Как принимать правильно овсяные отруби для похудения: как правильно употреблять по диете Дюкана, какие отруби лучше — ржаные, пшеничные или овсяные, отзывы

ХУДЕЮЩИМ. Овсяные отруби для похудения: польза или вред?

Овсяные отруби для похудения: польза или вред? Времена, когда образ тучной фигуры был неотделим от понятия здоровья, а слова «жизнь» и «жир» воспринимались как близкие родственники, ушли безвозвратно.

Сегодня представление о нормальной фигуре связывается, в первую очередь, с понятиями стройности и атлетичности, а здоровый образ жизни совершенно невозможен без правильного питания.

В том числе – без соблюдения определенных ограничений и правил, способствующих похудению или помогающих держать свой вес в норме.

С другой стороны, современная женщина, по-настоящему заботящаяся о своем здоровье, знает, насколько важна умеренность во всем – и в еде, и в отказе от оной. Нахождение золотой середины, поиск оптимального режима питания – важнейшее условие здорового похудения. И в качестве «помощника» в этом непростом деле многие диетологи предлагают сегодня овсяные отруби.

Полезно ли худеть на овсяных отрубях?

Главный плюс овсяных отрубей, являющихся вторичным продуктом в производстве овсяной муки, – содержание в них значительного количества клетчатки, так недостающей нашему организму.

1. Богаты углеводами и пищевыми волокнами, включая растительные жиры и белки. Жиры ценны своими жирными кислотами, преимущественно – полинасыщенными, а белки – 9 заменимыми и 14 незаменимыми аминокислотами.

2. Являются отличным абсорбентом: благодаря своей грубой поверхности они выводят из нашего организма разные вредные вещества, шлаки и токсины, тем самым очищая желудок, печень, желчный пузырь, нормализуя их работу.

3. Ускоряют обмен веществ, что также способствует усиленному сжиганию жиров. Отруби разбухают в желудке и дают чувство насыщения, являясь при этом низкокалорийным продуктом (около 200 ккал на 100 г).

4. Содержат ряд важных для здоровья микроэлементов: витамины (групп А, В, С, D, Е, Н, К, РР и бета-каротин) и минеральные вещества: йод, железо, кальций, магний, медь, натрий, селен, фосфор, фтор, хлор, цинк и другие. Цельные зерна овса после их переработки «оставляют» в отрубях около 90% своих активных веществ.

5. Особенно полезны для людей, страдающих от сахарного диабета

Неудивительно, что отруби широко применяются в медицине: для профилактики рака толстого кишечника в качестве желчегонного средства – для лечения желчного пузыря и печени, в составе лечебной диеты при хронических формах болезней кишечника или поджелудочной железы. Лечебные свойства обеспечивают овсяным отрубям их чудодейственный эффект.
Употребление отрубей способствует:

•регуляции работы кишечника, улучшению его перистальтики;

•очистке организма от шлаков и токсинов;

•притуплению чувства голода и, как следствие, снижению веса;

•оптимизации деятельности сердечно-сосудистой системы;

•снижению содержания в крови холестерина – до 30 %;

•улучшению состояния волос и ногтей, очищению кожи;

•профилактике диабета;

•улучшению зрения;

•укреплению иммунитета и здоровья вообще

Отруби или все-таки хлопья?

Нередко худеющие предпочитают отрубям хлопья только потому, что они более доступны и есть в любом магазине продуктов. Качественные же отруби для похудения иногда еще нужно поискать. Однако последние все же имеют ряд преимуществ над хлопьями:

•хлопья более калорийны, чем отруби;

•в отрубях больше витаминов Е и К, некоторых минералов (фосфор, калий и железо) и мононенасыщенных жиров, которые повышают уровень «хорошего», т. е. полезного для организма холестерина;

•отруби содержат больше волокон растворимого типа (бета-глюкан), необходимых для нормальной работы ЖКТ.

Как правильно принимать отруби для похудения. Рецепты правильной диеты

Главное, что нужно усвоить, собираясь худеть с помощью овсяных отрубей, – это максимальная дневная норма продукта. Она равна 30 граммам (то есть 3 столовым ложкам).

Полагать, что объем потребления отрубей будет прямо пропорционален сброшенным килограммам – большая ошибка. «Передозировка» отрубей грозит скорее метеоризмом и диареей.

Второе золотое правило похудения на отрубях – соблюдение установленного питьевого режима: минимум 2 л воды в сутки.

Вода обеспечивает набухание отрубей в желудке и нормальное их переваривание. В противном случае потребление отрубей «на сухую» может привести к запору.

Прием отрубей лучше всего осуществлять на завтрак или во время обеда, с вечера добавив их в нежирный йогурт, молоко или кефир и получив к утру своеобразную «холодную кашу». Потребление отрубей в качестве ужина уже не так эффективно, так как это должен быть обильный прием пищи. Также отруби можно есть, запивая чаем или соком, залив продукт кипятком на 30 минут и затем слив лишнюю воду.

У ценителей овсяных отрубей особой популярностью пользуется английское диетическое блюдо «Крамбл»: 4 некрупных молодых кабачка вымыть, очистить от кожицы и мякоти и нарезать кубиками, выложить в форму, добавить соль, 2 ст. л. масла оливкового, поставить в духовку (15 мин.). В это время смешать 4 ст. л. отрубей, соль, тмин, 120 гр муки и 4 ст. л. масла оливкового – все растереть руками до состояния крошки. Массу высыпать на кабачки, поставить в духовку и выпекать, пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Другой вариант похудения с помощью овсяных отрубей – специальная диета, к примеру, диета Дюкана, французского диетолога, провозгласившего: «Ешь столько, сколько хочется!». Однако пока эта диета больше популярна на Западе, нежели у нас.

Отзывы девушек

Лучшее доказательство их эффективности для похудения – отзывы тех, кто уже попробовал очистить свой организм при помощи овсяных отрубей. Включив отруби для похудения в своей ежедневный рацион, их действие ощутили на себе многие представительницы прекрасного пола, давно мечтавшие избавиться от лишнего жира:

Марина из Новосибирска (29 лет):

Месяца 2 назад подруга порекомендовала мне заменить обычный завтрак из бутерброда, яичницы и кофе холодной кашей из овсяных отрубей с йогуртом. Я не сразу поняла, о чем идет речь, но пылкие рассказы подруги о том, как это полезно, заставили меня задуматься.

Уже на следующее утро я попробовала овсяные отруби. Через две недели вдруг ощутила легкость и заметила, что мои ненавистные бока уменьшились. Сначала я не верила своим глазам, теперь рекомендую отруби другим своим подругам, мечтающим похудеть!

Елена из Москвы (35 лет):

Перепробовала множество разных диет, но каждый раз «срывалась»: не представляю свою жизнь и питание без хлеба! А когда услышала про диету Дюкана на овсяных отрубях, стало интересно.

Почитала его рецепты и позаимствовала оттуда рецепт очень вкусного, но диетического хлебушка: 1 ст. л. отрубей пшеничных и 2 ст. л. – овсяных, 2 яйца, 3 ст. л. картофельного крахмала и 2 ст. л. нежирного кефира плюс 1 пачка творога и разрыхлитель.

Сыпучие компоненты, включая последний, смешать, добавить соль, отдельно соединить творог, яйца и кефир. Обе массы соединить и выложить в форму, которая отправляется на 25—30 мин. в духовку, разогретую до 180°C. Хлеб получается и вкусный, и полезный!

Анна из Казани (43 года):

Овсяные отруби действительно творят чудеса! Главное – не переборщить с «дозой». Я тоже люблю иногда готовить с отрубями «вкусняшки» для себя и детей.

Малышня особенно полюбила пирог с творогом на отрубях (тоже, кстати, по системе Дюкана): 2 ст. л. отрубей пшеничных и 4 – овсяных, 400 г нежирного творога, 4 яйца куриных, 30 мл молока плюс соль, сахарозаменитель (можно мед) и ванилин.

Творог растереть с желтками, отрубями и молоком, добавить сахарозаменитель и ванилин. Оставшиеся белки посолить, взбить в пену и добавить к другим продуктам. Форму с массой отправляем в духовку (180°C) на 1 час, соорудив там водяную баню.

После того как пирог остынет в духовке, его на 2 часа еще нужно поместить в холодильник. Технология не самая простая, но результат того стоит: и вкусно, и при этом низкокалорийно! Так что приятного всем аппетита!

Вред: ошибки и противопоказания

О вреде отрубей уместно говорить в том случае, если вы вдруг решите заменить ими другие (или все) необходимые организму продукты. Не следует забывать, что отруби – не пища, а лишь добавка к ней и суточная норма равна лишь 30 граммам. Злоупотребление овсяными отрубями ведет как минимум к нарушению пищеварения.

Чтобы организм привыкал к данной добавке постепенно, без излишних стрессов, диетологи советуют «прорепетировать» сначала с отрубями пшеничными (они содержат меньшее количество растительных волокон), затем постепенно перейдя на овсяные.

Кроме того, длительное потребление этого диетического продукта также чревато последствиями в виде дисфункций ЖКТ, анемии, гиповитаминоза, то есть витаминной недостаточности. После 10 дней приема лучше дать организму небольшую «передышку».

Чтобы прием отрубей пошел на пользу, а не во вред, их также нужно правильно готовить: необработанные отруби важно предварительно замачивать, гранулированные – обильно запивать водой.

Противопоказан прием отрубей тем, кто имеет расстройства желудка и серьезные заболевания ЖКТ (спаечные процессы, колит, гастрит, язву желудка, инфекционный энтерит и т. д.).

Нередко женщин интересует, можно ли давать отруби детям. Конечно, можно! Но только с 3 лет и только в виде ингредиента других блюд, предварительно заварив отруби в кипятке.

Какие из отрубей наиболее богаты селеном?

Содержание в отрубях селена в соединении с витамином Е очень важно для происходящих в организме окислительных процессов и для синтеза ДНК. В рейтинге на содержание селена среди всех отрубей овсяные, однако, не являются лидером, уступая пальму первенства пшеничным (78 мкг на 100 г).

Овсяные отруби для похудения содержат 45 мкг в 100 г, обеспечивая, таким образом, 65 % суточной нормы. Пытаются «наступать на пятки» овсяным отрубям отруби рисовые (17 мкг).

Где купить и как хранить отруби для похудения?

Лучше всего покупать овсяные отруби, конечно, в аптеках. Ассортимент этого продукта – от разных производителей, с различными добавками (курага, свекла и т. д.), в разной дозировке – удовлетворит запросы самого взыскательного покупателя.

Отыскать овсяные отруби для похудения можно и в супермаркетах, преимущественно в отделе «Товары для диабетиков».

Третий вариант – заказ отрубей через интернет-магазины. Однако в таком случае покупатель лишен возможности самостоятельно осмотреть товар. А выбирая овсяные отруби, нужно обязательно убедиться, что данный продукт имеет свойственный ему серо-коричневый цвет и практически не имеет вкуса (особенно горечи) и запаха (особенно плесени).

Хранение овсяных отрубей – тоже невеликая премудрость. Лучше место для их хранения – холодильник, посуда – плотно закрытая стеклянная банка, а оптимальный срок хранения – один год.

Таким образом, если вы хотите очистить свой организм и избавиться от лишних, с вашей точки зрения, килограммов, овсяные отруби станут в этом деле незаменимым помощником.

Стоит лишь помнить о важных моментах относительно суточной нормы, правил выбора и хранения, приготовления и потребления этого продукта, а также о некоторых противопоказаниях. Нелишней будет консультация со своим диетологом, если таковой имеется. Хотя это и не обязательно, ведь овсяные хлопья – исключительно полезный диетический продукт.

Источник

Овсяные отруби для похудения: как принимать и рецепты

Полезных продуктов много, и многие из них способствуют поддержанию здорового веса – хотя в магазинах мы почему-то покупаем совсем другое.

Среди таких продуктов отруби сегодня заняли особое место: ещё недавно они были едой для бедных и кормом для скота, но сейчас буквально везде можно услышать и прочитать об их уникальных свойствах – диетологи быстро взяли их на вооружение. Отруби входят в состав многих диет и биологически активных добавок; и в магазинах, и в аптеках можно купить любые отруби: ржаные, гречневые, рисовые, пшеничные, овсяные и др. – последние два вида особенно популярны в диетологии.

Сегодня мы будем говорить об овсяных отрубях, их плюсах и минусах, пользе, свойствах и применении для похудения.

Содержание статьи:

На первый взгляд, кажется, что овсяные отруби не отличаются чем-то особенным, и у них действительно много общего с другими видами отрубей, но овсянку не зря считают одной из самых ценных круп, и овсяные хлопья не зря называют Геркулесом.

Состав и с чего начать

Если вы раньше не принимали отруби, то начинать с овсяных отрубей не следует: в них больше волокон, чем в пшеничных, поэтому сначала стоит научиться употреблять пшеничные отруби, а уж потом постепенно переходить на овсяные. Овсяные отруби полезны для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ — они улучшают выработку желчи; ещё они отличаются высоким содержанием белка, очень похожего на животный белок, так что эти отруби необходимы и вегетарианцам.

Овсяные отруби вообще отличаются богатством состава, но мы хотя бы перечислим витамины и минералы: это каротины, витамин А, D, Е, К, С, группы В, Н, Р, калий, магний, кальций, натрий, фосфор, сера, кремний, хлор, бор, железо, йод, ванадий, кобальт, медь, марганец, молибден, никель, селен, цинк, хром, фтор.

Какая польза для похудения

Известный французский диетолог Пьер Дюкан, создавший эффективную диету с неожиданным слоганом «ешь столько, сколько хочется», первым правилом считал ежедневное потребление овсяных отрубей – они считаются в его диете основным продуктом, и именно на их основе готовятся практически все предлагаемые им блюда.

Овсяные отруби – настоящая находка для тех, кто интересуется похудением: содержащиеся в них волокна впитывают огромное количество жидкости – оно в 25 раз превышает объём самих отрубей.

Кроме того, что овсяные отруби снижают вес, они нормализуют уровень холестерина, снижают повышенный уровень сахара в крови, очищают все наши органы и ткани, способствуют снижению кровяного давления и приводят в норму работу сердца; укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние здоровья.

Сам Дюкан объяснял принцип действия для похудения овсяных отрубей тем, что в них мало простых углеводов, зато много растворимых волокон и белка. Волокна, впитывая жидкость, сильно набухают, и заполняют желудок – когда желудок полный, голод не ощущается.

Эти же волокна делают овсяные отруби клейкими, поэтому они «наклеивают» на себя множество питательных веществ, не давая лишним калориям попадать в кровь — организм начинает расходовать свои запасы, а вес начинает снижаться. Таким образом, во время диеты можно есть много других продуктов – в диете Дюкана их 100, — не стараясь соблюдать особые ограничения.

Многие диетологи, сторонники низкокалорийных диет, строго ограничивают рацион своих пациентов, но не считают целесообразным применять овсяные отруби для похудения – неудивительно, что диета Дюкана получила такое быстрое признание на Западе, а сегодня становится всё популярнее и у нас.

Дюкан также отмечал, что стремление сохранить или восстановить здоровый вес часто требует огромного терпения, усилий и временных затрат, не говоря уже о финансовых – современные средства для здоровья и красоты стоят недёшево, тогда как овсяные отруби помогают нам оставаться здоровыми и стройными практически бесплатно.

Волокна овсяных отрубей связывают и выводят не только лишние калории и холестерин, но и продукты распада, тяжёлые металлы и радионуклиды — людям, живущим в экологически неблагоприятных районах, овсяные отруби могут помочь продлить жизнь, а не просто похудеть или очистить кишечник.

Как правильно принимать

Чтобы начать худеть с помощью овсяных отрубей, необязательно придерживаться определённой диеты, хотя, конечно, рацион должен состоять из здоровых и натуральных продуктов: продолжать питаться рафинированной пищей и при этом ждать чуда от отрубей не стоит. Сначала принимают по 1 ч.л. овсяных отрубей в день, потом доводят до 3 ст.л., примерно в течение недели; в сутки не следует съедать больше 30 г.

Правильно принимать овсяные отруби надо так: заливать их кипятком, ждать около 20-30 минут, потом воду сливать, и добавлять отруби к приготовленным блюдам, или в процессе их приготовления. Можно просто съедать размоченные отруби, запивая их водой, чаем, соком или кефиром; или размачивать отруби в кефире, соке и т.д. Если принимать отруби без воды (некоторые женщины грызут их, как сухарики), то похудеть вряд ли удастся.

Овсяные отруби для похудения очень хорошо добавлять в овощные салаты – в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт. Режим питания тоже имеет значение: если основную часть дневного рациона съедать в 1-й половине дня, до 14 часов, то лишний вес будет уходить быстрее; полдник и ужин должны быть очень лёгкими.

Рецепты с овсяными отрубями для похудения

В диете Дюкана для похудения есть отличные рецепты с овсяными отрубями. Например, попробуйте приготовить английское блюдо, называемое крамблом: это нечто среднее между запеканкой и пирогом – «крамбл» по-английски означает «крошка».

Потребуется 4-5 небольших молодых кабачков, 4 ст.л. отрубей, 120 г муки, 3 ст.л. тёртого сыра, 6 ст.л. оливкового масла, немного тмина и соль по вкусу. Кабачки моют и нарезают кубиками, солят, выкладывают в форму, поливают оливковым маслом (2 ст.л.), и запекают в нагретой духовке около 15 минут. Затем муку смешивают с отрубями, солью и тмином, добавляют оставшееся масло (4 ст.л.), и перетирают руками, чтобы получились крошки – их высыпают на кабачки, и снова ставят в духовку. Когда крошки станут золотистыми, крамбл готов.

Ещё одно блюдо для похудения с овсяными отрубями: лепёшка Дюкана – она действует почти так же, как отруби в чистом виде – насыщает быстро и надолго, но при этом гораздо вкуснее их.

Кроме овсяных отрубей (2 ст.л.), к тесту добавляются и пшеничные отруби (1 ст.л.), а также 2 ст.л. нежирного творога и 1 яйцо – это норма на одну лепёшку.

Отруби надо брать измельчённые – их смешивают с яйцом и творогом, тщательно растирают, формируют лепёшку, и поджаривают её на горячей сковороде, по 3 минуты с каждой стороны – масла на сковороду наливают по 3 капли. Есть лепёшку можно с зеленью и сухими травами.

Пшеничные и ржаные отруби сейчас продаются практически в любом супермаркете, но вот овсяные отруби у нас найти почему-то сложнее. Однако, если целенаправленно поискать, то в отделах здорового питания или в аптеках найти их можно: в крайнем случае, можно попросить заказать их, как и любой другой товар.

Более того, можно найти овсяные отруби с очень полезными добавками: например, со свеклой или с курагой – для похудения оба эти продукта будут как нельзя кстати. Клетчатка свеклы тоже обладает адсорбирующими свойствами, а её слабительное действие способствует очищению кишечника, и действие овсяных отрубей в этом случае усиливается.

Отруби с курагой богаты витаминами, и оказывают мягкое мочегонное действие; к тому же курага полезна при малокровии – её употребление увеличивает количество эритроцитов в крови.

Разумеется, в деле похудения рассчитывать только на овсяные отруби не следует, особенно в случаях, когда лишних килограммов накопилось немало: об отказе от рафинированной пищи уже упоминалось, но и разумные физические нагрузки тоже помогут добиться цели. Если нет возможности заниматься в спортзале, на тренажёрах или в домашних условиях, можно просто гулять пешком: сначала проходить по 1 км в день, а потом по 3-4 – самочувствие улучшится, а лишний вес останется в прошлом.

Употребление овсяных отрубей помогает избежать многих заболеваний, и в том числе предотвратить рак толстого кишечника, но лекарством их считать всё-таки не следует: отруби – это просто продукт для здорового питания. Злоупотреблять ими, стараясь быстрее похудеть, ни в коем случае нельзя: из-за этого могут обостриться болезни, долго себя не проявлявшие – гастриты, колиты и др. В остром периоде любых заболеваний ЖКТ употребление овсяных отрубей, как и любых других, противопоказано; однако, когда воспаление снимается, отруби можно принимать, начиная с ½-1 ч.л. в день.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: овсяные отруби для похудения

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Как принимать овсяные отруби для похудения. Польза и вред овсяных отрубей

Современные стандарты красоты подверглись значительному изменению по сравнению с прошлым веком, где ценились женщины с пышными формами. Сегодня быть стройной жаждет каждая девушка, но не каждая подходит к этому с умом. Для более состоятельных дам желание сбросить лишние килограммы означает формирование собственной программы у диетолога, для других же — поиск наиболее оптимальной диеты для быстрого похудения. Для самостоятельных женщин найти такую не проблема, хотя не каждая осознает риск, которому она себя подвергает. Если вы собрались худеть, то делайте это здоровым способом, не угнетая организм стрессами и нагрузками.

Итак, диета. Их сегодня насчитывается более сотни разновидностей, но какую выбрать? Мы предлагаем вам отступить от поиска оптимальной для вас диеты и попробовать овсяные отруби. Наверняка вам неоднократно приходилось наталкиваться в аптеках на предложение прикупить отрубей, но тогда вы не знали что это и как его употреблять. Так? Но не переживайте, ведь данная статья направлена именно на то, чтобы рассказать об отрубях как можно больше.

А наша фирменная кардиотренировка поможет вам ускорить процесс уменьшения подкожного жира на животе. Программа тренировки здесь http://fitnessguides.ru/kardiotrenirovka-v-domashnix-usloviyax-bez-trenazherov/.

Овсяные отруби: польза и вред

Об удивительных свойствах овсяных отрубей узнали совсем недавно, когда обнаружили в них большое количество клетчатки, которую так часто не хватает в нашем организме. Овсяные отруби — это отходы после производства муки. Чтобы не выбрасывать столь большое количество отходов, ими начали кормить животных. Учеными было доказано не одно полезное свойства для тех, кто хочет похудеть, или просто оздоровиться.

Итак, почему именно овсяные отруби и насколько они полезны для организма?

Начнем с того, что овсяные отруби богаты витаминами А, Е, группы В, а также не менее необходимыми микроэлементами: медь, цинк, калий и так далее. В отрубях содержится 90% активных веществ, которые входят в состав цельного зерна. Поражает, правда?

Овсяные отруби — замечательный абсорбент. Он способствует выведению из организма вредных веществ, токсинов и шлаков. Выведение производиться за свет грубого строения поверхности. Именно такое очищение позволит избавиться от одного-двух килограммов без особых усилий. Не секрет, что зачастую лишние килограммы — результат засоренности организма. Теперь есть прекрасный и безопасный метод его почистить!

Для диабетиков употребление отрубей — обычное дело. Было доказано, что они препятствуют накоплению холестерина в организме и чрезмерному выбросу глюкозы. Кроме того, овсяные отруби производят благоприятный эффект на печень и желчный пузырь, нормализуя их общие состояние.

Но самым интересным и главным свойством отрубей, на которое в первую очередь обращают внимание худеющие — ускорение обмена веществ, что и поспособствует сжиганию жиров.

О пользе овсяных отрубей можно говорить бесконечно, приводя достоверные факты и ситуации из жизни. Но факт остается фактом — они полезны, они нужны, они безвредные. Эти три «составляющие» должны вас убедить в том, что отруби помогут вам похудеть и оздоровить организм.

Ну а в нашем разделе «Диеты», который находится тут http://fitnessguides.ru/diets/ вы найдете еще массу полезной информации о похудении.

Как принимать овсяные отруби для похудения?

Прежде чем ответить на данный вопрос, стоит рассказать о том, где можно достать овсяные отруби. Самым частым местом распространения отрубей является аптека, что не удивительно с учетом такого набора полезных свойств. В аптеке вы найдете большой выбор отрубей в разном количестве, с добавками и разных фирм. Если запутаетесь, вам подскажут. Вторым местом стал супермаркет. Сегодня на полочке «Товары для диабетиков» стали все чаще появляться отруби разных сортов. Чем не повод обратить внимание на этот стеллаж? Но если по каким-либо причинам вы не нашли овсяные отруби в своем городе, закажите через Интернет. Все просто!

Итак, у вас на руках имеются овсяные отруби и вы готовы приступить. С чего начать? А начнем мы с того, что вы должны запомнить одно правило — употребление отрубей не должно превышать 30 грамм или трех столовых ложек в день. Полагать, что большое количество употребление клетчатки будет способствовать быстрому избавлению от лишних килограммов, неправильно. Такая доза не с пустого места была придумана, поэтому придерживайтесь только ее.

Принимать овсяные отруби лучше всего во время завтра или обеда. Они станут прекрасным дополнением для вашего любимого йогурта. Также их можно добавлять в кефир или молоко. Лучше всего эффект от отрубей проявляется во время обильного приема пищи. Такой вариант употребления наиболее приемлемый, если у вас несколько лишних килограммов или вы просто хотите почистить организм. Для других же целей необходимо обратить внимание на диеты, основой которых являются овсяные отруби. Диета Дюкана прекрасно подойдет для каждой из вас.

Статья в тему: Белковая диета Дюкана — принципы диеты, основные этапы, отзывы читателей

Овсяные отруби для похудения: отзывы

Марина, Новосибирск

Два месяца назад подруга посоветовала заменить мой привычный завтрак из бутербродов, яичницы и кофе на овсяные отруби и йогурт. Я сразу не поняла о чем речь, но после пылких рассказов от подруги о пользе этих отрубей, я не смогла удержаться. Уже на следующий день я начала употреблять овсяные отруби. Через неделю я начала замечать легкость по утрам, а мои проблемные бока уменьшились! Я не поверила своим глазам. Теперь я без отрубей не могу.

А постоянные упражнения с фитболом ускорят уменьшение подкожного жира и вы быстрее приведете свое тело в норму. Все о занятиях с мячом для фитнеса тут http://fitnessguides.ru/uprazhneniya-s-myachom-dlya-fitnesa/.

Оцените статью

Овсяные отруби для похудения: 3 основные правила приема

Овсяные отруби для похудения важны, чтобы контролировать аппетит, вызывая чувство сытости, а также для снижения всасывания сахара и пищевых жиров.

Это питательная пища способствует не только похудению, а также здоровому пищеварению и нормальному функционированию кишечника, поддерживает уровень энергии и помогает уменьшить риск развития диабета.

В чем польза овсяных отрубей для похудения

1. Снижение холестерина

По сравнению с овсяным зерном, отруби содержат примерно на 50 % больше клетчатки и растворимых волокон. Пищевые волокна делятся на два типа: растворимые и не растворимые.

Нерастворимые волокна твердые, не растворяются в воде и пройдя через кишечник выходят с фекалиями.

А растворимые, впитывая воду, образуют массу, которая как бы обволакивает стенки желудка и кишечника, уменьшая всасывание «плохого» холестерина в кровь. К примеру, пшеничные отруби в отличие от овсяных не уменьшают всасывание холестерина.

2. Укрощение аппетита

С помощью отрубей можно контролировать свой аппетит и поступление лишних калорий в организм. Попадая в желудок растворимые волокна овсяных отрубей, поглощая воду, увеличиваются в объеме в несколько раз. Образовавшаяся масса заполняет желудок, придавая нам ощущение сытости.

3. Замедление всасывания сахара и жира

Овсяные отруби обладают уникальной способностью замедлять всасывание сахара и пищевых жиров, сохраняя уровень сахара в крови стабильным. Это немало важно для похудения, так как именно скачки уровня сахара провоцируют развитие ожирения.

4. Улучшение работы кишечника

Попадая в кишечник отруби служат хорошей средой для роста полезной кишечной флоры. Ученые пришли к выводу, что высокое потребление пищевых волокон, в частности из овса и его отрубей, помогает в снижении риска развития колоректального рака.

Отличие овсяных отрубей от хлопьев

Купить овсяные отруби не так просто как хотелось бы. Они не всегда есть в наличии в наших магазинах. Для худеющих намного проще использовать в рецептах хлопья, но отруби намного полезнее!

Если сравнивать количество витаминов и минералов то в отрубях, так и в хлопьях их примерно одинаково.

Отруби проигрывают в количестве цинка, но взамен дают больше витамина Е и К, минералов, таких как железо, калий и фосфор, а также немного больше мононенасыщенных жиров, которые помогают повысить уровень хорошего холестерина, что тоже важно для нашего организма.

Овсяные хлопья делают из зерна овса, предварительно очистив его от шелухи и оболочки.

А отруби — это твердая оболочка зерна. Не путайте ее с шелухой!

Иногда, в качестве отрубей недобросовестные производители могут подсунуть отброс. Это отходы при обработке зерна, которые включает в себя шелуху, обломки стеблей и пленку колосков.

Помимо внешнего вида отруби отличаются калорийностью: у отрубей — 74 ккал, у хлопьев — 117 ккал

Еще одним преимуществом для похудения является количество волокна, в основном растворимого типа под названием бета-глюкан, который необходим для работы кишечника.

Как правильно принимать овсяные отруби для похудения

Чтобы похудеть и не причинить вред своему здоровью нужно помнить о 3 основных правилах:

• Пить много воды (2-3 литра) — без воды отруби трудно перевариваются и не приносят ожидаемого результата.  Именно жидкость служит необходимым компонентом для их набухания и переваривания. Помимо того, вместо ожидаемого очищения можно получить запор.
• Не превышать суточную норму (3 столовых ложки) — при завышенной дозе организм ответит тяжестью в животе, излишним газовыделением и диареей.
• Приучайте организм к ним постепенно и делайте перерывы между циклами приемов. Обволакивая стенки кишечника, они препятствуют всасыванию не только сахару и жирам, но и некоторым питательным веществам, тем самым понижая иммунную систему. Сделайте перерыв и дайте возможность организму восполнить свои запасы.

Перед тем как принимать овсяные хлопья для похудения их необходимо залить кипящей водой на несколько минут. После набухания можно добавлять в блюдо, либо проглотить и запить стаканом воды.

Отруби можно заливать не только водой, но и кефиром, йогуртом, молоком. Добавлять в каши, супы и выпекать сдобные изделия.

Овсяный напиток (зерновое молоко). Как приготовить и пить для снижения веса
Отруби для похудения: какие выбрать? Овсяные, пшеничные или ржаные
Ценность овса для похудения: свойства + рецепты

Противопоказания

Как бы не были хороши овсяные отруби для похудения, но совершенно не подходят для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта. При расстройствах желудка, спаечных процессах, язве и гастрите применение их не рекомендовано.

Как принимать овсяные отруби для похудения, диеты

Любителям диет предлагаю поговорить сегодня о том, как действуют на организм овсяные отруби для похудения, как их принимать, чтобы достигнуть оптимального эффекта без вреда для здоровья.

Фактически отруби являются отходами мукомольного производства. Казалось бы, кому, кроме животноводов может потребоваться то, что остается от зерна после его обработки и отделения собственно ядра? Но человек – существо любопытное и экономное.

Отруби почти в полном составе проходят через организм без существенного изменения массы. Что они могут дать кроме ложного чувства сытости? Однако исследователи не сдались. Еще Гиппократ определил отруби на службу по очищению желудка и кишечника от бесполезных и вредных веществ. В настоящее время его коллеги лишь подтверждают старую истину.

Состав и польза овсяных отрубей

Анализ состава овсяных отрубей демонстрирует их естественную силу:

• клетчатка 20%, служит для выведения из организма шлаков и токсинов, подобно поскольку впитывает их выносит прочь, очищенная среда настраивается на переваривание полезных компонентов пищи, ускоряется метаболизм
• бета-глюкан является именномодулятором, настраивает клетки на синтез активных веществ, используемых организмом в качестве строительного материала, не позволяет плохому холестерину выступать на первый план, вместо этого повышается содержание полезного холестерина
• свыше десятка незаменимых аминокислот, витамины А, D, Е, К, С, представители из групп В, Н, РР
• а также растительные пигменты: антиоксидант бета-каротин, расщепитель жиров ликопин, полезные для глаз лютеин и зеаксантин

внушительный минеральный состав:

• калий положительно влияющий на водный баланс, нервные клетки и хранитель уровня магния;
  катализатор химико-биологических реакций кремний, поддерживает эластичность кожи и хрящей, укрепляет костную ткань
• фосфор основополагающий элемент зубов и костей, сжигает белки, жиры и углеводы на стадии добычи энергии
• железо нужно для крови
• йод для щитовидной железы
• один из важнейших элементов магний и другие элементы в меньшем количестве

Похудение на овсяных отрубях

Очищение организма и похудение всегда идут рядом, второе без первого не представляется возможным. Присутствие отрубей в рационе способствует достижению обеих указанных целей. Они могут стать основным блюдом на завтрак. В них достаточно полезных веществ при их низкой калорийности, всего 74 Ккал, против 350 в хлопьях.

Овсяные хлопья не могут стать заменителем отрубей и по другим причинам. Расплющенное зерно лишено зародыша, носителя основной обоймы полезных веществ. В отрубях он присутствует хотя бы в раздробленном состоянии, кроме того, по стандарту в них должна быть оболочка зерна, эндосперма и алейроновый слой.

Минус хлопьев еще и в том, что в них меньше волокнистых структур, больше цинка, крахмала и их нельзя употреблять ежедневно. Также овсянка вымывает кальций из организма, при индивидуальной непереносимости может послужить причиной расстройства кишечника.

При покупке следует обращать внимание на качество продукта. Иногда производители пишут на упаковке “отруби”, а внутрь кладут шелуху и остатки стеблей. Смотрите на тару, по крайней мере внутренний пакет должен быть целостен, но даже вскрытая внешняя коробка вызывает подозрения о подмене. Многие производители маркируют все упаковки. Потрясите коробку, если продукт слипся, то звук будет неравномерным. Такой товар брать не надо.

Как правильно принимать овсяные отруби для похудения

Зная базовую информацию перейдем к практике: как принимать отруби и все диетологические требования. Норма потребления в сутки – 30 грамм, большее количество чревато ощущением тяжести и проблемами со стороны кишечника (газы, диарея).

Принципы, на которых основаны рецепты с овсяными отрубями разнятся. Возможно есть в сухом виде. Начинать с одной чайной ложки по три раза в день, ежедневно увеличивая порцию до достижения одной ложки за прием.

Употреблять после еды, обязательно запивая стаканом воды. При этом в течение дня нельзя ограничивать себя в жидкости, поскольку достаточно сухой продукт, нуждается в набухании для лучшей проходимости цикла переваривания.

На каждую съеденную ложку сухих отрубей должно приходится не менее одного дополнительного стакана сока или воды между приемами пищи.

Альтернативный способ трапезы: заправка нежирным йогуртом или другим кисломолочным продуктом без вкусовых соблазнителей, молоком.

Нестрогая система похудения допускает добавление отрубей в еду, супы, вторые блюда, даже в выпечку. Но если Вы действительно планируете худеть, ешьте их сырыми.

Польза овсяных отрубей при похудении

Овсяные отруби имеют ряд полезных свойств, которые направлены на похудение:

1. наличие растительного белка, который дает силу и легко усваивается организмом
2. выброс из желудочно-кишечного тракта всех излишков за счет абсорбции отрубями залежавшихся отбросов
3. связывание кислот в желудке, что препятствует расщеплению на вредные холестерины;
   клетчатка разбухает и образует объемную массу, что создает ощущение сытости и избавляет от перекусов между основными трапезами
4. препятствует запорам и нормализует метаболизм, ускоряет процесс всасывания всего полезного, исключая из этого процесса лишние калории
5. жиры и сахара остаются в ожидании своей очереди на обмен веществ, благодаря этому уровень сахара в крови удерживается на своем уровне стабильности, резких скачков нет, ожирение остановлено
6. среда, образуемая при прохождении через кишечник овсяных отрубей способствует росту бактерий, наводящих в тракте порядок
7. минимум калорий, за счет отрубей уменьшается время, проводимое адептами диеты на велосипедном тренажере или в шейпинг-клубе
8. организм без лишних шлаков требует меньше пищи, пропадает желание есть малополезные и чаще всего вредные вкусняшки

Диеты с овсяными отрубями

Лишний вес порождает немало неприятностей и давит на уверенность в себе. Задаваясь вопросами “как остановить набор массы, как предотвратить полноту, как, в конце концов, похудеть” многие дамы обращаются к тренерам по фитнесу, покупают всевозможные курсы, чаи, препараты.

Самые разумные начинают с к диетологу. Но стоимость услуг все больше удерживает от этого шага. Стоит ли ожидать окончания кризиса, или имеет смысл набраться сил и самостоятельно пойти в атаку на лишний вес. Здесь требуется не вялотекущее желание, а определенный толчок воли и постоянство решения.

Выбирая диету убедитесь в ее действенности, скачки с одного режима питания на другой еще никого не спасли от лишнего веса. Второй критерий – адекватная кошельку стоимость, берегите нервы.

Отруби имеют положительную “кредитную” историю. Многие женщины выбирали в качестве основы диеты именно их и хорошо отзываются о результативности.

Важно учитывать состояние здоровья, поскольку постоянное употребление овсяных отрубей вредит при болезнях желудочно-кишечного тракта, также они останавливают всасывание медицинских препаратов.

Самая популярная диета с отрубями, нацеленная на похудение предложена французом Пьером Дюканом. Суточная максимальная порция не меняется, 3 столовых ложки. Рекомендации по диете с мягким входящим режимом будут следующие:

• С 1 по 12 день. Чайная ложка отрубей заливается кипящей водой в количестве 70 грамм. Употребляется в три приема.
• С 13 по 27 день. Две столовые ложки на полстакана кипятка. Разделить на три раза.
• С 27 по 87 день. Сухие отруби, 2 чайные за прием, три раза в день.

После курса требуется сделать перерыв. Диета Дюкана считается наиболее щадящей без насилия над собой, отруби в ней добавляются в привычные блюда, не требуется заставлять себя сжигать жир физическими упражнениями.

Диета для разгрузочного дня поможет снять напряжение кишечника, очистить организм после застолий с разнообразными несочетающимися друг с другом и жирными блюдами
накануне: 2 чайных ложки сухих отрубей запить двумя стаканами воды;
меню в день диеты: столовая ложка отрубей на стакан кефира 3 раза в день, 2 литра чистой воды.

При любом меню, включающим овсяные отруби в качестве ежедневной добавки обязательно делать перерывы.

Рецепты

Каша из овсяных отрубей. Готовить вечером, употреблять на следующий день. Две столовые ложки сухих отрубей на стакан кефира. Перемещать, поставить в холодильник. Утром распределить массу на три части, съесть днем во время завтрака, обеда, раннего ужина.

Каша с варкой. 2 ст.л. отрубей сварить в стакане молока на медленном огне до загустения, добавить по вкусу сливки, мед.

Тесто с отрубями. На сырники потребуется три столовых ложки отрубей, столько же нежирного творога, белок 1 яйца, вымесить в однородную массу. Готовить на сковороде с покрытием без масла. Вариация теста: 1 белок, по столовой ложке растительного масла, воды, отрубей + 2.5 ложки пшеничной муки. Выпекать до золотистого оттенка.

Коктейль “Завтрак”. Перемешать одно натертое яблоко, 1 ст.л. отрубей, 1 ч.л. меда, стакан кефира.

Добавляя отруби в рацион внимательно следите за реакцией организма. В случае возникновения побочных эффектов: вздутия или нарушений стула, корректируйте меню. Либо отрубей слишком много, либо жидкости недостаточно, не исключено, что Вам не подходит такой вариант похудения.

Отзывы

Мария Кузнецова, 35 лет, Владимир
Покупала овсяные отруби в аптеке, принимала каждый день как активную добавку к пище по одной ложке три раза в день, запивала водой. Результат хороший. Похудела на 1.5 кг за месяц.

Елена Матюшина, 43 года, Белгород
После нескольких неудачных попыток похудеть с помощью фитнеса, лекарственных препаратов, массажа сочла для себя возможным визит к диетологу. Врач только подтвердил мои предположения, что все дело в питании. Посоветовала овсяные отруби. Следовала диете, тем более, что это было совсем не сложно. Через два месяца посмотрела свои записи и оказалось, что вес уменьшился на 3 кг.

Юлия Махмудова, 22 года, Красноярск
Очень действенный метод похудения с овсяными отрубями. Мне посоветовала одна из подруг. Добавляла во время завтрака, обеда и ленча в домашнюю еду, за месяц похудела на 3 кг. Также выбросила из холодильника все несвежее, полуфабрикаты, еду с добавками и перестала на работе перекусывать. Плюс немного спорта. Мама тоже похудела килограмма на полтора.

Татьяна Мельникова, 30 лет, Саратов
Все делала, как написано в диете, овсяные отруби добавляла в еду, прошло 2 месяца, вес прежний. Единственное, добавляет дисциплины в питание, просто об этом начинаешь задумываться. Проблем с ЖКТ не было.

Отруби для похудения – чем они полезны и как правильно употреблять?

В этой статье мы поговорим о пользе и вреде различных – овсяных, амарантовых, ржаных и т. д. – отрубей при похудении и о том, как их правильно употреблять.

Чем полезны отруби при похудении?

Они являются пищевой добавкой с очень низким показателем калорийности – от 146 калорий на 100 грамм в зависимости от вида злаковых культур. 75–80% этого продукта составляют пустотелые волокна – клетчатка, которая и определяет немалую часть их воздействия. Учёные заявляют, что для здоровья требуется в день не менее 25–30 грамм этого вещества, в программах снижения веса дозировка иногда доходит до 60 грамм.

Употребление отрубей позволяет компенсировать нехватку пищевых волокон даже при самом непродуманном питании. В них присутствует достаточное количество белков и жиров растительного происхождения, витаминов и микроэлементов. Порой они выступают в качестве полноценного питания. Их даже можно есть отдельно и наедаться, хотя вкус понравится не всем.

Итак, перечислим, чем полезны отруби для похудения:

• Благодаря способности клетчатки впитывать вредные вещества, применение способствует очищению ЖКТ, выводит нитраты, канцерогены, шлаки, токсины, соли свинца, ртути и кадмия и т. д.

• Способствует уменьшению всасывания сахара, из-за чего его употребление рекомендовано людям больным диабетом.

• Снижают уровень холестерина в крови, что уменьшает вероятность появления тромбов и риск сердечных заболеваний. Их употребление помогает очистить сосуды и укрепить их стенки, улучшить всасываемость полезных веществ из другой пищи.

• Клетчатка впитывает воду и разбухает в желудке, из-за чего уменьшается чувство голода. Если употреблять за полчаса до еды, ощущение сытости появится быстрее и сохранится даже при небольших порциях пищи.

• Витамины группы B, содержащиеся в продукте, необходимы для здорового функционирования нервной системы.

• Продукт является хорошим профилактическим средством в случае атеросклероза, холецистита, панкреатита и т. д. Он даёт мягкий слабительный эффект, и полезен при геморрое и варикозном расширение вен.

• Клетчатка улучшает пищеварение и предотвращает появление запоров, тем самым нормализуют функции печени и облегчает лечение болезней желчевыводящих путей.

• Очищение организма и полноценное снабжение его питательными веществами улучшает работу иммунной системы. Из-за чего намного легче переносятся различные инфекционные, вирусные и простудные болезни.

Пищевая добавка может производиться из разных зерновых культур: гречихи, расторопши, риса, ячменя, льна, проса, но для снижения веса более эффективными считаются те, что производятся из пшеницы, амаранта, овса и ржи.

5 грамм волокон в день позволит Вам держать свою массу на одном уровне, а также уменьшит риск ожирения на 11%. Увеличение приёма этого вида волокон всего на 10 грамм в день, снижает суточное потребление на 150 калорий.

Какие отруби лучше для похудения?

Они встречаются в следующем виде:

• В гранулах. Не нуждаются в дополнительной обработке. Их часто добавляют в разные напитки и блюда. Но при покупке следует учитывать состав, в этих продуктах часто присутствуют ненужные добавки усилители и улучшители вкуса. Кроме того, такая форма выпуска обычно стоит дороже.

• Молотые. Они положительно воздействует на работу органов в верхней части ЖКТ: печени, желудка, поджелудочной железы, двенадцатипёрстной кишки, ускоряет пищеварение и улучшают усвояемость еды. Хотя в целом её полезность ниже, чем у более крупного помола. Мука из неё часто применяется для приготовления выпечки.

• Крупные. Это самый полезный вариант биодобавки. Она регулирует работу нижней части кишечника, нормализует кровоснабжение органов малого таза, а также помогает в общей очистке организма.

В продаже есть порошковые отруби с добавлениями фруктов, ягод, орехов, семечек: тыквы, подсолнуха, льна или расторопши. Наличие таких компонентов усиливает действие клетчатки и значительно ускоряет процесс похудения.

Также выпускаются различные продукты и полуфабрикаты с добавлением отрубей. Среди них есть хлебцы, хлопья, мюсли, каши, печенья, батончики. Существенной пользы они не принесут, но ими вполне удобно заменять более вредные сладости и фастфуд.

Как правильно употреблять отруби?

Хотя пищевые волокна нужны для поддержания здоровья ЖКТ, навредить себе превышением дозировки тоже можно. При чрезмерном приёме перестанут усваиваться полезные вещества, а постоянная замена ими нормального питания ведет к снижению тонуса и упадку сил. Для хорошего функционирования и поддержания существующей формы хватит всего одной столовой ложки добавки в сутки. Известная диета по Дюкану тоже ограничивает приём отрубей: в соответствии с этапом дозировка составляет от 1,5 до 3 столовых ложек в день.

Также клетчатка противопоказана при воспалительных и острых инфекционных заболеваниях органов ЖКТ: колитах, язвах, гастритах, энтеритах и т. д. При наличии серьёзных патологий применять продукт можно после консультации у врача и только курсами. Дозировку увеличивать постепенно с одной чайной ложки в сутки. Разгрузочные дни полностью только на этом продукте не рекомендованы.

Кроме того, растительные пищевые волокна нельзя принимать параллельно с различными лекарствами – между их приёмом этих средств нужен разрыв не менее 6 часов. Если нарушить это правило, то клетчатка абсорбирует все компоненты препарата и выведет их, не дав попасть в кровь.

Но даже при отсутствии противопоказаний любые отруби для похудения нужно принимать правильно:

• Во избежание появления запоров запивать сухую клетчатку большим количеством жидкости, и пить в течение дня больше 2 литров чистой воды.

Учитывайте срок годности. Также не стоит хранить этот вид биодобавок больше года. Перед добавлением таких ингредиентов в какое-либо блюдо, их нужно подготовить: залить на несколько минут горячей водой. Когда они увеличатся в объёме, их можно применять.

Как принимать пшеничные отруби для похудения?

Это один из наиболее распространённых вариантов такой пищевой добавки. Она отличается богатым минерально-витаминным составом. А благодаря мягкости волокон диетологи рекомендуют начинать приём клетчатки именно неё.

Потребление пшеничных отрубей служит для нормализации стула, она помогает и для устранения запоров и для предотвращения диареи.Они регулируют белковый жировой углеводный баланс, а также нормализуют водно-солевой баланс. Благодаря чему, улучшают все обменные процессы в организме.

Эффективное очищение позволяет устранить шелушение кожи, восстановить блеск волос и ногтей. Этот вид продукта поможет снять интоксикацию в случае, если вы накануне употребляли алкогольные напитки: просто съешьте утром после вечеринки кашу с отрубями или ложку злакового порошка, и ощущение похмелья будет беспокоить Вас значительно меньше.

Пшеничные пищевые добавки, как и другие аналогичные источники клетчатки, добавляют в овощные блюда и каши, используют в домашней сладкой выпечке, блинах, хлебе, супах, запаривают в горячей воде или едят сухими, запивая чистой водой. Распространенный метод использования продукта на основе пшеницы – употребление вместе с обезжиренным кефиром.

Как принимать овсяные отруби для похудения?

Такие хлопья содержат много аминокислот, жиров, белков и полезных углеводов растительного происхождения. Витамин группы А действует как антиоксидант. Он оказывает положительное действие на кожные покровы, костную ткань, зрение, укрепляет иммунитет и имеет много других полезных функций и свойств. Бета-глюкан регулирует содержание холестерина в крови.

Основное достоинство отрубей из овса – большое количество грубых пищевых волокон.

• Они являются наиболее жёсткими среди аналогичной бакалейной продукции, зато способны увеличиваться в объёме до 30 раз, благодаря чему намного лучше других утоляют голод.

• Они влияют на всасываемость сахара стенками кишечника, из-за чего существенно снижают уровень глюкозы в крови.

Благодаря всем таким свойствам, эта продукция эффективно используется для похудения, и одновременно именно она требует наиболее точного соблюдения дозировки.

Как принимать ржаные отруби для похудения?

Эти пищевые добавки тоже востребованы среди худеющих, хотя чаще применяются для профилактики различных заболеваний. В составе присутствуют: медь, селен, витамины групп РР, В, Е, калий и другие полезные вещества. В связи с чем, использование такой клетчатки способствует лечению анемии, сокращает риск развития диабета, улучшает состояние волос и ногтей.

Наибольший эффект получается при сочетании ржаной клетчатки и пшеничной, поскольку это взаимодополняющие компоненты, которые благоприятно сказываются на функционировании всех органов пищеварения. Отдельно для снижения веса смеси с рожью используются не так часто, из-за их специфического вкуса.

Узнаем, чем полезны ржаные отруби при похудении:

• Ржаные волокна жёстче чем пшеничных. Благодаря этому, при попытке их переваривания организм тратит больше энергии, и эффективность применения продукта возрастает. 

Как правильно принимать амарантовые отруби для похудения?

Продукция из амаранта наиболее популярна в восточных странах, а на российском рынке появилась относительно недавно. Спрос на неё среди приверженцев здорового питания постепенно растёт, потому что этот вид пищевых добавок содержит:

• в 3 раза больше клетчатки;
• в 2 раза больше лизина и белка;
• в 4 раза больше минералов, чем привычная нам пшеница.

Состав каких отрубей содержит целым комплексом витаминов, и по показателям они составляют серьёзную конкуренцию другим видам клетчатки. Амарантовые волокна характеризуются полной усвояемостью. Хорошо воздействует на нервную систему.

Корпорация Di&Di предлагает широкий выбор бакалейной продукции этого вида. У нас вы найдёте отруби с ламинарией, топинамбуром, гречей и даже шоколадом. Для увеличения эффективности каждая смесь содержит муку расторопши и льна.

Мы предлагаем диетические продукты:

Другие виды

Помимо вышеперечисленных видов, в продаже можно встретить продукцию на основе риса, проса, гречки, расторопши и других. Но из-за особенностей действия на организм они применяются реже. Хотя так же как и другие продукты, с большим процентным содержанием клетчатки, они эффективно чистят ЖКТ от токсинов и помогают пищеварению.

Рецепты с отрубями для похудения

Много традиционных рекомендаций для снижения веса включают употребление двух компонентов: непосредственно самого продукта и нежирного кефира. И неважно, из какого зерна первые получены. Наиболее легкий способ употребления – по утрам или вечерам съедать ложку зернового порошка запивая стаканом обезжиренного или однопроцентного кефира.

Более сложные методы предполагают смешивание с продуктом кефира, орехов и кусочков фруктов: банана, яблока, груши и других. Возможно добавление корицы и ванили для запаха и вкуса.

Те, кто не любит готовить, могут воспользоваться следующим рецептом. Залейте их на ночь обезжиренным кефиром, а утром у вас уже будет готовая густая каша.

Те, кому не нравится кефир, применяют вместо него обезжиренные йогурты или молоко с низким процентом жирности.

Кисель со ржаными отрубями

Его варят с зёрнами пшеницы, ячменя или овса. Зерновые нужно мелко перемолоть и смешать с 2 ст. ложками отрубей и цедрой 1 апельсина. Потом залейте получившуюся смесь 700 мл воды, и 5 минут варите на маленьком огне. Снимите с плиты, укутайте и оставить настаиваться 2 часа.

Такой напиток можно пить без особых ограничений в течение дня.

Овощное рагу, тушеное со ржаными отрубями

Для этого блюда возьмите нравящиеся овощи, к примеру: морковь, помидоры, кабачки, лук, чеснок и т. д. Очистите и нарежьте ингредиенты. В течение нескольких минут их обжарьте их с оливковым маслом на большом огне. Не забывайте помешивать. Когда они начнут подрумяниваться, посолите и добавьте две ст. ложки продукта. Специи по вкусу. После чего перемешайте. В течение 5 минут тушите под крышкой на малом огне. Готовое блюдо посыпается измельчённой свежей зеленью и чесноком.

Летняя диетическая окрошка

Два яйца нужно сварить и нарезать палочками. Измельчите несколько стеблей зеленого лука. Свёклу и огурцы порежьте некрупными кусочками. Разбавьте водой кефир, после чего положите в него все порезанные овощи и яйца. Добавьте в ёмкость одну ст. ложку отрубей и хорошо перемешайте. Посолите. Дальше нужно вылить закваску и добавить свежей зеленью.

Тонкие блинчики по Дюкану

Сделайте из отрубей муку. Взбейте яйцо и влейте в него молоко. Посолите и добавьте сахарозаменитель. После чего постепенно введите в смесь муку и тщательно всё перемешайте. Для смазывания сковородки лучше брать оливковое масло. Если не использовать подсластитель, то такие блины можно есть вместо хлеба.

Сдобные лепёшки

На медленном огне доведите до кипения сметану. Добавьте 1 большую ложку отрубей и тщательно перемешайте. После чего снимите с плиты и охладите. В смесь нужно добавить мёд, 1/4 яйца, тёртый сыр, муку и растительное масло. Всё это перемешать сделать тесто, из которого слепить лепёшки. Сдоба выпекается в духовке.

как принимать для похудения, как правильно употреблять при диете Дюкана, результаты и отзывы

Овсяные отруби уже давно вошли в список разрешенных продуктов для тех, кто следит за стройностью своей фигуры и придерживается той или иной диеты. Этот продукт несет в себе большую пользу для организма и помогает избавляться от лишних килограмм. В чем особенность овсяных отрубей, как правильно их употреблять при похудении, пойдет речь в статье.

Польза

Для того чтобы похудеть и избавиться от лишних килограмм, нужно придерживаться здорового питания. Овсяные отруби как раз такой продукт, который по праву можно внести в список полезных для организма человека продуктов.

Овсяные отруби представляют собой ценнейший продукт. В них содержится большое количество клетчатки, которая весьма важна для похудения. Кроме того, продукт содержит в себе различные витамины, жирные аминокислоты, всевозможные минеральные вещества и другие компоненты. Все полезные составляющие в комплексе весьма положительно влияют на здоровье и состояние организма в целом. Такие отруби помогают не только стать стройнее, но и помогают оздоровиться.

Благодаря клетчатке, а именно: пищевым волокнам, происходит очищение организма. Регулярное употребление такого продукта, как овсяные отруби, помогает вывести токсины и шлаки из организма. Словом, избавляет организм от всего ненужного. Нормализуется работа кишечника, исчезает проблема с частыми запорами, улучшается пищеварение и замедляется процесс накопления лишних килограмм. Во время той или иной диеты многие сталкиваются с такой проблемой, как частые запоры, поэтому употребление овсяных отрубей становится необходимостью.

Для того чтобы лучше понять, в чем польза отрубей, стоит разобраться в том, как именно они действуют на организм. После того как этот продукт попадает в желудок и проходит по желудочно-кишечному тракту, он начинает не только очищать организм от всего плохого, но и насыщает его полезными и жизненно необходимыми веществами.

После употребления продукта отруби разбухают в желудке, помогая быстро ощутить чувство сытости. Клетчатка предотвращает всасывание жиров и помогает ускорить процесс метаболизма, благодаря чему можно вернуть бывалую стройность. Важно упомянуть о том, что организм, очищенный от токсинов и шлаков, намного активнее тратит энергию и употребленные калории, что также способствует похудению. Кроме того, овсяные отруби помогают снизить уровень плохого холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую систему и иммунитет. А благодаря группе витаминов В во время диеты и некоторых ограничений в еде не страдает нервная система, не возникает депрессия и плохое настроение.

Отруби позволяют надолго сохранить чувство сытости, благодаря чему не возникает необходимости в частых перекусах. Поэтому данный продукт, который по праву считается диетическим, вполне можно употреблять во время диет и не только.

Вред

Для того чтобы не нанести вред своему организму, обязательно стоит учитывать все противопоказания. Чрезмерное употребление данного продукта может привести к некоторым проблемам со здоровьем. Поэтому отрубями лучше не злоупотреблять, иначе это может привести к авитаминозу и другим проблемам. После двух месяцев ежедневного употребления отрубей стоит сделать перерыв. При этом важно помнить, что овсяные отруби должны стать дополнением к правильному питанию, а не основной пищей.

Чрезмерное употребление данной продукта может привести к тому, что будет разрушаться костная ткань. Так как из-за злоупотребления отрубями в организме будет скапливаться фитиновая кислота. Но также не стоит употреблять продукт в случае аллергии на белок, в случае индивидуальной непереносимости, во время несварения желудка или диареи, во время обострения язвы и других проблем с желудком и кишечником. Беременным женщинам и кормящим мамам стоит отказаться от употребления данного продукта.

Кроме того, чтобы не нанести вред своему организму, важно помнить о том, что данный продукт нельзя употреблять в сухом виде. То есть отруби обязательно нужно есть вместе с молочным, кисломолочным продуктом или добавлять его в различные блюда. Такое «сырое» употребление может привести к серьезным заболеваниям желудка и кишечника.

Правила применения

Многие, кто уже испытал на себе действие отрубей, смогли убедиться в том, что они, действительно, помогают избавиться от лишних килограмм и улучшить самочувствие в том случае, если правильно принимать продукт. Употреблять данный продукт более трех столовых ложек в день не рекомендуется.

Овсяные отруби можно включать в свой рацион во время различных диет, например, их можно есть на диете по Дюкану. Что касается времени, когда лучше всего их применять, то диетологи сошлись во мнении, что лучше есть их во время завтрака или обеда. Лучшее сочетание для такого продукта – это натуральный йогурт, кефир или молоко.

Стоит отдельно упомянуть о том, что если вы впервые начинаете употреблять отруби, то стоит начать с малой дозы. А именно: не превышать дозировку в одну столовую ложку в день. Важно, чтобы организм привык к новому продукту, и правильно на него отреагировал. Постепенно можно будет увеличить объем употребления отрубей до рекомендованной дозы.

А также важно помнить о том, что во время применения данного продукта в течение дня следует пить как можно больше воды. Желательно выпивать около двух-трех литров чистой воды в день. Жидкость нужна для того, чтобы размягчать съеденную клетчатку, и чтобы избежать запоров. Предварительно рекомендуется запаривать отруби, чтобы они немного разбухли.

Эффективность

Для того чтобы достичь эффективного результата, стоит выделить для себя удобный метод употребления данного продукта. Например, если вы положительно относитесь к кефиру, то можно употреблять отруби именно с этим кисломолочным продуктом. Для большей эффективности стоит устраивать разгрузочные дни, используя кефир с отрубями из злаков. В течение такого дня рекомендуется выпивать не более полутора литров кисломолочного продукта, и использовать лишь три столовые ложки отрубей. И также дозволительно пить чистую воду в больших количествах.

Не всегда удается употребить отруби на завтрак, поэтому вполне позволительно съедать их на ужин в том случае, если вы не страдаете запорами. Для этого можно сочетать их с натуральным йогуртом. Такой напиток позволит насытить организм, переварить съеденную в течение дня пищу, улучшить самочувствие, нормализовать работу кишечника. Для эффективности рекомендуется употреблять натуральный молочный продукт без вкусовых и ароматических добавок. Можно добавить на стакан йогурта эти отруби, подождать минут двадцать, позволяя им разбухнуть, а после употреблять.

Кроме того, овсяные отруби могут стать главным ингредиентом в приготовлении домашнего хлеба или оладьев. Как раз в одной известной диете есть несколько интересных рецептов с отрубями, по которым можно приготовить хлеб, кашу и даже пиццу.

Таким образом, можно питаться вкусно, разнообразно, при этом совершенно не нанося вред своей фигуре. А также этот продукт вполне можно добавлять во время приготовления супов, добавлять его в фарш или салаты.

Для того чтобы завтрак был вкусным и полезным, можно приготовить сырники из творога, используя отруби. Берем двести грамм нежирного творога и смешиваем его в блендере вместе с одним яйцом и ложкой отрубей. В итоге получится масса, из которой можно сформовать сырники-оладушки, поджарив их на небольшом количестве масла. А для того чтобы блюдо было еще полезнее, его можно запечь в духовом шкафу, например, в формочках для маффинов. В итоге вы получите вкусное и аппетитное блюдо, которое можно употребить самостоятельно, а также можно добавить к нему небольшое количество свежих ягод.

Привычную овсяную кашу тоже можно заменить на блюдо из отрубей. На полстакана молока понадобится столовая ложка данного продукта. Следует варить кашу на очень медленном огне до загустения. Такая каша будет намного полезнее обычной овсяной. При желании можно будет добавить немного меда.

Можно ли заменить на пшеничные?

У многих, кто старается придерживаться здорового питания и желает немного похудеть, возникает вполне логичный вопрос – можно ли заменить овсяные отруби на другие, например, на пшеничные. Пшеничные отруби также весьма полезны для организма, они тоже оказывают положительное воздействие на организм человека, помогая избавляться от шлаков, токсинов и лишних килограмм.

Стоит отметить, что пшеничные содержат в себе гораздо больше нерастворимых волокон, благодаря чему отлично «работают», помогая быстро и эффективно нормализовать работу кишечника. Кроме того, данный вид отрубей тоже способен утолять голод. По этой причине вполне можно овсяные отруби заменить на пшеничные. Но для того чтобы достичь наилучших результатов, диетологи рекомендуют чередовать оба вида отрубей, а также смешивать их в равных пропорциях и употреблять вместе.

Отзывы о результатах

Те, кто уже опробовал на себе действие овсяных отрубей, оставляют в целом лишь положительные отзывы. Многие отмечают, что уже спустя неделю, лучше стал работать кишечник, исчезла проблема с запорами, появилась легкость и прилив сил.

Наиболее эффективного результата в похудении с использованием отрубей удалось достичь тем, кто исключил из своего рациона все сладкое и мучное. Но, чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться чем-нибудь вкусным, они готовили десерты на основе отрубей. Вкусовые особенности таких десертов многим пришлись по душе. Во многих диетах можно встретить разнообразные рецепты не просто блинов, а даже бисквитов, в составе которых присутствуют отруби.

Кроме того, эффективность овсяных отрубей на себе ощутили те, кто устраивал разгрузочные дни раз в неделю. Практически все, кто регулярно употреблял отруби, остались довольны результатом. Но также люди отмечают тот факт, что благодаря включению в свой рацион овсяных отрубей их стало меньше тянуть на сладкое, исчезло постоянное и мучительное ощущение голода.

А также положительные отзывы получает именно гранулированный продукт, который не требует предварительного запаривания перед употреблением. Такой продукт часто бывает обогащен дополнительными витаминами, что тоже привлекает тех, кто сидит на диете.

Стоит отметить тот факт, что многие путают отруби с хлопьями, и, употребляя последний вид продукции, отмечают, что похудения не происходит, лишние килограммы остаются на прежних местах. Для того чтобы достичь правильного результата, и вернуть стройность, следует употреблять именно отруби, а не какой-либо другой злаковый продукт.

О том, как похудеть с помощью отрубей, смотрите в следующем видео.

Овсяные отруби для похудения? | Здоровое питание

Автор: Джоди Браверман Обновлено 28 ноября 2018 г.

Когда вы пытаетесь сбросить лишние килограммы, включение в ваш рацион большого количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как овсяные отруби, может оказаться большим подспорьем. Клетчатка имеет несколько преимуществ для похудения, включая повышенное чувство насыщения, контроль аппетита и регулирование уровня сахара в крови. Совместите ежедневную дозу овсяных отрубей со здоровой диетой и регулярными физическими упражнениями, и вы встанете на путь похудания.

Клетчатка в овсяных отрубях

Порция овсяных отрубей на 1/2 стакана содержит чуть более 7 граммов клетчатки. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию для американцев рекомендуется получать 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий в вашем рационе. Если вы соблюдаете типичную диету, состоящую из 2000 калорий, эта 1/2 стакана овсяных отрубей удовлетворяет 25 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Для завтрака, богатого клетчаткой, смешайте 1/4 стакана овсяных отрубей с 1/2 стакана овсянки и добавьте 1/2 стакана черники.Только за завтраком вы получите 11 граммов, что составляет почти половину дневной потребности в клетчатке.

Преимущества клетчатки для похудания

Клетчатка увеличивает объем — но не калорийность — пищевым продуктам, так что помогает насытить, но не наполнит вас. Овсяные отруби особенно богаты клетчаткой, называемой растворимой клетчаткой, которая в желудке превращается в гелеобразное вещество. Это замедляет вывод пищи из желудка, что позволяет дольше сохранять чувство сытости. Это поможет вам потреблять меньше калорий в целом и снизить вес.Клетчатка также может помочь регулировать уровень сахара в крови, что помогает предотвратить падение сахара в крови, которое может вызвать тягу к еде, переедание или нездоровый выбор пищи.

Научные данные в пользу овсяных отрубей

Многие исследования показали положительное влияние увеличения потребления клетчатки на потерю веса. Некоторые специально изучали влияние овсяных отрубей. В исследовании, опубликованном в журнале «Здоровье сосудов и управление рисками» в декабре 2008 года, сообщается, что определенный тип клетчатки в овсяных отрубях, называемый бета-глюканом, помогает задерживать опорожнение желудка и регулировать уровень сахара в крови.Исследователи отмечают, что эти эффекты могут помочь снизить аппетит и потребление пищи, чтобы поддержать потерю веса.

Другие преимущества овсяных отрубей

Пока вы на пути к похудению, вы ощутите и другие преимущества диеты, богатой клетчаткой, в частности, с высоким содержанием овсяных отрубей. Например, в исследовании «Здоровье сосудов и управление рисками» сообщается, что прием бета-глюкана помогает снизить факторы риска диабета, а также способствует заживлению ран и лечению ишемической травмы сердца.MayoClinic.com сообщает, что растворимая клетчатка в овсяных отрубях помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности. ЛПНП — это нездоровый холестерин, повышающий риск сердечного приступа.

5 продуктов, которые помогают похудеть (конечно, в сочетании с планом похудания)

Исследования подтверждают пользу похудания от этих конкретных продуктов (коллаж: Мелани Хейкен; фотографии … [+] общественное достояние)

Хотя идеальной диеты не существует, существуют ключевые продукты, которые, как показали исследования, могут помочь вам похудеть.Эти продукты действуют по-разному и по разным причинам, но у всех есть общая черта: люди, которые едят их в рамках плана похудания, теряют больше веса быстрее, чем те, кто этого не делает. Вот 5 продуктов, которые, как показали недавние исследования, помогают быстрее избавиться от лишнего веса. По мере выхода исследований появятся новые продукты.

1. Фисташки

Эти орехи — идеальная закуска для людей с ограниченным весом, поскольку они богаты белком, клетчаткой и полезными жирами. Не дайте себя обмануть ярлыком «толстый»; жир в фисташках — это ненасыщенные жиры, полезные для мозга и сердца.

Количество калорий тоже вводит в заблуждение; не все калории одинаковы. Исследователи из Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в течение 12 недель наблюдали за двумя группами людей, соблюдающими одинаковые низкокалорийные диеты. Одна группа съела фисташки на 240 калорий в качестве полдника, другая съела крендели на 220 калорий. ИМТ (индекс массы тела) в группе фисташек показал большее улучшение, а также снизились их уровни холестерина и триглицеридов. Хотя очищенные фисташки более удобны, чем дольше вы их очищаете, тем вкуснее перекус.

2. Грибы

Богатый мясной вкус и текстура делают их идеальным заменителем мяса, а исключение хотя бы части мяса из рациона может стать действенной стратегией похудания. На прошлой неделе исследовательская группа из Центра управления весом в Johns Hopkins Bloomberg Школа общественного здравоохранения продемонстрировала этот эффект в исследовании, показавшем, что замена мяса грибами на один прием пищи в день приводит к значительной потере веса.

Исследователи наблюдали за 73 участниками, в основном женщинами старше 40 лет, в течение всего года в рандомизированном исследовании и обнаружили, что группа грибов потребляла на 173 калорий меньше и на 4 калории.На 5 граммов меньше жира в день, что позволяет им терять в среднем 7 фунтов каждый. Отметим, что это исследование финансировалось грибным советом; Фактически, многие исследования продуктов питания для похудания финансируются группами, представляющими производителей и продавцов этих продуктов.

Галерея

: 10 новых добавок для похудения, о которых вам нужно знать

10 изображений

3. Йогурт

Это не новость, но исследования продолжаются.Одно из самых впечатляющих исследований питания и похудания, проведенное Дариусом Моццафарианом из Гарварда и опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, показало, что йогурт является на удивление важным фактором, отличающим людей, которые поддерживают свой вес с возрастом, и тех, кто постоянно набирает вес. со временем.

Используя данные огромного исследования здоровья медсестер, Моццафариан и его команда проанализировали пищевые привычки более 120 000 человек, чтобы найти общие черты между теми, кто набирает вес с возрастом, и теми, кто сохраняет свои юные силуэты.Из всех продуктов, связанных с похуданием, йогурт занимает первое место. (Картофельные чипсы и сами картофель получили наибольшее количество прибавок в весе на прироста на ). Ученые пока не знают, почему йогурт, кажется, так неизменно связан с похуданием, но изучают возможность того, что здоровая флора кишечника, которой способствуют полезные пробиотики йогурта, может сыграть свою роль. роль. (Однако также возможно, что йогурт просто является одним из основных продуктов питания людей, заботящихся о своем здоровье.)

4. Овсяные отруби

Овсяные отруби — ключевой элемент диеты Дюкана, популяризированной Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес и другими в прошлом году.В Великобритании и Европе, где эта диета является популярной модой, люди носят с собой овсяные отруби, чтобы соответствовать очень специфическому требованию диеты — 3 столовые ложки в день. Dukan Diet даже выпустила свои собственные батончики из овсяных отрубей и овсяных отрубей. Те, кто придерживается континентальной диеты, легко приняли овсяные отруби, потому что батончики из овсяных отрубей были в кошельке соблюдающих диету французских женщин на протяжении десятилетий. (Я помню, как в начале 1990-х годов пробовал сухие батончики из отрубей, похожие на цвейбак, которые продавались в диетических отделениях французских аптек, и задавался вопросом, как люди могут их переносить.)

Так в чем же вся суета и работают ли овсяные отруби, как обещали? В целом да, но в основном из-за преимуществ, которые вы можете воспроизвести с другими продуктами. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому они заставляют вас чувствовать себя сытыми и помогают быстрее вывести их из организма. Овсяные отруби, как и сам овес, также поглощают жиры, поэтому врачи рекомендуют снизить уровень холестерина. Хотя вы можете попробовать батончики из овсяных отрубей и посмотреть, нравятся ли они вам, вы можете получить ту же пользу, следуя моим предыдущим советам и съедая на завтрак тарелку овсянки каждый день.

5. Оливковое масло

Как жир помогает есть меньше жира? Поскольку оливковое масло является мононенасыщенным, оно является здоровой частью бесконечно рекомендуемой средиземноморской диеты. Но более конкретно, потому что, согласно исследованиям Университета Ирвина, олеиновая кислота в оливковом масле превращается в тонком кишечнике в соединение под названием OEA (полное название олеоилэтаноламид), которое утоляет голод и подавляет аппетит, посылая сигналы в ваш мозг, сообщая вам об этом. наелись.

Заправляйте все те полезные салаты, которые вы едите в рамках своего плана похудания, оливковым маслом, и вы вдвое увеличите пользу от всех этих богатых антиоксидантами овощей. Полный анализ всех полезных свойств оливкового масла доступен в Американском журнале клинического питания здесь.

Можно ли добавить в этот список еще продукты, способствующие снижению веса? Пожалуйста, добавьте их в комментарий!

Чтобы узнать о других эффективных стратегиях похудения, подпишитесь на меня в Twitter, @MelanieHaiken и подпишитесь на мои сообщения в Facebook.

овсяных отрубей для похудения и естественного похудения!

Простая горячая миска овсянки холодным утром была фаворитом многих поколений в большинстве стран. Хорошо известно, что овес полезен для поддержания здоровья сердца и снижения уровня холестерина.
Овсянка — кладезь многих полезных для здоровья витаминов и минералов. Считается благом для тех, кто пытается сбросить несколько килограммов. Овсяные отруби содержат множество антиоксидантов, а также кальций, белок, железо, тиамин, фосфор, рибофлавин, цинк и магний.
Включите овсяную кашу в свой повседневный рацион и мгновенно ощутите разницу в измерениях на ваших весах!
Наиболее важные ингредиенты овса находятся во внешнем слое, известном как «отруби». В отличие от обработанных хлопьев, овсяные отруби содержат большое количество растворимой клетчатки, называемой «бета-гликаном», которая имеет замечательную пользу для здоровья, особенно для похудания.

Как овсяные отруби помогают похудеть?

Помимо низкой калорийности, овес обладает двумя основными свойствами, которые делают его отличным вариантом для похудения.
Во-первых, это высокое содержание клетчатки, которая дает ощущение сытости и насыщает. В тот момент, когда вы едите, клетчатка, содержащаяся в овсяных отрубях, поглощает слюну, а затем расширяется в желудке и поглощает жидкость, в двадцать пять раз превышающую ее объем. Это вызывает чувство сытости, которое длится дольше, избавляет нас от ненужных перерывов на перекус между приемами пищи.
Второе свойство — овсяные отруби блокируют всасывание калорий из кишечника.
Когда вы едите пищу с овсяными отрубями, они смешиваются с жидкостями в кишечнике, образуя гелеобразное вещество, называемое болюсом.Этот болюс абсорбирует некоторые продукты распада, а затем взаимодействует с желудочным соком и желудочными кислотами, превращая его в мякоть.
Эта пульпа сливается, становясь частью стула, а затем выносит высококалорийные элементы жиров, глюкозы и аминокислот из организма через стул.
Весь этот процесс снижает скорость усвоения сахара и выводит токсины из организма, сохраняя при этом низкий и стабильный уровень сахара в крови.
Овсяные отруби не только являются отличным источником клетчатки, которая отлично подходит для похудания, но и является отличным источником устойчивого крахмала.Он медленно переваривается и вызывает высвобождение пищеварительных кислот, которые сдерживают аппетит и ускоряют процесс сжигания калорий.
Вот три быстрых способа включить овес в свой рацион:

Ночной овес

Их можно назвать овсяными хлопьями, но для их приготовления не нужно бодрствовать всю ночь.
Перед сном каждый день просто бросайте 3-4 чайные ложки овса, нежирного молока и начинок по выбору (например, сухих орехов, измельченных фруктов, семян чиа и т. Д.) В каменную банку и оставьте на ночь, чтобы что ароматы сливаются в холодильнике, пока вы спите.
Всего за несколько минут подготовки перед сном, и у вас будет домашняя здоровая еда, готовая к употреблению, как только вы встанете на завтрак на следующее утро.

Добавьте к своим смузи

Если вы находите свой утренний смузи слишком легким и чувствуете, что проголодались еще до обеда, возможно, вы захотите добавить в стакан немного молотого овса. Сначала возьмите полстакана овса, затем добавьте остальные ингредиенты смузи и перемешайте до однородной массы.Полученная смесь представляет собой более густой и сытный смузи, который наверняка сохранит ваше здоровье до обеда.

Используйте его как загуститель для супа

Если вы хотите увеличить густоту супа или соуса или повысить его пищевую ценность, овес — это ответ. Но прежде чем бросать зерна в блюдо, измельчите их в мелкий порошок, чтобы не получить комковатую консистенцию.

Различные виды овса для здоровья

Овес приобретает часть своего отличительного вкуса в процессе обжарки, который ему необходимо пройти после сбора и очистки.Хотя затем овес лущится, этот процесс не удаляет отруби и зародыши, позволяя сохранить концентрированный источник клетчатки и витаминов.
На рынке представлен широкий выбор овса, давайте познакомимся с несколькими типами, которые обычно используются для приготовления пищи:

Овес стальной огранки

Этот овес имеет форму цельного зерна, нарезанного на мелкие кусочки. На их приготовление уходит больше времени, чем на любую другую форму овса.
Вкус этого вида овса более ореховый и более жевательный, чем у остальных сортов.Этот овес является наименее обработанным и, следовательно, дает ощущение сытости из-за высокого содержания клетчатки. Хотя они очень питательны, некоторые люди не используют их для приготовления каши из-за их жевательного вкуса.

Овсяные хлопья

Они сделаны буквально путем скручивания цельнозернового овса. Поместив их между стальными или каменными роликами, они раздавятся и станут тонкими. Их можно найти в рецептах мюсли или овсяных батончиков. Эти виды овса имеют большую толщину и консистенцию, чем тонкие овсяные хлопья.Эти овсяные хлопья на вкус слегка хрустящие.

Овес быстрого приготовления

Это обычный овес, который мы часто используем для приготовления каши. Овес быстрого приготовления, который мы обычно покупаем на индийском рынке. В основном это стальной овес, но мелко нарезанный, приготовленный на пару, а затем скатанный в хлопья. Этот процесс облегчает приготовление, а также сокращает время приготовления. Эти виды овса придают каше гладкую кремообразную консистенцию.

Другие преимущества овса:

Вот список преимуществ, которые делают овес одним из важных суперпродуктов, которые необходимо включать в свой рацион.

• Овес помогает контролировать и предотвращать астму у детей
• Овес усиливает гормоны, снижающие аппетит
• Бета-глюканы, содержащиеся в овсе, помогают улучшить иммунную систему
• Овес помогает сократить употребление слабительных
• Овес помогает снизить риск диабета 2 типа
• Овес помогает повысить чувствительность к инсулину
• Овес помогает снизить уровень плохого холестерина
• Овес помогает контролировать кровяное давление

Как хранить овсяные отруби дома

Овсяные отруби очень чувствительны и быстро портятся.Чтобы защитить их, храните их в плотно закрытом контейнере и храните в темном и холодном месте. Чтобы продлить срок их хранения, вы также можете положить их в морозильную камеру в плотно закрытом контейнере.
Таким образом, добавление овсяных отрубей в ваш обычный рацион определенно поможет вам достичь оптимальной потери веса. Тем не менее, установите ежедневный распорядок физической активности, чтобы поддерживать свой режим здорового питания. Кроме того, помните, что овсяные отруби сами по себе не могут заменить все другие важные питательные вещества и минералы, которые необходимы вашему организму при употреблении разнообразных полезных продуктов.Итак, включите овсяные отруби в общий план здорового питания.

9 Польза овсяных отрубей для здоровья и питания

Райан Раман, М.

Зерно овса ( Avena sativa ) собирают и обрабатывают для удаления несъедобной внешней оболочки. Остается овсяная крупа, которую затем перерабатывают в овсянку.

Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы, который находится непосредственно под несъедобной оболочкой. В то время как овсяная крупа и стальной овес содержат отруби, овсяные отруби также продаются отдельно как собственный продукт.

Овсяные отруби имеют множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение контроля уровня сахара в крови, здоровая функция кишечника, а также снижение артериального давления и холестерина.

Вот 9 полезных свойств овсяных отрубей для здоровья и питания.

1. Содержит питательные вещества

Овсяные отруби имеют хорошо сбалансированный питательный состав.

Хотя овсяные отруби содержат такое же количество углеводов и жиров, как и обычная овсянка, овсяные отруби содержат больше белка и клетчатки и меньше калорий. Он особенно богат бета-глюканом, мощным типом растворимой клетчатки (1, 2, 3).

Одна чашка (219 граммов) вареных овсяных отрубей содержит (3):

• Калорий: 88
• Белков: 7 граммов
• Углеводы: 25 граммов
• Жиры: 2 грамма
• Клетчатка: 6 грамм
• Тиамин: 29% от рекомендуемой суточной нормы (RDI)
• Магний: 21% от RDI
• Фосфор: 21% от RDI
• Железо: 11% от RDI
• Цинк: 11% от RDI
• Рибофлавин: 6% от RDI
• Калий: 4% от RDI

Кроме того, овсяные отруби дают небольшие количества фолиевой кислоты, витамина B6, ниацина и кальция.

Высокое содержание питательных веществ и низкое содержание калорий делают его очень питательным.

Овсяные отруби по своей природе не содержат глютен, но могут быть загрязнены глютеном во время выращивания или обработки. Если вы избегаете глютена, ищите овсяные отруби, специально помеченные как безглютеновые.

Резюме

Овсяные отруби содержат больше белка и клетчатки, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья. Он также богат многими ключевыми витаминами и минералами.

2. Высокое содержание антиоксидантов

Овсяные отруби — отличный источник полифенолов, молекул растительного происхождения, действующих как антиоксиданты.

Антиоксиданты защищают ваш организм от потенциально вредных молекул, известных как свободные радикалы. В больших количествах свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток, связанное с хроническими заболеваниями (4).

Овсяные отруби особенно богаты антиоксидантами по сравнению с другими частями овсяного зерна и являются особенно хорошим источником фитиновой кислоты, феруловой кислоты и мощных авенантрамидов (5).

Авенантрамиды — это семейство антиоксидантов, уникальных для овса. Они связаны с уменьшением воспаления, противораковыми свойствами и снижением уровня артериального давления (6, 7, 8, 9).

Резюме

Овсяные отруби богаты множеством антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с хроническими заболеваниями и принести пользу для здоровья.

3. Может снизить факторы риска сердечных заболеваний.

Сердечные заболевания являются причиной примерно каждой третьей смерти во всем мире (10).

Диета играет ключевую роль в здоровье сердца. Определенные продукты могут влиять на массу тела, артериальное давление, уровень холестерина, сахара в крови и другие факторы риска сердечных заболеваний.

Овсяные отруби могут помочь снизить определенные факторы риска, такие как высокий уровень холестерина и артериальное давление.

Во-первых, это отличный источник бета-глюкана, типа растворимой клетчатки, которая растворяется в воде с образованием вязкого гелеобразного вещества в пищеварительном тракте (11).

Бета-глюканы могут снизить количество холестерина в крови, поскольку они помогают удалить богатую холестерином желчь — вещество, которое способствует перевариванию жиров (12).

В обзоре 28 исследований потребление 3 граммов или более овсяного бета-глюкана снизило уровень ЛПНП (плохой) и общий холестерин на 0.25 ммоль / л и 0,3 ммоль / л соответственно (13).

Другие исследования отмечают, что бета-глюканы могут значительно снижать как систолическое, так и диастолическое артериальное давление — верхнее и нижнее значения в показаниях соответственно. Это верно как для здоровых взрослых, так и для людей с уже существовавшим высоким кровяным давлением (14, 15).

Овсяные отруби также содержат авенантрамиды, группу антиоксидантов, уникальных для овса. Одно исследование показало, что авенантрамиды работают вместе с витамином С, предотвращая окисление ЛПНП (5).

Окисленный холестерин ЛПНП (плохой) вреден, потому что связан с более высоким риском сердечных заболеваний (16).

Резюме

Овсяные отруби содержат большое количество бета-глюканов, типа растворимой клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление — два ключевых фактора риска сердечных заболеваний.

4. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа — проблема здоровья, от которой страдают более 400 миллионов человек (17).

Людям с этим заболеванием сложно контролировать уровень сахара в крови. Плохой контроль сахара в крови может привести к слепоте, сердечным приступам, инсультам и другим проблемам со здоровьем.

Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, такие как овсяные отруби, могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

Растворимая клетчатка, такая как бета-глюкан, помогает замедлить переваривание и всасывание углеводов через пищеварительный тракт, стабилизируя уровень сахара в крови (18).

Обзор 10 исследований на людях с диабетом 2 типа показал, что ежедневное потребление 6 граммов бета-глюкана в течение 4 недель значительно снижает уровень сахара в крови.Более того, 3 грамма или более бета-глюкана в течение 12 недель снижают уровень сахара в крови на 46% (19).

Другие исследования показывают, что употребление овсяных отрубей до или вместе с богатой углеводами едой может замедлить скорость поступления сахара в кровоток, возможно, остановив скачки сахара в крови (20, 21, 22).

Резюме

Растворимая клетчатка овсяных отрубей может предотвращать скачки сахара в крови и контролировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа.

5.Может поддерживать здоровый кишечник

Запор — распространенная проблема, от которой страдают до 20% людей во всем мире (23).

Овсяные отруби с высоким содержанием пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровую функцию кишечника.

Фактически, всего 1 чашка (94 грамма) сырых овсяных отрубей содержит впечатляющие 14,5 грамма клетчатки. Это примерно в 1,5 раза больше клетчатки, чем в овсяных хлопьях или овсяных хлопьях (3).

Овсяные отруби содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Растворимая клетчатка образует в кишечнике гелеобразное вещество, которое помогает смягчить стул. Нерастворимая клетчатка проходит через кишечник в неизменном виде, но может сделать стул более объемным и облегчить его прохождение (11, 24).

Исследования показывают, что овсяные отруби помогают поддерживать здоровье кишечника.

Одно исследование с участием пожилых людей показало, что употребление в пищу печенья с овсяными отрубями два раза в день в течение 12 недель снижает боль и улучшает частоту и стабильность испражнений (25).

Другое 12-недельное исследование показало, что 59% людей, потреблявших 7–8 граммов овсяных отрубей в день, смогли прекратить прием слабительных, поскольку овсяные отруби были столь же эффективны для облегчения запора (26).

Резюме

Овсяные отруби содержат много как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая может помочь облегчить запор и поддержать здоровье кишечника.

6. Может облегчить воспалительное заболевание кишечника.

Двумя основными типами воспалительного заболевания кишечника (ВЗК) являются язвенный колит и болезнь Крона. Оба характеризуются хроническим воспалением кишечника.

Овсяные отруби могут помочь людям с ВЗК.

Это потому, что овсяные отруби содержат большое количество пищевых волокон, которые здоровые кишечные бактерии могут расщеплять на короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как бутират. SCFAs помогают питать клетки толстой кишки и могут уменьшить воспаление кишечника (27, 28).

Одно 12-недельное исследование на людях с язвенным колитом показало, что ежедневное употребление 60 граммов овсяных отрубей, обеспечивающих 20 граммов клетчатки, уменьшает боль в желудке и симптомы рефлюкса. Кроме того, он значительно повысил уровни SCFAs, таких как бутират, в толстой кишке (29).

Обзор взрослых с ВЗК показал, что регулярное употребление овса или овсяных отрубей может помочь облегчить общие симптомы, такие как запор и боль (30).

Тем не менее, еще слишком мало исследований овсяных отрубей и ВЗК на людях. Требуются дополнительные исследования.

Резюме

Овсяные отруби могут помочь облегчить симптомы ВЗК, питая клетки толстой кишки и помогая уменьшить воспаление. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

7.Может снизить риск развития колоректального рака

Колоректальный рак — третий по распространенности тип рака в США (31).

Овсяные отруби обладают рядом свойств, которые могут снизить риск этого рака.

Во-первых, в нем много растворимых волокон, таких как бета-глюкан, которые служат пищей для ваших здоровых кишечных бактерий. Эти бактерии ферментируют клетчатку, которая производит SCFAs.

Исследования в пробирках и на животных показывают, что SCFAs могут защищать от рака кишечника, подавляя рост раковых клеток и вызывая гибель раковых клеток (32, 33).

Кроме того, овсяные отруби являются отличным источником антиоксидантов, которые могут подавлять рост рака.

Исследования в пробирках и на животных показывают, что антиоксиданты овсяных отрубей, такие как авенантрамид, могут подавлять рост или убивать клетки колоректального рака (9, 34).

Овсяные отруби считаются цельнозерновыми — если не технически, но и функционально, потому что в них много клетчатки. Популяционные исследования связывают диеты, богатые цельнозерновыми, с более низким риском развития колоректального рака (35, 36).

Однако необходимы дополнительные исследования на людях в этой области.

Резюме

Исследования на животных и в пробирках показывают, что некоторые соединения овсяных отрубей могут защищать от колоректального рака, но необходимы дополнительные исследования на людях.

8. Может способствовать снижению веса.

Овсяные отруби содержат много растворимой клетчатки, которая может помочь подавить аппетит.

Во-первых, растворимая клетчатка может повышать уровень гормонов, которые помогают вам чувствовать себя сытым.К ним относятся холецистокинин (CKK), GLP-1 и пептид YY (PYY) (37, 38).

Он также может снизить уровень гормонов голода, таких как грелин (37, 39).

Пища, которая дает вам чувство сытости, может помочь похудеть за счет снижения количества потребляемых калорий (40).

Например, одно исследование показало, что люди, которые ели овсяные отруби на завтрак, чувствовали себя сытыми и потребляли меньше калорий во время следующего приема пищи, чем те, кто ел хлопья на основе кукурузы (41).

Резюме

Овсяные отруби богаты растворимой клетчаткой, которая может подавлять гормоны голода и повышать уровень гормонов сытости.В свою очередь, это может помочь похудеть.

9. Легко добавить в свой рацион

Овсяные отруби легко добавить в свой распорядок дня.

Горячие хлопья с овсяными отрубями — одно из приятных приложений. Вам понадобится:

• 1/4 стакана (24 грамма) сырых овсяных отрубей
• 1 стакан (240 мл) воды или молока
• щепотка соли
• 1 чайная ложка меда
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Сначала добавьте в кастрюлю воду или молоко вместе с солью и доведите до кипения.Добавьте овсяные отруби и убавьте огонь до кипения, варите 3-5 минут, постоянно помешивая.

Удалите приготовленные овсяные отруби, добавьте мед и корицу и перемешайте.

Также можно добавлять овсяные отруби в хлебное тесто и тесто для кексов. Кроме того, попробуйте добавлять сырые овсяные отруби в такие продукты, как хлопья, йогурты и смузи.

Резюме

Овсяные отруби вкусные, универсальные, и их легко добавить в свой рацион. Попробуйте его в выпечке, в качестве каши или посыпьте различными закусками или продуктами для завтрака.

Суть

Овсяные отруби — это внешний слой овсяной крупы, очень полезный для здоровья.

Он богат клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут способствовать здоровью сердца, контролю уровня сахара в крови, работе кишечника и снижению веса.

Лучше всего, что овсяные отруби легко добавить в свой рацион. Попробуйте его как отдельную кашу, в выпечке или поверх своей любимой закуски.

Опубликовано с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Овсяный завтрак, который сохраняет чувство сытости надолго

На этом этапе вы, вероятно, знаете, что завтракать — это действительно хорошая идея — он не только стимулирует ваш метаболизм, но и задает тон здоровому питанию в течение дня. А теперь новое исследование журнала Appetite показало, что есть особый ингредиент для завтрака, который может помочь обуздать голод в течение всего дня: овсяные отруби.

БОЛЬШЕ: 3 утренних привычки, которые могут испортить ваш день

Для исследования исследователи дали 30 здоровым худым женщинам четыре разных варианта печенья и сока в разные дни. Чем отличаются завтраки? Некоторые из них были обогащены большим количеством овсяных отрубей, чем другие (а некоторые вообще не были обогащены). После каждого завтрака участники оценивали уровень насыщения. Результаты: женщины были наиболее сыты после еды, содержащей больше всего овсяных отрубей.Неудивительно, что еда без добавления овсяных отрубей оставила участников самыми голодными.

БОЛЬШЕ: 5-минутные завтраки, которые действительно полезны

Исследователи говорят, что именно клетчатка в овсяных отрубях сделала свое дело. Клетчатка помогает сохранять чувство сытости в течение более длительного периода времени, поэтому вы можете есть меньше после еды (что объясняет, почему участники не сообщали о таком количестве приступов голода после того, как съели больше овсяных отрубей). Более того, добавление клетчатки в жидкие напитки — то есть в сок — может сохранить вас более сытым, чем добавление клетчатки в твердую пищу (после группы с обогащенным соком печенья и группа, которая употребляла только обогащенный сок, сообщила о чувстве наибольшего насыщения) .Чтобы насытиться, старайтесь употреблять от четырех до восьми граммов клетчатки в утренний прием пищи.

БОЛЬШЕ: Как добавить больше клетчатки в свой рацион