Грудка куриная диетическая рецепт: Диетические рецепты куриной грудки от Шефмаркет

Куриная грудка в соево-медовом маринаде (диетическая). Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• грудка куриная (большая) — 1 шт. 
• молоко — 2 ст. 
• соль — 3 ч. л. 
• масло оливковое — 1 ст. л. 
• соевый соус — 1 ст. л. 
• мед (жидкий) — 1 ч. л. 
• мускатный орех (молотый) — 1/4 ч. л. 
• паприка (молотая) — 1/2 ч. л. 
• карри — 1/2 ч. л. 
• приправа для курицы (мельница) 
• сок лимона — 1 ст. л. 
• чеснок — 1 зубчик 
• зелень (для подачи) 
• нить кулинарная 
• фольга 

Приготовление

Затем грудку нужно аккуратно разделать на филе, для этого удалить центральную кость.

Получившееся филе (2 штуки) залить молоком с растворенной в нем солью. Оставить в молоке на 2-3 часа. 

Затем достать куриное филе из молока и тщательно просушить бумажным полотенцем. Положить филе гладкой стороной вниз и присыпать карри и приправой для курицы. 

Сложить филе друг на друга и туго обвязать кулинарной нитью. 

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого смешать в пиалушке оливковое масло, мед, соевый соус, сок лимона, мускатный орех, паприку и чеснок (натертый на мелкую терку). Маринад очень тщательно размешать до получения эмульсии (соединить все компоненты). Тщательно, массажными движениями обмазать куриное филе маринадом и оставить на 30 минут мариноваться.

В это время сделать из двойного слоя фольги лоточек (по размеру чуть больше филе), можно использовать форму для запекания, но мне не нравится потом её отмывать, поэтому я делаю все гораздо проще)) 

Переложить грудку на фольгу и полить оставшимся маринадом.  

Теперь приготовленную таким образом грудку переложить на противень и отправить в предварительно разогретую до +200ºC духовку на 20-25 минут (время зависит от размера филе). Выключить духовку и оставить там грудку еще на 20 минут. Затем достать, слегка остудить, снять нитку, нарезать тонкими кусочками, добавить зелень — и можно подавать.

Кстати, полностью остывшая (холодная) грудка, приготовленная таким образом, мне нравится еще больше. Обычно я после полной готовности плотно закрываю филе фольгой и оставляю её в фольге полностью остывать, поэтому она становится слегка бледной и мягкой (без корочки). Если вам нравится румяная корочка, то этого делать не нужно.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Диетическая куриная грудка

Куриная грудка, грудинка, белое мясо курицы — всё это названия одного и того же вида мяса, находящегося по две стороны от основания груди на куриной тушке.

© DepositPhotos

Блюда из куриных грудок прочно вошли в наш повседневный рацион. Ими пестрят заглавные страницы кулинарных сайтов, об их небывалой пользе нам наперебой рассказывают фитнес-тренеры и специалисты по правильному питанию. Но так ли безопасна эта «еда чемпионов»?

Диетическая куриная грудка

В 100 граммах куриной грудки содержится огромное количество легкоусвояемого белка (23,6 грамма). Жира, напротив, минимум — 1,1 грамм, и практически нет углеводов (0,2 грамма). При этом она обладает достаточно низкой ценой и проста в приготовлении.

© DepositPhotos

Невысокая калорийность делает куриное филе незаменимым источником белка для людей, страдающих ожирением и избыточной массой тела, а низкое содержание холестерина позволяет рекомендовать его при сердечно-сосудистых заболеваниях.

В любой системе сбалансированного питания куриной грудке отводится почетное место. В ряде диет, таких, как диета Аткинса или диета Дюкана, курная грудка является основой всего рациона.

Это в теории, а реальность, к сожалению, такова, что дешевое куриное филе является одним из самых «грязных» видов мяса.

Скрытые опасности куриного мяса

Чтобы снизить стоимость куриного мяса, производители минимизируют затраты на питание птицы и максимально ускоряют ее рост. О потребителях никто не задумывается, когда на кону действительно большие деньги.

© DepositPhotos

Вместо 4–6 месяцев, которые должна расти курица, она растет на фермах 5–7 недель. Для того, чтобы добиться таких темпов, в корм подмешивают добавки, содержащие женский гормон эстроген. Высокая концентрация данного гормона в крови у женщин способна вызвать сбой менструального цикла, а мужчины рискуют получить бесплодие.

Заболевание одной птицы может привести к гибели всего выводка, поэтому антибиотики дают курам курсами на протяжении всей жизни. Вред употребления мяса с антибиотиками имеет разноплановый характер…

© DepositPhotos

Во-первых, при употреблении такой птицы у человека может нарушаться работа печени, почек, пищеварительного тракта. Во-вторых, у аллергиков могут возникать различные острые реакции. Но, пожалуй, самое опасное — это регулярное получение микродоз антибиотиков в масштабе всего населения страны.

Это приводит к возникновению устойчивых к воздействию антибиотиков форм бактерий. Другими словами, если человек, например, заболеет воспалением легких, то на возбудителя не окажут влияние те антибиотики, которыми кормили курицу.

Немаловажно и то, чем кормят кур. Кроме специально вводимых добавок, в комбикормах могут присутствовать группы опасных веществ различного происхождения. Они поступают туда с загрязненным кормовым сырьем, и в первую очередь это пестициды.

Куры на птицефабриках напичканы продукцией фармакологических фирм начиная с момента появления на свет. А вот исследовать каждую партию мяса контролирующим органам не всегда удается. Поэтому важно знать, как выбрать полезную и безопасную курятину.

Как выбрать безопасный продукт

Как ты уже понял, красивая куриная грудка в упаковке с яркой этикеткой еще не гарантия качества продукта. К выбору куриного филе нужно подходить тщательно и обращать внимание даже на мелочи, ведь это твое здоровье.

1. Упаковка
   Вздутая упаковка — первый показатель несвежей курятины. Затем идут запах и цвет.
   © DepositPhotos
2. Цвет
   Мясо должно быть розовым, ни в коем случае не желтым, говорят эксперты. Это касается как магазинной курицы, так и домашней. Желтоватый оттенок свидетельствует о том, что срок хранения подходит к концу.
3. Размер
   Это один из тех случаев, когда больше не значит лучше. В магазинах куриное филе нередко весит более 300 граммов. Такой большой вес — признак ускоренного выращивания птицы. Вес нормального филе домашней курочки, по словам ветеринаров, составляет 150–180, максимум 200 граммов.
4. Белые полосы
   Полосочки белого цвета свидетельствуют о том, что курица росла слишком быстро и ее жировая ткань развивалась неравномерно. Такое мясо содержит вредные жиры и добавки и может быть не только невкусным, но и вредным для здоровья.
   
   
5. Методы определения свежести
   Для того чтобы определить, насколько свежее мясо ты покупаешь, есть старые и действенные методы. При нажиме на филе не должны образовываться ямки, а если промокнуть курицу салфеткой, она должна остаться почти сухой.

Советы потребителям

1. Кишечная палочка погибает при термической обработке от 60 градусов не менее 15 минут. Поэтому следи, чтобы внутренние волокна мяса не оставались полусырыми.
2. Во время приготовления курицы, сначала ее замочи, а потом вари пару минут и слей воду.
3. Лучше пожертвуй шкуркой — это снижает жирность продукта, к тому же именно в шкурке могут накапливаться химические вещества, использующиеся во время забоя и предпродажной обработки птицы.
4. Диетологи считают наиболее ценным белое мясо грудки. В нем меньше кровеносных капилляров. А ведь именно с кровью в мясо попадают патогенные вещества.
5. Отдавай предпочтение не жареному, а отварному, тушеному и запеченному мясу. При жарке образуются канцерогены.
6. Если ты любитель куриного бульона, не используй для его приготовления магазинное мясо.

Если есть возможность, всегда бери мясо домашней курицы. Да, оно более жесткое! Но намного полезнее мяса любой бройлерной курицы. Убрать излишнюю жесткость можно легко: при помощи аппетитных маринадов, смягчающих мясо.

Нежное куриное мясо в золотистом кляре получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Такая закуска украсит любой вечер и станет превосходным дополнением к пиву, вину или просто любимому сериалу.

Вкусный, ароматный, с детства любимый куриный суп. Это настоящая классика домашней кухни и, казалось бы, улучшить в нём что-то сложно. Но есть тонкости, которые позволят сделать первое блюдо еще вкуснее.

Сегодня «Так Просто!» расскажет, как правильно приготовить наваристый и сытный куриный суп.

Диетический суп из куриной грудки

Польза куриного бульона известна давно, и он широко применяется при реабилитации больных после операционных вмешательств, при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваниях.

Кроме того, такой супчик не стыдно будет съесть и даме, ведущей подсчет калорий и следящей за своей фигурой. Мясо куриной грудки — одно из самых постных, при его варке бульон получается практически прозрачный, без вкраплений жира, но все равно вкусный.

Благодаря всевозможным комбинациям с остальными составляющими блюда суп может получаться каждый раз уникальным, неповторимым по вкусу, но все равно неизменно полезным.

В состав супа могут включаться овощи, макаронные изделия, зелень и крупы. Для сохранения диетичности все компоненты рекомендуется только отваривать, но иногда можно делать себе поблажку в виде поджарки на растительном масле, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Чтобы куриная грудка не получилась сухой в процессе варки, соль нужно добавлять незадолго до приготовления.

Диетический суп из куриной грудки с вермишелью

Легкий суп с добавлением мелкой вермишели, именуемой в простонародье «паутинкой».

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Вермишель — 50 г
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

В пустую кастрюлю положить морковь, луковичку и мясо. Можно добавить при желании лаврушку и другие специи.

Отварить бульон. После приготовления вытащить овощи и курицу. Мясо разобрать или порезать и выложить обратно в бульон.

Засыпать туда же порезанные кубиками морковь и картофель. Добавить вермишель за пять минут до выключения.

Мясо получается вкуснее, когда варится большим куском, а не маленькими. Именно поэтому бульоны лучше отваривать на целой части, а уже после приготовления резать ее и высыпать обратно в кастрюлю.

Диетический суп из куриной грудки с гречкой

Суп с использованием гречневой крупы, имеющей своеобразный привкус и передающей его всему супу. Также гречка весьма диетична, но при этом полна полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Гречка (крупа) — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон. Гречку в это время обжарить на сухой сковороде минутки три.

Переложить ее в бульон и варить еще 10 минут. Порезать кубиками морковку и лук и закинуть в кастрюлю.

Через две минуты отправить туда же кусочки перца и покрошенные помидоры.

Чтобы получить вкусный насыщенный бульон — кладите мясо в холодную воду. Если вас больше интересует вкус мяса — в горячую.

Диетический суп из куриной грудки с грибами и цветной капустой

Суп, наполненный овощами в полной мере. Необычное сочетание грибов и двух видов капусты наверняка оценят любители полезной кухни.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 г
• Грибы (шампиньоны) — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Брокколи — 50 г
• Цветная капуста — 50 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить куриный бульон из целых грудок. Луковицу нарезать кубиками.

Разрезать обе капусты на соцветия. Выложить все в кастрюлю минут на пять.

В это время разрезать курицу, всыпать обратно и варить еще пять минут.

Диетический суп из куриной грудки с вареным яйцом

Легкий супчик с зеленью, картофелем и вареным яйцом. Красивая подача и тонкий вкус — преимущества этого рецепта.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Картофель — 1 шт.
• Отварное яйцо — 2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить из филе бульон. Извлечь мясо, добавить порезанный картофель и варить до готовности.

Всыпать порубленную зелень (в большом количестве), дать провариться минутку и выключить.

Налить суп в тарелку, сверху положить половинки порезанного яйца, при желании сметану или сливки.

Диетический суп из куриной грудки с картофелем

Легкий картофельный суп, который не содержит дополнительных макаронных изделий или круп.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Сварить бульон из порезанного куриного мяса. Морковь очистить и натереть. Лук нашинковать на кубики.

Обжарить на сковороде, смазанной маслом, морковь, затем лук.

Нарезать кубиками картошку, добавить в бульон. Проварить минут двадцать, добавить поджарку и зелень.

Добавление обжаренной моркови и лука в суп придает ему заманчивый золотистый цвет, характерный аромат и более насыщенный вкус.

Диетический суп из куриной грудки с рисом

Сытный, но не калорийный суп с добавлением риса. Его состав прост, и он вполне может стать любимым повседневным супом в вашей семье.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Рис — 50 г
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю в холодную воду одновременно с мясом закладывается промытый рис.

Спустя час туда же нужно опустить порезанные в любом виде овощи и отварить до мягкости.

В конце добавить зеленью (можно в тарелке).

Диетический суп из куриной грудки с зеленью

Необычный суп, содержащий в себе только зелень и взбитый яйца. Легкий, пикантный, неповторимый, он способен удивить даже бывалых гостей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Зелень (желательно кинза и укроп, но могут быть иными) — 2 пучка
• Яйца — 2 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками. Ошпарить кипятком и дорезать на кубики размером до сантиметра.

Зелень измельчить в блендере. В бульон добавить куркуму, мускатный орех (в идеале), перец.

Всыпать зелень, соль и дать хорошо прокипеть. Разбить и размешать в чашке два яйца, сливать смесь тонкой струйкой в бульон при интенсивном перемешивании.

При желании добавьте кусочек сливочного масла.

Диетический суп из куриной грудки со свеклой

Легкий вариант свекольника. Быть может, он не так привлекателен, как насыщенный борщ на косточке, зато куда более полезен и легок в приготовлении.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Свекла — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Капуста белокочанная — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Поставить вариться бульон и одновременно начать шинковать капусту. Натереть на терке свеклу, помидор и морковь. Лук нашинковать, картофель порезать кубиками.

В глубокой сковороде на малюсеньком количестве масла обжарить лук, морковь, помидор.

Затем туда же добавить свеклу, через пару минут капусту, дать потушиться еще две минутки.

Затем частью бульона из кастрюли залить содержимое сковороды и накрыть крышкой.

В бульон тем временем закинуть картошку. Когда она будет практически готова, переложить в кастрюлю все содержимое сковороды, присыпать зеленью и варить до полной готовности.

Диетический суп из куриной грудки с тыквой

Интересный, полезный и солнечный суп. Мягкость и сладковатость тыквы отлично сочетается с бульоном из куриной грудки.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 100 г
• Тыква — 100 г
• Рис — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Сварить бульон объемом 1,3 литра. Когда курица сварится, ее извлеките и порежьте, а в это время отправьте в бульон рис, и чуть позже тыкву кубиками.

Измельчите чеснок с зеленью и добавьте в суп вместе с порезанным куриным мясом.

Поварить, дать постоять и подавать с зеленью.

Диетический суп из куриной грудки с фасолью

Суп, который может пригодиться на белковой диете. Фасоль может стать хорошим источником белка и разнообразить рацион.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Белая фасоль — 50 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Минимум за час до готовки замочить фасоль, а еще лучше — на всю ночь.

Выложить ее в кастрюлю, залить холодной водой и варить минут двадцать до разбухания.

Затем положить мясо, и продолжать варить вместе. С интервалом в 15 минут закинуть брусочки моркови и картошки.

Проверить на специи, подавать можно с зеленью.

При желании фасоль можно заменить другим видом бобовых — чечевицей. Она не менее вкусна и полезна.

Диетический суп из куриной грудки с брокколи

Еще один вариант легкого супа с выразительным вкусом брокколи. К тому же мясо предварительно обжаривается, что делает вкус супа интереснее.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Брокколи — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Сливки и специи — по вкусу

Приготовление:

Порезать курицу на кубики и немножко обжарить. Переложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться.

Порезать картошку с морковкой, всыпать в кастрюлю. Брокколи разобрать и добавить в бульон. Варить до готовности брокколи около пяти минут.

Подавать со сливками или сметаной.

Диетический суп из куриной грудки с чечевицей и сельдереем

Чечевица отличается высоким содержанием белка и низкой калорийностью.

Ее вкус не похож ни на один другой продукт, поэтому она является любимицей многих поваров и их клиентов.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 100 г
• Чечевица красная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Лук-порей и зелень — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Промытую чечевицу заложить в кастрюлю одновременно с мясом и варить час.

Порезать соломкой морковь, лук, перец и сельдерей. Выдавить на сковороду с маслом чеснок и всыпать туда овощи.

Слегка обжарить, а затем переместить в кастрюлю.

Попробовать на специи, посыпать зеленью.

Диетический суп из куриной грудки с капустой и овощами

Суп, который имеет название «жиросжигающий», так как считается, что на его переваривание уходит больше энергии, чем он дает. Суп поистине богат набором овощей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Брокколи — 100 г
• Цветная капуста — 100 г
• Белокочанная капуста — 200 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук-порей — 1 стебель
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Нарезать мясо брусочками и сварить бульон.

В него поочередно резать и закладывать: белокочанную капусту, морковь, лук, перец, помидор, брокколи, цветную капусту.

При подаче посыпать луком-пореем.

Диетический суп из куриной грудки с кабачком

Невероятно простой в приготовлении, и настолько же вкусный. Текстура супа-пюре поможет скрыть кабачок в составе от тех, кто вертит от него нос. Сладковатый, нежный вкус супа придется по душе даже самым маленьким дегустаторам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень и специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон. Кабачки очистить, нарезать кубиками. Морковь также порезать.

Мельчить не нужно, так как позже все будет пропускаться через блендер. Кинуть овощи в бульон, проварить до готовности.

Затем из извлечь и превратить в пюре, вернуть обратно в бульон. Подавать лучше со сливками, сметаной или сухариками.

Диетический суп из куриной грудки со шпинатом

Суп с зеленым шпинатом освежающий и необычный. Его легкость придется по вкусу многим дегустаторам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Шпинат — 1 пучок
• Морковь — 1 шт.
• Лук-порей — 1 стебель
• Картофель — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон из куриного филе. По приготовлению вытащить курицу.

Нарезать кубиками картошку, закинуть в бульон. Настругать соломкой морковь, тоже отправить вариться.

Лук нарезать колечками, шпинат накрошить и заложить в кастрюлю. Дать повариться, настоять.

Куриная грудка в фольге в духовке

Пожалуй этот способ является одним из самых простых и быстрых способов для приготовления вкусной еды. Куриная грудка в фольге в духовке, запеченная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, получается сочной и вполне диетической. Затратив минимум усилий, ингредиентов и сил вы получите потрясающе вкусный ужин, который оценит вся семья.

Как запечь куриную грудку в духовке в фольге

Запечь куриную грудку в духовке можно различными способами. Но если выбрать ее покрупнее, то непременно стоит попробовать запечь целиком в фольге. Диетическая куриная грудка приготовленная в духовом шкафу в фольге получается довольно низкокалорийной и совершенно нежирной.

Добавка из синего лука придаст куриной грудке особенный оригинальный аромат и вкус, сделает мясо более сочным. К тому же этот овощ обладает массой лечебных свойств, что немаловажно для тех, кто следит за здоровьем.

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт.;
• Синий лук – 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль
• Куркума
• Базилик

Приготовление диетической куриной грудки в духовке в фольге

Шаг 1.

Подготовим синий лук. Его очищаем от шелухи, срезаем плодоножку. Нарезаем так, чтобы он распадался на тонкие перья.

Шаг 2.

Куриную грудку моем, укладываем на квадратный отрезок пищевой фольги. Нижнюю сторону куска мяса перед этим стоит немного посолить.

Шаг 3.

Солим верхнюю часть грудки курицы, посыпаем специями. Золотистый цвет придаст куркума, а аромат – базилик.

Шаг 4.

Обкладываем по бокам куриную грудку перьями синего лука.

Шаг 5.

Сверху посыпаем измельченным чесноком. Это добавит курочке аппетитный аромат.

Шаг 6.

Заворачиваем куриную грудку в фольгу. Для этого края квадрата просто загибаем наверх и прижимаем к мясу.

Шаг 7.

Кладем куриную грудку завернутую в фольгу в сковороду без ручки. Разогреваем духовку и печем при 220°С один час.

При таких условиях готовки куриная грудка получается запеченной в собственном соку, что очень полезно для организма.

Куриная грудка в фольге в духовке полностью готова. Как вы можете заметить, в ней нет лишнего масла, куриного жира также минимум. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриная грудинка на кости в духовке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Ароматная и несложная в приготовлении куриная грудка подходит как для любителей суховатого мяска, так и для тех, кто на диете.

Чтобы приготовить куриную грудку на кости в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

• грудка куриная – 1 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• орегано – 1 ч.л.
• майонез – 1 ст.л.
• перец черный молотый – 1 ч.л.
• перец красный молотый – 0,5-0,7  ч.л.
• кетчуп чили – 1 ст.л.
• горчица – 1 ст.л.
• соль – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриную грудку на кости в духовке.

Пошаговое приготовление

Смешиваем майонез, кетчуп, горчицу, перцы, орегано и соль.

Помытую грудку шпигуем нарезанными кусочками чеснока с внутренней стороны, чтобы верхняя часть грудки с кожицей оставалась целой.

Шпигованную грудку натираем полученной массой и оставляем на 1 час для мариновки.

Заворачиваем промаринованную грудку плотно в фольгу и ставим в разогретую до 190-200 градусов на 40-45 минут.

Примерно за 15 минут до готовности, разрезать фольгу и запекать в открытом виде, чтобы грудинка приобрела золотистый цвет. Если в вашей духовке есть гриль, можно воспользоваться им. Ароматная грудинка готова!

Такую грудинку можно подать с любым гарниром, а также со свежими овощами. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Диетический рецепт куриной грудки с яблоками | 1001 рецепт

Куриная грудка очень хорошо сочетается со сладким вкусом. На моем канале уже выходил рецепт куриной грудки в горчично-медовом соусе. Если вы не пробовали ее приготовить таким способом, то обязательно попробуйте.

А сегодня мы приготовим куриную грудку с яблоками.

Это диетическое блюдо готовится очень просто.

Отделите куриное филе от кости и нарежьте его, как вам больше нравится. Можно это сделать тонкими полосками или кубиками.

Важно точно по такому же принципу нарезать яблоко. Если вы нарезали куриное филе полосками, то и яблоко следует нарезать полосками. Если кубиками, то и яблоко режьте кубиками.

Предварительно яблоко нужно очистить от кожицы и удалить сердцевину с косточками.

Для этого рецепта берите яблоки достаточно твердые. Рыхлые яблоки во время жарки потеряют свой вид. Вкус яблок кисло-сладкий.

Возьмите сковороду с высокими бортиками, нагрейте ее без добавления растительного масла. Выложите на сковороду куриное филе и залейте его теплой водой. Воду подсолите. Пусть мясо варится до готовности. На это у вас уйдет примерно 4-5 минут.

Затем слейте воду из сковороды, добавьте порезанные яблоки и сливочное масло. Деревянной лопаткой перемешайте всю массу. Пусть сливочное масло покроет ингредиенты со всех сторон.

Готовьте блюдо до того момента, пока яблоки станут чуть мягкими, а мясо обжарится со всех сторон.

Как раз в этом варианте приготовления куриное филе не нужно доводить до румяной корочки.

По желанию вы можете полить готовое блюдо сиропом. Это может быть кленовый сироп, мятный или гранатовый.

Приятного аппетита!

Еще рецепты из куриной грудки

Шикарная замена колбасе

Сытный и полезный ужин с запеченной грудкой

Обед на скорую руку в духовке

Запеченная куриная грудка с кабачками

Куриная грудка с овощами и крупой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Куриная грудка с овощами и крупой:

Предлагаю вашему вниманию сытное, полезное, диетическое и вкусное блюдо из куриной грудки, овощей, риса и пшена. Это нечто среднее между кашей и овощным рагу. Полезное, вкусное и диетическое блюдо, которое согреет вас в холодные, зимние дни. Блюдо — два в одном, сочетающее мясо и гарнир.

Куриная грудка с овощами и крупой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления куриной грудки с овощами и крупой потребуется: куриное филе, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, рис, пшено, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным рафинированным маслом.

Шаг 3:

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в сковороду к луку.

Шаг 4:

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку и моркови. Налейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи 7-8 минут.

Шаг 5:

Филе куриной грудки помойте и нарежьте кусочками. Выложите в сковороду к овощам.

Шаг 6:

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7:

Рис и пшено помойте, добавьте к овощам и курице.

Шаг 8:

Налейте в сковороду 300 мл воды.

Шаг 9:

Накройте крышкой и тушите куриную грудку с овощами и крупой 20 -25 минут до готовности.

Шаг 10:

Куриная грудка с овощами и крупой готова.

Шаг 11:

Ароматную, полезную и вкусную грудку подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Куриная грудка быстрого приготовления (свежая или замороженная) — iFOODreal.com

Juicy Куриная грудка быстрого приготовления , свежая или замороженная. 25 минут от начала до конца, простые ингредиенты, без обжаривания.

Эта куриная грудка из скороварки — мое любимое блюдо в загруженный будний вечер или выходные (кого я шучу ?!). Часто это становится тертая курица. Точно так же, как целая курица в Instant Pot — лучший друг любой мамы.

Куриная грудка в скороварке

Этот рецепт куриной грудки в Instant Pot легок, прост и понятен.Разве у вас в морозилке не всегда есть пачка куриных грудок ?! Теперь вы можете приготовить куриную грудку в Instant Pot из свежей или замороженной за 30 минут.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Я просто обожаю Instant Pot! Из него готовят лучший рис и бобы в Instant Pot без замачивания, лазанью без сковороды, нежнейшее тушеное мясо из говядины Instant Pot без необходимости обжаривания и эти простые овощи, приготовленные на пару в Instant Pot.

Если вы новичок в приготовлении пищи под давлением, ознакомьтесь с моим руководством по Instant Pot.В нем объясняется, что происходит, почему и как избежать сбоев. Если у вас еще нет Instant Pot, но вы думаете о его покупке, я объясню, какой Instant Pot купить, по моему скромному мнению.

Также, если вы еще не счастливый обладатель электрической скороварки, ознакомьтесь с моим рецептом запеченной куриной грудки. Так же легко и просто. Также эту курицу с медом и чесноком можно хорошо зажарить на сковороде — если у вас нет духовки.

Что вам понадобится

Вам действительно нужны только куриные грудки и вода.Все остальное — на ваш вкус и то, для чего вы планируете использовать вареные куриные грудки.

Если вы добавляете мясо в салаты, кесадильи и тостады, я бы не стал особо беспокоиться о приправах.

Если вы планируете есть вареную куриную грудку вместе с киноа или коричневым рисом и салатом (стиль приготовления еды), я бы обратил внимание на специи. Используйте один из этих 5 куриных маринадов, чтобы по-настоящему усилить вкус куриной грудки.

• Куриные грудки — свежие или замороженные.
• Соль и перец.
• Чесночный порошок — по желанию.
• Сушеные травы — если хотите.

Как приготовить свежую куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

• Добавьте 1 стакан воды.
• Поместите подставку сверху.
• Выложить куриные грудки в один слой.
• Посыпать специями.
• Натереться друг о друга.
• Прессование под давлением Готовьте при высокой температуре в течение 10 минут — для грудок толщиной менее 2 дюймов и 15 минут — для грудок толщиной более 2 дюймов.
• Выполните естественное высвобождение в течение 5 минут, а затем поверните клапан давления в положение «Вентиляция».

Как приготовить замороженную куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

Готовьте замороженные куриные грудки как свежие, но:

• На 15 минут.
• Убедитесь, что каждая грудь отделена.

Если вы добавите каплю замороженной куриной грудки, вы получите сырое мясо внутри и пережаренную курицу снаружи.

Когда вы приносите свежую курицу из магазина, выстелите каждую грудку небольшим кусочком пергаментной бумаги, прежде чем положить в пакет и заморозить.Разморозьте в течение 5 минут или промойте под холодной водой, чтобы легко удалить пергаментную бумагу.

Ознакомьтесь с моим рецептом замороженной куриной грудки Instant Pot для получения подробной информации.

Какой размер Instant Pot я могу использовать?

Любой — 3 кварты, 5 кварт, 6 кварт или 8 кварт.

Тот же рецепт. То же время приготовления. Такое же количество воды.

Просто убедитесь, что куриные грудки уложены в один слой. Если ваш Instant Pot маленький и вы хотите приготовить большое количество грудок, делайте это несколькими порциями.Сложение курицы в несколько слоев приведет к тому, что курица получится недоваренной.

Также обратите внимание, что в скороварке большего размера (например, у меня — 8 литров) требуется больше времени, чтобы нагреться до давления — около 8-10 минут.

Нужно ли обжарить грудку перед приготовлением?

Мне просто нужно было прокомментировать. Во многих онлайн-рецептах вас просят обжарить куриную грудку перед приготовлением под давлением, чтобы «сохранить большую часть сока». Могу вас заверить, что я готовил куриную грудку в Instant Pot более 20 раз, и она получается сочной, если вы следуете моему рецепту.

Можно ли приготовить грудку с костями?

Да. Даже в шкуре, если хотите. Такое же количество времени.

Имеет ли значение размер груди?

6 унций или 10 унций — не имеет значения. 10 или 15 минут приготовления под давлением достаточно для приготовления стандартной куриной грудки в американском супермаркете.

Могу ли я приготовить только одну грудку?

Да, можно. Вы можете приготовить столько или меньше, сколько поместится в один слой. То же время приготовления.

Что делать с вареной куриной грудкой

Прежде чем мы перейдем к использованию вареной куриной грудки основной совет — сохраните бульон на дне кастрюли для приготовления куриного супа или любого другого супа.По сути, это бесплатный куриный бульон. 🙂

Еще больше полезных рецептов куриной грудки быстрого приготовления

Знаете ли вы, что у нас есть целый канал на Youtube , посвященный рецептам и советам по приготовлению полезных для здоровья продуктов быстрого приготовления? Моя цель — помочь вам обрести уверенность в своем Instant Pot, демонстрируя каждый вкусный надежный рецепт в пошаговых видеороликах.

Убедитесь, что подписан на и нажмите значок колокольчика, чтобы не пропустить новые видео.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 3 фунта куриных грудок без костей, свежих или замороженных *
• 1 стакан воды
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• Молотый черный перец по вкусу

• В кастрюлю для быстрого приготовления налейте воды и поместите внутрь подставку. Выложите куриные грудки в один слой (, если вы заморожены, убедитесь, что они разделены. ) и посыпьте чесночным порошком, солью и перцем.Равномерно перемешайте щипцами или руками.

• Закройте крышку, установите сброс давления на герметичность и нажмите Готовку под давлением на высокой скорости в течение 10 минут (толщиной менее 2 дюймов) для свежих или 15 минут для свежих (толщиной более 2 дюймов) и замороженных куриных грудок.

• На дисплее появится сообщение «ВКЛ», для достижения давления в Instant Pot потребуется около 10 минут, вы увидите, как из клапана выходит немного пара, затем поднимается поплавковый клапан и начинается обратный отсчет.

• Через 10-15 минут ваша курица будет готова, Instant Pot подаст звуковой сигнал, а на дисплее отобразится OFF.Подождите 5 минут и произведите быстрое освобождение, повернув запорный клапан в положение вентиляции.

• Откройте крышку, и куриные грудки готовы для приготовления еды, запеканок, салатов и т. Д. Измельчите или нарежьте кубиками и сохраните бульон внизу для супа.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Заморозить: полностью приготовить, полностью остудить и заморозить в герметичном контейнере или закрывающихся пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или на прилавке.

• * При использовании замороженных куриных грудок убедитесь, что они разделены. Подумайте об этом, прежде чем замораживать весь лоток, разделите их пергаментной бумагой.
• Смело используйте куриный бульон вместо воды.

Порция: 1 грудка | Калории: 295 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 36 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 141 МЕ | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

55 рецептов здоровой куриной грудки, которые далеки от скучности

Устали есть мягкие куриные грудки? Одно и тоже. Куриные грудки легко хранить и легко готовить, и они могут очень быстро надоесть. Эти полезные рецепты куриной грудки призваны уберечь ваши вкусовые рецепторы от однообразия и гарантировать, что вы больше никогда не съедете легкое куриное блюдо.

Как ранее сообщал SELF, здоровая куриная еда — это просто еда, которая полна различных питательных веществ и вкусов, которые вам действительно нравятся. Балансировка богатой белком курицы с помощью углеводов, жиров и овощей поможет вам получить более широкий спектр питательных свойств, вкусов и текстур, которые вы не получите только от одной курицы. И есть , так что много творческих способов сделать это.

Да, мы говорим вам, что вам не нужно смиряться с жизнью, полной страданий из-за безвкусных, сухих куриных грудок.Дело в том, что существует бесконечное количество дерзких, ароматных и полезных рецептов куриной грудки, которые только и ждут, когда вы их приготовите.

Мы проанализировали бесконечный каталог рецептов куриных грудок в Интернете и представили вам 55 самых вкусных рецептов, от острого жаркого до куриных грудок с начинкой. Многие из них сочетают мясо с другими вкусными и полезными продуктами, такими как цельнозерновые и овощи. К тем, которые в основном состоят из курицы, вы можете добавить свои любимые гарниры, чтобы приготовить полноценное блюдо, и убедитесь, что ни один соус не пропадет даром.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый — это сложное понятие . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

Запеченная куриная грудка (нежная, сочная и вкусная!)

Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и самые вкусные куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова. Это действительно ЛУЧШИЙ рецепт запеченной курицы!

Если мне что-то о вас известно, так это (1) вы любите простые рецепты и (2) вам нравятся рецепты, в которых используются куриные грудки без кожи и костей.

Запекать куриные грудки может быть немного сложно, в основном потому, что на самом деле очень часто готовят сухую безвкусную курицу. 🙅🏼‍♀️Нет, буэно! Что ж, я определенно готов принять вызов. И я думаю, что у меня получилось, да. 😎🙌🏻

Следует ли рассолить запеченные куриные грудки?

Вы точно могли бы . Но я знаю себя. Я знаю своих читателей. И у большинства из нас нет ни времени, ни терпения для этого дополнительного шага.

Так что я собираюсь с большим жиром, нет, спасибо. Жесткий пас.- И вы будете счастливы узнать, что в этом нет необходимости.

Чем приправить запеченную куриную грудку?

Я собираюсь использовать очень простую смесь приправ. Это очень похоже на мою куриную приправу «rostisserie» в Instant Pot: соль, перец, чесночный порошок и перец. Я добавляю ломтики лимона и немного масла.

Другие альтернативы для приправы запеченной куриной грудки (в дополнение к соли и перцу):

• Тмин, порошок чили, чеснок и ломтики лайма для большего количества запеченной курицы по-мексикански
• Чеснок, орегано, базилик, ломтики лимона и масло для больше греческого цыпленка
• Смесь Cajun Тони Чачери + ломтики лимона и масло для цыпленка Cajun

В принципе, возможности безграничны.😎👌🏻

Как приготовить запеченную куриную грудку

Так как же получить нежную, сочную куриную грудку, если она так легко высыхает? На мой взгляд, три лучших совета — использовать немного жира (в данном случае сливочного масла и масла авокадо), готовить при высокой температуре и дать курице отдохнуть за пять минут до закапывания.

Итак, я начну с противень. Я использую простой пирекс 9 × 13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.

Я наливаю немного масла авокадо и кладу сверху куриные грудки. Я поворачиваю их и переворачиваю на другую сторону, используя руки, чтобы покрыть каждый кусок курицы маслом.

Затем я посыпаю смесью приправ и руками равномерно покрываю каждый кусок курицы.

Когда все покрыто, я мою руки. Затем я нарезаю один лимон и добавляю ломтики в сковороду вокруг курицы. Лимонный сок вытечет во время приготовления и придаст курице чудесный аромат и нежность.

Затем я добавляю немного масла на каждую куриную грудку. Я использовал всего 1,5 столовых ложки (вместе взятых) на все четыре куска курицы. Так что это не количество масла Паулы Дин, вы все. Небольшой мазок подойдет!

Лимон, масло и соки из приправленной курицы делают самый вкусный сок для сковороды, который прекрасно подходит для приготовления ложкой поверх готовой запеченной куриной грудки. Вкус восхитительный!

Технически вы все еще можете сделать рецепт без лимона и масла, но я настоятельно рекомендую его для достижения наилучших результатов.

Я запекаю куриные грудки в разогретой до 450 градусов духовке, пока они не будут готовы, примерно от 20 до 25 минут. Для изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.

Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше времени. Я буду тестировать их больше в будущем. Поэтому я вернусь назад и очень скоро добавлю рекомендуемое время приготовления по весу в примечания к рецепту!

Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса.Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что, если температура 160 градусов, я бы посоветовал достать его из духовки.

Когда они выходят из духовки, я кладу сверху немного лимонного масла и даю им постоять пять минут без крышки. И у вас остается самая вкусная и сочная запеченная куриная грудка! 😍

Вы можете подавать к ним несколько простых гарниров или нарезать их на обед в течение недели в стиле приготовления еды.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт запеченной куриной грудки!

Что подавать с запеченной куриной грудкой

Вот несколько предложений, которые, я надеюсь, вам понравятся, включая ссылки на рецепты. 😋👍🏻

Рецепт запеченной куриной грудки

Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Прикрепите его и поделитесь, если он вам нравится. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Запеченная куриная грудка

Этот простой рецепт запеченной куриной грудки дает самые сочные, ароматные и вкуснейшие куриные грудки, которые вы будете готовить снова и снова.

Ингредиенты

• 1,5 столовые ложки масла авокадо (можно добавить оливковое, рапсовое или ваше любимое масло)
• 4 куриные грудки без кожи без костей
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка паприки
соль
• 1/4 чайной ложки перец
• кусочка сливочного масла на каждой куриной грудке (необязательно, но настоятельно рекомендуется — я использовал 1,5 столовых ложки вместе для всех 4 куриных грудок)
• ломтиков лимона (необязательно, но настоятельно рекомендуется)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов

2. Налейте масло в форму для запекания и положите сверху куриные грудки.

3. Поворачивайте грудь руками, пока каждая из них не будет покрыта маслом.

4. Посыпьте смесью специй с обеих сторон и равномерно нанесите ее руками.

5. Необязательно, но настоятельно рекомендуется: добавьте немного масла на каждую грудку и добавьте нарезанный лимон на сковороду, окружающую курицу. грудь.

6. Запекайте курицу без крышки примерно от 20 до 25 минут, в зависимости от размера и толщины курицы.(Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 с помощью термометра для мяса.)

7. Дайте куриным грудкам отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

8. Выложите ложкой немного капель из кастрюли на каждую грудку непосредственно перед подачей на стол.

9. Подавать немедленно. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Примечания к рецепту

Пищевая ценность является приблизительной и была рассчитана с помощью генератора этикеток рецептурных пищевых продуктов.

Этот рецепт написан для куриных грудок обычного размера, а не для тонких или разделенных куриных грудок. У этой или разделенной грудки времени на приготовление значительно меньше.

Лимон и масло были включены в информацию о пищевой ценности.

Я использую простой пирекс 9×13. Вам нужно использовать достаточно большое блюдо, чтобы куриные грудки не прижимались друг к другу.

В изображенной здесь партии куриные грудки были очень большими. Их размер составлял от 9 до 11 унций! Так что у меня ушло целых 25 минут.Если вы используете куриные грудки меньшего размера, готовьте их меньше.

Для уверенности всегда можно использовать термометр для мяса. Официальная температура внутренней части должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту. Но имейте в виду, что внутренняя температура немного повысится во время фазы покоя. Так что, если температура 160 градусов, я бы посоветовал вынуть его из духовки.

Пищевая ценность

Запеченная куриная грудка

Количество на порцию

Калорий 217 калорий из жиров 108

% дневная норма *

Жиры 12 г 18%

Холестерин 83 мг 28%

Натрий 750 мг 33%

Калий 438 мг 13%

%

Витамин C 1.3 мг 2%

Кальций 6 мг 1%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

(Посещали 1 019 750 раз, 41 посещений сегодня)

20 полезных рецептов запеченной курицы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом

Получите рецепт: Кубинская запеченная курица со сладким перцем и желтым рисом

Апельсиновые куриные палочки

Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, покрыв курицу измельченной рисовой крупой и запекая до золотисто-коричневого цвета.Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.

Получите рецепт: Апельсиновые куриные палочки

Запеченная курица с апельсином и коричневый рис

Это цельнозерновое блюдо с высоким содержанием белка легко приготовить.Попробуйте использовать куриные бедра — они экономичны и остаются влажными при выпекании с рисом.

Получите рецепт: Запеченная курица с апельсином и коричневый рис

Цыпленок с чесноком и картофель

Нужен новый рецепт куриной грудки? Запекание куриных грудок в духовке с картофелем и смесью чеснока, коричневого сахара и лимона усиливает вкус простого и успокаивающего блюда.

Получите рецепт: Цыпленок с чесноком и картофель

Куриные грудки с лимоном

Получите рецепт: Куриные грудки с лимоном

Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Получите рецепт: Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком

Куриные бедра с кленовой горчицей

Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Куриный Пармезан

Закажите курицу с пармезаном в итальянском ресторане по соседству, и вы получите обжаренный во фритюре кусок курицы, покрытый сыром, который, вероятно, подается с большой порцией пасты.Вместо этого сделайте свой собственный запеченный вариант курицы Парм, чтобы избежать лишних калорий и жира; подавайте его со скромной порцией цельнозерновой пасты.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Итальянская запеченная курица и пастина

Пастина означает «маленькая паста», поэтому для этого блюда можно использовать небольшие макаронные изделия любой формы.Запеченный с курицей, помидорами и моцареллой, он превращается в сырное лакомство — идеальную итальянскую еду для комфорта. Даже с жирной моцареллой и тертым пармезаном, блюдо содержит всего 432 калории на порцию.

Получите рецепт: Итальянская запеченная курица и пастина

Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта

Конечно, крылышки буйвола чаще подают в качестве закуски, но эти хрустящие запеченные крылышки могут стать едой, если их просто сочетать с вашим любимым гарниром.

Получите рецепт: Запеченные крылышки буйвола с соусом из голубого сыра и йогурта

40 гвоздик и курица

Получите рецепт: 40 гвоздик и курица

Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным, но сохраняет приятное пережевывание.

Получите рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша

Жареный в духовке цыпленок

Крошки из кукурузных хлопьев и измельченные крекеры создают восхитительное покрытие по рецепту Элли.Йогурт размягчает курицу, а легкий брызг оливкового масла перед запеканием гарантирует получение слегка хрустящей корочки.

Получите рецепт: Жареный цыпленок в духовке

Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом

Получите рецепт: Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом

Домашние замороженные куриные палочки

Купленные в магазине куриные палочки часто содержат множество непроизносимых ингредиентов.Вместо этого запасите свою морозильную камеру этими домашними куриными палочками — вашим детям они понравятся, но не удивляйтесь, если они станут любимцами и среди взрослых.

Получите рецепт: Домашние замороженные куриные палочки

Куриные бедра с салатом из грейпфрута и фенхеля

Получите рецепт: Куриные бедра с салатом из грейпфрута и фенхеля

Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана

Детский ужин Теда Аллена включает нежирные куриные грудки, покрытые корочкой из панировочных сухарей из пармезана.

Получите рецепт: Запеченная куриная грудка с корочкой из пармезана

Рулетики с курицей и брокколи

Получите рецепт: Рулетики с курицей и брокколи

Куриный пармезан в чечевичной корочке

Получите рецепт: Куриный пармезан в чечевичной корочке

Курица, запеченная в крошке из кукурузных хлопьев

Получите рецепт: Курица, запеченная в сухарях из кукурузных хлопьев

Куриная грудка, запеченная в чесночном масле (Helathy & Delicious)

Нежная, сочная куриная грудка, запеченная в чесночном масле, с ароматом чесночно-масляного соуса.Это абсолютно беспроигрышный вариант!

Эта запеченная куриная грудка — тоже один из моих любимых рецептов. Моему мужу это тоже нравится, особенно потому, что оно приготовлено в чесночно-масляном соусе. Кто не любит маслянистый соус?

Этот соус придает больше аромата этой запеченной куриной грудке, а также делает ее нежной, влажной и сочной. Кто не любит вкусную сочную запеченную куриную грудку? Я делаю! Так что не бойтесь запекать курицу в духовке, думая, что она будет сухой и безвкусной.

Я очень люблю легкие и быстрые рецепты запеченной куриной грудки на ужин. Некоторые из моих семейных рецептов курицы — это рецепт запеченной куриной грудки, рецепт куриной грудки со сливочным пармезаном и рецепт куриной грудки, фаршированной спаржей.

Как долго нужно запекать куриную грудку?

Время приготовления будет зависеть от размера куриной грудки, а также от мощности духовки. Некоторые духовки имеют небольшую разницу в температуре.

Но согласно USDA, 4-унц. куриную грудку следует запекать при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 25 или 30 минут.Но если куриная грудка меньше 4 унций, запекайте ее примерно 20 минут.

Важно использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру, которая составляет 165 ° F (74 ° C). И не забывайте всегда вставлять термометр для мяса в самую толстую часть грудки.

Как уберечь куриную грудку от высыхания в духовке?

Не перепекайте куриные грудки, чтобы они не высохли при запекании. Мы также кладем чесночное масло поверх грудки, чтобы было больше влаги.

Вы должны переворачивать куриную грудку при выпечке?

Нет, при выпечке курицу переворачивать не нужно.

Что делать, если у меня нет чугуна?

Если у вас нет чугунной сковороды, не о чем беспокоиться. Вы можете использовать обычную сковороду, чтобы обжарить курицу, а когда вы будете готовы запекать грудки, вы можете переложить их на противень или форму для запекания, пригодную для духовки, прежде чем добавлять чесночное масло.

Советы по приготовлению лучшей запеченной куриной грудки:

1. По возможности покупайте органическую куриную грудку.Мои друзья из Butcherbox стремятся продавать только органическую курицу свободного выгула и мясо травяного откорма. И, что самое приятное, вы можете сделать заказ онлайн, и они будут доставлены прямо к вашей двери в любой части США. Это очень удобно, и вы получите коробку для мяса самого высокого качества за
😉.
2. Не забудьте предварительно разогреть духовку не менее 10 минут перед тем, как поместить курицу в духовку.
3. Замените куриную грудку куриными бедрами, если она у вас есть. Я предпочитаю готовить по этому рецепту куриные грудки без кожи и костей.Тем не менее, вы можете приготовить это с костью и кожей и на куриных бедрах.
4. Если вы хотите более масляный соус, добавьте дополнительные столовые ложки сливочного масла.
5. Если вы любите специи, добавьте еще паприки и итальянской приправы. Вы также можете использовать тмин, кориандр, чесночный порошок и любую другую приправу по вашему выбору. Также не забудьте соль и перец. Добавьте все специи в небольшую миску, хорошо перемешайте и приправьте куриные грудки.
6. Не поджигайте чеснок, потому что он изменит вкус всего блюда.
7. Дайте запеченному цыпленку постоять 5 минут перед подачей на стол.
8. Можно использовать форму для запекания или противень.
9. Если вы избегаете сливочного масла, замените его оливковым маслом.

Что вам понадобится для этого

• Куриные грудки — Я использую куриные грудки без кожи и костей. Опять же, я предпочитаю органические куриные грудки, выращенные на траве. Важно использовать высококачественное мясо, так как в некоторые куриные грудки вводят раствор соленой воды, чтобы оно набухло и выглядело лучше на полках.
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец — Имейте в виду, что кошерная соль в два раза больше поваренной соли. Посыпка поваренной соли намного соленее, чем такое же количество кошерной соли.
• Паприка — Используйте сладкий или копченый перец.
• Масло — используйте топленое масло, если вы делаете Whole30.
• Итальянская приправа
• Петрушка свежая — нарезанная
• Чеснок — рубленый
• Оливковое масло — extra virgin

Как приготовить эту запеченную куриную грудку:

1.Разогрейте духовку до 400 ° F. Приправить куриную грудку солью, перцем и болгарским перцем. В чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Когда сковорода станет действительно горячей, добавьте куриную грудку. Обжарить до золотистого цвета. Примерно 1-2 минуты с каждой стороны.

2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, итальянскую приправу, петрушку и чеснок. Отложите в сторону.

3. Полить куриную грудку чесночно-масляной смесью. Поместите сковороду в духовку и готовьте до полной готовности.Это примерно 20-30 минут или пока куриные грудки не достигнут внутренней температуры 165F.

4. Вынуть из духовки. Ложкой налейте немного масляного соуса, оставшегося в сковороде, на куриную грудку перед подачей на стол.

Что мне подавать с запеченной куриной грудкой?

Вот несколько советов, которые можно подавать с вареной куриной грудкой:

Советы по приготовлению еды

• Если вы готовите это блюдо, не забудьте дать курице остыть перед тем, как переложить ее в холодильник.Обязательно храните продукты в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
• Обязательно храните все свои порции в герметичном контейнере. Я использую стеклянные емкости, потому что они не задерживают запахов и их легче чистить.
• Разогрейте приготовленную еду в микроволновой печи, накрыв контейнер влажным бумажным полотенцем, чтобы миски для приготовления мясного фарша оставались влажными.
• При правильном хранении этого блюда хватит на 4 дня.

Еще рецепты куриной грудки, чтобы попробовать:

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная курица, курица с маслом и чесноком, курица, куриная грудка, рецепт курицы

Порция: 1/3, калорийность: 377 ккал, углеводы: 1 г, белок: 41 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 12 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 9 г, холестерин: 176 мг, натрий: 375 мг, калий: 555 мг

Если вы приготовили этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!