Груша полезные свойства: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Полезные свойства груши

Груша, помимо прекрасного вкуса, обладает целым букетом полезнейших качеств. К ним относится укрепление иммунитета и снижение холестерина в крови. При похудении это фрукт также играет важную роль, так как снижение уровня холестерина влияет на процесс сжигания жировых отложений. Малый процент содержания сахаров определяет его пользу для диабетиков.

Кроме самих фруктов, листва дерева груши тоже активно применяется в медицине. Чай из засушенных листьев в холодную пору способен укрепить иммунитет человека, бороться с вирусами и простудой.

Отвар положительно действует на органы выделительной системы и помогает вывести из них песок. Молодые листья губительно действуют на воспаления и размножения грибков.

Фрукт включает в себя флавоноиды — соединения, укрепляющие сосудистую систему, способствуют борьбе с отеками, нормализации кроветворения и повышению иммунитета. Польза груши для организма благодаря этим уникальным веществам неоспорима.

Польза груши для здоровья: кладезь витаминов и микроэлементов

Фрукт содержит витамины A, B1,B2, B5, B9, E, P, C. Количество микроэлементов данного плода просто огромно, приведем некоторые из них: цинк, медь, фосфор, кальций, калий и еще многие другие. Эфирные масла способны повысить защитные силы организма и даже бороться с депрессией.

Фруктоза положительно влияет на поджелудочную железу, что указывает на неоспоримую пользу груши для женщин и мужчин, страдающих диабетом.

В состав плода входят особые соединения, нормализующие функцию пищеварения. Клетчатка улучшает состояние выделительной системы и способствует нормализации работы желчного пузыря и печени.

Чем полезна груша для организма женщины

Во время менструации данный плод способствует снятию спазмов и улучшению настроения у представительниц прекрасного пола. Груша в дуэте с клюквой и рябиной способна бороться с циститом.

Поедание груш способствует нормализации функции ЖКТ и выведению токсинов. Во время беременности фрукт повышает уровень гемоглобина и борется с нарушениями стула. Маски с грушей способны улучшить состояние кожи.

Польза груши для организма мужчины

Помимо общих свойств, груша способствует борьбе с простатитом. Маски с грушей способны бороться с ранним облысением, которому мужчины подвержены значительно чаще женщин. Две или три спелые груши способны повысить настроение мужчины, его работоспособность и потенцию.

Чем полезна груша для детского организма

При простудных заболеваниях и проблемах с дефекацией детям нередко дают отвар из спелых груш. Семечки этого фрукта нередко действуют как глистогонное средство и вещество, устраняющее диарею.

Во время обострения инфекций данный фрукт способен усилить защитные функции растущего организма.

Вред груши

Употреблять этот плод нельзя при следующих состояниях:

• Гастрит и язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. При таких состояниях следует отдать предпочтение запеченным фруктам.
• Старческий возраст, поскольку груша является достаточно «тяжелой».
• Болезни ЦНС являются противопоказаниям для употребления слишком кислых груш.
• Индивидуальная непереносимость компонентов.

Польза груши для организма людей с определенными заболеваниями

При диабете прием груши не запрещается. Свежий сок плода в 1:1 с водой способен понизить уровень сахара в крови. Однако для включения груш в свой рацион консультация с врачом необходима.

При гастрите с пониженной секрецией нельзя употреблять фрукт, но в обратном случае во время ремиссии вяжущие и дубильные вещества, входящие в состав фрукта, способны оказать противовоспалительный эффект на слизистую желудка.

Простатит. При этой патологии груша способна нормализовать кровообращение органов малого таза, также обладает мочегонным эффектом.

Заключение

В данной статье мы ознакомились с пользой и вредом груш для организма а также изучили список заболеваний, при который прием данных фруктов является полезным.

Знание целебных свойств груши позволит вам чаще включать ее в свой обычный рацион и тем самым значительно повысить защитные силы организма и улучшить состояние различных органов и систем.

Фото груши

Также рекомендуем просмотреть:

Сушеные груши — их полезные свойства и вред, а также калорийность

Калорийность: 249 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сушеные груши:
Белки: 2.3 г.
Жиры: 0.6 г.
Углеводы: 62.6 г.

Описание

Сушеные груши готовятся на основе сладких крупных сортов. Во время приготовления фрукты уменьшаются в объеме и теряют влагу. Благодаря такой обработке потребительские характеристики фрукта сохраняются на долгое время.

Хранить сушеные груши нужно в сухом месте в отдалении от солнечного света. Температура не должна быть ниже 10 градусов. Если на продукте появилась плесень, лучше сразу его выбросить. Полиэтиленовые пакеты для хранения не используйте.

Полезные свойства

Польза сушеных груш заключается в том, что при правильной термической обработке минералы и витамины сохраняются в продукте практичекси в полном объеме. Продукт обладает закрепляющим и мочегонным эффектом. Можно использовать сушеные груши в качестве дезинфицирующего и жаропонижающего средства. Отвар, приготовленный из продукта, помогает избавиться от сильного кашля. В состав сушеных груш входит клетчатка, которая помогает насытить организм, а еще она очищает кишечник от продуктов распада.

Рекомендуется использовать сушеную грушу в период лечения проблем поджелудочной железы. Напиток, приготовленные на их основе, содержит танины, которые обладают вяжущим эффектом, необходимый при расстройстве кишечника. Обладают отвары, приготовленные на основе сушеной груши и антибактериальным действием, они помогают справиться с простудой и ангиной. В состав данного продукта входит еще и калий, который положительно сказывается на состоянии сердечнососудистой системы. Содержит груша также железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения.

Есть в сушеных грушах аскорбиновая кислота, которая принимает активное участие в протекании многих процессов в организме. Благодаря наличию витаминов группы В, происходит восстановление мышечной ткани и нормализация нервной системы. В большом количестве в состав сушеных груш входит калий, необходимый для нормальной деятельности сердечнососудистой системы.

Использование в кулинарии

Сушеные груши чаще всего используют для приготовления компотов и других напитков. Перед использованием рекомендуется замочить плоды в прохладной воде. Еще их можно использовать для приготовления выпечки, запеканок, а также они подходят для мясных блюд.

Как правильно сушить груши?

Для сушки груш в домашних условиях необходимо приобрести спелые плоды, у которых зернистая мякоть. Вымойте их и разрежьте пополам. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Возьмите противень и разложите груши в один слой, чтобы они не налегали друг на друга. Можно воспользоваться духовкой или же более привычным и древним способом. Противни расположите на солнце или в жарком помещении, к примеру, на чердаке. Периодически груши нужно переворачивать. Чтобы они полностью высушились. На этот процесс может уйти до недели.

Вред сушеных груш и противопоказания

Вред сушеные груши могут принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Кроме этого, не рекомендуется злоупотреблять продуктом, так как это может навредить фигуре и пищеварению. Также стоит учитывать, что сушеные груши плохо сочетаются с молочными продуктами, так как это может привести к расстройству желудка.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

состав, применение в медицине, польза и вред

Краткое описание и история растения

Культура начала активно распространяться в конце XVIII в. В этот период на нее обратили внимание европейские исследователи. Французские и бельгийские селекционеры приложили немало усилий, чтобы получить тающую мякоть.

Дикорастущие груши не были столь вкусными и ароматными, как современные.

Лучшие сорта

Некоторые из них выделяются особыми питательными свойствами и прекрасными вкусовыми качествами:

1. Дюшес — десертный сорт, выведенный в Англии. Его еще знают под названием Вильямс (красный, зимний, летний). Плоды отличаются сочностью и сладостью.
2. Конференц — самый популярный сорт. Энергетическая ценность 100 г мякоти составляет всего 43 калории. Плоды применяют в диетических целях. Их мякоть отличается плотностью, поэтому повара используют такие груши для приготовления салатов. Сорт получил название в честь Британской конференции, которая была посвящена проблемам выращивания грушевых деревьев.
3. Чижовская — результат работы Тимирязевской академии. Мягкие и сочные плоды употребляют сырыми, готовят из них варенье и компоты.

Груша — фрукт, ягода или овощ?

Химический состав груши

Витамины

Витаминный состав плодов:

• С (снижает риск появления атеросклероза) — 4,3 мг;
• Е (нормализует состояние гормонального фона, способствует похудению женщин, стимулирует овуляцию) — 0,12 мг;
• РР — 0,161 мг;
• К — 4,4 мкг;
• В6 (регенерирует клетки) — 0,029 мг;
• В2 (стимулирует образование эритроцитов и нервных клеток) — 0,026 мг;
• В1 (отвечает за здоровье внутренних органов и сердца) — 0,012 мг;
• А (антиоксидант, повышает иммунитет, способствует росту ногтей и волос) — 0,008 мг.

^{Витамины в груше.}

Минералы

• калий — 116 мг;
• кальций — 9 мг;
• натрий — 1 мг;
• магний — 7 мг;
• железо — 0,18 мг;
• фосфор — 12 мг;
• цинк — 0,10 мг.

Калорийность

^{Калорийность фрукта.}

Общие полезные свойства груш

Для мужчин

Регулярное их употребление способствует:

• уменьшению риска алопеции;
• повышению потенции;
• устранению интоксикации и похмельного синдрома;
• предупреждению простатита.

Для женщин

Витамин С считается эффективным средством профилактики рака молочных желез. Богатый состав груш способствует поддержанию гормонального фона.

При беременности

Беременные женщины отмечают уменьшение проявлений токсикоза, желудочных расстройств, запоров при употреблении груш. Витаминный состав фрукта оказывает позитивное влияние на кровь во время беременности.

При грудном вскармливании

Для детей

Витамины группы В и калий, содержащиеся в них, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, уменьшают риск развития анемии.

^{Груша полезна для детей.}

Что полезнее — груша или яблоко

Польза груши для здоровья человека

Богатый состав

Для опорно-двигательного аппарата

Регулярное употребление плодов — хорошая профилактика остеопороза: крепкие кости менее подвержены переломам.

Обеспечивает профилактику сахарного диабета II типа

Их можно употреблять даже при диабете. Плоды увеличивают скорость выведения глюкозы из крови, что является профилактикой заболевания.

Способствует укреплению иммунитета

^{Употребление груши способствует укреплению иммунной системы.}

Комплексно воздействует на здоровье глаз

Способствует нормализации пищеварения

Предотвращает дивертикулит

Снижает вероятность развития опухолевых образований

Корейские ученые доказали, что грушевый экстракт препятствует развитию меланомы.

Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

^{Кушайте груши для снижения уровня холестерина.}

Другие свойства

• предупреждают развитие дискинезии желчевыводящих путей и образование камней в желчном пузыре;
• понижают температуру при инфекционных лихорадках;
• предупреждают развитие подагры;
• ускоряют восстановление после ОРВИ;
• предупреждают появление морщин;
• восстанавливают эластичность кожных покровов;
• снижают ломкость волос и ногтей.

Правила употребления в пищу

Суточная норма

Употребление мякоти через несколько часов после еды стимулирует работу кишечника. Запечные фрукты рекомендуют включать в рацион после операций или во время жестких диет.

Взрослым людям в сутки достаточно съедать несколько плодов. Но употребление и большего количества не нанесет вреда. Детям отварную или запеченную мякоть (30-50 г) начинают давать в 8-10 месяцев. В 1,5 года фрукт можно употреблять в сыром виде.

^{Съедайте несколько груш в день для поддержания кожи в хорошем состоянии.}

Можно ли есть на ночь и натощак

Но иногда врачи дают противоположные рекомендации, если речь идет о похудении или застойных явлениях. Диетологи рекомендуют съедать один фрукт утром до еды, чтобы нейтрализовать последствия обильного вечернего застолья. Грушевая мякоть стимулирует работу пищеварительной системы, запуская ее после сна.

Можно ли давать животным

Хомякам тоже иногда можно предложить сочную мякоть в небольшом количестве. Маленькие питомцы в сутки могут съедать целый плод, но такое количество еды приводит к большим проблемам с пищеварением. Грушевая мякоть — это лакомство, а не основной продукт рациона. В небольших количествах ее можно предлагать и попугаям.

Использование груш при похудении

Фрукты можно употреблять на ночь, обеспечивая работу ЖКТ. Такой нехитрый прием предотвращает накопление жиров. Не менее полезно съедать плод утром, запуская обменные процессы на весь день.

^{Груши при диете.}

Польза сушеных и вяленых груш

Сушеные и вяленые плоды обладают более выраженным мочегонным, жаропонижающим и отхаркивающим эффектом. Но они повышают кислотность и закрепляют стул. Люди, склонные к запорам, должны корректировать норму потребления сушки.

^{Сушеные груши.}

Польза листьев груши

Листья груши обладают антисептическим действием, поэтому из них раньше готовили чай для лечения ангины и простуды. Особенно полезна молодая листва, которая богата фунгицидами. Ее используют в качестве противогрибкового средства.

^{Листья груши для лечения ангины.}

Полезен ли грушевый сок

Сок обладает приятным вкусом, хорошо усваивается организмом и немного бодрит. Полезен при некоторых заболеваниях ЖКТ, смягчает токсикозы и избавляет от застойных явлений.

Поставляет в организм минералы, кислоты и витамины. Содержащиеся в напитке эфирные масла хороши в борьбе с воспалениями и инфекциями.

^{Бодрящий грушевый сок.}

Применение груш в медицине

При сахарном диабете

В борьбе с отечностью и лишним весом рекомендуется пить до еды по 70-100 г грушевого сока. Напиток стимулирует работу ЖКТ и обладает мочегонным эффектом.

При панкреатите

Но есть и противопоказанию к их употреблению. В мякоти содержатся кремнезем, кутины и карбонат кальция, которые в некоторых ситуациях оказывают негативное влияние на поджелудочную железу.

При гастрите

Для кишечника

При запорах

^{Употребление грушевой мякоти нормализует работу кишечника.}

При подагре

При колите

Для печени

^{Груши включают в рацион при болезни печени.}

При геморрое

При холецистите

Рецепты народной медицины

Отвары

Компоты диетологи рекомендуют пациентам с мочекаменной болезнью. Свежие соки с добавлением воды хороши при диабете для снижения уровня сахара.

От простатита принимают отвар, приготовленный из сушеных груш. Сухофрукты (100 г) заливают 1/2 л воды, настаивают 12 часов, а потом доводят до кипения. По 1/2 ст. отвара принимают 3 раза в день до облегчения симптоматики.

^{Грушевый компот для лечения мочекаменной болезни.}

Настои

Для приготовления народного средства 30 г цветков заливают 1 ст. кипятка, настаивают 10 минут и процеживают. Выпивают за день.

От простатита помогает настойка из высушенных листьев. Для приготовления дневной порции 1/3 ст. заготовленного сырья заливают водой (1/2 л), оставляют на 5 часов. Настойку выпивают в течение дня, поделив на равные порции.

^{Настой из листьев груши.}

Груша в восточной медицине

В Китае и сейчас популярен сироп от кашля, приготовленный из мякоти плодов. Его назначают при вязкой и трудноотделяемой мокроте.

Древние арабские врачи использовали смолу деревьев и их плоды для лечения легочных заболеваний.

Использование груши в косметологии

Для лица

Для приготовления омолаживающего средства фрукты очищают от кожицы, мякоть превращают в кашицу, добавив по 1 ч. л. сливок, меда и апельсинового сока. После перемешивания ингредиентов маску наносят на лицо на 20 минут.

^{Грушевая маска для лица.}

Для волос

Для приготовления восстанавливающего средства мякоть 1 плода смешивают с 1 ст. л. меда и яичным желтком. Маску наносят на чистые волосы на 25 минут.

Плоды используют для приготовления укрепляющего средства. Фруктовое пюре смешивают с куриным яйцом, репейным маслом и лимонным соком (по 1 ст. л.). Массу размешивают и наносят на волосы на 15 минут.

^{Мякоть груши для волос.}

Опасные свойства груш и противопоказания к употреблению

Может ли быть аллергия

Как выбрать и хранить

Заморозка

^{Заморозка груши.}

Интересные факты о грушах

1. Слово груша в русских письменных источниках встречается с XII века в форме хруша. В XVII веке вместо «груша» употреблялось слово «дуля», заимствованное из польского языка от dula. Источник: википедия.
2. Плоды этого дерева могут достигать больших размеров. В 2013 г. Абас Матиев из Ингушетии вырастил грушу весом 1,7 кг, используя органические удобрения.
3. В Японии трепетно относятся к культуре. В одном из городов есть музей, в котором находится мавзолей дерева, плодоносившего в течение 60 лет. В благодарность за небывалые урожаи растение после его гибели поместили под стеклянный купол. В музее гостям рассказывают все о выращивании культуры и угощают фруктовыми десертами.
4. Для китайцев груши — символ бессмертия. Сломать ветку дерева люди считают плохой приметой. Жители Поднебесной не делятся плодами с близкими, поскольку это может привести к разлуке.
5. В провинции Ганьсу находится самый старый грушевый сад на планете. Большая часть его деревьев была посажена еще в XVII в. Самым старым растениям уже более 430 лет.
6. В Кривом Рогу (Украина) в одном из дворов растет дерево, которому более 300 лет. Оно по сей день плодоносит. Считают, что грушу посадили первые поселенцы еще до основания города. Обхват ствола дерева достигает 3,64 м.
7. Грушевая древесина — ценный материал для создания поделок и музыкальных инструментов. После обработки паром она приобретает благородный красный цвет.

Если же по каким-то причинам употребление их в сыром виде для вас недопустимо — готовьте плоды на пару. При таком способе обработки они сохраняют практически все полезные свойства, но при этом не раздражают пищеварительный тракт.

Вредна ли груша, полезные свойства, калорийность фрукта и все о нем

Лечебные свойства – подробное описание

Мало кто задумывался над тем, чем может быть полезен фрукт, который растет у каждого на даче. Тем не менее, в странах, где груша не является «рядовым» деревом, существует огромный спрос на нее, растение считается не только полезным, но и лечебным. Действительно, если разобраться, сколько витаминов, микроэлементов, антиоксидантов есть в этом фрукте, то он в несколько раз превосходит по своим свойствам женьшень, алое, манго, апельсины, лимоны. Почему же не лечиться своими, натуральными лекарствами, которые растут у каждого в саду и даже в посадках? Рассмотрим подробнее, кому и чем поможет фрукт.

1. Отличный дезинфицирующий препарат, который используется против кашля, инфекционной ангины, высокой температуры. В народной медицине грушу не только употребляли во внутрь, но даже намазывали ею раны, порезы. И все потому, что кислоты, содержащиеся в ней, убивают множество болезнетворных бактерий. Стоит отметить, что вред организму они не приносят. Если у вас сильный кашель, гнойная ангина, то употребить 100-200 грамм переспелых плодов будет намного эффективнее, чем лечиться фармацевтической химией.
2. Несмотря на то, что она кажется чрезвычайно сладкой, сахара в ней очень мало, намного меньше, чем в яблоках, смородине, арбузе, огурцах. Но, в это время, она содержит равное вышеперечисленным продуктам количество клетчатки. Это сделало ее одним из самых лучших продуктов для похудения, диеты пользуются чрезвычайной популярностью среди спортсменов.
3. Органические кислоты и дубильные вещества содержаться в большом количестве, не менее, чем  в болгарском перце, они помогают нормализировать работу желез человека, восстанавливают иммунитет, устойчивость организма к заболеваниям, инфекциям. Огромное содержание аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет, причем действие долговременное. Содержатся рибофлавины, фитонциды, каротин, по сравнению с другими фруктами, очень много йода, железа.
4. Тонизирующее и общеукрепляющее действие по эффективности даже лучше, чем сок сельдерея. 200 грамм съеденных натощак плодов – залог отличного настроения, тонуса на весь день. В мякоти содержится много катализаторов, которые ускоряют все процессы в организме, способствуют быстрому перевариванию пищи, помогают усваиваться минералам, полезным веществам в кишечнике.
5. Укрепляющее действие. При расстройстве кишечника рекомендуется употребить 300-400 грамм груш, желательно, чтобы они были зелеными, то есть, имели плотную мякоть, терпкий вкус. Груши создают специфическую микрофлору кишечника, которая является неприятной для жизни большинства бактерий, микроорганизмов. Они за считанные минуты могут нормализировать ваше состояние и помогут в решении деликатных проблем. Фрукты отлично перевариваются, не отягощают желудок при умеренном потреблении.
6. Лечебные свойства груши могут ощутить даже диабетики, а также люди, страдающие избыточным весом, так как это один из немногих фруктов, который содержит мало сахаров, имеет низкую калорийность. Она может употребляться практически в неограниченном количестве, если нет других проблем со здоровьем. Содержит много фруктозы, но для ее усвоения не потребуется дополнительная доза инсулина, поэтому график и количество его введения не изменятся.
7. Нужны антибиотики широкого спектра действия? Именно такие компоненты содержатся в мякоти плодов. Природный арбутин позволяет оказать сильное антибактериальное действие на весь организм. В некоторых случаях нужно обратиться в клинику, а вот употреблять плоды в качестве вспомогательного средства более чем полезно.
8.  Польза груши неоценима в сфере косметологии. Маска из натуральных компонентов, которые бы не навредили коже, при этом подтянули и тонизировали ее – основная задача большинства препаратов. Нетрудно догадаться, чем полезна груша для кожи, ведь количество антиоксидантов в ней намного большее, чем в алое.

После того как мы выяснили, какие витамины в груше содержатся, можно констатировать, что она является одним из самых полезных продуктов в нашем рационе. Постоянное ее употребление в пищу снизит риск многих заболеваний, а витамины  укрепят организм и омолодят его.

Груша – польза и вред или чего все-таки больше?

Казалось бы, что при таком количестве полезных веществ она просто не может быть вредной для организма, но это далеко не так. Многие сорта груш могут навредить человеку при злоупотреблении продуктом, а кислоты обострить  состояние некоторых групп больных.

1. Не рекомендуется употреблять людям страдающим расстройствами нервной системы. Многие терпкие и кислые сорта, особенно зеленые, возбуждают нервную систему, вызывают сильный аппетит, являются очень тяжелыми для желудка, если их есть без меры. Они могут принести больше пользы, чем вреда, поэтому лучше воздержаться от их употребления, особенно в чрезмерном количестве.
2. Нельзя употреблять груши при обострениях любых болезней кишечника, желудка. Дело в том, что фрукт содержит каменистые, нерастворимые элементы, которые раздражают нездоровую слизистую оболочку желудка и кишечника. Если человек здоров, она не принесет ему вред, а вот язвенники, люди с гастритом или другими проблемами ощутят ее воздействие.
3. Не рекомендуется кушать натощак в большом количестве – может возникать тяжесть, особенно, если фрукты еще не поспели.

Это, пожалуй, все недостатки, которые можно найти, ведь во всех остальных случаях плоды принесут только пользу вашему организму.

Полезные и лечебные рецепты «блюд»

В том, что груша полезные свойства имеет, мы уже убедились, теперь осталось научиться правильно «доставать» их из данного фрукта. Столетиями плоды использовались для исцеления  различных недугов. Некоторыми рецептами пользуются даже сегодня. Рассмотрим их подробнее.

1. Маска для лица. Для ее изготовления потребуется 300 грамм мякоти, 40 грамм яблочного сока, 100 грамм картофеля. Все это взбиваем миксером, нагреваем до температуры 45 градусов, наносим на лицо. 10 минут будет вполне достаточно для того, чтобы кожа омолодилась, стала упругой и красивой.
2. Средство для отхаркивания при сильном кашле. Для его изготовления нужна переспелая груша раннего сорта. Смешиваем ее с 2 ложками меда для улучшения эффекта, а также нагреваем получившееся пюре до максимальной температуры, которую можно употребить в пищу. Желательно, чтобы это «пюре» немного жгло, но в меру, чтобы не повредить нёбо. Если у вас есть возможность употреблять алкоголь, тогда нужно разбавить его спиртом или водкой, добавить грамм 50. Кашель, ангина уйдут буквально в течении дня, и вы почувствуете сильное облегчение.
3. Лечение бронхита, «горчичники». Из груши можно сделать не только лекарства для употребления, но также согревающую мазь. Теплоотдача пюре очень большая, поэтому его часто использовали в качестве согревающего средства. Для этого нужен переспелый плод, который взбить миксером или пропустить через мясорубку, смешать с хлебными крошками (чтобы увеличить густоту), нагреть до 55-60 градусов. Намазывать толстым слоем на груди или спине.

Это были наиболее популярные рецепты, но их существует большое количество. Учитывая особенности и лечебные свойства плода, описанные выше, вы можете сами изготовить из него необходимую смесь. Лечитесь дешево, эффективно и безопасно!

Полезные свойства груши

Груша – древний плод с красивой, магической историей. Она считалась любимым плодом древнегреческих богинь, потому как напоминала форму женского тела с тонкой талией и широкими бедрами. У сербов же присутствует сравнение с церковью и этот фрукт для них тоже немножко священный. Древние китайцы и корейцы писали в своих трактатах, что это дерево обладает таинственной силой. Славяне также использовали грушу (плоды, ветки, древесную золу) в качестве целительного компонента для разных снадобий. А в Болгарии долгое время существовало поверье – если съесть грушу, которая дольше всех провисела на дереве, то излечишься от бесплодия.

Для тех, кто слишком цинично относится к верованиям предков, расскажу более подробно о том, чем богат этот удивительно вкусный дар природы.

Всем известно, как необходима беременным женщинам (и не только им) фолиевая кислота. Груша содержит ее в достаточно большом количестве по сравнению с другими фруктами и ягодами. Есть здесь и аскорбинка, и магний с цинком, и йод, и железо, и много всего другого.

Современная медицина также высоко ценит плоды груши. При бронхитах и туберкулезе рекомендуют кушать ее в печеном виде, а при цистите и болезнях печени – в сыром. 2 груши, съеденные с утра, значительно ослабляют изжогу. Компот из нее – профилактика простатита и других проблем для мужчин, которым за 40. Свежий сок укрепляет сосуды и нормализирует уровень сахара в крови.

Если у вас плохое настроение – не спешите покупать конфеты. Прекрасной альтернативой им может стать парочка груш, которые обладают антидепрессивными свойствами.

Укрепление иммунитета, сжигание жиров, выведения токсинов и снижение холестерина – это лишь неполный перечень ее заслуг. Полезные свойства груши делают ее незаменимой в нашем рационе. Кушайте, на здоровье, но кушайте осторожно. Если есть проблемы с желудком или кишечником – только плоды с нежной мякотью или запеченные, и обязательно тщательно пережевывайте.

Систематический обзор груш и здоровья

Nutr Today. 2015 ноя; 50 (6): 301–305.

Холли Рейланд, бакалавр наук, , выпускница Университета Миннесоты, Сент-Пол, по специальности «Пищевые продукты», завершила этот обзор в рамках студенческого исследовательского проекта.

Джоан Славин, доктор философии, доктор медицинских наук, , профессор кафедры пищевых наук и питания Университета Миннесоты, Сент-Пол. Она выросла на молочной ферме в Уолворте, штат Висконсин, которой она до сих пор владеет вместе со своими двумя сестрами.Она — выдающийся ученый-диетолог, наиболее известная своей работой по пищевым волокнам и белкам. Она была членом комитета по диетическим рекомендациям 2010 года и прочитала лекцию WO Atwater на выставке Experimental Biology 2015 в Бостоне, штат Массачусетс.

Это статья в открытом доступе, распространяемая на условиях Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Лицензия, где разрешено скачивать и делиться работой при условии правильного цитирования. Произведение не может быть изменено или использовано в коммерческих целях.

Abstract

Потребление фруктов поощряется повсеместно, однако потребление фруктов в Соединенных Штатах остается низким. Мы провели систематический обзор потребления груш и показателей здоровья в PubMed и Agricola с 1970 года по настоящее время. Род Pyrus L.состоит из видов груш, выращиваемых в Европе, некоторых частях Азии, Южной Америке и Северной Америке. Как и большинство фруктов, груши сконцентрированы в воде и сахаре. Груши богаты пищевыми волокнами, они содержат 6 г на порцию. Груши, как и яблоки, содержат фруктозу, а высокое содержание клетчатки и фруктозы в грушах, вероятно, объясняет слабительные свойства. Груши содержат антиоксиданты и обеспечивают от 27 до 41 мг фенольных соединений на 100 г. Исследования груш на животных показывают, что груши могут регулировать метаболизм алкоголя, защищать от язв и снижать уровень липидов в плазме.Исследования кормления людей грушами не проводились. В эпидемиологических исследованиях груши сочетают со всеми свежими фруктами или с яблоками, поскольку они наиболее похожи по составу. Высокое содержание пищевых волокон в грушах и их влияние на здоровье кишечника выделяют груши среди других фруктов и заслуживают изучения.

Потребление фруктов повсеместно пропагандируется в диетических рекомендациях, однако потребление фруктов в Соединенных Штатах остается низким1. О последствиях для здоровья, связанных с потреблением фруктов, особенно отдельных фруктов, опубликовано мало.

Груши — одно из самых старых растений, выращиваемых человеком. Свежие плоды груши ( видов Pyrus, ) потребляются во всем мире, а также часто встречаются в обработанных продуктах, таких как напитки, конфеты, консервированные фрукты и джем. Груши использовались в качестве традиционного народного средства в Китае более 2000 лет из-за их противовоспалительного, антигипергликемического и мочегонного действия. Другое традиционное использование груш — это средство от алкогольного похмелья, для облегчения кашля и запоров.

Груши относятся к семейству розоцветных (розовых) и часто называются семечковыми — фруктами с характерной сердцевиной, состоящей из отдельных отсеков. Груши происходят из Европы и Западной Азии и были завезены в Северную Америку в 17 веке. Коммерческое производство груш сосредоточено на северо-западе США, при этом 75% национальных поставок приходится на Вашингтон, Калифорнию и Орегон. В мире существует несколько тысяч разновидностей груш, но коммерчески выращивают только около 100 разновидностей.В США выращивают три основных вида груш. К европейским или французским грушам относятся такие сорта тополя, как Бартлетт, Боск и Д’Анжу. Азиатские груши также известны как «яблочные груши» из-за их текстуры, напоминающей яблоко. Восточные гибридные сорта варьируются от песчаных по текстуре до десертного качества2. В Соединенных Штатах выращивают 10 основных сортов: Грин и Красный Анжу, Бартлетт и Ред Бартлетт, Боск, Комис, Форелле, Секель, Старкримсон и Конкорд.

В 2012 году потребление свежих груш на душу населения в США составляло 2.8 фунтов, по данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США. В 2010 году потребление всех грушевых продуктов на душу населения составило около 7 фунтов. Около 60% урожая груш в США продается в свежем виде, а 40% перерабатывается, в основном в виде консервов. Соединенные Штаты являются нетто-экспортером груш. Крупнейший рынок свежих груш — Мексика, за ней следуют Канада, Бразилия и Россия.

Бейтс и др. 3 изучили особенности питания и гендерные различия в выборе продуктов питания на репрезентативной выборке пожилых людей, живущих в Великобритании.Женщины ели больше груш, чем мужчины, а также имели более высокое потребление витамина С.

Локк и др. Обнаружили, что потребление груш было самым высоким во время осеннего сбора урожая. Они предполагают, что эпидемиологические исследования и меры общественного здравоохранения, изучающие потребление фруктов, таких как груши, должны учитывать сезонные колебания в моделях потребления, что затрудняет получение точных данных о воздействии.

ПИТАТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ ГРУШИ

Груши являются источником многих питательных веществ, включая клетчатку, витамин С и калий.Груши также являются источником фитохимических веществ, особенно антиоксидантов. Груши содержат фруктозу и сорбит, которые связывают с проблемами диареи у детей5.

Единственный витамин, содержащийся в семечковых фруктах, — это витамин С, и он больше сконцентрирован в коже. Содержание витамина С в грушах составляет около 7 мг, что делает груши хорошим источником витамина С. Груши среднего размера также содержат клетчатку (6 г) и считаются отличным источником пищевых волокон. Как и все фрукты, груши являются важным источником калия (180 мг).Как и пищевые волокна, калий является дефицитным питательным веществом в рационе США.

Kevers et al6 исследовали влияние сорта, времени сбора урожая, условий хранения и очистки на антиоксидантную способность и содержание фенольной и аскорбиновой кислоты в грушах. Пилинг привел к снижению общего содержания фенольной и аскорбиновой кислоты более чем на 25%. Время сбора урожая оказало лишь ограниченное влияние, но наблюдались значительные колебания от года к году.

Груши особенно богаты фруктозой и сорбитолом по сравнению с другими фруктами.Хотя большинство фруктов содержат сахарозу, груши и яблоки содержат 70% фруктозы, хотя эта информация недоступна в стандартизированных базах данных по питательным веществам.1 Груши содержат 4,5% фруктозы, 4,2% глюкозы, 2,5% сахарозы и 2,5% сорбита. груши обнаружили, что груши содержат больше фруктозы и сорбита, тогда как яблоки содержат больше глюкозы и сахарозы.8

Сильва и др. 9 измерили антиоксидантные свойства и качество плодов груш во время длительного хранения. Они обнаружили, что при хороших условиях хранения антиоксидантные свойства груш могут сохраняться до 8 месяцев.

Li et al10 сравнили содержание общих фенольных соединений, общих флавоноидов и общих тритерпенов в кожуре и мякоти 10 различных сортов груш. Мономерные соединения анализировали с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии; также измерялась антиоксидантная и противовоспалительная активность. Между сортами обнаружены существенные различия. Кроме того, все химические компоненты, обнаруженные в кожуре груши, были примерно в 6-20 раз выше, чем в мякоти груши. Что касается мономерных соединений, арбутин, олеаноловая кислота, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота, эпикатехин и рутин были доминирующими компонентами, содержащимися в 10 сортах груш как в кожуре, так и в мякоти.

Russell et al11 описали содержание фенольной кислоты в фруктах, потребляемых и производимых в Шотландии. В плодах местного производства было больше фенольных кислот. Большинство фенольных кислот были конъюгированы с другими растительными компонентами, что позволяет предположить, что любые преимущества для здоровья, полученные от этих соединений, вероятно, будут после того, как они высвобождаются или метаболизируются микробиотой толстой кишки. Груши были исключительными в том смысле, что они были единственными фруктами, которые были особенно богаты метилированными фенольными кислотами, при этом 70% фенольных кислот были диметилированы (сиринговая и синапиновая кислоты) по сравнению с менее чем 23% для всех других проанализированных фруктов.

Хотя часто предполагается, что фрукты богаты пектином и другой растворимой клетчаткой, в нескольких исследованиях изучались конкретные волокна фруктов. Груши содержат 71% нерастворимых волокон и 29% растворимых1. Лигнины являются неуглеводной частью пищевых волокон и обычно связаны с пшеничными отрубями и зерновыми волокнами. Лигнины растений биотрансформируются в лигнаны, которые являются фитоэстрогенами, бактериями в кишечнике. Этот тип пищевых волокон также действует как антиоксидант и, как сообщается, содержится в грушах.12

Li et al13 сравнили химический состав и антиоксидантную активность 8 сортов груши. Арбутин и катехин были доминирующими полифенольными соединениями в 8 разновидностях груш, за ними следовали хлорогеновая кислота, кверцетин и рутин. Груши с высоким содержанием общих фенолов и общих флавоноидов обладали значительно более высокими антиоксидантными и противовоспалительными способностями, чем груши других видов. Антоцианы коррелировали с антиоксидантной способностью груш, тогда как общие тритерпеноиды сильно коррелировали с противовоспалительной активностью.

СИСТЕМАТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ПРИОБРЕТЕНИЯ ГУШКИ И РЕЗУЛЬТАТОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Мы провели систематический обзор последствий для здоровья, связанных с потреблением груши. Этот обзор был проведен в сентябре 2013 года с использованием процесса систематического обзора, используемого Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям14. В апреле 2014 года был проведен обновленный поиск, чтобы включить любые дополнительные исследования, опубликованные о пользе груш для здоровья с момента первоначального поиска. Процесс поиска и критерии выбора аналогичны описанным Кларком и Славиным.15

Поскольку в литературе не было обзоров по грушам и их последствиям для здоровья, мы провели поиск статей с 1970 года по настоящее время. В наш первоначальный обзор мы включили все исследования, в которых изучались груши и их здоровье. Мы разделили эти статьи на исследования на животных, исследования in vitro, клинические исследования и эпидемиологические исследования. Были включены только исследования, опубликованные на английском языке. Для эпидемиологических исследований груши часто включались просто как фрукт или были сгруппированы с яблоками как член семейства розовых или семечковых (плоды с характерной сердцевиной, разделенной на части).

ИССЛЕДОВАНИЯ IN VITRO С ГЕШКОЙ

Связывание желчных кислот in vitro бананами, персиками, ананасами, виноградом, грушами, абрикосами и нектаринами сравнивали.16 Значения связывания были следующими: бананы> персики = ананасы> виноград = груши> абрикосы> нектарины. Авторы предполагают, что вариабельность связывания желчных кислот между плодами может быть связана с их фитонутриентами, антиоксидантами, полифенолами, флавоноидами (антоцианы, флавонолы и проантоцианидины), структурой, гидрофобностью непереваренных фракций, анионной или катионной природой метаболитов, образующихся во время пищеварение или их взаимодействия с активными сайтами связывания.

Barbosa et al17 исследовали фенольные соединения в водных и этанольных экстрактах кожуры и мякоти 8 различных сортов свежесобранных груш и груш длительного хранения. Были проанализированы общие растворимые фенольные соединения, антиоксидантная активность на основе улавливания 2-2-дифенил-1-пикрилгидразильных радикалов и связанная in vitro ингибирующая активность α-глюкозидазы, α-амилазы и ангиотензина I. Экстракты кожуры имели более высокое общее содержание растворимых фенолов и соответствующую антиоксидантную способность, чем экстракты мякоти.Сорт Comice имел самое высокое общее содержание фенолов с положительной корреляцией с общей антиоксидантной активностью. Водные экстракты пульпы обладали высокой ингибирующей активностью α-амилазы без корреляции с содержанием фенола. Этанольные экстракты кожуры имели наивысшую ингибирующую активность в отношении α-глюкозидазы с положительной корреляцией с общими фенольными соединениями.

ИССЛЕДОВАНИЯ НА ЖИВОТНЫХ С ГУШОМ

Действие биологически активных соединений, выделенных из груш, изучалось на животных моделях. Хамаузу и др. [18] определили влияние процианидинов груши на поражения желудка, вызванные HCl / этанолом у крыс.Высокополимеризованные процианидины, экстрагированные из плодов груши, при пероральном введении проявляли высокий уровень противоязвенной способности, тогда как хлорогеновая кислота, по-видимому, оказывает отрицательный эффект. Авторы предполагают, что противоязвенный эффект процианидинов груш может быть обусловлен их сильной антиоксидантной активностью.

Леонтович и др. 19 сравнили биологически активные соединения в яблоках, персиках и грушах и их влияние на липиды и антиоксидантную способность у крыс. Содержание всех изученных показателей в кожуре было достоверно выше, чем в кожуре плодов ( P <.05). Хорошая корреляция между общим количеством полифенолов и общим антиоксидантным потенциалом улавливания радикалов была обнаружена во всех фруктах. Рационы, дополненные яблоками и, в меньшей степени, персиками и грушами, улучшили липидный обмен и увеличили антиоксидантный потенциал плазмы, особенно у крыс, получавших добавленный холестерин.

КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ С ГУШОМ

Было проведено несколько исследований кормления груш на людях. Alvarez-Parrilla et al20 исследовали влияние ежедневного употребления яблочного, грушевого и апельсинового сока на липиды плазмы и общую антиоксидантную способность плазмы (TAC) курящих и некурящих взрослых.Субъектам ежедневно давали фрукты и сок, а после 26 дней потребления измеряли TAC и липидный профиль.

Потребление фруктов увеличивает ОДУ у некурящих, но не у курильщиков. У некурящих значительно повысились общий холестерин, холестерин липопротеинов высокой плотности и холестерин липопротеинов низкой плотности. У курильщиков общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности снижались при употреблении фруктов. Таким образом, статус курения повлиял на результаты; потребление фруктов некурящими увеличивает ОДУ и холестерин, тогда как у курильщиков оно снижает уровень холестерина без изменения ОДУ.

Полифенолы представляют собой разнообразную группу вторичных метаболитов растений. Основные полифенолы — это флавоноиды, фенольные кислоты, фенольные спирты, стильбены и лигнаны. Флавоноиды, самый большой подкласс полифенолов, делятся на 6 подклассов в соответствии со степенью окисления центрального пиранового кольца: флавонолы, флавоны, флаваноны, изофлавоны, антоцианидины и флаванолы. Стильбены представляют собой тип полипептидов растительного происхождения, включая транс, ресвератрол и транс, пицеид.Флавоноиды и стильбены часто встречаются в рационе человека, особенно во фруктах, овощах и орехах.

Ли и др. 21 оценили суточное потребление флавоноидов и стильбенов и оценили связь этих соединений с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, такими как липиды сыворотки крови и толщина интима-медиа сонных артерий у взрослых китайцев. В этом поперечном исследовании (n = 1393) потребление флавоноидов и стильбена с пищей оценивалось с помощью количественного опросника частоты приема пищи. Взаимосвязь между потреблением флавоноидов и стильбена и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний оценивалась с использованием либо частных коэффициентов корреляции, либо анализа ковариации.

Самыми богатыми источниками флавоноидов и стильбенов была группа фруктов, включающая яблоко, сливу, грушу и персик. Более высокое потребление флавоноидов с пищей было связано с улучшением липидного профиля у китаянок, но не у китайских мужчин. Женщины сообщили о более высоком потреблении флавоноидов.

Было оценено влияние добавления фруктов или овса в рацион свободноживущих женщин на потребление энергии и массу тела.22 Женщины с индексом массы тела более 25 кг / м 2 ² были случайным образом выбраны для добавления 3 яблок, 3 груши или 3 овсяных печенья к обычному рациону в течение 10 недель.Потребление энергии не контролировалось, и группа овса потребляла больше калорий. Яблоки и груши были связаны со снижением веса, тогда как вес группы овса не изменился. Авторы предполагают, что плотность энергии фруктов, независимо от количества в них клетчатки, может со временем снизить потребление энергии и массу тела.

ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ С ГЕШКОЙ И РЕЗУЛЬТАТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Диеты с высоким содержанием фруктов широко рекомендуются из-за их полезных для здоровья свойств. Фрукты исторически занимали место в диетических рекомендациях из-за их концентрации витаминов, особенно витаминов C и A; минералы, особенно электролиты; и фитохимические вещества, особенно антиоксиданты.Фрукты также содержат пищевые волокна.

Хотя традиционно в области питания мы предполагаем, что польза продуктов питания для здоровья связана с пищевыми компонентами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами, например, все больше и больше данных свидетельствуют о том, что польза фруктов и других растительных продуктов для здоровья объясняется синергизмом. или взаимодействия биологически активных соединений и других питательных веществ в цельных продуктах питания. Эти отношения трудно изучать, и они создают проблемы для разработки исследований для проверки защитных свойств цельных продуктов.

Фрукты содержат в основном углеводы в виде сахара и пищевых волокон. Как правило, плоды довольно скоропортящиеся, и когда они созревают, их сложно собирать и транспортировать. Многие фрукты, потребляемые в современном мире, обрабатываются, замораживаются, консервируются или сушатся. Существует несколько исследований по удержанию питательных веществ в фруктах при переработке. Барретт и Ллойд23 рассмотрели методы обработки и потери питательных веществ во фруктах и ​​овощах. Большинство исследований показывают, что методы послеуборочной обработки не приводят к значительному снижению количества питательных веществ в фруктах, но количество исследований ограничено.Кроме того, груши более стабильны при хранении, чем некоторые фрукты, но представляют проблемы с доставкой потребителям свежих груш на пике спелости.

В эпидемиологических исследованиях, в которых используются показатели частоты приема пищи, груши обычно учитываются как целые фрукты, свежие или консервированные. Груши и яблоки часто указываются вместе в инструментах частоты приема пищи, потому что они ботанически связаны и обеспечивают схожие профили питательных веществ. Larsson et al24 изучили общее и конкретное потребление фруктов и овощей и риск инсульта в когорте шведов.Они проспективно проследили за 74 961 участником, заполнившим анкету по частоте приема пищи осенью 1997 г. и у которых на исходном уровне не было инсульта, ишемической болезни сердца и рака. Диагноз инсульта в когорте во время последующего наблюдения был установлен в Шведском регистре выписанных пациентов. За 10,2 года наблюдения выявлено 4089 случаев инсульта. Среди отдельных подгрупп фруктов и овощей обратная связь с общим инсультом наблюдалась для яблок / груш и зеленолистных овощей.Исследование показало обратную связь употребления фруктов и овощей с риском инсульта. В частности, потребление яблок, груш и зеленолистных овощей было обратно пропорционально связано с инсультом.

Hu et al25 провели метаанализ, чтобы обобщить данные проспективных когортных исследований о связи потребления фруктов и овощей с риском инсульта. Было включено двадцать проспективных когортных исследований. Они сообщили о защите при употреблении фруктов и овощей и предположили, что цитрусовые, яблоки / груши и листовые овощи могут способствовать защите.

В других эпидемиологических исследованиях измерялась взаимосвязь между потреблением основных подклассов флавоноидов и риском заболевания. Wedick et al26 оценили, связано ли потребление основных подклассов флавоноидов с пищей с риском диабета 2 типа у взрослых в США. Объединив 3 большие группы, они обнаружили 12 611 случаев диабета 2 типа за 3 645 585 человеко-лет наблюдения. Употребление продуктов, богатых антоцианами, особенно черники и яблок / груш, было связано с более низким риском развития диабета 2 типа.Не было обнаружено значимых ассоциаций для общего потребления флавоноидов или других подклассов флавоноидов.

Mink et al27 определили потребление флавоноидов и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе. Отдельные продукты, богатые флавоноидами, связанные со значительным снижением смертности, включали яблоки или груши, а также ишемическую болезнь сердца и сердечно-сосудистые заболевания.

Muraki et al28 определили, связаны ли потребление фруктов и риск диабета 2 типа, объединив результаты трех продольных когортных исследований.Они сообщили о различиях между отдельными фруктами. Повышенное потребление определенных целых фруктов, особенно черники, винограда и яблок / груш, в значительной степени связано с более низким риском развития диабета 2 типа, тогда как большее потребление фруктового сока связано с более высоким риском.

Несмотря на то, что существует большой интерес к средиземноморской диете и улучшенному статусу, другие модели питания также изучаются на предмет их полезного воздействия на здоровье. Olsen et al29 разработали пищевой индекс, основанный на традиционных скандинавских продуктах питания с ожидаемым укрепляющим здоровье эффектом и связавший его со смертностью от всех причин в когорте датчан (n = 57 053) в возрасте от 50 до 64 лет.За 12 лет наблюдения умерли 4126 человек из когорты. Индекс здоровой пищи Скандинавии, состоящий из традиционных продуктов питания Скандинавских стран с ожидаемым воздействием на здоровье (рыба, капуста, ржаной хлеб, овсянка, яблоки и груши и корнеплоды), был извлечен и связан со смертностью с помощью моделей пропорциональных рисков Кокса. Потребление цельнозернового ржаного хлеба было фактором, наиболее стабильно связанным с более низкой смертностью среди мужчин. Защитный эффект традиционного узора, в который были включены груши, был сильнее у мужчин, чем у женщин.

Самые последние проспективные когортные исследования фруктов и овощей и защиты от рака показывают ограниченную связь. Результаты когорты EPIC показали, что потребление яблок и груш было связано с меньшим количеством рака легких.30 Исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения — исследование диеты и здоровья AARP, обнаружило некоторую защиту от рака легких с более высоким потреблением фруктов из группы розоцветных ( яблоки, персики, нектарины, сливы, груши и клубника) .31 Более поздние публикации этой группы не обнаружили связи между потреблением фруктов и овощей и общей заболеваемостью раком.32

Таким образом, существует мало исследований, посвященных уникальной пользе груш для здоровья. Яблоки и груши обычно связываются вместе в приборах частоты приема пищи из-за их схожего состава. Защитные свойства яблочно-грушевого рациона в целом не хуже, чем у фруктов в целом, а иногда и лучше в проспективных когортных исследованиях.

ВЫВОДЫ

• Потребление фруктов, включая груши, повсеместно пропагандируется в диетических рекомендациях.

• Груши являются отличным источником пищевых волокон и хорошим источником витамина С.Груши, как и большинство фруктов, содержат калий в рационе. Пищевые волокна и калий являются важными питательными веществами в рационе питания США.

• Груши богаты фруктозой и сорбитолом. В сочетании с диетической клетчаткой потребление груш должно улучшить здоровье кишечника и предотвратить запоры.

• Груши содержат антиоксиданты и содержат флавонолы, особенно антоцианы. Употребление груш / яблок в проспективных когортных исследованиях связано с меньшей частотой развития диабета 2 типа и инсульта.

• Доказательства связи между потреблением груш и последствиями для здоровья немногочисленны и разнообразны. Срочно необходимы интервенционные исследования с грушами, которые показывают положительные результаты для здоровья, скорее всего, улучшение здоровья кишечника.

Сноски

Авторы ранее получали грант от USA Pears. Авторы предоставили собственное финансирование, чтобы позволить опубликовать эту статью в открытом доступе.

ССЫЛКИ

Лечебные свойства груши — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

• Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
• Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
• Для сохранения предпочтений просмотра.
• Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
• Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
• Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

• Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
• Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Сторонние файлы cookie

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

польза для здоровья и терапевтическая ценность

Груша или ( Pyrus communis ) — одно из самых популярных фруктовых деревьев, известное человечеству с доисторических времен.

Очень вынослив, может дожить до ста лет и встречается по всей планете.

Груша и ее польза для здоровья

Леса Европы с умеренным климатом и Ближнего Востока , от Каспийского моря до Атлантического океана, первыми приветствовали грушу.

Хотя древних греков культивировали его, римляне были теми, кто официально вывели первые сорта. В средние века вывели еще четыре или пять разновидностей, но плоды обычно были твердыми и сухими.

Сегодня по всей планете зарегистрировано более двух тысяч сортов культурных груш, и это пятое место по количеству съедаемых фруктов во Франции и десятое по количеству съедаемых в Америке .

• Груши являются отличным источником пищевых волокон , гарантирующих беспрепятственный прохождение через кишечник и учащение стула. Примечание : кожура груши содержит больше клетчатки, чем ее мякоть.

• При очень низком потреблении калорий , 50 ккал / 3,5 унции (100 г), энергетическое топливо, получаемое из груш, в основном состоит из углеводов, 0,5 унций (15 г) / 3,5 унций (100 г).

• В грушах содержится множество фенольных соединений, особенно в кожуре . Известно, что они обладают антиоксидантными свойствами, , которые способствуют предотвращению различных видов рака , диабета и ожирения .

• Обладая высоким содержанием витамина C , груша стимулирует нашу иммунную систему и способствует хорошему здоровью нашего скелета .

• Как яблок , груша является мочегонным, слабительным и слабительным средством. Но обратите внимание на : слабый желудок иногда плохо его переваривает. В такой ситуации лучше всего их съесть отварные груши, печеные груши или грушевый мармелад.

• Отвары из листьев груши обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами. Они помогают облегчить боли при мочеиспускании и рекомендуются из-за их лечебных свойств в случае цистита , заболеваний мочевого пузыря и простаты.

Выращивание груши для выращивания груш и ее польза для здоровья

Вы можете посадить груши в любом регионе с высотой ниже 3300 футов (1000 метров). Почва, которую он ценит, богатая, суглинистая, глубокая и прохладная, без излишней влаги и мела. Ему не нравится чрезмерная сухость песчаных почв, и он уязвим для сквозняков. Идеальная экспозиция грушевого дерева — юг / юго-восток или юг / юго-запад.

• Берегитесь мороза , который может повредить весенние цветы. Цветы и фрукты обычно уничтожаются, когда температура опускается на ниже 28 ° F (-2 ° C) .

• В влажную погоду или в случае сильных дождей , плоды имеют тенденцию опадать, а перегруженные ветви ломаются перед сбором урожая.

• Вы можете попробовать вырастить грушу в горшке при условии, что контейнер имеет глубину и ширину не менее 16 дюймов (40 см), хорошо дренируется (отверстие для слива воды и слой гравия на дне горшка ), а щедро поливают , особенно летом.Тонкие плоды, если необходимо, чтобы сохранить максимум из 3 или 4 плодов на ветку (в течение первого года не должно быть плодов, чтобы корневая система имела достаточно питательных веществ для полноценного развития).

Груши в кулинарии для пользы здоровья

• Сырые груши можно есть отдельно или вместе с другими фруктами в составе фруктового салата , но знаете ли вы, что они прекрасно сочетаются с солеными блюдами, такими как кукурузный салат, эндивий, сыр рокфор и ветчина?

• Запеченный или припущенный , он отлично сочетается с шоколадом (знаменитый десерт из груши Belle Helene ) или сладким красным вином.Груши также можно приготовить в пирогах, клафути, мороженом и муссах.

• И чтобы процитировать несколько великих классиков французской кухни , почему бы не подавать груши в качестве промежуточного звена во время еды, а фрукты освежают вкус перед подачей сыра (отсюда и значение французского идиоматического выражения «между груша и сыр », то есть в непринужденной или неформальной манере). На самом деле это может быть подача с сыром , ломтиками сыра и грушами, чередующимися с , заставляют вкус трепетать во рту.

• Умный наконечник : если вы хотите сохранить жемчужно-белую мякоть груши, смочите ее лимонным соком , чтобы она не потемнела.

Пищевая ценность груш

50 ккал / 3,5 унции (100 г), груши однозначно низкокалорийные фрукты. Богат клетчаткой, он также имеет высокий уровень витаминов B и C, минералов и микроэлементов.

Груши также богаты калием, что объясняет, почему они являются хорошим мочегонным средством.

Груша | HerbaZest

Биология растений

Это широкоголое многолетнее дерево, которое может достигать высоты до 43 футов (13 м) , культивируется во всех странах с умеренным поясом обоих полушарий.В зависимости от сорта груша также может быть кустарником, но встречается реже. Листья округлой формы с клиновидным основанием. Они могут вырасти до 5 дюймов (12 см) в длину и и появиться примерно в то же время, что и ароматные белые цветы. Однако есть некоторые нецветущие разновидности груш, которые все еще дают плоды.

• Классификация

  Груша обыкновенная, или Pyrus communis , является членом семейства Rosaceae , иначе известного как семейство роз, которое насчитывает более 4200 известных цветущих видов, в частности миндаля ( Prunus dulcis ), яблоко ( Malus domestica ), ежевика ( Rubus fruticosus), и вишня ( Prunus spp.).

• Сорта и родственные виды груши

  На протяжении истории различные сортов плодов груши выращивались путем селекции. Среди них наиболее широко распространенными сортами в США и Западной Европе являются зеленые и красные груши ‘Anjou’ и ‘Bartlett’ , а также ‘Starcrimson’ , ‘Concorde’ и ‘Forelle. ‘ груш.

  Кроме того, гораздо больше гибридов можно найти при скрещивании Pyrus communis с его близкими родственниками . Основными видами груш являются груша восточная ( P. serotina ) и груша азиатская ( P. pyrifolia ).

Историческая информация

Считается, что груши обыкновенные произошли от растений, произрастающих в Европе и Северной Азии . Они были популярны среди древних греков и римлян, хотя их использовали в напитках и приготовленных блюдах, а не ели в сыром виде, поскольку древние сорта груш были менее вкусными в сыром виде.Однако после и груши стали безопасными для употребления в сыром виде и стали популярными десертными фруктами. Они были доставлены в America в 1797 и продолжают оставаться популярными во всем мире сегодня.

Экономические данные

Груша — важный ингредиент во многих кухнях и, следовательно, важная экономическая культура. Три четверти всех культивируемых груш выращиваются в Азии, а крупнейшим производителем в мире является Китай; в 2014 году было произведено 18 миллионов тонн .Компании США и Италия также являются крупными производителями фруктов.

Народные верования

Считается, что груши были важным религиозным символом древних русских религий, в которых поклонение дереву было обычным явлением. Груши считались домашними духами .

Дарить груши в Китае часто считают невезением . Это потому, что слово «груша» на китайском языке очень похоже на слово, обозначающее разрыв, и подарить кому-то грушу — особенно в романтических отношениях — может быть воспринято как сообщение о том, что даритель хочет прекратить отношения.

Несколько городов в Калифорнии, особенно Келсивилль и Кортленд, регулярно проводят фестивалей груш , чтобы отметить выращивание фруктов. Эти ярмарки — отличные места, где можно найти еду и напитки со вкусом груши, которые больше нигде не продаются.

Другое применение

• Древесина. Древесина груши — предпочтительный тип древесины для изготовления высококачественных изделий из дерева, таких как музыкальные инструменты, кухонная утварь и мебель.

• Топливо. Аромат древесины груши также ценится и используется в качестве дров при копчении мяса или табака.

Груша уже известна своим сладким, терпким вкусом, но ее многочисленные преимущества для здоровья — особенно ее пищеварительная способность и способность снижать уровень холестерина — делают ее ценным лекарственным средством.

Преимущества свежих и полезных фруктов Красная груша

• Рекха Мэтьюз
• 22 июня 2021 г.

Фрукты — это основная часть вашего фитнеса и здорового образа жизни, поскольку они богаты витаминами и минералами.Многие фрукты имеют разные преимущества и полезны для здоровья. Красная груша пользуется большой популярностью как благодаря своим свойствам, так и вкусовым качествам. Хотя большинство людей знают этот фрукт как уродливую сводную сестру яблока, он имеет почти те же полезные свойства, что и яблоко. Груши богаты растительными соединениями, пищевыми волокнами, антиоксидантами и фитонутриентами. Хотя существуют разные виды груш, такие как D’Anjou, Bartlett, Bosc, Red Pears, Concorde, Comice, Seckel и другие. Красная груша — одна из самых популярных разновидностей, которую часто используют для перекусов.Вот некоторые важные преимущества красной груши , которые вам нужно знать.