Для чего полезна рябина черная: полезные свойства, секреты сбора и способы заготовки

Содержание

Черноплодная рябина — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Арония (или черноплодная рябина) — североамериканская родственница европейской красноплодной рябины. В Северной Америке она растёт в диком виде практически провсеместно — от Канады до Флориды. В России эта ягода появилась в 1893 году благодаря И. В. Мичурину, который выписал её из Германии и успешно скрестил с красноплодной рябиной. Так арония получила своё русское название — черноплодная рябина (или просто «черноплодка»).

Арония очень полезна. Витамина Р в ее ягодах в 20 раз больше, чем в яблоках и апельсинах, йода — в 5 раз больше, чем в смородине и крыжовнике, а рутина — в 6 раз больше, чем в апельсине. На черноплодную рябину стоит обратить внимание гипертоникам; также ее ягоды повышают эластичность капилляров, борются с атеросклерозом, улучшают переваривание пищи и функцию щитовидной железы.

Виды и сорта

Существует множество сортов искусственно выведенной

черноплодной рябины, они очень похожи друг на друга внешне, немного отличаются лишь вкусовыми качествами, сроками плодоношения и другими свойствами. Среди самых популярных – такие зарубежные сорта, как «Арон», «Хаккия», «Викинг», «Белдер», «Кархумяки», «Неро» и пр.

С кулинарной точки зрения различие между ними практически не заметно.

Как готовить

Из черноплодки готовят ликеры, варенье, джем, компот, желе, мармелад. Их можно протирать с сахаром, сушить, замораживать. Сок черноплодной рябины — отличный пищевой краситель.

Сезон

Ягоды черноплодной рябины

поспевают в конце августа — сентябре (а в некоторых южных районах даже в конце июля). Однако собирают их чаще осенью, так как летом ягоды слишком терпкие и кислые. Черноплодка, собранная начиная с середины осени, более сладкая на вкус.

Как выбирать и хранить

Грозди срезаются ножницами, затем ягоды отделяют от плодоножек и ссыпают в неглубокие ящики или рассыпают на ткани (плотной бумаге), чтобы порсушить их от влаги.

Арония хорошо хранится в холодильнике, свежие ягоды черноплодки будут там лежать долгое время.

Для сушки ягоды обычно собирают после первых заморозков. Сушить их можно при комнатной температуре или в слегка нагретой открытой духовке. Главное, чтобы в помещение не было очень влажно, в противном случае ягоды могут начать гнить.

Сушеные ягоды черноплодки сохраняют все  витамины, если в процессе сушки обеспечить хорошую вентиляцию и не поднимать температуру выше +50 С. Хранить их лучше в герметично закрытых банках или контейнерах.

Также свежие ягоды черноплодки хорошо замораживать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Чем полезна черноплодная рябина (арония)

Содержание:

В кустарнике черноплодной рябины можно найти целый кладезь полезных веществ. Ягоду можно сопоставить с аптечным лекарством или витаминным комплексом. Поэтому, если вы раздумываете о том, какую полезную культуру посадить у себя на участке — сажайте аронию черноплодную! В Украине она легко растет и не требует много внимания. В ее плодах витамина P в 20 раз больше, чем в яблоках, а йода в 4 раза больше, чем в малине и землянике! О всех ее полезных свойствах и возможностях употребления читайте далее.

Свойства рябины

Ягоды аронии содержат много кобальта, селена, кремния. Из витаминов в ней больше всего витамина К, Е, А и бета-каротина. В составе рябины есть Р-активные соединения, кислота (аскорбиновая, яблочная, никотиновая, фолиевая), рибофлавин. Из микроэлементов арония полна железом, йодом, марганцем, а терпкость ягодам добавляют дубильные вещества, которые обладают дезинфицирующими свойствами. Такой комплекс полезных веществ черноплодной рябины будет отличным подспорьем при лечении инфекционных болезней.

Содержащийся в аронии пектин способен выводить тяжелые металлы и радиоактивные вещества из организма.

Пектиновые вещества, гликозид амигдалин будут благотворно влиять на сердечно-сосудистую, пищеварительную систему, а также нервную. Удачная комбинация витаминов положительно влияет на стойкость капилляров, ягода может оказывать сосудорасширяющее действие. В составе ягод практически вся группа витаминов В, которые налаживают работу кишечника, улучшают кожу, очень поддерживают психическое здоровье, повышая устойчивость к стрессам и эмоциональным нагрузкам, улучшают обмен веществ и увеличивают сопротивляемость организма к различным болезням.

Также черноплодная рябина активизирует работу печени и способствует оттоку желчи. Ягода хорошо влияет на работу эндокринной системы, особенно при регулярном применении. Понижает давление и холестерин в крови. При всем этом, подходить к применению черноплодной рябины в лечебных целях нужно с осторожностью. Ягода может плохо повлиять на организм, если есть, например гастрит в острой форме, язвенная болезнь, повышенная кислотность. Также ягода не рекомендуется гипотоникам. В целом у аронии очень мало побочных эффектов, и употребление ее ягод, сока или экстракта является целительным. Начинать применение нужно с маленьких доз.

Употребление рябины

Способов употребления черноплодной рябины большое множество. Ее перетирают сырую с сахаром, заваривают, настаивают, сушат, из них выжимают сок, варят варенья, джемы и компоты. Растение полезно не только ягодами. Черноплодная рябина разбирается полностью и применяется для различных оздоровительных процедур: используют кору, листья и цветение. Наиболее разнопланово применяют ягоды: их используют не только в медицине, но и в кулинарии, используют и для алкогольных настоек.

Внешне черные ягоды рябины схожи с черникой. Расположены на гроздьях куста по 10-15 ягод. В сыром виде если их попробовать прямо с куста, они достаточно твердые и терпкие настолько, что вряд ли их так просто можно употреблять. Но созревшие плоды в конце лета, начале весны можно подготовить для употребления. Арония может сочетаться с другими ягодами, для повышения своих вкусовых качеств. Ее комбинируют с фруктами начиняя пироги и пирожки.

Примечательно, что черноплодная рябина содержит в себе всего лишь 52 килокалории, поэтому ягода считается диетической.

Регулярное употребление аронии препятствует росту опухолей, сдерживает рост полипов и повышает иммунитет в целом. Ягоду можно хранить в холодильнике около двух месяцев, а для длительного хранения используйте заморозку или сушку ягод при температуре до 60 градусов. Эти манипуляции сохраняют в аронии почти все полезные вещества.

Хотите дольше сохранить ягоды свежими в холодильнике: оставьте их на веточке, не срывая.

Например, при гипертонии, сахарном диабете, атеросклерозе, готовится отвар из плодов аронии: 20 г сушеных ягод заливают 200 мл кипятка. Употреблять по половине стакана до 4 раз в день.

Сбор урожая черноплодной рябины

К концу лета ягоды поспевают. При сборе они пачкают руки своим насыщенным цветом, поэтому лучше наденьте перчатки. Имейте в виду, что в тени ягода позже поспевает, но на глаз это сложно определить. Если ягода начинает сморщиваться и подсыхать — это может свидетельствовать о ее переспевшести.

Спелая ягода легко срывается. Отправляясь собирать аронию, возьмите секатор или ножницы, а также емкость, которая не испачкается: эмалированная или пластиковая посуда вполне подойдет. Срезанные кисти дольше хранятся и вам меньше придется пачкать руки срывая отдельно ягоды. Срывайте ягоды с побегов непосредственно перед приготовлением.

Как хранить рябину

Как уже было сказано, самый лучший способ хранения черноплодной рябины — сушка ягод и заморозка. Они оставят большинство витаминов и микроэлементов в ягоде надолго. Также можно ягоду перетереть с сахаром или законсервировать в виде компота, настойки или варенья, соуса.

Если у вас нет холодильника, в котором черноплодная рябина смело хранится до двух месяцев после сбора урожая, используйте погреб, балкон и подвал. Гроздья лучше подвесить к потолку, чтобы они не соприкасались друг с другом. Или положить их в деревянные проветриваемые ящики, переложив бумагой.

Сроки хранения черноплодной рябины при разной температуре и влажности воздуха до 70%:

  • от 0°С до 7°С — до весенних потеплений;
  • от 7°С до 11°С — максимум 4 месяца, наблюдать;
  • от 11° до 15°С — максимум месяц.

Сушка ягод рябины

Для приготовления настоев, чаев, для длительного хранения, вариант высушивания очень хорош. Для этого можно использовать бытовую электрическую сушилку (дегидратор) или духовой шкаф. Не ставьте температуру выше 60 градусов, это погубит большую часть витаминов. Можно также высушить их естественным способом разложив на чистой поверхности в проветриваемом пространстве, просматривая, чтобы не образовывалась плесень. Степень готовности проверяется липкостью ягод: они не должны окрашивать руки и поверхность.

Заморозка черноплодной рябины

Очень удобно использовать морозильную камеру для хранения аронии. Прежде чем ягоду туда отправить, переберите ее и удалите ветки, листья, помойте, а после просушите. Хранить черноплодную рябину в морозилке лучше в пластиковых контейнерах, стеклянных емкостях или плотных пакетах. В идеале, расфасуйте по порциях, например по 200-300 грамм для удобства.

Не замораживайте ягоды повторно, так они потеряют всю свою витаминную ценность. Лучше используйте их в каком-нибудь блюде: сварите компот, их можно перемолоть на блендере, добавить мед и использовать в десертах, полить мороженное и т. д.

Хранить в морозилке аронию можно до 2 лет.

Блюда из черноплодной рябины

Из свежих ягод можно приготовить полезный сок, джем, компот и даже десерт, мармелад. Перетертые с сахаром ягоды можно приготовить из расчета на полкило ягод — 350 г сахара или 1:1, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и отношения к сахару. Хранить смесь нужно в холодильнике. Достаточно 2-4 столовых ложек таких ягод для обеспечения организма суточной нормой витаминов и микроэлементов. Из перетертой аронии с сахаром получается вкусный чай, который очень поддерживает иммунитет в зимнее время. Если у вас есть какие-нибудь заболевания ЖКТ, лучше проконсультироваться с врачом по поводу регулярного приема черноплодной рябины.

Перетереть рябину с сахаром можно используя блендер или мясорубку.

Варенье из рябины

Ягоду довольно часто консервируют в виде компотов, варенья и повидла. Иногда аронию используют с другими ягодами, так будет богаче витаминный состав блюда, а варенье получит более насыщенный цвет. Вино из черноплодной рябины также является кладезем витаминов, их там побольше, чем в компоте. Варенье из черноплодной рябины забавно окрашивает язык в черный цвет, но по количеству пользы легко конкурирует даже с малиновым вареньем. По вкусу блюдо чем-то напоминает вишневое варенье.

Очистите ягоды от веточек и листочков, промойте их и сложите в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения стакан воды и всыпьте в него ягоды аккуратно помешивая около 5-7 минут. Здесь сахара понадобится побольше, на килограмм аронии 1,2 кг сахара. После внесения сахара варить нужно еще 15 минут. После выключить газ, варенье должно остыть полностью. Второй раз варить стоит также около 15 минут. На этом этапе в варенье можно добавить ванилин на кончике ножа.

Компот из рябины

Можно сварить компот из аронии и можно его законсервировать. Черноплодную рябину в компотах часто консервируют как в комбинации с другими фруктами и ягодами, так и самостоятельно. На 3-х литровую банку компота необходимо:

  • полкило черноплодной рябины;
  • 1-2 стакана сахара;
  • половина лимона;
  • питьевая вода до 3 литров.

В этом процессе важно хорошо стерилизовать банки и крышки. После того, как все ингредиенты находятся в банках, их заливают кипятком по центру банки, чтобы не лопнуло стекло и закатывают крышками. Консервированный компот можно хранить не более двух лет.

Читайте также Смородина в саду. Какой сорт выбрать?

Опубликовано: 21.09.2021

← Поделитесь с друзьями !

Черноплодная рябина — польза, вред, калорийность — Рецепты, продукты, еда

25 ноября 2020, 17:04

Поделиться

Копировать ссылку

Многие обходят ее стороной и не включают в свой рацион – и зря, расскажем почему

Черноплодная рябина или арония. Вот не справедливо она стоит в стороне и не заслужено лишена нашего внимания. Ведь все мы привыкли больше к рябине красной. То есть обыкновенной. Мы решили покончить с этой несправедливостью. Совсем скоро вы узнаете, какой полезной и универсальной в плане заготовок и употребления является эта терпко-сладкая ягода. Нам же важно поддерживать здоровье круглый год, а не только в сезон сбора урожая? Диетолог Алена Черникова расскажет обо всем подробней.

Фото: Алена Черникова, диетолог

Чем может похвалиться арония?

  • Калорийностью – 55 ккал на 100 г
  • Ягоды содержат до 1,5% белков, до 12% сахаров, 0,5-3% органических кислот
  • Значительное количество каротина, витамина С, витамины группы В, РР, Р
  • Железо, йод, соли кобальта, марганца, меди

Читайте также:

Фейхоа: польза, вред и как правильно есть

Зачем она нужна в нашем рационе?

  • Чтобы снизить уровень вредного холестерина
  • Укрепить сосуды
  • Поддержать зрение и работу щитовидной железы
  • А еще медпрепараты на основе ягодоказывают антибактериальное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, слабительное и мочегонное действие. Принимать такие препараты только с одобрения врача
  • Плоды рябины важны при недостатке витаминов, малокровии, нарушениях обмена веществ

Но важно знать:

/ Фото: Pixabay

Суточная доза употребления рябины должна быть не более 100 г. Если больше, то можно вызвать раздражение желудка, боль, рвоту, диарею, а также нарушение в работе почек и другие побочные эффекты.

Заготавливаем рябину впрок

Фото:Instagram/chai__nika

Если заморозка кистями, то

Достаточно просто удалить листья. Ягоды подавать в замороженном виде, не отделяя от кистей.

Если хотим засушить

Моем ягоды, даём воде стечь и раскладываем на сито слоем 2 см. Сушить нужно в духовке или специальной сушилке при температуре 45°С, а досушивать – при 60°С. В таких условиях ягоды высыхают за 2-3 часа. Как проверить, достаточно ли они сухие? Если сжать ягоды в кулаке, из них не должен выделяться сок.

Если хотим получить рябиновый порошок

Ягоды нужно высушить и измельчить в порошок. Хранить в герметичной таре. Такой порошок можно добавлять куда угодно – он придаёт блюду кисло-острый вкус. В общем, смело бросайте в блюда, которые нужно слегка подкислить.

Правила хранение свежей рябины:

Может хранится около полугода при температуре +2… +4°С, поэтому можно смело хранить в лотке в холодильнике. Через какое-то время она может потемнеть и подсохнуть. Это нормально, при этом рябина не теряет своих свойств.

А здесь читайте о правилах употребления инжира.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Черноплодная рябина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

55

Углеводы, г: 

10.9

Арония черноплодная, или черноплодная рябина – плодовое дерево или кустарник, основной вид рода Арония семейства Розовые.

Родина этого растения – Северная Америка. Поначалу это растение и в Европе и в России использовали только как декоративное. Только в 19 веке Мичурин обратил внимание на это растение, поняв, что оно приносит сочные плоды, пригодно для селекции и весьма неприхотливо.

Калорийность черноплодной рябины

Калорийность черноплодной рябины составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства черноплодной рябины

Черноплодная рябина способна накапливать йод, забирая его из почвы. Конечно, в регионах, расположенных далеко от моря, содержание йода в её плодах будет сниженным, но всё равно большим, чем в других плодах. Кроме этого важнейшего микроэлемента, ягоды черноплодной рябины накапливают железо, молибден, марганец, медь и бор. Ягоды черноплодной рябины содержат рекордные количества витамина Р и других веществ, обладающих Р-витаминной активностью. Кроме этого витамина в её ягодах есть витамины С, В1, В2, Е, РР и К.

Вяжущий вкус черноплодки напоминает о том, что она содержит много дубильных веществ, органических кислот и пектинов, а значит, прекрасно влияет на пищеварение (калоризатор). Например, в плодах черноплодной рябины витамина P в 2 раза больше, чем в чёрной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Черноплодная рябина содержит сорбит, а это значит, что её ягоды можно есть при сахарном диабете не опасаясь сильного повышения уровня сахара в крови.

Благодаря уникальному составу, ягоды черноплодной рябины помогают при многих заболеваниях. Уже установлено, что ягоды и сок черноплодной рябины при регулярном применении помогают контролировать уровень артериального давления. Причем повышенное давление стабилизируется, а нормальное – не снижается. Черноплодная рябина нужна всем, кто живет в условиях города, поскольку она защищает организм от радиоактивного облучения. Полезна эта ягода при кровотечениях, заболеваниях почек, аллергии (экзема, нейродерматит) и гастрите.

Противопоказания черноплодной рябины

Черноплодная рябина содержит большое количество органических кислот, поэтому при гиперацидном гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки её нужно употреблять умеренно и только вне обострений. В таких ситуациях могут помочь специальные растительные препараты, содержащие черноплодную рябину.

Черноплодная рябина в кулинарии

Из ягод черноплодной рябины готовят соки, кисели, варенье, джем, мармелад, желе, ликеры, вина, настойки. Также в пищевой промышленности используется натуральный краситель, полученный из ягод черноплодной рябины. Сухие ягоды используют для приготовления фруктовых чаев.

Черноплодная рябина — свойства и способы применения. Черноплодная рябина

Рябину используют повсеместно ввиду относительной простоты приготовления кулинарных шедевров, косметологических средств, народных препаратов. Продукт пользуется популярностью благодаря ценному химическому перечню, нередко черноплодной рябиной заменяют витаминные комплексы. Ягода способна поднять защитные функции организма, придать бодрости и сил, вылечить многие заболевания. Всё это сподвигает людей искать информацию касаемо вреда и пользы рябины.

Состав и польза рябины

Черноплодная рябина — от греческого «aros» — польза. В ягоде насчитывается множество незаменимых элементов, которые обязательно должны поступать в организм с пищей.

Так, культура богата витаминами К, Р, В. В ней имеется аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, кумарин, амигдалин. Из элементов имеет смысл выделить железо, фтор, бор, молибден, марганец и многие другие.

Черноплодная рябина по праву считается мировым чемпионом по скоплению в ней йода. Среди растений, растущих на северной широте, подобного количества не встретить ни в одной культуре. Отсюда можно полагать, что ягода профилактирует многие недуги, так или иначе связанные с эндокринной системой.

Благодаря присутствию в составе плодов аскорбиновой кислоты, рябина становится поистине незаменимой. Витамин C повышает действие всех имеющихся ферментов, усиливая благотворное воздействие на внутренние органы. По этой причине рябина часто является основным компонентом чаёв, отваров, настоев, витаминных комплексов, направленных на лечение различных заболеваний.

Входящий флавоноид витамин Р замедляет преждевременное старение организма. В рябине этот элемент присутствует в количестве, превышающем скопление в чёрной смородине, в 2,5 раза. Всего горсть черноплодки восполнит необходимую суточную норму взрослого человека в витамине Р. Интересно, что показатели йода в 4 раза превышают скопление этого элемента в крыжовнике, землянике, малине.

Польза рябины

  1. Рябина потребляется для проведения профилактики заболеваний сосудистой системы. Достаточно принимать по 80-90 гр. ягод ежедневно.
  2. Плоды обладают способностью снижать показатели артериального давления. Если АД поднялось по причине развития диабета, кушайте по 50-100 гр. каждый день.
  3. Черноплодка профилактирует атеросклероз, варикоз, тромбофлебит, тромбоз. Ягода расщепляет и выводит холестериновые бляшки, снижает вероятность проявления инфаркта Миокарда.
  4. Рябиновый сок разжижает кровь, усиливает её циркуляцию, очищает и мягко раскрывает сосуды. Вследствие этого кровоток обогащается кислородом, улучшается работа абсолютно всех внутренних органов.
  5. Отвар на основе листьев растения употребляется для того, чтобы вывести излишнюю желчь и облегчить деятельность печени. Напиток заполняет пустоты в полости внутреннего органа, купирует действие свободных радикалов.
  6. Свежие ягоды и соки на их основе обладают особенностью выводить излишки жидкости из организма. Всё это приводит к снижению отёчности в конечностях и вокруг внутренних органов.
  7. Особенно полезной черноплодка является для пациентов с диабетом. Вещество сорбит приводит к тому, что сахар в крови стабилизируется, исключаются его скачки.
  8. Полезно потреблять черноплодку для стабилизации периферической и центральной нервной системы. Ягода отвечает за психоэмоциональный фон человека, избавляет от тревожности, проблем со сном, постоянных неврозов.

Польза рябины для пищеварения

  1. Особую ценность черноплодка несёт пищеварительной системе. В ягоде много пектина, который устраняет пагубное влияние радионуклидов, токсичных веществ иного происхождения.
  2. Перечисленные соединения убивают микрофлору кишечника, тем самым заставляя внутренний орган работать плохо. Мочегонное и желчегонное свойство позволяет вывести из организма все яды.
  3. Сок из рябины и свежие ягоды прописываются к приёму больным с диагнозом холецистит без присутствия песка и камней. Плоды повышают кислотность желудка, ускоряя усвояемость пищи.
  4. Всего 5-6 ягод, потреблённых за полчаса до трапезы, ускорят пищеварение, избавят от тяжести в животе, нормализуют стул. Вследствие этого пропадёт отрыжка, запах гнили из ротовой полости, брожение в кишечнике.
  5. Стоит понимать, что если у вас повышенная кислотность желудка, приём черноплодной рябины и концентрированного сока на её основе лишь нанесёт вред и усугубит течение недугов, связанных с ЖКТ.

  1. Черноплодку прописывают к приёму людям с заболеваниями щитовидной железы, тиреотоксикозом, базедовой болезнью, лучевой болезнью. Входящий в состав плодов сорбит быстро всасывается в кровь и разносится по всему организму. Этот элемент облегчает симптомы недугов, лечит диабет, поражённые капилляры.
  2. Полезно потреблять черноплодку людям с ожирением. Антоцианины, входящие в состав, поддерживают показатели сахара в крови на оптимальном уровне. Вследствие этого ложное чувство голода не будет преследовать вас. Также рябина показана к приёму людям, сидящим на диете.
  3. Как было упомянуто выше, в черноплодной рябине преобладает йод в больших количествах. Поэтому ягоду следует принимать при расстройствах деятельности щитовидки, лучевой болезни. Кушайте свежие плоды на голодный желудок, чтобы простимулировать выработку сока и дальнейшее пищеварение.

Польза рябины для сердца и иммунитета

  1. Рябина повышает защитные функции организма взрослого человека и детей. Полезно потреблять ягоды в период между сезонами, при смене климата, авитаминозе. Черноплодка восполнит дефицит ценных элементов, улучшит состояние здоровья.
  2. Бактерицидные свойства ягоды убивают вредную микрофлору, вследствие чего рябина используется при простуде, ОРВИ, гриппе, ангине и других недугах такого типа.
  3. Черноплодку следует принимать тем, кто желает провести профилактику варикозного расширения вен и ишемии. Ягода обладает особенностью стабилизировать не только артериальное, но и внутричерепное давление.
  4. Рябина сокращает вероятность отложения холестерина, делает стенки кровеносных каналов эластичными и крепкими, снижает риск образования тромбоза. Всё это благоприятным образом отражается на работе сердечной мышцы.

Польза рябины для женщин

  1. Рябина укрепляет организм и содержит в своём составе много йода. Вещество незаменимо для женского организма. Йод положительно сказывается на деятельности щитовидной железы. В результате гормональный фон стабилизируется.
  2. Для девушек черноплодная рябина необходима при дефиците железа во время менструального цикла. Плоды в короткое время избавляют от головной боли и усталости. Систематическое потребление рябины стабилизирует деятельность ЖКТ, улучшая здоровье в целом.

Польза рябины для детей

  1. Запрещается давать черноплодную рябину детям младше 3 лет. Плоды способствуют сильному снижению артериального давления, появляются запоры. Поэтому ягоды лучше всего вводить в рацион ребёнка дошкольного возраста маленькими порциями.
  2. Листовой отвар растения широко применяется для паровых ингаляций при сильном кашле. Чтобы повысить защитные функции детского организма, после 3 лет можно давать малышу ягодные кисели, джемы, соки. Замороженные и высушенные ягоды помогут поддерживать здоровье вне зависимости от времени года.

  1. Исследования показали, что черноплодка полезна для сильного пола. Регулярное поедание ягод улучшает качество крови, стенки сосудов, предотвращает развитие сердечных патологий.
  2. Рябина богата антиоксидантами, которые качественно очищают организм, выводя пагубные соединения. Плоды борются с воспалительными процессами в тканях. Свежие ягоды профилактируют большинство патологий, в том числе простаты.

Польза рябины для гипертоников

  1. Высокое содержание рутина в черноплодной рябине эффективно снижает артериальное давление при гипертонии. Для достижения максимального результата необходимо съедать свежие ягоды трижды в день.
  2. Можно прибегнуть к помощи натурального сока. Напиток нужно выпивать за 30 минут до трапезы по 200 мл. Также можно потреблять настой на основе листьев и ягод растения. Состав необходимо пить 4 раза в день.
  3. Для понижения давления при гипертонии рябину можно съедать в первозданном виде либо добавлять в десерт. Чтобы усилить эффект от плодов, ягоды нужно потреблять вместе с яблоками сорта «Антоновка». В совокупности богатый состав улучшит общее состояние и стабилизирует АД.

Вред рябины

  1. Потребление рябины запрещается при отклонениях деятельности желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит, повышенная кислотность).
  2. Не вздумайте есть плоды ни в каком виде, если у вас диагностировали гипотонию. В этом случае давление упадёт до минимальной отметки и может привести к печальным последствиям.
  3. Запрещается употребление рябины при тромбофлебите, повышенная свёртываемость крови может привести к закупорке каналов.
  4. Воздержитесь от поедания ягод при хронических запорах. Рябина обладает закрепляющим действием.

Черноплодная рябина ценна для человеческого организма. Вред может быть нанесён при несоблюдении практических рекомендаций и переедании ягод. Не забывайте, что малышам менее 3 лет плоды лучше не давать. При любых отклонениях в состоянии здоровья немедленно прекратите приём рябины, при необходимости обратитесь к врачу.

Видео: лечимся черноплодной рябиной

Арония черноплодная — гроза для гипертонии и малокровия

Родина рябины черноплодной — восточная часть Северной Америки (Канада), где она занимает обширную территорию с разнообразными природными условиями от Онтарио на севере и до полуострова Флорида на юге, охватывая Приатлантическую низменность, Аппалические горы и Центральную равнину. Там ее культивировали задолго до прибытия белых людей. Индейские племена делавары и дакота соком ее плодов лечили ожоги кожи, делали муку. В Европу черноплодная рябина была завезена в конце 19 века и быстро получила признание интересного декоративного растения, которым украшали улицы, сады, парки и скверы. Несмотря на то, что о существовании черноплодной рябины в России знали в то время, ее все равно не культивировали. После продолжительных лабораторных исследований и клинических испытаний полезные свойства черноплодной рябины не смогли оставить исследователей равнодушными. И в 1961 году Министерство здравоохранения СССР разрешило употребление плодов и натурального сока черноплодной рябины с лекарственной целью для излечения анацидных гастритов, атеросклероза и гипертонической болезни.

Полезные свойства черноплодной рябины

Рябина черноплодная (или как еще называют арония черноплодная ) — небольшой густоветвистый листопадный кустарник с гибким, не очень толстым, легко сгибающимся стволом высотою до 1,5-2,5 м, лекарственное растение семейства розоцветных. Цветки собраны по 10-35 в соцветие — щиток. Цветки белые, реже розовый. Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре. Плоды съедобные, темно-коричневые или черно-пурпурные, с легким восковым налетом и темно-рубиновой мякотью, шарообразные ягоды диаметром 8-10 мм. Вес одного плода до 1,3 г. Плоды собраны в гроздья, с 8-ю темно-коричневыми семенами. Мякоть плода тёмно-красная, сок темно-рубиновый.

Полезные свойства черноплодной рябины обусловлены содержанием в ней витаминов А, С, В1, B2, Е, Р, РР, каротина, марганца, меди, бора, йода, магния, молибдена, железа, антоцианатов. В плодах черноплодной рябины содержатся сахара, фолиевая, никотиновая, яблочная и другие органические кислоты, рибофлавин, филлохинон, токоферолы, цианин, пиродоксин, тиамин, дубильные и пектиновые вещества. В плодах черноплодной рябины (как и в плодах фейхоа) содержится много йода, поэтому они полезны при диффузном токсическом зобе. В мякоти ягод найдены также амигдалин, кумарин и другие соединения. В листьях и цветках аронии обнаружены производные кверцетина, большие количества неохлорогеновой кислоты, рутин и гипрозид. Ценным лекарственным сырьем также являются сушеные ягоды черноплодной рябины. Выявлено, что в 3 столовых ложках (50 г сухих плодов) черноплодной рябины заключено столько витамина Р, которое обеспечивает его суточную дозу при этом авитаминозе. Вяжущий вкус черноплодки напоминает о том,
что она содержит много дубильных веществ, органических кислот и пектинов, а значит, прекрасно влияет на пищеварение.

Противопоказания. Так как черноплодная рябина содержит большое количество органических кислот, поэтому при гиперацидном гастрите и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ее нужно употреблять умеренно и только вне обострений. В таких ситуациях могут помочь специальные растительные препараты, содержащие черноплодную рябину. Также употребление плодов и сока лекарственной черноплодной рябины противопоказано при язве 12-перстной кишки, язвенной болезни желудка, при пониженном давлении, тромбофлебитах, частых запорах, а также тем, у кого повышенная свертываемость крови.

Благодаря содержанию пектиновых веществ черноплодная рябина способствует выведению из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживает и выводит различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Полезные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

Одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

Лечение черноплодной рябиной

Общеукрепляющий отвар. 20 г сухих плодов черноплодной рябины залить 200 мл кипятка, установить на малый огонь и нагревать 5-10 минут. Подождать 20 минут пока отвар остынет, процедить его, отжать и пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

При гипертонической болезни. Смешать 50 г свежего сока черноплодной рябины со столовой ложкой меда, пить трижды в день за полчаса до еды на протяжении 10-45 дней лечения.
Или употреблять сок аронии по 50 мл 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 10 дней или по 100 г свежих плодов 3 раза в день.

Профилактика атеросклероза. Ежедневно употребляйте по 100 г плодов в течение 2-6 недель три раза день за полчаса до еды. И дополнительно потребляйте на выбор отвар плодов лекарственного шиповника или настой черной смородины или препарат витамина С.
Или принимать 2-3 раза в день 100 г протертых ягод из расчета 1 кг ягод на 700 г сахара.

Средство от давления. Сок рябины из отжатых ягод принимают по 0,25 стакана 2-3 раза в день за 30 мин. до еды при гипертонии, геморрое, гастрите с пониженной кислотностью.

Поливитаминный чай. 1/2 столовой ложки смеси заливают 2 стаканами горячей воды, Кипятят 10 мин и настаивают 5—6 ч. Перед употреблением можно добавить сахар по вкусу. Принимают по 1/2 стакана 2—3 раза в день до еды.

При астении, малокровии и гиповитаминозах. Необходимо ежедневно съедать 2-3 раза в день 250 г свежих плодов вместе с черной смородиной, отваром шиповника или драже аскорбиновой кислоты.

Вино из черноплодной рябины

Черноплодная рябина прекрасно подходит для виноделия. Вино из ее плодов получается густое, экстрактивное, насыщенного рубинового цвета с очень красивым оттенком. Вино неплохо осветляется. Следует отметить особое свойство вина из черноплодки — оно влияет на давление человека, понижая последнее. Так что людям с пониженным давлением следует пить вино из черноплодки только в небольших количествах.

Из черноплодки можно приготовить вина всех типов, но лучше получаются крепкие и сладкие вина (десертные и ликерные). Сухие вина готовятся редко, так как получаются слишком «тяжелого» терпковатого вкуса. Очень часто черноплодка используется для приготовления купажных вин, в частности, прекрасно получается вино из смеси соков осенних яблок и черноплодки.

Существует несколько способов приготовления вина из черноплодки, отличающихся главным образом в добывании сока и приготовления сусла. При каждом из этих способов возможны также добавления к соку черноплодки соков других плодов и ягод (купажирование).

Покупка и хранение

Плоды аронии собирают в период полной зрелости, в сентябре — октябре. Используют их свежими и сушеными. Свежие плоды отличаются лежкостью, что позволяет долгое время употреблять их в свежем виде.

Для длительного хранения плоды рябины срезают со щитком, нанизывают на проволоку и развешивают в сарае. Так они могут храниться при морозах и годны к употреблению в течение всей зимы, но при замораживании свежих плодов Р-витаминное вещество частично разрушается, и при каждом оттаивании и замораживании снижается его количество. Сушат аронию на открытом воздухе или в сушильных камерах при температуре 40-50°. Сушеные плоды продают аптеки.

Рецепты из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины. Вам понадобится: черноплодная рябина — 1 кг, сахар — 1.3 кг, вода — 2 стакана, сок (любой) — 1 стакан, ром — 2 ст.л., лимонная кислота — 1/2 стакана.
Способ приготовления. Рябину лучше собирать после первых морозов. Ягоды отделить от кистей, вымыть, выдержать под крышкой в не слишком горячей духовке 2-5 часов. Из сахара, воды и образовавшегося сока сварить сироп, опустить в него ягоды, добавить ром и варить до прозрачности ягод. В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье горячим разливают в банки и укупоривают.


Пирог из черноплодной рябины. Вам понадобится: хлеб пшеничный — 200г, черноплодная рябина — 2 стакана, яблоки — 2 шт., сахар — 1/2 стакана, сливочное масло — 2 ст.л., панировочные сухари — 2 ст.л., сладкий соус — по вкусу.
Способ приготовления. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смочить в смеси из молока, яиц и сахара. Ягоды черноплодной рябины промыть, засыпать сахаром, добавить тертые яблоки сорта «Антоновка». На смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду уложить смоченные ломтики хлеба, сверху фарш и накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Залить яично-молочной смесью и запечь в духовке до румяной корочки. Подать со сладким соусом.

Настойка из черноплодной рябины. Вам понадобится: черноплодная рябина — 100г, листья вишни — 100 шт., водка — 700г, сахар — 1.3 стакана, вода — 1.5 л.
Способ приготовления. Залить ягоды и листья 1.5 л воды и кипятить 15 мин. Затем процедить отвар и добавить 700 г водки и 1.3 стакана песка.

Траволечение никогда не утратит актуальности. Многовековой лекарский опыт и наблюдения показали, что лекарственные растения являются главной опорой богатырского здоровья человека. Грамотные гомеопаты и знахари изучают эту область альтернативной медицины всю жизнь, знания и практический опыт позволяют им правильно подбирать и составлять фитосборы, помогающие излечивать различные хвори.

Многие народные рецепты на основе листочков, корешков и ягод переняла официальная фармацевтика. Растительные травы и целебные плоды добавляют в лекарства, производят из них настойки, экстракты, мази и порошки. Такие препараты зачастую становятся отличной альтернативой вредным фабричным таблеткам. Среди многообразия натуральных компонентов почетное место по праву отдано ягодам аронии (черноплодная рябина).

На территорию Европы ее экспортировали в 19 столетии в качестве украшения. И только в 20 веке дикий ветвистый кустарник, усыпанный небольшими ягодами, завезли в Россию. После селекции ученые получили удивительно полезное растение под названием арония. Лечебные свойства черноплодной рябины досконально изучены. Самое главное — они не утрачиваются даже после тепловой обработки. В индустриальном обществе весьма популярны настойки и отвары из этого растения.

Общие сведения

Популярная садовая культура, принадлежащая семейству розоцветных, применяется в качестве декоративного, пищевого и лекарственного сырья. Влаголюбивое растение при достаточном освещении дает большую урожайность — плоды срывают в начале осени. Из них изготавливают консервацию, алкогольные напитки, компоты, а также замораживают, сушат и используют в качестве лечебного средства. В любом виде ягода вкусна и насыщает организм важными витаминами.

Польза

Черноплодная рябина, лечебные свойства которой обусловлены целым рядом минеральных веществ в ее составе, имеет приятный кисло-сладкий привкус и характерную терпкость. Арония может составить здоровую конкуренцию крыжовнику, малине и землянике по содержанию таких микроэлементов, как йод, железо, цинк, фтор и медь. По этой причине плоды рекомендовано употреблять при базедовой болезни (нарушение функции щитовидной железы).

В вяжущей мякоти обнаружены важные органические соединения, различные кислоты, пектиновые и дубильные вещества. В составе изобилуют витамины группы A, B, E, C, K, а также флавоноиды. Листья тоже содержат полезные компоненты, пригодные для лекарственного назначения.

Клинические исследования подтвердили, что наиболее ценным сырьем для нашего организма являются сушеные плоды. Оказывается, в них много витамина P — водорастворимого вещества, обладающего антиоксидантной активностью. В сочетании с аскорбиновой кислотой его польза удваивается. Для восполнения суточной дозировки этого витамина достаточно съедать по 2-3 большие ложки ягод в день.

Целебные и лечебные свойства черноплодной рябины

Многократные лабораторные исследования аронии позволили человечеству поближе познакомиться с целебной силой растения. Уже давно обоснован тот факт, что ягода при ежедневном употреблении является лучшим профилактическим средством от атеросклероза. Однозначно улучшается работа эндокринной системы, печени и щитовидной железы.

Официальная наука приписывает садовому растению вяжущие, спазмолитические, гипотензивные, тонизирующие и слабительные качества. Доктора советуют вводить ягоду в рацион питания пациентам, находящимся на длительной медикаментозной терапии. Она укрепляет защитные силы, борется с воспалительными процессами и помогает быстрейшему выздоровлению.

Славится также желчегонным, противовоспалительным и мочегонным действием черноплодная рябина. Лечебные свойства (рецепты из ягоды будут представлены ниже) с успехом используются в гомеопатии, аюрведической медицине и фармацевтическом производстве. Растительные препараты показаны при сердечных патологиях, заболеваниях суставов и ЖКТ. Для восстановления жизненных сил назначаются экстракты, настои и таблетки, которые реализуются в аптечной сети.

Кроме того, при простудных болезнях и токсикозе сможет помочь черноплодная рябина. Лечебные свойства (давление и сахарный диабет можно нормализовать при помощи ягоды) способствуют избавлению от токсикоза во время беременности. Свежевыжатый сок применяется для снижения артериального давления, ликвидации пищеварительных расстройств, дерматологических проблем и улучшения психоэмоционального состояния.

Благодаря наличию антоцианов — веществ, очищающих печень и выводящих токсические яды, — настои и экстракты рекомендовано употреблять в период диеты. Растение блокирует аппетит, нормализует пищеварение, быстро насыщает, при этом имеет низкую калорийность — 55 ккал на 100 грамм. С положительной стороны зарекомендовала себя арония в косметологической промышленности. Экстракты ягод входят в состав шампуней, кондиционеров и бальзамов для волос. Средства успокаивающе действуют на кожу головы, укрепляют волосяные луковицы и борются с выпадением.

Вредное воздействие

Черноплодная рябина, лечебные свойства которой сложно переоценить, при неправильном употреблении способна вызвать крайне негативные последствия. Людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки и язвой желудка врачи советуют отказаться от потребления плодов либо поглощать их в периоды ремиссии небольшими порциями. Полностью исключить ягоды следует при гипотонии (низкое давление), тромбофлебите, хроническом запоре и нарушенной гемокоагуляции.

Рецепты от народных целителей

Лечебные свойства черноплодной рябины во многом определены её уникальным составом. Издавна об этом было известно народным лекарям, они активно использовали растительное средство в терапевтических целях. Придумано немало действенных вариантов лечения, которые применяются и по сей день. Некоторые из них будут описаны в рецептах.

Общеукрепляющим и иммуномодулирующим действием обладает следующий настой. Готовить его рекомендуется в межсезонье, когда организм испытывает недостаток витаминов. Сделать раствор несложно из двух стаканов крутого кипятка и 50 г сухих ягод. Напиток настоять в термосе 24 часа, выпивать по 100 мл трижды в сутки. При желании вкус можно улучшить медом или фруктовым сиропом.

Чай от авитаминоза

Вкусный, ароматный, обладающий целебными свойствами напиток улучшит общее состояние, придаст энергии и сил. Его показано употреблять при нарушении работы желчного пузыря и печени. Лечебные свойства черноплодной рябины безграничны, советуем испробовать на себе целительную силу растения.

Готовится настой из сушеных ягод шиповника, аронии, черной смородины и литра горячей воды. Настаиваем как обычный чай, желательно под накрытой крышкой, около четырех часов и принимаем до еды.

Снижаем высокое давление и восстанавливаем функцию щитовидки

Длительно изучались лечебные свойства черноплодной рябины при гипертонии. Растение отлично справляется с высоким давлением, снимает головную боль и устраняет головокружение. Дешевое растительное лекарство отличается приятными вкусовыми качествами и налаживает работу всего организма.

Покупаем на рынке килограмм плодов (без изъянов и повреждений), перемалываем их в мясорубке, пересыпаем сахарным песком (пятьсот грамм), помещаем в стеклянную тару и ставим в холодильную камеру. Принимать можно сразу (по 30 грамм несколько раз в день).

Аналогичным терапевтическим действием обладает свежевыжатый сок. Его употреблять рекомендуется при гипертонии, пониженной кислотности и болезни щитовидки: на 50 г экстракта взять 15 мл меда — принимать сырье 40 суток (до приема пищи, трижды в день).

Как предотвратить атеросклероз?

Лечебные свойства черноплодной рябины (аронии) разнообразны. Ягоды, помимо всего прочего, используют в борьбе с ревматизмом и атеросклерозом (заболевание сосудов). Отвары улучшают проницаемость капилляров и снижают уровень вредного холестерина. Для профилактики и терапии применяется напиток из плодов шиповника и рябины, рацион можно дополнить свежими ягодами (по сто грамм). Если нет возможности приобрести свежие, подойдут сушеные плоды, перемешанные с медом. Длительность употребления составляет 1,5 месяца. В период лечения обязательно придерживаться щадящей диеты.

Рецепт домашней настойки

Универсальный напиток можно принимать при всех вышеперечисленных заболеваниях, в том числе при импотенции, обменных нарушениях и злокачественной опухоли. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют выведению из организма вредных радионуклидных и токсических веществ.

Для приготовления напитка потребуется: килограмм свежих ягод, литр водки, сахарный песок (полкилограмма), сушеные бутоны гвоздики (три штуки).

Промытые плоды размять деревянной лопаткой и смешать с вышеуказанными ингредиентами. Перемешанную массу хранить в стеклянной емкости двое суток в темном помещении (горлышко банки обмотать марлей). По истечении указанного времени накрыть крышкой и выдержать 60 дней. Употреблять в процеженном виде по маленькой ложке ежедневно. Перед терапией обязательно пройти консультацию у врача.

Черноплодная рябина (лечебные свойства, противопоказания её мы рассмотрели в материале) является поистине удивительным растением. Этот декоративный кустарник не только украсит ваш приусадебный участок, но еще и укрепит здоровье.

Черноплодная рябина или арония — это осенняя ягода, которая обладает массой полезных свойств и часто используется в рецептах народной медицины. Округлые черные плоды имеют кисло — сладкий и немного вяжущий вкус.

Почувствовать ощутимую пользу ягод можно будет уже в сентябре, когда начинается созревание плодов. И в это время многие хозяюшки смогут заготовить рябину на зиму в виде соков, компотов или варенья.

Калорийность черноплодной рябины не высокая и составляет 55 кКал на 100 гр. ягод. При этом в плодах этого же объема содержатся:

  • Жиры — 0,2 г
  • Белки — 1,5 г
  • Углеводы — 10,9 г
  • Пищевые волокна — 4,1 г
  • Вода 80,5 г
  • Кислоты органические — 1,3 г

Черноплодная рябина богата витаминами и различными минеральными веществами, данные которых представлены в следующей таблице.

Витамины Минеральные вещества Содержание в 100 гр. плодов (мг)
А 200 мкг Кальций 28
В1 0,01 Калий 158
В2 0,02 Натрий 4
В6 0,06 Магний 14
В9 1,7 Фосфор 55
С 15 Железо 1,1
Е 1,5 Марганец 0,5
РР 0,6 Цинк 10
Бета каротин 1,2 Йод 8

Зрелые ягоды рябины содержат также пектин, сахар, клетчатку, никотиновую и фолиевую кислоту, дубильные вещества.

Польза черноплодной рябины для организма человека

Ценный химический состав делает ягоды очень полезными для организма:

  • ягоды полезны как профилактическое средство при болезнях сосудистой системы. В день рекомендуется употреблять 90 грамм плодов;
  • снижается артериальное давление;
  • ягоды служат профилактическим средством от атеросклероза, тромбофлебита, тромбоза, варикоза.
  • полезные вещества аронии расщепляют и выводят из организма холестериновые бляшки, способствуют снижению риска развития инфаркта;
  • благодаря рябиновому соку разжижается кровь, усиливается циркуляция, происходит очищение и обогащение кислородом, что благотворно влияет на работу всего организма;
  • отвары помогают выводить излишнюю желчь;
  • ягоды в свежем виде или сок выводит избыток жидкости, в результате снижается отечность конечностей;
  • черноплодная рябина очень полезна для диабетиков, так как содержащийся в ягодах сорбит стабилизирует количество сахара в крови и исключает его повышение;
  • помогают плоды и при проблемах со сном, симптомах тревожности, неврозах.

Для женщин

Для женского организма ягоды полезны большим содержанием йода, этот элемент является незаменимым. Он оказывает положительное влияние на работу щитовидной железы, что позволяет стабилизироваться гормональному фону.

Во время менструации черноплодка делает возможным восполнить дефицит железа, а также они снимают головную боль и усталость. При систематическом употреблении рябины стабилизируется работа желудочно-кишечного тракта и в целом улучшается здоровье всего организма.

Плоды полезны и для беременных женщин. Они способствуют уменьшению токсикоза в первом триместре беременности. А сок ягод можно использовать на более поздних сроках, когда многие беременные женщины страдают от отеков. Но перед употреблением обязательно ознакомиться с противопоказаниями.

Для мужчин

Согласно исследованиям оказалось, что у мужчин при употреблении рябины улучшается качество крови, укрепляются сосудистые стенки и в разы снижается риск развития патологий сердца.

Для детей

В свежем виде рябина служит укрепляющим средством для организма, дополнительно она является стимулятором роста.

Далеко не все дети согласны терпеть приторно-терпкий вкус рябины, но из ягод всегда можно приготовить компот, варенье, джем и другие вкусные десерты.

Даже в таком виде арония будет бороться с простудными заболеваниями и инфекциями, имеющими вирусную природу.

Листья черноплодной рябины — лечебные свойства

Использовать в медицинских целях можно не только плоды рябины, но и листья. Они применяются вместе с комплексной терапией, если есть проблемы со щитовидной железой.

Очень полезно пить чай с листьями, дополнительно витаминный напиток выведет из организма соли тяжелых металлов.

Полезно знать. Чай, настой или отвар, куда входят листья черноплодки рекомендуется пить в утренние часы перед приемом пищи. За один раз можно выпить не меньше одного стакана жидкости. Оставшаяся порция идет на вечер.

Очередным полезным качеством листочков является их использование в настойках. Такие отвары применяются для обработки:

  • гнойных ран;
  • глубоких порезов;
  • угревой сыпи;
  • экземе;
  • лишае;
  • псориазе;
  • трофических язвах.

Заготовка черноплодной рябины на зиму: рецепты

О пользе ягоды было сказано довольно много, теперь пришло время поговорить о том, как сохранить такой ценный продукт на зиму.

Прежде чем заниматься заготовкой плодов их нужно правильно собрать и произвести подготовительные работы. Соблюдение технологии позволяет сохранять полезные вещества и витамины практически без потери во время обработки.

У каждого растения есть свой срок сбора урожая, то же самое относится и к аронии. Практически все садовые культуры собираются до того, как наступят первые заморозки.

А вот рябина здесь исключение, наиболее оптимально снимать ягоды после того, как пройдут первые морозы. Этого времени достаточно для вызревания и полного раскрытия целебных качеств черноплодной рябины.

Плоды собирают с кустарников, используя подручные средства (острые ножи, секаторы, садовые ножницы). Дома нужно отделить плодоножки, провести сортировку ягод, убрать испорченные. Урожай необходимо помыть, выложить на полотенце и оставить сохнуть.

Существует несколько способов по высушиванию ягод, выбирается тот вариант, который удобнее всего.

На свежем воздухе

Использование свежего воздуха вполне подойдет для просушивания плодов.

  • После мытья и предварительной обсушки ягоды выкладываются ровным слоем на поднос или иную плоскую емкость.
  • Их ставят на улице, если есть подходящие условия, главное отсутствие дождей и наличие солнца.
  • Пока идет сушка, ягоды необходимо периодически переворачивать для ускорения процесса.
  • На ночь рябину необходимо занести в дом, чтобы подсушенная продукция не отсырела.

Определить готовность ягода можно простым нажатием на них, сок не должен выделяться.

В духовке

Для данного метода понадобится духовка.

  1. Ягоды раскладывают тонким слоем по противню и ставят в разогретый духовой шкаф.
  2. Температура внутри должна быть 35 – 40 градусов. Такой режим позволяет ягодам высушиваться за 30 минут.
  3. Затем нужно увеличить температурный показатель до 60 градусов и досушить черноплодку до готовности.

Прежде чем перекладывать запасы на постоянное место хранения их нужно остудить до комнатной температуры.

В электросушилке

При наличии столь полезного приспособления рябину нужно разложить на подносе тонким слоем и сушить на протяжении 3-х часов, выставив температуру +50°С, по истечении времени данный показатель снижается на 5 градусов и ягоды оставляют дойти до готовности.

На заметку. Неважно, какой из вариантов сушки выбран, нужно присматривать за тем, чтобы цвет у ягод не стал красноватым или бурым. Смена окраски говорит о том, что было нарушение теплового режима во время обработки. А это уже снижает целебные свойства аронии.

Очень удобно ягоды аронии замораживать в морозильной камере, поскольку плоды полностью сохраняют свои полезные свойства.

  • Прежде чем отправлять собранный урожай в морозилку, плоды нужно перебрать, отделить от листьев и плодоножек.
  • Помытые ягоды предварительно просушивают и только потом замораживают в контейнерах или лотках, либо в специальных полиэтиленовых пакетах.

В замороженном виде черноплодная рябина хранится больше года.

Вкус плодов аронии не очень кислый, а потому для приготовления изысканного десерта сахарный песок и плоды берут в одинаковом количестве.

  1. Ягоды перед переработкой нужно перебрать и помыть, а затем прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере.
  2. Затем насыпать ½ от общего количества сахарного песка и дать массе постоять около 20 минут, и досыпать оставшийся сахар.
  3. Заготовку разлить по банкам. Продукт будет лучше сохраняться, если сверху насыпать еще сахар небольшим слоем. Перетертая черноплодка хранится в холодильнике.

Рецепт с ванилином

У такого варенья появляется вишневый привкус, благодаря особенностям черноплодки и добавленной ванили. Десерт имеет густую консистенцию и при этом не нужно добавлять специальные загустители.

На 1000 грамм промытой и очищенной рябины необходимо взять:

  • сахарного песка 1200 грамм;
  • воды – ¼ литра;
  • ваниль – 5 грамм.

Перед тем как готовить варенье, урожай нужно перебрать, замочить ягоды без листьев и плодоножек на 10 минут и, как следует промыть.

Приготовление:

  1. В емкость нужного размера налить ¼ литра воды, вскипятить, высыпать ягоды и дать им покипеть примерно 5 минут.
  2. Добавить весь объем сахарного песка и при помешивании довести до кипения, уменьшить мощность плиты до минимума и продержать нагревать варенье в течение 15 минут.
  3. Снять емкость и полностью остудить десерт.
  4. Повторить нагревание, высыпать ванилин и кипятить на протяжении 15 минут.

Подготовить стерилизованные банки и в них разлить варенье в горячем виде, закрыть герметично крышки, тару перевернуть и оставить до полного остывания.

Заготовки могут храниться длительное время в условиях комнатной температуры.

Полезные напитки из черноплодной рябины

Черноплодка подходит не только для заготовок на зиму, с ее помощью можно сделать очень вкусные и целебные напитки.

Арония содержит в большом количестве витамины и минералы, а потому чаи, приготовленные из этой ягоды, рекомендованы людям для поддержания иммунитета, особенно в зимнее время года. Готовится напиток просто, а получается очень вкусным.

  • плоды рябины – 2 ложки столовые;
  • вода кипяченая – 0,5 литра.

Черноплодка заливается кипятком и варится в течение 10 минут. Отвар настаивается на протяжении 4-х часов. Затем напиток процеживается.

Ферментированный чай — видео

Для приготовления общеукрепляющего напитка потребуются: сухие ягоды черноплодной рябины и малины, плоды шиповника, липовый цвет, вишневые листья, а также листья черной смородины.

  1. Все вышеперечисленные компоненты необходимо взять в равных количествах.
  2. В термос поместить 3 ст. л. смеси и залить ½ литра кипящей воды. Дать настояться 3 часа.
  3. Если добавлен шиповник, то напиток должен настаиваться на протяжении 12 часов.
  4. Для питья употребляется теплым не более 3-х стаканов в сутки.

Сок из черноплодной рябины: польза и вред

Сок, приготовленный из плодов рябины, обладает следующими полезными свойствами :

  • понижает артериальное давление
  • снижает холестерин в крови
  • укрепляет стенки сосудов и улучшает их эластичность
  • улучшает иммунитет

Сок может быть использован наружно для лечения ожогов.

Принимают сок черноплодной рябины по 50 мл три раза в день, в течение 2 недель.

Сок в домашних условиях на зиму

Приготовить сок из черноплодной рябины в домашних условиях не сложно. Для этого понадобится соковыжималка.

  • Подготовить 2 кг ягод, предварительно помытых и отделенных от листьев и плодоножек, и по частям заложить в соковыжималку. Плоды у рябины не сочные, поэтому объем сока выйдет небольшой.
  • Получившийся сок нужно накрыть крышкой и поставить в холодильник на время.
  • Жмых, который остался после отжима необходимо залить кипятком. Вода должна покрывать шкурки примерно на 1 см. Затем е мкость закрыть чистым полотенцем и оставить на 3 часа.
  • После этого процедить массу и добавить подготовленный сок из холодильника.
  • Поставить емкость на плиту и положить сахар из расчета на 1 литр сока ½ стакана и четверть чайной ложки лимонной кислоты.
  • Продукт должен покипеть на протяжении 5 минут, теперь его можно разлить по стерилизованным бутылкам и закрыть крышками.

Все наиболее удобные способы хранения плодов аронии уже были перечислены в статье выше: сюда входят сушка, заморозка, консервирование, приготовление соков.

Свежие ягоды черноплодной рябины можно сохранить до 2 месяцев, соблюдая определенные условия.

Для этого собирают хорошо созревшие ягоды аронии. Их снимают вместе со щитками и укладывают в ящики вместимостью до 8 кг. Хранят при температуре до 10⁰С и влажности 80-85%.

Противопоказания

Даже у такой полезной ягоды, как черноплодная рябина, есть свои противопоказания, а потому с ними стоит ознакомиться прежде, чем использовать плоды аронии для лечения.

Если есть следующие заболевания, то черноплодка категорически запрещена к употреблению:

  • язвенные патологии желудка;
  • гастрит;
  • повышенный уровень кислотности;
  • гипотония;
  • тромбофлебит.

В качестве заключения можно сказать, что данная культура обладает как лечебными свойствами, так и противопоказаниями. Любой человек, зная свой организм, может сам для себя решить принесут ему ягоды вред или пользу.

Научное название черноплодной рябины – арония черноплодная. Это многолетний плодовый кустарник высотой до 3-х метров, с не очень толстыми, гибкими ветками. В ширину ветви могут разрастаться до 2-х метров. Растение произрастает в Северной Америке. Там оно считается чуть ли не сорняком. Относится к семейству розовых. Черноплодная рябина лечебные свойства и противопоказания – тема этой статьи.

Описание

К нам кустарник попал только в 20-м веке и существенно преобразился стараниями выдающегося ученого И. В. Мичурина. Селекционер в результате многочисленных опытов и скрещиваний получил ту самую черноплодную рябину, которую мы все знаем. Она отличается от своего прародителя ягодами более крупного размера и иным набором хромосом.

В России растет и в Алтайском крае, и в Западной Сибири, и в Европейской части, и в Ленинградской области. Абсолютно неприхотлива. Цветение начинается поздней весной, после появления листьев. Такое позднее раскрытие цветов помогает уберечься от весенних заморозков. Цветы у аронии бело-розовые. На них активно слетаются насекомые-опылители.

Это важно для огородников. Плоды вызревают в конце августа- сентябре. Они съедобные, черно-пурпурного цвета, с легким сизым налетом. Мякоть темно-рубиновая. Кожа плотная. Диаметр ягод 8-10 мм. Вес доходит до 1,5 г. Плодоносит каждый год. Урожайность одного куста может доходить до 10 кг. Живет кустарник около 40 лет.

Сортов выведено множество. Они немного различаются размером плодов, внешним видом кустарника (есть более компактные виды), стойкостью к морозам.

Для посадки рекомендуется солнечное место (солнце должно быть хотя бы полдня). Сажать растение идеально осенью (недели за три до заморозков), но можно и весной (не ранее апреля). Если предполагается посадить несколько саженцев, расстояние между кустами должно быть около 2 метров. При посадке нужно учитывать, что в ширину корни расходятся на глубине 40 см на расстояние до 2-х метров, а вниз уходят на метр.

Сбор урожая нужно проводить при наступлении первых заморозков, в начале октября. Тогда растение успевает накопить максимум полезных свойств. Созревают ягоды все вместе, что облегчает заготовку. При сборе следует быть аккуратными, срывать кисти без листочков, так как у основания кисти в пазухе листа уже зреет плодовая почка на следующий год. Да, постарайтесь опередить птиц!! Они тоже очень любят сочную ягодку и прекрасно определяют степень ее спелости. Не успеете оглянуться, как налетит стая, и куст будет полностью очищен от урожая.

Собирать урожай можно руками или отрезая грозди ножницами. Сразу следует отбраковывать некондицию. Сохранить аронию легко: можно в свежем, в сушеном и в замороженном состоянии. Если температура не опускается ниже 0 градусов, она может пролежать до весны.

Если сушить в духовом шкафу, нельзя разогревать его выше 60-ти градусов, чтобы не допустить разрушения полезных элементов. Раскладывать на противень урожай следует в один слой. Можно в гроздях и по отдельности. Сушить до того момента, когда при надавливании ягода перестает выделять сок. В сушеном виде ее лучше всего хранить в бумажных пакетах, в темном месте не более 2-х лет, после этого лечебные свойства теряются.

Небольшой нюанс- чтобы сохранить содержание витамина С в полном объеме, лучше плоды не сушить, а вялить (желательно на солнце), нанизав на проволоку. В холодильнике урожай пролежит около 2-х месяцев. Перед употреблением следует промыть холодной водой.

Важно! При замораживании и сушке количество полезных и лечебных веществ в ягодах не уменьшается. А после термической обработки, конечно, мы потеряем часть чудесных свойств.

Вяжущий, терпкий вкус черноплодки (так все ее привыкли называть) с детства знаком многим. А уж какого синего цвета были язык и руки после поедания, не забыть никогда. Кстати, избавиться от следов от рябинового сока на руках можно не мылом (оно, наоборот, делает краситель, содержащийся в ягодах, более стойким) или какими-то другими моющими средствами, а с помощью кусочка лимона. Просто разотрите цитрус в руках и синевы как не бывало.

Химический состав ягод

Калорийность рябины составляет 50-55 Ккал на 100 гр. Пищевая ценность:

  • белки – 1,5 гр;
  • жиры – 0,2 гр;
  • углеводы – 10,8 гр;
  • органические кислоты – 1,3 гр;
  • пищевые волокна – 4,1 гр;
  • вода – 80,5 гр;
  • зола – 1,5 гр.

В плодах содержится большое количество витаминов: А 0,2 мг, С 15 мг, РР 0,6 мг, Бэта-каротин 1,2 мг, Е 1,5, В1 0,01 мг, В6 0.06 мг, В9 1,7 мкг, В2 0,02 мкг – это содержание витамин в 100 гр.

Важно! Витамина С в аронии даже больше, чем в смородине и цитрусовых. А рутина, который нужен для укрепления кровеносных сосудов – аж в два десятка раз больше, чем в апельсине.

Плюс к этому, в составе черноплодной рябины оказались такие микро- и макроэлементы, как молибден, железо, медь, магний, бор, фтор, марганец и приличное количество йода. По содержанию йода арония держит лидерство среди растущих в наших краях растений. Вдобавок, есть клетчатка, сахариды, крахмал.

Такое сочетание витаминов, кислот, сахаров и дубильных веществ делают аронию черноплодную не только профилактическим средством, но и позволяет ее применять для лечения заболеваний.

Полезные и лечебные свойства черноплодной рябины

Название растения “арония черноплодная” пошло от греческого слова “арос”, что значит “польза”. Совершенно не зря оно его получило. Использование ягод долгие годы сводилось к простому добавлению в компоты, морсы, варенье и приготовлению вина. А на самом деле, черноплодка – коктейль из полезных веществ и использовать ее лечебные свойства нужно на “полную катушку”.

Причем целебными являются не только плоды этого кустарника, а листья, цветки (их собирать следует в утренние часы), и даже кора.

Важно! С 1961 г. на законодательном уровне продукция из черноплодной рябины относится к лекарствам.

Что известно о полезности аронии черноплодной для человека:

  1. Оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
  2. При регулярном употреблении ягоды аронии помогают справиться с гипертонией. Что интересно, повышенное давление они понижают, а на нормальное не оказывают никакого действия.
  3. Отлично способствует укреплению иммунитета ее богатый всевозможными витаминами и другими полезными элементами состав. Это позволяет повышать способность организма противостоять вирусам, бактериям и инфекциям. И даже подавлять стафилококк и дизентерийную палочку.
  4. Растертые листики хорошо прикладывать к местам, пораженным грибком.
  5. Помогает при экземах, дерматитах снизить зуд и шелушение.
  6. Конечно же, содержание йода необходимо использовать при борьбе с болезнями щитовидной железы. Оно не очень высокое (содержание йода растет, чем ближе к морю рябина произрастает), но достаточное для поддержания организма.
  7. Способность аронии бороться с образованием холестериновых бляшек и укреплять стенки сосудов используется при лечении и профилактике атеросклероза.
  8. Употребление ягод черноплодки очень рекомендуется при диабете, так как в их составе содержится сорбит – сахарозаменитель. Несмотря на то, что при таком заболевании очень строгие ограничения накладываются на прием даже самых полезных фруктов. И еще арония снижает вероятность кровотечений.
  9. Хорошо влияет рябина на работу такого важного органа, как печень. Обнаружены мочегонные и желчегонные способности. Отвары, настои из листьев черноплодной рябины и из ее ягод улучшают выделение желчи и ускоряют ее выведение при излишке.
  10. Сок из черноплодки хорошо помогает при ожогах, если использовать его как наружное средство.
  11. Настоем на плодах и листьях аронии лечатся при таких заболеваниях, как корь, сыпной тиф и скарлатина.
  12. При отравлении мышьяком неплохо помогает свежеотжатый сок.
  13. Также ягода хорошо действует, если кровоточат десны, при слабости и апатии.
  14. Важно! Есть данные, что употребление рябины служит профилактикой от рака, а присутствие большого количества антоцианов притормаживает рост раковых клеток.
  15. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему при повышенной возбудимости, хорошо помогает при бессоннице.
  16. Есть хорошие результаты в борьбе с ожирением. Калорийность ягод очень низкая, а при остром чувстве голода горстка рябины заглушает приступы. Арония, а именно антоцианы, которые в ней содержатся, блокирует рост жировой ткани, особенно предотвращает образование жира в области бедер и живота. входит в состав продающихся составов для похудения.
  17. Плоды черноплодки советуют есть офтальмологи. Уменьшается риск развития глаукомы и катаракты, снижается внутриглазное давление.
  18. Пектины, которые содержатся в аронии, хорошо очищают весь организм. Ее рекомендуют употреблять в неблагополучных с точки зрения экологии районах, так как способна выводить тяжелые металлы и снижает вредные воздействия окружающей среды. Ее полезно принимать для устранения последствий облучения.
  19. Порошок из сушеной ягоды полезен для профилактики ревматизма.
  20. Различные повреждения на коже (ранки, царапины, гнойники) можно промывать ваткой, смоченной в отваре из листьев.
  21. Употребление рябины в различных видах полезно для организма после перенесенных операций, активных занятий спортом.

Важно! Черноплодную аронию часто называют лекарством от старости, употребление плодов препятствует ее преждевременному наступлению.

Черноплодную рябину применяют в следующих областях

Фармакология. Волшебные качества аронии учитываются при создании лекарств от многих болезней. Косметология. Промышленность давно использует полезные свойства черноплодки. Ее экстракт содержится в различных кремах, масках, шампунях.

Потребление ягод на регулярной основе оказывает омолаживающий эффект

Для здоровья нашей кожи полезна маска из 4-х ст. л. свежих ягод аронии, растертых с 1 ст. л. меда. 15 минут подержать маску на лице и смыть водой. Регулярное нанесение такой маски улучшает цвет лица, придает ему свежий вид, очищает поры, способствует разглаживанию морщин.

Для питания и обеззараживания кожи хороша маска из 1 сл. л. рябины, одного-двух огурцов и капли лимонного сока. Все смесь тщательно размять, перемешать и наложить на лицо на 15 минут.

Отличный результат оказывает на кожу лица маска из стакана ягод аронии, 25 гр сухих дрожжей и оливкового сока.

Рябина помогает от угревой сыпи. Для борьбы с ней готовится крем из измельченных (в кофемолке) до состояния порошка сушеных плодов и сметаны. Массу взбить и на 5 минут нанести на проблемные участки кожи. После снятия состава протереть кожу водой с добавленным соком лимона. Есть положительные результаты в борьбе с бородавками.

Пищевая промышленность

В промышленности арония используется в качестве натурального пищевого красителя, который незаменим в кондитерском производстве. В заводских условиях налажен выпуск варенья, джема, напитков.

Ландшафтный дизайн

Растение очень легко размножается и быстро растет, особого ухода не требует. Зимостойкое (легко выдерживает заморозки до -40 градусов). Его часто используют при создании живых изгородей. Выглядит такой забор очень эстетично. Он сможет укрыться от ненужных глаз, при необходимости, обеспечит тень. Также изгородь будет выполнять защитные функции.

Если вы проживаете недалеко от дорог, задержит пыль, выступит в качестве естественного барьера. Поможет не пустить к вам диких животных. За год молодое растение вырастает где-то сантиметров на 30. Чтобы сделать изгородь более пышной, нужно периодически подрезать кончики ветвей. С помощью черноплодки можно укрепить почву по краям оврагов. Ну и, конечно, замечательные плоды, о которых столько говорилось, являются решающим фактором при выборе посадочного материала.

Кожевенное производство . При выделке кожи используются дубильные вещества черноплодного растения.

Домашние заготовки. Из аронии готовят цукаты, варенье, мармелад, сок, повидло, джем, компоты, кисели, морсы, ликеры, наливки и вино, а также начинки для выпечки тортов, кексов, пирогов. Рябину добавляют в процессе приготовления мяса. Соусы с аджикой обязательно придутся по вкусу.

Целебные свойства для женщин

Употребление аронии очень приветствуется, когда нежелателен прием лекарственных средств. Гораздо лучше справляться с заболеваниями и недомоганиями с помощью пилюль, созданных природой. Женщине, которая ждет прибавления в семействе, такой вариант подходит идеально. Конечно же, следует посоветоваться со своим врачом и учесть показания и противопоказания.

В составе черноплодной рябины столько полезного, что позволяет подпитать организм женщины необходимыми для правильного развития ребенка веществами. Ягоды помогают держать нормальный уровень гемоглобина, уменьшать количество ночных судорог, снимать проявления токсикоза, сглаживать перепады настроения, снижать отечность, улучшать циркуляцию крови в малом тазу. Содержащиеся в ней антиоксиданты укрепят иммунитет у мамы. Получая ретинол и фолиевую кислоту, плод правильно сформируется.

Можно просто съедать горстку перед едой. Или, например, отличный десерт для беременных: сделать пюре из банана, рябины и клубники, соединить с йогуртом. Идеальный вариант, если йогурт будет собственного приготовления. Очень хорошо добавлять ягоды в мороженое.

При кормлении грудью также не нужно отказываться от употребления плодов аронии, можно лишь несколько уменьшить количество. В период грудного вскармливания прием женщиной ягод помогает нормализовать работу кишечника, пищеварительных органов у младенца и укрепить его иммунитет.

Важно! При регулярном употреблении черноплодки у мамы будет больше молока.

Целебные свойства для детей

Растущему организму необходимо помогать бороться с инфекциями и вирусами. Особенно в периоды эпидемий. Если нет противопоказаний, для укрепления иммунитета обязательно нужно угощать детишек терпким витамином. Если из-за вяжущего вкуса не хотят кушать в свежем виде, можно попробовать сделать цукаты.

Мало кто откажется от такой вкуснятины. Вместо магазинных соков гораздо полезнее давать черноплодные морсы и компоты. А при простуде вместо таблеток и порошков ребенку лучше пить отвары на основе черноплодки.

Важно! Детям до 3-х лет не рекомендуется давать ягоды рябины в любых видах.

Применение в рецептах народной медицины

Несмотря на довольно недолгий опыт знакомства с ценным кустарником, наши предки составили рецептуры для лечения и профилактики многих болезней:

При давлении

Самый натуральный рецепт- съедать перед едой (за полчаса) по 80-100 грамм ягод. Можно просто пить сок по 50 мл трижды в день. Давление нормализуется – это доказано.

Важно! Не допускать брожения нектара, иначе теряется его способность снижать давление.

Отличное средство – стакан свежеотжатого сока рябины перемешать с 5-ю ложками меда. Взять за правило пить этот напиток перед едой (по паре глотков) полтора месяца.

Очень полезен настой – заварить в стакане кипятка столовую ложку ягод, настоять и пить понемногу в течение дня.

Легко также приготовить вкусный сироп, который можно будет употреблять долгое время. В 800 мл кипящей воды добавить килограмм ягод и 50 листиков вишни. Оставить варить еще пару-тройку минут, потом вытащить листья, всыпать 15 гр лимонной кислоты. Оставить на сутки. Теперь можно положить сахар, еще раз проварить, довести до кипения, через 2 минуты снять, закатать в банки. Каждый день есть по 1-2 ложки.

При повышенном давлении полезно с чаем кушать понемногу (по ложечке) черноплодное варенье. Сварить его проще простого. Вскипятить 1 стакан воды, засыпать 1,3 кг сахара. Довести до кипения, положить килограмм бланшированных ягод. Кипятить минут 15, дать смеси постоять 4 часа. После этого опять вскипятить, снять с огня, разложить в горячие, стерильные банки. Закрутить крышки. Целебное варенье готово.

Сделать микс из равных частей соков аронии, калины, черной смородины, меда и измельченного блендером грецкого ореха. Пить 2 раза в день по 3-4 столовые ложки.

Отвар с перепонками грецкого ореха. Залить перепонки горячей водой на 40 минут, добавить плоды черноплодки (такой же объем), закипятить. Настоять в течении 3-5 часов. Пить после процеживания по полстакана. Можно положить ломтик лимона.

Для диабетиков

Очень хорошо съедать стакан аронии в день небольшими частями. Для поддержания уровня сахара элементарно приготовить такой эликсир: в 250 гр кипятка бросают ложку ягод, измельчают их, заваривают стаканом кипятка, через полчаса процеживают. Пьют настой по 3 ложки трижды в день перед едой.

Полезно принимать натощак, до еды по 3-4 столовых ложки настоя на листьях аронии.

Настойка на коньяке. Ягоды предварительно мыть не нужно! Залить коньяком (0,5 л) смесь из рябины (300 гр) и 2 ст. л. меда. Все перемешать. Закрыть крышкой и убрать в темное, прохладное помещение. Периодически встряхивать, перемешивая. Через месяц пропустить через несколько слоев марли и можно пробовать.

Знайте! При кожных заболеваниях рекомендуется делать примочки из свежего сока.

При беременности

Несложно приготовить такой напиток. Из ягод с помощью блендера сделать пюре. Поставить на плиту, варить 20 минут. Снять с плиты, влить в пюре столько же воды, размешать, процедить и разлить по стерильным банкам.

Во время вынашивания ребенка полезно добавлять в меню джем из черноплодки. Приготовить пюре из ошпаренных кипятком плодов. Размешать с сахаром в пропорции 1:1. Нагреть на плите до температуры 75 градусов. Все. Можно кушать.

Для повышения гемоглобина крови следует съедать в день по стакану пюре из рябины и черной смородины, добавив для сладости мед или сахар.

При заболеваниях щитовидной железы

Очень простое средство – смешать по одному килограмму сахарного песка и рябины и принимать 3 раза в день по чайной ложке для нормализации работы эндокринной системы.

Полезен сок из ягод с добавлением меда. На 200 гр нектара одна чайная ложка меда. Выпивать в течение дня равными частями перед едой. Продолжительность – 14 дней. Также показан к применению настой на цветках черноплодки.

Для иммунитета

Горсть ягод и листьев аронии залить водой (1 л), варить после закипания 15 минут. Дать остыть, положить 250 г сахара и 2,5 гр лимонной кислоты. Поставить на огонь еще на четверть часа. После этого влить пол-литра водки. Убрать в чулан на 10-14 дней и можно принимать по ложке.

При диарее

При поносах выпивать по 0,5 стакана настоя (на 250 мл кипятка 1 ст. л. ягод, свежих или сухих).

Смесь из сушеной рябины, груши и овсяной крупы (все взять в равных пропорциях) залить водой (0,7 л), поставить на огонь, после закипания варить полчаса. После чего накрыть крышкой и оставить на час настаиваться. Процедить и начинать пить по 100 г перед едой.

При геморрое

Принимают отвар из цветков рябины. Очень полезно выпивать дважды в день по полстакана сока. Сварить варенье из 1 кг ягод черноплодки и такого же количества меда. Принимать по 100 г за полчаса до еды.

При простуде

Пригоршню сухих ягод и цветков рябины (3 ст. л.) залить кипятком (1 л), настоять 3 часа. Отфильтровать, налить в стакан, размешать со столовой ложкой меда. Выпить его в течение дня. Можно приготовить жаропонижающий настой. Он состоит из цветков аронии, ее сушеных плодов и сухой малины. Все составляющие взять в равных количествах.

При атеросклерозе

Необходимо съедать ежедневно по 250 грамм свежих ягод. Для усиления эффекта запивать их отваром из черносмородиновых листьев (там большой процент аскорбиновой кислоты).
Используют отвар коры аронии. Измельчить кору. Залить 5 столовых ложек порошка водой (0,5 литра). Поставить на плиту, подождать, пока закипит и томить 10 минут. Дать остыть. Отфильтровать через марлю, отжать.

При лучевой болезни

Полезен настой на высушенных плодах. За полчаса до еды принимать по полстакана.

При гипоацидном гастрите

В день съедать по 100 грамм ягод или пить сок натощак, за полчаса до еды (по 50 г). Продолжительность такого курса – месяц.

При дерматитах и экземе

Легко сделать компресс из свежеотжатого сока и наложить на проблемный участок кожи, это поможет снизить шелушение и зуд.

Для лечения болезней волос

Отваром из ягод аронии моют волосы при появлении перхоти, для снижения жирности волос. Эффективны для подпитки кожи головы витаминам маски из сока черноплодной рябины.

При нарушении обмена веществ, для вывода шлаков и токсинов

Съедать стакан плодов рябины ежедневно. Длительность курса 2-3 недели.

При анемии

Настой из аронии (нелишним будет добавить шиповник) эффективен для лечения и профилактики малокровия.

Настойки, отвары, чаи

Напитки из ягод, листьев и цветов черноплодной рябины, помимо того, что имеют неповторимый вкус и запах, дают организму энергию и силы для борьбы с заболеваниями. Отвары делают из свежих ягод и из сушеных.

Общеукрепляющий отвар

В 1 л кипятка положить 100 гр сушеной рябины и греть 10 минут. Убрать с огня, накрыть крышкой, настаивать 20 минут. Отжать через марлю. Пить 3 раза в день по полстакана.

Отвар со сливами и яблоками

Смесь из примерно равных объемов ягод аронии, нарезанных яблок и слив залить водой, положить листья вишни, малины и черной смородины, поставить на огонь. После закипания процедить. Пить, добавляя сахар или мед.

Чай с черноплодной рябиной

Залить горсть сушеной аронии кипятком, настоять минут 10. Можно пить. Таким же образом легко заварить чай из листьев.

Чай с шиповником и рябиной

Взять по щепотке вымытых плодов рябины и шиповника. Положить в термос. Залить двумя стаканами кипятка. Настаивать сутки. При употреблении добавлять мед.

Чай с соком черноплодки

Смешать 100 мл сока с половиной литра воды. Поставить на плиту. Когда закипит, положить 3 ложки сахарного песка, палочку корицы и 3 ч. л. обычного черного чая. Настоять, отфильтровать и можно пить.

Чай витаминный

Смесь из одинакового количества плодов рябины, шиповника, черной смородины положить в кипящую воду и варить на небольшом огне 10 минут. Накрыть крышкой и настаивать 2-3 часа. Пить можно, добавляя по вкусу сахар или мед.

Настой из цветков аронии

В термосе день настаивать кипяток и столовую лодку засушенных цветков. Пить по 3 ст. л. перед едой. Продолжительность курса – 14 дней.

Настойка на водке

Довести до кипения состав из литра воды, стакана ягод рябины, пары горстей ее листьев, оставить вариться 20 минут. Затем засыпать 0,5 кг сахарного песка, размешать и оставить остывать. Влить два стакана водки, крепко закрыть и поставить подальше от света на 2 недели. Затем отфильтровать и можно пробовать. Такой напиток отлично помогает улучшить аппетит, снижает давление и повышает иммунитет.

Важно! Этот эликсир следует употреблять без фанатизма. Исключительно в терапевтических дозах.

Во все рецепты с аронией полезно добавлять черную смородину, кислые яблоки и другие фрукты, где много аскорбиновой кислоты. Это позволит усилить действие витаминов группы Р. Однако, нельзя сбрасывать со счетов, что, помимо явной полезности, употребление этой ягоды может нанести и вред (иногда непоправимый) людям, у которых есть определенные заболевания. В статье мы рассмотрим и такие моменты.

Вред и противопоказания

Диагнозы, при которых запрещено есть черноплодную пилюлю:

  • язвенная болезнь, гиперацидный гастрит;
  • инфаркты, инсульты, ишемическая болезнь;
  • пониженное давление;
  • излишне высокая свертываемость крови;
  • запоры;
  • тромбофлебит, варикозная болезнь;
  • аллергия на черноплодку;
  • цистит, почечнокаменная болезнь и желчнокаменная.

Безусловно, имеется в виду регулярное и в существенных количествах употребление рябины. От нескольких ягод вреда не будет. В любом случае, без консультации с врачами обходиться не стоит. В принципе, с противопоказаниями все.

Думается, прочитав статью, изучив лечебные свойства и противопоказания черноплодной рябины, многие задумаются о посадке такого полезного кустарника.

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА: состав, полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ


Черноплодная рябина (черноплодка) – не очень популярная в нашей стране ягода, обладающая массой полезных свойств и помогающая сохранить здоровье и справиться с различными заболеваниями. К сожалению, черноплодная рябина имеет противопоказания.

Описание черноплодной рябины:
Черноплодная рябина (или Арония черноплодная) – небольшое плодовое дерево или кустарник вида Аронии, семейства Розовые. Плоды черноплодки – съедобные ягоды черного цвета с кисловато-сладким вкусом и немного терпким привкусом. Цветет черноплодная рябина в мае-июне. Урожай собирают в сентябре-октябре.
Родиной черноплодки является Северная Америка, где ее полезные свойства использовали еще индейцы для лечения многих недугов.

Состав черноплодной рябины:
Черноплодная рябина богата витаминами А, С, Е, РР, группы В. В ней содержаться йод, железо, магний, медь, марганец, бор, фтор и другие макро- и микроэлементы, а также сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества и другие полезные для здоровья соединения.

Калорийность черноплодной рябины:
Калорийность черноплодной рябины составляет около 50 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства черноплодной рябины:

  • Черноплодная рябина повышает иммунитет, обладает общеукрепляющим действием.
  • Помогает укрепить стенки сосудов, повышает их эластичность и упругость.
  • Способствует снижению артериального давления. Специалисты рекомендуют включать черноплодку, а также сок, варенья и джемы из нее в рацион питания людей, страдающих гипертонией.
  • Помогает выведению из организма радионуклидов, солей тяжелых металлов, некоторых видов патогенных микроорганизмов.
  • В черноплодной рябине содержится много йода, поэтому она полезна при некоторых недугах щитовидной железы. Благоприятно влияет на эндокринную систему.
  • Черноплодка хорошо влияет на работу пищеварительной системы, устраняет спазмы, обладает желчегонным эффектом, помогает справиться с гастритом с пониженной кислотностью.
  • Черноплодная рябина способствует снижению уровня сахара в крови и рекомендуется при сахарном диабете.

Противопоказания черноплодной рябины:
Черноплодная рябина противопоказана при частых запорах, язвенной болезни, гастритах с повышенной кислотностью, гипотонии, тромбофлебитах и повышенной свертываемости крови.

Кушайте черноплодную рябину с удовольствием. О пользе продуктов питания и возможных противопоказаниях Вы можете прочитать на странице «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из закаливания, отказа от вредных привычек и других составляющих.

И еще немного о черноплодке:

Черноплодная рябина давление победила. Уход, выращивание, размножение, Болезни и вредители. Фото — Ботаничка.ru

Родина растения — Северная Америка. Поначалу это растение и в Европе, и в России использовали только как декоративное. Только в 19 веке Мичурин обратил внимание на черноплодную рябину, поняв, что оно приносит сочные плоды, пригодно для селекции и весьма неприхотливо. И сейчас арония черноплодная (научное название черноплодной рябины) растет практически повсеместно.

Черноплодная рябина (лат. Aronia melanocarpa). © TappinenСодержание:

Описание рябины черноплодной

Рябина черноплодная, латинское — Aronica melanocarpa L.

Рябина черноплодная, или арония, — кустарник высотой до 3 м, с компактной, а затем раскидистой (до 2 м в диаметре) кроной. В кусте может быть до 50 стволиков разного возраста. Рябина черноплодная зимостойка, к почвам малотребовательна, светолюбива, устойчива к вредителям и болезням, хорошо переносит пересадку. Одна из наиболее скороплодных культур, так как через 1-2 года после посадки растения начинают плодоносить.

Рябина черноплодная получила широкую известность и выращивается в садах как плодовая и лекарственная культура.

Плоды округлые, диаметром до 1,3 см, черные, блестящие, сочные, кисловато-сладкие с вяжущим терпковатым привкусом. В плодах содержится много полезных веществ — сахар, пектиновые вещества, яблочная, аскорбиновая, фолиевая кислоты, каротин, цитрин (витамин Р). А также микроэлементы — железо, йод, марганец и др. Плоды Рябины черноплодной полезны при гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите с пониженной кислотностью, при заболеваниях почек, ревматизме, для снижения холестерина в крови и т. д.

Из плодов варят варенье, компот, джем, желе, сок, при этом сохраняются все лечебные свойства.

Черноплодная рябина (лат. Aronia melanocarpa). © BotBln

История аронии

На болотах, по берегам озер и ручьев на обширных территориях востока Северной Америки встречается невысокий кустарник, образующий много поросли, с мелкими, почти черными плодами — арония черноплодная.

Наверное, только специалист сумел бы найти сходство между этим кустарником и тем популярным растением, которое вот уже полвека выращивают в наших садах и в обиходе называют «черноплодкой». Всего в США и Канаде встречается до 20 видов аронии. С некоторыми, ведущими себя слишком «активно», обращаются как с сорняком. Но когда культура попала в Европу (а это было триста лет назад), то арония черноплодная, арония сливолистная и арония арбутусолистная, первыми обосновавшиеся в Старом Свете, стали гордостью ботанических садов. Прошел еще век — и арония добралась до России.

У нас ее тоже очень долго воспринимали исключительно как декоративную культуру. Но способность аронии переживать суровые зимы, ее устойчивость и неприхотливость заинтересовали Ивана Мичурина.

Получив семена аронии черноплодной из Германии, он начал скрещивать сеянцы с отдаленно родственными растениями (предположительно рябинами). В результате была создана новая культура, которую Мичурин назвал рябиной черноплодной — за сходство плодов с плодами рябины. (На самом деле рябиной она не является, хотя по ряду признаков близка и к рябинам, и к грушам. Вот уже пятьдесят лет, как арония выделена в самостоятельный род — Aronia.)

Полученная культура «подросла» до 2–2,5 м и оказалась весьма привлекательной внешне: гибкие побеги, кожистые темно-зеленые округлые листья, принимающие осенью самые разные оттенки — от ярко-оранжевых до пурпурных и рубиновых; нежные, белые, пышные соцветия, к сентябрю превращающиеся в крупные гроздья блестящих черных ягод. А главное, арония Мичурина еще более зимостойка, чем ее прародительница.

В 30-е годы она прошла «проверку на прочность» на Алтае и, начав с него завоевание Сибири, постепенно распространилась по всей территории России. Как и предсказывал ее создатель, аронию с успехом возделывают там, где трудно выращивать другие плодово-ягодные культуры: на севере европейской части, в суровых условиях Урала и Сибири, даже в Заполярье: она выдерживает морозы до минус 35 °С.

Не многие обитатели сада могут соперничать с «черноплодкой» по урожайности. С 6–9-летнего куста можно получить 9-10 кг ягод. Она дает урожай ежегодно и при любой погоде. Цветки аронии очень редко подмерзают — позднее цветение оберегает их от весенних заморозков. Опыляется она с помощью насекомых и ветра, при этом завязывается до 90 % плодов. В плодоношение вступает рано: сеянцы радуют первыми ягодами уже через год-два после посадки, при прививке черенком — в тот же год. При подходящих условиях продуктивный период может длиться до 20–25 лет.

Плоды крупные, до 1,5 см, блестящие, сочные, кисло-сладкие, терпкие, не осыпаются до заморозков. Со сбором торопиться не нужно — в сентябре ягоды становятся вкуснее.

Со временем выяснилось, что ягоды черноплодной рябины не просто полезны — они целебны, и это признано официальной медициной. Состав ее плодов уникален. Особую ценность представляет сочетание витаминов Р и С. Причем, по содержанию первого арония не знает себе равных среди всех плодовых, ягодных и овощных культур средней полосы (1 г свежих ягод полностью удовлетворяет суточную потребность), а по содержанию витамина С приближается к бруснике и клюкве.

Ягоды богаты витаминами А, Е, В, РР, содержат микроэлементы, среди которых фтор, йод, медь, железо, цинк, бор. Их применяют для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонии. Они улучшают деятельность мозга, положительно воздействуют на иммунную систему и активность желудочных ферментов, помогают при сахарном диабете, нарушении сна, переутомлении, лечении лучевой болезни, снимают аллергические реакции.

Большая часть биологически активных веществ сосредоточена в кожице. Полезны не только свежие плоды, но и замороженные, сушеные, сок и даже такие продукты переработки, как джем, желе, варенье, компот. А вот процесс брожения сильно разрушает комплекс полезных соединений, хотя нужно признать, что из «черноплодки» получается очень вкусное вино.

Противопоказанием к применению аронии служит повышенная свертываемость крови, гипотония, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.

Арония не только прекрасный медонос, но и пчелиный лекарь — ее фитонцидные свойства губительны для многих вредителей и болезней, от которых страдают пчелы, в том числе таких опасных, как пчелиный клещ.

Аронию можно использовать в групповых посадках, в живых изгородях и в качестве солитера. Особенно эффектно выглядят растения, привитые на высоте 1,5 м на штамб рябины обыкновенной или боярышника. Можно сформировать их в форме шара.

Черноплодная рябина (лат. Aronia melanocarpa). © Tie Guy II

Посадка рябины черноплодной

Арония — неприхотливое и зимостойкое растение.

Аронию лучше сажать осенью. Место для посадки выбрать нетрудно, поскольку ей подходят любые почвы, кроме засоленных. Основная масса корней находится в пределах проекции кроны на глубине до 50 см, поэтому она достаточно терпима к близкому стоянию грунтовых вод.

Расстояние между растениями должно быть не менее 2 м, чтобы кусты не затеняли друг друга. Размер посадочных ям 60х60 см, глубина 40–45 см.

Посадочную смесь готовят, смешивая верхний слой земли с 1–2 ведрами перегноя, компоста или торфа, добавляют 150 г суперфосфата и 60–70 г сернокислого калия. Корневую шейку заглубляют на 1–1,5 см. Сразу после посадки саженцы рекомендуется обрезать, оставляя пеньки высотой 15–20 см с 4–5 почками.

В первые два года посадки подкармливают аммиачной селитрой (50 г на яму). С пятилетнего возраста в приствольные круги вносят по 1–1,5 ведра перегноя или компоста, до 70 г суперфосфата и до 30 г сернокислого калия. Почву поддерживают в достаточно влажном состоянии — это необходимое условие обильного урожая.

Начиная с седьмого-восьмого года плодоношения крону нужно прореживать. В старых, запущенных насаждениях делают омолаживающую обрезку, спиливая все побеги до уровня почвы. Это стимулирует рост порослевых побегов, из которых оставляют не более десяти наиболее развитых.

Уход за черноплодной рябиной

Черноплодная рябина является исключительно светолюбивой культурой. Требовательна она и к влажности почвы. Ее можно сажать на тех участках, где не станет расти яблоня или груша — где близко подходят грунтовые воды. Она мирится с небольшой кислотностью почвы, но лучше плодоносит на нейтральной. Поэтому при посадке надо внести известь или древесную золу.

Черноплодная рябина — скороплодная культура. На третий год после посадки на постоянное место уже дает первый урожай. Отличается большой побегопроизводительной способностью. Самыми продуктивными у нее являются ветви возраста от 4 до 7 лет. Оплодотворение цветков происходит с помощью насекомых и ветра. Корневая система у черноплодной рябины сильно разветвленная, мочковатая и проникает на глубину 2-3 м. Однако, основная их масса залегает в слое почвы до 60 см.

Ее легко размножить корневыми отпрысками, частями куста, отводками, черенками. Из семян можно вырастить саженцы. Посадочные ямы роют глубиной 40 см, диаметром — 50 см. Подготовка почвы ничем не отличается от подготовки под другие ягодные культуры. В каждую ямку вносится по ведру перегноя и 60-80 г суперфосфата. Высаживают черноплодную рябину на расстоянии 2х2,5 м друг от друга.

Уход за черноплодной рябиной заключается в обработке почвы, прополке, удобрении, обрезке и формировании кустов, борьбе с вредителями и болезнями.

Черноплодная рябина (лат. Aronia melanocarpa). © Sanja

Размножение аронии

Черноплодную рябину размножают семенами, корневыми отпрысками, отводками, делением куста, одревесневшими и зелеными черенками и прививкой в крону или на сеянец обыкновенной рябины. Наибольшее распространение получил семенной способ размножения, основанный на свойстве черноплодной рябины давать сравнительно одинаковые растения по росту, урожайности и качеству плодов. Так как у этой культуры до сих пор нет сортов, размножение семенами остается основным способом.

Семенное размножение несложно, но требует большого внимания и соблюдения определенного порядка стратификации. Сухие семена хранят в мешочках из плотной ткани при температуре не выше 5 °С. Перед стратификацией мешочки с семенами на сутки помещают в воду при температуре 18 °С. Затем 10 дней их хранят на стеллажах при комнатной температуре, периодически увлажняя, или помещают в ящик, заполненный мхом или опилками.

После этого семена в ящике ставят на лед слоем 15-20 см. Дно делают с желобком для стока талой воды. Мешочки с семенами тоже переслаивают кусочками льда. Заполненный ящик на 3-4 мес закапывают в снежный бурт высотой 2 м и укрывают полиэтиленовой пленкой, а сверху опилками или соломой. За три-четыре дня до посева семена вносят в теплое помещение и проветривают.

Стратифицировать семена можно в течение 90 дней в подвальном помещении с постоянной температурой +4…+5 °С. Для этого их смешивают с крупнозернистым песком в соотношении 1:4 или торфом — 1:2. Во время стратификации субстрат поддерживают во влажном состоянии.

Для посева семян подбирают легкие, плодородные почвы, очищенные от сорных растений. Семена смешивают с опилками, равномерно высевают в бороздки глубиной 6-8 см, заделывают на 0,5 см почвой и мульчируют слоем опилок или перегноя. Для получения хорошего посадочного материала первый раз всходы прореживают при образовании двух настоящих листьев, оставляя между ними расстояние 3 см, второй раз — в фазе четырех-пяти листочков на расстояние 6 см. Последнее прореживание делают весной следующего года с расстоянием 10 см.

Для выращивания сеянцев двухлетнего возраста без пересадки расстояние между рядами делают 70-90 см. В условиях Ленинградской области с затяжной и холодной весной сеянцы выгоднее сначала выращивать в защищенном грунте (в теплице или в комнатных условиях) и в фазе трех — пяти настоящих листьев пикировать на гряды с размещением в три-четыре строчки на расстоянии 25 см, в ряду — 5-7 см.

Почву содержат в чистом от сорняков состоянии и систематически рыхлят. Рано весной по таломерзлой почве вносят азотное удобрение из расчета 20 г аммиачной селитры или 5 кг навозной жижи на 1 м2. К осени 2-го года сеянцы достигают стандартного размера.

Выращивать саженцы можно укоренением однолетних одревесневших и летних зеленых черенков. Способы размножения те же, что и у других ягодных кустарников.

Черноплодная рябина дает корневищные отпрыски, которые можно использовать для посадки. После посадки верхнюю часть побега обрезают, оставляя 3-5 почек. Её можно прививать на взрослое дерево рябины обыкновенной за кору или в расщеп. Первый способ более доступен.

Вредители черноплодной рябины

Рябиновая моль

Этот вредитель распространен достаточно широко. В год повреждает более 20 % плодов рябины. Иногда встречается на яблоне. Куколки зимуют в почве и опавших листьях, поэтому следует уничтожать растительные остатки. Бабочка с коричневыми крыльями часто появляется в начале лета. Приблизительно через неделю после вылета начинает откладывать яйца по несколько штук на верхнюю часть плода. Одна самка способна откладывать до 45 яиц.

Гусеницы бледно-красного цвета или серой окраски. Они выходят из яиц через две недели и проникают внутрь плода, прокладывая узкие ходы, гусеницы добираются до семян и выгрызают их.

Вишневый слизистый пилильщик

Появляется обычно примерно в начале июля, а к осени пилильщик уже достаточно серьезно повреждает листья дерева, значительно реже уничтожает их полностью. Средневзрослое насекомое имеет блестящий черный цвет, крылья у него прозрачные. Личинка имеет длину до 9 мм, зеленовато-желтый цвет, покрыта черной слизью. Куколка белого цвета в плотном коконе овальной формы. Самка откладывает яйцо на лист дерева, тем самым делая надрез внутри листа. Одна самка способна отложить до 70 яиц.

Яйца имеют овальную форму бледно-зеленоватого цвета. На одном листе можно обнаружить примерно около 10 яиц. Отрождение личинок происходит приблизительно через неделю. Личинки питаются на листьях 1 месяц, далее уходят в почву, там и зимуют. Для уничтожения вредителя опыливают растения известью или опрыскивают раствором кальцинированной соды.

Польза черноплодной рябины

Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий, терпковатый вкус. Арония — это настоящий кладезь полезных веществ! Она содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ. Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше, чем в землянике, крыжовнике и малине.

Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость и эластичность.

Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются нормализация артериального давления и понижение уровня холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях, ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических заболеваниях. Исследования последних лет показали, что черноплодная рябина улучшает функционирование печени, а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет и положительно влияет на работу эндокринной системы.

Но, к сожалению, при некоторых заболеваниях черноплодная рябина может быть противопоказана. Так, не рекомендуется она при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, частых запорах, гипотонии, повышенной свертываемости крови и тромбофлебитах.

Ждем ваших комментариев!

Рябина — Макфейл Вудс

Рябина (

Sorbus spp. )

Описание:
Два вида рябины произрастают на острове Принца Эдуарда, американские и эффектные. Оба довольно распространены и могут вырасти до размеров небольшого дерева. Маленькие белые цветки собираются в грозди с плоской вершиной в мае и начале июня. Грозди ягод становятся оранжевыми в конце августа и сентябре, часто оставаясь на протяжении большей части зимы. Листья очередные, сложные, с 11-17 листочками.Листочки американской рябины длинные и заостренные, а у эффектных — более округлые у основания. Почки темные, липкие и могут быть слегка опушенными. Кора гладкая, серовато-коричневая.

Условия выращивания:
Рябина часто встречается вдоль ограждений и ветрозащитных полос, а также на склонах холмов или лесных полянах. Он предпочитает солнечный свет и богатую глубокую почву, но может расти в самых разных условиях. Он не потерпит затопления, но может выдержать некоторые солевые брызги.

Распространение:

Собирают ягоды в конце сентября и вручную удаляют мякоть. В каждой ягоде содержится до 10 крошечных семян. Посадите в детские грядки и слегка присыпьте почвой. Семена прорастут второй весной и довольно быстро разрастутся. В Macphail Woods средний рост за первый год составил 16 дюймов (40 см).

Использование в дикой природе:
Ягоды являются предпочтительным источником пищи для рябчиков, серых кошачьих птиц, американских малиновок, восточных голубых птиц, европейского скворца, кедрового свиристеля, обыкновенного гракля, северной иволги, вечернего глухоклюва и соснового глухого клюва.Посевы достаточно регулярные, а способность сохраняться всю зиму делает ягоды отличным продуктом питания на случай чрезвычайных ситуаций. Смотрите нашу страницу «Привлечение птиц зимой» для получения дополнительной информации. Бобры поедают кору, а заяц на снегоступах бродит по зимним веткам. Желтобрюхие сапсосы высверливают более крупные образцы для получения сладкого сока.

Области использования:

Это еще один кустарник, который хорошо подходит для домашнего использования, так как он имеет привлекательную листву, цветы и фрукты и является источником пищи для многих видов птиц.Листья ядовиты, поэтому стоит подумать об этом, если есть маленькие дети. Плоды могут употребляться в пищу людьми, они богаты железом и витамином С. Небольшие заморозки улучшают вкус, но ягоды чаще всего используются в желе. Эти кустарники можно использовать в групповых посадках или как отдельные экземпляры. Рябина подходит для обочин дорог, в полосах ветров и особенно вокруг водоемов и открытых берегов ручьев. Они также полезны при преобразовании участков старой полевой белой ели в смешанный лес.Кустарники обеспечивают тень и защиту молодым деревьям, а также привлекают сюда диких животных. Посадите один или два в отверстия вместе со смесью других кустарников и деревьев.

Дополнительная информация:
Ясень ясеневый обыкновенный распространен по всей провинции. Это небольшое, часто густое дерево, редко более 30 футов в высоту и диаметром более 6 дюймов, но при подходящих условиях может вырасти намного больше. Обычно встречается на влажных участках вдоль берегов ручьев и на окраинах болот.Часто встречается на старых пастбищах и у ограждений. Растет поодиночке или небольшими кустами с красным кленом, желтой и белой березой, бальзамической пихтой, белой и черной елью. Вокруг этой провинции это часто невысокий кустарник. Древесина не имеет коммерческого значения. Однако иногда дерево используют в декоративных посадках.

Подобно эффектной рябине, рябина американская встречается по всему ПЭИ. Это небольшое дерево, часто густое или похожее на куст, редко превышающее 30 футов в высоту и 8 дюймов в диаметре.Ствол обычно короткий, с плоской кроной, образованной мощными восходящими ветвями. Его можно легко отделить от эффектной рябины, купив мелкие цветки и плоды, а также узкие, копьевидные, мелкозубчатые листочки. Он предпочитает богатые открытые сайты, но не ограничивается ими. Он никогда не растет в чистых насаждениях, а растет отдельно или небольшими группами по берегам ручьев, по краям болот и во влажных лесах. Как и его близкий родственник, древесина не имеет коммерческого значения. Его используют в декоративных посадках, но он далеко не так красив и вынослив, как эффектная рябина.

Рябина рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia ‘Black Hawk’) в Регине, Саскачеван (Словакия), в Голландском садоводческом центре

30 футов

20 футов

3a

Рябина, Рябина

Ясень рябины Black Hawk отличается эффектными гроздьями белых цветов, которые в середине весны держатся на ветвях.Плоды апельсина в изобилии собираются впечатляющими гроздьями с конца лета до конца зимы. Он имеет темно-зеленую листву в течение всего сезона. Овальные сложные листья осенью становятся ярко-оранжевыми. Гладкая оливково-зеленая кора придает пейзажу интересное измерение.

Рябина черного ястреба — листопадное дерево красивой овальной формы. Его относительно тонкая текстура отличает его от других ландшафтных растений с менее изысканной листвой.

Это дерево относительно не требует особого ухода, и его лучше всего обрезать в конце зимы, когда исчезнет угроза сильного холода.Это хороший выбор для привлечения птиц во двор. Садоводы должны знать о следующих характеристиках, которые могут потребовать особого внимания;

Ясень рябины Black Hawk рекомендуется для следующих ландшафтных применений;

Ясень рябины черного ястреба в зрелом возрасте вырастет примерно до 30 футов в высоту и 20 футов в ширину. У него низкий навес с типичным расстоянием 4 фута от земли, и его не следует сажать под линиями электропередач.Он растет со средней скоростью, и в идеальных условиях можно ожидать, что он проживет 50 и более лет.

Это дерево следует выращивать только при ярком солнечном свете. Он очень легко адаптируется как к сухим, так и к влажным местам, и должен прекрасно работать в обычных условиях домашнего ландшафта. Это не зависит от типа почвы или pH. Он очень устойчив к городскому загрязнению и будет процветать даже в городской среде. Это избранная разновидность вида, не родом из Северной Америки.

Руководство по посадке и выращиванию ясеня

Ботанический сад Чикаго

Быстрорастущие ясени дают тень и хорошо адаптируются к различным почвам.

Что такое ясень?

Ясень, произрастающий на востоке США, относится к роду Fraxinus и семейству оливковых.Они популярны в пейзажах, на лужайках и вдоль улиц, где не требуют особого ухода и обеспечивают прохладную зеленую тень. Из 45-60 видов наиболее распространены белый, черный и зеленый ясень. Осенью они приобретают красивые оттенки желтого и бордового. Большинство из них листопадные, но некоторые держатся за листья. Они устойчивы к засухе и выносливы в зонах USDA 2-9.

Женские ясени легко отличить по гроздьям крылатых плодов, называемых самарами.Плоды обычно остаются на деревьях до поздней осени или начала зимы, когда они могут падать тысячами. Женские деревья могут приносить или не приносить плоды в определенный год, но мужские никогда не приносят плодов.

Ясень имеет грозди от пяти до 11 листочков с гладкими или зубчатыми краями. Когда деревья созревают, на их коре становятся видны гребни ромбовидной формы. У молодых деревьев относительно гладкая кора.

Что такое рябина?

Несмотря на свое название, рябина — это не настоящий пепел.Это род Sorbus из семейства розовых. Рябина американская ( S. Americana ) ценится за свои кремовые белые цветки, которые каждую весну появляются в виде зонтиков в густой кроне дерева. К концу лета цветы превращаются в свисающие грозди красновато-оранжевых, похожих на ягоды плодов. Осенью темно-зеленые листья с более светлой нижней стороной становятся ярко-желтыми, оранжевыми и красновато-пурпурными. Выносливые в зонах 2–5 USDA, эти деревья могут достигать 10–30 футов в высоту на ярком солнце или в легкой тени.

Хотя горный пепел привлекателен для пейзажа и газонов, вы можете не сажать его возле тротуаров, улиц и пешеходных дорожек, где упавшие ягоды могут быть раздавлены ногами. Однако птицы и другие дикие животные наслаждаются ягодами, а цветы привлекают опылителей, таких как пчелы и бабочки.

Роб Рутледж, Sault College / Bugwood.Org

Ясень, подобный этому синему ясеню, имеет сложные листья, расположенные в противоположных парах, с пятью-семью листочками на центральном стволе, называемом рахисом, каждого листа.

Как посадить ясень

Выберите для ясеня место, на котором будет солнце. Некоторые в среднем от 40 до 60 футов в высоту, поэтому не сажайте слишком близко к вашему дому или другим строениям, где их ветви или корни могут вызвать проблемы.

Ясень лучше всего растет в почве с pH от 4,0 до 7.0, поэтому вы можете использовать pH-метр или тестовый набор, чтобы проверить, нужны ли поправки на вашем участке посадки. Если да, используйте количество, рекомендованное результатами вашего теста.

Выкопайте яму в два раза шире корневого комка дерева и примерно на фут глубже, чем высота корневого кома. Это позволит добавить в ямку качественную посадочную почву перед тем, как посадить дерево, и засыпать ее естественной почвой.

Осторожно укрепите почву вокруг корней дерева.Затем осторожно выкопайте небольшой ров вокруг основания дерева, стараясь не повредить корни, и залейте его водой. Ясеням нужна влажная почва, особенно когда они молодые и приживаются. Вода из шланга обычно стекает до того, как впитается в почву и достигнет корней, поэтому при необходимости наполняйте ров или используйте шланг для замачивания вокруг дерева, чтобы вода проникла глубоко.

Как обрезать ясень

Рекомендуется обрезка, так как ясень быстро растет.Подождите, пока листья не упадут и дерево не станет спящим, но подрежьте его, прежде чем лед или снег может упасть и, возможно, повредить конечности.

Найдите центральную ведущую ветвь и обрежьте ее. Сначала удалите все мертвые, умирающие или больные ветви у основания дерева и поднимитесь вверх. Используйте секатор для маленьких веток и секатор для больших. Обрежьте каждую ветвь до узла или первого здорового сустава следующей ветки. Избегайте разрывов коры.Чтобы обеспечить больше солнечного света и хорошую циркуляцию воздуха, обрежьте все небольшие ветки, пересекающие другие ветки. Наконец, удалите очень низкие и близкие к земле ветви.

Ботанический сад Чикаго

Черный ясень — это долгоживущие местные деревья, вырастающие от 30 футов до 50 футов в высоту. К сожалению, в некоторых местах сажать ясень не рекомендуется, потому что он часто погибает от изумрудных мотыльков.

Примечание: будьте осторожны и обратитесь за помощью к профессионалу при обрезке высокого дерева.

Как удобрять ясень

Удобряйте ясень сбалансированным удобрением для деревьев, следуя указаниям на вашем продукте о том, когда и сколько вносить. Тщательно полейте после внесения удобрений. Не удобряйте дерево, если оно выглядит нездоровым или напряженным, поскольку это может принести больше вреда, чем пользы.

Вредители и болезни ясеня

Изумрудный ясень — самый разрушительный вредитель ясеня. Это зеленый жук из Азии, который проник в большинство штатов США. Его личинки питаются внутренним слоем коры, препятствуя проникновению воды и питательных веществ вверх по дереву. Весной появляются взрослые мотыльки, оставляя D-образные отверстия, в которые могут проникнуть бактерии и грибки. Это может занять несколько лет, но зараженные деревья, если их не лечить, обычно умирают сверху вниз.

Маленькие деревья имеют больше шансов на выживание. Если стволы меньше 2 футов в диаметре, весной можно обработать почву инсектицидом, чтобы убить насекомых. Для более крупных деревьев профессионалы должны вводить инсектицид через ствол.

Вертициллезное увядание и антракноз ясеня — это грибковые заболевания, вызывающие увядание и отмирание листьев. Могут погибнуть целые деревья.Вертициллезное увядание нельзя вылечить, но ваше дерево может выжить, если вы его правильно полейте и удобряете, а также срежете мертвые или больные ветви.

Ясень антракноз можно распознать по коричневым и пурпурным пятнам, которые образуются на листьях, которые затем преждевременно опадают. При раннем обнаружении эту болезнь можно контролировать, обрезая зараженные ветви и добавляя в почву смесь с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора, которая дает дереву больше питательных веществ, чтобы помочь ему вернуться к здоровью.

Некоторые садоводы уничтожают грибки, обрабатывая почву на глубину 6 дюймов и покрывая ее прозрачным пластиком. Когда солнечный свет попадает на пластик, температура почвы повышается достаточно, чтобы убить грибки. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни растения, если вы перевернете почву при использовании этого метода. Если ваше дерево теряет половину или более листьев из-за какой-либо из этих болезней, большинство экспертов рекомендуют его срубить.

Ржавчина ясеня не является тяжелым заболеванием, но может рецидивировать и ослабить деревья.На листьях появляются желто-оранжевые пятна. Регулярно применяйте фунгицид, чтобы предотвратить это.

Пепельно-желтый — серьезное заболевание, поражающее белые и зеленые ясени, в результате чего листья становятся бледно-зелеными или желтыми и опадают. Могут погибнуть целые ветви. Хотя лекарства нет, вы можете лечить зараженные деревья на ранних стадиях, опрыскивая их фунгицидом. Также удобряйте дерево, чтобы убедиться, что в нем достаточно питательных веществ для борьбы с болезнью.Когда более одной трети дерева отмирает, специалисты рекомендуют его срубить.

Тля и чешуя являются обычными вредителями ясеня. Оба повреждают деревья, высасывая их соки и ослабляя или убивая их. Скрученные или деформированные листья являются признаками поражения тлей, а отмирающие стебли и ветви могут указывать на чешуйку. Обработайте зараженные деревья, как только вы заметите проблему, и попросите совета у местной службы поддержки о том, что использовать. Они могут порекомендовать использовать биологические средства контроля (например, микроскопические осы и другие естественные враги этих вредителей) или химические средства контроля.

Распространенные виды ясеня


Ясень черный, Fraxinus nigra . Это небольшое дерево с навесом вырастает от 40 до 50 футов в высоту; его листья желтеют осенью. Он долгоживущий и выносливый в зонах 2–6 USDA. Птицы лакомятся его ягодами, а олени и лоси едят его листву и ветви.

Ясень зеленый, Fraxinus pennsylvanica .Это популярное теневое дерево быстро растет и выносливо в Зонах 2–9. Оно созревает от 50 до 60 футов в высоту и также известно как водяная зола, красный ясень или болотный ясень.

Ясень белый , Fraxinus Americana . Это дерево, также называемое ясенем Билтмора, выносливо в Зонах 3–9 и достигает высоты от 50 до 80 футов. Осенью листва становится багряно-желтой.

Ясень (дерево) — Энциклопедия Нового Света

В ботанике ясень является общим названием для любого из различных деревьев или кустарников из рода Fraxinus из семейства цветковых растений Oleacea, характеризующихся обычно противоположными перисто-сложными листьями ( Fraxinus anomala является исключением) и одним -семянные, крылатые плоды.Этот термин также используется для обозначения древесины этих растений.

Ясень имеет различную коммерческую, декоративную и экологическую ценность. Очень прочная и в то же время эластичная древесина ясеня широко используется для изготовления материалов, требующих высокой прочности и устойчивости, таких как луки, ручки для инструментов и бейсбольные биты. Ясень также используется для изготовления гитар и офисной мебели. Особенно популярны для древесины ясень белый (Fraxinus americana) и ясень европейский (F. excelsior), , в то время как к популярным декоративным золам относятся красный ясень (Fraxinus pennsylvanica) и цветущий ясень (F.орнус). Кора разной золы используется в традиционной китайской медицине. С экологической точки зрения ясени и их плоды являются средой обитания и пищей для различных животных, таких как птицы, белки и личинки насекомых.

Есть несколько других родов деревьев в разных семействах, представители которых широко известны как ясени. В Северной Америке название «рябина» применяется к видам рода Sorbus, , а название «Ясень колючий» применяется к Zanthoxylum americanum и другим Zanthoxylum, все из семейства Rutaceae, семейства рут и цитрусовых. .В Австралии многие распространенные виды эвкалипта называют ясенем , потому что они тоже дают твердую мелкозернистую древесину. Самым известным из них является рябина, Eucalyptus regnans, самое высокое широколиственное дерево в мире. Однако «настоящий прах» принадлежит к роду Fraxinus .

Обзор

Семейство цветковых растений Oleaceae, к которому принадлежит Fraxinus , известно как семейство оливковых. Это ботаническое семейство включает 24 существующих рода (и один вымерший) древесных растений, включая кустарники, деревья и виноградные лозы.Для него характерны супротивные листья, которые могут быть простыми или перисто-сложными. Чашечка и венчик четырехлопастные. Помимо ясеня, к другим членам этого семейства относятся оливковый (Olea europaea), форзиция , сирень, жасмин, бирючина и бахрома. Оливки высоко ценятся за свои плоды и масло, извлекаемое из них, зола за твердую древесину, а другие упомянутые растения имеют ценность как ландшафтные растения.

Ясень, род Fraxinus, — это обычно средние и большие деревья, в основном лиственные, хотя некоторые субтропические виды являются вечнозелеными.Листья обычно супротивные (редко в трех мутовках) и в основном перисто-сложные, хотя у некоторых видов простые.

Семена пепла, широко известные как ключей, — это фрукт, известный как самара . Самара — это вид плода, у которого из стенки яичника развивается сплющенное крыло из волокнистой бумажной ткани. Самара — простой сухофрукт, неразборчивый (не раскрывающийся по шву). Форма самары позволяет ветру уносить семя от родительского дерева.В то время как семя может находиться либо в центре крыла, как у вязов, в случае золы (и кленов) семя находится на одной стороне, а крыло простирается на другую сторону, делая семя спиралью по мере того, как оно падает, отсюда и название «кленовые вертолеты».

Общее английское название дерева восходит к древнеанглийскому æsc, — слово, которое также обычно используется в древнеанглийских документах для обозначения копий, сделанных из ясеня.

Важность

Ясень узколистный (Fraxinus angustifolia) побег с листьями Иллюстрация девятнадцатого века: манна ясеня (Fraxinus ornus)

Ясень представляет коммерческую, декоративную и экологическую ценность.

Древесина ясеня твердая (твердая древесина), жесткая и очень прочная, но при этом эластичная. Таким образом, он широко используется для изготовления луков, ручек для инструментов, качественных деревянных бейсбольных бит, клюшек для херли и других применений, требующих высокой прочности и устойчивости. Он также используется в качестве материала для корпусов гитар, известных своим ярким, резким тоном и устойчивостью. Ясеневый шпон широко используется в офисной мебели. Черный ясень ценится коренными американцами за изготовление легких и прочных корзин из колотого ясеня, а также за отличные дрова.

Двумя наиболее экономически важными видами для производства древесины являются ясень белый (Fraxinus americana) в восточной части Северной Америки и ясень европейский (F. excelsior) в Европе. Ясень черный (F. nigra) и ясень красный (F. pennsylvanica) Северной Америки также важны для производства древесины.

Красный ясень (также известный как зеленый ясень) также широко выращивается в качестве уличного дерева в Соединенных Штатах. К другим популярным декоративным деревьям относятся цветущий ясень (F.ornus) и ясень обыкновенный.

Внутренняя кора голубого ясеня (Fraxinus quadrangulata) использовалась в качестве источника синего красителя.

Кора (кора) Fraxinus rhynchophylla HANCE (кит .: Ku li bai la shu), Fraxinus chinensis ROXB. (Китайский: Bai la shu), Fraxinus szaboana English (китайский: Jian ye bai la shu) и Fraxinus stylosa English (китайский: su zhu bai la shu) используются в традиционной китайской медицине (TCM) при диарее, дизентерии. расстройство и выделения из влагалища.Он также используется для лечения глаз, где есть симптомы покраснения, отека и боли.

С экологической точки зрения ясени и их плоды являются средой обитания и пищей для различных животных, таких как птицы и белки, а личинки некоторых насекомых, таких как виды чешуекрылых, поедают листья. Также существуют угрозы ясеням со стороны различных насекомых. Примечательно, что изумрудный ясенелист Agrilus planipennis, жук-бурундук, был случайно завезен в Северную Америку из Восточной Азии с продуктами из древесины ясеня примерно в 1998 году.Он убил миллионы деревьев в юго-восточном Мичигане, прилегающем Онтарио и в некоторых изолированных небольших районах на востоке Северной Америки. Он угрожает примерно 7 миллиардам ясеней в Северной Америке.

Отдельные виды

Пепел восточной части Северной Америки
  • Fraxinus americana Ясень белый (также называемый тростниковым ясенем, ясенем Билтмора или белым ясенем Билтмора)
  • Fraxinus caroliniana Водяной зола
  • Fraxinus nigra Ясень черный (также называемый болотным ясенем, корзинным ясенем, коричневым ясенем, обручем или водяным ясенем)
  • Fraxinus pennsylvanica Ясень красный (также называемый зеленым, болотным или водяным ясенем)
  • Fraxinus profunda (син. F. tomentosa ) Ясень тыквенный (также называемый красным ясенем)
  • Fraxinus quadrangulata Ясень голубой
Ясень западной и юго-западной Северной Америки
  • Fraxinus anomala Ясень однолистный
  • Fraxinus cuspidata Ясень ароматный
  • Fraxinus dipetala Ясень калифорнийский или Ясень двухлепестковый
  • Fraxinus dubia
  • Fraxinus gooddingii Ясень Гуддинга
  • Fraxinus greggii Ясень Грегга
  • Fraxinus latifolia Ясень орегонский
  • Fraxinus lowellii Ясень Лоуэлл
  • Fraxinus papillosa Ясень чихуахуа
  • Fraxinus purpusii
  • Fraxinus rufescens
  • Fraxinus texensis Ясень рябиновый или Ясень техасский
  • Fraxinus uhdei Ясень шамель или тропический ясень
  • Fraxinus velutina Ясень бархатный
Ясень Западной Палеарктики (Европа, Северная Африка и Юго-Западная Азия)
  • Fraxinus angustifolia Ясень узколистный
    • Fraxinus angustifolia var. oxycarpa (син. F. oxycarpa ) Ясень кавказский
  • Fraxinus excelsior Ясень европейский
  • Fraxinus holotricha
  • Fraxinus ornus Ясень манновый или цветущий ясень
  • Fraxinus pallisiae Ясень Pallis
Пепел Восточной Палеарктики (Центральная и Восточная Азия)
  • Fraxinus apertisquamifera
  • Fraxinus baroniana
  • Fraxinus bungeana Ясень Бунге
  • Fraxinus chinensis Ясень китайский или Ясень корейский
  • Fraxinus chiisanensis
  • Fraxinus floribunda Ясень манна гималайский
  • Fraxinus griffithii Ясень Гриффита
  • Fraxinus hubeiensis
  • Fraxinus japonica Ясень японский
  • Fraxinus lanuginosa
  • Fraxinus longicuspis
  • Fraxinus malacophylla
  • Fraxinus mandshurica Ясень маньчжурский
  • Fraxinus mariesii Ясень китайский
  • Fraxinus micrantha
  • Fraxinus paxiana
  • Fraxinus platypoda
  • Fraxinus raibocarpa
  • Fraxinus sieboldiana Ясень цветущий японский
  • Fraxinus spaethiana Ясень Спета
  • Fraxinus trifoliata
  • Fraxinus xanthoxyloides Ясень афганский

Культурные аспекты

Ясень окружен различными поверьями, легендами и мифами.В скандинавской мифологии Мировое Древо Иггдрасиль обычно считается ясенем, а первый мужчина, Аск, был образован из ясеня (первая женщина была сделана из вяза). Говорят, что повсюду в Европе змей отпугивают листья ясеня или круг, нарисованный веткой ясеня. Ирландский фольклор утверждает, что тени от ясеня портят урожай. В Чешире говорят, что пепел можно использовать для лечения бородавок или рахита.

В греческой мифологии мелиаи были нимфами ясеня, возможно, конкретно ясеня манны (Fraxinus ornus) , поскольку дриады были нимфами дуба.Многие отголоски архаичных эллинских обрядов и мифов связаны с ясенями.

Считается, что зола источает сахаросодержащее вещество, которое было сброжено для создания норвежского «Медовуха вдохновения» (Dumont 1992).

Фольклор придерживался мнения, что традиционным лечением маленьких детей с грыжами было продевать ребенка через щель в пепле, расколотую посередине и удерживаемую клиньями (Simpson and Roud, 2000). Эта процедура часто включала в себя множество ритуальных аспектов, например, выполнялась девятью людьми девять раз подряд с запада на восток или девять раз в полночь (Simpson and Roud, 2000).

Традиционное скандинавское рождественское полено (или июльское), предназначенное для горения в течение многих дней, было из ясеня, иногда известного в Англии как «Великий пепельный фагот», долгое горение которого считается полезным для будущего процветания семьи ( Мелтон 2001).

Список литературы

  • Мелтон, Дж. Г. 2001. Энциклопедия оккультизма и парапсихологии. Детройт: Гейл Групп. ISBN 0810385708.
  • Симпсон, Дж. И С. Роуд. 2000. Словарь английского фольклора. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 058548628X.

кредитов

Энциклопедия Нового Света писателей и редакторов переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Ситкинская рябина | Аборигенные растения PNW

Рябина ситкинская. Семейство розовых розовых — розоцветные

Sorbus sitchensis M.Роэм.

(SOR-автобус sit-CHEN-sis)

Имена: Ситкинский рябину иногда называют тихоокеанской или западной рябиной. Ситка — это название племени тлинкитов, а также название города на юго-востоке Аляски. Название вида sitchensis происходит от Sitka.

Отношения: В Северном полушарии обитает около 100-200 видов рябины. Род Sorbus включает Mountain Ashes (также известный как Rowans), Whitebeams и Service Trees.Настоящий пепел относится к неродственному роду Fraxinus. Слово «Рябина», как полагают, происходит от скандинавского слова, обозначающего дерево, или германского слова, означающего «покраснение», имея в виду цвет осенней листвы и ягод. Рябины были важными деревьями в кельтской мифологии; дерево использовалось для посохов друидов, волшебных жезлов и лозоискателей. Разновидность grayi отличается от вида меньшим количеством зубцов на створках; зубцы только выше средней длины, иногда почти целые.Он встречается только в штатах Тихого океана от южной части Британской Колумбии до Сиский в Северной Калифорнии.

Распространение рябины ситкинской из базы данных растений USDA

Распространение: Ареал вида простирается дальше на север и восток от юго-востока Аляски до территории Юкон, Альберты, северного Айдахо и Монтаны. Есть промежуточные формы, где диапазоны перекрываются.

Рост: Ситкинский рябина растет на 1–4 м в открытых лесах, на полянах, на берегах ручьев и на склонах лавин; часто на более сухих, бедных азотом почвах.В до н.э. он встречается от морского побережья до субальпийских парков; его встречаемость увеличивается с увеличением количества осадков и высоты над уровнем моря.

Диагностические признаки: Зимние почки и молодые побеги покрыты ржаво-рыжими волосками и не липкие. Перисто-сложные листья с 7-11 сизовато-зелеными листочками. Листочки на кончике закругленные, от ¾ края к кончику — почти до цельнозубчатых — крупнозубчатые. Белые цветки собраны в гроздья с круглой вершиной.Плоды — семечки, напоминающие ягоды, от розовых до оранжево-красных, с голубоватым или беловатым налетом.

В ландшафте: Лучше всего использовать на склонах холмов; Лучшее время года — осень с желтой, оранжевой или красной листвой и эффектными фруктами. Это полезно для проектов рекультивации стримбанка.

Ситкинская рябина на горе Рейнир

Фенология: Время цветения: июнь-июль. Созревает плод: сентябрь-октябрь.

Размножение: Семена следует высевать осенью или стратифицировать при 32-40º F (4º C) в течение 90-120 дней.Некоторые рекомендуют период теплой стратификации за две недели до периода холодной стратификации. Размножение черенками затруднено; наслоение или разделение могут иметь больший успех.

Использование людьми: Плод считается плохого качества для употребления в пищу. После заморозков он становится слаще, его использовали в сыром виде, для приготовления консервов или для приготовления пирогов.

Использование в дикой природе: Плоды рябины ситкинской остаются на растении до конца зимы, что делает их ценными в качестве зимних кормов.Он важен в рационе многих горных диких птиц, певчих птиц и мелких млекопитающих. Листву и ветки просматривают олени, лоси и лоси. Черный медведь и медведь гризли также едят ягоды, листья и стебли. Цветки опыляются насекомыми.

Ссылки:

База данных растений USDA

Консорциум гербариев северо-запада Тихого океана

WTU Herbarium Image Collection, Plants of Washington, Burke Museum

E-Flora BC, Электронный атлас флоры Британской Колумбии

Джепсон Эфлора, Калифорнийский университет

Calphotos

Центр полевых цветов Ледиберд Джонсон

Информационная система лесной службы Министерства сельского хозяйства США по пожарным воздействиям

Информационный бюллетень по технологическому идентификатору штата Вирджиния

Растения для базы данных будущего

Этноботаника коренных американцев, Мичиганский университет, Дирборн

Пилильщик рябины: Здоровье и мониторинг лесов: Мэн Лесная служба: Мэн DACF


pdf версия

Пилильщик рябиновый ( Pristiphora geniculata ) Личинки и повреждения
Автор фото: Кирби Эллис, Ellis ’Greenhouse and Nursery

Симптомы и повреждения

Рябиновый пилильщик, Pristiphora geniculata (Hartig) — распространенный дефолиатор рябины на северо-востоке США и Канады.Личинки желтовато-зеленого цвета с небольшими черными пятнами неравномерного размера и формы питаются колониями на листве с начала июня до середины июля. Они охватывают край листа и пожирают весь лист, кроме средней жилки. Опадать листья могут целые ветви, а иногда и целые деревья. Ущерб, однако, в основном связан с эстетической ценностью тенистых или декоративных деревьев из-за дефолиации. Редко серьезно повреждает деревья.

Пилильщик рябиновый ( Pristiphora geniculata ) повреждение
Автор фото: Кирби Эллис, Ellis ’Greenhouse and Nursery

Хосты

Американская, европейская и эффектная рябина.

Жизненный цикл и привычки

Взрослые пилильщики появляются в конце мая или начале июня из перезимовавших коконов, расположенных в дне и верхнем слое почвы под деревьями, дефолиированными в предыдущий сезон. Устройство откладки яиц самки пилильщика имеет пилообразную форму; таким образом, общее название этой группы насекомых. Яйца откладываются поодиночке в прорези вдоль зубчатого края листочка. Взрослые особи умеют летать и легко находят деревья-хозяева, даже если они разбросаны или смешаны с другими породами лиственных пород.Первым признаком отложений яиц на рябине является наличие в конце мая или начале июня небольших коричневых вздутий вдоль зубчатого края листочка.

Яйца пилильщика рябины
Фото: Л.Дж. Липовский, Лесная служба штата Мэн, Здоровье и мониторинг лесов, Коллекция слайдов

Яйца вылупляются примерно через неделю. Молодые личинки рябинового пилильщика зеленовато-белые с черными головой и ногами. Тело заметно отмечено черными точками, за исключением только что вылупившихся личинок.Только что вылупившиеся личинки встречаются с начала июня до начала июля и достигают полного роста с конца июня до середины июля. Взрослые личинки имеют длину от 5/8 до 3/4 дюйма. Голова и ноги желто-оранжевые, а тело желтоватого цвета, все, кроме последнего сегмента тела, отмечены маленькими черными точками разного размера и формы. Личинки стайны, особенно в молодом возрасте, и для них характерно приподнимать тело над головой, образуя S-образную форму при потревожении.

Недавно появившиеся личинки питаются между жилками и производят скелетонизирующий эффект; однако вскоре после этого они принимают характерную позу для кормления; я.е., оседлать край листа и съесть весь лист, кроме средней жилки, а иногда и несколько более сильных боковых жилок, прежде чем перейти к новому листу. Кормление завершается примерно через 2–3 недели, после чего личинки падают на землю и прядут кокон в тряпье или верхнем слое почвы. Зимуют в даффе и весной выходят взрослыми особями. Небольшой процент из них может окукливаться и вырастать взрослыми особями в июле, чтобы дать начало второму поколению.

Контроль *

Сбор зараженных листочков с небольших деревьев и их уничтожение также очень эффективен, но должен выполняться, пока это насекомое находится на стадии яйца или ранней личиночной стадии.

Ряд пестицидов, в том числе карбарил, метоксихлор или ацефат, помечены для использования против пилильщика рябины. Их следует использовать, как указано на этикетке, и применять примерно в середине июня, когда вылупившиеся личинки активно питаются.

* ПРИМЕЧАНИЕ : Эти рекомендации не заменяют маркировку пестицидов. Прочтите этикетку перед применением любого пестицида. Рекомендации по пестицидам зависят от продолжения регистрации EPA и Совета по контролю за пестицидами штата Мэн и могут быть изменены.

Осторожно : Для вашей собственной защиты и защиты окружающей среды используйте пестицид только в строгом соответствии с указаниями на этикетке и мерами предосторожности.

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, СОХРАНЕНИЯ И ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА
Лесная служба штата Мэн — Отдел охраны здоровья и мониторинга лесов
Апрель 2000

Подробнее о рябиновом пилильщике

Рябина обыкновенная, Sorbus aucuparia L.

Рябина обыкновенная образует небольшое дерево до 40 футов высотой или может расти как большой куст при определенных условиях. Когда оно встречается в виде дерева в южных частях своего ареала, оно имеет тонкие, но множественные стволы и эллиптическую крону с восходящими ветвями.

Кора в молодом возрасте гладкая, почти желтовато-зеленая, с многочисленными чечевицами, но с возрастом становится серовато-коричневой или бронзовой и чешуйчатой ​​с некоторыми трещинами и трещинами.

Веточки несколько толстые, красновато-коричневые с тонкими волосками в молодом возрасте.Рубцы на листьях узкие, но охватывают половину окружности веточки. Почки красновато-коричневые, опушенные с длинными седыми волосками на кончиках, не липкие. Терминальные почки крупнее, боковые стороны более заострены и часто загнуты к веточке.

Листья чередующиеся и перисто-составные с нечетным количеством плоских продолговатых или ланцетных листочков, каждый длиной от 1-1 / 2 до 2-1 / 2 дюйма и обычно не более чем на 3/4 ширины, с длиной до отношение ширины обычно меньше 3: 1 [минимум 2,4: 1 и максимум 3.7 к 1]; весь лист обычно состоит из 11-17 листочков. Они сидячие или с очень короткими черешками. Кончики листочков более округлые, от острых до тупых, чем у двух других видов, сравниваемых ниже. Края листочков зазубрены, но не до самого основания, которое немного асимметрично, нижняя сторона намного бледнее из-за густой тонкой шерсти. Центральная ось листа несколько уплощена, края скошены. У основания каждого листа по паре зеленых прилистников с остро зубчатыми краями; они могут отпасть или остаться на стебле листа.Листья желтеют осенью.

Соцветие — уплощенная гроздь (щиток) мелких белых цветков на концах веточек; кластеры могут иметь ширину 5+ дюймов. Стебли опушенные.

Цветов: Каждый цветок на черешке, шириной около 3/8 дюйма, с 5 закругленными белыми лепестками с суженным основанием. Цветы идеальные, с 15-20 тычинками с белыми нитями и желтыми пыльниками, которые при сбрасывании пыльцы становятся красновато-коричневыми. Есть от 3 до 4 стилей.Центральная розетка желто-зеленого цвета. Основание гипантия вокруг цветоложа покрыто густыми тонкими волосками, как и цветоножка. Наружные 5 коротких чашелистиков также желто-зеленые с заостренными лопастями.

Плод: Плодородные цветы созревают и образуют оранжево-красные семечки диаметром 3/8 дюйма, которые остаются на дереве до тех пор, пока их не съедят птицы или когда-нибудь перезимуют. Чашелистики остаются на дне семечка и напоминают темную пятиконечную звезду. Семечки, содержащиеся в семечках, красноватые, в форме капли с заостренным клювом.Семена ядовиты — см. Примечания внизу страницы.

Среда обитания: Рябина обыкновенная лучше всего растет на хорошо дренированных почвах на полном солнце и переносит некоторую засуху. Будучи северным видом, он плохо себя чувствует там, где лето слишком жаркое (например, в южной половине США к югу от зон 5-6). Деревья могут быть поражены бактериальным светом, который вызывает засыхание листьев на концах ветвей. В питомниках можно приобрести несколько сортов, которые, как известно, хорошо растут в Миннесоте: «Кардинал Роял» и «Эдулис».

Наименования: Название рода Sorbus происходит от латинского слова sorbum , обозначающего плод дерева, похожего на горный пепел. Название вида, aucuparia, , является характерным для этого дерева и происходит от латинских корней, которые превратились в aucupor, , что означает «наблюдать за птицами», что связано с использованием плодов дерева для приманки и приманки. ловить птиц. Авторское название классификации растений «L.» относится к Карлу Линнею (1707–1778), шведскому ботанику и разработчику биномиальной номенклатуры современной таксономии.

Сравнения: S. aucuparia отличается от двух других видов Sorbus , произрастающих в Миннесоте, следующим образом: S. decora, Showy Mountain Ash, также имеет листочки, длина которых в среднем менее чем в 3 раза превышает ширину. но у них нет густых тонких волосков на нижней стороне, и гипантий цветка не имеет густых тонких волосков. Кончик створки резко сужается к выступающему зубу; бутоны веточки липкие; цветы и плоды одинакового размера. S. aucuparia имеет самые широкие листочки, опушенные на нижней стороне. S. americana, Рябина американская, длина боковых створок в среднем более чем в 3 раза превышает ширину, а под жилками они тонко опушены. Цветы и плоды мельче. Почки веточек темно-красновато-пурпурные и липкие.

См. В нижней части страницы примечания по истории посадки Сада, распространению в Миннесоте и Северной Америке, знаниям и другим сведениям.

Рябина обыкновенная встречается в северной половине U.S. от восточного побережья до западного и в Канаде в нижних провинциях, кроме Манитобы. Этот вид был завезен из Европы в качестве декоративного и был широко посажен с этой целью, что привело к некоторой натурализации в местных районах. Он находится в Миннесоте в таких областях, по крайней мере, в 10 округах, половина из которых находится в районе большого метрополитена. Помимо некоторой восприимчивости к свету, он может стать хорошим ландшафтным образцом, поскольку он будет расти в районах к югу от того места, где растет коренной американский рябина.

Неизвестно, когда этот вид прибыл в Сад, но один находится вдоль северной ограды.

Токсичность: Семена содержат до 22% жирного масла, которое может вызвать отравление. (Ссылка # 7)

Применение в медицине и других целях: Из коры травники изготавливали отвар для лечения диареи; ягоды использовались для полоскания горла при боли в горле и, благодаря их противовоспалительным свойствам, использовались для предотвращения цинги. Все части дерева вяжущие.Кора использовалась для изготовления черного красителя. Считается, что из фруктов, за исключением семян, получается хорошее желе, поскольку они содержат кислоты и сахар.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *