Диета гречка в кефире: как приготовить и сколько необходимо есть?

Содержание

Кефирно-гречневая диета — «Кефирно-гречневая диета 🥣 и мое похудение за 3 и 7 дней. Ела сырую гречку замоченную в кефире и результатом совсем не довольна — 7 дней практически на голодовке, а не похудела даже на килограмм»

На сырой гречке с кефиром я сидела уже давно и довольно прилично долго. Было такое время у меня, когда ела на обед именно сырую гречку замоченную в кефире.

 

Всю жизнь была полной. И всю жизнь хотела похудеть. Постоянно то диеты, до недоедание, то пыталась даже бегать, то пыталась Каланетиком заниматься … Да, что только я не делала, чтобы похудеть!

Похудела, но только на нервной почве. Вес держала недолго, всего несколько лет. Потом все вернулось во свояси!

 

Как я поняла, у меня что-то с метаболизмом. Похоже он уже начал стареть, сдает понемногу мой организм. Плюс ко всему у меня и сидячий малоподвижный образ жизни. Это все печально, но поделать ничего с этим не могу.

 

Уже пыталась худеть и делая планку, и с помощью полотенца … Но все безрезультатно!

Таблетки — помогают, но эффект кратковременный, да и толку от них … Только организму вредить. Ой! Надоело все. Тяжело стало после 30 держать фигуру. Уже который год борюсь, стараюсь взять себя в руки, но потом — результат нулевой и бросаю.

 

Это я, когда ушла с кето-диеты, то со временем ввела в рацион сырую гречку замоченную в кефире на обед себе. Мне нравилось. Она дает чувство насыщения. Плюс, хорошо очищает желудок. А это мало того, что позволяет хорошо ходить в туалет, так еще и кожу приводи в порядок.

Помню, когда на работе доставала свою баночку с гречкой, так напарницы были в шоке, как такое вообще можно есть?! Одна, когда узнала, что гречка сырая — долго не могла в себя прийти. Потом ходила и всем рассказывала, что я ем сырую гречку. Не. Ну бывают такие люди, я понимаю. Меня даже нисколько не смущало, что люди едят макароны, картошку с мясом и рыбой, колбасы, булки, гоняют горячий шоколад — вообще все равно было.

Мне было главное — это не толстеть! Но все равно, вес растет, даже сейчас. Пусть и медленно, но все равно.

 

И вот я сейчас решила целую неделю просидеть на кефирно-гречневой диете

Ой! Начала с понедельника. Не знаю, правильно или нет, но мне было так проще. А диету свою закончила в воскресенье, это был последний день.

 

🥣 Первый день кефирно-гречневой диеты

 

Утро мое началось еще в воскресенье.

Вечером, я замочила сырую гречку в кефире.

Рецепт гречки в кефире:

Я обычно брала половину чашки гречки и чашку кефира.

полчашки сырой гречуи

чашка кефира

Гречку заливала кефиром.

гречку замачиваю кефиром

Все хорошо перемешивала и накрывала либо крышкой, либо полотенцем. Ставила на ночь в холодильник.

Только я делала обычно, каждый день, две таких тарелки: одну вечером, часов в шесть, а вторую — уже ночью — часов в 23.00. И таким образом у меня была тарелка гречки на утро и обед. Вернее, даже так: на обед и ужин.

Вставала я немного поздновато. Поэтому завтрак/обед у меня был где-то к часу дня. А ужин — до 18.00. Так получалось. После — я уже ничего не ела, только пила чай из ромашки или компот из замороженных ягод без сахара.

Только каждый раз в гречку надо все равно добавлять кефир. Она-то набухает и получается немного сухой. А долив кефира, гречка уже получается более мягкой и такая, плавающая в кефире, не сухая, а даже вкусная. Ее и есть приятно.

 

Утро понедельника. Мой первый прием гречки в кефире

Долила кефир, перемешала и дала ей немного согреться при комнатной температуре. Ну, еще на завтрак/обед, гречка зашла нормально.

гречка в кефире на утро

Сытости мне хватило ровно до 5 часов вечера. То есть, полчашки гречки (в разбухшем виде, получается чуть больше чашки) и где-то 250 мл кефира — вполне хватает на 4-4.5 часа, чтобы не чувствовать голод. Потом уже начинает хотеться есть.

 

Когда стало хотеться сильно есть, то просто заварила себе чай из ромашки и попила его. Надолго не хватило. Попила воды. Наконец ужин. Можно поесть.

На ужин опять таже гречка с кефиром. Опять же заливаю гречку кефиром.

Так как я ложусь спать поздно, то к полуночи мне все же захотелось есть. Это-то и понятно. Но ничего страшного. Пережила.

 

🥣 Второй день кефирно-гречневой диеты

 

Утром все тоже самое. Опять все таже гречка замоченная с ночи. Зашла хорошо.

Ужин опять же повторяется.

Начинает появляться голод. Уже ощущение сытости начинает не хватать на 4 часа. Странно как-то.

Уже немного не по себе от гречки. А что же поделать, похудеть хочется. На ужин ела гречку и что-то она не очень мне хотела заходить. И это был всего-то второй день! Еще впереди целых 5 дней на гречке.

О-о-о …

 

🥣 Третий день кефирно-гречневой диеты

 

Утром еще поела. С голодухи — зашла нормально.

Как представила, что вечером опять есть гречку … Но я же хочу похудеть …Терплю и ем гречку на ужин гречку с кефиром и котлетой.

Только сегодня днем уже почему-то голод был чуть больше, чем вчера. Было немного дискомфортно. Чувство голода стало напрягать. Взяла котлету, разогрела и просто так съела на ужин с этой гречкой.

Вроде голод успокоился. Желудок забился. Все нормально.

Сытости уже не хватает по времени. Уже чаще начинает хотеться есть.

Когда пришло время замачивать гречку в кефире, я подумала, что не выдержу. Поэтому замочила только одну тарелку на свой завтрак/обед.

кефирно-гречневая диета

перемешанная гречка с кефиром

🥣 Четвертый день кефирно-гречневой диеты

 

Ой! Какой кошмар! Мне эта гречка уже не лезет. Села утром есть. Впихнула в себя только половину. Больше не могла.

гречка на утро

Доливаю кефир:

долила кефир

Поняла, что на ужин я уже не смогу ее есть. И решила просто запарить гречку водой. К вечеру она как раз будет готова. А если что, то дойдет в микроволновке.

Через два часа доела оставшуюся гречку с кефиром. Она успела еще набухнуть. Пришлось доливать кефир.

Голод стал почему-то все больше. Хотя мне это непонятно. Вроде хорошо забивается, а голод начинает дамагать все чаще и все сильнее?! Хотя с каждым днем должно было становиться легче и лучше. Организм должен был бы уже привыкнуть. А здесь, чем дальше, тем все хуже. И именно в четверг я поняла, что просто хожу голодная. Хотя и ела, считай 3 раза. А должно быть наоборот.

 

На ужин ела просто запаренную водой гречку и пила кефир. Ну хоть какое-то разнообразие!

гречка запареная водой и кефир отдельно

Порции все такие же.

Сижу вечером и думаю: а как же пережить еще 3 дня?! Я не понимала и не представляла. Но я не могла взять и бросить свою диету на полпути! Я дала себе слово — это одно, я похудеть хочу — это второе.

Залила тарелку гречки кефиром на ночь и пошла спать.

Не знаю. Подумала, что утром что-нибудь придумаю. Спала плохо. Все лезли мысли в голову с этой гречкой ине давали покоя. Решила, что надо брать себя в руки и есть гречку с кефиром. Ну не бросать же это дело!!!

 

🥣 Пятый день кефирно-гречневой диеты

 

🎤🎤🎤 Утро начинается … Утро начинается …

Толи я хорошо поработала над своей психологией, толи что произошло. Я не знаю. Но поднявшись я сразу залила на ужин гречку кефиром. В холодильник не ставила, специально, чтобы гречка успела разбухнуть к вечеру.

 

Поела утром/обед нормально. Даже гречка хорошо зашла. Я была немного удивлена.

После обеда, когда готовила мужу ужин, я подумала, что и не так все было тяжело, как мне казалось. Уже считай пятница к концу подходит. Там выходные, то по делам, то туда, то сюда — все же хорошо!

Ужин прошел нормально. Гречка назад не выходила. Поела и забыла. Выдохнула с облегчением.

Только чувство голода все не отпускало. Опять оно не давало покоя.

Я привыкла есть кусочек мяса каждый день! Белок — обязательно присутствует в моем рационе! А я уже пятый день (одна котлета не считается!) не даю организму белка! Как же хочется кусочек мяса, котлетки, курочки, хоть какой …

Мх-х …

 

🥣 Шестой и седьмые дни кефирно-гречневой диеты

 

Объединила их в два, потому что стандартно и обычно: завтрак у меня был уже утром, потому что пришлось вставать рано из-за мужа. А ужин — как всегда, не позднее 18.00. Это стандартно, хоть в будние, хо в выходные! Не волнует!

Голод был, но приглушался тем, что была занята разъездами. Поэтому даже некогда было думать. Обычно, когда я долго не ем, то мне становится плохо: трясутся руки, тошнит, кружится голова, могу и в ванную сбегать вывернуть желудочный сок. Но в этот раз справилась. Успела поесть до того, как становится совсем плохо. Бесит это состояние.

 

Воду, компот и чай из ромашки — пью постоянно и стабильно. Каждый день выходит нормальны литраж. Летом как-то проще, постоянно стоит двухлитровая бутылка с водой. Зимой нет такой привычки.

 

Замочила тарелку гречки в кефире. Не бросать же ее … Гречку эту!

Спать ложилась счастливая, только от мысли, что завтра уже начну по-немногу вводить мясо в рацион.

 

🥣 Восьмой день кефирно-гречневой диеты, выход

 

Утром все так же по привычке съела тарелку гречки в кефире. На ужин сварила спаржи и кусочек мяса. Целый день пила жидкость.

Мне только мысль о том, что на ужин будет — хорошо поднимала настроение. Больше ничего!

Сильно рацион не меняла. Гречку в кефире оставила. Уже не каждый день и два раза в день, но через день ем. Только сейчас то на завтрак/обед, то на ужин.

 

Мое похудение на 🥣 кефирно-гречневой диете за 7 дней

 

Взвесилась я всего 3 раза.

Первое взвешивание было в понедельник утром после всех утренних процедур. Взвешивалась до того, как поесть.

первое взвешивание на кефирно-гречневой диете

Второе взвешивание у меня было в четверг, все по той же схеме: на пустой желудок и кишечник.

второе взвешивание

В итоге, за 3 дня на кефирно-гречневой диете к меня ушло 600 грамм. (С) Как же много!!!

Радости очень мало! Я бы сказала, что ее нет. Как бы за три дня на гречке с кефиром и такой печальный результат. Как бы я хотела, чтобы весы показали минус кило. Хотя бы! Я же много не прошу! Да мне-то всего надо сбросить злосчастных 4 кг и вернуться к своему размеру!!! 44-46 размер меня совсем не устраивает! Я хочу свой — 40-42!!! Да. И мне все равно, сколько мне лет и что происходит там, с моим организмом! Я не хочу быть толстой и весить столько, сколько я уже весила в школьные годы. А с каждым годом, когда сдает организм, я буду становиться все больше и шире, и живот начнет расти … Не хочу!

Третье взвешивание уже было только в понедельник. Неделя прошла — прошла. Взвешивалась так же, как и всегда.

третье взвешивание на кефирно-гречневой диете и мое похудение

За последних 4 дня у меня ушло — 200 грамм.

Какой результат?! Ужасный и печальный! Я 7 дней ела эту гречку с кефиром, голодала и ради того, чтобы увидеть, что я потеряла всего-то 800 грамм! Какой кошмар … Я в расстройствах. Даже килограмм не ушел!!!

Мои любимые шорты (2 шт), которые я обожаю и хочу носить: ДО и ПОСЛЕ:

до и после

Я их смогла застегнуть, но дышать тяжело! Надо еще пару кг, тогда хоть дышать можно будет. А это, за последние месяцы — вообще успех — шорты застегнулись!

 

Здесь вообще кошмар! Вроде в талии стала чуть меньше, а бока все равно висят!

результат на кефирно-гречнево диете: до и после

Эти застегивались, но бока сильно вываливались. Да и сейчас не меньше. Какие-то ненормальные бока! Да свободно были, что те шорты, что те.

Хоть на что ориентироваться. У меня еще капри лежат, там вообще … Даже доставать боюсь! Просто до колен не дотяну. А раньше именно капри были ориентиром для фигуры, чтобы не начинать плыть.

 

Ну так, с боку, так еще и ничего смотрится …

вид сбоку

У меня еще немного живот упал. Все же, раньше он был чуток больше. Я за эти несколько месяцев экспериментов смогла все же сбросить, пусть и 1.5 кг, но хоть какой-то результат на пассиве, голодовке и побегах в туалет. Все равно мало!

 

Первые дня вообще не могла в себя придти. была совсем подавленная. А потом подумала, что может на самом деле, вес маленький, метаболизм, организм, малоподвижный образ жизни … Может и правд много хочу?! Но мне-то всего надо сбросить 4 кг!

как бы сейчас

Попень и бока совсем не хотят худеть …

 

Ладно. Успокоилась и подумала, что надо попробовать все же еще шокануть организм. Даже не знаю. Говорят, что нельзя мучать организм, что он не должен голодать … А как его ввести в шок?! Жрать неделю?!

 

🥣 Мои ощущения за 7 дней сидения кефирно-гречневой диете

 

Приятного было мало. Один негатив у меня получился с этой диетой:

 

❗ Гречка не очень и вкусная с кефиром. Иногда она вообще не лезла.

❗ Постоянный голод. Особенно начиная со второго дня. Первый день по насыщению был нормальный.

❗ Ушло очень много кефира.

❗ Однообразное питание.

❗ Тьфу-тьфу, в туалет ходила два раза в день. Для меня это круто. Вот. Сырая гречка хорошо почистила желудок.

Как такового похудения на кефирно гречневой диете я не увидела. Очень расстроилась. Да и к тому же считай всю неделю была голодная.

Думаю теперь над следующей диетой! Держу за себя кулачки. Может до лета и сброшу свои 4 кг … Ах надежды и мечты!!!

Не понравилась кефирно-гречневая диета. Может для кого-то и будет полезна, но с моей стороны — нет!

Кефирно-гречневая диета — «Сбросила 6 кг за 3 дня! Полезная и эффективная Экпресс-диета!!!))))»

Экспресс-диета рассчитана на тех, кто желает сбросить пару килограмм всего за 3 дня. Самая простая и удобная диета, для тех кому лень готовить=)))

Экпресс-диета!!! 3 дня результат 6 кг=)))

На своем примере в первые 3 дня я сбросила 6 кг, WOW!!!и это еще не конец!=)))вес был 60кг,а сейчас 56 кг, хочу еще сбросить 4кг,мой идеал 50 кг.
Кефирно-гречневая диета это не только потеря веса, это полезная и эффективная разгрузка для организма,организм оздоровляется,очищается и улучшается самочувствие. Следуйте простым советам, и уже послезавтра вы увидите результат!. При желании продлить диету можно на 14 дней, если у вас есть сила воли, и нет медицинских противопоказаний.

Готовка:
Таак!У нас есть два основных ингредиента – кефир и гречка. Крупу следует готовить по специальному рецепту: вечером для завтрака на следующий день залить гречку кефиром 0% из расчета 1:2. Полстакана кефира, залейте кефиром.Дайте настояться до утра. Не добавляйте специй, соли и масла (допускается чуть-чуть соли, но нежелательно). Теперь это ваше основное блюдо на целый день. Кефир использовать лучше свежую и недолгого хранения. Остаток кефира, можете пить между перерывами трапезы. 1 порция это к примеру с кулачок гречки. Удобно положить в контейнер и брать на работу, и не придется тратиться на обед и полдник=))
!!!надо есть обязательно в одно и тоже время, тогда организм привыкнет,что в это время хозяйка будет кушать и уже будет готов к приему пищи и переработки,так не отложаться на жиры!!!ЗАВТРАК,ОБЕД,ПОЛДНИК,УЖИН. Можно добавить в кашу кураги,изюм или мед, так вы не будете нуждатся глюкозе. Есть кроме каши можно зеленое яблоко ГРЕНИ СМИТ, оно помогает очистить кишечник, как ершик. Пить оставшийся кефир вчерашний и зеленый чай, так вы не будете нуждаться горячим блюдам. И конечно же 2 литра воды,обязательно. Утром нптощак 2 стакана воды,чтобы организм проснулся. И так три дня! За это время организм получит минимум калорий и углеводов, он начнет использовать свои запасы и отложения. Чтобы далее не произошло резкого «набирания» израсходованных жиров, после 3-го дня начните постепенно выходить из предложенного меню. Не наедайтесь всего сразу на 4-й день. В стрессе организм начнет в спешном режиме откладывать «запасы» на случай повторения диеты, и тогда вы быстро вернетесь к прежнему результату. Желаю удачи! Отпишусь еще после 14 дневной диеты=)))

Диета гречка с кефиром для похудения на неделю: отзывы, результаты. Гречка, залитая кефиром утром натощак: польза и вред


В чем польза этой диеты?

Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:

  • Повысить уровень гемоглобина в крови.
  • Привести в норму артериальное давление.
  • Защитить зубы от повреждения кариесом.
  • Укрепить сосудистые стенки.
  • Вывести из организма накопившиеся токсины.
  • Нормализовать работу нервной системы.
  • Укрепить иммунитет.
  • Повысить общий тонус организма.
  • Предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.

https://youtu.be/S7D4XZrb3Lk

Достоинства диеты

К плюсам данной методики, по мнению создателей, можно отнести то, что в ее основе два замечательных продукта — гречка и кефир, которые отлично друг друга дополняют. Гречневая крупа содержит великолепный набор микро -и макроэлементов: белок, калий, магний, фосфор, марганец, медь, селен, цинк. Пищевые волокна в составе крупы служат натуральной «щеткой» для кишечника, помогает его очистить.

Кисломолочные продукты обладают ценными свойствами молока, но при этом легче усваиваются, отличаются хорошим тонизирующим действием. «Кефир благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта: стимулирует выделение пищеварительных соков, нормализует моторику кишечника, — говорит Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской. — Именно поэтому напиток рекомендуется при хронических заболеваниях ЖКТ. Кефир — это также хороший источник белка и кальция».

В процессе похудения на гречке и кефире

уменьшается нагрузка на печень, стимулируется пищеварение. Ну и уходит избыточный вес, поскольку вы не употребляете жирную, сладкую и соленую пищу, а в организме создается дефицит калорий.

К очевидным достоинствам диеты можно отнести и то, что она доступна и экономична: гречу и кефир может позволить себе каждый. Просты и сами правила: не требуется ничего подсчитывать и комбинировать.

Роль кефира

Кефир полезен для организма человека. Этот кисломолочный напиток позволяет достичь следующих эффектов:

  • Привести в норму функции печени.
  • Повысить остроту зрения.
  • Усилить выработку желудочного сока.
  • Отрегулировать работу органов пищеварения.
  • Вывести из организма лишнюю жидкость.
  • Очиститься от токсинов.
  • Вывести из кишечника непереваренные остатки пищи, вызывающие процесс гниения.
  • Уменьшить степень выраженности аллергических реакций или вовсе избавиться от аллергии.
  • Укрепить иммунную систему.
  • Уменьшить степень выраженности отеков.
  • Привести в порядок кожу.

Выход из диеты

Окончание диеты должно сопровождаться правильным выходом из нее.

Уместны легкие продукты. На завтрак на протяжении 3-4 дней ешьте яйцо с кусочком зернового хлеба, нежирный творог. На обед — нежирный суп, постное мясо/ нежирную рыбу, салат. На ужин продолжайте употреблять гречку, пить кефир.

Постепенно в рацион включайте низкокалорийные фрукты, не крахмалистые овощи, растительные и животные масла, другие крупы. Не переедайте, питайтесь по возможности дробно. Для получения устойчивого результата и постепенному возврату к обычному вашему рациону следует в течение первых 7-10 дней после диеты учитывать калорийность дневного рациона, который не должен превышать 1600 Ккал.

Польза кефирно-гречневой диеты

В кефирно-гречневой диете сочетаются два полезных для организма компонента. Они имеют свойство взаимно дополнять друг друга, что приводит к более быстрой потере веса.

  • Кефир очищает кишечник мягко и бережно, поэтому со всеми накопившимися на его стенках отходами ему одному справиться не под силу. Тут на помощь напитку приходят зерна гречихи, которые «работают» подобно жесткой щетке. Поэтому очищение происходит гораздо эффективнее.
  • Гречка позволяет снабдить организм необходимой энергией, кефир восполняет запасы жидкости. Кроме того, в гречке очень мало жиров, которые требуются для нормальной работы клеток. Их они «берут» из кисломолочного напитка.
  • Употребление гречки с кефиром позволяет избавиться от проблем с пищеварением и даже от некоторых хронических заболеваний ЖКТ.

Кефиром с гречкой можно питаться только по утрам, либо придерживаться такого меню на протяжении 7-14 дней. За это время удастся потерять от 2 до 10 кг. Конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Благотворное влияние диеты на организм

Гречнево-кефирная диета очищает и оздоравливает организм. Уходит лишний вес, появляется чувство легкости и улучшается настроение.

Польза смеси гречки с кефиром:

  1. Витамины укрепляют иммунитет.
  2. Железо и калий поддерживают нормальную работу сердечно-сосудистой системы и стабилизируют давление.
  3. Липотропы в гречке защищают печень от жирового перерождения.
  4. Аргинин увеличивает выброс в кровь инсулина. Это снижает уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
  5. Клетчатка в гречке и вода в кефире выводят шлаки, нормализуют отток желчи.

Рецепты приготовления гречки с кефиром

Чтобы избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, можно не переходить на кефирно-гречневую диету, а лишь питаться этими продуктами во время завтрака. Замоченная в кисломолочном напитке крупа заряжает энергией на несколько часов и позволяет не испытывать чувства голода до самого обеда. Кроме того, это блюдо дает возможность отрегулировать работу органов пищеварения.

Готовить гречнево-кефирную кашу очень просто. На одну порцию потребуется взять 3 ст. ложки крупы и 1 стакан кефира. Гречку залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Спустя это время воду слить и пересыпать крупу в кефир. Оставить смесь лучше всего на ночь, убрав в прохладное место и прикрыв крышкой. Если каша кажется слишком безвкусной, то можно добавить к ней несколько ягод или сухофруктов.

Как правильно приготовить смесь

Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Все рецепты подразумевают сохранение полезных свойств.

Перед приготовлением крупу перебирают: высыпают на ровную сухую поверхность и удаляют черные необработанные зерна и мусор. 1% кефир покупают в магазине.

Домашний кефир для диеты не подходит, так как процентное содержание жира в нем больше.

Вариант приготовления смесиПродукты на одну порциюСпособ приготовленияПримечание
Гречка с кефиром, запаренная на ночь
  • крупа – 0,5 ст.;
  • кипяченая вода – 500 мл;
  • кефир – 1 л.
Гречку моют, сушат, 2 минуты обжаривают на сковороде без масла. Пересыпают в емкость, заливают водой, плотно накрывают крышкой, укутывают и оставляют на ночь на столе для набухания.
Утром в гречку заливают кефир до нужного объема.
Крупа сохраняет все полезные свойства и получается вкусной. Такую гречку иногда просто запивают кефиром.
Сырая гречка, замоченная в кефире
  • гречневая крупа – 3 ст. л.;
  • кефир – 250 мл.
Зерна промывают, пересыпают в стеклянную/керамическую посуду, заливают кефиром, накрывают крышкой.
Смесь помещают на ночь в холодильник. Утром ядра станут мягкими и разбухшими.
В холодильнике крупа, залитая кефиром, настаивается от 8 до 10 часов.
Сырая молотая гречка с кефиром
  • перемолотая в мясорубке гречневая крупа – 200 г;
  • кефир – 250 мл.
Гречку промывают, сушат, измельчают и смешивают с теплым кефиром, который должен покрывать гречневую муку на 3 см.
Смесь помещают в холодильник до утра.
Утром смузи готов. Пьют его через трубочку.

Варианты кефирно-гречневой диеты

Существует три базовых разновидности кефирно-гречневой диеты, среди которых:

  • Диета «Классика». Программа похудения длится 3-7 дней. Меню состоит из запаренной гречки и кисломолочного напитка.
  • Диета «Строгая». Она длится на протяжении недели и предполагает употребление только гречневой крупы. Есть ее можно в неограниченных количествах. За время диеты удается избавиться от 7 кг лишнего веса.
  • Диета «Щадящая». Она рассчитана на 14 дней, во время которых разрешено употреблять не только кефир и гречку, но и овощи с фруктами. Сбросить удастся чуть меньше, но результат будет достаточно стабильным.

Можно худеть с помощью гречки и кефира, проводя разгрузочные дни. В сутки разрешается употреблять в пищу только запаренную гречневую кашу, разбавленную кефиром. Либо можно запивать запаренную крупу кисломолочным напитком. Разнообразить рацион в течение дня можно сухофруктами или яблоками. Чтобы получить желаемый результат, гречнево-кефирные разгрузочные дни нужно проводить на регулярной основе. Вес будет уходить медленно, но стрелка на весах порадует своей стабильностью.

Классическая кефирно-гречневая диета на 3 дня

Придерживаться классической кефирно-гречневой диеты можно на протяжении 3-5 дней. Самым легким вариантом считается трехдневное похудение. При этом погрешности в диете недопустимы, а легким этот вариант признают по причине его непродолжительности. На протяжении всего времени разрешается употреблять в пищу только гречневую крупу и кефир. Гречку запаривают, заливая кипятком и оставляя на ночь в теплом месте.

Трехдневное меню выглядит следующим образом:

  • Сразу после пробуждения нужно выпить стакан чистой воды.
  • Во время завтрака нужно съесть от 3 до 5 ст. ложек запаренной крупы. Можно выпить стакан несладкого зеленого чая.
  • До обеда разрешается выпить стакан кефира.
  • В обед снова необходимо съесть такое же количество гречки.
  • На полдник нужно выпить стакан кефира.
  • Ужин состоит из стандартной порции гречки.
  • Перед сном можно выпить немного кефира, но специалисты рекомендуют от напитка воздержаться, заменив его водой.

Таким образом следует на протяжении 3 дней чередовать кашу с кисломолочным напитком. Питаться нужно небольшими порциями, но часто. В этом случае чувство голода не будет преследовать человека постоянно. Если кишечник работает нормально, то кефир можно пить свежий. Когда метаболизм ускорен, то кефир лучше брать трехдневной давности.

Строгая кефирно-гречневая диета на 7 дней

Семидневная кефирно-гречневая диета позволит сбросить больше лишнего веса, чем трехдневная программа похудения. За все время можно избавиться, в среднем, от 7 кг. При этом не придется испытывать чувства голода. Гречку можно употреблять в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, разрешается есть зелень, капустный салат и яблоки. Главное, кашу не солить и не добавлять в нее никакие специи и приправы.

Примерное меню диеты:

  • Отварная гречка на завтрак.
  • Стакан кефира на второй завтрак.
  • Гречка на кефире на обед. Можно добавить в кашу зелень или сухофрукты.
  • Стакан кефира на полдник.
  • Порция гречки на ужин.

Обязательно свой день нужно начинать со стакана воды. Нельзя есть слишком много зелени и сухофруктов, в противном случае результата достичь не удастся. Три раза в неделю обед может быть дополнен порцией капустного салата или свежим яблоком. Оптимальная заправка для салата – лимонный сок.

Щадящая кефирно-гречневая диета на 14 дней

За 14 дней на кефирно-гречневой диете можно избавиться от 12 кг и более. Вес начнет снижаться после 4 дня. На первой неделе уходить будет по 400-900 г в день, затем этот процесс замедлится, но не остановится.

Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

  • Порция гречки на кефире или на воде на завтрак.
  • Стакан кефира или яблоко на второй завтрак.
  • Порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами на обед.
  • Стакан кефира на полдник.
  • Порция гречки на ужин.

Возможный вред и противопоказания

У людей с болезнями ЖКТ смесь травмирует слизистые оболочки органов пищеварения и приводит к обострению хронических заболеваний. Перед употреблением гречнево-кефирной смеси рекомендуется получить консультацию диетолога и/или гастроэнтеролога. Врач порекомендует способ похудения: монодиету, разгрузочный день или гречку с добавлением прочих продуктов.

Эта диета без сахара, который насыщает организм глюкозой, поэтому у людей бывают приступы головокружений и обмороки. В этом случае в еду добавляют мед.

Иногда возникают побочные эффекты – запор или диарея. Тогда диету прекращают и возвращаются к привычному питанию.

Чтобы определить, подходит ли смесь, проводят тест. Сырую гречку с кефиром включают в ежедневный рацион 1 раз в неделю. Если не будет диареи или запоров, значит, диета подходит. Противопоказана гречнево-кефирная смесь:

  • кормящим и беременным и женщинам;
  • людям старше 60 лет;
  • детям до 14 лет;
  • людям с хроническими заболеваниями печени, панкреатитом, гастритом, язвой желудка, колитом и геморроем.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.

Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:

  • Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.
  • Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.
  • Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.
  • Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг, а за 10 дней – около 12 кг.
  • Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.
  • Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.

Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:

  • Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.
  • Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.
  • Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды.

Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.

Разрешенные продукты

Кроме гречки и кефира диета на 14 дней предусматривает возможность разнообразить рацион питания за счет употребления сухофруктов (курага, чернослив), которое обеспечат организм природными сахарами, витаминами и клетчаткой, а также салатами на основе капусты и зелени, несладкими фруктами. Употреблять их лучше в отдельно, в виде дополнительного «перекуса», за исключением зелени, которую можно добавлять в кашу.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
салат1,20,31,312
лимоны0,90,13,016
яблоки0,40,49,847
сухофрукты2,30,668,2286
гречневая каша4,52,325,0132
кефир 1%2,81,04,040
говядина вареная25,816,80,0254
куриная грудка вареная29,81,80,5137
масло оливковое0,099,80,0898
вода минеральная0,00,00,0
чай зеленый0,00,00,0
чай черный без сахара0,10,00,0
* данные указаны на 100 г продукта

Противопоказания к кефирно-гречневой диете

Во время соблюдения диеты возможно возникновение слабости, усталости и раздражительности. В связи с этим придерживаться кефирно-гречневой диеты не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, а также после перенесенных заболеваний.

Нельзя начинать худеть во время беременности и кормления грудью. Однако завтракать кефиром с гречкой в этот период разрешается. Иными противопоказаниями к диете выступают:

  • Язвенная болезнь желудка.
  • Сахарный диабет.
  • Анемия.
  • Гипотония.
  • Нарушения в работе почек и печени.
  • Гастрит.

Недостатки диеты

Кефирно-гречневая диета

не лишена основных недостатков всех жестких методик избавления от лишнего веса. Прежде всего, ее суточная энергоемкость не дотягивает до нормы. Напомним, что безопасным и комфортным считается уменьшение ежедневного калоража на 300-500 ккал. Похудеть вы, конечно, похудеете, но не без риска для здоровья. Продукты, на которых основана методика, сами по себе полезны, содержат нужные нам нутриенты, витамины и минералы. Но в целом меню слишком скудное, организм не получает питательные вещества в необходимом для него количестве, особенно при продолжительных ограничениях в рационе. Побочными эффектами такого похудения будут головная боль, слабость, головокружение, общее недомогание, плохое настроение. «Если энергоемкость суточного рациона уменьшается больше, чем на 30%, в организме замедляется метаболизм, — говорит Анна Кривошеева. — Потерянный вес с высокой долей вероятности вернется вновь, как только вы начнете питаться в привычном режиме. Причем из-за сниженного обмена веществ поступающие с пищей калории будут преобразовываться в жировую ткань. На фоне ограничений в рационе пострадают и мышцы. Когда организм старается восполнить недостаток жизненно важных элементов, он разрушает мышечную ткань. Надо сказать, что практически все диеты являются формой неупорядоченного питания и в перспективе ведут к другим вредным привычкам, например, к перееданию». Удачным вариатном использования данной методики могут быть разгрузочные дни. Прочитайте, как их организовать.

Что касается результатов, обещанная цифра в 10 кило за неделю похудения на гречке и кефире

неправдоподобна.
Почему, нам уже объясняла Наталья Григорьева, anti-age эксперт, врач-диетолог, генеральный директор клиники «Премиум Эстетикс». И мы уже рассказывали о том, как правильно снизить вес на 5, 10 и 20 килограммов. Уйдет он, конечно, не за неделю, зато гарантированно и без риска для здоровья.
К минусам диеты можно отнести и тот факт, что она очень однообразная и некомфортная психологически. А значит продержаться на ней будет сложно. Вероятность срывов велика.

Кефирно-гречневая диета, как и все радикальные методики похудения не годятся людям с болезнями ЖКТ, почек, при сахарном диабете.

Диета на гречке с кефиром на неделю: меню на каждый день

Друзья, рады приветствовать! Для вас новая тема – диета, не требующая чрезмерных усилий. Питаясь кислыми коричневатыми зернышками, вы подарите телу стройность, кожице – белизну. Глазки заблестят, кудряшки приобретут роскошный объем. Что за волшебное питание? Это – проверенная диета на гречке с кефиром на неделю. Готовы преображаться? Поехали!

Этот досадный лишний вес

Как часто въедливые килограммы не хотят оставлять наше тело! Многие, имеющие некрасивые жировые складки, жалуются, что даже при ограничениях в еде, регулярном упорстве на тренажерах, не удается приобрести желаемую форму. С трудом изгнанные запасы жирка возвращаются вновь и вновь. А ведь так хочется ловить восторженные взгляды, облачившись в чудесные мини-платьица или элегантные юбочки!

А если впереди череда завораживающих новогодних праздников? Красивой быть просто необходимо! Разве можно быть равнодушной к вечерним длинным платьям, нарядам, украшенным камнями или обновкам из поблескивающих, «летящих», «струящихся» тканей? Милые читательницы, расправьте плечики и улыбнитесь! Выход есть! Греча (да-да, именно так иногда называют полезный дар природы) в сочетании с кисломолочными продуктами творит чудеса, придает легкость, изящность.

В чем сила гречихи с кефиром

Запашистая, рассыпчатая или вязкая, с яблоками, айвой, лучком, морковкой или капустой гречневая каша является желанным кушаньем у многих признанных красавиц, поражающих великолепными, подтянутыми формами. В некоторых странах крупу можно приобрести в аптеках в качестве особого диетического продукта. Почему так ценна ядрица для похудения?

  • Во-первых, в ее составе сложные углеводы, позволяющие не ощущать признаков голода длительное время.
  • Во-вторых, она эффективно и бережно очищает кишечник.
  • В-третьих, плавно ускоряет, регулирует метаболизм.

А вы знаете, что целебная крупка содержит 18 незаменимых аминокислот, является кладезем растительного белка? Невероятно, но в 100 г продукта его содержится почти 10 г. Кроме того, концентрация минеральных веществ и витаминов в уникальном природном даре выше в 2-3 раза, чем в других видах круп. Приятный кисломолочный продукт обладает таким же рядом нутриентов, но животного происхождения.

Учеными доказано, что гречиха улучшает психоэмоциональное состояние, обеспечивает чудесное настроение. Желаете быть стройной и жизнерадостной? Воспользуйтесь изумительной, многократно проверенной гречишно-кефирной диетой. Ваша настойчивость будет награждена – 4-6 кг лишнего жирка покинут тело!

Смогут подчеркнуть вашу красоту функциональные и стильные новинки, которые мы для вас с любовью подготовили. Присмотритесь к нашим предложениям, будете довольны!

Подготовиться к диете? Это просто!

Друзья, а ну-ка быстренько сознавайтесь, кто из вас мечтает о стройных ножках и осиной талии, но никак не может подыскать «свою» диету? И чтобы сытно было, и вкусно, и килограммы «улетали», и без лишних сложностей? Попробуйте мягкую и нежную «кашку с кислинкой». Возможно это то блюдо, с которым вам приятно будет встречать каждое утро!

Наверное, приходилось наблюдать картинку в супермаркете, когда девушка, обведя взглядом аппетитные сыры-колбаски, вздыхает, кладет в корзинку пачку гречки, пакет кефира и отправляется к кассе? Вам повстречался человек, который опробует на себе гречишную диету. Приобретите эти продукты и вы! Именно они понадобятся для недельного похудения. Обратите внимание, что предельный состав жира в кисломолочном продукте -1,0%.

Составляем недельный рацион

Составить пищевой рацион на предстоящую семидневку совсем просто, ведь предстоит питаться лишь ядрицей, пропитанной кефиром и пить (обязательно!) подготовленную воду, чай. Запомнить меню легко, оно будет выглядеть примерно так:

  • Первый прием пищи (завтрак): кефирная каша + травяной чай.

  • Второй прием пищи (перекус): кефирная каша.
  • Третий прием пищи (обед): порция каши + вода.
  • Четвертый прием пищи (перекус): кефирная каша.

  • Пятый прием пищи (ужин): кефирная каша + травяной чай.

Существует небольшой нюанс в том, как употреблять гречишно-кефирное блюдо. Диетологи рекомендуют в утреннее время порцию увеличивать, а к вечеру — постепенно снижать. Также запаситесь питьевой водицей (обычной, бутилированной, не газированной) – ее понадобится около 1,5-2 л/сутки. Обязательно «орошайте» себя 1-2 чашками после подъема.

Особенности кефирно-гречишного питания

Друзья, веселее, о голоде речь вовсе не идет! Ведь существенный «плюс» гречнево-кефирного питания в том, что кушать позволено хоть каждый час. А в чем же «минус»? Приготовленное блюдо нельзя сдабривать:

  • сахаром-солью;
  • приправами-пряностями;
  • каким-либо жиром.

Милые подруги, не забывайте в эти дни быть физически активными! Чем заняться? Подойдет все: плавание и пешие прогулки, йога и гимнастика, фитнес, езда на велосипеде, работа в любимом саду. Старайтесь больше двигаться в свое удовольствие!

Как правильно приготовить кефирную кашу

Готовить целебное кушанье понравится всем. Это легко и просто! Пропорции следующие: на 4 ст. ложки крупки берется 280 мл кисломолочного продукта. В эмалированной (стеклянной) емкости все компоненты тщательно смешиваются, прикрываются крышкой. Поскольку время приготовления нежного продукта составляет 6 часов, то лучше такие манипуляции делать вечером. Утром вас будет ожидать полностью готовое блюдо.

Украшайте, разнообразьте питание любыми травяными чаями (без подсластителей!), к примеру, имбирным чаем, ромашковым, земляничным, из листиков сушеного шалфея, цистозиры бородатой, зверобоя. Тонкую, освежающую нотку душистому напитку придадут листики мяты, мелиссы, а восточными ароматами наполнят «звездочки» бадьяна, гвоздики.

Советы в помощь худеющим

  1. Улучшить рецепт ядрицы с кефиром поможет свежая зелень, несколько ломтиков сушеных яблок, айвы или кураги.
  2. Чтобы дефицит сахара в крови не спровоцировал головные недомогания, упадок сил, следует в чашечке воды (не газированной!) растворить чайную ложечку меда, пить натощак.
  3. Утром можно заменить обычную воду кипятком с корицей, имбирем, ломтиком лимона или лайма.
  4. Не обжаривайте ядрицу (знаем-знаем, что так вкуснее, но для диеты не годится!).
  5. Страдаете без кофе? Побалуйте себя с утра чашечкой любимого напитка, подсластите медком.
  6. Начинает подступать дурнота даже от мыслей о ранее любимой кашке? Смело добавляйте в нее чеснок, пряные травушки, лимонный сок – что больше нравится.
  7. Выходите из ограниченного питания правильно – постепенно вводите в рацион не калорийные блюда.

Кому гречка с кефиром не показана

Несмотря на всю колоссальную полезность, гречневую кашу в сочетании с кефиром не все могут употреблять – она имеет ряд противопоказаний. Друзья, обязательно обратите на них внимание! Такая диета запрещена:

  • при гипотонии;
  • при низком гемоглобине;
  • при язве желудка;
  • при гастрите;
  • при язве двенадцатиперстной кишки.

Вот и подходит наше общение к завершению. Надеемся, что информация была полезной. Будем рады, если вы поделитесь своими секретами стройности. Солнечных улыбок вам, красоты и крепкого здоровья. До новых встреч!

Видео по сегодняшней теме на разное количество дней:

 

Ваша «Самая МоднаЯ»

Похожие статьи

Диета на гречке и кефире — минус 7 кг за неделю | О Теле. ру

Для быстрого похудения идеально подходит диета на гречке и кефире. К ней следует обращаться только в действительно экстренных ситуациях, не смотря на то, что эти два продукта несут огромную пользу для женского организма. Но эффективность такого питания для похудения зависит от правильно составленного меню и соблюдения рациона.

ПОЛЬЗА И ВРЕД ГРЕЧНЕВО-КЕФИРНОЙ ДИЕТЫ

Гречневая крупа – излюбленная каша всех диетологов. Кроме ряда полезных веществ и витаминов, она помогает очистить кишечно-желудочный тракт от накопившихся шлаков. К тому же гречка, в сравнении с другими крупами, содержит наименьшее количество углеводов. Ее калорийность в сухом виде составляет 312 ккал, а в приготовленном на воде – 90 ккал.

Эта каша подходит для диетического питания при заболеваниях печени, повышенном артериальном давлении, при малокровии. Благодаря множеству полезных веществ улучшается состояние волос и ногтей, кожи. А растительные волокна выводят из организма накопившиеся шлаки, что также положительно сказывается на фигуре и внешнем виде.

Поэтому похудение на кефире и гречке не принесет никакого вреда, само собой, если вы подойдете к этой проблеме без фанатизма. Тем более, кефир – источник белка и кальция для нашего организма. А эти компоненты крайне необходимы во время процесса похудения.

Комплексное употребление кефира и гречки обеспечит очищение организма, наладит правильную работу кишечного тракта. И плюс ко всему такое питание приведет вас к идеальной фигуре! Но диету необходимо повторять не чаще 1-2 раз в год.

Длительность одного подхода составляет не больше 7 дней. За один такой заход вероятная потеря в весе составляет 3-7 кг, в зависимости от изначального веса. То есть, если лишних килограмм у вас не много, то вы потеряете меньше, ведь терять то особо нечего, а если – много, то соответственно больше.

КАК ГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Приготовить гречку для эффективного похудения легко. Варить ее, как обычно, не следует. Так в ней сохранятся все полезные микро- и макроэлементы. Поэтому необходимо приготовить этот гарнир следующим образом:

1. Промойте крупу в кипятке, убрав всплывшие соринки. Воду слейте.

2. Залейте промытую кашу кипятком в пропорции 1:1,5.

3. Накройте емкость с гречкой крышкой и укутайте теплым полотенцем.

Утром ваша диетическая гречка будет готова. Есть ее необходимо в течение дня примерно по 3-4 столовые ложки. При этом за каждый прием пищи или между ними можно выпивать по стакану обезжиренного кефира. Некоторые любители заливает саму кашу кефиром. Также можно съедать в день 100 г йогурта 0% жирности. Ужинать следует не позже, чем за 3 часа до сна.

Диета на гречке и кефире подразумевает соблюдение водного баланса в организме, поэтому контролируйте количество воды, которые пьете (не меньше 1,5-2 л воды в день или 30 г воды на 1 кг веса). Чай и кофе не принимать в расчет, ведь это жидкость, а не вода. На диете можно пить, кроме кефира, чай, кофе без сахара и сливок.

Важными противопоказаниями этой диеты является пониженный гемоглобин или артериальное давление, беременность или период лактации.

Примерное меню гречневой диеты на день:

Завтрак: 3-4 столовые ложки гречневой каши без добавления масла и соли. 1 стакан кефира 0% жирности.

Перекус: 150 мл обезжиренного кефира.

Обед: 4 столовые ложки гречки. Травяной или зеленый чай без сахара, с долькой лимона.

Перекус: 100 г натурального йогурта 0% жирности.

Ужин: немного гречки, стакан нежирного кефира. При желании можно отказаться от гречки.

Такой рацион соблюдайте первые 3 дня диеты. В последующие дни можно добавить зеленые яблоки и сухофрукты. Таким образом, ваш дневной рацион будет выглядеть примерно так:

Завтрак: 3-4 столовые ложки гречи с 3 штучками распаренной кураги.

Перекус: одно зеленое яблоко среднего размера.

Обед: 4 ст. л. гречи, 200 мл компота из сухофруктов без сахара.

Перекус: 200 мл нежирного кефира.

Ужин: 2 шт. распаренного чернослива и нежирный йогурт.

Яблоки при желании можно запечь. В этом случае они будут более мягкие для желудочно-кишечного тракта. Умеренное употребление сухофруктов значительно разнообразит ваш рацион питания и насытит организм фруктозой. Но не злоупотребляйте этим дозволенным послаблением режима.

Для удержания веса после окончания гречневой диеты необходимо правильно из нее выйти. Понятное дело, не стоит сразу же набрасываться на вредные продукты – жирное, мучное, сладкое и т.д. В идеале следует вообще забыть о таких продуктах и позволять их в умеренном виде примерно раз в неделю.

Что касается вашего питания сразу после седьмого дня диеты. Замените гречу любой другой кашей, например овсянкой. Сварите ее привычным способом, добавив на одну порцию 2 чайных ложечки оливкового масла. Если каша уже приелась, оптимальным решением будет легкий овощной суп.

Введите в меню свежие овощи и фрукты. Например, салатик из свежей белокочанной капусты. Также можно употреблять хлеб: 2 кусочка цельнозернового в день. При выходе из диеты ориентируйтесь на свои ощущения: чего именно не хватает вашему организму. Соблюдая данные рекомендации, вы будете постоянно оставаться в отличной форме. Для очистки организма такую диету рекомендуется проводить два раза в год.

Диета на гречке и кефире на 5 дней: меню и отзывы

Диета на гречке и кефире использует два важных ингредиента: гречневую крупу и кефир. Почему делается акцент именно на гречке? Все просто, она имеет ряд важных полезных свойств, а именно:

  • содержит немалое количество белка, железа, калия;
  • в ней есть йод и фосфор;
  • обогащена витаминами группы В;
  • помогает преодолеть гипертонию и нарушения в работе печени;
  • повышает гемоглобин;
  • очищает организм от зашлакованности; благодаря достаточному потреблению гречневой каши женщины могут похвастаться исключительным состоянием кожных покровов, волос и ногтей.

Кефир же по умолчанию содержит много кальция, белка и, как и гречка, отличается большим количеством витамина В и А. Лактобактерии, находящиеся в натуральном кефире, способствуют правильной работе кишечника, а как известно, именно кишечник формирует достаточный уровень защищенности и сопротивляемости организма различным заболеваниям, а конкретнее – повышает иммунитет. Часто после регулярного употребления кисломолочного продукта людям, страдающим дерматитами и кожными заболеваниями, удается частично выздороветь или излечиться раз и навсегда. Это также объясняется тем, что кефир способствует очистке печени.

Читайте также: Результаты диеты на гречке и кефире на 5 дней

Однако, приобретая его в супермаркете, обратите внимание на дату изготовления изделия. Так, если срок годности достигает недели, в таком продукте натуральности очень мало, и, скорее всего, кефир не улучшит здоровье, а, наоборот, способствует метеоризму, гнилостным процессам кишечника, брожению и метеоризму, что дополнительно чревато поносами.

Меню гречнево-кефирной программы питания

Диета на гречке и кефире относится к жестким и радикальным методам избавления от лишнего веса. Поэтому специалисты не советуют применять ее более 5-7 дней. Если у вас есть проблемы со здоровьем – можно устроить себе 1-2 разгрузочных дня.

Диета на гречке и кефире имеет ряд особенностей. Например, гречка готовится особым способом. Так, ночью, отходя ко сну, залейте необходимое количество гречневой крупы кипятком в соотношении 1 к 1,5. Замотайте кастрюльку с продуктом теплым одеялом или толстым махровым полотенцем и оставьте настояться в тепле до самого утра. Когда вы проснетесь – крупа уже будет готова.

Подобная система похудения предполагает съедать на протяжении 5-7 дней желаемое количество гречки, поэтому ощущение голода вряд ли будет вас мучить. Однако худеющие утверждают, что кушать не хочется отчасти от того, что гречку без соли и специй есть практически невозможно. И это очень важно – больше не добавлять в блюдо никаких составляющих для улучшения вкусовых качеств. Потреблять последний раз еду перед сном допустимо за 4-5 часов. Если сильно хочется, можно выпить 100 граммов кефира 1,0% жирности. Предельная величина потребляемого кисломолочного продукта достигает 1 л ежесуточно.

По желанию можно сочетать 2 продукта вместе, т. е. заливать гречку кефиром. Запрещены хлебобулочные изделия, сдоба в любом виде. Ниже представлено примерное меню диеты на гречке и кефире на 5 дней.

День 1. На завтрак и ужин выпивается 1 стакан нежирного кефира, 100 граммов гречневой крупы, приготовленной запариванием в кипятке, 1 яблоко.

Обед состоит из 200 граммов гречневой каши, 200 граммов салата, заправленного оливковым маслом, очищенной воды, лучше негазированной минеральной.

День 2. Завтрак включает 150 граммов гречки, запаренной вместо воды кефиром, яблоко, очищенную воду.

На обед подается 300 граммов кефирной каши, ассорти из нарезанных зеленых овощей и вода.

На ужин все та же кефирная каша (100 граммов) и вода.

Читайте также: Плюсы и минусы гречневой диеты при похудении

День 3. Желательно съедать в течение дня 5 порций гречки на кисломолочном продукте. Обязательно употребляйте между приемами пищи достаточное количество воды и неподслащенный черный чай без добавок.

День 4. Завтрак состоит из 100 граммов гречки, 100 граммов нежирного творога, 1 стакана кефира.

На обед съедается 150 граммов гречневой каши, 100 граммов отварного мяса нежирных сортов и овощей, 200 граммов кисломолочного изделия.

В ужин входит 100 граммов гречки и 1 стакан кефира.

День 5. Чередуйте кашу и кефир каждые 2 часа. Не забывайте пить воду и классический черный чай, но не более 2 л в сутки.

Как приготовить кашу на кефире? Залейте крупу кефиром малого процента жирности в соотношении 1 к 3, тщательно перемешайте массу, накройте крышкой и поставьте кастрюльку на ночь в холодильник.

Кому не следует экспериментировать

Диета на гречке противопоказана:

  1. Страдающим низким давлением.
  2. Беременным и кормящим мамам.
  3. Тем, кому поставлен диагноз диабет.
  4. Имеющим воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом.

Вышеперечисленным лицам лучше обратиться за помощью к специалистам-диетологам, которые подберут щадящие программы похудения отдельно в каждом индивидуальном случае.

Плюсы гречневой системы питания

В первую очередь испытуемые говорят о том, что нет никаких головокружений и слабости, которые зачастую присутствуют при других диетах. Также многие утверждают о высокой эффективности программы – похудеть за 1 неделю до 4 кг без ущерба для собственного здоровья – отличный результат, и это несмотря на то, что гречка – крупа довольно калорийная.

Некоторые к тому же отметили заметное улучшение состояния кожи и исчезновение целлюлитных корочек из-за оптимизации обмена веществ.

Советы для худеющих

Конечно, в идеале необходимо придерживаться представленного выше меню изо дня в день. Однако если вы больше не можете терпеть, а от вида каши тошнит, диетологи предлагают добавить в рацион яблоки, лучше зеленых сортов, курагу и чернослив, которые можно измельчать и засыпать в гречку, или же съедать целиком отдельно, но понемногу. Это также поможет увеличить количество потребляемой клетчатки и витаминов, в которых так нуждается наш мозг для осуществления своей деятельности.

Можно попробовать ввести капустный салат, который, как обозначают эксперты, содержит нулевую калорийность. Зелень также будет эффективна для похудения.

Если диета припала на весенне-летний период, можно разнообразить меню 1 чайной ложкой качественного цветочного меда первой качки, в котором витаминов предостаточно. Но объедаться им крайне противопоказано, иначе все предыдущие усилия и результаты будут сведены на «нет». Предпочтительно не глотать мед целиком, а рассасывать на языке, как конфету, либо добавлять в чай вместо сахара.

Позволительно заправлять гречневую кашу малым количеством лимонного сока, зубчиком чеснока или пряными травами.

Почему может не наблюдаться чудо-эффекта

Встречаются отзывы худеющих, которые не довольны тем, что в первые дни процесс похудения идет, что называется, как по маслу, но уже к концу недели вовсе останавливается, цифры на весах не меняются. Конечно, очень обидно, когда отклонений от рациона диеты нет, а вес остается прежним, это приносит только разочарования и очередной стресс.

Однако если изучить физиологические особенности организма, подобное вполне предсказуемо и объяснимо. На протяжении первых суток любой системы для похудения организм избавляется от лишней воды. А вот сбросить жировые отложения гораздо сложнее.

Если диета действует хуже, чем хочется, наверное, на это есть свои причинно-следственные связи:

  • худеющий недавно закончил практиковать бессолевую диету и сразу же перешел к гречневой;
  • зависимость от «женского» цикла – организм задерживает жидкость перед наступлением месячных;
  • чрезмерное потребление соевого соуса, в котором находится слишком много соли;
  • вы плохо воспринимаете гречневую кашу.

Читайте также: В чем преимущества похудения на гречке с кефиром

Отзывы респондентов

Ирина, 25 лет:

Просидела на гречке 10 дней – результатов практически нет, сбросила всего пару кило. Начинаю задумываться о том, что пора идти в спортзал.

Татьяна, 47 лет:

Программа питания действительно эффективная. 5 дней позволили похудеть на 7 кг. Безусловно, по окончании диеты не нужно снова прилипать к холодильнику и ждать, что вес не станет увеличиваться.

Лера, 29 лет:

Голода не испытывала, но несмотря на это, диету выдержать нелегко, т. к. полуприготовленная гречневая крупа никак не располагает к приему пищи.

Светлана, 43 года:

Придерживалась диетического питания 5 дней, гречку заливала нежирным кефиром. В итоге потеряла 9 кг, очень довольна. Но на гречневую крупу пока смотреть равнодушно не получается.

Инга, 33 года:

Я сидела на гречневой диете 2 месяца, мой результат – 18 кг минус. За это время я внесла свои коррективы – кушала фрукты и много мяса, в отварном виде, чтобы были силы.

​Что такое гречневая диета? Описание и особенности

Каждая женщина в любом возрасте стремится оставаться красивой, стройной и здоровой. Для этого используются самые разные способы и диеты. Одной из самых востребованных и популярных на сегодняшний день, несомненно, является гречневая диета. Она относится к группе монодиет, подразумевающих применение только одного продукта на протяжении всего курса питания.

Прибегнув к этому способу, можно очень быстро и без особых усилий сбросить до 12 килограммов лишнего веса. Гречневая диета предназначена для того, чтобы нормализовать вес, поэтому она вряд ли подойдет вам, если ваш рост и вес соответствуют друг другу. Но в случае, если вы набрали от 5 до 10 килограммов после родов или праздничных каникул, эта диета – идеальный вариант для вас.

Достоинства гречневой диеты

Основным ее достоинством является достаточная питательная ценность потребляемого продукта. Лишние килограммы будут уходить, не заставляя вас испытывать сильного чувства голода.

Многие посчитают очень странным, что для данной монодиеты рекомендуется именно гречневая крупа. Ведь это достаточно калорийный продукт, в 100 граммах которого содержится до 290 килокалорий (сухой продукт), тогда как, например, в помидорах содержится всего 19 килокалорий. Тем не менее, гречку можно назвать оптимальным продуктом, подходящим для длительной диеты. Гречневая крупа очень сытная, благодаря высокому содержанию в ней белков, но в то же время в ней мало углеводов.

Содержащиеся в ней углеводы являются сложными и трудно усваиваются, так как это обусловлено особой структурой гречневых волокон. Кроме этого, в гречке представлен целый комплекс витаминов и полезных веществ. Это и витамины группы В, которые повышают стрессоустойчивость организма, а также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние кожи, волос и ногтей – главного достоинства женщины. Также гречка насыщена магнием, молибденом, кальцием, цинком, железом, никелем, фосфором, яблочной кислотой. Это далеко не полный перечень полезных компонентов, содержащихся в этой исконно русской крупе. Много в ней и витаминов группы Р и РР.

Если сравнивать гречневую крупу с другими по содержанию клетчатки, то этот показатель вдвое превосходит рис, овес и пшено. Именно благодаря этим факторам гречка была выбрана в качестве основного продукта для такого полезного и оздоравливающего курса как гречневая диета.

Придерживаясь его, можно не переживать о том, что организм будет испытывать острую нехватку того или иного витамина или минерального вещества, ведь гречка содержит все жизненно необходимые элементы в нормальных пропорциях, необходимых для хорошего самочувствия.

Почему стоит выбрать гречневую диету?

Гречневая диета очень проста, удобна и легка в исполнении. Помимо этого нельзя не упомянуть и о ее дешевизне. Вам не нужно покупать экзотические овощи и зеленые овощи, только что сорванные с грядки, для того, чтобы заполнить рацион дня. Как показывают статистические данные, эта диета позволяет практически безболезненно расстаться с пятью-шестью килограммами всего за семь дней.

Однако, как и любое ограничение в питании, гречневая диета не должна использоваться на протяжении длительного времени. Обычно диетологи рекомендуют применять ее в течение недели, затем делать такой же перерыв, а потом еще продлять ее на такой же срок.

Для тех, у кого имеются проблемы со здоровьем, существует и другой, более щадящий вариант диеты. Ее курс также составляет одну неделю и позволяет очистить кровеносные сосуды, вывести шлаки из организма и потерять от двух до трех килограммов лишнего веса. Такая диета подходит и тем, кто не хочет худеть, а всего лишь хочет оздоровить свой организм.

Если вы начали курс жесткой диеты, но почувствовали, что не справляетесь с режимом и вот-вот сорветесь, то можете перейти на более мягкий вариант. Также можно чередовать курсы интенсивной и щадящей диет.

Гречневая диета: какие продукты разрешается принимать в пищу?

Уже понятно из названия диеты, что употреблять в пищу можно гречневую крупу. Как и любая другая монодиета, гречневая предусматривает потребление только одного продукта, причем в неограниченных количествах. Для того чтобы правильно приготовить кашу для нашей диеты, нужно взять один стакан сухой крупы и промыть ее чистой проточной водой несколько раз, до тех пор, пока она не станет чистой.

После этого нужно залить данное количество гречки двумя с половиной стаканами кипятка. Эту смесь нужно заготовить с вечера и оставить на ночь, чтобы крупа впитала в себя влагу и хорошенько набухла. Как известно, врачи не рекомендуют варить гречку. Только при соблюдении такой технологии в ней сохранятся все полезные вещества.

Так как гречка содержит большое количество сложных углеводов и трудно усваивается, вы испытаете моментальное чувство насыщения.

Если вам надоело на протяжении нескольких дней употреблять в пищу безвкусную кашу, вы можете улучшить ее вкус, добавив в качестве приправы немного соевого соуса. Чтобы не свести всю пользу диеты к минимуму, в идеале данный соус должен быть несоленым.

Во время данной диеты рекомендуется пить не менее одного литра нежирного или полностью обезжиренного кефира, который очень хорошо сочетается с гречневой крупой. Очень вкусным будет блюдо в виде запаренной гречневой каши, залитой кефиром.

Также в течение всего периода придерживания диеты можно пить минеральную воду без газов, а также полезный зеленый чай, богатый флавоноидами и антиоксидантами, которые будут способствовать дополнительному очищению желудочно-кишечного тракта. Помните, что чай ни в коем случае нельзя подслащивать.

В соответствии с графиком диеты, последний прием пищи должен заканчиваться за четыре часа до отхода ко сну. Если вы не привыкли к такому режиму питания и чувствуете острый голод и недомогание, то разрешено за час до сна выпить стакан кефира, наполовину разбавленного прохладной кипяченой водой.

Если же вы выбрали для себя более щадящий вариант, то тогда можете употреблять в пищу (кроме гречневой крупы, конечно) небольшое количество фруктов, а также 150-200 г обезжиренного натурального йогурта. Фрукты должны быть не сильно сладкими и малокалорийными. Откажитесь от винограда и бананов. Эффект от такой диеты будет хуже, но зато вы будете чувствовать себя нормально, благодаря содержанию во фруктах фруктозы.

Какие продукты нельзя употреблять при гречневой диете

Гречневая диета относится к категории строгих. В кашу нельзя добавлять соль, сахар, другие специи, а также масло. Очень важным является соблюдение плавного завершения диеты. В течение недели после окончания курса нужно воздержаться от жирной, сладкой, соленой, копченой пищи и выпечки.

Не рекомендуется употреблять много соли, так как она вызывает задержку жидкости в организме. Если вы хотите как можно дольше сохранять достигнутого результата, не бросайтесь во все тяжкие после окончания диеты.

Гречневая диета: пример дневного рациона и меню

Гречневую крупу залить кипятком на ночь и употреблять в течение всего дня в любых количествах. Пить до одного литра кефира (1 %). Если вы уже устали есть одну гречку и готовы сорваться, можете съесть несколько штук чернослива или кураги в день.

Сухофрукты можно есть как в качестве перекуса, так и добавлять в кашу. Это обеспечит организм витаминами и клетчаткой для нормальной работы кишечника. Можно съесть пару несладких фруктов, немного овощного салата и зелени. Разрешается развести в стакане воды ложку меда и выпить.

Гречневая диета лечебная: меню

На завтрак можно съесть гречневую кашу без соли и масла, а также стаканчик нежирного йогурта или творога или два куска сыра.

На обед отварите на пару маленький кусок телятины и съешьте его с зеленым салатом.

На полдник – йогурт или зеленое яблоко.

На ужин ешьте тарелку гречки с небольшим количеством соевого соуса или овощей.

Трехдневная гречневая диета

Это самый простой вариант гречневой диеты, рассчитанный на трехдневный цикл. На завтрак, обед и ужин вас ждет полезная гречневая каша. Размеры порций ничем не регламентированы, но не спешите радоваться: без соли и масла много такой каши не съешь. Кроме нее разрешены минеральная вода и кефир.

Данную диету можно приравнивать к трем разгрузочным дням. Организм очистится и легко уйдут 2-4 килограмма. Чтобы гречка сохранила как можно больше полезных свойств, ее лучше укутывать. Так она еще и останется горячей. Очень удобно заваривать кашу в термосе, для этого нужно использовать пропорции крупы к воде 1:1,5.

Гречневая диета: полезные рекомендации

Такое питание можно выдержать на протяжении одной-двух недель. Для этого нужно поставит твердую цель и иметь внушительную мотивацию. Очень важно придерживаться принципов правильного питания и по окончании курса диеты, иначе все ушедшие килограммы быстро вернутся. Люди, прошедшие все этапы диеты, утверждают, что поначалу избавление от веса происходит очень медленно, но потом темпы увеличиваются.

Крайне трудно бывает выдержать семь-десять дней столь однообразного питания. Вы можете для начала попробовать разгрузочные гречневые дни, а уже потом переходить к более длительным испытаниям. После таких курсов вы почувствуете легкость в теле и бодрость.

Ферментированная гречневая каша {Russian Artery Cleanse}

Каша гречневая ферментированная — еще один вариант из обширной линейки русских народных средств. Гречка, известная своей пользой для здоровья сердца и очищением артерий, является прекрасным примером «пищи как лекарства».

ЧТО ТАКОЕ ГРЕЧНЯ

Гречиха — это псевдозерновой злак, происходящий из того же семейства растений, что ревень и щавель. Это «псевдозерно», потому что на самом деле это не зерно, а семя. Однако с ним обращаются как с зерном из-за его пищевого и кулинарного сходства с зерновыми культурами.

ГРЕЧНЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА И С ВЫСОКИМ УСТОЙЧИКОМ КРАХМАЛОМ

Единственное, что у гречихи общего с пшеницей, — это название. Он не содержит глютена и является хорошей альтернативой для людей с глютеновой болезнью.

Гречка с высоким содержанием резистентного крахмала (RS). RS — это часть крахмала, которая ускользает от ферментативного гидролиза (переваривания или разрушения) в тонкой кишке и проходит в толстую кишку (толстую кишку), где становится источником топлива для полезных бактерий.Он способствует хорошему поддержанию здоровья толстой кишки и благотворно влияет на метаболизм глюкозы (источник).

ГРЕЧНЯ ОЧЕНЬ ПИТАТЕЛЬНАЯ

Гречиха — одно из наиболее полезных для здоровья зерен, которое можно есть: в ней много белка, включая незаменимые аминокислоты, называемые лизин , и аргинин , которые редко встречаются в зернах или бобовых и не производятся нашим организмом. Он имеет низкий гликемический индекс и богат витаминами и минералами.

ГРЕЧА — РУССКОЕ НАРОДНОЕ СРЕДСТВО ОТ ЗАБОЛЕВАНИЙ СЕРДЦА

В русской народной медицине, как и в традиционной медицине, гречка используется для лечения атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца, варикозного расширения вен, тромбофлебита и ангиопатии.

Высокая концентрация рутина, клетчатки, каротиноидов, витамина Е, магния, марганца, серы, кремния, меди, цинка, селена, полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов в сложной комбинации способствуют снижению холестерина, восстановлению нормального артериального давления, улучшению венозного оттока. Эти питательные вещества также укрепляют эластичность стенок вен и артерий, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, купируют спазмы сосудов.

Гречка предотвращает развитие воспалений и тромбов в сердечно-сосудистой системе.Он предотвращает образование атеросклеротических бляшек, технически снижая риск сердечного приступа или инсульта.

Витамины гречихи группы В, витамин Е, аминокислота , аргинин, , магний, калий, кальций и фосфор благотворно влияют на работу сердечной мышцы, способствуя восстановлению нормального ритма и силы сердечных сокращений.

РАЗЛИЧНЫЕ МЕТОДЫ ЛЕКАРСТВЕННОГО ПРИЕМА ГРЕЧИ В РОССИИ
  • Возьмите 20 г (2 столовые ложки) зеленой гречки, измельчите ее в муку, смешайте с 1 стаканом кипятка.Разделите на две дозы и принимайте одну утром и одну вечером. Используйте ежедневно в течение 2 месяцев.
  • 20 г зеленой гречневой крупы залить 2 стаканами кипятка на 30 минут. Пейте гречневый чай 2-3 раза в день.
  • Без приготовления: смешайте 20 г свежемолотой гречневой муки с 1 стаканом кефира. Оставьте на ночь. Принимайте утром перед едой.

ПОЧЕМУ МНЕ НРАВИТСЯ ЗАБРОШЕННАЯ ГРЕЧНАЯ ПОРРИДЖ

Ночная ферментация добавляет еще больше питательных веществ и улучшает усвояемость каши.Он расщепляет белки семян и сахара на более простые соединения. Он также обогащает кашу побочными продуктами ее метаболизма — дополнительными витаминами и минералами, которых изначально не было в муке.

ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ ВКУС ГРЕЧИНЫ, ПОПРОБУЙТЕ ОВЕС

Ферментированная овсяная каша, известная также как кисель, получила название «Русский чудодейственный эликсир». Считается, что овсяный кисель насыщает организм белками, минералами и витаминами, не требуя усилий со стороны пищеварительной системы, позволяя ей заботиться о других процессах, таких как уменьшение воспаления, чтобы излечить то, что вас беспокоит.

Вот как я это делаю. Между овсяным киселем и ферментированной гречневой кашей у меня никогда не заканчиваются варианты здорового завтрака.

Если вам нравятся овсяные хлопья, попробуйте старинную русскую овсяную кашу или домашнюю кашу «Толокно».

КАК ИЗГОТОВИТЬ БРОЖЕННУЮ ГРЕЧНУЮ ПОРРИДЖ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/3 стакана зеленой гречневой крупы
2 стакана воды
1-2 столовые ложки кефира (как приготовить кефир)

ИНСТРУКЦИЯ

С помощью зерновой мельницы или кофемолки измельчите крупу из зеленой гречки в муку прямо перед тем, как вы собираетесь ее использовать.

Взбейте 1/3 стакана зеленой гречневой муки с 2 стаканами воды. Добавить 1-2 столовые ложки кефира, перемешать.

Оставить при комнатной температуре на 12-24 часа. Обычно я делаю это на ночь.
Когда гречневая смесь будет готова к употреблению, доведите ее до кипения и тушите несколько минут, пока она не загустеет, постоянно помешивая.

НАПРАВЛЯЮЩИЕ ИДЕИ

Топленое масло или свежее льняное масло (как я делаю топленое масло)
Соль по вкусу
Немного лимонного сока
Свежие сливы или сушеный чернослив
Грейпфрут или кровавый апельсин
Тертые яблоки и груши
Виноград
Сезонные ягоды
Сырой мед
Кефир (как приготовить кефир)
Фундук жареный

ПРИМЕЧАНИЯ
  • Я всегда смазываю эту кашу топленым маслом, мне нравится вкус топленого масла, и оно имеет много преимуществ для здоровья.
  • Часто добавляю лимонный сок или кефир, кислотность хорошо сочетается со вкусом зеленой гречки.
Распечатать рецепт

Ферментированная гречневая каша {Очищение артерий}

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Брожение12 часов

Порций: 1

калорий: 204 ккал

Ингредиенты

  • 1/3 стакана зеленой гречневой крупы
  • 2 стакана воды
  • 1-2 столовые ложки кефира

Инструкции

  • Используя зерновую мельницу или кофемолку, измельчите зеленую гречневую крупу в муку прямо перед тем, как вы собираетесь ее использовать.

  • Взбейте венчиком 1/3 стакана зеленой гречневой муки с 2 стаканами воды.

  • Добавить 1-2 столовые ложки кефира, перемешать.

  • Оставить при комнатной температуре на 12-24 часа. Обычно я делаю это на ночь.

  • Когда гречневая смесь будет готова к употреблению, доведите ее до кипения и тушите несколько минут, пока она не загустеет, постоянно помешивая.

TOPPING IDEAS
  • Топленое масло или свежее льняное масло

  • Немного лимонного сока

  • Свежие сливы или сушеный чернослив

  • Грейпфрут или кровавый апельсин

  • Тертые яблоки груши

  • Виноград

  • Сезонные ягоды

  • Сырой мед

  • Жареный фундук

Питание

Калорий: 204 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 8 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 33 мг | Калий: 261 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 1 г | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Связанные

4 удивительных рецепта гречки, которые стоит попробовать в этот праздничный сезон

Гречка в представлении не нуждается.Его муку обычно добавляют в тесто для блинов, используют для приготовления лапши соба и часто можно найти в мультизерновом хлебе и крекерах. Однако гречневая крупа не так часто встречается в диетах Северной Америки. В то время как такие зерна, как рис, ячмень и киноа, попали на американские столы, гречневая крупа не была добавлена ​​в наши блюда с такой же пользой. И это обидно, потому что гречка невероятно полезна, проста в приготовлении и очень вкусна.

Я впервые попробовал гречку в детстве.Моя бабушка варила гречневую крупу и смешивала ее с пастой с бабочкой и тушеным луком; еврейское блюдо под названием каша варнишкес. Я помню, как вкус гречки был таким сильным и затхлым, что в течение многих лет мне казалось, что я ее ненавижу. Так было до тех пор, пока мне не пришлось протестировать рецепт, в котором в качестве основного ингредиента использовалась гречка. Я не могла поверить, насколько это вкусно: такое ореховое, землистое и текстурированное. Возможно, ее вкус слишком силен для детского вкуса, но гречка — такое универсальное зерно, что я считаю, что она заслуживает второго шанса.

Несмотря на свое название, гречиха не относится к сортам пшеницы. Это фруктовые косточки, не содержащие глютен, а это значит, что приведенные ниже рецепты идеально подходят для вашей следующей праздничной вечеринки, если кто-либо из гостей страдает непереносимостью глютена, вегетарианцем или придерживается диеты с низким ГИ. Я поговорил с Крисом Вудингом, фермером с фермы Ironwood Organic Farm в Онтарио, который собирает гречку с единственной целью — удовлетворить потребности населения без глютена. Это новый прибыльный рынок.

Хотя углеводы являются основным диетическим компонентом гречки, она богата белком и различными минералами.В исследовании, опубликованном Canadian Journal of Plant Science, исследователи заявили, что гречка обладает широким спектром преимуществ для здоровья: противораковыми, противовоспалительными, помогает снизить уровень холестерина, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствует уменьшению симптомов заболевания. инсулинозависимый диабет. Гречка также содержит антиоксиданты, пребиотики и богата клетчаткой.

Гречиха не только полезна для здоровья, но и является товарной культурой, которая также может быть полезна фермерам. Крис Вудинг из Ironwood Organics сажает гречку, чтобы поддерживать качество почвы и бороться с ее эрозией.Он растет очень густым и пышным без применения пестицидов или удобрений. Из-за своей плодовитости он не дает места для роста сорняков, поэтому не требует особого ухода. Также появляются новые рынки для гречневой крупы: помимо крупы и муки, шелуха — побочный продукт при помоле гречки — приносит доход как наполнители подушек.

Итак, в следующий раз, когда вы будете обдумывать, что поесть, подумайте о гречке. В приведенных ниже рецептах описаны три совершенно разных способа использования семян, чтобы продемонстрировать их универсальность и восхитительность.

Сладкая и пикантная гречневая мюсли

Мюсли обычно добавляют для сладких завтраков, посыпают йогуртом и свежими ягодами. Этот рецепт мюсли предназначен специально для пикантных блюд. В гречневую крупу добавляют миндаль, семена кунжута и финики, что делает ее отличным дополнением к жареной тыкве или салату из капусты. Я посыпал им жареную морковь, но возможности безграничны.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана сырой гречневой крупы
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля
  • 1/2 стакана семян кунжута (черного, белого или обоих)
  • 1/4 стакана нарезанных фиников
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.Выстелите противень пергаментом.

Смешайте все ингредиенты в миске, затем выложите смесь на подготовленный противень.

Запекать в духовке до золотистого цвета, около 20 минут.

Вынуть из духовки и дать остыть.

Гречневая крупа, пропитанная кефиром на ночь

Прежде всего, этот рецепт вызывает привыкание. Гречневая крупа размягчается в кефире за ночь, а затем подслащивается тертым яблоком, золотистым изюмом и гречишным медом. Это еда или закуска, которые сохранят сытость на несколько часов, и, что самое главное, они невероятно полезны.Соедините все преимущества гречки с пробиотиками кефира, и вы получите волшебный завтрак.

Ингредиенты

  • 1/3 стакана сырой гречневой крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 маленькое яблоко, тертое
  • 2 столовые ложки золотистого изюма
  • 1 столовая ложка гречишного меда (или обычного меда)

Инструкция

В банку насыпать гречневую крупу и кефир. Хранить в холодильнике 5 часов или всю ночь.

Добавить яблоко и изюм. Сбрызнуть медом.

Крошка из гречихи и ягод

Крошка из фруктов позволяет отметить сезон любыми свежими фруктами. Это простой десерт (или завтрак), который впечатляет толпу, несмотря на то, что для его приготовления почти не требуется никаких навыков. Добавление гречневой муки улучшает крошку, придавая более глубокий и ореховый вкус топингу; аромат, который так хорошо дополняет свежие терпкие ягоды.

Ингредиенты

  • 1 стакан гречневой муки
  • 1 стакан крупных овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана сахарного песка плюс 3 столовые ложки
  • 1/2 стакана холодного соленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • 1/3 стакана нарезанных грецких орехов
  • 1 чайная ложка корицы
  • 5 стаканов смеси ягод
  • цедра 1 лимона
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

Разогрейте духовку до 375F.

Приготовьте начинку, смешав в миске гречневую муку, овес, сахар, масло, грецкие орехи и корицу. Используйте блендер для теста или пальцы, чтобы перемешать смесь, пока она не станет похожей на грубую муку. Отложите в сторону.

В миске аккуратно перемешать ягоды с цедрой лимона, оставшимся сахаром и кукурузным крахмалом.

Положите ягоды в 9-дюймовую чугунную сковороду и посыпьте крошкой.

Выпекать до тех пор, пока посыпка не станет золотистой по краям и ягоды не начнут пузыриться, примерно 45 минут.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут.

Тарелка из свеклы и гречихи

Ореховые и землистые вкусы свеклы и гречневой крупы прекрасно дополняют друг друга. Густой греческий йогурт, несколько тонко нарезанных белых луковиц и веточка укропа — все, что мне нужно было добавить, чтобы сделать это блюдо достойным ресторана. Я добавил сельдь, что совершенно необязательно. Подавать с яйцами, сваренными вкрутую, или с измельченной курицей, чтобы добавить немного белка.

Ингредиенты

  • 4 вареных свеклы, нарезанных дольками
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана греческого йогурта
  • Гречневая крупа 1/2 стакана, приготовленная согласно инструкции на упаковке
  • 1/4 стакана тонко нарезанного белого лука
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • Соль и перец

Инструкции

Перемешайте свеклу с уксусом и солью.

Размажьте греческий йогурт на тарелке. Выложите гречневую крупу поверх йогурта, а затем посыпьте свеклой.

Украсить луком и сбрызнуть оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем.

Разгрузочный день. Разгрузочные диеты на гречке и кефире.

Многим из нас сложно соблюдать длительные диеты, ограничивая потребление сладкого, соленого и мучного. Часто бывает, что диеты не дают желаемого результата. Что мне делать в этом случае? Диетологи в один голос уверяют, что нет ничего лучше здорового питания.Но как привыкнуть к сбалансированному питанию? Как перестать есть все, что есть? Первым шагом на пути к здоровому питанию станут разгрузочные дни.

Разгрузочные однодневные диеты необходимо устраивать самостоятельно не реже одного раза в 1-2 недели. В этом случае важна систематичность и регулярность. Мини-диеты не только очищают наш организм, но и способствуют похуданию. Именно в разгрузочный день из организма можно вывести вредные шлаки и избавиться от тяжести в желудке.Также благодаря регулярным разгрузочным дням вы ощутите легкость и бодрость духа, получите положительные эмоции. При чистке тела в разгрузочный день можно сбросить 1-2 килограмма, но не думайте, что вы избавились от жира. Эти килограммы и есть вода в организме.

По статистике дни разгрузки полезны практически все, но если вы сомневаетесь в полезности процедуры, советуем проконсультироваться с врачом, который посоветует индивидуальную диету. Для всех остальных есть распространенные и эффективные способы борьбы с лишним весом за один день.

Правила разгрузочного дня

Готовя свой организм на день без большого количества еды, следует помнить, что нужно учитывать все рекомендации специалистов, если вы не хотите навредить себе.

  1. Устройте выходной в выходной день на отдыхе или дома. Все нагрузки (умственные и физические) противопоказаны. Этот день можно провести у телевизора или на пляже. Позаботьтесь о том, чтобы не думать о еде.
  2. В разгрузочный день пригодится сауна, сауна и бассейн.Если есть возможность, обязательно туда.
  3. Главное, запастись водой. В этот день нужно выпивать до 3 литров воды. Стандартный расход — 2 литра чистой воды. В день очистки воды нужно больше.
  4. Не пить мочегонные и слабительные средства. Это опасно для здоровья.

Есть несколько видов разгрузки:

Белковые дни. В наши дни следует употреблять только продукты, содержащие белок, а именно кефир, рыбу, мясо, творог.Белковая диета может длиться не один день, если организм воспринимает ее нормально. О исключительно кефирной диете чуть ниже.

Жирные дни. Вам подойдут молоко, сметана, сливки и другие кисломолочные продукты, содержащие небольшое количество жира.

Углеводные дни. Не думайте, что углеводы — это просто сладости и сахар. Раз в неделю нужны такие углеводы, как рис, яблоки, огурцы, гречка. Эти продукты считаются самыми полезными и полезными.

День разгрузки кефира

В этот день вам понадобится не менее одного литра нежирного кефира.Всего за день разгрузки нужно выпить не менее 6 стаканов. Простой кефир можно комбинировать или заменить кефирным фруктовым или кефиром на бифиде. Можно использовать натуральный йогурт без добавок. В этот день пить воду можно, но ни в коем случае нельзя. Кефирная диета не повредит вашему организму, если повторять ее каждые две недели.

Разгрузочные дни на гречке

Гречневый разгрузочный день считается самым эффективным и полезным среди многих диет. Гречку нужно употреблять не реже одного раза в неделю.Максимальный срок гречневой диеты — 3 дня. Гречка — углеводный продукт. В нем много полезных веществ, которые помогают организму заживать. Всем известно, что гречка — источник железа и минералов, именно в ней этих элементов нам больше, чем в других продуктах. Ко всему прочему гречка низкокалорийна, что не может не радовать. Разгрузочный гречневый день не только поможет сбросить пару килограммов, но и поправит ваш организм.

В день употребления гречихи не допускается прием другой еды.Можно пить кефир и минеральную воду. Употребление гречки возможно в различных формах. Готовить кашу на воде можно без добавления соли и сахара. Также можно измельчить круп. Главное, чтобы в составе блюда была только гречка.

p>

Чаша для кефира с цитрусовой гречневой мюсли

отправлено The Bewitchin Kitchen на 4 января, 2017

  • Facebook739
  • Twitter5
  • Pinterest129

Что ж, друзья, каникулы заканчиваются еще на год.Нам понравилась отличная еда, потрясающие коктейли и много смеха с друзьями и семьей. И хотя я чувствую себя невероятно удачливым и наслаждаюсь каждой минутой, пора вернуться на правильный путь. Я стараюсь есть здоровую пищу в течение всего года, но есть так много соблазнительных вещей, которые можно поесть во время праздников! Я начинаю новый год с этой тарелки для кефира Good For You с цитрусовой гречневой мюсли . Вкусное небольшое спасибо моему нутру, если хотите, за то, как я ел последние несколько недель.

Если вы никогда его не ели, кефир — это острый, жидкий, пригодный для питья кисломолочный продукт. Это огромный источник пробиотиков, которые помогают остановить рост вредных бактерий в нашем кишечнике и укрепляют нашу иммунную систему. Кроме того, порция кефира содержит до 10 граммов белка, который помогает дольше сохранять сытость и снижает тягу к еде. Я стремлюсь принимать одну порцию в день, потому что я действительно жажду острого вкуса и чаще всего наслаждаюсь им с начинкой из мюсли или фруктов. Поскольку мне нравится густота, как йогурт, я просто процеживаю его с марлей в течение часа перед тем, как съесть (сохраните сыворотку и добавляйте ее в коктейли!).Обычно я покупаю лучший органический кефир, который могу найти, и сразу же процеживаю емкость, когда прихожу домой, чтобы он был готов к неделе. Затем разливаю по маленьким баночкам для работы и школьных закусок.

В последнее время мы были одержимы тем, чтобы добавить в него сочные дольки апельсина или клементина и эту невероятную гречневую мюсли. В эти холодные и ветреные зимние дни эта Чаша для кефира Good For You с цитрусовыми гречишными гранолами выглядит как серьезный солнечный свет.

Я готовлю мюсли много лет, потому что рецепт очень универсален.Вы можете ароматизировать его в зависимости от сезона, и его можно использовать для многих вещей. Я часто просто беру горсть этого, когда возвращаюсь с работы домой, и мне нужно что-то, чтобы поддержать меня, пока я готовлю ужин. Он также идеален для кексов, ягод и, конечно же, для смузи. Если его приготовить из гречки, семян и кокосового масла, он тоже может стать источником питательных веществ. Исследования показывают, что гречка также полезна для здоровья кишечника, а исследования показывают, что она помогает снизить уровень сахара в крови, что может помочь людям с диабетом.

Не забывайте и о силе цитрусовых для повышения иммунитета! Прежде чем выбросить эти корки в следующий раз, помните, что апельсиновые корки богаты флавоноидами и фитонутриентами, что является просто причудливым способом сказать, что они являются мощными антиоксидантами (с противовоспалительными свойствами!).

Ребята, это все только формируется, чтобы стать идеальной тарелкой для завтрака или закуски! Я чувствую себя намного лучше, когда беру на себя заботу о здоровье и благополучии своей команды. Я хочу, чтобы этот новый год начался только с здоровья и счастья.Я желаю этого и всем вам!

Чаша для кефира с цитрусовой гречневой мюсли

Good For You Чаша для кефира с цитрусовой гречневой мюсли

Легкий рецепт чаши для кефира Good For You с цитрусовой гречневой мюсли. Яркая и красивая миска, наполненная питательными веществами.

Ключевое слово мюсли, кефир, кефирная мюсли с цитрусовой гречневой мюсли Общее время 1 час 40 минут Автор The Bewitchin Kitchen
Для мюсли:
  • 1 1/2 стакана овса
  • 1/2 стакана сырой гречки
  • 1/4 стакана сырых семян подсолнечника
  • 2 ст.коричневый сахар
  • цедра одного апельсина
  • 1/4 стакана кокосового масла
  • 1/4 стакана меда
  • 1 чайная ложка апельсиновой эмульсии или экстракта
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 пепита
  • 1/4 стакана кокос
  • дольки апельсина для сервировки
  • Разогрейте духовку до 300 ° и застелите противень пергаментом.

  • В большой миске смешайте овес, гречку, семена подсолнечника, цедру, коричневый сахар и соль; отложить.В небольшой посуде поставьте в микроволновую печь кокосовое масло, пока оно не растает, и добавьте медо-апельсиновую эмульсию. Вылейте это поверх овсяной смеси и перемешайте.

  • Распределить овсяную смесь тонким слоем на пергаментном листе. Выпекать 20 минут. Добавьте кокос и пепитас к овсяной смеси и перемешайте на противне. Выпекайте еще 15-20 минут, пока овес не станет золотистым.

  • Достаньте из духовки и дайте смеси остыть на противне.Он затвердеет, когда остынет.

  • Пока мюсли находится в духовке, выстелите мелкое ситечко как минимум 6 слоями марли. Добавьте кефир и дайте ему настояться до часа или пока он не достигнет желаемой густоты.

  • Разложите кефир по тарелкам или банкам. Сверху выложите охлажденную гранолу и дольки апельсина. Подавать немедленно.

Порция: 1 г | Калории: 291 ккал | Углеводы: 37,2 г | Белки: 8,3 г | Жиры: 13,8 г | Насыщенные жиры: 9.5 г | Холестерин: 15,9 мг | Натрий: 131,3 мг | Клетчатка: 3,2 г | Сахар: 18,6 г


Кефирно-гречневая диета: Виды диет

Кефирно-гречневая диета: Виды диет Гречневая диета — одна из немногих диет, которая не только помогает быстро избавиться от лишних килограммов, но и очищает кишечник и улучшает организм в целом. Гречневая диета состоит из одной гречки в неделю. В гречке по сравнению с другими крупами низкое содержание углеводов и довольно большое количество белка, поэтому это идеальный продукт, помогающий похудеть.В течение недели гречневая диета может сэкономить от трех до десяти килограммов лишнего веса.

Гречневая диета, по сути, ничем не отличается от кефирно-гречневой, разве что добавлением кефира в рацион. Эта диета предполагает свой способ приготовления гречки, при котором необходимо вымыть стакан гречки и залить 2,5 стаканами кипятка. Оставляем нашу кашу на ночь, а утром лишнюю воду нужно слить. Получается каша готовая к употреблению. Такой способ приготовления гречневой каши позволяет сохранить в ней имеющиеся микроэлементы и полезные вещества.Полученную кашу при гречневой диете рекомендуют без добавления каких-либо соусов, специй, а также соли и сахара. Объем порции и количество приемов каши в течение дня устанавливаются самостоятельно. Помимо гречневой каши в течение дня можно выпить до одного литра кефира, содержащего один процент жирности, или добавить его прямо в кашу. Сочетание гречки и йогурта не только вкусно, но и способствует выведению из организма накопившихся шлаков и шлаков, а также расщеплению жиров.Кефир считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Устраняет процессы гниения в кишечнике, стимулирует деятельность печени и кишечника, улучшает пищеварение, что улучшает цвет лица и улучшает состояние волос и ногтей. Во время кефирно-гречневой диеты количество потребляемой жидкости в день должно составлять от 1,5 до 3 литров. Идеально, если пить минеральную воду без газа, но можно пить зеленый чай, только без сахара и искусственных подсластителей.Для тех, кто способен выдержать кефирно-гречневую диету — непростое испытание, в ежедневный рацион можно добавить фрукты, но в умеренном количестве. Кроме того, если соблюдать такую ​​диету уже стало тяжело, можно добавить в дневной рацион одну банку низкокалорийного йогурта, а на ночь выпить стакан кефира, разбавленного наполовину водой. Главное правило кефирно-гречневой диеты, которое необходимо соблюдать в обязательном порядке, — это последний прием пищи, который должен быть не позднее, чем за 4-6 часов до сна. Если вы выбрали для себя кефирно-гречневую диету, нужно знать, что во время ее проведения нужно принимать поливитаминные комплексы.При снижении работоспособности, которое является причиной недостатка сахара в рационе, попробуйте выпить стакан воды, в которой разводится ложка меда. На процесс похудения это не повлияет, но мозг получит глюкозу, необходимую для его эффективной работы. Кефирно-гречневую диету нужно выполнять не чаще двух недель один раз в месяц. Совет: если ваше тело склонно к метеоризму, не следует пить свежий кефир, так как он только усилит газообразование и поспособствует развитию кишечного расстройства.Кефир, который хранился более трех дней, способствует образованию запоров, кроме того, чем дольше срок хранения кефира со дня изготовления, тем меньше он сохраняет лечебный эффект. Эффективность кефирно-гречневой диеты.
Благодаря своим свойствам и содержанию полезных веществ гречка очень питательна, и ее диета довольно проста. Не испытывайте чувства голода, слабости и усталости, которые обычно испытывают люди, сидя на монодиете.Главное преимущество кефирно-гречневой диеты в том, что реально похудеть можно до четырнадцати килограммов (бывают и такие случаи) за две недели. Кроме того, эта диета нормализует обмен веществ, что улучшает состояние кожи, уменьшает видимые признаки целлюлита. Противопоказания кефирно-гречневой диеты.
Поскольку кефирно-гречневая диета предполагает отсутствие в рационе сои и сахара, при этой диете противопоказаны сахарный диабет и гипертония. Кроме того, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, также противопоказана эта диета.Также эту диету нельзя давать беременным и кормящим мамам. Выход из диеты.
Выход из диеты — очень важный момент, от правильности которого зависит сохранение достигнутого результата. К обычному питанию после окончания кефирно-гречневой диеты нужно возвращаться постепенно, иначе можно заработать себе расстройство желудка, и эффективность диеты упадет до нулевого уровня. В течение 10-15 дней после окончания диеты суточная калорийность диеты не должна превышать 1500 ккал.Затем этот показатель можно постепенно увеличивать до 2000 ккал в сутки. Можно есть любую пищу, но в небольших количествах, не переедая. Помимо кефирно-гречневой диеты существует несколько диет на основе гречки. Лечебная гречневая диета.
Лечебная гречневая диета по продолжительности также равна одной неделе. Но его существенное отличие — ориентированность не на резкое снижение веса, а на укрепление нервной системы и очищение организма. Но при такой диете тоже можно без особых усилий сбросить 2-3 килограмма. Дневное меню на неделю:
Завтрак: каша гречневая, приготовленная так же, как при кефирно-гречневой диете, без добавления соли, сахара, специй, 150 гр. творог нежирный, 100 гр. йогурт, несколько ломтиков нежирного сыра.
Обед: салат из капусты, огурцов, зелени, 100 гр. отварная куриная грудка. Куриную грудку можно заменить нежирной телятиной.
Полдник: 125 гр. натуральный йогурт и 1 фрукт (кроме банана).
Ужин: Гречневая каша с тушеными овощами без соли и приправ. Разгрузочная гречневая диета.
Разгрузочную диету нужно проводить 1 раз в 2-3 дня. Помогает вывести токсины из организма. Суть диеты в том, что в течение дня следует есть только гречневую кашу, в которую можно добавить немного меда или подсолнечного (оливкового) масла. Соль, сахар и специи — такое же табу, как и в предыдущих диетах. В течение дня можно пить минеральную воду без газа и несладкий компот.

27 сентября 2010 г.

Рейтинг статьи

Количество голосов: 9

Рейтинг: 2.33 /9

Без глютена, легко приготовить дома

Хотя французы делают из него блинчики, японцы используют его для приготовления лапши, а гречневая крупа обычно используется для приготовления каши в Восточной Европе. Гречка — это не зерно.

Гречка останавливает диарею и устраняет густые выделения из влагалища.

Гречка не относится к семейству злаков, содержащих глютен. Напротив, он тесно связан с листовыми овощами, такими как щавель и ревень.

Гречка без глютена!

Гречка относится к группе продуктов питания, которую мы в Body Ecology называем «зерноподобные семена». Семена зерновые:

  • Безопасно есть по диете «Экология тела».
  • Не подавайте чрезмерный рост кишечных или системных Candida.
  • Легче перевариваются, чем зерна настоящих злаковых трав, таких как пшеница, рожь и ячмень.

Гречка, как и все зерноподобные семена, не содержит глютена.

Глютен — распространенный раздражитель, который вы найдете в зерне большинства злаковых трав.Исследования говорят нам, что глютен может разрушить слизистую оболочку стенки кишечника, сделав ее протекающей. (1) У некоторых людей даже развился прямой иммунный ответ на глютен. (2) Они должны избегать этого, чтобы остановить разрушение собственных тканей.

К счастью, если вы отказались от глютена, семена, такие как гречка, могут заполнить пустоту, оставленную пшеницей. В качестве напоминания о сочетании продуктов: всегда следите за тем, чтобы, когда 20% вашей еды — это гречка, остальные 80% — это комбинация некрахмалистых овощей, ферментированных овощей и морских овощей.

Что делает гречку такой особенной

Ученые предполагают, что люди веками собирали гречку! (3) Как выяснилось, гречка может выдерживать суровые погодные условия и даже хорошо себя чувствует на больших высотах. Популярность гречки может быть связана с ее сердечной природой и богатым составом питательных веществ.

Гречка — это восхитительные зерновые семена, которые не содержат глютена. Гречневая крупа безопасна для употребления в рамках экологической диеты и не питает опасного разрастания Candida.

Зерноподобные семена гречихи набиты:

Эти три минерала жизненно важны для вашего здоровья и благополучия.

Например, железо является центральным минералом, содержащимся в красных кровяных тельцах, и предотвращает некоторые формы анемии. Цинк повышает иммунную систему, остроту ума и половую энергию. (4) (5) (6) Селен поддерживает производство антиоксидантов в организме и помогает предотвратить отравление ртутью. (7) (8) Селен также необходим для выработки активного гормона щитовидной железы.Исследования показали, что селен и цинк работают вместе, чтобы предотвратить пищевую аллергию у младенцев и детей. (9)

Семена гречихи содержат химическое вещество растения рутин. Было обнаружено, что рутин укрепляет стенки крошечных кровеносных сосудов, называемых капиллярами. (10) Рутин также помогает контролировать воспаление и предотвращает образование тромбов. (11) По этой причине семена гречихи используются как традиционное средство от сердечно-сосудистых заболеваний. (12)

Согласно китайской медицине, гречка может остановить диарею и устранить густые выделения из влагалища.(13) В традиционной народной медицине многих культур семена гречихи использовались для очищения кишечника и усиления аппетита. (14)

Гречка на кухне

Семена гречихи обладают нейтральной температурой и нежным сладким вкусом. Это одно из наиболее подщелачивающих «зерен», которым можно наслаждаться круглый год в тушеном виде или с легким летним салатом.

При приготовлении гречихи или любого из четырех зерноподобных семян Body Ecology (амаранта, гречихи, проса и киноа) необходимо замачивать все зерноподобные семена не менее чем на 8 часов.Чтобы еще больше размягчить гречку в процессе замачивания, вы можете добавить 1–1 столовую ложку InnergyBiotic от Body Ecology.

Замачивание удаляет антинутриенты, которые находятся в оболочке (или внешней оболочке) семян.

Эти антипитательные вещества препятствуют усвоению минералов, содержащихся в гречке, таких как железо, цинк и селен. После замачивания и перед приготовлением обязательно промойте гречку с помощью ситечка.

Самый простой способ приготовить гречку:

  1. Добавьте одну часть вымоченной и промытой гречки к двум частям кипящей воды.
  2. Подсолите воду нерафинированной богатой минералами солью, например, кельтской морской солью. Или «посолите» воду полосой водорослей комбу.
  3. Как только смесь закипит, накройте крышкой и тушите около 20 минут.

Другие идеи о гречке от Body Ecology Kitchen:

  • Приготовьте гречку. Вылейте его в квадратную или круглую емкость и дайте гречке остыть. Когда вы будете готовы к употреблению, нарежьте гречку красивыми формами или квадратами.Обжарьте гречневую крупу в топленом масле. Сверху выложите жареные овощи, приготовленные на нерафинированном кокосовом масле. Добавьте культивированные овощи.
  • Приготовленная гречка с имбирно-морковным соусом Body Ecology или обжаренным луком и грибами шитаке.
  • Придайте супам и тушеным блюдам насыщенный вкус, добавив вареную гречку.
  • Такие травы, как чабер, семена сельдерея, шалфей, розмарин и тимьян, делают гречку еще вкуснее!

Что нужно помнить об этой статье:

Гречку обычно путают с зерном, хотя на самом деле она на 100% не содержит глютена.Гречка — это зерновые семена, которые настоятельно рекомендуется соблюдать при соблюдении экологической диеты. Это просто означает, что гречка не способствует разрастанию Candida и ее легче переваривать, чем такие зерна, как рожь, ячмень и пшеница.

Если у вас чувствительность к глютену и вы пытаетесь исключить глютен из своего рациона, чтобы улучшить свое здоровье, гречка — идеальная альтернатива. Совет: лучше всего есть гречку, следуя правилу 80/20: гречка должна составлять 20% вашей тарелки вместе с 80% ферментированными овощами, морскими овощами и некрахмалистыми овощами.

Гречка богата железом, цинком и селеном, которые укрепляют иммунную систему, защищают детей от пищевой аллергии и даже предотвращают некоторые формы анемии. Традиционная народная медицина полагалась на гречку для очищения кишечника и улучшения аппетита.

Гречкой дома можно наслаждаться круглый год. Вот несколько наших лучших советов по приготовлению гречки:

  • При приготовлении гречневой крупы важно замачивать зерновые семена минимум на 8 часов; поддержите смягчение, добавив 1 чайную ложку-1 столовую ложку InnergyBiotic во время замачивания.
  • Для дополнительного вкуса приправьте гречку при приготовлении богатой минералами кельтской морской солью.
  • Наслаждайтесь вкусной гречкой, приготовленной разными способами — например, жареной с добавлением культивированных овощей!
  • [product id = ”1 ″]
  • [product id = ”169 ″]
  • [product id = ”43 ″]
ССЫЛКА:
  1. Драго, С., Эль Асмар, Р., Ди Пьерро, М., Грация Клементе, М., Сапоне, А. Т. А., Такар, М., и Фазано, А. (2006). Глиадин, зонулин и проницаемость кишечника: воздействие на слизистую оболочку кишечника и линии кишечных клеток при целиакии и без целиакии.Скандинавский журнал гастроэнтерологии, 41 (4), 408-419.
  2. Виссер, Дж., Розинг, Дж., Сапоне, А., Ламмерс, К., и Фазано, А. (2009). Плотные соединения, кишечная проницаемость и аутоиммунитет. Анналы Нью-Йоркской академии наук, 1165 (1), 195-205.
  3. Охниши, О. (1998). Поиски дикого предка гречихи III. Дикий предок культурной гречки обыкновенной и татарской гречихи. Экономическая ботаника, 52 (2), 123-133.
  4. Ибс, К. Х., & Ринк, Л. (2003).Цинк-измененная иммунная функция. Журнал питания, 133 (5), 1452S-1456S.
  5. Bhatnagar, S., & Taneja, S. (2001). Цинк и когнитивное развитие. Британский журнал питания, 85 (2), S139.
  6. Неттер, А., Наул, К., и Хартома, Р. (1981). Влияние приема цинка на уровень тестостерона, дигидротестостерона и количества сперматозоидов в плазме. Системная биология в репродуктивной медицине, 7 (1), 69-73.
  7. Дылевски, М. Л., Бендер, Дж. К., Смит, А. М., Прелак, К., Лайдон, М., Вебер, Дж.М., и Шеридан Р. Л. (2010). Селеновый статус пациентов детского возраста с ожоговыми травмами. Журнал хирургии травм и неотложной помощи, 69 (3), 584-588.
  8. Пиньейру, М. Д. С. Н., Луис Мартинс ду Насименто, Дж., Карлос де Лима Сильвейра, Л., Батиста Тейшейра да Роша, Дж., И Ашнер, М. (2009). Ртуть и селен — обзор аспектов, связанных со здоровьем населения Амазонки. Экологические биоиндикаторы, 4 (3), 222-245.
  9. Камер, Б., Вонсович, В., Пизяк, К., Камер-Бартосинская, А., Громадзинская, Ю., и Пасовска, Р. (2012). Роль селена и цинка в патогенезе пищевой аллергии у детей грудного и раннего возраста. Arch Med Sci, 8, 1083-8.
  10. Родригес, Р., & Рут, Х. Ф. (1948). Хрупкость капилляров и диабетический ретинит: с примечанием к использованию рутина. Медицинский журнал Новой Англии, 238 (12), 391-397.
  11. Цзян П., Бурчински Ф., Кэмпбелл К., Пирс Г., Австрия, Дж. А. и Бриггс, К. Дж. (2007). Содержание рутина и флавоноидов у трех видов гречихи Fagopyrum esculentum , F.tataricum и F. homotropicum и их защитные эффекты против перекисного окисления липидов. Food Research International, 40 (3), 356-364.
  12. Орчич, Д., Свирчев, Э., Мимица-Дукич, Н., Беара, И., Балог, К., Францишкович, М., и Симин, Н. (2012). Фенольный профиль и антиоксидантная активность экстрактов травы и корня гречихи (Fagopyrum esculentum). Planta Medica, 78 (11), PL14.
  13. Лу, Х.С. (2006). Китайские натуральные лекарства. Блэк Дог и Левенталь, 406.
  14. Pitchford, P. (1993). Исцеление с помощью цельной пищи: восточные традиции и современное питание. Североатлантическая книга, 462.

Гречневые оладьи с ягодами | Сиднейский диетолог

Я люблю гречку и часто ее употребляю. Это отличный выбор сложных углеводов, особенно для детей. Это не зерно, не имеет ничего общего с пшеницей, а на самом деле является семенем цветкового растения, родственного щавелю и ревеню. Это, естественно, не содержит глютена. Его приготовление и приготовление аналогично зерновым: его нужно замочить или «активировать» в кислой среде, такой как йогурт, на ночь, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту и сделать все питательные вещества в ней (которых много) биодоступными (см. предыдущий пост для получения дополнительной информации по этой теме).

Эти восхитительные блины — основной продукт в нашем доме, потому что их так легко приготовить, и они восхитительно подаются с ягодами. Попробуйте гречку, и вы будете поражены ее вкусным ореховым и землистым вкусом, и вы не поверите, что жили без нее!

Гречка обычно доступна в виде сырых семян — для приготовления, например, каши — или муки, которая отлично подходит для таких блюд из блинов. Ищите его в обычных магазинах здорового питания или специализированных гастрономах.
Я замачиваю гречневую муку в домашнем кефире из сырого молока (вы можете узнать, как приготовить этот и многие другие пробиотические продукты на предстоящих семинарах по пробиотическим продуктам).

В качестве альтернативы вы можете использовать полножирный органический йогурт или для немолочного варианта используйте фильтрованную воду с 2 ст. лимонный сок вместо кефира / йогурта (не такой сливочный, но все же хорошо). Я обнаружил, что даже мой сын с непереносимостью лактозы легко переваривает этот кусочек молочных продуктов, когда он ферментируется и готовится.

Вкусные гречневые оладьи

Состав:

-1 чашка гречневой муки
-1 чашка кефира / йогурта
-1 пюре из спелых бананов
-1 яйцо
-1 чашка смешанных органических ягод
-пало сливочного масла для приготовления

Как к:

Накануне вечером: в миске смешать гречневую муку с кефиром / йогуртом до образования теста.Накройте кисейной тканью или чистым кухонным полотенцем и оставьте на СТОЙКЕ на ночь (НЕ в холодильнике).

Утром растопить масло на среднем огне на сковороде. Пока масло тает, добавьте в гречневое тесто 1 яйцо и 1 банановое пюре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *