Из кабачков пп: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

ПП-роллы из кабачков: простой рецепт необычной закуски

Для поклонников правильного питания мы собрали рецепты некалорийных роллов из кабачков — их можно есть, не опасаясь за талию.

Роллы с рыбой — очень популярное в Украине блюдо. Однако оно может быть довольно калорийным, ведь их обычно готовят из риса и большого количества жирной рыбы. Для поклонников правильного питания мы собрали рецепты некалорийных роллов из кабачков — их можно есть, не опасаясь за талию. 

Роллы из кабачков с творогом

Ингридиенты:

8 небольших тонких кабачков

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для творожной начинки

200 г жирного творога

10 вяленых помидоров в масле

2 зубчика чеснока

свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

1. Нарежьте кабачки вдоль пластинами толщиной 7–9 мм. Смажьте оливковым маслом, посолите и быстро обжарьте на антипригарной сковороде до мягкости. Выложите обжаренные кабачки на бумажные полотенца.

2. Далее измельчите очищенный чеснок с рублеными вялеными помидорами в пасту при помощи погружного блендера, смешайте с творогом, поперчите.

3. Смазывайте каждую пластинку кабачка одной из начинок, сворачивайте в рулетики и ставьте вертикально. Дайте им настояться несколько минут и подавайте, украсив зеленью по желанию. 

Роллы из кабачков с фаршем

А вот еще один рецепт, который уже более калориен, но зато отлично подойдет для сытного обеда.

Ингредиенты

Фарш 200-300гр

Рис 2-3ст.л

Зелень

Томатная паста 1ч.л

Кабачки 2-3шт.

Оладьи из кабачков: простые рецепты полезного летнего блюда Поделиться с друзьями

Поделитесь с друзьями в соцсетях

Не понравилось 0 чел. Понравилось 1 чел.

Лодочки из кабачков: 7 рецептов от пп блоггеров

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри

©viki_azarova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • моцарелла

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину от мякоти с помощью ложки.
  2. В каждую половину овоща выложите сыр и нарезанный кольцами помидор.
  3. Выпекайте диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов около 20-30 минут.

Диетические лодочки из кабачков с курицей

©provincial_ka

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • луковица – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 70 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Сделайте из куриного филе фарш, а луковицу мелко нарубите.
  2. Кабачки помойте, разрежьте вдоль и удалите их них мякоть.
  3. Готовые лодочки смажьте натуральным йогуртом. Затем выложите в них смесь куриного фарша с луком и специями.
  4. Перед отправкой в духовку смажьте полезное блюдо йогуртом и присыпьте натертым сыром.
  5. Выпекайте лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

Диетические кабачки с говядиной

©Yulia Lova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • говяжий фарш – 300 г
  • сметана (низкокалорийная) – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • специи по вкусу
  • зелень

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
  2. Часть мякоти мелко нарежьте кубиками вместе с луком.
  3. Смешайте в отдельной миске фарш, мякоть кабачка, лук и специи.
  4. Перед фаршировкой блюда посолите лодочки и поперчите. Затем заполните их начинкой.
  5. Сверху украсьте диетические лодочки из кабачков смесью сметаны с зеленью.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 мнут.

Лодочки из кабачка с яйцом и помидором

©Worldinside the Kitchen

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр (любой диетический) – 50 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, срежьте с него верх и выньте мякоть. Немного кабачковой мякоти нарежьте кубиками вместе с помидором.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. Куриное яйцо взбейте, добавив соль и перец.
  4. Помести в лодочку измельченный помидор, мякоть кабачка. Затем залейте все смесью яйца со специями и украсьте сыром.
  5. Выпекайте кабачковые лодочки 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Кабачковые лодочки с грибами и моцареллой

©yulyasha__pp

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 50-100 г
  • луковица – 1 шт.
  • моцарелла
  • специи
  • петрушка

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите каждую половину от семян и мякоти.
  2. В готовые лодочки выложите мелко нарезанные грибы и лук.
  3. Сверху украсьте блюдо моцареллой, предварительно посолив его и поперчив.
  4. Выпекайте лодочки около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу украсьте их свежей петрушкой или укропом.

Кабачковые лодочки с бурым рисом, грибами и зеленым горошком

©shanti_aa

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • бурый рис – 100-150 г
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 70 г
  • грибы – 100 г
  • натуральный йогурт – 2-3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 50-70 г
  • соль
  • перец

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, удалите с каждой половин мякоть и семена.
  2. Рис отварите до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
  3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Лодочки из кабачков болгарским перцем, сыром и молодым луком

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок– 1 шт.
  • творог (2%) – 150 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зеленый лук – пучок
  • соль
  • специи

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  2. Приготовьте начинку: нарубите болгарский перец, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты вместе с творогом, яйцом, мелко нарубленной зеленью и специями.
  3. Наполните кабачковые лодочки фаршем и отправьте их в духовку на 30-50 минут. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Незадолго до готовности, украсьте лодочки из кабачков натертым сыром. Когда он расплавится, присыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу со свежими овощами.

Нет времени готовить кабачки? Тогда посмотрите этот рецепт. Вам понадобится всего-лишь 20 минут!

Диетические лодочки из кабачков – сочное и полезное блюдо, которое можно съесть на завтрак, обед или даже ужин.  Кабачок на 95% состоит из воды. Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, поскольку он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

Подготовила Татьяна Крысюк

Кабачковые кексы по 2 проверенным рецептам!

Какие блюда из кабачков готовят хозяйки? Обычно, это тушеные кабачки, оладьи, запеченные, в виде лодочек, кабачки с различными начинками. Из кабачка можно сварить варенье или компот, добавив апельсин или лимон. Но не менее интересная и вкусная получается выпечка, в которой кабачок играет не последнюю роль. Например, кексы из кабачков. Они могут быть как сладкие, так и с добавками в виде сыра, свежей зелени – укропа или петрушки, мелко нарезанных помидоров, моркови и болгарского перца.

Кабачок состоит на 95% из воды. Это, пожалуй, самый диетический и низкокалорийный овощ. К тому же, очень богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами, способствует выводу шлаков и токсинов из организма.

Наталья Комарова

Интерес к правильному и диетическому питанию возник в связи с проблемой лишнего веса у сына. Благодаря правильному питанию удалось снизить вес на 30 кг и удерживать его до сих пор.

Задать вопрос

Не добавляйте лишних калорий, не обжаривайте кабачки на масле, а приготовьте кабачковые кексы в духовке. Такие кексы — оригинальная и невероятно вкусная закуска, которой можно и гостей накормить, и взять с собой в дорогу, и на перекус.

Маффины из кабачков с сыром и укропом

  • натертый кабачок – 300 граммов;
  • мука – 200 граммов;
  • яйца – 2 штуки;
  • разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
  • растительное масло – 100 мл.;
  • сыр – 50 граммов;
  • соль – 2-3 грамма;
  • свежий укроп – несколько веточек;

Просто жарю кабачки

22.58%

Проголосовало: 124

Как испечь пп маффины в духовке

Вымойте и очистите кабачок.

Если кабачок молодой, то целиком натрите его на средней терке. Если у кабачка есть семена, то удалите их и только потом натрите. Немного отожмите с кабачка сок, если кабачок очень сочный.

Вбейте к кабачку яйца и влейте растительное масло, посолите.

Перемешайте кабачок с яйцами и добавьте мелко нарезанный свежий укроп.

Затем постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и замешивайте тесто. Количество муки, указанное в рецептуре, приблизительное и будет зависеть от сочности кабачка.

Муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто.

Натрите на мелкой терке плавленый сырок или твердый сыр.

Для выпечки возьмите силиконовые формочки для кексов. Заполните тестом формочку до половины – это примерно неполная столовая ложка.

Положите натертый сыр.

И еще немного теста.

Выпекайте кексы в заранее разогретой до 170-180*С духовке примерно 35-40 минут. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Из выпечки она должна выходить сухой, а верх кекса хорошо запеченным.

Испеченные кексы немного охладите и можно подавать к столу.

Хорошо пропеченные, пористые, с ароматом расплавленного сыра и укропа – такие кексы, без сомнения, придутся по вкусу не только любителям кабачков.

Кабачковые кексы – пп рецепт

Сладкий кабачковый кекс с цедрой лимона

Из кабачков можно приготовить замечательную сладкую выпечку. Добавьте для аромата цедру и сок лимона или апельсина. Вас удивит этот рассыпчатый, солнечный, ароматный кабачковый кекс! И никто не догадается по вкусу, что в составе теста есть кабачок.

Кабачковый кекс

Все ингредиенты измеряются стаканом, объем которого 300 мл.

Ингредиенты

  • кабачок натертый – 1,5 стакана;
  • масло подсолнечное – 0,7 стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • лимонный сок – 2 большие ложки;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • цедра лимона – 0,5 маленькой ложки;
  • разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
  • мука – 360 граммов
  • соль – 1 щепотка;

Как приготовить

На крупной терке натрите очищенный от кожуры кабачок. Если кабачок выделил много сока, то слейте его.

Всыпьте к кабачку сахар.

Перемешайте и вбейте яйца.

Влейте растительное масло без запаха и сок лимона. Добавьте цедру лимона и соль.

Тщательно перемешайте массу и всыпайте частями просеянную муку и разрыхлитель. Количество муки может отличаться от указанного в рецептуре.

Тесто должно получиться густым, вязким.

Выпекать сладкий кекс можно в большой форме или маленьких формочках для кексов. Формы из силикона не нужно смазывать маслом, а металлическую форму обязательно щедро смажьте. Заполните форму тестом, примерно до половины.

Разогрейте до 180*С духовку и выпекайте в ней кекс до готовности приблизительно 45-55 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Деревянная палочка должна быть сухой при протыкании кекса. Чтобы кекс хорошо пропекся и не сгорел, первые минут 25-30 выпекайте при 180*С, а остальное время можете снизить температуру до 160*.

Форму с испеченным кексом накройте плоской тарелкой и аккуратно переверните ее.

Украсьте кекс сахарной пудрой и охладите.

Такой красивый, ароматно-лимонный, высокий, пропеченный кабачковый кекс удивит своим вкусом и не оставит никого равнодушным.

Кекс из кабачков

Наливайте чай и угощайтесь кабачковой выпечкой!

Запеканка из кабачков пп | Кулинарный блог Wafli.net

Каждый сезон хотя бы одна из нас да задавала вопрос гуглу, что и как приготовить из кабачков. В этом нет ничего удивительного: кабачки доступны, с ними получаются вкуснейшие блюда и многие ЗОЖники считают (и по праву) их одним из самых диетических и полезных овощей лета.


Если у вас остались еще какие-либо сомнения относительно пользы кабачков, очень рекомендую вам перейти по ссылке.


Так что же вкусное, простое и диетическое приготовить из кабачков? Отрываю от сердце рецепт моей любимой запеканки из кабачков, которая одинаково вкусна как в холодном, так и в горячем виде.

Ингредиенты

  • 2 больших или 3 средних кабачка
  • 4 яйца
  • 100 мл сливок
  • помидоры (сорт «Сливка» 2-3 шт)
  • 100 г твёрдой моцареллы
  • 100 г консервированного тунца (по желанию)
  • 4 ст.л. рисовой муки
  • сливочное масло (для смазывания формы)
  • свежая зелень (петрушка, укроп)
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Форму смажьте сливочным маслом (у меня всеми известная керамическая из магазина Сильпо).
  2. В небольшой миске взбейте 4 яйца, добавьте 100 мл сливок, нарезанную мелко зелень, 100 г консервированного тунца, 4 ст.л. рисовой муки и соль по вкусу.
  3. Кабачки (2-3 шт) и помидоры (2-3 шт) нарежьте кольцами.
  4. 100 г сыра натрите на мелкой терке.
  5. В смазанную форму выложите ровным слоем часть кабачков и залейте половиной жидкой массы. Затем второй слой кабачков и оставшуюся массу из яиц.
  6. Посыпьте сыром и выложите слоем помидоры.
  7. Запекайте при 180 градусах 45-50 минут или пока запеканка не «схватится», а вверх не подрумянится.

Приятного вам аппетита!


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Facebook

Twitter

Google+

Pinterest


Анна Мищенко
Всем доброго времени суток! Меня зовут Анна, проживаю в самом красивом городе — Киеве и я обожаю кулинарию во всех ее проявлениях.

Кабачки пп. Простые блюда из кабачков.

Кабачки пп. Простые блюда из кабачков.

Не забывайте: кабачок — овощ диетический, с очень низкой калорийностью (на 100 г около 27 ккал), поэтому его регулярное употребление не только приятно, но и полезно для фигуры. Для людей, страдающих от болезней ЖКТ, а также пожилых, кабачок — незаменимый овощ, поскольку он очень легко усваивается.
Рецепты приготовления вторых блюд из кабачков.

Вариантов вторых блюд, которые можно сделать с кабачками, очень много: различные, рагу, в том числе с мясом или грибами, запеканки, фаршированные блюда и т. д. мы расскажем о самых простых, но при этом самых интересных рецептах повседневных вторых блюд с кабачками.

Рецепт омлета с кабачками.

Понадобится: 4 яйца, 1 ст. л. растительного масла, по вкусу — молоко, кабачок, сладкий красный перец, молотый перец, соль.

Как приготовить омлет с кабачком. Некрупно произвольно нарезать кабачок, не очищая от кожицы, если она тонкая, подсолить, поставить на 10 мин при максимуме мощности в микроволновку. Кубиками нарезать сладкий перец, на масле обжарить его 3 мин, добавить кабачок, потушить все вместе. Пока тушатся овощи быстро разбить яйца в миску и взбить с небольшим количеством молока, поперчив, залить яичной массой овощи, перемешать, накрыть сковороду крышкой и довести омлет на минимальном огне до готовности.

Можно посыпать такой омлет в конце приготовления тертым сыром и свежей рубленой зеленью.

Рецепт запеканки с кабачками и орехами.

Понадобится: 750 г кабачков, 250 г сыра Фета, 50 г сыра, нарезанного пластинками, 30 г измельченных орехов грецких, 4 яйца, 2 ст. л. рубленого укропа, 1 ст. л. тертого сыра, черный перец.

Как приготовить сырную запеканку с кабачками. Мелким кубиком нарезать кабачок, удалив семена, теплой водой на 10 мин залить сыр Фета, затем в пасту размять и смешать со всеми остальными ингредиентами: нарезанными кабачками, измельченными обжаренными на сухой сковороде орехами, сырыми яйцами, зеленью, сыром — тертым и пластинками, перцем. Выложить приготовленную массу в форму для запекания, выпекать 40-45 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Солить продукты не нужно: Фета и сыр дадут блюду необходимую соленость.

Рецепт рагу из кабачков и грибов.

Понадобится: грибы шампиньоны или лесные свежие/замороженные, кабачки, помидоры, маслины, лук репчатый, растительное масло, соль.

Как приготовить рагу с кабачками и грибами. Обжарить грибы на масле с луком (если лесные — также предварительно их отварить), крупным кубиком нарезать кабачок и помидор, добавить к грибам с луком, вместе обжарить 5-7 мин. Маслины без косточки нарезать, положить к другим продуктам, жарить еще 5 мин. Влить к продуктам воду так, чтобы она их едва покрывала, подсолить, довести до кипения и затем на минимальном огне протушить 1-1, 5 ч до готовности под крышкой.

Рецепт рагу из кабачков с говядиной.

Понадобится: 500 мл томатного сока, 300 г говядины, 4 луковицы, по 3 кабачка некрупных, моркови и стебля сельдерея, 1/3 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. кардамона, зелень укропа и петрушки, масло растительное, соль, перец.

Как приготовить рагу из кабачков с мясом. Нарезать мясо мелким кубиком по 1 см, так же нарезать лук, морковь, кабачки и сельдерей. На разогретом масле в сковороде обжарить сначала лук, потом мясо и жарить до его почти полной готовности около 20 мин, затем положить морковь, сельдерей и кабачки, под крышкой потушить все 15 мин, далее добавить специи, поперчить, посолить, влить томатный сок и под крышкой потушить до загустения соуса. В готовое рагу добавить свежую зелень и подать его к столу.

Говядину в этом рецепте можно заменить любым другим мясом или птицей.

Рецепт фаршированных «Шайбочек» из кабачков.

Понадобится: кабачок крупный, Филе рыбы (горбуши, например), отварной рис, лук, перец, соль, сыр, майонез.

Как приготовить фаршированные кабачки. Очистить от кожуры кабачок, нарезать его поперек плода на круги толщиной 2-3 см, вырезать семена аккуратно — получатся кружки с отверстиями внутри. Нарезать лук и горбушу мелко, добавить 2 ст. л. отварного риса, подсолить, поперчить, перемешать. Тонкими пластинками нарезать сыр, противень застелить фольгой или пергаментом, смазать маслом, присыпать сухарями, выложить кабачки, нафаршировать их рыбной массой, утрамбовывая ее, слегка смазать майонезом, выложить сверху пластинки сыра, либо посыпать тертым. Выпекать фаршированные кабачки при 180 градусах в разогретой духовке 40-45 мин.

Этот вариант блюда из кабачков хорош тем, что для него можно использовать крупные перезрелые кабачки: получается очень красивый и аппетитный обед или ужин. Фаршировать кабачки можно как рыбой, как предложено в рецепте, так и мясным фаршем, птицей, грибами или овощами.

Кабачки пп. Постные оладьи из кабачка: рецепт малокалорийного блюда

Блюд из кабачков великое множество. Но сегодня предлагаем рецепт оладий. Их приготовление не займет много времени, а вкус порадует даже гурмана. Приготовить вкусные нежирные оладушки из кабачков сможет даже начинающая хозяйка. Предлагаем несложный рецепт с манкой, которая придаст блюду нежность и пышность. Кабачки на оладьи нужно брать только молодые, т.к. они имеют нежную текстуру и лучше замешиваются в тесто.

Сделать постные кабачковые оладушки нежными и воздушными вам поможет манка

Рецепт пошагово:

  1. Подготовка: вымыть и очистить кабачок от кожицы.
  2. Натертую массу хорошо отжать или дать стечь жидкости под прессом.
  3. Натереть кабачок на средней терке.
  4. Натереть луковицу на мелкой терке и смешать с кабачком.
  5. Вбить яйцо.
  6. В массу добавить муку.
  7. Перемешать массу до однородной.
  8. Добавить манку и снова перемешать.
  9. Посолить и добавить специи.
  10. В хорошо разогретую сковороду налить масло (если сковорода без антипригарного покрытия) и ложкой выкладывать тесто небольшими порциями. Важно: Жарить на небольшом огне, чтобы оладушки хорошо и равномерно прожарились.
  11. Перевернуть оладьи, когда поджарится одна сторона.

Можно подавать к столу. По желанию оладьи можно полить сметаной или соусом. Низкокалорийный соус к оладьям тоже приготовить несложно.

Ингредиенты:

  1. Пряные травы: петрушка, укроп, можно кинзу.
  2. Обезжиренная сметана или классический белый йогурт.
  3. Чеснок 1-2 зубчика.

Зелень мелко порезать, чеснок натереть на мелкой терке и соединить со сметаной. Можно смешать все ингредиенты в блендере. Соус поставить в холодильник на 1-2 часа, тогда его вкус станет более насыщенным. Готовым соусом можно полить оладьи или подать отдельно. Чтобы снизить калорийность блюда можно не жарить оладьи, а запечь их в духовке. Для этого противень покрывают пергаментной бумагой и выкладывают ложкой небольшими лепешками. Выпекают 20 мин. До образования золотистой корочки.

Кабачки пп рецепты в духовке. Диетические кабачки в духовке

Пошаговые рецепты диетических кабачков в духовке с курицей, в панировке, на гриле, с другими овощами

Вариант 1: Классические диетические кабачки в духовке с овощами а-ля «Рататуй»


Рататуй – самое популярное овощное блюдо в духовке с кабачками. Его можно делать под разными соусами, но здесь низкокалорийный вариант. Для него используем тертые помидоры. В зимнее время можно взять заготовленное пюре или домашний кетчуп, при необходимости немного разводим водой, томатным соком, бульоном. Если кабачки или баклажаны не очень молодые, то кожицу необходимо снять.

Ингредиенты

  • 2 кабачка;
  • 2 баклажана;
  • 3 помидора;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 головка лука;
  • 1 перец;
  • 200 г тертых помидоров;
  • соль;
  • 20 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт классических диетических кабачков в духовке

Шаг 1:

Баклажан режем кружками, солим, через десять минут ополаскиваем, чтобы ушла вся горечь. Кабачки и помидоры режем примерно такими же кружочками. Включаем духовку, она должна разогреться до 160 градусов.

Шаг 2:

На растительном масле обжариваем одну порезанную мелкими кусочками луковицу, добавляем порезанный перчик, а затем и тертые помидоры с чесноком. Даем соусу покипеть три минутки, солим. Половину приготовленной массы выкладываем в форму.

Шаг 3:

Укладываем на соус кусочки кабачков и других овощей, делаем внахлест. Покрываем оставшейся томатной массой из сковородки. Стараемся равномерно размазать.

Шаг 4:

Отправляем блюдо запекаться. Готовим кабачки с остальными овощами 50 минут. Вынимаем, используем в качестве основного блюда или гарнира к мясу, птице.

Подобную запеканку можно готовить не только с томатным соусом, но и сметаной, иногда заливку делают из протертого болгарского перца. Приветствуется добавление разной зелени, смешанных специй.

Кабачки пп в духовке. Кабачки в духовке — диетическое блюдо

Полезный и недорогой кабачок — станет великолепным дополнением в меню любой семьи. Из этого вкусного овоща можно делать множество всевозможных блюд. А сегодня расскажу, как запечь их в духовке. Содержание рецепта:

Кабачки готовят разнообразно. Это и вкусные гарниры и основные блюда, которые подходят для повседневной трапезы и праздничного застолья. Их маринуют, варят, тушат, запекают, фаршируют, жарят, коптят и т.д. Но если вы сторонник вкусной и здоровой пищи, предлагаю запечь кабачки в духовке. Это диетическое и полезное кушанье порадует и своим потрясающим вкусом и красотой. Кабачок очень хорошо усваивается организмом, благодаря чему блюдо получается легким для желудка. Овощ относится к диетическому меню, т.к. содержит мало калорий и на 95% состоит из воды. Но вместе с тем в нем находится достаточно клетчатки, витамина С, калия и других важных элементов. Поэтому это лучшее блюдо, чтобы насытить организм на длительное время, при этом не набрать лишние килограммы.Запеченные кабачки в духовке можно употреблять в самостоятельном виде, что поможет уменьшить вес, усилить обмен веществ и повысить питательную ценность рациона. А также можно их использовать как основной ингредиент для любого другого кушанья. Это универсальный овощ, который красиво оформляя и придавая чудесный вкус, будет украшать любой стол. К тому же благодаря своему тонкому вкусу овощ замечательно сочетается со многими другими продуктами, что и делает его универсальным овощем в кулинарии.

Пошаговое приготовление кабачков в духовке:

1. Кабачки помойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте кольцами по 0,5-0,7 мм толщиной. Для рецепта нужно применять только молодые плоды, т.к. зрелые содержат крупные семена и толстую кожуру, которые придется удалять и срезать.Чтобы кабачки равномерно пропеклись, выложите их на решетку, которую установите на противень. Противень необходим, чтобы в него стекала влага, которая может из кабачков выделяться и подстраховкой, в случае если кабачок упадет, т.к. при запекании он уменьшится в размере.

2. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте кабачки запекаться на 20-30 минут. Готовность смотрите по их виду: они должны покрыться румяной корочкой, но не сгореть. Солить при запекании их не нужно, т.к. соль способствует выделению влаги, и при тепловой обработке из кабачков вытечет много сока, от чего они станут сухими.

3. Готовые кабачки выложите на сервировочное блюдо, присыпьте немного солью и приправьте пропущенным через пресс чесноком.

4. Укроп помойте, мелко измельчите и присыпьте кабачки.

5. На каждый кружочек овоща нанесите немного охлажденной сметаны. Ее количество можете варьировать. Если готовите диетическое блюдо и переживаете за лишние килограммы, то ее количество уменьшите или вовсе исключите из рецептуры. Если не опасаетесь за талию, можете нанести щедрую ложку.Сервируйте закуску к столу в теплом или охлажденном виде. На гарнир отварите картофельное пюре или молодую картошечку.

Видео ПП рецепт Кабачки-лодочки

Кабачки пп рецепты. Оладьи из кабачков диетические

Сделать своими руками лепешки без муки — задачка, казалось бы, недосягаемая. Но не для диетических оладьев! Данный пошаговый рецепт подойдет для любой диеты: и для Дюкана, и для ПП.

Ингредиенты

  • Кабачок белый — 1 шт.;
  • Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 150 г;
  • Морковь – 200 г;
  • Соль морская – по вкусу;
  • Перец мелкомолотый – ½ ч.л..

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

  1. Для оладий нет принципиальной разницы, какой вид кабачка будет использован, будь то цуккини, патиссон, молочный кабачок или большой и зрелый кабак. Мы для готовки выбрали самый любимый для большинства огородников белый кабачок, который следует очистить от семечек и внешней довольно жесткой шкурки.
  2. Подготовленный овощ перетираем на тёрке с крупными дырочками, немного присаливаем и спустя минут 12-15 отжимаем кабачковую мякоть от излишков сока и перекладываем в отдельную миску.
  3. Морковь после очистки также трем через тёрке, а лучок шинкуем очень меленькими и тоненькими кубиками, после чего ссыпаем измельченные овощи к кабачку.
  4. В овощную смесь вбиваем яйца, соль и перец, все перемешиваем до получения густого фарша.
  5. На противне расстилаем силиконовый коврик для выпечки или пергаментную бумагу, и, сформировав котлетки-оладушки, выкладываем их на подстилку.
  6. Отправлять оладьи нужно исключительно в горячую духовку, поэтому включить печку на разогрев до 190°С следует заранее. Время выпекания – 15 минут.

Пп рецепт оладьи из кабачков. Диетические оладьи из кабачков и овсянки

Состав:

  • кабачки – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • овсяные хлопья быстрого приготовления – 80 г;
  • овсяные отруби – 80 г;
  • пекарский порошок – 1 пакетик;
  • соль, подсластитель – по вкусу;
  • растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

  • Вымойте и очистите кабачки, натрите их. При приготовлении диетических оладий по данному рецепту можно воспользоваться теркой с мелкими отверстиями или даже блендером, так как отруби вберут в себя лишнюю влагу и тесто все равно получится не слишком жидким.
  • С помощью блендера или кофемолки измельчите овсяные отруби. Всыпьте их и половину овсяных хлопьев в кабачковое пюре. Перемешайте. Оставьте на 15 минут.
  • Добавьте щепоть соли и подсластитель. Например, можно добавить 2 таблетки стевии, разведя их ложкой воды. Этого количества стевии вполне достаточно, чтобы оладьи из кабачков вышли сладкими.
  • Добавьте яйца и все хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять еще 5 минут.
  • Добавьте овсяные хлопья, чтобы загустить тесто до желаемой консистенции. Если будете жарить на сковороде, консистенция должна быть как у густой сметаны, для запекания в духовке его можно сделать даже гуще.
  • Пожарьте оладьи на сковороде или запеките в духовке. Жарить нужно 10 минут, запекать – 20 минут.

Такие диетические оладьи из кабачков можно подавать на десерт. Также они хорошо подойдут на завтрак. В качестве соуса к ним можно подать фруктово-ягодное пюре или несладкий йогурт.

Кабачки пп рецепт. Кабачки на ужин: 5 вкусных, быстрых и сытных рецептов

Приветствую вас, мои дорогие хозяюшки! Я думаю, наверняка каждая из вас любит кабачки. Мало того, что они являются идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживает свою физическую форму, так он еще и вкусный. Сейчас сезон этого овоща, кто-то выращивает его на своих огородах, кто-то покупает в магазинах. Это неважно, важно то, что из кабачка можно приготовить несколько вариантов полезных и низкокалорийных блюд на ужин. Они идеально подойдут для здорового питания и похудения.

Польза кабачков

Но прежде чем приступить к описанию приготовления блюд, мне хочется вкратце рассказать вам о пользе кабачка. Оказывается, в нем содержится очень много микроэлементов, таких как кальций, железо, цинк, фосфор, калий и натрий. Кроме того, там есть огромное количество витамина С и витамины группы В. Но есть одно НО, при термической обработки многие витамины разрушаются, остаются лишь те вещества, которые устойчивы к температурам. Тем не менее, даже после варки и запекания кабачок сохраняет свою полезность и, между прочим, содержит всего 24 калории на 100 грамм.

Поэтому всем советую включить в рацион это овощ и не упускать возможность полакомиться им в летний сезон. А тем, у кого есть вместительная морозильная камер, было бы неплохо  заморозить несколько пакетиков с овощем на зиму. Это отличный способ сохранить все питательные и полезные вещества продукта и наслаждаться им даже зимой.

Кабачки на ужин: 5 вкусных, быстрых и сытных рецептов

Переходим к самому интересному. Все эти рецепты и блюда из кабачков на ужин я готовлю сама. Причем, кушаю их не только я, но и вся моя семья. Это говорит о том, что они не только диетические, но и невероятно вкусные.

При отборе из всего разнообразия рецептов я учитывала множество факторов. Например, для меня очень важно время приготовления. Не люблю долго возиться на кухне. Второй критерий, это, конечно же, способ приготовления. Жареное на ужин я избегаю, поэтому самым наилучшим вариантом для вечерней трапезы будут запечённые, тушеные блюда. Ну и третий критерий, конечно, вкус и сытость. Несмотря на то, что кабачки являются диетическим и низкокалорийным продуктом, ужин не должен оставлять шансов на продолжение.

Пицца из кабачков

Начну, пожалуй, с моего открытия года, кабачковой пиццы. Первый раз я попробовала приготовить ее совсем недавно. Честно говоря, мой дебют не совсем удался. После этого я немного усовершенствовала рецепт, и получилось обалденное блюдо, которое пришлось по вкусу моей семье.

Для приготовления пиццы из кабачков приготовьте следующие продукты:

  • 3 штуки небольших кабачков
  • 2 яйца
  • стакан муки
  • соль, перец
  • зелень (лучше всего брать свежую)
  • помидоры 2 штуки среднего размера
  • куриную грудку – 1 штука
  • сыр твердых сортов
  1. Не можете экспериментировать с содержимым начинки, так же как и с простой классической пиццей. Но обратите внимание на калорийность продуктов, она не должна быть слишком высокая.
  2. Натрите кабачки на терке, немного посолите и отложите в сторону блюдо. Овощ должен дать сок. Через 10 минут тщательно отожмите его. Я делаю это при помощи рук. Делайте это хорошо, чтобы масса была как можно более сухая.
  3. Далее добавьте к кабачкам 2 яйца, перец, зелень и муку. Замесите тесто. Оно должно быть не слишком жидким, а напоминать густую сметану. Если что можете добавить еще пару столовых ложек муки.
  4. Приготовьте начину. Для этого нарежьте на кружки помидоры, куриную грудку на кубики, а сыр натрите на терке.
  5. На противень уложите бумагу для запекания и вылейте туда тесто. Распределите ровным слоем по дну и сверху уложите помидоры, затем мясо и посыпьте сыром. Запекайте блюдо минут 30, до золотистой корочки.

Кабачковые оладьи в духовке

Традиционно оладьи жарят на сковороде в большом количестве растительного масла. Но, как я уже сказала, на ужин лучше всего избегать подобного рода способ приготовления, поэтому я нашла наилучший способ снизить калорийность оладушек из кабачков путем запекания их в духовке. Скажу сразу, вкус от этого совершенно не страдает. Поэтому, мои дорогие дамы, переходите на данный способ приготовления.

Вам потребуется:

  • пару кабачков среднего размера или 3 маленьких
  • мука – 1 стакан
  • 3 яйца
  • 50 грамм сыра твердых сортов
  • соль
  • зелень
  1. Сначала удалите косточки  у кабачка, если они слишком большие. Натрите овощи на терке, добавьте туда немного соли и отожмите через 10 минут, после того, как кабачки дадут сок.
  2. В массу добавьте все остальные ингредиенты: тертый сыр, муку, яйца, мелко порубленную зелень.
  3. Заместите тесто. На противень уложите бумагу для запекания и на нее при помощи столовой ложки уложите небольшие котлетки так, если бы вы их жарили на сковороде.
  4. Запекайте кабачковые оладьи до появления золотистой корочки.

Рецепт фаршированных кабачков

С эти рецептом можно также изгаляться, как и с пиццей. Придумывать различные начинки и соусы. Лично я люблю самый простой и классический вариант.

  1. Беру пару кабачков, мою и разрезаю вдоль пополам. Вынимаю косточки. Если попались молодые овощи, то внутренности не выбрасываю, а добавляю в начинку.
  2. Чищу 1 луковицу и морковь. Нарезаю на мелкие кусочки.
  3. Фарш размораживаю и смешиваю с овощами. Солю, перчу, добавляю приправы и зелень.
  4. Начинкой фарширую кабачки и посыпаю сверху тертым сыром.
  5. Запекаю блюдо минут 40, до образования золотистой корочки.

Кстати неплохой вариант недавно увидела на одном из кулинарных сайтов. Там хозяйка не пополам нарезала овощи, а на кольца, вынимала семечки и фаршировала начинкой прямо внутрь колечек. Выглядело блюдо вполне аппетитно.

Тушеные кабачки в мультиварке

Один из самых “ленивых” рецептов в моем арсенале. Вообще, я обожаю мультиварку за ее способность готовить блюда без усилий для хозяйки. Поэтому тушеные кабачки очень удобно готовить тогда, когда совсем нет времени или вы устали, придя с работы домой.

  • Возьмите 4-5 штук небольших овоща, помойте их и нарежьте на средние кубики. Учитывайте то, что кабачки имеют свойство сильно развариваться.
  • Лук, морковь, помидоры, сладкий перец тщательно помойте и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Куриную грудку или любое другое постное мясо нарежьте на маленькие кусочки. Это очень важно, если вы берете говядину или свинину.
  • Овощи и мясо положите в блюдо, посолите и поперчите, перемещайте все.
  • Включите режим тушения в мультиварке. У меня он длиться 2 часа, но это слишком много для кабачков. Поэтому уже час спустя я достаю кастрюлю. Подавать тушеные кабачки лучше всего со свежей  зеленью.

Кабачки запеченные в духовке

Последний рецепт кабачков на ужин. Он такой же легкий и диетический, как и все остальные.

Возьмите 3 небольших овоща. Нарежьте их на кольца. Посолите и поперчите. Уложите в противень в несколько слоев. Каждый из них обязательно смазывайте соусом. Он готовиться очень легко – в сметану добавьте измельченный чеснок и зелень.

Сверху блюда можно положить помидоры кружками, лук кольцами и сладкий перец. Сверху посыпьте тертым сыром.

Как видите кабачки на ужин готовятся очень просто. Время на приготовления нужно совсем не много. А какие блюда из этого продукта готовите вы? Делитесь своими рецептами!

Приятного аппетита!

Диетические оладьи из кабачков — ТОП-16 пп-рецептов низкокалорийных и полезных

Описание приготовления:

В тесто, при желании, вы можете добавить зелень и нарезанный чеснок. Обжаривать же можно и совсем без масла, – все равно получится вкусно! К столу блюдо подают горячим, со сметаной. Лучше не готовить их заранее (в том числе тесто), а обжарить непосредственно перед подачей. Пробуйте!

Ингредиенты

Кабачок (чистый вес) – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Кефир – 100 мл

Манка – 30-50 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Соль – 1 щепотка

  • 71 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Рецепт Кабачковые оладьи без муки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кабачковые оладьи без муки в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.6% 874 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.7% 496 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.3% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.7% 870 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3481 г
Зола 1.126 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 623.1 мкг 900 мкг 69.2% 40.2% 144 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 3.295 мг 5 мг 65.9% 38.3% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.7% 1017 г
Витамин В4, холин 86.97 мг 500 мг 17.4% 10.1% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 6.4% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.18 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3929 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 3% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 5.3% 1100 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 3.8% 1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3623 г
Витамин Н, биотин 6.723 мкг 50 мкг 13.4% 7.8% 744 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.07 мг 20 мг 10.4% 6% 966 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.97 мг 2500 мг 14.3% 8.3% 698 г
Кальций, Ca 45.74 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Кремний, Si 37.395 мг 30 мг 124.7% 72.5% 80 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1544 г
Натрий, Na 47.88 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2715 г
Сера, S 64.99 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1539 г
Фосфор, Ph 92.3 мг 800 мг 11.5% 6.7% 867 г
Хлор, Cl 67.19 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.8 мкг ~
Бор, B 105.6 мкг ~
Ванадий, V 32.96 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 4.7% 1249 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 2.8% 2044 г
Кобальт, Co 5.362 мкг 10 мкг 53.6% 31.2% 186 г
Литий, Li 1.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 6.2% 938 г
Медь, Cu 107.59 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 929 г
Молибден, Mo 9.772 мкг 70 мкг 14% 8.1% 716 г
Никель, Ni 3.203 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 9.387 мкг 55 мкг 17.1% 9.9% 586 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 40.54 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9867 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 3.7% 1558 г
Цинк, Zn 0.8358 мг 12 мг 7% 4.1% 1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.957 г ~
Сахароза 2.22 г ~
Фруктоза 0.511 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.325 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи без муки в духовке составляет 172 кКал.

  • Порция = 31 гр (53.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Оладьи из кабачков с отрубями

Оладьи из кабачков с отрубями пониженной калорийности жарятся на сухой сковороде, без масла, а значит их можно позволить себе, даже сидя на диете.

Ингредиенты:

  • 2-3 кабачка;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • 30 г отрубей;
  • 1 луковица;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль, специи по вкусу.

Чистим овощи. Крупно трем кабачки или режем на овощерезке, затем морковь. Чеснок измельчаем на мелкой терке или давим давилкой. Лук шинкуем мелко или измельчаем на блендере.

Вбиваем в тесто яйца, кладем отруби и тщательно перемешиваем получившееся тесто.

Жарим оладьи, выкладывая кабачковую массу на разогретую сковороду в форме круглых или овальных оладьей. Как только низ поджарится, переворачиваем и ждем готовности другой стороны. Около 6 минут обе стороны.

Оладьи с кукурузной мукой из духовки

Ингредиенты блюда:

  • 500 г кабачков;
  • 2 куриных яйца;
  • 30–50 г кукурузной муки;
  • укроп, соль и гранулированный чеснок по вкусу.

Основные этапы готовки пошагово:

  • кабачки подготавливаются, натираются на терке, солятся, настаиваются для отделения сока;
  • через 15 минут их нужно отжать, добавить все остальные ингредиенты;
  • в последнюю очередь добавляется мука после тщательного перемешивания;
  • противень застилаем пергаментом, ложками накладываются порции для оладий;
  • в это время нужно уже подготовить духовку, разогреть до 200 градусов;
  • отправить противень в нее, открыть через 10–12 минут, чтобы перевернуть оладьи;
  • оставить запекаться еще на 6-9 минут.

Приготовленные по такому рецепту оладушки можно включать в рацион тем людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. Аналогом кукурузной муки может выступать овсяная.

Видео

Оладьи из кабачка для похудения

Любой из рецептов с кабачком станет хорошим дополнением в диету для похудения, оладьи будут идеальным решением, так как содержат мало калорий и просты в приготовлении.

Эти овощи не требуют длительной термической обработки, из-за чего кабачки не теряют витамины и микроэлементы. На каждый из рецептов не уйдёт больше получаса, и готовое блюдо сразу можно кушать.

Для постоянного употребления можно взять абсолютно любой рецепт кабачковых оладий. Лучше перед этим решением посоветоваться с диетологом – он посоветует, что подойдет в конкретной ситуации.

Важные дополнения к рецепту

  • Обязательно дайте тесту немного постоять, чтобы манка (отруби, хлопья) успела набухнуть и соединиться с другими продуктами.

Аймкук

Я Рената, ко мне на “ты”, пожалуйста!

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Диетические оладьи без яиц

Кабачок – самый вегетарианский овощ из всех существующих, и именно поэтому кабачковые оладьи занимают такое значительное место в рационе здорового питания. При этом категория «полезно» не исключает определения «вкусно», что подтверждают сочные постные оладьи без яиц.

Ингредиенты:

  • кабачок (можно использовать цуккини) – 2 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • черный перец (молотый) – ½ ч. л.;
  • соль – щепотка.

Кабачки следует натереть крупно, затем посолить и отставить на 3-5 минут, чтобы выделился сок. Потом кабачковый фарш нужно будет аккуратно отжать, а сок слить. Далее добавляется мука, и тесто тщательно перемешивается.

Количество муки следует регулировать, добавляя или уменьшая, чтобы тесто не было слишком плотным. В завершении можно добавить приправы и специи, снова вымесить кабачковое тесто, слепить из него плоские лепешки и не спеша обжарить их в раскаленном масле.

Совет! Лучшая подача данного блюда: просушить оладьи бумажным полотенцем от излишков масла, выложить на тарелку, присыпать рубленной зеленью и чесноком. Из соусов рекомендована обезжиренная сметана или вегетарианский песто.

Как приготовить с морковью на сковороде и в духовке — видео

Еще один знатный рецепт диетических кабачковых оладушек — с морковью, без муки и других загустителей. Можно использовать еще и сыр. Видео длится всего 6 минут. Каждый кадр — по делу!

Обратите внимание на 2 способа приготовления. И на то, как тщательно в этом рецепте удаляется сок из кабачков. После таких усилий оладьи схватятся особенно хорошо, будут пышными и сытными.

Кстати, для низкокалорийного ПП меню сыр лучше брать более благородных, чем на видео, сортов. Безопасный копченый по правильному ГОСТу найти в продаже не так-то легко.

Отзывы худеющих

Валентина, 35 лет «После рождения ребенка я сильно поправилась. Так как времени на посещение спортзала нет, решила соблюдать диету. Оладьи из кабачков вместо привычных мучных изделий помогли сбросить лишние килограммы. Причем не приходилось сидеть голодной».

Галина, 24 года «Я с самого детства была полненькой, так как не могла заставить себя отказаться от выпечки. Подруга посоветовала заменить традиционные блины и оладьи изделиями из кабачков. Удивило, что существует множество рецептов этого блюда. Решила попробовать. Благодаря такой замене я смогла избавиться от нескольких килограммов. Теперь, когда хочется чего-то вкусненького к чаю, я готовлю оладушки из кабачков».

Кабачковые оладьи “Хрустики” с сюрпризом

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Мой муж не любит овощные оладушки, а я обожаю. А в таком варианте его за уши не оттянешь:)

Кабачок Яйцо куриное Масло оливковое Мука пшеничная Соль Сыр твердый Колбаса

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Рецепт 3. Маковые оладьи на кефире

Перечень продуктов:

  • кефир (0-2,5%) – 150 г.;
  • яйцо;
  • рисовая смесь – 3 ложки;
  • сода;
  • сахарозаменитель.

Рецепт:

  1. Взбить отдельно желтки и белки, смешать с кефиром, загасить содой.
  2. Растворить в воде таблетку сахарозаменителя, влить в кисломолочный состав.
  3. Насыпать рисовую смесь, довести до состояния густой массы.
  4. Дать тесту постоять 15-20 минут.

Жарить без масла до золотистой корочки с двух сторон. Готовое блюдо полить сметаной.

Этот классический рецепт известен любой домохозяйке. Но уникален он тем, что его можно совмещать с добавлением фруктов таких как яблоко или банан. Но сейчас предоставляется информация обо всем известном способе приготовлении оладий на кефире.

Чтобы получить тесто необходимо смешать стакан муки с яйцом и водой. После добавить 200 — 250 миллилитров кефира и немного соли. Все это можно смешать вручную или с помощью венчика. Тесто должно получиться самую малость гуще, чем на блины.

Если есть желание подсластить содержимое, то добавьте немного меда в тесто. И в завершающем процессе просто пожарьте оладьи.

Диетические кабачковые оладьи на протеине

Спортсмены оценят. Любители пп полюбят. Простые смертные изумятся и попросят добавки. Именно такие они, диетические пп оладья из кабачков на протеине. Питательные и простые, без пустых калорий и при этом изумительно вкусные!

Выход — 540 г

Калорийность на 100 г, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
137,2 15,1 5,5 6,1

Этот низкокалорийный вариант особенно придется по сердцу тем, кто не мыслит жизни без физкультуры

На 3 порции:

  • Цукини (тертый, отжатый) — 300 г
  • Шоколадный протеин (например, вот такой) — ½ стакана (100 г)
  • Яйца (взбить) — 2 шт.
  • Масло — 1 ст. ложка

Минимум возни — на 15 минут.

Кабачок-цукини можно натереть с кожурой (так в готовом блюде будет больше пищевых волокон). Засыпаем все ингредиенты в блендер: вжух-вжух! Лепим из вязкой массы оладушки, кладем на сковороду и обжариваем каждую сторону — до 5 минут. Мышечная масса очень даже дружит с кабачком!

Лето превосходно для похудения. Множество овощей позволяет креативить с низкокалорийными блюдами. Не забудьте пп оладьи из кабачков, рецепты которых мы бережно описали для вас сегодня. Делитесь с друзьями и комментируйте, какой вариант стал любимым!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Диетические оладьи из кабачков — домашний пошаговый рецепт

Времена, когда фастфуд занимал основную часть дневного рациона, канули в лету, и на смену гамбургерам пришла домашняя кулинария.

Причем сегодня акцент все больше делается на низкокалорийном и правильном питании, и такой полноценный завтрак, как диетические оладьи из кабачков, довольно популярен. Кабачки являются дозволенным и весьма востребованным продуктом всех систем похудения, в частности — на диете Дюкана и на ПП, вот эти основные рецепты мы и изучим.

к содержанию ↑

Калорийность кабачковых оладий

Классические кабачковые оладушки — те, что мы привыкли поедать у бабули в деревне, имеют довольно внушительную энергетическую базу: 84 ккал, 13 г – углеводов, 2,5 г жиров и 3 г белков. Диетические же оладьи из кабачков в своих калорийных показателях устремляются к минимальным показателям. Однако все зависит от рецепта и системы питания.

ПП основывается на балансе БЖУ и контроле калорий, и если правильное питание не просто дозволяет, а требует потребление сложных углеводов, то Дюкановский рацион наряду с минимумом калорий также пропагандирует минимум углеводов.

Именно поэтому и в первом, и во втором случае от традиционной для выпечки, но вредной для фигуры белой муки, которая как раз и является тем самым простым углеводом, мы отказываемся сразу. Либо заменяем ее другими более полезными и менее калорийными продуктами: отрубями, мукой грубого помола, овсяными хлопьями, крахмалом и так далее.

Кроме того, весьма важен способ выпечки диетических оладий. Всем известно, что именно растительное масло, в котором жарятся лепешки, и которое проникает внутрь выпечки при жарке, дает весомый привес к калорийности блюда. В нашем случае масло использоваться не будет. А вот хорошая тефлоновая сковородочка и духовка будут нам весьма полезны!

В результате, после исключения всех «тяжеловесных» ингредиентов, калорийность оладий из кабачков по Дюкану равна 44.5 ккал на 100 грамм, а оладьи ПП будут иметь калорийность в пределах 40 ккал.

к содержанию ↑

Оладьи из кабачков диетические

Сделать своими руками лепешки без муки — задачка, казалось бы, недосягаемая. Но не для диетических оладьев! Данный пошаговый рецепт подойдет для любой диеты: и для Дюкана, и для ПП.

Ингредиенты

  • Кабачок белый — 1 шт.;
  • Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 150 г;
  • Морковь – 200 г;
  • Соль морская – по вкусу;
  • Перец мелкомолотый – ½ ч.л..

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

  1. Для оладий нет принципиальной разницы, какой вид кабачка будет использован, будь то цуккини, патиссон, молочный кабачок или большой и зрелый кабак. Мы для готовки выбрали самый любимый для большинства огородников белый кабачок, который следует очистить от семечек и внешней довольно жесткой шкурки.
  2. Подготовленный овощ перетираем на тёрке с крупными дырочками, немного присаливаем и спустя минут 12-15 отжимаем кабачковую мякоть от излишков сока и перекладываем в отдельную миску.
  3. Морковь после очистки также трем через тёрке, а лучок шинкуем очень меленькими и тоненькими кубиками, после чего ссыпаем измельченные овощи к кабачку.
  4. В овощную смесь вбиваем яйца, соль и перец, все перемешиваем до получения густого фарша.
  5. На противне расстилаем силиконовый коврик для выпечки или пергаментную бумагу, и, сформировав котлетки-оладушки, выкладываем их на подстилку.
  6. Отправлять оладьи нужно исключительно в горячую духовку, поэтому включить печку на разогрев до 190°С следует заранее. Время выпекания – 15 минут.

Готовые оладьи перекладываем на блюдо и подаем к столу с маложирной сметаной. Либо можно приготовить соус из сметаны и чеснока или из сметаны с мелкорубленной зеленью.

к содержанию ↑

Диетические оладушки из кабачков

Ингредиенты

  • Молодые кабачки – 2 шт. по 0,5 кг;
  • Куриное яйцо категории «СО» — 2 шт.;
  • Кукурузная мука – 60-100 г;
  • Соль экстра – по вкусу;
  • Зелень укропная – 1 пучок;
  • Чеснок сушеный гранулированный – 1-3 ч.л.

Как испечь диетические оладьи из кабачков

  1. Молодые кабачки имеют очень тонкую и мягкую шкурку, а также в таких плодах практически отсутствуют семена, поэтому после обычной мойки их можно сразу же измельчить на терке крупными стружками.
  2. Даем полежать кабачковой массе 10 минут, далее, слегка нажимая на массу, сливаем из миски лишнюю водичку.
  3. Вбиваем к овощам яйца, всыпаем мелкорубленный укроп, муку, чеснок, соль и замешиваем овощное тесто.
  4. Выпекать оладьи мы будем в духовке при 200°С. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, которую также необходимо слегка смазать маслом, выкладываем оладушки и убираем форму в печь на треть часа.
  5. Горячие готовые оладушки перекладываем на решетку, чтобы они чуток остыли, а затем подаем к столу с любимым соусом.
к содержанию ↑

Оладьи из кабачков по диете Дюкана

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать диетические оладьи из кабачков

  1. Кабачок чистим обычным способом, срезая тонко шкурку и вынимая из середины семечки.
  2. Кабачковую мякоть перетираем на овощерезке и отжимаем от лишнего сока.
  3. В овощную массу вбиваем яйцо, засыпаем крахмал и соль. Все тщательно смешиваем до получения густого оладьевого теста.
  4. Для жарки лучше всего взять тефлоновую сковороду, а если таковой под рукой не оказалось, то смазываем обычную чугунную сковороду тонким слоем растительного масла и на среднем огне обжариваем оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
  5. Жареные оладушки выкладываем на бумажные салфетки, а уже затем — на раздаточное блюдо.

Диета – это не повод отказывать себе во вкусностях, ведь даже в низкокалорийных рационах можно найти массу отличным рецептов, как, например, диетические оладьи из кабачков. Такие лепешечки станут отличным завтраком, перекусом, обедом и ужином, и насытят вас надолго при минимуме калорий!

Amazon.com: Сквош 12+ карат (PP): Свежие кабачки из круглых кабачков: патио, лужайка и сад


В настоящее время недоступен.
Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии.
  • Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
  • КРУГЛЫЕ СЕМЕНА КАБАЧКА КАБАЧКИ Фрукты имеют уникальную форму от продолговатой до круглой. Соберите молодые плоды, разделите пополам, удалите косточки, запекайте с небольшим количеством сливочного масла на каждую половину до готовности. Затем вынуть, добавить коричневый сахар и наслаждаться сочным лакомством.
  • ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это объявление ДЛЯ СЕМЯН
  • Пожалуйста, поймите, из-за увеличения количества заказов на Spring у нас возникают некоторые задержки. Но мы всегда отправим ваш товар. ПОЖАЛУЙСТА, БУДЬТЕ терпеливы. Если есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами, прежде чем подавать гарантийную претензию от А до Я.БЛАГОДАРНОСТЬ!

квадратов кабачков — Эмили Байтс

Рецепт Квадратов Цуккини — своего рода классический гарнир.Мне нравится думать об этом как о старом, но хорошем. Я особенно люблю готовить их для летних барбекю или вечеринок, потому что они отлично подходят для мяса, приготовленного на гриле! Текстура немного напоминает пирог с заварным кремом без корочки. Пармезан и кабачки всегда прекрасно сочетаются друг с другом, и это не исключение. Эти квадраты кабачков легкие и пушистые, ароматные и ароматные, сырные и полезные. Есть причина, по которой люди делают их годами: они восхитительны.

Недавно я понял, что не разместил много гарниров в своем блоге.Я стараюсь больше сосредотачиваться на основном блюдо, а затем кидаю на тарелку немного овощей или салата, чтобы завершить трапезу. Затем на днях, когда я ужинал в доме родителей, моя мама сделала эти квадраты из кабачков в качестве гарнира для курицы на гриле. Они были восхитительны, и мне напомнили, что хороший гарнир может многое сделать для превращения тарелки еды в блюдо. Извини, что пренебрегла тобой, гарниры. Это для тебя.

Ищете более вкусные гарниры? Проверьте мой салат с брокколи, чесночные и травяные грибы, простой рис сальса, салат из пасты с авокадо BLT, клубничный салат из киноа, жареный кабачок деликата, жареный картофель с пальцами, томатный коблер, чеддер, брокколи, орзо, легкие чесночные узлы, салат из макарон с курицей и баффало и брокколи, сыры , Орзо из шпината и пармезана, зеленая фасоль, обжаренная с чесноком и миндалем, салат с тако Doritos, запеканка из цветной капусты, запеканка из цуккини и многое другое в категории «Гарниры» в моем указателе рецептов!

Квадраты кабачков

Состав:

  • 3 стакана измельченных цуккини
  • 1 чашка Bisquick Heart Smart Baking Mix
  • ½ стакана мелко нарезанного лука
  • ¼ чайная ложка орегано
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • ½ чайной ложки соли
  • щепотка чесночного порошка
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • ½ стакана тертого сыра Пармезан
  • ¼ чашка растительного масла
  • 4 яйца, слегка взбитые

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 350.Слегка опрыскайте форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем.
  2. В большой миске перемешайте все перечисленные ингредиенты до однородности. Вылить ингредиенты в подготовленную форму для запекания и намазать.
  3. Выпекать 30 минут или пока не подрумянится. Нарезать 12 квадратов.

MyWW SmartPoints за порцию (1/12 рецепта): (SP рассчитывается с помощью конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)

Зеленый: 4 SmartPoints / Синий: 3 SmartPoints / Фиолетовый: 3 SmartPoints

Очки для весонаблюдателей Плюс:
3 на порцию ( P + рассчитывается с использованием конструктора рецептов на весахах.com )

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ :
127 калорий, 9 г углеводов, 2 г сахара, 8 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 5 г белка, 0 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )

3 rețete simple, dar delicioase de dovlecei PP

n centrul Rusiei, ca în multe alte regiuni, acestea cresc fără проблема, де регула, recolta este abundentă i ne face plăcere până în. Cele mai delicioase și fragede sunt dovleceii tineri cu o piele subțire, fără sevene, dar dacă dovleceii au crescut, puteți găti și o mulțime de lucruri interesante din el.

tiai că dovleceii au fost Introduction în Europa в secolul al XVI-Lea i au fost crescuți mult timp в серебре, доар в scopuri декоративных datorită frumoaselor sale flori galbene. I, apropo, și florile pot fi consumate. De exemplu, в bucătăriile mediteraneene și italiene, există feluri de mâncare în care floarea de dovlecei este coaptă sau prăjită în aluat.

Astăzi vă aducem în atenție trei rețete pe bază de dovlecei, nu florile sale. Fiecare dintre aceste rețete este bună în felul său! Asigurați-vă că gătiți în timpul sezonului de dovlecei și veți descoperi gustul dovlecei într-un mod nou.

Reetă 1. Caserolă de dovlecei cu pui tocat

Știi cum să hrănești întreaga familie cu cina? Trebuie doar să luați un dovlecei mare și pui tocat și să gătiți o caserolă delicioasă șiisfăcătoare. Се доведете идеально! Foarte suculent, dar dens. Este la fel de gustos atât la recés, cât și la cald. Vă va plăcea atât copiilor, cât și adelilor!

Ingrediente pentru dovlecei și caserola de pui tocată:

  • Dovlecei — 1000 гр.
  • Пилочка — 700 гр.
  • Оу — 2 бук.
  • Condimente (după gust) — 1 язык
  • Sare (după gust) — 1/2 языка
  • Ulei (pentru lubrifierea matriței) — 5 гр.

Cum se face caserola de dovlecei tocată:

Primul pas, desigur, este pregătirea cărnii tocate. Puteți folosi storey, dar cu acasă va deveni mai gustos și mai sănătos. Apoi derulăm dovleceii în mașina de tocat carne și stoarcem lichidul în exces. Într-un castron adânc, amestecați dovleceii cu carne tocată, adăugați două ouă, sare și condimente după gust.Trebuie să amestecați foarte bine, astfel încât masa să fie omogenă. Apoi puneți masa într-un vas de copt, uns cu o cantitate mică de ulei și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Tăiați și serviți când caserola s-a răcit ușor. Înainte de servire, puteți presăra cu brânză, garni cu ierburi și adăugați smântână sau sos de iaurt.

Ведется или отправляет подробную информацию о случаях, когда доводится до карне, чтобы узнать о фотографиях.

Rețeta 2. Spaghete de dovlecei cu file de pui

Această rețetă transformă dovleceii! Dacă nu l-ați încercat, asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare! Întreg secretul este că dovleceii trebuie să fie feliați foarte subțire și aproape să nu fie prelucrați termic.Ar trebui să rămână ușor crocant в интерьере. Acest fel de mâncare poate fi preparat cu orice carne și chiar ciuperci. Iată o rețetă rapidă pentru file de piept de pui.

Ingrediente pentru prepararea spaghetelor de dovlecei cu file de pui:

  • Dovlecei — 500 гр.
  • Пилочка — 300 гр.
  • Брынза — 50 гр.
  • Cremă 10% — 50 мл.
  • Condimente — 1 lingurițe
  • Sare (după gust) — 1/2 linguriță

Cum se fac spaghete de dovlecei cu file de pui:

Pregătirea acestui fel de mâncare este este.În primul rând, tăiați pieptul de pui în bucăți aleatorii și prăjiți într-o tigaie antiaderentă uscată cu adăugarea de condimente. Tăiați dovleceii în tăiței subțiri cu un cojitor. Nu este nevoie să tocați mijlocul moale (калорифер). Adăugați dovleceii la pui i fierbeți un minut, apoi adăugați brânza rasă și smântâna, amestecați și fierbeți câteva minute sub емкости.

Cel mai bine servit cald sau cald. Brânza se întinde apetisant, crema adaugă suculență vasului, puiul este saturat cu aromele condimentelor și toate acestea împreună se dovedesc f incredibil de gustoase!

Ведет или отправляет подробную информацию о спагетах, сделанных на основе файлов изображений.

Rețeta 3. Julienne într-un dovlecei

Nu este niciodată prea multă julienne într-un dovlecei, gătiți mai imediat. Felul de mâncare se dovedește a fi delicios și frumos. Nu este păcat să servești un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă! Trucul acestui fel de mâncare este acela că se folosesc felii groase de dovlecei in locul fabricanților obișnuiți de cocotă, în care se gătește de obicei julienne.

Ingrediente pentru dovlecei julienne:

  • Dovlecei — 1200 гр.
  • Ciuperci — 600 гр.
  • Cremă 10% — 100 мл.
  • Брынза — 100 гр.
  • Condimente — 1 lingură
  • Ulei — 1 linguri
  • Apă — 50 мл.
  • Sare (după gust) — 1/2 языка

Cum să gătești julienne într-o măduvă de бобовых:

În primul rând, tăiați dovleceii în felii groase, de 7-10 centi. Scoateți o parte din pulpă din fiecare felie, astfel încât fundul să rămână. Se va dovedi a fi un fel de cocotă.Puneți cocotierele într-un vas de copt și coaceți la 180 de grade, приблизительно 7 минут. Acum trebuie să pregătiți umplutura. Pentru лицо acest lucru, tocați mărunt ciupercile, prăjiți-le puțin cu condimente și unt, apoi turnați smântâna și fierbeți-le până se înmoaie. Puneți umplutura în formele de cocotte coapte, presărați cu brânză rasă și dați-o la cuptor pentru încă 5-7 минут.

n sezonul de dovlecei, când sunt mulți, nu vă limitați la răsuciri pentru iarnă. Dovlecelul poate fi, de asemenea, congelat pentru tocanite și supe.I, desigur, mâncați-le cât sunt proaspete și tinere. Dovleceii smulși din grădină sunt un depozit de vitamine și element utile. Și pentru ca gustul dovlecei să nu se plictisească, pregătește feluri de mâncare diferite, noi și interesante.

Ведет или отправляет подробную информацию о Жюльене, чтобы узнать о фотографиях.

Rețete PP interesante de la ZABACHKA, pe care VREAU să le pregătesc în fiecare zi. Simplu, gustos și sănătos!

Посмотрите это видео на YouTube

Кабачки и кабачки без консервирования

Единственное, что мы УБЕДИТЕЛЬНО знаем о безопасности пищевых продуктов, — это то, что она постоянно развивается.Это одна из основных причин, по которой агенты по безопасности пищевых продуктов всегда призывают людей всегда ссылаться на информацию, основанную на исследованиях, при работе с пищевыми продуктами. Хороший пример — консервирование кабачков и кабачков. Раньше были основанные на исследованиях рецепты и методы консервирования этих кабачков ; , однако, эти рекомендации были отозваны Министерством сельского хозяйства США. В настоящее время у нас нет рекомендаций по консервированию кабачков и кабачков. На данный момент мы рекомендуем консервировать кабачки и кабачки в маринаде или замораживании.

Министерство сельского хозяйства США отозвало рекомендации по консервированию кабачков и летних кабачков, которые появлялись в предыдущих выпусках документа So Easy to Preserve и в бюллетенях Министерства сельского хозяйства США. Причина отзыва заключается в неуверенности относительно адекватного времени обработки. Сквош — это овощи с низким содержанием кислоты; поэтому они требуют консервирования под давлением в течение известного периода времени, чтобы уничтожить бактерии, вызывающие ботулизм. Невозможно найти документацию за предыдущее время обработки, а доступные отчеты не поддерживают старый процесс.Попытки воспроизвести старый процесс не привели к адекватному нагреву для обеспечения безопасности. Ломтики или кубики приготовленных летних кабачков станут достаточно мягкими и плотно уложатся в банки. Количество тыквы, залитой в банку, повлияет на схему нагрева в банке , и может привести к неадекватной обработке и получению небезопасного продукта. Для получения дополнительной информации см. Национальный центр консервирования домашних продуктов — часто задаваемые вопросы по консервированию.

Сквош полезен. Они низкокалорийны (, ), и многие их разновидности содержат витамин С, калий , и бета-каротин (если есть кожа).Консервировать летние кабачки замораживанием, маринованием , или сушкой.

Freezing Summer Squash: Выбирайте молодые кабачки с нежной кожицей. Вымойте и нарежьте ломтиками ½ дюйма. Бланшировать в кипящей воде 3 минуты, а затем охладить в ледяной воде не менее 3 минут. Слейте воду и упакуйте в пакеты для заморозки или контейнеры для заморозки, оставив свободное пространство ½ дюйма.

Для жарки: Следуйте приведенным выше инструкциям, но перед упаковкой посыпьте мукой или кукурузной мукой, выложите одним слоем на противень , и заморозьте до полного затвердения.Быстро упакуйте в пакеты для заморозки или контейнеры, оставив ½ дюйма свободного пространства.

Тертые кабачки (для запекания): Выбирайте молодые нежные кабачки. Вымойте и натрите на терке. Бланшируйте паром в небольших количествах в течение 1-2 минут до полупрозрачности. Упакуйте отмеренное количество в контейнеры, оставляя свободное пространство ½ дюйма. Охладите, поместив емкости в ледяную воду. Закройте и заморозьте. Если при оттаивании они стали водянистыми, слейте жидкость перед использованием кабачков.

Подготовка кабачков к маринованию.
Ребекка Бэксли, © 2019, Clemson Extension

Маринование кабачков :

(Выход: банки по 2 пинты)

Рецепт сладких солений из тыквы из Так легко консервировать , шестое издание

2 фунта свежих твердых кабачков или желтых кабачков
2 маленькие луковицы
¼ чашки соли
2 чашки белого сахара
1 чайная ложка соли сельдерея
1 чайная ложка куркумы
2 чайные ложки горчичных семян
3 чашки яблочного уксуса

Кабачки вымыть и нарезать тонкими ломтиками.Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Положите лук и кабачки / кабачки в большую миску и присыпьте солью. Залейте холодной водой и перемешайте, чтобы соль растворилась. Дать постоять 2 часа. Тщательно слейте воду. Доведите до кипения оставшиеся ингредиенты. Полить кабачком и луком. Дать постоять 2 часа. Доведите все ингредиенты до кипения и нагревайте 5 минут.

Упаковать овощи в горячие банки. Оставьте ½ дюйма свободного пространства. Заполните банки кипящей жидкостью на полдюйма сверху. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработать 15 минут в консервной бане с кипящей водой.

Примечание: См. « Так легко консервировать » (стр. 145) для получения рецепта солений из кабачков и укропа (Squash Pickles II).

Артикул:

  1. HGIC 4256 Использование и хранение кабачков
  2. HGIC 3100 Основы рассола
  3. E.L. Андресс и Дж. Харрисон. 2006. Так легко сохранить . Расширение кооперативов Джорджии / Университет Джорджии. «Маринованные продукты» Стр. 117-186.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson.edu или 1-888-656-9988.

Лодка из кабачков и кускуса — Заманчивые вкусы

Лодка из цукини и кускуса

Прекрасное вегетарианское блюдо, которое вы также можете легко подать в качестве гарнира, нарезав цуккини поменьше. Вкусно и полезно, используя только овощи и кус-кус, и, кроме того, это очень легко приготовить.

Ингредиенты на 2 персоны:

  • 1 цуккини

  • 200 г лесных грибов

  • тимьян свежий

  • 1 зубчик чеснока

    910 9002 903
  • 150 мл овощного бульона

  • 150 г кус-кус

  • свежая петрушка

  • соль и перец

  • оливковое масло

Духовку разогрейте до 200 градусов.Кабачок разрезать пополам вдоль. С кабачка удалить мякоть и нарезать небольшими кубиками. Налейте немного оливкового масла в выдолбленные кабачки.

Присыпьте сюда немного перца и поместите несколько веточек свежего тимьяна в цуккини. Поставить кабачки в духовку на 15 минут для приготовления.

Тем временем нарежьте грибы небольшими кусочками. Очистите чеснок, разрежьте его пополам и удалите корень. Поставьте сковороду на огонь и разогрейте оливковое масло. Как только масло нагреется, добавить грибы, добавить остатки свежего тимьяна.К грибам выдавить чеснок и все обжарить, регулярно помешивая, 10 минут на сильном огне. Через 5 минут добавить кубики кабачков и жарить еще 5 минут.

Вскипятите воду для овощного бульона. Как только вода выкипит кускус в бульоне, перемешайте и оставьте на некоторое время (согласно инструкции на упаковке кускуса).

Петрушку мелко нарезать и добавить к грибной смеси. Теперь перемешайте кускус и смесь грибов.Залейте полученной смесью выдолбленные кабачки и посыпьте их пармезаном. Лодочки из кабачков поставить под решетку еще на 10 минут.

Подавать сразу.

Поделитесь этой историей, выберите платформу!

Быстрое соте из кабачков | Голодный пудель

, автор — Энн Беннетт, 30 июля, 2019

Этим утром я повторно публикую потрясающий рецепт летнего гарнира, который я впервые опубликовал шесть лет назад из блога Деб Перельман, Smitten Kitchen.Деб пишет, что он стал ее любимым гарниром по двум причинам: он очень вкусный и готовится всего за пять минут. (Но Деб преувеличивает. Это не займет много времени.)

Это готовка с голыми костями — цуккини, нарезанный миндаль, оливковое масло и пармезан. Как можно было объединить всего четыре ингредиента таким вдохновенным образом? Я предполагаю, что это подготовка: вы обжариваете нарезанный миндаль до тех пор, пока он не станет хорошо подрумяненным и поджаренным, и нарезаете цуккини на соленые спички, так что его почти не нужно готовить.Это важная часть рецепта — вы не хотите готовить цуккини, а просто нагреваете их, чтобы они не стали мягкими и не выделяли много жидкости.

Соте из кабачков может показаться не таким уж большим, но как только вы его приготовите, вы поймете, почему оно стало легендарным. А если вы выращиваете кабачки в летнем саду, у вас будет более полезное использование самых плодородных летних овощей, помимо обычного, не очень полезного для здоровья хлеба из кабачков.

2 ст. оливковое масло
2 ст. тонко нарезанный миндаль
1-2 небольших кабачка, нарезанных ножом на спички 1/8 дюйма или нарезанные соломкой на ноже для мандолины
Соль и перец
Несколько кусочков сыра пармезан (для этого используйте овощечистку)

Нагрейте масло на сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием.Когда остро, но не курит, добавьте миндаль. Готовьте их, помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 1-2 минуты.

Добавьте цукини в сковороду и перемешайте с маслом и миндалем до тех пор, пока кабачки не начнут блестеть, примерно одну минуту. Будьте осторожны, чтобы не пережарить кабачки. Вы просто хотите его разогреть.

Положить в сервировочную миску, приправить по вкусу солью и перцем и посыпать стружкой из пармезана.

На 2 порции
WW PP на порцию: 3

только рецепт

Мини-кусочки из кабачков — 30 г, 240 г Лоток из полипропилена — Global Food World

Тип продукта: Мини-укусы, Замороженные готовые блюда, Замороженные закуски, Замороженные удобные продукты
Производитель: Танисфуд — Танис Мария и сыновья CO
Цвет:
Вкус:
Разнообразие: Овощи
Страна производства: Греция
Регион производства: Центральная Македония
Упаковка: 15x240gr Лоток PP
Год выпуска:
Сбор урожая — Выращивание:
Обработка:
Аромат-вкус: Закуска по старинному оригинальному рецепту со свежими овощами и специями
Использование в кулинарии: Закуска, Гарнир
Кухня: Греческий, Средиземноморский
Свойства бенефициара:
Награды и знаки отличия:
Особые характеристики: Без ароматизаторов, Без добавления красителей, Без консервантов, С пониженным содержанием соли
Канал: Общественное питание, HORECA, Розничная торговля, Оптовая торговля
Предпочтения клиентов: Веганский, Вегетарианский
Маркировка: Индивидуальный подход, эксклюзивность, частная торговая марка
Состав: Кабачки 65%, вода, панировочные сухари (пшеничная мука [содержит глютен], соль), картофельное пюре (картофель [содержит сульфиты]), модифицированный крахмал, соль, растительные продукты (растительные масла и жиры, частично водород.растительные масла, аромат), декстроза, специи, зелень
Рекомендуемая раздача: Можно подавать с греческим соусом цацики
Предупреждение о безопасности: Не замораживать повторно продукт, если он разморожен
Срок годности: 18 месяцев
Анализ спецификаций: Лист технических характеристик продукта
Пищевая ценность: Размер порции 100 г
Калорийность: 131,5 ккал
Энергия: 550,6 кДж
Всего жиров: 2,3 г
Насыщенные жиры: 0.6 гр
Всего углеводов: 23,4 гр
Всего сахаров: 3,1 гр
Пищевые волокна: 2,0 гр
Белок: 3,3 гр
Соль: 1,0 гр
Аллерген: Злаки сульфиты
Инструкции по хранению и транспортировке: -18 ° С
Минимальное количество заказа (MOQ): 24 коробки
Макс.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *