Говядина рецепт пп с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепт в духовке, сковородке или мультиварке

Тушёная говядина с луком и морковью – рецепт простого и полезного блюда, которое для пп-шника незаменимо. Готовить его быстро, относительно недорого и совершенно не вредно для фигуры. Это мясо практически полностью усваивается и насыщает организм незаменимыми микроэлементами: железом, цинком, селеном, фосфором, калием.

Как приготовить вкусно

Тушёная говядина с морковкой и луком – отличный диетический вариант сытного вкусного обеда или раннего ужина не только для приверженцев правильного питания, но и для беременных, кормящих матерей, детей.

Мясо крупного рогатого скота – самое нежирное, содержание жира в нем ниже, чем в курятине, а вот белка масса, можно сказать, что это лидер среди продуктов, богатых протеином.

И кстати, тушеная с луком и морковью говядина имеет довольно низкую калорийность  — в среднем около 80 ккал, в зависимости от рецепта.

Такое полезное блюдо включено даже в меню детского сада под названием «гуляш». Тем не менее, для ежедневного ужина больше подходят более «легкие» белки – паровая рыба, морепродукты. Тушеным мясом лучше баловать себя на ужин лишь изредка, но для обеда оно идеальна.

Мясо нужно нарезать кусочками одного размера и формы. Удобнее всего — кубиками. Лук нарезают либо тоненькими полукольцами, либо тоже рубят кубиками. Морковь лучше натереть на терке.

В большинстве рецептов гуляш из говядины с морковью и луком начинают готовить с обжарки мяса. Это действительно делает его вкус ярче, но существенно снижает пользу и не совсем вписывается в правила пп. Чтобы немного смягчить волокна, можно перед приготовлением замариновать мясо с лимонным соком, соевым соусом и луком.

Тушим в сковороде

Тушёная говядина с овощами на сковороде получается ароматной и очень вкусной.

Сковородку нужно брать глубокую, с толстым дном и стенками, антипригарным покрытием.

Идеально подходит чугунная.

Продукты:

• говядина – полкило
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• свежие помидоры – 3-4 шт. (или томатная паста – 2 ст. л.)
• лимонный сок – от половины лимона
• приправы, зелень, соль — по вкусу
• вода — 150-200 мл
• цельнозерновая мука — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами или кубиками.
2. Мясо нарезать и замариновать с лимонным соком и луком.
3. Морковку измельчить кружочками и ли натереть на крупную терку.
4. Из помидоров выжать сок., можно просто измельчить в блендере.
5. На сухую сковороду выложить кубики мяса без лука. Пару минут прогреть без образования корочки на среднем огне, постоянно помешивая. Это нужно для того, чтобы белок на поверхности свернулся, и внутри кусочков сохранился вкусный мясной сок. После выложить лук, который мариновался с мясом, и морковь. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и держать на малом огне минут 10.
6. Томатный сок или разведенную пасту вскипятить в отдельной посуде, вылить его к мясу, добавить приправы, посолить и тушить около часа.
7. После размешать муку и воду и отправить к мясу до закипания — получается отличная мясная подлива, которая хороша к любым гарнирам, например, вареному бурому рису.

Гуляш из говядины с овощами в мультиварке

Тушеная говядина в мультиварке – замечательный вариант, когда нет времени или желания стоять с ложкой у плиты и помешивать готовящиеся продукты.

Диетический гуляшик выходит вкусным, с сохранением всех полезных веществ и аромата.

Мясо готовится в собственном соку, который не выкипает и не подгорает.

Продукты:

• говядина – полкило
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• помидоры или томатный соус — по желанию
• приправы
• лимонный сок
• соевый соус.

Приготовление:

1. Нарезаем мясо кубиками, лук кубиками, морковочку соломкой, приправы, соевый соус и лимонный сок выложить в чашу мультиварки и хорошо перемешать.
2. Закрыть крышку, выбрать режим «тушение». Время программы зависит от марки и модели мультиварки. В некоторых приборах тушение возможно при наличии жидкости в чаше. Поэтому влейте полстакана горячей воды, томатного сока, нежирного бульона.
3. Чем дольше тушится мясо, тем нежнее получается! Очень вкусно выдержать хотя бы 2-2,5 часа. Но через 4 часа говядина становится похожа уже на тушенку, то есть на любителя.

Рецепт с картошкой

В духовке говяжий гуляш особенно хорош, если приготовлен с молодой картошкой.

Даже если вы худеете, можете смело побаловать себя таким блюдом — у молодого картофеля калорийность и количество углеводов гораздо меньше, чем у обычного.

Тушёная говядина с луком и морковью, а также картошкой готовится несложно.

Продукты:

• говядина – 400-600 г
• лук – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• картофель – 5-7 шт.,
• помидоры – 3 шт.,
• зелень, специи — на вкус
• оливковое масло — 1 ст.л.

Как приготовить

1. В горшочек или глубокую форму для запекания, смазанную оливковым маслом, выложить подготовленные продукты: мясо, лук, картошку кубиками, морковку соломкой, помидоры без кожицы дольками.
2. Накрыть фольгой.
3. Поставить в холодную духовку и включить нагрев до 200 градусов. Готовить около часа, после фольгу снять, гуляш перемешать, добавив соевый соус или соль, специи. Держать в духовке ещё 15-20 минут.

Секреты вкусной тушеной говядины

• Подходит практически любая часть туши. Но нежнее всего выходит говядина высшего и первого сорта: мякоть с лопаток, огузок, филейная часть, мякоть с костреца, грудинка, плечевая часть.
• При приготовлении нужно использовать приправы, способствующие размягчению мяса. Из-за низкого содержания жира оно кажется суховатым, но правильно приготовленное и сдобренное подходящими специями получается очень нежной.
• Отлично сочетаются с говядиной лимонный сок, лавровый лист цельный, черный душистый перец, куркума, карри, красный жгучий перец, кориандр.
• Лук и морковь можно дополнять любыми овощами: перец, зелёный горошек, сельдерей, зерна кукурузы. Если есть какие-нибудь грибы, тоже отправляйте к мясу — получится вкуснее.
• Сделать такую говядину с подливкой можно не только смешав воду с цз мукой, но и молоко или бульон (на 100 мл жидкости — 1 ч.л. муки).

Говядина запеченная в духовке — рецепт с фото

Идеальная посуда для этого рецепта — глиняный горшочек. Но подойдут также чугунный казан, сотейник с толстыми стенками и крышкой,посуда для микроволновки из толстого стекла.

Говядина в духовке: пошаговый рецепт

Способ приготовления

• 1. Нарежьте мясо кусочками примерно 2х2 см.
• 2. На дно посуды налейте 2 ст.л. растительного масла, выложите мясо.
• 3. Нарежьте лук кубиками. Если подозреваете, что мясо может получиться жестким — можно увеличить количество лука до 2 головок.
• 4. Выложите лук к мясу и перемешайте.
• 5. Закройте крышку посуды и поставьте ее в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку.
• 6. Через 2 часа достаньте мясо из духовки. Добавьте соль и черный перец. Лук почти растворился, мясо плавает в прозрачном насыщенном соусе. Важно томить мясо не меньше 2 часов, тогда оно будет таять во рту.
• 7. Приготовьте сливочный соус. В стакан налейте сливки. Добавьте столовую ложку муки, тщательно перемешайте. Если не удается разбить все комочки, можно процедить соус через сито. Добавьте травы и измельченный чеснок.
• 8. Вылейте соус в посуду к мясу и перемешайте. Поставьте в духовку еще на 30 минут.
• 9. Запеченная в духовке говядина в сливочном соусе готова!
• 10. Я также люблю это блюдо с томатным соусом, оно получается очень похоже на гуляш. Для соуса налейте в стакан теплой (не горячей) воды. Добавьте столовую ложку муки, тщательно перемешайте. Добавьте томатную пасту и сметану. Можно таким же образом приготовить горчичный соус, заменив в рецепте томатную пасту горчицей.

Фантазировать на тему соусов к этому блюду можно бесконечно. Просто поменяв прованские травы, например, на зелень сельдерея уже получим новый оттенок вкуса. Можно добавить грибы или овощи. Напишите в комментариях какие соусы к мясу любите вы?

говядина | Рецепты правильного питания

Авг 04, 2016

Полезный пирог с баклажанами и говядиной. Видео-рецепт

Очень вкусный и сытный пирог с баклажанами и говядиной. Поскольку мы с мужем очень любим острое, то я добавила еще перца халапеньо, но это совсем необязательно, хотя он и придает особую пикантность блюду. Такой пирог отлично подойдет на обед с бульоном, на перекус или несладкий сытный завтрак. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Апр 28, 2016

Полезные колбаски из говядины в натуральной оболчке

Я уже писала о натуральной оболочке для колбасок. В прошлый раз готовила куриные колбаски, а сегодня решила сделать из говяжьего фарша. Эти мне понравились намного больше — получились очень вкусные, сочные, остренькие. Думаю, если приготовить их как-нибудь на мангале — будет, вообще, шикарно. Как раз скоро сезон шашлыков. Такое правильное питание никого не оставит равнодушным. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 30, 2015

Диетические фрикадельки в азиатском стиле

Наверняка у всех бывает, когда ломаешь голову над тем, что приготовить на обед. А ведь нам нужно, чтобы это было и вкусно, и полезно, и красиво. И обязательно, чтобы понравилось всем членам семьи. Я, например, не люблю готовить каждому отдельно, поэтому стараюсь угодить всем сразу. Сегодня предлагаю несложное в приготовлении блюдо, но с очень ярким и оригинальным вкусом — диетические фрикадельки в азиатском стиле, они получаются пряно-сладкие, необычные, нежные и очень вкусные. С яичной лапшой на гарнир — просто великолепно. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Полезный обед: чили с говядиной, фасолью и тыквой

Полезный обед, который особенно понравится мужчинам: острое мясное блюдо: чили с говядиной и тыквой. Очень вкусно, сытно и полезно. 

Ингредиенты (на 3-4 порции): 
Фарш из постной говядины: 250 г. 
Сладкий красный перец: 1 шт. 
Тыква: 100 г. 
Помидоры: 2 шт. 
Красная фасоль консервированная: 100 г. (без жидкости) 
Томатная паста: 1 ст.л. 
Перц чили: 1 шт. 
Соль: по вкусу 
Оливковое масло: 5 мл.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 31, 2015

Полезный обед: говядина с лапшой и овощами по-китайски

У меня на обед снова очень вкусное и интересное блюдо китайской кухни: говядина с лапшой и овощами по-китайски. 

Ингредиенты (на 2-3 порции):
Лапша из твердых сортов пшеницы: 130 гр. 
Говядина постная: 200 гр. 
Шампиньоны: 5-6 шт. 
Брокколи: 150 гр. 
Кукурузный крахмал: 1 ч.л. 
Совый соус: 2 ст.л. 
Устричный соус: 2 ст.л. 
Оливковое масло: 10 гр. 
Имбирь: 1 ч.л. 
Чеснок: 2-3 зубчика
Лук репчатый: 1 шт.  

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 22, 2015

Полезные бездрожжевые пирожки с мясом

Сегодня на обед очень вкусные и полезные пирожки с мясом, без дрожжей. На гарнир — еще одно блюдо грузинской кухни — http://slezinger.ru/node/119аджапсандали — закуска из баклажанов. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 пирожков. Калорийность одного пирожка около 109 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 08, 2015

Полезный стейк из говядины с розмарином

Куриная грудка — это, конечно, хорошо, но красное мясо необходимо нашему организму. Поэтому сегодня у нас на обед — вкусный, сочный, полезный стейк из говядины особого способа приготовления под названием «sous-vide». Мясо, благодаря этому методу, получается необыкновенным. 

Ингредиенты: 
Стейк из говядины: 2 шт. 
Розмарин, тимьян: пара веточек
Соль, перец
Оливковое масло 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 16, 2015

Диетический пирог с мясом бёрек

Я уже не раз говорила, что обожаю турецкую кухню. На этот раз будем готовить бёрек — пирог по-турецки. Бёреки бывают самые разнообразные: вареные, жареные, печеные, с различными начинками: картофельными, мясными, сырными, творожными. Сегодня полезный бёрек «кыймалы бёреги» — диетический пирог с мясом. Такой пирог может стать отличным обедом, можно съесть его со свежими овощами или с салатом. В одном большом куске будет всего около 250 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

мая 08, 2015

Диетическая мясная лазанья

Лазанья — это вид пасты, очень вкусное итальянское блюдо. Его делают с различными соусами, классический вариант — мясная лазанья с соусом бешамель и суго — блюдо безумно вкусное, но слишком жирное. Сегодня я постаралась по максимуму снизить количество лишних калорий и жиров в этом рецепте и получилась диетическая лазанья. Самое удивительное, что блюдо осталось таким же безумно вкусным. Я старалась как можно больше приблизить его по вкусу к оригинальному рецепту.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Нежная говядина на сковороде – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Нежная и мягкая говядина на сковороде

Предлагаю сегодня приготовить вместе со мной нежнейшие кусочки говядины. По вкусу мясо получается сочным, мягким и невероятно ароматным. Кусочки мяса будут таять во рту.

Для блюда рекомендую выбрать мякоть говядины без косточки, можно взять вырезку, шейную часть. Нарезать мясо лучше на кусочки не меньше, чем 5х5 см.

Основными ингредиентами этого блюда являются мясо, лук и сливочное масло, все остальные специи можно добавлять по своему вкусу. Главное требование, готовить мясо в посуде с толстыми стенками, на медленном огне под крышкой, ну и не меньше 2,5 часов. Лук за это время разварится, а сливочное масло придаст пикантный вкус мясу и аромат подливе.

Подать готовое блюдо можно самостоятельно, а можно приготовить любой любимый гарнир.

Как приготовить «Нежнейшая говядина» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Мякоть говядины (1 кг) промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Возьмите форму (сотейник, кастрюлю) с толстым дном и выложите в неё кусочки мяса. Вторым слоем выложить репчатый лук.

Шаг 4 Ссылка

Лук разровнять и на луковую подушку выложить кусочки сливочного масла (100 грамм) и чёрный перец горошком (примерно 1 грамм). Влить 50 мл воды. Посуду закрыть крышкой и отправить на плиту.

Как сделать домашнее сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

Содержимое должно слегка бурлить. Вот такая картина будет примерно через 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

Специи добавить к мясу. Тщательно всё перемешать. Тушить мясо на медленном огне ещё 2,5 часа.

Шаг 8 Ссылка

Нежнейшая говядина готова.

Говядина «Веллингтон» 🥩 — пошаговый рецепт с фото

90% успеха приготовления говядины «Веллингтон» зависит от правильного выбора мяса. Чтобы мясо было нежным и вкусным, нужно раздобыть премиальную говяжью вырезку. Я рекомендую использовать вырезку компании «Праймбиф». Уберите с мяса лишнюю влагу бумажным полотенцем и оставьте в комнатной температуре на 30 минут.

Приправьте мясо солью и перцем и обжарьте на раскаленной сковороде в масле несколько секунд со всех сторон. Мясо должно запечататься снаружи и обрести цвет, а внутри остаться сырым.

Уберите вырезку с огня. Обильно смажьте со всех сторон дижонской горчицей. Отложите в сторону и займитесь грибной начинкой.

Лук нарежьте кольцами, а шампиньоны на крупные куски. Обжарьте на среднем огне с добавлением масла и соевого соуса до появления золотистого цвета. Добавьте к грибам свежий тимьян.

Обжаренные и загорелые грибы отправьте прямо со сковороды в блендер и измельчите до мелкой крошки. Должна получиться плотная грибная консистенция, которая не рассыпается.

На удобной плоской поверхности разверните пищевую пленку и ровными слоями выложите прошутто. Прошутто должен «огибать» вырезку и удерживать внутри себя грибную начинку, поэтому срезы должны располагаться «внахлест» и плотно прилегать друг к другу.

Ложкой равномерно распределите грибную массу поверх прошутто.

Должны получиться два ровных слоя, на которых расположится вырезка.

Вырезку выложите на край грибного «ковра» и аккуратно заверните в него мясо.

Сформируйте плотный рулет. Мясо должно быть плотно закрыто прошутто со всех сторон. Стяните рулет с помощью пищевой пленки, закрутите по краям и уберите в холодильник на 30 – 40 минут. На этом этапе вы имеете заготовку, которую можно приготовить за день до праздничного стола.

Когда мясной рулет охладился, можно переходить к выпечке. Раскатайте (или разверните) готовое слоеное тесто на ровной поверхности и выложите на него освобожденное от пищевой пленки мясо. Теперь аккуратно заверните мясной рулет в тесто. Если тесто не будет прилипать к мясу, его можно смазать желтком с внутренней стороны.

Рулет должен быть аккуратным и закрывать мясо со всех сторон – это обязательно! Выложите рулет на пекарскую бумагу и на противень, где он будет запекаться.

Теперь смешайте яичный желток и сливки. Взбейте их тщательно до полного перемешивания. Смажьте поверхность теста этой смесью. Остатки смеси не выкидывайте, так как во время приготовления можно будет открывать духовой шкаф и смазывать тесто повторно.

Для красоты можно сделать вот такой узор легким нажимом. Аккуратно, обратной стороной ножа, чтобы не порезать тесто насквозь. Сверху посыпьте крупной солью.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте мясо запекаться в уже разогретую духовку на 40 минут, до образования золотистой корочки на тесте. Единственный способ проверить готовность говядины – с помощью специального термометра, который покажет степень прожарки мяса. Рассчитывайте время приготовления, исходя из размера и толщины вашей вырезки. Но помните, что мясо «Веллингтон» не должно быть приготовлено «well done», оно должно оставаться светло-розового цвета в центре.

Vietnamese Shaking Beef Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• Стейк рибай толщиной 2 фунта (910 г), без костей, нарезанный на 1 дюйм (2 1/2 см) кубики
• 10 измельченных зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 5 столовых ложек соевого соуса, разделенных на части
• 2 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 1 красный лук, нарезанный кольцами
• 2 пучка кресс-салата
• 3 помидора рома, нарезанных кружочками
• 2 столовых ложки растительного масла
• гарнир
• белый рис, приготовленный, для сервировки

• Калорий 504
• Жиры 33 г
• Углеводы 12 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 8 г
• Белок 39 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой миске смешайте говядину, чеснок, коричневый сахар, 3 столовые ложки соевого соуса, устричный соус, рыбный соус и черный перец. Перемешайте, чтобы смешать. Дать мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
2. В небольшой миске смешайте сахарный песок, оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, белый уксус и воду. Добавьте ломтики красного лука и тщательно обмажьте его соусом. Отложите для замачивания.
3. Разложите на блюде кресс-салат и ломтики помидоров.
4. Разогрейте большой вок или сковороду на сильном огне, затем добавьте растительное масло. Когда масло начнет мерцать, перемешайте масло в сковороде. Добавьте половину кубиков говядины и обжарьте со всех сторон, встряхивая сковороду, пока мясо не станет слегка обугленным и прожаренным, 3-5 минут. Отложите мясо в сторону и повторите с оставшейся говядиной.
5. Выложите говядину на подушку из кресс-салата и помидоров. Сверху выложите нарезанный красный лук и свежую кинзу.
6. Подавать с куполообразным белым рисом. Для полноценного обеда подавайте вместе с вьетнамскими блинчиками, блинчиками с начинкой и бутербродами бан ми.
7. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• Стейк рибай толщиной 2 фунта (910 г), без костей, нарезанный кубиками размером 1 дюйм (2 1/2 см)
• 10 измельченных зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 5 столовых ложек соевого соуса, разделенных на части
• 2 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 1 красный лук, нарезанный кольцами
• 2 пучка кресс-салата
• 3 помидора рома, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки растительного масла
• свежая кинза, для гарнира
• Белый рис, приготовленный, для сервировки

• Калорий 504
• 9000 33 г жира 12 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 8 г
• Белок 39 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В большой миске смешайте говядину, чеснок, коричневый сахар, 3 столовые ложки соевого соуса, устричный соус, рыбный соус и черный перец. Перемешайте, чтобы смешать. Дать мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
2. В небольшой миске смешайте сахарный песок, оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса, белый уксус и воду. Добавьте ломтики красного лука и тщательно обмажьте его соусом. Отложите для замачивания.
3. Разложите на блюде кресс-салат и ломтики помидоров.
4. Разогрейте большой вок или сковороду на сильном огне, затем добавьте растительное масло. Когда масло начнет мерцать, перемешайте масло в сковороде. Добавьте половину кубиков говядины и обжарьте со всех сторон, встряхивая сковороду, пока мясо не станет слегка обугленным и прожаренным, 3-5 минут. Отложите мясо в сторону и повторите с оставшейся говядиной.
5. Выложите говядину на подушку из кресс-салата и помидоров. Сверху выложите нарезанный красный лук и свежую кинзу.
6. Подавать с куполообразным белым рисом. Для полноценного обеда подавайте вместе с вьетнамскими блинчиками, блинчиками с начинкой и бутербродами бан ми.
7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт Булгоги из говядины | Allrecipes

Это тот же рецепт, который я использовал в течение многих лет. Мы любим это. Единственное, что я делаю по-другому — я использую 2 1/2 столовых ложки коричневого сахара вместо белого. То же количество. Попробуйте, вам понравится. Мой сын делает отличные бульгоги и яичные роллы. Это рецепт, который мы используем. Покупаем хорошую говяжью корейку и замораживаем. Это упрощает нарезку. Он нарезает очень тонкими ломтиками, а затем мы маринуем.Мы также используем этот маринад для курицы и свинины. Это вкусно.

Считаю себя немного знатоком пульгоги. Я впервые попробовала пулькоги на церковных обедах в детстве. Милая дама в нашей церкви всегда это делала, так как все этого просили. С тех пор как я вырос, я постоянно ищу корейские рестораны, где подают вкусные булькоги. Позвольте мне сказать, с этого момента мои поиски не будут идти дальше моей кухни. Люблю, люблю, ЛЮБЛЮ этот рецепт. Я беспокоился о том, чтобы сделать это с нуля, поскольку у меня нет реального опыта приготовления какой-либо корейской еды, но я рад, что попробовал.Пара советов. Если у вас есть кухонный комбайн большего размера с лезвием для нарезки, пропустите через него слегка замороженную говядину. Такой до смешного худой! Кроме того, если у вас нет доступа к грилю, приготовьте его на очень горячей сковороде на плите.

Действительно хорошо! Я последовал рекомендации другого пользователя и использовал коричневый сахар вместо белого. Я также приготовила нарезанный кубиками киви, чтобы смягчить мясо. Я мариновалась 6 часов и думаю, что в следующий раз оставлю на ночь, чтобы у аромата было больше времени, чтобы впитаться.Но рецепт действительно отличный! Ням! РЕДАКТИРОВАТЬ: Я сделал это снова, и он мариновался в течение двух дней, что было WAAAYYY слишком долго! Соевый соус подавил другие вкусы. Я рекомендую мариновать не более 24 часов!

Хорошо, я тот парень, который только начинает готовить …. Я все еще очень плохой, не вру. Но когда я вчера вечером приготовил это блюдо, я почувствовал себя поваром. Это было лучшее, что я когда-либо делал, и словами невозможно описать, насколько это было вкусно. Я подал его с яичной лапшой, потому что это все, что у меня было, кроме риса.Я добавила в маринад немного сои и немного чеснока. Вы не сможете все испортить, если не будете готовить лондонский жареный слишком долго или не нарезать его достаточно тонкими ломтиками. Я даже не слышал о говядине Bulgogi, прежде чем нашел это (и до сих пор не знаю, как это произносить). Но теперь я знаю. Потрясающие.

Вкусно! Мне нравится мясо, завернутое в лист салата — очень красочное и низкокалорийное. Подается с гарниром из вареного риса, этот вариант бульгоги из говядины не может быть лучше.Я поставил на плиту сковороду для гриля и поджарил ребрышки под грилем. Лучше всего на гриле на открытом воздухе, но у меня его нет. Твоя мама готовит ОТЛИЧНУЮ еду — спасибо!

Это очень достоверно !! Так же, как моя корейская мама сделала меня!

Очень понравился этот рецепт! Я действительно думаю, что мы бы добавили немного сахара (да, я знаю, что это кажется много) и немного хлопьев красного перца и замариновали на ночь (мы мариновали всего около 3 часов), но это было здорово, особенно подано с целлофановой лапшой, нарезанным салатом, шпинатом, морковью и зеленый лук (с добавлением небольшого количества кунжутного масла и имбиря на лапше и салате соевого соуса).Легкий убийственный ужин!

Это нормально. Наверное, стоит 3 звезды. Родители лучшего друга Д.Х. из Кореи, и я уверен, что разница только в региональном, но мы научились у его родителей использовать грушу или киви в маринаде. Если вы это сделаете, маринуйте только 20-30 минут. Мы также используем тройной наконечник, что является личным предпочтением. Лучше всего приготовить на гриле, и я рекомендую использовать коричневый сахар вместо белого, но, опять же, это личное предпочтение.

Поделился этим с соседом, который служил в армии в Корее и влюбился в кухню.Он говорит, что это настолько хорошо, насколько возможно. Мы использовали красный лист салата и пасту из острого перца. Очень ароматный, очень острый и такой хороший !!

Во-первых, я не мог жарить это на гриле, потому что что-то не так с пропаном. Я жарил их на плите внутри. Тем не менее, стейк получился неплохим, но имел немного горьковатый привкус. Маринад был не слишком хорош. Может, соевого соуса нужно меньше. Costco Bulgogi НА ТОННУ лучше.

Рецепт рагу из говядины и бекона

24 рецепта солонины и капусты

Солонина и капуста быстрого приготовления в горшочке

Любите традиционный St.Ужин Патрика — но вам не нравится, сколько времени уходит на его приготовление? Вот идеальное решение: простой экспресс-маршрут празднования с использованием вашей скороварки.

Получите рецепт: Солонина и капуста быстрого приготовления в горшочке

Солонина и капуста с картофельным маслом с пряностями

Сандра использует мультиварку для солонины, так что вы можете поставить ее утром, и она будет готова к концу дня.

Получите рецепт: Солонина и капуста с картофельным маслом с пряностями

Тушеная говядина и голубцы

Приготовление салата-латука, St.Стиль Дня Патрика: наполните приготовленные капустные листья травяным майонезом, ржаным хлебом и солониной для веселого зеленого приложения в честь Изумрудного острова.

Получите рецепт: Голубцы с телятиной и капустой

Солонина и капуста

Тайлер превращает грудинку в ароматный рассол до того, как часы выдержат в голландской печи, чтобы обеспечить результаты тендера.Сытные корнеплоды, капуста и масло с пряностями заполнят оставшуюся часть тарелки, которую стоит подождать.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Пицца с солониной и капустой

Для классической сырной солонины, капусты и картофеля поверх домашней пиццы и сверху с тремя сырами: моцареллой, монтерей джек и пармезаном.

Получите рецепт: Пицца с телятиной и капустой

Тушеная говядина и капуста Ree’s

Следуйте примеру Ри и используйте упакованную грудинку из солонины вместо того, чтобы мариновать свою собственную; это сэкономит ваше время, а вкус будет таким же аппетитным!

Получите рецепт: Солонина и капуста

Тушеная говядина и капуста в медленном огне

Грудинка бывает двух видов: острая и плоская.В зависимости от того, что вы получаете, солонина может быть нежной и нарезанной (плоский нарез) или очень нежной и разваливающейся (точечный нарез). Если на вашем мясе нет этикетки, поговорите с мясником о том, какого сорта есть в вашем продуктовом магазине.

Получите рецепт: Тушеная говядина и капуста в медленном огне

Жареная брюссельская капуста с тушенкой

Брюссельская капуста (представитель семейства капустных) придает новый вид традиционному зверобоям.Ужин Patty’s Day по этому несложному рецепту.

Получите рецепт: Жареная брюссельская капуста с тушенкой

Тушеная говядина Bobby’s с соусом из горчицы, меда и хрена

Бобби использует множество специй, включая порошок анчо-чили, испанский перец, сушеный орегано, кориандр, горчичный порошок, тмин, чили-де-арбол и молотый перец, чтобы покрыть грудинку солонины.

Получите рецепт: Тушеная говядина с соусом из горчицы, меда и хрена

Хаш из тушеной говядины с яйцом-пашот

Сделайте хеш из оставшейся солонины и картофеля с красной кожицей, а затем добавьте в смесь яйцо-пашот.

Получите рецепт: Хаш из тушеной говядины с яйцом-пашот

Тушеная говядина с сыром на гриле

Этот аппетитный вариант классического жареного сыра с солониной, тертым сыром ярлсберг и тушеным в пиве луком.

Получите рецепт: Тушеная говядина и сыр на гриле с капустой

Солонина и капуста

Альтон рассолил свою грудинку перед тем, как приготовить ее с морковью, луком, картофелем, сельдереем и капустой.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Тушеные тушеные говядина и капуста

Это блюдо типа «поставил и забыл» придает классической солонине ароматный апгрейд, сочетая его со сладкой брюквой и острым хреном.

Получите рецепт: Тушеные тушеные говядина и капуста

Ньокки с тушеной говядиной и капустой

Эта яркая партия клецок полна сытной моркови, сладкого лука, свежего тимьяна и нашинкованной капусты.Чтобы придать ему текстуру, добавьте столовую ложку цельнозерновой горчицы и полейте свежим чесноком.

Получите рецепт: Ньокки с тушеной говядиной и капустой

Тушеная тушеная говядина с брюквой

Крепкий сидр и ирландский виски добавляют сладости этому блюду из солонины.

Получите рецепт: Тушеная тушеная говядина с брюквой

Обугленная тминная капуста

Семена тмина и свежемолотый черный перец придают этому блюду из обугленной капусты землистый вкус.

Получите рецепт: Обугленная тминная капуста

Санкт-ПетербургДень Святого Патрика оладьи со шпинатом и тушеная говядина

Эти ярко-зеленые пикантные блинчики обладают невероятно влажной заварной текстурой и свежим луком.

Получите рецепт: Блинчики со шпинатом на день Святого Патрика и тушеная говядина

Тушенка и суп из капусты

Использование оставшейся или готовой солонины и измельчение овощей в кухонном комбайне сделает этот суп простым и быстрым в приготовлении, в то время как картофель и ячмень сохранят его насыщенность.

Получите рецепт: Тушенка и суп из капусты

Коричневая запеканка из тушеной говядины

Сделайте эту запеканку накануне св.День Святого Патрика для легкого праздничного завтрака (или ужина!) В важный день. Это похоже на жирный западный омлет с хрустящими картофельными котлетами: достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом, развлечься для детей и даже без глютена.

Получите рецепт: Коричневая запеканка из тушеной говядины

Похмельный оберток из тушеной говядины

Это обертывание идеально подходит на следующее утро, когда вы еще не на 100 процентов, но очень голодны.Мягкая тортилья, хрустящие картофельные оладьи, соленая солонина и соленые огурцы мгновенно поднимут вас на ноги!

Получите рецепт: Похмельный оберток из тушеной говядины

Тушеная говядина и капустный пирог с заварным кремом

Тебе нужен пирог Ри для запекания Св.Бранч ко Дню Патрика. Она смешивает дижонскую горчицу со своей яичной смесью, чтобы по-настоящему передать вкус классического сэндвича с деликатесами.

Получите рецепт: Тушеная говядина и капустный пирог с заварным кремом

Жареная капуста и салат из соленой говядины

Переосмыслите традиционный салат-клин с этой версией из семейства крестоцветных, приготовленных на гриле.Толстые дольки жареной капусты становятся слегка обугленными снаружи и хрустящими внутри. И солонина хрустит, почти как шкварки.

Получите рецепт: Жареная капуста и салат из соленой говядины

Рувим из солонины с савойской капустой

Не выбрасывайте эти св.Остатки ко Дню Святого Патрика! Кэти использует свою дополнительную солонину, чтобы приготовить эти сытные бутерброды. Завершающие штрихи — салат из капусты и поджаренный ржаной хлеб.

Получите рецепт: Рувим из солонины с савойской капустой

Солонина и капуста Мелиссы

Солонина и капуста по-американски St.День Святого Патрика любимец. Мелисса делает свое блюдо особенным, обжаривая капусту с маслом и сладким карамелизованным луком.

Получите рецепт: Солонина и капуста

Trinchado ~ Рецепт пряной южноафриканской говядины

Trinchado, пряное южноафриканское блюдо из тушеной говядины, наполнено ароматом лука, красного перца чили, чеснока, говяжьего бульона, красного вина и оливок.Подавать с большим количеством хлеба и картофелем фри.

Кто-то просит рецепты, кто-то требует, но те, кто писал мне о тринчадо , тосковали по нему. Многие из них недавно были в отпуске в Южной Африке и хотели вновь ощутить вкус этого острого блюда из говядины.

Как это часто бывает с крестьянской едой, происхождение такого блюда сложно установить. Считается, что он популярен в Южной Африке из-за иммиграции португальцев из соседних Анголы и Мозамбика.Блюдо традиционно подается с кучей чипсов, он же картофель фри. (Интересно, это пережиток колониальных времен?) Португальцы подают тринчадо с чипсами в своих собственных кафе (небольших деликатесах) по всей стране. Я все еще сомневаюсь, что это влияние британцев, но все равно вкусно.

Тринчадо должен быть острым. Но будьте предельно осторожны при приготовлении острого перца: наденьте резиновые перчатки, если у вас чувствительная кожа, и не прикасайтесь к лицу или глазам.Когда закончите, тщательно вымойте руки горячей мыльной водой. — David Leite

* Что можно использовать вместо жареного цыпленка?

Иногда вы просто не можете приготовить жареный цыпленок или просто думаете, действительно ли вам нужно выходить из дома. Зубчатый глаз — это длинная тонкая группа мышц, которая проходит по плечу коровы и близка к реберному глазу, но дешевле. Так что делать? Жаркое с верхней лопаткой и жаркое с нижним чаком довольно близки по вкусу и текстуре.Все, что вы собираетесь использовать для жарки, здесь подойдет. Поищите изделие с неприличным количеством мрамора, и у вас все будет хорошо.

Тринчадо | Острая южноафриканская говядина

• Краткий обзор
• (9)
• 45 м
• 3 выс., 20 м.
• На 4-6 порций

Состав USMetric

Проезд

Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне в течение 2 минут.Добавьте сливочное и растительное масло. Как только масло растопится и закипит, добавьте кубики говядины 4 или 5 порциями и хорошо подрумяните со всех сторон. Не переполняйте кастрюлю и не торопитесь на этом шаге; это то, что придает блюду его аромат. Вынуть кубики шумовкой в ​​теплую тарелку и отложить.

Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук, перец чили и их семена и варите до размягчения около 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.Посыпьте овощи четвертинкой и перемешивайте, пока четверть полностью не приготовится, примерно 2 минуты.

Если вас беспокоит комкование муки, вы можете загрузить 2 столовые ложки муки в сетчатое ситечко и аккуратно посыпать овощи, а не просто высыпать их.

Влейте бульон и красное вино (или бренди). Перемешивайте, пока соус не загустеет, примерно 3 минуты. Добавьте лавровый лист, оливки, кусочки обжаренной говядины и любые соки, которые могли скопиться на тарелке.Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой от 1,5 до 2 1/2 часов. Проверяйте каждые 15 минут, пока мясо не станет очень мягким.

Для подачи приправьте тринчадо солью и перцем и переложите его в большую миску. Сверху посыпьте картофелем фри или подавайте вместе. Имейте под рукой много хлеба для макания. Первоначально опубликовано 20 октября 2002 г.

Скороварка Рецепт кето из соленой говядины и капусты

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Этот пост спонсируется Crock-Pot®️. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне лично нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

Готовы научиться легко готовить солонину и капусту? Этот рецепт солонины и капусты в скороварке готовится всего за 10 минут и готов через 90 минут. Это полное руководство по легкой солонине и капусте — что это такое, как приготовить кето солонину и капусту, как нарезать ее и что подавать вместе с ней.

Готовите ли вы солонину на день Святого Патрика, на воскресный ужин или даже на праздничный обед, это очень приятно в любое время года.

Кукурузная говядина иногда может потребовать длительного процесса приготовления, но этот простой рецепт солонины сочетается с super fast в скороварке 10-QT Crock-Pot Express Easy Steam Release !

Я уже был в восторге от этого, когда недавно приготовил в нем запеканку из кето-брокколи, но на этот раз я выбрал полноценный обед.Одна из моих любимых вещей в ней — она ​​БОЛЬШАЯ и, в отличие от других моих скороварок, может вместить большие куски мяса (или даже целую индейку меньшего размера!).

Вот еще несколько моих любимых особенностей моей новой скороварки Crock-Pot:

• Размер отлично подходит для праздников и больших собраний! Вы никогда не поместите целую грудинку солонины, кочан капусты, лук и корень сельдерея в скороварку обычного размера. Но с этим вы можете!
• Легко использовать. В отличие от другой моей скороварки, у нее есть кнопка «Пуск», и с ней проще освоиться.
• Вам понравится Easy Release Steam Dial. Это далеко от места выхода пара, поэтому нет риска обжечь руку!
• Индикатор выполнения. Он подскажет, когда доходит до давления!

И как только вы увидите, как легко приготовить солонину с капустой в этой штуке, вы захотите получить ее как можно скорее. 😉

Но сначала позвольте мне ответить на некоторые из ваших насущных вопросов о приготовлении домашней солонины и капусты…

Что такое солонина и капуста?

Традиционный рецепт солонины и капусты — это соленый кусок говядины.Обычно используется грудинка. Изначально оно было создано для сохранения мяса и стало популярным во время Первой и Второй мировых войн, когда свежее мясо было нормировано.

Солонину обычно подают с вареной капустой, морковью и картофелем. Мой рецепт кето солонины и капусты имеет тот же удивительный вкус, но с меньшим количеством углеводов.

Большинство ирландских рецептов солонины и капусты готовятся часами в духовке или мультиварке. К счастью, этого нет! С скороваркой Crock-Pot он готов примерно за полтора часа … и почти все это время без рук.

Почему это называется солониной?

Кукуруза получила свое название от процесса соления, через который она проходит. Вопреки тому, что можно было бы предположить из названия, не содержит кукурузы в .

Соль, используемая при консервировании солонины, имеет большой размер, и ее иногда называют «натоптышами».

Вы, конечно, можете вылечить свою солонину, но самый простой метод — тот, который используется в этом быстром и легком рецепте солонины и капусты — это купить солонину.

Лучший кусок говядины: какая часть коровы — солонина?

Рецепты квашеной капусты готовятся из говяжьей грудинки.На самом деле есть два разреза грудинки, так как это две разные мышцы.

Вы можете выбрать, какой из этих кусков мяса использовать для солонины:

• Жирная часть грудинки считается отрубом с острием и иногда называется декелем .
• Более тонкий срез называется первым срезом или плоским срезом . У него удален декель, что делает его более компактным.

Я использовал плоский нарез в солонине и капусте в скороварке.

Где купить солонину

В определенное время года (особенно в День Святого Патрика) солонину можно найти в любом обычном продуктовом магазине. Если вы не можете его найти, спросите в мясном отделе, они могут хранить его в морозильной камере.

В противном случае мясная лавка будет продавать солонину круглый год. Если у них его нет, они могут заказать его для вас, если вы позвоните заранее.

СОВЕТ: Убедитесь, что вы покупаете солонину уже рассоленной, но сырой. Вареная солонина обычно доступна (особенно во время Дня Святого Патрика), но она менее вкусная и не та, которую мы ищем в этом рецепте солонины и капусты.

Овощи в кето-солонине и капусте

В этот рецепт кето-солонины и капусты мы добавляем несколько традиционных овощей и один новый (и улучшенный!) Овощ.

В этой быстрой и легкой солонине и капусте есть 3 вида овощей:

• Капуста (очевидно!) — Капуста становится мягкой и вкусной.
• Лук — Лук готовят, а затем выбрасывают, поскольку он используется только для придания вкуса (и после процесса приготовления он довольно безвкусный).
• Корень сельдерея — Вместо картофеля мы используем корень сельдерея! Это отличная замена картофелю (с низким содержанием углеводов и кето!). Я влюбился в него, когда недавно приготовил кето-тушеную говядину, и с тех пор был одержим этим.

СОВЕТ. Если вам не нужен этот рецепт с низким содержанием углеводов, смело используйте картофель вместо корня сельдерея. В остальном рецепт будет таким же!

Вот как подготовить овощи для приготовления солонины и капусты:

• Как приготовить капусту — Удалите сердцевину из капусты. Нарежьте крупными дольками.
• Как подготовить лук — Очистите и нарежьте 6 больших кусочков.
• Как подготовить корень сельдерея — Очистите корень сельдерея и нарежьте его на 2-дюймовые куски. Найдите наглядное пособие по нарезке корня сельдерея в моем посте с рецептами кето-тушеной говядины.

Как приготовить солонину и капусту в скороварке

Теперь пора заняться вопросом: как приготовить солонину и капусту! Сюрприз, на приготовление уходит всего 10 минут — что почти невероятно, учитывая, какую еду вы в итоге получите.

Давайте приготовим в скороварке солонину и ужин с капустой:

• Промойте солонину. Разверните грудинку солонины и отложите пакет с приправой. Промойте грудинку под водой, затем обсушите.

СОВЕТ: Ополаскивание важно , потому что в противном случае кето-солонина и капуста будут слишком солеными.

• Обрезать солонину. Этот шаг не является обязательным, если вы предпочитаете более постное мясо.

СОВЕТ: Оставьте не менее 1/4 дюйма жира на грудинке. Это придаст аромат во время приготовления.

• Приправить грудинку . Поместите грудинку жирной стороной вверх в мультиварку XXL.Посыпьте грудинку приправами из пакета и аккуратно нанесите приправы на мясо, чтобы оно лучше прилипло.
• Налейте костный бульон в скороварку вокруг грудинки, но не прямо над ней, чтобы не потревожить приправы.

• Куриная грудинка . Закройте и поверните крышку, чтобы запечатать. Нажмите «Ручное давление» и увеличьте время до 1 часа 15 минут. Когда время истекло, используйте быстросъемный фиксатор, чтобы сбросить давление.Когда пар перестанет выходить, откройте крышку.

СОВЕТ: на этом этапе говяжья грудинка не полностью приготовлена! Мы только открываем крышку, чтобы добавить овощи.

• Тем временем перемешать соус из хрена. Смешайте сметану, майонез, хрен, лимонный сок и чесночный порошок.

СОВЕТ: Накройте и охладите соус в холодильнике. Это помогает раскрыть вкус.

• Добавьте овощи .Солонина и капуста в скороварке тоже нуждаются в овощах! В скороварку добавьте нарезанный лук, корень сельдерея и капусту в бульон вокруг говядины в указанном порядке. (Капуста должна быть сверху!) Слегка приправьте овощи солью и перцем после добавления корня сельдерея и снова после добавления капусты.

СОВЕТ: Старайтесь не покрывать говядину овощами.

• Накройте крышкой и готовьте еще 15 минут. Затем используйте Quick Release и откройте крышку.Вы заметите больше жидких, мягких овощей и полностью приготовленную солонину.

• Обжарить легкую солонину и капусту рецепт . Этот шаг не является обязательным, но быстрое обжаривание — это простой способ поджарить мясо.
• Нарезать солонину . Нарежьте мясо против волокон (подробнее об этом ниже) на полдюймовые ломтики и выложите на блюдо.

• Подавайте идеальный рецепт солонины и капусты! Положите солонину и капусту вместе с корнем сельдерея на блюдо и подавайте с соусом из хрена.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить солонину?

Солонину нужно готовить медленно и медленно — если только вы не готовите мой рецепт солонины и капусты в скороварке!

Использование скороварки Crock-Pot XXL имеет большое преимущество: вы все еще можете готовить солонину мягко, но в гораздо более быстром темпе.

В этом рецепте скороварки с солониной и капустой время приготовления составляет около 90 минут после достижения максимального давления. Время приготовления будет немного зависеть от размера грудинки и, конечно же, от способа приготовления.

Можно ли переварить солонину?

Да, солонину можно пережарить, и уж точно не хочется, чтобы мясо получилось мягким. Но вы также должны готовить его до тех пор, пока оно не станет мягким, так как грудинка — это жесткий кусок мяса.

Вы хотите готовить солонину до тех пор, пока она не станет легко ломаться, или пока она не достигнет внутренней температуры от 145 до 160 градусов по Фаренгейту.

К счастью, вам не нужно выяснять, как долго готовить солонину, потому что я взял позаботьтесь об этом, когда я тестировал этот рецепт.В отличие от рецептов солонины, приготовленных в духовке, вам не нужно проводить температурные испытания для его приготовления. Просто соблюдайте время, указанное в инструкциях на карте рецептов ниже!

Как нарезать солонину

Теперь, когда вы знаете, как приготовить солонину и капусту, пора научиться нарезать ее! Хотя это может показаться устрашающим, на самом деле это довольно просто:

• Переложите солонину на прочную разделочную доску.
• Проверьте, в каком направлении проходят волокна зерна в солонине.
• Возьмите поварской нож. Не используйте зазубренный нож, который может порвать мясо.
• Нарежьте мясо под прямым углом относительно направления волокон , толщиной около 1/2 дюйма.

СОВЕТ: разделка мяса на волокна помогает сделать его более нежным.

Что в приправе для солонины?

Пакет приправы для солонины может немного отличаться в зависимости от бренда, но по сути это смесь для маринования, которая часто включает целые специи, такие как:

• Семена желтой или коричневой горчицы
• Лавровый лист
• Черный перец
• Целый Душистый перец
• Сушеный перец чили
• Гвоздика целиком
• Семена аниса
• Лавровый лист

Я был рад обнаружить, что готовые пакеты обычно не содержат сахара, что означает, что вы можете приготовить кето-солонину и капусту без приготовления собственной смеси приправ!

Медленная плита vs.Скороварка с говядиной

Если вы хотите научиться готовить солонину и капусту с нуля, но предпочитаете использовать мультиварку Crock-Pot, вы, безусловно, сможете.

Основное различие между солониной в мультиварке и скороварке — это время приготовления.

Примечание: вам может потребоваться добавить больше бульона или воды, чтобы грудинка была почти полностью погружена в воду , и так же, как в скороварке, добавьте овощи в конце времени приготовления, чтобы они не переворачивались. в кашу.

Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от размера солонины, но будет примерно 5-6 часов в режиме High или 8-10 часов в режиме Low.

Сколько калорий в солонине и капусте?

В одной порции солонины и капусты содержится 437 калорий, включая 1/3 фунта солонины, по кусочку капусты и корня сельдерея и 2 столовые ложки соуса из хрена.

Плюс, вы получаете 3 грамма клетчатки и 25 граммов белка.

Идеальное количество для еды!

Сколько углеводов в солонине и капусте?

Это кето-солонина и капуста? Определенно!

Каждая порция этого рецепта солонины и капусты без глютена содержит всего 6 граммов чистых углеводов .Отлично подходит для полноценной еды!

Этот рецепт скороварки с солониной и капустой одобрен кето, с низким содержанием углеводов, без глютена и легко палео и целым30.

Можно ли заморозить солонину?

Да, вы можете заморозить этот легкий рецепт солонины. После того, как вы дадите солонине и капусте полностью остыть, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Если вы хотите подавать его на стол, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Затем разогрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет горячим.

Что подавать с солониной и капустой

Вы научились готовить солонину и капусту. Но что с этим делать? В этом рецепте уже есть капуста и корень сельдерея, так что вам не нужно больше!

Но если вы хотите добавить другие овощные гарниры, вот несколько отличных вариантов:

• Лучшее пюре из цветной капусты — Когда я говорю «лучшее», я имею в виду ЛУЧШЕЕ! Это пюре из цветной капусты невероятно гладкое и сливочное.Это вкусно.
• Обжаренная брокколи — Эта легкая сторона придает зеленый цвет вашей кето-солонине и капусте.
• Спаржа в духовке — Еще один простой вариант гарнира, который добавит в вашу тарелку еще немного овощей.
• Зеленая фасоль Миндина — Этот рецепт зеленой фасоли работает с любым основным блюдом, включая солонину и капусту!

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Скороварка Keto Рецепт солонины и капусты

Полное руководство по приготовлению солонины и капусты! Этот простой рецепт кето-солонины и капусты в скороварке занимает 10 минут, а готовится за 90 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разверните грудинку солонины и отложите пакет с приправой. Промойте солонину холодной водой, затем обсушите. (Если вы не ополоснете ее, она будет слишком соленой.) Если хотите, удалите лишний жир с грудинки — это зависит от вас, поскольку жир не является проблемой для кето, но я предпочитаю более постную солонину. (Обрезка более необходима для остроконечной грудинки, а не для плоской.) Как минимум, оставьте около 1/4 дюйма жира для аромата.

2. Поместите грудинку жирной стороной вверх в скороварку Crock-Pot Express Easy Steam Release 10 QT. Посыпьте грудинку приправами из пакета и осторожно похлопайте, чтобы они прилипли.

3. Вылейте бульон из говяжьих костей в скороварку вокруг грудинки, но не поверх нее, чтобы не повредить приправы.

4. Закройте и поверните крышку, чтобы закрыть. Нажмите «Ручное давление» (по умолчанию «Высокое») и увеличьте время до 1 часа 15 минут.Нажмите старт. Когда время истечет, используйте быстросъемный фиксатор, чтобы сбросить давление. Когда пар перестанет выходить, откройте крышку.

5. Тем временем перемешайте ингредиенты соуса из хрена. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности солонины.

6. Открыв крышку скороварки, добавьте нарезанный лук, корень сельдерея и капусту в бульон вокруг говядины в указанном порядке (капуста должна быть сверху). Сверху слегка приправить капусту солью и перцем.

7. Накройте крышкой и снова готовьте при высоком давлении еще 15 минут. Дайте давлению спуститься естественным образом (предпочтительнее для более нежной солонины), что займет около 10 минут, а затем используйте Quick Release.

8. Нарежьте солонину ломтиками 1/2 дюйма или, если хотите, сначала переложите ее на жаровню и поместите под жаровню в духовку на несколько минут, чтобы она подрумянилась (по желанию).

9. Для сервировки выложите нарезанную солонину и капусту (вместе с луком и корнем сельдерея) на блюдо.При желании сбрызните варочной жидкостью. Подавать с соусом из хрена.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Видео, показывающее, как приготовить кето из соленой говядины и капусты:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он расположен прямо над список ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить кето из соленой говядины и капусты!

Размер порции: Грудинка солонины 1/3 фунта + по 1 кусочку капусты и корня сельдерея + 2 столовые ложки соуса хрена

Информация о питании не включает лук, так как он предназначен только для вкуса и от него отказываются.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 433

Жир 33 г

Белок 25 г

Всего углеводов

Чистых углеводов 6 г

Клетчатка 3 г

Сахар 4 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Beef Tips & Gravy подается с картофельным пюре. Чистая комфортная еда!

Это чистая еда для комфортного проживания. Ароматные чаи и соус из говядины, подаются с воздушным картофельным пюре.

Это блюдо из говядины с соусом и соусом — то, что нравится моей семье. Это вкусно, легко готовить и к тому же экономично.

Комфортное питание. Как вы это определяете? Кто-то может сказать, что это насыщенный сладкий десерт, кто-то — сытная тарелка супа. В моей семье это чаще всего определяется картофельным пюре с подливкой.

Сегодня, в сентябре 2019 года, я обновляю этот пост для Beef Tips & Gravy, первоначально опубликованный в апреле 2015 года.

Мы с любовью называем их «фермерскими обедами». Мой муж вырос на ферме в очень маленьком городке в Айове. Когда мы приезжаем, мы можем почти гарантировать, что получим наш любимый фермерский ужин, жаркое с картофелем, морковью, капустой и соусом. Это просто одно из тех блюд, которое приносит утешение и дает ощущение домашнего уюта.

Когда я рос, это были свиные отбивные моей мамы и грибная подливка. До сих пор одно из моих самых любимых блюд, и вся моя семья соглашается. Даже парень (теперь жених) каждый год собирает эти свиные отбивные и картофельное пюре на свой праздничный ужин.

Ингредиенты в говяжьих палочках и соусе:

• тушеная говядина
• масло сливочное
• лук
• грибов (по желанию)
• чеснок
• мука
• соль и перец
• масло
• говяжий бульон
• Вустерширский соус
• кетчуп
• Кухонный букет

Вы можете купить тушеное мясо в магазине или нарезать жаркое или круглый стейк, если они у вас есть.Я ОБОЖАЮ добавлять грибы в это блюдо, но знаю, что не все любят их так, как я. Не стесняйтесь опускать их, если они вам не нравятся.

У меня есть несколько рецептов для Kitchen Bouquet. У меня по нему больше вопросов, чем по любому другому ингредиенту, который я использую. Я всегда нахожу его по пакетам соуса и приправ в магазине.

Что такое кухонный букет?

Kitchen Bouquet — это соус для подрумянивания и приправ, в основном состоящий из карамели с овощными ароматизаторами.Он использовался в качестве ароматизатора для соусов и других продуктов примерно с 1873 года. Некоторые говорят, что не могут найти его в своих магазинах, вы можете купить его на Amazon, или у Cooks Info есть рецепт замены кухонного букета.

Начните с обжаривания грибов, лука и чеснока на сливочном масле.

Когда они будут приготовлены, достаньте из кастрюли и отставьте в сторону. Пришло время обвалять кончики говядины в муке, посолить и поперчить.

Добавьте масло в сковороду и поджарьте говяжьи кончики.

Добавьте все жидкости и продолжайте варить на плите.

По мере приготовления подливка загустеет и будет выглядеть вот так! Если вы предпочитаете, чтобы он был еще гуще, вы всегда можете добавить немного кукурузного крахмала, чтобы сделать его еще более густым.

Подавайте с пюре из пюре!

Кто не любит картофельное пюре ?! Есть так много способов их приготовить: картофельное пюре в горшочке быстрого приготовления, картофельное пюре в мультиварке, картофельное пюре на плите, пушистое картофельное пюре и даже картофельное пюре по-деревенски!

Перейдите на следующий уровень и приготовьте это загруженное картофельное пюре, картофельное пюре из сметаны, бекона и лука-шалота или сделайте это вкусное запекание из картофельного пюре с сыром и жареным по-французски луком.Но, может быть, вы пытаетесь снизить потребление углеводов? Тогда приготовление пюре из цветной капусты обязательно за вы !

Если это фото привело вас сюда, то это из моего исходного сообщения. Мы наслаждаемся этим рецептом уже много лет. Вы уже сделали это? Я хотел бы знать, что вы думаете!

В следующий раз, когда вы захотите перекусить, попробуйте это! Мы подали именно так, с картошкой и сладкой кукурузой. (без изображения) Добавьте кусочек хлеба снизу, сверху с картофельным пюре, говяжьими кончиками и подливкой, и у вас получится старый добрый бутерброд с горячей говядиной!

Давайте перейдем к этому успокаивающему рецепту говяжьих чаев и соуса, подаваемого с картофельным пюре.

Выход: 6 порций

Говяжьи кончики и подливка на картофельном пюре. Чистая комфортная еда.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 2 фунта тушеной говядины
• 1/2 стика сливочного масла
• 1 средний лук, нарезанный
• 8 унций нарезанных грибов (по желанию)
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 4 столовые ложки масла
• 32 унции говяжьего бульона
• 4 капли Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 чайные ложки Кухонный букет

Инструкции

1. Сливочное масло растопить в сковороде на среднем огне, добавить лук, чеснок и грибы.Обжарить около 10 минут. Снимите со сковороды, отложите в сторону.
2. Тушеное мясо из говядины в смеси мука / соль / перец.
3. Добавьте масло в неглубокую сковороду, коричневое мясо.
4. Добавьте говяжий бульон, Вустерширский соус, кетчуп и кухонный букет в сковороду. Перемешайте, чтобы подливка загустела, когда она нагреется. Накройте крышкой и тушите около 30 минут. (примечание: чем дольше вы варите, тем нежнее будет ваше мясо). Снова добавьте грибы. Тушите еще 10 минут или около того. Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте немного смеси кукурузного крахмала и воды, чтобы загустеть еще больше.
5. Подавать с картофельным пюре.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Питание не всегда точное.