Диеты для сушки: Меню для сушки тела на неделю| Elementaree

Диеты для сушки тела

Диеты для сушки тела — сушись правильно, а главное — безопасно для здоровья! Просто прочти эту информацию и следуй рекомендациям — результат не заставит себя долго ждать!

Виды диет

Наиболее частая причина неуспеха при похудении, так же как и при наборе массы – это неправильный расчет калорийности. Около 30% худеющих снижают калорийность недостаточно, тогда как при наборе массы недостаточное количество калорий принимают около 40% людей! В связи с многочисленными жалобами об отсутствии прогресса, связанные с одной причиной – неправильный расчет калорий, мы создали ресурс для правильного подбора диеты, с учетом вашего веса, количества жира в организме, уровня метаболизма и спортивной цели.

Диет и методик существует огромное множество, но большая их часть – пустышки, основанные на вере в паранармальное!

Основных же диет, проверенных в спортивных кругах и профессиональных диетологических центрах не так много, и на практике всё очень несложно, главное сконцентрировать и один раз осознать что нужно делать и что нужно есть.

Итак, сейчас я перечислю список тех самых методик, а потом расскажу обо всех подробнее:

1. Низкокалорийная диета
2. Низкоуглеводная диета
3. Низкожировые диеты
4. Периодическое голодание
5. Диета доктора Аткинса
6. Кето-диета
7. Средиземноморская диета
8. Палео диета
9. Раздельное питание
10. Лечебное питание
11. Вегетарианство
12. Питание спортсменов (полное руководство)
13. Особенности режима питания спортсменов
14. Диета для боксеров
15. Диета и питание теннисиста
16. Спортивное питание для бегунов
17. Диета и спортивное питание для пловцов
18. Питание юных спортсменов

Продолжение следует…

НИЗКОУГЛЕВOДНАЯ ДИЕТА – Евгения Горац – Блог – Сноб

| | | |

«Сушка» – сочетание жиросжигающих тренировок и безуглеводного питания. В результате процесса прорисовывается мышечный рельеф и снижается доля жировой прослойки в теле.

Сам термин «сушка» стал по-настоящему популярным после появления бесконечных онлайн-марафонов по похудению. Считается, что именно такой метод подходит для максимально быстрого сброса лишнего веса.

К сушке прибегают профессиональные бодибилдеры перед соревнованиями, чтобы каждая мышца имела четкие очертания. Мужчины и женщины, которые хотят привести себя в порядок. Давайте подойдем к вопросу с толком и начнем изучение сушки с самой основы.

Что такое сушка тела с биологической точки зрения?

Объясним максимально просто и доступно. Только с одним термином. Итак, вот посмотрите на простые углеводы – они вкусные и вредные. При употреблении простых углеводов происходит распределение 90 гр. глюкозы после приема пищи.

Образно говоря, каждый грамм уходит на свое место. Каждый орган берет себе столько, сколько ему нужно. Углеводы же превращают в жир, когда у организма нет необходимости их пристраивать в дело. Так и накапливается живот, бока и прочие области. Когда вместо углеводов тратиться жир он расщепляться с образованием кетоновых тел — этот процесс называется кетозом.

То есть, с биологической точки зрения «сушка» — запуск кетоза в организме. Процесс в организме заложен эволюцией, он помогает поддерживать функционирование при отсутствии углеводной пищи.

Опасен ли кетоз для здоровья?

Кетоз сам по себе не опасен при разумном снижении углеводов. Если же исключить углеводы до минимума, то нарушится обмен веществ и произойдет интоксикация организма. Поскольку одним из побочных продуктов кетоновых тел является ацетон. Плюс, искусственно спровоцированный кетоз может повредить людям со скрытыми проблемами обмена веществ – например, метаболический ацидоз.

По этой причине обязательно перед стартом сушки сходите к врачу. Об этом не говорят в онлайн-марафонах. И к тому же строгая безуглеводная диета приводит к потере гликогена в мышцах. Таким образом, мышцы «сдуются». Итак, мы поняли как биологически работает сушка. Давайте рассмотрим схемы питания.

Зачем нужно отказываться от углеводов?

Существует мнение, что на сушке необходимо полностью исключить углеводы и отдать предпочтение исключительно белковому питанию. На самом деле для высокой эффективности результата нужно углеводы разумно ограничить, точнее свести к минимуму (низкоуглеводная диета), но ни в коем случае не отказываться от них полностью. Это обусловлено тем, что углеводы являются источником энергии, благодаря их прием повышается выносливость и работоспособность. Для тех, кто считает данную теорию ошибочной, можно провести небольшой эксперимент. Попробуйте несколько дней употреблять в пищу исключительно белки. В результате вы заметите, как быстро наступает усталость при тренировках, энергия и силы сходят на нет, появляется сонливость и снижение работоспособности.

Достаточно полностью отказаться от простых углеводов, которые не приносят пользы ни для здоровья, ни для похудения. Стоит вам их исключить, энергию организму неоткуда будет брать, придется использовать имеющиеся запасы в виде жировых отложений.

Примерный план питания на сушке — подходит для мужчин и женщин

Для успешной сушки и мягкого воздействия на организм лучше использовать циклический план питания:

• Первый день — минимум углеводов.
• Второй и третий день — снизить калорийность на 15%.
• Четвертый и пятый день —загрузка углеводами.
• Шестой день – восстановление.
• Седьмой день – избавление от гликогена (кардио).

Цикл питания для сушки – здесь надо запомнить, что тренировки лучше проводить в низкоинтенсивном режиме. Поскольку при сниженном количестве глюкозы может возникнуть обморочное состояние при высокоинтенсивной нагрузке.

Итак. Теперь вы знаете как работает процесс сушки в биологическом смысле. Какие продукты допустимы, а какие нет. Также, у вас есть план по питанию. Ежедневное меню вы можете составлять самостоятельно, исходя из дня в цикле.

Рецепты блюд ограничены только вашей фантазией. Из тех же яиц можно приготовить яичницу, омлет, пашот. Мясо можно или сварить, или пожарить на растительном масле. И все пойдет на пользу.

Как работает организм при отказе от углеводов

При резком изменении привычного рациона питания в человеческом организме протекают некоторые химические реакции. Стоит отметить, что при безуглеводной сушке калорийность продуктов является лишь второстепенным фактором. Важно то, что именно вы употребляете в пищу. Резкое снижение углеводов приводит к тому, что организму приходится превращать в энергию другие запасы, в данном случае ими являются жировые отложения и мышцы. Конечно же, организму проще избавляться от мышц, нежели от жира. Мышцы для нашего организма являются чужеродным телом и не приносят никакой пользы. По этой причине помимо сушки необходимо регулярно устраивать тренировки, чтобы в процессе своеобразного похудения не потерять мышечную массу. В таком случае организм начинает перерабатывать жировые запасы.

Это важно! Для достижения желаемого эффекта важны физические нагрузки. План тренировок индивидуален для каждого. Для его составления рекомендовано обратиться к специалистам.

От каких продуктов при данной диете нужно отказаться?

Напомним, что даже при сушке мы исключаем только быстрые углеводы и сводим к минимуму потребление сложных. В среднем в суточном рационе должно содержаться около 30 граммов сложных углеводов. Чтобы понять, что из себя представляют 30 граммов углеводов рассмотрим таблицу:

Можно сделать вывод что максимальное количество углеводов содержится в сладких и мучных продуктах, по этой причине в первую очередь нужно отказаться именно от них. Значительно меньшее количество углеводов наблюдаются в куриных яйцах, твороге. Стоит отметить, что в рыбе и диетическом мясе углеводы не содержаться совсем. В овощах и фруктах наблюдается минимальное количество углеводов.

При соблюдении безуглеводной диеты рекомендовано отказаться от некоторых видов продуктов, которые способствуют росту подкожного жира. Помимо запрета на сладкое и мучное нужно исключить следующее:

1. Любые напитки, которые имеют в своём составе спирт.
2. Продукты, имеющие в своём составе излишнее содержание крахмала. К таковым относится не только картофель, но и кукуруза, бобовые культуры.
3. Молочные продукты, которые имеют в своём составе сомнительные вещества. К таковым относят ароматические добавки и искусственные красители.
4. Не стоит приобретать готовые блюда. При их приготовлении часто добавляют различные соусы и усилители вкуса, которые категорически запрещены при безуглеводной диете.

Прежде чем купить какую-либо еду, обязательно читайте состав на упаковке. Старайтесь избегать ненатуральных продуктов. Различные трансжиры и химические добавки вредят не только процессу сушки, но и здоровью.

Преимущества и недостатки безуглеводной диеты

Любая диета – это ограничения и стресс, поэтому прежде чем экспериментировать с питанием, важно оценить все плюсы и минусы будущего режима.

Преимущества безуглеводного питания

1. Замена углеводов белками влияет на гормон голода – грелин, который вызывает ощущение сытости и способен сократить количество перекусов и суточного потребления калорий.
2. Снижение веса в первые несколько недель будет стремительным. В первую очередь это происходит из-за сокращения потребляемой жидкости. Продукты, богатые углеводами, не только содержат много воды, но и выделяют ее в ходе метаболизма. Именно поэтому безуглеводную диету часто выбирают те, кто пытается похудеть быстро. Исследование, проведенное среди 79 взрослых, страдающих ожирением, показало, что в течение 6 месяцев те, кто ограничивал потребление углеводов менее 30 г в день, теряли примерно на 4 кг больше, чем те, кто вместо этого ограничивал потребление жира.
3. Потребление углеводов оказывает значительное влияние на уровень сахара в крови и инсулина. Избыток глюкозы провоцирует появление множества проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Диеты с минимальным содержанием углеводов снижают вероятность их возникновения.
4. Согласно исследованиям, безуглеводная диета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее прогрессирование.

Недостатки безуглеводной диеты

Уменьшая количество потребляемых углеводов, снижается уровень инсулина и повышается показатель гормона глюкагона, который заставляет организм сжигать жир. Однако, когда организм переходит к этой форме сжигания жира, происходит процесс под названием кетоз, и соединения, называемые кетоны, накапливаются в организме. Этот процесс может вызвать побочные эффекты, включая тошноту, головные боли, неприятный запах изо рта, повышенную температуру, нарушения сна и т.д. Кроме того, часто наблюдается быстрая утомляемость и сонливость. Из-за этого возникают проблемы в повседневной жизни, в том числе значительно сокращается количество тренировок и ухудшается качество их выполнения.

Малоуглеводная диета неизбежно приводит к недостатку клетчатки

Множество исследований свидетельствуют о том, что действие полезных бактерий в нашем кишечнике, когда мы потребляем пищевые волокна, имеет важное значение для общего состояния здоровья. Бактерии воздействуют на клетчатку, образуя жирные кислоты с короткой цепью, которые предотвращают рост вредных бактерий, поддерживают здоровье кишечника и оказывают противовоспалительное и противомикробное действие

Помимо этого, такому рациону сложно обеспечить организм достаточным количеством витаминов, в частности группы В и С, и минералов, таких как калий.

Длительное соблюдение диеты может увеличить риск повышения холестерина, остеопороза, нарушения сердечного ритма и проблем с почками. Наиболее распространенными побочными действиями безуглеводной диеты являются вероятность запора или расстройства желудка.

Какие продукты в приоритете

Чтобы достигнуть намеченного результата специалисты рекомендуют завести небольшой блокнот и подсчитывать углеводы. Как было сказано ранее, на данной диете разрешено употреблять не более 50 граммов углеводов. Суточный рацион питания должен состоять из мяса, желательно отдавать предпочтение менее калорийному варианту — мясо птицы или кролика. В умеренных количествах разрешено мясо свинины, телятины или баранины.

Также не стоит отказывать себе в употреблении рыбы, которая совсем не содержит углеводов. Из менее калорийных сортов стоит отметить минтай или камбалу. Не менее полезной окажется красная рыба. Низкое содержание углеводов содержится в яйцах, творога и других молочных\кисломолочных продуктах. При их выборе стоит выбирать продукты с наименьшим содержанием жирности. Чтобы питание было максимально разнообразным, на основе разрешенных продуктов женщинам можно придумать множество рецептов.

Это важно! Так как в сутки человеку необходимы 50 граммов углеводов — лучше всего их потреблять из овощей и фруктов, желательно, цитрусовых.

Питьевой режим

На сушке 80% рациона занимают овощи и фрукты. Как известно, при их обильном приеме могут возникнуть различные проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, так как в них содержится много клетчатки. Может произойти торможение обмена веществ или же ухудшиться усвояемость продуктов питания. Чтобы предотвратить возможные неприятности, рекомендовано соблюдать питьевой режим. В зависимости от индивидуальных особенностей организма объем жидкости может быть различным, но в целом стоит придерживаться от 2,5 до 3 литров чистой воды в сутки.

Также специалисты ободряют обогащение столовой воды минеральными солями с помощью препарата Регидрон. Данное порошковое средство разводят в воде, дозировку используют в три раза меньше, чем указано в официальной аннотации к препарату.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Отметим, что в начале сушки строго запрещено моментально сводить к минимуму количество углеводов. Меню при сушке должно быть рациональным, сбалансированным. Рацион питания для каждого индивидуален, его составление лучше доверить специалисту в данном профиле. Рассмотрим примерное меню безуглеводной диеты на неделю:

1. День 1. В первый день сокращаем примерно на половину привычного количества сложных углеводов. Так завтрак является самым важным приемом пищи с целью запаса энергии на весь день, большинство углеводов принимают именно в первый приём пищи. Можно приготовить овсяную кашу с кусочками яблок и съесть одно варёное яйцо с травяным чаем. Следующий приём пищи по сути является перекусом, поэтому достаточно выпить стакан кефира. На обед готовим кальмаров в отварном виде, салат из огурца и зелени, заправить небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком. На полдник можно съесть свежую грушу и стакан кефира. За 2-3 часа перед сном съедаем порцию творога с сухофруктами и варёное яйцо.
2. День 2. С утра готовим яичный омлет с обезжиренным молоком, ломтик сыра и цикорий. На перекус творог, заправленный натуральным йогуртом. В обеденное время овощи на пару и отварное куриное мясо. Через пару часов после обеда — стакан кисломолочного напитка. На ужин салат из мелко нарезанной капусты со свежим томатом, кусочек красной рыбы, приготовленной на пару.
3. День 3. Два вареных яйца и отварную куриную грудку употребляем на завтрак. В качестве напитка зелёный чай, желательно без сахара. На перекус зеленое яблоко. В обед готовим суп из морепродуктов и салат из брюссельской капусты. На полдник один грейпфрут. За несколько часов до отхода ко сну — порция гречневой каши с кусочком сливочного масла.
4. День 4. На завтрак два кусочка сыра, яйцо, сваренное вкрутую, и порцию творога. На второй завтрак баночку натурального йогурта без искусственных ароматизаторов и наполнителей. В обеденное время рагу из тушеных кабачков и баклажанов, кусочек любой запечённой красной рыбы. На перекус горсть арахиса с миндалем. На ужин тушеная капуста и отварное мясо кролика.
5. День 5. Первый приём пищи состоит из свежего огурца средних размеров, двух вареных яиц и сыра. На второй завтрак можно съесть один банан. Обед состоит из отварных кальмаров и тушеных овощей. В качестве перекуса — горсть сухофруктов. На ужин одно зеленое яблоко и творог с обезжиренной сметаной.
6. День 6,7. В выходные дни меню одинаковое. На завтрак овсяная каша с кусочками свежей груши и стакан кефира. На перекус салат из капусты, направленный растительным маслом, с соком лимона. В обед кушаем картофельное пюре с запечённой куриной грудкой. На полдник стакан ряженки или кефира. Последний приём пищи состоит из куриного гуляла и перловой каши. В качестве напитка — стакан зелёного чая.

Это важно! Ни в коем случае не пропускайте приёмы пищи, чтобы не нарушить метаболизм.

Диета для сушки: план питания и рекомендации

20.05.2020

Сушка тела является поэтапным процессом, который требует системного подхода. Если придерживаться специального питания и при этом регулярно заниматься спортом, то результаты не заставят себя долго ждать – фигура заметно преобразиться! Сушка направлена на формирование рельефов мускулатуры. Она заключается в соблюдении жесткой диеты (с высоким содержанием белков или безуглеводной). В результате быстро и эффективно сжигается жировая прослойка, при этом мышечный объем никуда не исчезает.

Не секрет, что питание играет чуть ли не ведущую роль в похудении. Многие спортсмены ставят его выше, чем тренировки. Основная причина набора веса состоит вовсе не в том, что в ходе выполнения физических упражнений уничтожается мало жира. Главный фактор – переизбыток в ежедневном рационе продуктов, имеющих высокий гликемический индекс, из-за которого нарушаются процессы синтеза инсулина. Это приводит к появлению острого, бесконтрольного чувства голода и, соответственно, перееданию. Диета для сушки способствует сжиганию жира и выведению излишка жидкости из тканей, восстановлению работы желудочно-кишечного тракта и нормализации гликемического индекса.

Принципы диеты

Основное правило состоит не в том, чтобы отказаться от продуктов, провоцирующих «рост боков». Оно заключается в тщательном и постоянном контроле над объемом калорий и белково-углеводно-жировым балансом. Важный момент – калорийность блюд в разные дни диеты различается. Когда запланирована тренировка, в пище необходимо сохранять привычное количество калорий и углеводов. В период отдыха от спортивных занятий их объем требуется сократить. Снижать калорийность нужно не более чем на 20%. В противном случае возникает риск увеличения концентрации некоторых гормонов (кортизола и лептина), и сжигается не жировая прослойка, а мышечная ткань.

Безуглеводная диета для сушки

Этот тип питания – не самый правильный подход. Белковый рацион на самом деле способствует избавлению от жировых отложений, но при этом теряется значительный объем мышечной массы из-за расходования запасов гликогеновых депо. Гликоген же является основным энергетическим источником для работы мышц во время тренировки. Его единственный «поставщик» – углеводы, которые организм получает вместе с пищей. По этой причине для сушки применяется так называемый циклический режим питания, при котором низкоуглеводные дни чередуются с полноценными углеводными.

Углеводы и сушка тела

Чтобы углеводы были «эффективными», необходимо выполнить два требования:

• обеспечить, чтобы они усваивались гликогеновыми мышечными «кладовыми», а не жировой тканью;
• свести к минимуму задержку вывода жидкостей – в прямом смысле «подсушить» тело.

Оба условия будут выполнимы, если следить за гликемическим углеводным показателем, а также временем поступления углеводосодержащей пищи в желудок. В рационе должны присутствовать быстрые углеводы, их необходимо употреблять утром и после тренировочного процесса. В другое время высокогликемические углеводы можно «закидывать» только при соблюдении кетодиеты или в разгрузочный день.

Жиры на сушке

Их должно быть крайне мало. Из рациона требуется исключить не только сливочное масло и сыры, но и яичные желтки и жирное мясо. С другой стороны, полностью исключать ненасыщенные жиры нельзя, потому что это может снизить выработки тестостерона нарушить метаболизм. Хороший источник жиров – кокосовое масло, но употреблять его следует в разумных количествах. Разрешаются легкие масла растительного происхождения (к примеру, оливковое или льняное).

Рекомендации по диетическому питанию

Существует мнение, что на диете для сушки нужно употреблять очень много дорогостоящего протеина. Однако многочисленные исследования доказывают, что чем больше белка поступает в организм, тем менее эффективно он его расходует. Оптимальная белковая «доза» составляет примерно 1,5-2,5 г протеина на 1 кг сухой массы тела. В таких количествах ткани и клетки будут рационально использовать его. Следует отдать предпочтение нежирной курице.
Идеально, если общее количество белков будет в 2-3 раза меньше, чем углеводов. Последние могут поступать в организм с овощами и крупами (лучше употреблять гречку или киноа).

Выводу излишка жидкостей способствуют травяные чаи, например, из мяты, ромашки, шалфея, шиповника, фенхеля. Чтобы она не скапливалась, нужно ограничить поступление «клейких» злаков, таких как белый рис и пшеница, в которой присутствует глютен.

При ограничении углеводов организм также испытывает дефицит в витаминах и минеральных веществах. Для спортсменов самыми важными являются магний и цинк, которые отвечают за выработку тестостерона и регуляцию энергетических процессов. Для производства жиросжигающих гормонов также требуется йод. Исходя из этого, во время диеты для сушки в меню обязательно должны присутствовать свежие овощи. Дополнительно можно принимать витаминные комплексы.

План питания на сушке

Примерное меню на день может выглядеть следующим образом:

Придерживаться диетического рациона дольше 4-х недель не рекомендуется.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете

Продолжительность своеобразной диеты для сжигания подкожного жира – строго индивидуальна. В первую очередь стоит отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. Некоторые спустя неделю чувствуют упадок и нехватку энергии, по этой причине переходят на повседневное полноценное питание так и не достигнут желаемого результата. Другие же спустя месяц низкоуглеводной диеты видят отличные результаты. При этом хорошо себя чувствуют. Средняя продолжительность безуглеводной диеты от 2 до 6 недель.

Это важно! Основной ошибкой при соблюдении безуглеводной диеты является неправильно составленный рацион, ведь для каждого организма он индивидуален. Прежде чем «сушиться» проконсультируйтесь с диетологом.

Плюсы и минусы диеты без углеводов

Безуглеводная диета не относится к числу сбалансированных. Более того, считается одной из экстремальных. Применять «сушку» более двух раз в год диетологи не советуют. Выдержать жесткий рацион в сочетании с обязательными тренировками способны не все.

В первые дни ограничения углеводов появится слабость, апатия и снижение трудоспособности. Потом организм привыкнет к новым условиям, и неприятные ощущения будут отмечаться реже. На заключительных этапах может появиться запах ацетона изо рта. Это спутник всех белковых диет. Периодические головокружения из-за острого дефицита углеводов купируются приемом небольшого количества натуральных плодовых соков.

Насыщенная белками пища провоцирует обострение хронических проблем, страдают печень и почки. Недостаток клетчатки вызывает нарушение деятельности ЖКТ: появляются тяжесть и запоры. Мозг ощущает дефицит глюкозы. Это проявляется в явном снижении мыслительных процессов, потере внимания и концентрации. Человек может испытывать постоянное раздражение и даже погрузиться в депрессию.

К несомненным достоинствам безуглеводной диеты для похудения относится:

• отсутствие ощущения голода;
• быстрый темп снижения веса;
• длительная эффективность.

меню и продукты для женщин

Диета сушка тела для женщин помогает избавиться от лишних жировых отложений за счет коррекции рациона в сочетании с активными физическими нагрузками. Отличие ее от иных способов похудения в том, что она дает возможность устранить именно жир и сохранить мышечную массу благодаря созданию углеводного дефицита.  Как мы знаем, если в организм поступают лишние углеводы, они не растрачиваются на энергию, а трансформируются в жировую ткань. Если же продукты, богатые углеводами, в рационе ограничить, то жировые ткани будут расходоваться организмом для получения той же энергии, за счет чего мы будем худеть. Изначально сушку применяли бодибилдеры, но сейчас она стала популярной и среди других категорий людей, в частности, среди женщин, которые занимаются спортом для себя. Рассмотрим основные принципы диеты на сушке и ее примерное меню.

Диета на сушке для женщин: основные принципы

Диета на сушке для женщин предполагает соблюдение следующих принципов:

• Кушать нужно часто и небольшими порциями. Оптимальная частота: пять раз в день, из которых три основных приема пищи и два перекуса.
• Ограничиваем количество в рационе соли.
• Обязательно завтракаем.
• Ужинать рекомендуется исключительно белками.
• Контролируйте количество калорий. Оно будет зависеть от вашего веса, возраста, физической активности. В среднем на сушке в сутки нужно употреблять 1500-1800 ккал, но допустимы отклонения в ту или иную сторону.
• К середине диеты количество в рационе углеводов постепенно снижается, затем также постепенно увеличивается, и мы возвращаемся к привычному рациону.
• Важная роль уделяется физической активности. Несколько раз в неделю вы должны заниматься, причем делать упор на силовой тренинг. Можно посещать спортзал или упражняться в домашних условиях.
• Не кушайте за час до тренировки и спустя два часа после нее.
• Диета обычно продолжается 4-6 недель.
• Регулярно взвешивайтесь и помните, что безопасная потеря веса – до 1 килограмма в неделю.

Особенности питания

Диета при сушке тела для женщин преимущественно состоит из белкового рациона, постепенно уменьшающегося количества углеводов и минимального количества жиров растительного происхождения.

Углеводы в рационе в основном представлены цельнозерновыми кашами, которые являются важными источниками пищевых волокон, необходимыми для нормальной работы кишечника. Бурый рис и гречку разрешается употреблять лишь на первом этапе диеты.

Основные продукты для сушки тела для женщин – белковые, и список их будет следующим:

• яичные белки;
• куриные грудки, индюшиное филе;
• говядина, телятина;
• белые сорта рыбы;
• обезжиренный творог;
• нежирный кефир и йогурт.
• Различные морепродукты: кальмары, креветки, мидии, морская капуста и так далее.

Кроме того, существуют и другие продукты, которыми может дополняться диета сушка:

• гречневая, овсяная, перловая крупы;
• макароны из цельнозерновой или ржаной муки;
• отруби;
• тофу, молоко и прочие соевые продуты;
• свежие овощи;
• несладкие фрукты;
• нерафинированное масло как основной источник жиров.

Важно пить достаточное количество воды. Также разрешается несладкий чай, натуральный кофе. Сахар при сушке исключается. Из фруктов разрешены зеленые яблоки, грейпфруты, киви, лимоны. Запрещены алкогольные, газированные напитки, сладости, выпечка, фаст-фуд, соленья, консервация. Часто рекомендуют дополнять диету всевозможными добавками из спортивного питания.

У сушки есть противопоказания. Это проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью, почками, сердцем, сахарный диабет. Также она противопоказана беременным и кормящим, а также тем, у кого нет мышечной массы.

Диета сушка для девушек: меню по неделям

Оптимальная продолжительность сушки для девушек – пять недель. В первую неделю углеводное голодание не должно быть чрезмерно жестким. Рассмотрим, как будет выглядеть диета на сушке для женщин, меню которой вы найдете ниже.

Первая неделя

Количество употребляемых углеводов в эту неделю ограничивается до 2 грамм на 120 кг веса. То есть, при весе в 60 кг в сутки вам нужно будет 120 г углеводов. Основные источники их – это цельнозерновые крупы, например, гречка. Рекомендуется употреблять яйца, филе курицы, рыбу, творог. Соль и приправы применяйте по минимуму. В качестве перекуса можно использовать грейпфрут или зеленое яблочко. Меню диеты сушка тела  для женщин в эту неделю может выглядеть следующим образом:

1 день

• Завтрак: три отварных яйца, два из которых без желтка, фрукт, зеленый чай.
• Обед: 100 грамм отварного филе курицы, салат из зелени и огурцов с заправкой в виде лимонного сока, стакан апельсинового сока.
• Ужин: 100 грамм белой отварной рыбы, один цитрусовый.

2 день

• Завтрак: 200 грамм овсянки, фрукт, зеленый чай без сахара.
• Обед: 200 грамм филе курицы, капустный салат, грейпфрутовый сок.
• Ужин: 100 грамм нежирного творога, стакан чая.

День 3

• Завтрак: омлет из трех яичных белков, стакан йогурта.
• Обед: 200 грамм тушеной рыбы, салат из огурцов и капусты с оливковым маслом, апельсин.
• Ужин: фруктовый салат, 100 грамм творога, чай.

День 4

• Завтрак: разнозлаковые мюсли, два отварных яйца, чай.
• Обед: 250 грамм отварного филе курицы, овощные супы.
• Ужин: гречка, 200 мл йогурта.

День 5

• Завтрак: яичница из трех яиц и помидора, зеленый чай без сахара.
• Обед: белая запеченная рыба, гречка, сваренная на воде.
• Ужин: 150 г творога, цитрусовый, травяной чай.

День 6

• Завтрак: овсянка, стакан нежирного молока, фрукт.
• Обед: 250 грамм отварного кальмара, 100 грамм макарон из твердых видов пшеницы, салат с огурцом.
• Ужин: 150 грамм белой отварной рыбы, апельсиновый сок.

День 7

• Завтрак: 200 грамм мюсли, сваренное вкрутую яйцо, зеленый чай без сахара.
• Обед: суп из цветной капусты без картофеля, 250 грамм филе курицы, капустный салат.
• Ужин: 150 грамм творога, фруктовый салат.

Перекусить можно несладким фруктом, небольшим количеством орехов, чем-то белковым и нежирным. Если захотелось есть поздним вечером или перед сном, кушайте белки или пейте обезжиренный кефир.

Вторая неделя

На первой неделе организм адаптируется к началу сушки, а на второй неделе она усиливается. Из рациона исключаются фрукты. Углеводы рассчитываем по формуле 1 грамм на кг веса. Количество белков, соответственно, увеличивается и составляет 4/5 от всего рациона. Жиров – 20%. Вечернее меню диеты сушки тела для женщин может включать в себя отварную курицу, йогурт, творог. Углеводы и жиры можно употреблять только на завтрак и на обед.

На второй неделе диета пойдет проще, поскольку организм постепенно к ней привыкает, и протестует меньше.

Третья неделя

Эта неделя весьма сложная, поскольку углеводы в меню будут представлены в минимальном количестве – 0,5 г на кг веса. Важно следить за своим организмом, поскольку дефицит углеводов может спровоцировать его слабость. Для поддержки его рекомендуется употреблять поливитаминные комплексы.

Ощутив первые признаки недомогания, можете выпить стакан фруктового сока. В меню должны оставаться куриная грудка, творог, молоко, яйца, отруби. Злаки и зерновые исключаются.

Четвертая и пятая неделя

Меню этой недели должно  определяться вашим самочувствием. Если сушка переносится вами хорошо, можно повторить меню третьей недели, если ощущается дискомфорт – меню второй недели. Далее количество углеводов постепенно повышается, повторяется меню первой недели, и постепенно мы возвращаемся к привычному рациону.

Специалисты настоятельно рекомендуют дополнять свой рацион при сушке не только витаминами, но также и добавками из спортивного питания. Это протеин, который поможет нашим мышцам восстановиться и ускорить процессы их роста. Протеиновые коктейли можете употреблять после тренировки. Также полезен л-карнитин, который ускоряет процессы жиросжигания.  Но учтите, что никакие добавки не заменят полноценного питания – они могут лишь дополнить его.

Тренировки при сушке тела

Диета для сушки тела, меню для женщин при которой мы уже рассмотрели, обязательно должна сочетаться с физическими упражнениями, иначе она может просто не дать результата. Как уже было сказано, не нужно кушать за пару часов до и спустя после тренировки.

Аэробные нагрузки помогают ускорить процесс выведения жира из организма. Можно бегать, ездить на велосипеде, выполнять махи, приседания. Также можно заниматься любимым активным видом спорта – кататься на роликах, коньках и так далее.

Но и силовые нагрузки при сушке также необходимы. Они помогут обрести тот самый вожделенный рельеф и улучшат состояние вашей мышечной массы. Рекомендуется выполнять комплекс упражнений для проработки всех мышц тела.

Заниматься оптимально 3-4 раза в неделю. Каждое упражнение рекомендуется выполнять в несколько подходов. Перерыв между подходами должен быть не более минуты, а перерыв между разными упражнениями – не более пяти минут. Так процесс сжигания жира пойдет лучше.

Сушка – уникальная система, позволяющая не просто избавиться от лишнего веса, а сделать тело более спортивным, рельефным и подтянутым. Выдержать ее может быть непросто, но оно того стоит. Учтите, что придерживаться данной системы питания есть смысл лишь в том случае, если вы занимаетесь спортом.

Видео о питании и тренировках для девушек во время сушки

Сушка тела для мужчин

Изначально термин «сушка» использовался только среди профессиональных спортсменов. Теперь же любой человек, занимающийся любительским спортом, знает о сушке гораздо больше. Поэтому такая методика похудения стала очень популярной. Но не каждый знает правила сушки для получения красивого рельефа мышц мужчинам.

Сразу стоит оговориться, что эта программа категорически не подходит людям, далеким от спорта, т.к. она рассчитана на сокращение подкожного жира при сохранении мышечной массы. Сушка тела для мужчин требуется для подчеркивания рельефности красивой, развитой мускулатуры.

Если вы никогда не занимались спортом, обмускуленность оставляет желать лучшего, то вам этот способ похудения не подойдет – сначала придется подкачаться. В противном случае вы, конечно, похудеете, но станете обладателем отвисшей дряблой кожи и далеко не идеальной фигуры. Подсушить тело мужчине непросто, нужно для этого выполнять определенные рекомендации. В этой статье мы максимально подробно изучим этот вопрос.

Что такое сушка

Сушка – это программа действий, направленных на уменьшение жировой массы, прорисовку рельефности мускулатуры. В эту программу входит правильное распределение интенсивности физических нагрузок, также разработка специальной диеты, способствующей снижению жировой массы.

Программа разрабатывается индивидуально с учетом всех физиологических особенностей, общего физического состояния, необходимого конечного результата. Поэтому в разработке программы обязательно участие личного тренера или спортивного врача. Профессионалы дадут советы быстрой и правильной сушки без потерь мышечной массы, помогут подобрать подходящий именно вам комплекс упражнений, составить рацион питания на сушке.

Если вы не профессиональный бодибилдер, а любитель, то перед началом сушки вам нужно обязательно обратиться к врачу, чтобы выяснить, нет ли у вас каких – либо противопоказаний для ее проведения. Врач поможет подобрать витаминно – минеральный комплекс с учетом индивидуальных особенностей вашего организма.

Витамины крайне необходимы для поддержания здоровья спортсмена, который сушится в условиях, заведомо непростых для его организма.

Главные принципы сушки

Правила сушки тела для мужчин – четыре основных составляющих: интенсивные физические нагрузки, правильное питание, прием специальных пищевых добавок, расход калорий должен быть больше количества потребляемых.

Приготовьтесь сами и подготовьте близких людей к тому, что ваш характер на некоторое время может испортиться. Даже для такого мужчины, как самый стрессоустойчивый бодибилдер, сушка – это чрезвычайно серьезное испытание. Зачастую у начинающих сушку мужчин наблюдается беспричинная смена настроения, раздражительность, вспыльчивость и даже агрессия. Это обусловлено усилением нагрузок и ограничениями в питании.

Чтобы избежать негативных последствий программы сушки, рекомендуется устраивать плановое нарушение диеты (читмил). Благодаря такому приему парни, делающие сушку, не подвергают столь жесткому давлению свою психику.

С чего начать правильную сушку тела вам подскажет инструктор в тренажерном зале. Совместно с фитнес – тренером разработайте комплекс упражнений при сушке, персональную программу питания, только после этого можете приступать к занятиям.

Программа тренировок при сушке тела

Упражнения для сушки необходимо выполнять по следующей схеме: 8 – 20 повторений в зависимости от выполняемого упражнения, отдых между подходами от 45 до 90 секунд. Кардиотренировку в зале на тренажерах можно заменить тренировкой на свежем воздухе. Аэробные тренировки обеспечивают клетки мужского организма лучшим насыщением кислородом, что способствует эффективному сжиганию жира.

Вторым основополагающим при сушке тела для мужчин является питание. Соблюдение разработанной программы питания строго обязательно. Придется совсем убрать из рациона быстрые углеводы, заменив их углеводами медленными и сильно сократить потребление животных жиров. Некоторые тренеры считают, что при сушке тела из меню для мужчин углеводы необходимо убирать полностью. Здесь нужно держать в приоритете собственные ощущения.

Важное условие при сушке мышц для мужчин: в домашних условиях и в спортзале употреблять большое количество питьевой воды без газа. Рекомендуемая норма не менее 2,5 литров в сутки, в дни тренировок еще больше.

Сушка тела для мужчин возможна в домашних условиях при условии, что дома или возле него имеются необходимые тренажеры. В противном случае точно не обойтись без посещений тренажерного зала.

Сколько длится сушка, спортсмен определяет вместе с тренером. За месяц мужчина должен сбросить около 5 кг веса. Жесткая сушка, если все произойдет как надо, со строгим соблюдением всех правил, должна уменьшать вес приблизительно на 1 кг еженедельно. При этом важно остаться с максимальной мышечной массой, значительно сократив слой подкожного жира.

Как правильно проводить сушку

Программа сушки состоит из пяти тренировок в неделю. Продолжительность каждой тренировки не менее 45 минут. Отдыхать между подходами допускается не более 1,5 минут. Главное, во время тренировки нужно не забывать пить много воды – больше половины от суточной нормы.

Тренировка для сушки предусматривает два выходных дня. Выходные нужно распределять в течение недели равномерно, например, по четвергам и воскресеньям. Таким образом, грамотно составленная тренировочная программа поможет оградить организм от излишнего перенапряжения.

Рекомендации для мужчин

В основном, конечно, меню, ориентированное на сушку тела для мужчин должно учитывать норму потребления количества калорий за сутки. Она должна быть в пределах 1700 – 2500 ккал в сутки. Точное количество необходимых килокалорий в зависимости от веса, роста, возраста поможет подсчитать онлайн – калькулятор.

Рацион питания для мужчин при сушке тела необходимо разделить на равные доли. Только все углеводы необходимо употребить до 18 часов дня в первую неделю начала программы. Частое питание гарантирует равномерное и своевременное поступление необходимых питательных веществ. Какие продукты мужчины едят, будучи на сушке, зависит от кулинарных предпочтений каждого. При сушке в рационе питания для мужчин обязательно должны присутствовать овощи и фрукты с повышенным содержанием клетчатки (белокочанная капуста, зеленые яблоки).

Основные продукты, рекомендуемые для программы питания:

• приготовленное на пару, тушеное или отварное куриное, индюшачье мясо (грудка, филе) без кожи;
• паровая или отварная морская рыба;
• куриные яйца;
• нежирный творог, кефир;
• гречневая, рисовая, овсяная каши, сваренные на воде;
• растительное масло (лучше оливковое или льняное)
• фрукты, овощи;
• зеленый или травяной чай.

Сушка, ПП или диеты: что выбрать?

Помни: тело твоей мечты лишь на 20% зависит от спорта, и на 80% – от питания.

Давайте называть вещи своими именами. Очень часто я слышу от своих подруг, которые со спортом на «вы», такие сентенции, как «надо подсушиться к лету», «я на сушке, быстрее бы читмил». Но они в большинстве своем и представления не имеют, о чем говорят: это просто попугаи, которые повторяют увиденные в постах инстаграмных фитоняшек незнакомые слова.

Но ведь сушка – это не похудение. Это сложный процесс, с помощью которого спортсмен избавляется не только от лишней жировой прослойки, но и от избытка воды в тканях и мышцах. И порой этот процесс наносит организму и психике человека ощутимый вред. А вы попробуйте не пить перед соревнованиями 15 и более часов, а потом плакать над шоколадкой, которую наконец-то «можно» –  тогда поймете.

Сушка – это процесс, необходимый бодибилдеру во время подготовки к соревнованиям. Именно с помощью сушки мышцы становятся рельефными, а тело – сухим. Но чтобы добиться таких результатов, нужно иметь железную силу воли и хорошее здоровье. Поэтому, когда знакомые, которые ходят в зал от случая к случаю, заявляют, что они на сушке – это смешно. Серьезно? Вы хотя бы понимаете отличие низкоуглеводной диеты от сушки? А когда вы успели накачаться-то? Что вы там просушивать собрались, жир?

А если не сушка, то что тогда, спросите вы? Нет, подождите, знаем: правильное питание! То самое ПП. Ну конечно, это меняет дело. Нет, правильное питание – штука очень хорошая, но ее немного дискредитировали полчища фуд, прости Господи, блогеров, которые хотят поделиться своим рецептиком ПП-пиццы, ПП-сырников, ленивых вареников ПП, ПП-торта и чего угодно с приставкой ПП. Отличия ПП-блюд от обычных, в общем-то, состоят в том, что пшеничная мука в них заменяется на овсяную, рисовую, кукурузную или цельнозерновую, масла используется кааапелька, чтобы какой-нибудь овсяноблин не подгорел, вместо сахара используется сахарозаменитель. Ну и, конечно, отказываемся на фиг от мучного и сладкого. Теперь будем печь блинчики на отрубях и уныло заедать их джемом из магазина спортпита.

Теперь о диетах – этой фантазии воспаленного человеческого разума. На каких диетах вы только не сидели: и «шесть лепестков», и «кремлевская», и даже шоколадная. Ну и конечно, куда же без диеты Дюкана, основанной на белково-углеводном чередовании и совмещающей в себе элементы низкоуглеводки (этап «Атака») и правильного питания. А сколько шикарных рецептов десертов придумали «дюшечки», как сами себя называют адепты этой диеты! Тут тебе и не вредное для фигуры мороженое, и домашний шоколад, и низкокалорийный чизкейк… Ну все, у меня уже слюнки текут.

Но спросите любого нутрициолога, стоит ли садиться на диету, и вы услышите четкое «нет». Почему? Ведь мама подруги похудела на Дюкане на 20 кг, а инста-блогерши преобразились на ПП до неузнаваемости. Однако, каждый из нас уникален. Поэтому, чтобы точно знать, что пища приносит пользу организму и отвечает задачам, которые мы перед собой ставим в плане фигуры, лучше всего составить программу питания. Для этого нужно пройти фитнес-тест, проконсультироваться с опытными нутрициологом и тренером, чтобы составить оптимальный план питания и тренировок. Таким образом, дорога к трансформации станет и короче, и легче: не придется гробить здоровье экспериментами с питанием и наступать на одни и те же грабли. Ведь лето наступит быстрее, чем вы доберетесь до своей цели.

Диета для сушки тела

Диета для сушки тела

Подтянутое и рельефное тело – разве не об том мечтают тысячи мужчин и женщин? Заполучить такую фигуру можно с помощью сушки тела.

Данный термин стал знаком худеющим благодаря бодибилдерам. Процесс сушки состоит из двух взаимосвязанных элементов – особое питание и занятия спортом.

Одно без другого не даст ожидаемого эффекта. Поговорим о том, каким должно быть питание при сушке тела.

Подготовка и советы

Рацион тех, кто «сушится», во многом схож с белковой диетой. Однако в отличие от нее, сушка состоит из постепенного уменьшения потребляемых углеводов и длится около 4-6 недель.

К этому процессу следует готовиться заблаговременно. Категорически запрещается проводить сушку тела тем, кто имеет какие-либо заболевания почек, печени, ЖКТ или сердца, т.к. в процессе достижения рельефного тела эти системы работают на полную мощность и могут вызвать нарушения даже в здоровом организме. Если вы никогда не занимались спортом, а на вашем теле практически нет мышечной массы, то затевать 6-тинедельную диету не стоит.

Распланируйте сушку таким образом, чтобы на время ее проведения у вас не были намечены какие-либо серьезные мероприятия: переезд, отпуск вдали от дома, поход в гости или сессия в университете. И еще несколько советов по проведению правильной сушки тела:

• Завтрак – обязательный прием пищи;

• Кушайте небольшими порциями 4-5 раз в день;

• 2/3 части вашего дневного рациона должны приходиться на первую половину дня;

• Забудьте про сладкое и мучное, промышленные соусы, снеки и хлеб на сушке;

• Откажитесь от алкоголя;

• Калорийность дневного рациона на сушке должна быть снижена на 300-350 ккал от вашей дневной нормы;

• Ненасыщенные жиры обязательно должны быть включены в небольшом количестве в ваше питание.

Меню диеты для сушки тела

Логичным будет предположить, что основу питания (подробней о продуктах для роста мышц) при сушке составляют белки, которые в больших количествах находятся в молочных продуктах и мясе. Однако если вы не хотите навредить своему организму, необходимо также включить в рацион немного углеводов и полезных жиров. Предлагаем вам шестинедельный план питания, который поможет вам подсушиться и плавно вернуться к правильному питанию без вреда для здоровья:

1 неделя

На начальном этапе количество съедаемых углеводов в день не должно превышать отметки 120 грамм. А это: два зеленых яблока или один грейпфрут, небольшая порция каши с низким ГИ (бурый рис, греча, чечевица). Также разрешается съедать в день 1-2 порции овощного салата с лимонным соком и 1 столовой ложкой масла льна.

Разрешенные продукты: куриная грудка без кожи, нежирный творог, сыр и кефир, порция жирной рыбы (семга, форель 2-3 раза в неделю), овощи, зелень, несладкие фрукты. Запрещенные продукты: соль, хлеб, сладости и мучное, в том числе спортивные батончики-мюсли;

2 неделя

Количество углеводов «срезается» до 100 грамм в день, а это: 1яблоко или полгрейпфрута. Каши можно кушать только до 14:00. Вечером отдавайте предпочтение белковым блюдам: нежирному творогу или кефиру;

3 неделя

На этом этапе сушки тела уровень углеводов снижается еще на 20 грамм, итого – 80 грамм в день. Здесь мы полностью убираем сыр и фрукты. Остальное остается без изменений;

4 неделя

Суточное потребление углеводов – 60 грамм. Порция каши на 4 неделе – 6 столовых ложек в день. Отказываемся от моркови, если кушали ранее;

5 неделя

40 грамм углеводов ежесуточно. Каши исключаем из питания, оставляя овощи и белковые продукты;

6 неделя

Убираем из рациона сушки все молочные продукты и начинаем плавное возвращение к сбалансированному питанию: т.е. после 6-й недели переходим на питание 5-ой недели, затем 4-я и 3-я и т.д.

Супер диета для сушки тела | спортивное движение

Диета для сушки тела основные моменты.

Диета для сушки тела основные моменты с которыми сталкиваются люди. С чего начать и как правильно просушиться. Первый момент осознайте то, что если у вас живот, бока, и жира достаточное количество, за одну сушку или за одну диету вы до своего пресса не доберётесь. Чтобы он был таким красивым и рельефным. Что начнёт происходить? Вы начнёте убирать углеводы, постепенно сядете на диету, если все будете делать правильно, вы похудеете. Талия станет уже, мышцы станут более очерчены. Но скорее всего за одну сушку вы этого не добьётесь. Т. е. организм на каком то этапе включит защитные реакции и убрать ваш подкожный жир к примеру с 30% до 8% скорее всего у вас не получится.

Результат о котором мы говорим для того чтобы у вас действительно был пресс достигается по этапно не с первой сушки. Если говорить о моих опытах я добивался не плохого результата за две сушки.

Диета для сушки тела

Очень часто происходит, что человек приходит в зал с животом ему тренер даёт упражнения и диеты, человек начинает работать доходит до определённого этапа когда у него организм уже в ступоре, вес не уходит, человек уже измотан. И он пытается сушится дальше, убрать последнюю жировую прослойку, но у него это не получается. Потому что обмен веществ уже максимально замедлен, организм отдал очень много жира. Это все приводит к тому, что человек изматывается перестаёт заниматься и набирает снова. Если не весь тот вес который у него был, то хотя бы его часть. Отсюда второе правило диеты для сушки тела:

Не загоняйте свой организм в слишком жесткие рамки. Очень часто новички, люди которые на энтузиазме и с хорошей силой воли. Они работают и изматывают себя будто готовятся к Олимпии. Дайте организму передохнуть. Если вы видите, что уже дошли до того этапа когда у вас жесткая диета углеводы у вас уже только на завтрак, или вы их вообще убираете. И вес не падает, жировая прослойка не горит или горит, но по чайной ложки. В этой ситуации я вам рекомендую остановится, добавить не много углеводов. Чтобы обмен веществ разогнать, дать организму отдохнуть. И уже в последующем, когда вы отдохнули и психологически восстановились. Организм ваш вошёл в более или менее обычный режим, но уже с меньшей жировой прослойкой. Вот тогда уже снова можно убирать углеводы. И уже ту жировую прослойку которую вам осталось досушить.

Диета для сушки тела

Как это обычно происходит и на наборе мышечной массы и на сушке когда вы начинаете либо добавлять, либо убирать углеводы. С самого начало организм реагирует очень хорошо. В первую неделю вы худеете очень быстро, у вас жир горит, результат есть, вы довольны. Потом чем дальше вы продолжаете, тем ваш процесс больше замедляется. В этих ситуациях уже становится бесперспективно пытаться сжечь несколько сот граммов жира, сидя на таких жестких диетах. Гораздо проще начинать добавлять углеводы, не много загрузиться. Даже может не много набрать в килограммах. Но снова взбодрить организм, привести его в привычное русло. И потом снова убрать углеводы. Когда вы их уберете организм снова начнёт быстро сжигать ваш жир. Эта жировая прослойка очень хорошо досушивается.

Диета для сушки тела

Диета для сушки тела третий момент это читмил. То есть это день когда мы позволяем себе кушать все, что хотим. Какая бы сила воли не была у человека, какая бы психика все равно на диете хочется сладкого, хочется всего того что кушать нельзя. Очень часто начинается то, что люди потихоньку срываются. Лучше в течение недели от всех этих продуктов отказаться. Но один день в неделю выделить для того чтобы эти продукты поедать. Т.е вы 9 дней сидите на диете, а на 10 день вы загружаетесь. Психологически это очень важная вещь. Когда вы знаете что ограничиваете себя, но что вы сможете покушать что хотите в выходные — это очень хорошо мотивирует.

Помимо психологической разгрузки это хороший стимул для организма. Обмен веществ очень быстро разгоняется, потому что вы даёте организму много энергии из простых углеводов. И ему все эту энергию нужно переработать и синтезировать. Все обменные процессы ускоряются, обмен веществ повышается. Вы садитесь на диету, и на фоне ускоренного обмена веществ ваш организм с легкостью пережигает то, что вы в него загрузили.

Ещё один момент диеты для сушки тела контролируйте то, что вы сушите. Следите за своим весом. Если вы видите что ваш вес летит килограммами вниз, может быть лучше немного притормозить. Одно дело если вы весили 150 килограммов и худеете на несколько килограммов в неделю это нормально. Но если вы весите 90 килограмм и начинаете худеть по два килограмма в неделю. Может быть стоит немножко притормозить. Почему?

Потому что новички часто полны энтузиазма и убирают большое количество углеводов. И сразу начинают худеть. Начинают сыпаться мышцы. Человек очень быстро уменьшается в объёмах и это очень стрессово для организма.

Я рекомендую убирать углеводы постепенно. Во первых так вы сохраните больше мышц. По вторых для вашего организма это будет не таким большим стрессом когда вы все это делаете постепенно.

Секреты сушки продуктов

Ниже приводится отрывок из книги Джеффа Поттера «Готовим для гиков».

Вы можете не думать о сушке как о разделении, но это так: вода отделяется путем испарения или сублимации, когда продукты обезвоживаются. Естественная сушка пищевых продуктов на воздухе — это, пожалуй, самый старый метод консервирования и простой метод превращения продуктов в стабильные при хранении версии, которые не портятся и не заплесневеют. Даже при современном охлаждении мы по-прежнему сушим продукты таким образом, чтобы добиться желаемых изменений их текстуры, получить твердые сухофрукты, жевательное вяленое мясо из говядины и хрустящие чипсы из капусты.

Связанный сегмент

Отказ питания: слишком жарко на кухне? Попробуйте приготовление без нагрева

Если вам посчастливилось жить в теплом и засушливом регионе, в любом месте, где летнее солнце поднимает стрелку выше 85 ° F / 30 ° C и поддерживает влажность значительно ниже 60% (ах, Калифорния), сушить фрукты можно. простая задача. Соберите полностью созревшие плоды, вымойте и очистите их, разрежьте косточковые фрукты пополам (удалив косточки), а другие фрукты (перец и помидоры, оба биологически фрукты!) И замочите их на 10–15 минут в лимонном соке (или ~ 4% раствор витамина С).Промокните фрукты насухо, разложите их на марле поверх решетки для духовки и сушите в течение дня в течение недели или около того (на ночь приносите в помещение). Если вы считаете, что в вашем фрукте есть насекомые или яйца насекомых, заморозьте сушеные фрукты (ниже –18 ° C) на два дня или готовьте при 160 ° F / 70 ° C в течение получаса.

Готовим для гиков

Зачем? Что ж, помимо обработки притока 20 фунтов абрикосов в неделю (я вырос с абрикосовым деревом на заднем дворе), создание собственных сушеных продуктов может дать вам доступ к ингредиентам, которые намного превосходят то, что вы можете купить, а что нет. даже существуют коммерчески.Приобретенный в магазине перец, даже у хороших продавцов специй, просто не может конкурировать с тем, что вы можете приготовить дома. Возьмите несколько перцев, чтобы приготовить паприку, при желании коптите их, если вы любите копченую паприку (она отлично сочетается с курицей), и высушите их. Когда они высохнут, бросьте их в блендер, чтобы измельчить. (Если у вас есть зеленый палец, поищите семена NuMex R Naky или Paprika Supreme.)

[Не откажитесь от еды! Узнайте, как приготовить идеальное печенье.]

Если вы не живете в засушливом климате или сейчас не лето, купите осушитель пищи.По сути, это боксы с вентилятором и нагревателем, которые ускоряют испарение за счет поддержания температуры воздуха и отвода водяного пара. Нагреватель предназначен не столько для приготовления пищи, сколько для поддержания температуры. Вода, когда она испаряется, понижает температуру поверхности пищи, что приводит к более медленной скорости испарения; Нагреватель решает эту проблему и дает небольшое повышение температуры для ускорения испарения. Добавьте пучок нарезанных абрикосов или помидоров и подождите несколько часов, и готово, они высохнут.(Кстати, обмакните абрикосы в топленый темный шоколад. Добро пожаловать.)

Пищевые дегидраторы можно найти и для других целей. Вяленая говядина, приготовленная по старинке, при слишком медленной сушке может испортиться или привести к проблемам с безопасностью пищевых продуктов. Это исправит дегидратор. Вы можете приготовить и другие вяленые изделия: лосось, очищенный от костей и нарезанный ломтиками толщиной 1⁄4 дюйма / 1⁄2 см и высушенный в течение 3–6 часов, получается восхитительно. Или сделайте сами фруктовые кожуры (тонкие листы жевательных сушеных фруктов): пюре из фруктов, смешанных с чайной ложкой лимонного сока на чашку фруктов и, возможно, добавив сахар по вкусу, намажьте пюре на силиконовом листе и высушите.Фруктовые рулетики своими руками!

Выдержка из Cooking for Geeks, Джеффа Поттера, опубликованного O’Reilly Media. Авторские права © 2010, 2016 Atof, Inc.

Познакомьтесь с писателем

Джефф Поттер

О Джеффе Поттере

Джефф Поттер — автор книги Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, Good Food — Second Edition (O’Reilly, 2015) и инженер-программист из Нью-Йорка, Нью-Йорк.

Аюрведа Капха Диета — Уравновешивание Капха Доша

Если вам сказали, что вы должны сосредоточиться на балансировании капхи (с помощью нашей викторины Ayurvedic Profile ™ или практикующего врача), один из лучших способов, который вы можете сделать, — это включить в свой рацион продукты, успокаивающие капху. Капха сбалансирована диетой, состоящей из свежеприготовленных цельных продуктов, которые являются легкими, сухими, согревающими, хорошо приправленными и относительно легко усваиваемыми — в идеале подавать теплыми или горячими.Эти продукты успокаивают капху, уравновешивая слизистую, регулируя уровень влажности, поддерживая достаточное тепло и поддерживая правильное пищеварение и выведение. Поскольку капха по своей природе очень существенна, соответствующая диета на самом деле является одним из наиболее эффективных способов ее сдержать. Капха процветает на довольно минималистичной диете с небольшими порциями, почти без перекусов, меньшим количеством сладостей, обилием свежих фруктов и овощей. , разнообразные бобовые, минимальное количество алкоголя и легкие закуски. Тем не менее, поиск подходящей диеты имеет решающее значение для вашего успеха; поэтому чрезвычайно важно, чтобы вам нравилась еда, которую вы едите.Ниже приведены некоторые конкретные принципы, которые, как мы надеемся, дадут вам возможность открыть для себя успокаивающую капху диету, которая будет работать на вас.

Примите медленные, устойчивые и небольшие смены

Прежде чем читать дальше, пожалуйста, поймите, что соблюдение диеты, успокаивающей капху, — это практика гораздо больше, чем сборник абсолютов. Никто не ожидает, что вы проснетесь завтра утром и всю оставшуюся жизнь будете придерживаться идеально успокаивающей диеты! Даже самые признанные аюрведические учителя время от времени расходятся во мнениях, что может создавать некоторые расхождения между различными аюрведическими диетами и рецептами.

Смысл в том, что успешное соблюдение успокаивающей капху диеты — это не вопрос соблюдения строгих правил, которые можно и что нельзя делать, или чрезмерного увязания в деталях. На самом деле, гораздо полезнее обращать внимание на общие закономерности и общие черты. В конце концов, любые шаги, которые вы предпримете, чтобы изменить свой рацион в сторону на более успокаивающих капху, чем сегодня, следует считать победой.

Пройдите тест и получите персональные рекомендации!

Думайте о процессе как о намерении, которого вы придерживаетесь, а также как о мощном призыве к повышению вашего самосознания.Мы рекомендуем вам начать с определения того, где вы можете внести небольшие, постепенные изменения в поддержку вашего пути исцеления — в устойчивом темпе. Оттуда обратите внимание на то, как эти небольшие изменения поддерживают вас и, возможно, вам дорого обходятся некоторые из ваших нынешних привычек. Если вам нравится еда, которая усугубляет капху, обратите внимание на то, что вы чувствуете, когда ее все же едите. Усиливает ли он симптомы избытка капхи в пищеварительном тракте (тяжесть, вялое пищеварение, вялость, туман в мозгу или липкий или неполный стул)? Есть ли что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы подавать эту еду в более успокаивающей манере — уменьшив количество, подавая ее в теплом виде или добавив пищеварительные специи (например, имбирь, черный перец, тмин, кориандр и куркуму)? И если да, меняют ли эти корректировки ваше пищеварение?

Благоприятные качества

Хорошо.Теперь, когда мы находимся на той же странице о том, как подойти к этому, мы хотели бы рассказать о качествах, которые вы хотели бы использовать в своей диете, и, напротив, о качествах, которые по своей природе будут усугублять капху. По своей природе капха тяжелая, прохладная, маслянистая и гладкая, поэтому употребление в пищу продуктов, нейтрализующих эти качества, — легких, теплых, сухих и грубых продуктов — может помочь сбалансировать избыток капхи. В этом разделе мы подробнее рассмотрим, как начать распознавать качества различных продуктов. Цель состоит в том, чтобы дать вам более интуитивное представление о том, что снижает капху, без необходимости постоянно ссылаться на длинные списки продуктов, которых следует отдавать предпочтение и избегать.

Предпочитайте легкие и воздушные плотным и тяжелым

Еда, воплощающая в себе качество света, является полной противоположностью тяжести капхи. Легкость можно определить как по весу продукта, так и по его плотности. Фрукты и овощи, как правило, очень легкие, поэтому диета, построенная на огромном изобилии свежих фруктов и овощей, желательно приготовленных, является отличным началом. Может быть подходящим умеренное количество сырых фруктов, и в умеренных количествах капха также уравновешивается салатами и другими сырыми овощами, когда это уместно (обычно в более теплые весенние и летние месяцы).Зеленый или черный чай довольно легкие, особенно по сравнению с кофе. В общем, продукты, которые немного тяжелы для капхи, включают твердые сыры, пудинги, орехи, пирожные, пироги, пшеницу, большую часть муки, хлеб, макаронные изделия, красное мясо и жареные во фритюре продукты, которые также являются чрезмерно жирными (см. Ниже). Слишком много еды за один присест также приводит к излишней тяжести, поэтому важно стараться не переедать. Хорошее практическое правило — наполнить желудок на одну треть пищей, на одну треть — жидкостью и оставить одну треть пустым для оптимального пищеварения.Очень тяжелая пища и продукты с высокой степенью обработки также имеют тенденцию усугублять тяжелое качество капхи, и их лучше уменьшить или исключить.

Предпочитаете теплый, а не холодный или холодный

Качество тепла можно усилить, употребляя в пищу теплые по температуре или обладающие согревающей энергией продукты, а также обильно нагревая приправы (большинство специй нагревают естественным образом, и почти все они уравновешивают капху). Приготовленная пища, как правило, обладает более теплой энергией и, как правило, легче переваривается; поэтому приготовленная пища предпочтительнее сырой, особенно в холодные месяцы.Капха лучше всего пьет теплые или горячие напитки комнатной температуры, и ему часто полезно пить горячую воду в течение дня. Если вам это нравится, вы также можете попробовать потягивать теплую воду с небольшим количеством сырого меда; мед одновременно согревает и выводит токсины. С другой стороны, лучше всего сократить или минимизировать количество продуктов с помощью охлаждающих энергетических, холодных и замороженных продуктов или напитков, газированных напитков и даже остатков еды, которые хранились в холодильнике или морозильной камере. Эти продукты обладают повышенной холодностью, поэтому свежеприготовленные лучше всего.Потребление большого количества сырых фруктов и овощей также может быть довольно прохладным, поэтому лучше употреблять эти продукты в умеренных количествах и в зависимости от сезона (например, в основном в теплые месяцы). Но опять же, вы должны быть реалистами в том, что вы можете взять на себя, и зеленый салат или оставшийся маш дал, как правило, намного успокаивает капху, чем свежеприготовленная, но более тяжелая еда, съеденная вне дома.

Favor Dry over Moist or Oily

Маслянистость Капхи компенсируется исключительно сушеными продуктами, такими как бобы, белый картофель, сухофрукты, рисовые лепешки, попкорн и иногда стакан сухого красного или белого вина.При приготовлении важно использовать как можно меньше масла. Вы даже можете поиграть с заменой масла водой, чтобы предотвратить прилипание. Старайтесь избегать жирных продуктов, таких как авокадо, кокос, оливки, пахта, сыр, яичница, коровье молоко, пшеница, орехи и семена. Также важно не чрезмерно гидратировать, потому что капха может легко удерживать воду. Поэтому старайтесь пить только то количество жидкости, которое требуется вашему организму, в зависимости от вашего климата и уровня активности. Кроме того, сократите потребление особенно влажных продуктов, таких как дыни, кабачки, кабачки и йогурт, поскольку они также могут быть слишком водянистыми для капхи.

Favor Грубая поверх гладкой

Есть причина, по которой фрукты и овощи иногда называют грубыми кормами; их волокнистая структура придает им очень грубое качество. Вот почему капха так хорошо реагирует на употребление большого количества свежих фруктов и овощей. Тем не менее, эти продукты часто намного легче перевариваются при приготовлении, поэтому будьте осторожны, чтобы не переборщить с сырыми продуктами, и адаптируйте свое удовольствие от них в соответствии с сезоном (дополнительную информацию см. В наших сезонных руководствах). Некоторые продукты, такие как брокколи, капуста, цветная капуста, темная листовая зелень и многие бобы, являются исключительно грубыми и поэтому прекрасно подходят для борьбы с гладкой маслянистой природой капхи.И наоборот, употребление в пищу продуктов и продуктов с гладкой текстурой — таких как бананы, рисовый пудинг, каши, молоко, сыр и т. Д. — может быстро усугубить капху.

Фотография из: «Ешьте хорошо, будьте здоровы: аюрведическая кулинария для здорового образа жизни», автор — Лоис Леонхарди

Вкус к любимому

Капха умиротворяется острым, горьким и вяжущим вкусом и усугубляется сладким, кислым и соленым вкусами. Понимание этих вкусов позволяет нам делать лучший выбор, есть ли у нас под рукой обширный список успокаивающих капху продуктов.

Подчеркнуть

Острый

• Острый — это пряный, острый вкус, подобный тому, который содержится в чили, редисе, репе, сыром луке и большинстве специй. На самом деле, большинство специй чрезвычайно успокаивают капху — см. Наш список продуктов в разделе «Продукты, успокаивающие капху».
• Острый вкус легкий, горячий, грубый и сухой — все это полезно для капхи. По сути, если вам нравится острое или огненно-горячее, дерзайте. И даже если вы этого не сделаете, отдавайте предпочтение широкому выбору более мягких специй в своих блюдах, таких как кардамон, гвоздика, корица, тмин, имбирь, чеснок, перец и куркума.
• Острый вкус очищает полость рта и чувства. Он стимулирует пищеварение, разжижает выделения, очищает каналы тела, способствует потоотделению и разжижает кровь.

Горький

• В горьком вкусе преобладает горькая зелень (например, капуста, зелень одуванчика, зелень капусты и т. Д.), А также она содержится в горькой дыне, топинамбурах, корне лопуха, баклажанах, темном шоколаде и в успокаивающих капху специях, таких как тмин, листья нима, шафран и куркума.
• Горький вкус грубый, сушащий, легкий и в целом уменьшающий — все качества, которые приносят пользу капха, но он также охлаждает, поэтому важно добавлять в горькую пищу немного согревающих специй.
• Горькие настойки очищают поддон и улучшают вкусовые ощущения. Они тонизируют кожу и мышцы, улучшают аппетит, поддерживают пищеварение и помогают поглощать влагу, лимфу, мышечный жир, жировую ткань и пот.

Вяжущее

• Вяжущий вкус — это, по сути, привкус сухости — меловой привкус, который сушит ротовую полость и может вызвать его сокращение (представьте, как кусается очень зеленый банан).
• Бобовые, такие как фасоль адзуки, черноглазый горох, нут, фасоль, чечевица, фасоль пинто и соевые бобы, обладают классическим вяжущим вкусом и очень успокаивают капху. Некоторые фрукты, овощи, зерно, выпечка и специи также обладают вяжущим вкусом — например, яблоки, клюква, гранат, артишоки, брокколи, цветная капуста, салат, попкорн, рисовые лепешки, крекеры, базилик, кориандр, укроп, фенхель, петрушка. и куркума.
• Вяжущий вкус сухой, грубый, немного легкий, снижает капху.Но, как и горький вкус, он бывает холодным, поэтому в вяжущие блюда лучше всего добавлять согревающие травы и специи. В некоторых случаях (как в случае с гранатом) имеет смысл просто наслаждаться этими продуктами в более теплое время года.
• Kapha обладает сжимающим, поглощающим характером вяжущего вкуса, который также помогает тонизировать ткани тела и утилизировать лишнюю жидкость.

Свернуть

Сладкий

• Сладкий вкус холодный, тяжелый, влажный, маслянистый и вызывает капху, особенно в избытке.
• Максимально уменьшите или исключите потребление рафинированного сахара и сладких сладких продуктов.
• Было бы невозможно придерживаться полноценной диеты и полностью избегать сладкого вкуса. Но, безусловно, разумно сократить порции сладких продуктов, таких как фрукты, злаки, корнеплоды, молоко, топленое масло, йогурт, яйца, орехи, семена, масла и мясо.
• Сладкие продукты имеют тенденцию усугублять склонность капхи к тяжести, ожирению, вялости и избыточному сну.Они также могут вызывать чрезмерное выделение слизи, усугублять простуду и кашель и нездоровым образом снижать аппетит.

Кислый

• Сведите к минимуму кислые продукты, такие как уксус, сыр, сметана, зеленый виноград, апельсины, ананас и грейпфрут.
• Увлажняющие и маслянистые свойства кислого вкуса усугубляют капху.
• Кислый вкус может усилить жажду, вызвать чувство тяжести в глазах, вызвать вялость в теле и усилить задержку воды или отек.
• Время от времени выжимать сок лимона или лайма — лучший способ для капхи проглотить кислый вкус.

Соленый

• Соленый вкус почти полностью определяется самой солью.
• Как и кислый вкус, это влажная и маслянистая природа соли, которая усугубляет капху.
• В избытке соленый вкус может вызвать задержку воды, высокое кровяное давление, воспаление кишечника, седину, морщины, чрезмерную жажду и может мешать работе органов чувств.Кроме того, он имеет тенденцию вызывать острую тягу к более сильным вкусам, а также может вызвать ненасытность и жадность.

Как есть

Когда дело доходит до умиротворения капхи, то, как мы едим, может сильно повлиять на нашу степень успеха, поэтому это особенно полезное место, на котором можно сосредоточиться, если перспектива радикального изменения вашего рациона сейчас кажется подавляющей.

Как известно большинству людей с капха-пищеварением, капха-любовь к пище и склонность к эмоциональному перееданию могут легко привести к чрезмерному баловству.По этой причине для капхи полезно придерживаться трехразового приема пищи каждый день, а иногда бывает достаточно всего двух приемов пищи. Регулярное питание от одного дня к другому также помогает укрепить пищеварительный огонь и регулировать аппетит. Вы также можете противодействовать вялому пищеварению, пожевав ломтик свежего имбиря (размером с никель) с щепоткой морской соли, несколькими каплями сока лайма и примерно 1/4 чайной ложки меда примерно за 30 минут до обеда и ужина. . Это помогает подготовить пищеварительную систему к приему пищи и эффективно ее переработать.

Во время еды очень важно есть в спокойной обстановке и уделять все свое внимание процессу питания, чтобы ваше тело ощущало удовлетворение. Это поможет уменьшить переедание и эмоциональное переедание. Фаст-фуд, сладости и чрезмерное количество хлеба и других продуктов для комфорта могут вызывать особенно капху. Хотя вам, скорее всего, не удастся избежать всех продуктов, усугубляющих капху, их пагубный потенциал можно свести к минимуму, подавая их в теплом виде, в небольших количествах и с добавлением разогревающих трав.Наконец, поскольку капха-пищеварение обычно немного затруднено, периодические посты или очищения могут быть очень полезными, особенно если вы склонны поддерживать свою энергию в течение длительных перерывов между приемами пищи. Кратковременное фруктовое или соковое голодание (например, яблочное или гранатовое) или более продолжительная монодиета китчари могут быть очень полезными.

Предлагаемое питание

Завтрак

Завтрак часто бывает необязательным, когда капха повышена. Капха получает огромную пользу от непринужденного ночного голодания между обедом и завтраком.Если аппетит не вернулся после пробуждения, вероятно, будет достаточно легкого завтрака из свежих фруктов или чая. Если завтрак действительно важен для вас, подумайте:

• Обильная порция свежих фруктов: тушеные яблоки, фруктовый салат — выбирайте фрукты, такие как яблоки, абрикосы, ягоды, манго, персики и клубнику, фруктовый смузи или свежевыжатые фрукты.
• Запеченное яблоко тоже может доставить удовольствие.
• Нужно что-то еще? Горячие каши, такие как приправленная ячменная или рисовая каша, являются отличным выбором.Вы даже можете добавить немного сухофруктов или немного меда, если хотите.
• Другой вариант — мюсли с теплым рисовым молоком и ломтиком ржаного тоста.
• Добавьте травяной, зеленый или черный чай в любой из этих завтраков, но будьте осторожны, чтобы не украсить их слишком сильно; капли меда и / или рисового молока вполне достаточно.

Обед

В идеале обед — это основной прием пищи в день, то есть самый большой и самый сытный. Постройте свой обед, потребляя много тушеных и приготовленных на пару овощей, и дополните их бобами, подходящими зерновыми, недрожжевым хлебом, подходящим мясом или иногда яйцом.Попробуйте что-нибудь вроде:

• Суп из красной чечевицы и лемонграсса и гарнир из тушеной капусты. Капусту можно украсить оливковым маслом, лимонным соком и черным перцем.
• Простой овощной суп из таких овощей, как лук, чеснок, брокколи, сельдерей, морковь, стручковая фасоль и спаржа, а также ломтик ржаного тоста.
• Китчари из спаржи с шафраном и гарнир из обжаренной зелени одуванчика с лимоном и мятой.
• Зеленый суп чили (немолочный) с тако из черной фасоли.Включите черную фасоль, обжаренный лук и сладкий перец, измельченный салат ромэн, кинзу, сальсу и сок лайма и подавайте с кукурузными лепешками на пару.

Ужин

Ужин в идеале значительно меньше и легче обеда. Супы и тушеные блюда часто являются прекрасным выбором, потому что они теплые и сытные, даже когда они легкие. Небольшая порция обеда также может помочь. Для некоторых, особенно когда показано снижение веса, лучше вообще отказаться от ужина в пользу здорового завтрака и обеда или съесть более сытный завтрак и сделать ужин сверхлегкой едой дня.Попробуйте:

Продукты, успокаивающие капху

Чтобы просмотреть подробный список продуктов, которые следует отдавать предпочтение и свести к минимуму при успокоении капхи, см. Наш ресурс «Умиротворяющие капху продукты» — помня, конечно, что этот список предназначен для того, чтобы помочь вам углубить свое понимание и начать видеть общие закономерности, а не для того, чтобы создают ощущение ограничения или лишения. Если списки продуктов питания, как правило, оказывают на вас такое влияние, постарайтесь усвоить приведенные выше качественные рекомендации. Старайтесь есть регулярно, не перекусывая в перерывах, ешьте основной прием пищи на обед с более легким ужином и прилагайте согласованные усилия, чтобы полностью присутствовать во всех приемах пищи.Это лучшая отправная точка.

Сохраняя ценность цельных продуктов

Яблоки по сравнению с цуккини — это без преувеличения.

Процесс сублимационной сушки обеспечивает гибкость для удаления влаги и сохранения практически любых фруктов или овощей. Взгляните на наши продукты, и вы увидите разнообразие — от яблок до кабачков.

Но помимо огромного разнообразия, главное преимущество сублимационной сушки заключается в способности производить чистые, цельные и питательные пищевые ингредиенты с очень длительным сроком хранения, что делает пищевые продукты универсальными, доступными и удобными.

Сублимированные бананы, нарезанные кубиками

Процесс сублимационной сушки

Сублимационная сушка, или лиофилизация, удаляет влагу из сырого, замороженного продукта с помощью вакуумной системы и процесса, называемого сублимацией.

Замороженный сырой продукт разрезается на кусочки желаемого размера и равномерно распределяется по лоткам, которые складываются в стопки и хранятся в морозильных камерах. Продукт заданного размера замерзает при еще более низкой температуре, достигая оптимального состояния, при котором может быть сохранена первоначальная форма продукта.

Затем лотки загружаются в охлаждаемую камеру сублимационной сушки, которая плотно закрывается. Вакуумная система камеры удаляет лед из продукта и преобразует его непосредственно в пар, не переходя через жидкое состояние, в процессе, называемом сублимацией. Поскольку вода удаляется из продукта в замороженном состоянии, структура ячеек остается нетронутой, а готовый продукт очень похож на свой свежий аналог, таким образом сохраняя идентичность изделия.

Посмотрите весь процесс сублимационной сушки от начала до конца.

Ряд кусочков лиофилизированной клубники, показанный рядом со свежей клубникой

Преимущества лиофилизации

Добавьте лиофилизированные ингредиенты в следующее приложение и получите выгоду от этих конкретных преимуществ.

1. Полноценные пищевые продукты питания

Изменение потребительских ценностей привело к тому, что все больше людей стали искать продукты из настоящих высококачественных пищевых продуктов с понятными этикетками. Поскольку сублимированные продукты подвергаются минимальной обработке, они могут состоять из чистых ингредиентов, не содержащих синтетических, искусственных или подвергнутых высокой степени обработки.

Лиофилизированные фрукты и овощи — это также настоящие фруктов и овощей, что дает брендам возможность делать заявления, основанные на пищевой ценности. Программа TruServ ™ компании Van Drunen Farms предоставляет эксклюзивный метод подтверждения, который связывает наши производственные данные и базу данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США только с нашими фруктами, овощами и зелеными листьями.

Желание потребителей получать пищу из реальных и понятных источников вызывает привлекательность подтвержденных заявлений о подаче цельных продуктов из сублимированных фруктов и овощей.Охватите мобильных потребителей из поколения Y с помощью цельных продуктов в удобных формах доставки, таких как батончики или закуски.

Лиофилизированные овощи в готовом супе

2. Ближе к свежей форме

Сублимационная сушка сохраняет питательную ценность лучше, чем другие методы сушки, что еще больше поддерживает желание потребителей питаться из цельных продуктов. Этот процесс также сохраняет фактический цвет и форму исходного сырья, убеждая потребителей, что они действительно получают настоящие фрукты и овощи в своем рационе.Интенсивный вкус и аромат лиофилизированных ингредиентов также очень похож на профиль сырья.

3. Настройка

Еще одним преимуществом сублимационной сушки является возможность адаптации к уникальным потребностям и целям проекта. Лиофилизированные ингредиенты можно нарезать или измельчить до самых разных размеров и форм — от целых фруктов и овощей до мелких порошков. Готовый продукт можно легко смешать с любой смесью или рецептурой, чтобы получить полностью уникальный вкус вашего конечного продукта.

Спросите нас, как мы можем сотрудничать с вами, чтобы разработать индивидуальное решение, которое поможет вашему следующему продукту выделиться среди других.

Сублимированная целая малина, покрытая темным шоколадом

4. Разнообразие применения

Возможности индивидуальной настройки и смешивания дают производителям пищевых продуктов возможность использовать настоящие фрукты и овощи для самых разных целей. Растущие категории продуктов сублимационной сушки включают продукты для завтрака, такие как горячие и холодные хлопья, готовые к употреблению закуски или закуски, а также напитки, такие как смузи или цельные кусочки фруктов, добавляемые в напитки.

5. Увеличенный срок хранения

Срок годности любого продукта напрямую зависит от содержания влаги в нем. Удаление воды в процессе сублимационной сушки устраняет возможность роста бактерий. Содержание влаги варьируется от продукта к продукту, но в среднем для лиофилизированных продуктов влажность составляет около 3%. Фактический срок хранения любого лиофилизированного продукта зависит от упаковки, температуры хранения и самого продукта.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как можно добавить сублимированные фрукты и овощи в свой следующий продукт.

Вы также можете узнать о различиях между нашими продуктами сублимационной сушки и воздушной сушки.

Лучшие кости — сушеные кости для домашних диет

Вашей собаке необходим правильный баланс кальция и фосфора. Если эти минералы не сбалансированы, у собак могут развиться проблемы с суставами и скелетом. Кость содержит кальций и фосфор в правильном соотношении, что делает ее идеальной для сбалансирования всех типов диет.

Большинство источников кальция, таких как яичная скорлупа, кальций кораллов и морских водорослей, не содержат фосфора или содержат мало фосфора.Из-за этого сложно правильно сбалансировать минералы вашей собаки. Кости также содержат аминокислоты и факторы роста, которых нет в других источниках кальция. Plus Better Bones богат натуральным витамином D, который необходим для регулирования баланса кальция и фосфора.

Better Bones — это 100% натуральные говяжьи кости австралийского крупного рогатого скота. В то время как костная мука нагревается при высоких температурах, Better Bones сушится на воздухе без использования кислот, химикатов и отбеливателей.Эта бережная сушка сохраняет естественные белки, минералы и факторы роста, содержащиеся в костях. Это делает Better Bones биологически доступным и естественным источником кальция.

• Из австралийского крупного рогатого скота на свободном выгуле, без коровьего бешенства, без коровьего бешенства
• Проверено на глифосат, пестициды, свинец и другие металлы
• Естественно сбалансированные минералы
• С натуральным витамином D для улучшения минерального баланса
• Кальций и минералы так, как задумано природой
  
• Сделано в США

Сырой протеин (мин)…………………………………………… ….. 27%
Клетчатка (мин) ………………………………. ………………….. 0,1%
Сырой жир (мин) ………………. …………………………………………. 1 %
Влажность (макс.) …………………………………….. …………………… 7%
Зола (макс) ………………. ………………………………………….. …… 65%
Кальций (мин) ………………………………. ……………………….. 18%
Фосфор (мин) …………… ………………………………………. 8%
Магний (мин) ……………………………………….. ……….. 0,3%
Железо (мин) ………………………….. …………………………… 10 мг / кг
Цинк (мин) …….. ………………………………………….. ……. 75 мг / кг
Витамин D3 (мин) …………………………… ……………… 1560 МЕ / кг

Калорийность (рассчитано): 4.9 ккал ME / чайная ложка

Сушеные говяжьи кости, полученные от австралийского крупного рогатого скота, выращенного на травяном откорме или выпасного на пастбищах, без коровьего бешенства.

Взрослые собаки: Смешайте 2 чайные ложки с каждым фунтом домашней пищи или в соответствии с указаниями ветеринара. Количество корма Better Bones зависит от количества жира в пище. Следуйте инструкциям ниже.

Сумма за фунт еды:

Щенки и беременные / кормящие собаки: Давайте 4-6 чайных ложек на каждый фунт домашней пищи. Количество корма Better Bones зависит от количества жира в пище. Следуйте инструкциям ниже.

Сумма на фунт еды:

* Кальций и фосфор измеряются в мг / ккал. Из расчета 1000 ккал.

Не рекомендуется для кормов с содержанием жира более 20%. Не добавляйте в коммерческие продукты, содержащие кость или кальций.

Этот продукт предназначен только для периодического или дополнительного кормления.

Из банки Better Bones получится 30 фунтов корма для взрослой собаки.

Откуда берутся кости?
Мы получаем кости из австралийской пастбищной говядины. Все наши животные проходят тестирование на отсутствие BSE.

Чем лучше кости отличаются от костной муки?
Большая часть измельченной костной муки. Это означает, что он подвергается сильному нагреву и может поступать от умерщвленных или больных животных. Better Bones получают от здорового австралийского крупного рогатого скота, выкармливаемого травой, и сушатся на воздухе при низких температурах.Это поддерживает здоровые свойства настоящих костей, включая минералы, факторы роста костей, коллаген и аминокислоты.

Чем лучше кости отличаются от яичной скорлупы?
Хотя и Better Bones, и яичная скорлупа являются отличным источником кальция, яичная скорлупа не содержит других минералов. Это подвергает собак риску дефицита фосфора. Better Bones содержит много фосфора и идеальное соотношение кальция и фосфора 2: 1, как и настоящие кости. Better Bones также богат магнием, цинком и витамином D, а также факторами роста костей, коллагеном и аминокислотами.Этот недостаток фосфора означает, что яичная скорлупа не может использоваться для сбалансированного питания щенков и беременных собак, в то время как Better Bones содержит правильное соотношение минералов и безопасен для всех этапов жизни и для всех продуктов.

Чем лучше кости отличаются от кальция из морских водорослей или кораллов?
Как и яичная скорлупа, водоросли и коралловый кальций содержат слишком мало фосфора. Если вы кормите вашу собаку жиром более 10%, в морских водорослях и коралловом кальции будет слишком мало фосфора для удовлетворения минимальных требований AAFCO в питании.И в отличие от Better Bones, кальций из морских водорослей и кораллов не может сбалансировать пищу для щенков и беременных / кормящих собак, потому что в них слишком мало фосфора. Поскольку Better Bones — это натуральный костный порошок, он содержит идеальное соотношение кальция и фосфора 2: 1, а также магний, цинк, витамин D, факторы роста костей, коллаген и аминокислоты. Это делает Better Bones безопасным для всех этапов жизни и для всех пищевых продуктов.

Проверяют ли лучшие кости на безопасность?
Каждая партия Better Bones проверена на низкое содержание свинца и тяжелых металлов.Мы знаем, что глифосат может накапливаться в костях животных, поэтому мы поставляем пастбищный скот из Австралии. Мы проверяем каждую партию на глифосат и гарантируем, что содержание глифосата ниже санитарного эталона 160 частей на миллиард, установленного EWG (Рабочая группа по охране окружающей среды). Это значительно ниже предела EPA (Рабочая группа по охране окружающей среды) в 5000 частей на миллиард. Глифосат может вызывать рак и серьезный дисбаланс кишечника, а кости могут быть основным источником, поскольку глифосат хранится в костях животных. Мы рады предложить полностью проверенный и чистый источник костей для собак.

Могу ли я просто заменить настоящие кости лучшими костями?
Да! Better Bones — это просто высушенные кости в порошкообразной биодоступной форме. Это делает его идеальным для пожилых собак, маленьких собак, щенков и собак, у которых проблемы с жеванием … Все собаки могут получить пользу от Better Bones. Фактически, Better Bones полностью протестирован на предмет низкого содержания глифосата, пестицидов и тяжелых металлов, таких как свинец … Насколько чисты кости, которые ест ваша собака? Better Bones избавляет кости от риска.

Можно ли улучшить кости щенкам?
В то время как яичная скорлупа, водоросли и коралловый кальций содержат слишком мало фосфора для щенков и беременных / кормящих собак, Better Bones — это просто измельченная кость со всеми естественными минералами, витамином D, факторами роста и аминокислотами, содержащимися в настоящих костях. .Подходит для всех этапов жизни.

ЗАМОРОЖЕННЫХ СЫРОЧНЫХ ДИЕТ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ ПРОТИВ ЗАМОРОЖЕННЫХ СЫРЬЯХ ЖИВОТНЫХ — В ЧЕМ РАЗНИЦА?

При выборе рациона вашего питомца существует множество вариантов, и один из них — это новое дополнение к рациону сублимационной сушки для сырых кормов, появившееся на рынке за последние несколько лет.

Но разве лиофилизированная диета — это то же самое, что и свежезамороженная диета?

Короткий ответ — да — в основном!

Сублимационная сушилка Сублимационная сушка — золотой стандарт в приготовлении пищи.По сути, влага удаляется, а питательные вещества остаются в удобной форме.

По сути, мы откладываем питание на очень длительный период времени. Поскольку в пище нет влаги, бактерии и ферменты не могут быть активированы, и пища «оживает» с помощью небольшого количества теплой воды, сохраняя текстуру, вкус и, самое главное, питательные свойства исходной пищи — довольно изящно!

Теперь мы говорим, что сублимационная сушка является золотым стандартом, потому что она использует очень мало тепла в процессе и не требует испарения жидкости (на самом деле она использует процесс, называемый сублимацией — преобразование твердой воды непосредственно в водяной пар — без жидкости. ).Использование тепла изменит вкус и текстуру пищи, а также денатурирует многие витамины и минералы. Он также сохраняет немного влаги, поэтому проблема с бактериями и работой ферментов в пище по-прежнему может быть проблемой. Следовательно, продукт в некоторой степени нарушен с точки зрения питания.

Stella and Chewys Rabbit Уровни протеина: все в гарантированном анализе

Итак, возвращаясь к вопросу о сыро-замороженных и сублимированных диетах, когда вы посмотрите на панель ингредиентов, вы заметите, что уровни протеина совершенно разные.Это почему?

Посмотрите на приведенный ниже пример с замороженной диетой Stella & Chewy’s Raw Foods Rabbit Diet и их той же формулой в лиофилизированной форме:

Rabbit Formula — Frozen

Сырой протеин 15,5%

Сырой жир 10,5%

Сырой Клетчатка 2%

Влажность 70%

Ккал — 65 на маленькую лепешку

Смесь для кролика — лиофилизированная

Сырой протеин 46%

Сырой жир 32%

Сырая клетчатка 4%

Влажность 5%

Таким образом, если мы повторно гидратируем лиофилизированный рацион, он вернется к примерно той же влажности 70%, что и исходный замороженный сорт.Лиофилизированный продукт более концентрирован из-за недостатка влаги, но по сути это тот же самый продукт с примерно такими же килокалориями.

Лучше всего регидратировать лиофилизированные смеси, особенно если это основная диета для вашего питомца. После регидратации уровни белков и жиров будут почти идентичны исходному продукту.

Сублимированное сырье: идеальный топпер и лакомство!

Придирчивые и привередливые едоки любят сублимированное сырье, измельченное поверх их кормов, и при регидратации добавленная влага имеет большие преимущества для вашего питомца, и мы всегда рекомендуем добавлять воду в смеси для сублимационной сушки для кошек.

Консервы или сухой корм: что лучше для кошек?

Бреннен Маккензи, MA, MSc, VMD, cVMA

Среди вечных вопросов, бесконечно обсуждаемых из поколения в поколение, таких как «В чем смысл жизни?» и «Не гаснет ли свет холодильника, когда дверь закрыта?» — особенно хорошо знают ветеринары и владельцы кошек: «Кормление консервированным или сухим кормом лучше для кошек?» Любители кошек — и многие ветеринары — часто имеют твердые и абсолютные мнения по этому вопросу, и разногласия по этому поводу, как правило, столь же дружеские, как и разногласия по поводу политики и религии.

Наиболее распространено мнение, что консервы более полезны для кошек, чем сухие диеты. Это основано на двух ключевых аргументах:

1) Как облигатные плотоядные животные, кошки не могут жить на диетических углеводах, а консервированные диеты являются низкоуглеводными по сравнению с сухими кормами. Следовательно, сухие диеты с большей вероятностью могут привести к ожирению и сахарному диабету (СД), двум распространенным и важным проблемам со здоровьем кошек. ^1–5

2) Кошки, которые едят сухой корм, не пьют достаточно воды, и это увеличивает риск хронической болезни почек (ХБП) и заболеваний нижних мочевыводящих путей, таких как интерстициальный цистит кошек (FIC) и мочекаменная болезнь.Кормление консервированными продуктами улучшает гидратацию и способствует разбавлению мочи, снижая риск этих заболеваний. ^4,6,7

Это правдоподобные и логически обоснованные аргументы, но история медицины полна разумных гипотез, которые оказались ошибочными. Недостаточно привести хороший аргумент, основанный на общих принципах. Чтобы знать, что действительно лучше для наших пациентов, мы должны проверить такие аргументы экспериментально и следовать свидетельствам, независимо от того, поддерживают ли они кажущиеся очевидными убеждения «здравого смысла».

Вопрос о том, являются ли кошки более здоровыми, если кормить их консервированным или сухим кормом, к сожалению, намного сложнее, чем кажется. Это связано с тем, что существует множество переменных питания, влияющих на здоровье и болезни, которые не определяются исключительно тем, является ли еда сухой или консервированной.

Содержание макронутриентов может сильно различаться в зависимости от диеты, и хотя сухие продукты обычно содержат больше углеводов, чем консервированные диеты, они могут быть выше или ниже, чем консервированные продукты, по содержанию жира или белка.Содержание питательных микроэлементов в рационе также имеет решающее значение, о чем свидетельствуют последствия кормления кошек рационами с дефицитом таурина. Другие переменные, такие как калорийность, количество подаваемой пищи и режим кормления (, например, количество приемов пищи в день), могут иметь такое же или большее влияние на здоровье, чем общий вид диеты.

Даже основные предположения аргументов в пользу консервированных диет не всегда так ясны, как может показаться. Кошки, безусловно, перерабатывают углеводы иначе, чем более всеядные виды, но это не сводится к простому уравнению: «углеводы = плохо для кошек.«Тип и относительное количество потребляемых углеводов имеют большое значение. И хотя консервы, несомненно, содержат больше воды, чем сухие корма, идея о том, что кошки, которые едят консервы, лучше гидратированы и имеют более разбавленную мочу, оказывается не совсем верной.

Споры о влиянии пищевых углеводов на кошек бушуют десятилетиями. В нескольких недавних обзорах были обобщены доказательства, и упрощенные общие выводы трудно обосновать. ^1,8 Очевидно, кошки усваивают углеводы иначе, чем собаки и люди.Однако тип углеводов (простой или сложный) и режим питания существенно влияют на уровень глюкозы после приема пищи и другие показатели. Кошки могут легко и эффективно использовать углеводы в качестве источника энергии, и они могут метаболически адаптироваться к различным соотношениям макроэлементов в рационе, поэтому упрощенное понятие углеводов как «токсичных» для кошек не поддерживается.

Исследования, как правило, не показывают отрицательного воздействия на глюкозу в состоянии покоя или чувствительность к инсулину у кошек, которых кормили типичными типами и уровнями пищевых углеводов.Диеты, в которых более 50 процентов калорий приходится на углеводы, особенно при ежедневном кормлении, а не произвольном или многократном приеме пищи, могут вызывать более высокие и продолжительные всплески уровня глюкозы в крови. Однако даже это, по-видимому, не достигает уровней, связанных с вредом в экспериментальных исследованиях. Такой экстремальный уровень углеводов встречается только в исследовательских диетах, а не в типичных коммерческих кормах для кошек.

Хотя есть некоторые противоречия между исследованиями, большинство исследований не показали, что пищевые углеводы являются значительным фактором риска развития сахарного диабета у кошек. ^1,8 Одно исследование даже показало, что кошки, у которых развился диабет, реже получали сухой корм, чем кошки без СД. ⁹ Ожирение, конечно, является очень важным фактором риска развития сахарного диабета у кошек, но данные исследований ясно показывают, что пищевые углеводы не являются причиной ожирения у кошек. ^8–11 Имеются данные о том, что диеты с низким содержанием углеводов могут быть полезны при лечении СД кошек, хотя такие диеты могут быть контрпродуктивными и способствовать ожирению, если они очень богаты жирами. ^1,12

Кошки могут выделять более концентрированную мочу, чем собаки, и имеют более низкую потребность в воде в зависимости от веса. ⁶ Утверждалось, что сухие диеты связаны с меньшим общим потреблением воды, они способствуют обезвоживанию и могут увеличить риск ХБП и других заболеваний мочевыводящих путей. ⁴ Некоторые исследования показали, что кошки пьют меньше воды при диетах с низким содержанием влаги. ^4,6 Однако другие исследования опровергают этот вывод и не выявляют различий в водообороте и потреблении или содержании воды в организме между кошками, получавшими сухой и консервированный рацион. ⁶ Есть много факторов, влияющих на потребление воды кошками, помимо формы корма, включая содержание белков и минералов, а также плотность энергии. Следовательно, простое кормление консервированной диетой не гарантирует увеличения потребления воды или снижения удельного веса мочи. ⁶

Некоторые исследования определили, что потребление сухих диет является фактором риска ИИЦ и мочекаменной болезни, в то время как другие не подтвердили эту связь. ⁶ Другое исследование даже показало, что кошек, у которых развивается FIC, с большей вероятностью будут кормить консервированным кормом, чем контрольных кошек, предполагая, что консервы могут увеличить риск FIC в некоторых случаях. ¹³ Точно так же, хотя сухие диеты часто упоминаются как фактор риска развития ХБП, исследования неизменно не подтверждают эту предполагаемую связь. ^6,14,15 И хотя консервированные диеты, безусловно, играют определенную роль в лечении ХБП и мочекаменной болезни, содержание влаги — не единственная важная переменная, и сухие диеты также могут быть полезны для пациентов с этими состояниями. ^6,16

Диеты с более высоким содержанием влаги обычно менее калорийны, чем диеты с низким содержанием влаги, и было высказано предположение, что консервированные диеты могут помочь предотвратить или лечить ожирение у кошек. Очевидно, что другие факторы также имеют большое значение, например, особый состав рациона, количество корма и режим кормления. Совершенно очевидно, что кошкам можно поддерживать худощавую форму с помощью сухих кормов, а также развивать и поддерживать ожирение, кормя консервированными диетами. В целом, однако, вполне вероятно, что диеты с высоким содержанием влаги, включая консервированные продукты или сухие диеты с добавлением воды, могут быть полезными для предотвращения и контроля ожирения у кошек. ⁶

Постоянные читатели не удивятся, увидев простой ответ — консервы лучше / хуже сухих кормов для кошек — это не верный ответ. «Зависит от обстоятельств» — гораздо менее удовлетворительный ответ на вопросы об относительных достоинствах консервов и сухих кормов, но он с большей вероятностью приведет нас к лучшей диетической стратегии для отдельных пациентов.

В целом, опасения по поводу воздействия пищевых углеводов на здоровье кошек, как правило, преувеличены, и не следует избегать сухих диет, исходя из того, что они содержат слишком много углеводов и способствуют ожирению и сахарному диабету.Конкретные питательные вещества и калорийность рациона важнее, чем их форма.

Консервы содержат больше влаги, чем сухие корма, и хотя неясно, насколько это влияет на риск заболеваний мочевыводящих путей, похоже, что эта характеристика может помочь владельцам контролировать потребление калорий и вес кошек.

Поэтому, когда наши клиенты спрашивают, следует ли им кормить своих кошек консервированным или сухим кормом, вместо того, чтобы дать удовлетворительный простой ответ, который, вероятно, неверен, мы должны быть готовы обсудить доказательства и нюансы проблемы в контексте индивидуальный питомец.В этом суть практики, основанной на доказательствах.

Бреннен Маккензи, MA, MSc, VMD, cVMA, открыла для себя ветеринарную медицину, основанную на доказательствах, после посещения Школы ветеринарной медицины Университета Пенсильвании и работы ветеринаром общей практики мелких животных. Он был президентом Ассоциации доказательной ветеринарной медицины и общался с общественностью через свой блог SkeptVet , блог Science-Based Medicine и многое другое. Имеет сертификат ветеринарного врача по иглоукалыванию.Мнения обозревателей не обязательно отражают мнение Veterinary Practice News.

¹ Verbrugghe A, Hesta M. Кошки и углеводы: Фантазия о хищниках? Ветеринарный врач . 2017; 4 (4): 55. DOI: 10.3390 / vetsci4040055

² Rand JS, Fleeman LM, Farrow HA, Appleton DJ, Lederer R. Собачий и кошачий сахарный диабет: природа или воспитание? J Nutr . 2004; 134 (8 доп.): 2072S-2080S. https://bit.ly/2NpOVIX.По состоянию на 14 июня 2019 г.

³ Buffington CAT. Сухие корма и риск заболевания кошек. Can Vet J = La Rev Vet Can . 2008; 49 (6): 561-563. https://bit.ly/2HzgtIj. По состоянию на 14 июня 2019 г.

⁴ Зоран Д.Л. Связь хищников с питанием кошек. J Am Vet Med Assoc . 2002; 221 (11): 1559-1567. DOI: 10.2460 / javma.2002.221.1559

⁵ Гомес-Мехиас Ю. Действительно ли зерно предрасполагает наших кошек к набору веса? Ветеринар Эвид .2019; 4 (2). DOI: 10.18849 / ve.v4i2.201

⁶ Ларсен Дж. Роль воды в борьбе с болезнями. В: 2018 ACVIM Forum . Сиэтл, Вашингтон; 2018.

⁷ Markwell PJ, Buffington CT, Smith BHE. Влияние диеты на заболевания нижних мочевыводящих путей у кошек. J Nutr . 1998; 128 (12): 2753S-2757S. DOI: 10.1093 / jn / 128.12.2753S

⁸ Лафламм Д. Кошки и углеводы: почему это до сих пор вызывает споры? В: 2018 ACVIM Forum .Сиэтл, Вашингтон; 2018.

⁹ Салландер М., Элиассон Дж., Хедхаммар А. Распространенность и факторы риска развития сахарного диабета у шведских кошек. Acta Vet Scand . 2012; 54 (1): 61. DOI: 10.1186 / 1751-0147-54-61

¹⁰ Laflammme D. Роль диетических углеводов при ожирении и диабете у кошек. В: 22-я конференция ECVIM-CA . Маастрихт, Нидерланды; 2012.

¹¹ Слингерленд Л.И., Фазилова В.В., Плантинга Е.А., Коойстра Х.С., Бейнен А.С.Факторами риска развития сахарного диабета 2 типа у кошек являются помещение в помещении и отсутствие физической активности, а не доля сухого корма. Ветеринар J . 2009; 179 (2): 247-253. DOI: 10.1016 / j.tvjl.2007.08.035

¹² Nguyen PG, Dumon HJ, Siliart BS, Martin LJ, Sergheraert R, Biourge VC. Влияние диетического жира и энергии на массу тела и состав тела после гонадэктомии у кошек. Am J Vet Res . 2004; 65 (12): 1708-1713. https: // бит.ly / 2ZaV2rG. По состоянию на 14 июня 2019 г.

¹³ Lund HS, Sævik BK, Finstad ØW, Grøntvedt ET, Vatne T, Eggertsdóttir A. V. Факторы риска идиопатического цистита у норвежских кошек: сопоставленное исследование случай-контроль. J Feline Med Surg . 2016; 18 (6): 483-491. DOI: 10.1177 / 1098612X15587955

¹⁴ Финч NC, Сайм Х.М., Эллиотт Дж. Факторы риска развития хронической болезни почек у кошек. J Vet Intern Med . 2016; 30 (2): 602-610.DOI: 10.1111 / jvim.13917

¹⁵ Bartlett PC, Van Buren JW, Bartlett AD, Zhou C. Исследование факторов риска, связанных с хронической болезнью почек у кошек и собак. Ветеринарная медицина, Int . 2010; 2010. DOI: 10.4061 / 2010/957570

¹⁶ Roudebush P, Polzin DJ, Ross SJ, Towell TL, Adams LG, Forrester SD. Терапия хронической болезни почек у кошек. J Feline Med Surg . 2009; 11 (3): 195-210. DOI: 10.1016 / j.jfms.2009.01.004

Влажный или сухой корм для кошек, или и то, и другое?

Ветеринары часто задают вопрос, следует ли кошкам есть консервированный или сухой корм.

Хорошая новость заключается в том, что большинство коммерческих кормов для кошек являются отличным источником питания, будь то сухой корм для кошек или влажный корм для кошек. Но выбор лучшего корма для вашей кошки будет зависеть от нескольких факторов, в том числе от:

Кормить кошку сухой, консервированной или их смесью — это решение, которое вы и ваш ветеринар можете принять вместе, чтобы обеспечить наилучшее здоровье вашей кошки.Вот некоторые сведения о влажном и сухом корме для кошек.

В чем основные различия между влажным кормом для кошек и сухим кормом для кошек?

Вот несколько больших различий между влажным кормом для кошек и сухим кормом для кошек.

Уровни влажности

Основное различие между сухим кормом для кошек и консервированным — это количество воды, которое содержится в корме.

Сухой корм для кошек содержит примерно 10% воды, а остальные 90% состоят из сухих веществ, таких как углеводы, жиры и витамины.Консервы содержат намного больше воды — примерно 70% — по сравнению с сухим веществом.

Это может быть важно учитывать при выборе корма, если у вашей кошки есть определенные проблемы со здоровьем, которым может помочь большее потребление воды.

Производственный процесс

Учитывая более высокое содержание влаги в консервированных продуктах, эти продукты обычно готовятся из свежего или замороженного мяса в сочетании с источником белка, который поступает из зерна. Мясо смешивают с водой, жирами и витаминами и помещают в консервную банку, где процесс нагрева гарантирует, что патогены пищевого происхождения уничтожены.

Сухой корм получают путем смешивания и последующего приготовления мяса, витаминов, минералов и жиров при высокой температуре и давлении, что делает крахмалы более усвояемыми. Затем можно распылить жир на еду, чтобы она была вкусной.

Питательные вещества

Сухой корм для кошек обычно содержит больше углеводов, чем консервы. Белок и жир в консервированном и сухом виде могут варьироваться в зависимости от типа диеты. Некоторые составы сухого корма для кошек также могут содержать пробиотики.

Должен ли я кормить кошку сухим или влажным кормом? Или оба?

Кормить ли кошку сухим кормом, консервом или их смесью зависит от нескольких факторов.Вот некоторые преимущества и недостатки обоих видов пищи.

Преимущества консервированного корма для кошек

Самым большим преимуществом консервированного рациона является более высокое содержание воды. Кошкам с определенными заболеваниями, требующими большего, чем обычно, потреблением воды, такими как заболевание почек, диабет или заболевание нижних мочевыводящих путей, может быть полезно дополнительное количество воды в этих диетах.

Консервы также очень вкусны, и некоторые кошки будут придерживаться консервированной диеты вместо сухой, особенно если они разборчивы в еде.

Недостатки консервированного корма для кошек

Консервы часто дороже сухих, поэтому это может повлиять на ваше решение.

Открытые консервы имеют срок годности 24 часа и должны храниться в холодильнике. Если ваша кошка не доедает влажную пищу, ее следует надлежащим образом хранить в холодильнике или выбросить. Хранение консервов дольше, чем на несколько часов, может привести к заражению и вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.

Преимущества сухого корма для кошек

Сухой корм для кошек дешевле консервов, поэтому люди с ограниченным бюджетом или те, кто кормит обычных кошек, могут выбрать этот вариант.

Сухие продукты также не нужно хранить в холодильнике, и их можно хранить намного дольше, чем консервированные продукты. Это хороший вариант, если вы бесплатно кормите кошек, но любую порцию, не съеденную до конца дня, следует выбросить.

Вы также можете использовать сухой корм для кошек в автоматических кормушках или игрушках-пазлах.

Недостатки сухого корма для кошек

Исследования показали корреляцию между ожирением и кормлением кошек сухим кормом. Это может быть связано с тем, что многие кошки, которые едят сухой корм, часто кормятся бесплатно, и владельцы не осознают, сколько их кошки на самом деле едят за день.

Это также может вызвать обратную проблему, потому что трудно заметить, что ваша кошка не ест, когда ее кормят бесплатно. Количество, которое ваша кошка съедает в день, следует контролировать или измерять по обеим причинам.

Пожилым кошкам с стоматологическими заболеваниями или кошкам, у которых были удалены некоторые зубы, также может быть труднее пережевывать сухой корм.

Консервированный и сухой корм для кошек

Чтобы сбалансировать преимущества и недостатки обоих вариантов, вы можете использовать комбинацию обоих.Это может быть особенно полезно для кошек, которым требуется больше воды, но которые любят есть сухую пищу больше, чем консервы.

Смешивая их вместе или давая консервы в одно время кормления и высушивая в другое, вы можете получить преимущества обеих диет.

Если вы хотите смешивать влажный корм для кошек и сухой корм для кошек, поговорите со своим ветеринаром, чтобы найти наилучший баланс. Ваш ветеринар может помочь вам рассчитать, сколько ваша кошка должна есть и как разделить два варианта питания.

Все кошки индивидуальны, и количество, которое вы кормите в день, будет зависеть от возраста вашей кошки, текущего состояния ее тела и наличия каких-либо основных заболеваний.

Какой влажный и сухой корм для кошек рекомендуют ветеринары?

Независимо от того, какой корм для кошек вы выберете: сухой или консервированный, важно придерживаться сбалансированной коммерческой диеты, чтобы обеспечить кошку необходимыми витаминами и минералами.

Уважаемые бренды, такие как Science Diet и Royal Canin, прошли контроль качества и были специально разработаны для удовлетворения потребностей кошек в питании.Ваш ветеринар может дать вам более конкретные рекомендации, основанные на истории болезни вашей кошки.

Избегайте использования домашней или домашней диеты, если она специально не разработана ветеринаром, специализирующимся на приготовлении этих диет. Если вам не поможет квалифицированный ветеринар, в этих диетах может быть дефицит витаминов и минералов, таких как таурин, которые могут вызвать сердечные заболевания у кошек.

Участие ветеринара в принятии решения о том, чем кормить кошку, может быть очень полезным для обеспечения ее наиболее подходящего питания.

Вот еще кое-что, что следует учесть.

Сертификат AAFCO

Основные минимальные пищевые требования для кошек установлены Американской ассоциацией официальных лиц по контролю кормов (AAFCO). Это важно, потому что все корма для домашних животных, отмеченные «заявлением AAFCO» или «одобренной AAFCO пищевой гарантией», считаются полноценным и хорошо сбалансированным рационом для вашей кошки.

Список ингредиентов

Важно читать этикетку на обратной стороне упаковки, чтобы убедиться, что основные ингредиенты, которые будут перечислены первыми, состоят из мяса и мясных субпродуктов.Это связано с тем, что кошки являются плотоядными животными и нуждаются в высокобелковой диете, обеспечивающей необходимое количество незаменимых аминокислот и жирных кислот.

Особые потребности вашей кошки в здоровье

Лучший корм для вашей кошки будет соответствовать ее образу жизни и потребностям в питании.

Например, если ваш котенок или кошка нормального веса и здоровы, то поддерживающая диета для котят или взрослых должна быть достаточной. Если у вашей кошки избыточный вес, возможно, лучше выбрать диету с низким содержанием жиров.

Если у вашей кошки есть какое-либо заболевание, ваш ветеринар может прописать ей специальную диету, разработанную для этого заболевания. Например, почечная диета рекомендуется большинству кошек, у которых развивается заболевание почек, или мочевая диета может быть более подходящей для кошек с заболеваниями нижних мочевыводящих путей.

Предпочтения вашей кошки

В конце концов, у вас может не быть выбора, какую диету вы кормить своей кошке. Некоторые кошки могут быть очень разборчивыми и едят только сухой или только влажный корм.

Featured image: iStock.com/Nils Jacobi