Какую арахисовую пасту выбрать? Советы Fit-Health
Чтобы арахисовая паста была не только вкусным и питательным дополнением к завтраку, но и приносила пользу, при выборе важно в первую очередь внимательно отнестись к составу продукта. О чём и пойдёт речь ниже.
Польза арахисовой пасты
Арахисовая паста не только вкусный и питательный продукт, но и очень полезный. В его составе содержатся такие витамины и минералы как: В1, В2, А, Е, РР и фолиевая кислота, а также йод, железо, калий, кальций, кобальт, магний, ресверитрол, фосфор и цинк.
У неё достаточно высокая питательная ценность: 590 ккал на 100 грамм, поэтому диетологи сходятся во мнении, что оптимальной “дозировкой” для тех, кто придерживается принципов правильного питания является 1 столовая ложка пасты (приблизительно 30 г).
Критерии выбора
Не смотря на все явные достоинства арахисовой пасты, нужно помнить, что не каждый продукт с таким названием одинаково полезен. Выбирать пасту необходимо опираясь на несколько критериев, благодаря которым вы приобретаете по-настоящему качественное и натуральное лакомство.
Изучаем состав
Натуральная арахисовая паста должна содержать в своем составе арахис, соль и… собственно, всё. Чем меньше ингредиентов в пасте, тем лучше. Следует обращать внимание на наличие усилителей вкуса и подсластителей — в натуральном продукте их быть не должно.
Осторожно: транс-жиры
Исходя из вышесказанного обращайте внимание на наличие гидрогенезированного масла. К нему относится: пальмовое, рапсовое и хлопковое масла.
Меньше жира — меньше пользы
Пометка, в которой сказано, что в пасте уменьшено количество жиров, не должна вводить в заблуждение, что вы имеете дело с более полезным продуктом.
На самом деле, вполне вероятно, что паста содержит те же транс-жиры, которыми были заменены естественные для арахиса насыщенные жиры, и сахар. Это делает продукт более калорийным и менее полезным.
Что не является качественным показателем при выборе пасты, так это её текстура. Тут одинаково натуральным может быть продукт с кремовой консистенцией (как правило, на упаковке написано “cream”) и тот, что содержит маленькие кусочки арахиса (“хрустящая” или «crunch»).
как выбрать, с чем есть, дневная норма
Знаете, в чем главный недостаток арахисовой пасты? Невозможно остановиться пока не съешь всю банку! Давайте разберемся, полезна ли она, как ее выбрать и какова дневная норма этой вкуснятины.
Арахисовая паста – классный продукт, и настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В ней содержатся витамины В1, В2, А, Е, РР и фолиевая кислота, а так же йод, железо, калий, кальций, кобальт, магний, ресверитрол (вещество, которое оказывает противовоспалительное действие), фосфор и цинк.
Не забывайте, что она очень калорийна. Поэтому стоит ограничиться 1 ст.л. (20 г) арахисовой пасты в день если вы девушка, которая не хочет набрать вес.
Внимание: арахисовое масло не является высокобелковым продуктом, как некоторые считают. Это источник жиров.
Виды арахисовой пасты
- Густая и однородная консистенция (smooth)
- С кусочками (chunky)
Мне больше нравится паста именно с кусочками, но попробовать стоит оба варианта.
Как выбрать арахисовую пасту?
Совет один – читайте состав! Хорошая паста должна включать в себя только два ингредиента – арахис и соль. Сахар и другие подсластитель также встречаются, но лучше выбирать производителя который их не добавляет.
А вот чего точно не должно быть в составе правильной арахисовой паста – это гидрогенезированного масла. Добавляют его достаточно часто, поэтому будьте начеку!
Не покупайте, если в составе:
- Рапсовое масло
- Пальмовое масло
- Хлопковое масло и т.д.
Для примера приведу два состава арахисовых паст разного производителя:
- арахис, сахар, гидрированное рапсовое, соевое и хлопковое масло, соль поваренная пищевая, глюкозный сироп и натуральная вкусовая добавка.
- арахис жареный, соль
Я уверена, теперь вам стало понятнее. Но имейте в виду, натуральная арахисовая паста стоит дороже. И кстати, на поверхности часто отстаивается немного арахисового жира, который нужно перемешивать перед употреблением. Это нормально.
Опасайтесь арахисового масла с «уменьшенным» содержанием жира. Может казаться, что такой продукт похож на более здоровую альтернативу стандартному, но обычно в нем содержится больше гидрогенизированных масел и сахара и то же самое количество калорий, чтобы компенсировать потерю жира. По существу, используемая в качестве маркетингового хода, эта уловка игнорирует тот факт, что здоровые жиры от натурального арахисового масла более эффективны.
С чем есть арахисовую пасту?
Сочетание пасты и поджаренного пшеничного тоста – это, конечно, весьма соблазнительно. Но есть более безопасные для фигуры варианты:
- Есть без всего, прямо из банки)) Но не забываем про норму! Важно вовремя остановиться.
- Можно добавить ложку пасты в вашу утреннюю овсянку.
- «Тосты» из зеленого яблока и пасты. Мне очень понравилось это сочетание.
- Использовать в соусах к мясу или рыбы для придания орехового вкуса
- Как начинка для самодельных шоколадных конфет
- Как заправка к салату. Например, арахисовая паста + бальзамический уксус + кунжутное масло.
- В качестве начинки для баклажановых рулетиков. Интересное сочетание!
- Добавляйте его в ваши смузи. Мне понравилось, получается очень интересная консистенция.
- Есть множество рецептов домашнего печенья с арахисовой пастой
- Как густой соус-дип к нарезанным соломкой овощам – моркови, сельдерею, сладкому перцу.
- Как добавка в соус-карри к тушеным овощам и т.д.
Вариантов действительно множество! Может быть, у вас есть любимый рецепт с арахисовой пастой? Буду рада, если вы поделитесь им в комментариях.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Поделиться ссылкой:
Экспертиза: выбираем лучшую арахисовую пасту
Арахисовая паста или, как еще называют этот полезный продукт, арахисовое масло (от англ. peanut butter – прим.ред.), с удовольствием едят в США уже не один десяток лет. В нашей стране паста только набирает популярность, но уже сейчас в магазинах можно найти множество банок от разных производителей. Чем они отличаются и какому арахисовому маслу отдать предпочтение, чтобы не ошибиться – опытным путем выясняла «МК-Эстония».
Появилась арахисовая паста больше 100 лет назад в качестве альтернативного источника белков и витаминов для вегетарианцев. Когда процесс изготовления продукта усовершенствовался, его полюбили многие. Арахисовое масло стало отличным вариантом завтраков и перекусов как для взрослых, так и для детей. Его используют в качестве спреда на хлеб или добавки в кашу либо творог, обмакивают в него фрукты и мажут на лаваш.
Арахисовая паста – продукт калорийный, поэтому ее не рекомендуется употреблять больше двух столовых ложек в день. Но калорийный не значит вредный. Калорийность и жирность дают орехи, которые также приносят много пользы организму. Арахис – источник белка растительного происхождения, который полностью лишен холестерина. В нем также много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и клетчатки. Не рекомендуется употреблять арахисовую пасту тем, у кого есть аллергия на орехи.
Классическая паста делается из обжаренного арахиса. Такой продукт после открытия хранится до полугода. Идеально, если в составе не будет ничего кроме арахиса и соли. К сожалению, в Эстонии таких продуктов очень мало. Существуют также пасты, изготовленные из сырого арахиса. Они хранятся в открытом виде гораздо меньше, всего пару недель.
Сахар и какао в арахисовую пасту не добавляют, но в эстонских магазинах такие тоже продаются. Причем они маскируются под обычное арахисовое масло. Так на экспертизу попала паста Mio Delizzi, которая была промаркирована точно так же, как и арахисовая паста Estrella, Maapähklikreem, но по составу и вкусу сильно отличалась от остальных.
Есть два подвида арахисовой пасты: с кусочками орехов (crunchy) и кремовая. Для экспертизы было закуплено семь банок кремовой арахисовой пасты. Каждый образец оценивался по следующим показателям: удобство упаковки, аромат пасты, ее вкус и консистенция. Каждый показатель оценивался баллами: 0, 0,5 и 1. Единица присуждалась образцу при полном соответствии показателя, 0 – при полном несоответствии.
Estrella
- 350 г
- Страна-производитель не указана
- Цена: 3,99 евро (11,40 евро/кг)
- Состав: арахис 87%, декстроза, подсолнечное масло, полностью гидрогенизированный пальмовый жир, соль.
- Калорийность: 600 Ккал/100 г
- Комментарий: Удобная упаковка, у неоткрытой стеклянной банки крышка заклеена стикером. Мембраны нет. Пахнет вкусно, обжаренным арахисом. Нежная, мягкая консистенция, но чувствуются совсем мелкие крупицы. Вкус в меру сладковатый и в меру соленый, приятный. Масло немного вяжет во рту.
- Оценка: 4/4
Rimi
- 350 г
- Произведено в Нидерландах
- Цена: 2,59 евро (7,40 евро/кг)
- Состав: арахис 76%, подсолнечное масло, декстроза, гидрогенизированный пальмовый жир, соль.
- Калорийность: 651 Ккал/100 г
- Комментарий: Стеклянная банка, крышка заклеена наклейной, мембраны нет. Пахнет халвой. Очень сильно вяжет во рту, чувствуется вкус арахиса, но интенсивный привкус халвы перебивает его. Консистенция хорошо взбитого крема, нежная. Довольно небольшое содержание арахиса в процентном соотношении.
- Оценка: 2/4
Sun Pat
- 300 г
- Произведено в Великобритании
- Цена: 4,99 евро (16,63 евро/кг)
- Состав: жареный арахис 95%, стабилизатор (Е 471), арахисовое масло, морская соль.
- Калорийность: 610 Ккал/100 г
- Комментарий: Банка пластиковая, неправильной формы. Доставать остатки масла, когда оно будет заканчиваться, неудобно. Мембраны нет, но есть наклейка, которая рвется при первом открывании. Консистенция мусса, очень однородная, но хорошо взбитая. Вкус нейтральный, слегка солоноватый. Немного вяжет во рту. Аромат легкий, арахисовый.
- Оценка: 3,5/4
Urtekram
- 230 г
- Произведено в Евросоюзе
- Цена: 5,99 евро (26,04 евро/кг)
- Состав: мягкий арахис, гималайская соль.
- Калорийность: 605 Ккал/100 г
- Комментарий: Стеклянная банка, крышка заклеена стикером. Уже в банке видно, что масло имеет очень жидкую консистенцию. Сверху масло отделилось от остальной части, приходится перед употреблением тщательно все перемешивать. Но и после этого остается консистенция жидкой горчицы, намазывать ножом это невозможно. Масло жутко вяжет во рту, прилипает к небу и сворачивается какими-то кусочками. Вкус свежего арахиса. Аромат своеобразный, какой-то травяной.
- Оценка: 2/4
GoodBurry
- 340 г
- Произведено в Нидерландах
- Цена: 2,69 евро (7,91 евро/кг)
- Состав: жареный арахис 97%, соль, полностью гидрогенизированное масло соевых бобов, стабилизатор (Е 471).
- Калорийность: 632 Ккал/100 г
- Комментарий: Пластиковая банка, внутри мембрана. Аромат очень приятный, характерный, арахисовый. Консистенция нежного крема, но плотная. Вкус изначально приятный, насыщенный, арахисовый. Но остается горькое послевкусие, которое смазывает впечатление.
- Оценка: 3,5/4
MioDelizzi
- 400 г
- Произведено в Чехии
- Цена: 2,09 евро (5,23 евро/кг)
- Состав: сахар, жареный арахис 32%, растительные жиры, лактоза, сухая молочная сыворотка, какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, вкусовые и ароматические добавки.
- Калорийность: 518 Ккал/100 г
- Комментарий: Банка в виде стеклянного бочонка, внутри мембрана. Аромат – какао, ничего арахисового. Вкус очень сладкий, один сахар и вкусовые добавки. Похож на дешевый аналог знаменитого орехового крема Nutella, но без его насыщенного вкуса. Консистенция вязкая, но однородная. Из состава видно, что это больше сахарная паста, чем арахисовая, орехов очень мало.
- Оценка: 2/4
Original
- 333 г
- Произведено в Эстонии
- Цена: 6,49 евро (19,49 евро/кг)
- Состав: арахис.
- Калорийность: 623 Ккал/100 г
- От редакции: Стеклянная банка, мембраны и стикера на крышке нет. Аромат приятный – пахнет поджаренным арахисом. Консистенция не соответствует описанию, она не кремовая, а с кусочками орехов. Суховато, хочется сразу запить водой. Вкус приятный, но немного соли добавить можно было бы.
- Оценка: 3/4
В чем различия арахисовой пасты от растительного арахисового масла и как их производят!
В чем различия арахисовой пасты от растительного арахисового масла и как их производят!
Многие ошибочно предполагают, что это два одинаковых товара с разным названием, но на самом деле это кардинально разные продукты, которые очень сильно разливаются по своей сути и в системе производства. Истоки этого недопонимания идут от английского «peanut butter» — что можно перевести как «арахисовое масло» или «арахисовая паста», но прошло время все расставить на свои места и приоткрыть завесу тайны производства одного и другого.
Если сказать по-простому в «двух словах», то:
Арахисовая паста — измельченный натуральный арахис богатый белком, полезными жирами и витаминами.
Растительно арахисовое масло — не содержит частичек арахиса.
Теперь чуть подробнее о способе по получения арахисовой пасты.
Все начинается с того, что арахис очищают от скорлупы и запекаются в печи при температуре 200С. Равномерное запекание достигается периодическим встряхиванием и помешиванием всей запеченной массы. После запекания в емкость с арахисом подается холодный воздух, что бы арахис быстро остыл и не успел подгореть, а так же важно что бы масло перестало испаряться из арахиса. Далее арахис очищают от шелухи путем перетирания между прорезиненными лентами, после этого ядра арахиса поступают в перемалывающий аппарат где их измельчают, подогревают и при постоянном помешивании в случае необходимости добавляют различные ингредиенты, многие добавляют сахар, разные консерванты, мы для того что бы сохарнить низкоколларийность проудкта добавляем:
- Морскую соль;
- Стевия;
- Эритритол;
- Какако;
- Растительное масло подсолнечника;
- Кокосовую пасту;
- Протеин.
При добавлении разного колличества того или иного ингредиента мы получаем: «протеиновую пасту с арахисом», «шоколадная паста с арахисом», «кокосовая паста с арахисом», арахисвую пасту со вкусом семян подсолнуха и т. д.
Один из редчайших способ получения растительного масла из арахиса или орехов.
Холодный отжим: после того, как арахис очистили его при помощи пресса сдавливают и арахис естественным путем нагревается, но не более чем на 42C и масло вытекает в тару не получая дополнительную обработку убивающую полезные свойства. Потом маслу дают отстояться, после чего фильтруют и теперь можно разливать по бутылкам. Примечательно, что для данного способа необходимо использовать только лучший сорт арахиса, а сам процесс напоминает приготовления свежевыжатого сока.
Данные способы сильно схожи с получением кокосовой пасты и растительного кокосового масла.
Все написанное звучит достаточно просто, но на самом деле этапов приготовления гораздо больше, ведь необходимо соблюдать необходимые температуры, влажность и много другое на всех этапах приготовления. Мы не стали вас утруждать чтением целой книги, а постарались выделить только самое интересное и необходимое для общего понимания того что вы едите.
Арахисовая паста с чем есть
Своим появлением арахисовая паста обязана неизвестному врачу-диетологу, который в конце 19 века пытался получить новый суперфуд, полезный для вегетарианцев и худеющих. В 1904 году в Америке уже были налажены первые заводы по производству пасты. Правильно приготовленный продукт полезнее, чем сырые орехи: дело в том, что термическая обработка усиливает полезные свойства арахиса.
Арахис не зря называли продуктом бедняков – он был дешевый и калорийный, способен быстро утолить голод. В случае скудного питания натуральная арахисовая паста признана ВОЗ одним из основных продуктов питания. В пасте есть множество витаминов и микроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на организм.
Наверняка вы знаете, что арахисовую пасту можно не только намазывать на тост, а и употреблять более разнообразно. Она хорошо сочетается с блюдами из лапши, тарелками для завтрака и даже в салатах! Так что вы можете перестать есть только арахисовую пасту с джемом, а попробовать хотя бы одну из этих интересных комбинаций арахисовой пасты. Давайте же узнаем, с чем есть арахисовую пасту лучше всего.
- Арахисовая паста и яблоки
Арахисовая паста и яблоки это идеальное сочетание, которое любят многие. Они отлично подходят для здорового полдника или также отлично сочетаются с тостом на завтрак.
- Арахисовая паста и имбирь
Арахисовая паста отлично подходит для приготовления многих пикантных блюд, таких как супы, салаты и даже блюда из лапши. Пикантность имбиря хорошо сочетается со сливочно-арахисовым вкусом пасты, особенно в каком-то хрустящем тайском салате с имбирем, заправленном домашней заправкой из арахисового масла.
- Арахисовая паста и овес
Овес — отличный источник клетчатки и лучшая еда, которую вы можете съесть утром, чтобы улучшить жизнь, но сам по себе он не так хорош и приятен на вкус. Хитрость заключается в том, чтобы добавить начинки и ароматизаторы, чтобы придать вашей миске с кашей немного вкуса, и арахисовая паста отлично с ней работает.
- Арахисовая паста и сельдерей
Еще одна классическая комбинация с арахисовой пастой. Обмакивание сельдерея в арахисовую пасту дает вам идеальное сочетание сливочной и хрустящей корочки, которое удовлетворит вашу тягу к полднику.
- Арахисовая паста и креветки
Арахисовая паста является распространенным соусом для летних вкусностей неслучайно: она отлично сочетается с креветками и свежими овощами! Например, в рецепте летнего ролла из креветок используется арахисовое масло, которое придает ему дополнительный аромат и хрустящую корочку.
- Арахисовая паста и сладкий картофель
Арахисовое масло хорошо сочетается со сладкими блюдами, такими как печенье и пирожные, поэтому оно также хорошо сочетается с другими более сладкими продуктами, такими как сладкий картофель или батат.
- Арахисовая паста и ягоды
Если арахисовая паста и джем хорошо сочетаются друг с другом, тогда очевидно, что натуральное арахисовое масло и ягоды будут также хорошо сочетаться. Вы можете просто добавить их в тосты или добавить немного арахисового масла в свой любимый ягодный смузи, чтобы придать ему дополнительный заряд полезных жиров, белка и общей кремовой консистенции.
- Арахисовая паста и говядина
Это звучит немного странно, но поверьте это также очень вкусно. Арахисовая паста на самом деле хорошо сочетается со многими блюдами из говядины. Сладкое сливочное арахисовое масло поверх соленой котлеты для бургеров? На самом деле это нереально вкусно.
- Арахисовая паста и крендели
Эта комбинация, которая хорошо сочетается друг с другом, поэтому купите пакет кренделей и окуните в арахисовое масло, чтобы насладиться этим вкусом.
- Арахисовая паста и йогурт
Хотя простой греческий йогурт — лучший вариант с точки зрения наличия сахара, его может быть не очень приятно есть самим по себе. Добавьте столовую ложку арахисового масла в 3/4 стакана простого греческого йогурта, чтобы получился легкий завтрак, и посыпьте вашими любимыми начинками!
- Арахисовая паста и блины
Кленовый сироп и масло — типичные топинги для блинов, но пробовали ли вы намазывать оладьи арахисовой пастой? Это придаст блинам сладость и жирность, которых вы так жаждете, но не переборщите с калориями!
- Арахисовая паста и тыква
Арахисовое масло может подсластить банку тыквы и хорошо подходит для различных рецептов выпечки — хлеба, пирогов, кексов и т.д. Он даже хорошо сочетается с пикантными блюдами, такими как тайский падуб!
- Арахисовая паста + шоколад
И, конечно же, классическое сочетание арахисового масла и шоколада. Это отличный способ использовать банку арахисового масла и побаловать себя чем-нибудь сладким в конце дня.
Арахисовая паста — это концентрированный источник питания, который может принести пользу для здоровья. Ежедневное употребление арахиса может снизить общий риск смерти на 21% и снизить частоту сердечных заболеваний на 38%.
Однако арахис высококалорийный и, хотя он содержит «хорошие жиры», слишком много употреблять его все же не стоит. Умерьте потребление, чтобы избежать нежелательного набора веса или проблем со здоровьем, вызванных чрезмерным потреблением жиров.
Арахисовая паста богата различными питательными веществами, но также богата калориями и жирами. Хотя полезные жиры в арахисовой пасте очень питательны, вы должны потреблять их в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательного набора веса или потенциальных проблем со здоровьем.
Коммерческие бренды арахисовой пасты часто добавляют сахар, масла и жиры. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от арахисовой пасты, ищите полностью натуральные продукты без этих добавленных ингредиентов.
Арахисовая паста может стать отличным дополнением к вашему рациону, если вы ограничите свои порции до рекомендуемого количества.
Если вы еще не пробовали этот уникальный продукт, приобретите его в нашем магазине. Компания «NomNom» производит настоящие натуральные ореховые пасты, в которые вы влюбитесь с первой ложки.
Какие ореховые пасты самые полезные?
2. Паста кешьюЭта паста, изготовленная из маленьких сладких орешков, — одна из самых полезных. Пусть тут меньше белка, чем, например, в арахисовой, зато паста кешью богата железом, медью, фосфором, кальцием, несколькими витаминами группы В и витамином Е. Кроме того, паста из сырого (не подвергнутого какой-либо обработке) кешью содержит почти вдвое меньше жира, чем другие пасты. Если говорить о недостатках, паста кешью единственная из всех не содержит омега-3-кислот.
3. Миндальная пастаО пользе миндаля адепты правильного питания слагают легенды. Возможно, не все из них правдивы, но этот орех, целиком или в виде пасты, однозначно стоит добавить в свой рацион. Миндальная паста — это кладезь полезных веществ: здесь магний, кальций, фосфор, половина всех витаминов группы В и высокое содержание витамина Е и омега-3 жирных кислот. Помимо заряда энергии на долгое время, паста из миндаля способна поддерживать здоровье пищеварительной системы, благотворно влиять на здоровье кожи и волос и снижать уровень холестерина.
4. Паста из фундукаФундук содержит цинк, калий, кальций, несколько витаминов группы В, а также является важнейшим источником омега-3 и омега-9 жирных кислот. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление фундука оказывает противовоспалительное действие на организм, а высокое содержание в этом орехе антиоксидантов препятствует процессам старения.
5. Фисташковая пастаФисташка — рекордсмен по содержанию витамина В6, который отвечает за регуляцию уровня сахара в крови. Кроме того, в фисташковой пасте содержится внушительное количество растительного белка и калия. Фисташка — относительно низкокалорийный орех, так что смело добавляйте ореховую пасту в свой рацион, если хотите сбросить вес.
Часто задаваемые вопросы
МОЖНО ЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ АРАХИСОВУЮ ПАСТУ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ?
Арахисовая паста – полностью натуральный продукт, содержащий большое количество растительного белка, а также необходимую организму клетчатку и ценные микроэлементы. Учитывая состав, нужно исходить из поставленных диетой целей. Калорийность арахисовой пасты American Fresh достаточно высока, поэтому если диета направлена на снижение веса – необходимо подобрать правильно сбалансированный рацион. Продукт может удовлетворить потребность организма в белке, при этом очень небольшое количество арахисовой пасты обеспечивает чувство сытости. Если цель диетического питания состоит в наборе мышечной массы при занятиях спортом, рекомендуем прочитать статью “Советы спортивного диетолога”
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ AMERICAN FRESH В НЕЙ СОХРАНЯЮТСЯ ПРИРОДНЫЕ ВИТАМИНЫ?
Технология производственного процесса такова, что арахис сначала быстро обжаривается для придания приятного вкуса, а после быстро охлаждается, чтобы орехи не продолжали томиться путем поддержания внутри ядра высокой температуры. Это помогает сохранить питательную ценность натурального продукта и лечебные свойства, присущие арахису.
КАКОЙ СОСТАВ У АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ AMERICAN FRESH?
Состав American Fresh соответствует самым высоким стандартам качества арахисовой пасты, которые существуют в США – стране-производителе национального любимого продукта. На 90% арахисовая паста American Fresh состоит из обжаренного арахиса, также она содержит небольшое количество растительных жиров, которые придают продукту гладкость и предотвращают процесс расслаивания молотого арахиса и арахисового масла. Для улучшения вкусовых качеств в арахисовую пасту добавлены соль и сахароза. Подробнее состав можно посмотреть здесь.
КАКОЙ СРОК ГОДНОСТИ У АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ? ГДЕ ЕЕ ЛУЧШЕ ХРАНИТЬ?
Срок годности арахисовой пасты – 1 год при герметично закрытой крышке. После того, как банка открыта – продукт рекомендуется употребить в течение 3-х месяцев. В течение всего срока годности продукт гарантированно имеет оптимальные вкусовые и питательные качества. Арахисовую пасту можно хранить как при комнатной температуре (тогда она будет более мягкой, пасту удобнее будет использовать), так и в холодильнике – это поможет сохранить продукт дольше, особенно если температура воздуха в помещении достаточно высокая.
Это лучшее арахисовое масло, которое вы можете купить — не ешьте это
Арахисовое масло — главный продукт кладовой. Он отлично подходит для тостов или бутербродов, и вы можете добавить ложку в завтрак или съесть ложкой прямо из банки. Кроме того, это идеальное дополнение ко многим блюдам, потому что в нем много белка.
Обычно хочется придерживаться той марки, которую вы ели в детстве (для меня это был Skippy Creamy), но сейчас может быть идеальное время, чтобы отказаться от нее.(С другой стороны, есть причина, по которой Джифа любят во многих американских семьях.)
at Ешьте это, а не то! , мы предложили 13 дегустаторам попробовать 10 самых популярных арахисовых масел, которые включают смесь натуральных и обычных вариантов. Затем мы оценили их всех по вкусу, текстуре и внешнему виду.
Вот как наши дегустаторы оценили это арахисовое масло от худшего к лучшему. И многое другое: не пропустите «Худшие бренды арахисового масла, которые вы никогда не должны покупать».
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Один из новичков в блоке арахисового масла, RX Nut Butter, похоже, все еще работает над некоторыми изломами. К сожалению, эта натуральная ореховая паста, выпущенная в 2013 году, абсолютно не понравилась нашим дегустаторам.
Распространенной жалобой на это конкретное арахисовое масло было то, что оно было доставлено на ходу, что усложняло смешивание и намазывание большинству дегустаторов. Один из дегустаторов хорошо резюмировал это, сказав: «RX невозможно смешивать.Вы либо получите кусок масла, либо масло — между ними нет ничего ».
Для наших редакторов проблема не только в упаковке, но и во вкусе по многим причинам. «У него очень густая текстура… вкус был очень тонким и приглушенным», — сказал один редактор. «Я ненавижу зернистость RX», — добавил другой человек. Другие дегустаторы отметили соленость, а также маслянистую текстуру в качестве основных недостатков. В целом, похоже, что у дегустаторов был разный опыт использования этого продукта из-за проблем с его правильным смешиванием из-за упаковки — мы с сожалением должны сказать, что ни один из наших дегустаторов не был поклонником RX Nut Butter.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Органическое арахисовое масло Santa Cruz было тем, о чем большинство дегустаторов не знали до вкусового теста, и на то была причина. Главный консенсус по этому поводу заключался в том, что он был слишком жидким из-за того, что масло концентрировалось в верхней части банки. Есть натуральные арахисовые масла, которые попали в цель, но это, похоже, не понравилось нашим дегустаторам.
«Это было слишком жидким на мой вкус — может быть, его нужно было перемешать еще, но любое арахисовое масло, которое вы должны смешать, уже занесено в мою книгу», — сказал один из наших дегустаторов. Другой в том же духе описал консистенцию, сказав: «Слишком водянистый! Это арахисовый сок». Это определенно не то арахисовое масло, которое мы купили бы в следующий поход в продуктовый магазин.
, СВЯЗАННЫЙ С : 7 ошибок, которые вы не осознавали, совершая с арахисовым маслом
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Несмотря на то, что Justin’s, кажется, преуспевает с их ароматизированным арахисовым маслом, классическое арахисовое масло этого бренда не подходит большинству редакторов.Ища арахисовое масло для повседневного использования в кладовой, вы ищете масло с ароматом, который говорит сам за себя. Похоже, это был главный компонент, которого не хватало классическому арахисовому маслу Джастина — аромат.
Слово «мягкий» использовалось дегустаторами в четырех разных случаях при описании этого арахисового масла. «Это не тот вид, который можно просто есть ложкой. К нему нужно что-то в сочетании», — сказал об этом варианте один дегустатор. Это определенно не то, что мы ищем в арахисовом масле.
Также следует отметить, что, хотя наши дегустаторы, похоже, не были поклонниками Classic Justin’s, медовое арахисовое масло несколько раз упоминалось как фаворит. Хотя у нас его не было в тесте (мы оставили все виды арахисового масла без ароматизаторов, чтобы не искажать результаты), это важное различие, которое может поднять Джастина на ступеньку выше. Если вы хотите более сладкое арахисовое масло, пропустите классический вариант и попробуйте в следующий раз медово-арахисовое масло.
СВЯЗАННЫЙ: Арахисовое масло №1, которое стоит есть, по мнению диетолога
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Несколько более неоднозначных отзывов от наших редакторов было о 365 Organic Creamy Peanut Butter.Казалось, что большинство из них не были поклонниками консистенции, но аромат был тем, что удерживало этот бренд на плаву в нашем тесте вкуса.
Один редактор хорошо резюмирует это, сказав: «Даже несмотря на то, что консистенция неприятна, вкус на самом деле такой восхитительный — он похож на арахис, который был обжарен перед тем, как превратить его в масло — супер ароматный».
Другие особо отметили текстуру, говоря, что она была «липкой, очень рыхлой, почти жидкой». Другой дегустатор сказал, что «консистенция была очень жидкой.Делать. Нет. Типа. «Это также вызвало у наших дегустаторов некоторые подозрения относительно того, как жидкое арахисовое масло будет держаться на бутерброде. Если это сделает хлеб влажным месивом, мы абсолютно не справимся».
СВЯЗАННЫЙ: Как каждый штат ест арахисовое масло
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Многие дегустаторы (включая меня) выросли на арахисовом масле Скиппи. В результате многие отметили, как он вернул все детские воспоминания. «Классический вкус и консистенция ланчбокса — не слишком соленый», — сказал один из дегустаторов.Другой аналогично говорит: «Классический! Сливочный и сладкий! На вкус как в детстве».
Но те, кто не испытывал ностальгии по Скиппи, не казались большими поклонниками этого бренда, говоря, что он «очень фальшивый на вкус» и имеет «неприятное послевкусие». Естественно, из-за раздельного характера наших тестеров в этом тесте Skippy Peanut Butter оказалась почти прямо в середине нашего списка.
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Когда многие из наших дегустаторов впервые взглянули на сливочное арахисовое масло Good & Gather, они задались вопросом, а арахисовое масло это вообще.Оно было темно-коричневого цвета, больше походившее на шоколадную пасту, чем на арахисовое масло. Для некоторых цвет казался решающим фактором, но для других они могли не обращать на него внимания.
«Цвет отвратительный, но вкус не такой уж плохой. Я бы не стал его покупать, но если бы он у кого-то был, я бы его съел», — сказал один из дегустаторов. В аналогичной заметке один редактор сказал: «Цвет немного отталкивает, но в целом вкус не так уж плох. Но это немного забывается — ничего особенного.«В целом, наши дегустаторы, казалось, были невероятно нейтральными в отношении арахисового масла Good & Gather Creamy Peanut Butter, поэтому оно оказалось прямо в середине нашего вкусового теста.
СВЯЗАННЫЙ: Это самый непопулярный бренд арахисового масла
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Натуральное сливочное арахисовое масло Jif получило довольно высокие оценки в нашем вкусовом тесте, хотя наши редакторы сочли, что это ничто по сравнению с оригинальным Jif. Тем не менее, это определенно было еще одно натуральное арахисовое масло, которое нужно было хорошенько перемешать, когда мы открыли его.Один дегустатор сказал, что это было «трудно смешать» из-за его чрезвычайно раздельной консистенции.
Жидкая текстура натурального масла тоже отпугнула некоторых дегустаторов. «Меня не волнует водянистая текстура, так как ее нужно правильно перемешать, но вкус более арахисовый, и я бы сказал, что вкусный, а не сладкий. В целом, я чувствую, что он просто пытается быть« натуральным »», — сказал один дегустатор. . Если вы ищете арахисовое масло марки Jif, возможно, вам лучше просто придерживаться классического сорта.
СВЯЗАННЫЕ: 23 побочных эффекта от употребления арахисового масла, согласно науке
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Благодаря вкусу натурального арахисового масла Smucker’s Natural Peanut Butter так далеко продвинулся в этом натуральном продукте.Дегустаторы могли не обращать внимания на его жидкую консистенцию, чтобы оценить арахисовый и соленый вкус. Один дегустатор сказал, что этот вариант был «самым ореховым из всех. Его текстура делает его уникальным, так как в нем есть мелкие кусочки измельченного арахиса, которые придают ему приятный, веселый хруст».
Это определенно было фаворитом фанатов среди наших дегустаторов, но учтите, что если вы попробуете это натуральное масло, его следует хранить в холодильнике.
СВЯЗАННЫЙ: 7 ошибок, которые вы не осознавали, совершая с арахисовым маслом
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!Натуральное арахисовое масло, которое мы пробовали, превзошло все остальные натуральные арахисовые масла, поэтому оно вошло в два лучших.Мы бы не подумали, что натуральное арахисовое масло будет иметь такой высокий рейтинг, но натуральное арахисовое масло Скиппи почти заставило нас забыть, что оно попадает в категорию «натуральных». Основная причина этого заключалась в том, что, как указано на внешней стороне банки, ее не нужно было перемешивать. Все верно: натуральное арахисовое масло Скиппи имело такую же густую сливочную консистенцию, что и обычное арахисовое масло Скиппи.
Самое главное в этом то, что большинство людей даже не почувствовали разницы между «натуральным» и классическим Скиппи.«Это не выглядит и не сильно отличается на вкус от обычного».
Некоторые даже отметили, что вкус этого натурального арахисового масла «лучше, чем у оригинала». Если вы обычный поклонник Скиппи, возможно, пора поменять его на настоящего Скиппи.
Энн Мари Лангрер / Ешь это, а не то!В Jif есть что-то такое, что делает его всеми любимым арахисовым маслом, и наш дегустационный тест не стал исключением. Точно так же, как «Скиппи Сливочный» был отмечен как «классический» выбор, точно так же, как и сливочное арахисовое масло Джифа.«Идеальная текстура. Хорошая и густая. Я бы с удовольствием намазала это на тост», — написал один дегустатор. Точно так же другой редактор сказал об этом арахисовом масле: «Лучшее из лучших. Напоминает мне о моем детстве — мне просто нужно немного желе, и я счастлив».
Если вы хотите вернуться в дни детства или просто насладиться закуской со вкусом арахиса, нет ничего лучше старого запаса: сливочное арахисовое масло Jif Creamy Peanut Butter.
Подробнее:
10 ваших любимых детских продуктов, которые незаметно исчезли
19 самых странных продуктов детства, о которых вы совсем забыли
25 более полезных для здоровья вариантов ваших любимых детских закусок
20 брендов полезного арахисового масла — по оценке диетологов — ешьте это не то, что
Ешьте это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.
Арахисовое масло незаменимо в кладовой. Богатое белком, клетчаткой и мононенасыщенными жирами, это «ореховое» масло (арахис технически является бобовым, а не орехом) является недорогим источником растительного белка, который невероятно универсален и питателен.
«Это может быть отличным дополнением к рецептам, бутербродам и фруктам, если кто-то пытается добавить в свой рацион немного белка, полезных жиров и витаминов», — говорит зарегистрированный диетолог Lauren Manaker MS, RDN, LD , Nutrition Now Консультации.
Чтобы извлечь пользу, полезное арахисовое масло должно содержать всего два ингредиента: арахис (да) и иногда щепотку соли. Но сегодняшние производители — даже «натуральные» бренды, рекламирующие себя как здоровые, добавляют в свои БП добавки, которые вам просто не нужны.
Чтобы помочь вам избежать менее звездных банок и найти лучшее арахисовое масло, мы обратились к зарегистрированным диетологам, чтобы узнать, какие марки стоит покупать. Вот наш исчерпывающий список самых полезных для здоровья арахисового масла.
Какие преимущества арахисового масла?
Арахисовое масло обладает многими преимуществами, помимо того, что оно идеально подходит для самого простого сэндвича: PB&J.
«Арахисовое масло — удобный и доступный источник полезных моно- и полиненасыщенных жиров, растительного белка, клетчатки и минералов, таких как магний, фосфор и цинк», — говорит диетолог Эль Пеннер, магистр здравоохранения, RD , Modern Минимализм.
«Помимо насыщения, арахисовое масло без добавления сахара является пищей с относительно низким содержанием углеводов и не оказывает значительного влияния на уровень сахара в крови.Исследования показывают, что люди, которые регулярно включают в свой рацион орехи, в том числе арахисовое масло, с меньшей вероятностью заболеют сердечными заболеваниями или диабетом 2 типа, чем те, кто редко ест орехи ».
«Арахисовое масло также содержит некоторые уникальные питательные вещества, такие как селен и холин, и является отличным источником биотина: витамина, известного тем, что поддерживает великолепные волосы и здоровье ногтей», — добавляет Манакер.
Определенные типы жиров в арахисовом масле могут поддержать ваше здоровье, а не только помочь вам оставаться сытым: «Арахисовое масло — отличный источник мононенасыщенных жирных кислот и омега-6 жирных кислот.Эти жирные кислоты играют множество важных ролей в организме, включая рост клеток, поддержание клеток (в частности, кожи и волос), иммунный ответ и репродукцию », — говорит Rachel Fine MS, RD, CSSD, CDN , зарегистрированный диетолог, и владелец To The Pointe Nutrition.
Как выбрать лучшее арахисовое масло
Когда вы покупаете арахисовое масло, есть несколько вещей, на которые вы должны обратить внимание при проверке этикетки.
Диетологиподелились следующими критериями питания, на которые они обращают внимание при выборе брендов здорового арахисового масла:
- Краткий список ингредиентов : «Как диетолог я выбираю арахисовое масло, которое содержит минимально возможное количество ингредиентов.Если я могу выбрать арахисовое масло, которое содержит только арахис и немного соли, это лучший выбор в моей книге », — говорит Манакер.
- Нулевой или низкий уровень добавленных масел : «Масла, особенно полностью или частично гидрогенизированные масла, не должны входить в ваш PB. Их часто добавляют для продления срока хранения и предотвращения разделения, но могут оказывать негативное влияние на холестерин в крови. и уровни триглицеридов и увеличивают риск сердечных заболеваний », — говорит Пеннер.
- Без сахара или с низким содержанием сахара : Арахисовое масло от природы содержит сахар, поэтому вы часто увидите 1-2 грамма сахара на этикетках, даже если его нет в списке ингредиентов.Это сахар с добавлением , на который нужно обратить внимание. «Избегайте добавленных сахаров, таких как патока, мальтодекстрин, кукурузный сироп и т. Д., Поскольку они добавляют пустые калории», — говорит Пеннер. По словам Микки Кнапп, RDN, CLT , зарегистрированного диетолога-диетолога и владельца Bright BodyNutrition, лучше всего минимизировать потребление добавленного сахара, но немного в вашем PB — это нормально. «Многие бренды включают добавленный сахар для сладости. Это не Для меня это является препятствием, но я действительно ищу марку сахара с наименьшим содержанием добавок.Я использую не более 2 граммов добавленного сахара на порцию. Сахара из желе мы получаем более чем достаточно ».
- Без эмульгаторов : «Эмульгаторы часто добавляют, чтобы предотвратить расслоение и придать ореховому маслу консистенцию и консистенцию. Некоторые исследования показывают, что эмульгаторы могут вызывать легкое воспаление в кишечнике и оказывать негативное влияние на микробиом», — говорит Пеннер.
- Пропустите версии с низким или низким содержанием жира. : «Некоторые варианты арахисового масла с низким содержанием жира содержат больше сахара, чтобы восполнить недостающий вкус при удалении жира.Слишком много сахара — тоже не лучший выбор, а жир, содержащийся в арахисовом масле, — это полезное дополнение к рациону. Я не выбираю арахисовое масло с пониженным содержанием жира », — говорит Манакер.
В действительно хорошем арахисовом масле должно быть всего два ингредиента: арахис (да) и иногда щепотка соли. Но сегодняшние производители — даже «натуральные» бренды, рекламирующие себя как здоровые, добавляют в свои БП добавки, которые вам просто не нужны. «Арахисовое масло чаще всего обрабатывается с гидрогенизированным маслом и сахаром, поэтому внимательно проверяйте этикетку», — предупреждает Стефани Миддлберг, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN из Middleberg Nutrition.Вот заглянем внутрь каждой банки.
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 15 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахис, тростниковый сахар, пальмовое масло, соль
Арахис от природы наполнен маслами, и исследования показали, что мононенасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как орехи и оливковое масло, защищают здоровье и функции мозга. Так почему же Peanut Butter & Co. добавляет пальмовое масло в свои хрустящие и гладкие смеси? Помогает с отделением масла, стабилизируя смесь.Лучший вопрос: зачем они добавляют тростниковый сахар? Тем не менее, это, безусловно, лучшее из худшего — читайте дальше. И избавьтесь от лишнего веса с помощью этих 50 способов быстро похудеть на 10 фунтов!
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахис, льняное семя, арахисовое масло, сироп агавы, пальмовое масло, соль
Earth Balance, один из первых брендов, которые сделали «здоровые» ББ в массовом порядке, очень любит включать в себя полностью натуральные сахара и льняное семя с наполнителем, содержащим клетчатку.Но мы не можем полностью рекомендовать бренд, который включает добавленный сахар. Это работа желе!
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахис, льняное семя, арахисовое масло, сироп агавы, пальмовое масло, соль
Как хрустящий сорт, но с немного большим содержанием насыщенных жиров.
В 2 столовых ложках: 200 калорий, 17 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка
Состав: Жареный арахис, содержащий 2% или менее: полностью гидрогенизированных растительных масел (соевых бобов и рапса), моно- и диглицеридов, патоки, сахара, соли
Разборчивые мамочки, пожалуйста, не выбирайте Джифа! Рекламируемый как более здоровый вариант по сравнению с обычным Джифом, он содержит те же нездоровые ингредиенты, только что переработанный.Хотя мы благодарим их за то, что они добавляли сахар в свой PB, мы все еще не можем это одобрить. По крайней мере, в нем меньше натрия, поэтому он находится в конце списка.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 7 г белка
Состав: Жареный арахис и сахар, содержит 2% или меньше: патоки, полностью гидрогенизированных растительных масел (соевых бобов и рапса), моно- и диглицеридов, соли.
Одно из самых продаваемых арахисовых масел в Америке производится из полностью гидрогенизированных растительных масел — чрезвычайно твердых воскоподобных жиров, получаемых путем переноса как можно большего количества водорода на углеродную основу молекул жира. Чтобы получить управляемую консистенцию, производители продуктов питания часто смешивают твердый жир с негидрогенизированными жидкими жирами. Помните, что в следующий раз, когда вы будете готовить бутерброд для Джуниора или захотите перекусить с высоким содержанием белка.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (2.5 насыщенных жиров), 140 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 7 г белка
Состав: Жареный арахис и сахар, содержит 2% или меньше: патоки, полностью гидрогенизированных растительных масел (соевых бобов и рапса), моно- и диглицеридов, соли.
Вся маслянистая густота хрустящего джифа, но с 25% больше соли на порцию.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 7 г белка
Состав: Жареный арахис, сахар, гидрогенизированное растительное масло (хлопковое, соевое и рапсовое масло) для предотвращения разделения, соль.
Битва между Скиппи и Джифом вовсе не война — они оба сделаны с использованием одних и тех же сахаров и масел, включая гидрогенизированные масла с насыщенными жирами. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes , показало, что, хотя ненасыщенные жиры могут помочь уменьшить абдоминальный жир, насыщенные жиры могут увеличить размер талии. По словам исследователей, насыщенные жиры, такие как те, которые вы найдете в выпечке и красном мясе, «включают» определенные гены, которые увеличивают накопление жира в животе. Не все жиры вредны — узнайте о 20 лучших полножирных продуктах для похудения!
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 12 г жиров (2.5 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 15 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахис, сухие вещества кукурузного сиропа, сахар, гороховый белок, содержит 2% или менее: соли, полностью гидрогенизированных растительных масел (соевых бобов и рапса), моно- и диглицеридов, патоки, оксида магния, ниацинамида, ортофосфата железа, цинка. Оксид, сульфат меди, фолиевая кислота, гидрохлорид пиридоксина
Два слова, которые вы никогда не захотите видеть в еде: «С пониженным содержанием жира». Когда производители что-то вынимают, они что-то кладут обратно.В данном случае это два вида сахара, тонна добавок Франкенштейна, в том числе кукурузный сироп, жидкий подсластитель и пищевой загуститель, получаемый ферментами, позволяющими расщеплять кукурузный крахмал на более мелкие сахара. Он не имеет никакой пищевой ценности, кроме калорий.
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 12 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 9 г белка
Состав: Арахис, мальтодекстрин, измельченный арахис с пониженным содержанием жира, соль.
Бойтесь любого арахисового масла, первым ингредиентом которого не является арахис. Так что же мальтодекстрин? Это калорийный подсластитель и усилитель вкуса, приготовленный из риса, картофеля или, чаще всего, кукурузного крахмала. Обработка ферментами и кислотами превращает его в клетчатку и загуститель. Как и другие сахара, он может повышать уровень глюкозы в крови и инсулина.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 6 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахис жареный, сахар, пальмовое масло, соль
Не дайте себя обмануть этикеткой «Натуральный» — это просто означает, что сахар внутри — настоящий сахар.Это не делает его ненужным.
В 2 столовых ложках: 200 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 6 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 8 г белка
Состав: Жареный арахис, сахар, менее 2%: гидрогенизированного растительного масла (семян хлопка и рапса), соли, частично гидрогенизированного хлопкового масла
К сожалению, более дешевые марки арахисового масла всегда худшие по питательности. Именно так здесь, поскольку одна порция этого бренда №2 содержит почти вдвое больше натрия, чем Simply Jif Creamy PB.
В 2 столовых ложках: 210 калорий, 17 г жиров (3 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 6 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 8 г белка
Состав: Арахис жареный, сахар, менее 2%: гидрогенизированное растительное масло (семена хлопка и рапса), соль
Гидрогенизированные масла, сахар и соль соревнуются за место в банке с просто смешанными орехами. В одной порции больше жира, чем в небольшой порции картофеля фри из McDonald’s. Если бы Питер Пэн съел это, он был бы слишком толстым, чтобы летать.
ShutterstockО, как далеко мы продвинулись со времен Goober Grape. Компании, производящие арахисовое масло, теперь добавляют в свои смеси ириски, темный шоколад и другие сладости. Узнайте здесь свои любимые оценки — мы отсортировали их от худшего к лучшему! И теперь, когда вы знаете, что есть, продолжайте сжигать жир с помощью этих 55 лучших способов ускорить метаболизм!
В 3 столовых ложках: 240 калорий, 13 г жиров (2,5 г насыщенных), 24 г углеводов (2 г клетчатки, 21 г сахара), 7 г белка
Состав: Молотый жареный арахис, виноградный сок, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кукурузный сироп, декстроза, растительные моноглицериды (из пальмового масла), пектин, соль, лимонная кислота, сорбат калия, цитрат натрия
Ностальгия часто становится лекарством, ведущим к неправильному выбору; не навязывайте их своим детям.И пусть вас не вводит в заблуждение милый говорящий мультяшный арахис на этикетке: в одной порции Goober Grape содержится столько же сахара, сколько в банке колы.
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 14 г жиров (3 г насыщенных жиров), 35 мг натрия, 11 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 6 г белка
Состав: Арахис, тростниковый сахар, масло какао, ваниль, пальмовое масло, лецитин (из подсолнечника), соль
Для десерта это один из самых полезных для здоровья, но не думайте, что это заменитель арахисового масла.Если только вы не пропустите варенье.
В 2 столовых ложках: 210 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных), 25 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 6 г белка
Состав: Арахис, сахар, мед, кристаллы меда, соль
Наше арахисовое масло №1 на рынке — Натуральное арахисовое масло Smucker’s — получает здесь «немного меда», но также и нездоровую передозировку сахара и кристаллов меда. По крайней мере, он сделан без гидрогенизированных масел.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 15 г жиров (4 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 7 г белка
Состав: Жареный арахис, кокос, испаренный тростниковый сахар, ваниль, корица, морская соль
Умные повара в Wild Friends сделали сахарное печенье здоровым, смешав кокос с арахисовым спредом.Если бы он не был таким жирным, мы бы съели больше.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 15 г жиров (3 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахисовая паста (арахис, сахар, пальмовое масло, содержит 2% или менее: соли, патоки), мед
О, Джиф: Если у вас есть мед, зачем добавлять сахар? Четыре грамма из шести, если быть точным.
В 2 столовых ложках: 170 калорий, 13 г жиров (2,5 г насыщенных), 35 мг натрия, 12 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), 6 г белка
Состав: Арахис, тростниковый сахар, какао, масло какао, пальмовое масло, ваниль, лецитин (из подсолнечника), соль
«Лучше, чем Nutella.«Это лучшее, что мы можем сказать об этом бестселлере. В нем нет гидрогенизированного масла, нет HFCS и есть приятный оттенок белка. Если бы в нем было немного меньше сахара, мы бы назвали его одним из наших любимых.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 7 г белка
Состав: Сухой жареный арахис, порошок органического меда (органический тростниковый сахар, органический мед), пальмовое масло, морская соль
Justin’s создал искусство из полезных сладостей — их чашки с арахисовым маслом заняли одно из первых мест в нашем рейтинге 52 лучших конфет.Это органическое арахисовое масло с медом также высоко ценится, поскольку содержит приличное количество сахара.
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 13 г жиров (2 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 6 г белка
Состав: Жареный арахис, испаренный тростниковый сахар, смесь тыквенных специй, органическая ваниль, арахисовое масло, морская соль.
Мы в тренде PS, если это означает больше таких PB.
Купите сейчас на Amazon по цене 7,68 долларов за банку емкостью 16 унций.комВ 2 столовых ложках: 180 калорий, 14 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 11 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 5 г белка
Состав: Жареный арахис, арахисовое масло, органический тростниковый сахар, патока, органическая ваниль, имбирь, душистый перец, морская соль.
Этот выбор отлично подходит для праздников или в любое другое время, когда вы чувствуете себя празднично — и в нем, вероятно, меньше сахара, чем в любом печенье, которое вы найдете на рождественской вечеринке.
Купите сейчас на Amazon по цене 13,99 долларов за банку емкостью 16 унций.ком Предоставлено Nuts n ‘MoreВ 2 столовых ложках: 185 калорий, 9 г жиров (2 г насыщенных жиров), 39 мг натрия, 12 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 12 г белка
Состав: Арахис, изолят сывороточного протеина, льняная мука, какао, натуральный подсластитель (ксилит), арахисовое масло, натуральный экстракт
Нам нравится лен для добавления Омега-3, но мы остаемся ради шоколада.
Купите сейчас по цене 13,99 долларов за банку емкостью 16 унций на Amazon.com. Courtesy Nuts n ‘MoreВ 2 столовых ложках: 180 калорий, 10 г жиров (2 г насыщенных жиров), 46 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка
Состав: Арахис, изолят сывороточного протеина, органический лен, натуральный подсластитель (ксилит), натуральный экстракт, лецитин подсолнечника
Удовлетворите свое желание Ben & Jerry’s Heath Bar Crunch всего за один грамм сахара.
Купите сейчас по цене 11,99 долларов за банку емкостью 16 унций на Amazon.com.В 2 столовых ложках: 200 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных жиров), 15 мг натрия, 10 г углеводов (3 г клетчатки, 7 г сахара), 11 г белка
Состав: Сухой жареный арахис, безгормональный сывороточный протеин, шоколадные чипсы, органический кокосовый сахар, несладкий какао, органическое кокосовое масло первого отжима
С меньшим количеством жира и сахара — и намного большим количеством белка — чем в любом Скиппи или Джифе, это одно печенье, которое мы намазывали на хлеб Иезекииля каждый день.
UnsplashПеред тем, как отправиться в продуктовый магазин, следует отметить одну вещь: не стоит бояться масла поверх арахисового масла — это естественное разделение, которое происходит, когда бренды не добавляют никаких эмульгаторов или дополнительных масел для производства арахиса. сливочное масло пастообразное. «Вы всегда можете смешать масла, когда вернетесь домой, и храните арахисовое масло в холодильнике, чтобы предотвратить естественное разделение», — рекомендует Шира Сусси, MS, RD, CDN из Shira Sussi Nutrition, и зарегистрированный диетолог в Нью-Йорке. Пресвитерианская больница.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара [2 г добавленного сахара]), 7 г белка
Состав: Арахис, сахар, пальмовое масло, соль, патока.
Хотя бренд Jif не отвечает требованиям к лучшему арахисовому маслу, это не означает, что вам нужно полностью избегать его, если это единственный вариант, доступный в вашем супермаркете. Вместо этого просто сделайте умный обмен. «Клиентам, которые верны классическому бренду Jif, я рекомендую перейти с оригинального на натуральный.Вкус идентичный, и вы избегаете вредных трансжиров из гидрогенизированных масел. Добавленный сахар остается в пределах моих 2 граммов на порцию. Кроме того, вы не можете превзойти цену в 2,28 доллара за банку, — говорит Кнапп. Если вы хотите еще больше сократить потребление сахара, Джиф теперь делает пасту из сливочного арахисового масла без добавления сахара!
В 2 столовых ложках: 200 калорий, 16 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 6 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав: Арахис, сахар, льняное семя, пальмовое масло, соль
Да, это арахисовое масло содержит сахар, но это не препятствие для Sandra Gultry, RDN, LDN, CPT , зарегистрированного диетолога-диетолога, сертифицированного личного тренера и основателя It’s All About Choices.«Это натуральное арахисовое масло с добавлением семян льна с добавлением менее 1 грамма сахара. Эта этикетка по-прежнему великолепна!»
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 14 г жиров (2 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав : Арахис высокоолеиновый, морская соль
Мы попробовали арахисовое масло с лучшим вкусом в мире, Fix & Fogg, и оно также оказалось одним из самых полезных для здоровья.
В 2 столовых ложках: 50 калорий, 1.5 г жиров, 0 мг натрия, 4 г углеводов (2 г клетчатки, <1 г сахара), 6 г белка
Состав: Арахис
Новая волна порошкообразного арахисового масла убирает калории из жиров, делая их фаворитом людей, сидящих на диете, оставляя сухой порошок, который вы восстанавливаете водой. Если вы ищете чистейший арахисовый порошок (в большинстве брендов есть сахар), не ищите ничего, кроме Crazy Richard’s, фаворита Sussi’s. (Связано: действительно ли арахисовое масло помогает похудеть?)
25 долларов.18 за 2-фунтовый мешок в Crazy Richard’s
купить сейчасВ 2 столовых ложках: 180 калорий, 15 г жиров (2 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 6 г белка
Состав: Органический сухой жареный арахис, Органические финики Деглет Нур, Масло из виноградных косточек, Арахисовое масло, Атлантическая морская соль
Да, есть такая вещь, как полезное подслащенное арахисовое масло. «Я люблю арахисовое масло Нуми», — говорит Манакер. «Он сделан из лучших ингредиентов: органического арахиса, морской соли, арахисового масла, масла из виноградных косточек и фиников вместо сахара.Никаких гидрогенизированных масел или рафинированного сахара! »
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 16 г жиров (2 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 5 г углеводов (3 г клетчатки, 1 г сахара), 8 г белка
Состав : Органический жареный арахис, соль
Чтобы арахисовое масло получило более душевный, насыщенный и жареный вкус, выберите банку от Santa Cruz, которая сделана из темного жареного испанского арахиса.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (2.5 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка
Состав : арахис, кешью, миндаль, бразильские орехи, семена льна, семена подсолнечника, фундук, кельтская морская соль
Увеличение разнообразия в вашем рационе поможет обеспечить ваш организм большим количеством питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых для наилучшего функционирования. Один из самых простых способов сделать это — выбрать ореховую пасту от NuttZo, которая включает смесь семи орехов и семян, включая богатые селеном бразильские орехи и богатые клетчаткой семена льна.
В 2 столовых ложках: 210 калорий, 18 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 25 мг натрия, 6 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка
Состав: Арахис жареный сухой, Масло пальмовое
Джастин Голд взял свой PB с фермерских рынков в винные погреба повсюду, и он завоевал популярность не зря: он кремообразный и вызывает привыкание, но с очень низким содержанием натрия.
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 16 г жиров (2 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 5 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав : Органический арахис
Некоторые списки ингредиентов столь же просты, как арахисовое масло Thrive Market.Что действительно выделяет этот вариант, так это то, что в нем есть только один ингредиент (арахис), он органический и продается по доступной цене в 3,49 доллара. Вы можете поблагодарить за низкую стоимость миссию Thrive Market по доставке более здоровой пищи в большее количество домов по более доступным ценам. Все, что вам нужно сделать, это подписаться на годовое членство, чтобы разблокировать их скидки. Дополнительный бонус: этот PB поставляется в удобной сжимаемой сумке — не нужно пачкать нож!
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (2.5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав: Арахис жареный сухой, Соль
Пеннер перечисляет Тедди в своих списках любимых арахисовых масел, наряду с органическим арахисовым маслом Kirkland Signature, производимым в магазине Costco.
37,00 долларов США за упаковку из 4 шт. на Амазонке
купить сейчасВ 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав : Жареный арахис, морская соль.
Fine рекомендует Wild Friends из-за простого списка ингредиентов и количества твердых волокон и белков.
6,99 долл. США в Wild Friends Foods
купить сейчасВ 2 столовых ложках: 190 калорий, 14 г жиров (2 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав : Органический арахис
Не вводите в заблуждение два грамма сахара в этой банке — любой сахар в арахисовом масле Once Again натуральный, без добавок, поэтому он один из фаворитов Сусси.Фактически, там буквально , в эту банку ничего не добавлено. Даже соли. Так что это хороший вариант арахисового масла с низким содержанием натрия для тех, кто хочет следить за потреблением соли или тех, кто любит готовить с арахисовым маслом и приправлять блюда самостоятельно. Если вы сделаете , как соль, One Again также сделает соленую версию и слегка подслащенную.
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (2 г насыщенных), 80 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 1 г сахара), 8 г белка
Состав: Органический сухой жареный арахис, морская соль
Хотя нам нравится этот бренд из-за низкого содержания натрия, нам он нравится больше, потому что он имеет самую гладкую текстуру (благодаря уникальному процессу двойного измельчения) без добавления каких-либо масел.
В 2 столовых ложках: 180 калорий, 16 г жиров (2 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 6 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав : Арахис
Согласно Crazy Richard’s, они крадут по 540 арахисов в каждую банку с арахисовым маслом — и ничего больше! «У моего любимого бренда арахисового масла только один ингредиент: арахис», — говорит зарегистрированный диетолог Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN , автор книги The Protein-Packed Breakfast Club и владелец сайта www.NutritionStarringYOU.com. «Арахисовое масло Crazy Richard не содержит добавок масла, соли или сахара для тех, кто ищет самый чистый продукт. Вы всегда можете добавить немного соли, если хотите, но для людей, ограничивающих потребление натрия и сахара из-за медицинских условий или диетических предпочтений, Crazy Richard’s является потрясающий выбор ».
В 2 столовых ложках: 190 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных), 110 мг натрия, 7 г углеводов (3 г клетчатки, 2 г сахара), 8 г белка
Состав: Арахис, соль
Натуральное арахисовое масло Smucker’s пришло больше всего, когда мы спросили диетологов о лучшем арахисовом масле, в том числе Fine и Gregg, особенно потому, что оно экономичное и отвечает требованиям диетологов, состоящее всего из двух ингредиентов: арахиса и соли.Это лучший основной бренд арахисового масла на рынке. Нанесите немного на утренний тост и не пропустите эти лучшие завтраки для похудения!
Лучшее арахисовое масло по мнению диетологов и поваров
Несмотря на то, что аллергия на арахис вызвала всплеск альтернативных ореховых масел, никогда не было большего разнообразия, когда речь идет о лучшей половине вашего PB&J (извините, желе!).
Просто посмотрите, насколько разнообразной становится линейка арахисового масла — и если вы любите альтернативные масла с семенами, варианты еще более ошеломляющие.Что делает выбор правильного арахисового масла еще сложнее, так это тот факт, что оно проводит тонкую грань между здоровой пищей и высоким содержанием жира. Кроме того, всегда есть вопрос о добавлении сахара. Насколько важен тот 1 грамм добавленного сахара, который отделяет большинство традиционных арахисовых масел без перемешивания от аналогов, содержащих только натуральные сахара?
Если вы ищете более полезное арахисовое масло (или просто подтверждаете, что ваш любимый бренд действительно лучший), вот 10 рекомендованных экспертами спредов, которые стоит добавить в свой список покупок.
После того, как TODAY Food опросил десятки диетологов и поваров по поводу их любимого арахисового масла, Crazy Richard’s был самым популярным ответом. Порция Crazy Richard’s с 2 столовыми ложками содержит 190 калорий, 8 граммов белка, 16 граммов жира и 2 грамма сахара — среднее количество сахара на порцию арахисового масла, содержащего только натуральные сахара. Однако в большинстве традиционных арахисовых масел содержится дополнительный грамм сахара. Это потому, что они содержат пальмовое масло и немного добавленного сахара для сладости, что также предотвращает всплытие арахисового масла на верхнюю часть банки (и облегчает их выпекание).
«Один грамм сахара содержит всего 4 калории по сравнению с 190 калориями в порции арахисового масла», — сказала TODAY Food Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN (которая также является поклонницей Безумного Ричарда). «Это настолько незначительно, что я не думаю, что у кого-то есть причины для беспокойства по этому поводу». Автор «Клуба завтрака с белком» больше озабочен насыщенными жирами из добавленных масел в сортах без перемешивания.
По словам шеф-повара Карлы Уильямс, исполнительного шеф-повара ресторана True в Hilton Head Health, «арахисовое масло в порошке — фантастическая альтернатива, потому что оно обеспечивает полный вкус без лишних калорий и жира.«Уильямс сказала СЕГОДНЯ, что она часто использует небольшое количество арахисового масла в своей кулинарии, но она дополняет остальное PB2. В нем всего 50 калорий и 1,5 грамма жира на порцию. Большинство арахисового масла содержат 190 калорий и 16 граммов жира на одну порцию. Порошковое арахисовое масло PB2 содержит три простых ингредиента: жареный арахис, сахар и соль.
Когда дело доходит до ее любимого спреда, Ким Мурачвер М.С., RD придерживается бренда, который существует с 1925 года. Тедди, семейный бизнес базирующаяся в Эверетте, штат Массачусетс, в своих натуральных пастах использует только арахис и соль.«Он очень крупный, с отличной текстурой и хрустящей корочкой», — сказал Мурахвер СЕГОДНЯ. Поскольку в него не добавлены застывшие масла, она рекомендовала хранить его в холодильнике в перевернутом виде, чтобы помочь арахисовому маслу естественным образом затвердеть и облегчить его перемешивание. По словам Мурахвера, порция из 2 столовых ложек содержит 190 калорий, 8 граммов белка и 16 граммов жиров, большинство из которых составляют ненасыщенные жиры.
Аманда Бейкер Лемейн, магистр медицины, доктор медицинских наук, не только рекомендует своим клиентам есть арахисовое масло, но и считает это «повседневной пищей».«Ее выбор, 365 Everyday Value Organic Peanut Butter от Whole Foods (и доступный на Amazon), включает только один ингредиент: жареный арахис». Это просто и богато питательными веществами, — сказал Лемейн СЕГОДНЯ. «Нет добавленных масел, сахара или соли, и по цене этот органический продукт является победителем в моей книге. «Однако он немного выше по калорийности и жирности. Порция из 2 столовых ложек содержит 200 калорий и 17 граммов жира.
» Смакер имеет — более глубокий и богатый вкус, чем у других арахисовых масел », — сказала Мари Спано, магистр медицины, РД, СЕГОДНЯ.Spano не делает различий в отношении хрустящих или сливочных спредов, если они используют только арахис и соль. Она думает, что Смакер может быть вкуснее всего из-за типа используемого арахиса. (Стоит отметить, что компания J.M. Smucker также владеет Jif.) Порция с 2 столовыми ложками натурального сливочного арахисового масла Smucker’s содержит 190 калорий, 16 граммов жира, 8 граммов белка и 2 грамма сахара.
Террил Гавр, владелец любимого места для завтрака в Сан-Диего, Cafe 222, поддерживает классику, с которой она выросла.«Скиппи олицетворяет традиционный вкус, который люди ожидают и любят. Он знаком и напоминает им об их детстве до такой степени, что они находят его в конечном итоге успокаивающим», — сказал Гавр, чей французский тост с арахисовым маслом и бананом был показан на канале Food Network. «Лучшее, что я когда-либо ел». Ей все равно, если это не органические продукты или что в каждой порции 3 грамма сахара. По словам ресторатора, это более чем компенсируется вкусом и текстурой. Одна порция сливочного арахисового масла Skippy содержит 190 калорий, 16 граммов жира и 7 граммов белка.
Лиз Йозефсберг, N.A.S.M. Сертифицированный личный тренер и специалист по диетическим упражнениям СЕГОДНЯ сказала, что не позволяет своим клиентам, желающим похудеть, покупать арахисовое масло в банках, потому что контролировать порции слишком сложно. «Просто лизание ложки может добавить сотню дополнительных калорий, так что держите это плотно, покупая одноразовые пакеты», — сказала она. Йозефсберг, который известен тем, что помогал актрисе Дженнифер Хадсон похудеть, рекомендовал Джастин, потому что он содержит только арахис и масло. «Сахар не должен быть указан на этикетке арахисового масла [для него], чтобы оно было полезным.«Один пакетик Джастина, примерно 1,15 унции, содержит 190 калорий, 16 граммов жира, 8 граммов белка и 2 грамма сахара.
Кайл Камп, доктор медицины и владелец Valley to Peak Nutrition, построил карьеру на повышении выносливости. «Мое любимое арахисовое масло как для меня, так и для клиентов — старомодное доброе Джиф, — сказал Камп СЕГОДНЯ. — Оно невероятно восхитительно, и хотя в нем на 1 грамм сахара на порцию больше, чем в большинстве натуральных арахисовых масел, этот 1 грамм означает четыре жалких калории.«Список ингредиентов Джифа немного длиннее, чем остальные в этом списке. Он включает жареный арахис, сахар и не более 2 процентов патоки, полностью гидрогенизированные растительные масла (рапсовое и соевое), моно- и диглицериды и соль. 2 столовые ложки В порции 190 калорий, 16 граммов жира, 7 граммов белка и 3 грамма сахара.
Summer Yule, MS, RDN, является большим поклонником сливочно-соленого арахисового масла Trader Joe’s Creamy Salted Peanut Butter from Unblanched Peanuts. «Это мой любимый продукт, потому что это он. имеет идеальную консистенцию для того, чтобы поливать водой «, — сказал самопровозглашенный гурман СЕГОДНЯ.«Кроме того, он содержит только арахис и соль. Арахис обжарен в сухом виде и перемолот с кожицей». Юл сказал, что небеленый арахис действительно улучшает вкус готового продукта. Порция из 2 столовых ложек содержит 190 калорий, 16 граммов жира, 7 граммов белка и 1 грамм сахара.
Николь Шорт, MS, RDN, ест арахисовое масло каждый день, чтобы удовлетворить свои потребности в белке. Она сказала СЕГОДНЯ, что ее любимый бренд — Smart Balance, который она считает отличным источником полезных жиров.«АЛК омега-3 полезны для работы мозга и даже помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови», — сказал Шорт. «Это арахисовое масло также не содержит трансжиров, которые, как известно, повышают уровень холестерина». Порция из 2 столовых ложек богатого жареного арахисового масла с кусочками и льняным маслом от Smart Balance содержит 190 калорий, 15 граммов жира, 7 граммов белка и 3 грамма сахара.
Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите:
Чтобы узнать больше о предложениях, советах по покупкам и недорогих рекомендациях по продуктам, загрузите новое приложение СЕГОДНЯ и подпишитесь на нашу новостную рассылку Stuff We Love!
8 лучших арахисовых масел 2020 года
Я вырос в семье Скиппи; поэтому я покупаю Скиппи.Вот как происходит выбор арахисового масла — вы тянетесь к тому, что вам знакомо. Но действительно ли то, что мама и папа использовали на школьных обедах, лучше всего? Может быть! Но может и нет.
Лорен Мияширо
Мы отправились в поисках арахисового масла с лучшим вкусом. Это тяжелая работа (столько белка!), Но кто-то должен ее делать. Посоветовавшись с диетологами и отойдя от собственных предпочтений, мы обнаружили вот что.
Smucker’s Natural КоренастыйСмакерс
Этот выбор нравится многим сотрудникам Delish. В нем есть свежеобжаренный арахис, без добавления масел и идеальное количество соли. «У Smucker’s более глубокий и богатый вкус, чем у других арахисовых масел», — сказала Мари Спано, MS, RD СЕГОДНЯ , отдавая должное одному из наших любимых продуктов.
4.86 $, Walmart
Crazy Richard’s 100% Peanuts All Natural Peanut Butter
Crazy Richard’s
Это первое место в списке экспертов, потому что он содержит только один ингредиент: арахис! Нет ничего более здорового, чем это.Вы можете получить его гладкими или крупными сортами, и хотя вам может потребоваться ЗДОРОВОЙ водоворот, чтобы включить масло, как только вы это сделаете, как рецензенты, так и эксперты уверены, что вы будете впечатлены.
13 долларов за упаковку из двух Amazon
Органическое арахисовое масло MaraNatha
Amazon
С точки зрения здоровья вы не найдете ничего лучше, чем это арахисовое масло с гладкой бархатистой структурой, которое содержит только арахис и соль, поэтому диетологи рекомендуют его.Нам нравится это арахисовое масло, потому что, когда вы кладете его в холодильник (как и положено!), Оно выглядит как помадка с арахисовым маслом.
6,04 $, Swanson Health
Еще раз несладкое хрустящее арахисовое масло
Amazon
Хорошо, этот продукт получает баллы за очаровательную этикетку и переработанную стеклянную банку, а диетологи также любят его за низкое содержание натрия и ограниченное количество ингредиентов. Вы также можете отказаться от соли, если хотите.Да, и это также веганский, без ГМО и кошерный. Что не любить?
$ 6.92, Swanson Health
Simply Jif
Amazon
Это арахисовое масло обладает всеми восхитительными ароматами арахисового масла Джиф, но без сахара. Неудивительно, что отзывы о нем были пятизвездочные, например, повсюду в Интернете.
7,15 $ за упаковку из трех, Walmart
Teddie Natural Peanut Butter
Amazon
Это сокровище Новой Англии — еще одно, в которое не добавляют ничего, кроме арахисового масла и соли, но из него получается самый вкусный бутерброд с арахисовым маслом, который вы когда-либо пробовали.Хорошо, все бутерброды с арахисовым маслом восхитительны, но суть вы поняли.
4,43 доллара США, Walmart
СкиппиСкиппи
Мы едим Скиппи по ложке каждый день в качестве закуски (или десерта), и он используется в большинстве наших рецептов, требующих PB. Мы искренне любим Скиппи. Возможно, это не самое полезное для здоровья, но оно одобрено нашей тестовой кухней. В умеренных количествах не бывает плохой еды, поэтому она по-прежнему входит в наш список.
14,92 $ за упаковку из двух, Walmart
Peanut Butter & Co.Арахисовое масло и Ко.
Когда мы сделали тест на вкус, это было самым любимым блюдом. Он не слишком сладкий, не слишком соленый и безумно сливочный. (Например, безумно .) Опять же, не самый здоровый из всех, но есть что сказать, чтобы это приносило удовлетворение.
3.82 $, Swanson Health
Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com. Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки — редактор новостей на Delish.com, освещающий вирусные продукты питания, запуск новых продуктов и тенденции в области питания.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Брендов Здорового Арахисового Масла | Everyday Health
В наши дни арахисовое масло может делать гораздо больше, чем просто сопровождать желе на вашем PB&J.Это разнообразное ореховое масло также можно использовать в качестве быстрой белковой основы для смузи, овсянки или хумуса, а его богатая кремовая текстура дополняет многие декадентские десерты.
К счастью для многих американцев, которые живут и умирают из-за своего полового члена, это распространение может быть частью любой здоровой диеты. «Это минимально обработанная пища, в которой есть баланс белков, углеводов и ненасыщенных жиров», — говорит Джинджер Халтин, RDN из Сиэтла, автор Anti-Inflamailed Diet Meal Prep .
Фактически, арахис — звезда в любой банке с арахисовым маслом — содержит растительные соединения, которые могут быть полезны для здоровья.Например, они являются отличным источником флавоноидов и фенольных кислот, которые, как было показано, блокируют абсорбцию холестерина из продуктов, которые вы едите, согласно обзору, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Food Science and Technology . .
СВЯЗАННЫЙ: 7 Здоровые, протеиновые ореховые масла
Выбор полезного арахисового маслаХотя арахис сам по себе питателен, не все бренды арахисового масла используют оптимальные ингредиенты.Поэтому мы попросили нескольких диетологов дать нам несколько советов о том, на что обращать внимание и чего следует избегать при выборе полезного арахисового масла. Вот их советы.
Он должен состоять из двух или менее ингредиентов. Алисса Таксин, RDN, клинический диетолог из Джерси-Сити, штат Нью-Джерси, говорит, что полезное арахисовое масло состоит в основном из одного ключевого ингредиента: арахиса! Но если есть какие-то добавки, это должна быть небольшая доза соли (подробнее об этом дальше).
Выбирайте сорта без натрия или с низким содержанием натрия. Хотя многие производители арахисового масла добавляют соль в свои пасты, избыток натрия может быть проблемой для здоровья сердца. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует американцам со здоровым артериальным давлением принимать не более 2300 миллиграммов (мг) в день, что составляет 1 чайную ложку соли. Организация советует людям с высоким кровяным давлением еще больше ограничить потребление до 1500 мг в день. Если вам не по вкусу БП без натрия, выберите тот, у которого меньше натрия. Типичный диапазон составляет от 100 до 125 мг на 2 столовые ложки (столовые ложки) — Hultin предлагает искать нижний предел этого диапазона при чтении этикеток.
Убедитесь в отсутствии гидрогенизированных масел. «[Отсутствие гидрогенизированных масел] означает, что [] арахисовое масло отделится», — объясняет Таксин, но это нормально. Сверху вы увидите здоровый слой арахисового масла — чем больше разделения, тем лучше. Многие компании когда-то полагались на частично гидрогенизированные масла, чтобы предотвратить такое разделение. Но частично гидрогенизированные масла, состоящие из нездоровых трансжиров, связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа, отмечает AHA.Из-за этих рисков для здоровья Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) запретило использование частично гидрогенизированных масел в продуктах питания в 2018 году.
Теперь некоторые компании добавляют в свой продукт пальмовое масло с нейтральным вкусом, чтобы предотвратить такое разделение, но Hultin говорит, что в этом нет необходимости, потому что в арахисе уже много собственного масла. Все, что вам нужно сделать, это немного размешать арахисовое масло перед использованием. «Это небольшая дополнительная работа, но на самом деле нет необходимости добавлять что-либо, кроме арахиса, в арахисовое масло», — отмечает Халтин.Не говоря уже о том, что вы можете отказаться от пальмового масла в целом из-за его воздействия на окружающую среду. По сообщению агентства экологических новостей Eco Watch, плантации пальмового масла привели к уничтожению тропических лесов, которые угрожают многим видам животных.
Следить за добавленным сахаром. Taxin предлагает проверить список ингредиентов на предмет добавленных сахаров, таких как патока, которые могут способствовать увеличению веса. Как и в случае с солью, вы захотите ограничить их. В 2016 году FDA обновило этикетку с информацией о пищевой ценности на упакованных пищевых продуктах, чтобы упростить обнаружение добавленного сахара.В Рекомендациях по питанию для американцев на 2020–2025 годы рекомендуется, чтобы добавленный сахар составлял не более 10 процентов ваших ежедневных калорий.
Все это означает, что в самом полезном арахисовом масле обычно используется арахис в качестве единственного ингредиента, — говорит Халтин. Но если арахисовая паста вас не устраивает, Халтин предлагает добавить немного меда или кленового сиропа. Тем не менее, ее главный совет — дать вашим вкусовым рецепторам время привыкнуть к аромату несладкого арахисового масла.
Имея в виду эти советы, арахисовое масло может стать полезной частью вашего еженедельного — даже ежедневного — рациона.(Да, вы можете есть арахисовое масло каждый день!) Но прежде чем вы броситесь в продуктовый магазин и начнете проверять этикетки, ознакомьтесь с нашим списком более здоровых вариантов. Мы уже выбрали для вас несколько одобренных диетологами арахисового масла.
СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших тенденций здорового питания 2021 года
9 лучших арахисового масла 2021 года
9 позиций в этой статье 1 товар в продаже!
Фото: Продавцы
Трудно найти человека, который не имел бы твердого мнения об арахисовом масле.Мне, например, нравится хранить его в холодильнике, чтобы он не разделялся снова после того, как я проделал тяжелую работу по смешиванию масла и твердых частей вместе. Моя хорошая подруга (и редактор информационного бюллетеня Strategist) Миа Леймкулер считает, что арахисовое масло лучше всего измельчать и намазывать на тосты с небольшим количеством острого соуса. Тем временем мой жених ест ложкой прямо из банки. Некоторые из нас лояльны к бренду, на котором мы выросли, в то время как другие ищут более инновационные новые варианты с добавлением таких вкусов, как шоколад, специи и мед.Чтобы преодолеть весь шум и помочь вам найти нового фаворита (или подтвердить, что тот, который вам нравится, действительно лучший), мы попросили девять поваров и диетолога взвесить лучшее арахисовое масло, доступное в Интернете.
Обновление: после того, как нам сообщили, что более чем одно арахисовое масло в этом списке является кошерным, мы обновили историю, чтобы отразить это.
Из всех полученных нами восхитительных рекомендаций два арахисового масла подошли больше, чем любые другие.Первым был Санта-Крус, который рекомендовали три человека благодаря короткому списку ингредиентов, полному вкусу и идеальной консистенции для намазывания. Фактически, короткий список узнаваемых ингредиентов был тем, что все наши эксперты назвали важным с точки зрения вкуса и здоровья . «Большая часть предлагаемого на рынке арахисового масла содержит добавленные сахара и масла для изменения вкуса и текстуры», — говорит шеф-повар Киша О’Галдез. Но Санта-Крус сделан только из экологически чистого жареного арахиса, что придает ему текстуру и вкус, которые она называет «совсем как настоящий арахис».Сара Кейт Джиллингем, совладелица Dynamite Shop, кулинарной школы для детей, любит использовать ее со своими учениками по той же причине. «Как и в случае с любым другим продуктом питания, мы ищем наиболее чистый продукт», — говорит она. «Итак, нам нравятся бренды арахисового масла, в которых есть только один ингредиент: конечно, арахис». Санта-Крус также является фаворитом диетолога Никки Островера, которая почти ежедневно ест его как хороший источник здорового жира, на тостах с бананами, или добавляя в йогурт, фаршированный финиками, или немного темного шоколада.Она покупает Санта-Крус, потому что «он всегда свежий, имеет прекрасный вкус, прекрасно намазывается и на 100% состоит из органического арахиса без ГМО. Держит вас довольным весь день ».
Арахисовое масло Джастина также порекомендовали трое из десяти человек, с которыми мы беседовали. Шеф-повар Тим Холлингсворт, шеф-повар Стефани Насс и шеф-повар Джейсон Голдштейн (финалист Food Network Star и разработчик рецептов для ChopHappy) — все называют его своим личным фаворитом.Как и Санта-Крус, в Justin’s очень мало ингредиентов, и в нем используется органический арахис, не содержащий ГМО. Единственное отличие состоит в том, что в его состав входит пальмовое масло, которое не дает ему расслоиться в банке, поэтому не нужно перемешивать, прежде чем наслаждаться им. «Мне очень нравится последовательность. Имеет супергладкую кремообразную консистенцию. Он также прост в использовании — с тремя детьми я не хочу беспокоиться о том, чтобы перемешать арахисовое масло и пролить масло куда-нибудь, — говорит Холлингсворт. Насс использует Justin’s для приготовления домашних чашек с арахисовым маслом, органического шоколада и морской соли Мальдона.«Он попадает в точку и не содержит химикатов, таких как универсальные, купленные в магазине», — говорит она. Если вы также любите чашки с арахисовым маслом, но у вас нет времени на то, чтобы приготовить их самостоятельно, Justin’s приготовит их с относительно коротким списком ингредиентов.
«Fix and Fog — единственный бренд, который, на мой взгляд, превосходит все», — говорит Джейк Коэн, чья поваренная книга Еврейский только что попала в список бестселлеров New York Times .У него есть три фаворита от этого новозеландского бренда. Первый — это арахисовое масло Everything, приготовленное из семян конопли, семян чиа, кунжута, семян подсолнечника, льняного семени, тыквенных семечек, арахиса, миндаля и небольшого количества новозеландской морской соли. Он называет это «лучшим ореховым маслом на планете» из-за его уникальной, очень крупной текстуры и богатого вкуса. Во-вторых, это пряное арахисовое масло, которое он использует для действительно простой арахисовой лапши, смешивая ее с медом, шрирачей и семенами кунжута. Он также использует их кофейное арахисовое масло (что может показаться странным, но он говорит, что оно суперсложное, с восхитительной комбинацией богатого, сладкого и горького) в качестве намазки на тосты или в своем рецепте ругелаха с арахисовым маслом.«Любой может приготовить приличное арахисовое масло, измельчив пучок жареного арахиса с медом, и этого достаточно. Но я думаю, что видеть, как компания начинает экспериментировать с нормами того, каким может быть арахисовое масло, действительно интересно », — говорит он.
По словам Риа Долли Барбоса, шеф-повара Petite Peso в Лос-Анджелесе, арахисовое масло Spread the Love является лучшим, потому что оно использует органический арахис, арахисовое масло готовится небольшими партиями в Калифорнии и не использует пальмовое масло.«Мне нравится их натуральное арахисовое масло Naked Crunch Organic Peanut Butter за его чистый вкус. Моя любимая закуска — положить Naked Crunch и немного местного меда из полевых цветов на хороший тост с несколькими крупинками Fleur de sel на вершине », — говорит она, добавляя, что также использует сливочное слегка соленое арахисовое масло Spread the Love. для тушеной говядины Kare Kare в Petite Peso.
Арахисовое масло Teddie Old Fashioned существует уже давно, его можно купить практически везде, где вы также найдете Скиппи или Джифа.«У него отличный вкус и текстура с минимальным количеством ингредиентов, и это не слишком дорого», — говорит О’Гальдес, которому нравится, что семейный бизнес, расположенный в Массачусетсе, использует только арахис и соль в своих натуральных пастах.
Шеф-повар Гленн Ролник из Alicart Restaurant Group (Carmine’s and Virgil’s Real BBQ) является поклонником Brad’s Organic за его простые органические ингредиенты, которые, по его словам, улучшают его вкус. Но это не единственная причина, по которой оно особенное: хотя некоторые из других арахисовых масел в этом списке также являются кошерными и органическими (Santa Cruz, Justin’s, Spread the Love и Teddie), Ролник назвал это именно по этой причине.Ему нравятся крекеры «Ритц», клубничное варенье на картофельном хлебе и домашнее мороженое.
Шеф-повар Макс Зумвальт из Hachi Maki любит Peanut Butter & Co. за его устойчивый, богатый арахисовый вкус и гладкую текстуру. Он говорит, что у него отличный вкус и он не такой липкий, как у некоторых других крупных брендов. По его словам (и его сиба-ину, Монике), это также очень дружелюбно к собакам. «Когда она хорошо себя ведет, я даю ей немного в качестве удовольствия, а когда она становится главной болью и королевой драмы, как и большинство Шибы, я даю ей еще больше, чтобы занять ее, чтобы я могла получить немного покоя и тишины, » он говорит.Когда-то были обычным делом на вечеринках, он использовал его для приготовления гома-ае — японского салата из сладких и соленых блюд — с кунжутной пастой. «Арахисовое масло действует как эмульгатор, который помогает соусу оставаться густым и нелегко соскользнуть со шпината или брокколи, которые я бы использовал», — говорит он.
получить информационный бюллетень стратега
Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.
Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучших средств для лечения акне , багаж на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.
Действительно ли лучше арахисовое масло?
Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы подпишитесь на Outside +.
Спросите диетолога: худые на нежирных заменителях арахисового масла
Фото BigStockPhoto
Действительно ли лучше с арахисовым маслом?
—Brian Boe, Burlington, WA
Арахисовое масло является основным продуктом питания многих бегунов — и не зря.Он хорошо сидит во время бега, калорийен и легко переносится на длительные пробежки, обладает питательной ценностью и, конечно же, восхитителен.
Тем не менее, содержание жира и калорий в арахисовом масле может быстро накапливаться, особенно если у вас проблемы с употреблением двух столовых ложек.
Арахисовое масло Better‘n — это заменитель арахисового масла, в котором на 85 процентов меньше жира и на 40 процентов меньше калорий, чем у обычного арахисового масла. Другой низкокалорийной альтернативой арахисовому маслу с низким содержанием жира на рынке является PB2, арахисовый порошок, который при смешивании с водой дает консистенцию арахисового масла.
Вот сравнение питательных веществ между натуральным арахисовым маслом Smucker’s, арахисовым маслом Better‘n и PB2:
Питательный | Арахисовое масло Smucker’s Natural | Арахисовое масло лучше | PB2 |
калорий (на 2 столовые ложки) | 210 | 100 | 45 |
Всего жиров (г) | 16 | 2 | 1.5 |
Полиненасыщенные жиры (г) | 4,5 | н / д | н / д |
Мононенасыщенные жиры (г) | 9 | н / д | н / д |
Белок (г) | 7 | 4 | 5 |
Натрий (мг) | 105 | 190 | 94 |
Углеводы (г) | 6 | 13 | 5 |
Клетчатка (г) | 2 | 2 | 2 |
Сахар (г) | 1 | 2 | 1 |
Но, прежде чем отбросить Smucker’s в сторону, у удаления жира из арахисового масла есть некоторые недостатки.Во-первых, вы больше не получаете здоровые ненасыщенные жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные), которые играют ключевую роль в росте и развитии организма, работе мозга, иммунитете и усвоении витаминов. Во-вторых, натуральное арахисовое масло содержит больше белка, чем его заменители с низким содержанием жира.
Кроме того, другие ингредиенты обязательно заменяют жир, который был удален из традиционного арахисового масла, и, в большинстве случаев, это превращается в добавленный сахар или другие ингредиенты с более высокой степенью переработки.Арахисовое масло Better‘n сделано из сиропа тапиоки, тростникового сока и рисового сиропа для сладости, а соевой муки и крахмала тапиоки для консистенции. Точно так же в PB2 добавлены сахара, чтобы заменить жир и сделать вкус более приятным.
Еще один недостаток диетических вариантов наших любимых блюд состоит в том, что мы можем невольно съесть на больше из-за предполагаемой экономии калорий. Часто мы не обращаем внимания на размер порций с пониженным содержанием жира и низкокалорийной пищей, и едим больше, чем если бы выбрали полножирный.
Когда арахисовое масло готовится исключительно из арахиса, оно считается цельным продуктом, что означает, что вы получаете полный набор питательных веществ из исходного растения. Вместо того, чтобы строго считать граммы потребляемых жиров и калорий, подумайте о том, что питательные вещества, содержащиеся в пище, делают для вашего организма. Натуральное сливочное или хрустящее арахисовое масло, приготовленное только из арахиса, обеспечит ваше тело полезными жирами, белками и витаминами, которые важны для здоровья бегуна, а дополнительные граммы жира могут обеспечить более полное и более удовлетворенное чувство раньше, чем обезжиренное. альтернатива — в результате в долгосрочной перспективе будет потребляться меньше калорий, но более питательно.
С другой стороны, если вы можете придерживаться рекомендуемого размера порции и просто хотите снизить потребление калорий, обезжиренный и низкокалорийный заменитель арахисового масла, безусловно, может сделать именно это, сэкономив вам как жир, так и калории.
Примечание редактора: Это выпуск в нашей онлайн-колонке «Спросите диетолога» с Марией Дальзот, MS, RD, CDN и заядлым бегуном по тропам. Вы можете посетить ее блог на www.mariadalzotrd.com и задать вопросы о питании по адресу Nutrition @ trailrunnermag.com .
{модуль Inside Dirt — нижний колонтитул}
.