Как пить яблочный уксус для здоровья: Яблочный уксус: польза или вред для организма

Содержание

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС В ТАБЛЕТКАХ

Лечебные свойства яблочного уксуса известны людям издавна. Римские легионеры, например, во время военных походов пили смесь уксуса с водой. Этот напиток прекрасно утолял жажду под палящим солнцем завоеванных провинций и служил средством про­филактики заразных болезней. 

Известен был уксус и в Древнем Египте — он был обяза­тельным препаратом в сумке древнего египетского лекаря, египтяне обмывали им раны, давали пить при инфекционных заболеваниях, широко использовали в кулинарных целях. 

Известная своей красотой и коварством египетская царица Клеопатра считала яблочный уксус важнейшим средством для сохранения здоровья и красоты. Во время обильных за­столий царица ни в чем себя не ограничивала, пробуя и оценивая каждое блюдо. 

А в кон­це каждой трапезы служанки подносили своей госпоже хрустальный кубок, наполненный яблочным уксусом, разбавленным наполовину водой. В начале XIX в. отдал должное уксу­су и гений английской поэзии Джорж Байрон. 

Утомившись и пресытившись постоянным перееданием, он перешел на простую крестьянскую еду — черные сухари и разбавленный яблочный уксус. Эта диета пошла ему на пользу — он заметно скинул в весе и написал знаменитого «Чайльд Гарольда», вероятно подтверждая золотое правило, гласящее, что истинный талант должен быть голоден. 

Чем же полезен яблочный уксус, что снискало ему заслуженное уважение на­родов разных стран и исторических эпох? Конечно же, его уникальные лечебные свойства и удивительный набор компонентов. 

Начнем с того, что все полезные свойства яблок практически без потерь пе­реходят и в яблочный уксус. О пользе яблок говорить не стоит, она всем известна. 

У англичан есть пословица: «Если съедать хотя бы одно яблоко в день, забудешь дорогу к врачу». В яблочном уксусе содержатся 20 важнейших минеральных ве­ществ и микроэлементов, а также уксусная, яблочная, молочная и лимон­ная кислоты, ценные балластные вещества, целый ряд ферментов и амино­кислот. 

Большую роль в оздоровлении организма играет содержащийся в яблочном уксусе пектин — балластное вещество, которое способствует процессу пи­щеварения и выполняет ряд полезных для организма функций: снижает уровень холестерина в крови, улучшает состояние кровеносных сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, гипертонии и пр. 

Яблочный уксус содержит также вита­мин Е (токоферол),  который считается одним из самых сильных антиоксидантов, то есть нейтрализует не­гативное влияние свободных радикалов на организм. 

Свободные радикалы могут стать причиной преждевременного старения, нарушений иммунной системы, сер­дечно-сосудистых заболеваний, катаракты и онкологических заболеваний. 

Во многих блюдах национальной кухни различных стран яблочный уксус ис­пользуется в качестве приправы к салатам и к мясным блюдам, так как он активи­зирует пищеварение, стимулируя выработку желудочного сока и синтез пищева­рительных ферментов, а также способствует выведению шлаков и расщеплению жиров. Результат эффективен — снижение веса.

Но не у всех из нас есть возможность применять яблочный уксус в чистом виде (из-за заболеваний желудка или по другим причинам). В связи с этим компания ВИ­ВАСАН предлагает уникальное средство, содержащее не только полезный для здо­ровья яблочный уксус в необходимом количестве, но и дополнительно 10 ценных витаминов, а также жизненно важные минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, железо, хлор, сера, фосфор и пр.), которые легко усваиваются организмом. 

Это средство — Яблочный уксус в таблетках, который поможет Вам решить многие проблемы, связанные со здоровьем и самочувствием.

Следуя мудрым народным рецептам, по которым яблочный уксус рекомендуется употреблять вместе с кислым молоком (в этом случае он наиболее эффективно вы­водит из организма токсины и шлаки), специалисты включили в состав продукта 

по­рошок молочной сыворотки, которая содержит ценный белок и минеральные вещества (кальций, фосфор), препятствующие развитию остеопороза. 

Кроме того, Яблочный уксус ВИВАСАН содержит виноградный сахар, кото­рый является поставщиком энергии в организм.

Свойства:

выводит шлаки, обеспечивая очищение организма и снижение веса 

обязательное дополнение к антицеллюлитной программе

налаживает пищеварение (особенно при запорах)

способствуют секреции желудочного сока, нормализует кислотность

препятствует распространению бактерий гниения в кишечнике

стимулирует работу почек, профилактика остеопороза 

нормализует венозное кровообращение, благоприятно воздействует на кожу

помогает от воспаления и боли в горле

улучшает общее самочувствие, тонизирует 

Применение: Профилактический курс: Взрослым и детям от 12 лет по 1 таблетке 3 раза в день после еды в течение нескольких месяцев. Лечебный курс: 6-8 таблеток в день в течение 14 дней, потом перейти на профилактическую дозировку. Таблетки рассосать во рту или разжевать. Не рекомендуется больным сахарным диабетом!

Дозировки для детей

 
 

Возраст
 
Доза
 
Употребление

 
С 2-х до 6 лет 
 
По 1/4 таблетки 3 раза в день 
 
Рассасывать после еды 

Принимать 1-3 месяца 


 
С 6 до 12 лет 
 
По 1/2 таблетки 3 раза в день
 

Состав: виноградный сахар, порошок яблочного уксуса, яблочный порошок, порошок молочной сыворотки, смесь витаминов (С, Е, В1, В2, В6, В12, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, биотин, ниацин).

Емкость: 75 г  50 таблеток

Уксус: польза и вред — Шефмаркет

Уксус известен своими полезными свойствами уже несколько тысяч лет. Его применяли в качестве лекарственного средства. Продукт снимает жар, дезинфицирует раны, при приеме внутрь помогает восполнить недостаток витаминов. Поэтому вопрос о вреде и пользе уксуса остается актуальным и в настоящее время.

В продаже представлен натуральный и синтетический уксус. Первый получают из плодов, ягод путем брожения. Синтетический уксус продается в виде уксусной кислоты или столового продукта, готового к употреблению. О вреде и пользе уксуса расскажем ниже.

Польза уксуса

Положительные свойства уксус гарантирует благодаря уникальному химическому составу. Продукт содержит витамины группы В, токоферол, аскорбиновую кислоту, важнейшие минералы, пектин, органические кислоты.

Снижение веса

Многие знают, что уксус выводит токсины и шлаги, помогая организму очиститься. Продукт подавляет аппетит. Он оздоравливает и помогает избавиться от лишних килограммов. Поэтому уксус широко применяется в диетпитании. Важно понимать, что употреблять внутрь можно только натуральный продукт, который следует разбавлять с водой. Для похудения используют яблочный, бальзамический и винный уксус. Продукты нормализуют обменные процессы.

В программах снижения веса уксус используется не только внутрь, но и в качестве обертываний. Уксусное обертывание ускоряет обменные процессы, прекрасно тонизирует и делает кожу упругой и эластичной.

Лечебное средство при головных болях и похмельном синдроме

При рассмотрении пользы и вреда яблочного уксуса стоит упомянуть о высоких терапевтических свойствах продукта. Он быстро помогает избавиться от мигреней, очищает организм после алкогольной интоксикации. Уксус подавляет развитие болезнетворных бактерий. Поэтому он легко справляется с легкими желудочно-кишечными расстройствами.

Уксус поможет избавиться от повышенной температуры. Он применяется у малышей с рождения! Простое обтирание быстро снимет жар, облегчит течение простых заболеваний.

Уход за волосами

Ведущие трихологи США рекомендуют ополаскивать волосы уксусом для их оздоровления и красоты. Продукт увеличивает объем тонких и ослабленных волос, защищает пигмент от вымывания, усиливает природный блеск и обеспечивает легкость расчесывания. Его используют после мытья головы в качестве кондиционера.

Домашнее омоложение

Уксус широко применяется в домашней косметологии. Продукт незаменим для антивозрастного ухода, так как обладает мощным омолаживающим действием. Уксус нормализует работу сальных желез, устраняет чрезмерную жирность, разглаживает мелкие  морщинки, делает крупные морщины визуально менее заметными.

Дачные заготовки

Уксус широко применяется в мариновании. Он является одним из важных компонентов при приготовлении заправок, соусов, солений. Продукт выступает в роли консерванта. Он используется для маринования мяса, после чего мясные блюда лучше усваиваются организмом.

Улучшение пищевых свойств продуктов

Бальзамический и винный уксус станет отличной приправой для салатов. Он усиливает пищевые свойства продуктов, добавляя пикантные нотки. В продаже представлены ягодные и фруктовые уксусы, которые сделают обычные блюда более интересными и приятными на вкус.

Вред уксуса для организма

Многие люди экспериментирую над своим организмом, не соблюдая меры безопасности. Поэтому перед тем, как принимать яблочный уксус, польза и вред должны быть тщательно взвешены. При использовании продукта в диетах его нужно обязательно разбавлять водой. Уксус сильно увеличивает кислотность желудка. Поэтому его не рекомендуется применять при язве, гастрите, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ.

Влияние уксуса на почки и печень

Продукт обладает мочегонным действием. Поэтому он противопоказан при цистите. Уксус усиливает мочеиспускание. При нарушении работы печени продукт употреблять запрещено!

Разрушение зубной эмали

Высокая кислотность уксуса способствует разрушению тканей десен и зубной эмали. После употребления продукта внутрь рот следует ополоснуть водой. Для питья уксуса стоит использовать трубочку, чтобы нагрузка на эмаль и десна были минимальными.

Ожог слизистых оболочек

Продукт является кислотой. Поэтому он может стать причиной серьезных ожогов слизистых оболочек. По этой причине детям и пожилым людям следует исключить уксус из рациона.

Несмотря на ряд противопоказаний пользы от использования продукта гораздо больше. Диетологи советуют использовать в пищу только натуральный уксус, синтетический аналог лучше применять для консервации или бытовых целей.

 

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

20 способов использовать яблочный уксус для красоты и здоровья

Органический нерафинированный яблочный уксус обладает многими замечательными качествами, полезными для здоровья организма, кожи и волос. Всё дело в осадке, который содержит остаточную бактерию процесса ферментации, которую иногда называют «матка», похожую на осадок чайного гриба. А вы думали, яблочным уксусом можно только салаты заправлять?! А вот и нет!

ЗДОРОВЬЕ

1. Помогает сбросить вес

Яблочный уксус помогает уменьшить переедание, ускоряет метаболизм и подщелачивает тело. Рецепт: 1–2 чайные ложки яблочного уксуса растворите в стакане воды и выпивайте перед каждым приемом пищи.

2. Улучшает пищеварение

Яблочный уксус содержит пектин, который успокаивает кишечные спазмы. Для предотвращения вздутия живота и образования газов, растворите 1 столовую ложку яблочного уксуса в стакане воды и принимайте перед едой.

3. Спасение для больного горла

Если добавить две столовые ложки яблочного уксуса на стакан воды, то у вас получится эффективное средство для полоскания. Полоскать каждый час при первых признаках боли в горле.

4. Устраняет хроническую усталость

Яблочный уксус содержит ферменты, которые борются с хронической усталостью и истощением. На стакан воды добавьте 2 ч. л. яблочного уксуса и 2 ч. л. мёда. Принимать ежедневно, минимум 1 раз в день.

5. Лечит укусы насекомых

Если вас покусали комары, то смешайте уксус с водой в равной пропорции и нанесите ватной палочкой на покраснение. Это облегчает боль и способствует заживлению.

6. Избавляет от бородавок

Вечером смочите ватную палочку в яблочном уксусе и нанесите на бородавку. Не смывайте, оставьте на ночь. Повторять до тех пор, пока бородавка не исчезнет.

7. Устраняет икоту

Народный способ борьбы с икотой – принять чайную ложку яблочного уксуса. Серьёзно?!

8. Устраняет неприятный запах изо рта

Развести яблочный уксус водой в соотношении 1:1, полоскать этим раствором рот после еды.

КРАСОТА

9. Очищает кожу

Яблочный уксус – натуральное вяжущее средство, эффективно борющиеся с грибками, бактериями и вирусами. Его можно использовать в качестве тоника для жирной и нечистой кожи, т. к. он помогает устранить жирность и делает кожу более гладкой и чистой.

Рецепт: на 1 стакан некрепкого зеленого чая добавить 1 ч. л. яблочного уксуса. Протирать лицо 1–2 раза в день. На прыщики уксус можно наносить неразбавленным, только имейте в виду, что он обладает подсушивающим воздействием, поэтому не увлекайтесь.

10. Придает сияние волосам

Яблочный уксус – идеальный кондиционер, придающий волосам блеск и мягкость. А кроме того, он помогает «вымыть» с волос остатки укладочных средств.

Рецепт: на 1 литр воды добавить 1 ст. л. яблочного уксуса. После мытья шампунем ополоснуть полученным раствором волосы. На волосах останется легкий яблочный «душок», но он выветрится, как только они высохнут.

11. Устраняет перхоть

Если хотите побороться с перхотью народным способом, то смешайте яблочный уксус с теплой водой в соотношении 1:1 и при помощи пульверизатора нанесите на кожу головы. Утеплите голову, подождите 30–50 минут и промойте волосы без шампуня. Уксусные втирания рекомендуется делать несколько раз в неделю.

12. Средство против солнечных ожогов

Яблочный уксус успокаивает и охлаждает кожу после солнечных ожогов. Смешайте яблочный уксус с водой в соотношении 1:4 и нанесите полученный раствор на кожу. Также для облегчения состояния помогает теплая ванна – для этого в воду нужно добавить 2 стакана яблочного уксуса.

13. Устраняет неприятный запах ног

Если ваши ноги источают не самый приятный аромат, то попробуйте натуральный дезодорант на основе блочного уксуса: смешайте его в равной пропорции с водой и наносите при помощи пульверизатора на ступни.

14. Лосьон после бритья

Яблочный уксус помогает предотвратить раздражение от бритья. Для этого разведите его пополам с водой и используйте как обычный лосьон после бритья. Не беспокойтесь о запахе, он исчезнет, когда раствор высохнет.

ДОМ

15. Универсальный очиститель для дома

Растворите чашку яблочного уксуса в 3,5 литрах теплой воды, и вы получите антибактериальное моющее средство, которое можно использовать для большинства поверхностей, включая деревянные полы и плитку!

16. Удаляет накипь и налет в чайниках и посудомоечных машинах

Для посудомойки добавьте полстакана яблочного уксуса в отсек для очищающего средства и запустите пустую машинку на обычном цикле. Для очищения электрочайника, налейте в него половину объема воды, добавьте пару ст. л. уксуса, дайте прокипеть и остыть. Как следует прополощите водой. Другое натуральное эффективное средство от накипи – лимонная кислота.

17. Прочищает водосток

Если вам надоело тратить деньги на химические средства, то попробуйте такой рецепт: смешайте полстакана пищевой соды и полстакана соли, высыпете смесь в водосток, после чего долейте полстакана яблочного уксуса. Через 3 часа промойте водосток горячей водой.

18. Смягчает не только волосы, но и белье

Яблочный уксус работает не только на волосах, но и на ткани, поэтому если вам нужен простой и безопасный ополаскиватель для белья, то добавьте полстакана уксуса в отсек для кондиционера.

19. Заставит окна сиять

Смешайте яблочный уксус и воду в соотношении 1:1 и нанесите раствор на оконное стекло. Дайте ему подсохнуть, после чего протрите стекло бумажным полотенцем, чтобы удалить разводы.

20. Чистит микроволновую печь

Простой и быстрый способ очистить микроволновку от застарелого жира. Поставьте в печку стакан с водой, в которой растворена 1 ст. л. яблочного уксуса. Включите её на 5 минут (максимальный разогрев). Уксусные пары ослабляют цепкость жира на стенках, поэтому их проще будет оттереть.

Источники:

Можно ли есть яблочный уксус каждый день

Яблочный уксус — один из самых популярных продуктов питания: его используют для приготовления разных блюд и соусов, заправляют им салаты. Получают уксус методом брожения из яблок с добавлением дрожжей и закваски. Не путайте концентрированную уксусную эссенцию и столовый уксус: последний содержит 9% и менее уксусной кислоты.

Чем полезен яблочный уксус

Натуральный яблочный уксус замечателен богатым набором полезных для здоровья веществ — витаминов и минералов. «Яблочный уксус содержит в себе достаточно большое количества макро- и микроэлементов, таких как натрий, калий, железо, магний, фосфор, медь, кальций, сера и некоторые другие, а также большое количество органических кислот, таких как уксусная, яблочная, молочная, щавелевая, лимонная, — говорит Анастасия Шустова, врач-терапевт Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Солянке. — Благодаря своему составу,  приятному вкусу и аромату,  яблочный уксус может использоваться, как биологически активная добавка к пище. Рекомендуемая дозировка — не более 2-х -3-х чайных ложек в день. Лучше всего включать данный продукт в рацион в виде салатных заправок или самостоятельно готовить с использованием яблочного уксуса домашние соусы. В больших количествах  уксус может повреждать слизистую оболочку органов желудочно-кишечного тракта (в первую очередь, это желудок, пищевод и двенадцатиперстная кишка), и вызывать такие неприятные симптомы, как изжога, боль в области желудка, тошнота, тяжесть в животе. Яблочный уксус – отличный продукт, его можно использовать в своем рационе достаточно часто, однако не стоит забывать, что здоровое питание не подразумевает под собой питание однообразное и использование одних и тех же продуктов ежедневно, потому что это может привести к дефициту самых разных полезных веществ, ведь один продукт не может содержать в себе всего необходимого, каким бы хорошим он ни был.  Как альтернатива яблочному уксусу могут быть использованы и другие не менее вкусные и богатые микро- и макроэлементами продукты, например, бальзамический уксус, оливковое или льняное масло».

В некоторых случаях яблочный уксус лучше исключить из рациона. По словам нашего эксерта, не желательно использовать яблочных уксус регулярно и в больших количествах людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, например, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, хроническими гастритами, панкреатитами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Применение яблочного уксуса

Уксус принято считать эффективным средством против множества недугов. Говорят, что он помогает снизить сахар в крови, улучшить пищеварение, поднять иммунитет, а также избавиться от лишнего веса. Так ли это? «Есть ряд исследований, во время которых изучались возможные полезные свойства яблочного уксуса при различных заболеваниях, например, при сахарном диабете, ожирении и повышенном уровне холестерина в крови, — говорит Анастасия Шустова. — Однако исследования были проведены на очень малом количестве людей, и полученные результаты, к сожалению, не показывали значительного улучшения течения вышеперечисленных болезней.  Так что пока нет достоверных научных данных о том, что яблочный уксус может как-то значимо положительно влиять на течение различных заболеваний и рекомендовать его для лечения и профилактики каких-либо болезней мы не можем».

Яблочный уксус помогает похудеть

Слухи о способности уксуса положительно влиять на процесс похудения возникли не на пустом месте. В конце прошлого века японские ученые после проведенного исследования  сделали предположение, что яблочный уксус понижает гликемический индекс продуктов и способствует выработке в организме ферментов, участвующих в сжигании жира. О пользе уксуса для похудения вновь вспомнили в 2013-м году, когда специалисты из американского Chiropractic College опубликовали результаты своего эксперимента. В течение трех недель исследователи наблюдали за группой из 49 человек, худеющих по специальной программе. В итоге все они действительно похудели в среднем на 4 килограмма. Все участники следовали низкокалорийной диете. За 30 минут до каждого приема пищи испытуемые принимали добавки с энзимами с целью снизить уровень холестерина и подстегнуть метаболизм. Раз в день они также пили напиток, в составе которого были экстракты люцерны, пырея, фульвокислоты и яблочный уксус. В добавок к этому был еще специальный недельный курс детокса. Как видите, это была комплексная программа похудения, и определенно сказать, что на снижение веса повлиял главным образом именно уксус, нельзя. Поэтому не советуем ставить эксперименты на себе. Чтобы гарантированно и безопасно избавиться от лишнего веса, следуйте нашей комплексной программе похудения.

Яблочный уксус повышает иммунитет

Ферментированные продукты на самом деле полезны для иммунной системы. Являясь продуктом ферментации фруктовых кислот, яблочный уксус содержит антиоксиданты, которые положительно влияют на микрофлору кишечника. А именно там, как известно, находится до 70% иммунных клеток.

Проблема в том, что количество содержащихся в яблочном уксусе антиоксидантов, установить пока не удалось. На их число влияет и процессы изготовления уксуса (в одних продуктах антиоксидантов может быть больше, в других — меньше), и степень усвоения их организмом. Пить воду с уксусом для поддержания иммунитета (как это делают некоторые) смысла нет — только изжогу заработаете. Больше пользы будет от салата из свежих овощей, заправленных небольшим количеством яблочного уксуса.

Яблочный уксус снижает уровень холестерина

О способности уксуса регулировать уровень холестерина заговорили после ряда исследований, в результате которых специалисты установили: уксусная кислота способна снижать производство жира в печени и уменьшать количество холестерина в крови. Однако у медиков пока нет обшей точки зрения по этому вопросу: чтобы расставить все точки над i, требуются дополнительные изыскания. Делать ставку на яблочный уксус как средство от повышенного холестерина пока, пожалуй, не стоит. Гораздо надежнее просто уменьшить в рационе количество жирной и жареной пищи.

Яблочный уксус полезен при диабете

Считается, что яблочный уксус снижает уровень глюкозы в крови, замедляя движение пищи по желудочно-кишечному тракту и уменьшая активность углеводных энзимов. Такой эффект был подтвержден в ходе эксперимента, поставленного на грызунах. На людях подобные опыты пока не проводились. Поэтому заменять препараты от диабета уксусом еще рано. Напротив — людям, страдающим от данного заболевания, врачи рекомендуют употреблять яблочный уксус в минимальных количествах, а то вовсе от него отказаться. Влияние этого продукта питания на выработку инсулина непредсказуемо.

Всё о пользе яблочного уксуса

О яблочном уксусе ходит много слухов: что он помогает снизить вес, снизить уровень холестерина и прочее. Мы не верим слухам, а научно разбираемся, что такое яблочный уксус, чем он полезен и как работает. Давайте разбираться вместе.

Итак, яблочный уксус получается путем брожения сахара, содержащегося в яблоках, который постепенно превращается в уксусную кислоту – активный ингредиент уксуса. Есть фильтрованный (чистая жидкость) и нефильтрованный уксус (в нем есть белки, ферменты и бактерии). Для создания ароматизированного уксуса в процессе производства к яблокам можно добавлять, например, малину.

Что содержится в яблочном уксусе?

Яблочный уксус не содержит витаминов или минералов, в нем есть только небольшое количество кальция, магния и калия. Но тем не менее в яблочном уксусе содержатся антиоксиданты и аминокислоты.

Как вы можете применять яблочный уксус?

Яблочный уксус можно добавлять в еду при приготовлении или же использовать как ингредиент в заправках для салатов.

Вы также можете пить яблочный уксус, однако крайне важно перед этим убедиться в том, что он не слишком кислый и хорошо разбавлен. Так, например, некоторые люди предпочитают пить яблочный уксус, разбавив 1-2 ч.л. уксуса стаканом воды.

Яблочный уксус и уровень сахара в крови

Существует несколько исследований, которые доказывают, что яблочный уксус может влиять на наше здоровье. Так, Американская диабетическая ассоциация показала результат исследования, согласно которому употребление 2 ст.л. яблочного уксуса (опять же разбавленного) перед сном или натощак сможет понизить уровень сахара в крови.

Исследователи из Астонского университета показали, что употребление разбавленного яблочного уксуса привело к снижению уровня сахара в крови.

Яблочный уксус и потеря веса

На сегодняшний день нет уверенности в том, является ли яблочный уксус действенным средством в борьбе с лишним весом, однако есть исследования, доказывающие, что уксус может помочь увеличить «чувство наполненности» при употреблении пищи с высоким содержанием углеводов, которое, в свою очередь, может помочь избавиться от лишнего веса, предотвращая переедание.

Также исследования по влиянию яблочного уксуса на лишний вес провели в Японии. Там исследование продлилось 12 недель и показало, что уксусная кислота из яблочного уксуса помогает уменьшить вес тела, индекс массы тела у людей с ожирением. Однако все еще нельзя с полной уверенностью утверждать, что яблочный уксус приведет к потере лишнего веса.

Яблочный уксус и уровень холестерина

На сегодняшний день исследования такого рода проводились только на животных. Да, они показывают, что уксус помогает управлять уровнем холестерина, однако обобщать такие выводы и распространять их на людей пока нельзя.

Яблочный уксус и изжога

Может ли яблочный уксус помочь в предотвращении изжоги? Пока что доказательств этого факта слишком мало, но некоторые люди все же утверждают, что яблочный уксус помог им уменьшить изжогу, но только при условии низкой кислотности желудка. Однако, если вы имеете высокий уровень кислотности, яблочный уксус может только навредить вам, поэтому нужно знать состояние своего организма, иначе сделаете себе только хуже.

Яблочный уксус=лекарство?

Яблочный уксус ни в коем случае не является лекарством, он, скорее, является традиционным средством лечения. Никаких официальных предписаний по применению и употреблению уксуса внутрь на сегодняшний день нет. Однако есть ограничения по его употреблению.

Важно помнить, что диабетикам и тем, кто использует инсулин, в целях снижения уровня сахара в крови не стоит использовать яблочный уксус как средство для лечения. Людям, употребляющим мочегонные препараты, также стоит воздержаться от употребления яблочного уксуса.

Его употребление, вероятно, может привести к повреждению зубной эмали, поэтому важно как следует его разбавлять.

Сегодня мы частично разобрались с мифами о яблочном уксусе. Употреблять его или нет решать только вам, однако мы рекомендуем сначала посоветоваться с врачом. Это очень важно, потому что в погоне за укреплением здоровья, вы можете его потерять.

5 главных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Когда большинство из нас думает об уксусе, мы думаем о чистящих средствах или, возможно, о привкусе, который можно добавить в салат или маринад. Мы редко думаем об уксусе как о компоненте хорошего здоровья, но некоторые исследования показывают, что яблочный уксус, в частности, может иметь преимущества при добавлении в ваш рацион.

Как это сделано

Яблочный уксус дважды подвергается ферментации. Сначала производители добавляют в измельченные яблоки дрожжи, которые превращают их сахар в спирт.Затем они добавляют бактерии, которые способствуют процессу ферментации и превращают спирт в уксусную кислоту. Содержание кислоты от 5 до 6 процентов — вот что придает уксусу сильный запах и вкус.

Вы можете заметить непрозрачное вещество, свисающее со дна бутылки с уксусом, и оно должно быть там. Его называют «матерью», и он состоит из смеси дрожжей и бактерий в процессе брожения. Он считается пробиотиком и дает уксусу дополнительный импульс в дополнение к содержащимся в нем витаминам группы B и полифенолам.

Этот уксус был известен как домашнее средство от всего, от боли в горле до варикозного расширения вен и перхоти, но наука поддерживает только некоторые из этих утверждений. Итак, какие на самом деле преимущества яблочного сидра?

Польза для здоровья

1. Убивает бактерии.

Исследования показывают, что все виды уксуса помогают убивать болезнетворные микроорганизмы, в том числе бактерии. Вот почему мы ассоциируем уксус с дезинфекцией и очисткой. Эта способность также делает уксус консервантом, останавливая рост бактерий, портящих пищу, таких как E.coli.

Исследователи доказали это, обработав группы испорченной рукколы одним из следующих веществ: уксусом, лимонным соком или их комбинацией. И сок, и уксус уменьшили рост сальмонеллы, а смесь снизила уровень бактерий до почти неопределяемого.

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови.

Хотя наиболее эффективным способом регулирования уровня сахара в крови является отказ от сахара и переработанных углеводов, было доказано, что яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину.

Одно исследование показало, что яблочный уксус снижает уровень сахара в крови и снижает инсулиновую реакцию, улучшая чувствительность к инсулину более чем на 20 процентов. Участники съели бублик с маслом и апельсиновым соком, а затем получили либо 20 граммов яблочного уксуса, либо плацебо. У тех, кто принимал уксус, уровень глюкозы в крови значительно снизился после еды. Результаты были воспроизведены как у здоровых людей, так и у людей с диабетом. Другие исследования подтверждают, что яблочный уксус улучшает функцию инсулина и снижает уровень сахара в крови, что может быть очень полезно для людей с предиабетом или диабетом 2 типа.

Уксус действует аналогично метформину, понижающему уровень сахара в крови, и больше всего от этого лечения получают те, кто имеет инсулинорезистентность.

3. Помогает похудеть.

Уксус усиливает чувство сытости, что может привести к потере веса, когда люди потребляют меньше калорий, но больше не чувствуют голода. В одном исследовании участники, принимавшие уксус вместе с едой, ели на 200-275 калорий меньше в течение дня.

Не только это, но и исследование людей с ожирением показало, что яблочный уксус снижает жир на животе и приводит к потере веса.Одна столовая ложка привела к потере 2,6 фунта, а люди, принимавшие две столовые ложки, потеряли в среднем 3,7 фунта. Однако исследование длилось три месяца, поэтому потеря веса была умеренной или низкой.

Другое, более недавнее исследование показало заметную потерю веса. Исследователи обнаружили, что люди, выпившие две столовые ложки яблочного уксуса, съели на 250 калорий меньше дневной нормы и потеряли почти 10 фунтов за 3-месячный период. Также было обнаружено, что уксус снижает уровень холестерина.

Польза яблочного уксуса для похудания требует дальнейшего изучения, но ученые сходятся во мнении, что это не повредит.

4. Может улучшить здоровье сердца.

Высокий уровень холестерина и триглицеридов являются факторами риска сердечных заболеваний, и некоторые исследования связывают яблочный уксус с их снижением. В отличие от других преимуществ, связанных с яблочным уксусом, исследования здоровья сердца проводились в основном на животных. Уксус также снижает кровяное давление у крыс. Высокое кровяное давление и гипертония могут привести к сердечным заболеваниям и проблемам с почками.

Нам необходимо провести исследования на людях, чтобы окончательно доказать какую-либо пользу для здоровья сердца человека, но, как и прежде, ученые говорят, что добавление этого вещества к вашему режиму не причинит никакого вреда.

5. Способствует здоровью кожи.

Уберите крем для кожи и удалите уксус. В течение многих лет яблочный уксус использовался при сухой коже и даже при экземе, потому что эпидермис слегка кислый, а местный яблочный уксус, как считается, помогает сбалансировать естественный pH и улучшить защитный слой, где более традиционное мыло может усугубить сухость кожи.

Как упоминалось ранее, яблочный уксус также обладает антибактериальными свойствами, которые могут ограничивать местные инфекции, поэтому его иногда добавляют в средство для мытья лица или тоник в очень разбавленном виде.

Тем не менее, исследователи из Американской академии дерматологии не рекомендуют яблочный уксус для серьезного здоровья кожи, профилактических мер или омоложения. Несмотря на то, что он обладает сушильной способностью, эксперты утверждают, что существуют и другие, более эффективные продукты для ухода за кожей в тяжелых условиях.

Имейте в виду, что уксус является сильнодействующим веществом, и когда вы его используете, вы должны разбавлять его водой или чаем или принимать во время еды. Есть также некоторые недостатки, которые следует учитывать, прежде чем делать это регулярной частью вашего распорядка.Яблочный уксус может снизить уровень калия, поэтому перед его приемом убедитесь, что вы не страдаете гипокалиемией. Если вы принимаете какие-либо лекарства (включая инсулин), посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что уксус не будет плохо с ними взаимодействовать. И, наконец, если вы испытываете тошноту от уксуса, ваше тело, вероятно, чувствительно к его сильной кислой кислотности, поэтому подумайте об альтернативных методах лечения.

Дарлена Кунья — писатель-фрилансер и профессор Университета Флориды со степенью в области связи и экологии.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

преимуществ яблочного уксуса с «матерью»

Яблочный уксус получают путем ферментации яблочного сока. Он популярен благодаря своим целебным свойствам и веками использовался в качестве лекарства в естественных оздоровительных сообществах. Литература показывает, что Гиппократ использовал его с медом в качестве лечебного эликсира, антибиотика и тонизирующего средства для общего состояния здоровья в 400 г. до н. Э.С.

Что такое яблочный уксус с «мамой»?

Нефильтрованный и неочищенный уксус с мутным и мутным видом называется яблочным уксусом с «матерью». Он используется для питья и имеет много преимуществ для здоровья благодаря наличию полезных бактерий, дрожжей и белка. Когда культура бактерий удаляется во время фильтрации и очистки, получается прозрачный и прозрачный яблочный уксус. Лечебные свойства уксуса обусловлены присутствующими в нем уксусной кислотой и другими полезными соединениями.

Пищевая ценность яблочного уксуса

Питание Стоимость (на 100 г)
Вода 93,81 г
Энергия 21 ккал [90 кДж]
Белок 0 г
Жир 0 г
Углеводы 0.93 г
Сахар 0,4 г
Глюкоза 0,1 г
Фруктоза 0,3 г
Кальций 7 мг
Утюг .20 мг
Магний 5 мг
фосфор 8 мг
Калий 73 мг
Натрий 5 мг
Цинк .04 мг
Медь .008 мг
Марганец 0,249 мг
Селен 0,1 мкг

Источник: уксус, сидр. Министерство сельского хозяйства США

Преимущества яблочного уксуса [ACV]

ACV, как утверждается, приносит много пользы для здоровья при употреблении в небольшом количестве, либо используется в кулинарии, либо смешивается с водой.Преимущества ACV могут включать:

  • Исследования, документально подтвердившие повышение уровня сахара в крови и чувствительности к инсулину у диабетиков
  • Улучшает здоровье сердца, поскольку исследования показали, что ACV снижает уровень холестерина и снижает кровяное давление
  • ACV помогает при похудании наряду с изменениями в питании и образе жизни
  • ACV повышает иммунитет
  • Это естественное средство для лечения насморка, постназального подтекания и инфекций носовых пазух
  • Регулирует пищеварение, увеличивая здоровую микрофлору кишечника.Он также используется как натуральное средство для лечения изжоги и кислотного рефлюкса
  • ACV помогает в лечении бактериальной инфекции, вызывающей проблемы с желудком, благодаря своим антимикробным свойствам
  • ACV помогает предотвратить различные виды рака
  • ACV — тоник для укрепления силы. Снижает усталость и повышает уровень энергии
  • ACV укрепляет и улучшает здоровье волос
  • ACV лечит небольшие разрастания на коже [бородавки], вызванные вирусами
  • Улучшает здоровье кожи

Риски и побочные эффекты… Предупреждение

Неразбавленный уксус или употребление большого количества уксуса в течение длительного времени может повредить зубную эмаль и вызвать ожог горла или расстройство желудка. Его следует с осторожностью использовать у пациентов, принимающих лекарства, снижающие уровень калия, и у диабетиков, поскольку он изменяет уровень инсулина и калия.

FAQ

Да, яблочный уксус в разбавленном виде можно использовать ежедневно

Обычно его принимают непосредственно перед едой для лучшего пищеварения.

Нефильтрованный и неочищенный уксус с мутным и мутным внешним видом называется яблочным уксусом с «матерью», а фильтрованная и очищенная форма — яблочный уксус.

Яблочный уксус — детоксикант в сыром виде (ACV с матерью)

Да, он традиционно используется как тоник для кожи, помогает при лечении прыщей и смягчает кожу.

Об авторе

Доктор.Арти Нехра — выпускник MBBS и степень магистра медицинских наук и технологий в IIT Kharagpur. Она работала консультантом по предоставлению услуг в сфере медицинского оборудования и фармацевтической промышленности. Междоменный эксперт с опытом работы в клинической практике, клиническом маркетинге, конкурентной разведке, рыночной стратегии и анализе, статистическом анализе и медицинских исследованиях.

Здоровье пищеварительной системы | Яблочный уксус для здоровья пищеварительной системы — Apple State Vinegar

Наш яблочный уксус начинается с прессования лучших органических яблок из штата Вашингтон для получения свежего яблочного сока.Затем из свежего сока ферментируется вкусный крепкий сидр. Затем мы скармливаем этот сидр бактериям уксусной кислоты, которые съедают весь алкоголь и превращают его в наш чистый уксус Apple State. Это означает, что наш уксус является сырым, содержит Мать (и все эти полезные бактерии) и может использоваться в восхитительных рецептах, таких как освежающий Sunrise Sparkler и пополняющий спортивный напиток Pineapple Electrolyte Sports, а также в кухонных творениях, таких как нереально вкусный куриный адобо. .

Наш заказчик Джустин Х.соглашается, говоря,

«Я пробовал другие яблочные уксусы для здоровья, и они всегда казались наказанием. Мне действительно нравится вкус этого ACV, потому что он мягкий и слегка сладкий. Я использовал ACV в их рецепте адобо, и теперь я полностью нахожусь на нем. эта штука!»

(Изображение: Мать уксуса)

Уксусная кислота в нашем яблочном уксусе создает благоприятную среду в вашей пищеварительной системе, которую оценит ваша кишечная флора.Флора кишечника играет центральную роль в балансе нашего тела. Бактерии уксусной кислоты в нашем яблочном уксусе помогают создать идеальную внутреннюю среду для их развития. Ученые и исследователи обращают внимание на потенциальную пользу употребления уксуса для здоровья человека.

По данным журнала Food Science,

«Недавние исследования демонстрируют сильные биоактивные эффекты уксуса, которые могут принести пользу здоровью человека. Описанные функциональные терапевтические свойства уксуса включают антибактериальную активность, снижение артериального давления, антиоксидантную активность, уменьшение последствий диабета и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.Сообщается также о других положительных эффектах ежедневного употребления уксуса для здоровья, в том числе о повышении уровня глюкозы в крови, что было бы полезно для пациентов с диабетом «.

Антибактериальные свойства, антиоксиданты и улучшение здоровья — это здорово — и они даже лучше, если они имеют хороший вкус!

Счастливая кишечная флора, как и та, что происходит из ферментированных продуктов, может помочь нам лучше переваривать пищу. Они расщепляют клетчатку в продуктах, которые мы не можем приготовить, и создают полезные побочные продукты.Некоторые из удивительных вещей, которые они создают, включают жирные кислоты с короткой цепью и витамин B12. Ферментированные продукты просто невероятны! По данным Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков,

«Текущие эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что диета, богатая ферментированными продуктами, может снизить риск заболеваний и повысить продолжительность жизни, здоровье и качество жизни».

Крепкое здоровье и качество жизни ?! Мы будем делать мохито из чистого яблочного уксуса без алкоголя, чтобы подбодрить его!

SCFA (короткоцепочечные жирные кислоты) помогают поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови и могут снизить уровень холестерина в крови.SCFA инициируют гормональные реакции в организме, которые могут сообщить вам, когда ваш желудок полон. Они поставляют энергию непосредственно иммунным клеткам, что создает барьер для инфекций и укрепляет вашу иммунную систему. Также есть много интересных новых исследований о связи между короткоцепочечными жирными кислотами, кишечной микробиотой и нашим мозгом!

Витамин B12 необходим каждой клетке человеческого тела. Наше тело полагается на поддержку полезных бактерий, которые создают и обеспечивают нас витамином B12.Эти здоровые бактерии сосуществуют и создают сбалансированную экосистему внутри нашего тела. Когда бактерии внутри нас находят баланс, они могут предотвратить чрезмерный рост вредных бактерий, вызывающих воспаление и болезни.

Знаете ли вы, что ~ 70% вашей иммунной системы находится в кишечнике ?! Ваша иммунная система защищает вас от чужеродных захватчиков, таких как вирусы, аллергены и т. Д., И может играть важную роль в вашем общем здоровье.

Наша кишечная флора — это «виртуальная экосистема, которая подавляет проникновение патогенов (микробов) в организм», согласно Newsweek.Вместе пищеварительная и иммунная системы регулируют общее состояние вашего тела.

Ваш микробиом может весить до пяти фунтов — вес человеческого мозга! Не зря кишечник часто называют «вторым мозгом» — он контролирует многие системы вашего тела. Вашингтонский университет проводит много интересных исследований нашего микробиома — обязательно ознакомьтесь с ними!

Вы можете многое сделать, чтобы поддержать свой кишечник, в том числе включить в свою жизнь больше пробиотиков и пребиотиков.

Бактерии в нашем организме влияют как на наше физическое, так и на психическое состояние. Их питание поможет привести наше тело к большему балансу. Добавление яблочного уксуса в ваш ежедневный рацион с вкусной едой и напитками создает среду для размножения полезных бактерий.

Возьмите его у одного из наших клиентов, Стивена С., который говорит:

«Я пью это регулярно, смешивая небольшое количество уксуса с газированной водой объемом кофейной кружки.Мой опыт неизменно отличный! Это вкусно, к тому же я знаю, что это полезно для моего физического здоровья. И для моего психического здоровья, так как этот напиток — успокаивающая часть моего дня ».

Ура!


Купите наш уксус и кустарник

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Яблочный уксус веками использовался в народной медицине и, как полагают, имеет множество преимуществ для здоровья. Это может помочь уменьшить воспаление, повысить метаболизм, улучшить здоровье кишечника и даже уменьшить тягу к сахару.

Яблочный уксус — отличный источник пользы для здоровья, который люди могут использовать в повседневной жизни. Он имеет множество применений: от похудания до лечения диабета и артрита.

Яблочный уксус уже много лет известен как эффективное средство от различных проблем со здоровьем. Он содержит уксусную кислоту, которая помогает снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина в организме.

Было доказано, что яблочный уксус полезен для здоровья, например:

1) Помогает сбалансировать уровень сахара в крови

На сегодняшний день одним из самых распространенных применений яблочного уксуса является лечение диабета 2 типа.

Диабет 2 типа — это заболевание, которое часто начинается в зрелом возрасте и обычно приводит к высокому уровню сахара в крови и инсулинорезистентности.

HBP не ограничивается только диабетиками, многим людям также полезно поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы. По мнению исследователей, высокий уровень сахара в крови является основной причиной старения и различных хронических заболеваний.

Снижение потребления рафинированных углеводов и сахара — один из наиболее эффективных способов регулирования уровня глюкозы.Однако некоторые научные исследования также показали, что яблочный уксус может иметь положительное влияние на уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что уксус обеспечивает следующие преимущества для уровня сахара в крови и инсулина:

  • Новое исследование предполагает, что, хотя уксус может снизить уровень сахара в крови и инсулиновую реакцию при потреблении большого количества углеводов, оно не показало значительного улучшения чувствительности к инсулину.

  • В одном исследовании пяти здоровых людей уксус снизил уровень сахара в крови на 31.4% после употребления 50 г белого хлеба.

  • Участники исследования с диабетом обнаружили, что употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном привело к снижению уровня глюкозы в крови натощак на 4%.

Национальные центры дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) говорят, что люди должны использовать только основные лекарства или медицинские продукты. Сюда входят добавки и другие непроверенные продукты.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление уксуса любого типа.

2) Повышение артериального давления

Яблочный уксус — это альтернативная медицина, которая использовалась веками и, как известно, полезна для здоровья. Это также может помочь снизить высокое кровяное давление.

Исследование, проведенное Американским журналом гипертонии, показало, что у людей с высоким кровяным давлением, которые принимали 1000 мг яблочного уксуса в день в течение 12 недель, наблюдалось заметное снижение уровней систолического и диастолического кровяного давления.Эти результаты не зависели от того, принимал ли человек противодиабетические препараты или таблетки, которые обычно используются для лечения высокого кровяного давления. В исследование также были включены люди без гипертонии, которые искали способы уменьшить размер своей талии.

3) Снижение риска сердечных заболеваний

Возможно, этого недостаточно, чтобы доказать, что яблочный уксус может снизить риск сердечных заболеваний, но есть некоторые признаки того, что он имеет некоторые преимущества для людей, которые подвержены риску сердечных заболеваний.

В исследовании использовались две группы; один пил яблочный уксус каждый день в течение двух недель, а другой не пил его. Исследование показало, что у тех, кто принимал яблочный уксус, значительно изменился уровень липидов.

Важно отметить, однако, что это было наблюдательное исследование без каких-либо средств контроля или вмешательства, кроме употребления яблочного уксуса — так что это могло быть просто совпадением или корреляцией, а не причинно-следственной связью.

4) Профилактика инфекций

Яблочный уксус — натуральное средство, которое многие люди использовали для предотвращения инфекций и заживления ран.Он содержит мощные антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами и оставаться здоровым.

Многие люди годами использовали его для лечения своих инфекций и других незначительных проблем со здоровьем, таких как прыщи. Он нейтрализует уровень pH в организме и помогает устранить микробы.

Яблочный уксус — простое средство, которое пригодится, когда вам больше всего нужно.

Его можно применять местно в различных областях, например:

* Уменьшение прыщей или раздражения кожи на лице

* Удаление перхоти с кожи головы

* Для использования в качестве натурального ополаскивателя для волос

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, наиболее распространенными бактериями в моче человека являются бактерии Escherichia coli.Чтобы предотвратить рост этой бактерии в мочевыводящих путях, людям следует использовать яблочный уксус.

Яблочный уксус предотвращает накопление бактерий Escherichia coli в мочевыводящих путях и развитие инфекций. Это также помогает облегчить такие симптомы, как боль и жжение при мочеиспускании, а также естественное облегчение боли.

Яблочный уксус — это простое средство, которое может помочь предотвратить инфекции, уменьшая рост бактерий в моче, а также может помочь облегчить симптомы жжения, боли или другого дискомфорта во время мочеиспускания.

5) Снижение уровня холестерина

Высокий уровень холестерина может привести к проблемам с сердцем и даже к смерти. Яблочный уксус — это здоровый, натуральный и доступный способ снизить уровень холестерина.

Помимо снижения артериального давления, яблочный уксус также обладает антикоагулянтными свойствами, что снижает риск сердечных приступов и инсультов. Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль и отек.

Яблочный уксус — это простой способ для людей с высоким уровнем холестерина естественным образом снизить уровень холестерина.

6) Помощь в похудании

Яблочный уксус — популярный ингредиент во многих режимах похудания. Его часто рекомендуют добавлять в диету, чтобы помочь в похудании, и также было доказано, что его преимущества выходят за рамки простого контроля веса.

Многие люди не знают, как действует яблочный уксус и как его можно использовать в качестве диетической добавки, поэтому вот некоторые основные сведения об этом популярном ингредиенте.

Яблочный уксус состоит из уксусной кислоты, которая способствует ускорению метаболизма и расщеплению жировых клеток.В нем также есть витамин С, который помогает с выработкой энергии, и витамины группы В, которые помогают регулировать системы, расщепляющие белки на питательные вещества, такие как углеводы и жиры.

Есть много других преимуществ яблочного уксуса для здоровья, таких как улучшение пищеварения, снижение уровня артериального давления, повышение уровня холестерина и подавление роста рака.

Как делают яблочный уксус?

Яблочный уксус получают в результате ферментации яблок и других фруктов. В процессе ферментации сахар во фруктах расщепляется на кислоты.Побочными продуктами этого процесса являются уксусная кислота и этанол, которые делают яблочный уксус очень кислым с уровнем pH от 3 до 4.

Одно исследование показало, что у тех, кто пил яблочный уксус, уровень антиоксидантов выше, чем у тех, кто этого не делал. Было доказано, что яблочный сок имеет такие же уровни антиоксидантов, что и яблочный уксус.

Почему яблочный уксус — популярный выбор многих экспертов в области здравоохранения.

Яблочный уксус — один из самых популярных продуктов для многих экспертов в области здравоохранения.Это благодаря его многочисленным преимуществам для здоровья и хорошего самочувствия.

Яблочный уксус может помочь восстановить здоровый микробиом кишечника, улучшить пищеварение и предотвратить увеличение веса и диабет. Он также обладает антимикробными свойствами, которые защищают ваше тело от микробов и инфекций.

Яблочный уксус также помогает при таких состояниях, как артрит, бессонница, изжога, прыщи, аллергия и т. Д. Он содержит антиоксиданты, которые могут помочь бороться со свободными радикалами в вашем теле, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем в будущем.

Позвоните в аптеку Superior Compounding Pharmacy, чтобы поговорить с одним из наших лицензированных фармацевтов сегодня по телефону 734-404-6065 . Мы можем помочь ответить на любые ваши вопросы о лекарствах.

17 вещей, которые произойдут, если вы будете пить яблочный уксус ежедневно

Итак, мы слышали, насколько удивительным и волшебным является яблочный уксус (ACV). Предлагаемые преимущества включают лечение солнечных ожогов и прыщей, помощь в похудании и предотвращение рака.

Один из самых популярных брендов яблочного уксуса здесь, в Австралии, — Braggs , но есть и многие другие известные бренды.Вы также можете сделать свой собственный с нуля!

ACV уже давно любят и продвигают многие самопровозглашенные гуру здоровья. Но, к сожалению, не многие из утверждений научно доказаны. Чтобы по-настоящему узнать преимущества, мы должны отделить мифы от фактов.

Перво-наперво — советы по безопасности переменного тока

Яблочный уксус, как и другие виды уксуса, подобен кислоте для вашего тела. Никогда не пейте прямо!

Вместо этого вам следует разбавить его. Например, вы можете добавить одну столовую ложку (максимум две) уксуса в один стакан воды.

Если вы этого не сделаете, он будет слишком кислым для пищевода. Его также легко вдохнуть, и в легкие попадет кислота, что может быть неприятно.

Кроме того, некоторые продукты могут свести на нет положительные эффекты яблочного уксуса. Другие могут сделать им комплименты. На всякий случай пейте яблочный уксус натощак. Это отличный способ начать день.

Итак, что произойдет, если вы сделаете употребление яблочного уксуса частью своего ежедневного утреннего распорядка?

Есть целый ряд преимуществ, которых вы можете ожидать, и мы собрали 17 из них в этой статье.

1. Вы получите повышение уксусной кислоты

Яблочный уксус производится в два этапа.

Сначала в яблочный сидр добавляют бактерии и дрожжи. Сахар в яблоках превращается в спирт. Затем он подвергается дальнейшей ферментации. Спирт превращается в уксусную кислоту.

Уксусная кислота является основным компонентом ACV. Кислота часто используется в медицинских целях. Фармацевтические версии уксусной кислоты используются при заболеваниях слухового прохода и в других случаях.

Некоторые исследования показывают, что он помогает контролировать кровяное давление и очищать артерии.

В японском исследовании изучалось влияние уксусной кислоты и диетического уксуса на крыс с гипертонией (высоким кровяным давлением). Оба смогли значительно снизить уровень сахара в крови. Исследователи пришли к выводу, что причиной эффекта была уксусная кислота.

Другое исследование показало, что уксусная кислота увеличивает кровоток в толстой кишке. Другие кислоты (масляная и пропионовая) не оказывали такого же влияния на кровоток.

2. Вы снизите риск диабета

Диабет 2 типа — это заболевание, от которого страдают миллионы людей во всем мире.Диабетики либо не могут вырабатывать инсулин, либо испытывают инсулинорезистентность. Это означает, что клетки не реагируют на инсулин так, как обычно в здоровом организме.

Инсулин играет важную роль в снижении уровня сахара в крови.

Было обнаружено, что яблочный уксус улучшает чувствительность к инсулину у людей с инсулинорезистентностью. Даже после еды с высоким содержанием углеводов участники испытали значительное снижение уровня сахара в крови.

ACT также помог снизить уровень сахара в крови при употреблении в виде заправки для салатов.Другое исследование показало, что всего 2 столовые ложки яблочного уксуса могут снизить уровень глюкозы натощак на 4 процента.

Вот почему во многих рецептах диабетической диеты указан яблочный уксус.

Но если у вас диабет 2 типа, не забудьте сначала проконсультироваться с врачом. Убедитесь, что включение ACT в ваш обычный рацион не повлияет на прием лекарств и что это безопасно для вас.

3. Яблочный уксус поможет вам похудеть

ACV часто преподносят как чудо диеты.К сожалению, это утверждение пронизано как мифами, так и фактами.

Уксусная кислота в уксусе действует против ферментов в желудке, которые переваривают крахмал. Это может помешать вам усвоить некоторые калории из углеводов. Это, в свою очередь, может помочь с потерей веса, и несколько исследований подтверждают это утверждение.

Но пока никто не знает, насколько эффективен уксусный уксус для похудания, потому что не было проведено достаточно исследований.

Однако есть данные, свидетельствующие о том, что яблочный уксус может заставить вас чувствовать себя сытым и, следовательно, уменьшить вашу тягу к еде.

Повышает чувство насыщения, а значит, вы можете есть меньше. В одном исследовании белый хлеб подавали с 3 уровнями уксуса. Чем выше уровень уксусной кислоты в уксусе, тем полнее чувствовали себя участники. У них также были более низкие уровни глюкозы в крови и инсулина.

Согласно результатам этого исследования, яблочный уксус поможет вам съедать на 200–275 калорий меньше в день.

Суть в том, что яблочный уксус определенно может помочь похудеть, и нет ничего плохого в том, чтобы выпивать немного перед каждым приемом пищи (если вы придерживаетесь определенных ограничений).Но он не сможет волшебным образом забрать килограммы вашего веса самостоятельно.

Самым эффективным способом похудения по-прежнему является сочетание здорового питания и регулярных тренировок. Яблочный уксус — просто отличное дополнение к смеси.

4. Вы снизите риск сердечных заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания включают болезни сердца и инсульт. В настоящее время это основная причина смерти.

Есть несколько факторов, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Некоторые из них являются генетическими или вызванными окружающей средой.Однако некоторые биологические факторы можно уменьшить с помощью ACV.

В одном исследовании крыс кормили диетой с высоким содержанием холестерина. Группа, в рационе которой также была уксусная кислота, имела гораздо более низкий уровень холестерина и триглицеридов. Триглицериды — это жир в крови, который увеличивает риск сердечных заболеваний.

Помимо уксусной кислоты, ACV может также содержать хлорогеновую кислоту. Этот антиоксидант по действию похож на кофеин. Он предотвращает окисление частиц холестерина ЛПНП, как показали различные исследования.Окисление частиц ЛПНП имеет решающее значение в развитии сердечных заболеваний.

Добавьте это к тому факту, что уксусная кислота снижает кровяное давление, звучит неплохо! Однако большинство экспериментов проводилось на лабораторных крысах.

Единственное человеческое свидетельство поступает из Гарварда. У женщин, которые ели заправку для салатов с маслом и уксусом, был более низкий риск сердечных заболеваний.

Доказательства многообещающие, но пока не конкретные. Хотя может быть полезно добавить заправку для салата из уксуса!

5.Вы будете поглощать больше питательных веществ из пищи

Уровень pH в желудке обычно составляет от 1,0 до 2,0. А теперь это действительно кисло. Для сравнения: белый дистиллированный уксус — это 2,4. Аккумуляторная кислота составляет около 1. К счастью, эта кислота остается в желудке (если нет таких проблем, как кислотный рефлюкс).

Эта чрезвычайно кислая среда стерилизует пищеварительный тракт и убивает микробы. Когда уровень кислоты падает, враждебные бактерии могут начать размножаться.С другой стороны, это может привести к вздутию живота и расстройству желудка. И уменьшилось всасывание витаминов и минералов.

В более тяжелых случаях это может привести к раку.

Кажется логичным попытаться повысить уровень кислоты, проглотив немного уксуса. Также было показано, что диетический уксус усиливает всасывание кальция в кишечнике. Опять же, это было сделано на нашем хорошем друге, крысе. Но исследователи пришли к выводу, что это может даже помочь предотвратить остеопороз. Так что это все еще хорошие новости!

Но, конечно, не забудьте сначала разбавить яблочный уксус.Не пейте слишком много кислоты .

6. У вас будет меньше риск изжоги

Как упоминалось выше, пищеварительная кислота обычно остается в желудке. Если у вас не кислотный рефлюкс. При котором мышца у входа в желудок не сжимается должным образом или в нужное время. Это позволяет кислоте выйти и подняться в пищевод.

Это может вызвать жгучую боль в груди, называемую изжогой. Если вы испытываете это чаще, чем два раза в месяц, у вас может быть кислотный рефлюкс.Это также известно как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГРБ).

Несмотря на то, что вы можете подумать, было отмечено, что различные кислые напитки предотвращают изжогу. Помимо ACV, также включены кофе и лимонная вода. Почему? Потому что при разбавлении водой возникает ощелачивающий эффект.

Но эффекты ACV зависят от причины симптомов, похожих на изжогу:

  • Язвы желудка или поражения пищевода: уксус только ухудшит положение
  • Что-то, что вы съели: добавление небольшого количества уксусной кислоты поможет нейтрализовать кислоту

В качестве меры предосторожности обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион яблочный уксус, если у вас изжога!

7.Яблочный уксус уравновесит уровень pH вашего тела

А теперь давайте расширим вышеупомянутый подщелачивающий эффект.

Уксус по определению довольно кислый. Фактически, в США нельзя маркировать что-либо как уксус, если уровень кислотности не превышает 4%. Но в отличие от других, яблочный уксус обладает подщелачивающим действием.

Несмотря на свою кислотность, ACV создает щелочную среду внутри вашего тела. Это связано с тем, как ACV расщепляется и переваривается.

Многие вирусы и бактерии не могут жить в щелочной среде.

Когда вам не хватает щелочи, ваше тело потребляет кальций, пытаясь стать щелочным. Такое похищение кальция может привести к потере плотности костей и остеопорозу.

Несмотря на противоречивые утверждения, многие люди чувствуют себя лучше после перехода на более ощелачивающую диету. Однозначно стоит попробовать!

8. Лучшее пищеварение

Вы, наверное, слышали о пробиотиках.Это живые микроорганизмы, которые помогают пищеварению и уничтожают вредные бактерии. Мы знаем их по йогурту и другим продуктам, например кремам для кожи.

В яблочном уксусе есть пять типов пробиотиков. Однако они могут быть живы, а могут и не быть, когда вы выпьете чашку уксуса.

К счастью, есть еще одна часть «матери» ACV (эта грязь на дне бутылки), как в органическом яблочном уксусе Braggs: пребиотики.

Пребиотики

, в отличие от биотиков pro , представляют собой особую форму клетчатки.Они питают полезные бактерии (пробиотики), которые уже находятся в вашем кишечнике.

Пектин, пребиотик, также замедляет всасывание глюкозы. Были исследования, которые показывают, что пектин связывается с холестерином, вызывая его меньшее всасывание.

Наибольшая польза от ACV достигается за счет пребиотиков. Так что убедитесь, что вы хорошо встряхнули бутылку с ACV и вычерпали мусор на дне!

9. У вас будет больше энергоэффективных мышц

Спортсмены пьют всевозможные смеси для оптимальной работы.

Один из них — маринованный сок. Группа молодых людей, которых стимулировали к спазм с помощью электроники, смогла избавиться от спазмов быстрее, если выпила соленый сок. Главный герой — уксус, входящий в состав маринованного сока.

Вероятно, это связано с тем, что уксус содержит калий. Это один из семи незаменимых минералов для вашего тела. Он отвечает за прилив энергии. Это также помогает точно настроить мышечный контроль и осязание. Без достаточного количества калия вы получаете мышечные подергивания и судороги.

Спортсмены также пьют яблочный уксус. В другом исследовании на крысах уксусная кислота усиливает восполнение запасов гликогена в скелетных мышцах. Это означает, что кислота помогает вашим мышцам превращать углеводы в энергию. И это точно даст вам больше энергии для упражнений.

Итак, если вы планируете большой день тренировки, выпейте немного ACV и увеличьте количество углеводов. На следующий день вы можете почувствовать себя сильнее! Но все же не забывайте пить обычную старую воду!

10. Вы можете защитить себя от рака

Все мы знаем об опасных последствиях рака.Это одна из основных причин смерти в современном обществе.

Заболевание характеризуется неконтролируемым ростом клеток. Есть много причин и факторов рака. Есть столько же домашних средств, которые, по-видимому, могут помочь предотвратить это.

Эксперты предполагают, что ACV имеет положительные системные эффекты, с историческими данными. Но все же современная наука должна «заново открыть». В исследовании 2004 года было обнаружено, что уксус обладает противоопухолевым действием. (Исследователи отмечают, что рисовый уксус имел больший эффект, чем вино и яблочный уксус).

В процессе ферментации ACV образовалось нейтральное содержание альфа-гликанов. Это позволило уменьшить количество раковых опухолей у мышей. Опять же, на реальных людей это могло повлиять по-разному. Но это все равно хорошее начало!

Наблюдательное исследование также показало, что употребление уксуса снижает риск рака пищевода.

Итак, яблочный уксус, кажется, способен замедлить или остановить рост рака. Но это определенно не волшебное лекарство от такой опасной вещи, как рак.

11.Вы насладитесь более свежим дыханием

Многие люди используют уксус в качестве домашнего средства для уборки. Обладает прекрасными антибактериальными свойствами! Удобная уксусная кислота убивает бактерии и вирусы.

Неприятный запах изо рта также вызывается бактериями. Имеет смысл думать, что взмахи некоторых ACV могут убить эти микроорганизмы. И теоретически это правда.

Однако эксперты отмечают, что уксус, вероятно, не так эффективен, как продукты, специально разработанные для свежести дыхания. Относитесь к нему как к приятному и удобному побочному эффекту!

Кроме того, яблочный уксус очень кислый.Как мы знаем. Он может разрушить эмаль на зубах. (Утверждения о том, что ACV может отбеливать зубы — ложь.)

Чтобы предотвратить это, подумайте о том, чтобы пить через трубочку. И подождите не менее получаса, прежде чем потом чистить зубы. Это защитит ваши зубы, но при этом принесет пользу.

12. Вы будете управлять Candida

Кандида — хроническое дрожжевое заболевание. Candida albicans есть у всех в кишечнике. Он помогает переваривать сахар. Но когда вы слишком много сладкое, все может выйти из-под контроля.

Некоторые симптомы кандиды включают неприятный запах изо рта, истощение, боли в суставах и проблемы с пищеварением. Это действительно может снизить качество вашей жизни, истощая вашу энергию.

Яблочный уксус — естественное средство от этого заболевания. Он обладает противогрибковыми свойствами и содержит ферменты, регулирующие уровень кандиды. Дрожжи, которые сбраживают уксус, также могут действовать как пребиотик.

Обратите внимание, что по этому поводу не проводилось никаких конкретных исследований. Однако яблочный уксус действительно полезен для кишечника!

13.Вы получите прибавку к питанию

Люди говорят о том, как яблочный уксус может вывести токсины из организма. Они ссылаются на то, как калий может разрушать слизь. Уксусная кислота должна связываться с токсинами и выводить их наружу.

Что может быть правдой. Люди добились хороших результатов. Было обнаружено, что яблочный уксус очищает носовые пазухи и лечит боль в горле.

Однако нет никаких достоверных научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Какие минералы и витамины вы можете получить? Давайте посмотрим:

  • Кальций: 2% дневной нормы
  • Фосфор: 2% дневной нормы
  • Железо: 3% от дневной нормы
  • Магний: 3% дневной нормы
  • Калий: 5% от дневной нормы
  • Марганец: 30% дневной нормы

О диетическом марганце обычно забывают, но он по-прежнему имеет решающее значение для функций нашего организма.Он отвечает за производство костей. Он помогает контролировать уровень сахара в крови и борется со свободными радикалами.

Кроме того, марганец улучшает целостность кожи. Он играет решающую роль в создании коллагена. Таким образом, хотя яблочный уксус может очищать ваше тело, а может и не выводить токсины, он все же может помочь сделать вашу кожу здоровой!

Есть также некоторые преимущества, которые можно получить, не употребляя непосредственно яблочный уксус. Это здорово, если вы хотите этим воспользоваться, но вам не нравится вкус.

14.Вы очистите свою пищу

Уксус часто используется в качестве моющего средства. Обладает множеством антибактериальных свойств.

Исследования показывают, что он может уменьшить количество сальмонелл и других патогенов. Исследователи использовали воду с лимоном и разбавленный уксус, чтобы очистить свежие листья рукколы и измельченный лук. И для достижения наилучших результатов вы можете попробовать комбинировать два чистящих средства. При использовании смеси 1: 1 сальмонелла была почти полностью уничтожена.

Для использования наполните распылитель разбавленным уксусом.Затем сбрызните продукты перед ополаскиванием и подачей на стол. Однако это не означает, что салаты с заправкой ACV безупречны. Требуются дополнительные исследования. Но некоторые эксперты говорят, что другие ингредиенты заправки для салата могут свести на нет эффект.

15. Избавишься от неприятного запаха ног

Вот отличные новости, если у вас часто появляются потные или просто вонючие ноги. Уксус освежит дыхание. И это тоже может освежить ваши ноги.

В конце дня смочите бумажные полотенца яблочным уксусом.Протрите ноги несколько раз, и все готово!

16. ACV помогает избавиться от укусов медуз

Не знаю, сколько людей имеют дело с медузами на регулярной основе. Но если вас когда-нибудь ужалили, не волнуйтесь. Возьмите разбавленный уксус!

Согласно WebMD, уксус помогает деактивировать стрекательные клетки. Если уксуса нет, можно также использовать пищевую соду. После ополаскивания смочите пораженный участок горячей водой (или пакетами со льдом).

Но, согласно одному исследованию, если у вас есть немедленный доступ к горячей воде, это работает даже лучше.

17. Можно использовать яблочный уксус против перхоти

Перхоть — распространенное, но раздражающее состояние кожи головы. Это может быть вызвано чрезмерно жирной или сухой кожей или грибком под названием malassezia.

Вы можете попробовать шампуни и средства, отпускаемые без рецепта. Ищите шампуни, которые содержат:

  • Пиритион цинк: уменьшает грибок
  • Каменноугольная смола: замедляет отмирание и отслаивание клеток кожи головы
  • Салициловая кислота: устраняет образование накипи
  • Сульфид селена: замедляет отмирание клеток кожи головы и избавляет от маляссезии
  • Кетоконазол: противогрибковое

Конечно, есть и натуральные средства.

Некоторые специалисты рекомендуют использовать яблочный уксус от перхоти. Кислотность уксуса изменяет pH кожи головы, а также обладает антибактериальными свойствами.

Разбавьте ACV равными частями воды в пульверизаторе. Равномерно нанесите на кожу головы. Затем оберните голову полотенцем. Оставив на 15 минут, вымойте как обычно. Для достижения наилучших результатов делайте это дважды в неделю.

Некоторые вещи, которых следует остерегаться яблочного уксуса

Несмотря на все достоинства, яблочный уксус все же остается уксусом и поэтому имеет высокую кислотность.

Вы, , должны разбавить ACV для потребления. Не пейте прямо из бутылки или в неразбавленном виде. Кроме того, кислота, содержащаяся в ACV, может разрушить эмаль ваших зубов. Поэтому мы рекомендуем вам пить разбавленный уксус через трубочку для достижения наилучших результатов.

Кислота также может вызвать раздражение кожи. Особенно, если у вас есть ожоги или повреждения. Хотя яблочный уксус обладает антибактериальными свойствами, он не является средством от вспышки прыщей или для очистки открытых ран. Кроме того, держите его подальше от солнечных ожогов.Уксус может даже ухудшить ситуацию.

Имейте в виду, что действие яблочного уксуса может быть разным для всех, и результаты могут быть разными.

13-летний мальчик когда-то делал леденцы на палочке из яблочного уксуса и сахара. Чтобы вылечить икоту! Люди также клянутся, что ACV может надрать задницу при боли в горле или очистить заложенный нос. Вы можете обнаружить, что это творит чудеса для вас. но всегда проводите собственное исследование и консультируйтесь со специалистом для индивидуальной консультации по здоровью.

Чтобы узнать больше о преимуществах яблочного уксуса и периодического голодания, посетите Jen Reviews.

Где купить яблочный уксус в Бандаберге

В Bundaberg Health Foods у нас есть ассортимент натурального и органического яблочного уксуса от популярных брендов, таких как Braggs, Barnes и Niulife.

Купить яблочный уксус в Интернете

Смотреть сейчас: 10 преимуществ яблочного уксуса, о которых вы хотели знать до


Этот пост изначально был опубликован на https: // www.longevitylive.com/live-healthier/drink-apple-cider-vinegar-daily/. Все кредиты переходят первоначальному владельцу контента.

Интернет-магазин натуральных и органических продуктов

Польза яблочного уксуса для здоровья

Яблочный уксус (ACV) широко используется в пищевых продуктах. Он состоит из двух активных компонентов: уксусной кислоты и полифенольных соединений. Он становится все более популярным благодаря исследованиям, которые показали положительное влияние на контроль массы тела и накопление висцерального жира.

Существует два основных способа производства уксуса ACV. Первый — это метод на поверхности, производимый путем инокуляции бактериальной культуры уксусной кислоты на поверхность бочки, известный как традиционный метод. Второй — это метод погружения, с помощью которого производится большинство форм имеющегося в продаже уксуса (промышленный метод). Этот метод обеспечивает высокую степень превращения в уксус, достигаемую за счет улучшения оксигенации.

Изображение предоставлено: Дмитрий Иванов / Shutterstock.com

Антиоксидантный эффект

Активные формы кислорода, такие как супероксид, перекись водорода и гидроксильный радикал, повреждают ряд биологических молекул, включая липиды, белки и ДНК, что приводит к ускоренному старению, раку и дегенеративным нарушениям мозга.

Биоактивные компоненты, такие как полифенолы и витамины в различных типах уксуса, защищают от окислительного стресса благодаря своей значительной антиоксидантной активности. Преобладающие фенольные соединения, обнаруженные в ACV, включают галловую кислоту, катехин, эпикатехин, хлорогеновую кислоту, кофейную кислоту и кумаровую кислоту p .Важно отметить, что по сравнению с другими уксусами, ACV имеет высокое количество хлорогеновой кислоты и относительно небольшое количество галловой кислоты, эпикатехина и катехина.

Продукты, богатые хлорогеновой кислотой, ингибируют повреждение ДНК in vitro и проявляют защитный эффект от сердечно-сосудистых заболеваний за счет ингибирования окисления ЛПНП. В целом фенольный индекс ACV составляет от 400 до 1000 мг / л. Пропускная способность кислородных радикалов (ORAC) и эквивалентная антиоксидантная способность Trolox (TEAC) — оба количественных показателя антиоксидантной способности; Было обнаружено, что ACV, полученный поверхностным методом, содержит самое высокое общее содержание фенолов, активности ORAC и TEAC наряду с самым высоким содержанием хлорогеновой кислоты.Количественно они составляли от 2 до 6 мкмоль / мл ТЕ и от 4 до 14 ммоль / л соответственно.

Помимо удаления ROS, ACV обладает противовоспалительным потенциалом; исследование продемонстрировало противовоспалительный потенциал фенолов ACV в отношении воспаления клеток желудочно-кишечного тракта, которое включает подавление цитокинов TNF и IL-6.

Контроль глюкозы

В целом, уксус, как сообщается, оказывает положительное влияние на ответную реакцию глюкозы в крови и сывороточный инсулин. Антидиабетический эффект обеспечивается уксусной кислотой, входящей в состав уксуса; это может предотвратить полное переваривание сложных углеводов либо за счет ускорения опорожнения желудка, либо за счет увеличения поглощения глюкозы тканями, что приводит к снижению уровня глюкозы в крови.

Исследования показали, что у людей площадь под кривой инсулинового ответа уменьшается на 20% после потребления сахарозы вместе с уксусом. Действительно, несколько плацебо-контролируемых экспериментов подтвердили антигликемический эффект уксуса. Наряду с этим снижающим уровень глюкозы эффектом, который, как считается, модулируется за счет снижения гликемического индекса углеводной пищи, ACV улучшает чувствительность к инсулину у инсулинорезистентных пациентов, оказывает антигиперлипидемический, гепатопротекторный эффект и модулирует перекисное окисление липидов.Это говорит о том, что ежедневное потребление уксуса может оказывать многообещающее защитное действие на метаболические изменения, вызванные потреблением высококалорийной пищи.

Было показано, что ACV, связанный с регуляцией уровня глюкозы, оказывает умеренное влияние на потерю веса; рандомизированное клиническое исследование показало, что, когда участники пили 15 мл ACV во время обеда и ужина в сочетании со снижением суточной расчетной потребности на 250 калорий, они теряли в среднем 8,8 фунтов за 12 недель с сопутствующим снижением уровня холестерина по сравнению с контролем. группа, потерявшая в среднем 5 фунтов.

Исследования на крысах показали причинный механизм воздействия уксуса на метаболизм гликогена. Когда крысам вводят уксусную и лимонную кислоты, содержащиеся в уксусе, после тренировки повышается уровень глюкозы в печени и скелетных мышцах, что способствует снятию усталости.

В целом, эффекты ACV включают усиление мышечного кровотока и поглощения глюкозы у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе и гипертриглицеридемией, что позволяет предположить, что уксус может считаться полезным для улучшения инсулинорезистентности и метаболических нарушений.

Противомикробная активность

ACV обладает множеством противомикробных свойств с клиническими терапевтическими значениями. Эти свойства могут подавлять мононуклеарные цитокины и фагоцитарные ответы; протеомный анализ микробов показал, что ACV нарушает целостность клеток, органелл и экспрессию белков. В частности, ACV может подавлять ферменты, важные для роста E-coli , регуляции генов и центрального внутриклеточного метаболизма углерода.

В целом, ACV оказывает цитотоксическое действие непосредственно на патогенные бактерии E.coli , S. aureus и C. albicans . Яблочный уксус также может снижать индукцию высвобождения воспалительных цитокинов во время инфицирования мононуклеарными лейкоцитами и увеличивать фагоцитарную функцию моноцитов. Эти эффекты вызываются механизмами, которые включают изменение физиологии микробных белков, разрушение структурных патогенных белков и их метаболических ферментов.

Контроль веса

Было показано, что присутствие уксусной кислоты в уксусе, включая яблочный уксус, ингибирует процесс липогенеза в печени и увеличивает экскрецию желчных кислот с калом.Другие механизмы, с помощью которых уксус, как считается, изменяют метаболизм липидов, заключаются в ингибировании накопления жира в организме за счет активации генов, ответственных за ферменты окисления жирных кислот в печени.

Что касается влияния на массу тела, исследования 1960-х годов продемонстрировали способность органических кислот, присутствующих в ACV, задерживать опорожнение желудка у людей. В исследовании 2009 года на людях было показано, что ежедневное употребление напитка, содержащего 15 мл уксуса (750 мг уксусной кислоты) в течение 12 недель, снижает вес людей с ожирением, общий холестерин и триглицериды в сыворотке крови.Это говорит о том, что ежедневное употребление уксуса может быть полезным для предотвращения ожирения.

Общий ACV может оказывать уникальное функциональное воздействие на организм. В частности, они включают регулирование уровня глюкозы в крови, триглицеридов и холестерина, обеспечение чувства насыщения, оказание положительного иммунного эффекта при нахождении в организме, антимикробный эффект при наружном применении. Однако эти эффекты аналогичны другим уксусам, и их влияние невелико. Тем не менее, эти результаты обнадеживают для дальнейшего изучения потенциальной функции новых биоактивных соединений в ACV.Хотя это обнадеживает, необходимы дальнейшие исследования механизмов действия, лежащих в основе этих эффектов.

Артикул:

  • Хезри С.С., Саидпур А., Хоссейнзаде Н. и др. J Funct Foods. 2018; 43: 95-120. DOI: 10.1016 / j.jff.2018.02.003.
  • Budak NH, Aykin E, Seydim AC, et al. J Food Sci. 2014; 79 (5): R757-64. DOI: 10.1111 / 1750-3841.12434.
  • Ся Т., Чжан Б., Дуан В. и др. J Funct Foods. 2020; 64: 103681.DOI: 10.1016 / j.jff.2019.103681.
  • Kondo S, Tayama K, Tsukamoto Y, et al. Биоси Биотехнология Биохим . 2001; 65 (12): 2690-2694. DOI: 10.1271 / bbb.65.2690.
  • Fushimi T, Sato Y. Br J Nutr. 2005; 94 (5): 714-9. DOI: 10,1079 / bjn20051545.
  • Сакакибара С., Ямаути Т., Осима Ю. и др. Biochem Biophys Res Commun . 2006; 344 (2): 597-604. DOI: 10.1016 / j.bbrc.2006.03.176.
  • Launholt TL, Kristiansen CB, Hjorth P. Eur J Nutr. 2020; 59 (6): 2273-2289. DOI: 10.1007 / s00394-020-02214-3.
  • Петсиу Э.И., Митроу П.И., Раптис С.А. и др. Nutr Ред. 2014; 72 (10): 651-61. DOI: 10.1111 / Nure.12125.

Яблочный уксус

Яблочный уксус обычно используется в качестве ингредиента в заправках для салатов, но также рекламируется как натуральное средство. Утверждается, что он помогает при потере веса, перхоти, запорах, а также при лечении таких состояний, как диабет и рак.Но есть ли научные доказательства, подтверждающие эти заявления о пользе для здоровья, и безопасно ли пить яблочный уксус?

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус производится из сброженного яблочного сока, который был преобразован в уксус определенными бактериями. Соединения в яблоках придают яблочному уксусу сладкий и свежий вкус. Другие продукты, такие как виноград, апельсины, бананы, кленовый сироп, зерна, мед и даже пиво, могут быть использованы для производства уксуса. Все они имеют свой неповторимый вкус.

Есть ли польза для здоровья от использования яблочного уксуса?

  • Диабет и контроль уровня сахара в крови: есть некоторые научные доказательства того, что употребление уксуса (любого типа, включая яблочный уксус) перед едой может помочь снизить повышение уровня сахара в крови после еды как для здоровых взрослых, так и для людей с диабетом. Однако лучший способ контролировать уровень сахара в крови с помощью еды — это планировать питание, следить за размером порций и выбирать продукты с низким гликемическим индексом.
  • Другие преимущества: В настоящее время недостаточно научных данных, чтобы определить связь между употреблением яблочного уксуса и пользой для людей с раком, перхотью, запорами или стремлением похудеть.

Безопасно ли пить яблочный уксус?

Яблочный уксус (и уксус в целом) безопасен для употребления или питья в небольших количествах, которые обычно содержатся в пище (например, заправках для салатов), и его можно включать в разнообразную сбалансированную диету.В типичном рецепте заправки для салата на основе уксуса используется от одной до двух чайных ложек яблочного уксуса (на порцию). Если вы планируете принимать яблочный уксус в больших количествах, сначала обсудите это со своим врачом; яблочный уксус может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарствами.

Имейте в виду, что яблочный уксус очень кислый. Кислые продукты и напитки могут негативно повлиять на здоровье зубов. Если вы предпочитаете кислую пищу или напитки, включите их в сбалансированное питание. Это увеличивает количество выделяемой слюны и может защитить ваши зубы.

Рецепты с яблочным уксусом

Хотя нет доказательств, подтверждающих многие утверждения о пользе для здоровья, связанные с яблочным уксусом, вы можете продолжать употреблять его как часть еды — он придает изюминку многим вещам.


Рекомендуемые ресурсы

г. до н.э. Стоматологическая ассоциация: сахар и кислота

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *