Проект «Вредная и полезная еда»
В процессе индивидуальной исследовательской работы на тему «Вредная и полезная еда» автор приводит весомые аргументы о том, что необходимо питаться полезной пищей. Для этого следует разобраться, какая еда вредит нашему здоровью, а какая правильно питает организм.
Подробнее о работе:
В готовом исследовательском проекте по экологии «Вредная и полезная еда» автор дает определение понятия «вредна еда», объясняет, почему чаще всего вредный фаст-фуд обладает сильными вкусовыми качествами и нравится людям, выясняет, насколько вредны для нашего здоровья сухарики, чипсы, газировки, продукты колбасного ряда и консервы, лапша и пюре быстрого приготовления, алкоголь, предлагает им альтернативную здоровую пищу.
В ученическом проекте по экологии на тему «Вредная и полезная еда» ученица 8 класса дает определение понятия «полезная еда», выясняет пользу, которую несет для человеческого организма регулярное употребление в пищу рыбы и морепродуктов, молочных продуктов и орехов. Учащаяся школы считает, что с помощью средств массовой информации, бесед в школах и ВУЗах можно донести до подрастающего поколения актуальность питания полезной едой.
Оглавление
Введение
1. Вредная еда.
1.1 Фаст-фуд.
1.2 Сухарики и чипсы.
1.3 Газировки и соки.
1.4 Продукты колбасного ряда и консервы.
1.5 Лапша (пюре быстрого приготовления).
1.6 Алкоголь.
2. Полезная еда.
2.1 Рыба и морепродукты
2.2 Молочные продукты.
2.3 Орехи.
3. Анализ исследованных данных.
Заключение
Источники информации
Введение
В последние года большинство людей перестало правильно питаться перешло на вредную еду. Мы расскажем вам- какая еда- вредная, а какая еда полезная, какой пред наносит вредная еда, и какая улучшает здоровье; как вести правильный образ жизни и как не ухудшать своё здоровье.
Цель: Донести до окружающих что необходимо питаться полезной пищей.
Задачи:
- Найти и изучить информацию
- Создать проект и выступление
- Отредактировать
- Привлечь внимание людей
- Выступить перед слушателями
Актуальность: в последние года большинство людей перестало правильно питаться и перешло на вредную еду. Тем самым губят себя. Этот проект создан, чтобы люди поняли, какой вред они наносят себе вредной едой, какая вредная еда, и какой едой нужно питаться.
Гипотеза: с помощью средств массовой информации, бесед в школах и ВУЗах донести до подрастающего поколения актуальность питания полезной едой.
Объект исследования: вредная и полезная еда.
Вредная еда
На данный момент люди всё больше и больше ухудшают своё здоровье. Спросите- каким образом? А мы вам скажем- вредным питанием. Сейчас больше и больше людей питаются кое-как кое-чем. Хотите знать что это за кое- какая еда?
А вот:
- Фаст-фуд
- Сухарики и чипсы
- Газировки и соки
- Продукты колбасного ряда и консервы
- Лапша(пюре быстрого прготовления)
- Алкоголь
Фаст-фуд. Прелесть фаст-фуда в том, что на его приготовление уходит минимальное количество времени, а цена не сильно ударяет по кошельку. Сделал заказ, быстро съел хот-дог или бургер и побежал по своим делам. А он ещё и, как назло, такой вкусный. Наверняка вы замечали, что после приема фаст-фуда ваш желудок становится переполненным и кажется, будто сегодня другая еда уже не влезет.
Но вот спустя 1-2 часа чувство голода возвращается. Это объясняется тем, что в фаст-фуде нет ничего полезного и питательного, что насыщало бы организм энергией. Взамен вы получаете дозу быстрых углеводов, что резко повышает уровень глюкозы в крови. В нём содержится вещество, вызывающее привыкание. Также имеются вещества, вызывающие различные болезни, например- Сахарный диабет.
Чипсы и сухарики. Мы можем даже не замечать, какое большое количество чипсов или сухариков употребляем. Часто такую еду мы покупаем для вечернего просмотра любимого сериала или похода в кинотеатр, поэтому не воспринимаем это как отдельный приём пищи. На самом деле, это даже нельзя назвать едой.
Кушать чипсы или сухарики- это то же самое, что заполнять свой организм мусором. В таких продуктах нет ни капли полезного и натурального. В их составе находится усилитель вкуса, а также крахмал, холестерин и ароматизаторы. Если не хотите заработать гастрит, язву или рак желудка, постарайтесь наслаждаться шедеврами кинематографа без чипсов и сухариков.
Газировки и соки. Они содержат огромное количество сахара. Газировки- эта смесь химии и газов совершенно не способна утолить жажду, зато замечательно усиливает её. Вредное воздействие оказывает большое содержание фосфорной кислоты, которая отвечает за распределение кальция в костной ткани.
А в таких больших количествах, как в газированных напитках, она выводит кальций из организма. Что особенно вредно для детей и подростков, скелет которых только формируется, а потому требует насыщения его кальцием, а не наоборот, его вывода из организма. Особенно вредные в этом плане так называемые безалкогольные напитки- энергетики.
Продукты колбасного ряда и консервы. Даже самые натуральные колбасы, сосиски и сардельки делаются в основном из свиных шкурок и сала, поэтому содержат очень много жира. Эти продукты содержат: красители, ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса- всё это не приносит никакой пользы, зато вреда сколько угодно. Вот к чему может привести чрезмерное употребление данных продуктов: заболевания ЖКТ, аллергии, ухудшение зрения и даже рак. Копчености провоцируют повышение холестерина, нарушают работу сердечно- сосудистой системы, вредят поджелудочной железе.
Лапша и пюре быстрого приготовления.
Алкоголь. Вред алкоголя очевиден всем. Спиртные напитки вызываю зависимость, от которой сложно избавиться. Алкоголь мешает усвоению витаминов, а ещё он очень калориен. Употребление спиртного приводит к циррозу печени, генетическим мутациям, дегенеративным нарушениям, раковым заболеваниям, депрессиям, нарушениям психики и прочим проблемам.
Полезная еда
Существует много полезной еды, такой как:
- Фрукты и овощи
- Рыба и морепродукты
- Молочные продукты
Орехи
Фрукты и овощи. Ежедневное употребление овощей и фруктов благотворно влияет на здоровье человека. Они способны предотвращать сердечно- сосудистые заболевания, улучшать давление, повышать иммунитет и многое другое. Люди, которые ежедневно включают в свой рацион такие продукты, намного реже болеют.
Рыба и морепродукты. Действительно, рыба и морепродукты укрепляют здоровье и дарят нам красоту и долголетие. Польза рыбы ещё и в том, что две порции в неделю обеспечивают человеческий организм необходимым количеством белков.
Молочные продукты. Молоко, способствует укреплению костей, ногтевой пластины и волос. Кефир, улучшает работу кишечника, психическое состояние и сон. Сыр, способствует быстрому срастанию сломанных костей. Йогурт, способствует улучшению пищеварительных процессов, нормализует работу нервной системы и восстанавливает гормональные функции.
Орехи. Пользу орехов можно описывать очень долго. Они содержат множество витаминов и минералов. Понижают риск развития сахарного диабета. Укрепляют сердечно- сосудистую систему и зрение.
Здоровое питание не состоит из строгих ограничений и жесткой диеты,человек начинает правильно питаться тогда,когда осознанно стремиться исключить из рациона питания продукты,наносящие ущерб здоровью.
Анализ исследованных данных
Мы провели опрос учащихся 6 школы по поводу ,какую еду они предпочитают и сделали выводы. В опросе участвовало 20 человек.
Как часто вы питаетесь вредной едой? | Часто- 14 | Не часто- 6 |
Чем вы питаетесь чаще вредной или полезной едой исходя из нашего проекта? | Вредной- 13 | Полезной- 7 |
Вы за ЗОЖ? | Да- 9 | Нет- 11 |
Как вы думаете — лучше питаться полезной, но невкусной едой или вкусной, но вредной? | 1- 15 | 2- 5 |
Едите ли вы ночью? | Да- 11 | Нет- 9 |
Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок или петрушку? | Да- 5 | Нет- 15 |
Какие напитки вы предпочитаете? | Газированные- 16 | Вода- 4 |
Любите ли вы сладости? | Да- 18 | Нет- 2 |
Употребляете ли в пищу молочные и кисломолочные продукты? | Да- 8 | Нет- 12 |
Вывод: из опроса мы можем сделать вывод, что большинство подростков питается неправильно, предпочитая вредную еду.
Заключение
В результате опроса учащихся 6 школы, мы выяснили, что большинство человек питается вредными продуктами ,не осознавая это. В продуктах питания, которые так любят дети- гамбургерах, хот-догах, пицце, чипсах, конфетах и шоколадных батончиках больше вреда, чем пользы. Как видим, такие вредные продукты мы употребляем каждый день. Употребление вредных продуктов может вызвать аллергию, отравление, раздражение кожи, тошноту, рвоту и ослабление иммунитета.
Усилители вкуса развивают зависимость от этих продуктов, снижают наше восприятие вкуса. Состав почти всех продуктов сегодня химический. И каждый из таких составляющих по-своему воздействует на наш организм. Некоторые считаются безвредными, но большинство из них весьма опасны для нашего здоровья. А ведь многие и не задумываются над тем, что они едят, чем кормят своих детей. И сами того не зная, отравляют свой организм.
Эти продукты можно заменить едой собственного приготовления: хот-доги, гамбургеры и пиццу можно заменить мамиными воскресными пирожками из натуральных продуктов. Картофель можно вырастить на своем огороде и готовить из него прекрасные блюда; из всех предлагаемых конфет и шоколадных батончиков исключить сникерсы, марсы, твиксы, чупа-чупсы, жевательные конфеты, леденцы и другие рекламируемые продукты, а если хочется сладкого, то лучше съесть немного темного шоколада известных производителей, предварительно прочитав его состав, кроме того существует множество рецептов конфет домашнего приготовления, например из сухофруктов, орехов, меда и сгущенного молока.
Будьте здоровы и выбирайте свежую и натуральную еду!!!
Для написания данной работы были использованы ресурсы Сети Интернет.
Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:
В защиту вкусной еды: почему не бывает плохих и хороших продуктов :: Здоровье :: РБК Стиль
© Ali Inay/Unsplash
Автор Василиса Кирилочкина
28 марта 2019
Стройный хор голосов велнес-индустрии приучил нас, что есть вредная еда и полезная. Но в реальности пончик может оказаться спасением (для души), а шпинат — привести к болезни тела. Рассказываем, почему пора снова полюбить есть — все, что захочется.
Мы знаем, что правильное питание ведет к здоровью. Что сбалансированная диета снижает риск диабета, болезней сердца и кучи других серьезных заболеваний. Что пить нужно воду, а не чай и газировку. Что быстрые углеводы вызывают скачки сахара в крови, пончики напичканы трансжирами, от красного мяса закупориваются сосуды.
Зато если каждый день есть шпинат, будешь сильным, как моряк Попай. А еще темный шоколад с медом полезнее «химического» молочного — того, что с пузырьками и каким-нибудь кремом внутри. Но во всеобщей ЗОЖ-гонке за самым лучшим рационом на свете мы как будто забыли, что здоровья у нас два — физическое и психическое, и они оба взаимосвязаны.
Велнес-тренды заставляют нас все время быть начеку и пристально следить за содержимым тарелки — не затесалось ли среди киноа и кейла немного жареной картошки или, не дай бог, пары сосисок. В итоге наши искренние старания питаться правильно выливаются в неврозы, большие затраты и растущее чувство вины, если мы не можем позволить себе очередной набор суперфудов и едим что-то менее полезное. На самом деле, чтобы нормально питаться, необязательно выбирать все органическое и с приставкой «супер». Не стоит раз и навсегда накладывать вето на сладкое, мучное, острое и жирное (если только вам не выдал такие рекомендации лечащий врач). Не нужно отказываться от всей еды, в состав которой могла затесаться одна одинокая «ешка» — пищевая добавка, одобренная международной комиссией ВОЗ по вопросам питания. Еда, если уж на то пошло, должна быть питательной и вкусной — но никак не плохой или хорошей.
© Pablo Merchán Montes/Unsplash
Общество чистых тарелок
Ни в одном официальном гиде по здоровому питанию вы не найдете рекомендации с жесткой формулировкой вроде «Не ешьте это совсем». Даже трансжиры, вред которых доказан многократными исследованиями, ВОЗ не придает полной анафеме — только просит ограничивать их потребление одним процентом от общего дневного калоража (примерно 2 грамма в день). То есть нам практически прямым текстом говорят: от одного пончика или, например, небольшой порции картошки фри пару раз в месяц ничего страшного с вашим здоровьем не случится. А вот если все время отказывать себе в удовольствии или испытывать чувство вины за каждый съеденный кусочек пиццы, можно довести себя до хандры и депрессии. Для расстройства пищевого поведения, при котором люди навязчиво стремятся есть только «полезное» и испытывают острое чувство вины за «неправильное» питание, есть отдельное определение — орторексия. К сожалению, идея о том, что нужно есть исключительно правильную еду, находит активную поддержку у пропагандирующих ЗОЖ звезд и многих «инстаграмных» диетологов.
Например, в ответ на развитие пищевой промышленности с ее консервантами стала невероятно популярной концепция чистопитания — когда нужно есть все «натуральное» (сугубо маркетинговый термин), а не созданное на массовом пищевом производстве. То есть приготовленное дома печенье из цельнозерновой муки с какао-бобами и сиропом агавы — это чистая еда, а магазинные печеньки — грязная. Эта концепция содержит в себе очень тревожный посыл: тот, кто питается «не чисто», сам становится грязным — а это слово имеет крайне негативную коннотацию.
Поэтому в своей книге «Разъяренный повар» пищевой технолог и шеф-повар Энтони Уорнер крайне жестко проходится по велнес-индустрии и обвиняет ее в создании огромных комплексов у целого поколения: нам внушают, что питаться правильно — очень просто. Нужно «просто» все готовить дома, «просто» отказаться от всех плохих продуктов и «просто» закупаться в отделах супермаркетов с вывеской «эко» или «био». Правда, еда в этих отделах стоит в полтора-два раза дороже, но для здоровья же ничего не жалко.
Переход на темную сторону
Черно-белое деление еды на полезную и вредную загоняет нас в рамки, лишает возможности расслабиться и просто получать от нее удовольствие. Дополнительную сложность создает то, что множество действительно вкусной еды автоматически попадает в «плохую» команду. Не говоря уже о том, что отказ от большой группы продуктов и блюд и концентрация на суперфудах могут не только культивировать в нас чувство вины, но еще и навредить физическому здоровью — тому самому, за которое мы так бьемся.
Если переедать свежий шпинат, можно заработать камни в почках, а переизбыток брокколи в рационе повышает риск развития болезней щитовидной железы. В кокосовом масле при всех его полезных свойствах содержится много насыщенных жиров, а в свежевыжатых соках — сахара. Даже корица, если сыпать ее на все подряд, может плохо влиять на печень. Это не значит, что нельзя есть вообще ничего, наоборот, стоит питаться как можно разнообразней, а не строить рацион вокруг десятка «самых полезных продуктов на свете» из очередного модного блога.
Конечно, питаться только фастфудом опасно для здоровья. Но сидеть месяц на одном салате и куриной грудке ничуть не лучше (потому что жиры нам необходимы не меньше, чем белки и углеводы, плюс вы наверняка будете недобирать витаминов, а многие из них без жиров не усвоятся вовсе). Питание делает полезным баланс — когда вы получаете все необходимые питательные вещества и вместе с ними удовольствие от съеденного. Кстати, «наслаждаться едой» — это официальная рекомендация от канадского Минздрава. Не менее важная, чем «есть достаточное количество овощей и фруктов» и «не поддаваться на маркетинговые уловки».
Полезная и вредная еда
Практически все из нас знают, что есть полезная и вредная еда, мы делим все продукты на плохие и хорошие, и это действительно так, потому что не все они полезны для человеческого организма, и есть много таких, которые вредны, а иногда и опасны. Давайте рассмотрим вредные и полезные продукты, чтобы получать от еды не только моральное удовлетворение, но и пользу.
Самая вредная еда
Рассмотреть все существующие продукты, которые наносят вред человеческому организму очень сложно, можно даже сказать, что невозможно, но все же стоит назвать самые вредные продукты из этой серии.
- Соусы: кетчуп, майонез, заправки для салатов с большим количеством неполезных жиров и огромного количества калорий.
- Еда из МакДональдса, которая признана вредной, но почему-то не теряет популярность. В такой еде сложно найти что-то полезное, так как ее готовят из продуктов сомнительного качества и происхождения.
- Шоколадные батончики: всевозможные «сникерсы», «марсы», «натсы» только на первый взгляд кажутся вкусными и полезными, на самом деле они вредные, потому что в их состав входит не только высококалорийный шоколад, но и продукты, которые полны канцерогенов.
- Лимонад и другие сладкие газированные напитки. Если не желаете иметь проблемы со здоровьем, откажитесь от их употребления, так как они не просто вредны, но и опасны.
Самая полезная еда
- Фрукты и овощи. Ни для кого не будет открытием, что овощи и фрукты принесут организму колоссальную пользу, так как являются вкусной и полезной едой, насыщенной витаминами и массой других полезных веществ.
- Растительное масло. Полезными свойствами обладают и растительные масла, так как им присущ антиоксидантный эффект, за счет чего стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.
- Орехи. Полезными для человеческого организма являются орехи, которые богаты витаминами и микроэлементами необходимыми для нормальной жизнедеятельности.
- Кисломолочные продукты. Эта группа продуктов считается полезной за счет содержания необходимых для нашего организма бактерий, витаминов и микроэлементов, которые жизненно необходимы для человека.
Список самых вредных и самых полезных продуктов питания — Продукты — Питание
Каких только продуктов нельзя сейчас найти на прилавках наших магазинов! Их ассортимент увеличивается с каждым годом, а вот качество оставляет желать лучшего. Какие продукты можно считать самыми опасными, а какие — самыми полезными для здоровья? В этой статье мы расскажем о продуктах, которые вредны для нашего организма, познакомим вас с механизмом привыкания к вредным продуктам и объясним причину многих болезней, вызванных неправильным питанием.
Самые вредные продукты
Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «чупа-чупсы» – всё это, без сомнения, вредные продукты. Мало того, что все они содержат огромное количество сахара, так ещё и химические добавки, красители, заменители и так далее.
Чипсы, как кукурузные, так и картофельные – очень вредны для организма. Чипсы – это не что иное, как смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Так же ничего хорошего не принесет поедание картофеля – фри.
Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара — в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы уже через пять минут снова хотите пить.
Шоколадные батончики – это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Вспомните сникерсовый бум перестроечного периода. Огромное количество сахара заставляет вас вновь и вновь есть батончики.
Особая статья – колбасно-сосисочные изделия. Даже если представить, что в сосиски больше не добавляется бумага, в колбасах не используется фарш мышек, все равно и сосиски, и колбасы, и прочие мясные деликатесы остаются одними из самых вредных продуктов в современном гастрономическом ассортименте. Они содержат так называемые скрытые жиры (свиная шкурка, сало, нутряной жир), все это вуалируется ароматизаторами и заменителями вкусов. Развитие генной инженерии, несомненно, играет огромную положительную роль в медицине, но и имеет обратную сторону медали. А негатив в том, что все больше и больше производителей продуктов переходит на генномодифицированное сырье. Так сосиски, сардельки, колбасы на 80 % (!) состоят из трансгенной сои. Вредны не только сосиски и колбасы, само по себе жирное мясо не является полезным продуктом для организма. Жиры приносят в организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Майонез. Приготовленный в домашних условиях и используемый, образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не приносит. Но как только мы начинаем разговор о фабрично-произведенном майонезе, или о блюдах, содержащих майонез, то сразу стоит выставлять табличку «Опасно для жизни». Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. Поэтому подумайте лишний раз, когда добавляете майонезика к жареной картошечке. Особая концентрация вреда в шаурме, щедро сдобренной майонезом, в гамбургерах, бутербродах с майонезом.
Заболевания сердца и сосудов, желудка и кишечника, нарушения обмена веществ и ожирение — вот далеко не полный перечень побочных эффектов, которые дает привычка сдабривать пищу майонезом.
К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. Содержание красителей, заменителей вкусов и генномодифицированных продуктов в них, к сожалению, не меньшее.
В один пункт стоит вынести вообще малопригодные в пищу продукты: лапша быстрого приготовления, многочисленные растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.
Соль. Здоровому взрослому человеку требуется всего 5 г соли в день. Мы же, как правило, съедаем значительно больше – 10-15 г соли! Вместе с тем избыточное ее потребление вызывает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, накопление токсинов и, соответственно, появление злокачественных опухолей. Людям пожилого возраста, а также тем, кто страдает заболеваниями сердца и почек, нужно съедать не больше 2 г соли в день, а лучше совсем не солить пищу.
Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме этого алкоголь очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на то, что определенное количество алкоголя идет на пользу. Всё это имеет место лишь при разумном подходе к его употреблению (довольно редко и в малых дозах).
Кстати, антиреклама алкоголя придумана не только для тех, кто этим самым алкоголем злоупотребляет, у них, как говорится, «результат на лицо». И это совсем не прихоть ярых сторонников здорового образа жизни: ограничивать употребление алкоголя, сводя к минимуму, должен каждый – только так вы сохраните свое здоровье.
К чему приводит употребление вредных продуктов?
Неправильное питание, как известно, является скрытой причиной большинства заболеваний человека. Употребление жирной пищи приводит к увеличению веса. Обилие пищи, содержащей большое количество заменителей и красителей, постепенно отравляет организм, однако и вызывает привыкание. Хотим особо обратить ваше внимание на то, что, употребляя вредную пищу, в организме перестает работать так называемая «система оповещения» о поступившем яде. Да-да, действие многих веществ, добавляемых в продукты современными производителями, сопоставимо с действием ядов. Ваш организм получает яды малыми дозами, привыкает к ним и уже не посылает тревожных сигналов, выражаемых высыпаниями на коже, или тошнотой, или головокружениями.
Чувство насыщения со временем у человека притупляется. Виной тому вареная пища. Она особым образом влияет на желудочно-кишечный тракт, притупляя чувство насыщения. Грубая же растительная пища стимулирует работу пищеварительной системы. Поэтому составлять свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя как можно больше сырых овощей и фруктов.
Важно не только качество употребляемой пищи, важно и количество. Неправильный режим питания также оказывает вредное действие на работу организма – находясь целый день на работе, житель современного города питается нормально лишь один раз в день вечером, да еще и перед сном. Таким образом, человек стремится утолить сильный голод. Чувство насыщения приходит лишь через полчаса после начала приема пищи. Зачастую оказывается, что к этому времени человек съел уже слишком много, намного больше, чем требуется организму.
Неправильное питание – прямая дорога к ожирению, к сердечным заболеваниям, к болезням желудочно-кишечного тракта. Прежде, чем съесть что-то из приведенного выше списка, подумайте несколько раз. Вредные продукты укорачивают жизнь человека, отравляют организм. Подумайте о своем будущем и будущем ваших детей.
Самые полезные продукты
Диетологи всего мира по сей день ведут споры о том, какие продукты полезны для здоровья, а от употребления в пищу каких лучше воздержаться. Спор этот длиной в сотни лет, но относительно пользы некоторых продуктов все врачи и диетологи единогласно сходятся во мнении.
Яблоки. Во всех отношениях полезные и замечательные фрукты. Во-первых, содержащиеся в яблоках кислоты, помогают бороться с гнилостными бактериями, поэтому яблоки очень полезны для желудка. Полезны они и для работы сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, в состав яблок входит вещество (кверцетин), замедляющее рост раковых клеток. Диетологи также рекомендуют съедать одно-два яблока на полдник для восполнения необходимых микроэлементов. А многообразие сортов позволяет удовлетворить даже самый притязательный вкус.
Лук. Лук не просто полезный продукт, но и панацея от всех болезней. Каждый день мы добавляем лук почти во все блюда нашего стола, но даже не задумываемся, какой кладезь витаминов, минералов и микроэлементов содержат как корневые луковки, так и их зеленые побеги. Лук благотворно влияет на работу печени, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы. Он улучшает иммунитет и лечит простудные заболевания.
Соком лука лечат насморк, если положить тертый лук на пятки на ночь, то утром вы забудете о простуде. Такой целебный эффект достигается за счет имеющихся в луке особых веществ – фитонцидов. Эти вещества задерживают размножение болезнетворных микроорганизмов и способны полностью их уничтожить. Стоит отметить, что лук практически не теряет лечебных свойств даже при термической обработке. Поэтому у вас есть множество вариантов обеспечить снабжение вашего организма полезными веществами круглый год и, причем, по очень низкой цене.
Чеснок. Так же как и лук, чеснок богат полезными веществами и так же силен в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме этого чеснок нормализует флору вашего желудка, убивая вредные микроорганизмы. Этот продукт полезен и тем, что снижает содержание холестерина в крови. Конечно, в сыром виде чеснок намного полезнее, но зато после термической обработки чеснок теряет свой неприятный запах. В дни, когда вы сможете избежать близкого общения с людьми, съешьте пару долек свежего чеснока, это благотворно скажется на вашем организме.
Морковь. В морковке много витаминов: А (каротина), который называют также витамином красоты, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р, РР, минеральных веществ (калия, кальция, натрия, магния, железа, меди, йода, фосфора, кобальта и др.), она также содержит ферменты, фруктозу, глюкозу, лецитин, аминокислоты, белки и крахмал. Ее рекомендуют есть при заболеваниях сердца, печени, желчного пузыря, почек, высокой кислотности желудка, нарушениях солевого обмена и различных воспалительных процессах. А еще морковь предотвращает развитие онкологических заболеваний, улучшает кроветворение и очень полезна для зрения.
Орехи. На перечисление всех полезных веществ, содержащихся в орехах, уйдет все пространство данной статьи. Орехи богаты как витаминами, так и минералами. Они повышают потенцию у мужчин и либидо у женщин – эдакая природная виагра. Орехи также полезны для работы сердца, для зрения, на 25-30 процентов снижают риск заболевания сахарным диабетом. Орехи могут служить как дополнительным ингредиентом блюда, придающим ему пикантность, так же и самостоятельной закуской, позволяющей «заморить червячка».
Рыба. Если постоянно — не менее трех раз в неделю — включать в меню рыбу вместо мяса, можно значительно снизить риск развития и обострения заболеваний сердца (атеросклероза, ишемической болезни и других), а также уровень холестерина в крови. При этом по своим пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу (она содержит много полезных для организма человека веществ — от 13 до 23% белков, а также жиры, экстрактивные и минеральные вещества), а по легкости усвоения белков даже превосходит его.
Молоко. Молоко, равно как и кисломолочные продукты очень полезны для организма. В молоке содержится столь необходимый организму кальций, укрепляющий кости. Беременным женщинам рекомендуется в день обязательно выпивать стакан молока для поддержания уровня кальция. Кисломолочные продукты, вернее бактерии, в них содержащиеся, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Зеленый чай. Пить каждый день зеленый чай – это не просто дань моде, это очень полезно для здоровья. Зеленый чай снижает риск инсультов, улучшает иммунную систему. Конечно, речь идет не о чае в пакетиках. Чтобы пить действительно полезный и ценный для здоровья напиток, покупайте только россыпной чай и желательно произведенный в тех странах, где запрещено использование химических добавок.
Мед. Мед необычайно полезен: он повышает устойчивость организма ко многим инфекциям и обладает бактерицидными свойствами. Его рекомендуют принимать при лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, органов дыхания и др. Этот замечательный природный продукт содержит множество витаминов (С, К, Е, Р, группы В), ферментов, органических кислот и протеинов, а в числе микроэлементов — целую таблицу Менделеева: калий, кальций, марганец, хром, натрий, никель, кремний, магний, железо, медь, серебро и другие.
Бананы. Уникальный фрукт, может похвастаться также и уникальными свойствами. Бананы снимают стрессы и восполняют утраченные силы. Они содержат огромное количество витамина А, С, кроме этого, бананы содержат четверть необходимой суточной дозы витамина В6. Бананы нормализуют работу кишечника и чудесным образом заменяют слабительные средства. Содержащееся в бананах железо повышает уровень гемоглобина в крови. Вдобавок ко всему, полезные свойства этого продукта заключаются и в нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, обеспечении мозг кислородом, нейтрализации повышенной кислотности желудка. Но не стоит забывать, что энергетическая стоимость банана – 90 килокалорий на 100 грамм, поэтому не нужно сильно увлекаться бананами тем, кто переживает за свою талию.
Оливки. Как черные, так и зеленые оливки обладают массой полезных для организма питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Так, например, оливки особо щедры на витамин Е, а также на железо. Оливки можно есть как самостоятельное блюдо (черные оливки, сбрызнутые лимонным соком и посыпанные красным перцем крупного помола особенно хороши к завтраку, например), так и в блюдах (несколько оливок придадут пикантности рассольнику, добавят тонкого вкуса салату). Полезно употреблять также в пищу и оливковое масло. Старайтесь все салаты делать на его основе. Кроме полезных свойств оливки, как продукты питания, обладают и эстетическими способностями – ими можно очень красиво украсить любые блюда.
Кроме оливок, богат на витамин Е также авокадо. Оно также содержит и много калия, который необходим для предотвращения гипертонической болезни.
Мало знать, какие продукты питания полезны и чем полезны, важно также учитывать особенности своего организма и регулировать питание с учетом этих самых особенностей. Правильное и сбалансированное питание способно творить чудеса. Здоровья!
Зри в этикетку! Как отличить вредную еду от полезной? | Правильное питание | Здоровье
Тает во рту?
Знаменитый исследователь еды Стивен Уитерли назвал два фактора, которые делают вредную еду такой вкусной и притягательной.
1. Яркий вкус, динамический контраст и ощущение «таяния» во рту
Доказано, что наибольшее удовольствие человек ощущает от продуктов, вызывающих активное слюноотделение (с ярким вкусом и запахом), сочетания хрустящей оболочки и мягкой начинки и тающих во рту продуктов (карамель, мороженое, соусы и т. д.).
2. Состав
Зависимость человека от еды создает определенное сочетание соли, сахара и жира, которое знают и умело используют производители.
Всевозможные рекомендации Минздрава для производителей не указ. Они могут сделать свою продукцию полезной только по собственному желанию. Как показывает практика, такое желание у них возникает только в тех случаях, когда их продукция начинает пользоваться меньшим спросом. Это происходит лишь тогда, когда потребители сознательно начинают выбирать полезные продукты. А для этого нужно знать признаки, которые позволяют отличить вредную еду от полезной.
Признаки вредной еды
1. Правило пяти ингредиентов
«Прежде чем положить продукт в корзину, внимательно изучите этикетку. Если на ней указано более пяти ингредиентов, (особенно с труднопроизносимым названием, например, пищевые красители, БФА _ бисфенол А, фталаты, глутамат натрия и т. д.), это сигнал о том, что перед вами продукт, прошедший серьезную переработку, — рассказывает врач-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации клинического питания (НАКП)Дарья Яровова. — Конечно, чем меньше ингредиентов указано в составе продукта, тем полезнее он для здоровья».
Помните, ингредиенты указаны в порядке убывания. Если сахар указан одним из первых, верните продукт обратно на полку.
2. Бежевая гамма
Полезные продукты, как правило, окрашены в яркие цвета: зеленый, красный, желтый. Речь не только об овощах и фруктах. Натуральное мясо всегда имеет сочный красный или темно- розовый цвет. Крупы (гречка, неочищенный рис и т. д.) окрашены в ярко выраженные оттенки коричневого.
А вот среди вредных продуктов преобладает безликая темно- или светло-бежевая гамма (сдоба, колбасные изделия, лапша быстрого приготовления и т. д.).
Если бежевые тона преобладает в вашем рационе, обязательно «разбавьте» их «яркими» продуктами. Беспроигрышный вариант — овощи и фрукты. Ученые полагают, что на тарелке во время трапезы должно быть не менее трех цветов.
3. Срок годности
Чем дольше срок годности продукта, тем больше «химии» в нем содержится. Натуральный йогурт или молоко можно хранить не дольше 5 дней в холодильнике. Если допускается хранение до 30 дней при комнатной температуре, такой продукт вряд ли можно назвать полезным и натуральным.
4. Наличие трансжиров
Трансжиры (разновидность насыщенных жиров) ученые признали одним из самых вредных компонентов питания. Трансжиры не имеют питательной ценности, но они повышают уровень «плохого» холестерина в крови. А это прямой путь к развитию атеросклероза (образованию бляшек на стенках сосудов).
Полностью трансжиры запрещены лишь в детском питании. В составе «взрослых» продуктов они могут быть даже не указаны на этикетке.
Чаще всего производители прячут их за обозначениями «модифицированные» или «частично гидрогенизированные жиры». Больше всего трансжиров содержится в фастфуде, чипсах, попкорне, готовом слоеном тесте, полуфабрикатах промышленного производства.
Исследования показали, что отказ от трансжиров на 6% снижает смертность от инфарктов и инсультов. И это весомый довод для отказаться от них!
Смотрите также:
«Полезная и вредная еда»
МБОУ «СОШ №29 имени И.Н.Зикеева» Проектная работа на тему: « Полезная и вредная еда»
Выполнил ученик 3 класса «В»
Колесников Артём
Руководитель:
Карпенко И. М.
Обоснование выбора темы
Под влиянием телепередач о еде, ее приготовлении, продуктах мне захотелось саму узнать как можно больше о нашей еде. Поэтому я выбрал тему «Полезная и вредная еда»
ЦЕЛЬ : дать учащимся представление о еде вообще и показать что не все рекламируемые продукты приносят нам пользу.
ЗАДАЧИ:
- выяснить для чего мы едим;
- определить из чего состоит еда;
- разделить пищевые продукты на группы;
- выяснить какая еда является вредной и чем она опасна;
- провести опрос учащихся;
- составить рекомендации по питанию для школьников;
- сделать выводы по теме исследования.
Для чего мы едим
Без еды человек прожить не может.
Потому что пища, «сгорая» в нашем
теле, дает силу и тепло.
Если бы мы не ели, мы не
смогли бы выжить, расти,
у нас не было бы энергии,
и различные части
организма не могли бы
нормально функционировать.
Современные ученые
определили, какие
питательные вещества
необходимы нашему
организму и полезны для
здоровья. Недостаточно
только есть.
Необходимо, чтобы
пища была полезной
для нас и вещества,
содержащиеся в ней,
служили
определенным целям.
Одни виды пищи нужны,
чтобы строить наше
тело. Это белки –
например, молоко,
творог. Эти вещества
необходимы нам,
чтобы мы росли,
чтобы голова наша
думала. Белки можно
сравнить с
«кирпичиками», из
которых складываются
кости, мышцы, кожа
человека.
Белки содержатся в самых разнообразных продуктах: в мясе,
молоке, яйцах. А также в растительных продуктах – фасоли,
горохе, бобах, хлебе.
Другие вещества нужны, чтобы откладывать в теле запасы
питательных веществ. Это жиры. Они содержатся в сливочном
масле, сметане.
Третьи вещества – углеводы. Они дают телу энергию – чтобы
сердце билось, человек дышал, ходил, бегал, говорил, работал.
Фрукты, овощи, хлеб, каши дают нам для этого силы.
Источники углеводов
Витамины
В нашей пище еще
содержатся витамины и
минеральные вещества.
Витамины помогают другим
веществам строить наше
тело, способствуют
превращению пищи в
энергию. Витамины – это
вещества, которые
содержатся в свежих
фруктах, овощах, ягодах,
других растительных
продуктах. Когда мы
нагреваем продукты на огне,
большая часть витаминов
погибает.
Минеральные вещества
Минеральные вещества
очень нужны нашему
организму, чтобы кости
и зубы были прочными.
Чтобы кожа была
гладкой, кровь –
хорошей, глаза – хорошо
видели. Это такие
вещества, как железо,
кальций, калий, медь,
йод. Их можно получить
из растительных,
мясных и молочных
продуктов.
Вода
Вода содержится во всех тканях. Без воды человек не сможет
прожить и неделю. Вода поступает в организм не только при питье,
но и в составе пищи. Особенно много воды в овощах и фруктах.
Ученые составили так называемую пирамиду здорового питания — это схематическое изображение принципов здорового питания человека.
Диетологи классифицируют пищевые продукты на группы:
первая – молоко, сыры и кисломолочные продукты;
вторая – мясо, птица, рыба, яйца и продукты, изготовленные из них;
третья – фрукты и овощи; четвертая – зерновые (хлеб, крупы). Эти продукты являются базисными (основными), они должны
обязательно присутствовать в рационе питания школьника.
Остановимся более подробно на их характеристике.
Хлеб грубого помола содержит жизненно необходимые организму витамины, в частности – группы B, P,D,E, а также калий, цинк, фосфор, йод, железо. В сочетании с большим количеством клетчатки это приводит к тому, что хлеб является незаменимым продуктом для очищения организма. Также потребление этого продукта благотворно влияет на нервную систему, состояние ногтей и волос .
Крупы в питании детей должны
быть представлены разнообразным
ассортиментом – гречневая,
кукурузная, манная, овсяная,
перловая, пшеничная, ячневая и др.
Белки, входящие в состав круп,
обладают меньшей питательной
ценностью, чем белки мяса или рыбы,
однако сочетание этих продуктов
легко устраняет недостаток.
Наиболее ценными по белковому
и минеральному составу являются
бобовые(фасоль¸ горох, чечевица),
гречневая и овсяная крупы;
последние, кроме того, богаты
витаминами группы В.
В течение дня порция каши
(бобовых или макаронных
изделий) для ребенка просто
необходима.
Плоды и ягоды нужно стараться есть в
свежем виде, так как во время термической
обработки часть витаминов разрушается.
В зимнее время хорошо использовать
домашние заготовки – компоты,
свежезамороженные и сушеные ягоды.
Овощи и фрукты являются настоящей
кладовой минеральных солей и витаминов,
они содержат балластные вещества,
являющиеся регуляторами моторики
желудочно-кишечного тракта.
Ассортимент овощей должен быть
самым разнообразным (морковь,
свекла, кабачки, баклажаны,
редис, репа, тыква, огурцы,
помидоры и др.), обязательно
необходимо включать в рацион
питания зелень – укроп, петрушку,
салат, шпинат, щавель, крапиву,
зеленый лук, которые особенно
богаты витаминами и
микроэлементами .
Мясо и рыба благодаря большому
содержанию в них полноценных
белков являются ценнейшими
продуктами, они богаты
витаминами, особенно группы В,
содержат целый ряд незаменимых
микро- и макроэлементов,
необходимых для нормального
роста и развития ребенка.
По своим питательным свойствам рыба
не уступает мясу и является источником
легкоусвояемых полноценных белков.
Жир рыбы содержит полиненасыщенные
жирные кислоты и жирорастворимые
витамины, ценнейшие микроэлементы –
йод, фтор, медь. Очень полезны и
субпродукты (печень, почки), которые
содержат фосфорные соединения,
благоприятно влияющие на центральную
нервную систему, особенно в период
напряженной умственной работы.
Благодаря значительному содержанию
полноценных белков, жиров и витаминов
яйца по праву занимают важное место
в питании детей. Они содержат
полноценный комплекс незаменимых
аминокислот, витаминов А, В1, В2, Д, Е.
Количество молочных продуктов (молоко, творог, сыр, кисломолочные
напитки) в рационе питания школьников должно быть не менее 500 г.
Молоко – особо ценный продукт в питании детей, в его состав входят
высококачественные белки, жиры, углеводы и витамины. Молоко
богато солями кальция и фосфора, которые легко усваиваются.
Вредная еда
Вершина пищевой пирамиды– пищевая продукция, которую следует избегать. В число вредных входят в основном продукты питания, содержащие большое количество искусственных составляющих, сахар, жир. Они вызывают расстройства пищеварительной системы и негативно отражаются на общем состоянии человека.
- Кукурузные и картофельные
чипсы. Никакого безвредного
картофеля в них не
содержится, это гремучая
смесь красителей,
ароматизаторов, жиров и
углеводов. Дети любят
перекусить ими на переменах,
в итоге, страдает не только
желудок, но и обмен веществ,
в организме откладываются
канцерогены, провоцирующие
появление рака. Пара
пакетиков чипсов в неделю –
и в конце учебного года 3-4
лишних килограмма
обеспечено. На 100 г продукта
калорийность составляет в
среднем 600-700 килокалорий,
а об обилии химии и говорить
не приходится.
2 . Газировка. Все наслышаны, что в знаменитой кока-коле содержится
ортофосфорная кислота в таком количестве, что ею можно чистить
серебряные ложки или металл от ржавчины. Кроме того, в сладких
напитках очень много сахара: в стакане содержится 4-7 чайных ложек,
это притом, что в сутки допускается не более 10 чайных ложек. Утолить
жажду газировкой тоже проблематично: уже через полчаса пить хочется
нова. Во многих напитках содержится фенилаланин, аспартам, бензонат
натрия – верный путь к быстрому ожирению, нарушению обмена веществ
и даже диабету.
3 . Копчености. Сюда мы
относим любимые многими
детьми колбасы, сардельки
и сосиски. На прилавках
магазинов очень сложно
найти продукцию, которая бы
не была обработана химией,
не содержала бы скрытые
жиры и не изобиловала бы
заменителями вкусов и
ароматизаторами.
Нередко в сосисках содержится и генно-модифицированная соя,
выглядят такие продукты аппетитно, но мяса в них содержится
максимум процентов 25, остальное – соевые белки, крахмал,
эмульсии, вкусовые добавки. Нехитрый рецепт, выгодный для
производителя и губительный для детского желудка.
4. Фаст-фуд. Недаром, если звездам
Голливуда нужно быстро набрать вес
перед съемками очередного фильма,
они объедаются фаст-фудом. Шаурма,
гамбургеры, картошка фри, чебуреки,
пончики и прочая быстрая еда содержит
массу канцерогенов и очень калорийна.
Жарится все это в масле, которое меняют
недостаточно часто, поэтому пользы от
продуктов никакой, а вот колит, гастрит,
изжогу, а то и язву дети получить могут.
Не будем забывать об орешках, сухариках,
лапше и супах быстрого приготовления –
они наносят организму не меньший вред .
5 . Шоколадные батончики.
Как хочется поверить
рекламе и думать, что
шоколадные батончики
делают из карамели, нуги,
орехов, кокосовой стружки
и отборного шоколада.
На самом деле,
шоколадные батончики –
высококалорийная бомба,
в состав которой входят
геномодифицированные
продукты и химия.
В одном батончике содержится почти 500 килокалорий – гигантское
количество, которое откладывается разве что излишним жиром
и никакой пользы не приносит. При этом насыщение после еды
длится недолго и через час уже снова хочется кушать.
6 . Пирожные, булочки, торты. Есть эту продукцию детям, собственно,
можно, но в ограниченном количестве. Такие продукты как торты с кремом,
слойки, пирожные, булочки перенасыщены жиром и сахаром, так что
злоупотребление ими – гарантированный лишний вес и нарушение
метаболизма.
Также из-за них нарушается кислотно-щелочной баланс организма, что влечет
за собой немало проблем. Кроме того, в магазинных тортах часто содержатся
красители и ароматизаторы, так что если есть возможность, балуйте детей
домашними сладостями.
7. Синтетические сладости.
Чупа-чупсы, желейные
конфеты, жвачки, даже
хлопья и мармелад
переполнен консервантами
и красителями.
В них содержатся в изобилии
стабилизаторы,
сахарозаменители,
подсластители, эмульгаторы и
прочие вредные вещества.
Они могут вызывать различные
заболевания: от аллергии до
болезней желудка и почек .
8. Фрукты и овощи. Имеются в
виду не плоды из бабушкиного
сада, а импортированные овощи
и фрукты, которые обработаны
таким количеством химии, что
хватит на всю таблицу
Менделеева.
Обработанные плоды выглядят
нарядно, имеют характерный блеск
на кожуре, а если обдать их
кипятком, из пор выделяется
жидкость, на ощупь похожая
на парафин. Согласитесь, пользы
в апельсине, который может
храниться 2 года или в помидоре,
которому год, совсем немного.
1.АНКЕТА « 10 ЛЮБИМЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ»
Кириешки 9человек
Йогурты
Газированные напитки
19 человек
22 человека
Чупа-чупс
Карамель
Чипсы
17 человек
16 человек
10 человек
Жевательные конфеты
Батончики
18 человек
11 человек
Шоколад
Жевательная резинка
14 человек
16 человек
2.АНКЕТА «Едим ли мы то, что следует есть?»
Употребление
овощей и фруктов
9 человек
Употребление
рыбы и рыбных продуктов
17 человек
Питание
1-2 раза в день
10 человек
Рекомендации по питанию для школьников
1. Наличие в режиме дня 4-х разового питания — завтрак, обед, полдник, ужин. Обязательное употребление 1 раз в день жидкого первого блюда.
2. Регулярное питание в одно и тоже время способствует правильной работе органов, лучшему перевариванию и усваиванию пищи.
3. Формирование правил поведения за столом.
У детей ,которые смотрят телевизор или читают книгу во время еды увеличивается риск возникновения желудочно-кишечных заболеваний и избыточного веса, так как, отвлекаясь на любые передачи, ребенок пережевывает пищу автоматически, может съесть больше обычной нормы, ест медленно (пища остывает) или глотает пищу крупными кусками.
4. Ужинать ребенок должен за 1,5-2 часа до сна.
В позднее время в меньшей степени вырабатываются пищеварительные ферменты, что затрудняется процесс пищеварения и ухудшает сон ребенка. Если у ребенка повышенный аппетит вечером, значит, нужно ввести легкий дополнительный прием пищи или «усилить» полдник.
5. Ежедневно принимать в пищу овощи и фрукты.
6. Не реже 2 раз в неделю употреблять рыбу и рыбные продукты.
7. Чаще употреблять кисломолочные продукты.
8. Не рекомендуется часто употреблять шоколадных конфет и шоколада, так как в нем содержится много кофеина, что приводит к возбуждению и нарушению концентрации внимания.
Желаете быть здоровыми и энергичными? Начните с правильного питания. От того, что мы едим, напрямую зависит наше самочувствие. Сбалансированность рациона отражается, прежде всего, на нашем внешнем виде. Красивый ровный цвет лица, крепкие ногти, блестящие волосы – это благодаря правильной еде. Жизнерадостность, энергичность и позитивный взгляд на жизнь – это тоже достается от полезной пищи.
Питаясь вредными продуктами, люди заведомо обрекают себя на целый ряд осложнений и проблем. Вялость, тяжесть в животе, тошнота и апатия – это первые признаки плохого питания. Если вовремя не остановится, то очень скоро можно стать обладателем сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета. Это лишь маленькая частичка проблем, которые могут появиться при употреблении вредных продуктов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Данная работа:
- дала мне расширенное представление о составе еды;
- помогла разобраться какую еду считать полезной, а какую вредной; пересмотреть мои пищевые предпочтения и дать ребятам советы на что следует обратить внимание при выборе еды.
ВЫВОД
Если хочешь быть здоровым,
Не хандрить и не болеть,
Все проблемы эти в жизни,
Можно с честью одолеть!
Вкусной, правильной едою,
Что энергию несет,
Она дарит нам здоровье,
Силу, бодрость придает!
Так давайте впредь ребята,
С такой пищею дружить,
И тогда проблемы в жизни,
Будет проще пережить!
© Игорь Загоруй
Теперь вы больше знаете о полезной и вредной еде. Задумайтесь правильно ли вы питаетесь.
Спасибо за внимание!
Полезная и вредная еда для детей. | Статья (старшая группа) на тему:
Полезная и вредная еда для детей.
С раннего детства закладываются многие привычки, которые потом бывает сложно искоренить. Это касается и привычек питания.
Как часто можно видеть семьи, которые несколько поколений подряд состоят сплошь из тучных людей.Говорят, что «порода такая». Однако если рассмотреть привычки питания в таких семьях, то зачастую оказывается, что у них существует целый культ еды. Конечно, это неправильно. Но не стоит впадать и в другую крайность. Скудное питание — залог слабого здоровья и пониженного иммунитета. Во всем должна быть мера. Поэтому очень важно привить ребенку любовь к «правильным» продуктам, в то же время не стоит превращать каждый прием пищи во что-то особенное.
Питание должно быть рациональным. Как часто бывает, что занятые родители кормят ребенка макаронами и сосисками. Время от времени, конечно, мама может устраивать себе такой «выходной», но по возможности нужно разнообразить детское меню. Преобладать должны овощи. Мясо нужно выбирать нежирное. Колбасы и копчености лучше исключить, они содержат большое количество скрытых жиров.
К сожалению, к вредным продуктам ребенка приучаем мы сами — родители. Мы вознаграждаем детей сладким. Это мы, желая устроить малышу праздник, ведем его в фаст фуд. И мы же сами кушаем все те вредные продукты, от которых так хотим оградить своих детей.
Конечно, было бы лучше, чтобы семья пересмотрела свой рацион питания для блага будущего здоровья своих детей.
То, что полезно и необходимо детям — нам известно. А вот что вредно — об этом читайте ниже.
Пальму первенства занимают сладости — конфеты, торты, печенье. Пользы от них никакой, они не содержат витаминов и минералов, да и не стоит забывать, что сладкое отбивает аппетит к здоровой и полезной пище. Поэтому ребенку следует давать кондитерские изделия очень редко, в небольших количествах.
Сладкое, к тому же, может негативно отразится на развитии зубов.
Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, «мэйбоны», чупа-чупсы — по моему мнению, их вред не должен даже вызывать сомнений. Огромное количество сахара и его заменителей, низкопробные химические добавки, красители, загустители и прочее.
Глазированные сырки — покупая их, мама думает, что они детские и подходят для малышей. Но состоят они из калорийного творога, консервантов, не говоря уже о начинке — повидла или сгущенки и шоколадной оболочки, которые не совместимы с творогом по пищевым правилам. В некоторые добавляют растительный жир, вместо молочного, также добавляют добавку трансизомер жирных кислот, которая может спровоцировать риск сердечно-сосудистых заболеваний. До 5 лет их лучше не давать вообще.
Газированная вода — помимо сахара в газировке содержится множество химических красителей и ароматизаторов, которые просто «убивают» пищеварительную систему человека. Да и сами газы, которыми насыщается газировка, несут огромный вред детской пищеварительной системе.
Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок, способную растворят накипь, пластмассу….
Ко всему прочему газированные напитки очень сладкие, и равноценны 4-5 ложкам сахара на стакан воды, жажду они не утоляют совершенно.
Отдельно хочу упомянуть про шоколадные батончики. Они содержат гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Натуральных продуктов там минимум, если есть вообще!
Кукурузные палочки. Особенно вредным этот продукт, конечно, назвать нельзя. Скорее, более подходящим определением для него будет слово «бесполезный». НО! производители добавляют в кукурузные палочки не только обычные сахар и масло, но также и различные ароматизаторы, красители и вкусозаменители, а вот на них может развиться аллергия — особенно это касается совсем маленьких детей, которых мамы привыкли баловать этим вкусным лакомством
Кроме всего прочего, кукурузные палочки могут вызвать повышенное газообразование и как следствие этого — метеоризм.
Вареные и копченые колбасы, мясные и рыбные деликатесы из-за своей насыщенности разными специями и добавками вредны для детского организма. Они содержат тяжелые для пищеварения жиры — сало, нутряной жир, свиная шкурка, в них добавляют ароматизаторы, заменители вкусов, красители. В колбасе содержится много соли и раздражающих веществ, которые пагубно влияют на пищеварительные и выделительные органы, также они сильно закисляют кровь. Около 80% сосисок, колбас, сарделек состоят из трансгенной сои. Мало того, неизвестно из какого мясо были сделаны сосиски и колбасы.
Если все-таки мамы хотят кормить детей сосисками, то нужно покупать только те, которые изготовлены специально для малышей. И обязательно стоит изучить состав продукта
Так же вредно и жирное мясо. Жиры приносят в организм холестерин, который забивает сосуды, чем ускоряет старение и повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Полуфабрикаты, без сомнения, являются находкой для мамы. Их приготовление не занимает много времени, только разогреть. Многие мамы даже не догадываются, что такая еда совсем не подходит для маленького ребенка. Пельмени — это тесто с мясом, которое для пищеварительной системы ребенка является тяжелым продуктом. Готовые котлеты, обжаренные на масле, содержат большое количество жира и румяную корочку, которая очень трудно и долго будет перевариваться желудком. Также при жарке замороженных продуктов образуются канцерогенные вещества, способствующие возникновению онкозаболеваний.
Полуфабрикаты нельзя давать детям ни в каком возрасте, лучше приготовить паровые котлеты или фрикадельки. Естественно, приготовленные самой.
Следующий продукт — грибы. Сами по себе они трудноусвояемый продукт, который не усваивается организмом, так еще и вдобавок современная экологическая обстановка делает их опасными, они впитывают из окружающей среды вредные вещества.
Майонез, кетчуп.Приготовленный в домашних условиях и используемый, образно говоря, по граммам, особого вреда нашему организму не принесет. Но мы покупаем фабричный. Майонез очень калорийный продукт, кроме этого содержит огромное количество жиров и углеводов, а также красители, подсластители, заменители и так далее. К числу вредных продуктов относится не только майонез, но и кетчуп, различные соусы и заправки, в широком ассортименте представленные на прилавках наших магазинов. К сожалению, натуральных продуктов там нет, а вот содержание красителей, заменителей вкусов и ГМО продуктов в — в полной мере.
Морепродукты— красная и черная икра, креветки, омары, кальмары, морская капуста, мидии и прочие являются сильными аллергенами. Бесспорно, они очень питательны, но не полезны для маленьких детей. В них холестерин достигает от 1,5 до 14%, в соленых морепродуктах содержится поваренная соль (хлористый натрий), которая неблагоприятно может сказать на водно-солевом и жировом обмене веществ.
Недооценивают родители и различные запеканки и пудинги. Они бывают не только сладкими. Это отличный способ преобразить не очень любимые ребенком каши в необычное блюдо. Злаки и зерновые культуры в питании ребенка должны обязательно присутствовать. Это лучший источник углеводов, а значит энергии.
Молочные и кисломолочные продукты незаменимы в качестве источника кальция. Кальций в свою очередь необходим для построения костной ткани.Про дисбактериоз и проблемы с кишечником можно будет забыть, если регулярно давать ребенку кефир, йогурт и т.п. Йогурт предпочтительнее «живой».
Еще лучше купить йогуртницу или мультиварку и готовить йогурты дома.
А вот чипсы, «газировки» и фастфуд лучше обходить стороной, если Вы хотите, чтобы Ваш ребенок рос здоровым.
На десерт надо чаще давать фрукты и ягоды, чем конфеты и печенье. Можно приготовить, например, желе.
Вообще крайне неосмотрительно поступают родители, которые после каждого приема пищи балуют ребенка «сладеньким». Кроме того, что сладкое в принципе нельзя есть часто, такая «дрессировка» приводит к тому, что ребенок может впоследствии чувствовать голод даже плотного приема пищи, не получив желанный десерт.
Очень вредны шоколадные батончики. Настоящего шоколада в них — минимум, зато ароматизаторов и различных вредных добавок — хоть отбавляй. К тому же, их калорийность достаточно высока. Вместо разрекламированных сладостей лучше покупать качественный шоколад, зефир и мармелад. В настоящем шоколаде много полезных веществ, а зефир и мармелад еще и низкокалорийны.
Готовьте пищу из полезных продуктов. Здоровья Вам и Вашим детям!
нездоровой пищи | Американская кардиологическая ассоциация
Знаете ли вы, какие продукты вредны для здоровья? Изучая свой рацион, бывает сложно определить, какие продукты полезны, а какие нет.
К наиболее распространенным нездоровым продуктам относятся продукты с высокой степенью обработки, «такие как фаст-фуд и закуски», — говорит Вилма Андари, M.S. «Пищевые продукты с высокой степенью переработки, как правило, содержат мало питательных веществ (витаминов, минералов и антиоксидантов) и содержат много пустых калорий из-за содержания рафинированной муки, натрия и сахара.”
Примеры обработанных пищевых продуктов:
- Чипсы
- Печенье
- Торты
- Сахарная крупа
Что делает пищу вредной для здоровья?
«Метод приготовления и типы ингредиентов, которые содержатся в пище, делают ее нездоровой», — говорит Андари. «Натрий, сахар и жиры (насыщенные жиры и трансжиры) являются ключевыми ингредиентами, за которыми всегда следует следить, когда едите вне дома и совершаете покупки в продуктовом магазине. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует поддерживать потребление насыщенных жиров на уровне менее 7 процентов, и потребление трансжиров на уровне менее 1 процента от дневной нормы калорий человека.”
Избегайте натрия, добавления сахара
Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний от 2013 года, женщины умны, избегая употребления продуктов с высоким содержанием натрия и добавленного сахара.
Для оптимального здоровья сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять:
- Не более 1500 миллиграммов натрия в день.
- Не более 6 чайных ложек или 100 калорий сахара в день для женщин.
К сожалению, средний американец потребляет более чем вдвое больше рекомендованного количества натрия и сахара, потребляя 3600 миллиграммов натрия и 22 чайные ложки сахара в день.
Как избежать нездоровой пищи
Andari предлагает несколько советов, как избегать еды, которая вредна для вас:
- Тщательно выбирайте полуфабрикаты.
- Избегайте натрия из шести наиболее распространенных соленых продуктов (хлеб и булочки; мясное ассорти и вяленое мясо; пицца; буррито и тако; суп; бутерброды).
- Читайте этикетки на пищевых продуктах и держитесь подальше от продуктов с добавлением сахара, натрия и жира.
- Планируйте заранее и готовьте дома здоровые закуски и блюда из цельных свежих продуктов.
- Выбирайте нежирное мясо с содержанием жира менее 10 процентов.
- Не пропускайте приемы пищи (это может способствовать перекусу нездоровой пищи, когда вы голодны).
Здоровая и нездоровая пища: сделать выбор легким
Здоровая и нездоровая пища — каждый хочет быть здоровым, но здоровое питание может казаться проблемой, и трудно преодолеть всю противоречивую информацию о том, что мы должны есть для сбалансированного и здорового питания.Откажитесь от модных правил диеты и прочтите наше руководство по здоровому и нездоровому питанию, чтобы построить сбалансированную здоровую диету, не чувствуя себя слишком ограниченным.
Новый эксперт по диетам каждую неделю дает противоречивые советы о своем последнем и величайшем секрете похудания и здорового питания. Один советует есть больше жиров, другой — меньше жира, а третий советует вообще отказаться от еды и пить заменители пищи 3 раза в день. Если бы вы послушали каждого так называемого эксперта, у вас был бы список нездоровой пищи длиной в милю, в котором осталось бы очень мало реальных вариантов.
Мы отвергаем все это — это не только полностью ограничительное, которое может нанести ущерб вашему разуму и силе воли, но некоторые из них являются совершенно опасными и нездоровыми продуктами питания.
Хорошая новость заключается в том, что люди могут выжить и поддерживать здоровый вес, выбирая умеренную диету, которая не сломает ваш мозг.
Мы точно объясним разницу между здоровой и нездоровой пищей и объясним, как сделать правильный выбор для вашего тела.
Что делает пищу полезной?Трудно дать определение здоровой пище — диета, которую один человек считает здоровой, а другой — совершенно нездоровой.
Прежде чем мы немного усложним ситуацию, взглянем на питание. К питательно здоровой пище относятся свежие фрукты, красочные овощи и цельнозерновые продукты.
Выбор здоровой пищи обычно составляет:
- Богат питательными веществами, такими как витамины и минералы, и богат клетчаткой
- Необработанный и максимально «цельный»
- С низким содержанием добавленного сахара и добавленной соли
- Хорошо для вашего уровня энергии
Самая важная причина придерживаться здоровой диеты — чувствовать себя лучше в повседневной жизни и улучшить общее качество жизни.
По сути, здоровое питание должно помочь вам:
- Поддержание здорового веса
- Укрепление мышц, костей и клеток
- Оптимальная работа и улучшение физического самочувствия
- Поддерживать сбалансированный уровень энергии в течение дня
- Почувствуйте себя мысленно чистым и счастливым
- Профилактика хронических заболеваний и болезней сердца
Нездоровая пища часто бывает вкусной, но обычно содержит очень мало питательных веществ.Примерами нездоровой пищи являются сладкие конфеты, особо соленые чипсы и все, что панировано или жареное во фритюре.
Выбор нездоровой пищи, как правило, следующий:
- Минимальная пищевая ценность
- Высокообработанный
- Высокое содержание добавленных сахаров и соли
- С высоким содержанием насыщенных жиров
- Добавлены искусственные ароматизаторы и химические соединения
Слишком частое употребление слишком большого количества нездоровой пищи может привести к некоторым неблагоприятным последствиям для здоровья.
Слишком много нездорового питания может привести к:
- Чувствительность к сахару и аномальные пики и спады уровня сахара в крови
- Настроение и раздражительность
- Низкий уровень энергии и быстрое падение энергии
- Увеличение веса и опасное скопление жира вокруг органов
- Повышенный риск заболеваний
Большинство диет терпят неудачу, потому что они слишком строгие, чтобы их можно было придерживаться в течение длительного времени.Лучший способ составить полноценный рацион — это сбалансированная диета, которая позволит вам весело провести время и наслаждаться едой в умеренных количествах.
Это может показаться странным, но подсчет калорий контрпродуктивен для похудания, потому что он слишком сильно ориентируется на количество, а не на качество. Вы добьетесь большего успеха, если будете чаще выбирать более качественную (то есть более здоровую) пищу.
Разделение 80/20Простой и популярный метод здорового питания — это разделение 80/20 на здоровую и нездоровую пищу.80% дня должно быть заполнено выбором здоровой пищи, а 20% — чем угодно. Сохраняя сбалансированную диету, вы сможете есть лакомства, которые вам нравятся, без переедания.
Имейте в виду, что разделение 80/20 применимо только к каждому дню. Если вы поскользнулись и съели более 20% нездоровой пищи, не стоит пытаться «наверстать упущенное» на следующий день.
Возьмите себя в руки, отряхнитесь и начните завтра снова после разделения 80/20. Это значит быть лучшей версией себя, а не стремиться к совершенству.
Стоимость здорового питанияПрискорбная реальность в Америке такова, что здоровая пища, как правило, стоит дороже, что делает здоровое питание недоступным для многих людей. Есть способы сэкономить деньги и сделать его более доступным, но это требует некоторого планирования. И при небольшом планировании здоровое питание не должно приносить большие убытки.
Практическое руководство: недорого ешьте здоровую пищу
- Планируйте питание. Заранее выберите блюда, которые хотите приготовить на неделю.Проверьте листовки с местными продуктами и сосредоточьтесь на том, что продается. Затем составьте список, отправляйтесь в магазин и купите все, что вам нужно на неделю.
- Куплю на распродаже и заморозь. Воспользуйтесь лучшими продажами, если еда замораживается, например мясо. Купите оптом, разделите на более мелкие упаковки и заморозьте, чтобы перекусить позже.
- Сделайте рестораны удовольствием. Готовьте дома как можно чаще; ресторанные блюда обычно в 3-4 раза дороже, чем их ингредиенты. Если вы обычно пьете кофе каждое утро, купите дорожную кружку и начните брать ее с собой.Это способ правильно питаться и сэкономить деньги.
- Ешьте больше растительной пищи. Тофу, бобы и другие веганские белки, как правило, намного дешевле мяса, и это интересный способ поэкспериментировать с разными продуктами, которые вы, возможно, не пробовали. Этот сладкий и острый салат из тофу — один из наших любимых.
- Купить дженерики. В большинстве случаев менее дорогие бренды в магазинах очень похожи на товары известных брендов.
Нездоровые перекусы не означают, что вы испортили диету или вам нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы все время питаетесь неправильно.
Здоровая пища — это пища, полезная как для физического, так и для психического здоровья. Вот почему мы рекомендуем придерживаться здоровой умеренности при выборе продуктов питания.
Не забывайте придерживаться правила 80/20 каждый день. Если вы знаете, что вечером будете есть закуски для вечеринок, включите это в свой день и оставьте остаток дня более здоровым, чем обычно.
Если вы захотите перекусить нездоровой пищей, когда захотите, вы не почувствуете себя настолько обделенным, что вы сдадитесь. Речь идет о построении устойчивого образа жизни, а не о строгой диете.
Мы надеемся, что вам понравится находить в своем рационе здоровый баланс, который работает на вас!
100 самых нездоровых продуктов на планете
Извините, что сломал вам это, но даже несмотря на то, что есть некоторые продукты, от которых вы просто не можете устоять (мы говорим о печенье, начо, луковых кольцах — вещах, которые так хороши на вкус), они просто не самое лучшее для вашего здоровья. Вам стоит избегать именно этих продуктов с дефицитом питательных веществ, поскольку они действительно могут разрушить ваше тело, особенно если вы пытаетесь сделать более здоровый выбор в то время, когда гораздо легче просто перекусить нездоровой пищей.А из-за производителей продуктов питания и обманчивых маркетологов даже некоторые из ваших, казалось бы, «здоровых» блюд содержат нездоровые жиры, искусственные ингредиенты и ненужные консерванты, которые тоже опасны для вашего здоровья.
С целью помочь вам понять , что именно содержится в вашей пище и почему это плохо, мы составили список наименее питательных продуктов на планете, которые настолько токсичны, что просто разрушают ваше тело. И пока вы убираете их со своей кухни, не забывайте придерживаться любого из 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло и рапсовое масло
Проблема со сливками для кофе? Нет сливок! Например, первые три ингредиента, перечисленные в популярных сливках Nestle’s Coffee-Mate, — это вода, сахар и соевое и / или рапсовое масло. Это то, что вы хотите добавить в утреннюю чашку кофе? Сливки для кофе также могут содержать синтетические добавки, такие как моно- и диглицериды.
Выпей! Вместо этого: Обычное коровье молоко всегда является полезным дополнением к вашей утренней чашке, но если вы все еще ищете оттенок аромата, попробуйте сливки на растительной основе, чтобы оживить вашу чашку Джо.У Califa Farms есть множество разновидностей, и эти сливки содержат меньше калорий и сахара, чем типичные сливки Coffee-Mate.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Отбеливающие химические вещества, такие как азодикарбонамид
Даже если первым ингредиентом вашего хлеба является «пшеничная мука» — продолжайте читать. Если в нем не упоминается, что он неотбелен, вы, скорее всего, попробуете бутерброд с жуткими химикатами. Некоторые производители используют ингредиент под названием азодикарбонамид, который, как вы, возможно, помните, является добавкой «коврика для йоги», которую Subway когда-то спорно использовала.Этот пластичный кондиционер для теста используется для того, чтобы тесто для хлеба стало более пышным. CSPI соглашается, что вам следует избегать этого, ссылаясь на доказательства того, что химические вещества, на которые азодикарбонамид распадается после выпечки, признаны канцерогенами.
Съешь это! Вместо этого: Есть много цельнозерновой и цельнозерновой муки и хлеба, которые не содержат отбеливающих химикатов. И не только это, но и во многих других отношениях они лучше. Пойдите с одним из этих хлеба лучших торговых марок для похудения!
ShutterstockНездоровый ингредиент: Фрукты без клетчатки, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Это естественно! Что могло быть не так? Что ж, хотя 100-процентный фруктовый сок — лучший выбор, чем напитки, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, такие как Sunny D, даже полностью натуральный виноградный сок Welch’s Grape Juice по-прежнему содержит до 36 граммов сахара на чашку — или примерно то, что вы получите из взбивая в блендер четыре глазированных пончика Krispy Kreme.И хотя этот сахар является натуральным, ваше тело относится к нему так же, как и к любому другому сахару. Более того, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Investigation , большая часть сладости сока исходит от фруктозы, типа сахара, связанного с развитием висцеральной жировой ткани у людей с избыточным весом — да, это жир на животе.
Выпей! Вместо этого: Просто добавьте свежие нарезанные фрукты, такие как апельсины и грейпфрут, в простую воду и охладите.
СВЯЗАННЫЕ С: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Карамельный краситель, бисфенол А (BPA), аспартам
Что общего у искусственных красителей, антипиренов и искусственных сахаров, расширяющих талию? Они входят в состав всех ваших любимых диетических газированных напитков. Почти все популярные диетические газированные напитки содержат аспартам, искусственный подсластитель, который изначально был разработан для снижения веса, но недавно было обнаружено, что он имеет противоположный эффект, повышая уровень глюкозы, перегружая печень и заставляя избыток превращаться в жир. к исследованию в Прикладная физиология, питание и метаболизм .
Съешь это! Вместо этого: Нет ничего плохого в хорошем стакане воды, но если вам надоел простой h3O, выберите вместо этого один из этих восхитительных детокс-чаев или чашку кофе.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Жаркое, воспалительное масло
Цыпленок жареный, кальмары жареные, шкурка свиная, стейк из курицы. Вы никогда не увидите эти предметы с пометкой «Съесть это». Помимо высокого содержания жира и калорий, основная проблема этих жареных продуктов заключается в том, что они содержат высокий уровень воспалительных продуктов с улучшенным гликированием, или AGE.Эти соединения образуются, когда продукты животного происхождения готовятся при высоких температурах в течение длительного периода времени. Согласно обзору 2015 года, опубликованному в журнале Advances in Nutrition , эксперты пришли к выводу, что «длительное воздействие [AGE] постепенно разрушает естественную защиту, создавая основу для аномально высокого [оксидантного стресса] и воспаления, предвестников болезни».
Съешь это! Вместо этого: К счастью, исследователи из Медицинской школы Mount Sinai обнаружили, что, когда люди отказываются от продуктов с высоким ВОЗРАСТОМ, таких как обработанные и жареные продукты, маркеры воспаления в их организме уменьшаются.Итак, готовьте на гриле всякий раз, когда можете, или запекайте продукты в духовке.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Нитраты и нитриты, методы приготовления при высокой температуре
Обработанное мясо — худшее из обоих миров. Обычно они изготавливаются из красного мяса с высоким содержанием насыщенных жиров, и они содержат высокий уровень конечных продуктов гликирования (AGE): воспалительные соединения, которые образуются при сушке, копчении и приготовлении обработанного мяса при высоких температурах. Не говоря уже о том, что эти нитраты и нитриты в вяленом и натуральном, «неотвержденном» мясе могут превращаться в канцерогенные нитрозамины при воздействии высокой температуры, согласно Meat Science .(И вы обычно обжариваете сосиски на мерцающем гриле, а бекон на сковороде, верно?)
Съешь это! Вместо этого: К счастью, производители имеют ограничение на количество нитритов, которые они используют, и обязаны добавлять антиоксиданты, такие как витамин С, который, как показал обзор в American Journal of Clinical Nutrition , помогает ингибировать образование нитрозаминов. Хотя исследование, проведенное в Food Chemistry , показало, что обработанные пищевые продукты содержат в среднем на 80 процентов меньше нитритов, чем когда-то, вы можете принять дополнительные меры предосторожности, чтобы ограничить воздействие нитрозаминов, покупая сырое мясо, в котором не используются нитриты, а только соль, и попробуйте отказаться от него. жара.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Бутилированный гидрокситолуол (BHT), бутилированный гидроксианизол (BHA), рафинированные углеводы, добавленный сахар
Его не покрывают сахаром: сахар наносит вред телу. Потребление слишком большого количества белого вещества может привести к ожирению, которое часто вызывает другие проблемы со здоровьем, такие как диабет и болезни сердца. И многие злаки содержат больше сахара в одной миске, чем вы найдете в бостонском кремовом пончике! Что еще хуже, многие популярные разновидности, такие как Frosted Flakes и Fruity Pebbles, также содержат бутилированный гидрокситолуол (BHT) или BHA (бутилированный гидроксианизол), ингредиенты, которые запрещены в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Японии и большей части Европы, потому что они считаются канцерогенными.Вы также захотите проверить 20 худших «здоровых» злаков.
Съешь это! Вместо этого: Cascadian Farms Chocolate O’s и Nature’s Path Puffs с арахисовым маслом и пандой — это ароматные смеси с низким содержанием сахара, которые не содержат никаких страшных химикатов.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Натрий, консерванты
Замораживание продуктов — отличный способ продлить их срок хранения, так зачем добавлять консерванты? К сожалению, производители делают; просто посмотрите на этот список из 67 худших замороженных продуктов в Америке.
Съешь это! Вместо этого: Выбирайте органические замороженные продукты с низким содержанием натрия и сахара. Эти 15 новых здоровых замороженных продуктов, которые сделают перекусить проще простого, являются одними из лучших.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий
А вот вы думали, мы скажем сахар. И калории. И жирный. И все остальное. Хотя это все правда, а ресторанные десерты опасны, потому что порции часто слишком большие, многие люди даже не задумываются о содержании натрия.Этот невинно выглядящий десерт California Pizza Kitchen, который вы видите на фото выше, содержит колоссальные 1110 калорий, 73 грамма жира, 640 миллиграммов натрия, 103 грамма углеводов и 64 грамма сахара. Проверьте это вместе с другими злыми друзьями в этом списке из 20 ресторанных десертов, в которых больше соли, чем в пакете кренделей.
Съешь это! Вместо этого: Небольшая ложка шербета — это безопасный способ удовлетворить сладкоежек в конце еды.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Сахар (да)
По данным исследовательского центра Pew Research Center, в 2014 году американцы потребляли более 90 граммов добавленного сахара в день, что на 40 граммов превышает рекомендованное FDA потребление в 50 граммов в день и на колоссальные 65 граммов превышает рекомендуемое потребление Всемирной организацией здравоохранения в 25 граммов. ! Высокое потребление рафинированного белого сахара американцами связано со всем — от повышенного риска диабета 2 типа до сердечных заболеваний и ожирения.Попрощайтесь с добавленным сахаром — и до свидания с животом — с Zero Sugar Diet !
Съешь это! Вместо: Ознакомьтесь с нашим отчетом «Каждый популярный добавленный подсластитель — ранжированный»! выбрать разумную альтернативу, но мы рекомендуем в целом сократить потребление добавленных подсластителей.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Диоксид титана, карамельный краситель, искусственные красители, пропиленгликоль
Дни рождения — время праздновать. Что-то не стоит праздновать? Ваша глазурь сделана из химикатов.Многие фирменные глазури, такие как Creamy Home-Style Classic Vanilla от Duncan Hines, сделаны из частично гидрогенизированного соевого и хлопкового масел. И, несмотря на то, что они белые, многие из этих глазурей окрашены потенциально загрязненными канцерогенами красителями (такими как карамельный краситель и диоксид титана) и искусственными красителями. Наконец, пропиленгликоль во многих рецептах глазури был связан с плохим здоровьем почек согласно исследованиям, опубликованным в журнале American Journal of Kidney Diseases .
Съешь это! Вместо этого: Здоровую глазурь приготовить так же просто, как и вкусно.Используя авокадо и темный шоколад, вы можете создать декадентскую глазурь, похожую на сливочную, которая готовится за считанные секунды и содержит повышающие настроение флавонолы какао и мононенасыщенные жиры, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель
Вы найдете это в нашем списке из 20 продуктов, которые притворяются тем, чем они не являются. Почему? Известные бренды сиропа, такие как Aunt Jemima и Mrs.Баттерворт сделан из двух ингредиентов, которых мы постоянно советуем избегать, — кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, повреждающего печень, и карамельного красителя, загрязненного канцерогенами, — и одной вещи, которую мы действительно хотели бы иметь: настоящего кленового сиропа.
Съешь это! Вместо этого: Лучший сироп для вашей талии — чистый кленовый сироп среднего янтарного качества. Поскольку аромат такой концентрированный, немного помогает сэкономить калории и сахар. Чтобы получить еще больше способов сократить количество белых гранул, не пропустите эти 30 простых способов перестать есть так много сахара.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Фрукты без клетчатки
Напряженное утро и готовые завтраки практически синонимы, поэтому легко увидеть привлекательность смузи, купленных в магазине. Они кажутся лучшим способом получить то, чего вы жаждете, в крайнем случае. Но у напитков, экономящих время, есть обратная сторона: по сравнению со свежеприготовленными напитками, большинство из них не питаются и настолько богаты калориями и сахаром, что уровень сахара в крови обязательно резко возрастет. Просто возьмем в качестве примера смузи Naked’s Pomegranate Blueberry: если вы проглотите всю эту бутылку, вы наполнитесь колоссальными 61 граммом сахара и абсолютно нулевым содержанием клетчатки.Обязательно избегайте наихудших «здоровых» соков, купленных в магазине, чтобы поддерживать талию в тонусе.
Выпейте это вместо : Не рискуйте, приготовив домашний смузи!
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Высокая температура
Гриль — это круто, но вы должны следить за своим блюдом! Когда вы обугляете мясо, возникают так называемые гетероциклические амины или ГКА, когда креатин, сахар и аминокислоты в мясе реагируют на высокие температуры гриля. Несколько опубликованных исследований связывают ГКА с повышенным риском рака прямой кишки, поджелудочной железы, груди и простаты.
Съешь это! Вместо этого: Чтобы снизить риск, сделайте его более острым! Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Food Science , добавление богатых антиоксидантами экстрактов специй, таких как розмарин, в говяжьи котлеты перед приготовлением на гриле, может сократить производство ГКА до 90 процентов. Другой способ снизить риск? Уменьшите огонь, так как пригоревшее мясо содержит более высокие концентрации ГКА.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Фталаты
Возможно, вы не знаете, как это произносится, но вы должны знать, что такое фталаты (тал-атес).Это потому, что многие из нас неосознанно едят этот класс химических токсинов, нарушающих работу эндокринной системы. Подобно BPA, фталаты используются в пластиковой обертке и упаковке продуктов питания и напитков — и они там не останутся. В 2016 году исследование Environmental Health Perspectives показало, что люди, которые ели фаст-фуд, часто имели дозозависимые более высокие уровни фталатных соединений, чем те, кто редко ел. И это только начало плохих новостей для любителей завтракать в течение всего дня, поскольку отдельное исследование, опубликованное в журнале Environmental Science & Technology , показало, что фталаты связаны с маркером воспаления CRP, а другое исследование, опубликованное в журнале Environmental Health , связано с более высоким уровнем воздействие фталатов с метаболическим синдромом, заболеванием, которое также часто связано с повышенным уровнем воспаления и увеличением веса.
Съешь это! Вместо этого: Наш лучший совет — сократить количество поездок в заведения быстрого питания и, возможно, вместо этого обратиться к ресторанам быстрого обслуживания, поскольку в этих заведениях упаковка используется реже. Наш лучший совет? Пропустите поездку, если можете, и попробуйте вместо этого эти 20 домашних здоровых рецептов быстрого питания.
ShutterstockНездоровый ингредиент: Сахароза, глюкоза, кофеин
Мы можем только представить, сколько сломанных конфорок Бунзена потребовалось, чтобы разработать уже знакомую формулу энергетического напитка.Эти напитки с лечебным вкусом — просто химические коктейли с завышенной ценой, с содержанием кофеина, как в чашке крепкого кофе, и с большим количеством сахара (или страшных искусственных подсластителей). Вот почему вам следует беспокоиться: исследование Университета Мэриленда показало, что энергетические напитки на 11 процентов более разъедают зубы, чем обычная газировка. Гросс, правда? Еще одно тревожное открытие было сделано на примере 50-летнего строителя; употребление слишком большого количества энергетических напитков может разрушить вашу печень. Отчет, опубликованный в BMJ Case Reports в 2016 году, показал, что у мужчины развился острый гепатит после употребления четырех-пяти энергетических напитков каждый день в течение трех недель.
Выпейте это вместо: Зеленый чай — полностью натуральный и один из лучших бустеров энергии.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: BHA и BHT
Использование готовой корочки для пирога может сэкономить вам время при выпечке, но то, что находится на полках магазинов, совсем не полезно для вас. Популярные бренды, такие как Coolrated Pie Crust от Pillsbury, содержат BHA и BHT, два консерванта, которых следует избегать.
Съешь это! Вместо этого: Убедитесь, что в вашем списке ингредиентов нет этих консервантов.Мы одобряем версию Trader Joe!
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Мышьяк
Несмотря на бесчисленные преимущества коричневого риса для здоровья, в том числе замедляющую пищеварение клетчатку и ускоряющий метаболизм селен, есть одна причина, по которой вы можете рассматривать белое зерно перед коричневым: уровни мышьяка. Недавние исследования, проведенные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, показали, что мышьяк обнаруживается в нашем любимом коричневом рисе с угрожающей скоростью. По данным FDA, не только мышьяк является канцерогеном, но и длительное воздействие высоких уровней мышьяка связано с более высокими показателями рака кожи, мочевого пузыря и легких, а также сердечных заболеваний.Поскольку мышьяк проникает в самые внешние слои зерна, он остается в богатом клетчаткой коричневом рисе, но не в полированном белом рисе.
Съешь это! Вместо этого: Isabel Smith, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition, соглашается с тем, что уровни мышьяка в рисе вызывают беспокойство, но уверяет, что риски можно легко снизить, варьируя все зерна и крахмалы, которые мы потребляем.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий, сахар
На приготовление печенья с нуля может уйти вечность, но большинство упакованных разновидностей рогаликов и кексов переполнены натрием и сахаром, что наносит двойной урон вашей талии и вашему здоровью в целом.
Съешь это! Вместо этого: «Укромные уголки и закоулки» Томаса содержат мало сахара, но все же содержат довольно высокое содержание натрия, поэтому, имея только половину за раз, вы можете украсить их маслом и пюре из ежевики — не такой уж плохой компромисс.
ShutterstockНездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Соус барбекю может быть предпочтительной приправой для людей, которые любят что-то дымное и сладкое, но он может нанести вред вашей талии. Большинство соусов для барбекю в бутылках содержат тонны добавленного сахара и вариаций сахара.Возьмем, к примеру, медовый соус для барбекю от Sweet Baby Ray — он не только содержит 15 граммов сахара всего в двух столовых ложках, но и первым из перечисленных ингредиентов является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , HFCS связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Этот соус, также приготовленный из кукурузного сиропа и сахара, эквивалентен тому, что вы вылили почти четыре пакетика сахара на тушеную курицу или колбасу.
Съешь это! Вместо этого: Если вам нужна приправа для хот-дога или сосиски, выберите вместо нее горчицу.Это очень низкокалорийный продукт, всего 3 калории на чайную ложку, и придает ему ароматный вкус. Если вам нужен соус барбекю, приготовьте его с низким содержанием сахара самостоятельно, добавив немного томатной пасты, уксуса, Вустерширского соуса, жидкого дыма и специй.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Полисорбат 80
Когда вам не хватает сливочного молока, производители обращаются в химическую лабораторию, чтобы восполнить недостаток вкуса и текстуры. Одна добавка — полисорбат 80 (P80) — помогает придать диетическому мороженому вызывающую привыкание кремовую текстуру и долгий срок хранения, но вредит вашему здоровью.Исследователи из Университета штата Джорджия ранее связывали эмульгатор с воспалением кишечника слабой степени. Плохой знак. Вы найдете эту добавку в рецепте Turkey Hill Light, Vanilla Bean.
Съешь это! Вместо этого: Чтобы найти наше одобренное низкокалорийное мороженое, не пропустите 37 диетических мороженых с рейтингом !.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, искусственные красители
Кто бы ни изобрел Gatorade Dunk — традицию, по которой спортивные команды-победители сваливают кулеры на свои тренеры, — действительно кое-что понял.Одно сканирование этикетки с питанием, и становится ясно: спортивный напиток лучше просачиваться в сторонку, чем в желудок. Несомненно, он обеспечивает жизненно важные электролиты после тренировки, такие как натрий и калий, но он также содержит значительную порцию калорий и сахара. Фактически, в бутылке емкостью 32 унции содержится 52 грамма сладкого (что превышает дневную ценность). Более того, напиток изобилует добавками, способствующими взбалтыванию желудка, такими как искусственные красители.
Выпейте это вместо: Лучший (и более безопасный) способ восполнить электролиты и воду, потерянные после тяжелой тренировки: попробуйте пить более натуральный напиток, например HALO Sport.
Предоставлено The Cheesecake FactoryНездоровый ингредиент: Сахар, натрий
Сливочный сыр сам по себе восхитителен, но он взлетает на новый уровень, когда из него получается декадентский сливочный торт. Чизкейк наполнен большим количеством жира, сахара и натрия, и он вернет вам астрономическое количество калорий на один кусок угощения, которое вы обычно едите после ужина. Просто взгляните на любой чизкейк от The Cheesecake Factory: вариант оригинального чизкейка содержит 830 калорий и 58 граммов жира, в то время как почти все остальные варианты в меню содержат более 1000 калорий.
Съешь это! Вместо этого: Мы обнаружили множество рецептов чизкейков, которые вы можете попробовать дома, которые не убьют вашу талию, а если вы ищете более кремовую альтернативу, вы также можете получить сладкое блюдо с парфе из греческого йогурта. Греческий йогурт сам по себе даст вам твердый заряд белка, и он имеет более густую и сливочную консистенцию, поэтому, если вы добавите немного фруктового и имбирного сиропа, вы обязательно утолите эту тягу к чизкейку.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Сахар
Этот сливочный десерт является декадентским благодаря кондитерскому сахару, взбитым сливкам, эспрессо, божьим пальцам, яичным желткам и маскарпоне, и это лишь некоторые из ингредиентов, которые быстро превращают этот десерт в высококалорийный, сахарный. тяжелое блюдо.Возьмем, к примеру, версию Cheesecake Factory, которая содержит более 1200 калорий, 67 граммов сахара и 340 мг натрия. Ой.
Съешь это! Вместо этого: Хотя это всегда десерт «иногда», попробуйте приготовить свой собственный вариант дома. Вы контролируете не только размер порции, но и то, что вы добавляете в торт, поэтому вы можете делать замены, например, использовать яичные белки и более легкий взбитый сливочный сыр.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Пальмовое масло
Вы знаете, что сливочный вкус маргарина должен быть откуда-то, и обычно это связано с добавлением растительных масел, а многие смеси могут включать пальмовое масло, которое имеет высокое содержание насыщенных жиров и может также вызывать воспаление.
Съешь это! Вместо этого: Почему бы вместо того, чтобы намазывать хлеб маргарином, оливковое масло? Просто убедитесь, что вы используете точные измерения, чтобы не переусердствовать, поскольку в одной столовой ложке 120 калорий.
СВЯЗАННО: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.
ShutterstockНездоровый ингредиент: Негабаритные порции говядины
Он был известен как дешевое блюдо в 50-х, 60-х и 70-х годах, что делало его обычным удобным вариантом обеда в то время, но оно более или менее потеряло ценность как основной продукт семейной трапезы.Если вы чувствуете ностальгию, когда едите вне дома, и заказываете это во время ужина вне дома, блюдо, скорее всего, будет наполнено жиром и дополнительным натрием (особенно если оно идет с соусом на основе кетчупа). Если вы пойдете на The Cheesecake Factory и закажете их знаменитый мясной рулет, вы потребляете натрия больше, чем дневная ценность в одном обеденном размере — размер обеда почти двухдневный. Кроме того, вы, вероятно, съедите больше мяса, чем нужно, за один присест. (Еда буквально называется мясным рулетом, в конце концов…)
Съешь это! Вместо этого: Замените фарш из индейки или курицы вместо говядины на более постный заменитель мяса и попробуйте свои силы в приготовлении этого блюда дома, чтобы контролировать содержание натрия и жира.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий, жир
Чаша для тако — один из самых быстрых способов потребить много калорий, жира и натрия одновременно. Между жареной маисовой лепешкой и начинкой из мяса, риса, сыра, сметаны, соусов и других начинок все может быстро выйти из-под контроля. Это негабаритный вариант.
Съешь это! Вместо этого: Если вы отправляетесь в Chipotle на обед и выбираете чашу для буррито, убедитесь, что вы держите то, что вы получаете, в своей чаше с подсветкой и не кладите тортилью сбоку или какие-либо чипсы.Вместо этого почему бы не приготовить свой собственный салат из тако? Салат служит вашей основой, затем добавьте белок, немного бобов и сальсу (не используйте сметану, чтобы все было постным — сальса сама по себе придаст вам пикантный вкус). Когда вы полностью контролируете ингредиенты, это всегда лучший сценарий.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий, пищевые добавки
Приготовление замороженной пиццы в духовке может сэкономить вам время, чем заказ пиццы в местной пиццерии, но с высоким содержанием натрия и страшными пищевыми добавками вы можете оставить эти ломтики в морозильной камере.Red Baron’s Classic Crust 4 Cheese Pizza содержит такие ингредиенты, как гидрохлорид L-цистеина (соль, применяемая для лечения передозировки) и «сульфат аммония» (обычно используемое удобрение для газонов), а также 720 миллиграммов натрия на порцию, а замороженные пепперони Tombstone Пицца содержит BHT и BHA, поэтому вы небезопасны независимо от того, какой популярный бренд вы выберете.
Съешь это! Вместо: Лучше всего просто приготовить пиццу самостоятельно! Если вы жаждете гавайского пирога или разнообразия, подходящего для завтрака, домашний пирог никогда не станет плохой идеей, так как вы полностью контролируете ингредиенты.Начните с цельнозернового теста для пиццы, соуса маринара с низким содержанием натрия, легкой посыпки сыра и полезной начинки, а также с того, что вы придумали.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Сливки, масло
Соус Альфредо сделан из сливок, сыра пармезан и большого количества масла, которые вместе нанесут вред вашей талии. На самом деле, сливки редко используются в настоящих итальянских блюдах из пасты, поэтому, если вы посетите Италию, велика вероятность, что вы не найдете это блюдо в меню ресторана.Однако он присутствует в меню Olive Garden и содержит 1010 калорий, что доказывает, что это еще одна полностью американская версия классического блюда, без которого вам лучше.
Съешь это! Вместо этого: Если вы хотите пасту, вместо этого выберите классический рецепт спагетти aglio e olio, так как это блюдо состоит из очень небольшого количества ингредиентов: чеснока, масла, соли и пасты.
ShutterstockНездоровый ингредиент: Натрий, простые углеводы
Бельгийские вафли, как правило, больше и толще с более глубокими решетками, предназначенными для удерживания еще большего количества сиропа, масла и сливок, так что есть достаточно причин, чтобы не выбирать их в качестве варианта завтрака, когда вы собираетесь перекусить в закусочной.Кроме того, они часто набиты сахаром и сладким тестом, так что их состояние может стать еще хуже. Они также богаты простыми углеводами, что делает их слишком легкими для переваривания и не очень многообещающими, когда дело доходит до того, чтобы вы были сыты и сосредоточены.
Съешь это! Вместо этого: Используйте традиционные вафли, которые можно приготовить дома, и обязательно добавьте в них фрукты и чистый кленовый сироп.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Сахар, насыщенные жиры
Луковое кольцо — отличный пример того, как можно избавиться от всего хорошего, что есть в овощах, благодаря жарке во фритюре.Некоторые говорят, что они даже хуже, чем картофель фри, потому что в луковых кольцах больше калорий, больше насыщенных жиров, больше сахара и меньше калия.
Съешь это! Вместо этого: Порция жареных кальмаров на 3 унции — двойника луковых колец — содержит около 150 калорий, 15 граммов белка, 6 граммов жира и 6 граммов углеводов, а также большое количество цинка и витаминов группы B. Еще лучше, если вместо этого вы можете приготовить кальмары на гриле!
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий, сахар, консерванты
Mayo считается одной из худших из низкокалорийных приправ, и даже обезжиренные приправы ничем не лучше, учитывая сахар и консерванты, которые они содержат.К тому же, тот факт, что майонез готовят из яиц, но он может спокойно сидеть без охлаждения на полке супермаркета в течение нескольких месяцев, не ломаясь и не отделяясь, всегда вызывает беспокойство.
Съешь это! Вместо этого: Вы можете приготовить более здоровую версию майонеза дома, смешав греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, перец и специи. Вы сэкономите более 200 калорий и 20 граммов жира на четверть чашки. Кроме того, греческий йогурт богат белком и кальцием, поэтому он дает более сытный и полезный намаз.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий
Основу начо составляют чипсы из тортильи, которые, хотя и не так уж и плохи для вас, не содержат никаких питательных веществ. Затем вы добавляете говяжий фарш или тушеную свинину, сметану, гуакамоле и неподходящее количество желтого сыра, и у вас перегрузка по калориям и жирам. И этот основной продукт питания из бара часто является закуской во многих ресторанах. Возьмем, к примеру, Applebee, где их начо содержит 2000 калорий и более 5000 мг натрия.
Съешь это! Вместо этого: Если вы собираетесь побаловать себя, убедитесь, что вы делаете это дома, где вы можете приготовить свой собственный стейк или начос из курицы и бобов с гораздо меньшим количеством калорий, жира и натрия, чем любой, который вы бы заказали в ресторане.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий
Атака бежевого! Если ваш ужин будет монохромным (в данном случае это не совсем коричневый оттенок жареного во фритюре), вы знаете, что у вас проблемы. Не вините рыбу — морепродукты богаты нежирным белком для наращивания мышечной массы и полезными для сердца жирами.Но проблема здесь в чрезвычайно несбалансированном соотношении рыбы и жира. Покрытие из хрустящего теста и куча жареного во фритюре картофеля просто загружены натрием и жиром.
Съешь это! Вместо этого: Когда дело доходит до морепродуктов, всегда откажитесь от жареной рыбы и выберите вместо нее жареную.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий
Хотя в палочках моцареллы есть белок, эта популярная закуска бывает жареной, и жареная пища, в частности, увеличивает калорийность, натрий и насыщенные жиры всего, с чем они сталкиваются.Достаточно взглянуть на сырные палочки от Applebee: они содержат 910 калорий и более 2500 мг натрия. Даже если вы делитесь ими, это не та закуска, которой вам следует заниматься.
Съешь это! Вместо этого: Откажитесь от панировки и жареной пищи и просто перекусите палочками из чистого сыра, которые можно сочетать с виноградом или миндалем в качестве сытной закуски. И пока вы это делаете, убедитесь, что вы держитесь подальше от этих 19 нездоровых ресторанных закусок в Америке — рейтинговых!
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Сахар, натрий
Если вы сделаете правильный выбор, когда едите французские тосты, это не обязательно так уж плохо, но заказ этого блюда для завтрака в ресторане меняет все, так как он просто добавляет больше жира, сахара и соли в блюдо, которое уже содержит жир, сахар и соль как есть.Французские тосты Cheesecake Factory содержат почти 3000 калорий, что превышает дневную калорийность вашего первого приема пищи.
Съешь это! Вместо этого: Чтобы утолить тягу к сладкому за завтраком, сделайте смузи вместе с бутербродом для завтрака с гарниром из яиц. Или попробуйте свои силы в собственном французском тосте с большим количеством фруктов, белка и клетчатки.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Растительные масла, маргарин
Мы знаем, мы знаем — кусать маслянистый слоеный круассан не похоже ни на что другое.Но если вы съедите их слишком много, довольно скоро ваш живот может выйти за пределы пряжки ремня. Круассан с маслом от Dunkin ‘Donuts содержит 19 граммов жира (24 процента от вашей дневной нормы), 340 калорий и 8 граммов насыщенных жиров (40 процентов от вашей дневной нормы) — и вы, вероятно, съедите все это еще до того, как приедете. заставить его работать утром. И это просто так. Если вы предпочитаете шоколадные круассаны, вы планируете потреблять до 16 граммов насыщенных жиров на каждое печенье от Au Bon Pain, или 80 процентов от вашей дневной нормы.
EatThis! Вместо: Возьмите овсянку, чтобы начать свой день. В овсе много клетчатки, и если вы добавите немного фруктов, вы получите хорошо сбалансированный завтрак.
ShutterstockНездоровый ингредиент: Он содержится во многих обработанных и упакованных продуктах, но соевое масло может быть для вас так же вредно, как и сахар. Есть исследования, которые утверждают, что масло может быть связано с ожирением и нарушить функцию печени.
Съешь это! Вместо этого: В случае сомнений лучше избегать продуктов, содержащих соевое масло, которое, как мы знаем, очень сложно делать, как кажется, во всем.Однако, когда вы готовите, вы можете использовать множество других масел, таких как масло авокадо и даже топленое масло — разновидность топленого масла, оба из которых имеют высокую температуру дымления.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий
Обычно называемый здоровой, успокаивающей едой, суп действительно является одним из наименее подозрительных нарушителей диеты из всех; однако это не относится к брендам консервов. Что делает его таким увлекательным? Многие популярные бренды не только привлекательны из-за своей низкой стоимости, но и добавляют избыточное количество соли — некоторые бренды, такие как Campbell’s Homestyle Chicken Noodle, содержат почти 1000 миллиграммов или более половины рекомендуемой суточной нормы потребления, что, согласно исследованию, может вызвать переедание. опубликовано в журнале Journal of Nutrition .Постоянно наполняя организм натрием, вы не только нарушаете сигналы сытости, но и можете перегрузить почки. В результате натрий попадает в кровоток, притягивая воду, вызывая задержку воды и вздутие живота, из-за чего вы выглядите на пять фунтов тяжелее.
Съешь это! Вместо этого: Ознакомьтесь с этими 14 лучшими здоровыми консервированными супами и суповыми продуктами (и самыми худшими), чтобы лучше понять, что полезно, а что нет.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Пальмовое масло, карамельный цвет, желтый 5, желтый 6
Пальмовое масло, карамельный цвет, желтый 5 и желтый 6 — это лишь некоторые из тревожных ингредиентов, которые можно найти в типичных бульонных кубиках, таких как куриные бульонные кубики Knorr.Что касается пальмового масла, метаанализ в журнале Journal of Nutrition показал, что этот конкретный жир значительно увеличивает липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или плохой холестерин по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров. Вслед за потенциально канцерогенными карамельными красителями и искусственными красителями, которые могут отрицательно сказаться на активности и внимании детей, в ваших интересах остерегаться того, какой бренд бульона вы покупаете. Чтобы узнать о других вещах, которые вам не следует добавлять в кастрюлю на плите, ознакомьтесь с этими 20 худшими ингредиентами для похудения.
Съешь это! Вместо этого: Попробуйте использовать органический бульон или куриный бульон. Куриная основа с пониженным содержанием натрия, лучше, чем бульон
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, сахар, моно- и диглицериды
Может кто-нибудь объяснить нам, почему продукт, упакованный в коробку с надписью «Baked Fresh Daily», содержит как минимум два консерванта? Entenmann’s не единственный, у кого вводящие в заблуждение ярлыки. Кексы Отиса Спанкмейера выглядят здоровыми, их количество составляет 210 калорий на порцию — и тогда вы видите, что на каждый маффин приходится две порции.Обычно купленные в магазине кексы содержат более 400 калорий и треть дневного жира, а съесть половину сейчас и «отложить остальное на потом» практически невозможно — вероятно, потому, что продукты, богатые углеводами, жирами и сахаром, могут вызывать прямую зависимость. Кроме того, во многие коммерческие кексы также добавлено соевое масло, увеличивающее талию, и такие добавки, как моно- и диглицериды.
Съешь это! Вместо этого: Каши черничные вафли. Две из этих вафель с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки придают сладкий черничный вкус, который вы так жаждете — всего лишь 150 калорий.Даже если вы добавите в них столовую ложку сиропа, вы все равно потребляете меньше калорий, меньше жира и сахара, чем если бы вы выбрали маффин. Победитель здесь очевиден. Готовить завтрак дома? Попробуйте некоторые из этих 30 лучших привычек к завтраку, чтобы сбросить 5 фунтов.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Натрий
Если у вас есть желание съесть всего лишь 1 чашку трех сырных макарон и сыра Kraft, вы потребляете не менее 600 миллиграммов натрия — и это не считая соленой воды для макарон или соленого масла, которое вы добавляете, чтобы на самом деле приготовить эти сырные смеси.После приготовления вы получите треть дневной рекомендуемой дневной нормы натрия на порцию; и если вы съедите половину коробки, вы можете съесть половину дневной нормы натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, высокое потребление натрия связано с такими заболеваниями, как гипертония и сердечные заболевания.
Съешь это! Вместо: Мы нашли несколько отличных вариантов в рейтинге «Самые полезные для здоровья бренды Mac и сыра в штучной упаковке».
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло
Этот надоедливый ингредиент очень часто присутствует в замороженных пирогах, особенно в линейке яблочных пирогов Мари Каллендер.Хотя на этикетках замороженных десертов не указано количество трансжиров, присутствие соевого масла и гидрогенизированного соевого масла все еще вызывает беспокойство, поскольку этот тип масла связан с увеличением веса.
Съешь это! Вместо этого: Мы всегда выбираем домашний пирог, когда у нас есть такая возможность, но если у вас не хватает времени, просто убедитесь, что два слова «частично гидрогенизированный» отсутствуют на этикетке ингредиента вашего замороженного пирога.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Фосфат натрия, кукурузный сироп, натрий, нитрит натрия
Есть множество веских причин не есть хот-доги — в них высокий уровень натрия и канцерогенных нитратов — всего два — но если вам нужен еще один, то готово.Основной продукт барбекю также содержит фосфат натрия: ингредиент, который даже McDonald’s исключил из своего меню. Исследования, опубликованные в журналах FASEB и Старение , связали высокие уровни фосфатов в сыворотке (из-за диетического потребления) с более высокими показателями сердечных заболеваний, хронических заболеваний почек, слабости костей и ускоренного старения.
Съешь это! Вместо этого: Если вы ищете сочную собаку, выберите органический вариант, такой как Great Organic Uncured Beef Hot Dog от Applegate Farms.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Натрий
На самом деле нет ничего лучше еды на вынос, и китайская еда часто является едой, которую многие любят заказывать. Но проблема с этими фаворитами в том, что они богаты натрием.
Съешь это! Вместо этого: Овощи на пару и эти 8 других китайских блюд, одобренных диетологами.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Избыток натрия
Мясные деликатесы, которые вы используете для приготовления обеда, могут подвергнуть вашу жизнь опасности.Как? Подумайте: всего 2 этих тонко нарезанных кусков мяса могут содержать больше натрия, чем пакет кренделей, и более 680 миллиграммов! (И кто использует только 2 ломтика…?) Диета с высоким содержанием натрия подвергает многих риску высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечных заболеваний, а средний американец потребляет 3400 миллиграммов натрия каждый день, по данным Американской кардиологической ассоциации, вам следует стараться выбирать варианты с низким содержанием натрия, когда они доступны.
Съешь это! Вместо этого: К сожалению, полностью натуральное, «неотвержденное» мясо по-прежнему содержит нитраты из натуральных добавок, таких как порошок сельдерея, поэтому вы не сможете снизить какие-либо негативные риски для здоровья, купив их.Скорее, Американский институт исследований рака (AICR) рекомендует сосредоточиться на сокращении потребления обработанного мяса до 18 унций (или шести порций мяса по 3 унции) в неделю. Ознакомьтесь с нашим одобренным «ешьте!» Мясом с низким содержанием натрия в нашем эксклюзивном отчете: «30 лучших и худших упакованных мясных деликатесов».
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло, натрий, сахар
Если вы приобретете аромат Peaches & Cream от Quaker, вы будете потреблять закупоривающие артерии жиры в виде гидрогенизированного соевого масла.С другими крупными добавками, такими как сухие вещества кукурузного сиропа и искусственный персиковый ароматизатор, лучше приготовить собственную простую овсянку и добавить молоко и персики.
Съешь это! Вместо: Чтобы найти наши блюда, одобренные «Eat This», ознакомьтесь с нашим эксклюзивным гидом: 24 лучших и худших вида овсянки быстрого приготовления.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Искусственные красители, добавленный сахар, насыщенные жиры
Вы уже знали, что все засоряющие артерии жиры и сахар в конфетах не приносят пользы ни вам, ни вашей семье, но вы, вероятно, не осознавали, что некоторые конфеты могут затруднить концентрацию внимания ваших малышей.Несколько лет назад исследователи обнаружили, что искусственные красители, желтый № 5 и желтый № 6 (присутствующие в M & Ms), способствуют развитию синдрома дефицита внимания (СДВ) у детей, согласно исследованию, опубликованному в журнале The Lancet . Фактически, Норвегия и Швеция уже запретили использование этих искусственных красителей, а в остальных странах ЕС продукты, содержащие эти добавки, должны быть помечены фразой: «Может отрицательно сказаться на активности и внимании детей».
Съешь это! Вместо этого: поклонникам M&M стоит попробовать Unreal’s Milk Chocolate Gems.Это похожий продукт, но без всех страшных химикатов.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Искусственные ароматизаторы и искусственные красители
Ничто не говорит «С Днем Рождения!» как кусок сладкого, пропитанного химикатом торта, верно? Взбить торт из коробки намного проще, чем собрать все ингредиенты и испечь его с нуля. Но использование этого кратчайшего пути может стоить вам в отдел здравоохранения. Многие смеси для тортов от Дункана Хайнса, Бетти Крокер и Джиффи содержат сахар, вызывающий вздутие живота, и сомнительные химические вещества — это не повод для радости.
Съешь это! Вместо этого: Отметьте событие и тот факт, что вы не навредите своему здоровью чрезмерным количеством сахара, взяв коробку наших лучших из нашего списка 20 популярных смесей для тортов в коробках — по рейтингу.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Бромат калия (бромированная мука)
Запрещенный в Соединенном Королевстве и Канаде, бромат калия все еще скрывается в некоторых пищевых продуктах США, таких как пицца, рулеты, булочки, панировочные сухари и чипсы из бублика, согласно анализу 2015 года, проведенному некоммерческой экологической рабочей группой (EWG).Проблема? Исследование 1982 года показало, что усилитель теста вызывал опухоли у крыс, и привело EPA к выводу, что бромат является «вероятным канцерогеном для человека». Согласно токсикологическому обзору бромата, проведенному в 2001 году Агентством по охране окружающей среды, это также связано с почечной недостаточностью и разрушением клеток. В то время как FDA поощряло пекарей добровольно прекратить его использование с 1991 года, EWG обнаружила доказательства того, что он скрывается в 86 различных продуктах, в том числе в листах Disco Dough от GOYA для эмпанада.
Съешь это! Вместо этого: Это потребует от вас небольшого расследования, но найдите время, чтобы просмотреть список ингредиентов в следующий раз, когда вы будете на рынке.Если вы взяли на этикетке упаковку с броматом калия или бромированной мукой, положите ее и возьмите что-нибудь другое.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: BPA (бисфенол-A)
BPA (один из этих страшных токсинов, скрывающихся в вашей посуде и контейнерах для хранения) — химическое вещество, имитирующее гормоны, которое содержится почти во всех пластмассах для упаковки пищевых продуктов, и это потенциально плохая новость. Согласно исследованию, проведенному в Clinical and Experimental Reproductive Medicine , хроническое употребление этого химического вещества может привести к различным гормональным изменениям, включая раннее половое созревание у женщин, сперму, снижение веса, ожирение и повышение частоты рака репродуктивной системы.Исследование, проведенное в журнале « Reproductive Toxicology » с его активностью в долях на миллиард, показало, что одна из вещей, которыми известен BPA, заставляет мужчин увеличивать грудь за счет нарушения их гормонов.
Выпей это вместо: Присоединяйтесь к растущему количеству людей, которые хотят избежать обезвоживания, но при этом остаются живыми и практически не меняют размер груди, наливая фильтрованную воду в металлическую флягу или бутылку без бисфенола А. Мы поклонники бутылочек S’Well, поскольку они имеют очень много крутых и ярких узоров.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сульфиты, добавленные сахара или настои фруктовых соков, растительное масло
Сульфиты, которые используются для сохранения свежести готовых продуктов, часто используются в закусках из сухофруктов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , астматики подвержены повышенному риску реакции на сульфиты (хотя анафилаксия и опасные для жизни реакции встречаются редко), такие как отек горла, крапивница и мигрень.Вам также следует остерегаться сухофруктов с добавлением сахара — без воды сухофрукты имеют более высокую концентрацию сахара, чем их гидратированные аналоги, и действительно не нуждаются в дополнительных веществах, повышающих уровень сахара в крови. Кроме того, многие сухофрукты покрыты растительными маслами, вызывающими воспаление, что добавляет ненужные дополнительные калории и жир к относительно здоровой закуске.
Съешь это! Вместо этого: Приобретайте сухофрукты в розничном магазине, таком как Whole Foods, который утверждает, что все их сухофрукты на 100% не содержат сульфатов.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Цитрат и фосфат натрия
Этот кирпич апельсинового сыра, стоящий в ящике для молочных продуктов в вашем супермаркете, — это больше, чем просто кусок безвкусных молочных ингредиентов — он также загружен неприятными добавками. Хотя многие компании, к счастью, выбирают натуральные красители, чтобы придать своему сыру фирменный оттенок плохого загара, они по-прежнему загружают эти неприятные ломтики ингредиентами, которые могут серьезно навредить вашему здоровью. Kraft Singles содержит цитрат натрия, который может вызывать мышечные спазмы и может быть вредным для здоровья людей с проблемами со здоровьем почек.Они также содержат фосфат натрия, ингредиент, используемый для предотвращения кристаллизации мясных и молочных продуктов, что связано с повышенным риском деминерализации костей, остеопороза и проблем со здоровьем почек.
Съешь это! Вместо этого: Если вы не можете побороть тягу к сыру, выберите органический сыр, который сделан без консервантов и искусственных красителей. Если вы стараетесь быть особенно нежным со своим телом, выберите выдержанный белый чеддер или пармезан — это сыры с самым низким уровнем лактозы, поэтому они с наименьшей вероятностью вызывают расстройство пищеварения у примерно 75 процентов взрослых. которые не могут полностью переваривать молочные продукты.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, белая рафинированная мука
Если не указано «100% цельнозерновой», не обманывайтесь, думая, что ваш «пшеничный» хлеб намного лучше для вас, чем белый вариант. По словам Алиссы Рамси, М. Возьмем, к примеру, «цельнозерновую» буханку пекарни Bimbo. На самом деле, на лицевой стороне написано «Сделано из цельного зерна», и под этим подразумевается, что цельнозерновая мука указана в качестве третьего ингредиента: после обычной старой белой муки и воды.Что еще более удивительно для нас, так это то, что в этой порции из двух ломтиков на самом деле на 2 грамма больше сахара, чем в мягком пшеничном хлебе Bimbo. Это связано с тем, что производители увеличивают количество добавляемого сахара в хлеб из цельного зерна, потому что потребители по-прежнему ищут сладкий вкус белого хлеба с «здоровым» ощущением от употребления цельнозерновых продуктов.
Съешь это! Вместо этого: Чтобы убедиться, что вы выбираете более здоровые углеводы, Рамси советует искать упаковку, в которой в качестве первого ингредиента содержится «100% цельнозерновая мука».
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Полисорбат 60
Сокращение от моностеарата полиоксиэтилен- (20) -сорбитана, этот эмульгатор широко используется в пищевой промышленности. Эта липкая смесь, сделанная из кукурузы, пальмового масла и нефти, не портится и часто заменяет молочные продукты в выпечке. Он обычно загрязнен 1,4-диоксаном, химическим веществом, которое, как было показано, вызывает рак у животных и может вызывать рак у людей, согласно исследованию, проведенному в журнале Toxicology and Applied Pharmacology .
Съешь это! Вместо этого: Еда, покрытая настоящим шоколадом. Нам нравятся эти 7 лучших здоровых шоколадных конфет.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Полисорбат 80, желтый 5, бензоат натрия
Последний раз мы проверяли, что огурцы от природы зеленые, поэтому мы не совсем уверены, почему так много брендов (например, Vlasic Dill Kosher Pickles) чувствуют необходимость добавлять желтые красители в свои банки для маринованных огурцов. Vlasic также использует полисорбат 80, тот же эмульгатор, который используется в диетическом мороженом, который вызывает рак у мышей.Кроме того, несколько банок с маринадом также заполнены бензоатом натрия, который, как было показано, повреждает митохондрии, «электростанцию» клеток.
Съешь это! Вместо этого: Вам не нужно слишком далеко ходить в поисках солений без этой добавки. Например, в списке ингредиентов органических детских кошерных солений укропа Woodstock Farms нет ни одного из братьев бензоатов.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Сахарные спирты, искусственные подсластители
Может ли жевательная резинка считаться пищей, если ее не проглотить? Вроде.Суть в следующем: хотя большая часть жевательной резинки неперевариваема, есть некоторые ингредиенты: сахарные спирты и искусственные подсластители. Было доказано, что сахарные спирты являются заменителями сахара, вызывая вздутие живота и другие желудочно-кишечные расстройства. В частности, сорбитол переваривается относительно долго, а любой непереваренный сахарный спирт в тонком кишечнике действует как идеальная среда для ферментации бактерий, вызывая еще большее вздутие живота и метеоризм. Что касается искусственных подсластителей, содержащихся в популярных жевательных резинках, вы смотрите на добавки, которые, как было научно доказано, вызывают у вас сладкие рецепторы и возбуждают голод — отсюда еще одна причина, по которой вы всегда голодны.
Съешь это! Вместо: Если у вас есть привычка жевать, попробуйте семечки. Они не только вкусны, но и являются отличным источником витамина Е, основного жирорастворимого антиоксиданта.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, натрий
Не позволяйте его низкому содержанию жира вводить вас в заблуждение: арахисовое масло с низким содержанием жира никоим образом не является здоровой пищей. В то время как арахис сам по себе является хорошим источником белка и клетчатки, другие ингредиенты, используемые в нежирном арахисовом масле, заставят вас бежать в горы.Когда естественные жиры удаляются из арахисового масла, их часто заменяют тоннами сахара и избытком соли, чтобы восполнить то, что в противном случае было бы мягким и безвкусным продуктом.
Съешь это! Вместо этого: Не употребляйте сахар и соль, увеличивающие талию, и вместо этого наслаждайтесь жирным натуральным арахисовым маслом. Арахисовое масло Spread the Love производится без добавления соли, сахара или масел и содержит все понижающие уровень холестерина МНЖК, которые вы получаете из арахиса в их естественном состоянии.Арахисовое масло также невероятно легко приготовить самостоятельно: бросьте немного арахиса и немного масла или меда, по вашему вкусу, в блендер и взбейте до однородной массы. Чтобы узнать о наших лучших ставках, ознакомьтесь с «Мы протестировали 10 арахисовых масел, и это лучшее»!
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Искусственные ароматизаторы, инозинат динатрия и карамельный краситель
Когда вы берете вегетарианский бургер, вам следует искать прочную замену минимально обработанным котлетам на основе говядины.К сожалению, бесчисленные вегетарианские блюда — это не та чистая мечта, о которой вы думаете. Пряный бургер из черной фасоли MorningStar Farms полон сомнительных ингредиентов, таких как искусственные ароматизаторы, динатрий-инозинат (который действует аналогично глутамат натрия, улучшая вкус и повышая аппетит, поэтому вы едите больше этого откровенного пирожка) и окрашенный канцерогенами карамельный цвет.
Съешь это! Вместо этого: Вам гораздо лучше будет такой вегетарианский бургер, как Amy’s Sonoma Burger, который полностью состоит из органических овощей, киноа и грецких орехов.Вы найдете еще несколько наших фаворитов в 32 лучших и худших вегетарианских бургерах.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар
Овсянка, такая невинная еда, была испорчена. Но с чем, спросите вы? Много сахара. И еще хуже, когда бренды упаковывают овсяные хлопья по-новому: чашки. Поскольку размеры порций немного больше, производители втискивают еще больше вещей. Фактически, даже такие, казалось бы, здоровые бренды, как McCann’s Steel Cut Irish Oatmeal, могут упаковывать 21 грамм сладкого в свои чашки Apple Cinnamon.Это более 40 процентов рекомендуемого вами количества добавленных сахаров в течение всего дня — и это даже не полдень!
Съешь это! Вместо этого: Начните утро с правильного пути, отдав предпочтение овсяным хлопьям без вкусовых добавок. Это не только сэкономит вам много калорий, но также даст возможность вместо этого добавить в рецепт полезные, сытные ингредиенты, такие как сырой миндаль и фрукты. Оживите свой утренний прием пищи, добавив в свой репертуар 50 полезных рецептов овсяных хлопьев на ночь для похудения.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и желтый # 5
Beyoncé’s Lemonade ? Большой. Практически любой другой вид лимонада? В основном мусор. В дополнение к кучу сахара, который содержится в большинстве рецептов лимонада, такие бренды, как Minute Maid, придают своим лимонадным напиткам в бутылках и банках яркий оттенок, используя желтый # 5, который был связан с гиперактивностью и нарушением функции почек у подопытных животных.
Съешь это! Вместо этого: Выбирайте вместо этого немного настоянной воды, и вы сэкономите огромное количество калорий, тонну сахара и сохраните работу почек — мы слышим, в конце концов, они очень важны.
Радуга разбрызгиваетВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, искусственные красители, карнаубский воск
Вы знаете эти ароматические свечи, от которых так вкусно пахнет, что хочется откусить? Это примерно то, что вы едите, когда добавляете немного брызг в мороженое. Эти сладкие маленькие аксессуары для мороженого — это не что иное, как сахар, гидрогенизированные масла, искусственные красители и настоящий воск, как и ваша любимая свеча.
Съешь это! Вместо этого: Придайте своему любимому замороженному угощению немного больше текстуры и аромата, добавив немного измельченного миндаля или ядер какао; Они не только сделают мороженое более приятным на вкус, но и добавят в закуски полезные волокна и антиоксиданты.
Вишни мараскино в банке ShutterstockНездоровые ингредиенты: Диоксид серы, хлорид кальция, бензоат натрия, сорбат калия, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, красный # 40
Смешайте консерванты, кукурузный сироп и красители, и вы получите… начинку из мороженого? Вишня мараскино, известная своим ярким оттенком и непонятным вкусом, представляет собой искусственно созданную пищу, которой нет места в здоровом питании. Если учесть, что они могут прослужить до трех лет в ванне с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, прежде чем они даже приблизятся к истечению срока годности, вам определенно захочется положить их обратно на полку.
Съешь это! Вместо: Вместо того, чтобы вытаскивать из банки сиропообразную радиоактивную вишню, попробуйте достать ее старомодным способом: с природы. Вишня сама по себе очень сладкая, и даже без использования потенциально токсичных красителей она уже приобрела очень красивый цвет. Вишня также является хорошим источником ресвератрола, который помогает бороться с лишним жиром на животе и даже помогает бороться с деменцией.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, каррагинан
Все эти улыбающиеся модели в рекламе йогуртов, очевидно, не проверяли список ингредиентов своих якобы здоровых закусок.Большинство йогуртов с фруктовым вкусом на рынке содержат очень мало настоящих фруктов, вместо этого они подслащивают свои рецепты сахаром. А те блестящие оттенки, которые, как вы думали, были результатом свежих фруктов в рецепте? Обычно они просто из концентрата фруктового сока. Еще одна добавка, на которую вам следует обратить внимание, — это каррагинан: эмульгатор на растительной основе, который, как показали исследования, вызывает воспаление у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Съешь это! Вместо этого: Йогурт не обязательно полностью исключать из меню только потому, что вы пытаетесь есть более здоровую пищу.Простой несладкий йогурт полон живых культур, которые могут принести пользу вашим кишечным бактериям, укрепить вашу иммунную систему и потенциально снизить риск всего, от диабета до депрессии. Если вас беспокоит вздутие живота, которое может вызвать молочные продукты, йогурт из кокосового молока с живыми культурами на вкус как настоящий продукт и имеет те же преимущества для бактерий живота.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар
Приобретая кофейный напиток в бутылках, вы, вероятно, больше беспокоитесь о том, насколько вы чувствуете недостаток кофеина, и меньше о том, что может скрываться под этой этикеткой.К сожалению, некоторые из этих тошнотворно-сладких напитков содержат больше сахара, чем вы должны потреблять за весь день, как рекомендовано FDA. Например, одна бутылка кофейного напитка Gold Peak Almond Toffee на 14 унций содержит ошеломляющие 270 калорий и 53 грамма сахара . (Еще один шок? Вся бутылка содержит всего 77 миллиграммов кофеина, что значительно меньше, чем 166 миллиграммов, которые вы получите на порцию черного кофе такого же размера.) почти так же плохо, выкладывая 32 грамма сахара на 9.Бутылка на 5 унций жидкости.
Выпей! Вместо этого: Сохраните удобство и выбросьте весь добавленный сахар, выбрав холодное пиво. В этом освежающем питании не используются высококалорийные ингредиенты, а вы получаете больше того, что вы действительно хотите: сладкий, сладкий кофеин. К счастью, готовый к употреблению холодный напиток становится все более доступным: такие компании, как Chameleon, Blue Bottle, Stumptown и High Brew, предлагают свой ароматный, богатый антиоксидантами кофе в удобных бутылках и банках.Не в настроении пить черный кофе? 20 простых способов оставаться стройным в любой кофейне помогут сделать разумный заказ.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сукралоза, ацесульфам калия, пропиленгликоль, желтый 5, желтый 6
Хотите добавить немного изюминки в свой напиток? Не тянитесь за этими производимыми усилителями. Такие бренды, как Mio, почти полностью состоят из искусственных ингредиентов. Третий ингредиент во многих из этих маленьких бутылочек (после воды и лимонной кислоты) — пропиленгликоль: консервант, загуститель и стабилизатор, который также используется в качестве антифриза для удаления льда с самолетов, в качестве пластификатора для производства полиэфирных смол. в электронных сигаретах.Почти более тревожным является использование Mio искусственных, непитательных подсластителей сукралоза и ацесульфам калия, которые в недавнем исследовании, опубликованном в журнале Академии питания и диетологии , связаны с увеличением веса и нарушением обмена веществ.
Выпей это вместо: Бросьте пару ломтиков фруктов в воду, чтобы получить дополнительный вкус, который вы ищете.
Вредный для здоровья ингредиент: Триполифосфат натрия (STPP)
Что-то подозрительное происходит в проходе с замороженными продуктами.Чтобы рыба более низкого качества удерживала влагу и уменьшала количество воды, выделяемой во время оттаивания, производители вымачивают рыбу в ванне с триполифосфатом натрия (STPP) — как они это делают с филе Mrs. Paul’s Beer Battered Fillets. STPP — это предполагаемый нейротоксин и зарегистрированный пестицид, который FDA считает «общепризнанным безопасным» для употребления в пищу. Это может быть GRAS, но производителям не нужно использовать эту потенциально опасную добавку. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), «полифосфаты не являются важным ингредиентом [замороженных рыбных продуктов].«
Другие негативные побочные эффекты добавления STPP в рыбу включают значительное повышение уровня натрия в пище, что может нейтрализовать бесчисленные положительные преимущества для здоровья сердца от употребления рыбы в первую очередь, а также увеличение потребления пищевых фосфатов, которые связаны с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с хроническим заболеванием почек или ранее имевшимися проблемами сердца, согласно исследованиям в архиве Archives of Internal Medicine .
Съешь это! Вместо этого: Европа, Канада и другие страны имеют ограничения на общий уровень STPP, разрешенный в морепродуктах (от 0,1 до 0,5 процента), но в США таких правил нет. Компании не обязаны маркировать эту добавку, в отличие от некоторых упакованных продуктов. Если сомневаетесь, оставайтесь сухими. Морепродукты с пометкой «сухие» не обрабатывались STPP; в нем пропитаны морепродукты, помеченные как «мокрые».
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп, сорбит, соевое масло, BHT
Гранола уже давно ассоциируется со здоровым образом жизни, хотя, учитывая весь мусор, который кладут в батончики из гранолы, связь не совсем ясна.Комбинации сахара, кукурузного сиропа и сорбита, трифекта, способствующего увеличению веса, содержащегося в батончиках гранолы Quaker Chewy Chocolate Chip, должно быть достаточно, чтобы большинство заботящихся о своем здоровье потребителей держались подальше, но жирное соевое масло и широко запрещенный потенциальный канцероген BHT это просто неприятный вкус вишни на вершине этого нездорового рецепта.
Съешь это! Вместо этого: Побалуйте себя сладким, не вредя своему здоровью, выбрав вместо этого батончик Fruit & Nut Delight Kind.Эта смесь, богатая омега-3, содержит только смесь орехов, меда, риса и льняного семени.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, каррагинан, искусственные ароматизаторы
Замена еды предварительно упакованным коктейлем означает, что вы заменяете всю клетчатку, витамины и минералы, которые вы обычно едите, множеством страшных ингредиентов. От кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и мальтодекстрина, повышающего уровень сахара в крови, до искусственных красителей, способствующих развитию опухолей, эти неприятные коктейли лучше выбрасывать в мусор, чем на ваш стол.
Выпей! Вместо этого: Вместо тех меловых, лечебных коктейлей с высоким содержанием сахара и низким содержанием каких-либо полезных питательных веществ, ознакомьтесь с нашим руководством по этим готовым вариантам: 10 лучших протеиновых коктейлей, приобретенных в магазине, по мнению экспертов.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, пальмовое масло, моно- и диглицериды,
Мамин младенец может любить укорачивать хлеб, но это потому, что младенец знает, что воспалительные масла делают с его телом, в лучшем случае неоднородно.Масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, такие как соевое масло, способствуют хроническому воспалению: состоянию, которое вызывает медицинские проблемы, варьирующиеся от набора веса до депрессии. Пальмовое масло богато насыщенными жирами, которые повышают уровень плохого холестерина. Отдельно, когда вы берете одну из «легких» версий этих масляных паст, вы также принимаете моно и диглицериды, которые, как сообщает нам Изабель Смит, MS, RD, CDN, считаются классом трансжиров, которые имеют избежал классификации FDA как транс-жиры.«Избегайте их в любое время!» Смит советует.
Съешь это! Вместо этого: Выбирайте более здоровые мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, и увеличивайте потребление продуктов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты омега-3, таких как семена чиа, семена льна и рыба.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соевое масло
Знаете ли вы, что всего 2 столовые ложки заправки для салатов — например, обезжиренный винегрет из сушеных на солнце помидоров Ken’s Steak House — содержат столько же сахара, как и глазированный пончик Krispy Kreme? (П.С. Это 12 граммов; в пончике всего 10 граммов.) Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель NY Nutrition Group, говорит: «Было доказано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает аппетит и приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет». В то время как некоторые заправки выходят за рамки сахара, другие заправки, такие как сливочный итальянский чеснок Marie’s, увеличивают жир. Эта кремовая заправка всего за две столовые ложки обеспечит почти 30 процентов рекомендуемого дневного потребления жира. Хуже того, это в основном воспалительное соевое масло, которое, как показывают исследования, действительно может повысить аппетит.
Съешь это! Вместо этого: Оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, горчица. Это лишь некоторые из ингредиентов, которые вы можете использовать для приготовления на кухне, которые вряд ли причинят вам вред. И что бы вы ни делали, держитесь подальше от этих 20 нездоровых заправок для салатов на планете.
Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Тот факт, что он не полон алкоголя, не означает, что фруктовый коктейль полезнее, чем большая маргарита.На самом деле, с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы в этих не содержащих клетчатки фруктах все может быть хуже. Кроме того, использование бисфенола А, используемого для упаковки многих видов фруктовых коктейлей, также связано с эндокринными проблемами и ожирением, что делает эту якобы здоровую закуску плохим выбором для всех.
Съешь это! Вместо: Просто ешьте фрукты. Он более полезен для здоровья, в нем нет добавленного сахара, и он не лежал в пластиковом стаканчике на полке вашего супермаркета уже десять лет (мы надеемся).
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сахар, искусственные подсластители, карамельный краситель, полисорбат 60
Говорят, что хорошее тело — это 80 процентов питания и 20 процентов упражнений.К сожалению, большинство протеиновых батончиков — стопроцентный мусор. Комбинация сахара, канцерогенных красителей и полисорбата 60, эмульгатора, который может создавать потенциально токсичные соединения в сочетании с другими ингредиентами, делает большинство протеиновых батончиков менее закусками и более опасными для здоровья. Если вы думаете, что получаете более выгодную сделку, выбирая рецепты без сахара, подумайте еще раз; Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Академии питания и диетологии , искусственные подсластители, используемые в протеиновых батончиках без сахара, связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском.тяга к настоящему сахару и увеличенная окружность талии.
Съешь это! Вместо этого: Увеличение количества белка не обязательно означает увеличение количества сахара и консервантов. Пригоршня сырого миндаля, кусок сыра или сваренное вкрутую яйцо могут помочь улучшить восстановление после тренировки, не отягощая вас.
Коричневый рис и овощи на тарелкеВредные для здоровья ингредиенты: Диглицериды, сухие вещества кукурузного сиропа
В конце концов, дядя Бен может быть не таким уж хорошим парнем.Рис Брокколи Чеддер дяди Бена богат диглицеридами: пищевым эмульгатором, который все еще содержит небольшое количество трансжиров. Еще более странным является включение сухих веществ кукурузного сиропа, подсластителя для ожирения, который чаще всего встречается в десертах, но ему удается включить его в этот рецепт, чтобы испортить удовольствие.
Съешь это! Вместо этого: Вместо того, чтобы есть эти предварительно приправленные рисовые смеси с консервантами, вы можете легко сэкономить и свои деньги, и свое здоровье, приготовив партию простого в приготовлении коричневого риса.Коричневый рис — это не только начинка, но и хороший источник резистентного крахмала, который исследователи из Университета штата Южная Дакота связали с улучшением кишечных бактерий, потенциально снижая риск диабета и ожирения у потребителей. Если вы не являетесь поклонником несезонного риса, попробуйте добавить полезные начинки, например, немного полезного для сердца оливкового масла, ускоряющего метаболизм перца чили или богатых антиоксидантами специй, таких как шалфей, базилик и орегано.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Искусственные подсластители
Хотя варенье Polaner может помочь регулировать уровень сахара в крови, оно не должно быть вашим основным источником клетчатки.Он подслащен искусственным подсластителем сукралозой, что, как показало исследование 2016 года, опубликованное в журнале Cell Metabolism , может изменить связь между сладостью и калориями в вашем мозгу. Исследователи обнаружили, что мыши потребляли на 30 процентов больше калорий, когда перешли с еды, подслащенной сукралозой, на пищу, подслащенную сахаром. Подсластитель также был связан с ухудшением качества сна и ухудшением здоровья кишечника — рецептом набора веса.
Съешь это! Вместо этого: Самый безопасный вариант — добавить в бутерброды с арахисовым маслом свежие фрукты, такие как банан и клубника.Вы получите похожий вкус без искусственных подсластителей. Не хотите отказываться от распространения? Попробуйте Polaner All Fruit Spreadable Fruit Apricot. В спреде нет добавленных сахаров. Хотите вывести бутерброды с арахисовым маслом и фруктами на новый уровень? Попробуйте использовать одно из наших популярных полезных для здоровья ореховых масел.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сукралоза, мальтитол
Это вполне объяснимо, если вы пытаетесь немного увлечься своим пристрастием к сладкому — только не используйте сладости без сахара в качестве костыля.Вместо сахара производители (например, Рассел Стовер) добавляют искусственные подсластители, такие как Splenda, и сахарные спирты, такие как мальтит, которые могут иметь слабительный эффект при чрезмерном употреблении.
Съешь это! Вместо этого: Если вы ищете лакомство, которое заставит ваши вкусовые рецепторы петь — а не заставит вас бежать прямо в ванную — пропустите этот бар и вместо этого попробуйте лучшие темные шоколадные конфеты для похудения.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Сало, гидрогенизированное сало
Фасоль, бобы — они полезны для сердца! Ну, пока вы не добавите к ним гидрогенизированное сало.Эти жареные бобы с высоким содержанием насыщенных жиров должны быть исключены из вашего списка покупок. Замените их вегетарианской версией с низким содержанием натрия.
Съешь это! Вместо этого: Попробуйте вегетарианские органические жареные бобы Эми с легким содержанием натрия, чтобы получить лучшую альтернативу. И пока мы говорим о консервированных продуктах, почему бы вам также не попробовать избежать этих нездоровых консервов на планете.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: диглицериды, красный # 40, каррагинан
Куриные наггетсы начинаются с курицы, но также содержат несколько синтетических ингредиентов от диглицеридов до Red # 40 и каррагинана.Эти химические вещества помогают делать продукты, подвергнутые чрезмерной обработке, такие как куриные наггетсы, возможными, потому что именно они удерживают (очень немногие) органические материалы в наггетсах от порчи (или странного вида) после нескольких дней, проведенных в дороге, или месяцев в морозильной камере. Но даже если вы купите их в продуктовом магазине, вы можете быть в опасности. Ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом «Самые популярные куриные наггетсы в рейтинге»!
Съешь это! Вместо этого: Органические куриные грудки, нарезанные на кусочки, покрытые яйцом и панировочными сухарями и запекаемые в духовке.Вуаля! Самодельные полезные наггетсы.
ShutterstockТеперь, когда вы только что прочитали, каких обычно нездоровых продуктов следует избегать, нам просто нужно было назвать некоторые из конкретных нездоровых упакованных продуктов, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине.
Вредный для здоровья ингредиент: Фосфат натрия и масло канолы
Короче говоря: это не настоящий сыр. Соус называют «жидким золотом», и благодаря очень длинному списку ингредиентов, который включает масло канолы, которое обеспечивает воспалительные омега-6 жирные кислоты, и фосфат натрия, лучше избегать любых вариаций этого ингредиента.И можно ли действительно доверять любому сырному продукту, который месяцами может лежать в вашей кладовой и при этом оставаться съедобным?
Съешь это! Вместо этого: Есть множество настоящих сыров, к которым вы можете обратиться для любого из своих сырных желаний, будь то добавление в блюдо из макарон или просто перекус в полдень. Мы открыли для вас 20 лучших и худших сыров Америки.
Нездоровый ингредиент: Желтый # 5 и # 6
Хотя в этом соусе есть (очень) небольшие следы настоящего сыра, там слишком много страшных добавок, таких как масло канолы, фосфат натрия и желтый № 5 и № 6, чтобы сделать этот продукт основным продуктом игрового дня тем, что вы должны продолжать есть.
Съешь это! Вместо этого: Почему бы просто не приготовить даже сальсу или гуакамоле — а мы знаем, что авокадо отлично снижает уровень холестерина — и не добавить в него плавленый сыр? Простой и гораздо более полезный обмен!
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Масло канолы, фосфат натрия, кукурузный сироп, карамельный краситель
Этот плавленый сыр имеет длинный список ингредиентов, в том числе множество искусственных ароматизаторов, красителей, наполнителей, консервантов … и немного настоящего сыра.Кроме того, 2 столовые ложки этого соуса сбрасывают 410 мг натрия!
Съешь это! Вместо этого: Взамен получите блок из 100% настоящего чеддера. Вы никогда не ошибетесь с реальными вещами.
Нездоровый ингредиент: Натрий
Оригинальная лапша Cup Noodles может вызвать ностальгию, если это то, что вы ели в детстве, но лучше оставить этот суп в прошлом. Если в одной порции содержится более 1000 мг натрия, просто откажитесь от этого обработанного супа.
Съешь это! Вместо этого: Ничто не сравнится с домашним супом, но если у вас мало времени, попробуйте консервированный суп с курицей и лапшой с пониженным содержанием натрия, который не только намного меньше натрия, но и содержит простые ингредиенты, которые вы действительно хотите видеть в своем супе. , например вареная курица, куриный бульон, горох, морковь и специи.
Вредный для здоровья ингредиент: Гидрогенизированное соевое масло, сахар
Достижение миланского молочного шоколада может показаться изящным лакомством, но пусть печенье вас не обманывает.В списке не только некоторые сомнительные ингредиенты, но и всего три печенья, вы получаете более четверти рекомендуемой суточной нормы добавленного сахара, если вы придерживаетесь 2000 калорий в день.
Съешь это! Вместо этого: печенье Fat Snax не только с низким содержанием углеводов, но и без сахара. Кроме того, они подходят для кето! В каждом пакете есть два печенья, а вкусы шоколадной крошки и двойной шоколадной крошки позволят вам удовлетворить своих сладкоежек с помощью десерта с начинкой.
Вредный для здоровья ингредиент: Нитрит натрия, BHA, BHT
Имитация сыра моцарелла, занесенная так высоко в списке ингредиентов, говорит сама за себя! Но здесь также есть множество страшных добавок и консервантов, таких как нитрит натрия, фосфат натрия, BHA и BHT, которые все просто не годятся.
Съешь это! Вместо этого: Вы можете приготовить из английских маффинов маленькие личные пироги, которые вместо этого станут сытной закуской. Никакого имитационного сыра здесь нет!
Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированное пальмовое масло, соевое масло, сукралоза, искусственные красители
Эта замороженная выпечка для завтрака не содержит питательных веществ, необходимых для начала дня, и наполнена ингредиентами, от которых всегда следует держаться подальше, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и гидрогенизированное пальмовое масло, которое указано как «добавляет незначительное количество транс-жиров.«Это действительно то, что вы хотите?
Съешь это! Вместо этого: Если вы собираетесь съесть что-нибудь сладкое на завтрак, вы всегда должны искать что-то, что наполнит вас клетчаткой и белком. И любой из 41 худших продуктов для завтрака в супермаркете Америки.
Вредный для здоровья ингредиент : сахар
Эта плитка шоколада вошла в список наших самых нездоровых продуктов как в 2017, так и в 2018 году благодаря тому, что в ней смешаны жирный шоколад с солеными кренделями, создавая нокаут по насыщенным жирам и сахару.С 20 граммами сахара вам лучше оставить этот батончик в проходе с конфетами.
Съешь это! Вместо этого: Темный шоколад всегда предпочтительнее молочного, особенно он менее обработан и содержит антиоксиданты. Вы все еще должны помнить о контроле за порциями, но жевать батончик темного шоколада Theo Organic Salted Almond 70% темного шоколада — гораздо лучший вариант, чем золотой слиток Hershey’s.
Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Можно подумать, что такое простое, как яблочное пюре, может содержать только яблоки, поскольку сам фрукт уже наполнен натуральным сахаром (одно среднее яблоко имеет 19 граммов).Но небольшая чашка яблочного пюре Mott’s с корицей содержит 24 грамма сахара и содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, указанный в качестве второго ингредиента. Нет, спасибо!
Съешь это! Вместо этого: Натуральное несладкое яблочное пюре от Musselman содержит всего 50 калорий и не содержит добавленных сахаров.
Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, частично гидрогенизированное хлопковое масло
Они могут быть одним из основных продуктов бананового пудинга, но Nilla Wafers содержат воспалительное соевое масло и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Съешь это! Вместо этого: Проверьте любой из наших файлов cookie, одобренных Eat This, в нашем рейтинге: 35 самых популярных файлов cookie в Америке — в рейтинге !.
Нездоровые ингредиенты: Каррагинан, соевое масло, моно- и диглицериды
Способность Hot Pockets быть одновременно температурой расплавленной лавы и одновременно замороженной, бросает вызов всему, что мы знаем о науке, и тем не менее, люди все еще едят их. Если их сложных проблем с температурой было недостаточно, чтобы выключить вас, учтите, что горячий карман для ветчины и сыра содержит следующие ингредиенты: соевое масло, каррагинан, моно- и диглицериды.Недостаточно, чтобы держать тебя подальше? Обратите внимание на тот факт, что они также содержат то, что аппетитно описывается как «полностью приготовленный продукт из ветчины и воды», и, по какой-то непонятной причине, включает сырные ингредиенты, описанные как «ингредиенты, которых нет в обычном сыре чеддер».
Съешь это! Вместо этого: Возьмите несладкий цельнозерновой хлеб, несколько ломтиков мяса без консервантов и положите его на пресс для панини! Твой необожженный рот скажет тебе спасибо. Ради своего здоровья придерживайтесь 31-го списка лучших замороженных продуктов в Америке, когда возникает тяга к горячему карману.
Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп, карамельный цвет
Людей, сидящих на диете с высоким содержанием белка, которые предпочитают вяленую говядину в качестве закуски, ждет не очень приятный сюрприз: их любимые мясные куски в мешках также содержат кукурузный сироп. Чтобы сделать кусочки сушеной говядины более аппетитными, многие бренды (например, Slim Jim) добавляют довольно шокирующее количество кукурузного сиропа и немного карамельного цвета, чтобы мясо меньше походило на внутреннюю часть дохлой коровы.
Съешь это! Вместо этого: Полезные закуски с высоким содержанием белка не сложно найти, если знать, где искать.Ложка натурального арахисового масла на некоторых крекерах Mary’s Gone, которые являются веганскими, органическими, не содержат глютена и сделаны из цельного зерна, может насытить вас без лишних добавок.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Сахар, соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, TBHQ
Когда у вас есть всего несколько минут, чтобы проснуться, одеться и выйти за дверь, неудивительно, что так много людей обращаются к полуфабрикатам, чтобы успокоить урчание желудка по утрам.К сожалению, для тех, кто выбирает Pop-Tarts, любая экономия времени дорого обходится их здоровью. Вкусные пирожные, содержащие такие ингредиенты, как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и соевое масло, не являются рецептом для плохого здоровья. Еще страшнее потенциально канцерогенный карамельный краситель и TBHQ, консервант, который Национальная медицинская библиотека связывает с проблемами здоровья печени и зрения.
Съешь это! Вместо этого: Если вы хотите удобное лакомство для завтрака, в котором меньше химикатов, чем в традиционном пироге, органические тостеры от Annie’s Pastries вам подойдут.Хотя это все еще не совсем здоровая пища, в своих рецептах они используют цельнозерновую и рисовую муку, натуральные красители и немного настоящих фруктов. Начните каждый день с правильной ноги с 56 смузи для похудения!
Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, соевое масло
Кто знал, что, съев всего лишь чашку спагетти и фрикаделек, вы наполнитесь 8 граммами сахара? Именно это и произойдет, если вы съедите Jumbo Spaghetti & Meatballs от Chef Boyardee, в соусе которого содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Еще одна проблема с едой? Значительное количество белка в этих фрикадельках поступает из концентрата соевого белка. В отличие от белкового изолята, белковый концентрат содержит больше питательных веществ, содержащихся в сое, что может означать, что он с большей вероятностью будет содержать следы канцерогенных пестицидов, используемых при производстве генетически модифицированной сои. Что еще хуже, фрикадельки окрашены в карамельный цвет, а большая часть их 13 граммов жира поступает из соевого масла.
Съешь это! Вместо: Когда возникает тяга к макаронам, попробуйте некоторые из этих 40 советов по макаронам, чтобы оставаться стройными.Конечно, приготовление лапши с нуля может занять некоторое время, но, по крайней мере, у вас останутся остатки на несколько дней.
ShutterstockВредный для здоровья ингредиент: Глутамат натрия
Всем известно, что, покупая Doritos, вы обязательно закончите всю сумку — и это неудивительно. Рецепт популярного чипса был специально разработан таким образом, чтобы ни один вкус не подавлял другой. Исследователи утверждают, что когда пища не имеет доминирующего вкуса, люди менее склонны чувствовать сытость и, в свою очередь, потребляют больше.Более того, согласно исследованию, опубликованному в Physiology and Behavior , одним из первых ингредиентов на этикетке продукта является глутамат натрия (MSG), добавка, которая, как известно, повышает аппетит и делает пищу более аппетитной. И если вы думали, что дыхание Дорито было просто случайным побочным эффектом от жевания закуски, подумайте еще раз. Сильный пикантный вкус, который остается во рту, — это пример тактики, называемой «привкус длительного хранения», который используется, чтобы заманить закусочных, чтобы они вернулись и захотели еще.Учитывая, что все эти факторы работают против вас, неудивительно, что вы беззащитны, когда приходит Доритос.
Съешь это! Вместо этого: чипсов из белой фасоли Beanitos Nacho Nation. Порция этих чипсов на основе бобов содержит 4 грамма клетчатки, заполняющей живот, так что вы определенно сможете положить пакет, когда съедите досыта. Кроме того, они не содержат глутамат натрия, что должно позволить задействовать вашу естественную силу воли.
Нездоровые ингредиенты: Глутамат натрия, желтый # 6
Это не ваше воображение: эта апельсиновая пышная закуска тает в секунду, когда попадает вам в язык — феномен, который ученые-диетологи, такие как Стивен Уитерли, окрестили «исчезающей калорийностью».«И это определенно не случайное качество ваших чипсов. Разработчики продуктов питания знают, что, когда продукты быстро тают, это заставляет мозг думать, что вы едите не так много калорий. В свою очередь, закусочные съедают гораздо большую порцию. Звук Cheetos, который издают, когда вы их кусаете, также был специально разработан, чтобы вас зацепить. Хрустящий звук делает их вкус более аппетитным, вероятно, потому, что мы ассоциируем этот звук со свежестью, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Sensory Studies .Более того, Cheetos пропитан глутаматом натрия, который, как было доказано, повышает аппетит и делает еду еще более вкусной.
Съешь это! Вместо этого: Blue Diamond Natural Almond Nut-Thins в сыре чеддер. Эти крекеры на основе риса и миндаля предлагают вкус Cheeto-esque с тремя граммами утоляющего голод протеина на порцию. Что еще более важно, в них отсутствуют исчезающие калории, которые заставляют нас переедать.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Пальмовое масло, какао, обработанное щелочью, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Орео не приходят с предупреждением, но, возможно, они должны! Мало того, что они наполнены пальмовым маслом, жиром, способствующим воспалительным процессам, вызывающим ожирение, но и Oreos, известные своей «кремовой» начинкой, на самом деле не содержат в себе настоящих сливок.В печенье Oreo не используются молочные продукты, что не обязательно плохо для тех, кто придерживается безмолочной диеты, но важно отметить, что присутствующие ингредиенты совсем не полезны для вас. Неудивительно, почему это одно из худших печений для супермаркетов в Америке!
Съешь это! Вместо: Nothin ‘But Chocolate Coconut Almond Granola Cookies. Эти жевательные кусочки не совсем похожи на Oreos и не похожи на них по вкусу, но они, безусловно, намного полезнее — и гораздо меньше вызывают привыкание.Это лакомство, приготовленное из восхитительного сочетания миндаля, овса, шоколада, кокоса, тростникового сахара, специй и порошка эспрессо, а не кучи обработанных ингредиентов, лучше подходит для вашей талии, чем традиционная комбинация твист и лизание.
ShutterstockВредные для здоровья ингредиенты: Частично гидрогенизированное хлопковое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственный ароматизатор, карамельный краситель
Nabisco по-прежнему использует в своих чипсах жиры, закупоривающие артерии и истощающие мозг. Печенье с шоколадной крошкой.И вдобавок ко всему, если 11 граммов сахара на порцию было недостаточно, чтобы вас отпугнуть, они сделаны из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который может увеличить массу тела, жировые отложения и уровень триглицеридов, согласно данным Принстонского университета. учиться.
Съешь это! Вместо этого: Чтобы вы могли утолить свою жажду без чувства вины, мы собрали 18 лучших и худших печений с шоколадной крошкой.
ShutterstockНездоровые ингредиенты: Искусственный ароматизатор, аспартам, ацесульфам калия
Совет от профессионалов: если ваша еда трясется больше, чем Шакира, скорее всего, это не совсем натуральное лакомство, на которое вы надеетесь.Хотя повсеместного распространения Jell-O в качестве больничной еды достаточно, чтобы перевернуть желудки большинства людей, список его ингредиентов делает его еще более опасным преступником. Искусственные подсластители и ароматизаторы объединяются в этом извивающемся десерте, образуя нечестивый дуэт, который вреден как для вашего здоровья, так и для похудания.
Съешь это! Вместо этого: С небольшим количеством желатина, фруктов и намеком на мед вы можете взбить свою собственную партию желатинового десерта, полностью натурального, без консервантов и к тому же довольно вкусного. Если вы жаждете только фруктового вкуса, соки могут точно так же удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, добавив в закуску тонны клетчатки и антиоксидантов.
Нездоровые ингредиенты: глутамат натрия, нитрат натрия
В этом вяленом сыре содержится более 700 миллиграммов натрия, повышающего кровяное давление, что более чем в четыре раза больше, чем вы найдете в той же порции чипсов. Он не только использует глутамат натрия и ничего другого, кроме ароматизатора дыма и сахара, но и содержит очищенные нитриты. В условиях высокой температуры или желудочного сока нитрит натрия реагирует с аминами с образованием канцерогенных химических веществ, называемых нитрозаминами.К счастью, этой реакции может помешать добавление лимонной кислоты, которую Матадор включает в свой рецепт. Тем не менее, лучше сказать этому придурку нет.
Съешь это! Вместо этого: Brooklyn Biltong сохраняет простой список ингредиентов, не содержит искусственных консервантов и, естественно, не содержит сахара. Эта говядина не только более нежная, чем другие варианты вяленого мяса, но и в целом гораздо более полезна для вас.
Cool Whip / FacebookНездоровые ингредиенты: Гидрогенизированное растительное масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы,
Вы когда-нибудь задумывались, почему Cool Whip не позиционирует себя как взбитые сливки? Оказывается, кремовая начинка — это много всего, и сливки — только одна из них.Хотя он действительно содержит немного обезжиренного молока и легкие сливки, этот десерт состоит в основном из воды, растительного масла и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
Съешь это! Вместо этого: Покрытие ваших угощений не обязательно должно быть токсичным. Хотя старомодные взбитые сливки не совсем удобны для талии, вы можете приготовить свой собственный вариант, который будет столь же вкусным, взбив вместо этого немного кокосового молока. Он имеет ту же сливочную консистенцию, что и традиционные взбитые сливки, но без добавления жира и сахара, а рецепт гораздо более удобоваримый.
Фотографии iStockНездоровый ингредиент: Сукралоза
В нем может быть нулевое количество калорий, но это не значит, что он не оказывает никакого влияния на ваше здоровье. В недавнем обзоре Canadian Medical Association Journal 37 исследований были проанализированы диетические привычки почти 406 000 человек. Исследователи обнаружили, что непитательные искусственные подсластители, такие как сукралоза, на самом деле не поддерживают контроль веса и могут быть связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском при регулярном употреблении.
Съешь это! Вместо этого: До того, как сахар стал широко доступным, люди предпочитали мед, и он все еще накапливается. Хотя в меде много фруктозы, он также содержит много антиоксидантов, разрушающих рак. Кроме того, считается, что местный мед помогает облегчить симптомы аллергии.
Здоровая и нездоровая пища — факты и вымыслы
Многие из нас тратят время, пытаясь сделать выбор в пользу здорового образа жизни для себя и своей семьи, выбирая то, что мы считаем полезной и питательной пищей.Помимо регулярных пробежек, велосипедных прогулок и других физических нагрузок в ваш образ жизни, ваша диета играет большую роль в истинном здоровье.
Мы можем заметить разницу между здоровыми и нездоровыми продуктами благодаря следующим характеристикам:
Здоровое питание
| Нездоровая пища
|
Хотя большинство из нас знает об этих общих различиях между группами здоровой и нездоровой пищи, такими как брокколи и пицца, другие потребляемые продукты не так очевидны.
К сожалению, многие закуски, которые продаются как «здоровые», на самом деле содержат скрытых сахара, и плохие жиры, которые делают их совсем не
.Vuly Play исследует, казалось бы, здоровые продукты, о которых вы, возможно, захотите пересмотреть при посещении следующего продуктового магазина! (или ознакомьтесь с нашей информацией о диете без сахара).
Содержание
Остерегайтесь так называемой «здоровой» пищи
А как насчет нездоровых напитков?
Что входит в спортивные напитки?
Правда об углеводах — где они сидят?
Остерегайтесь так называемой «здоровой» пищи
Ниже приводится сводка продуктов, которые могут вас удивить, поскольку они не так полезны, как вы думали.Это может быть связано с тем, что в них много сахара, натрия или плохих жиров.
Сухофрукты
Обработанные сухофрукты, найденные на полках супермаркетов, загружены сахаром, который, если его не сжигать в течение дня, превращается в жир.
Здоровая диета должна включать только 1-2 порции фруктов в день, поэтому есть пакет сладких сухофруктов — не лучшая идея, особенно если вы пытаетесь похудеть.
Поскольку большую часть сахара в сухофруктах составляет фруктоза, может увеличить риск сердечных заболеваний и диабета на .Еще хуже сушеные фрукты с добавлением сахара, которые часто называют «засахаренными».
Некоторые из этих продуктов покрывают фрукты дополнительным количеством сахара или сиропа перед отправкой на сушку. Избегайте их любой ценой.
Нектар
Гуру здоровья часто рекламируют агаву и кокосовый нектар как лучшую альтернативу традиционным подсластителям, таким как сахар и мед.
К сожалению, , нектар точно так же реагирует на сахар внутри нашего тела, так что это не совсем здоровый вариант, о котором думают.
А как насчет других заявлений о пользе для здоровья, например, кокосового нектара, содержащего другие питательные вещества?
К сожалению, эти утверждения скорее всего не соответствуют действительности и могут использоваться брендами в качестве маркетингового метода.
Фактически, некоторые исследования показали, что кокосовый нектар содержит на калорий больше на чайной ложки, чем столовый сахар.
В конце концов, нектар по-прежнему является сахаром и, следовательно, не является необходимым для нашего рациона.
Маффины
Даже если они наполнены фруктами или овощами или сделаны из, казалось бы, полезных для здоровья ингредиентов, таких как овес или отруби, кексы по-прежнему остаются калорийной бомбой, наполненной сахаром и жиром, как пирожные.
Во многих рецептах маффинов используется универсальная мука, не содержащая клетчатки.
Еще хуже, если вы едите кексы на завтрак, так как без достаточного количества клетчатки вы не будете чувствовать себя сытым (что заставит вас снова побаловать себя).
Вот почему так важно знать , что входит в ваши кексы, если вы не можете жить без них.
Гранола и злаки
В проходе с зерновыми в супермаркете обычно находятся два основных ингредиента: переработанная пшеница и сахар.
Многие виды злаков содержат очень большое количество сахара на порцию.
Даже зерновые, которые продаются как «органические» или «полезные», часто содержат высокого уровня соли и сахара .
Будьте осторожны и читайте этикетки с пищевыми продуктами, а не с информацией о маркетинге.
Например, в 2015 году компания CHOICE сравнила различные австралийские злаки, продаваемые детям, по разным критериям.
Злаки с рейтингом 4 звезды здоровья содержат большое количество сахара и натрия.
Это просто говорит о том, что эти рейтинги не являются гарантией выбора здорового питания.
Мясные полуфабрикаты
Может показаться, что это удобный и полезный вариант обеда, но упакованное обработанное мясо может представлять опасность для вас и вашей семьи.
Всемирная организация здравоохранения внесла переработанное мясо в список известных канцерогенов (что означает «вызывающее рак»).
К переработанному мясу относятся такие продукты, как хот-доги, ветчина, салями и колбасы.
Фактически, если мясо подвергалось какой-либо обработке — например, солению, консервированию и копчению — оно было «обработано».
И хотя мясо может иметь пользу для здоровья, все дело в умеренности, и попытках по возможности избегать сильно переработанных групп мясных продуктов.
Фруктовые и ароматизированные йогурты
Производители фруктовых йогуртов, которые часто заявляют, что они «обезжирены на 99%» , должны вводить какие-то добавки, чтобы восполнить недостаток жира.
Часто такой добавкой является сахар. Средняя разовая порция йогурта может содержать до 20 г сахара.
Если вы едите этот вид йогурта на завтрак, вы, возможно, захотите еще больше сахара в течение дня!
Лучше всего выбрать полезные и простые йогурты и приправить себя свежими фруктами и специями.
Что можно попробовать в следующий раз:
- Яблоки
- Бананы
- Ягоды
- Изюм
- Клубника
Батончики с мюсли
Часто добавляемые в ланч-боксы в качестве полезной закуски, батончики мюсли часто имеют такое же вращение, как и злаки, будучи загружены сахаром, но в используются такие модные слова , как «натуральный» и «цельнозерновой», чтобы скрыть это.
Во многих из этих продуктов преобладают добавленные сахара и жиры, а также различные пищевые добавки, используемые для улучшения вкуса и срока хранения.
Как и другие продукты, о которых мы упоминали ранее, гораздо лучше делать мюсли своими руками.
Это позволяет контролировать ингредиенты и гарантировать, что вы перекусываете чем-нибудь полезным.
А как насчет нездоровых напитков?
Стакан фруктового сока утром, клубничное молоко на обед, безалкогольный напиток после прыжка на батуте и энергетический напиток после спортивного матча.
Как часто вы задумываетесь о том, что именно содержится в тех повседневных напитках, которые вы и ваши дети употребляете?
Брендинг и реклама часто заставляют нас думать, что определенные продукты полезны для здоровья и поэтому их можно употреблять ежедневно.
Однако , как вы, возможно, читали выше, это далеко от истины.
Полезен ли апельсиновый сок?
Апельсиновый сок, наверное, самый обманчивый «здоровый напиток» ! Апельсины — фантастический источник витамина С, который помогает иммунной системе, а также росту и восстановлению тканей.
Вероятно, поэтому мы так часто слышим этот вопрос: полезен ли апельсиновый сок?
Многие коммерческие соки содержат рафинированный сахар. Одна порция апельсинового сока в среднем содержит пять чайных ложек столового сахара.
Кроме того, полностью «выжатые» фрукты представляют собой жидкий сахар даже без добавок. По сути, они представляют собой комбинацию сахарозы (столового сахара), глюкозы и фруктозы.
Максимальное количество питательных веществ — это употребление как можно большего количества цельных фруктов, особенно клетчатки.
При выборе апельсинового сока лучше всего подходят мясистые варианты.
Держитесь подальше от продуктов с пометкой «фруктовый напиток» или «фруктовый коктейль» — поскольку они не содержат много настоящего апельсина — и ищите маркировку «без добавления сахара» или «органический».
Совет: Используйте соковыжималку дома, чтобы получить более насыщенный питательными веществами фруктовый сок без сахара.
Ароматизированное молоко — полезно ли шоколадное молоко?
Хотя он действительно содержит белок, необходимый для крепких костей, из семи чайных ложек сахара на порцию 300 мл небольшой стакан ароматизированного молока — это вариант с высоким содержанием сахара и жира.
Если вы думаете, что это плохо, то ароматизированное молоко на рынке сегодня часто продается в два раза больше или больше — часто в вариантах 600 мл и 750 мл.
Диабет QLD также отметила, что люди, которые пьют ароматизированное молоко, имеют повышенный риск диабета 2 типа, независимо от их массы тела.
Важно знать, что одинарное ароматизированное молоко может содержать сахара на весь день в одной порции.
Совет: Сделайте шоколад и кленовое молоко своими руками, взбивая собственный молочный сироп.Вам понадобится всего четыре ингредиента: вода, кленовый сироп, какао-порошок и экстракт ванили.
Энергетические напитки
Энергетические напитки, которые часто рекламируются как улучшающие уровень энергии и концентрацию внимания, с годами набирают популярность.
К сожалению, , они также могут иметь множество последствий для здоровья.
Энергетические напитки связаны со случаями учащенного сердцебиения, нерегулярного сердцебиения и повышения артериального давления.
Это неудивительно, поскольку одним из ключевых ингредиентов энергетических напитков (помимо большого содержания сахара) является кофеин.
Они также очень легко потребляются благодаря их сладкому вкусу и ощущению повышенной энергии, которое они дают.
Существуют убедительные доказательства опасности зависимости от энергетических напитков, поскольку эта «зависимость» возникает из-за употребления этих напитков в детстве.
Напитки безалкогольные
От самых явно нездоровых напитков — безалкогольных напитков — никуда не деться.
Они сочетают в себе худшие качества , которые мы перечислили выше, включая высокий уровень сахара, с нулевой пищевой ценностью.
Это означает, что все, что вы получаете, потягивая безалкогольный напиток, — это сахар и ненужные калории.
И, как и в случае с энергетическими напитками, наркомания может быть реальной проблемой .
Наш мозг выделяет химический дофамин, вызывающий удовольствие, когда мы потребляем сахар.
Это может затем привести к уровням чрезмерного потребления, когда употребление безалкогольных напитков постоянно вызывает все больше и больше дофамина.
Важно помнить, что в строгой умеренности есть безалкогольный напиток — это нормально, но избегайте его регулярного употребления ни вами, ни вашей семьей!
Совет: Если ваша семья действительно любит газировку, используйте минеральную воду и натуральные фруктовые ароматизаторы, чтобы создать веселые и полезные комбинации.
Что входит в спортивные напитки?
Мы видим это каждый день — дети пьют яркие спортивные напитки после тренировок, перед матчем на выходных или в обеденное время по заказу в магазине.
Они также очень распространены в различных сферах деятельности, например, в игре на стойке для обезьян.
В связи с этим мы сочли целесообразным более подробно описать спортивные напитки отдельно, чтобы определить, что в них содержится и являются ли они полезным дополнением к вашему рациону.
Спортивные напитки впервые появились в 1960-х годах, когда ученые пытались определить, как удерживать спортсменов от обезвоживания дольше.
Они обнаружили, что после периодов интенсивных упражнений — когда мы теряем много воды в виде пота — запасы электролитов и углеводов у спортсмена будут очень низкими, что приведет к утомлению и вялости.
Электролиты и натрий необходимы для достижения оптимальной гидратации, помогая доставить жидкости быстро и в нужные места тела.
Добавив эти дополнительные ингредиенты вместе с небольшим количеством сахара, ученые создали идеальную жидкость для гидратации для спортсменов.
Это позволило им пополнить свой уровень энергии и сохранить гидратацию (как во время тренировки на батуте).
В наши дни спортивные напитки по-прежнему содержат электролиты, натрий и сахар, однако содержание сахара было либо увеличено для улучшения вкуса, либо заменено нездоровым искусственным подсластителем.
Также обычно добавляются искусственные красители и ароматизаторы, что может оказать неблагоприятное воздействие на некоторых детей.
Действительно ли необходимы спортивные напитки?
Среднестатистическому человеку, занимающемуся средней физической активностью, спортивные напитки не нужны.
Они наполняют ваш организм ненужными количествами сахара и искусственных добавок.
Однако, если вы или член вашей семьи выполнили 60-90 минут интенсивных упражнений в жарких условиях, то спортивный напиток может помочь в достаточном увлажнении.
Просто помните, что вам нужно сжечь сахар, содержащийся в напитке, с помощью упражнений, чтобы убедиться, что он не превращается в жир и не хранится в нем.
Фантастическая альтернатива натуральным спортивным напиткам — кокосовая вода, насыщенная электролитами и обладающая великолепными гидратирующими свойствами.
Если вам или члену семьи требуется спортивный напиток, почему бы не пойти по естественному маршруту и выбрать ледяной кокосовый напиток.
Правда об углеводах — где они находятся?
И, наконец, мы подошли к углеводам, более известным как их сокращение, углеводы. Итак, какое место они занимают в нашем обзоре здоровой и нездоровой пищи?
Углеводов должно быть одной из наиболее демонизируемых групп продуктов питания на планете, и многие люди полагают, что они являются основным связующим звеном между привычками питания и этими неизменяемыми килограммами.
Но насколько правдивы заявления о том, что «углеводы делают вас толстыми»?
И действительно ли низкоуглеводная диета является лучшим вариантом для вашего здоровья?
Что такое углеводы на самом деле?
Углеводы — это один из трех макроэлементов, которые наш организм преобразует в энергию (два других — жир и белок).
Когда наше тело расщепляет углеводы, оно производит глюкозу, которая необходима для работы мозга.
Без него мы бы остались чувствовать себя больными и усталыми, что потенциально привело бы к накопительным проблемам со здоровьем.
Углеводы существуют в двух формах: сложные и простые.
Необработанные сложные углеводы, такие как сладкий картофель, овес и древние зерна, имеют низкий ГИ, что означает, что они дольше перевариваются нашим организмом.
Это сохраняет наши животики сытыми и сдерживает тягу .
Обработанные простые углеводы, такие как макароны и хлеб, относятся к группе с плохой репутацией, поскольку они не так полезны для нашего здоровья.
Это потому, что простые углеводы не так богаты питательными веществами, то есть они не так полны полезных для здоровья витаминов и минералов, как их сложные аналоги.
Они не так хорошо посылают в наш мозг сигнал «Я сыт», что позволяет нам легко переусердствовать.
Делают ли нас жирными углеводы?
Проблема не в том, что мы едим углеводы, а в том, что многие из нас переедают.
По сравнению с нашими предками, мы потребляем гораздо больше углеводов (при гораздо меньшей физической активности), и, как и с любой другой пищей, если мы не сжигаем потребляемые калории, они будут накапливаться. как толстый.
Чтобы ответить на вопрос? Нет, углеводы не делают нас толстыми.
Их переедание — это то, что негативно сказывается на нашем здоровье.
Здоровое потребление углеводов
Углеводы являются неотъемлемой частью здоровой диеты.
Они не только поддерживают стабильный уровень нашей энергии, но и предотвращают переедание, которое часто возникает, когда мы придерживаемся низкоуглеводной диеты.
Низкоуглеводные диеты могут быть полезны для похудания , однако результаты неустойчивы в долгосрочной перспективе.
Вместо диеты нам следует сосредоточиться на диете из цельных продуктов с большим количеством фруктов и овощей, нежирными белками и обильными сложными углеводами.
Некоторые из наших любимых полезных углеводов, которые вы могли бы включить в свой ежедневный рацион, включают коричневый рис, фасоль и бобовые, древние злаки (например, киноа и ячмень) и сладкий картофель.
«Правило пальмы» может быть полезным руководством при подаче углеводов.
Просто подайте столько углеводов, сколько поместится на вашей ладони.
Помните, ограничение потребления простых углеводов полезно для вашего здоровья.
Дополнительную информацию о здоровой пище можно найти в нашей статье о действующей пирамиде здорового питания.
Источники
Nutrition Stripped — диетическое питание
Healthline — www.healthline.com
Американское онкологическое общество — www.cancer.org
Nutrition Australia — www.nutritionaustralia.org
Помощник по наркозависимости — www.addictionhelper.com
Прецизионная гидратация — www.precisionhydration.com
Diabetes Australia — www.diabetesaustralia.com.au
Диабет, Квинсленд — www.diabetesqld.org.au
Goshen Health | Живи хорошо
Вы можете подумать, что вам нужно полностью исключить жиры из своего рациона, чтобы иметь здоровую пищу, но правда в том, что вашему организму для функционирования необходимы диетические жиры. Пищевые жиры придают телу энергию и поддерживают функции клеток, а жировые отложения защищают ваши органы и согревают тело.
Какие жиры являются полезными жирами?
В пище содержатся четыре основных диетических жира: насыщенные жиры, трансжиры, мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — это здоровые виды жиров, а насыщенные и трансжиры — нездоровые.
Здоровые жиры снижают уровень «плохого» (ЛПНП) холестерина и повышают уровень «хорошего» (ЛПВП) холестерина, в то время как нездоровые жиры повышают уровень плохого холестерина.
Вот еще несколько способов, которыми полезные и нездоровые жиры влияют на ваше здоровье.
Здоровые жиры банка:
- Повышение функции мозга
- Укрепите свою иммунную систему
- Улучшить общее настроение
- Сохраняйте здоровье кожи и глаз
Нездоровые жиры банка:
- Увеличьте риск сердечных заболеваний и инсульта
- Усилить воспаление в теле
Вы найдете полезные жиры в оливковом масле, оливках, рапсовом масле, орехах, семенах кунжута, авокадо, рыбе и многом другом.
Нездоровые жиры содержатся в таких продуктах, как шортенинг, маргарин, масло, картофель фри и полуфабрикаты, такие как смеси в коробках, печенье, чипсы и пирожные.
Сколько жиров нужно есть?
Эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям получать от 25 до 30 процентов калорий из жиров. Хотя жир содержит много калорий, а употребление в пищу слишком большого количества любого вида жира может быть вредным для вас, употребление умеренного количества здорового жира может обеспечить бесперебойную работу вашего тела и улучшить общее состояние здоровья.
Добавление небольшого количества полезных жиров в каждый прием пищи помогает дольше чувствовать сытость, поскольку жир переваривается медленно. Употребление в пищу полезных жиров также может помочь вам есть меньше.
Если у вас есть дополнительные вопросы о том, как можно употреблять правильные жиры, обратитесь к одному из зарегистрированных диетологов, проводящих лечебное питание Goshen Health Nutrition Therapy.
Каковы преимущества здорового питания по сравнению с Нездоровый? | Здоровое питание
Автор: Jessica Bruso Обновлено 17 декабря 2018 г.
Не менее 2.По данным Всемирной организации здравоохранения, 7 миллионов человек во всем мире ежегодно умирают из-за того, что не получают достаточного количества фруктов и овощей в своем рационе. Соблюдение здоровой диеты вместо нездоровой может помочь вам получить все необходимые питательные вещества и снизить риск возникновения ряда заболеваний.
Здоровые и нездоровые диеты
Здоровые диеты состоят в основном из продуктов, богатых питательными веществами, таких как бобовые, фрукты и овощи, цельнозерновые, нежирные молочные продукты, нежирный белок, орехи и семена.Нездоровые диеты содержат большое количество жиров, насыщенных жиров, трансжиров, натрия и добавленных сахаров. Эти диеты часто содержат много обработанных или фаст-фудов, которые высококалорийны, но не содержат большого количества питательных веществ. Люди, соблюдающие здоровую диету, следят за размером порций, чтобы поддерживать здоровый вес, поскольку количество и качество еды, которую вы едите, важны для здорового питания.
Потребление питательных веществ
Если вы едите здоровую пищу, у вас больше шансов получить достаточно питательных веществ, таких как клетчатка, кальций, витамин D и калий, которых многие американцы не потребляют в достаточном количестве.Цельнозерновые, овощи, бобовые, фрукты и орехи содержат клетчатку; нежирные молочные продукты и зеленые листовые овощи содержат кальций; фрукты и овощи, такие как бананы, абрикосы, клубника, авокадо и огурцы, являются хорошими источниками калия; а рыба, яйца, обогащенное молоко и апельсиновый сок содержат витамин D.
Риск заболеваний
По данным BreastCancer.org, до 40 процентов случаев рака могут быть частично вызваны нездоровой диетой. Нездоровое питание также увеличивает риск развития диабета 2 типа, ожирения и сердечных заболеваний.По оценкам Всемирной организации здравоохранения, около 2,6 миллиона смертей ежегодно происходят из-за болезней, связанных с ожирением.
Соображения
Заблаговременное планирование приема пищи и время от времени позволяющее себе небольшую порцию менее чем полезного для здоровья угощения может помочь вам придерживаться здоровой диеты. Важно не только соблюдение здоровой диеты — вам также необходимо изменить здоровый образ жизни, чтобы свести к минимуму риск заболевания. Регулярно делайте физические упражнения, бросьте курить и пейте только в умеренных количествах, если вообще пейте.
Разница между здоровой и нездоровой пищей
Разница между здоровой и нездоровой пищейКаждый хочет есть вкусную еду и наслаждаться вкусом жизни. Помимо наслаждения едой, человек забыл сосредоточиться на качестве еды. Между здоровой и нездоровой пищей существует множество различий, благодаря которым вы можете легко решить, что выбрать для еды.
Что такое здоровое питаниеЭто пища, которая полезна для здоровья с точки зрения питания, а также подходит для вашего тела.Здоровая пища может рассматриваться как органическая пища (чистая от химикатов), цельная и натуральная пища и т. Д.
Что такое нездоровая пищаЛучший способ описать нездоровую пищу — это менее питательная пища, содержащая большое количество калорий, жиров и сахара. Этот тип пищи богат белком, хотя организму нужен белок, но в определенном количестве.
Здоровая пища и нездоровая пища Примеры продуктовЗдоровая пища, такая как свежие фрукты и овощи, листовая зелень, сырые орехи, ростки, йогурт, мед и т. Д., Богата энергией.А нездоровой пищей является белый хлеб, макаронные изделия, хот-доги, жаркое из курицы, чипсы, шоколад и т. Д.
Воздействие на здоровьеУпотребляя здоровую пищу, можно решить усталость, депрессию, головную боль, боли в суставах и легкие, а нездоровая пища способствует сердечно-сосудистым заболеваниям (ССЗ), ожирению, диабету, а также другим хроническим заболеваниям.
ДоступенЗдоровую пищу нелегко и удобно достать, и для ее приготовления требуется некоторое время, но нездоровая пища уже готова, и ее легко достать.
СтоимостьПоскольку здоровая пища дает бесчисленные преимущества, цена на нее в три раза выше, чем на нездоровую пищу, которая дешевле.
Вкусный бутонБольшинство людей не едят питательную пищу только потому, что не чувствуют ее липкого вкуса, в то время как нездоровая пища имеет очень много разновидностей вкуса, например сырные гамбургеры, пицца и т. Д.
ПользователиВ одном исследовании молодого поколения в США было замечено, что 92% участников выбирают нездоровую пищу и только 8% участников выбирают здоровую пищу, что очень мало.
Поставщик энергииПоскольку здоровая пища содержит минералы, витамины и другие основные элементы, необходимые организму, мы можем сказать, что здоровая пища является источником энергии, в то время как нездоровая пища вредит здоровью, что показывает, что это не источник энергии, а источник болезней.
Food that Ends TirednessПотребление питательных веществ
Здоровая диета более питательна, чем нездоровая. Здоровая пища богата питательными веществами, такими как фрукты, овощи, бобы, бобовые, нежирное мясо, лосось, цельные яйца и т. Д.Они содержат такие питательные вещества, как углеводы, белки, полезные жиры, минералы, витамины и т. Д. В то время как нездоровая пища не богата питательными веществами, такими как сладкие напитки, картофельные чипсы, пицца, пирожные, сухие завтраки, печенье, белый хлеб и т. Д. продукты с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием сахара, калорий, натрия, плохого холестерина, трансжиров, рафинированной муки и т.д. как качество, так и количество пищи имеют значение для здорового питания.
Wonderful Top 10 Nutrition Tips to Improve your HealthРиск заболевания
Здоровое питание оказывает большое влияние на ваше здоровье. Он помогает предотвратить риск некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет, инсульт, метаболический синдром, рак, гипертония (высокое кровяное давление) и т. Д. Он также помогает лечить некоторые заболевания, такие как диабет (тип 2). Здоровая и питательная диета помогает улучшить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), который является хорошим холестерином, и помогает снизить риск этих заболеваний.Он также снижает уровень нездоровых триглицеридов (которые также могут вызывать заболевания, когда они высоки). В то время как нездоровая диета увеличивает риск некоторых заболеваний, таких как болезни сердца, ожирение, рак, диабет, гипертония (высокое АД), инсульт, депрессия, остеопороз и т. Д.
Естественное состояниеЗдоровая пища всегда в своем естественном состоянии, так как в ней нет консервантов и консервантов. Это необработанные продукты и они не содержат рафинированных жиров.С другой стороны, нездоровая пища не в своем естественном состоянии. Они консервированы, содержат консерванты и рафинированные жиры.
ЗаключениеС учетом вышеупомянутых различий можно вкратце заключить, что люди знают плюсы и минусы этих двух категорий продуктов, но никогда не пытаются избегать нездоровой пищи.