Диета на овощах отзывы и результаты: Овощная диета… или минус 5 кг в месяц!

Фото до и после белковой диеты. Почему на белковой диете так быстро худеют?

Основные принципы белковой диеты для похудения

Когда человек употребляет в пищу много углеводо-содержащих продуктов, он подпитывает организм простым «топливом», а все булочки, пирожные, пиццы и многое другое, в большинстве своём, содержат простые жиры и углеводы. Организм, распознавая пищу, использует углеводы для того, чтобы поддерживать силы человека, другими словами — тратит на производство энергии, а вот оставшиеся жиры он (организм) откладывает в закрома, как бы на «чёрный день». Таких мест, куда можно было бы спрятать жир, у человека предостаточно, например, живот или бока. Но не стоит отчаиваться, организм можно перехитрить. Достаточно исключить из употребления углеводы и подавать организму только белки, он сразу начнёт искать выход из сложившейся ситуации и ему придётся сжигать собственные жиры для получения энергии.
Способствовать похудению будут и физические нагрузки. Белковая диета — прекрасный момент для поднятия тонуса и укрепления мышц (для этого как раз нужно много белков), а упражнения помогут быстрее сжигать лишний жир.

Жиросжигание и отсутствие углеводов: взаимосвязь

За счет чего белковые диеты столь эффективны? На физиологическом уровне все просто и не надо обладать особыми знаниями в медицине, чтобы понять этот процесс. Углеводы, которые поступают вместе с пищей, являются топливом, своего рода энергией для функционирования организма. Человек думает, у него бьется сердце, циркулирует кровь даже во время сна — на все эти процессы нужна энергия. Вот углеводы — это и есть источник энергии.

После того как с пищей прекращается поступление углеводов частично или полностью, организм пребывает в шоковом состоянии около двух-трех дней. Именно в этот период возникает множество временных осложнений и плохое самочувствие. После белковой диеты болят суставы, тошнит, кружится голова — все это связано с перестраиванием питания. Этот процесс не так прост и быстр, как может показаться. Потому белковые диеты требуют серьезного подхода.

Спустя некоторое время после резкого сокращения углеводов в рационе организм начинает черпать энергию из собственных жировых запасов. Так и происходит похудение. Результаты белковой диеты на фото до и после впечатляют: люди полностью меняются внешне. Это легко объяснимо с точки зрения физиологии, ведь жир дислоцируется не только в области живота и бедер, но еще и на лице, шее, и даже кистях рук, между пальцами и т. д.

Преимущества и недостатки белковой диеты для похудения

Плюсы белковой диеты

Основным и одним из самых важных плюсов белковой диеты, можно считать тот факт, что после употребления в пищу положенной доли белков человек на долгое время лишён голода, а в это время организм продолжает работать на вас. Белок считается сложным пищевым компонентом, на переваривание которого у организма затачивается больше времени и сил, поэтому голод не будет грызть вас и через час, и через несколько часов. Вторым плюсом белковой диеты, естественно, остаётся тот факт, что после того, как курс диеты будет завершён, человек не наберёт все те килограммы, которых с таким трудом лишался, при соблюдении сбалансированного питания. Особенно хорошо заметна потеря веса у людей с большой лишней долей жира в организме. Похудение проходит достаточно быстро, не позволяя начать скучать по сладостям. Кроме того, в интернете появилось огромное количество рецептов, которые скрасят не столь яркие диетные будни, но при этом позволит сохранять положенное количество разрешённых калорий. Главное сделать первый шаг, а когда начинаешь замечать удивительное перевоплощение, и старая одежда становится большой, поворачивать назад или сходить с намеченной цели, уже не захочется.

Минусы белковой диеты для похудения

Как и в любом другом случае, перед тем, как начинать соблюдать белковую диету, необходимо посетить врача и получить персональные рекомендации касательно этого шага. Все белковые диеты имеют противопоказания — это нарушения работы почек, печени, сердца, беременность. Конечно, белковая диета очень отличается от некоторых других моно-диет, в которых баланса витаминов и полезных минералов нет вообще. Что говорить, хотя бы, о сырной или кефирно-яблочной диете. Если человек решается соблюдать подобные рационы, он столкнется не только с ухудшением качества волос и ногтей, но и испытает на себе все прелести неправильного/замедленного пищеварения и запоров. В случае с белковой диетой, конечно, тоже лучше подстраховать свой организм при помощи таблетированных витаминов. А замедленное получение энергии из употребляемой пищи может вызвать лёгкое головокружение и слабость. Во время соблюдения диеты рекомендуется пить больше жидкости. Она будет способствовать хорошей работе почек, которые подвержены риску во время белковой диеты для похудения. Кроме того, не стоит садиться на белковую диету пожилым людям. Большое количество белка и малая доля жиров увеличивает вероятность возникновения тромбов из-за улучшения свёртываемости крови. Именно поэтому к белковой диете, как и к остальным, стоит подходить с осторожностью.

Суть диеты↑

В последнее время нормы потребления белка серьёзно пересматриваются. Невысокое, но вполне адекватное его количество стало считаться более обоснованным, чем ранее рекомендованное потребление. Сегодня мировая научная медицина рекомендует потребление примерно 0,85 г белка на 1 кг веса. Российские физиологи придерживаются более высоких (на 25% выше) цифр, утверждая, что количество белка для человека средней массы в 70 кг должно составлять 85-90 г. в день.

Отказ на ограниченное время (1-3 дня) от продуктов с большим содержанием белка помогает разгрузить лимфатическую систему. Во время такой диеты организм повышает свой иммунитет на клеточном уровне, и облегчает течение многих заболеваний, именно поэтому диета с несколько уменьшенным количеством белка считается лечебной.

В медицине диета с серьёзным ограничением протеинов используется при тяжёлом поражении почек, например, при гломерулонефрите и ХПН. Если использовать диету для похудения, нужно учитывать, что жиры она не сжигает, а лишь выводит из организма лишнюю воду. Спортсменам такая диета категорически противопоказана, так как при интенсивных тренировках человеку требуется повышенное количество белка.

Продукты для белковой диеты, их подготовка

Не нужно бояться, что сейчас вам придётся днями простаивать на кухне, стараясь приготовить всё меню диеты по рецептам. Отнюдь! Рацион очень прост и не требует каждый день покупать папайю или мангустины. Основной пищей на весь период диеты должны стать белково-содержащее продукты. Особенно к ним относятся нежирные сорта рыбы и мяса, а так же белок в большом количестве (содержится в яйцах и всевозможных молочных продуктах). Не стоит злоупотреблять процентами жирности, употребляя молочные продукты, лучше ограничиться 1-3%-ными. В некоторых диетических меню разрешено включить грейпфрут или апельсин, но не стоит злоупотреблять данными цитрусовыми, так как кислотность желудка может повыситься, что в свою очередь повлечёт за собой негативные последствия. Все продукты для диеты, которые разрешены к употреблению, лучше отваривать, при этом используя пароварку. Этот аппарат великолепно готовит блюда, не позволяя витаминам «убежать» из продукта (как может произойти во врем варки), а так же экономит ваше время и силы. Многоярусные пароварки предназначены для обработки и приготовления сразу нескольких продуктов. Вашим помощником на время белковой диеты станет и гриль, на котором вы можете легко готовить без масла и жира.

Стоит отметить, что вместе с перечисленными продуктами, разрешёнными к употреблению, существуют и те, которые категорически запрещается есть всем тем, кто строго соблюдает белковую диету для похудения. Например, всем любителям жаренной картошечки придётся забыть о своём лакомстве на все время диеты! Картофель не желателен к употреблению в любом виде, будь то пюре или запечённая картошка. Всевозможные каши, и макароны теперь под запретом! И не стоит вестись на увещевания продавцов о том, что твёрдые сорта пшеницы, из которых сделаны их макароны, можно есть хоть каждый день. Это не правда, как и то, что для хорошей работы желудка жизненно необходимо есть геркулесовую кашу по утрам, ведь есть масса заменителей этого продукта, чтобы качественно запустить организм после сна. Вся выпечка, естественно, тоже остаётся в прошлом, особенно сдобная. Это же касается и всех сортов масла (сливочное, подсолнечное).

Список разрешённых продуктов↑

Белки при следовании безбелковой диете получают из молока и молочнокислой продукции. Мясо и рыба исключаются. Именно в молочных продуктах содержится оптимальное количество незаменимых аминокислот, растительные белки в этом отношении проигрывают. Усвояемость и перевариваемость молочных белков значительно выше. За ними идут белки мяса, и только потом – растительные белки.

• В менее строгой диете No 7Б разрешается порция (не более 60 г) нежирной индейки, говядины, рыбы, курицы. Продукты сначала отвариваются, а затем при желании запекаются или обжариваются.
• Супы варятся на воде или овощных отварах, заправляются овощами или крупами.
• Овощи отваривают или тушат. Разрешается морковь, картофель, капуста, помидоры, огурцы, зелень.
• Бобовые, различные каши и макаронные изделия ограничиваются, зато в рацион вводятся разнообразные блюда из саго, не содержащие белка и глютена. Разрешается каша, запеканка, котлеты, начинки из саго.
• Фрукты и ягоды при следует отваривать перед употреблением, для больных с другими заболеваниями фрукты разрешаются.
• Молоко и молочные продукты разрешается использовать в количестве до 300 мл в сутки. В качестве питья рекомендуются овощные и фруктовые соки, настой шиповника, кофе и чай.

Меню белковой диеты для похудения на день

Все меню белковых диет, которых, на данное время, существует огромное множество (и они часто носят гордые имена создателей меню), можно изучить и составить собственное на их основе. К белковым принято относить кремлевскую диету, диету Пьера Дюкана, яичную диету, японскую диету для похудения, диету ангела, английскую и спортивную диеты.

Сборный вариант диеты особенно подойдёт тем худеющим, которые не привыкли следовать плану, составленному другим человеком.

Стоит помнить, что есть нужно не меньше четырёх раз в день, это может показаться сложным для некоторых людей, которые ведут активный образ жизни и не могут уделять много времени на принятие пищи. Но заявления о том, что похудеть можно, кушая один раз в день, является огромным заблуждением. Китайская мудрость гласит: «Хочешь вырастить бойца сумо? Давай ему еду один раз в день!» Дело в том, что за весь день наш организм очень устал и голод будет напоминать о себе всё чаще и с новой силой, в следствие чего существует риск поправиться за счёт одного, но очень плотного перекуса. В эти моменты человек не может контролировать себя, а чувство насыщения приходит не сразу, в результате чего человек переедает и набирает лишний вес. Пищу нужно принимать небольшими порциями несколько раз в день. Необходимо помнить, что утром нужно начать свой рацион с одного стакана воды, после этого стоит подождать пол часа и только тогда можно приступать к завтраку. Последний приём пищи должен быть не позднее двух-трёх часов до сна. После полудня разрешено употреблять белки вместе с некоторым количеством клетчатки, а именно — овощей. Это может быть небольшое количество помидоров или капусты, огурец или кабачок.

Чтобы лучше воспринимать информацию, нужно представлять себе полное меню на неделю.

Для завтрака:

Можно пить любой кофе, даже с молоком, который даже желательнее употреблять, чем обычный чёрный, так как второй увеличивает кислотносить в желудке. Вместо кофе можно выпить любой из видов чая, естественно все напитки стоит употреблять без сахара. Можно позволить себе небольшую баночку обычного или питьевого йогурта или творог или вареное яйцо. Раз в неделю можно гречневую или овсяную кашу на воде.

Для ланча:

После первого приёма пищи, тем более такого скудного, поначалу будет хотеться есть, поэтому через два-три часа можно съесть любой фрукт, кроме бананов и персиков, предпочтительно цитрус. Выпейте ещё чаю.

Для обеда:

Обед может быть совершенно разнообразным, в первое время можно побаловать себя чёрный хлебом грубого помола, добавить два средних помидора, один огурец или пару салатных листов, сто граммов говядины/рыбы/куриного мяса. Изредка — суп из овощей, богатых клетчаткой (кабачок, капуста). Можно выпить чай.

Для полдника:

Разрешается кушать яблоки, только одно-два и пить кефир.

Для ужина:

Можно приготовить салат из морепродуктов с яйцом, естественно, без употребления майонеза. Можно съесть куриную грудку в травах, положив ее в фольгу и приготовив в духовке без использования масла. Любое мясо, кроме свинины, с овощами будет прекрасным ужином и позволит вам насытиться на долгое время. После ужина старайтесь не употреблять в пищу ничего кроме кефира. Или, что бы не набивать себе живот на ночь глядя тяжелыми продуктами, все это можно заменить вкусным и полезным протеиновым коктейлем из спортивного питания.

Примерное меню↑

На основе разрешённых продуктов можно составить достаточно разнообразное меню на рекомендованный врачом срок. Если же предполагается использовать безбелковую диету в целях похудения, возможно использовать вот такой вариант на неделю:

• Первый и второй день – только сырые овощи;
• На третий день к ним добавляются яблоки и груши, также в сыром виде;
• Четвертый день – овощи, как сырые так и отваренные;
• Пятый и шестой день — к овощам добавляется немного сметаны или йогурта;
• Седьмой день — только овощи с зеленью.

За неделю на такой безбелковой диете можно похудеть на 5 или 10 кг. Однако такой тип питания может поспособствовать только удалению лишней жидкости, за счёт этого вес несколько уменьшится, но затем вернётся к прежним параметрам.

Меню белковой диеты на 14 дней

Меню белковой диеты для похудения на две недели может выглядеть следующим образом.

1 день. Завтрак: 100 г обезжиренного творога. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: крем-суп из брокколи или цуккини запеченные с 100 г сыра фета. Полдник: 100 мл обезжиренного питьевого йогурта. Ужин: 150г филе индейки на гриле с клюквенным соусом.

2 день. Завтрак: 100г омлета. Второй завтрак: салат из свежих листовых овощей с 1 ч.л. оливкового масла. Обед: окрошка на обезжиренном кефире с мясом индейки или говядины, 150г рыбы на пару. Полдник: 100 мл кефира. Ужин: 150г отварной говядины, салат из свежих овощей.

3 день. Завтрак: 100 г обезжиренного творога с кислыми ягодами (брусника, клюква). Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 200г фаршированного перца, только вместо риса использовать овощи, например брокколи. Полдник: 100г салата из огурцов и капусты с оливковым маслом. Ужин: 150 -200 г говядины, запеченной с чесноком.

4 день. Завтрак: 100г вареной куриной грудки без кожи. Второй завтрак: 100г рыбы на гриле, один огурец. Обед: 150 мл овощного супа без картофеля. Полдник: салат из свежих помидоров, заправленный оливковым маслом. Ужин: 150г говядины, запеченной с чесноком, 100г овощей на гриле.

5 день. Завтрак: 150г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 апельсин. Обед: рыбная уха, 100г салата из красного болгарского перца, листьев салата, помидоров заправленных лимонным соком. Полдник: 100г обезжиренного йогурта. Ужин: 150г индейки, тушенной с цветной капустой или брокколи.

6 день. Завтрак: овсяная каша на воде. Второй завтрак: 100г кислых ягод. Обед: 150г рыбы на гриле, 100г тушеных баклажанов. Полдник: обезжиренный йогурт без сахара и добавок. Ужин: 150г говядины на пару, 100г салата из помидоров и огурцов, заправленного оливковым маслом.

7 день. Завтрак: 150 г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150г курицы на гриле без кожицы, два свежих помидора. Полдник: тертая морковь с лимонным соком. Ужин: 150г вареных креветок, 100г стручковой фасоли.

8. Завтрак: каша пшенная на воде, можно добавить ягоды или кусочки фруктов. Второй завтрак: салат из тунца и помидоров, заправленного лимоном и оливковым маслом. Обед: 200 г рыбные паровые котлеты, 100г любых свежих овощей. Полдник: 125 мл питьевого йогурта без добавок. Ужин: 200 г любой рыбы на гриле с овощами.

9. Завтрак: 150 г обезжиренного творога с мелко нарезанной зеленью (укропом и петрушкой). Второй завтрак: вареное яйцо с огурцом. Обед: 200 г вареной говядины, 150 мл томатного сока. Полдник: 50 г кедровых орехов. Ужин: 200 г рыбы на пару, листовой салат.

10 день. Завтрак: яичница из двух яиц со шпинатом. Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога. Обед: 150г вареной индейки, салат из свежих огурцов и помидоров, заправленного лимонным соком и оливковым маслом. Полдник: 1 грейпфрут. Ужин: 200 г котлет из говядины, листовой салат

11. Завтрак: 100 г обезжиренный творог с кислыми ягодами. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150 г вареной индейки, салат из свежих овощей. Полдник: 75 г сыра тофу. Ужин: 150 г куриного филе на гриле.

12. Завтрак: 2 обезжиренных йогурта, 1 вареное яйцо. Второй завтрак: салат из свежих овощей с кусочками сыра фета. Обед: уха из рыбы (без картофеля). Полдник: 100 г салата из белокочанной капусты. Ужин: 150г говядины отварной, 200 мл томатного сока.

13. Завтрак: гречневая каша. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: 160 г любой рыбы на гриле, листовой салат. Полдник: одно яблоко. Ужин: 120 г телятины тушеной, салат из капусты и морковки.

14 день. Завтрак: овсяная каша. Второй завтрак: листовой салат с брынзой. Обед: сливочный крем-суп из цветной капусты, куриная грудка на гриле. Полдник: одно вареное яйцо, стакан томатного сока. Ужин: 200 г любых морепродуктов на гриле, 100 г зеленой фасоли на пару.

Что можно пить во время белковой диеты для похудения

Во время диеты можно пить чай или кофе без сахара, настои трава, воду как обычную, так и минеральную. Из меню белковой диеты для похудения исключаются любые фруктовые соки и сладкие напитки. При белковой диете можно иногда пить овощные соки — томатный сок или сок из сельдерея и яблока. Главное, чтобы сок содержал низкое количество углеводов.

Полностью исключаются диетой любые алкогольные напитки для снижения нагрузки на печень, желудок и почки. К тому же алкоголь блокирует фермент пепсин, который расщепляет животный белок в желудке, и употребляя вместе белковую пищу и спиртное вы не только не похудеете, но и вполне вероятно, «заработаете» несварение желудка.

Отзывы и результаты похудевших↑

Отзывы о диете от людей, использовавших её для похудения, противоречивы, но чаще – отрицательны. Снизить вес применение безбелковой диеты помогает только людям, имеющим склонность к отёкам и задержке лишней жидкости в организме. Именно им удавалось за неделю избавиться от 5 кг лишнего веса. Но так как от причин появления отёков диета не избавляла, люди быстро набирали потерянные килограммы вновь.

По мнению специалистов недельная безбелковая диета является несбалансированной. Калорийность её недостаточна для рационального питания и противоречит современным представлениям. Ограничение белка в пище медики рекомендуют лишь в том случае, когда продукты распада неблагоприятно влияют на организм. В других случаях применение диеты может принести вред здоровью.

Прогноз похудения на белковой диете

При соблюдении всех предписаний диеты, а так же при занятиях спортом, вес будет уходить достаточно быстро. Но снижение происходит по разному у людей с разной долей жира. Например, при росте 170 сантиметров и весе в шестьдесят пять килограмм за две недели диеты можно с лёгкостью сбросить от шести до десяти килограммов, в зависимости от продолжительности и энергозатрат на тренировках.

Данная диета подходит не всем, но, если получив разрешение врача, подойти к выполнению всех пунктов грамотно, можно обеспечить себе великолепную фигуру за небольшой срок. Причём, фигура эта сохранится на долгое время после диеты. Продолжение поста и отзывы……..

Шоколадно-макаронная диета для похудения, меню, отзывы

Даже для самых ярых любителей шоколада, шоколадная диета оказывается слишком жёсткой и даже голодной. Тем, кто хочет, есть шоколад, и стройнеть, следует попробовать шоколадные разгрузочные дни или  шоколадно-макаронную диету для похудения.
Шоколадно-макаронная диета для похудения помогает добиться желаемого веса, не прибегая к крайностям, и содержит все необходимые организму витамины и микроэлементы.

Какие продукты под запретом

Продукты, от которых следует отказаться во время шоколадно-макаронной диеты:

• Кофе и кофеин
  
• Сладости
• Газированные напитки
• Жареная пища
• Кокосы
• Авокадо
• Оливки
• Изюм
• Финики
• Спиртные напитки
• Сахар
• Соль
• Орехи и семечки
• Чипсы
• Конфеты

Продукты для диеты

Рекомендованные продукты:

• Любые виды макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы
• Нежирные соусы и пасты
• Свежие овощи и фрукты
• Попкорн без масла и соли
• Шоколад
• Вода

В течение всего дня следует пить много воды. Шоколад желательно кушать  с большим содержанием какао от 70%. Для снижения аппетита, шоколад лучше всего есть примерно за 20 минут до приёма пищи
Завтрак
Чай с булочкой из муки грубого помола, шоколад 10 грамм, любой фрукт
Второй завтрак
Любой овощ и фрукт
Обед
100 грамм макарон, соус из томатов, салат из овощей, свежевыжатый сок, шоколад 10 грамм
Полдник
Отварные или тушёные овощи, шоколад 10 грамм и апельсин
Ужин
Салат из овощей
Сырая морковь

Этой диеты не стоит придерживаться более 7 дней подряд, так как не смотря на достаточно сытный рацион в ней мало белка. Хорошо устраивать 3 дня в месяц на этой диете для поддержания формы.

Софья, отзыв о шоколадно — макаронной диете:
Мой результат 5 кг за 2 месяца, для меня это очень хороший результат, учитывая, что я перепробовала много диет. В этой диете нет ничего устрашающего, сидеть на ней легко. Единственное, чего мне не хватала, так это мяса.

Ирина, отзыв о шоколадно — макаронной диете:
Мой результат 8 кг за пол гола. Это конечно медленно, но с тех пор как я сидела на этой диете вес ко мне не вернулся. Считаю, что лучше медленно, но верно.

Марина, отзыв о шоколадно — макаронной диете
Мне кажется, что, несмотря на такое разнообразие, диета всё равно недостаточно сбалансирована, ведь белок практически отсутствует. Если только добавить бобовые.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Аксессуары

Стиль в одежде

В нашу жизнь снова вернула осень и заявила о своих правах дождями и пронизывающим

Маникюр и педикюр

Мастера nail art каждый сезон преподносят девушкам новые и невероятные идеи маникюра. Осенне-зимний сезон

Аксессуары

Обилие маленьких сумок в показах осень-зима просто поражает. Это и вечерние клатчи, небольшие мешочки,

Волосы и прически

Колористика – наука о гармоничном сочетании и смешивании цветов и оттенков красок и тонирующих

Стиль в одежде

Модные тенденции порой не устают удивлять. Казалось бы, что еще можно предложить искушенным и

Овсяная диета — для похудения на овощах, отзывы и результаты

Худеем на овсяной диете

Овсяная диета уже давно стала безумно популярной. Ведь всем с детства известно, как полезны каши. С помощью данного режима питания женщины пытаются не только стать обладательницами стройной фигуры, но и оздоровиться. Одного-единственного верного метода соблюдения овсяной диеты нет. Те, кто хотят похудеть очень быстро — питаются одной лишь кашей, те кому нужен пусть и не такой быстрый, но надежный результат без голодных мук — добавляют в свой рацион овощи, фрукты, кисломолочные продукты. Какие же особенности имеет овсяная диета для похудения, и чем она так хороша?

Как ни странно будет для многих слышать, но овсянка была и остается популярна не только среди англичан. Издавна на Руси пили овсяный кисель, который был хорошим источником энергии, калорийным, давал силы для физического труда. И был очень дешевой, легкой в приготовлении и доступной пищей. Сейчас мы понимаем, что кроме этого овсяная диета, меню которой мы представим ниже, насыщает организм фосфором, цинком, марганцем, а также витаминами различных групп. Это помогает избежать авитаминоза, поддерживает физические силы и настроение на высоте.

Возвращаясь к киселю, даже если вы сейчас не соблюдаете диету, возьмите за правило выпивать его ежедневно. Ведь он помогает очищению кишечника, улучшает пищеварение. Приготовление его предельно просто. Нужно перемолоть овсяные хлопья в кофемолке, и столовую ложку их заварить кипятком. Далее поместить в термос (необязательно). Употребляя это чудодейственное средство, вы забудете про запоры, особенно если будете регулярно пить кисломолочные продукты и употреблять большое количество чистой питьевой воды.

Что же касается каши. Овсяная диета результаты хорошие дает в том случае, если употребляется без добавления сахара и соли. Но в таком виде есть овсянку не каждый сможет. Нужно что-то добавить в нее вкусненькое. Прекрасно комбинируются с овсянкой орехи, сухофрукты и свежие фрукты. Добавляя в кашу то одно, то другое вы сможете разнообразить свой рацион и сделать его довольно вкусным, а похудение необременительным. Поэтому овсяная диета отзывы получает всегда положительные.

Простой рецепт. 1 столовую ложку хлопьев залейте 3 столовыми ложками кипятка. Добавьте туда нарезанное кубиками зеленое яблоко, чайную ложку меда, грецкие орехи и пару ложек молока — вкусно, питательно и не добавит лишнего веса (в 100 граммах вареной овсянки содержится приблизительно 100 ккал + ккал из продуктов-добавок). Учтите, что сливочное масло пока под запретом.

Овсяная диета отзывы и результаты дает хорошие при соблюдении как в течение 2-3 дней (разгрузочных), так и длительном соблюдении, но не более месяца, так как белки (которые содержатся в мясных продуктах, яйцах, рыбе) тоже очень нужны нашему организму.

Модельная диета — отзывы и результаты, выход из диеты (3-7 дней)

Модельная диета на 3 дня или на 7 дней – очень жесткий и крайне эффективный способ сбросить лишние килограммы за короткий срок. Сами модели используют эту диету, чтобы похудеть перед показом, а обычные девушки включают этот режим питания, как правило, после праздников или перед отпуском. Кроме классических вариантов диеты моделей есть на 2 и на 5 дней.

Рекомендации к этой статье нам помогли составить несколько профессиональных фитнес-тренеров и диетологов.

Анастасия Ипатова – диетолог и тренер, ведет личные консультации и примерно раз в квартал собирает

Присоединяйся к марафону”Будь в форме” от нашего эксперта Насти Ипатовой. Хорошая осанка и естественный для тебя вес позволят почувствовать себя на все 100.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Новый поток маpaфoна «БУДЬ В ФОРМЕ и здоровая спина» ⠀ Старт 1 июня💓 Чтобы каждая девушка приняла для себя важное 💪😄👌решение, я решила подкорректировать марафон и сделать его 3 дня бесплатным для всех!!! 😍 Это будет последний 3 поток в котором можно принять трехдневное БЕСПЛАТНОЕ участие) ⠀ Цели в моем марафоне: 🎯минус 2-5 кг и красивая осанка 🎯научимся есть осознанно и правильно 🎯подтянем тело и продадим рельеф 🎯избавимся от целлюлита и снимем напряжение в шее, и пояснице 🎯избавимся от отечности и акне ⠀ Что вас ждёт: ✔️3-4 тренировки в неделю (без инвентаря) по видео. Доступ в чат с тренировками + в виде постов в течении всего марафона. ✔️Уроки ФитнесМатематики (научитесь самостоятельно расчитывать свою норму КБЖУ) Чтобы есть все и не срываться! ✔️ Посты на темы: срывы, молочка, целлюлит, кардио, сон, и тд ✔️ЛФК на 1 минуту в день для ЗДОРОВОЙ СПИНЫ ✔️Упражнения для здоровья и долголетия ✔️ПП меню, ПП Рецепты ✅Чат для общения со мной и участниками ✔️Трекер привычек ⠀ Старт 1- 3 июня БЕСПЛАТНО! Продолжение с 4- 27 июня всего за 499р! ⠀ Ты с нами? Пиши в ДИРЕКТ «хочу на марафон» и я заберу тебя в наш мир без ❌ диет, ❌без дефицита ❌без изнуряющих, высокоинтенсивных, убийственных для твоих суставов, связок и мышц тренировок. ⠀ #марафонстройности#марафон#марафонбудьвформе#здороваяспина#похудение #спорт#пп#еда#пермь#пермьактивная#qnt

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na) 24 Май 2020 в 7:35 PDT

Содержание статьи

Специфика модельной диеты

В погоне за стройной фигурой миллионы девушек по всему миру в точности копируют рацион питания знаменитых фэшн-моделей.

Но в России популярнее других почему-то так называемая «диета моделей». Всего за три «полуголодных» дня можно избавиться от 3-4 лишних килограммов.

Несмотря на многообещающее название, к настоящим топ-моделям эта диета не имеет ни малейшего отношения. Во всяком случае, «звезды» подиума не ссылаются на нее как на способ привести себя в форму перед показами.

Тем не менее, многие девушки используют эту диету, чтобы быстро избавиться от «наеденного» за праздники. Эффективна ли такая экспресс-диета? Да, безусловно! Но не опасно ли резкое похудение для здоровья? Давайте разбираться…

Начнем с того, что классическая модельная диета предполагает обязательные ежедневные тренировки. А накануне показа модели тренируются по два-три раза в день. Доказано, что «модельную фигуру»  отлично формируют йога, пилатес, бег, функциональная тренировка, бокс и балетный экзерсис.

Кроме того, диету моделей не стоит начинать резко (например, в первый будний день после новогодних праздников). Накануне нужно обязательно подготовить организм к предстоящему стрессу: и физически, и психологически. Два-три дня подготовки должны быть чуть сытнее разгрузочных.

Классическое меню модельной диеты на три дня

В России популярен самый жесткий вариант модельной диеты, рассчитанный на 3 дня. Калорийность дневного рациона составляет всего 900-1000 ккал.

Ежедневное меню не отличается ни разнообразием, ни питательной ценностью:

Завтрак: сваренное всмятку или вкрутую яйцо и чашка зеленого чая.

Обед: 170 г нежирного творога (можно с горстью ягод) и чашка зеленого чая.

Ужин: (не позже 17.00): 170 г нежирного творога и чашка зеленого чая.

В промежутках между едой и после ужина можно пить воду (конечно, не возбраняется добавить в воду специи или фрукты) или зеленый чай. Естественно, на протяжении всей диеты из рациона полностью исключаются соль и сахар.

Еще один важный момент: выходить из модельной диеты нужно аккуратно! Общие рекомендации: в первые дни налегать на растительную пищу и увеличивать калорийность суточного рациона постепенно – на 100 ккал в день.

Почему модельная диета так эффективна

Во-первых, именно эта 3-х дневная диета, мягко говоря, низкокалорийна: всего 900-1000 ккал в день. Для взрослого здорового человека (причем, даже ведущего малоподвижный образ жизни) это очень мало.

Во-вторых, рацион с дефицитом углеводов и высоким содержанием белка быстро «подсушивает» тело. Блокируя поступление углеводов, ты в рекордные сроки выводишь из организма воду.

 

Все о сушке Cушка тела – это способ сделать тело рельефным и подтянутым, включающий в себя диету и упражнения. Благодаря сушки сокращается количество подкожного жира и мыщцы становятся более заметными. Сушка тела – диета Диета заключается в безуглеводном рационе, в сутки можно употреблять не более 50 гр. углеводов. Можно потреблять белковую пищу и правильные жиры. Организм недополучает углеводы и начинает расщеплять жиры. Стоит отметить, что начинать сушку резко нельзя. Нужно постепенно в течении нескольких дней сокращать количество потребляемых углеводов. Тем кто делает сушку впервые нужно обращать внимание на свое самочувствие и при первых же недомоганиях прекратить придерживаться диеты. На сушке можно: 1. Огурцы (не более 2 в день) 2. Свежая капуста, пекинская капуста 3. Зеленый перец 4. Редис 5. Кабачки 6. Сельдерей 7. Зелень 8. Лимоны 9. Квашенная капуста (не более 400 гр в день) 10. Яйца вареные, но не больше 2 желтков 11. Творог обезжиренный 200 гр. в день 12. Кефир не жирный 500 гр. в день 13. Молоко 100 мл. в день 14. Мясо курицы отварное 15. Рыба вареная, запеченная 16. Бульоны мясные не более 400 гр. в день 17. Минеральная вода и зеленый чай в неограниченном количестве 18. Растительное масло нужно добавлять в салаты 19. Грибы 1 раз в неделю Для многих людей диета основанная на сокращении углеводов является самой эффективной. Для того чтобы сократить потребление углеводов, для начала, удалите из рациона сахар, рафинированные крупы, макароны, хлеб, рис и картофель. Эти продукты являются основными источниками углеводов и сахар в крови после их употребления повышается быстро. Не жирная рыба, мясо птицы, молочные продукты, фрукты, овощи и ягоды отлично подойдут для безуглеводной диеты, и к тому же после них вас долго не будет посещать чувство голода. В сутки стоит потреблять не более 1300 калорий, но лучше рассчитать нужное количество калорий для похудения именно вам, сделать это можно здесь. Нужно употреблять 1,5-2 литра воды, на диете вода жизненно необходима. В первые дни возможно будет трудно держаться, возможно появится слабость, но уже к 5 дню все должно нормализоваться.

Публикация от ⚡ФИТНЕС ⚡ПИТАНИЕ ⚡EMS+VR (@healthhack.ru) Апр 20 2016 в 6:17 PDT

В-третьих, как и любая другая экспресс-диета, модельная вычеркивает из рациона сахар, соль, сладости, алкоголь, жареное и жирное. Кроме того, все три дня придется «голодать» после 17.00 и выпивать до трех литров чистой воды в день.

Другие варианты модельной диеты

Диета, рассчитанная на неделю, отличается чуть большим разнообразием и калорийностью (1000-1200 ккал в день), чем жесткий трехдневный вариант. Но выдержать ее до конца так же сложно, как и классическую. Практически все худеющие на недельной диете девушки жалуются на общую слабость и неважное самочувствие.

Итак, завтрак: два вареных яйца (как вариант, 100 г отварной курицы), ржаной хлеб с тонким слоем сливочного масла, горячий зеленый чай.

Второй завтрак: чашка зеленого чая.

Обед: 150 г нежирного мяса (рыбы) и салат из бобов и зелени. На десерт – фруктовый салат с нежирным йогуртом.

Ланч: зеленый чай или просто горячая вода.

Ужин (не позднее 18.00): 300-400 г некрахмалистых зеленых овощей.

 

Небольшие лайфхаки, которые помогут вам выбрать самые свежие и вкусные овощи и травы: 🌿При покупке пряных трав следите, чтобы они были свежими. Лучше всего использовать их в тот же день. Если планируете хранить травы несколько дней, то следите, чтобы они были сухими – так они будут храниться дольше. 🌿Молодую свеклу выбирайте с зеленой ботвой, она очень полезная и вкусная. Ботву можно добавить в холодный свекольник, в горячий борщ или покрошить в окрошку (в этом случае измельчите зелень и залейте кипятком, чтобы она стала мягче). Если зелень вялая, то перед вами свекла не первой свежести. Это же характерно и для редиса. 🌿Свежий огурец на ощупь немного колючий, его аромат похож на запах фиалок. В месте отрыва от плети может быть видна загустевшая капля сока, выделяемого растением. Огурцы с гладкой кожурой немного горчат. Самые мелкие плоды быстро завянут, но они отлично подходят для маринования. Для салата лучше выбрать огурцы среднего размера. 🌿Кабачки и патиссоны выбирайте небольшого размера, с желтыми соцветиями. Чем больше овощи, тем меньше в них вкуса и полезных веществ. Если по свежему кабачку слегка провести ногтем, то останется заметный след. Если следа не осталось, значит кабачок уже старый. 🌿Слишком сладкий аромат клубники говорит о том, что она начинает портиться, такие ягоды лучше не брать. Кроме того, ягоды лучше съедать в тот же день, когда их собрали, т.к. спустя сутки клубника теряет значительную часть своих полезных свойств. Выбирайте правильно! #sekta #sektafood #sektafoodadvice

Публикация от Доставка еды по Москве (@sekta_food) Июн 1 2016 в 5:52 PDT

Еще одним вариантом модельной диеты на неделю называют «диету ангела». По легенде именно ее выдерживают участницы шоу Victoria`s Secret перед каждым показом.

Любое утро «ангельской» диеты начинается с чашки зеленого чая или кофе (в отдельные дни можно съесть цельнозерновой тост). Дотерпеть до обеда поможет яблоко или стаканчик натурального йогурта. Обед и ужин – нежирное мясо, рыба, ветчина или яйца со свежими овощами. Ужинать придется не позднее 17.00. На весь период диеты из рациона исключается хлеб, сахар и соль.

«Диета ангела» позволяет быстро похудеть за счет символического объема порций, дефицита углеводов и высокого содержания белка.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

🙋🏼ДЕЛАЕМ ПЛОСКИЙ ЖИВОТ⁣ ⠀ Говорит женщина, которая набрала недавно аж 2 кг веса🧘🏼‍♀️ Похоже, пора прекратить ходить по гостям🤭. Я не паникую, потому что я знаю, как правильно и быстро привести тело в порядок! Сняла сегодня видосик для вас, но покажу его чуть позже💁🏼 ⁣ Информация такая, что 90% жира в нашем теле – это подкожный жир и 10% – висцеральный. Последний расположен как раз в районе живота и окружает органы. В избытке он очень вреден. И в большей степени именно он придает объем животу🙇🏼‍♀️ ⁣ Итак, что мешает нам иметь плоский живот?⁣ ❌Это неправильное питание: много высокоуглеводной пищи, трансжиры, сладкие напитки. ⁣ ❌⁣Малоподвижность.⁣ ❌Гормональные нарушения. ⁣ ❌Вредные привычки. ⁣ ⁣ 💁🏼Начнем с привычек. ⁣ ⁣🍷ПОМЕНЯЙТЕ НАПИТКИ⁣ ⁣🌿Вместо сладкой газировки, морсов, квасов, компотов пьем несладкий чай, воду, простую или с лимоном/мятой. ⁣ ⁣🌿Вместо сладких кофе/чая пьем несладкие.⁣ ⁣ 🍰⁣ ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА⁣ ⁣🌿Все равно живот будет расти. В исследовании у людей, которые пили диетическую газировку, через 10 лет живот был на 70% больше, чем у тех, кто не пил. Для примера посмотрите на свой живот и представьте, что он увеличился на 2/3. Вот так подействует диетическая газировка.⁣ ⁣🌿Психологически, человек, который выпил диетическую колу, может позволить себе потом еще пирог. То есть в итоге будет есть больше сладкого и его живот никогда не будет плоским. ⁣ ⁣ ⁣ ⁣⚖КЛЮЧЕВАЯ ВЕЩЬ ДЛЯ ПЛОСКОГО ЖИВОТА⁣ ⁣Начните записывать все, что вы едите и считать калории. Для плоского живота нужно тратить калорий больше, чем вы едите. Не каждый это может, поэтому за качайте себе приложение Facsecret и пишите каждый съеденной кусок туда, без подсчета будет сложнее добиться идеального животика. Поэтому я и заказала еду @zdorov_kak_byk , чтобы пока не подсчитывать кал😍 ⠀ 👉продолжение в карусели 🔺Я была вам полезна, дайте обратную связь?🙏 #perm #mamaperm #фитнес#еда#плоскийживот

Публикация от Одеваю в счастье твоя Настя (@ipatov_na) 21 Май 2020 в 1:09 PDT

Плюсы модельной диеты

1) Диета топ-моделей идеальна для экстренных случаев. Она позволяет сбросить пару килограмм всего за три дня (например, после новогодних праздников или перед отпуском). Обычно хорошо уходят и объемы – есть шанс влезть в любимое платье или джинсы.

2) Модельная диета считается одной из самых простых и недорогих. Рацион на три дня включает три яйца, примерно килограмм творога и зеленый чай. Не нужно «заморачиваться» с подсчетом калорий, совместимостью продуктов и сложными блюдами.

Минусы модельной диеты

1) Это одна из самых «голодных» диет – ее рацион крайне скуден и однообразен. Худеющие жалуются на постоянное чувство голода, повышенную раздражительность и нарушение сна. В отдельных случаях дело доходит даже до головокружений и обмороков.

2) Врачи не рекомендуют выдерживать подобную диету чаще одного раза в год и более трех дней подряд. Слишком высок риск «сбить» обмен веществ и заработать серьезные проблемы с ЖКТ.

3) Потерянные за три дня килограммы быстро возвращаются. Как правило, такую ситуацию провоцирует неправильный выход из модельной диеты. После трехдневной «голодовки» удержаться от переедания практически невозможно.

4) Рацион не включает свежие овощи и фрукты, что приводит к дефициту калорий, клетчатки, витаминов и минералов. Диета не подходит тем, кто практикует сыроедение.

Отзывы тех, кто выдержал модельную диету

В России диету моделей используют для похудения в двух случаях: перед важным мероприятием либо, наоборот, после слишком «сытных» праздников.

Эффективность диеты подтверждают практически все. За три дня «на яйцах и твороге» уходит от одного до четырех килограммов (зависит от исходного веса). Плюс наглядно тают объемы.

К сожалению, «побочных эффектов» у модельной диеты немало: слабость, головокружения, тошнота, нарушения работы ЖКТ и постоянное чувство голода. К тому же, примерно четыре из пяти девушек признаются, что сброшенные за три дня килограммы быстро возвращаются обратно.

Рекомендации от компании ModelFit

Специалисты компании ModelFit помогают профессиональным моделям поддерживать желанную «хрупкость и воздушность». Модельная диета – это, конечно, очень жесткий и специфический вариант похудения, а вот общие рекомендации построения рациона девушек из фэшн-бизнеса будут интересны многим.

Что рекомендуют fashion-моделям?

1. Разделять белки и углеводы (есть мясо и рыбу с некрахмалистыми овощами, а не с хлебом, макаронами или крупами).

 

Прошлая статья о режиме питания вызвала много вопросов, поэтому мы решили немного подробнее осветить тему раздельного питания. Всю статью вы можете прочитать на нашем научном портале sektascience.com. 🌾Суть теории раздельного питания в том, что для переваривания белков и углеводов необходима разная кислотно-щелочная среда, и, соответственно, когда они попадают в организм одновременно, эффективность пищеварительных процессов сильно снижается. Значит, нужно есть эти продукты отдельно друг от друга. 🌾Однако помните, что пищеварение — это процесс, который начинается во рту, продолжается в желудке, переходит в тонкий кишечник и заканчивается в толстой кишке. И наш организм научился эффективно извлекать, переваривать и усваивать различные макронутриенты на разных этапах пищеварительного процесса. 🌾К тому же, строгое деление продуктов на белки и углеводы чрезмерно утрировано, так как вся еда, которую мы потребляем, не является чистым белком или углеводом, обычно это смесь и того и другого. 🌾В целом, основы теории раздельного питания созвучны простым принципам здорового сбалансированного питания, которые в разных вариациях всегда звучат одинаково: много овощей и фруктов, цельного зерна, умеренная калорийность, умеренное количество мяса и минимум рафинированных продуктов. Будьте здоровы! #sekta #sektafood #sektafoodarticle

Публикация от Доставка еды по Москве (@sekta_food) Май 25 2016 в 5:10 PDT

2. Регулярно заниматься спортом. Только физические нагрузки могут сформировать по-настоящему красивое и здоровое тело.

 

❗️Тренируйся по-умному👀💪: 1️⃣. Делай больше многосуставных упражнений, которые вовлекают много мышечных групп: становую тягу, приседания, выпады, жим штанги 2️⃣. Восстанавливайся. Хороший сон, витамины, правильное питание – все это поможет тебе добиться лучших результатов. 3️⃣. Настройся на победу. Легко ничего не дается. Иногда я тягаю гантели и плачу от бессилия и эмоциональной опустошенности. Но только потому, что я себя не жалею я выигрываю соревнования, получаю фантастические результаты, добиваюсь того, чего я хочу 4️⃣. Не жди “поглаживаний”. Тебя будут тянуть вниз и убеждать, что ты занимаешься фигней. Слушай только свое сердце. Наплюй на остальных! Ты можешь это сделать, а они нет! 5️⃣. Не отступай от плана! Ты наметила, что откажешься от шоколада на неделю. Умри, но выполни. Иначе как ты можешь себе доверять? А плакаться, что ты слабохарактерная овца, это каждая может. Ты попробуй доказать себе и всем окружающим, что ты можешь все. Начни с шоколада. #фитнес #диетология #кухня #пп #рецептыпп #ппрацион #правильноепитание #правилапитания #худеемвместе #худеембездиет #будьвформе #клетубудуконфета #режимпитания #фитнесмотивация #фитнеспитание #фитнесхаус #фитнессовет #фитнесмама #фитнесбудущего #назаметку #этоинтересно #нужнознать #фитнеседа #фитнесмания #healthhack #СОВЕТ_HEALTHHACK

Публикация от ⚡ФИТНЕС ⚡ПИТАНИЕ ⚡EMS+VR (@healthhack.ru) Июн 14 2016 в 12:30 PDT

3.  Никогда не запивать еду, но обязательно пить между приемами пищи.  Избегать напитков с большим количеством углеводов (квас или пиво).

4. Приучить себя к зеленому чаю или чаю матча (его еще называют «маття»). Матча – это растертый в порошок японский зеленый чай. Считается, что именно маття содержит максимальную концентрацию витаминов и микроэлементов.

5. Не употреблять в пищу жареные продукты. Те же грибы, мясо и рыба гораздо полезнее (и для фигуры, и для здоровья) в запеченном виде или приготовленные на гриле.

6. Если хочется перекусить – съешь пару орешков (только не жареных). Кстати, орехи еще и дегидрируют организм – после них нужно обязательно попить.

 

Каким должен быть правильный перекус: 1. Любой фрукт — яблоко, груша, банан, апельсин, грейпфрут, персик, 4-5 абрикосов или стакан сезонных ягод. 2. 20 г любых орехов (кроме соленых, конечно). 3. Кисломолочный продукт — йогурт, творожок (можно и сладкий, но не более 150 ккал). 4. Протеиновый батончик. 5. Сладости (исключительно в 1-й перекус) — зефир, пара шоколадных конфет или печенье, но не более 100 ккал. 6. Ломтик цельнозернового хлеба или с отрубями, намазанный творожной пастой, хумусом или мягким сыром. 7. Здоровый бутерброд: тонкий лаваш, в который завернуты кусочки курицы или сыра с любыми овощами и салатными листьями.

Публикация от ⚡ФИТНЕС ⚡ПИТАНИЕ ⚡EMS+VR (@healthhack.ru) Апр 13 2016 в 6:32 PDT

7. Начинать утро нужно с более легкой еды, в следующий прием пищи – есть побольше, а максимальную за день порцию оставлять на ужин (да, это совсем не то, к чему мы привыкли).

8. Время от времени приводить свои мысли в порядок: медитацией, фрирайтингом (лучше всего писать с подсказками от Writelight) или горячей ванной с аромомаслами. Худеть в состоянии стресса нельзя категорически – рано или поздно последует срыв.

 

#Фрирайтинг — это оперативный способ переносить мысли на бумагу, позволяющий выйти на новый уровень мышления. Я делаю это каждое утро. Сливаю хдам из головы каждое утро, благодаря чему рождаются планы и идеи. 😉Существует множество способов, повышающих эффективность фрирайтинга: 🙋Не прилагайте сверхусилий. Проще. Я воспринимаю это как игру. 🙋Пишите быстро и непрерывно: когда вы пишете непрерывно. Как пулеметная очередь. 🙋Работайте в жестких временных рамках: например, я делаю это с 6:15 до 6:40. Если день выходной, то можно писать весь день. Толку нет. 🙋Пишите абсолютно всё, что думаете. Всю чушь и не значительные вещи. 🙋Пишите для себя.Развивайте мысль: развивая мысль, вы допускаете, что некое утверждение верно, и делаете ряд логических шагов, отталкиваясь от него. Иногда это приводит к удивительным выводам. 🙋Переориентируйте свое внимание: задавайте себе простые вопросы в письменной форме, это помогает переориентировать разум на неисследованные элементы ситуации. 😋 #freewriting is the way for the best ideas. Just do it #путьхудожника #саморазвитие #мозговойштурм

Публикация от 🌹 Екатерина | 💡 Саморазвитие 👆 (@katyafili) Мар 16 2016 в 8:25 PDT

Заметим, что далеко не каждый диетолог согласиться с рекомендациями от ModelFit. Все-таки фэшн-модели – это очень специфическая профессия с жесткими требованиями к внешнему виду.

И если твоя цель – не просто сбросить пару килограмм перед важным мероприятием, а иметь по-настоящему красивое и здоровое тело, рекомендуем почитать материалы о полноценном здоровом питании.

О статье

Название

Модельная диета — отзывы и результаты, выход из диеты (3-7 дней)

Анонс

В России популярнее других почему-то так называемая «диета моделей». Всего за три «полуголодных» дня можно избавиться от 3-4 лишних килограммов.

Автор

Валентина Малиновская

Сайт

Инвестиции в себя

Сиртфуд-диета: что это, меню, отзывы, продукты на каждый день

Говорят, благодаря Sirtfood Diet певица Адель похудела на сорок пять килограммов. Еще говорят, что сам принц Гарри сидел на этой диете перед свадьбой. И, наконец, говорят, что она буквально растапливает жир. Что из всего этого правда?

Откуда вообще взялось это название?

Сиртфуд‑диета — план питания, при котором вы едите продукты, стимулирующие производство сиртуинов. Сиртуины — это группа из семи белков, которые имеют много полезных свойств: замедляют старение, восстанавливают повреждения ДНК, уменьшают влияние стрессов на организм, улучшают обмен веществ, способствуют похудению и помогают противостоять болезням (в частности, онкологическим и болезни Альцгеймера).

Диету на основе продуктов, которые активируют сиртуины (сиртфудов), разработали британские диетологи Эйдан Гоггинс и Глен Мэттен. В 2016 году они выпустили книгу Sirtfood Diet, где обещали, что созданный ими рацион позволит быстро (2-3 кг в неделю) сбросить вес, омолодить организм, улучшить память, выровнять уровень сахара в крови и снизить риск хронических заболеваний. Похудение не затронет мышцы (вы потеряете только жир!) и станет отличной профилактикой болезней. Каких? Да практически любых!

Что можно есть?

Сиртфуд-диета состоит из двух фаз. Во время первой, которая длится три дня, вы полноценно едите всего раз в день, и этот прием пищи должен полностью состоять из «сиртфудов». Вот топ-20 продуктов: листовая капуста, клубника, лук, соя, петрушка, нерафинированное оливковое масло высшего качества (extra virgin), зеленый чай (особенно матча), гречка, куркума, грецкие орехи, руккола, перец чили, любисток, финики маджхоль, красный цикорий, черника, каперсы и кофе.

Начитали 18?

Все верно! В списке еще вино и шоколад. Но увлекаться этими продуктами авторы не советуют. Красное вино во время первой фазы диеты употреблять вообще не рекомендуется (во время второй — 1 бокал в 4 дня). Шоколад — можно, но только темный и не больше 20 г в день.

Рыба, курица и говядина также считаются продуктами, активирующими сиртуины. И да, их можно есть в первую фазу (но совсем чуть-чуть!).

Еще три раза в день можно выпивать по стакану зеленого напитка (смешайте в блендере белокочанную капусту — 100 г, руккола — 30 г, пучок петрушки, два стебля сельдерея, половинку зеленого яблока, лимон — 1/3 либо выжмите сок из всех вышеперечисленных продуктов). Еда и соки вместе — не больше 1000 ккал в день.

Также нужно выпивать не меньше 1,5 л воды ежедневно (не считая соков и кофе).

Вторая фаза длится четыре дня. Во время нее у вас по два приема пищи из сиртфудов и два сока ежедневно (все вместе — 1500 ккал).

Потом — третья фаза: переходите на три приема пищи из сиртфудов и один зеленый сок в день. Эта фаза длится 1-2 недели (или пока не похудеете до желаемого веса).

После этого можно вернуться к своему обычному рациону, но если хочется продлить эффект диеты, стоит добавлять сиртфуды в привычный план питания.

Получается, что это строгая вегетарианская диета с упором на зеленые овощи? Нет. Не забываем про упомянутые рыбу, курицу и говядину. Но основой рациона все-таки должны быть перечисленные в топе 20 продуктов. А мяса в неделю (!) не должно выходить больше 500 г.

Что нельзя есть и пить вообще?

Салями, колбасы, замороженные продукты, полуфабрикаты, пакетированные фруктовые соки, конфеты, пирожные, газировку, пончики, пирожные, зефир, кофе или чай со сливками и сахаром, рафинированный сахар, сливочное масло, сало, белый рис, картофель, бургеры, пиццу, жареную курицу, чипсы, печенье. В общем, все то же самое, что и на любой другой ограничительной диете.

Что говорят ученые?

Если коротко, то не так уж много. Исследований влияния сиртуинов на похудение мало, и в основном это лабораторные исследования с участием дрожжей, животных и стволовых клеток человека.

По результатам одного исследования, опубликованным в 2013 году в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity, потребление продуктов, влияющих на сиртуины, улучшает метаболизм, тем самым помогая сбросить вес. Причем с той же скоростью, что и похудательные диеты. То есть, по сути, можно ограничивать себя во всем, а можно просто есть «правильные» продукты. Но пока ученые не проверят эту теорию на живых людях, ничего нельзя утверждать наверняка.

Согласно другому исследованию, увеличение количества сиртуинов в организме помогает трансформировать белую жировую ткань в бурый жир, который не накапливается, а используется организмом как топливо. То есть, предположительно, на сиртфуд-питании мы будем не запасать жирок, а тратить.

Сиртуины помогают подавить чувство голода, говорит еще одно исследование, а также предотвращают накопление жира. Кроме того, снижают чувствительность к инсулину (чем она ниже, тем выше риск ожирения и развития диабета 2 типа) и лептину (гормон сытости) и улучшают метаболизм.

Также сиртуаины не позволяют разрушаться мышцам при сжигании жира, даже увеличивают массу скелетных мышц, говорят ученые.

В общем и целом, от продуктов, активирующих сиртуины, сплошная польза. Если бы только не пара недостатков самой диеты.

Какие недостатки?

Их всего два, но серьезных: очень небольшая калорийность и скудный выбор продуктов. Конечно, питаясь гречкой с капустой, похудеть легко, но не ждите ощущения сытости и прилива энергии. На рационе в 1000-1500 ккал также сложно тренироваться и решать интеллектуальные задачи. Память и самочувствие ухудшается, а организм начинает искать топливо внутри себя («есть» мышцы, которые нам обещали не трогать).

Кому нельзя сидеть на сиртфуд-диете ?

Как и любой план питания со строгими ограничениями и упором на определенные продукты, сиртфуд-диета не рекомендуется при заболеваниях ЖКТ, диабете, РПП. Также не стоит переходить на нее, если вы принимаете антидепрессанты или страдаете аллергией на какие-либо продукты из списка.

А можно пример?

Можно. Вот приблизительный план на первые 7 дней диеты:

Этап 1 (день 1 – день 3): 1000 калорий

3 зеленых сока в день
15-20 г темного шоколада (85%)
1 прием пищи в день (блюдо на выбор):

• салат из красного эдамаме, помидоров, рукколы и гречки с заправкой из оливкового масла
• салат из сельдерея, капусты и каперсов с грецкими орехами и оливковым маслом
• куриная грудка с рукколой, капустой и грецкими орехами с заправкой из клубники и оливкового масла

Этап 2 (день 4 — день 7): 1500 калорий в день

2 зеленых сока в день
2 основных приема пищи в день (2 блюда на выбор):

• тушеная курица с зеленью
• гречневая лапша с кусочками сои
• салат из клубники, рукколы и грецких орехов
• рыба на гриле с 1 бокалом красного вина

А вот рецепт из книги:

Мюсли с клубникой

• 1 чашка гречневых мюсли
• 1 чашка молока (если вы веган — соевого)
• 1 чашка йогурта (если вы веган — на миндальном молоке)
• 10 больших клубничин
• горсть миндаля
• ½ ч.л. ванильного экстракта

Смешайте в блендере клубнику и молоко. Вылейте в 2 порционные емкости (миски, стаканы). Добавьте мюсли и оставьте на 10 минут. Украсьте клубникой и миндалем.

Как вам такая диета? Попробовали бы? Или, если уже пробовали, поделитесь мнением!

Читайте также:

Почему не получается сбросить вес, несмотря на все усилия

Вы сели на диету, исключили мучное и сладкое и привыкли к регулярным тренировкам. Сначала вес снижался, но затем наступило плато: цифра на весах замерла или даже немного увеличилась. Ниже мы разберём, почему похудение может остановиться и что делать, чтобы всё же добиться идеальной фигуры.

1. Вы неправильно оцениваете свой прогресс

Сжигание жировых отложений довольно длительный процесс. Если вы придерживаетесь диеты менее двух недель, слишком рано говорить о каком‑либо прогрессе.

Светлана Незванова

Диетолог, гастроэнтеролог, терапевт. Участник международного консилиума врачей в области кетодиеты, LCHF‑диеты и GAPS‑протокола.

Похудение проходит волнообразно, и этот процесс индивидуален. У некоторых людей вес не меняется в первые две недели и только потом начинает снижаться вместе с объёмами.

Более того, весы не всегда показывают реальный прогресс в похудении. На массу тела может повлиять прибавка в объёмах мышц или задержка воды, например во время месячных. В итоге жировые отложения будут таять, но весы этого не покажут.

Сейчас читают 🔥

Что с этим делать

Не рассчитывайте на быстрые результаты. Придерживайтесь своего плана питания 2–4 недели, прежде чем задумываться об оценке прогресса.

Что касается отслеживания результатов, Светлана Незванова рассказывает, что врачи определяют похудение по проценту жира, мышечной массы и других тканей организма. Без специального оборудования вы можете оценить прогресс по объёмам тела: замерить обхват груди, талии и бёдер в начале диеты и через 2–4 недели её соблюдения.

Светлана Незванова

Если у вас нет срывов и перееданий, вы точно знаете, какое количество белков, жиров и углеводов потребляете и не выходите за рекомендованные нормы, но вес и объёмы при этом не меняются, можно говорить о плато. Организм привыкает к новому режиму питания и подстраивается, делая всё, чтобы не отдавать лишние килограммы.

2. Вы едите мало или слишком много белка

Для похудения ^{и удержания веса большое значение имеет не только общая калорийность рациона, но и количество белка. Пищевой протеин увеличивает чувство сытости и снижает тягу к сладкому, ускоряет метаболизм — увеличивает трату энергии в покое.}

Светлана Незванова

Поскольку все гормоны и ферменты — это по сути белки, при недостатке этого макронутриента в питании определённые метаболические реакции просто не происходят. В результате замедляются обменные процессы.

Увеличив количество белка в диете, вы получите некоторые преимущества, но при этом главное — не переборщить. Избыток этого макронутриента может негативно сказаться на похудении и здоровье в целом.

Светлана Незванова

Суточное потребление более 2,5–2,7 г белка на 1 кг массы тела может затормозить похудение. При избытке протеина организм не использует его, а конвертирует в глюкозу. Также при таком количестве белка возможны проблемы со стороны кишечника и других органов.

Что с этим делать

Стремитесь построить рацион таким образом, чтобы не менее 30% калорий потреблять из белка. Если вы не считаете калории, можете ориентироваться ^{на 1,5–2,2 г белка на 1 кг веса тела. Исключение — люди с заболеваниями почек. Высокобелковые диеты увеличивают риск образования камней.}

3. У вас снижена чувствительность к инсулину

Инсулин — это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой и помогает телу поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Неправильное питание с избытком быстрых углеводов, лишний вес и генетическая предрасположенность могут снизить ^{чувствительность клеток к инсулину.}

При таком состоянии тело будет вырабатывать всё больше гормона, чтобы справиться с повышенным уровнем глюкозы в крови, что может затормозить ^{похудение и свести на нет все ваши старания.}

Что с этим делать

Похудение и исключение быстрых углеводов само по себе улучшает чувствительность организма к инсулину, но чтобы подстегнуть прогресс, можете использовать два варианта.

Светлана Незванова

Если в каждом приёме пищи вы едите крупы и фрукты (продукты, богатые углеводами), после еды повышается уровень инсулина. Если у вас уже есть резистентность к инсулину или диабет, вес снижаться не будет. В этом случае рекомендуют попробовать низкоуглеводное питание.

Такие диеты снижают ^{уровень инсулина и позволяют сбросить жир без потери мышечной массы. Однако низкоуглеводный режим питания имеет ряд противопоказаний, поэтому предварительно проконсультируйтесь с врачом.}

Силовые тренировки увеличивают ^{экспрессию белка APPL1, который регулирует поглощение глюкозы клетками и улучшает способность организма сохранять её в мускулах. В результате упражнения с отягощением повышают чувствительность к инсулину даже без потери веса. Кроме того, силовые тренировки вместе с достаточным потреблением белка помогают поддерживать и наращивать мышечную массу, что увеличивает энергетические затраты организма.}

Вы можете выбрать какой‑то один способ или попробовать сразу оба. Низкоуглеводные диеты хорошо сочетаются с силовыми тренировками.

4. Вы едите слишком часто

Есть мнение, что дробное питание — небольшие, но частые приёмы пищи — помогает быстрее худеть, не испытывая при этом чувства голода. Однако анализ ^{научных данных по этой теме не обнаружил особых преимуществ для похудения и здоровья у тех, кто ест более четырёх‑пяти раз в день. И даже если вы тщательно следите за калорийностью перекусов и не превышаете дневную норму, многочисленные приёмы пищи могут помешать прогрессу.}

Светлана Незванова

Одна из причин плато — частые перекусы, и это связано с выбросом гормона инсулина. Если вы почти всё время что‑нибудь жуёте, он никогда не опускается до такого уровня, чтобы организм начал сжигать жир.

Что с этим делать

Принимайте пищу не чаще четырёх‑пяти раз в сутки. Также можете попробовать ^{интервальное голодание: оно ускоряет метаболизм, обеспечивает хорошие результаты в похудении и положительно сказывается на уровне инсулина.}

5. Вы не высыпаетесь

Светлана Незванова

Я работаю более 12 лет и имею свою статистику из практического опыта. И самые сложные по метаболизму и уровню активной клеточной массы — это люди, у которых есть нарушения сна. Программисты, жители мегаполисов, те, кто имеет ночные графики.

Сокращение сна влияет ^{на секрецию гормонов, ответственных за голод и сытость: лептина и грелина. Всего две ночи отдыха по 4 часа увеличивают аппетит на 23%, а также вызывают тягу к сладостям. В итоге вы сильнее чувствуете голод и налегаете на высококалорийную пищу либо страдаете от невозможности это сделать.}

Шесть ночей сна по 4 часа увеличивают уровень кортизола — гормона стресса, который мешает сжигать жир и задерживает воду в организме. А неделя 5‑часового ночного отдыха значительно снижает ^{чувствительность к инсулину.}

Недостаток сна не только замедляет похудение, но и плохо отражается на его качестве. Так, в одном исследовании ^{люди, спавшие по 5 часов в сутки, потеряли на 55% меньше жира и на 60% больше мышц, чем те, кто отдыхал по 8,5 часа.}

Что с этим делать

Старайтесь спать не менее 7–8 часов в сутки, причём ложиться в первой половине ночи — не позднее 2:00. Как рассказывает Светлана Незванова, с 10 вечера до этого времени организм синтезирует два важных гормона: мелатонин и соматотропный гормон, которые связаны с метаболизмом и сжиганием жиров.

Если вы привыкли ложиться далеко за полночь, уровень этих гормонов падает, а кортизола — растёт, что негативно сказывается на составе тела и скорости похудения.

6. У вас высокий уровень стресса

Светлана Незванова

Высокий уровень стресса однозначно препятствует снижению веса. При хроническом истощающем нервном напряжении уровни кортизола и инсулина постоянно будут повышенными, что помешает сжигать жир. Многолетний стресс может привести к синдрому усталости надпочечников, гормональным нарушениям и снижению метаболизма.

Также стресс сокращает количество гормона адипонектина, который участвует в расщеплении жиров, и повышает ^{уровень интерлейкинов‑6 (IL‑6) и фактора некроза опухоли (TNF-α), что может вызвать хроническое воспаление, резистентность к инсулину и диабет.}

Кроме того, чем больше стресса вы испытываете, тем меньше ^{энергии расходуете после еды и тем хуже ваш организм окисляет жиры. Если вчера у вас было сильное негативное переживание, сегодня вы будете сжигать примерно на 104 ккал меньше, чем если бы всё было хорошо. Эта разница может вылиться в 5 кг прибавки в год.}

Что с этим делать

Если вы не можете убрать источник стресса, попробуйте изменить свою реакцию на события. Занятия йогой, медитация, дыхательные техники — всё это помогает спокойнее реагировать на внешние раздражители. К примеру, в одном исследовании ^{восьминедельная программа по управлению стрессом помогла участникам скинуть почти в два раза больше веса, чем людям из контрольной группы.}

Визуализация, диафрагмальное дыхание и расслабление мышц — все эти техники способствуют не только похудению, но и улучшению самооценки и настроения, отношений с друзьями и коллегами и положения дел на работе.

7. Вы пьёте мало воды

Не существует прямой связи между недостатком воды в рационе и задержкой в похудении. Но при этом повышенное количество жидкости может помочь сдвинуть вес с мёртвой точки. Потребление 500 мл обычной воды ускоряет ^{метаболизм на 24–30% на следующие 60 минут; 2 л в день увеличивают энергозатраты примерно на 95 ккал.}

Что с этим делать

Женщинам советуют ^{потреблять не менее 2,7 л воды в сутки, мужчинам — 3,7 л. Помимо активизации метаболизма, это поможет вам снизить чувство голода и потреблять меньше калорий даже без контроля над питанием.}

8. У вас есть гормональные нарушения

Состояния, при которых сбивается нормальная выработка гормонов, могут стать причиной набора веса и помехой для похудения. К числу таких нарушений относятся:

• Гипотиреоз ^{— сбой в работе щитовидной железы.}
• Синдром поликистозных яичников ^{— нарушение в структуре и функциях яичников, щитовидной железы, коры надпочечников. Характеризуется повышенным уровнем мужских половых гормонов.}
• Менопауза ^{— снижение выработки эстрогенов, которое наступает с возрастом.}

Что с этим делать

Обратитесь с лечащему врачу для назначения терапии. Также можно проконсультироваться с диетологом, который назначит подходящий режим питания.

Какой бы ни была причина, не падайте духом. Налаживайте сон, избавляйтесь от стрессов, ищите подходящую диету и систему тренировок, которые станут частью вашего образа жизни. Только в таком случае вы получите стабильное снижение веса и отличное здоровье.

Читайте также 🧐

«Я перешла на сыроедение, чтобы обратить вспять свой преддиабет и похудела на 127 фунтов»

Эшли Чонг получила новости от своего врача, которые никто не хочет слышать: она «страдала преддиабетом и имела очень избыточный вес». Ее доктор медицины прописал и фентермин, подавляющий аппетит, и рекомендовал уколы B12. поскольку ее анализ крови показал крайний дефицит B12 в ее организме. Испугавшись того, что она скоро станет диабетиком, Эшли решила не принимать лекарства и вместо этого изменить свою диету.

«Таблетка не поможет мне избавиться от диабета», — вспоминает она.Вместо этого она начала исследовать диеты, полезные для сердца, и наткнулась на веганство, что казалось многообещающим. Она погрузилась в каждую статью о том, как стать сыроедом-веганом, которую могла найти, и решила попробовать эту диету в течение тридцати дней. В течение месяца она потеряла 31 фунт, или около фунта в день, и у нее появилось больше энергии и мотивации продолжать идти. В итоге ее новый образ жизни изменился — и она верит, что спасет ее жизнь. Затем она настояла на том, чтобы ее муж присоединился к ней, чтобы поесть сырого вегетарианца, и он похудел на 75 фунтов. Вместе они решили вырастить своего детёныша на растительной основе.

Решив есть только сырые, необработанные и не содержащие животных продуктов, Эшли полностью изменила свои симптомы преддиабета, ожирения и летаргии. Пять лет спустя, когда Эшли пошла на обследование на беременность, у нее была совершенно другая реакция, чем у ее доктора: «Мой врач был действительно поражен. Она не могла поверить моим числам и анализу крови. Она рассказала мне мои анализы крови и кровь. давление было идеальным.Она проверила все мои уровни витаминов и холестерина, а также уровень сахара в крови и сказала мне продолжать делать то, что я делаю.

После таких результатов, изменивших жизнь, Эшли чувствует себя новым человеком. За 8 лет, прошедших с тех пор, как она начала свое путешествие по сыроеду, она потеряла в общей сложности 127 фунтов и «так много поправилась физически и морально». работает, чтобы вдохновить других есть больше овощей, сырых или приготовленных, и контролировать свои последствия для здоровья. Эшли призывает людей следовать определенному методу сочетания продуктов вместе для еще большей питательной ценности, практике, известной как расчесывание пищи. Здесь она делится своим секреты успеха и более здорового и счастливого образа жизни.

Свекла: Когда и почему вы решили стать веганом?

AC: «Я стал веганом 1 апреля 2012 года, в первую очередь потому, что хотел похудеть. Это была моя причина номер один. Я начал исследовать способы не стать веганом, мотивируя это потерей веса.

У меня было пошел к врачу, потому что у меня был очень большой вес, и он назначил мне фентермин и пытался заставить меня сделать уколы B-12. Я помню, как врач сказал мне, что я преддиабетик. Я просто начал думать об этом и пришел пришел к выводу, что таблетки никогда не помогут мне избавиться от этого, поэтому я начал исследования самостоятельно.Я нашла статью о растительной диете и о том, как веганство может помочь вам стать здоровее. У меня был учитель средней школы, который был веганом. Я помню, как она рассказывала об этом студентам, и помню, как подумал про себя: «Я никогда не стану веганом, это так безумие. Я никогда этого не сделаю ». Прочитав статью, я решил, что хочу попробовать. Я начал проводить дополнительные исследования и наткнулся на сырое веганство. Думал попробовать 30 дней. Я подумал: «Я просто дам ему 30 дней». Я начал видеть трансформации других людей и подумал: «Хорошо, я сделаю это.«Я делал это 30 дней и не мог вернуться. Я чувствовал себя так потрясающе ».

The Beet: Вы сразу перешли на веганскую диету или придерживались плана питания?

AC:« Я практически сразу перешел на это. Я выяснил, как это сделать, за неделю до этого. Я не соблюдала план питания; Я просто перешла на сыроедение самостоятельно. В то время я не занималась комбинированием еды или чем-то подобным. Я просто подумала: если оно сырое и на растительной основе, я съем его. Калории не считала.

The Beet: Какие результаты вы увидели в те первые тридцать дней?

AC: «Я похудел на 31 фунт за эти первые 30 дней. Многое из этого было водой весом и большим количеством воспалений, накопившихся в моем теле. Раньше я придерживался очень плохой стандартной американской диеты, так что знал, что во многом это был вес воды. Но я действительно потерял приличную сумму за первые 30 дней. Я помню, что к концу этого я похудел на 31 фунт. Это была просто мотивация, которая мне нужна, чтобы продолжать.«

Свекла: Каков был ваш вес в то время?

AC: « Когда я начинал, я весил 253 фунта, а теперь я весил около 126 фунтов ».

Свекла: Значит, вы потеряли половину своего веса! Потрясающе. Как ты себя чувствуешь сейчас?

AC: «Я чувствую себя потрясающе. Я чувствую, что приобрел так много, как умственно, так и морально. Все стало лучше. Вначале мое тело получало так много питательных веществ из фруктов и овощей, что я чувствовал себя потрясающе. Я был в восторге от природы, это было безумие.Шли годы, а мое тело продолжает чувствовать себя чистым, на сыро-веганской диете я чувствую себя еще лучше. Мой врач был искренне поражен. Когда я вернулся к ней, она не поверила моим цифрам и анализу крови. Она сказала мне, что мой анализ крови и артериальное давление были идеальными. Она проверила все мои уровни и сказала, чтобы я продолжал делать то, что я делаю ».

« Моя кожа очистилась. Первые 30 дней все токсины вымывались из моего тела, поэтому я заметила серьезные изменения в своей коже. И к 60-му дню моя кожа была полностью чистой и так и оставалась.У меня были один или два маленьких прыщика из-за гормона, пока я была беременна, но в остальном это было довольно ясно. «

Какую разницу вы заметили в своей энергии и настроении, употребляя сырые продукты?

AC:» Мое настроение полностью изменилось. Раньше я бы не сказал, что у меня депрессия, , но иногда мне было грустно, а злиться было намного легче. Я помню, как это полностью изменилось для меня. Я был так счастлив, просто собирая цветы, я просто чувствовал себя таким связанным с землей. Просто так счастлив.Мое настроение и вибрации, позитив, как бы вы это ни называли, взлетели до предела. Я определенно очень благодарен за это ».

The Beet: Расскажите мне о сыром веганстве и о том, что он для вас значит?

AC:« Сыроедение отличается от обычного, потому что вы исключаете приготовленные продукты. . Основа сыроедения состоит в том, что жизнь способствует жизни, поэтому, если вы едите много живой пищи, вы будете получать много живых питательных веществ — в отличие от того, когда вы что-то готовите, вы едите пищу, которая мертвых.Как человек, вы не выжили бы в духовке при температуре 350 или 450 градусов, и то же самое происходит с вашей едой. Это живое существо, растение — это живой организм, который получает питание от солнца, воды и почвы. Итак, если вы возьмете этот лист и затем приготовите его, часть питательных веществ погибнет. Это основа сыроедения: жизнь продвигает жизнь. Вы хотите, чтобы живые питательные вещества наполняли ваше тело «.

Свекла: Как выглядит ваша еда в обычный день?

AC:» На завтрак я съеду тонну любых сезонных фруктов. Это много фруктов: если сейчас сезон гранатов, у меня будет связка гранатов. Если сейчас сезон манго, я буду есть манго. Я выпью их вместе с богатым питательными веществами зеленым смузи. На обед будет что угодно, от сырых крекеров до сырого лукового хлеба с большим количеством овощей между ними. Или обертывание из сырого льна с большим количеством тахини и овощей, а также большой салат с проросшими орехами и семенами. Я добавлю ростки или микрозелень, много видов зелени. Все цвета. Ужин может быть чем угодно, от сырой веганской пиццы до сырого веганского альфредо.На десерт я сделаю то, что я называю «банановое тесто», — бананы, скрученные в булочку с корицей. Я обезвожу их, так что это будет похоже на булочку с корицей «.

Свекла: Как приготовить сырую веганскую пиццу?

AC: » У вас получится корочка из льна и орехов маринара сверху. Затем я добавлю немного маринованных грибов и болгарского перца. Любые овощи, которые есть у меня под рукой. Затем я положу все это в дегидратор, и оно будет обезвожено, и нарежу его на ломтики.»

The Beet: Было ли сложно сделать такой большой переход вначале?

AC:» Нет, на самом деле, для меня это было несложно, потому что я был так вдохновлен тем, что я исследовал. Я действительно страстно желал получить такое же здоровье, как и другие люди (о чем я читал). Я увидел, что растительная диета намного превосходит то, как я питаюсь. В то время мне был всего 21 год, поэтому я думаю, что никогда не понимал связи между едой и здоровьем, а также то, как ваша диета влияет на вас умственно и духовно, а также физически.Так что это было совсем несложно. Я хотел это сделать, и я влюбился в него, и остаюсь им до сих пор ».

The Beet: С какой самой большой проблемой вы столкнулись?

AC:« Я думаю, что самой большой проблемой было рассказать моей семье и друзьям о мой новый способ питания. Мой парень в то время, который сейчас является моим мужем, увидел, что я делаю. Он спрашивал, правильно ли я питаюсь или получаю достаточно белка, и тому подобное. Это было моим самым большим препятствием: убедить близких, что это здоровый способ питания.Но с точки зрения еды меня так тянуло к образу жизни, что это было несложно для меня «.

The Beet: Вы упомянули своего мужа, он веган?

AC: » Да, вообще-то. Сначала я стал сыроедом, в апреле, а он решил сделать это через полгода, в октябре. Разница в том, что он стал веганом, но не ест сырое — так что с тех пор он стал веганом. Он также похудел на тонну, примерно от 75 до 80 фунтов ».

The Beet: Это потрясающе! Вы вдохновили его на переход?

AC:« Я определенно вдохновил его.Сначала он говорил: «Так, если моя мама приготовит тебе ужин, ты не будешь его есть?» Или: «Если у нас есть дети и моя мама готовит себе курицу, ты не позволишь ей съесть это?» Я сказал ему, что, вероятно, нет. Затем, пару месяцев спустя, он решил, что моя диета имеет смысл. Он увидел, сколько у меня энергии, и захотел попробовать. Так что в октябре он стал веганом и с тех пор остается веганом ».

Свекла: Что ест ваша дочь?

AC:« Она придерживается типичной растительной диеты. Она ест от 50 до 60% сырой пищи, но у нее есть киноа, бобы, проросший хлеб Иезекииля, много сладкого картофеля и тыква, а также сырые блюда, такие как фрукты и овощи.Она придерживается цельной растительной диеты. Я была полностью сырой на протяжении всей беременности. Моя акушерка сначала задалась этим вопросом, но как только она увидела мой анализ крови и все цифры, она оказалась на борту «.

Свекла: Как вы справлялись с тягой к еде во время беременности?

AC:» Я не сказала я действительно не хочу многого. У меня действительно было утреннее недомогание, я часто задаю этот вопрос. Я бросал любые фрукты, которые у меня были, первым делом. Единственное, что я перестала есть во время беременности, — это апельсиновый сок.Я не делала сок из апельсинов, я просто ела их, потому что кислотность в моем желудке просто не работала. Даже сейчас, когда я была беременна, если у меня возникнет тяга к чему-то, у меня будет просто альтернатива.

Из сладостей я сделаю сырые пирожные или сырые яблочные или сладкие картофельные пироги . Всегда есть альтернатива. Просто возьмите несколько фиников, если у вас мало времени ».

Свекла: Звучит восхитительно! Как вы готовите сырые пирожные?

AC:« Я кладу грецкие орехи в кухонный комбайн , с немного соли, ванили и какао .После того, как это обработано, я добавлю финики, и тогда он превратится в крупную консистенцию. После этого кладу в кастрюлю, просто замораживаю и разрезаю на квадраты. Финики и орехи — удивительное сочетание. Когда мой муж жаждет чего-нибудь сладкого, он просто возьмет финик и обмакнет его в миндальное масло, и это так здорово ».

Свекла: Каков ваш главный источник сырого веганского протеина?

AC:« Вероятно, конопля. и тыквенные семечки . Я ем их каждый день. Я съем их в простом виде или в салате.Я смешаю их в соусе, где беру семена тыквы, семена конопли, чеснок и смешиваю их в моем Vitamix с небольшим количеством воды и аминокислот кокоса. Я окуну в него сырые крекеры ».

Свекла: Что нравится в ресторанах? Что вы обычно заказываете?

AC: « Я поговорю с шеф-поваром, если мы собираемся есть всей семьей. Мы редко выходим в свет. Я скажу им, что ем только сырые фрукты и овощи, а они сделают салат из тех сырых овощей, которые у них есть, и сложат все вместе.Если я знаю, что собираюсь поесть с семьей, я принесу с собой одежду или бальзамический винегрет. Здесь, в Чарльстоне, есть ресторан под названием Verde, в котором есть салат-бар, поэтому я обычно хожу туда. Или я буду есть в салат-баре Whole Foods, но обычно мы едим дома ».

Свекла: Какие зерна вы едите? Ни риса, ни киноа!

AC:« Нет, так что не риса, нет киноа. Я сделаю рис с цветной капустой. Я делаю рис с цветной капустой по-испански, добавляю сырую томатную пасту и болгарский перец и помещаю его в дегидратор с некоторыми специями.Но никаких злаков ».

Свекла: Почему вы обезвоживаете пищу? Это скорее вопрос вкуса?

AC:« Это больше для новичков, которым может понадобиться этот теплый вкус приготовленной текстуры. . Вы все еще можете получить это путем обезвоживания, но сохраните питательные вещества, потому что дегидратор работает при 115 градусах или ниже. Вот как можно делать сырые крекеры или льняные обертки, чипсы из капусты и тому подобное. Вы можете сохранить их сырыми, поместив их в дегидратор «.

Свекла: сколько времени занимает приготовление еды?

AC:» Есть одно из двух. Если вы хотите употреблять обезвоженную пищу, вы можете спланировать это заранее. Вы можете быть таким простым или гурманским, ведя такой образ жизни, как хотите. Например, если вы хотите в четверг обезвоженные крекеры, вы можете приготовить большую порцию крекеров в начале недели. Другое дело, что вы не должны есть изысканное сырье. Не нужно есть сырые крекеры или что-нибудь в этом роде. Вы всегда можете просто взять с собой кучу манго или положить салат в контейнер из пирекса и получить его. Это может быть так просто. Или вы можете сделать льняные повязки и крекеры, где это немного сложнее, но мне нравится этот образ жизни, поэтому я делаю это.Для людей, находящихся в пути, вы можете упростить образ жизни и есть пищу, которую приготовила природа. Вы все равно получите пользу от этого ».

Свекла: Вы вдохновляете меня есть сырой! Какой ваш лучший совет?

AC:« Я говорю людям, что вы не должны быть 100 процентов сырые. Вот куда меня привело мое путешествие. Даже если вы просто включите в свой рацион намного больше сырых продуктов, вы почувствуете всю эту живую пищу и энергию и увидите, как это заставляет чувствовать ваше тело.Вы будете чувствовать себя по-другому. Я говорю людям, что даже сырая диета до четырех — хорошая, потому что вы наводняете себя живыми питательными веществами. На самом деле речь идет о том, чтобы включить это в свой образ жизни ».

The Beet: Какой совет вы можете дать тем, кто переходит на сыроедение?

AC:« Я бы сказал, просто включите столько, сколько сможете. Не расстраивайтесь, если вы поскользнулись и съели приготовленную пищу. Если это полностью растительная пища, не расстраивайтесь, потому что это все еще очень здоровый способ питания.Если вы собираетесь сыроед, исследуйте и узнайте, как комбинировать пищу, потому что это делает или мешает многим людям. Если вы неправильно смешиваете продукты, у вас будет много газа. Вы просто не будете чувствовать себя комфортно в своей пищеварительной системе. Обязательно посмотрите на комбинирование еды. Это важная тема, и я думаю, что люди определенно не говорят об этом достаточно честно ».

Свекла: Не могли бы вы рассказать нам больше о сочетании продуктов питания и о том, что они делают для вашего тела?

AC: « Очень основные, общие термины, ешьте только сырую пищу натощак. Не смешивайте его с жирами, такими как авокадо, орехи и семечки. Не ешьте арбуз с грецким орехом. Не ешьте авокадо с манго. Такие вещи. Для меня, чтобы быть ясным, вначале просто сосредоточьтесь на сыроедении, а затем изучите сочетание продуктов. Сначала сделайте это, а затем продолжайте свое путешествие. Это позволяет вашему телу фактически усваивать питательные вещества из пищи. Представьте, что вы одновременно едите фрукт и орех: фрукт будет перевариваться быстрее, потому что он в основном состоит из воды.Ваше тело сначала захочет переварить и принять эти питательные вещества, но если вы едите их вместе с грецкими орехами или авокадо, потому что они жирные, для их переваривания потребуется гораздо больше времени. В пищеварительной системе они соревнуются за переваривание. Таким образом, фрукты будут ферментировать, и вы не получите питательных веществ из плодов авокадо. Это просто будет отстой, и вы не получите столько, сколько сможете поглотить ».

Свекла: Над чем вы сейчас работаете? Вы больше погружаетесь в жизнь на растительной основе?

AC: «Да.Я помогаю людям, которые хотят перейти на сыроедение . Не все они на 100% сырые, но если они просто хотят начать включать больше, я делюсь кулинарными видео, рецептами, еженедельным планом питания и вдохновляющими цитатами. Я просто говорю с ними о сыроедение. У меня сейчас 114 участников ».

Свекла: У вас есть мантра? Если да, то какая у вас мантра?

AC: « Продолжайте и продолжайте пытаться . Если у вас ничего не получится, просто продолжайте .Если вы делаете это для своего здоровья, продолжайте. Вы пожнете плоды ».

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Диета Святого Сердца — это популярный план диеты, основанный на рецепте супа, который, по словам сторонников, поможет вам сбросить от 10 до 17 фунтов за неделю.Якобы диета была разработана медицинским центром под названием Sacred Heart, чтобы помочь пациентам с ожирением похудеть перед операцией.

Однако нет никаких доказательств того, что эту диету разработали какие-либо больницы, специалисты по снижению веса или врачи. Нет также свидетельств того, что диета Священного Сердца эффективна для похудания. Неясно, кто придумал план питания Священного Сердца, но маловероятно, что он был разработан медицинскими работниками.

Нет поддающейся проверке записи о принадлежности больницы Святого Сердца, и ни один законный источник в каком-либо медицинском центре с таким названием не заявлял о праве собственности на диету.Так откуда это взялось?

Возможно, этот план и его множество вариантов были разработаны как маркетинговая схема для получения дохода за счет интернет-рекламы. Существует множество диет, таких как поддельные версии диеты клиники Майо, которые утверждают, что связаны с авторитетным источником для привлечения людей, которые хотят похудеть. Фактически, многие из этих программ содержат ложные заявления и часто продвигаются через средства массовой информации для получения дохода.

Что говорят эксперты

«При соблюдении ограничительной диеты, включающей особые рецепты супов, диета Священного Сердца обещает быстрое похудание.Хотя вы можете сбросить несколько килограммов, эксперты сходятся во мнении, что это нерациональная диета. Ограниченное ежедневное потребление пищи также может привести к дисбалансу питательных веществ ».
— Крисси Кэрролл, Род-Айленд, MPH

Что можно съесть?

Существует множество различных вариантов так называемой диеты Святого Сердца, но большинство из них требует, чтобы вы приготовили специальный суп, который станет основой вашего недельного плана питания. Каждый день вы съедаете хотя бы одну тарелку супа Святейшего Сердца. Затем вы будете есть несколько разрешенных продуктов вместе с супом, обычно в неограниченном количестве.

Хотя рецепты, связанные с диетой, различаются, в суп Святого Сердца обычно входят:

• Консервы из говядины или куриного бульона
• Смесь для куриного супа (сухой) или консервированный куриный суп
• Тушеные помидоры
• Морковь
• Зеленая фасоль
• Желтый или зеленый лук
• Сельдерей
• Зеленый перец

Что нужно знать

План гласит, что для похудения вы должны соблюдать очень строгий и конкретный ежедневный план питания.Людям, которые следуют этому плану диеты, разрешается есть только продукты, предписанные для этого дня.

Важно помнить, что это модная диета, которую не рекомендуют медицинские работники и не подтверждают научные исследования.

• Суп Святого Сердца

• Большинство фруктов

• Большинство овощей

• Говядина

• Коричневый рис

• Несладкий фруктовый сок

• Кофе и чай

• Обезжиренное молоко

• Бананы в определенные дни

• Напитки с сахаром

• Все прочие продукты

Разрешены напитки, включая кофе, чай, воду и иногда обезжиренное молоко (но не подслащенные напитки).Ежедневная диета ограничивает определенные продукты, но не дает рекомендаций о том, когда их следует есть.

Одна из версий этого недельного плана выглядит следующим образом:

• День 1 : Суп и любые фрукты, кроме бананов
• День 2: Суп, овощи и одна картофелина с маслом на обед
• День 3: Суп, фрукты и овощи
• День 4: Суп, бананы (не менее трех) и как можно больше молока
• День 5: Суп, говядина (по возможности) и до шести помидоров
• День 6: Суп, говядина и овощи
• День 7: Суп, коричневый рис, несладкий фруктовый сок и овощи

Плюсы и минусы

• Быстрая потеря веса может быть опасной

• Несбалансированное питание, может привести к дефициту питательных веществ

• Долгосрочный успех маловероятен

• Не рекомендовано врачами или диетологами

• Повышает потребление красного мяса

У плана есть некоторые преимущества, так как он довольно прост в использовании и доступен.Но у диеты есть несколько недостатков, в том числе проблемы с безопасностью, неадекватное питание и его устойчивость с течением времени.

Плюсы

• Простота : В этом плане диеты четко определены продукты, которые вы едите. Есть несколько решений, которые нужно принять, и, помимо самого супа (который легко приготовить), мало что нужно для приготовления пищи или подготовки к еде.
• Доступность : Все продукты, необходимые для этой диеты, легко найти в любом супермаркете (или уже в вашей кладовой) и, как правило, недороги.Нет никаких специальных продуктов или добавок для покупки.
• Богато фруктами и овощами : В течение многих дней вы будете употреблять овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, и некоторые фрукты, включая помидоры и бананы.

Хотя обещание быстрой потери веса с помощью простой и доступной диеты может показаться заманчивой, по мнению экспертов по питанию, минусы намного перевешивают плюсы.

Минусы

• Возможное восстановление веса : Большинство экспертов сходятся во мнении, что быстрая потеря веса за счет ограничительных диет, таких как диета Священного Сердца, часто носит временный характер.Что еще хуже, быстрое и неустойчивое похудение и его восстановление сразу после этого (что весьма вероятно) связано с риском для здоровья. Кроме того, большая часть потерянного веса, особенно вначале, скорее всего, будет связана с водой.
• Риск расстройства пищевого поведения : Это модная диета, и следование модной диете может увеличить риск развития или обострения расстройства пищевого поведения.
• Сверхпомощь к употреблению красного мяса : Употребление в пищу неограниченного количества говядины — не лучшая идея, по мнению экспертов по здоровью сердца, потому что исследования показали связь между регулярным потреблением красного мяса и сердечными заболеваниями.

Если вы точно следуете этой диете, вы, вероятно, немного похудеете, но когда потеря веса связана с нездоровыми ограничениями, как эта диета, результаты часто временны и сопряжены с риском.

Является ли диета Святого Сердца здоровым выбором?

Эта программа питания не соответствует принятым рекомендациям по питанию, установленным Министерством сельского хозяйства США (USDA). Текущие рекомендации Министерства сельского хозяйства США предлагают ежедневно употреблять в пищу разнообразные фрукты, овощи, злаки, молочные продукты и нежирный белок.На диете Священного Сердца вы получаете только овощей, куриный бульон и определенные фрукты в течение многих дней диеты. Хотя все это здоровые варианты, их недостаточно.

В некоторые дни вы вряд ли потребляете достаточно калорий для питания своего тела. И в течение многих дней вы можете не получать важные питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Ежедневные потребности в калориях варьируются в зависимости от возраста, пола, текущего веса и уровня активности, но 2000 калорий в день обычно используются в качестве среднего значения или отправной точки.

Уменьшение количества калорий, которые вы потребляете каждый день, — это безопасный и эффективный способ похудеть, но диета Святого Сердца слишком сильно ограничивает калории в одни дни и поощряет переедание в другие (например, инструкция есть «столько говядины»). как можно »). Лучше использовать этот калькулятор, чтобы определить идеальное ежедневное потребление калорий для похудения, а также соблюдать сбалансированную диету и режим упражнений с учетом ваших личных целей по калориям.

Диета «Священное сердце» не соответствует рекомендациям по здоровому питанию, определенным Министерством сельского хозяйства США.В нем не хватает здорового количества ежедневных калорий, он не сбалансирован по питанию и может привести к нездоровому перееданию после диеты.

Польза для здоровья

Хотя сторонники диеты Святого Сердца утверждают, что с помощью этого 7-дневного плана возможна быстрая кратковременная потеря веса, нет никаких доказательств того, что этот план является здоровым или устойчивым способом похудения. Исследования показывают, что подобные модные диеты не способствуют контролю веса. Более того, модные диеты часто приводят к нездоровым пищевым привычкам.

Риск для здоровья

Диета Священного Сердца почти не включает крахмала и ограниченного количества углеводов. Ограничение калорий и углеводов может привести к потере воды, которая на весах будет выглядеть как потеря жира, но вашему организму нужны углеводы для получения энергии и оптимальной работы мозга.

Когда ваше тело не получает достаточно калорий, ваш метаболизм начнет замедляться, и вы, вероятно, испытаете недостаток энергии, что может повлиять на вашу способность выполнять основные функции.Ограничение калорий в течение семи дней на диете Священного Сердца, вероятно, не нанесет долгосрочного ущерба вашему здоровью, но вы, вероятно, испытаете усталость и головокружение из-за того, что не получите топлива, в котором нуждается ваше тело.

Строгое ограничение калорий обычно проводится под медицинским наблюдением, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ, что происходит, когда организм не усваивает достаточное количество питательных веществ из источников пищи. Продолжение ограничительной диеты, такой как диета Святого Сердца, более семи дней может привести к дефициту, который может привести к проблемам со здоровьем, включая проблемы с кожей, плохое пищеварение и потерю костной и мышечной массы.

Кроме того, быстрая потеря веса также может замедлить обмен веществ в организме. Таким образом, помимо восстановления веса, который был потерян после того, как ваши привычки в еде вернутся к норме, вам может быть труднее снова сбросить вес в будущем. Наконец, такие строго ограничительные диеты, как эта, подвергают некоторых людей риску развития расстройства пищевого поведения.

Очень строгие диеты часто имеют неприятные последствия и могут привести к нездоровому перееданию после диеты, которое приводит к увеличению веса.

Слово Verywell

Диета Священного Сердца не является эффективным методом длительного похудания.Вы можете похудеть с помощью диеты, но, скорее всего, вернете его обратно, а этот план сопряжен с риском для здоровья. Более здоровая идея — найти программу, которая соответствует вашим потребностям, позволяет вам есть свои любимые продукты в умеренных количествах и обеспечивает ваше тело важными питательными веществами, которые поддерживают ваше общее состояние здоровья.

Поговорите со своим врачом или обратитесь к зарегистрированному диетологу, если вам нужно значительно сбросить вес. Ваша медицинская бригада может предоставить вам инструменты, которые сделают ваше путешествие по снижению веса успешным.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Мои результаты после 30 дней на цельнопищевой растительной диете

Стоит ли придерживаться веганской диеты с ноль обработанных пищевых продуктов или ингредиентов? Вот результаты моей цельной растительной диеты по прошествии 30 дней. Плюс несколько советов и ресурсов для всех, кто достаточно храбр, чтобы попробовать это.

Во-первых, что такое цельная растительная диета?

Полноценная растительная диета — это диета, в которой основное внимание уделяется минимально обработанной растительной пище. Хотя некоторые интерпретации этой диеты могут просто ограничивать потребление мяса, наиболее широко она интерпретируется как веганская диета. Помимо продуктов животного происхождения, вы также должны избегать любых искусственных ингредиентов, консервантов или других обработанных пищевых продуктов.

Примеры продуктов, которые вы можете есть на основе цельной растительной диеты, включают:

• фруктов
• овощей
• цельнозерновые
• бобовые
• гайки
• семян

Иногда ее также называют диетой WFPB.

Почему я хотел попробовать это испытание

По правде говоря, я уже баловалась веганской диетой. Но в последний раз, когда я пробовал 30-дневное веганское испытание, я в значительной степени питался вегетарианским грилем и выпечкой Эрин Маккенна. По крайней мере, когда я не была слишком занята изменением диеты с сыром… И, ладно, хорошо. Также, возможно, была доставлена ​​ночная веганская доставка Postmates из Taco Bell, что было не совсем так для здоровья.Точно так же мои недавние флирты с веганской едой включали сильную уверенность в чудесах Impossible Burgers и Beyond Meat.

Но, после интервью с доктором Майклом Грегером о достоинствах цельной растительной диеты в начале нового года, мне было интересно попробовать веганскую диету так, как вы должны, например, фактически ест овощей .

Теоретически эта диета имеет для меня большой смысл. Он полезен для окружающей среды, благоприятен для животных и широко рекомендован как врачами, так и учеными, занимающимися проблемами старения.

Правила соревнований на 30 дней

В течение 30 дней я придерживался веганской диеты с минимально обработанными продуктами.

Исключения

В моем списке было несколько конкретных вещей, которых следует избегать:

• мясо
• рыб
• молочная
• яиц
• продукты животного происхождения прочие
• консерванты и наполнители
• фасованные обеды
• сахар и другие подсластители
• спирт
• масло

Верно! Чтобы действительно избегать обработанных пищевых продуктов, я даже зашел так далеко, что стал избегать алкоголя и масла.Почему? Потому что они полагаются на экстракцию и дистилляцию, что отрицает «всю цель» диеты WFPB.

Исключения

По общему признанию, я сделал исключение для ежедневного приема поливитаминов от HUM. Когда дело доходит до добавок, всегда есть некоторая переработка. Но с веганскими смесями без ГМО, я чувствовал, что это было достаточно справедливым исключением, чтобы гарантировать, что я получаю достаточно жизненно важных питательных веществ каждый день.

Мои цельные продукты, результаты растительной диеты

По прошествии 30 дней, вот результаты моей цельной растительной диеты:

• Я проиграл 7.8 фунтов
• Объем моей талии уменьшился на два дюйма
• Процент жира в моем теле снизился на 1,8%

Используйте ползунки ниже, чтобы увидеть разницу на моих фотографиях до и после:

В прошлом я пробовал 30-дневные испытания Whole30, кето и без сахара, и это были, безусловно, самые радикальные результаты, которые я когда-либо видел! Что еще более важно, я прекрасно себя чувствовала на этой диете.Я был готов к отказу от сахара и полуфабрикатов, но переход прошел довольно гладко. В течение 30 дней у меня было отличное пищеварение, и я чувствовал неуклонный подъем в моем настроении и энергии.

6 вещей, которые я узнал на диете WFPB

Вот некоторые из моих уроков, которые я получил после 30-дневного соблюдения цельнопищевой растительной диеты.

1. «Минимально обработанная» — очень большая серая зона.

Первая неделя этого испытания вызвала небольшую философскую головную боль.Стремясь избегать обработанных пищевых продуктов, я исключил из своего рациона такие вещи, как вино, сок и масло, поскольку они не являются «цельными» растительными продуктами. Похоже, это соответствовало рецептам, которые я нашел для этой диеты.

Опять же, многие из тех же рецептов все еще включали уксус или, иногда, ванильный экстракт. Разве они не исключали растительные волокна и не подвергались процессам ферментации? Следует ли исключить из меню лимонный сок? Кроме того, цельнозерновая мука казалась чрезмерно обработанной по сравнению с вареным рисом или киноа.Но специи также проходят процесс сушки и измельчения. И разве смешивание, выпечка или приготовление — это тоже не процесс?

«О да, мы склонны думать, что« переработанный »- это четырехбуквенное слово, но большая часть нашего рациона переработана. И это нормально! » Посоветовал диетолог HUM и эксперт по питанию на растительной основе Алекс Касперо, магистр медицины, доктор медицинских наук. «Сосредоточьтесь больше на ингредиентах и ​​сведите к минимуму такие вещи, как добавленный сахар и соли».

Следуя ее совету, я решил и дальше отказываться от алкоголя и масла, но в остальном сосредоточился на ингредиентах, а не на процессах, лежащих в основе продуктов.

2. Возможна очистка кожи

В течение первой недели этого испытания у меня появилась кожа на самых разных участках: на щеках, подбородке и даже на переносице! Когда я поделился этими проблемами со своим доверенным коллегой и диетологом, Сарой Гринфилд, RD, CSSD, она дала мне удивительный ответ.

«О, это здорово!» она просияла. Почему? «Это означает, что он работает!» Она подтвердила, что, когда мы внезапно меняем диету или даже добавляем детоксицирующую добавку в свой распорядок дня, это нормально, когда кожа проходит через кожу.

3. Прочтите этикетки, чтобы узнать о возможных вариантах.

Хотя большая часть моей диеты WFPB состояла из свежих продуктов и оптовых контейнеров в продуктовом магазине, несколько предварительно упакованных продуктов из кладовой, которые я купил, научили меня ценности чтения этикеток — в частности, все этикетки.

Раньше, если рецепт требовал консервированных помидоров, я брал любую банку с надписью «органический» на этикетке и заканчивал. Но для этой задачи я узнал, что даже между органическими вариантами есть разная степень консервантов.Большинство из них консервы с лимонной кислотой и хлоридом кальция, но одна или две марки на полке используют только помидоров. Победители!

Стоит потратить время на пересмотр ингредиентов для таких основных продуктов, которые вы будете использовать снова и снова. Таким образом, вы узнаете о брендах с минимальным количеством ингредиентов и получите надежный помощник. Кроме того, это не всегда тот бренд, который больше всего заявляет о том, что «все натуральное» на лицевой стороне этикетки.

4. Жить без масла легче, чем вы думаете

Приступая к этому вызову, я в течение целого месяца наиболее скептически относился к приготовлению пищи без масла, но без него было на удивление легко обойтись.Чтобы обжарить, я просто добавил столовую ложку воды или овощного бульона, чтобы ингредиенты не прилипали к горячей сковороде. Для выпечки вы можете застелить противни или стеклянную посуду пергаментной бумагой, чтобы получить натуральный антипригарный барьер, не содержащий масла.

По общему признанию, вы не получите точной такой же хрустящей текстуры, как приготовление на масле, но для супов и рагу вы никогда не заметите разницы.

5. Вы сэкономите… но потеряете время

Поскольку рестораны и алкоголь были запрещены, я сэкономил кучу денег на ежемесячных расходах на обед, доставку и бар.Однако это также означало, что я готовил каждое блюдо до единого в течение месяца. Даже для тех, кто любит готовить и готовить еду, переход от приготовления 60% блюд к 100% внес существенный сдвиг в мой еженедельный распорядок. Особенно , если учесть мытье посуды.

6. Подотчетность — ключ к успеху

Я настоятельно рекомендую объединиться с другом, чтобы попробовать это испытание! Будь то кто-то, с кем вы живете, друг или группа в Facebook — дух товарищества имеет огромное значение.У меня был партнер, который решил испытать это испытание вместе со мной, и весь месяц стал для меня веселым совместным опытом, а не полным FOMO.

Источники

Вот несколько ресурсов, которые я нашел очень полезными для соблюдения цельнопищевой растительной диеты:

Доктор Майкл Грегер

Помимо того, что я был оригинальным вдохновителем для этого испытания, я также сделал множество вкусных рецептов из его How Not to Die Cookbook в течение месяца.

Счастливая груша

Как любитель продуктовых сетей, этот канал на YouTube, посвященный цельным продуктам и растительным продуктам, стал воплощением мечты. Мне также понравилась их поваренная книга рецептов счастья .

HUM RDs

В дополнение к ответам на все мои вопросы, у HUM RD также было несколько замечательных рецептов диеты WFPB! Я очень рекомендую суп из тортильи по будням от Алекса Касперо или суп с лапшой из нута от Джессики Биппен, чтобы попробовать вкусные цельные продукты на растительной основе.

Впечатлены результатами нашей цельной растительной диеты? Обязательно ознакомьтесь с результатами других наших испытаний ниже!

Диета на Южном пляже — клиника Мэйо

South Beach Diet

Определение

Диета Саут-Бич — популярная коммерческая диета для похудения, созданная в 2003 году кардиологом Артуром Агатстоном, доктором медицины и впервые описанная в бестселлере «Диета Саут-Бич: вкусный, разработанный докторами, надежный план для быстрого и надежного питания». Здоровая потеря веса ».

Диету Саут-Бич, названную в честь очаровательного района Майами, иногда называют модифицированной низкоуглеводной диетой. Диета Саут-Бич содержит меньше углеводов и больше белка и полезных жиров, чем обычный план питания.Но это не строгая низкоуглеводная диета.

Существует также кето (кетогенная) версия диеты Саут-Бич. Кетогенная диета включает очень мало углеводов. Цель кетогенной диеты — заставить организм использовать жир для получения энергии вместо углеводов или белков.

Назначение

Цель диеты Саут-Бич — изменить общий баланс продуктов, которые вы едите, чтобы способствовать снижению веса и здоровому образу жизни. Диета Саут-Бич утверждает, что это здоровый способ питания независимо от того, хотите вы похудеть или нет.

Почему вы можете следовать диете Саут-Бич

Вы можете выбрать диету Саут-Бич, потому что вы:

• Наслаждайтесь видами и количеством продуктов, включенных в диету
• Хотите, чтобы диета ограничивала определенные углеводы и жиры, чтобы помочь вам похудеть
• Хотите изменить свои привычки в еде
• Хотите диету, которой можно придерживаться на всю жизнь
• Как и соответствующие диетические продукты Саут-Бич, такие как кулинарные книги и диетические продукты

Проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед тем, как начинать любую диету для похудания, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Подробности диеты

Диета Саут-Бич утверждает, что ее баланс сложных углеводов, нежирного белка и полезных жиров делает ее питательной и богатой клетчаткой диетой, которой вы можете придерживаться на протяжении всей жизни здорового питания. Пищевые источники сложных углеводов, или так называемых хороших углеводов, включают фрукты, овощи, цельнозерновые, фасоль и бобовые. Простые углеводы, или «плохие» углеводы, включают сахар, сироп и выпечку из очищенной белой муки.

Диета Саут-Бич также учит вас различным видам диетических жиров и побуждает ограничивать количество нездоровых жиров при одновременном употреблении большего количества продуктов с более здоровыми мононенасыщенными жирами.Диета Саут-Бич подчеркивает преимущества клетчатки и цельного зерна и побуждает вас включать фрукты и овощи в свой рацион.

Углеводы

Диета Саут-Бич содержит меньше углеводов, чем обычный план питания, но не так мало, как строгая низкоуглеводная диета. При обычном питании около 45%; до 65 & percnt; ваших ежедневных калорий поступают из углеводов. Исходя из диеты, потребляющей 2000 калорий в день, это составляет от 225 до 325 граммов углеводов в день.

На заключительном этапе диеты Саут-Бич вы можете получить до 28%; ежедневных калорий из углеводов или около 140 граммов углеводов в день. Строгая низкоуглеводная диета может ограничить потребление углеводов до 20–100 граммов в день. Версия кето диеты Саут-Бич ограничивает потребление углеводов до 40 граммов в день во время фазы 1 и до 50 граммов во время фазы 2.

Упражнение

Диета Саут-Бич со временем эволюционировала и теперь рекомендует упражнения как важную часть вашего образа жизни.Диета Саут-Бич гласит, что регулярные упражнения улучшат ваш метаболизм и помогут предотвратить плато при потере веса.

Фазы диеты Саут-Бич

Диета Саут-Бич состоит из трех этапов:

• Фаза 1. Эта двухнедельная фаза предназначена для устранения тяги к пище с высоким содержанием сахара и рафинированного крахмала, чтобы ускорить потерю веса. Вы исключаете из своего рациона почти все углеводы, включая макароны, рис, хлеб и фрукты. Нельзя пить фруктовый сок или алкоголь.Вы сосредотачиваетесь на нежирном белке, таком как морепродукты, мясо птицы без кожи, нежирную говядину и соевые продукты. Вы также можете есть овощи с высоким содержанием клетчатки, нежирные молочные продукты и продукты со здоровыми ненасыщенными жирами, включая авокадо, орехи и семена.
• Фаза 2. Это длительная фаза похудания. Вы начинаете добавлять некоторые продукты, которые были запрещены в фазе 1, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, коричневый рис, фрукты и другие овощи. Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете желаемого веса.
• Фаза 3. Это поддерживающая фаза, призванная обеспечить здоровый образ жизни. Вы продолжаете следовать принципам образа жизни, которым научились на двух предыдущих этапах. Вы можете умеренно есть все виды продуктов.

Типичное дневное меню диеты Саут-Бич

Вот что вы могли бы съесть в течение обычного дня в фазе 1 диеты Саут-Бич:

• Завтрак. Завтрак может быть омлетом с копченым лососем или запеченными яйцами со шпинатом и ветчиной, а также чашкой кофе или чая.
• Обед. Обед может быть овощным салатом с гребешками или креветками, а также холодным чаем или газированной водой.
• Ужин. На ужин может быть приготовлен тунец или свинина на гриле с овощами на гриле и салатом.
• Десерт. Диета побуждает вас наслаждаться десертом, например чизкейком с рикоттой или охлажденным заварным кремом эспрессо, даже в фазе 1.
• Закуски. Вы также можете насладиться закусками в течение дня, такими как сыр Мюнстер и рулет из индейки или жареный нут.

Результаты

Похудание

Диета Саут-Бич гласит, что вы потеряете от 8 до 13 фунтов (от 3,6 до 5,9 кг) за двухнедельный период, когда вы находитесь в фазе 1. Она также говорит о том, что большая часть веса будет сброшена с вашего живота. В фазе 2 говорится, что вы, вероятно, будете терять от 0,5 до 1 килограмма в неделю.

Большинство людей могут похудеть практически на любой диете, особенно в краткосрочной перспективе. Наиболее важным для похудения является то, сколько калорий вы потребляете и сколько калорий сжигаете.Типичная рекомендация — снижение веса на 1–2 фунта в неделю. Хотя это может показаться медленным, это темп, который, скорее всего, поможет вам сохранить потерю веса навсегда.

Быстрая потеря большого количества веса может указывать на то, что вы теряете водный вес или мышечную ткань, а не жир. Однако в некоторых ситуациях более быстрое похудение может быть безопасным, если оно проводится здоровым образом. Например, некоторые диеты включают фазу инициации, чтобы помочь вам резко начать похудание, в том числе диета Саут-Бич и диета клиники Майо.

Польза для здоровья

Диета Саут-Бич, хотя в основном направлена ​​на похудание, может способствовать определенным изменениям в здоровье. Исследования показывают, что соблюдение долгосрочного плана питания, богатого полезными углеводами и диетическими жирами, такими как цельнозерновые, ненасыщенные жиры, овощи и фрукты, может улучшить ваше здоровье. Например, низкоуглеводная диета со здоровыми жирами может улучшить уровень холестерина в крови.

Риски

Диета Саут-Бич в целом безопасна, если вы следуете ей, как указано в официальных книгах и на веб-сайтах о диете Саут-Бич.Однако, если вы сильно ограничите потребление углеводов, у вас могут возникнуть проблемы с кетозом. Кетоз возникает, когда у вас недостаточно сахара (глюкозы) для получения энергии, поэтому ваше тело расщепляет накопленный жир, вызывая накопление кетонов в вашем теле. Побочные эффекты от кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную усталость и неприятный запах изо рта, а иногда и обезвоживание и головокружение.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы здоровья, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать в себя защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности. практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

1. Agatston AS. Диета Саут-Бич: вкусный, разработанный докторами надежный план быстрой и здоровой потери веса. Родэйл; 2003.
2. Joshi S, et al. Кетогенная диета при ожирении и диабете — энтузиазм опережает доказательства.JAMA Internal Medicine. 2019; DOI: 10.1001 / jamainternmed.2019.2633.
3. South Beach Diet онлайн. https://www.southbeachdiet.com. По состоянию на 1 апреля 2020 г.
4. Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting. По состоянию на 15 марта 2017 г.
5. Браунс Ф. Профилактика избыточного веса и диабета: рекомендуется ли диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров? Европейский журнал питания.2018; DOI: 10.1007 / s00394-018-1636-у.
6. Фрейре Р. Научные доказательства диет для похудания: различный состав макроэлементов, периодическое голодание и популярные диеты. Питание. 2020; DOI: 10.1016 / j.nut.2019.07.001.
7. Брей GA. Диетические подходы при ожирении. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 1 апреля 2020 г.
8. Ashtary-Larky D, et al. Быстрая потеря веса или медленная потеря веса: что более эффективно в отношении состава тела и метаболических факторов риска? Международный журнал эндокринологии и метаболизма.2017; DOI: 10.5812 / ijem.13249.
9. Hensrud DD, et al. Потерять его! В: Диета клиники Мэйо. 2-е изд. Клиника Майо; 2017.
10. Аталлах Р. и др. Долгосрочные эффекты 4 популярных диет на снижение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Циркуляция: сердечно-сосудистые качества и исходы. Циркуляция: сердечно-сосудистые качества и исходы. 2014; DOI: 10.1161 / CIRCOUTCOMES.113.000723.
11. Hall KD, et al. Низкоуглеводные диеты для лечения ожирения и диабета 2 типа. Текущее мнение о питании и метаболическом уходе.2018; DOI: 10.1097 / MCO.0000000000000470.
12. ДКА (кетоацидоз) и кетоны. Американская диабетическая ассоциация. https://www.diabetes.org/diabetes/complications/dka-ketoacidosis-ketones. По состоянию на 1 апреля 2020 г.

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо
2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

«Я на неделю перешел на сыроедение — вот что случилось»

Но недавно я снизил уровень питания благодаря нескольким большим ночам вне дома и парочке нахальных вин по будням.И это начинало сказываться на моем теле.

Спустя всего пару недель без заботы о себе я заметил, что энергии не было, я с трудом уснул по ночам, я был возбужден и нервничал, и мое тело не было таким худым, как обычно.

Я слышал, что отличный способ вывести организм из токсинов — это на несколько дней перейти на сыроедение. И я все равно чувствовал, что мое тело жаждет свежих фруктов и овощей. Поскольку я уже веган, я все равно никогда не ем продукты животного происхождения.Но все это «сырое» блюдо по-прежнему довольно сложно, и я все еще хотел убедиться, что получаю свои пищевые потребности.

Правила сыроедения заключаются в том, что вы можете есть только свежие, цельные, нерафинированные продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, сырые орехи и сырые семена. ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ или ПАРУ. Все нужно есть в естественном виде.

Итак, я пошел за продуктами и убедился, что у меня есть все необходимое, чтобы хватило на пять полных дней еды. Поскольку ничего нельзя приготовить, я отказался от сытных продуктов, которые я обычно ел, таких как рис, тофу и фалафель.Так что мне нужно было МНОГО свежих фруктов, овощей, сырых орехов и сырых семян, чтобы восполнить это.

Я хотел приготовить навалом. И позвольте мне сказать вам, что сырье означает PREP, PREP, PREP. Особенно, если ты застрял в офисе весь день, как я. На этой диете вы будете намного чаще голодать. Но я ел столько, сколько хотел, потому что еда так легко переваривается, такая свежая и без чувства вины.

Но у меня есть признание. Я БОЛЬШОЙ любитель кофе. Если честно, у меня их 4 или 5 каждый день.Холодная индейка и отсутствие кофеина вызовут у меня мучительные головные боли, поэтому я позволил себе выпивать один или два стакана черного кофе в день.

СВЯЗАННЫЙ С : Как получить достаточное количество белка при растительной диете

ЗАВТРАК

Я начинал каждый день с зеленого смузи (и одного черного кофе).

Состав:

• 1 банан
• 1 авокадо
• ½ стакана черники
• Рука, полная капусты
• Рука полна шпината
• Сырой миндаль
• Вода
• Столовая ложка домашнего сырого миндального масла

Было очень вкусно.Авокадо сделало его сливочным, а банан и ягоды добавили сладости.

ЗАКУСКИ

Вы проголодаетесь, поэтому очень важно иметь с собой много перекусов.

Это закуски, которые я ел каждый день:

• 2 мандарина
• 2 апельсина
• 3 горсти сырых орехов
• 1 груша
• 1 морковь
• 2 столовые ложки сырого миндального масла

ОБЕД

Я мог бы просто бросить целую кучу овощей в миску и съесть их сырыми, но я хотел проявить творческий подход.Итак, я скрутил кабачки по спирали и создал соус, который состоял из трех авокадо (на пять дней), одного зубчика сырого чеснока и сырой брокколи… и это было восхитительно.

Ингредиенты салатницы

• 1 столовая ложка домашнего авитамино-чесночного соуса
• 1 нарезанная морковь
• Рука, полная зудлов
• 5 помидоров черри
• Сырая брокколи
• 2 порции сырых орехов

СВЯЗАННЫЕ С : 6 шокирующе вредных веганских продуктов

Тори Оттлей

УЖИН

Каждую ночь я решила съесть большой сладкий смузи.

Состав:

• 1 авокадо
• 2 банана
• Рука, полная сырых орехов
• Вода
• Начинки : 1 столовая ложка домашнего сырого миндального масла, половина нарезанного банана и полная рука клубники

Я проснулся с простудой, но не собирался позволять этому останавливать меня. Итак, я начал день со своего смузи и черного кофе.

Самым трудным было то, что я не мог есть арахисовое масло.Обычно я ем около 1/5 банки в день, без шуток, я знаю, что это слишком много, поэтому я заменил его своим домашним сырым миндальным маслом.

К концу дня я чувствовал себя вялым и с нетерпением ждал постели.

На второй день я почувствовал себя немного легче, но все еще нуждался в отдыхе. Я начал день со своего смузи и черного кофе, перекусил в течение дня, и мне определенно понравился обед и ужин с коктейлем.

Я снова почувствовал себя немного вялым, но почувствовал себя немного бодрее, чем накануне.Я также начал чувствовать себя немного более позитивным и менее напряженным, чем в последнее время.

К третьему дню я почувствовал себя намного лучше. После просмотра нескольких веганских видеоблогеров (Rawvana и Raw Alignment) они сказали, что когда они болеют, они становятся сырыми, и это помогает им восстанавливаться намного быстрее (я никоим образом не врач, но я все равно хотел проверить это сам) .

И я считаю, что эта диета действительно помогла мне быстрее вылечиться от простуды.

Я почувствовал прилив энергии, мой живот стал плоским (хотя у меня тоже были месячные), и моя кожа очистилась.

К концу дня, после двух смузи, салатницы и закусок (весь день), я начал жаждать огромную миску коричневого риса с брокколи и тофу, но я был более чем когда-либо полон решимости довести это до конца, поэтому Я не сдался.

День четвертый из пяти. Почти готово, сказал я себе.

Я проснулся очень хорошо. Я чувствовал себя свежим; моя простуда почти прошла. Я также ходил утром и вечером в тренажерный зал, и я чувствовал себя потрясающе.

Моя кожа сияла, и всего через четыре дня мой живот стал стройным и подтянутым.

Кроме того, когда у меня начинаются месячные обычно на первый и второй день, меня невыносимо тошнит. Но так уж получилось, что неделя, когда я стал сырым, — это неделя, когда у меня не было тошноты из-за менструации. Совпадение? Думаю, нет.

Ву, наконец-то настал последний день. И я мечтал о том, как скоро я наконец смогу съесть арахисовое масло.

И снова я проснулся, полный энергии, и моей простуды практически не было. Мои месячные были в полном разгаре, но тошнота отсутствовала.

Я снова тренировался утром, и я чувствовал себя лучше, чем когда-либо, а на работе я чувствовал себя намного более внимательным и ясным.

Я чувствовал себя уверенно, и у меня была заметная разница в области живота.

Я завершил последний день своей сыроедческой диеты и очень счастлив, что сделал это.

Я не делал этого, чтобы похудеть, и я не взвешивался до и после, но я хотел увидеть физические эффекты. Итак, я сделал снимок до и после:

Тори Оттлей

У меня также было несколько человек, которые говорили мне, что я «сияю» или выгляжу «свежо» в последние несколько дней, и это говорит о том, что то, что вы вкладываете в свое тело, действительно проявляется снаружи.

Тори Оттлей

Это заставило меня по-настоящему оценить важность здоровой и свежей пищи и ее важность для правильного функционирования вашего организма. Это полностью изменило мое представление о еде и моем теле.

Это заставило меня по возможности избегать обработанных продуктов (даже если они веганские, это не значит, что они полезны) и сосредоточиться на питательных продуктах на растительной основе.

Я также решил быть сыроедом-веганом три дня в неделю, каждую неделю.Это заставило меня чувствовать себя так хорошо, как внутри, так и снаружи, я действительно хочу навсегда принять этот образ жизни в свою жизнь.

Итак, если вы хотите пройти курс детокса или омолаживания, я твердо верю, что использование сыроедения даже на 3-5 дней изменит ваш взгляд на свое тело и то, что вы в него вкладываете.

СВЯЗАННЫЙ : Ломтик сырой веганской соленой карамели

5 причин, по которым овощи могут помочь вам похудеть и жить дольше

Худеем? Живи дольше? Может быть, твоя мама была права, когда сказала тебе есть овощи.К счастью, овощи — важный компонент подхода Аткинса к питанию. Даже в режиме индукции от 12 до 15 граммов чистых углеводов в день должно приходиться из шести чашек салата и до двух чашек приготовленных овощей (в зависимости от того, какие овощи вы выберете). По мере прохождения последующих фаз Аткинса ваш выбор становится еще более разнообразным. Прочтите, чтобы узнать больше о причинах, по которым вам нужно есть овощи.

1) Овощи дольше сохраняют чувство сытости. Клетчатка и вода в овощах наполняют вас намного эффективнее, чем употребление обработанных углеводов с дефицитом клетчатки.Сочетание овощей с белком и полезными жирами обеспечит вам удовлетворение до следующего приема пищи.

2) Овощи помогают предотвратить провалы и всплески энергии. Еще раз, клетчатка в овощах помогает регулировать уровень сахара в крови. Если вы едите все положенные овощи каждый день, вы не должны испытывать послеобеденного спада энергии (и тяги к сахару), с которым вы можете столкнуться при употреблении переработанных углеводов.

3) Овощи продлевают жизнь. Многочисленные исследования показывают, что диета, богатая разнообразными овощами, может помочь уменьшить затвердевание артерий, помочь снизить уровень холестерина и предотвратить воспаление, являющееся компонентом многих дегенеративных заболеваний, включая ожирение, диабет, болезни сердца и болезнь Альцгеймера. Исследователи полагают, что антиоксиданты (витамины C и E, а также селен и каротиноиды) могут быть частично ответственны за этот эффект.

4) Овощи — это лучший заменитель пищи. Вы не ошибетесь, если замените нездоровую пищу и обработанные углеводы, которые обычно содержат нездоровые жиры и не содержат питательных веществ, на продукты с высоким содержанием питательных веществ, такие как овощи, которые содержат клетчатку, антиоксиданты и витамины.

5) Овощи помогают похудеть. Овощи, как правило, менее калорийны, но при этом обладают гораздо более мощным эффектом, когда дело доходит до сохранения здоровья и сытости на более длительный срок. Все это означает, что вы можете есть меньше калорий, но при этом чувствовать сытость, если не больше, чем когда вы полагаетесь на упакованные продукты и продукты, лишенные питательных веществ.

Овощной план на весь день

Поначалу может показаться сложной задачей включать овощи в большинство блюд или закусок, но у вас есть много вариантов для каждой части дня.Вот несколько предложений:

Завтрак

• Добавьте к яйцам шпинат, зеленый лук и немного помидоров и сверху нарежьте ломтиками авокадо.
• Сделайте обертку для завтрака с низким содержанием углеводов, используя колбасу из индейки, яичницу, шпинат и авокадо, и заверните все это в лист салата ромэн.
• Приготовьте говяжий фарш из говяжьего фарша с луком, красным болгарским перцем и сыром.

Закуски

• Чау-оливки с кусочком сыра.
• Намазать стебли сельдерея сливочным сыром.
• Оберните пару ломтиков ветчины листом салата ромэн, добавьте немного майонеза и сыра чеддер.
• Посыпьте ломтики помидора и огурца салатом из тунца или курицы.

Обед

• Смешайте мясные деликатесы, сыр и майонез и рулетайте с рассолом или огурцом.
• Выложите шпинат, помидоры и грибы на тарелку, сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом и сверху положите нарезанную ломтиками куриную грудку на гриле.
• Посыпьте помидор приготовленным говяжьим фаршем (приправленным чили и тмином) и мексиканским сыром. Жарьте, пока сыр не начнет пузыриться.

Ужин

• Поэкспериментируйте с салатом из шпината; добавить различные овощи или заправки и посыпать жареным лососем, креветками или стейком.
• Наполните половину болгарского перца индейкой или свиной колбасой, готовьте при температуре 350 градусов в течение 45 минут и посыпьте тертым сыром, сальсой без сахара, авокадо или даже жареным яйцом или яйцом-пашот.
• Приготовить стейк на гриле, подать с гарниром и картофельным пюре (вместо картофеля приготовить и размять цветную капусту)

Посетите Рецепты Аткинса, чтобы найти более вкусные рецепты.

Нам бы хотелось услышать ваши собственные способы включения овощей в ваш план питания. Разместите свои методы на нашей стене в Facebook по адресу: http://www.facebook.com/AtkinsDiet.

Что делать, если я не люблю овощи?

Это не конец света, если вы не любите овощи, но они вершина здоровья, когда дело доходит до вашей диеты — эти рок-звезды, наполненные клетчаткой, являются ключевыми игроками, когда дело доходит до здорового пищеварения, контроля веса и т. Д. сытость, долголетие и профилактика болезней.

Но хорошие новости для ненавистников овощей!

Со временем ваши вкусовые рецепторы уменьшаются в количестве и в размере, в результате чего ваши вкусовые ощущения становятся менее острыми, так что вещи, которые вы ненавидели в детстве, могли бы вам действительно понравиться во взрослом возрасте.

Возможно, вы не превратитесь из ненавистника овощей в любителя овощей в одночасье, но с помощью нескольких простых умственных сдвигов и нескольких полезных советов на кухне вы станете большим поклонником.

( Совет для профессионалов: Добавление Power Greens в ваш ежедневный Shakeology — это простой и вкусный способ добавить больше зелени в свой рацион.Найдите здесь свой любимый рецепт!)

Преимущества употребления овощей

Тебе говорили есть горох и другие овощи столько, сколько ты помнишь.

Но знаете почему? Вот три веские причины:

1. Овощи — отличный источник питательных веществ для снижения калорийности.

Параллельное сравнение показывает, что для почти такого же количества калорий вы можете съесть 32 молодых моркови с двумя столовыми ложками хумуса или полторы унции кренделей.

И то, и другое — хрустящие закуски, но морковь и хумус — более богатые питательными веществами закуски.

Вы не только можете съесть большую порцию, но и получите клетчатку, полезные жиры, белок, качественные углеводы, витамины, минералы и другие фитонутриенты.

В своем исследовании доктор Барбара Дж. Роллс, профессор диетологии в Университете штата Пенсильвания, обнаружила, что употребление овощей способствует насыщению, что приводит к уменьшению общего количества потребляемых калорий.

Проще говоря: такие продукты, как большие объемные салаты или овощной суп, могут помочь вам почувствовать себя более насыщенным, даже если вы потребляете меньше калорий.

2. Фрукты и овощи помогут вам оставаться «обычным»

Говорить о клетчатке может быть неинтересно, но когда дело доходит до ощущения сытости и похудания, употребление достаточного количества клетчатки может облегчить эту задачу.

Клетчатка — это неперевариваемая часть растений, которой требуется больше времени для прохождения через пищеварительную систему, что может способствовать возникновению этого «ощущения сытости».

также увеличивает объем стула, что помогает ему двигаться вперед.

Но большинство американцев получают только около 16 граммов клетчатки в день, что значительно меньше, чем рекомендовано 25–38 граммов в диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США.

Это в основном связано с чрезмерным потреблением упакованных, обработанных пищевых продуктов, лишенных клетчатки, и диеты, в которой отсутствуют богатые клетчаткой фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые.

Если вы хотите добавить больше клетчатки в свой рацион, на каждую порцию фруктов старайтесь есть две порции овощей, пока не достигнете семи-девяти общих порций в день.

3. Овощи универсальные

Оставайтесь со мной здесь: вы, возможно, выросли и ели сырые вареные зеленые бобы или пережаренную брокколи, но, став взрослым, вы можете перестать готовить овощи, пока они не превратятся в кашицу.

Новый метод приготовления (запекание, возможно?), Приправы и соусы или просто сочетание разных цветов и текстур могут вывести вашу игру с овощами на новый уровень.

Как сделать овощи вкусными

Найдите свой «закусочный» овощ

Есть много видов овощей, и все они на вкус.

Если у вас еще нет любимого овоща, воспользуйтесь возможностью попробовать разные овощи в ресторане или на званом ужине — или, если вы чувствуете себя смелым, идите на кухню и начинайте экспериментировать.

Когда вы сталкиваетесь с чем-то, что вам нравится, это ваш «стартовый» овощ. К распространенным овощным сортам относятся:

• Листовая зелень (шпинат, капуста, ромэн, руккола, зелень одуванчика, бок-чой)
• Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста)
• Лук (чеснок, лук, лук-шалот, лук-порей)
• Корнеплоды (сладкий картофель, морковь, пастернак, сельдерей, редис)
• Тыквы (кабачки, тыква, кабачки)
• Пасленовые (баклажаны, помидоры, белый картофель, окра)
• Фасоль и бобовые (черная фасоль, фасоль, фасоль гарбанзо, соя, чечевица)

После того, как вы нашли свой стартовый овощ, вы можете экспериментировать с различными препаратами, пока не найдете тот, который подходит вашим вкусовым рецепторам.

Экспериментируйте с техникой приготовления пищи

Что звучит лучше: вареная морковь или жареная радужная морковь с кленовой глазурью? Брокколи на пару или жареная брокколи с арахисом?

Когда вы сомневаетесь в овощах, лучше всего начать с их обжарки, потому что это помогает раскрыть естественную сладость каждого овоща за счет процесса, называемого карамелизацией.

Не любите жаркое? Подумайте об использовании гриля. Кебаб на гриле может вызвать приятные воспоминания о барбекю на заднем дворе.

Связывание овощей со счастливыми временами поможет переосмыслить ваше презрение к ним.

Добавить соусы, зелень, специи и соусы

Хотя может показаться нелогичным добавлять калории только для того, чтобы заставить вас есть овощи, когда это делается в рамках общей здоровой диеты, вы все равно можете достичь желаемых результатов по снижению веса — и, в конечном итоге, вы можете обнаружить, что вам не нужны соусы. и соусы вообще!

Обмакните сырой сельдерей или хикама в хумус, намазайте немного натурального арахисового масла на палочки сельдерея (добавьте изюм для классических муравьев на бревно) или добавьте к зеленой фасоли свежий чеснок.

Или попробуйте этот рецепт желудевой тыквы в мисо-глазированной глазури или брюссельскую капусту в бальзамической глазури.

У некоторых людей есть определенный ген вкусового рецептора, который может повысить чувствительность к горькому привкусу, содержащемуся в некоторых овощах, таких как брюссельская капуста, брокколи и капуста.

Но при правильных ароматизаторах (лимон или корица) и методах приготовления (обжаренные со свежим чесноком или обжаренные с кокосовым маслом) горькая зелень или цветочки могут стать незаменимым помощником к вашему основному блюду.

Смешайте

Попробуйте несколько овощей одновременно, а не по отдельности. Что-то вроде этой Winter Superfoods Bowl может помочь вам объединить различные вкусы и текстуры в смешанное блюдо, которое может вполне удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.

Перейти в скрытый режим

Все мы знаем, что сыр и бекон могут сделать что угодно на вкус в десять раз лучше, и, конечно же, вы можете задушить цветную капусту в сыре и назвать это Начос из цветной капусты с сыром, но почему бы не добавить овощи в уже любимые вами продукты?

Исследователи обнаружили, что «сокрытие» овощей в ваших любимых рецептах может помочь увеличить потребление овощей. и уменьшают общее дневное потребление калорий для двойного выигрыша.

Некоторые хитрые идеи:

• Добавьте пюре из овощей в соус для пасты.
• Из цветной капусты размять пюре из белого картофеля.
• Смешайте молодой шпинат со своим фруктовым смузи.
• Добавьте пюре из тыквы в тесто для блинов или приготовленную овсянку.
• Посыпьте пиццу грибами.
• Смешайте половину лапши спагетти с половиной лапши кабачков.
• Добавьте нарезанные грибы или морковь к котлету для гамбургеров или, что еще лучше, сделайте вегетарианский бургер из черной фасоли.

Как покупать овощи

Покупаете ли вы свежие, замороженные, предварительно нарезанные или консервированные, зависит от того, как вы планируете готовить овощи и сколько времени у вас есть на их приготовление.

Свежий

«Свежее лучше» — в большинстве случаев. В поисках идеального продукта выбирайте овощи, которые не вянут и при этом выглядят яркими.

Если у бакалейщика нет того, что вы ищете, отправляйтесь в морозильную камеру.

Холодное Сердце

Замороженные продукты — это, в основном, свежие продукты, которые были заморожены на пике спелости, таким образом «сохраняя» все ценные витамины и фитонутриенты.

Кроме того, запасы замороженных продуктов могут помочь свести к минимуму пищевые отходы благодаря более длительному сроку хранения по сравнению со свежими фруктами и овощами.

Предварительно нарезанный

Если у вас мало времени, нарезанные овощи могут стать вашим спасением.

Тепло, воздух и свет — три элемента, которые, как известно, разлагают определенные питательные вещества, поэтому имейте в виду, что чем мельче кусочки, тем большая площадь поверхности подвергается воздействию кислорода, что приводит к потере питательных веществ.

Если возможно, выберите упаковку, свежеприготовленную на рынке, и храните ее в темном холодном холодильнике.

Консервы

Консервы из овощей часто имитируют ваш худший кошмар, когда дело касается этой группы продуктов — вялые и безжизненные.

Кроме того, процесс консервации приводит к деградации многих ценных питательных веществ.

Единственными исключениями из этого правила являются пюре из тыквы (не начинка для тыквенного пирога!), А также тыквенные орехи, помидоры и консервированные бобы.

Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что ваши овощные консервы содержат мало натрия или не содержат соли.

Если вас беспокоит воздействие BPA (бисфенол A), поищите консервные банки без BPA или овощи в стеклянных банках.

Как приготовить овощи

Чувствуете себя фантазией? Сделайте свои овощи похожими на то, что вы уже обожаете: рис с цветной капустой или пюре из цветной капусты, лапшу из цуккини (т. Е. «Зудл»), морковный картофель, корочку для пиццы с цветной капустой, котлетки брокколи, хлебные палочки из цветной капусты или тосты из сладкого картофеля, или замените портобелло на бургер. и посыпьте немного салатом и помидорами.

Вот пять способов приготовления, отсортированных сверху вниз в том порядке, в котором вам, вероятно, понравится больше всего:

Обжарка

Разогрейте духовку до 425 ° F.Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера. Быстро готовящиеся продукты (брокколи, соцветия цветной капусты) можно жарить без дополнительного измельчения.

Другие овощи и продукты, для размягчения которых требуется немного больше времени (свекла, сладкий картофель), следует нарезать кубиками размером примерно 2,5 см, чтобы все готовилось равномерно.

Выложите одним слоем на большом противне, выстланном пергаментом или алюминиевой фольгой, сбрызните кокосовым или оливковым маслом, затем перемешайте, чтобы покрыть слоем.

Добавьте травы или специи, такие как свежий розмарин, тимьян, порошок чили или тмин, для дополнительного аромата.Выпекайте от 30 до 45 минут, в зависимости от типа овощей, переворачивая один или два раза во время приготовления, чтобы они равномерно подрумянились и не стали слишком хрустящими.

Примечание: Более мягкие и мелкие овощи требуют меньше времени, чем плотные овощи, такие как корнеплоды и клубни.

Гриль

Приготовьте гриль на среднем огне. Нарежьте овощи так, чтобы они были достаточно большими, чтобы они могли лежать на гриле и не проваливаться.

Слегка смажьте овощи кокосовым или легким оливковым маслом и добавьте немного соли и перца.Жарить на гриле до желаемой нежности.

Время приготовления варьируется в зависимости от типа овощей и составляет примерно от 4 минут (спаржа) до 10 минут (сладкий перец).

соте

Вымойте и нарежьте овощи до однородного размера. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте столовую ложку оливкового или кокосового масла первого отжима и измельченный чеснок.

Добавьте овощи и продолжайте готовить, перемешивая до желаемой мягкости (можно легко вставить вилку, но не слишком мягко), около 5 или более минут.Приправить зеленью и специями.

Примечание: Листовая зелень увядает быстрее, чем другие овощи, поэтому добавляйте ее в последнюю минуту приготовления.

Варка на пару

Добавьте около дюйма воды в большую кастрюлю. Поместите на сковороду корзину для пароварки и залейте овощами в форме, готовой к употреблению.

Как и жареные овощи, густые овощи (например, корнеплоды) готовятся дольше.

Нарезка их на более мелкие полудюймовые кубики помогает сократить время готовности.

Накройте крышкой и готовьте на пару на среднем или сильном огне от 2 до 15 минут, в зависимости от размера и типа овощей (шпинат и спаржа готовятся меньше, чем клубни или корнеплоды).

Будьте осторожны, не пережарьте до такой степени, что зеленые овощи станут коричневыми, а яркие — тусклыми. Готовьте до точки, в которую можно вставить вилку, но овощи все еще остаются твердыми.

Практически любой овощ хорошо готовится на пару. Приправить по вкусу.

Сырье

Вымыть, нарезать и съесть.Вы можете обмакнуть их в здоровый соус или смешать в салате и сбрызнуть заправкой, чтобы они не были такими скучными.

Однако, если вам нравится жевать сырой сельдерей или морковь, то продолжайте во что бы то ни стало!

Итог

Даже если вы всю жизнь избегаете овощей, наберитесь духа: с непредвзятым мнением, немного творчества и искусного приготовления пищи вы можете начать добавлять больше из этой группы здоровых продуктов в свой рацион.