoriasis and Multiple Myeloma Identified Through Digital Health Crowdsourcing. // Dermatol Ther (Heidelb) – 2020 – Vol10 – N4 – p.815-827; PMID:32638223
• Di Caprio R., Caiazzo G., Cacciapuoti S., Fabbrocini G., Scala E., Balato A. Safety concerns with current treatments for psoriasis in the elderly. // Expert Opin Drug Saf – 2020 – Vol19 – N4 – p.523-531; PMID:32056449
• Miki H., Han KH., Scott D., Croft M., Kang YJ. 4-1BBL Regulates the Polarization of Macrophages, and Inhibition of 4-1BBL Signaling Alleviates Imiquimod-Induced Psoriasis. // J Immunol – 2020 – Vol204 – N7 – p.1892-1903; PMID:32041783
• Wcisło-Dziadecka D., Kaźmierczak A., Grabarek B., Zbiciak-Nylec M., Brzezińska-Wcisło L. Are new variants of psoriasis therapy (IL-17 inhibitors) safe? // Int J Dermatol – 2019 – Vol58 – N12 – p.1360-1365; PMID:31192456
• Wu JJ., Pelletier C., Ung B., Tian M. Real-world treatment patterns and healthcare costs among biologic-naive patients initiating apremilast or biologics for the treatment of psoriasis. // J Med Econ – 2019 – Vol22 – N4 – p.365-371; PMID:30652520
• Sorokin AV., Kotani K., Elnabawi YA., Dey AK., Sajja AP., Yamada S., Ueda M., Harrington CL., Baumer Y., Rodante JA., Gelfand JM., Chen MY., Joshi AA., Playford MP., Remaley AT., Mehta NN. Association Between Oxidation-Modified Lipoproteins and Coronary Plaque in Psoriasis. // Circ Res – 2018 – Vol123 – N11 – p.1244-1254; PMID:30571459

Источник: http://medportal.ru/enc/gastroenterology/reading/3/

Вред арбуза и ограничения к употреблению

Конечно, арбуз обладает массой полезных свойств. Но еще у этой ягоды есть некоторые ограничения к употреблению. В этот перечень входят различные тяжелые болезни.

Так, к примеру, запрещено кушать арбуз, если вы страдаете диареей или какими-либо расстройствами работы мочеполовой системы. Если есть камни в органах, предварительно необходима консультация лечащего доктора.

Источник: http://teplogalaxy.ru/arbuz-polza-i-vred/

Витамины

Источник: http://fruitree.ru/obrabotka-sadovyh-kultur/arbuz-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Польза и вред самых популярных бахчевых культур конца лета — арбуза и дыни

К концу июля — началу августа в магазинах и на рынках появляются полосатые и желтые ягоды, любимые всеми, — арбузы и дыни. Врачи подтверждают, что это не только вкусно, но и полезно. Однако есть и противопоказания. Несколько интересных медицинских дополнений о всеми любимых сезонных продуктах.

Полезные составляющие арбуза

Сочный арбуз на самом деле только на 87% состоит из воды. Остальную часть плода занимают сахара, немного клетчатки, витамины и микроэлементы.

Основными составляющими арбуза являются витамин С, витамины группы В (в большинстве — В1 и В2), витамин PP и фолиевая кислота. Что же до микроэлементов, то к ним можно отнести калий, магний и натрий. А также в плоде содержится определенное количество ликопина, природного антиоксиданта, который придает мякоти красный цвет.

Какую пользу приносит арбуз

Медики советуют употреблять арбуз людям с заболеваниями почек и печени, а также с сердечной недостаточностью и гипертонией. Кушать арбуз советуют людям, страдающим запорами, потому что он способствует улучшению пищеварения и выводу отработанных веществ из организма. Арбуз «на ура» справляется с дисбактериозом, а также благотворно влияет на процесс образования красных кровяных телец. Бета-каротин, содержащийся в арбузе, нейтрализует эффект увядания кожи.

Арбуз улучшает настроение.  Все дело в том, что в мякоти арбуза содержатся вещества, которые помогают выработке серотонина — «гормона счастья».

И что приятно, он малокалорийный: всего 25 ккал на 100 граммов. Естественно, всегда необходимо знать меру.

Полезные составляющие дыни

Дыня содержит в себе важные микроэлементы, к которым можно отнести цинк и кальций, огромный запас глюкозы, а также витамины А и Р. Витамины Е, С и группы В оказывают мощное антиоксидантное действие, препятствуя появлению морщин. Все эти полезные составляющие растворены в воде, из которой на 95% состоит плод. То есть желтая красавица более водянистая, чем арбуз.

Какую пользу приносит дыня

Дыня помогает мягко очистить кишечник. По словам диетологов, в ней много пектинов — пищевых волокон, которые обладают свойством вычищать из самых потайных уголков кишечника застойные шлаки.

Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и других витаминов группы В дыня помогает укрепить женское здоровье.

Также дыня признана отменным иммуностимулятором, а потому очень важно включить этот продукт в свой рацион в осенний период: она поможет укрепить здоровье в преддверии зимних холодов.

И, конечно, дыня, как и арбуз, очень поднимает настроение. В дыне в избытке содержится вещество, которое стимулирует выработку серотонина, — гормона счастья.

Валеолог П.П.Высоцкая

вред и польза для здоровья и организма человека, лечебные свойства, калорийность

Арбуз представляет собой популярную ягоду, которая характеризуется отличными вкусовыми качествами. Культуру активно выращивают многие огородники, поскольку она широко применяется в кулинарии. Этот продукт можно употреблять в свежем виде. Его используют для приготовления варенья, десертов, салатов. Нередко ягоду используют для консервации. При этом многих людей интересует польза и вред арбуза.

Химический состав и калорийность

Арбуз на 90 % состоит из воды. Употребление продукта в летнюю жару помогает избежать обезвоживания. Помимо этого, ягода содержит витамины и минералы. Есть в составе и биологически активные вещества.



Калорийность 100 грамм продукта составляет всего 46 килокалорий. Потому его активно применяют при составлении диетического рациона. Помимо этого, в составе ягоды присутствуют следующие компоненты:

• полисахариды – оказывают выраженный антиоксидантный эффект;
• ликопин – делает мякоть розовой или красной и оказывает выраженное антиоксидантное действие;
• аминокислоты – полезны для сердца и иммунитета;
• витамины – требуются для нормальной работы организма;
• магний и калий – поддерживают в норме функционирование мышечных тканей и сердечно-сосудистой системы.

Многие люди выбирают сорта, которые не содержат семян. При этом важно учитывать, что в них присутствует множество ценных компонентов. К ним относят железо, клетчатка, белок. Полезна и кожура продукта. Она включает большое количество хлорофилла. Это вещество благоприятно сказывается на процессе кроветворения.

Полезные свойства арбуза

Ягода оказывает целый комплекс полезных эффектов:

1. Отличается мочегонным действием. Средство очищает почки и мочевыводящие пути, но при этом сохраняет в организме полезные вещества. Его активно используют при отечности, для очищения от избытка жидкости.
2. Отлично утоляет жажду. Это связано с тем, что ягода на 90 % состоит из воды.
3. Можно применять в качестве альтернативы сладостям при сахарном диабете. В умеренном объеме продукт не оказывает влияния на содержание сахара в крови.
4. Активизирует функции кишечника и обмен веществ. Потому ягода приносит пользу людям с хроническими нарушениями стула. Продукт прекрасно очищает от шлаков и токсинов.
5. Обладает желчегонными свойствами. Потому повышенное количество продукта употребляют при интоксикации организма, гепатите, циррозе, холецистите.
6. Активизирует кровообращение в мозге и улучшает память. Этот эффект обусловлен наличием фолиевой кислоты.
7. Помогает уменьшить объем холестерина в крови. При систематическом употреблении снижается угроза патологий сосудов и инсульта.
8. Замедляет старение клеток, нормализует внешний вид ногтей, волос, кожи. Это обусловлено наличием в составе антиоксидантов.

Для мужчин

Арбуз очень полезен для мужчин, поскольку помогает повысить потенцию. В составе имеются ликопин и цитруллин. Эти компоненты обеспечивают расширение сосудов. Помимо этого, систематическое потребление продукта помогает бороться со стрессом, привести в норму давление и улучшить функции сердца и сосудов.

Для женщин

Полезность арбуза для женщин ни у кого не вызывает сомнений. Лечебные свойства ягоды заключаются в следующем:

• быстро насыщает организм и помогает избавиться от лишнего веса;
• улучшает оттенок кожи;
• очищает организм от вредных элементов;
• способствует омоложению организма;
• применяется в косметологической практике.

При беременности и лактации

Уникальный состав ягоды благоприятно действует на организм при беременности и лактации. С ее помощью удается устранить отечность конечностей и справиться с изжогой. В период грудного вскармливания ягода пополняет запасы магния и железа в организме. Большое количество жидкости способствует увеличению количества грудного молока.

С какими проблемами помогает справиться ягода

Арбуз оказывает на организм комплексное действие. Потому его применяют для решения множества проблем.

Нормализация пищеварения

Мякоть ягоды помогает восстанавливать пищеварительные процессы и способствует нормализации кишечной микрофлоры. При систематическом употреблении ягоды удается справиться с запорами. Ее часто применяют как альтернативу слабительными препаратам.

Снижение калорийности рациона

Продукт подходит людям, которые хотят избавиться от избыточного веса. Помимо этого, он способствует улучшению качества рациона. Ягоду можно употреблять даже перед сном. Она быстро насыщает и помогает избежать попадания лишних калорий в организм.

Очистка организма

Мякоть арбуза часто применяют для очищения организма от токсических элементов. Для этого ягоду комбинируют с черным хлебом. Проводить очищающие процедуры допустимо не более 7-8 дней. На 10 килограмм веса берут по 1 килограмму арбуза. Суточное количество черного хлеба не должно быть больше 250 грамм. Этот объем стоит разделить на 4 раза.

Профилактика сердечно-сосудистой системы и диабета

Ягоду стоит употреблять при наличии патологий сердца и сосудов. Также она полезна при сахарном диабете. Арбуз очищает организм от избыточного количества жидкости, помогая справиться с повышенными нагрузками на сердце и сосуды. Мякоть снижает давление и укрепляет стенки сосудов.

Поскольку в арбузе содержится большое количество сахара, злоупотреблять им при диабете не стоит. При этом врачи советуют выбирать розовые сорта культуры.

Улучшение обмена веществ и состояния кожи

Для нормализации метаболических процессов нужно чаще употреблять арбузы. Разгрузочные дни на основе продукта способствуют очищению организма от шлаков, токсических элементов, песка, избытка влаги. Помимо этого, арбузная диета обеспечивает очищение организма от лишнего количества минеральных солей. Также ягода благоприятно сказывается на состоянии дермы. Ее используют для приготовления питательных масок.

Нормализация давления

Арбуз включает компоненты, способствующие нормализации давления. Он сохраняет эластичность сосудов и улучшает их проницаемость. В мякоти присутствуют такие компоненты, как цитруллин и аргинин. Это помогает снизить давление.

Мочегонное действие

Мочегонные свойства арбуза помогают справиться с отеками, которые обусловлены наличием сердечной недостаточности. Ягода устраняет нарушение лимфодренажа и улучшает функции почек. Сок арбуза растворяет камни и очищает организм от песка.

Можно ли арбуз детям

Арбуз очень полезен для детей. Это обусловлено высоким содержанием в ягодах витаминов и микроэлементов. Они необыкновенно важны для растущего организма. Арбуз можно давать даже детям раннего возраста. Однако нужно быть уверенным в качестве продукта и помнить о чувстве меры.

Не стоит давать детям слишком много этого продукта. Его мякоть оказывает выраженное мочегонное действие, что создает высокую нагрузку на несформированные почки малыша.

С какого возраста можно давать арбуз

Ягоду запрещено давать новорожденным малышам, поскольку она может стать причиной колик. Перед введением арбуза в детский рацион стоит посоветоваться с педиатром. Начинать рекомендуется с небольшого количества, чтобы иметь возможность оценить реакцию ребенка.

Золотые правила для родителей

Чтобы избежать нежелательных последствий для детского организма, нужно выбирать только натуральный продукт, который не содержит нитратов. В противном случае есть риск серьезно ухудшить здоровье малыша.

Что можно употреблять в пищу

Традиционно в пищу рекомендуется употреблять исключительно красную мякоть. При этом многие люди выбрасывают кожуру и семена. Однако они тоже приносят организму немалую пользу.

Мякоть

Этот продукт необыкновенно полезен. Он обладает отличными вкусовыми качествами и помогает справиться с лишним весом. Мякоть очищает организм от шлаков и токсических элементов, справляется с отеками и выводит избыток холестерина.

Употребление этой части ягоды улучшает здоровье почек и печени. Также она нормализует функции сосудов и является надежной профилактикой инфарктов и инсультов.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В улучшается работа мозга и нервной системы.

Семена

Арбузные косточки обладают целым рядом полезных эффектов:

• благодаря содержанию аминокислот удается сформировать мышечную массу;
• позволяют вывести из организма тяжелые металлы;
• улучшают состояние дермы;
• укрепляют иммунитет и защищают от аллергии;
• нормализуют давление;
• улучшают функции пищеварительных органов.

Арбузная кожура

Эта часть ягоды тоже приносит организму большую пользу. Ее можно применять только при отсутствии вредных компонентов в арбузе. Потому покупать продукт рекомендуется только в сезон.

Арбузную кожуру активно применяют для приготовления полезных масок. Они увлажняют кожу, нормализуют функции сальных желез и справляются с отечностью.

Сколько можно съесть в день?

Количество арбуза зависит от особенностей организма. При отсутствии проблем с пищеварением и органами выделения можно употреблять 800-1000 грамм мякоти в сутки. Детям старше 3 лет дают не больше 3 долек.

Лучшие рецепты

Арбуз можно использовать для приготовления разных блюд. Его добавляют в десерты и салаты и даже подвергают термической обработке.

Чтобы приготовить салат с добавлением сыра и мяты, нужно взять такие компоненты:

• 8 ломтиков свежего арбуза;
• 10 грамм лаймового сока;
• 120 грамм сыра фета;
• 30 грамм оливкового масла;
• 10 грамм тыквенных семечек;
• мяту;
• соль;
• перец.

Ломтики арбуза нужно обжарить на гриле, добавить мяту, сок лайма, посолить и полить маслом. На блюдо выложить листья салата, сверху – куски арбуза, присыпать семечками и сыром фета.

Поставить жидкость на плиту и довести до кипения. Убрать с огня. Чтобы мед был прозрачным, нужно все время снимать пенку и процеживать состав. Затем снова следует поставить массу на плиту. Варить состав следует до тех пор, пока его количество не уменьшится в 7 раз. Готовый мед перелить в банки и убрать в темное и прохладное место.

Как выбирать и хранить арбуз

Чтобы купить качественный продукт, его необходимо внимательно осмотреть, обращая внимание на такие особенности:

1. Арбуз должен иметь нормальный вес.
2. Ягода не может обладать кисловатым запахом.
3. Нитратный продукт имеет гладкую поверхность среза. Качественный арбуз должен содержать крупинки.
4. Мякоть должна быть яркой. Важно, чтобы волокна обладали желтоватым оттенком.

Перед употреблением продукт нужно тщательно вымыть. Лучше всего выбирать ягоду небольшого размера, которую удастся съесть за день. В противном случае будут увеличиваться параметры кислотности, что станет причиной интоксикации. Если часть арбуза осталась, ее нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Вред арбуза для здоровья человека

В составе арбуза скапливаются химические элементы, которые применяются в роли удобрения. При разрезе некачественной ягоды можно увидеть желтые уплотнения внутри. Такой продукт не стоит употреблять в пищу. Даже у здоровых людей он провоцирует тошноту, рвоту, боли в желудке, диарею.

При сочетании арбуза с другими продуктами есть риск нарушения пищеварения.

Это чревато развитием процессов брожения и метеоризма. Потому арбуз стоит есть за 2 часа до или после приема пищи.

Противопоказания

Арбузы не стоит употреблять при наличии таких нарушений:

• патологии поджелудочной железы;
• нефроз;
• болезни селезенки;
• аллергия на продукт;
• пиелонефрит;
• нефрит;
• мочекаменная болезнь.

Арбуз – очень полезный продукт, который улучшает состояние здоровья. Однако он способен приносить и определенный вред организму. Потому перед началом употребления ягоды стоит ознакомиться со списком противопоказаний.



Диетолог рассказал о пользе арбузных семечек для мужского здоровья — Агентство городских новостей «Москва»

Диетолог рассказал о пользе арбузных семечек для мужского здоровья

30.08.2018 07:00

Теги: Здоровье , Питание , арбузы

Арбузные семечки полезны для здоровья мужчин благодаря высокому содержанию цинка — элемента, который участвует в выработке организмом так называемого мужского гормона тестостерона. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-диетолог Екатерина Бурляева.

«Арбузные семечки можно рекомендовать мужчинам регулярно добавлять в свой рацион, так как они содержат достаточно большое количество цинка — до 80% от суточной потребности в 100 гр. семечек. Цинк — это тот элемент, который участвует в синтезе тестостерона. Людям, страдающими сердечно-сосудистыми заболеваниями, также можно рекомендовать добавлять в рацион арбузные семечки за счет высокого содержания магния и калия», — сказала Е.Бурляева.

По ее словам, в 100 гр. арбузных семечек содержится от 60% до 120% от суточной нормы фосфора, марганца и меди. Кроме того, содержат практически весь спектр витаминов группы В, но в меньшем количестве — до 15% от суточной потребности.

«Нужно помнить, что семечки это достаточно калорийный продукт, около 600 килокалорий на 100 гр. продукта, поэтому есть их без ограничений не следует. Семечки богаты растительным белком, особое внимание следует уделить аминокислоте цитруллин, которая способствует повышению выносливости при тренировках и выведению молочной кислоты после. Однако стоить помнить, что людям с нарушениями обмена меди и цитруллина арбузные семечки противопоказаны», — подчеркнула Е.Бурляева.

Также она отметила, что арбузные семечки можно жарить и измельчать в блендере. «При жарке арбузные семечки практически не теряют своих полезных свойств. При этом лучше не добавлять соль, которая будет способствовать задержке жидкости в организме. Если чистить арбузные семечки неудобно, можно измельчить их в блендере и добавлять в каши, салаты или йогурты», — добавила Е.Бурляева.

Ранее главный врач клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-диетолог, доктор медицинских наук Зайнудин Зайнудинов сообщил Агентству «Москва» о том, что в сезон бахчевых рекомендуется устраивать разгрузочные арбузные дни, а вот арбузными монодиетами лучше не увлекаться.

Рубрика: Общество

Ссылка на материал: https://www.mskagency.ru/materials/2812418

Лакомство или лекарство? | zviazda.by

Любят полосатую ягоду (да-да, несмотря на большие размеры плод арбуза — это ягода!) и взрослые, и дети. Также неравнодушны мы и к сладким, ароматным дыням размером от маленьких жёлтых мячиков сорта «Колхозница» до больших вытянутых «Торпед». Мы их любим за вкус, аромат и способность утолять жажду — ведь большую часть бахчевых составляет вода. Так, арбузная мякоть на 9/10 состоит из воды и отличается низкой калорийностью в пределах 27-38 Ккал / 100 г. Мякоть арбуза богата клетчаткой, легкоусвояемыми натуральными сахарами, органическими кислотами и пектином. Поскольку арбуз практически не содержит жиров, его по праву можно считать супердиетическим продуктом и проводить абузные разгрузочные дни.  

• Витаминный состав арбузов очень разнообразен. В первую очередь они отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты: 100 г мякоти арбуза содержит примерно 10% суточной нормы витамина С. Богат арбуз и витаминами В-комплекса: тиамином (В₁), рибофлавином (В₂), пиридоксином (В₆), а также никотиновой (В₃), пантотеновой (В₅) и фолиевой (В₉) кислотами. Помимо этого арбузная мякоть содержит каротин (провитамин А) и токоферол (витамин Е).

Витамины А, С и Е являются мощными антиоксидантами, повышающими защитные силы организма и препятствующими процессам старения. А витамины группы В поддерживают здоровье нервной системы и участвуют во многих важных обменных процессах.

Арбузы считаются не только лакомством, но и лекарством. Сочные плоды используют как мочегонное средство при отёках почечного и сердечно-сосудистого происхождения. Арбуз рекомендуется включать в диету при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, подагре, артритах, атеросклерозе, гипертонии, анемии, сахарном диабете (сахара в арбузной мякоти легкоусвояемые), а также в тех случаях, когда человек подвергается производственным и другим интоксикациям (клетчатка арбуза способствует выведению из организма токсичных соединений, других вредных продуктов обмена веществ). Арбузный сок является мочегонным и желчегонным средством. Привлекателен арбуз и в диете больных ожирением, так как мякоть арбуза малокалорийна и её можно употреблять в больших количествах, чтобы сымитировать насыщение.

Клетчатка в мякоти арбуза очень нежная, она деликатно помогает работе кишечника, улучшая пищеварение. Это полезно тем, кто страдает гастритами (воспалением слизистой оболочки желудка), гастродуоденитами (воспаление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки). Арбуз обеспечивает нас также ликопеном — природным антиоксидантом, обладающим противоопухолевым действием.

В плодах арбуза присутствуют многие полезные минеральные вещества: железо, калий, магний, фосфор, натрий, кальций, цинк, марганец, фтор, медь и селен. Благодаря наличию этих макро- и микроэлементов регулярное употребление арбуза полезно при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях и др. Кроме того, минеральные вещества поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме.

Но, несмотря на всю полезность арбуза, иногда от его употребления стоит воздержаться. Он может усугубить имеющуюся язву желудка или колит. Из-за выраженного мочегонного эффекта арбуз нужно есть с осторожностью людям, страдающим от камней в почках.

По своим свойствам и составу дыня во многом похожа на арбуз. Большую часть дыни также составляет вода. А вот калорийность дыни выше, чем у арбуза, и составляет от 34 до 38 Ккал на 100 грамм. При этом имеет значение сорт дыни: сахаристые сорта отличаются меньшей водянистостью и более высокой энергетической ценностью.

Количество витамина С в дыне больше, чем в арбузе: 100 г мякоти содержит до 20% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Витамины В-комплекса представлены в чуть более высокой концентрации, а вот каротина (провитамина А) в дынях гораздо больше, чем в полосатых ягодах: 100 г дынной мякоти содержат до 8% суточной нормы этого важного антиоксиданта.

Минеральный состав дыни более разнообразен, чем у арбуза. Присутствуют все основные минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, селен, железо, цинк, йод, медь, марганец, а также кремний, кобальт и рубидий, — очень редкие, но жизненно важные для организма. Кроме витаминов и микроэлементов дыня содержит пищевые волокна, омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые натуральные сахара и нуклеозид инозин, который улучшает работу сердца и оказывает анаболический эффект.

В мякоти бахчевой царицы дыни есть вещества, помогающие выработке серотонина — «гормона счастья», поэтому она полезна тем, у кого часто бывает плохое настроение. Дыня способствует хорошему перевариванию пищи, на востоке её употребляют во время обильной трапезы, она действует как «природный мезим». По сравнению с арбузом дыня обладает более мягким мочегонным и желчегонным действием.

Дыню не рекомендуется включать в рацион людям, страдающим от сахарного диабета и язвенной болезни. Также не стоит употреблять дыню в пищу при расстройстве кишечника. Нельзя смешивать дыню со спиртными напитками, мёдом, запивать холодной водой — всё это может вызвать вздутие, колики и сильный понос.

Как правильно выбирать бахчевые?

Не следует брать слишком крупные плоды.

Не покупайте повреждённые или разрезанные арбузы и дыни. Плод зреет на земле, доступный всем микробам и инфекциям. Его такая прочная с виду корка беззащитна перед вторжением болезнетворных микроорганизмов и токсических загрязнений, стоит только появиться на ней маленькой трещинке. Глюкоза и фруктоза — превосходная питательная среда для размножения микробов. Поэтому не снимайте пробу на рынке, иначе можно прямиком отправиться в больницу.

Проезжайте мимо арбузных развалов при дороге. В таких «магазинах» часто покупают ядовитые гостинцы: содержащиеся в автомобильных выхлопах тяжёлые металлы и токсины через корку быстро въедаются в арбузную мякоть.

Опасны ранние арбузы. На самом деле они начинают созревать только к августу. Ушлые бахчевики накачивают арбузы удобрениями (солями натрия, калия, аммония, кальция) для их скорейшего созревания.

Отравление нитратами проявляется как общее недомогание, которое сопровождается головной болью. У детей может возникнуть анемия, поскольку нитраты конкурируют с кислородом за гемоглобин. Возникает гипоксия — кислородное голодание тканей. Хуже всего, что нитраты накапливаются в организме, вызывая хроническую интоксикацию.

Обращайте внимание на цвет мякоти: жёлтые прожилки и уплотнения в мякоти свидетельствуют о наличии «химии».

Детям до 3-х лет не рекомендуется употреблять в пищу арбузы и дыни (некоторые диетологи увеличивают этот возрастной порог до 5-летнего возраста).

Чем младше ребёнок, тем менее защищён его организм от микробов, нитратов, токсинов, и тем тяжелее могут быть последствия. Для малыша 2-3 лет достаточно 80-100 г, для ребёнка 3-6 лет — 100-150 г бахчевых в день. Детям можно есть арбузы и дыни только в период их естественного созревания.

• При покупке сладкой ягоды нужно помнить, что снаружи корка арбузов и дынь всегда загрязнена почвой, с которой они соприкасались в процессе роста, и, как следствие этого, на поверхности бахчевых культур находится много микроорганизмов и яиц гельминтов. Поэтому перед употреблением их нужно тщательно вымыть со щёткой под проточной водой.

1. Санитарно-эпидемиологическим законодательством запрещена реализация бахчевых культур частями и в разрезанном виде при отсутствии условий для обработки инвентаря и индивидуальной упаковки.
2. Спелость арбуза или дыни следует определять не с помощью надреза плода, а по внешним признакам.

Признаки спелого арбуза — глухой звук при похлопывании его ладонью и жёлтое пятно на боку, которое не должно быть слишком большим. При сжатии спелые арбузы потрескивают.

Небольшое желтоватое пятно на боку ягоды образуется при контакте с землей. Его наличие подтверждает тот факт, что арбуз дозрел именно на грядке, а не был сорван недозревшим для «комфортной» транспортировки. Цвет пятна должен быть от жёлтого до тёмно-оранжевого, а вот белый оттенок или зелёный говорит о недозрелости плода.

Кожура спелого арбуза более твёрдая, одревесневшая, и если надавить на неё ногтем, то не будет повреждений. Напротив, если арбуз неспелый, то он очень легко проминается ногтем.

Яркий контраст между полосками на корке также показывает, что урожай был собран в оптимальное время.

Вопреки всеобщему мнению, сухой хвостик не гарантирует спелости арбуза. По такому признаку можно ориентироваться только в том случае, если вы ждёте собственный урожай — в период созревания плеть начинает постепенно отмирать. У магазинных арбузов сухой хвостик может обозначать как спелость, так и то, что неспелые ягоды долго лежали на складе.

Первый признак дынной спелости такой же, как и у арбуза: глухой звук при похлопывании. Спелая дыня при лёгком надавливании на кожуру должна пружинить (если она чересчур мягкая и остаются следы от пальцев, то эта дыня явно перезрела и уже не пригодна к использованию).

Второй признак — корка. У спелой дыни она должна быть мягкой (если нажать на неё с противоположной стороны от стебля). Окраска должна быть равномерной, без каких-либо пятен. У спелой дыни кожица и полоски должны быть жёлтыми, а не зелёными.

Не покупайте дыню с повреждённой коркой — по тем же причинам, что и арбуз.

Хвостик у спелой дыни должен быть толстеньким и слегка подсушенным, а вот носик, наоборот, мягким (если очень мягкий — плод перезрел, а если жестковат — плод, напротив, не дозрел). Обычно у спелой дыни кожура имеет большое количество трещинок и глубокие бороздки.

Помните о запахе: спелая дыня имеет восхитительный аромат! Особенно он заметен у хвоста дыни. Если же вы не чувствуете аромата, либо чувствуете запах зелени, стоит отказаться от покупки.

Если, разрезав, вы почувствуете кислый, тухлый или вообще любой подозрительный запах, плод лучше сразу выбросить. Не оставляйте разрезанную ягоду на солнце и не храните в жаркую погоду более 3-х часов.

===========================================

Безопасный арбуз — это:

• целый, без повреждений — трещин, вмятин, пятен гнили и матового налета;
• не слишком маленький и не слишком большой;
• с блестящей, с чётким рисунком коркой, жёлтым пятном на боку, усохшим усиком плодоножки.

При щелчке по спелому арбузу слышен чистый звонкий звук. Можно приложить арбуз к уху и изо всех сил сдавить его руками. У спелой ягоды кожура немного прогнётся и затрещит.

У «химического» арбуза:

• интенсивно красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком;
• волокна, которые идут от сердцевины к корке, не белые, а со всеми оттенками жёлтого цвета;
• поверхность среза искрится очень крупными слезинками-вакуолями.

Самые безопасные и вкусные арбузы — в конце августа-сентябре, потому что поспевают в срок и не перенасыщены химикатами.

Мария МОРОЗ

***По информации ГУ «Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

Чем полезны арбузы и дыни? | Еда и кулинария

Арбузы

Содержат витамины С, РР, В1, В2, каротин, пектиновые полисахариды, фолиевую кислоту, а также клетчатку, углеводы и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор.

Во-первых, арбузы прекрасно утоляют жажду, что особенно актуально в такое жаркое лето. Арбуз — ягода, богатая клетчаткой, общеизвестно, что клетчатка улучшает работу кишечника и помогает нашему желудку переваривать пищу.

Арбузы полезны при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, так как являются хорошим мочегонным средством: выводят из организма лишнюю жидкость вместе с вредными продуктами обмена веществ и холестерином. А также арбузы улучшают состояние организма при гипертонии и атонии кишечника.

Арбузы по содержанию железа уступают только листьям салата и шпинату, и хорошо помогают при анемии. Повышенное содержание витаминов и железа делает арбуз полезным для кормящих матерей.

Соли калия, содержащиеся в арбузах, показаны при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит, пиелонефрит.

Людям больным диабетом можно употреблять арбузы в небольшом количестве, поскольку мякоть этого плода содержит легкоусвояемые сахара.

Рекомендованная диетологами суточная доза арбузов составляет порядка 2−2,5 кг.

Считается, что сок белой мякоти арбуза, которая находится сразу под коркой плода, полезенее, чем сок розовой его мякоти. Такой сок рекомендуется смешивать с яблочным для более приятного вкуса. Помогает сок белой мякоти при хронической недостаточности кровообращения, болезнях почек и желчного пузыря. Вот только принимать его следует не более 0,5 стакана за один раз, так как это очень сильное средство.

Полезно устраивать разгрузочные дни, основанные на арбузной диете: 1−2 дня в неделю употреблять в пищу до 1,5 кг арбуза в пять приёмов пищи. Но при желчнокаменной болезни и почечной недостаточности лучше делать это по рекомендации врача.

При псориазе и экземе из арбузной мякоти можно делать маски для лица: на 20 минут накладывают на лицо марлю, пропитанную арбузным соком.

Эмульсия из семян арбуза помогает устранить с лица веснушки и угри. Для приготовления эмульсии берут семена спелого арбуза и воду в соотношении 1:10, семена растирают в ступке, понемногу добавляя к ним воду. Такую эмульсию наносят на 20 минут на лицо, затем смывают.

И в то же время арбуз может таить в себе опасность, т.к. склонен накапливать в себе токсические вещества и химические соединения, поэтому выбирать спелый плод нужно очень тщательно. Не следует брать слишком крупные, а также стоит обращать внимание на цвет мякоти: жёлтые прожилки и уплотнения в мякоти свидетельствуют о наличии нитратов в арбузе. Такие «химические» арбузы могут нанести вред вашему здоровью, к тому же они быстро портятся.

Дыни

Содержат легкоусвояемые сахара, крахмал, белки, витамины, клетчатку, пектины, органические кислоты, разнообразные минеральные соли, а также соли железа и калия. Дыни полезны людям, страдающим малокровием, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, ревматизмом и подагрой.

Кремний, содержащийся в дыне, благотворно влияет на состояние волос и кожи, он необходим нервной системе, стенкам кишечника и всему пищеварительному тракту.

Клетчатка дыни способствует выведению холестерина из организма. Дыня является рекордсменом среди бахчевых культур по содержанию витамина С. Она улучшает настроение, в её мякоти содержатся вещества, помогающие выработке в организме серотонина — «гормона счастья».

Благодаря содержанию фолиевой кислоты дыня полезна будущим мамам и женщинам в климактерическом периоде. Содержащиеся в ней витамины Е, С, В2, В6, никотиновая и пантотеновая кислота обогащают организм антиоксидантами — таким образом, дыня продлевает молодость.

По сравнению с арбузом дыня обладает более мягким мочегонным и желчегонным действием. Как и арбуз, дыня выводит «шлаки» из организма и полезна при запорах.

Из дыни также можно делать маски для лица. Вещества, содержащиеся в её мякоти, благотворно воздействует на кожу, убирают угри и пигментные пятна.

Семена дыни являются сильным афродизиаком для мужчин.

Низкая калорийность дыни 30−38 ккал/100 г позволяет считать её диетическим продуктом, на основе которого можно устраивать разгрузочные дни, но не рекомендуется сидеть на дынной диете более 3 дней.

Дыня способствует хорошему перевариванию пищи, на востоке её употребляют во время обильной трапезы, она действует как «природный мезим».

Любителям красивого загара просто необходимо потреблять мякоть дыни, эта ягода способствует равномерному и устойчивому загару.

Дыню не рекомендуется есть кормящим матерям, т.к. это может вызвать расстройство желудка у младенцев. Из-за большого содержания сахаров дыню не следует употреблять больным сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки.

Нельзя смешивать дыню с алкоголем, мёдом и запивать холодной водой, это может вызвать вздутие живота, колики и расстройство желудка.

Арбузы, как и дыни, склонны к накоплению нитратов, особенно много нитратов в ранних плодах. Поэтому детям до 3-х лет не рекомендуется употреблять в пищу арбузы и дыни, некоторые диетологи увеличивают этот возрастной порог до 5-летнего возраста. Детям можно есть арбузы и дыни только в период их естественного созревания и не более 100−150 г бахчевых в день.

Допустимое количество нитратов в арбузах — 60 мг/кг, в дынях — 90 мг/кг. Как это ни странно, но больше всего нитратов содержится в свекле, капусте белокочанной, зелени, редисе, огурцах, кабачках и перьях лука.

Польза арбуза для здоровья: 10 причин есть больше арбуза этим летом

Наполненный сладким соком арбуз — один из лучших подарков природы в летний сезон. Хотя люди предпочитают бананы манго, арбуз — настоящая звезда в летнюю жару. Он восхитителен, полон воды, освежает и содержит всего 46 калорий в каждой чашке. Есть много видов арбузов, таких как арбузы без косточек, с семенами, красные и оранжевые. Этот удивительный фрукт богат витамином А, витамином С и другими полезными соединениями.Это отличный источник ликопина и антиоксидантов. Вы также можете есть семена арбуза, которые богаты минералами, такими как медь, цинк, железо и марганец. Читайте дальше, чтобы узнать о других преимуществах употребления арбуза для здоровья. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза для здоровья от огурцов: 10 причин есть больше огурцов этим летом ). Также прочтите — Вспышка норовируса: насколько вреден норовирус? Симптомы, причины и меры профилактики, объясненные доктором Пунит Кханна, больница Манипал | Посмотреть видео

1. Болезненность мышц

Арбуз содержит L-цитруллин, который, как было доказано, снимает болезненность мышц, улучшает физическую работоспособность и способствует расслаблению мышц.Соединение L-цитруллин также защищает от боли в мышцах. Рекомендуется пить арбузный сок перед тренировкой, так как он улучшает работоспособность и повышает интенсивность тренировок. Также читайте — Советы по фитнесу: программа фитнеса Соха Али Хан вдохновит вас оставаться в форме, посмотрите ее интенсивную тренировку здесь

2. Уменьшает заболевания почек

Арбуз — отличный источник калия и кальция, который помогает вывести токсины из организма. Кальций помогает снизить количество мочевой кислоты в крови, тем самым снижая вероятность заболеваний почек.Кальций также играет важную роль в процессе дифференцировки клеток, поддерживает структуру клеток и регулирует функции клеток. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза воды для здоровья: вот почему вам следует пить больше воды ). Читайте также — ЭКСКЛЮЗИВНО: Слава Сооряванши Абхиманью Сингх о его фитнес-занятиях и тренировках | Посмотреть видео

3. Увлажняет ваше тело

Арбуз

Арбуз, наполненный электролитом и водой, поможет вам избежать обезвоживания в летний сезон.Фрукт на 92 процента состоит из воды, и вы почувствуете сытость. Поскольку фрукт низкокалорийный, вы можете съесть большое количество фрукта, не чувствуя себя виноватым.

4. Помогите предотвратить рак

Арбуз может снизить риск рака, поскольку он богат антиоксидантами и витамином С, которые помогают бороться с образованием свободных радикалов в организме. Известно, что свободные радикалы вызывают рак. Кроме того, ликопин, содержащийся в арбузе, снижает риск рака простаты. Ликопин, по-видимому, снижает риск рака за счет снижения инсулинового фактора роста (IGF), который является белком, участвующим в делении клеток.Более высокая концентрация IGF связана с раком. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза папайи для здоровья: 10 удивительных преимуществ для здоровья от употребления папайи ).

5. Помогите предотвратить астму

Определенные питательные вещества защищают человека от риска развития астмы, и витамин С является одним из этих питательных веществ. Употребление арбуза поможет предотвратить астму, поскольку он богат витамином С.

6. Снижает кровяное давление

Арбуз

Арбуз содержит цитруллин, аминокислоту, которая превращается в аргинин в организме.Этот аргинин вместе с цитруллином способствует выработке оксида азота, оксид азота расширяет и расслабляет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление. Кроме того, арбуз содержит каротиноиды, которые помогают предотвратить затвердевание вен и артерий, помогая снизить вероятность атеросклероза и образования тромбов. ( ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ Польза кокосового масла для здоровья: это 7 удивительных преимуществ кокосового масла для здоровья).

7. Полезно для сердца

Ликопин, содержащийся в арбузе, снижает уровень холестерина и снижает риск инфаркта миокарда.Включение арбуза в свой рацион поможет снизить вероятность инсульта и сердечного приступа за счет снижения уровня холестерина и артериального давления.

8. Улучшает пищеварение

Арбуз — одно из лучших домашних средств от запора. Поскольку фрукт содержит клетчатку и воду, он улучшает здоровье пищеварительного тракта. Поэтому вместо простой воды ешьте арбуз или пейте арбузный сок, чтобы улучшить пищеварение. ( ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Домашние средства от выпадения волос: 6 эффективных советов, чтобы остановить выпадение волос и ускорить их рост ).

9. Снимает воспаление

Арбуз

Арбуз содержит витамин С и ликопин, которые обладают противовоспалительными свойствами. Употребление в пищу фруктов может помочь снизить окислительное повреждение и воспаление. Ликопин также может быть полезен для здоровья вашего мозга.

10. Повышает иммунитет

Арбуз может помочь улучшить ваш иммунитет, поскольку он содержит высокую концентрацию витамина C. Согласно исследованиям, концентрация витамина C в организме быстро снижается, когда вы находитесь в состоянии стресса или у вас инфекция.Таким образом, добавление витамина С поможет вашей иммунной системе, улучшив пролиферацию лимфоцитов, активность естественных клеток-киллеров и антимикробную активность.

Эта история показалась интересной? Поставьте лайк на нашей странице в Facebook, чтобы читать больше таких статей. Также поделитесь своими комментариями ниже. Мы были бы рады получить известия от вас!

Wild About Armelon: рецепты и основные преимущества для здоровья

Преимущества этого фрукта очень разнообразны, от гидратации до улучшения результатов тренировок.В Национальный день арбуза давайте посмотрим на некоторые полезные свойства этого фрукта, полезные советы о том, как выбрать самый сладкий, рекомендации по хранению и два вкусных рецепта, которые нужно включить в свой ежедневный рацион.

Как следует из названия, арбуз — это один из фруктов, в котором много воды — если быть точным, они на 92% состоят из воды! Независимо от того, пробуете ли вы мякоть красного, желтого или оранжевого цвета, существует более 1200 различных сортов и форм, и хорошо то, что можно есть любую часть арбуза, включая семена и кожуру.

Красный оттенок арбуза — это важный антиоксидант, называемый ликопином, который может защитить вас от болезней и помочь облегчить некоторые симптомы. Известный своими различными питательными веществами и растительными соединениями, включение этого фрукта в ваш рацион укрепит вашу иммунную систему.

2 чашки арбуза содержат только 80 калорий, 0 г жира, 92% воды и содержат:

• 25% суточной нормы витамина С для взрослых
• 8% суточной нормы витамина А для взрослых
• 8% суточной нормы тиамина ( витамин B1)
• 6% -ный пиридоксин (витамин B6)
• 6% дневной калий
• 6% дневной магний
• 2% дневной фосфор

Если вам интересно узнать больше об этом фрукте, вот некоторые из его Полезные питательные вещества:

Для получения дополнительной информации о пищевой ценности арбузов FDA щелкните здесь

Полезен ли арбуз для вас? Польза арбуза для здоровья

Арбуз, возможно, не первый фрукт, который приходит на ум, когда вы думаете о питании и пользе для здоровья.Но этот яркий летний фрукт — больше, чем просто сочный и освежающий способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. Кроме того, он невероятно питателен.

Вот пять преимуществ арбуза для здоровья.

Это сердечная помощь

Арбуз содержит множество питательных веществ, поддерживающих здоровье сердца, — магний, калий, фосфор и ликопин.Он даже сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией®. Эти питательные вещества помогают поддерживать стабильное сердцебиение и повышают кровяное давление. Арбуз также не содержит холестерина, жиров и натрия!

Питает кожу и волосы

Арбуз — отличный источник витамина С. Это питательное вещество помогает организму вырабатывать белок коллаген, который заживляет раны, сохраняет кожу эластичной и укрепляет волосы.Это также помогает предотвратить часть ущерба, причиняемого загрязнителями окружающей среды и ультрафиолетовым светом. Накопление этих свободных радикалов со временем усугубляет процесс старения.

Поддерживает здоровье глаз

Арбуз содержит витамин А. В сетчатке глаза витамин А производит пигмент, необходимый для того, чтобы видеть полный спектр света.Он также питает роговицу и сохраняет ее хорошо смазанной. Потеря зрения, куриная слепота и сухость глаз могут возникнуть без достаточного количества витамина А.

Утоляющее жажду

Арбуз на 92% состоит из воды и является естественным и вкусным способом избежать обезвоживания. Калий, который он содержит, также помогает поддерживать баланс жидкости в организме.Чтобы увлажнить арбуз, съешьте его целиком или смешайте с соком или смузи и выпейте.

Сладкоежка естественным образом удовлетворяет

Хотя на вкус арбуз очень сладкий, вы не потребляете добавленных сахара — просто сладость, как задумано природой. Порция арбуза на две чашки содержит 21 грамм углеводов.Это делает его разумным вариантом для людей, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови.

Снизьте риск сердечных заболеваний

Регулярные осмотры и обследования могут помочь вам сохранить здоровье сердца.

Как выбрать арбуз

Ищите арбуз, который кажется тяжелым для своего размера, твердым и симметричным.На нем не должно быть синяков, порезов или вмятин, а на поле созревания должно быть кремово-желтое пятно. Арбуз прослужит от трех до четырех недель после сбора урожая.

Вкусные способы съесть арбуз

Есть много вкусных способов полакомиться арбузом. Вот что стоит попробовать:

• Откусите сочные кусочки прямо от кожуры или нарежьте кубиками или шариками
• Пюре в сок или добавьте в смузи
• Заморозьте арбузное пюре в формах для льда или заморозьте, а затем соскребите в граниту
• Соедините кубики арбуза на шпажках с другие летние фрукты для освежающего сладкого угощения
• Сочетайте арбуз с такими пикантными ингредиентами, как сыр фета, руккола, бальзамический винегрет, огурец или красный лук в салатах или сальсе

Copyright 2021 © Baldwin Publishing, Inc.Все права защищены.

Health eCooking® является зарегистрированным товарным знаком Baldwin Publishing, Inc. Cook eKitchen ™ является зарегистрированным товарным знаком Baldwin Publishing, Inc. Любое копирование или распространение информации, содержащейся в данном документе, без явного согласия Baldwin Publishing, Inc. строго запрещено. .

9 Польза арбуза для здоровья

Все вышеперечисленные компоненты арбуза оказывают большое влияние на здоровье; давайте подробнее рассмотрим эти преимущества ниже.

Арбузы содержат много калия, который очень полезен для очистки от токсичных отложений в почках. Кроме того, они помогают снизить концентрацию мочевой кислоты в крови, тем самым снижая вероятность повреждения почек и образования почечных камней. В дополнение к этому, арбузы с высоким содержанием воды вызывают мочеиспускание, что также полезно для очистки почек. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, надолго обеспечивают хорошее здоровье почек и уменьшают признаки преждевременного старения, такие как морщины и пигментные пятна на коже.

Арбуз снижает как температуру тела, так и кровяное давление. Многие люди в тропических регионах едят этот фрукт каждый день днем ​​летом, чтобы защитить себя от теплового удара. Большое количество воды в арбузах также стимулирует выделение лишней жидкости в виде пота, который дополнительно охлаждает ваше тело в жаркие летние дни.

Читайте также: Лучшие домашние средства от холестерина

Содержание калия и магния в арбузах очень полезно для снижения кровяного давления. Калий считается сосудорасширяющим средством, что означает, что он снимает напряжение с кровеносных сосудов и артерий, тем самым стимулируя кровоток и снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Каротиноиды, присутствующие в этих фруктах, также предотвращают затвердевание стенок артерий и вен, тем самым помогая снизить кровяное давление и вероятность образования тромбов, инсультов, сердечных приступов и атеросклероза.

Арбузы в последние годы привлекли к себе большое внимание, в первую очередь из-за их впечатляющего уровня ликопина, каротиноидного фитонутриентного соединения, которое все чаще связывают с профилактикой рака. Было показано, что ликопин значительно снижает риск рака простаты, груди, толстой кишки, легких и эндометрия. В общем, арбуз — отличный противораковый фрукт, учитывая антиоксидантный потенциал витамина С и влияние ликопина!

Читайте также: Каких продуктов следует избегать при диабете?

Диабетики, которые должны придерживаться низкокалорийной диеты с низким содержанием сахара, часто жалуются на то, что голодают, поскольку они не могут придерживаться своей основной диеты, что дает им ощущение недоедания. Хорошим дополнением к ним могут стать арбузы. Несмотря на сладкий вкус, толстый клин даст им очень мало калорий, поскольку девяносто девять процентов его общего веса составляют вода и грубые корма. Кроме того, витамины и минералы, такие как калий и магний, помогают в правильном функционировании инсулина в организме, тем самым снижая уровень сахара в крови.Аргинин, еще один компонент, содержащийся в арбузах, очень эффективен для усиления воздействия инсулина на уровень сахара в крови. Диабетики также могут есть карри, стейки и салаты из корки арбуза, в которых даже меньше сахара.

Ликопин, каротиноид, который содержится в большом количестве в арбузе, улучшает сердечную деятельность. Бета-каротин, известный своими прекрасными антиоксидантными и антивозрастными свойствами, сохраняет молодость сердца и предотвращает возрастные сердечные проблемы.Грубые корма в арбузе вместе с витамином С, каротиноидами и калием (калий снижает риск сердечного приступа) помогают снизить уровень холестерина и защитить ваше сердце от многих опасных состояний.

Не беспокойтесь о здоровье глаз и дегенерации желтого пятна, если вы едите много арбузов. Благодаря бета-каротину, витамину С, лютеину и зеаксантину ваши глаза хорошо защищены. Они обеспечивают защиту ваших глаз от возрастной слепоты и дегенерации и предохраняют ваши глаза от таких заболеваний, как пересыхание глаз и зрительных нервов, а также глаукома.

Читайте также: Преимущества грецких орехов

Аргинин, содержащийся в арбузе, полезен при лечении эректильной дисфункции, а стимулирующая природа химического вещества может повысить либидо, уменьшить фригидность и т. и дайте своей любовной жизни новое начало после того, как вы вместе насладитесь несколькими ломтиками арбуза!

Семена арбуза являются богатым источником жиров и белков.Он содержит фитонутриенты, которые полезны для здоровья и правильного функционирования внутренних органов, глаз и системы секреции.

8 удивительных преимуществ арбуза

Челси Амер, MS, RDN, CDN, рассказывает о пользе арбуза для питания и здоровья, некоторые из которых могут вас удивить.

С пиковыми летними температурами наступает пик сезона арбузов! Нет лучшего удовольствия, чем ледяной арбуз, стекающий по подбородку в палящий жаркий день, — и ваше тело с этим соглашается.

В конце концов, знаете ли вы, что это сладкое летнее лакомство наполнено питательными веществами, которые помогают вашему телу развиваться?

Давайте подробнее рассмотрим пользу арбуза для здоровья.

Какие преимущества есть арбуз?

Помимо сладкого, сочного вкуса, есть арбуз еще и во многих отношениях.

Вот некоторые из самых впечатляющих побед.

1. Арбуз усиливает увлажнение

Арбуз стекает по подбородку не зря: он на 92 процента состоит из воды!

Этот летний фрукт — отличный пример того, как можно увлажнить свое тело с помощью еды.Фактически, большинство людей потребляют около 20 процентов своей потребности в жидкости через такие продукты, как арбуз.

Для поддержания водного баланса необходимо иметь:

• больше энергии в течение дня
• выше физическая производительность
• меньше головной боли
• Регулярность кишечника

Не говоря уже о том, что увлажнение также важно для сияющей кожи, но об этом позже.

2. Арбуз борется с воспалением

Арбуз — плод, богатый антиоксидантами.Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток и бороться с окислительным стрессом в организме, что очень важно для предотвращения больших рисков для здоровья.

Ликопин и витамин С — два мощных антиоксиданта арбуза. Фактически, арбуз содержит больше ликопина, чем любой другой фрукт или овощ (12,7 миллиграмма на порцию из двух чашек, согласно данным Совета по арбузам). Впечатляет, правда?

3. Арбуз поддерживает свежесть и сияние кожи

Хотя не существует единственного продукта, который может полностью повернуть время вспять, арбуз содержит множество питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровье кожи.

Во-первых, его богатое содержание витамина С помогает увеличить выработку коллагена. Без этого антиоксиданта ваше тело не может вырабатывать коллаген. (Коллаген — это белок в вашей коже, который обеспечивает структуру и поддержку. Таким образом, недостаток коллагена в вашей коже может привести к появлению морщин и потере эластичности.)

Кроме того, высокое содержание воды в арбузе помогает добиться сияющей кожи, подходящей для красной ковровой дорожки. И наоборот, обезвоженная кожа выглядит тусклой и менее пухлой. Хорошо увлажненная кожа также помогает сохранить эластичность кожи.

Кроме того, арбуз, богатый ликопином, помогает поддерживать здоровье кожи. Борясь с окислительным стрессом и воспалением, ликопин помогает клеткам кожи стать более упругими и уменьшает признаки преждевременного старения.

4. Арбуз защищает от солнечных ожогов

Далее, с точки зрения здоровья кожи, есть еще одно большое преимущество арбуза.

Хотя вам все равно следует применять SPF ежедневно, он может помочь перекусить арбузом, когда вы развлекаетесь на солнце.

Каротиноиды, содержащиеся в арбузе, включая ликопин и бета-каротин, могут помочь защитить вашу кожу от солнечных ожогов. Исследователи утверждают, что эти соединения помогают клеткам бороться с ультрафиолетовым излучением.

5. Арбуз укрепляет вашу иммунную систему

Никто никогда не любит болеть, но это особенно актуально летом!

Арбуз — отличный источник витамина С, обеспечивающий 25 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления. Витамин С — одно из нескольких питательных веществ, повышающих иммунитет.Кроме того, хорошо известно, что витамин С может сократить продолжительность простуды.

Кроме того, арбуз содержит восемь процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, который помогает поддерживать вашу иммунную систему за счет усиления функции иммунных клеток.

6. Арбуз снимает болезненные ощущения в мышцах

Благодаря двум особым питательным веществам, содержащимся в арбузе, он является отличным дополнением к вашей послетренировочной закуске.

Во-первых, арбуз содержит шесть процентов рекомендуемой дневной нормы калия, который помогает предотвратить мышечные спазмы.

Кроме того, арбуз — и особенно арбузный сок — содержит аминокислоту L-цитруллин, которая может помочь уменьшить болезненность мышц.

В одном исследовании за час до тренировки спортсмены употребляли либо:

• только арбузный сок
• арбузный сок с добавлением L-цитруллина
• контрольный напиток без L-цитруллина

Спортсмены, которые пили арбузный сок или арбузный сок с L-цитруллином, сообщили о меньшей болезненности мышц.

7. Арбуз поддерживает здоровье сердца

Употребление большего количества фруктов и овощей в рамках здорового питания поддерживает здоровье сердца. Но даже более того, в арбузе есть несколько определенных питательных веществ, которые делают его полезным для сердца.

Благодаря ликопину и L-цитруллину арбуз может поддерживать здоровый уровень артериального давления. L-цитруллин может помочь повысить уровень оксида азота в организме, что расслабляет кровеносные сосуды и, таким образом, снижает кровяное давление.

Кроме того, витамин B6, калий и витамин C, содержащиеся в арбузе, полезны для сердца.

8. Арбуз способствует регулярности

Благодаря высокому содержанию воды и (хотя и небольшому количеству) клетчатки арбуз может поддерживать пищеварение и работу кишечника.

Во-первых, вода помогает стулу эффективно проходить через толстую кишку. По этой причине регулярное употребление в пищу богатых водой фруктов и овощей, включая арбуз, может улучшить пищеварение.

Затем клетчатка увеличивает объем вашего стула, чтобы поддерживать его прохождение через пищеварительный тракт.

Последние мысли

Как мы видим, польза от употребления арбуза многочисленна и разнообразна, поскольку этот невероятный летний фрукт богат питательными веществами.

А теперь еще одно последнее преимущество арбуза: знаете ли вы, что он также весьма экологичен? Это потому, что вы можете использовать весь фрукт, включая кожуру. Попробуйте замариновать!

Наконец, чтобы получить лучший арбуз на рынке, ищите твердый, тяжелый арбуз без явных синяков или вмятин.

Польза арбуза для здоровья

Начало формы

Арбуз может состоять на 92 процента из воды, но не обманывайте себя, эта низкокалорийная летняя закуска содержит в себе питательный вкус.

Арбуз богат витаминами, антиоксидантами и аминокислотами, которые не только являются отличным средством для гидратации и утоления тяги к сладкому, но также известны как диетическая добавка для борьбы с болезнями.

«Это практически мультивитамин», — сказала нам Элеонора Буллок из Корделе, штат Джорджия. «Это один из самых питательных фруктов».

Буллок, координатор рекламных акций Национальной ассоциации арбузов в США, говорит, что фрукт не только питает тело, но и легко хранится в кошельке.

Поскольку один арбуз обслуживает до 36 человек, она говорит, что это самая дешевая порция фруктов в производственном отделе.

Полезен ли арбуз?
Эксперты говорят, что абсолютно. Арбузы, созревание которых обычно занимает от 85 до 100 дней, содержат много антиоксидантов и аминокислот, которые полезны для организма.

«Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение и рак», — говорит Анджела Лемонд, диетолог-диетолог в Live Science. «Аминокислоты являются основным строительным материалом для белка, а белок используется практически во всех жизненно важных функциях организма.”

Арбузы также содержат ликопин, мощный антиоксидант с противовоспалительными свойствами, который связан с здоровьем сердца и костей и возможной профилактикой возрастных заболеваний глаз. Национальный институт рака упоминает исследования, связывающие ликопин с остановкой распространения клеток рака простаты.