Если есть одни яйца можно ли похудеть: Скажите, на сколько можно похудеть, если неделю есть только 2 яйца в день?

Можно ли похудеть если есть желток. Почему одни желтки желтые, а другие нет? На яйцах и твороге

Яичные белки благодаря своему аминокислотному составу являются источником высококачественного белка, а яичные желтки заслужили не очень хорошую репутацию. Сначала USDA рекомендовали ограничивать употребление в пищу целых яиц, а затем фитнесисты подхватили дурную моду. Давайте, наконец, разберемся, в чем польза яичного желтка и разобьем несколько мифов с ним связанных.

Витаминный состав куриного яйца
Большое куриное яйцо содержит 70 калорий, 5 г белка и 5 г жира, 200 мг холестерина и 0 углеводов. Яичный белок куриного яйца содержит всего 20 калорий, 5 г белка и ни грамма углеводов и жиров. Таким образом, становится ясно, что яичный желток избегают из-за содержания в нем и холестерина. Однако при этом забывают, что именно в яичном желтке содержатся витамины А, D, K, группы В, а также минералы – селен, железо, цинк и фосфор.

Делайте выводы сами, что полезнее – яичный белок, желток или целое куриное яйцо.

Еще одна табличка с более полным составом куриного яйца на 100 г:

Холестерин в яичном желтке
Существует миф, что целые куриные яйца негативно влияют на уровень холестерина в крови. Этот миф опровергли исследователи University of Connecticut. В эксперименте принимали участие 25 мужчин и 27 женщин. Все они сдали анализы на предмет холестерина в крови. Половина испытуемых ели яйца и ежедневно получали с питанием 640 мг холестерина, а другая половина придерживалась диеты без яиц. Результаты исследования показали, что яичные желтки не поднимают уровень LDL-холестерина, приводящего к сердечнососудистым заболеваниям.

Посмотрите еще раз в таблицу, в яичном желтке меньше половины от общего содержания жира. А холестерин, который еще недавно считали вредным, может помочь тренирующимся людям стать больше и сильнее. Это доказали в исследовании «Egg Protein as a Source of Power, Strength, and Energy» Layman, D.K., et al 2009 года. Часть участников эксперимента ели по три яйца в день на протяжении трех месяцев и занимались силовыми тренировками, а часть тренировались и не ели яиц. В итоге рост силовых показателей автор Екатерина Головина и мышечной массы первых превысили в два раза итоговые данные вторых. Все потому, что холестерин необходим для синтеза тестостерона и сохранения целостности клеточных мембран.

Есть или не есть желток?

Так что, если вас волнует ваше здоровье, то не лишайте себя яичного желтка. Если набираете массу, то тоже. Исключением является период жиросжигания, когда вам необходимо снизить содержание жира в пище и вписаться в КБЖУ. В таком случае яичными желтками можно пожертвовать, но не всеми сразу, ведь яйца – неотъемлемая часть сбалансированного рациона. Но имейте в виду, что сводит на нет все полезные свойства яичных желтков.

В этой статье, я расскажу вам, нужно ли отделять желток от белка (в яйцах) и почему многие это делают.

Вы наверняка видели, слышали и т.д. и т.п., как многие люди, вкл. бодибилдеров (качков) отделяют желток от белка, выбрасывая желтки в урну. Аргументируют они свои действия тем, что в яичном желтке содержится большое кол-во ХОЛЕСТЕРИНА и ЖИРА.

Жиром мало кого напугаешь)), хотя о нём мы ещё поговорим, а вот ХОЛЕСТЕРИНОМ ещё как)).

В общем, самая распространенная теория заключается в том, что холестерин получаемый из пищи (продуктов питания) может привести к атеросклерозу, который вызывает ишемическую болезнь сердца (стенокардия, инфаркты и т.д.), а кто не в курсе, это одна из самых опасных болезней в мире… к слову, от подобных болезней в Европе умирает порядка 75% мужчин в возрасте 25-64 года….

• Жиры, как бы там ни было — жизненно необходимы организму. Вот, только, важный нюанс: полезные жиры, а вредные! А на ЯЙЦА припадают, в основном, полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты (т.е. хорошие жиры). Соответственно, все ок…
• Вредные же жиры будут вредить тем, что употребляемая пища богатая холестерином (те же яйца) будет превращаться не в полезный холестерин, а в плохой (вредный), соответственно, будет вредить.

Именно поэтому так важно следить не только за БЕЛКАМИ, но и ЗА ЖИРАМИ!

Они должны быть только полезными, вредные же — ни в коем случае нельзя (теперь вы уже понимаете почему). P.s. когда ни когда побаловать себя конечно можно, но поймите суть: не на постоянной основе.

Именно поэтому (и не только из-за этого, далее поймете), я считаю, что не нужно ничего разделять, напротив нужно употреблять только цельные яйца (ничего не отделяя).

Потому что помимо сказанного ранее (в случае, если с пропорцией Б+Ж+У у вас все ок), в цельном курином яйце заключается ещё и основное его преимущество = т.е. ЯЙЦО с БЕЛКОМ, но без ЖЕЛТКА теряет свою биологическую ценность. Одно без другого, уже не такое КЛАССНОЕ (эффективное)! Понимаете? Поэтому только СВЯЗКА: БЕЛОК+ЖЕЛТОК = максимальная натуральная ценность белка.

А разделяя желток от белка, вы лишь теряете возможность получить его максимально возможную (высокую) биологическую ценность. Вы просто напросто выкидываете часть своих денег впустую на «ветер», покупая яичные лотки…

P.s. я могу употребить более 10 цельных вареных куриных яиц в день, т.к. яйца, с точки зрения цена-качество — (и с моей точки зрения) наилучший вид белка (протеина) из натуральных продуктов… но, это если будет на то необходимость (например, отсутствие других видов белка), чаще же всего, я стараюсь делать разнообразие, поедая и куриные грудки, и говядину, и иногда рыбу, и яйца, короче все подряд 🙂

Но, вы должны понять суть, а суть такова, что я не боюсь, что у меня обнаружат повышенный уровень холестерина от поедания такого кол-ва яиц в день, ибо я уверен, что яйца здесь ни каким боком не играют роли, и об этом свидетельствует множество проводимых опытов, о которых я рассказывал в основной статье: «Яйца в бодибилдинге» , (которые наглядно все доказали), и более того, яйца, в плане холестерина в крови, не то что не вредят, а даже помогают нормализовать его уровень, т.к. обладают своего рода «анти-холестериновым эффектом», о котором тоже, из-за дезинформации, мало кому известно… Ну, вот, как-то так… А сколько едите яиц вы? И едите ли вообще? Пишите в комментариях 🙂

На десерт — видос, в котором гораздо все подробней разжевано, рекомендую, кому интересно:

С уважением, администратор.

С желтком или только белок? Пожалуй, по значимости этот вопрос уступает лишь «Главному вопросу жизни, вселенной и всего такого», но, в отличие от второго, фундаментальная яичная задача до последнего момента не имела единого решения.

Любой человек, будь то спортсмен или хотя бы чуть-чуть знакомый с темой питания, при данном вопросе скажет что-то из следующего:

• Ем яйца целиком.
• Всегда отделяю желтки и выбрасываю их.
• Оставляю один-два желтка, остальные выбрасываю.

Третья тактика может показаться золотой серединой, но только при условии, что желтки действительно вредны. В противном случае получается так, что мы сознательно лишаем себя весомой части вкуснейшего продукта. Так кто же прав? Пусть ответит наука, мы ей доверяем.

Лиз Вольф, эксперт в области питания и автор книги Eat The Yolks , считает, что яичные желтки не приводят к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, по её мнению, отказ от желтков может ещё и навредить здоровью.

История заблуждений

Всё началось с одного исследования Николая Аничкова. Он обильно кормил кроликов холестерином и заметил, что в их артериях начали образовываться бляшки. Естественно, всякая еда (в том числе яичный желток), богатая насыщенными жирами и содержащая холестерин, попала в немилость учёных, а затем и общественности. Впрочем, начали появляться вопросы, и Вольф приводит пример таких мыслей.

У кролика и человека совершенно разные тела. Холестерин вообще не входит в естественный рацион кролика.

Photo Credit: Six El Sid via Compfight

Огня добавил исследователь Анхель Киз, установивший связь питания и болезней людей в семи разных странах. Оказалось, что чем больше в рационе жителя страны животных жиров, тем больше в этой стране случаев заболеваний сердца. Однако достоверность данных оказалось низкой .

Исследователь сравнил рационы и статистику болезней, но не доказал, что между этими параметрами есть причинно-следственная связь.

Например, смертность в этих же странах от любых других причин была значительно ниже, а в целом продолжительность жизни оказалась выше.

Свет в конце тоннеля

К счастью, со временем наука получила более точные и достоверные данные. В 2010 году The American Journal of Clinical Nutrition опубликовал данные, собранные на основе 21 исследования .

Насыщенные жиры не связаны с повышением риска развития ишемической болезни сердца, инсульта и ишемических сосудистых заболеваний.

Через некоторое время журнал Time отказывается от порочащих яйца и другую богатую жиром пищу слов, опубликованных в 1984 году. Они даже призвали читателей есть масло вместо маргарина.

Яичная правда

Выбрасывая желтки, мы, по сути, лишаем себя весомой части крайне полезного продукта, который .

Яичный желток — это превосходный источник витамина А, необходимого для здоровья кожи, а также витаминов группы B. Содержащийся в желтке холин поддерживает правильную работу мозга и мышц. Недостаток холина приводит к проблемам во время беременности.

Насыщенные жиры также выполняют важную роль в правильном функционировании нашего организма, а их дефицит может привести к у мужчин.

Этот продукт подходит для диетического питания, он надолго избавляет от чувства голода, активизирует обменные процессы, снабжает организм всеми необходимыми питательными веществами. Для достижения хороших результатов, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• овощи ешьте сырыми или отваривайте их, масла не добавляйте;
• из напитков используйте травяные сборы, зеленый чай;
• колбасу, майонез, фаст-фуд, сладкие газированные напитки, другие вредные продукты исключите из меню;
• пейте много воды;
• при запорах добавьте в рацион свежие фрукты, овощи;
• используйте нежирные сорта мяса, рыбы;
• откажитесь от яичной диеты при заболеваниях почек, сердца и сосудов.

Что лучше белок или желток

Большая часть (до 90%) полезных веществ сосредоточена в желтке, а на белок остается лишь 10% витаминов, минералов и кислот. Количество калорий в белках намного меньше, чем в желтке, поэтому белую часть используют для диетического питания.

Нехватка витаминов и минералов – причина, по которой лучше кушать желтую часть продукта. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу белки вместе с желтками, чтобы быть сытым, получать с пищей полезные вещества и худеть.

Сколько можно есть яиц на диете

До недавнего времени существовало мнение, что в составе продукта есть вещества, которые способны значительно повысить уровень холестерина в крови человека. Из-за этого ограничение на их употребление стояло строгое – до 3 штук в неделю. Последние исследования показали, что это мнение ошибочно. Чтобы повысить показатели холестерина, нужно есть еще много жирной пищи или испытывать постоянный стресс.

Современные врачи и диетологи утверждают, что ежедневное употребление белков и желтков не принесет вреда организму. Допустимая норма – 3 штуки в день для здорового человека.

Что касается диетического питания, эта цифра может быть намного больше. Такие варианты похудения подходят только для кратковременного применения.

Не стоит злоупотреблять методиками избавления от лишнего веса, в которых используется больше 3 штук основного компонента в день.

Существует несколько вариантов яичной диеты. Значительная часть из них относится к белковым системам питания, которые содержат продукты с высоким содержанием протеина. Придерживаться питания с большим количеством в меню белков и желтков не следует людям, у которых повышен холестерин, а также диабетикам.

На вареных яйцах

Всего три дня понадобится, чтобы избавиться от 3 килограммов лишнего веса, используя вареные яйца для похудения. Для нормальной работы организма пейте не менее 2 литров воды в день и принимайте комплексные витамины. Кушать в течение 3-х дней нужно следующее:

• завтрак: овсянка на воде, 3 вареных яйца, зеленый чай;
• обед: яйца – 5 штук, зеленый чай;
• ужин: 5 яиц, зеленый чай.

Для похудения можно устроить 1 разгрузочный день, основанный на этом удивительном продукте животного происхождения. Вариантов его проведения несколько. Например, можно использовать питание, в котором завтрак, обед и ужин состоят из одинакового набора продуктов: 1 отварной основной компонент, 1 зеленое яблоко. Дополнить такое меню должно большое количество чистой воды.

На яйцах и твороге

На яичных белках и грейпфрутах

Добиться потрясающих результатов в похудении можно с помощью белково-грейпфрутовой диеты. Свежие фрукты и яичные белки дают возможность избавиться от нескольких килограммов за неделю, на которую рассчитан рацион.

Для похудения вам понадобится 35 яиц и 35 ярко-оранжевых грейпфрутов. Эти продукты – все, что вам необходимо для питания в течение недели.

Перед каждым приемом пищи нужно выпить стакан теплой воды, затем съесть белок, а через час – грейпфрут. Чередовать цитрусы и белки нужно весь день.

Вариант белково-грейпфрутовой диеты выдержать сложно, вам потребуется огромная сила воли, чтобы не съесть за 7 дней что-то лишнее, поэтому существует упрощенная методика похудения – яично-грейпфрутовая. Вы не будете испытывать чувство голода, а ограничения в выборе продуктов не такие строгие. Ориентировочное меню выглядит следующим образом:

• завтрак: половина грейпфрута (обязательно), 2 яйца, нежирный творог, брынза или сыр на выбор;
• обед: курица, рыба или говядина, овощной салат или рагу;
• ужин: запеченный омлет из 2 яиц, творожно-грейпфрутовая или яично-овощная запеканка.

Выбрасывая желтки, мы, по сути, лишаем себя весомой части крайне полезного продукта, который так легко приготовить.

Такую разгрузку делают чаще всего, либо на яйцах и цитрусовых, либо на яйцах и кисломолочных продуктах. Про вариант с цитрусовыми я сказала, скажу про кисломолочные вариации:

• С кефиром. Выбираем обезжиренный, и можно пить его, сколько угодно. Или заменять минеральной водой, зелёным чаем.
• С творогом. Опять же, процент жирности должен быть нулевой. Желательно есть так, но многие не могут есть творог в сухомятку, я, например, тоже в их числе. Поэтому разрешается добавлять к творогу йогурт.
• С сыром. Несолёный сыр – самый нежирный. Но съесть его можно за день не больше 150 г.

А что касается самих яиц, то в разгрузочный день их можно съесть 3 штуки, не больше. И опять же, лучше приготовить всмятку. И не есть их на ночь.

И много пьём, не меньше 2 л. В этот объем учитываются и вода, и чай, и травяные отвары. Соки лучше не пить – слишком сладкие и концентрированные для разгрузки, даже свежевыжатые.

Самая лояльная, наверное. И самая простая. Просто ежедневно в течение недели нужно съедать определенное количество продуктов. Как и когда – это как сами распределите, но не больше положенного.

Действительно, только яичный желток содержит весь холестерин (около 300 мг), входящий в состав куриного яйца. Но опасения по этому поводу беспочвенны для людей с нормальным обменом веществ.

Холестерин из куриного желтка не способен повысить уровень оного в крови человека. Если же у спортсмена наблюдается излишек этого вещества, то только тогда стоит сократить потребление желтков куриных яиц до одного в день.

Прежде чем выяснить, как похудеть на яичных желтках, рассмотрим, чем этот продукт полезен и какой вред может нанести здоровью.

Похудение с яичным желтком не только эффективно, но и полезно. Продукт содержит 15 микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования организма, и 11 витаминов.

А входящий в состав сырых желтков биотин нормализует липидный обмен. Это позволит не только избавиться от лишнего веса, но и решить проблему целлюлита.

Витамин Н, входящий в состав яичного желтка улучшает работу головного мозга.

Если говорить о пользе похудения с помощью яичного желтка, то в его составе нет углеводов. Соответственно, при употреблении продукта жировые отложения образовываться не будут. Калорийность продукта составляет 54 ккал. Не все диетические продукты питания могут похвастаться столь низкой калорийностью, поэтому диетологи обратили внимание на этот продукт и рекомендовали желток для похудения.

Что касается вреда, то стоит отметить высокое содержание холестерина в продукте, поэтому желтковые монодиеты врачи не рекомендуют даже абсолютно здоровым женщинам. В любом случае, перед тем, как садится на диету, проконсультируйтесь у терапевта и диетолога, можно ли вам употреблять желток и в каком количестве.

Перед тем как использовать яйца, тщательно их вымойте при помощи соды. Это нужно сделать для того, чтобы смыть вредную микрофлору.

Яичные желтки для похудения можно употреблять в 3 состояниях:

• сырыми;
• жаренными;
• варенными.

Рассмотрим каждый вариант по отдельности.

Сырые желтки

Похудение с помощью куриных яичных желтков при употреблении его в сыром виде вызывает сложности. Это обусловлено тем, что сырой желток усваивается на 10-15%.

Соответственно, и питательных веществ из продукта организм практически не получает. К тому же существует вероятность заражения сальмонеллезом.

Это инфекционное заболевание, которое дает осложнение на печень и сердечно-сосудистую систему. Определить зараженное яйцо можно, только проведя лабораторные исследования, поэтому врачи не рекомендуют употреблять сырые желтки для похудения.

Жареные желтки

Многие завтракают омлетами, при приготовлении которых можно использовать исключительно желтки. Такие блюда обладают отменными вкусовыми качествами, но являются достаточно калорийными, поэтому диетологи не рекомендуют включать в рацион жареные яйца.

Исключение составляют паровые омлеты. По вкусовым качествам они несколько уступают жареным, но зато их калорийность невысока. Такие блюда могут быть включены в меню диеты.

Вареные желтки

Диетологи сходятся во мнении, что отварные яичные желтки для похудения — оптимальный вариант. Целесообразно варить яйцо на протяжении 8-9 минут. Такой желток усваивается организмом практически на 100%, что способствует эффективному похудению.

Стоит отметить и тот факт, что термическая обработка убивает сальмонеллу. Но это касается только сваренных вкрутую куриных яиц. При недлительной термической обработке сальмонелла выживает, а это все равно, что есть сырое яйцо.

Чтобы диета была эффективной, необходимо соблюдать 4 правил.

• ешьте яичные желтки только по утрам;
• выпивайте как минимум 1.5 л чистой воды за день, желательно минеральной, но без газа;
• 3-4 раза в неделю уделяйте по 30 минут физическим упражнениям. Не обязательно посещать спортивный зал. Можно выполнять упражнения дома. Желательно это делать в одно и то же время;
• Дополнительно пейте витамины. Поскольку во время диеты разрешено есть только определенные продукты, в организм не поступает всех необходимых для нормального функционирования минеральных веществ.

Можно желтки куриных яиц заменить перепелиными. В таком случае 1 куриное яйцо замените 2 перепелиными.

Диета на яичных желтках для похудения противопоказана людям, страдающим мочекаменной болезнью или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Рассчитана она на 3 недели. Потеря веса варьируется от 5 до 10 кг, о чем свидетельствуют реальные отзывы женщин, испробовавших данный метод похудения на себе. Итак, разберемся, как можно похудеть с помощью яичных желтков.

На завтрак каждый день съедаем по 2 желтка и одному грейпфруту. Те женщины, которые не любят грейпфруты, могут их заменить апельсинами. После завтрака разрешается выпить чашку несладкого чая или кофе. Предпочтение следует отдать травяному чаю. Обеды и ужины будут варьироваться, поэтому мы их подробно распишем.

Календарь питания

Каким бы эффективным похудение на желтках ни было, важно сохранить полученный во время желтковой диеты результат. Целесообразно на протяжении двух-трех дней завтрак оставить таким же, каким он был во время диеты. На обед добавить супы и овощи. Ужинать можно кисломолочными продуктами.

Есть нужно маленькими порциями, вес которых не превышает 150-200 г. Любая женщина, которая похудела, должна взять это правило на вооружение. В противном случае потерянные килограммы вернутся назад.

На вопрос, можно ли похудеть с помощью желтка, мы ответили. Достоинством данной диеты является то, что в рационе присутствует много фруктов и овощей. Также в рацион включены мясные блюда. Благодаря тому, что меню разнообразно, диета переносится достаточно легко.

Что касается недостатков, то похудение с помощью яичного желтка — процесс достаточно длительный и предполагает исключение из меню множества продуктов (вермишель, каши, мучное). К тому же не следует рассчитывать на мгновенное похудение.

Лишний вес будет уходить постепенно. Но, согласно мнению врачей, резкое снижение веса вредно для здоровья, поэтому данный недостаток можно рассматривать как достоинство.

Можно не садиться на диету, а ограничится включением в меню одного-двух блюд из яичных желтков. Это может быть салат. Летом популярен низкокалорийный салат из яиц и зеленого лука. Но в отличие от классического рецепта, при приготовлении в нашем случае используется только желток. Заправляют салат обезжиренной сметаной или соком лимона.

Даже если похудеть — это не ваша самоцель, в течение двух недель желательно хотя бы один раз делать разгрузочный день. Это способствует очищению от шлаков и токсинов.

Еще один рецепт похудения с желтками предполагает использование блендера, в который мы помещаем яичные желтки и мед в пропорции 2:1, и взбиваем. Принимать такой коктейль нужно утром. Это поможет избавиться от 2-х кг за неделю, о чем свидетельствуют отзывы испробовавших данный метод женщин. Результат, конечно, не впечатляющий. Но, учитывая, что вам придется приложить минимум усилий, впечатляет.

Ответ на вопрос, действительно ли яйца эффективны при похудении, положительный, но важно знать, как и в каком виде их употреблять – сырыми, вареными или же белок с желтком по отдельности. Каждый вариант имеет конкретные рекомендации, соблюдая которые, вы сможете достичь красивой стройной фигуры.

Основанием для введения в рацион такого продукта является его невысокая калорийность и большое количество белков в составе. Кроме того, он содержит витамины, питательные вещества и полезные микроэлементы.

Если вас тоже интересует, можно ли похудеть на яйцах, изучите информацию ниже.

Существует множество вариантов белковых диет, основным разрешенным продуктом которых являются как раз яйца. Такие системы питания ограничивают употребление углеводов.

Получается, что рацион содержит много белков, из-за чего организм начинает перерабатывать в энергию собственные жировые запасы. Кроме того, употреблять можно не только куриные.

Перепелиные заслужили хорошие отзывы благодаря своей гипоаллергенности. Утиные же яйца при диете, наоборот, плохо усваиваются организмом.

Диета на яйцах

Варианты яичных диет можно перечислять долго, но одной из самых эффективных считается кефирная монодиета. Она очень простая, легко переносится и дает хорошие результаты. За неделю вы сможете сбросить до 5-7 лишних килограмм. Основное условие – ежедневно на завтрак съедать по 2 яйца, а за день выпивать до 1,5 литров кефира. К ним необходимо добавлять и другие продукты в зависимости от дня диеты:

• первый – 4 отварных картофелины;
• второй – 150-200 г куриной грудки;
• третий – до 150-200 г нежирной говядины;
• четвертый – 150-200 г постной рыбы;
• пятый – до 1 кг яблок или же овощных салатов;
• шестой и седьмой – только кефир, вода и 2 яйца.

Похудение с помощью желтка

Польза и вред яичных желтков – вечная тема споров и разногласий между простыми обывателями и диетологами. Невзирая на убедительные факты, которые доказывают положительное действие продукта на организм человека, находятся те, кто считает, что употребление куриных желтков для похудения вредит здоровью. Ниже приведены самые распространенные мифы о вреде продукта.

Средняя калорийность куриного яйца равна 70 кКал, из которых на желток приходится 54 калории. Желток содержит 2/3 всех питательных веществ продукта.

Рецепт № 1. Сырой желток для похудения.

Некоторые диеты советуют пить куриные желтки натощак. Однако этот метод считается не самым удачным. Сырые желтки для похудения плохо усваиваются организмом, по сравнению с приготовленными. Кроме того, все же существует риск подхватить сальмонеллез. Тем, кто хочет рискнуть:вам потребуется 2 желтка, которые выпивают перед завтраком или вместо него.

Рецепт № 2. Жареный желток для похудения.

Омлет и яичница считаются вкусными вариантами, как приготовить яйца. Однако эти блюда являются и самыми калорийными.

Во время жарки омлета, калорийность продукта увеличивается в разы за счет жиров растительного масла. Стоит ли говорить, что мгновенное похудение с таким рационом питания человеку не светит? Диетическим может считаться лишь блюдо, приготовленное на пару.

Омлет, приготовленный данным способом,имеет не менее приятный вкус, но содержит меньшее количество калорий.

Рецепт № 3. Отварной желток для похудения.

Данный метод приготовления яиц считается самым приемлемым. В ходе варки белок меняет структуру до более подходящей нашему организму, благодаря чему пища легче усваивается. При длительной температурной обработке (10 минут) гибнут бактерии сальмонеллы и продукт становится безопасным.

Можно ли похудеть с помощью желтка? Благодаря составу продукта, он обладает жиросжигающим эффектом и помогает быстро худеть тем, кто стремится сделать фигуру более утонченной. В диетическом рационе яйца сочетают с цитрусами и овощами, поэтому предложенные рецепты возможно дополнить свежими салатами, натуральными соками и соусами.

Яичный коктейль для похудения

1. Возьмите 2 желтка и половину чайной ложки меда, взбейте ингредиенты с помощью блендера.
2. Принимайте сладкий напиток по утрам натощак в течение 3 дней.
3. Результатом диеты станут 1,5-2 сброшенных килограмма.

Омлет из желтков в духовке для похудения

1. Отделите 5 желтков, взбейте их венчиком.
2. Добавьте в смесь полстакана молока, соль и черный перец, тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Смажьте форму для выпекания растительным маслом, влейте в нее куринных желтки и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при 150 градусах.
4. Украсьте готовое блюдо зеленью.

Салат с овощами и желтками для похудения

1. Разложите на тарелке 5-6 салатных листьев, сверху выложите половинки отварных желтков (нужно 5 яиц).
2. Нарежьте 4-5 помидоров черри и сложите поверх салата.
3. Заправку для блюда приготовьте, смешав специи с ложкой бальзамического уксуса или лимонного сока и ложкой оливкового масла.
4. Залейте приготовленным соусом овощной салат, кушайтеблюдо в свежем виде.

Как похудеть на желтках? Желтковая диета длиться 3 недели и позволяет добиться снижения массы тела на 8-15 килограмм. Поскольку данный метод похудения имеет противопоказания, перед началом курса стоит проконсультироваться с врачом.

Правила соблюдения

1. Во время диеты на желтках, пейте большое количество чистой воды.
2. В меню должно входить небольшое количество нежирных молочных и кисломолочных продуктов.
3. Не нарушайте режим диеты, старайтесь кушать в одинаковое время, иначе вы не сможете похудеть больше, чем на 2-3 килограмма.
4. Если предложенных в меню продуктов мало и вы чувствуете голод, добавьте в рацион еще пару яичных желтков, которые съедают в виде перекуса между основными приемами пищи.
5. Куриные яйца возможно заменить на перепелиные (1 куриное = 2 перепелиных).
6. Занимайтесь спортом во время похудения, это поможет добиться результатов.
7. Принимайте витаминные комплексы, чтобы насытить организм всеми необходимыми веществами в период диеты на желтках.

Меню желтковой диеты на неделю

Суть диеты заключается в ежедневном употреблении пары яичных желтков, цитруса и большого количества воды. Похудение с помощью яичных желтков считается эффективным и безопасным, поскольку большая питательная ценность продукта обеспечивает организм энергией и дает устойчивое ощущение сытости.

Примерное меню на неделю:

• 1 день — кислое яблоко, 200 грамм вареного куриного филе. На ужин съешьте фруктовый салат из апельсина, яблока и киви, заправленный несладким йогуртом.
• 2 день — свежий огурец, 200 грамм диетического мяса. Вечером допускается скушать легкий салат из перца, огурцов, морковки.
• 3 день — нежирный мягкий творог 0,25 кг, овощной салатик, ломтик черного хлеба. На ужин сварите свежий овощной супчик и запеките кусочек рыбы с лимоном и зеленью.
• 4 день — сутра можете есть в любом количестве фрукты, на ужин допускается порция куриного филе или нежирной говядины и луковый салат с сельдереем и помидорами.
• 5 день — овощное рагу с кабачками, помидорами, луковицей, морковью, пару ломтиков нежирного сыра. Вечером скушайте 0,2 кг отварной рыбы, свежие или тушеные овощи.
• 6 день — пара яблок, стакан кефира. На ужин можете съесть фруктовый салат с йогуртом, диетическое мясо с овощами.
• 7 день — овощи, легкий супчик с курятиной. Вечером скушайте овощное рагу из кочана капусты, пучка зелени, болгарского перца и помидоров.

1. Варите желтки. Этот способ приготовления считается удачным для похудения, поскольку отварные желтки лучше перевариваются желудком.
2. Не злоупотребляйте яйцами. Рекомендованная суточная норма продукта равна паре штук в день.
3. Не смешивайте желтки с углеводами. Это усложнить процесс переваривания пищи.
4. Не пренебрегайте водой. Диета на желтках не будет эффективной без обильного питьевого режима.
5. Кушайте желтки утром. Так, аппетит будет подавлен, а суточная калорийность меню сокращена.

Каждая диета имеет свои плюсы и минусы, взвешивая которые, человек определяет, подходит ему такой способ похудения или нет. Весомым фактором в этом является эффективность того или иного вида диеты. Убедиться в действенности похудения при помощи яичных желтков вы можете, посмотрев фото людей, которым удалось сбросить существенное количество лишнего веса.

Долгое время диетологи были единодушны во мнении, что есть яичные желтки в большом количестве вредно. Поэтому считалось, что похудеть при помощи желтков нереально. Высокое содержание холестерина делало яйца настоящим табу для людей, страдающих от заболеваний сердца и сосудов.

Последние исследования заставили специалистов по диетологии усомниться в правильности своих суждений. Яичный желток – один из самых полезных продуктов животного происхождения. Вот список полезных свойств куриных желтков.

• Куриные желтки– мощный природный антиоксидант. Они эффективно защищают организм от радиации и прочих загрязнителей среды.
• Нормализуют сердечно-сосудистую деятельность.
• Активно питают нервные клетки (за это «отвечают» активные вещества – холин и лецитин).

И, конечно же, эффект похудения. Благодаря биотину (его другое название — витамин Н), стимулирование жирового обмена приводит к быстрому, практически мгновенному, похудению.

Блюда из яиц отличаются сытностью, хорошо усваиваются. При этом чувство насыщения остается на длительное время, поэтому у вас есть возможность избавляться от лишних сантиметров и килограммов, обеспечивая при этом организм полезными веществами и столь необходимой энергией.

Желток для похудения годится в любом виде: жареном, отварном или даже сыром. Однако, необходимо учитывать, что есть сырые яйца стоит с осторожностью, потому что есть риск заражения сальмонеллезом. Да и усвоение яиц, которые были подвержены термической обработке, по сравнению с сырыми, происходит значительно быстрее.

Как и другие диеты, данный режим питания имеет и противопоказания, пренебрегать которыми нельзя.

Сам по себе массаж проблемных зон тела с применением яичного желтка не приводит к снижению массы тела. Зато кожа становится более красивой и упругой, а тело кажется более подтянутым. Для массажа применяют смесь из четырех желтков и трех столовых ложек меда.

Перед массажем полезно принять теплую ванну и очистить кожу скрабом. Смесь меда и желтков наносится на чуть влажное тело нежными массирующими движениями. Продолжительность сеанса массажа – 15 минут. Затем яично-медовую смесь смывают водой.

Вот самые характерные отзывы о похудении с помощью желтка.

Массаж с желтками

Польза продукта для похудения уже доказана, но прежде чем включать его в диетическое меню, стоит узнать, в каком виде употреблять яйца – сыром, сваренном, жареном или желток с белком по отдельности. Каждый вариант предполагает определенные рекомендации, соблюдая которые, можно заметно похудеть.

Основанием для употребления продукта при диете является то, что это блюдо низкокалорийное и содержит в составе много белка. Кроме того, яйца содержат витамины, полезные микроэлементы и питательные вещества, которые очень нужны во время похудения.

Вареные

Оптимальным вариантом для диетического рациона станут отварные яйца. Термически обработанный продукт имеет невысокую калорийность: на 100 г приходится около 157 кКал.

Из такой пищи организм получает аминокислоты, углеводы и жиры, а также витамины групп В, А, Е, Н, РР, К и пр. Кроме того, отварной продукт богат железом, цинком, калием, кальцием, фосфором, фтором, содержит альбумин, биотин, крайне важную для женщин фолиевую кислоту.

Полезные вещества сохраняются и после варки, при этом белок полностью усваивается организмом.

Диетологи рекомендуют вводить в диетическое меню вареные яйца для похудения в количестве 1-2 штук в сутки. Бояться холестерина не стоит, поскольку кроме него, продукт содержит фосфолипиды, сокращающие концентрацию этого вещества и стимулирующие регенерацию тканей печени.

Яйца при диете можно употреблять утром и вечером, но лучше на позднее время оставить лишь белок и скушать его не позднее, чем за 2-3 часа до сна. Дополнением к легкому ужину из 2-3 белков послужит нежирный творог или стакан 1% кефира.

Как правило, в таком виде продукт употребляют спортсмены. Бодибилдеры готовят протеиновые коктейли для приема натощак.

Сырые яйца для похудения подходят, как и отварные: на переработку тех и других организм тратит одинаковое количество энергии, их калорийность тоже не отличается. Тем не менее, сырой белок хуже усваивается (примерно на 70%), в отличие от обработанного термически.

Калорийность и состав сырого продукта не отличается от показателей вареного.

Жареные

Яичница и омлет зачастую нравятся людям больше, чем отварные яйца. Во время диеты допускается употребление таких блюд, но в минимальных количествах и изредка.

Диетологи считают, что не стоит совмещать продукт с жирами (калорийность яичницы, жаренной на масле, в 3-5 раз увеличивается и может достигать 900 кКал). Если поджарить диетический омлет на сухой сковородке с антипригарным покрытием, большого количества калорий можно не бояться.

Омлет или яичницу на масле (лучше использовать оливковое) разрешено кушать не чаще раза в неделю.

Яйца можно увидеть в меню различных диет, поскольку они считаются сбалансированным по своему составу продуктом. Можно ли есть яйца при похудении, в каком виде их стоит употреблять?

Калорийность этого популярного продукта в среднем составляет 158 ккал.100 г (около 70 ккал 1 шт.). Большую часть калорий предоставляет желток (он содержит в 3 раза больше калорий, чем белок).

Во время диеты яйца употреблять можно и нужно – их рекомендуется отваривать всмятку (время приготовления: 2-3 минуты), в мешочек (время приготовления: 5-6 минут), вкрутую (время приготовления: 8-9 минут).

Вполне допустимо готовить яйца-пашот – скорлупу разбивают и выпускают содержимое прямо в кипящую воду. Тем, кому требуется максимально снизить потребление калорий, рекомендуется употреблять один лишь белок.

Яичную диету можно дополнять овощами, зеленью, кашами, постными мясными продуктами.

Диетологи считают, что яйца не стоит совмещать с жирами. Калорийность жаренного на жиру продукта может увеличиться в 3-5 раз – все зависит от количества используемого жира (100 г жира предоставляет около 900 ккал). Если поджарить яйцо на сухой сковороде с антипригарным покрытием, то увеличения калорий можно не бояться.

Можно ли есть яйца на ночь при похудении?

Яйца вполне допустимо употреблять вечером (на ужин) – трапезу рекомендуется завершить за 2-3 часа до ночного отдыха. Непосредственно перед сном кушать их не стоит – на полное усвоение продукта уходит около 3-х часов. Такая трапеза приведет к нарушению пищеварения.

Можно ли есть яйца при похудении? Диетологи подтверждают пользу данного продукта для организма и рекомендуют вводить его в меню диет. Если соблюдать разумные нормы, то можно не бояться вредного влияния холестерина.

Споры по поводу плохого холестерина в яйцах и его вреда здоровью продолжаются до сих пор, но даже при этом данный продукт рекомендуется для худеющих и даже при ожирении. Все из-за низкой калорийности – всего около 70 ккал в одной штуке.

Белок в их составе не имеет аналогов в природе, из-за чего он так необходим организму. По этой причине яйца при похудении есть даже нужно, но в правильных количествах.

Идеальный вариант похудения на яйцах – употреблять их вареными. В таком случае нет риска подхватить сальмонеллез.

Даже просто скушав одно яичко или омлет вместо бутербродов с колбасой с утра, вы уже принесете организму больше пользы. Используя такой завтрак регулярно, начнете худеть.

Можно ли есть вареные яйца на диете? Их разрешено употреблять даже вечером, но только одну штуку и не ежедневно. Оптимальный вариант – употреблять вареные яйца для похудения не целыми, а оставить на ужин лишь белок, добавив к нему зелень.

1. Вареные яйца на ночь для похудения можно кушать не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
2. Если вы предполагаете лечь спать еще через 4-5 часов, то придется сделать второй ужин из нежирного творога, стакана кефира или 1-3 отварных белков.

Яйца в сыром виде чаще употребляют спортсмены. Они готовят протеиновые коктейли, которые выпивают натощак.

Отсюда и пошла мода использовать сырые яйца для похудения, хотя делать это совсем не обязательно. На переработку сырого и вареного продукта организм тратит одинаковое количество энергии.

По калорийности они тоже не отличаются. Кроме того, вареный белок усваивается полностью, а сырой – только на 70%.

Если же вы все же решили использовать последний вариант, то покупайте перепелиные или куриные яйца, но не утиные.

Вареные яйца могут быстро надоесть, да и жареными они нравятся практически всем гораздо больше. В этом случае важно правильно приготовить блюдо, чтобы оно не получилось слишком калорийным.

Для яичницы стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием. Так вы сможете готовить без масла, не повредит только капелька оливкового.

Для вкуса разрешено добавить чеснок, креветок, морскую соль, грибы или сыр. Яичница на масле допустима не чаще раза за 7-10 дней.

При относительно низкой калорийности неправильное употребление яиц может привести к появлению лишнего веса. При похудении продукт можно включать в рацион, но только при соблюдении некоторых правил:

• Кушайте его в первой половине дня (в идеале на завтрак).
• Жареные яйца не рекомендованы тем, кто худеет. Яичницу обычно готовят на масле, а это в несколько раз увеличивает калорийность блюда.
• Приготовление яиц на сковороде с антипригарным покрытием без использования жиров разрешено на завтрак.
• На ужин следует оставлять только белок. Желток на ночь есть не рекомендуется.
• Яйца – пашот также допускаются к рациону при соблюдении диеты.
• В день следует есть не более одного яйца.
• Утиные яйца тяжелее усваиваются организмом, поэтому лучше их исключить.

Наиболее калорийная часть продукта – это желток. Кроме полезных веществ, в нем содержатся еще и жиры, поэтому диетологи утверждают, что от частого его употребления, особенно на ужин, толстеют.

Яичный белок – это ценный протеин, способствующий похудению. Его можно кушать без ограничений, а вот употребление желтка лучше ограничить до 2–3 штук в неделю. Следовательно, если вы хотите похудеть с помощью яиц, кушайте их в отварном виде, а на ужин только белок.

Чем так ценен белок? Он хорошо усваивается организмом, и это строительный материал для мышечной ткани, которая сама по себе сжигает жировую. Если в рационе количество белков будет превышать объем жиров, то процесс похудения в организме будет запущен на биологическом уровне.

Не все готовы отказаться от любимого блюда в период похудения, и делать это совсем не обязательно. Если у вас есть сковорода со специальным покрытием, позволяющая готовить без масла, пользуйтесь ею без ограничений. Яичница с добавлением жиров при похудении разрешена не более одного раза в 7–10 дней. Утиные яйца лучше не жарить совсем, даже если вы решили их съесть на завтрак.

На поздний ужин съесть отварное яйцо можно, но не более одной штуки и не каждый день. При наличии сомнений на ужин оставьте только белок, добавив к нему свежую зелень.

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то ужин должен быть белковым за 2-3 часа до сна. Если после ужина вы собираетесь лечь спать через 4-5 часов, то необходимо сделать второй ужин, состоящий из творога низкой жирности или из 1-3 белков отварных куриных яиц.

С желтком или только белок? Пожалуй, по значимости этот вопрос уступает лишь «Главному вопросу жизни, вселенной и всего такого», но, в отличие от второго, фундаментальная яичная задача до последнего момента не имела единого решения.

Любой человек, будь то спортсмен или хотя бы чуть-чуть знакомый с темой питания, при данном вопросе скажет что-то из следующего:

• Ем яйца целиком.
• Всегда отделяю желтки и выбрасываю их.
• Оставляю один-два желтка, остальные выбрасываю.

Третья тактика может показаться золотой серединой, но только при условии, что желтки действительно вредны. В противном случае получается так, что мы сознательно лишаем себя весомой части вкуснейшего продукта. Так кто же прав? Пусть ответит наука, мы ей доверяем.

Лиз Вольф, эксперт в области питания и автор книги Eat The Yolks , считает, что яичные желтки не приводят к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, по её мнению, отказ от желтков может ещё и навредить здоровью.

История заблуждений

Всё началось с одного исследования Николая Аничкова. Он обильно кормил кроликов холестерином и заметил, что в их артериях начали образовываться бляшки. Естественно, всякая еда (в том числе яичный желток), богатая насыщенными жирами и содержащая холестерин, попала в немилость учёных, а затем и общественности. Впрочем, начали появляться вопросы, и Вольф приводит пример таких мыслей.

У кролика и человека совершенно разные тела. Холестерин вообще не входит в естественный рацион кролика.

Photo Credit: Six El Sid via Compfight

Огня добавил исследователь Анхель Киз, установивший связь питания и болезней людей в семи разных странах. Оказалось, что чем больше в рационе жителя страны животных жиров, тем больше в этой стране случаев заболеваний сердца. Однако достоверность данных оказалось низкой .

Исследователь сравнил рационы и статистику болезней, но не доказал, что между этими параметрами есть причинно-следственная связь.

Например, смертность в этих же странах от любых других причин была значительно ниже, а в целом продолжительность жизни оказалась выше.

Свет в конце тоннеля

К счастью, со временем наука получила более точные и достоверные данные. В 2010 году The American Journal of Clinical Nutrition опубликовал данные, собранные на основе 21 исследования .

Насыщенные жиры не связаны с повышением риска развития ишемической болезни сердца, инсульта и ишемических сосудистых заболеваний.

Через некоторое время журнал Time отказывается от порочащих яйца и другую богатую жиром пищу слов, опубликованных в 1984 году. Они даже призвали читателей есть масло вместо маргарина.

Яичная правда

Выбрасывая желтки, мы, по сути, лишаем себя весомой части крайне полезного продукта, который .

Яичный желток — это превосходный источник витамина А, необходимого для здоровья кожи, а также витаминов группы B. Содержащийся в желтке холин поддерживает правильную работу мозга и мышц. Недостаток холина приводит к проблемам во время беременности.

Насыщенные жиры также выполняют важную роль в правильном функционировании нашего организма, а их дефицит может привести к у мужчин.

9 вещей, которые произойдут с вашим телом, если есть по 2 яйца каждый день / AdMe

Полезные свойства куриных яиц не раз ставились под сомнение. Как только не клеветали на этот, как теперь доказано, уникальный по своему составу продукт.

AdMe.ru собрал результаты последних исследований о пользе куриных яиц для человеческого организма. Выяснилось, что 2–3 яйца — это оптимальная суточная норма.

Ваш мозг под защитой холина

Фосфолипиды, обеспечивающие нормальную коммуникацию клеток головного мозга, состоят из холина. Клинически доказано, именно этот витамин является важнейшим строительным материалом мозга. При потреблении 2 куриных яиц в день в организм поступает достаточное количество этого питательного вещества. Дефицит холина ведет к снижению памяти.

Зрение сохраняется благодаря лютеину

Новые исследования показали, что куриные яйца содержат большое количество лютеина. Это вещество отвечает за ясное и острое зрение. При его дефиците накапливаются разрушительные изменения в тканях глаза и необратимо ухудшается зрение.

Витамин D помогает кальцию усваиваться

Если предложить человеку выбор: выпить ложку рыбьего жира или съесть вареное яйцо — подавляющее большинство предпочтет второе. Особенно если узнает, что содержание витамина D одинаково в обоих случаях. Более того, учеными вынесено решение о возможности увеличения количества содержания витамина в яйцах путем вскармливания куриц специальными добавками. Витамин D помогает кальцию лучше усваиваться и укреплять кости и зубы человека.

Комплекс витаминов группы B защищает кожу, волосы, а также печень

Биотин, витамин В12, а также усвояемый питательный белок способствуют укреплению волос и кожи. Фосфолипиды, содержащиеся в курином яйце, способствуют выведению токсичных веществ из печени.

Уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний

Вопреки прежним мнениям, новые исследования доказали, что холестерин из яиц уравновешен фосфатидами, поэтому не вреден для человека. Он же тормозит собственную выработку холестерина организмом. Также в яйцах содержатся кислоты омега-3, которые снижают уровень триглицерида, что способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Вы постепенно худеете

Американские ученые пришли к выводу, что при совмещении низкокалорийной диеты и употреблении куриных яиц на завтрак похудение происходит в 2 раза быстрее. Такой завтрак насыщает на продолжительный период, что позволяет уменьшить количество потребляемой еды за день.

Снижается риск онкологических заболеваний

Холин, так необходимый мозгу, также уменьшает вероятность онкологических заболеваний. По итогам исследований, у женщин, в чей ежедневный рацион в подростковом возрасте входили яйца, на 18 % снизился риск развития рака молочной железы.

Полезно при планировании детей

Витамины группы B также принимают участие в формировании половых гормонов. Витамин B9 имеет другое название — фолиевая кислота. С его помощью образуются красные кровяные тельца, формируется нервная трубка плода, снижается риск задержки умственного развития ребенка. Поэтому B9 так необходим женщинам в период планирования беременности. В 1 курином яйце содержится 7,0 мкг витамина.

Замедляется процесс старения

Об этом свидетельствуют исследования нидерландских ученых. У 87 % женщин от 35 до 40 лет исчезли пигментные пятна, подтянулась кожа, а у мужчин заметно сгладились мелкие морщинки вокруг глаз.

Желток при похудении можно ли есть?

Яйца – это обязательный ингредиент в диете спортсмена. Но не все знают о полезных свойствах продукта. Принято, что есть их можно не больше 1 яйца в день, но чем спровоцировано это правило мало кто знает. Давайте вместе разберёмся как желток влияет на организм и насколько он опасен. 

Многие люди думают, что желток при похудении есть нельзя. Эту часть яиц готовят разным образом. Яичника и омлет – это простейшие методы. Диетология и врачи были против желтка в рационе. Однако исследования 21 века помогли раскрыть новые нюансы и пользу для здоровья. 

Желток относится к насыщенным жирам. Ранее доктора утверждали, что этот элемент способствует развитию проблем с сердцем и сосудам. Современные исследования показали, что насыщенные жиры бывают нескольких форм.

В яйцах содержится много холестерина. Этот компонент обязательно нужен спортсменам, которые занимаются в тренажерном зале.

Он предшествует тестостерону, от которого растут мышцы и быстрее проходит обменный процесс. 

Строение яиц

Яйца состоят из двух компонентов – белок и желток. Но в этих элементах содержится еще множество питательных веществ, которые необходимы спортивному организму. Первый компонент представляет собой воду, белок, селен и калий в небольших пропорциях. 

Чтобы разобраться насколько полезны эти компоненты, нужно понять, что желток – это не только жиры и много калорий. В нем также содержится:

• Холин. Отвечает за выработку нейромедиатора ацетилхолина, участвует в липидном обмене.
• Витамин D. Поддерживает мышечный тонус.
• Жирорастворимые витамины. В состав входят компоненты групп А, Е, К. Они улучшают потребление других веществ. 

Для увеличения мышечной массы рекомендуются именно желтки. Цельные яйца насыщены лейцином, аминокислотами и калориями для набора. Если же говорить о похудении, то однозначного ответа нет. Поскольку без жира организм не сможет нормально функционировать, то человеку необходима суточная норма компонентов. Употреблять яйца можно без опаски, так как при физической нагрузке все ненужные элементы сжигаются. 

Достоинства и недостатки яиц 

Заставить человека есть определенные продукты невозможно, даже если хорошо влияют на организм. Спортсмены сами определяют рацион. Чтобы сделать его максимально полезным и эффективным нужно оценить пользу и вред желтка. 

Яйца для человека имеют такие плюсы:

• Чистый белок.
• Имеет 2\3 от суточной нормы жиров.
• Содержатся фосфалипиды. Они включены в нервные волокна. Улучшает состояние печени, нормализует уровень сахара, углеводный обмен. 
• Наличие витаминов. 
• Суточная норма холестерина. 
• Диетический продукт.

Некоторые перечисленные достоинства могут стать и минусами, если не придерживаться правильного питания и норм. Людей зачастую пугает большое содержание холестерина в желтке. В яйцах этого компонента в несколько раз больше, чем в курином мясе, сырах, колбасах. Они будут опасны только в том случае, если есть не 1-2 яичных желта, как того требуют диетологи, а больше. 

Общие рекомендации по употреблению 

Чтобы лишний вес уходил нужно строго следить за питанием и за формой подачи блюд. Яйца – маленькие ингредиенты, но хорошо насыщают. Поэтому специалисты дают спортсменам несколько советов:

• Есть яйца на завтрак или в первой половине дня. 
• Жарить их не нужно, так как приготовление в масле только увеличивает калорийность. Лучше взять антипригарную сковороду и не использовать жир. 
• На ночь стоит кушать только белок, желток не рекомендуется.
• Можно добавлять в рацион яйца-пашот. 
• В сутки употребляют не больше 2 штук. 
• Утиные яйца тяжелее усваиваются. 

Варианты блюд

Желтки яиц можно употреблять сырыми. На их основе готовят протеиновые коктейли или пьют натощак. Калорийность сырого и отваренного продукта одинаковая. Однако на его переработку организм затрачивает больше энергии, поэтому и можно похудеть. 

Доктора рекомендуют в сыром виде употреблять куриные или перепелиные яйца, но не утиные. Лучше если продукт из села предварительно обработан содой. Отваренные яйца рекомендуется употреблять на вечер и 1 раз за сутки. 

Люди едят яйца:

• от курицы;
• перепелов;
• уток. 

Диетологи утверждаются, что польза желтка и белка от перепелок колоссальная. Их яйца гипоаллергенны, насыщены аминокислотами, витаминами и белками. В день можно съедать по 3-4 штуки. К куриным же организм привык больше всего и усваивается в общем порядке. 

Желтковая диета

Есть специальные желтковые диеты, которые положительно влияют на весь организм. Они способствуют:

• Улучшенному функционированию головного мозга.
• Ускоренному обмену веществ. 
• Расхождению жировых отложений. 
• Повышению иммунной силы. 
• Стабилизации самочувствия. 
• Правильному растворению жиров. 

Если у человека есть заболевания желтухой, то такая диета запрещена. Можно ли есть желток людям с проблемами сердца и сосудов? Однозначно нет. Эта диета основана на большом содержании яиц, а это значит увеличится холестерин, что для сердечников противопоказано. Также под запрет попадают люди с атеросклерозом, мочекаменной болезнью. 

В рамках этой диеты можно готовить омлет на паровой бане. Если же решаете варить, то процесс не должен быть меньше 5-7 минут. За это время убираются все инфекции. 

Диета не строится только на одних яйцах. Вместе с ними можно употреблять кисломолочные продукты, овощи, фрукты, мясо птицы и рыбы, кофе и чай с минимумом сахара. При этом запрещено кушать сладости, мучное, макаронные изделия, хлеб, консервы, колбасы, полуфабрикаты, соль и соусы. 

Дополнительные рекомендации

Поскольку желток – это жир, не стоит забывать и о физических нагрузка. В комплексе с диетой получится скинуть лишние килограммы и сделать фигуру идеальной. Заниматься рекомендуется не меньше 30 минут в день. Это может быть аэробика, танцы, бег, плаванье или велосипед. Уйдет не только вес, но и мышцы станут рельефными. 

При соблюдении диеты рекомендуется:

• Периодически заменять куриные яйца на перепелиные. 
• Придерживаться такого рациона нужно не больше недели. Можно сделать перерыв и начать заново. Не стоит истощать организм. 
• «Выходить» нужно медленно, чтобы снова не набрать килограммы. 
• Важны регулярные приемы пищи. Если пропустить, то для организма это стресс и нарушится метаболизм. 

Если хочется прочувствовать пользу яичного желтка, то можно сначала сделать разгрузочные дни. Объединять яйца советуют с кефиром, творогом и сыром. При этом выпивается воды не меньше 2 литров. 

Диета вареных яиц: за 2 недели можно скинуть до 11 кг

Попробуйте – у вас получится!

Мы все стараемся соблюдать хотя бы какую-то более менее здоровую диету! Но что делать перед праздниками, когда вы предвкушаете множество вкусных закусок и веселья, но волнуетесь за свою фигуру?

Попробуйте диету «Вареное яйцо», пишет NTD.

Диета включает в себя яйца, овощи и цитрусовые, которые помогут достичь веса вашей мечты за короткое время.

Диета «Вареное яйцо» не очень жесткая, поэтому не волнуйтесь о том, что вам придется голодать.

Самое важное в диете — это потреблять достаточное количество воды. Достаточное количество воды обеспечит питание клеток человека и выведет токсины.

Важно ежедневно употреблять не менее 8 чашек питьевой воды. Главная причина ощущения голода — нехватка воды!

Диета поможет вам скинуть до 11 кг за две недели.

Меры предосторожности при этой диете очень просты. В этот период следует избегать употребления газированных и алкогольных напитков, сахар и соленые продукты, такие как продукты быстрого приготовления.

Первая неделя.

Понедельник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 куска гречневого хлеба, фрукты;

Вечер: курица и большой салат.

Вторник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: салат из курицы и зеленых овощей;

Ужин: 2 вареных яйца, овощной салат и овощи.

Среда.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 1 нежирный сыр, 1 помидор и 1 кусочек гречневого хлеба;

Вечер: курица и большой салат.

Четверг.

Утро: 2 яйца, вареные яйца, цитрусовые;

Обед: фрукты;

Вечер: курица и большой салат.

Пятница.

Утро: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 сырых яйца, вареные овощи;

Ужин: рыба на гриле, большой салат.

Суббота.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: фрукты;

Вечер: курица и большой салат.

Воскресенье.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица, вареные овощи и салат из помидоров;

Вечер: вареные овощи.

Вторая неделя.

Понедельник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица и большой салат;

Ужин: 2 яйца, салат и 1 апельсин.

Вторник.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 яйца и вареные овощи;

Ужин: рыба на гриле и большой салат.

Среда.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица и большой салат;

Ужин: 2 яйца, салат и апельсин.

Четверг.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: 2 яйца, нежирный сыр и вареные овощи;

Вечер: курица и большой салат.

Пятница.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: салат из лосося;

Ужин: два яйца, большой салат.

Суббота.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: курица и большой салат;

Вечер: фрукты.

Воскресенье.

Завтрак: 2 вареных яйца, 1 цитрусовый;

Обед: вареная курица и овощи;

Вечер: вареная курица и овощи.

Диета требует как минимум 30 минут упражнений каждый день, чтобы максимизировать эффект.

Когда-нибудь сидели на такой диете? Попробуйте?

Что будет если есть только овощи каждый день, мнение диетолога — 16 мая 2020

В вопросе о недостатках и преимуществах овощной диеты Sport24 помог разобраться диетолог Андрей Воронин.

Чем полезны овощи

— Основной плюс овощей для организма — наличие клетчатки, которая «скрабирует» и нормализует работу ЖКТ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит шлаки и токсины, — отмечает Воронин.

Достаточное количество клетчатки приводит к медленному усвоению жиров и углеводов, снижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости. По этой причине рекомендуется включать тарелку зеленого салата в каждый прием пищи.

Овощи содержат большинство витаминов, которые обеспечивают нормальное протекание процессов в организме: витамин C — в чесноке, брокколи и сладком перце, А — в моркови, шпинате, петрушке, витамины группы B — в белокочанной и цветной капусте. Также овощи содержат минеральные вещества, органические кислоты и воду — это помогает организму поддерживать водный баланс и снижает отеки.

Когда человек употребляет достаточно овощей, он получает дополнительную энергию: организм тратит немного сил на усвоение клетчатки. В то же время за счет наличия антиоксидантов обновляются клетки и замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет.

Сколько нужно съедать овощей в день

Человеку требуется 3-4 порции овощей в день, средний размер — 80 грамм. Прислушивайтесь к организму и не ограничивайте себя в овощах, если они хорошо усваиваются. Желательно сократить потребление экзотических овощей и фруктов: они могут вызвать сбой в работе ЖКТ и аллергию.

Какие овощи полезнее

Все овощи одинаково полезны — важнее разнообразить рацион, а не питаться только листьями салата. Внимательно относитесь к продуктовой корзине, чаще покупайте:

• кабачки или цуккини: они низкокалорийны, устраняют проблемы с кишечником, борются с заболеваниями сосудов, снижают уровень холестерина;

• огурцы: нормализуют работу почек из-за содержания калия, нейтрализуют кислоты благодаря наличию щелочи;

• брокколи: содержит железо, препятствует развитию анемии, выводит свободные радикалы;

• белокочанная капуста: контролирует уровень глюкозы, положительно влияет на ЖКТ; также рекомендуется есть в квашеном виде из-за большого содержания витамина C.

Рекомендуется сократить количество овощей, от употребления которых вы испытываете дискомфорт.

Обязательно добавляйте в рацион свежую зелень: она содержит витамины, минералы и хлорофилл, который способствует восстановлению крови, насыщает клетки кислородом, снижает уровень холестерина, положительно влияет на эндокринную систему, поддерживает кислотность желудка.

Особой пользой обладает микрозелень: ростки подсолнечника, гороха, руккола, кинза, базилик, мангольд и другие.

Как правильно хранить овощи

Овощи рекомендуется хранить отдельно от фруктов, а также разделять томаты, картофель и перец: выделяемый этилен портит овощи, что при совместном хранении негативно влияет на вкус. Очищайте морковь и картофель от земли, срезайте ботву, но не полностью, иначе овощи засохнут.

Мойте овощи перед подачей или приготовлением, храните в свободном контейнере, который обеспечивает хороший поток воздуха.

Как употреблять овощи

Овощи можно есть отдельно или в салате. Правильно сочетайте разные овощи с продуктами питания, разделяйте на группы:

• огурцы, капусту, редиску, морковь, репу, свеклу, сладкий перец, чеснок, лук, листовой салат, кабачки ранних сортов — овощи усваиваются организмом одинаково. Хорошо сочетаются с белковой пищей, не подходят к молоку и фруктам.

• цветную капусту, баклажаны, патиссоны, зеленый горошек, тыкву и кабачки. Плохо сочетаются с мясом и яйцами, но подходят к крахмалистым продуктам.

• крахмалистые: картофель, кукурузу, съедобные каштаны — плохо сочетаются друг с другом, но подходят к продуктам, которые содержат полезные жиры, а также к зелени.

Что будет, если питаться только овощами

Организм пострадает от нехватки жиров и белков, а вы не получите необходимое количество калорий. Например, суточная норма калорий для мужчины — около 2400 ккал. Для ее восполнения необходимо съесть 100 чашек порезанной капусты. Следствием дефицита калорий станет ощутимая потеря энергии, слабость, возникнет дефицит витамина B12 и D, которых нет в овощах. Также возможно вздутие и расстройство кишечника. Поэтому важно помнить о сбалансированном питании и не исключать продукты, богатые белком, жирами и углеводами.

Что такое яичная диета и стоит ли её пробовать

Что такое яичная диета

Яичная диета не имеет единого определения. Есть много её вариаций, совпадающих по основным принципам. Как правило, в таких диетах много белка и жиров, преимущественно из яиц, минимум углеводов, запрет на сладкое и мучное, крахмалистые овощи и алкоголь.

В статье на сайте Greatist ^{утверждают, что яичная диета впервые появилась в 70‑х годах XX века в журнале Vogue, а сейчас вновь вернулась из‑за популярности низкоуглеводных режимов питания.}

Какие варианты яичной диеты наиболее популярны

Есть несколько видов яичной диеты, которые встречаются в интернете в разных вариациях. Вот что нам удалось найти.

Двухнедельная яичная диета Ариэль Чандлер

Этот вариант диеты был описан в книге Ариэль Чандлер (Arielle Chandler). Об авторе ничего не известно, поэтому остаётся только догадываться, есть ли у неё образование в области диетологии. Вот основные положения яичной диеты Чандлер.

1. Три приёма пищи в день, один из которых должен включать яйца.
2. Другие приёмы пищи должны состоять из нежирных источников белка (курица, рыба) и некрахмалистых овощей.
3. Из фруктов разрешены цитрусовые (грейпфрут). Также можно добавить в рацион ягоды.
4. Запрещаются сладкие напитки и перекусы.
5. Разрешается вода, чёрный кофе и другие некалорийные напитки.

Например, на завтрак можно съесть два яйца, порцию овощей, грейпфрут или горсть ягод. Обед и ужин также должны включать источники белка — те же яйца, курицу или рыбу и порцию некрахмалистых овощей.

Поскольку книга Чандлер называется «The Boiled Egg Diet: The Easy, Fast Way to Weight Loss!: Lose up to 25 Pounds in 2 short weeks!», можно предположить, что на таком режиме худеют на 11 кг за две недели. Насколько это совпадает с реальностью — неизвестно.

Яичный кетопост

Этот вариант яичной диеты предложил ^{в 2010 году Джимми Мур — кетоблогер, автор книг и подкастов о кетодиете. Его кетопост гораздо строже, чем вариант диеты Чандлер.}

1. Нужно использовать яйца как главный источник жиров и белка и съедать не менее шести штук в день.
2. На каждое яйцо должна приходиться одна столовая ложка сливочного масла (кокосового, оливкового, авокадо, MCT) или другого источника жиров и около 30 г твёрдого сыра (113 г сыра в сумме за день).
3. Первый приём пищи нужно устраивать через 30 минут после пробуждения.
4. Последний приём пищи должен быть за три часа до сна.
5. В идеале белковую пищу нужно есть каждые три часа и не устраивать перерывы дольше пяти часов.
6. Нужно принимать пищу, даже если не хочется есть.
7. Можно пить воду, чай, кофе.
8. Нельзя употреблять алкоголь и сладкие напитки, за исключением диетической газировки. Разрешается выпивать до трёх банок этого напитка в день, но стремиться к одной (или вообще исключить).

Из‑за строгости кетопост, как правило, поддерживают не более 3–5 дней и используют для преодоления плато на кетодиете.

В своём интервью ^{для издания Womensworld Мур рассказал, что после перехода на этот режим питания потерял 11,3 кг веса. В этой же статье приводят истории женщин, которым удалось преодолеть плато в снижении веса на кетодиете и потерять около 5 кг за 5 дней.}

Ниже мы приведём пример рациона кетопоста из статьи ^Womensworld.

• Завтрак: яичные блинчики из двух яиц, 55 г сливочного сыра, жаренные на столовой ложке сливочного масла.
• Обед: яичный салат из 1–2 нарезанных варёных яиц, 1–2 столовых ложки майонеза без углеводов. По желанию можно добавить «облачный» хлеб, приготовленный из яиц с майонезом.
• Перекус: яйца с майонезом. Чтобы приготовить их, нужно разрезать яйцо пополам, растереть желток с одной столовой ложкой майонеза, солью, чёрным и кайенским перцем, а затем положить смесь обратно в половинки белка.
• Ужин: суп из яиц. Для приготовления нужно в три стакана мясного бульона добавить две столовые ложки сливочного масла, немного соевого соуса и чесночного порошка, разбить туда яйца и помешивать, пока они не сварятся.

Диета из одних яиц

Краткое упоминание такой яичной диеты встречается в статье итальянского номера ^{Vogue. Там утверждают, что во время подготовки к съёмкам в фильме «Холодная гора» Николь Кидман питалась исключительно яйцами, притом в количестве трёх штук в день: одно утром и два вечером.}

И это всё, что известно о такой диете. Не указано, сколько дней актриса держала эту диету, сколько сбросила и не набрала ли потом снова.

В любом случае есть только яйца — крайне нездоровый подход к питанию и верный способ возненавидеть этот продукт на веки вечные.

Как яичная диета может помочь в похудении

Нет ни одного научного исследования яичной диеты, которое подтвердило бы её эффективность и безопасность, а все данные получены лишь из отзывов людей.

Остаётся только догадываться, как яичная диета повлияет на вес в краткосрочной и долгосрочной перспективах. Оценив особенности рациона, мы сделаем несколько предположений.

Низкое количество углеводов способствует снижению веса

Популярные яичные диеты сильно напоминают кетогенные: в них мало углеводов (в кетопосте их нет вовсе), много жиров и белка.

На кетогенной диете люди худеют довольно быстро ^{— до 4,5 кг за две недели. Учитывая, что в диете Чандлер и кетопосте ещё и серьёзный дефицит калорий, вы можете скинуть и больше.}

Правда, большая часть потерянных килограммов будет приходиться на воду. Кетодиета имеет диуретический эффект: из‑за недостатка углеводов в питании снижаются запасы гликогена, а вместе с ним уходит и вода.

Несколько сброшенных килограммов (если не все) вернутся, как только вы бросите диету и пополните запасы гликогена.

Кетогенная диета сжигает ^{и жировые запасы, но для качественного похудения нужен более долгий срок, а не две недели и уж тем более пять дней.}

На хорошо сбалансированной кетодиете с разнообразием жирных продуктов вполне можно продержаться ^{и шесть месяцев, и два года, но вот на яичной — вряд ли. Просто представьте, на какой день вас начнёт тошнить от одного вида яиц с майонезом.}

Если же вы уже сидите на кетодиете и просто хотите подтолкнуть замерший вес, кетопост может помочь. Но насколько долгосрочным будет результат и как это скажется на здоровье — неизвестно.

Потребление яиц помогает сохранить мышцы на диете

Когда вы худеете, сжигается не только жир, но и мышцы. И это плохо. Их потеря замедляет метаболизм, который и так не на высоте во время низкокалорийных диет. В перспективе яйца могут защитить от потери мускулов.

В одном эксперименте ^{полные пожилые люди три месяца сидели либо на диете с 1,4 г белка на 1 кг веса и тремя яйцами в день, либо на обычном режиме питания с 0,8 г белка на 1 кг веса и без яиц. В результате участники из обеих групп похудели одинаково, но те, кто сидел на яичной диете, при этом сохранили больше мышечной массы.}

Белок из яиц усваивается ^{лучше, чем тот же макронутриент из куриной грудки, гороха, сои или риса. Но всё же нельзя точно сказать, помогли участникам эксперимента именно яйца или всё дело в большом количестве белка.}

Пользу яичного желтка подтвердило другое исследование. В этом эксперименте ^{10 молодых и хорошо тренированных мужчин после силовых нагрузок потребляли либо целые яйца с желтком, либо только яичные белки, сходные по количеству белка и аминокислоты лейцина.}

Целые яйца с желтком значительно больше увеличили синтез мышечного протеина, чем только белки.

Учёные предположили, что дело в пищевой ценности яичного желтка. В нём содержатся ^{холин, витамины В7, B2, B9, A, B12 и D, антиоксиданты зеаксантин и лютеин, жирные кислоты, включая Омега‑3 (докозагексаеновая, DHA). В перспективе что‑то из этого разнообразия могло подтолкнуть организм к более активному синтезу мышечного протеина.}

Таким образом, яичная диета действительно может положительно сказаться на поддержании мышечной массы, особенно если ^{вы занимаетесь силовыми тренировками.}

Яйца могут снизить аппетит

В одном небольшом ^{исследовании 30 женщин с лишним весом разделили на две группы. Одни позавтракали яйцами, другие — выпечкой из дрожжевого теста. В группе яичного завтрака женщины чувствовали больше сытости и на обед съели на 160 ккал меньше без всяких ограничений по выбору пищи.}

Похожие результаты получили в другом исследовании ^{, на этот раз — с участием детей. Завтрак из яиц заставил их съесть на 70 ккал меньше на обед, чем такой же по калорийности утренний приём пищи из хлопьев.}

Ещё одно исследование ^{с участием 50 молодых людей показало, что если четыре недели есть на завтрак два яйца, уровень гормона голода грелина будет меньше, чем если завтракать овсянкой. Но это никак не повлияет на общее количество калорий и вес.}

Возможно, на диете с яйцами вы будете меньше страдать от голода, чем если бы потребляли то же количество калорий из других продуктов. Но это не точно.

Почему яичная диета может навредить здоровью

Такая диета может причинить вред по нескольким причинам.

Дефицит витаминов и клетчатки

Яичные диеты исключают многие полезные для здоровья продукты: каши и цельнозерновой хлеб, бобовые, орехи и семена, большую часть фруктов и некоторые овощи, молочную продукцию.

Эти продукты — важные источники ^{клетчатки, магния, кальция и биоактивных компонентов, таких как полифенолы.}

Придерживаясь яичной диеты в течение двух недель, вы вряд ли навредите организму, но если такой бедный режим питания растянется на несколько месяцев, может возникнуть дефицит витаминов и клетчатки.

Риск заболеваний сердечно‑сосудистой системы

Наверное, самый спорный вопрос, связанный с потреблением яиц, касается рисков для сердечно‑сосудистой системы.

Один желток большого куриного яйца содержит ^{около 200 мг холестерина.}

Поскольку высокое содержание холестерина в крови связывают ^{с риском сердечно‑сосудистых заболеваний (ССЗ), до сих пор ведутся споры, можно ли навредить здоровью, перебрав с яйцами в диете.}

Старое когортное исследование ^{почти 40 тысяч мужчин и 80 тысяч женщин обнаружило, что потребление одного яйца в день не увеличивает риск ССЗ у здоровых людей. Эта научная работа вышла в 1999 году, но вопрос всё ещё не закрыт.}

В обзоре ^{2013 года 14 исследований заключили, что высокое потребление яиц увеличивает риск ССЗ, а в 2016 году вышел метаанализ, в котором одно яйцо в день признали безопасным и даже полезным для снижения риска инсульта.}

Тридцатилетнее обсервационное исследование ^{2019 года заключило, что общее количество холестерина и съедаемых яиц связано с риском ССЗ и смерти. Это заключение подтвердил анализ шести когортных исследований с включением почти 30 тысяч взрослых людей.}

В том же году опубликовали исследование ^{с обратными выводами: съедая по яйцу каждый день, вы рискуете заработать ССЗ не больше, чем те, кто потребляет меньше одного в неделю.}

Наверное, самый большой обзор ^{по теме, опубликованный в 2020 году, включил данные 173 тысяч женщин и 90 тысяч мужчин из трёх когортных исследований прошлых лет. Ко всему прочему учёные проанализировали 28 научных работ с 1,7 миллиона участников и заключили, что потребление одного яйца в день не связано с риском ССЗ.}

Таким образом, на сегодняшний день одно яйцо в день оправдано. Но вот что будет, если съедать каждый день по шесть штук — загадка. Если у вас и так повышен уровень холестерина, обязательно задайте этот вопрос своему лечащему врачу.

Возможный вред для почек

Высокое количество белка из животных источников, включая яйца и мясо, увеличивает ^{уровень мочевой кислоты и может привести к образованию камней в почках.}

Высокобелковая диета также снижает уровень цитрата мочи — химического вещества, которое защищает от образования камней.

Если у вас повышены риски образования камней, стоит с осторожностью увеличивать количество белка в диете, а ещё лучше — предварительно посоветоваться с урологом.

Стоит ли пробовать яичную диету

Есть смысл пробовать эту диету, если вам нужно максимально быстро скинуть несколько килограммов, и при этом вас не волнует, получится ли удержать вес в дальнейшем. А ещё у вас не повышен холестерин и нет склонности к образованиям камней в почках. И вы любите яйца.

Тем, кто хочет не только похудеть, но и удержать новый вес, а также не подвергать организм стрессу и не увеличивать риск пищевых расстройств и проблем со здоровьем, стоит выбрать более мягкие и разнообразные режимы питания.

Если же вас впечатлили истории успеха худеющих людей и вы твёрдо решили попробовать яичную диету, для начала хотя бы проконсультируйтесь с врачом‑диетологом и выясните, нет ли у вас противопоказаний по количеству холестерина и состоянию почек.

Читайте также 🧐

Как есть углеводы и худеть

wayhomestudio / Freepik

По утрам можно есть сладкое

Ученые из Тель-Авивского университета выяснили, что утреннее употребление углеводов помогает избавиться от желания съесть сладенького в течение дня. Да, вы можете есть сладости на завтрак, но исследователи советуют разбавлять их чем-то белковым, например, запивать сладкую выпечку протеиновым коктейлем.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Углеводы помогают добиться результатов в кратчайшие сроки

Исследование, проведенное Университетом Лафборо показало, что спортсмены, съедавшие углеводный обед перед тем, как пробежать 3 километра, были на 10% быстрее, чем другие участники опыта, не евшие углеводы вовсе. Хотя, если ваша цель — сбросить вес, то второй вариант подойдет больше. 

После тренировки углеводы не помешают

Банан, обладающий большим количеством пищевых волокон, поможет дольше продержаться без еды, но есть еще и вот такая информация: после тренировки способность нашего тела усваивать белки понимается на 50%, поэтому можно смело съесть углеводный ужин, не боясь, что вся эта энергия превратится в жир.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Прерывистая безуглеводная диета работает

Если периодически сокращать количество углеводов, но потом опять возвращаться к привычному рациону, вы избавите организм от резких скачков инсулина и сможете уменьшить количество лишнего веса. Если два дня в неделю вы будете есть яичницу без тостов и мясо без картофеля — этого достаточно, чтобы почувствовать разницу.

Не важно, когда есть углеводы

Да, мы верим, что углеводный завтрак — здоровее, чем такой же ужин, но официально нет ни одного подтверждения, что одно на 100% лучше другого. Более того, если вы будете слишком строги к себе, есть вероятность, что вы сорветесь и начнете поедать сладости посередине ночи, и вот это уже серьезная ошибка.

Почему яйца — лучший продукт для похудения

Факт: Яйца подверглись серьезной критике со стороны медицинского сообщества. Считалось, что они хороши для похудения из-за содержания в них белка, а затем не здоровы из-за холестерина. Поэтому понятно, что не совсем понятно, в каком положении стоит вопрос о том, полезны ли яйца для похудания.

Что ж, яйца снова считаются полезными для вас; то же самое за их потенциальную способность управлять весом.По словам Джессики Кординг, магистра медицины, доктора медицинских наук, автора книги The Little Book of Game-Changers, хотя употребление в пищу яйца волшебным образом не заставит вас похудеть, включение этой пищи в здоровую диету может помочь вам достичь и поддерживать свои цели с течением времени. .

В яйцах есть за что любить. «Во-первых, они предлагают мгновенный контроль порций», — отмечает Cording. Это означает: у вас не будет больше яиц, чем вы предполагали, за один присест, потому что они поставляются в собственной маленькой идеально разделенной упаковке.К тому же они недорогие, и их очень легко приготовить (глядя на вас, сваренные вкрутую!). Они даже поставляются в собственном защитном футляре для переноски.

И опять же, они очень питательны. «Яйца — один из продуктов, наиболее богатых питательными веществами», — говорит Соня Ангелоне, доктор медицинских наук, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Но как все это связано с потерей веса? И как именно следует есть яйца, если вы пытаетесь быть здоровее? Вот что вам нужно знать.

Одно яйцо содержит около 60 калорий, шесть граммов белка и четыре грамма жира, что делает его довольно низкокалорийным источником белка.Вот полный список питательных веществ:

Калорий: 60
Жиры: 6 г
Белки: 4 г
Холестерин: 165 мг
Углеводы: 0 г

Яйца также богаты питательными веществами . «Яйцо является хорошим источником нескольких витаминов группы В и обеспечивает значительный уровень питательных веществ, поддерживающих иммунную систему, таких как цинк и селен», — говорит Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, специалист по здоровью и здоровью из Нью-Йорка.«Кроме того, яйцо богато холином, важным питательным веществом для развития мозга и здоровья, и является одним из немногих пищевых источников витамина D.»

Яйца содержат значительное количество необходимых питательных веществ и не теряют калорий, говорит Ангелоне, что делает их хорошим выбором для достижения ваших целей по снижению веса.

Яйца также обеспечивают хороший баланс белков и жиров, что «помогает оставаться сытым», — говорит Кординг. Совет от Cording: вы почувствуете себя более сытым, если съедите целое яйцо, а не только яичные белки.

Сколько у вас времени? Например, когда 152 человека с избыточным весом или ожирением ели либо два яйца утром, либо бублик в течение восьми недель, у тех, кто ел яйца, наблюдалось снижение ИМТ на 61%, потеря веса на 65% больше, снижение на 34% больше. по окружности талии, а к концу исследования количество жира в организме снизилось на 16%, согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Obesity .

Другой пример потенциальной силы яиц: когда 43 человека придерживались диеты, состоящей из заменителей пищи с высоким содержанием белка с соотношением 35 процентов углеводов, 40 процентов белка и 25 процентов жира, по сравнению с диетой с такой же диетой. количество калорий (и больше стандартных продуктов, включая фрукты и обертки из индейки), но с соотношением 44% углеводов, 15% белка и 30% жира диета с более высоким содержанием белка способствовала их метаболизму, согласно исследованию, опубликованному в Американский журнал клинического питания в конце прошлого года.Исследователи обнаружили, что люди сжигали в среднем на 80 калорий на в день на больше, заменяя больше белка в своем рационе, а также сжигали больше жира, чем обычно. По словам Кординга, это можно реализовать в реальном мире, добавив в свой рацион больше яиц в качестве источника белка.

Витамин D, содержащийся в яйцах, также кажется важным, говорит Ангелон. Она указывает на тот факт, что люди с большей талией имеют более высокий риск дефицита витамина D, согласно данным, представленным на ежегодном собрании Европейского общества эндокринологов в 2018 году.

Яйца также подходят для множества диет, связанных с потерей веса, таких как высокобелковая, кето, низкоуглеводная и вегетарианская диеты, отмечает Кординг.

«Не существует волшебной пули для похудения, но яйца удобны и экономичны, они хорошо сочетаются с другими полезными продуктами, такими как овощи, и обычно приносят больше удовлетворения, чем продукты, которые они часто заменяют», — говорит Кассетти. «Мы знаем, что употребление большего количества цельных продуктов, употребление большего количества овощей и уменьшение количества добавленного сахара и рафинированного зерна, которые вы едите, могут помочь вам почувствовать себя сытым и вызвать дефицит калорий, необходимый для похудения.Яйца хорошо вписываются в этот режим питания ».

Если ваша цель — похудеть, вы захотите есть яйца без бекона, картофельные оладьи и белый хлеб с маслом, — говорит Ангелоне. «Эти калории быстро накапливаются и могут свести на нет все усилия по снижению веса», — отмечает она.

Вместо этого она рекомендует готовить яйца или варить яйца. Вы также можете взбить их в запеканку, омлет или кексы с большим количеством овощей или добавить яйца в овсянку, чтобы блюдо получилось более насыщенным, говорит Кординг.«Или вы можете попробовать ломтик цельнозернового тоста, протертого с авокадо и подаваемого с яйцом-пашот и ярким перцовым гашишем», — говорит Кассетти. «Такие блюда требуют времени, чтобы ваше тело переварило, и исследования показывают, что такой режим питания может помочь вам регулировать аппетит и порции лучше, чем блюда, приготовленные из очищенных зерен, с небольшим количеством белка или без него и с небольшим количеством овощей».

Сколько яиц вы можете съесть в день?

Это действительно зависит от обстоятельств. «Хотя некоторые люди могут есть их каждый день, для хорошего здоровья важно придерживаться разнообразной диеты и не есть одно и то же каждый день», — говорит Ангелоне.Но, добавляет она, если вы придерживаетесь здоровой диеты, вы можете есть яйца каждый день, не беспокоясь о холестерине.

Кординг согласен. «Если вы не едите много других белков животного происхождения, вполне нормально есть яйца каждый день или даже больше», — говорит она. Передайте коробку.

Итог: В целом эксперты говорят, что яйца могут быть супер-умным элементом здорового питания и, возможно, даже помочь вам похудеть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Стоит ли избегать яичных желтков для похудения?

Фактически, нашему организму необходим холестерин для выработки тестостерона, который помогает повысить уровень энергии и нарастить мышцы.
Целое яйцо полно различных питательных веществ, а белая часть — богатый источник белка. Остальные питательные вещества присутствуют в желтке. Яичный желток богат железом, витамином B2, B12 и D, которых нет в яичных белках.Если вы едите только яичные белки, вы теряете другие питательные вещества.

Исследование, проведенное в Университете Коннектикута, показало, что жир, содержащийся в яичных желтках, на самом деле помогает снизить уровень плохого холестерина в организме.

Даже если вы хотите похудеть, не выбрасывайте желток, если диетолог специально не посоветовал вам это сделать.

Питательная ценность яичного белка и цельных яиц следующая:

8 яичных белков

Белок: 28 г

Углеводы: 2 грамма

Жиры: 0 грамм

калорий: 137

4 целых яйца

Белок: 28 г

углеводов: 2 грамма

Жиры: 21 грамм

Сколько яиц можно съесть в день при яичной диете?

Обычно вы должны есть не более одного яйца в день, но яичная диета поощряет гораздо больше.

Кредит изображения: OksanaKiian / iStock / GettyImages

Возможно, вы слышали, что яичная диета помогает быстро похудеть. Но разве полезно есть омлет и кашу каждый день или при каждом приеме пищи?

Яйца делают для много хорошего. Но, как и с другими питательными продуктами, переборщить можно. Вот посмотрите, сколько яиц вы можете безопасно есть в день, а также о том, как сделать яйца частью своего рациона.

Подсказка

Обычно рекомендуется употреблять не более одного яйца в день, а иногда и двух. Вы не должны есть больше яиц, так как они содержат много холестерина.

Что такое яичная диета?

Яичная диета — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая подчеркивает — как вы уже догадались! — яйца. Некоторые люди, придерживающиеся яичной диеты, едят яйца вместе с другими постными белками и некрахмалистыми овощами. Другие выбирают более экстремальную версию, где они едят только яиц.В обоих случаях ее обычно используют в качестве низкокалорийной ускоренной диеты, чтобы быстро похудеть. К сожалению, ускоренные диеты не способствуют устойчивому снижению веса, поэтому те, кто попробует яичную диету, скорее всего, вернут потерянный вес.

Сколько яиц в день можно есть при яичной диете?

Яичная диета обычно предполагает употребление одного или нескольких яиц при каждом приеме пищи. Таким образом, человек, соблюдающий яичную диету, скорее всего, будет есть не менее трех яиц в день, но можно и больше, особенно если яйца — это только продуктов, которые вы едите.Это может привести к потере веса в краткосрочной перспективе, поскольку яйца относительно низкокалорийны (большое яйцо содержит 78 калорий). Но есть еще кое-что, о чем стоит подумать.

Употребление нескольких яиц каждый день может нанести вред здоровью, особенно если вы будете делать это в течение длительного периода. (Подробнее об этом через минуту.) Кроме того, ограничение себя только яйцами (или в основном яйцами) потенциально может оставить вас обделенным — и спровоцировать запой позже. «Я никогда не призываю к употреблению большого количества определенной пищи, даже если это кратковременное», — говорит диетолог Келли Джонс, доктор медицинских наук, CSSD.«Употребление разнообразных цельных продуктов — это то, что больше всего поддерживается исследованиями, чтобы помочь как в краткосрочном, так и в долгосрочном здоровье».

Знаете ли вы, что ведение дневника питания — один из самых эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, сохранять концентрацию и достигать своих целей!

Подробнее: 9 фактов о яйцах, которых вы могли не знать

Сколько яиц в день полезно?

Хорошие новости: регулярно есть яйца — это нормально.Несмотря на то, что вы, возможно, слышали о холестерине в яйцах, повышающем риск сердечных заболеваний, это мнение в значительной степени устарело. Согласно данным Harvard Health Publishing, новые исследования показывают, что холестерин в продуктах питания не оказывает большого влияния на уровень холестерина в крови. Таким образом, даже если в одном яйце содержится почти 200 миллиграммов холестерина (рекомендуемый дневной лимит составляет 300 миллиграммов), для большинства людей это не повлияет на здоровье сердца.

Имея это в виду, сколько яиц вы можете безопасно есть каждый день? Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что здоровые люди, не подверженные высокому риску сердечных заболеваний, могут безопасно есть одно яйцо в день или около семи яиц в неделю.Некоторые исследования даже показывают, что неплохо было бы иметь еще несколько штук. Исследование, опубликованное в июне 2018 года в Американском журнале клинического питания , показало, что люди, которые ели не менее 12 яиц в неделю в рамках здорового питания в течение трех месяцев, не повышали риск сердечных заболеваний или диабета. Однако ваш врач или диетолог может помочь вам определить количество яиц в день, которое вам подходит.

Главное — употребление яиц как часть здорового питания. «Например, когда вы употребляете яйца с цельнозерновыми тостами и фруктами, вы получаете преимущества яиц вместе с клетчаткой, снижающей холестерин, и различными антиоксидантами», — объясняет Джонс.Вы не получите тех же преимуществ, если будете сочетать яйца с сладкими продуктами (например, сладкими блинами или французскими тостами) или продуктами с высоким содержанием насыщенных жиров (например, беконом или сыром).

Яйца могут быть частью здоровой диеты, если они сочетаются с цельнозерновыми, овощами и фруктами.

Кредит изображения: DronG / iStock / GettyImages

Что касается употребления в пищу нескольких яиц каждый день, это может быть не лучшим решением. Джонс отмечает, что даже несмотря на то, что диетический холестерин, похоже, не повышает риск сердечных заболеваний, диеты с высоким содержанием насыщенных жиров или добавленного сахара все же могут.Одно большое яйцо содержит всего 1,6 грамма насыщенных жиров, что составляет менее 10 процентов рекомендуемой суточной нормы. Но насыщенные жиры в нескольких яйцах могут начать накапливаться, особенно если вы получаете дополнительное количество из таких продуктов, как мясо или молочные продукты.

Вкратце: если у вас нет высокого риска сердечных заболеваний, вполне нормально есть яйцо каждый день или омлет из двух яиц несколько раз в неделю. Но ежедневное употребление большого количества яиц может привести к тому, что вы будете получать слишком много насыщенных жиров, что может повысить риск сердечных заболеваний.

Польза яиц для похудания и другие полезные свойства

Яйца не только вкусные, но и полезные. Одно большое яйцо содержит 78 калорий, 5 граммов жира, 1,6 грамма насыщенных жиров, 187 миллиграммов холестерина и 6 граммов белка, а также тонну витаминов и минералов. Вот что делает их такими полезными.

1. Яйца дольше сохраняют чувство сытости. Возможно, вам не нужно соблюдать исключительно яичную диету, чтобы стать стройнее.Результаты, опубликованные в феврале 2010 года в журнале Nutrition Research , показывают, что наличие яиц на завтрак может помочь вам потреблять меньше калорий в течение остальной части дня. Почему? Белок и жир, содержащиеся в яйцах, могут помочь вам насытиться и дольше оставаться сытым по сравнению с вариантами с низким содержанием белка, такими как хлопья или тосты. «Белку требуется больше всего времени, чтобы пройти через пищеварительный тракт, в то время как жир сигнализирует о высвобождении гормонов сытости», — говорит Джонс.

Подробнее: 14 протеиновых завтраков, которые зарядят вас энергией до утра

2.Яйца содержат труднодоступные питательные вещества. Одно яйцо содержит более четверти дневной нормы холина, важного минерала, который играет ключевую роль в работе мозга и мышц, а также, как считается, защищает ваше сердце. Вы также будете получать около 10 процентов дневной нормы витамина D, который помогает поддерживать прочность костей, способствуя усвоению кальция.

3. Яйца помогают сохранить здоровье глаз. Вы, наверное, слышали, что морковь полезна для глаз, но яйца тоже. По данным Американской оптометрической ассоциации, яйца богаты лютеином и зеаксантином, двумя антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить серьезные проблемы с глазами, такие как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

4. Яйца могут помочь вам получить больше питательных веществ из других продуктов. Кто-нибудь из вегетарианских омлетов? Результаты, опубликованные в июле 2015 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показали, что жир, содержащийся в яйцах, действительно может повысить усвоение организмом каротиноидов, таких как бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин, содержащихся в овощах.

Есть ли у яиц недостатки для здоровья?

Яйца относительно низкокалорийны и содержат много белка, а также важных витаминов и минералов.«Их рекомендуют как часть здорового питания при употреблении с другими продуктами, богатыми питательными веществами», — говорит Джонс.

Главный недостаток, о котором следует помнить, заключается в том, что они содержат насыщенные жиры. Насыщенных жиров в одном или двух яйцах, вероятно, недостаточно, чтобы негативно повлиять на здоровье вашего сердца. Но это может накапливаться, если вы едите много яиц каждый день, особенно если у вас есть и другие источники насыщенных жиров. Итог: употребляйте яйца в умеренных количествах как часть здоровой диеты, и все будет в порядке.

Приводит ли употребление яиц к увеличению или похудению?

Сколько яиц вы можете съесть в день и способствует ли употребление яиц в жировой прослойке? Независимо от того, фанат ли вы фитнеса или заядлый гурман, эти незначительные проблемы часто могут омрачить ваше суждение! Читайте дальше, чтобы узнать правду.

Воскресенье Хо Я Понедельник roz khao ande , но должны ли мы? Круг здоровья и фитнеса гудит новостями о яйцах и увеличении веса. Несмотря на такие опасения, трудно отрицать, что яйца — один из самых вкусных способов обеспечить свой организм столь необходимыми питательными веществами и здоровьем, не жертвуя вкусовыми качествами.

Исследования показали, что, вопреки распространенному мнению, яйца полезны для здоровья. Было изучено питание людей, и был сделан вывод, что ежедневное употребление яиц не связано с проблемами холестерина или сердечными заболеваниями.

На самом деле, употребление яиц каждый день обеспечит ваше тело необходимыми питательными веществами.Изучите некоторые из самых распространенных мифов и узнайте, что за ними стоит.

1] Яйца повышают уровень холестерина в крови, и их следует избегать : Яйца не следует избегать, потому что они являются хорошим источником белка. Уровни насыщенных и трансжиров («плохие» жиры) следует учитывать при оценке влияния продукта питания на уровень холестерина в крови.

2] Съедать много яиц в день — вредно для здоровья : Согласно научным исследованиям, здоровым людям совершенно безопасно есть до одного или двух целых яиц в день.

Вот несколько причин, по которым вы никогда не должны отказываться от яиц

1] Яйца необходимы для множества жизненно важных метаболических процессов в организме , включая нормальное функционирование клеток, рост и выработку энергии. Один из способов похудеть — это увеличить скорость метаболизма, что поможет вам сжигать калории для получения энергии и ускорить потерю веса. Это потому, что яйца богаты белком, а белок, как известно, ускоряет метаболизм.

Одно большое яйцо содержит всего около 74 калорий, но чрезвычайно питательно.Яичные желтки особенно питательны. Яичная мука обычно состоит из 2–4 яиц. Вы можете получить полноценный обед на 500 калорий, добавив щедрую порцию овощей и источника клетчатки, а также жира, например, нарезанного авокадо.

2] Яйца богаты питательными веществами и сытны, что делает их отличным диетическим продуктом . По сравнению с продуктами с меньшим содержанием белка они снижают аппетит и увеличивают чувство насыщения. По сравнению с другими блюдами с таким же содержанием калорий, исследования неоднократно показывали, что яичные блюда, особенно в сочетании с источником клетчатки, вызывают чувство сытости и сокращают потребление пищи во время поздних приемов пищи.Кроме того, яйца имеют высокий индекс сытости, что говорит о том, что они могут помочь вам дольше чувствовать сытость.

Также прочтите : 3 яйца необычные причины, по которым вам необходимо регулярно использовать яичную маску для лица

3] Яйца содержат хороший баланс всех незаменимых аминокислот, которые необходимы вашему организму . Это означает, что ваше тело может легко использовать белок, содержащийся в яйцах, для поддержания жизнедеятельности и обмена веществ.Было доказано, что термический эффект пищи увеличивает метаболизм до 80–100 калорий в день при соблюдении диеты с высоким содержанием белка.

Термический эффект пищи означает количество энергии, необходимое организму для усвоения пищи, и оно больше для белка, чем для жира или углеводов. Это означает, что продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, могут помочь вам сжечь больше калорий, что приведет к потере веса.

Вот приговор

Включение яиц в свой рацион может быть одним из самых простых способов похудеть. Они могут помочь вам дольше чувствовать сытость и потреблять меньше калорий в течение дня.

Кроме того, яйца богаты многими витаминами и минералами, которых обычно не хватает в рационе. Витамин D также содержится в яичных желтках, что важно для здоровья костей и иммунитета.

Витамин D не входит в состав многих продуктов, а яичный желток содержит 100 процентов витамина. В результате, если вы откажетесь от яйца, вы потеряете ключевой источник витамина D в своем рационе.

Яйца, особенно на завтрак, могут стать отличным дополнением к здоровой диете для похудания.

Яйца не способствуют увеличению веса; что помогает в наборе веса, так это избыток калорий.Если вы потребляете больше яиц, чем поддерживаете калорий, у вас будет избыток калорий и вы наберете вес. На это нет правильного ответа. Это зависит от того, сколько калорий вы потребляете, и от типа дефицита, который вы поддерживаете. Вместо того, чтобы есть одно и то же блюдо из яиц каждый день, поменяйте его.

Это лучший низкокалорийный способ приготовления и употребления яиц

Основные моменты

• Яйца низкокалорийны и богаты сытными белками
• Вареные яйца или яйца-пашот лучше всего подходят для похудения
• Слишком много тепла может разрушить питательные вещества в яичных желтках

Куриные яйца — одна из самых здоровых продуктов.Они повсеместно употребляются в составе многих кухонь мира и готовятся разными способами. Любители здоровья особенно предпочитают включать яйца в свой ежедневный рацион, поскольку яйца невероятно богаты белком и другими важными макро- и микронутриентами. И яичный белок, и яичный желток богаты необходимыми витаминами и минералами, которые помогают поддерживать вес, повышают уровень энергии и сохраняют здоровье кожи и волос. Яйцо — это пища, которую добавляют в диеты, специально предназначенные для сжигания жира и наращивания мышечной массы.Но что делает яйца такой полезной пищей для похудения?

Яйца для похудания

Вот почему именно яйца являются идеальным продуктом для похудания:

1. Низкокалорийный : Яйца — один из лучших низкокалорийных продуктов для начала дня. Одно цельное яйцо содержит всего 72 калории (по данным USDA). Если вы откажетесь от желтка, вы сможете еще больше снизить калорийность яичного омлета или яичного салата, поскольку основная часть калорий содержится в желтке.

Также читайте: Диета из вареных яиц: сколько яиц нужно есть в день?

2. Начинка: Яйца чрезвычайно богаты белками — одно большое цельное яйцо содержит 13 г белка (по данным USDA), что составляет 26% от суточной нормы потребления для взрослого человека. Белок является невероятно насыщающим макроэлементом, поэтому вы можете почувствовать себя сытым после того, как съедите яичный омлет с овощами. Они дольше сохраняют чувство сытости, избавляя от необходимости чаще есть.

3. Повышение метаболизма: Яйца содержат все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении, что означает, что организм может легко использовать пищу, полученную из яиц, для ускорения обмена веществ. Говорят, что диета, богатая белками, в значительной степени ускоряет обмен веществ, что, в свою очередь, приводит к сжиганию большего количества калорий.

4. Помогает сжигать больше калорий: Яйца не только низкокалорийны, но и благодаря наличию в них белков заставляют организм сжигать больше калорий.Это связано с тем, что белки обладают более сильным термическим эффектом, чем жиры или углеводы, а это означает, что для их метаболизма требуется больше энергии.