Дюкан продукты чередование – Список продуктов диеты Дюкана на чередовании

Список продуктов диеты Дюкана на чередовании

Все продукты из атаки в белковые дни (обновленный)

+ некоторые овощи и дополнительные продукты и продукты из атаки в белково-овощные дни, которые между собой чередуются до достижения нужного результата.

Список продуктов в белковые дни на втором этапе:

• нежирное мясо ( в т.ч. птица)  и т.п. кроме свинины ( жирность копченостей и ветчины — до 4 % )
• рыба ( консервы в собственном соку, ограничить слишком соленое)
• морепродукты
• крабовые палочки
• газировка 0 калорий ( желательно не злоупотреблять)
• растительные белки тофу и сейтан
• приправы, лимонный сок , лук  в качестве заправки
• томатный соус без сахара до 2 ст.л.
• чеснок

Обязательно ежедневно:

• 2 столовые ложки  овсяных отрубей
• 1,5-2 л воды
• 30 минут ходьба

при индивидуальной непереносимости( и только) отрубей — допустимы 2 ст.л. гречки в сухом виде ( это из последних новшеств Дюкана)

при запоре допустимы 1 ст. л. пшеничных отрубей или ржаных.

Разрешены с ограничением:

• 1 ч л. оливкового масла ( при последних изменениях даже 1 кофейная.
• 3 капли масла для жарки
• до 2 яиц в день , белки без ограничений
• молочные продукты обезжиренные до 1-1,5%  ( творог желательно ограничить по последним данным до 1 кг и молоко тоже, а еще лучше все молочные продукты в общей сложности ограничить до 1 кг, чтобы избежать застоя)

При приготовлении можно использовать сахарозаменители, цедру, ароматизаторы, вазелиновое масло, соевый соус, желатин, агар-агар,уксус, 1,5 луковицы в день ( это в белковый день), в овощной можно использовать как овощ.

Дополнительные продукты:

Эти продукты разрешены в течение всего периода чередования и в белковые дни и белково-овощные, но с ограничением.

Нужно выбрать 2 продукта в день либо 1 но с двойной дозой

• йогурт с фруктами 0% 1 стаканчик
• 1 соевый йогурт натуральный
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч.л. какао жирностью до 11%
• вино белое столовое 30г
• обезжиренное сухое молоко (СОМ сокращенно) — раньше было 3 ст.л. — сейчас 1,5 л. в день
• сосиски из птицы до 10 % жирности  -100 г
• соевая мука 1 ст.л
• сметана или йогурт 3%- 1 ст.л.
• суп гаспачо 150 мл
• обезжиренное соевое  150 мл
• сыр до 7 % жирности до 30г
• соевый сладкий соус — 1 ч.л.
• обезжиренный напиток ( типа Актимель) — 1 шт
• сироп на сахарозаменителе 20мл
• ягоды годжи — 2 ст.л.
• ревень 100г
• кокосовое молоко 10 мл до 15% жирности
• колбаски из говядины до 10% жира — 50 гр.

Добавлены:

— изомальт — 15 гр;
— инулин — 15 гр
— клейковина — 2 столовые л. в день;

Список продуктов в белково-овощные (БО) дни при чередовании:

Разрешены все предыдущие продукты, учитывая пределы допускаемых ( томатный соус без сахара можно без ограничений в БО дни+ овощи:

• помидоры
• огурцы
• редька
• редис
• перец
• спаржа
• лук
• тыква
• капуста( любая)
•  фасоль стручковая
• салат
• шпинат
• сельдерей
• баклажаны
• кабачки
• морковь и свеклу умеренно
• грибы

dieta-dukan5.ru

меню и рецепты, этапы и фазы диеты, истории успеха, проблемы и решения

К списку всех разрешенных продуктов и пищевых добавок на этапе Атака добавляются новые подгруппы овощей БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ, а также ДОПУСКАЕМЫЕ продукты (смотрите ограничения):

РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИ
Помидоры

ОВОЩИ ПОД ЗАПРЕТОМ
картофель
рис
кукуруза
горох
фасоль
чечевица
бобы
авокадо
Артишок (допускается в небольших количествах)

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — 1 чайная ложка в день в любом виде

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе). Употреблять допускаемые продукты можно каждый день, и в БО и в ЧБ. ВНИМАНИЕ! ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ ЭТОГО СПИСКА НЕЛЬЗЯ УПОТРЕБЛЯТЬ В БЕЛКОВЫЙ ЧЕТВЕРГ ТРЕТЬЕГО И ЧЕТВЕРТОГО ЭТАПОВ — эти дни являются строгой атакой.

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) — 3 ст. л
Соевая мука — 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% — 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара 11% — 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы 10 % жирности — 100 гр
Щавель — 100 гр (только в БО дни, это исключение в списке дополнительных продуктов)

Не забудьте выбрать ритм чередования. Схему выбирайте, которая вам удобна, все равно в месяц получится одинаковое кол-во БО и ЧБ дней. Ее можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни. Помните что цель этого этапа — следовать инструкциям до достижения ПРАВИЛЬНОГО веса. На каждый килограмм уходит в среднем 7 дней. Как только вы достигли этого веса, переходите на следующий этап.

dukanrussia.ru

2 этап диеты Дюкана:Чередование — круиз

Ключевые моменты 2 фазы диеты Дюкана, которая называется чередование или круиз:

На этой фазе, период которой также как и период атаки рассчитывается на официальном сайте Пьера Дюкана чередуются дни белковые и белково-овощные.

Мы сами можем выбирать как мы будем чередовать их 1 через 1 или 2 через 2, 3 через 3, 4 через 4, 5 через 5.

Многие говорят что если больше веса нужно сбросить, то лучше выбирать  систему 5 через 5. Я читала  как 2 похожей комплекции подружки поставили эксперимент: одна худела 5 через 5, другая — 1 через 1. Да, одна вначале начала быстрее сбрасывать вес, но через 1,5 месяца они сравнялись. Поэтому выбирайте более комфортный для себя режим. Некоторые боятся менять выбранный вначале режим, некоторые — наоборот, «маскируют» срывы-задержки на белково-овощных днях под то, что они начинают  чередовать уже 2 через 2, и начинают «плавать», позволяя все большие послабления.

Исключения — если у вас слишком незначительный лишний вес ( 5-7 кг), то  можно сделать 2 белковых дня ( например пн-чт) в неделю и 5 белково-овощных. Это подойдет тем у кого нет например излишков в верхней части тела и нужно похудеть только в бедрах.

В первый месяц вы еще можете поискать лучший для себя режим чередования, но далее определяйтесь и следуйте определенному чередованию.

Сам Пьер Дюкан высказывается также о том, что 1 через один день чередование переносится легче.

Вначале второго этапа вес сбрасывается быстрее чем через 2 месяца — будьте к этому готовы. Возможно первые 10 килогаммов уйдут гораздо быстрее чем следующие 5.

Занятия ходьбой ежедневно не менее 30 минут обязательное условие.

1,5-2 литра воды в день -обязательное условие.

 

dieta-dukan5.ru

Диета Дюкана: этап чередование — разрешённые продукты, рецепты

Ежедневно во всём мире поклонников диеты Пьера Дюкана, известного французского диетолога, становится всё больше. В чём секрет этой системы питания? В её очень высокой эффективности и вместе с тем простоте.

Но самое главное – организм перестраивается на новый рацион, тем самым стабилизируется вес. Что же такое диета Дюкана, чередование, разрешённые продукты, рецепты? Сегодня мы остановимся подробнее именно на стадии чередования, поскольку она самая важная.

Содержание статьи:

• 1 Суть
• 2 Атака
• 3 Чередование
  • 3.1 Белковая пища (смотрите этап атака).
  • 3.2 Овощи – здесь можете лакомиться помидорами, огурцами, капустой, редисом, кабачками, баклажанами, перцем, спаржевой фасолью, спаржей, грибами, сельдереем, зеленью, листовыми салатами. Свёклу, морковь разрешается употреблять не часто (до 2 раз в неделю). А отказаться придётся от картофеля, кукурузы, гороха, фасоли.
  • 3.3 Под запретом также по-прежнему выпечка, сладости, сахар, свинина, утятина и гусятина – они отрицательно сказываются на метаболизме и способствуют формированию жировых отложений.
• 4 Закрепление
• 5 Стабилизация

Суть

Основа диеты – белковая еда: в чистом виде она снижает чувство голода, предупреждает слабость мышц, вялость эпидермиса, повышает иммунитет, выводит лишнюю жидкость из организма, а на её переваривание затрачивается намного меньше калорий, чем на переваривание жиров, углеводов. В этой методике существует 4 этапа: на 1 и 2 организм активно теряет лишние килограммы, а на 3 и 4 стабилизируется новый вес.

Атака

Это очень короткий (2-10 дней) и вместе с тем весьма эффективный (резкая потеря веса) этап, на котором можно есть строго белковые продукты. Можно есть крольчатину, телятину, нежирную говядину, индюшатину, курятину (без кожи), субпродукты, ветчину 4%-й жирности, рыбу (свежую, копчёную 1%-й жирности, консервированную без масла), морепродукты, яйца (белок ежедневно, желток – 2 р./неделю), нежирную молочную продукцию, отруби из овсянки (1,5 ст.л./день), пить чай, воду, травяные настои. Их количество и время потребления не ограничены. Строго запрещено поедание свинины, баранины, сахара, кетчупа, растительных масел.

Блюда должны быть приготовлены в пароварке, духовке либо на гриле, при этом ни в коем случае не допускается использование жира – сливочного или растительного. Минимальное количество питья – 2 л/день. Физические нагрузки на этом этапе запрещены – допускается только 20-минутная ходьба каждый день.

Чередование

Это период основной потери избыточного веса. Что же представляет собой этап чередование в диете Дюкана, какие разрешённые продукты, рецепты их приготовления? Его длительность определяется индивидуально, зависимо от количества лишних килограммов, которые нужно сбросить. Однако строгое соблюдение меню при чередовании абсолютно обязательно.

Белковые дни в этом периоде нужно сменять белково-овощными – в первые можно есть все перечисленные на этапе атака продукты, а в другие к белкам, которые по-прежнему являются основой рациона, добавляются овощи. Схему чередования выбираете самостоятельно, но, как утверждает Пьер Дюкан, схема 1/1 гораздо проще для выполнения и более приемлема в психологическом плане.

На этапе чередование в диете Дюкана разрешенные продукты (рецепты будут дальше) – это:

• Белковая пища (смотрите этап атака).

• Овощи – здесь можете лакомиться помидорами, огурцами, капустой, редисом, кабачками, баклажанами, перцем, спаржевой фасолью, спаржей, грибами, сельдереем, зеленью, листовыми салатами. Свёклу, морковь разрешается употреблять не часто (до 2 раз в неделю). А отказаться придётся от картофеля, кукурузы, гороха, фасоли.

  Под запретом также по-прежнему выпечка, сладости, сахар, свинина, утятина и гусятина – они отрицательно сказываются на метаболизме и способствуют формированию жировых отложений.

Овощные салаты заправляйте только нежирным йогуртом/бальзамическим уксусом. В еду можно добавлять травы, чеснок. Овощные блюда готовьте на пару, в духовке (тушите либо запекайте), на гриле, отваривайте или просто ешьте сырыми – главное, чтобы не жареные. Съедайте столько овощей, чтобы удовлетворить чувство голода, но не переедая.

Ежедневно выпивайте минимум 2 л жидкости (воду, чай, травяные настои), кушайте отруби из овсянки (2 ст.л.) и ходите полчаса пешком.

Предлагаем пару рецептов блюд при чередовании по диете Дюкана (какие разрешённые продукты, мы уже выяснили):

Куриные котлеты

Приготовьте фарш из куриного филе (400 г), одной луковицы. Овощи (кабачок, тыкву или грибы, 300 г) натрите, отожмите. Чеснок (2-3 дольки) измельчите. Соедините эти продукты + одно яйцо, овсяные отруби (ст. л.), специи. Готовьте в пароварке, готовые котлеты посыпьте тёртым сыром (30 г).

Салат из капусты

Порежьте мелко бело- и краснокочанную капусту (по 100 г), посолите и разомните. Натрите одну среднюю морковь, смешайте овощи, заправив бальзамическим уксусом.

На этапе чередование некоторые женщины отмечают застой или очень медленную потерю веса. Это явление абсолютно нормальное, поскольку на этапе атака, когда в рационе отсутствовали овощи, вся лишняя жидкость выводилась из организма. Но при включении их в рацион на втором этапе организм пополняет водные запасы, что, разумеется, отражается на весе. Тем не менее, не спешите расстраиваться – строгое соблюдение меню при чередовании по диете Дюкана (разрешённые продукты, рецепты которого вы уже знаете) позволит уменьшить именно жировые отложения, а не воду.

По достижении желаемых результатов не расслабляйтесь и не начинайте есть всё подряд – это спровоцирует очень быстрый набор прежней (а то и большей) массы. Вот здесь и нужен следующий этап закрепление, на котором, как видно из названия, нужно закрепить и сохранить полученный результат.

Закрепление

Диета Дюкана

Здесь организм нужно приучить к новому рациону. Его длительность рассчитываете исходя из того, что каждый сброшенный килограмм – 10 дней.

Меню на этапе закрепление расширяется: теперь можно полакомиться вкусными и более калорийными продуктами. Шесть дней в неделю ешьте, как и раньше белки, овощи, а также цельнозерновой/отрубной хлеб (пара кусочков в день), фрукты (пара шт./день), маложирный твёрдый сыр (~ 50 г/день), макароны из твёрдых злаков, бобовые, рис, картофель, баранину, свинину, обычную ветчину (~ 100 г/неделю). В четверг употребляйте исключительно белковую пищу. Из фруктов разрешаются любые, кроме вишни, винограда, банана, сухофруктов. Запрещены также орехи.

Не забывайте о ежедневном потреблении овсяных отрубей, жидкости и ходьбе (25 минут). На этапе закрепление можно устроить праздничную трапезу – один раз в день съесть не очень большую порцию любого лакомства. Какая-либо другая пища в этот день исключается.

Стабилизация

На последнем этапе – стабилизации – нужно сделать устойчивым достигнутый вес, и в этом помогут простые меры, которые отныне нужно соблюдать всю жизнь. Это рацион (в частности, отруби из овсянки в количестве 3 ст.л.) и физнагрузки, оговоренные на предыдущих стадиях (в частности, диета Дюкана, чередование, разрешённые продукты, рецепты которого вы уже изучили).

Строго соблюдая эти несложные правила и следуя им всю жизнь, вы сохраните свой вес на желаемой отметке и сможете смело гордиться достигнутым результатом.

Узнайте прямо сейчас как помогает арбузная диета сбросить 10 кг за неделю.

ideales.ru

Фаза Чередование диеты Дюкана: продолжаем войну с жиром

Все началось с «Фазы Атака диеты Дюкан: избавляемся от жировых клеток», а сегодня расскажу вам о следующей фазе диеты — фазе чередование.

Фаза Чередование (Круиз)

Следующая фаза диеты Дюкана состоит из двух чередующихся диет. Фазу чередование можно назвать рабочей лошадкой, когда вы начинаете чередовать чистые белковые дни с днями, в которые вы можете добавить неограниченное количество овощей к вашим мясным, рыбным блюдам. Будьте готовы терять до 2 кг в неделю.

Самый эффективный способ похудения в фазе чередование, это проводить один день на чистом белке, а следующий на белке и овощях, чередуя их до тех пор, пока вы не достигните вашего идеального веса (получить расчет можно тут).

Однако, некоторые люди предпочитают следующую схему: пять белковых дней — пять белково-овощных, или, если у вас небольшой вес, то попробуйте два белковых дня (скажем, понедельник и четверг) чередовать с белково-овощными днями.

В этой фазе вы можете ввести в свой рацион питания следующие овощи — сырые, тушеные, варенные или запеченные (в фольге) — с мясом или рыбой: артишоки, спаржу, баклажаны, брокколи, капусту (белую, краснокачаную, цветную, брюссельскую), сельдерей (+ корень сельдерея), цикорий, кабачки, огурцы, укроп, лук-порей, грибы, перец, тыкву, редис, листья салата, щавель, шпинат, брюкву, мангольд помидоры, репу.

В принципе, вы можете съесть столько овощей, сколько захотите и когда захотите, но, если вы хотите быстрее сбросить лишний вес, то лучше не употреблять овощи пока вы не голодны.

Морковь и свекла находятся в списке разрешенных продуктов, но так как они довольно крахмалистые, избегайте их ежедневного приема и держитесь подальше от таких овощей, как: картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица и авокадо (хотя, технически, это все таки фрукт).

Не стоит переживать, если ваша потеря веса остановилась в этой фазе. Это просто задержка жидкости в организме. Придерживайтесь питания и вес будет падать.

Правила для фазы Чередование

• От одного до пяти чистых белковых дня чередуются с таким же количеством белково-овощных дней.
• Увеличьте потребление овсяных отрубей до 2-х столовых ложек в день.
• Увеличьте продолжительность ежедневных физических упражнений до 30 минут.
• Продолжайте пить не менее 1,5 литров воды в день.

Примерное меню на день в фазе Чередование

• Завтрак: Кофе или чай (с обезжиренным молоком и сахарозаменителем) либо 2 маленьких обезжиренных йогурта или 225 г обезжиренного творога и 1 кусочек индейки, курицы или нежирной ветчины или 1 вареное яйцо
• Второй завтрак: 1 маленький обезжиренный йогурт или 115 г обезжиренного творога
• Обед: тунец со специями фаршированный грибами, кофе или чай
• Полдник: Блинчики из овсяных отрубей с ломтиком ветчины или лосося
• Ужин: кабачковый суп, шашлык из говядины, десерт «Острова»

dukan.wiki-diet.ru

Диета Дюкан — Диета Дюкан I Описание методики

Четыре этапа, поддерживающие пользователя с первого дня диеты, никогда не оставляя его наедине с его проблемой. Четыре этапа, начиная с самого основательного, организованного и эффективного и заканчивая самым открытым и стабилизирующим. Четыре этапа для достижения идеальной цели: похудеть быстро естественным образом и прочно стабилизироваться на длительный срок. Два этапа, чтобы сбросить вес. Два этапа, чтобы не набрать его обратно 1. Этап Атаки: короткий этап, с немедленными результатами Этап атаки оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса. 2. Этап Чередования: достижение Правильного Веса Этап чередования продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей. 3. Этап Закрепления: избежать обратного набора веса По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков: Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания Правильного Веса. 4. Этап Стабилизации: на всю жизнь Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы: 3х ст. л. овсяных отрубей в день. Отказ от лифта. Белковый Четверг. Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. Диета Дюкан предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса. 2 этапа посвящены поддержанию Правильного Веса: постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.   Атака Чередование Закрепление Стабилизация Разрешенные продукты 72 белковых продукта без ограничений + 28 овощей без ограничений + фрукты, крахмалосодержащие продукты, хлеб, сыр По желанию, рекомендуется правильное питание Ожидаемое снижение веса от 1,5 до 4 кг в течение этапа 1 кг в неделю, в среднем Длительность от 2 до 7 дней 7 дней на каждый лишний килограмм 10 дней на каждый потерянный килограмм В течение всей жизни Количество овсяных отрубей (ст. л /день) 1,5 2 2,5 3 Физическая активность (длительность/день) 20 мин 30 мин 25 мин 20 мин Похудение — серьезное решение. Попросите своего лечащего врача сопровождать Вас в этом намерении.

www.dukan.ru