Диета и капуста: плоский живот за 14 дней – Диеты – Домашний

Важно! Особое внимание просто необходимо обратить на то, что в диетических блюдах в большинстве случаев вовсе не используется соль. Этот компонент является самым нежелательным. Если же без него невозможно обойтись, то хотя бы использовать морскую, а не обычную поваренную. Вреда от нее гораздо меньше, да и вкус блюда получается намного ярче.

Польза белокочанной капусты зачастую является недооцененной. Это невероятно вкусный продукт, который по своим свойствам может являться альтернативой даже мясу. В ней содержится просто умопомрачительное количество витаминов и микроэлементов, а самое главное – клетчатки. Салаты, основным компонентом которых выступает белокочанная капуста не только вкусны и полезны, но и салат из капусты калорийность минимальна! Этот восхитительный овощ сочетается с огромным количеством других продуктов, среди которых и ламинария, и мясо, и дары морей, и овощи, даже фрукты.

Недельная диета на тушеной капусте — уходит до 4-5 кг без голода и спорта

Хотите похудеть быстрее? Тогда эта диета для вас. Основное блюдо в меню — белокочанная капуста, тушеная на воде с добавлением других овощей, соевого соуса и растительного масла. Капуста — уникальный продукт: дешевый, вкусный, полезный. Овощ считается диетическим и имеет в своем составе много ценных для здоровья веществ, антиоксидантов, клетчатки. Поэтому при отсутствии противопоказаний капусту рекомендуется включать в рацион ежедневно. Особенно полезна сырая капуста, но хороша и тушеная. Она легко усваивается организмом (проще и быстрее, чем свежая), а витаминов содержит не меньше, особенно если приготовлена с луком, морковью, грибами.

Тушеная капуста быстро утоляет голод, обеспечивая длительное чувство насыщения, при этом отлично чистит кишечник, не раздражая слизистые, и регулирует стул. Если использовать минимум соли / соевого соуса, блюдо обладает и слабым мочегонным эффектом. Организм будет охотно избавляться от лишнего, если включать в меню тушеную капусту регулярно.

Следовать диете рекомендуется от 1 до 2 недель. Общая потеря веса за 7 дней составляет от 3 до 5 килограммов в зависимости от начального веса, состояния здоровья, физической активности. Для достижения максимального эффекта рекомендуется задействовать спорт, но результат гарантирован даже при полном отсутствии тренировок — диета на тушеной капусте обеспечивает стабильный дефицит калорий. В любом случае желательно больше ходить пешком. Ежедневные прогулки укрепляют тело и повышают общую физическую выносливость, снижают уровень сахара и «плохого» холестерина, нормализуют артериальное давление и пульс. Ходьба важна также для профилактики простудных заболеваний.

Как готовить капусту

В основе диетического меню — тушеная капуста. Ее нужно правильно приготовить. Желательно тушить овощ непосредственно перед каждым употреблением — так блюдо сохранит максимум пользы и витаминов. Но если такой возможности нет, можно готовить на целый день. Употреблять тушеную капусту следует дважды в сутки — на обед и на ужин.

На две дневные порции потребуется:

• 1 маленький кочан капусты;
• 2 средних луковицы;
• 1 большая морковь;
• 2 помидора;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка натурального соевого соуса;
• 3–5 штук шампиньонов — опционально.

Капусту мелко нашинковать, грибы (если используете их) тщательно промыть, измельчить, остальные овощи очистить от кожуры, натереть на терке. На огонь поставить жаровню, сковороду или кастрюлю с толстым дном, влить немного воды и ложку растительного масла, слегка разогреть и положить нашинкованную капусту. Спустя пару минут добавить остальные овощи и грибы. Все перемешать, заправить соевым соусом и тушить до полной готовности. Важно не переварить капусту — слишком длительная термообработка разрушает витамины.

Примерное меню на неделю

Дни разрешается менять местами. Меню на весь дальнейший период можно составить самостоятельно, по аналогии. На завтрак обязательно варится каша, ужин и обед — белковые + порция тушеной капусты.

Количество трапез строго не более 5. Другие перекусы — исключить. Объем каждой порции — не более 250 г. Норма питьевой воды — 1,5 литра в сутки. Ужин за 3 часа до сна.

Понедельник

• Завтрак: 250 г овсяной каши на молоке пополам с водой, фруктами и медом, чай или кофе
• Второй завтрак: 200 мл белого йогурта без добавок
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки, зеленый чай свежезаваренный.

Вторник

• Завтрак: каша рисовая на молоке пополам с водой, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 100 г творога (жирность не более 5%)
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл кефира (жирность не более 4%)
• Ужин: Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной индейки (без кожи), зеленый или ромашковый чай свежезаваренный.

Среда

• Завтрак: каша гречневая на воде, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 1 небольшое яблоко
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной белой рыбы (без кожи), зеленый чай.

Четверг

• Завтрак: перловая каша на воде, 1 чайная ложка меда, чай или кофе
• Второй завтрак: 1 средний апельсин
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной говядины, зеленый чай.

Пятница

• Завтрак: 250 г овсяной каши на молоке пополам с водой, фруктами и медом, чай или кофе
• Второй завтрак: 2 маленьких киви
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 100 г творога (жирность не более 5%)
• Ужин: Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки зеленый чай свежезаваренный.

Суббота

• Завтрак: каша гречневая на воде, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 200 мл белого йогурта без добавок
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г вареных креветок, зеленый или травяной чай.

Воскресение

• Завтрак: каша рисовая на молоке пополам с водой, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 1 большой грейпфрут
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл кефира (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки, зеленый чай свежезаваренный.

Плюсы и минусы, противопоказания, рекомендации

Из минусов диеты — отсутствие большого разнообразия блюд. Среди плюсов: доступная стоимость всех продуктов, низкая калорийность ежедневного меню при отсутствии подсчетов, высокая эффективность метода, небольшое количество противопоказаний.

Овощи для тушения следует использовать преимущественно свежие, не залежавшиеся, без признаков порчи и гнили. Сочная морковь отдаст намного больше витаминов, чем сухая.

К противопоказаниям относятся:

• острые и хронические заболевания желудка, тонкого и толстого кишечника;
• хронические нарушения стула — запоры, диареи;
• нарушения функций печени и почек;
• сахарный диабет;
• непереносимость кисломолочных продуктов;
• ожирение — с осторожностью.

Любые диеты также не рекомендованы при беременности и грудном вскармливании, в детском, подростковом и пожилом возрасте, в период восстановления после травм, заболеваний и стрессов, при сниженном иммунитете, частых простудах.

Требуется консультация врача!

Творожно-капустная диета для похудения

О пользе творога и его полезных свойствах знает каждый. Творог богат прежде всего кальцием, а также витаминами D, А и другими ценными веществами. Также этот продукт один из самых низкокалорийных и диетических.

Если питаться на протяжении определенного времени одним творогом, то можно значительно уменьшить свой вес и объёмы. Но пользы такая диета не принесёт. Чтобы разнообразить свое диетическое меню, а также для более эффективного результата, вместе с творогом стоит включить в меню диеты ещё и капусту. Капуста также очень полезная и низкокалорийная, всего 20 ккал, а сколько полезных веществ в ней содержится! В первую очередь витамин С, его содержание в данном овоще выше даже, чем в цитрусовых.

Правила творожно-капустной диеты

Для творожно-капустной диеты очень хорошо подойдет любой творог жирностью не выше 5%, естественно, без сахара и сметаны, а также варенья, печенья, шоколада, мёда и прочих вкусностей. Капусту следует выбирать на свой вкус и кошелёк. Лучше всего брать обычную белокочанную капусту, так как у неё самая низкая калорийность. Но, если по каким-то причинам выбрать другой сорт, то ничего критичного в этом нет.

Во время диеты следует соблюдать ряд правил питания. Не стоит только ограничиваться творогом и капустой в таком виде, в котором все привыкли видеть в магазине. Питание можно разнообразить, всё зависит от вашей фантазии и наличии свободного времени. Тут лучше всего подойдут всевозможные запеканки из творога, сырники в духовке, овощи, приготовленные на пару или запеченные, а также разнообразные овощные салаты и легкие супы. Следует пить побольше чистой питьевой воды, а также дополнить диету физическими упражнениями.

Однако, для тех людей, у которых каждая минута на счету, и быстро надо сбросить ненавистные килограммы и сантиметры, рекомендуется следовать строгому меню диеты, и за неделю можно будет избавиться от лишних 5-7 килограммов.

Семидневная диета на твороге и капусте

Рассмотрим меню творожно-капустной диеты на неделю.

День 1-й

• На завтрак разрешается съесть творог с овсяными хлопьями – 150 граммов, выпить кружку зеленого несладкого чая – 200 мл.
• Обед включает в себя салат из капусты белокочанной, моркови и зелени – 150 граммов, кусочек нежирного мяса либо курицы (всё только в отварном виде) – 100 граммов. Пить можно воду или чай.
• На ужин можно себе позволить салат из капусты, моркови и яблока, заправленный оливковым или растительным маслом – 150 граммов, плюс отварная гречневая крупа – 70 граммов. Чай без сахара.

День 2-й

• На завтрак следует выбрать сырники из творога, приготовленные в духовке – 150 граммов, зеленый несладкий чай.
• Обед должен состоять из овощного супа и салата из капусты и моркови, заправленного оливковым маслом – 200 граммов, пить воду, чай.
• Ужин: творог нежирный – 150 граммов. Черный чай без сахара либо цикорий.

День 3-й

• Завтрак: запеканка творожная – 150 граммов, отварное куриное яйцо, зелёный чай с ложкой мёда и корицей.
• Обед: Овощи на пару (кабачки, капуста, баклажаны, томат) – 200 граммов, зелёный имбирный чай.
• Ужин: легкий овощной салат из капусты, зелени и свеклы – 150 граммов, рыба нежирных сортов, приготовленная на пару – 70 граммов, чай без сахара.

День 4-й

• Завтрак: творог – 150 граммов, зелёный чай с мёдом, сухарь.
• Обед: салат из капусты и яблока – 150 граммов, отварная говядина – 70 граммов, зелёный чай.
• Ужин: овощи, запеченные в духовке – 150 граммов, паровая котлета – 50 граммов, зелёный чай с имбирем.

День 5-й

• Утро: сырники, приготовленные в духовке – 100 граммов, черный чай без сахара либо черный кофе.
• Обед: овощной суп – 150 граммов, рыба на пару – 60 граммов, зелёный чай.
• Ужин: салат из свежей капусты и свеклы – 150 граммов, отварное куриное яйцо, чай без сахара.

День 6-й и 7-й – повторить меню любого дня на выбор.

При соблюдении данного меню отличный результат похудения обеспечен!

отзывы о диете на капусте на PEOPLETALK

Капустную диету нельзя назвать быстрой, но при этом она считается очень эффективной. И, несмотря на то что твой рацион ограничен (почти) одним продуктом, довольствоваться только им тебе не придется.

Что можно есть?

Что касается вида капусты, тут можешь ориентироваться на свой вкус и чередовать белокочанную, цветную, пекинскую, брюссельскую, брокколи и кольраби в неограниченном количестве. Но диетологи рекомендуют обратить внимание все же на белокочанную, так как в ней содержится отрицательный энергетический баланс. А это значит, что на ее переработку организм тратит больше энергии, чем потребляет.

Кроме того, в список разрешенных продуктов вошли нежирные сорта рыбы и мяса, любые фрукты, кроме бананов, зеленый чай и кофе. Дневной рацион не должен превышать 900 калорий – при том что в любом виде капусты на 100 г содержится не больше 50 ккал, а в квашеной – всего 19 ккал. Поэтому капустная диета предусматривает чередование свежей и квашеной капусты – раз в три дня.

Продолжительность диеты

Длительность капустной диеты рассчитана на три, семь или 10 дней. За выбранный промежуток времени ты скинешь от 5 до 10 килограммов – все зависит от физиологии организма. Повторять диету рекомендуется не чаще одного раза в два месяца. Кроме того, стоит учитывать и противопоказания: заболевания почек и ЖКТ, сахарный диабет, низкое давление.

Как закрепить результат?

В первые дни после диеты наращивай калорийность постепенно, добавляя в рацион не более 70 ккал. Но отказываться от капусты нельзя – в рационе должен остаться хотя бы один полноценный капустный прием (до тех пор, пока не восстановишь привычный суточный калораж). Также в день ты должна съедать дополнительно порцию овощей, ломтик цельнозернового хлеба, крупу, сваренную на воде, и 300 г рыбы или мяса в любом виде.

Несмотря на пользу, капуста считается жесткой едой и не безопасна для ЖКТ в большом количестве. Она дает объем желудку, наполняя его низкокалорийной пищей, но вы не получите при этом чувства сытости вообще. Будет жуткое чувство голода, которое приведет к срыву и обжорству.

Легче голодать, чем есть одну капусту. Человек не выдержит и дня на капустной диете в свежем виде. Будет болеть желудок, раздует живот и вас будет преследовать невыносимое и усиливающееся чувство голода.

А если говорить о тушеной капусте – она готовится на масле. И обычно в нее добавляют морковь, лук, а там уже и сосиски, и это уже совсем не диетическое блюдо. Даже за счет растительного масла низкокалорийный продукт превращается в высококалорийный гарнир, на котором еще никому похудеть не удалось. Кроме того, при термической обработке все витамины разрушаются, микроэлементы остаются, но в любом случае, высокая калорийность блюда похудеть вам не поможет.

7-дневная диета из капустных супов для похудения: как сгладить живот и похудеть всего за 1 неделю

Щи диета для похудения и детоксикации & nbsp | Фото: & nbspThinkstock

Нью-Дели: Если вы ищете идеи для быстрого похудения или детоксикации, «диета из капустного супа» может помочь вам сжечь жировые отложения и разгладить живот. Этот овощ семейства крестоцветных — не только кулинарное наслаждение, но и множество преимуществ для здоровья.Капуста — это полезный низкокалорийный овощ, который можно добавить в свой ежедневный рацион, если вы пытаетесь сбросить несколько килограммов. Сторонники диеты из капустного супа утверждают, что с ее помощью можно сбросить до 4,5 кг всего за одну неделю.

Как правило, употребление фруктов и овощей связано с потерей веса и снижением риска многих неблагоприятных состояний здоровья. Многие исследования показали, что соединения, содержащиеся в капусте, могут снизить риск диабета, сердечных заболеваний и т. Д. Капуста также содержит сульфорафан, который может помочь защитить от определенных типов рака.Вот что вам нужно знать о «капустной диете» для похудения и о том, действительно ли она может помочь вам сжечь жир на животе. Читать — Советы по снижению веса для будущих невест: план диеты невесты поможет вам похудеть к свадьбе всего за 2 недели

Как следует из названия, «капустная диета» — это краткосрочная диета для похудания, которая включает употребление большого количества капустного супа в течение семи дней.Как сообщается, соблюдение диеты всего в течение недели может привести к потере веса до 4,5 кг, поскольку она резко ограничивает количество калорий. На этой диете вы также можете есть определенные продукты, такие как фрукты, овощи, обезжиренное молоко и т. Д., В соответствии с установленным графиком.

Утверждается, что диета из капустного супа помогает похудеть, ускоряя метаболизм и мобилизацию жира. Низкокалорийная диета помогает ограничить потребление калорий и заставляет ваше тело использовать жир в качестве источника энергии. Кроме того, капуста богата витаминами, минералами и питательными веществами, в том числе клетчаткой, которая помогает выводить токсины и способствует снижению веса. Читать — 3-дневный аюрведический план детоксикации для похудения: 5 главных секретов сжигания жира на животе

Диету из капустных щей приготовить несложно. Ингредиенты, используемые в диете, могут варьироваться в зависимости от источника, и вот простой базовый рецепт супа.

Состав

• 1 кочан
• 2 большие луковицы
• 2 зеленых перца
• 3 моркови
• 1 крупный помидор
• 1 пучок сельдерея
• 3-4 гриба
• 4-5 зубчиков чеснока
• 5-6 стаканов воды или овощного бульона
• Листья кориандра и щепотка черного и белого перца для украшения

Читать — 7-дневный план детоксикации: Сырой чеснок и мед — идеальная естественная диета для похудения, чтобы сжигать жир на животе в домашних условиях

Проезд

• Порезать все овощи кубиками или небольшими кусочками.
• Сварить бульон в большом контейнере для супа.
• Добавьте все ингредиенты в емкость и хорошо перемешайте.
• Накрыть крышкой и довести до кипения, затем убавить до среднего огня. Дайте супу покипеть примерно 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.
• Приправить щи солью, листьями кориандра, перцем и т. Д.
• Подавать горячим.

Во время этой диеты рекомендуется употреблять столько щи, сколько вы хотите, по крайней мере, на несколько приемов пищи.Якобы, чем больше у вас супа, тем больше вы теряете. Читать — Натуральный напиток для похудения: как включить чай с лимоном и мятой в свой 5-дневный план детокс-диеты

Капустная диета — это план питания, который идеально подходит для быстрой потери веса и детоксикации. Но он рассчитан на то, чтобы длиться не более 1 недели за раз. Находясь на этой диете, вы можете чувствовать слабость или усталость, поскольку вы не получаете всех необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму — диета с низким содержанием сложных углеводов, белков, витаминов и минералов.Кроме того, употребление большого количества серосодержащих овощей, таких как капуста, может вызвать вздутие живота. Многие эксперты в области здравоохранения также предупреждают, что такой план питания является нездоровым и не даст устойчивых результатов.

Суть в том, что причудливые диеты, такие как диета из капустного супа, могут быть соблазнительными, но внесение здоровых изменений в свой рацион и привычки к упражнениям и их соблюдение может помочь вам безопасно сбросить вес и сохранить его на всю жизнь.

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации.Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Почему диетологи не рекомендуют его для похудания

• Капустная диета считается модной диетой, которая не является устойчивой или эффективной, и никакие известные врачи или медицинские учреждения не пропагандируют ее.
• Поскольку жидкости могут привести к сытости, как и белокочанная капуста, концепция диеты заключается в минимизации чувства голода и тяги к еде.
• Хотя капуста является компонентом здорового питания, план предусматривает такой сильный дефицит калорий, который может привести к слабости, потере мышечной массы и потере веса воды, которую легко восстановить.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Капустная диета предназначена для быстрого потеря веса и считается одной из старейших модных диет, зародившихся в 1950-х годах.План предусматривает неограниченное потребление щи с небольшим количеством других продуктов, включенных в строгий график.

В 1980-х эта диета рекламировалась как диета Долли Партон, диета стюардесс Trans World Airlines и диета модели. Обычно он проходит каждые 10 лет или около того с новым именем.

Нет научных данных, подтверждающих эффективность диеты из капустных щей, и нет известных врачей или медицинских учреждений, пропагандирующих ее. Однако некоторые элементы диеты можно использовать более здоровыми способами — например, употреблять больше сытных овощных супов, — говорит Лаура Зерацки, диетолог и диетолог клиники Мэйо.

«Эта диета считается модной из-за того, что не считается устойчивой», — говорит Зерацкий. «Любая диета, цель которой — быстрое похудение, вызывает беспокойство».

Вот более подробная информация о капустной диете, а также о ее плюсах и минусах.

План питания при диете из капустных щей следующий:

День 1 : Капустный суп и сырые фрукты (но без бананов)

День 2 : Капустный суп и сырые или вареные овощи, но не картофель

День 3 : Щи и сырые фрукты и овощи, но без бананов и картофеля

День 4 : Щи, обезжиренное молоко и до восьми бананов

День 5 : Щи, шесть помидоров и 20 унций курицы или говядины

День 6 : Капустный суп, неограниченное количество говядины и неограниченное количество овощей (кроме картофеля)

День 7 : Капустный суп, коричневый рис и фруктовый сок без сахара

По словам Зерацкого, суп предназначен для того, чтобы служить сытным и низкокалорийным основным источником пищи.Поскольку жидкости могут привести к сытости, как и капуста с клетчаткой, идея состоит в том, чтобы свести к минимуму чувство голода и тягу к еде. Между клетчаткой и жидкостью это обычно ограничивает аппетит, облегчая соблюдение строгого дефицита калорий. Диета обеспечивает менее 1000 калорий в день с первого по третий дни, около 1000 или чуть больше в четвертый и седьмой дни и более 1200 калорий в пятый и шестой дни. Это намного ниже рекомендуемого диапазона от 1600 до 2400.

Было опубликовано несколько вариантов рецепта супа, но большинство из них включает капусту, лук, помидоры или томатный сок, сельдерей и морковь.

Как и в большинстве планов похудания, есть как полезные элементы, так и недостатки. Капустная диета — не исключение.

Плюсы:

Минусы:

• Капуста обычно вызывает вздутие живота и метеоризм из-за высокого содержания клетчатки. Он также содержит рафинозу, сложный сахар, который трудно переваривать. И то, и другое может вызвать у вас дискомфорт.
• Диета строгая, позволяет употреблять только относительно мягкую пищу. Согласно Академии питания и диетологии, таких строгих диет следует избегать, поскольку отсутствуют важные питательные вещества.
• Диета может вызвать слабость и утомляемость из-за низкокалорийности и низкого потребления белка.
• Диета может привести к потере мышечной массы, потому что это программа быстрого похудания, которая может привести к потере веса воды и атрофии мышц. Большая часть веса, потерянного на этой диете, — это вес воды, который, вероятно, будет восстановлен, когда человек, сидящий на диете, вернется к своему обычному приему пищи.
• В зависимости от рецепта или вкусовых предпочтений человека, сидящего на диете, этот капустный суп может содержать большое количество натрия, что делает его опасным для людей с гипертонией и заболеванием почек.
• Потеря веса, связанная с такими низкокалорийными диетами, обычно не является устойчивой.

Как и многие другие краткосрочные низкокалорийные диеты, диета из капустных щей не рекомендуется медицинскими экспертами.

Хотя капуста является компонентом здорового питания, план предусматривает такой сильный дефицит калорий, который может привести к слабости и потере мышечной массы.

«Я бы ничего не рекомендовал, но есть моменты, которые можно использовать в рамках сбалансированной диеты», — говорит Зерацкий. «Включение овощного супа с низким содержанием натрия может быть шагом в правильном направлении с точки зрения чувства сытости».

Капустный суп Диета: Так действительно ли это работает для похудения?

Четыре эксперта делятся своими мыслями.

Итак, вы хотите знать, действительно ли диета из капустного супа работает для похудания.

Подобно Кембриджской диете, диета на основе капустного супа уже много лет является модной диетической фразой. Почему? Во многом потому, что это средство известно как быстрое решение и обещает помочь вам сбросить до десяти фунтов всего за несколько дней.

Прежде чем мы начнем, две вещи. Номер один: вам не нужно худеть , если только вы не находитесь в позитивном психологическом состоянии и не хотите делать это для улучшения своего самочувствия. Если это происходит из-за любви к себе, потеря веса может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья. Однако, если вы чувствуете давление с целью похудеть или чувствуете, что приближаетесь к нему из отрицательного пространства, знайте, , что вам достаточно, как есть.

«Помните, что здоровье определяется не только потерей веса», — делится зарегистрированный диетолог Лорен Виндас из Ардере.«Здоровье — это не просто размер. Хотя нет ничего плохого в желании выглядеть определенным образом, изменение состава тела лучше всего достигается, когда вы исходите из органического места, желая чувствовать себя лучше и здоровее, а не исключительно из эстетики », — делится она.

Во-вторых, прежде чем мы получим экспертную оценку, мы рискнем предположить, что любой план похудания, который почти полностью сосредоточен на капусте и супе, точно не соответствует ни одному из пунктов, которые должна отмечать здоровая, рациональная диета.Наоборот. Но последнее слово остается за экспертами.

Продолжайте читать все, что вам нужно знать о диете на основе капустного супа, а также три дипломированных диетолога и личный тренер, поделившиеся своими взглядами на этот экстремальный план.

На самом деле разгадка кроется в названии. Вы проводите неделю (но не больше), съедая в неограниченном количестве низкокалорийный капустный суп, который готовите самостоятельно дома.Щи составляют ваш основной рацион на неделю, но вам также разрешается небольшой выбор других продуктов (например, фрукты или печеный картофель), которые помогут вам быстро избавиться от жира. Люди утверждают, что потеряли 10 фунтов за неделю благодаря этой диете, дающей быстрые результаты.

« Это семидневная диета, разработанная как быстрый способ похудеть », — объясняет Виндас.

По сути, диета предназначена для того, чтобы вызвать дефицит калорий, который необходим для похудания, объясняет диетолог.«Профиль питательных веществ состоит из большого количества клетчатки, но крайне мало жиров, белков и сложных углеводов», — делится она.

Подумайте об этом: вы будете есть не более, скажем, 500 калорий в день, что на целых 1500 меньше, чем рекомендации NHS для женщины, поддерживающей вес, и на 900 меньше, чем рекомендации NHS для женщины, которая хочет похудеть. масса.

Нельзя отрицать, что капуста сама по себе полезна для здоровья, как объясняет диетолог Lifesum Ловиса Нильссон.«Капуста полезна, так как содержит много клетчатки и антиоксидантов, таких как витамин С», — делится она. Но означает ли это, что нужно есть только капусту? №

Виндас указывает, что такое низкое содержание калорий, вероятно, поможет вам временно похудеть. «Выбор настолько ограничен, что вы вряд ли будете чрезмерно употреблять эти продукты, что приведет к дефициту калорий и снижению веса», — делится она.

Обратите внимание: Большое потребление капусты означает большое потребление клетчатки.Что, конечно, хорошо, но может вызвать затруднения у людей, склонных к вздутию живота и повышенного метеоризма, например у людей, страдающих СРК.

По сути, все, что вы можете есть при диете из капустных щей, — это, кхм, щи, фрукты и овощи. Ага … «Хотя потеря веса возможна на начальных этапах диеты, это может быть связано с потерей воды, а не с потерей жира», — объясняет она.

Кроме того, диета исключает несколько основных пищевых групп, важных для энергии и работы мозга, таких как белок и жир.Подумайте о том, как усердно работает ваше тело, чтобы поддерживать вашу жизнь каждый день, и что произойдет, если вы внезапно сократите потребление энергии на три четверти.

«Диета настолько строгая, что она просто неприемлема», — делится Виндас.

«Вес, скорее всего, быстро вернется, как только вы снова начнете нормально есть», — добавляет она.

Персональный тренер и тренер по фитнесу Скотт Лейдлер соглашается, говоря: «Снижение веса носит временный характер, и большинство людей быстро набирают любой потерянный вес.Поскольку диета на основе капустного супа потребляет очень мало калорий и практически не содержит белка, почти весь вес, теряемый на этой диете, будет приходиться на воду и мышцы, а не на жировые отложения. Это настоящий позор, потому что возвращение всего этого веса может быть психологически подавляющим, что может привести к комфортному питанию и потере мотивации к упражнениям, что, в свою очередь, приведет к большему увеличению веса ».

Недостаток калорий также может вызывать у людей головокружение. Лайдлер говорит: «Без привыкания к этому уровню ограничений большинство людей будет испытывать недостаток энергии, головные боли и даже головокружение, поэтому о серьезных упражнениях во время диеты не может быть и речи.”

Видите, что мы здесь к чему? Такие диеты, как диета 4: 3, диета Дюкана, диета Sirtfood и, в конечном итоге, диета с капустным супом, имеют одну общую черту: они очень ограничительны и резко снижают потребление калорий, что может иметь неприятные последствия, если вы хотите похудеть навсегда.

К сожалению, нет, хотя Виндас говорит, что было проведено множество исследований низкокалорийных диет в целом.

«Ваше тело реагирует на резкое ограничение потребления калорий, переходя в режим голодания», — объясняет она. Что значит? «Это снизит ваш метаболизм и уменьшит количество калорий, которые вы сжигаете за день, что может быть контрпродуктивным для потери веса», — делится она.

В общем, диета на основе капустного супа — не самый полезный для здоровья план похудения. Нильссон говорит: «Капустный суп несбалансирован по питательности в качестве еды, и нам жизненно важно потреблять необходимые питательные вещества, такие как белки, витамины B и даже полезные жиры.Соблюдая эту диету в течение длительного периода времени, вы лишаете свое тело необходимых ему питательных веществ и тем самым сводите на нет любые долгосрочные преимущества для здоровья и поддерживаете здоровый образ жизни ».

Если вы полны решимости попробовать диету, у Ловизы есть для вас несколько советов. «Добавьте в суп, например, ржаной хлеб и какой-нибудь белок. Вы также можете обнаружить, что вам надоедает есть капусту во время еды каждый день, поэтому я бы посоветовал добавлять и изменять вкусы, чтобы сделать каждый прием пищи более интересным.» Понятно?

Итог? №

«Хотя на первый взгляд диета может показаться здоровой из-за того, что в ее основе лежат полезные овощи, я бы не рекомендовал ее», — делится Виндас. «Это ограничительный и неустойчивый продукт, с низким содержанием белка, жиров и сложных углеводов, и в нем не хватает диетического разнообразия, благодаря которому наши кишечные бактерии процветают, чтобы поддерживать здоровье нашего организма», — делится она.

Если вы действительно хотите похудеть, на самом деле это так же просто, как убедиться, что у вас дефицит веса, и есть продукты, которые вам по-прежнему нравятся, чтобы не попасть в цикл переедания с ограничениями.

Getty Images

• 6 крупных нарезанных луковиц
• 2 нарезанных кубиками зеленых перца
• 2 банки помидоров (нарезанных кубиками или целиком)
• 250 г нарезанных грибов
• 1 пучок нарезанного сельдерея
• 1/2 кочана капусты, нарезанные
• 3 моркови, нарезанные ломтиками
• 1 упаковка сухой луковой суповой смеси
• 1 или 2 кубика бульона (по желанию) Соль и перец
• Для придания аромата: кайенский перец, порошок карри, смесь трав или любые другие приправы.

1. Обжарьте нарезанный лук в большой кастрюле с помощью масла для опрыскивания.
2. Добавьте кусочки зеленого перца и нагревайте в течение минуты.
3. Добавьте нарезанные листья капусты, нарезанную морковь, сельдерей и грибы.
4. Посыпьте небольшим количеством кайенского перца или порошка карри.
5. Добавьте 12 стаканов воды и дополнительные кубики бульона.
6. Готовьте на среднем огне, пока суп не станет мягким, а суп нужной консистенции.

День 1: Неограниченное количество щи и фруктов (кроме бананов). Вода и фруктовый сок без сахара для питья.

День 2: Щи и дополнительные овощи. Один картофель в мундире с маслом на ужин. Никаких фруктов.

День 3: Капустный суп в неограниченном количестве, а также любые фрукты и овощи по вашему выбору (кроме картофеля или бананов).

День 4: Неограниченное количество щи и обезжиренного молока. Плюс до восьми бананов.

День 5: Капустный суп в неограниченном количестве, 565 г говядины и 6 помидоров. Выпейте сегодня 6-8 стаканов воды, чтобы вывести из организма лишнюю мочевую кислоту.

День 6: Неограниченное количество супов из капусты и неограниченное количество говядины и овощей (за исключением картофеля).

День 7: Капустный суп в неограниченном количестве с небольшим количеством коричневого риса, овощами и фруктовым соком без сахара.

Мы не уверены, что это для нас. Помните, что потеря веса достижима и, вероятно, будет более продолжительной, если вы подойдете к ней со здорового, разумного места.

Почему все едят капусту в январе? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Может быть, это соблазн новой диеты (диета с капустным супом, кого-нибудь?) Или отсутствие сезонных продуктов зимой, но похоже, что каждый январь люди едят намного больше капусты, чем обычно. Если вы подумывали о том, чтобы запрыгнуть на подножку капусты, вы захотите узнать, во что вы попадете в первую очередь.Читайте дальше, чтобы узнать об истинной пользе капусты для здоровья и о том, действительно ли чашка капустного супа в день — это чудо для похудения.

В одной чашке сырой капусты чуть менее 30 калорий, 7 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки, 1 грамм белка и 0 граммов жира. Он содержит 85% дневной нормы витамина C, 42% витамина K, 20% витамина A и 9% витамина B6. Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и, конечно же, капуста рекламируются за их потенциальные противораковые свойства.Эта подгруппа овощей также обладает противовоспалительным действием. Продукты с высоким содержанием воды, такие как капуста, также способствуют здоровому пищеварению и дольше сохраняют чувство сытости.

В мельнице слухов ходят многочисленные слухи о пользе жевания капусты. Диета на основе капустного супа перезагружается каждые несколько десятилетий, но основная предпосылка остается: чавкайте суп из (как вы уже догадались) капусты, чтобы оставаться сытым и сытым, в то же время голодая, чтобы похудеть.Мы бы не рекомендовали.

Если вы прочесываете Интернет, то обнаружите, что несколько энтузиастов капусты заявляют о преимуществах жевания капусты в течение всего дня. Доктор Терри Уолс рекомендует диету, обильную сырой капустой, и вы найдете ее в Instagram, которая без извинений жует пригоршнями в аэропорту, чтобы, предположительно, держать токсины под контролем. Кусочки красной капусты украшают миски для овощей и зерна по всему Instagram, а красную капусту можно даже использовать в качестве натурального пищевого красителя для всего, от коктейлей до глазури для печенья.Хотя научные данные, связывающие употребление капусты с потерей веса или детоксикацией, неубедительны, перекусите, если вам это нравится. Употребление капусты в рамках сбалансированной диеты не может творить чудеса, но, безусловно, не может повредить.

* Эта статья написана и / или отрецензирована независимым зарегистрированным диетологом-диетологом.

Диета с капустным супом | Encyclopedia.com

Определение

Origins

Описание

Функция

Преимущества

Меры предосторожности

Риски

Исследования и всеобщее признание

Ресурсы

Диета на основе супа из капусты предназначена для быстрой похудания. семь дней.Центральным элементом диеты является рецепт щи, которую человек, сидящий на диете, может употреблять в неограниченных количествах. Помимо капустного супа, есть и другие продукты, которые человек, сидящий на диете, должен есть в определенные дни недели. Существует несколько вариантов диеты, большинство из которых обещают потерю веса на 10-17 фунтов в течение недели.

Диета из капустных супов имеет ряд других названий:

• TWA Stewardess Diet
• Model’s Diet
• Dolly Parton Diet
• Military Cabbage Soup Diet
• Mayo Clinic Diet
• Sacred Heart Hospital Diet
• Miami Диета Института сердца
• Диета Спокана
• Жиросжигающая диета
• T.Диета J’s Miracle Soup Diet
• The Skinny

Диета из капустных супов, возможно, является самой старой модной диетой, которая до сих пор используется; он, кажется, всплывает с новым именем каждые 10-15 лет. Некоторые историки поп-культуры описывают его как хороший пример городской легенды — разновидности современного фольклора, передаваемой от человека к человеку из уст в уста, фотокопий или электронной почты. Городские легенды часто представляют собой истории или анекдоты, но некоторые из них можно назвать «широко распространенной дезинформацией».

Похоже, что никто не знает, когда была впервые сформулирована диета из капустных супов или кто ее создал.Согласно графику Американской диетической ассоциации из модных диет, диета из капустных супов возникла примерно в 1950 году, но может появиться и раньше. Существует рецепт «Капустного супа из тестора», датируемый Первой мировой войной (1914–1918), когда у американских солдат, сражавшихся во Франции, было мало других овощей, а употребление в пищу капусты обеспечивало защиту от цинги, болезни, вызванной недостаточностью витамина С . в рационе. Название «Военная диета с капустным супом», вероятно, происходит от рецепта супа времен Первой мировой войны, хотя в этом раннем рецепте не было помидоров, бульонных кубиков и других приправ, включенных в последние версии диеты.

После 1950-х годов диета из капустных супов была возрождена в начале 1980-х не только как диета Долли Партон, но также как диета стюардесс Trans World Airlines (TWA) и диета модели. Он получил эти имена из-за убеждения, что знаменитости, модели и бортпроводники должны проходить строгие периодические проверки веса, чтобы сохранить свою работу. В течение этого периода диета из капустных щей передавалась от человека к человеку в виде фотокопий. Часто утверждали, что человек, сидящий на диете, потеряет 10-17 фунтов в течение первой недели либо потому, что капуста якобы совсем не содержит калорий, либо потому, что она содержит «чудо-жиросжигающий» компонент.

Диета из капустных щей снова появилась в середине 1990-х, когда факсимильные аппараты и Интернет облегчили людям передачу копий диеты друзьям и коллегам по работе. Диета также была опубликована в таких журналах, как Cosmopolitan и Gentlemen’s Quarterly (ныне GQ ) в 1995 году. В этот период диета приписывалась ассоциациям здравоохранения, а также кардиологическим отделениям нескольких больниц и медицинских центров. Эти учреждения якобы давали диету пациентам с избыточным весом, готовящимся к операции на сердце, чтобы помочь им быстро похудеть перед операцией.Таким образом, диета получила такие названия, как диета Священного сердца или диета Спокана (от названий больниц в Брюсселе, Бельгии, Монреале, Квебеке и

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Метеоризм — Медицинский термин для обозначения кишечных газов. выводится через задний проход.

Цинга — Заболевание, вызванное дефицитом витамина С, которое характеризуется губчатыми деснами, возможной потерей зубов и кровотечением в кожу и слизистые оболочки.

Городская легенда — A рассказ, анекдот или совет, основанный на слухах и переданный от человека к человеку.

Спокан, Вашингтон), диета Американской кардиологической ассоциации, диета клиники Майо , диета и диета Института сердца Майами.

Рецепты капустного супа

Большинство вариантов диеты из капустного супа начинаются с рецепта супа. Одно изменение, которое произошло с тех пор, как диета впервые появилась в 1950-х годах, — это инструкции по приготовлению; самые ранние версии диеты рекомендовали варить суп в течение часа, чтобы разрушить большую часть питательных веществ в капусте и других ингредиентах.В последних рецептах супа рекомендуется варить суп не более 10-15 минут после того, как он был доведен до кипения.

СТАНДАРТНЫЙ РЕЦЕПТ Состав:

• 6 крупных зеленых луковиц
• 2 зеленых перца
• 1 или 2 банки нарезанных кубиками помидоров
• 1 пучок сельдерея
• 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
• 1 или 2 бульонных кубика (в некоторых версиях указывается овощной ароматизатор с низким содержанием натрия) по желанию
• 1 большой кочан
• 1 банка сока V-8 емкостью 8 унций (по желанию)

Суп легко приготовить.Овощи нарезаются мелкими кусочками и заливаются водой (и при желании V-8) в большой кастрюле. Смесь доводят до кипения и тушат 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими. По вкусу можно добавить петрушку, соус Вустершир и / или черный перец.

РЕЦЕПТ ВОЕННОЙ ДИЕТЫ Ингредиенты:

• 2 банки куриного бульона по 13 унций
• 1 большой пучок сельдерея
• 2 пучка зеленого лука
• 1 большой кочан капусты
• 1 большая банка целых помидоров
• 3 больших болгарских перца
• Соль и перец по вкусу

Этот вариант, который на некоторых сайтах считается оригинальным рецептом капустного супа, готовится путем нарезания овощей на мелкие кусочки и покрытия их куриным бульоном и консервированными помидорами в большом горшке.Смесь варится на медленном огне 15 минут.

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ КАПУСТИ Ингредиенты:

• Половина нарезанной зеленой капусты
• 3 большие луковицы, нарезанные кубиками
• 1 большой зеленый перец, нарезанный ломтиками
• 1 чашка свежих грибов, вымытых и нарезанных
• 1 или 2 стакана промытых свежих листьев шпината
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
• 3 бульонных кубика со вкусом овощей
• от 8 до 12 стаканов воды
• Орегано, кинза, чесночный порошок, базилик, перец и / или петрушка по вкусу

Приготовление включает смешивание овощей в большой кастрюле с водой, суповой смесью, бульонными кубиками и консервированными помидорами.При необходимости можно добавить дополнительную воду, чтобы полностью покрыть овощи. Готовят смесь на медленном огне около 15 минут или пока овощи не станут мягкими.

План диеты на основе капустного супа

Люди, сидящие на диете, должны следовать определенному меню на каждый день диеты, с пониманием того, что каждый день можно есть неограниченное количество супов.

• День первый: ешьте только щи и все фрукты, которые хотите (кроме бананов). Рекомендуются канталупа и арбуз.Допустимые напитки: вода, черный кофе, клюквенный сок или несладкий чай.
• День второй: нет фруктов. Сырые или вареные овощи можно есть в неограниченном количестве вместе с супом, за исключением кукурузы, гороха и фасоли. Запеченный картофель с маслом можно съесть за обедом.
• День третий: неограниченное количество фруктов и овощей, но не печеный картофель.
• День четвертый: съешьте от трех до восьми бананов и выпейте неограниченное количество обезжиренного молока. Четвертый день призван обуздать тягу к сладкому.
• День пятый: съешьте 10-20 унций говядины и до шести свежих помидоров (или одну банку тушеных помидоров. Капустный суп нужно есть хотя бы один раз. Выпейте 6-8 стаканов воды, чтобы вывести кислоты из организма. . Запеченная или жареная курица (без кожи) или рыба могут быть заменены говядиной за один прием пищи.
• День шестой: Ешьте суп из капусты хотя бы один раз в течение дня; в противном случае можно употреблять неограниченное количество говядины и овощей, но Запеченного картофеля нет
• День седьмой: Ешьте неограниченное количество коричневого риса и овощей и пейте неограниченное количество несладкого фруктового сока.Щи нужно есть хотя бы один раз в течение дня. Запрещается употребление хлеба, алкоголя или газированных напитков (включая диетические газированные напитки).

Дополнительные инструкции

Некоторые интернет-версии диеты из капустных щей включают дополнительные инструкции для сидящего на диете:

• Неукоснительно соблюдайте диету
• Выпивайте не менее четырех стаканов воды каждый день
• Соблюдайте диету только в течение семи дней
• Съешьте капустный суп в неограниченном количестве, чтобы предотвратить голод.
• Принимайте хорошие поливитаминные добавки каждый день.
• Попробуйте разные специи, чтобы оживить суп и добавить разнообразия. щи употребляют в диете в обезвоженном виде.Обнаружение таблеток приписывают женщине, которая работает на заводе по переработке пищевых продуктов, который готовит еду для военных. Говорят, что она пробовала обезвоживать капустный суп в духовках для приготовления MRE и в итоге получила порошок, который по вкусу напоминал оригинальный суп, когда добавляли теплую воду. Местный производитель гомеопатических средств предположительно начал упаковывать порошок в форме таблеток. Таблетки для похудения из капустного супа утверждают, что ускоряют потерю веса, растапливают жир, снижают аппетит, вылечивают депрессию, выводят токсины из пищеварительного тракта, укрепляют иммунную систему и защищают от рака .

  Капустная диета предназначена только для кратковременного похудания. Обычно его рекомендуют как быстрый способ похудеть после переедания, связанного с праздником, или для того, чтобы вписаться в одежду для особого случая. В нескольких интернет-версиях утверждается, что диета из капустных щей может использоваться для поддержания веса или для длительного питания. В книге о диете, опубликованной в 1997 году и пересмотренной в 2004 году, действительно содержится соответствующая поддерживающая диета, предназначенная для использования после семидневной суповой диеты.

  Диета из капустных щей действительно работает для некоторых людей как краткосрочный способ быстро похудеть.Некоторым нравится тот факт, что диета предлагает перерыв от нездоровой пищи или фаст-фуда и не требует каких-либо необычных или дорогих ингредиентов, сложных рецептов или средств для подавления аппетита. Также суп можно хранить в холодильнике для удобства или заморозить для последующего использования.

  Диета на основе супа из капусты безопасна для большинства здоровых взрослых людей, соблюдающих ее не более семи дней. Диета не должна использоваться людьми с диабетом 2 типа, расстройствами пищевого поведения, или другими расстройствами, требующими специальной диеты, без консультации с врачом или диетологом.Люди, сидящие на диете, которые все же придерживаются этой диеты, должны знать, что большая часть веса, который они теряют в течение недели, — это вес воды, и его легко восстановить, если вернуться к своим прежним привычкам питания.

  Из-за ограничительного и повторяющегося характера этой диеты ее трудно поддерживать в течение длительного времени. Такие диеты бесполезны для длительного похудания и поддержания веса. Частое употребление может привести к диете йо-йо, которая, как было доказано, вредна для здоровья.

  Диета из капустных щей не включает адекватный баланс питательных веществ и может быть слишком низкокалорийной, чтобы сделать ее пригодной для длительного употребления.Утверждения о том, что диету можно использовать бесконечно или повторять в течение трех дней после завершения первого цикла, следует игнорировать, поскольку они небезопасны.

  Диета не требует тратить много времени на приготовление пищи или сборку ингредиентов, но может быть трудно соблюдать ее при приготовлении пищи для семьи.

  Побочные эффекты от диеты могут включать головокружение, бред и метеоризм (кишечные газы). Последнее может представлять собой социальный риск из-за затруднений, связанных с пропуском газа в общественных местах.Распространенные версии рецепта супа содержат большое количество соли. Люди, сидящие на диете, которым необходимо ограничить потребление натрия , должны обсудить варианты со своим врачом.

  Основная информация о питании кочанной капусты

  По состоянию на 2007 год диета из капустного супа не подвергалась каким-либо основным клиническим испытаниям, скорее всего, потому, что это классическая модная диета. Однако капуста сама по себе изучается диетологами и химиками-диетологами в течение нескольких лет и считается хорошей пищей для включения в

  ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ЗАПРОСИТЕ ВАШЕГО ДОКТОРА

  • Есть ли у вас пациенты, которые пробовали диету из капустных щей?
  • По вашему мнению, безопасна ли эта диета в течение недели, если ее не повторять?
  • Может ли человек с высоким кровяным давлением придерживаться этой диеты, если он принимает от этого состояния лекарства, отпускаемые по рецепту?

  любая здоровая и хорошо сбалансированная диета.Капуста, используемая в пищу современными людьми, Brassica oleracea, , была получена из разновидности дикой горчицы, произрастающей в южной Италии и Франции за несколько веков до христианской эры. Его ели как в сыром, так и в приготовленном виде древние греки и римляне. Древние врачи использовали пасту из сырой капусты, чтобы уменьшить воспаление вокруг раны. Капуста — это культура для прохладной погоды, которую можно собрать за 50-80 дней, что помогает объяснить, почему она является основным продуктом питания в Северной и Центральной Европе, а также в Корее и других частях Азии.

  Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США (USDA), сырая капуста содержит 20 калорий на 100 г (примерно 3-1 / 2 унции), 5,6 г углеводов, и 32 мг витамина C — примерно 53% взрослого человека. Суточная потребность. Содержание углеводов включает 3,2 г сахара на 100 г, которые высвобождаются во время приготовления, и 2,3 г диетического волокна Таким образом, диета из капустных щей действительно использует некоторые научные данные о пищевой ценности и низкой калорийности капусты: короткий период приготовления, рекомендованный рецептурой супа, помогает убрать горький привкус сырой капусты, не разрушая ее пищевых волокон или витаминов .

  Оценки диеты из капустных супов

  Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и больницы, чьи названия связаны с диетой из капустных супов, опубликовали официальные заявления об отказе от ответственности, предупреждающие общественность о том, что они не поддерживают эту диету. Hopital du Sacré-Coeur de Montréal заявляет в своем пресс-релизе 2004 года, что диета противоречит нормам здорового питания и даже представляет потенциальную опасность для хорошего здоровья. Медицинский центр Sacred Heart Medical Center (SHMC) в Спокане просит людей не согласовывать эту диету со своей больницей, поскольку они не считают ее безопасным или здоровым методом похудания.В заявлении SHMC говорится: «Эта диета не была разработана SHMC и не одобрена диетологами или персоналом нашей программы кардиологической реабилитации. Одна из наших основных проблем, связанных с этим планом диеты, заключается в том, что он подчеркивает потребление фруктов и овощей, исключая потребление мяса или рыбы, зерновых культур и молочных продуктов в большинстве дней. Любая диета, ориентированная только на определенные группы продуктов, будет содержать мало или не содержать основных питательных веществ и, следовательно, в долгосрочной перспективе приведет к ухудшению состояния питания.Наш опыт применения любых низкокалорийных диет, подобных этой, показывает, что они не приводят к постоянной потере веса. Как только люди начинают нормально питаться, вес восстанавливается. Очень важным фактором в достижении здорового веса является оценка вашей физической активности и других проблем, связанных с образом жизни. Лучше всего это сделать, проконсультировавшись с зарегистрированным диетологом ».

  Пока нет научных доказательств, подтверждающих утверждения о том, что капуста обладает уникальными детоксицирующими, жиросжигающими, иммунопротекторными, антидепрессивными или противораковыми свойствами.Утверждения о возможности сбросить 17 фунтов к концу одной недели на этой диете преувеличены. Кроме того, нет никаких указаний на то, что правительство Австралии (или любое другое правительство) когда-либо спонсировало клинические испытания капустных щей, будь то в форме таблеток или полностью готовые.

  КНИГИ

  Брунванд, Ян Гарольд. Мексиканский питомец: больше «новых» городских легенд и несколько старых фаворитов Нью-Йорк: W. W. Norton, 1986.

  Danbrot, Margaret. Новая диета из капустного супа, вер.изд. Нью-Йорк: St. Martin’s Press, 2004.

  Весы

  , Мэри Жозефина. Диеты в двух словах: полное руководство по диетам от А до Я . Клифтон, Вирджиния: Apex Publishers, 2005.

  OTHER

  Американская диетическая ассоциация (ADA). График модных диет — Модные диеты на протяжении многих лет Пресс-релиз. 1 февраля 2007 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. << http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/media_11092_ENU_HTML.htm>

  Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Фальшивые диеты Американской кардиологической ассоциации: ищите 3-дневную, 7-дневную диету или диету с добавлением капустного супа? [цитировано 30 апреля 2007 г.].

  Каллахан, Морин. «Обзор диеты с капустным супом». Health Magazine Апрель 2004 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. >

  Медицинский центр Святого Сердца (Спокан, Вашингтон). Miracle Soup Предупреждение об отказе от ответственности [цитируется 30 апреля 2007 г.].

  Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок, выпуск 18. 18 ноября 2005 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.].

  ОРГАНИЗАЦИИ

  Американская диетическая ассоциация (ADA). 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Чикаго, Иллинойс 60606-6995. Телефон: (800): 877-1600. Веб-сайт:

  Таблетки для похудения из капустного супа. P.O. Box 1388, Cordova, TN 38088. Телефон: (901) 737-4138. Веб-сайт:

  Диетологи Канады. 480 University Avenue, Suite 604, Торонто, Онтарио, Канада M5G 1V2. Телефон: (416) 596-0857. Сайт: .

  Partnership for Healthy Weight Management (PHWM), c / o Федеральная торговая комиссия (FTC), Бюро защиты потребителей. 601 Пенсильвания-авеню, северо-запад, комната 4302, Вашингтон, округ Колумбия.20580. Веб-сайт: .

  Ребекка Дж. Фрей, доктор философии

  Побочные эффекты капустной диеты

  Салат из капусты с огурцами и помидорами.

  Кредит изображения: Lesyy / iStock / Getty Images

  Капустная суповая диета — это диета для похудания, разработанная для быстрого похудания. Хотя существует множество вариантов диеты на основе капустного супа, все они продвигают одно главное правило — есть столько капустного супа, сколько хотите.В суп обычно входят лук, болгарский перец, помидоры, сельдерей, капуста и бульонные кубики, соль, перец и другие приправы. По данным Американской кардиологической ассоциации, диета с капустным супом неэффективна и вызывает множество побочных эффектов.

  Газы, боль в животе и вздутие живота

  Капуста, как и другие крестоцветные овощи, при чрезмерном потреблении вызывает газы, вздутие живота и связанные с ними боли в животе. Люди, особенно склонные к газам, могут испытывать эти симптомы даже от небольшого количества капусты.По этой причине неудивительно, что газы, вздутие живота и боли в животе являются частыми побочными эффектами диеты на основе капустного супа. Симптомы различаются по степени тяжести и частоте, в зависимости от того, сколько щи вы потребляете, и от вашей чувствительности к газообразующим веществам, содержащимся в капусте. Однако чем больше щи вы потребляете во время диеты, тем сильнее вы испытываете эти симптомы.

  Истощение, голод и переутомление

  Диета на основе капустного супа способствует резкому снижению калорийности и не содержит жиров и белков.Согласно «Новой диете на основе капустного супа» Маргарет Данброт, диета основана на низкокалорийных и отрицательно калорийных продуктах — продуктах, которые ваше тело потребляет больше калорий, чем содержится в продуктах. Данброт говорит, что даже небольшое изменение диеты на основе капустного супа, например замена фрукта на овощ, может внести небольшое количество калорий, что может повлиять на потерю веса. Этот упор на потребление как можно меньшего количества калорий при попытке избежать чувства голода с помощью супа не является научно обоснованным с точки зрения питания, но потенциально опасен.Без необходимых калорий в качестве топлива вы можете испытывать сильный голод и усталость и чувствовать себя менее способным к обычной работе, учебе и домашней деятельности. Жир и белок обеспечивают множество преимуществ, включая улучшение энергии, насыщения и удовольствия от еды. Жир также необходим для усвоения определенных питательных веществ, а белок способствует укреплению мышц. Без жира и белка ваши шансы испытать истощение, голод и усталость увеличиваются.

  Проблемы с сердцем и электролитами

  Одна из опасностей крайне низкокалорийных диет, таких как диета с капустным супом, касается сердца.Согласно Информационной сети по контролю веса, потребление менее 800 калорий в день связано с нерегулярным сердечным ритмом, что может стать фатальным. Нерегулярное сердцебиение особенно опасно, если у вас в анамнезе есть сердечные заболевания. Низкокалорийные диеты часто не содержат гидратирующих продуктов, таких как достаточное количество фруктов и овощей. Кроме того, употребление супа в течение дня может снизить интерес к питьевой воде. По этим причинам диета с капустным супом также может привести к обезвоживанию.Обезвоживание может вызывать множество симптомов, включая усталость, слабость и головокружение. Если не лечить, обезвоживание может привести к дисбалансу электролитов — неправильному уровню солей в организме, которые помогают регулировать сердцебиение, сокращение мышц и другие важные функции. В тяжелых случаях электролитный дисбаланс вызывает обморок, затрудненное дыхание и смерть.

  Эмоциональные эффекты

  Диета на основе капустного супа также может отрицательно повлиять на ваше эмоциональное состояние. Ограничение обычных приемов пищи и перекусов может вызвать чувство депривации.По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения, соблюдение диеты связано с плохой самооценкой и ухудшением образа тела, тревогой, депрессией и повышенным риском психических заболеваний, таких как анорексия, булимия и компульсивное переедание.

  Увеличение веса

  Доказательства эффективности диеты на основе капустного супа отсутствуют. Фактически, большинство людей, сидящих на диете, разочаровываются, когда после диеты их потерянный вес быстро возвращается, когда они начинают есть нормальную пищу. Ограничительная диета также может снизить метаболизм и в дальнейшем привести к увеличению веса.По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения, большинство диет не обеспечивают долгосрочного успеха в похудании. Диета также увеличивает риск развития переедания, что также может привести к увеличению веса.

  5 причин есть капусту: польза для здоровья и многое другое

  Если вы давно не ели капусту, мы призываем вас снова взглянуть на этого здорового, незамеченного героя овощного мира. Хотите красивую кожу, похудеть, отличный иммунитет? Узнайте пять веских причин есть (и выращивать) капусту!

  До того, как у нас появилась небольшая оранжерея, в которой мы могли выращивать салат и готовить зелень всю зиму, мы выращивали от 50 до 100 кочанов зеленой и красной капусты каждый год — и ели их все.Мне нравилось смотреть на них, когда они росли в саду, как гигантские цветы, а потом отдыхали бок о бок в корневом подвале. Посмотрите, как вырастить капусту.

  Прошлой весной я впервые за 40 с лишним лет садоводства не вырастил ни одной капусты. Мне хочется, чтобы у меня было (особенно краснокочанной капусты), несмотря на то, что у меня больше овощей, чем наша семья, состоящая теперь из двух человек, знает, что с ними делать.

  5 причин насладиться капустой

  Я посажу несколько кочанов в этом году, потому что:

  1. Капуста обладает огромной пользой для здоровья, которую нельзя игнорировать! Многие преимущества для здоровья аналогичны брокколи (они принадлежат к тому же семейству растений).Капуста богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой. (Витамин С для снижения токсинов, которые являются основными причинами артрита, подагры и кожных заболеваний.) Кроме того, капуста может снизить риск некоторых форм рака, включая рак прямой кишки.
  2. Это дешево и широко доступно круглый год. Есть так много разновидностей капусты, в том числе зеленая, савойская, красная, напа, бок-чой и брюссельская капуста (крошечная капуста!). Полакомиться капустой можно практически круглый год.Хотя практически любая капуста подойдет для любого использования, селекционеры разработали множество ее разновидностей с разными цветами и текстурами. Некоторые сладкие, мягкие, нежные, как салат; другие твердые, как камень, и их можно нарезать или нарезать крест-накрест на толстые «стейки» для запекания.
  3. Капуста хранится в холодильнике дольше, чем большинство овощей. При правильном хранении капуста в холодильнике может храниться от 3 недель до 2 месяцев. В оптимальных условиях корневого погреба он может прослужить дольше. По возможности храните в ящике для гидратора.Не удаляйте внешние листья и не мойте до использования.
  4. Универсальность. Я нарезал из него супы и салаты, нарезал салат из капусты, обжарил его с луком и яблоками, перебродил в квашеную капусту, фаршировал целую капусту или отдельные капустные листья, приготовил на пару, варил, жарил, жарил, и жарил это. Я даже экспериментировала с капустными десертами, но не всегда успешно! (Подробнее о приготовлении пищи см. Ниже.)
  5. Капуста даже отлично подходит для похудения и красивой кожи! Я уверен, что вы слышали о капустной диете (хотя я бы не рекомендовал ее).В стакане вареной капусты всего 33 калории, при этом она с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки. Капуста также помогает сохранить кожу здоровой, подтянутой, без пятен и сияющей; он богат антиоксидантами (включая витамин С и бета-каротин).

  У капусты гораздо больше преимуществ. Обязательно добавьте этого незамеченного героя в свой список покупок!

  Как купить капусту

  В продуктовом магазине всегда ищите кочаны, которые кажутся тяжелыми для своего размера и, за исключением капусты Напа, имеют плотно уложенные листья.Головы не обязательно должны быть идеальными; можно очистить и выбросить внешние листья.

  Самая распространенная капуста — зеленая, но краснокочанная капуста становится все более популярной для окрашивания салатов и готовых блюд. Есть также очень красивые сорта Savoy с волнистыми сине-зелеными листьями, которые лучше всего употреблять в сыром виде в салатах или в мясе. У приготовленных савойских блюд нет резкого запаха серы, как у зеленой капусты.

  Как приготовить капусту

  К сожалению, многие считают капусту вонючей, но винят повара, а не капусту.Этот запах — результат пережарки. Если вы совершите частую ошибку, переварив капусту, я настоятельно рекомендую вам попробовать еще раз! НЕ переваривайте капусту! Чем дольше варится капуста, тем сильнее пахнет.

  Если капуста варится, готовьте очень недолго, пока она не станет мягкой. Не готовьте капусту в алюминиевых кастрюлях; используйте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали. Наконец, помогает добавить несколько капель уксуса во время приготовления или протереть внутреннюю крышку сковороды уксусом.

  • Или попробуйте готовить на пару дольки капусты в течение 5–7 минут.Сверху полейте сливочным маслом и щепоткой соли и перца или даже натертым сыром.
  • Еще одна идея — поджарить капусту, нагревая ее на очень горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла (и щепоткой соли) до тех пор, пока капуста не завянет.
  • Или попробуйте запекать капусту. Разогрейте противень в духовке, затем положите дольки капусты (заправленные оливковым маслом и небольшим количеством соли) и запекайте, пока она не станет слегка карамелизированной.
  • Капуста замечательно добавляется в соте и во фритюре.Прекрасно сочетается с перцем, луком и т. Д.
  • Капуста также отлично подходит для салата из капусты. Нарезать мелко или нашинковать, а затем смешать с тертой морковью и зеленым луком. Добавьте любые другие овощи, которые хотите. Перемешайте с заправкой из йогурта / майонеза и укропа или заправьте винегретом.
  • Крупные капустные листья могут заменить тортилью для легких и летних бутербродов с оберткой.

  Просмотрите рецепты капусты в Альманахе!

  История капусты

  Капуста буквально является главой семейства Brassica (которое включает брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, репу, брюкву и капусту).Английское слово «капуста» происходит от латинского слова «голова», caput .

  Кочанная капуста возникла где-то в Европе более 2000 лет назад и стала обычным продуктом питания во всем мире. Его повсеместное распространение на наших рынках и на американских обеденных столах, вероятно, является причиной того, что «капуста» также универсальна как фигура речи с десятками сленговых значений (многие из них здесь непечатные).

  Слово «капуста» связано с французским словом « caboche», «», которое также означает «болван» или «придурок», и, по-видимому, является источником уничижительного «кочан» («придурок»).

  • Используйте это как существительное (много значений): Мы должны убрать всю эту капусту с кухонного стола. Мне нужен новый компьютер, но у меня нет капусты .
  • Прилагательное: Он такой капустный рот . Ваша идея полностью капуста . (Может означать либо ужасную идею, либо хорошую).
  • Глагол: Я забыл запереть его, и кто-то загнал мою машину, пока я был в супермаркете . (Может означать либо выброшено, либо украдено.)

  Для меня капуста стоит во главе класса.

  Посмотрите, как сажать капусту, и найдите несколько хороших рецептов!

  .