Хельба для чего полезна: полезные свойства и противопоказания при приеме хильбы, отзывы и рецепты

Семена пажитника (фенугрека, хельбы)

Пажитник, фенугрек, грибная трава, греческое сено, хельба, шамбала – эта удивительное растение известно под многими именами, но еще больше знаменито своими чудодейственными свойствами. Родом из Индии и Северной Африки, пажитник, увенчанный мифами и легендами, как настоящее чудо Востока. Пажитник – это волшебный источник растительного белка, пищевых волокон и биологически активных соединений. Калорийность фенугрека 323 кКал на 100 г продукта.

Использование пажитника в лечебных целях отмечено в документах Древнего Египта. В Древнем Риме хельба помогала женщинам при родах. В традиционной китайской медицине полезные свойства фенугрека использовались для приготовления тонизирующего напитка, а также, как лекарство от усталости и отека ног. В Индии, где растение называют шамбала, хельба распространена в виде приправы, а с медицинской целью ее используют в период лактации. Аюрведа также упоминает пажитник, как одну из наиболее ценных для здоровья трав. Интересным является тот факт, что «шамбала» — это еще и название таинственной страны на просторах Тибета, идея которой изображается в классическом индуизме.

Польза семян пажитника обусловлена ​​мощным составом этого представителя семейства бобовых: комплекс минеральных элементов (К, Ca, Mg, Na, Р, Fe, Mn, Cu, Se, Zn), сочетание витаминов (А, В1, В2, В6, В9, C, РР), насыщенные жирные кислоты, флавоноиды, фитостерины, алкалоиды, полисахариды, фитоэстрогены, энзимы, антиоксидантные соединения, эфирное масло и аминокислоты. Семена пажитника является прекрасным источником незаменимых аминокислот, таких как: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Среди минерального комплекса, который входит в состав семян фенугрека, стоит обратить внимание на селен. Клинические исследования показали, что этот минерал помогает бороться с некоторыми видами рака.

Целебные свойства пажитника вызывают интерес врачей, ученых и обычных потребителей. Пажитник сенной используется, как натуральная альтернатива искусственно синтезированным лекарствам в следующих случаях:

• Пажитник рекомендуется включать в рацион больным с гипотиреозом и эндемическим зобом, как в комплексе с лекарствами, так и для профилактики заболеваний;
• Фенугрек активно используется для лечения диабета, особенно 2-го типа. Семена пажитника содержат 50% растворимых пищевых волокон и 20% нерастворимых. Такое содержание снижает уровень глюкозы, благодаря уменьшению скорости всасывания углеводов;
• Пажитник хорошо работает на снижение уровня холестерина и триглицеридов;
• Пажитник сенной используется при лечении заболеваний легких;
• Семена хельбы богаты на флавоноиды, которые положительно влияют на функционирование сердца и сосудов;
• Полисахариды имеют антикоагулянтные и гипогликемические свойства;
• Энзимы помогают наладить работу желудка и кишечника;
• Пажитник помогает уменьшить проявления простуды благодаря своим антимикробным свойствам.

Использование пажитника в медицинских целях имеет много положительных отзывов, но, если вы планируете прием пажитника для лечения, мы советуем вам проконсультироваться с врачом. Фенугрек следует с осторожностью употреблять людям, у которых есть аллергия на бобовые, например, арахис, нут.

Заинтересованность потребителей вызывает возможное влияние фенугрека на похудение. Однако несмотря на полезные свойства, хельба для похудения не используется. Клинические исследования показали, что пажитник не уменьшает аппетит, а наоборот может его увеличивать, поэтому использовать пажитник для похудения не является целесообразным. Однако, по некоторым отзывам, хельба помогает для набора веса, что может быть полезным для некоторых видов спорта.

Полезные свойства хельбы для женщин обусловлены наличием стероидных сапонинов. Стероидные сапонины несут различные биологические свойства: противогрибковые, гипохолестеринемические, антимикробные, противоопухолевые, анаболические. Среди обнаруженных в семенах шамбалы стероидных сапонинов, в большом количестве содержится диосгенин. Диосгенин производит эстроген в организме, поэтому пажитник используется женщинами для увеличения бюста. Хельба для женского здоровья полезна благодаря содержанию фитоэстрогенов. Принимают также пажитник при климаксе и в период ПМС. Пажитник активно используется для увеличения молока в период лактации, но обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как у ребенка может быть на него аллергия. Фенугрек категорически запрещено принимать беременным женщинам.

При исследовании антиоксидантной активности в пряностях, фенугрек был одной из культур с наибольшими показателями. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, которые являются одной из причин преждевременного старения и серьезных заболеваний, например, рака, инфаркта, диабета, инсульта.

Семена пажитника довольно распространены в домашней косметологии. Чаще всего используют пажитник для волос. На основании отзывов от пользователей, можно сделать вывод — пажитник помогает против выпадения волос, а также увеличивает объем и придает привлекательный блеск.

В кулинарии пажитник обычно используется в индийской кухне и блюдах Ближнего Востока, Северной Африки. Семена и стебли фенугрека ценят за тонкий аромат, напоминающий запах орехов, бобов и грибов. Из молотой шамбалы готовится специя чаман. Также молотый пажитник используется для приготовления карри и масалы. В Египте хельбу используют, как добавку к пшеничной и кукурузной муке при приготовлении хлеба. В Индии из фенугрека делают заменитель кофе.

Как использовать пажитник

Шамбала используется в кулинарии, как приправа. Также семена фенугрека добавляют к йогуртам и соусам. Для медицинских целей наиболее подходит чай с пажитника. Некоторые клинические исследования показали, что желтый чай хельба действует лучше, чем использование семян в другом виде. Как косметическое средство, фенугрек наиболее действенный в виде масок, которые наносятся на волосы и лицо.

Цена на пажитник может отличаться в зависимости от качества и региона происхождения. Магазин Здоровошоп предлагает семена фенугрека безупречного качества родом из Индии.

Найти

Раздел каталога Лицо — ВВ-кремы Bustan Budur — Демакияж и очищение кожи — Мыло для лица — Натуральные кремы — — Крем для возрастной кожи — — Крем для молодой кожи — — Крем зимний защитный — — Крем ночной высокоактивный — — Флюиды — Сыворотки, бальзамы и коктейли — Маски готовые — Масло листьев усьмы для бровей и ресниц — Маски сухие — Масляные комплексы, смеси — Гидролаты, лосьоны, цветочные воды — Глины лечебные — Смолы природные — Бальзамы и помады — Для полости рта — Для мужчин Макияж — Снятие макияжа — Глаза — Тональные средства и румяна — Минеральные тени — Для губ — Тату хной — Кохлии Волосы — Многослойные эмульсии — Усьма и Аргана — Натуральные шампуни — Сухие шампуни — Бальзамы, кондиционеры — Маски для волос — Масляные уходы — Хна и басма — Бесцветная хна — Сухие маски и убтаны — Укладочные средства — Спреи и антистатики для волос — Для мужчин Тело — Антисептики для рук — Очищение тела, пены и соли — Натуральное мыло — Кремы, сыворотки, флюиды, лосьоны  — Натуральные дезодоранты — Антицеллюлитные средства — Масло для тела — Удаление волос — Для рук и ног — Кессы — Для мужчин Bio-масла — Водорастворимое (гидрофильное) масло — Базовые масла — Редкие (вспомогательные) масла — Эфирные масла — Эфирные бальзамные смеси — Смеси жирных масел — Животные жиры — Пробники — Каталог по свойствам — — Отёки — — Антицеллюлитное действие — — Растяжки — — Пигментация кожи — — Сосудистая сеточка, варикоз — — Для бюста — — Жирная и проблемная кожа  — — Для молодой кожи — — Сухая кожа — — От морщин — — Восстановление структуры волос — — Рост волос — — Светлые волосы — — Перхоть — — После эпиляции — — «В каждой аптечке» — — Мужчинам и Женщинам — — Иммунитет организма — — Бактерицидные и антисептические — — Болеутоляющее — — Для массажа — — До и после загара — — От насекомых — — Для детей — — Пищевые масла — — Ароматные масла Массаж — Растирки, мази, ингаляции — Крем массажный — Массажное масло лечебное — Расслабление и антистресс Аттары — Натуральные восточные духи (аттары) — Масляные миниатюры — Элитные масла и абсолюты — Растительные и животные афродизиаки — Смолы ароматные природные — Сухие духи — Макмария — Для детей и подростков — Для мужчин — Флаконы для духов — Пробники — Восточные одеколоны 100 мл Воскурения — Бахур древесный — Бахур смоляной — Бахур сахарный — Бахур порошковый — Бахур каменный — Бахурные плитки — Бахурный сбор — Бахурницы и шкатулки для бахуров А на сладкое… — Восточные продукты и пряности — Кофе, чай и другие напитки — Арабские сладости — Аксессуары Для дома Подарки — Подарочная упаковка — Подарочные наборы Антик — Предметы интерьера — Шкатулки — Рамки для фотографий — Текстиль и ковры — Джезвы и аксессуары для кофе и чая — Светильники — Аксессуары и украшения — Коллекция Сирийской Мозаики — Старина и антиквариат — Старые книги по восточной тематике

Производитель

Упорядочить по цене +цене -наименованию +наименованию -дате добавления +дате добавления —

Египетский желтый чай хельба как пить. Египетский желтый чай. Воздействие на организм

Хельбу в народе знают как пажитник. Это однолетник из семейства бобовых. Семена хельбы известны своими целительными свойствами, а также способностью омолаживать организм.

Свойства хельбы

Пажитник считается универсальным растением, его используют и в качестве лекарственного сырья, приправы, и как составляющее для заваривания полезного чая.

• Из семян и листьев пажитника готовят полезные отвары, которые рекомендуется употреблять в качестве профилактики атеросклероза и болезней сердца. После употребления отваров происходит очищение сосудов, их стенки становятся более эластичными, восстанавливается нормальное сердцебиение.
• Чай из хельбы советуют пить при анемии. Полезные вещества быстро усваиваются и происходит повышение уровня гемоглобина.
• Хельбу полезно использовать для исцеления ЖКТ. Она обладает обволакивающими свойствами, что полезно для заживления поврежденных тканей. Кроме того, происходит очищение кишечника от скопившихся шлаков и токсинов. В результате употребления хельбы излечивается гастрит, язвенная болезнь и другие недуги ЖКТ.

• Пажитник благотворно влияет на печень, очищает от вредного холестерина кровь и способствует выработке полезных веществ.
• Чай с хельбой благотворно воздействует на нервную систему. Его рекомендуется пить при частом воздействии раздражающих факторов и для избавления от последствий стресса.
• Растение обладает мочегонным эффектом. Поэтому отвары и настои пажитника рекомендуется употреблять для очищения почек и мочеполовой системы. С помощью пажитника можно предотвратить образование камней в почках и вывести песок.
• Вместе с другими лекарственными травами, хельба включается в состав целительных сборов для устранения простудных болезней и заболеваний кожного покрова, для снижения жара и усиления иммунной защиты.
• Хельба полезна для улучшения состояния волос. С ее помощью делают маски, укрепляющие волосяные фолликулы и прекращающие выпадение волосков. Растение является ингредиентом омолаживающих масок, увлажняющих эпидермис и сокращающих количество морщинок.

Противопоказания хельбы

Кроме пользы, пажитник при неправильном его использовании способен и навредить. В первую очередь с особенной осторожностью хельбу необходимо употреблять женщинам. На ранней стадии беременности злоупотребление этим лекарственным растением способно привести к самым печальным последствиям. Нельзя употреблять лекарственные средства с пажитником при различных новообразованиях матки как доброкачественного, так и злокачественного характера. Сюда необходимо отнести эндометриоз, аденомиоз и различные опухоли половых органов.

Как заваривать хельбу

Приготовить целебный напиток из плодов хельбы достаточно просто. Для начала семена хорошенько промывают в прохладной воде. После этого отмеряют пару ложечек семян и добавляют к ним 200 мл воды. Залитые водой семена ставят на огонь и отваривают в течение семи минут. Чтобы улучшить вкус напитка, в него добавляют немного меда, ломтик лимона или имбирь.

Чтобы приготовить средство от простудных болезней, астмы или для лечения длительного, не проходящего кашля в готовый напиток рекомендуется добавить пару ложечек натурального меда и принимать это средство по половинке стакана трижды в сутки.

Для лечения больного горла две большие ложки семян пажитника кипятят в течение получаса в половине литра воды. После остывания напиток процеживают и используют в качестве состава для полоскания горла.

Чай из плодов пажитника с медом часто используют для улучшения лактации. Дело в том, что в числе прочих составляющих пажитник содержит диосгенин, очень похожий на женский гормон эстроген, который и провоцирует образование грудного молока.

Как пить хельбу

При желании употреблять чай из хельбы можно в любое время просто для питья. Этот напиток имеет довольно своеобразный вкус, поэтому для улучшения вкусовых свойств в него можно добавлять специи, сахар или мед. Но при этом не стоит злоупотреблять таким чаем. Ведь пажитник все-таки является лекарственным растением, и его переизбыток способен навредить. Ограничьтесь одним или двумя стаканами в сутки. Чтобы усилить выработку грудного молока, кормящим матерям необходимо пить чай из пажитника с добавлением меда три раза в сутки.

Чай с пажитником полезен не только женщинам, он оказывает положительное воздействие и на мужской организм. При проблемах с потенцией рекомендуют употреблять чай с пажитником . Для такого варианта напитка перемалывают две маленькие ложечки семян и всыпают порошок в стакан горячего молока. Дав немного настояться, напиток пьют по утрам.

Вместе с другими целебными травами пажитник применяют . К большой ложке семян добавляют немного натертого имбирного корня, маленькую ложечку куркумы, все хорошо перемешивают. Затем добавляют немного тмина и несколько капелек сока лимона. К этой смеси вливают 500 мл кипящей воды и кипятят 5 минут. Через два часа полезный напиток можно употреблять. Его пьют по половине стакана за 30 минут перед употреблением пищи.

Хельба: отзывы

В последнее время приобретает все больше поклонников. Молодые мамочки употребляют его для улучшения выработки молока. Некоторые даже используют в пищу отваренные семена хельбы, готовят из них маски для улучшения шевелюры и кожных покровов. Отмечено, что чай из пажитника вызывает довольно неприятный запах изо рта и так же неприятно пахнет пот человека. Эту проблему решают своевременными гигиеническими процедурами и питьем большого количества воды.

Конечно, чай не является исконно русским напитком, но в России его любят и ценят испокон века. Редко в какой семье завтрак обходится без чашечки ароматного черного, зеленого, красного, желтого чая с молоком и без него, с ароматными травками, кусочками фруктов, медом.

Если вас тоже можно отнести к верным почитателям ароматного напитка, то вам, вероятно, придется по вкусу хельба чай, полезные свойства которого хорошо известны в странах Востока. Его название в переводе с латинского языка означает — греческое сено. Этот напиток был известен еще в Древнем Египте. В те времена растение хельба использовали как лекарственное средство. Настоем смазывали ожоги, залечивали раны. Говорят, он применялся для стимулирования родов. Его добавляли в состав смесей для бальзамирования мумий.

Как эффективное лекарство хельба использовали жители Арабских стран, Китая. С его помощью избавляли от лихорадки, почечных колик, устраняли грыжу, лечили кишечник, легкие, мышечные боли. Кроме того использовали при лечении половых инфекций, импотенции. Позднее, лекари американского континента, европейских стран с его помощью лечили женские болезни.

Чем полезен чай хельба?

Как вы понимаете, чай готовится из высушенного измельченного растения — пажитника хельба, полезные свойства которого восхищали еще Гиппократа. Он применял его для облегчения болезненных менструаций, рекомендовал для уменьшения боли в процессе родов. По совету доктора кормящие мамы пили настой из хельба для увеличения количества молока.

Как установили ученые, в составе египетского чая содержится очень много усвояемых белков, углеводов, необходимых минеральных солей (калий, фосфор, магний, железо, кальций, сера, крахмал, цинк). Есть много витаминов (B,E, D, С, В1, В2, РР,) а также ценная фолиевая кислота.

Желтый египетский чай хельба обладает отличными согревающими свойствами, поэтому очень полезен в зимние холода. Народная медицина рекомендует настой на основе растения при бронхитах, как эффективное отхаркивающее средство. Если кашель сухой, крепкий чай из пажитника разводите теплым молоком.

Семена растения используют как жаропонижающее, очень действенное потогонное средство. Поэтому их рекомендуют заваривать при различных простудных заболеваниях. Чай из хельба способствует повышению аппетита, нормализует пищеварение, успокаивает нервную систему. Напиток эффективно очищает организм от шлаков.

Если выпить чашечку с утра, напиток отлично тонизирует, обеспечивает организм энергией, повышает работоспособность. Но не следует злоупотреблять напитком. Достаточно всего одной небольшой чашечки утром. Если пить его много, можно получить расстройство желудка.

Напиток обладает выраженным противовоспалительным действием, что делает его эффективным средством против самых разных заболеваний. Благодаря этому антиоксидантному свойству, чай хельба оказывает положительное воздействие на всю кровеносную систему.

В частности, напиток укрепляет стенки сосудов, понижает давление при гипертонии. Растение содержит большое количество железа, поэтому напиток рекомендую принимать при железодефицитной анемии, малокровии, так как он повышает гемоглобин. Плоды растения содержат фитостеролы, которые оказывают положительное влияние на гормональную систему организма.

Тем не менее, нужно знать, что беременным женщинам следует с осторожностью относиться к этому напитку. Растение содержит вещество диосгенин. Он обладает способностью повышать тонус матки. Поэтому если будет превышена его концентрация, возникает опасность выкидыша.

Вообще, нужно отметить, что многие специалисты считают чай из хельба женским напитком, так как растение содержит растительные вещества, аналогичные женским гормонам.

Чай рекомендуют пить людям с такими заболеваниями, как туберкулез. А вот при сахарном диабете, астме, других аллергических заболеваниях, особенно с тяжелой формой течения, перед тем как начинать его пить, нужно получить консультацию у своего врача.

Как правильно его заваривать?

Вообще, конечно же, есть существенные различия между приготовлением напитка хельба и завариванием обычного чая. Вот как это делается:

Сначала семена (а именно они и составляют основу сырья хельба) нужно очень хорошо помыть под проточной водой. Потом разложить в теплом месте, на ровной поверхности, застеленной салфеткой, чтобы сырье хорошо просохло. Только теперь хельба готов к завариванию

Положите 2 ч. л. семян в эмалированную кастрюльку, долейте 200 мл. кипятка. Вскипятите, а затем потомите на маленьком жару около 7 мин. Потом накройте потеплее, подождите 10 мин. Процедите. Если хотите, к готовому напитку можно добавить мед, ваши любимые пряные травки, например, мяту или кардамон, или немного корицы. Чай очень хорош с молоком или лимоном. В общем, каких-либо строгих, устоявшихся правил по его употреблению не существует.

Правда, на что похож вкус готового напитка, никто толком объяснить не может. Кому-то они категорически не нравится, а кто-то описывает ощущения от него с полным восторгом. Поэтому точно вкус этого желтого чая никто вам не опишет. Так что попробуйте сами. Сварите утром бодрящий напиток, полезные свойства которого мы с вами только что обсудили и сделайте глоток. Возможно, после этого вы, также как и многие другие полюбите этот чай.

Противопоказания

Это довольно обширный список: вагинальные потери крови, беременность, анемия железа, еще сахарный диабет первого типа, болезни щитовидной железы. Во всех этих случая стоит посоветоваться с врачом и без него не пробовать напиток.

Заключение

Вот мы и поговорили про желтый чай, хельба чай, как заваривать, полезные свойства, противопоказания вы узнали. Как видите за словом чай, которое не вызывает никаких опасений, может скрываться напиток не такой и безобидный для людей с некоторыми состояниями здоровья. Всем же остальным он пойдет лишь на пользу! Будьте бдительны и здоровы!

мы подробно рассказывали об удивительных свойствах этого растения. На этот раз мы хотим рассказать об одном из наиболее популярных продуктов с добавлением пажитника. Желтый чай хельба (англ. helba tea, fenugreek tea), он же традиционный египетский чай хельба, имеет невероятный список свойств и преимуществ для здоровья, в том числе:

• способность успокаивать менструальные судороги
• понижать уровень сахара в крови
• способствовать правильному пищеварению
• защищать сердце
• стимулировать половое влечение
• устранять воспаление
• ускорять процесс заживления
• детоксифицировать организм.

Большинство этих преимуществ являются результатом уникальной питательной композиции пажитника, отличающейся высоким содержанием железа, калия, кальция, селена и цинка, а также фитонутриентов, витаминов А, B, C. Давайте остановимся на полезных свойствах подробнее.

Из статьи вы узнаете:

Чай хельба полезные свойства

Желтый чай наиболее полезен для тех, кто страдает от воспалительных состояний, диспепсии, запоров, высокого кровяного давления, диабета, ожирения и артрита.

Улучшает пищеварение

• Для людей, страдающих запорами, вздутием живота, спазмами или другими желудочно-кишечными проблемами, чай пажитника может стать отличным помощником. Как натуральное слабительное, этот чай может стимулировать перистальтическое движение и функцию гладкой мускулатуры. Очищая тело и нормализуя работу пищеварительного тракта.

Лечит артрит

• Мощные противовоспалительные соединения, обнаруженные в этом травяном чае, отлично подходят для людей, страдающих артритом, подагрой и другими воспалительными состояниями. Уменьшение симптомов при хроническом заболевании во многом связано с антиоксидантными фитонутриентами, которые находятся в семенах.

Способствует лактации

• Смеси с содержанием пажитника способствуют увеличению количества вырабатываемого грудью молока. Магний и витамины в пажитнике помогают улучшить качество молока.

Защищает здоровье сердца

• Исследования показали прямую связь, использования чая пажитника, со снижением артериального давления и уровня холестерина. Оба этих свойства оказывают серьезное влияние на сердечно-сосудистую систему, что значительно снижает ваши шансы на развитие атеросклероза, сердечного приступа или инсульта. Этот чай также является природным антикоагулянтом, что означает снижение риска загустения крови.

Регулирует сахар крови

• Снижая уровень сахара в крови и помогая регулировать производство и высвобождение инсулина в организме, чай пажитника может помочь диабетикам жить более нормальной жизнью. Этот чай является одним из наиболее эффективных средств установления контроля над симптомами диабета.

Уменьшает менструальные судороги

• Чай пажитника используется в течение тысяч лет, чтобы уменьшить менструальные судороги у женщин, а также успокоить некоторые другие побочные эффекты, такие как колебания настроения и гормональные колебания. Чай также известен тем, что помогает минимизировать приливы, что делает его полезным при менструации и менопаузе.

Стимулирует мочеиспускание

• Этот чай является естественным мочегонным средством, что означает, что он может помочь быстро детоксифицировать организм, стимулируя мочеиспускание. Это может устранить избыток токсинов, жиров, солей и воды из организма, уменьшая нагрузку на почки и другие органы.

Улучшает кровообращение

• Высокий уровень железа, найденный в чае хельба, может помочь людям избежать симптомов анемии, также известной как дефицит железа. Железо является важной частью красных кровяных телец.

Чай хельба для похудения

• Этот чай обладает подавляющими аппетит качествами, которые делают его отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть. Он содержит ряд важных питательных веществ и витаминов, но не влияет на калории и не позволяет вам переедать.

Улучшает иммунную систему

• Желтый чай часто назначают людям с респираторными инфекциями, так как он может быстро остановить мокроту и слизь и нейтрализовать лежащий в основе патоген. Таким образом, антиоксиданты и витамины в этом чае придают иммунной системе мощный импульс. Достаточно одного содержания витамина С, чтобы стимулировать производство лейкоцитов и выступать в качестве основной линии защиты организма от патогенов и бактерий.

Чай хельба противопоказания

Чай семян пажитника безопасен для питья в большинстве случаев. Но существует риск определенных побочных эффектов, таких как желудочно-кишечное расстройство, тошнота, рвота, отек лица и кашель. Эти побочные эффекты в первую очередь наблюдаются у людей, страдающих аллергией на пажитник или других членов семейства Fabaceae, которое включает арахис и соевые бобы. Тем не менее, есть некоторые другие риски, которые следует рассмотреть перед добавлением чая пажитника в повседневный рацион.

При беременности

• Одним из побочных эффектов чая пажитника является сокращение матки, которое может вызвать преждевременные роды у беременных женщин. Также, на ранних сроках это может привести к выкидышам. Однако, некоторые кормящие женщины используют чай пажитника для стимуляции лактации. Существуют специальные смеси для улучшения лактации с добавлением пажитника.

При диабете

• Чай пажитника очень хорош в снижении уровня сахара в крови. Но для диабетиков, которые уже находятся на лечении, чтобы снизить уровень сахара в крови, это может быть опасным и может привести к обмороку. Обязательно внимательно следите за своим уровнем сахара в крови, если вы пьете этот чай. Непременно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Антикоагулянт

• Этот травяной чай помогает предотвратить свертывание крови, что может улучшить здоровье сердца. Но для пациентов, принимающих варфарин или другие препараты, могут быть неприятные побочные эффекты. Не пейте этот чай, если в ближайшем будущем вы будете проходить операцию.

Мы напоминаем: прежде чем включить какое-либо лекарственное средство в свой рацион – обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом.

Как заваривать желтый чай хельба – классический рецепт

• 1 чайная ложка семян пажитника (слегка измельченная)
• 1 стакан воды (отфильтрованной)
• Щепотка
• 1 чайная ложка меда

1. Согрейте стакан воды. Вода не должна кипеть.
2. Добавьте семена пажитника в воду. Вместе с любыми другими травами, которые вы можете добавить для дополнительного вкуса и пользы для здоровья. Например или . Вкус пажитника довольно мягкий и хорошо сочетается с другими травами.
3. Дайте семенам кипеть в воде в течение примерно 3 минут, а затем уберите емкость с плиты.
4. Позвольте семенам настояться в течение дополнительных 15 минут, чтобы высвободить больше полезных питательных веществ. В отличие от листьев, семенам требуется немного больше времени.
5. Процедите смесь в чашку, добавьте мускатный орех и мед и наслаждайтесь!

Видео-рецепт: Желтый чай хельба

Где купить чай хельба?

Желтый чай невероятно популярен в Египте, там его можно приобрести на любом базаре. В последнее время он все чаще встречается в отечественных гипермаркетах и магазинах здорового питания.

Итоги

Чай хельба может стать отличной альтернативой обычному чаю. Его полезные свойства заслуживают того, чтобы этот чай нашел место на вашей кухне.

Сегодня существует масса различных сортов чая: белый, черный, красный, зеленый. Но не все знают, что есть и желтый чай. Из Египта он пришел к нам не так да…

От Masterweb

Сегодня существует масса различных сортов чая: белый, черный, красный, зеленый. Но не все знают, что есть и желтый чай. Из Египта он пришел к нам не так давно, но уже зарекомендовал себя одним из самых вкусных, ароматных, и что немаловажно — полезных! Предлагаем провести обзор этого интересного напитка.

Чай ли это?

Желтый чай с красивым названием хельба вообще сложно отнести к роду чаев. Сырьем для производства заварки служит одноименное растение хельба, которое относится к семейству бобовых и имеет много названий: шамбала, фенугурек, пажитник, абиш и прочие.

Для изготовления желтого египетского чая используются даже не листья растения, а его семена, которые внешне схожи с гречихой. Однако не весь урожай идет в производство заварки, берутся для этого только самые спелые зерна.

Польза желтого чая

Спорить о пользе этого напитка сложно, когда знаешь содержание в нем микроэлементов. Желтый чай богат на витамины и минералы, в нем содержится такой комплекс:

• примерно 25% углеводов и белков;
• около 0,3% эфирных масел;
• мышьяк, калий, фосфор, сера, железо, кальций, цинк, крахмал, магний, натрий;
• аминокислоты, которые незаменимы для нашего организма;
• энзимы;
• фолиевая кислота;
• витамины А, В, В1, В2, РР, D, С.

Для того чтобы все микроэлементы перешли из сырья в организм, необходимо знать, как заваривать желтый чай правильно. И это касается не только описываемого напитка, но и всех подобных, которые завариваются при помощи кипятка.

Воздействие на организм

Популярность описываемого напитка объясняется просто. Свойства желтого чая разносторонние, они направлены не только на профилактику, но и на лечение некоторых заболеваний. Помимо этого, напиток зарекомендовал себя как отличный помощник в борьбе с лишним весом у людей, страдающих от ожирения.

Чтобы чай действительно помог, употреблять его нужно регулярно. Не стоит рассчитывать на то, что организм воспрянет, килограммы уйдут сразу же после первой кружки.

1. Напиток помогает вывести шлаки, способствует регенерации слизистой желудка и кишечника. Именно поэтому многие употребляющие этот чай отмечают улучшения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе и при язвах.
2. Если вам диагностировали мочекаменную болезнь, то непременно в курс лечения включите желтый чай, он поможет расщепить камни и песок, вывести их из организма. Также этот напиток рекомендован при прочих заболеваниях почек, мочевыводящих путей и желчного пузыря.
3. Когда при простуде держится высокая температура, а суточная норма жаропонижающих уже выпита, заварите желтый чай из Египта, он поможет сбить жар.
4. Напиток помогает вывести мокроту из дыхательных путей, поэтому его нужно пить при следующих заболеваниях: бронхит, бронхиальная астма, пневмония, ларингит, туберкулез и прочие. Даже одна кружка этого волшебного напитка заметно улучшит общее самочувствие, а болевые ощущения снизятся.
5. Если имеется лишний вес, то напиток поможет похудеть, при этом избавляя от отеков.
6. Нормализует работу печени.
7. Желтый чай поможет повысить уровень гемоглобина, так как имеет в составе железо — рекомендовано людям с анемией.
8. Напиток повышает иммунитет.
9. Людям с хронической усталостью поможет восстановить силы, а также укрепить общее состояние здоровья.
10. Оказывает благотворное влияние на репродуктивные системы женщин и мужчин, помогает бороться с некоторыми заболеваниями. Мужчинам такой чай рекомендован при бессилии в постели.
11. Эстроген и пролактин — гормоны, которые часто повышаются в женском организме. Желтый чай поможет снизить этот уровень, нормализовать его.

Основы правильной заварки

Кто впервые столкнулся с необходимостью заварить описываемый в статье чай, тот вряд ли знает, как это правильно делать.

Огромнейшая ошибка всех новичков в этом деле — залить кипятком как обычный или травяной чай. При такой тепловой обработке львиная доля всех витаминов и микроэлементов останется в зернах, а до организма доходят крохи.

Это не так принципиально, если вы просто решили побаловать себя диковинным напитком, но все же и на вкус правильная заварка влияет. Другое дело, когда человеку нужно подключить желтый чай в комплексное лечение — толку от неправильно заваренного напитка не будет никакого.

Первое, на что нужно обратить внимание при покупке чая — вид заварки. Лучше всего приобретать тот чай, который состоит из цельных зернышек.

Предлагаем рассмотреть варианты правильной заварки желтого египетского чая.

Первый метод заваривания

Расчет зерен на один стакан напитка — одна ложка без горки. Поместите сырье на раскаленную сковороду, масло не наливайте! Обжарьте зерна до появления приятного аромата в течение нескольких минут.

Поместите их в металлическую, эмалированную и глубокую емкость, залейте кипящей водой и поставьте на слабый огонь. Кипятить чай необходимо на протяжении 5-10 минут, в зависимости от того, насколько крепкий напиток вы желаете получить в итоге.

Второй метод

Как и в первом случае, отмерьте необходимое количество зерна, немного обжарьте его на сухой (без масла) и чистой сковороде. Посуда должна быть без посторонних запахов. Например, если вы недавно на этой сковороде жарили рыбу, то возьмите другую, ведь даже легкий оттенок постороннего запаха испортит вкус и аромат полученного напитка.

После того как зерна хельба были обжарены, дайте им остыть, а затем измельчите в кофемолке. Один важный момент — кофемолку хорошо промойте несколько раз, чтобы на ней не присутствовал дух кофейного зерна.

Поместите ложку полученного порошка в стакан, залейте его кипятком и накройте крышкой. Дайте настояться в течение 10 минут.

Добавки в чай

Желтый чай вкусен сам по себе, при употреблении раскрываются и горьковатые, и сладкие нотки. Но, несмотря на это, многие предпочитают украшать напиток разными добавками. Что класть в чай не возбраняется?

• немного сахара, а лучше всего натуральный мед;
• долька лимона придаст напитку свежий оттенок, особенно хорош такой чай в холодном виде в жаркий летний день;
• если чай используется как дополнительный помощник при похудении, то добавьте имбирь, который прославился отменным сжигателем жиров;
• в период простуды добавьте в чашку с чаем молока, такой напиток поможет согреться, подарит чувство умиротворения, покоя и уюта.

Добавки не повлияют на пользу чая для организма, поэтому пейте его как привыкли!

Желтый чай можно не только пить, но и делать из него косметические маски, кожа оценит такую заботу и ответит здоровым сиянием.

Хельба и косметология

Чаи уже давно используются в косметологии, из них делают маски не только для кожи, но и для волос. Желтый чай тоже полюбился тем, кто старается ухаживать за собой посредством натуральных продуктов.

В хельбе содержится множество витаминов, минералов и аминокислот, которые просто необходимы для здоровья и молодости кожи и волос.

Полифенолы, содержащиеся в сырье, дают при процедуре эффект ароматерапии, которая снимает стресс, усталость, успокаивает не только нервы, но и кожу, за счет чего она становится моложе! Полифенолы снимают раздражение, это особенно актуально при проявлении аллергии, вредных условиях труда и проживании в запыленном городе.

Маски на основе египетского чая

Если на коже появились пятнышки, высыпания, она раздражена, а также проявились неровности, то желтый чай станет настоящим спасением, ведь уже после первой процедуры вы увидите потрясающий результат! Предлагаем рассмотреть несколько простых рецептов.

1. Самый простой способ — протирание и примочки. Заварите желтый чай любым из способов, охладите. Смочите марлю или любую тряпочку из натурального материала в чае, немного отожмите и наложите на лицо. Когда тряпочка высохнет, снимите ее, умываться не нужно! После такой процедуры не потребуется даже крем наносить, настолько кожа будет увлажненной, мягкой и красивой.
2. Измельчите зерна в кофемолке, смешайте их с рисовой мукой в пропорции 1/2, где 1 часть — зерна. Далее, налейте немного воды в смесь, чтобы получилось что-то вроде кашицы. Наложите маску на кожу, не подвергая ее воздействию кожу вокруг глаз. Как только кашица полностью высохнет, смойте ее теплой водой. Кстати, в данном рецепте можно использовать жмых от заваренного чая. Это вам и напиток, и заварку выбрасывать просто так не нужно. В данном случае просто отожмите отработанное сырье (не совсем насухо, нужно, чтобы осталась жидкость для разведения муки), добавьте две части муки и наложите на лицо.
3. Третий вариант — самый простой. Добавьте измельченный желтый чай в готовую маску для лица или волос, хорошо размешайте состав, используйте по инструкции покупной маски.

Вот такими замечательными свойствами обладает чай хельба.

Улица Киевян, 16 0016 Армения, Ереван +374 11 233 255

Египет — страна пирамид, палящего солнца и желтого чая. Этот вкусный чай очень популярен среди египтян, некоторые и дня не представляют без чашечки этого напитка. Что же это за чай? Из чего его заваривают? Как готовить чай хельба, какими полезными свойствами он обладает? Может ли он причинить вред?

Хельба — это однолетнее растение, родиной которого является Тибет. Растение называют еще фунгерек, шамбала, пажитник. Оно выращивается в Иране, Египте и других восточных странах. Относится растение к бобовым, стебель у него округлой формы, высотой до 70 сантиметров. Цветет шамбала многоплодными и одиночными цветочками преимущественно желтого цвета, редко, но встречаются цветы фиолетового или голубого оттенка. Плоды похожи на бобы, имеют удлиненный носик и цилиндрическую форму. Именно в семенах заключаются все полезные свойства растения.

Плоды ароматны, запах напоминает ореховый аромат. Семена активно применяют для приготовления чая, в лекарственных целях, при приготовлении блюд. Поговорим о целебных свойствах хельбы.

Целебные свойства чая хельбы

Чай из хельбы обладает целебными свойствами, помогает в лечении различных заболеваний.

• Помогает в лечении сахарного диабета. Входящие в состав растения вещества, помогают снизить содержание в крови глюкозы.
• Восстанавливает работу ЖКТ. Одна чашечка настоя шамбалы защищает слизистую оболочку желудка от острой пищи, алкоголя. Регулярное употребление чая из пажитника избавляет от язвы желудка, помогает нормализовать кислотность желудка.
• Лечит инфекции мочеполовой системы, выводит песок из почек, снимает воспаление мочевого пузыря.
• Рекомендуется в лечении женских болезней. В составе растения имеются вещества, сопоставимые с женскими гормонами. Употребление чая восстанавливает гормональный фон, лечит бесплодие, улучшает состояние при менопаузе.
• При простудных заболеваниях хельба чай снижает температуру, выводит мокроту. Употребление чая при первых признаках заболевания помогает быстро избавиться от них.
• В составе пажитника есть вещества, которые снижают кровяное давление, уровень холестерина. Эффективен прием при гипертонии.
• В послеоперационный период напиток поможет восстановить силы, улучшить аппетит.
• Мужчинам отвар из пажитника поможет вернуть мужскую силу.
• Пьют напиток для повышения работоспособности, снятия усталости, избавления от депрессии, стресса, улучшения концентрации внимания.

О чем говорят исследования

Ученые всего мира занимаются исследованием хельбы. В Американском онкологическом центре было доказано, что пажитник обладает гипогликемической, гиполипидной, гипохолестериновой активностью. Европейское научное общество тоже провело глубокие научные исследования, после которых включило пажитник в перечень трав, которые полезны для снижения холестерина и лечения диабета. Это растение способствует снижению уровня свободных радикалов, окислению липидов.

Германская комиссия (аналогичная американской FDA) утвердила использование пажитника в медицинских целях для растворения слизи, улучшения кровообращения. Если обратиться к древним врачевателям, еще Авиценна писал, что хельба поможет успокоить астму и кашель, если варить ее с медом.

При язве кишечника трава полезна, если варить ее с яблочным уксусом, а отвар на воде поможет избавиться от поноса. Масло хельбы эффективно при опухоли желудка. При варке масла с медом можно получить средство, которое выведет из прямой кишки шлаки, увеличит выделение мочи. Полезно средство при геморрое.

Химический состав пажитника

В составе пажитника огромное количество химических элементов, питательных веществ, минералов и витаминов.

• рутин;
• фосфор;
• танины;
• флавоноиды;
• никотиновая кислота;
• стероидные сапонины;
• кумарин;
• горькие вещества;
• магний;
• мышьяк;
• цинк;
• крахмал;
• азотистые вещества;
• витамины C,A, B2, B9, B1.

Это далеко не весь перечень химических элементов.

Противопоказания чая из хельбы

• На первых месяцах беременности желтый чай противопоказан.
• Не рекомендуется употреблять напиток из этого растения при гиперплазии, эндометриозе и миоме.
• Злоупотребление чаем может вызвать аллергическую реакцию, спровоцировать расстройство желудка.

Как приготовить чай

Как заваривать хельбу? Напиток можно готовить как обычный чай, но не стоит забывать, что это необычный напиток. Он состоит не из листьев, а из бобов, его недостаточно заварить кипятком. Бобы не могут так быстро раскрыться. Поэтому, чтобы получить полезный напиток, пажитник варят.

1. Бобы необходимо тщательно промыть, высушить.
2. Сухие бобы нужно обжарить на сковороде, измельчить.
3. Налить в емкость 1 стакан воды, засыпать чайную ложку бобов.
4. Поставить емкость на огонь, десять минут поварить.
5. Процедить, дать остыть.

Как правильно пить желтый чай

Египетский чай обладает удивительными свойствами, он разительно отличается от других чаев. В горячем виде такой напиток согревает, а в холодном прекрасно утоляет жажду. Чтобы открыть новый для себя вкус, достаточно бросить в заваренный чай несколько фиников.

По вкусу добавить имбирь, мед, корицу. Напиток получается очень ароматным. Вкус чая интересный, некоторые сравнивают его со вкусом сыра, грибов, другие со вкусом специй. Воду можно заменить молоком, чай хельба на молоке — это древнеегипетский способ приготовления напитка.

Рецепты приготовления желтого чая

Многими полезными свойствами обладает желтый чай хельба, как заваривать его, чтобы он принес пользу в лечении различных заболеваний?

Для очищения кишечника

200 мл чистой воды смешать с 2 ч. ложками молотых бобов. Пять минут емкость со смесью необходимо подержать на слабом огне. Можно на ночь залить бобы кипятком, оставить на ночь для настаивания. Пьют такой чай, добавив инжир или мед, перед едой.

Для лечения ангины

В ковшик налить 500 мл кипятка, засыпать 2 ст. ложки пажитника. Установить минимальный огонь, варить смесь полчаса. Процедить отвар через 15 минут. Полученный отвар необходимо использовать для полоскания горла. Воспаление снимается уже через несколько процедур.

Для почек

Как заваривать чай для лечения почек? 5 ст. ложек измельченных семян необходимо засыпать в кастрюльку, добавить 200 мл воды, 2-3 финика. Смесь проварить семь минут. Чай процедить, принимать 300 мл в сутки за три приема. Регулярное употребление напитка позволит раздробить мелкие камни в почках, очистить их от песка.

От бронхита

Необходимо приготовить настой. Для этого берут следующие растения:

Пажитник — 1 ч. ложка

Семена фенхеля — 1 ч. ложка

Бузина — 1 ч. ложка

Фиалка трехцветная — 2 ч. ложки

Липовый цвет — 2 ч. ложки

Все травы перемешиваются, на 200 мл воды нужно взять 1 ст. ложку фитосбора. Два часа смесь должна настаиваться, потом пять минут ее нужно проварить. Полученный напиток нужно пить весь день. Пить чай следует теплым. Считается, что употребление жёлтого чая вкупе с другими лекарственными травами помогут вылечить даже хронический бронхит.

Для лечения женщин

Регулярное употребление настоя из семян пажитника помогает нормализовать гормональный фон, снять болевые симптомы во время менструации, восстановить цикл. Удивительное воздействие чай оказывает на организм кормящих женщин. Хельба усиливает лактацию. Для увеличения количества молока необходимо приготовить настой. В емкость нужно насыпать 1 ст. ложку плодов пажитника, налить стакан воды, около десяти минут проварить. Процедив, нужно добавить 30 мл молока. Готовый чай рекомендуют пить по три стакана в день.

Отвар из пажитника может использоваться для спринцевания. Для этого 2 ч. ложки бобов залить стаканом кипятка, накрыть, дать настояться 20 минут. Курс спринцеваний поможет восстановить микрофлору влагалища.

Хельба в косметологии

Маски для волос:

1. Из плодов растения можно приготовить маску для волос. Плоды пажитника нужно измельчить, добавить воду до получения густой смеси. Маску нужно нанести на корни волос, она должна ускорить рост волос, укрепить их.
2. Для волос можно приготовить маску с оливковым маслом. Смешать измельченные плоды пажитника с оливковым маслом, добавить черный молотый перец. Массажными движениями нужно втирать полученную смесь в кожу под волосами. Затем голову нужно укутать, через полчаса волосы вымыть. Маска позволит укрепить волосы и избавить от перхоти.

Ополаскиватель для волос. Отваром пажитника можно ополаскивать волосы.

Лосьон для лица. Умывание настоем поможет предотвратить старение кожи.

Маска для лица. 1 ч. ложку молотых плодов шамбалы необходимо смешать с 1 ч. ложкой оливкового масла. Смесь наносят на лицо на 10 минут. Это отличный способ удалить угревую сыпь, очистить кожу.

Чай хельба (с пажитником) полезные свойства | Специи, пряности, травы и приправы

В недавней статье: “Пажитник (хельба, чаман) – полезные свойства и противопоказания” мы подробно рассказывали об удивительных свойствах этого растения. На этот раз мы хотим рассказать об одном из наиболее популярных продуктов с добавлением пажитника. Желтый чай хельба (англ. helba tea, fenugreek tea), он же традиционный египетский чай хельба, имеет невероятный список свойств и преимуществ для здоровья, в том числе:

• способность успокаивать менструальные судороги
• понижать уровень сахара в крови
• способствовать правильному пищеварению
• защищать сердце
• стимулировать половое влечение
• устранять воспаление
• ускорять процесс заживления
• детоксифицировать организм.

Большинство этих преимуществ являются результатом уникальной питательной композиции пажитника, отличающейся высоким содержанием железа, калия, кальция, селена и цинка , а также фитонутриентов, витаминов А, B, C. Давайте остановимся на полезных свойствах подробнее.

Из статьи вы узнаете:

Чай хельба полезные свойства

Желтый чай наиболее полезен для тех, кто страдает от воспалительных состояний, диспепсии, запоров, высокого кровяного давления, диабета, ожирения и артрита.

Улучшает пищеварение

• Для людей, страдающих запорами, вздутием живота, спазмами или другими желудочно-кишечными проблемами, чай пажитника может стать отличным помощником. Как натуральное слабительное, этот чай может стимулировать перистальтическое движение и функцию гладкой мускулатуры. Очищая тело и нормализуя работу пищеварительного тракта.

Лечит артрит

• Мощные противовоспалительные соединения, обнаруженные в этом травяном чае, отлично подходят для людей, страдающих артритом, подагрой и другими воспалительными состояниями. Уменьшение симптомов при хроническом заболевании во многом связано с антиоксидантными фитонутриентами, которые находятся в семенах.

Способствует лактации

• Смеси с содержанием пажитника способствуют увеличению количества вырабатываемого грудью молока. Магний и витамины в пажитнике помогают улучшить качество молока.

Защищает здоровье сердца

• Исследования показали прямую связь, использования чая пажитника, со снижением артериального давления и уровня холестерина. Оба этих свойства оказывают серьезное влияние на сердечно-сосудистую систему, что значительно снижает ваши шансы на развитие атеросклероза, сердечного приступа или инсульта. Этот чай также является природным антикоагулянтом, что означает снижение риска загустения крови.

Регулирует сахар крови

• Снижая уровень сахара в крови и помогая регулировать производство и высвобождение инсулина в организме, чай пажитника может помочь диабетикам жить более нормальной жизнью. Этот чай является одним из наиболее эффективных средств установления контроля над симптомами диабета.

Уменьшает менструальные судороги

•  Чай пажитника используется в течение тысяч лет, чтобы уменьшить менструальные судороги у женщин, а также успокоить некоторые другие побочные эффекты, такие как колебания настроения и гормональные колебания . Чай также известен тем, что помогает минимизировать приливы, что делает его полезным при менструации и менопаузе.

Стимулирует мочеиспускание

• Этот чай является естественным мочегонным средством, что означает, что он может помочь быстро детоксифицировать организм, стимулируя мочеиспускание. Это может устранить избыток токсинов, жиров, солей и воды из организма, уменьшая нагрузку на почки и другие органы.

Улучшает кровообращение

• Высокий уровень железа, найденный в чае хельба, может помочь людям избежать симптомов анемии, также известной как дефицит железа. Железо является важной частью красных кровяных телец.

Чай хельба для похудения

•  Этот чай обладает подавляющими  аппетит качествами, которые делают его отличным выбором для людей, которые пытаются похудеть. Он содержит ряд важных питательных веществ и витаминов, но не влияет на калории и не позволяет вам переедать.

Улучшает иммунную систему

• Желтый чай часто назначают людям с респираторными инфекциями, так как он может быстро остановить мокроту и слизь и нейтрализовать лежащий в основе патоген. Таким образом, антиоксиданты и витамины в этом чае придают иммунной системе мощный импульс. Достаточно одного содержания витамина С , чтобы стимулировать производство лейкоцитов и выступать в качестве основной линии защиты организма от патогенов и бактерий.

Чай хельба противопоказания

Чай семян пажитника безопасен для питья в большинстве случаев. Но существует риск определенных побочных эффектов, таких как желудочно-кишечное расстройство, тошнота, рвота, отек лица и кашель. Эти побочные эффекты в первую очередь наблюдаются у людей, страдающих аллергией на пажитник или других членов семейства Fabaceae, которое включает арахис и соевые бобы. Тем не менее, есть некоторые другие риски, которые следует рассмотреть перед добавлением чая пажитника в повседневный рацион.

При беременности

• Одним из побочных эффектов чая пажитника является сокращение матки, которое может вызвать преждевременные роды у беременных женщин. Также, на ранних сроках это может привести к выкидышам. Однако, некоторые кормящие женщины используют чай пажитника для стимуляции лактации. Существуют специальные смеси для улучшения лактации с добавлением пажитника.

При диабете

• Чай пажитника очень хорош в снижении уровня сахара в крови. Но для диабетиков, которые уже находятся на лечении, чтобы снизить уровень сахара в крови, это может быть опасным и может привести к обмороку. Обязательно внимательно следите за своим уровнем сахара в крови, если вы пьете этот чай. Непременно поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Антикоагулянт

• Этот травяной чай помогает предотвратить свертывание крови, что может улучшить здоровье сердца. Но для пациентов, принимающих варфарин или другие препараты, могут быть неприятные побочные эффекты. Не пейте этот чай, если в ближайшем будущем вы будете проходить операцию.

Мы напоминаем: прежде чем включить какое-либо лекарственное средство в свой рацион – обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом.

Как заваривать желтый чай хельба – классический рецепт

• 1 чайная ложка семян пажитника (слегка измельченная)
• 1 стакан воды (отфильтрованной)
• Щепотка мускатного ореха
• 1 чайная ложка меда

1. Согрейте стакан воды. Вода не должна кипеть.
2. Добавьте семена пажитника в воду. Вместе с любыми другими травами, которые вы можете добавить для дополнительного вкуса и пользы для здоровья. Например чабрец или душицу. Вкус пажитника довольно мягкий и хорошо сочетается с другими травами.
3. Дайте семенам кипеть в воде в течение примерно 3 минут, а затем уберите емкость с плиты.
4. Позвольте семенам настояться в течение дополнительных 15 минут, чтобы высвободить больше полезных питательных веществ. В отличие от листьев, семенам требуется немного больше времени.
5. Процедите смесь в чашку, добавьте мускатный орех и мед и наслаждайтесь!

Рекомендуем: Удивительные свойства чая с душицей

Видео-рецепт: Желтый чай хельба

Где купить чай хельба?

Желтый чай невероятно популярен в Египте, там его можно приобрести на любом базаре. В последнее время он все чаще встречается в отечественных гипермаркетах и магазинах здорового питания.

Итоги

Чай хельба может стать отличной альтернативой обычному чаю. Его полезные свойства заслуживают того, чтобы этот чай нашел место на вашей кухне.

0 0 vote

Рейтинг статьи

«Исцеляйте себя хельбой!» — Журнал Muslim Magazine

В хадисе от Аль-Касима ибн Абдуррахмана передано, что Пророк Мухаммад (мир ему и благословение) сказал: «Исцеляйте себя хельбой!»

Это популярная во всем мире специя и лекарственное средство, обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом. Также ее называют: пажитник, шамбала, метхи, чаман, донник голубой.

Несмотря на то, что на российском рынке хельба появилась относительно недавно, она приобрела большую популярность. Сегодня ее легко приобрести, у многих из нас она даже лежит на полочке, но все ли ее полезные свойства мы знаем?

Английский учёный Клебер писал:

«Если все лекарства положить на одну чашу весов, а на другую хельбу, то весы уравновесятся».

Арабские врачи говорили:

«Если бы люди знали, сколько пользы в хельбе, то покупали бы ее по цене золота».

Спектр медицинского применения хельбы очень широк, не зря ее называют «лекарство от ста болезней».

Хельба — отличное средство для ослабленных после болезни и выздоравливающих людей, особенно при заболеваниях нервной, дыхательной и репродуктивной систем, она имеет сильные противовоспалительные свойства и действует успокаивающе. А для мамочек, у которых «кризис» и уменьшилось количество молока, хельба — просто спасение.

Семена хельбы содержат очень много питательных компонентов, они богаты белком и углеводами, а также содержат калий, фосфор, магний, железо, кальций, витамины А, С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту и очень похожи по составу на рыбий жир.

Хельба является одним из лучших домашних средств при заболеваниях органов дыхания. Её используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулезе, при затяжном, хроническом кашле, бронхиальной астме.

Отвар из хельбы очищает желудок, почки, кишечник.

Настой хельбы с медом применяют при заболеваниях органов дыхания, а с уксусом при гастрите и язве.

Арабские врачи использовали пажитник в мазях для лечения ран и абсцессов, так как в семенах хельбы содержится много растительной слизи и клеящих веществ. Нанесение этой слизи на рану хорошо успокаивает раздраженные и воспаленные ткани. Подобным же образом она действует при приеме внутрь.

Абу Али Ибн Сина (Авиценна) писал:

«Хельба смягчает боли в горле и в груди, успокаивает кашель и астму, особенно, если варить её с мёдом. Если же варить с уксусом (яблочным), то она очень полезна для лечения язвы кишечника. Масло хельбы полезно от опухолей желудка».

Противопоказание! Только надо иметь в виду, что хельбу нельзя принимать при беременности в первые два триместра. Так как она может спровоцировать выкидыш.

Свойства хельбы: как правильно пить хельбу

Хельба (лат. foenum-graecum, дословно ‘греческое сено’) – однолетнее растение высотой обычно около полуметра с похожими на клевер листьями длиной около двух сантиметров, обладающее множественными лечебными свойствами. В начале лета растение цветет мелкими бело-лиловыми цветками. Данное растение, которое, кстати, по-русски, называется пажитник, обладает ярко выраженным ореховым ароматом.

О целебных свойствах хельбы было известно еще во времена Гиппократа. Великий врач высоко ценил это растение и говорил, что это трава, которая может сравниться по силе с тысячей лекарств. Сегодня сторонники здорового образа жизни во всем мире употребляют хельбу регулярно для поддержания организма в порядке. В средние века стоимость ее была сродни цене золотого слитка, а в наши дни ее можно свободно приобретать в аптеках и специализированных магазинах.

Свойства хельбы

Ответить коротко на вопрос, чем полезна хельба, невозможно, поскольку ее целебные качества исчисляются десятками. Перечислим основные свойства:

• обновление клеток и тканей;
• стабилизация состояния нервной системы, снятие нервного возбуждения;
• снижение воспалительных процессов в организме;
• выведение гельминтов;
• снижение проявление метеоризма;
• выведение мокроты из носоглотки;
• улучшение памяти, концентрации внимания;
• стабилизация аппетита;
• снижение уровня холестерина;
• эффективное очищение кишечника;
• восстановление сил после физических нагрузок;
• стимуляция лактации у беременных и кормящих женщин;
• снижение уровня сахара в крови;
• нормализация половой функции на ранней стадии импотенции у мужчин;
• стабилизация работы сердца при проявлениях аритмии, тахикардии;
• укрепление функция поджелудочной железы;
• питание всех основных тканей организма.

В разных странах мира существуют различные традиции употребления хельбы. Например, в Индии отвары этой травы непременно употребляют женщины после родов для восстановления сил, укрепления мышц спины, лучшей лактации. В современных европейских странах хельба популярна как средство, снимающие болевые синдромы при очень болезненных менструациях.

Чай из хельбы стал незаменимым «спутником туриста»: дело в том, что он быстро помогает снять симптомы нарушения работы желудочно-кишечного тракта, вызванных употреблением новой пищи, фаст-фуда, слишком острой пищи, грубой пищи, «походной» пищи, и т.п. В Китае это растение издревле использовалось как универсальное средство от болей в животе любого происхождения. Во многих странах мира хельба включена в рацион больных сахарным диабетом и раком. В арабских странах женщины употребляют ее для того, чтобы их фигура была максимально женственной. Также растение является одним из первых средств в борьбе с тяжелыми симптомами при климаксе.

Это удивительное растение помогает вычленению и, соответственно, лучшему усвоению белка из продуктов, которые состоят преимущественно из углеводов и клетчатки. Если вам нравится употребление большого количества клетчатки в сыром виде (овощи и фрукты) и бобовых, но вы не можете наслаждаться ими в полной мере из-за проблем по линии кишечника (метеоризм), то хельба решит эту проблему в кратчайшие сроки.

Удивительным образом пажитник может помочь, как стремящимся похудеть, так и стремящимся набрать вес. Скажете, что это невозможно? На самом деле все просто. Он способен повышать аппетит и придавать блюдам большую сытность. Соответственно, если вы худеете, то вы можете добавить специи из него к блюдам из низкокалорийных овощей (например, с основой из помидоров) и почувствовать себя абсолютно сытым, не испытывать впоследствии чувство, что вы недоели, чувство мучающего голода. А если вам необходимо набирать вес, то способность пажитника\хельбы стимулировать аппетит приведет вас к необходимому режиму питания.

Интересно это растение, особенно его семена, и с точки зрения косметического средства. Их используют для укрепления волос и как составную часть омолаживающих масок для лица, с ними делают ванночки для рук, чтобы смягчить их кожу. Хельба входит в состав некоторых фабричных масок, шампуней, ополаскивателей для волос, причем все это можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях, прямо перед мытьем головы. Это позволит не обойтись без каких-либо консервантов.

Как правильно пить хельбу?

Если вы задаетесь вопросом, как пить хельбу, то рекомендуем остановить выбор на самом простом из способов – желтом чае из нее, а купить качественную хельбу можно тут. Приготовление: одна чайная ложка семян растения заливается кипятком, после чего на медленном огне приваривается на протяжении 8-10 минут. Полученный напиток золотистого цвета можно принимать как в теплом, так и в остуженном виде. Отличным дополнением к чаю станет мед.

Также известен приготавливаемый из хельбы чай от простуды. Для этого чудодейственного напитка вам будет необходимо полторы столовых ложки ее семян, примерно 100-120 грамм фиников и столько же инжира. Все эти продукты варить на паровой бане в эмалированной посуде на протяжении 15-20 минут. Не пожалейте вашего времени, поскольку результат оправдан: приняв этот теплый напиток перед сном, вы почувствуете, как начинает дышать ваш нос, утихает кашель, а глаза приятно закрываются. Вы погрузитесь в лечебный сон, и наутро будете чувствовать себя значительно лучше. Этот чай рекомендован также при серьезных заболеваниях дыхательных путей: бронхите, воспалении легких, трахеитах.

Если употреблять желтый чай из хельбы в охлажденном виде, то он служит прекрасным освежающим и тонизирующим средством в жаркую погоду. Однако при его употреблении вы получаете не только утоление жажды, но и укрепляете все системы организма.

Среди прочих способов, как пить хельбу, можно назвать смешанные напитки: в желтый чай добавлять (помимо продуктов, необходимых для антипростудного чая, и меда) также сливки, молоко или лимонный сок.

Отвары из хельбы могут помочь при чрезмерном выпадении волос. Сторонники вегетарианства и веганства во всем мире уже давно включили это чудо-растение в свой рацион: оно богато калием, железом, кальцием, витаминами С, витаминами группы В, фосфором, магнием, фолиевой кислотой. Хельба помогает при упадке сил, синдроме хронической усталости, после чрезмерных умственных нагрузок, при стрессах. Рекомендуется как регулярное седативное средство при лечении неврозов и тревожных расстройств. Семена также можно прикладывать к плохо заживающим ссадинам и ранам. Употребление хельбы снижает раздражающее воздействие острой или плохо усваиваемой пищи во время праздничных застолий, банкетов, поддерживает работу печени после злоупотребления алкогольными напитками.

Хельба в качестве специи популярна и в различных национальных кухнях. В Египте она является одним из ингредиентов при выпечке хлебобулочных изделий. В Греции семена этого растения едят с медом в качестве сладости. В Северной Америке хельбу добавляют в сверхпопулярные острые соусы типа «карри».

Введите хельбу (пажитник) в ваш постоянный рацион, и улучшение вашего самочувствия и здоровья не заставит себя долго ждать!

Хельба полезные свойства и противопоказания

Хельба — отличное средство для ослабленных после болезни и выздоравливающих людей, особенно при заболеваниях нервной, дыхательной и репродуктивной систем, она имеет сильные противовоспалительные свойства и действует успокаивающе. А для мамочек, у которых «кризис» и уменьшилось количество молока, хельба — просто спасение. А также хельба (хильба) — одно из эффективных средств для увеличения груди, роста волос, похудения, чистой кожи, женского здоровья, при болезненных менструациях и кишечных расстройствах, проблемах с потенцией, половых расстройствах и др.

 Что такое хельба (хильба)?

Хельба ( الحلبة , trigonella foenum-graecum L., пажитник сенной, хильбе, шамбала, чаман, фенугрек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава) — популярная во всем мире специя и лекарственное средство. Всё растение (включая семена) обладает интенсивным запахом с легким ореховым ароматом. Хельба принадлежит к семейству бобовых. Семена среднего размера, горчичного цвета, прямоугольной формы, с полосками. Проросткам пажитника требуется 6-7 дней для прорастания.

Рецепты с семенами пажитника нашли в египетских папирусах, датированных 1500 гг. до н.э. В Древнем Египте хильбе использовали для лечения ожогов и для стимуляции родов, а также для бальзамирования мумий. В пятом веке до нашей эры знаменитый Гиппократ лечил пажитником множество заболеваний. Эти семена некогда использовались и гладиаторами и греческими спортсменами для придания сил и аппетита. Карл в своих владениях разводил пажитник и использовал его как средство от облысения.

 Пророк Мухаммад (саллаллаху алейхи ва саллям) : «Исцеляйте себя хельбой!» .

Абу Али Ибн Сина (Авиценна) писал:

«Хельба смягчает боли в горле и в груди, успокаивает кашель и астму, особенно, если варить её с мёдом. Если же варить с уксусом (яблочным), то она очень полезна для лечения язвы кишечника, а если варить на воде, то полезна от поноса. Масло хельбы полезно от опухолей желудка. Если её масло варить с мёдом, то это способствует удалению плотной влажности из кишечника, она увеличивает выделение мочи и менструальной крови, а также полезна для больных геморроем».

Арабские врачи использовали пажитник в мазях для лечения ран и абсцессов, так как в семенах хельбы содержится много растительной слизи и клеящих веществ. Нанесение этой слизи на рану хорошо успокаивает раздраженные и воспаленные ткани. Подобным же образом она действует при приеме внутрь. Китайские врачи применяли ее для лечения грыжи, лихорадки, при болезнях мочевого пузыря, почках, мышечных болях и импотенции, рекомендовали при лихорадках, кишечных и легочных заболеваниях, половых инфекциях у мужчин, запоре, атеросклерозе, высоком уровне триглицеридов и холестерина. Индийские специалисты этой пряностью лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье. В Европе широко использовали хильбе бенедиктинские монахи. Начиная с IX века это растение широко применялось в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний. В Северной Америке колонисты использовали пажитник для лечения женских болезней. Со временем она стала главным компонентом знаменитого травяного лекарства Лидии Пинкхэм, известного средства от менструального дискомфорта. Во всяком случае, американская создательница этого лекарства объявила его величайшим медицинским открытием XIX века.

В настоящее время хельба широко используется во многих странах по всему миру. В Саудовской Аравии и других арабских странах хельба пользуется популярностью, там используют не только семена этого растения, но и зеленые листья из-за их высокой питательной ценности. Есть несколько популярных блюд в некоторых частях Саудовской Аравии, которые готовят с использованием семян хельбы, особенно часто употребляют их в месяц Рамадан.

Как заваривать «жёлтый чай хельба»:

Для заваривания «жёлтого чая хельба» семена пажитника (хельбы) нужно сначала хорошо промыть. Можно заваривать как обычный чай: 1-2 чайные ложки хельбы (по вкусу) на стакан кипятка, но лучше «жёлтый чай хельба» варить (минут 5-7). Тогда получается просто «напиток-мечта», та самая «сказочная шамбала», которая утешает, расслабляет, лечит, восстанавливает силы.

В «жёлтый чай хельба» (по вкусу) можно добавить молоко, лимон, имбирь, натуральный пчелиный мед и др.

Химический состав

Семена хельбы содержат очень много питательных компонентов, они богаты белком и углеводами, а также содержат калий, фосфор, магний, железо, кальций, витамины А, С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту и очень похожи по составу на рыбий жир.

Семена хельбы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются:

• белки
• крахмал
• сахар
• калий
• кальций
• магний
• железо
• фосфор
• натрий
• цинк
• витамин А
• витамин С
• витамин В1
• витамин В2
• витамин В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота)
• витамин РР
• эфирное масло
• энзимы.

Помимо всего прочего, семена хильбе содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

Полезные свойства

Основное действие семян пажитника (хельбы, хильбы)
 возбуждает аппетит;

 анаболическое;

 седативное;

 противовоспалительное;

 антисклеротическое;

 противоглистное;

 ветрогонное;

 нормализуют пищеварение и кислотность желудочного сока;

 отхаркивающее;

 стимулируют лактацию и сокращения матки;

 снижают уровень сахара в крови;

 усиливают половое влечение;

 стимулируют работу сердца;

 обладают инсектицидными свойствами;

 прекращает процесс похудания;

 восстанавливает силы;

 укрепляет функцию поджелудочной железы;

 питает ткани: плазма, кровь, костный мозг, нервные клетки.

Применение

 Выводит из организма токсины, способствует очищению печени.
 Нормализует микрофлору кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
 За счет большого количества волокон обеспечивает кишечнику хорошую перистальтику, ликвидирует запоры.
 Способствует омоложению организма в целом и благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
 Является сильнейшим противопростудным и противовирусным средством природного происхождения.
 Поддерживает иммунитет.
 Хельба – источник растительного аналога эстрогена (женский половой гормон). Благодаря этому, она способствует сохранению баланса гормонального фона.
 Растение рекомендуется для регулярного употребления в качестве чая, отвара или настоя в период менопаузы.
 Способствует нормализации микрофлоры влагалища, оказывает благотворное влияние на лечение многих женских болезней.
 Полезные качества хельбы делают ее популярной в методиках по увеличению груди. Отмечено, что употребление пажитника увеличивает женскую грудь.
 Употребление чая из фенугрека прописывается и в комплексном лечении заболеваний органов малого таза.
 Рекомендуется беременным в последний месяц перед родами.
 Повышает лактацию.
 Бактерицидный, противомикробный, противогрибковый эффект пажитника позволяет использовать растение для лечения стоматитов и воспаления десен.
 Помогает избавиться от метеоризма, поэтому рекомендуется при колитах, в том числе и хронических.
 Способствует лучшему усвоению белка из бобовых блюд. По этой причине шамбала обязательно вводится в рацион вегетарианцев.
 Семена хельбы снижают аппетит, что помогает поддерживать организм в тонусе даже в период длительной диеты для похудения.
 Отвар семян хельбы помогает бороться с себореей, а также придает волосам здоровый вид.
 Скрабы для тела, в состав которых входят перемолотые семена растения, успешно удаляют омертвевшие частицы кожи и способствуют регенерации клеток.
 Настои семян залечивают ожоги, язвы.
 Употребление египетского желтого чая, который готовится из семян хельбы, в разы повышает работоспособность.
 Лекарственный чай из шамбалы помогает бороться со стрессами.
 Из-за содержания в растении большого количества железа, оно рекомендуется при анемии.
 Растение является хорошим отхаркивающим средством, употребляется при легочных заболеваниях и бронхите. Это растение вводится в рацион больных туберкулезом.
 Ежедневное употребление чашечки чая из хельбы очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, улучшая работу всей кровеносной системы.

Противопоказания. Незначительный вред может нанести при передозировке, строго противопоказано при беременности, может вызвать выкидыш и кровотечение.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абаскаль К. и Ярнелл Э. Ботанические галактагоги. Альтернативные и дополнительные методы лечения (альтернативные дополнения к ним) 2008; 14 (6): 288-294.

Абдель-Барри, Дж. А., Абдель-Хассан, И. А., Джавад, А. М. и аль-Хаким, М. Х. Гипогликемический эффект водного экстракта листьев Trigonella foenum-graecum у здоровых добровольцев. East Mediterr.Health J 2000; 6 (1): 83-88. Просмотреть аннотацию.

Амин, А., Алкааби, А., Аль Фаласи, С., и Дауд, С. А. Химиопрофилактические действия Trigonella foenum graecum (пажитник) против рака груди. Cell Biol.Int 2005; 29 (8): 687-694. Просмотреть аннотацию.

Араи, М., Норузи, М., Хабиби, Г. и Шейхватан, М. Токсичность Trigonella foenum graecum (пажитник) в пролиферации клеток костного мозга у крыс. Pak.J Pharm.Sci 2009; 22 (2): 126-130. Просмотреть аннотацию.

Авадалла, М.З., Эль-Гедайли, А.М., Эль-Шами, А.Э., и Эль-Азиз, К.А. Исследования некоторых египетских продуктов. Часть 1: Биохимическая и биологическая оценка. Z.Ernahrungswiss. 1980; 19 (4): 244-247. Просмотреть аннотацию.

Бавади, HA Maghaydah SN Tayyem RF Tayyem RF. Постпрандиальная гипогликемическая активность семян пажитника и экстракта семян у диабетиков 2 типа: пилотное исследование. Pharmacognosy Mag 2009; 4 (18): 134-138.

Бецольд, К. М. Galactagogues. Журнал J акушерство и женское здоровье 2004; 49 (2): 151-154. Просмотреть аннотацию.

Бойтин, Л. и Мартин, А. Вспышка инфекции Escherichia coli (STEC) O104: h5, продуцирующей токсин Shiga, в Германии вызывает изменение парадигмы в отношении патогенности штаммов STEC для человека.J Food Prot. 2012; 75 (2): 408-418. Просмотреть аннотацию.

Blanco, J. [Энтероагрегант, продуцирующий Stx2a, Escherichia coli O104: h5-ST678. Уже сейчас микробиологическая диагностика для этого и других серотипов STEC / VTEC!]. Enferm.Infecc.Microbiol.Clin. 2012; 30 (2): 84-89. Просмотреть аннотацию.

Цицерон, А.Ф., Дероза, Г., и Гадди, А. Что травники предлагают больным диабетом для улучшения гликемического контроля? Оценка научных данных и потенциальных рисков. Acta Diabetol. 2004; 41 (3): 91-98.Просмотреть аннотацию.

Дакам В., Шанг Дж., Агбор Г. и Обен Дж. Влияние бикарбоната натрия и альбумина на водоудерживающую способность in vitro и некоторые физиологические свойства Trigonella foenum graecum L. galactomannan у крыс. J Med Food 2007; 10 (1): 169-174. Просмотреть аннотацию.

Даманик, Р., Вальквист, М. Л. и Ваттанапенпайбун, Н. Лактогенное действие Торбангуна, традиционной кухни батакнеса. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2006; 15 (2): 267-274. Просмотреть аннотацию.

Девасена, Т.и Venugopal, Menon P. Семена пажитника модулируют индуцированный 1,2-диметилгидразином окислительный стресс печени во время канцерогенеза толстой кишки. Ital.J Biochem. 2007; 56 (1): 28-34. Просмотреть аннотацию.

Эль Башейр, З. М. и Фуад, М. А. Предварительное пилотное обследование головных вшей, педикулеза в провинции Шаркия и лечения вшей с помощью натуральных растительных экстрактов. J.Egypt.Soc.Parasitol. 2002; 32 (3): 725-736. Просмотреть аннотацию.

Форинаш, А.Б., Янси, А.М., Барнс, К.Н., и Майлз, Т.Д. Использование galactogogues у кормящей матери.Ann.Pharmacother. 2012; 46 (10): 1392-1404. Просмотреть аннотацию.

Haddad PS, Depot M, Settaf A и др. Сравнительное исследование лекарственных растений, наиболее рекомендуемых традиционными практиками Марокко и Канады. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2003; 10 (3): 25-45.

Ханда, Т., Ямагути, К., Соно, Ю. и Ядзава, К. Влияние экстракта семян пажитника на тучных мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2005; 69 (6): 1186-1188.Просмотреть аннотацию.

Хасани-Ранджбар, С., Найеби, Н., Моради, Л., Мери, А., Лариджани, Б., и Абдоллахи, М. Эффективность и безопасность лекарственных трав, используемых при лечении гиперлипидемии; систематический обзор. Curr.Pharm.Des 2010; 16 (26): 2935-2947. Просмотреть аннотацию.

Hibasami, H., Moteki, H., Ishikawa, K., Katsuzaki, H., Imai, K., Yoshioka, K., Ishii, Y., and Komiya, T. Протодиосцин, выделенный из пажитника (Trigonella foenumgraecum L .) вызывает гибель клеток и морфологические изменения, свидетельствующие об апоптозе, в лейкозной клеточной линии H-60, но не в клеточной линии рака желудка KATO III.Международный журнал медицины, 2003; 11 (1): 23-26. Просмотреть аннотацию.

Huggins KE. Пажитник: одно средство от пониженной молочной продуктивности. 2011;

Икеучи, М., Ямагути, К., Кояма, Т., Соно, Ю. и Ядзава, К. Влияние экстракта семян пажитника (Trigonella foenum greaecum) на выносливость мышей. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2006; 52 (4): 287-292. Просмотреть аннотацию.

Кочхар А. и Наги М. Влияние добавок традиционных лекарственных растений на уровень глюкозы в крови у инсулиннезависимых диабетиков: пилотное исследование.J Med Food 2005; 8 (4): 545-549. Просмотреть аннотацию.

Куппу Р.К., Шривастава А., Кришнасвами К.В. и др. Гипогликемические и гипотриглицеридемические эффекты «methica churna» (пажитник). Антисептик 1998; 95: 78-79.

Лакшминараяна, Р., Аруна, Г., Сангита, Р.К., Бхаскар, Н., Дивакар, С., и Баскаран, В. Возможная деградация / биотрансформация лютеина in vitro и in vivo: выделение и структурное выяснение метаболитов лютеина с помощью ВЭЖХ и ЖХ-МС (химическая ионизация при атмосферном давлении).Free Radic.Biol.Med 10-1-2008; 45 (7): 982-993. Просмотреть аннотацию.

Лоссо, Дж. Н., Холлидей, Д. Л., Финли, Дж. У., Мартин, Р. Дж., Руд, Дж. К., Ю, Ю. и Гринуэй, Ф. Л. Хлеб из пажитника: лечение сахарного диабета. J Med Food 2009; 12 (5): 1046-1049. Просмотреть аннотацию.

Low, Dog T. Использование ботанических средств во время беременности и кормления грудью. Altern.Ther.Health Med. 2009; 15 (1): 54-58. Просмотреть аннотацию.

Лу, Ф. Р., Шен, Л., Цинь, Ю., Гао, Л., Ли, Х., и Дай, Ю. Клинические наблюдения за тригонеллами обыкновенной-graecum L.общие сапонины в сочетании с сульфонилмочевиной при лечении сахарного диабета 2 типа. Чин Дж. Интегр. Мед 2008; 14 (1): 56-60. Просмотреть аннотацию.

Мадар З. и Арад Дж. Влияние экстракта пажитника на уровни глюкозы после приема пищи у людей с диабетом. Nutr Res 1989; 9: 691-692.

Мохан В. и Баласубраманьям М. Пажитник и инсулинорезистентность. Дж. Доц. Врачей, Индия, 2001; 49: 1055-1056. Просмотреть аннотацию.

Мора, А., Эрррера, А., Лопес, К., Дахби, Г., Мамани, Р., Pita, JM, Alonso, MP, Llovo, J., Bernardez, MI, Blanco, JE, Blanco, M., and Blanco, J. штаммов STEC, выделенных в Испании. Int Microbiol. 2011; 14 (3): 121-141. Просмотреть аннотацию.

Мураками Т., Киши А., Мацуда Х. и Йошикава М. Лекарственные продукты питания. XVII. Семя пажитника. (3): структуры новых стероидных сапонинов фуростанолового типа, тригонеозидов Xa, Xb, XIb, XIIa, XIIb и XIIIa из семян египетского Trigonellafoenum-graecum L.Chem Pharm. Bullet (Токио) 2000; 48 (7): 994-1000. Просмотреть аннотацию.

Муралидхара, Нарасимхамурти, К., Вишваната, С., и Рамеш, Б.С. Оценка острой и субхронической токсичности порошка пажитника с обесцвечиванием у мышей и крыс. Food Chem Toxicol 1999; 37 (8): 831-838. Просмотреть аннотацию.

Нахас Р. и Мохер М. Дополнительная и альтернативная медицина для лечения диабета 2 типа. Кан Сем. Врач 2009; 55 (6): 591-596. Просмотреть аннотацию.

Нираджа А. и Паджьялакшми П.Гипогликемический эффект обработанных семян пажитника у человека. J Food Sci Technol 1996; 33 (5): 427-430.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотреть аннотацию.

Opdyke DL. Абсолют пажитника. Food Cosmet Toxicol 1978; 16 (Приложение 1): 755-756.

Парилдар, Х., Сертер Р. и Ешилада Э. Сахарный диабет и фитотерапия в Турции. J Pak.Med.Assoc. 2011; 61 (11): 1116-1120. Просмотреть аннотацию.

Парвизпур А., Ахмадиани А. и Камалинеджад М. Вероятная роль спинальных пуриноцепторов в обезболивающем действии экстракта листьев Trigonella foenum (TFG). Дж. Этнофармакол 3-8-2006; 104 (1-2): 108-112. Просмотреть аннотацию.

Прасанна М. Гиполипидемический эффект пажитника: клиническое исследование. Индийский журнал J Pharmacol 2000; 32: 34-36.

Рагурам Т.С., Шарма Р.Д., Сивакумар Б. и др.Влияние семян пажитника на внутривенное распределение глюкозы у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Фитотерапевтические исследования 1994; 8 (2): 83-86.

Рай А., Мохапатра С. К. и Шукла Х. С. Коррелируют между потреблением овощей и раком желчного пузыря. Eur J Cancer Пред. 2006; 15 (2): 134-137. Просмотреть аннотацию.

Россер А. День ямса. Нурс Таймс 5-1-1985; 81 (18): 47. Просмотреть аннотацию.

Руби, Б. К., Гаскилл, С. Е., Сливка, Д., и Харгер, С. Г. Добавление экстракта пажитника (Trigonella foenum-graecum) к кормлению глюкозой увеличивает ресинтез гликогена в мышцах после упражнений.Amino.Acids 2005; 28 (1): 71-76. Просмотреть аннотацию.

Шарма РД и Рагурам ТК. Гипогликемический эффект семян пажитника у пациентов с инсулинозависимым диабетом. Nutr Res 1990; 10: 731-739.

Шарма Р.Д., Рагурам Т.С. и Дайасагар Рао В. Гиполипидемический эффект семян пажитника. Клиническое исследование. Phytother Res 1991; 3 (5): 145-147.

Шарма Р. Д., Саркар А., Хазра Д. К. и др. Токсикологическая оценка семян пажитника: долгосрочный эксперимент по кормлению пациентов с диабетом.Phytother Res 1996; 10 (6): 519-520.

Шарма Р. Д., Саркар А., Хазра Д. К. и др. Использование порошка семян пажитника при лечении инсулиннезависимого сахарного диабета. Nutrit Res 1996; 16 (8): 1331-1339.

Шарма Р. Д., Саркар Д. К., Хазра Б. и др. Гиполипидемический эффект семян пажитника: хроническое исследование у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Phytother Res 1996; 10: 332-334.

Шарма РД. Влияние семян и листьев пажитника на глюкозу в крови и реакцию инсулина в сыворотке крови у людей.Nutr Res 1986; 6: 1353-1364.

Sharma, RD. Оценка гипохолестеринемического фактора семян пажитника (T foenum graecum) у крыс. Nutrit Rep Internat 1986; 33: 669-677.

Shekelle, P. G., Hardy, M., Morton, S. C., Coulter, I., Venuturupalli, S., Favreau, J., and Hilton, L.K. Эффективны ли аюрведические травы при диабете? J Fam.Pract. 2005; 54 (10): 876-886. Просмотреть аннотацию.

Шоджаи, А., Дабагиан, Ф. Х., Гушегир, А., и Фард, М. А. Противодиабетические растения Ирана. Acta Med.Иран 2011; 49 (10): 637-642. Просмотреть аннотацию.

Сингх Р. Б., Ниаз М. А., Растоги В. и др. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты семян пажитника и трифалы в качестве дополнения к диетической терапии у пациентов с легкой и умеренной гиперхолестеринемией. Перфузия 1998; 11: 124-130.

Сливка, Д., Кадди, Дж., Хейлс, В., Харгер, С., и Руби, Б. Ресинтез гликогена и выполнение упражнений с добавлением экстракта пажитника (4-гидроксиизолейцина) к углеводному кормлению после тренировки. Амино.Кислоты 2008; 35 (2): 439-444. Просмотреть аннотацию.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотреть аннотацию.

Swafford S, Berens P. Влияние пажитника на выработку грудного молока. 2000; 6 (3)

Thirunavukkarasu V и Anuradha CV. Гастропротекторное действие семян пажитника (Trigonella foenum graecum) при экспериментальной язве желудка у крыс. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2006; 12 (3): 13-25.

Томпсон Кун, Дж. С. и Эрнст, Э. Травы для снижения уровня холестерина в сыворотке: систематический взгляд. J Fam.Pract. 2003; 52 (6): 468-478. Просмотреть аннотацию.

Ваджифдар, Б. У., Гоял, В. С., Лохандвала, Ю. Ю., Мхамункар, С. Р., Махадик, С. П., Гавад, А. К., Халанкар, С. А., и Кулкарни, Х. Л. Полезны ли пищевые волокна при хронической ишемической болезни сердца? Дж. Доц. Врачей Индия 2000; 48 (9): 871-876. Просмотреть аннотацию.

Виджаякумар, М. В., Панди, В., Мишра, Г. К., и Бхат, М.K. Гиполипидемический эффект семян пажитника опосредуется ингибированием накопления жира и активацией рецептора ЛПНП. Ожирение. (Серебро. Весна) 2010; 18 (4): 667-674. Просмотреть аннотацию.

Вакас, М.К., Ахтар, Н., Ахмад, М., Муртаза, Г., Хан, Х.М., Икбал, М., Расул, А., и Бхатти, Н.С. Состав и характеристика крема, содержащего экстракт семян пажитника . Acta Pol.Pharm. 2010; 67 (2): 173-178. Просмотреть аннотацию.

Уилборн С., Буши Б., Пул С. и др. Влияние добавок Torabolic на силу и состав тела во время 8-недельной программы тренировок с отягощениями.Журнал Международного общества спортивного питания 2008; 5 (1): 11.

Woodgate DE и Conquer JA. Влияние пищевой добавки без стимуляторов на массу тела и потерю жира у взрослых с ожирением: шестинедельное исследовательское исследование. Текущие терапевтические исследования (CURR THER RES) 2003; 64 (4): 248-262.

Йошинари, О. и Игараси, К. Антидиабетический эффект тригонеллина и никотиновой кислоты на мышей KK-A (y). Curr Med Chem 2010; 17 (20): 2196-2202. Просмотреть аннотацию.

Запантис, А., Стейнберг, Дж.Г. и Шилит Л. Использование трав в качестве галактагогических средств. J Pharm Pract. 2012; 25 (2): 222-231. Просмотреть аннотацию.

Чжао, Х. К., Цюй, Ю., Ван, X. Y., Лу, X. Y., Чжан, X. Х. и Хаттори, М. [Определение тригонеллина с помощью ВЭЖХ и исследование его фармакокинетики]. Яо Сюэ. Сюэ Бао. 2003; 38 (4): 279-282. Просмотреть аннотацию.

Zuppa, A. A., Sindico, P., Orchi, C., Carducci, C., Cardiello, V., and Romagnoli, C. Безопасность и эффективность galactogogues: вещества, которые вызывают, поддерживают и увеличивают выработку грудного молока.J Pharm Pharm Sci 2010; 13 (2): 162-174. Просмотреть аннотацию.

Абдо М.С., аль-Кафави А.А. Экспериментальные исследования действия Trigonella foenum-graecum (аннотация). Planta Med 1969; 17: 14-8. Просмотреть аннотацию.

Ачарья С., Срихамроен А., Басу С., Оорайкул Б., Басу Т. Улучшение нутрицевтических свойств пажитника (Trigonella foenum-graecum L.). Songklanakarin J Sci Technol 2006; 28 (Приложение 1): 1-9.

Ahsan SK, Tariq M, Ageel AM и др. Влияние Trigonella foenum-graecum и Ammi majus на оксалат кальция уролитиаз у крыс.Дж. Этнофармакол 1989; 26: 249-54. Просмотреть аннотацию.

Аль-Дженоби Ф.И., Ахад А., Махрус Г.М., Аль-Мохиза А.М., Аль-Харфи К.М., Аль-Сувайех С.А. Влияние пажитника, кресс-салата и черного тмина на фармакокинетику теофиллина у собак породы бигль. Фарм Биол 2015; 53 (2): 296-300. Просмотреть аннотацию.

Аль-Халиси MHH. Лечение мужского бесплодия с помощью низких доз экстракта масла пажитника. Продвигает Life Sci Technol 2015; 29: 13-16.

Arafa MH, Mohammad NS, Atteia HH. Порошок семян пажитника смягчает вызванное кадмием повреждение яичек и гепатотоксичность у самцов крыс.Exp Toxicol Pathol. 2014 сентябрь; 66 (7): 293-300. Просмотреть аннотацию.

Aswar U, Bodhankar SL, Mohan V, Thakurdesai PA. Влияние гликозидов фуростанола из Trigonella foenum-graecum на репродуктивную систему самцов крыс-альбиносов. Phytother Res. 2010 Октябрь; 24 (10): 1482-8. Просмотреть аннотацию.

Bartley GB, Hilty MD, Andreson BD, et al. Запах мочи «кленового сиропа» из-за приема внутрь пажитника. N Engl J Med 1981; 305: 467. Просмотреть аннотацию.

Bawadi HA, Maghaydah SN, Tayyem RF, Tayyem RF. Постпрандиальная гипогликемическая активность семян пажитника и экстракта семян у диабетиков 2 типа: пилотное исследование.Pharmacognosy Mag 2009; 4 (18): 134-8.

Bhardwaj PK, Dasgupta DJ, Prashar BS, Kaushal SS. Контроль гипергликемии и гиперлипидемии с помощью растительных продуктов. Дж. Ассошиэйтед Врачи Индия 1994; 42: 33-5. Просмотреть аннотацию.

Бордиа А, Верма СК, Шривастава КЦ. Влияние имбиря (Zingiber officinale Rosc.) И пажитника (Trigonella foenumgraecum L.) на липиды крови, уровень сахара в крови и агрегацию тромбоцитов у пациентов с ишемической болезнью сердца. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1997; 56: 379-84.Просмотреть аннотацию.

Брока С., Мантегетти М., Гросс Р. и др. 4-Гидроксиизолейцин: влияние синтетических и природных аналогов на секрецию инсулина. Eur J Pharmacol 2000; 390: 339-45. Просмотреть аннотацию.

Chevassus H, Gaillard JB, Farret A, et al. Экстракт семян пажитника избирательно снижает спонтанное потребление жира у людей с избыточным весом. Eur J Clin Pharmacol 2010; 66 (5): 449-55. Просмотреть аннотацию.

Chevassus H, Molinier N, Costa F и др. Экстракт семян пажитника избирательно снижает спонтанное потребление жира у здоровых добровольцев.Eur J Clin Pharmacol 2009; 65 (12): 1175-8. Просмотреть аннотацию.

DiSilvestro RA, Verbruggen MA, Offutt EJ. Эффект от изжоги, вызванной продуктом из волокон пажитника. Phytother Res 2011; 25: 88-91. Просмотреть аннотацию.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: http://www.ars-grin.gov/duke/.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm? CFRPart = 182

Faeste CK, Namork E, Lindvik H. Аллергенность и антигенность белков пажитника (Trigonella foenum-graecum) в пищевых продуктах. Журнал Allergy Clin Immunol 2009; 123 (1): 187-94. Просмотреть аннотацию.

Flammang AM, Cifone MA, Erexson GL, Stankowski LF Jr. Исследование генотоксичности экстракта пажитника. Food Chem Toxicol 2004; 42: 1769-75. Просмотреть аннотацию.

Габай М.П. Галактогоги: лекарства, вызывающие лактацию. Дж. Хум Лакт 2002; 18: 274-9. Просмотреть аннотацию.

Гупта А., Гупта Р., Лал Б.Влияние семян Trigonella foenum-graecum (пажитник) на гликемический контроль и инсулинорезистентность при сахарном диабете 2 типа: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Дж. Ассошиэйтед Врачи Индия 2001; 49: 1057-61. Просмотреть аннотацию.

Hamden K, Jaouadi B, Carreau S, Aouidet A, El-Fazaa S, Gharbi N, Elfeki A. Потенциальный защитный эффект на ключевые стероидогенез и метаболические ферменты и аномалии спермы стероидов пажитника в яичках и придатках яичка выживших диабетических крыс. Arch Physiol Biochem.Июль 2010; 116 (3): 146-55. Просмотреть аннотацию.

Ханнан Дж. М., Рокейя Б., Фаруке О. и др. Влияние фракции растворимых пищевых волокон Trigonella foenum graecum на гликемический, инсулинемический, липидемический и агрегационный статус тромбоцитов крыс с модельным диабетом 2 типа. J. Этнофармакол 2003; 88: 73-7. Просмотреть аннотацию.

Hassanzadeh Bashtian M, Emami SA, Mousavifar N, Esmaily HA, Mahmoudi M, Mohammad Poor AH. Оценка действия экстракта семян пажитника (Trigonella foenum-graceum L.) на резистентность к инсулину у женщин с синдромом поликистозных яичников.Иран Дж. Фарм Рес, 2013; 12 (2): 475-81. Просмотреть аннотацию.

Huggins KE. Пажитник: одно средство от пониженной молочной продуктивности. www.breastfeedingonline.com/fenuhugg.shtml (дата обращения: 10.04.14).

Кассаян Н., Азадбахт Л., Форгани Б., Амини М. Влияние семян пажитника на уровень глюкозы в крови и липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа. Int J Vitam Nutr Res 2009; 79 (1): 34-9. Просмотреть аннотацию.

King LA, Nogareda F, Weill FX, Mariani-Kurkdjian P, Loukiadis E, Gault G, Jourdan-DaSilva N, Bingen E, Macé M, Thevenot D, Ong N, Castor C, Noël H, Van Cauteren D, Charron M, Vaillant V, Aldabe B, Goulet V, Delmas G, Couturier E, Le Strat Y, Combe C, Delmas Y, Terrier F, Vendrely B, Rolland P, de Valk H.Вспышка Escherichia coli O104: h5, продуцирующая токсин шига, связанная с органическими ростками пажитника, Франция, июнь 2011 г. Clin Infect Dis 2012; 54 (11): 1588-94. Просмотреть аннотацию.

Ламберт Дж., Кормье Дж. Возможное взаимодействие варфарина и болдо-пажитника. Фармакотерапия 2001; 21: 509-12. Просмотреть аннотацию.

Мадар З., Абель Р., Самиш С., Арад Дж. Глюкозоснижающий эффект пажитника у инсулинозависимых диабетиков. Eur J Clin Nutr 1988; 42: 51-4. Просмотреть аннотацию.

Мадар З., Торн Р.Пищевые волокна. Prog Food Nutr Sci 1987; 11: 153-74. Просмотреть аннотацию.

Мазерн Дж. Р., Раатц СК, Томас В., Славин Дж. Влияние клетчатки пажитника на чувство сытости, уровень глюкозы в крови, реакцию инсулина и потребление энергии у лиц с ожирением. Phytother Res 2009; 23 (11): 1543-8. Просмотреть аннотацию.

Натан Дж., Панджвани С., Мохан В., Джоши В., Такурдесай, Пенсильвания. Эффективность и безопасность стандартизированного экстракта семян Trigonella foenum-graecum L в качестве адъюванта tocL-Dopa при лечении пациентов с болезнью Паркинсона.Phytother Res 2014; 28 (2): 172-8. Просмотреть аннотацию.

Neelakantan N, Narayanan M, de Souza RJ, van Dam RM. Влияние потребления пажитника (Trigonella foenum-graecum L.) на гликемию: метаанализ клинических испытаний. Nutr J 2014; 13: 7. Просмотреть аннотацию.

Патхак П., Шривастава С., Гровер С. Разработка пищевых продуктов на основе проса, бобовых и семян пажитника и их пригодность для диабетической диеты. Int J Food Sci Nutr 2000; 51: 409-14 .. Просмотреть аннотацию.

Патил СП, Нипхадкар П.В., Бапат ММ.Аллергия на пажитник (Trigonella foenum graecum). Ann Allergy Asthma Immunol 1997; 78: 297-300. Просмотреть аннотацию.

Raghuram TC, Sharma RD, Sivakumar B, et al. Влияние семян пажитника на внутривенное распределение глюкозы у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Phytother Res 1994; 8 (2): 83-6.

Рао А., Стилс Э, Беккария Г., Индер В. Дж., Витетта Л. Влияние специализированного экстракта семян Trigonella foenum-graecum (Libifem) на тестостерон, эстрадиол и сексуальную функцию у здоровых менструирующих женщин, рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Phytother Res. 2015 августа; 29 (8): 1123-30. Просмотреть аннотацию.

Rao A, Steels E, Inder WJ, Abraham S, Vitetta L. Testofen, специализированный экстракт семян Trigonella foenum-graecum, уменьшает возрастные симптомы снижения андрогенов, повышает уровень тестостерона и улучшает сексуальную функцию у здоровых стареющих мужчин в два раза. -слепое рандомизированное клиническое исследование. Стареющий мужчина. 2016 июн; 19 (2): 134-42. Просмотреть аннотацию.

Reeder C, Legrand A, O’Connor-Von SK. Влияние пажитника на выработку молока и уровень пролактина у матерей недоношенных детей.Клиническая лактация 2013; 4 (4): 159-165.

Sauvaire Y, Petit P, Broca C и др. 4-гидроксиизолейцин. Новый аминокислотный усилитель секреции инсулина. Диабет 1998; 47: 206-10. Просмотреть аннотацию.

Сьюэлл А.С., Мосандл А., Болес Х. Ложный диагноз заболевания мочи кленовым сиропом из-за приема травяного чая. N Engl J Med 1999; 341: 769 .. Просмотреть аннотацию.

Sharma RD, Raghuram TC, Dayasagar Rao V. Гиполипидемический эффект семян пажитника. Клиническое исследование. Phytother Res 1991; 3 (5): 145-7.

Sharma RD, Raghuram TC, Rao NS. Влияние семян пажитника на уровень глюкозы в крови и липиды сыворотки крови при диабете I типа. Eur J Clin Nutr 1990; 44: 301-6. Просмотреть аннотацию.

Sharma RD, Raghuram TC. Гипогликемический эффект семян пажитника у пациентов с инсулинозависимым диабетом. Nutr Res 1990; 10: 731-9.

Шарма Р. Д., Саркар А., Хазра Д. К. и др. Использование порошка семян пажитника при лечении инсулиннезависимого сахарного диабета. Nutr Res 1996; 16 (8): 1331-9.

Шарма Р.Д., Саркар Д.К., Хазра Б. и др.Гиполипидемический эффект семян пажитника: хроническое исследование у инсулинозависимых пациентов с диабетом. Phytother Res 1996; 10: 332-4.

Сингх Р. Б., Ниаз М. А., Растоги В. и др. Гиполипидемические и антиоксидантные эффекты семян пажитника и трифалы в качестве дополнения к диетической терапии у пациентов с легкой и умеренной гиперхолестеринемией. Перфузия (Мюнхен) 1998; 11: 124-30.

Sowmya P, Rajyalakshmi P. Гипохолестеринемический эффект проросших семян пажитника на людях. Растительная пища Hum Nutr 1999; 53: 359-65.. Просмотреть аннотацию.

Steels E, Rao A, Vitetta L. Физиологические аспекты мужского либидо усилены стандартизированным экстрактом Trigonella foenum-graecum и минеральным составом. Phytother Res. 2011 сентябрь; 25 (9): 1294-300. Просмотреть аннотацию.

Suksomboon N, Poolsup N, Boonkaew S, Suthisisang CC. Мета-анализ влияния травяных добавок на гликемический контроль при диабете 2 типа. Журнал Этнофармакол 2011; 137 (3): 1328-1333. Просмотреть аннотацию.

Swafford S, Berens P. Влияние пажитника на объем грудного молока.Тезисы представлены на: 5-м Международном заседании Академии медицины грудного вскармливания; 11-13 сентября 2000 г., Тусон, Аризона.

Swaroop A, Jaipuriar AS, Gupta SK, Bagchi M, Kumar P, Preuss HG, Bagchi D. Эффективность нового экстракта семян пажитника (Trigonella foenum-graecum, Furocyst) при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ). Int J Med Sci. 2015 3 октября; 12 (10): 825-31. Просмотреть аннотацию.

Толмунен Т., Воутилайнен С., Хинтикка Дж. И др. Фолиевая кислота в пище и симптомы депрессии ассоциируются у финских мужчин среднего возраста.J Nutr 2003; 133: 3233-6 .. Просмотреть аннотацию.

Turkyilmaz C, Onal E, Hirfanoglu IM, et al. Влияние травяного чая с галактагогом на выработку грудного молока и кратковременное снижение массы тела при рождении в первую неделю жизни. J. Альтернативная медицина, 2011; 17 (2): 139-42. Просмотреть аннотацию.

Wankhede S, Mohan V, Thakurdesai P. Благоприятные эффекты добавок гликозидов пажитника у мужчин во время тренировок с отягощениями: рандомизированное контролируемое пилотное исследование, J. Sport and Health Sci. 2016 г.6: 176-182.

Уилборн С., Буши Б., Пул С. и др. Влияние добавок Torabolic на силу и состав тела во время 8-недельной программы тренировок с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr 2008; 5 (1): 11.

Уилборн С., Тейлор Л., Пул С. и др. Эффекты предполагаемого ингибитора ароматазы и 5альфа-редуктазы на гормональный профиль у мужчин студенческого возраста. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2010; 20 (6): 457-65. Просмотреть аннотацию.

Ялцин С.С., Текиналп Г., Озалп И. Своеобразный запах традиционной еды и болезни мочи кленового сиропа.Pediatr Int 1999; 41: 108-9.

Younesy S, Amiraliakbari S, Esmaeili S, Alavimajd H, Nouraei S. Влияние семян пажитника на тяжесть и системные симптомы дисменореи. J Reprod Infertil 2014; 15 (1): 41-8. Просмотреть аннотацию.

Руководство по пажитнику: преимущества, виды, применение, самые продаваемые продукты и многое другое

В. Что такое пажитник с травами и для чего он используется?

A: Пажитник ( Trigonella foenum-graecum ) принадлежит к семейству гороховых ( Fabaceae ), и его ароматные стручковые семена, целые или измельченные в порошок, придают вкус блюдам Юга и Запада. Азия, Средиземноморье, Центральная Европа и Северная Африка.Его ростки и листья тоже съедобны.

Пажитник пахнет жженым сахаром, поэтому его используют в чатни и для изготовления имитации кленового сиропа. Пряность известна как «хельба» в марокканской кухне, а иногда она входит в состав популярной индийской смеси специй, известной как гарам масала, вместе с тмином, кардамоном, корицей, кориандром и горчичным зерном. (1,2,3,4,5)

В. Каковы преимущества пажитника?

A: Пажитник использовался в лечебных целях с древних времен.Некоторые утверждают, что он может помочь снизить уровень холестерина, улучшить работу пищеварительной системы, вызвать роды, помочь перевязать раны и облегчить симптомы экземы. Капсулы и чаи из пажитника используются кормящими женщинами во всем мире. Но NCCIH указывает, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем эти возможные преимущества будут подтверждены. (1,3)

Ряд исследований показал, что пажитник может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Но NCCIH говорит, что это тоже требует дополнительных исследований, прежде чем мы точно узнаем, доказано ли это.Кроме того, Американская диабетическая ассоциация заявляет: «Нет четких доказательств того, что диетические добавки с витаминами, минералами, травами или специями могут улучшить результаты у людей с диабетом, у которых нет основных недостатков». (8,9)

В. Полезен ли пажитник для похудания?

A: Это может помочь вам почувствовать себя сытым и, как следствие, по крайней мере, меньше есть. Но опять же, на этом фронте необходимы дополнительные исследования. (10) На данный момент используйте пажитник, чтобы улучшить вкус ваших блюд, и ничего больше не ждите.

Звезда среди специй — Индус

Пажитник — одна из самых древних специй, известных человечеству, и, безусловно, одна из самых полезных для здоровья. Обладая сильным горьким вкусом, его обычно жарят и перемалывают с другими специями, чтобы приготовить восхитительный карри для многих индийских блюд.

Насыщенный золотистый цвет семян часто противоречит горькому вкусу. Пажитник регулярно использовался в качестве средства для пищеварения и впервые был выращен более 3000 лет назад в Ассирии.Сегодня он доступен во всем мире и является одним из наиболее широко выращиваемых лекарственных растений. Обладая способностью выводить токсины и очищать организм, а также повышать иммунитет, пажитник — это нечто большее, чем просто добавление вкуса к пище.

Путешествие по миру

Многогранность пажитника завораживает. Семена до сих пор используются в Египте для приготовления чая. Их варят, подслащивают и процеживают, чтобы приготовить смесь, которая также является популярным напитком для здоровья, который подают в суровые зимы в кофейнях.

В некоторых частях Ближнего Востока пажитник, несмотря на его довольно горькое послевкусие, используется в различных сладких кондитерских изделиях, особенно в манной лепешке под названием хельба, усыпанной семенами пажитника. В еврейской общине есть давняя традиция есть манную крупу в первую или вторую ночь Рош ха-Шана (еврейский Новый год). Семена пажитника добавляют в супы и в качестве приправ в кухнях всего мира.

Потенциал здоровья

Пажитник доказал свою медицинскую пользу.В исследовании, опубликованном 14 лет назад в журнале «Nutrition Research», было установлено, что когда 25 г порошка семян пажитника вводили пациентам с диабетом 2 типа, которые употребляли его дважды в день во время обеда и ужина, в дополнение к терапии диабета, их средний уровень глюкозы натощак показали значительное снижение (с 151 мг / дл до 112 мг / дл) всего через 6 месяцев. Уровень глюкозы через один и два часа после еды также снизился.

Известно, что пажитник не только контролирует диабет, но и снижает уровень холестерина.Исследования показывают снижение концентрации холестерина в сыворотке крови у пациентов с диабетом. Кроме того, у здоровых добровольцев было отмечено снижение общего холестерина и холестерина липидов низкой плотности. Итак, даже если у вас еще нет холестерина, пажитник может помочь вам сохранить здоровье.

Для кормящих матерей эта специя является благом, поскольку считается, что она увеличивает количество молока. Народная медицина приписала ему множество полезных свойств — пажитник использовался во многих культурах как тонизирующее средство для пищеварения; даже аюрведическая медицина рекомендует его в карри для стимуляции печени.

Это также естественное лекарство от изжоги и кислотного рефлюкса, поскольку оно покрывает слизистую оболочку желудка и кишечника. Также считается, что он избавляет от перхоти и успокаивает кожные высыпания.

В аптеке Природы пажитник — настоящая звезда!

5 невероятных преимуществ пажитника: от снижения уровня холестерина до улучшения пищеварения

Helba — Пирожные с пажитником

Это мой первый пост о десертах / сладостях в этом блоге.Думаю, хельба — хорошее знакомство с левантийскими сладостями.

Хельба — это традиционный сладкий плотный торт из семян пажитника, подслащенный сахарным сиропом. Это полностью веганский десерт. Вы заметите, что в самом пироге всего 1 столовая ложка сахара, растворенного с дрожжами. Это не оплошность. Сладость исходит от простого сиропа, который в конце поливается на торт.

Семена пажитника, Helba (حلبة) по-арабски, имеют аромат, напоминающий кленовый сироп, и очень отчетливый вкус.Многие считают, что это пищеварительная помощь и ускоритель метаболизма (хотя, вероятно, не в форме торта?). Для этих целей из него можно приготовить чай.

Еще одно широко распространенное мнение — во многих странах и культурах — заключается в том, что пажитник — эффективный галактогог. По этой причине смеси из пажитника обычно готовили и давали молодым матерям. Мой хороший друг (из Судана) принес мне замечательный напиток, похожий на пудинг из пажитника, сразу после рождения моего второго ребенка.Мне сказали, что в Египте делают похожий напиток.

В Палестине и Иордании любая молодая мать может рассчитывать на поднос с этими плитками для торта хельба. Однако это не только для молодых мам. Любой член семьи может (и любит!) Наслаждаться этим десертом.

Это довольно легко сделать, хотя есть несколько шагов, и вам нужно учитывать время нарастания. Семена сначала нужно отварить в воде, а дрожжи — в теплой воде. Затем все смешивается и выкладывается в лоток.Пирогу дают подняться, пока готовится простой сахарный сироп.

После того, как пирог испечется, остывший сироп поливают горячим пирогом и дают ему полностью впитаться. Практически всегда, когда вы работаете с десертом в ближневосточном стиле с сахарным или медовым сиропом, либо десерт, либо сироп должен быть горячим, а другой — прохладным. Никогда и то и другое. Я предпочитаю готовить сироп, как только приступаю к работе с десертом, чтобы он мог полностью остыть к тому моменту, когда горячий десерт будет готов для него.Это будет выглядеть так, как будто торт тонет, но не бойтесь, он поглотит весь лимонный сироп.

ПРИМЕЧАНИЕ о размерах лотков — это работает с лотками 9 ″ x 13 ″ или 11 ″ x 15 ″. Я использовал 9 ″ x 13 ″, но он также приятен на вкус, когда стержни немного тоньше.

Хельба

4 стакана манной крупы
1/2 стакана белой муки
1 столовая ложка дрожжей
1 столовая ложка сахара
3/4 стакана масла (я использовала рапсовое + оливковое масло примерно в равных количествах)
2 столовые ложки семян пажитника
1-2 столовые ложки тахини (для масленки)

Сироп
2 1/4 стакана сахара
2 3/4 воды
1/2 чайной ложки лимонного сока

В небольшую кастрюлю налейте 2 стакана воды и 2 столовые ложки семян пажитника.Доведите до кипения и дайте закипеть, пока вода не уменьшится до 1 стакана. Снимите с огня и дайте остыть. Не выбрасывайте семена.

! В небольшой миске или кружке растворите 1 столовую ложку дрожжей и 1 столовую ложку сахара в 1/2 стакана теплой воды. Дать постоять минут 10, пока сверху не образуется пена. Если сверху НЕ образуется пена, выбросьте ее и начните с новых дрожжей.

Смешайте муку и манную крупу в миске. Добавить масло. Руками втирайте масло в манную крупу и муку до полного растворения.

Добавьте семена пажитника и воду, которую вы разбавили и охладили. Добавьте дрожжи / сахар / воду. Замесить, чтобы соединить.

Смажьте противень тахини. Начните со столовой ложки и при необходимости добавьте. Вы просто хотите создать гладкую поверхность.

Выложите тесто на противень ровным слоем. Отрежьте по диагонали с одной стороны, затем переверните лоток в другую сторону и разрежьте по диагонали с другой стороны, чтобы получились ромбовидные формы. Они больше походили на квадраты, но представьте, что они ромбовидные.

Накрыть чистым полотенцем или марлей и дать подняться 2–3 часа.

Для сиропа — в небольшую кастрюлю налейте сахар, воду и лимонный сок. Перемешивайте на среднем или сильном огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите около 10 минут. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Разогрейте духовку до 400F. Выпекать около 25 минут. Включите гриль и жарьте около 5 минут до золотистого цвета.

Вынуть из духовки и дать постоять около 5 минут.Остывший сироп равномерно полить горячей хельбой.

Дайте постоять 10 минут, чтобы оно полностью впиталось.

Подавайте горячим или дайте ему остыть до комнатной температуры, если вы можете ждать так долго.

Участие в Vegan Linky Potluck

11 невероятных преимуществ чая из пажитника + как его приготовить

Пажитник ( Trigonella foenum-graecum ) — лекарственное растение с многочисленными преимуществами для здоровья.Это обычная специя в индийской кухне, которая веками использовалась в альтернативной медицине для лечения определенных заболеваний.

В последнее время все большую популярность приобретает чай, приготовленный из его семян. Чай из пажитника влияет на здоровье сердца, помогает пищеварению, борется с воспалениями и способствует снижению веса.

В этой статье мы обсудили, что говорится в исследованиях о пажитнике. Мы также включили простой процесс приготовления чая из пажитника прямо у вас дома. Прокрутите вниз, чтобы узнать больше.

Каковы преимущества приема чая из пажитника?

1. Может улучшить здоровье сердца

Чай из пажитника может снизить уровень холестерина, который является одним из основных факторов сердечных заболеваний. Исследование показывает, что ежедневный прием пажитника может снизить уровень холестерина в крови у пациентов с ишемической болезнью сердца (1).

Согласно некоторым исследованиям на крысах, это можно объяснить способностью пажитника повышать уровень антиоксидантного фермента глутатиона, который, как известно, улучшает здоровье сердца (2).

2. Может помочь пищеварению

Пажитник содержит водорастворимую клетчатку, которая помогает лечить запоры (3). Фактически, семена пажитника и чай отлично подходят для лечения язвенного колита и синдрома раздраженного кишечника (4).

Чай также использовался в традиционной китайской медицине для лечения проблем с пищеварением (5). Некоторые считают, что чай после еды может улучшить пищеварение.

3. Может помочь в борьбе с воспалением

Пажитник содержит линоленовую и линолевую кислоты, обе из которых обладают противовоспалительным действием (6).Традиционная китайская медицина также считает пажитник мощным борцом с воспалениями.

Кроме того, чай может оказывать аналогичное действие и на симптомы артрита. В индийском исследовании было обнаружено, что пажитник благотворно влияет на крыс, страдающих артритом (7).

Другие исследования также показывают, что пажитник имитирует эстроген. Это может помочь снизить риск аутоиммунных состояний (артрит является одним из них) (8).

4. Может способствовать снижению веса

Некоторые исследования на крысах показали, что экстракт семян пажитника может подавлять накопление жира и помогать обращать вспять высокий уровень жиров (9).Другое исследование показало, что потребление пажитника может снизить потребление жира даже у здоровых взрослых (10). Таким образом, семена могут помочь похудеть.

5. Может помочь в лечении диабета

Растворимая клетчатка пажитника может снизить уровень сахара в крови. Это достигается за счет замедления всасывания углеводов (11).

Иранское исследование утверждает, что прием пажитника может оказывать благотворное влияние на диабет 2 типа (12). Исследование предполагает, что в этом отношении может помочь замочить семена пажитника в горячей воде (в виде чая).

6. Может улучшить работу мозга

Было обнаружено, что соединение в пажитнике (называемое тригонеллином) оказывает стимулирующее действие на мозг (13). Дальнейшие исследования показывают, что чай может замедлить прогрессирование возрастной потери памяти. Это также может снизить риск заболеваний головного мозга, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона (14).

Чай из пажитника также снижает токсичность алюминия, предотвращая тем самым заболевания мозга (14).

7. Может улучшить мужское сексуальное здоровье

Добавки с семенами пажитника показали повышенный уровень тестостерона у мужчин.Они не только улучшили свои тренировки с отягощениями, но и, по-видимому, повысили их либидо (15).

Другие предварительные исследования показывают, что прием пажитника может улучшить сексуальное возбуждение, энергию и выносливость у мужчин. Это также помогает мужчинам поддерживать нормальный здоровый уровень тестостерона (16).

8. Может быть полезным во время грудного вскармливания

Согласно исследованию, семена пажитника являются одними из самых мощных травяных галактагов (веществ, способствующих лактации у людей и других животных) (17).Чай может быть полезным дополнением к диете, способствующим выработке грудного молока.

9. Может облегчить дыхательные пути

Считается, что чай из пажитника использовался египтянами тысячи лет назад для облегчения респираторных заболеваний. Исследования показывают, что водные экстракты семян пажитника могут помочь в лечении астмы (18).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что чай может также лечить боль в горле. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

10.Может бороться с преждевременным старением

Чай из пажитника, особенно из проросших семян, обладает более высокой антиоксидантной активностью (19). Антиоксиданты помогают предотвратить симптомы фотоиндуцированного старения кожи (20).

11. Может лечить перхоть

В исследованиях экстракт листьев пажитника использовался для лечения себорейного дерматита и перхоти (21). Вы также можете использовать для этой цели чай. После мытья головы ополосните волосы чаем. Вы также можете ополоснуть волосы чаем после использования кондиционера.

Вот способы, которыми чай из пажитника может улучшить ваше здоровье и жизнь. В следующем разделе мы обсудили, как заварить чай дома.

Как приготовить чай из пажитника

Приготовить чай из пажитника очень просто. Вам понадобится несколько семян пажитника. Следуйте процедуре, приведенной ниже:

1. Измельчите семена пестиком в ступке.
2. Вскипятите воду в чайнике. Перелейте в чайник или тару.
3. Добавьте измельченные семена пажитника. Вы также можете добавить другие травы и заварку.
4. Накройте и настаивайте семена примерно на 3 минуты.
5. Процедите через ситечко для чая в чашку или другую емкость.
6. Также можно подсластить медом или стевией.
7. Пейте чай горячим или холодным.

Прежде чем приступить к приготовлению чая, вам нужно кое-что знать — чай ​​может быть не для всех. У некоторых людей чрезмерное употребление чая может вызвать побочные эффекты. Мы рассмотрим их в следующем разделе.

Каковы побочные эффекты чая из пажитника?

Согласно исследованиям на крысах, употребление семян пажитника во время беременности может вызвать задержку роста у ребенка.Семена также могут изменить нейроповеденческие функции ребенка (22). Влияние семян / чая на беременность человека еще предстоит изучить. Следовательно, будьте осторожны и избегайте использования, если вы беременны.

• Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Поскольку пажитник может снизить уровень сахара в крови, прием чая вместе с сахаром в крови или лекарствами от диабета может вызвать проблемы. В этом аспекте доступны ограниченные исследования. Однако перед употреблением чая проконсультируйтесь с врачом.

Хотя аллергия на пажитник встречается редко, несколько человек сообщили о появлении аллергии после употребления пажитника. Аллергические симптомы включали одышку, обморок, онемение головы и отек лица (23). Следовательно, если у вас пищевая аллергия, проявляйте осторожность, прежде чем принимать чай из пажитника.

Заключение

Семена пажитника — обычное дело на кухне. Включите их в свой обычный рацион только на пользу вашему здоровью. Вы можете заменить свои обычные напитки чаем из пажитника.

Однако чрезмерное употребление чая из пажитника может привести к побочным эффектам у некоторых людей.

Не используйте этот травяной чай при аллергических реакциях. Если вы принимаете какие-либо лекарства, обратитесь к врачу, прежде чем принимать их. Беременные женщины могут вообще отказаться от чая.

Часто задаваемые вопросы

Q: Сколько чая пажитника мне нужно пить?

A: Достаточно трех чашек чая в день. Идеальная дозировка чая еще не установлена.

В: Сколько времени нужно, чтобы пажитник подействовал?

A: Есть некоторые исследования в отношении грудного вскармливания. Было обнаружено, что пажитник увеличивает выработку молока у кормящих женщин в течение 24-72 часов после приема (24).