Какая овсяная каша лучше: Какая овсянка лучше: как выбрать овсяные хлопья

Какая овсянка лучше: как выбрать овсяные хлопья

Широкий выбор хлопьев на полках магазинов радует покупателей. В то же время у каждого, кому нравится начинать утро с овсяной каши, возникает вопрос: почему одни хлопья нужно варить 10–15 минут, а другие готовятся за 3–5 минут? И все ли хлопья одинаково полезны? За ответами мы обратились к эксперту.

Владимир Мартиросян

доктор технических наук, заместитель директора по научной работе ФГАНУ «НИИХП»

– В соответствии с действующим ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия», существует три основных вида овсяных хлопьев: «Экстра», овсяные хлопья типа «Геркулес» и лепестковые. Такое разделение напрямую связано со способами обработки зерна, что, в свою очередь, влияет на продолжительность приготовления из него каши и на количество содержащихся в ней полезных веществ.

Линейка овсяных хлопьев «Экстра»

Самыми полезными считаются овсяные хлопья «Экстра», которые делятся на № 1, 2 и 3. Для выработки этих хлопьев используется овес первого класса, отличающийся повышенными требованиями к качеству зерна.

Овсяные хлопья «Экстра» № 1 самые большие по размеру и варятся дольше остальных – обычно около 15 минут. Именно в этих хлопьях содержится больше всего полезных витаминов, микроэлементов и пищевых волокон (клетчатки).

«Экстра» № 2 производят из разрезанных зерен. Варятся они быстрее предыдущих, потому что меньше по размеру. Количество пищевых волокон после технологической обработки зерен в хлопьях № 2 уменьшается.

«Экстра» № 3 – самые мелкие хлопья из этой линейки. Их производят из разрезанных и расплющенных зерен. Каша из таких хлопьев готовится за три минуты. В хлопьях № 3 сохраняется меньше всего полезных веществ, однако именно эти хлопья рекомендуют тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями, так как грубая клетчатка таким людям противопоказана.

Хлопья «Геркулес»

Некоторые покупатели так называют все овсяные хлопья. Внесем ясность. «Геркулес» – это один из видов хлопьев, для изготовления которых используют овсяную крупу высшего сорта. Технология производства хлопьев «Геркулес» была разработана в нашей стране еще в прошлом веке и предусматривала различные стадии очистки и гидротермической обработки крупы, а затем ее расплющивание. В Советском Союзе овсяные хлопья продавались под торговой маркой «Геркулес», что в дальнейшем нашло отражение и в стандартах.

В отличие от овсяных хлопьев «Экстра», хлопья «Геркулес» отличаются более продолжительной варкой – до 20 минут, а также, возможно, большим содержанием сорной примеси (семена других растений, частицы стеблей, цветковые пленки) – до 0,35%.

СПРАВОЧНО

Кстати, советский ГОСТ на овсяные хлопья отличается от нынешнего только тем, что в действующем сейчас ГОСТе было введено понятие «хлопья овсяные “Экстра”». В остальном все показатели идентичные.

Версия появления хлопьев «Экстра»

В 70-е годы в СССР работали специалисты фирмы Бюлер из Щвейцарии – мирового лидера по производству оборудования для переработки (и очистки) зерна. Когда швейцарцы увидели наши овсяные хлопья «Геркулес» (плохо очищенные, долго приготавливаемые), то предложили свои линии по производству хлопьев. Так и появились хлопья «Экстра», которые чище, а также быстрее варятся. 

Лепестковые

Эти хлопья производят по технологии, аналогичной той, по которой производятся хлопья «Геркулес». Но овес предварительно дополнительно обрабатывают, поэтому в лепестковых хлопьях меньше оболочек (цветковых пленок), они более светлые. Кроме того, лепестковые хлопья отличаются от своих собратьев размером – они более мелкие и тонкие.

Читаем упаковку

С названиями мы определились, теперь внимательно изучите состав выбранных вами хлопьев. Настоящая полезная овсяная каша не должна содержать ароматизаторов, подсластителей, соли и прочих вкусовых добавок.

Если после вскрытия упаковки вы обнаружили, что в коробке много цветковых пленок, на хлопьях есть темные вкрапления или ощущается прогорклый или плесневый запах, такой продукт нельзя назвать качественным, его не следует употреблять в пищу.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна. 

Геркулес и Овсянка, в чем разница?

Есть овсяную кашу каждое утро – залог молодости и долголетия. Но когда приходишь в магазин, в голове настоящая каша из марок и видов хлопьев. Предлагается даже завтрак за 1 минуту с «настоящими ягодами» – залил кипятком и готово. Овсянка, овсяные хлопья, геркулес – в чем разница? Что полезнее? Какие хлопья лучше выбирать? Сколько варить овсяную, а сколько геркулесовую кашу и чем они отличаются?

Давайте вместе разберемся в тонкостях овсяных хлопьев.

Овсянка и геркулес: в чем разница?

Многие задаются вопросом — геркулес и овсянка это одно и то же?
Мы привыкли называть овсянкой:
— цельную овсяную крупу;
— овсяные каши в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками;

Что выбрать?

Полезно, но долго

Цельная овсяная крупа сохраняет полезные и диетические свойства только если приготовлена без соли, сахара и на воде. Овсяную кашу из цельной крупы рекомендуют для диетического или спортивного питания. Стоит ли игра свеч при всей пользе овсянки? Каша из таких зёрен варится от 40-60 минут, имеет грубоватую структуру, в ней может попадаться лузга. Для современного человека варить завтрак целый час каждое утро не представляется возможным. Но правильно питаться хочется. Детям до 3 лет овсяная каша из цельной крупы в качестве ежедневного блюда не очень подойдет – на ее переваривание желудок тратит много времени и сил, да и на вкус она получается не такая нежная, как из хлопьев.

Чудес не бывает

Овсяная каша в пакетиках быстрого приготовления со вкусовыми добавками – это очищенные резаные и плющеные зерна овса. В пакетике вместе с ними содержатся: сахар, ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса, имитация ягод и фруктов и прочие добавки. Такие мелкие хлопья впитывают меньше воды, поэтому калорийность готовое блюдо имеет самую высокую. Сами хлопья опасности для здоровья никакой не представляют, лишние калории человек получает от вкусовых добавок.

Идеальный баланс найден

Диетологи рекомендуют выбирать овсяные хлопья, требующие варки.  

Геркулес – это торговая марка овсяных хлопьев, которые выпускались в СССР. Сегодня название всеми любимых хлопьев здоровья стало нарицательным. АО «Макфа» выпускает хлопья «Геркулес традиционный», технология производства которого максимально сохраняет пользу овса. Зёрна бережно шлифуются, очищаются от лузги, посторонних примесей, режутся пополам и расплющиваются. Время варки геркулесовой каши – 15 минут. Её легко приготовить в мультиварке или кастрюле, добавив в готовое блюдо свежих ягод или фруктов, изюма, меда, орехов и сливочного масла. Геркулесовая каша подойдет для ежедневного меню.

Вся польза овсянки за 3 минуты

Еще быстрее варятся «Овсяные хлопья» MAKFA, всего 3 минуты. Мама всегда будет спокойна, находясь на работе – ведь активным школьникам и студентам будет проще приготовить себе вкусный и полезный завтрак. На производстве зерно режется на несколько частей, сплющивается, поэтому хлопья более тонкие, меньшего диаметра. Хлопья не содержат никаких добавок. Эту кашу можно с уверенностью назвать полезной, она подойдет для детского питания, диет спортсменов и похудения.

Удваиваем здоровье

Специально, чтобы удвоить пользу овсяной каши, MAKFA разработала «Овсяные хлопья с отрубями». Клетчатка помогает пищеварительному тракту очиститься от шлаков и усиливает его моторику. При этом хлопья с отрубями имеют меньшую калорийность. С помощью микронизации отруби в пачках MAKFA сохраняют пользу и приобретают особенный ореховый вкус.

Отличия овсянки, геркулеса и быстроразваривающихся хлопьев:

«Мифы и легенды» овсяных хлопьев

Наиболее распространенные: 1-й миф: чем большую очистку овсяная крупа проходит на производстве, тем меньше пользы в ней остается.
На самом деле: технологии производства «Геркулеса» и овсяных хлопьев отличаются только способом резки зерна. Толщина и размер у быстроразваривающихся хлопьев меньше, чем у «Геркулеса». Никакой дополнительной обработки «быстрые» хлопья не проходят;

2-й миф: чем быстрее готовится крупа, тем она менее полезна.

На самом деле: основной вред, лишние калории от употребления минутных завтраков мы получаем из-за вкусовых добавок, которые содержатся в «быстром пакетике» вместе с хлопьями. Сварить полезную кашу можно из овсяных хлопьев MAKFA всего за 3 минуты.

— небольшое время термической обработки повышает пользу каши – в ней сохраняется больше витаминов. Например, если залить овсяные хлопья кефиром, и настоять 15 минут и добавить фруктов, получится вкусный и полезный перекус. С древних времён это блюдо известно, как «салат красоты».

Подведём итоги: какую же овсянку варить? Овсяные хлопья помогают сэкономить время и получить тот самый полезный завтрак, который стал символом британского стиля жизни. Всего за 15 минут из «Геркулеса» MAKFA выйдет аппетитная, достойная оказаться на столе у английской королевы, каша. Еще быстрее, всего за 3 минуты, сварится каша из «Овсяных хлопьев» MAKFA, а «Овсяные хлопья с отрубями» при той же скорости приготовления добавит в рацион нужную организму клетчатку.

Выбираем самые вкусные и полезные овсяные хлопья • INMYROOM FOOD

Нет, пожалуй, ничего лучше овсянки на завтрак: полезные медленные углеводы, которые быстро дарят чувство насыщения и становятся источником энергии на весь день, кладезь витаминов и минералов, благотоворно влияющая на пищеварение клетчатка и целый комплекс полезных веществ, поддерживающих здоровье наших волос, кожи и костей.

Включая овсяную кашу в свой рацион, мы стремимся получить от нее максимум пользы. Для того чтобы это удалось, необходимо знать хоть что-нибудь о видах овсяных хлопьев и уметь выбирать из них самые лучшие.

В сегодняшнем обзоре мы разберемся, на каких овсяных хлопьях стоит остановить свой выбор.

Почему стоит выбирать именно овсяные хлопья

Прежде чем разбираться в преимуществах одних овсяных хлопьев перед другими, давайте попытаемся ответить на вопрос, почему именно овсянка — главный фаворит приверженцев здорового питания, которые выбирают на завтрак именно ее, а не рисовую, к примеру, или манную кашу.

Овсянка — чемпион по содержанию белков (по этому показателю каша уступает только гречке), она крайне богата калием, магнием, железом и витаминами группы В. Диетологи в один голос утверждают, что именно овсяные хлопья лучше остальных круп способны понижать холестерин и уровень сахара в крови.

Кроме того, овсянка, благодаря высокому содержанию клетчатки, быстрее других каш поможет вам нормализовать метаболизм, приведя в порядок обмен веществ в организме.

Помимо этих впечатляющих достоинств, овсянку есть еще за что похвалить отдельно: мы любим ее, конечно, и за легкость приготовления. Ее не нужно долго варить, следить за ней, и получается она практически всегда отменно. Мы в KitchenMag очень рекомендуем попробовать приготовить ленивую овсянку в банке: это чудесный холодный летний завтрак, который вы можете есть буквально сразу после того, как встали с кровати. И кстати, в ней сохраняется еще больше полезных веществ благодаря холодному способу приготовления.

Овсяные хлопья «Экстра»

Овсяные хлопья «Экстра» считаются самыми полезными. Именно они особенно богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Овсянку «Экстра №1» делают прямо из цельного зерна, поэтому хлопья эти очень крупные, и варятся дольше остальных.

Овсяные хлопья «Экстра №2» менее полезны, но и варятся они немного быстрее, посколько после предварительной специальной обработки становятся меньше по размеру.

Совсем мелкие хлопья, который быстро варятся — «Экстра №3»: их делают из резаных зерен и рекомендуют включать в рацион тем, кто, страдая от тех или иных заболеваний ЖКТ, избегает есть грубую клетчатку.

Лепестковые овсяные хлопья

Так же, как овсяные хлопья типа «Экстра», лепестковые хлопья производятся из овсяной крупы высшего сорта. Их основное отличие от своих «овсяных собратьев» — небольшой размер и быстрое (не больше 10 минут) время варки.

Мелкая овсяная крупа после просеивания расплющивается: такая схема производства определяет скорость варки овсяных лепестковых хлопьев. Дело в том, что этот процесс облегчает доступ воды в ядро во время приготовления (поверхность прошедших такую обработку ядрышек имеет легкий рифленый оттиск с двух сторон).

Благодаря дополнительной обработке лепестковые хлопья выглядят более светлыми, тонкими, содержат меньше шелухи и пленок. Их вполне можно выбирать всем, кто любит готовить быстро и не хочет раздражать слизистую оболочку желудка грубой необработанной пищей.

Геркулес

«Геркулес» — хлопья быстрого приготовления, как правило, дополнительно обогащенные витаминами. Название это появилось давно и применялось к самым толстым, крупным овсяным хлопьям, которые варились дольше всего, поскольку подвергались минимальной обработке и сохраняли максимум полезных веществ.

Именно хлопья «Геркулес» проходят сегодня максимальную обработку (отделение отрубей от ядра, пропаривание, вальцевание), содержат они из-за этого меньше витаминов и питательных веществ, чем овсянка типа «Экстра».

Их основное преимущество — «моментальная» варка: вы можете даже не варить кашу, а просто заливать хлопья кипятком. Если вы готовы пожертвовать пользой ради 20 минут свободного времени — этот сорт овсянки идеально для вас подходит, к тому же пользу от этой каши вы все-таки получите.

Критерии качества

Выбирая овсяные хлопья, обратите внимание на состав, указанный на упаковке: настоящая полезная каша не должна содержать никаких ароматизаторов, вкусовых добавок, а уж тем более сахара и прочих подсластителей.

Обратите внимание и на срок годности продукта: рассчитывайте его от даты выработки, а не от даты расфасовки. Срок хранения овсянки в картонной упаковке — около полугода, в полиэтиленовой — около года.

Упаковка овсянки должна быть герметичной и непрозрачной, желательно — не картонной (в коробках хлопья легко впитывают влагу и могут быстро испортиться) и храниться должна не на свету.

Если после вскрытия упаковки вы обнаружили, что хлопья разбавлены большим количеством шелухи, имеют темные вкрапления, пахнут плесенью — смело выбрасывайте их: этот продукт точно невкусный и некачественный.

Какая овсянка самая полезная: разбираемся, чтоб знать, что покупать

Одни не представляют свое утро без чашечки ароматного кофе, а другие не воспринимают полноценный завтрак без тарелки вкусной овсянки.

Но какая же овсянка — лучше и чем она полезнее?

Основные виды овсянки.

Овсяные хлопья «Экстра»

Это хлопья быстрого приготовления, которые готовят из неочищенных зерен овса, что делает такую обсянку богаче витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Данные хлопья делятся на три сорта:

• 1 сорт «Экстра-1» изготавливают из цельного зерна – данные хлопья считаются самыми полезными из трех видов, так как отличаются особо крупным размером и содержат наибольшее количество полезных веществ. Время приготовления данного сорта самое долгое.
• 2 сорт «Экстра-2» изготавливают из порезанной крупы – в этом виде содержится меньше полезных веществ, чем в «Экстра-1», сами хлопья мельче, поэтому и время на приготовление данной овсянки затрачивается минимальное, чем в предыдущем случае.
• 3 сорт «Экстра-3» изготавливают из дробленой крупы, что и делает этот вид овсянки самым быстрым в приготовлении – разваривается в считанные минуты, но и пользы в ней намного меньше, чем в выше перечисленных сортах. Такую овсянку не обязательно варить – ее можно просто запаривать в тарелке и в течение нескольких минут она будет готова к употреблению.  

Читай также: Готовим с детьми: овсяное печенье с изюмом

Овсяные хлопья «Геркулес»

Представляют собой толстые хлопья плотной консистенции, которые приходится варить около 10 минут. Данный вид изготавливают из овсяной крупы, то есть, уже из очищенного сырья, поэтому полезных и питательных веществ в данных хлопьях намного меньше – они теряются в результате обработки зерна.   

Лепестковые плющенные овсяные хлопья

Изготавливаются методом парового расплющивания овса с помощью рифленых вальцов, образующих на хлопьях легкий рифленый рисунок с обеих сторон. Данный процесс обработки зерна помогает быстрее впитывать хлопьям воду, что ускоряет время приготовления самого блюда. 

Дробленая и цельная овсяная крупа

Самый полезный вид из всех выше перечисленных, а все потому, что она не подвергается никаким тепловым обработкам. Варить такую кашу придется дольше всех – около часа, но, поверьте, это того стоит. В данной крупе содержит огромное количество полезных веществ и витаминов.

В овсянке содержится немалое количество:

— витаминов В, А, Е, К, С.

— макро и микроэлементов – железо, цинк, марганец, кальций, натрий, фосфор, магний, медь, фтор, селен и йод.

— белков, жиров, пищевых волокон и клетчатки.

Читай также: Овсяные вафли с сыром и зеленью

Овсянка — одна из самых полезных каш для человеческого организма

Ее рекомендуют:

• при похудении – помогает избавиться от избыточного веса,
• для улучшения качества кожного покрова – используется в виде лечебных мазей, масок и кремов против морщин, сыпи и других воспалительных процессах на коже лица,
• как эффективное средство по уходу за волосами – придает волосам блеск, густоту и ускоряет рост,
• для поддержания общего состояния человеческого здоровья, ведь овсянка избавляет от запоров и аллергии, снижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови, избавляет от аллергии, нормализует работу почек и стабилизирует давление.

В конце концов, тарелка овсянки с утра не только укрепляет иммунитет и придает организму чувство сытости на долгое время, но так же придает заряд новых сил, бодрость и просто хорошее настроение на целый день вперед.

Читай также: Овсяное печенье

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Всё, что вы хотели знать про овсянку

2. «Органический», «Фитнес» – не означает полезный.
«Органический» значит, что продукт был выращен без использования химических удобрений. Однако, даже органическое зерно можно расплющить так, что от него ничего полезного не останется. Обращайте внимание на время варки.
Наличие на внешней стороне упаковки обозначений типа «Фитнес», «Польза натуральных фруктов», и прочих «здоровых» надписей должно настораживать. Состав таких продуктов надо изучать особенно.

3. Количество сахара не более 5 г на 100 г продукта.
Убедитесь, что в составе вашей каши только овсяная крупа или хлопья. Там не должно быть никаких вкусовых добавок, ароматизаторов, сахара, сахарозаменителей и подсластителей.
Ответственность за потребление сахара уж точно не стоит класть на плечи производителей, которых, в основном, заботит вкус и прибыль. Контролируя потребление сахара, не нужно исключать его совсем. Сахар можно, в умеренных количествах. Добавляйте в кашу любимые фрукты, ягоды, орехи, молоко, мед, по вкусу. Уверяю вас, выйдет намного меньше, чем в готовом продукте из магазина.

4. Количество клетчатки не менее 6 г на 100 г продукта.
Ежедневная норма клетчатки = около 35 г. Чтобы получить ее, начинайте день с каши с высоким содержанием клетчатки и ешьте больше свежих овощей и фруктов, не снимая кожуры.
Количество клетчатки (другое название – пищевые волокна) на 100 грамм продукта обычно указывают в составе на упаковке каши, там количество варьируется от 0 до 30 гр. на 100. Чем больше, тем лучше.

какая овсяная каша быстрого приготовления оказалась самой вкусной

О популярности каш свидетельствует их количество. В любом магазине наберется минимум пять сортов. Лидером среди них будет овсянка. А среди овсянок скорее всего на первом месте будет каша быстрого приготовления. Причем уже готовая, расфасованная в пакетики — нужно лишь добавить кипяток. Сегодня на дегустации именно они – пакетики овсяной каши быстрого приготовления.

Если честно, количество готовых каш сильно удивило. Мы привыкли к двум-трем фирмам, но когда дошло до конкретных поисков, выяснилось, что производящих такие готовые каши предприятий с десяток. И у каждого из них эти каши с самыми разными вкусами.

Причем купить можно как порционные пакетики по отдельности, так и упаковку, в которой уже заготовлено пять или шесть порций. Удобно – потому что просто и быстро. И вроде даже полезно – это же самая лучшая каша на свете, потому что овсяная. А овес, как известно, не только источник витаминов, он также богат столь необходимой организму клетчаткой. И вообще источник долгих углеводов.

Пользы нет

Вот только с быстрыми кашами все не так радужно. Для того чтобы получить порцию полезных веществ, необходимо употреблять «настоящую» кашу – не подвергавшиеся предварительной обработке хлопья и зерна. Правильную овсяную кашу, например, невозможно сварить даже за 10 минут – хлопья очень твердые, чтобы разбухнуть и свариться, им требуется много времени. Зато при таком неспешном процессе в каше сохранятся практически все витамины и микроэлементы, плюс огромное количество растительных волокон.

К сожалению, ни одна каша быстрого приготовления не сможет обеспечить вас полным спектром необходимых витаминов – тот самый случай, когда ради быстроты приходится жертвовать качеством. Зерна проходят несколько стадий переработки – на каком-то этапе их сплющивают, на каком-то пропаривают, чтобы крупа стала мягкой и податливой. В процессе этих превращений зерна теряют практически все свои полезные свойства.

Вот простое сравнение. В диетологии используется понятие гликемического индекса – то есть скорости, с какой организм усваивает углеводы, полученные от того или иного продукта. Шкала измерения составляет от 0 до 100, а чем ниже показатель, тем медленнее продукт отдает углеводы, тем дольше они усваиваются и оставляют чувство сытости. Тем полезнее продукт.

У классической овсянки, которую нужно варить 20 минут, гликемический индекс в среднем составляет 30-50. У овсянки быстрого приготовления этот показатель составляет 70-75. То есть усваивается она быстро, полезного в ней мало.

Никакой мороки

Не забываем о том, что в такие каши уже добавлен сахар (частенько в избыточном количестве), а кусочки фруктов сушеные или вообще были подвергнуты технологии высушивания в условиях шоковой заморозки – о каких-то витаминах там речи не идет.

Но несмотря на то, что пользы в этих кашах немного, они очень популярны – не нужно возиться с готовкой, все уже сделано за вас. И, разумеется, эти каши очень любят дети. Потому что ароматно, сладко и вкусно.

Мы отправились в магазин в надежде найти несколько каш с одинаковым наполнителем – например, черникой. Но это оказалось совершенно непосильной задачей – у троих есть черника, у парочки зато яблоки. А еще клубника, малина, просто смесь фруктов. Поэтому выбирали пакетики от разных производителей, не акцентируя внимание не одном вкусе. Но в ходе оценивания делали слепой тест, в ходе которого определяли, с какими ягодами каша.

Также мы оценивали скорость заваривания, густоту каши (не слишком жидкая, но и не густая), ее сладость – бывает так, что сахара кажется немного, а по вкусу очень приторно. И консистенцию холодной каши – можно ли это вообще есть. Все каши заварились за указанные в рецепте минуты – сырых не оказалось. А вот остальное удивило – как оказалось, даже быстрая овсянка бывает очень разной.

Отдельно указали все самые опасные параметры: количество сахара, общее содержание фруктов, калорийность. Это не оценивалось, но вы можете сделать выводы и сравнить каши между собой.

Nordic

• Цена: 2,19€/210 г (10,43€/кг)
• Состав: овсяные цельнозерновые хлопья 79%, сушеное яблоко 8%, сахар, сушёная черника 3,4%, сушёная малина 1,5%, соль
• Калорийность: 330 кКал
• Содержание ягод: 12.90%
• Количество сахара: 16 г
• Консистенция: твердая
• Аромат ягод: отсутствует
• Вкус ягод: слабый
• Сладость: несладкая
• Комментарий: Хлопья, хоть и мелкие, но выглядят аппетитно – видно, что полно фруктов. Правда, аромата ягод нет. В процессе заваривания оказалось, что воду впитали не все хлопья – остались сухие неразбухшие участки. Но в общем это никак на вкус не повлияло. Каша оказалась совсем не такой, как мечталось: очень твердая, крахмалистой консистенции, больше напоминающая клейстер. Вкуса и аромата фруктов не было, сахара очень мало.
• Оценка: 0/4

Provena

• Цена: 2,75€/200 г (13,75€/кг)
• Состав: овсяные цельнозерновые хлопья 77%, сахар, сушёная малина 4,3%, соль
• Калорийность: 360 кКал
• Содержание ягод: 4.30%
• Количество сахара: 19 г
• Консистенция: нормальная
• Аромат ягод: отсутствует
• Вкус ягод: нет
• Сладость: несладкая
• Комментарий: Довольно интересный образец: хлопья прекрасного размера, не труха, ягод, точнее крошек, полно. Аромат слабоват, после заваривания сильнее не стал. Такое чувство, что насыпали обманку – опять эти вот сухие и безвкусные кусочки, в которых сохранилась только кислинка. Но к заявленной малине такой вкус не имеет никакого отношения. Сахара в каше немного, консистенция неплохая. Вкус вообще не овсяный. Зато цена – самая дорогая каша.
• Оценка: 1/4

Axa

• Цена: 0,29€/40 г (7,25€/кг)
• Состав: овсяные хлопья, сахар, кусочки сушёных яблок, порошок молочной сыворотки, соль, корица, ванилин
• Калорийность: 310 кКал
• Содержание ягод: не указано
• Количество сахара: 25,6 г
• Консистенция: нежная
• Аромат ягод: выражен
• Вкус ягод: идеально
• Сладость: идеально
• Комментарий: Сухие хлопья хорошего размера, кусочки яблок заметны и убедительны. Аромат очень приятный, после заваривания усилился. Причем натуральный – пахнет яблоками и чуточку корицей. Консистенция у каши нежная, при этом сохранена текстура хлопьев – первый образец, приятно порадовавший. Вкус также отменный – яблоко с корицей угадывается моментально. Сахара в меру. Оказалась еще и самым дешевым образцом.
• Оценка: 4/4

Favorit

• Цена: 0,70€/55 г (12,73€/кг)
• Состав: овсяные хлопья 77%, сахар, сухое обезжиренное молоко, сушеная черника 1%, соль, ароматизатор и вкусовая добавка.
• Калорийность: 356 кКал
• Содержание ягод: 1%
• Количество сахара: 24 г
• Консистенция: жидкая
• Аромат ягод: выражен
• Вкус ягод: так себе
• Сладость: сладкая
• Комментарий: В коробочке откровенная труха из овсянки. Ягод мы не обнаружили. Однако залили овсяный порошок кипятком, строго до указанной на топсике линии. В указанное время все плавало в воде, но зато появился аромат черники. На всю кашу мы накопали 4 ягодки. Но это не спасло – вкус черники невыражен.
• В процессе дегустации выяснилось, что на дне остался комок хлопьев – но даже размешав его и дав каше еще постоять, лучше не стало. Водянистая, сладкая, невкусная. И еще одна из самых дорогих каш – почти 13 евро/кг.
• Оценка: 1/4

Veski Mati

• Цена: 0,35€/45 г (7,78€/кг)
• Состав: овсяные хлопья быстрого приготовления 84%, сахар, кусочки сушёных лесных ягод 6%, соль, натуральные ароматизаторы, подсолнечное масло
• Калорийность: 353 кКал
• Содержание ягод: 6%
• Количество сахара: 14 г
• Консистенция: крепкая
• Аромат ягод: выражен
• Вкус ягод: выражен
• Сладость: несладкая
• Комментарий: Сухие хлопья порадовали размерами, а вот обещанных ягод мы не обнаружили. Они появились лишь после заваривания. Вместе с ароматом. Каша неплохая, заварилась хорошо. Но сахара в ней очень мало, зато вкус ягод выражен неплохо. Консистенция у каши довольно твердая, когда остывает, становится почти каменной. Но можно добавить чуть больше воды и тем самым решить эту проблему.
• Оценка: 3/4

Herkules

• Цена: 0,35€/35 г (10€/кг)
• Состав: овсяные хлопья 84%, сахар, вяленые кусочки черники 6%, соль, ароматизаторы, подсолнечное масло
• Калорийность: 351 кКал
• Содержание ягод: 6%
• Количество сахара: 14,1 г
• Консистенция: крепкая
• Аромат ягод: выражен
• Вкус ягод: неплохой
• Сладость: в меру
• Комментарий: Хлопья хорошего размера, черника есть, аромат также имеется. Заваренная каша оказалась неплохой, в порции мы насчитали шесть черничинок, причем довольно крупных. Из минусов можно отметить, что каша с указанным в инструкции объемом воды вышла довольно густая, а когда остыла, стала вообще твердой. Но это решается без проблем. Вкус хороший, аромат также не подвел.
• Оценка: 3/4

Rimi

• Цена: 0,69€/55 г (12,54€/кг)
• Состав: овсяные хлопья быстрого приготовления 79%, сахар, сушёная клубника 4%, соль, натуральные ароматизаторы, подсолнечное масло
• Калорийность: 368 кКал
• Содержание ягод: 4%
• Количество сахара: 18,6 г
• Консистенция: крепкая
• Аромат ягод: выражен
• Вкус ягод: выражен
• Сладость: в меру
• Комментарий: Хлопья нормального размера, а аромат клубники ощущается сразу, даже пока каша еще не залита кипятком. Хотя поначалу показалось, что клубники там почти нет. Готовая каша оказалась крепкой – видимо, нужно долить чуть больше жидкости. Зато аромат и вкус не подвели: клубники оказалось больше, чем мы думали, все угадывалось даже с закрытыми глазами. Сахара в меру. Приготовилась каша быстро и без проблем.
• Оценка: 3,5/4

Skaneja

• Цена: 0,32€/40 г (8€/кг)
• Состав: овсяные хлопья 80%, сахар, сушеные яблоки 5%,соль, корица, ароматизатор.
• Калорийность: 396 кКал
• Содержание ягод: 5%
• Количество сахара: 17,6 г
• Консистенция: водянистая, нежная
• Аромат ягод: отсутствует
• Вкус ягод: отсутствует
• Сладость: в меру
• Комментарий: Хлопья очень мелкие, кусочков яблок в сухой каше мы не обнаружили. После приготовления оказалось, что яблок по-прежнему нет, аромат еле выражен, а вкус напоминает что угодно, только не яблоки. Корицы не ощущается вообще. Каша водянистая, хотя консистенция довольно нежная. Не самый лучший образец.
• Оценка: 1/4

Activus

• Цена: 0,89€/70 г (12,71€/кг)
• Состав: цельнозерновые овсяные хлопья 85,1%, сахар, сушеные ягоды 2,9%, натуральный ароматизатор, соль.
• Калорийность: 371 кКал
• Содержание ягод: 2.90%
• Количество сахара: 14 г
• Консистенция: крепкая
• Аромат ягод: есть
• Вкус ягод: отсутствует
• Сладость: несладкая
• Комментарий: Ох, сколько тут ягод! Наверняка вкус будет богатым и насыщенным. Готовая каша также вызывала аппетит. Оказалось, что все не так – ягоды, подвергнутые шоковой заморозке и сушке, теряют также и вкус. В итоге мы пробовали совершенно пресную и невкусную кашу с какими-то кислыми вкраплениями. Определить, что за смесь, не смог никто. Консистенция довольно крепкая, но сырых хлопьев не осталось.
• Оценка: 1/4

Чем отличается геркулес от овсяной крупы

Под знакомым с детства словом «овсянка» скрываются одновременно и геркулес, и овсяная крупа. Их объединяют общие свойства: высокая пищевая ценность, низкая калорийность, способность оздоравливать организм. Но есть между этими продуктами и существенные отличия. В чем же они заключаются?

Что собой представляет овсянка?

Сырьем для изготовления овсяной крупы служат цельные зерна овса. Это сельскохозяйственная культура, которая используется в качестве продукта питания человека более 3 тысяч лет. Процесс производства овсяной крупы состоит из несколько стадий, включая тщательную поэтапную очистку сырья от всевозможных примесей, от пустых и слишком мелких зерен.

Очищенное зерно пропаривают. Под воздействием пара оно находится не более 1 минуты и сохраняет все свои полезные свойства. Но этого времени достаточно, чтобы на следующей стадии производства можно было легко произвести рушение, то есть отделить оболочку от ядра.

После пропаривания овес сортируют по величине на несколько фракций, подсушивают и рушат. Полученную крупу сортируют и фасуют. Визуально овсяная крупа имеет сходство с рисом.

Полезные свойства овсянки и ее применение

В состав овсянки входит большое количество белков и углеводов, имеются растительные жиры, пищевые волокна, витамины группы В, А, Е и К, макро- и микроэлементы. Благодаря овсянке, состав крови обогащается железом. Калий укрепляет сосуды. Магний полезен для нервной системы. Кальций и фосфор делают крепче опорно-двигательную систему. Селен имеет антиоксидантный эффект.

 Аминокислоты нормализуют функционирование эндокринной системы, тем самым повышая тонус организма (как психоэмоциональный, так и физический). Компоненты, входящие в состав овсянки, способствуют удалению из организма токсинов, нормализуют уровень сахара и холестерина.

Употребление в пищу овсянки помогает улучшить функционирование печени, почек, сердечнососудистой системы, нормализуется кровообращение и обмен веществ. Блюда из овсяной крупы способны предотвратить развитие диабета и гипертонии.

В цельных зернах содержится значительное количество пищевых волокон. Они очищают пищеварительную систему от остатков пищи, препятствуя развитию воспалительных процессов и благотворно влияют на микрофлору. Поступая в желудок и кишечник, волокна оказывают и мягкое механическое воздействие на их стенки, усиливая кровоснабжение, а вместе с этим и способность усваивать пищу.

Обволакивая стенки пищеварительных органов, бета-глюкан защищает их от раздражающего воздействия пищеварительного сока. При гастритах такой эффект является настоящим спасением от боли. Но здесь нужно учитывать, что большой объем пищевых волокон может повредить ослабленному организму.

Что собой представляет геркулес

Сырьем для производства геркулеса служит готовая овсяная крупа. Она проходит дополнительные стадии обработки, в том числе на вальцовом станке с вращающимися гладкими валиками. С их помощью происходит расплющивание зерна. В результате получаются тонкие хлопья, похожие на мелкие цветочные лепестки.

Состав и полезные свойства геркулеса

По содержанию витаминов, белков и жиров геркулес близок к овсяной крупе, но содержит меньше пищевых волокон и больше крахмала. За счет этого овсяные хлопья легче усваиваются организмом, чем крупа из цельных зерен.

Крылатыми стали слова Бэрримора: «Овсянка, сэр!». Здесь подразумевается каша, приготовленная, именно из хлопьев. Есть мнение, что цельная овсяная крупа значительно полезней, чем геркулес. Популярность же геркулеса обусловлена только тем, что его легче готовить.

Но здесь впору задуматься, почему же английская знать, имеющая целый штат личных поваров, отдавала приоритет именно овсяным хлопьям. При почечной и печеночной недостаточности рекомендуется согласовать овсяное меню с лечащим врачом.

Подводим итоги

Остается подвести итог и ответить на вопрос, в чем же разница между овсяной крупой и геркулесом? Одно из важнейших отличий — технология производства. При получении геркулеса овсяная крупа проходит дополнительную обработку на специализированных станках. В результате в её составе уменьшается количество пищевых волокон. Крупа и хлопья значительно отличаются по внешнему виду.

Так как приходится задействовать больше производственных ресурсов, стоимость геркулеса несколько выше стоимости овсяной крупы. Но разница в цене окупается за счет более легкого процесса приготовления.

Если готовить кашу из цельной крупы, потребуется её предварительно промыть, а затем варить около 40 минут. На приготовление каши из хлопьев уходит не более 5 минут.

При употреблении блюд, приготовленных из овсяной крупы, пищеварительный тракт очищается более эффективно, так как цельное зерно содержит больше волокон, чем хлопья. Геркулес же легче усваивается.

Как овсяная крупа, так и геркулес имеют высокую пищевую ценность. Оба продукта широко применяются в кулинарии и кондитерской сфере. Они служат основой для приготовления традиционных каш, супов на мясном бульоне.

Великолепны кондитерские изделия, и это не только популярное овсяное печенье, но и оладьи, холодные торты и многое другое. Из овсяной крупы готовят кисель, квас, пиво. Геркулес в комбинации с фруктами, орехами и ягодами традиционно подают на завтрак.

Энергетическая ценность 100 граммов сухой овсянки — 390 килокалорий. Благодаря особенностям состава, она на 3-5 часов обеспечивает чувство сытости и насыщает организм всеми витаминами и минералами, необходимыми для активной жизнедеятельности. Блюда из овсяных круп — это обязательный компонент самых популярных и действенных диет для похудения. Овсянка присутствует и в меню спортсменов.

Где купить?

Наша компания реализует овсяную крупу оптом (зерновку), а также и овсяные хлопья Геркулес. При выращивании зерновых культур и при последующем производстве и хранении пищевой продукции строго соблюдаются государственные стандарты. Покупка сельхозпродукции у нашей компании всегда экономически выгодна для наших партнеров. Мы готовы в короткий срок обеспечить поставки в больших объёмах и предложить индивидуальные условия сотрудничества. Воспользуйтесь нашими контактными данными, чтобы обсудить детали и оформить заказ. Ждем вас!

(фасовка 35 кг)

По словам диетолога, овсянка №1 среди лучших — «Ешьте это не то»

Овсянка, пожалуй, один из лучших способов начать утро. Он не только универсален и вкусен, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств, таких как уменьшение воспаления, поддержание сытости на более длительный период времени и поддержание здоровья кишечника.

Но не вся овсянка одинакова. Некоторые компании могут рекламировать свой овес как полезный, хотя на самом деле он может содержать сахар и консерванты.(По теме: Каждая овсянка в Америке в 2021 году — рейтинг.)

Чтобы узнать больше о самой полезной овсянке, мы поговорили с Gena Hamshaw, диетологом RD и автором книги The Full Helping . По словам Хэмшоу, лучшая овсянка №1 — это овсяные хлопья с проростками.

«Для проросших овсяных хлопьев я предпочитаю органический овес One Degree Organic, потому что они проверены третьей стороной и не содержат глифосата, не содержат ГМО и следуют прозрачным методам поиска источников, где вы можете отследить отдельные ингредиенты до фермеров, которые их выращивали, путем сканирования QR-код на упаковке, — говорит Хэмшоу.

Чтобы объяснить, почему пророщенные овсяные хлопья — лучшая овсянка для еды, мы должны сравнить их со всеми другими видами овсянки.

Овсяные хлопья разных сортов

Есть несколько различных видов овсянки, из которых вы можете выбрать, поэтому немного зная о популярных типах овса, вы сможете чувствовать себя более уверенно при принятии решения!

Овсяные хлопья проросшие

«Все типы овсяных хлопьев изготавливаются из овсяной крупы, но овсяные хлопья готовятся на пару и прессуются в мягкие плоские кусочки, которые позволяют приготовить быстрее, чем другие сорта (например, стальной нарезанный), сохраняя при этом их вкусную текстуру», — говорит Хэмшоу.

Пророщенный овес — это просто овес, который начал «прорастать», что означает, что он только начал расти. И согласно Harvard Health Publishing , проросшие зерна помогают увеличить содержание питательных веществ, а также уменьшить действие фитата, распространенного антинутриента, содержащегося в зернах.

Овес стальной

Стальной овес, также известный как ирландский овес, также производится из овсяной крупы. Но вместо того, чтобы расплющивать или готовить на пару, стальной овес разрезают на несколько маленьких кусочков.У этих овсяных хлопьев обычно самое продолжительное время приготовления из всех пучков, так как более толстые кусочки размягчаются немного дольше.

«Стальной овес может содержать немного больше клетчатки, чем овсяные хлопья, — говорит Хэмшоу, — и иногда у них может быть более ореховый вкус, чем у овсяных хлопьев».

Овес быстрого приготовления

Овес быстрого приготовления отлично подходит, когда вам нужно что-то быстрое и легкое. Они обрабатываются путем взятия овсяной крупы и ее варки на пару в течение более длительного периода времени, чтобы она быстрее впитывала воду, когда вы ее готовите.

СВЯЗАННЫЕ: 24 лучших и худших овсяных хлопья быстрого приготовления

Почему овсяные хлопья — лучший сорт

Из всех этих видов овса, овсяные хлопья являются лучшими по нескольким причинам. Во-первых, их намного проще приготовить, чем что-то вроде овсяных хлопьев, потому что время приготовления быстрее.

Кроме того, большинство упакованных овсяных хлопьев быстрого приготовления содержат добавленный сахар и консерванты для придания вкуса, а использование овсяных хлопьев — простой способ контролировать, какие ингредиенты вы потребляете на завтрак.

Не только это, но и этот тип овсянки богат питательными веществами и низким содержанием жира и добавленного сахара. «Овсяные хлопья — отличный источник белка (6 граммов на 1/3 стакана) и много растворимой клетчатки, которая полезна для регулярного пищеварения (4 грамма на 1/3 стакана)», — говорит Хэмшоу.

Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку !

Прочтите следующее:

Самые полезные бренды овсянки, чтобы начать утро

Овсянка уже много лет является классическим продуктом завтрака — и не зря.Это полезно для здоровья, недорого и может быть приготовлено с любым вкусом. Овсянку также легко заменить при переходе на здоровые и органические продукты питания.

При покупке здоровой овсянки вы захотите выбрать чистый, необработанный органический овес как лучший вариант овсянки. Однако это не самая аппетитная версия на рынке. Поэтому мы также выделили несколько брендов полезной для здоровья овсянки быстрого приготовления, которые расфасовывают свои продукты со здоровыми ароматизаторами, такими как яблоки и корица, — идеально подходящие для мам, занятых в дороге.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о самых полезных для здоровья типах и брендах овсянки!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить компенсацию, если вы решите совершить покупку. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь.

В общем, вам нужно искать на этикетках продуктов, на которых указано, что ваша овсянка является органической и не содержит ГМО. И, в зависимости от ваших диетических потребностей, вы также можете поискать на упаковке продукта этикетки для веганских, безглютеновых или кошерных продуктов.

Кроме того, лучше избегать овсяных продуктов с большим количеством вредных для здоровья ингредиентов, таких как добавленный сахар, соль, искусственные ароматизаторы, пищевые красители, соевое масло или синтетические витамины. В целом, чем меньше ингредиентов, тем лучше — и все они должны быть цельными продуктами, которые вы можете идентифицировать и произносить, например, сухофруктами, корицей, орехами, семенами, морской солью и тростниковым сахаром.

Бренды, которые имеют эти сертификаты и не содержат вредных для здоровья ингредиентов, можно смело считать хорошим выбором.При этом есть несколько известных брендов здоровой овсянки, которые пользуются большей популярностью, чем другие!

Мы подробно изучили все самые популярные бренды овсянки на рынке и включили наши лучшие варианты ниже!

Природная тропа

Этот бренд специализируется на органических продуктах для завтрака, таких как овсянка, мюсли, тостеры, хлопья и вафли. Nature’s Path производит овсяные хлопья из стали, старомодные овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления.У них есть множество овсяных продуктов с разными вкусами, включая кленовый пекан, шоколадную корицу, тыквенную приправу, яблочную корицу и черничную корицу.

Thrive Market — довольно недавнее дополнение к рынку здорового питания. Компания Thrive Market этично закупает органические овсяные хлопья из США и Канады. Они также сертифицированы без глютена.Если вы не являетесь участником Thrive Market, здесь вы можете получить скидку 25% на свой первый заказ.

Этот популярный бренд производит такие основные ингредиенты, как зерно, семена, мука и крупы. Они предлагают несколько различных сортов цельной овсяной крупы, овсяные хлопья старого образца, стальной овес и даже овсяные хлопья быстрого приготовления. Их чашки быстрого приготовления из овсянки бывают нескольких уникальных вкусов, таких как клюква, апельсин, черника, лесной орех и ананас, кокос. Некоторые из их овсяных продуктов не содержат глютен, а большинство — органические.

Purely Elizabeth — относительно недавний новичок в сфере здорового питания, но его популярность быстро выросла. Известная своей органической мюсли, овсянкой, закусками и смесями для блинов, Purely Elizabeth предлагает как упакованную, так и разовую порцию овсянки быстрого приготовления с различными вкусами. Кроме того, весь овес сертифицирован как не содержащий глютена и произведен на предприятиях без глютена.

Whole Foods, 365 Organic, производит несколько продуктов из овсянки, в том числе овсяные хлопья старого образца, овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья.Их овсяные хлопья быстрого приготовления уникальны и полезны для здоровья и включают тройную ягоду, яблоко с корицей и чиа, клубнику и сливки или специю с корицей.

В популярном магазине здоровой пищи Trader Joe’s есть собственная линейка овсяных хлопьев. Они предлагают органические быстрорастворимые чашки овсянки как с оригинальным вкусом, так и со вкусом коричневого кленового сахара. Также предлагают стальной овес и овсяные хлопья старого образца. Некоторые из их овсяных продуктов не содержат глютен.

Этот бренд здоровья производит как стальной овес, так и овсяные хлопья старого образца, которые производятся в США и сертифицированы как органические.Они не ароматизированные и необработанные.

Овсяные продукты One Degree выращивают и выращивают на «семейной ферме», а также являются органическими. Они предлагают овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные хлопья и овсяные хлопья. Большинство их овсяных продуктов также сертифицировано без глютена. Овсяные хлопья быстрого приготовления включают яблочную корицу, какао-крупку, кокосовый сахар и специи и коноплю из киноа.

Все еще не уверены, какой продукт купить? Продолжайте читать, чтобы узнать о наших лучших вариантах по типу овсянки:

Мы выбрали линейку овсяных хлопьев быстрого приготовления Purely Elizabeth как наш лучший выбор для овсяных хлопьев быстрого приготовления из-за их удобства, доступности продукта, чистоты ингредиентов и разнообразия вкусов.Этот бренд легко найти в местных магазинах, таких как Kroger, Vons, Ralphs, Jewel, Albertsons, Whole Foods, Walmart и Target. Кроме того, компания стремится предоставлять продукты без глютена, а их овсяные чашки сертифицированы как безглютеновые.

С низкой ценой и почти 200 5-звездочными отзывами трудно найти лучший выбор для овсяных хлопьев, чем One Degree Organics. Они сертифицированы, не содержат глютена и являются органическими, но при этом удивительно доступны.Рецензентам нравится вкус и чистота этих овсяных хлопьев, и их можно заказать онлайн через Amazon.

Bob’s Red Mill также невероятно популярен, он не содержит глютена и является органическим. Время приготовления составляет всего 2-10 минут, оно бывает разных размеров и очень доступно. Рецензентам нравится качество, вкус и текстура. Bob’s Red Mill — это очень надежный бренд, который легко найти во многих магазинах, включая Randalls, Smart & Final, H-E-B, Sprouts, Vons, Trader Joe’s, Ralphs, Whole Foods, Target, Walmart и Kroger.

Для тех, кто просто не может переваривать простую овсянку, овсяные хлопья быстрого приготовления с добавлением вкуса от Nature’s Path — явный победитель. Вы можете выбрать один из более чем двух десятков ароматизированных овсяных хлопьев, поэтому вы обязательно найдете аромат, который подходит именно вам. Все их ароматизированные овсяные продукты, от какао до куркумы, являются органическими, и большинство из них содержат суперпродукты.

Овсянка — отличное здоровое начало дня, потому что она богата клетчаткой и белком и содержит множество важных витаминов и минералов, таких как магний, витамины группы B, витамин E и железо.В качестве сытного завтрака овсянка может помочь контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, исследователи считают, что цельнозерновая овсянка полезна для сердца и даже может помочь снизить уровень холестерина.

Он относительно дешев, прост в приготовлении и может быть быстро дополнен всевозможными дополнительными ингредиентами, такими как мед, корица, свежие фрукты или орехи. Овсянка также отлично подходит для всех типов диет — веганской, вегетарианской и даже безглютеновой. Многим людям нравится делать на ночь овсяные хлопья, чтобы они могли еще быстрее поесть.

Есть несколько различных видов овсяных продуктов, которые вы можете купить, чтобы приготовить восхитительную миску утренней овсянки. В конце концов, какой тип овсянки лучше всего подходит для вас, во многом зависит от личных предпочтений. Цельнозерновая овсяная крупа и овсяная крупа являются самыми полезными для здоровья, но их приготовление займет гораздо больше времени. Овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления работать быстрее и легче, но их текстура и вкус также изменятся. Быстрорастворимый овес может подвергаться минимальной или интенсивной переработке в зависимости от бренда, и вам нужно следить за добавленными ингредиентами и ароматизаторами.

Цельнозерновая овсяная крупа подвергается минимальной переработке, и только после удаления шелухи. Это чистейшая форма овса прямо после сбора урожая. Овсяная крупа готовится дольше, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья, но многие люди клянутся ее превосходным вкусом и чистотой.

Стальной овес — это овсяная крупа, нарезанная на более мелкие кусочки для облегчения потребления. Они более полезны, чем овсяные хлопья, потому что эндосперм остается нетронутым.Они по-прежнему минимально обрабатываются, так как цельный овес только фильтруется, очищается и режется. Стальной овес имеет отличную текстуру и вкус, но все же готовится некоторое время.

Овсяные хлопья используются в основном для производства овсяных хлопьев быстрого приготовления из-за их удобства. Овсяные хлопья — это просто овсяные хлопья с удаленными отрубями, которые были переработаны в плоские хлопья с помощью валика. Они по-прежнему очень полезны и чисты, без добавок. Овсяные хлопья можно приготовить быстрее, чем овсяные хлопья и овсяные хлопья.

Овсяные хлопья быстрого приготовления — это просто овсяные хлопья, обработанные для облегчения приготовления. Обычно их сплющивают, а затем готовят на пару или предварительно готовят. Большинство брендов продают овсяные хлопья быстрого приготовления, расфасованные с различными вариантами вкуса. Многие традиционные упаковки овсянки быстрого приготовления содержат вредные для здоровья ингредиенты, такие как много добавленного сахара, поэтому внимательно следите за этикетками продуктов при выборе продукта из овсянки быстрого приготовления.

Органическая овсянка более полезна для здоровья, чем обычная овсянка, поскольку она содержит меньше пестицидов, гербицидов, удобрений и других токсичных химикатов.В частности, большинство обычных овсяных хлопьев содержат глифосат, особенно вредный гербицид, который, согласно исследованиям, вызывает рак, повреждение почек и печени и даже репродуктивные проблемы.

Выбор продукта, приготовленного из органического овса, должен резко сократить или даже полностью исключить количество токсичных продуктов, которые вы потребляете с овсянкой. (100% устранение затруднено из-за перекрестного загрязнения и того факта, что многие органические фермы все еще используют пестициды)

Учитывая, что варианты органических продуктов питания становятся все более популярными и более рентабельными, любая разница в цене, с которой вы можете столкнуться при покупке органической овсянки, стоит дополнительных затрат.Считайте это небольшой инвестицией в здоровье своей семьи!

Выбор здорового завтрака, например, органической овсянки, положит начало выходному дню, поможет защитить вас и вашу семью от токсичных пищевых добавок и накормит ваш организм вкусной и бодрящей едой.

Покупатели должны искать продукты из овсянки, которые не содержат ГМО и нездоровых добавок. В случае сомнений вы также можете найти соответствующий продукт в базе данных EWG Food Scores.Благодаря такому количеству вкусных и полезных для здоровья сортов овсянки на выбор и бесконечному количеству комбинаций вкусов вы не ошибетесь, выбрав овсяную кашу на завтрак!

Какой самый полезный вид овсянки? • Шеф-повар Sweet Pea

Когда дело доходит до овсянки, у вас есть выбор! Некоторые совершенно здоровы, а другие… не очень. В этом посте мы расскажем, какой вид овсянки самый полезный, а также расскажем о вкусных рецептах.

Думаю, можно с уверенностью сказать, что овсянка — самый полезный завтрак в миске.Многим это нравится (в том числе и Ваш искренне). Почему? Он сливочный, легкий в приготовлении, сытный и к тому же вкусный. А еще на него можно положить столько вкусных начинок! Чем креативнее, тем лучше.

И хотя большая часть овсянки полезна … некоторые виды овсянки действительно полезны.

Если вы поймете, что думаете: « Хорошо, тогда какая овсянка самая полезная? «Рада, что вы спросили! Этот пост подробно ответит на этот вопрос и по пути предложит вкусные рецепты (например, овсяные хлопья Blackberry Cobbler Easy Overnight Oats).

От быстрого смешивания до стальной резки и проката — вы собираетесь использовать все полезные свойства овсянки. Все на овсяный экспресс!

Могу ли я есть овсянку каждый день?

Поскольку овсянка полезна для вас и здоровья пищеварительной системы, ее можно есть каждый день. Это действительно приветствуется! Важно, чтобы вы читали этикетку любой расфасованной овсянки. Если вы не можете произносить ингредиенты, возможно, вы не захотите есть его каждый день. Чем меньше обработано, тем лучше!

Как обрабатывают овес?

Овес проходит различных уровней очистки, очистки и консервирования .Начнем с начала. Нетронутый овес окружен оболочкой (внешней оболочкой). Они не перевариваются, и после сбора урожая их необходимо очистить от шелухи. Затем овес нагревают для придания аромата, предотвращения роста вредных бактерий и увеличения срока хранения. В таком виде их называют крупой (цельнозерновой овес)!

Это не всегда заканчивается! Вот еще 3 вида овса, которые мы рассматриваем сегодня…

Овес Steel Cut: Порубив крупу на 2-4 части, вы получите минимально обработанный овес.

Овсяные хлопья (овсяные хлопья старой закалки): Раскатка и пропаривание крупы позволят получить этот сорт.

Овес быстрого приготовления: Эти овсяные хлопья подвергаются еще большему пропариванию и, по сути, предварительно приготовлены.

Могу ли я похудеть, съев овсянку?

Включите овсянку в свой план похудения — отличная идея! Поскольку овсянка содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, она станет отличным помощником в управлении вашим весом .Хорошее пищеварение — это очень важно!

Мой подход к снижению веса включает в себя обеспечение нормальной работы всех моих систем. И я избегаю любых сверхограничительных диет. Овсянка помогает моему телу питаться на весь день и помогает мне сохранять равновесие!

Если вы чувствуете, что согласны с этим подходом, вы можете найти большую ценность в моей 30-дневной программе здорового образа жизни. Здесь есть планы питания, списки покупок, поддержка и многое другое!

Какой вид овсянки самый полезный?

Самый полезный сорт овсянки определяется тем, какой овес вы используете.Мы рассмотрим 4 популярных варианта и обсудим, что делает их полезными и особенно полезными для утренней овсянки. Давай сделаем это!

Цельнозерновой овес

Овсяные хлопья из цельнозерновой овсянки (или крупы) — очень полезный выбор. Самый здоровый, на мой взгляд! Грунт минимально обработан и имеет высокую пищевую ценность. У них есть магний, калий и кальций. Наряду с множеством витаминов группы В и витамином Е.

Крупа также имеет самый низкий гликемический индекс (что полезно для тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.) Даже не стоит начинать с содержания клетчатки и микроэлементов! Крупа уже есть, и я очень рекомендую ее к овсянке.

Овес стальной дробленый

Стальной овес имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с овсяными хлопьями и овсяными хлопьями быстрого приготовления. Они богаты белком и надолго сохранят чувство сытости. Овсяные хлопья тверже и толще, чем овсяные хлопья, поэтому их приготовление занимает больше времени… но также придает им более жевательную текстуру. Которую я люблю!

* Если вы хотите рецепт, который сделает ваше утро отличным, посмотрите этот рецепт овсянки со сливками!

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья (или овсяные хлопья) размягчаются в процессе пропаривания, расплющиваются на валике и сушатся.Они поглощают больше воды, и готовят быстрее , чем два других выше. И часто используются для блинов, кобблеров и батончиков из мюсли. Овсяные хлопья полезны, потому что содержат много клетчатки и белка.

Овес быстрого приготовления

Хотя быстрорастворимый овес иногда имеет плохую репутацию, его можно считать здоровым. Исследования показывают, что люди, которые ели на завтрак овсяные хлопья быстрого приготовления, дольше чувствовали себя сытыми и лучше сдерживали тягу по сравнению с теми, кто ел овсяные хлопья для завтрака.Как и другие виды овса, овес быстрого приготовления содержит много клетчатки и помогает снизить уровень плохого холестерина.

Ключевое отличие здорового овса быстрого приготовления от нездорового заключается в добавленных ингредиентах. Важно, чтобы вы смотрели на этикетку и старались избегать добавления сахара, натрия и любых искусственных веществ.

* Если вам нужна помощь в обнаружении скрытого сахара, ознакомьтесь с этим сообщением в блоге о 6 простых способах обнаружения скрытого сахара в продуктах питания.

Какие полезные начинки из овсянки?

Полезные начинки могут повысить питательную ценность овсянки и сохранить интерес! Вот что мне больше всего нравится в овсянке:

1. Семена чиа: Эти крошечные, но мощные семена содержат омега-3 (которые уменьшают воспаление) и полны клетчатки.Я рекомендую семена чиа всем, кто надеется улучшить свое пищеварение.
   
2. Ягоды: Не знаю, как вы, но мне нравится, чтобы мой завтрак выглядел хорошо, был приятным на вкус и чувствовал себя хорошо. Несколько ягод на овсянке добавят красивого цвета. Вы получаете дополнительную клетчатку и дополнительный сладкий поцелуй.
   
3. Ореховое масло: Мне особенно нравится миндальное масло с овсянкой, а детям обычно нравится натуральное арахисовое масло. Кстати, я приготовила на ночь овсяные хлопья с арахисовым маслом и шоколадом, которые, я уверен, понравятся вам и вашим детям!
   
4. Авокадо: Подобно овсянке, авокадо поможет вам сытно, так что вы сможете отлично сосредоточиться до утра.
   
5. Кокосовая стружка: Несладкая кокосовая стружка на овсянке может добавить немного хруста и сладости в вашу миску с овсянкой! Попробуйте смешать его с кокосовым молоком, чтобы получить дополнительную тропическую чашу.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

8 лучших овсяных хлопьев быстрого приготовления в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Овсянка быстрого приготовления — это быстрый завтрак, который легко взбить даже в очень напряженное утро. Но не все овсяные хлопья быстрого приготовления настолько вкусны и сытны, насколько удобны. Некоторые из них слишком мягкие, а другие слишком сладкие. Лучшая овсянка быстрого приготовления — это та, которая имеет прекрасный вкус и наполняет вас до обеда. Каждая овсянка быстрого приготовления в этом списке отмечена этими и другими флажками.

Вот лучшие на рынке овсяные хлопья быстрого приготовления.

Органические овсяные хлопья быстрого приготовления Bob’s Red Mill (см. На Amazon) — это сытная, простая овсяная каша, которая дает вам контроль над добавленными ингредиентами, но если вам нужна овсяная каша быстрого приготовления с уже приправленным вкусом, попробуйте овсяные хлопья RXBar без глютена в Яблочная корица (см. На Amazon) или чашка Purely Elizabeth с коллагеном и овсяными хлопьями (см. На Amazon).

На что обращать внимание при покупке овсянки быстрого приготовления

Вкус

Как и в случае с любой другой едой, при покупке овсянки быстрого приготовления вкус является решающим фактором.Слишком сладкий или сладкий, слишком мягкий или клейкий может отпугнуть. Обычная овсянка быстрого приготовления предлагает вам возможность добавить свои собственные свежие фрукты или другие ароматизаторы, тогда как другие сорта уже имеют дополнительные ароматизаторы, включая корицу, яблоки, ваниль и многое другое.

Состав

Овсяные хлопья быстрого приготовления — это не все одно и то же. Некоторые из них не содержат глютен, другие являются органическими, а некоторые содержат ароматизаторы или искусственные консерванты и подсластители. Прочтите этикетки и сравните ингредиенты, включая количество добавленного сахара, уровень клетчатки, тип используемого овса, ароматизаторы и добавки.Убедитесь, что вы знаете, что в коробке, прежде чем покупать ее и брать домой.

Размер упаковки

Овсяные хлопья быстрого приготовления выпускаются в различных упаковках и размерах. Он доступен в чашках или пакетах индивидуального размера, подходящих для использования в микроволновой печи, или в больших пакетах для нескольких порций. Если вы хотите удобство одноразового использования или хотите приготовить завтрак дома для себя и своей семьи, это факторы, которые следует учитывать при покупке овсянки быстрого приготовления.

Часто задаваемые вопросы

Что нужно для приготовления овсянки быстрого приготовления: воду или молоко?

Вода просто не добавляет такого вкуса, как молоко.Использование молока или заменителей немолочного молока, таких как миндальное молоко, может сделать овсянку более вкусной и сливочной. Когда вы спешите и берете с собой чашку или пакет, пользоваться водой намного удобнее.

Какие начинки можно добавлять в простую овсянку быстрого приготовления?

Добавьте в тарелку овсянки свою любимую начинку. Добавьте немного свежих фруктов, таких как черника или клубника, или посыпьте их измельченными орехами пекан, шоколадной стружкой или изюмом.Также популярными добавками являются коричневый сахар и корица.

Испорчены ли пакеты овсянки быстрого приготовления?

Установите флажок для срока годности, чтобы убедиться, что вы получаете тот, который не приближается к дате истечения срока годности или лучше всего есть. Овсяные хлопья быстрого приготовления могут храниться в кладовой или шкафу до двух лет.

Почему стоит доверять еде из ели?

Линдси Бойерс — сертифицированный целостный диетолог с обширными знаниями в области питания и опытом тестирования продуктов питания и напитков.Она разработала более 1000 оригинальных рецептов и постоянно стремится найти самые полезные, вкусные блюда и ингредиенты для всех категорий продуктов питания и напитков.

Эти 6 лучших брендов овсянки помогут вам правильно начать свой день

Честно говоря, завтрак — мое наименее любимое блюдо дня. Не поймите меня неправильно, я полностью понимаю важность первого приема пищи в день, но бывает сложно найти время в утренней суете. В колледже я узнал, что овсянка — лучший выбор.Это быстро и легко, и все, что вам нужно, — это микроволновая печь. Так что да, я признаю это: я люблю овсянку — это, как известно, самый скучный и мягкий вариант завтрака, но так быть не должно. Имея так много брендов овсянки, вам не нужно довольствоваться каким-то старым вкусом, и вы можете наслаждаться лучшими продуктами для завтрака с недостойной плохой упаковкой.

1. Природный путь Органический

Мне нравится Nature’s Path Organic, и я постоянно делаю пакет их овсянки быстрого приготовления.Хотя их простая овсянка восхитительна и почему-то имеет кремообразную консистенцию, которой не хватает многим овсяным хлопьям, я предпочитаю их пакеты из ароматизированной овсянки. Их овсянка с яблоками и корицей не слишком сладкая и содержит кусочки яблока, которые действительно придают ей освежающий фруктовый вкус. Кроме того, одно яблоко в день удерживает доктора, и в моей книге это победа.

Nature’s Brand Organic также содержит овсяную кашу с черникой, корицей и льном, которая по вкусу напоминает черничный кекс, но без углеводов и сахара.Коричневый сахарный клен также обладает классическим вкусом, который придает дополнительную сладость тем утрам, когда вам это действительно нужно. Другие вкусы включают шоколад с корицей, пекан, кокосовый орех кешью и летние ягоды. Со всеми этими вариантами вы просто не ошибетесь.

2. Ци

Хорошо, я могу немного обмануть здесь, поскольку Qi’a является суббрендом Nature’s Path Organics.Но у Qi’a действительно так много уникальных и вкусных овсяных вкусов, что делает их достойными отдельной категории. Хотя варианты овсянки Qi’a могут показаться не слишком заманчивыми, я действительно думаю, что это неудачник овсянки — удивительный вкус — долгожданный сюрприз.

Ароматизаторы включают семена тыквы с корицей, сливочный кокос, а также семена и зерна. Признаюсь, что сначала мне не понравился сливочный кокос, тем более что я не фанат кокоса, но вкус мне понравился.Я определенно теперь считаю, что это один из лучших вкусов овсянки.

Если вы хотите начать утро с чего-нибудь сладкого, вы не найдете то, что ищете, в овсянке Qi’a. Тем не менее, я люблю добавлять немного коричневого сахара или даже немного клубничного или малинового джема, чтобы придать ему нужный сахар или фруктовый вкус.

3. GFB

Эта овсянка меня удивила.GFB означает завтрак без глютена, батончик без глютена или укусы без глютена, в зависимости от того, какой продукт вы покупаете. Я был шокирован и заинтригован их разнообразием вкусов, поэтому решил дать GFB шанс. Их вкусы включают PB + J, кокосовый орех кешью, яблочную корицу, кленовый изюм и многие другие.

Я выбрал яблочную корицу, и я не думаю, что когда-либо получал такое удовольствие от приготовления овсянки, которая является частью того, что делает GFB одним из лучших вариантов овсянки.Я знаю, это звучит странно. В конце концов, разве может быть весело приготовление овсянки? Индивидуально упакованные пакеты с овсяными хлопьями также служат мини-контейнерами для овсяных хлопьев. Все, что вам нужно сделать, это загнуть края картонной упаковки, и вы сделали себе миску для овсянки. Затем вы наливаете воду до линии наполнения, ставите ее в микроволновую печь, и все готово.

Эта овсянка была создана для того, чтобы ее можно было есть в условиях дефицита времени или в бегах. Он такой простой и портативный, и мне просто нравится тот факт, что упаковка также служит миской.Это также удивительно сытно, потому что в нем очень много семян, орехов и другой здоровой пищи. Но если вам нужна менее ореховая и более яблочная альтернатива, то ароматизатор яблочной корицы Nature’s Path Organic — это то, что вам нужно.

4. McCann’s Steel Cut Irish Oats

McCann’s предлагает быструю 5-минутную овсянку быстрого приготовления, которая отлично подходит, когда вы спешите, но все равно это занимает больше времени, чем приготовление отдельной упаковки овсянки.Однако, если вы действительно хотите просто овсянку утром, в которую можно добавить фрукты, изюм или другие продукты, то McCann’s определенно лучшая овсянка для вас. Он всегда так хорошо готовится, и в микроволновой печи не получается разбавить его водой или супом, и это здорово, потому что овсянка никогда не должна выглядеть как суп.

В редких случаях, когда я возвращаюсь из школы, у меня утром дополнительное время и есть доступ к плите, я предпочитаю готовить овсянку McCann’s Steel Cut.Хотя на приготовление нужно время, медленный процесс определенно того стоит. Овсяные хлопья быстрого приготовления имеют более жевательную и более рисовую текстуру, чем овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья, поэтому это может быть хорошим способом изменить текстуру и вкус вашего завтрака.

5. Quaker Oats

Овсянка Quaker с кленовым коричневым сахаром, содержащая 12 граммов сахара в одном пакете, оказалась самой сладкой овсянкой, которую я пробовал. Но я был немного сбит с толку, потому что на вкус он не был таким сладким, как я ожидал, что, честно говоря, было приятным облегчением.Довольно странно знать, что в нем больше всего сахара, когда он на самом деле не кажется слишком сладким. После того, как мои вкусовые рецепторы преодолели первоначальный шок и замешательство, я действительно смог насладиться овсянкой.

Конечно, Quaker славится своей овсянкой, поэтому есть множество других вкусов на выбор. Чтобы назвать несколько, они предлагают яблоко и корицу, корицу и специи, яблоко и клюкву, клубнику и сливки, изюм и специи, персики и сливки. Со всеми вкусами овсянки более чем достаточно на каждый день недели.

6

Я нашел овсянку Simply Balanced в Target и решил попробовать. Меня поразил тот факт, что чашки для овсяных хлопьев Simply Balanced содержат почти вдвое больше овсянки, чем один пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления. Чашки, как и упаковка GFB, обозначают линию наполнения для воды, что позволяет очень легко приготовить овсянку, а затем съесть ее на ходу.

На упаковке написано, что овсянку нужно готовить в микроволновой печи на высокой мощности в течение 45 секунд, но я обнаружил, что овсянке требуется около 90 секунд в микроволновой печи, чтобы избавиться от лишней воды. Хотя овсянка с кленовым коричневым сахаром была для меня слишком сладкой, на самом деле она не содержит много добавленного сахара, если учесть тот факт, что вы получаете вдвое больше овсянки. Кроме того, я знаю много людей, которым понравится дополнительная доза сахара по утрам, и моя комната определенно осталась с аппетитным ароматом кленового сиропа.

Итак, любите ли вы простую овсянку или хотите добавить немного вкуса в свой утренний распорядок, есть очень много вариантов овсянки на выбор. Хотя я считаю, что это одни из лучших вариантов овсянки, не верьте мне на слово. Отправляйтесь за покупками из овсяных хлопьев, если ваше сердце (читай: и желудок) того желает, и войдите в быстрый, легкий и вкусный мир овсяных завтраков.

Один здоровее другого?

Овсянка — один из лучших продуктов всех времен.Это не только супер вкусно, но и продукт с низким гликемическим индексом, высоким содержанием клетчатки, помогает снизить уровень холестерина и надолго сохраняет чувство сытости. Но когда вы идете в продуктовый магазин, в чем разница между разными видами овса? Есть овсяные хлопья из стали, старомодные, растворимые, быстрые — их слишком много, чтобы сосчитать. Основное отличие — способ обработки овса. Давайте оценим разницу между старомодным овсом и стальным овсом.

Что такое овес Steel Cut?

Овсяные хлопья, нарезанные на куски, получают, когда овсяные хлопья разрезаны на куски, и их часто называют ирландскими овсяными хлопьями.Их готовят дольше, чем овсяные хлопья, но они очень хороши в приготовлении.

Что такое старомодный овес?

Овсяные хлопья по-старому перерабатываются так же, как и овсяные хлопья. Их сначала готовят на пару, а затем разглаживают. Старомодный овес и овсяные хлопья быстрого приготовления отлично подходят для самостоятельного употребления, но также отлично подходят для выпечки.

Сравнение с разбивкой

Старомодный овес (1/4 стакана) Стальной овес (1/4 стакана)

калорий: 160 калорий: 140

Белок: 5 г Белок: 5 г

Жир: 2.5 г жиров: 2,5 г

Углеводы: 27 г Углеводы: 27 г

Волокно: 4 г Волокно: 4 г

Сахар: 1 г Сахар: 0 г

Так в чем разница ….?

Хотя старомодный овес может содержать 1 г сахара и 20 дополнительных калорий на порцию 1/4 чашки по сравнению с овсяными хлопьями, на самом деле это не разница.Основное различие, которое решает эти споры, заключается в том, что овес стали ниже по шкале гликемического индекса.

Польза овсянки для здоровья перевешивает любые реальные споры между различными типами овса. Вы не ошибетесь с любым типом овсянки (кроме овсяных хлопьев быстрого приготовления), но, предположительно, лучший тип — это овсянка из стали. Что хорошего в овсянке, так это то, что ее можно есть при каждом приеме пищи, поэтому не волнуйтесь, если у вас нет времени, чтобы взбить партию овса утром.Варианты рецептов овсянки безграничны.

овсяных хлопьев Steel Cut и овсяные хлопья: что полезнее?

Главная »Ешьте больше» Советы по здоровому питанию »Стальной овес полезнее, чем овсяные хлопья?

Спросите Кери: овсяные хлопья или овсяные хлопья: что лучше для овсянки?

Кери говорит: Овсяные хлопья получают много похвал, но не бросайте овсяные хлопья так быстро.

Начнем с основ.И овсяные хлопья, и овсяные хлопья производятся из одного и того же цельного зерна злаков. Настоящая разница в том, как и сколько они обрабатываются. Известные во всей своей форме как «крупа», оба вида были отделены от своей твердой внешней «оболочки» и превратились в овес. Они по-прежнему включают в себя как зародыши (где живет здоровый ненасыщенный жир), так и эндосперм (где находятся все эти жизненно важные волокна и белок). Они также богаты витаминами B и E.

Вот что вам нужно знать о Steel Cut oats vs.овсяные хлопья.

Овсяные хлопья

Верный своему названию, при переработке овсяные хлопья сначала обрабатываются паром, чтобы предотвратить их растрескивание или разрушение, прежде чем их прокатят на мельницах для сплющивания. Это приводит к их широко известному сплющенному, округлому фактурному виду. Представьте себе эти маленькие овсяные хлопья, шлепнувшиеся на кекс.

Они также доступны в различных вариантах. Предварительно приготовленный «быстрорастворимый» овес является самым тонким и обрабатываемым, так как это традиционный овес «Old Fashioned», нарезанный на еще более мелкие кусочки, чтобы можно было быстро и легко приготовить.

Сравните их с совершенно другими «сверхгустыми» овсяными хлопьями, и вы получите чрезвычайно универсальное цельное зерно с множеством применений. Все, от хлопьев для завтрака до батончиков мюсли, кексов и смузи до печенья, овсяных хлопьев определенно в тренде для замены рецептов и приготовления овсяных хлопьев в будние дни. Мягкая кремовая текстура овсяных хлопьев после приготовления делает их одинаково подходящими как для овсяных хлопьев, так и для выпечки.

Овес стальной фрезерный

На другой (менее обработанной) руке лежит стальной овес.Та же крупа, которая используется для изготовления овсяных хлопьев, вместо этого нарезается на две или три части, а не сплющивается, в результате чего овсяные хлопья становятся маленькими, похожими на булавки.

Из-за их толщины и более жевательной текстуры они готовятся немного дольше, и они не так идеальны, когда дело доходит до добавления их в рецепт овсяного печенья без муки. Приготовьте на завтрак полстакана овсяных хлопьев, и вы получите медленно перевариваемую пищу, наполненную клетчаткой, которая сохранит сытость и заряд энергии до обеда (лучше, чем овсяные хлопья с более быстрым перевариванием).

Овсяные хлопья, измельченные стальные, не проходят этапов обработки, которые проходят через овсяные хлопья, что дает им более низкий гликемический индекс и затрудняет расщепление пищеварительными ферментами крахмала, содержащегося в них. Это, в свою очередь, замедляет превращение крахмала в сахар в организме, и ваш живот остается довольным.

Стальной овес и овсяные хлопья: итоги

Таким образом, хотя они различаются по размеру, форме, ощущениям во рту и скорости переваривания, при сравнении овсяных хлопьев стали и овса.