Диета овощи и мясо 2 недели: Белково-овощная диета | отзывы

Содержание

Белково-овощная диета — «☆ Хочешь ПОХУДЕТЬ, при этом НЕ ГОЛОДАЯ?☆ Подойдет белково-овощная ДИЕТА ☆ С ней не получишь шокирующих и решительно быстрых результатов ☆ Зато теряешь вес без ВРЕДА здоровью и голодного стресса ☆ Много фото реального результата ☆»

ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ!!!

Лишний вес в очередной раз подкрался ко мне незаметно. Пришлось смириться с тем, что похудеть не просто нужно, а НЕОБХОДИМО. И начать действовать.

Почему белково-овощная диета?

Про эту диету я узнала от коллеги. Она разрекламировала её, как неголодную, и показала результат… на себе. Она, действительно, похудела и похорошела. Тут же все желающие у неё и получили ксерокопию диеты, напечатанную ещё на ручной печатной машинке ( сейчас даже уже никто и не вспомнит, как она выглядела). Такой вот раритет у меня до сих пор хранится.

Белково-овощная диета для похудения

С диетой я знакома непонаслышке. С ней мне удалось сбросить 7 кг после первых родов. Несмотря на то, что она обещает до 15 кг, я не питаю на этот счет никаких иллюзий. Да мне тогда и не надо было столько терять в весе.

Придерживаться диеты несложно, она не требует колоссальных материальных и моральных затрат. Мне не приходилось ноги волочить от голода, и сидеть на нескольких диетах сразу (одной не наедаюсь), белково-овощная диета в меру сытная.

После вторых родов и ГВ я приобрела лишних (ой, мамочка) 13 кг. Причем вопрос стоял либо ограниченное питание и красивая фигура, либо кормление грудью. Поскольку, начиная есть менее калорийную пищу, молоко (которого и так не хватало) вовсе пропадало. А вернуть утраченное, ох, как непросто.

Закончив ГВ, встал вопрос о способе избавления от лишних кг. Я начала шерстить интернет в надежде, что придумали-таки диету, в которой ничегошеньки не надо делать. Ну, вот просто, чтоб от одной мысли о красивой фигуре, худеть. Ан нет, не придумали! Почитав, повыбирав, пришла к выводу, что моя диета лучше. Проверенная, и каков будет результат приблизительно понятно.

О себе:

Я — тот самый человек, который ничего С СОБОЙ делать не будет ради кого-то или из-за кого-то. Косо посмотрели, осудили и обсудили со всех сторон мою фигуру — мне это без разницы. Нет надобности обращать внимание на общественное мнение, все люди неидеальны. Я видела много красивых пышных женщин, и некрасивых-худых. Тут уж дело вкуса.

Я «берусь за дело» лишь тогда, когда сама чувствую неудобство и дискомфорт. Стало тяжело наклоняться, трудно подниматься по лестнице. Вот тогда уж меня не остановить.

Я — Овен, так что упертости и упрямства мне не занимать. Решила, значит сделала. Не люблю долгих обдумываний и взвешиваний плюсов и минусов. Главное, начать, а там видно будет.

В первый раз, я почувствовала неладное в плане своей фигуры, когда пришла в магазин купить себе джинсы. Продавец спросил:» Какой размер?» Я сказала, что не знаю. Тогда она, окинув меня беглым взглядом, достала джинсы о-о-огромного размера. Посмотрев на них, я была ошарашена, сказав, что они мне не нравятся и мерить их не буду. Быстренько оттуда ушла. Во второй раз, это случилось, когда лето 2017 в августе нас все-таки решило порадовать жаркими денёчками. Я достала свои добеременные шортики, иииииии они не налезли мне даже до середины бедер. ШОК!!!!!!

Белково-овощная диета. Отзывы

 

Вообще, в зеркале всегда прилично выгляжу. Но стоило только сфотографировать себя, как снова ШОК!!!! Все-таки, взгляд на себя со стороны, очень важен.

ЦЕЛЬ: Сбросить на этом этапе не менее 7 кг. Влезть в эти шорты. Удастся ли достичь?

СУТЬ БЕЛКОВО-ОВОЩНОЙ ДИЕТЫ:

Тут всё просто. Чередуются 2 белковых и 2 овощных дня. Предусмотрен один день голодания.

Моя усовершенствованная диета

представляет собой ДЕНЬ — белковый, ДЕНЬ — овощной. Голодный день я не устраиваю. Нет у меня силы воли голодать.

Кратко расскажу про меню:

БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак:

Чашка кофе или молока, кусочек черного хлеба с 1/2 ложки сливочного масла, 1/2 ложки меда. Мой завтрак примерно выглядит так:

Белково-овощная диета. Меню. Завтрак белковый день

Обед:

Тарелка рыбного или мясного бульона, кусочек отварного мяса (говядина) или рыбы. 2 ложки зеленого горошка, кусочек черного хлеба. Тут можно пофантазировать и напридумывать много разных блюд. Я иногда мясо тушила со специями. Рыбу тушила в яйце. Но, чаще всего всё-таки отваривала, поскольку без супа в обед не могу. А тарелка бульона добавляет сытости.

Белково-овощная диета. Меню. Обед белковый день

Полдник:

Стакан молока или чай с медом.

Ужин:

Кусок отварного мяса или рыбы (обычно оставляла с обеда), или нежирной ветчины, или 2 яйца, или 50 г сыра и стакан кефира с кусочком черного хлеба. Как видно, ужин очень разнообразный. В белково-овощной диете меня не устраивает, что нельзя есть курицу (почему-то), я скучаю по куриному мясу.

Белково-овощная диета. Меню. Ужин белковый день

ОВОЩНОЙ ДЕНЬ

Завтрак:

2 яблока. Вот целых два яблока за один прием мне съесть было непосильно. И без горячего утреннего напитка я не могу. Поэтому, ела яблоко, пила чай, через полчаса второе яблоко.

Белково-овощная диета. Меню. Завтрак овощной день

Обед:

Овощной суп, кусок черного хлеба, салат или винегрет или овощное пюре с растительным маслом. Можно придумать множество разнообразных блюд из овощей. Вместо хлеба я ела суп с сухариками.

ВАЖНО: Каждый день в обед принимать поливитамины. Любые, какие нравятся.

Белково-овощная диета. Меню. Обед овощной день

Полдник:

Фрукты

Белково-овощная диета меню

Ужин:

Салат, кусок черного хлеба, чай с медом.

Не ограничивала себя в питье чистой воды. Пила сколько хотела.

Я выбрала чередовать дни через один, потому что все-таки овощные дни менее сытные и два дня подряд овощных меня пугают. Кому-то больше понравится «2 — БЕЛКОВЫХ, 2 — ОВОЩНЫХ». В этом есть свои преимущества. Например, можно готовить сразу на два дня, экономить время. Для работающих людей это важно.

ДОСТИЖЕНИЯ:

Вес на начало диеты был 71,3 кг. Рост — 160 см.

Лишний вес. Диета

ДО начала диеты

Начала с белкового дня. Голод слегка чувствовался. Но, уже к концу первого дня, я смогла сильно втянуть живот в себя, чего долгое время сделать не могла.

Начинать было ох, как нелегко. Потому что дома жизнь вертится около холодильника. Отвлечься очень сложно. Доза пищи резко снижена, а разъевшийся живот все время предательски урчит. Вешала свое фото, где я в «нужном» весе, вешала магнит на холодильник.

Результаты и отзывы. Белково-овощная диета

М-да, все эти методы неэффективны. Я держалась, как могла, но все равно, то сухарик съем, то чайку попью.

Когда я работала, все эти тяготы переносились легче. Некогда было думать о еде. Я работала с клиентами, у нас был перерыв на чай и обед. Комната отдыха находилась двумя этажами выше, приносить с собой на рабочее место запрещено. Строго, зато эффективно.

Первая радость ждала уже через два дня. Минус 800 грамм.

РЕЗУЛЬТАТ ЧЕРЕЗ ПОЛОВИНУ ПУТИ (10дней):

Вес — 68,3 кг. Минус 3 кг. Результат порадовал.

Через 10 дней. Результат. Удалось похудеть на 3 кг

Через 10 дней. Фото результата

В шорты я «впихнулась», только застегнуть не смогла. Оптимизма прибавилось. По одежде очень хорошо ощущается эффект.

Белково-овощная диета. Отзывы

Только я порадовалась, что похудение в норме, как вес остановился. И вторую половину диеты еле-еле снижался. Практически незаметно.

К концу диеты я подошла с весом 66,9 кг. Минус 4,4 кг.

Результаты белково-овощной диеты. Минус 4,400 кг

После окончания диеты. Фото результата

Результат, конечно, не такой, как хотелось, но он ЕСТЬ. И это важно.

Заметно подобрался живот. Бока в области талии уменьшились. Как говорит мой муж: » Это- не жир, а «

пояс верности»…тортикам».

ДО/ПОСЛЕ. Результаты белково-овощной диеты

ДО/ПОСЛЕ. Результаты белково-овощной диеты

ДО/ПОСЛЕ. Результаты белково-овощной диеты

Шорты застегнула, но все равно ещё пока туго.

Белково-овощная диета. Отзывы

РАБОТА НАД ОШИБКАМИ:

Долго анализировала: «Почему же все-таки не удалось добиться минус 7 кг?» Пришла к выводу, что активный образ жизни важен. Я делала антицеллюлитный массаж ягодиц и бедер, а упражнения даже самые простые было делать лень. Зимой с ребенком недолго гуляла, всё это повлияло на конечный результат. В следующий раз не повторю ошибок.

Ещё хотелось бы отметить, что потерянные килограммы ко мне не возвращаются (естественно, приходится сдерживать аппетит), хотя ем я всё, что захочу (умеренно).

Диета подойдет даже мужчинам. Знаю одного, которому по состоянию здоровья срочно нужно было похудеть. У него получилось и результат был не такой скромный, как у меня.

Белково-овощная диета не дает ШОКИРУЮЩЕГО похудения типа «Минус 30 кг за 20дней». С ней можно получить небольшой, но стойкий результат. Без вреда здоровью, без голодного стресса. Главное — захотеть и всё получится.

Рекомендую!!!

===========================

БЛАГОДАРЮ ВСЕХ ЗАГЛЯНУВШИХ!!! Всем здоровья и красивой фигуры!!!

===========================

Всегда рада Вас видеть, добро пожаловать в Мои отзывы!

Белково-овощная диета — «Месяц этой диеты способен привести в форму даже такую, как я. Особенно актуальная летом диета. Белки и овощи летом найти не так и сложно. »

Как много диет, и как мало желания летом их осуществлять.

У меня выдалось очень насыщенное лет, это я успела понять еще в первый его месяц. Сложилось такое впечатление, что после карантина произошло, при чем не только у меня, какое-то осознание того, что мы живем не на полную силу, и поэтому мы стали радоваться каждому дню, стараться не терять возможности отдохнуть и повеселиться, делать каждый день запоминающимся.

Естественно, это повлекло за собой не совсем правильный образ жизни с некачественной и жирной едой, иногда спиртными напитками и я стала беспокоиться о наборе веса.

Приветствую.

Хочу поделиться с вами своим впечатлениями от использования одной очень интересной диеты, которая мне понравилась своей сутью и смыслом и я даже растянула ее на весь месяц.

Сразу, забегая наперед, хочу сказать, что данная диета для меня играла роль-не набрать лишний вес, а не сбросить лишний вес. Это имеет значение, и от этого есть огромная разница. Так, что ожидать от меня фото тетки весом в сотню килограмм, которая превращается в дюймовочку-не стоит. Можете проходить мимо.

И обвинять меня в комментариях за отсутствие подобного плана фотографий в моем отзыве-свидетельствует только о вашем образовании, воспитанности и образе жизни.

Лишний вес и я.

У меня когда-то были проблемы с лишним весом. В возрасте от 15 и до 18 лет я была его счастливой обладательницей, что влекло за собой много проблем со здоровьем. Сейчас я не могу назвать себя полной девочкой, или девочкой, которая склонная к полноте, поскольку я стараюсь «присекать» попытки разжиреть в домашних условиях.

Когда у меня был явный и выразительный лишний вес-у меня появилось много проблем со здоровьем, в плане сердечно-сосудистой системы врожденные пороки только усугубились, стало трудно дышать и двигаться, появилось обильное потоотделение. В общем-ужас….

Благодаря тому, что я время от времени беру себя в руки, веду правильное питание и занимаюсь спортом-я опять не возвращаюсь к своему прежнему состоянию, хотя мой организм подсознательно падает по этой наклонной и иногда я сама того не замечаю, как начинаю опять заедать стресс едой.

Как и почему я выбрала данную диету.

Главный плюс белково-овощной диеты заключается в том, что по ее окончанию, вес, который ты сбросила, не стремиться вернуться назад. В принципе, то же самое можно сказать и о белковой диете. Однако данный способ похудения гораздо более щадящий к организму, и гораздо проще переносится. Во-первых, наличие достаточно количества овощей позволяет чувствовать энергию в организме, а во-вторых смена блюд не вызывает отвращение от уже надоевшей еды.

Белково-овощная диета мне понравилась как своим названием, так и описанием.

А в последствии-она мне показалась на столько вкусной и приятной, что я просидела на ней целый месяц без особых усилий, голоданий и прочего.

Суть белково-овощной диеты заключается в полном отказе от сладких и крахмалистых продуктов, а также уменьшению количества употребляемых жиров. Во время диеты под запретом находятся следующие продукты: свекла, морковь, абрикосы, бананы, картофель, кукуруза, бобовые, мучное и сладкое, а также все крупы.

Что можно делать а что нельзя во время белково-овощной диеты.

На первый взгляд все выглядит очень печально, так как из рациона исключаются привычные для многих продукты. Но на самом деле есть много альтернатив. Так, из овощей в меню можно активно использовать огурцы, помидоры, капусту, кабачки, баклажаны, редьку, имбирь, болгарский перец. Из фруктов можно позволить себе зеленые яблоки и грейпфруты. А из белковой пищи: грибы, рыба, нежирное мясо, иногда можно немного сала, яйца. В рационе также можно оставить мед (конечно же, в небольших количествах) и немного масел.

Во время этой диеты я постаралась исключить из своего рациона все сладости, такие как печенье к кофе, джем и варенье с хлебом, тортики, шоколадки. Единственное лакомство, которое летом было запрещать грех-это мороженное. Но даже тогда, когда я покупала мороженное я старалась брать то, где меньше калорий, побольше злаков и нет черного шоколада, который мне на вкус как пластилин.

Еще во время этой диеты надо было исключить мучное, все что с ним связано-что для меня не стало проблемой, я уже привыкла обходиться без хлеба и конфет.

Так же я стала кушать по минимуму картошки и тех продуктов, которые содержат крахмал.

Кушать побольше продуктов, которые содержат белок, и к этому всему еще и употреблять овощи-вот и все основные принципы данной диеты.

Любую диету можно подстраивать под свои предпочтения, готовить именно ваши любимые блюда с содержанием продуктов, которые приписывает диета и будет вам счастье.

Меры предосторожности:

Белково-овощная диета не подойдет для людей с проблемами с почками, а также беременным и кормящим женщинам.

Дневник питания.

Все свои дни, во время диеты я записывала в дневник питания. Он, возможно был и не столько необходим, поскольку я не считала количество калорий, но лично для меня-необходим для того, чтобы давать себе отчет в том, что я сегодня съела, не многовато ли, и что следует улучшить в моем питании на завтра, допустим. А просматривая свое питание за неделю я могла отследить какие-то нюансы, вводить в рацион что-то более полезное и исключать ненужное.

Расписывала я все по дням в тетрадку, делала ее в форме таблицы. В общем-советую каждому, кто сидит на диете, так или иначе записывать свое питание и анализировать его. Это помогает. Бывало и такое, что я, например, вчера забыла записать свое питание в тетрадку. Тогда я на второй день садилась, вспоминала, что употребляла и записывала все равно. Для того, чтобы была отчетность и видимость. Свое питание я старалась распределять таким образом, чтобы и на вечер я что-то кушала и не ложилась на голодный желудок спать,потому, что для меня лично-это невыносимое чувство.

Обычно на ночь я кушала либо творог, либо салатик, либо просто пила кефир.

Я до начала диеты.

Еще раз повторюсь, цель этой диеты для меня-не поправиться за лето и просто поддерживать форму.

Я по окончанию диеты.

Хоть и в планах не было похудеть, но в итоге я получила отвес-минус 4 килограмма. Это не много, но я и не планировала даже подобного исхода.

По ощущениям, после диеты и во время ее — у меня было всегда прекрасное самочувствие, не было тяжести в желудке, не было ощущения голода.

Вкусные рецепты, которые я обнаружила для себя во время диеты.

На утро очень вкусно с кофе кушать сырники. Я их раньше очень недооценивала. А готовить их еще проще, и получается вкусный завтрак для всей семьи.

Для приготовления сырников нужно: ваш любимый сыр, или творог, парочка яиц, сахар и немного муки. Я еще добавляла иногда щепотку соды, или готового состава из магазина для выпечки туда. Муку я сыпала по минимуму, лишь для того, чтобы состав не расклеивался и не пригорал на сковородке. Для домашних-добавляла джем или сметану, а себе-брала только сырник и кофе без молока и без сахара.

Плов. Если бы не данная диета, я бы его и не готовила вовсе.

Но, как оказалось летом много продуктов для плова под рукой-морковка, петрушка и прочая зелень, помидоры, лук и чеснок, перчик красный и не красный тоже и многое другое по вкусу. Я, например люблю помимо всего прочего добавить в плов зеленый горошек и варенную кукурузу. А сейчас как раз все это можно найти на огороде.

Не обходится мой плов так же без грудки куриной, потому, что в данной диете нам важно иметь достаточное количество белка.

Еще мне нравится в качестве белкового продукта использовать рыбу хек. Она очень вкусная, готовится быстро и не хитро. Все в семье у меня ее любят, поэтому приходится готовить большую порцию каждый раз, чтобы на всех членов семьи хватало. На вечер вся рыба съедается и на утро ничего никогда не остается.

За время диеты я полюбила такое блюдо как творог с кефиром. Вперемешку. Это оказывается очень вкусное и насыщенное белком блюдо. Люблю им завтракать, или обедать.

Помимо напряженных дней со строгой диетой я несколько раз могла себе позволить выезжать на природу на шашлыки. Кушать их можно, если в умеренном количестве и заедая все это какими-то овощами и нормальным количеством зелени.

Как отвлечь себя от еды.

Прогулки. Много прогулов на свежем воздухе. Пока еще лето, пока еще можно наслаждаться, хоть и почти что последним летним теплом-прошу пожалуйста, пользуйтесь, как и я данной возможностью. После работы, перед работой, по дороге на работу или в выходной. Как можно чаще и как можно больше.

На свежем воздухе аппетит приглушается и становится не таким ярким. Я еще помимо данной хитрости читаю книги. Тоже отвлекает от мыслей о еде.

Гуляю с ребенком на детских площадках.

Делаю дома маски и ванночки. Помогает мысленно отвлечься от еды.

Просмотр фильмов время от времени тоже помогает меньше думать про еду.

Физическая активность и нагрузки.

Помимо всего вышеперечисленного я предприняла себе меру на лето-бегать раз в два дня. Максимум-раз в три дня. Это очень интересное занятие, которое помогает сбросить лишние калории от куриной шаурмы, например, а еще очень полезно для сердца. Бег усиливает кровоток и я после него чувствую себя намного лучше. Поэтому бег мне ничто не заменит и я практикую его постоянно. Жаль, что с наступлением холодов придется искать ему альтернативу в спортзале.

Плюсы от месяца, проведенного на данной диете.

  • Улучшается самочувствие.
  • Чувствуется прилив сил.
  • Нет голодания и депрессии.
  • Вкусное меню присутствует.
  • Много альтернатив летом.
  • Меню можно подстраивать под себя.
  • Вырабатываются полезные привычки, такие как пить кофе без сахара и творог на завтрак.
  • Самодисциплина.

Минусы.

  • Есть противопоказания.
  • Если бестолково к ней подойти, то боюсь можно навредить организму, правда это надо как-то умудриться.

Вывод. Эту диету я с удовольствием и со спокойной душой могу рекомендовать девушкам и девочкам, которые мечтают быть в форме, чтобы не навредить организму и не голодать-этот способ питания подходит как нельзя кстати.

Я сидела на ней месяц и могла бы еще месяц, поскольку разнообразить меню я умею, а домашние мои тоже в восторге от блюд, которые я научилась готовить благодаря этой диете.

Физическая активность во время такой диеты тоже обязательна (по крайней мере приветствуется) чтобы мышцы оставались в тонусе и все было красиво.

От меня-пять звездочек.

Спасибо за внимание и будьте всегда красивыми как снаружи, так и внутри.

4 веских причины есть меньше мяса, чем мы привыкли. И вегетарианство тут не при чем

Много лет назад в Китае для наказания преступников применяли изощренную казнь: виновного закрывали в небольшой клетке и кормили вареной мясной вырезкой без жира и прожилок. Эта, казалось бы, безобидная диета приводила к мучительной смерти уже через месяц.

Мы в AdMe.ru узнали, почему такое питание вредит организму, и выяснили, какова безопасная норма мясных продуктов.

Дефицит клетчатки нарушит пищеварение и может привести к раку

В первую очередь, при мясной диете организм отреагирует на нехватку клетчатки, которую раньше получал из овощей, фруктов, зерновых и бобовых. И реакция не самая приятная: нарушение пищеварения и запор. Кроме того, клетчатка выводит из организма токсины и канцерогены и регулирует уровень холестерина. Поэтому без нее повысится риск развития рака, диабета, инфаркта, инсульта и тромбоза. ВОЗ не рекомендует злоупотреблять обработанным мясом и внесла его в первую группу канцерогенов, куда также входят алкоголь, табак, выхлопные газы, производство алюминия, мышьяк.

Без углеводов человек будет плохо пахнуть и захочет пить спиртное

Нехватка углеводов оказывает не менее серьезное воздействие, ведь именно они служат источником энергии. Если углеводы не будут поступать в организм, он начнет расщеплять жиры и белки. В результате разовьется состояние, называемое кетозом, — появятся усталость, головокружение, растерянность, тошнота. При длительном углеводном голодании повысится уровень мочевой кислоты, а это вызовет диарею, тошноту, артриты и образование камней в почках.

Люди, употребляющие большое количество мяса, обильно потеют. Многие признаются, что у них появляется тяга к спиртным напиткам, потому что они содержат большое количество углеводов и препятствуют расщеплению жиров.

От нехватки витамина С появятся морщины и выпадут зубы

К сожалению, наш организм не в состоянии вырабатывать витамин С самостоятельно, а в приготовленном мясе его практически нет. При этом аскорбиновая кислота крайне важна: она участвует в синтезе коллагена, который отвечает за прочность и эластичность наших костей, хрящей, сухожилий и кожи. Так, у людей, употребляющих много мяса и мало фруктов и овощей, скорее всего, раньше появятся морщины, а здоровый румянец сменится бледностью. Критический дефицит витамина за 4−12 недель приведет к цинге, а это кровоточивость и гниение десен, выпадение зубов, ломкость сосудов, сыпь, язвы и незаживающие раны.

Так сколько же мяса можно есть?

Человеку весом 70 кг требуется не больше 100 г белка в день, при этом необязательно, чтобы весь белок был животного происхождения. Что касается мяса, то диетологи советуют отдавать предпочтение рыбе и птице. А вот красное мясо желательно есть не больше 2 раз в неделю. Если употреблять его ежедневно в количестве более 100 г, это может негативно сказаться на здоровье. В первую очередь, возникнут проблемы с пищеварением. Во-вторых, повысится уровень мочевой кислоты, как следствие, появятся камни в почках. В-третьих, мясо переваривается от 5 до 7 часов, из-за чего в кишечнике возникают гнилостные процессы. Поэтому печени и почкам приходится работать на пределе, чтобы обезопасить организм, а это плохо сказывается на их состоянии. Кроме того, было выявлено, что мясоеды чаще заболевают диабетом и раком толстой кишки.

Диетологи советуют сокращать употребление мяса, готовить его на пару или в духовке. На завтрак мясные продукты заменить не менее сытными орехами и злаками, а на ужин — рыбой или курицей.

Очевидно, что злоупотреблять стейками и шашлыками не очень полезно для здоровья, но главное при составлении диеты — посоветоваться со специалистом и учесть особенности вашего организма.

Бонус: как народы Севера едят только мясо и не умирают

Но мы задумались: а как же выживали северные народы, у которых ни фруктов, ни овощей, ни молочных продуктов, одно только мясо и рыба? Оказывается, важную роль играет употребление сырого мяса в пищу: оно сохраняет витамины. Рыбу они тоже чаще всего солят, сушат, морозят, но не подвергают термической обработке. Кроме того, аборигены Севера едят субпродукты, шкуру, рога, копыта, кровь – все это обогащает их организмы клетчаткой, жирами и привносит разнообразие в питание. Летом рацион дополняют тундровые ягоды.

Но, пожалуй, главный секрет – генетическая предрасположенность и особенности организма, который подстроился к суровым условиям. Так, метаболизм жителей Крайнего Севера отличается тем, что для производства энергии использует в большей степени жиры и белки, а не углеводы. И что еще удивительнее, они обладают толерантностью к трупному яду и могут употреблять в пищу разлагающееся мясо – копальхен. У непривыкшего же человека такая еда вызовет большие проблемы — вплоть до смерти.

А вы едите много мяса? Или ваш выбор — вегетарианство?

Как нужно питаться и отдыхать, чтобы не потом не попасть в инфекционную больницу.

Еще одна частая летняя проблема – отравления. В жару продукты портятся очень быстро, и риск кишечного отравления возрастает в разы. К тому же летом мы много гуляем, значит, чаще едим на улице и в летних кафе, а продавцы уличной еды, к сожалению, не всегда тщательно следят за своей едой. Отдельным пунктом стоят отравления в отпуске – там ко всему вышеперечисленному добавляется общее легкомысленное настроение, да еще и бактерии в другом городе, а тем более стране «чужие», непривычные.

Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не провести лето в инфекционной больнице?

Выбор продуктов

При покупке продуктов особое внимание уделяйте дате изготовления, сроку годности и условиям, в которых они хранятся в магазине. Отдайте предпочтение крупным магазинам, там тщательнее следят за условиями хранения и сроком годности продуктов, чем в мелких ларьках.

Если покупаете ягоды или фрукты на улице – не ешьте сразу, только после тщательного мытья.

По возможности не покупайте фаст-фуд на улице. В жару это особенно опасно.

Хранение продуктов

Овощи, фрукты, зелень, яйца и даже мясо – всё необходимо тщательно мыть перед тем, как положить в холодильник. А перед готовкой – помыть еще раз. Даже если вы просто помыли продукты обычной водой, значительно снижается риск подхватить инфекцию.

Летом продукты необходимо хранить в холодильнике – в продуктах, оставленных даже «буквально на полчасика» на жаре, активно начинают размножаться бактерии.

Если вы едете на природу – везите продукты в сумке-холодильнике. Поверьте, покупка такой сумки обойдется вам дешевле, чем лечение от острой кишечной или пищевой токсикоинфекции!

Готовить старайтесь на один раз, чтобы не надо было хранить салаты и супы – летом они портятся очень быстро. Длительное хранение продуктов – даже в холодильнике – может привести к заражению.

Не кладите сырое мясо и птицу рядом с рыбой.

Храните отдельно сырые и приготовленные продукты.

Накрывайте продукты, чтобы защитить их от насекомых и грызунов, которые являются разносчиками инфекций.

Приготовление еды

Обязательно соблюдайте основные гигиенические правила. Да-да, те самые «мойте руки перед едой», ну и соответственно, перед приготовлением. Обязательно перед тем, как начать готовить, тщательно помойте руки с мылом, а также сами продукты.

Мясо, овощи и зелень разделывайте на разных досках и разными ножами, чтобы избежать так называемого перекрестного заражения. После готовки – хорошо промойте дощечки, ножи и прочее. Если вы резали мясо – не поленитесь и обдайте дощечку и нож кипятком. Кстати, кухонные дощечки вообще рекомендуется регулярно ополаскивать кипятком – так вы не даете бактериям ни единого шанса размножиться.

Обязательно мойте яйца перед тем, как их разбить.

Самыми опасными являются блюда, которые не проходят достаточной термической обработки (сырые или полусырые).

Симптомы пищевой токсикоинфекции и острой кишечной инфекции

Для заболевания характерно острое начало: тошнота, многократная рвота, диарея. Боли и спазмы в животе, повышение температуры, головная боль могут быть выраженными или незначительными. Также появляются озноб, слабость, общее недомогание. Постепенно развивается обезвоживание, и проявляются соответствующие симптомы: сухость во рту, головокружение, темно-желтая моча или снижение объема и частоты мочеиспускания.

Обычно заболевание проходит за 1–3 дня. К врачу рекомендуется обращаться сразу при появлении первых признаков отравления. Если пищевое отравление случилось с ребенком, беременной, пожилым человеком – срочно вызывайте Скорую помощь!

Что же делать при отравлении

Если у вас или у вашего ребенка появились вышеперечисленные симптомы – не тяните, обращайтесь сразу к врачу-инфекционисту. Врач диагностирует наличие в организме опасных возбудителей, подберет лекарственные препараты, которые облегчат ваше состояние и будут способствовать скорейшему выздоровлению, а также — предотвратят возможные осложнения.

При отравлении важно соблюдать постельный режим и специальную диету.

Пока не прекратятся тошнота, рвота и диарея, не ешьте ничего! Если вы будете нагружать и так раздраженные органы пищеварения, это может ухудшить ваше состояние. А вот пить надо как можно больше! Жидкость выводит токсины и позволяет восполнить минеральный баланс организма. Пить следует небольшими порциями – приблизительно по полстакана за раз, чтобы не спровоцировать рвотные позывы. Первые сутки после отравления пить стоит кипяченую воду, некрепкий теплый черный чай без сахара. Чтобы восполнить нехватку соли в организме, можно выпить воды с солью (1 чайная ложка на стакан воды). Также после отравления организму нужно восполнить запас калия. Для этого можно пить овощные или фруктовые отвары, отвары лекарственных трав (зверобой, ромашка, мята).

Унять тошноту можно с помощью зеленого чая с мятой. При болезненных ощущениях в желудке и кишечнике поможет выпитый натощак отвар картофельного крахмала (1 столовая ложка крахмала на стакан теплой кипяченой воды).

После того, как острая стадия миновала, неприятные симптомы ушли, важно соблюдать щадящую диету – иначе болезнь может вернуться. Примерно одну–две недели рекомендуется питаться следующим образом: небольшими порциями (по 50–100 г каждые 2–3 часа), отказаться от жиров и сложных углеводов, тяжелой пищи; пить много жидкости, особенно рекомендуется компот из сухофруктов, так как он содержит в себе все множество полезных витаминов и микроэлементов.

Можно
Некрепкий черный или зеленый чай, жидкие каши на воде (особенно: рисовую и овсяную), первоначально сваренных без соли и сахара, позже – можно добавлять сахар или мед, сухофрукты, компот из сухофруктов, сухарики из белого хлеба, несоленые крекеры. Если чувствуете себя хорошо, можно приготовить на пару тефтельки из курятины или индюшатины.
Нельзя
черный хлеб, яйца, свежие овощи и фрукты, цельное молоко и кисломолочные продукты, острые, копченые и соленые блюда, а также любые продукты, содержащие клетчатку; кофе, фруктовые кисели и соки.

Через неделю после отравления можно постепенно вводить в рацион овощные супчики (без капусты и фасоли) и крупяные отвары.

Далее постепенно можно включать в рацион свежие овощи, начиная с крошечных порций – буквально по 1 столовой ложке.

Только через три недели после отравления можно начинать есть булочки и свежий хлеб, а вот жирное, жареное, соленое и маринованное не стоит пробовать раньше, чем через 5–6 недель.

Берегите себя, соблюдайте требования гигиены, чаще мойте руки, следите за чистотой и свежестью употребляемых продуктов. Профилактика пищевых отравлений не так сложна, так сделайте ее повседневной привычкой!


Гипохолестериновая диета — Нашим пациентам

Продукт Разрешается Запрещается
Мясо, яйца
  • нежирное мясо (без видимого жира, и кожи):
    • курица,
    • телятина,
    • индейка,
    • дичь,
    • кролик.
  • Яйца — одно (два) штуки в течение недели, а также яичный белок.
  • мясо с видимым присутствием жира,
  • сосиски,
  • колбасы,
  • мясо утки,
  • паштеты,
  • мясо гуся,
  • кожа домашней птицы,
  • яичный желток,
  • субпродукты.
Жиры
  • по возможности свести до минимума употребление всех жиров,
  • ограничить до 2, 5 столовых ложек употребление соевого, кукурузного, подсолнечного, хлопкового, оливкового масла,
  • сократить употребление мягких маргаринов, содержащих высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот.
  • свиное сало,
  • животный жир,
  • сливочное масло,
  • кокосовое и пальмовое масло,
  • маргарины (твердые)
Молочные продукты
  • молоко, имеющее 0,5 % жирности или совсем обезжиренное,
  • йогурт,
  • кефир,
  • творог,
  • сыры с 20% жирностью.
  • жирный творог и сыр (свыше 30%),
  • сгущенное и цельное молоко,
  • сметана,
  • сливки,
  • сырки плавленые,
  • мороженое.
Рыба
  • большинство видов рыбы, в особенности морская. Употреблять не реже 2-3 раз в течение недели.
  • жирную рыбу:
    • камбалу,
    • треску,
    • тунца,
    • сардины,
    • сельдь,
    • форель,
    • лосося,
    • а также устрицы и морской гребешок.
  • рыбную икру,
  • жаренную на жире или запрещенном масле рыбу,
  • кальмары, креветки.
Злаки и выпечка
  • хлеб из цельнозерновой муки,
  • нешлифованный рис,
  • овсяная каша,
  • макаронные изделия (группы А),
  • щербет,
  • нежирные пудинги,
  • овсяное печенье.
  • пирожные,
  • сдобные бублики,
  • кондитерские изделия (изготовленные на запрещенных жирах),
  • бисквиты.
Овощи и фрукты
  • употребляйте все виды свежих и замороженных овощей
  • бобовые,
  • кукурузу,
  • печеный и вареный картофель,
  • фрукты в свежем или сушеном виде и консервированные,
  • фрукты (с низким содержанием сахара).
  • приготовленный с использованием животного жира картофель, а также фри и чипсы,
  • минимум засахаренных и в сиропе фруктов,
  • не рекомендуется употребление арахиса, фундука, фисташек.
Супы
  • супы, приготовленные из овощей.
  • супы-пюре,
  • приготовленные с использованием жирных мясных бульонов,
  • минимум пакетных супов, приготовленных с использованием нежирных бульонов.
Сладости
  • мороженое только фруктовое,
  • сладости без наличия в них сахара,
  • желе.
  • полностью употребление масляных кремов,
  • ириски,
  • шоколад,
  • частично — мед,
  • мармелад,
  • сиропы,
  • сахар,
  • пастилу,
  • глюкозу,
  • сорбитол,
  • фруктозу.
Напитки
  • кофе (некрепкий),
  • чай,
  • минеральную воду,
  • безалкогольные напитки,
  • соки фруктовые (без сахара).
  • какао,
  • кофе + сливки,
  • минимум спиртных напитков.
Приправы
  • Специи,
  • травы,
  • перец,
  • горчица,
  • нежирные приправы,
  • уксус.
  • майонез любого сорта, кроме низкокалорийного и соевого соуса.

Диета № 1 (Щадящая диета)

Рекомендуемые продукты и блюда Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта
вчерашней выпечки или подсушенный, печенье
сухое, сухой бисквит, несдобные булочки
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста
Супы из разрешенных протертых овощей
на морковном, картофельном отваре,
молочные супы из хорошо разваренных круп,
молочные супы-пюре из овощей, супы-пюре
из заранее вываренных кур или мяса,
из протертых сладких ягод с манной крупой
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие отвары, щи, борщи, окрошка
Нежирные сорта мяса, без кожи у птиц, паровые
и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки,
паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, бефстороганов из вареного мяса
Жирные или жилистые сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), консервы, копчености
Нежирные виды рыб без кожи, куском или в виде котлетной массы, сваренной в воде или на пару Копченая и соленая рыба, консервы
Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша,
ацидофилин, йогурт, творог и сметана,
запеченные сырники, ленивые вареники, пудинги,
неострый сыр тертый
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры
Яйца 2-3 шт в день, всмятку, паровой омлет Яйца, сваренные вкрутую и жареные
Рис, гречневая, манная и овсяная крупы,
каши, сваренные на молоке или воде,
полувязкие и протертые
Кукурузная крупа, бобовые
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста,
ограниченно-зеленый горошек, сваренные на пару
или в воде и протертые, спелые некислые томаты
Белокочанная капуста, репа, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы,
язык отварной, паштет из печени, икра осетровых, колбаса докторская, молочная, диетическая
Острые и соленые закуски, консервы, копчености
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты, кисели, желе, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежки Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженое
Молочные соусы без пассеровки муки
с добавлением сливочного масла, сметаны,
фруктовые, молочно-фруктовые, ограниченно —
укроп, петрушка, ванилин, корица
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, кетчуп, горчица
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками,
слабые какое и кофе с молоком, сладкие соки
из фруктов и ягод, отвар шиповника
Газированные напитки, квас, черный кофе
Сливочное несоленое масло, коровье
топленое высшего сорта, рафинированные
растительные масла
Другие жировые продукты

Средиземноморская диета — чем и кому полезна

23.07.2018

Термин «средиземноморская диета» был введен в 50-х годах XX века Анселом и Маргарет Кейс. Отличительная черта — это не какая-то схема или инструкция, а естественные привычки питания, которые сформировались у жителей побережья Средиземного моря.

Основа диеты — средиземноморская кухня, куда входят блюда более 16 стран. Она не считается отдельной национальной кухней, а является сборником пищевых принципов. В некоторых аспектах кухни Средиземного моря имеют местные отличия, но в основном совпадают.

Возьмем в пример испанскую кухню. Она отличается от классической средиземноморской — в Испании едят больше мяса, чем рыбы, а национальным блюдом считается свиной окорок — хамон. Такая ситуация сложилась, поскольку в Испании — 17 различных регионов, не все из которых расположены на побережье.

Кухня Средиземного моря

Во всех кухнях есть общие продукты:

  • Оливки и масло из них.

  • Чеснок и лук.

  • Зелень и пряности — базилик, тимьян, орегано, розмарин и другие.

  • Свежие овощи — помидоры, перцы, баклажаны, цуккини и прочие.

  • Свежие рыба и морепродукты.

  • Белый хлеб, паста и рис.

В ряде стран принято регулярное, но умеренное потребление красного, реже — белого вина.


Характерные черты

  • В пищу употребляют много свежих овощей, плодов, орехов, бобов, семян, картофеля.

  • Хлеб и макаронные изделия производят из цельного зерна и твердых сортов пшеницы.

  • Фрукты используются в качестве ежедневного десерта.

  • Основной источник жиров — растительные масла, преимущественно оливковое.

  • Молочные продукты представлены йогуртом и нежирными, молодыми сырами, типа феты и моцареллы.

  • Яйца употребляются в небольшом количестве — порядка 4 штук в неделю.

  • Из мяса чаще употребляют рыбу и птицу.

Баланс питания распределяется следующим образом: 60% углеводов, 30% жиров (в основном оливковое масло), 10% белков (фасоль, горох, нут, мясо, рыба. птица).

Влияние на здоровье

Средиземноморская диета стала популярна во всем мире благодаря ее влиянию на здоровье. Жители Средиземного моря живут дольше, чем в других странах, реже болеют онкологическими и сердечными заболеваниями. Даже несмотря на то, что употребляют жирной пищи больше, чем в США.

Секрет кроется в качестве продуктов. Жители средиземного побережья употребляют растительные масла и нежирные сыры. В то время как в США потребляют трансгенные жиры: маргарины, спреды, а также животные жиры.

Также жители Средиземного моря реже страдают от лишнего веса, повышенного давления, болезни Альцгеймера. Это обусловлено содержанием в рационе большого количества свежих овощей, фруктов и умеренного количества красного сухого вина.


Принципы питания

Пищевая пирамида средиземноморской диеты состоит из нескольких ступеней. Основа рациона — продукты с низким гликемическим индексом:

  • Неочищенные крупы: бурый рис, булгур, ячмень и т.д.

  • Паста и макароны из твердых сортов пшеницы.

  • Цельнозерновой или хлеб из муки грубого помола.

  • Бобовые культуры: нут, горох, все виды фасоли.

Следующая ступень — фрукты и овощи, которые богаты клетчаткой. Рекомендуется съедать до 5 порций в день. Как отдельно, так и в составе салатов с растительными маслами.

Затем следуют кисломолочные продукты: творог, нежирные сыры, кефир и кисломолочные напитки. Они снабжают организм кальцием, жирами и белком. Их рекомендуют съедать по 1-2 порции в день.

В качестве десертов можно есть орехи и сухофрукты — по 1-2 порции в день. Орехи богаты жирами, которые обеспечат здоровье ногтей и волос. А сухофрукты — пектином и клетчаткой, которая способствует комфортному пищеварению.

Ежедневную порцию белка получают из рыбы и морепродуктов, реже употребляют белое мясо: птицу и кроликов. Яйца съедают не более 4 штук в неделю. Картофель едят до 3-х раз в неделю

Далее идут продукты, которые употрбеляются изредка — 2-3 раза в неделю. Это кондитерские изделия, горький шоколад, мед. Реже всего едят красное мясо: говядину, свинину, баранину, телятину — 1 раз в неделю. Размер порции ограничен 100 граммами на человека.

Состав продуктов

  • Зерновые культуры — источник клетчатки и углеводов. Их едят в первой половине дня.

  • Овощи — употребляют свежие, сезонные, местные продукты. Общая масса может доходить до 1 килограмма в день. Это помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки и перцы, всевозможные салаты: латук, руккола, айсберг, кресс-салат, а также оливки, лук и чеснок.

  • Молочные продукты — натуральные йогурты, нежирный творог и сыр сочетают с овощами и фруктами.

  • Рыба и морепродукты — готовят на гриле, варят или готовят на пару. Подают с большим количеством овощей и зелени, поливая лимоном.

  • Оливковое масло — используется в салатах, для жарки и консервации. Содержит полифенолы, антиоксиданты и олейлетаноламид, мононенасыщенные жирные кислоты.

  • Фрукты и орехи— традиционный десерт.

Примерное меню

На день

В средиземноморской диете принято питаться 5 раз в день, с небольшими перерывами. Это позволяет не доводить до чувства острого голода, которое провоцирует переедание. Примерное меню может выглядеть так:

  • Завтрак — цельнозерновая каша: рисовая, пшеничная, овсяная и т.д.

  • Второй завтрак — фрукты.

  • Обед — суп-гаспачо, запеченная рыба с овощами.

  • Полдник — орехи или сухофрукты.

  • Ужин — салат из томатов и чеснока, паэлья или ризотто, бокал сухого вина.

  • Поздний ужин — йогурт со свежими ягодами или фруктами.

На неделю

  • Понедельник. На завтрак — вареное яйцо, хлеб с молодым сыром и помидором. Обед: паэлья и свежий овощной салат, заправленный оливковым маслом. Ужин: тортилья — картофельный омлет.

  • Вторник. Завтрак: овсяная каша и яблоко. Обед: морской коктейль и овощной суп. Ужин: рыба на пару и зеленый салат.

  • Среда. Завтрак: Пресные лепешки, свежий сыр и маслины. Обед: фабада — белая фасоль, тушенная с колбасками и ветчиной. Ужин: тушеные овощи с чечевицей.

  • Четверг. Завтрак: Омлет из 2-х яиц с помидорами, маслинами и зеленью. Обед: запеченные морепродукты и салат из морской капусты. Ужин: индейка, тушенная с овощами.

  • Пятница. Овсяные хлопья или мюсли, яблоко. Обед: нежирная рыба с картофелем. Ужин: эспето — сардины или другая рыба, приготовленные на вертеле.

  • Суббота. Завтрак: фрукты с йогуртом. Обед: паста с морепродуктами и микс из салатов, заправленных чесночным, оливковым маслом. Ужин: постное мясо с маслинами.

  • Воскресенье. Завтрак: молочная каша и бутерброд с сыром. Обед: тушеный картофель с овощами и хамоном, салат из помидоров и чеснока. Ужин: запеченная свинина по-иберийски, греческий салат.

При готовке нужно учитывать несложные правила:

  • Рыбу запекают в духовке или на гриле, тушат с оливковым маслом и овощами. Варят рыбные супы, добавляя томаты, кабачки и лук. Для гарнира используют отварной рис и овощные салаты.

  • Мясо берут нежирное, чаще белое — индейку, курицу, иногда баранину, которую можно запечь с овощами.

  • Овощи можно отварить, есть сырыми или запечь на гриле.

  • Оливковое масло лучше брать нерафинированное, первого отжима.

  • Перед подачей добавьте свежую зелень: кинзу, петрушку, базилик, майоран, сельдерей, тимьян, розмарин и орегано. Также можно использовать сушеную зелень

Готовьте небольшими порциями, чтобы съесть все сразу. Используйте совсем немного соли.

Для похудения

Средиземноморская диета — гармоничный и естественный режим питания. В своих принципах она совпадает с рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения. Нередко ее рекомендуют для похудения. Однако, в этом случае важно учесть несколько нюансов

В строгом смысле — это не традиционная диета, а правильное питание качественными и свежими продуктами. Чтобы похудеть, вам придется создать дефицит калорий:

  • Уменьшать порции.

  • Подключить физическую активность.

  • Исключить еду промышленного производства.

  • Основную массу калорий получать в первой половине дня.

Также не стоит рассчитывать на быстрый результат, например, через неделю. Первые результаты можно будет увидеть через месяц или два. Кроме того, необходимо выпивать достаточное количество воды: 6-8 стаканов в день. Питаться нужно от 5 раз в день и разнообразно.

Правила диеты

  • Ешьте в одно и то же время.

  • Заправляйте салаты оливковым маслом.

  • В качестве сладостей — только мед и сухофрукты.

  • Хлеб должен быть цельнозерновым или грубого помола.

  • Рис лучше нешлифованный, паста из твердых сортов пшеницы.

  • Алкоголь — до 150 грамм сухого вина за ужином.

  • Дневной перекус — свежие фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи, несладкие сырники и запеканки, мюсли, натуральные йогурты без добавок.

  • Вечерний перекус перед сном — кефиры, йогурты, нежирный творог с ягодами, черносливом, курагой. 

Плюсы и минусы

Минусы:

Учтите, что ряд продуктов стоит заменить на местные и сезонные — они дешевле и полезнее.

Плюсы:

  • Полноценное, сбалансированное питание без ограничений.

  • Можно адаптировать к местной кухне.

  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Нет противопоказаний для детей, пожилых и беременных.

Средиземноморская диета подойдет практически всем. Исключение составляют те, у кого есть аллергия на определенные продукты. Знакомство с блюдами советуем начать в ресторане, можно выбрать кухню одной страны, например, Испании. Распробовав, можно переходить к приготовлению блюд дома.


Я ел только мясо в течение 2 недель. Вот как это было

Рибай на завтрак, свиные отбивные на обед, жаркое на ужин: это похоже на мечту любителя мяса, верно? Но после четырех дней жареного на масле стейка, тушеного козлятины и обильного домашнего паштета перспективы на выходные, потраченные на то же самое, достаточно, чтобы заставить вас тосковать по простому рисовому пирогу.

Поверьте мне на слово. Последние 14 дней я ел только продукты животного происхождения — в основном мясо, а также немного масла, сыра и жирных сливок.Это означает почти нулевое количество углеводов, максимум 10 граммов в день. Между тем, среднестатистическая американка в возрасте 20 лет съедает почти 170 граммов в день из только зерен, даже не включая другие продукты с высоким содержанием углеводов.

Почему я это сделал? Проверить воочию утверждения небольшой группы одержимых криптовалютой людей, тех, кто предпочитает сочную филе своей финансовой революции.

Осенью 2017 года я обнаружил, что некоторые члены биткойн-сообщества практикуют хищничество в радикальном смысле: они едят только мясо и пьют только воду.Директор по коммуникациям Coin Center Нирадж Агравал сказал мне в то время: «Вы не можете работать в криптовалюте без открытости для странных идей». Биткойн и необычные диеты идеально подходят.

В конце января я принял импульсивное решение попробовать диету сам. Меня вдохновил Майкл Гольдштейн, президент Института Сатоши Накамото, названного в честь загадочного изобретателя биткойнов, и мой редактор, который подумал, что это будет весело. (Примечание редактора: это правда, так и было.)

В дополнение к терпеливому ожиданию «гипербиткойнизации» Гольдштейн является страстным проповедником хищничества. Он поддерживает веб-сайт, полный ресурсов для любопытных. В качестве моего наставника по продвижению стейков Гольдштейн посоветовал мне последовать самому близкому к руководству по быстрому началу работы в сообществе: посту в блоге под названием «Ешьте мясо. Не слишком мало. В основном жирное». (Это игра с противоположной формулировкой пищевого активиста Майкла Поллана.) Сообщение написали Эмбер О’Хирн, программист и давний известный хищник, и ее бывший муж Зуко Уилкокс, создатель криптовалюты Zcash.

Руководство О’Хирна и Уилкокса советует новичкам начинать с 30-дневного пробного использования буквально только мяса и воды. Как вы уже знаете, я отошел от этой минималистичной версии хищничества. Гольдштейн не одобрял мою диверсификацию в пользу других продуктов животного происхождения, а также более короткую продолжительность моего испытания. Что я могу сказать? Я непослушный студент.

Планирую! Будут заметны заявления об отказе от ответственности в отношении того, как я отклонился от предлагаемого подхода.

— Соня Манн (@sonyaellenmann) 6 февраля 2018 г.

Прежде чем мы перейдем к сути вопроса (игра слов крайне задумана), я хочу заявите пару заявлений об отказе от ответственности.Во-первых, я не врач, не биолог и не диетолог. Ничто из следующего не является медицинским советом. Я подошел к плотоядному «способу питания», как его называют сторонники, как к личному эксперименту, а не как к строгому научному усилию. (Кроме того, каждая странная диета под солнцем может указывать на поддержку исследований и энтузиазма врачей, поэтому я думаю, что лучше всего выяснить, что работает для вас, методом проб и ошибок.) В целом, я хочу подчеркнуть, что ваш опыт может варьироваться.

Накрытие стола

На следующий день после двухнедельного занятия хищничеством я решил узнать больше об этих любителях мяса за пределами мира криптовалюты.Майкл Гольдштейн указал мне правильное направление. Вскоре я узнал, что другое, более распространенное название диеты — «нулевое количество углеводов» (которое, к сожалению, лишено мужественного размаха «хищничества»).

Я провел почти целый день, изучая блог О’Хирна Empirica и другой популярный блог Zero Carb Zen. Интересный факт: автор последнего полностью питается сырым говяжьим фаршем! Я присоединился к группам Facebook Zero Carb Health, World Carnivore Tribe, Principia Carnivora и, наконец, Zeroing In on Health. Субреддит / r / zerocarb был особенно полезен, потому что я мог использовать инструменты фильтрации Reddit, чтобы найти самые популярные и самые противоречивые темы.(Meat Heals — новый блог, который выглядит многообещающим.)

Оказывается, подходы к нулевому содержанию углеводов варьируются. Общая идея состоит в том, чтобы есть только продукты животного происхождения и ограничить допустимые продукты животного происхождения продуктами с низким содержанием углеводов. Поэтому жирные сливки разрешены, а молоко и йогурт — нет. Согласно учебнику Zero Carb Zen по этой теме, «более точным способом описать этот способ питания было бы назвать его диетой с нулевым содержанием растительных продуктов. Однако это немного обременительно, поэтому« Zero Carb »остается доминирующим. описательная терминология.

Некоторые приверженцы нулевого потребления углеводов придерживаются минимализма: мясо, вода и ничего больше. Некоторые практикующие даже ограничиваются жирными кусками говядины, избегая постного мяса. Гольдштейн сказал мне: «Есть просто потрясающий дзен с простотой еды. жирные, сочные стейки ». Другие придерживаются довольно широкого определения« только продукты животного происхождения »и подходят для яиц, сыра и жирных сливок. Это то, что я решил сделать.

На мой взгляд, мясо — это еда, а растения — Лекарства.Растения можно превращать в лекарства, напитки или варево или употреблять различными способами, с преимуществами и рисками, которые вы можете взвесить.Но бросить их есть однозначно хорошо.

— Saifedean Ammous (@saifedean) 3 января 2018 г.

В сообществе принято обходиться без соли и специй, но их используют одинаково часто. Хотя основная идея диеты — исключение растений и их производных, кофе по-прежнему пользуется большой популярностью. Даже кокосовое масло, что весьма спорно, осталось в рационе некоторых хищников. Я употребляла соль и специи, пила кофе и чай, но избегала растительных масел.

Отношение к алкоголю таково, что вам следует отказаться от напитков с высоким содержанием углеводов, таких как пиво, вместо этого отдавая предпочтение очень сухому красному вину или крепким спиртным напиткам, и обращать пристальное внимание на реакцию вашего тела.Я решил выпить, потому что это было социально целесообразно сделать на нескольких мероприятиях в течение двух недель. Это было излишне снисходительным и, вероятно, ошибкой, поскольку моя терпимость была ниже, чем я привык.

В этот момент вы можете спросить: «Я понимаю правила, но , почему люди, , делают это без углеводов?» Ответ двоякий: сообщество людей с нулевым потреблением углеводов считает, что мы эволюционировали, чтобы в основном есть мясо, и что древние люди обращались к растениям только во времена, близкие к голодной смерти.Идея состоит в том, что наше тело и разум будут работать наилучшим образом, если будут питаться обильным количеством жиров и белков животного происхождения. Это более экстремальная версия более известной палеодиеты.

Другая причина отказа от углеводов — это отчаяние из-за физического недуга, не поддающегося лечению или лечению. Ожирение — одна из них — некоторые люди обнаруживают, что не могут похудеть на менее аскетической диете, — но стоит отметить, что нулевое количество углеводов — это философия питания, не ориентированная на достижение или поддержание какого-либо определенного веса.

Другие члены сообщества с нулевым потреблением углеводов сообщают об облегчении их аутоиммунных проблем или проблем с пищеварением, таких как болезнь Лайма, болезнь Крона и СРК. (Опять же, я не врач, и я также не знаю, сколько больных людей пробовали нулевые углеводы и не получили желаемых результатов. Диетолог, который Vice пытался проконсультироваться по поводу хищничества, назвал диету «слишком смешной, чтобы быть покрыто. «)

Теория двух видов мотивации для отказа от углеводов, из плаката в группе Principia Carnivora в Facebook: https: // t.co / Nvh9rJNQdB
Я не включил их имя, так как они могут не захотеть его транслировать. #sonyagoescarnivore pic.twitter.com/lkl7FAgetz

— Соня Манн (@sonyaellenmann) 26 января 2018 г.

Что касается меня, то я в основном здорова. В течение последних девяти месяцев я постепенно худею с помощью калорийного бюджета (иногда называемого CICO — калории на входе, калории на выходе), и у меня осталось еще 20-30 фунтов. При 150 фунтах я на 40 фунтов ниже своего максимума в 190 и надеюсь, что буду доволен своим весом, когда наступит 2019 год.

В течение двух недель нулевого потребления углеводов я продолжал измерять и регистрировать потребление калорий, потому что подумал, что это будет интересная информация, которой я могу поделиться в конце. Я использовал свое любимое приложение Cronometer (которое намного лучше, чем MyFitnessPal, и за него стоит платить). Но я старался не ограничивать количество еды, хотя это меня тревожило. Сообщество безуглеводных продуктов поощряет как новичков, так и пожилых людей следить за своим аппетитом: ешьте, когда голодны, и продолжайте есть, пока не насытитесь.

Хотите знать, как это сработало?

Результаты

Во-первых, я потерял вдвое больше веса, чем при обычной всеядной диете.

Для объяснения этого не требуется никаких причудливых объяснений по поводу кетоза или микробиомов кишечника (хотя, кто знает, не исключено, что они учтены). Один из основных способов, которым на меня повлияло отсутствие углеводов, — это то, что я не был очень голоден, настолько, что сбросил четыре фунта за две недели, а не только два.

Это потому, что жир и белок — такое замечательное топливо? Было ли мое тело каким-то образом интуитивно понятно, что оно может использовать накопленные ресурсы вялости? (Это был бы метаболический инстинкт, о котором мое тело раньше не проявляло.) Я просто реагировал на более низкие уровни инсулина? Бьет меня. Я могу сообщить, что чувствовал, но точные причины остаются загадкой.

Вот мое колебание веса за две рассматриваемые недели:

А вот и мое потребление калорий — Хронометр не позволил мне установить точный диапазон дат для этой диаграммы, поэтому он отсутствует 23 января:

Зеленый — белок, синий это углеводы, красный — жир, желтый — алкоголь.Вы можете сказать, в какие дни я был на вечеринках?

Хронометр также сообщает мне, что в среднем я съедал 1143 калории в день. Мой общий дневной расход энергии составляет где-то около 2000 калорий (хотя это трудно точно определить и зависит от уровня моей активности), поэтому у меня был средний дневной дефицит в 857 калорий, что составляет 11 998 калорий за все две недели.

Основное правило гласит, что фунт веса тела эквивалентен 3500 калориям. Фактически, 11998 разделить на 3500 дает 3.4, что близко к тому весу, который я потерял. Ясно, что цифры в расчетах не идеальны — я предполагаю TDEE и свое потребление калорий, поскольку были времена, когда мне приходилось делать оценки без моей пищевой шкалы. Но в целом результаты имеют смысл.

Помимо гораздо более низкого аппетита, я испытал эти «симптомы», так сказать, при нулевом потреблении углеводов:

  • Более высокая, чем обычно, чувствительность к кофеину и более заметные спады после кофеина.
  • См. Выше, но для алкоголя и похмелья; моя толерантность упала.
  • Мой общий уровень энергии и концентрация практически не изменились; увы, я не испытал приливов постоянной энергии и сосредоточенности, о которых сообщают некоторые практикующие. — нежелательно, но вполне возможно.

Мои друзья беспокоились, что отказ от клетчатки вызовет проблемы, о которых не следует упоминать в вежливой компании, но через пару дней мое пищеварение стало полностью нормальным.Меня не волновала цинга, тем более что я ел печень (в которой много витамина С).

Скука была моей самой большой проблемой с нулевым содержанием углеводов и, вероятно, способствовала подавлению моего аппетита. Как сказал Майкл Гольдштейн, единственное, что мне было разрешено есть, что казалось по-настоящему аппетитным, — это сочную говядину. Опять же, я не знаю почему.

Хищническое отношение к еде с нулевым содержанием углеводов полностью противоречит тому, как я привык думать об этом. Я не осознавал, насколько моя еда развлекала и радовала меня, прежде чем я убрал разнообразие.https://t.co/7bSwvrkGme #sonyagoescarnivore pic.twitter.com/FPQkMpXv8q

— Соня Манн (@sonyaellenmann) 26 января 2018 г.

С другой стороны, нулевое потребление углеводов оказалось дешевле, чем я ожидал. Мясо по объему дороже других продуктов, но при этом достаточно калорийно. Мой партнер присоединился ко мне примерно на половину эксперимента, поэтому я не могу точно сказать, сколько я потратил только на себя. Тем не менее, я сохранил свои квитанции, поэтому могу сказать, что в целом мы потратили 164,41 доллара на продукты животного происхождения в течение двух недель.(Если это кажется вам действительно экстравагантным, вспомните о высокой стоимости жизни в районе залива Сан-Франциско.) Часть мяса не съедается и остается в нашей морозильной камере.

Я уже не в восторге, пишу эту статью с животом, полным восхитительных блинов и черники. Из своего эксперимента я пришел к выводу, что у меня нет желания продолжать безуглеводный способ питания, потому что я люблю разнообразие. И все же я бы сделал это снова как своего рода «углеводный голод», если бы мне нужно было дать толчок своей потере веса или просто хотелось бы упростить себе жизнь.Когда-нибудь Майкл Гольдштейн заставит меня 30 дней питаться исключительно мясом и водой, и, возможно, тогда я стану полностью обращенным.

Сколько я потеряю в весе, просто съев мясо и фрукты в течение 2 недель?

Тарелка с лососем и фруктами на стороне.

Кредит изображения: iuliia_n / iStock / Getty Images

Модные диеты, такие как мясная и фруктовая диета, предназначены для кратковременной потери веса, и они могут быть успешными. Однако есть потенциальные риски употребления такого ограниченного разнообразия продуктов, и нет никакой гарантии, что вы потеряете вес в результате следования плану.

Калорий

Прежде чем вы начнете следовать любому новому плану диеты, важно понять, что количество калорий, которые вы съедаете и сжигаете, определяет потерю веса, а не конкретные продукты, которые вы выбираете. Вы должны сжигать больше калорий, чем потребляете в течение длительного времени, чтобы успешно похудеть, и единственный способ добиться этого с помощью мясной и фруктовой диеты — это снизить дневную норму калорий.

Пищевая ценность

Пищевая ценность продуктов, которые вы едите во время диеты, имеет значение.Употребление низкокалорийной пищи с большей вероятностью приведет к потере веса, чем выбор высококалорийной и жирной пищи. По данным Министерства сельского хозяйства США, например, чашка кусочков арбуза содержит всего около 45 калорий, а большой банан — около 135 калорий. Еще больший разброс представлен в мясных продуктах. Несколько кусков мяса индейки содержат около 100 калорий и 1 г жира, но большой стейк из филе содержит около 1000 калорий и 65 г жира.

Остаток средств

Поскольку мясная и фруктовая диета исключает основные группы продуктов и игнорирует сбалансированное питание, она не является устойчивой в долгосрочной перспективе, и вы можете снова набрать лишний вес, если откажетесь от диеты.По мнению Национального института здоровья, более безопасный и надежный способ похудеть — это низкокалорийная диета, включающая сбалансированное количество продуктов из всех основных групп продуктов питания.

Полученные результаты

Вес, который вы можете сбросить, употребляя только мясо и фрукты, зависит от того, сколько калорий вы потребляете. Если вы обычно потребляете около 2000 калорий, а новая диета сокращает вас до 1500 в день, например, вы теряете около фунта в неделю или всего два фунта.Если вы потребляете около 1000 калорий в день, вы можете терять два фунта в неделю. Количество выполняемой вами физической активности также имеет значение; если вы будете больше заниматься спортом в период диеты, вы можете потерять больше веса.

Соображения

Поговорите со своим врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой текущий план питания. Согласно MayoClinic.com, наиболее успешные диеты для похудения, как правило, включают в себя продукты, которые являются питательными и сбалансированными, которые вам нравятся и которые вы захотите есть бесконечно, поскольку потеря веса и поддержание веса — это процессы на протяжении всей жизни.Употребление только фруктов и мяса в ущерб другим группам продуктов питания может привести к дефициту питательных веществ, усталости или другим проблемам со здоровьем.

Я был вегетарианцем 2 недели, и вот что произошло — Часть 3

Мой двухнедельный эксперимент в качестве вегетарианца дал интересные результаты. Одни были ожидаемыми и положительными, другие — неожиданными и отрицательными. Они разделились на две основные категории: изменения в моем теле и изменения в моем образе жизни.

ИЗМЕНЕНИЯ КУЗОВА

Самый большой сюрприз: я действительно не проголодался!

Ферма свежих овощей!

Говоря об этом, я ожидал, что все время буду голоден.У меня не было уверенности, что еда только овощей может удовлетворить меня, НО ЭТО СДЕЛАЛО! Я почти никогда не был голоден, и даже когда голодал, это не было неотложным голодом. На мясной диете голод бьет вас, как валун, и это желание ДОЛЖНО быть удовлетворено как можно скорее. С растительной диетой это было больше похоже на мысль в моей голове, говорящую: «Тебе, наверное, стоит поесть, когда у тебя появится такая возможность». Это была самая удивительная часть всего эксперимента.

Сохраняя реальность… ..

Но, как и многие новые вегетарианцы, я часто заменял мясо углеводами.Я позаботился о том, чтобы в каждый прием пищи было больше, чем здоровая доза хлеба и макарон. Я уверен, что это свело на нет некоторые преимущества вегетарианской диеты, но это была подстраховка, которую мне нужно было пережить в течение двух недель.

Я действительно почувствовал себя лучше на растительной диете.

Вегетарианцы хвастаются тем, как хорошо они себя чувствуют без мяса. Я должен признать, что это так. В те дни, когда я ел сбалансированную пищу, я чувствовал себя ВЕЛИКОЛЕПНО. Я проснулся, чувствуя себя заметно легче.У меня была энергия и я чувствовал себя сильным. Мое мышление стало яснее. Это было действительно хорошо. В те дни я чувствовал, что могу расширить эксперимент и принять вегетарианство как образ жизни. Но,

Были дни, когда я чувствовал себя как в аду.

При вегетарианской диете важно есть больше разнообразных продуктов, чем при диете на основе мяса. Вы действительно едите в качестве топлива, и ваше тело не накапливает столько же. Вы должны постоянно употреблять в пищу различные витамины и питательные вещества, которые вам необходимы для поддержания необходимого уровня.В те дни, когда мне не хватало, я это чувствовал. Я чувствовал себя опустошенным. Я чувствовал себя вялым и медленным, у меня постоянно болела голова. Я знал, что чего-то не хватает.

Мое тело действительно говорило мне, что ему нужно

Это правда, что ваше тело скажет вам, что ему нужно, и кажется, что когда вы убираете мясо из уравнения, становится легче слышать, что говорит ваше тело.
Мое тело ясно говорило мне, когда его правильно кормили (когда я чувствовал себя хорошо) и когда ему нужно было что-то еще (когда я чувствовал себя вялым).Знаки были громкими и четкими.

Это все, что я буду есть в течение 2 недель?

Мое пищеварение улучшилось

За две недели моего вегетарианского эксперимента мое пищеварение изменилось. Я заметил, что мочеиспускание произошло легко и без срочности. У меня исторически были проблемы с мочевым пузырем, и даже эта проблема казалась мне лучше.

И самое приятное,
ПОХУДЕЛАЛСЯ !!!!!! Сначала я этого не заметил, но потерял около 5 фунтов. Было ли этого достаточно, чтобы оно того стоило? Нисколько.Может быть, если бы я не ел столько углеводов, у меня, наверное, было бы лучше.

Но мои номера не изменились.

Единственная причина, по которой я делал это, заключалась в том, чтобы взять свои «цифры» под контроль и, возможно, уменьшить или исключить некоторые лекарства, особенно лекарства от кровяного давления. Это не сработало. Две недели без изменений артериального давления. Какой бюст. (Признаюсь, я действительно считаю, что если бы я занимался этим дольше, я бы увидел некоторые результаты.)

ИЗМЕНЕНИЯ ОБРАЗА ЖИЗНИ

Вегетарианство действительно повлияло на мой образ жизни, и не очень хорошо.

Я пропустил жевание мяса.

После нескольких дней вегетарианской еды мне не хватало текстуры мяса. Я хотел откусить и пережевывать что-нибудь кроме овощей и злаков. Я хотел, чтобы во рту было резиновое (?), Более сложное ощущение мяса. Я также хотел большего разнообразия. Конечно, есть бесконечное множество блюд и способов их есть, но, в конце концов, это овощи и злаки. Перемешайте, и это все еще овощи и злаки. Мне не хватало мяса.

Я все время думал о еде

Моя дочь-пескатарианец (она ест морепродукты и овощи) готовит еду.

Помните, что я начал это без каких-либо исследований и предварительного планирования. Я не запасался овощами, продуктами и закусками, которые облегчили бы этот переход. Когда я ел один раз, я думал о следующем. Вместо того чтобы думать обо всей еде, которую я, , мог съесть , я думал только о том, что я, , не мог, . Я заглядывал в свой холодильник и чувствовал себя обделенным, а потом мне хотелось есть. Я знал, что это мысленное путешествие, но я попался на него. Не

Мне пришлось много работать, чтобы соблюдать сбалансированную диету

Салат из свеклы!

Я обнаружил, что единственный реальный способ получить необходимое мне разнообразие продуктов — это каждые несколько дней есть в вегетарианском ресторане, где эти продукты уже были приготовлены.Я бы заказал «миску», в которой было много чего, и это было похоже на прием лекарства. Я чувствовал лучше.

Думаю, я мог бы приготовить, но я не исследовал, что мне было нужно, и не нашел рецептов. А для этого мне пришлось бы держать под рукой много быстро портящихся продуктов. В то время было проще поесть вне дома. Поскольку я делал холодную индейку и не вкладывал средства в приготовление пищи или исследования, я просто запасался закусками и полагался на ресторанную еду в основном в своих блюдах. Я саботировал свой успех.Я знаю, что это не очень хороший долгосрочный план.

Я вспомнил, почему не люблю вегетарианские рестораны — и не потому, что в них не подают мясо!

В первый день эксперимента я поискал в гугле вегетарианские рестораны и нашел один близкий мне. Когда я приехал и открыл дверь, я вспомнил кое-что о вегетарианских ресторанах, о которых забыл, — запах. Многие — не все — вегетарианские рестораны имеют органический запах — земли, сырых продуктов — вы знаете этот запах. Меня это вообще не волнует.Ухх. Всю оставшуюся жизнь я не хотел есть в вонючих местах. Честно говоря, я обнаружил другие вегетарианские рестораны, некоторые лучше других, некоторые без запаха и один совершенно выдающийся. Это было модно и модно, и в нем была кофейня. Я ел там так часто, как мог.

Друзья и семья против вегетарианства

Но правда в том, что мои друзья и семья, не являющиеся вегетарианцами, вероятно, не пошли бы со мной в вегетарианский ресторан — и уж точно не на регулярной основе.А когда я ел в обычных ресторанах, я узнал, что могу насытиться, но это не было сбалансированной едой. По сути, я наполнял свой желудок, а не кормил свое тело. Ухх, у меня это не сработало.

Трудно путешествовать и поддерживать образ жизни

Это было «вегетарианское блюдо» на обеде за городом. Все углеводы! Никаких овощей!

Когда я был дома, было легко достать нужную мне еду. Другое дело — уехать за город и попытаться придерживаться сбалансированной диеты.

За две недели я дважды выезжал за город. В первый раз это было легко. Я подготовился и исследовал, поэтому у меня не было проблем с получением того, что мне было нужно. Во второй раз я был участником конвенции. Меня отправили в основном на гостиничную еду; «стороны» мясных блюд. К тому же я плохо поел за пару дней до поездки, поэтому ушел с дефицитом. После второго дня поездки я почувствовал вялость и головную боль из-за ограниченных возможностей питания.Мне пришлось выйти за пределы отеля, чтобы получить достаточно того, что нужно моему телу. Чтобы поддерживать такой образ жизни, требовалось немало усилий.

А потом было кончено

К сожалению, на 14-й день, последний запланированный день эксперимента, меня не было в городе, опять же, на этот раз с друзьями. Накануне вечером я ужинал с группой и ушел неудовлетворенный и голодный. Я проснулся от желания поесть.

Мое тело говорило мне, что ему что-то нужно. Мой разум говорил мне, что ему нужно немного мяса.Неудачный момент и низкая решимость позволили мне сдаться и заказать в Starbucks бублик с ветчиной и яйцом. Я почувствовал удовлетворение сверх того, что должен был получить. Это было хорошо, очень хорошо — пока этого не произошло.

Может быть, это все было в моей голове, но позже тем утром меня тошнило и у меня появился понос. Вегетарианцы говорят, что когда они едят мясо, им становится плохо. Было ли это мясо? Неужели я действительно заболел после того, как был вегетарианцем всего 2 недели? Я действительно не знаю причину, но время заставило меня подумать, что это мясо.

Сбалансированное блюдо, включающее мясо.

Так вот. Я это сделал. Я придерживалась вегетарианской диеты 2 недели. Сделаю ли я это снова? К сожалению нет.

Я был вегетарианцем 2 недели, и вот что произошло — Часть 3, 10 января 2018 г., Ким Кокс

Tagged: ужин, есть, здоровье, здоровое, здоровое питание, здоровый образ жизни, веганский, вегетарианский

Что такое флекситарианская диета?

Гибкость — важный навык для жизни в сегодняшнем постоянно меняющемся мире, а также может быть ключом к поддержанию здорового, устойчивого и экологически чистого питания.Недавний опрос показал, что, хотя только 3% американских потребителей считают себя веганами и 5% вегетарианцами, целых 36% гордо называют себя «флекситаристами». Образ жизни, ориентированный на растения, кажется, пришелся по вкусу тем, кто заинтригован преимуществами вегетарианства (это лучше для планеты, лучше для вашего здоровья и, конечно же, добрее к животным), но почувствуйте это высказывание Прощай, навсегда бабушкиным фрикаделькам или куриным сатей в их любимом тайском ресторане — это слишком большая жертва.

И, в отличие от других, более ограничительных приемов питания, флекситарианская диета оставляет место для настройки, чтобы она могла вписаться в любой образ жизни. Заинтригованы? Вот что вам нужно знать, чтобы начать.

Что такое флекситарианская диета?

Диета делает упор на растительную пищу большую часть времени, но также оставляет пространство для маневра для случайных мясных удовольствий. «Это было вдохновлено моей личной ситуацией», — объясняет диетолог-флекситарист Дон Джексон Блатнер, Р.«Как человек, изучавший различные способы питания людей в мире, я знаю, что растительная диета снижает риск диабета, сердечных заболеваний и рака, и я подумала:« Хм, привет, я хочу этого! ”Но Блатнер все же обнаружила, что берет хот-дог на бейсбольном матче и ест индейку в День Благодарения, заставляя ее чувствовать себя« плохой »вегетарианкой. «А потом я подумал:« Это неплохой способ быть вегетарианцем, это гибкий способ быть вегетарианцем ». Это вегетарианское — и », — говорит она со смехом.

Блатнер объединила слова «гибкий» и «вегетарианский» и создала в основном (но не полностью) растительный план, который она описала в своей книге 2009 года Флекситарианская диета: в основном вегетарианский способ похудеть, стать здоровее, предотвратить Болезни и добавление лет к жизни Диета фокусируется на таких продуктах, как бобы, орехи, цельнозерновые продукты и другие продукты, но, как она говорит, «это не против мяса».

Как часто флекситаристы едят мясо?

В зависимости от ваших обязательств, есть место для до 28 унций нежирного мяса или птицы в неделю — хотя, когда вы добавляете больше вкусных вегетарианских блюд в свой список, вы можете упасть до 3 унций мяса до трех раз в неделю. неделя.Для похудения Блатнер рекомендует придерживаться гибкой диеты, которая обеспечивает около 1500 калорий в день.

Здорова ли флекситаристская диета?

За десятилетие, прошедшее с тех пор, как Блатнер впервые ввел флекситаристскую диету, она ожила, и в 2014 году слово «флекситаристская» даже было добавлено в уважаемый Оксфордский словарь английского языка. US News & World Report ‘ лучшие диеты в целом. Этому гибкому и щадящему плану не только легко следовать, но и он приносит реальные результаты: обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие полувегетарианскую диету, имели меньшую массу тела, чем те, кто регулярно ел мясо, а также более низкую частоту метаболических заболеваний. и пониженный риск диабета типа II.

Westend61 Getty Изображений

Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать диету, вот как начать:

Выберите свой уровень:

Если вы заядлый мясоед и просто хотите сократить потребление, легко перейти на Флекситарианская диета, — говорит Блатнер. «Я рекомендую три разных уровня диеты: для начинающих, для продвинутых и для опытных», — говорит она.

Начинающий: «Есть 21 прием пищи в неделю — вы можете начать с 7 постных приемов пищи в неделю.Это просто означает, что если вам нужно есть на завтрак бекон или ветчину, сделайте в этот день обед или ужин без мяса.

Продвинутый: Стремитесь к 14 постным блюдам в неделю, что означает, что вы все равно можете есть свой гамбургер или бутерброд с индейкой один раз в день.

Эксперт: На этом уровне вы едите только мясо 6 или менее раз по в неделю — или полностью отказываетесь от мяса на несколько недель, балуетесь только в особых случаях. Блатнер предлагает вам сохранить их для «значимых мясных моментов» — семейного барбекю, на котором все вместе наслаждаются гамбургерами, праздничного обеда из индейки или гуся, особого ужина в любимом стейк-хаусе вашего партнера.«Еще один важный момент — это путешествия, — говорит Блатнер. «Нет лучшего способа познакомиться с другой культурой, чем попробовать их еду, и эта диета дает вам возможность насладиться ею».

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Научитесь порционировать тарелку:

Когда вы едите мясо, считайте его гарниром, а не основным, говорит Блатнер.«Вместо огромного куска мяса в центре тарелки — в традиционном американском стиле — это должна быть четверть тарелки, другая четверть должна быть заполнена цельным зерном, а затем оставшиеся 50% овощей».

CobraphotoGetty Images

Изобретите старые фавориты:

Есть несколько видов мяса, которые просто невозможно заменить растениями (привет, стейк на косточке). Но удивительное количество мясных блюд можно легко заменить овощами, говорит Блатнер.«Если вы любите тако, как насчет того, чтобы приготовить тако из фасоли? Если вам нравится жаркое из курицы, вы можете заменить курицу эдамаме или тофу », — говорит она, добавляя, что на каждую 30 грамм мяса вы можете заменить стакана фасоли. Блатнер добавляет, что, хотя гамбургеры на растительной основе, такие как Beyond и Impossible, имеют ощущение во рту и сочность говяжьего бургера, она предпочитает заменять их гамбургерами из бобов, которые содержат меньше насыщенных жиров и калорий, чем бургеры из искусственного мяса. .

Обновите свой список рецептов:

Подчеркивая, что флекситарианская диета — это больше о добавлении вкусных новых продуктов в вашу жизнь, чем о том, чтобы что-то убирать, Блатнер с большим энтузиазмом относится к этому шагу: «Здесь вы на самом деле пробуете новые рецепты, и это то место, где я чувствую, что люди действительно открывают глаза в своей жизни », — говорит она.Она предлагает вам пробовать один новый вегетарианский рецепт каждую неделю. Вы можете найти их в блогах, на веб-сайтах, в журналах, кулинарных книгах и прямо здесь. «Не каждый рецепт будет надежным, но если вы попробуете 50 новых в год и полюбите 10 из них, в будущем вам будет намного проще готовить вегетарианские блюда».

Вот рекомендации Блатнера для ваших первых трех дней приема пищи, с вариантами как мяса, так и овощей:

ДЕНЬ 1
Завтрак:

Тост с авокадо: тост из цельнозернового проросшего зерна, авокадо, шпинат и яйцо.

Обед:

Чаша Kale Ranch: курица или нут, нарезанная капуста / помидоры, жареные кубики сладкого картофеля и заправка для ранчо

Ужин:

Tacos : приправленная белая рыба или чечевица, кукурузные лепешки, лепешки из капусты , гуакамоле и сальса

ДЕНЬ 2
Завтрак:

Арахисовое масло Овсяные хлопья: овсяные хлопья, натуральное арахисовое масло и нарезанные яблоки

Обед:

Мексиканская миска: курица или черная фасоль, нарезанный коричневый ромэн / перец рис, гуакамоле и сальса

Ужин:

Средиземноморская тарелка: курица или нут, салат из огурцов / помидоров / фета и коричневый рис с лимоном и укропом

ДЕНЬ 3
Завтрак:

Green Belly Smoothie: 2% простой кефир, овсяные хлопья, банан и шпинат

Обед:

Asian Bowl : курица или эдамаме, смесь капусты из капусты, киноа и имбирная заправка

Ужин :

Burger Night: бургер из говядины или фасоли, картофель фри из сладкого картофеля и овощные дипперы с ранчо

Мариса Коэн Мариса Коэн Мариса Коэн — редактор отдела новостей Hearst Health Newsroom. За последние два десятилетия она освещала вопросы здоровья, питания, воспитания детей и искусства для десятков журналов и веб-сайтов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что такое флекситарианская диета? — Клиника Кливленда

Если вы ищете здоровую диету, не требующую подсчета калорий, сверх строгих правил и позволяющую время от времени наслаждаться мясом — не ищите ничего, кроме гибкой диеты.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

В самом простом определении флекситаристская диета представляет собой комбинацию слов «гибкая» и «вегетарианская». Это нечто среднее между веганом и вегетарианцем со способностью время от времени наслаждаться продуктами животного происхождения.

Зарегистрированный диетолог Кейт Паттон, медицинский работник, доктор медицинских наук, CSSD, доктор медицинских наук, объясняет все тонкости этого стиля питания.

Что нужно знать о флекситарной диете

Флекситаристская диета включена в рейтинг лучших диет США News Best Diet Rankings как вторая лучшая диета в целом (уступая только средиземноморской диете). Он высоко ценится, потому что это простой, здоровый и понятный способ питания.

Флекситаристская диета — это гибкая альтернатива вегетарианству. Итак, вы по-прежнему сосредотачиваетесь на фруктах, овощах, цельнозерновых, бобовых и орехах, но иногда по-прежнему любите мясо.

Итак, если вегетарианство никогда не привлекало вас в полной мере из-за того, что вы любите хороший бургер, флекситаристская диета может быть для вас. (Тем не менее, стоит отметить, что эта диета действительно направлена ​​на снижение общего потребления мяса.)

«Я думаю, что людей привлекает эта диета, потому что они могут быть немного более гибкими», — говорит Паттон. «Большинство диет подразумевают начало и конец, и вес может постепенно увеличиваться, но флекситаристская диета делает большой упор на употребление в основном растительной диеты, которая всегда рекомендуется для долгосрочного похудения.”

Каковы правила использования мяса при флекситарианской диете?

Как следует из названия, эта диета гибкая, но есть рекомендации относительно того, сколько (и почему) мяса вы должны есть. В зависимости от вашего уровня приверженности, вы можете потреблять от 9 до 28 унций мяса в неделю, следуя этому стилю питания. Но в этом вся прелесть этого способа питания — вы выбираете, сколько хотите сократить.

Есть три основных этапа этого режима питания, когда дело доходит до уменьшения количества мяса:

1 этап

Когда кто-то впервые переходит на флекситаристскую диету, рекомендуется отказываться от мяса два дня в неделю.На начальном этапе вы должны поддерживать общее потребление мяса не более 28 унций в неделю в течение пяти дней, когда вы его употребляете.

Напоминаем, что порция курицы или стейка размером с карточную колоду составляет около 3 унций.

2 этап

По мере того, как вы переходите по диете и привыкаете есть больше фруктов и овощей, сосредоточьтесь на соблюдении полноценной вегетарианской диеты три-четыре дня в неделю. Не ешьте более 18 унций мяса в остальную часть недели.

3 этап

Соблюдайте вегетарианскую диету пять из семи дней в неделю.В те два дня, когда вы потребляете мясо, не ешьте более 9 унций.

Виды мяса, которое можно есть

Помните, общая цель флекситаристской диеты — есть больше питательной растительной пищи и меньше мяса. Когда вы действительно включаете мясо в свой рацион, выбирайте экологически чистую говядину, курицу или индейку, выращенную на свободном выгуле, на пастбищах или на траве. И всегда выбирайте более постные продукты, чтобы свести к минимуму лишний животный жир.

Поскольку флекситаристская диета не является истинно веганской или вегетарианской, вы можете сами решить, хотите ли вы включать рыбу.Только обязательно выбирайте выловленные в дикой природе сорта. «Когда дело доходит до протеина, ваше основное внимание должно быть сосредоточено на получении большей части протеина из растений, а не животных», — говорит Паттон.

Каковы риски и преимущества гибкой диеты?

Диетологи всегда будут рекомендовать такой способ питания, в котором основное внимание уделяется фруктам и овощам. Именно этим и занимается флекситаристская диета. Из-за этого у этого стиля питания есть несколько преимуществ, в том числе:

  • Снижение риска сердечных заболеваний.
  • Похудание.
  • Снижение риска диабета 2 типа или управления преддиабетом.
  • Может помочь предотвратить рак.
  • Это полезно для окружающей среды, так как вы сокращаете потребление мяса и сокращаете углеродный след.

Даже при всех преимуществах такого режима питания для некоторых людей все же есть риски. Сокращение потребления мяса может привести к дефициту некоторых питательных веществ, таких как витамин B12, цинк и кальций.

Кроме того, некоторые люди, страдающие СРК, могут плохо переносить диету, основанную на растительной диете.Если у вас проблемы с пищеварением, Паттон рекомендует знать, какие фрукты и овощи вы можете переносить.

Продукты питания при флекситарианской диете

«Вы всегда должны стремиться есть наименее обработанные, наиболее натуральные продукты», — объясняет Паттон. «Вам не нужно беспокоиться о подсчете калорий при гибкой диете, потому что, если вы едите растительную пищу, полученную из земли, она не подвергается обработке и будет в наиболее естественной форме».

Флекситаристская диета должна быть инклюзивной, но вы действительно хотите ограничить животный белок (включая морепродукты), а также обработанные пищевые продукты и напитки.Вот что добавить в корзину.

Нагрузка на:

  • Фрукты.
  • Овощи.
  • Растительные белки (фасоль черная, почечная или темно-синяя, эдамаме, нут, чечевица, тофу).
  • Цельнозерновые (коричневый рис, овес, ячмень, киноа).
  • Молоко на растительной основе (хотя молочное молоко можно в умеренных количествах).
  • Яйца.
  • Молочные продукты (сыр, йогурт или заменители молочных продуктов).
  • Орехи, ореховое масло, семена и полезные жиры.
  • Масла, травы и специи.

Лимит:

  • Мясо и птица (нежирные куски говядины, куриная грудка, грудка индейки).
  • Рыба (лосось, тилапия, треска, креветки).
  • Что-нибудь с добавлением сахара или рафинированных углеводов.

«Некоторым людям может быть очень сложно сосредоточиться на растительной пище и не есть столько мяса, — говорит Паттон. «Но в настоящее время вы можете найти отличные бургеры на основе фасоли, консервированный суп из фасоли и чечевицы, а также пасту на основе фасоли для начала, но со временем даже лучше сделать свои собственные домашние версии.Не бойтесь экспериментировать с этой диетой! »

Скандинавская диета — это решение для похудения для всех, кто любит мясо и картофель

Думаете, вы не можете стать худым, если есть хлеб, сыр, мясо и картофель? «Подумай еще раз!» говорит Арне Аструп, доктор медицины, эксперт по ожирению из Копенгагенского университета. Он и его команда ворвались на международную арену похудания с «недиетой», которая, как было клинически доказано, сжигает в три раза больше жира, чем традиционные планы, но действительно ли это диета для долголетия? Скандинавская диета (вдохновленная скандинавским регионом мира, где даже модели в купальниках наслаждаются плотной едой и остаются стройными без особых усилий) обещает отсутствие подсчета калорий, никакой суеты из-за порций и никакой мягкой, нежирной пищи — никогда.Просто следуйте нескольким рекомендациям по здоровью, и вы будете есть намного меньше, даже не пытаясь. На этой скандинавской диете «вы прекрасно себя чувствуете, ваша талия сокращается, и жизнь идет хорошо», — обещает доктор Аструп.

В то время как многие пробовали использовать овощные и мясные диеты для похудения, женщины часто с удивлением обнаруживают, что можно похудеть, употребляя картофель. Доказательство того, что диета Копенгагенского университета действительно работает: когда мы попросили читателей «Женский мир» протестировать ее для нас, они сбросили до 14 фунтов за неделю.«Это потрясающе», — восхищается 46-летняя мама из Огайо Трейси Эллис, которая потеряла 13,5 фунтов всего за семь дней. «Я не могу поверить, сколько веса я потеряла». Мама из Джорджии, 40-летняя Кристина Винчелли, также была поражена этим опытом. «Все, о чем я мог думать, это о том, насколько вкусна еда — и следующее, что я понял, я сжался на пять дюймов».

Скандинавская диета

Впечатленный исследованиями средиземноморских диет, Аструп и его команда решили доказать, что стратегия в скандинавском стиле, основанная на привычках таких устойчивых к ожирению стран, как Дания, Швеция и Норвегия, может быть столь же действенной.С самого начала ученые знали, что у средиземноморского и скандинавского подходов много общего: оба делают упор на продукты для естественного похудения, такие как морепродукты, свежие овощи, фрукты и полезные жиры, и оба ограничивают калорийные обеды в ресторанах и вызывающие голод обработанные блюда.

Может, ключевое отличие? «Из-за нашего более прохладного климата здесь гораздо больше продуктов, которые нельзя не придерживаться», — отмечает Аструп. (Подумайте о хрустящем хлебе, жирном сыре, ростбифе и картофеле с пряностями.) С более чем 800 испытуемыми нордическая диета продемонстрировала, что она может привести к «большей потере веса и потере жира», чем традиционная диета.«Мы никогда не говорим людям меньше есть», — добавляет Аструп. «Мы просто поощряем их есть больше самого лучшего. Снижение веса происходит естественным образом ».

(Фото: Getty Images)

План диеты с мясом и картофелем

Итак, как же можно соблюдать мясно-картофельную диету? Прочтите правила, которые вам нужно знать.

Правило 1. Ешьте больше продуктов — даже картофеля. «Вы можете свободно есть все фрукты, бобы, горох, свеклу, кукурузу и картофель», — настаивает Аструп.В частности, плохая репутация у картофеля, но, как отмечает доктор, во многом это связано с жаркой. Запеченный или вареный картофель богат клетчаткой, витамином С и другими питательными веществами.

Правило 2: Ешьте больше цельнозерновых, особенно сытного ржаного хлеба. Цельнозерновые продукты содержат больше белка, антиоксидантов и особенно пищевых волокон, которые «усиливают чувство сытости и заставляют вас меньше есть», — говорит Аструп.

Правило 3. Употребляйте больше белка, в том числе из говядины. «Доказано, что белок дольше сохраняет чувство сытости и повышает метаболизм, поскольку для его переваривания требуется больше энергии, чем для жиров или углеводов», — отмечает Аструп.Морепродукты, являющиеся основным продуктом питания северных стран, содержат жирные кислоты омега-3, убирающие жир с живота. Тем не менее, Аструп добавляет, что «рыбный белок не обязательно лучше мяса для контроля веса». Постная говядина, баранина и оленина на самом деле обеспечивают приличную дозу омега-3 благодаря своей травяной диете. Кроме того, они, как правило, содержат больше снимающих усталость витаминов группы B и железа, чем рыба.

Правило 4: Ешьте продукты, близкие к природе. По словам Аструпа, чем больше необработанных, не содержащих добавок продуктов местного производства вы выберете, тем лучше будет ваше здоровье и ваша талия.

План питания скандинавской диеты

Пейте все полезные натуральные напитки, которые вам нравятся, включая воду, чай и кофе. Свободно добавляйте приправы, такие как травы, специи, уксус и лимонный сок, для придания вкуса блюдам. Как всегда, попросите врача попробовать любой новый план.

Завтрак

Вариант 1: Темный ржаной тост, сыр Невшатель, копченый лосось, свежий укроп по вкусу с одним фруктом

Вариант 2: Одна миска нежирного обычного или греческого йогурта, посыпанного цельнозерновыми хлопьями и сбрызнутого медом, в сочетании с одной порцией ягод

Обед

Вариант 1: Молодой шпинат, охлажденная нарезанная кубиками свекла, охлажденный ячмень или коричневый рис, крошеный козий сыр, оливковое масло, зелень и бальзамический уксус по вкусу, с одним яйцом вкрутую

Вариант 2: Мясные деликатесы без нитратов, сыр, молодая руккола, немного майонеза и немного лимона на тонком темном ржаном хлебе вместе со свежей смесью из капусты и соусом из капусты (добавьте укроп по вкусу)

Вариант 3: Приготовленные креветки, коктейльный соус и сливочный картофельный салат: 1 отварной, нарезанный кубиками красный картофель с кожицей, по 1/2 стакана гороха, нарезанный кубиками сельдерей и простой нежирный йогурт, 1 ч. Л.майонез и свежий чеснок, укроп и соль по вкусу

Ужин

Вариант 1: Рыба на гриле со шпинатом или капустой на пару, лимоном и перцем по вкусу, с нарезанным красным болгарским перцем или брюссельской капустой, обжаренной в оливковом масле, и хрустящим цельнозерновым хлебом

Вариант 2: Шашлык на гриле: куриная грудка, нарезанная кубиками, баранина или креветки, грибы, болгарский перец и помидоры, нанизанные на шпажки и приготовленные на гриле с хумусом в качестве соуса и кусочком кукурузы

Вариант 3: Тушеная говядина или дикий лосось (добавьте приправы по вкусу) с тушеными овощами, печеным картофелем, простым йогуртом и чесноком

Закуски

Вариант 1: 1/4 стакана смеси, приготовленной из сушеной клюквы, фисташек, изюма и / или кешью

Вариант 2: 1 стакан ягод с 10 жареным миндалем

Вариант 3: 1 стакан овощей с 1 унцией.сыр

План меню северной диеты

Наполните свою тарелку неограниченным количеством продуктов. Добавьте порцию белка, такого как рыба или говядина травяного откорма, и часть цельного зерна, например ржаной хлеб или коричневый рис. Для достижения наилучших результатов старайтесь использовать необработанные местные ингредиенты.

Эта история впервые появилась в нашем печатном журнале.

Ещё из

Женский мир

Фантастическая комбинация блюд, которая успокаивает нервы и делает вас более оптимистичным

Этот двухкомпонентный шоколадный мусс вылечит любую тягу к шоколаду

Похудейте на 25 фунтов за 30 дней с помощью этой универсальной диеты

Вот что происходит с вашим телом, когда вы переходите на растительную пищу

Всякий раз, когда вы приобретаете новую здоровую привычку, вам нужны немедленные результаты.Проблема в том, что изменения часто происходят медленно — за одним исключением: когда вы переходите на растительную диету для оптимального здоровья и благополучия, ваше тело начинает меняться к лучшему почти мгновенно. Оказывается, каждый раз, когда вы едите растения, а не животных, вы меняете свое здоровье на клеточном уровне к лучшему. Вот что вы можете ожидать:

В течение 1 часа: с симптомами диабета будет легче справиться

Каждый раз, когда вы едите, ваш кишечник выделяет гормоны, которые не только заставляют вас чувствовать сытость, но и повышают уровень инсулина, чтобы подать сигнал вашему организму. что ему нужно подготовиться к тому, чтобы правильно обрабатывать поступающие калории и использовать их в качестве топлива или хранить их в виде жира.Когда вы переходите на растительную диету, это помогает контролировать уровень сахара в крови благодаря всей клетчатке, содержащейся в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых, что помогает вашему организму стабильно сжигать топливо, а не вызывать резкий скачок инсулина, что приводит к хранению калорий в виде жира.

Еще лучше то, что у людей с диабетом переход на растительную диету помогает их организму вырабатывать здоровое количество инсулина после еды, что их организм не может сделать. Лучшие новости, если у вас диабет 2 типа? «В течение нескольких дней после перехода на цельнопищевую растительную диету вы сможете значительно снизить дозу инсулина или лекарства», — говорит Хана Кахлеова, M.Доктор медицинских наук, директор по клиническим исследованиям Комитета врачей по ответственной медицине (ПКРМ). Конечно, делайте это только под наблюдением врача и поговорите со своим врачом, прежде чем пытаться лечить симптомы диетой.

Через 3-4 дня: вы начнете чаще ходить в ванную комнату

Недостаток клетчатки — один из побочных эффектов стандартной американской диеты, который может объяснить, почему так много людей сообщают, что борются с запорами и другими заболеваниями кишечника. . Тем не менее, клетчатка необходима, помимо прочего, для хорошего пищеварения, а поскольку клетчатка содержится только в растениях, вы заметите, что ваш стул становится более регулярным после употребления цельных растительных продуктов.«Добавляя фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, вы изменяете бактерии в кишечнике, давая им любимую пищу, которая уменьшит запор и сохранит вашу регулярность», — говорит Дженнифер Мимха, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог и владелец растений. компании Prana Nutrition в Тампе, Флорида.

В течение 1 недели: ваш холестерин будет ниже

Если вы смотрели документальный фильм «Изменения правил игры», то знаете, что всего через неделю употребления в пищу только растений пожарные отметили снижение уровня холестерина. .Почему? «Растительные продукты имеют нулевой холестерин и, как правило, гораздо более низкое содержание насыщенных жиров, за исключением пальмового и кокосового масел, которых следует избегать, если ваша цель — снизить уровень холестерина», — говорит Джоэл Кан, доктор медицины, основатель Центра сердечного долголетия Кана. из Bingham Farms, штат Мичиган, и автор книги «Решение на основе растений». Полное погружение в диету, состоящую из цельных растений, может привести к быстрому падению общего холестерина на 100 мг / дл, что Кан называет огромным сдвигом. В результате вы сможете прекратить прием статинов или вообще отказаться от приема лекарств от холестерина.Просто никогда не делайте этого без одобрения врача. (Как всегда, The Beet рекомендует вам посетить врача, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету или лекарства.)

В течение 1 недели: ваше кровяное давление может упасть до нормального

Одна неделя употребления в пищу полностью растительных продуктов. По словам Кан, диета, состоящая из фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых, часто может снизить артериальное давление на 10 мм рт. Некоторые люди могут даже отказаться от приема лекарств в течение нескольких дней или недель под наблюдением врача.Однако если вы потратите время на то, чтобы полностью перейти на растительную основу, изменения будут более мягкими и займут больше времени. Один нюанс? «Если вы едите переработанную« вредную »диету, не содержащую продуктов животного происхождения, ваше кровяное давление может вообще не реагировать», — говорит он.

В течение 1-2 недель: вы станете стройнее, особенно если откажетесь от сахара. около фунта в неделю.Некоторые люди, тем не менее, могут терять два или три фунта в неделю, если они также воздерживаются от простых углеводов и сладостей. (Помните, что растительные продукты — это не твизлеры и газированные напитки, а цельные продукты и выбор с высоким содержанием клетчатки.) Если вы будете придерживаться овощей и продуктов с высоким содержанием питательных веществ, вы можете резко ускорить процесс похудения. Это означает, что через год вы можете стать легче примерно на 52 фунта с одним изменением, говорит Кахлеова.

Помимо фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых, убедитесь, что вы избегаете или сводите к минимуму сахар, масло и соль.«Они вызывают у вас тягу и систематическое переедание», — говорит шеф-повар AJ, веганский шеф-повар из Лос-Анджелеса и автор бестселлеров «Секреты окончательного похудания», который рекомендует есть продукты с меньшей калорийностью или калорийностью на фунт пищи. , терять вес. Ешьте менее 600 калорий на фунт, включая некрахмалистые овощи, фрукты, неочищенные сложные углеводы, картофель, цельнозерновые и бобовые.

В течение 2–3 недель: если у вас возникла боль в груди, она может уменьшиться.

Серьезное сердечное заболевание вызывает стенокардию, боль или дискомфорт в груди.(Если вы чувствуете это, бегите, не ходите, чтобы позвонить своему врачу, поскольку это может быть признаком серьезного сердечного заболевания или сердечного приступа.) Некоторые пациенты заметили признаки облегчения боли в груди, употребляя только здоровую растительную пищу. Доктора, опрошенные The Beet, рассказывают о том, как их пациенты резко изменили симптомы сердечных заболеваний всего за три недели, употребляя только здоровую растительную пищу. По словам Канна, вы можете испытать быстрые и глубокие изменения при таком питании 180, в том числе уменьшение симптомов стенокардии на целых 90 процентов.

В течение 2–3 недель: ваши вкусовые рецепторы изменятся

Растительные продукты, вероятно, поначалу не будут такими вкусными, а если вы поклонник сыра, вы можете пропустить свой любимый Ярлсбург или бри. Если учесть, что большинство продуктов в американской диете содержат сахар, соль и жир, они часто вызывают у вас воду, просто вдыхая аромат Cinnabon. В результате продукты без этих ингредиентов поначалу не так привлекательны. Но дайте ему пару недель, и «ваши вкусовые рецепторы приспособятся к восхитительному вкусу цельных натуральных продуктов», — говорит шеф-повар AJ.Бонус? Чем дольше вы будете есть только цельнозерновые продукты, тем больше они вам понравятся.

В течение 3 недель: у вас будет больше энергии

Принятие цельной растительной диеты может означать, что вам больше не придется полагаться на кофе или другие напитки с кофеином, чтобы пережить напряженный день, в основном из-за плотности питательных веществ в продуктах, которые вы едите. «Когда вы перестанете заправляться быстросжигающимися простыми углеводами и жирными продуктами животного происхождения и начнете питаться растениями, ваше тело будет иметь питательные вещества, которые будут питать вас должным образом, давая вам длительную энергию», — говорит Мимха.

В течение 1 месяца: ваши нездоровые уровни ТМАО упадут.

Употребление красного мяса и яичных желтков может привести к резкому увеличению количества нездоровых молекул кишечника, которые образуются при употреблении мяса. Его уровень, называемый N-оксидом триметиламина или ТМАО, показывает, насколько высока вероятность сердечного заболевания. «ТМАО способствует закупорке артерий, рубцеванию органов и свертыванию крови и предсказывает тревожный исход при многих болезненных состояниях», — говорит доктор Кан, который установил у пациентов больше уровней ТМАО, чем любой другой врач в Соединенных Штатах.Тем не менее, когда вы перестанете есть красное мясо и яичные желтки (исследования все еще выявляют, окажет ли отказ от других продуктов животного происхождения такой же эффект), аномальные уровни ТМАО могут вернуться к норме всего за четыре недели. Попросите своего врача проверить ваш ТМАО с помощью простого анализа крови, поскольку он является предиктором атеросклероза в частности и сердечно-сосудистых заболеваний в целом.

В течение 1 месяца: Ваш цвет лица улучшится

Одно из самых значительных изменений клиентов Mimkha, которые перешли на растительную диету, — это более четкий цвет лица.«Когда вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, особенно молочных, вы сокращаете потребление провоспалительных продуктов, которые, как правило, вызывают прыщи», — говорит она. Избавьтесь от воспаления, и ваша кожа и поры станут более чистыми, незаполненными и позволят естественным образом обновлять клетки, не выглядя тусклыми или красными.

В течение 6 недель (или раньше): ваша сексуальная жизнь улучшится

В документальном фильме The Game Changers показано, что случилось с тремя спортсменами колледжа, когда один съел буррито на растительной основе, один — мясной, а третий — курицу буррито, а затем у всех троих измеряли сексуальную функцию во время сна.На следующий день они были потрясены, увидев результаты исследования, в котором отслеживали размер, продолжительность и частоту их эрекций во время сна. Спортсмен, который ел растительный ужин, имел самые высокие показатели сексуальной функции (более сильная, продолжительная и более частая эрекция) по сравнению с его коллегами, которые ели мясо. По сравнению с пациентами с сердечными заболеваниями, эти результаты проявляются гораздо быстрее, объясняет д-р Колдуэлл Эссельстин, из-за их относительно здорового кровообращения с самого начала.

Сколько времени нужно большинству людей, чтобы увидеть улучшение сексуальной активности? «Где-то от одной до шести недель», — объяснил Эссельстин. Доктор Эссельстин рассказал The Beet, что часто, когда пациент прилежно следует растительной диете, а затем остается на ней до шести недель, они видят резкое улучшение кровообращения, и их ЭД полностью меняется, даже без пользы от таблетка. Причина, по его словам, в том, что та же система кровообращения, которая блокирует артерии, также может влиять на меньшую васкуляризацию ниже талии.Так что, если недостаток производительности является проблемой, переход на растительные продукты может прояснить ситуацию, поскольку, согласно доктору, чем вы в целом здоровее, тем здоровее ваша сексуальная жизнь.

В течение 1 года: ваши артерии будут меньше забиты

Забитые артерии имеют серьезные последствия: сердечные приступы и инсульты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *