Диетический пирог морковный: Диетический морковный торт ПП, пошаговый рецепт с фото

Впрочем, что далеко ходить – тесто для этого торта состоит из очень простых ингредиентов и поэтому морковный бисквит имеет не очень выразительный на вкус. Однако лимонный крем превращает его в удивительно вкусный и нежный диетический торт, который украсит любой праздничный стол, не смотря на столь простой состав.

Диетический торт из моркови

Ингредиенты:

тесто

• морковь – 3 шт.
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• мука цельнозерновая – 1 стакан
• сода – 1 ч.л. или разрыхлитель

лимонный крем

• лимон – 1 шт.
• сметана (15-20%) – 200 г.
• сахар – 70 – 100 г.
• ванилин – 1,5 г.

Можно для теста использовать и пшеничную муку высшего сорта, но она очищена от полезных элементов и является бесполезным для организма продуктом, к тому же имеет большую калорийность, чем мука грубого помола (342 против 298 ккал).

Приготовление:

• Сначала готовим лимон для крема. Моем его, кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь вариться. Лимон должен вариться до мягкости, около 10 минут. После воду следует слить и залить лимон холодной водой, чтобы остывал. Эта процедура избавляет лимон от горечи и делает его присутствие в креме более нежным
• Очищенную морковь измельчаем с помощью блендера или трем на мелкой терке
• Взбиваем яйца с сахаром, после добавляем морковь и частями муку, а также соду, погашенную уксусом. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось как не очень густая сметана.
• Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку при 180С примерно на 30 минут до готовности. Теста получается немного и в зависимости от размера формы бисквит получится выше или ниже. Потом бисквит будет резаться на два или три коржа и если хотите получить три коржа, лучше взять форму меньшего размера 
• Остывший лимон режем на части, удаляем косточки и измельчаем в блендере. Получается вязкая кашеобразная масса
• Добавляем к лимону сахар, ванилин, сметану и хорошо взбиваем крем. Пробуем его на вкус. Возможно, вам захочется добавить больше сахара, корректируйте его количество. Помещаем крем в холодильник – он немного загустеет, пока будет печься и остывать корж
• Остывший морковный корж разрезаем вдоль на две или три в зависимости от высоты коржа равные части. Смазываем их кремом, посыпаем сверху измельченными орехами и ставим торт пропитываться в холодильник на несколько часов или на ночь
• Достаем пропитавшийся кремом морковный торт, аккуратно режем его (он нежный после пропитки!) и подаем к столу

Поверьте, такой диетический торт – не только палочка-выручалочка для худеющих, но и по-настоящему вкусный домашний торт с кремом.

О креме отдельно. Вареный лимон не горчит, но в тоже время его кожура, сохранив небольшую твердость и вяжущий вкус, наделяет крем характерным лимонным вкусом – легким и ненавязчивым. Измельченный лимон получается вязким, как каша, в нем меньше жидкости, чем в «живом» лимоне, поэтому он не разжижает крем, а наоборот делает его более густым.

Попробуйте приготовить этот простой, недорогой, но изысканный и очень вкусный диетический торт с морковью! Уверена – после вы захотите его печь постоянно: он доступен, прост, не калориен и при этом великолепен!

Как любителю вкусной диетической выпечки вам могут понравиться другие рецепты тортов, например:

«Низкокалорийный торт из моркови «Ешь и худей!»

«Вкуснейший чизкейк без выпечки, а также без сахара, яиц и муки»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Поиграй со мной!

ПП Морковный Торт — 11 пп рецептов: с творожным кремом, диетический, низкокалорийный

Если вы не любите сложные десерты, но дико хочется побаловать себя на пп чем-то безумно вкусным, но при этом диетическим, то наши рецепты точно для вас! ПП морковный торт готовится очень быстро и просто и для этого совсем не нужно сложных ингредиентов! Давайте разберем подробнее:

• морковь. Удивительно, но этот овощ можно использовать не только для приготовления вторых блюд, салатов, зажарок и прочего. Оказывается именно этот оранжевый овощ идеален для приготовления пп десертов! Это объясняется тем, что калорийность этого продукта на 100 грамм очень мала — всего около 35 калорий! Но и это не главное. Основная причина, почему этот ингредиент так часто используется в пп десертах — это нежный вкус, который и дает морковь! Этот овощ используют при приготовлении суфле, пирожных, тортов, чизкейка, панкейков и других очень вкусных десертов!
• мука. Вы удивитесь, но есть рецепты, в которых вообще не используется мука для приготовления этого тортика! Ее можно всегда заменить клетчаткой! Можно также заменить обычную пшеничную муку на рисовую, овсяную или любую другую по вашему усмотрению. А можно и добавить немного творога прямо к тесту, чтобы получился белковый вариант торта!
• творог. Один из самых диетических продуктов, на основе которых готовится пп крем для этого десерта. Этот ингредиент еще хорош тем, что содержит много белка, так что можно точно не переживать за свою фигуру.
• натуральный подсластитель. Конечно, мы не можем позволить себе использовать сахар в таких низкокалорийных рецептах. Вместо этого вам нужно отдать предпочтение любому натуральному сахарозаменителю. Это может быть стевия, фитпарад, эритрит и другие.
• сухофрукты. Очень часто в рецептах можно встретить и сухофрукты. Они хороши тем, что могут даже полностью заменить сахар или сахарозаменитель. Изюм, чернослив или курага отлично подходят для этого вкусного рецепта.

Морковный торт — пп рецепт

Итак, предлагаем вам простой вариант этого рецепта.

• 1 крупная морковь. Натираем на мелкой терке.
• 100 грамм муки. Можно смешать два вида — например, кукурузную и пшеничную.
• 80 грамм нежирного творога. При желании заменить нежирной сметаной.
• сахарозаменитель
• 2 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до белых пик.

Все эти ингредиенты нужны нам для наших коржей. Соединим все, кроме белков. Их вводим в самом конце и аккуратно перемешиваем. Выпекать 40 минут, 180 градусов. Готовый корж нужно разрезать вдоль и поперек. У вас получится 4 части.

Теперь займемся кремом:

• 100 грамм нежирной сметаны
• 100 грамм нежирного творога
• подсластитель по вкусу

Все соединяем и смазываем наши коржи!

Фото: Анастасия Мусариева, glamusha.ru

Диетические сладости — рецепты

ПП морковный торт с творожным кремом

Если вы большой любитель творога, то можно приготовить этот пп десерт с полностью творожным кремом!

Для этого вам понадобятся такие компоненты:

• одна крупная морковь. Примерно 150 грамм. Измельчаем на мелкой терке.
• 75 грамм овсяной муки. Если ее нет, то можно измельчить хлопья в кофемолке.
• 75 грамм любой другой муки. Можно взять рисовую.
• 3 яйца. Взбиваем миксером.
• 3 столовые ложки растительного масла
• 60 мл нежирного молока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• любой натуральный подсластитель по вашему вкусу

Сначала в отдельной емкости соединяем все сухие ингредиенты, затем добавим яйца и масло. Все перемешиваем. Делим на три части и выпекаем каждый корж 25 минут, температура 180 градусов.

Теперь займемся творожным кремом для тортика:

• 500 грамм мягкого нежирного творога
• 10 грамм желатина
• 75 мл воды

Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть, но ни в коем случае не доводить до кипения. В творог кладем подсластитель, перемешиваем и аккуратно к нему вливаем желатин.

Осталось собрать торт и отправить в холодильник на ночь!

Творожно-морковная запеканка диетическая

Интересно! Изначально морковь использовалась как натуральный подсластитель. В средние века сладости были роскошью, поэтому люди быстро приспособились и запекали морковь в качестве десерта. Позже появились различные рецепты с добавлением этого сладкого овоща. Самый первый рецепт десерта с использованием этого плода принадлежит французам! Этот рецепт был впервые опубликован в 1872 году!

Низкокалорийный морковный торт

А вот еще один прекрасный вариант с курагой и орехами! Вам нужны такие ингредиенты:

• 300 грамм моркови
• 2 яйца
• 50 грамм нежирного мягкого творога
• 90 грамм муки
• 50 грамм кураги. Заливаем кипятком, даем постоять 10 минут и режем на мелкие кусочки.
• 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
• подсластитель по вкусу

Все смешиваем и отправляем в духовку на 50 минут, температура 180 градусов. Затем делим на два коржа.

Теперь пп крем:

• 120 грамм мягкого творога
• 130 грамм натурального йогурта
• подсластитель по вкусу
• 30 грамм грецких орехов. Мелко рубим.

Все смешиваем и промазываем наши коржи!

Интересно! После Второй Мировой Войны в Британии была существенная нехватка сахара и других подсластителей. Правительство страны поощряло граждан использовать морковь во время приготовления сладких десертов. Так появился морковный пудинг и морковные пирожные!

ПП морковный торт на сковороде

Чем еще хорош этот вариант десерта, так это тем, что его можно приготовить не только в духовке, но и на обычной сковороде. Так что если не хочется ждать, пока разогреется духовка, вы всегда можете испечь коржи на обычной плите. Рассказываем как! Для пп теста вам понадобятся такие компоненты:

• 200 грамм морковки
• 2 яйца.
• 60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить в кофемолке.
• 100 мл нежирного кефира
• 50 грамм крахмала. Используем кукурузный.
• 1 чайная ложка соды
• натуральный подсластитель любой по вкусу

Соединяем яйца с кефиром и подсластителем и взбиваем. Затем добавим овсяные хлопья и дадим им набухнуть пару минут. Кладем остальные компоненты и перемешиваем. Выпекать на сковороде с каждой стороны. Толщина коржей около 1−1,5 см.

Осталось только приготовить пп крем:

• 150 грамм мягкого творога
• 150 грамм нежирной сметаны
• подсластитель по вкусу

Смазываем коржи и в холодильник на пару часов!

Интересно! Вы не поверите, но если тщательно поискать в календаре праздников США, то вы найдете замечательный праздник, который называется Сarrot Cake Day, что в переводе означает День Морковного торта! Для этого особенного праздника отвели отдельную дату — 3 февраля! Теперь вы можете смело праздновать еще один вкусный и полезный праздник! Говорят, что американцы полюбили морковный торт еще раньше официального появления первого рецепта! Некоторые источники утверждают, что президент Джордж Вашингтон был большим поклонниками этого десерта и часто захаживал в одну таверну Fraunces Tavern, где всегда заказывали именно этот торт!

Как праздновать этот праздник? Разумеется, с морковным тортом! В этот день американцы идут в любимые пекарни и покупают уже готовый торт или пекут свой. Подается такой десерт к столу вместе с вкусными напитками!

Как приготовить ПП Наполеон

Морковный торт пп в микроволновке

Как приготовить настоящий пп торт за считанные секунды? Попробуйте рецепт приготовления в микроволновке. Всего лишь за пару минут вы сможете побаловать себя вкусным и простым диетическим десертом.

Итак, для теста вам нужные такие продукты:

• 1 яйцо
• 100 грамм тертой моркови
• 30 грамм любой муки
• подсластитель по вкусу

Все смешиваем, в форму и в микроволновую печь на 2−3 минуты. Готовый тортик остудить и разрезать на три части.

Для крема:

• 130 грамм мягкого творога
• подсластитель

Собираем пп торт и наслаждаемся им с чашечкой вкусного чая или ароматного кофе!

Морковный торт для пп с рикоттой

Если хочется приготовить вкусный крем, то можно вместо творога использовать сыр рикотта. Вот рецепт:

• 150 грамм нашего любимого оранжевого овоща
• 120 грамм натурального йогурта
• 2 яйца
• 120 грамм муки
• 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
• подсластитель по вкусу

Соединяем все продукты и выпекаем в духовке около 30 минут. Можно выпечь три разных коржа, можно один и потом разрезать его вдоль и поперек.

Для крема:

• 220 грамм рикотты
• подсластитель

Собираем тортик!

ПП маффины из овсяной муки

Интересно! Многие ошибочно полагают, что рикотта — это разновидность нежирных сыров. Но на самом деле — это кремовый творог, который был приготовлен дважды! Все дело в том, что при приготовлении обычного сыра излишки сыворотки снимались и повторно варились! Именно эти излишки и стали вкуснейшим кремовым творогом. Появлению этого вкусного продукта мы обязаны особой бережливости и экономности людей в древние времена! Cегодня этот продукт — частый ингредиент в десертах. Любят его и приверженцы правильного питания. Им заменяют жирные крема. На 100 грамм такого продукта приходится около 174 калорий!

Морковный торт с рисовой мукой — диетический рецепт

Хотите приготовить такой вариант пп десерта с рисовой мукой? Записывайте:

• 3 яйца
• 80 грамм кефира или ряженки
• 150 грамм тертой моркови
• 80 грамм рисовой муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• сухофрукты любые — около 40 грамм. Замочить в горячей воде и порезать на мелкие кусочки.
• подсластитель по вкусу

Соединяем и выпекаем бисквит около 40 минут. Затем режем на две части и смазываем кремом!

Для крема:

• 200 грамм творожного сыра
• 150 грамм творога
• 30 грамм морковного сока
• подсластитель

Подаем к столу с любимым соком!

Интересно! До сих пор ведутся споры на тему, каким сокам лучше отдавать предпочтение — пастеризованным или свежим! Большинство готовых напитков, которые продаются в магазинах, являются пастеризованными. Такой метод обработки позволяет уничтожить все вредные бактерии, которые могут привести к различным заболеваниям. Все дело в том, что во время приготовления свежего сока любые бактерии, которые находятся на поверхности стола, ножа и другой посуды, могут с легкостью попасть в готовый свежий сок. Вот почему лучше пить такие фреши в проверенных ресторанах и кафе. Если вы готовите фреш дома, то следует также тщательно позаботиться о гигиене! Все фрукты должны быть вымыты, а поверхность кухни и все приборы должны быть чистые! Маленьким детям, а также беременным, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом лучше отдавать предпочтение пастеризованным сокам.

Низкокалорийный ПП бисквит из рисовой муки

Диетический морковный торт без муки и сахара

Заголовок звучит фантастически? Но поверьте, все возможно! В этом варианте нужно использовать отруби вместо обычной муки! Что такое отруби? Это наружная оболочка зерна, которая в процессе переработки чаще всего утрачивается. Мы предлагаем купить настоящие отруби из любого зерна и использовать их при приготовлении пп десерта. Главное преимущество отрубей в том, что они не усваиваются организмом, но при этом отлично очищают кишечник, а также улучшают метаболизм. Большой популярностью пользуются отруби из овса, но можно также попробовать отруби из пшеницы, ячменя и другие. Найти этот продукт в продаже можно без проблем.

• 3 крупные натертые моркови
• 3 яйца
• 120 грамм овсяных отрубей
• 150 мл нежирного молока
• 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
• подсластитель по вкусу

Это для наших пп коржей.

Все смешиваем, даем немного набухнуть отрубям и выпекаем бисквит — 50 минут при 180 градусах.

Для пп крема:

• 100 грамм творога
• 100 грамм нежирной сметаны
• подсластитель
• орешки по вкусу

Собираем наш чудо-рецепт и даем ему постоять в холодильнике.

Как готовить Тирамису без яиц и сливок

Морковно-банановый торт диетический

Любители бананов могут всегда добавить немного этого вкусного фрукта в пп тесто! Бананы — это отличный ингредиент при приготовлении пп теста. Кстати, ими можно смело заменить яйца, если вы придерживаетесь веганского питания. Вам потребуются такие ингредиенты:

• 2 тертые моркови
• 2 спелых банана. Разминаем вилкой. Выбирайте спелые и мягкие плоды.
• 3 яйца
• 140 грамм хлопьев Геркулес
• 100 мл нежирного кефира
• 1 ч. л. разрыхлителя
• подсластитель

Соединяем и выпекаем бисквит. Время 40−50 минут, температура 180.

Для крема:

• 150 грамм творога
• 150 грамм мягкого творога
• подсластитель

Собираем тортик и наслаждаемся!

Интересно! Банан — это один из самых популярных фруктов в мире, хотя официально банан считается ягодой. Ежегодно во всем мире потребляется более 100 миллиардов бананов, причем половина этого количества съедается именно на завтрак! Диетологи обязательно советует включать бананы в свой рацион. В них нет жиров и холестерина, зато есть масса полезных веществ, особенно нужно выделить витамин В6. Исследования показывают, что регулярное употребление этого фрукта помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также раковых. *

ПП Брауни с бананом

Морковно-апельсиновый торт пп

А как насчет цитрусовых в рецепте? Цедра апельсина даст отличный аромат и вкус. Приготовьте такие продукты:

• 2 средние моркови
• 3 яйца. Отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до белых пик.
• 80 грамм любой муки
• 100 грамм молока
• 50 грамм ряженки
• цедра одного апельсина
• 5 грамм соды
• подсластитель

Соединяем желтки с молоком и ряженкой, взбиваем, добавляем подсластитель. Затем добавляем все сухие ингредиенты. В конце вводим белки. Выпекать можно, разделив тесто на 4 коржа. Каждый корж готовим 15 минут.

Для крема:

• 250 грамм творога
• 250 грамм натурального йогурта или нежирной сметаны
• подсластитель

Собираем наш пп десерт!

ПП торт Птичье молоко

Морковно-кокосовый торт пп

Любите кокос? Почему бы не добавить кокосовую стружку в наш пп рецепт. Но следует быть внимательными и добавлять только обезжиренную кокосовую стружку ! В таком продукте содержится около 70 калорий, тогда как в обычном примерно 570! Согласитесь, что разница очевидна! Такой диетический продукт можно смело добавлять в пп десерты!

• 100 грамм тертой моркови
• 2 яйца
• 1 столовая ложка кокосовой стружки
• 50 грамм изюма. Замочить в горячей воде, прежде чем добавлять в тесто.
• 2 столовые ложки рисовой муки
• 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
• подсластитель по вкусу

Все смешиваем и выпекаем корж на сковороде. Остужаем и режем на 4 части.

Для крема:

• 150 грамм творожного сыра
• 1 столовая ложка обезжиренной кокосовой стружки
• подсластитель

Кокосовый десерт готов!

15 рецептов кокосовых смузи и коктейлей

Все еще думаете, какой десерт приготовить? Не теряйте время и приступайте к готовке этого вкусного пп десерта!

Источники

1. The Academy of Nutrition and Dietetics, The Juicing Trend — About Raw Juice By Jackie Newgent, October 15, 2018

ПП морковный торт — 5 рецептов с калорийностью и БЖУ

Диетические десерты на правильном питании, пожалуй, самое интересное для приятных хлопот на кухне. ПП морковный торт на нашим рецептам подойдет вам даже при похудении. Низкокалорийный, неизменно красочный, с нежным творожным кремом, без сахара и даже без муки, этот вкусный торт бывает очень разным, зато всегда прост в приготовлении.

Времени потребуется не больше, чем на традиционный рецепт на скорую руку. Но морковный торт не навредит ни фигуре, особенно если кушать его умеренно в первой половине дня, как и полезное овсяное печенье.

Важный принцип ПП.

Время приема сладких блюд, где много углеводов — до 14, максимум до 15:00, т.е. на завтрак или утренний перекус. Так десертные лакомства для худеющих будут вас только радовать.

Хорошо в рецептах и то, что готовятся они из простых продуктов. Вот смотрите, какие ингредиенты встречаются в тортиках. Морковь, овсянка, творог и творожный сыр, яйца, сахарозаменитель, цельнозерновая мука, отруби немного сухофруктов и орехов. Бюджетно, просто, быстро и вкусно — давайте готовить морковное чудо!

Быстрая навигация по статье:

Морковный торт — ПП рецепт с овсянкой

Низкокалорийный, диетический рецепт выпечки идеально подходит для правильного питания. Такой морковный торт, ПП рецепт которого выполняется без сахара и без муки, определенно заслуживает внимания всех худеющих и фанатов полезного рациона.

Ингредиенты для вкусной десертной выпечки:

• Тертая морковь — 280 г
• Яйцо — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 80 г (для длительной варки)
• Молоко — 140 мл
• Чернослив — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль и ванилин — по 1 щепотке
• Сахарозаменитель — эквивалент по вкусу 2 ч. ложкам сахара

Для крема:

• Рикотта (или недорогой некислый творожный сыр) — 250 г

Выход — 955 г

Приготовления ПП морковного торта.

Предварительно вымоченный в горячей воде чернослив мелко нарезаем и соединяем его с морковью, яйцами, овсянкой, разрыхлителем, солью, ванилином и молоком.

Добавляем сахарозам, перемешиваем, выкладываем морковную массу на противень, застеленный пергаментом.

Разравниваем лопаткой максимально прямоугольно и выпекаем в нагретой до 170°C духовке до готовности.

Готовый корж обрезаем со всех сторон и делим на 4 части.

Обрезки можем измельчить и использовать для украшения или приготовить трайфлы — десерты в стаканчиках, состоящие из кусочков бисквита, крема и ягод.

Лайфхак для творожного ПП-крема!

Низкокалорийный творог, пару ложек аналогичной сметаны плюс подсластитель в ноль калорий. Смешать до нужной консистенции. Вот нам и универсальный крем для диетических тортов, включая морковный.

Украшаем ягодами (черникой и малиной). Убираем торт в холодильник, чтобы он пропитался и стабилизировался.

ПП морковный торт с овсяными отрубями

Пожалуй, самый изысканный морковный торт для похудения. ПП рецепт — низкокалорийный, без сахара и без муки. Пряный десерт для правильного питания с цитрусовыми нотками, курагой и миндалем. В нём много полезной клетчатки, а за счет тонких специй выпечка ничуть не уступает ресторанным шедеврам.

Ингредиенты для диетического рецепта:

• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 250 г
• Отруби — 75 г (овсяные)
• Мука льняная — 10 г (можно перемолоть семя на кофемолке)
• Миндаль — 40 г
• Ароматизатор «апельсин» или «мандарин» — 3 капли (или 1 ч. л. цедры апельсина)
• Корица — 1,5 ч. л. (имбирь, мускатный орех по вкусу)
• Сахарозаменитель — 8-10 г
• Соль — щепотка
• Сода — 3 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Курага — 50 г
• Ванилин — 1,5 г
• Молоко или кефир — 30-100 г

Для ПП-крема:

• Сыр творожный 150 г
• Творог обезжиренный — 300 г
• Сахарозаменитель — 8 г
• Ванилин — по вкусу

Для сиропа:

• Ароматизатор «апельсин» или «мандарин» — 1 капля
• Вода — 80 мл
• Сахарозаменитель — до 1 ст. ложки по вкусу
• Ванилин — по вкусу

Выход — 1320 г

Как приготовить морковный торт по ПП рецепту с отрубями.

Натираем мелко морковь и цедру апельсина или добавляем ароматизатор. Если используем цедру, то снимаем только самую верхнюю часть, иначе будет горчить.

В блендере измельчаем миндаль не очень мелко, чтобы кусочки орехов чувствовались.

Яйца слегка взбиваем миксером, кладем корицу, соль, сахарозаменитель, ароматизатор, отруби, ванилин, разрыхлитель, молоко или кефир (чтобы не было очень жидко) и перемешиваем.

Добавляем тертую морковь с цедрой и еще раз перемешиваем на медленной скорости.

Кладем дробленые орехи, льняную муку, соду (погашенную), еще раз перемешиваем.

Перекладываем в форму (16 см диаметр) и выпекаем при 180°C 45 минут.

Остужаем под крышкой или фольгой и нарезаем нитью на 3 коржа.

Смешиваем все ингредиенты для крема, отдельно — для сиропа.

Собираем торт: пропитываем каждый корж сиропом и промазываем кремом. Посыпаем измельченной курагой.

Верх и бока покрываем кремом, посыпаем корицей и убираем торт в холодильник на 2-3 часа.

Видео рецепт, как сделать самый простой торт из моркови с отрубями

Без муки, сахара и масла еще один диетический морковный торт готовиться очень просто.

Обратите внимание, в составе коржей тоже отруби, но нет особых добавок. Вкусу и качеству это не помеха! Нежный, низкокалорийный, быстрый в приготовлении, из цельных продуктов: рецепт такой выпечки подойдет всем.

Ингредиенты для коржей:

• Морковь (натереть) — 100 г
• Яйца С0 — 4 шт.
• Отруби овсяные (смолоть в муку) — 70 г
• Орехи (лучше грецкие) — 40 г
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки
• Корица — 1ч. ложка
• Мускатный орех (если любите) — ½ ч. ложки
• Подсластитель — по вкусу

Для крема:

• Творог пастообразный 1,8-5% — 360 г
• Молоко — 100 г
• Подсластитель — по вкусу

Выход — 940 г

Как приготовить эту аппетитную ПП выпечку расскажет лаконичный видео-рецепт.

Диетический морковный торт с творогом

Хотя он диетический и низкокалорийный, но в домашних условиях получается просто обалденно вкусным. Еще один морковный торт — ПП рецепт без сахара и без муки.

Рецепт торта для правильного питания:

• Морковь — 400 г
• Творог (5%) — 220 г
• Яйца — 2 шт.
• Сухофрукты — 50 г
• Орехи — 50 г (грецкие)
• Мука рисовая — 50 г
• Мука кукурузная — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсластитель (эритритол) — 2 ч. л.

Для крема:

• Сметана — 200 г
• Сахарозаменитель — по вкусу
• Загуститель для сливок — ½ ч. л. (или крахмал)

Выход — 1 120 г

Пошаговое приготовление морковного торта ПП.

Морковь натираем мелкой стружкой.

Яйца взбиваем миксером 2-3 минуты до образования пены, кладем творог и перемешиваем.

Соединяем с крупно измельченными орехами, морковью, мукой, разрыхлителем и нарезанными сухофруктами.

Перекладываем в форму (27 см диаметр) с промасленным пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180°C.

Остывший торт разрезаем на 2 коржа, смазываем кремом и посыпаем орехами.

Морковно-апельсиновый торт с сырным кремом

Чтобы порадовать себя вкусной выпечкой, совсем необязательно идти в ресторан. Этот диетический, низкокалорийный торт без сахара можно приготовить в домашних условиях.

Понадобятся продукты:

• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 175 г
• Апельсин — 1/2 шт.
• Кефир — 80 мл
• Мука — 65 г (соевая)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарозаменитель — эквивалент 75 г сахара
• Ароматизатор по вкусу — 3 капли
• Подсластитель с корицей — 1 ч. л.
• Орехи (грецкие) — 30-50 г

Для крема:

• Молоко — 250 мл
• Сухое молоко — 15 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• Творог — 150 г
• Сахарозаменитель — 2 ст. л.

Выход — 1050 г

Поэтапное приготовление ПП рецепта.

Отделяем белки от желтков (один желток отложить для крема).

Один желток смешиваем с кефиром, сахарозаменителем и ароматизатором. Добавляем мелкую морковную стружку, муку, подсластитель с корицей, разрыхлитель, цедру и сок половины апельсина и перемешиваем.

Орехи крупно измельчаем блендером и отправляем в тесто.

Белки взбиваем со щепоткой соли с стойкую пену и постепенно вводим в общую массу.

Перекладываем в смазанную форму (диаметр 16 см) и выпекаем 40-50 минут при 180°C.

Остывший бисквит разрезаем на два коржа. Если увеличить количество ингредиентов в полтора раза, то торт будет выше, и тогда его можно будет разделить на три части.

Для крема смешиваем жидкое и сухое обезжиренное молоко, добавляем крахмал, желток и сахарозам. Доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. После загустения, кладем творог и перемешиваем до однородности.

Охлажденным кремом щедро промазываем коржи и бока торта, украшаем кокосовой стружкой, апельсиновой цедрой и ягодами.

Согласитесь, они красавцы — наши тортики, которые можно кушать даже на похудении! Научитесь готовить ПП морковный торт по рецептам нашей коллекции, и вы всегда сможете посмаковать сладенькое без сахара с диетической выпечкой в стиле правильного питания. Стройность и красота — с пользой и здоровьем!

Морковный пирог с грецким орехом ♥♥♥ Диетический десерт — рецепт с видео

Рецепт вкусного морковного пирога с грецкими орехами. Очень вкусный и простой десерт, который можно смело считать диетическим и низкокалорийным. В нем практически нет муки, её заменяют полностью орехи. К тому же, это полезный пирог из-за содержания в нём орехов и свежей моркови. Попробуйте обязательно морковный пирог, и вы влюбитесь в него!

Ингредиенты для приготовления морковного пирога с грецким орехом ♥♥♥ Диетический десерт

1. грецкий орех 150 г.
2. морковь 250 г.
3. цедра лимона 1 ст.л.
4. яйца 2 шт.
5. мука 1 ст.л.
6. разрыхлитель 5 г.
7. корица 2 г.
8. сахар 125 г.

Приготовление морковного пирога с грецким орехом ♥♥♥ Диетический десерт:

На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Распечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты

Морковный пирог — самые простые и вкусные рецепты

Вы могли представить, что с добавлением моркови получаются вкусные, сочные и солнечные пироги? Признаюсь, узнала о них совсем недавно. И больше всего меня поразил тот факт, что сама морковь в них совсем не чувствуется. Просто появляется какое-то приятное послевкусие на языке.

А также цвет у пирога просто невероятный — насыщенный оранжевый. Он сразу привлекает к себе внимание!

Ну и порадовало то, что рецептов его приготовления довольно много. Есть постные варианты без яиц, есть с добавлением овсянки для приверженцев ПП и т.д. Поэтому сегодня у нас с вами 10 интересных рецептур на любой вкус и ингредиентный состав.

Также покажу два способа приготовления: в духовке и мультиварке.

Сохраните статью в закладки, что в нужный момент найти понравившийся рецепт. Это намного удобнее, нежели каждый раз искать его.

А еще предлагаю вам десерты на скорую руку с яблоком, из пряников и из печенья.

Классический рецепт морковного пирога

Начнем с самого популярного рецепта. На основе которого готовится морковный бисквит. Довольно, необычное сочетание, правда? Так вот такой пирог можно кушать сразу после выпечки, а можно поделить на коржи и смазать кремом. В таком случае получится торт.

Особенность данного рецепта еще и в том, что помимо необычного ингредиента — моркови, в нем присутствует еще и много специй. С ними десерт получается невероятно ароматным и необычным на вкус. Эти специи, конечно, можно не добавлять, но уж коль печь по классическому рецепту, тогда соблюдать весь состав.

Возьмем:

• муки — 180 гр,
• моркови — 170 гр.,
• пару яиц,
• сахара — 200 гр.,
• грецкого ореха — 3/4 чашки,
• изюма — 1/2 чашки,
• подсолнечного масла — 200 мл,
• ванильного экстракта — 1 ч. л.,
• разрыхлителя — 1 пакетик,
• корицу — 1 ч. л.,
• молотого имбиря — 1/3 ч. л.,
• мускатного ореха — щепотка,
• соли — щепотка.

Начнем с подготовки всех продуктов. Морковь промываем и очищаем от грязи. Затем шинкуем на самой мелкой стороне терки.

Морковь лучше постараться выбрать посочнее, от этого и бисквит получится лучше.

Теперь отдельно просеим муку. Это важно, иначе наш десерт может плохо подняться. А мы делаем все возможное, чтобы он получился на славу.

Промываем и немного ошпариваем изюм. Если у вас попался сорт с крупными и длинными ягодками. То порежьте каждую штучку на несколько частей.

Грецкие орехи нужно немного поломать руками. При желании их можно прокалить на сковороде, тогда они станут хрустящими.

В отдельной глубокой чаше миксером смешаем сахарный песок и подсолнечное масло. Масло лучше брать подсолнечное без запаха. А также лучше в рецепте отказаться от оливкового, оно имеет специфический аромат и может неприятно перебивать специи в готовой выпечке.

В это жидкую массу по очереди вбиваем яйца. После каждого перемешивая тесто миксером.

Теперь в муку введем разрыхлитель в высыпаем сухие ингредиенты к жидким.

Остается добавить специи: корицу, имбирь, ванилин и немного мускатного ореха.

Перемешаем, чтобы они распределились по всей массе.

Теперь выкладываем нашу соченую морковь, порезанный изюм и кусочки орехов.

Перемешиваем и смотрим на красивое и ароматное тесто. Можете попробовать его на вкус, чтобы понять хватает ли вам сахара.

Теперь берем форму. Ее дно и бока хорошо промаслим и при желании присыпаем манкой.

Минут на десять включим погреться духовку при 180 градусах. А затем ставим в ее нутро форму с бисквитным тестом.

Выпекаем его 45 минут, не открывая дверцы духовки, иначе десерт может сильно осесть.

Самый простой и вкусный рецепт морковного пирога на кефире

Более простой в приготовлении рецепт имеет весьма простой и доступный состав. Поэтому для многих хозяек может стать палочкой-выручалочкой. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Кстати, чтобы пирог был пышнее возьмите более кислый кефир. Так он лучше погасит соду. Поэтому советую использовать не свежий продукт, а тот, что уже немного постоял в холодильнике и поднакопил кислоту.

Состав и количество нужных ингредиентов очень легко запоминается, еще и поэтому его так любят наши хозяйки. Количество сахара вы кладете по своему усмотрению.

Возьмем:

• стакан тертой моркови,
• стакан кефира,
• 150 г растительного масла,
• 120 г сахара,
• сода,
• изюм по желанию,
• мука — 1 чашка.

Все очень просто и без заморочек. Заранее достанем кефир, чтобы тот немного согрелся и опять-таки дал нам больше кислоты.

Мелко нашинкуем морковь. Конечно заранее помытую.

Теперь берем свою самую любимую миску с высокими краями и вливаем кисломолочный продукт. Туда же отсыпаем сахар и отмеряем 150 мл подсолнечного масла без запаха.

Теперь всыпаем соду. Перемешаем, чтобы она лучше соединилась с кефиром и провзаимодействовала.

Всыпаем нужное нам количество моркови и просеиваем сразу в тесто муку.

Масса получается плотная, густоватая. По консистенции чуть гуще, чем бы мы делали на оладьи.

Выбираем форму. У меня это разъемная.

Края и бока промаслим и присыпем манкой или мукой. Можно застелить дно промазанным пергаментом.
Внутрь наливаем тесто и отправляем его выпекаться 40 минут в духовочку.

Температурный режим выставим на отметке 180 градусов.

Как приготовить морковный десерт на тесте без яиц в духовке

Этот вариант немного отличается от предыдущих своей консистенцией. Он получается плотнее. Да и само тесто замешивается эластичное и пластичное.

Возьмем:

• морковь, натертую на мелкой терке или измельченная в блендере 2 ст.,
• сахар 0,5 стакана,
• сливочного масла — 100 гр.,
• щепотку соли,
• цедру половины лимона по желанию,
• 1 ч. л. соды,
• 2 стакана муки,
• щепотку ванильного сахара,
• сахарная пудра для посыпки.

Заранее растопим масло. Мне удобно это делать в микроволновке. Получается быстро и результативно. Главное, его там не вскипятить.

Морковь заранее нашинкуем.

Затем смешаем ее в специальной глубокой емкости вместе с маслом, ванильным сахаром и лимонной цедрой.

Перемешиваем и всыпаем сахар. Снова перемешиваем, стараясь добиться момента, когда песок полностью растворится.
И вводим сухой компонент — муку.

Тесто получается очень плотное и пластичное. Удерживаем форму, которую ему задают.

Берем форму и выкладываем на дно тестовую массу. Затем увлажним ладони водой и распределим всю массу по поверхности ровным слоем.

Ставим десерт готовиться полчаса при жаре 180 градусов.

Простой пирог с морковью в мультиварке

Абсолютно любой из всех описанных мною рецептов можно готовить в мультиварке. На простом и запоминающемся рецепте я покажу, как это сделать. Кстати, все количество основных ингредиентов отмеряем по стакану.

Нужно взять:

• стакан муки,
• стакан сахара,
• 2 яйца,
• морковь — стакан,
• разрыхлитель.

Морковочку очищаем и мелко шинкуем. Крупную терку стараюсь не использовать, все же мелкие крупинки менее чувствуются в десерте.

Теперь нужно соединить яйца с сахаром. Можете взбить их венчиком или миксером. Это на ваше усмотрение.

В эту пенку введем измельченные морковки.

Отдельно смешаем муку и пакетик разрыхлителя. Примерно 11 грамм. И замешиваем конечный вариант теста с мукой.

Как обычно, чтобы пирожок легче выскочил из чаши мультиварки, ее лучше умаслить.

Распределим наш будущий десерт по дну чаши и поставим ее на свое почетное место в мультиварку.

Закрываем крышку и выбираем режим. У всех виды мультипомощниц разный, поэтому нам нужен режим выпечки. Например, у меня он обозначен латинским словом «Cake», у вас же может так и называться «Выпечка». По времени это зависит также от вида мультиварки, но в среднем 50-60 минут.

После того, как помощница позовет вас звуковым сигналом, не отрывайте крышку еще минут 20, путь пирожок настоится.

А потом достаем его и кушаем с горячим ароматным чаем.

Праздничный вариант морковного пирога с апельсинами и орехами

Данный вариант пирога может по праву сместить со стола любой торт. Мы сделаем его пропитанным и промазанным обалденным кремом из маркапоне. Конечно, вы можете взять любой другой: белковый, сметанный или творожный крема.

Для аромата мы добавим к моркови солнечный апельсин.

Возьмем:

• апельсин — 1 шт.,
• сахар — 150 гр.,
• мука — 200 гр.,
• грецкие орехи — 100 гр.,
• растительное масло — 100 гр.,
• яйца — 3 шт.,
• морковь тертая (свежая) — 220 гр.,
• разрыхлитель — 1 пачка,
• соль — 1/3 ч. л.

На крем и пропитку нам нужно:

• сок от апельсина,
• молоко — 180-200 гр.,
• маскарпоне — 200 гр.,
• сгущенка — 80 гр.

Сначала займемся фруктами и овощами. Апельсин промоем и продержим его 10 минут в содовом растворе (1 ст.л. на 500 мл воды). Это поможет вытянуть и обезвредить возможные химикаты, которыми воздействовали на фрукт в период транспортировки. Мы ведь использовать будем его весь вместе с цедрой.

Стираем на специальной терке цедру. На кухне сразу запахнет цитрусовыми эфирными маслами.

Из фрукта выжмем сок. А внутри оставшегося жмыха поскребем ложкой остатки мякоти.

Морковки нашинкуем в отдельную миску.

К цедре вводим апельсиновую мякоть, морковь, сахар, соль и растительное масло. И тщательно смешаем эти продукты.
Грецкие орехи прокалим на сковородке, остудим и немного измельчим руками. Они становятся хрустящими и хрупкими и легко поддаются измельчению. Всыпаем их в апельсиновую массу.

Сразу вводим яйца.

Отдельно в муку всыпаем разрыхлитель и начнем просеивать эту белую сухую смесь в тесто.

Теперь оставим его немного отдохнуть. Примерно на пол часика.

Пока берем форму и распределяем по дну и бокам любое масло. Кстати у меня под рукой форма в диаметре 26 см.
Прогреем духовку на отметке 180 градусов и поставим пирог готовиться на 35 — 40 минут.

На этом ручки не складываем, а идем готовить пропитку для коржа и крем.

Для пропитки берем 2 ст. л. сгущенного молока и растворяем его в обычном молоке.

Достаем корж из духовки и протыкаем вилкой его поверхность.

Это нужно чтобы заливка полностью пропитала его изнутри. Пока десерт еще теплый заливаем пропитку. Затем оставляем пирог на пол часа.

А пока приготовим крем. Берем маскарпоне и смешиваем с соком апельсина. Для сладости добавим пару ложек сгущенки. Взбиваем миксером 3 минуты.

Получившимся красивым и однородным кремом промазываем наш пирожок.

Диетический и постный морковный пирог для ПП

Специальный вариант полезного десерта без яиц и молочных продуктов понравится всем, кто следит за своей фигурой, перешел на вегетарианство или просто соблюдает пост.

Возьмем:

• 1 яблоко,
• 1 морковь,
• 80 г овсяных хлопьев,
• смесь сухофруктов,
• 30 г меда,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Быстренько измельчаем нужные ингредиенты.

Шинкуем морковь на средней терке.

Режем яблоки на 4 части и очищаем их от кожурки и серединки с семечками. Затем также натираем мякоть на крупной терке.

Сотрем с одного апельсинчика цедру.

И ко всем этим продуктам добавим ореховую смесь и мед.

Теперь добавим качественное растительное масло и пойдем искать овсянку или геркулес. Отмеряем нужное количество хлопьев и смешиваем их с разрыхлителем.

Соединяем с фруктово-овощной смесью.

Выкладываем тесто в керамическую форму и отправляем в духовку на пол часа при 180 градусах.

Вариант приготовления с манкой

Этот вариант пирога еще называют морковным манником. Он получается немного вкусный и воздушный.

Возьмем:

• морковь (мелко тёртую) — 2 стак.,
• манку — 1 стак.,
• муку — 1 стак.,
• пару яиц,
• стакан сахара,
• упаковочку ванилина,
• соду (гашеную уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.,
• кефир (йогурт) — 1 стак.,
• масло сливочное — 150 г.

Заранее смешаем манку и кефир. Нам нужно, чтобы манка набухла и на это уйдет около двадцати минут.
Морковки можно перетереть блендером или натереть на мелкой терке.

Отдельно перемешать яйца с сахаром. К ним добавить растопленное масло.

Приправим ванилином. В соду капнем уксус и добавим эту шипящую массу в тесто.

Туда же просеим муку и добавим морковку. Выложим разбухшую манку.

Есть работать миксером, то пирог получится довольно плотным.

Берем форму 10*28 см, смазываем маслом и выкладываем тесто.

Для того, чтобы десерт приготовился нужно 40 минут и жар около 190-200 градусов.

Бразильский морковный пирог

Яркий десерт будто впитал себя все солнце Бразилии. Традиционно он готовится в виде прямоугольника. Для украшения посыпается сахарной пудрой или поливается шоколадной глазурью. Кстати, в рецепте покажу, как сделать самый простой вариант глазури.

Нам не обойтись без:

• муки – 300 г.,
• яиц – 4 шт.,
• моркови – 300 г.,
• сахара – 300 г.,
• разрыхлителя – 11 г.,
• растительного масла – 200 мл.

Дополнительно: какао – 3 ст. л., сахар – 3 ст. л., вода – 3 ст. л., сахарная пудра – 1 ч. л.

Для быстроты приготовления буду использовать измельчитель блендера. В него Сразу вливаем все количество растительного масла без аромата. Всыпаем все 300 г сахара. И выкладываем порезанные на куски морковки.

Ну и сразу в это ассорти вбиваем яйца. Взбиваем массу до состояния, когда морковь будет так мелко измельчена, что ее кусочков не станет видно.

Если блендера нет, то морковь натирается на самой мелкой терке. Яйца, с маслом и сахаром взбиваются отдельно. Затем соединяем обе массы в одну.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем.

Из блендера выливаем оранжевую массу в чашу с высокими стенками, к ней высыпаем муку. Перемешиваем.
Берем венчик и быстро перемешиваем тесто до исчезновения комков.

Теста получилось довольно много. Поэтому подойдет прямоугольная форма 20*30 см. Застилаем ее вощеным пергаментом или силиконовым ковриком.

Распределяем по ней тесто.

Духовочку нужно прогреть при 180 градусов хоть минут 5-7. Затем выставляем таймер на 40 минут и выпекаем десерт.
По истечении этого времени, проверяем готовность пирога зубочисткой. Если она вышла из теста сухая, то пора доставать форму из духовки.

Поделим пирожок на 2 части. Одну посыпаем сахарной пудрой, а вторую украсим глазурью. Кстати, по мере остывания корж может немного осесть.

Для глазури нужно в ковшике смешать сахар, какао, и залить их 3 ст. л. воды.

Легко запомнить — всего по три ложки.
Включаем нагрев и постоянно помешивая доведем до закипания. Глазурь станет гладкая и блестящая.

Наносим ее на поверхность десерта и кушаем.

Простой и вкусный вариант на сметане

Я очень люблю простые рецепты, которые не требуют лишнего взбивания и выдерживания теста. Когда соединил все продукт и получил шедевр. Вот, кстати, рецепт из этой серии. Очень надеюсь, что все занятые хозяйки его оценят.

Возьмем:

• 3 яйца,
• 1 морковь,
• 150 г сахара,
• ванильный сахар 1-2 ст. л.,
• сметаны 1 ч. л.,
• цедру апельсина,
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста.

Займемся морковью. Натрем ее помельче, чтобы она не чувствовалась в пироге.

Миксером смешаем все яйца с ванильным сахаром и сахарным песком.

Этой пене вводим сметану и морковную массу.

Всыпаем пакетик разрыхлителя и просеиваем к тесту муку.

Готовить будем при 180 градусах и 40 минут по времени.

Видео рецепт приготовления морковного пирога от Юлии Высоцкой

Есть еще популярный рецепт от известной телеведущей Юлии Высоцкой. Он немного отличается тем, что она морковь сначала готовит на пару, а потом уже использует ее в тесто. В общем, тоже интересный вариант, думаю, что стоит его попробовать.

Как вам рецептик? Мне понравился, довольно необычно и точно получается вкусно.

Пирог с морковью на дрожжевом тесте

Ну и крайний рецепт будет кардинально отличаться от всех предыдущих. Потому что это полноценный пирог из дрожжевого теста с начинкой из тушеной моркови. Сразу скажу, что овощ там очень сильно чувствуется. И, если вы не любите сладость и аромат вареной моркови, то этот рецепт не для вас. В общем, довольно специфичное блюдо. И чем то мне он напоминает морковный чай.

Возьмем:

• 500 г пшеничной муки,
• 1 куриное яйцо,
• 1 ст. л. сухих дрожжей.
• 1 ч. л. соли,
• 2 ст. л. сахара,
• 300 мл воды,
• 70 мл подсолнечного масла,
• 30 г сливочного масла.

Начинка:

• морковь — 6 шт.,
• 100 г маргарина,
• 4 ст. л. сахара.

Смешиваем все продуты для теста. Вручную формируем упругий комочек до состояния, когда он перестанет прилипать к ладошкам.

Накрываем его пищевой пленкой и убираем постоять в теплое место на пару часов.
Затем обмять и еще часок его подождать.

Пока приготовим наполнение. Морковь натираем на самой крупной стороне терки. Затем на сковороде растопим маргарин и на нем протушим морковь с сахаром до состояния полуготовности.

Тесто делим на две части и раскатываем их в пласты.

Берем плоский противень. На него распределяем одну часть теста — это будет нижняя корка. По нему разложим морковную начинку.

Затем сверху накроем второй частью теста. В серединке нужно сделать небольшую дырочку через которую будет выходить кипящий пар.

Готовить этот вариант пирога нужно при 190 градусах пол часа.Затем достать и пока еще он горячий, смазать сливочным маслом.

В общем как вы поняли, морковные пироги могут быть двух видов: в виде сладкого пирога-кекса и в варианте слойки с начинкой. Выбирайте любой по своему вкусу.

Диетический морковный торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Морковный торт

По ингредиентам этот торт — почти что салат, только лучше. Если честно, более полезного торта я не встречала. Он подойдёт вам, если вы соблюдаете низкокалорийную диету, если вы спортсмен или просто любите вкусную и здоровую еду. А ещё тортик станет отличным десертом для детей, в том числе очень маленьких, до 1 года, при условии, что все продукты, входящие в состав, малыш уже пробовал.

Готовить торт легко, особенно если измельчать и взбивать продукты не придётся вручную. Ингредиенты доступны круглый год. Если вы любите пряности, можно добавить в состав корицу, мускатный орех, кардамон.

Как приготовить «Диетический морковный торт» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим наши продукты. Здесь финики можно заменить курагой или изюмом, цельнозерновую муку — овсяной, грушу — бананом или другим фруктом, который хорошо взбивается.

Шаг 2 Ссылка

Чистим 300 г моркови, удаляем сердцевину у яблок (300 г).

Шаг 3 Ссылка

Натираем морковь и яблоки на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Удалим косточки у фиников, нарежем их.

Шаг 5 Ссылка

Соединим измельчённые морковь, яблоки, 50 г фиников с 3 яйцами и 100 г муки.

Шаг 6 Ссылка

Вымешать всё до однородной массы.

Шаг 7 Ссылка

На смазанный пергамент выложить тесто. Отправить в духовку на 1 час при температуре 200°С.

Шаг 9 Ссылка

Взобьём груши до воздушной массы с пузырьками.

Шаг 10 Ссылка

К грушам добавим 100 г творога и 30 г смородины (либо вишни) для цвета.

Шаг 11 Ссылка

Готовый корж остужаем. Он будет достаточно влажным, а не привычно сухим.

Шаг 12 Ссылка

Разрезаем корж на 2 части и смазываем кремом.

Шаг 13 Ссылка

Тортик получается тонким, но симпатичным.

Морковный пирог пп. Как приготовить диетический морковный торт? Диетический морковный торт рецепт приготовления

Давно обещала сделать фоторецепт диетического морковного кекса или торта (если кекс прослоить кремом, то получится настоящий торт. И наконец-то собралась. Кекс получается очень нежным, просто тает во рту. Жиров в нем практически нет, много морковки, так что он очень даже диетический. Морковки не слышно! Вкуснятина — пальчики оближешь.. Нам понадобятся такие продукты.

Рецепт диетического морковного кекса:

Морковка тертая — 2 стакана (на фото 5 морковок, но израсходовала я только 3 шуки — 2 больших и одну маленькую)

Яйцо — 2 штуки

Сахар — 1 стакан (можно 0,5 стакана)

Растительное масло — 5-6 столовых ложек

1 чл соды погасить уксусом

Соль — 0,5 чайной ложки

Мука — 2 стакана

Ванильный сахар 0,5 пакетика (я кладу на кончике чайной ложки ванилина

Трем на крупной терке морковь. Я мерила вот таким мерным стаканчиком. Немного утрамбовала ее, но не сильно. 3 моркови — 2 полных стакана.

Отделяем белки от желтков. В белки — половинку чайной ложки соли и хорошенько взбиваем миксером. Когда пена станет крепкой — начинаем понемногу добавлять сахар. Взбиваем, пока сахар не распутится.

Добавляем в смесь желтки и растительное масло и еще немного взбиваем. Наш сайт полезная диета.ру подробно комментирует фотографии.

Гасим соду уксусом и добавляем в нашу смесь. Все хорошенечко взбиваем миксером, кладем немного ванилина и аккуратно понемногу добавляем морковь и перемешиваем, чтобы белки не опали.

Получается у нас вот такая довольно жидкая масса, пока еще это не тесто, так как нет муки.

Теперь будем понемногу добавлять муку, просеивая ее обязательно через ситечко — чтобы тесто было пушистым и мягким.

Просеянную муку всыпаем в нашу подготовленную смесь. И хорошенько перемешиваем тесто.

Тесто получается вот такой консистенции. Оно немного гуще, чем магазинная сметана. Но ложка в нем не стоит. Литься оно тоже не будет из-за тертой морковки.

Моя форма для кексов, к сожалению, пока до меня не доехала, поэтому я пекла в обычной стеклянной форме. Смазываем ее растительным маслом и слегка посыпаем манной крупой.

Выливаем в форму тесто и разравниваем его, чтобы верх был ровным.

Ставим в духовку на небольшой огонь. Кекс должен хорошо пропечься. Я пекла его минут 40-50. Пробуйте готовность деревянной палочкой или длинной зубочисткой. Вот такая красота получается.

Дайте ему остыть в форме, а потом вынимайте и перекладывайте на блюдо.

Люди, которые по тем или иным причинам ограничивают свой рацион питания, на каждом шагу сталкиваются с соблазнами съесть что-нибудь вкусненькое и запрещенное диетой. Данная статья будет полезна тем, кто любит побаловать себя, но при этом не нарушать правил выбранной диеты.

Для приготовления кондитерских изделий для людей, сбрасывающих вес, в качестве основного ингредиента часто используется морковь. Из нее готовят диетические пироги, кексы, маффины и другие сладости. Достаточной популярностью пользуется диетический морковный торт. Многие кофейни, в том числе знаменитый «Старбакс», предлагает данное лакомство своим посетителям, которое нетрудно приготовить также и в домашних условиях. Далее приведены несколько рецептов диетического морковного торта.

Диетический рецепт морковного торта

Данный рецепт самый простой и строгий, не содержит масла и орехов и сахара.

Необходимые ингредиенты:

• отруби овсяные, 18 грамм (2 ст. л.)
• крахмал кукурузный, 20 г (1 ст. л.)
• разрыхлитель теста, 1/2 ч. л.
• Морковь сырая, 90 г
• молоко, 80 мл
• яйцо куриное, 1 шт.
• творог обезжиренный мягкий не зернистый, 150 г
• цедра лимонная мелкая, 1/2 ч. л.
• подсластитель (сахарозаменитель, стевия, ваниль или корица) – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Измельчить отруби в кофемолке или блендере, хорошо перемешать их с молоком и яйцом, смесь оставить на 5 минут
2. Тщательно смешать кукурузный крахмал и разрыхлитель, соединить их с настоявшейся смесью
3. Морковь натереть как можно мельче, удалить крупные куски, добавить к смеси и размять образовавшееся тесто

Корж можно либо выпечь в духовке, либо обжарить на сковородке. В первом случае нужно:

1. Нагреть духовую печь до 180 градусов
2. Выложить тесто в силиконовые формы
3. Выпекать 20 минут

Во втором случае следует:

1. Разогреть сковородку
2. Смазать ее двумя-тремя каплями растительного масла, установить небольшой огонь
3. Уложить тесто равномерным слоем на сковородку и накрыть ее крышкой на 3 минуты
4. Перевернуть корж и снова накрыть на 3 минуты

Далее, готовый корж нужно выложить на прохладную поверхность. Пока он будет остывать, самое время заняться кремом. Не стоит готовить крем заранее, иначе он, постояв, изменит свою консистенцию. Для приготовления крема, требуется:

1. Взбить творог миксером до пышности
2. Всыпать лимонную цедру и сахарозаменитель во взбитый творог
3. Размешать кашицу ложкой

Наконец, осталось собрать торт:

1. Разрезать корж по диаметру, а каждую половинку – еще пополам
2. Смазать кремом все части коржа, при этом выкладывая их один на другой
3. Смазать торт с боков
4. Подержать десерт на холоде ночь или несколько часов

Диетический морковный торт в мультиварке

В этом варианте сводится к минимуму доля желтка – основного по калорийности компонента яиц, но допускается использование небольшого количества орехов и сахарной пудры.

Требуемые ингредиенты:

• морковь мелко натертая, 300 г
• мука овсяная диетическая или отруби молотые, 300 г
• разрыхлитель теста, 1 ч. л.
• белок яйца куриного, 3 шт.
• желток яйца куриного, 1 шт.
• орехи грецкие измельченные и сахарная пудра – по желанию
• стевия
• йогурт фруктовый обезжиренный, 200 г

Приготовление:

1. Белки, желток и 25 г стевии взбивать в миксере 3 минуты
2. Добавить муку или отруби, а также морковь, перемешивая, всыпать разрыхлитель и немного орехов
3. Форму для выпечки присыпать мукой или застелить пергаментом, чтобы готовый диетический морковный торт можно было легко достать
4. Получившееся тесто залить в форму
5. На мультиварке запустить режим выпечки на 1 час
6. Испекшийся корж достать и разрезать его на четыре равные плоские части
7. Когда коржики полностью остыли, взбить миксером йогурт с добавлением стевии по вкусу
8. Взбитым йогуртом смазать остывшие коржики и выложить их один на другой
9. Торт посыпать пудрой и орехами
10. Оставить на пару часов для пропитки

Диетический морковный торт в микроволновке

Этот рецепт менее строгий в плане диетичности, однако не содержит сахара и включает в себя диетическую муку и фрукты. Использование микроволновой печи позволяет значительно сократить время приготовления блюда.

Требуемые ингредиенты:

• мука диетическая или отруби молотые, 350–400 г
• разрыхлитель теста, 1 ч. л.
• Соль повареная, 1 щепотка
• орех мускатный молотый, 1 щепотка
• корица молотая, 1 щепотка
• яйцо куриное, 4 шт.
• масло оливковое, 2 ст. л.
• Морковь сырая, 4–6 шт.
• фрукты (ананас, яблоко, груша, персик, абрикос) на выбор, 200 г
• изюм, 100 г
• орехи грецкие, 100 г
• сахарозаменитель по вкусу

Процесс готовки:

1. Подержать изюм в горячей воде 5–7 минут, после чего воду слить и дать изюму высохнуть
2. Морковь очистить, помыть и мелко натереть
3. Фрукты растереть как можно мельче, лучше – до состояния пюре
4. Орехи измельчить до небольших кусочков
5. Яйца взбить с маслом и солью
6. Муку просеять с разрыхлителем
7. Все ингредиенты соединить, тщательно перемешать до однородности и вылить в широкую посуду для печи СВЧ
8. Выпекать в микроволновой печи на мощности 850–900 Вт

Готовность проверять прокалыванием торта деревянной лопаткой. Если она выходит из него сухой, значит блюдо готово.

Для коржей:

• 2 моркови.
• 2 яйца.
• 250 г овсяной муки.
• 3 ст. ложки кукурузной муки.
• 3 ст. ложки овсяных отрубей.
• 200 мл молока.
• 1 апельсин.
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
• 1 ч. ложка стевии.

Для крема:

• 100 г творожного сыра.
• 50 г мягкого творога.
• 1 ч. ложка стевии.

Диетический морковный торт рецепт приготовления:

1. В миску разбиваем яйца, добавляем стевию и взбиваем до образования пены. Вместо стевии можно взять любой другой подсластитель по вкусу.

2. Теперь добавляем все сухие ингредиенты: овсяную муку, кукурузную муку, овсяные отруби и разрыхлитель. Перемешиваем, хотя пока это будет получаться с трудом.

3. Далее добавляем в миску молоко и свежевыжатый сок половинки апельсина. С помощью блендера перемешиваем смесь.

4. Получается тесто консистенции жидкой сметаны. Оставляем его минут на 10, чтобы мука и отруби разошлись.

5. В это время очистим морковь и натрем ее на мелкой терке. Также натрем на терке цедру апельсина. Добавим яркие ингредиенты в тесто и хорошенько перемешаем его.

6. Выливаем готовое тесто в форму для выпечки коржа. Я использовала прямоугольную силиконовую форму для кекса. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

7. Готовность коржа проверяем спичкой. Когда она будет выниматься сухой, вынимаем корж из формы и остужаем на решетке.

8. Когда корж остынет, разрезаем его на небольшие прямоугольники, чтобы потом сформировать пирожные.

9. Каждый прямоугольник пропитываем соком от второй половинки апельсина.

10. Самое время приготовить крем. Для этого творожный сыр взбиваем с мягким творогом и стевией.

11. Промазываем кремом половину получившихся прямоугольников.

12. Остальной половиной накрываем промазанные прямоугольники. Вот наши морковные пирожные и сформировались.

13. Верх пирожных также промазываем кремом и украшаем по вкусу. Это могут быть орешки, цукаты, кокосовая стружка или, как в моем случае, кондитерская посыпка.

Кушать сладкую выпечку и не поправляться – мечта каждой девушки, и порой, в погоне за красивой и стройной фигурой приходится строго ограничивать себя в еде. Хорошо, что есть такие рецепты, которые позволяют сохранить хорошую фигуру, не отказываясь от любимых блюд. Данный рецепт диетического морковного торта как раз подходит под это описание. Готовится он очень просто, а результат вас приятно удивит и порадует.

Диетический морковный торт – необходимые продукты

Для приготовления низкокалорийного морковного торта вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста:

• 4 крупных или 5 мелких яиц;
• 400-500 грамм свежей моркови;
• стакан овсяной или любой другой муки;
• 100 грамм обезжиренного творога;
• любой сахарозаменитель (стевия, фитпарад и т.д.)
• разрыхлитель.

Для крема:

• любой густой обезжиренный йогурт;
• сахарозаменитель.

Для украшения:

• любимые фрукты (бананы, апельсины, яблоки, груши и т.д.).

Диетический морковный торт – готовим коржи

• Измельчите свежую морковь до состояния трухи. Сделать это можно вручную, протерев морковь на мелкой терке либо же воспользоваться кухонным комбайном.

• В глубокой миске взбейте яйца с сахарозаменителем. Далее, не прекращая взбивать, добавьте к ним 100 грамм творога, стакан муки, разрыхлитель и протертую морковь.

• Готовое тесто выложите в силиконовую форму и уберите в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Диетический морковный торт – готовим крем

Для приготовления крема возьмите любой йогурт, который вам больше всего нравится. Главное, чтобы он был достаточно густым и им можно было без проблем обмазать коржи, а также полностью готовый торт. Если он таковым не является, то добавьте в него немного кукурузного крахмала либо же воспользуйтесь желатином. Не забывайте, что крем должен быть достаточно сладким, поэтому, если вы взяли классический йогурт без наполнителей, то обязательно подсластите его сахарозаменителем.

.

Диетический морковный торт – собираем торт

• Готовый бисквит нужно хорошо остудить и разрезать на несколько коржей. Количество коржей напрямую зависит от размера и толщины бисквита. Каждый корж тщательно промазать заранее приготовленным кремом.

• Этим же кремом нужно обмазать торт сверху и по бокам.

• Для украшения торта воспользуйтесь любыми фруктами, которые любит ваша семья. Помните, что наибольшую калорийность имеют бананы и виноград, поэтому, если вы хотите по максимуму снизить калорийность продукта, то откажитесь от их использования. Лучше всего на роль украшения диетического торта подойдут ананасы и апельсины, поскольку они ускоряют обмен веществ и хорошо влияют на пищеварение.

Готовый торт должен как следует пропитаться и можно подавать его к столу!

Помню-помню, друзья!

Зарекалась я готовить диетические пп-тортики без муки, масла, сахара и т. д. и т. п. Считаю, что такого рода выпечка ничего общего с кондитерским ремеслом не имеет.

Но ЭТОТ морковный пп торт — исключение из моего золотого правила!

По мне, так это полноправный торт с основой, кремом и декором, отличающийся от обычного торта лишь тем, что готовится он исключительно из полезных продуктов правильного питания .

Сама будучи вегетарианкой, я не причисляю молочку к вредным продуктам. Но, во-первых, мне уже очень давно хотелось попробовать чизкейк из таких необычных компонентов (смотри ниже ), а во-вторых, этот пп-торт предназначался человеку, который не на диете, как мы здесь многие собравшиеся, а человеку, который проходит курс химиотерапии, в связи с чем ему категорически запрещено употреблять сахар, глютен, молочку и всяческие рафинированные бяки.

Но он так жалобно смотрел на мой последний в надежде на то, что он без сахара, что я решила приготовить полезный чизкейк только для него .

Торт не веганский: яйца здесь есть !

Как-то еще давно одна из наших читательниц новаторски скрестила наш с и с того дня мне запала в душу эта идея, и я ждала повода ее осуществить.

Спустя, наверное, год повод нашелся и я приготовила такой торт, только в полезной вариации.

Основа здесь, в принципе, как и у классического морковного торта, только рафинированные масло и муку мы заменяем кокосовыми, сахар заменяем небольшим количеством меда.

Про крем-суфле

А вот здесь уже начинается жара. Чизкейк у нашего пп-торта будет из… орехов кешью. На западе сейчас очень распространены такие веганские пп-чизкейки. По текстуре и по вкусу действительно очень напоминает чизкейк. Даю 100%, никто в жизни не догадается из чего вы приготовили этот чизкейк.

Главное, что вам понадобится, — это сырые орехи кешью и достаточно мощный блендер. У меня 700 Ватт — справился с легкостью.

Текстура суфле у нас получится за счет того, что кешью мы замочим в воде на ночь и они станут очень мягкими и податливыми. Не обладая особо ярким вкусом, сырой кешью позволит нам придать крему тот вкусовой оттенок, какой мы сами пожелаем.

Кстати, если вам в лом возиться с выпеканием основы (хоть она и очень просто готовится), вы можете взять мою основу из на финиках и орехах. Я ее обожаю. Но мне кажется, орехи в креме и орехи в основе — это слегка перебор, хотя сама не пробовала.

Для украшения я брала свежие фрукты просто потому что некогда было возиться с пп-соусами и прочим. Хотя по итогу я все-таки пожалела. Нужно было покрыть его какими-нибудь карамелизованными в меду апельсинами или на худой конец купить конфитюр без сахара, такие сейчас везде есть. Не хватило мне фруктинки в торте.

И пара слов о кешью

Согласно научным исследованиям, две жменьки орехов кешью оказывают такое же антидепрессивное действие, как и одна доза Прозака.

К тому же, по жирности этот орех намного ниже, чем большинство известных нам орехов, в то же время являясь богатым источником белка.

Рецепт пп-торта

Для морковной основы

• морковь — 200 гр.
• кокосовое масло — 90 гр.
• кокосовая мука — 60 гр.
• соль — ¼ ч.л.
• сода — ¼ ч.л.
• корица — 1 ч.л.
• имбирь — 1 щепотка (опционально)
• яйца — 6 шт. (крупных)
• мед — 85 гр.
• изюм — 50 гр.
• орехи — 50 гр. (опционально)

Для чизкейка из кешью

• сырой кешью — 220 гр.
• вода — 100 гр. + для замачивания орехов
• мед — 6 ст. л.
• ванильный экстракт — 2 ч.л.
• сок 1 лимона
• соль — 1 щепотка
• кокосовое масло, растопленное — 120 гр.
• фрукты, орехи, щепотка корицы — для украшения, на ваше усмотрение

Приготовление

Основа для торта

Крем-чизкейк

1. С вечера заливаем кешью водой и ставим в холодильник замачиваться на ночь.
2. Борта формы застилаем полоской пергаментной бумаги.
3. На следующий день кешью процеживаем и хорошо промываем проточной водой.
4. В блендер кладем все ингредиенты, кроме кокосового масла: кешью, 100 гр. воды, мед, ванильный экстракт, сок лимона и щепотку соли.
5. Очень тщательно все измельчаем до получения ГЛАДКОЙ ОДНОРОДНОЙ пасты, периодически соскребая пасту со стенок.
   

   В зависимости от мощности вашего блендера это может занять до 10 минут.

6. Затем добавляем растопленное кокосовое масло и еще немного прокручиваем в блендере до однородности.
7. Остывшую основу торта кладем в подготовленную форму и заливаем получившимся кремом.
   

   Крем вначале будет достаточно жидким, но после застывания превратится в замечательное суфле.

8. Готовый торт ставим минимум на 2 часа в холодильник до полного застывания.
9. Перед подачей украшаем наш пп-торт свежими фруктами или конфитюром без сахара, например, апельсиновым.

У меня все. Вкусных и полезных вам десертов. И чтоб весь жир в сиськи, как говорится))

Если найдутся желающие, допишу еще рецепт пп-соуса для этого торта.

Удачи вам, любви и терпения.

Лучший здоровый морковный торт, который вы когда-либо ели (без глютена!)

За последние несколько лет морковный пирог стал моим любимым тортом на планете. Мне нравится, что он полон специй, очень влажный, полный невероятного вкуса и богатой текстуры благодаря моркови, кокосу, изюму и орехам.

Где мои любители морковного торта ?!

Как многие из вас знают, Я ОБОЖАЮ рецепты выпечки торта для особых случаев: шоколадный торт палео, торт с шоколадной крошкой тахини, мой клубничный торт и банановый торт с арахисовым маслом — вот лишь некоторые из моих любимых.

Я подумал, почему бы не сделать более здоровый, не содержащий глютена морковный торт, который идеально подходит для весны и особенно Пасхи. Чтобы сделать его более здоровым, я использовал натуральные нерафинированные подсластители, беззерновую и богатую питательными веществами муку и несколько других специальных ингредиентов, чтобы он оставался восхитительно влажным и соответствовал вкусу морковного торта, который мы все знаем и любим.

Что вам понадобится для приготовления этого полезного морковного торта без глютена

Этот полезный морковный пирог требует нескольких специальных ингредиентов, но поверьте мне, когда я скажу, что это будет абсолютно САМЫЙ здоровый морковный пирог, который вы КОГДА-ЛИБО съедите.Вот что вам понадобится:

• Миндальная мука: Я рекомендую использовать бланшированную миндальную муку мелкого помола. Убедитесь, что вы упаковываете миндальную муку так же, как и коричневый сахар!
• Кокосовая мука: Это отличная безглютеновая мука, которая помогает впитывать влагу в рецептах, а также добавляет клетчатку и питательные вещества. Однако не нужно фасовать кокосовую муку.
• Тонко измельченный несладкий кокос: на мой взгляд, для текстуры этого торта требуется измельченный кокос.Я не делал этого без тертого кокоса, поэтому, пожалуйста, не пропускайте его, это очень важно для текстуры.
• Приправы: Морковный пирог не обходится без добавления корицы и небольшого количества мускатного ореха.
• Экстракт ванили: просто незаменимый.
• Яйца: В этом рецепте используются четыре яйца для придания консистенции и текстуры. Я добавил несколько примечаний ниже, если вы хотите сделать этого вегетарианца.
• Чистый кленовый сироп: ВАУ — это все, что я могу сказать.Кленовый сироп — просто приятный штрих к этому рецепту, он добавляет так много аромата и дополнительной влаги.
• Тахини: Хотя это и небольшое количество, тахини имеет решающее значение в рецепте. Я думаю, вы можете вместо этого добавить миндальное масло или масло кешью, но тахини НЕВЕРОЯТНЫЙ и имеет уникальную влажную текстуру, в отличие от других ореховых масел. Просто доверься мне и приготовь торт как есть!
• Кокосовое масло: Если вы не хотите использовать кокосовое масло, вы всегда можете использовать топленое масло.
• Миндальное молоко: имейте в виду, что подойдет любое безмолочное молоко.
• Морковь: В этом рецепте используются 3 стакана тертой моркови! Я люблю мелкую или среднюю терку для своих рецептов морковного торта.
• Добавки: Я люблю добавлять изюм и нарезанные орехи пекан или нарезанные грецкие орехи!

Как приготовить палео-морковный торт

Чтобы сделать этот морковный торт без палео и молочных продуктов, просто используйте сливочный сыр без молочных продуктов и сахарную пудру, не содержащую палео.Вы также можете использовать глазурь Simple Mills.

Могу я приготовить этот веганский торт?

Я не пробовал делать этот здоровый веганский морковный торт, но если вы хотите попробовать, вы можете использовать 4 льняных яйца (4 столовые ложки льняной муки + 12 столовых ложек воды). Расскажите в комментариях, как это работает!

Могу ли я использовать универсальную муку?

К сожалению, нет, я бы не рекомендовал использовать в этом рецепте универсальную муку или другие виды муки, поскольку текстура и консистенция морковного торта изменится.

Советы по приготовлению морковного торта без глютена

1. Используйте среднюю тертую морковь. Морковь можно натереть в кухонном комбайне лезвием решетки или использовать ручную терку.
2. Упакуйте миндальную муку. Убедитесь, что вы упаковываете миндальную муку так же, как и с коричневым сахаром. Не фасуйте кокосовую муку.
3. Используйте ингредиенты при комнатной температуре: обязательно дайте яйцам нагреться до комнатной температуры, прежде чем использовать их в рецепте, иначе кокосовое масло будет свертывать тесто.Кокосовое масло должно быть растопленным, но не ГОРЯЧИМ, а его температура должна быть ближе к комнатной.
4. Сделайте это раньше времени. Этот торт можно приготовить на 1-2 дня раньше срока, и он все равно будет очень вкусным!

Приемы красивой глазури

Глазурь целого торта может показаться сложной задачей, но с этими двумя советами вы быстро получите красиво замороженный полезный морковный пирог:

1. Остудить перед глазурью. Убедитесь, что вы следуете инструкциям, как написано, и подождите, пока коржи полностью остынут, прежде чем замораживать их.После того, как они заморозятся, я рекомендую хранить морковный пирог в холодильнике для оптимальной свежести.
2. Сделайте шубку из крошки. Сначала нанесите слой крошки для глазури, заморозив слои, как обычно, а затем покройте внешнюю часть торта очень тонким слоем глазури, затем поместите в холодильник на 10-15 минут, прежде чем закончить глазурь. Это делается для того, чтобы крошка прилипала к этому слою глазури, а не к вашему основному слою.

Как хранить и замораживать этот полезный морковный торт

Одно из преимуществ этого полезного рецепта морковного торта — это то, что его можно приготовить на 1-2 дня раньше срока.Мне нравится делать торты заранее и хранить их в холодильнике, чтобы их было легко собрать, но вы также можете хранить их после того, как заморозили торт!

• Хранить: Я рекомендую хранить торт закрытым в холодильнике до 5 дней.
• Заморозить: Вы можете заморозить этот морковный пирог в замороженном или незамороженном виде на срок до 2 месяцев. Я рекомендую заморозить его размороженными отдельными слоями для достижения наилучших результатов. Сначала оберните каждый отдельный слой полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой, а затем поместите пирожные в пакет для заморозки на молнии.Когда вы будете готовы подавать его на стол, просто разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем дайте пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Рекомендуемые инструменты

Другие рецепты тортов, которые вам понравятся

Получите все наши удивительные рецепты тортов здесь!

Я знаю, что вам понравится этот полезный морковный торт без глютена. Сообщите мне, если вы его приготовите, оставив комментарий и оценив рецепт ниже. Мне бы очень хотелось услышать от вас, и это помогает вдохновить других приготовить рецепт! хо.

П.С. не стесняйтесь слушать мой плейлист с морковным пирогом с корицей на Spotify, пока готовите его!

Лучший здоровый морковный пирог, который вы когда-либо ели (без глютена и палео-дружественный!)

ЛУЧШИЙ влажный и полезный морковный пирог, который вы когда-либо ели, приготовленный из миндальной и кокосовой муки и подслащенный натуральным кленовым сиропом. Наполнен кокосом, изюмом и орехами пекан и покрыт восхитительной глазурью из сливочного сыра, которая не содержит молочных продуктов! Этот морковный торт без глютена станет вашим новым любимым рецептом морковного торта.

• Сухие ингредиенты
• 2 чашки фасованная бланшированная миндальная мука высшего качества (я использую Bob’s Red Mill)
• ½ чашка кокосовая мука (не фасовать)
• ½ чашка несладкий мелко измельченный кокос (я использую Bob’s Red Mill)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 столовая ложка Молотая корица
• ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• Влажные ингредиенты
• 4 большие яйца, комнатной температуры
• 3/4 чашка чистый кленовый сироп
• 1/3 чашка капучая тахини (или миндальное масло, но вкус тахини лучше для этого торта!)
• 1/4 чашка несладкое миндальное молоко
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1/3 чашка растопленное и охлажденное кокосовое масло
• 3 чашки тертая морковь (натереть на средней терке)
• Дополнительные микшеры:
• ½ чашка изюм
• ½ чашка нарезанные орехи пекан или грецкие орехи
• Для глазури:
• ½ чашка соленое масло комнатной температуры (или веганский масляный стик)
• 8 унции сливочный сыр комнатной температуры (или сливочный сыр без молока)
• 3 чашки сахарная пудра
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1 столовая ложка несладкое миндальное молоко (подойдет любое молоко)
• Для начинки:
• Дополнительные орехи пекан и тертый кокос

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно трех 6-дюймовых круглых форм для выпечки или двух 8-дюймовых круглых форм для выпечки круглыми кусочками пергаментной бумаги. Обрызгайте пергаментную бумагу и стенки сковороды антипригарным кулинарным спреем. СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БУМАГУ, иначе торт может прилипнуть. Пожалуйста, не забудь.

2. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, несладкий тертый кокос, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.

3. В большой миске взбейте яйца, чистый кленовый сироп, тахини, миндальное молоко, ванильный экстракт до однородной массы.

4. Медленно добавьте растопленное и остывшее кокосовое масло, пока оно не смешается, затем добавьте морковь. Примечание: важно, чтобы яйца были комнатной температуры, иначе кокосовое масло свертывается. Кокосовое масло должно быть растоплено, но не ГОРЯЧЕЕ, а должно быть ближе к комнатной температуре.

5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Добавьте изюм и орехи, если используете.

6. Равномерно разделите тесто по сковородам и разложите лопаткой, чтобы поверхность стала гладкой. Выпекайте 22-32 минуты на двух 8-дюймовых противнях и 30-40 минут на трех 6-дюймовых.

7. Торты готовы, когда тестер выходит чистым или с несколькими крошками. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем замораживать или вынимать его из формы. Когда вы замораживаете торт, он должен быть комнатной температуры.Это очень важно. При желании можно приготовить пирожные на день вперед.

8. Приготовьте глазурь: в чашу электрического миксера добавьте размягченное масло и сливочный сыр и взбивайте на высокой скорости, пока они не станут легкими и воздушными. Добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко и взбивать еще 2-3 минуты.

9. Теперь пора заморозить торт: положите примерно 1 столовую ложку на подставку для торта и разложите.Переверните пирог на подставку для торта, добавьте примерно ½ стакана глазури между каждым слоем, повторите с каждым пирогом, затем заморозьте верх и стороны торта оставшейся глазурью.

10. Украсить торт орехами пекан и тертым кокосом. Когда вы закончите глазурь, поместите торт в холодильник. Пирог хранится в холодильнике 5-7 дней, и его следует накрыть, чтобы обеспечить свежесть. Обслуживает 16.

Чтобы сделать безмолочный / палео: используйте веганское масло (я рекомендую Earth Balance) и сливочный сыр без молока, такой как Kite Hill.Возможно, вам также понадобится сахарная пудра палео. Вы также можете использовать глазурь Simple Mills в качестве альтернативы.

Чтобы приготовить веганский: Я не пробовал делать этот торт веганским, но если вы хотите попробовать, вы можете использовать 4 льняных яйца (4 столовые ложки льняной муки + 12 столовых ложек воды).

Как хранить морковный торт: Я рекомендую хранить торт закрытым в холодильнике до 5 дней.

Заморозить: Вы можете заморозить этот морковный пирог в замороженном или размороженном виде на срок до 2 месяцев.Я рекомендую заморозить его размороженными отдельными слоями для достижения наилучших результатов. Сначала оберните каждый отдельный слой полиэтиленовой пленкой, затем алюминиевой фольгой, а затем поместите пирожные в пакет для заморозки на молнии. Когда вы будете готовы подавать его на стол, просто разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем дайте пирогу нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Этот рецепт был первоначально опубликован 1 апреля 2019 г., переиздан 6 апреля 2020 г. и снова обновлен и переиздан 26 марта 2021 г.

Здоровый морковный торт {Серьезно лучший!}

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Здоровый морковный торт из цельнозерновой муки, греческого йогурта, поджаренного кокоса и грецких орехов. Этот рецепт морковного торта получился влажным, высоким, с текстурой и густой кремовой глазурью.

Для морковного пирога без глютена приготовьте этот восхитительный морковный пирог из миндальной муки!

Еще один любимый десерт без чувства вины, который мы любим здесь, — это рецепт шоколадного торта, полезного тыквенного торта и рецепта торта из миндальной муки.

Просто чтобы доказать вам, что вы смотрите на лучший здоровый морковный пирог, позвольте мне сказать следующее: я был готов готовить йогурт Instant Pot 3 недели подряд с единственной целью — тестировать рецепт морковного пирога.

Идеальный морковный пирог высокий, влажный и имеет текстуру. Его глазурь густая, и вы можете почувствовать кремовую консистенцию при каждом укусе. Люди спрашивают вас, могут ли они получить ваш рецепт. Вот такой полезный морковный пирог!

Сделай это, вернись и расскажи мне, как все прошло.Я хотел бы получить известие от вас!

И последнее. Хотите больше рецептов моркови? Попробуйте эти морковные кексы, трюфели с морковным пирогом или батончики для завтрака из овсянки — да, с морковью.

Ингредиенты для здорового морковного торта

Простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине, как и в наших здоровых закусках и других десертах:

• Цельнозерновая мука (пшеничная мука): Очень важно использовать одну из этих видов муки. Я не тестировал рецепт с цельнозерновой мукой из белой цельнозерновой муки или мучными кондитерскими изделиями.
• Греческий йогурт: Греческий йогурт заменяет большую часть масла, которое требуется в традиционном рецепте морковного торта. Обязательно используйте один с содержанием жира не менее 2%.
• Кленовый сироп или мед: И то, и другое добавляют влагу и удивительный аромат. Вы обязательно ощутите еще больше меда на вкус. Подойдет любой жидкий подсластитель.
• Морковь: Морковь мелко натертая, не отжатая.
• Яйца, масло и молоко: Подойдет любое масло с легким вкусом, такое как авокадо, легкое оливковое масло, масло из виноградных косточек.Любое молоко тоже подойдет. Эти ингредиенты добавляют влагу и действуют как связующее вещество.
• Орехи и кокосовая стружка: Мой абсолютный фаворит — это сочетание жареных грецких орехов и кокосовой стружки, которые добавляют влагу. Кокосовая стружка бывает длинной, ровной или обезвоженной. Я использую несладкий сорт, но вы можете использовать подслащенный, и торт будет слаще. Также сверху посыпала кокосовой стружкой.
• Сахарная пудра: Для приготовления полезной глазури нам нужно всего 1/2 стакана, в отличие от традиционных рецептов, требующих 2 или даже 3 стакана сахарной пудры.
• Основы для выпечки: Ванильный экстракт, корица, разрыхлитель, соль.

Как приготовить полезный морковный торт

Простой рецепт полезного морковного торта начинается с запекания, глазури и подачи на одну сковороду. Пирог такой влажный, что глазурь между слоями не нужна. Но ты можешь.

Часто задаваемые вопросы о морковном пироге

Пытался приготовить торт с яблочным пюре, но каждый раз получалось мармеладное с отчетливым послевкусием.Так что не рекомендую.

Выпечка — это наука. Белая мука, миндальная мука или кокосовая мука действуют по-другому и требуют корректировки других ингредиентов. Возможно, вы сможете использовать универсальную муку без глютена, но меня беспокоит, что пирог может быть немного сухим, так как ему нужно больше жидкости.

К сожалению, вы не можете использовать сухой подсластитель, потому что он ухудшит консистенцию теста для торта.Однако вы можете использовать любой жидкий сироп без сахара.

Я не пробовал, поэтому не уверен, что они сделают торт влажным с приятной текстурой, как тертая морковь.

К сожалению, нет, потому что он более жидкий и менее насыщенный.

Читатель поделился большим успехом при использовании соевого йогурта в кляре, но не в глазури (слишком жидкой).Вы также можете поэкспериментировать с яйцами льна, но я не пробовал.

Другие советы

• 10% греческий йогурт: Если это то, что у вас есть под рукой, разбавьте его 1/4 стакана молока для жидкого теста, но не процеживайте глазурь.
• Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях: Взбить тростниковый сахар в высокоскоростном блендере до состояния пудры. Экономит несколько долларов и поездку в продуктовый магазин.
• Если вы хотите приготовить традиционный круглый торт: Разделите тесто на 2 формы для выпечки.Выпекать формы для выпечки 6 дюймов — 25-30 минут, формы для выпечки 8 дюймов — 35-40 минут. Вот отличная статья об изменении размера сковороды. Затем соберите и заморозьте в соответствии с вашим воображением.
• Более здоровая глазурь: Вы можете приготовить глазурь с кленовым сиропом, она будет более жидкой и будет немного другой на вкус. Но я делал это много-много раз.
• Другие добавки к тесту: Я пробовал добавлять ананас и сырые орехи пекан, а не кокосовую стружку. Вы также можете добавить до 1/2 стакана изюма и нарезанных фиников.

Как хранить, замораживать и продвигать

• Хранение: Хранить собранный торт плотно закрытой крышкой до 2 суток. Герметичность важна, чтобы йогурт не начал высыхать.
• Запланировать: Хранить запеченными, охлажденными и покрытыми пластиковой незамороженной лепешкой в ​​течение 3 дней. Затем заморозить перед подачей на стол.
• Заморозка: Я не рекомендую вам заморозить собранный торт. Не знаю, как будет таять йогурт, но моя интуиция говорит, что на 90% все должно быть в порядке.Размороженный торт можно заморозить, плотно обернув полиэтиленом, а затем фольгой на срок до 3 месяцев. Разморозить на прилавке 6 часов или в холодильнике на ночь.

Еще рецепты полезных десертов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Пирог:

• 2 больших яйца
• 1 стакан простого греческого йогурта 2% и выше жирностью
• 1/3 стакана любого мягкого масла Я использовал масло авокадо
• 2/3 стакана кленового сиропа или меда
• 1/2 стакана любое молоко Я использовал миндальное молоко
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
• 2 чашки цельнозерновой или полбовидной муки
• 1 столовая ложка корицы
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка нарезанные грецкие орехи
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 2 стакана мелко натертой моркови
• Кулинарный спрей Я использую Misto

Глазурь из греческого йогурта:

• 2 стакана простого греческого йогурта с жирностью 2% и выше
• 1/2 стакана сахарная пудра
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• Длинные кокосовые стружки или чипсы для гарнира (поджаренные)

• В одной большой миске взбивайте яйца 10 секунд.Добавьте йогурт, масло, кленовый сироп, молоко и экстракт ванили; хорошо взбейте и отложите.

• В другую большую миску всыпать муку, корицу, разрыхлитель + соду и соль; хорошо взбейте, разбив пищевую соду или комочки порошка. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, сбрызните большую форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем и отложите в сторону. Разогрейте большую сковороду на слабом огне, добавьте грецкие орехи и тосты в течение нескольких минут (до появления аромата), периодически помешивая. Добавьте кокосовую стружку и поджарьте еще минуту, часто помешивая.Выключите огонь. Морковь натереть на терке.

• Добавьте сухие ингредиенты в миску с влажными, осторожно перемешайте до однородности (не перемешивайте слишком сильно).

• Добавьте морковь, грецкие орехи и кокосовую стружку; аккуратно перемешайте ровно настолько, чтобы смешать.

• Перелить в предварительно подготовленную форму для выпечки и выпекать: форму 9 x 13 — 40 минут, формы 6 дюймов — 25-30 минут, формы 8 дюймов — 35-40 минут.

• Вынуть из духовки и полностью остудить (около 4-5 часов).

• Пока торт остывает, выровняйте небольшой дуршлаг с кофейным фильтром или бумажным полотенцем и положите на небольшую миску. Добавьте йогурт и дайте ему настояться в холодильнике несколько часов.

• Когда будете готовы собрать полезный морковный пирог, слейте сыворотку и добавьте процеженный йогурт в миску среднего размера вместе с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Хорошо взбить, переложить на торт, намазать лопаткой, украсить поджаренными кокосовыми хлопьями (чипсами) и разрезать на 16 ломтиков.

Хранение: Собранный торт хранить плотно закрытой крышкой не более 2 дней. Герметичность важна, чтобы йогурт не начал высыхать.

Готовность: Хранить запеченными, охлажденными и покрытыми пластиковой незамороженной лепешкой в ​​течение 3 дней. Затем заморозить перед подачей на стол.

Замораживание: Я не стал бы рекомендовать вам заморозить собранный торт. Не знаю, как будет таять йогурт, но моя интуиция говорит, что на 90% все должно быть в порядке. Размороженный торт можно заморозить, плотно обернув полиэтиленом, а затем фольгой на срок до 3 месяцев.Разморозить на прилавке 6 часов или в холодильнике на ночь.

• Можно ли заменить йогурт яблочным пюре? Пытался приготовить пирог с яблочным пюре, но каждый раз получалось мармеладное с отчетливым послевкусием. Так что не рекомендую.
• Могу ли я использовать другую муку или муку без глютена? Выпечка — это наука. Белая мука, миндальная мука или кокосовая мука действуют по-другому и требуют корректировки других ингредиентов. Возможно, вы сможете использовать универсальную муку без глютена, но меня беспокоит, что пирог может быть немного сухим, так как ему нужно больше жидкости.
• Могу ли я использовать эритритол? К сожалению, вы не можете использовать сухой подсластитель, потому что он ухудшит консистенцию теста для торта. Однако вы можете использовать любой жидкий сироп без сахара.
• Можно ли использовать тертую морковь? Я не пробовал, поэтому не уверен, что они сделают торт влажным с приятной текстурой, как тертая морковь.
• Можно ли использовать обычный негреческий йогурт? К сожалению, нет, потому что он более жидкий и менее богатый.
• Можно приготовить этот торт веганский? Читатель поделился большим успехом при использовании соевого йогурта в кляре, но не в глазури (слишком жидкой).Вы также можете поэкспериментировать с яйцами льна, но я не пробовал.
• 10% греческий йогурт: Если это то, что у вас есть под рукой, разбавьте его 1/4 стакана молока для жидкого теста, но не процеживайте глазурь.
• Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях: Взбить тростниковый сахар в высокоскоростном блендере до состояния пудры. Экономит несколько долларов и поездку в продуктовый магазин.
• Если вы хотите приготовить традиционный круглый торт: Разделите тесто на 2 формы для выпечки. Выпекать формы для выпечки 6 дюймов — 25-30 минут, формы для выпечки 8 дюймов — 35-40 минут.Вот отличная статья об изменении размера сковороды. Затем соберите и заморозьте в соответствии с вашим воображением.
• Более здоровая глазурь: Вы можете приготовить глазурь с кленовым сиропом, она будет более жидкой и будет немного другой на вкус. Но я делал это много-много раз.
• Другие добавки к тесту: Я пробовал добавлять ананас и сырые орехи пекан, а не кокосовую стружку. Вы также можете добавить до 1/2 стакана изюма и нарезанных фиников.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 256 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 366 мг | Калий: 220 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 2703 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 128 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Здоровый морковный пирог — лучший ЛЕГКИЙ рецепт!

Неотразимо влажный и секрет полезный морковный пирог… Этот рецепт настолько хорош, что вам захочется снова съесть его на завтрак на следующее утро!

Я девушка, которая круглый год ест морковный пирог.

Если вы еще не пробовали мой рецепт здоровых кексов с морковным пирогом, этот пост по-прежнему остается одним из самых популярных рецептов в моем блоге…

Так что, наверное, я не единственный, кто ест морковный пирог круглый год!

Поскольку кексы с морковным пирогом были настолько популярны, я знал, что хочу опубликовать в блоге настоящий полезный рецепт морковного торта в этом году.

До Пасхи осталось меньше недели, поэтому сегодня, кажется, идеальное время, чтобы разделить этот влажный и невероятно вкусный здоровый морковный пирог, наполненный сладкой корицей и морковью.

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и мне!

Морковный пирог сверху покрыт моей глазурью из греческого йогурта с крем-сыром, которую я даже успешно сделала веганской!

Он также имеет восхитительный вкус, покрытый топленым кокосовым маслом (один из моих любимых способов есть морковный пирог), или торт настолько приправлен пряностями и ароматен, что вы можете просто съесть его размороженным.

Выше — посмотрите, как я делаю полезный морковный торт

Рецепт был адаптирован из моего веганского морковного торта.

• 1 стакан тертой моркови (200 г)
• 1/2 стакана яблочного пюре (120 г)
• 1/3 стакана масла или немного яблочного пюре, только если вы не против липкой текстуры (60 г)
• 2 чайные ложки белого или яблочный уксус
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана полбы, белой или муки Bob’s gf (180 г)
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/3 стакана сахара, ксилита или сгущенного тростникового сока (65 г)
• 1/16 чайной ложки неразрезанной стевии ИЛИ 2 дополнительные столовые ложки сахара
• дополнительно тертый кокос или нарезанные грецкие орехи
• необязательно 1/2 стакана изюма

• * Для двухслойного торта просто удвойте все ингредиенты и выпекайте на двух противнях.Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте жиром и выстелите 8-дюймовую квадратную или круглую форму пергаментом. В миске взбейте первые 5 ингредиентов и оставьте на 10 минут или оставьте на ночь в холодильнике. В отдельной миске смешайте все оставшиеся ингредиенты. Вылейте влажное в сухое, затем перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Вылейте в подготовленную сковороду и равномерно разгладьте. Выпекать 30 минут или пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой. На следующий день после приготовления морковный торт намного слаще и лучше текстурирован, а остатки можно хранить в холодильнике на 3-4 дня или даже нарезать и заморозить.Я заморозил торт примерно 1/2 стакана рецепта глазури, указанного под второй фотографией в этом посте — если вы используете глазурь без консервантов, подобную той, которую я использовал, лучше всего заморозить непосредственно перед подачей на стол.

  Еще пасхальные рецепты:

  Морковный торт Банановый хлеб

  Reeses Яйца с арахисовым маслом

  Веганское сахарное печенье

  Рецепт веганского чизкейка

  4.96/5 (49)

  Морковный торт — Mayo Clinic

  Составлено сотрудниками клиники Мэйо

  Совет диетолога:

  Этот рецепт морковного торта требует яблочного пюре вместо половины масла и обезжиренного сливочного сыра вместо обычного сливочного сыра. Эти замены сокращают жир на две трети и калории на одну треть по сравнению с исходным рецептом.

  Количество порций

  Количество порций 16

  Состав

  Для торта:

  1. 1 1/3 стакана тертой моркови
  2. 3 стакана воды
  3. 2 стакана универсальной муки
  4. 2 стакана сахара
  5. 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  6. 2 чайные ложки молотой корицы
  7. 1/2 стакана кукурузного масла
  8. 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
  9. 5 яичных белков из крупных яиц
  10. 2 чайные ложки ванили
  11. 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
  12. 1/2 стакана тертого несладкого кокоса
  13. 1/2 стакана консервированных, измельченных ананасов (в собственном соку), сушеные

  Для глазури:

  14. 4 унции пастообразного сливочного сыра без жира, комнатной температуры
  15. 3/4 стакана сахарной пудры
  16. 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
  17. 1 чайная ложка лимонного сока

  Указания

  Нагрейте духовку до 350 F.Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем. Присыпьте небольшим количеством муки (около 1 столовой ложки) и переверните сковороду, чтобы удалить большую часть муки.

  В кастрюлю среднего размера добавьте морковь и воду. Довести до кипения и варить 5 минут. Слейте воду и дайте остыть.

  В большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и корицу.

  В другой миске с помощью электрического миксера на низкой скорости взбить масло, яблочное пюре, яичные белки и ваниль.Добавьте мучную смесь и взбивайте, пока она не станет однородной. Добавьте приготовленную морковь, грецкие орехи, кокос и ананас.

  Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 1 час. Дать остыть в сковороде на решетке 10 минут. Снимите торт со сковороды и дайте ему полностью остыть на решетке для охлаждения, примерно 1 час.

  Для глазури: в небольшую миску добавить сливочный сыр и медленно взбить электрическим миксером.Медленно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Добавьте ванильный и лимонный сок. Смешайте до однородной массы. Заморозьте верх и стороны торта.

  Анализ питания на порцию

  Размер порции: 1 штука

  • Всего жиров 9 г
  • Калорий 280
  • Белок 4 г
  • Холестерин 1 мг
  • Всего углеводов 48 г
  • Пищевые волокна 1 г
  • Мононенасыщенные жиры 2 г
  • Насыщенные жиры 2 г
  • Натрий 192 мг
  • Добавленные сахара 32 г
  • Транс-жиры Следы
  • Всего сахаров 36 г
  • Сладости 1
  • Жиры 2
  • Углеводы 2
  • Сладости, десерты и прочие углеводы 1
  • Жиры 2
  • Крахмалы 2
  • Зерно и зерновые продукты 2
  • Сладости 1
  • Жиры и масла 2
  28 мая, 2020

  .

  Рецепт морковного торта с низким содержанием углеводов и кето без сахара с миндальной мукой

  БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

  ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

  Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

  Несколько недель назад я опубликовал рецепт глазури из сливочного сыра с низким содержанием углеводов и упомянул, что у меня есть планы использовать его больше. И мне нравится, что у меня есть запросы на рецепты, как его использовать! Что ж, вы, ребята, полностью мои люди, потому что многие из вас просили точный рецепт, который я планировал.Низкоуглеводный кето-морковный пирог без сахара с миндальной мукой! Ура!

  Весна уже не за горами, и сейчас самое время задуматься о том, как приготовить морковный пирог без сахара. Вот такой замечательный весенний десерт!

  Конечно, не похоже на весну со снежным покровом (!!), который мы получили на прошлой неделе. Но я уже знаю Средний Запад. Мы легко можем перейти из арктической тундры в жару за считанные дни.

  Итак, независимо от того, холодно ли там, где вы живете, или уже начинаете согреваться, прикрепите этот рецепт кето-морковного торта или добавьте его в закладки.Скоро пригодится.

  Достаточно хорошо, чтобы поделиться со всей семьей, даже если они не с низким содержанием углеводов. Попробуйте его на Пасху, Пасху, День матери или любой приближающийся день рождения!

  Морковный пирог с низким содержанием углеводов и миндальной мукой

  Вы, наверное, уже знаете, что я стараюсь использовать различные диеты здесь, в Wholesome Yum. Весь сайт с низким содержанием углеводов и без глютена, но у меня также есть разделы для особых диетических требований в указателе рецептов с низким содержанием углеводов.

  Выбрать муку с низким содержанием углеводов для этого кето-морковного торта было непросто.Несмотря на то, что я люблю миндальную муку, я знаю, что у многих людей есть аллергия на орехи, поэтому я попробовал использовать кокосовую муку.

  Но морковный пирог с миндальной мукой получился намного лучше, мне пришлось смириться с этим. Если у вас нет миндальной муки, возможно, вам удастся использовать молотый шрот подсолнечника. Конечно, вам также придется отказаться от орехов пекан, если у вас аллергия на орехи.

  Если у вас нет причин не делать этого, я настоятельно рекомендую приготовить этот низкоуглеводный морковный пирог из миндальной муки.Получилось так сочно и ароматно! Я подавал его гостям, и они все спрашивали, уверен ли я, что в нем нет пшеничной муки или сахара.

  Тем, кто придерживается кето, может быть интересно, как вообще может быть кето-морковный пирог. Да, это правда, что морковь содержит больше углеводов, чем многие другие овощи.

  Тем не менее, морковный пирог без сахара может подойти для кето-диеты, если он соответствует вашим макро-требованиям. В ломтике 5,5 грамма чистых углеводов, так что это вполне выполнимо!

  Я использовал крошечный кусочек черной патоки в этом морковном пироге с низким содержанием углеводов.Он нужен для вкуса, а не для сладости, и не добавляет значительного количества углеводов на порцию. Но, если это проблематично, смело пропустите. Вот почему он был указан как необязательный ингредиент.

  Безмолочные и палео варианты морковного торта без глютена

  Поскольку мы говорим о специальных диетах, я хотел бы предложить несколько безмолочных и палео-вариантов этого рецепта морковного торта без сахара. На мой взгляд, они не так хороши, как оригинальная версия с молочными продуктами, но довольно близки!

  Я поделюсь своими модификациями, если вы хотите знать, как приготовить морковный пирог без глютена с миндальной мукой.

  Если вы способны переносить масло травяного откорма, я рекомендую оставить его как есть. Это обеспечивает лучший вкус, а сливка масла с подсластителем создает воздушные карманы. Вы все еще можете сделать это с кокосовым маслом, но мне больше всего нравится результат с маслом.

  Но если сливочное масло не подходит, можно использовать топленое масло или кокосовое масло! Есть лишь небольшая разница в текстуре и вкусе конечного результата.

  Поскольку эритритол является натуральным подсластителем, я чувствую себя комфортно, используя его в палео-рецептах.При этом я знаю, что некоторые люди предпочли бы этого не делать. Не стесняйтесь заменить его кокосовым сахаром. Вот таблица преобразования.

  И, наконец, глазурь из сливочного сыра для морковного торта с низким содержанием углеводов. Версия, которую я делаю, не является ни безмолочной, ни палео, но вы можете легко заменить ее любой глазурью, которая вам нравится.

  У меня еще нет палео, но слышал, что некоторые делают его из взбитых кокосовых сливок. Вы также можете его опустить!

  Как приготовить морковный пирог без сахара

  Хорошо, вы готовы посмотреть, как приготовить морковный пирог без сахара из миндальной муки? Не пугайтесь количества шагов.Все они просты!

  Вам может быть интересно узнать о количестве ингредиентов. Разве не больше десяти? Что ж, у меня есть пара дополнительных ингредиентов, которые я не включаю, так как они зависят от вас. Глазурь также считается ее собственным «ингредиентом», что я всегда делаю, когда использую один рецепт в другом.

  Я знаю, что это немного натянуто, но надеюсь, что вы не зацикливаетесь на подсчете ингредиентов. Этот рецепт кето-морковного торта был слишком хорош, чтобы не поделиться!

  Для начала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите две формы для выпечки пергаментной бумагой, затем смажьте дно и бока. Мне нравится использовать сковороды с пружинной формой для облегчения снятия, но все, что у вас есть, подойдет.

  Взбить сливочное масло и эритрит, затем добавить оставшиеся влажные ингредиенты. К ним относятся патока, экстракт ванили, экстракт ананаса и, наконец, яйца, по одному.

  Экстракт ананаса не является обязательным, потому что его может быть немного сложнее найти, но если вы можете его получить, это так хорошо! Я включил его, потому что многие традиционные рецепты морковного торта включают измельченный ананас, и это был отличный способ получить тот же вкус.

  Смешайте в другой миске сухие ингредиенты — миндальную муку, разрыхлитель, корицу и морскую соль. Для получения нужной текстуры используйте бланшированную миндальную муку мелкого помола, а не миндальную муку.

  Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте тертую морковь и орехи пекан.

  При измерении убедитесь, что морковь уложена неплотно, не запихивайте ее в мерный стаканчик, иначе получится слишком много. Сливать их не нужно, но если они очень влажные и из них сочится вода, сначала отожмите их.

  Однако вы не хотите избавляться от всей влаги. Морковь сохраняет тесто влажным. По этой причине не рекомендуется использовать предварительно измельченную морковь. Натрите их непосредственно перед использованием, чтобы они были немного влажными.

  Переложите тесто на подготовленные формы и выпекайте, пока верх не отскочит. Вы также можете использовать зубочистку, чтобы проверить степень готовности.

  Последние штрихи для морковного торта «Кето»

  Дайте слоям низкоуглеводного морковного торта полностью остыть перед глазурью.Я обычно охлаждаю их на сковороде минут десять, а потом на решетке.

  А как насчет глазури из сливочного сыра? Вы можете приготовить это в любое время по этому рецепту. Не забывайте, что вам нужно будет удвоить его, чтобы хватило на торт! Если у вас остались остатки, попробуйте их на шоколадном торте — так хорошо!

  Можно хранить глазурь впереди в холодильнике или просто готовить ее, пока кето-морковный пирог запекается или остывает. Это займет всего лишь несколько минут.

  Прежде чем замораживать низкоуглеводный морковный пирог, убедитесь, что он комнатной температуры.Иначе выкладывать будет сложно. При необходимости вы всегда можете разбавить его небольшим количеством крема.

  Когда коржи полностью остынут, можно заморозить один из них. Сложите второй сверху и снова заморозьте. Сверху посыпьте более хрустящими орехами пекан. Ням ням!

  Если вы не готовы сразу подать морковный торт без сахара — и если вы можете устоять! — давай и поставь в холодильник. Аккуратно накройте его, чтобы в холодильнике не впитались запахи. Лучше всего в течение дня или двух, но может длиться до недели.

  • Пружинный противень 9 ″ — Этот морковный пирог намного легче удалить, если использовать пружинный противень. Это идеальный размер для этого торта и моих рецептов чизкейка.
  • Ящик-терка — Если у вас нет кухонного комбайна, то это просто необходимо! Коробчатая терка идеально подходит для терки моркови, сыра, цветной капусты и брокколи.
  • Экстракт ананаса — Настоящий ананас содержит больше углеводов и не всегда подходит для рецептов. Этот прекрасный экстракт добавляет идеальное количество тропического аромата, чтобы этот морковный торт без сахара сиял.

  Читатель Любимые рецепты

  Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

  Рецепт низкоуглеводного кето-морковного торта без сахара с миндальной мукой

  Лучший рецепт низкоуглеводного морковного торта на свете! Сделать морковный пирог без сахара на удивление легко. Такой влажный и вкусный, что никто не догадается, что он без глютена и сахара. Палео и безмолочные варианты тоже.

  Время приготовления 25 минут

  Время приготовления 30 минут

  Общее время 55 минут

  Видео с рецептом

  Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

  Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

  Ингредиенты

  Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

  Инструкции

  Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).Выложите две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов (23 см) пергаментной бумагой. (Используйте сковороды с пружинными формами, если они у вас есть.) Смажьте дно и боковые стороны.

  2. В большой миске взбейте сливочное масло и эритритол до образования пышной массы. Добавьте патоку (если используете), экстракт ванили и ананаса (если используете). Вбивайте яйца по одному. Отложите в сторону.

  3. В другой миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, корицу и морскую соль. Перемешайте сухие ингредиенты в миске с влажными ингредиентами.

  4. Добавьте тертую морковь. Сложите 1 стакан (99 г) нарезанных орехов пекан, оставив оставшиеся 1/2 стакана (48,5 г).

  5. Равномерно переложите тесто на две подготовленные формы для выпечки. Выпекать 30-35 минут, пока верх не станет упругим.

  6. Дайте пирогам остыть в формах в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

  7. Тем временем приготовьте глазурь без сахара в соответствии с приведенными здесь инструкциями.(Удвойте рецепт, введя «12» в поле для количества порций на этой странице.)

  8. Когда пирог остынет до комнатной температуры, поместите нижний слой на тарелку или подставку для торта. Заморозьте, затем добавьте верхний слой и снова заморозьте. Сверху выложите оставшиеся нарезанные орехи пекан.

  Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

  Примечания к рецепту

  Информация о питании включает в себя глазурь на основе этого рецепта глазури из сливочного сыра без сахара.

  Размер порции: 1 ломтик или 1/16 всего рецепта

  Видео, показывающее, как приготовить морковный торт с низким содержанием углеводов без сахара:

  Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он расположен непосредственно над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить морковный пирог без сахара!

  Пищевая ценность

  Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

  Калорий 359

  Жиры 34 г

  Белки 7.5 г

  Всего углеводов 8,5 г

  Чистые углеводы 5,5 г

  Клетчатка 3 г

  Сахар 2 г

  Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

  Хотите сохранить этот рецепт?

  Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

  Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

  © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

  Морковный торт | Рецепты | Здоровая кухня доктора Вейля

  1. Дом
  2. Диета и питание
  3. Рецепты

  Питание

  Обслуживает 9

  Питательных веществ на порцию
  Калорий: 333,6
  Белок: 5,3 грамма
  Жир: 9,3 грамма
  Насыщенный жир: 1,2 грамма
  Моноунсатный жир: 5,1 грамма
  Полинсатный жир: 2.5 граммов
  Углеводы: 61,6 грамма
  Клетчатка: 4,0 грамма
  Холестерин: 0,0 мг
  Витамин A: 6 902,6 МЕ
  Витамин E: 1,3 мг / МЕ
  Витамин C: 8,4 мг
  Кальций: 25,0 мг
  Магний: 46,1 мг

  Большинство морковных лепешек содержат жир и сахар, но вот тот, который содержит небольшое количество оливкового масла и другие полезные ингредиенты. Этот вариант морковного пирога полезен для здоровья, в нем используется небольшое количество оливкового масла и полная чашка меда. для аромата!

  Морковный пирог — неизменный фаворит, но его часто заправляют растительным маслом и глазурью из сливочного сыра.Наша версия более здоровая, в ней используется небольшое количество оливкового масла, полная чашка меда для увлажнения и вкуса, а также сочетание цельнозернового теста и небеленой муки. Хрустящие грецкие орехи даже добавляют в это сладкое немного жиров омега-3. С чашкой горячего зеленого чая этот торт заставит вас забыть о крем-сырной глазури. Наслаждаться!

  Еда как лекарство

  Морковь является прекрасным источником витамина А и хороших источников витаминов С и К, клетчатки и калия.

  Состав

  2 стакана плотно упакованной мелко натертой моркови
  Сок 1 большого апельсина
  2 чайные ложки ванильного экстракта
  1/4 стакана светлого оливкового масла
  1 стакан меда, разжиженного в микроволновой печи (30 секунд)
  1/2 стакана измельченных или нарезанных ананасов, высушенных
  1 стакан неотбеленной белой муки
  1 1/2 стакана цельнозерновой муки
  2 чайные ложки пищевой соды
  1 чайная ложка корицы
  1/2 чайной ложки молотого душистого перца
  3/4 стакана измельченных грецких орехов

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. В миске смешайте морковь, апельсиновый сок, ваниль, оливковое масло, мед и ананас до однородного состояния.
  3. В другой миске смешайте муку, пищевую соду и специи. Добавьте грецкие орехи.
  4. Смешайте сухие ингредиенты с морковной смесью, помешивая, пока не перемешайте.
  5. Налейте тесто в противень для выпечки с антипригарным покрытием 8 дюймов и выпекайте 45-60 минут, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
  6. Вынуть из духовки, дать немного остыть и вынуть из сковороды.

  Здоровые кусочки морковного торта (без глютена и молочных продуктов)

  Можете ли вы поверить, что, наконец, наступила весна ?! В честь прекрасной погоды я приготовил эти полезные морковные пирожные без выпечки, и они оказались одним из моих любимых рецептов, которые я готовил за последнее время.

  Сладость моркови сочетается со смесью овсяной муки и орехового масла. Я также решил усердно употреблять специи (как всегда) и добавил кардамон в дополнение к традиционной смеси корицы и мускатного ореха, и результаты были НАСТОЛЬКО хорошими.Опираясь на этот ближневосточный вкус, я выбрал измельченные финики вместо изюма (хотя вы можете сделать изюм, если хотите). Ищете еще один полезный рецепт со специями? Попробуйте мои Snickerdoodles Winter Spice — они беззерновые, веганские и вкусные независимо от сезона.

  Если вы большой поклонник морковных пирожных, я рекомендую вам сначала приготовить эти кусочки, а затем попробовать мой «Здоровый морковный латте». И даже если вы не большой поклонник морковного пирога (или у вас есть друзья или семья, которые ненавидят морковный пирог), я все же рекомендую вам попробовать эти кусочки.Бьюсь об заклад, они удивят вас (и ваших друзей и семью).

  Здоровая глазурь из сливочного сыра !!

  Ладно, очевидно, да, вы можете есть эти полезные кусочки морковного торта без всякой глазури, но зачем вам это делать, если можно покрыть их глазурью из здорового сливочного сыра ?! «Глазурь» на самом деле представляет собой смесь несладкого ванильного йогурта по выбору с сахарной пудрой, добавленной по вкусу (я сделал это прямо в контейнере для йогурта, потому что я всегда, ВСЕГДА делаю задачу немного сложнее и раздражительнее, чтобы избежать мытья даже одного еще блюдо).⁣ Выберите йогурт без молока, чтобы сделать весь рецепт безмолочным и веганским, или не используйте его — выбор шеф-повара, как обычно.

  Помимо того, что эти закуски невероятно вкусны, они не содержат глютена, молочных продуктов (опять же, в зависимости от вашего йогурта) и богаты белком и клетчаткой для хорошего уровня сахара в крови. ⁣Что не любить ?!

  Смотрите, как это делается!

  Наслаждайтесь и отметьте меня, если сделаете это в Instagram (@lizmoody) — не могу дождаться, чтобы увидеть!

  Распечатать значок часов
  • 1 натертая на терке морковь (около 3/4 стакана) ⁣
  • 1/3 стакана сливочного несоленого масла из кешью или миндаля⁣
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта ⁣
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/2 стакана овсяной или миндальной муки ⁣
  • 1/4 чайной ложки корицы⁣
  • 1/4 чайной ложки кардамона⁣
  • Щепотка мускатного ореха ⁣
  • 1/8 чайной ложки мелкозернистой минеральной соли⁣
  • 2 финика без косточек, нарезанных (или около 2 столовых ложек нарезанного изюма)
  • 1/4 стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан ⁣
  • 1 небольшая емкость несладкого ванили или простого йогурта на выбор
  • Сахарная пудра (может заменить эритритную пудру) ⁣

  ---

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме йогурта и сахарной пудры.Он будет густым — мне нравится смешивать его руками!
  2. Раскатайте смесь в шарики размером с укус.
  3. Добавьте сахарную пудру в йогурт до желаемой сладости. Добавьте немного глазури на каждый шарик и посыпьте мускатным орехом.
  4. ⁣ Хранить в холодильнике до 24 часов, но я предпочитаю хранить их в морозильной камере, чтобы можно было брать по одному, когда у меня есть желание или я чувствую голод! Делается 10-12 шаров.

  Ключевые слова: полезные кусочки морковного торта

  
  ⁣

  .