Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ:

    1 ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясо.
    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ кусок мяса ΠΏΠΎΠ΄ струСй ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с солСвым раствором, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π½Π° 1 стакан чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 2 часа.
    2 Π¨Π°Π³ 2: НатираСм спСциями.
    Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. НатритС, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кусок мяса спСциями со всСх сторон. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ, кусок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ красивСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
    3 Π¨Π°Π³ 3: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ говядину.
    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок говядины Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ готовности.
    4 Π¨Π°Π³ 4: ПодаСм говядину Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ говядину Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСрвировочныС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΊΠ°ΠΊ горячим, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. А Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ вкуснСС, Π½Ρƒ просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкусно ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ эдак. Говядина Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. Если Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго вмСстС с говядиной ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ блюдо Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

    – β€” ВвСрдая говядина станСт Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мягчС ΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, Ссли Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π΄ΠΎ приготовлСния, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ со всСх сторон сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Но, этот способ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ людСй, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ.

    – β€” Если Ρƒ Вас Π½Π΅ имССтся ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, свСрху помСститС мСталличСскоС сито ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    – β€” Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, для приготовлСния мяса ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ говядины.

    – β€” Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· мяса Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» сок, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ говядину ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ кусочка мяса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

    – β€” ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² солСвом растворС ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ часа Π½Π° 4, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ.

    – β€” Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говядину Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, особСнно, Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρƒ Вас Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько часов.

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Говядина, приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, большС Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ придСрТиваСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ мясо Π² дСтскоС мСню.

    ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ говядина Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочная, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ остыла ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС остывания ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ стала ТСсткой ΠΈ сухой, стоит ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ мяса. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ сомнСния Π² собствСнных способностях, всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρƒ. Говядина Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ старой ΠΈ слишком ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ минимальноС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π½Π° 2 пСрсоны3 пСрсоны4 пСрсоны5 пСрсон6 пСрсон8 пСрсон10 пСрсон12 пСрсон

    Π¨Π°Π³ 1 ΠΈΠ· 7

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС лишнСС ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. Если мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

    Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая, ΠΏΠΎ ТСланию Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пикантная. Она размягчит Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ мясо получится Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

    Π¨Π°Π³ 2 ΠΈΠ· 7

    ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ большой кусок говядины Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΌ. Если Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совсСм сухим.

    Π¨Π°Π³ 3 ΠΈΠ· 7

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°, говядины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли.

    Π¨Π°Π³ 4 ΠΈΠ· 7

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. На этом этапС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ мясу слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ – Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. Если ΠΆΠ΅ Π² распоряТСнии Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

    ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для маринования соСвый соус (Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° мясо Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ), Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

    Π¨Π°Π³ 5 ΠΈΠ· 7

    Говядину ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркого Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° сюда ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ зСлСнь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 700 ΠΌΠ»), свСрху ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бпустя ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вСдь Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сухим.

    Π¨Π°Π³ 6 ΠΈΠ· 7

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ салатиком. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния салатов ΠΈ закусок.

    Π¨Π°Π³ 7 ΠΈΠ· 7

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, простой ΠΈ быстрый ΠΎΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Π²ΠΎΠΉ

    ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Мясо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² Π½Π΅ΠΌ сохраняСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для салатов ΠΈ всСвозмоТных закусок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ. Они ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ насыщСнным вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. МоТно просто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусок говядины Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ особСнного Π² этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π½Π΅ получится. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ. Мясо Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· косточки, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько кусков.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • 0,7 ΠΊΠ³ говядины;
    • 3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
    • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
    • 1 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
    • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
    • 2 Π»Π°Π²Ρ€Π°;
    • 0,5 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

    ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСской говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π¨Π°Π³ 1:

    ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ говядину ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ острый Π½ΠΎΠΆ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Они ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, мясо получится ТСстким, врСмя приготовлСния затянСтся. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2-3 части.

    Π¨Π°Π³ 2:

    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску. ДобавляСм ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. РастираСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обильно смазываСм всС куски мяса. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растираСм соус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊ Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°.

    Π¨Π°Π³ 3:

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ говядину Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, сок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, основной Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°. КидаСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листочки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. УстанавливаСм Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ с мясом.

    Π¨Π°Π³ 4:

    АктивируСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ». Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ говядину Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском 60-70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если мясо Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, Ρ‚ΠΎ достаточно 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

    МоТно Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для парСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ кусочСк имбиря. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎ врСмя кипСния ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Говядина, приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ — вкусноС ΠΈ диСтичСскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прСкрасным источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдит Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ кусок мяса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    нСслоТно. Она Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ кусок мяса, говядины ΠΈΠ»ΠΈ тСлятины, ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции — Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ для этого блюда. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядину ΠΈΠ»ΠΈ тСлятину, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ свинину, Π΄Π° ΠΈ практичСски любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо.

    Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ говядина готовится Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Π² Π½Π΅ΠΉ максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. Мясо ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся мягким ΠΈ сочным, Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с количСством ΠΈ «ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ»ΠΈ вкус самого мяса. И получаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ придСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ взрослым ΠΈ дСтям.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится для приготовлСния говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ:

    • кусок говядины ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ
    • соль, спСции, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

    Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ кусок ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ говядины, Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ оставим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часика. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ солью ΠΈ спСциями, ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ мясо, ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.

    Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ нальСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ риски, установим ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ помСстим Ρ‚ΡƒΠ΄Π° кусок говядины. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ» Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ПослС сигнала говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°! НарСзаСм Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

    Говядина Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Она готовится Π² собствСнном соку ΠΈ насыщаСтся вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π².

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, сколько Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    31 января 2018 8132

    ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ нСТная говядина ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ! Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ просто Π² спСциях, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ: сыром, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мясо получаСтся диСтичСским, поэтому Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, смогут ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя этим вкусным блюдом.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
    Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² —0,5 ΡˆΡ‚.
    спСций —ΠΏΠΎ вкусу
    масла ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ —40 ΠΌΠ»
    говядины —1 ΠΊΠ³
    ВрСмя приготовлСния: 160 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 197 Ккал

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясо спСциями (Π±Π΅Π· добавлСния соли, Ссли хочСтся диСтичСского мяса). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Π²Π° часа.
    3. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    4. Π’ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ пластом.
    5. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠŸΠ°Ρ€Β». Π’Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π Π΅Π΄ΠΌΠΎΠ½Π΄

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    Ρ„ΠΈΠ»Π΅ говяТьСго0,2 ΠΊΠ³
    Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹40 Π³
    спСцийпо вкусу

    Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 55 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 182.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 см.
    2. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ спСций. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ.
    3. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ стСйки Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
    5. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ «На ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ». ВрСмя приготовлСния ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. ПослС сигнала ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    говядины0,5 ΠΊΠ³
    Π»ΡƒΠΊΠ°2 ΡˆΡ‚.
    спСцийпо вкусу
    ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²2 ΡˆΡ‚.
    картофСля1 ΠΊΠ³
    ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ2 ΡˆΡ‚.

    Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 3 Ρ‡.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 93.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ говядину, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
    2. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с картофСля, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² мяса.
    3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слСдуСт ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
    4. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.
    5. ΠžΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    6. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями мясо.
    7. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. На Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо.
    8. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° Π½Π° самый Π²Π΅Ρ€Ρ… – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    9. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» с Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° 2,5 часа. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со свСТСй зСлСнью.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²3 ΡˆΡ‚.
    говядины6 стСйков
    чСснока2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°
    спСцийпо вкусу
    смСтаны120 ΠΌΠ»
    сыра Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ150 Π³

    Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 40 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 172.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… частСй.
    2. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСйку.
    3. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    4. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами.
    5. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, Π° свСрху – Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ сыра.
    6. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс прямо Π² смСтану, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда спСции ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ Β«Π±Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈΒ».
    7. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ свСрху. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    8. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.
    9. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ» ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС сигнала ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу прямо Π² ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ….

    НСТныС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    масла сливочного20 Π³
    Ρ…Π»Π΅Π±Π°3 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°
    мяса0,5 кг
    спСцийпо вкусу
    ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°120 ΠΌΠ»

    Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 35 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 198.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ массу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹.
    2. Π‘ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
    3. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°), всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    4. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.
    5. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ устройства.
    7. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ» ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния мяса с рисом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    Π»ΡƒΠΊΠ°1 ΡˆΡ‚.
    ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ1 ΡˆΡ‚.
    говядины350 Π³
    риса Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ180 Π³
    масла подсолнСчного45 ΠΌΠ»
    спСцийпо вкусу

    Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 50 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 230.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
    2. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ с Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ рис ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
    5. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°Β». ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС рис с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ.
    6. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
    7. На ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рис, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ устройства.
    8. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС сигнала всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

    Бочная говядина с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    спСцийпо вкусу
    говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ1 ΠΊΠ³
    Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²0,5 ΠΊΠ³

    Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ: 2 Ρ‡ 10 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 136.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ говядину ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всю Π²Π»Π°Π³Ρƒ салфСтками.
    2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом количСствС масла, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Π²Π»Π°Π³Π° Π½Π΅ испарится. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.
    3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мясо Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ солью со всСх сторон.
    4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² для запСкания. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° мясо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π².
    5. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, свСрху ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с отвСрстиями.
    6. На ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² с говядиной.
    7. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠŸΠ°Ρ€Β». ВрСмя – Π΄Π²Π° часа.
    8. ПослС сигнала Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соусник ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с мясом ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ диСтичСским, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясо. ΠΠ°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусок. Они Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅. Если ΠΆΠ΅ хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочноС блюдо, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡΡΡŒ ΠΎ калорийности, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ части, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π½Π° кости. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС.

    Из спСций ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Ρƒ, пряный Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌ. Если запСкаСтся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ кусок, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ нСбольшиС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

    Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ говядина ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ особСнно вкусной, Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ часа Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅. МоТно просто Π² спСциях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² сокС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅. А Π²ΠΎΡ‚ уксус ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ сдСлаСт мясо ТСстчС.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину в ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, смотритС Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ замСняСт ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ для водяной Π±Π°Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

    -1

    Facebook

    Twitter

    Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

    Одноклассники

    Google+

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.

    Особого внимания заслуТиваСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса. НСкоторыС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ β€œΠ’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° пару”. ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо являСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ довольно диСтичСским блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΌΠΈ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых.

    Π’ мясС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам ΠΎΠ½ΠΎ нисколько Π½Π΅ уступаСт ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

    Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Как извСстно, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно слоТным, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ довольно Тёстким.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    • Говядина – 500 – 600 Π³Ρ€.
    • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».
    • ЧСснок – 3 – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
    • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ ТСланию
    • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.Β 

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Для приготовлСния этого блюда прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок говядины Π±Π΅Π· косточки.

    Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ говядину, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Если ваш кусок мяса содСрТит ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΆΠΈΠ»Ρ‹, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ваша говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° кусочки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок говядины. Однако Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС врСмя Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличится.

    Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСбольшой мискС смСшиваСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ (ΠΏΠΎ ТСланию), соль, свСТСмолотый Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ масло. Для приготовлСния этого блюда ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ мясо со всСх сторон.

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ говядину Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. УстанавливаСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ β€œΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° пару”. ВрСмя приготовлСния Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ согласно Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок мяса ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ куска мяса Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, готовятся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Говядина, приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС мясного дополнСния ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, ΠΈ ΠΏΡ€.).

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎipravilno.ru

    ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.

    Особого внимания заслуТиваСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса. НСкоторыС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ β€œΠ’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° пару”. ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мясо являСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ довольно диСтичСским блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΌΠΈ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых.

    1. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ
    2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π’ мясС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам ΠΎΠ½ΠΎ нисколько Π½Π΅ уступаСт ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

    Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Как извСстно, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ довольно слоТным, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ довольно Тёстким.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ самыС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π² любом случаС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ стараСтся Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎ врСмя классичСской Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло20 ΠΌΠ»
    яйцо1 ΡˆΡ‚.
    чСснок3 кусочка
    сухая зСлСнь10 Π³
    Π»ΡƒΠΊ1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ0,1 Π»
    Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° говяТья700 Π³
    Ρ…Π»Π΅Π±0,1 ΠΊΠ³
    спСциипо вкусу
    ВрСмя приготовлСния: 55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 178 Ккал

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Мясо ополоснитС, почиститС ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
    4. ЧСсноку снимитС ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ.
    5. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    6. Π₯Π»Π΅Π± ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, мясом ΠΈ чСсноком ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
    7. К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, зСлСнь ΠΈ сыроС яйцо.
    8. ВсС это Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    9. ПослС этого Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ сформируйтС нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
    10. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ маслом.
    11. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ умСститС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
    12. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅.
    13. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: вкуснСС всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

    ГовяТий Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Много ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, мяса ΠΈ вкуса – Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вас послС приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°. Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²Π»ΡŽΠ±Π»ΡΠ΅Ρ‚ Π² сСбя Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности.

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    сахар3 Π³
    Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅70 Π³
    говядина550 г
    спСциипо вкусу
    сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†1 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄
    Π»ΡƒΠΊ1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло30 ΠΌΠ»
    ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ1 ΡˆΡ‚.
    ВрСмя приготовлСния: 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 162 Ккал

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ополоснитС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ почиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
    2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    3. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ сСрдцСвину.
    4. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
    5. Π’ сковороду Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.
    6. Π›ΡƒΠΊ почиститС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.
    7. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС, помСшивая, Π΄ΠΎ мягкости.
    8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ состояния.
    9. ПослС этого Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ спСции, сахар, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    10. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
    11. Говядину ополоснитС, почиститС ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π°.
    12. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ мясо нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
    13. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС содСрТимоС сковороды ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
    14. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° протяТСнии Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ часа.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго Ρ€Π°Π· – ΠΏΠΎ истСчСнии Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

    Говядину Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСвом растворС. На 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 2 Ρ‡. Π». соли. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ диСтичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ с чСсноком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

    ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями говядину со всСх сторон. По ТСланию ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ (это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для красоты).

    Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нашС мясо Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочной говядиной, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ!

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ нравится классика. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΠΆ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅!

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    смСтана60 ΠΌΠ»
    говядина1 кг
    спСциипо вкусу
    Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°30 ΠΌΠ»
    ВрСмя приготовлСния: 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 182 Ккал

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.
    2. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ острого Π½ΠΎΠΆΠ° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ пластинками ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.
    3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говядину Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску.
    4. НакройтС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
    5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ мясо ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями.
    6. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
    7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ всС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.
    8. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    10. Когда врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ обильно смСтаной.
    11. Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла ΠΈ смСтаны.

    Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

    Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассказали, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅Ρ‚!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ диСтичСского ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅? Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… дСйствий ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ:

    1. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусок мяса ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько частСй, Ссли Π΅Π³ΠΎ вСс большС 1 ΠΊΠ³.
    2. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ спСциями, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соль. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно 2 часов. НатСртоС спСциями мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
    4. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 стакана).
    5. УстановитС Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ приготовлСния Β«ΠŸΠ°Ρ€Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ зСлСнь.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ яркий ΠΈ интСрСсный вкус блюда Π±Π΅Π· соли, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ с рисом

    Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого мяса. ВмСсто риса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ получится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    яйцо1 ΡˆΡ‚.
    говядина0,4 кг
    спСциипо вкусу
    рис150 Π³
    зСлСнь30 г
    ВрСмя приготовлСния: 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 214 Ккал

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Мясо ополоснитС, почиститС ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π΄Π²Π°, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.
    3. ПослС этого говядину помСститС Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    4. Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² сотСйник.
    5. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
    6. ПослС этого Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
    7. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.
    8. Когда врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, рис Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ говядинС.
    9. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ спСции ΠΈ яйцо.
    10. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ополоснитС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
    11. ВсС это Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соСдинитС, ΠΏΠΎ возмоТности Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
    12. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ сформируйтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.
    13. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    14. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ послС этого ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ сырой, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
    сыр β€”150 Π³
    ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”2 ΡˆΡ‚.
    спСции β€”ΠΏΠΎ вкусу
    мясо β€”0,7 ΠΊΠ³
    сливочноС масло β€”20 Π³
    зСлСнь β€”30 Π³
    ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 188 Ккал

    Вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ явно Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ мясо ΠΏΠΎ-французски ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Но здСсь говядина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сочной. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.
    2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 1 см.

    3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями со всСх сторон.
    4. Π Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом.
    5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    1. Π—Π° это врСмя Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ополоснитС ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
    2. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

    3. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

    4. Когда врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π½Π° говядину Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сыр.
    5. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    6. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ополоснитС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

    7. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Сю говядину ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самой ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ.

    Говядина Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ со спСциями, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ просто Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π° настоящий ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€. Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, мягкая ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – ΠΈ это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с Π½Π°ΠΌΠΈ, прямо сСйчас.

    Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
    ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ5 Π³
    Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло40 ΠΌΠ»
    смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²ΠΏΠΎ вкусу
    сливочноС масло50 Π³
    ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€5 Π³
    Π»ΡƒΠΊ3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
    спСциипо вкусу
    сольпо вкусу
    Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½
    Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹0,5 ΠΊΠ³
    Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    говяТья Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°850 Π³
    ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°10 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ
    ВрСмя приготовлСния: 100 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 123 Ккал

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    1. Мясо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию очиститС ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°.
    2. Π’ ступку Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.
    3. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ всС это Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.
    4. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо со всСх сторон.
    5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час.
    6. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ почиститС, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    7. Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΈ ополоснитС, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
    8. Π’ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСции.
    9. Когда ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
    10. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ испарСния Тидкости Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.
    11. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    12. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ всС это ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    13. Π‘ мяса Π² это врСмя ΡƒΠΆΠ΅ слСйтС лишний сок ΠΈ всю ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
    14. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ очиститС, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками.
    15. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊ мясу, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ отсСк.
    16. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅.
    17. Π’ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
    18. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со всСх сторон.
    19. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС соком ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ мяса.
    20. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.
    21. ПослС этого снимитС Π΅Π³ΠΎ с огня, Π° мясо ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅.
    22. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу всС вмСстС Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо с ягодным соусом.

    Говядина с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    Для приготовлСния мяса ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

    • говядина – 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусков;
    • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 3 ΡˆΡ‚.;
    • смСтана 20%;
    • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 150 Π³;
    • чСснок – 2 дольки;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»;
    • соль, спСции.

    Говядину Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

    1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ 6 частСй (ΠΏΠΎ числу кусочков мяса).
    2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говядину ΠΏΠΎ кусочкам Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сполоснитС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    4. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк мяса ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ шапкой Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎ капСлькС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Однако сухим блюдо Π½ΠΈ Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ получится – ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пустят сок. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.
    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСртки с говядиной Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Если кусочки слишком большиС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… двумя слоями.
    6. Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с мясом установитС свСрху. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠŸΠ°Ρ€Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ» Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС сигнала Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСртки, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ столу.

    ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо всС ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ сочным ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния, совСтуСм Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ вдоль Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ (Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°) Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сохранят вСсь сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сСбя. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° это Π½Π΅ касаСтся.

    Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° (пСрловая, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, кукурузная), рис любого сорта, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Из простого – салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

    https://youtu.be/9CdjKKswrng

    Говядина Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. И это Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΎΡ‚ Π΅Π΄Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° польза, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ!

    ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с рисом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ (θ’Έ ε†¬θœ 牛肉 ι€… ι£―) | Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹: простыС китайскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

    Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ это гонконгскоС блюдо ΠΈΠ· риса, говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ с рисом ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π² дСтствС блюд ΠΈΠ· риса Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π― особСнно люблю Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ вСсь говяТий сок ΠΈ соус. Π’Π°ΠΊ вкусно!
    Иногда Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ ТСлая слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹, эта вкусная Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина с рисом идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
    Моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° это рисовоС блюдо Π² элСктричСской рисоваркС. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ горячий Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк вкусного говяТьСго сока Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, насколько вкусным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рис. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ рис Π² Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ супСрзвСзду Π½Π° вашСм ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ столС.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с рисом (Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ)
    По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹
    ВрСмя приготовлСния :
    ВрСмя приготовлСния :
    Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:
    Бостав:
    • ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 200 Π³
    • 2 Ρ‡.Π». консСрвированной капусты (ε†¬θœ)
    • 4 водяных ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Π°, свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса
    • 2 яйца
    • Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ соСвый соус, ΠΏΠΎ вкусу
    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСтлого соСвого соуса
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° устричного соуса
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ / ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
    • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
    • 60 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
    • ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ вкусу

    ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:
    1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
    2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говядину, водяныС ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.
    3. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ говядину свСрху ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности говядины.
    4. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковородС Π΄Π²Π° яйца ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° говядину. По ТСланию ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ соСвым соусом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.
    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ :
    • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ капуста ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вкус ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ блюдо Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ, доступный Π² азиатских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….
    • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ элСктричСской рисоварки ΠΈΠ»ΠΈ глиняного Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ быстро ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… риса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ рисоваркС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π° вас.
    • МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТСприготовлСнный рис с мСньшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ рис.

    МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говядину Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅?

    Как ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ — это ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния с использованиСм Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ говядина становится Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π° счСт использования ΠΏΠ°Ρ€Π°.Π₯отя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ свинины, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния говядины. …

    Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ говядины?

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ говядины Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ посудС. ΠšΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху маслом ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. 4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности (ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

    МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ?

    Для приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ подходят всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ красноС мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ говядину ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ.Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСньшиС ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ куски мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. НСкоторыС куски мяса ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ этикСтку с надписью Β«Π’Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, сСртифицированныС ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ сСльского хозяйства БША».

    ΠœΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² качСствС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ?

    Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ — Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅! … НагрСйтС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200ΒΊF) ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НалСйтС полдюйма Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ помСститС ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ.

    ПолСзнСС Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ?

    Π‘ΠΠ˜Π–Π•ΠΠ˜Π• Π₯ΠžΠ›Π•Π‘Π’Π•Π Π˜ΠΠ: ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠ°Ρ€ удаляСт с мяса вСсь ΠΆΠΈΡ€. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ Π² мясо. ИзбавлСниС ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° сниТаСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса ΠΈ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

    Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ говядина Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ?

    Как ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ — это ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния с использованиСм Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ говядину с использованиСм ΠΏΠ°Ρ€Π°.… Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… способов приготовлСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния мяса Π½Π΅ трСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ?

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ свинина, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ удаляСт ΠΆΠΈΡ€ с мяса, поэтому ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ Π² мясо. … ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ устраняСт ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдам.

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ?

    Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ быстрого кипСния Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ помСститС Π² Π½Π΅Π΅ свинину.НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с рисом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

    КакиС нСдостатки пропаривания?

    НСсколько нСдостатков Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    • ΠŸΠΈΡ‰Π° готовится дольшС.
    • Из мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.
    • ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ постоянного внимания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° постоянно ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

    КакиС Ρ‚Ρ€ΠΈ блюда Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ?

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

    • 1.1 Π₯Π»Π΅Π±.
    • 1,2 Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹.
    • 1,3 Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹.
    • 1,4 ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия ΠΈ сладости.
    • 1,5 Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
    • 1.6 Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ.
    • 1,7 На основС мяса.
    • 1,8 ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ.

    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠ°Ρ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ простым ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ сковородС с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅:

    1. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² посудС, ΠΊΠ°ΠΊ Π² голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. …
    2. НакройтС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ большой миской ΠΈΠ»ΠΈ сковородой Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ СстСствСнный ΠΏΠ°Ρ€.

    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅?

    На Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, — это созданиС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β«Π±Π°Π½ΠΈΒ». ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с толстым листом, сковороду для гостиницы ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сковороду для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нагрСваСтся. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ?

    Π’ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ достигнСт 110 Β° C, Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ достигнСт 100 Β° C ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.Если просто Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт горячСй. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал горячим, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π° счСт излучСния, тСплопроводности ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Когда ΠΎΠ½, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, станСт достаточно горячим, ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

    Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ прСимущСство Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ?

    ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ приготовлСния Π½Π° маслС, поэтому ΠΎΠ½ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ образования Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ блюда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ растворяСт ΠΆΠΈΡ€, дСлая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмой.

    Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ нСдостатки распаривания Π»ΠΈΡ†Π°?

    ΠŸΠ°Ρ€ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ кровСносныС сосуды, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ усиливаСт покраснСниС ΠΈ покраснСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… эти Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ особСнно Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ эти Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ послСдствия для ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

    Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо?

    Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, прСссованиС ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ — это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… способов приготовлСния мяса. И Π΄Π°, Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅.Β«Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ соусов с высоким содСрТаниСм сахара ΠΈ натрия», — добавляСт ΠΎΠ½Π°.

    Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с кубинской говядиной Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ | Cookstr.com

    Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с кубинской говядиной Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ пСргамСнтная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, поТалуйста, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ сочСтаниС китайских Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ кубинских вкусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ окаТСтся практичСски Π½Π΅ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для любого, ΠΊΡ‚ΠΎ почувствуСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ смородина ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ говядины ΠΈ спСций, Π° ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈ уксус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π° Π±Ρ‹ любая кубинская Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°.

    ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ 6 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ

    Бостав
    • Для тСста
    • 1 стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ плюс 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° части
    • 3 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ , Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° части
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ разрыхлитСля
    • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
    • 1/2 Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 1/2 красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ сСмян, Π±Π΅Π· сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 4 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
    • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго имбиря
    • 1/2 стакана ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ смородины
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
    • 1/2 стакана ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
    • 1/2 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
    1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сахаром.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

    2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ мСситС Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным, 12–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Или помСститС тСсто Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠΌ для тСста, ΠΈ мСситС Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    3. НалСйтС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Π² миску, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ замСшивали тСсто. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста Π² миску, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ со всСх сторон ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. НакройтС миску чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, ΠΎΡ‚ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа.

    4. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ тСсто Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ замСситС Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Пока Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² большой сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ подрумянится, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ куски Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говядину, оставив Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€.

    6. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    7. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ говядину Π² сотСйник ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смородину, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, уксус ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    8. На слСгка посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 16 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ скатайтС ΠΈΡ… Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ 3 дюйма ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

    9. РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· тСста Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4 дюйма.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ· тСста Π½Π° ладонь ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€.

    10. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ мясной смСси, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΠ² Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

    11. НагрСйтС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большой ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° расстоянии 2,5 см Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слипались, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

    АвторскиС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π”ΠΆΠΎΠ΄ΠΈ Π­Π΄Π΄ΠΈ, Дэн Π“ΠΎΠ»Π΄Π±Π΅Ρ€Π³ ΠΈ АндрСа ΠšΡƒΠ½, 2016 Π³.

    ΠΠ•Π”ΠΠ’ΠΠž ΠŸΠ ΠžΠ‘ΠœΠžΠ’Π Π•ΠΠΠ«Π• Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π«

    БСсплатныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹Π³Ρ€Ρ‹ΡˆΠΈ, ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ прямо Π½Π° ваш ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ящик!

    Бпасибо Π·Π° Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ!

    Нам Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ вас Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

    ΠœΡ‹ добавляСм ваши ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

    Бпасибо! Π’Π°Ρˆ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π±Ρ‹Π» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½.

    Π‘ΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° ошибка.

    Π’Π°Ρˆ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ появится послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ наши Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ рассмотрят Π΅Π³ΠΎ.

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ говяТьСго Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ нашСй ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ лапши ΠΈ особых блюд димсам.ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, совСты ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ рСсторанов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°!

    Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ пропаривания ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ усики этого блюда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с соусом для окунания с красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

    Π ΡƒΠ±Π΅Ρ† — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ поляризационноС блюдо для Π΄ΠΈΠΌ-сам ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ тСкстуры. ЯростныС лоялисты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания для Π΄ΠΈΠΌ-сам ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΡŠΠ΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ заставят вас ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π·Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΡƒΠ΅Ρ‚Π΅.

    Если Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ говяТьи Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вСсСло. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π² Π±Π°ΠΊΠ°Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»Π°Π²ΠΊΠ΅ Π² китайском ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ пир… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² одиночСствС!

    ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ совСтами экспСртов ΠΈΠ· вашСго ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° приготовлСния говяТьСго Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ? Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ вопрос, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? Π― Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π΄ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вас Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅!



    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ говяТьСго Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

    На 4-6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ | ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 1 час | ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    По ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ: The Houston Press

    Бостав

    1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ говяТьСго Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π°
    6 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…
    2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    Боль ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
    Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
    Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
    ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло
    Один дюйм свСТСго имбиря, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

    1.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ опуститС Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ хруст. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π² Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† — Ссли ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ поддаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

    2. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1/2 дюйма ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

    3. НагрСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ с чСсноком ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 сСкунд.Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ зСлСнь Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соСвого ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим.

    5. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Для ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² рСсторанС димсам ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π² нСбольшиС сСрвировочныС блюда ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 2,5 см.



    Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ говяТьСм Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚ экспСртов

    ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Дэн Π‘Π΅Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ говяТий Ρ€ΡƒΠ±Π΅Ρ† Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ (Π’Π˜Π”Π•Πž)
    Π—Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΆΠΊΠΈ для димсама: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ говяТьСго Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π° Π² соусС XO
    ΠΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ говяТьСго Ρ€ΡƒΠ±Ρ†Π° с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

    HT: Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΠ΅Π½Ρ‚Π° Π’Π°Π½Π³Π° с Wikimedia Commons.

    Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΡ‚ Dim Sum Central

    Говядина ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ {30-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅}

    ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, попривСтствуйтС гостя Π”ΠΆΠ΅ΠΉΠ΄Π΅Π½Π° Волса ΠΈΠ· Steamy Kitchen, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту китайско-Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ классику, говядину с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.~ Π­Π»ΠΈΠ·Π°

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π² ΠΈΠ· общСТития Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆ, я нашла ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с трСмя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Моя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ставил Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½ быстрого приготовлСния, ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‹Π»Π΅ΡΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄, Ссли Π²Ρ‹ спроситС мСня!

    Но довольно скоро Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ сосСдСй ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ ΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° заглянули ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 19:00. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ пытался Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π·Π° нашим ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ столом.Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… счСтов Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, стирки, Π³Π»Π°ΠΆΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π±Ρ‹!

    Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Говядина Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° дСшСвой, Π° говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… гостСй.

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ хрустящСй Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ сочной говядины

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ говядину? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, сСкрСт Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сначала Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говядину.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ говядина Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² сковороду, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° говядина Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ чСсночный вкус

    А ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ чСсноку ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ? Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² чСснок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ говядины. Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС это, Ρ‚ΠΎ навСрняка соТТСтС чСснок, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ говядина готовится Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΡ‚ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ 1 1/2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

    Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ добавляСтС чСснок послС добавлСния говядины. Π’ Π²ΠΎΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для обТаривания чСснока (Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΊ), ΠΈ врСмя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

    Π­Π»ΠΈΠ·Π° Бауэр

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с говядиной ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ с рисом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Если Π²Ρ‹ настроСны Π½Π° Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ!

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ Π½Π° вынос, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°!

    … ΠΈΠ»ΠΈ просмотритС вСсь наш список Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° вынос!

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-кантонски с рСдисом

    Когда Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ…, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ-кантонски !!

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² кантонской домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ароматичСскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ тСкстуры, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. По сути, это ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, с вкусными соками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ простыми Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ!

    {Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сайт содСрТит партнСрскиС ссылки Amazon. КаТдая ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΏΠΎ ссылкС ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° для нас ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ этот сайт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Π½Π΅ содСрТащих Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ².}

    Какой Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠ½Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ?

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — распространСнный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.ΠšΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ сСмьи Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ свинину ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для придания вкуса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ экономичности.

    Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ говяТий. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ куска, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ получится Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ сухим.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ куска мяса Π΄ΠΎ получСния ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ тСкстуры. (ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚ мясо Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΈ Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ эхом разносится ΠΏΠΎ всСму Π΄ΠΎΠΌΡƒ!) Однако, имСя мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, Π² наши Π΄Π½ΠΈ люди ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ мСханичСский Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

    Как насчСт бСзмясных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²?

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρ‹. ВСроятно, Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ масло ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ наполнитСля, для получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π² гонконгском блюдС Π±Π΅Π· мяса, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π° с рисом!

    КакиС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ тСкстуры я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ?

    Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ творчСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄.НСкоторыС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ — Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, водяныС ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, нарСзанная ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ солСноС яйцо.

    Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ азиатскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» водяныС ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹ рСдиской, которая ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ для фСрмСрских хозяйств CSA!

    Какой Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎ-кантонски?

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π² кантонских ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, являСтся ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».Он ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру, связывая ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π°Ρ€Ρ€ΠΎΡ€ΡƒΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ-ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.

    Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ тСкстурой, которая ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ !! Мои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ блюда — это старомодныС овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ° для ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ.

    НаконСц, для ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ, блиТайшим Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ», Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ свиная ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ°, которая обСспСчиваСт Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру послС приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

    Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ классичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² гонконгском стилС Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΏΠΎΠ·Π΄Π°Π»ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ!

    ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-кантонски с рСдисом

    ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² кантонской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ вкусными соками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ простыми Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ!

    ВрСмя приготовлСния 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ВрСмя приготовлСния 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    ΠšΡƒΡ€Ρ: ОсновноС блюдо

    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: азиатская Ρ„ΡŒΡŽΠΆΠ½, китайский

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: кантонский, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, свинина, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, паровая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 232 ΠΊΠΊΠ°Π»

    Автор: Brenda

    • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
    • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, см. БообщСния Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ…
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² старого ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ°
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΌΠ°Ρ€Π°Π½Ρ‚Π°
    • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
    • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ кокосовыС аминокислоты
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    • ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ниТнюю ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1.5 дюймов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния

    • Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния

    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² посуду ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ стСкла

    • Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, смазанной маслом, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, распрСдСлитС смСсь для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 дюйма Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ.

    • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднС-сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ 400F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соСвым соусом ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ!

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ нас #belatedbrewery ΠΈ @belatedbrewery ,
    , ΠΌΡ‹ любим Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ!

    Говядина Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ с острым рисовым ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (粉蒸 牛肉)

    Fenzheng niurou , Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина» (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€), Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π‘Ρ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒ.Π― всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ, Π½ΠΎ я Ρ€Π°Π΄ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΠΎ провинциям с Peimei, бСзусловно, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΈ знания. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°ΠΏΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ» ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ с острой рисовой ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (обсуТдаСмой Π½ΠΈΠΆΠ΅) Π² китайском ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту. Казалось, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ с этим блюдом, Π½ΠΎ я Π½Π΅ помню, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΅Π» Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ terra incognita с этим. Π― Π±Ρ‹Π» Π±Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, говядина получаСтся довольно сухой ΠΈ получаСтся густой, густой Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.Π― Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, насколько Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° говядина ΠΈ насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ развился ΠΈ смСшался всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ приготовлСния.

    НСобычный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ здСсь — пряная рисовая ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π» это ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π° скорСС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π― использовал расфасованный рисовый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ риса с Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ анисом ΠΈ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° это становится ΠΊΠ²Π°Π·ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ для говядины. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фотография Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° сдСлана Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с 1.75 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ рисового ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°), Π½ΠΎ я Π±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ» это количСство, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.


    ГорячиС Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пасты ΠΈ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π‘Ρ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сюда послС ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ появлСния Π² ΠΌΠ°ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡƒΡ„Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π²Π° сочСтания ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдам Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ китайской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ особый ΠΆΠ°Ρ€ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Пэймэй ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ описываСт Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·, прося Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ «говядину» (я ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ» китайский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ расплывчатый). Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ полСзности Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, ΠΈ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сработало.Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π» мясо ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «дСрСвСнскиС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ» — Π² основном Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ полосками, поэтому я быстро Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ» ΠΈΡ… Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, свиныС Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-дСрСвСнски — ΠΌΠΎΠ΅ любимоС блюдо для приготовлСния Ρ‡Π°Ρ€ сиу.
    Бостав
    • ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ для говядины 1 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
    • 3,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (100 Π³) ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ рисовой ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
    • 2 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
    • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ вкусу (ΠΏΠΎ ТСланию)

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄

    • 1 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· пяти спСций
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ пасты ΠΈΠ· горячих Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ( Π΄ΠΎΡƒΠ±Π°Π½ΡŒΡ†Π·ΡΠ½ — см. ЭкзотичСскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹)
    • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса
    • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Шаосин ΠΈΠ»ΠΈ сухого Π°ΠΌΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡΠ΄ΠΎ
    • 2 Ρ‡.Π». сахара
    • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    • 1/3 Ρ† Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 1/2 дюйма Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говядину ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ обваляйтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ говядины с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ говядину 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ малСнькиС Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ миски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π£ мСня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ подходящих мисок, поэтому я ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» говядину Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 10 x 10 дюймов ΠΈ поставил Π΅Π΅ Π² Π²ΠΎΠΊ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Какой Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ваша стратСгия, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ задСрТивался Π½Π°Π΄ говядиной.

    Когда говядина готовится, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» с рисом ΠΈ китайскими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

    ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π― внСс ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ измСнСния Π² исходный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ анис Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠ· пяти спСций Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Π» с пропорциями ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.Пэймэй Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ рисовой ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π½Π° 3/4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° говядины, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся абсурдным.

    Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ моя вСрсия ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½Π΅ каТСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Ѐотография Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ выглядит Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

    .

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *