Диета льняное масло: Льняное масло для похудения: как принимать, отзывы и результаты — минус 3 кг легко

Сочетание рисовой диеты и льняного масла дает результат

Перед каждым человеком хоть раз в жизни стоял вопрос: как похудеть? Многие прибегают к изнурительным тренировкам, бегают по утрам, занимаются голоданием. Одним словом все это можно назвать издевательством над организмом.

Многие хотят похудеть на 10 кг. За неделю или две. Нельзя говорить, что это не возможно. Все вполне реально. Но чем это все обернется, не все задумываются. Какой вред они могут нанести организму!!! А зря!!! Каждая диета должна быть умеренной. Целью диеты не является доведение организма до истощения, а надо просто привести весь организм в тонус.

Сейчас большое количество монодиет, много диет со строгим расписанием приема пищи и меню. Не все могут позволить себе питаться по расписанию и обязательно указанными продуктами.

Но есть возможность не сильно себя, изнуряя похудеть в течение одного месяца до 10 кг. Рисовая диета заключается в том, что можно употреблять любые продукты в течение определенного времени.

Итак, для того чтобы начать рисовую диету вечером надо варить 1-2 столовые ложки риса в течение 20 минут и промыть холодной водой. Воду вылить и оставить рис на всю ночь. Утром надо будет опять прокипятить рис и промыть холодной водой. Этот рис надо будет весь съесть.

Обязательным условием диеты является то, что рис надо очень долго варить, пока он не станет бесцветным. И после того как съеден рис нельзя не пить не есть в течение трех часов, это минимальный срок. Например, если вы просыпаетесь в 7 утра, то до 10 часов пытайтесь ничего не пить. Это необходимо для того, что бы рис успел очистить организм от шлаков.

Рис так же очень хорошо выводит соль из организма, что способствует быстрому похудению.

В период с десяти часов дня до шести вечера можно есть любые продукты и блюда. Но это не значит, что все можно употреблять в неограниченных количествах. Порции придется немного урезать. И пить любые напитки, кроме алкогольных.

Обязательно надо обедать небольшим кусочком шоколада. Так как понижается уровень гемоглобина.

После каждого приема пищи необходимо выпивать по чайной ложке льняного масла. Льняное масло способствует выведение холестерина из организма. Масло положительно влияет на состояние кожи и структуру волос.

Перед сном необходимо выпивать уже по столовой ложке льняного масла. Масло приятное на вкус. Если не очень нравится вкус масла, то можно смешивать его с кефиров. На 100 гр. кефира надо добавить 2-3 столовые ложки масла. Масло очень полезно для организма и улучшает обмен веществ. Его можно пить и в больших количествах, но не переусердствуйте.

Если придерживается данной диеты, не нужны тяжелые физические нагрузки. Можно просто каждое утро и вечер делать пяти минутную зарядку для бодрости тела.

Первые результаты будут заметны уже через одну неделю. Если вес от 80 кг и выше, то на первой неделе диеты можно похудеть до пяти килограмм. Но у тех, у кого лишний вес небольшой будет немного труднее. Но результаты все равно будут. Можно похудеть до трех килограмм в неделю.

Льняное масло для похудения: как принимать

Мечтаете о потере лишнего веса? Используйте льняное

Льняное масло: как принимать для похудения

Издавна люди ценили свойства льна. Из растения делали лечебные отвары и мази. Сегодня косметологи и диетологи неустанно твердят, что льняное масло очищает организм. Также продукт помогает быстрее похудеть путем выведения шлаков и расщепления жиров.

Применение льняного масла выполняется по такой схеме:

• 1 ч. л. масла утром натощак за 30 минут до приема пищи;
• 1 ч. л. средства вечером за 30 минут до ужина либо перед сном.

Постепенно увеличивайте дозировку. Будьте внимательны! Суточная доза не должна превышать две столовые ложки.

Средство можно применять не только в чистом виде, но и перемешивать с водой. Так легче перенести специфический привкус. К тому же это позволяет устранить запоры и очистить кишечник. Между курсами делайте передышку на два месяца.

Важно понимать, как правильно пить льняное масло. Придерживайтесь простых рекомендаций:

• Принимайте его в холодном виде. Запрещено термически обрабатывать масло. Так оно теряет свою ценность и окисляется.
• Не употребляйте ничего горячего после того, как выпили средство.
• Добавляйте масло к холодным салатам из овощей, сыру, творогу, рыбе, а также в остывшие каши.

Одного средства недостаточно, чтобы килограммы ушли безвозвратно. Необходимо изменить ежедневный рацион. Рекомендуется отказаться от таких продуктов:

• сладостей и сдобы;
• жареной, острой и жирной пищи;
• копченой и пересоленной еды.

Если вам сложно пересилить себя и выпить льняное масло в жидком виде, приобретайте его в капсулах. В комплексе со здоровым питанием получится двойной эффект.

Читайте также: Семена льна для похудения и очищения организма от шлаков

Льняное масло: польза при похудении

Сложно переоценить пользу льняного масла. Оно чудесным образом действует на организм, несмотря на большое содержание калорий.

Активные кислоты в составе помогают расщепить жиры на глицерин и воду. Поэтому вес плавно уходит, а тело насыщается такими компонентами:

• витамином Е;
• фолиевой кислотой;
• йодом.

Прием продукта снижает аппетит. Пищеварительный процесс восстанавливается, а шлаки и токсины выводятся естественным путем.

Мягкое воздействие льняного масла помогает привести в тонус сосуды и омолодить клетки. Это тонизирует и подтягивает кожу, способствует лифтинг-эффекту проблемных зон.

Решили принимать льняное масло? Прежде изучите противопоказания к нему. Нельзя пить средство при:

• проблемах с ЖКТ, язвах, гастритах;
• высоком давлении, плохой свертываемости крови;
• гинекологических проблемах, наличии опухолей;
• панкреатите, камнях в почках.

Важно правильно выбирать и хранить масло. Покупайте продукцию в аптеках и держите под плотно закрытой крышкой. Следите, чтобы солнечные лучи не попадали на емкость. При длительном контакте с воздухом содержимое окисляется, выделяя канцерогены. Но при правильном использовании организм получит максимальную пользу.

Эффективность льняного масла для похудения доказана диетологами и положительными отзывами людей. Главное — придерживайтесь схемы приема, выбирайте качественный продукт.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Читайте также: Кукурузные рыльца для похудения: способ применения

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1744477-lnanoe-maslo-dla-pohudenia-kak-prinimat/

Льняное масло для похудения | WMJ.ru

Одной из лучших диет для похудения является диета с использованием льняного масла. Еще с давних времен, люди ценили лен, как одну из самых главных культур. Это растение, можно сказать, кормило, лечило и одевало людей, а льняное масло на столе считалось и вовсе незаменимым продуктом. Лен представляет собою настоящий клад, содержащий множество витаминов и полиненасыщенных жиров, которые являются очень полезными для человеческого организма.

Целебные свойства льняного масла

Особенно льняное масло будет полезно женщинам в период беременности. Поскольку оно оказывает очень благотворное влияние на развитие мозга ребенка в утробе матери. Масло льна значительно снижает риск появления опухоли молочной железы, благотворно влияет на состояние кожи, смягчая и омолаживая ее, помогает сохранять хорошее самочувствие при менопаузе и ПМС. Что касается мужчин, то льняное масло для них будет просто незаменимо, при проблемах связанных с потенцией.

Кроме того, льняное масло можно принимать для профилактических и лечебных целей, оно помогает предупредить множество смертельно опасных болезней: развитие рака, инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, болезней желудочно-кишечного тракта. Льняное масло улучшает зрение и работу центральной нервной системы, избавляет от глистов и изжоги.

Благодаря целительным свойствам, которыми обладает льняное масло для похудения , из организма выводятся вредные вещества и шлаки. А также в результате включения льняного масла в меню, достигается эффект сдерживания аппетита, потому, что масло равномерно обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта.

Рецепты диеты на основе льняного масла и семени льна

Для того, что бы получить эффективный результат, применяя семя льна и льняное масло для похудения , необходимо уметь их правильно приготовить. Итак, нужно 2 столовые ложки льняных семян залить 1 литром горячей питьевой воды. Затем данный раствор рекомендуется проварить на небольшом огне, тщательно его помешивая. Через час раствор из семени льна накрывают крышкой и доваривают в течение 2-х часов.

На вкус такой отвар очень приятен и питателен. Его необходимо принимать по пол стакана за 40 минут до еды. Схема применения жидкости такова: 10 дней принимаем и 10 дней делаем перерыв, затем опять принимаем в течение 10 дней. Но обязательно принимать свежий раствор, а не тот, который постоял 5-6 дней в холодильнике. Так что лучше каждый раз заваривайте свежие семена.

Даже после первой недели приёма отвара из семени льна, вы сможете увидеть благоприятный результат. Ваша кожа станет упругой и гладкой, а весы вам покажут то, что вы попрощались с парой лишних килограмм.

Для того, чтобы добиться действенных результатов в виде избавления от излишнего веса, заменяйте животные жиры растительными, в виде льняного масла. Ежедневно употребляя льняное масло, можно не только заметно похудеть, но и стабилизировать обмен веществ в вашем организме, а также улучшить активность мозговой деятельности.

Льняное масло необходимо хранить в местах, где нет прямого попадания света, а также банку с маслом необходимо плотно накрывать крышкой. Употребляйте льняное масло для похудения не менее 2-х столовых ложек в день. Добавляйте льняное масло в холодные блюда, прошедшие термическую обработку, дабы масло не теряло свои целительные свойства.

Существует великое многообразие рецептов быстрой диеты на основе льняного масла. И если вы опробовали на себе один из таких вариантов и получили эффективный результат, то оставьте отзыв и поделитесь своими полезными знаниями с другими.

Творог и льняное масло — Полезные Свойства — Лечение

Льняное масло – известная заправка, которая по количество питательных веществ не уступает другим продуктам.

Органы пищеварения, дыхания, сердце и сосуды – не единственное, что лечит льняное масло. Его также употребляют и для нормализации давления, снижения холестерина и даже для похудения. Особенно полезно это масло для тех, кто использует строгие ограничения в питании – в этом случае из-за недостатка питательных веществ организм может попросту перестать нормально функционировать, а льняное масло помогает поддерживать баланс полезных элементов в организме. Эту заправку хорошо употреблять не только в чистом виде, но и добавлять в различные продукты. Например, очень популярным стал рецепт Йоханны Будвиг – творог  и льняное масло.

Диета с творогом и льняным маслом – идеальна по сбалансированности. Она сочетает в себе белок и кальций, содержащийся в твороге, и ненасыщенные жирные кислоты, которые имеются в масле льна. Рассмотрим подробнее преимущества каждого из компонентов этой диеты:

Спортсмены, и люди, активно практикующие различные диеты, знают одно – сам по себе творог приносит мало пользы организму. Популярные сегодня обезжиренные продукты – ни что иное, как маркетинговый ход, призванный увеличить продажи бесполезного по сути продукта. Все дело в том, что без жирных веществ кальций, содержащийся в твороге, не усваивается. И тут на помощь приходит льняное масло, богатое нужным для усвоения кальция витамином D! Так, творог с льняным маслом прекрасно подходит для похудения и поддержания организма в форме. И сброс лишнего веса – не единственное, чему может способствовать  данный тип питания. Употребляя творог с льняным маслом против рака вполне можно приостановить течение недуга. Эту формулу здоровья с льняным маслом и творогом открыла немецкая исследовательница Йоханна Будвиг, и далее мы подробнее рассмотрим, за счет чего же достигается лечебное влияние.

Лечение творогом с льняным маслом может быть противопоказано из-за таких факторов:

• Вздутие
• Слабительный эффект продукта
• Нехватка витамина В12 при длительном соблюдении диеты.
• Аллергические реакции на те или иные компоненты питания

Это основные причины, по которым данная диета не рекомендуется к применению, однако, если Вас не пугают эти недочеты, то начинать диету с льняным маслом и творогом можно!

Бадвиг – немецкий физик и химик. Она потратила немало времени на изучение того, как жирные кислоты в пище влияют на организм человека. Будвиг пришла к выводу, что многие болезни появляются оттого, что организму не хватает полиненасыщенных жирных кислот, а человек питается, в основном, насыщенными жирными кислотами. Исследовательница составила «Протокол питания», базой которого является льняное масло и творог для здоровья. Это – завтрак, самый сытный прием пищи. Для разнообразия Бадвиг советовала не зацикливаться только на этих двух компонентах, а разнообразить рацион, делая, например, завтрак, который включал бы в себя творог, мед и льняное масло, либо орехи или семечки.

Конечно, научно не доказано, что именно эта диета способна предотвратить рак или снизить вероятность тех или иных болезней. Но все же, отзывы о твороге с льняным маслом от тех, кто пробовал такую систему питания – положительные. Все дело в том, что помимо этих двух компонентов, Будвиг предложила исключить из рациона обработанную пищу и мясо, а также табак, и добавить клетчатки, то есть, овощей. Сама по себе такая диета – уже залог хорошего здоровья, и к тому же, она обходится значительно дешевле, нежели другие популярные программы.

Итак, как принимать творог с льняным маслом? В основном, эту пищу желательно есть утром – это самая питательная часть диеты, так что творог можно смешивать с  сухофруктами, орехами или семенами. Важно брать только натуральное, нерафинированное масло, которое содержит все необходимые полезные вещества. Например, можно использовать Масло льна 500 мл ТМ «Goccia D’oro», которое является полностью натуральным и полезным. При этом молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными, и, желательно, домашними. Однако эта пища – не единственное дозволенное в диете!

Также стоит:

• есть меньше сахара и животных жиров,
• пить три чашки теплого чая ежедневно, лучше из натуральных растений. Можно с медом.
• Не есть масло и маргарин
• Минимально пить лекарства
• Включить в рацион добавки хлорофилла
• Включить в питание источник витамина C
• Ежедневно пить 1 ч.л. кокосового масла
• Не есть соевые продукты
• Обычную соль заменить морской

Многие интересуются, есть ли польза от творога с оливковым маслом? По сути, масло оливы также обладает различными полезными составляющими, а также нужным для переваривания молочных продуктов витамином D. Так что иногда заменять льняное масло оливковым вполне можно, и это не нанесет вреда здоровью. Кстати, при выборе этого продукта также лучше отдавать предпочтение нерафинированной заправке – она более полезна и придает блюдам особенный вкус и аромат.

GAL, льняное масло для диеты доктора Будвига,Budwig, 40 капсул

GAL, льняное масло для диеты Dr Budwig, 40 капсул — описание продукта

Препарат предназначен для дополнения ежедневного рациона ингредиентами, содержащимися в льняном масле, такими как незаменимые ненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения семейства Омега-6 и Омега-3, особенно альфа-линоленовая кислота и линолевая кислота, которые способствуют поддержанию нормального уровня холестерина. * кровь. Благоприятный эффект возникает, когда ежедневно потребляется 2 г АЛК и 10 г ЛА. Кроме того, лен положительно влияет на правильное функционирование системы кровообращения и обладает антиоксидантными свойствами. Закрытие льняного масла в капсуле продлевает срок ее службы и предотвращает окисление ценных питательных веществ.

Применение: диетические добавки в составе ингредиентов, содержащихся в продукте.

Рекомендуемое потребление: для ежедневного профилактического применения достаточно 3 капсулы в день.

После обертывания кончика капсулы отожмите масло, содержащееся в капсуле, и используйте его в качестве дополнения к хлебу, салатам, сельди или салатам. Чтобы применять льняное масло в рационе доктора Будвига, рекомендуется принимать по 18 капсул в течение дня в виде дополнения к примерно 125 г творожно-йогуртовой пасты.

Ингредиенты: льняное масло. 3 капсулы содержат: льняное масло 9 г, в том числе: полиненасыщенные жирные кислоты 6,51 г, в том числе: омега-3 (альфа-линоленовая кислота) ALA, 5,09 г, омега-6 (линолевая кислота) LA 1,42 г; мононенасыщенные жирные кислоты 1,60 г, насыщенные жирные кислоты 0,84 г.

Важные советы: Не превышать рекомендуемую суточную дозу. Сбалансированное питание и здоровый образ жизни важны для функционирования человеческого организма. Биологически активная добавка не может использоваться в качестве замены (замены) разнообразной диеты. Биологически активные добавки следует хранить в недоступном для детей младшего возраста виде. Хранить при комнатной температуре до градусов Цельсия. Мутность (появление осадка) в капсулах препарата является естественным явлением и не является дефектом продукта. Льняное масло следует использовать только в холодном виде — не нагревайте и не жарьте на нем пищу, так как это приведет к потере питательной ценности масла. * Благоприятные эффекты возникают при ежедневном приеме 2 г АЛК и 10 г ЛА.

производитель: SPRP GAL LPMŁ Marek sj ул. Кротка 4, 61-012 Познань

Протокол лечения рака по Йоханне Будвиг

Протокол Будвиг — что это?

Нутрициологи часто слышат вопрос «Какая самая лучшая диета при раке?». Существуют научные доказательства того факта, что некоторые продукты и травы обладают лечебными свойствами, которые способны бороться и предотвращать развитие рака.

Один из таких протоколов, способных защищать от рака, называется протокол Будвиг или диета Будвиг. Вместе с терапией (например, терапией Герсона) диета Будвиг способна эффективно снизить риск развития онкологических заболеваний и ускорить процесс восстановления после лечения.

Что такое диета Будвиг?

Сегодня в клинике Будвиг, Испания, программы основаны на «протоколе и естественных методах лечения рака, утвержденных доктором Йоханной Будвиг… они сочетают диету Будвиг и естественную медицину для лечения рака и других хронических заболеваний». Хотя протокол Будвиг может быть использован в качестве альтернативы традиционному лечению, его рекомендовано применять лишь как дополнение к терапии.

Какие продукты можно употреблять согласно диете Будвиг? Она делает акцент на полезных жирах, продуктах с высоким содержанием антиоксидантов (например, свежие овощи, ферментированные молочные продукты, которые содержат пробиотики). В рецептах диеты Будвиг используется творог или йогурт, семена льна и льняное масло. Некоторые специалисты также рекомендуют добавить такие противовоспалительные продукты, как куркума и черный перец.

Мемориальный онкологический центр имени Слоуна-Кеттеринга утверждает что «не была доказана эффективность диеты Будвиг в лечении и профилактике рака». Но она не была доказана, так как крупных клинических исследований с использованием протокола Будвиг проведено не было. Однако существует множество фактов, говорящих о том, что продукты, включаемые в диету Будвиг, обладают множеством полезных свойств. Они способны не только снимать воспаление, но и поддерживать клеточную регенерацию. Говоря простыми словами, протокол заряжает «батарейки» Вашего организма, помогая клеткам правильно работать. Протокол Будвиг полезен по ряду причин:

• Помогает восстановиться после рака
• Снимает воспаление и сопутствующие заболевания, например диабет
• Улучшает работу нервной системы
• Улучшает кровоток и помогает справиться с болезнями сердца
• Борется с болезнями кожи, например, псориазом и экземой
• Нормализует гормональный фон

Сколько должно пройти времени, чтобы ощутить на себе действие протокола Будвиг? Из-за отсутствия клинических исследований влияния диеты Будвиг трудно сказать наверняка, как быстро Вы сможете увидеть ее результат. Учитывая действие других диет, можно предположить, что действие протокола Вы заметите спустя несколько месяцев.

Протокол Будвиг

Пищевой протокол Будвиг включает в себя ежедневное употребление блюд по рецептам протокола (с маслом льна и творогом) и повышенное потребление овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Чтобы ввести протокол в свой образ жизни, мы советуем:

1. Прекратить потреблять обработанные жиры, такие как рафинированные растительные масла (подсолнечное, рапсовое, кукурузное, сафлоровое), добавленный сахар, белую муку, неорганическое мясо и ГМО, присутствующие во многих упакованных и обработанных продуктах.

2. Начать потреблять полезные ненасыщенные жирные кислоты, а также насыщенные жирные кислоты из качественных продуктов для восстановления поврежденной клеточной мембраны. Омега-3 жирные кислоты особенно эффективно снимают воспаление.

3. Ежедневно готовить блюда по рецептам Будвиг.

4. Изменить свой образ жизни для поддержания общего здоровья. Стоит включить в рацион больше овощей и фруктов, качественные продукты животного происхождения в качестве источника белка, например, органическую курицу и яйца, дикую рыбу (лосось, сардина, палтус, форель и тунец, богатые источники омега-3).

Доктор Будвиг обнаружила, что можно поддерживать здоровье клеток с помощью ежедневного потребления творога, семян льна и льняного масла. Доктор Будвиг также установила, что этот метод эффективен не только в борьбе с раком, но и для лечения болезней сердца, диабета, экземы, псориаза, артрита, гормонального дисбаланса и неврологических нарушений.

Наряду с рационом питания по протоколу доктор Будвиг также советовала изменить пищевые привычки и образ жизни для снижения рисков заболевания раком и другими недугами. Эти изменения (о них мы поговорим позже) включают в себя повышение уровня витамина D, получаемого из солнечного света, и потребление овощных соков, богатых антиоксидантами.

Для защиты от хронических заболеваний специалисты рекомендуют использовать принципы диет Будвиг и Герсона. Что такое диета Герсона (или терапия Герсона)? Это еще один естественный метод профилактики и лечения онкологических заболеваний, созданный доктором Максом Герсоном, американским врачом немецкого происхождения. Терапия Герсона включает в себя большое количество органической растительной пищи, соков из сырых овощей и фруктов, говяжью печень и мясные субпродукты, пищевые добавки и использование кофейных клизм. Терапия помогает поддерживать здоровье толстой кишки, способствует выведению токсинов и восполняет нехватку питательных веществ. Диета не содержит большого количества жиров, белков или соли, но в ней много антиоксидантов, витаминов и электролитов (благодаря включению в рацион до 13 стаканов свежевыжатого сока в дополнение к другой растительной пищи).

Рецепты Будвиг

Оригинальные рецепты по протоколу Будвиг богаты питательными веществами. Однако Вы можете увеличить их ценность, добавив другие полезные продукты. Вот несколько «улучшенных» рецептов Будвиг:

• 30 грамм кисломолочного продукта (творог или кефир, например), лучше всего с фермерского рынка
• 4 столовые ложки пророщенных и измельченных семян чиа или льна. Вы можете купить уже готовые или перемолоть из самостоятельно (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ семена чиа или льна, если у Вас колоректальный рак или колостома)
• 1 столовая ложка льняного масла
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• ¼ чайной ложки черного перца

Смешайте все ингредиенты в миске и употребляйте один или несколько раз в день. Это блюдо поможет восстановить клеточную мембрану и прочистит кишечник. В нем содержится большое количество пробиотиков и клетчатки, которые улучшают здоровье тонкой и толстой кишки. Однако не стоит забывать, что при колоректальной раке или колостоме семена чиа и льна употреблять НЕЛЬЗЯ.

Рецепты Будвиг

Если у Вас наблюдается непереносимость молочных продуктов, то кефир или творог можно заменить на кокосовый йогурт или 100 грамм жирного консервированного кокосового молока.

Польза для здоровья

1. Улучшает здоровье клеток

В 1952 году доктор Йоханна Будвиг была ведущим специалистом в области фармакологии и изучении липидов при Правительстве Германии. Она считалась одной из лучших специалистов, изучающих свойства полезных жиров и масел. В ходе своих исследований она обнаружила, что многие обычные обработанные жиры и гидрогенизированные масла, используемые в современных продуктах, уничтожают клеточную мембрану, вызывая воспаление, заболевания и интоксикацию. Часть гипотезы доктора Будвиг посвящена формированию таких заболеваний, как рак, в результате недостаточного поглощения кислорода мембраной клеток. Согласно ее теории одной из причин этого недостатка является нехватка омега-3 жирных кислот.

Наше тело состоит приблизительно из 75 триллионов клеток. В клетках присутствуют ядра с положительным зарядом, а также есть электроны, которые заряжены отрицательно. Современные способы обработки жиров приводят к разрушению клеточной мембраны, блокируя электрические сигналы внутри клеток (как будто в них села батарейка). Омега-3 и насыщенные жиры укрепляют клеточную мембрану, которая играет ключевую роль в здоровье всего организма.

2. Улучшает кровоток и поддерживает здоровье сердца

Многие из нас прекрасно знают, что плохие жиры вызывают закупорку артерий, однако они способны также влиять на состояние всего организма, приводя к перегруженности клеток и воспалению. При повреждении клеток жиры не способны свободно двигаться по капиллярам, это приводят к нарушению кровообращения и увеличению рисков сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования обнаружили, что потребление полезных жиров, особенно омега-3, поддерживает кровяное давление и уровень холестерина в норме, а также снижает риск возникновения болезней сердца.

Ученые говорят о том, что омега-3 жирные кислоты помогают модифицировать выработку эйкозаноидов путем снижения уровня тромбоксана А2 и лейкотриена В4, что приводит к уменьшению воспаления. Противовоспалительные свойства омеги-3 способствуют снятию атерогенного воспаления сосудов, улучшению работы эндотелия и снижению систолического и диастолического давления в состоянии покоя.

3. Поддерживает когнитивную функцию

Мозг и нервная система участвуют в контроле всего тела, при этом 60% нервной системы состоит из жира. Организм производит более 500 миллионов новых клеток каждый день, что требует значительных запасов жирных кислот.

Каждая клетка и орган требует жиров для нормальной работы. Когда обычные обработанные жиры и гидрогенизированные масла отключают энергию клеток, это сказывается и на нашей когнитивной функции. Диеты с низким содержанием полезных жиров (омега-3 и полиненасыщенные жирные кислоты) связаны с повышенным риском возникновения когнитивных расстройств, в том числе деменции и болезни Альцгеймера. Исследования обнаружили, что омега-3 обладает нейрозащитным действием, способствуя развитию мозга на ранних стадиях, легкому усвоению новой информации, улучшению памяти, а также нормализации возбудимости нейрональных мембран, способности к нейрональной передаче и снижению окислительного повреждения.

4. Кисломолочные продукты снабжают организм питательными веществами и пробиотиками

Творог богат железо-серным белком и такими важными элементами, как витамины группы В, фосфор, селен и кальций. В целом, ферментированные молочные продукты содержат пробиотические бактерии, влияющие на здоровье кишечника. Исследования говорят о том, что пробиотики в кисломолочных продуктах могут помочь восстановить гомеостаз кишечника и поддерживать баланс между про- и противовоспалительными ответами кишечных иммуноцитов. Так, йогурт способен оказывать противовоспалительное действие и помогать людям, страдающим воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК).

При сочетании кисломолочных продуктов и льна, жиры в обоих продуктах становятся легкорастворимыми, что облегчает их всасывание в клеточную мембрану. Кефир (из козьего молока), органический творог или йогурт (из овечьего или козьего молока) считаются наиболее полезными. Следует выбирать продукты из органического молока, переработанного при низких температурах.

5. Пророщенные семена снабжают организм клетчаткой

Семена чиа и льна самые питательные семена в мире. Они обладают множеством полезных свойств, однако их стоит употреблять пророщенными, чтобы повысить усвояемость питательных веществ.

К полезным свойствам семян чиа и льна относятся:

• Борьба с запорами
• Увлажнение кожи
• Нормализация гормонального фона
• Защита от болезней сердца
• Снижение риска развития рака

Семена льна, используемые в диете Будвиг, содержат лигнаны, α-линоленовую кислоту, клетчатку, белок и соединения, которые могут обладать фитогестрогенным, противовоспалительным и гормономодулирующим свойствами.

Исследования обнаружили, что семена льна помогают бороться с раком, индуцируя апоптоз и замедляя рост раковых клеток (в том числе молочной железы и толстой кишки). Исследование, проведенное Канадским колледжем натуропатической медицины в Торонто, обнаружило доказательства того, что лен способствует уменьшению риска развития рака молочной железы и увеличению шансов на выздоровление у пациентов с этим заболеванием.

6. Льняное масло холодного отжима снабжает организм омега-3

Льняное масло содержит полиненасыщенные жиры омега-3, которые способны снимать воспаление и защищать от множества заболеваний, в частности, от сердечно-сосудистных. Ряд исследований обнаружил, что омега-3 в семенах льна оказывает противораковое действие, в том числе замедляет или останавливает развитие опухоли. Кроме этого, омега-3 увеличивает эффективность стандартной химиотерапии, предотвращая появление аденомы (полипа) и снижая риск рецидива рака.

Льняное масло также связано со снижением уровня провоспалительных цитокинов, фактора некроза опухоли (ФНО) альфа и интерлейкина-1 бета. Это позволяет предположить, что масло поддерживает иммунную систему и снижает риск развития различных недугов, вызванных воспалением.

7. Куркума и черный перец борются с воспалением

Сейчас ученые все более тщательно изучают противораковые свойства куркумы (в частности, куркумина, активного компонента куркумы). Куркума/куркумин способствует уменьшению размера опухоли и помогает бороться с раком толстой кишки и молочной железы. А щепотка черного перца увеличивает усвояемость куркумы.

О молочных продуктах

Протокол Будвиг может быть эффективен против современных заболеваний, вызванных плохой экологией и питанием, однако здесь мы сталкиваемся с некоторыми трудностями. Большинство видов творога, представленных в магазинах, уже не так полезны, как они были в 1952 году в Германии. Три основные проблемы при выборе молочных продуктов включают в себя:

2. Химические соединения — Большинство молочных продуктов производится из молока коров, выращенных на ГМО-кормах, содержащих остатки пестицидов, гормонах, антибиотиках и болеутоляющих.

3. Казеин А1 — В молоке присутствует два типа белка: казеин и сыворотка. За последние 1 000 лет у некоторых видов молочных коров произошла генетическая мутация, в результате которой они начали производить необычных тип белка под названием бета-казеин А1. Казеин А1 — эт белок, который может вызывать сильную реакцию у некоторых людей (как глютен). Он присутствует не у всех видов рогатого скота, его нет у человека, коз, овец, буйволов и коров А2.

Выбирая молочные продукты в магазине, остановите свой выбор на органическом твороге и йогурте, а также кефире из козьего молока.

Изменения в образе жизни и пищевом поведении

Помимо диеты Будвиг необходимо соблюдать некоторые условия, чтобы получить максимальную пользу от протокола:

1. Овощные соки — Сок дает большую и концентрированную дозу энзимов, витаминов, минералов и антиоксидантов из растительной пищи, которые поддерживают организм в период восстановления после рака.

2. Эфирное масло ладана — Доктор Будвиг рекомендовала масло ладана для борьбы с формированием опухолей в мозге. Необходимо втирать эфирное масло в область шеи три раза в день и принимать внутрь по 3 капли масла трижды в сутки. Всегда используйте 100-процентное натуральное масло без добавок.

3. Солнечные ванны — Всего 30 минут воздействия прямых солнечных лучей в день увеличат количество витамина D3 в организме для поддержания иммунитета и увеличения сопротивляемости хронических заболеваниям.

Предостережения

Диета Будвиг может помочь восстановиться после таких тяжелых заболеваний, как рак, однако ее не стоит использовать в качестве стандартного лечения. Не пренебрегайте посещением врача, если у Вас обнаружили хроническое заболевание, это очень рискованно и может привести к серьезным последствиям.

• Не рекомендовано следовать протоколу Будвиг сразу после или во время проблем с кровообращением, так как семена льна могут вызвать разжижение крови и увеличить риск кровотечения.
• Не стоит приступать к диете во время беременности или кормления грудью, это может привести к недоеданию или дефициту питательных веществ.

Протокол Будвиг может иметь следующие побочные эффекты:

• Изменения в работе пищеварительной системы, повышенное газообразование, вздутие живота, запор, боли в животе, частое испражнение (в период привыкания).
• Возможно увеличение кровотечений.
• Возможны желудочно-кишечные расстройства при непереносимости молочных продуктов.

Финальные выводы

• Диета Будвиг представляет собой естественный подход в профилактике и лечении рака и других заболеваний. Она помогает снимать воспаление, укреплять сердце, нормализовывать гормональный фон и защищать когнитивное здоровье.
• Диета Будвиг основана на полезных жирах (в частности, омеге-3, присутствующей в орехах, семенах и рыбе), продуктах с высоким содержанием антиоксидантов (свежие овощи, ферментированные молочные продукты, содержащие пробиотики).
• Протокол Будвиг состоит из диеты по рецептам Будвиг и повышенном употреблении овощей, фруктов и свежевыжатых соков. Он исключает обработанные продукты с использованием рафинированного растительного масла (сафлорового, рапсового, кукурузного и подсолнечного), добавленный сахар, белую муку, неорганическое мясо и ГМО.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

Творог и льняное масло – диета Йоханны Будвиг – «Фрешмания»

Врач Йоханна Будвиг более 55 лет назад разработала чрезвычайно простую диету из двух ингредиентов, что борются с раковыми клетками. Ее опыты стали основой лечения страшной болезни во многих странах мира. Врач много лет подряд изучала здоровые и больные раком клетки и, на основе своих исследований, создала рецепт из двух продуктов, которые в совокупности борются с раковыми клетками. Это творог и льняное масло. К выбору второго ингредиента стоит подойти очень тщательно.

Профессионалы медицины вот уже полстолетия спорят о диете Йоханны Будвиг, которая стала известной благодаря невероятным результатам. Не без основания именно этот метод используют во многих уголках мира, чтобы избавить больных раком от заострений или тяжелых симптомов, и даже от самой болезни. Метод оправдался своим результатом на последней стадии раковых заболеваний, когда ни лекарства, ни химиотерапия не могли помочь больному. А противораковая диета внезапно начинала действовать, облегчала симптомы и обезвреживала разрушительное действие раковых клеток.

Все началось с того, что Йоханна Будвиг начала масштабное изучение пораженных раком клеток. Врач заметила в них важное отличие от здоровых клеток: в больных клетках не было достаточно кислорода, они “не дышали” и умирали.

Раковые клетки исследовались многими учеными, но Будвиг связала их с изучением жирных кислот и их влиянием на организм. Врач обнаружила, что причиной многих болезней является переизбыток жирных насыщенных кислот и недостаток полиненасыщенных. Биохимик открыла роль недостатка жирной кислоты Омега-3 в развитии дегенеративных заболеваний. Она утверждала, что кислород играет ключевую роль в здоровом функционировании клеток. Человек начинает задыхаться, даже если его легкие работают хорошо, а в воздухе много кислорода. Он поступает в организм, но не усваивается, потому что недостаток полиненасыщенных кислот блокирует жизненные функции клеточной мембраны. А их дисбаланс приводит к образованию рака и других недугов.

Йоханна Будвиг вылечила больше тысячи больных раком (разного возраста и на разных стадиях болезни). Оказывала помощь больным не лекарствами, а изменяла прежде всего их рацион питания. И таким образом разработала эффективный метод лечения от рака, суть которого заключалась в употреблении смеси двух продуктов питания – льняного масла и творога.

Наибольшие требования в рецепте именно к маслу из льна. Оно обязательно должно быть как можно свежее, холодного отжима и из экологически чистых семян льна. Способ отжима масла играет чрезвычайно важную роль.

Познакомимся с несколькими видами отжима масла:

• Горячее прессование: семена прессуют, нагревая при этом. А мы знаем, что витамины не терпят высокие температуры, поэтому масло теряет свои полезные свойства уже при изготовлении.

• Экстракция: семена заливают органической жидкостью, выделяющей масло из семян. Лишнюю жидкость выводят парами воды и определенными веществами. Еще это масло проходит этап осветления.

• Холодный отжим: самый безопасный метод, который сохраняет в масле почти всю первичную силу витаминов и полезных веществ. Семена не нагреваются, и жмых остается сухим.

Последний метод (холодный отжим) используется для изготовления масла компании “Земледар”. Именно это льняное масло идеально подходит для рецепта Йоханны Будвиг. Сама разработчица диеты отметила то, что масло должно быть холодного отжима, то есть с собравшимися в нем ненасыщенными жирными кислотами, которые в соединении с нежирным творогом творят изменения в клетках организма.

Готовить смесь очень легко: 100 г свежего нежирного творога смешать с 2 ст. л. льняного масла холодного отжима. Организм насытится жирными кислотами Омега-3, -6, -9, которые человек обычно недополучает с едой, а клеточная мембрана опять “задышит”.

Врач Будвиг настаивала, что употреблять смесь нужно также здоровым людям для профилактики, чтобы наполнить кровь кислородом и восстановить полноценное функционирование клеток. Натуральное льняное масло “Земледар” – главный ингредиент для приготовления “смеси здоровья”. Оно на 100% отвечает всем требованиям врача-исследователя Йоханны Будвиг.

*****
Для написания статьи использовался материал с официального сайта международного центра лечения и профилактики онкозаболеваний BudwigCenter: https://budwigcenter.com/why-budwig-cancer-center/

Budwig DIet: как это работает?

Йоханна Будвиг была немецким биохимиком, разработавшим протокол Будвига в 1950-х годах. Ядро диеты — льняное масло, смешанное с творогом и молоком. Она создала его с верой в то, что сочетание питательных веществ помогает остановить рост раковых клеток.

Однако исследования не показали, что Budwig может предотвращать или лечить рак. Это также рискованно, поскольку носит ограничительный характер. Это может поставить вас под угрозу дефицита витаминов и минералов.

Понимание диеты Будвига

Льняное масло и рак. Льняное масло, также называемое льняным маслом, богато жирными кислотами омега-3. Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 снижают уровень некоторых химических веществ в организме, связанных с раком. Они могут иметь положительное влияние на раковые клетки в вашем теле.

Доктор Будвиг считает, что молоко и творог помогают вашему организму более эффективно усваивать омега-3. Льняное семя также богато питательными веществами, называемыми лигнанами и фитоэстрогенами.Исследования также показывают, что они могут иметь противораковые и гормональные свойства.

Тем не менее, недостаточно исследований или доказательств, чтобы сделать твердые выводы об этих убеждениях.

Как работает диета Будвиг. Преимущество лучшего усвоения состоит в том, что ваше тело поглощает больше питательных веществ, а не проходит через него в виде отходов. Доктор Будвиг полагал, что высокие концентрации омега-3 жирных кислот замедляют и даже останавливают рост рака.

Льняное масло получают из растения льна, которое растет во всем мире.При надавливании на семена высвобождается льняное масло, которое часто используется в кулинарии или в качестве добавки для здоровья. Употребление в пищу целых семян дает клетчатку, витамины и минералы.

Диета Будвиг также включает фрукты и овощи с упором на получение большого количества клетчатки.

Это ограничительно, и при диете Будвига вы не должны есть:

• Сахар
• Рафинированные или гидрогенизированные масла
• Большинство молочных продуктов, кроме творога и молока
• Моллюски
• Свинина
• Холодная мясо, например, нарезанные мясные деликатесы
• Очищенные зерна и крупы
• Кофе и чай

Помимо строгой диеты, Dr.Будвиг рекомендовала своим пациентам проводить не менее 20 минут в день на солнце и гулять на природе. Она считала, что солнце помогает вашему телу, обеспечивая его витаминами и повышая его способность управлять кровяным давлением, уровнем холестерина и pH. Она сделала некоторые исключения из своей диеты, которые позволили употреблять кофе или водные клизмы для лечения запора.

Создание смеси из льняного семени. В соответствии с протоколом вместо льняного масла можно также использовать молотые или цельные семена льна, смешанные с творогом и нежирным молоком.Если вас беспокоит вкус или текстура, добавьте в миску фрукты, орехи или мед. Вы должны съесть комбинацию в течение 20 минут после смешивания.

Риски диеты Будвиг

Следование протоколу диеты Будвиг подвергает вас риску дефицита витаминов и минералов, поэтому посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать.

Доказательств того, что это работает, нет, поэтому очень важно поговорить с врачом об одобренных методах лечения рака. Нет никаких доказательств того, что эта диета даст желаемые результаты и вылечит рак.‌

Побочные эффекты диеты Будвига включают:

• Более частое опорожнение кишечника
• Вздутие живота
• Запор
• Газы
• Боль в животе

Также возможно, что у вас аллергия на семена льна, непереносимость лактозы, или аллергия на молочные продукты. Если у вас не будет гидратации, цельные семена льна могут привести к запору или закупорке.

Известно, что семена льна взаимодействуют с некоторыми лекарствами. Они могут повлиять на способность вашего организма усваивать активные ингредиенты ваших лекарств.Поговорите со своим врачом о том, сколько семян льна можно есть в безопасном количестве каждый день. ‌

К состояниям здоровья, которые легко раздражает диета Будвига, относятся:

• Воспалительные заболевания кишечника и другие заболевания кишечника
• Диабет
• Нарушения свертывания крови

Лечение рака и рака часто приводит к потере веса. Чтобы оставаться здоровым при раке, часто требуется более высокое потребление калорий, и эти потребности не могут быть удовлетворены с помощью диеты Будвиг.

Воздействие солнца. Поскольку доктор Будвиг поощряет проводить время на открытом воздухе на солнце, вы также подвергаетесь повышенному риску солнечных ожогов и рака кожи. Используйте солнцезащитный крем и защитную одежду, чтобы защитить кожу и предотвратить дальнейшие проблемы со здоровьем.

Другие соображения

Исследования, не связанные с диетой Будвиг, показывают, что фрукты и овощи могут оказывать положительное влияние на некоторые виды рака. Поскольку диета Budwig включает фрукты и овощи, она может быть полезна для вашего здоровья в целом.

Если вы не хотите строго соблюдать диету, но хотите включить в нее продукты из диеты Будвиг, подумайте о добавлении:

• Фруктов, таких как яблоки, бананы, ягоды, киви, манго, апельсины, персики и сливы
• Овощи, такие как брокколи, капуста, морковь, огурцы, капуста, шпинат и помидоры
• Бобовые, такие как фасоль, нут, чечевица и горох
• Фруктовый сок, например яблочный, виноградный, грейпфрутовый и ананасовый сок
• Орехи и семена, например миндаль , семена чиа, семена льна, семена конопли, фисташки и грецкие орехи
• Молочные продукты, такие как творог, нежирное коровье молоко, козье молоко и йогурт
• Полезные масла, такие как льняное и оливковое масло
• Напитки, такие как травяной или зеленый чай и вода

Льняное масло снижает риск развития MS

Многие исследования на протяжении многих лет подтверждают ключевую роль жирных кислот омега-3 в развитии и прогрессировании рассеянного склероза.

Начиная с оригинальной работы Суонка в Норвегии, обнаружившей низкий уровень заболеваемости РС, когда рыба была основным продуктом животного происхождения в рационе, до крупных популяционных исследований и некоторых клинических испытаний, всегда казалось вероятным, что увеличение потребления омега-3 может снизить риск развития РС у уязвимых людей и замедление его прогрессирования.

Ключевой вопрос

Один из ключевых вопросов, который обсуждался и анализировался, заключался в том, какой тип омега-3 имеет положительный эффект.Исследование HOLISM, проведенное отделением нейроэпидемиологии в Школе народонаселения и глобального здравоохранения Мельбурнского университета, первым отметило, что омега-3 растительного происхождения имеют сильную связь с лучшими результатами для здоровья людей с РС по сравнению с рыбьим жиром.

Хотя Программа восстановления OMS уже давно предлагает наиболее концентрированный источник омега-3 на растительной основе в качестве идеальной добавки с омега-3, многие не были убеждены в этом исследовании и продолжают продвигать рыбий жир.

Теперь исследования мирового уровня, проведенные Норвегией и Гарвардским университетом, добавили убедительные доказательства аргументам в пользу добавления льняного масла.

Убедительные данные

Изучая данные о почти 175000 медсестер из долгосрочного исследования здоровья медсестер в США, эти исследователи обнаружили, что у тех, кто потреблял больше всего полиненасыщенных жирных кислот на исходном уровне, риск развития рассеянного склероза в течение исследования был на треть меньше, чем у тех, кто потреблял меньше всего полиненасыщенных жирных кислот. .

Но самым интересным было то, что когда исследователи смотрели на отдельные жирные кислоты, единственной, которая была связана с этим сниженным риском, была альфа-линоленовая кислота (ALA), растительная жирная кислота омега-3, обнаруженная в очень высоких концентрациях в льняном масле. .В группе с наибольшим потреблением ALA риск развития рассеянного склероза был почти на 40% ниже.

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире (EPA и DHA), сами по себе не связаны с пониженным риском. Несколько неожиданное открытие HOLISM о том, что только льняное масло, а не рыбий жир было связано с лучшими результатами для здоровья (меньшая инвалидность, лучшее качество жизни, меньше депрессии, меньше усталости, меньше рецидивов) для людей с РС, теперь подкреплено этим важным выводом из Исследование здоровья медсестер в США.

Исследователи HOLISM заявили, что, по их мнению, неоднозначные результаты для рыбьего жира, вероятно, вызваны тем, что продукт, как правило, некачественный, часто протухший, плохо производится и хранится, в то время как льняное масло от уважаемого поставщика является маслом гораздо более высокого качества. , и это может объяснить очевидное отсутствие пользы от рыбьего жира.

Какими бы ни были причины этих результатов, отрадно видеть усиление основных принципов программы OMS Recovery. Также стоит отметить, что после этого последнего исследования люди с повышенным риском развития РС (то есть близкие члены семьи людей с РС) должны не только принимать добавки витамина D, чтобы иметь наилучшие шансы снизить риск развития РС, но и также льняное масло.

Льняное семя и MS

Дополнение льняного семени к вашей диете является мощным укреплением здоровья, поскольку оно содержит целый ряд питательных веществ, включая лигнаны, клетчатку и очень высокую концентрацию омега-3 жирных кислот — ключевого ингредиента в лечении рассеянного склероза. Льняное семя также снижает уровень вредного холестерина, предотвращает сердечные заболевания и помогает защитить от болезней, вызванных воспалением.

Профессор Джордж Елинек обнаружил, что, дополняя свой ежедневный рацион льняным маслом, вы можете снизить частоту рецидивов рассеянного склероза на две трети.Льняное масло оказывает положительное влияние на рассеянный склероз как структурным образом (являясь частью клеточных мембран организма), так и через иммунную систему (инструктируя выработку иммунных сигналов для ослабления воспаления). Добавки с льняным маслом также помогают защищать и питать миелиновую оболочку, окружающую нервы. Все это помогает контролировать симптомы рассеянного склероза и замедлять прогрессирование. На наш взгляд, всем больным рассеянным склерозом необходимо принимать льняное масло каждый день.

Что делает льняное масло

Наш организм не может вырабатывать омега-3 естественным путем, а это означает, что без добавок большинство из нас не получают их в достаточном количестве.

Дефицит омега-3 жирных кислот может быть связан с рассеянным склерозом следующим образом:

Научные исследования показали, что льняное масло более полезно, чем добавки с рыбьим жиром, и поэтому рекомендация OMS касается льняного масла. Столовая ложка молотого льняного семени содержит около 1,8 грамма растительных омега-3. Вашу бутылку с льняным маслом всегда нужно хранить в холодном состоянии для максимальной питательной ценности, и вы никогда не должны нагревать ее. Вы можете взять его ложкой в ​​чистом виде, добавить в кашу, добавить в смузи или использовать вместо оливкового масла для салатов и жареных овощей.Вы также можете заменить любые насыщенные жиры в своем рационе льняным маслом.

Мы рекомендуем принимать 20-40 мл (две столовые ложки) льняного масла в день.

Преимущества льняного семени: USDA ARS

Линь Ян

Северная Дакота — один из немногих штатов США.С., производящие лен. Лен — однолетнее растение, и его выращивают как из-за волокна, так и из семян. Вероятно, древние египтяне первыми использовали лен. Они использовали растительное волокно для изготовления одежды, рыболовных сетей и других продуктов, а также использовали льняное или льняное семя в качестве еды и лекарств. Исторически льняное семя в основном использовалось как слабительное, потому что оно богато клетчаткой и липким материалом, называемым слизью. Эти вещества расходуются при контакте с водой, поэтому они увеличивают объем стула и помогают ему быстрее перемещаться по телу.

Льняное семя богато питательными веществами. Сто граммов молотого льняного семени содержат примерно 450 килокалорий, 41 грамм жира, 28 граммов клетчатки и 20 граммов белка. Льняное масло или льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой, жирной кислотой омега-3. Омега-3 жирные кислоты — это «хорошие» жиры, которые могут быть полезны при сердечных заболеваниях, воспалительных заболеваниях кишечника, артрите и других проблемах со здоровьем. Каждая столовая ложка молотого льняного семени содержит около 1,8 грамма жирных кислот омега-3. Исследования показывают, что употребление льняного семени может быть полезно для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы.

Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, как правило, имеют более высокий уровень холестерина ЛПВП («хороший»). Средиземноморская диета имеет здоровый баланс диетических жирных кислот, включая жирные кислоты омега-3. Он включает цельнозерновые, зеленые овощи и фрукты, рыбу и птицу, оливковое, рапсовое и льняное масла, а также грецкие орехи. Средиземноморская диета ограничивает количество красного мяса, масла и сливок. Лабораторные исследования показали, что льняное семя и льняное масло снижают уровень холестерина в исследованиях на животных.

Один из лучших способов предотвратить сердечные заболевания — придерживаться диеты с низким содержанием жиров, избегать продуктов, богатых насыщенными жирами и транс-жирами, и есть продукты, богатые ненасыщенными жирами, например, омега-3 жирные кислоты из льняного семени. . Данные свидетельствуют о том, что люди, которые придерживаются диеты, богатой альфа-линоленовой кислотой, менее подвержены сердечному приступу со смертельным исходом. Диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми, орехами или бобовыми, а также продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами, может снизить риск сердечного приступа и инсульта как в первый раз, так и после первого сердечного приступа или инсульта.Кроме того, несколько исследований на людях показывают, что диета, богатая омега-3 жирными кислотами (включая альфа-линоленовую кислоту), может снизить кровяное давление у людей с гипертонией.

Помимо важных жирных кислот омега-3, льняное семя также содержит группу биоактивных компонентов, называемых лигнанами. Новые данные свидетельствуют о том, что лигнаны могут помочь защитить организм от рака. В клиническом исследовании на людях употребление кексов, содержащих 25 граммов льняного семени, в течение 40 дней показало потенциал уменьшения роста опухоли у женщин в постменопаузе, у которых недавно был диагностирован рак груди.Лабораторные исследования показали, что льняное семя или его биоактивные компоненты лигнаны снижают рост и распространение опухоли груди у лабораторных грызунов. Имеющиеся данные также свидетельствуют о том, что льняное семя может принести пользу мужчинам с риском рака простаты. В одном исследовании соблюдение диеты с низким содержанием жиров с 30 граммами льняного семени в день снижало уровень специфического антигена простаты (маркер здоровья простаты) у мужчин с предраковым состоянием простаты, называемым интраэпителиальной неоплазией предстательной железы. Однако необходимы дополнительные клинические исследования, чтобы понять, как льняное семя и лигнаны могут влиять на рак у людей.

Оптимальное потребление для получения пользы для здоровья неизвестно. Однако в настоящее время рекомендуется употреблять от одной до двух столовых ложек молотого льняного семени в день. Льняное семя, если есть его целиком, с большей вероятностью пройдет через организм непереваренным, что означает, что организм не получает всех питательных веществ и биоактивных компонентов. Лучше всего покупать целое льняное семя, так как внешняя оболочка целого семени, по-видимому, хорошо защищает жирные кислоты внутри, и мы сами измельчаем ее в нужное время. Лучше всего подойдет небольшая электрическая кофемашина.Лучшее место для хранения молотого льняного семени — это морозильная камера, которая предохранит молотое семя от окисления и потери питательной ценности. Льняное семя бывает двух основных сортов: золотистого и коричневого. Золотое семя благоприятно для глаз, но разница в питании между ними очень небольшая.

Есть льняное семя легко. Сверху салат посыпьте молотым льняным семенем, посыпьте им йогурт, смузи или хлопья или добавьте чайную ложку в суп. Он также может заменить одну или две столовые ложки муки, когда мы делаем хлеб, печенье или кексы.Льняное масло лучше всего подходит для холодных блюд, таких как заправки для салатов, и его не следует использовать для жарки, потому что оно легко пригорает.

Цельнозерновые кексы из льняного семени идеально подходят для перекуса или полноценного завтрака. Ниже приведен рецепт банановых маффинов с семенами льна, которые мы можем попробовать и отведать дома.

Масло канолы в спрее
1/2 стакана плюс 3 ст. цельнозерновой муки
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана плюс 1 ст. молотое льняное семя
3/4 стакана «старомодной» овсянки
1/2 стакана коричневого сахара, в упаковке
2 ч. л.сода пищевая
1 ч. разрыхлитель
1/4 ч. соль
2 ч. корица молотая
1 ч. молотый имбирь
1-1 / 2 стакана тертой моркови
1/2 стакана изюма
1 средний банан, протертый
3 яйца
1 стакан обезжиренного молока
1 ст. лимонный сок
2 ст. несладкое яблочное пюре
2 ст. рапсовое масло
1 ч. ваниль

Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смазать формы для кексов спреем рапсового масла и отложить. В большой миске смешайте муку, льняное семя, овсянку, коричневый сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь.Добавьте морковь, изюм и банан. В отдельной миске смешайте яйца, молоко, лимонный сок, яблочное пюре, масло канолы и ваниль. Добавьте жидкости к сухим ингредиентам и перемешайте до влажного состояния. Разлить тесто по формам, наполняя каждую чашку на 1 / 2-3 / 4. Выпекать 25 минут или до золотистой корочки. Делает 18 кексов.

«Льняное масло лучше, чем молотая версия для обогащения яиц жирными кислотами»

ADM хотела выяснить, как производимая им кормовая добавка на основе льняного масла сравнивается с использованием молотого льняного семени с точки зрения повышения уровня омега-3 в яйцах; он профинансировал исследование в Университете штата Айова и Технологическом университете Вирджинии, которое было опубликовано в журнале Poultry Science .

Считалось, что использование льняного масла более эффективно, чем молотое цельное льняное семя, сказал Кристьян Брегендаль, технический менеджер по птицеводству ADM Animal Nutrition. «Считается, что доступность (или усвояемость) омега-3 жирных кислот в целых семенах (даже в измельченном виде) ниже, чем у льняного масла», — добавил он.

«В ходе исследования сравнивали перенос омега-3 жирных кислот из цельных молотых семян льна и льняного масла ADM», — сказал он FeedNavigator. «Исследователи из штата Айова также исследовали уровни метаболизируемой энергии (ME) в льняном масле во время проекта.

Группа исследователей пришла к выводу, что при добавлении одинаковых концентраций льняного масла или измельченного льняного семени в яичный желток был более высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA), EPA и DHA — эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты соответственно. от птиц, получающих пищу с добавлением масла.

«Таким образом, использование льняного масла вместо льняного семени в корме для кур-несушек может повысить эффективность передачи омега-3 из корма в яйца, увеличивая потенциальную прибыль производителя яиц», — добавил Брегендаль .

Кроме того, было обнаружено, что использование льняного масла линейно увеличивает эффективность корма, в то время как увеличение количества молотого льняного семени в рационе птиц снижает эффективность корма, говорят исследователи.

Однако содержание метаболической энергии (ME) в льняном масле не было таким высоким, как предполагалось, сказал Брегендаль.