Диета на огурцах и кефире на 3 дня: Кефирно-огуречная диета — «Эффективная диета, актуальная для лета! Есть варианты на один, три, пять дней! Все зависит от силы воли и набранных лишних килограммов! Фото результатов прилагаю!»

Кефирно-огуречная диета — «Эффективная диета, актуальная для лета! Есть варианты на один, три, пять дней! Все зависит от силы воли и набранных лишних килограммов! Фото результатов прилагаю!»

Кефирно-огуречная диета в последнее время набирает все большей популярности по нескольким причинам:

Во-первых, она очень эффективна как в части снижения веса, так и в части очищения организма от токсинов и шлаков;

Во-вторых, диета переносится легко, а результаты радуют не только снижением веса, но и хорошим самочувствием, свежем цветом лица, и улучшением пищеварения, и как следствие, состояния кожи в целом;

В-третьих, лето — пора свежих огурцов, когда для такой диеты продукты практически под рукой, да и нужно-то, свежие огурцы и 1% кефир.

Я уже писала о том, как мне удалось сбросить лишний вес в количестве 4,5кг, по средствам четырехдневной разгрузочной диеты. именно эта диета послужила тем самым «толчком» в снижении веса, она была несложной, но очень эффективной!

Обещанные фото прилагаю)

Фото вверху я до диеты «Четыре разгрузочных дня», два фото внизу — я похудела на 4,5 кг

После нее вес не возвращался, но вот состояние кожи, ощущения в ЖКТ требовали какой-то очистки что-ли.

И тут мне «случайно» попался на глаза рецепт популярной кефирно-огуречной диеты, ознакомившись с ее правилами, я поняла, что это именно то, что мне нужно!

О пользе кефира в качестве продукта, способствующего похудению и очистки организма:

Диета легкая как в плане соблюдения, так и в приготовлении ингредиентов, на день нужно-то всего

1,5 кг свежих огурцов, и 1,5 литра кефира 1% жирности, и 1,5 — 2 литра чистой питьевой воды.

Данная диета чем прекрасна, что ее можно соблюдать от одного до пяти дней, в зависимости от состояния здоровья, скопившегося лишнего веса, состояния организма.

Если соблюдать данную диету в течение одного дня, получится такой разгрузочный день, который очень легко переносится, именно с него я и начинала.

То есть суть однодневной диеты заключалась в том, что я делила на весь день прием 1,5 кг свежих огурцов и 1,5 литра кефира, последний прием продуктов был не позднее 19 часов, дабы не нарушать правило всех стройняшек!

Какие результаты однодневной кефирно-огуречной диеты?

Минус 1,3 кг!!!

Конечно же в эти 1,3 кг вошло очень много воды, так как и огурцы и кефир — продукты, обладающие мочегонным действием, почему и необходимо соблюдать питьевой режим и пить очищенную воду в количестве не менее двух литров, чтобы избежать обезвоживания организма.

Так как результат одного дня меня очень порадовал, а огуречно-кефирная диета оказалась не сложной и «не голодной», я решила продлить еще на два дня.

Результаты за следующие два дня получились такие:

второй день — минус 900 гр,

третий день — минус 800 гр.

Путем несложных арифметических подсчетов, за три дня потеря веса составила три килограмма!!!

По окончании трехдневной диеты я ощущала себя легко и энергично, не было ощущения изможденности и «замученности», которое присуще большинству диет.

Я после майских праздников, до диеты «Четыре разгрузочных дня»

Я после диеты «Четыре разгрузочных дня» + «Кефирно-огуречная диета»

Я после диеты «Четыре разгрузочных дня» + «Кефирно-огуречная диета»

Данную диету я рекомендую, как в качестве однодневного, разгрузочного дня, так и в качестве трехдневной, либо пятидневной, в зависимости от количества лишнего веса.

Результаты двух диет «Разгрузочной, и «Кефирно-огуречной»

Конечно же данная диета не панацея, нужно прислушиваться к своему организму, и если ваш организм не переносит огурцы или кефир, рисковать определенно, не стоит, во избежание ухудшения самочувствия.

Я после диеты «Четыре разгрузочных дня» + «Кефирно-огуречная диета»

Копилка моих диет, которые помогают держать себя в форме:

Диета «Минус ужин»

Кефирная диета 7 дней

Яблочная диета — жесткая, но эффективная

Овсяная диета — худеем с пользой для организма

Водная диета — диета образ жизни

Главное правило всех стройняшек!

Диета «Блюдечко»

Английская банановая диета

Шоколадная диета

Диета 5:2 — эффективная, если станет правилом!

Разгрузочный день на кефире и гречке — эффективно, вкусно, не голодно!

Вера Брежнева открывает секреты своей потрясающей фигуры:​

Секреты красоты от Веры Брежневой: красивая фигура и эффектный внешний вид — просто и результативно!

Эффективные процедуры в уменьшении объемов:

Медовое обертывание с маслами

Обертывание с морской солью и медом

Скраб для тела своими руками, способствующий упругости кожи после уменьшения объемов

Эффективный скраб для тела своими руками от целлюлита и растяжек: кофе, мед, корица

Медовый массаж при похудении

Эффективный женский тренажер, способствующий уменьшению объемов:

Будем делать талию? Легко!!! С помощью массажного обруча!

Хотите зарабатывать на отзывах на товары, которыми пользуетесь? Сайт irecommend платит реальные деньги! Как я зарабатываю в интернете на данном ресурсе

Кефирно-огуречная диета для похудения на 3 и 7 дней: меню, отзывы, результаты

Суть кефирно-огуречной диеты

Кефирно-огуречная диета — одна из самых знаменитых и востребованных, ведь она делает возможной потерю лишнего веса в достаточно сжатые сроки. Диетологи также называют её экстренной — она подходит для того, чтобы улучшить свою форму перед важным событием, сбросить пару кило перед посещением бани, пляжа, или другого места, где придётся раздеваться при людях и выглядеть при этом хорошо. Но, как и большинство монодиет, кефир с огурцами для похудения постоянно использовать нельзя, повторять её следует лишь через 4-5 месяцев.

Почему это работает?

И кефир, и огурцы представляют собой диетические продукты, они практически не нагружают организм лишними калориями, но при этом нежно относятся к пищеварительной системе. Кефир позволяет сохранять микрофлору желудка, даёт мягкий слабительный эффект. Огурец, более чем на 90% состоящий из воды, даёт мочегонный эффект, а содержащиеся в нём калий и натрий питают организм.

Огурцово-кефирная диета не просто позволяет быстро похудеть, она чистит организм от скопившихся в нём токсинов, шлаков, прочих вредных веществ. Очищает она не только желудок, но и кишечник, на своеобразном ворсе которого может скапливаться от 1,5 до 7 кг каловых масс (это зависит от веса, образа жизни и питания, частоты «чисток»). Только представьте, что весь этот «запас» вредных веществ, отравляющих организм, вы носите с собой!

Поскольку потребление калорий на время диеты значительно ниже суточной нормы (сравните — норма в день — 1200 ккал, а в 100 г огурца находится лишь 15 ккал), организма попадает в ситуацию стресса и начинает постепенно сжигать собственные жировые ткани. В зависимости от вашей полноты, процента жира в организме, может быть рекомендована одно-, трёх- или пятидневная диета. Дольше сидеть на огурцах с кефиром нельзя — организм начнёт сжигать мышечные ткани.

Похудение происходит эффективно и здорово за счёт свойств каждого из продуктов-участников диеты.

Кефирно-огуречная диета — описание и общие принципы

Похудение происходит эффективно и здорово за счёт свойств каждого из продуктов-участников диеты.

Огурцы

• Содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и ускоряет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту. К тому же огурец обладает свойством впитывать в себя все встречающиеся ему вредные вещества. После они выводятся из организма с остатками продуктов.
• Огуречная тартроновая кислота не вырабатывается в организме самостоятельно, а, между тем, играет важную роль. Она не позволяет углеводам присоединяться к жировым тканям, то есть препятствует образованию новых запасов жира в организме.
• В огурцах содержатся витамины групп С и В, последние имеют особое значение во время сброса веса. Также они обеспечивают организм медью, марганцем, магнием, фосфором, цинком.
• Благодаря мочегонным средствам огурца, он помогает вымыть из организма лишние соли (это способствует здоровью суставов), устранить отёки.

Кефир

• Улучшает работу ЖКТ благодаря высокому содержанию веществ-пробиотиков, сохраняет микрофлору кишечника, обеспечивает нормальную кислотность. Проблема многих низкокалорийных диет с большим количеством овощей и фруктов в том, что они не усваиваются, как следует, а потому все старания оказываются напрасными. Кефир способствует тому, чтобы кишечник выполнял свою работу на сто процентов — производилось усвоение витаминов, переваривались жиры и углеводы.
• Улучшает метаболизм жиров, способствует их расщеплению (то есть новые жиры не присоединяются к запасам организма).
• Протеины, которые содержатся в кефире, легко усваиваются, обеспечивая организм минимальным необходимым количеством белка.
• Полезны также калий и кальций, содержащиеся в кефире.

Правила

Для получения успешных результатов диеты важно соблюдать несколько условий:

• Для мягкого вступления в диету за неделю до нее следует ежедневно употреблять по 500 мл кефира.
• В диетическом рационе не допускается наличие других продуктов, кроме огурцов и кефира. Исключение составляет меню семидневной диеты, когда можно раз в день употреблять рыбу или нежирное мясо.
• Соблюдать диету лучше в летние месяцы. В этот период огурцы содержат наибольшее количество полезных веществ, а их стоимость максимально низка. Кроме того, в жаркие дни организму легче переносить строгую диету.
• Для разгрузочных дней лучше приобретать отечественные грунтовые огурцы и свежий кефир с минимальной жирностью.
• Приемы пищи должны быть в одно и то же время без пропусков.
• Ужин следует устраивать не позднее 3 часов до сна.
• В период кефирно огуречная диета нужно отказаться от тяжелой физической и умственной деятельности. Можно ежедневно выполнять простые упражнения, чтобы при быстрой потере килограммов мышцы оставались в тонусе, а кожа упругой и подтянутой.

Не следует продолжать диету больше 7 дней. Несбалансированное питание может привести к сбою в работе многих систем и органов.

Преимущества кефирно-огуречной диеты

• Возможность быстро сбросить от 1,5 до 7 кг.
• Улучшение микрофлоры желудка за счёт употребления кефира.
• Умеренное чувство голода.

Недостатки кефирно-огуречной диеты

• Вымывание из организма вместе с вредными веществами витаминов, минералов, которые потребуют восстановления.
• Непродолжительность эффекта при неправильном выходе из диеты.
• Противопоказания при заболеваниях желудка и почек.

Показания к диете на огурцах и кефире

• Огуречно-кефирные разгрузочные дни предназначены для очень быстрого похудения. Такая диета будет незаменима при необходимости избавиться от лишних килограммов перед праздником, свадьбой, свиданием, поездкой на море.
• Огуречно-кефирная диета требует определенной выдержки, поэтому не подходит людям, которые не могут терпеть голод. Нельзя придерживаться ее при чрезмерных силовых или умственных нагрузках.

Противопоказания

Похудеть на кефире и огурцах можно достаточно быстро, но, как и любая монодиета, этот рацион подвергает организм стрессу. Не рекомендуется диета:

• При циститах и других заболеваниях почек, так как нагрузка на этот орган на время диеты сильно увеличивается.
• Матерям, ожидающим ребёнка и в период лактации, так как это нарушит обмен веществ и не даст необходимого минимума полезных компонентов ребёнку.
• Не рекомендуется кефирная диета с огурцами людям с гастритами, колитами, язвой и другими болезнями ЖКТ, так как она способна вызвать обострение данных заболеваний.
• Также лучше не начинать диету во время месячных, в такой ситуации организм гораздо тяжелее переносит стресс.

Меню кефирно-огуречной диеты

Огуречно-кефирная диета для похудения бывает различных типов. В самом строгом своём виде она подразумевает употребление за день 1,5 — 2 кг огурцов (в зависимости от исходной массы тела) и 1 литра кефира. Необходима также ежедневная норма в 2 л жидкости, так как её организму будет не хватать.

Однодневная диета

По сути, диета в один день — это вовсе и не диета, а лишь разгрузочный день с употреблением ограниченного круга продуктов. За этот день съешьте не менее 2 кг огурцов — их можно просто есть, нарезав кольцами, а можно приготовить салат. К нарезанным полукольцами огурцам добавьте мелко нарезанный сельдерей, кинзу, базилик и прочую зелень. Салат можно заправить лимонным соком и несколькими каплями оливкового масла, а можно — всё тем же кефиром. Использование соли и приправ запрещено — острое негативно влияет на желудок, а соль связывает и удерживает в нашем организме воду. Не забудьте про литр кефира, который также надо выпить за сутки.

Такой разгрузочный день способен убрать всего 1 — 1,5 кг, но при этом происходит чистка организма, желудок «перезапускается».

Такой разгрузочный день способен убрать всего 1 — 1,5 кг, но при этом происходит чистка организма, желудок «перезапускается».

Трёхдневная диета

По правилам монодиеты, употребление посторонних продуктов на её время запрещается. В идеале нужно исключить всё, кроме кефира, огурцов и большого количества воды, травяных чаёв (никакого чёрного, зелёного чая или кофе).

Но выдержать подобные ритмы бывает достаточно сложно, к тому же организму трудно обходиться почти без белка (всё-таки количество протеинов в литре кефира гораздо меньше суточной дозы). Поэтому допускается употребление в день 1-2 варёных яиц, одного ломтика хлеба. Кефир можно дополнить несладким и нежирным йогуртом или творогом. Но если есть возможность выдержать все три дня лишь на кефире и огурцах — лучше так и сделать.

Пятидневная диета

Пятидневная огуречно-кефирная диета даёт результаты сразу — за этот срок можно похудеть на 5-7 кг, полностью очистить организм от токсических веществ, солей тяжёлых металлов, шлаков. Но следует также учитывать, что кроме вредных веществ из организма вымываются также кальций, натрий, фосфор, все виды витаминов, и отнюдь не все эти вещества в достаточном количестве восстанавливаются огурцами с кефиром. Поэтому прежде, чем сесть на такую продолжительную и строгую диету, следует начать пить витамины.

Чтобы облегчить и разнообразить диету, можно делать огуречные салаты по рецепту выше или пить своеобразные «коктейли», когда в блендере перемалываются огурцы и кефир. Можно приготовить также холодный суп. Мелко нарезанные огурцы, зелень, пекинскую капусту залить 1-2 стаканами кефира, не солить и не перчить. Можно добавлять также редис. В кефирно-огуречные коктейли можно добавлять корицу — она способствует потере аппетита и похудению.

Старайтесь кушать и перекусывать 4-5 раз в день, дробное питание — самый лучший способ не мучиться от чувства голода, и при этом не съедать лишнего.

Выход из кефирно-огуречной диеты

За 5-7 дней до старта диеты перестаньте солить еду, начините уменьшать порции сначала на 25%, а после и на 50%. Не нужно сразу начинать пятидневный «пост» — попробуйте устроить пару разгрузочных дней на огурце и кефире. Если чувствуете себя нормально — переходите к трёхдневному варианту, и лишь при хорошем самоощущении продлевайте его до пяти дней.

На время диеты следует исключить избыточные физические нагрузки, поэтому походы в спортзал и на танцы придётся отложить. Количество белков, которые требуются организму при занятиях спортом, значительно больше, чем то, которое содержится в кефире. В таком случае ускорится процесс сжигания жиров и организм перейдёт на запасы мышечной массы.

Во время выхода из диеты не следует сразу переходить к тяжёлым продуктам: если вчера вы ели лишь кефир и огурцы, а сегодня поглощаете неограниченное количество куриных ног с жаренной картошкой, организм вам спасибо не скажет. После трёх- или пятидневной диеты начините вводить в рацион аналогичные молочные продукты — ряженку, творог, йогурт. Кроме огурца начните есть капусту, редис, добавьте зелени, ешьте фрукты (яблоки, апельсины). Через пару дней добавьте каши, варенную картошку, небольшие кусочки хлеба.

Какой эффект даёт кефирная диета с огурцами? Отзывы практиковавших этот способ похудения свидетельствуют в основном в её пользу.

Отзывы и результаты худеющих

Большим плюсом огуречно-кефирных разгрузочных дней является получение быстрого результата. Соблюдая все рекомендации, через 7 дней с начала похудения можно избавиться от 6,5-7 кг.

При этом килограммы уходят с тех мест, которые чаще всего требуют коррекции: боков, талии, бедер, поясницы. Необходимо учитывать, что сброшенный вес легко возвращается после окончания диеты, поэтому ее положительный эффект нужно закреплять.

Настя:

Девочки, никогда не пробуйте огуречно-кефирную диету это просто кошмар, я вот так раз по глупости попробовала перед новым годом очень захотелось похудеть, а времени не было я решилась, слабость во время диеты просто ужасная, головокружения и раздраженность зашкаливали я продержалась дурочка 5 дней скинула 6 килограмм конечно, но мой желудок дал сильный сбой расстройство и вздутие и как следствие не желание вообще что либо кушать, все праздники смотреть не могла на еду, а как потихоньку начала есть что- то так вес стал прыгать кстати после всяких расстройств я похудела еще на 3 кило, в общем 9 кг из которых 2 уже вернулись за 3 месяца.

Анна:

Да диета еще та, меня тоже несло как могло прям на унитазе жила не очень мне понравилось, но я сама на это пошла так сказать уж очень сильно хотелось похудеть в итоге минус 5 килограмм за 3 дня, но мучений не меньшь, обидно лишь одно вес действительно прибывает и нужно оочень за собой следить, короче лучше не пробуйте все равно вернется да еще и с бонусом, но вот быстро скинуть это конечно плюс.

правила и меню огуречной диеты

Огуречная диета поможет избавиться от 3 до 6 кг. Она строгая, но помогает достичь реально хороших результатов в короткий срок без вреда для здоровья. Рассказываем все правила диеты.

Огуречная диета, как и кефирная, — довольно простой и распространенный способ быстрого похудения без вреда для здоровья. Но важно понимать, что за 7 дней невозможно избавиться от 5-10 кг жира, потеря веса происходит за счет потери жидкости и жировой массы, процент которой будет минимальным. Ты сможешь убрать лишь 1,-1,5 кг жира. Но не расстраивайся, по объему это очень много.

Диета на огурцах основана на употреблении не только этого овоща. В рационе присутствуют и другие продукты: помидоры, кефира, яйца, небольшого количества мяса птицы и рыбы.

Диета идеальна для лета, особенно в июле, когда огуречный сезон в разгаре и овощи стоят достаточно дешево. К тому же, эти огурчики «только с грядки», а не тепличные, поэтому в них больше питательных и полезных веществ.

Калорийность диеты

Огуречная диета может считаться самой низкокалорийной. Энергетическая ценность ее основного ингредиента минимальна — в 100 г содержится лишь 15 калорий. С учетом суточной нормы потребления этого продукта в рационе, ты будешь получать не более 250 калорий в сутки. Поэтому обязательно нужно добавлять в меню и другую пищу.

Особенности огуречной диеты

1. Во время диеты важно употреблять только свежие овощи — никаких солений.
2. Исключи соль и любые приправы, оставь только натуральные специи. Сахар и другие подсластители тоже под запретом. И, конечно, все сладости тоже.
3. Избегай неправильных жиров в рационе. Из правильных стоит оставить только оливковое масло и жирные сорта морской рыбы.
4. Алкоголь и сладкие газированные напитки, соки запрещены. От кофе стоит тоже отказаться. Если кофеин тебе нужен как воздух, замени кофе на зеленый чай или чай матча.
5. Следи за нормой воды — употребляй до 2-х литров чистой воды в день.

Огуречная диета на 3 дня: меню

Это может быть монодиета, так как три дня будут только разгрузочными. В таком случае нужно съедать до 2 кг огурцов в день. А есть вариант диеты на огурцах на 3 дня, который предполагает употребление других продуктов. Примерное меню на каждый день выглядит следующим образом.

После пробуждения: Выпей стакан теплой воды с лимоном за 30 минут до еды. Он поможет организму проснуться и очистить организм от шлаков.

Завтрак: Нарежь салат из нескольких огурцов, зелени, одного помидора, заправь лимонным соком и оливковым маслом. Можно съесть кусочек ржаного хлеба. Сделай зеленый чай.

Обед: Приготовь овощной суп на постном бульоне. Сделай салат из огурцов, отварной куриной грудки (не более 100 г).

Ужин: Овощной салат с огурцами, зеленью и нежирным творогом.

Огуречная диета на 7 дней: меню

Меню на неделю сформировано так, чтобы ты не ощущала голода. Оно предполагает 5 приемов пищи в день. Нужно съедать от 1,5 до 2 кг огурцов в сутки.

Понедельник

• Завтрак: ломтик ржаного хлеба, два средних огурца.
• Обед: овощной суп на постном бульоне; салат из свежих огурца, редиса и моркови. Одно яблоко.
• Полдник: один апельсин или персик.
• Ужин: салат из огурцов и зелени с заправкой из оливкового масла.
• Второй ужин: один огурец.

Вторник

• Завтрак: тост из ржаного хлеба, один огурец.
• Обед: 50 г отварной говядины, салат из огурцов и редиса.
• Полдник: одно яблоко или стакан кефира.
• Ужин: салат из огурцов и зелени с оливковым маслом и лимонным соком.
• Второй ужин: один огурец.

Среда

• Завтрак: тост из ржаного хлеба, два огурца, зеленый чай
• Обед: отварная рыба (100 грамм) с гарниром из отварного коричневого риса (100 грамм) и свежих огурцов.
• Полдник: один огурец и стакан кефира.
• Ужин: салат из огурцов и зелени, нежирного творога (100 г).
• Второй ужин: один огурец.

Четверг

• Завтрак: тост из ржаного хлеба, салат из огурцов и зелени с оливковым маслом.
• Обед: отварной коричневый рис (100 грамм), огурцы, 20 г твердого сыра.
• Полдник: одна груша или стакан кефира.
• Ужин: салат из огурцов и зелени с добавлением отварного куриного мяса (50 г).
• Второй ужин: один огурец.

Пятница

• Завтрак: ржаной хлеба и салат из двух огурцов и одного помидора, чай.
• Обед: салат из овощей: огурец, капуста, редис. 100 г фруктов или ягод (кроме банана и винограда).
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: салат из огурцов и зелени с заправкой из оливкового масла. 20 г твердого сыра.
• Второй ужин: один огурец.

Суббота

• Завтрак: тост из ржаного хлеба, огурец и 100 г творога. Чай.
• Обед: суп из овощей; одно яйцо и салат из огурцов и зелени.
• Полдник: 100 г фруктов или ягод (кроме банана и винограда).
• Ужин: салат из огурцов и помидора на растительном масле.
• Второй ужин: один огурец.

Воскресенье

• Завтрак: тост из ржаного хлеба, огурцы, чай.
• Обед: суп из овощей: не обжаренные огурец, редис, морковь. Одно яблоко.
• Полдник: один огурец и стакан кефира.
• Ужин: салат из огурца и зелени, 50 г отварной говядины.
• Второй ужин: один огурец.

Огуречная диета на 7 дней. Огуречно кефирная диета отзывы и результаты

Настала пора  овощного изобилия, и никакой сложности, в материальном плане, не составит вам посидеть на овощной диете, а тем более, если  это диета на огурцах и помидорах или огуречная диета для быстрого похудения. Тем более, что в жаркий период меньше хочется кушать тяжелую и жирную пищу. А огурчики к тому же имеют свойство утолять жажду, так как на 96% состоят из воды. Да и какое удовольствие похрустеть огурчиком после долгой зимы.  Но если вы садитесь на огурцовую диету для похудения, то предпочтение отдайте грунтовым огурцам, в отличии от тепличных они более полезны ( меньше содержат химикатов).

• Как вы думаете, на сколько можно похудеть на огурцах за неделю? Похудеть можно до 2-5 кг – это если совмещать диету со спортом, а все потому, что огурцы низкокалорийные. Кто не знает, сколько калорий в огурце свежем? Огурец калорийность на 100 грамм всего лишь – 10-15 ккал, поэтому они незаменимы для худеющих.

С помощью огурчиков вы очистите организм от шлаков и токсинов за счет клетчатки, улучшится работа кишечника. Калий, которого в них в изобилии, помогает нормализовать водно-солевой режим, выводит излишек воды из организма. Так же огурцы богаты легкоусвояемым йодом и конечно же набором полезных минеральных веществ.

Как и на любой другой моно диете, на диете из помидоров и огурцов не советуют находиться более 3-5 дней, так как это вредно для организма. Повторить ее вы сможете через месяц.  А чаще, вы можете себе устраивать просто огуречный разгрузочный день (до двух дней в неделю).

Хотя диета построена на приеме элементарных овощей, тем не менее, она имеет противопоказания.

Такая диета противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите с повышенной кислотностью (особенно, если это помидорная диета для похудения), язвенной болезни, при любых заболеваниях почек (пиелонефрит, цистит, почечно-каменная болезнь), при серьезных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Ну и естественно же этой диетой не следует увлекаться беременным и кормящим женщинам.

А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов, а именно  разгрузочный день на огурцах и кефире  и просто огуречные разгрузочные дни.

Небольшое дополнение – лучше совместить разгрузочный день с выходным, это поможет снизить умственную и физическую нагрузку на ваш организм. Любой из вариантов разгрузочного дня придаст вам ощущение легкости.

– 1,5 -2 кг огурцов разделите на пять равных порций и ешьте их в течении дня, соль исключаем, так как она задерживает воду в организме. Можете для вкусности добавлять различные травки.  Если очень голодно, то на ужин разрешается скушать 50 гр отварного без соли не жирного мяса или 1 варенное яйцо. Пить зеленый чай без сахара или отвар шиповника.

– Для этого варианта  понадобиться 1,5 л  кефира (1%), 1,5 кг огурцов. Все это делим на равные 6 порций и съедаем в течении дня, желательно через равные промежутки времени.  Порцию можно съедать так просто, запивая кефиром, а можно делать салат и заправлять кефиром добавляя зелень, порцию в таком случае готовим всегда свежую.

Вариант №1:  Готовим огуречный салат, заправить его можно низкокалорийной сметаной, по желанию добавьте зелень.  Завтрак, обед и ужин состоит из 250 – 300 гр. Огурцов в виде салата. Пить допускается кофе, чай баз сахара. Перед сном можно съесть грушу или банан, или сладкое яблоко,  или смесь сухофруктов из расчета 100 ккал.

Вариант №2: Состоит из огурцов и помидор в виде салата. На день 0,5 кг помидор и 1 кг огурцов, заправлять салат следует растительным маслом.

Огуречная диета на 7 дней (на неделю):

 Для тех, кто хочет распрощаться с гораздо большими весами, предлагаем рассмотреть  огуречную диету на неделю. За это время очистится кишечник,  вы почувствуете легкость во всем организме, а кожа вашего лица просто засияет. Огуречная диета меню на неделю:

Завтрак:

Готовим себе бутерброд из огурца. Вам понадобиться большой огурец, разрезаем его вдоль и из каждой половинки вынимаем ложкой сердцевину из семенами. На крупной терке натертый сыр или  творог (на выбор) смешиваем с вынутыми семенами огурца, добавляем зелень по вкусу, немного (на любителя) чесночка, ложку нежирной сметаны и заполняем выемку. Огуречный бутерброд готов!  К этому завтраку можете добавить не большой кусочек многозернового хлеба и какой ни будь фрукт.

Обед:

1) Можно скушать холодный огуречный суп на первое.

2) На второе салат из овощей, отварной рис с кусочком не жирного мяса или рыбы (запеченных,  паровых или отварных).

Огуречный суп на кефире рецепт:

• №1 Очищенный от кожицы большой огурец взбить в блендере со стаканом кефира, добавьте кусочки редиса (если есть), 1 яйцо, зелень.
• №2 Точно так же большой огурец взбиваем,  но уже с натуральным йогуртом, а яйцо заменяем кусочком постного мяса или курицей.

Полдник:

Один любой фрукт или горсть ягод.

Ужин:

Салат из огурцов, с зеленью, заправленный растительным маслом.  Можно добавить горячий бутерброд с сыром с чаем без сахара. Если голод вам мешает уснуть, то съешьте чашку  супа огуречного или с небольшим количеством творога огуречный бутерброд.

Теперь вы знаете, на сколько можно похудеть на огурцах за неделю, сколько калорий в  свежем огурце и что диета на огурцах и помидорах, должна длиться не более 2-5 дней, как и все остальные моно диеты.

Если статья понравилась, делимся в соцсетях и оставляем комментарии!

3.9 / 5 ( 78 голосов )

меню, отзывы и результаты похудевших

Кефирно-огуречная диета — один из самых популярных способов быстрого похудения. Ее адепты обещают фантастический результат: за неделю ограничений в питании можно скинуть до пяти килограммов лишнего веса. Правда, разнообразием ваше меню отличаться не будет, а суточный каллорах не превысит 700–800 ккал.

<<Сами по себе продукты, входящие в состав данной диеты (кефир и огурцы), являются полезными, — говорит Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской. — Нужно включать в рацион и кисломолочные продукты. Обладая многими ценными питательными свойствами молока, они легче усваиваются по сравнению с самим молоком. Кефир в пищевой промышленности получают из молока, добавляя в него кефирный грибок. В состав кефирного грибка кроме молочнокислых бактерий входят молочные дрожжи, которые и придают напитку особые аромат и вкус. Кефир легко усваивается, оказывает тонизирующее действие. Он, как и другие молочнокислые продукты (простокваша, ацидофилин), влияет на работу желудка и кишечника: стимулирует выделение пищеварительных соков, нормализует моторную функцию пищеварительного тракта, возбуждает аппетит. Вот почему кефир рекомендуют при хронических заболеваниях желудка и кишечника (гастрит с пониженной секрецией, колит). Нередко люди, страдающие аллергией к молоку, хорошо переносят кефир. Содержащаяся в нем молочная кислота обладает антимикробными свойствами и оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника. Кефир также является источником белка и кальция.Огурцы состоят на 95% из воды и привлекают не столько своей пищевой ценностью, сколько вкусовыми достоинствами и ароматом, активизирующим деятельность пищеварительных желез, а это, в свою очередь, улучшает усвоение пищи. В небольшом количестве в огурцах содержатся витамины (С, В1, В2), а из минеральных солей в них больше всего калия. Клетчатка огурцов стимулирует моторную функцию кишечника, поэтому огурцы полезны при хронических запорах. Свежие огурцы рекомендуется включать в рацион страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени, почек, ожирением, при некоторых заболеваниях суставов, связанных с обменом веществ>>.

К очевидным достоинствам кефирно-огуречной диеты можно отнести доступность — кефир и свежие огурцы стоят недорого.

Вы можете выбрать один из трех вариантов методики: 3-х дневный, 5-ти дневный и 7-ми дневный.

На фото: Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской.

Правила кефирно-огуречной диеты

Данная методика похудения — из числа жестких. Какой бы вариант вы ни выбрали, придется строго следовать предложенному меню. Изменять, дополнять его по своему усмотрению, увеличивать количество употребляемой пищи нельзя. Из напитков разрешены лишь вода и зеленый чай. Промежуток между приемами пищи не должен превышать двух часов.

Одним из основных блюд диеты является кефирно-огуречный смузи. Готовят его следующим образом. Для одной порции понадобится 200 г кефира (до 2,5 %) и два огурца. Натертые на крупной терке огурцы, залейте 200 г кефира. По желанию можете добавить зелень, например, укроп, петрушку, кинзу. Допускается небольшое количество соли для улучшения вкуса. Полученную смесь взбейте блендером.

Кефирно-огуречная диета: что говорят диетологи

Несмотря на то, что продукты предлагаемой диеты претензий специалистов не вызывают, сама методика коррекции веса у них поддержки не находит. Кефирно-огуречная диета, особенно ее 3-х дневный вариант, плоха уже тем, что скудна по калоражу. <<Методика является экстремально низкокалорийной, — говорит наш эксперт. — Суточная калорийность не превышает 700 ккал. Продукты подобраны таким образом, что в сутки человек употребляет до 1 г жиров, 57 г белков, 102 г углеводов. Такой дефицит как энергии, так и основных эссенциальных (незаменимых) макро- и микронутриентов является абсолютно не физиологичным. При дефиците энергии и питательных веществ вы будете худеть. Однако помимо потери жидкости, активно будет расщепляться не жировая, а мышечная ткань, что опасно. При таком похудении за счет потери мышц и нехватки белка в питании снижается основной обмен, что приводит к замедлению обмена веществ, неправильному соотношению мышечной и жировой ткани. Это ведет к увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта и другим недугам.Резкое ограничение рациона питания приводит также к дефициту витаминов, что может сказаться на состоянии кожи, волос, ногтей, и в целом на общем состоянии — может появиться слабость, головокружение, упадок сил, снижение работоспособности и концентрации внимания>>.

По словам Анны Кривошеевой, кефирно-огуречна диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, при сахарном диабете, как в стадии обострения, так и хронического течения. Она может спровоцировать обострение имеющихся недугов

Недостаток методики и в том, что выдержать пять, а тем более семь голодных дней — довольно трудно психологически. Велика вероятность того, что посидев пару суток на кефире и огурцах, вы откажитесь от своих намерений привести вес в норму и вернетесь к привычному для вас рациону.

<<Единственный приемлемый вариант использования кефирно-огуречной диеты — в качестве разгрузочного дня>>, — говорит наш эксперт.

Единственным приемлемым вариантом специалисты считают использование кефирно-огуречной диеты в качестве разгрузочного дня.

Кефирно-огуречная диета: меню

Если худеть на кефире и огурцах вам все еще кажется хорошей идеей, рассказываем, как составить меню на 3, 5 или 7 дней.

Меню на 3 дня

Меню на все время диеты неизменно — в течение дня следует выпить примерно 1 литр кефирно-огуречного смузи: по 1 порции через каждые два часа. Ничего кроме коктейля, есть не рекомендуется.

Меню на 5 дней

Рацион всех пяти дней кефирно-огуречной диеты выглядит следующим образом.

Завтрак: порция кефирно-огуречного смузи.

Обед: порция (250 г) холодного кефирно-огуречного супа (порезанный небольшими кусочками огурец залейте нежирным кефиром, положите нашинкованную зелень, добавьте немного соли (по желанию ).

Ужин: порция (100 г) отварной рыбы (скумбрия, минтай, хек, тунец), порция кефирно-огуречного смузи.

Меню на 7 дней

В течение недели ежедневно следует придерживаться такого рациона.

Завтрак: порция (200г) нежирного кефира, салат из свежих огурцов с зеленью с небольшим количеством растительного масла.

Перекус 1: 2 свежих огурца.

Перекус 2: стакан нежирного кефира.

Обед: порция кефирно-огуречного смузи.

Полдник: свежий огурец.

Ужин: порция салата из огурцов, зелени с оливковым маслом, стакан нежирного кефира.

Перекус на ночь: стакан нежирного кефира.

Какой бы из вариантов диеты вы ни выбрали, перед тем как худеть желательно посоветоваться с врачом.

Эффективные, проверенные и безопасные комплексные методики похудения вы найдете на нашем сайте здесь и здесь.

Диета на кефире и огурцах 7 дней

Огуречно кефирная диета на 7 дней

Самый эффективный способ избавиться от ненавистных килограммов – это огуречно-кефирная диета на 7 дней. За довольно небольшой промежуток времени можно скорректировать фигуру. Во время курса не беспокоит чувство голода, главным преимуществом является дешевизна и доступность.

Польза огурца при похудении

В овощах содержится очень много жидкости и клетчатки, а эти компоненты просто незаменимы при снижении веса. Огурцы прекрасно взаимодействуют с кисломолочными продуктами, получается весьма эффективное средство. Можно ли похудеть на кефире и огурцах за неделю? Ответ: конечно, можно.

Состав зеленых плодов богат витаминами (В, С, РР) и минеральными веществами (йод, калий, кальций). Давайте рассмотрим основные полезные свойства огурца:

• Восстанавливает водно-солевой баланс.
• Нормализует работу кишечника.
• Активирует метаболизм.
• Прекрасно очищает организм от шлаков и прочих токсических веществ.
• К клеткам доставляет небольшое количество влаги.
• Замедляет расщепление углеводов, которые поступают с пищей.
• Обладает мочегонным действием, выводит из организма соли.
• Избавляет от отеков.

НА ЗАМЕТКУ: Для похудения используются исключительно свежие огурчики.

Специалисты рекомендуют отказаться от соли на время диеты. Овощ отлично утоляет жажду, так как содержит много воды в своем составе. А еще плоды не нужно чистить, в шкурке сконцентрирована вся польза продукта. Если огурчики имеют жесткую кожицу, то просто измельчите на терке. И хотелось бы обратить внимание на калорийность овоща, она составляет всего лишь 15 ккал на 100 г продукта.

Чем полезен кефир для снижения веса

Кефир является самым полезным кисломолочным продуктом. В нем содержится легкоусвояемый белок, позволяющий улучшить работу пищеварительной системы. А если вы не знаете, как похудеть на кефире и огурцах за короткий промежуток времени, то мы вам об этом подробно расскажем.

Для начала предлагаем ознакомиться с тем, чем полезен кефир в похудении:

• Улучшает микрофлору в кишечнике.
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
• Ускоряет обменные процессы в организме.
• Прекрасно справляется с расщеплением жировых отложений.
• Обеспечивает организм протеинами.
• Содержит достаточное количество кальция и калия. Эти вещества отвечают за состояние костей, ногтей и волос.

НА ЗАМЕТКУ: Обезжиренный кефир содержит 34 ккал на 100 г продукта.

Огуречно-кефирная диета выбирается как на 7 дней, так и на 2 недели. Меню можно проработать заранее, чтобы оно получилось сбалансированным и неоднообразным. Если применять строгий режим питания, то на день берется 1,5 кг овоща и 1,5 л кефира. Продукты измельчаются, и употребляются каждые два часа. В напиток допускается добавление свежей зелени, она улучшает эффект.

Примерное меню на 7 дней

Следует отметить, что огуречно-кефирная диета на 7 дней подходит не всем. Одни не могут выдержать неделю строго режима, а другим и вовсе запрещен такой способ снижения веса. Мы предлагаем ознакомиться с примерным рационом на неделю.

Понедельник

• Завтрак – два огурчика, ломтик черного хлеба
• Перекус – апельсин.
• Обед – лосось с лимонным соком, огурец.
• Ужин – салат из огурчика и зелени.
• Перекус – кефир.

Вторник

• Завтрак – зеленый чай, огурчик.
• Перекус – грейпфрут.
• Обед – говядина на пару, редиска и огурец.
• Ужин – окрошка на кефире с курицей и яйцом.
• Перекус – огурец.

Среда

• Завтрак – огурчик, хлеб.
• Перекус – зеленое яблоко.
• Обед – суп-пюре из свежих овощей, включая огурец.
• Ужин – запеченная рыбка в духовке, огурцы.
• Перекус – кефир.

Четверг

• Завтрак – кефир, салат из укропа и огурчика.
• Перекус – арбуз.
• Обед – окрошка и зеленый чай.
• Ужин – творожок с петрушкой и овощем.
• Перекус – кефир.

Пятница

• Завтрак – овощ, кефир, хлебушек.
• Перекус – груша.
• Обед – нежирное вареное мясо, огуречный салат.
• Ужин – сыр твердых сортов, нарезка из овощей.
• Перекус – кефир.

Суббота

• Завтрак – огуречный коктейль.
• Перекус – кефир с корицей.
• Обед – рыба, салат с редисом, луком и огурцом.
• Ужин – курочка с овощной нарезкой.
• Перекус – огурец.

Воскресенье

• Завтрак – огурец, хлеб, чай.
• Перекус – смузи с огурцом.
• Обед – овощной суп из свежих овощей.
• Ужин – отварное рыбное филе, огурчик.
• Перекус – кефир.

НА ЗАМЕТКУ: Для заправки салатов можно использовать оливковое масло.

Вот так выглядит меню на каждый день. При желании в него можно вносить изменения. Порции должны быть небольшими, рыбу и мясо следует варить или готовить на пару. За день необходимо выпивать около 1,5 л воды. Из меню нужно убирать сладости, копчености, сливочное масло, кофе и свинину.

Противопоказания

Огуречно-кефирная диета на неделю – это непростое испытание для организма, он подвергается стрессу. Если есть сомнения, то можно соблюдать диетический рацион в течение 1-3 дней. А существуют такие случаи, когда диета на кефире и огурцах вовсе запрещена:

• Беременность, кормление грудью.
• Заболевание органов ЖКТ.
• Во время менструаций.
• Болезни почек и печени.
• Сахарный диабет.
• Истощение организма.
• Гипотония.

Такая диета хороша тем, что за неделю позволяет избавиться от 5-7 кг, очистить организм и нормализовать пищеварение. Этот эффект возможен, если нет противопоказаний. Рассматривая отрицательную сторону способа, можно отметить следующее:

• Тошнота, головокружение, раздражительность.
• Вымывание из организма некоторых полезных веществ.
• Строгость диеты.
• Можно спровоцировать обострение хронического заболевания.
• Диарея.
• Кратковременный результат при неправильном выводе из курса.

Отзывы

Главная проблема худеющего человека – это срывы и неправильный переход на обычный режим питания. Для того, чтобы закрепить результат, необходимо верно входить и выходить из программы похудения. До начала соблюдения диеты постепенно уменьшить количество соли. Помимо этого необходимо сократить объем порций. Не рекомендуется нагружать организм физическими упражнениями.

Выходить нужно плавно, вводя в рацион другие блюда, например, молоко, каши, фрукты, овощи. В таком случае можно заметить хорошие плоды своей работы. Изучая информацию о диете, не стоит оставлять без внимания результаты и отзывы других людей.

Антон: диета жесткая, я выдержал один день. Зато сбросил один килограмм, по мне лучше устраивать разгрузочные дни.

Мария: неделю продержаться на такой диете сложно, но можно получить отличный результат в виде пяти ушедших килограммов.  К концу курса уже не хочется смотреть на овощи.

Огуречно-кефирная диета на 7 дней требует строгого соблюдения рациона. А чтобы курс проходил легче, нужно найти себе напарника. Ведь очень важна дружеская поддержка.  

План диеты на 7 дней с огурцом

Вы устали от строгих режимов тренировок? Как насчет перехода на здоровую диету для разнообразия? Это 7-дневный план огуречной диеты, и многие, кто стремится к весу и фитнесу, увидели результаты благодаря этому плану.

Это правильный способ детоксикации организма после мусора, который мы обычно употребляем в выходные. Итак, здесь мы предлагаем вам план огуречной диеты — здоровый план, который помогает похудеть, не причиняя никакого вреда.Однако, если у вас есть какие-либо заболевания, всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем переходить к этому плану или любому другому плану потери веса / управлению весом.

Прежде всего, почему вам следует полагаться на огурцы? Потому что он имеет множество преимуществ, которые никто из нас не может игнорировать.

5 Польза огурца для здоровья

1. Чрезвычайно низкокалорийный
2. Очищает ваше тело
3. Стимулирует обмен веществ
4. Очищает кишечник и пищеварительный тракт
5. Отвод лишней воды

• Завтрак — 2 яйца вкрутую и тарелку салата из огурцов.
• Утренние закуски — 5 слив / 1 большое яблоко / 1 персик
• Обед — 1 тост из пшеничного хлеба с салатом из огурцов
• Вечерние закуски — Стакан огуречного коктейля
• Ужин — фрукт на ваш выбор

Как приготовить диетический салат из огурцов

Состав: огурец — 400 г, 1 луковица, йогурт — 200 мл, соль по вкусу.

1. Очистить и нарезать 400 г огурца
2. Добавить мелко нарезанный лук
3. Добавьте 200 мл йогурта
4. Добавьте щепотку соли

Как приготовить огуречный коктейль

Ингредиенты: 1 огурец, 1 яблоко, горсть шпината, 1 небольшой кусочек имбиря.

1. Очистить 1 огурец и нарезать средними кусочками
2. Разрежьте 1 яблоко на кусочки среднего размера
3. Возьмите 1 горсть шпината
4. Возьмите немного имбиря
5. Смешайте все вышеперечисленное в соковыжималке и извлеките сок.

Итак, попробуйте эту здоровую диету из огурцов на неделю и поделитесь своим опытом в разделе комментариев. Кроме того, не стесняйтесь делиться своими советами по фитнесу / похудению с нашими читателями.

Чандана управляет контент-маркетингом в Medlife и имеет опыт разработки богатого контента в области здравоохранения и образования.Магистр английской литературы, имеет 7-летний опыт написания контента и управления. В Medlife она тесно сотрудничает с врачами и другими медицинскими работниками, чтобы разработать обширный медицинский контент.

Кефирная диета на 7 дней

Кефирная диета очень строгая, но сейчас очень популярна. Поскольку эта система похудения не сбалансирована основными питательными веществами, не покрывает все потребности человека в витаминах и минералах и нежелательна для длительного использования, лучше сначала проконсультироваться с врачом.

Кефирная диета на 7 дней — действенный способ избавиться от лишних килограммов вкусным и полезным кисломолочным напитком. Причем в течение 6 дней можно пить не только кефир, но и разрешено разнообразить свое меню другими продуктами, имеющими низкую калорийность.

Кефир — полезный напиток, но диета на его основе считается очень жесткой, и с ней нужно быть осторожным.

За 7 дней минус 10 килограмм на кефирной диете — возможно ли?

Кефирная диета, позволяющая за 7 дней сбросить 10 килограммов — это настоящее испытание для организма. Находясь в состоянии стресса, он начинает сжигать жировые отложения, из-за чего человек худеет. Кефир позволяет эффективно похудеть за счет того, что в нем много белка, но почти нет углеводов.И килограммы уходят очень быстро.

Худеющему человеку стоит учесть, что для диеты нужно употреблять только обезжиренный кисломолочный напиток. После того, как тело начинает терять энергию извне, оно будет использовать свои жировые отложения.

Для достижения результата в минус 10 килограммов за 7 дней можно придерживаться различных вариантов кефирной диеты. Если у человека есть сила воли, то в течение 7 дней он может пить только кефир, воду и травяные чаи. Нет ограничений по количеству употребляемых напитков.Сразу нужно настроиться на то, что выдержать подобную схему похудания будет очень сложно. К тому же организм может очень непредсказуемо отреагировать на столь резкое изменение меню, поэтому нужно внимательно следить за своим здоровьем.

Второй вариант кефирной диеты подходит для людей, которые не могут резко ограничить свой рацион. В этом случае допускается включение в меню обезжиренного кефира и еще 1-2 продукта с низкой калорийностью. Например, можно использовать куриную грудку, индейку, овощи, яблоки, грейпфруты, творог.Общий вес продуктов, которые человек выбирает для составления дневного меню, не должен превышать 0,6 кг. В итоге за день нужно будет выпить 1-2 л кефира и съесть 0,6 кг мяса, овощей, творога или фруктов, разделив этот объем еды на равные порции.

Разрешенная и запрещенная продукция

Помимо того, что люди будут пить йогурт, им разрешено дополнять свое собственное меню следующими продуктами питания:

Куриная грудка, нежирная говядина или телятина.Видимого жира в мясных продуктах быть не должно.

Фрукты, содержащие небольшое количество сахара: мандарины, яблоки, груши, киви.

Сухофрукты: курага и чернослив.

Творог жирностью не более 2%, йогурты (в них не должно быть добавок).

Каша овсяная, гречневая. Готовить кашу следует без молока, только на воде.

Брокколи, белокочанная капуста, огурцы, помидоры, стручковая фасоль и другие овощи.

Чай на основе трав, минеральная вода без газа.

Есть продукты, запрещенные при кефирной диете:

Любое жирное мясо, полуфабрикаты и готовые мясные блюда.

Рыба жирная, измельченная и консервированная в масле.

Из фруктов под абсолютный запрет попадает виноград всех сортов, а также бананы.

Хлеб и прочие мучные изделия.

Сахар и все продукты, в которые он входит.

Кофе и черный чай.

Употребление достаточного количества жидкости во время семидневной кефирной диеты — необходимость, которой должен придерживаться каждый человек, желающий похудеть. Только в этом случае удастся добиться результата. В день нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. Этот объем является минимально необходимой нормой. Сюда не входит сам кефир, но также и травяные чаи. Нельзя пить воду с газом.

Пищу нужно есть одновременно.

Примерный график:

Первый прием пищи начинается в 7: 30-8: 00 утра.

Перед обедом можно перекусить, но не раньше 10: 30-11: 00.

Основной прием пищи 13: 30-14: 00.

Перед ужином можно еще раз перекусить, примерно в 16: 30-17: 00.

Последний прием пищи должен быть не позднее восьми часов вечера.

А самый оптимальный ужин — стакан кефира, который выпивают за 2 часа до ночного отдыха.

Противопоказания к кефирной диете

Не всем разрешено придерживаться кефирной диеты.

Этот метод похудания имеет определенные противопоказания, среди которых:

Период вынашивания ребенка и лактации.

Нарушения в работе сердца.

Заболевания органов пищеварения: панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.

Наличие индивидуальной непереносимости любых продуктов, входящих в меню.

Кефирная диета остается одной из самых популярных диет нашего времени.А худеть с помощью кефира женщины начали практически с тех пор, как этот кисломолочный напиток попал в Россию. Произошло это не так давно, около века назад. А история появления кефира в нашей стране заслуживает того, что по ней был снят криминально-драматический фильм, разумеется, со счастливым концом.

Еще до Великой Октябрьской революции люди знали о полезных свойствах напитка, но не могли этого сделать в России. Кефир покупали у народов Приэльбрусья.Они знали секрет приготовления кефира для балкарских и карачаевских пастухов, но хранили его священным от чужих глаз и ушей.

Для изучения полезных свойств кефира в Карачай была отправлена ​​Ирина Сахова — молодая выпускница Новой школы. Это задание было дано ей Всероссийским обществом врачей. Добиться заветного рецепта кисломолочного напитка ей, естественно, не удалось, и на кефирную диету она не села, но ее обаяния хватило, чтобы в нее влюбился местный князь Бекмурза Байчоров.

Любовь была настолько сильной, что князь решил украсть Ирину и легко осуществил ее план. Коллеги Ирины вовремя проснулись и написали заявление в полицию. Стражи порядка оперативно отреагировали, обнаружив и похитителей, и несостоявшуюся невесту. Поскольку Байчоров был из знатного старинного рода, он многое решал, лишь бы дело не дошло до суда.

Ирина согласилась не выдавать ситуацию, но взамен потребовала 10 фунтов кефирных грибов, которые вскоре получила.Именно так кефир завозили в Россию, где его сначала принимали пациенты Боткинской больницы, потом жители Москвы, а потом и вся страна.

Кстати, сам князь Байчоров тоже занял достойное место в пищевой промышленности. Он прославился тем, что был одним из крупнейших поставщиков баранины из Карачаево в Москву и Париж. И делал покупки в самых известных ресторанах двух столиц. Однако к кефирной диете эта история отношения не имеет.

Конечно, любая женщина, прежде чем начать придерживаться кефирной диеты, интересуется, какой продукт принесет максимум пользы. В России этот напиток регламентируется ГОСТ Р 52093-2003, согласно которому в 100 г кефира должно быть не менее 2,8 г белка. Жирность продукта может быть в пределах 0,5-8,9%.

В течение указанного срока хранения количество полезных бактерий должно оставаться не менее 10 на 7 степень КОЕ, а дрожжей — не менее 10 на 4 степень.

Сброс лишних килограммов и оздоровление организма происходит за счет того, что в состав напитка входят живые микроорганизмы.В «правильной» закваске для приготовления йогурта содержится около 20 грибов и бактерий, среди которых должны быть лактобациллы стрептококков, дрожжевые и уксуснокислые микроорганизмы.

Если на упаковке с напитком есть надпись BIO, то в ней могут находиться препараты прямого применения, среди которых бифидобактерии и ацидофильные палочки. Ученые считают, что именно эти бактерии особенно устойчивы, не подвержены разрушению и способны качественно улучшить микрофлору кишечника человека.

Следует помнить, что на прилавках магазинов можно встретить «ненастоящий» йогурт. Поэтому выбирать товар следует внимательно. Итак, следует обратить внимание на срок годности напитка. Чем его больше, тем выше в напитке содержание добавок, не допускающих размножения полезных бактерий. Они заставляют микроорганизмы впадать в анабиоз до того момента, когда кефир вступит в контакт с кислородом. Поэтому йогурт с увеличенным сроком хранения быстро испортится.Иногда такие напитки пропадают только на 1 сутки, даже если хранятся в холодильнике.

Для соблюдения кефирной диеты нужно выбирать напиток, жирность которого составляет 0-1%. Его полезные свойства не хуже, чем у напитка в 2,5% жирности, но калорийность ниже, а консистенция не такая густая. В 100 мл кефира жирность 1% составляет около 40 ккал.

Можно найти множество вариантов семидневной кефирной диеты, но каждый из них основан на одних и тех же принципах:

Продолжительность диеты составляет ровно одну неделю.

Основным продуктом является кефир, а дополняющая его белковая или углеводная пища с низким содержанием калорий.

Кушать нужно дробно, не менее 6 раз в день. Между приемами пищи всегда должен быть равный промежуток времени. Последний подход к столу осуществляется не позднее, чем за 2 часа до ночного отдыха.

Некоторые диеты предлагают ограничить количество потребляемой жидкости в день до 500 мл кефира. Прием других жидкостей запрещен. Специалисты не советуют худеть по этой схеме, так как это может привести к сильному обезвоживанию организма, что негативно скажется на здоровье.

Оптимальной считается та диета, которая не ограничивает человека чистой водой и травяными чаями, конечно, что их следует пить помимо кефира. При этом следует полностью отказаться от кофе, сахара, соли и черного чая.

Основная кефирная диета на 7 дней. Базовый рацион на основе 1% кефира, рассчитан на 7 дней:

1 день. 0,5 л кефира + 400 г запеченного картофеля, приготовленного без добавления соли.

2 день. 0,5 л кефира + 400 г нежирного или низкокалорийного творога.

3 день. 0,5 л кефира + 400 г любых фруктов. Запрещаются только бананы и виноград.

4 день. 0,5 л кефира + отварная куриная грудка 400 г.

5 день проходит по схеме 3 дня диеты (йогурт и фрукты).

6 дн. Разрешается пить только негазированную воду объемом 1,5 л.

7 день проходит по схеме 3 и 5 дневной диеты (кефирно-фруктовая).

Кефирная диета 7 дней с протеином. Придерживаясь этой диетической диеты, нужно опираться на базовую кефирную диету.Но два дня (третий и пятый, или пятый и седьмой) нужно будет есть не фрукты, а нежирное мясо или куриную грудку. Объем мяса 400 г.

Жесткая кефирная диета 7 дней. Эта схема предполагает уменьшение мяса и фруктов с 400 г до 100 г. При этом объем выпиваемого кефира должен увеличиться с 0,5 л до 2 литров в сутки.

Диета кефирно-яблочная на 7 или 9 дней. Эта диета не подходит людям, страдающим повышенной кислотностью желудка.День предполагает 6 подходов к столу. При этом каждый раз нужно съедать яблоко по 1 и выпивать стакан кефира.

Как вариант, три дня можно пить только кефир в объеме 1,5 л в сутки. Затем еще три дня человек потребляет только яблоки в количестве 1,5 кг в день. Затем еще 3 дня нужно снова пить кефир. Объемы чистой воды без газа не ограничены. Яблоки можно запекать, смешивать с кефиром, натирать на терке и т. Д.

Если нет возможности придерживаться еженедельной кефирной диеты, то можно просто устроить себе разгрузочные дни на этом кисломолочном напитке, разбавив рацион яблоками.

Нашли ошибку в тексте? Выделите его и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Как правильно закончить кефирную диету?

Важно не только строго соблюдать кефирную диету, но и сразу выйти из нее. За неделю организм приспособился к тому, что в желудок попадает небольшое количество пищи. Если резко вернуться к прежнему размеру порций, можно спровоцировать развитие различных заболеваний пищеварительного тракта. Поэтому после завершения кефирной диеты необходимо на время отказаться от жирной, жареной и острой пищи.Не стоит налегать на хлеб и другие мучные изделия. Это вернет обмен веществ в норму и усилит эффект от кефирной диеты.

Нельзя слишком часто практиковать кефирную диету, так как она дает серьезную нагрузку на организм и может представлять опасность для здоровья. Поэтому придерживаться еженедельной диеты следует не чаще 1 раза в полгода.

Основные преимущества кефирной диеты можно выделить следующие:

Такой продукт, как кефир, не только полезен и обеспечивает стабильное похудание, но и улучшает микрофлору кишечника и очищает его от токсинов.

Кроме всего этого кефир благотворно влияет на кровеносную и нервную систему организма.

Кефир очень дешевый, поэтому на еженедельной кефирной диете много денег тратиться не придется.

Вес уходит достаточно быстро.

Кефир имеет приятный вкус, что немаловажно, особенно если учесть, что он является основным продуктом питания на целую неделю.

С помощью такой диеты можно обогатить организм кальцием, улучшить работу кишечника, состояние волос, ногтей и зубов.

Если вы хотите обрести красивую и стройную фигуру, помимо того, как похудеть, вам больше всего подходит кефирная диета.

Стоит отметить, что кефирная диета также имеет определенные недостатки, которые необходимо учитывать, прежде чем принимать решение о ее начале.

Недостатки кефирной диеты следующие:

Диету нельзя начинать, если у человека есть заболевания органов пищеварения, среди которых язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, колит, панкреатит и др.Категорически запрещается применять кефирную диету людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Кефирная диета может спровоцировать расстройство пищеварения.

Во время диеты в организм поступает недостаточно витаминов и полезных веществ.

Если слишком часто практиковать кефирные диеты, то состояние волос, зубов и костей не улучшится, а ухудшится.

Во время диеты человек может испытывать головокружение, слабость, повышенную утомляемость.

Какие результаты можно ожидать от кефирной диеты?

Кефирная диета — действенный способ избавиться от лишних килограммов.За короткое время вы сможете похудеть и убрать несколько сантиметров в области талии. Сложно сказать точно, сколько будет потеряно, придерживаясь кефирной диеты. Ведь организм другой. Однако средняя потеря веса за сутки составляет 1 кг только при классической жесткой кефирной диете.

Также стоит отметить, что врачи с осторожностью относятся к кефирной диете, так как она может спровоцировать обострение некоторых заболеваний. Поэтому перед тем, как решиться на столь экстремальный экспресс-метод похудения, необходимо посоветоваться с врачом.

Не лишним будет познакомиться с отзывами реальных людей, попробовавших семидневную кефирную диету:

Ульяна. Еле дождалась окончания диеты. Очень хотела, и когда пришло время, обнаружила, что похудела почти на 5 кг. Но вес вернулся на месяц. Я сама виновата, не знала, что нужно ограничивать себя в еде и после выхода из диеты. Сейчас хочу попробовать еще раз неделю, результат очень хороший.

Алира. За неделю диеты похудела на 7 кг, но совмещала это с бегом на беговой дорожке.Диету меня посадили легко, так как я просто обожаю кефир. Теперь рекомендую всем своим друзьям попробовать.

София. Решили поскорее похудеть перед предстоящей поездкой на море. Я поняла, что кефирная диета может помочь. И это действительно помогло, хотя я не особо верил в успех. Я, конечно, сидела на кефире и яблоках 10 дней, а не неделю. Но каждый день уходил 1 килограмм. В итоге минус 10 кг, без спорта. В общем, в море я поехал в отличной форме! Посмотрев на меня, мама тоже решила похудеть на кефирной диете.Теперь я ее «личный диетолог». Ждем результатов.

Жанна. Ни разу не сидела на диете, думала, что это не поможет. Но йогурт помогает, настолько, что вы этого не ожидаете. За неделю избавился от 7 кг. Надеваю «контрольные» джинсы, которые ношу с 15 лет (мне 30).

Минимальный результат японской диеты, который соблюдался — 3 кг. Максимум 10 кг. Средний балл по похуданию составляет 5,7 кг. Как видите, японская диета очень эффективна. Похудение гарантировано любому человеку! Но ни в коем случае не доедайте после диеты, иначе вес может полностью вернуться.Такая проблема.

Японская диета уже давно является одной из самых популярных схем похудения среди россиян. Это неудивительно, ведь похудеть благодаря японской диете можно быстро и без особых денег. Благодаря тому, что меню составлено правильно, лишние килограммы уходят надолго и не возвращаются после завершения диеты.

Гречка — полезный пищевой продукт, в котором содержится богатый набор витаминов, микро- и макроэлементов. В то же время гречка способна быстро утолить чувство голода и предотвратить его раннее появление.

При копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна! © 2009-2017

Информация на сайте предназначена для ознакомления и не требует самостоятельного лечения, консультация врача обязательна!

Кефирно-огуречная диета | Top-Diet.com

Человечество уже много лет пытается бороться с лишним весом. Создано множество специальных программ, направленных на сжигание жировых отложений в организме, с помощью которых можно сбросить лишний вес. Но есть одно главное правило — обязательное выполнение физических упражнений. Но что делать, если на них совсем нет времени, а похудеть нужно срочно и хотя бы килограмм за 5 в неделю? Здесь на помощь придет экспресс-диета на огурцах и кефире.

В чем преимущество такой диеты перед другими?

Кефирно-огуречная диета позволяет снизить вес за минимальный период. И это связано с тем, что вместе друг с другом эти два ингредиента способствуют быстрому, столь же безболезненному для человека очищению организма. Показано:

• лишняя жидкость;
• токсинов;
• шлаков;
• и все вредные вещества, которые с годами накапливаются в кишечнике.

Кроме того, для человеческого организма очень полезны огурцы и йогурт.Например, огурец содержит:

При этом огурцы на 80% состоят из воды, а на 100 г овощей нужно всего 15 ккал. Поедая их, человек быстро наполняет желудок, и чувство голода мгновенно исчезает. Огурцы легко усваиваются организмом, чувство тяжести и припухлости человек не испытывает. Кроме того, их частое употребление позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, снизить артериальное давление, а также снижает шансы на развитие заболеваний щитовидной железы.Он хорошо влияет на нервную систему и контролирует уровень сахара в крови.

Что касается йогурта, то здесь тоже нельзя умолчать о его способности обогащать организм полезными витаминами и минералами. Этот кисломолочный продукт способен поддерживать кожу в отличном состоянии, поскольку в нем содержится огромное количество витамина А, который питает, увлажняет и способствует продлению молодости кожи. Он также содержит фосфор, кальций и витамин D.О пользе кефирной и кефирной диет можно посмотреть видео:

Поэтому, наверное, никто даже не будет спорить, что эти продукты — источник жизни. Они низкокалорийны и к тому же полезны. Поэтому, если вы решили похудеть, диета огурцов с йогуртом — это то, что вам нужно.

Недостатки кефирно-огуречной диеты

Эту диету переносить сложно, так как если первые 2 — 3 дня полностью очиститься от вредных накопленных веществ, то в последующие дни выводится запас полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.Из-за этого у людей, сидящих на кефирно-огуречной диете, наблюдалось:

Следовательно, максимальное количество дней диеты не должно превышать 5 дней.

Важно

Запрещено применять для похудения кефирно-огуречную диету лицам, страдающим:

• язва желудка;
• хронический гастрит;
• болезней почек;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• сахарный диабет;
• повышение артериального давления.

Также во время диеты запрещено пить сладкий крепкий чай или кофе и посещать бани и сауны.Нежелательны сильные физические нагрузки. Рекомендуются йога и легкая атлетика.

Кефирно-огуречная диета — рацион дня

Основными составляющими этой диеты являются огурцы и кефир. Полтора килограмма свежих огурцов и 1-2 л нежирного кефира необходимо разделить на равные части так, чтобы употреблять их на 4-7 приемов, при этом прием пищи должен происходить каждые 2 часа. Калорийность рациона составляет 700 ккал в сутки, при этом организм получает:

Следует полностью исключить из рациона сахар и соль.Можно использовать легкий чай и минеральную негазированную воду. Также разрешены травы — петрушка, укроп и базилик.

Если в течение дня наблюдается сильная слабость и частые головокружения, можно съесть немного отварной несоленой рыбы, ориентировочно 100

Рецепты кефирно-огуречной диеты

Однообразное и скучное меню кефирно-огуречной диеты можно разнообразить салатами и коктейлями.

Для приготовления салата из огурцов понадобится:

• 2 — 3 свежих средних огурца;
• немного зелени — петрушка, укроп, базилик;
• ½ столовой ложки оливкового масла.

Огурец мелко нарезать (если кожица толстая и горькая, можно нарезать) зелень нарезать, все перемешать и залить оливковым маслом. Солить нельзя!

А для приготовления коктейля вам понадобится:

• 1-2 свежих средних огурца;
• зелени — кориандр, базилик, укроп;
• 1 стакан нежирного кефира.

Огурцы натереть на мелкой терке и смешать с мелко нарезанной зеленью. Полученную массу залить кефиром и еще раз переместить.Употреблять коктейль нужно сразу, нельзя хранить его в холодильнике более 2 часов.

Выход из кефирно-огуречной диеты

Выход из любой диеты имеет свои правила. Кефирно-огуречная диета не исключение.

В первые сутки после выхода из диеты рекомендуется есть фрукты, ягоды и овощи, богатые витаминами. Потому что во время диеты организм очень слабеет, а его запасы витаминов и минералов истощаются.Их нужно срочно заполнить. Нельзя в первый день есть жирную пищу, например, жареное мясо. Это может привести к расстройству желудка. Полезно будет начать прием витаминов в таблетках.

На второй день разрешены небольшие количества морепродуктов, молока и нежирного мяса. Далее необходимо употреблять только низкокалорийные продукты — это необходимо для поддержания веса.

Отзывы

Огуречно-кефирная диета для похудения дает потрясающие результаты. Об этом свидетельствуют свидетельства людей, опробовавших его на себе.Но он также вызывает ряд негативных отзывов, связанных с появлением расстройства желудка, в результате чего от употребления других продуктов он отвергается — желудок его не воспринимает, что вызывает рвоту после каждого приема пищи. Но это, скорее всего, связано с неправильным выходом из диеты, о чем мы говорили выше.

Также многие жалуются на быстрое увеличение веса после диеты. Это тоже естественный процесс. Как правило, после окончания диеты человек испытывает постоянное чувство голода — ему нужно постоянно есть.Поскольку организм теряет во время диеты много полезных минералов и веществ, а затем восполняет их за счет употребления в пищу продуктов. Именно по этой причине диетологи советуют после окончания процесса похудания придерживаться диеты, включающей употребление большого количества минеральной негазированной воды и низкокалорийных продуктов.

Диетический огуречный кефир эффективен, но разрешен далеко не всем. Поэтому перед тем, как похудеть таким способом, нужно проконсультироваться с врачом и пройти полное обследование.

Также советуем посмотреть видео, в котором диетологи рассказывают о методике похудения за 7 дней.

Отзывы о кефирно-огуречной диете

На огуречной диете я быстро худею, а чтобы не набирала вес, заменяю обычный ужин творогом или гречкой без мяса и хлеба. После обеда нужен кефир, можно с фруктами, он хорошо насыщает и в кишечнике ничего не остается. Для кефира лучше использовать закваску, можно Бакдздрав, я недавно пробовала.Качество хорошее, все написано по инструкции, ну и вкусно конечно.

Как похудеть от 2 до 5 кг за 7 дней. Диета «Кефир и огурцы»: отзывы, меню, описание

Каждая женщина хотя бы раз в жизни сидела на диете. А тем, кто постоянно борется с лишним килограммом, иногда известны десятки диет, помогающих снизить вес. На сегодняшний день на рынке представлено огромное количество различных добавок для похудения — от чая до таблеток, а также кремов, скрабов, обертываний и других процедур для снижения веса и объема. Если все это сочетать с регулярными походами в спортзал, то такое комплексное воздействие обязательно поможет в борьбе за красивую, подтянутую фигуру без ни грамма лишнего жира.Сегодня вашему вниманию предлагается диета «Кефир и огурцы». Обзоры, меню и особенности представлены в нашей статье.

Как нетрудно догадаться, ваша диета будет состоять из вышеперечисленных продуктов, но особо не беспокойтесь — продолжительность диеты ограничена, результаты вас обязательно порадуют, а из предложенного даже простого набора продуктов вы можно приготовить несколько вкусных блюд, рецепты которых приведены ниже. Похудеть на огурцах и кефире довольно просто, ведь эта диета не ограничивает ваши порции и предполагает наличие достаточного количества овощей и молочных продуктов.Также этот принцип питания можно использовать в разгрузочные дни, потому что эта диета очень низкокалорийна. В любом случае, если вы ищете быстрый способ избавиться от лишних килограммов, такое меню — именно то, что вам нужно.

Диета «Кефир и огурцы»: отзывы и описание

Диета «Кефир и огурцы»: отзывы о тонких и простых рецептах, которые помогут разнообразить рацион

Итак, вы настроены избавиться от лишних килограммов? Тем более такой способ питания, рассчитанный всего на 5-7 дней, поможет примерить или купить одежду на пару размеров меньше. Вот что можно приготовить только из овощей (огурцов), кефира и некоторых разрешенных диетой специй.

Для него вам понадобится пара свежих огурцов и пол пучка базилика, укропа или петрушки или другой зелени по вкусу.Эти ингредиенты мелко нарезать и перемешать, добавить немного черного перца, заправить столовой ложкой оливкового масла, а лучше — смесью лимонного сока и бальзамического уксуса. Согласитесь, кушать такой салат намного приятнее, чем просто огурцы.

Коктейль из огурцов и йогурта

Состоит из 1-2 огурцов среднего размера, зелени (можно взять базилик, петрушку, укроп) и 1 стакана кефира. Овощи и зелень нужно очень мелко нарезать, а после добавить кефир. Также для получения однородной консистенции все ингредиенты можно взбить в блендере.Этот коктейль станет для вас отличным завтраком.

Диета «Кефир и огурцы», отзывы о которой в большинстве своем положительные, позволит не только сбросить большое количество килограммов за короткое время, но и очистить организм. Если вам нужно похудеть на 10 кг и более, то овощи и молочные продукты можно есть через день, чередуя кефирно-огуречную диету с нормальной, но низкокалорийной диетой без большого количества жиров и углеводов. Также этот способ питания подходит тем, кто хочет быстро похудеть, например, на отдых или поездку на море.Главное — иметь силу воли, и тогда в награду вы обязательно получите красивую стройную фигуру.

Огуречная диета на 3 дня.

Рецепт трехдневной огуречной диеты для похудения

Тип диеты — монодиета

Убыль веса —  3 кг

Срок применения — 3 дня

Огуречная диета всего за три дня поможет вам сбросить 2-3 кг лишнего веса. Она проста в применении, доступна, не вызывает аллергии и позволяет получить отличные результаты.

Кроме всего прочего, огурцы богаты клетчаткой и хорошо очищают кишечник, а легкий мочегонный эффект позволяет вывести из организма лишнюю жидкость. Конечно, на трехдневной диете невозможно похудеть навсегда, однако, по мнению сайта fotodiet.ru,  если применять ее регулярно хотя бы раз в месяц, а в промежутках между диетами правильно питаться, можно постепенно нормализовать свой все и улучшить общее состояние организма.

Огуречную диету лучше всего применять в летне-осеннее время в период массового созревания огурцов. Для диеты используйте зрелые некрупные огурцы.

Во время диеты запрещены следующие продукты: сахар, соль, алкогольные напитки, жирные продукты, мучные продукты.

Меню трехдневной огуречной диеты на день:

Если вам нужно похудеть на большее количество килограмм огуречную диету можно продлить до 5 дней. При этом в ежедневный рацион можно добавить нежирный йогурт или кефир, а так же небольшое количество ржаных сухариков или хлебцев. Кроме этого, через день можно съедать по 2 яйца и 200 грамм обезжиренного творога. Это позволит улучшить переносимость диеты и улучшит ее переносимость.

Меню огуречной диеты на 5 дней:

Отзывы. Большинство людей использующих огуречную трехдневную  диету отмечают ее высокую эффективность не только для быстрого похудения, но и для очищения организма. Ну, а некоторые трудности, в виде плохого самочувствия, снижения настроения полностью компенсируются достигнутым результатом.

Смотрите так же: огуречно-кефирная диета

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Кефирно-огуречная диета | Top-Diet.com

Человечество уже много лет пытается бороться с лишним весом. Создано множество специальных программ, направленных на сжигание жировых отложений в организме, с помощью которых можно сбросить лишний вес. Но есть одно главное правило — обязательное выполнение физических упражнений. Но что делать, если на них совсем нет времени, а похудеть нужно срочно и хотя бы килограмм за 5 в неделю? Здесь на помощь придет экспресс-диета на огурцах и кефире.

В чем преимущество такой диеты перед другими?

Кефирно-огуречная диета позволяет снизить вес за минимальный период. И это связано с тем, что вместе друг с другом эти два ингредиента способствуют быстрому, столь же безболезненному для человека очищению организма. Показывает:

• лишняя жидкость;
• токсинов;
• шлаков;
• и все вредные вещества, которые с годами накапливаются в кишечнике.

Кроме того, для человеческого организма очень полезны огурцы и простокваша.Например, огурец содержит:

При этом огурцы на 80% состоят из воды, а на 100 г овощей нужно всего 15 ккал. Поедая их, человек быстро наполняет желудок, и чувство голода мгновенно исчезает. Огурцы легко усваиваются организмом, человек не испытывает чувства тяжести и припухлости. Кроме того, их частое употребление позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, снизить артериальное давление, а также снижает шансы развития заболеваний щитовидной железы.Он хорошо влияет на нервную систему и контролирует уровень сахара в крови.

Что касается йогурта, то здесь тоже нельзя умолчать о его способности обогащать организм полезными витаминами и минералами. Этот кисломолочный продукт способен поддерживать кожу в отличном состоянии, поскольку в нем содержится огромное количество витамина А, который питает, увлажняет и способствует продлению молодости кожи. Он также содержит фосфор, кальций и витамин D.О пользе кефирной и кефирной диет можно посмотреть видео:

Поэтому, наверное, никто даже не будет спорить, что эти изделия — источник жизни. Они низкокалорийны и к тому же полезны. Поэтому, если вы решили похудеть, диета огурцов с кефиром — это то, что вам нужно.

Недостатки кефирно-огуречной диеты

Эту диету переносить сложно, так как если первые 2 — 3 дня полностью очиститься от вредных накопленных веществ, то в последующие дни выводится запас полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.Из-за этого у людей, сидящих на кефирно-огуречной диете, наблюдалось:

Следовательно, максимальное количество дней диеты не должно превышать 5 дней.

Важно

Запрещается применять для похудения кефирно-огуречную диету лицам, страдающим:

• язва желудка;
• хронический гастрит;
• болезней почек;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• сахарный диабет;
• повышение артериального давления.

Также во время диеты запрещено пить сладкий крепкий чай или кофе, а также посещать бани и сауны.Нежелательны сильные физические нагрузки. Рекомендуются йога и легкая атлетика.

Кефирно-огуречная диета — рацион дня

Основными составляющими этой диеты являются огурцы и кефир. Полтора килограмма свежих огурцов и 1-2 л нежирного кефира необходимо разделить на равные части так, чтобы употреблять их на 4-7 приемов, при этом прием пищи должен происходить каждые 2 часа. Калорийность рациона составляет 700 ккал в сутки, при этом организм получает:

Следует полностью исключить из рациона сахар и соль.Можно использовать легкий чай и минеральную негазированную воду. Также разрешены травы — петрушка, укроп и базилик.

Если в течение дня наблюдается сильная слабость и частые головокружения, можно съесть немного отварной несоленой рыбы, ориентировочно 100

Рецепты кефирно-огуречной диеты

Однообразное и скучное меню кефирно-огуречной диеты можно разнообразить салатами и коктейлями.

Для приготовления салата из огурцов понадобится:

• 2 — 3 свежих средних огурца;
• немного зелени — петрушка, укроп, базилик;
• ½ столовой ложки оливкового масла.

Огурец мелко нарезать (если кожица толстая и горькая, можно нарезать) зелень нарезать, все перемешать и залить оливковым маслом. Нельзя солить!

А для приготовления коктейля вам понадобится:

• 1-2 свежих средних огурца;
• зелени — кориандр, базилик, укроп;
• 1 стакан нежирного кефира.

Огурцы натереть на мелкой терке и смешать с мелко нарезанной зеленью. Полученную массу залить кефиром и еще раз переместить.Коктейль нужно употреблять сразу, нельзя хранить его в холодильнике более 2-х часов.

Выход из кефирно-огуречной диеты

Выход из любой диеты имеет свои правила. Кефирно-огуречная диета не исключение.

В первые сутки после выхода из диеты рекомендуется есть фрукты, ягоды и овощи, богатые витаминами. Потому что во время диеты организм очень слаб, а его запасы витаминов и минералов истощаются.Их нужно срочно заполнить. Нельзя в первый день есть жирную пищу, например, жареное мясо. Это может привести к расстройству желудка. Полезно будет начать прием витаминов в таблетках.

На второй день разрешены небольшие количества морепродуктов, молока и нежирного мяса. Далее необходимо употреблять только низкокалорийные продукты — это необходимо для поддержания веса.

Отзывы

Огуречно-кефирная диета для похудения дает потрясающие результаты. Об этом свидетельствуют свидетельства людей, опробовавших его на себе.Но он также вызывает ряд негативных отзывов, связанных с появлением расстройства желудка, в результате чего от употребления других продуктов он отвергается — желудок его не воспринимает, что вызывает рвоту после каждого приема пищи. Но это, скорее всего, связано с неправильным выходом из диеты, о чем мы говорили выше.

Также многие жалуются на быстрое увеличение веса после диеты. Это тоже естественный процесс. Как правило, после окончания диеты человек испытывает постоянное чувство голода — ему нужно постоянно есть.Так как организм теряет во время диеты много полезных минералов и веществ, а затем восполняет их за счет употребления в пищу продуктов. Именно по этой причине диетологи советуют после окончания процесса похудения придерживаться диеты, включающей употребление большого количества минеральной негазированной воды и низкокалорийных продуктов.

Диетический огуречный кефир эффективен, но разрешен далеко не всем. Поэтому перед тем, как похудеть таким способом, нужно проконсультироваться с врачом и пройти полное обследование.

Также советуем посмотреть видео, в котором диетологи рассказывают о методике похудения за 7 дней.

Отзывы о кефирно-огуречной диете

На огуречной диете я быстро худею, а чтобы не набирала снова, то заменяю обычный ужин творогом или гречкой без мяса и хлеба. После обеда нужен кефир, можно с фруктами, он хорошо насыщает и в кишечнике ничего не остается. Для кефира лучше использовать закваску, можно Бакдздрав, я недавно пробовала.Качество хорошее, все написано по инструкции, ну вкусно конечно.

Кефирная диета на 1 день, -1 кг (кефирный разгрузочный день)

Похудание до 1 кг за 1 день.

Средняя дневная калорийность 600 Ккал.

Разгрузочный кефирный день очень прост в проведении и достаточно эффективен, поэтому заслуженно пользуется большой популярностью у многих худеющих. Этому способствует невысокая калорийность кефира (40 Ккал / 100 грамм).За один день разгрузочной диеты на кефире можно похудеть до 1,5 кг.

В каких случаях используется кефирный разгрузочный день?

1. Для устранения последствий переедания в праздничные дни — например, после двух недель новогодних праздников.

2. Поддерживать идеальный вес, не прибегая к диетам (выполняются 1-2 раза в месяц).

3. Для того, чтобы сместить вес при его длительном замораживании на одном месте при проведении любой длительной или многократной диеты (например японской) с большим лишним весом (эффект плато).

Требования к кефирной диете на 1 день

Желательно ограничить калорийность обеда перед кефирным днем ​​- предпочтение отдается фруктам или овощам. Точно так же завтрак после однодневной кефирной диеты тоже желательно быть легким — овощи, фрукты, соки.

Для выполнения кефирной диеты вам понадобится 1,5 литра кефира. Покупаем кефир для диеты самый свежий, не старше 3 дней и с коротким сроком хранения, до 7-10 дней, жирностью не более 2,5%, в идеале 0% или 1%.Помимо кефира, вы можете выбрать любой другой несладкий кисломолочный продукт — ряженку, айран, йогурт, кумыс или любой другой доступный в вашем районе с такой же калорийностью жирности (около 40 Ккал / 100 грамм), и это также возможно с диетическими добавками.

Во время однодневной кефирной диеты рекомендуется выпивать не менее 1,5 литров обычной негазированной и неминерализованной воды — можно также чай, простой или зеленый, но не фруктовые / овощные соки.

Меню кефирной диеты на 1 день

В чистом виде кефирный разгрузочный день предельно прост — каждые 3 часа нужно выпивать стакан кефира, например, в 8.00 первый стакан, в 11.00 второй ст. , А потом в 14.00, 17.00, 20.00 и в 23.00 выпиваем весь оставшийся кефир.

Интервалы можно уменьшить или увеличить в пределах 5-6 приемов (например, перед сном или перед обедом) — но так, чтобы объем кефира не превышал 1,5 литра.

Варианты меню на кефирный разгрузочный день

Всего существует более 20 различных вариантов разгрузки кефира, отличающихся друг от друга количеством кефира и различных добавок. Во всех вариантах нужно выпивать не менее 1,5 литров обычной негазированной и неминерализованной воды — можно чай, простой или зеленый.

Все варианты одинаково эффективны и имеют большое разнообразие вкусов, поэтому мы можем выбирать и выбирать в соответствии с нашими предпочтениями.

1.Кефирно-яблочный разгрузочный день — Вам понадобится 1 литр кефира и 1 кг яблок. Днем пьем кефир и едим яблоки, плюс стакан кефира на ночь.

2. Кефирная диета на 1 день с медом и корицей — нужно 1,5 л кефира 1%, 1 ст. меда, 1 ст. корицы, можно добавить щепотку молотого имбиря. Как и в чистом варианте кефирного разгрузочного дня, каждые три часа выпиваем стакан кефирной смеси, тщательно перемешивая перед каждым употреблением.

3.Кефирный разгрузочный день с отрубями — нужно 1 л кефира, 2 ст. отрубей (пшеничных или овсяных) перемешать и пить по стакану кефирной смеси каждые три часа, тщательно встряхивая перед каждым употреблением.

4. Кефирно-творожный разгрузочный день — Вам понадобится 1 литр кефира и 300 г творога с минимальной жирностью. В течение дня каждые 4 часа съедаем по 2 столовые ложки. творог и выпить стакан кефира плюс стакан кефира перед сном. Не забывайте выпивать не менее 1,5 литров воды.

5. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника — также понадобится 1 л кефира и 300 г творога, в течение дня каждые 4 часа съедаем по 2 ст. творог и выпить стакан кефира плюс стакан кефира перед сном. Кроме того, утром заварите стакан отвара шиповника и выпейте полстакана утром и полстакана в обед. Этот вариант кефирного разгрузочного дня содержит высокую дозу витамина С и подходит в период выздоровления после болезней и в периоды с традиционно низким содержанием витаминов с середины зимы до конца весны.

6. Кефирно-творожный разгрузочный день с ягодами и / или медом — Вам понадобится 1 литр кефира и 300 г творога. Кушаем по 4 столовых ложки каждые 2 часа. творог смешать с 1 ст. любые ягоды и 1 ч. меда и выпить стакан кефира. Кроме того, перед сном выпиваем оставшийся кефир.

7. Кефирно-творожный разгрузочный день с отваром шиповника и сметаной Вам понадобится 1 литр кефира и 300 г творога. Каждые 4 часа съедаем по 1 ст.сметана, 2 ст. творог и выпить стакан кефира. Также утром завариваем стакан отвара шиповника и пьем по полстакана утром и в обед. Этот вариант также содержит высокую дозу витамина С и также лучше всего подходит в период восстановления после болезни и в периоды традиционно низкого уровня витаминов с конца зимы. По сравнению с кефирно-творожным разгрузочным днем ​​только с отваром шиповника этот вариант еще легче переносится, поскольку содержит значительное количество животного жира.

8. Кефирно-огуречный разгрузочный день — понадобится 1 литр кефира и 1 кг свежих огурцов. В течение дня каждые 4 часа кушаем либо салат из огурцов (с любым низкокалорийным соусом), либо половину огурца в чистом виде. Через полчаса после огурца выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир пьем перед сном.

9. Кефирно-гречневый разгрузочный день — нужно 200 грамм гречки (1 стакан) и 1 литр кефира. Гречку готовят по методике приготовления крупы при гречневой диете — вечером гречку заливают двумя стаканами кипятка и оставляют до утра или заваривают в термосе.Не солите и не подслащивайте полученную кашу, разделите ее на 4-5 приемов пищи и ешьте в течение дня. Каждый раз, когда берем гречку, выпиваем стакан кефира. Можно гречку и кефир смешать в блендере до однородности и выпить. Не забывайте выпивать не менее 1,5 литров воды или чая.

10. Кефирная диета на 1 день с соком — вам понадобится 1 литр кефира и 0,5 литра любого фруктового или овощного сока. Каждые 3 часа поочередно выпивают стакан сока и стакан кефира.Например, в 7.00 пьем сок, в 10.00 — кефир, в 13.00 — сок, в 16.00 — кефир и т.д. 3-х часовой интервал можно изменить с 2 до 4 часов.

11. Кефирно-овсяный разгрузочный день — Вам понадобится 1 литр кефира и овсяные хлопья быстрого приготовления. На завтрак, обед и ужин делаем кашу из 2-х столовых ложек. хлопья. Не солите кашу, но можно добавить половину чайной ложки меда. А также на завтрак, обед и ужин выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир пьем перед сном.Дополнительно можно пить любой витаминно-травяной чай. Не забывайте пить простую воду — не менее 1,5 л.

12. Кефирный разгрузочный день с сухофруктами — понадобится 1 литр кефира и 100 г любых сухофруктов (курага, изюм, яблоки, чернослив, также можно смешать). Сушеные фрукты можно вечером замачивать, а можно употреблять в сухом виде. Разделите сухофрукты на 4 части и съешьте каждую часть через 4 часа с дополнительным стаканом кефира. Оставшийся кефир пьем на ночь перед сном.Этот вариант меню, как и вариант с шиповником, содержит высокую дозу витаминов A, C и B, а также калия и железа. Конец зимы — начало весны — время для этого варианта.

13. Кефирно-арбузный разгрузочный день — из продуктов необходимо 1 литр кефира и небольшой арбуз. В течение дня каждые 3 часа съедаем попеременно 150-200 грамм арбуза и выпиваем стакан кефира. Например, в 7.00 едим арбуз, в 10.00 — кефир, в 13.00 — арбуз, в 16.00 — кефир и др. Перед сном выпиваем остатки кефира.

14. Кефирно-фруктовый разгрузочный день — из продуктов необходимо 1 л кефира и 0,5 кг любых фруктов (например, груши, яблоки, персики и др.). Каждые 4 часа съедаем один фрукт и выпиваем стакан кефира. Оставшийся кефир пьем на ночь.

15. Кефирный разгрузочный день с овощами — понадобится 1 литр кефира и 1 кг любых овощей (морковь, помидоры, огурцы, капуста). В течение дня каждые 4 часа мы съедаем 150-200 грамм овощей либо напрямую (помидор или огурец), либо в виде салата (используем для заправки низкокалорийные соусы) и выпиваем стакан кефира.Перед сном выпейте оставшийся кефир.

16. Кефирный разгрузочный день с фруктами и овощами — требуется 1 литр кефира, 0,5 кг любых овощей (морковь, помидоры, огурцы, капуста) и любые два фрукта (груши, яблоки, персики). продукты. Каждые 4 часа мы съедаем 150-200 граммов овощей или фруктов и выпиваем стакан кефира. Например, в 7.00 салат из капусты + кефир, в 11.00 — яблоко + кефир, в 15.00 — огурец + кефир, в 19.00 — персик + кефир. Перед сном выпиваем оставшийся кефир.

17. Кефирный разгрузочный день с сыром и овощами — из продуктов необходимо 1 л кефира, 70 гр. сыр, 2 огурца, 1 помидор, капуста. Каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и дополнительно утром салат из капусты, на обед сыр, огурцы и помидоры в 15.00 и огурцы в 19.00. Как и в других вариантах, перед сном выпиваем остатки кефира.

18. Кефирная диета на 1 день с шоколадом — Вам понадобится 1 литр кефира и 50 г любого шоколада (обычного молочного, горького, белого или шоколадного батончика с добавками).Каждые 4 часа съедайте четверть шоколада и выпивайте стакан (200 г) кефира. Оставшийся кефир пьем перед сном.

19. Кефирный разгрузочный день с картофелем — из продуктов необходимо 1 л кефира и 3 средние картофелины. Картофель отварить или запечь в мультиварке или духовке. В течение дня каждые 4 часа стакан кефира и на завтрак / обед / ужин съедаем картошку. Перед сном выпейте оставшийся кефир.

20. Кефирный разгрузочный день с яйцом — из продуктов необходимо 1 литр кефира и 2 вареных яйца.Каждые 4 часа выпиваем стакан кефира и яйцо на завтрак и обед. Перед сном выпиваем весь оставшийся кефир.

21. Кефирный разгрузочный день с рыбой — понадобится 1 литр кефира и 300 г отварной (или приготовленной в мультиварке) любой нежирной и вкусной вареной рыбы. Не солите рыбу. Подойдут щука, окунь, судак, налим, речной лещ и хек, путасса, треска, ставрида, морской минтай. На завтрак, обед и ужин съешьте треть рыбы и выпейте стакан кефира, а оставшийся кефир выпейте перед сном.

Противопоказания к однодневной кефирной диете

Диету нельзя проводить:

1. При непереносимости лактозы в кисломолочных продуктах. Такая непереносимость встречается довольно редко, гораздо чаще встречается непереносимость молочных продуктов, но даже в этом случае кефирную диету можно проводить на безлактозных кисломолочных продуктах;

2. во время беременности;

3. при высоких физических нагрузках;

4. при грудном вскармливании;

5. с некоторыми формами диабета;

6.при некоторых формах артериальной гипертензии;

7. с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

8. при гастрите с повышенной кислотностью;

9. с глубоким вдавлением;

10. с сердечной или почечной недостаточностью;

11. Если вы недавно перенесли операцию на брюшной полости;

В любом случае перед диетой проконсультируйтесь с врачом необходимо.

Преимущества кефирного разгрузочного дня

1. Ограничение калорийности на 24 часа приводит к снижению уровня сахара в крови.Те. эта однодневная диета может быть рекомендована при некоторых формах диабета.

2. Проведение разгрузочного дня на кефире благотворно влияет на весь организм. Идеален для проведения разгрузки при постоянном сбалансированном питании.

3. Кефир с биологически активными добавками обладает выраженными противовоспалительными и противомикробными свойствами, кроме того, БАД способствует укреплению иммунной системы.

4. Подходит для переноса веса, застрявшего в одном месте, во время других длительных или повторяющихся диет.

5. Кефир улучшает состояние пищеварительного тракта за счет нормализации микрофлоры кишечника.

6. Кефирная диета может быть рекомендована при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени и почек, желчевыводящих путей, гипертонической болезни и для профилактики атеросклероза.

7. Кефирный разгрузочный день поможет поддерживать идеальный вес практически без диет и сопутствующих ощущений (если проводить его периодически 1 раз в 1-2 недели).

Недостатки кефирной диеты на 1 день

1.Кефирный разгрузочный день — это не полный метод похудания.

2. В критические дни эффект похудания можно значительно снизить.

3. Кефир как продукт не производится в некоторых странах Западной Европы, но для диеты можно использовать другие кисломолочные продукты или йогурты с содержанием жира не более 2,5%.

Повторный кефирный разгрузочный день

В качестве метода поддержания веса в определенных пределах однодневная кефирная диета может и должна проводиться один раз в 1-2 недели.Максимальная частота этой диеты для похудения — день за днем ​​- это так называемая полосатая диета.

Похудейте на 3 кг за 3 дня с огуречной диетой

Огурец — очень здоровая пища. Он состоит в основном из воды, (примерно 95%) и содержит различные витамины и минералы. Этот фрукт происходит из семейства арбузов и тыкв, поэтому их основная характеристика — жидкое содержание.

Его использовали в миллионах диет или планов приема пищи, поэтому он указывает на то, что правильное похудение очень эффективно. При проглатывании он обладает свойством оказывать насыщающее действие, что в значительной степени помогает соблюдать менее принудительную и более простую диету. В них также мало калорий и много клетчатки, что делает их очень полезными для похудания и пищеварения.

Главный ингредиент этой диеты — сырые огурцы. План рассчитан всего на 3 дня, потому что он очень строгий.

Это список продуктов, включенных в план питания:

Завтрак

• Апельсин
• Мандарин
• Груша
• Яблоко
• 1 чашка зеленого чая
• 1 нарезанный (очищенный) огурец
• 1 фрукты
• 1 стакан несладкой лимонной воды (может быть теплой, чтобы удалить больше жира)
• Collation
• 1 обезжиренный йогурт

Food

• Овощной суп (старайтесь быть очень низким содержанием жира и почти без масла) .
• Салат из огурцов с листьями салата
• 1 фрукт
• 1 диетический желатин
• 1 сваренное вкрутую яйцо (приготовленное)
• 1 несладкий чай (предпочтительно зеленый, красный или коричный чай)

Ужин

• Салат из огурцов с яблоком яблочный уксус
• 1 порция жареной рыбы или курицы.
• Выпейте 2 литра простой воды или, если хотите, приготовьте огуречную воду с лимоном и употребляйте ее в течение дня.

Противопоказания

• Эта диета не рекомендуется людям с проблемами щитовидной железы (гипер или гипотиреоз).
• Огурец содержит натуральные противовоспалительные средства, чрезмерное употребление его может нанести вред людям с аллергией на НПВП или другие противовоспалительные средства.
• Избыток огурца может усугубить симптомы оральной аллергии — аллергической реакции, которая возникает во рту, на языке и в горле.
• Как и любая «мгновенная» диета для снижения веса, ее эффекты временны, если вы не следуете сбалансированному плану питания. Чтобы похудеть без отскока, нужно надолго изменить привычки.

Эффективна ли кефирно-огуречная диета для похудения? Отзывы женщин

Многие из тех, кто интересуется подробностями жизни светских людей, заметили, в какой прекрасной форме сейчас находится Алла Пугачева.Бытует мнение, что в этом помогла специальная кефирно-огуречная диета для похудения. Обзоры на него уже появились, и мы их тоже рассмотрим в этой статье. А также разберем, что входит в меню этого чудо-метода, как правильно на нем похудеть, и как от этого выйти.

На чем основана диета?

Примерное меню

Как разнообразить рацион?

Использование только двух продуктов в течение нескольких дней может стать трудным испытанием для многих людей. Согласиться сесть на такую ​​диету после этого вряд ли кто-то захочет.Предлагаем разнообразить столь скудное меню свежими овощами и фруктами, а также нежирным творогом и йогуртом. Только помните, что только тогда эффективна кефирно-огуречная диета для похудения, отзывы о которой в основном положительные, при употреблении дополнительных продуктов будет в небольших количествах.

Как правильно выйти из диеты?

Не меняйте кардинально диету после ее использования. После его отмены следует употреблять такие низкокалорийные продукты, как творог, йогурт, овощи, свежие фрукты, зелень и так далее.Обязательно включите в свое меню супы и каши. Это нормализует пищеварение.

Отзывы худой

Разобрались, действительно ли эффективна кефирно-огуречная диета для похудения. Отзывы о нем довольно оптимистичные, но долго на нем сидеть не рекомендуется. Но попробовать с его помощью быстро сбросить 2-5 кг можно.

BRAT Диета | Клиника Орегона

Питание от тошноты, рвоты или диареи

Питание при тошноте, рвоте или диарее состоит из безвкусной и нежной пищи.Если у вас тошнота или рвота, возможно, вам будет трудно сдерживать пищу. Некоторые продукты могут даже ухудшить ваши симптомы. Если вы страдаете диареей, предложенная ниже диета может помочь сделать стул более твердым.

Возможно, вы слышали о диете BRAT, которая означает B анана, R лед, A pples и T oast. Диету BRAT часто рекомендовали при тошноте, рвоте и диарее, но уже не из-за того, насколько она ограничительна. Ниже приведены списки продуктов, на которых следует сосредоточиться и которых следует избегать при тошноте, рвоте или диарее, но есть еще много других продуктов, которые можно включить.

ПРОДУКТЫ, НАПРАВЛЯЕМЫЕ НА

• Мягкие фрукты: бананы, яблочное пюре, авокадо, тыква, консервированные фрукты (в воде не густой сироп) и дыни
• Тушеные или вареные овощи: морковь, стручковая фасоль, картофель и кабачки
• Крахмалы с низким содержанием клетчатки: белый хлеб, белый рис, соленые крекеры, пшеничная мука, овсянка быстрого приготовления и лапша
• Запеченный цыпленок или индейка без кожицы, яичница, йогурт и кефир
• Напитки: костный бульон, яблочный сок, кокосовая вода, педиалит, некрепкий чай
.
• Домашний раствор для пероральной регидратации для предотвращения обезвоживания: в 1 литре чистой или кипяченой воды смешайте 1/2 чайной ложки соли и 6 чайных ложек сахара и перемешивайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.Перед употреблением охладите воду до комнатной температуры или ниже.

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НУЖНО ИЗБЕЖАТЬ

• Избегайте молока и молочных продуктов в течение трех дней. Йогурт и кефир можно
• Избегайте жареной, жирной, жирной и острой пищи
• Избегайте свинины, телятины, лосося и сардин
• Избегайте сырых овощей, таких как пастернак, свекла, квашеная капуста, кукуруза в початках, капуста, брокколи, цветная капуста и лук
• Избегайте цитрусовых: ананасов, апельсинов, грейпфрутов, лимонов и лаймов
• Другие фрукты, которых следует избегать: помидоры, вишня, виноград, инжир, изюм и ягоды с семенами
• Избегайте слишком горячих или холодных напитков
• Избегайте алкоголя
• Избегайте кофе и газированных напитков с кофеином
• Избегайте добавления сахара и сладостей, таких как конфеты, газированные напитки и большинство соков

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ЗДОРОВЬЮ

• Выбирайте жидкости, содержащие сахар и соль, чтобы предотвратить обезвоживание, например, Pedialyte или яблочный сок с щепоткой соли.
• Отдыхайте и избегайте физических нагрузок, чтобы дать вашему телу шанс восстановиться.
• Проконсультируйтесь со своим врачом по поводу приема лекарств.
• Тошнота и рвота могут иметь разные причины. Пожалуйста, свяжитесь со своим врачом, если эти симптомы длятся более 24 часов, и немедленно обратитесь за помощью, если вы не можете удерживать прозрачные жидкости.
• Диарея может быть «острой», начаться внезапно и разрешиться в течение нескольких дней с изменением диеты или быть «хроническим» продолжающимся процессом.Причины диареи, продолжающейся более 3 дней, следует обсудить с вашим лечащим врачом.
• Дополнительные симптомы, которые вызывают беспокойство: лихорадка, потеря веса, головокружение (чувство обморока), ректальное кровотечение или боль в животе.

ОБРАЗЕЦ ДИЕТЫ

Первые шесть часов:

Примерно через шесть часов после прекращения рвоты лучше всего дать желудку отдохнуть. По прошествии одного-двух часов сосите леденцы или фруктовое мороженое (не разжевывая).Затем переходите к ледяным кусочкам или глоткам воды, если тошнота не проходит.

Первые 24 часа (День первый):

Если рвота прекратилась, постепенно добавляйте прозрачные жидкости. Начать можно с одного-двух глотков каждые десять минут. Предлагаются вода, яблочный сок, электролитный напиток, некрепкий чай, Jell-O (в жидкой или желатиновой форме), бульон или бульон (прозрачная основа для нежирного супа). Если симптомы тошноты или рвоты возвращаются, начните процесс снова, ничего не принимая внутрь в течение часа или около того.

День второй:

Начните добавлять мягкие обезжиренные продукты, перечисленные выше, например бананы, рис, яблочное пюре, крекеры, вареные хлопья (фарина, сливки), тосты и желе, йогурт, вареную морковь, курицу или индейку. Ешьте небольшими порциями каждые несколько часов.

День третий:

Если симптомы улучшились, перейдите на «обычную» диету. Продолжайте есть небольшими порциями каждые несколько часов. Если симптомы не исчезнут, продолжайте употреблять безвкусные продукты, перечисленные выше.

Йогурт, кефир и пахта — здоровая пробиотическая диета: более 50 рецептов для улучшения пищеварения, иммунитета и здоровья кожи

Здоровая диета с пробиотиками: более 50 рецептов для улучшения пищеварения, иммунитета и здоровья кожи

Глава 5

Йогурт, кефир и пахта

Йогурт, кефир и пахта — это кисломолочные продукты, которые просто приготовить дома. Йогурт — это загущенное молоко, которое культивируется несколькими видами полезных бактерий.Он имеет твердую консистенцию, похожую на пудинг, которую люди обычно едят ложкой. Пахта — это сгущенный, но пригодный для питья напиток, который культивируется с другим набором бактерий, чем йогурт; виды, которые составляют культуру пахты, на самом деле такие же, как и во многих сырных культурах. Кефир — это питьевой йогурт, который обычно культивируют с более широким спектром пробиотических организмов, включая полезные бактерии и дрожжи.

Ферментированное молоко имеет долгую историю, вероятно, появившуюся тысячи лет назад в Центральной Азии.Эксперты предположили, что первое кисломолочное молоко появилось, когда пастухи хранили козье или овечье молоко в мешочках из кожи. Бактерии и дрожжи, которые присутствовали в природе, начали метаболизировать лактозу в молоке, превращая его в кефир или йогурт.

Со временем люди выбрали лучшие культуры и продолжали их поддерживать. Им не только понравился кислый вкус, но они также обнаружили, что заквашенное молоко — отличный способ сохранить его для путешествия. И йогурт, и кефир стали ассоциироваться с пользой для здоровья благодаря пробиотическим бактериям и ферментам живой пищи.К ним относятся улучшение пищеварения, улучшение здоровья кожи, повышение иммунитета и лучшее усвоение питательных веществ.

Сегодня йогурт — это контролируемая культура, содержащая несколько штаммов дружественных лактобактерий. Кефир остается немного более диким и может содержать как дрожжи, так и бактерии. Где-то в своей истории эти два родственных продукта разошлись, и их культура была усовершенствована отдельно. Есть и некоторые региональные вариации йогурта. Люди, вероятно, со временем усовершенствовали эти культуры в соответствии со своим климатом и вкусами.

Йогурт был хорошо известен как в древней Персии, так и в Индии, где записи говорят о том, что его употребляли не менее шести тысяч лет назад. Известно, что в первом веке до нашей эры Клеопатра принимала йогуртовые ванны, чтобы кожа оставалась яркой. Римский автор Плиний Старший писал, что некоторые кочевые племена умели загущать молоко до вещества с приятным кислым вкусом.

Традиционно пахта была побочным продуктом производства сливочного масла из сливок. Сегодня его обычно получают путем выращивания молока с особой смесью лактобактерий.Хотя пахта не так популярна как пробиотик, а ее бактериальные штаммы не выбираются из-за их пробиотических качеств, это высококачественный ферментированный напиток со многими из тех же преимуществ для здоровья, что и его близкие родственники. Если вы предпочитаете пахту йогурту или кефиру, не стесняйтесь приготовить ее и использовать в любом из рецептов (например, смузи), требующих йогурта или кефира.

Настоящий кефир изготавливается из зерен кефира, которые представляют собой частицы культуры, похожие на влажный попкорн или творог.Эти удивительно стабильные сообщества микроорганизмов образуют материнскую культуру кефира, которая передается из поколения в поколение. Легенда гласит, что пророк Мухаммед подарил жителям Кавказского региона зерна кефира, сказав им хранить его секрет. И они это сделали.

На протяжении веков люди, живущие между Черным и Каспийским морями, хранили кефирные зерна в секрете. Путешественники по торговым путям через регион, а также по главному Шелковому пути на юг рассказывали истории о кефире, но не могли получить его рецепт.Марко Поло попробовал его и описал кефир в отчетах о своих путешествиях. Однако на протяжении столетий производство кефира оставалось только на Кавказе.

К началу двадцатого века русские на севере очень сильно хотели секретный рецепт. Крупный российский молочный завод при поддержке группы врачей разработал план по приобретению кефирных зерен. Они прислали в качестве шпионки очень красивую женщину, чтобы она очаровала кефирными крупинками у местного кавказского князя. Однако принц не отказался от них. Вместо этого он похитил женщину, когда она уходила, намереваясь жениться на ней.Русский молочный завод предпринял попытку спасти ее от брака с князем, который теперь совершил преступление по российским законам. Когда его арестовали, русские заставили князя передать немного кефирных зерен. Так кефир завоевал Россию, где стал одним из основных продуктов питания. Сегодня средний россиянин выпивает 5,68 галлона (21,5 литра) кефира в год. Это около двух унций (58 миллилитров) в день.

Далее мы рассмотрим формальный процесс приготовления йогурта, пахты и кефира.Просто чтобы вы знали, это довольно просто. Всего два ингредиента: молоко и культура!

Йогурт

Йогурт — это простейшая в приготовлении кисломолочная пища, поэтому это отличное место для начала. Вам нужны два ингредиента: молоко хорошего качества и источник йогуртовой культуры. Лучше всего использовать органическое молоко или молоко травяного откорма, но подойдет любое молоко. Убедитесь, что молоко не было ультрапастеризованным: процесс нагревания при высоких температурах изменяет его химический состав и затрудняет ферментацию.Однако молоко следует пастеризовать (в отличие от сырого молока). Сырое молоко уже может содержать некоторые бактериальные культуры, которые могут помешать ферментации йогурта. Если у вас нет стопроцентной веры в источник сырого молока, просто используйте пастеризованное молоко для приготовления йогурта.

Есть два возможных источника йогуртовой культуры, и я рекомендую второй. Ваш первый выбор — начать с некоторой закваски из порошкообразного йогурта, которую вы можете купить в Интернете или в магазине здорового питания. Если вы используете сухую порошкообразную закваску, лучше всего следовать указаниям на упаковке, чтобы приготовить йогурт.Сухая закваска работает довольно хорошо и является портативным вариантом, но если вы часто ее используете, сухая закваска становится дорогим способом приготовления йогурта. Другая проблема заключается в том, что большинство сухих заквасок недостаточно сильны, чтобы приготовить несколько замесов. Другими словами, вы не можете сохранить часть йогурта из каждой партии для культивирования следующей партии; после замеса-двух он теряет прочность.

Намного более простой и доступный способ начать работу — это купить хороший йогурт. Если он хороший, значит, в нем много живых активных культур, которые сквашивают ваше молоко.Проверьте этикетку на наличие термина «живые культуры» или «активные культуры», чтобы убедиться, что они эффективны. Простой кислый йогурт — лучшая закуска, поскольку ароматизированный йогурт содержит другие ингредиенты и может придать конечному продукту неприятный привкус. Этот даст вам источник вечной культуры, который вы можете использовать снова и снова.

Вам понадобится от одной восьмой до одной шестой количества йогуртовой закваски, чем молока. Так, например, вы можете использовать один контейнер на шесть унций (одну порцию) йогурта, чтобы вырастить достаточно молока, чтобы приготовить 6–8 порций йогурта.Более высокая доля закваски для йогурта ускорит брожение.

На этикетках большинства йогуртов в магазине указаны их бактериальные культуры. Большинство из них используют всего несколько культур, чаще всего Lactobacillus acidophilus , Lactococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Но в последние годы исследователи внимательно изучили пробиотики, и результаты показали, что определенные штаммы бактерий полезны для здоровья.Сегодня их используют больше производителей йогурта, чем когда-либо прежде.

Некоторые дополнительные культуры Lactobacillus, которые теперь появляются в йогуртах, включают L. casei , L. paracasei , L. reuteri , L. rhamnosus , L. plantarum и Bifidobacterium , хотя есть и другие. также. Каждый из этих видов показал себя многообещающим в обеспечении укрепления иммунной системы, улучшения пищеварения и других преимуществ для здоровья. Поэтому, если вы можете купить в магазине йогурт, содержащий один или несколько из этих штаммов, он должен стать здоровой закваской.На практике не все виды дружественных бактерий хорошо культивируются при одной и той же температуре, и некоторые из них, вероятно, добавляются после ферментации в эти покупные йогурты. Но, по крайней мере, в вашей закваске присутствует широкий спектр полезных организмов, и, надеюсь, некоторые из них дойдут до вас, чтобы дать вам широкий спектр полезных организмов в вашей новой культивируемой партии.

Пахта

Процесс приготовления пахты такой же, как и для йогурта.Вам просто нужно начинать с пахты, а не с йогуртовых культур, потому что они разные. Лучшим источником культур пахты является сама пахта, поэтому сначала вам нужно будет купить в магазине те, которые содержат «живые» или «активные» культуры. Хотя пахта использует те же бактерии, что и некоторые сырные закуски, не пытайтесь использовать сырные культуры для приготовления пахты. Это связано с тем, что штаммы бактерий и их соотношение могут немного отличаться, и вам может не понравиться вкус того, что получается.

Пахта прекрасно растет при комнатной температуре. Начните с большой емкости, миски или фляги. Нагрейте молоко примерно до комнатной температуры или чуть теплее. Налейте или зачерпните немного пахты в емкость / миску / банку, затем залейте молоком, перемешайте, накройте емкость и оставьте на 24–36 часов. Например, чтобы приготовить около литра пахты, нагрейте один литр молока до комнатной температуры и смешайте его с чашкой пахты, затем перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться. Проверьте это через 24 часа и дайте дольше, если вам нравится кислая пахта.Как вариант, вы можете приготовить пахту в большом йогуртнице; просто не забудьте проверить это до 24 часов, потому что более высокая температура может ускорить брожение.

Пахта не пользуется особой любовью в этой книге. Рецепты здесь написаны для йогурта и кефира, а не для пахты. Культуры в йогурте и кефире считаются более пробиотическими, поэтому я предпочитаю их. Тем не менее, пахта также содержит некоторые полезные лактобактерии, и нет сомнений в том, что они создают более сливочный вкус, чем бактерии йогурта.Я разрешаю вам насладиться домашней пахтой и заменить ее йогуртом или кефиром в рецептах этой книги!

Кефир

В наши дни в магазинах продается больше кефира и питьевых йогуртов. Фактически, в маркетинговых целях термин «кефир» означает питьевой йогурт. Большинство «кефиров», которые можно купить в магазинах, — это просто молоко с йогуртовыми культурами. Прочтите этикетку, и вы увидите, что этот «кефир» содержит те же виды полезных бактерий, что и в йогурте.Люблю питьевой йогурт, но кефиром не назову.

Настоящий кефир должен быть приготовлен из кефирных зерен, так как он будет смешиваться с полезными бактериями и дрожжами. Многие эксперты считают, что культуры в кефире сильнее и лучше способны колонизировать пищеварительный тракт человека, чем культуры из йогурта. Наличие здоровой популяции дружественных микроорганизмов в вашей пищеварительной системе может помочь вашему организму правильно переваривать пищу.

Несмотря на то, что мы озабочены дезинфицирующими средствами для рук, антибиотиками и жидкостями для полоскания рта, чтобы убить как можно больше микроорганизмов, в среднем человеческом теле содержится от трех до пяти фунтов бактерий.Хотя эти организмы малы, их так много, что количество бактериальных клеток в организме человека в десять раз превышает число человеческих клеток. Без дружественных бактерий у нас было бы намного больше проблем с пищеварением и болезней. Если вы хотите оставаться здоровым, одно из лучших действий, которое вы можете сделать, — это стимулировать развитие здорового сообщества микроорганизмов в вашей пищеварительной системе. Кефир может помочь в этом.

Если кто-то из ваших знакомых употребляет кефирные зерна, вы сможете получить от него или нее небольшое количество.Для закусок достаточно столовой ложки или двух крупинок кефира. Вы также можете купить зерно в Интернете. В приложении вы найдете список ресурсов, включая веб-сайты, которые продают активные культуры, такие как кефирные зерна. Как только они у вас появятся, вы можете продолжать их использовать, сохранять и снова использовать для других пакетов.

Приготовить кефир довольно просто. Положите 1–2 столовые ложки кефирных зерен в банку, кувшин или контейнер. Добавьте 2 стакана молока. Затем накройте емкость и дайте ей забродить.Примерно через 12 часов вы увидите, что молоко превратилось в кефир. Попробуйте, остановив брожение, если оно готово, или подождите еще несколько часов, если необходимо. Перед тем, как переложить его в холодильник, необходимо удалить зерна кефира с помощью ситечка. Подготовьте второй контейнер, чтобы налить в него кефир, который можно использовать для хранения в холодильнике. Поместите зерна кефира обратно в исходную емкость, добавьте еще молока и приступайте к следующей порции. Если вам не нужен непрерывный посев, вы можете хранить кефирные зерна в молоке в холодильнике до двух недель, прежде чем использовать их снова.

В этой книге есть десятки рецептов с использованием йогурта и кефира. Мы просто начнем с нескольких рецептов пикантных супов и соусов, общей нитью которых являются огурцы.

Цацики Дип, соус Райта и охлажденный суп из кефира

Когда вы едите острую пищу, ничто не остывает, как огурец. В сочетании с йогуртом или кефиром из огурцов можно приготовить вкусные сырые соусы и супы. Сливочные блюда из огурцов могут стать освежающим дополнением к острым основным блюдам.Они даже могут сами готовить еду. И вы знаете, что они должны быть хорошими, поскольку рецепты здесь взяты из четырех разных стран: Марокко, Греции, Индии и России. Для простоты я объединил марокканский соус из йогурта и огурца и индийскую райту с греческими цацики, объясняя их вариации. Эти три блюда очень похожи, но отличаются только травами и специями. Для кефирного супа есть отдельный рецепт, хотя в нем почти все те же ингредиенты.

Базовый рецепт соуса цацики, соуса раита и марокканского йогуртового соуса

Каждый рецепт рассчитан на 2–3 стакана

• 2 стакана греческого йогурта (домашний йогурт, процеженный в плотной марле в течение 3-5 часов или в холодильнике на ночь)

• 1 большой английский огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и натертый на терке

• 1–2 измельченных зубчика чеснока

• 2 чайные ложки морской соли

• Щепотка черного перца

Объедините эти основные ингредиенты с добавками по одному из трех рецептов ниже.Хорошо перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте больше соли или специй и подавайте.

Добавки Tzatziki Dip

• 2–3 столовых ложки лимонного сока

• Цедра одного лимона

• Дополнительно: 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

Добавки для соуса Raita

• чашки нарезанной кинзы

• чашки нарезанного лука

• ½ чайной ложки тмина или порошка карри

• ¼ чайной ложки кайенского перца и остального перца чили

• Дополнительно: 1 крупный нарезанный помидор

Марокканский соус для йогурта

• ¼ стакана нарезанных листьев мяты

• стакана нарезанной петрушки

• ½ чайной ложки: тмин, порошок кориандра

• чайной ложки: корица, семена аниса

Необязательно: если поблизости есть продуктовый магазин на Ближнем Востоке или в Северной Африке, посмотрите, продается ли в нем смесь специй под названием Ras El Hanout.Это сложная смесь, включающая до тридцати специй, включая те, что указаны в этом рецепте. Попробуйте использовать около 1 чайной ложки Ras El Hanout, чтобы заменить тмин, порошок кориандра, корицу и семена аниса в этом рецепте (а также заменить черный перец в основном рецепте).

Кефирный суп (русская окрошка)

На 4–6 чашек

Этот рецепт был адаптирован с веб-сайта Cultures for Health , который находится по адресу www.culturesforhealth.com и является отличным источником материалов для брожения.

• 3–3½ стакана кефира

• 1 большой английский огурец, мелко нарезанный или натертый на терке

• 1 пучок небольшой редиски, разрезанный пополам и тонко нарезанный (или замените 1–2 крупной моркови)

• чашки мелко нарезанного зеленого лука (при желании можно заменить зеленым луком)

• ¼ стакана свежего укропа, мелко нарезанного

• 3 яйца вкрутую, мелко нарезанные

• 1 крупная свекла, вареная или сырая, тертая

• Соль и перец по вкусу

• Вода для разжижения супа

• Дополнительно: замените 1 средний картофель (приготовленный на пару или отварной) на свеклу

• Дополнительно: молодой шпинат (¼ – ½ стакана), мелко нарезанный

Смешайте 3 чашки кефира с другими ингредиентами и перемешайте.При необходимости добавьте кефира или воды, чтобы суп разжижился до желаемой консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с теплым ржаным хлебом.

14 ферментированных продуктов, подходящих для вашего рациона

На протяжении веков, до того как стали доступны морозильники и консервы, ферментированные продукты использовались, чтобы сохранить овощи и сделать их более пригодными для употребления в пищу. Но ферментация хороша не только для сохранения продуктов; Также было обнаружено, что он увеличивает общую питательную ценность пищи и оказывает огромное влияние на здоровье кишечника.Ферментированные продукты превращаются в огромное движение за здоровье.

Что касается небольшого брожения 101: Короче говоря, ферментированные продукты проходят процесс, в котором естественные бактерии питаются сахаром и крахмалом и создают молочную кислоту. Это помогает пищеварению в вашем теле и ведет к лучшей поддержке вашей иммунной системы и может даже помочь вам похудеть. Исследования показывают, что употребление этих продуктов также улучшает здоровье кожи, настроение и может облегчить симптомы СРК.

Основываясь на этой информации, важно знать, что баланс между полезными бактериями и болезнетворными бактериями в кишечнике необходим для хорошего здоровья.Один из лучших способов избавиться от вредных бактерий и сохранить хорошие — это есть и пить ферментированные продукты и напитки, богатые пробиотиками. Было показано, что ферментированные продукты расщепляют пищу в более усвояемую форму из-за огромной пользы этих пробиотиков.

Ферментированные продукты легко вписаться в ваш рацион, но некоторые из них могут быть более полезными, чем другие. Например, квашеная капуста, купленная в продуктовом магазине, обычно проходит процесс с использованием уксуса, который не имеет такой же реакции на питательные вещества.Кроме того, любые пастеризованные ферментированные продукты представляют опасность для здоровья из-за возможности заражения и восприимчивости к бактериальным инфекциям. Поэтому, покупая что-либо предварительно упакованное, обязательно читайте этикетку!

Знаете ли вы, что утренний йогурт, который вы ели в течение многих лет, на самом деле является ферментированной пищей? Йогурт получают путем добавления полезных бактерий (streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus) в нагретое молоко. Он загустевает из-за молочной кислоты, вырабатываемой бактериями, и становится продуктом, с которым вы всегда так хорошо знакомы.Чем выше жирность молока, тем гуще его консистенция. И, покупая йогурт в продуктовом магазине, не забудьте проверить те, которые помечены как «живые активные культуры», и держитесь подальше от тех, которые содержат сахар и сиропы.

Eat This !: Добавьте к своим любимым пикантным блюдам греческий йогурт или приготовьте жиросжигающий коктейль с йогуртом, фруктами, зеленью и семенами чиа!

Кефир — это, по сути, питьевой йогурт, но он содержит различные типы полезных бактерий и может быть на удивление более питательным.Кефир может колонизировать кишечник, что еще больше облегчает пищеварение. Он также обеспечивает высокий уровень пробиотиков, полноценного белка, витамина B12 и других важных минералов. Чтобы приготовить кефир в домашних условиях, вам понадобится всего одна чашка цельножирного молока и чайная ложка кефирных зерен, которые являются бактериями и дрожжами, которые будут сбраживать кефир. Дайте смеси постоять при комнатной температуре примерно 24 часа, а затем процедите зерна. (Совет: эти зерна можно снова использовать в следующей партии.) Прежде чем вы это узнаете, у вас будет острый, густой, сливочный напиток, готовый к употреблению.

Eat This !: Сделайте блины на кефире из 1 стакана миндальной муки, 2 столовых ложек кокосовой муки, ½ стакана кефира, 3 яиц, ½ чайной ложки пищевой соды, 2 столовых ложек кокосового масла и немного корицы.

Не любите молочное молоко? Вы все еще можете начать ферментацию с йогуртами из других немолочных источников, таких как кокосы. Поскольку структура кокосов отличается от йогурта из коровьего молока, вам нужно добавить пробиотический порошок и крахмал тапиоки, чтобы получить кремообразную консистенцию, которую можно есть ложкой.Вы также можете приготовить кефир из кокосового молока так же, как кефир из животного молока!

Eat This !: Приготовьте парфе из кокосового йогурта, мюсли, орехов, кокосовой стружки, банана и черники. Легко, просто и приятно!

Мисо — хорошо известный ингредиент, который вы, возможно, видели в меню суши-ресторанов. Это традиционная японская паста, приготовленная из соевых бобов с добавлением соли и кодзи. Это не только полноценный белок (то есть он содержит все незаменимые аминокислоты), но он также стимулирует пищеварительную систему, укрепляет иммунную систему и снижает риск множественного рака.Эта паста веками использовалась в азиатских культурах для обеспечения пользы для здоровья, но становится еще более известной в США из-за своих питательных свойств.

Eat This !: Мисо обладает одновременно сладким и соленым вкусом (технически считается умами), так что это отличный способ добавить аромат заправке для салата, сочетая масло, легкий уксус, мисо и специи. Мисо также отлично сочетается с супом или соусом для макания!

Бургеры из темпе или наггетсы из темпе — прекрасная растительная альтернатива белку животного происхождения, и вегетарианцы и веганы часто в восторге от нее.Темпе — это ферментированный соевый продукт, который имеет мясистый, нежный вкус с полутоновым вкусом. Думайте о темпе как о чистом холсте, готовом для рисования; вы можете добавить в темпе специи, приправы или соусы, потому что он впитает любой аромат, который ему подадут, и вы забудете, что не едите мясо! И давайте не будем забывать о пищевых преимуществах, которые он дает: стандартная порция темпе на 3 унции содержит около 16 граммов белка и 8 процентов дневной рекомендуемой нормы кальция.

Eat This !: Попробуйте «Понедельник без мяса» и посыпьте лапшу из кабачков (или зудлс) веганскими фрикадельками из темпе.Покройте его домашним соусом маринара и наслаждайтесь!

Хлеб на закваске можно найти практически в каждом супермаркете. В отличие от многих, которые думают, закваска — это не ароматизатор, это на самом деле процесс, при котором дикие дрожжи и полезные бактерии расщепляют глютен и сахар, превращая их в полезный для вас белок, витамины и минералы. «Если вы пытаетесь увеличить потребление пробиотиков, когда дело доходит до хлеба, лучше всего подходит хлеб на закваске!» The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT и Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, и авторы The Nutrition Twins ‘Veggie Cure объясняют.Крахмал и зерна из хлеба предварительно перевариваются из бактерий и дрожжей, поэтому их легче переваривать, и они намного полезнее, чем любой обработанный белый хлеб. Кроме того, он обычно ниже по шкале гликемического индекса — это означает, что он не повышает кровяное давление так резко, как другие виды хлеба. Вкус хлеба полукислый (отсюда и название, и он должен быть влажным внутри с хрустящей корочкой снаружи (Примечание: это не безглютеновый вариант, поэтому убедитесь, что у вас есть какой-либо глютен). непереносимость, вы избегаете этого хлеба.)

Eat This !: Его сочный вкус и пушистая текстура делают идеальный хлеб, который можно окунуть в один из этих лучших супов для сжигания жира!

Когда вы думаете о квашеной капусте, на ум могут прийти нагруженный хот-дог или жирный сэндвич с Рубеном. И не всегда бывает золотая середина между любовником или ненавистником этих вещей. Но для вас, любителей и ненавистников, которые не знали, квашеная капуста на самом деле является низкокалорийной и питательной приправой с высоким содержанием клетчатки, если она правильно приготовлена.Квашеную капусту нужно готовить из двух простых ингредиентов: нашинкованной капусты и морской соли. В капусте много воды, поэтому при скручивании и растирании листьев после того, как они оставлены в соли в течение 10-15 минут, сок естественным образом начнет извлекаться. (Перевод: нет необходимости добавлять какие-либо другие жидкости.) Образующаяся жидкость должна покрывать всю смесь, а капуста и соль должны оставаться при комнатной температуре, полностью покрытые, по крайней мере, на неделю для небольших партий (и, по крайней мере, на месяц. для больших партий).Перед покупкой расфасованной в продуктовом магазине обязательно проверьте этикетку; они часто содержат добавленный сахар и консерванты.

Eat This !: Приготовьте фаршированные грибы, набив внутренности грибов домашней квашеной капустой, посыпав панировочными сухарями и сыром пармезан и сбрызнув оливковым маслом.

Другие овощи, кроме капусты, также можно ферментировать. «Но важно понимать, что не все маринованные овощи ферментируются», — говорят Уиллоу Джарош, доктор медицинских наук, и Стефани Кларк, магистр, доктор медицинских наук, совладельцы C&J Nutrition.«Чтобы получить пользу для здоровья от употребления ферментированных продуктов, вы должны быть уверены, что маринованные овощи, которые вы едите, на самом деле ферментированы, а не просто маринованы». Используя тот же процесс, что и квашеная капуста, вы можете сбродить морковь, огурцы, цветную капусту, чеснок и множество других овощей. Поскольку не все овощи содержат такое же количество воды, как капуста, вам, возможно, придется приготовить рассол, чтобы смесь оставалась в ней. Способы различаются в зависимости от вкуса, особых диетических требований и того, какой овощ ферментируется.

Eat This !: Наполните свои бутерброды, украсьте пирожки или просто наслаждайтесь прямо из банки!

Кимчи — еще одна разновидность ферментации овощей, разработанная в азиатских культурах. «Пищевая ценность кимчи будет широко варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты используются», — говорит Джеки Баллоу Эрдос, доктор медицины. «Обычно используются овощи, такие как капуста, редис и зеленый лук, которые содержат питательные вещества, включая витамин С, витамины группы В, кальций, витамин К, железо и клетчатку.»(Имбирь, соль, сахар, вода и специи тоже задействованы!) Если вы увидите сахар в списке ингредиентов, вы можете сначала испугаться, но солевой раствор убьет вредные бактерии и оставит хорошие бактерии, которые превращают сахар в молочная кислота для консервирования и ароматизации овощей.

Eat This !: Смешайте кимчи с жареным приправленным картофелем и спаржей на гриле. Различные вкусовые характеристики сочетаются, чтобы приготовить блюдо, за которое можно умереть!

Натто производится путем варки и ферментации соевых бобов с помощью бактерий, что увеличивает их пищевую ценность.Среди множества ферментированных продуктов из Японии это первое место в списке полезных для здоровья. Натто содержит уникальный фермент, наттокиназа, который известен своей способностью растворять тромбы. Кроме того, поскольку он сделан из соевых бобов, в нем много белка, клетчатки, витаминов K2 и B2, кальция и железа. Запах и внешний вид натто могут поначалу вас отпугнуть; у него интересный, уникальный аромат и тягучий, липкий вид. Но пусть это вас не пугает. Вкус отличный, а польза того стоит!

Eat This !: Съешьте Натто на подушке из коричневого риса или киноа с зеленым луком, зеленью и соевым соусом.Обязательно накрывайте посуду после того, как она остынет, потому что она потеряет свою полезность для здоровья после того, как ее нагреют до температуры более 150 градусов по Фаренгейту.

Если вы раньше не слышали о квасе, то скоро услышите. Ферментированный напиток постепенно догоняет популярность чайного гриба, скорее всего, из-за его пробиотических свойств, которые приносят большую пользу для здоровья. Этот напиток родом из России, его традиционно готовят из черствого хлеба на закваске. К D.I.Y. его, смешайте соль с измельченной свеклой в каменщике и залейте фильтрованной водой.Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре, накрыв крышкой, примерно на 2-7 дней, прежде чем процедить и переместить в холодильник. Чем дольше свекла остается ферментированной, тем более развитым будет ее аромат. Свекла уже является отличным источником пищевых волокон, поэтому ее ферментация дает невероятные пищеварительные свойства!

Eat This !: Выпейте или используйте как яркую заправку для салата, смешав с уксусом и перцем. Он также отлично сочетается с жареной курицей и киноа!

Ладно, ладно, мы не советуем вам пойти и выпить по 12 банок; это просто приведет к вздутию живота и чрезмерному увеличению веса.Но ферментированные алкогольные напитки, такие как пиво, действительно имеют некоторые преимущества, если их употреблять в умеренных количествах. Витамины из зерен, из которых сделано пиво (таких как ячмень, пшеница, рис и кукуруза), выживают в процессе ферментации и фильтрации и могут привести к хорошему холестерину и снижению образования тромбов.

Eat This !: Смешайте цельнозерновую горчицу, пиво и специи. Сделайте маринование с вашими любимыми белками, такими как курица или тофу.

От сальсы до горчицы, все классические приправы, которые вы обычно покупаете в продуктовом магазине, тоже можно ферментировать! Используйте сыворотку (водянистую часть йогурта) или сок из домашней квашеной капусты в качестве закваски для брожения и смешайте с обычными ингредиентами.Вуаля! Это просто, и вы можете отказаться от сахара и поддельных добавок.

Eat This !: Нам нравится этот рецепт домашнего ферментированного майонеза от The Antidote Life!

А что было бы за историю брожения без столь обсуждаемого чайного гриба? Итак, последнее, но не менее важное: чайный гриб — это ферментированный напиток, приготовленный из чая и культуры бактерий и дрожжей, и вокруг него ведутся споры о его пользе для здоровья. Газированный напиток обычно имеет полукислый, но сладкий вкус, который может отталкивать некоторых, но вызывать привыкание у других.Было сказано, что эликсир улучшает пищеварительную функцию и выводит токсины из организма, но никаких научных доказательств этих утверждений нет. «Чтобы сохранить полезные свойства пробиотиков, чайный гриб нельзя пастеризовать — это увеличивает риск заражения», — отмечают The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT и Tammy Lakatos Shame. Но есть также связь между непастеризованными напитками с поражением печени и бактериальными инфекциями. Вот в чем путаница. Так что, если у вас есть недостатки или вы пробуете это впервые, обязательно сначала проконсультируйтесь со специалистом.

Eat This !: Добавьте чайный гриб в сальсу из свежих помидоров, лука, кинзы, халапеньо, красного перца и сока лайма, чтобы придать ему слегка кисловатый вкус.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.