Какая лучше рыба для похудения: Какую рыбу можно есть на диете

Нежирные сорта рыбы — Ulov.guru

Рыба — полезный диетический продукт

Если вы серьезно относитесь к своему здоровью и следите за питанием, то знаете, что рыба — это ценнейший поставщик белка в наш организм. Благодаря этому продукту мы получаем необходимую норму следующих веществ:

• фосфора;
• цинка;
• кальция;
• йода;
• витаминов A, D, B;
• аминокислот Омега-3 и Омега-6.

К тому же съеденная на ужин рыбка никогда отложится на боках и попе, ведь она усвоится буквально за два часа. К примеру, для переваривания мяса понадобится гораздо больше времени — не менее четырех часов.

Учеными уже давно доказано, что жители стран, где в ежедневном рационе присутствует рыба и иные морепродукты, живут дольше других народов и до старости сохраняют бодрость ума и тела. Достаточно беглого взгляда на японцев или население Средиземноморья, чтобы убедиться в правдивости данного утверждения. Более того, выявлено, что употребление морепродуктов помогает свести к минимуму риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, слабоумия и сбоев в иммунной системе человека. Уже эти факты должны послужить стимулом к тому, чтобы ввести рыбу в ежедневный рацион. А что уж говорить о ее способностях поддерживать наш организм во время диеты и способствовать снижению веса! Здесь данный продукт просто незаменим!

Рыба насыщает щитовидную железу йодом, благодаря которому нормализуется обмен веществ в организме. Как известно, от его скорости во многом зависит похудение. К тому же аминокислота Омега-3 участвует в синтезе многих веществ и поддерживает мышцы в тонусе. А это крайне важно, когда человек худеет и занимается спортом. Только вот в основном всеми перечисленными характеристиками обладает жирная рыба, от употребления которой воздерживаются люди, следящие за массой тела. Как же быть? Какую рыбу можно есть, сидя на диете? Попробуем выяснить в последующих разделах.

Маложирные сорта рыбы

Нежирной считается рыба, у которой процент жира не превышает цифру 4, а энергетическая ценность колеблется в диапазоне 70-100 ккал. Речные представители – окунь, ерш, щука и др. Морские – треска, камбала, вобла, минтай и т. д. Данный продукт незаменим при диетах. Он содержит необходимые питательные компоненты и полностью усваивается организмом.

Список морских видов рыбы для диеты

Малое содержание жира – основной критерий подбора рыбного продукта для диеты.

Каждый обитатель воды отличается своим вкусом и пищевой ценностью, содержит определенное количество углеводов, белков.

Кроме того, повышенное содержание последних элементов, позволяет спортсменам быстро набрать мышечную массу для красивого рельефа тела.

Рассмотрим список названий, какие относятся к нежирным сортам и прекрасно подходят для формирования диетического стола:

1. Минтай. В составе содержатся витамины группы B, а также аскорбиновая кислота.
    
   Здесь также присутствует калий, магний, железо, марганец, фосфор, цинк. Минтай обладает достаточным количеством жирных кислот Омега-3, Омега – 6.
    
   Главенствующую строчку минтай занимает по содержанию йода, белка, селена.
    
   Компоненты способствуют нормализации кровяного давления, регулируют уровень «плохого» холестерина.
2. Хек. Продается зачастую в замороженном виде, потому как такое состояние рыбы позволяет сохранить все питательные вещества.
    
   Среди них – калий, фтор, натрий, фосфор, сера, кобальт. Филе, а также икра хека обладают достаточным количеством витаминов.
    
   Хек полезен при похудении, заболеваниях щитовидной железы, нервных расстройствах, сахарном диабете.
3. Треска. Считается прекрасным источником белка, поэтому широко используется при похудении и заболеваниях, требующих соблюдения диеты.
    
   Треска требует хорошей термообработки для удаления вредных паразитов и возможных бактерий.

Некоторые диетологи утверждают, что треску могут убрать из продажи из-за наличия большого количества тяжелых металлов в составе.

Среди рыбы морского обитания стоит также выделить камбалу, палтус.

Нежирная речная рыба с названиями

Второе место по низкому содержанию жиров занимают речные представители семейства рыбных.

Они отличаются своеобразным вкусом и тем, что зачастую обладают большим количеством костей.

Если у морской рыбы есть толстый хребет, который удаляется во время употребления без проблем, то речные жители не могут похвастаться таким бонусом.

Рассмотрим, какие нежирные сорта речной рыбы считаются оптимальными для диетического питания:

• Окунь – данный вид официально включен в рацион диеты Дюкана: хранить замороженный продукт можно до 4 месяцев, после чего он начинает терять полезные свойства.
• Судак – большое преимущество заключается в содержании 20 аминокислот, необходимых человеку: они способны повысить иммунитет и способствуют росту малыша в детском возрасте.
• Лещ – содержит в составе хром, кальций, хлор, цинк, фосфор, фтор, используется для диетического питания, а также помогает побороть проблемы с сосудами из-за повышенного холестерина.
• Щука – одной из самых нежирных речных рыб является данная представительница водоемов: ее можно потушить с овощами в мультиварке, получив полезный и питательный ужин без грамма жира.
• Семейство Раковые – содержат большое количество белка, подходят для спортивного, диетического питания. Считаются деликатесом, ведь белое мясо насыщено витаминами и минералами.

Предпочтительным способом термической обработки во время приготовления диетического блюда, является готовка на пару, варка или тушение. Запекание также используется, однако без применения масла.

Важно! Не стоит передерживать продукт долгое время в духовке или сковороде – так она станет резиновой, сухой.
 

Блюда не должны быть слишком приправленными: хватит обычной или морской соли и немного молотого черного перца для вкуса.

Таблица калорийности красного и белого мяса

Красная рыба считается более жирной, чем та, мясо которой обладает белым цветом.

Чтобы правильно организовать рацион питания при диете, например, используя лечебный стол 5, рекомендуется подробнее узнать о калорийности каждого вида.

Обратите внимание! Калорийность в таблице указывается на 100 грамм продукта, при этом учитывается самая простая обработка, например, варка.
 
Если готовить рыбу на масле, ее калорийность значительно увеличивается.

Рассмотрим подборку калорийности рыбы с красным и белым мясом:

Калорийность рыбы (таблица)

Еще один важный показатель для рыбы, как, впрочем, и любого продукта, это энергетическая ценность. Для тех, кто следит за своим рационом, важно понимать, сколько калорий содержится в том или ином блюде. Логично, что чем жирнее рыба, тем выше ее калорийность, но очень много будет зависеть от способа обработки. Например, камбала относится к нежирным сортам. В свежем виде она содержит всего 83 ккал на 100 г. Если ее отварить, то готовое блюдо будет содержать порядка 100 ккал, а если пожарить, то калораж вырастет почти в 2 раза. Такое блюдо уже диетическим не назовешь. Поэтому все относительно. Ниже представлена энергетическая ценность свежей рыбы на 100 грамм продукта, а также калорийность некоторых морепродуктов, которые очень желательно включать в свое меню.

Сорта без костей для ребенка

Благодаря низкому содержанию жиров, такие сорта можно использовать при диетическом питании во время болезней.

Белая нежирная рыба хорошо подойдет для блюд при панкреатите, гастрите и других проблемах с ЖКТ.

Перечисленные варианты станут полезными, чтобы самостоятельно снизить уровень холестерина. Дети отличаются своей привередливостью и зачастую отказываются от употребления пищи.

Главной причиной отказа становится наличие косточек, которые трудно поддаются извлечению.

Существуют сорта рыбы без костей, которые подойдут детям:

• Белуга.
• Акула.
• Осетр.
• Минога.
• Севрюга.
• Налим.
• Макрурус.
• Калуга.
• Стерлядь.
• Шип.
• Морской угорь.

К данному списку можно добавить еще несколько видов, например, камбалу. Эта крупная рыбка имеет развитый хребет с ответвляющимися костями, однако мелких косточек в ней не замечено.

Чтобы ребенок остался довольным и с радостью скушал полезную рыбу, рекомендуется приобретать филе.

Повысить интерес к блюду можно с помощью интересного оформления, например в виде рожицы или смешных рисунков на поверхности готовой рыбы.

Характеристика морепродуктов с очень низкой жирностью

Рыба и морепродукты с очень низким содержанием жира встречается на рынках и в супермаркетах не реже, чем другие:

• камбала;
• треска;
• минтай;
• щука;
• креветки и т. д.

В данных сортах содержится менее двух граммов жира на сто граммов продукта. Конечно же, те, кто задается вопросом о том, какую рыбу можно есть на диете, выберут сорта с низким и очень низким содержанием жира. И будут не совсем правы. Дело в том, что употреблять необходимо всю рыбу, ведь в жирной содержится очень много полезного. Вот только позволять её себе можно один-два раза в неделю. Тогда как морепродукты с низким содержанием жира можно употреблять в пищу хоть каждый день и часто в неограниченных количествах. Но не забудьте, что готовить на диете вам придется по-особенному.

Какую рыбу можно есть на диете?

Если вы — новичок в теме диет и правильного питания, то самостоятельно вам будет довольно сложно разобраться в вопросах калорийности продуктов. Ведь во многих источниках указано, что во время диеты необходимо заменять мясо рыбой. Но, к примеру, сельдь по калорийности может значительно обогнать кусок постного мяса того же веса. Какую рыбу можно есть во время диеты, чтобы не навредить своему организму и добиться желаемых объемов тела?

На самом деле вам необходимо знать, что диетологи подразделяют рыбу на четыре категории:

• с высоким содержанием жира;
• средней жирности;
• с низким содержанием жира;
• с очень низким содержанием жира.

Какую рыбу можно есть во время похудения:

Доля жирности менее 1%:

• Треска – 69 ккал;
• Минтай – 72 ккал;
• Навага – 73 ккал;
• Пикша – 73 ккал;
• Путассу – 82 ккал;
• Окунь – 82 ккал;
• Раки – 97 ккал;
• Моллюски – 77 ккал.

Доля жирности 1-2%:

• Налим – 80 ккал;
• Щука – 84 ккал;
• Судак – 84 ккал;
• Камбала – 85 ккал;
• Карась – 87 ккал;
• Кефаль – 88 ккал;
• Минога – 88 ккал;
• Тилапия – 96 ккал.

Доля жирности 2-5%:

• Хек -86 ккал;
• Камбала – 90 ккал;
• Форель – 97 какал;
• Сазан – 97 ккал;
• Палтус – 103 ккал;
• Окунь морской – 103 ккал;
• Лещ – 105 ккал.

Врачи рекомендуют хотя бы дважды в неделю включать в меню рыбной диеты рыбку с долей жирности 2-5%.

В идеале для здорового питания раз в неделю стоит съесть рыбу умеренной жирности, 5-10%. Она не совсем диетическая, но считается самой полезной:

• Карп – 115 ккал;
• Кета – 127 ккал;
• Тунец – 139 ккал;
• Лосось – 142 ккал;
• Горбуша – 142 ккал;
• Сёмга – 189 ккал;
• Сом – 196 ккал;

А самые жирные сорта на время диеты лучше исключить, в них содержание жира выше 10 %:

• Палтус – до 150 ккал;
• Осётр – до 150 ккал;
• Сайра – до 200 ккал;
• Килька – до 200 ккал;
• Сардины – до 200 ккал;
• Сельдь – до 250 ккал;
• Скумбрия – до 300 ккал;

Здесь мы рассматриваем всё на примере отварной рыбы. Само собой, в консервированном виде жирность и калорийность будут гораздо выше.

Польза рыбы для похудения

Лучшая диета – это та, которая даёт организму все необходимые вещества: белки, жиры, сложные углеводы, витамины и минералы.

Чем же так полезна рыба, что иногда рекомендуют мясо полностью заменить ею:

1. Легкоусвояемый белок. Если в самом белковом мясе – конине и крольчатине – на 100 г продукта приходится 21 г чистого протеина, то в 100 г рыбы можно найти от 15 до 24 г белка. К тому же, рыбный белок усваивается быстрее и легче, и оставляет после всех обменных процессов меньше токсинов.
2. Незаменимые жирные кислоты. Рыбий жир – главный источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Они ускоряют метаболизм, а в этом и смысл любого похудения. К тому же, Омега-3 улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и минеральных веществ, особенно кальция. Что это даёт: активная мозговая деятельность, острое зрение, увлажнённая подтянутая кожа, сильные блестящие волосы, крепкие ногти, зубы, кости и суставы, сильный позвоночник, стрессоустойчивость, здоровый сон и хорошее настроение.
3. Витамины и минералы. Рыба содержит витамины А, D, E и группы В, а также рекордное количество микроэлементов фосфора, йода, калия, кальция, железа, серы – незаменимые для здоровья нутриенты.

Поэтому не только «похуденческие» диеты, но и лечебные, рекомендуют больше внимания уделять рыбе, чем мясу. Например, Средиземноморская диета, она же стол №10, она же Антиатеросклеротическая, — это лечебное питание против холестерина, болезней сердца и сосудов, почек, печени и пищеварительной системы.

И здесь мясные жиры заменяются рыбными и растительными. Причём подходит такое питание даже не на месяц, а на всю жизнь.

А вот чем можно заменить рыбу, сложно сказать. Разве что морепродукты, но в них в разы меньше содержание полезных жиров и белка.

В каком виде лучше кушать рыбу

Существует огромное множество способов приготовления рыбы, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Для диетического питания лучше использовать рецепты, в которых меньше всего соли и масла, что позволит максимально сохранить натуральный вкус продукта. Кроме того, эта рекомендация позволит сохранить в рыбе максимальное количество питательных веществ и избежать излишнего поступления соли в организм, что само по себе вредно для здоровья.

Самой полезной для худеющего будет вареная или печёная рыба.

Жареная

Жареную рыбу любят многие. Она вкусная, её можно сочетать с разными блюдами. Но использование при жарке большого количества масла негативно скажется на фигуре. К тому же не все полезные вещества сохранятся при таком способе готовки. Иногда можно позволить себе небольшой кусочек, но лишь в качестве исключения.

Жарить рыбу лучше на оливковом масле. Ещё один вариант – жарка на специальной сковороде, позволяющей вовсе не использовать масло. Такая рыба будет не менее полезна, чем приготовленная в духовке или сваренная.

Вареная

При похудении лучше всего именно варить рыбу, так как такой способ сделает продукт максимально полезным. Для улучшения вкусовых качеств лучше сочетать её с иными продуктами, например, овощами или рисом.

Вареная рыба полезна потому, что при готовке не используется масло, которое может быть полезно в сыром виде, но в жареном содержит множество канцерогенов. Если использовать при приготовлении не слишком много соли, добавив зелень или иные специи, вареная рыба получится вкусной и будет нести в себе только пользу. К тому же именно при варке рыба теряет очень мало полезных витаминов и минералов, что делает такой способ ее приготовления еще более желаемым.

Печеная

Печёная рыба также считается полезной. Кушать её можно почти в неограниченных количествах, а вариантов приготовления много. Например, можно запечь рыбу в духовке с овощами, что сохранит полезные свойства всех компонентов, а хороший вкус позволит насладиться трапезой.

При запекании в духовке можно использовать фольгу или специальную бумагу. Так, масло либо не потребуется вовсе, либо его будет нужно совсем немного. Рыба, приготовленная в собственном соку, не только отличается высокими вкусовыми качествами, но и содержит много полезных для организма веществ, а ее мясо становится намного мягче, что позволяет ему лучше усваиваться в организме.

Печёная в духовке на сковороде с использованием большого количества растительного масла будет не слишком полезна, так жирность конечного продукта существенно возрастёт. Также не стоит забывать о том, что в таком масле увеличивается количество канцерогенов – веществ, которые при регулярном поступлении организм, увеличивают вероятность развития рака.

Сушеная

Сушеную рыбу лучше исключить из рациона на время диеты. Перед сушкой её предварительно вымачивают в солевом растворе, поэтому содержание соли в продукте очень большое. Такое блюдо задерживает воду в организме, что противопоказано при похудении.

Мнение эксперта Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Именно сушеная рыба является наиболее опасной в плане заражения гельминтами (глистами). Связано это с тем, что такой способ приготовления рыбы не подразумевает ее термическую обработку, в ходе которой и гибнут гельминты и их яйца. При сушении антигельминтный эффект реализуется именно за счет вымачивания рыбы в солевом растворе. Однако если его концентрация слишком низкая, то гельминты, а особенно их яйца, не гибнут, а продолжают жить, дожидаясь момента, когда они попадут в организм человека. После чего из яиц развиваются сами гельминты. Особо опасна в плане заражения глистами пресноводная рыба, особенно если она жила в водоеме со стоячей, а не проточной водой. Ведь в пресной воде создаются условия для жизни и размножения большего количества видов гельминтов, чем в соленой. Связано это с оптимальным минеральным уровнем и содержанием соли в воде, в которой живет рыба. Ведь в соленой воде условия для жизни гельминтов намного хуже – соль их уничтожает. А в водоемах со стоячей водой популяция гельминтов в разы больше, чем в водоемах с проточной водой. Для того чтобы обезопаситься от заражения гельминтами при поедании пресноводной рыбы, ее нужно дольше вымачивать в солевом растворе с большей концентрацией и дольше высушивать. Поэтому лучше вообще отказаться от употребления в пищу сушеной рыбы. Если же вы не можете отказаться от такого продукта, то лучше есть морскую и океаническую рыбу, чем пресноводную. Так буде безопаснее.

Соленая

Соленую рыбу, например, лососевые, можно легко найти на прилавках. Её лучше сократить в рационе, как раз из-за содержания соли, но не обязательно полностью исключать. Главное – знать меру.

Важно! Чрезмерное употребление пищевой соли негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы (повышает артериальное давление, нарушает проводимость нервного импульса в сердце). Также чрезмерное поступление соли в организм негативно отображается на состоянии мочевыделительной системы, особенно почек. Также нарушается работа надпочечников, что приводит к нарушению обмена минералов в организме.

Можно употреблять свежую слабосолёную рыбу, при готовке которой используется не так много соли. Приготовить такой деликатес можно и дома.

Внимание! Выбирая такую рыбу, помните, что в ней также могут быть зрелые гельминты или яйца и/или личинки глистов. Поэтому перед покупкой внимательно изучите рыбу на наличие в ее мясе подозрительных включений.

Нужно взять рыбу, почистить от костей, смешать соль и сахар в пропорции 2 к 1, обвалять рыбу в полученной смеси. После этого рыбу нужно положить в кастрюлю и накрыть плёнкой. Рыба должна солиться под гнётом в холодильнике от 12 до 48 часов, в зависимости от размера кусочков.

Копченая

Копченую рыбу любят многие за её оригинальный вкус. Однако полезного в ней мало. Чаще всего при промышленном копчении используют консерванты и красители, которые позволяют долго хранить продукт и придают ему товарный вид. Такие ингредиенты не только негативно влияют на похудение, но и на организм в целом.

Любители копченой скумбрии и иной жирной копчёной рыбы должны понимать последствия употребления такого продукта. Данный продукт исключается из рациона.

Важно! При копчении в рыбе образуется значительное количество канцерогенов. А при использовании так называемого “Жидкого дыма” их концентрация резко увеличивается. Поэтому употребление копченой рыбы стоит свести к минимуму.

Рыбные консервы

Консервы бывают разные. Большая часть изготавливается с использованием масла или иных соусов, что не допускается при похудении. Получается, например, полезная для еды морская рыба после консервирования превращается в абсолютно недопустимый продукт. Однако это касается приготовления в с добавлением соусов, томатной пасты, а не качественного растительного масла.

Важно! Некоторые консервы изготавливаются иначе. Например, популярен тунец в собственном соку. Он содержит мало жиров, и весь его вред может заключаться разве что в содержании соли, которой в нём не настолько много. Такую рыбу на диете употреблять можно.

Чтобы понять, какие рыбные консервы будут полезными, а какие нет, достаточно выяснить технологию изготовления и состав. Нужно выбирать продукты с наименьшим содержанием жира.

Но нужно помнить, что в ходе приготовления рыбных консерв в них добавляют сахар или его заменители. А это лишние калории, которые мешают похудению и даже может привести к значительному повышению уровня глюкозы в крови, что может быть опасно для тех, то страдает сахарным диабетом.

Кроме этого, есть популярные рыбосодержащие продукты, такие как крабовые палочки, их тоже вполне можно есть на диете.

Диетические блюда из рыбы для похудения

Существуют различные диетические рецепты из рыбы для похудения, включающие пошаговые инструкции с фото каждого этапа. Они научат поваров, как приготовить низкокалорийные блюда с приятным вкусом и красивым внешним видом. Самые популярные диетические рецепты включают в состав белую нежирную рыбу, сочетают ее с овощами, лимонным соком, зеленью и специями.

Рыба с овощами

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:4 персоны.
• Калорийность блюда:87 ккал на 100г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.

Рыба с овощами для похудения считается популярным рецептом, используемым для изготовления вкусного обеда или ужина. Оптимально для этого подойдет камбала или треска. Из овощей допустимо выбрать лук, морковь, кабачки, сопроводить их яблоками для придания изысканной кислинки. Чтобы мясо получилось не слишком сухим, сделайте соус из нежирной сметаны или сливочного масла.

Ингредиенты:

• камбала – 1 кг;
• яблоки – полкило;
• лук-порей – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• сливочное масло – 10 г;
• сметана – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Смажьте сотейник маслом, сложите на дно ломтики яблок, головки лука, кусочки рыбы.
2. Сбрызните лимонным соком, закройте крышкой, тушите на слабом огне полчаса.
3. Выньте камбалу и овощи, отвар уварите до половины. Заправьте сметаной.
4. Подавайте рыбу с овощами, полив соусом.

Рыба в фольге

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:2 персоны.
• Калорийность блюда:82 ккал на 100г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рыба в фольге для похудения прекрасно подходит в качестве ужина. Оптимально сочетать ее с овощами и нежирным сыром, чтобы получилась аппетитная корочка и нежный сливочный вкус. Как приготовить форель в фольге, рассказано в приведенном далее рецепте. Получится изысканное блюдо с тонким вкусом. Из специй разрешено использовать соль и черный перец, но можно заменить их лимонным соком.

Ингредиенты:

• филе форели – 4 шт.;
• лук-порей – 2 шт.;
• чеснок – зубчик;
• помидоры – 2 шт.;
• вода – полстакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• моцарелла – 20 г.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук нашинкуйте соломкой, чеснок раздавите, порей нарежьте кольцами.
2. На промасленное дно формы для запекания выложите лук, чеснок, порционные куски рыбы. Поверх уложите кружочки томатов, залейте водой.
3. Закройте фольгой, поставьте в духовку при 200 градусах на полчаса.
4. Снимите фольгу, оставьте на 10 минут, посыпьте сыром.

Рыбные котлеты

• Время приготовления:1 час.
• Количество порций:4 персоны.
• Калорийность блюда:105 ккал на 100г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусные рыбные котлеты для похудения могут готовиться из любых белых пород. Пикантности их вкусу придают морковь с луком и множество специй. Разрешается использовать белый перец, имбирь, майоран, корень сельдерея, мускатный орех и свежую или сушеную петрушку. Котлеты нельзя жарить, потому что они не будут диетическими. Лучше всего их отварить на пару или сварить в овощном бульоне по типу фрикаделек.

Ингредиенты:

• треска – 900 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• петрушка – 20 г;
• специи – 10 г.

Способ приготовления:

1. Рыбу разрежьте на ломтики, пропустите вместе с кусочками лука через мясорубку.
2. Морковь натрите на крупной терке, пассеруйте до золотистости, введите в фарш с яйцами.
3. Добавьте пряности, перемешайте, сформируйте котлеты.
4. Отварите на пару, посыпьте зеленью.

Как приготовить диетическую рыбу

Правильное низкокалорийное приготовление рыбы при диете для похудения подразумевает обработку без масла и копчения. Проще всего отварить филе или тушки в воде, сделать бульон, использовать его для супа. При наличии мультиварки или пароварки можно приготовить на пару, потушить с овощами и специями. На ужин допускается запечь филе в духовке под фольгой или обжарить на сковороде-гриль без масла.

Помните, что консервированный тунец не считается масляной рыбой. Так что, если у вас есть часть консервированного тунца в течение недели, вы все равно можете иметь до двух порций маслянистой рыбы. Из-за более высоких уровней ртути в тунце, если вы едите консервированный тунец, не выбирайте свежий тунец в качестве вашей жирной рыбы.

Должны ли дети и дети старше шести месяцев есть рыбу?

Они содержат витамин А, который может нанести вред вашему нерожденному ребенку. Дети в возрасте до 16 лет должны избегать употребления любой акулы, меч-рыбы или марлина. Это связано с тем, что уровни ртути у этих рыб могут влиять на нервную систему ребенка.

Отварная рыба

Простым вариантом приема пищи станет вареная рыба для похудения, которая содержит минимальное количество калорий. Для изготовления возьмите крупную тушку, очистите от чешуи, жабр и внутренних органов. Порезанные куски сложите в кастрюлю с кореньями (подойдет петрушка, сельдерей, морковь) и специями (корица, гвоздика, черный перец, укроп). Варите до готовности и ешьте охлажденными.

Рыба с овощами

Избегайте давать сырым моллюскам младенцам и детям, чтобы снизить риск заражения пищевыми продуктами. Узнайте больше о здоровом питании для детей младшего возраста в первых твердых продуктах вашего ребенка. Вы можете дать мальчикам до четырех порций масляной рыбы в неделю, но лучше всего давать девочкам не более двух порций в неделю. Это связано с тем, что низкий уровень загрязняющих веществ, которые содержат жирная рыба, может накапливаться в организме и может нанести вред нерожденному ребенку во время будущей беременности.

Диетическая рыба на пару

Очень вкусной получается нежирная паровая рыба в мультиварке для похудения. Для изготовления лучше брать крупные куски, а для создания пара использовать овощной бульон с пряными травами. Поместите куски на решетку мультиварки, предварительно налив в чашу ароматную воду. Выставьте режим «На пару», готовьте примерно полчаса, пока мясо не изменится в цвете. Есть блюдо можно холодным или горячим.

Диетическая рыба в духовке

Вечерним вариантом приема пищи станет рыба в духовке для похудения. Для запекания подойдут сорта средней или высокой жирности, а при использовании нежирных их следует сопроводить небольшим количеством оливкового или сливочного масла для мягкости. Выложите кусочки рыбы на противень или в форму, оберните фольгой, полейте легким соусом из лимона и базилика, запекайте полчаса при 190-200 градусах.

Вывод

Рыба, как главный источник омега-3, должна присутствовать в рационе каждого человека регулярно, а не только по четвергам. Причем употреблять нужно все виды: от маложирных до жирных. Последние реже и в небольших количествах. А вот диетическими сортами можно баловать себя чаще. Конечно, рыба не панацея от всех болезней, но тот факт, что основу рациона долгожителей составляют именно хвостато-плавниковые и морепродукты, заставляет задуматься.

Источники

• https://PolzaVsVred.ru/pitanie/mintaj-zhirnaya-ryba-ili-net.html
• https://FB.ru/article/413773/tablitsa-jirnosti-ryibyi-osobennosti-kaloriynost-i-poleznyie-svoystva
• https://trand-store.ru/kulinariya/nezhirnye-sorta-ryby-spisok.html
• https://fishcam-store.ru/vidy-ryb/zhirnye-vidy-ryby-spisok.html
• https://SmotriVita.ru/nezhirnaya-ry-ba-dlya-diety-spisok/
• https://gercules.fit/pohudenie/produkty/dieticheskaya-ryba.html
• https://hdfood.ru/cod-fatty-fish-or-not-what-lean-fish-is-suitable-for-a-balanced-diet-and-whether-a-large-list-of-foods-is-allowed-to-lose-weight.html

Как вам статья?

Вадим Викторович

Задать вопрос

Какую рыбу на кето диете можно и нужно есть? ТОП 5 для похудения

Есть рыбу на кето диете не только можно, но и нужно. Продукт рекомендуется для включения в ежедневное меню. Пользу рыбы нельзя переоценить. Ее жиры положительно сказываются на всем организме и способствуют похудению. Единственное, о чем должен помнить худеющий, — в ней также много белков, поэтому нужно следить за нутриентами.

Больше всего рыбу ценятся за омега-3 жирные кислоты. В рыбе их больше, чем в любом другом продукте. Жирные кислоты улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Жиры помогают поддерживать и психическое здоровье – бороться с депрессией и тревожностью. Польза рыбы на кето диете в том, что худеть, не имея проблем со здоровьем, намного проще. Кроме того, хорошее настроение не дает сорваться с диеты. Именно подавленное психологическое состояние заставляет хотеть углеводов, в особенности сладкого.

Омега-3 из рыбы на кето диете необходимы и для поддержания метаболизма на высоком уровне. Для липолиза, в том числе расщепления жиров из запасов, необходимо получать жиры с пищей. Это одна из причин, почему кето диета так эффективна. Жиры из рыбы являются лучшим вариантом для диеты наравне с растительными жирами.

Не только жирные кислоты делают рыбу полезной. В морепродуктах также много витаминов и минералов. Ежедневно съедая порцию рыбы, худеющий получает достаточную порцию витаминов А, Д, железа, цинка, кальция и других полезных веществ. Достаточное употребление микронутриентов предупреждает срывы и обжорства.

Когда организму не хватает витамина или минерала, мы чувствуем тягу к конкретному продукту или желание набить брюхо до отказа. Получение цинка и железа в достаточном количестве особенно принципиально, они определяют тягу к сладостям, сахару и шоколаду.

Морепродукты в целом полезны. Рыба содержит больше всего полезных веществ, а также является самым доступным видом морепродуктов. Хотя стоимость рыбы все еще выше, чем мяса или молочных продуктов, даже в низкой или средней ценовой категории достаточно разнообразия. Благодаря этому, а также многочисленным вариантам рецептов, рыба на кето никогда не надоест.

Главным критерием при выборе рыбы на кето диете будет выбор в пользу жирной рыбы. Подавать морепродукты нужно с жирными соусами. Тогда высокое содержание белка не станет проблемой. Обратите внимание на рыбу ниже. Она не только подходят для диеты лучше всего, но и самая полезная.

Выбирая, какую рыбу на кето диете можно есть, в первую очередь стоит обратить внимание на сайру. Как и любая рыба, она богата микроэлементами и омега-3 кислотами. Важным преимущество является высокое содержание жиров. Из всей рыбы она одна из наиболее жирных. На 100 гр продукта приходится 15-21 гр жира. Часто даже больше, чем белков. Для многих худеющих будет плюсом сравнительно небольшая стоимость.

Красная рыба – несомненный лидер по количеству полезных веществ. Но есть лосось на кето диете можно не более 300-400 гр в день из-за высокого содержания белка – 20 гр на 100 гр продукта. При этом жиров всего 6 гр. Готовьте лосось на масле и подавайте с жирными гарнирами и соусами.

Сельдь почти в три раза жирнее красной рыбы. При этом в ней тоже много витаминов и минералов. Рыба ценится за высокое содержание витаминов группы B, которые регулируют аппетит. Такую рыбу на кето диете тоже стоит включить в меню.

Рыба не уступает сельди в плане пользы. Единственное, она не такая жирная. Однако форель не стоит игнорировать.

Не избегайте рыбные консервы. Часто они продаются в масле или майонезных соусах. Если при этом не добавлено сахара, то вопросов, какую рыбу на кето диете выбрать, не должно быть – рыбные консервы – прекрасный вариант. Шпроты относятся к дешевым и жирным рыбным продуктам. Многих отталкивает маслянистый вкус. Его можно уменьшить, если есть рыбу с овощами или кето хлебом.

Сырой лосось или приготовленный лучше для похудения?

Лосось – жирная рыба. Несмотря на это, он дает неплохие результаты при похудении. Например, специально для Джулии Робертс диетолог разработал лососевую диету. Звезда регулярно на ней сидит, выглядит гораздо моложе своих лет и может похвастать отличной фигурой. С чем связаны такие свойства лосося и в каком виде он будет полезнее для похудения – в сыром или приготовленном?

Почему лосось помогает похудеть?

Содержит много белка. В 100 г лосося содержится 21 г белка. Поэтому лосось очень питательный и отлично утоляет голод. К тому же, белок разгоняет метаболизм и помогает нарастить мышечную массу. Исследования показали, что диета, основанная на употреблении высококачественного белка и клетчатки, помогает быстро сбросить вес.

Низкокалорийный. В лососе мало калорий: так, порция из 125 г рыбы содержит всего 206 калорий. У маложирного лосося этот показатель еще меньше: 182 ккал.

Лосось – источник омега-3. Если сравнивать с другими морепродуктами, у этой красной рыбы самая высокая концентрация жирных кислот омега-3. Ученые доказали, что эти кислоты помогают сбрасывать лишний вес и поддерживать здоровье организма. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Чтобы снабжать организм достаточным количеством омега-3, необходимо съедать 240-250 г лосося в неделю.

Обратите внимание! Чтобы добавить лососю полезных свойств и усилить эффект от омега-3 кислот, перед подачей на стол следует добавить к рыбной порции столовую ложку оливкового масла.

Каким лососем питаться – сырым или приготовленным?

Количество белка и Омега-3 в лососе после термообработки остается прежним, поэтому одинаково успешно можно худеть как на сыром, так и на приготовленном лососе. Поэтому все зависит от предпочтений худеющего человека.

Проблема в другом:

1. Любая свежая рыба, особенно красная, может быть заражена яйцами гельминтов (глистов). Приживаясь в организме человека, паразиты негативно влияют на работу всех органов и систем.
2. Если лосось выращен на ферме, почти в 100% случаев в нем будут содержаться антибиотики и другие химические элементы, которыми рыбу кормили для скорейшего созревания. Это тоже не принесет пользы организму человека.

Поэтому сырую рыбу можно есть только в том случае, если вы уверены в ее качестве. Например, если сами поймали лосося в дикой природе и предварительно заморозили его (заморозка убивает паразитов).

Что касается приготовленной рыбы, она тоже может быть разной. Например, если запечь лосось с овощами в духовке, приготовить на пару или сварить, он принесет организму только пользу. А рыба, обжаренная в большом количестве масла и сдобренная внушительной порцией картошки фри, только навредит.

Не имеет значения, какой лосось вы будете есть – сырой или приготовленный. Тут все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Важно лишь убедиться в том, что блюдо, которое вы собираетесь съесть, никак не навредит организму. Если это сырой лосось – свести к минимуму риск заражения гельминтами, если готовый – позаботиться о его минимальной калорийности. Только в этом случае похудение будет эффективным и безопасным.

Обязательно прочитайте об этом

Полезная или вредная? Употребление рыбы повышает сексуальное влечение | Здоровье

Многие помнят, что в советские времена в заводских, студенческих и прочих столовых четверг был «рыбным днем».  В четверг в меню в обязательном порядке включались блюда из рыбы.

Сейчас, благодаря большому количеству разнообразной информации, мнения в обществе о пользе и вреде употребления рыбы разделились. Одни считают, что рыба по-прежнему остается безусловно ценным продуктом; другие – что из-за загрязнения большинства водоёмов в рыбе могут накапливаться вредные вещества, а потому рыба не столь полезна, как раньше.

Незаменима при диете

Однако врачи-диетологи не разделяют негативного отношения к рыбе и считают, что она по-прежнему остается ценным продуктом, который необходимо регулярно включать в свой рацион. Рыбные блюда особенно актуальны для тех, кто стремится похудеть и «сидит» на диете.

«Употребление рыбы в пищу очень полезно, потому что рыба содержит белок, который легко усваивается человеческим организмом, – поясняет врач-диетолог Оксана Мальцева. – Мне приходится сталкиваться в своей практике с тем, что люди признаются, что рыбу совсем не едят или едят очень мало. Хотелось бы, чтобы эта ситуация менялась и чтобы потребление рыбы увеличивалось.

Например, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, надо красное мясо есть два раза в неделю, мясо курицы – пять раз в неделю, а блюда из рыбы рекомендуют есть каждый день. Та же средиземноморская диета построена на употреблении рыбы и морепродуктов.

Блюда из нежирной, постной рыбы (хек, навага, минтай) можно есть каждый день; более жирную рыбу (лосось, форель, семга, скумбрия, сельдь и т.д.) рекомендуется употреблять в пищу два раза в неделю

Кроме того, включать рыбу в свой рацион необходимо тем людям, которые стремятся похудеть. Дело в том, что она содержит липотропные вещества, которые разрушают жир и стабилизируют обмен жиров в организме».

Укрепляет сердце и сосуды

Основные полезные свойства рыбы следующие: она благоприятно влияет на работу сердца, улучшает общее самочувствие, снижает уровень холестерина в крови. Это подтверждает терапевт, диетолог Эльвира Тер-Оганесянц:

«В рыбе содержится много витаминов А и Д, йод, фосфор, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, препятствующие заболеваниям нервной и сердечно-сосудистой системы. Рыба – крайне полезный и диетический продукт, сама по себе рыба не несет вреда для организма человека. Вред она может принести, если находится в недоброкачественной среде обитания».

На вопрос, какую рыбу предпочесть: морскую или речную,  Эльвира Тер-Оганесянц отвечает: «Если выбирать между речной или морской рыбой – я бы отдала предпочтение морской. Дело в том, что морской рыболовный промысел ведется в основном на удаленном расстоянии от берега, что гарантирует экологическую чистоту рыбы. Из морской рыбы особенно хочу отметить все семейство лососевых (семга, форель, горбуша), тунец, треска, палтус, камбала, скумбрия».

Сохраняет бодрость духа

Кроме того, многие врачи уверены, что содержащиеся в рыбе полезные вещества способны зарядить человека энергией и даже выступить в роли афродизиаков.

«Содержащиеся в рыбе (в особенности, в таких сортах, как, например, семга или атлантическая сельдь) полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 можно назвать настоящими «энергетиками»! – говорит врач-диетолог, автор и разработчик методики «Психобиокоррекция веса» Марианна Трифонова. – Ведь благодаря им в организме снижается уровень цитокинов — веществ, которые могут не только снизить работоспособность, но и довести вас до депрессии. Следовательно, чем больше рыбы в вашем рационе, тем больше шансов у вас сохранить бодрость духа при любых жизненных ситуациях.

Кстати, при помощи рыбы в рационе (если сексуальное влечение не кроется в каких-либо физиологических нарушениях) можно поднять либидо на должный уровень. Вот наиболее распространённые афродизиаки, обладающие также свойствами иммуномодуляторов: морепродукты, рыба жирных сортов, клубника, яичный желток, курага, чернослив – в этих продуктах самое большое содержание цинка. Он напрямую участвует в укреплении иммунитета и поддержании нормального уровня гормонального фона».

Выбираем рыбу правильно

Тем не менее, есть ситуации, когда употребление рыбы может нанести вред организму. Во-первых, стоит сказать, что рыба переходит из разряда полезных продуктов во вредные после процесса копчения.

Во время копчения любого продукта образуются канцерогенные вещества, способные в перспективе вызвать тяжелые заболевания. Самой опасной является рыба горячего копчения, ведь в дыме содержится множество вредных веществ, в том числе бензпирен. Это опасный канцероген, вредный даже в малых количествах.

Во-вторых, рыба на вашем столе должны быть безусловно свежей и качественной. Как правильно выбрать качественную рыбу? Перечислим основные моменты, на которые надо обратить внимание.

— Свежая рыба имеет чистые, прозрачные и выпуклые глаза.

— Слабый и естественный запах. Если он слишком явный, то лучше такую рыбу не брать.

— Само тело должно быть упругим. Это можно проверить, надавив на него пальцем: если форма быстро восстанавливается, то рыба свежая.

— Жабры должны быть розового или красного цвета без постороннего запаха.

— Несвежая рыба плавает в воде, а свежая – тонет.

Качество мороженой рыбы определить намного сложнее, практически единственный вариант – это осмотреть рыбу на наличие повреждений и обратить внимание на целостность упаковки.

И, в-третьих, рыбные блюда надо исключить из рациона тем людям, у кого есть аллергия на рыбу или индивидуальная непереносимость. Других ограничений на потребление рыбы нет.

Введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса и борьбой с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня», введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания», был А. И. Микоян.

Позднее, 26 октября 1976 года, ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». На этот раз причиной его введения являлась не столько нехватка мясной пищи, сколько желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции.

На этот раз за рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг. Многие предприятия общественного питания в этот день не включали в меню никаких мясных блюд.

Рыбная диета для похудения: меню диеты на рыбе на неделю

Рыбной диетой называют типы рациона, построенные вокруг двух видов продуктов: рыбы и овощей. Они не требуют жесткого ограничения калорий и не создают дефицита питательных веществ, но помогают нормализовать вес. Если сочетать рыбную диету для похудения с занятиями спортом, за две недели можно сбросить до 10 кг. При этом вам не придется голодать или отказываться от вкусностей.

Чем полезна рыбная диета

Исследования Минздрава показали, что большинство россиян испытывают дефицит в рационе таких продуктов, как свежие овощи, фрукты и орехи. Кроме того, многие люди не только в РФ, но и по всему миру страдают от недостатка полиненасыщенных жирных кислот, которые мы получаем из рыбы. Закономерно, что рыбная диета решает все эти проблемы. Она помогает сбросить избыточные килограммы, улучшить состояние волос, кожи и ногтей, а также стимулировать работу мозга. Попробуйте перейти на рыбный рацион хотя бы на пару недель, и вы заметите, как улучшилась память и самочувствие в течение дня.

Регулярное употребление в пищу рыбы и свежих овощей способствует укреплению сосудов и сердечной мышцы, повышает иммунитет – больше не приходится страдать от сезонных простуд.

Плюсы и минус рыбной диеты для похудения

Недостатков у этой системы питания немного. У нее мало противопоказаний, и даже при наличии сахарного диабета можно снизить вес на рыбной диете. Тем не менее, противопоказания все-таки есть, поэтому при наличии острых или хронических заболеваний следует обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать новый тип питания.

Но главный минус, который отмечают многие мужчины и женщины, – за несколько недель рыба элементарно надоедает. Даже если разнообразить меню и чередовать рыбные блюда с куриным филе, все равно за месяц минтай, треска, лосось и другие сорта могут приесться.

Однако плюсов у рыбной диеты все-таки больше:

• Нормализация веса. За счет здорового сбалансированного питания избыточный вес уходит, и что немаловажно: он не возвращается, если только вы не начинаете переедать после окончания диеты.
• Польза для здоровья. Регулярное употребление в пищу свежих овощей и рыбных блюд укрепляет иммунную и эндокринную систему, способствует улучшению ежедневного самочувствия.
• Улучшение внешнего вида. При занятиях спортом рыбная диета помогает формировать красивый мышечный рельеф. Но главное – за счет содержания в рыбе большого количества витаминов и полиненасыщенных кислот она улучшает состояние волос, кожи, ногтей.
• Легкость соблюдения. Меню рыбной диеты достаточно вкусное и разнообразное, чтобы не хотелось сорваться и наесться пиццы, гамбургеров, жареной картошки.

Правила диеты

Есть несколько вариантов рыбной диеты, но все они опираются на общие принципы.

Выбор рыбы

Покупайте свежую или охлажденную морскую, океаническую рыбу. Поскольку в наших широтах это может быть накладно, допускается выбор замороженных продуктов, но только без глазури. К тому же лучше покупать целые рыбины или тушки без головы, а не уже разделанного лосося, минтая, треску. Соленая, вяленая, сушеная, копченая рыба на время диеты под запретом.

Как готовить продукты

Жарить овощи и рыбу на сковороде не стоит. Вместо этого используйте гриль, запекайте в духовке, варите, тушите или жарьте на пару.

Напитки

Пейте несладкий зеленый или черный чай, травяные чаи, минеральную воду без газа. Кофе старайтесь ограничить, и снова-таки, он должен быть несладким. Рыбная диета для похудения требует полностью отказаться от алкоголя, фруктовых соков, сладких и газированных напитков.

Что касается суточной нормы воды, то пить нужно по желанию, когда возникает жажда или пересыхает во рту. Польза употребления 2 литров воды в сутки – не более чем миф, который возник из неверной трактовки научных тезисов. Люди действительно потребляют в сутки до двух литров воды – с учетом той жидкости, которая содержится в пище, а ее там немало.

Овощи и крупы

Овощи можно выбирать на свой вкус, главное – есть их свежими или приготовленными на пару, гриле, а не обжаренными на сковороде. Единственное исключение – картофель и кукуруза, которые содержат много крахмала. От них на время диеты придется отказаться. Что касается круп, то лучше исключить из рациона на время калорийные каши вроде белого риса и манки, заменив их овсянкой, гречкой, перловкой, пшеном.

Приправы, специи и пряности

Рыбные блюда отлично сочетаются не только с пряностями, но и с соусами. Однако готовить соусы желательно самостоятельно, потому что в магазинных содержится слишком много сахара и соли.

Режим питания

Рыбная диета будет эффективной при условии, что вы не только правильно готовите продукты, но и соблюдаете режим питания. Желательно разделить дневной рацион на 5 приемов пищи. Три из них будут основными: завтрак, обед и ужин. Старайтесь, чтобы самые сытные и калорийные блюда были съедены на завтрак или обед. Но также режим предусматривает 2 легких перекуса, которые помогают избежать сильного голода.

Как составить меню при рыбной диете

Длительность диеты зависит от ваших задач. Если вы из этических соображений или ради здоровья хотите полностью отказаться от красного мяса, рыбный рацион может стать постоянным. Но тогда нужно следить за разнообразием блюд. Если же вы хотите сбросить избыточный вес, длительность диеты варьируется в зависимости от того, насколько надо похудеть.

3 дня

Вариант для тех, кому нужно сбросить 2-3 кг. Меню может включать, кроме рыбных блюд, яйца всмятку, несладкий йогурт, творог, сухофрукты и орехи. Перекусывают обычно свежими фруктами. Во второй половине дня едят свежие салаты, бурый рис, гречку, кефир и, конечно, запеченную рыбу.

4 дня

Люди набирают и сбрасывают вес в разном темпе. Если за трое суток избыточный вес не ушел, можно продлить диету еще на сутки, добавив в рацион рыбные бульоны и овощи на гриле.

7 дней

За этот срок можно потерять 4-5 кг. Чтобы диета была эффективной, но не изнурительной, на ужин или обед можно запекать стейк лосося, готовить на гриле треску и минтая. На ужин отлично подойдут морепродукты: мидии, креветки, кальмары. На завтрак можно есть бутерброды с икрой, но брать не белый, а ржаной хлеб.

10 дней

За 10 суток рыбной диеты можно потерять около 5-6 кг. Если вы худеете медленно, рассчитывайте примерно на такой интервал времени: темпы потери веса зависят от индивидуальных особенностей метаболизма. Запекайте рыбу в фольге, готовьте свежие салаты с морепродуктами, нежирные рыбные и овощные супы.

На 14 дней

Это рыбная диета для похудения на 10 кг. Она наиболее строгая, потому что потерять 10 кг за относительно короткий срок непросто. Придется строго придерживаться режима питания, есть небольшими порциями.

Рыбная диета: виды

Есть несколько вариантов диеты для похудения, где основные блюда – рыбные.

Рыбно-овощная

Она рассчитана на 7 суток или более длительный период. Предполагает, что вы не едите ничего, кроме разных рыбных сортов, морепродуктов, фруктов и овощей. Можно использовать только небольшое количество оливкового масла в дополнение.

На рыбных консервах

Если готовить свежее филе долго, можно попробовать делать супы и салаты на основе консервов. Но тогда придется выбирать только нежирные рыбные сорта.

Евы Лонгории

Знаменитая актриса говорит, что ей в похудении помогает рацион, в котором главные блюда – окуни, минтай, лосось, приготовленные на пару с овощами. Приправляет их известная красавица только соком лимона, соль не использует вовсе.

Рыбно-мясная

Этот тип рациона предполагает чередование рыбного и куриного филе. Их можно готовить в духовке, на гриле или на пару.

Виктории Бекхем

Это еще одна звезда, известная своей стройной фигурой. Она рекомендует диету на основе японского национального блюда сашими: тонко нарезанного рыбного филе. Впрочем, такое меню в наших широтах требует отнюдь нескромных финансовых вложений. Зато готовить сашими несложно.

Для диабетиков

При диабете первого и второго типа тоже можно придерживаться диеты для похудения. Но критически важно есть дробно, не меньше 5 раз в сутки, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Также противопоказаны наиболее строгие варианты меню.

Джулии Робертс

Актриса уверяет, что для нее разработал меню диетолог. Когда она хочет похудеть, переходит на лосося и куриное филе со свежими овощами, фруктами и орешками.

Противопоказания

Противопоказаний у диеты немного, но их важно учитывать. Она не подходит людям с индивидуальной непереносимостью рыбных продуктов, а также при наличии болезней печени и почек. Также категорически нельзя сажать на диету для похудения женщин, которые носят ребенка или кормят грудью.

Допустимые рецепты

Чтобы диета для похудения не была в тягость, старайтесь разнообразить меню. Попробуйте разные рецепты, ищите те, которые кажутся наиболее вкусными. Не нравится рыбный суп, приготовьте запеканку. Если паровые котлеты надоели, можно запечь треску или минтая с помидорами и сыром.

Результаты

Результат диеты – снижение веса и улучшение самочувствия. Чтобы результат остался с вами, а потерянный вес не вернулся, выходите из диеты постепенно и старайтесь всегда придерживаться принципов здорового питания.

Отзывы

Некоторые мужчины и женщины теряют на таком рационе около 7 кг за 7 суток. Но чтобы вы худели настолько быстро, надо не только правильно питаться, но и заниматься спортом.

Перестройка рациона, покупка продуктов и готовка требуют времени. Мы же предлагаем готовое сбалансированное питание с доставкой на каждый день. Наши специалисты рассчитывают за вас количество калорий, выберут здоровые и вкусные продукты, позаботятся о разнообразии. Худейте с удовольствием!

Смогу ли я кушать красную слабо солёную рыбу?я на диете?

Спрашивает юля 12 авг 2009

я на диете.можно ли есть красную слабо-солёную рыбу???

Ответы

Диета диете рознь, также как количество съедаемой рыбы может быть различно. Попробуйте установить ежедневную калорийность Вашей диеты, а также употребляемых продуктов, замените продукт (продукты) на рыбу так, чтобы общее число потребляемых калорий совпало. Но помните, что соленая, даже пусть слабо-соленая рыба, вызовет потребность в приеме жидкости.

★★★★★★★★★★

Если цель диеты — похудеть, то можно высчитывать калории. Однако, рыба — это не сало и не шоколад. Углеводов в ней достаточно мало. Зато есть масса полезного: рыбий жир с жирорастворимым витамином D, белок, необходимый для строения тела и множество незаменимых микроэлементов. Соль, конечно, задерживает воду в организме, но уж тут главное — не переедать! Рыбу есть нельзя при индивидуальной непереносимости и некоторых заболеваниях внутренних органов. Надо с врачом составлять индивидуальное меню!

Чаще всего диеты предусматривают употребление несоленой пищи. Если Вы на «Японской диете» (), то кушать рыбу (по Вашему выбору — красную или любую другую) Вы будете периодически. Надо сразу сказать, что если Вы возьмете красную свежую рыбу и приготовите её на пару (например, в пароварке), то на вкус она уже солоноватая, потому что это морская рыба, которая плавает в соленой воде. так что красную рыбу можете кушать смело и без соли. По собственному опыту могу сказать, что на диете лучше кушать продукты без соли. Соль задерживает в организме воду, из воды, как известно, состоит жир. То есть, чем меньше соли в организме, тем быстрее организм освобождается от воды и, как следствие, уменьшается жировая прослойка. Успехов Вам!

Смотря что у Вас за диета? Вообще когда сидишь на диете нужно ограничить себя в соленой еде, так как соль замедляет вывод воды из организма. Лучше съесть приготовленную на пару красную рыбку))))

На диете вообще сидеть вредно. Мое личное мнение лучше есть все и помаленьку при этом не менее пяти раз в день. Тогда организм затрачивает много энергии на переработку пищи, а не сходит с ума от стресса и припасает все впрок. Хорошо пить много воды, тогда вредные токсины, шлаки, соли выводятся из организма. В день не менее 2-3 литров воды. Удачи!

Ну, смотря какая рыбка) Если какая нибудь нерка, кижуч, кета, горбуша — думаю — да. Потому что эти сорта рыб нежирные. А вот форель и лосось содержат в себе очень много жиров. Вообще, Надежда Павловна права. Если вы сидите на диете, то лучше ограничить кол — во употребляемой соли до минимума. Безсолевая диета вообще считается одной из самых эффективных. Решать, конечно вам. В общем и целом, от пары кусочков рыбки на ржаном хлебце ничего не будет. После устройте себе пробежку вокруг дома и вся жидкость выйдет с потом

Если хочется — съешьте! Нельзя себе отказывать. Моя подруга сидела на всевозможных диетах, питалась супер-правильно, а потом начала толстеть как на дрожжах — организм своё требует. Надо есть всё, только понемножку. Так что немножко солёной красной рыбы вам не повредит, если вы его съедите. А если не съедите, организм это запомнит и потом вам отплатит ожирением, навёрстывая упущенное.

Если диета вынужденная и связано со здоровьем по назначению врача, обращайтесь к врачу. Если диета для соблюдения веса — есть можно все, но если при этом не ожиратся. Если диета для того, что бы не испортить фигуру соленное есть нельзя, но малосоленное можно.

В рыбе даже жирной не так много калорий как вас пугают,ну если тока в копченой..А на какой бы вы диете не были если захотелось рыбки-ну съешьте кусочек,не килограммовый конечно! Ведь ваше настроение во время диеты тоже сильно влияет на похудение,у меня тоже иногда бывают жуткие хотелки например шоколада,ну съем 3-4 кусочка с чаем и ничего-полкило за день все равно *ушло*,зато настроение хорошее! Удачи!

Как заставить печень «похудеть»? / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Савельева Каролина Анатольевна

Врач эндокринолог, к.м.н.

3 тыс. просмотра

Знаете ли вы, что 27% жителей России страдают ожирением печени? Не все из них принимают алкоголь, страдают от лишнего веса и ходят к врачам, как на работу.

В этой статье мы развенчаем мифы о жире в печени и расскажем, как не получить инфаркт или цирроз от незнания.

Когда жир накапливается в печени,а вы не знаете? Неочевидные факторы риска

Мало кто идет к врачу, чувствуя себя здоровым. Многие не идут, даже если есть симптомы. Поэтому ожирение печени выявляется чаще всего случайно, во время обследования по поводу других заболеваний.

Кому стоит поберечься? В группе риска по ожирению печени те,кто:

• Придерживаются строгих диет или резко и быстро похудели. Пациент теряет вес, радуясь достижениям и отражению в зеркале, а печень накапливает жир.
• Питаются пищей с высоким содержанием быстрых углеводов и вредных жиров — а организм нуждается в большем количестве инсулина, поджелудочная железа вырабатывает его с избытком, а инсулин усиливает накопление жира в печени.
• Болеют сахарным диабетом 2 типа — опять же из-за того, что инсулина при этом заболевании много, он заставляет печень накапливать жир. И другие гормональные расстройства, например, недостаток гормонов щитовидной железы, тоже отражаются на печени.
• Принимают лекарства по другим поводам — например, многие контрацептивы вызывают ожирение печени. В «черном списке» — некоторые антибиотики, лекарства от аритмии, противоопухолевые и многие другие препараты.

От ожирения печени к диабету — один шаг

И все же, «чемпионы» по риску для печени — те, кто страдают ожирением. При этом состоянии в печень поступает больше свободных жирных кислот, и они откладываются в клетках печени в виде жира. Клетки теряют чувствительность к инсулину, которого становится все больше, происходит срыв, и развивается диабет.

Любите расслабиться с бокалом спиртного? Ожирение печени на горизонте

Алкоголь в процессе обмена превращается в жир, который накапливают клетки печени. Потом клетки переполняются жиром, не получают должного питания и гибнут. Это есть и причина цирроза у тех, кто «употребляет».

Что убивает пациента с нелеченым ожирением печени: инфаркт или цирроз?

Жировой гепатоз, как еще называют ожирение печени, сочетается с отложением жира на стенках артерий, и, как следствие, ускоряет развитие сердечно-сосудистых катастроф. Если ожирение печени не лечить, оно переходит в фиброз, когда вместо «рабочих лошадок» — клеток печени, образуется соединительная ткань, иначе говоря — рубец. Так постепенно развивается цирроз. И это последствия любви к сладкому, жирному, жестким диетам, «отдыху» с бокалом пива в руке или чего покрепче.

Но печень — удивительный орган, и процесс обратим, если вовремя начать уделять себе внимание.

Как избавиться от жира в печени? 5 правил поведения

К сожалению, «волшебной таблетки» от жирового гепатоза не существует. Только диета и физическая активность. Поэтому:

1. Ограничьте животный жир – исключите сливочное масло, жирное мясо, сало, копчености, снимайте кожу с птицы, переходите на растительные масла.
2. Ограничьте сладкое и мучное, полюбите овощи — только «медленные» углеводы, до 100 г в сутки, вместо сахара — используйте заменители, лучше стевию.
3. Употребляйте достаточно белков, но меньше красного мяса — рыба, птица, нежирный творог, натуральный йогурт, яйца подойдут лучше всего.
4. Откажитесь от спиртного или уменьшите дозу до безопасной.
5. Занимайтесь физическими упражнениями 3 раза в неделю по 45 минут. Каждый раз, когда вы занимаетесь, уровень инсулина падает на 48 часов, и печень постепенно перестанет накапливать жир.

   Как мы можем вам помочь?

   1. Проконсультировать у гепатолога. Врач тщательно вас осмотрит и назначит индивидуальный план обследования.
   2. Обследовать. УЗИ и эластография покажут, насколько изменена ткань печени, есть ли фиброз, а по анализам станет понятно, есть ли нарушения жирового и углеводного обмена. Если по результатам УЗИ выявлено ожирение печени, гепатолог порекомендует сдать анализы на вирусные гепатиты. Вирусные гепатиты часто протекают под маской ожирения печени.
   3. Назначить лечение. Если диагноз жирового гепатоза будет поставлен, мы делаем все возможное, чтобы улучшить ваше состояние — назначаем медикаменты, коррекцию питания, режим физических нагрузок.
   4. Сопровождать до выздоровления. Ваш врач-куратор следит за изменениями в состоянии и корректирует лечение.

   Печень не болит, жир накапливается незаметно. Задумайтесь, пока не стало слишком поздно. Пройдите обследование и убедитесь, что все в порядке. А если проблема существует, не закрывайте на нее глаза и обратитесь за помощью. Мы готовы помочь.

9 лучших рыб для похудения (польза для здоровья от употребления рыбы)

В море может быть много рыбы, но некоторые из них помогут вам похудеть, а другие принесут вам больше вреда, чем пользы.

Рыба — очень важная часть вашего рациона, не только помогающая похудеть, но и улучшающая общее состояние здоровья (1).

Употребление в пищу рыбы может помочь снизить вероятность возникновения заболеваний, связанных с образом жизни, таких как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и диабет 2 типа (2,3,4).Эти серьезные проблемы со здоровьем становятся тревожно высокими.

Рыба — отличный источник нежирного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минералов. Тем не менее, для некоторых рыб преимущества не перевешивают связанные с ними риски.

И это может сбивать с толку, потому что есть так много разных рыб, которые можно есть. Но здесь вы откроете для себя лучшую рыбу, которую следует добавлять в свой рацион, чтобы похудеть.

Так почему же рыбу полезно для похудения?

Во-первых, в нем довольно много полезных омега-3 жирных кислот.Существует множество исследований, показывающих, насколько эффективны омега-3 для увеличения потери веса и уменьшения жира на животе (5).

Проблема в том, что может быть трудно получить омега-3, поскольку ваше тело не может вырабатывать их самостоятельно. Вы должны получать их из своего рациона, и лучший источник — рыба.

Рыба от природы богата белком, и было обнаружено, что употребление высокобелковой диеты увеличивает вес и улучшает композицию тела (6). Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка способствует потере жира за счет ускорения метаболизма, наращивания мышечной массы и помогает вам дольше чувствовать сытость (7).

Большинство рыб низкокалорийны и не содержат углеводов. Если вы едите с низким содержанием углеводов, простой способ получить больше белка — это добавить больше рыбы из этого списка.

Употребление рыбы в пищу снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, что особенно важно в наши дни, учитывая, что это убийца номер один в Соединенных Штатах.

Это исследование с тремя когортами показало, что у тех, кто ел жирную рыбу, наблюдалось снижение сердечно-сосудистых заболеваний на 34% (9).

Рыба также очень важна для здоровья вашего мозга, поскольку, как было установлено, она предотвращает серьезные нервные заболевания, такие как болезни Альцгеймера и Паркинсона (10).

Не говоря уже о том, что было обнаружено, что потребление рыбы способствует хорошему развитию нейронов у детей для когнитивного и зрительного развития (11).

Выбор рыбы, представленной ниже, помогает снизить риск диабета 2 типа (12).

Но вы также должны быть осторожны, чтобы держаться подальше от самых худших рыб для похудения, так как они могут причинить вам гораздо больше вреда, чем предполагаемая польза.Употребление этих плохих рыбок может подвергнуть вас риску попадания токсинов из окружающей среды (13).

Итак, какие виды рыбы лучше всего есть для похудения? Вот они…

Аляскинский дикий лосось

Самый полезный для вас выбор рыбы — аляскинский дикий лосось. Это мой лучший выбор рыбы, если вы хотите избавиться от жира на животе и стать более здоровым.

Он очень богат омега-3 жирными кислотами, которые, как было доказано многочисленными научными исследованиями, уменьшают воспаление в организме (14).

Лосось богат белком, витамином D и омега-3 в качестве естественного противовоспалительного средства, помогающего улучшить целостность ваших костей и суставов.

Было обнаружено, что омега-3, содержащиеся в лососе, помогают предотвратить неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона (15).

Даже антиоксидант астаксантин значительно уменьшит количество свободных радикалов, вызывающих повреждения в вашем организме. Это поможет предотвратить ненужное ускоренное старение вашего тела. Одно исследование показало, что это самый мощный антиоксидант в мире (16).

Не говоря уже о том, что эти жирные кислоты омега-3 могут помочь предотвратить рак в организме (17). Чем больше этих продуктов, борющихся с раком, вы добавите в свой организм, тем лучше.

Просто убедитесь, что когда вы покупаете лосося, если он помечен как «выловленный в дикой природе», это может быть не то, что вы думаете. Некоторые лосося, помеченные как «выловленные в дикой природе», на самом деле рождаются в инкубаториях, а затем выпускаются в дикую природу, прежде чем их снова поймают.

Это определенно не то же самое, что найти аляскинского дикого лосося.Я предпочитаю придерживаться аляскинского стиля, поскольку по данным Фонда Джорджа Мательяна (18), это наименее загрязненные виды.

Имейте в виду, что если ваша цель — похудеть, постоянно есть лосось — не лучшая идея. Поскольку лосось богат жирными кислотами омега-3, он также более калорийен. Таким образом, вам может потребоваться проверить свои порции в зависимости от того, что еще вы едите в своем рационе.

Филе лосося содержит 824 калории и 80 граммов белка. Но вы можете легко разрезать это филе лосося на трети и выложить его в еду.

Дикая тихоокеанская треска

Треска — белая рыба в виде хлопьев с мягким вкусом. Дикая тихоокеанская треска с высоким содержанием белка и аминокислотным профилем — еще одна моя любимая рыба для похудания.

Если вы ищете в этом списке самую низкокалорийную рыбу, то треска будет на первом месте. Филе трески содержит всего 189 калорий, но при этом содержит 41 грамм белка.

Белая рыба обычно менее калорийна, чем другая жирная рыба.Лучшая белая рыба, которую можно есть, — это треска.

Дикая тихоокеанская треска — отличная рыба, так как она обладает насыщающим действием. Треска снижает чувство голода, поэтому вы едите меньше.

Исследование, проведенное Европейским журналом клинического питания , показало, что люди ели за обедом на 11% меньше, когда ели на обед треску, по сравнению с говядиной (19). Это означает, что вы будете съедать меньше калорий в течение дня, чтобы продолжать худеть.

Другое 8-недельное исследование показало, что употребление трески привело к потере 3 человек.На 75 фунтов больше, чем у аналогичной группы, потреблявшей такое же количество калорий (20).

Обязательно найдите дикую тихоокеанскую треску, поскольку большая часть атлантической трески содержит больше ртути и почти находится в списке исчезающих видов (21).

Предупреждение : Fish’n’Chips, даже если она сделана из трески, не входит в мой одобренный список рыбы для похудения. Ха-ха

Палтус

Сделай это для палтуса! Хорошо, все шутки в сторону, палтус — еще одна отличная рыба, которую стоит съесть, если вы хотите похудеть.

Палтус — белая рыба, которая имеет более сладкий вкус, но все же мягкий. Он богат белком, витаминами и минералами, хотя и не самым высоким по жирным кислотам омега-3, профиль по-прежнему довольно хороший.

Когда вы пойдете почти в любой продуктовый магазин, вы обязательно найдете там палтуса, в отличие от некоторых других удивительных, труднодоступных вариантов рыбы на этой странице. Чем проще для вас, тем больше у вас шансов это сделать.

Филе палтуса содержит 290 калорий и почти 50 граммов белка.

Консервы из светлого тунца

Хорошо известно, что большая часть тунца богата ртутью, поэтому ее потребление следует ограничить (22). Вот почему так важно искать консервированного тунца в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин.

Консервы из светлого тунца — это рыба с низким содержанием ртути, которая представляет собой быструю и легкую закуску с высоким содержанием белка, которую можно съесть где угодно. FDA рекомендует, если вы собираетесь есть тунец, съешьте консервированный светлый тунец (23).

Светлый тунец содержит значительно меньше ртути, чем белый тунец (альбакор).

В нем не только очень много белка, но и отличный способ восполнить запасы жирных кислот омега-3 в течение дня (24).

Даже журнал Journal of Lipid Research обнаружил, что омега-3 обладают способностью отключать гены жира в желудке (25). DHA в рыбе может быть на 40-70% более мощным при подавлении жировых генов в вашем прессе по сравнению с EPA.

Просто убедитесь, что вы употребляете меньшее количество тунца в течение недели, чтобы быть в безопасности. FDA рекомендует придерживаться 2-3 раз в неделю.Несмотря на то, что тунец-альбакор имеет большее количество омега-3, он также содержит гораздо больше ртути, чем консервированный тунец (26).

Если вы все же решите съесть тунец альбакора, ограничьте еженедельное потребление до 6 унций в неделю или около того. Светлый тунец — отличный источник нежирного белка, но добавление ртути в организм не принесет вам пользы, но это будет лучший выбор, чем другие источники тунца (27).

А если вы беременны, было бы неплохо полностью отказаться от тунца-альбакора.Для меня консервированный светлый тунец — король тунца, но его все же следует ограничивать.

Сардины

Сардины — еще одна моя любимая рыба с высоким содержанием белка, B12, селена и витамина D.

Высокое количество омега-3 жирных кислот, содержащихся в сардинах, поможет вам похудеть и оставаться молодыми, особенно по сравнению с худшей рыбой из списка ниже (28).

Еще одно огромное преимущество употребления сардин в том, что вам действительно не нужно беспокоиться о ртути и экологичности.Сардины, естественно, находятся в нижней части пищевой цепочки, поэтому они более чем устойчивы (29).

Поскольку они питаются планктоном, у вас будет гораздо меньше шансов подвергнуться воздействию ртути, как и у других рыб.

Мне очень нравится держать Wild Planet Sardines дома, в сумке с собой и в машине, так что у меня всегда есть быстрая и легкая еда с высоким содержанием белка.

Подробнее об этом удивительном суперпродукте см. В моем сообщении «Почему полезно есть больше сардин».

Устрицы

Устрицы заслужили место в моем списке суперпродуктов по очень уважительной причине.

Они очень богаты омега-3, а также железом и цинком (30). Учитывая, что большинство людей испытывают дефицит цинка, съедая всего 3 унции. устриц обеспечит вам почти 500% вашей суточной потребности.

Устрицы также считаются афродизиаком, повышающим либидо, в основном из-за высокого содержания в них цинка. Дефицит цинка связан с импотенцией (31).

Это один из тех редких обстоятельств, когда фермерство лучше дичи (32). Устричные фермы улучшают качество жизни в океанах и заливах, поскольку они питаются определенными веществами и питательными веществами, которые в противном случае загрязнили бы водные пути.

Устричные фермы также помогают предотвратить истощение диких популяций, контролируя и регулируя их рост.

Так же, как консервы из светлого тунца и сардины, вы можете легко найти консервированные устрицы в местном продуктовом магазине.

Гребешки

Морские гребешки — одно из моих любимых блюд в любом рыбном ресторане.

Они не только восхитительны, обжаренные на сковороде, но и содержат большое количество белка.

Даже это исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показало, что биоактивные соединения, содержащиеся в морских гребешках, оказывают значительное воздействие на организм при ожирении (33).

Морские гребешки от природы богаты таурином и глицином. Оба препарата обладают сильным эффектом против ожирения (34).

Так что вы не только получите вкусную еду, съев гребешки, но они также помогут вам похудеть.

Моллюски

Несмотря на то, что в моллюсках очень мало омега-3 и белка, они по-прежнему занимают место в этом списке благодаря высокому содержанию B12.

Моллюски абсолютно безопасны для употребления после приготовления, и полдюжины из них содержат витамин B12 в 40 раз больше дневной нормы. Исследования показали тесную связь между повышенным уровнем витамина B12 и потерей веса (35).

Моллюски содержат меньше жира и калорий, но содержат некоторые другие важные витамины и минералы, такие как селен, цинк, железо и магний.

Женщинам и веганам очень трудно получить достаточное количество железа в организме. Низкий уровень железа связан с множеством серьезных проблем со здоровьем, включая ожирение (36). Так что употребление большего количества моллюсков действительно может помочь бороться с этими недостатками.

Рыбий жир и масло криля

Я признаю, что рыбий жир и масло криля технически не считаются рыбой в здравом смысле, но они действительно заслуживают места в этом списке лучших рыб для похудения.

Наряду с добавкой из зелени, такой как MetaboGreens , еще одна добавка, которую должен принимать каждый, — это рыбий жир и масло криля.

Было обнаружено, что прием омега-3 уменьшает жир на животе независимо от изменений в диете или физических упражнениях (37). Также было обнаружено, что прием омега-3 уменьшает признаки старения кожи за счет уменьшения морщин, сухости и истончения (38). Вы также можете активировать рост новых волос и укрепить свои волосы, приняв омега-3 (39).

Масло криля в целом лучше рыбьего жира по этим трем причинам…

• уровень DHA выше, чем EPA
• содержат астаксантин (самый мощный антиоксидант, известный науке)
На
• больше биодоступности (поглотить больше)
• таблетки меньшего размера (без таблеток для лошадей)

Но рыбий жир также имеет свои преимущества, и в идеальном мире вы бы принимали и то, и другое.6-недельное исследование показало, что рыбий жир значительно увеличивает мышечную массу, а также оказывает значительное влияние на снижение жировой массы (40).

Киотский университет исследователя обнаружили, что он действительно трансформирует жировые клетки в сжигающие жир (41). Они обнаружили, что он активирует рецепторы в вашем пищеварительном тракте, активирует симпатическую нервную систему, а затем заставляет клетки-накопители начать сжигать жир.

Проблема с рыбьим жиром заключается в низких стандартах чистоты, свежести и эффективности добавок.В научных отчетах было обнаружено, что менее 10% добавок рыбьего жира на самом деле содержат количество DHA и EPA, которые, как они утверждали, содержатся.

Я рекомендую получить лучшее из обоих миров, принимая комбинацию масла криля и рыбьего жира. OmegaKrill от BioTrust Nutrition — это добавка 2-в-1 с омега-3, которая содержит 1040 мг DHA, что является действительно высоким содержанием и является более мощной жирной кислотой. Он также использует AstaREAL Astaxanthin, что делает его в 120 раз более абсорбируемым, чем другие его формы.

Последнее слово

Если вы пытаетесь сбросить лишний вес, жир на животе и улучшить общее состояние здоровья и настроение, то употребление большего количества рыбы может помочь.Лосось — один из лучших видов рыбы, который вы можете добавить в свой рацион, но не единственный.

Рекомендуется добавлять рыбу в свой рацион пару раз в неделю. Руководство Диетические рекомендации для американцев рекомендует есть 8 унций. морепродуктов в неделю.

Но если вы беременны, было бы неплохо есть различную рыбу в неделю. Просто убедитесь, что вы выбираете рыбу с низким содержанием ртути.

Рыба из этого списка поможет вам похудеть, а также даст вам омега-3, борющиеся с воспалениями и болезнями.Вот почему всегда полезно принимать добавки с омега-3 жирными кислотами.

Американский журнал клинического питания № полностью одобряет диетическую рыбу в качестве основного компонента для похудания, и ее не следует избегать (42).

Просто убедитесь, что вы едите правильную рыбу и держитесь подальше от плохой.

Джош имеет степень бакалавра физиологии упражнений и диетологии. Он сертифицированный специалист по силовой и кондиционной тренировке (CSCS) Национальной ассоциации силы и кондиционирования.Он работал тренером по силовой и физической подготовке в средней школе и колледже. У него более 10 лет опыта работы личным тренером и тренером по питанию. Он также является автором книги Формула плоского живота . Он надеется, что сможет принести вдохновение и результаты людям во всем мире, чтобы они могли вести более здоровый образ жизни с помощью диеты и упражнений.

Лучшая рыба для похудения

Приступая к диете для похудания, важно включать хороший источник нежирного белка с относительно низким содержанием калорий, и рыба является идеальной добавкой.Рыба питательна, и хотя некоторые ее виды считаются «жирными» или «жирными», в отличие от красного мяса, в них много полезных омега-3 жирных кислот и мало нездоровых насыщенных жиров.

Рыбий жир и омега-3 жирные кислоты были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение уровня триглицеридов в крови и снижение риска сердечных заболеваний, а также возможные преимущества при большом количестве заболеваний от артрита до инсульта.

В идеале мы все должны включать рыбу в свой рацион для здоровья, но как она вписывается в диету для похудения с контролируемым потреблением калорий и влияет ли тип рыбы на потерю веса?

Может ли обильное потребление рыбы способствовать похудению?

Исследования показали, что в рамках диеты для похудения с контролируемым потреблением калорий рыба и рыбий жир могут способствовать снижению веса.Это может быть связано с тем, что рыба, как правило, менее калорийна, чем красное мясо, которое она может заменить в средней диете, и что при том же количестве калорий можно съесть большее количество, что может помочь вам дольше оставаться сытым. .

Рыба также является отличным источником нежирного белка, высокое потребление которого, как считается, способствует снижению веса.

Омега-3 жирные кислоты из жирной рыбы или добавок рыбьего жира также были связаны с лучшей потерей веса в ряде исследований, поэтому можно сделать вывод, что рыба может играть ценную роль в здоровой диете для похудания.

Однако важно помнить, что для того, чтобы похудеть, необходимо соблюдать диету с ограничением калорий, и добавление большего количества рыбы в свой рацион, вероятно, не приведет к потере веса, если только это не сочетается с такой диетой.

См. Также: Как съесть больше белка без мяса ?

Имеет ли значение вид рыбы?

Исследование 2007 года, опубликованное в Международном журнале ожирения, показало, что тип рыбы не имеет особого значения, когда речь идет об улучшении похудания.

В исследовании с участием мужчин с избыточным весом сравнивали потерю веса после соблюдения диеты с ограничением калорий в течение четырех недель. Четыре группы получали одинаковое количество калорий, но одна группа придерживалась диеты без морепродуктов, другая — с жирной рыбой, третья — с нежирной рыбой, а последняя группа — с добавками рыбьего жира.

Было обнаружено, что за четыре недели группы, которые ели оба вида рыбы и рыбий жир, потеряли примерно на один килограмм больше, чем группа, не употреблявшая морепродуктов, что позволяет предположить, что любой вид рыбы может оказывать некоторое влияние на потерю веса в сочетании с рыбьим жиром. диета с ограничением энергии.

Другие исследования связывают омега-3 жирные кислоты, которые более распространены в жирной рыбе, с потерей веса; однако, поскольку эта рыба, как правило, более калорийна, чем нежирная рыба, это может не дать реального эффекта.

Рыбий жир также может помочь в похудании, однако, употребление в пищу целой рыбы, вероятно, предпочтительнее из-за присутствующих дополнительных питательных веществ и белка, который может помочь с насыщением.

Какую рыбу лучше всего есть?

Лучшая рыба, которую можно есть, когда речь идет о пользе для здоровья, может варьироваться в зависимости от того, где вы находитесь, поскольку разные условия могут означать, что одни и те же виды рыб имеют разные питательные качества.

Также важно, особенно с точки зрения похудания, учитывать, как готовится рыба. Рыба, обжаренная во фритюре, в кляре или в панировке, как правило, намного более жирна и калорийна, чем рыба, приготовленная на пару, на гриле или барбекю, поэтому старайтесь выбирать более здоровых методов приготовления , где это возможно.

Популярная рыба, считающаяся одной из самых полезных для здоровья

• Черная треска или соболь : они являются отличным источником жиров омега-3, а также богаты антиоксидантом селеном .
• Радужная форель : они содержат более чем дневную рекомендуемую порцию омега-3 жирных кислот, а также являются хорошим источником витамина B12, который важен для здоровья нервной системы.
• Палтус : опять же, они содержат почти дневную норму омега-3 жирных кислот и в целом имеют низкое содержание жира, что делает их отличным выбором для похудения, поскольку низкое содержание жира также означает меньше калорий. Они также содержат много калия и витамина D , но могут содержать большое количество ртути, поэтому потребление, возможно, необходимо ограничить в группах высокого риска.
• Сардины, сельдь и анчоусы: В этой рыбе много омега-тройки, независимо от того, свежие они или консервированные. Консервы — отличный способ включить в свой рацион больше рыбы удобным и дешевым способом.

Ссылки, использованные в статье

Как выбрать рыбу для похудения

выбор подходящей рыбы

Рыбы сбивают с толку. Существует множество вариантов блюд из рыбы , но как выбрать, какая рыба лучше всего подходит для вашей диеты для похудения? Будет ли это морской окунь или сиг, двуустка или камбала и многое другое для похудения? Если вы выберете правильный сорт рыбы, вы сможете достичь целей по снижению веса.

давайте выберем подходящую рыбу

Палтус

• Палтус, эта рыба с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка. Высокое содержание аминокислот позволяет этой рыбе контролировать ваш метаболизм.

Устрицы

• Oyster back содержит 43 калории. Эта рыба обеспечивает 21% рекомендуемого суточного потребления железа. Устрицы также становятся источником цинка, минерала, регулирующего аппетит.

Дикий лосось

• Дикий лосось имеет относительно высокое содержание калорий и жирности.Но не обманывайте себя, потому что это жирная рыба, которая лучше всего подходит для похудения. Исследования, проведенные International Jurnal of Obesity, показывают, что употребление 3-5 унций лососевой рыбы в неделю более эффективно, чем низкокалорийная диета, не включающая рыбу в свое меню. Выбирайте дикий лосось, более постный, чем выращенный. Также доказано, что это значительно снижает риск рака.

Морской гребешок

• Морской гребешок — это рыба, которая полезна для вашей талии и снижает уровень холестерина.Ева, есть много ресторанов, которые подают эти гребешки со сливочными соусами, которые не очень хороши для похудения, вы можете превратить свое ожирение с помощью низкокалорийных моллюсков в гребешки. Исследование, проведенное American Journal Food, утверждает, что животные, которых кормят гребешками, демонстрируют большее снижение жира и веса. Группа, которая кормила гребешком, показала, что у нее более низкий уровень холестерина в крови, а диета снижает уровень ожирения, а не группа, не потреблявшая рыбу в течение 4 недель эксперимента.

Тунец

• Тунец светлый консервированный.Тунец считается рыбой с низким содержанием ртути, и он содержит ДГК, которая на 40-70% более эффективно подавляет гены жира в брюшной полости, что предотвращает увеличение размеров жировых клеток живота.

Треска

• Треска — это низкокалорийный продукт. Съешьте пять порций трески в неделю в качестве низкокалорийной части диеты в течение 8 недель и получите дополнительную потерю веса на 3,8 фунта по сравнению с группой, которая придерживается такой же диеты, но без рыбы. Треска содержит средства для насыщения и похудения с высоким содержанием белка и аминокислот, которые помогают регулировать обмен веществ в организме.

Как выбрать рыбу для похудения

Комбинируйте рыбу с овощами, чтобы удовлетворить ваши диетические потребности в овощах и клетчатке. вот рецепты похудения, которые можно попробовать дома. Рецепт — средиземноморская рыба, запеченная с овощами.