Диетические блюда из тыквы рецепты: 20 лучших диетических блюд из тыквы

Содержание

Диетический крем-суп из тыквы рецепт – Супы. «Еда»

Диетический крем-суп из тыквы рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Диетический крем-суп из тыквы

АВТОР: Юлия Юлина

порции:  4ГОТОВИТЬ:  45 минут

Добавить в книгу рецептов32

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чеснок

2 зубчика

Куриный бульон

1 л

Сливки 10%-ные

200 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Очистить овощи от кожуры. Тыкву и лук режем на куски примерно 2×2 см. Кладем в кастрюлю с куриным бульоном и варим до размягчения, добавляем зелень и чеснок.

2После того, как тыква будет готова, все ингредиенты измельчаем в блендере (я использую погружной блендер и измельчаю прямо в кастрюле) если у вас его нет, отдельно измельчите овощи до состояния пюре и добавьте бульон.

3Наполните тарелку супом, добавьте немного сливок, перемешайте в виде спирали и украсьте пучком зелени. Приятного аппетита!

Совет к рецептуМожно использовать готовые бульоны, типа готовой приправы. Но я готовлю бульон из куриной грудки, которую потом также измельчаю блендером и добавляю в суп.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Федорова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Макс Резник

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Натали Натали

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тыква для похудения – Рецепты диетических блюд из тыквы

Салат с брынзой

Салат, несмотря на свою простоту, получается очень вкусным. Для него потребуется несколько компонентов:

  • мякоть тыквы — 500 г;
  • брынза — 200 г;
  • кинза — половина пучка;
  • имбирь сырой тёртый — 1 ч. л.;
  • по вкусу — бальзамический уксус, кедровые орешки, прованские травы.

Готовят блюдо в такой последовательности:

  1. Тыкву нарезают мелкими кусочками, поливают растительным маслом, посыпают прованскими травами.
  2. Запекают овощ в духовке 30 минут при температуре 180 °С.
  3. Режут кубиками брынзу.
  4. Рубят кинзу.
  5. Орехи подсушивают на сковороде.
  6. Соединяют все компоненты, солят, посыпают орешками и заправляют уксусом.

Готовим в духовке

В духовке можно получить очень много вкуснейших блюд с тыквой. Предлагаем вам ознакомиться с самыми популярными из них.

Запеченная тыква

Необходимые ингредиенты:
  • около 700 грамм тыквы;
  • 1-2 ложки масла оливкового;
  • специи на свой вкус, например, прованские травы.
Процесс приготовления:
  1. Хорошо промываем овощ, снимаем кожуру, удаляем семечки. Разрезаем тыкву на небольшие порционные кусочки, примерно по 3 см с каждой стороны.
  2. Выкладываем заготовку на противень, запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах. Затем достаем продукт, поливаем оливковым маслом, приправляем специями и убираем готовиться еще на 10 минут.

Запеканка из тыквы с творогом

Необходимые продукты:
  • одно яйцо;
  • 200 грамм творога и столько же тыквы;
  • две ложки манки;
  • две ложечки сахара;
  • 0,2 литра молока;
  • ложечка сливочного масла;
  • сухофрукты – на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Манку засыпаем в молоко и отвариваем, после чего кладем туда немного сахара, даем остыть.
  2. Измельчаем тыкву на квадратики, отвариваем до мягкости в течение 20 минут.
  3. В манку помещаем давленый творог и сливочное масло, хорошо перемешиваем состав.
  4. Когда тыква остынет, перебиваем ее в блендере, добавляем выбранные сухофрукты.
  5. Половину указанного сахара соединяем с яйцом. Взбиваем массу вилкой или миксером, делим на две части: одну кладем к манке, другую к тыкве.
  6. Оба состава перекладываем в форму, чередуя слои. Доводим кушанье до готовности при 200 градусах в течение 35 минут.


Суп с белыми грибами

Этот суп придумал шеф Джакомо Ломбарди. Но вы его тоже можете сварить — ничего сложного в рецепте нет.

Для приготовления надо подготовить:

  • мякоть тыквы — 500 г;
  • лук — 1 головку;
  • масло оливковое — 50 мл;
  • грибы сушёные — 15 г;
  • вода — 200 мл;
  • соль, тыквенные семечки.

Процесс приготовления выглядит так:

  1. Тыкву и лук нарезают небольшими кубиками.
  2. Замачивают грибы на 15 минут, после чего варят в той же воде на слабом огне 30 минут.
  3. Тыкву и лук пассируют на сковороде в оливковом масле 5 минут.
  4. Грибы достают из кастрюли, добавляют кипяток до объёма 200 мл.
  5. Перекладывают в кастрюлю с отваром тыкву и лук, тушат около 7 минут.
  6. Размалывают тушёные овощи до состояния пюре.
  7. Выкладывают суп в тарелку, добавляют грибы, семечки.

Суп­

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10-12 персон.
  • Калорийность блюда: 638 ккал.
  • Предназначение: диета.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тыквенный суп для похудения получается сытным, хотя в его составе и нет высококалорийных продуктов. Это шикарный вариант обеда для представительниц прекрасного пола, стремящихся сбросить лишний вес. Имбирь, который добавляется в суп, придает ему особенный пикантный вкус и, кроме того, обладает жиросжигающими свойствами. Если хотите быть в хорошей форме, обязательно запомните, как приготовить это блюдо и введите его в свой рацион.

  • Лоперамид — инструкция по применению детям и взрослым. Цены на лоперамид
  • Как найти своих предков и узнать родословную
  • Кустовые розы — описание и название сортов с фото. Выращивание и посадка домашних кустовых роз в саду и горшке

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 1 кг;
  • соль – 2 щепотки;
  • морковь – 0,5 кг;
  • кабачок – 1 шт.;
  • перец душистый горошком – 15-20 шт.;
  • чеснок – 6 зубочков;
  • перец острый – 2 шт.;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • имбирь – 5-6 кусочков.

Способ приготовления:

  1. Помойте морковку, почистите от кожуры, порежьте колечками. Сложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и на четверть часа оставьте вариться на умеренном огне под крышкой.
  2. Помойте тыкву и кабачок, почистите, порежьте кусочками.
  3. Разогрейте в сковородке масло. Обжарьте овощи, давленный чеснок. Добавьте два вида перца и имбирь.
  4. Содержимое сковороды отправьте в кастрюлю. Острый перец предварительно достаньте. Варите до полного размягчения овощей. Посолите.
  5. Слейте бульон в отдельную емкость. Взбейте овощи блендером. Бульон добавляйте понемногу до получения нужной вам консистенции.

Варенье из тыквы

Из солнечного овоща многие хозяйки делают варенье. Мускатная тыква достаточно сладкая для того, чтобы готовить десерты без сахара. Особенно вкусным лакомство получается с цитрусовыми: фрукты привносят приятную кислинку и освежающий аромат.

Для десерта берут:

  • мякоть тыквы — 1,5 кг;
  • апельсин, лимон — по 1 шт.;
  • вода — 150 мл.

Варенье готовят в такой последовательности:

  1. Нарезают тыкву пластиками.
  2. Из цитрусов удаляют косточки, с апельсина снимают кожуру, а затем оба компонента измельчают блендером или пропускают через мясорубку.
  3. Тыкву заливают пюре, добавляют воду и варят, пока не размягчится. Если варенье подгорает, добавляют ещё немного жидкости.
  4. Перетирают массу и снова доводят до кипения.
  5. Варенье раскладывают в банки и закатывают.

Цитрусовые в этом рецепте можно заменить облепихой. На ту же порцию понадобится 1 стакан ягод.

Содержание

  • Тыквенные супы
  • Вторые блюда из тыквы
  • Салаты с тыквой
  • Выпечка с тыквой
  • Разные вегетарианские рецепты из тыквы

В этой подборке мы собрали 14 самых интересных рецептов блюд из тыквы без мяса от наших авторов. Если Вы на пути к тому, чтобы отказаться от пищи животного происхождения, попробуйте начать именно с тыквы. Этот овощ можно употреблять как в приготовленном, так и в свежем виде. Из тыквы получаются отменные вегетарианские супы-пюре, вторые блюда и даже сырые салаты.

Тыква доступна во многих магазинах и на рынках, ее можно купить практически круглый год. Она отлично хранится с осени до лета, остается сочной и вкусной. Особенной пользой отличаются тыквенные семечки, но это уже совсем другая история…

Пастила

ПП сладости не запрещены, если правильно приготовлены. Для полезной пастилы надо взять:

  • мякоть тыквы — 2 кг;
  • яблоко — 2 штуки;
  • мёд — 300 г;
  • корицу — 1 ч. л.;
  • ваниль;
  • тёртый имбирь — 1 ч. л.;
  • оливковое масло — 3 ч. л.

Готовится десерт быстро:

  1. Яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, мякоть тыквы измельчают блендером или на мясорубке до состояния пюре.
  2. Смесь выкладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют мёд, корицу, ваниль, имбирь и тщательно перемешивают.
  3. Противень застилают пергаментом и смазывают оливковым маслом.
  4. Выливают тонким слоем пюре и распределяют тонким слоем — чем он меньше, тем раньше будет готово лакомство.

Но сушат пюре на солнце три дня. Противень помещают в хорошо проветриваемое место, а посуду сверху накрывают марлей. Если такой возможности нет, то используют духовку, разогретую до 60 °C. Сушка длится 6 часов при приоткрытой дверце.

Когда пластина подсохнет, её режут на кусочки, сворачивают в трубочки. Хранят пастилу в закрытой таре.

Польза и вред овоща при похудении

В диетологии тыква рекомендуется не только для похудения, но и с целью оздоровления всего организма. Блюда на ее основе стоит употреблять детям и пожилым людям. При регулярном потреблении она обеспечивает эффективную профилактику многих заболеваний: от атеросклероза и сердечной недостаточности до онкологических опухолей. Диетические свойства этого плода позволяют с успехом использовать его для различных диет и разгрузочных дней.


Одно из преимуществ тыквенной мякоти – чрезвычайно низкая калорийность (всего 28 ккал на каждые 100 грамм продукта). При этом она дарит быстрое насыщение и содержит множество питательных веществ:

  • аскорбиновую кислоту;
  • каротин;
  • витамин Е;
  • калий;
  • магний.

Помимо перечисленных веществ, в составе продуктов присутствует карнитин. Данное вещество получило широкую популярность среди спортсменов и даже выпускается в форме отдельной добавки. Карнитин способствует ускоренному расщеплению жира и заметно повышает выносливость организма. Такие характеристики необходимы не только при физических нагрузках, но и во время стандартного похудения.

Обратите внимание! За счет витаминного состава диета на основе тыквы не вызывают слабости – этот продукт дает дополнительную энергию и бодрость.

Большое содержание клетчатки в тыквенной мякоти способствует появлению «отрицательной калорийности» продукта. При правильном способе приготовления организму необходимо потратить больше калорий на переваривание тыквы, чем он получит взамен. Этот продукт снижает чувство голода на длительный срок и способствует очищению кишечника, активизирует выведение лишней воды из организма. Благодаря этому заметно ускоряется обмен веществ и нормализуется вес.

Действие тыквы на организм во время диеты:

  • улучшает процессы пищеварения;
  • активизирует метаболизм;
  • ускоряет естественные процессы липолиза;
  • обеспечивает быстрое чувство насыщения, что способствует постепенному уменьшению порций;
  • повышает общую работоспособность и показатели выносливости организма (тыква действует в качестве натурального энергетика), благодаря этому увеличивается двигательная активность и сжигается большее количество калорий.

Благодаря большому содержанию калия, во время тыквенной диеты можно продолжать спортивные занятия – он поможет сердцу легче переносить физические нагрузки.

Однако при употреблении полезной тыквы есть нюансы. При злоупотреблении данным овощем он может нанести вред организму:

  • быстрое обезвоживание тела;
  • расстройство нормального процесса пищеварения;
  • аллергические высыпания;
  • нарушение обменных процессов в организме;
  • потеря мышечной массы.

Повышенное содержание растительной клетчатки в составе тыквы может провоцировать выведение питательных веществ из организма. По этой причине не стоит злоупотреблять большими порциями тыквенной мякоти.

Также полезный овощ может нести определенную нитратную угрозу для человека. Тыква способна накапливать различные тяжелые металлы и нитраты, которые поступают после обработки сельскохозяйственных территорий пестицидами, всевозможными удобрениями. По этой причине не стоит покупать тыквы на стихийных рынках, где продукция не подвергается специальной проверке.

Обязательно посмотрите:

Оладьи

Оладьи готовятся просто и быстро, поэтому станут идеальным углеводным завтраком. Для них потребуются:

  • отруби овсяные — 30 г;
  • тыква — 120 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • оливковое масло — 5 мл;
  • пищевая сода — 5 г;
  • корица — ¼ ч. л.;
  • вода — 80 мл;
  • молоко коровье 1% — 50 мл;
  • кефир обезжиренный 1% — 150 мл;
  • добавки — изюм, орехи, мёд.

Процесс приготовления включает шаги:

  1. Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезают кусочками и складывают в сотейник. Добавляют молоко, воду.
  2. Посуду ставят на огонь и варят 10 минут.
  3. Мякоть превращают в пюре.
  4. Овсяные отруби перемалывают в муку.
  5. Добавляют в тыквенное пюре перемолотые отруби, кефир, яйцо, соду, корицу. Густота теста должна напоминать вязкую кашу.
  6. Разогревают духовку до 200 °С.
  7. Противень смазывают растительным маслом, выкладывают порциями тесто и выпекают.

Перед подачей оладьи посыпают изюмом, орехами, поливают мёдом.

Хлеб бездрожжевой

Тыква настолько универсальный овощ, что из неё можно даже испечь ПП хлеб. На один батон потребуется:

  • мякоть тыквы — 250 г;
  • овсяная мука (можно на кофемолке перемолоть хлопья) — 100 г;
  • кукурузная мука — 175 г;
  • разрыхлитель — 1 ст. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • молоко обезжиренное — 200 мл;
  • оливковое масло — 4 ст. л.

Выпекают хлеб так:

  1. Смешивают муку, соль, разрыхлитель.
  2. Добавляют мякоть тыквы, предварительно измельчённой на мелкой тёрке.
  3. Вливают молоко, постоянно помешивая, растительное масло, выбивают яйца.
  4. Тщательно вымешивают.
  5. Форму смазывают маслом и выкладывают тесто.
  6. Выпекают хлеб в духовке при 200 °C около 30 минут.

польза тыквы и секреты приготовления блюд

Тыква — доступный для каждого человека продукт. В ней содержится много витаминов и полезных для организма веществ. При постоянном употреблении тыквы можно забыть о многих заболеваниях и укрепить иммунную систему. При этом овощ низкокалорийный, поэтому идеален для тех, кто на диете: можно готовить множество разнообразных лакомств как десертов, так и основных блюд. Диетические блюда из тыквы для похудения могут выглядеть изумительно.

Польза тыквы

Этот огненный овощ традиционно обходят стороной и очень зря. Ведь при демократичной цене в нём содержится много необходимых для организма веществ. А при правильном приготовлении тыква становится королевой праздничного стола. В среднем в 100 граммах овоща всего 30 калорий. Поэтому можно не обращать внимания на размер порции. Кстати, в овоще много клетчатки, в связи с этим насыщение происходит достаточно быстро. А благодаря пищевым волокнам замедляется скорость усвоения сахара организмом.

В тыкве содержится много железа кальция, пектина, а также витамины А, Е и D. Большую роль в процессе похудения играет витамин Т. Он значительно ускоряет метаболизм. Полезность заключается и в Омега-3 и Омега-6 жирных кислотах. У нее нейтральный вкус, поэтому она гармонично сочетается как с овощами, так и с фруктами.

Подобные диетические блюда готовить несложно. Самый простой способ – запечь овощ в духовке. Для этого его сначала нужно нарезать дольками, перед этим удалить семечки. Кусочки следует класть кожурой вниз. Если хочется сладкое блюдо, то мякоть можно посыпать корицей и сахаром. Калорийность можно снизить, выбрав сладкий сорт: в таком случае не потребуется сахар.Тыква запекается в течение 20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. Проверить готовность можно, проткнув мякоть кончиком ножа.

Диетический суп

Такой суп не навредит фигуре, но прекрасно избавляет от чувства голода. Приготовить его можно буквально за полчаса.

Потребуются такие ингредиенты:

  • тыква — 800 г;
  • нежирные сливки — 100 мл;
  • твёрдый сыр – 60 г;
  • лук — 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук с чесноком нужно очистить, нарезать, протушить несколько минут в сотейнике.Тем временем тыква режется небольшими кубиками. Ее следует отправить тушиться к остальным овощам. Готовую массу нужно взбить в блендере до консистенции пюре.

Дальше добавляются сливки. Готовое пюре подогревается, но главное — его не перегреть. Натереть сыр, добавить к супу и снова нагреть.

Такое лакомство можно декорировать небольшими кружочками из тыквы. Это прекрасный вариант как для обеда, так и для ужина. Для более оригинального вкуса можно добавить сельдерей.

Тыквенные оладьи к завтраку

Завтрак должен быть питательным. При этом нужно следить за тем, чтобы не превысить дозволенную норму калорий. Именно поэтому оладьи так популярны. В зависимости от ингредиентов они будут чудесным десертом или полноценным основным блюдом. Часто оладьи сочетают с джемом, сметаной или мёдом.

Классический вариант

Этот рецепт сможет осилить даже неопытная хозяйка. При этом не нужно много времени для приготовления.

Нужны такие продукты:

  • тыква — 400 г;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • пшеничная мука — 5 ст. л;
  • соль — 0,5 ч.л;
  • корица — щепотка.

Как приготовить:

Очистить тыкву от кожуры, потом натереть её на самой маленькой тёрке. Добавить все остальные компоненты и тщательно перемешать. Смазать сковороду небольшим количеством оливкового масла. Жарить оладьи на небольшом огне. Подавать с мёдом.

Оладьи с грушей

Это блюдо поразит даже изысканного гурмана, ведь тыква чудесно гармонирует с грушой. Рецепт простой, но оригинальный (это нетипичное сочетание для овоща).

Требуются такие ингредиенты:

  • тыква — 400 г;
  • нежирный творог — 150 г;
  • груша — 2 штуки;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 ст. л;
  • молоко — 1 стакан.

Способ приготовления:

Тыкву и грушу очистить от кожуры, натереть на тёрке. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром и добавить к тыквенной смеси. Влить молоко. После добавить муку, при этом нужно ориентироваться на консистенцию. Тесто должно быть достаточно густым, но без крупинок. Обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Необычные оладьи с твёрдым сыром

Этот рецепт понравится любителям несладких блюд. В зависимости от компонентов можно придать блюду как пикантность, так и интересный аромат. Рецепт хорошо подойдёт к обеду, так как блюдо сытное и чудесно гармонирует практически с любым гарниром.

Какие компоненты потребуются:

  • тыква — 400 г;
  • твердый сыр — 70 г;
  • черный перец — 1 щепотка;
  • молоко — 100 мл;
  • лук — 1 штука;
  • пшеничная мука — 150 мл;
  • куркума — 1 щепотка;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль — 0,5 ч. ложки.

Процесс приготовления:

Тыкву нужно запечь в духовке или потушить с маленьким количеством воды. Потом ее необходимо измельчить в блендере в пюре. Добавить молоко, яйца, соль и куркуму, тщательно перемешать и только потом добавить муку. На последнем этапе в блендер нужно насыпать натертую массу сыра и измельчённый лук. Перемешать все компоненты. Обжарить на оливковом масле. Подавать со сметаной или горчицей.

Каша с отрубями

Такая каша — идеальная альтернатива классическому завтраку худеющего человека. Банальная овсянка или творог с фруктами уже всем надоели, а такое лакомство будет выглядеть ярко и при этом порадует необычными вкусовыми ощущениями.

В отрубях много клетчатки, поэтому они более полезны, чем овсянки. Регулярно употребляя их, можно контролировать свой аппетит. Кроме того, отруби дают иллюзию сытости, поэтому человек меньше ест.

Компоненты блюда:

  • тыква — 200 г;
  • молоко — 100 мл;
  • овсяные отруби — 3 ст. ложки;
  • сахар — по желанию.

Как готовить:

Очистить тыкву от кожуры и натереть на мелкой терке. Можно просто нарезать овощ, но так процесс приготовления будет более быстрым. После этого тыкву отправить в кастрюлю, залить молоком. Варить на маленьком огне 10 минут.

Взбить массу блендером, постепенно добавлять отруби и сахар (необязательно). Перемешать и варить еще 5 минут. Такую кашу можно употреблять как теплой, так и уже остывшей.

Пирог с рисом и яйцами

Такой пирог украсит любой праздничный стол. Это прекрасное лакомство к чаепитию. Рис считается калорийным продуктом, но в этом рецепте его немного. Кроме того, остальные продукты позволены худеющим людям.

Нужны такие ингредиенты:

  • 1 килограм тыквы;
  • нежирное молоко;
  • рис -130 гр;
  • яйца – 4 шт;
  • сливочное масло – 70 г;
  • сахарный песок – 100 г.

Как приготовить:

Нарезать тыкву небольшими кубиками и залить водой, поставить на огонь и варить, пока тыква не будет почти готова.Промыть рис и добавить его с молоком в кастрюлю. Дальше варить до полной готовности овоща.

Когда смесь немного остынет, добавить яйца, масло и сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты и выложить в форму для выпекания. Предварительно лучше смазать ее маслом или посыпать мукой. Выпекать до появления золотистой корочки.

Смузи

Сейчас невозможно представить диетическое питание без смузи.Такой витаминный коктейль готовится быстро, при этом сохраняется максимальное количество витаминов и других полезных веществ. К тому же, смузи удобно брать с собой на работу или учебу.

Вкусный коктейль из тыквы, моркови и йогурта

В таком напитке содержится большое количество витамина А и белка. Многие диетологи рекомендууют такое сочетание на ужин или после занятий спортом.

Нужны такие ингредиенты:

  • тыква — 70 г;
  • морковь — 20 г;
  • натуральный йогурт — 100 мл.

Этапы приготовления:

  1. Почистить овощи, ошпарить кипятком и нарезать на небольшие кусочки. Их форма не имеет значение, но лучше натереть на терке.
  2. Отправить в блендер.
  3. Добавить к овощной массе йогурт и взбить.

Этот рецепт можно менять на свое усмотрение, просто добавив новые ингердиенты. Фото различных смузи помогут определиться с выбором. К примеру, отлично подойдет сельдерей или какой-нибудь фрукт.

Из тыквы можно приготовить множество разнообразных блюд. Все зависит от полета фантазии и предпочтений. Это универсальный продукт и подходит для любой диеты. Разнообразные рецепты из тыквы для похудения это только подтверждают.

Диетические блюда из тыквы

Диетические блюда из тыквы | Правильное питание

Тыква обладает большим количеством полезных свойств, поэтому употреблять ее полезно каждому человеку. Почти все блюда из тыквы можно отнести к разряду диетических. Сама тыква и приготовленные из нее вкусности улучшают работу кишечника, способствуют правильному пищеварению, а пектины, содержащиеся в ней, выводят токсины, которые нередко присутствуют в нашем организме. Тыква является низкокалорийным продуктом, поэтому эта бахчевая культура идеально подходит для приготовления диетических блюд. Мякоть тыквы рекомендуется употреблять при заболеваниях кожи, печени, почек, а также при сахарном диабете. В рецептах диетических блюд тыква может использоваться в отварном, тушеном, запеченном и пареном виде. Из тыквы получаются очень вкусными овощные супы, салаты, десерты и вторые блюда.

 Салат из тыквы с яблоками и морковью

Для приготовления диетического блюда из тыквы вам потребуется: горсть изюма, сметана или мед, горсть чищеных грецких орехов, 2 яблока, 2 морковки и 150 г тыквы.

Тыкву очистите от кожуры и семян и в сыром виде натрите на мелкой терке. Добавьте яблоко, нарезанное соломкой и тертую морковь. Изюм ошпарьте кипятком и добавьте к остальным ингредиентам. Посыпьте сверху орехами и заправьте салат сметаной или медом.

Суп-пюре из тыквы

Для приготовления диетического блюда из тыквы вам потребуется: ¼ часть рубленой стрелки чеснока, масло (оливковое) – столовая ложка, 2-3 ст. ложки соевого соуса, ¼ часть молотого черного перца, соль, 2 чайные ложки сушеного тимьяна, 6,5 стаканов овощного бульона, 1 кг очищенной тыквы, 2 дольки чеснока и один стебель лука-порея.

Лук порей мелко нашинкуйте. Влейте в кастрюлю масло и обжарьте в нем лук. Через несколько минут запустите измельченный чеснок и нарезанную кубиками тыкву. Добавьте перец, соль, тимьян и бульон. Варите суп на маленьком огне в течение получаса. В конце варки добавьте соевый соус. Пюрируйте суп погружным блендером. Подавайте тыквенный суп-пюре с рублеными стрелками чеснока.

 Тушеная тыква с рисом

Для приготовления диетического блюда из тыквы вам потребуется: 50 г сливочного масла, полстакана изюма, мед, полстакана сливок, стакан отварного риса.

Тыкву очистите и нарежьте аккуратными кубиками, залейте небольшим количеством горячей воды. Варите тыкву 15-20 минут. Затем добавьте мед, сливки и рис. Тушите все еще 20 минут. Залейте изюм кипятком и дайте ему постоять 15 минут. Воду слейте. Перемешайте тушеную тыкву со сливочным маслом и изюмом.

 Гуляш из тыквы

Для приготовления диетического блюда из тыквы вам потребуется: 50 г кедровых орешек, 3 ст. ложки изюма, чайная ложка молотой корицы, столько же сахара, перец, соль, 500 г очищенной тыквы, 3 ст. ложки масла (оливкового) и 1 головка репчатого лука.

Лук очистите, покрошите и обжарьте до карамельного цвета. Тыкву нарежьте кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте все на медленном огне в течение 4-5 минут. Сковородку плотно накройте крышкой. Тушите все еще 5 минут. Затем добавьте корицу, соль, перец, изюм и сахар. Перемешайте. Тушите гуляш 20 минут, периодически переворачивая кусочки тыквы. Такое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

диетические рецепты и способы приготовления. Диетическая тыквенная каша без крупы Тыквенная каша с рисом диетическая

Здравствуйте, уважаемые! Простые и вкусные диетические рецепты из тыквы для похудения и здоровья должны быть на столе каждой модницы. И не упустите время, когда созревает мясистая, вкуснейшая и полезная тыква. Кроме насыщения организма витаминами и множеством других полезных веществ, она поможет в борьбе с лишним весом.

Что могут сделать блюда из огненного овоща

Диетические блюда из тыквы, благодаря простейшим рецептам, помогут:

  • избавиться от лишней жидкости, которая скопилась в организме,
  • очиститься от шлаков,
  • убрать из организма продукты гниения,
  • улучшить работу ЖКТ,
  • создать правильный баланс воды и соли.

Чем богата тыква
В ней много разных веществ, начиная от калия, и заканчивая клетчаткой. Кроме всех известных витаминов, она богата уникальным витамином «Т», который способствует отличному обмену веществ, оказывает омолаживающее воздействие на эпидермис, укрепляет ногти, волосы. При этом блюда из нее на ужин будут способствовать похудению, так как в 100 г мякоти содержится всего 25 или 30 Ккал.

Тыквенная каша для похудения

  • 2 чашки молока;
  • вода;
  • 3 стакана овоща, нарезанного кубиками;
  • 1 стакан пшена;
  • 1 ч. ложечка соли;
  • 1 ст. ложка сахара.
  1. Тыква нарезается кубиками. Положите их в утятницу, влейте столько воды, чтобы покрыла кубики, накройте крышкой, варите 15-20 минут или пока овощ не станет мягким. Влейте 1 чашку молока, варите еще 5 минут.
  2. Влейте еще 1 чашку молока. Затем добавьте хорошо промытое и ошпаренное в горячей воде пшено, соль и сахар, накройте крышкой, поставьте на малый огонь. Варите до тех пор, пока пшено не станет мягким, а жидкость вся впитается в крупу. Во время варки кашу следует размешать, чтобы крупа вся проварилась. Время варки — примерно 45 минут.
  3. Перемешайте, поставьте на стол!

Важные рекомендации!
Если во время варки каша окажется чересчур сухой, то влейте еще молока или воды.
Подсластите кашу медом, добавьте сухофрукты, орехи, кто не боится набрать лишний вес, то сливочное масло.

Рисовая каша с тыквой



Варится также, только предварительно рис надо замочить в воде на ночь.

  • 300-350 гр. тыквы;
  • 7 ст. ложки риса;
  • вода;
  • соль, сахар.
  1. Нарежьте овощ кубиками, добавьте рис, залейте водой, варите 20 минут.
  2. Когда кубики станут мягкими, выключите плиту, дайте остыть.
  3. Остывшую смесь взбейте блендером, влейте немного молока, чтобы каша не была слишком густой.
  4. Поставьте емкость с кашей снова на огонь, постоянно помешивая, добавьте сахар и соль по вашему вкусу. Тыквенно — рисовая кашка готова!

Рецепт тыквы с капустой


Если вы не пробовали тыкву с капустой, то вы много потеряли! Не переживайте, этот пробел мы сейчас восполним.

Вам понадобится:

  • Капуста (белокочанная) – 1 кг
  • Кубики оранжевого овоща- 300 гр.
  • Лук – 1 луковица
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Масло растительное- 3 ст. л.
  • Сметана (нежирная) — 150 гр.
  • Соус томатный — 3 ст. л.
  • Перец, укроп, петрушка.

Приготовление:

  1. Обжарьте лук до золотистого состояния
  2. Добавьте болгарский перец, нарезанный кусочками, накройте крышкой, тушите, пока перец не станет мягким
  3. Добавьте тыкву, тушите 5 минут.
  4. Добавьте нашинкованную капусту, тушите 10 минут
  5. Добавьте томатную пасту, сметану, соль, травы, приправу.
  6. Тушите до готовности, примерно 10-15 минут. Вкуснятина!

Тыквенный салат из сырых овощей


  • Тыква — 200 гр.
  • Огурцы- 2 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Перец, зелень
  • Сахар

Все следует натереть на «корейской» терке, смешать и добавить приправ.

Салат с яблоками


Тыкву и яблоко натереть на терке. Все перемешать, заправить лимонным соком или обезжиренным йогуртом, слегка подсолить.

В этих салатах сохраняются все полезные вещества. Но главное — для желающих похудеть — это настоящая находка.

Попробуйте в течение недели питаться только блюдами из этого оранжевого растения, и вы лишитесь 3-4 лишних килограмм, а это не мало.

Солнечный салатик с апельсином


Ингредиенты:

  • тыква — 250 г.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • изюм — по вкусу;
  • шоколад горький — 90 г.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • масло сливочное-15 г.;
  • сливки — 3 ст. л.;
  • ваниль — ½ ч. л.;

Приготовление:

На улице дождь и ветер, а у вас на столе солнечный , которым вы сможете побаловать всю семью.

  1. Овощ очистить, запечь до мягкости в духовке при 180-200 градусах.
  2. Изюм залить кипящей водой, подержать несколько минут. Воду слить, изюм обсушить.
  3. Запеченную тыкву остудить, порезать.
  4. Очищенные апельсиновые дольки разрезать на 2 части.

Соус

  1. На сковороду насыпьте сахар, налейте немного воды, на тихом огне нагревайте его до тех пор, пока он не раствориться. Добавьте кусочки шоколада и сливочного маслица, хорошо перемешайте.
  2. В полученную смесь добавьте сливки и ваниль.
  3. Выложите на тарелку кусочки тыквы и апельсина.
  4. Сверху выложите изюм, полейте шоколадным соусом!

Блюда из тыквы на пару


Тыква из пароварки

Ингредиенты:

  • сахар
  • корица
  • тыква

Приготовление:

  1. Очистить овощ и нарезать ее крупными кусочками.
  2. Уложить в пароварку и посыпать сахаром и корицей.
  3. Включить пароварку на 20 мин.

Тыквенные котлетки на пару

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • филе куриное
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • специи

Описание:

  1. Для котлеток сначала отварить куриное филе до готовности. Затем руками разобрать на волокна.
  2. Теперь нужно обработать тыкву. Для того, чтобы твердая корочка легко снималась, овощ нужно просто положить в разогретую духовку и слегка пропечь. Тогда корка удалится почти без усилий.
  3. Тыквенную мякоть натереть на терке.
  4. Лук тоже натереть на терке.
  5. Добавить .
  6. В смесь разбить два яичка и добавить немного сливок.
  7. Приправить специями посолить.
  8. Сформировать шарики, слегка придавливая их.
  9. Положить в пароварку и готовить около 40 минут (время зависит от модели вашей пароварки).

Котлетки вкусны в теплом виде.

Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке

Ингредиенты:

  • 200-220 г тыквы очищенной и нарезанной
  • 200 г творожного
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1/3 ст. сахара
  • цедра лимона
  • 4 желтка яичных

Описание:

На пару лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки).

  1. Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень (застеленный фольгой) и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 град. (примерно на 25-30 минут) до мягкости.
  2. Запеченную тыквину взбить в блендере до пюреобразного состояния.
  3. Добавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и всё ещё раз вместе взбить.
  4. Отдельно взбить желтки в густую пену.
  5. Влить их в тыквенную массу и хорошо лопаточкой перемешать.
  6. Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой) и плотно закрыть фольгой.
  7. Установить форму с тестом в пароварку (с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут.
  8. Затем приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

Достать форму из пароварки, остудить и убрать на ночь в холодильник. Подавать в охлажденном виде.

Тыквенные супы для похудения

Любая диета для желающих похудеть непременно включает самые разные супы. Вы знаете, что из тыквы можно приготовить отличный , который способствует насыщению организм без вреда фигуре.

Насыщение происходит за счет растительных волокон, которыми заполняется желудок, не добавляя калорий.

Вкусный супчик из запечённой тыквины со сливками


Продукты:

  • тыква- 500 гр.
  • лук- 1 шт.
  • бульон на овощах — 3 ст.,
  • сливки -1 ст.
  • растительное масло- 2 ст.л.
  • твердый сыр -150 гр.
  • сливочное масло- 2 ст.л.
  • зелень, соль, перец – по вкусу.
  1. Разрежьте тыкву на 2 половинки, уберите промажьте изнутри растительным маслом, положите на противень вниз разрезом. Разогрейте духовку до 180°С, поставьте противень на 1 час.
  2. Обжарьте на сливочном масле до прозрачности лук. Тыкву очистите, добавьте к луку, влейте бульон, закройте крышкой. Тушите на тихом огне 15 минут. Затем взбейте блендером, добавьте сливки, слегка прогрейте, снимите с огня, добавьте тёртый сыр, перемешайте, украсьте зеленью.

Уважаемые читатели, как вы поняли, супы можно разнообразить путем добавления , тушеного болгарского перца, моркови, кабачков, яблок и все это взбивать блендером.

Надеюсь, эти диетические рецепты из тыквы для похудения, которые вы нашли в этой статье, вам понравились. А, значит, — вперед, к стройности!

Каждая из нас хотела бы найти для себя продукт, который был бы не только вкусным и полезным, но и боролся бы с лишними килограммами, помогая без усилий похудеть. Таким продуктом может стать обыкновенная тыква.

Содержание:

Польза тыквы для похудения

Похудательный эффект тыквы основан исключительно на ее низкой калорийности, всего 25 килокалорий на 100 г продукта. Она не только приятна на вкус, но и богата важнейшими для здоровья нашего организма витаминами и минеральными компонентами. В ней много кальция, пектина, калия, железа, магния, цинка, органических кислот, витаминов (Е, D, C, A, K, B, PP), которые в комплексе укрепляют защитные силы организма и способствуют его обновлению. Более того, в составе этого овоща присутствует уникальный витамин T, который обладает свойством ускорять обмен веществ, предупреждая отложение жиров и снижая риск развития ожирения, а также улучшая выведение токсинов и шлаков из организма.

Более чем на 90 % тыква состоит из воды, что и обеспечивает ей такую малую калорийность. Также в ней много пищевых волокон, которые в целом способствуют улучшению работы системы пищеварения. Семена данного овоща богаты растительным белком, маслами и ненасыщенными жирными кислотами (омега 3, омега 6), поэтому в процессе похудения им отводится немаловажная роль.

Тыква для похудения может употребляться в сыром, пареном, отварном, тушеном виде, на ее основе можно готовить супы, блинчики, оладьи, запеканки, каши, рагу и даже десерты, которые по вкусу окажутся не хуже привычных нам блюд. К тому же этот овощ при включении его в рацион является профилактикой заболеваний раковой природы, а также болезней сердца. Плюс тыквы еще и в том, что она имеет длительный срок хранения, что позволяет использовать ее даже зимой.

Видео: Тыква баттернат в программе Малышевой «Жить здорово!»

Масло тыквы для снижения веса

Семена тыквы для устранения лишних килограмм

Польза тыквенных семечек не меньше масла из них. Их назначают для лечения и профилактики многих заболеваний, включают в диетическое питание больным сахарным диабетом и нефритом.

Тыквенные семечки высококалорийны (до 550 килокалорий на 100 г, в зависимости от сорта овоща). Несмотря на это их употребление, нормализует липидный и углеводный обмен. Их употребление при похудении очень важно, поскольку они компенсируют недостаток правильных жиров (уровень потребления которых обычно ограничивается во время вегетарианских низкокалорийных диет) и не дают организму перейти в режим энергосбережения (что свело бы все результаты к нулю).

Если во время диеты вы включаете в рацион растительное масло, то достаточно потреблять 20 г семечек в сутки. Во время фруктовых и овощных диет с исключением жиров любого происхождения рекомендуется употреблять 50 г тыквенных семечек в сутки.

Тыквенные семечки могут заменить перекус или даже ужин (достаточно 20 г очищенных семян) во время похудения.

Тыквенный сок для похудения

Свежевыжатый сок из мякоти тыквы оказывает прекрасное мочегонное действие, способствуя выведению из организма лишней жидкости, избавляя от отеков, а также токсинов. Для похудения его рекомендуют принимать по 200 мл в день на протяжении 21 дня. При наличии заболеваний поджелудочной железы, пониженной кислотности желудочного сока, а также при склонности к диареям данный сок противопоказан к употреблению.

Тыквенная диета для похудения

Однодневный разгрузочный день.

В течение дня необходимо съесть 1 кг отваренной в воде до мягкости тыквы, разделив ее на пять приемов пищи. Из-за малой калорийности такая диета является строгой, поэтому ее можно применять в виде разгрузочного дня раз в две недели. После такого разгрузочного дня не злоупотребляйте солеными продуктами, дабы избежать задержки жидкости в организме.

Недельная диета на тыкве.

В течение семи дней на завтрак необходимо съедать кашу из тыквы с добавлением крупы (бурый или коричневый рис или пшено). На 200 г мякоти тыквы брать 50 г крупы. В итоге получается две порции (вторая на вечер).

На обед также в течение всей недели нужно съедать 200 г тыквенного пюре. Если «дотянуть» до ужина вы не можете, можно сделать перекус этим же пюре, только порцию взять 100 г, либо съесть одно яблоко.

Вечерняя трапеза завершается порцией тыквенной каши, оставшейся с утра. Утром и вечером допустимо выпить немного обезжиренного кефира.

В течение недели запрещены сахар и любые продукты его содержащие, заменители сахара также под запретом. Чай и кофе допустимы, но без сахара.

Перед тем, как использовать тыкву для похудения, проконсультируйтесь со специалистами на наличие аллергических реакций и индивидуальной непереносимости.

Похудение с помощью тыквы не подходит спортсменам, поскольку в сочетании с интенсивными физическими нагрузками такое питание может спровоцировать замедление метаболизма и потерю мышечной массы.

Четырехдневная тыквенная диета.

Суть диеты заключается в повторении четырехдневного цикла, который включает трёхразовое питание, перекусы. При этом под запретом находятся сладости, алкоголь, существенно ограничивается потребление соли и специй, общая калорийность съеденного за день не должна превышать 1500 килокалорий. Кроме чистой воды рекомендуется употреблять овощные и фруктовые соки, отвары трав, морсы. Большая роль отводится режиму питания, каждый прием пищи должен осуществляться в одно и то же время.

Многие девушки в течение двух недель такой диеты теряют до 8 кг лишнего веса.

Чтобы предупредить срыв с диеты, готовьте блюда заранее, чтобы не было соблазнов съесть что-то, что попадется под руку, когда вы голодны.

Примерное меню тыквенной диеты на четыре дня

Первый день.
Завтрак: тыквенный салат с добавлением моркови и сока лимона, тыквенная каша, чашка чая без сахара.
Обед: тыквенный суп, ломтик черного хлеба, чашка не сладкого чая.
Ужин: тушеная или запеченная тыква, либо порция оладушек.

Второй день.
Завтрак: легкий тыквенный салатик с лимонным соком (натуральным йогуртом) и яблоком, тыквенная каша.
Обед: суп из тыквы или любой нежирный суп, пирожки с тыквой и натуральный компот без сахара.
Ужин: яблоки, запеченные с черносливом и нежирным творогом.

Третий день.
Завтрак: каша из тыквы, салат с тыквой и ананасом.
Обед: тыквенный суп с фрикадельками, один ржаной хлебец и чашка чая без сахара.
Ужин: тыквенный салат с ананасом, заправленный натуральным йогуртом, немного нежирного творога.

Четвертый день.
Завтрак: тыквенный салат с морковью и тыквенная каша.
Обед: овощной супчик и тушеный болгарский перец (можно запечь в духовке), чашка морса.
Ужин: тыквенное рагу с морковью, грибами, кабачком, зеленью и луком на растительном масле.

По окончании цикла, следует возобновлять его снова, пока вы не достигнете комфортного для вас веса. Выходить из такой диеты необходимо постепенно, продолжая раз в день употреблять тыкву, включать в рацион нежирные молочные продукты, и обязательно пить чистую воду.

Тыква для похудения, рецепты блюд

Тыквенное рагу.

Ингредиенты.
Мякоть одной небольшой тыквы.
Очищенная морковь – 3 шт.
Консервированная фасоль – 1 шт.
Помидор – 3-4 шт.
Зелень по вкусу.
Специи по вкусу.

Приготовление.
Морковь и тыкву нарезать кубиками и слегка пассировать на растительном масле, затем ввести немного воды и тушить под крышкой минут тридцать. Далее к смеси добавить фасоль и еще немного потомить на огне. В конце добавить специи, зелень, помидор кубиками и еще тушить пять минут.

Тыквенные блинчики.

Ингредиенты.
Мякоть тыквы – 200 г.
Мука – 4 ст. л.
Кефир – 2 ст. л.
Щепотка соли.
Сода на кончике ножа.
Растительное масло.

Приготовление.
Ингредиенты соединить в однородную массу и выпекать, как обычные блинчики.

Каша из тыквы.

Рецепт 1.
Ингредиенты.
Мякоть тыквы — 500 г.
Молоко – 500 мл.
Сливочное масло – 1 маленький кубик.
Рис – 2 стакана.

Приготовление.
Тыкву нашинковать на мелкой терке. Поставить варить рис до полуготовности, затем в него добавить тыкву и томить под крышкой до готовности. В готовую кашу добавить масло и молоко, закрыть крышкой и дать настояться в течение двадцати минут.

Видео: Приготовление тыквенной каши с пшеном и рисом.
Рецепт 2.

Ингредиенты.
Мякоть тыквы – 200 г.
Пшено – 1 ст. л.
Вода.

Приготовление.
Тыкву залить водой, чтобы покрывала кусочки полностью, поставить на огонь и тушить под крышкой тридцать минут, затем всыпать крупу и готовить еще полчаса. В готовую кашу можно добавить соль по вкусу и немного молока.

Молочный суп из тыквы.

Ингредиенты.
Мякоть одной тыквы.
Молоко – 1 л.
Вода.
Соль по вкусу.

Приготовление.
Тыкву порезать на небольшие кубики, залить водой и тушить до тех пор, пока не станет мягкой. Затем добавить молоко, довести до кипения, посолить по вкусу.

Овощной суп-пюре с тыквой.

Ингредиенты.
Мякоть тыквы – 200 г.
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Картофелина средней величины – 1 шт.
Соль.
Растительное масло.
Зелень.

Приготовление.
На медленном огне варить смесь овощей в слегка подсоленной воде. Когда овощи будут готовы, переложить их в блендер, измельчить, смешать с бульоном (овощным) и украсить зеленью.

Тыквенные оладьи.

Ингредиенты.
Мякоть тыквы – 200 г.
Кефир – 2 ст. л.
Мука – 3-4 ст. ложки.
Растительное масло – 1 ст. л.
Сода – 1 ч. л.

Приготовление.
Компоненты соединить до получения однородной консистенции. Жарить, как обычные оладушки. Когда они будут готовы, выложите их на бумажные полотенца, что излишки жира стекли.

Тыквенно-яблочный салат.

Ингредиенты.
Мякоть яблока сладкого сорта – 200 г.
Мякоть тыквы – 200 г.
Обезжиренный йогурт (либо лимонный сок).

Приготовление.
Натрите тыкву и яблоки на мелкой терке, заправьте йогуртом или лимонным соком.

Обязательно попробуйте этот полезный и вкусный продукт, который ко всему прочему улучшит работу вашего организма.

Тыква – это вкусный сезонный овощ, который богат полезными микроэлементами, обладает очищающим и омолаживающим эффектом, не позволяет жиру накапливаться в проблемных местах. Так, предлагаем вашему вниманию диетические рецепты с , которые вы сможете себе позволить даже на самых строгих диетах.

Диетическая тыквенная каша

Такое блюдо отлично подойдет на завтрак – его калорийность на 100 г составляет 49 ккал.

Корзина продуктов на 2 порции:

  • тыква – 300 кг;
  • молоко – 150 мл;
  • кускус – 1/2 стакана для густой каши, 1/4 стакана – для жидкой каши;
  • подсластитель (мед, сахарозаменитель) – 2 ст. л.;
  • орехи, сухофрукты – по 10 г на порцию;
  • – щепотка на порцию.

Начинаем готовить:

  • Тыкву очищаем от семян, нарезаем на кубики и отправляем вариться на среднем огне.
  • За несколько минут до полной готовки снимаем тыкву с огня, сливаем воду, а далее добавляем кускус и подсластитель, заливаем молоко.

Стоит отметить, что если вы желаете получить кашу не с кусочками тыквы, а цельной консистенции, перед добавлением кускус и вливанием молока тыкву стоит измельчить до состояния пюре с помощью вилки или блендера.

  • Ставим кашу на мелкий огонь и варим до готовности.
  • Перед подачей добавляем в кашу орехи, сухофрукты и корицу.

При приготовлении каши можно обойтись без каких-либо круп и дополнительных продуктов. В этом можно убедиться, взяв на вооружение рецепт из следующего видео:

Рецепты салатов из тыквы

В качестве перекусов или дополнения к основным приемам пищи диетологи рекомендуют подавать салаты. Далее предлагаем вашему вниманию рецепты салатов из тыквы, которые отлично подойдут худеющим.

№1: С нутом

Одна порция данного блюда имеет калорийность в 118 ккал.

  • тыква – 200 г;
  • нут – 1 стакан;
  • вяленые помидоры – 1/4 стакана;
  • кинза – 1/4 пучка;
  • красный винный уксус – 4 ч. л.;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • сахарозаменитель – 2 ст. л.;
  • черный перец – щепотка.

Начинаем готовить:

  1. Нут замачиваем на ночь в чистой воде, перед приготовлением промываем в проточной воде, а далее варим в кастрюле на слабом огне в течение 40 минут. После приготовления воду сливаем и оставляем нут охладиться.
  2. Разогреваем духовку на максимальную температуру, форму для выпекания стелим пергаментом и перекладываем кусочки тыквы. Запекаем полчаса.
  3. Готовим заправку: винный уксус разогреваем, не доводя на кипения, а далее выкладываем томаты. Варим на медленном огне, пока томаты не впитают уксус и не размягчатся. После этого перекладываем томаты в блендер, добавляем сок лимона и перец. Все измельчаем. Должна получиться заправка рыхлой структуры.
  4. В миске смешиваем тыкву и нут, а далее заправляем приготовленным соусом. При подаче посыпаем измельченную кинзу или мяту.

№2: С кабачками

Это теплый салат, который богат клетчаткой и хорошо насыщает, при этом калорийность одной порции – 52 ккал.

Корзина продуктов на 4 порции:

  • тыква сорта сквош (продолговатая) – 1 ед.;
  • кабачок молодой – 2 ед.;
  • сливочное масло маложирное – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • мускатный орех, черный перец, карри – по щепотке.

Начинаем готовить:

  • Промываем овощи, а далее специальным ножом для резки нарезаем тоненькими полосами.

Кабачки нарезаем до части с мякотью, которая не пригодится в данном салате.

  • Полученные ленточки аккуратно выкладываем на тарелку, а далее включаем на максимальную температуру и отправляем овощи готовиться на несколько минут.
  • В стеклянный стакан выливаем сок лимона и масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем и также нагреваем в микроволновой печи.
  • На тарелку для подачи выкладываем приготовленные ленточки, поливаем заправкой, а далее посыпаем мускатный орех, перец и карри. Аккуратно все перемешиваем, и салат готов!

Стоит отметить, что вместо салата вы можете приготовить оригинальное тыквенное суфле с мини-баклажанами и помидорами черри по рецепту из видео:

Тыквенное рагу на 33 калории

Быстрый рецепт диетического рагу непременно придет на выручку, если нет времени на готовку замысловатых блюд, но хочется перекусить чем-нибудь вкусным.

Корзина продуктов на 6 порций:

  • тыква сорта сквош – 2 ед.;
  • молодой кабачок – 2 ед.;
  • консервированные томаты с минимальным содержанием соли – 8 ед.;
  • красный лук – 1 ед.;
  • морская соль, чесночный порошок – по щепотке.

Начинаем готовить:

  1. Овощи очищаем, промываем под теплой водой, оставляем высохнуть, а далее нарезаем небольшими кубиками.
  2. Подогреваем на огне кастрюлю с толстыми стенками, вливаем масло и обжариваем овощи на небольшом огне, регулярно помешивая.
  3. Вливаем в кастрюлю небольшое количество воды и добавляем томаты, тушим овощи 15 минут. За несколько минут до готовки солим и посыпаем чесночный порошок.
  4. Рагу тщательно перемешиваем и подаем.

Ароматное тыквенное рагу вы можете приготовить с нутом и карри по рецепту из видео:

Лучшие рецепты супа из тыквы для диеты

Диетический тыквенный суп не только низкокалорийный, а очень полезный и питательный. На свое усмотрение вы можете приготовить суп жидкой или густой консистенции.

№1: Суп-пюре

Калорийность одной порции такого блюда составляет 150 ккал, причем можно прекрасно отобедать и утолить чувство голода.

Корзина продуктов:

  • тыква – 300 г;
  • куриный бульон – 1,5 л;
  • картофель – 2 ед.;
  • лук репчатый – 2 ед.;
  • морковь – 1 ед.;
  • сыр твердого типа – 70 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • черный перец, соль – щепотка;
  • зеленый лук, зелень по вкусу.

Начинаем готовить:

  1. Ставим бульон на огонь, чтобы он закипел. В это время очищаем картофель и нарезаем на кубики, после чего добавляем в кипящий бульон и оставляем на 10 минут.
  2. Тыкву очищаем, вырезаем сердцевину, промываем и нарезаем квадратиками.
  3. Лук режем полукольцами и пассируем на масле до золотистого цвета на слабом огне, после чего добавляем измельченную на мелкой терке морковь и кубики тыквы. Накрываем крышку и тушим около 5 минут.
  4. Морковно-тыквенную смесь выкладываем в бульон и варим до готовности тыквы на слабом огне.
  5. По готовности густой суп пропускам через сито, после чего разваренные овощи измельчаем до пюреобразного состояния с помощью блендера.
  6. Полученную смесь выкладываем в кастрюлю, доливаем необходимое количество бульона, подогреваем на слабом огне, солим и перчим, не переставая перемешивать.
  7. По готовности суп разливаем по тарелкам, присыпаем измельченным сыром и зеленью.

При желании вы можете подавать суп с хлебцами, ржаными сухарями или нежирным сливочным маслом.

В приготовлении крем-супа из тыквы вам непременно поможет следующая видео-инструкция:

№2: С баклажанами

Калорийность такого супа несколько меньше калорийности предыдущего и на одну порцию составляет 93 ккал.

  • бульон куриный – 700 мл;
  • тыква – 200 г;
  • баклажан – 1 ед.;
  • красная фасоль консервированная – 1 банка;
  • консервированные томаты – 2 ед.;
  • тертый – 2 ст. л.;
  • томатный соус – 1 стакан;
  • грецкий орех – 50 г;
  • карри, перец – щепотка.

Начинаем готовить:

  1. Овощи очищаем и нарезаем кубиками, смешиваем с фасолью и томатами, а далее посыпаем тертым имбирем, карри и перцем.
  2. В кастрюле смешиваем бульон и томатный соус, после чего добавляем полученную ранее смесь. Накрываем крышкой и отправляем в духовку запекаться на 2-3 часа.
  3. Достаем кастрюлю, приготовленные овощи измельчаем с помощью блендера или вилки.
  4. На сковороде слегка обжариваем орехи.
  5. В тарелки разливаем суп и добавляем орешки.

№3: С шалфеем

Такой суп по калорийности ничем не уступает предыдущему – на порцию она равна 93 ккал.

Корзина продуктов:

  • куриный бульон – 1,5 л;
  • мякоть тыквы – 500 г;
  • шалфей сушеный – 1 ст. л.;
  • сливки маложирные – пол стакана;
  • сыр твердого типа – 2 ст. л. в тертом виде на порцию;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль – щепотка.

Начинаем готовить:

  1. Очищенную тыкву промываем под проточной водой и нарезаем на кубики, после чего отправляем в куриный бульон. Туда же отправляем шалфей, солим и перчим. Ставим на огонь и варим на мелком огне около 3 часов.
  2. После варки останется густая смесь, которую измельчаем с помощью блендера.
  3. В полученное пюре вливаем сливки, добавляем мелко измельченный лук и вновь ставим на огонь и подогреваем.
  4. Разливаем суп-пюре по тарелкам и присыпаем тертым сыром.

Такой суп лучше подавать в теплом состоянии, но не в горячем.

Диетические блюда из тыквы в мультиварке

№1: Суп-пюре

Его калорийность на порцию составляет около 80 ккал, поэтому если у вас имеется мультиварка, приступайте к готовке!

Корзина продуктов:

  • мякоть тыквы – 500 г;
  • картофель – 3-4 ед.;
  • вода – 1 л;
  • сливочное масло маложирное – 30 г;
  • соль, перец – щепотка;
  • сметана по вкусу.

Начинаем готовить:

  1. Очищенную тыкву промываем, нарезаем кубиками, как и картофель.
  2. Овощи выкладываем в чашу прибора, вливаем воду и ставим готовиться в режиме «Тушение». Оптимальное время – 40 минут.
  3. Готовые овощи с помощью вилки или блендера измельчаем, солим, перчим и добавляем масло.
  4. Готовую массу на 10 минут подогреваем в режиме «Тушение».
  5. Подаем суп-пюре со сметаной и свежо измельченной зеленью.

Приготовить тыквенный крем-суп в мультиварке с молоком и картофелем можно по рецепту из видео:

№2: Жаркое

Калорийность такого блюда составляет около 100 ккал, поэтому оно отлично подойдет для диетического обеда в качестве гарнира.

Корзина продуктов:

  • мякоть тыквы – 500 г;
  • картофель – 3-4 ед.;
  • куриное филе – 300 г;
  • лук – 1 ед.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль, специи.

Начинаем готовить:

  1. Овощи и филе нарезаем на кубики, после чего отправляем в чашу прибора.
  2. Несколько семечек тыквы очищаем, превращаем в труху и присыпаем продукты в чаше для получения приятного орехового вкуса.
  3. Закрываем крышку прибора и готовим 30 минут в режиме «Выпечка». Во время выпекания рекомендуется несколько раз перемешать жаркое.
  4. После выпекания ставим прибор на режим «Тушение» и готовим еще полтора часа.

№3: Запеканка

На 100 г продукта калорийность составляет 200 ккал, поэтому при желании побаловать себя сладким обратите внимание на данный рецепт:

Корзина продуктов:

  • мякоть тыквы – 700 г;
  • творог маложирный – 500 г;
  • манка – 3/4 стакана;
  • кефир маложирный – 2 стакана;
  • куриные яйца – 3 ед.;
  • сахарозаменитель – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 упаковка;
  • тмин, соль – щепотка;
  • изюм по вкусу.

Начинаем готовить:

  • Яйца взбиваем до острых пиков с сахарозаменителем. Далее перемешивая, добавляем разрыхлитель.
  • Творог смешиваем с манкой, заливаем кефир, добавляем изюм и перемешиваем.
  • Соединяем яичную и творожную массы, смешиваем.
  • Чашу прибора смазываем маслом, выкладываем полученную смесь и 45 минут готовим в режиме «Выпечка», а далее 15 минут в режиме «Подогрев».

Если вы любите чернослив, можете приготовить тыквенный десерт из следующего видео:

№4: Каша

При ее приготовлении вы можете использовать смесь из любых круп, включая рис, пшено, кукурузу и проч.

Корзина продуктов:

  • смесь круп – 1 стакан;
  • тыква – 500 г;
  • молоко маложирное – 600 мл;
  • сахарозаменитель или мед – 2 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Начинаем готовить:

  1. Мякоть тыквы измельчаем на крупной терке или доводим до пюреобразного состояния с помощью блендера.
  2. В чашу прибора выкладываем тыкву и крупы, смешиваем и заливаем молоко.
  3. Готовим около 30 минут в режиме «Молочная каша».

Это диетическое блюдо отлично подойдет в качестве завтрака.

Рецепты диетических десертов из тыквы

Вы желаете похудеть, но не можете отказаться от сладостей? Предлагаем вашему вниманию рецепты низкокалорийных десертов, которые не помешают вашему похудению.

№1: Пудинг

Калорийность на 100 г составляет 115 ккал, поэтому это отличный десерт, который можно готовить на диете.

Корзина продуктов:

  • тыква – 500 г;
  • творог маложирный (5%) – 500 г;
  • сметана маложирная (не более 15%) – пол стакана;
  • куриные яйца – 3 ед.;
  • манка – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 25 г;
  • соль – щепотка;
  • подсластитель.

Начинаем готовить:

  • Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке. Другой вариант – нарезать на кубики и измельчить в блендере, получив кашицу.

Важно: Чтобы во время приготовления тыква не пустила сок, после того как она будет измельчена, необходимо отжать жидкость.

  • Отделяем белки и желтки, в белки добавляем соль и сахарозаменитель, а далее взбиваем до острых пиков. После этого перемешивая венчиком, добавляем яичные желтки, сметану и творог, а в конце – манку.
  • Полученную смесь отправляем в посуду для выпекания, смазанную маслом, и готовим в духовке около 35 минут при температуре 170 градусов.

В рецепте из видео вам предлагается для творожного пудинга использовать муку и молоко вместо других кисломолочных продуктов и манки:

№2: Пирожное

100 г такого десерта имеет калорийность в 124 ккал, поэтому он отлично подходит для диеты.

Корзина продуктов:

  • тыквенное пюре – 150 г;
  • творог маложирный – 150 г;
  • йогурт маложирный – 2 ст. л.;
  • молоко маложирное – 200 мл;
  • овсяные хлопья – 3 ст. л.;
  • желатин – 10 г;
  • любимые орехи – 20 г;
  • мед – 1 ст. л.
  • ванилин – щепотка.

Начинаем готовить:

  1. Измельчаем хлопья и орехи, а далее на 15 ставим в духовку подсохнуть. Заливаем йогуртом и медом. В стеклянной форме всё смешиваем, получив основу для пирожного, и ставим охлаждаться на 2-3 часа в холодильник.
  2. Желатин заливаем молоком, смешиваем и оставляем набухать.
  3. В миску с тыквенным пюре добавляем творог, мед и ванилин. Все смешиваем.
  4. Смесь молока с желатином подогреваем на мелком огне, не доводя до кипячения. Не должно остаться даже маленьких комочков.
  5. Заливаем молоком творожно-тыквенную смесь, перемешиваем.
  6. Достаем основу пирожного, выкладываем начинку и отправляем в холодильник еще на 6 часов.
  7. При подаче десерт можно украсить мятой или ягодами.

№3: Батончик

Калорийность порции составляет 90 ккал, поэтому вы можете своими руками приготовить низкокалорийный батончик, который поможет утолить чувство голода в любой момент.

Корзина продуктов на 8 порций:

  • тыква – 1 кг;
  • молоко обезжиренное – 300 мл;
  • любимые орехи, изюм – по 100 г;
  • корица – щепотка.

Начинаем готовить:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем на мелкие квадратики.
  2. Сковороду разогреваем, выкладываем тыкву, орехи и изюм. В течение 20 минут томим, не переставая перемешивать. Это необходимо для того, чтобы удалить из тыквы лишнюю жидкость.
  3. В сковороду с начинкой выливаем молоко и оставляем на 20 минут.
  4. После приготовления добавляем корицу, перемешиваем и отправляем смесь в холодильник на несколько часов.
  5. Делим десерт на порции, и батончик готов!

№4: Суфле

На диете можно побаловать себя даже суфле, если знать, как его правильно приготовить. Калорийность порции – 65 ккал.

Корзина продуктов:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • творог обезжиренный – 1 стакан;
  • цедра лимона – 1 ст. л.;
  • корица – 2 ч. л.;
  • мед цветочный – 1 ст. л.

Начинаем готовить:

  1. Тыкву нарезаем кольцами, а после очищаем от кожуры и семечек. Берем 300 г, отвариваем в воде. Можно также запечь на 20 минут в духовке.
  2. Мед топим на водяной бане, а творог пропускаем через сито. Когда мед остынет, смешиваем с творогом и добавляем цедру.
  3. Приготовленную тыкву нарезаем и измельчаем в блендере.
  4. В тыквенное пюре добавляем творожную смесь, смешиваем и отправляем в холодильник на 60 минут.
  5. При подаче суфле присыпаем корицей.

Рецепт воздушного тыквенного суфле с выпеканием представляется на видео:

№5: Кексы

Если хочется подать к чаю выпечку, обратите свое внимание на тыквенные маффины, 100 г которых имеют калорийность в 198 ккал.

Корзина продуктов:

  • мякоть тыквы – 300 г;
  • куриные яйца – 2 ед.;
  • овсяные отруби – 2 ст. л.;
  • йогурт маложирный – 200 г;
  • цельнозерновая мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 упаковка;
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • сливочное масло – 70 г;
  • корица, изюм по вкусу.

Начинаем готовить:

  1. Изюм замачиваем в теплой воде на несколько часов.
  2. Тыкву измельчаем на мелкой терке, заливаем растопленным маслом, йогуртом, взбиваем яйца и солим. Все тщательно перемешиваем, добавляя муку, отруби и разрыхлитель. Нужно получить густую по консистенцию массу.
  3. В готовую массу добавляем изюм и корицу.
  4. В силиконовые формы для кексов выливаем тесто наполовину, поскольку в процессе готовки оно поднимется.
  5. Отправляем выпекаться на 25 минут при температуре в 180 градусов.

Приготовить маффины из тыквы предлагается и в следующем видео:

Итак, тыква – это осенний овощ, который вы можете использовать в многочисленных диетических рецептах. Ее калорийность на 100 г составляет всего лишь 25 ккал. К тому же в составе тыквы имеется витамин T, который ускоряет обмен веществ и помогает организму переварить пищу, а также выводит токсины и шлаки.

  • тыква и вода,
  • соль с сахаром,
  • мёд и сливочное масло,
  • горсть изюма.

Здесь нет определённых пропорций или точного веса ингредиентов. Берите количество тыквы и воды, ориентируясь, на скольких человек вы будете варить кашу. Все остальные перечисленные компоненты добавляйте исключительно по своему вкусу.

Как приготовить диетическую тыквенную кашу на воде

1. Овощ очистите от кожуры, помойте и нарежьте мякоть кубиками среднего размера.

2. Сложите порезанную тыкву в кастрюльку, налейте воду в таком количестве, чтобы она немножко покрывала кусочки. Поставьте кастрюлю на плиту, огонь сделайте маленьким и проварите в течение 20 минут. Этого времени будет достаточно для любого сорта тыквы и размера нарезанных кусочков.


3. Тем временем займитесь изюмом, его надо хорошенько распарить. Для этого залейте ягодки тёплой водой и подержите в ней 20-25 минут. Если зальёте водой холодной, то набухать изюм будет уже гораздо дольше – 3-4 часа. Есть такое кулинарное негласное правило для распаривания изюма – чем холоднее вода, которой заливают изюм, тем дольше его надо в ней держать. Когда совсем нет времени, сложите изюм в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Именно нужно ошпаривать, а не заливать, иначе из него получится вареное месиво.

4. Если после варки тыквы осталась водичка, слейте её в отдельную кружечку или стакан. Для приготовления каши нам нужна готовая тыква, а уж водой можно будет регулировать густоту блюда.

5. Тыквенную мякоть измельчите до кашеобразного состояния. Это можно сделать при помощи блендера, толкушки, которой делают картофельное пюре, либо просто помять вилкой.

6. Собственно, диетическая тыквенная каша на воде без крупы готова, остальное уже дело вкуса. Добавьте по желанию немного соли и сахара. Можете заправить тыквенную кашу мёдом, положить кусочки сливочного масла. Когда масло растает, насыпьте в кашу изюм, перемешайте всё хорошо и можете накладывать на порционные тарелки. В случае если каша получилась слишком густая, а вам хочется пожиже, то разбавьте её слегка тыквенным отваром, который вы сливали в отдельную посуду. Вместе с изюмом можно добавлять в такую кашу кусочки мелко нарезанной кураги или чернослива, орехи, семечки (хотя при желчном подсолнечник под запретом).


Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

Содержание

Популярная тыквенная диета получила много хороших отзывов благодаря своей простоте – разрешается брать разные рецепты, готовить любые блюда из тыквы и пить диетический сок. Диетологи, разработавшие этот метод похудения, считают, что даже за несколько дней организм с помощью тыквенного меню очистится от вредных шлаков, ненужных килограммов, а также обогатится витаминами.

Тыкву добавляют в меню не только для того, чтобы похудеть. Она имеет уникальный витаминный состав. Правильно выращенный овощ, для которого не использовались нитратные удобрения, содержит:

  • витамины – Е, РР, С, К, Д, А, В, Т;
  • углеводы;
  • белки;
  • Омега-3;
  • микроэлементы – сера, цинк, железо, фосфор, кальций, медь, магний, калий.

Основная польза тыквы для похудения в том, что она в сыром виде имеет небольшую энергетическую ценность – всего 22 кКал, а после термообработки – 25 кКал. Кроме того, в 100 граммах тыквенной мякоти почти нет жиров, но есть белки и углеводы, нужные для насыщения. Есть в ней и клетчатка, которая очищает желудок и кишечник, способствует быстрому выведению лишней жидкости.

Тыква при похудении вместе с другими продуктами добавляется к рациону гипертоников, диабетиков, людей с избыточным весом, заболеваниями желчного пузыря и проблемами с пищеварением, чтобы улучшить общее состояние и снизить критические показатели с помощью обычной диеты. Для приготовления блюд используются семена и мякоть оранжевого овоща. Среди рецептов из тыквы можно найти супы, вторые блюда, салаты и десерты. Все они имеют способны оздоровить организм.

Разгрузочный день на тыкве

По признанию женщин, которые испробовали похудение на тыкве и оценили его плюсы и минусы, самый большой недостаток системы — ее однообразность. Сложно выдержать и не сорваться, когда ничего нельзя есть, кроме блюд на тыквенной мякоти, поэтому диетологи советуют попробовать ввести еженедельные разгрузочные дни на тыкве. Этот метод имеет преимущества перед продолжительными диетами, благодаря своей кратковременности. При введении таких дней нужно соблюдать правила:

  1. Брать тыкву небольшого размера, купленную на рынке или в магазине.
  2. Накануне перед разгрузочным днем не есть тяжелой пищи на ужин, заменив его стаканом кефира или йогурта.
  3. Если планируется провести день на работе, то взять приготовленную еду из тыквы с собой в контейнере.
  4. Исключить любые перекусы.
  5. Пить во время дня разгрузки больше воды – 1,5-2 литра, а чай, какао и кофе исключить из меню.
  6. На следующий день для выхода из диеты ограничиться низкокалорийным рационом без жирных и зажаренных блюд.

Тыквенный сок для похудения

Наряду с другими блюдами, приготовленными из мякоти, во время разгрузочных дней разрешается употреблять сок тыквы для похудения. Он имеет больше преимуществ:

  • не подвергается тепловой обработке и сохраняет все витамины;
  • лучше усваивается организмом;
  • имеет приятный вкус;
  • помогает израсходовать больше калорий;
  • так же, как пюре, придает чувство сытости.

Для вкусного сока, который не требует добавления сахара, берут небольшие плоды с ярко-оранжевой мякотью. Кожура снимается тонким слоем, мякоть измельчается на терке или в соковыжималке, полученный сок процеживается. Лучше пить его сразу после изготовления, а если не получается так сделать, то нужно взболтать мякоть, оседающую на дне. Не стоит забывать про чистую воду во время питья сока, она помогает еще быстрее избавляться организму от токсинов и не толстеть.

Сырая тыква для похудения

В необработанном варианте все полезные вещества лучше действуют на пищеварительную систему. Кроме того, калорийность овоща до варки, тушения или запекания меньше. Тыква сырая для похудения подходит в виде свежих соков и салатов. Хорошо с ней сочетаются другие овощи – яблоко, морковь, сельдерей. Это одно из самых действенных средств для избавления от лишних килограммов.

Тыквенные семечки при диете

В отличие от сырой и вареной тыквы, семечки имеют большую энергетическую ценность, которая составляет 540 килокалорий на 100 грамм очищенного продукта. В них содержится много жиров, поэтому диетологи советуют добавлять семена тыквы для похудения понемногу. Хватит 50-75 грамм в сутки, чтобы обеспечить организм витаминами. Можно смешивать очищенные семечки с сырым или отварным овощем во время разгрузочных дней и диет.

Диета на тыкве для похудения

Как и все системы питания, тыквенная диета для похудения предполагает строгое соблюдение основных правил без которых смысл ограничений теряется. Выделяют следующие рекомендации:

  1. Максимальное время соблюдения 10-12 дней.
  2. Можно употреблять тыкву в любом виде.
  3. Вместе с блюдами из тыквы разрешается есть яблоки, цитрусовые фрукты, сельдерей, морковь и шпинат. Допускается добавление овсяных или ячменных хлопьев 1 раз в течение дня, лучше утром.
  4. Нельзя употреблять выпечку из пшеничной муки, макароны, мясо.
  5. Не кушать больше 4 раз в день.
  6. Ужин проводить не позже 18 часов.
  7. Ограничить добавление соли и сахара.
  8. Черный чай и кофе заменить на воду и зеленый чай с медом и лимоном. 1 раз за день можно выпить обезжиренный кефир.

У этого способа похудения нет противопоказаний, он подходит почти всем женщинам, кроме подростков, кормящих и беременных. Однако врачи не рекомендуют, чтобы тыква при диете использовалась чаще одного раза в 3 месяца. После завершения периода следует ввести блюда из этого овоща в свой ежедневный рацион, тогда результаты похудения останутся надолго.

Рецепты из тыквы для похудения

Во время приготовления овоща для диетического питания нужно помнить, что главное его преимущество – низкая калорийность. При жарке на масле число калорий увеличивается почти вдвое. Кроме того, выделяются вредные канцерогены, поэтому лучше на период тыквенной диеты готовить без жира или сливочного масла, можно заменить их на небольшое количество растительного.

Желательно использовать тыкву в сыром виде, запекать, варить или готовить на пару. Находчивые хозяйки, сторонницы системы, изобрели множество рецептов, которые позволяют сделать монодиету более разнообразной. Вот некоторые блюда из тыквы для похудения:

  • запеканка;
  • мусс;
  • коктейль;
  • рагу;
  • желе;
  • каша с тыквой;
  • суп-пюре;
  • цукаты;
  • салат.

Суп из тыквы для похудения

Вкусный тыквенный суп для похудения подойдет для обеда и ужина. Для того, чтобы приготовить 1-3 порции, нужны следующие ингредиенты:

  • 400-500 г тыквы;
  • 2 морковки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 небольшая луковица.

Овощи почистить, порезать небольшими ломтиками и залить водой или нежирным бульоном, добавить масло. Варить под крышкой 30 минут, затем взбить блендером. В некоторых случаях для полной готовности требуется больше времени. Это зависит от сорта тыквы, который взят для приготовления блюда, поэтому перед тем, как перейти к завершающему этапу, нужно проверить степень готовности вилкой. Суп разрешается есть 1 раз в день, лучше в середине дня.

Тыквенная каша для похудения

Каша хорошо подходит для завтрака, когда нужно запастись на весь день энергией. Для нее используют низкоуглеводные крупы – овсянку, коричневый рис, пшенку. Диетическая каша из тыквы готовится на воде, но допускается добавление нежирного молока. При этом порция уменьшается на треть, чтобы снизить число калорий. Кроме 1-2 горсти крупы и 400 г тыквы для приготовления ничего не нужно. Сначала в воду кладут тыкву, через 20 минут к ней добавляется крупа и варится до готовности. Те, кто любит однородную массу, могут перед тем, как положить крупу, размять кусочки вилкой.

Салаты из тыквы для похудения

Если использовать овощ в сыром виде, у него остается приятный сладковатый вкус и приятный аромат, который теряется после обработки, поэтому салаты из тыквы для похудения так популярны. Можно добавлять в это легкое блюдо другие овощи, орешки, плоды, тыквенные семечки. В качестве заправки используют:

  • лимонный сок;
  • обезжиренные сливки;
  • растительное масло;

Очищенную мякоть измельчают удобным способом – нарезают ломтиками, соломкой или натирают на средней терке, добавляют дополнительные ингредиенты, заправляют. Салат – единственное блюдо, которое можно есть во время диеты в неограниченном количестве, не забывая о разумных пределах. Он дает ощущение сытости на большой промежуток времени и полезен для здоровья.

Панкреатит. Пюре из тыквы Рецепт полезного блюда

Содержание этой страницы:

 Тыквенное пюре идеально для детского и лечебного питания. Входит в состав диеты №5п при панкреатите.Как правильно приготовить вкусное пюре из тыквы —  простой рецепт.


В осенний период разнообразить диетическое питание при панкреатите можно с помощью такого чудесного сезонного овоща, как тыква. Многие люди незаслуженно недооценивают её полезные для человеческого организма свойства. А ведь тыква – это идеальный диетический продукт, в особенности, если больному рекомендована диета №5п.
Этот красивый оранжевый плод на 90% состоит из воды, низкокалориен (всего 22 ккал на 100 г продукта) и, в то же время, содержит много клетчатки и целый набор витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной работы внутренних органов.
Блюда из тыквы рекомендуют добавлять в диетическое питание при панкреатите по той причине, что они не только не вредны, но и способствуют более успешному лечению заболеваний поджелудочной железы, ожирения. Тыква снижает уровень вредного холестерина, обладает противовоспалительным эффектом. Она – лидер среди овощей по содержанию железа и витамина Т. Кроме того, в ней есть все витамины группы В, витамины E, C, D, F, PP, а также каротин, калий, магний и кальций. Одним словом, это настоящий природный кладезь здоровья.
Самый быстрый способ приготовить оранжевый овощ – сварить пюре из тыквы, рецепт которого чрезвычайно прост и вкусен.

Пюре из тыквы Рецепт

Ингредиенты:
Для приготовления этого лёгкого и весьма полезного блюда понадобится:
• 1 кг мякоти столовой тыквы;
• 40 г сливочного масла;
• сахар по вкусу.
Порядок приготовления пюре из тыквы:
Овощ очищают от кожуры и семян, мякоть нарезают крупными кусками и слегка припускают в небольшом количестве воды. Тёплую тыкву перетирают через мелкое сито, добавляют 5 г масла, сахар по вкусу и ещё раз проваривают на протяжении 5-10 минут на небольшом огне, не давая кашице закипеть (при t=85-90°С). В конце варки в пюре из тыквы добавляют оставшийся кусочек масла и тщательно перемешивают. Перед употреблением блюдо можно полить небольшим количеством сметаны или молочного соуса.
Пюре из тыквы, рецепт которого приведён выше, очень легко усваивается и помогает переваривать более «тяжёлые» блюда, что весьма важно для людей, которым прописана диета №5п. Поэтому несколько ложечек этой вкуснятины рекомендуется съедать даже после основного приёма пищи для облегчения работы желудка.
Маленький совет: покупая на рынке тыкву для использования в пищу, будьте внимательны, поскольку, кроме столового сорта, существуют ещё и кормовые и декоративные плоды. Первые непригодны для приготовления пюре из тыквы, так как имеют отвратительный вкус, а вторые — очень твёрдые и вовсе несъедобные.

Калорийность, содержание питательных веществ в пюре из тыквы.

Если приготовить блюдо по рецепту описанному выше, то калорийность 100 грамм тыквенного пюре —  77.55 ккал.

Блюдо может быть более калорийным, если положить больше масла или добавить дополнительный ингредиент

Калорийность блюда будет меньше, если тыквенное пюре готовить без масла, либо заменить часть массы тыквенной на мене калорийную составляющую, например яблоки.

Содержание питательных веществ на 100 грамм тыквенного пюре:
Белки — 0.65 г
Жиры — 5.06 г
Углеводы — 3.67 г
B1 — 0.0342 мг
B2 — 0.1436 мг
C — 0  мг
Ca — 224.96 мг
Fe — 1.037 мг

Рекомендуемый объем диетического блюда за 1 прием пищи, в соответствии с диетой №5п — 150 грамм.

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из тыквы

Другие диетические рецепты из тыквы, которые соответствуют диете №5п:

  1. Суп-пюре из тыквы,
  2. Запеканка из тыквы с яблоками в духовом шкафу,
  3. Запеканка из тыквы в мультиварке,
  4. Видеорецепт запеканки из тыквы с яблоками,
  5. Пюре из тыквы с курагой
  6. Печенье из тыквы.

 

Блюда из тыквы при гастрите рецепты

Даже поверхностный гастрит считается серьезным заболеванием. Чтобы избавиться от недуга, нужно соблюдать специальную диету на протяжении нескольких месяцев и даже лет. Диетологи из разных стран мира советуют разнообразить меню запеченной, вареной тыквой и другими полезными блюдами.

Какая часть тыквы самая полезная?

Растение насыщает организм необходимыми веществами, микро- и макроэлементами. Но какой именно части уделить внимание: мякоти или семенам?

Рассмотрим состав мякоти. Растение содержит невероятное количество витаминов группы В, А и Е, а также С и PP. Такой редкий витамин К тоже содержится в тыкве в большом количестве. Тыква при гастрите желудка помогает процессам пищеварения. А входящий в ее состав калий снижает вероятность инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо калия, много цинка и железа, магния. Клетчатка в мякоти нормализует пищеварение и помогает вывести из организма различные токсины.

Но ведь и семена рекомендованы к употреблению многими учеными, не так ли? Действительно, их состав почти такой же, как у мякоти. Разница лишь в том, что семена содержат салициловую кислоту. Ее избыток способен навредить людям с повышенной желудочной секрецией. Кушать семечки или нет, зависит от формы заболевания.

Нельзя обойти стороной и тыквенный сок. При правильно подобранной дозировке он становится лекарственным напитком. Сок тыквы насыщен пектином, улучшающим работу желудка. Однако напиток помогает далеко не всем. Например, его не рекомендуется пить людям с пониженной кислотностью.

Тыква в рационе больных гастритом

Овощ действительно улучшает процессы пищеварения, ускоряет вывод токсинов. Стоит помнить о том, что польза тыквы при гастрите весьма условна и зависит от дозировки, формы заболевания и блюд, приготовленных из нее.

Когда организм вырабатывает много желудочного сока

Сделайте акцент на мякоти – она подавляет лишнюю кислоту. Запеченная тыква при гастрите усваивается великолепно, и не способна нанести вред воспаленным стенкам желудка. Более того, она успокаивает воспаление, способствуя быстрому заживлению. По-своему полезно и тыквенное масло. Овощ содержит в 4 раза больше клетчатки по сравнению с морковью, позволяет очистить организм от токсинов. Можно сделать вывод, что тыква при гастрите с повышенной кислотностью полностью разрешена.

То же самое касается и семян. Просто не злоупотребляйте ими – от поедания семечек ложками пользы не будет. В противном случае, не исключены осложнения. В умеренном количестве семена тыквы при гастрите пойдут только на пользу.

Сколько мякоти и семян съедать ежедневно? Каждый случай индивидуален. Поэтому рекомендуем обсудить данный вопрос с личным лечащим врачом. Он детально изучит заболевание, подскажет оптимальное количество овоща.

Когда кислотность понижена

Тыква при гастрите с пониженной кислотностью также разрешена, но рассчитывать на мощный терапевтический эффект точно не стоит. Блюда способны вывести токсины и предотвратить брожение пищи в желудочно-кишечном тракте, нормализовать пищеварение. Не забываем соблюдать дозировку, кушаем ее в небольшом количестве и только после консультации врача.

Тыква при атрофическом гастрите хорошо зарекомендовала себя в виде напитка. Природное лекарство быстро очищает организм от накопившихся солей, улучшает работу печени и нормализует пищеварение. Лечебная дозировка – 100-120 мл, время употребления – после каждого приема пищи. Пейте тыквенный сок ежедневно на протяжении 1-2 недель. Продолжительность приёма будет зависеть от формы и тяжести недуга.

В каком виде употреблять?

Сырая тыква – весьма сомнительное удовольствие при заболевании желудка. Воспаленному органу будет непросто переварить сырой продукт. Гораздо полезнее кушать отварные, тушеные кусочки. Рецепты жареной тыквы тоже есть. Но, как и любая другая пища, приготовленная на сковороде, плод не рекомендован для употребления. Также хорошо зарекомендовал себя сок. Во-первых, он достаточно легко и быстро переваривается. Во-вторых, хранится в холодильнике долгое время с сохранением всех полезных свойств.

Людям с хронической формой гастрита рекомендована мякоть, содержащая колоссальное количество витаминов. Только не используйте специи при готовке – они сильно раздражают стенки желудка. Независимо от формы болезни, употребляемая пища не должна быть слишком горячей или, наоборот, холодной.

Готовим изумительные блюда из тыквы при гастрите

Теперь вам известно, можно ли кушать тыкву при гастрите. Но как ее лучше всего приготовить: сварить суп или запечь? Наш ответ – и первое, и второе! Диетические блюда помогут внести разнообразие в привычный рацион.

Тыквенный суп – проверенный вариант

Основные ингредиенты овощи: лук и морковь, картофель, оранжевый овощ. Чтобы приготовить бульон, поставьте кастрюлю с водой на огонь, натрите морковку, лук. При кипении бульон варится 7 минут. Нарезанный маленькими кубиками картофель отправляется в бульон, а сама кастрюля накрывается крышкой. Через 5 минут можно добавлять тыкву, нарезанную мелкими кусочками. Суп варится до готовности. Перед употреблением дайте ему остыть и подавайте к столу в теплом виде.

Суп из тыквы при гастрите – полезное и питательное блюдо. Но вы также можете приготовить его в виде пюре. Единственное отличие от первого рецепта – большее количество ингредиентов. Когда они сварятся, содержимое кастрюли нужно перемолоть в блендере. Добавлять ли зелень в суп-пюре? По желанию, можно приготовить его с укропом и петрушкой. Не рекомендуется добавлять приправы.

Когда речь идет о диетическом тыквенном супе при гастрите с высокой кислотностью, желательно не добавлять в блюдо слишком много лука. А те, кто варит суп-пюре, достают частицы лука при перемалывании ингредиентов.

Рецепт салата с тыквой при гастрите

Для приготовления салата используют разрешенные фрукты и овощи, а также лечебное растение. Например, тыква хорошо сочетается с яблоками и морковью. Ингредиенты тщательно промываются и нарезаются ломтиками, а затем смешиваются.

Если кислотность понижена, вы можете заправить салат небольшим количеством лимонного сока. Он поможет поднять уровень кислотности. По желанию, салатик заправляется маслом, но совсем чуть-чуть. Например, можно добавить тыквенное. Усилить вкус поможет небольшое количество сахара.

Тыква в запеченном виде – лакомство №1

Существуют разнообразные диетические блюда из тыквы при гастрите, но самое простое из них – запеченный овощ. Тыкву весом в 1-1,5 кг промывают и ставят в разогретую духовку. Чистить плод не нужно. Температура – порядка 180-200 градусов, время приготовления – 1 час.

Готовое лакомство разрезают на кусочки и дают остыть. Затем добавляют немного сливочного масла. Когда уровень сахара в крови невысокий, запеченную тыкву можно подсластить.

Мягкая диетическая тыква при эрозивном гастрите особенно полезна. Вы можете приготовить пудинг, добавив в него манную крупу и яблоки, яйца и молоко. Нарезанный мелкими кубиками овощ смешивается с молоком и варится 10 минут на небольшом огне. Яблоки перемалываются в блендере, смешиваются с молоком и варятся еще 10 минут. Затем добавляется крупа, варится еще 5 минут.

Когда смесь немного остынет, в нее добавляются 3 желтка, взбитый белок и сахар. Ингредиенты еще раз хорошенько взбиваются и выкладываются в форму для запекания. Запекать 20 минут, температура – 180 градусов. Готовый пудинг хорошо сохраняется в холодильнике.

Можно ли при гастрите тыкву? Такой вопрос частенько задают пациенты врачу. Кроме этого, они интересуются, полезен ли данный продукт при их заболевании. Давайте разберемся в этих вопросах.

Тыква имеет нежную текстуру, благодаря чему и подходит для диетического питания. Из такого продукта легко можно готовить полезные и вкусные яства, такие как запеканки, супы и пудинги. В тыкве содержится много минералов и витаминов. При этом клетчатки, которая может создавать тяжесть и раздражать желудок, в ней минимальное количество.

В чем польза?

Богата на питательные вещества тыква. Кроме этого, она нежна по текстуре. Поэтому многие врачи говорят, что тыкву при гастрите нужно включить в рацион. Они также советуют ее употреблять тем, у кого есть другие расстройства желудочно-кишечного тракта. Особенность данного продукта в том, что он насыщен питательными элементами. Имеется железо в тыкве.

Оно принимает участие в различных процессах организма. Также обеспечивает здоровое кровообращение.

В тыкве содержатся витамины A, C, K, T. Эти элементы помогают нормальному функционированию иммунной системы.

Считается, что у тех, кто употребляет тыкву, снижается риск заболеть раком. Калий также имеется в тыкве. Данный элемент необходим сердечно-сосудистой системе. Кроме этого, в тыкве есть вещества, которые позволяют нормализовать уровень сахара в крови.

Тыква при гастрите желудка

В мякоти содержится небольшое количество клетчатки. Для больных гастритом это хорошо. Так как тыква, попадая в желудок, не травмирует его стенки. К тому же продукт легко усваивается при пищеварении.

При попадании в желудок он деактивирует соляную кислоту. Поэтому тыква при гастрите с пониженной кислотностью не рекомендуется. Значит, лучше воздержаться от продукта, дабы не усугубить течение болезни. Зато при гастрите с повышенной кислотностью тыква разрешена. Она значительно облегчит состояние больного. Тыква при эрозивном гастрите тоже разрешена.

В процессе готовки блюд с данным продуктом не стоит использовать жгучие специи. Дабы не раздражать желудок. Дополнить блюда вместо специй можно петрушкой, укропом. Такие приправы не нанесут вреда здоровью. Лучше всего тыквы или готовить на пару, или запекать.

Тогда получится сохранить все полезные элементы. При готовке по классическим рецептам заменяйте неподходящие компоненты разрешенными. Например, отличной альтернативой сливочному маслу станет нежирная сметана.

Тыквенный сок

Мы уже узнали, когда стоит употреблять тыкву при гастрите. А как насчет сока, его можно? Его рекомендуется употреблять тем, у кого гастрит с повышенной кислотностью.

Такой сок можно долго хранить в холодильнике. При этом в нем будут сохраняться все элементы и витамины. Среди полезных характеристик сока хотелось бы выделить то, что свежевыжатый нормализует пищеварение.

Также фреш подавляет выделение лишней соляной кислоты, увеличивает количество желчи. С целью улучшить пищеварение доктора рекомендуют сок пить перед каждым приемом пищи. Курс лечения занимает десять дней.

А можно употреблять тыквенные семечки?

Безусловно, на здоровый организм они влияют положительно. Семечки помогают выравниванию объема липидов и глюкозы в крови, легкому выведения кала и вредных металлов.

В этих зернах также содержатся важные кислоты и белки. Поэтому они полезны для головного мозга. А вот при гастрите семечки не стоит употреблять. Так как никакой пользы они не принесут. Скорее даже наоборот, попадая в желудок, семечки травмируют и так раздраженную слизистую, повышают выделение кислоты. Особенно вредны для человека с гастритом семечки, жаренные на масле.

Суп-пюре из тыквы при гастрите

  • петрушка;
  • 450 грамм свежей тыквы;
  • одна луковица;
  • одна морковь.

Процесс приготовления супа в домашних условиях

  1. Сначала поставьте на огонь кастрюлю с литром воды. После доведите ее до кипения.
  2. Потом снимите верхний слой с лука. Затем неповрежденную головку опустите в кипяток.
  3. После с помощью блендера измельчите морковь. Затем засыпьте в кастрюлю с водой, подождите десять минуток.
  4. Затем срежьте с тыквы кожуру, измельчите на кубики небольшие мякоть.
  5. После закиньте в бульон плод. Затем накройте крышкой. Продолжайте варить до того момента, пока не приготовятся тыквенные кусочки.
  6. После выключите огонь. Всыпьте в суп порезанную зелень. Закройте крышкой кастрюлю. Пусть постоит минут десять–пятнадцать.
  7. После готовый суп до состояния пюре измельчите блендером.

Запеканка с пшеном

Тыкву при гастрите можно запечь. Как это сделать? Мы сейчас расскажем. Для приготовления такого кушанья надо взять такие продукты:

  • 400 мл нежирного молока;
  • двести грамм тыквы;
  • нежирная сметана;
  • два яйца;
  • столовая ложка сахара;
  • молотые сухари;
  • 0,5 стакана пшена.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Первым делом очистите от кожуры тыкву. После нарежьте ее небольшими кубиками.
  2. Затем в емкость налейте молоко, поставьте на огонь, бросьте туда тыкву.
  3. Потом в кипящую смесь добавьте чистое пшено, сахар. Держите ее на огне до того момента, пока не приготовится каша.
  4. Затем взбейте яйца.
  5. Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом. После посыпьте сухариками.
  6. Охладите до шестидесяти градусов сваренную кашу. Смешайте со взбитыми яйцами. После залейте в форму.
  7. Отправьте в духовку до появления румяной корочки.

Тыквенный пудинг

Для приготовления пудинга понадобятся следующие продукты:

  • 3 ст. ложки манки;
  • два стакана перекрученной тыквы;
  • столовая ложка изюма;
  • два яйца;
  • соль;
  • две столовые ложки творога со сметаной.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Измельчите с изюмом тыквенное пюре.
  2. После добавьте соль, яйца и манку. Затем перемешайте до однородного состояния.
  3. Потом выложите в форму массу.
  4. Затем в большую кастрюлю налейте воду.
  5. После на деревянной подставке отправьте туда форму. Только следите, чтобы она не касалась воды.
  6. Потом закройте крышкой. Варите блюдо примерно двадцать минут.
  7. Охладите блюдо. Подавайте с творожной сметаной.

В заключение

Теперь вам понятно, что не всегда запрещена тыква при гастрите. Рецепты с этим ярким плодом мы рассмотрели в статье. Блюда с тыквой готовятся просто и быстро. При этом они не имеют ярко выраженнего вкуса. Это значит, что с тыквой можно готовить как первые блюда, гарниры, так и десерты. Запеченная или вареная тыква приятна на вкус. А сок из этого плода хорошо понижает кислотность. При этом его можно долго хранить в холодильнике. Тыквенные семечки, к сожалению, при гастрите запрещены.

Тыква при гастрите является универсальным продуктом питания и лекарством одновременно. Уникальные свойства овоща применимы при любых формах заболевания, если готовить его по-разному. Правильный подбор блюд из тыквы позволяет сделать строгую диету разнообразной, полезной, вкусной, не подвергая риску желудок, а также уменьшить симптоматику, снять боль, тошноту, ускорить выздоровление.

Можно ли тыкву при гастрите

При желудочных заболеваниях диета является обязательным условием выздоровления. Рацион составляют так, чтобы не нагружать пищеварительный тракт тяжелой пищей и максимально очищать кишечник от непереваренных остатков. Даже поверхностная форма гастрита требует подбора специального питания, где тыква становится незаменимым продуктом.

Гастроэнтерологи особенно выделяют оранжевый овощ из ряда других разрешенных при гастрите продуктов. При тяжелых, запущенных формах гастритов, гастродуоденитов, эрозий, язв тыква является основой лечебных диет и источником полезных веществ для организма.

Регулярное употребление правильно приготовленной мякоти помогает купировать обострения, ускоряет наступление ремиссии, снимает приступы боли. Тыква при гастрите с повышенной кислотностью желудка является одним из самых полезных продуктов и может быть отнесена к разряду необходимых лекарств.

Можно ли пить тыквенный сок при гастрите

Густая, оранжевая жидкость, отжатая из овоща, обладает всеми целебными свойствами плодов и не содержит пищевых волокон. Таким образом, воздействие клетчатки на слизистые полностью исключается, а действие тыквы при гастрите становится еще мягче.

Концентрированный напиток быстро подавляет излишки соляной кислоты, но при этом усиливает желчеотделение, что делает возможным употребление сока больным как с повышенной, так и с пониженной секрецией с небольшими коррекциями рецептуры.

Рекомендуется принимать тыквенный напиток ежедневно на протяжении 10-14 дней если возникли боли в области желудка невыясненного происхождения, при обострении гастрита, нарушениях отхождения желчи, бульбите. Сок тыквы при гастрите пьют натощак при повышенной кислотности или между приемами пищи при недостаточной секреции желудка.

Чем полезна тыква при гастрите

Воспалительный процесс, развивающийся в слизистых оболочках пищеварительного тракта, может быть вызван разными причинами. Бактерии, вирусы, избыток тяжелой или вредной пищи, даже стресс могут вызвать болезненные нарушения. Для устранения каждого вида гастрита врач подбирает медикаментозное лечение исходя из причины. Но общим в терапии является одно – необходимость диеты.

Причин, по которым тыква занимает ведущее место в лечебном питании при гастрите, несколько:

  1. Нежная мякоть овоща хорошо усваивается, клетчатка имеет мягкую текстуру и очищает кишечник, не травмируя слизистые.
  2. При переваривании и прохождении по пищеварительному тракту тыква обволакивает его стенки нежным защитным слоем, под которым быстрее заживают эрозии, язвы, спадает воспаление, стихает боль.
  3. Овощ отличается низкой калорийностью и высоким содержанием воды, что позволяет желудку переваривать его, не перенапрягая железы.
  4. Тыква – источник множества витаминов и минералов, которые способны регулировать метаболизм, укреплять иммунитет, поддерживая организм во время строгой диеты.

Антиоксидантные, детоксикационные свойства оранжевой мякоти позволяют мягко очищать клетки всех органов и систем, что облегчает течение гастрита, ускоряет выздоровление.

С повышенной кислотностью

При гиперацидных нарушениях в ЖКТ (с повышенной выработкой соляной кислоты) слизистые оболочки желудка, кишечника постоянно подвергаются агрессивному воздействию желудочного сока. Даже после приема и переваривания пищи в желудке остается и продолжает вырабатываться большое количество ферментов.

Кислота начинает разрушать клетки, выстилающие желудок. Такой процесс грозит распространением на соседние органы. Воспаленные ткани очень чувствительны к любому воздействию. Многие виды пищи травмируют или дополнительно обжигают внутреннюю поверхность. Тыква при гастрите с повышенной кислотностью становится спасением, ведь в процессе переваривания мякоти происходит нейтрализация кислоты.

Регулярное употребление правильно приготовленного овоща или сока из него гасит излишнюю активность желез, позволяя клеткам эпителия восстанавливаться. Желирующие вещества в составе тыквы покрывают воспаленные места тонкой пленкой, под которой происходит регенерация.

Семена тыквы также содержат много полезных при гастрите веществ, но врачи считают, что этот продукт способен стимулировать железы желудка на выработку сока. Семечки имеют более плотную структуру, их частицы могут повредить воспаленные участки слизистой. Поэтому семена разрешено есть в небольших количествах, перемолотыми или тщательно разжеванными.

С пониженной кислотностью

Способность тыквы связывать лишнюю кислоту при пониженной секреции желез может быть вредна. Но остальные лечебные эффекты, регулирующие перистальтику свойства, диетическая ценность мякоти позволяют умеренно использовать овощ даже при гастрите с пониженной кислотностью.

Мякоть тыквы применяют в небольших количествах в составе сложных блюд. Хорошо сочетать ее с другими разрешенными овощами, зеленью, фруктами. При таком виде заболевания можно пить тыквенный сок, разбавленный до половины яблочным, картофельным, морковным. Чистый оранжевый напиток без примесей допустимо принимать через ½ часа после еды, не более четверти стакана за раз.

При атрофическом гастрите тыква и сок из нее являются необходимыми компонентами диеты, ведь поврежденный эпителий не в состоянии справиться с более грубой пищей. Слабая секреция желез приводит к неполному перевариванию и эвакуации пищи, что создает застой остатков в желудке, провоцируя их гниение. Тыква предотвращает брожение, нейтрализует токсины, мягко выводит содержимое в кишечник, помогает его бесперебойной работе.

Особенности приема

Существуют очень сладкие сорта тыквы с нежной мякотью, которую можно есть в сыром виде. Но при серьезных отклонениях в работе желудка такая пища все равно тяжела для переваривания и может механически повредить воспаленные участки. При поверхностном гастрите и во время ремиссий разрешено употребление небольшого количества свежей мякоти в сборных салатах.

Рекомендуемые виды приготовленной тыквы при гастрите:

  • отварная: супы, пюре, каши;
  • тушеная: в рагу с разрешенными овощами;
  • запеченная: как основное блюдо или десерт;

Есть множество рецептов жареных блюд с тыквой, но при гастрите такой способ приготовления недопустим. Все понравившиеся блюда можно сделать на пару или в духовке.

Так, как во время лечения гастрита показано дробное питание до 6 раз в сутки, а тыкву допустимо готовить множеством способов, овощ может присутствовать на столе постоянно. Размеры порций врач определяет индивидуально, исходя из тяжести патологии.

При гастрите можно ежедневно пить тыквенный сок в количестве до 200 мл, если врач не назначит иначе. Желательно разбивать все количество на небольшие порции, чтобы лечебное воздействие было регулярным.

Рецепты диетических блюд из тыквы при гастрите

Один простой овощ может обеспечить очень разнообразное меню при гастрите, которое одновременно будет серьезной помощью медикаментозной терапии. Чтобы излечить желудок, а не навредить ему, следует соблюдать несколько правил:

  • при любом способе приготовления тыквы недопустимо использовать специи, сильные ароматические травы, чеснок, лук, все виды острого перца;
  • при гастрите допустимо для придания вкуса блюдам добавлять укроп, базилик, другую зелень;
  • животные жиры заменяют растительными, при возможности используют тыквенное масло.

При гастрите приправлять десерты и основные блюда из тыквы можно нежирными сортами сметаны, сливок.

Для приготовления блюд, полезных при гастрите, выбирают сладкие сорта тыквы с яркой мякотью. Если взять экземпляр с бледной серединой умеренной сладости, можно подавать блюдо с зеленью и сметаной, как гарнир.

Жесткую кожуру с овоща срезают, семена выбирают, а мякоть нарезают кубиками. Тепловую обработку тыквы при гастрите можно производить, отваривая, запекая или обрабатывая блюдо на пару.

Тыквенная каша с медом

Такое блюдо легко приготовить в пароварке, процесс займет не более 20 минут.

  1. Кубики оранжевой мякоти помещают в пароварку.
  2. Обрабатывают около 15 минут, в зависимости от спелости и консистенции тыквы.
  3. Кубики можно оставить целыми или растолочь в пюре.
  4. К слегка остывшей массе примешивают мед.

Блюдо не имеет противопоказаний и может применяться даже в стадии обострения.

Пшенная каша с тыквой

Интересный вариант подачи каши в виде запеканки. Дополнительная обработка в духовке делает массу еще нежнее и легче для желудка.

  • измельченная мякоть тыквы (можно натереть на терке) – 1 стакан;
  • молоко небольшой жирности – 2 стакана;
  • пшенная крупа – 0,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари или мука для обсыпания формы.
  1. Молоко довести до кипения, проварить в нем тыкву и пшено 10 минут.
  2. Всыпать сахар, щепотку соли, перемешать.
  3. Взбить яйца и осторожно примешать к каше.
  4. Выложить массу в форму, верх смазать сметаной.
  5. Держать блюдо в духовке при температуре 180 °C до румяной корочки.

Немного изменяя ингредиенты, при гастрите каши с тыквой можно употреблять ежедневно. Лучшие крупы при такой диете – рисовая, пшенная, кукурузная. Можно использовать любые другие, кроме пшеничной и цельной овсяной. Важно соблюдать правило питания при гастрите – одно блюдо за прием. Не стоит съедать более определенного врачом количества тыквы за один раз, особенно если рецепт содержит крупы.

Салаты

Так как сырая мякоть может восприниматься желудком труднее, чем вареная, тыква для салата должна быть особенно нежной, масляной консистенции. Сырые блюда разрешено включать в рацион только при легких формах гастрита или вовремя ремиссии. Прибегать к таким рецептам советуют не чаще 2 раз в неделю, ограничиваясь небольшой порцией за один раз.

Диетический салат

Может включать разные овощи кроме тыквы из списка разрешенных при гастрите: кабачки, огурцы, морковь, свежую зелень. Все овощи очищают от кожуры и мелко нарезают. Приправлять салат при гастрите можно только очень малым количеством соли, оливковым или тыквенным маслом.

Ни в коем случае нельзя сдабривать блюдо семенами, орехами. При пониженной кислотности допустимо сбрызнуть салат лимонным соком.

Фруктовый салат

Универсальность вкуса тыквы позволяет сделать из ее мякоти десертное блюдо. В состав можно вводить любые разрешенные при гастрите фрукты. Хорошим сочетанием для тыквы считаются яблоки, морковь, банан.

Заправить фруктовый салат можно медом (сахаром) и небольшим количеством сметаны. Мякоть тыквы для такого блюда должна быть особенно мягкой, спелой и сладкой.

Первые блюда

Жидкая пища особенно важна для больных гастритом. В периоды обострения весь рацион должен состоять из хорошо проваренных, жидких блюд. После наступления ремиссии суп обязательно вводить в меню ежедневно.

Для супа с тыквой потребуются самые простые ингредиенты:

Все овощи очищают и нарезают одинаковыми кусочками. Луковицу разрезают пополам. В кипящей воде или слабом бульоне овощи варят около 10 минут. Лук вынимают из кастрюли, всыпают кусочки тыквы и томят еще 30 минут под крышкой. Выключив нагрев, дожидаются остывания до приемлемой температуры. В настоявшийся суп добавляют зелень.

Супы в виде пюре из минимального набора овощей и тыквы можно ежедневно употреблять при эрозивном гастрите, атрофических изменениях, в стадии обострения всех форм заболевания. Для получения однородной фракции достаточно измельчить блюдо в блендере.

Тыквенные котлеты

Разнообразить стол при жестких ограничениях, связанных с лечением гастрита, можно приготовив овощные котлеты. Отличаются они от обычных не только составом, но и способом тепловой обработки. При гастрите котлеты не жарят, а готовят на пару или запекают в духовом шкафу.

Быстрые котлеты из тыквы

Блюдо просто в изготовлении и занимает минимум времени у плиты. Для котлет лучше использовать мягкие сорта тыквы, чтобы волокна успели смягчиться без варки.

  1. Мякоть тыквы (около 200 г) измельчают при помощи терки.
  2. Вводят 1 куриное яйцо, щепотку соли и 2 ст. л. муки.
  3. Тщательно перемешивают массу. Консистенция должна быть густой и не стекать с ложки.
  4. Формируют небольшие котлеты, обваливают их в муке.
  5. Укладывают на лист и запекают или отправляют в пароварку на 20 минут.

При гастрите нежелательно есть такие блюда ежедневно. Вводят котлеты в меню не чаще двух раз в неделю в небольших количествах.

Куриные котлеты с тыквой

Диетическое мясо птицы разрешено и даже показано во время лечения гастрита. Для того чтобы облегчить переваривание животных волокон, в состав вводят тыкву. Для компенсации ее нейтрализующего воздействия на кислоту можно добавить немного шпината.

  1. Отваривают 0,5 кг куриной грудки.
  2. Натирают на терке 1 кг тыквенной мякоти.
  3. Шпинат (около 50 г) нарезают и подвяливают на горячей сковороде до мягкости.
  4. Остывшее филе измельчают блендером вместе со шпинатом и смешивают с тыквой.
  5. Вымешивают массу с добавлением 1 яйца. Если масса слишком густая, добавляют ложку сливок.
  6. Формируют котлеты и готовят на пару не менее 30 минут.

Обволакивающие свойства тыквы несколько снижены из-за быстрой тепловой обработки, не приводящей к развариванию продукта. Но питательная ценность и способность улучшать пищеварение проявляются в полной мере.

Десерты

Универсальность в кулинарном применении тыквы позволяет приготовить десерты, которые разрешены больным с гастритом, полезны для здоровых людей и исключительно вкусны. Если сахар запрещен по медицинским показаниям, естественная сладость тыквы может быть достаточной для подобных блюд.

Кисель и желе

Обволакивающие свойства продукта можно усилить, сварив кисель или желе. При гиперацидном гастрите можно проваривать тыквенный сок с ложкой крахмала и пить напиток теплым между приемами пищи. Желе на желатине способствует остановке желудочных кровотечений и особенно показано при язвообразованиях и эрозивном процессе.

  • мякоть сладкой тыквы – 300 г;
  • желатин – 2 ст. л.;
  • вода – 150 мл;
  • яблочный сок (при недостаточности секреции желудка) – не более 50 мл.

  1. Замачивают желатин с 50 мл воды.
  2. Протушивают кусочки тыквы под крышкой с небольшим количеством жидкости (100 мл).
  3. В пюрированную тыкву вливают яблочный сок и приготовленный на водяной бане раствор желатина.
  4. Тщательно перемешивают массу и разливают по формам.

Особенность применения желатина при гастрите в том, что десерт нельзя есть холодным. Перед употреблением желированный сок выдерживают при комнатной температуре до прогревания.

Английский пудинг на пару

Классическое английское блюдо абсолютно соответствует требованиям диеты при гастрите. Следует только внимательно подбирать молочные продукты, подходящие по типу заболевания.

  • тыквенная мякоть, измельченная в мясорубке – 2 стакана;
  • свежие листья крапивы – 50 г;
  • манная крупа – 30 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • изюм и соль добавляют по вкусу.
  1. Крапиву измельчают вместе с тыквой.
  2. К массе примешивают манку, яйца, соль, изюм.
  3. Заливают состав в форму и отправляют в мультиварку на 20 минут.

Теплый пудинг подают со сметаной или ее смесью с мягким творогом. При гастрите пудинг следует употреблять небольшими порционными кусками. Обострения и эрозии являются противопоказанием к такой пище. Во время стойких ремиссий десерт употребляют не чаще 2 раз в неделю.

Запеченная тыква

Запекание является самым простым и одновременно полезным способом употребления тыквы при гастрите. Если выбрать достаточно сладкий сорт, то блюдо можно смело относить к десертам. Если же мякоть попалась жесткая, при запекании это можно исправить и достаточно смягчить волокна овоща.

По лечебному воздействию при гастрите запеченная тыква лидирует среди подобных блюд. В ней сохраняются не только все целебные свойства, но и большая часть витаминов и минералов.

Целиком

Для приготовления выбирают мелкие экземпляры, не крупнее 2 кг. Очищать кожуру не придется, достаточно вымыть и обсушить овощ снаружи. Большей подготовки тыкве не требуется.

При температуре около 200 °C, тыкву запекают в духовке не менее часа. Остывший овощ нарезают порционно и подают к столу с маслом, медом, сметаной, выбирая добавку, разрешенную личной диетой.

Кусочками

Для такого запекания размер овоща не важен. Очищенную мякоть нарезают крупными кубиками и складывают в фольгу. Присаливают или посыпают сахаром по вкусу. Завернув тыкву, ее отправляют в духовку (180 °C) на 20 минут.

Мягкая, запеченная мякоть особенно показана для питания при эрозивной форме гастрита. При повышенной кислотности можно есть такие моноблюда каждый день.

Особенности приготовления тыквенного сока

При гастрите напиток из оранжевого овоща является необходимым лекарственным средством. Его принимают отдельно, смешивают с картофельным, капустным или яблочным по показаниям. Тыквенный сок при гастрите с высокой выработкой желудочного сока можно считать отдельной терапией. При низкой кислотности напиток полезно разбавлять кислотосодержащими фруктами по рекомендации врача.

Для сока выбирают сладкие сорта с оранжевой или яркой желтой мякотью. Насыщенность цвета говорит о концентрации пектина, выполняющего лечебную роль при гастрите. Особенно крупные экземпляры, даже если сорт выбран верно, могут оказаться суховатыми внутри. Для сока лучше подходят небольшие тыквы весом до 5 кг.

В соковыжималке

Самый быстрый и нетрудоемкий способ получить тыквенный сок. Мякоть в количестве 300 г нарезают небольшими кусочками и пропускают через агрегат. Жмых, отделенный машиной, можно проваривать с водой, добавлять в другие диетические блюда.

Вручную

Мякоть предварительно натирают на терке с мелкими отверстиями. Укладывают массу на несколько слоев марли и отжимают сок руками. Оставшийся жмых более сочный, чем из соковыжималки и может стать основой каши или быть добавлен в бульон при варке густого супа. Приготовленный тыквенный сок пьют сразу. Разрушение витаминов на воздухе начинается через 20 минут после отжима.

С мякотью

Для страдающих от желудочных болезней на фоне повышенной кислотности сок можно готовить только из тыквы. При сниженной активности желудка в тот же рецепт добавляют проваренный яблочный сок в соотношении 1:1.

  1. В кастрюлю вливают 1 л чистой питьевой воды, всыпают 1,5 кг порезанной тыквы, ставят на огонь.
  2. Дождавшись кипения, варят состав еще 10 минут.
  3. Дают массе остыть.
  4. Пюрируют блендером или перетирают мякоть сквозь сито.
  5. В этот момент можно добавить яблочный сок и снова вскипятить продукт.

Полезный напиток пьют по рекомендации врача, но не более 200 мл в сутки. Обычные схемы терапии предполагают принимать сок по ¼ стакана несколько раз в день. Лечение продолжается не менее 2 недель. Заметное облегчение болей, тошноты, изжоги может наступить сразу или на 2 сутки терапии. При запущенных стадиях гастрита для ощутимых результатов нужна минимум неделя.

Ограничения и противопоказания

Полезный овощ имеет очень нежную текстуру и оказывает мягкое воздействие на организм, однако противопоказания к его приему все же есть:

  1. Гиперчувствительность или индивидуальная непереносимость тыквы.
  2. В сыром виде не рекомендуется при гастрите со сниженной кислотностью.
  3. Сладкие сорта в запеченном виде противопоказаны при диабете.

Заключение

Тыква при гастрите – простой и вкусный способ лечения. Овощ обеспечивает общее оздоровление пищеварительной системы, позволяет организму получать необходимые вещества даже в условиях строжайшей диеты. Тыква доступна и проста в приготовлении, а ее универсальный вкус подходит как для основных блюд, так и для десертов.

здоровых рецептов из тыквы | EatingWell

Здоровые рецепты из тыквы | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Суп из жареных тыкв и яблок

Яблоки придадут этому бархатистому тыквенному супу легкую сладость. Попробуйте его в качестве восхитительного первого блюда к особому блюду.

Замороженный тыквенный муссовый пирог

Тыквенный пирог заслуживает уважения как символ Дня благодарения, но встряхнуть традиции — это весело.Удивите своих близких и друзей замороженным пирогом в этом году — он может стать одним из их любимых праздников. Не нужно сообщать им, насколько это просто.

Яблочно-тыквенные кексы

Яблочное пюре и тыква делают эти кексы влажными, нежирными, полезными и вкусными. Подавайте их на День Благодарения или на рождественский завтрак или поздний завтрак, или в качестве лакомства для завтрака.

Поджаренные тыквенные семечки

Поджаренные тыквенные семечки приправлены сахаром, цедрой лимона, корицей, мускатным орехом и кайенским перцем, что делает их сладкими и пикантными осенними угощениями.

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматную нотку корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Тыквенно-овсяные мини-кексы

Эти безглютеновые тыквенные кексы наполнены овсом и шоколадной стружкой. Кроме того, эти мини-кексы с тыквой полностью готовятся в блендере, что упрощает уборку. Если вы хотите приготовить 12 кексов обычного размера, запекайте от 18 до 20 минут и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть их из формы.

Легкий тыквенный пирог с начинкой Штрейзель

Рецепт сливочного торта — это именно то, на что он похож — вы просто выливаете все ингредиенты в форму и выпекаете. Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается пирог, похожий на пудинг, с посыпкой в ​​виде штрейзеля. Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!

Тыквенно-овсяные кексы

Эти полезные тыквенно-овсяные кексы поднимут настроение осени.Посыпка кексов орехами пекан придает каждому кусочку ореховый хруст. Подавайте их на завтрак или в качестве закуски на вынос.

Тыквенно-банановый хлеб

В этом полезном рецепте тыквенно-бананового хлеба сочетаются два любимых быстрых хлеба. Тыквенное пюре и банановое пюре придают сладость, помогая сократить количество добавляемого сахара, сохраняя при этом влажность и нежность этого 100-процентного цельнозернового хлеба.

Тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра посреди приправленного пряным слоем тыквы.Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом. После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Что может сделать тыквенные кексы еще лучше? Мини-шоколадные чипсы! Наши полезные кексы с тыквенно-шоколадной крошкой изготавливаются из цельнозерновой муки, а не из универсальной муки, и подслащены нужным количеством коричневого сахара, чтобы сделать их сладкими, но при этом не приторными.

Овсяные хлопья на ночь с тыквой

Сделайте эти легкие веганские овсяные хлопья на ночь с любым немолочным молоком, которое у вас есть под рукой. Это отличный способ использовать остатки консервированной тыквы — плюс, вы можете умножить рецепт на полезные завтраки для приготовления еды на всю неделю.

Вдохновение и идеи

64925.jpg

Приготовьте глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно есть тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в осеннем десерте.Этот простой рецепт торта Bundt идеально подходит для развлечения осенью.

Подробнее

66112.jpg

Одна банка тыквы, 6 вкусных рецептов

Когда листья на деревьях меняют цвет с зеленого на желтый и красный, прохладная погода может означать только одно: пришло время тыквы.

Подробнее

Овсяное печенье с тыквой

Здоровое тыквенно-овсяное печенье

Это нежное тыквенно-овсяное печенье имеет идеальное количество сладости из коричневого сахара и изюма и слегка ореховый вкус из миндального масла.Наслаждайтесь ими в качестве закуски после школы или полезного десерта. Несколько тестеров также сказали, что хотели бы съесть их с чашкой кофе по утрам.

All Healthy Pumpkin Recipes

Smoothie Pumpkin Pie Smoothie

В этом полезном рецепте смузи есть весь аромат латте с тыквенными специями, но без сахара. Сделанный из настоящей тыквы и замороженного банана, он превращается в сливочный, сочный завтрак (или закуску) всего за 5 минут.

Тыквенное печенье со специями

Глубокий вкус патоки, корицы, имбиря, душистого перца и мускатного ореха делает это полезное тыквенное печенье восхитительным без добавления масла — и оно прекрасно сочетается с цельнозерновой мукой.Они также являются идеальной текстурой для сэндвич-печенья — наполните их слегка подслащенной глазурью из сливочного сыра.

Chocolate Pumpkin Swirl Bread

Слои тыквы и шоколадного теста перемешиваются вместе, чтобы получился такой же красивый и восхитительный быстрый хлеб. Большой бонус: вы используете целую банку тыквы, чтобы не беспокоиться об остатках при приготовлении этого полезного тыквенного хлеба.

Веганские маффины из тыквы с шоколадной стружкой

Эти веганские маффины из тыквы, усыпанные шоколадной стружкой, можно подавать на завтрак, десерт или перекус.Чтобы приготовить веганские кексы, обязательно покупайте тыквенное пюре без приправ, а не начинку для тыквенного пирога.

Автор: Кэролайн Каснер

Двойной шоколадный тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб приобретает шоколадный оттенок в этом полезном рецепте, в котором есть какао-порошок в тесте и еще больше шоколада в виде расплавленных чипсов. Этот легкий быстрый хлеб настолько вкусен, что может сойти за десерт.

Тыквенный суп карри

Этот простой рецепт супа смешивается с душистым перцем, порошком карри, острым чили и имбирем, чтобы придать этому тыквенному супу карри ямайское ощущение.В то время как хабанеро является традиционным, халапеньо дает более мягкий вкус.

Pumpkin Pie Nice Cream

Не хватает тыквенных специй и тыквы? Получите те осенние ароматы, которые вам нравятся, в этом безмолочном и веганском мороженом, приготовленном из бананов и тыквенного пюре. Этот простой и полезный десерт не содержит добавленного сахара, если только вы не используете дополнительный кленовый сироп, который очень вкусный. Добавьте немного нарезанных орехов пекан, чтобы сделать его по-настоящему особенным.

Vegan Pumpkin Soup

Этот веганский тыквенный суп, наполненный специями и сливочными кешью, может стать легким ужином в будние дни или превратить его в основное веганское блюдо, достойное праздничного ужина, подав его в выдолбленной свежеобжаренной тыкве.

Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Множество сладко-горьких шоколадных чипсов и специй для тыквенного пирога делают этот рецепт тыквенного хлеба особенным. Но этот влажный хлеб требует всего 15 минут активного времени на приготовление, поэтому это не обязательно должно быть угощение для особого случая. Подавать теплым с чашкой кофе или стаканом молока.

Тыквенный латте со специями

Никаких супер-сладких сахарных бомбочек! Приготовьте латте с тыквенными специями в домашних условиях по этому полезному рецепту, который позволяет контролировать, сколько сахара входит в ваш кофейный напиток.Если вы предпочитаете веганский латте, используйте любое немолочное молоко. Настоящее тыквенное пюре, кленовый сироп, корица и кофе — это падение в кружку! Для взрослой версии попробуйте добавить в PSL бурбон, темный ром или кофейный ликер, например Kahlúa. (Если вы используете сладкий ликер, попробуйте сократить в рецепте кленовый сироп.)

Vegan Pumpkin Bread

Льняная мука, которая при смешивании с водой приобретает студенистую консистенцию, заменяет яйца и придает структуру этому влажному, ароматному буханка.

Глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно иметь тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в десерте на День Благодарения. Тыква помогает сохранить этот торт нежным и влажным, а нежные специи добавляют классические ароматы Дня Благодарения.

Тыквенные оладьи

По этому рецепту полезного цельнозернового тыквенного оладьи получаются пушистые пирожные с красивым оранжевым оттенком из протертого тыквенного пюре и легким хрустом из поджаренных орехов пекан. Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана цельнозерновой муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой.Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Тыква, запеченная с корицей

Тыква, запеченная с корицей, — это забавный поворот к традиции. Посыпка корицей — восхитительный намек на обычный пирог и превращает тыкву в очаровательный рецепт гарнира.

Тыквенно-шоколадный торт со взбитыми сливками из тыквы

Если вы готовы отказаться от стандартного тыквенного пирога, попробуйте этот рецепт тыквенного пирога с глубоким шоколадным вкусом.Пюре из тыквы помогает сделать десерт невероятно влажным и плотным. В качестве начинки используются взбитые сливки с ванилью и сахаром, а также добавлено немного тыквенного пюре. «яйцо», чтобы связать все вместе. Кокосовое масло заменяет сливочное масло в этом печенье и должно быть твердым, когда вы его используете — если это не так, положите его в холодильник на несколько часов, пока оно не затвердеет.Когда мы разрабатывали этот рецепт, дегустаторы сказали, что не узнали бы, что печенье веганское, если бы им не сказали. Мы называем это победой!

Тыквенно-шоколадный кремовый торт

Этот рецепт полезного торта похож на бостонский кремовый пирог со вкусом тыквы. Вместо традиционной круглой формы мы используем форму 9 на 13, чтобы сделать четырехслойный прямоугольный торт, который выглядит забавно и дает больше слоев кремового вкуса.

Печенье латте со специями из тыквы

Побалуйте себя этим печеньем со специями из тыквы.Порошок растворимого эспрессо придает этому мягкому пирожному печенье тонкий, но узнаваемый кофейный аромат. Намазать глазурью из сливочного сыра (с большим количеством специй для тыквенного пирога) и посыпать корицей до конца. И, вперед, выпейте латте с тыквенными специями, пока вы их едите, чтобы получить полный опыт PSL. В конце концов, осень бывает ненадолго (хотя мы ели это печенье круглый год). Чтобы это печенье было подходящим для детей, просто откажитесь от порошка эспрессо.

Пряное печенье с тыквой и грецким орехом

Это пряное печенье — прекрасное угощение осенью или зимой.Каждый кусочек предлагает восхитительный аромат тыквы с жевательным изюмом и хрустящими грецкими орехами. Сделайте и заморозьте дополнительную партию, чтобы держать ее под рукой до месяца.

Мини-кексы с шоколадной крошкой и тыквой

Это маленькое сладкое угощение приготовлено из цельной пшеничной муки, но даже самые придирчивые ее не заметят. Эти мини-кексы с тыквой и шоколадной крошкой также невероятно легко приготовить — просто перемешайте все ингредиенты вместе, миксера не требуется. Чтобы перекус был более сытным и приятным, смажьте небольшой кусок миндальным маслом или Nutella.

Пирог из тыквы со сливочным сыром и пеканом штрейзель

В этом риффе на тему фаворита на День Благодарения сочетается традиционная начинка для тыквенного пирога с завитками сладкого сливочного сыра. А поскольку День Благодарения проводится только раз в году, мы завершили все это маслянистой начинкой со специями и орехами пекан. Этот несложный рецепт пирога порадует любого за вашим столиком в этот праздник.

Ньокки с грибами и крем-соусом из тыквы

Тыква — не только для пирога! В этом полезном рецепте ньокки консервированная тыква служит основой для сливочного соуса.Для наилучшего вкуса добавьте настоящий сыр Пармезан-Реджано. Сохраните оставшееся тыквенное пюре для смузи или блинов.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт заварного крема из тыквы Keto — Тыквенный пирог без корки

Если вы любите тыкву, вам понравится этот полезный и вкусный рецепт кето-тыквенного крема. Это как тыквенный пирог без корочки , но намного проще! Заварной крем для тыквенного пирога Keto прост в приготовлении, но он достаточно интересен для особых случаев, таких как День Благодарения!

Заварной крем с тыквенным пирогом Keto

Падение не за горами, и я заметил, что все больше и больше людей ищут рецептов кето-тыквы .И я рад услужить! Итак, сегодня я представляю вам совершенно новый рецепт кето-тыквенных чашек с заварным кремом. На вкус они сливочные и гладкие, со сладким привкусом тыквы и ноткой специй. По этому рецепту вы можете насладиться лучшими частями тыквенного пирога без всех углеводов. В нем нет глютена и сахара, как и во всех моих кето-рецептах тыквы.

Если вы хотите больше рецептов кето-тыквы, обязательно ознакомьтесь с этим быстрым и простым кето-тыквенным пирогом с тыквой, этим суперпопулярным кето-тыквенным хлебом или этими сливочными и восхитительными кексами с тыквенным кремом и кето-сыром.

Ингредиенты заварного крема для тыквенного пирога Кето

Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что для него требуется всего 5 общих кето-ингредиентов плюс смесь специй для тыквенного пирога. Наряду с жирными сливками и двумя яйцами вам также понадобятся следующие ингредиенты:

Тыквенное пюре

Какой была бы чашка заварного крема из тыквы без настоящего тыквенного пюре? В рецепте используется одна стандартная банка тыквенного пюре , что составляет 15 унций.

В этом рецепте можно использовать консервированное тыквенное пюре или домашнее тыквенное пюре.Только убедитесь, что вы не используете начинку для тыквенного пирога, которую можно легко случайно найти в продуктовом магазине.

Если вы хотите узнать больше о тыкве на кето-диете, в том числе о том, сколько углеводов в тыкве, ознакомьтесь с этим руководством: Подходит ли тыквенная кето-диета?

Смесь специй

Вы можете использовать заранее приготовленную смесь специй для тыквенного пирога, но так же легко приготовить смесь специй дома. Скорее всего, в вашем шкафу уже есть все необходимые специи.Чтобы приготовить приправы для домашнего тыквенного пирога , соедините:

  • 1 1/2 чайных ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха (даже лучше натертого на терке!)
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого душистого перца
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Вы можете хранить эту смесь в небольшом герметичном контейнере в кладовой. Также здорово сделать большую партию и держать ее под рукой для любых других рецептов кето-тыквы, которые я опубликовал на этом сайте.

Подсластитель

В дополнение к пюре из тыквы и специй вам понадобится подсластитель с низким содержанием углеводов, такой как эритрит, экстракт плодов монаха или экстракт стевии. Я предпочитаю использовать в этом рецепте гранулированный подсластитель Swerve . Хотя, держу пари, что версия Swerve с коричневым сахаром тоже была бы хороша!

Как приготовить тыквенный крем с низким содержанием углеводов

Способ приготовления этих маленьких кето-тыквенных кремов не может быть проще. Все, что вам нужно сделать, это взбить все ингредиенты в большой миске, разделить их между несколькими формочками индивидуального размера и запечь на водяной бане.Просто как пирог!

Рамекины нужного размера для заварного крема

Мне нравится использовать маленькие керамические формочки на 8 унций для выпечки заварного крема. Вы можете использовать чашки большего или меньшего размера, но время приготовления может немного отличаться от описанного в этом рецепте. Для справки, я использовал 5 формочек для этого рецепта, и каждый формочки вмещал около чашки заварного крема на глубине около 1 1/4 дюйма.

Они похожи на те, что есть у меня дома, и бывают самых разных цветов.

Как узнать, когда заварной крем готов

Иногда трудно сказать, когда заварной крем готов.Недоваренный заварной крем может быть жидким, но пережаренный крем может потрескаться или свернуться. Чтобы помочь вам, вот несколько способов протестировать.

Тест ножа: Вы можете проверить готовность с помощью ножа с тонким лезвием. Вставьте нож посередине между центром и краем чашек. Если когда вы вытаскиваете нож почти чистый, заварной крем готов.

Тест на покачивание: Запеченные заварные кремы, подобные этому тыквенному заварному крему, должны покачиваться (но не брызгать) при легком постукивании. Вы можете сказать, что заварные кремы готовы, когда они едва покачиваются в центре.

Из любого теста я считаю, что тест на покачивание более точен для этого конкретного рецепта (и для большинства рецептов тыквенного пирога в целом).

Как пользоваться водяной баней

В общем, я рекомендую использовать водяную баню, чтобы эти заварные кремы выпекались равномерно. Водяная баня изолирует заварной крем от прямого нагрева духовки, уменьшая вероятность перепекания или растрескивания.

Чтобы испечь заварной крем на водяной бане , вам понадобится форма для выпечки, на которую поместятся все формочки.Что касается меня, я мог бы поместить все свои формочки в обычную металлическую кастрюлю 9 × 13, имеющую стороны 2 дюйма высотой.

Сначала подогрейте воду с помощью чайника. Затем поместите все заварные кремы в сухую сковороду 9 × 13 и положите все это в предварительно разогретую духовку, но оставьте дверцу духовки открытой. Затем с помощью чайника осторожно налейте воду в кастрюлю 9 × 13 вокруг формочек, стараясь не разбрызгивать.

Совет: вода должна идти только наполовину, а не до конца, по краям формочек.

Когда тыквенный заварной крем готов, выньте формочки из водяной бани и охладите на решетке перед тем, как поставить их в холодильник. Хотя вы можете есть эти кето-тыквенные кремы теплыми, я предпочитаю их подавать охлажденными со взбитыми сливками .

Совет: Чем меньше блюдо вы используете для заварного крема, тем быстрее он приготовится.

Как хранить кето-тыквенные кремы

Одно из преимуществ этого рецепта — то, что его можно приготовить заранее.Вы можете безопасно хранить эти тыквенные кремы в холодильнике около 3 дней. Обязательно плотно накройте их полиэтиленовой пленкой.

Я не рекомендую замораживать заварной крем из тыквы.

Другие полезные рецепты из тыквы с низким содержанием углеводов

Если вы любите тыкву, то вам стоит проверить эти другие полезные рецепты тыквы в блоге:

Keto Pumpkin Mug Cake — Быстро и легко!

Кето-крем-суп из тыквы

Кето Тыквенные кексы со сливочным сыром

Кето Тыквенный хлеб

Кето Тыквенный чизкейк

Жирные бомбы из тыквенного пирога

Состав

  • 15 унций тыквенного пюре
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан жирных сливок
  • 2/3 стакана гранулированного подсластителя эритритола
  • 1 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога (см. Примечания)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Подготовьте формочки в кастрюле большего размера для водяной бани. Наполните чайник водой и установите кипение.

  2. Смешайте тыквенное пюре, яйца, сливки, подсластитель, специи, соль и ваниль в большой миске. Взбейте до однородной массы.

  3. Разделите смесь на отдельные формочки. Поместите всю форму формочки в духовку и осторожно наполните внешнюю форму горячей водой, пока вода не достигнет середины сторон формочки.

  4. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 40 минут или до застывания.Снимите формочки с водяной бани и дайте им остыть на решетке. Хранить в холодильнике.

Банкноты

Вместо 1 1/2 чайных ложки предварительно приготовленных специй для тыквенного пирога вы можете использовать следующую домашнюю смесь специй.

  • 3/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки имбиря
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки душистого перца
  • 1/8 чайной ложки гвоздики

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 235 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 128 мг Натрий: 296 мг Углеводы: 8 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора. Количество углеводов зависит от ингредиентов и производителей. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

7 вкусных рецептов из тыквы до 200 калорий

Апельсин Рады, что пора тыквы? Однако яркий овощ — это больше, чем просто красивое украшение. Ваша любимая съедобная тыква, богатая витамином А, клетчаткой и антиоксидантом бета-каротином, может способствовать здоровому зрению и пищеварению, а также уменьшать воспаление.Но не дайте себя обмануть: многие продукты, такие как латте с тыквенными специями и тыквенное пиво, получают свой сезонный аромат благодаря искусственным ингредиентам, а это не настоящая сделка. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от одного укуса, вам лучше делать это своими руками, а не покупать. Вот шесть рецептов тыквы без чувства вины, которые помогут вам начать!

СВЯЗАННЫЙ: 6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

Рецепты из тыквы до 200 калорий

Фото Перри Сантаначоте

1. Укусы тыквенного пирога (92 кал. На пирог)
Эти милые мини-пирожки позволяют легко контролировать порцию.Просто положите свою любимую корку на противни для кексов и положите ложкой начинку с низким содержанием сахара. Каждая порция содержит всего 92 калории, поэтому одна (или две!) Не утяжеляет вас.

Фото Перри Сантаначоте

2. Здоровый латте со специями из тыквы (85 кал. На чашку)
Ничто так не говорит об осени, как чашка кофеина, приправленного тыквой. К сожалению, многие кофейни используют искусственные сиропы и добавляют сахар в ваш любимый сладкий глоток. Хотите избежать поддельных ингредиентов? Эта уменьшенная версия полностью натуральна — и всего 85 калорий!

СВЯЗАННЫЙ: 7 настоящих тыквенных сортов пива, которые вы захотите запастись

Фото Эмили Миллер

3. Мини-кексы с клюквой и тыквой (83 кал на маффин)
Клюква и тыква — прекрасное сочетание осенних вкусов! Благодаря скудному количеству коричневого сахара и нулевому маслу, эти лакомства с калорийностью TK намного полезнее стандартной выпечки в супермаркете. Если вы настроены на обычные кексы вместо мини, не забудьте удвоить время выпечки.

Фото Эмили Миллер

4. Хлеб со специями из цельнозерновой тыквы (167 калорий на ломтик)
В этом рецепте с 170 калориями на ломтик вместо сливочного масла используется йогурт для поддержания влажности и сокращения жиров.Кроме того, заменив цельнозерновую муку на белую, вы получите здоровую порцию полезных для вас цельнозерновых зерен. Лучшая часть? Весь ваш дом будет восхитительно пахнуть, пока ваш хлеб пекется!

Фото Перри Сантаначоте

5. Здоровые тыквенные оладьи (187 калорий на 3 блина)
Приготовьтесь перевернуть эти праздничные оладьи. Корица, мускатный орех и гвоздика придают кляру равное сочетание острого и сладкого. Этот рецепт идеально подходит для позднего завтрака на выходных или в любое другое утро, когда у вас есть 20 минут в запасе.Сделайте это простым для блюда на 190 калорий или полейте стопку кленовым сиропом или мазком сливочного греческого йогурта, если вы жаждете всех фиксирующих веществ.

СВЯЗАННЫЙ: 10 вкусных рецептов белковых блинов

Фото Перри Сантаначоте

6. Тыквенный чизкейк с низким содержанием жира (90 калорий на порцию)
В нормальном чизкейке много жира, но в этих тыквенных лакомствах всего 90 калорий и пять граммов жира на порцию! Если вы готовитесь к вечеринке, сделайте начинку накануне и охладите смесь на ночь.Затем сформируйте из него шарики и обмажьте их шоколадом до прихода гостей.

Фото Перри Сантаначоте

7. Протеиновый смузи из тыквенного пирога (148 калорий на 8 унций)
Позвольте вашему смузи после тренировки ощутить действие апельсина. Этот простой рецепт похож на ваш любимый пирог на День благодарения, но содержит целых 17 граммов белка на порцию в 10 унций благодаря порошку ванильного протеина. Ароматизатор, белок и клетчатка ? Мы поднимем за это свой бокал!

Первоначально опубликовано в октябре 2014 г.Обновлено октябрь 2015 г.

20+ здоровых рецептов из тыквы на осень

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но дадут некоторую комиссию

Эти полезные рецепты из тыквы включают полезный тыквенный хлеб, супы, рецепты тыквенных десертов и многое другое — они ‘ идеально подходит для осени!

Получите доступ к моей бесплатной 4-недельной волшебной книге по приготовлению еды!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку — чтобы принять участие в испытании, вы ДОЛЖНЫ нажать эту кнопку подтверждения! Проверьте свою «другую» папку, если вы не видите это письмо с подтверждением.А пока добавьте меня в список контактов, чтобы получать электронные письма с моими испытаниями 🙂

Здоровые рецепты из тыквы

В Интернете доступно так много рецептов тыквы, что иногда бывает трудно понять, какие из них попробовать в первую очередь. Чтобы упростить вам задачу, мы сузили список, включив в него только полезные рецепты из тыквы!

Эти полезные рецепты тыквы сгруппированы по категориям завтраков, ужинов, полезных десертов и закусок, так что какой бы рецепт тыквы вы ни хотели попробовать в первую очередь, вы найдете его в этом обзоре осенних вкусов! Все, от протеиновых батончиков Pumpkin Spice и тыквенного хлеба до тыквенных супов, карри и макаронных изделий — это такой универсальный и полезный ингредиент, который можно использовать практически во всем!

В этих рецептах полезной тыквы также используется в основном консервированное тыквенное пюре, поэтому будьте уверены, что их также очень легко приготовить — мы привыкли, что тыква используется в основном в более сладких рецептах, таких как блины, овсяные хлопья, тыквенный хлеб и тыквенный пирог, но это также может быть способ усилить вкус пикантных блюд с добавлением дополнительных питательных компонентов.

Один из моих любимых способов полакомиться тыквой — это осенняя паста с восхитительным шалфеем и чесноком. Это даже помогает сократить количество калорий и сделать традиционный соус альфредо более легким. Продолжайте прокручивать, чтобы найти ракушки, фаршированные тыквой, и тыквенный альфредо. Вы просто не ошибетесь с этими вкусными рецептами из тыквы!

Рецепты тыквенного завтрака

5 ингредиентов тыквенных протеиновых блинов от The Girl on Bloor

Здоровые батончики для завтрака из овсяной каши с тыквой через Faith Food Fitness

Веганский завтрак из лебеды с тыквой и хрустящей корочкой

Парфе из тыквенного йогурта через это Yummi

Овсяные хлопья с тыквенным пирогом на ночь с чиа из амбициозной кухни

Здоровый тыквенный хлеб, кексы и закуски

Здоровый тыквенный хлеб (Палео) через Cotter Crunch

Здоровые тыквенные маффины в кленовой глазури с кусочком ням

Протеиновые батончики для латте с тыквенными специями от The Girl on Bloor

Рецепты тыквенного кофе

Холодное пиво с тыквенным кремом от The Girl on Bloor

Латте с тыквенными специями от The Girl on Bloor

Тыквенный фраппучино через The Girl on Bloor

Рецепты ужина из тыквы

Тыквенные макароны с сыром через The Girl on Bloor

Карри из баклажанов, тыквы и нута в горшочке от Heavenlynn Healthy

Тыквенный суп карри от The Girl on Bloor

Здоровый один горшок с тыквой и курицей Альфредо через The Girl on Bloor

Фаршированные ракушки с тыквой и шалфеем от Eat Yourself Skinny

Тайское карри с курицей и тыквой через The Girl on Bloor

Легкий тыквенный суп с солью и лавандой

Здоровая тыква Альфредо с увядшей капустой от The Endless Meal

Здоровые рецепты десертов из тыквы

Лучшие тыквенные кексы (без глютена / без молочных продуктов) через Texanerin

Здоровые тыквенные батончики из овсянки через палео-глютеновые продукты

Получите доступ к моей БЕСПЛАТНОЙ 5-дневной задача по приготовлению еды + бонусные ресурсы при регистрации.

узнайте, как готовить еду, подписавшись на нашу рассылку новостей !

Заварной крем из тыквы в микроволновке — Slender Kitchen

Заварной крем из тыквы в микроволновке, готовый за пять минут, по вкусу такой же, как ваша любимая начинка для тыквенного пирога, и содержит менее 150 калорий. Перейти к рецепту

123 КАЛОРИЯ 11 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 7 г БЕЛКА

2 Зеленый

0 Синий

0 Фиолетовый

MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

Заварной крем из тыквы в микроволновке — это идеальный способ насладиться тыквенным десертом, даже не включая духовку.По вкусу оно похоже на начинку для тыквенного пирога, но приготовлено всего из нескольких ингредиентов в вашей микроволновой печи, что делает его вкусным угощением без чувства вины.

Прежде чем мы все оставим позади сезон тыкв, я хотел бы поделиться еще одним быстрым и легким десертом, который мы едим круглый год на десерт, а иногда даже на завтрак. Это быстро, легко и полно полезных белков, клетчатки и бета-каротина, не говоря уже о том, что его легко приготовить из вещей, которые у меня всегда под рукой. Так что же это за волшебный десерт? Тыквенный заварной крем в микроволновой печи — это вкусная сливочная начинка для тыквенного пирога, приготовленная в микроволновой печи за 3 минуты.Ням.

Мне очень нравится этот заварной крем сам по себе, но еще лучше, если вы проявите творческий подход с начинкой. Мой любимый йогурт — замороженный ваниль, так как я считаю, что тыквенный пирог лучше всего с мороженым сверху. На втором месте — взбитые сливки. Когда я ем это на завтрак, обычно я добавляю его ванильный йогурт. Siggi’s — это бренд, который я использую чаще всего, поскольку в нем меньше сахара, чем в большинстве йогуртов. Я также сбрызну растопленным ореховым маслом или посыпаю сверху грецкими орехами.Когда мне хочется шоколада, я добавляю несколько шоколадных соусов прямо в заварной крем, чтобы он стал мягким и вкусным. Я также слышал от читателей, что им нравится это с крекером из Грэма или кусочками печенья, имитирующими традиционную корочку.

Советы по приготовлению заварного крема из тыквы для микроволновой печи:

  • Каждая микроволновая печь индивидуальна, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать с этим рецептом несколько раз, чтобы точно определить, сколько времени он занимает в вашей микроволновой печи. Обычно требуется от 2 до 2.5-3,5 минуты на затвердение.
  • Если вы предпочитаете использовать яичные белки, вы можете заменить два яичных белка целым яйцом.
  • Выбор подсластителя для этого рецепта зависит от ваших потребностей и предпочтений. Стевия даст вам самый низкокалорийный вариант, но некоторые люди могут предпочесть аромат кленового сиропа или коричневого сахара. Вам также может потребоваться отрегулировать уровень сладости в зависимости от того, что вам нравится. Так как я обычно добавляю в свой рацион что-нибудь сладкое, например замороженный йогурт или взбитые сливки, я обнаружил, что в настоящем рецепте мне не нужно столько сладостей.
  • Это можно приготовить в кружке, миске или формочке — действительно все, что можно использовать в микроволновой печи. Просто сначала распылите его или используйте пергаментную бумагу, так как она будет прилипать к бокам.

Ищете более полезные рецепты тыквы?

Вот некоторые из продуктов, которые я использовал в этом рецепте:

  • Если вы смотрите на этот рецепт, и это время года, трудно найти тыквенное пюре, поищите в Интернете, где вы можете купить его круглый год и обычно по очень конкурентоспособной цене.

Этот пост впервые появился в 2012 году, но был дополнен новыми фотографиями, видео и идеями.

Низкокалорийный тыквенный пирог без корки

Потому что иногда нужно просто отрезать.

Короче говоря, в этом пироге 350 калорий. Не на кусочек, а на ПИРОГ. Да, весь этот пирог содержит 350 калорий. Это меняет правила игры, друзья мои.

Есть что-то невероятно радостное и праздничное в том, чтобы съесть весь проклятый рецепт, что идеально сочетается с праздничным духом праздников.Это время для радостных переживаний, которые вы могли бы не испытывать в другое время года, например, для встречи с близкими, которые живут далеко, и для того, чтобы съесть целый пирог в одиночестве.

Я верю, что источник мудрости, парки и зоны отдыха, очень точно и красноречиво формулирует этот феномен: «Лечите себя».

А теперь выслушайте меня. Я намеренно разрабатываю свои рецепты так, чтобы они были низкокалорийными, НЕ потому, что я выступаю за низкокалорийную диету (я этого очень не придерживаюсь), а потому, что я голодная женщина и мне нравится иметь возможность есть много еды, при этом приспосабливаясь к ней. мои брюки.

Я тоже очень активен, поэтому мой идеальный сценарий — съесть много порций низкокалорийного рецепта (целый пирог ?? да, пожалуйста!), Что кажется очень приятным, но вполне приемлемым.

Прелесть этого в том, что если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты (но, пожалуйста, , пожалуйста, убедитесь, что вы едите достаточно!), Вы можете просто подобрать размер порции в соответствии со своими потребностями в калориях.

Моя любимая выдумка — яркий тому пример. В одной порции содержится около 30 калорий и 3 грамма белка, поэтому я обычно ем 8-10 штук в качестве полноценного полдника.

Если ваши потребности в калориях ниже, вы можете просто уменьшить размер порции до того количества калорий, которое вы планируете потреблять, при этом наслаждаясь чертовски вкусной помадкой (если я сам так говорю). Я хочу, чтобы у тебя было все.

Это отрывок от моего классического рецепта тыквенного пирога, который, я с благодарностью сообщаю, получил несколько хороших отзывов от читателей и друзей в Интернете и за его пределами. Вивиан (она же мой реальный соучастник в преступлении) регулярно готовит этот пирог (совершенно незапрашиваемый!) С тех пор, как я изначально разместил его, и настаивает, чтобы мы приготовили его на День Благодарения в этом году.Позже я спамлю тебя милыми друзьями, дарившими картинки.

Для этой версии я фактически сделал основу более кремовой, используя половину и половину (или кокосовое молоко для моих друзей, не употребляющих молочные продукты) вместо миндального молока, при этом убрав корочку. Вы его не пропустите. Пинки клянусь.

На вкус этот пирог, несомненно, хранитель. Неужели это так же хорошо, как традиционные версии, сделанные с большим количеством сахара и сгущенного молока с сахаром? Ну, если честно, не совсем. Но эта красавица прекрасно приправлена ​​пряностями и по-прежнему имеет сочную кремовую текстуру.

Я готовлю этот пирог в течение многих лет и совершенно не скучаю по оригинальному . Кроме того, один кусок традиционного тыквенного пирога содержит больше калорий, чем весь этот пирог. Мне кажется, это выгодная сделка.

Если вы все еще ищете рецепты на День индейки, я собрал свои памятные подарки на День Благодарения, чтобы вы могли иметь их в своем арсенале. Будьте в курсе этого до конца недели!

Я рад готовить этот пирог на долгие годы.

Расстановка питания

калорий

1 (15 унций.) банка чистой тыквы (140) + половина чашки + половина (160) + 2 яичных белка (50) + 3/4 чашки эритрита (0) / 8 = 44 калорий на ломтик

Чистые углеводы

1 банка (15 унций) чистой тыквы (14 г) + половина чашки + половина (4 г) + 2 яичных белка (0 г) + 3/4 чашки эритрита (0 г) / 8 = 2 г чистых углеводов на ломтик

Белок

1 банка (15 унций) чистой тыквы (7 г) + половина чашки + половина (4 г) + 2 яичных белка (13 г) + 3/4 чашки эритрита (0 г) / 8 = 3 г протеин на ломтик

Адаптировано из моего оригинального рецепта тыквенного пирога (адаптированного из Hungry Girl)

Низкокалорийный тыквенный пирог без корки

Автор: Келли Моррисон

Выход: 8 ломтиков

Ингредиенты

  • 1 (15 унций.) банка тыквы в чистом виде
  • 1/2 чашки + половина или кокосовое молоко
  • 2 яичных белка (или заменитель яиц на 2 яйца)
  • ¾ чашки эритрита или сахара
  • 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для пирога и отложите в сторону. Я использую пружинную форму, потому что с ней намного легче вынуть пирог из формы и нарезать ломтиками, но вы можете использовать обычную форму для пирога, если она у вас есть.
  2. В большой миске смешайте все ингредиенты и взбивайте до однородной массы.Вылейте смесь в подготовленную форму для пирога и запекайте в духовке около 50 минут, пока пирог не станет твердым. Я начинал проверять его через 40 минут и позволял ему выпекаться до 60 минут. Этот пирог может быть немного привередливым с точки зрения времени выпечки, поэтому я буду следить за ним и вынимать его, когда он станет довольно твердым на ощупь, но определенно до того, как он начнет выглядеть подгоревшим. Учтите, что после охлаждения он также затвердеет. Текстура будет зависеть от того, используете ли вы яичный белок или заменитель яиц, половину или кокосовое молоко, сахар или эритрит.Перед подачей на стол охладите пирог в холодильнике не менее двух часов. В зависимости от текстуры, иногда мне нравится замораживать пирог на 30-60 минут перед подачей на стол, чтобы сделать его более плотным и / или сократить время охлаждения. Пожирать.

Информация о питании

Размер порции: 1 ломтик Калории: 44 Чистые углеводы: 2 грамма Белки: 3 грамма

3.5.3226


Еще любимые пироги и торты:

Изумительный овсяный пирог

Здоровый тыквенный чизкейк с моросью темного шоколада

Пирожки с овсяным кремом Copycat

7 способов включить тыкву в свой рацион этой осенью

Вопреки распространенному мнению в это время года, тыквы — это гораздо больше, чем просто приправить латте или создать сезонную витрину на крыльце.И — хотите верьте, хотите нет — тыкву можно даже есть в чем-нибудь другом, кроме пирога.

На самом деле, вы не только можете включить тыкву в свой рацион, но и должны. Сквош, прославленный меню Хэллоуина и Дня благодарения, на самом деле является отличным источником антиоксиданта бета-каротина и витаминов A, C и K.

T Вот семь полезных идей, которые помогут вам добавить тыкву в свой рацион этой осенью.

Смузи из тыквы

Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква является отличным выбором для завтрака и может помочь вам сытно и сытно в течение всего утра.Вы можете добавить тыкву в любой из ваших любимых рецептов смузи, но попробуйте этот протеиновый смузи из тыквенного пирога, который станет питательным началом дня, который может даже удовлетворить вашу последнюю тягу к десертам.

Увеличьте объем овсянки

Добавление одной или двух ложек тыквы в овсянку может мгновенно вывести вашу обычную миску с мягким вкусом на совершенно новый уровень восхищения. Сверху посыпьте корицей и жареным миндалем, чтобы немного хрустеть и придать аромат, или подумайте о том, чтобы приготовить этот запеченный сорт, чтобы есть всю неделю.

Приготовить суп

Подобно своему популярному кузену из ореховой тыквы, тыквенный суп идеально подходит для добавления осенних ароматов и борьбы с более холодными температурами. Попробуйте этот рецепт для приготовления традиционного пюре или добавьте его в свой любимый рецепт чили, если вы любите приключения.

Преобразуйте свою выпечку

Между тыквенными маффинами, тыквенным хлебом, тыквенным печеньем, тыквенными пончиками и даже тыквенными оладьями идеи для тыквенной выпечки кажутся бесконечными.Выбирайте варианты с низким содержанием сахара и наслаждайтесь лакомством, богатым питательными веществами.

Добавляйте в блюда из пасты

Сливочные блюда из макаронных изделий часто полны жира и холестерина. Вместо того, чтобы превращать ваш ужин в гигантскую калорийную бомбу, попробуйте этот сливочный соус, в котором вместо жирных сливок используются тыква и греческий йогурт. Или замените свою обычную лазанью с красным соусом на тыквенную.

Сделать мороженое из тыквы

Температура на улице может снижаться, но это не значит, что вы все еще не можете насладиться прохладным угощением.Снизьте калорийность с помощью этого мягкого рецепта подачи, в котором всего четыре ингредиента: замороженные бананы, тыква, ваниль и специя для тыквенного пирога.

Новый гарнир

Если вы хотите приправить свои гарниры на День Благодарения в этом году, попробуйте новый суп-салат, например, это блюдо из жареной тыквы и киноа, или поразите своих гостей кремовым ризотто с тыквой и кленовым беконом.

Даже с учетом всех этих вариантов этот список далеко не исчерпывающий.Не бойтесь проявить творческий подход на кухне этой осенью и обязательно сообщите нам об этом в комментариях ниже, если вы попробуете какой-либо из вышеперечисленных рецептов!

Узнайте больше о праздничных рецептах в нашей бесплатной кулинарной книге!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *