Диетические сырники в духовке рецепт: Диетические сырники в духовке без муки и сахара рецепт с фото пошагово и видео

Диетические сырники в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Диетические сырники в духовке:

Сырники — давнее и очень популярное блюдо. Как правило, их жарят на сковороде с растительным маслом. Я предлагаю диетический вариант рецепта для тех, кому противопоказано все жареное и жирное. Мои сырники пекутся в духовке, а значит ничего кроме пользы не принесут. Но положительные моменты на этом не заканчиваются. Само блюдо представляет собой нежнейшее суфле с насыщенным творожным вкусом. Ингредиенты сохраняются всё те же, что и в обычных сырниках, но структура блюда уже немного другая. Оно прекрасно подойдет детям и взрослым со сметаной, вареньем, медом, джемом на завтрак, полдник, ужин или в обед на десерт. Готовые сырнички достаете из духовки, посыпаете сахарной пудрой и подаете.

Диетические сырники в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления диетических сырников в духовке нам понадобятся следующие продукты: творог, сахар, яйца, мука, соль.

Шаг 2:

Творог можно брать любой жирности, но если речь идет о диетических сырниках, то берем не очень жирный.

Шаг 3:

У яиц отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в творог.

Шаг 4:

К творогу и желткам добавляем щепотку соли и сахар. Можно класть ванильный сахар, но это не обязательно.

Шаг 5:

К творогу, желткам, соли и сахару добавляем муку. Понадобятся четыре столовые ложки муки без горки.

Шаг 6:

Творог, сахар, желтки, соль и муку взбиваем погружным блендером. Тесто должно быть как крем: гладкое и однородное без крупинок. Если у вас нет блендера, то творог нужно предварительно протереть через сито.

Шаг 7:

Белки яиц взбиваем в крутую пену.

Шаг 8:

Взбитые белки добавляем в смесь творога, желтков, сахара, соли и муки.

Шаг 9:

Аккуратно, но тщательно перемешиваем взбитые белки с творожно-мучной смесью.

Шаг 10:

Выпекать сырники будем в формочках для кекса. Смазываем их маслом и выкладываем тесто для сырников в каждую форму. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов и печем 20-25 минут. Как только сырники поднимутся и над формочками образуется “шапочка”, духовку можно выключать. После выключения духовки они немного опадут, но так должно быть. Из указанного количества ингредиентов получается 14 сырников.

Шаг 11:

Диетические сырники готовы. Достаем их из духовки, даем немного остыть и освобождаем от формочек. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!

Диетические сырники в духовке — рецепт и калорийность » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Один из лучших вариантов в меру насыщающего и одновременно легкого завтрака — диетические сырники из творога, рецепт которого предлагаю освоить пошагово, а для наглядности и простоты восприятия демонстрирую фото каждого этапа, включая результат кулинарного эксперимента.

Я расскажу, как приготовить сырники в силиконовой форме без панировки в молотых сухарях, при минимальной дозировке муки и без жарки в масле. Для удобства рекомендую использовать порционные «чаши» небольшого диаметра как из силикона, так и из керамики или огнеупорного стекла.

Для рецепта диетических сырников нужен минимальный набор продуктов. И готовится блюдо очень быстро — это два огромных плюса.

Ингредиенты:

творог200 г

сахар30 г

мука пшеничная высшего сорта 30 г

яйцо куриное1 шт.

масло сливочное30 г

джем, шоколад, банан, яблоко (на выбор)для начинки

Число порций: 2Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Диетические сырники в духовке» на 100 г

• Калорийность

  185

  ккал

• Белки

  9

  грамм

• Жиры

  10

  грамм

• Углеводы

  21

  грамм

Калории указаны для полужирного 9%-ного творога. В качестве начинки взят низкокалорийный вариант — яблоко. Для того, чтобы еще больше облегчить рецепт, можно положить в два раза меньше сливочного масла и взять 6%-ный творог. Совсем уж обезжиренный брать не советую — сырники будут сухими.

Если любите сырники, советую попробовать мой любимый рецепт с манкой. В результате многолетних поисков я остановился именно на этом варианте. Он не диетический, но очень аппетитный.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Замес творожного теста

  Шаг 1: Замес творожного теста

  Первыми взбиваем сахарный песок, норму которого запросто регулировать по вкусу, и яйцо. Интенсивно доводим до пышной пены, растворяем кристаллы сахара. По желанию вводят по щепотке соль, ванильный сахар, пару капель ароматизатора, лимонную или апельсиновую цедру, молотые пряности.

  Если творог с высоким процентом жирности, вязкий и мелкозернистый, сразу растираем с яично-сахарным составом. Сухой, обезжиренный и с крупными зернами продукт предварительно продавливаем через мелкое сито. Согласно рецепту, диетические сырники из творога получатся более нежными, воздушными.

  Последней вводим пшеничную муку — всего 30 г, перемешиваем до однородности.

• Шаг 2: Наполнение емкостей

  Соблюдаем важное условие рецепта: густо промазываем емкости изнутри мягким маслом, таким образом изделия пропитаются тонким сливочным ароматом, легче отделятся от стенок.

  Выкладываем белоснежную массу в промасленную посуду — заполняем примерно наполовину. Добавляем выбранную сладкую начинку. Кроме сладких топпингов/соусов, берем апельсиновый джем — достаточно 1 ч. л для одного сырника.

  Зная, как приготовить это блюдо, можно выбирать и просторную подставку — сырники в силиконовой форме большого размера тоже пропекутся, утратят лишь четкую конфигурацию и станут похожи на лепешки.

  Накрываем цветные добавки-начинки остатками массы из творога — отправляем в раскаленную до максимума духовку и выпекаем около 20-25 минут при температуре 180-190 градусов.

• Шаг 3: Готовое блюдо и презентация

  Золотистые диетические сырники из творога некоторое время остужаем, перевернув, извлекаем.

  Украсив просеянной сахарной пудрой, ягодами, свежей мятой, подаем живописную тарелку к столу — приятного начала дня!

Диетические сырники в духовке — рецепт приготовления с фото и видео

Сырники с яблоками

Если вы любите творог, вам обязательно понравятся сырники, которые мы предлагаем вам приготовить. Речь идет о сырниках с очень необычным …

Соленые сырники

Если вы любите творог, но при этом не хотите ничего сладкого, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень необычные …

Сырники в мультиварке

Сырники — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить буквально за 15- 20 минут. Сырники любят все и самое главное — их …

Воздушные сырники

Знаете ли вы, что для того, чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно придерживаться определенных правил? Например, не стоит добавлять в …

Сырники с бананом

Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и …

Сырники из творожной массы

Большинство хозяек считают сырники одним из самых простых десертов. Однако, справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники …

Сырники на пару в мультиварке

Если вы решили сесть на диету, но при этом не намерены отказываться от вкусных десертов, мы можем вам в этом помочь. Знаете ли вы, что сырники можно …

Сырники без муки и манки

Мы все знаем, что сырники можно готовить как с добавлением муки, так и без нее. Основной ингредиент, которым многие хозяйки заменяют муку – это …

Сырники в духовке с манкой

Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Сегодня мы предлагаем вам приготовить сырники в духовке. Учитывая, что по сути …

Сырники с тыквой

Знаете ли вы, что сырники можно делать не только из творога? Если вы добавите в творожное тесто фрукты или ягоды, вы получите совершенно новый вкус. …

Сырники на сковороде

Готовить сырники совсем не сложно, однако, несмотря на простоту рецепта, действительно вкусные сырники получаются не у всех. Знаете ли вы, что если в …

Сырники с манкой без муки

Знаете ли вы, что существует несколько вариантов приготовления сырников? Основной и наиболее распространенный рецепт – сырники с добавлением муки. …

Диетические сырники ПП в духовке: рецепт с фото

Оригинальной и очень простой рецепт диетических сырников из творога в духовке – это прекрасный вариант лакомства из категории ПП. Такая выпечка получается одновременно нежной, душистой и очень румяной. Чтобы добиться получения приятной золотистой корочки, стоит воспользоваться не только пошаговыми рекомендациями с фото, но и принять во внимание все приведённые ниже советы. Ничего сложного делать вам точно не придётся. При минимуме необходимых продуктов и при небольшом количестве потраченного времени вы получите изумительный результат, который придётся по вкусу не только сторонникам фитнеса, но и всей семье.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Для приготовления диетических сырников из творога в духовке по рецепту, который идеально вписывается в формат правильного питания, необходимо использовать вот такие компоненты:

• творог – 600 г;
• сахарный песок – 3 ч. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• оливковое рафинированное масло – 2 ст. л.

На заметку! Творог для приготовления низкокалорийных сырников стоит использовать с минимальными показателями жирности. Что касается муки, то и ей можно найти замену, если вы считаете, что продукт не вписывается в рамки ПП. Можно взять овсяные хлопья и перемолоть их в блендере до состояния порошка.

Как приготовить диетические сырники из творога в духовке

Принцип приготовления диетических ПП сырников из творога в духовке не представляет никаких сложностей. Чтобы получить на выходе аппетитную и вкусную выпечку, которая не принесет вреда здоровью и фигуре, достаточно следовать предложенному пошаговому рецепту с фото. Делается лакомство быстро. На приготовление теста и сам процесс выпечки уйдёт не более получаса.

1. Для начала, как всегда, нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Также можно просеять кукурузную муку. Её предлагается использовать для панировки заготовок из творога. Можно часть сырников обвалять в обычной пшеничной муке, а часть – в кукурузной (эти пышки получатся более золотистыми и румяными).

3. Выложить творог в свободную широкую плошку. Хорошо размять продукт вилкой.

4. Всыпать сахарный песок в творожную массу.

5. Всё основательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

6. Всыпать в состав муку. Если вы решили использовать более «легкий» в плане калорийности вариант, то просто отправьте в чашу блендера овсяные хлопья и перебейте их до состояния порошка.

7. Основательно всё перемешать, чтобы масса стала однородной.

8. Из полученной творожной массы необходимо скатать длинную колбаску не очень большой толщины. Делать это необходимо на разделочной доске, присыпанной мукой.

9. Заготовку нужно порезать на небольшие кусочки 1.5-2 см толщиной.

10. Каждую «шайбочку» потребуется немного приплюснуть руками и припылить мукой.

На заметку! На этом же этапе стоит запанировать заготовки. Если вы хотите получить золотистые диетические сырники из творога в духовке, то используйте для присыпки кукурузную муку.

11. Противень смазать рафинированным оливковым маслом. Выложить творожные пышки.

12. Отправить заготовки в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать минут 15.

13. Как только вы заметите, что лакомство зарумянилось и запеклось, стоит аккуратно извлечь противень и перевернуть заготовки. Запекать еще минут 5.

14. Вот такими аппетитными получаются ПП сырники из творога в духовке по диетическому рецепту.

Ничего сложно, как вы могли заметить, в приготовлении такого лакомства нет!

Секреты приготовления диетических сырников в духовке

Чтобы аппетитные диетические сырники получились отменными, стоит придерживаться некоторых правил во время их приготовления:

1. Гарантия получения аппетитного лакомства – использование качественного творога. В нём не должно быть растительных добавок, то есть не стоит брать творожный продукт. В противном случае выпечка будет расплываться.

2. Не стоит добавлять в тесто слишком много сахарного песка. Тут дело заключается не только в том, что чрезмерное количество сладости вредно для фигуры и для здоровья в целом. Ко всему прочему, переизбыток сахара приводит к глазированию состава. От этого выпечка растекается.

3. Чтобы сырники не прилипали, необходимо использовать достаточное количество масла. Оно должно быть распределено тонким, но ровным слоем, создавая «подушку» между поверхностью ёмкости и тестом.

Вот и все тонкости!

Сырники запеченные в духовке диетические. Диетические сырники в духовке. Диетические сырники в духовке: рецепт

Сырники любят все. Нежные творожные «оладьи» приходятся по вкусу и взрослым и детям. Однако традиционно они жарятся на сковороде с большим количеством масла. предлагает вам диетические сырники , приготовить которые сможет любая, даже неопытная хозяйка.

Чтобы приготовить низкокалорийные сырники, нужно знать, какие ингредиенты дают обычным сырникам лишние калории. Высококалорийными сырники делают: творог с большим процентом жирности, мука, сахар и масло для жарки. Соответственно, эти компоненты нам нужно заменить, чтобы получить низкокалорийные сырники из творога.

Диетические сырники без муки рецепт

Итак, наши диетические сырники состоят из:

1) ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ 2 ПАЧКИ (или малый процент жирности)

2) ЯЙЦО 1 ШТ.

3) МАНКА 1 СТАКАН (вместо муки)

4) САХАР (по вкусу, но чем меньше, тем лучше / сахарозаменитель)

Как готовить диетические сырники из творога:

• Обезжиренный творог тщательно размешиваем до однородной массы.
• Добавляем 1 куриное яйцо, хорошо размешиваем еще раз.
• Постепенно по столовой ложке добавляем манку и перемешиваем массу. Так как наши диетические сырники без муки – ее заменяет манка (она играет роль «связующего звена», манка так сказать склеивает сырники), добавляем столько, сколько требуется для нормальной консистенции, чтобы сырники можно было скатать в шарики. Обычно это около стакана.
• Далее добавляем сахар или лучше сахарозаменитель.
• По вкусу можете добавить любые ягоды прямо в .

Скатывать сырники без муки довольно сложно, так как тесто для сырников будет прилипать к рукам. Поэтому можно либо слегка смазать ладони растительным маслом, либо на ладонь насыпать немного муки. Тесто берем столовой ложкой, выкладываем на ладонь, скатываем в шарик, и затем немного приминаем, чтобы сделать его более плоским.

Сырники с манкой диетические

Наши домашние сырники готовы к самому приготовлению. Чтобы эти диетические сырники остались таковыми до самого конца, их не нужно жарить, а нужно либо ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ, ПРИГОТОВИТЬ НА ПАРУ, В МУЛЬТИВАРКЕ ИЛИ В ПАРОВАРКЕ. Диетические сырники в духовке нужно запекать на пергаментной бумаге или фольге при температуре 180 градусов минут 30. На пару готовьте также минут 30, однако помните, что диетические сырники на пару будут без золотистой корочки! Будут просто белого цвета. Если у вас есть мультиварка, готовьте на режиме варка на пару 20-30 минут.

Такие сырники из творога с манкой будут прекрасным разнообразием для . Это диетическое и вкусное лакомство. Попробуйте приготовить также и , вам обязательно понравится.

Сделайте и необычный низкокалорийный ягодно-фруктовый соус. В натуральный низкокалорийный йогурт добавьте любые ягоды или фрукты, немного сахара (или лучше сахарозаменитель) и подавайте к сырникам. Включая немного фантазии, можно приготовить диетические сырники не хуже, чем традиционные.

Сырники – это любимое блюдо многих людей. Помимо невероятной пользы, данное блюдо является очень питательным и вкусным. Оно идеально подойдёт для завтрака и наполнит энергий на весь день.

Сегодня вариаций приготовления сырников очень много. Но людям, следящим за своей фигурой, стоит попробовать диетические сырники в духовке, которые по вкусовым качествам не уступают жареным.

Диетическое питание не запрещает употребление выпечки. Есть выпечка, которая дозволительна при диетах и при этом она очень вкусная. Яркий пример такой выпечки – сырники из творога в духовке с минимальным количеством муки и приготовленные без манки. Готовить их будем в силиконовых формачках, они лучше держат форму и в них выпечка не пригорает.

Эти сырники лучше всего готовить из нежирного творога с минимальным добавлением сахара, или вовсе без него. Подсластить сырники можно мёдом, но только после того, как они остынут.

Чтобы разнообразить вкус сырников из духовки, предлагаем вам добавить в серединку ягодное пюре из сладких ягод.

Ингредиенты

• 200 грамм обезжиренного творога;
• 20 грамм сахара;
• 30 грамм пшеничной муки;
• 1 яйцо категории С0;
• ягодное пюре для начинки.

Приготовление

Приготовление сырников в духовке экономит не только ваше время, но и бережёт вашу фигуру, ведь вам не нужно жарить сырники в масле. Запекать сырники можно как в силиконовых формочках, так и в небольших керамических формочках.

Начинаем приготовление. В миску положите сахар и разбейте яйцо.

Перемешайте их вместе до растворения сахара. Если вы не используете сахар, то просто взбейте яйцо. Можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Теперь добавим творог к яйцу. Перетирать рыночный творог через сито не нужно. Он достаточно жирный и вязкий. А вот если вы используете обезжиренный творог, то перетереть его через сито стоит. Так диетические сырники получатся нежными по структуре, и в них не будет крупинок.

Перемешайте творог с яйцом. Можно использовать блендер, вилку, венчик.

Последней добавляем муку. Её в рецепте всего 30 грамм. Из этого количества продуктов получается 6-8 сырников. Так что на каждый сырник выходит не более 5 грамм муки. Перемешиваем тесто, оно получается не крутым, а как густая сметана.

Пришло время выкладывать тесто в формочки. Смазывать силиконовые формы предварительно не нужно, а вот керамические формы нужно смазать маслом и присыпать манкой или сухариками. Это простое действие поможет вам с лёгкостью достать готовые сырники.

Выложите в каждую форму тесто заполнив её половину.

Чайной ложкой выложите ягодное пюре (можно обойтись без него, а если вы не придерживаетесь диеты, положите кусочек шоколада или ириски).

Закройте начинку творожным тестом. Наполняйте форму почти доверху. Сырники поднимаются при выпечке.

Выпекаем сырники в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут. Сырники можно также выпекать в мультиварке, просто выложив формочки на дно чаши.

Готовые присыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодным пюре, полейте мёдом (если вы не использовали сахар). Вот такой простой рецепт диетических сырников в духовке теперь есть в вашей кулинарной книге.

• Если по каким-либо причинам человеку запрещено употреблять в пищу муку (соблюдение белковой диеты или приверженность здорового питания), то данный ингредиент можно заменить манкой. Такие диетические сырники из творога в духовке готовятся по классическому рецепту. Исключение составляет лишь то, что вместо муки кладётся манка и сода, погашенная лимонным соком. Последний ингредиент помогает сделать блюдо очень нежным.

Для приготовления сырников из манки, яиц и творога, данные ингредиенты смешиваются и оставляются на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Затем в смесь добавляется сода и тесто готово для приготовления.

• Заменить пшеничную муку в сырниках можно и овсяными отрубями или хлопьями. Но из последних компонентов потребуется при помощи кофемолки сделать муку. Иначе сырники получатся очень «грубыми».
• Ещё одним вариантом замены пшеничной муки является кукурузный крахмал. Но стоит помнить, что использовать картофельный крахмал запрещается, так как он содержит чересчур много калорий.
• Чтобы творожники во время выпекания не пригорали, можно в тесто положить немного сливочного масла.
• Разбавить вкус сырников можно при помощи сухофруктов, не вредящих фигуре. С творогом отлично сочетается изюм, курага и чернослив. Также в тесто можно добавлять предварительно порезанные яблоки, абрикосы или бананы. Калорийность продукта от данных ингредиентов не очень изменится, но вкус у сырников будет потрясающим.
• Для любителей шоколада, в тесто можно добавить 1 ст. л. какао. Так с добавлением этого ингредиента, обычные классические творожники превратятся в шоколадные сырники.
• Для приготовления творожников выбирается нежирный сыр. Если всё же данное правило не было соблюдено и творог для блюда оказался жирным, то стоит положить побольше сухих ингредиентов. Они помогут скрепить тесто и впитают в себя большую часть влаги творога.

Существует не один рецепт, чтобы приготовить сырники диетические, не убирая из них творог, яйца и муку или же используя их в сочетаниях. Это блюдо – отличный выход для худеющих, ведь обходиться совсем без сладостей сложно. Оно получается менее калорийным, но сохраняет свои отменные вкусовые качества.

Как приготовить диетические сырники из творога

Чтобы снизить питательность блюда, можно пойти по самому простому пути – убрать из рецепта не такие необходимые ингредиенты с высокой калорийностью. Обязательно нужно оставить только творожок, ведь это основа блюда. Только это продукт стоит брать маложирным или полностью обезжиренным. Следующая – мука, которая делает блюдо сытнее. Без нее легко приготовить диетические сырники из творога, используя манку, но эта крупа не относится к низкокалорийным. В таком случае лучше взять овсяные хлопья или отруби.

Диетические сырники в духовке

Энергетическая ценность диетических сырников в духовке составляет около 170 ккал на 100 грамм продукта. Запекать их можно по-разному – просто в виде небольших лепешек на противне или же в силиконовых формочках. Последний вариант особенно часто используется, если творог слишком мокрый и растекается. Весь процесс запекания в среднем займет около получаса. Рекомендуемая температура составляет 180 градусов.

Сырники в пароварке

Легкими, нежными, вкусными получаются и сырники в пароварке. Конструкцию последней легко заменяет обычная кастрюля с водой и дуршлаг. При такой обработке блюдо является максимально полезным, поэтому подойдет не только для диетического, но и для детского питания. Из ингредиентов по рецепту, чаще творога, яиц и муки, просто замешивают тесто, которое выкладывают в специальные формочки для маффинов или же кексов. Далее заготовки остается запечь на нижнем уровне пароварки. Диетические сырники на пару готовятся около 20-30 минут.

Диетические сырники на сковороде

Пренебречь необходимо и обжариванием на сковороде. Этот процесс делает блюдо жирным и даже насыщенным канцерогенами. Если сырники без жарки вам кажутся не такими вкусными, то попробуйте заменить подсолнечное масло на оливковое или кокосовое. В таком случае блюдо хотя бы не будет содержать канцерогены. Диетические сырники на сковороде допускаются, но посуда должна иметь антипригарное покрытие.

Диетические сырники в мультиварке

Не менее вкусными получаются диетические сырники в мультиварке. Важно в этом случае не брать «мокрый» творог, иначе заготовки просто распадутся. Для приготовления подойдет режим «Выпечка». Масла потребуется совсем немного. Заготовки будут жариться подобно способу с антипригарной сковородой. Готовятся они около 30-40 минут. Еще сырники диетические можно сделать в мультиварке на пару.

Рецепт сырников диетических из творога

Чтобы контролировать вес, важно выбрать правильный рецепт сырников диетических из творога. Несколько вариантов с инструкциями и фото представлены ниже, причем каждый имеет свои особенности. Если взять творог с жирностью ниже 5%, то калорийность блюда снизится до 230 ккал. Такое же значение вы получите в случае запекания в духовке, а не жарки на масле. В последнем случае калории в сырниках из творога составляют около 320 ккал. При запекании же эта величина снижается до уровня в 240 ккал.

Сырники в духовке без муки

Еще один актуальный рецепт диетического лакомства – это сырники в духовке без муки. Периодически готовя их, вы можете каждый раз получать новое аппетитное блюдо. Для этого просто меняйте пропорции соли, корицы и порошка какао. Еще для воздушности можно добавлять немного соды, которую предварительно требуется гасить уксусом. Тесто по этому рецепту чуть подтекает, поэтому лучше для запекания использовать формочки. В таком случае выигрывает и подача, если это будут, например, розочки.

• яйцо – 1 шт.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• ванилин – 1 щепотка;
• манка – 3,5 ст.л.;
• корица – по вкусу;
• разрыхлитель – 1 ч.л. без верха;
• творог – 300 г;
• какао – 1 десертная ложка.

1. Духовку сразу включить, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
2. Комковатый творог протереть через сито или же измельчить вилкой.
3. Далее добавить к нему все остальные компоненты, оставив только какао и корицу.
4. Разделить полученное тесто на две равные части. К одной добавить корицу с какао, перемешать.
5. Взять формочки для маффинов. Если они металлические или керамические. То смазать маслом.
6. Каждую формочку наполнить одним из видов теста, запекать лакомство около получаса.

Сырники без сахара

Для диеты лучше приготовить сырники без сахара. Вместо него часто используют сахарозаменитель или фруктозу. Несладкие изделия можно подавать с медом, свежими фруктами или ягодами. Разрешено и полить их йогуртом, сметаной, лимонным соусом. Главное условие, чтобы в заправке было поменьше сахара, иначе калорийность блюда повысится и для диеты оно уже не подойдет.

• манка – 1 ст.л.;
• оливковое масло – немного для жарки;
• творог – 600 г;
• соль – 1 щепотка;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 4 ст.л. для обваливания.

1. Творожок отцедить от лишней жидкости, после чего смешать с яйцами до однородного состояния.
2. Далее всыпать манку, посолить. На этом этапе по желанию можно добавлять мак, изюм, горький шоколад.
3. Налепить из теста небольшие шарики одного размера, каждый повалять в муке.
4. Масло прокалить на сковороде, обжарить заготовки с одной стороны до румяной корки, затем перевернуть, доготовить уже под крышкой.
5. Выложить на бумажные полотенца, дать обтечь и остыть.

Сырники с отрубями вместо муки

Известный диетолог Дюкан разработал свою систему питания, благодаря которой можно легко худеть. Первый этап диеты называется атакой, когда нужно употреблять много белковых продуктов. Сырники с отрубями вместо муки – это один из рецептов, подходящий для этой фазы. Состав блюда не вызовет затруднений. Муку просто меняют на овсяные отруби, и новый рецепт готов. Для подачи лучше использовать сметанообразный творожок, который будет вместо соуса.

• яйцо – 1 шт.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• обезжиренный творог – 250 г;
• ванилин – 0,5 ч.л.;
• овсяные отруби – 1 ст.л.

1. Все ингредиенты по списку перемешать между собой.
2. Разложить полученную массу по небольшим формочкам.
3. Отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 15-20 минут.

Сырники без муки и манки в духовке

Чтобы приготовить сырники без муки и манки в духовке, нужно брать только сухой творожок. В противном случае изделия будут разваливаться. Для придания тесту плотности в этом рецепту используются бананы. Еще добавляют щепотку крахмала. В результате тесто получается более плотным, что его можно положить на сковороду столовой ложкой. Чтобы оно было еще и однородным, стоит воспользоваться блендером или миксером.

1. Блендером взбить творожок с бананом, добавить остальные ингредиенты.
2. Взять формочки для кексов, промаслить их и наполнить полученным тестом.
3. Выпекать до готовности при 180 градусах 25 минут.

Диетические сырники с яблоками

Диетические сырники с яблоками – это вариант лакомства для любителей фруктов. Оно получается в меру сладким, но при этом остается низкокалорийным. Особенный вкус им придает сахарная пудра. Готовятся же сырнички в духовке, поэтому получаются нежирными по сравнению с жаренными на сковороде. Для подачи можно использовать опять же ягодный соус или йогурт.

1. Творог смешать с тертым яблоком, добавить туда же белки с сахарной пудрой.
2. Постепенно засыпать муку, вымесить не слишком плотное тесто.
3. На противень, застеленный пергаментом, столовой ложкой выложить небольшие лепешки.
4. Запекать при 180 градусах около 15 минут.

Сырники низкокалорийные – секреты приготовления

Сухофрукты добавлять в тесто не рекомендуется, хотя в небольшом количестве все же можно, например, изюм или курагу. Рецепт диетических сырников допускает использовать такие ингредиенты. Если перебить творог блендером, то изделия получатся более однородными и мягкими. Еще вкуснее получится, если во время взбивания добавить немного натурального йогурта без каких-либо наполнителей. Это самые простые, но эффективные секреты приготовления сырников низкокалорийных.

Оригинальной и очень простой рецепт диетических сырников из творога в духовке – это прекрасный вариант лакомства из категории ПП. Такая выпечка получается одновременно нежной, душистой и очень румяной. Чтобы добиться получения приятной золотистой корочки, стоит воспользоваться не только пошаговыми рекомендациями с фото, но и принять во внимание все приведённые ниже советы. Ничего сложного делать вам точно не придётся. При минимуме необходимых продуктов и при небольшом количестве потраченного времени вы получите изумительный результат, который придётся по вкусу не только сторонникам фитнеса, но и всей семье.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 10 .

Ингредиенты

Для приготовления диетических сырников из творога в духовке по рецепту, который идеально вписывается в формат правильного питания, необходимо использовать вот такие компоненты:

• творог – 600 г;
• сахарный песок – 3 ч. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• оливковое рафинированное масло – 2 ст. л.

На заметку! Творог для приготовления низкокалорийных сырников стоит использовать с минимальными показателями жирности. Что касается муки, то и ей можно найти замену, если вы считаете, что продукт не вписывается в рамки ПП. Можно взять овсяные хлопья и перемолоть их в блендере до состояния порошка.

Как приготовить диетические сырники из творога в духовке

Принцип приготовления диетических ПП сырников из творога в духовке не представляет никаких сложностей. Чтобы получить на выходе аппетитную и вкусную выпечку, которая не принесет вреда здоровью и фигуре, достаточно следовать предложенному пошаговому рецепту с фото. Делается лакомство быстро. На приготовление теста и сам процесс выпечки уйдёт не более получаса.

1. Для начала, как всегда, нужно подготовить все необходимые ингредиенты.

1. Также можно просеять кукурузную муку. Её предлагается использовать для панировки заготовок из творога. Можно часть сырников обвалять в обычной пшеничной муке, а часть – в кукурузной (эти пышки получатся более золотистыми и румяными).

1. Выложить творог в свободную широкую плошку. Хорошо размять продукт вилкой.

1. Всыпать сахарный песок в творожную массу.

1. Всё основательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

1. Всыпать в состав муку. Если вы решили использовать более «легкий» в плане калорийности вариант, то просто отправьте в чашу блендера овсяные хлопья и перебейте их до состояния порошка.

1. Основательно всё перемешать, чтобы масса стала однородной.

1. Из полученной творожной массы необходимо скатать длинную колбаску не очень большой толщины. Делать это необходимо на разделочной доске, присыпанной мукой.

1. Заготовку нужно порезать на небольшие кусочки 1.5-2 см толщиной.

1. Каждую «шайбочку» потребуется немного приплюснуть руками и припылить мукой.

На заметку! На этом же этапе стоит запанировать заготовки. Если вы хотите получить золотистые диетические сырники из творога в духовке, то используйте для присыпки кукурузную муку.

1. Противень смазать рафинированным оливковым маслом. Выложить творожные пышки.

1. Отправить заготовки в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать минут 15.

1. Как только вы заметите, что лакомство зарумянилось и запеклось, стоит аккуратно извлечь противень и перевернуть заготовки. Запекать еще минут 5.

1. Вот такими аппетитными получаются ПП сырники из творога в духовке по диетическому рецепту.

Ничего сложно, как вы могли заметить, в приготовлении такого лакомства нет!

Секреты приготовления диетических сырников в духовке

Чтобы аппетитные диетические сырники получились отменными, стоит придерживаться некоторых правил во время их приготовления:

1. Гарантия получения аппетитного лакомства – использование качественного творога. В нём не должно быть растительных добавок, то есть не стоит брать творожный продукт. В противном случае выпечка будет расплываться.

1. Не стоит добавлять в тесто слишком много сахарного песка. Тут дело заключается не только в том, что чрезмерное количество сладости вредно для фигуры и для здоровья в целом. Ко всему прочему, переизбыток сахара приводит к глазированию состава. От этого выпечка растекается.

1. Чтобы сырники не прилипали, необходимо использовать достаточное количество масла. Оно должно быть распределено тонким, но ровным слоем, создавая «подушку» между поверхностью ёмкости и тестом.

Вот и все тонкости!

Есть у сырников неприятная особенность – если их не съесть свежими, уже через полчаса-час они затвердевают, и в такой кондиции нравятся далеко не всем. Чтобы как-то сгладить этот эффект, блюдо обычно готовят из самого жирного творога, иногда даже добавляя в тесто сливочное масло – так сырники получаются еще нежнее. А уж калорий в них!

Но диетические сырники из творога низкой жирности тоже могут быть нежными и пышными. Для этого стоит запомнить несколько лайфхаков:

• тесто должно быть не плотным, а иметь консистенцию среднестатистической овсяной каши;
• если вы добавляете яйца, белки можно взбить отдельно от желтков и добавить в тесто в самом конце, предельно аккуратно размешивая – белковая пена придаст сырникам пышности, однако отправлять их на сковороду нужно будет как можно скорее, чтобы пена не успела осесть;
• добавляйте в тесто соду или разрыхлитель, но не гасите – кислоты самого творога вполне достаточно для реакции;
• сырники будут сочнее, если добавить в них фрукты или ягоды – тертые яблоки или груши, вишню, малину, клубнику, смородину, персики, абрикосы;
• если вместо муки использовать манную крупу, сырники также будут сочнее и нежнее;
• если творог крупнозернистый, его лучше не превращать в однородную массу блендером, а перетирать через сито – так готовые сырники будут воздушнее.

Чтобы снизить калорийность сырников, готовьте их без масла – на антипригарной сковороде, в мультиварке, духовке или микроволновке. Сахар замените на подсластители, либо же фрукты или сухофрукты – такой вариант добавит вашему блюду витаминов. Вместо обычной муки можно использовать цельнозерновую, в которой больше клетчатки и микроэлементов. Еще полезнее станут ваши сырники, если взять «альтернативные» варианты муки – кукурузную, ржаную, овсяную.

Согласитесь – методы эти не только не сложные, но и открывают просто для кулинарных экспериментов. Убедитесь в этом, опробовав наши рецепты.

Диетические сырники на сковороде без муки (с манкой)

Яблоко делает сырники сочными, манка – нежными и упругими.

Ингредиенты:

• Творог 0% – 350 г
• Яйца – 3 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Соль – 1 щепотка
• Подсластитель
• Корица

Яблоко очистить и натереть на мелкой терке, смешать с творогом. Добавить яичные желтки, подсластитель, корицу, соль, манку и соду. Перемешать, оставить на 10-15 минут для набухания крупы. Охлажденные белки взбить и осторожно перемешать пену с творожным тестом. Выложить сырники ложкой на разогретую антипригарную сковороду, жарить под крышкой на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 12 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 10 г
• Калорийность – 110 ккал

Диетические сырники в духовке с черносливом

Сочетание ржаной муки, чернослива и мускатного ореха придает сырникам интересный вкус и пикантный аромат.

Ингредиенты:

• Творог 0% – 600 г
• Чернослив без косточки – 10 шт
• Белок яичный – 6 шт.
• Мука ржаная – 2/3 ст.
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – 1 щепотка
• Подсластитель
• Мускатный орех

Замесить тесто из творога, белка и муки, добавить соду, соль, подсластитель и молотый мускатный орех. Разделить массу на 10 примерно одинаковых частей и из каждой сформовать шарик, «упаковывая» внутрь него черносливину. Выложить сырники на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и отправить в разогретую до 180˚С духовку. Выпекать 20-30 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 13 г
• Жиры – 0 г
• Углеводы – 16 г
• Калорийность – 118 ккал

Диетические сырники на пару с маком

Готовые сырники получаются мягкими и в то же время рассыпчатыми, напоминая по консистенции пирожное вроде «картошки».

Ингредиенты:

• Творог 0% – 500 г
• Мак – ½ ст.
• Мука цельнозерновая – 2/3 ст.
• Белок яичный – 5 шт.
• Подсластитель
• Соль – 1 щепотка
• Ванилин

Мак залить стаканом кипятка и оставить на пару часов, затем слить лишнюю жидкость с помощью сита. Смешать мак с творогом и белком, добавить муку, соль, ванилин и подсластитель. Сформовать сырники, выложить в пароварку и готовить 20-25 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 15 г
• Жиры – 6 г
• Углеводы – 9 г
• Калорийность – 151 ккал

Диетические сырники с бананом (без яиц)

Банан не только придает вкус, но и скрепляет тесто вместо белка. Рецепт подойдет для людей с аллергией на куриные яйца. Если банан спелый, а творог – не слишком кислый, подсластитель можно не добавлять.

Ингредиенты:

• Творог 0% – 350 г
• Банан – 1 шт.
• Мука цельнозерновая – 2 ст.л.
• Корица
• Сода – 1/3 ч.л.
• Подсластитель

Творог и банан смешать в блендере в однородную массу. Вмешать муку, добавить соду, корицу и подсластитель. Выложить сырники на разогретую антипригарную сковороду и жарить на медленном огне под крышкой по полторы-две минуты с каждой стороны.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 13 г
• Жиры – 0 г
• Углеводы – 13 г
• Калорийность – 103 ккал

Диетические сырники с овсянкой и персиком в микроволновке

Персик лучше брать не слишком сочный, чтобы тесто держалось. Вместо овсяных хлопьев можно использовать пшеничные, ячменные или кукурузные.

Ингредиенты:

• Творог 0% – 200 г
• Мелкие овсяные хлопья – 3 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Персик – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Сода – ¼ ч.л.
• Подсластитель

Нарежьте фрукт небольшими кубиками и выложите на дуршлаг, чтобы во время приготовления теста стек лишний сок. Перетертый через сито творог смешайте с овсянкой и желтками, оставьте на какое-то время, чтобы хлопья набухли. Тем временем взбейте до крепкой пены охлажденные белки. В творожно-овсяную массу отправьте нарезанный персик, перемешайте, добавьте соду, соль и подсластитель, затем смешайте тесто с белковой пеной. Выложите сырники на плоскую тарелку подходящего размера и отправьте в микроволновку на 7-10 минут, выставив среднюю мощность.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 12 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 9 г
• Калорийность – 113 г

Несладкие диетические сырники с кукурузной мукой и укропом

Необычное сочетание для тех, кто не любит сладости.

Ингредиенты:

• Творог 0% – 350 г
• Мука кукурузная – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль по вкусу
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Укроп – 5-7 веточек
• Сода – 1/3 ч.л.
• Черный перец

Смешать творог с мукой и желтками. Укроп мелко нарезать, чеснок измельчить чеснокодавкой, добавить в тесто. Всыпать соль, перец и соду. Охлажденные белки взбить в пышную пену и аккуратно смешать с тестом. Выложить сырники на разогретую антипригарную сковороду и обжаривать под крышкой на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 14 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 12 г
• Калорийность – 136 ккал

Диетические сырники в мультиварке с морковью и пряностями

Ингредиенты:

• Творог 0% – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Кориандр (горошек) – ½ ч.л.
• Тмин ¼ ч.л.
• Мука цельнозерновая – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка
• Подсластитель по вкусу

Морковь отварить или приготовить на пару, очистить и пюрировать. Смешать пюре с творогом и яйцом, всыпать муку, соду и соль, добавить подсластитель. Специи растолочь в ступке, всыпать в тесто, перемешать. Выложить сырники в чашу мультиварки и готовить в режиме «выпечка» 20-25 минут.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 12 г
• Жиры – 2 г
• Углеводы – 12 г
• Калорийность – 111 ккал

Style Итог

Как видите, сырники могут быть не только низкокалорийными, но и вкусными – стоит лишь включить фантазию. Если вам надоел творог, но в своем спортивном меню обойтись без него вы не можете, эти рецепты помогут разнообразить рацион.

Быстрый рецепт диетических сырников из творога в духовке

При минимальной дозировке муки, без предварительных формовки, панировки и обжаривании к завтраку или детскому полднику подаем диетические сырники, запеченные в духовке менее чем за полчаса. Единственное условие рецепта — наличие среди кухонной утвари силиконовых емкостей, уникальное покрытие которых уверенно справляется с термической обработкой в печи. Удобно использовать порционные чаши, но при желании подойдет посуда из силикона с большой площадью, в ней легко разместить целую запеканку, необходимо лишь увеличить время готовки.

Рубрики: Выпечка Сырники и творожники
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 5 сырников из творога

Ингредиенты для диетических сырников в духовке

• Мука — 30 г
• Яйца — 1 шт.
• Творог — 200 г
• Сахар — 30 г
• Соль — 2 г
• Кокосовая стружка — 20 г
• Изюм — 20 г
• Растительное масло — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Потребуются мелкозернистый творог, соль, сахар, пшеничная мука, ложка растительного масла для смазывания емкостей, яйцо, для разнообразия вкуса — кокосовая стружка и изюм.

Первыми растереть творог, толику соли и сахарный песок, дозировку которого смело регулируйте самостоятельно.

Вбить яйцо, тщательно перемешать до однородной вязкости.

Затем загрузить выбранные добавки: предварительно промытый изюм и горстку кокосовой стружки. Также для диетических сырников из творога годятся разноцветные цукаты, измельченные и цельные орехи, курага, чернослив, кубики свежих и консервированных яблок, груш, других фруктов, ягоды.

Следующей всыпать порцию пшеничной муки, последний раз хорошенько перемешать.

Изнутри «корзинки» промазать растительным/или сливочным маслом, доверху наполнить творожной смесью — на противне или внутри сковороды отправить в раскаленную духовую печь на 20-25 минут, выпекать при температуре 190 градусов.

Чуть остудив в формах, перевернуть, выложить домашние сырники на тарелку.

Запеченные в духовке, диетические сырники произвольно украсить и немедленно подавать!

Рецепт пышных сырников: диетических и без вреда для фигуры

Сырники — одно из самых любимых утренних блюд: одно упоминание о них сразу же погружает в детство, когда невероятный аромат заставлял сломя голову бежать на кухню за желанным лакомством. Кстати, в отличие от обычного творога, сырники нравятся детям: большой плюс для тех, кто не может накормить своего ребенка кисломолочными продуктами. Чтобы порадовать себя легким и вкусным блюдом, делимся с вами рецептом приготовления идеальных пышных сырников из творога.

Сырники: польза, вкус или все сразу? 

Вы наверняка знаете, что творог невероятно полезен для людей любого возраста, особенно для детей. Главная причина — высокое содержание белка и кальция: 15-18 гр. и 120-160 мг на 100 гр. соответственно. В зависимости от жирности, различается и калорийность: от 70-85 ккал в обезжиренном до 240 ккал в 18% твороге. Если выбирать менее жирный вариант, то его можно считать диетическим продуктом, а белок и кальций выступают главными строительными материалами для мышц и костей. Также в твороге есть натрий, калий, магний, фосфор, железо и витамины А, В1, В2, РР, С.

Творог содержит сложный белок казеин, который, в свою очередь, насыщен аминокислотами:

• Триптофан. В организме преобразуется в серотонин — гормон счастья, который улучшает настроение, помогает бороться со стрессами и бессонницей.
• Метионин. Незаменимая аминокислота, которая поступает только с пищей и играет решающую роль в синтезе белков для строительства новых клеток.
• Лизин. Способствует образованию ферментов, гормонов и антител, помогает восстанавливать ткани.

При термической обработке полезные свойства творога практически не уменьшаются, даже несмотря на то, что теряется до 20% усвояемого белка. Однако вкус от этого значительно выигрывает, поэтому отказывать себе в сырниках не стоит: сохраняйте самый вкусный рецепт.

Рецепт пышных сырников

Несмотря на то, что блюдо это очень популярно, часто при готовке возникают сложности. Основной вопрос — консистенция. Если сделать основу жидкой, лепешки растекутся и не поднимутся. Если переборщить с мукой — будут резиновыми и совсем не творожными на вкус. Еще один важный момент для тех, кто следит за фигурой — калорийность. Если использовать в рецепте жирный творог и жарить сырники на сковороде с маслом, блюдо продолжит оставаться полезным, но его энергетическая ценность будет довольно высокой. 

Этот рецепт сырников в духовке создан с учетом перечисленных выше особенностей, поэтому приготовленные по нему сырники будут пышными, воздушными и диетическими.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный: 2 пачки по 250 гр

• Яйцо куриное: 1 шт. (+1 шт. для смазывания)

• Сахарозаменитель: 1/3 ч.л.

• Мука пшеничная: 2 ст.л. 

Рецепт сырников пошагово:

1. Выложить творог в миску, размять вилкой. Творог выбирайте мелкозернистый, плотный и сухой: так получится добиться однородной консистенции, а минимум жидкости не даст сырникам растечься. Для более воздушной текстуры творог можно 2 раза протереть через сито.
2. Добавить сахарозаменитель, перемешать. На этом этапе из творога может выделиться жидкость: если он станет вязким, лишнюю влагу можно отжать при помощи марли.
3. Добавить яйцо и муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы с небольшими вкраплениями творожных комочков.
4. Замесить тесто. Разделить на шарики. Формируйте шарики диаметром около 5-7 см одинакового размера.
5. Слегка обвалять творожные шарики в муке. Чтобы тесто не прилипало к рукам, сначала сформируйте все шарики, а потом по очереди обваляйте их в муке, насыпанной в небольшую миску.
6. Выложить творожные шарики на лист пергамента, придавить сверху для придания приплюснутой формы и выровнять по краям похлопывающими движениями.
7. Смазать сырники яйцом, взбитым с добавлением 1 ст.л. воды. Для этого лучше всего использовать кулинарную кисточку. Яйцо достаточно взбить вилкой до однородной консистенции без использования блендера.
8. Запекать в духовке при 170 °C 12 минут. Подавать чуть остывшими с полезными топпингами: фруктами, ягодами, греческим йогуртом.

Экспериментируем: необычные вариации

Пышные сырники из творога по классическому рецепту — это всегда вкусно, но есть и необычные варианты этого блюда, которые помогут разнообразить ваше меню. Например, вместо пшеничной муки можно добавлять рисовую, гречневую, манную или овсяную. Вкус приобретет интересные оттенки, а еще таким десертом смогут полакомиться противники белой муки.

Другой интересный вариант — добавление в тесто сухофруктов: изюма, кураги, чернослива, вишни. На пышность и ярко выраженный творожный вкус это не повлияет, но придаст ему новые фруктовые оттенки и большую сладость. Альтернативный вариант рецепта сырников — ваши любимые орехи или лимонная цедра. Если вы предпочитаете несладкие блюда из творога, то сахар можно заменить на щепотку соли, а к тесту добавить укроп, вареные и порезанные кубиками морковь, брокколи или цветную капусту. 

Интересные факты о сырниках

• Блюдо из творога — но в названии сыр? В Древней Руси творог получали из сырого молока — отсюда и название продукта, которым именовали творог вплоть до появления мануфактур. 
• В некоторых европейских странах творог считают сортом молодого сыра и даже название продукта на английском звучит как cottage cheese.
• По одной из версий, творог знали еще в Древнем Риме. По легенде, купец взял с собой в долгий переход по жаркой местности молоко, которое вскоре разделилось на творог и сыворотку.
• В Индии считают, что если во время ритуала в честь бога Кришны разбить горшок с творогом, это принесет удачу.
• К слову о необычных рецептах: президент Америки Ричард Никсон предпочитал есть творог с кетчупом.

Сырники из творога в духовке по этому рецепту получаются пышными и низкокалорийными, поэтому не упустите возможности порадовать себя и близких этим вкусным и полезным блюдом.

Секс в кастрюле Рецепт десерта (без сахара, с низким содержанием углеводов, без глютена)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Когда я впервые услышал о «десерте секс в кастрюле», я подумал, что это название было какой-то шуткой. Неужели это действительно так? Судя по всему, он существует уже много лет под разными названиями. Я не совсем уверен, что это за происхождение.

Заинтригованный всеми вкусами шоколадного десерта, я решил найти способ сделать секс на сковороде по-своему.Конечно, это означало, что продукты с низким содержанием углеводов, без глютена и здоровых, здоровых.

Layers in Sex in a Pan Dessert

Традиционно секс в кастрюле десерта состоит из шести слоев. К ним относятся:

• Пекан с корочкой из пекана
• Сливочный сыр
• Ванильный пудинг
• Шоколадный пудинг
• Взбитые сливки
• Шоколадный брус

Все известные мне версии сделаны из сахара и пшеничной муки. Фактически, пара слоев обычно включает пудинг быстрого приготовления.Для меня это было бы нет, нет и определенно нет.

Я знал, что есть способ сделать его лучше и с низким содержанием углеводов — без ущерба для греховно восхитительного вкуса и текстуры.

Мой взгляд на шоколадный десерт не совсем здоров, но, по крайней мере, он — это без глютена, без сахара и без сомнительных ингредиентов.

Он включает аналогичные базовые слои:

• Пекан с корочкой из песочного печенья
• Сливочный сыр
• Шоколадный
• Взбитые сливки
• Шоколадный брус

Ладно, это не совсем идентично.(Может, мне лучше назвать это шоколадной лазаньей без глютена?) Но это достаточно близко, чтобы я все еще объявляю это «секс на сковороде». 😉

Лучше всего то, что никто из моей большой семьи не заметил разницы, когда я обслужил его. Ура! (Да, я приготовил для семьи десерт под названием «Секс на сковороде». Я расскажу, как это произошло через минуту.)

(Здоровый) Рецепт легкого секса на сковороде

Легкий секс на сковороде Рецепт сковороды — это проблема, когда вы пытаетесь сохранить его из настоящих пищевых ингредиентов и в некоторой степени здорового.Я не собираюсь врать, он определенно калорийный и более тяжелый. Но, по крайней мере, здесь нет искусственных ингредиентов. И приготовить его по-прежнему довольно просто — не требуется обработанная смесь для пудинга!

Другой аспект, с которым я боролся, заключался в сохранении рецепта пола на сковороде, не превышающего десяти ингредиентов. В конце концов, «десять ингредиентов или меньше» — это мое. Определенно непросто с шестислойным десертом!

К счастью, мне удалось повторить многие ингредиенты на разных слоях, так что это сработало.Фактически он состоял из девяти ингредиентов, хотя в моей первоначальной версии было десять.

Я пропустил слой ванильного пудинга, потому что терпение не моя сильная сторона. Ожидание схватывания каждого слоя уже заняло достаточно много времени с пятью слоями! Но обещаю, оно того стоит.

В любом случае, другие слои настолько декадентские, что я не думаю, что вы пропустите тот, который я пропустил. Если вам действительно нравится ванильный пудинг, не стесняйтесь добавлять слой своего любимого вида перед слоем шоколада.

На самом деле, я был настолько полон решимости сделать этот десерт с низким содержанием углеводов немного быстрее, чем традиционные рецепты секса в сковороде, что я решил изменить слой шоколада по сравнению с оригиналом.(Я почти уверен, что большинство из нас не хотят часами готовить десерты с низким или нулевым содержанием углеводов!)

В более ранней версии требовалось приготовить шоколадный пудинг с ксантановой камедью и часами ждать, пока он застынет. Некоторые люди сообщали о проблемах с настройкой пудинга, а ксантановая камедь была для многих менее доступной.

Что еще важнее, так было. Много. Ожидающий. Я вырезал это и заменил взбитыми сливками в шоколаде. Намного быстрее и так же вкусно!

… ОБНОВЛЕНИЕ: Ладно, очевидно, я не понимал, сколько из вас предпочитают пудинг с ксантановой камедью! Я добавляю его обратно, чтобы вы могли решить, какая версия вам нужна.😉

Другой вариант — заменить слой пудинга вашим любимым рецептом пудинга с низким содержанием углеводов. Вы даже можете попробовать адаптировать этот рецепт веганского шоколадного пудинга, используя для загустения подсластитель с низким содержанием углеводов и ксантановую камедь.

Один из лучших десертов с низким содержанием углеводов на любой случай

Несмотря на противоречие между названием и тем фактом, что у меня была семья, приезжающая на Новый год, я приготовила этот секс на сковороде для празднования. Я хотел что-то, что выглядело бы круто, было бы более богатым на вкус, и это должно было быть то, что я не буду делать каждый день.

К счастью, даже с несколькими ступенями это оказалось намного проще, чем кажется! И восторженные отзывы того стоили.

Признаюсь, я не мог заставить себя сказать своей семье, как эта штука называется. И все они спрашивали, потому что он не похож ни на один другой десерт, который люди видели раньше. Я просто сказал, что это «шоколадный десерт». Не стесняйтесь делать то же самое, если вы находитесь в одной лодке!

Вам может быть интересно, почему я делюсь этим рецептом десерта с шоколадным слоем сейчас , ближе к концу января.Разве этот месяц не должен быть посвящен здоровому питанию для многих людей? Ну да. Но, как я уже сказал, этот десерт с низким содержанием углеводов определенно полезнее, чем традиционный секс на сковороде.

Другая причина в том, что приближается День святого Валентина! Что может быть лучше, чем это время, чтобы приготовить этот секс без сахара на сковороде? Он особенный, это шоколадный, и вам не придется придумывать другое название, как это сделал я.

Уловка с шоколадным слоем кето-десерта

Итак, я уже решил большую часть первой проблемы с многослойными низкоуглеводными десертами — ожидание! Я говорю «большинство», потому что все же рекомендую поставить его в холодильник на час или два в самом конце перед подачей на стол.Но, в отличие от других рецептов десертов с шоколадным слоем, по крайней мере, вам не нужно ждать между слоями.

Итак, единственная небольшая проблема, которая осталась с таким угощением? Судя по всему, кремовый шестислойный десерт (или пятислойный десерт) будет сложно удалить со сковороды. Это всегда разваливается на мне! Первое изделие определенно не будет выглядеть красиво, так что будьте к этому готовы.

После этого одного куска убедитесь, что вы прорезаете весь слой корки, и с помощью тонкой прочной лопатки удалите каждый кусок со сковороды.Мне нравится эта силиконовая лопатка для печенья, она идеального размера.

Просто помните, он все равно будет вкусным, даже если вы испортите процесс подачи. А если вы любите шоколад и взбитые сливки, это будет один из лучших десертов с низким содержанием углеводов, которые вы когда-либо пробовали.

Другие рецепты десертов без сахара

Если вы хотите, чтобы больше людей порадовали десертов без сахара, попробуйте эти:

Любимые рецепты читателя

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт десерта «Секс в сковороде» (без сахара, с низким содержанием углеводов, без глютена)

Узнайте, как приготовить десерт «секс на сковороде» — просто и без сахара! И этот рецепт шоколадного секса на сковороде — один из лучших десертов с низким содержанием углеводов.Если вы ищете вкусные кето-десерты, которые понравятся и всем остальным, это для вас.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Видео с рецептом

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Слой шоколада — Вариант 1 (старая версия)

Слой шоколада — Вариант 2 (новая версия)

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время готовки.

Корка

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для выпечки 9×9 дюймов (23×23 см) пергаментной бумагой.

2. В большой миске смешайте миндальную муку, пекановую муку и порошкообразный эритрит.Вмешайте топленое масло, пока не образуется рассыпчатое тесто. Равномерно надавите на форму для запекания с покрытием.

3. Выпекать 12-15 минут, пока не станет золотистым и твердым. Отложите, чтобы остыть.

Слой сливочного сыра

1. Пока корочка запекается, сделайте слой сливочного сыра. Используйте ручной миксер, чтобы взбить сливки, экстракт ванили и порошкообразный эритритол до образования жестких пиков. Постепенно добавляйте размягченный сливочный сыр понемногу, пока он хорошо не смешается.

2. Когда корочка остынет, равномерно распределите по ней смесь сливочного сыра.

Слой шоколада — Вариант 1 (старый вариант, как пудинг)

1. Пока корочка остывает, сделайте слой шоколадного пудинга. В кастрюле среднего размера смешайте жирные сливки, миндальное молоко, темный шоколад без сахара, масло и порошкообразный эритрит. Готовьте на среднем-слабом или слабом огне, часто помешивая, пока шоколад не растает, а подсластитель не растворится (около 5-10 минут).Будьте осторожны, чтобы не нагреть шоколад слишком сильно, чтобы не поджечь шоколад.

2. Постепенно посыпайте ксантановую камедь в кастрюлю понемногу (не просто сливайте ее) и немедленно взбивайте, чтобы она растворилась. Продолжайте нагревать около 5 минут, постоянно взбивая. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

3. Охладите шоколадный пудинг в течение 15 минут (он загустеет, но останется жидким). При необходимости вы можете добавить больше ксантановой камеди, но не добавляйте слишком много, иначе она станет слизистой.После охлаждения снова перемешайте / взбейте, затем полейте им слой сливочного сыра.

4. Накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что она прилегает непосредственно к поверхности, чтобы предотвратить образование пленки. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Слой шоколада — Вариант 2 (новая версия, быстрее)

1. Пока корочка остывает, сделайте слой шоколада. Взбейте жирные сливки, порошкообразный подсластитель и ваниль до образования жестких пиков. Постепенно добавляйте какао-порошок.

2. Намажьте шоколадными взбитыми сливками слой сливочного сыра.

Слой взбитых сливок

1. С помощью ручного миксера взбейте сливки, ванильный экстракт и порошкообразный эритритол до образования жестких пиков.

2. Намажьте взбитыми сливками слой шоколада. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

3. Охладите еще на 1-2 часа (или столько, сколько необходимо до подачи на стол) до полного застывания.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Обновление: Старая версия шоколадного пудинга вернулась по многочисленным просьбам! Я разместил оба варианта выше, так что вы можете решить, какой из них вам нужен. Более старая версия занимает больше времени, и иногда у людей возникают проблемы с загустеванием, но если вы все правильно поняли, вкус больше похож на пудинг. Более новая версия работает быстрее, но больше похожа на слой шоколадных взбитых сливок.

Размер порции: 2.Квадрат 25 дюймов, или рецепт 1/16

Видео, показывающее, как заниматься сексом в кастрюле:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он расположен прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ узнайте, как приготовить секс в кастрюле!

В этом видео показано, как приготовить секс в кастрюле, используя новую версию шоколадного слоя.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 344

жиров 34 г

белков 4 г

углеводов 5 г

чистых углеводов 2 г

клетчатки 3 г

сахара 1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт кексов с чизкейком Keto Piña Colada

БЕСПЛАТНАЯ РАСПЕЧАТКА: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Вы никогда не поверите, что эти кето-чизкейки (также известные как кето-чизкейки) готовятся всего за 10 минут… и 25 минут от начала до конца. Я выбрал кексы пина колада, потому что они полны той комбинации вкуса ананаса и кокоса, которая напоминает пляж… добавляя чизкейк к смеси, в форме чизкейка пина колада! А что лучше этого? Сливочный гладкий чизкейк (навеянный моим популярным рецептом кето-чизкейка!) Со вкусом пина-колады.М-м-м. Не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт ананасового чизкейка!

Пинья-колада (по крайней мере, безалкогольная) возвращает меня в детские поездки в Мексику с моими родителями. Мы всегда останавливались на курортах с системой «все включено», а это означало, что еда и напитки были безлимитными. Я бы заказал безалкогольную пина-коладу в течение всего дня, чтобы попить на пляже или у бассейна.

Конечно, в этих пинья-коладах не было ничего здорового или естественного. Я почти уверен, что это была смесь сахара и искусственных ароматизаторов, взбитых вместе со льдом в блендере, но в детстве это не имело значения.Тогда весь этот сахар не влиял на мой вес или уровень энергии.

Но сегодня мои приоритеты в питании могут быть другими, но я все еще обожаю сочетание ананаса и кокоса вместе. Вот тут-то и пригодятся эти кексы с чизкейком пинья-колада!

Эти кексы с чизкейком «пина колада» состоят из рассыпчатой ​​корочки из кокосовой муки, сливочно-сырной начинки с ананасовой начинкой и кокосовой стружки. МОЙ БОГ!!! Невероятно, но мои кексы с чизкейком с низким содержанием углеводов также не содержат сахара и глютена и сделаны всего из девяти различных ингредиентов!

Что подводит меня к чему-то еще очень захватывающему…

Этот рецепт кето-мини-чизкейка был первоначально опубликован 25 мая 2016 года, и он стал очень важной вехой для Wholesome Yum.Это был день, когда я наконец решил дать этому блогу больше направления. Я действительно хотел сделать его уникальным и особенным, чтобы дать людям повод возвращаться. Вот как этот рецепт выглядел 5 лет назад…

И в тот день я решил, что каждый рецепт Wholesome Yum будет состоять из 10 или менее ингредиентов … перед.

Я переиздаю эти кексы с чизкейком пинья колада в ноябре 2019 года с радостью в сердце, когда я вспоминаю день, который казался поворотным для этого сайта, 2 с половиной года назад.Так что благодарю ВАС от всего сердца за то, что вы пришли со мной на эту кето и низкоуглеводную поездку, и за вашу поддержку.

Как приготовить кексы с чизкейком «Кето»

Эти кексы с чизкейком с низким содержанием углеводов собираются на удивление быстро — на приготовление всего 10 минут!

• Сделайте корочки для кето-чизкейков. Смешайте кокосовую муку, растопленное кокосовое масло, яйцо, эритрит и щепотку морской соли до рассыпания.

• Вдавить вкладыши для маффинов .Осторожно вдавите корочку в лайнер для кексов.

• Взбить начинку из ананасового чизкейка . Смешайте сливочный сыр, кусочки ананаса, яйцо, эритрит, ваниль и экстракт кокоса до получения однородной массы.

ПРИМЕЧАНИЕ. Несмотря на то, что эти кексы с чизкейком содержат ананас, они все равно содержат только 5 граммов чистых углеводов каждый. Однако, если вы хотите избежать этого фрукта с высоким содержанием сахара даже в небольших количествах, вы можете заменить его 1 чайной ложкой экстракта ананаса + 1/4 стакана сметаны.

• Залить начинку в кексы мини-кето-чизкейк . Сверху выложите кокосовую стружку.

• Выпекать чизкейки piña colada . На приготовление кексов с чизкейком потребуется около 15 минут, пока кокос не станет золотистым, но кексы не застынут полностью.

Когда готовятся кексы с чизкейком?

Лучший способ узнать, когда готов этот кето-чизкейк, — это немного покачать сковороду.Если ананасовые чизкейки выглядят в основном застывшими, а затем небольшой центр слегка покачивается, это то, что вы ищете.

Не нужно , а не , ждать, пока установится центр, иначе они станут сухими и рассыпчатыми!

Как хранить мини-чизкейки «Кето»

Неплотно накройте мини-чизкейки полиэтиленовой пленкой или фольгой и храните в холодильнике до недели.

Можно ли заморозить кексы Пина Колада?

Да, вы можете заморозить эти кексы с пинья колада! Плотно заверните их в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и храните в морозильной камере в течение 3-4 месяцев.

Еще рецепты кето-чизкейка

Да, я люблю чизкейки с низким содержанием углеводов! Но на самом деле, что не любить? Вот еще несколько кето-чизкейков, которые стоит попробовать:

• Classic Low Carb Cheesecake — Этот классический не зря. Он заставляет всех гостей, не придерживающихся кето-диеты, думать, что они едят настоящего. 😉
• Укусы малинового чизкейка — Эти кето-жирные бомбы сладкие и сливочные и делают самый симпатичный десерт / закуску!
• Шоколадный чизкейк No Bake — Если вы ищете богатый, декадентский рецепт чизкейка с шоколадным вкусом? Это оно.
• Кето Тыквенный чизкейк — Посмотрим правде в глаза. Если вы приедете на праздники с этим чизкейком, основная трапеза будет после размышлений.

• Кухонный комбайн на 14 чашек — Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы приготовить кето-чизкейк по рецепту кексов ультра-гладкой и кремовой.
• Противень для маффинов с антипригарным покрытием — Это мои самые любимые сковороды, необходимые для этого рецепта кексов с пинья-коладой. У меня есть все до единого. 🙂
• Бумажные вкладыши для кексов — Эти вкладыши для кексов я использую и люблю! Они имеют естественный цвет и хорошо сочетаются с этим рецептом ананасового чизкейка.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт кексов с чизкейком Keto Piña Colada

Этот рецепт кексов с чизкейком piña похож на кето-мини-чизкейк со вкусом ананаса и кокоса! Чтобы приготовить эти кексы с ананасовым кето-чизкейком, нужно всего 25 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Начинка для чизкейка с ананасом

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выстелите форму для кексов силиконовой или пергаментной бумагой для кексов.

2. В большой миске смешайте ингредиенты для корки до расслоения. Вдавите корочку в нижнюю часть вкладышей для кексов. Отложите в сторону.

3. В блендере или кухонном комбайне измельчите все ингредиенты начинки для чизкейка до однородной массы. Равномерно выложите начинку на корки кекса. Сверху посыпать кокосовой стружкой.

4. Выпекайте в течение 13-17 минут, пока кокосовая стружка не станет золотистой, но центр все еще будет покачиваться.Полностью охладите, затем поставьте в холодильник на 30 минут или до застывания перед подачей на стол. Подавать со взбитыми сливками домашнего приготовления.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 кекс

Видео, показывающее, как приготовить кексы с чизкейком Keto Piña Colada:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео этот рецепт — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить кексы с чизкейком Keto Piña Colada!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 246

жиров 22 г

белков 7 г

углеводов 10 г

чистых углеводов 5 г

клетчатки 5 г

сахара 4 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Чизкейк Кето — Запеченный низкоуглеводный чизкейк Нью-Йорк

Ищете простой рецепт кето-чизкейка, который работает каждый раз? Это один из лучших рецептов на моем сайте рецептов кето, и тысячи людей сделали его с большим успехом. Это простой кето-чизкейк (запеченный в нью-йоркском чизкейке) с пошаговыми инструкциями, 5 г чистых углеводов на ломтик.

Этот рецепт был обновлен с тех пор, как я впервые опубликовал его в 2017 году, поэтому обязательно следуйте этому рецепту, а не моему старому для получения идеальных результатов.

Лучший рецепт кето-чизкейка

Я готовил этот чизкейк раньше, но с тех пор улучшил свои навыки фотографии. Пришло время задуматься над этим рецептом и уделить больше внимания украшению.

Этот рецепт чизкейка содержит яйца, которые придают ему великолепный эффект пробуждения.Это также дает ему возможность потрескаться сверху, однако это легко исправить с помощью сливок и клубники (или любых других ягод, которые вы пожелаете).

Процедура процеживания ингредиентов этого чизкейка через сито — это трюк, который я узнал от Сары в пекарне Broma, поскольку он помогает удалить любые комки, которые могут образоваться в начинке, что может испортить ваш чизкейк.

Как предотвратить взлом

Обязательно запекайте этот кето-чизкейк на водяной бане, так как верхняя часть может легко потрескаться из-за повышения и понижения температуры в духовке.Здесь я обернул дно алюминиевой фольгой, чтобы вода не попадала в форму снизу, пока она находится в воде.

Чизкейк с низким содержанием углеводов

Keto Cheesecake (чизкейк, запеченный по-нью-йоркски) — это простой рецепт. Единственным недостатком этого является то, что духовке нужно время, чтобы она остыла после того, как время приготовления закончилось.

Вы также можете сделать быстрый клубничный компот, используя 1 кусок клубники и 1/2 стакана воды в кастрюле на среднем огне, а затем растолочь ягоды в пасту.Дайте остыть, и у вас будет идеальный топпер для кето-чизкейка.

Нью-Йорк Запеченный Чизкейк Кето

Никто не любит рецепты, в которых требуются сотни различных ингредиентов только для того, чтобы сделать их вкус «Настоящим».

Кроме того, никому не нравится, когда им приходится покупать все эти разные ингредиенты только для того, чтобы выбросить их через неделю, потому что ни один из других рецептов не требует таких же ингредиентов.

Этот кето-чизкейк не пытается имитировать корочку крекера.Сам делаю, и так лучше.

Я приготовил кето-рецепты, которые содержат сотни различных ингредиентов, и как бы весело их ни было готовить и делиться с друзьями, я не уверен, что кто-то на самом деле их сделал бы …

Поиск простых идей для ингредиентов, которые у вас уже есть, — вот во что я стремлюсь превратить свой веб-сайт FatForWeightLoss. Полезный ресурс для помощи в простом кетогенном питании без всех осложнений и связанных с этим затрат.

Приготовьте мини-чизкейки с низким содержанием углеводов

Этот рецепт можно разложить на несколько меньших форм для пирога, чтобы сделать мини-чизкейк, или вы можете просто выбрать шкалу порций, чтобы уменьшить количество ингредиентов, пока не получите желаемый размер.

Кето чизкейк чистые углеводы

Этот кето-чизкейк содержит 5 г чистых углеводов на порцию, что неплохо, учитывая, насколько он вкусный. Вы можете просто уменьшить чистые углеводы, либо уменьшив основу, либо полностью удалив основу и сделав из нее блюдо для пирога (другие идеи приветствуются).

Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Чистые углеводы 5 г

Чизкейк «Кето» — Запеченный чизкейк «Нью-Йорк»

Кето-чизкейк (запеченный чизкейк по-нью-йоркски) не сложный рецепт, но он занимает немного времени, и в основном он ждет, когда середина приготовится, поднимется и снова спустится без трещин!

порции12 ломтиков

Инструкции

База

• В большой стеклянной миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, ксантановую камедь, разрыхлитель, эритрит и соль до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

• Этот процесс нужно выполнять быстро, иначе он не сработает! — Холодное масло нарезать небольшими кусочками и добавить к сухим ингредиентам. Вдавите масло в сухие ингредиенты двумя вилками. Это также можно сделать в кухонном комбайне, взбивая кусочки масла и сухих ингредиентов в течение 20-30 секунд на высоком уровне. внутрь со сливочным маслом и вдавить базовую смесь на дно формы.Я обычно прижимаю его к середине.

• Поставьте банку в холодильник, чтобы дно застыло. Разогрейте духовку до 140 градусов C (280 F), если вентилятор работает принудительно, в противном случае — до 160 градусов (320 F).

Начинка

• В чашу для смешивания добавьте сливочный сыр, сметану, ванильный экстракт, цедру лимона и эритрит. Смешайте до однородной массы.

• Когда смесь начнет немного загустевать, добавьте первое яйцо и продолжайте перемешивание.Добавьте по одному остальные яйца и продолжайте перемешивать.

• Достаньте основу из холодильника, проделайте вилкой отверстия в нижней части основания и запекайте в духовке 15 минут до легкого золотистого цвета. Снимите и дайте немного остыть. Оберните дно формы алюминиевой фольгой.

• С помощью сейва вылейте сливочно-сырную начинку в основу (это поможет удалить любые крупные комки, которые могут испортить чизкейк). Поместите чизкейк в духовку и запекайте на большом противне, наполненном водой (также известном как водяная баня).Как вариант, вы можете поставить рядом с чизкейком 2 формочки, наполненные водой. Выпекать 50 минут.

• Проверьте чизкейк, вставив острие в середину. Если он выходит чистым, пирог готов.

• Выключите духовку и оставьте духовку приоткрытой еще на 30 минут, чтобы чизкейк медленно охладился. (это предотвратит растрескивание верха). Выньте из духовки и дайте ему нагреться до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник на 4 часа для застывания.Хранится до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Нужен список покупок для Кето?

Ознакомьтесь с моим списком кето-продуктов с бесплатным PDF-файлом для печати и руководством по сочетанию вкусов.

Советы и примечания:

Этот рецепт был обновлен с момента первой публикации

1. База обновлена, чтобы сделать ее более похожей на бисквит и вкусной
2. В начинку добавлено больше подсластителя, чтобы она больше походила на настоящий чизкейк.
3. Вы также можете быстро приготовить компот из клубники, смешав 1 кусок клубники и 1/2 стакана воды в кастрюле на среднем огне, а затем растолочь ягоды в пюре. Дайте остыть, и у вас будет идеальный топпер для кето-чизкейка.

Пищевая ценность

Чизкейк «Кето» — Запеченный чизкейк «Нью-Йорк»

Количество на порцию (120 г)

калорий 407 Калорий в составе жира 351

% дневная стоимость *

Жиры 39 г 60%

Насыщенные жиры 18 г 113%

Холестерин 132 мг 44%

Натрий 266 мг 12% 930 930 9000 930 930 930 9000 930 930 9000 Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 3 г 3%

Белок 9 г 18%

Витамин A 1028IU 21%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 118 мг 12%

Железо 1 мг 902 9305 9000 6000 Нетто * Процент дневной нормы основан на кето-диете на 2000 калорий.

Знаете ли вы свои макросы?

Воспользуйтесь моим бесплатным персональным калькулятором макросов

Курс: десерт

Кухня: без глютена, с низким содержанием углеводов / кето, вегетарианская

Ключевое слово: кето-чизкейк, нью-йоркский чизкейк

New York Keto Cheesecake — (обновлено 2020)

Чизкейк Нью-Йорк Кето! Не так много слов для этого …. потому что мой рот полон чизкейка!

Прежде чем перейти к рецепту, обратите внимание, что нижеприведенная информация содержит ГОРЯЧИЕ СОВЕТЫ для этого рецепта.Мы стараемся ответить на все ваши вопросы, чтобы каждый раз гарантировать идеальный рецепт кето.

Пришло время обновить наш New York Keto Cheesecake с лучшими изображениями и советами по выпечке. Так что я немного изменил его лицо.

Чизкейк «Кето» очень популярен. Я могу честно сказать, что, вероятно, с тех пор, как начал кето-диету , мне понравилось больше чизкейков, чем раньше.Чизкейк без сахара на вкус намного лучше, по крайней мере, я так думаю.

Ингредиенты чизкейка New York Keto

Ингредиенты для нашего чизкейка New York Keto очень легко найти.

Все ингредиенты изображены ниже. В качестве основы можно использовать миндальную муку или миндальную муку.

Чтобы получить базовый рецепт кето-чизкейка без орехов, просто замените миндальную муку. Используйте смесь сушеного кокоса и молотых семян кунжута в соотношении 50/50 (или Sukrin Sun Flour ).

как приготовить кето-чизкейк ПЛЮС запекание на водяной бане советы

Этот Нью-Йоркский чизкейк совсем не сложно приготовить. Очень просто запечь очень простую основу до легкого золотистого цвета. Затем перемешиваем начинку до однородной массы и запекаемся. Но вот мои советы по выпеканию торта на водяной бане.

Формы для торта

Я использую круглую форму для выпечки пружинной формы Bakemaster 23 см.

Выровняйте дно бумагой для выпечки перед обрезкой по бокам.Это поможет очень просто удалить чизкейк после выпечки. Сбрызните стороны сковороды спреем оливкового масла.

Поскольку мы выпекаем этот чизкейк на водяной бане, мы не хотим, чтобы вода проникала через дно формы. Традиционно пекарь заворачивает форму в широкую фольгу до верха. Это может остановить попадание воды, но чаще всего фольга недостаточно широкая, и использование нескольких листов все равно приводит к просачиванию в поддон.

Итак, я придумал простой способ сделать его водонепроницаемым.Я просто помещаю пружинную форму в силиконовую форму для торта 24 см . Как вы можете видеть на моем рисунке, он идеально подходит и сохраняет чизкейк полностью изолированным. Теперь вы определенно можете испечь этот чизкейк в силиконовой форме Daily Bake Silicone Mold без пружинной формы, но я всегда беспокоюсь о том, чтобы наши торты не сломались. Думаю, это потому, что мне действительно нужно, чтобы мои торты выглядели как можно лучше, пока я их фотографирую, lol.

как смешать чизкейк

У меня есть смеситель Thermomix или KitchenAid Mixer для смешивания жидкого теста.Однако этот рецепт можно полностью приготовить в миске с помощью всего лишь венчика или сильной руки и лопатки. Мне легко взбивать кето-сырники в Термомиксе. Это быстро и требует меньше инструментов при выпечке.

выпечка кето-чизкейка

Когда смесь будет готова к выпеканию, вскипятите полный чайник воды. Налейте воду в большую форму для запекания . Затем аккуратно поместите форму в центр сковороды. Вода должна выступать примерно на одну треть сторон кастрюли.Выпекайте 60-70 минут или пока не застынет. Чизкейк за ночь еще немного затвердеет.

Сметанный топпинг не является обязательным, но он мне очень нравится! Он придает мягкую кремовую текстуру и совсем не сладкий. Этот чизкейк без сахара изначально совсем не сладкий.

как подавать чизкейк нью-йорк кето

Прелесть этого рецепта заключается в том, что его вкус можно использовать во многих других случаях. А я просто подавал со свежей мятой и ягодами. Он великолепно сочетается с сиропом, таким как Sukrin Gold , соленой карамелью или шоколадной начинкой Natvia или даже Keto Chocolate Fudge Sauce .

Сделайте простое варенье без сахара или фруктовый компот, положив несколько ягод в микроволновую печь на 45-60 секунд и вылив их сверху. Или большая порция нашего очень популярного Keto Lemon Curd .

— еще больше отличных рецептов кето-чизкейка

Вот лишь несколько из моих любимых рецептов кето-чизкейка. Надеюсь, ты их тоже любишь.

1. Запеченный Чизкейк Маскарпоне
2. Слоеный Чизкейк Кето Ламингтон Юниорс
3. Чизкейк Шоколадный Кето
4. Чизкейк Макарун с Манго
5. Чизкейк Кето Макарун 930 930
6. Слезник Кето Баек Сырный пирог 930

   Не забудьте связаться с Mad Creations в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного рецепта.

   Instagram | Pinterest | Facebook | 365 |

   ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СЛОЙ КИСЛОГО СЛИВА

   ОБЫЧНЫЙ МЕТОД

   • Разогрейте духовку до 170 ℃ (350F). Использую вентилятор с принудительной духовкой. Положите кусок бумаги для выпечки на основу диаметром 23 см, затем закрепите по бокам. Либо поместите пружинную форму в силиконовую форму для торта (как показано на рисунке в сообщении выше), либо накройте форму снаружи фольгой, чтобы защитить от попадания воды во время выпечки. Смажьте внутренний край формы для пружин маслом.

   • Смешайте топленое масло, миндальную муку, подсластитель и 1 чайную ложку лимонной цедры в небольшой миске. Смешайте до однородности и выжмите в подготовленную форму. Выпекать 10 минут или до светло-золотистого цвета. Снять и зарезервировать. Уменьшите температуру духовки до 160 ° C (325F).

   • Поместите все ингредиенты начинки для чизкейка в чашу миксера и перемешайте до получения однородной кремообразной массы (без комков). Бронировать. Вскипятите полный чайник воды.

   • Поместите пружинную форму в большую форму для выпечки и залейте ее кипятком до тех пор, пока она не поднимется примерно на 2–3 см по бокам.Вылейте оставленную начинку на основу. Осторожно перенесите форму для запекания в духовку. Выпекать 70 минут. Чизкейк должен быть слегка шатким, но твердым. Выключите духовку. Оставить на сковороде в духовке с приоткрытой дверцей на 1 час.

   • Осторожно переместите противень на кухонную скамью. Снимите пружинную форму с водяной бани. Проведите ножом по краю торта, чтобы избежать прилипания к бокам во время охлаждения. Если он застрял, это может вызвать растрескивание.Накройте чизкейк пищевой пленкой и положите в холодильник, чтобы он застыл на ночь.

   • В небольшой миске смешайте ингредиенты топпинга (если используется) и распределите по чизкейку. Перед нарезкой поставьте в холодильник на 30 минут. Подавать со свежими ягодами.

   THERMOMIX® МЕТОД

   • Разогрейте духовку до 170 ℃ (350F). Использую вентилятор с принудительной духовкой. Положите кусок бумаги для выпечки на основу диаметром 23 см, затем закрепите по бокам. Либо поместите пружинную форму в силиконовую форму для торта (как показано на рисунке в сообщении выше), либо накройте форму снаружи фольгой, чтобы защитить от попадания воды во время выпечки.Смажьте внутренний край формы для пружин маслом.

   • Поместите масло в миксер и растопите 3 мин / 90 ° C / скорость 1.

   • Добавьте миндальную муку, подсластитель и 1 чайную ложку лимонной цедры и перемешайте 10 секунд / скорость 4. Выдавите в подготовленную форму. Выпекать 10 минут или до светло-золотистого цвета. Снять и зарезервировать. Уменьшите температуру духовки до 160 ° C (325F).

   • Поместите все ингредиенты начинки для чизкейка в миксер. Смешивание 1 мин / скорость 4. Увеличьте время перемешивания, если смесь не однородная и не содержит комков.Бронировать. Вскипятите полный чайник воды.

   • Выполните шаг 4 выше.

   1. Я использую Sukrin Melis, который представляет собой порошкообразную смесь эритритол / стевиолгликозид. Я считаю, что у него меньше послевкусия и охлаждающих свойств, чем у других подсластителей.
   2. Я использую двойной густой крем Meander Valley в качестве топпинга. Это самый густой и вкусный крем из всех, что я когда-либо встречал. Его можно купить в большинстве супермаркетов на молочной ферме Meander Valley в Тасмании, Австралия.
   3. Этот чизкейк можно хранить в холодильнике до 1 недели.
   4. Заморозьте чизкейк порциями в герметичном пакете или контейнере.
   5. Для основы без орехов просто замените 100 г семян кунжута / 100 г кокоса и смешайте или используйте кунжутную муку Sukrin.

   Обслуживание: 1 серв | Калории: 303 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 76 мг | Калий: 42 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 332 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 1 мг | Магний: 3 мг | Чистые углеводы: 4 г

   Другие рецепты, которые могут вам понравиться

   Ознакомьтесь с нашими рецептами Поваренные книги

   Рецепт чизкейка Кето — всего 5 ингредиентов!

   Лучший и самый простой чизкейк с низким содержанием углеводов и кето — даже люди, не соблюдающие кето-диету, ЛЮБЯТ этот невероятно сливочный чизкейк!

   Чизкейк Кето с пятью ингредиентами

   Легко сделать

   Без сахара

   Всего 5 ингредиентов

   Есть даже вариант без выпечки!

   За последние несколько месяцев я получил так много запросов, чтобы придумать рецепт кето-чизкейка, и этот настолько восхитительно гладкий и сливочный, что никто никогда не поверит, что он может быть с низким содержанием углеводов!

   Вам также может понравиться: Рецепт торта с кружкой Кето

   Чизкейк с низким содержанием углеводов — Нью-Йорк

   Этот кето-чизкейк абсолютно не уступает любому традиционному чизкейку.

   Ешьте это просто или с клубникой или шариком мороженого Keto Ice Cream!

   Чтобы протестировать окончательный рецепт и убедиться, что он получил одобрение даже от людей, не придерживающихся какой-либо специальной диеты, я разыскал самую жесткую аудиторию друзей, которые не являются веганами, без глютена или кето, и которые не придерживаются такой диеты. обычно есть полезные десерты в целом.

   Им всем понравился чизкейк… так что вы знаете, что он должен быть действительно хорош! Их вердикт заключался в том, что, если бы они не знали секрет, они бы никогда не догадались, что он не похож на любой другой рецепт, приготовленный из традиционных ингредиентов.

   Также попробуйте кокосовые взбитые сливки — Кето-дружественные

   Как приготовить кето-чизкейк

   Так как большинство чизкейков уже без муки, изменение рецепта на кето-дружественные вообще не требует значительных изменений. Я начал с моего любимого чизкейка и просто изменил три вещи: загуститель, подсластитель и корочку.

   Для этой кето-чизкейковой корочки в качестве основы используется миндальная мука — если у вас ее нет под рукой, просто измельчите сырые миндаль или орехи пекан в кухонном комбайне, пока они не превратятся в консистенцию муки.Или вы можете использовать другой рецепт корочки или даже сделать чизкейк без корочки, если хотите, и каждый ломтик будет содержать всего 200 калорий и менее 2 граммов чистых углеводов.

   Вы можете использовать свой любимый подсластитель, например эритрит или ксилит, без сахара. Обычный сахар, кленовый сироп и кокосовый сахар также работают в рецепте (он не будет кетогенным, но в нем будет гораздо меньше сахара и меньше калорий, чем в традиционных чизкейках, при этом вкус такой же восхитительный).

   Советы по выпечке лучшего чизкейка

   Самое главное при приготовлении чизкейков — не взбивать тесто слишком сильно, поскольку в нем могут образоваться пузырьки воздуха, которые могут лопнуть в духовке и вызвать растрескивание.

   Аналогичным образом, давая чизкейку возможность постепенно остыть, предотвращаются резкие перепады температуры, которые также могут привести к растрескиванию пирога.

   Никакой водяной бани не требуется, но я предпочитаю ставить противень с водой под чизкейк во время его приготовления, что добавляет влагу в духовку и действует как дополнительный буфер против печально известного растрескивания чизкейка. Если вы хотите пропустить кастрюлю с водой или ваш чизкейк по какой-либо причине потрескался, еще не все потеряно: вы можете легко скрыть трещины слоем свежих ягод, взбитых сливок или, возможно, даже немного здоровой Nutella!

   Когда вы достаете пирог из духовки, он должен выглядеть недожаренным и покачиваться в центре.Чизкейк будет продолжать укрепляться по мере испарения лишней влаги и охлаждения, и на следующий день у вас будет чизкейк с идеальной текстурой, такой насыщенный и декадентский, и намного лучше , чем все, что вы когда-либо ели от Cheesecake Factory. Если у вас это получилось, пожалуйста, оставьте отзыв ниже или разместите свои фотографии!

   Если вам нужен вариант без выпечки:

   Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, просто замените 1/2 стакана йогурта кокосовым маслом или кокосовым маслом.Вместо запекания просто охладите чизкейк до твердого состояния. Храните остатки в холодильнике.

   Надеюсь, вы любите этот чизкейк так же сильно, как и все мы !!!

   Рецепт был адаптирован из рецепта веганского чизкейка.

   • 24 унции сливочного сыра или веганского сливочного сыра
   • 2 стакана йогурта, например, йогурта из кокосового молока
   • 2 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
   • 1 столовая ложка лимонного сока, необязательно
   • 2/3 стакана эритрита (сахара или кленового сиропа также работает для не-кето)
   • 1/4 стакана миндальной муки
   • Не стесняйтесь использовать купленную в магазине корочку или сделать ее без корочки, или вот корочка, которую я использовал: 2 стакана миндальной или ореховой муки (вы можете измельчить орехи в кухонном комбайне, чтобы приготовить муку), 1/4 чайной ложки соли, 4-6 столовых ложек растопленного кокосового масла ИЛИ достаточно воды, чтобы оно стало немного липким.Смешайте все ингредиенты, перелейте в форму с пружинной формовкой диаметром 8 или 9 дюймов, равномерно надавите на нее, затем отложите, пока готовите начинку. Разогрейте духовку до 350 F. Заполните любую форму для выпечки примерно наполовину водой и поместите ее на противень. нижнюю решетку духовки. Доведите сливочный сыр до комнатной температуры, затем взбейте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы (чрезмерное взбивание может вызвать растрескивание во время запекания). Я обычно добавляю лимон для классического вкуса чизкейка, но он все равно будет работать, если у вас его нет под рукой и вам нужно его оставить.Выкладываем начинку поверх подготовленной корочки. Поместите на среднюю решетку (над решеткой с поддоном для воды). Выпекайте 30 минут (или 38 минут, если используете 8-дюймовую сковороду), и ни в коем случае не открывайте духовку в это время. Когда время истечет, по-прежнему не открывайте духовку, а выключите огонь и дайте чизкейку постоять в духовке еще 5 минут. Затем достаньте из духовки — он все равно будет выглядеть недожаренным. Дайте остыть на прилавке 20 минут, затем поставьте в холодильник на ночь, за это время он значительно затвердеет.Как я упоминал в этой статье, время охлаждения важно, чтобы пирог остывал постепенно и не трескался. Храните остатки в холодильнике 3-4 дня или нарежьте и заморозьте, если хотите. Если вы это сделаете, обязательно оставьте отзыв или оцените его ниже! View Nutrition Facts

   Еще десерты Кето

   Кето-брауни-бомбы

   Торт Кето

   (очень просто сделать!)

   Батончики с арахисовым маслом с шоколадной крошкой

   Кето Брауни

   Шоколадный мусс с авокадо

   Кокосовое мороженое — 5 вкусов

   Жирные бомбы

   Кето-куки

   4.91/5 (202)

   кусочков мини-чизкейка «Кето» — быстрый и легкий рецепт!

   Эти низкоуглеводные мини-чизкейки могут быть моим любимым кето-дружественным десертом. Они кремовые, вкусные и очень простые в приготовлении.

   Если вы любите классический чизкейк в нью-йоркском стиле, попробуйте эти кето-чизкейки на одну порцию!

   Получите 10+ кето-закусок ежемесячно!
   • Подписаться Сегодня за апрельскую коробку!
   • от $ 36 + БЕСПЛАТНАЯ доставка
   • Эксклюзивные ежемесячных купонов на ваши любимые кето-закуски
   • БЕСПЛАТНО План питания на 28 дней

   Попробуйте сейчас

   Кето мини-чизкейк укусов

   Эти мини-чизкейки очень сладкие, сливочные и восхитительные.Но более того — в них мало углеводов, они не содержат глютен и подходят для кето-диеты. Вы можете подать эти кето-чизкейки без добавок или посыпать их клубничным пюре и немного свежих нарезанных ягод.

   Чизкейки Keto сделаны из традиционных ингредиентов, таких как сливочный сыр и яйца, и подслащены подсластителем с низким содержанием углеводов, таким как Swerve или эритрит. Из кето-чизкейка можно приготовить всевозможные вкусы. Посмотрите этот любимый читателями тыквенный чизкейк «Кето», чтобы попробовать вкусную праздничную версию.

   Вы можете приготовить эти мини-чизкейки с корочкой или без нее. Моя любимая корочка для кето-чизкейка сделана из миндальной муки, небольшого количества масла и щепотки низкоуглеводного подсластителя.

   Подходит ли кето-чизкейк?

   Чизкейк — один из моих любимых кето-дружественных десертов. На самом деле это один из самых простых десертов для низкоуглеводного образа жизни. За исключением сахара, большинство ингредиентов в традиционном чизкейке уже содержат мало углеводов.

   Сливочный сыр — распространенный ингредиент, который используется во многих рецептах кето и низкоуглеводной диете. Количество углеводов в сливочном сыре варьируется в зависимости от марки. Например, сливочный сыр марки Philadelphia содержит менее 1 углеводов на порцию. Целый блок сливочного сыра на 8 унций — как мы используем в этом рецепте — содержит 4 углевода.

   Другие низкоуглеводные ингредиенты в чизкейке включают яйца (менее 1 углеводов на яйцо), эритрит (0 чистых углеводов на порцию) и миндальную муку (которые добавляют 1 углевод на каждую корочку мини-чизкейка).

   Углеводы в чизкейке

   По этому рецепту мини-кето-чизкейков можно приготовить 6 чизкейков размером с маффин. Каждый мини-чизкейк содержит 2 углевода с корочкой или 1 углевод, если вы не хотите делать корочку. Если посыпать каждый чизкейк одной большой клубникой (как я сделал для этих фотографий), в десерте будет 3 чистых углевода на порцию.

   Ингредиенты в низкоуглеводных чизкейках

   Обычный чизкейк довольно богат углеводами из-за содержания сахара и традиционной корочки крекера из Грэма.Но эти мини-чизкейки сделаны из сливочного сыра, альтернативного подсластителя без сахара и корочки из миндальной муки, поэтому они, естественно, не содержат глютена и содержат мало углеводов.

   Вот что еще вам понадобится для этого рецепта.

   Для начинки для чизкейков:

   • Сливочный сыр . Для этого рецепта выбирайте жирный сливочный сыр. Обязательно дайте сливочному сыру нагреться до комнатной температуры, прежде чем приступить к выпечке. Ингредиенты комнатной температуры усваиваются намного легче, что помогает предотвратить образование комков в чизкейке!
   • Сухой подсластитель на основе эритрита .Мне нравится гранулированный подсластитель Swerve по этому рецепту. Вы также можете использовать порошковый Swerve, если он есть у вас дома.
   • Яйца . Я использую большие яйца во всех своих рецептах. Как и в случае со сливочным сыром, дайте яйцам нагреться до комнатной температуры, прежде чем начинать делать этот чизкейк. Если вам нужно быстро довести яйца до комнатной температуры, вы можете поместить их в большую миску с горячей водой на несколько минут.
   • Экстракт ванили .
   • Щепотка соли для уравновешивания сладости.

   Для безглютеновой корочки:

   • Миндальная мука . В своих рецептах кето-выпечки я обычно рекомендую супертонкую бланшированную миндальную муку. Бланшированная миндальная мука придает готовой выпечке мелкую консистенцию и легкий мякиш. Тем не менее — в этом конкретном рецепте корочки вы без проблем можете заменить натуральную миндальную муку.
   • Масло сливочное . Вы также можете использовать кокосовое масло в крайнем случае.
   • Подсластитель эритритол .Мне нравится бренд Swerve. Подсластители, такие как ксилит и фирменный подсластитель Pyure, также могут работать. Перед тем, как приступить к выпечке, вам просто нужно свериться с таблицей конверсии на обратной стороне пакета. Например, у Swerve соотношение сладости к сахару составляет 1: 1.
   • Щепотка корицы.

   Как приготовить корочку для чизкейка с низким содержанием углеводов

   Я считаю, что кето-чизкейк с корочкой — восхитительное дополнение к кремовой начинке. Для этого нужно всего несколько ингредиентов, и его можно быстро приготовить.

   Как и большинство рецептов с низким содержанием углеводов , этот рецепт начинается с миндальной муки. К миндальной муке добавляю пару ложек топленого масла. Я также добавляю столовую ложку подсластителя, щепотку соли и корицы. Затем я смешиваю все ингредиенты в небольшой миске. Текстура должна быть похожа на влажный песок.

   Затем я делю смесь корочки между 6 формами для кексов. Вы можете кончиками пальцев или дном небольшой мерной чашки вдавить корку в дно формы для кексов.В моем случае моя мерная чашка на 1/4 стакана была как раз подходящего размера, чтобы вдавить смесь корочки на дно формы для кексов.

   С учетом всего сказанного, если вам не нравится корочка или вы не хотите делать лишний шаг — не стесняйтесь его пропустить. Если вы решили приготовить чизкейк без корочки , просто позаботьтесь о том, чтобы хорошо смазать формы для кексов, или используйте бумажные вкладыши для кексов.

   Советы по приготовлению лучшего кето-чизкейка

   Вот мои лучшие советы для кремового чизкейка без комков.

   1. Для получения самого гладкого чизкейка убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру, прежде чем смешивать тесто.
   2. Проверьте температуру духовки . Иногда духовки сильно нагреваются. А если запекать чизкейк при слишком высокой температуре, он может потрескаться. Если вы не уверены в температуре вашей духовки, я рекомендую использовать недорогой термометр для духовки, чтобы дважды проверить. По моему опыту, сырники лучше всего выпекать при температуре от 300 до 325 ° F.
   3. Выпекайте чизкейк, пока он не станет готовым .Помните, что чизкейк — это заварной крем, поэтому он не должен быть очень твердым. Чизкейк готов с почти готовой серединой, но все равно будет немного покачиваться или покачиваться. По мере остывания чизкейк застывает больше. Итак, не забудьте вынуть пирог из духовки, пока центр все еще будет покачиваться, когда вы постучите по сковороде.
   4. Смажьте стороны сковороды . Иногда вы достаете красивый сырный пирог (без трещин), который при остывании образует трещины. Это связано с тем, что пирог при охлаждении сжался, но прилип к стенкам формы, образовав трещину в центре.Чтобы этого не произошло, обязательно смажьте стороны сковороды жиром. Для дополнительной страховки проведите тонким ножом по бокам формы для кексов, чтобы выпустить сырники после того, как вы вытащите их из духовки.

   Еще десерты Кето

   Если вы ищете другие виды кето-чизкейка, обратите внимание на этот любимый читателями тыквенный кето-чизкейк или на эти жирные бомбы с клубничным чизкейком.

   И, если вы хотите проверить наши другие рецепты кето-выпечки , почему бы не попробовать печенье Кето Орео, пончики для торта с коричной крошкой или Кето-ванильные кексы с кремовой глазурью?

   Пин для последующего использования

   Прикрепите этот пост к своей доске Keto Desserts, чтобы запомнить его в следующий раз!

   Состав

   Для чизкейка

   • 8 унций сливочного сыра
   • 1/2 стакана подсластителя
   • 1 большое яйцо
   • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
   • 1/4 чайной ложки соли

   Для корки

   • 1/2 стакана миндальной муки
   • 1 столовая ложка подсластителя
   • 1/4 чайной ложки корицы
   • щепотка соли
   • 2 ст.ложки сливочного масла, топленого

   Инструкции

   1. Разогрейте духовку до 300 градусов F.Смажьте форму для кексов на 6 чашек или приготовьте бумажные вкладыши для кексов.
   2. Сделайте корочку: смешайте миндальную муку, подсластитель, корицу и соль в миске. Хорошо перемешайте, чтобы миндальная мука измельчила комочки.
   3. Добавьте растопленное масло к сухим ингредиентам и перемешайте. Кончиками пальцев надавите на дно формы для кексов.
   4. Выпекать 10-15 минут, пока не начнет подрумяниваться. Удалите тесто и дайте ему остыть не менее 10 минут.
   5. Приготовьте тесто для чизкейка: в большой миске взбейте размягченный сливочный сыр до однородной массы. Добавьте подсластитель, яйцо, экстракт ванили и соль. Смешайте до однородной массы.
   6. Вылить тесто для чизкейков поверх корок. Выпекать 18-20 минут. Проверьте готовность чизкейков, удалив их, когда центр чизкейков все еще немного покачивается, когда вы постучите по сковороде.
   7. Вынуть из духовки. Дайте остыть на прилавке в течение 30 минут, затем накройте и охладите в холодильнике.(См. Советы по демонтажу в примечаниях.

   Банкноты

   • Чтобы развернуть сырные пирожные, проведите тонким ножом для очистки овощей по краю чизкейков, чтобы помочь им отделить их от формы для кексов.
   • Если ваши чизкейки действительно застряли, вы можете положить дно формы для кексов в раковину с горячей водой примерно на 15-30 секунд.
   • Если вы хотите, чтобы корочка доходила до краев чизкейков, вы можете удвоить рецепт корочки.
   • Подавать с ложкой клубничного пюре, свежими ягодами или вареньем без сахара.

   Рекомендуемые товары

   Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

   Информация о питании:

   Выход: 6 Размер порции: 1
   Количество на приём: Калории: 194Общие жиры: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 79 мг Натрий: 179 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 4 г

   Информация о питании предоставляется в порядке любезности и может варьироваться в зависимости от того, какие марки ингредиентов вы используете.Эти данные были предоставлены и рассчитаны My Fitness Pal, и они не всегда точны.

   Вы приготовили этот рецепт?

   Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

   Mini No Bake Healthy Cheesecake Recipe (LOW CARB OPTION)

   Ищете простых здоровых закусок? This mini no bake Healthy рецепт чизкейка идеально подходит для быстрого приготовления здоровой закуски или здорового десерта , которые вы можете приготовить заранее в воскресенье или в любое время, когда найдете 15 минут! Если вы придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов, вы можете легко превратить ее в рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов , используя стевию или эритрит вместо меда — начните с небольшого количества и настройте по вкусу.

   
   Mini NO BAKE HEALTHY Cheesecake Recipe

   Я сделал этот полезный чизкейк без выпечки, используя творог, как я сделал для этого рецепта в другом моем блоге. Причина? Я купил творог, чего не делал уже много лет, и не знал, что с ним делать. Я также видел, как какой-то парень на Youtube украл мой другой рецепт творожного чизкейка, даже не отдавая должного, и добавил в него сливки. Зачем вообще использовать творог, если добавить жирные сливки? Просто используйте обычный сливочный сыр.Он, вероятно, искал в Google полезный чизкейк с овсом (я занимаю первое место по этому поводу), потому что все его рецепты сделаны из овса. Разобрался с алгоритмом Youtube — Правило 1: готовьте рецепты с овсяными хлопьями. Правило 2. Не отдавайте должное.

   Так что это была моя маленькая тирада, извините. Оказывается, это прекрасно, потому что эти маленькие ватрушки родились из той «разрухи». И знаешь, что? Они вкусные!

   Я хотел разместить этот рецепт в блоге отца, потому что он любит чизкейки.Так же сильно, как я люблю чизкейк. Это называется генетикой и наукой. Как я уже упоминал, в этом рецепте я использовал творог, но не стесняйтесь использовать обычный сливочный сыр для более плотного и сливочного чизкейка, как мы делали ранее для этого 5-ингредиентного чизкейка без выпечки.

   
   MINI NO BAKE HEALTHY CHEESECAKE Ингредиенты

   Этот восхитительный рецепт здорового чизкейка состоит из 7 ингредиентов, вот что вам нужно:

   Начинка из трех ингредиентов:

   • творог или сливочный сыр
   • ваниль
   или подсластитель без сахара для низкоуглеводной версии

   Низкоуглеводная корочка:

   • миндальное масло
   • кокосовая стружка
   • льняная мука
   • корица

   Вам также понадобятся силиконовые чашки для маффинов, чтобы вы могли Выдавите мини-чизкейки или воспользуйтесь пружинной сковородой, чтобы сделать чизкейк без выпечки больше.

   
   Как приготовить мини-чизкейки без выпечки
   • Добавьте все ингредиенты для подачи в чашку ручного блендера, в блендер или кухонный комбайн — все, что вы используете для смешивания ингредиентов. Затем взбейте до кремообразной однородной массы.
   • В миске смешайте ингредиенты для корочки до однородности.
   • Добавьте смесь для корочки в формы для кексов или форму для выпечки. Придавите его ложкой или пальцами, чтобы образовалась корочка.
   • Сверху выкладываем начинку.При желании добавьте начинку (см. Предложения ниже).
   • При приготовлении мини-чизкейков с творогом замораживайте кексы примерно на час или пока творог не затвердеет. Затем выньте чизкейки из силиконовых стаканчиков. Дайте чизкейкам немного оттаять, а затем наслаждайтесь!
   • Если вы используете обычный сливочный сыр и делаете чашки для маффинов или более крупный чизкейк, вам не нужно замораживать, но оставьте чизкейк в холодильнике не менее 3-4 часов, чтобы он затвердел. Затем осторожно снимите кожуру (или отпустите пружинную форму) и наслаждайтесь.
   • Хранить в холодильнике или заморозить до 1-2 месяцев.
   
   Отрегулируйте по своему усмотрению

   В чизкейке без выпечки замечательно то, что, поскольку вы не добавляете яйца, вы можете настроить сладость, а также ингредиенты начинки и корочки по своему вкусу, если вы не на 100% доволен результатом. Просто попробуйте смесь и добавьте, например, немного меда.

   
   Рецепт низкоуглеводного чизкейка

   Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете приготовить этот полезный рецепт чизкейка со 100% низким содержанием углеводов или даже кето, используя подсластитель с нулевым содержанием сахара, такой как стевия или эритрит.Начните с небольшого количества смеси для начинки и добавляйте понемногу во время смешивания. Не волнуйтесь, это не займет много времени. Я считаю, что мне было достаточно 2 столовых ложек меда, поэтому потребовалось 2 цикла смешивания или около 5 минут. Что касается корочки, то она полностью малоуглеводная, потому что я приготовил ее из миндального масла, льняной муки, тертого кокоса и корицы. Смешайте это в миске.

   
   Полезные начинки для чизкейков

   Как вы можете видеть по фотографиям, я сохранил этот рецепт довольно простым и добавил немного кокоса сверху, но вы можете добавить любые фрукты или измельченные орехи, которые вам нравятся.Вот несколько вариантов начинки:

   • Малина (также с низким содержанием углеводов)
   • Черника
   • Клубника (также с низким содержанием углеводов)
   • Вишня
   • Нарезанный жареный миндаль, фундук или грецкие орехи (с низким содержанием углеводов)

   Мини-чизкейк без выпечки Рецепт

   Выход: 4

   Время приготовления: 10 минут

   Дополнительное время: 1 час

   Общее время: 1 час 10 минут

   Нужны новые идеи здоровых закусок? Этот полезный рецепт мини-чизкейка без выпечки идеально подходит для быстрого и легкого полезного десерта, который вы можете приготовить в воскресенье или в любое время, когда найдете 15 минут! Вы можете легко превратить это в рецепт чизкейка с низким содержанием углеводов, если придерживаетесь кето-диеты с низким содержанием углеводов.

   Ингредиенты

   Начинка из трех ингредиентов

   • 2 стакана творога или сливочного сыра
   • 2 чайные ложки ванили
   • 4 столовые ложки меда или подсластителя без сахара для низкоуглеводной версии

   Низкоуглеводная корочка для чизкейка:

   • 4 столовые ложки миндального масла
   • 6 столовых ложек кокосовой стружки
   • 2 столовые ложки льняной муки
   • 1 чайная ложка корицы

   Инструкции

   1. Смешайте ингредиенты начинки с помощью ручного блендера или блендера.