Диета на томатах отзывы: Диета на помидорах — отзывы, меню, рецепты

Содержание

Диета на помидорах — отзывы, меню, рецепты

Диета на помидорах является доступной и полезной системой питания, направленной на похудение, очищение крови и выведение токсинов из организма.

Особенности помидорной диеты для похудения

Диета на помидорах основана на питании помидорами и блюдами их них, которые являются низкокалорийными с высокими полезными свойствами. В помидорах содержится множество витаминов, аскорбиновая кислота, минералы и микроэлементы. Регулярное употребление томатного сока позволяет укрепить иммунитет, усилить защитные функции организма, нормализовать обмен веществ и очистить организм от токсинов.

Множество положительных отзывов диета на помидорах получила благодаря тому, что томатный сок помогает защитить организм от негативного влияния окружающей среды.

Диета на помидорах направлена на регулирование метаболизма и устранение лишних липидных отложений. Употребляя ежедневно томатный, яблочный, лимонный и щавелевый соки можно значительно сократить массу тела, устранить дефицит витаминов в организме и улучшить физическое состояние.

Преимущества и недостатки диеты на помидорах

Хорошие отзывы диета на помидорах имеет как система питания, направленная не только на похудение, но и на укрепление различных систем организма человека. К основным преимуществам помидорной диеты для похудения можно отнести:

  • быстрое похудение без вреда для организма;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
  • устранение дефицита в организме витаминов В и С, каротина;
  • нормализация артериального давления;
  • профилактика гастрита, панкреатита и язвенной болезни.

При соблюдении данной диеты необходимо ежедневно употреблять около1,5 кг помидоров. Похудеть на помидорах можно достаточно быстро, так как они являются низкокалорийными овощами. В 100 г помидоров содержится 23 калории, а в 100 мл томатного сока -18 калорий. Эти овощи можно в неограниченном количестве включать в рацион.

Также необходимо учитывать, что употребление помидоров противопоказано в период интоксикации и при тяжелых заболеваниях пищеварительной системы.

Во время помидорной диеты в организме сокращается количество жидкости, поэтому, чтобы избежать быстрого набора веса после диеты, необходимо постепенно переходить на потребление продуктов с содержанием соли.

Положительные отзывы помидорная диета имеет как диетическое меню, которое подходит вегетарианцам и спортсменам.

В период диеты помидоры лучше есть в свежем виде без тепловой обработки, при которой теряются полезные кислоты. Можно употреблять томатный сок с картофелем и другими овощами, но не стоит смешивать помидоры с другой пищей, такой как мясо, яйца и творог. Сочетание этих продуктов может вызвать нарушение пищеварения.

Томатный сок хорошо усваивается с оливковым маслом, орехами, нежирными сортами сыра и чесноком. В томатный сок не следует добавлять соль и другие специи, но можно добавить в него свежую зелень.

Виды помидорных диет

Положительные отзывы помидорная диета получила как система питания, которая имеет несколько видов, подбираемых в соответствии с состоянием и наличием избыточного веса пациентов. Диетологи выделяют длинную и короткую помидорные диеты.

Короткая диета на помидорах представляет собой разгрузочный рацион, которого следует придерживаться 2-3 дня. Эта диета направлена на похудение на 2-3 кг.

Для того чтобы похудеть на помидорах на короткой диете, необходимо употреблять каждый день (на протяжении 3 дней) 1,5 кг овощей. Прием пищи делится на 4 раза, а из рациона полностью удаляют сахар, соль и различные специи.

Длинная помидорная диета проводится в течение 14-15 дней, а за ее период можно избавиться от 3-5 кг. Рацион питания длинной диеты на помидорах можно разделить следующим образом:

  • завтрак – стакан томатного сока, два ломтика ржаного хлеба и банан;
  • обед – 100 г отварного риса, небольшой кусок отварной рыбы, стакан томатного сока и яблоко;
  • ужин – 50 г риса, овощная котлета, свежие помидоры и томатный сок.

Наиболее полезным является свежевыжатый томатный сок, который обладает восстановительным и общеукрепляющим действием. На протяжении помидорной диеты необходимо пить большое количество жидкости и не только томатного сока, но и негазированной минеральной воды.

При соблюдении диеты на помидорах необходимо постоянно поддерживать тело в тонусе, выполнять аэробные упражнения и гулять на свежем воздухе.

Помимо короткой и длинной диеты на помидорах, существует специальная диета постоянного характера (длится в течение нескольких месяцев). Она направлена на системное снижение веса, а основным ее ингредиентом являются томаты, которые нужно употреблять ежедневно в свежем и тушеном виде, а также 5-7 раз в сутки пить томатный сок. Во время этой диеты разрешают употреблять различные овощи и фрукты, отварное куриное мясо, рыбу и нежирные кисломолочные продукты.

Залогом поддержания правильного веса после диеты являются легкие аэробные упражнения, плавание и массаж.

отзывы, меню. Можно ли есть помидоры при похудении (диета на помидорах)

Проблема лишнего веса заставляет женщин искать новые диеты для его снижения. Чтобы уменьшить свои объемы, в качестве продукта для похудения стали применять помидоры. Благодаря им процесс снижения веса происходит эффективно и быстро. В чем заключается помидорная диета для похудения?

Полезные свойства помидор

Помидор является овощем, который постоянно употребляется в пищу и применяется для приготовления многих блюд. Он обладает полезными свойствами для организма человека. Помидор имеет следующие положительные качества:

  1. Томаты богаты витаминами, которые необходимы для нормального функционирования организма. Это витамины А, В, С.
  2. Помидоры способствуют укреплению иммунитета.
  3. В них содержится клетчатка, которая положительно влияет на состояние кишечника и освобождает его от токсинов.
  4. Помидоры содержат сахара, которые позволяют наполнять организм энергией в течение дня.
  5. Томаты способны избавить от депрессии и вернуть хорошее настроение.
  6. В помидорах присутствуют железо, магний, цинк и глюкоза. Благодаря этим веществам сохраняется красота волос, ногтей и кожи.
  7. В томатах присутствует ликопин, который необходим для здоровья сердца и сосудов. Он предотвращает развитие опухолей и улучшает обмен веществ.
  8. В помидорах содержатся кофейная и линолевая кислота, которые борются с вредными веществами внутри организма.
  9. Томаты помогают эффективно избавиться от лишнего веса.

В помидорах содержатся в небольшом количестве белки, немного углеводов и жира.

Полезные свойства помидор положительно влияют на состояние здоровья человека и его красоту.

Помидорная диета для похудения: суть

Диета, в которой присутствуют томаты, приятна на вкус и не потребует от худеющих особых усилий. Голодать на ней не придется. Помидоры действуют на организм таким образом, что из него полностью уходят вредные вещества.

Благодаря им происходит очищение кишечника и желудка от токсинов, что позволяет им работать полноценно.

Женщины, пройдя помидорную диету для похудения, остались довольны ее результатами.

Для эффективного похудения нужно употреблять помидоры, которые выращивают без использования нитратов и других удобрений.

Суть диеты заключается в полноценном питании, включающем все необходимые минералы и витамины. Можно включить в рацион те продукты, которые принесут пользу для организма. Они не должны содержать много калорий.

Обязательно в диете должны присутствовать томаты. Ведь калорийность свежего помидорасоставляет всего 20 ккал на 100 грамм.

Поэтому томатная диета позволяет:

Правила диеты

Помидорная диета для похудения включает следующие советы:

  1. Важно правильно подготовится и продумать свой рацион, составить график приема пищи.
  2. Одними помидорами питаться не стоит, добавляйте и другие продукты.
  3. Перед диетой необходимо проконсультироваться с врачом.
  4. Четко придерживаться выбранного режима питания.
  5. В меню добавлять продукты, которые способствуют нормальной жизнедеятельности организма.
  6. Помидоры необходимо приобретать натуральные, которые не содержат нитратов.
  7. Находиться на такой диете лучше всего в период сбора урожая, а не зимой.

Соблюдая несложные правила, можно сделать процесс похудения эффективным и полезным для здоровья.

Помидорная диета на 3 дня

Диета подходит тем людям, которым необходимо срочно скинуть несколько килограммов. Она необходима женщинам, которым нужно выглядеть безупречно в вечернем платье или в любимом костюме.

Помидорная диета для быстрого похудения основана на употребление в пищу томатов. В день понадобится до 1,5 кг овощей.

Чтобы разнообразить меню, помидоры можно готовить в пароварке или сделать из них сок.

Главное, чтобы в течение диеты в рацион, кроме помидор, чая и воды больше никакой пищи не входило.

В результате можно стать стройнее на 2-3 кг. Перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом.

Важным условием этой диеты являются спелые томаты. Зеленые помидоры не подходят из-за содержания в них токсинов. Срок помидорной диеты может быть разным и полностью зависеть от выносливости организма.

В первый раз следует ограничиться двумя днями. Затем можно увеличить продолжительность диеты до недели. Пищу нужно употреблять в день дробно, не менее 5-6 раз. Пить больше воды, потому что она позволяет улучшить работу желудка и кишечника.

Если существует необходимость в повторении диеты, то можно это сделать только через месяц.

Меню помидорной диеты для похудения:

  • В первый день 6 картофелин запечь или сварить в кожуре. Запить стаканом томатного сока. Всю картошку нужно распределить на 5-6 приемов.
  • На следующий день 0,5 кг сыра употребить вместе с помидорами.
  • На 3-й день в рацион включают фрукты. Кушать можно все, кроме бананов и винограда.
  • На 4-й день можно сочетать помидоры с 0,5 кг куриного мяса, потому что оно считается диетическим.
  • На 5-й день питаться следует сухофруктами, кроме изюма, бананов и инжира.
  • На 6-й день можно употребить 0,5 л нежирного кефира.
  • Седьмой день вместе с томатами можно употреблять нежирную рыбу.

Потеря веса за неделю составляет до 10 кг.

Огуречно-помидорная диета

Огурцы и помидоры совместно помогают избавиться от лишних килограммов. В диету следует включать небольшое количество творога, не более 100 г. Можно разнообразить меню салатом и заправить его ложкой нежирной сметаны. В рацион включают немного оливкового масла.

Помидорно-огуречная диета для похудения включает до 1,5 кг овощей. Необходимо соблюдать питьевой режим, который подразумевает воду без газа и зеленый чай без сахара.

1 кг огурцов и 0,5 кг помидор делят на несколько приемов пищи. Сладкое из рациона необходимо исключить полностью.

Если возникает желание повторить диету, то делать это рекомендуется через месяц.

Диета на помидорах: плюсы и минусы

Помидорная диета для похудения обладает следующими преимуществами:

  1. Оказывает позитивное влияние на сердце и сосуды.
  2. Способствует нормализации артериального давления.
  3. Улучшается метаболизм и уменьшает лишние отложения.
  4. Устраняет недостатки в организме витаминов В, С и А.
  5. Улучшает работу ЖКТ.
  6. Помогает снизить вес без ущерба для здоровья.

Похудеть на этой диете помогает низкая калорийность свежего помидора, что позволяет употреблять его в пищу без ущерба для здоровья.

Несмотря на положительные стороны, диета обладает противопоказаниями. Помидоры нельзя принимать в пищу:

  • если имеются такие заболевания, как язвенная болезнь желудка, гастрит и панкреатит;
  • при тяжелых пищевых отравлениях;
  • при беременности и в период лактации.

Во время диеты в организме происходит уменьшение количества жидкости, поэтому чтобы не допустить быстрый набор веса после нее, необходимо постепенно включать соль в рацион.

Сегодня довольно популярно худеть на томатах. Ведь помидоры считают супер-пупер полезным продуктом, а томатную диету – избавлением от всего, начиная лишним весом и заканчивая онкологией.

Помидорную диету еще называют очищающей. Говорят, что томаты, поступив в организм, сразу превращаются из овощей в уборщиков, принимаясь выметать из нас мусор.

Люди утверждают, что, покушав одни помидоры несколько дней, вы очистите кишечник, сосуды, выведите из организма токсины, шлаки, радиацию.

Томаты величают лекарями сердечных хворей, поставщиками витаминов, убийцами голода, уничтожителями целлюлита, наладчиками обмена веществ. Так ли они многолики, мы точно не скажем, поскольку сложных опытов не проводили, а пользоваться доверчивостью читателей не хочется. Поэтому давайте рассмотрим те преимущества помидорной диеты, в существовании которых мы уверены.

Итак, почему стоит выбрать томатный рацион:


1. Помидорная диета не затратная. Тут нечего обсуждать. Действительно, чтобы купить томаты в конце лета, много средств не нужно. Поэтому лучше садиться на томатную диету в сезон роста овощей. К тому же, придерживаясь такого правила, можно быть уверенным, что кушаешь не напичканные дрянью помидоры, а плоды, доспевшие по старинке – на огороде под солнцем.

2. Нажимая на помидоры два дня, легко сбросить 1-4 кг. И это правда. Но только не вздумайте питаться так несколько недель. Специалисты советуют не кушать одни помидоры дольше двух дней подряд, поскольку это может привести к серьезным проблемам с ЖКТ. Тем более что долгое соблюдение низкокалорийных диет не налаживает, а замедляет обмен веществ. Это значит, что, когда вы начнете есть так, как раньше, организм не сразу перестроится. Замедленный томатами метаболизм плюс обильное питание равняется резкий набор веса.

3. Вы забудете о запорах. Безусловно, это радует. Но, честно говоря, кушая одни помидоры маленькими порциями, носить в туалет особо и нечего. Какие уж там запоры?

Внимание: некоторые девчушки, которые сидели на помидорной диете, жаловались на жуткую диарею. Но не стоит поспешно забраковывать диету на томатах, навешивая на нее ярлык непригодной. Возможно, те девушки просто забыли помыть помидоры или руки.

Помидорные экспресс-диеты

Можно еще долго рассказывать о преимуществах похудения на томатах. Но и приведенных вполне достаточно. Пришло время углубиться в суть томатных экспресс-диет, соблюдать которые не рекомендуется чаще одного раза в месяц и дольше нескольких дней.

Томатная монодиета: 3 кг за два дня

Начнем с разговора о том, в каком количестве и под каким соусом есть помидоры. Если ваша цель – сбросить 2-4 кг за два дня, то соусы вообще отменяются, а с ними – любые приправы. Все что нужно – 1 кг помидоров в день, ну в крайнем случае – 1,5 кг.

Разрешенное к употреблению количество овощей делим на 4 приема пищи. Между трапезами – перерыв длиною в 3 часа. Питье – вода. В употреблении жидкости ограничений нет – сколько хотите, столько и пейте. Главное, отказаться от сладкой газированной воды, вашему организму сейчас нужна только обычная. Да и потом он не расстроится, если вы откажитесь от приема вредных напитков.

Запомните: придерживаясь томатной диеты, помидоры не обязательно есть – их можно и пить. Как? Просто сделайте себе сок. Соковыжималку лучше отложить, так как вы потеряете из-за нее часть овощей. Воспользуйтесь блендером или мясорубкой.

Помидорно-огуречное меню – минус 3 кг/5 дней

Боитесь, что не справитесь и не сумеете прожить на томатах? Тогда мы предлагаем немного расширенный список продуктов, из которых вы составите меню для себя. Заметим, что потеря веса на этой диете будет почти такая же, как и при соблюдении предыдущей – 1-3 кг, но придерживаться ее придется 5 дней. Набор продуктов на день: помидоры (0,5 кг), огурцы (1 кг), творог (4 ст. л.) либо кусочек брынзы.

Эти продукты можно кушать в любом порядке, единственное правило – приемов пищи должно быть четыре. Самый оптимальный выход – сделать себе салат из овощей и сыра, поделив его на четыре равных порции. Что касается водички, то ее следует выпивать около 2 л/сутки.

Худеем на помидорах на 3 кг за 3 дня (расширенное меню)

Хотите похудеть на тех же 3 кг, но за три дня, при этом кушать и помидоры с огурцами, и сыр, а еще мясо? Тогда отправляйтесь в магазин за овощами (помидоры, огурцы) и зеленью, а также курицей, твердым сыром, творогом. Вот еще два сюрприза: кушать нужно каждые 3 часа, начиная с 7:00, а количество трапез увеличить до пяти.

С утречка скушайте один мясистый помидор. На второй завтрак увеличиваем количество томатов вдвое и добавляем к ним два тонких ломтика сыра. На обед (а точнее в 13:00) сделайте овощной салат и отварите куриную грудку. Полдник идентичен второму завтраку. К ужину приготовьте салат из зелени, овощей и 2 ст.л. творога. Для салата можно брать любое количество помидоров и огурцов, но только учтите, что его должно быть столько, чтобы вы наелись, но не чувствовали тяжести в желудке. Подъедать запрещается. После 19:00 можете выпить чашечку несладкого чая. Отдайте преимущество зеленому листовому.

Двухнедельный рацион для сброса больше 5 кг

Для девушек, желающих сбросить 8-15 кг, придуманы диеты на 14 дней. Для начала поговорим о той, на которой полные женщины сбрасывают 8 кг за две недели. Мы отдаем предпочтение ей, поскольку такое питание можно считать безопасным. Меню:

— первый завтрак: три сочных помидора, два бутерброда (черный хлеб, нежирный творог либо твердый сыр), грейпфрут;

— второй завтрак: два томата;

— обед: салат (помидоры, огурцы), 130 г отварного риса, нежирная рыба, приготовленная в пароварке (100 г), кислое яблоко;

— полдник: такой же, как и второй, завтрак;

— ужин: две куриные тефтельки в томатном соусе, 100 г гречки.

Экстремальная томатная диета

Сбросить 15 кг/2 недели можно, кушая в сутки по 700 г помидоров, добавляя к ним через день 200 г рыбы. При этом придется отказаться от соли, пить только воду (2 л) и зеленый чай. Учтите, что такая диета вредна для организма.

Помидорная диета противопоказана людям с болезнями почек, кишечника, печени. Она не подходит подросткам, беременным/кормящим женщинам, язвенникам. Перед соблюдением диеты проконсультируйтесь с врачом.

Как похудеть? Вечная проблема женщин и даже в некоторой степени мужчин. Летом возможности похудения расширяются благодаря обилию овощей и фруктов. Помидоры – один из эффективнейших овощей в борьбе с лишним весом. Вы удивитесь, насколько разнообразно диетическое меню из этого овоща.

Томаты не только помогают быстро избавиться от лишних килограммов, они несут в себе множество питательных компонентов. Ваша диета будет сбалансированной и не нанесет вреда здоровью. Но не стоит забывать, что все хорошо в меру.


Особенности овоща

Помидоры наделены важными для организма веществами. Здесь и белки, и пектин, и клетчатка. Витамины представлены группами В, С, К, Е, Н и РР. В скромном количестве присутствуют сахара в виде глюкозы и фруктозы.

Из минералов в томатах содержатся кальций, калий, железо, магний, цинк и медь, бор, фосфор и хром. Такое вещество, как тирамин, поступая в организм, участвует в синтезе серотонина – гормона счастья. Поэтому овощ способен поднять настроение. Большую же часть овоща, а именно 90%, составляет вода, чем и объясняется его низкая калорийность.

В 100 г томата содержится:

  • белки – 1 г;
  • углеводы – 3.7 г;
  • жиры – 0.2 г.


Помидоры очень полезны для нашего организма, ведь они выполняют в нем следующие функции:

  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляют память;
  • выводят из организма свободные радикалы, шлаки и продукты распада, омолаживая и препятствуя процессу старения;
  • тормозят образование тромбов;
  • повышают желудочную кислотность и нормализуют процесс переваривания пищи;
  • стимулируют деятельность выделительной системы;
  • регулируют солевой баланс;
  • улучшают состояние половой системы;
  • тормозят рост раковых клеток;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают состояние кожи;
  • обладая мочегонным эффектом, выводят избыток жидкости и избавляют от отеков.



Как томаты способствуют снижению веса?

Томаты можно и нужно есть при похудении. Они обладают для этого многими необходимыми качествами.

  • Во-первых, калорийность овоща достаточно низкая. На 100 г продукта она составляет 23 ккал. А это ничтожно мало. Но, несмотря на столь низкий калораж, насыщение от помидоров приходит быстро, благодаря хрому, который они содержат.
  • Во-вторых, томаты богаты клетчаткой. Это грубые растительные волокна, которые, как известно, усиливают перистальтику кишечника. Это способствует его быстрейшему опорожнению и избавляет от запоров. Щавелевая, яблочная и лимонная кислоты в помидорах ускоряют обмен веществ, что крайне важно в процессе избавления от лишнего веса.
  • А еще эти овощи содержат пигмент ликопин. Его функция – расщепление жиров и улучшение пищеварения. Кроме этого, он регулирует холестериновый уровень. А значит, предотвращает появление холестериновых бляшек на стенках сосудов, сохраняя их просвет неизменным. Это положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов.

Установлено, что в темных помидорах ликопина содержится наибольшее количество.


Чтобы помидорная диета была действительно эффективной и реально помогла похудеть, придерживайтесь некоторых основных ее принципов.

  1. Не приправляйте блюда из помидоров солью, сахаром и специями. Масло используйте в минимальных количествах. То же относится и к плодам в чистом виде.
  2. Отлично подойдут для избавления от лишних килограммов запеченные или отварные овощи. Термическая обработка не разрушит полезные компоненты.
  3. Обязательно расширяйте томатную диету другими низкокалорийными продуктами. Используйте сочетание томатов с отварным мясом. Такой союз улучшает усвоение животного белка.
  4. Находясь на помидорном диетическом питании, выпивайте в день до 2-х литров обычной очищенной воды.
  5. Откажитесь от жирных и жареных блюд, а также мучных изделий.
  6. Во время диеты можно пить чай и кофе.

Правильно составленное диетическое меню на основе помидоров не только избавит от лишнего веса, но и улучшит самочувствие. Благодаря тому, что рацион можно расширить и другими полезными продуктами, такая диета не будет изматывать, а доставит только радость своим разнообразием и положительным результатом.

А если вы используете овощи, которые вырастили самостоятельно, это повысит качество диеты и понизит ее себестоимость.



Примеры диет и рецепты

Самый простой способ похудеть с помощью томатов – устроить разгрузочный день. При этом за сутки допускается употреблять 1.5 килограмма помидоров и только. Вы можете есть их в чистом виде, разделив суточный объем на несколько приемов. Или немного разнообразить меню:

  • на завтрак – томатное пюре;
  • обед – суп из помидоров;
  • вечером съешьте салат только из помидоров.

Между завтраком, обедом и ужином выпивайте стакан томатного сока. На ночь прием свежих овощей не рекомендуется. Они усиливают пищеварительную деятельность, не давая организму уснуть. Поэтому идеальным вариантом станет стакан томатного сока за 2.5 часа до сна. Что касается полноценной диеты на томатах, то она длится 2 недели. Ее суть в том, что перед приемом пищи необходимо выпивать 150-200 мл томатного сока.

Разгрузочный день допускается устраивать 1 раз в 3 дня. Он поможет сбросить 1 кг лишнего веса.




Допускается включать в рацион такие продукты:

  • яблоки;
  • нежирный или обезжиренный творог;
  • картофель печеный или вареный;
  • отварная рыба;
  • в небольшом количестве сухофрукты;
  • яйца;
  • другие овощи.

Такой диетический режим поможет за неделю избавиться от 2-4 кг, а за 2 недели можно похудеть на 5 кг, в отдельных случаях – даже на 10 кг. В день требуется выпивать не менее 1 л сока. Важно, чтобы он был не из магазина, а собственного приготовления.

Существует вероятность, что магазинный продукт содержит крахмал и другие концентраты, что повышает его калорийность. А в 100 мл натурального помидорного напитка содержится всего 20 ккал. Диета достаточно сбалансированная. Она не вызывает постоянного чувства голода, упадок сил и раздраженность.




А вот пример другой диеты, длительность которой составляет 3 дня. Она обещает потерю 3-4 кг:

  • завтрак – салат из помидоров с зеленью и обезжиренного творога, чашка несладкого кофе;
  • обед: 1 помидор + небольшой кусок нежирного мяса, томатный сок – 1 стакан;
  • ужин: 1 помидор + 1 яблоко.

Таким образом следует питаться все 3-е суток.



Похудение с помидорами – это вкусно и разнообразно, ведь этот овощ можно применять в самых разных вариациях. Судя по отзывам, большой популярностью пользуется суп-пюре на их основе. Чтобы приготовить данное блюдо, следуйте инструкции:

  • освободите 2-3 помидора от кожи и нарежьте их кубиками;
  • измельчите 1 луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве масла;
  • смешайте с томатами, добавьте 2 зубчика выдавленного чеснока, потомите смесь несколько минут на медленном огне;
  • залейте массу овощным отваром в количестве 1 л;
  • освежите зеленью.

Такой суп можно употреблять, как отдельное блюдо. 1 порция содержит около 100 ккал. Помимо супа, из данных овощей готовят пасту, соусы, кетчуп. Они становятся достойной приправой ко многим яствам.


Приятной неожиданностью станет рецепт смузи на основе томатов. Готовится напиток достаточно просто. Помидор разрезают на 4 части. Если добавляют огурец, то его нарезают кружечками. Все заливают обезжиренным йогуртом без ароматизаторов. Взбивают до однородной консистенции.


Противопоказания

Казалось бы, что может быть безобидней томатов? Но оказывается, некоторым людям их категорически нельзя употреблять в пищу. Запрещено использовать овощи в таких случаях:

  • нарушение работы поджелудочной железы;
  • язва, гастрит с повышенной кислотностью;
  • аллергические реакции;
  • нарушения солевого обмена;
  • заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей, так как продукт обладает желчегонными свойствами.

Недозревшие плоды в пищу не употребляются из-за возможного содержания в них токсических веществ. Подходить к диетическому питанию следует тщательно. Постарайтесь найти для себя оптимальный вариант, его вы сможете повторить по истечении времени. Но, проводя диетические эксперименты, будьте внимательны: прислушивайтесь к себе. При появлении нежелательных реакций (тошнота, головокружение, недомогание, кожные высыпания и зуд) откажитесь от затеи.

Томатная диета – один из наиболее щадящих способов снизить вес и приобрести стройную фигуру. Она достаточно разнообразна, доступна, проста и приносит пользу организму. Соблюдайте все рекомендации и тогда вы быстро достигнете желаемого результата.


Подробнее о помидорной диете вы узнаете в следующем видео.

Немногие диеты заслуживают признание со стороны диетологов. Программа похудения должна быть разумной, не в ущерб здоровью, а томаты, привезенные несколько столетий назад европейцами из Мексики, помогают следовать этому правилу неукоснительно. Помидорная диета для похудения представляет собой эффективную методику, с помощью которой получится сбросить лишний вес, почувствовать легкость, проявить заботу о здоровье. Низкокалорийный овощ поможет нормализовать обмен веществ, а употреблять помидоры для похудения лучше летом и осенью.

Основные правила соблюдения диеты на помидорах

Перечень полезных свойств томатов выглядит впечатляюще, но чтобы использовать это во благо для здоровья и с целью похудения, необходимо знать рецепты, следовать рекомендациям, не забывать о физической нагрузке и обязательно проконсультироваться с врачом. Если нет противопоказаний, то среди вариантов диеты получится найти быструю или продолжительную методику, когда на протяжении трех недель основным продуктом меню станут томаты.

Варианты помидорной диеты и их меню

Объединяет все разновидности помидорной диеты один важный нюанс – томаты надо употреблять ежедневно, а вот в каком виде и количестве – это уже особенность каждой из них. Выбирать надо только свежие плоды, в идеале выращенные на собственном приусадебном участке, готовить их без специй, обязательно дополнить ежедневное меню употреблением чистой воды, объемом не менее одного литра.

  1. Экспресс-вариант помидорной диеты. Методика похудения, рассчитанная на три дня, предусматривает, что ежедневный рацион будет построен на употреблении томатов. За четыре приема надо съесть 1,5 кг спелых помидоров. Чтобы утолить чувство голода, употреблять овощи разрешается в любое время, не привязываясь к определенному режиму.
  2. Двухнедельная помидорная диета.Продолжительный вариант методики похудения на основе употребления томатов допускает наличие других низкокалорийных продуктов в рационе. Помимо свежих плодов диета допускает употребление томатного сока, который хорошо сочетается с нежирным творогом, вареной рыбой, рисом, паровыми котлетами и гренками.

Экспресс диета на 2-3 дня

Когда надо быстро сбросить пару-тройку лишних килограмм, оптимальным выбором с гарантированным эффектом станет эта методика похудения. Лишь три дня придется немного ограничить рацион питания низкокалорийными блюдами и увеличить количество съедаемых томатов. Даже гурманам понравится вкусно худеть, потому что каждое блюдо ежедневного меню полезная для организма еда. Меню трехдневной помидорной экспресс-диеты:

Первый день

  • Обед: 200 г спагетти с помидорами и зеленью.
  • Ужин: 200 г гаспачо.

Второй день

  • Завтрак: 50 г сыра, 1 помидор, 1 ломтик подсушенного ржаного хлеба, чашка кофе без сахара.
  • Обед: 150 г куриной грудки, приготовленной на гриле, 100 г салата (помидоры, огурцы, болгарский перец).
  • Ужин: 200 г спагетти с помидорами, шампиньонами.

Третий день

  • Завтрак: 100 г творога (нежирный), 50 г ягод и фруктов.
  • Обед: спагетти с помидорами, базиликом.
  • Ужин: сэндвич (помидор, ломтик сыра, листья салата).

Помидорно-огуречная на 7 дней

Еще одна полезная методика похудения, которая строится на употреблении сразу двух видов свежих овощей. Диета на огурцах и помидорах предусматривает, что обязательным пунктом ежедневного рациона станет творог, желательно нежирный, а для выведения шлаков и нормализации обмена. Можно ли похудеть на помидорах? Согласно методике помидорно-огуречной диеты, результат гарантирован. Ежедневный рацион из пяти приемов пищи предусматривает следующие виды и количество продуктов:

Похудение на томатном соке за 14 дней

Сбросить лишний вес с заметным эффектом, не опасаясь истощения организма, самостоятельно получится у тех, кто построит свой рацион на употреблении томатного сока. Для приготовления полезно напитка надо брать свежие плоды, тогда данная диета станет уникальным способ, как, сочетая разные продукты, получится избавиться от ненужных килограмм, питаться без постоянного ощущения голода и ощущать прилив сил.

Обязательный пункт данной диеты предписывает ежедневно употреблять перед каждым приемом пищи стакан свежеприготовленного томатного сока. В перечень продуктов, которые допускает двухнедельный рацион питания, вошли следующие:

  • Овощи (свежие, запеченные, отварные, гриль).
  • Мясо (нежирные сорта), рыба, птица.
  • Творог, сыр (нежирных сортов).
  • Фрукты (свежие, печенные).
  • Вода, несладкий чай, компот.

Рацион питания при выходе из диеты

У помидорной диеты для похудения есть свои положительные стороны. Низкое содержание калорий делает томаты едва ли не лучшим продуктом, если хочется похудеть быстро и с гарантированным результатом. Диета на помидорах помогает вывести жидкость из организма человека, на чем и базируется быстрый эффект, поэтому после окончания диеты рекомендуется ограничивать употребление соли. Разрешается постепенно увеличивать количество белковой пищи, обязательным блюдом ежедневного меню по завершении диеты могут являться каши, тушеные овощи, легкие супы.

Диеты, без сомнения являются самым простым и эффективным способом снижения веса. На сегодняшний день существует огромное количество диет, с помощью которых можно за короткий срок сбросить несколько килограммов лишнего веса. Среди них большой популярностью пользуется томатная диета, отличающаяся своей эффективностью, простотой и универсальностью.

Помидорная диета для похудения можно применять в качестве экспресс-метода для быстрого сброса лишнего веса, а можно использовать помидоры в рационе длительной диеты, для постепенного устранения лишнего веса. Помимо эффекта похудения, такой способ снижения веса поможет нормализовать обменные процессы. Поэтому, даже с помощью краткосрочного метода можно избавиться от 1-3 кг за неделю без ущерба для здоровья. Причем это не означает, что придётся есть исключительно одни помидоры.

Помидорные диеты бывают разные. Какую из них выбрать, нужно решать индивидуально. Давайте подробнее поговорим о принципе этого способа снижения веса, рассмотрим несколько популярных видов томатного похудения. Что он неё говорят, чем нравится диета на помидорах, отзывы о ней какие рассмотрим и обсудим.

В чём суть томатной диеты?

О том, что помидоры помогают похудеть, известно давно. Ведь один средний плод, весом около 100 г содержит всего 23 ккал. Поэтому, конечно же, съедая 3-4 раза в день по нескольку овощей, хоть просто так, хоть в виде салата, можно эффективно похудеть.

Кроме того, известно, что спелые томаты подавляют выработку гормона грелина. Его уровень в организме повышается всякий раз, когда человек снижает количество потребляемой пищи. Помидоры же дают нам устойчивое ощущение сытости, что очень помогает хорошему самочувствию во время диеты.

Помидоры просто очень полезны для организма. В них много витаминов А, E и D, они содержат ценные кислоты, которые активизируют обменные процессы — фолиевую, лимонную, винную, яблочную. Среди разнообразных полезных свойств томатов, они обладают способностью разжижать кровь, очищать стенки сосудов от отложений, укрепляют их. Они считаются отличным профилактическим средством от раковых опухолей.

Давайте узнаем, какие отзывы о различных вариантах томатной диеты оставляют люди уже попробовавшие такой способ похудения:

Отзывы «За»

Худеющие на помидорах, томатном соке, отмечают положительный результат, но только если не использовать соль. Вот, например такой отзыв: «Мне томатная диета помогла сбросить полтора килограмма за трое суток. Только вызывало дискомфорт отсутствие даже небольшого количества соли. Не очень привычный вкус».

Еще один отзыв: «Здорово! Сбросила три килограмма за четверо суток. Смогла это сделать! Теперь все лето, буду разбивать мужские сердца».

Другая девушка, использующая томатную диету, отмечает: «Замечательная диета на помидорах. Спасибо человеку, который ее разработал. Даже не думала, что от обычных помидоров можно сбросить аж четыре килограмма за семь дней диеты. Очень собой горжусь, что выдержала все рекомендации и советы»

Вот еще одно высказывание: «Помидорная диета – это не только вкусное «событие», но и очень положительные результаты. После того как я сильно похудела за несколько дней, супруг даже ревновать начал».

Другая девушка вообще использовала для похудения консервированные томаты. А они, как известно, соленые. Вот что она пишет: «Вес ушел от того, что я очень полюбила закатанные в банку помидоры. Похудела на четыре килограмма за семь дней. Пила только чай, кофе, воду, соки. Никаких сигарет и алкоголя!» А вот какие имеет помидорная диета отзывы отрицательного характера.

Отзывы «Против»

Но некоторым диета не помогла, хотя таких людей подавляющее меньшинство. Вот их отзывы:

— «Нет почти никакого результата! Только потратила время, а получила разочарование, но сделала соответствующие выводы. Почему я не выбрала другую диету?»

Другая девушка, еще не использовала томатную диету, но заранее сомневается в ней: «Впервые слышу, что томаты сжигают жир. Правда, о сжигании жира томатами не говорится, но жир, скорее, сжигается ведь, а не испаряется? Лучше пить воду. Вода — жидкость, помогающая худеть».

Главная » Компоненты » Помидорная диета для похудения: отзывы, меню. Можно ли есть помидоры при похудении (диета на помидорах)

результаты и противопоказания. Диета на томатном соке на 3, 5 и 7 дней

Томатная диета для томных красавиц

Краснощекий помидор — настоящий символ знойного лета! Самые вкусные и ароматные помидоры, как известно, растут на юге, вбирая в себя всю силу плодородной почвы и яркого солнца. У томатов особая репутация: являясь с ботанической точки зрения ягодой семейства пасленовых, они, тем не менее, стали полноправными представителями традиционной «овощной корзины». А уж гастрономические таланты помидоров простираются еще шире: их едят сырыми, запекают на гриле, добавляют в запеканки, рататуи и рагу, и, конечно, делают из помидоров сок, одно из основных «блюд» томатной диеты.

Трудно в это поверить, однако долгое время томаты считались ядовитыми плодами, и разводили их исключительно для красоты. Доходило до смешного — известен исторический факт о том, как злоумышленники пытались отравить Джорджа Вашингтона, накормив его помидорным блюдом. Однако первый президент как ни в чем не бывало поел, остался доволен вкусом, и, конечно, сохранил здоровье и жизнь.

В России томаты были признан сельскохозяйственной культурой только в 18 веке, однако тут же заслужили всеобщую любовь за свой яркий вкус и несомненную пользу. Помидоры — щедрый источник ценной клетчатки, витаминов (С, В), калия, фосфора, магния, органических кислот, и уникального вещества холина, необходимого для здоровья печени и кроветворения.

Все эти замечательные качества делают томаты желанными участниками любого пира. И неудивительно, что энтузиасты изобрели особую диету на помидорах, возводящую употребление сочных плодов в настоящий культ. Судя по отзывам, томатная диета, в ходе которой худеющему предписывается налегать на сок и мякоть замечательной ягоды, позволяет быстро похудеть, наслаждаясь любимым вкусом.

Однако диета с активным участием помидоров или томатного сока подходит не всем — из-за высокой концентрации кислот томаты противопоказаны тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеиспускательной системы. Какими бы соблазнительными ни выглядели свежие зрелые помидоры, обязательно посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем решиться на томатную диету.

Эффективная диета на огурцах и помидорах: меню, отзывы

Несомненно, овощи очень полезны для нашего организма. И дело даже не в их способностях снижать вес человека, а в их витаминном составе. Сегодня мы расскажем о влиянии на состояние здоровья разнообразных видов диет на огурцах и помидорах.

Химический состав основных компонентов овощных диет

Прежде чем переходить к описанию диет на упомянутых овощах, следует вспомнить об их химическом составе и о том, каким образом он отражается на организме человека. Так, например, огурцы содержат значительное количество структурированной воды, минеральных солей и витаминов.

И поскольку эти соли щелочные, то во время употребления данного овоща можно снизить кислотность желудочного сока. Поэтому медицинские специалисты в своих отзывах о диете на огурцах советуют применять ее безбоязненно. Но при условии, что используемые овощи выращены по сезону.

Также следует отметить, что огуречный сок обладает очищающими свойствами. Он способствует вымыванию из организма вредных и ядовитых веществ. Значительное содержание калия активизирует процесс выведения из организма поваренной соли и воды, песка из почек, а также благоприятно воздействует на работу сердца и печени.

В своих отзывах о диете на огурцах медицинские специалисты указывают, что при регулярном употреблении данного овоща можно значительно замедлить процесс формирования жировых клеток в организме. И поэтому хотя бы раз в неделю они рекомендуют устраивать огуречные разгрузочные дни для тех, кто страдает излишним весом.

Помидоры также обладают полезными свойствами. В их составе много витамина А и С, магния, калия и железа. Но основной их компонент – это ликопен, который выступает мощным антиоксидантом. Кроме того, он способствует предотвращению формирования раковых клеток в организме человека.

Поэтому многие медицинские специалисты высказывают только положительные отзывы о диете на огурцах и, конечно же, помидорах. Потому как упомянутые овощи они считают наиболее распространенными и доступными среди нашего населения, особенно в сезон их созревания.

Также диетологи и косметологи отмечают благотворное воздействие огурцов и помидоров на состояние кожи, волос и ногтей. Очень часто они применяются для приготовления разнообразных масок для лица, укрепления луковиц волос и расслабляющего действия на усталые ноги.

Эффективная диета на огурцах и помидорах

Об эффективности диеты на огурцах и помидорах, наверное, слышал каждый второй человек. Объясняется это тем, что подобная система питания считается безвредной для организма и очень полезной и витаминной.

Ее продолжительность может составлять от 3 до 7 дней. Однако основным компонентом все же будут выступать огурцы. Во время ее соблюдения не рекомендуется применять соль, а для заправки салатов и придания блюдам вкуса можно использовать лимонный сок.

Диета на огурцах в дополнении с помидорами считается не только эффективной, но и доступной. Поскольку упомянутые овощи можно приобрести в любом магазине и сравнительно дешево.

Меню данной диеты также простое. На завтрак рекомендуется приготовить салат из огурцов и свежей зелени. Для заправки можно использовать сметану или йогурт с низким процентом жирности. Салат нужно кушать с небольшим ломтиком черного хлеба.

Обед диеты на огурцах в дополнении с помидорами состоит из салата из огурцов с оливковым маслом и 150 г отварной куриной грудки. Полдник может выглядеть в виде салата из огурцов и вареных яиц со сметаной.

На ужин также рекомендуется приготовить салат. Основными его компонентами будут выступать огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень. Для заправки можно использовать лимонный сок и небольшое количество оливкового масла. Такого рациона следует придерживаться все 5 дней. А потеря веса при этом будет составлять от 4 до 5 кг.

Диета на соленых огурцах

Диета на соленых огурцах считается отличным видом монодиеты. Она позволяет разгрузить пищеварительный тракт от частых перееданий, а также нормализовать работу кишечника и восстановить водно-солевой баланс в организме.

Ее продолжительность должна составлять от 3 до 5 дней. В течение всего времени ежедневно следует употреблять до 2 кг соленых огурцов за 5-6 приемов пищи. Рацион можно разнообразить свежей зеленью, которую рекомендуется добавлять в блюда.

Следует отметить, что диета на соленых огурцах подходит не всем. Так, например, не рекомендуется ее соблюдать людям, у которых имеется почечнокаменная болезнь. Также нельзя переходить на подобный рацион тем, у кого отмечается непереносимость соленых огурцов.

А к положительным сторонам можно отнести эффективное снижение веса, примерно 5 кг за время ее соблюдения. Также, питаясь рационом на соленых огурцах, полностью нормализуется естественный обмен веществ в организме.

Среди разновидностей диет на огурцах можно выделить систему для очистки организма на огурцах маринованных. В их составе также содержатся органические вещества, которые благоприятно сказываются на обменном процессе в организме человека.

Кроме того, эти же элементы способствуют лучшему усвоению иных продуктов питания. Они считаются низкокалорийными, поэтому маринованные огурцы диетологи рекомендуют включать в рацион людям, которые страдают излишним весом.

Однако следует понимать, что диета на маринованных огурцах отличается по своему химическому составу от системы питания на соленых их видах. Дело в том, что для приготовления овощей используются различные рецепты, которые и меняют перечень содержащихся в них полезных веществ.

Также важно помнить и том, что маринованные огурцы можно кушать не всем людям. С особой осторожностью к такому блюду нужно относиться тем, у кого отмечаются язвы желудка или гастриты с повышенной кислотностью.

Продолжительность диеты на маринованных огурцах составляет 3-5 дней. На протяжении этого времени ежедневно нужно употреблять до 1,5 кг данных овощей. А похудеть можно до 4-5 кг. Разрешено дополнительно пить воду и зеленый чай без сахара.

диета на огурцах и помидорах отзывы — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Может кому пригодится эта история… Мне бы пригодилась в своё время. Главное что нужно помнить, ничего критичного не случилось и бояться вовсе не следует!

Всё началось уже с первого анализа крови (биохимия) при постановке на учёт в ЖК примерно на 10 неделе: глюкоза натощак 6,0. Гинеколог велела пересдать глюкозу, повторно натощак 5,9. Потом я узнала, что для беременных нормы сахаров ниже, чем просто для взрослого человека, и составляют натощак ДО 5,1, через час после еды ДО 7,0, и вроде установлены ВОЗом как безопасные по результатам многолетних исследований на эту тему.

Итак, гинеколог направила меня на консультацию к эндокринологу, отметив, что сахар высокий, есть риск ГСД. Ранее на сахар я не жаловалась, но наследственность отягощённая, у обоих родителей диабет 2 типа.

Чтобы попасть в районную поликлинику к эндокринологу нужно было сначала попасть на приём к терапевту. Работающему человеку ЕМИАС в помощь, но запись к нему на удобное время за 2 недели…

Терапевт «открыла коридор», но запись к эндокринологу также получилась за 2 недели…

Т.о. примерно через месяц удалось попасть ко врачу-специалисту. На приёме выяснилось, что эндокринологи в районной поликлинике сами не обладают полномочиями поставить диагноз ГСД, только под вопросом, а для уточнения диагноза направляют в единственное (!) в МСК мед.учреждение такого профиля — ЖК при ГКБ N1 им.Пирогова, при 25 РД.

Чтобы попасть туда на приём потребовался ещё почти месяц, полторы недели чтобы дозвониться и записаться, и пара недель дождаться очереди…

В итоге примерно на 16-18 неделе я получила подтверждение диагноза ГСД (это всё по двум анализам, которые были сданы в самом начале, больше ничего к тому моменту не пересдавала, глюкозотолерантный тест мне не делали). Рекомендована низкоуглеводная диета, дневник питания, контроль гликемии натощак и до+после еды, анализы (гликированный гемоглобин) и повторная явка через 2 недели… Забегая вперёд отмечу, что с этого момента и на протяжении всей беременности я наблюдалась у эндокринолога в ЖК при 25 РД, явки раз в 10-15 дней.

Сама эпопея вымотала прилично, отсюда было некоторое недоверие к диагнозу. Тем более что меня ведь ничего не беспокоило! И ела я всё что хотела, первое время особенно тянуло на сладкую газировку…

Приобрели глюкометр. Первые же самостоятельные измерения сахара показали, что он действительно высок. Смирилась что диагноз верный, но было состояние растерянности, страха за себя и малыша, и куча вопросов: а что дальше, чем это опасно, почему я — ведь никогда не жаловалась, и т.д, и т.п… Перечитала много информации про диабет, выяснила, что жить с ним можно, и даже весьма не плохо, просто придётся поменять привычки питания. А малышка, которую я ждала, стала для этого мощным стимулом, ведь на кону было её здоровье!

Дальше был почти месяц упорной борьбы с сахарами посредством соблюдения строгой диеты, удалось добиться хороших показателей дневного сахара и после еды не выше 7,0, а вот утренний (тощаковый) сахар твёрдо стоял на значениях 5,5-6,0. При этом через пару часов после сна он падал, и даже перед завтраком был уже 4,8-5,3… Конечно бывали моменты, когда очень хотелось вкусняшку, тогда диету я могла нарушить… Но никогда не нарушала критично. И потом, изредка баловать себя тоже нужно, думаю что эндорфины мамы полезнее малышу чем постоянный стресс из-за ограничений питания. Кстати, у всех разная реакция на одни и те же углеводы… У меня сахар повышали и цельнозерновой хлеб (если ела больше 1 куска за приём), и каши на воде (все крупы и овсянка), и молоко, и почти все фрукты (если ела как десерт). Фрукты для меня было самое обидное… Можно было есть только 1 яблоко или 1 грушу в отдельный приём пищи, как второй завтрак или полдник… Ну и естественно никаких «быстрых», т.е. легкоусваиваемых углеводов: сахара, сладких блюд, выпечки, соков, десертов и т.д. Удивило то, что творог средней и высокой жирности повышал сахар меньше, чем обезжиренный, хотя всё логично, он легче переваривается…

Вообще рацион питания стал состоять из овощей и белка, углеводы ела в минимальных количествах, ведь совсем без них нельзя, могут появиться кетоны в моче… Главное правило, которое спасало при приёме пищи: начинать с овощей. Тогда сахар повышается меньше, чем если эти же овощи съесть в середине или конце трапезы. Например, если обед начинала с тёртой морковки, а не с супа, то сахар был ниже почти на 0,5 чем если начать с супа, и так было всегда, с любыми сырыми овощами. Огурцы, помидоры и листовой салат стали постоянными жителями нашего холодильника.

Утренний сахар снизить диетой не удалось, он так и держался на уровне 5,6-6,0, и примерно на 22-23 неделе эндокринолог назначила инсулин левемир. Это «длинный» инсулин, с долгим периодом усваивания оргагизмом, который нужно колоть. Он не переходит по плаценте и не опасен для ребёнка, никакие диабетические таблетки беременным нельзя. Сказать что я боялась начинать его колоть — ничего не сказать, это был шок… Но нужно было как-то снижать (компенсировать) уровень моего утреннего сахара!

Здесь хочу сделать отступление и пояснить чем вообще опасен этот ГСД , как я поняла для себя.

Не даром он гестационный, т.е.возникающий (или впервые выявленный) в период беременности (гестации) — видимо виновата плацента и меняющийся на фоне беременности гормональный фон. В первой половине беременности опасность в том, что из-за повышенных сахаров мамы создаётся благоприятная среда для избыточного набора веса малышом. Крупных малышей и рожать труднее, и рисков для их здоровья больше. А во второй половине беременности, когда начинают функционировать органы у ребёночка, добавляется повышенная нагрузка на поджелудочную железу малыша, она начинает усиленно вырабатывать инсулин, с которым не справляется поджелудочная железа мамы. «Привыкая» работать за двоих, возникает риск гипокликемической комы сразу после рождения ребёнка, ведь его железа, справляясь с сахарами от мамы, вырабатывает инсулин в повышенном объёме, быстро весь собственный сахар переработает и может случиться резкое падение уровня сахара в крови вплоть до комы. Всякими нехорошестями для малыша это опасно и в дальнейшем, в частности, нарушениями в работе поджелудочной и диабетом. Принимая это всё во внимание, вопроса о том колоть или не колоть для меня не стояло, но было страшно…

Итак, назначенный левемир выдали бесплатно по месту жительства в районной поликлинике, после посещения районного эндокринолога.

Дозировку тоже подобрали не сразу, недели полторы ушло, начав с 8 единиц один раз в день вечером, и постепенно дойдя до 12 единиц. Сахар стал по утрам 4,9-5,1.

Форма выпуска лекарства (шприц-ручка) очень удобна, одноразовую тоненькую иголочку накрутила, нужную дозировку отмерила и сама подкожно вводишь в кожную складку (защип кожи двумя пальцами). Это только звучит страшно, на деле оказалось не больно вовсе и без крови. Обычно уколы делают в бедро (боковая поверхность) или живот. У меня на бёдрах, видимо, жира больше, поэтому иногда в жировую ткань лекарство попадало, оттуда рассасывалось дольше и утренний сахар мог быть выше, поэтому мне больше нравилось колоть в живот. При этом диета соблюдалась как и раньше.

Так продолжалось примерно до 30-32 недели, я привыкла и немного расслабилась, стала чаще баловать себя вкусняшками, уже зная что главное не злоупотреблять. И тут цифры утреннего сахара и после еды потихоньку поползли вверх.. Правда после еды увеличение было не критичное, до 7,5 максимум, однократно до 8,5 при нарушении диеты. Отмечу, что по плаценте, т.е. к ребёнку, переходит сахар выше 7,6 по-моему, или даже ещё выше.

Т.к. я с самого начала вела дневник гликемии (к этому времени с разрешения эндокринолога уже не записывая что кушаю, а просто отмечая сахар натощак и после еды), на основании этих показателей эндокринолог в ЖК при 25 РД назначила мне увеличение дозы левемира, сначала до 15 ед, затем до 17, а также назначила новорапид (это «быстрый» инсулин, колят на еду непосредственно перед приёмом пищи). При этом из объяснений я поняла что связан рост уровня сахара с ростом плаценты и дальнейшей перестройкой гормонального фона…

Получила новорапид в поликлинике, но стала стараться не нарушать диету, и уровень сахара после еды уже не повышался. Но новорапид пригодился: когда становилось невтерпёж и хотелось сладкого, можно было это себе позволить, предварительно сделав укол, 5-7 единиц, и сахар не повышался выше 7. Забегая вперёд скажу, что новорапид пригодился и в роддоме, т.к.больничная еда была совсем без свежих овощей и сождержала много «быстрых» углеводов, а в роддоме я лежала долго и нужно было чем-то питаться))).

Утренний сахар тоже удерживался на уровне 4,8-5,1 вплоть до самой гспитализации в РД, которая у беременных с ГСД предусмотрена на 39 неделе, т.е. заранее, для проведения обследований и выбора верной тактики родов.

В МСК только 2 роддома, где рожают диабетики, это 29 и 25. Я остановила выбор на 25, отчасти из-за того что наблюдалась в ЖК при нём, отчасти потому, что по отзывам в нём одна из лучших детских реанимаций, у меня же настолько врезались в память слова о риске гипокликемической комы у малыша после родов, что несмотря на мои скомпенсированные сахара рисковать не хотелось.

В итоге по направлению эндокринолога из ЖК при 25 РД я легла в РД на плановую госпитализацию на 39 неделе, взяв с собой все инсулины и глюкометр, продолжая измерять сахар и делать уколы. История пребывания в роддоме это уже отдельная история про роды, скажу лишь, что в выборе роддома не разочаровалась, сахара даже чуть снизились (думаю из-за режима, т.к.дома кушала нерегулярно, ужинала зачастую поздно, а в РД ужин был в 18.00 или раньше, к 22 часам уже начинала готовиться ко сну и в 23 как правило лежала, т.к.делать там особо нечего было по вечерам, штудировала интернет и готовилась к родам).

В итоге родила сама (со стимуляцией), девочка, рост 56, вес 3660, вовсе не крупная как мне говорили по узи. Сахара в процессе родов у меня были в норме, после родов и у меня и у малышки тоже сахар в норме и сейчас всё хорошо.

После родов сразу перестаёшь колоть инсулин, и прямо в роддоме я стала понемногу кушать быстрые углеводы, уж очень по ним соскучилась (сначала чай с сахаром, кашу на молоке, кусочек хлеба с маслом, потом муж привёз зефир, галеты и т.п.). Сахар у меня не повышался! Это было так странно, ведь до этого на любой кусок белого хлеба нужно было подкалывать инсулин… Вот уж не думала, что сразу после родов (как не станет плаценты) мои сахара сразу придут в норму, а цифры стали чуть ли не лучше чем были на инсулине: натощак до 5, после еды до 6,5. Кстати, для родильниц нормы сахара уже другие: натощак до 6,0, после еды через 2 часа до 7,8. Называется, почувствуйте разницу)))

Ну и как бонус: за время беременности я набрала всего 7 кг, и после родов похудела на 10 кг относительно веса до беременности. Я девушка крупная, и это оказалось весьма неплохо)))

Что хочу сказать в заключении: теперь я знаю что бояться не нужно, нужно собрать волю в кулак, соблюдать диету, слушать что говорят врачи, прислушиваясь к собственным ощущениям, а главное — каждую минуту помнить ради чего и кого ты всё это делаешь. Для меня здоровье малышки было настолько мощным стимулом, что сильного дискомфорта от ГСД и связанных с ним ограничений я не испытывала. Конечно много обследований, узи, диета, анализы, уколы и прочее, но воспринимаешь это как должное. Хорошо, что у меня был полис ОМС, иначе сложно представить итоговую стоимость всех анализов и консультаций…

Да, ещё обязательно надо верить в то, что всё будет хорошо, ведь мысль материальна!)

Помидоры для похудения: отзывы

Томат – овощ, который используется хозяйками во всем мире. Его вкус знаком каждому, как в свежем виде, так и в блюдах или даже после маринования. Общеизвестно и то, что помидор имеет в составе массу витаминов и уникальных микроэлементов. Однако в последнее время найдено еще одно уникальное свойство овоща, а именно удалось узнать, как похудеть на помидорах, не применяя никаких усилий. Узнаем более подробно о помидорной диете для похудения, какие отзывы о похудении с его помощью.

Помидоры для похудения

Польза помидоров

Учеными были обнаружены полезные свойства помидоров, о которых стоит знать человеку, планирующему худеть с помощью помидорной диеты. В первую очередь, стоит сказать о том, что данный овощ является отличной профилактикой развития тромбоза, который часто стает проблемой полных людей. Дело в том, что в томате содержатся вещества, которые помогают очищать кровь, избавляя человеческий организм от накопленных шлаков и токсинов. Также, что немаловажно для женщин, периодическое употребление помидоров замедляет естественный процесс старения благодаря антиоксидантам, которые есть в их составе.

Можно ли есть помидоры при похудении? Что касается похудения с помощью томатов, овощ вследствие низкой калорийности, является идеальным диетическим продуктом, судя по отзывам женщин. Помидор способствует улучшению метаболизма, благодаря чему организм лучше усваивает полезные вещества. Уменьшаются отеки, так как помидорная диета для похудения способствует выведению излишней жидкости.

Состав и калорийность овоща

Как уже было сказано ранее, помидор – низкокалорийный продукт, энергетическая ценность одного свежего томата среднего размера равна 20-25 ккал. Калорийность помидоров черри практически не отличается. В своем составе помидор имеет (из расчета на 100 г):

  • Белок – около 1 г;
  • Углеводы – 3-4 г;
  • Жирные кислоты – 0,3 г

Кроме этого, в составе имеется калий, который способствует нормальному функционированию мышечной ткани, фосфор, кальций, йод и натрий. Что касается витаминной составляющей, томат имеет в составе витамины группы К, С, Е, В, А, которые укрепляют организм и улучшают обмен веществ в целом.

Диетические блюда из томата

Во время помидорной диеты для похудения разрешено употреблять не только свежие томаты, то и правильно приготовленные блюда из него. Что же можно приготовить из помидора:

  • Томатный сок
  • Помидорный соус
  • Томатная паста
  • Салат с добавлением помидор
  • Томатный суп и так далее

Если речь идет о покупных товарах, содержащих помидор в своем составе, включать их в меню диеты не стоит. Это объясняется тем, что в них, кроме полезного овоща, содержится огромное количество синтетических добавок, а также сахара и крахмала, которые будут препятствовать скорейшей потере веса. Стоит сказать, что все вышеперечисленные продукты можно приготовить самостоятельно, при этом, быть уверенным в их полезности и низкой энергетической ценности.

Для сравнения, приведем пример: 100 грамм магазинного соуса на основе помидор содержат 100-120 ккал, такой же кетчуп домашнего приготовления имеет не более 80 ккал.

Стоит более подробно остановиться на томатном соке. Кроме того, что он обладает насыщенным, натуральным сладким вкусом, его калорийность позволяет включать данный продукт в рацион худеющих людей. Сок из помидоров содержи не более 20 ккал на 100 мл напитка, выпивая чашку такого сок, организм получает заряд из 50-60 калорий, а чувство голода покидает вас минимум на два часа.

Томатный суп, летом – холодный, в холодное время года – горячий, незаменимое диетическое блюдо. Что может быть приятнее для худеющего человека, чем вкусное, сытное первое блюдо, калорийность которого не выше 130 г в одной порции. Готовить его легко, а есть приятно.

Рецепт томатного супа

Приведем два наиболее популярных рецепта приготовления томатного супа, используемого для похудения, основываясь на женских отзывах.

Для приготовления одной порции вам понадобится:

Суп из помидор с рисом

Сложность: легкая

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты
  1. 1. Помидор

    1 штука

  2. 2. Томаты черри

    6 штучек

  3. 3. Чеснок

    по вкусу

  4. 4. Длинный рис

    20 грамм

  5. 5. Лимонный сок

    0.5 столовой ложки

  6. 6. Соль

    по вкусу

  1. 1.Взять ингредиенты

    Сначала необходимо сварить рис, для этого крупа заливается водой в пропорции 1:1, доводится до кипения и доводится до состояния готовности на малом огне. После нужно заняться помидорами. В кастрюлю с подсоленной кипящей водой помещают все помидоры, где варят около 5 минут. В томатный бульон добавляют рис, измельченный чеснок и лимонный сок, соль по вкусу. Рекомендуется есть суп горячим.

Холодный томатный суп

Сложность: легкая

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты
  1. 1. Помидор

    3 штука

  2. 2. Чеснок

    2 зубчика

  3. 3. Репчатый лук

    1 штука

  4. 4. Оливковое масло

    15 миллилитров

  5. 5. Соль и специи

    по вкусу

  1. 1.Взять ингредиенты

    Необходимо мелко порезать лук и чеснок, затем на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла слегка обжарить. Затем к луку с чесноком добавляют томаты, очищенные от шкурки. Все ингредиенты необходимо тушить не менее 10 минут на слабом огне. С помощью блендера измельчите полученную смесь, затем соедините с одним литром охлажденной кипяченой воды.

Минусы диеты

Как и большинство диет, помидорная диета для похудения также имеет некоторые противопоказания, которые обязательно необходимо учесть в плане похудения. В первую очередь, стоит отказаться от такого способа похудения, если имеется аллергия на продукт или же индивидуальное не усвоение. Стоит проконсультироваться с врачом при наличии таких заболеваний:

  • Повышенная кислотность желудка
  • Воспаление слизистой желудка
  • Заболевания мочевыделительной системы
  • Повышенное артериальное давление
  • Диабет

Традиционно в группе риска находятся беременные женщины и кормящие мамы.

Как долго длится диета

Существует несколько вариантов помидорной диеты для похудения, каждый из которых имеет свои особенности и правила. Рассмотрим наиболее популярные.

Экспресс диета на помидорах

Самый быстрый вариант похудения с помощью помидоров длится всего 3 дня. За столь короткий срок помидоры помогают похудеть на 2-3 килограмма. Правилами экспресс диеты разрешается съедать в сутки 1,5 -2 килограмма помидор и пить 2 литра воды. Если чувство голода мешает нормальной жизнедеятельности, разрешается съесть днем 2-3 хлебных тоста. Пользоваться помидорной экспресс-диетой для похудения не рекомендуется пользоваться чаще 4 раз в месяц.

Щадящее похудение на помидорах

При таком варианте помидорной диеты можно похудеть на 3-5 кг за несколько недель, быстрых результатов потери веса ждать не стоит. Однако ваш рацион будет весьма разнообразным, и мало чем будет отличаться от привычного по поставу продуктов. Есть группа продуктов, которые подлежат обязательному исключению из рациона: хлебобулочные изделия, фастфуд, продукты с высоким содержанием жира. Также необходимо ограничить потребление соли, так как она задерживает выведение жидкости из организма.

Томаты и похудение

Польза помидоров для похудения Диета

ПОМИДОРЫ ПОЛЬЗА И ВРЕД / помидор польза для кожи, польза помидоров для похудения

Идеальный вариант – полный отказ от соленой пищи, маринованные соленые помидоры при похудении строго запрещены. Все, что вам нужно делать для похудения, к привычному приему пищи добавлять 1-2 свежих томата. Результат будет более заметен, если вместо привычной картошки с мясом на ужин, выбрать низкокалорийный салат с творогов с добавлением помидора.

Двухнедельная томатная диета

Такой метод похудения обещает избавиться от 3-7 килограмм за две недели диетического питания. Разрешено есть следующие продукты:

  • Мясо нежирных сортов
  • Нежирную рыбу
  • Яйца
  • Овощи (свежие, приготовленные)
  • Нежирный сыр
  • Любые каши
  • обезжиренный творог

Каждый прием пищи должен начинаться одним стаканом свежеприготовленного томатного сока без соли. Перекусы также необходимо заменять соком.

Томатный разгрузочный день

Если вы не привыкли сидеть на диетах, а в планах нет намерений менять свой привычный рацион, лучший вариант избавиться от 1-2 килограмм за сутки – разгрузочный день. В таком случае за день разрешено употребление томатов в количестве 1,5 – 2 килограмм. Если есть помидоры черри, лучше отдать им предпочтение. Из напитков разрешена только вода. Рекомендовано повторять разгрузочные дни 1 раз в семь дней, чтобы закрепить результат похудения.

Помидорно – огуречный вариант похудения

Если есть только лишь помидоры для похудения нет желания, стоит обратить внимание на вариант, где в меню содержатся два ингредиенты – томат и огурец. Последний не уступает помидору в вопросе калорийности, так как его энергетическая ценность также невысока.

Для разгрузочного дня вам понадобится 1 килограмм помидоров и такое же количество огурцов. Вы можете делать салаты или же есть овощи по отдельности.

В случае более длительного способа похудения, в рацион добавляют хлеб (до 100 г в сутки), вареное яйцо (1-2 штуки, также можно добвалять в салат), продукты молочной промышленности (творог жирность не более 1%), а также сельдерей. Рекомендуемое время такой диеты от семи до десяти дней.

Гречнево помидорная диета

Помидоры – продукт, который можно сочетать практически с любым ингредиентом. Это же правило действует и в диете. Гречка станет отличным дополнением к помидорам, даст организму необходимое количество железа и порцию углеводов. В сутки разрешается кушать 1 килограмм помидор и 400 грамм гречки. Причем кашу необходимо есть без соли и масла. Сидеть на такой диете не рекомендуется больше 10 дней.

В заключение стоит сказать, что диету на помидорах с уверенностью можно отнести к эффективным вариантам избавления от лишнего веса. Так как существует несколько ее вариантов, каждый сможет выбрать для себя длительность и ограниченность диетического питания.

Поставь оценку

Помидорная диета минус 10 кг за 7 дней, подробное меню

Удивительные результаты показала помидорная диета, последний отзыв о ней, который попался на глаза, был просто восторженным. Вместе с тем, многие люди даже не уверены, существует ли она в реальности. Отзывы о похудении на помидорной диете обычных людей сильно отличаются от отзывов врачей.

Пожалуй, это самая загадочная методика, как и сам томат. Разное мнение не только о результатах, пользе и вреде для организма. Есть много различных мнений по поводу правильного меню помидорной диеты. Некоторые полагают, что от помидор можно даже потолстеть, а не похудеть. Мы решили развеять мифы и выяснить всю правду о «волшебном томате».

Содержание статьи

Помогают ли помидоры худеть

Проведя некоторое исследование, мы смогли выяснить, что помидорная диета для похудения используется уже 100 лет. Когда помидоры появились в Европе, их сажали в качестве декоративных растений для украшения клумб и домашних интерьеров. Это было в XVI веке. Красивые плоды не ели. Считалось, что они ядовитые и могут свести с ума. В России признание к томатам пришло в XIX веке. Их с удовольствием ели и бедные, и богатые. Интересно, что европейцы считают помидор фруктом, русские и американцы – овощем, а жители Востока – ягодой.

Чем полезны помидоры при диете

О полезных свойствах томатов стало известно в XX веке. Ученым удалось обнаружить в них много полезных веществ, в том числе и тех, что помогают похудеть.

Ликопин – устраняет отечность, успешно используется в борьбе с опухолями, даже злокачественными, оказывает положительное влияние на иммунную систему. Это сильный антиоксидант, который ко всем его достоинствам еще и замедляет старение кожи.

Кислоты (яблочная, фолиевая, никотиновая, лимонная, винная, янтарная, щавелевая, аскорбиновая, гликолевая, фенолкарбоновая) – способствуют переработке и выводу жиров, активизируют обмен веществ в организме.

Витамины – томат богат представителями групп А, В, С и К, что дает хороший противовоспалительный эффект, повышает сопротивляемость болезням, укрепляет волосы, ногти, кости, повышает выработку коллагена.

Пектин – сложный полисахарид растительного происхождения, который выводит токсины и яды из организма, тем самым помогая ему лучше выполнять все свои функции. Происходит естественная чистка.

Крупная клетчатка – пищевые волокна мягко чистят кишечник, не вызывая привыкания и не сбивая естественный ритм опорожнения.

Хром – позволяет притупить стремление покушать сладкого, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, притупляет чувство голода между приемами пищи.

Минусы томатов при похудении

Несмотря на то, что калорийность томатов всего 18 ккал на 100 грамм, а жиров в них почти нет, на форумах встречаются отрицательные отзывы о помидорной диете. Некоторые от помидор толстеют, а не худеют. Этому есть научное объяснение.

  • Томаты повышают аппетит во время трапезы, легко съесть больше нормы. Несмотря на присутствие хрома, который притупляет чувство голода, органические кислоты раздражают рецепторы ротовой полости. Появляется желание положить в рот кусочек еще чего-нибудь.
  • Обычно для вкуса томаты подсаливают, что вызывает жажду и задержку жидкости в организме.
  • Помидоры богаты растворимыми моно- и олигосахаридами: глюкозой (1,6%), сахарозой (0,7%), фруктозой (1,2%). В небольшом количестве присутствуют еще раффиноза и вербаскоза. Если у вас плохой обмен веществ, склонность к диабету или проблемы с поджелудочной железой, такое количество сахара может сыграть злую шутку.
  • При похудении на помидорной диете некоторые в меню соединяют томат с картофелем, хлебом, жарят на растительном масле. Этого делать нельзя. Крахмал и канцерогены только добавят вес.
  • Еще один минус – ферменты, которые раздражают кишечник. Если кушать томаты в большом количестве, особенно в сыром виде, можно заработать проблемы с ЖКТ. А после окончания долгого диетического курса могут появиться запоры и начнется набор веса.

Когда помидорная диета для похудения противопоказана

  • Желчнокаменная, мочекаменная болезнь.
  • Инсулиновый диабет.
  • Панкреатит.
  • Колит.
  • Гастрит.
  • Язва желудка или кишечника.
  • Повышенная кислотность.
  • Кормление грудью.
  • Склонность к пищевой аллергии.

При беременности худеть на помидорах можно, но осторожно. Лучше использовать короткую помидорную диету на 3 дня.

Правила помидорной диеты

  • Нельзя солить или сластить еду. Соль и сахар запрещены во время похудения. Специи также нельзя использовать.
  • Не садитесь на помидорную диету для быстрого похудения сразу после того, как решили скинуть вес. Нужна подготовка. За 2 дня до диетического режима начните кушать на ужин каши на воде. Их можно дополнить стаканом кефира или яблоком.
  • Худея на помидорах, нужно придерживаться режима питания по вечерам. Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна. Если чувство голода очень сильное, разрешается скушать 1 помидорку.
  • Большую часть в диетическом меню должны представлять блюда с термически обработанными томатами. Их можно пропарить, запечь, потушить. После воздействия высокой температуры ликопин выделяется быстрей. Это усилит обменные процессы, кишечник будет меньше раздражаться. Особенно это важно при использовании длительной помидорной диеты на 7 или 14 дней.
  • Обязательно пейте 2 литра обычной воды в день.

Не пейте томатный сок натощак. Сначала нужно что-нибудь съесть или выпить, например, зеленый чай с ржаным тостиком или кусочек сыра. Томат можно будет съесть только через 15 минут.

Запрещенные продукты

  • Хлебобулочные изделия, исключение составляют щадящие томатные меню, где допускаются хлебцы или ржаные тосты.
  • Свинина, гусятина, баранина. Жареное мясо любого вида.
  • Рыба жирных сортов, рыбные консервы, соленая, копченая рыба.
  • Сладости любого вида, включая мед.
  • Высококалорийные молочные продукты: сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, сметана. Исключение составляет сыр, но его можно употреблять только в малых количествах и не каждый день.
  • Макаронные изделия, продукты с участием муки, включая пельмени, вареники, блины, оладьи.
  • Фастфуд в любом виде, картофель. Старайтесь их не есть также до и после помидорной диеты. Картошку в вареном или тушеном виде можно добавить только через неделю.
  • Колбасы, сосиски, котлеты и другие полуфабрикаты.
  • Газированная вода, покупные соки. Томатный сок лучше делать самостоятельно в соковыжималке или блендере.
  • Покупная томатная паста или кетчуп.
  • Алкоголь, даже слабый.

Сидя на помидорной диете, ни в коем случае нельзя кушать маринованные или соленые помидоры.

Похудение на помидорах: виды помидорных диет по длительности

Вы удивитесь, но худеть на помидорах можно по-разному. Есть строгая монодиета, когда используется только томат и его производные, например, томатный сок. Существуют более лояльные: с добавлением овощей, яиц, мяса. Самыми популярными являются диеты на 3 дня, на неделю и на две. Для каждой составлено определенное меню.

Экстренная помидорная диета на 3 дня

Трехдневная разгрузка на помидорах поможет избавиться от 2-3 кг. Она отличный вариант, если нужно скинуть вес срочно, например, чтобы влезть к вечеринке в любимое платье, которое стало слегка маловато в ширину. Метод довольно жесткий, но 3 дня выдержать можно. Нужно учитывать, что последующий праздничный стол практически полностью вернет скинутые килограммы. Но свою миссию разгрузка выполнить успеет.

Помидорная диета: меню на 3 дня

1-й день

  • Завтрак. 2 спелых помидора + чашка кофе или чая + 1 хлебец
  • Обед. Рыба 200 г + стакан томатного сока
  • Полдник. 1 томат
  • Ужин. 200 г бурого риса + 2 помидора

2-й день

  • 2 помидора + 50 г сыра твердых сортов + чай или кофе
  • 150 г куриной грудки, потушенной с томатами
  • Томатный сок
  • 3 печеных в духовке томата с сельдереем + 1 яблоко

3-й день

  • Чашка чая + 150 г курятины + 1 помидор
  • 3 пропаренных на водной бане помидора + 150 г рыбы
  • 2 томата
  • 200 г гречки + томатный сок.

Помидорная диета на 7 дней

Худеть на помидорах в течение недели нелегко. Если вы не любите этот сочный плод, выбирайте любую другую диету. Но если настроились худеть с помощью помидор, постарайтесь выполнять все правила. Результат помидорной диеты минус 7-10 кг за неделю. Рекомендуем делать гимнастику для поддержания мышц в тонусе. Поможет похудеть быстрей бассейн и сауна.

Недельное меню предполагает 5 приемов пищи. Это поможет не испытывать сильного чувства голода. В отличие от короткой помидорной диеты на 3 дня, меню на неделю включает ржаные сухарики и некоторые овощи.

Меню на 7 дней

1-й

  • Завтрак. 2 яблока + томатный сок 200 мл
  • Перекус. Чай или кофе + 2 хлебца
  • Обед. 100 г рыбы + 150 г темного риса + 2 запеченных томата
  • Перекус. 100 г обезжиренного творога
  • Ужин. 150 г чечевицы + 100 г куриной грудки + томатный сок

2-й

  • Зеленый чай + ржаной сухарик
  • 1 помидор
  • 100 г отварного мяса + тушеные овощи с томатами
  • 1 яблоко
  • 3 томата + 150 г гречки + 50 г сыра

3-й

  • 100 г творога без жира + кофе + хлебец
  • Томатный сок
  • Мясо, тушеное с 3 томатами
  • 1 яблоко
  • Салат из свежих помидор, огурцов, зелени с растительным маслом

4-й

  • 50 г сыра + 1 тостик + чай
  • 1 томат
  • 150 г рыбы + 100 г гречки + 2 печеных томата
  • 150 г низкокалорийного йогурта
  • Бурый рис + 100 г курицы + томатный сок

5-й

  • Салат из огурцов с зеленью + томатный сок
  • 1 яйцо + чай
  • Бурый рис + тушеные овощи с 2 томатами
  • 50 г сыра + чай
  • 200 г чечевицы + 1 стакан кефира не более 1% жирности

6-й

  • Ржаной сухарик + кофе или цикорий
  • Томатный сок
  • 200 г гречки + 2 томата
  • 100 г творога
  • 150 г куриной грудки + 2 помидора

7-й

  • Чай + 100 г творога
  • 1 яблоко
  • 150 г рыбы + овощи + томатный сок
  • 50 г сыра + 1 томат
  • 3 помидора, потушенных с кабачком, морковью и луком

Помидорная диета на 14 дней

Просидеть на диетическом питании, где в меню помидоры включаются 3-4 раза в день, сложно, но можно. Просто готовьте томаты по-разному, тогда они не смогут надоесть. Тех, кто выдержит такой рацион, ждет приз – результат помидорной диеты на 14 дней 10-15 кг потерянного веса. В течение всего курса диетического питания нужно употреблять по 2-2,5 литра воды ежедневно. Из всех вариантов двухнедельный курс имеет наиболее сбалансированный рацион.

Меню на день при двухнедельной диете
Завтрак 2 помидора + 2 хлебца + 50 г сыра (или вареное яйцо)
Перекус 2 помидора
Обед Рыба 150 г + отварная крупа на выбор (чечевица, бурый рис, гречка, кукурузная) + томатный сок
Перекус 150 г нежирного йогурта, кефира или творога
Ужин Курица с овощами и 2 томатами в тушеном виде (всего 200 г) + 1 фрукт

Варианты помидорной диеты в сочетании с другими продуктами

Кроме разных диет по длительности курса, существует несколько методик, основанных на сочетании помидор с другим продуктом. Как правило, добавляется один основной продукт, например, огурец, яйцо и так далее. Плюс используется нейтральная еда в виде кашки или йогурта. Как вы понимаете, меню такой помидорной диеты не сбалансировано. Организм будет нуждаться в недостающих веществах. Поэтому помидорная диета для похудения дольше одной недели не используется.

Рисово-томатная диета – курс 3 дня. В меню входит только рис и томаты. На ночь нужно выпить томатный сок. Рис лучше использовать бурый или белый пропаренный. Он отваривается в воде без соли.

Похудение на помидорах и сельдерее – помидорная диета с сельдереем по отзывам дает похудение на 10 кг за неделю. Она включает овсянку на воде, овощное рагу с томатами и сельдереем и салат из помидор и сельдерея на оливковом масле. Курицу или рыбу в небольшом количестве можно съедать 1 раз в день. Допускается добавлять зелень в любом количестве, на ночь выпивать стакан кефира.

Яично-помидорная диета – в меню должны входить в основном яйца и помидоры. За деньь можно съесть 3 яйца и 6-7 томатов. Курс метода 3 дня. Допускается добавлять нежирный творог или йогурт. Иногда включайте в меню грейпфрут или яблоко. На ночь пейте томатный сок.

Яблочно-помидорная диета – жесткая углеводная диетическая методика на 3-4 дня. В результате можно похудеть на 4 кг. В меню нельзя включать белки, молочку. Разрешается 200 г гречки в день при сильном голоде. За день нужно съедать 5 яблок и 6 помидор плюс 1 стакан томатного сока.

Огуречно-помидорная диета – курс длится 5 дней. За этот период можно похудеть на 3-4 кг. Каждый день нужно съедать 500 г томатов, 1 кг огурцов, 70 г сыра. Этот набор продуктов желательно разделить на 4 части примерно в равном составе.

Правильный выход из помидорной диеты

Чтобы не поправиться после диетического режима похудения, нужно соблюдать некоторые правила. Результаты помидорной диеты, судя по отзывам, могут не сохраниться, если сразу вернуться к привычной пище. В первый день после окончания диеты утром съешьте кашу на воде. В обед лучше покушать суп или тушеные овощи. Вечером съешьте что-нибудь молочное или опять кашу.

Постепенно можно начинать подсаливать блюда и добавлять специи. С сахаром лучше повременить. Если есть сильная тяга к сладкому, добавьте к чаю мед или скушайте немного сладких фруктов. Если вы использовали помидорную диету для похудения на 10 кг и более, то есть ограничивали себя неделю или две, вкус у вас уже изменится. Организм, а точнее ваше внутреннее я, уже не потребует тортов, жареной картошки, сала или маринадов.

Отзывы о помидорной диете

Похудеть на помидорах довольно легко, поэтому среди отзывов худеющих нет отрицательных или нулевых результатов. Однако у некоторых людей наблюдались проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это неудивительно, ведь помидоры сильно окисляют желудочную среду. Как показывает практика, перед тем как сесть на томаты, нужно провериться у гастроэнтеролога.

Оксана

Сидела на помидорках неделю. Очень довольная, ни с чем не сравню по эффективности. Скинула 6 кг, такого результата больше ни на какой диете не видела.

Елено4ка

Диета на томатах не для всех людей. У меня правда побочки не было, а у моей подруги панкреатит разыгрался чуть в больничку не уехала. Тут осторожно надо. Я сидела на помидорах, огурцах и курице.

Дронова Ирина

Не хочу никого отговаривать но мне помидорная диета не понравилась, отзывы о ней почитала и решила посидеть. То ли я помидоры не люблю, толи что еще, но меня от них на пятый день просто мутить стало. Сейчас выбрала умеренную диету, не ем сладкого, жареного, жирного, майонез и хлеб. Получается нормально правда медленно. Единственное за что можно плюс помидорам поставить так это за действенность. за 5 дней у меня ушло больше 5 кг. Потом на еду не накидывалась, ела мало и у меня этот результат остался.

Блонда

Очень классно похудела на помидорах и сельдерее. Как раз перед отпуском худела неделю. Отвес получился около 7 кг, влезла во все свои прошлогодние наряды. Супер! Всем советую кому нужно быстро похудеть, только надо тренировки добавить хотя бы 2 в неделю.

Дорогие гости сайта «Похудеть легко», оцените авторский труд создателей статьи. Поделитесь ей с друзьями и подписчиками в соцсетях, где вы зарегистрированы, нажав на соответствующую иконку.

Звезда YouTube пробует «экстремальную томатную диету» в течение недели

Звезда YouTube пробовала соблюдать экстремальную томатную диету в течение одной недели, когда она ела десятки из них каждый день, чтобы способствовать сжиганию жира.

24-летняя Реми Круз пригласила подписчиков на то, что она ест за день, для своего последнего видео, поскольку YouTube, известный под именем MissRemyAshten, в прошлом году сосредоточился на здоровом питании и тренировках.

Уроженка Лос-Анджелеса, Калифорния, рассказала в видео, что ее диетолог, который также работает с семьей Кардашьян и актерами Marvel, посоветовал в течение одной недели соблюдать томатную диету, чтобы помочь сжечь жир и ускорить потерю веса.

Раскрыто: 24-летняя Реми Круз рассказала своим подписчикам на YouTube, что неделю сидела на томатной диете, в результате чего она съела десятки помидоров за один день

День из жизни: ее утро начинается с тренировки перед тем, как она питает ее тело протеиновым коктейлем. В завтрак Реми не входили помидоры

Важно: диета была рекомендована ее диетологом, который работает с членами семьи Кардашьян и актерами Marvel. У Реми была миска помидоров черри на закуску

«Я сидела на этой довольно сумасшедшей диете со своим диетологом», — сказала Реми в начале своего видео.«Я говорил об этом в видеоблоге, но в основном я на« томатной диете »… а пока я сижу в томатной тюрьме».

Она продолжила: «Помидоры — лучшая пища для сжигания жира. Так что мы пробуем эту томатную диету ненадолго, не слишком долго, просто чтобы увидеть, как на это реагирует мое тело ».

Реми, конечно, не первый, кто продвигает пользу томатов в плане снижения веса; Согласно Livestrong, диетолог доктор Энн Кулце называет помидор «суперзвездой» в том, что касается помощи людям в похудении.

На веб-сайте добавлено, что помидоры являются отличной низкокалорийной закуской и могут считаться идеальной пищей с большим объемом, которая помогает насытиться, не добавляя слишком много калорий, жиров или сахара в суточную норму.

Для Реми потребление большого количества помидоров, безусловно, не является долгосрочным планом, но она объяснила, что ее диетолог предложил эту диету как способ «подавить» ее потерю веса и посмотреть, какие результаты могут последовать.

Еще помидоры! После полудня Реми использовала помидоры в качестве ингредиентов для салата, который она ела в обеденное время.В салат также входили бургер из индейки, авокадо и огурцы

Delicious? Реми призналась, что она так привыкла есть помидоры, что теперь лопает их «как леденцы». Она также ела помидоры черри в качестве полдника.

Время ужина: ее последний прием пищи в день включал лосось на подстилке из зелени и помидоров. На десерт она угостила себя малиной

Она отметила, что томатная диета не была «устойчивой» в течение длительного времени, но вместо этого она была рассчитана на неделю, чтобы увидеть, как организм реагирует на пищу.

Чтобы начать свой день, ютубер съела немного орехового масла с фруктами, прежде чем отправиться в тренажерный зал на свою первую тренировку.

После тренировки она сделает протеиновый коктейль и полдник закусит помидорами черри, чтобы утолить голод до обеда.

«Честно говоря, вначале я ел простые помидоры черри, мне это не нравилось, но теперь я ем их, как леденцы», — сказала Реми. Во время перекуса она съест чашку помидоров черри.

Обед в течение дня включал домашний бургер из индейки, помещенный поверх салата из зелени и овощей.В комплекте с салатом были авокадо, огурец и, конечно же, помидоры.

Ее полдник должен был включать томатную палео-пиццу, которую Реми купила в продуктовом магазине, но она сожгла ее во фритюрнице. Поэтому вместо этого она ела морковь и помидоры черри.

Позитивное мышление: Реми показала в более ранних видео, что она потеряла более 50 фунтов, сосредоточившись на более здоровой диете и тренировках

Чувствует себя хорошо: «Это то, чем я так горжусь», — сказала Реми в предыдущем видео о ней. новая диета и привычки к упражнениям

«Обычно я могу есть столько овощей, сколько хочу в течение дня», — сказала Реми о своей диете.

На ужине был лосось с салатом с добавлением помидоров, чтобы удовлетворить томатную диету Реми.

Но YouTuber была готова отказаться от диеты, ориентированной на помидоры, на следующий день, поскольку она встречалась со своим диетологом, чтобы увидеть свои успехи за последнюю неделю.

«Я чувствую себя стройнее», — сказала она на видео.

В последний год Реми уделяла особое внимание снижению веса и здоровому питанию. Ранее она рассказывала фолловерам, что изменение диеты и физические упражнения помогли ей сбросить более 50 фунтов.

Она перешла с 14-го размера на 6-й с добавлением постоянного графика тренировок и встреч с диетологом.

«Это то, чем я так горжусь», — сказала Реми в предыдущем видео. «Я полностью изменил свой образ жизни и никогда в жизни не был так счастлив».

Помидор: Как помидор помогает в похудании?

Поскольку праздничный сезон не за горами, настало, наконец, время избавиться от лишнего жира и отправиться в путь к фитнесу.Мы все пробуем разные диеты и упражнения для похудения, но не обязательно, чтобы все они работали одинаково для всех. Включение клетчатки в ежедневный рацион имеет большое значение для похудения.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Преимущества помидоров: четыре способа помочь вашей коже

Преимущества помидоров:

Низкокалорийный

Помидоры содержат очень мало калорий. Если вы потребляете хотя бы два помидора в день, вы потребляете менее пяти калорий.Чем меньше калорий вы потребляете, тем больше вы потеряете. Это также делает помидоры отличной закуской.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | После лука цена на помидоры в Дели поднимается до 80 рупий за кг

с высоким содержанием клетчатки

Помидоры богаты клетчаткой, и клетчатка играет решающую роль в похудении. Клетчатка, содержащаяся в помидорах, препятствует усвоению молекул жира в организме. Клетчатая диета также помогает лучше переваривать пищу в желудке.

Богат антиоксидантами

Помидоры богаты антиоксидантом, известным как ликопин.Ежедневное употребление помидоров снижает окислительный стресс в организме. Это, в свою очередь, снижает накопление жира и увеличение веса. Таким образом, помидор станет отличным дополнением к вашему рациону, если вы пытаетесь похудеть.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | План диеты GM: полный 7-дневный план диеты, который поможет вам похудеть

Повышает уровень хорошего холестерина

Ежедневное употребление помидоров помогает снизить уровень плохого холестерина в организме. Это также помогает повысить уровень хорошего холестерина в организме.Это может оказаться полезным в вашем путешествии по снижению веса. Хороший холестерин также помогает предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как потреблять?

  • Вы можете приготовить острый и вкусный томатный сок или смузи. Будьте изобретательны и добавьте другие фрукты или овощи, чтобы сделать его более аппетитным и сытным.
  • Чтобы добавить текстуру и аромат, добавьте в салат помидоры.
  • Приготовьте рагу и карри с большим количеством свежеприготовленных томатных тыкв.
  • Жареная рыба или курица с жареными помидорами и стручковой фасолью.
  • В киноа можно добавить помидоры, морковь, фасоль и горох.
  • На закуску съешьте помидор с небольшим количеством сока лайма.
  • Томатный суп на обед или ужин.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Рецепты из яиц: 3 блюда из яиц, которые легко приготовить в домашних условиях | Здоровые рецепты из яиц

Обновленная информация о влиянии на здоровье томатного ликопина

Annu Rev Food Sci Technol.Авторская рукопись; доступно в PMC 2013 4 декабря.

Опубликован в окончательной редакции как:

PMCID: PMC3850026

NIHMSID: NIHMS525956

, 1, * , 2, 903 и * 1

Erica N. Story

1 Департамент пищевых продуктов, биотехнологий и диетологии Университета штата Северная Каролина, Роли, Северная Каролина 27695

Рэйчел Э. Копек

2 Департамент пищевых наук и технологии, междисциплинарная программа PhD в области питания человека, Государственный университет Огайо, Колумбус, штат Огайо 43210

Стивен Дж.Schwartz

2 Департамент пищевых наук и технологий, Междисциплинарная программа PhD в области питания человека, Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо 43210

G. Кейт Харрис

1 Департамент пищевых продуктов, биотехнологий и диетологии Университет штата Северная Каролина, Роли, Северная Каролина 27695

1 Департамент пищевых продуктов, биотехнологий и диетологии Государственного университета Северной Каролины, Роли, Северная Каролина 27695

2 Департамент пищевых наук и технологий, междисциплинарная программа PhD in Human Nutrition, Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо 43210

Автор, ответственный за переписку.

* Эти авторы внесли равный вклад в эту работу.

См. Другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Ликопин — это непровитаминный каротиноид А, который отвечает за окраску от красного до розового в помидорах, розовом грейпфруте и других продуктах питания. Обработанные томатные продукты являются основным диетическим источником ликопина в Соединенных Штатах. В отличие от многих других природных соединений, ликопин обычно устойчив к переработке, когда он присутствует в матрице растительной ткани.Недавно ликопин также был изучен на предмет его потенциального воздействия на здоровье. Хотя многообещающие данные эпидемиологических, а также исследований на культурах клеток и на животных показывают, что ликопин и потребление продуктов, содержащих ликопин, могут влиять на риск рака или сердечно-сосудистых заболеваний, для подтверждения этой гипотезы необходимы дополнительные данные клинических испытаний. Кроме того, необходимы будущие исследования, чтобы понять механизм (ы), посредством которых ликопин или его метаболиты обладают биологической активностью у людей.

Ключевые слова: ликопин, каротиноиды, ликопеноиды, биодоступность, рак, сердечно-сосудистые заболевания

ВВЕДЕНИЕ

Эпидемиологические исследования показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) ( Игнарро и др., 2007) и рак (Блок и др., 1992). По оценкам, примерно 50% случаев рака и 35% смертей от рака в Соединенных Штатах могут быть связаны с неправильным питанием (Williams et al.1999). Эпидемиологические исследования связывают потребление томатов со снижением риска рака простаты (Jain et al. 1999, Giovannucci et al. 2002) и сердечно-сосудистых заболеваний (Arab & Steck 2000). Несмотря на эти данные, неясно, какие отдельные соединения, присутствующие в томате, такие как ликопин, придают эти потенциальные преимущества и оказывают ли другие составляющие томатов и томатные продукты положительный эффект.

Ликопин, красный каротиноидный пигмент природного происхождения, содержащийся в помидорах, розовом грейпфруте, арбузе, папайе, гуаве и других фруктах, активно изучается более 70 лет, более 2000 статей опубликовано в рецензируемых журналах и 4000 статей. другие публикации (научные и прочие), написанные по данной теме.Большинство этих статей посвящено ликопину, полученному из помидоров. Учитывая огромный объем уже опубликованной информации о ликопине, мы сосредоточимся на недавней литературе (1999–2009 гг.), Касающейся воздействия ликопина томатов на здоровье человека. Хотя исследования in vitro и на животных жизненно важны для понимания механизмов, лежащих в основе потенциальных последствий для здоровья, исследования на людях, в частности клинические испытания, в конечном итоге используются для определения влияния пищевых компонентов на здоровье, а также для разработки политики в отношении питания и маркировки пищевых продуктов.Для получения дополнительной информации об исследованиях in vitro и на животных, касающихся потенциального воздействия ликопина на здоровье, см. Обзоры Rao et al. (2006) и Коэн (2002). Сообщалось, что за последнее десятилетие продукты, содержащие ликопин (в основном томатные продукты) и добавки с ликопином, влияют на различные заболевания, от рака до сердечных заболеваний и астмы (Dahan et al., 2008, Riccioni et al., 2008, Wood et al., 2008). . Совсем недавно исследователи начали изучать ликопеноиды, окислительные метаболиты ликопена, основываясь на возможности того, что эти ликопеноиды могут вызывать биологические эффекты (Erdman et al.2009 г.).

Учитывая объем опубликованной литературы о потенциальной пользе для здоровья этого каротиноида в рационе, в данном документе мы рассматриваем публикации, касающиеся химии ликопина, источников, потребления и биодоступности. Кроме того, мы обобщаем литературу о присутствии и образовании ликопеноидов и обсуждаем наиболее многообещающие направления будущих исследований ликопена.

ЛИКОПЕН ХИМИЯ

Ликопин — один из пигментов в большом семействе растительных пигментов, известных как каротиноиды.Каротиноиды дают цвет от желтого цвета тыквы до оранжевого цвета тыквы и красного цвета помидоров. Каротиноиды также вносят вклад в аромат некоторых растительных пищевых продуктов (Rodriguez-Bustamante & Sanchez 2007). Некоторые каротиноиды также обладают активностью провитамина А и обладают мощной антиоксидантной активностью. На сегодняшний день идентифицировано более 700 каротиноидов (Britton et al. 2004). Есть два основных типа каротиноидов: углеводородные каротиноиды и ксантофиллы. Углеводородные каротиноиды, такие как ликопин, полностью состоят из водорода и углерода.Напротив, ксантофиллы, такие как лютеин, помимо углерода и водорода содержат кислород (Furr & Clark 1997). Некоторые углеводородные каротиноиды, такие как β-каротин и α-каротин, могут ферментативно расщепляться с образованием витамина A. Ликопин не обладает активностью провитамина A из-за отсутствия концевого бета-иононового кольца (Rao & Rao 2007). Каротиноиды обычно содержат 40 атомов углерода. Апо-каротиноиды содержат менее 40 атомов углерода. Префикс апо используется для идентификации каротиноидов, длина которых была укорочена одним или несколькими атомами углерода (Britton et al.2004 г.). Независимо от количества атомов углерода, все каротиноиды обладают изопреноидной основой (Бриттон и др. 2004).

Химическая формула ликопина: C 40 H 56 . 11 конъюгированных и 2 неконъюгированных двойных связей, присутствующих в ликопене, позволяют проводить обширную изомеризацию, приводя к 1056 теоретическим цис-транс-конфигурациям (Zechmeister 1944). Однако на самом деле в природе встречается лишь несколько изомеров (), причем конфигурация ликопина, состоящего из транс-, является наиболее распространенным изомером, содержащимся в пищевых продуктах (Nguyen & Schwartz 2000).Термодинамическая стабильность обычных изомеров ликопина была определена относительно всего изомера -транс-. Изомер 5--цис- оказался наиболее стабильным, за ним следуют все -транс-, 9--цис-, 13--цис-, 15--цис-, 7--цис- и 11-. цис (Chasse et al. 2001). Изомеры ликопина, обнаруженные в плазме крови человека, грудном молоке и тканях человека, в основном относятся к изомерному типу цис- (Hadley et al.2003 г., Аллен и др. 2002, Ферруцци и др. 2001 г., Boileau et al. 2002). Цвет ликопина напрямую зависит от его изомерной формы. Все изомеры -транс- и большинство других изомеров ликопина имеют красный цвет, тогда как тетра- цис- ликопин имеет оранжевый оттенок (Nguyen & Schwartz 2000, Zechmeister 1944).

Структура ликопина и нескольких изомеров.

Активные формы кислорода (АФК) представляют собой кислородсодержащие молекулы, которые либо являются, либо могут генерировать свободные радикалы.Избыточное производство АФК приводит к состоянию, известному как окислительный стресс, которое связывают как с раком, так и с сердечно-сосудистыми заболеваниями (Halliwell 1994). Каротиноиды, включая ликопин, могут быть мощными антиоксидантными молекулами и особенно эффективны при поглощении синглетного кислорода ROS. Из каротиноидов ликопин является наиболее эффективным поглотителем синглетного кислорода in vitro (Sies & Stahl 1995). Эта антиоксидантная активность была предложена в качестве механизма потенциальной пользы каротиноидов для здоровья (Sies & Stahl 1995, Agarwal & Rao 2000).Недавно этот антиоксидантный механизм был поставлен под сомнение, учитывая низкую концентрацию ликопина в организме по сравнению с другими молекулами антиоксиданта, такими как витамин E (Erdman et al. 2009). Это привело к предположению, что наблюдаемая польза для здоровья может быть связана с влиянием ликопина или окислительных метаболитов на экспрессию генов (Erdman et al. 2009).

ИСТОЧНИКИ ЛИКОПЕНА, ПОТРЕБЛЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ

Более 80% диетического ликопина в США приходится на переработанные томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, соус для спагетти и соус для пиццы (Clinton 1998).Количество ликопина, содержащегося в обработанных пищевых продуктах, часто намного выше, чем в свежих пищевых продуктах, учитывая, что обработка часто включает концентрацию за счет потери воды. Например, кетчуп содержит 9,9–13,44 мг ликопина / 100 г, тогда как свежие помидоры содержат примерно 0,88–7,74 мг ликопина / 100 г сырого веса (Rao et al. 1998, Nguyen & Schwartz 1998).

Потребление ликопина с пищей сильно варьируется в зависимости от исследуемой популяции. Средний итальянец потребляет 14,3 мг каротиноидов в день (Lucarini et al.2006 г.). Ликопин составляет самую большую долю каротиноидов в итальянской диете, его среднее потребление составляет 7,4 мг / день (Lucarini et al. 2006). Среднее дневное потребление ликопина в США колеблется от 6,6 до 10,5 мг / день для мужчин и от 5,7 до 10,4 мг / день для женщин (Porrini & Riso 2005). Среднее зарегистрированное суточное потребление ликопина составляет 1,1 мг / день в Соединенном Королевстве, 1,6 мг / день в Испании, 3,8 мг / день в Австралии, 4,8 мг / день во Франции и 4,9 мг / день в Нидерландах (Porrini & Riso 2005 ).

Биодоступность ликопина может зависеть от ряда факторов, включая обработку пищевых продуктов и состав рациона. Ликопин может присутствовать в нескольких формах в свежих растительных продуктах, включая каротиноидно-белковые комплексы в хлоропластах или в кристаллической форме внутри хромопластов (Parada & Aguilera 2007). Влияние обработки и хранения на структуру и стабильность ликопина представляет интерес по ряду причин. Неправильная обработка и хранение (то есть воздействие света и кислорода) может изменить соотношение изомеров ликопина или полностью разрушить ликопин, делая эти пищевые продукты менее желательными для потребителя (Xianquan et al.2005). Традиционные коммерческие методы обработки не оказывают значительного влияния на уровни ликопина или на изомеризацию цис / транс (Nguyen & Schwartz 1998). Фактически, термическая обработка обычно улучшает биодоступность ликопина за счет разрушения клеточных мембран, что позволяет ликопину высвобождаться из тканевого матрикса (Nguyen et al. 2001). Многочисленные исследования показали, что ликопин из термически обработанных томатов более биодоступен, чем ликопин из свежих томатов (Gärnter et al.1997, Stahl & Sies 1992, Allen et al. 2002).

Абсолютное количество абсорбированного ликопина не сильно зависит от дозы. В исследовании, проведенном на мужчинах, наблюдалось всасывание ликопина после употребления одной порции томатного сока (Diwadkar-Navsariwala et al. 2003). Разные объемы томатного сока с постоянным процентом жира вводили для доставки от 10 до 120 мг ликопина. Диапазон абсорбции ликопина, независимо от дозы, составлял от 1,8 мг до 14,3 мг, в среднем 4.7 мг. Количество ликопина, поглощаемое мужчинами, потребляющими сок, содержащий 120 мг ликопина, существенно не отличалось от количества, поглощаемого мужчинами, потребляющими сок, содержащий 10 мг ликопина. Эти авторы предположили, что индивидуальные различия, а не дозы, имеют наибольшее влияние на количество абсорбированного ликопина (Diwadkar-Navsariwala et al. 2003).

Биодоступность ликопина сильно зависит от состава рациона. Учитывая, что ликопин является жирорастворимым соединением, употребление его с жиром увеличивает его биодоступность.Например, употребление салатов с жирной заправкой приводит к более высокому уровню каротиноидов в крови, чем употребление салатов с заправкой с пониженным содержанием жира. Когда в том же исследовании салаты потреблялись без жира, измеримого поглощения ликопина не наблюдалось (Brown et al. 2004). Исследование Unlu et al. (2005) показали аналогичный результат, согласно которому потребление томатной сальсы с авокадо (в качестве источника липидов) привело к увеличению абсорбции ликопина в 4,4 раза по сравнению с сальсой без авокадо.

Схема переваривания и абсорбции ликопина показана на рис.При попадании внутрь ликопин должен сначала высвободиться из пищевой матрицы, прежде чем он будет включен в смешанные мицеллы. Мицеллы содержат соли желчных кислот, холестерин и жирные кислоты из пищи, а амфифильная природа структуры мицелл помогает сохранять липофильные питательные вещества растворимыми в водном пищеварении (Во время и Харрисон, 2004). Мицеллы приближаются к неперемешивающемуся водному слою апикальной стороны кишечных клеток (энтероцитов), и ликопин пассивно диффундирует через апикальную мембрану (Во время и Харрисон 2004).Исторически исследователи полагали, что ликопин всасывается тем же путем, что и пищевые липиды, то есть пассивной диффузией (Furr & Clark 1997), и это до сих пор считается, по крайней мере, частично правдой. Однако за последние пять лет исследователи обнаружили, что абсорбции ликопина может способствовать мембранный переносчик холестерина, известный как рецептор-скавенджер класса B типа I (SR-BI) (В течение и др., 2005 г., Мусса и др., 2008 г.). Исследования также показали, что абсорбция ликопина может облегчаться другими переносчиками, но это еще не подтверждено (В течение et al.2005 г., Moussa et al. 2008 г.). Попадая в энтероцит, ликопин вместе с другими пищевыми липидами упаковывается в хиломикроны (Во время и Харрисон 2004). Затем хиломикроны транспортируются через базолатеральную мембрану и попадают в лимфатическую систему, которая в конечном итоге высвобождает хиломикроны в кровь.

Конкуренция других каротиноидов или холестерина также может влиять на абсорбцию ликопина. Одно исследование на людях после приема пищи продемонстрировало, что совместное потребление томатного пюре (30 мг ликопина) + лютеина шпината (30 мг) или инкапсулированного лютеина (30 мг) снижает уровни ликопина хиломикрона на 70% и 61% соответственно по сравнению с уровнями ликопина. наблюдается после употребления только томатного пюре (Tyssandier et al.2002). Однако, когда субъекты потребляли эти продукты ежедневно в течение трех недель в половине предыдущей дозы (15 мг ликопина + 15 мг лютеина), не наблюдалось разницы в стабильных уровнях ликопина в плазме (Tyssandier et al. 2002). Исследование на людях, проведенное Johnson et al. (1997) наблюдали, что совместное введение кристаллов β-каротина в масле (60 мг) с кристаллами ликопина в масле (60 мг) увеличивало 24-часовую площадь сыворотки после приема пищи под кривой (AUC) ликопина в четыре раза по сравнению с с введением только ликопина.Неясно, увеличится ли абсорбция ликопина как части пищевого продукта при совместном употреблении с пищевым продуктом, содержащим β-каротин. Учитывая недавние исследования, демонстрирующие перенос ликопина переносчиком холестерина SR-BI, вполне вероятно, что генетические различия в экспрессии SR-BI также могут влиять на абсорбцию ликопина. Однако исследований по этой теме еще не опубликовано.

Кроме того, на абсорбцию ликопина могут влиять другие факторы, такие как пробиотики и однонуклеотидные полиморфизмы (SNP).Употребление йогурта, содержащего пробиотики, по сравнению с обычным йогуртом снизило уровень ликопина в крови в группе из 17 женщин, которые употребляли пробиотики в общей сложности 4 недели (Fabian & Emaldfa 2007). Это исследование предполагает, что пробиотики могут влиять на биодоступность или метаболизм ликопина (Fabian & Emaldfa 2007). Borel et al. (2007) сообщили, что на уровни каротиноидов в крови человека влияют SNP в аполипопротеинах A-IV и B, которые связаны с транспортом липидов.

Более 90% ликопина, содержащегося в переработанных томатных продуктах, имеет конформацию -trans (Nguyen & Schwartz 1998, Nguyen et al.2001 г., Boileau et al. 2002). Исследования in vivo демонстрируют, что цис- -изомеры ликопина, по-видимому, более биодоступны, чем все -транс-изомеры (Stahl & Sies 1992, Unlu et al. 2007). Эксперименты in vitro подтверждают вывод о том, что повышенная биодоступность изомеров ликопина цис , по крайней мере, частично обусловлена ​​повышенной мицелларизацией и повышенным поглощением энтероцитами по сравнению с ликопином all- trans (Failla et al. 2008).

Человеческие органы хранят ликопин в различной степени.Ликопин содержится в самых высоких концентрациях в печени, семенниках, надпочечниках и жировой ткани (Kun et al. 2006). В более низких концентрациях он обнаруживается в почках, яичниках, легких и простате (Kun et al. 2006).

ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПОЛЬЗА ЛИКОПЕНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

За последнее десятилетие эффекты ликопина были изучены в отношении широкого спектра заболеваний (различных видов рака, ССЗ) (Dahan et al. 2008, Riccioni et al. 2008). Здесь мы обобщаем данные недавних исследований на людях, изучающих биологическое воздействие ликопина на эти болезненные процессы.

Рак

Рак является второй по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах: в 2008 году было диагностировано около 1,5 миллиона новых случаев рака (American Cancer Society 2008). Употребление томатов и томатных продуктов было связано со снижением заболеваемости рядом различных типов рака, в первую очередь рака простаты, легких и желудка (Giovannucci, 1999).

Из болезней, связанных с ликопином, рак простаты является одним из наиболее хорошо изученных.Помимо рака простаты, на мужское здоровье негативно влияет доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ) — возрастное незлокачественное разрастание предстательной железы. Некоторые из самых убедительных эпидемиологических данных, подтверждающих связь между потреблением томатных продуктов и снижением заболеваемости раком простаты, были получены из Последующего исследования медицинских работников (HFPS). Совсем недавно проспективное обсервационное исследование Giovannucci et al. (2002) собрали данные опросника по частоте приема пищи (FFQ) для группы HPFS из 47 365 мужчин в 1986, 1990 и 1994 годах.Потребление ≥2 порций томатного соуса в неделю было связано со снижением риска рака простаты [относительный риск (ОР) = 0,77 по сравнению с < 1 порция томатного соуса в месяц, тренд P < 0,001]. Прием ликопина также был связан со снижением риска рака простаты, но эта связь была более слабой (Giovannucci et al. 2002). Исследование Lu et al. (2001) количественно определили ликопин в плазме крови 65 пациентов с раком простаты и 132 контрольных группы без рака.Значимая обратная связь между раком простаты и концентрацией ликопина в плазме [отношение шансов (OR) = 0,17, тренд P = 0,005] наблюдалась между самым высоким и самым низким квинтилями потребления (Lu et al. 2001). Другая группа исследователей наблюдала мужчин (n = 4770) из группы плацебо в исследовании по профилактике рака простаты в 1994–2003 годах, у которых исходно не было ДГПЖ (Kristal et al. 2008). В ходе исследования 876 мужчин заболели аденомой простаты (Kristal et al. 2008). Данные FFQ показали, что было снижение риска ДГПЖ на 18% у мужчин, которые потребляли наибольшее количество ликопина в качестве пищи или добавки (тренд P = 0.056). Недавний метаанализ продемонстрировал умеренную обратную зависимость между потреблением сырых томатов (RR = 0,89 для максимального и самого низкого квартилей потребления) и томатных продуктов (RR = 0,81 для максимального и самого низкого квартилей потребления) и раком простаты (Etminan et al. 2004 г.). В совокупности эти исследования показывают, что потребление ликопина или продуктов, содержащих ликопин, снижает риск развития рака простаты.

Напротив, другие наблюдательные исследования показали слабость (Chang et al.2005) или неубедительных (Peters et al. 2007) доказательств, подтверждающих связь между раком простаты или ДГПЖ и потреблением ликопина.

С 1999 года по крайней мере 12 клинических испытаний изучали взаимосвязь между томатными продуктами или добавками, содержащими ликопин, и раком простаты. В большинстве этих исследований измерялся простатоспецифический антиген (ПСА). Уровни ПСА обычно измеряются для определения риска рака простаты и для мониторинга лечения рака простаты (Chen et al. 2001). В одном исследовании Chen et al.(2001) 32 пациента с раком простаты употребляли томатный соус ежедневно в течение трех недель (30 мг ликопина в день) перед радикальной простатэктомией. Уровни сывороточного ПСА снизились после диетического вмешательства на 20% (p < 0,001). Кроме того, анализ ткани простаты показал снижение отношения 8-гидрокси-2′-дезоксигуанозина (8-OHdG), аддукта ДНК, указывающего на окислительный стресс и связанного с раком, к 2′-дезоксигуанозину (маркер окислительное повреждение ДНК) у пролеченных пациентов по сравнению со случайным контролем (соотношение = 0.76 против 1,06 соответственно; р = 0,03) (Чен и др., 2001). В отдельном клиническом исследовании изучалось влияние потребления томатов и томатных продуктов с изолятом соевого белка и без него у мужчин (n = 41) с рецидивирующим бессимптомным раком простаты (Grainger et al. 2008). Ежедневное потребление помидоров и томатных продуктов (целевой уровень потребления ликопина 25 мг / день) в течение восьми недель снижало уровень ПСА в сыворотке у 34% субъектов (Grainger et al. 2008). Клиническое испытание фазы II было проведено с участием мужчин (n = 71) с диагнозом рака простаты, изучающих влияние на уровни ПСА капсулы томатного экстракта (Lyc-o-Mato®, ликопин 15 мг / день), принимаемых дважды в день в течение до 6 месяцев. с изофлавонами сои или без них (Vaishampayan et al.2007). Lyc-o-Mato® представляет собой олеорезин экстракта томатов, содержащий 15 мг ликопина вместе с другими фитохимическими веществами томатов, включая фитоен (1,5 мг), фитофлуен (1,4 мг), β-каротин (0,4 мг) и токоферолы (5 мг) (Voskuil et al. др. 2008 г.). Эти исследователи отметили, что у субъектов в обеих группах лечения наблюдалось снижение скорости повышения уровня ПСА (Vaishampayan et al. 2007). В плацебо-контролируемом клиническом исследовании с участием 37 мужчин с подтвержденной ДГПЖ мужчины принимали либо синтетическую добавку ликопина LycoVit® (15 мг / день), либо таблетку плацебо ежедневно в течение шести месяцев (Schwarz et al.2008 г.). Прием таблеток LycoVit® снизил уровень ПСА в сыворотке на 10% (p < 0,05) в течение шести месяцев, тогда как в группе плацебо не было изменений в уровне ПСА в сыворотке (Schwarz et al. 2008). В отличие от клинических испытаний, показывающих снижение уровня ПСА в качестве суррогатного маркера статуса рака простаты, в некоторых исследованиях наблюдали слабый эффект (Barber et al. 2006) или отсутствие эффекта (Clark et al. 2006, Bunker et al. 2007, Jatoi et al. 2007) потребления томатов или добавок ликопина для снижения риска рака простаты.

Эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что потребление продуктов, содержащих ликопин, может снизить риск рака груди. Проспективное когортное исследование Cui et al. (2008) обнаружили, что потребление ликопина, согласно оценке FFQ, было обратно пропорционально связано с риском рака груди, положительного по рецепторам эстрогена и прогестерона у женщин в постменопаузе (n = 84805), за которыми наблюдали в среднем 7,6 лет (RR = 0,85 для самого высокого квартиля потребления. по сравнению с нижним квартилем потребления, тренд P = 0.064). В двух исследованиях случай-контроль, сравнивающих пищевые привычки женщин с раком груди и без него, также наблюдалось значительное снижение отношения шансов у тех, кто потреблял наибольшее количество ликопина по сравнению с наименьшим количеством диетического ликопина (Ronco et al.1999, Levi et al. 2001).

Также было исследовано влияние на биомаркеры риска рака груди. Поперечное исследование 207 выживших после рака груди, проведенное Thomson et al. (2007) продемонстрировали, что повышенные концентрации ликопина в плазме умеренно коррелировали с пониженными уровнями 8-OHdG.Недавнее рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование, проведенное Voskuil et al. (2008) определили, что добавление томатного экстракта (Lyc-o-Mato®, 30 мг / день ликопина) в течение двух месяцев у женщин в пременопаузе с высоким риском рака груди (n = 36) снижает уровень свободного инсулиноподобного фактора роста-I ( IGF-I) на 7,0% (p < 0,05). IGF-I является биомаркером, связанным с повышенным риском рака груди у женщин в пременопаузе (Hankinson et al. 1998).

Рак легких — основная причина смерти от рака в США.С. как для мужчин, так и для женщин. Большинство случаев рака легких связано с употреблением табака. Рак легких представляет особый интерес с точки зрения исследований каротиноидов, учитывая повышенный риск развития рака легких, наблюдаемый у курильщиков, принимающих добавки с β-каротином (Omenn et al. 1996, Albanes et al. 1996). Совсем недавно когортное исследование «Витамины и образ жизни» (VITAL) показало, как предыдущее использование добавок β-каротина коррелировало с частотой развития рака легких у 77 126 свободноживущих жителей штата Вашингтон.Это исследование показало, что добавление β-каротина было связано с трехкратным увеличением заболеваемости раком легких (Satia et al. 2009). Эпидемиологические исследования показывают, что более высокое потребление ликопина связано либо со снижением риска рака легких (Yuan et al. 2001, Holick et al. 2002, Michaud et al. 2000, Ito et al. 2005b), либо с отсутствием изменений в раке легких. риск по сравнению с более низкими уровнями потребления (Yuan et al. 2003, Rohan et al. 2002, Voorrips et al. 2000, Knekt et al. 1999, Steinmetz et al.1993 г., Satia et al. 2009 г.). Недавний мета-анализ Gallicchio et al. (2008) обобщает имеющиеся данные по ликопину и раку легких.

Также были неоднозначные результаты эпидемиологических исследований, изучающих связь между ликопином и риском колоректального рака. В проспективном когортном исследовании 3182 свободноживущих субъектов в сельских районах Японии было выявлено, что более высокие уровни ликопина в сыворотке значительно снижают риск смертности от колоректального рака (Ito et al. 2005a). Однако исследование случай-контроль, проведенное Kune & Watson (2006), метаанализ 11 когортных исследований Männisto et al.(2007) и исследование Leung et al. (2008) обнаружили, что потребление ликопина и уровни ликопина в плазме не были связаны с риском колоректального рака или выживаемостью у пациентов, у которых уже был диагностирован рак.

В нескольких клинических испытаниях сообщалось о положительном влиянии добавок, содержащих ликопин, на биомаркеры колоректального рака. Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование, проведенное Vrieling et al. (2007) продемонстрировали, что добавление ликопина, полученного из томатов (Lyc-o-Mato®, 30 мг / день ликопина) в течение восьми недель у 40 мужчин и 31 женщины в постменопаузе с высоким риском колоректального рака, увеличивало сывороточный белок-1, связывающий инсулиноподобный фактор роста. (IGFBP-1) у женщин на 22%.Концентрация IGFPB-2 в сыворотке крови у мужчин и женщин также увеличилась на 8,2% и 7,8% соответственно (Vrieling et al. 2007). Было показано, что IGFBP связывают и инактивируют IGF (более высокие концентрации IGF связаны с более высоким риском развития рака) (Vrieling et al. 2007). В другом двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании Walfisch et al. (2007) наблюдали влияние добавок ликопина на уровни IGF у пациентов с раком толстой кишки. Это исследование показало, что добавление экстракта томатов (Lyc-o-Mato®, 30 мг / день ликопина) у 30 пациентов, ожидающих операции колэктомии, привело к снижению концентрации IGF-I в плазме на 25% (p = 0.02). Также наблюдалось снижение отношения IGF-I / IGFBP-3 на 24% (p = 0,03) (Walfisch et al. 2007). Это было сочтено положительным результатом исследования Ma et al. (1999) сообщили, что мужчины из самого высокого квинтиля концентрации IGF-I в плазме имели повышенный риск колоректального рака по сравнению с мужчинами из самого низкого квинтиля (p = 0,02). В другом исследовании 20 здоровых субъектов участвовали в двойном слепом перекрестном диетическом вмешательстве и употребляли напиток из томатного сока (250 мл напитка Lyc-o-Mato®, 5.7 мг ликопина, 3,7 мг фитоена, 2,7 мг фитофлуена, 1 мг β-каротина и 1,8 мг α-токоферола) и напиток плацебо в течение 26 дней каждый с 26-дневным вымыванием между ними (Riso et al. 2006) . Уровни IGF-I в плазме крови обратно коррелировали с потреблением ликопина (Riso et al. 2006). Напротив, исследование Graydon et al. (2007) не нашли доказательств того, что синтетический ликопин снижает IGF-I и IGFBP-3 у здоровых мужчин.

Рак желудка не распространен в Соединенных Штатах, но является обычным заболеванием в Корее, Японии и других странах Азии.Большинство исследований на людях, изучающих влияние ликопина на рак желудка, были скорее наблюдательными, чем клиническими. В 12-летнем исследовании типа случай-контроль с участием 191 случая и 570 контрольных групп в группе из 18 244 мужчин среднего возраста в Шанхае, Китай, были обнаружены более высокие уровни ликопина в сыворотке крови у лиц, у которых развился рак желудка, по сравнению с контрольной группой (Yuan et al. 2004) . Аналогичным образом, двухлетнее исследование случай-контроль в Уругвае выявило сильную обратную зависимость между потреблением ликопина с пищей (как определено FFQ) и раком желудка при сравнении 120 случаев рака желудка с 360 контрольными (De Stefani et al.2000). В проспективном когортном исследовании наблюдалась подгруппа из 243 субъектов из исследования по профилактике рака α-токоферола, β-каротина (ATBC), у которых была диагностирована аденокарцинома желудка, и сравнивались их с ~ 29 000 курильщиков-мужчин в первоначальном исследовании (Nouraie et al. 2005). ). Данные этого исследования показали, что более высокое потребление ликопина, определенное FFQ, коррелировало со снижением риска некардиального рака желудка (отношение рисков = 0,67). Некардиальный рак желудка — это тип рака желудка, прочно связанный с Helicobacter pylori (Nouraie et al.2005). Напротив, ряд наблюдательных исследований, проведенных в Нидерландах, Испании, Швеции и Японии, не выявил связи между потреблением ликопина или уровнями ликопина в плазме и риском рака желудка (Botterweck et al. 2000, Garcia-Closas et al. 1999, Larsson et al. 2007 г., Перссон и др. 2008 г.).

В нескольких исследованиях изучалось влияние ликопина на рак поджелудочной железы. Ранние данные свидетельствуют о том, что повышенные уровни ликопина в сыворотке крови связаны со снижением риска рака поджелудочной железы (Burney et al.1989, Комсток и др. 1991). Совсем недавно исследование «случай-контроль» кувейтцев (11 случаев с подобранной контрольной группой), проведенное Abiaka et al. (2001) обнаружили, что низкие уровни ликопина в плазме (0,12 мкМ для случаев по сравнению с 0,72 мкМ для контроля) были связаны с раком поджелудочной железы (p < 0,0001). Другое исследование случай-контроль (462 случая и 4721 популяционный контроль) в Канаде, проведенное Nkondjock et al. (2005) сообщили, что повышенное потребление ликопина с пищей (по оценке FFQ) было связано со снижением риска рака поджелудочной железы у мужчин при сравнении самого высокого и самого низкого квинтилей потребления (OR = 0.69, P тренд = 0,026).

Было проведено ограниченное количество эпидемиологических исследований ликопина и рака яичников. В исследовании «случай-контроль» (549 случаев, 516 контролей) Cramer et al. (2001) у женщин в пре- и постменопаузе обнаружили, что потребление ликопина с пищей (определяемое FFQ) было значительно и обратно пропорционально связано с риском рака яичников (OR = 0,53 для самого высокого квинтиля по сравнению с самым низким квинтилем потребления, тренд P = 0,003).Недавнее исследование методом случай-контроль (45 случаев, 135 контролей) Jeong et al. (2009) корейских женщин также обнаружили, что повышенный уровень ликопина в плазме был связан со снижением риска рака яичников (OR = 0,09 между максимальным и самым низким уровнем потребления, тренд P = < 0,0001). В отличие от этих исследований, другие не обнаружили взаимосвязи между ликопином в сыворотке и риском рака яичников (Helzlsouer et al. 1996, Zhang et al. 2007).

Сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах, и в 2005 году на их долю пришлось более 652000 смертей (U.S. Данные о смертности за 2008 г.). Повышенные уровни ликопина в плазме были связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также сообщалось об улучшении биомаркеров, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Например, исследование Sesso et al. (2003) из 38 445 женщин обнаружили, что более высокие уровни потребления продуктов на основе томатов были связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний (RR = 0,71, тенденция P = 0,029) и инфаркта миокарда (RR = 0,43, тенденция P = 0,033) между самым высоким и самым низким квинтилями потребления.Отдельное исследование с участием финских мужчин (n = 1028) обнаружило обратную связь между концентрацией ликопина в сыворотке и толщиной интима-медиа общей сонной артерии, показателем раннего атеросклероза (Rissanen et al. 2003). Кроме того, в исследовании с использованием подмножества данных (n = 4557) из третьего Национального исследования здоровья и питания (NHANES III) наблюдалось снижение уровня каротиноидов (включая ликопин) в сыворотке крови у лиц с более высокими уровнями С-реактивного белка, маркера. воспаления (Кричевский и др.2000).

Некоторые клинические испытания также подтвердили связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и потреблением ликопина. Некоторые исследования показали, что ликопин может снижать синтез холестерина и усиливать деградацию липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (Arab & Steck 2000). В рандомизированном перекрестном исследовании, проведенном Агарвалом и Рао (1998), использовались четыре различных метода лечения: плацебо (0 мг ликопина), томатный сок (50,4 мг ликопина), соус для спагетти (39,2 мг ликопина) и томатный олеорезин (75 мг ликопина).Девятнадцать здоровых субъектов принимали каждое лечение ежедневно в течение одной недели и проходили недельный период вымывания между каждой неделей лечения. Концентрация ликопина в сыворотке крови у субъектов, получавших ликопин-содержащую терапию, увеличивалась вдвое. Кроме того, значительное снижение перекисного окисления липидов в сыворотке и окисления ЛПНП наблюдалось после того, как субъекты принимали любой из трех препаратов, содержащих ликопин (Agarwal & Rao 1998). В исследовании Hadley et al. (2003) здоровые люди получали одну из трех томатных процедур в течение 15 дней (сгущенный томатный суп, готовый к употреблению томатный суп или овощной сок V8®).Образцы крови были взяты в начале и после лечения, и фракция ЛПНП + ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности) подвергалась ex vivo окислительному стрессу (Hadley et al. 2003). Период задержки окисления липопротеинов, показатель защиты от окислительного стресса, был значительно увеличен во всех трех группах лечения (Hadley et al. 2003). Отдельное клиническое испытание Shen et al. (2007) лечили 24 пациента свежими помидорами, томатным соком или ликопиновым напитком (все они давали 40 мг ликопина в день) в течение шести недель.Это исследование показало, что уровни триглицеридов и холестерина ЛПНП были снижены, а уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) увеличился у субъектов, которые потребляли свежий томат и томатный сок. В более недавнем исследовании 18 здоровых мужчин и женщин ежедневно употребляли соево-томатный напиток (21 мг ликопина в день) в течение восьми недель (Bohn et al. 2009). Опять же, потребление напитка значительно снизило восприимчивость фракции плазмы крови ЛПНП + ЛПОНП к окислительному повреждению. Кроме того, уровни холестерина ЛПВП значительно увеличились, а соотношение общий холестерин / холестерин ЛПВП значительно снизилось в ходе исследования (Bohn et al.2009 г.).

Напротив, четырехнедельное исследование диетических вмешательств, проведенное Paterson et al. (2006) наблюдали, что потребление диеты, богатой каротиноидами, не влияло на антиоксидантный статус плазмы или маркеры окислительного стресса.

Другие болезни

Хотя исследования способности ликопина изменять рак и риск сердечно-сосудистых заболеваний наиболее распространены, было много других заболеваний, которые также были изучены в отношении потребления ликопина. Эти состояния включают вызванные ультрафиолетом (УФ) солнечные ожоги, гингивит, остеопороз, психические расстройства и астму.

Способность ликопина воздействовать на солнечные ожоги, вызванные УФ-излучением, была исследована на девяти здоровых людях, потребляющих 40 г томатной пасты (~ 16 мг ликопина) с оливковым маслом ежедневно в течение 10 недель. Контрольная группа (n = 10) употребляла только оливковое масло. На неделе = 0 и неделе = 10 субъектов облучали имитатором солнечного излучения, а значение а (т. Е. Покраснение) оттенка кожи измеряли с помощью хроматометрии. У лиц в экспериментальной группе наблюдалось 32% -ное снижение значений a между неделей = 0 и неделей = 10 и на 40% ниже значений a по сравнению с контрольной группой.Это исследование показывает, что обработка томатной пастой защищает от солнечных ожогов, вызванных ультрафиолетом (Stahl et al. 2001). Отдельное клиническое исследование было проведено с участием 36 здоровых взрослых, в ходе которого субъекты потребляли только синтетический ликопин, экстракт томатов в мягком геле или томатный напиток в течение 12 недель. Кожу спины облучали на 0, 4 и 12 неделях искусственным ультрафиолетовым светом на достаточно высоких уровнях, чтобы вызвать легкий солнечный ожог. У субъектов, потреблявших томатный экстракт и томатный напиток, количество солнечных ожогов, вызванных симулятором солнечной энергии, снизилось на 38% и 48% соответственно, по сравнению с только 25% снижением в группе, получавшей синтетический ликопин (Aust et al.2005).

Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование гингивита с разделением рта было выполнено Chandra et al. (2007) у 20 здоровых людей с клиническими признаками гингивита. Группа лечения (n = 10) получала ликопин в дозе 8 мг / день (LycoRed®), тогда как контрольная группа (n = 10) получала плацебо ежедневно в течение двух недель. В этом исследовании пациенты, получавшие лечение ликопином, показали статистически значимое снижение гингивита и индекса кровотечения (Chandra et al. 2007).

Низкие уровни ликопина в сыворотке крови также были связаны с повышенным риском психических расстройств (Li & Zhang 2007).Поперечное исследование с использованием данных NHANES III (n = 6680) выявило обратную связь между уровнями определенных витаминов и каротиноидов в сыворотке крови и попытками самоубийства у субъектов (Li & Zhang 2007). У людей, пытающихся покончить жизнь самоубийством, уровень антиоксидантных витаминов и каротиноидов в сыворотке был ниже, чем у тех, кто не пытался покончить жизнь самоубийством. Разница между средними уровнями ликопина в сыворотке у лиц, пытающихся покончить жизнь самоубийством, и у тех, кто не пытался покончить с собой, = 0,142 мкмоль / л (Li & Zhang 2007).

Исследования также показали, что ликопин может оказывать терапевтическое действие при астме.Рандомизированное перекрестное исследование 17 взрослых астматиков, получавших плацебо, томатный экстракт (Lyc-o-Mato®, 45 мг / день ликопина) и томатный сок (45 мг / день ликопина) в течение семи дней, показало снижение притока нейтрофилов в дыхательные пути. и снижение активности эластазы нейтрофилов мокроты после обработки томатным экстрактом и томатным соком (Wood et al. 2008). Во время лечения плацебо концентрация ликопина в плазме снижалась, процент нейтрофилов увеличивался, а уровни нейтрофильной эластазы увеличивались (Wood et al. 2008).Это исследование предполагает, что потребление ликопина может улучшить функцию легких у астматиков.

Наконец, недавний отчет также показал, что потребление ликопина с пищей, измеряемое FFQ, было обратно пропорционально риску перелома в 17-летнем последующем исследовании пожилых людей (Sahni et al. 2009). Хотя все эти исследования являются предварительными, они представили положительные результаты и указывают на потенциальные направления будущих исследований ликопина и диетических вмешательств с томатными продуктами.

ЛИКОПЕНОИДЫ: ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ОКСИДАТИВНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ ЛИКОПЕНА

Исследователи недавно использовали термин ликопеноиды для обозначения продуктов окисления ликопина, которые содержат по крайней мере один атом кислорода (Lindshield et al.2007). Исторически о ликопеноидах сообщалось в томатах и ​​томатных продуктах, но только недавно они привлекли внимание людей, заинтересованных в потенциальной пользе ликопина или его метаболитов для здоровья. Этот вновь обретенный интерес в значительной степени стимулирован недавним открытием второго фермента расщепления каротиноидов у млекопитающих (β-каротиноксигеназа 2 или BCO2) и возможностью того, что он может расщеплять ликопин с образованием метаболитов (Kiefer et al. 2001). До этого отчета было известно, что у млекопитающих существует только один фермент расщепления каротиноидов — фермент, ответственный за превращение каротиноидов провитамина А в витамин А.

Несколько ликопеноидов были обнаружены в пищевых продуктах. Сообщалось об апо-6′-ликопенале и апо-8′-ликопенале в томатной пасте (Winterstein et al. 1960). Позже в 1973 году Бен-Азиз и др. подтвердили присутствие апо-6′-ликопенала и апо-8′-ликопенала в сырых томатах, что указывает на то, что эти продукты также присутствуют в необработанных фруктах. Недавно мы наблюдали апо-10′-, -12′- и -14′-ликопенал (в дополнение к ранее описанным апо-6′- и апо-8′-ликопеналам) в сырых томатах, арбузе, грейпфруте и томатные продукты (Kopec et al.2008, 2009). Сообщалось также о производных эпоксида в томатах. Ликопин-1,2-эпоксид и ликопин-5,6-эпоксид были идентифицированы в томатах и ​​томатных продуктах несколькими группами (Britton & Goodwin 1969, 1975; Ben-Aziz et al.1973; Kamber & Pfander 1984; Khachik et al. 1992). Позже исследование ядерного магнитного резонанса (ЯМР) показало, что ликопин-5,6-эпоксид был ошибочно идентифицирован и на самом деле был 2,6-циклоликопен-1,5-эпоксидом (Khachik et al. 1998b). Производное спирта, 2,6-циклоликопен-1,5-диол, также было обнаружено в томатных продуктах, а позднее обнаружено, что оно присутствует в плазме крови человека и грудном молоке (Khachik et al.1992, 1997, 1998а). Эти исследователи предположили, что 2,6-циклоликопен-1,5-эпоксид превращается в 2,6-циклоликопен-1,5-диол у людей, предположительно во время пищеварения, учитывая, что ни один из эпоксидов не был идентифицирован в образцах человека, и алкоголь присутствует в пище в небольших количествах (Хачик и др., 1998b).

Присутствие аполикопеноидов в тканях томатов неудивительно. Анализ генома Arabidopsis выявил девять потенциальных ферментов расщепления каротиноидов (Schwartz et al.2001). Было показано, что расщепляющая каротиноиды диоксигеназа 1 (CCD1) в растении аннато расщепляет ликопин с образованием биксинового альдегида, предшественника каротиноидов биксина и норбиксина (Bouvier et al. 2003). CCD1 из томатов также, как было показано, расщепляет ликопин по двойным связям 5′-6 ‘и 9′-10’ при трансфекции в модель Escherichia coli , которая накапливает ликопин (Vogel et al. 2008). Нелетучими фрагментами этих реакций могут быть апо-6′-ликопенал и апо-10′-ликопенал, соответственно (см.), Хотя они не исследовались в этом исследовании (Vogel et al.2008 г.). Расщепление каротиноидов диоксигеназа 7 (CCD7), как было показано, расщепляет 9′-10 ‘связь ликопена (Schwartz et al. 2004). Однако неизвестно, расщепляют ли ликопин другие идентифицированные ПЗС. В качестве альтернативы ликопин можно неспецифически расщеплять путем реакции с активными формами кислорода или совместного окисления с другими липидами в растительной ткани.

Состав различных ликопеноидов.

Совсем недавно ликопеноиды были идентифицированы в тканях животных, потребляющих ликопин.В одном исследовании хорьки потребляли добавку ликопина (порошок LycoVit®, 10% ликопина) ежедневно в течение девяти недель (Hu et al. 2006). После умерщвления апо-10′-ликопенол был обнаружен в легочной ткани этих животных (Hu et al. 2006). В отдельном исследовании Gajic et al. (2006) крысы получали ликопен как часть их ежедневного рациона в течение 50 дней, а затем — радиоактивную дозу ликопена на 51-й день. Затем из печени крыс извлекали апо-8′-ликопенал и предполагаемый апо-12′-ликопенал. идентифицированы (Gajic et al.2006 г.). Кроме того, мы идентифицировали апо-6 ‘, -8′-, -10′-, -12′- и -14’-ликопенал в плазме крови людей, которые потребляли 300 мл напитка на основе томатного сока ежедневно в течение восемь недель (Kopec et al. 2008, 2009).

Предполагается, что присутствие ликопеноидов у животных является результатом ферментативного расщепления. Фактически было показано, что ликопин ферментативно расщепляется BCO2 in vitro (Keifer et al. 2001, Hu et al. 2006). Другие исследователи инкубировали ликопин с различными гомогенатами тканей ex vivo и продуцировали продукты окисления, но неясно, являются ли они продуктами реакции BCO или могут ли они продуцироваться in vivo (dos Anjos Ferreira et al.2004 г.).

Данных о биологических эффектах ликопеноидов очень мало. Было показано, что апо-10′-ликопеновая кислота ингибирует рост эпителиальных клеток бронхов человека BEAS-2B in vitro (Lian & Wang 2008). Также было показано, что кормление апо-10′-ликопеновой кислотой снижает множественность опухолей легких на модели мышей A / J, эффект, который был дозозависимым (Lian et al. 2007).

ВЫВОДЫ

В этой статье мы суммировали химический состав ликопина, источники, потребление, биодоступность и последние данные о потенциальном воздействии ликопина на здоровье.Однако остается много вопросов. Во-первых, что наиболее важно, оказывает ли ликопин воздействие на здоровье человека? Обзор эпидемиологической литературы, проведенный Джованнуччи (2005), показывает, что еще слишком рано определять, полезны ли помидоры или ликопин для здоровья.

Кроме того, неясно, является ли явное снижение риска заболевания, наблюдаемое в эпидемиологических и краткосрочных проспективных исследованиях, результатом всего томата или одного ликопина (Giovannucci 2005, Clinton 2005).Исследования ликопина проводились с томатными продуктами, добавками на основе томатов и синтетическим ликопином. Эти методы лечения не являются взаимозаменяемыми и не должны считаться эквивалентными. Фактически, различие между ликопином и томатами было проведено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в своем обзоре литературы в 2005 году, чтобы оценить предлагаемые полезные свойства томатов, ликопина и рака (Kavanaugh et al. 2007). FDA пришло к выводу, что «нет достоверных доказательств связи между потреблением ликопина и снижением риска рака простаты, легких, колоректального рака, желудка, груди, яичников, эндометрия или поджелудочной железы», но FDA обнаружило «очень ограниченные доказательства в поддержку. связь между употреблением томатов и снижением риска рака простаты, яичников, желудка и поджелудочной железы »(Kavanaugh et al.2007). Этот вывод был основан на ограниченных данных высококачественных клинических испытаний на людях, необходимых для соответствия стандартам FDA, и может измениться, если будут опубликованы более строго спланированные исследования с положительными результатами.

Как и другие натуральные продукты с потенциальной пользой для здоровья, ликопин продолжает исследоваться благодаря многообещающим эпидемиологическим данным, а также обнадеживающим результатам в исследованиях на культурах клеток и на животных. Расхождения между данными о животных, которые в целом положительны, и данными о людях, которые менее ясны, могут быть связаны с различиями в абсорбции и метаболизме каротиноидов у людей по сравнению с другими видами, а также с межиндивидуальными различиями у людей.Исследования на животных обычно проводятся с использованием инбредных животных, что снижает генетическую изменчивость и дает более четкие результаты. Эффекты ликопина могут варьироваться от человека к человеку в зависимости от диетического потребления ликопина и жиров, пробиотиков, генетических различий в метаболизме и других факторов. Еще одним ограничением исследований на людях является отсутствие легкодоступных биомаркеров конкретных заболеваний для оценки воздействия лечения на процесс заболевания. Хотя ПСА часто используется для мониторинга риска рака простаты, а ЛПНП широко признан в качестве маркера сердечно-сосудистых заболеваний, многие другие заболевания не имеют специфических биомаркеров.По этой причине более общие маркеры, такие как IGF-I или 8-OHdG, часто используются для оценки воздействия ликопина или томатных продуктов на биохимические процессы заболевания.

При рассмотрении воздействия диетического компонента на здоровье трудно отделить эффект одного соединения от воздействия нескольких соединений, содержащихся в цельных продуктах питания и цельных диетах. Если ликопин в томатах действительно влияет на здоровье, является ли он основным активным компонентом или действует синергетически с другими биологически активными соединениями в помидорах (провитамином А, флавоноидами, витамином С, клетчаткой и т. Д.)? Фактически, как сообщалось, флавоноиды томатов, включая рутин, кверцетин, нарингенин, потенциально могут повлиять на здоровье. Было показано, что кверцетин и рутин снижают индуцированную IGF-1 пролиферацию клеток простаты in vitro (Wang et al. 2003). Было показано, что кверцетин снижает индуцированное нейтрофилами окисление ЛПНП (Loke et al. 2008). Халкон нарингенина из кожуры томатов также оказывает противовоспалительное действие у мышей (Yamamoto et al. 2004). Эти исследования предоставляют доказательства того, что флавоноиды могут влиять на здоровье помидоров и томатных продуктов.Другие исследования показали, что гликоалкалоиды, присутствующие в томате, также вызывают множество биологических эффектов (см. Обзор Friedman 2002). Кроме того, недавние исследования показали, что водорастворимые компоненты томатов могут снижать агрегацию тромбоцитов, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний (O’Kennedy et al. 2006), хотя компоненты, присутствующие в этой фракции, не были четко идентифицированы. Аналогичным образом, некоторые авторы предположили, что уровни ликопина и других каротиноидов в крови просто указывают на диету, включающую фрукты и овощи.Все больше данных указывает на то, что цельные продукты могут быть более эффективными, чем отдельные соединения для снижения риска заболеваний (Clinton 2005, Gómez-Romero et al. 2007).

Если ликопин действительно оказывает положительное воздействие на здоровье, то какие механизмы задействованы? Действует ли ликопин сам по себе или у человека он метаболизируется в биологически активное соединение? Всасываются ли окислительные продукты ликопина, содержащиеся в пищевых продуктах (ликопеноиды)? Ликопин может быть мощным антиоксидантом при соответствующих химических условиях, но он присутствует в человеческом организме в таких низких количествах, что некоторые исследователи предположили, что любые наблюдаемые эффекты для здоровья могут быть связаны с влиянием ликопина или его метаболитов на регуляцию генов (Erdman et al. al.2009 г.). Однако накопление ликопина в некоторых органах может допускать множественные механизмы действия, включая антиоксидантную активность. Данные исследований на животных предполагают, что ликопин может метаболизироваться в организме человека (Hu et al. 2006, Gajic et al. 2006), тогда как данные исследований на людях предполагают, что окислительные продукты ликопина могут абсорбироваться и далее метаболизироваться в организме человека (Khachik et al. др. 1992, 1997, 1998a, 1998b). Возможно, существуют другие биологически активные метаболиты ликопина, которые еще предстоит идентифицировать.Необходима дальнейшая работа, чтобы понять, как ликопин метаболизируется во фруктах и ​​овощах, а также всасываются ли эти продукты в кровоток, распределяются и хранятся ли они в тканях. Кроме того, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как ликопин метаболизируется в организме человека и имеют ли эти метаболиты биологические эффекты.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить Рут Уоткинс за ее помощь с техническим редактированием этой рукописи.

Глоссарий

CVD сердечно-сосудистое заболевание
Изопреноид относится к ненасыщенной разветвленной 5-углеродной структуре
Реактивные формы кислорода (ROS) , содержащие кислород могут генерировать свободные радикалы
Окислительный стресс дисбаланс между окислительными и восстановительными реакциями в живых системах, благоприятствующий окислению до такой степени, что может привести к повреждению
Однонуклеотидные полиморфизмы (SNP) вариации в одна пара оснований ДНК в гене, которая может влиять на функцию белков, продуцируемых геном
ДГПЖ доброкачественная гиперплазия предстательной железы
FFQ Опросник частоты приема пищи
RR OR отношение шансов
Простатоспецифический антиген (ПСА) биомаркер, обычно используемый для мониторинга риска или прогрессирования рака простаты
8-гидрокси-2′-дезоксигуанозин (8-OHdG) аддукт ДНК, указывающий на окислительный стресс, который может привести к раку или другим заболеваниям. каждый участник получал каждое лечение в ходе исследования
Инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-I) биомаркер роста, который иногда используется для мониторинга развития и прогрессирования нескольких видов рака, включая рак простаты, легкое и толстая кишка

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

  • Abiaka CD, Al-Awadi FM, Al-Sayer H, Gulshan S, Behbehani A, Фергалы М.Антиоксидант микронутриентов плазмы у онкологических больных. Обнаружение рака Пред. 2001. 25 (3): 245–53. [PubMed] [Google Scholar]
  • Agarwal S, Rao AV. Томатный ликопин и окисление липопротеинов низкой плотности: исследование с вмешательством в рацион человека. Липиды. 1998. 33 (10): 981–84. [PubMed] [Google Scholar]
  • Agarwal S, Rao AV. Томатный ликопин и его роль в здоровье человека и хронических заболеваниях. CMAJ. 2000. 163 (6): 739–44. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Албейнс Д., Хейнонен О.П., Тейлор П.Р., Виртамо Дж., Эдвардс Б.К.Добавки с альфа-токоферолом и бета-каротином и заболеваемость раком легких в исследовании профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином: влияние исходных характеристик и соответствие исследования. J Natl Can Inst. 1996. 88 (21): 1560–70. [PubMed] [Google Scholar]
  • Аллен С.М., Смит А.М., Клинтон С.К., Шварц С.Дж. Употребление помидоров увеличивает концентрацию изомеров ликопина в грудном молоке и плазме кормящих женщин. J Am Diet Assoc. 2002. 102 (9): 1257–62. [PubMed] [Google Scholar]
  • Американское онкологическое общество.Факты и цифры рака, 2008 г. Атланта: Американское онкологическое общество; 2008. [Google Scholar]
  • Arab L, Steck S. Ликопин и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Clin Nutr. 2000; 71 (6): 1691С – 95С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Aust O, Stahl W, Sies H, Tronnier H, Heinrich U. Добавление продуктов на основе томатов увеличивает уровни ликопина, фитофлуена и фитоена в сыворотке крови человека и защищает от эритемы, вызванной УФ-светом. . Int J Vitam Nutr Res. 2005. 75 (1): 54–60. [PubMed] [Google Scholar]
  • Barber NJ, Zhang X, Zhu G, Pramanik R, Barber JA, et al.Ликопин подавляет синтез ДНК в первичных эпителиальных клетках простаты in vitro, и его введение связано со снижением скорости распространения специфического антигена простаты в клинических исследованиях фазы II. Prostate Cancer Prostatic Dis. 2006. 9 (4): 407–13. [PubMed] [Google Scholar]
  • Бен-Азиз А., Бриттон Дж., Гудвин Т.В. Эпоксиды каротина томатов. Фитохимия. 1973; 12 (11): 2759–64. [Google Scholar]
  • Block G, Паттерсон Б., Субар А. Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных.Nutr Cancer. 1992. 18 (1): 1-29. [PubMed] [Google Scholar]
  • Бон Т., Блэквуд М., Фрэнсис Д., Тиан К., Шварц С.Дж., Клинтон С.К. Биодоступность фитохимических компонентов из нового томатного сока, обогащенного ликопином, обогащенного соей, разработанного для целевых испытаний по профилактике рака. 2009. Отправлено. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Boileau TWM, Boileau AC, Erdman JW., Jr. Биодоступность полностью транс- и цис-изомеров ликопина. Exp Biol Med. 2002. 227 (10): 914–19. [PubMed] [Google Scholar]
  • Borel P, Moussa M, Reboul E, Lyan B, Defoort C, et al.Уровни витамина Е и каротиноидов в плазме крови человека связаны с генетическим полиморфизмом генов, участвующих в метаболизме липидов. J Nutr. 2007. 137 (12): 2653–59. [PubMed] [Google Scholar]
  • Botterweck AAM, Van Den Brandt PA, Goldbohm RA. Витамины, каротиноиды, пищевые волокна и риск рака желудка. Рак. 2000. 88 (4): 737–48. [PubMed] [Google Scholar]
  • Бувье Ф., Догбо О., Камара Б. Биосинтез пищевого и косметического растительного пигмента биксина (аннатто) Наука. 2003. 300 (5628): 2089–91.[PubMed] [Google Scholar]
  • Бриттон Дж., Гудвин Т.В. Встречаемость 1,2-оксида фитоена и родственных каротиноидов в томатах. Фитохимия. 1969; 8 (11): 2257–58. [Google Scholar]
  • Бриттон Дж., Гудвин Т.В. Эпоксиды каротина из мутанта дельта-томата. Фитохимия. 1975. 14 (11): 2530–32. [Google Scholar]
  • Бриттон Г., Лиааен-Йенсен С., Пфандер Х. Справочник по каротиноидам. Базель / Бостон / Берлин: Birkhäuser Verlag; 2004. [Google Scholar]
  • Brown MJ, Ferruzzi MG, Nguyen ML, Cooper DA, Eldridge AL, et al.Биодоступность каротиноидов выше в салатах, употребляемых с полным содержанием жира, чем с заправкой для салатов с пониженным содержанием жира, как измерено с помощью электрохимического обнаружения. Am J Clin Nutr. 2004. 80 (2): 396–403. [PubMed] [Google Scholar]
  • Bunker CH, McDonald AC, Evans RW, de la Rosa N, Boumosleh JM, Patrick AL. Рандомизированное испытание добавок ликопина у мужчин Тобаго с высоким риском рака простаты. Nutr Cancer. 2007. 57 (2): 130–37. [PubMed] [Google Scholar]
  • Burney PGJ, Comstock GW, Morris JS.Серологические предшественники рака: микроэлементы сыворотки и последующий риск рака поджелудочной железы. Am J Clin Nutr. 1989. 49 (5): 895–900. [PubMed] [Google Scholar]
  • Чандра Р.В., Прабхуджи М.Л., Рупа Д.А., Равираджан С., Кишор Х.С. Эффективность ликопина при лечении гингивита: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Здоровье полости рта Prev Dent. 2007. 5 (4): 327–36. [PubMed] [Google Scholar]
  • Chang S, Erdman JW, Jr, Clinton SK, Vadiveloo M, Strom SS, et al. Связь между каротиноидами плазмы и раком простаты.Nutr Cancer. 2005. 53 (2): 127–34. [PubMed] [Google Scholar]
  • Chasse GA, Mak ML, Deretey E, Farkas I., Torday LL, et al. Неэмпирическое компьютерное исследование выбранных изомеров ликопина. J Mol Struc. 2001; 571: 27–37. [Google Scholar]
  • Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, et al. Окислительное повреждение ДНК у пациентов с раком простаты, потребляющих первые блюда на основе томатного соуса в качестве целого пищевого вмешательства. J Natl Cancer Inst. 2001; 93 (24): 1872–79. [PubMed] [Google Scholar]
  • Clark PE, Hall MC, Borden LS, Jr, Miller AA, Hu JJ, et al.Фаза I-II проспективных испытаний ликопина с увеличением дозы у пациентов с биохимическим рецидивом рака простаты после окончательной местной терапии. Урология. 2006. 67 (6): 1257–61. [PubMed] [Google Scholar]
  • Клинтон СК. Ликопин: химия, биология и значение для здоровья и болезней человека. Nutr Rev.1998; 56 (2): 35–51. [PubMed] [Google Scholar]
  • Клинтон СК. Помидоры или ликопин: роль в канцерогенезе простаты? J Nutr. 2005; 135 (8): 2057С – 59С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Коэн Л.Обзор исследований каротиноидов, ликопина и химиопрофилактики рака на животных моделях. Exp Biol Med. 2002. 227 (10): 864–68. [PubMed] [Google Scholar]
  • Комсток GW, Helzlsouer KJ, Bush TL. Преддиагностические уровни каротиноидов и витамина Е в сыворотке крови в связи с последующим раком в Вашингтоне, штат Мэриленд. Am J Clin Nutr. 1991; 53 (1): 260С – 64С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Крамер Д.В., Купер Х., Харлоу Б.Л., Титус-Эрнстофф Л. Каротиноиды, антиоксиданты и риск рака яичников у женщин в пре- и постменопаузе.Int J Cancer. 2001. 94 (1): 128–34. [PubMed] [Google Scholar]
  • Цуй Й., Шикани Дж. М., Лю С., Шагуфта Й., Рохан Т. Э. Избранные антиоксиданты и риск инвазивного рака груди, определяемого рецепторами гормонов, среди женщин в постменопаузе в обсервационном исследовании здоровья женщин. Am J Clin Nutr. 2008. 87 (4): 1009–18. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Dahan K, Fennal M, Kumar NB. Ликопин в профилактике рака простаты. J Soc Integr Oncol. 2008. 6 (1): 29–36. [PubMed] [Google Scholar]
  • Де Стефани Э, Боффетта П., Бреннан П., Денео-Пеллегрини Х., Карцоглио Дж. К. и др.Диетические каротиноиды и риск рака желудка: исследование случай-контроль в Уругвае. Eur J Cancer Пред. 2000. 9 (5): 329–34. [PubMed] [Google Scholar]
  • Diwadkar-Navsariwala V, Novotny J, Gustin DM, Sosman JA, Rodvold KA, et al. Физиологическая фармакокинетическая модель, описывающая распределение ликопина у здоровых мужчин. J Lipid Res. 2003. 44 (10): 1927–39. [PubMed] [Google Scholar]
  • дос Аньос Феррейра А.Л., Йеум К.Дж., Рассел Р.М., Крински Н.И., Тан Г. Ферментативные и окислительные метаболиты ликопина.J Nutr Biochem. 2004. 15 (8): 493–502. [PubMed] [Google Scholar]
  • Во время A, Dawson HD, Harrison EH. Транспорт каротиноидов снижается, а экспрессия транспортеров липидов SR-BI, NPC1L1 и ABCA1 подавляется в клетках како-2, обработанных эзетимибом. J Nutr. 2005. 135 (10): 2305–12. [PubMed] [Google Scholar]
  • Во время A, Harrison EH. Кишечная абсорбция и метаболизм каротиноидов: выводы из клеточной культуры. Arch Biochem Biophys. 2004. 430 (1): 77–88. [PubMed] [Google Scholar]
  • Эрдман Дж. У., младший, Форд Н. А., Линдшилд Б.Л.Связаны ли свойства ликопина с его антиоксидантной функцией? Arch Biochem Biophys. 2009. 483 (2): 229–35. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Etminan M, Takkouche B., Caamano-Isorna F. Роль томатных продуктов и ликопина в профилактике рака простаты: метаанализ наблюдательных исследований. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004. 13 (3): 340–45. [PubMed] [Google Scholar]
  • Фабиан Э., Эльмадфа И. Влияние ежедневного потребления пробиотиков и обычного йогурта на оксидантные и антиоксидантные параметры в плазме молодых здоровых женщин.Int J Vitam Nutr Res. 2007. 77 (2): 79–88. [PubMed] [Google Scholar]
  • Failla ML, Chitchumroonchokchai C, Ishida BK. Мицелляризация in vitro и поглощение цис-изомерами ликопина кишечными клетками превышают таковые для полностью транс-ликопина. J Nutr. 2008. 138 (3): 482–86. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ferruzzi M, Nguyen ML, Sander LC, Rock CL, Schwartz SJ. Анализ геометрических изомеров ликопина в биологических микропробах методом жидкостной хроматографии с кулонометрической решеткой. J Хроматограф B.2001; 760 (2): 289–99. [PubMed] [Google Scholar]
  • Фридман М. Гликоалкалоиды томатов: роль в растениях и в питании. J. Agric Food Chem. 2002. 50 (21): 5751–80. [PubMed] [Google Scholar]
  • Furr HC, Clark RM. Кишечная абсорбция и тканевое распределение каротиноидов. J Nutr Biochem. 1997. 8 (7): 364–77. [Google Scholar]
  • Gajic M, Zaripheh S, Sun FR, Erdman JW., Jr. Апо-8′-ликопенал и апо-12′-ликопенал являются продуктами метаболизма ликопена в печени крысы. J Nutr. 2006. 136 (6): 1552–57.[PubMed] [Google Scholar]
  • Галликкио Л., Бойд К., Матаноши Г., Тао XG, Чен Л. и др. Каротиноиды и риск развития рака легких: систематический обзор. Am J Clin Nutr. 2008. 88 (2): 372–83. [PubMed] [Google Scholar]
  • Гарсия-Клосас Р., Гонсалес Калифорния, Агудо А., Риболи Э. Потребление определенных каротиноидов и флавоноидов и риск рака желудка в Испании. Контроль причин рака. 1999. 10 (1): 71–75. [PubMed] [Google Scholar]
  • Gärtner C, Stahl W, Sies H. Ликопин более биодоступен из томатной пасты, чем из свежих помидоров.Am J Clin Nutr. 1997. 66 (1): 116–22. [PubMed] [Google Scholar]
  • Джованнуччи Э. Помидоры, продукты на основе томатов, ликопин и рак: обзор эпидемиологической литературы. J Natl Cancer Inst. 1999. 91 (4): 317–31. [PubMed] [Google Scholar]
  • Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Лю Й., Штампфер MJ, Виллетт WC. Перспективное исследование томатных продуктов, ликопина и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst. 2002. 94 (5): 391–98. [PubMed] [Google Scholar]
  • Джованнуччи Э. Томатные продукты, ликопин и рак простаты: обзор эпидемиологической литературы.J Nutr. 2005; 135 (8): 2030–31с. [PubMed] [Google Scholar]
  • Гомес-Ромеро М., Арраэс-Роман Д., Сегура-Карретеро А., Фернандес-Гутьеррес А. Аналитическое определение антиоксидантов в помидорах: типичные компоненты средиземноморской диеты. J Sep Sci. 2007. 30 (4): 452–61. [PubMed] [Google Scholar]
  • Grainger EM, Schwartz SJ, Wang S, Unlu NZ, Boileau TWM, et al. Комбинация томатов и соевых продуктов для мужчин с рецидивирующим раком простаты и повышенным уровнем специфического антигена простаты. Nutr Cancer.2008. 60 (2): 145–54. [PubMed] [Google Scholar]
  • Graydon R, Gilchrist SECM, Young IS, Obermüller-Jevic U, Hasselwander O, Woodside JV. Влияние добавок ликопина на инсулиноподобный фактор роста-1 и белок-3, связывающий инсулиноподобный фактор роста: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Eur J Clin Nutr. 2007. 61 (10): 1196–200. [PubMed] [Google Scholar]
  • Hadley CW, Clinton SK, Schwartz SJ. Употребление переработанных томатных продуктов увеличивает концентрацию ликопина в плазме в сочетании со сниженной чувствительностью липопротеинов к окислительному повреждению.J Nutr. 2003. 133 (3): 727–32. [PubMed] [Google Scholar]
  • Холливелл Б. Свободные радикалы, антиоксиданты и болезни человека: любопытство, причина или следствие? Ланцет. 1994. 334 (8924): 1–4. [PubMed] [Google Scholar]
  • Hankinson SE, Willett WC, Colditz GA, Hunter DJ, Michaud DS и др. Циркулирующие концентрации инсулиноподобного фактора роста I и риск рака груди. Ланцет. 1998. 351 (9113): 1393–96. [PubMed] [Google Scholar]
  • Helzlsouer KJ, Alberg AJ, Norkus EP, Morris JS, Hoffman SC, Comstock GW.Проспективное исследование сывороточных микроэлементов и рака яичников. J Natl Cancer Inst. 1996. 88 (1): 32–37. [PubMed] [Google Scholar]
  • Holick CN, Michaud DS, Stolzenberg-Solomon R, Mayne ST, Pietinen P, et al. Диетические каротиноиды, бета-каротин и ретинол в сыворотке крови и риск рака легких в когортном исследовании альфа-токоферола и бета-каротина. Am J Epidemiol. 2002. 156 (6): 536–47. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ху К., Лю С., Эрнст Х, Крински Н., Рассел Р., Ван X. Биохимическая характеристика каротин-9,10-монооксигеназы хорька, катализирующей расщепление каротиноидов in vitro и in vivo.J Biol Chem. 2006. 281 (28): 19327–38. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Игнарро Л.Дж., Балестриери М.Л., Наполи К. Питание, физическая активность и сердечно-сосудистые заболевания: обновленная информация. Cardiovasc Res. 2007. 73 (2): 326–40. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ито Й, Курата М., Хиоки Р., Сузуки К., Очиай Дж., Аоки К. Смертность от рака и уровни каротиноидов, ретинола и токоферола в сыворотке крови: последующее популяционное исследование жителей сельской местности Японии. Азиатский Pac J Cancer Prev.2005а; 6 (1): 10–15. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ито Й, Вакай К., Судзуки К., Озаса К., Ватанабе Й и др. Смертность от рака легких и уровни каротиноидов, ретинола, токоферолов и фолиевой кислоты в сыворотке крови у мужчин и женщин: исследование случай-контроль, включенное в исследование JACC. J Epidemiol Suppl. 2005b; 2: S140–49. [PubMed] [Google Scholar]
  • Jain MG, Hislop GT, Howe GR, Ghadirian P. Растительные продукты, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований методом случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer. 1999. 34 (2): 173–84.[PubMed] [Google Scholar]
  • Jatoi A, Burch P, Hillman D, Vanyo JM, Dakhil S, et al. Вмешательство на основе томатов, содержащее ликопин, для лечения андроген-независимого рака простаты: результаты исследования фазы II, проведенного в группе лечения рака северной центральной части. Урол. 2007. 69 (2): 289–94. [PubMed] [Google Scholar]
  • Jeong NH, Song ES, Lee JM, Lee KB, Kim MK и др. Уровни каротиноидов в плазме, ретинола и токоферола и риск рака яичников. Acta Obstet Gynecol Scand. 2009. 88 (4): 457–62.[PubMed] [Google Scholar]
  • Джонсон Э. Дж., Цинь Дж., Крински Н. И., Рассел Р. М.. Употребление мужчинами комбинированной дозы бета-каротина и ликопина не влияет на абсорбцию бета-каротина, но улучшает абсорбцию ликопина. J Nutr. 1997. 127 (9): 1833–37. [PubMed] [Google Scholar]
  • Камбер М., Пфандер Х. Разделение каротиноидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии III 1,2-эпоксикаротиноиды. J Chromatogr. 1984. 295 (1): 295–98. [Google Scholar]
  • Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC.Проведенный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США обзор обоснованных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. J Natl Cancer Inst. 2007. 99 (14): 1074–85. [PubMed] [Google Scholar]
  • Khachik F, Goli MB, Beecher GR, Holden J, Lusby WR, et al. Влияние приготовления пищи на качественное и количественное распределение основных каротиноидных составляющих томатов и некоторых зеленых овощей. J. Agric Food Chem. 1992. 40 (3): 390–98. [Google Scholar]
  • Хачик Ф., Пфандер Х., Трабер Б.Предложены механизмы образования синтетических и встречающихся в природе метаболитов ликопина в томатных продуктах и ​​сыворотке крови человека. J. Agric Food Chem. 1998a; 46 (12): 4885–90. [Google Scholar]
  • Khachik F, Spangler CJ, Smith JC, Canfield LM, Pfander H, Steck A. Идентификация, количественная оценка и относительные концентрации каротиноидов и их метаболитов в материнском молоке и сыворотке. Anal Chem. 1997. 69 (10): 1873–81. [PubMed] [Google Scholar]
  • Khachik F, Steck A, Niggli UA, Pfander H.Частичный синтез и структурное выяснение окислительных метаболитов ликопина, обнаруженных в томатной пасте, томатном соке и сыворотке крови человека. J. Agric Food Chem. 1998b; 46 (12): 4874–84. [Google Scholar]
  • Кифер С., Хессель С., Ламперт Дж. М., Фогт К., Леферер МО и др. Идентификация и характеристика фермента млекопитающих, катализирующего асимметричное окислительное расщепление провитамина А. J Biol Chem. 2001. 276 (17): 14110–16. [PubMed] [Google Scholar]
  • Knekt P, Järvinen R, Teppo L, Aromaa A, Seppänen R.Роль различных каротиноидов в профилактике рака легких. J Natl Cancer Inst. 1999. 91 (2): 182–84. [PubMed] [Google Scholar]
  • Kopec RE, Riedl KM, Curley RW, Jr, Harrison EH, Schwartz SJ. Наличие аполикопеналов в пищевых продуктах и ​​плазме крови человека. FASEB J. 2008; 22: 1105.8. (Abstr.) [Google Scholar]
  • Kopec RE, Riedl KM, Harrison EH, Curley RW Jr, Hruszkewycz DP, et al. Наличие аполикопеналов в пищевых продуктах и ​​плазме крови человека. 2009. Отправлено. [Google Scholar]
  • Kristal AR, Arnold KB, Schenk JM, Neuhouser ML, Goodman P, et al.Режимы питания, дополнительное употребление и риск симптоматической доброкачественной гиперплазии простаты: результаты исследования по профилактике рака простаты. Am J Epidemiol. 2008. 167 (8): 925–34. [PubMed] [Google Scholar]
  • Кричевский С.Б., Буш А.Дж., Пахор М., Гросс М.Д. Каротиноиды в сыворотке крови и маркеры воспаления у некурящих. Am J Epidemiol. 2000. 152 (11): 1065–71. [PubMed] [Google Scholar]
  • Kune G, Watson L. Защитные эффекты от рака прямой кишки и диетические питательные микроэлементы фолиевая кислота, метионин, витамины B6, B12, C, E, селен и ликопин.Nutr Cancer. 2006. 56 (1): 11–21. [PubMed] [Google Scholar]
  • Кун Ю., Луле США, Сяо-Линь Д. Ликопин: его свойства и отношение к здоровью человека. Food Rev Intr. 2006. 22 (4): 309–33. [Google Scholar]
  • Larsson SC, Bergkvist L, Näslund I, Rutegård J, Wolk A. Витамин A, ретинол и каротиноиды и риск рака желудка: проспективное когортное исследование. Am J Clin Nutr. 2007. 85 (2): 497–503. [PubMed] [Google Scholar]
  • Leung YL, Crozier JEM, Talwar D, O’Reilly DSJ, McKee RF и др.Витаминные антиоксиданты, перекисное окисление липидов, состояние опухоли, системный воспалительный ответ и выживаемость у пациентов с колоректальным раком. Int J Cancer. 2008. 123 (10): 2460–64. [PubMed] [Google Scholar]
  • Леви Ф., Паше С., Луккини Ф., Ла Веккья С. Диетическое потребление выбранных микронутриентов и риск рака груди. Int J Cancer. 2001. 91 (2): 260–63. [PubMed] [Google Scholar]
  • Li Y, Zhang J. Концентрация антиоксидантных витаминов и каротиноидов в сыворотке крови у людей с попытками самоубийства в анамнезе низкая.Nutr Neurosci. 2007. 10 (1–2): 51–58. [PubMed] [Google Scholar]
  • Lian F, Smith DE, Ernst H, Russell RM, Wang XD. Апо-10′-ликопеновая кислота ингибирует рост клеток рака легкого in vitro и подавляет онкогенез легких в модели мыши A / J in vivo. Канцерогенез. 2007. 28 (7): 1567–74. [PubMed] [Google Scholar]
  • Лиан Ф, Ван XD. Ферментные метаболиты ликопина индуцируют Nrf2-опосредованную экспрессию детоксицирующих / антиоксидантных ферментов фазы II в эпителиальных клетках бронхов человека. Int J Cancer.2008. 123 (6): 1262–68. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Линдшилд Б.Л., Канене-Адамс К., Эрдман Дж. У., мл. Ликопеноиды: биоактивны ли метаболиты ликопина? Arch Biochem Biophys. 2007. 458 (2): 136–40. [PubMed] [Google Scholar]
  • Локи В.М., Праудфут Дж. М., Мак-Кинли А. Дж., Нидс П. У., Крун П. А. и др. Кверцетин и его метаболиты in vivo ингибируют опосредованное нейтрофилами окисление липопротеинов низкой плотности. J. Agric Food Chem. 2008. 56 (10): 3609–15. [PubMed] [Google Scholar]
  • Лу QY, Hung JC, Heber D, Go VLW, Reuter VE и др.Обратная связь между ликопином в плазме и другими каротиноидами и раком простаты. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001. 10 (7): 749–56. [PubMed] [Google Scholar]
  • Лукарини М., Ланци С., Д’Эволи Л., Агуицци А., Ломбарди-Бочча Г. Потребление витамина А и каротиноидов итальянским населением — результаты итальянского исследования общего рациона питания. Int J Vitam Nutr Res. 2006. 76 (3): 103–9. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ма Дж., Поллак М.Н., Джованнуччи Э., Чан Дж. М., Тао Ю. и др. Проспективное исследование риска колоректального рака у мужчин и уровней в плазме инсулиноподобного фактора роста (IGF) -1 и IGF-связывающего белка-3.J Natl Cancer Inst. 1999. 91 (7): 620–25. [PubMed] [Google Scholar]
  • Мяннисто С., Яун С., Хантер Д., Шпигельман Д., Адами Х. и др. Диетические каротиноиды и риск колоректального рака в объединенном анализе 11 когортных исследований. Am J Epidemiol. 2007. 165 (3): 246–55. [PubMed] [Google Scholar]
  • Мишо Д.С., Фесканич Д., Римм Э. Б., Голдитц Г. А., Шпайзер Ф. Е. и др. Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 проспективных когортах США. Am J Clin Nutr. 2000. 72 (4): 990–97. [PubMed] [Google Scholar]
  • Moussa M, Landrier J, Reboul E, Ghiringhelli O, Comera C, et al.Абсорбция ликопина в клетках кишечника человека и у мышей происходит с участием рецепторов-поглотителей класса B типа I, но не с участием Niemann-Pick C1-подобных 1. J Nutr. 2008. 138 (8): 1432–36. [PubMed] [Google Scholar]
  • Nguyen ML, Francis D, Schwartz SJ. Восприимчивость каротиноидов к термической изомеризации различных сортов томатов. J Sci Food Agric. 2001. 81 (9): 910–17. [Google Scholar]
  • Nguyen ML, Schwartz SJ. Стабильность ликопина при переработке пищевых продуктов. Proc Soc Exp Biol Med. 1998. 218 (2): 101–5. [PubMed] [Google Scholar]
  • Nguyen ML, Schwartz SJ.Ликопин. В: Лауро Г.Л., Фрэнсис Ф.Дж., редакторы. Натуральные пищевые красители: наука и технологии. Нью-Йорк: Марсель Деккер, Инк; 2000. С. 153–92. [Google Scholar]
  • Nkondjock A, Ghadirian P, Johnson KC, Krewski D. Группа эпидемиологических исследований канадских регистров рака. Потребление ликопина с пищей связано со снижением риска рака поджелудочной железы. J Nutr. 2005. 135 (3): 592–97. [PubMed] [Google Scholar]
  • Nouraie M, Pietinen P, Kamangar F, Dawsey SM, Abnet CC, et al. Фрукты, овощи и антиоксиданты и риск рака желудка среди курящих мужчин.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2005. 14 (9): 2087–92. [PubMed] [Google Scholar]
  • О’Кеннеди Н., Кросби Л., Уилан С., Лютер В., Хорган Г. и др. Влияние экстракта томата на функцию тромбоцитов: двойное слепое перекрестное исследование у здоровых людей. Am J Clin Nutr. 2006. 84 (3): 561–69. [PubMed] [Google Scholar]
  • Omenn GS, Goodman GE, Thornquist MD, Balmes J, Cullen MR, et al. Факторы риска рака легких и воздействия вмешательства в CARET, испытании эффективности бета-каротина и ретинола.J Nat Can Inst. 1996. 88 (21): 1550–59. [PubMed] [Google Scholar]
  • Парада Дж., Агилера Дж. М.. Микроструктура пищи влияет на биодоступность нескольких питательных веществ. J Food Sci. 2007. 72 (2): R21–32. [PubMed] [Google Scholar]
  • Патерсон Э., Гордон М. Х., Ниват С., Джордж Т. В., Парр Л. и др. Добавки с фруктовыми и овощными супами и напитками увеличивают концентрацию каротиноидов в плазме, но не изменяют маркеры окислительного стресса или факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. J Nutr. 2006. 136 (11): 2849–55.[PubMed] [Google Scholar]
  • Перссон С., Сасадзуки С., Иноуэ М., Курахаши Н., Ивасаки М. и др. Уровни каротиноидов, ретинола и токоферола в плазме и риск рака желудка в Японии: вложенное исследование случай-контроль. Канцерогенез. 2008. 29 (5): 1042–48. [PubMed] [Google Scholar]
  • Питерс У., Лейтцманн М.Ф., Чаттерджи Н., Ван Й., Албейнс Д. и др. Ликопин в сыворотке, другие каротиноиды и риск рака простаты: вложенное исследование случай-контроль в скрининговом исследовании рака простаты, легких, толстой кишки и яичников.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2007. 16 (5): 962–68. [PubMed] [Google Scholar]
  • Поррини М., Ризо П. Каковы типичные дозы ликопина? J Nutr. 2005; 135 (8): 2042С – 45С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Рао А.В., Рао Л.Г. Каротиноиды и здоровье человека. Pharmacol Res. 2007. 55 (3): 207–16. [PubMed] [Google Scholar]
  • Рао А.В., Рэй М.Р., Рао Л.Г. Ликопин. Adv Food Nutr Res. 2006. 51: 99–164. [PubMed] [Google Scholar]
  • Рао А.В., Васим З., Агарвал С. Содержание ликопина в томатах и ​​томатных продуктах и ​​их вклад в пищевой ликопин.Food Res Intern. 1998. 31 (10): 737–41. [Google Scholar]
  • Riccioni G, Mancini B, di Ilio E, Bucciarelli T., D’Orazio N. Защитный эффект ликопина при сердечно-сосудистых заболеваниях. Eur Rev Med Pharacol Sci. 2008. 12 (3): 183–90. [PubMed] [Google Scholar]
  • Рисо П., Брусамолино А., Мартинетти А., Поррини М. Влияние томатного напитка на уровни инсулиноподобного фактора роста (IGF) -1 в сыворотке крови у здоровых субъектов. Nutr Cancer. 2006. 55 (2): 157–62. [PubMed] [Google Scholar]
  • Rissanen TH, Voutilainen S, Nyyssonen K, Salonen R, Kaplan GA, Salonen JT.Концентрации ликопина в сыворотке и атеросклероз сонных артерий: исследование факторов риска ишемической болезни сердца Куопио. Am J Clin Nutr. 2003. 77 (1): 133–38. [PubMed] [Google Scholar]
  • Родригес-Бустаманте Э., Санчес С. Микробное производство норизопреноидов C-13 и других ароматических соединений посредством расщепления каротиноидов. Crit Rev Micro. 2007. 33 (3): 211–30. [PubMed] [Google Scholar]
  • Рохан Т.Э., Джайн М., Хау Г.Р., Миллер А.Б. Когортное исследование диетических каротиноидов и риска рака легких у женщин (Канада) Контроль причин рака.2002. 13 (3): 231–37. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ronco A, De Stefani E, Boffetta P, Deneo-Pellegrini H, Mendilaharsu M, Leborgne F. Овощи, фрукты и связанные с ними питательные вещества и риск рака груди: исследование случай-контроль в Уругвае . Nutr Cancer. 1999. 35 (2): 111–19. [PubMed] [Google Scholar]
  • Сахни С., Ханнан М.Т., Блумберг Дж., Купплс, Лос-Анджелес, Киль Д.П., Такер К.Л. Защитный эффект общего потребления каротиноидов и ликопина на риск перелома бедра: 17-летнее наблюдение по результатам исследования остеопороза во Фрамингеме.J Bone Miner Res. 2009. 24 (6): 1086–94. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Satia JA, Littman A, Slatore CG, Galanko JA, White E. Долгосрочное употребление добавок бета-каротина, ретинола, ликопина и лютеина и риск рака легких: результаты исследования «Витамины и образ жизни» (VITAL). Am J Epidemiol. 2009. 69 (7): 815–28. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Schwartz SH, Qin X, Loewen MC. Биохимическая характеристика двух ферментов расщепления каротиноидов из Arabidopsis показывает, что производное каротиноидов соединение ингибирует латеральное ветвление.J Biol Chem. 2004. 279 (45): 46940–45. [PubMed] [Google Scholar]
  • Schwartz SH, Qin X, Zeevaart JAD. Характеристика новой диоксигеназы, расщепляющей каротиноиды, из растений. J Biol Chem. 2001. 276 (27): 25208–11. [PubMed] [Google Scholar]
  • Schwarz S, Obermüller-Jevic UC, Hellmis E, Koch W., Jacobi G, Biesalski HK. Ликопин подавляет прогрессирование заболевания у пациентов с доброкачественной гиперплазией простаты. J Nutr. 2008. 138 (1): 49–53. [PubMed] [Google Scholar]
  • Sesso H, Liu S, Gaziano JM, Buring JE.Диетический ликопин, продукты на основе томатов и сердечно-сосудистые заболевания у женщин. J Nutr. 2003. 133 (7): 2336–41. [PubMed] [Google Scholar]
  • Шэнь Ю.С., Чен С.Л., Ван С.К. Вклад фенольных соединений томатов в антиоксидантную и понижающую регуляцию липидов крови. J. Agric Food Chem. 2007. 55 (16): 6475–81. [PubMed] [Google Scholar]
  • Sies H, Stahl W. Витамин E и витамин C, бета-каротин и другие каротиноиды в качестве антиоксидантов. Am J Clin Nutr. 1995; 62 (6): 1315С – 21С. [PubMed] [Google Scholar]
  • Шталь В., Генрих Ю., Вайзман С., Эйхлер О., Сейс Х., Тронье Х.Пищевая томатная паста защищает людей от эритемы, вызванной ультрафиолетовым светом. J Nutr. 2001. 131 (5): 1449–51. [PubMed] [Google Scholar]
  • Шталь В., Сис Х. Поглощение ликопина и его геометрических изомеров у людей больше из-за термической обработки, чем из необработанного томатного сока. J Nutr. 1992. 122 (11): 2161–66. [PubMed] [Google Scholar]
  • Steinmetz KA, Potter JD, Folsom AR. Овощи, фрукты и рак легких в исследовании здоровья женщин Айовы. Cancer Res. 1993. 53 (3): 536–43. [PubMed] [Google Scholar]
  • Thomson CA, Stendell-Hollis NR, Rock CL, Cussler EC, Flatt SW, Pierce JP.Плазма и пищевые каротиноиды связаны со снижением окислительного стресса у женщин, ранее лечившихся от рака груди. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2007. 16 (10): 2008–15. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  • Tyssandier V, Cardinault N, Caris-Veyrat C, Amiot MJ, Grolier P, et al. Растительный лютеин, ликопин и бета-каротин конкурируют за включение в хиломикроны, не оказывая неблагоприятного воздействия на среднесрочный (3-недельный) статус каротиноидов в плазме крови человека. Am J Clin Nutr.2002. 75 (3): 526–34. [PubMed] [Google Scholar]
  • Unlu NZ, Bohn T, Clinton SK, Schwartz SJ. Усвоение каротиноидов из салатов и сальсы человеком усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо. J Nutr. 2005. 135 (3): 431–36. [PubMed] [Google Scholar]
  • Unlu NZ, Bohn T, Francis D, Clinton SK, Schwartz SJ. Поглощение каротиноидов у людей, употребляющих томатные соусы, полученные из мандарина или сортов томатов с высоким содержанием β-каротина. J. Agric Food Chem. 2007. 55 (4): 1597–1603. [PubMed] [Google Scholar]
  • Данные о смертности в США, 2005 г.Национальный центр статистики здравоохранения, Центры по контролю и профилактике заболеваний; 2008. [Google Scholar]
  • Vaishampayan U, Hussain M, Banerjee M, Seren S, Sarkar FH, et al. Ликопин и изофлавоны сои в лечении рака простаты. Nutr Cancer. 2007. 59 (1): 1–7. [PubMed] [Google Scholar]
  • Vogel JT, Tan B, McCarty DR, Klee HJ. Фермент диоксигеназа 1, расщепляющий каротиноиды, обладает широкой субстратной специфичностью, расщепляя несколько каротиноидов в двух разных положениях связи. J Biol Chem.2008. 283 (17): 11364–73. [PubMed] [Google Scholar]
  • Voorrips LE, Goldbohm RA, Brants HA, van Poppel GA, Strumans F, et al. Проспективное когортное исследование потребления антиоксидантов и фолиевой кислоты и риска рака легких у мужчин. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2000. 9 (4): 357–65. [PubMed] [Google Scholar]
  • Voskuil DW, Vrieling A, Korse CM, Beijnen JH, Bonfrer JMC, et al. Влияние ликопина на систему инсулиноподобного фактора роста (IGF) у переживших пременопаузальный рак груди и женщин с высоким риском семейного рака груди.Nutr Cancer. 2008. 60 (3): 342–53. [PubMed] [Google Scholar]
  • Vrieling A, Voskuil DW, Bonfrer JM, Korse CM, van Doorn J, et al. Добавка ликопина повышает концентрацию циркулирующих белков-1 и -2, связывающих инсулиноподобный фактор роста, у людей с повышенным риском колоректального рака. Am J Clin Nutr. 2007. 86 (5): 1456–62. [PubMed] [Google Scholar]
  • Walfisch S, Walfisch Y, Kirilov E, Linde N, Mnitentag H, et al. Добавка экстракта ликопина томата снижает уровень инсулина-фактора роста I у пациентов с раком толстой кишки.Eur J Cancer Пред. 2007. 16 (4): 298–303. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ван С., ДеГрофф В.Л., Клинтон СК. Полифенолы томата и сои снижают стимулированную инсулиноподобным фактором роста-I пролиферацию клеток рака простаты крысы и устойчивость к апоптозу in vitro посредством ингибирования внутриклеточных сигнальных путей с участием тирозинкиназы. J Nutr. 2003. 133 (7): 2367–76. [PubMed] [Google Scholar]
  • Williams GM, Williams CL, Weisburger JH. Диета и профилактика рака: диета прежде всего с клетчаткой. Toxicol Sci.1999; 52 (2 приложение): 72–86. [PubMed] [Google Scholar]
  • Winterstein A, Studer A, Ruegg R. Neuere Ergebnisse der Carotinoidforschung. Chemische Berichte- Recueil. 1960. 93 (12): 2951–65. [Google Scholar]
  • Wood LG, Garg ML, Powell H, Gibson PG. Лечение, богатое ликопином, снижает неозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: доказательство концепции. Free Radic Res. 2008. 42 (1): 94–102. [PubMed] [Google Scholar]
  • Xianquan S, Shi J, Kakuda Y, Yueming J. Стабильность ликопина во время обработки и хранения пищевых продуктов.J Med Food. 2005. 8 (4): 413–22. [PubMed] [Google Scholar]
  • Ямамото Т., Йошимура М., Ямагути Ф., Коучи Т., Цудзи Р. и др. Противоаллергическая активность халкона нарингенина из экстракта кожуры томата. Biosci Biotechnol Biochem. 2004. 68 (8): 1706–11. [PubMed] [Google Scholar]
  • Юань Дж. М., Росс Р. К., Чу XD, Гао Ю. Т., Ю. М.К. Предварительные диагностические уровни бета-криптоксантина и ретинола в сыворотке позволяют прогнозировать риск рака легких, связанный с курением, в Шанхае, Китай. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001. 10 (7): 767–73.[PubMed] [Google Scholar]
  • Юань Дж.М., Росс Р.К., Гао Ю.Т., Цюй Й.Х., Чу XD, Ю М.К. Предиагностические уровни сывороточных микроэлементов в отношении риска рака желудка в Шанхае, Китай. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2004. 13 (11): 1772–80. [PubMed] [Google Scholar]
  • Юань Дж.М., Страм Д.О., Аракава К., Ли Х., Ю М.К. Диетический криптоксантин и снижение риска рака легких: Сингапурское исследование здоровья в Китае. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2003. 12 (9): 890–98. [PubMed] [Google Scholar]
  • Zechmeister L.Цис-транс-изомеризация и стереохимия каротиноидов и дифенилполиенов. Chem Rev.1944; 34 (2): 267–344. [Google Scholar]
  • Zhang M, D’Arcy C, Holman J, Binns CW. Потребление определенных каротиноидов и риск эпителиального рака яичников. Br J Nutr. 2007. 98 (1): 187–93. [PubMed] [Google Scholar]

Все, что нужно знать о низкокалорийной диете

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Капустная диета — это очень строгая, очень низкокалорийная диета, и она не для слабонервных.

    Несмотря на то, что это называется «Диета из капустного супа», как ни странно, вам не нужно просто есть капустный суп. Хотя вы едите в основном щи, не многие люди понимают, что вы также можете есть фрукты, овощи и даже немного мяса (в определенные дни).

    Хотя это, безусловно, одна из быстрых диет, она не обязательно лучшая.Диета из капустных супов уже много лет является популярной диетой быстрого приготовления из-за заявлений о том, что вы можете сбросить до 10 фунтов за короткий период времени. Но подходит ли вам этот план быстрого похудения?

    Поскольку диета на основе супа из капусты — это экстремальная диета, которая чрезвычайно ограничительна, вам не следует придерживаться ее более одной недели. Подобно плану 5: 2 и другим периодическим диетам, этот ограничительный план диеты является хорошим способом быстро похудеть, но не является устойчивым в долгосрочной перспективе. Для долгосрочного и устойчивого похудания попробуйте более здоровую диету, которой вы, скорее всего, будете придерживаться, например, высокобелковую диету или рекомендованную с медицинской точки зрения средиземноморскую диету.

    Что такое диета из капустных щей?

    Капустная диета — это диета с чрезвычайно низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, которая длится семь дней. Идея довольно проста — вы варите и едите столько щи, сколько хотите. Обычно люди едят от двух до трех тарелок в день.

    Идея состоит в том, что домашний суп из капусты (который практически не содержит калорий) поможет вам почувствовать себя сытым и поможет немного похудеть, не перекусывая между приемами пищи.

    Хотя капуста является ключевой, вы можете есть и другие продукты с низким содержанием жира, придерживаясь диеты, состоящей из супов, говорит диетолог Мина Хан, основательница Formulate Health:

    «В супе не только капуста.Многие рецепты включают зеленый перец, лук, грибы и другие овощи », — рассказывает она. «Помимо капустного супа, диета позволяет вам начать употреблять в пищу различные фрукты и овощи в первые несколько дней, а к концу 7-дневной программы постепенно возвращается постное мясо, молочные продукты и рис».

    Кредит: Гетти

    Диета из капустных щей предназначена только для того, чтобы помочь вам быстро похудеть.

    «Человек, соблюдающий такую ​​диету, может увидеть эффекты, но такая диета не является устойчивой и не должна применяться в течение длительного периода времени», — говорит диетолог Жасмин Карбон из Carbon Nutrition.Это из-за того, что он (что неудивительно) сосредоточен на капусте и исключен из других ключевых групп продуктов.

    Плюсы и минусы капустной диеты

    Диетолог Жасмин Карбон отмечает питательные свойства капусты:

    «Капуста — отличный источник клетчатки, необходимой для кишечной флоры и здоровья кишечника», — говорит она. «Порция капусты засчитывается в 5 порций фруктов и овощей в день.

    «Однако его следует есть как часть сбалансированной диеты. Я не рекомендовала бы никому следовать этой диете », — добавляет она.

    Жасмин обеспокоен тем, насколько строгим является диета из капустного супа, которая, в свою очередь, может повлиять на ваше тело как физически, так и психически:

    «Если делать это в течение нескольких дней, человек может упустить жизненно важные калории, белок, витамины и минералы, необходимые для функционирования организма и позволяющие вам выполнять свои повседневные задачи».

    Мина соглашается, что диета может нанести серьезный ущерб уровню сахара в крови. Оставлять людей слабыми или слабыми, что особенно опасно для людей с диабетом.

    PhotoAlto / Frederic Cirou / Getty

    Диета из капустных супов также имеет репутацию дающей вам силы (прекрасно). Это связано с тем, что капуста богата клетчаткой и может вызвать некоторые проблемы с пищеварением у тех, кто не привык к потреблению большого количества клетчатки.

    «Ожидайте возникновения желудочно-кишечного дискомфорта, такого как вздутие живота, скопление газов, тошнота и метеоризм», — добавляет Жасмин. Диарея — еще один частый побочный эффект диеты из капустных щей.

    Несмотря на то, что потери веса можно ожидать (и рассматривать ее как преимущество этой диеты), стоит отметить, что те, кто придерживается диеты из капустных щей, вернут вес, когда прекратят с нее.

    «Что касается похудания, эта диета определенно может помочь почти любому похудеть за несколько дней», — говорит Мина. «Однако важно помнить, что эта диета не является устойчивым способом похудеть в долгосрочной перспективе и, скорее всего, приведет к тому, что вы вернете потерянный вес, когда перестанете ограничивать потребление обычных продуктов».

    Обзор диеты на капустных щах

    Кейтлин Фицджеральд, 54 года, из Морпета, Нортумберленд, попробовала диету на основе капустного супа. Но как она поживала? И она похудела…?

    «Приближалась работа моего мужа, и я хотела снова вписаться в обтягивающее черное платье, которое у меня было много лет.Я отложил диету до тех пор, пока у меня не осталось пары недель, а затем внезапно запаниковал! Капустная диета казалась хорошим способом быстро похудеть.

    «Я делал новую порцию щи каждые два или три дня и следовал остальным частям плана, например, ел много фруктов и овощей. Хотя я не возражал против капустного щи, примерно к четвертому дню я сразу же с него отказался! Я пытался сделать его более интересным, добавляя разные овощи и травы, но это не улучшило его.

    «У этого были и гнилые побочные эффекты — мой муж чуть не заснул в запасной комнате, я была так взволнована! Но я продержался на этом неделю и похудел на четыре фунта. Я влезла в свое маленькое черное платье, но, честно говоря, через две недели набрала весь вес! »

    Кредит: Гетти

    Капустная диета 7-дневный план питания

    День 1: Вы можете есть сколько угодно фруктов (кроме бананов), а также неограниченное количество щи, воды и несладкого чая и кофе.

    День 2: Избегайте фруктов, но ешьте сырые овощи и капустный суп. Вечером разрешено запеченный картофель.

    День 3: Столько щи, фруктов и овощей, сколько хотите (кроме картофеля и бананов).

    День 4: Щи без ограничений. Вы можете выпить обезжиренного молока и съесть до восьми бананов.

    День 5: Много щи, 565 г говядины и шесть помидоров. Убедитесь, что вы выпиваете 6-8 стаканов воды.

    День 6: Столько щи, говядины и овощей, сколько хотите (кроме картофеля).

    День 7: Капустный суп в неограниченном количестве, немного коричневого риса и фруктовый сок без сахара.

    Главный совет: Приправьте суп кайенским перцем — это улучшит его вкус.

    Пять шагов к успеху диеты из капустного щи:

    1. Выпивайте не менее 4 стаканов воды в день, главное — избегать обезвоживания
    2. Как можно точнее соблюдайте диету
    3.Имейте в виду, что он длится всего семь дней.
    4. Добавьте различные специи, чтобы суп был более интересным (например, хлопья чили для небольшого нагрева).
    5. Попробуйте ежедневно принимать поливитамины

    .

    Кредит: Getty Images

    Рецепт диетического супа из капусты

    Для приготовления щи вам понадобится:

    • 6 крупных нарезанных луковиц
    • 2 зеленых перца, нарезанных кубиками
    • 2 банки помидоров (нарезанных кубиками или целиком)
    • 250 г грибов, нарезанных ломтиками
    • 1 пучок нарезанного сельдерея
    • 1/2 кочана капусты
    • нарезанные 3 моркови
    • нарезанный 1 пакет сухой луковый суповый микс
    • 1 или 2 кубика бульона (по желанию)
    • Соль и перец
    • Щепотка кайенского перца, порошка карри, смеси трав или любой другой приправы для придания аромата

    Как приготовить щи:

    1. Используйте масло для опрыскивания, чтобы обжарить нарезанный лук в большой кастрюле.
    2. Добавьте кусочки зеленого перца и готовьте 1 мин.
    3. Добавьте нарезанные листья капусты, нарезанную морковь, сельдерей и грибы.
    4. Посыпьте небольшим количеством кайенского перца или порошка карри.
    5. Добавьте 12 стаканов воды и дополнительные кубики бульона.
    6. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, а суп не приобретет нужную консистенцию.

    Обзор диеты из капустного супа: что в нем и что говорят эксперты

    Хотя многие из продуктов, разрешенных в диете из капустного супа, считаются «здоровыми», принципы этого плана питания не соблюдаются.Диета также может вызвать краткосрочные побочные эффекты и, возможно, более серьезные последствия, если у вас есть какие-либо основные заболевания.

    Из-за высокого содержания натрия в диете из капустных супов обезвоживание является одним из краткосрочных побочных эффектов. Диета также может быть вредной для людей с диабетом, поскольку может дестабилизировать уровень сахара в крови. (1)

    Поскольку сам суп также содержит чрезвычайно мало калорий, углеводов, белков и жиров, канал улучшения здоровья правительства Австралии отмечает, что вы можете испытать: (9)

    • Головные боли
    • Головокружение
    • Головокружение
    • Тошнота
    • Слабость
    • Усталость

    Кроме того, Академия питания и диетологии предупреждает, что причудливые диеты могут вызвать: (10)

    Важным фактором является недостаток полезных жиров в этой диете.Хотя вы можете стремиться избавиться от жира, пищевые формы жира важны для ощущения сытости. Полезные жиры, содержащиеся в рыбе и орехах, также содержат важные питательные вещества. «По сути, в эту диету входит очень мало жиров, потому что единственный источник жира — это говядина или молоко, если вы выбираете цельное молоко», — говорит Ротенберг.

    Возможно, один из самых серьезных рисков, связанных с такими причудами, как диета из капустного супа, — это то, что они могут нанести ущерб вашему метаболизму. В самом деле, они могут привести к увеличению веса, если вы выйдете из плана.«Ко мне приходила клиентка и говорила, что она до этого сидела на капустной диете, и это« сработало »в краткосрочной перспективе, но в итоге она снова набрала вес, добавив еще 5 фунтов. на следующей неделе », — говорит Ротенберг.

    Еще одно соображение, связанное с модными диетами, такими как диета из капустных супов, заключается в том, что кратковременная потеря веса превышает рекомендуемые 1–2 фунта. в неделю, вероятно, объясняется водным весом, а не желанной потерей жира, за которую борются многие люди, сидящие на диете. Для сравнения: по оценкам Университета Флориды, от 10 до 15 фунтов.жира в организме составляет от 40 до 60 кусочков сливочного масла, что невозможно сбросить за неделю. (1)

    Важно тщательно взвесить преимущества и риски, прежде чем пробовать любую новую диету, особенно такую ​​экстремальную, как диета из капустных щей, и, в идеале, при ее соблюдении работать с зарегистрированным диетологом-диетологом.

    План питания на 7 дней на основе супа

    Диета Священного Сердца — это модная диета, которая существует уже много лет.

    Считалось, что эта диета пришла из кардиологического отделения больницы Sacred Heart Memorial, где ее использовали для пациентов с избыточным весом. Однако, как и большинство этих диет — это городской миф.

    Диета Святого Сердца получила несколько разных названий (например, диета Спокана, диета клиники Кливленда, диета больницы Святого Сердца и диета Института сердца Майами).

    В основном суповая диета

    Диета Святого Сердца — это суповая диета, согласно которой вы потеряете 10-17 фунтов за первую неделю.

    Это может быть правдой, но большая часть потери веса будет приходиться на воду — и она будет восстановлена ​​сразу после диеты.

    Совершенно очевидно, что эта диета является неустойчивой модой, но она не так питательна, как аналогичные диеты. Большинство этих диет утверждают, что замешана какая-то магическая наука о сжигании жира или что в сочетании продуктов есть что-то особенное. Это просто неправда — это не что иное, как снижение калорийности!

    Вот два самых популярных рецепта супа, которые лежат в основе этой причудливой диеты.

    Рецепты диетического супа Священное Сердце

    Самый популярный рецепт супа Священного сердца

    • 1 или 2 банки тушеных помидоров
    • 3 плюс большой зеленый лук
    • 1 большая банка говяжьего бульона (без жира)
    • 1 уп. Lipton Soup mix (куриная лапша)
    • 1 пучок сельдерея
    • 2 банки стручковой фасоли
    • 2 фунта моркови
    • 2 зеленых перца

    Приправить солью, перцем карри, петрушкой по желанию или бульонным, острым или вустерширским соусом.Нарежьте овощи небольшими и средними кусочками. Залить водой. Прокипятить 10 минут. Уменьшить до кипения и продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими.

    Альтернативный рецепт супа
    Суп нужно есть ВЕСЬ ДЕНЬ как можно чаще и чаще.
    • 2 — 11 унций. консервы куриный суп с лапшой (Campbell Healthy)
    • 5 стеблей сельдерея (нарезанных кубиками)
    • Замороженная стручковая фасоль в упаковке 1 фунт
    • 4 моркови (нарезанные кубиками)
    • 4 картофелины (нарезанные кубиками)
    • ½ зеленого перца (нарезанного кубиками)
    • 2 луковицы (нарезанные кубиками)

    Диета также имеет поразительное сходство с диетой из капустных щей.

    План диеты на 7 дней

    День 1
    Любые фрукты (кроме бананов). Мускусная дыня и арбуз содержат меньше калорий, чем большинство других фруктов. Ешьте сегодня только суп и фрукты.
    День 2
    Все овощи. Ешьте, пока не насытитесь свежими сырыми, вареными или консервированными овощами. Старайтесь есть зеленые листовые овощи и держитесь подальше от сушеных бобов, гороха или кукурузы. Ешьте овощи вместе с супом и запеченным картофелем во время обеда с маслом. Не ешьте фруктов сегодня.
    День 3
    Ешьте все супы, фрукты и овощи, которые захотите. Не ешьте печеный картофель.
    День 4
    Бананы и обезжиренное молоко: съешьте не менее 3 бананов и выпейте как можно больше молока вместе с супом.
    День 5
    Говядина и помидоры: вы можете съесть от 10 до 20 унций говядины и банку помидоров или целых 6 помидоров в этот день. Съешьте суп хоть раз сегодня.
    День 6
    Говядина и овощи, ешьте сколько душе угодно говядины и овощей сегодня. Вы даже можете съесть 2-3 стейка, если хотите с зелеными листовыми овощами, но без печеного картофеля. Обязательно съешьте сегодня суп хотя бы раз.
    День 7
    Коричневый рис, несладкий фруктовый сок и овощи, до полного насыщения (и ешьте суп). При желании можно добавить в рис приготовленные овощи.

    Напитки разрешены

    • Несладкие соки
    • Чай (также травяной)
    • Кофе
    • Клюквенный сок
    • Обезжиренное молоко
    • Много воды

    Суп можно есть в любое время.

    Вариации диеты Святого Сердца

    Вот другая версия диеты, предположительно разработанная в больнице Лихай-Вэлли, штат Пенсильвания.

    Следуйте ежедневному плану в течение 2 недель подряд, затем возьмите перерыв на следующей неделе.Вы можете повторять цикл столько, сколько захотите, или пока не достигнете своей цели по снижению веса.

    ПОНЕДЕЛЬНИК
    Ешьте СУП и все СВЕЖИЕ ФРУКТЫ, какие захотите. Ничего больше. (без бананов)
    ВТОРНИК
    Ешьте СУП и все СВЕЖИЕ ОВОЩИ, какие захотите. Ничего больше. (без кукурузы или бобов).
    СРЕДА
    Ешьте СУП и ОБЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ, сколько хотите. Ничего больше.
    ЧЕТВЕРГ
    Ешьте СУП весь день и 3 БАНАНА. 1 СТакан обезжиренного молока. Ничего больше.
    ПЯТНИЦА
    Ешьте СУП, до 8 ТОМАТОВ и ВСЕХ ЦЫПЛЕНОК без кожи, постную ГОВЯДКУ И РЫБУ, какие захотите. Ничего больше.
    СУББОТА
    Ешьте СУП, ВСЕХ ЦЫПЛЕНОК без кожи, постную ГОВЯДКУ и РЫБУ, которые вы хотите… ничего больше.
    ВОСКРЕСЕНЬЕ
    Ешьте СУП и весь КОРИЧНЕВЫЙ РИС, который хотите.Ничего больше.

    Проблемы с этой диетой

    1. Любая диета, требующая неограниченного употребления красного мяса, вредна, особенно для людей с сердечными заболеваниями или проблемами холестерина.
    2. Диеты, которые сосредоточены только на определенных группах продуктов питания и исключают другие, не являются устойчивыми в долгосрочной перспективе.
    3. Без рекомендаций по количеству калорий или порций люди могут потреблять слишком мало или слишком много калорий в определенные дни.
    4. В определенные дни в диете Святого Сердца наблюдается дефицит питательных веществ.

    Диета, не одобренная больницей

    Эта диета не рекомендуется

    • Больница Святого Сердца в Монреале, Канада (Hôpital Sacre Coeur) выпустила пресс-релиз в 2004 году, в котором говорилось, что «ни один диетолог в Больнице не принимал участие в разработке этой диеты».
    • Американская кардиологическая ассоциация заявила, что диета является фальшивой (исх.).
    • Медицинский центр «Священное сердце» также отказывается от какой-либо связи с диетой (исх.).

    Несмотря на то, что люди сообщают о значительной потере веса с помощью диеты «Священное сердце», эта диета не способствует долгосрочному здоровому снижению веса »².

    Большинство людей быстро набирают вес и вынуждены повторять подобные модные диеты снова и снова.

    Диеты, которые становятся стилем жизни, учат контролировать порции, решают эмоциональные проблемы с питанием и не очень ограничительны.

    My Sacred Heart Diet — это книжная версия этой диеты, которая продается по цене 19 долларов.Это улучшенная и более здоровая версия оригинала.

    Автор: Мицпа Матус, бакалавр гуманитарных наук (с отличием)

    Список литературы
    • 1. Сарис, В. Х. (2001). Очень низкокалорийные диеты и устойчивое снижение веса. Исследование ожирения, 9 (S11), 295S-301S.
    • 2. Апфельбаум, М., Вейг, П., Циглер, О., Ханотин, К., Томас, Ф., и Лойтенеггер, Э. (1999). Долгосрочное поддержание потери веса после очень низкокалорийной диеты: рандомизированное слепое исследование эффективности и переносимости сибутрамина.Американский медицинский журнал, 106 (2), 179-184. Ссылка

    Последняя редакция: 29 марта 2021 г.

    Влияние помидоров на вес, индекс массы тела, артериальное давление и воспалительные факторы: систематический обзор и мета-анализ доза-реакция рандомизированных контролируемых испытаний

    Помидоры содержат активные фитохимические вещества, включая фитоен, фитофлуен, бета-каротин, флавоноиды, каротиноиды и ликопин, но их влияние на вес, индекс массы тела, артериальное давление и воспалительные факторы является спорным.Целью этого систематического обзора и метаанализа является отчет о влиянии потребления помидоров на вес, индекс массы тела, артериальное давление и воспалительные факторы, такие как CRP и IL-6, в рандомизированных контролируемых исследованиях. Поиск литературы проводился систематическим поиском в PubMed / MEDLINE, Scopus и Web of Sciences (WOB) до августа 2019 г. Ограничений по языку или времени выпуска не было. Два исследователя проводили извлечение данных независимо. Модели случайных эффектов Дерсимона-Лэрда были использованы для объединения результатов включенных исследований.Рекомендации PRISMA (Предпочтительные элементы для отчетности о систематических обзорах и мета-анализах), использованные для этого метаанализа. Критериям включения в этот метаанализ соответствовали девять исследований. Объединенные результаты показывают незначительное изменение веса участников (WMD: -0,03 кг, 95% ДИ: -0,59, 0,53, неоднородность P = 0,98) и ИМТ при воздействии томатов (WMD: 0,07 кг / м 2 , 95 % CI: -0,14, 0,29, неоднородность P = 0,99). Кроме того, изменение артериального давления также не было значительным, но объединенные результаты показывают значительное снижение уровней IL-6 после вмешательства томата по сравнению с контрольной группой (WMD: -0.12 пг / мл, 95% ДИ: -0,23, -0,02, неоднородность P = 0,001).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *