|
Таблица защелачивающих и закисляющих продуктов питания Эта таблица является общим руководством по ощелачивающим и окисляющим пищевым продуктам для тех, кто пытается изменить уровень рН своего тела. Закисление организма способствует болезням. Пища, которую вы едите и пьете, влияет на падение уровня рН вашего тела, так что не забудьте, что баланс имеет ключевое значение для сохранения здоровья.
|
Как нормализовать кислотно-щелочной баланс организма.
Таблица продуктовВедется немало споров и дискуссий на специализированных сайтах и форумах про кислотно-щелочной баланс, который измеряется в PH. Считается, что именно от него зависит функционирование внутренних органов и систем, общее самочувствие и даже развитие заболеваний.
Как происходит закисление и ощелачивание
Считается, что внутренние органы должны обладать нейтральной или слабощелочной средой. Однако ситуация обстоит таким образом, что большинство людей имеют кислую среду. Сильное закисление, когда кислотность увеличивается, а PH снижается, называется ацидоз. Выражается он следующей симптоматикой:
- постоянная сонливость
- головные боли
- слабость, боли в мышцах
- тахикардия
- одышка
- подагра
- гормональные нарушения
- кожные заболевания
- развитие грибковых поражений слизистых (кандидоз)
- частые простуды
- депрессивные состояния.
Ощелачивание – научно обоснованное направление в здоровом питании, ориентированное на нормальную работу организма при умеренно щелочной среде. Именно в ней некомфортно себя чувствует и никак не проявляется патогенная микрофлора, а клетки и полезные бактерии функционируют гораздо лучше.
Нейтральная среда представляет показатель 7, кислая среда – менее 7, щелочная – выше 7. Норма PH составляет 7,35-7,45 единиц.
При нормальном уровне PH лучше выводятся токсины, попадающие в организм, активнее происходит всасывание питательных веществ и витаминов.
Нарушается баланс очень легко, если основной рацион состоит из рафинированных, сладких, жирных и термически обработанных продуктов. Нормализовать желудочную среду можно, включив в рацион больше ощелачивающих продуктов (в идеале питание должно состоять на 70% из щелочных ингредиентов).
Как узнать свой кислотно-щелочной баланс
Существуют специальные анализы и экспресс-тесты на кислотность.
Сделать их можно в лабораториях, сдав кровь или желудочный сок. Также возможно определить PH самостоятельно при помощи тестов, которые можно приобрести в аптеке. Для анализа требуется слюна, подробные инструкции указаны на упаковке.
В чем опасность закисления
Ацидоз нарушает работу обменных процессов в организме. Хуже усваиваются полезные вещества, поступающие извне. Чтобы решить эту проблему, организм начинает задействовать микроэлементы из костной и мышечной систем. Кости становятся менее прочными, мышечная масса утрачивается.
Следует отметить, что однократное употребление закисляющих продуктов не приводит к ацидозу. Закисление развивается как следствие системного неправильного питания и нездорового образа жизни.
При помощи каких продуктов нормализуется PH
Чтобы удерживать баланс в норме, нужно знать, какие продукты влияют на кислотно-щелочной баланс.
| Закисляют организм | Ощелачивают организм |
| фаст-фуд и полуфабрикаты | лимоны |
| мясо в любом виде | яблоки |
| молочная продукция из животного молока | морковь, картофель, свекла |
| сладкое (глюкоза при переваривании требует выделения азотистокислых веществ) | зелень – укроп, петрушка, руккола, а также брокколи, шпинат |
| жирное и жареное | тыква |
| алкогольные напитки | авокадо |
| газировка и промышленные соки | огурцы |
| белый рис | арбузы |
| мучные изделия | лук, чеснок |
| черный чай и кофе | зеленый чай, цикорий |
Другие советы по ощелачиванию
Рекомендуется утром натощак пить воду с лимонным соком.
Это один из самых простых и действенных способов для ощелачивания. К тому же, такая утренняя привычка позволит разбудить организм, запустив процессы очищения, улучшит состояние кожи и подготовит желудок к принятию пищи. Чистая вода в течение дня также улучшит обменные процессы и создаст щелочные условия.
Крупы, которые предварительно вымачиваются перед употреблением, меняют кислую среду на щелочную.
Стоит минимизировать употребление сладостей, а лучше заменить их натуральными фруктами. В качестве сахарозаменителя можно использовать стевию.
Сырые орешки и семечки обладают щелочным эффектом, в них содержится много кальция и магния. Они станут отличным вариантом перекуса.
При недостаточном нахождении на свежем воздухе, малоактивном образе жизни и хроническом стрессе также развивается кислая среда в организме.
Поэтому хоть питание и является основным фактором регулирования кислотно-щелочного баланса, но не стоит сбрасывать со счетов прогулки, умеренную физическую нагрузку и отдых. Когда гармония не только в кислотно-щелочных показателях, а и в других сферах, здоровье налаживается и организм становится способным на восстановление.
Плохая еда закисляет организм. Узнай кислотность своих продуктов
pH это водородный показатель, он характеризует меру активности ионов водорода в каком-либо растворе: этим самым можно количественно выразить кислотность раствора. Хотя возможно это не совсем верно: где-то я прочитал, что pH это не количественная мера, а показатель интенсивности, то есть этот показатель отражает степень щелочности или кислотности среды.
Но как бы то ни было, зная уровень pH среды (например, воды), можно её классифицировать по кислотно-щелочному признаку на сильнокислую, кислую, слабокислую, нейтральную, слабощелочную, щелочную и сильнощелочную. Поэтому условно и для удобства pH называют показателем кислотности.
Итак, показатель pH отражает кислотно-щелочное состояние среды. Сейчас нас интересует наша кровь. Каково её кислотно-щелочное состояние? Или, если можно так выразиться, каково кислотно-щелочное состояние наших клеток, а значит и всего организма в целом?
Показатель кислотности pH. Наши болезни
Ещё в 1931 г. Отто Уорбург стал лауреатом Нобелевской премии, установив, что основной причиной рака является ослабленное клеточное дыхание: при этом клеткам не хватает кислорода. Согласно Отто Уорбургу такое состояние клеток вызывает ферментацию, которая приводит к понижению на клеточном уровне pH – показателя кислотности.
Идея в том, что основной причиной рака является «закисление» человеческого организма. И дело не только в онкологии. Снижение pH в организме, то есть когда состояние наших клеток и крови можно охарактеризовать как кислотное, а не щелочное, приводит к снижению иммунитета и является причиной большинства заболеваний. Это развитие дальнозоркости и катаракты, артрозы, хондрозы, образование камней в почках и в желчном пузыре. Именно поэтому стал интересен вопрос кислотно-щелочного состояния клеток, крови и всего организма в целом.
Показатель кислотности pH. Продукты питания
Интересен, даже поразителен, тот факт, что о важности pH – показателе, при помощи которого оценивают кислотно-щелочное состояние среды, в частности крови, практически никто не знает.
Сравнение значений pH разных производителей воды:
Так вот pH показатель кислотности крови зависит от того, какие продукты мы употребляем! Ведь всю пищу (по аналогии с какой-либо средой: раствором, водой или кровью) можно классифицировать на кислотную и щелочную.
То есть существуют щелочные и кислотные продукты. Первые ощелачивают организм, что самым благоприятным образом сказывается на его состоянии, а вторые закисляют, что крайне не желательно.
Мы уже давно хотели разместить на своём сайте информацию, касающуюся показателя кислотности pH применительно к продуктам питания. Лучшим вариантом отображения этой информации является таблица щелочных и кислотных продуктов.
Кислотно-щелочное состояние крови очень важно для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Но в современном обществе люди, как правило, нарушают кислотно-щелочное равновесие важнейшей жидкости, употребляя преимущественно пищу закисляющую кровь. А между тем, как уже было сказано выше, возникновение большинства болезней связано с нарушением кислотно-щелочного баланса организма.
Теги: Здоровье Вода Витамины Еда Энергия Кислое Ph Организм Иммунитет Рацион Рак Советы
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.
Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Спасибо за подписку на нашу рассылку
Здоровье, питание и кислотно-щелочной баланс. Часть 2.
Продолжение. Начало здесь
Примечание 1: Геннадий Гарбузов в своей книге «Рак можно победить! Ловушка для раковых клеток» [7] пишет, что все антиоксиданты биофлавоноидной группы обладают кислотными и щелочными свойствами одновременно. Они сохраняют свою стабильность при любом изменении pH среды. При любых отклонениях в организме в сторону закисления или защелачивания они компенсируют эти изменения в нужную для организма сторону. Таким образом, поддерживается гомеостаз среды.
Биофлавоноиды (витамин P) содержатся только в продуктах питания растительного происхождения. Продукты, содержащие биофлавоноиды, указаны в последнем столбце таблицы. Заморозка и длительная тепловая обработка являются разрушительными факторами данных веществ. В цитрусовых особенно полезна мягкая белая кожура и междольковые части, которые, как правило, выбрасываются.
Мясо, рыба, яйца
П. Ентшура, И. Локэмпер в книге «Выведение шлаков — путь к здоровью» [10] утверждают, что избыток животного белка в наших рационах – это бедственное состояние, которое ведёт к образованию в организме мочевой кислоты и мочекислых шлаков. При переваривании свинины возникает серная кислота, которая, к примеру, размягчает хрящи межпозвоночных дисков. При употреблении солёной свинины в этом процессе участвует ещё и азотная кислота.
Говядина, телятина, свинина, курица, яйца, дичь, рыба выращенная на рыбоводческих хозяйствах, моллюски, устрицы, раки – являются сильно закисляющими организм продуктами.
Океанская рыба является средне закисляющим организм продуктом.
Пресноводная дикая рыба является слабо закисляющим организм продуктом.
Даников Н. И. в книге «Целебная сода» [8] относит свиное сало к слабо ощелачивающим организм продуктам.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Молоко и молочные продукты
Ряд авторов [5, 8, 9] разошлись во мнениях относительно свойств молока. Очевидно, что свежее цельное коровье молоко является слабо ощелачивающим продуктом, в то время как пастеризованное и восстановленное являются закисляющими.
Сливки, творог, сметана, сыр, мороженое относятся к сильно закисляющим.
Сливочное коровье масло и козий сыр относятся к средне закисляющим.
Молочная сыворотка и творог до 5 часов свежести относятся к ощелачивающим продуктам.
Козье молоко и кумыс относятся к слабо защелачивающим продуктам.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Овощи
Все овощи являются щелочеобразующими продуктами в той или иной степени.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Сырые продукты более щелочные, приготовленные становятся более кислотными. К примеру, кислая капуста относится к средне закисляющим организм продуктам. Приготовленные помидоры относятся к слабо закисляющим продуктам, в то время как сырые помидоры – сильно защелачивающие.
К кислотообразующему фактору относится длительная транспортировка и хранение овощей.
Фрукты
Рекордсменом по полезности и защелачиванию организма является авокадо.
Грейпфрут, лимон, лайм, гранат относятся к защелачивающим продуктам. Как это ни парадоксально звучит, но одни из самых кислых продуктов – лимоны не закисляют, а ощелачивают организм. Лимонная кислота ощелачивает и способствует ускорению утилизации молочной кислоты, которая накапливается в организме при больших физических нагрузках.
Р.Янг в книге «Чудо pH» [9] относит большинство сладких фруктов к закисляющим продуктам, хотя некоторые авторы [8] с этим не согласны. Видимо, они косвенно закисляют организм из-за того, что в них много сладких веществ, которыми, как известно, любит кормиться патогенная микрофлора (грибки, дрожжи, глисты и др).
А отходы жизнедеятельности патогенной микрофлоры сильно закисляют организм. Но если ваш организм абсолютно чист и в полном балансе (что бывает довольно редко), то сладкие фрукты в умеренных количествах – прекрасная полезная еда.
Сухофрукты относятся к сильно закисляющим организм продуктам. Видимо, это из-за того, что для хорошей сохранности сухофрукты окуривают диоксидом серы, который образует в желудке сернистую кислоту. К тому же их сушат, как правило, при высоких температурах, что также является кислотообразующим фактором.
Длительная транспортировка и консервирование фруктов также относятся к кислотообразующим факторам.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Подсластители
Практически все сладкие вещества, кроме стевии, обладают закисляющими свойствами.
Р.Янг в книге «Чудо pH» [9] пишет: «Избыток кислоты и микроформ (дрожжи, грибки и плесень, а также бактерии и вирусы) неразрывно связанны. Микроформы это главный источник кислоты в теле.
Закисление создаёт комфортные условия для микроформ… Сахар кормит вредные микроформы как бензин огонь. Микроформы любят все виды сахара (белый сахар, коричневый, обработанная свекла, тростниковый и кукурузный сахар, кленовый сироп, мёд, меласса, сахароза, фруктоза, мальтоза, лактоза, глюкоза, маннит, сорбит, галактоза, моносахариды, сахар турбинадо (частично очищенный светло коричневый тростниковый сахар), конфеты, безалкогольные напитки, мучные кондитерские изделия, мороженое, шоколад, шоколад для диабетиков и натуральные сахара из фруктов), особенно такие, которые приводят к резкому росту сахара в крови (тростниковый и кукурузный сахар)… Чем больше вредные микроформы получат сахара, тем быстрее они будут размножаться. Чем быстрее они будут размножаться — тем быстрее они будут разлагать и сбраживать ваше тело изнутри. Избавьтесь от них… Тело нуждается в некотором количестве сахара, но эти жесткие сахара чрезмерно грузят организм… Даже не пытайтесь заменить сахар искусственными подсластителями, которые такие же вредные, если не хуже.
Если вам очень хочется подсластить что-нибудь, обратите внимание на траву стевию…»
Зерновые продукты, семена
Рекордсменом по закислению среди зерновых является белый рис.
Коричневый (неочищенный) рис, дикий рис, пшеница, макаронные изделия, ржаной хлеб, кукуруза являются средне закисляющими.
Амарант, гречка, овёс, полба, семена тыквы, льна, подсолнечника, хлеб из проросшей пшеницы являются слабо закисляющими.
Вся дрожжевая выпечка сильно закисляет организм, так как дрожжи вызывают брожение в кишечнике с образованием кислой среды.
Кунжут уже слабозащелачивающий продукт.
Семена чиа, конопли, киноа являются среднезащелачивающими.
Все семена по мере проращивания становятся более щелочными, поэтому проростки очень полезны.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Бобовые продукты
Хорошая новость для веганов! Свежие соевые бобы, тофу и соевые проростки являются защелачивающими продуктами. Опасаться надо только соевого соуса, который является сильно закисляющим продуктом.
Авторы слегка расходятся во мнениях относительно свойств чечевицы, гороха и фасоли. Однако проростки всех бобовых относятся к сильно защелачивающим продуктам. Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Орехи
К кислотообразующим продуктам относятся: грецкие орехи, кешью, бразильские, лесные орехи, пекан и др. Кокос, миндаль относятся к щелочеобразующим.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Масла
Все разогретые жиры являются кислотообразующими, поэтому так важно покупать масла холодного отжима (кроме топлёного масла ги, которое является слегка защелачивающим).
Арахисовое масло и маргарин сильно закисляют.
Сливочное и подсолнечное средне закисляют.
Масло авокадо, оливковое, кокосовое, льняное, масло из виноградных косточек, конопляное проявляют слабощелочные свойства.
Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Травы и специи
Все травы и специи, в основном, проявляют ощелачивающий эффект, кроме некоторых. Особенно хороши петрушка и ростки пшеницы. Подробнее смотри сводную таблицу pH продуктов питания.
Напитки
Наше тело состоит из воды на 65 %, мозг – на 85 %, стекловидное тело глаза – на 99 %. В крови содержится 83 % воды. Но практически все жидкости, употребляемые нами ежедневно, имеют кислый рН. Особенно закисляющие свойства проявляют алкоголь, кока-кола, всевозможные сладкие лимонады и газировки, чёрный чай, кофе и др. Какие же усилия надо прилагать каждый день нашему организму, чтобы поддерживать кислотно-щелочной баланс в норме!
Слабощелочными являются миндальное, соевое молоко, травяные чаи, свежая кокосовая вода и др. Особенно сильные защелачивающие свойства проявляют зелёные коктейли и сок ростков пшеницы.
Существуют современные аппараты-электролизеры для получения щелочной (живой) воды (белорусского, российского, немецкого и южно-корейского производства). Ежедневное употребление активированной щелочной (живой) воды в количестве от 200 до 500 мл, приготовленной в аппарате, может служить противовесом преобладающим в рационе кислотообразующим продуктам и напиткам, а также прекрасным средством антиоксидантной защиты.
Соль
Много споров идёт по поводу необходимости употребления соли. Её называют «белой смертью» и чуть ли не главной причиной многих заболеваний. Однако с точки зрения кислотно-щелочного баланса она необходима организму, другое дело, что не следует ей злоупотреблять и превышать рекомендованные дозы.
Г. Гарбузов в своей книге «Рак можно победить. Ловушка для раковых клеток» [7] пишет: «Соль содержит электролит натрий, который ответственен за защелачивание крови и ее очистку от метаболитов… Вместо обычной очищенной столовой соли, лишенной жизненно важных сопутствующих минералов, лучше использовать неочищенную морскую или каменную соль».
Айзек Азимов в книге «Кровь: река жизни. От древних легенд до научных открытий» [6] пишет: «Иногда люди удивляются, что такое необходимое вещество, как соль, состоит из натрия, ядовитого металла, и хлора, ядовитого газа. Однако на самом деле соль состоит не из них. Она состоит из иона натрия и иона хлора — безвредных веществ, необходимых организму… Жидкость за пределами клеток (внеклеточная, в том числе и кровь) богата ионами натрия (положительный заряд) и хлора (отрицательный заряд)… Кровь на вкус соленая…» Далее в этой же книге можем найти информацию, которая может быть полезна для вегетарианцев: «Интересно, что потребность в соли еще сильнее у тех животных, которые питаются исключительно растительной пищей. Они ищут «соляные источники» — естественные месторождения соли — и посещают их, невзирая на большие расстояния и опасности, стремясь к ним, как к воде».
Сознание человека и кислотно-щелочное равновесие
Живи среди мужей разумных и свободных,
Страшись, беги лжецов и душ неблагородных,
И лучше яд испей из чаши мудреца,
Чем жизненный бальзам из рук людей негодных
Омар Хайям
Человек – это не только физическое тело, но ещё и душа и дух. Наукой доказано, что 85% всех болезней имеют психологические причины, в народе это называют «все болезни от нервов». Нарушения кислотно-щелочного баланса организма также неразрывно связаны с метафизическими причинами.
Стресс, страх, раздражение, злость закисляют организм. Печально, но факт – при стрессе нас тянет ещё больше к закисляющим вещам, например к пирожным, шоколадкам или алкоголю и сигаретам, в то время как при стрессе никому не приходит в голову защелачивать себя, к примеру зелёным коктейлем. Так создаётся порочный круг хронического закисления организма, что ведёт к бесчисленным болезням и преждевременному старению.
Как бы это ни казалось нереальным на первый взгляд, но реакция организма, к примеру, на стресс – вполне биохимическая и лежит в кислотном диапазоне. Авторы книги «Выведение шлаков — путь к здоровью» [10] пишут: «Стресс вызывает микросокращение многих групп мышц, особенно внутренних, что неизбежно вызывает накопление молочной кислоты, стресс блокирует работу всей пищеварительной системы, в результате чего пищеварение просто останавливается, а любой застойный процесс вызывает повышение кислотного фона. Как известно, любой стресс блокирует работу желчного пузыря, вызывая спазм сфинктера Одди. В результате чего желчь – самая щелочная субстанция организма, имеющая рН 8,8 – перестает поступать в желудочно-кишечный тракт, смещая кислотно-щелочной баланс в кислую сторону. Таким образом, стресс это фактически масштабная кислотная атака».
В состоянии стресса жизненные силы человека расходуются катастрофически быстро. В ответ на стресс в организме возникает ряд последовательных реакций, одна из которых — выброс в кровь надпочечниками гормона адреналина. Ю.Я. Агапов в научном труде «Кислотно-щелочной баланс» [11] указывает на то, что адреналин усиливает состояние ацидоза (закисления). Так, в эксперименте на собаках показано, что если вводить в кровь адреналин в дозе 0,5 мг/кг в минуту, то уже через 2 часа у собак развивается состояние метаболического ацидоза (закисления).
В баланс к этому Геннадий Гарбузов в своей книге «Рак можно победить. Ловушка для раковых клеток» [7] пишет о том, что труд с удовольствием, спокойная жизнь смещают pH в щелочную сторону. Чувство радости смещает pH на 0,2. Значит, лучше, если у вас хорошее настроение!
О некоторых болезнях, возникающих вследствие закисления организма
Процесс старения, «шлакообразования» и кислотно-щелочной баланс
П. Ентшура, И. Локэмпер в книге «Выведение шлаков — путь к здоровью» [10] считают, что старение тела — это прогрессирующее загрязнение «шлаками» и одновременное истощение резервов минеральных веществ и микроэлементов с целью нейтрализации кислот.
Как в организме образуются шлаки? Здоровое тело выделяет лишние кислоты через почки, лёгкие и кожу. Если, несмотря на четкую работу этих органов, в процессе обмена веществ остаются кислоты, организм нейтрализует эти кислоты щелочными металлами, такими как натрий, калий, кальций и магний. В результате получаются соединения, которые называют солями. Такие соли, т.е. нейтрализованные кислоты, по идее должны выводиться почками, но в силу общего переокисления крови, они выводятся не полностью, и тогда организм эти соли вынужден откладывать внутри себя. И вот эти вынужденно-отложенные соли в просторечии и называют «шлаками».
Кислотно-щелочной баланс и рак
Около 30% населения нашей планеты получают диагноз – рак. Исследователи из Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) заявили: число больных раком в мире резко вырастет.
А между тем ещё в 40-х годах ХХ века Отто Варбург (дважды лауреат Нобелевской премии) сделал открытие: все формы рака характеризуются двумя основными условиями: ацидоз (закисление) и гипоксия (недостаток кислорода). Он обнаружил, что причиной рака является высокая кислотность в организме, а также что рак можно излечивать с помощью кальция, который, как известно, является щелочью! Впрочем, это, как и многие другие открытия, будут запрятываться в далёкий угол, в то время как фармацевтическая медицина делает огромные деньги…
Также многочисленные исследования подтвердили ракообразующие свойства таких закисляющих продуктов, как мясо и наоборот: противораковый эффект таких щелочеобразующих продуктов, как овощи, фрукты, соя.
Если ваша моча находятся в пределах pH 5,0–5,7 то вы предрасположены к онкозаболеванию. Если ваша моча в пределах pH 7,0–7,4 то вы защищены от рака. Длительное сохранение pH мочи в районе 5,0 говорит о том, что организм закислен и болезнь зашла глубоко, возможно, пошли метастазы. Тем, у кого pH спускается до 5,0 помочь уже очень трудно.
Подробнее о связи рака и питания читайте в отдельной статье.
Кислотно-щелочной баланс и избыточный вес
На сегодняшний день впервые в истории человечества людей с избыточным весом стало больше, чем недоедающих: около 1,6 миллиарда взрослого населения против приблизительно «всего» 1 миллиарда голодающих.
При стабилизации баланса рН организм постепенно начинает приводить вес в норму. Это связано с тем, что при закислении, в организме начинают накапливаться жировые клетки для хранения кислых отходов. После достижения слабощелочного баланса рН необходимость в жировых клетках теряется и организм начинает их сжигать, в результате происходит нормализация веса и похудение.
Р.Янг в книге «Чудо pH» [9] пишет: «Вы можете поблагодарить слишком кислотную внутреннюю среду за избыточные килограммы, которые вы носите с собой. Как защитная реакция, тело создает жировые клетки для того, чтобы унести кислоты от ваших жизненно важных органов и защитить их. В каком-то смысле, ваш жир спасает вам жизнь! И поэтому ваше тело не хочет от него избавляться. Когда вы питаетесь так, чтобы тело было более щелочным, то вашему телу уже больше нет нужды сохранять этот жир».
Кислотно-щелочной баланс и диабет
Как и ожирение, диабет 2-го типа захватывает всё более молодых людей: сегодня растёт число детей, болеющих болезнью, которая раньше затрагивала в основном сорока- и пятидесятилетних людей.
Авторы книги «Выведение шлаков — путь к здоровью» [10] связывают причину возникновения диабета всё с тем же закислением организма, в частности с серной кислотой (которая образуется от свинины и скопления «газов»). Из-за поступающих в организм кислот и ядов в организме протекают процессы интоксикации и химического ожогового воздействия, которые часто сопровождаются повреждениями тканей, органов, желёз, а также функциональными нарушениями. В результате возникают многочисленные заболевания, среди которых сахарный диабет.
Р.Янг в книге «Чудо pH» [9] связывает низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) и высокий уровень сахара в крови (диабет) с чрезмерным ростом дрожжей, грибков и плесени в нашем организме. Они нарушают сахарный обмен. Эти патогенные микроорганизмы могут жить только в кислой среде, в щелочной среде они погибают.
В. Бутенко в своей книге «12 ступеней к сыроедению» также рассказывает о том, как ей удалось спасти сына от начинающегося диабета с помощью сыроедения. Это, как известно, очень ощелачивающий тип питания.
Остеопороз, ревматизм и кислотно-щелочной баланс
При остеопорозе кости теряют свою прочность, снижается их костная масса, становятся хрупкими и ломкими. А ведь это самый прочный элемент в организме — известно, что здоровая бедренная кость выдерживает нагрузку до 1,5 тонн!
Остеопороз и ревматизм – неизбежные последствия «разграбления» минеральных веществ для использования их в процессе нейтрализации кислот и выведения «шлаков».
Закисление организма приводит к тому, что минералы не достаются костям, а расходуются на более неотложные цели – нейтрализацию кислот и пополнение буферных систем организма. А при недостатке минералов в питании кальций будет вымываться из костей. С его помощью организм нейтрализует кислоты. Образованные при этом шлаки будут откладываться в связках, мышцах и суставах в виде мочекислой соли. Это приведёт к подагре, ревматизму, ревматическому поражению мягких тканей и т.д.
Японский врач, ученый, доктор медицины Ишитани доказал, что нормализация кислотно-щелочного баланса и одновременный приём минералов приводят при лечении больных остеопорозом к хорошему результату.
Окончание здесь
Кислотно-щелочной баланс крови — Модная еда
Что такое кислотно-щелочной баланс
Кислотно-щелочной баланс – важный показатель состояния внутренней среды живого организма, который всегда должен оставаться постоянным. Это необходимое условия для нормального функционирования каждой клетки, всех органов и систем в целом.
Достигается с помощью механизма саморегуляции, способного сохранять постоянство соотношения «кислота-основание», несмотря на отрицательное влияние внешних факторов, а также восстанавливать утраченное равновесие. Характеризуется водородным показателем pH.
Что такое pH
Кислотность жидкостей и биологических сред принято измерять по шкале рН от 0 (растворы сильных кислот) до 14 (растворы сильных щелочей). 7 – нейтральная среда.
PH (pondus hydrogenii) переводится с латинского, как вес водорода.
Величина рН говорит о концентрации ионов водорода в исследуемой жидкости или среде. Концентрация ионов водорода существенно влияет на скорость протекания химических реакций, а, следовательно, и на многие жизненно-важные процессы в организме.
Организм человека может жить и нормально функционировать только при одном значении рН — 7,43. Отклонение рН крови от нормы вызывает возникновение самых разных заболеваний. Поэтому организм всегда удерживает слабощелочную среду с помощью системы, ответственной за поддержание кислотно-щелочного равновесия. Буферные системы организма контролируют удаление лишней кислоты или щёлочи через лёгкие, кожу, слюну и мочу.
Шкала pHПричины закисления организма
Наиболее распространённая проблема в балансе рН – это избыток кислот, образующихся в процессе обмена веществ.
Кислоты производятся в условиях недостатка кислорода, в результате стресса, под действием экологических токсинов, клеточного воспаления или накопления кислотных продуктов обмена.
Кроме того, неправильное питание, химические добавки в продуктах питания, переработанные продукты сильно усугубляет ситуацию и осложняет работу организма. Все эти факторы закисляют наш организм.
Последствия закисления организма
Из-за повышенной кислотности в организме создаются условия для старения организма, возникновения хронических заболеваний, происходят патологические изменения на клеточном уровне.
Нарушается работа сердца, разрушаются мышцы и кости, появляются проблемы с суставами, образуются камни в почках, разрушаются зубы.
Закисление может быть причиной заболеваний щитовидной железы, головных болей, тревожности и бессонницы, нарушений артериального давления.
Кислая среда весьма благоприятна для развития онкологических заболеваний и является идеальным условием для существования всех вирусов, грибов, паразитов. В щелочной среде они погибают.
Как организм справляется с закислением
Чтобы предотвратить кислотное повреждение клеток и сохранить нормальный рН крови, организм начинает задействовать щелочные минералы, находящиеся в тканях и органах. Он использует натрий (из крови и плазмы), калий (из сердечной мышцы), кальций (из костей, зубов, волос, ногтей), магний (из сосудов и нервных проводников), разрушая органы и системы. Возникает дефицит микро- и макроэлементов и нарушается функционирование внутренних органов.
Кроме того, в результате ощелачивания образуются нерастворимые соли. Они нейтральны и частично выводятся почками. Но если солей много, то почки не справляются с их выведением и организм откладывает их внутри себя (в почках, в мягких тканях, в суставах, в виде шпор на пятках).
Мы – то, что мы едим
Наш организм пребывает в состоянии зыбкого равновесия между кислотной и щелочной средой. И это равновесие не в последнюю очередь зависит от того, что мы едим.
Вот почему важно знать, какие продукты закисляют среду, а какие помогают поддерживать щелочной баланс.
Закисляющие продукты
К сожалению, большая часть продуктов нашего рациона является кислотообразующей. Закисляют и все современные удовольствия и вкусности: кофе, чай, сладости, сдобная выпечка, сладкие газированные напитки, алкоголь, табак.
Кофе закисляет организмК сильным закислителям относятся сахар, искусственные подсластители, молочные продукты, яйца, мясо и мясные продукты, рыба, морепродукты, зерновые.
Ощелачивающие продукты
К ощелачивающим относятся продукты в основном растительного происхождения.
Самые мощные – это зелень, шпинат, сельдерей, лимоны, огурцы, помидоры, редиска, морковь, свёкла, репа, любая капуста, авокадо, свежие кокосы, орехи (кроме кешью, арахиса), фрукты, ягоды.
Сильными ощелачивающими свойствами обладают хлорелла, спирулина, хлорофилл, чай матча.
Приобрести их можно в интернет-магазинах, например, на iHerb. Введите код AHI9881 в специальное поле в корзине при оформлении заказа и получите скидку.
Диета, ощелачивающая организм – диета жизни
Сейчас легко можно найти таблицы щелочных и закисляющих продуктов. Используя эти данные, помогайте своему организму удерживать баланс pH крови, составляя рацион из 80 % щелочной пищи и 20 % кислотообразующей.
Щелочная диета
Воспользуйтесь принципами щелочной диеты для оздоровления организма
1. Пейте воду с лимонным соком.
Вода с лимономНа стакан воды добавляйте от 1 чайной ложки до 1 столовой, ориентируясь на свой вкус.
Лимонная вода, выпитая натощак, мягко пробуждает и запускает органы пищеварения, гидратирует, деликатно ощелачивает, стабилизируя кислотно-щелочной баланс.
Не меньше пользы будет от стакана воды с лимонным соком, выпитым за пару часов до сна.
2. Ешьте больше овощей, фруктов, ягод и зелени. Старайтесь добавлять зелень, шпинат, сельдерей в каждое блюдо. В каждый прием пищи включайте салат или свежие овощи.
Ягоды и фруктыОдновременно с этим сокращайте количество закисляющих продуктов: меньше сахара, выпечки из муки высшего сорта, полуфабрикатов и переработанных продуктов. Мясо и рыбу ешьте только с овощами и зеленью.
Полезное наполнение холодильника3. Чаще дышите свежим воздухом: кислород помогает выравнивать уровень pH.
Дышите свежим воздухом4. Пейте больше чистой, желательно слабощелочной, мягкой воды, потому что все процессы в организме происходят в воде и с участием воды.
Пейте чистую воду5. Больше двигайтесь: занимайтесь спортом, физкультурой или просто ходите. Сокращения мышц не дают застаиваться лимфе, и она начинает активно выводить продукты метаболизма из организма.
Больше двигайтесь6. Используйте биодобавки, которые помогут ощелачивать и укреплять организм.
Жидкий хлорофиллЭто могут быть порошки различных трав, водоросли, минералы, но не забудьте перед началом приёма проконсультироваться с врачом.
Для скидки на сайте iHerb воспользуйтесь кодом AHI9881
Помогайте своему организму и будьте здоровы!
Похожие статьи
Сбалансированное питаниеЗакисление организма! Ощелачивать ли организм? Мифы и правда.
На чтение 4 мин. Просмотров 8.2k. Опубликовано
В настоящее время в народной медицине появилось много модных тенденций, претендующих на то, чтобы считаться оздоровительными системами. В их числе популярная идея о необходимости так называемого ощелачивания организма. Ее сторонники утверждают, что причиной множества болезней является перекос кислотно-щелочного баланса в сторону закисления. Якобы оно провоцирует ожирение, подагру, экзему, а также способствует возникновению раковых опухолей. И единственная возможность спастись от всех этих напастей — искусственно усилить процессы ощелачивания. Давайте попробуем разобраться, есть ли в этой идее рациональное зерно.
Закисление организма:
насколько велика опасностьПрежде всего необходимо уточнить, о чем идет речь, и в чем проявляется это самое закисление, которого необходимо бояться. Дело в том, что в разных местах человеческого организма много самых различных сред, как кислых, так и щелочных — и это нормально. Определяют их отталкиваясь от того, что нейтральный уровень pH равен 7. Более высокие значения — щелочная среда, более низкие — кислая.
Говоря про закисление организма, обычно имеют в виду реакцию крови. Но на самом деле такое невозможно, так как если этот важнейший показатель опускается ниже pH равен 7,23 — человек умирает. Нормальная кровь, при которой организм может функционировать, подразумевает рН в пределах от 7,35 до 7,45. И это независимо от качества питания и состояния здоровья. Так что диагноз «закисление организма» неправилен и некорректен с медицинской точки зрения.
Каждый день выжимайте кусочек лимона в воду: в сутки желательно выпивать три литра воды с соком! Добавляя всего 500 мг аскорбиновой кислоты в свой рацион, вы увеличите метаболизм на 33%. Кроме того, очистите печень от токсинов, этот орган имеет огромное значение для слаженной работы всего организма.
Фитнес-тренер знаменитостей Джеки Уорнер (среди клиентов Мадонна, Шакира и Дженифер Лопес)
С другой стороны, действительно существует такое негативное явление, как усиление окислительных процессов в организме. Из-за этого кровь не изменится, но может произойти перегрузка балансирующих систем, поддерживающих на нормальном уровне её рН. Причины такого сбоя следующие:
- неправильное питание — чрезмерное употребление в пищу животных жиров, углеводов и алкоголя;
- частые стрессы, расшатывающие нервную систему;
- хронические вирусные или бактериальные инфекции.
Британская диетическая ассоциация (BDA) считает, что организм сохраняет определенный уровень рН вне зависимости от питания. По ее мнению, эффект от щелочной диеты достигается лишь благодаря уменьшению употребления сладостей, алкоголя, насыщенных жиров и других откровенно вредных продуктов.
Уйдя от воздействия вышеперечисленных негативных факторов, действительно можно улучшить состояние здоровья и снять нагрузку с защитных систем организма. Что же касается модного употребления соды с целью ощелачивания организма — то от этого метода больше вреда, чем пользы. Во-первых, сода борется не с причиной, а со следствием. Поэтому ее благотворное воздействие является несильным и недолгим. Во-вторых, неконтролируемый прием может отравить организм и вызвать опасные симптомы, вплоть до нарушения работы внутренних органов.
Как уменьшить процессы закисленияБольшинство врачей считают, что нет смысла совершенно отказываться от закисляющих продуктов. Иногда можно съесть шоколадку или выпить бокал вина. Но при этом рацион питания должен быть таким, чтобы пропорция так называемой «вредной» пищи с ощелачивающими продуктами составляла примерно 30% к 70%.
Вот несколько советов, как создать щелочную среду в организме, не прибегая к питью соды:
1. Употреблять в пищу побольше фруктов и овощей. Лимоны, яблоки, а также ягоды хоть и содержат кислоты, но они не закисляют, а активно ощелачивают.
2. Включить в рацион зелень. Укроп, петрушка, базилик, шпинат не только нормализуют кислотно-щелочной баланс, но также насыщают нас необходимыми витаминами и минералами.
3. Чаще есть продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты. Желательно, чтобы на обеденном столе хотя бы иногда появлялись красная рыба, креветки, грецкие орехи, цветная капуста.
Одним словом, правильный рацион питания лучше любых лекарств поможет уберечь организм от нежелательного усиления процессов закисления. А если еще придерживаться здорового образа жизни и не нервничать по пустякам, то можно забыть об этой проблеме на долгие годы.
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 6Регистрация: 08-10-2020Чем опасно «закисление» организма? / Новости / Семейная клиника «Танар»
Первопричиной многих заболеваний становится нарушение кислотно-щелочного баланса в организме человека. Об этом очень убедительно, приводя примеры и опираясь на исследования российских и зарубежных ученых, рассказала на встрече с врачами в Семейной клинике «ТАНАР» кандидат медицинских наук, заслуженный врач РФ, Кавалер Почетного Золотого знака «Достояние Сибири», экс. главный врач Новосибирского областного клинического кардиологического диспансера Наталья Мезенцева. Об уникальных свойствах цеолита, входящего в состав линейки препаратов «Литовит», помогающих организму освободиться от токсинов и восстановить кислотно-щелочной баланс, рассказала доктор геолого-минералогических наук, член-корреспондент Российской Экологической академии, директор российской программы «Здоровое питание — Здоровье нации», Председатель Совета директоров научно-производственного объединения «Новь» Татьяна Новоселова.
Возрастные болезни «помолодели». Почему?
Сегодня ни для кого не секрет, что изменение образа жизни, экологической обстановки и питания в последней четверти XX века способствовало раннему развитию признаков старения и «возрастных» болезней, в первую очередь, сердечно-сосудистых заболеваний, занимающих первое место по причинам инвалидизации и смертности. При этом, по данным статистики, 40% всех умерших составляют люди от 25 до 64 лет.
С чего начинается путь к заболеванию?
Почти все биологические процессы, в том числе и в организме человека, протекают правильно тогда, когда сохраняется определенный уровень кислотно-щелочного баланса, который характеризуется водородным показателем PH и для человека составляет 7,35. Это значит, что все системы в организме работают правильно, а ненужные вещества выводятся при помощи уравновешивающих систем – это гемоглобиновый буфер и все органы выведения – почки, печень, легкие, кожа.
Если же в процессе обмена кислотность остается повышенной, то организм начинает задействовать щелочные минералы, находящиеся в тканях и органах, чтобы предотвратить кислотное повреждение клеток и тканей. Он «забирает» натрий – из крови и плазмы; калий – из сердечной мышцы; кальций – из костей, зубов, волос, ногтей; магний – из сосудов и нервных проводников. Другого варианта у организма нет. Щелочные минералы вступают в реакцию с кислотой, в результате чего образуются нерастворимые соли. Они нейтральны и частично выводятся почками. Но если их много, если концентрация раствора слишком велика, то почки не справляются. И если эти соли не выводятся полностью – мы мало пьем воды или много потребляем «вредной пищи» – то организм вынужден откладывать их внутри себя. Так образуются «шлаки».
«Закисление» организма
Когда кислот становится очень много, то происходит «закисление» внутренней среды организма, которое и становится первопричиной старения и всех возрастных заболеваний. В первую очередь, сердечно-сосудистых, потому что сердечно-сосудистая система очень быстро реагирует на все показатели. Химическим процессом старения нашего организма является не только его заполнение не выведенными продуктами обмена и «закисление» внутренней среды, но и то, что из органов и тканей «изымаются» необходимые для обмена минеральные элементы для нейтрализации поступающих кислот. Мы называем калий, магний, натрий, кальций, но на самом деле этих элементов гораздо больше.
Особенно чувствительно к «закислению» сердце, требующее для своей работы много энергии и активный обмен веществ, а также сосуды, внутренняя очень тонкая оболочка которых – эндотелий – крайне важна для нашего здоровья. При «закислении» эндотелий воспаляется, становится шершавым. При воспалении появляются тромботические массы, из наиболее крупных образуются тромбы. Воспаление эндотелия – это основа для отложения холестерина, а соответственно образования холестериновых бляшек и тромбов. И то, и другое ведет либо к медленному (если это холестериновые бляшки), либо к острому инфаркту миокарда, а в мозге — к инсульту. В сердечной мышце могут накапливаться кислотные остатки, и они также вызывают симптомы, показывающие нарушение кислотно-щелочного баланса. Со временем, если не назначать лечения, это перетекает в серьезные заболевания.
Таким образом, «закисленность» организма и недостаточное поступление в него минеральных веществ вызывает нарушение обменных процессов сердца за счет потери калия, магния и других микроэлементов. Снижается энергетический потенциал сердца и с течением времени приводит к развитию сердечной недостаточности, а также к токсическому поражению, воспалению внутренней оболочки сосудов (эндотелия), что является условием для отложения в сосудах холестерина и образованию бляшек. А все вместе приводит к быстрейшему развитию атеросклероза.
Что приводит к «закислению» организма?
Часто мы сами, не задумываясь о последствиях, приводим организм к «закислению». В первую очередь, неправильным питанием, избытком в нем:
— сладостей во всех видах и сладких напитков (уксусная кислота),
— хлебобулочных (и особенно сдобных) изделий,
— мяса и жиров (особенно копченого и разных видов деликатесного мяса),
— кофе,
— алкоголя,
— табака (по данным исследований, даже одна выкуренная сигарета приводит к воспалению эндотелия),
— наличие стрессов (вырабатывается соляная кислота – одно из последствий – стрессовая язва),
— неумеренное и неоправданное применение медикаментов (особенно без назначения врача).
Уникальные свойства цеолита
Основные пути восстановления здоровья при накоплении токсинов – это детосикация и дренаж, восстановление минерального обмена, восстановление иммунитета, поддержка функций органов и клеток. И незаменимым помощником в этом оказался цеолит. Начало применения цеолита в области оздоровительного (профилактического), лечебного (реабилитационного) питания положено на основе работ Сибирского научно-исследовательского института геологии, геофизики и минерального сырья под руководством уникального ученого Василия Ивановича Бгатова. Огромное количество исследований было проведено также в ведущих научно-исследовательских институтах Москвы, Урала, Томска, Новосибирска. Были целые программы «Цеолиты России» и «Цеолиты Сибири».
Уникальность цеолита, составляющего основу рекомендуемых сегодня продуктов Оптисорба и Литовита, в его структуре — жесткой кристаллической решетке, к граням которой рыхлыми связями прикреплены почти все элементы таблицы Менделеева. В связи с этим продукция серии «Литовит» обладает выраженной селективностью не только в очистке организма (выведении токсических продуктов обмена), но и в способности полностью нормализовать минеральный обмен за счет доставки недостающих в данное время элементов.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
- Питание с преимущественным содержанием ощелачивающей пищи, с достаточным количеством микроэлементов: гречневая, пшенная, пшеничная каша, тыква, морковь, все виды капусты, авокадо, зелень, абрикосы, зеленый чай.
- Регулярная очистка организма сорбентами-ионообменниками (Литовит, Оптисорб).
- Коррекция минерального обмена (Литовит-М, Литоспорт, Литовит-О, Литовит-К, Литовит-Б).
- Максимальная двигательная активность на свежем воздухе.
- Применение дыхательной гимнастики.
Светлана Марача
Таблица пищевых продуктов с балансом pH
Почему так много людей страдают ацидозом?
Новые методы производства продуктов питания, изменения в обществе и другой образ жизни внесли свой вклад в изменение того, как мы готовим и потребляем пищу, и как мы живем. Некоторые даже говорят, что это вызвало кризис здоровья в нашем обществе. В конце концов, это не совпадение, что некоторые заболевания, такие как рак и диабет, участились одновременно с тем, что стандартная диета содержит все больше и больше кислых элементов, таких как белки, злаки, сахар и плохие жиры.
Как достичь кислотно-щелочного баланса или баланса pH?
Это не так сложно и сложно, как кажется. Прежде всего, важно употреблять продукты, оказывающие на организм ощелачивающее действие. Этот эффект зависит от минерального состава пищи и золы, которая остается после обработки пищи в организме *. Некоторые продукты оставляют кислый пепел, а другие — щелочной. Вообще говоря, щелочные продукты — это также продукты, которые, как мы знаем, полезны для нас.В их состав входят свежие овощи и продукты с низким содержанием сахара. Плохо для нас очевидное: сладости, кофе, чай, алкоголь, курение, мясо, фаст-фуд и многие молочные продукты. Стресс, нервное напряжение, шум и недостаток физических упражнений также способствуют закислению организма.
Все люди разные и по-разному реагируют на это изменение. Хотя некоторые из них более восприимчивы, чем другие, мы все должны стремиться к здоровому питанию. Специалисты рекомендуют, он должен на 80% состоять из щелочной пищи.Ниже мы представили один из наиболее полных обзоров щелочных и кислых продуктов, который поможет вам оптимизировать свой рацион.
Это не должно быть сложным вычислением, просто посмотрите на свою тарелку: 70-80% ее составляют щелочные продукты? И относятся ли оставшиеся 20-30% кислотообразующих продуктов к категории продуктов со слабым или сильным подкислением *? Пицца, приготовленная из муки грубого помола, менее кислая, чем пицца, приготовленная из переработанной белой муки, а тофу менее кислый, а чечевица очень кислая *.Пресноводная дикая рыба также намного менее кислая, чем выращенная на фермах.
Так что выбирайте продукты с умом. Мы рекомендуем жирную рыбу, цельнозерновые продукты, а также, например, дикий рис.
Щелочная реакция и предотвращение ацидоза
Наши рекомендации по щелочной пище в основном основаны на рекомендациях Кристофера Васи *. Он среди других авторов много писал о щелочной диете. В некоторых случаях эксперты противоречат друг другу в своих рекомендациях, например, одни рекомендуют творог и помидоры в качестве щелочных продуктов, а другие считают их подкисляющими.Чтобы вам было легче решить, что есть, мы основали наши основные рекомендации на самых строгих авторах, а затем добавили продукты, также рекомендованные другими экспертами. Таким образом, вы сможете решить, за какими экспертами следовать.
pH Balance Diet — Щелочные фрукты:
лимон, авокадо, лайм, помидор, грейпфрут, кокос;
некоторые эксперты также рекомендуют: арбуз, яблоки, ананас, абрикос, бананы, груши, клементин, свежие финики, клубнику, инжир, чернику, малину, медовую дыню, красную смородину, черную смородину, вишню, киви, мандарины, манго, нектарин, зелень и т. маслины, апельсины, папайя, персик, сливы, крыжовник.
pH Balance Diet — Щелочные овощи:
спаржа, баклажаны, капуста (зеленая капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, капуста напа), лук, цветная капуста (включая романеско), редис, свежий горошек, кабачки, молодой шпинат, морковь, зеленая фасоль, свекла, сельдерей, перец, сладкий картофель, злаки (люцерна, пшеница, камут, ячмень и др.), огурцы, брокколи, капуста, брюссельская капуста, тыква;
некоторые эксперты также рекомендуют: артишоки, грибы (включая шиитаке), цикорий, фенхель, зеленый лук, картофель, кольраби, лук-порей, репу, мангольд, пастернак, брюкву, окра, радиккио, водоросли (спирулина, хлорелла, хидзики, вакаме, нори ).
Зеленые напитки — отличный источник овощей и зеленой травы, поскольку они содержат множество различных ингредиентов, обеспечивающих оптимальную смесь, и их можно легко и быстро приготовить; что важно для занятых людей!
pH Balance Diet — Щелочные травы и салат:
кресс-салат, салат ягненка, чеснок, салат, чеснок, базилик, зеленый и красный перец чили, эндивий, кориандр, одуванчик, петрушка, мангольд;
некоторые эксперты также рекомендуют: летний чабер, крапиву, салат айсберг, семена фенхеля, кресс-салат, фризе, имбирь, каперсы, кардамон, кервель, куркума (желтый имбирь), латтич, любисток, тмин, огуречник, салат лолло россо, мелисса. , мускатный орех, майоран, хрен, гвоздика, орегано, перец (черный, зеленый, белый, красный), мята перечная, душистый перец, салат ромэн, розмарин, руккола (руккола), сафран, шалфей, щавель, чернушка сатива, тимьян, ваниль, иссоп, корица.
pH Balance Diet — Щелочные проростки и семена:
миндаль, семена тыквы, семена подсолнечника, семена кунжута (включая пасту тахини), семена льна, гречневую крупу, полбу, большинство проросших семян (включая сою, люцерну, бобы мунго, нут, брокколи), хумус, ростки сои.
pH Balance Diet — Щелочные напитки:
зеленые напитки, свежий овощной сок, щелочная вода (с пониженным уровнем pH или жидким хлорофиллом), вода с соком лимона или лайма, различные травяные чаи (мы рекомендуем чай ройбуш), овощной бульон, несладкое соевое молоко, миндальное молоко, козье молоко .
Кислые продукты
Кислые продукты должны составлять наименьшую часть рациона. Некоторые продукты, такие как цельнозерновые продукты, обладают более низким подкисляющим эффектом и могут составлять 20-30% кислых продуктов в ежедневном рационе.
- мясо в любом виде, включая говяжий бульон
- Рыба и моллюски
- молоко и молочные продукты (включая варианты с низким содержанием жира), такие как творог, йогурт, кефир, сыр, мороженое, сливки, яйца, молочные коктейли
- горчица, уксус, кетчуп
- большинство орехов, кроме миндаля
- пшеничных продуктов, в т.ч.пицца, паста, рис, хлеб, булочки, продукты из непросеянной муки,
- сахар, сладости, мед, искусственные подсластители
- трансжиры, маргарин, насыщенные жиры, гидрогенизированное масло, кукурузное масло
- фруктовые соки и газированные напитки, такие как газированная вода, лимонад, кола
- кофе, черный чай, зеленый чай, фруктовые чаи
- алкоголь
- все фрукты, кроме перечисленных выше
- все готовые блюда
Общее руководство — избегать жирного мяса, молочных продуктов, сладостей, алкоголя, табака.В фаст-фуде и готовых блюдах часто не хватает важных питательных веществ и они полны сахара, соли и других скрытых нарушителей.
Насколько сбалансирован pH в вашем организме?
Стоит регулярно проверять уровень pH вашего тела с помощью тест-полосок pH. Усилители воды, такие как снижение pH, а также зеленые напитки — отличный способ помочь вам достичь оптимального кислотно-щелочного баланса и, следовательно, повысить производительность и уровень энергии.
Ежедневное внедрение
Прежде всего, обратите внимание на воду, которую вы потребляете.Убедитесь, что он щелочной и богат минералами, используя капли pH. Особенно молодые ростки различных трав, а также сырые овощи могут быть полезны для создания щелочной среды в организме и могут повысить уровень энергии. Их можно выращивать и собирать дома в специально разработанных контейнерах. Кроме того, специалисты по щелочам разработали оптимальные смеси различных овощей и молодых трав (так называемые зеленые напитки), которые можно просто смешать с водой. Чтобы просмотреть полный ассортимент подщелачивающих добавок, щелкните здесь.
* Кристофер Вейси, Кислотно-щелочная диета для оптимального здоровья, 1999 г.
Дополнительная информация:
Заявление об отказе от ответственности: Эти продукты являются пищевыми добавками и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Ни одно из приведенных выше утверждений не было оценено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Цитируются только мнения, основанные на нашем личном опыте или информации, подробно изложенной в публикациях. Это было сделано исключительно для всех, кто интересуется этой темой, но не предназначено для замены надлежащего анализа.МЫ НЕ ПРЕДЛАГАЕМ МЕДИЦИНСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ и не назначаем какие-либо процедуры. Это относится к любой форме разговора между SimplexHealth и нашими клиентами, читателями или посетителями веб-сайта. Мы не несем ответственности и обязательств любого рода, которые могут возникнуть в результате применения этой информации. Мы всегда рекомендуем проконсультироваться с экспертом, чтобы обсудить любые результаты тестирования или получить от эксперта полную рекомендацию по конкретной теме и конкретной ситуации.
Эта информация принадлежит SimplexHealth, и вы НЕ имеете права перепечатывать, продавать, продавать с аукциона или распространять эту информацию.
Таблицы щелочно-кислотных продуктов, помогающие сбалансировать pH
Эта статья может содержать партнерские ссылки. Это означает, что без каких-либо дополнительных затрат мы будем получать комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Это помогает покрыть наши расходы и поддерживать работу этого сайта. Спасибо!
Наши тела усердно работают, чтобы поддерживать наше здоровье… и нам даже не нужно обращать на это внимание.
Например, наши белые кровяные тельца постоянно ищут инфекции, аллергены и другие захватчики, с которыми необходимо бороться.Наша печень постоянно находится в режиме детоксикации, чтобы обрабатывать и устранять любые загрязнители, с которыми мы сталкиваемся в повседневной среде, в продуктах по уходу за телом и в продуктах питания. И наш метаболизм находится в постоянном стремлении поддерживать уровень pH в крови слегка щелочным.
Если с последнего урока химии прошло много времени, pH — это мера того, насколько что-то является кислым или щелочным. Шкала варьируется от 0 (сильная кислота) до 14 (высокая) щелочь.
Итак, для контекста:
- Лимонный сок и уксус очень кислые с pH около 2 ( кислотность вне организма, в любом случае — подробнее об этом чуть позже)
- Отбеливатель и аммиак очень щелочные, с pH около 13 и 11 соответственно (не то, чтобы мы их пили, а просто для контекста)
- Вода нейтральная, 7
- И наш оптимальный pH крови находится в пределах 7.35 и 7,45
Почему это важно знать? Я имею в виду, мы только что сказали, что это (как и другие ключевые задачи) происходит автоматически, верно? Верно! Но эти функции требуют работы, и дело в том, что наша диета может повлиять на то, насколько легко (или нет) наше тело выполняет свои задачи .
В этой статье
Продукты, образующие кислоту и щелочь
Причина этого мини-урока в том, что пища, которую мы едим, может влиять на кислотно-щелочной баланс нашей крови.Это означает, что продуктов, которые мы едим, могут либо помочь нашему организму поддерживать pH крови на оптимальном уровне… или они могут помешать этим усилиям .
Но это может сбивать с толку, потому что продукты, которые мы обычно воспринимаем как кислые или щелочные, иногда могут иметь противоположный эффект на нашу кровь после того, как мы ее переварили. Например, лимоны, которые имеют кислую природу, могут оказывать ощелачивающее действие на нашу кровь . Другими словами, употребление лимона может повысить pH нашей крови, делая ее более щелочной… не более кислой.
Голова немного кружится? Не волнуйтесь, я вам это легко распакую. Готовый?
От чего зависит, образует ли пища в нашем организме кислоту или щелочь?
Пищеварение начинается с нашей слюны в тот момент, когда пища попадает в рот. Как только пища проходит через наш пищеварительный тракт, ферменты и кислоты в нашем желудке еще больше расщепляют ее, и эффект не отличается от ее «сжигания». Суть в том, что pH пищи может измениться после того, как она «сгорела» .Итак, опять же, что-то кислое по своей природе (например, лимоны) может оказывать ощелачивающее действие на нашу кровь при пищеварении .
Вот как ученые определяют влияние pH продукта на организм : они сжигают пищу, смешивают золу с водой, а затем анализируют содержание минералов в золе. Если минеральные вещества сильно щелочные, то пища, вероятно, будет оказывать ощелачивающее действие на организм (даже если она была кислой вне тела), и наоборот. Довольно круто, правда?
Как диета влияет на кислотно-щелочной баланс?
Допустим, мы едим пищу, которая оказывает кислотообразующее действие на нашу кровь — что слишком часто встречается в типичной западной диете.Наше тело будет работать над восстановлением баланса pH, высвобождая в кровь богатые щелочью минералы, такие как кальций, фосфор и магний. Если мы не придерживаемся здоровой и сбалансированной диеты, нашему организму может потребоваться вывести эти важные минералы из костей, зубов и органов. Ой.
Независимо от того, что мы едим, наше тело будет постоянно стремиться контролировать щелочность крови . Вопрос лишь в том, упрощаем ли мы это для нашего тела?
- Здоровая, хорошо сбалансированная диета ** помогает снабдить наш организм необходимыми минералами, одновременно предотвращая чрезмерно кислый pH крови.
- В отличие от этого, диета с преобладанием кислотообразующей (западной) диеты заставляет наш организм усерднее работать, чтобы поддерживать баланс pH. В результате нам, возможно, придется пожертвовать минералами из одной части нашего тела (костей, зубов, органов), чтобы контролировать уровень pH в крови.
** Сбалансированная диета составляет примерно 60-80% щелочных продуктов и 20-40% кислотообразующих продуктов.
Сбалансированная (более щелочная) диета может помочь нашему организму оставаться здоровым с меньшими усилиями.
Таблицы щелочно-кислых пищевых продуктов
Прокрутите вниз до таблиц , чтобы увидеть, какие продукты оказывают (от очень слабого до сильного) подщелачивающее или кислотное воздействие на ваш организм. Кроме того, скачайте распечатанную таблицу щелочно-кислотных продуктов, которую можно наклеить на холодильник.
Использование этих диаграмм
Обратите внимание, что тип почвы, используемой для выращивания фруктов и овощей, может влиять на их минеральное содержание, и результаты тестов могут отличаться. В результате разные диаграммы могут отображать несколько разные уровни pH одних и тех же продуктов.
Имея это в виду, используйте эти таблицы щелочно-кислотных продуктов в качестве общего руководства и не беспокойтесь, если таблица, которую вы видите здесь, немного отличается от другой, которую вы нашли в другом уголке Интернета. Небольшие различия в степени в конечном итоге не будут иметь большого значения. Что будет иметь наибольшее значение, так это замена обработанных пищевых продуктов свежими продуктами и добавление большего количества фруктов и овощей в свой рацион .
- Исследования
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО
Руководство Natural Living
Найдите практические советы и природные альтернативы повседневным химическим веществам, вторгающимся в нашу жизнь.Вредны ли кислые продукты для здоровья?
Некоторые исследователи в прошлом утверждали, что кислые продукты вредны для здоровья. В результате многие люди предпочитают избегать или исключать кислые продукты из своего рациона.
В следующей статье представлены утверждения и исследуются доказательства, чтобы помочь людям решить, является ли им диета с низким или низким содержанием кислот.
Люди должны знать некоторую справочную информацию о том, как кислотные и щелочные вещества взаимодействуют с организмом, прежде чем решать, полезно ли избегать кислых продуктов:
Измерение кислотности и щелочности
Измерение значений pH продуктов и напитков как люди определяют их кислотность или щелочность.
Значения pH могут находиться в диапазоне от 0 до 14 с дистиллированной водой, имеющей pH 7, или нейтральной. Другие типы воды с примесями или минералами могут иметь немного другое значение pH.
Все, что ниже pH7, является кислотным, а все, что выше pH7, является щелочным.
Уровни pH в организме
Различные части человеческого тела имеют разные уровни pH. В пищеварительной системе значения pH варьируются от чрезвычайно кислых до слабощелочных.
Различия в уровнях pH в разных органах и жидкостях тела позволяют им выполнять свою конкретную функцию:
| Часть тела / жидкость | Роль | Уровень pH |
| Слюна | Облегчает прохождение пищи через пищевая трубка и разрушает крахмал. | 6,5–7,5 |
| Верхний желудок | Начинает процесс предварительного пищеварения. | 4,0–6,5 |
| Нижняя часть желудка | Высвобождает соляную кислоту для расщепления пищи и уничтожения бактерий. | 1,5–3,5 |
| Тонкий кишечник | Завершает пищеварение и всасывает питательные вещества в кровоток. | 6,0–7,4 |
| Толстый кишечник | Поглощает воду и удаляет непереваренную пищу и клетчатку. | 5,0–8,0 |
Кровь человека должна быть слабощелочной с pH в диапазоне 7,35–7,45.
Уровень pH в крови, превышающий эти пределы в любом направлении, резко ухудшит метаболические процессы внутри тела.
Гипотеза о кислотной золе предполагает, что чрезмерно кислая диета вредна для общего состояния здоровья.
Исследователи основали свою гипотезу на предпосылке, что продукты, метаболизируемые организмом, оставляют после себя химический остаток, известный как «зола».’
В сочетании с жидкостями организма эта« зола »может образовывать кислоту или щелочь, что может вызвать реакцию в организме.
Согласно гипотезе, продукты, содержащие кислотообразующие вещества, понижают уровень pH крови, вызывая накопление кислоты.
Затем организм компенсирует эту потерю, вымывая щелочные минералы, в частности, кальций, из костей и выводя их с мочой.
Сторонники гипотезы кислотной золы утверждают, что регулярное и продолжительное употребление кислотообразующей пищи увеличивает потерю минеральных веществ в костной ткани, тем самым увеличивая риск таких состояний, как остеопороз.
Продукты, содержащие кислотообразующие вещества, включают:
- мясо
- зерна
- молочные продукты
- непроращенные бобы
- семена подсолнечника и тыквы
- орехи
- газированные напитки
- алкоголь
- кофе и другие напитки с кофеином
- подсластители
- рафинированная поваренная соль
- табак
Считается, что продукты, способствующие повышению щелочности, или продукты, образующие основу, предотвращают или противодействуют воздействию избытка кислоты в организме.Эти продукты включают большинство фруктов и овощей.
Даже цитрусовые, изначально кислые, после метаболизма повышают щелочность.
Сторонники гипотезы кислотной золы поощряют регулярное определение pH мочи как средство контроля уровня pH в организме.
Эта информация затем используется для информирования о диетическом выборе человека.
Знание физиологии человека и данные клинических испытаний помогают понять влияние кислой пищи на pH крови и общее состояние здоровья.
Кислотно-щелочной гомеостаз
Сторонники гипотезы кислоты и золы утверждают, что диета влияет на уровень pH крови.
Однако буферная система организма жестко регулирует pH крови в процессе, известном как кислотно-щелочной гомеостаз.
Примеры буферов включают кальций, хранящийся в костях, белки или другие механизмы, с помощью которых организм сопротивляется изменениям pH в кровотоке.
В этот процесс в первую очередь вовлечены следующие два механизма:
- Дыхательная компенсация : Частота дыхания увеличивается при высоком уровне кислоты.Это расщепляет угольную кислоту в крови на воду и углекислый газ или CO2. Этот процесс, включая выдыхание CO2, возвращает pH крови к нормальному уровню.
- Почечная компенсация : Почки вырабатывают ионы бикарбоната, которые нейтрализуют кислоту в крови.
Эти два механизма настолько эффективны в уравновешивании кислот и оснований, что диета человека практически не может повлиять на pH крови.
Уровень pH крови ниже 7.35 указывает на серьезную проблему с функцией легких или почек.
Это состояние, называемое ацидозом, вызывает накопление кислоты в тканях и жидкостях и может быть фатальным, если его не лечить.
Клинические испытания
Одно из главных предсказаний гипотезы кислотной золы состоит в том, что подщелачивание солей напрямую снижает кислотность крови.
Это уменьшение прекратит потребность организма в выщелачивании кальция из костей, а это означает, что он будет меньше выделяться с мочой. Несколько исследований исследовали это утверждение, измеряя, уменьшают ли подщелачивающие соли выведение кальция с мочой.
Согласно обзору 2013 года, первоначальные исследования действительно показали, что прием подщелачивающей соли калия снижает количество кальция в моче. Затем исследователи интерпретировали это как поддержку гипотезы кислотной золы.
Однако позже выяснилось, что уменьшение количества кальция, вымываемого из костей, не является причиной этого падения кальция в моче. Наоборот, это произошло потому, что калий блокирует всасывание излишка кальция в крови.
Чем ниже уровень кальция в крови, тем меньше кальция выводится с мочой.
Другие клинические испытания, цитируемые в обзоре, непосредственно изучали, приносит ли подщелачивание солей пользу здоровью костей. Первоначально два коротких исследования показали, что эти соли действительно могут поддерживать здоровье костей и снижать риск остеопороза.
Однако более тщательные, долгосрочные рандомизированные контролируемые испытания (РКИ) не показали каких-либо преимуществ подщелачивающих солей. В результате научный консенсус состоит в том, что щелочная диета не приносит пользы здоровью костей, а первоначальные положительные результаты, вероятно, являются результатом случайной случайности или эффекта плацебо.
Другая причина, по которой люди могут избегать кислой пищи, связана с опасениями, что они могут вызвать или усугубить определенные расстройства пищеварения, такие как кислотный рефлюкс, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, также известная как ГЭРБ.
Хотя кислые фрукты и овощи, такие как цитрусовые, могут вызывать раздражение верхних отделов желудка, эти состояния также могут усугубляться продуктами с высоким содержанием жиров.
Известными триггерами кислотного рефлюкса и ГЭРБ являются следующие продукты:
| Продукты с высоким содержанием жира | Кислые продукты | ||
| Жареные | Апельсины | ||
| Масляные и жирные | Лимоны | -жирные молочные продуктыЛаймы | |
| Животные жиры и сало | Грейпфруты | ||
| Жирные куски баранины, свинины или говядины | Ананасы | ||
| Сливочные соусы | Салатные соусы Согласно гипотезе кислотной золы, нет никаких доказательств того, что кислые продукты вредны для здоровья.Изменить pH крови с помощью одной диеты просто невозможно. Чрезмерно кислый или щелочной pH крови указывает на серьезную проблему со здоровьем. Несмотря на это, так называемые подщелачивающие диеты, состоящие в основном из фруктов и овощей, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Люди могут добиться многих преимуществ для своего здоровья в целом, увеличив потребление этих продуктов. Однако эти преимущества не связаны с изменением pH крови. Люди, которым с наибольшей вероятностью будет полезна диета с пониженным содержанием кислоты, — это те, у кого кислая пища, как считается, вызывает расстройство или симптомы верхних отделов желудка. Полное руководство по щелочной диетеГотовы стать основными? Мы имеем в виду наличие основного (щелочного) pH — показателя кислотности или щелочности чего-либо. Выберите щелочную диету, которая утверждает, что употребление щелочных продуктов может изменить pH вашего тела. Наука сомнительна, но утверждают, что щелочное (основное) тело более устойчиво к болезням, чем кислое. Если вы отслеживаете pH своего тела или активно придерживаетесь щелочной диеты, то вот вам и дело с кислой пищей. Диапазон значений pH от 0 до 14:
Кислые продукты попадают в категорию кислотный диапазон шкалы pH и отличается от кислотообразующих пищевых продуктов. Кислые продукты имеют кислый pH, который не всегда оставляет кислотность позади. В то время как кислотообразующие продукты способствуют повышению кислотности в организме. Пища также имеет различную потенциальную нагрузку на почечную кислоту (также известная как PRAL).PRALS основан на выделении кислоты с мочой или на кислотной нагрузке, от которой ваши почки должны избавляться, чтобы поддерживать сбалансированный pH. Кислотообразующие продукты, как правило, имеют высокий PRAL, что связано с западными диетами с высоким содержанием животного белка. Согласно метаанализу 2019 года, потребление диеты с высоким содержанием PRAL может привести к высокому уровню триглицеридов и ожирению. Низкие PRAL часто связаны с диетами на основе растений, полными фруктов и овощей, даже кислых, таких как цитрусовые и помидоры. Обзор 2018 года показал, что диеты с низким содержанием PRAL могут быть полезны для здоровья почек, сердца и костей. Все еще хотите щелочь? Вот разбивка кислых продуктов с высоким и низким PRAL. Безалкогольные напиткиПринятие газированных напитков увеличивает количество фосфорной кислоты в организме, что вызывает повышенную кислотную нагрузку. Фосфорная кислота часто встречается в западных диетах и хорошо усваивается. Красное и переработанное мясоЕще одним продуктом с высоким содержанием фосфора является красное и переработанное мясо. Фосфор в сочетании с высоким содержанием белка в этих продуктах означает еще более высокую кислотную нагрузку в рационе.И это не только красное и обработанное мясо. Употребление в пищу любого животного белка, такого как яйца и птица, также создает повышенную кислотную нагрузку. Обработанные зернаРафинированные зерна включают такие продукты, как выпечка, фаст-фуд и белый хлеб. Все эти номы приводят к более высокой кислотной нагрузке. Согласно статье 2014 года, добавление фруктов, овощей и других щелочных продуктов к этим зернам может помочь снизить кислотную нагрузку в рационе. Молочные продуктыКогда вы едите молочные продукты, такие как сыр, молоко и мороженое, вы потребляете большое количество фосфора.Исследования также связывают молочные продукты с другими кислотообразующими соединениями, такими как серосодержащие аминокислоты и хлорид. Кислые фруктыХотя цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, имеют высокий уровень pH, они не создают кислоту в организме при употреблении в пищу. С другой стороны, они считаются рефлексогенными продуктами, которые могут усугубить кислотный рефлюкс. По этой причине Национальный институт здоровья рекомендует избегать или сокращать потребление цитрусовых, если у вас ГЭРБ (также известный как кислотный рефлюкс). Продукты из помидоровКак и цитрусовые, помидоры и продукты из томатов имеют высокий pH, который может вызвать кислотный рефлюкс и ухудшить симптомы. Но сырые помидоры могут быть более терпимыми по сравнению с томатными продуктами, такими как кетчуп, томатный соус и томатная паста. Это связано с тем, что сырые помидоры немного менее кислые, чем их консервированные аналоги. Кислые овощиКислых овощей очень мало (да, помидоры — это фрукты!), Но некоторые овощи могут стать кислыми в зависимости от того, как они были приготовлены.Маринованные огурцы или капуста из квашеной капусты становятся кислыми, но в естественном виде остаются щелочными. То, что пища является кислотообразующей или просто кислой, не означает, что все она плохая. Но некоторые кислотообразующие продукты, например, безалкогольные напитки, не обладают питательными свойствами. Исследования показали, что избыток фосфорной кислоты при употреблении тонны газированной воды связан с проблемами со здоровьем, такими как проблемы с почками и камни в почках, повышенный риск перелома костей и преддиабет. Так что, если вы беспокоитесь о влиянии кислотной нагрузки на здоровье, возможно, будет разумным сократить потребление соды или отказаться от всего этого. Диеты с высоким содержанием PRAL (например, молочных продуктов и красного мяса) также связаны с болезнями сердца и почек. Но это не значит, что этим продуктам не может быть места в здоровом питании, если вы сбалансируете свой рацион фруктами и овощами. Следует избегать таких продуктов, как цитрусовые и помидоры, только если вы имеете дело с ГЭРБ, в противном случае держите их под рукой. Поскольку это продукты с низким содержанием PRAL, они на самом деле считаются щелочными. Согласно статье 2015 года, цитрусовые обладают следующими свойствами:
То же самое касается помидоров, которые содержат полезный антиоксидант под названием ликопин.Статья 2020 года связывает ликопин со снижением риска:
Достаточно того, что нельзя есть на щелочной диете, вверху Щелочные продукты, которые можно употреблять, включают: В то время как заявления о щелочной диете смелые, многие из этих продуктов – имеют многообещающую пользу для здоровья. Например, основа средиземноморской диеты аналогична щелочной диете и ограничивает употребление красного мяса, сыра и полуфабрикатов, а также содержит большое количество фруктов и овощей.Статья 2018 года, найденная в соответствии с этим типом питания, может помочь снизить риск развития хронических заболеваний, таких как: Хотите знать, где ваши любимые продукты ранжируются от кислой к щелочной? Чтобы упростить задачу, вот где некоторые продукты попадают на шкалу pH после метаболизма . PSA: такие продукты, как лайм, лимоны и помидоры, имеют кислый pH, но считаются щелочными из-за низкого PRAL. Когда в вашем рационе много обработанных пищевых продуктов, красного мяса и газированных напитков, ваша кислотная нагрузка увеличивается, что может вызвать проблемы со здоровьем. Если вы едите во имя здоровья, ограничение этих кислотообразующих продуктов и увеличение количества продуктов с низким PRAL, таких как фрукты и овощи, может быть полезным. Но некоторых кислых продуктов, таких как цитрусовые и помидоры, следует избегать только в том случае, если они вызывают симптомы ГЭРБ. Нет достаточных доказательств того, что щелочная диета действительно может улучшить ваше здоровье, но сбалансированная диета, состоящая из кислых и щелочных продуктов, приносит организму пользу. Поэтому, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, чтобы узнать, подходит ли это вам лучше всего. Как нейтрализовать и сбалансировать pH вашего тела с помощью правильных продуктовРегулирование кислотно-щелочного баланса — один из важнейших факторов гомеостаза или динамического равновесия в организме. Недавние исследования показывают, что, когда pH тела слишком кислый, ферментам трудно функционировать должным образом, что может привести к раку, сердечным заболеваниям, диабету, остеопорозу и другим воспалительным заболеваниям. Аббревиатура pH означает «потенциал водорода» и измеряет ионы водорода в жидкостях организма, таких как кровь, слюна или моча.Растворенная кислота производит ионы водорода, поэтому чем больше ионов водорода в растворе (более высокая концентрация), тем более кислый раствор и тем ниже значение на шкале pH. Шкала pH изменяется от 0 (чистая кислота) до 14 (наиболее щелочная), 7 — нейтральная. Организм человека оптимально функционирует при pH около 7,4, что как раз на щелочной стороне нейтральной. Как кислый pH может привести к заболеваниюБольшинство людей, проявляющих симптомы болезней, от сердечных заболеваний и рака до остеопороза, диабета и т. Д., Имеют хронически кислый pH тела.Поскольку организм пытается нейтрализовать pH, чтобы поддерживать его на уровне 7,4, ему потребуются минералы, необходимые для этого процесса нейтрализации. Например, организм выводит кальций из костей с мочой, что приводит к остеопорозу и снижению костеобразования. Запасы калия и магния также могут вымываться из организма, что способствует повышению артериального давления. Слишком высокая кислотность может привести к разрушению мышечной массы и неспособности клеток к самовосстановлению.Это лишь некоторые из последствий слишком большого количества кислоты в организме. Ученые называют этот сдвиг в химии тела в сторону кислой, нейтральной , хроническим метаболическим ацидозом низкой степени тяжести . Основная причина этого ацидоза — высококислотная диета. Какие продукты являются кислыми или щелочными?Стандартная американская диета (SAD), как правило, очень кислая и содержит много обработанных пищевых продуктов, сахара, мяса, молочных продуктов, зерна, кофе и алкоголя. С другой стороны, типичная противовоспалительная диета содержит много фруктов и овощей, которые имеют более щелочной или щелочной характер. Многие продукты, которые могут показаться кислыми, например лимоны и лаймы, на самом деле становятся щелочными после метаболизма. Поэтому важно принимать во внимание, какие продукты являются кислыми, а какие — щелочными после того, как они перевариваются, поскольку именно это имеет значение для организма. Сахар и искусственные подсластители — это продукты с высокой кислотностью, что является одной из причин, по которой потребление сладостей в последнее время связывают со многими заболеваниями. Большинство пищевых продуктов попадают в диапазон от 2 до 9. Например, , аккумуляторная кислота имеет pH равный нулю, в то время как жидкое чистящее средство Drano имеет pH 14.Вот ассортимент продуктов, от очень кислых до сильнощелочных (щелочных).
Сбалансируйте свой рацион, чтобы обеспечить питание с обеих сторон спектра pH, но с уделением особого внимания потреблению больше щелочной (противовоспалительной) пищи, чем кислой, — это будет полезно для всего организма. Можно ли нейтрализовать свой организм и избавиться от лишней кислоты?Как ваше тело нейтрализует избыток кислоты? Основными органами, участвующими в выведении кислоты для нейтрализации pH вашего тела, являются печень и легкие, а также кожа, в меньшей степени. Хотя кожа помогает устранить накопление кислоты через потовые железы, она может выводить только около одной литра пота в день, в то время как почки могут выводить 1,5 литра мочи. Интересно, что сильно пахнущий пот или плохое состояние тела могут быть признаком повышенной кислотности в организме.Опять же, переход на малокислотную антиинформативную диету может помочь нейтрализовать pH вашего тела. Проверка уровня pHОдним из показателей того, что организм становится слишком кислым, является учащенное дыхание. Фактически, если ваше тело слишком кислое, вы не сможете задерживать дыхание более чем на 20 секунд. Самый распространенный pH-тест — это анализ мочи. Хотя вы можете проверить собственную мочу с помощью лакмусовой бумажки, она более точна и рекомендуется, чтобы ваш врач сделал за вас анализ мочи.Скорее всего, они захотят использовать мочу с утра, желательно после того, как вы проспали не менее шести часов, чтобы убедиться, что почки не перегружены во время мочеиспускания. Суть в том, что диета с более высоким содержанием щелочных продуктов, чем кислых, будет лучше для вашего здоровья в долгосрочной перспективе, так что наслаждайтесь этими фруктами и овощами. Этот простой совет поможет вам подщелачивать ваше тело за 2 минуты.Прежде чем мы перейдем к способу подщелачивания нашего тела, сначала нам нужно знать, почему так важно подщелачивание?Наличие сбалансированного pH в организме необходимо для предотвращения болезней и хорошего здоровья.PH вашего тела определяет, являются ли жидкости вашего тела более щелочными или кислыми. Когда ваше тело находится в щелочном состоянии, ваши шансы заболеть хроническими заболеваниями уменьшаются. Если ваше тело чаще находится в кислотном состоянии, чем в нейтральном, увеличивается риск возникновения хронических заболеваний, увеличения веса, проблем с зубами и деснами, боли и воспалений. Состояние повышенной кислотности может оставаться незамеченным в течение многих лет, что может привести к длительному повреждению. Шкала pH По отрицательной шкале 4.От 5 до положительного 9,5, когда у вас уровень pH 7,0 или выше, ваше тело здоровое. Ваше тело всегда пытается поддерживать равновесие при pH 7,365, который является слабощелочным. Ежедневные продукты, имеющие кислую природу Чтобы найти баланс здорового образа жизни, ваша диета должна состоять на 80 процентов из продуктов, образующих щелочи, и на 20 процентов из продуктов, образующих кислоту. Щелочные продукты Из-за плотного графика и отсутствия лишнего времени все мы часто едим обработанные продукты, которые имеют слишком кислую природу из-за высокого содержания в них сахара. Чтобы помочь вам в этом, вот простой совет диетолога Люка Коутиньо, который поможет вашему телу подщелачить всего за 2 минуты. Наконечник То, как вы дышите, имеет большое значение для вашего тела, будь оно кислым или щелочным.Чем глубже вы дышите, тем сильнее ощелачивает ваше тело. Когда вы не дышите глубоко или не дышите поверхностно, в вашей крови остается больше углекислого газа, что делает вашу систему очень кислой. Поверхностное дыхание также означает, что ваш стресс вызывает выработку большего количества гормонов кортизола (стресса), в результате чего в крови остается больше токсинов, что делает ваше тело более кислым. Просто сделав пять глубоких вдохов, вы добавите больше кислорода в свою систему, что поможет очистить ее.Чем меньше углекислого газа в нашей системе, тем менее кислотным является ваше тело. Простое упражнение Положите одну руку на живот, а другую — на грудь. Теперь, когда вы вдыхаете, ваш животик должен надуваться, а когда вы выдыхаете, происходит обратное. Вы можете начать с 4 секунд глубокого вдоха, 4 секунд удержания и 6 секунд выдоха. Вы можете делать это по пять минут в день, чтобы подщелачивать свое тело. Поиск баланса pH — целостный подход к здоровьюСуществует множество причин, по которым диета, основанная на цельных продуктах, может улучшить здоровье.Во-первых, отказ от обработанных пищевых продуктов, сахара, искусственных ингредиентов и аллергенных продуктов, таких как глютен и молочные продукты, может уменьшить воспаление и все связанные с ним риски для здоровья. Во-вторых, диета из цельных продуктов, исключающая аллергенные продукты, лучше регулирует ваш иммунный ответ и снижает риск аутоиммунных состояний. Кроме того, этот тип диеты помогает поддерживать и поддерживать здоровый вес. Но вы можете не осознавать, что целевая диета из цельных продуктов также помогает сбалансировать уровень pH в вашем организме. pH вашего тела Термин «pH» означает «потенциал водорода», который является мерой концентрации ионов водорода в растворе. Это мера кислотности или щелочности по шкале от 0 до 14: ноль — чрезвычайно кислая, 14 — очень щелочная, а 7 — нейтральная. Когда раствор нейтральный, это означает, что существует полный баланс между кислотой и щелочью. Человеческое тело пытается поддерживать жесткий диапазон около нейтрального по шкале pH — от 6,8 (слабокислый) до 7.4 (слабощелочной). Самое важное, что нужно помнить, это то, что pH вашей крови должен поддерживаться между 7,365 и 7,400. Это потому, что кровь должна быть слегка щелочной, чтобы питать ваши ткани, органы и системы органов. Пища, которую вы едите, жидкости, которые вы пьете, ваша среда, ваше дыхание и режим упражнений (или их отсутствие) — все это может повысить кислотность в организме и отрицательно повлиять на pH крови. Это происходит потому, что ваше тело накапливает избыток кислоты в тканях, что создает более кислый рН тела.Чтобы восстановить равновесие в организме, кровь должна поступать из запасов щелочи в организме, таких как вода, кальций, магний и калий. Например, фосфорная кислота в соде имеет pH 2,8. Подсчитано, что потребуется около 32 стаканов чистой воды, чтобы нейтрализовать действие одного стакана газировки! Все ваши органы и системы детоксикации — печень, почки, кишечник, легкие и лимфатическая система — помогают вашему организму сбалансировать pH. Из них почки являются основным регулятором pH.Но если есть избыточная кислотность, с которой ваши почки не могут справиться, также могут пострадать кости и мышцы. Если организм становится слишком кислым, кальций выводится из костей, чтобы нейтрализовать кислотность. В конечном итоге это может ослабить кости и привести к остеопорозу. Кроме того, чрезмерная кислотность может вытягивать глютамин из скелетных мышц, чтобы помочь восстановить pH тела. Это может привести к трудностям в наборе или даже поддержании мышечной массы. Если ваша диета, окружающая среда и образ жизни постоянно поддерживают даже небольшой дисбаланс pH крови, ваше тело теряет свою эффективность в нейтрализации и удалении этих кислотных продуктов жизнедеятельности из вашей системы.Это создает хроническое состояние повышенной кислотности в тканях, повышая риск заболевания. Общие ранние признаки кислотно-щелочного дисбаланса включают: аллергию, нарушения дыхания, хронические простуды и грипп, головные боли, расстройство желудка, воспаление, усталость, мышечные спазмы, боль, кожные заболевания и проблемы с носовыми пазухами. По мере того как кислота продолжает накапливаться в организме, поражаются несколько органов и желез, включая щитовидную железу, надпочечники и печень.Это может привести к множеству других заболеваний. Фактически, исследования связали следующие заболевания и состояния с основным дисбалансом pH: Если у вас есть одно из перечисленных выше состояний, у вас может быть кислотно-щелочной дисбаланс. Причины кислотно-щелочного дисбаланса Есть несколько вариантов образа жизни и питания, которые могут увеличить кислотность в вашем организме. Вот пять основных категорий: Воспользуйтесь следующими советами, чтобы снизить кислотность в организме, снизить риск заболеваний и улучшить здоровье.  2019 © Все права защищены. Карта сайта |