Диета на перловке отзывы и результаты меню: как похудеть на 10 кг за неделю на перловке, польза и вред каши, рецепты, отзывы и результаты похудения

меню на 5 и 7 дней, отзывы, результаты

Суть перловой диеты

Диета на перловке хорошо подходит для людей, имеющих желание привести себя в форму. Основанное на ней питание снижает потребление жиров и углеводов, способствует регуляции обмена веществ и нормализует его. Показывают насколько эффективна перловая диета, отзывы, фото до и после нее.

Несомненным плюсом является дешевизна крупы, которая сочетается с большой пользой для организма. Входящее в ее состав ячменное ядро имеет зерновую оболочку, сохраняющуюся даже после обработки.

Перловая диета — описание и общие принципы

Польза перловки для похудения в микроэлементах, входящих в ее состав:

• железо
• магний
• кальций
• фосфор
• марганец
• медь
• витамин Е
• витамины группы В

Все эти полезные вещества содержит перловая каша для похудения, отзывы говорят, что они благотворно влияют на здоровье человеческого организма.

Приготовление

Перловка для похудения дает хороший эффект при условии соблюдения рецептуры ее приготовления. Кашу рекомендуется готовить следующим образом.

200 г крупы залить литром простой воды и оставить в замоченном состоянии на 12 часов, проще всего сделать это перед сном. За ночь перловка разбухнет, и ее можно начинать варить с тремя стаканами воды. Огонь должен быть медленным, обычно хватает 30 минут для доведения каши до готовности. Затем кастрюля снимается с плиты и накрывается полотенцем еще на четверть часа.

Перловая диета не допускает добавления сахара, масла или соли, только немного перца для улучшения вкуса. Без предварительного замачивания перловая крупа готовится значительно дольше. Также следует учесть для расчета порции, что она увеличивается в 5 раз по сравнению с первоначальным объемом.

Предполагается большая потеря жидкости, когда соблюдается перловая диета, отзывы показывают, что нужно пить около двух литров жидкости в день. Большой вес потребует больший объем. Желательно использовать воду без газа или минералку, чай менее полезен, так как тоже оказывает мочегонное воздействие. Это позволит максимально снизить вес и сохранить здоровье организма.

Перловка представляет собой цельное ячменное зерно, сохранившим после переработки свою зерновую оболочку.

Перловая крупа славится своими высокими питательными свойствами и относительной дешевизной, а негативное ее восприятие незаслуженно появилось со времен старой русской армии, в которой повара готовили перловую кашу жесткой, недоваренной и невкусной.

И мало кто помнит уже о том, что в прошлые века это блюдо считалось поистине боярской едой и подавалось исключительно к праздничному столу царя и его подданных. Перловая каша так и называлась «царской», а название свое получила из-за сходства своих зерен с «перлами» — речными жемчужинами.

Перловка имеет в своем составе большой набор витаминов, минералов и микроэлементов, которые делают блюда из нее полезными не только для похудения, но и для здоровья в целом. Очень много в этой крупе аминокислот, особенно лизина, отвечающего за выработку коллагена, – вещества, ответственного за упругость и молодость кожи.

Кроме того, она является отличным природным антисептиком, оказывающим противовоспалительное, спазмолитическое и мочегонное действие на организм. Все эти качества становятся немаловажными при похудении и позволяют поддерживать наш организм в хорошей форме, снабжая его важными для жизнедеятельности веществами.

В качестве компонента для диетических программ очень важна насыщенность перловой крупы клетчаткой, которая служит не только средством борьбы с лишним весом, но и помогает улучшить работу ЖКТ и очистить организм от шлаков и токсинов. При соблюдении перловой программы в первые ее дни усиливается мочевыделение, а с ним и вывод накопившихся вредных веществ.

Перловая каша – блюдо с высоким содержанием белка, употребление которого при дальнейшем соблюдении диеты активизирует сжигание жиров и с ними лишних килограммов.

Перловка очень полезна так же для работы головного мозга и регулирования работы эндокринной системы. Уникальный же состав аминокислот в этом блюде помогает бороться с симптомами простуды, герпесом, запорами, улучшает деятельность сердечно — сосудистой системы.

Показано это блюдо также диабетикам и больным желчекаменной болезнью, а для аллергиков перловая каша станет просто спасением – ведь ее состав позволяет свести практически на нет действие аллергена.

Противопоказаний к ее употреблению практически нет. И вовсе не обязательно есть только перловую кашу. Из перловки получаются очень вкусные солянки, супы, напитки и сладкие десерты. Так что с этим продуктом можно смело экспериментировать и максимально разнообразить свой рацион питания.

По мнению врачей, соблюдать перловую диету можно не более 5 — 7 дней. Увеличивать продолжительность диетического питания самостоятельно не рекомендуется, поскольку рацион является довольно жестким. Результаты перловой диеты, несомненно, впечатляют — в день на ней можно скинуть до 1 кг лишнего веса. Повторять эту методику похудения можно не чаще одного раза в 1-1,5 месяца.
В целом отзывы о перловой диете носят положительный характер. Неприятным моментом может стать лишь вкус блюд из перловки, которые следует готовить без добавления соли, сахара и масла. Именно этот момент может стать для большинства женщин самым сложным испытанием. Но и плюсы такого питания очевидны:

•     высокая эффективность;
•     «неголодность»;
•     полезность перлового рациона для здоровья в целом.

Виды перловой диеты

Среди людей желающий сбросить вес довольно популярна перловая диета, отзывы похудевших позволили выделить три самых эффективных способа. Первый для самых стойких с наибольшими ограничениями. Второй допускает использование дополнительных продуктов. Третий наиболее мягкий с довольно разнообразным меню.

Как и любая другая, перловая диета отзывы и результаты имеет различные при строгом или мягком режиме. Мы предлагаем 3 варианта меню, в которых основным блюдом остается перловая каша, выбирайте, какое подойдет именно вам. Польза каши доказана, однако долго соблюдать такой режим питания может быть вредно для здоровья, несмотря на всю его эффективность.

Эффективность

Любая диета на перловке отзывы имеет положительные и отрицательные. Выдерживать строгий курс моно диеты бывает очень непросто. Самый сложный период — первые дни, когда идет очистка организма. Выводятся излишки жидкости с токсинами и шлаками.

Однако диета для похудения перловая на третий день переносится уже легче, улучшается внешний вид. Уменьшаются припухлости, различные отеки, улучшается цвет лица и чувствуется некая легкость в теле.

Это строгая диета, перловая каша в которой позволяет не чувствовать голода и сохранять сбалансированный рацион. При этом теряется около 1 кг за сутки. Термообработка сохраняет в перловке полезные свойства, диета на ней не требует дополнительного приема витаминов, если соблюдать рекомендуемые сроки.

Те, кто удостоверился насколько эффективна перловая каша для похудения, отзывы оставляет положительные, однако, все указывают на то, что выходить на обычный режим питания следует постепенно. Удержать достигнутые результаты, можно употребляя кашу на завтрак. 

Повторять курс лучше через месяц, не раньше.

Меню перловой диеты

Перловую диету трудно назвать разнообразной, но, тем не менее, если питаться одной лишь пресной перловой кашей становится слишком тяжело, то допускается добавление в рацион тертых яблок, чернослива, кураги и изредка — порции вареной белой рыбы и стакан обезжиренного кефира.

Меню на 5 дней

Примерное меню перловой методики на 5 дней может быть таким:

•     завтрак: перловая каша с сухофруктами или тертым яблоком;
•     ланч: зеленое яблоко;
•     обед: перловая каша с небольшим кусочком нежирной рыбы, приготовленной на пару;
•     полдник: стакан обезжиренного кефира;
•     ужин: перловка.

Максимального эффекта эта программа похудения достигает лишь на 2 — 3 день из необходимых пяти. Потеря веса на таком рационе питания может достичь 5 кг, но для закрепления достигнутого результата возвращаться к привычному рациону необходимо постепенно, без злоупотребления мучным и сладким. Рекомендуется также оставить в своем ежедневном меню прием хотя бы одной порции перловой каши.

Меню на 7 дней

Можно попробовать и другой вариант диеты на перловке, рассчитанный на неделю. При его соблюдении важное значение придается приему большого количества питьевой воды – не менее 2 л в сутки. Стакан воды нужно принимать за полчаса до еды и спустя столько же после нее.

Меню перловой диеты на 7 дней будет следующим:

•     1 день – перловка во все приемы пищи, употребляемая небольшими порциями в течение дня, вечером — 1 яблоко;
•     2 день – перловая каша и 2 банана;
•     3 день – перловка и 15 ядер ореха и столько же изюма;
•     4 день – все та же перловая каша. Днем разрешается съесть 100 г вареной постной говядины, вечерний прием пищи можно заменить 150 г обезжиренного творога;
•     5 день – к перловке добавляют 100 г говядины и 1 банан;
•     6 день – по рациону пятого дня;
•     7 день – едят только перловую кашу и 100 г постного говяжьего мяса.

Тем, у кого хватило выдержки дойти до конца, удается сбросить до 7 кг лишнего веса.

Еще один момент — как правильно приготовить перловую кашу. Все достаточно просто — крупу варят до тех пор, пока она не становится рассыпчатой, без использования соли, масла и сахара. Варится перловка долго, и в процессе приготовления сильно увеличивается в объеме. 

Поэтому лучше всего крупу с вечера заливать холодной водой, и утром быстро сварить на целый день.

Перловая диета «Пушинка»

Существует еще один вариант похудения на перловке – так называемая перловая диета «Пушинка». Кто стал ее разработчиком, доподлинно неизвестно. Якобы некая неизвестная женщина по имени Ирина смогла сбросить на этой методике 35 килограммов, используя для рациона только четыре вида продуктов: перловку, кефир, капусту и рыбу.

Кашу по этой методике начинают готовить с вечера – 100 г крупы заливают на ночь холодной водой, а утром  варят в течение 20 минут. 

Полученный объем делят на 5 порций.

Меню диеты «Пушинка» следующее:

•     завтрак: порция каши, стакан кефира;
•     ланч: порция перловой каши;
•     обед: порция каши, кусочек вареной, запеченной или приготовленной на пару рыбы;
•     полдник: перловка, свежая белокочанная капуста – сколько хочется;
•     ужин: перловая каша.

В течение всего диетического дня необходимо много пить.

В общей сложности создательница «Пушинки» просидела на ней 48 дней (с тремя срывами). Но повторять такой подвиг диетологи никому не рекомендуют, иначе это может стоить вам потери здоровья, а не только лишних килограммов. Лучше всего придерживаться такого рациона питания в течение 7 дней и повторять не раньше, чем месяц спустя.

Популярные рецепты перловой диеты 

Для тех, кто не приемлет строгие диеты с ограниченным рационом питания, можно предложить свободную диету на перловой каше. Ее меню строят по своему усмотрению. Например, можно варить перловку на воде, но с добавлением зелени, специй, моркови, лука. Рацион можно также разбавить овощными салатами и даже малокалорийными десертами. Можно перловкой нафаршировать перец или приготовить из нее голубцы.

На такой диетической программе не допускается прием следующих продуктов:

•     мучного,
•     сладкого,
•     копченостей и жирного мяса.

А вот употребление обезжиренного кефира, натуральных соков, минеральной негазированной воды, травяного или зеленого чая, напротив, приветствуется. Результат перловой программы похудения будет напрямую зависеть от объема ваших порций. Зато продолжительность ее может быть увеличена за счет разнообразия блюд.

С перловкой можно приготовить много разных вкусных и полезных диетических блюд.

Перловка, приготовленная с овощами

Способ приготовления:

•     Лук режут полукольцами, морковь – соломкой, вместе их пассируют в небольшом количестве оливкового масла. Туда же добавляют чеснок, соль, перец. Овощи перемешивают и добавляют в них готовую перловую крупу в соотношении 1:1.
•     Вся смесь томится до готовности овощей, при необходимости туда можно понемногу добавлять воду. Это блюдо может использоваться как в качестве гарнира, так и в виде самостоятельного кулинарного изыска.

Перловый суп с грибами

•     Для его приготовления крупу замачивают в теплой воде на один час, затем промывают, выкладывают в сотейник, наливают 1 л воды и варят в течение 30 минут. Воду сливают.
•     Одновременно моют 700 г грибов и 2 стебля сельдерея, очищают 2 шт. моркови и 1 луковицу, все крошат. В кастрюле разогревают оливковое масло, обжаривают лук и сельдерей, затем туда добавляют грибы и все готовят в течение 10–15 минут.
•     Вливают в кастрюлю 2 л горячей воды, кладут морковь, перловку, немного соли. Суп варится 20–25 минут.

Отзывы и результаты худеющих

В большинстве случаев отзывы о перловой диете носят положительный характер. За неделю соблюдения такой диеты можно потерять около 5-7 килограмм лишнего веса. При этом в первые дни диеты вес стремительно падает за счет потери жидкости и выводу шлаков. В последующие дни начинают таять жировые отложения. Кроме всего прочего налаживается процесс пищеварения, спадают отеки, очищается кожа.

Несмотря на то, что результаты диеты на перловке для похудения довольно впечатляющи, ее соблюдение требует определенной силы воли. Малейшее отклонение от предписанного меню приведет к абсолютной бесполезности диеты.

Перловка с кефиром для похудения отзывы

Очень часто слышишь с рекламных роликов, да и советы врачей о пользе употребления кефира перед сном. Действительно кефир обладает чудодейственными свойствами или это хорошо раскручиваемый бренд? Итак, что известно об этом напитке? Благодаря содержанию необходимых организму элементов белков, микроэлементов, витаминов и полезных молочнокислых микроорганизмов, кефир восстанавливает природный баланс человека.

Поиск данных по Вашему запросу:

Медицинские справочники:

Истории болезней:

Консультации экспертов:

Перловка во время диеты

Существует несколько разновидностей перловой крупы в зависимости от технологии предварительной обработки. Привычная перловая каша незаслуженно редко присутствует в ежедневном питании, и совершенно зря. Перечень её полезных свойств довольно широк. Отвар из этой крупы используют для устранения воспалительных процессов в желудке или в полеоперационный период. Низкая калорийность крупы позволяет с легкостью использовать ее для обретения фигуры мечты.

Можно есть перловку каждый день, чтобы насыщать свой организм полезными веществами и худеть. Рецепт приготовления блюда предельно прост и доступен к использованию даже неискушенному кулинару. Всего несколько дней на каше — и будет виден результат. Большая концентрация глютена в составе крупы способствует развитию ломкости костей, так как глютен вымывает кальций из организма.

Людям с повышенной кислотностью желудка, склонным к метеоризмам и беременным женщинам не рекомендуется употреблять перловку. Благодаря этому улучшается пищеварение, исчезают запоры. Сегодня перловую крупу не так уж и часто встретишь на столе хозяек дня сегодняшнего. Частично это из-за несправедливого мнения о том, что перловка тяжело усваивается организмом.

Данное мнение является ошибочным, ведь научно доказано, что перловка весьма полезна даже для детей благодаря клетчатке и целому комплексу витаминов. Другой причиной непопулярности перловки могут послужить вкусовые качества каши, что сильно набухает при варке объем увеличивается в 5 раз и в итоге долгого приготовления получается вязкая твердоватая смесь.

Они различаются сроками и ограничениями. Вот три основных вида:. Первый способ — самый строгий в плане ограничений. Необходимо употреблять перловую кашу, приготовленную только на воде, без соли, сахара и масла.

Это блюдо нужно есть на завтрак, обед и ужин. Кроме этого, допускается ежедневное употребление небольшого количества несладкого йогурта или нежирного кефира г и одного кислого яблока. Самый главный минус этого варианта — не все могут его выдержать. Но результаты он дает потрясающие: потеря 1 кг ежедневно.

Больше пяти дней в таком режиме питаться запрещено, так как организму требуются и другие продукты для поддержания сил. Перловая диета на 7 дней — самый популярный вариант. Она не такая строгая и также короткая по времени. Во время ее соблюдения нужно есть несладкую и несоленую кашу на воде, но добавляя в рацион другие продукты.

Во время завтрака перловку едят с фруктами, например, в первый день — с яблоками, во второй — с черносливом, в третий — с курагой и т. В обед к каше добавляют небольшой кусок вареного куриного мяса или говядины. Можно также разнообразить обед салатом из овощей огурцов, сельдерея, капусты. Ужин, кроме перловки, дополняют творогом и кефиром малой жирности. Такая диета дает снижение веса до 5 кг, но ее можно повторять после пары недель перерыва, добиваясь желаемого результата.

Третий вариант похудения с помощью перловой каши — самый щадящий. Можно есть разные блюда и продукты, предпочитая, конечно, полезные и низкокалорийные. Нужно отказаться от мучного, жирного и копченого в пользу свежих овощей, фруктов, кисломолочных изделий и отварного мяса с рыбой.

При этом перловку едят каждый день, но не только в виде обычной каши. Можно приготовить вкусный гарнир, добавив в нее грибы и овощи, или сварить крупяной суп. Такой режим питания можно соблюдать долго, до двух месяцев. Свободная диета с перловкой эффективна за счет снижения жиров и углеводов в рационе, а крупа помогает улучшить пищеварение. Это очень комфортный способ похудения, но снижение веса происходит медленно. Перловая диета, по отзывам, дает хорошие результаты.

И это неудивительно, ведь полезные свойства перловой крупы несомненны. Это касается не только процесса похудения, но и положительного влияния на организм. Вред перловки заключается в содержании глютена. Есть люди с индивидуальной непереносимостью, которым эта крупа противопоказана.

Также из-за глютена перловку не рекомендуют маленьким детям до 4 лет и беременным женщинам. В связи с множеством полезных свойств крупы перловая диета имеет очень мало противопоказаний.

К ним относятся:. В отзывах по результатам диеты на перловке некоторые также отмечают возникающий метеоризм, расстройства кишечника или запоры.

Это тоже происходит из-за наличия глютена в составе. Если подобные проблемы присутствуют, лучше сократить употребление перловой каши до двух раз в неделю.

Перловая крупа представляет собой обработанные зерна ячменя. Она в меру жесткая из-за высокого содержания клетчатки, благодаря чему переваривается медленно и подходит для включения в диетический рацион. Польза перловки сказывается не только на вашем весе, но и на коже лица и здоровье волос, а все благодаря большому количеству важнейших витаминов и лизину, ускоряющему выработку коллагена, который и отвечает за упругость и красоту кожи.

В сравнении с другими крупами, перловка выигрывает по той причине, что достаточно съесть небольшую порцию каши, и сытость и прилив сил сохраняются несколько часов. Еще одним достоинством перловки является то, что она не теряет своих полезных свойств при термической обработке. Эффективность процесса зависит от того, выберете ли вы мягкий или жесткий тип диеты на перловке, 10 кг за неделю можно сбросить, если в суточный рацион не будут входить никакие продукты, кроме крупы и кефира.

Диета на перловой каше не всем по душе, ведь не каждый знает о множестве вариаций приготовления диетической каши. Все рецепты просты в исполнении и требуют минимальной затраты усилий. Быстрее всего приготовить перловку можно в мультиварке, но если вы варите кашу в кастрюле, то рекомендуется замочить ее на ночь на часов.

Для приготовления перловки с овощами понадобится 70 г крупы, 50 г лука репчатого, 1 морковь, половина кабачка, зубчик чеснока, лавровый лист и соль. Крупу необходимо тщательно промыть, затем очистить лук, нарезать кубиками и положить в мультиварку вместе с очищенной и нарезанной морковью. Готовить овощи 4 минуты, после чего добавить измельченный кабачок и очищенный зубчик чеснока, готовить еще 2 минуты.

Подготовленную перловую крупу добавить к овощам, влить в чашу мл кипятка, посолить и тушить блюдо на протяжении часа. Для более сытного приема пищи можно приготовить перловую кашу с овощами и курицей. Заранее нужно залить перловку водой, хотя бы на 3 часа.

Белое куриное мясо отваривается и режется на небольшие кусочки. После необходимо мелко нарезать яблоко, лук репчатый, морковь и смешать все с мясом. В кастрюлю следует засыпать предварительно размоченный изюм, мясо с овощами, сверху выложить перловку, залить все водой на 2 см выше уровня крупы, довести до кипения и, периодически помешивая, варить, пока объем воды не уменьшится вдвое. Перловую крупу также можно приготовить с добавлением маслин и черного кунжута, со свеклой, грибами и любым мясом.

Для того чтобы блюдо получилось диетическим, следует избегать использования растительного масла и большого количества приправ. Для того, чтобы решить, подходит ли такой тип питания для похудения, стоит узнать о его сильных и слабых моментах. Эта крупа занимает одно из лидирующих позиций в рейтинге полезных каш для похудения. Ее индекс гликемический равен всего единицам. Однако это при условии, что перловка на воде приготовлена и сливочное масло не добавляется.

Такой продукт не способен разжечь сильный аппетит, что позволяет кушать его во время диет. Помните: чем менее крупа обработана, тем больше сохраняется в ней пищевых волокон.

А именно они для нас имеют огромное значение. И как ее не обдирай, все равно останутся полезные витамины и минералы, которых здесь немало. Потому что она богата фосфором, калием, кальцием, магнием и серой. Еще здесь много витаминчиков групп B, E, PP и т. А еще медики перловку ценят за наличие в ней лизина, который разглаживает морщинки. Этот же компонент поддерживает кожные покровы в тонусе. Кстати, лизин относится к незаменимым аминокислотам.

Человеческим организмом он не вырабатывается, хотя играет ключевую роль в построении белковых структур. Переоценить пользу перловой крупы, получаемой из ячменя, для нашего организма трудно, она богата витаминами A, B, E и PP, содержит многообразие микроэлементов кальций, фосфор, магний, железо и т. Главным преимуществом перловки, как каши, является содержание в ее составе незаменимый аминокислоты лизина.

Какой именно режим на перловой каше выбирать — должна решать каждая женщина для себя, исходя из своих возможностей или состояния здоровья. В результате диеты на перловке 10 кг за неделю получится скинуть, только если кушать кашу на воде, не добавляя к ней фрукты или орехи, а также параллельно выполнять несложные спортивные упражнения.

Я воспользовалась предложенным здесь меню, только растянула его до 7 дней, и уже через неделю весы показывали минус 5 кг! Ее главное достоинство в доступности: не требуется много времени на приготовление сложных блюд. И денег много тратить не придется, можно даже сэкономить на продуктах. Но есть у этой диеты и минусы: не все могут выдержать однообразный режим питания.

Диета на перловке — одна из самых простых.

Диета на перловой каше

Ее главное достоинство в доступности: не требуется много времени на приготовление сложных блюд. И денег много тратить не придется, можно даже сэкономить на продуктах. Но есть у этой диеты и минусы: не все могут выдержать однообразный режим питания. Диета на перловке — одна из самых простых. К тому же долго сидеть на строгой диете нельзя, специалисты рекомендуют ограничиться одной неделей. Всем тем, кто когда-нибудь занимался подсчетом калорийности блюд, известно, что каши нельзя назвать низкокалорийными. Поэтому у многих возникает вопрос: действительно ли диета на перловке приносит результаты?

05/07/ · Овсянка с кефиром. Есть 2 способа приготовления овсянки с кефиром. Первый вариант – с вечера залейте 3 ст. л. геркулеса мл кефира. К смеси добавьте 5 г изюма.

Перловка для похудения * Можно ли похудеть на перловке

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Как обычно я нахожусь в поисках эффективных способов для оздоровления и очищения моего организма. И вот на глаза мне попалась хорошая, эффективная, бюджетная диета кефир и яблоки — отзывы знакомых о диете отличные. Многим удалось не только хорошо очистить свой организм, а и сбросить лишний вес. Кефирно-яблочная диета относится к моно-диетам. Это вполне бюджетный вариант. Ведь кефир и яблоки — это продукты, которые найдутся в холодильнике у каждого. Обычно такую диету используют как разгрузочную на дня. После неё ощущается легкость, а также начинаешь кушать небольшими порциями.

Перловка для похудения: в чем польза и как приготовить

Хотите расстаться с лишним весом, не испытывая голода? Это вполне возможно. Перловка для похудения подойдет тем, кто заботится о своем организме. Ведь правильно приготовленная крупа поможет вывести из организма шлаки и токсины, накопившиеся в нем за несколько лет.

Перловка — крупа, производящаяся из ячменя. Она не относится к числу низкокалорийных продуктов: её энергетическая ценность кКал на г.

Перловая диета для похудения, диета на перловке отзывы и результаты

Перловая крупа не относится к списку тех круп, которые нравятся абсолютно всем. Однако этот продукт невероятно полезный для здоровья. Помимо богатого химического состава и уникальных свойств, следует отметить его огромную помощь в борьбе с лишними килограммами. Данная кашка активно используется для похудения. Существует даже перловая диета, имеющая множество положительных отзывов и прекрасных результатов. Единственное, что необходимо делать — это придерживаться правильной технологии приготовления перловки, чтобы она сохраняла все свои свойства.

Худеем по-царски: перловая диета для похудения с меню, отзывами и результатами

Диета на перловке — одно из самых простых, дешевых и при этом эффективных меню красоты. Вам не придется готовить кучу разных блюд и есть их каждые часа — достаточно одной перловой крупы ну… или с незначительными поправками. Сидеть на диете нужно недели, можно и дольше, если вы хорошо переносите ее, а лишнего веса достаточно много. Перловка, несмотря на доступную цену, каша богатая микроэлементами и очень полезная. В ней много магния, фосфора, кальция, марганца, меди и витаминов разных групп. Конечно, употребление крупы в чистом виде не даст вашему организму все, что нужно, но коктейль получается впечатляющим в любом случае.

В чем заключается эффективность диеты на перловке? Какие свойства имеет перловка? Правильное приготовление перловки и пошаговые рецепты популярных блюд.

Каши для похудения. Полезные каши для похудения. Каши на воде

Наверняка у каждого было неприятное состояние, когда диеты и фитнесс уже надоели, а собственный вес всё ещё не приведён в норму. С одной стороны и бросать занятия не хочется, а с другой, альтернативы им особо и нет. Но мы уже готовы предложить вам интересный выход из такой ситуации — пленку-сауну для талии Shape Up Belt! Она идеально подходит для любого, кто хочет избавиться от лишних килограммов побыстрее или просто осуществить профилактику целлюлита.

Перловка – бюджетный способ похудения

Худеющие девушки часто интересуются,можно ли есть перловку при похудении. Богатейший комплекс витаминов оказывает полезное воздействие практически на все органы и системы организма. Это один из самых целостных и ценных продуктов, содержащий множество микроэлементов и витаминов. Вдобавок это доступный, бюджетный продукт, не требующий усилий в приготовлении. Состав и полезные свойства перловки для похудения Чтобы понять, чем полезна перловка для похудения, стоит рассмотреть её эффект отдельно на примере каждого элемента.

Главная Советы диетолога Таблицы калорий Справка Поиск.

Перловая диета

Лучшее время, чтобы начать работать над собой — сейчас. О том, как похудеть быстро и с пользой, в статье. С перловой кашей у многих не самые приятные ассоциации — о том, как ее готовили в детском саду, школе и тем более в армии, лучше не вспоминать. Однако непонятная липкая субстанция не идет ни в какое сравнение с правильно приготовленной крупой. Она не только дарит заряд бодрости и насыщает организм полезными веществами, но и позволяет похудеть.

На сегодняшний день проблема лишнего веса является актуальной как никогда. Когда масса тела является выше нормы, необходимо сбалансировать питание и уменьшить количество употребляемых жиров и углеводов. Каждая девушка хочет выглядеть привлекательно, в особенности это касается фигуры. Некоторые добиваются этого с помощью спорта, диет, правильного питания.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

С чем носить

Виниловые юбки — одна из самых популярных модных тенденций. Женственная и дерзкая, она придает

Стиль в одежде

Даже если вы следите за последними новинками, изучаете модные тренды, не всегда удается выглядеть

Аксессуары

Если все, что вы знаете о поясных сумках, – это та жуткая неоново-розовая, которую

Стиль в одежде

То, что раньше называлось стилем хип-хоп, сегодня называют уличной одеждой или streetwear. Не все,

С чем носить

Осень, слякоть и сезонная депрессия совсем близко, но так не хочется расставаться с яркими

С чем носить

Long sleeve – это модный предмет гардероба, который можно назвать базовой вещью. И недаром,

Скандинавская диета: меню, особенности, результаты похудения

Создателем скандинавской диеты считается Клаус Мейер. Он не врач и не диетолог, а ресторатор из Копенгагена. В 2004 году Мейер обратил внимание, как вырос спрос на пищевые добавки и полуфабрикаты. Он собрал симпозиум рестораторов, итогом которого стал манифест новой кухни северных стран. Манифест утверждал, что Скандинавия дает своим жителям достаточно полезных и вкусных продуктов, и как бы ни была привлекательна экзотика и полуфабрикаты, популяризовать стоит именно свои, полезные и недорогие продукты. На основе этого манифеста диетологи Университета Копенгагена и разработали «Новую скандинавскую диету», которая сегодня пользуется спросом во всем мире.

Суть скандинавской диеты

Этот режим питания предлагает отказаться от искусственной, нездоровой пищи с синтетическими добавками, стабилизаторами вкуса, эмульгаторами и красителями в пользу натуральных, экологически чистых продуктов. Представьте, какие продукты были бы в вашем распоряжении, если бы не было пищевых концернов, птицефабрик и прочих массовых производителей. По задумке Мейера и его коллег следует отдавать предпочтение овощам и фруктам, выращенным на грядке фермера, а не в теплице корпорации. А вместо мяса со скотобойни искать домашнюю птицу или дичь.

Дело в том, что организм жителей разных широт генетически предрасположен к пище, которая есть в родном регионе. Народы тундры обходились крайне малым количеством растительной пищи, но в их рационе было много мяса и жира. Однако если житель солнечной Индии с ее обилием фруктов попробует питаться, как человек с севера, он заработает расстройство желудка и проблемы с метаболизмом. Но в глобальном смысле именно это и происходит с жителями всех развитых стран: в рацион горожанина проникает много нетипичной пищи, к которой организм плохо адаптирован. Поэтому датские диетологи рекомендуют вернуться к более естественному питанию.

От кондитерских изделий и алкоголя «норвежская» система также предполагает отказаться, как и от выпечки из белой муки. Для Скандинавии с ее малым количеством пахотных земель сдобный хлеб, булочки и караваи долгое время были редким явлением, потомкам викингов незнакомо выражение «хлеб – всему головами». Под запрет заодно попадают консервы и фаст-фуд: от готовых пельменей, блинчиков, лапши и супов быстрого приготовления рекомендуют отказаться.

Главные принципы диеты

Скандинавская диета рекомендует придерживаться золотой середины: не нужно истощать себя голоданием, но и переедать не следует. Оптимальный режим питания — 5 раз в сутки небольшими порциями по 200-250 грамм. Не стоит наедаться перед сном, а если хочется есть так сильно, что не удается уснуть, лучше выпить стакан молока, йогурта или кефира.

Второй принцип — готовить домашнюю еду, не добавлять искусственных пищевых добавок. Полностью отказываться от соли не следует, но применение ее нужно ограничить: не пересаливать продукты, не сыпать соль, когда она не нужна. Например, в России часто присаливают свежие овощи: огурцы, помидоры. Скандинавская система этого не рекомендует.

Третий принцип — отказаться от жарки на сковороде. Вместо этого можно запекать блюда в духовке, варить, тушить, готовить свежие салаты.

Четвертый принцип — ограничить употребление животных жиров. Отдавать предпочтение постному мясу, а где возможно – заменить его рыбой и морепродуктами. Разумеется, скандинавская система питания отдает предпочтение рыбе, выловленной в северных морях. Она богата полезной для сердца полинасыщенной жирной кислотой омега-3. При готовке следует отдавать предпочтение растительным маслам: подсолнечному, льняному, рапсовому.

Пятый принцип — ешьте свежие овощи и фрукты. Не ограничивайтесь парой-тройкой привычных овощей — например, помидорами, огурцами, морковкой, но старайтесь включить в меню как можно больше зеленых, красных, желтых овощей. Выбирайте сезонные продукты, которые растут в родных краях, ведь организм отлично их усваивает.

Шестой принцип — старайтесь баловать себя лесными продуктами, дарами дикой природы. Конечно, это не так просто, если речь об оленине или мясе лося, но в России вполне реально найти в сезон дикие ягоды: клюкву, морошку, голубику или бруснику.

Наконец, от хлеба отказываться не следует, однако стоит выбирать богатые клетчаткой сорта: например, ржаной или черный хлеб.

Список разрешенных продуктов при диете

• Цельнозерновые: отруби, ячмень, бурый рис, зеленая гречка. Белый рис рекомендуют исключить, как и манную кашу, пшено, кукурузные хлопья и блюда из сдобного теста.
• Молочные продукты: молоко и творог. Порошковое молоко, которое стоит на прилавках супермаркетов, скандинавская диета не признает. Молочные продукты следует покупать у фермеров. Для жителей больших городов это означает необходимость отправиться на рынок.
• Овощи и фрукты: все без исключения, и как можно чаще, разнообразнее. Предпочтение следует отдавать тем овощам и фруктам, которые растут в вашем регионе: яблокам, малине, смородине, капусте, но и плоды из жарких стран не запрещены.
• Лесная пища: грибы, орехи, кора, желуди, мох. Собирать все это следует с осторожностью, покупать тоже, ведь вы должны быть уверены в органическом происхождении продуктов и их пригодности для пищи. Не каждый мох можно съесть.
• Мясо птицы. Употребление мяса нужно свести к минимуму, выбирая по возможности птицу, выращенную в естественных условиях, а не на птицефабрике. Колбасы и сосиски исключить из рациона полностью.
• Рыба и морепродукты. В идеале нужно найти рыбу, которую выловили из природного водоема. Кальмары, креветки, угорь, устрицы, водоросли тоже стоит включить в рацион.

Меню на неделю

Никакого строгого расписания «норвежская» система питания не требует, каждый может импровизировать на свой вкус, придерживаясь основных принципов. Но чтобы проиллюстрировать подход, рекомендуем такой недельный рацион.

• Завтрак: овсянка с ягодами, мюсли с йогуртом, творог с ягодами, омлет со шпинатом на пару или приготовленный в духовке.
• Второй завтрак: рыбная или куриная котлета с ржаным хлебом, бутерброд с печеночным паштетом или сыром, миндальные орехи.
• Обед: уха, рассольник или борщ — на первое; печеная рыба, картошка с овощами или грибами, тушеные бобы, гуляш и перловка — на второе; морковь, свекла, капуста, орехи, чеснок, редька — в салат.
• Полдник: творог с ягодами, йогурт или запеченные яблоки.
• Ужин: тушеные овощи, печеная рыба или птица.

Меню на 1 день

• На завтрак — паровой омлет на молоке, ломтик черного или ржаного хлеба, кефир.
• На второй завтрак — грецкие орехи с медом.
• На обед нужно приготовить два блюда: грибной суп, перловку с запеченной рыбой, салат из огурцов, помидора и лука.
• На полдник — йогурт.
• На ужин — ризотто из бурого риса.

Экспериментируйте с рационом, подбирая продукты и рецепты, которые вам нравятся. Не принуждайте себя есть то, что вошло в список разрешенной пищи, если это не кажется вкусным. Чтобы вовремя наступало чувство насыщения, пища должна быть вкусной.

Плюсы и минусы диеты

Скандинавская система питания хорошо влияет на метаболизм, она укрепляет иммунитет, оздоровляет внутренние органы. Все эти улучшения не могут не отразиться на внешности, поэтому сторонники методики выглядят моложе своих лет.

Недостатков у этого режима немного, и они относительные. Например, если вы хотите сбросить вес «к лету», «;к Новому году» или «к встрече выпускников, чтобы влезть в свое школьное платье», то на скандинавскую систему надо переходить за полгода до этого знаменательного события, потому что вес вы будете терять постепенно, зато не в ущерб здоровью. Если вы любите сочные стейки, картошку фри и полуфабрикаты, недостатком подхода станет тот факт, что здорового меню нужно придерживаться постоянно. Это не тот вариант, когда можно пару месяцев посидеть на низкокалорийном рационе, сфотографироваться для новой аватарки «ВКонтакте», а затем спокойно есть бургеры. Это полноценная философия здорового питания.

В недостатки можно записать и то, что метод не подходит вегетарианцам, веганам и людям, страдающим аллергией на рыбу и морепродукты.

Результаты похудения

Когда диетологи из Копенгагена только разрабатывали диету, они не ставили перед собой цель создать меню для похудения, но собирались предложить здоровый рацион для жителей северных широт. Однако теория требовала проверки, поэтому диетологи набрали добровольцев, которых затем разделили на две группы. Первая употребляла в пищу обработанное зерно, сахар и другие малополезные продукты. Вторая придерживалась новой скандинавской системы. Результаты оказались неожиданными: мало того, что у людей из второй группы нормализовалось давление, улучшилась работа внутренних органов – у них в норму пришел вес. Каждый из участников сбросил от 3 до 15 кг в ходе эксперимента.

Скандинавская диета не дает стремительных результатов, поэтому не ожидайте, что сбросите в первый же месяц 15 кг. Однако это не только нормально, но и правильно: здоровый, не опасный для организма темп похудения – около 5 кг в месяц. Диеты, которые обещают резкую потерю веса, чреваты истощением организма и быстрым восстановлением веса в будущем.

Альтернатива скандинавской диеты

Если вас не устраивают методы данной диеты, или у ас нет времени готовить, и вы хотите получить быстрый результат без вреда для здоровья, тогда выбирайте нашу продуманное и полезное меню для похудения на неделю:

Готовое правильное питание доставка | Доставка готовой еды на неделю отзывы | Здоровый обед в офис | Детокс питание с доставкой | Доставка рыбных блюд | Комплекс для снижения веса | Доставка еды для набора мышечной массы | Готовая еда на неделю с доставкой вегетарианская

Перловая диета для экстренного похудения на 10 кг за неделю: подробное меню с рецептами

Перловая диета , диета, питание , каша , диета на кашах , углеводы

Если вам нужно экстремальное снижение веса без вреда для здоровья, перловая диета может стать идеальным вариантом. От этой царской каши, как её раньше называли, морщат носы детки и отворачиваются мужчины, побывавшие в армии. Да, отменными вкусовыми качествами она не отличается. Но если нужно освободиться от балласта более чем в 5 и даже 10 кг за рекордно короткий срок, выбирайте именно эту крупу. Она очень полезна, богата витаминами и приведёт в порядок не только вес и фигуру, но и здоровье.

Процесс похудения

Нет ничего удивительного в том, что перловая диета способствует эффективному похудению. Во-первых, её калорийность составляет 109 ккал на 100 гр каши (сваренной на воде). Для крупы это не много. Во-вторых, её богатый химический состав запускает в организме множество процессов, которые в итоге приводят к снижению веса:

• ускорение метаболизма;
• преобразование жировых запасов в энергию;
• мочегонный эффект выводит из организма вредные вещества и лишнюю жидкость, что тоже снижает вес;
• похудение происходит не за счёт мышечной массы, которая сохраняется в целости.

Перловая крупа рекомендуется для похудения людям, которые не могут соблюдать обычные диеты в силу своего здоровья. Она облегчает состояние при сахарном диабете, желчекаменной болезни и аллергиях.

О названии. Слово «перловая» восходит к «pearl», что переводится как жемчужина.

Основные правила

Учтите, что диета на перловой каше относится к категории строгих и требует соблюдения определённых правил. Если проигнорировать данные рекомендации, результата можно и не дождаться.

1. Диетическая перловая каша должна быть без сахара и масла. Соль — минимальное количество. Если диета не строгая (дольше 5 дней), можно добавлять фрукты, орехи, немного мёда.
2. При щадящих вариантах разрешены продукты: овощи, зелень, нежирное мясо и рыба, морепродукты, яйца, ягоды, фрукты, молочка низкой жирности.
3. Рекомендуемые напитки: травяные отвары, минеральная вода , зелёный чай, чёрный кофе, соки, компоты. В день нужно много пить (каждый час — по 1 стакану).
4. Запрещено: всё жирное, жареное, копчёное, острое, солёное, консервированное, маринованное, сладкое, соусы, кетчуп, майонез, выпечка, картофель, макароны, масло, фаст-фуд, алкоголь, газировка.
5. Спортом нужно заниматься умеренно, если диета жёсткая. В остальных случаях тренировки не только ускорят похудение, но и помогут накачать определённые группы мышц, благодаря белку в перловой крупе.
6. Выходить из такой диеты нужно очень медленно. Возвращаясь к привычному рациону, добавляйте в меню ранее запрещённые продукты в минимальных количествах, не более 1-2 в день.

Изначально проанализируйте, сможете ли вы выдержать? Если нет уверенности, лучше не тратить время и силы зря — подбирайте либо другой продукт, либо самый щадящий вариант этой диеты.

Способ производства. Перловая крупа — это не что иное, как зёрна ячменя. С них удаляют наружную оболочку и шлифуют сердцевину. В результате получаются «жемчужины» среднего размера — та самая перловка.

О плюсах и минусах

Заранее стоит узнать и о том, что диета на перловой крупе срабатывает не всегда. В сети можно найти немало отрицательных отзывов. Кому-то удаётся похудеть на 10 кг за неделю, а кто-то, сжав волю в кулак, сбросил только 4 кг за месяц. Здесь всё очень индивидуально. Но чтобы не разочароваться в итоге, лучше изначально взвесить все за и против.

Достоинства:

• эффективность;
• нормализация пищеварения;
• ускорение метаболизма;
• избавление от запоров;
• улучшается состояние кожи;
• клетчатка прочищает кишечник;
• калий поддерживает в норме кровеносную и сердечно-сосудистую систему;
• богатый витаминный и минеральный состав обогащает организм всем необходимым.

Недостатки:

• вкусовые качества блюд оставляют желать лучшего;
• трудно переносится;
• не на всех работает;
• строгие варианты могут спровоцировать ряд побочных эффектов: слабость, тошноту, упадок сил, проблемы со стулом, раздражительность, головокружение;
• из-за быстрого похудения могут появиться растяжки, а кожа станет дряблой и отвисшей;
• противопоказания: целиакия, беременность, лактация, детский возраст, серьёзные проблемы с пищеварением, склонность к запорам;
• однообразный и ограниченный рацион питания;
• есть риск снижения либидо у мужчин.

Объективно оцените плюсы и минусы перловой диеты, чтобы сделать вывод, а сможете ли вы её выдержать.

К вопросу о достоинствах. Перловка состоит из крахмала на 80 %, содержит белок, поэтому такую важную роль играет в вегетарианской кулинарии. Её используют при заболеваниях желудка и кишечника. Она понижает холестерин, в ней много витаминов А и В, кальция, фосфора, меди, йода и кремниевой кислоты.

Варианты

Если похудеть надо срочно и сбросить как можно больше килограммов за предельно короткие сроки, выбирайте строгие варианты — монодиету. Если время терпит и есть желание похудеть плавно, щадящие системы питания помогут вам в этом.

Чтобы терять по 1 кг в день, этот вариант — идеален. 5-6 раз в день придётся есть перловую кашу без всяких добавок (и даже соли). Перед сном разрешается выпить кефир, а в течение дня — только воду. Переносится очень тяжело, так как вкусовые качества основного блюда оставляют желать лучшего. Сроки — от 1 до 5 дней, но не более.

• Жёсткая на неделю

Одной перловкой нельзя питаться всю неделю, так как желудок не выдержит. Поэтому в рамках данного варианта нужно съедать по 150 гр подсоленной каши утром, в обед и вечером, разбавляя её другими продуктами. На завтрак можно выпить чёрный кофе с цельнозерновым хлебцом. На обед — съесть овощной салат. На ужин — творог, омлет, отварное яйцо или стакан кефира.

Несмотря на такие послабления, диета всё равно переносится тяжело. Как показывает практика, она достаточно эффективна для похудения на 10 кг за неделю, если заниматься спортом и при этом ограничить себя в порциях еды по максимуму.

• Щадящая на неделю

Есть более щадящий вариант на 7 дней, в котором список разрешённых продуктов значительно расширен. Он позволяет добавлять утром в кашу сухофрукты, орехи, зелень, мед. На обед готовится суп с перловой крупой и овощи. На ужин тоже можно побаловать себя каким-нибудь вкусным блюдом из перловки с мясом или овощами.

Интересная диета, но её авторство неизвестно. Удивительна тем, что предлагает соблюдать очень жёсткий рацион в течение… 50-90 дней. Обещает за такой срок похудение на… целых 35 кг! Цифры, конечно, маловероятные, а среди результатов могут оказаться многочисленные побочные эффекты в виде желудочного и кишечного расстройства. Но всем экспериментаторам с хорошим здоровьем попробовать можно.

Рецепт. С вечера залить 100 гр крупы водой, проварить с утра 30 мин. Полученный объём каши распределить на 5 приёмов пищи.

Меню:

В перерывах можно выпивать по стакану домашних фрешей — грейпфрутового, яблочного, гранатового, апельсинового, морковного, огуречного, капустного, свекольного.

• Свободная диета

Интересный вариант, предполагающий сохранение привычного рациона питания. Однако его необходимо дополнять ежедневно утром — перловой кашей (можно на молоке и с различными добавками), а в обед и вечером — вкусными блюдами из этой крупы. Разрешаются сладости, мучные изделия, жареное, но не жирное мясо.

И всё-таки это диета, потому что придётся постепенно ограничивать порции: в первую неделю отвешивайте строго 250 гр, во вторую — уже 200, в третью — 150 и на этом можно остановиться. Размер желудка автоматически уменьшается, а полезные свойства крупы поддерживают рабочее состояние организма на высшем уровне.

Имейте в виду. Перловка поможет не только похудеть, но и нарастить мышечную массу, так как содержит вещества, стимулирующие энергетический и белковый обмены. В рамках диеты её можно использовать для подкачивания мышц и снятия с них усталости после интенсивных нагрузок.

Примерное меню

Чтобы сориентировать вас при составлении ежедневного рациона, предлагаем примерное меню на неделю. Это щадящий вариант, позволяющий использовать дополнительные продукты.

При занятиях спортом на такой диете можно сбросить до 5 кг за неделю.

Немного кулинарии. Из перловки можно приготовить не только диетическую кашу, но и множество других питательных блюд. В Европе она является основой сладких каш, похожих на пудинги, и жаркого. В Шотландии — бульонов и супов. В Италии — орзотто (вариация ризотто).

Рецепты

Первое, что вам понадобится, — рецепт диетической каши, которую придётся есть ежедневно. Помимо неё, из этой крупы можно приготовить и другие низкокалорийные и очень, кстати, вкусные первые и вторые блюда.

Диетическая перловая каша

Ингредиенты:

• 200 гр перловой крупы;
• для замачивания — литр воды;
• для варки — 500 мл воды;
• перец чёрный молотый.

Приготовление:

1. Залить крупу с вечера водой.
2. Оставить на 12 часов для разбухания.
3. Утром залить водой и поставить варить на медленный огонь.
4. Варить 30 мин.
5. Снять с плиты. Укутать полотенцем на 15 мин.
6. Перед употреблением присыпать перцем.

Перловый суп по-шотландски

Ингредиенты:

• 250 гр куриной грудки;
• 50 гр корневого сельдерея;
• 50 гр моркови;
• 50 гр репы;
• луковица;
• 100 гр перловой крупы;
• перец чёрный молотый;
• соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Мясо промыть, очистить от кожицы, удалить жир.
2. Залить холодной водой, варить на сильном огне.
3. После закипания снять пену, убавить огонь.
4. Посолить.
5. Луковицу почистить и, не измельчая её, положить в куриный бульон.
6. Варить на медленном огне час.
7. Перловку ошпарить кипятком, выложить в бульон.
8. Овощи измельчить, выложить туда же.
9. Варить до готовности.
10. Достать мясо, отделить от костей, выложить обратно.
11. Снять с поверхности жир, поперчить, добавить измельчённую зелень.

Перловка с кабачками

Ингредиенты:

• 200 гр перловки;
• 500 гр кабачков;
• 2 помидора;
• любая зелень.

Приготовление:

1. Отварить перловую крупу.
2. Нарезать кабачки крупными кусками.
3. Бланшировать помидоры. Превратить их в пюре.
4. Всё смешать и протушить на маленьком огне 10 мин.
5. Присыпать измельчённой зеленью.

Эти рецепты — наглядный пример того, что даже перловка при правильном приготовлении может быть очень вкусной. Если вас не прельщает перспектива похудения на безвкусной, несолёной каше, никто не запрещает вам остановить выбор на более щадящем варианте, который разрешает есть такие вот аппетитные и вместе с тем низкокалорийные блюда. При двигательной активности и ограничении размера порций снижение веса не заставит себя долго ждать.

Диета Пушинка: минус 35 кг | vesdoloi.ru

Автор диеты Пушинка на собственном примере доказала, что при довольно разнообразном рационе, менее чем за 3 месяца можно сбросить целых 35 кг. Что же представляет собой нашумевшая перловая диета Пушинка?

Перловая диета Пушинка: польза и эффективность

Примечательно, что автором диеты Пушинка выступает не дипломированный диетолог, а обычная женщина по имени Ирина. Ирина имела большие проблемы с лишним весом и находилась в группе риска развития таких серьезных заболеваний, как сахарный диабет, ожирение, нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

Решив, что больше не в силах носить 35 лишних кг, женщина разработала систему питания, чтобы наконец распрощаться с лишним весом. К собственной методике Ирину подтолкнули множественные аллергии на пищевые продукты, которые не позволяли ей воспользоваться уже готовыми программами. Так появилась на свет диета, благодаря которой муж Ирины впоследствии назвал ее пушинкой.

Женщина худела в 3 этапа. Для этого ей понадобилось 20 дней одного месяца, 21 день второго и 7 дней третьего. Общий отвес за 48 диетических дней, растянутых на 3 месяца, составил 35 кг. В чем плюсы данной методики?

• Придерживаясь рациона Пушинки, вы действительно похудеете. Эффективность диеты доказана многочисленными ее последователями.
• Рацион диеты довольно сбалансирован.
• Вы вряд ли будете испытывать голод, так как в течение дня будете питаться сытными продуктами.
• Ингредиенты, из которых готовятся блюда на Пушинке, обогатят организм важными элементами. Так, перловая каша стимулирует естественную выработку коллагена, что существенно улучшит состояние кожи и сделает ваше тело упругим. Перловая крупа известна своим благотворным воздействием на работу пищеварительного тракта, а также на процессы по выводу из тела разного мусора: расщепленных жировых клеток, шлаков, токсинов. Кефир восстановит микрофлору кишечника, рыба насытит аминокислотами и полезными жирами, капуста — клетчаткой, витаминами и минералами.
• Хорошим стимулом становится быстрое похудение в первую неделю диеты. Это происходит за счет очищения организма от шлаков, токсинов и лишней жидкости.

Правила диеты Пушинка

• Не используйте соль при готовке.
• Какие бы дополнительные продукты ни входили в трапезу, перловая каша в небольших количествах должна присутствовать в каждом приеме пищи.
• Пейте очищенную питьевую воду в объеме 1,5-2 л каждый день.
• Откажитесь от чая, кофе, сладких напитков с газом.
• Обязательно принимайте комплекс витаминов и минералов, пока соблюдаете диету.

Диета Пушинка: меню, разрешенные продукты, рецепты

Диету Пушинка с натяжкой можно назвать монодиетой. В центре меню стоит перловая каша, и это — главный продукт рациона, который должен входить в любой прием пищи. Изначально Ирина выбрала для себя всего 3 продукта. Это перловка, рыба и нежирный кефир. Но, как признается сама женщина, она не хотела навредить своему организму, поэтому обратилась к специалистам, чтобы они одобрили ее меню. Диетологи в целом согласились с таким подбором продуктов, но порекомендовали добавить растительную клетчатку в виде белокочанной капусты. Так Пушинка стала еще более разнообразной и вкусной.

Итак, на срок 3 месяца вам придется каждый день питаться следующими продуктами:

• перловая крупа в объеме 100 г в день;
• белокочанная капуста в неограниченных количествах;
• до 100 г любого сорта рыбы, включая жирную;
• 250 г самого нежирного кефира, который вы только сумеете найти.

Что касается соли, то сама Ирина признается, что немного отходила от правил диеты и подсаливала рыбу и кашу. Постарайтесь свести потребление соли к минимуму — это важное условие стремительного похудения.

Перловую кашу на Пушинке следует готовить по особому рецепту. Готовьте новую порцию перловки каждый день, чтобы у вас всегда была именно свежая каша, ведь со временем любая еда теряет свои полезные свойства.

100 г крупы залейте холодной кипяченой водой и оставьте на ночь. С утра слейте воду, поместите крупу в кастрюлю с новой порцией воды и проварите кашу в течение часа. В готовую перловку добавьте приправы и травы. Можно использовать натуральный соевый соус без добавок или чайную ложечку растительного масла.

Вот примерное меню на каждый день:

• завтрак: порция перловки, стакан обезжиренного кефира;
• второй завтрак: порция перловки;
• обед: порция перловой каши, кусок запеченной без масла отварной или паровой рыбы;
• полдник: порция перловки, капустный салат;
• ужин: порция перловой каши.

Диета Пушинка глазами фитнес-инструктора

Диета Пушинка имеет однозначную положительную сторону — это безоговорочное снижение веса, если вы будете соблюдать все правила методики. Но фитнес-инструкторы сообщают о многочисленных недостатках программы и противопоказаниях.

Во-первых, так долго придерживаться «перлового» рациона ни в коем случае нельзя. У Ирины похудение растянулось на 90 дней, из которых 22 дня она питалась не по собственному меню, а «как попало». Эти так называемые срывы, возможно, сохранили ей жизнь, утверждают эксперты в области здорового образа жизни. Ведь 4 продукта для человека на такой длительный период — катастрофически мало.

Диету сложно выдержать, ведь она не дает вольностей. Питание совсем без соли и практически одной перловкой — у большинства женщин такой рацион рано или поздно вызовет пищевой срыв. Для любителей сладкого такое меню и вовсе покажется пыткой, ведь нельзя побаловать себя даже медом или сладкими фруктами.

Специалисты в области спорта заявляют, что похудение на 35 кг за 3 месяца — слишком большой стресс для организма. Для тела комфортно сбрасывать до 1 кг в неделю, хотя некоторые фитнес-инструкторы настаивают на показателе в 0,5 кг за 7 дней. Конечно же полным людям хочется худеть быстро, но чересчур интесивная потеря массы скажется на здоровье, в первую очередь — на гормональном фоне и нервной системе.

Автор диеты утверждает, что потерянные килограммы не вернулись. Но специалисты говорят, что при таком быстром похудении ушедший жир накопится снова, как только вы вернетесь к привычному образу питания.

И один из самых неприятных моментов диеты Пушинка — потеря в большей степени не жировой ткани, а мышечной. Так устроено человеческое тело, что при отсутствии физических нагрузок, направленных на наращивание мышц, при похудении в первую очередь расходуется не жировая масса, а мышечная.

Диета Пушинка отзывы и результаты

Результатом трехмесячной программы похудения для вас вряд ли станет 35 потерянных килограммов. Как рассказывают в отзывах худеющие, большинство из них бросили диету в начале или середине из-за жесткости меню и правил. У многих наблюдалась слабость, головокружение, общее недомогание из-за скудости рациона и недостатка питательных веществ и калорий. Худеющие жаловались на нарушения работы сердца, обвисание кожи на теле и особенно лице. Однако, при всем при этом, многим удалось сбросить от 5 до 15 кг.

Диета Пушинка: фото до и после

Сколько бы ни рассказывали в своих отзывах худеющие о своих успехах в снижении веса, более красноречивыми всегда будут фото-отчеты результатов.

польза и вред, рецепты, отзывы

Перловка для похудения – эффективный продукт, позволяющий не только справиться с лишним весом, но и обновить организм. При использовании перловки в борьбе с избыточными килограммами, организм насыщается необходимым количеством микроэлементов, витаминов.

Какие элементы входят в состав перловки

Перловая крупа изготавливается из ячменных колосьев, путем удаления с них верхнего слоя. Чаще всего продукт не шлифуют, что увеличивает ценность перловой каши.

Данная крупа изобилует микроэлементами (марганцем, фосфором, железом, медью), клетчаткой, крахмалом, углеводами, белками, фолиевой кислотой, витаминами: В6, В3, В2, В1, Е. При ежедневном приготовлении блюд из нее, насыщает организм необходимыми полезными веществами. Перловка богата аминокислотами, лизином, который способствует производству коллагена.

Полезные качества крупы

Свойства, положительно влияющие на здоровье организма:

1. Благоприятно воздействует на стенки кровеносных сосудов;
2. Препятствует увеличению в крови глюкозы, выводит холестерин;
3. Способствует выведению шлаков, токсинов, лишней жидкости из организма;
4. Входящие, в состав перловки аминокислоты благоприятно влияют на кожу, поддерживая гладкость, упругость;
5. Активизирует иммунитет.

Польза перловой диеты

Перловая каша имеет низкую калорийность, так как при варке крупяные зерна впитывают много воды. Она является достаточно сытным блюдом, из-за содержания белков и углеводов.

У перловки низкий гликемический индекс – это препятствует отложению жира. Она способствует уменьшению уровня жировых отложений в области живота.

Изобилие клетчатки, содержащейся в каше, стабилизирует работу пищеварительного тракта. Она нормализует стул, что ускоряет процесс похудения. Наличие в крупе, мононенасыщенных жиров, олеиновой кислоты уменьшает жировой слой бедер.

Виды диет

Пятидневная диета.

При использовании такого варианта похудения можно избавиться от пяти лишних килограммов.

Меню, рассчитанное, на один день, включающее пять приемов пищи:

• Первый: порция перловой каши с сухофруктами;
• Второй: среднее зеленое яблоко;
• Третий: отварная перловка с кусочком нежирной, паровой рыбы;
• Четвертый: стакан нежирного кефира;
• Пятый: порция вареной перловки.

Рацион питания каждый день остается одинаковым. При этом важно употреблять значительное количество жидкости: негазированная минеральная вода, отвары из трав, зеленый чай, без использования сахара.

Семидневная диета.

Недельная схема похудения предполагает употребление перловой каши, небольшими порциями, 6-7 раз в день. Чем еще можно разнообразить меню при этом:

• Понедельник: вечером разрешено съесть небольшое яблоко;
• Вторник: два банана;
• Среда: горсть грецких орехов, изюма;
• Четверг: небольшой кусочек нежирной говядины, за два часа до сна можно съесть обезжиренный творог, без сахара;
• Пятница, суббота: немного говядины, банан;
• Воскресенье: небольшая порция нежирного мяса.

Семидневная диета на перловке предполагает обильное питье. За полчаса перед приемом пищи и после нужно выпивать стакан негазированной минеральной воды. Данный способ похудения избавляет в среднем от 3 до 7,5 кг лишнего веса.

Свободная перловая диета.

Во время нее под запретом: мучные, копченые, жирные блюда и кондитерские изделия. Разрешены: овощи, фрукты, пряности, йогурт и кефир (с низким процентом жирности), вода, соки, отвары из трав. Придерживаться такого рациона можно длительное время. Обязательным условием является включение в ежедневный рацион перловки.

Приемы пищи осуществляются небольшими порциями 4-5 раз в течение дня. Ужинать стоит до 19 часов, после этого времени разрешается фрукт или нежирный кефир. Результаты трудно предугадать, но лишние килограммы начнут уходить плавно.

Как правильно завершить диету

Монодиету, включающую исключительно перловую кашу, завершать стоит постепенно. В первые дни разрешается добавлять небольшие кусочки индейки, нежирной рыбы. На гарнир – гречневая или рисовая каша на воде.

Затем начинать готовить постные супы, кисломолочные продукты. Через неделю можно включить субпродукты, молоко, картофель, макароны, специи. Для закрепления полученных результатов важно включать в ежедневное меню порцию перловой каши.

Рецепты блюд

Перловая каша.

Необходимо взять один стакан крупы, промыть. После этого залить одним литром прохладной чистой водой и оставить на всю ночь. Утром залить литром свежей воды, готовить около часа. К ней нельзя добавлять приправы, соль, масло.

Поскольку данное блюдо является достаточно жестким и не каждому под силу выдержать такой рацион, то можно разнообразить меню другими рецептами.

Перловка с тушеными овощами.

Ингредиенты: одна небольшая луковица, одна средняя морковь, кукурузное масло, соль, чеснок, 200 г перловой крупы.

Приготовление: вымыть лук и морковь, почистить. После этого лук порезать полукольцами, а морковь – кружочками, овощи тушат на медленном огне, добавив столовую ложку кукурузного масла. Затем к полученной смеси добавляют зубчик чеснока, можно слегка посолить. В овощи всыпается 200 г перловой крупы.

Тушить на слабом огне в течение 40 минут, с добавлением воды.

Полученное блюдо можно разнообразить небольшим кусочком паровой рыбы, подходящей для диетического питания, например: минтай, хек, судак, путассу. Также подойдет небольшая порция постного мяса, например: индейка, говядина, телятина.

Суп рассольник.

Ингредиенты: 150-200 г перловой крупы, два маринованных огурца, одна средняя морковка, небольшая луковица, свежий укроп, петрушка, растительное масло, вода.

Приготовление: налить в кастрюлю воду, потом всыпать промытую перловую крупу и отварить. Почистить огурцы и порезать мелким кубиком. Очищенный лук порезать мелкими кусочками, чищеную морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле и добавить в кастрюлю. Варить нужно около 15 минут. Мелко порубленная зелень добавляется к готовому блюду.

Рагу.

Ингредиенты: 200 г перловой крупы, один крупный помидор, одна небольшая луковица, масло оливковое, соль.

Приготовление: лук и помидор порезать кубиками, обжарить на оливковом масле около пяти минут. После этого овощи переложить в кастрюлю, влив один литр воды, добавить перловку и тушить на медленном огне полтора часа.

Вред перловой диеты

Такая методика похудения является стрессом для организма, из-за однообразного меню. Поэтому важно подготовиться к ней психологически. Кроме этого, такой способ избавления от лишнего веса не подойдет:

1. Беременным женщинам, кормящим матерям;
2. Людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, а также обострения или любые заболевания в острой фазе;
3.  Людям, страдающим целиакией.

Отзывы

Евгения: «Часто пользуюсь перловой диетой на пять и семь дней. Ем постную кашу из перловки. Результат – очищение организма, легкость, бодрость. Диета избавляет меня от 4 лишних килограммов. Кожа становится более подтянутой, здоровой. К каше я добавляю салаты из свежих овощей, фруктовые соки, чтобы легче было худеть».

Светлана: «За семь дней на перловой диете я похудела на 5,4 кг, что меня радует. Всю неделю мое меню состояло из каши, овощей, приготовленных на пару. Также я выполняла несложные физические упражнения. Чтобы достичь большего эффекта планирую повторить диету через 1,5 месяца».

Вера: «Действенная диета, за неделю ушло 3 кг. Я готовила перловку и капустный суп».

Данное диетическое питание, имеет ряд преимуществ, среди них быстрое снижение избыточной массы тела, оздоровление. При выборе диеты необходимо реально оценивать свои возможности и состояние здоровья. Можно жесткий рацион питания заменить более щадящим, это позволит худеть вкусно, без стресса.

Что можно и чего нельзя делать при диете с низким содержанием клетчатки

Определение

Клетчатка — это часть фруктов, овощей и злаков, которая не усваивается организмом. Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает эти продукты. В результате количество непереваренного материала, проходящего через толстую кишку, ограничивается, а объем стула уменьшается.

Диета с низким содержанием клетчатки может быть рекомендована для ряда условий или ситуаций. Иногда ее называют диетой с ограниченным содержанием клетчатки.

Назначение

Ваш врач может назначить диету с низким содержанием клетчатки, если:

• У вас сужение кишечника из-за опухоли или воспалительного заболевания
• Вы перенесли операцию на кишечнике
• Вы проходите лечение, например облучение, которое повреждает или раздражает ваш пищеварительный тракт

По мере того, как ваша пищеварительная система приходит в норму, вы обычно можете постепенно добавлять больше клетчатки в свой рацион.

Подробности диеты

Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает виды овощей, фруктов и злаков, которые вы можете есть. Иногда ваш врач может также попросить вас ограничить количество молока и молочных продуктов в вашем рационе. Молоко не содержит клетчатки, но может вызвать дискомфорт или диарею, особенно если у вас непереносимость лактозы.

Способность переваривать пищу варьируется от человека к человеку. В зависимости от вашего состояния и переносимости ваш врач может порекомендовать более или менее ограниченную диету.

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, обязательно читайте этикетки на продуктах. Продукты, которых вы не ожидали — например, йогурт, мороженое, хлопья и даже напитки, — могут содержать добавку клетчатки. Ищите продукты, в одной порции которых содержится не более 1-2 граммов клетчатки.

Избегайте этих продуктов и продуктов, изготовленных из них:

• Орехи, семена, сухофрукты и кокос
• Цельнозерновые, попкорн, зародыши пшеницы и отруби
• Коричневый рис, дикий рис, овсянка, мюсли, тертая пшеница, киноа, булгур и ячмень
• Сушеные бобы, печеные бобы, фасоль лима, горох и чечевица
• Арахисовое масло с кусочками
• Фрукты и овощи, кроме указанных ниже

Выберите эти продукты:

• Нежное мясо, рыба и птица, ветчина, бекон, моллюски и обеденное мясо
• Яйца, тофу и сливочное арахисовое масло
• Молочные продукты при хорошей переносимости
• Белый рис и макаронные изделия
• Хлебобулочные изделия из очищенной пшеничной или ржаной муки, такие как хлеб, печенье, блины, вафли, рогалики, соленые хлопья и крекеры из муки грубого помола
• Горячие и холодные каши, содержащие менее 2 граммов пищевых волокон в одной порции, например, приготовленные из риса
• Консервированный или хорошо приготовленный картофель, морковь и стручковая фасоль
• Томатный соус без добавок
• Соки овощные и фруктовые
• Бананы, дыни, яблочное пюре и консервированные персики (без кожицы)
• Сливочное масло, маргарин, масла и заправки для салатов без семян

Типичное меню может выглядеть так:

Завтрак

• Кукурузные хлопья с молоком
• Белый тост, сливочно-арахисовое масло, желе
• Фруктовый сок
• Кофе

Полдник

• Йогурт без косточек
• Вода или другие напитки

Полдник

• Сэндвич с индейкой на белом хлебе с майонезом
• Томатный суп
• Консервированные персики
• Молоко или другие напитки

Полдник

• Ломтики сыра
• Крекеры соленые
• Вода или другие напитки

Ужин

• Мясной рулет
• Картофельное пюре со сливочным маслом
• Вареная морковь
• Яблочное пюре
• Молоко или другие напитки

Подготовьте все продукты, чтобы они были мягкими.Хорошие методы приготовления включают тушение, припуск, тушение, приготовление на пару и тушение. Другой вариант — запекание или приготовление в микроволновой печи в закрытой посуде.

Имейте в виду, что при соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки у вас может быть меньше испражнений и стул меньше. Чтобы избежать запора, вам может потребоваться дополнительное количество жидкости. Пейте много воды, если врач не посоветует вам иное.

Результаты

Диета с низким содержанием клетчатки ограничит дефекацию и поможет облегчить диарею или другие симптомы абдоминальных заболеваний, такие как боль в животе.Как только ваша пищеварительная система вернется в норму, вы можете постепенно снова вводить клетчатку в свой рацион.

Риски

Поскольку диета с низким содержанием клетчатки ограничивает то, что вы можете есть, может быть трудно удовлетворить ваши потребности в питании. Вам следует придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки только в соответствии с указаниями врача. Если вам необходимо продолжать придерживаться этой диеты в течение более длительного времени, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваши потребности в питании удовлетворяются.

1. Vanhauwaert E, et al.Диеты с низким содержанием остатков и клетчатки для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Продвинутое питание. 2015; DOI: 10.3945 / an.115.009688.
2. Продукты с низким содержанием клетчатки. Американское онкологическое общество. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/low-fiber-foods.html. Проверено 18 ноября 2020 г.
3. Диета с ограничением клетчатки. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org/. Проверено 18 ноября 2020 г.
4. Управление по обучению пациентов.Соблюдайте диету с низким содержанием клетчатки. Клиника Мэйо, 2020.
5. Альварес-Гонсалес М.А. и др. Рандомизированное клиническое испытание: нормокалорийная диета с низким содержанием клетчатки за день до колоноскопии является наиболее эффективным подходом к подготовке кишечника при скрининговой колоноскопии на колоректальный рак. Заболевание толстой и прямой кишки. 2019; DOI: 10.1097 / DCR.0000000000001305.

.

Изменения диеты при целиакии

Целиакия — это заболевание, которое повреждает тонкую кишку и препятствует усвоению питательных веществ из пищи.Повреждение кишечного тракта вызвано реакцией вашей иммунной системы на глютен. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Некоторые овсяные хлопья содержат глютен.

При целиакии глютен заставляет вашу иммунную систему повреждать или разрушать ворсинки. Ворсинки — это крошечные, похожие на пальцы трубочки, выстилающие тонкую кишку. Работа ворсинок — доставлять питательные вещества в кровь через стенки тонкой кишки. Если ворсинки разрушены, вы можете недоедать, независимо от того, сколько вы едите.Это потому, что вы не можете усваивать питательные вещества. Осложнения заболевания включают анемию, судороги, боли в суставах, истончение костей и рак.

Изменение образа жизни для борьбы с глютеновой болезнью

Безглютеновая диета — единственное лечение, если у вас диагностирована глютеновая болезнь. Вам придется избегать глютена всю оставшуюся жизнь. Даже малейшее количество вызовет реакцию иммунной системы, которая может повредить ваш тонкий кишечник. Безглютеновая диета требует нового подхода к еде.Безглютеновая диета обычно означает отказ от большинства злаков, макаронных изделий, круп и полуфабрикатов. Причина в том, что они обычно содержат пшеницу, рожь и ячмень. Вам нужно будет стать экспертом в чтении списков ингредиентов на упаковке. Выбирайте продукты, не содержащие глютен. Вы по-прежнему можете придерживаться хорошо сбалансированной диеты, включающей множество различных продуктов, включая мясо, рыбу, рис, фрукты и овощи, а также готовые продукты, помеченные как безглютеновые.

Хлеб, макаронные изделия и другие продукты без глютена уже давно доступны в магазинах органических продуктов и других специализированных продуктовых магазинах.Сегодня вы можете найти продукты без глютена практически в каждом продуктовом магазине. Блюда без глютена входят в меню всех ресторанов.

Советы по соблюдению безглютеновой диеты

Вот шаги, которые необходимо предпринять, чтобы исключить глютен из своего рациона.

Переосмыслить свое зерно:

• Избегайте всех продуктов, содержащих ячмень, рожь, тритикале (помесь пшеницы и ржи), фарину, муку грубого помола, манную крупу и любые другие виды муки, включая самоподнимающуюся и твердую, не маркированный без глютена.

• Будьте осторожны с кукурузой и рисовыми продуктами. Они не содержат глютен, но иногда могут быть загрязнены пшеничным глютеном, если они производятся на заводах, которые также производят продукты из пшеницы. Ищите такое предупреждение на этикетке упаковки.

• Иди с овсом. Недавние исследования показывают, что овес можно есть, если он не загрязнен пшеничным глютеном во время обработки. Вам следует сначала проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

• Заменитель пшеничной муки картофельной, рисовой, соевой, амарантовой, киноа, гречихой или бобовой мукой.Вы также можете использовать сорго, нут или бенгальский грамм, аррорут и кукурузную муку, а также экстракт крахмала тапиоки. Они действуют как загустители и разрыхлители.

Станьте экспертом по этикеткам:

• Знайте термины для скрытого глютена. Избегайте еинкорна, эммера, полбы, камута, пшеничного крахмала, пшеничных отрубей, зародышей пшеницы, колотой пшеницы и гидролизованного протеина пшеницы. Держитесь подальше от эмульгаторов, декстрина, моно- и диглицеридов, приправ и карамельных красителей, потому что они могут содержать глютен.

• Проверьте этикетки всех продуктов. Глютен можно найти в продуктах питания, о которых вы даже не подозревали. Вот некоторые из них, которые могут содержать глютен:

  • Пиво, эль и лагеры

  • Бульонные кубики

  • Сироп из коричневого риса

  • Конфеты

  • Чипсы, картофельные чипсы

  • , хот-доги, салями и колбасы

  • Вафли для причастия

  • Картофель фри

  • Соус

  • Имитация рыбы

  • Маца

  • Рисовые смеси

  Соусы

  Чипсы из тортильи с приправами

  • Индейка

  • Супы

  • Соевый соус

  • Овощи в соусе

Другие стратегии для безглютенового образа жизни

лучше перейти на безглютеновую диету:

• 9019 7 Разделите все кухонные принадлежности, используемые для приготовления продуктов без глютена и глютена. К ним относятся кухонная утварь, разделочные доски, вилки, ножи и ложки.

• Когда вы едите вне дома, если вы не уверены в ингредиентах того или иного блюда, спросите шеф-повара, как оно было приготовлено. Вы также можете спросить, доступно ли безглютеновое меню. У большинства ресторанов есть веб-сайт, где вы можете заранее ознакомиться с меню.

• Спросите своего фармацевта, содержит ли какое-либо из ваших лекарств пшеницу или побочный продукт пшеницы. Глютен используется в качестве добавки во многие продукты, от лекарств до губной помады.Производители могут предоставить список ингредиентов по запросу, если они не указаны на продукте. Многие травы, витамины, добавки и пробиотики содержат глютен.

• Следите за размерами порций. Продукты без глютена могут быть безопасными и полезными для вас, но они не калорийны.

Если вы все еще чувствуете симптомы при соблюдении безглютеновой диеты, дважды проверьте, не потребляете ли вы небольшое количество глютена, скрытого в соусах, заправках для салатов и консервированных супах, или в добавках, таких как модифицированный пищевой крахмал, консерванты. , и стабилизаторы из пшеницы.Даже некоторые лекарства могут содержать глютен. Таблетки и капсулы могут быть источниками загрязнения глютеном. Риск употребления ваших лекарств, содержащих глютен, очень невелик, но, если вы обеспокоены, вам следует обсудить это со своим врачом.

По мере того, как вы и ваша семья станете экспертами в чтении продуктов питания и этикеток, вы сможете находить скрытые источники глютена до того, как они могут вызвать проблемы. Вы также можете почерпнуть больше идей, присоединившись к группе поддержки, лично или онлайн, которая поможет вам приспособиться к новому образу жизни.Это отличные форумы для изучения множества вкусных рецептов всего, от безглютенового печенья и бананового хлеба до печенья, смеси троп и крупы.

Палеодиета 101: Руководство для новичков о том, что есть и как это работает

Палеодиета

Лорен Кордейн, доктор философии, является основателем движения палеодиеты и Почетный профессор Университета штата Колорадо в Форт-Коллинзе.На его веб-сайте есть вся информация, необходимая для начала вашего палео-путешествия, от «Is It Paleo?» к последним исследованиям диеты пещерного человека.

Обзор диеты: палеодиета для похудания

Предоставьте это T.H. Chan School of Public Health, чтобы предоставить беспристрастный взгляд на исследования палео, а также на преимущества и риски применения диеты на практике в реальной жизни. Если вы хотите узнать научную правду об этом плане питания, вам стоит ознакомиться с этим ресурсом.

PaleOMG

PaleOMG принадлежит Джули Бауэр, которая также опубликовала несколько кулинарных книг. Ее рецепты очень популярны (например, классический «пирог со спагетти из почти пяти ингредиентов») и включают идеи для мультиварки, быстрого приготовления и фритюрницы, а также вегетарианские, праздничные и праздничные блюда — вдохновение для палео-блюд. дружеский тариф независимо от случая.

Планировщик приема пищи в палео-диете

Иногда бывает сложно вспомнить, что можно, а что нельзя, когда палео диета, поэтому планировщик питания помогает избавиться от догадок.Этот от Paleo Leap включает 1500 рецептов без глютена, зерна, бобовых, сахара, сои и кукурузы. Также бесплатно? Приложение, которое вы можете скачать в Google Play или App Store.

Stupid Simple Paleo Tracker

Это приложение предоставляет удобный визуальный список продуктов (так что нет никаких сомнений в том, что разрешено, а что нет), а также трекер калорий и макроэлементов, чтобы вы могли лучше работать к вашим целям и наметьте свой прогресс.Найдите его в iTunes, где он бесплатен для покупок в приложении и имеет рейтинг 4,2 звезды, или в магазине Google Play, где он также бесплатен и имеет рейтинг 3,7 звезды.

PaleoHacks

У вас есть вопросы — и у огромного сообщества приверженцев палео есть ответы. От того, как сочетать палео с голоданием, до психологических побочных эффектов и того, почему необходимо избегать овсянки, вы обнаружите, что общение с единомышленниками поможет вам почувствовать поддержку.

Подкаст The Paleo Solution

Робб Вольф, автор The Paleo Solution и Wired to Eat , имеет рейтинг 4,7 звезды в iTunes. Если вы только настраиваетесь и хотите быть в курсе, у вас будет выбор из более чем 400 еженедельных серий. Темы включают, что есть в палео, как попробовать периодическое голодание и советы по тренировкам.

Чтобы узнать больше о наших подкастах для хорошего самочувствия, ознакомьтесь с нашей статьей.

Дополнительная отчетность от Стефани Баклин и Мелинда Карстенсен .

Ячмень для снижения уровня холестерина

Ячмень — это цельное зерно, которое можно есть отдельно или добавлять во многие продукты. Ячмень, который использовался в основном в солодовенной промышленности и в качестве корма для скота, ранее не использовался как источник пищи для людей. Однако из-за его пользы для здоровья ячмень все больше и больше включается в сбалансированный рацион.Исследования показали, что включение ячменя в свой рацион оказывает много положительных эффектов на здоровье, таких как улучшение пищеварения и помощь в повышении уровня глюкозы в крови у людей с диабетом и здоровьем сердца. Недавние исследования также показали, что ячмень помогает контролировать уровень холестерина.

Работает ли ячмень?

Хотя ячмень содержит витамины и антиоксиданты, он также содержит важную растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом.Эта полезная для сердца клетчатка помогает снизить уровень холестерина, а также содержится в других зерновых, таких как овес. Считается, что бета-глюкан снижает всасывание холестерина и жиров в кровоток.

Исследования ячменя и его полезной для сердца клетчатки, бета-глюкана, показывают, что ежедневное употребление от 3 до 10 граммов бета-глюкана может помочь снизить общий холестерин от 14 до 20%. Кроме того, в этих исследованиях уровень холестерина ЛПНП был снижен на 3–24%, а уровень триглицеридов — на 6–16%.С другой стороны, в большинстве исследований потребление ячменя существенно не влияло на ЛПВП.

Гиполипидемическая способность ячменя увеличивалась с увеличением потребления ячменя. Однако увеличение потребления растворимой клетчатки также вызывало у некоторых людей в этих исследованиях неприятные побочные эффекты, такие как вздутие живота, метеоризм, дискомфорт в животе и чувство сытости во время и после еды.

Важно отметить, что есть некоторые другие исследования, в которых участники не видели заметной разницы в уровнях холестерина, когда ячмень употреблялся в составе своего рациона.В этих исследованиях изучали людей, потребляющих от 2 до 10 граммов бета-глюкана из ячменя в день.

Сколько нужно съесть?

Согласно имеющимся исследованиям и FDA, вам нужно будет потреблять не менее 3 граммов бета-глюкана, чтобы увидеть эффект ячменя по снижению уровня холестерина. Подсчитано, что примерно одна чашка вареного перлового ячменя равна 2,5 граммам бета-глюкановой клетчатки, тогда как полстакана ячменных хлопьев равна примерно двум граммам бета-глюкана.Это означает, что для того, чтобы увидеть результаты, полученные в некоторых из этих исследований, вам нужно будет употреблять не менее чашки вареного ячменя в день или использовать более половины чашки ячменных хлопьев в некоторых продуктах, которые вы готовите. Всегда проверяйте этикетки продуктов, если сомневаетесь в содержании бета-глюкана.

Есть много способов включить ячмень в свой рацион, снижающий уровень холестерина. Ячмень можно использовать как теплые хлопья для завтрака, добавлять в салаты и гарниры или добавлять в первые блюда.

Итог

Ячмень является полезным для сердца ингредиентом, который можно добавить в свой рацион, если вы хотите помочь контролировать уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов также признало пользу ячменя для здоровья сердца, позволив разместить на его упаковке заявление о здоровье, заявив, что растворимая клетчатка, содержащаяся в пище, может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

В большинстве исследований, посвященных влиянию ячменя на уровень холестерина, изучались люди, у которых уже был умеренно высокий уровень холестерина, поэтому неизвестно, может ли уровень холестерина еще больше снизиться у тех людей, у которых уровень холестерина находится в пределах здорового диапазона.Тем не менее, витамины и растворимая клетчатка, содержащиеся в этой полезной для сердца клетчатке, могут быть полезным дополнением к любой здоровой диете. Однако, если у вас есть определенные заболевания, такие как синдром раздраженного кишечника или глютеновая болезнь, употребление ячменя может усугубить эти состояния, поэтому проконсультируйтесь со своим врачом относительно альтернатив, если вы заинтересованы во включении в свой рацион полезных для сердца волокон.

Целиакия: безглютеновая диета

Введение

Целиакия — это проблема некоторых людей с продуктами, содержащими глютен.Глютен — это тип белка, который содержится в зернах пшеницы, ячменя, ржи и тритикале (гибрид пшеницы и ржи). Когда человек с глютеновой болезнью ест глютен, это вызывает ненормальный иммунный ответ. Это повреждает тонкий кишечник.

Симптомы целиакии могут включать газы, вздутие живота, диарею, потерю веса, усталость, слабость и рвоту. Стул может быть объемным, жидким и более частым. Повреждение кишечника также затрудняет усвоение организмом витаминов, минералов и других питательных веществ.Это может привести к анемии или остеопорозу, либо к обоим сразу.

Эта информация может помочь вам узнать больше о том, как правильно питаться, чтобы вы могли управлять своими симптомами, предотвращать долгосрочные проблемы и при этом получать необходимое питание.

• При отсутствии лечения глютеновая болезнь может затруднить получение необходимых питательных веществ. Употребление разнообразных здоровых продуктов, не содержащих глютен, поможет вам поддерживать вес и оставаться сильными.
• Основное лечение целиакии — избегать любых продуктов, содержащих глютен.Даже самое небольшое количество глютена вредно и может вызывать симптомы у некоторых людей.
• Даже если у вас нет симптомов, вам все равно нужно полностью избегать глютена, чтобы предотвратить повреждение кишечника и долгосрочные проблемы.
• Некоторым людям с глютеновой болезнью необходимо избегать употребления коровьего молока и молочных продуктов, когда они впервые начинают лечение. Большинство людей могут постепенно снова добавлять молочные продукты в свой рацион по мере заживления кишечника. Но им все равно нужно будет избегать продуктов с глютеном до конца своей жизни.

Если у вас есть вопросы по поводу безглютенового питания при глютеновой болезни, поговорите со своим врачом или диетологом.

Как правильно питаться при глютеновой болезни

Придерживаться безглютеновой диеты непросто. Но если вы не торопитесь читать этикетки и задавать вопросы, вы можете придерживаться безглютенового рациона.

Продукты, которых следует избегать

Не ешьте продукты, содержащие глютен. К ним относятся продукты, приготовленные из пшеницы, ячменя, ржи или тритикале (гибрид пшеницы и ржи).Общие продукты, содержащие глютен, включают:

• Рогалики.
• Хлеб.
• Сухие завтраки, приготовленные из пшеницы, ячменя или ржи или имеющие в своем названии термин «солод» или «солодовый». Солод производится из ячменя.
• Крекеры.
• Макаронные изделия.
• Пицца.

Избегайте всех пивных продуктов, если они не говорят, что они не содержат глютен. Пиво с алкоголем и без него, включая лагеры, эли и стауты, содержат глютен, если специально не указано, что оно безглютеновое.

Избегайте овса, по крайней мере, сначала. Овес может вызывать симптомы у некоторых людей, возможно, в результате заражения пшеницей, ячменем или рожью во время обработки. Но многие люди, страдающие глютеновой болезнью, могут есть умеренное количество овса без каких-либо симптомов. Медицинские работники различаются в своих долгосрочных рекомендациях относительно употребления в пищу продуктов с овсом. Но большинство согласны с тем, что употреблять овес, помеченный как безглютеновый, безопасно.

Внимательно читайте этикетки на продуктах питания. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) утверждает, что если еда продается в США.S. помечен как безглютеновый, тогда он должен содержать менее 20 частей на миллион (ppm) глютена. Ищите скрытый глютен. Такие продукты, как мороженое, заправка для салатов, конфеты, консервированные и замороженные супы и овощи, а также другие обработанные пищевые продукты могут содержать скрытый глютен.

Продукты, которые вы можете съесть

При безглютеновой диете вы все еще можете иметь:

• Яйца и молочные продукты. Некоторые молочные продукты могут ухудшить ваши симптомы. Если у вас есть вопросы о молочных продуктах, спросите своего врача.Внимательно читайте этикетки ингредиентов. Некоторые плавленые сыры содержат глютен.
• Мука и продукты, приготовленные из амаранта, аррорута, бобов, гречихи, кукурузы, кукурузной муки, льна, проса, картофеля, безглютеновых орехов и овсяных отрубей, киноа, риса, сорго, соевых бобов, тапиоки или тефа.
• Свежее, замороженное или консервированное необработанных видов мяса. (Примерами мясных продуктов, которых следует избегать, являются хот-доги, салями и мясные деликатесы.) Прочтите этикетки на предмет добавок, которые могут содержать глютен.
• Свежие, замороженные, сушеные или консервированные фрукты и овощи, если они не содержат загустителей или других добавок, содержащих глютен.
• Определенные алкогольные напитки, включая вино, ликеры (включая виски и бренди), ликеры и сидры.

Когда вы едите вне дома, ищите рестораны, где подают безглютеновые блюда. Вы можете спросить, знаком ли повар с приготовлением пищи без глютена. Также поищите продуктовые магазины, в которых продают пиццу без глютена и другие продукты. Интернет может быть еще одним источником информации о безглютеновых продуктах.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 15 апреля 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
E.Грегори Томпсон, врач внутренних болезней
Адам Хусни, врач семейной медицины
Джерри С. Триер, врач-гастроэнтерология

По состоянию на 15 апреля 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинское обозрение: E. Грегори Томпсон, врач-терапевт, Адам Хусни, врач, семейная медицина, Джерри С. Триер, врач, гастроэнтерология,

Низкоуглеводная диета для вегетарианцев и веганов

Да! Если вы вегетарианец или веган, вы можете придерживаться низкоуглеводной диеты, такой как Аткинс®, при этом достигая своих целей по снижению веса и поддерживая здоровый образ жизни.

Эко Аткинс

Эта веганская альтернатива диете Аткинса была разработана исследователями из больницы Святого Михаила в Торонто, которые намеревались определить, может ли высокобелковая вегетарианская или веганская диета способствовать снижению веса и снижению «плохого» холестерина. Результатом их исследования стала Эко-диета Аткинса, которая имела такое же соотношение белков и углеводов, как и исходная диета Аткинса, но заменила животный белок с высоким содержанием жира на растительный белок.

Эко Аткинс против вегетарианской диеты

В своем исследовании, опубликованном в Archives of Internal Medicine, исследователи поставили одну группу участников на 1.) веганская диета Эко Аткинса или 2.) лакто-вегетарианская диета, состоящая из большего количества углеводов и меньшего количества жиров. Обе диеты в исследовании соответствовали критериям исследователей с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, были низкокалорийными (обеспечивали 60% потребностей участников исследования в калориях) и позволяли выполнять упражнения. Все испытуемые в обеих группах имели избыточный вес в начале исследования, которое длилось один месяц.

В диете Эко Аткинса белок составлял 31% от общего количества калорий, жир составлял 43% от общего количества калорий, а оставшиеся 26% от общего количества калорий составляли углеводы.Были исключены обычные крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, картофель и выпечка.

В ходе исследования обе группы потеряли одинаковое количество веса и улучшили кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов. У участников, соблюдающих диету Эко Аткинса, однако, наблюдалось большее снижение «плохого» холестерина ЛПНП, чем у участников вегетарианской диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, ApoB-, компонент ЛПНП, связанный с сердечными заболеваниями, упал значительно больше у людей, сидящих на низкоуглеводной диете Эко Аткинса, чем у вегетарианцев, чья диета состояла из большего количества углеводов.

План Аткинса для вегетарианцев и веганов

Хотите попробовать вегетарианский или веганский план Аткинса с низким содержанием углеводов? Следуйте этой формуле, разработанной в ходе исследования:

• 31% ваших калорий должны поступать из белков.
  Участники веганского исследования Eco Atkins ели в основном растительный белок в виде орехов, бобов, соевых бургеров и напитков, тофу, глютена, хлопьев и овощных продуктов, таких как вегетарианский бекон, гамбургеры, закуски для завтрака и кусочки деликатесов.Для вегетарианцев тофу, яйца и сыр являются основными источниками белка и содержат все незаменимые аминокислоты.

• 43% ваших калорий должны поступать из жиров.
  Это означает «хорошие жиры», содержащиеся в авокадо, орехах, соевых продуктах и ​​растительных маслах, таких как оливковое масло.

• 26% ваших калорий должны поступать из углеводов.
  Люди, сидящие на диете, потребляли углеводы в виде фруктов, овощей и цельного зерна, с ограниченным количеством овса и ячменя и с упором на вязкие овощи, такие как окра и баклажаны, а также другие овощи с низким содержанием крахмала.Избегайте обычных крахмалистых продуктов, таких как хлеб, рис, картофель и выпечка.

Из-за жестких ограничений, ограниченных источников белка и повышенного количества углеводов фаза индукции может оказаться трудной для вегетарианцев и соблюдающих диету Eco Atkins. Если вас интересует план Аткинса для веганов или вегетарианцев с низким содержанием углеводов, мы предлагаем начать с Аткинса 20®, Фаза 2, которая имеет такое же соотношение, как и формула выше, или Аткинс 40®.

Так чего же вы ждете? Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы начать достигать своих целей по снижению веса!

Ячмень для завтрака с яблоком и корицей | Холли Грейнджер

Корица Яблоко Завтрак Ячмень

Автор: Холли Грейнджер | Опубликовано: 9 апр.2021 г. | Последнее обновление: 9 апреля 2021 г.

[Обновлено 2021 г.]

Замените традиционную овсянку на ячмень в этой полезной для сердца и богатой клетчаткой миске из ячменя для завтрака.Эта каша с корицей и яблоком — желанный утренний обед и вкусная альтернатива овсянке.

Хотя я люблю овсянку — как сладкую, так и соленую — и использую ее в различных рецептах, иногда приятно прервать утренний распорядок и попробовать что-то новое. Вот почему я решил попробовать полезный для сердца ячмень за нашим столом для завтрака. Результаты были потрясающими, и, судя по популярности этого рецепта за последние 6 лет, я могу сказать, что вы полностью согласны!

Корица Яблоко Завтрак Ячмень

Этот простой рецепт ячменя настолько универсален.По сути, если вы будете готовить ячмень, следуя инструкциям на упаковке, вы сможете создать любую вкусовую комбинацию по своему желанию. Я люблю сочетать яблоки и корицу вместе, но вы можете легко адаптировать этот рецепт полезного для сердца завтрака, чтобы использовать сладкие летние ягоды, арахисовое масло и / или бананы. Вы даже можете приготовить пикантный завтрак из ячменя, добавив помидоры и базилик и посыпав яйцом-пашот.

Хотите еще идеи для завтрака? Ознакомьтесь с 31 рецептом завтрака с низким содержанием сахара для напряженного утра!

Сделайте завтрак с ячменем впереди

Поскольку ячмень нельзя разогреть в микроволновой печи и приготовить за 60 секунд, приготовьтесь к завтраку.Храните оставшийся (приготовленный) ячмень в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, нагрейте до желаемой температуры, а затем добавьте любимые ингредиенты.

Польза ячменя для здоровья

Пока, лекарство от гипертонии. Увидимся позже, Липитор. Пора отказаться от статинов и бета-адреноблокаторов! Было обнаружено, что богатая клетчаткой диета, богатая ячменем, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление и контролирует уровень сахара в крови.Согласно Совету по цельнозерновым продуктам, перловый ячмень (который используется в этом рецепте) технически не является цельным зерном (поскольку отрубей не хватает в небольшом количестве), но он полон клетчатки и намного полезнее, чем полностью очищенное зерно. Кроме того, он готовится быстрее, чем лущеный ячмень.

Нравится? Приколи это!

Вы когда-нибудь пробовали ячмень на завтрак? Если нет, выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте однажды утром эту альтернативу овсянке.

Корица Яблоко Завтрак Ячмень

• Автор: Холли Грейнджер, MS, RD
• Выход: 3 порции 1x

Описание

Храните остатки ячменя в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, а затем нагрейте.

Состав

• 1 стакан сырого перлового ячменя
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 стакан 1% обезжиренного молока
• 6 столовых ложек нарезанных свежих яблок

Инструкции

1. Доведите до кипения 3 стакана воды в средней кастрюле на сильном огне.Добавьте ячмень, доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 35-40 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте ½ стакана молока, помешивая, пока смесь не станет кремовой, ячменя станет нежным и большая часть жидкости не впитается. При необходимости добавьте еще ½ стакана молока до желаемой консистенции.
2. Равномерно разделите ячмень по 3 мискам. Сверху выложите яблоки в каждую миску.

Более простые идеи рецептов завтрака

Доска для завтрака для бранча

Чаша для смузи с тыквенным пирогом

Make Ahead Лимонно-черничные кексы

Мини-кексы с тыквой и шоколадной крошкой

Ознакомьтесь с этими рецептами здорового завтрака с овсяными хлопьями

Чернично-лимонный чизкейк Ночная овсянка

36 способов есть овес

Запеченный банановый хлеб из овсянки

Овсяное печенье с клюквой и пеканом для завтрака

Яблочный овес с корицей на ночь