Диета без солевая: Нужна ли бессолевая диета здоровому человеку? – «Еда»

Содержание

Нужна ли бессолевая диета здоровому человеку? – «Еда»

Татьяна Корягина, нутриционист:

«Бессолевая диета обычно прописывается больным с почечной недостаточностью, людям, у которых нарушена почечная фильтрация. Это не модная диета или дань здоровому образу жизни — это мера, предписанная людям с диагнозами. Как правило, у этих больных проблемы еще и с сердцем.

Бессолевая диета очень сложная. Соль есть практически во всех продуктах питания. Это главный консервант: все переработанные продукты — колбасы, сыры, консервы — содержат большое количество соли. Плюс есть ряд продуктов, содержащих глутамат натрия, — там тоже есть натрий, а именно его переизбыток или нехватка приводят к проблемам со здоровьем.

При бессолевой диете исключаются все переработанные продукты и блюда, где может содержаться соль. Продукты, где хлорид натрия содержится по естественным причинам, обрабатывают так, чтобы уменьшить еe содержание. Например, мясо отваривается — часть натрия в этом процессе уходит в воду (и мясной бульон в этом случае использовать нельзя).

Кому-то такую диету прописывают в момент обострения болезни, кому-то прописывают ее на месяц, кому-то — на более длительный срок. Но при постоянном следовании она может привести к недостатку содержания натрия, что в свою очередь ведет к спазмам и судорогам в мышцах, понижению аппетит а, тошноте и рвоте, головокружению и головной боли, сонливости, апатии, нарушению координации движений. Это не очень хорошие признаки, функционировать в обществе полноценно вы не сможете. Но если у вас почечная недостаточность, то без почек вы тоже долго не проживете. Тут надо искать баланс, и найти его вам поможет только врач.

Еще один момент. Когда мы едим много соленой пищи, у нас могут появиться отеки. Поели селедку на ночь, утром встали — лицо гладкое, совсем без морщинок. Шутки шутками, но если отеки появляются на лодыжках, например, это не комфортно. А когда натрия в организме мало, происходит противоположное — обезвоживание: человек буквально высыхает. И е сли человек решает перейти на бессолевую диету летом, когда жарко и мы потеем, это вдвойне плохо: с потом из организма уходят минералы, натрий в том числе.

Считается, что хлорида натрия нужно употреблять не более чайной ложки в сутки. Норматив для чистого натрия (он же не только в соли содержится) — 3 г в день. Все, что выше или ниже, может вызвать проблемы. Но в наших климатических условиях при правильном питании продуктами, в которых натрий есть сам по себе (овощи, фрукты, мясо), человек, не добавляющий соль в свою еду специально, не будет испытывать недостатка в соли, он может получать необходимую норму натрия из пищи ».

что это такое, польза, вред и результат

Конечно, совсем без соли жить нельзя. Человеческий организм нуждается в натрии для нормального функционирования. Поэтому бессолевая диета основана не на полном исключении соли из рациона, а на ограничении ее употребления. В современном мире, к сожалению, мы ежедневно съедаем гораздо больше соли, чем это нам необходимо.

Польза

Оно того стоит!

Главная цель бессолевой диеты — нормализация водно-солевого баланса в организме. Диетологи советуют сидеть на бессолевом питании максимум 14 дней, а потом постепенно возвращаться в обычный режим.

Буквально на 2-3 день диеты можно заметить первые результаты. Почему так быстро? Да потому, что соль удерживает влагу в организме. Снижение потребления соли ведет к уменьшению отеков, а лишняя влага выводится очень быстро!

Дополнительным бонусом послужит нормализация давления, улучшение функций почек и сердечно-сосудистой системы. А еще улучшается состояние кожи и нормализуется пищеварение.

Ну и, разумеется, спорт при такой диете только приветствуется. Впрочем, как и при любой другой 🙂

Вред

Есть противопоказания!

Ни в коем случае нельзя сидеть на бессолевой диете детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам и людям с нарушением функций щитовидной железы. Диета диетой, но здоровье дороже!

При этой диете очень важно следить за водно-солевым банлансом, то есть не только ограничить употребление соли и содержащих ее продуктов, но и следить за питьевым режимом. Особенно, если на улице жара или вы активно занимаетесь спортом!

В жаркое время года и при интенсивных физических нагрузках потребность организма в соли выше, чем обычно. Обязательно учитывайте эти обстоятельства при планировании бессолевой диеты.

Как это сделать правильно — читайте дальше!

Основные принципы

Готовы работать над собой?
  • Не солить пищу. Совсем. Даже во время приготовления, а уж тем более в тарелке. Пресно? Сбрызните лимоном!
  • Ешьте продукты с низким содержанием натрия и хвалите себя за заботу о здоровье. Очень помогает!
  • В ресторанах и кафе попросите у официанта, чтобы вам готовили еду без соли и не используйте готовые соусы. Две недели вы вполне способны без них прожить!
  • Никакого фастфуда! И не только из-за соли 🙂
  • Не стоит хитрить и использовать солезаменители (особенно с высоким содержанием калия). Кого вы обманываете?
  • Покупная вода в бутылках очень часто содержит натрий. А натрий — это и есть соль. Проверяйте состав перед покупкой!
  • Откажитесь от продуктов и блюд, содержащих карбонат или бикарбонат натрия.
  • Ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями. Дробный режим питания сильно ускорит результат! Наш организм очень умный, чем чаще мы его кормим, тем меньше он запасает на «черный день».
  • Жареное запрещено. Совсем. Ешьте блюда, приготовленные на пару, отварные и запеченные. Всего 14 дней! Пусть это укрепит вашу силу воли!
  • Когда готовите, масло добавляйте только в самом конце. И только когда это действительно нужно, а не просто потому что так привыкли.

Питайтесь с пользой для здоровья!

Бессолевые диеты: полезно, но недолго

Жить совсем без соли нельзя, но чаще всего мы потребляем гораздо больше хлорида натрия, чем нам нужно. При этом соль содержится во многих продуктах, перебрать ее легко, а следить за ее потреблением, наоборот, сложно.

Жить совсем без соли нельзя, но чаще всего мы потребляем гораздо больше хлорида натрия, чем нам нужно. При этом соль содержится во многих продуктах, перебрать ее легко, а следить за ее потреблением, наоборот, сложно.

Соль (хлорид натрия) жизненно необходима каждому живому организму: она входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, мягких тканей организма, а также костей. Организм взрослого человека содержит около 250 грамм хлорида натрия.

Хлорид натрия участвует в обмене веществ, значение соли в водно-солевом балансе организма огромно. Ежедневно каждому взрослому человеку требуется от 5 до 7 грамм соли в сутки, летом в связи с повышенным потоотделением эта потребность возрастает до 10-15 грамм. Для детей суточная потребность в хлориде натрия намного меньше: детям до года необходимо 1-2 грамма NaCl в сутки, детям в возрасте 4-6 лет необходимо 3 грамма в сутки, детям 7-10 лет – 7 грамм, детям старше 11 лет – 6 грамм в сутки.

Избыток хлорида натрия приводит к увеличению вязкости крови, к образованию камней в печени и почках, провоцирует изжогу и повышение артериального давления, а также ведет к нарушению работы почек, печени и сердца. Доказано, что злоупотребление солью (более 13 грамм в день) в два раза увеличивает вероятность развития сердечной недостаточности. Избыток соли в рационе приводит к отекам, артериальной гипертензии и многим другим патологическим состояниям.

То есть соль необходима организму, но в больших количествах может принести серьезный вред. Поэтому для начала было бы неплохо задуматься – а сколько соли мы потребляем с обычной пищей?

Современная пища перенасыщена солью. Люди, не следящие за количеством соли в рационе, могут незаметно для себя увеличить суточное потребление соли до 30-40 грамм в сутки. Почему мы, даже сами того не замечая, можем значительно превысить суточные нормы потребления соли, поедая самые обычные продукты? Потому что во многих из них соль содержится в достаточно больших количествах, что на первый взгляд может не быть очевидным. Вот список продуктов, в которых содержание соли неожиданно высокое, и это нужно всегда учитывать при составлении своего рациона:

  • Сыр
    . Сто грамм сыра содержит около 1,5 грамм соли – и это уже четверть ее суточной нормы.
  • Орехи. Готовые ореховые смеси содержат большое количество соли из-за способа их приготовления: производители добавляют в них соль для увеличения срока хранения и для усиления вкуса. НА сто грамм смеси приходится не менее 0,5 грамм соли.
  • Соевые продукты. Соевый соус содержит 6 грамм соли в 100 граммах. Соевые заменители мяса (входящие в сосиски, колбасы или диетические продукты для вегетарианцев) содержат не менее 2 грамм соли на 100 грамм продукта.
  • Кукурузные хлопья. 100 грамм хлопьев содержат 0,7 грамм соли.
  • Хлеб. Ржаные сорта хлеба содержат 0,5 грамм соли на сто грамм продукта, белые сорта – в два раза меньше.
  • Полуфабрикаты. Готовые котлеты, бифштексы, сосиски и пельмени содержат очень большое количество соли – 1 грамм соли в ста граммах продукта.
  • Соусы. Во всех соусах (не только в соевом) содержится не менее 1 грамма соли в ста граммах продуктов.
  • Консервированные овощи содержат не менее 1-2 грамм соли на сто граммов продукта. Соленая или консервированная рыба может содержать до 5 грамм соли в 100 граммах продукта.
  • Оливки. Технология приготовления консервированных оливок также использует крепкий солевой раствор. В 100 граммах оливок или маслин содержится не менее 1,5 граммов соли.

Вот так и получается, что, даже если мы не употребляем соль в сухом виде, ее количества, поглощенные нами со многими продуктами, можно представить в виде чайных и столовых ложек NaCl.

При нормальном состоянии здоровья требуется просто ограничить потребление соли хотя бы до суточной нормы. Но в некоторых случаях содержание соли в рационе рекомендуют снизить до минимума.

При каких болезнях  рекомендованы бессолевые диеты?

Бессолевые диеты рекомендованы при некоторых заболеваниях и нарушениях обмена веществ:

Диеты при таких состояниях должны назначаться исключительно врачом, а реакция организма на них – контролироваться при помощи анализов. Кроме того, бессолевые диеты назначаются на строго определенный (небольшой) отрезок времени.

В некоторых случаях бессолевые диеты используют для быстрого эффекта в похудении. Известны следующие виды диет, исключающих или ограничивающих соль в своем меню: диета Кемпнера, японская бессолевая диета, диета Елены Малышевой, диета Кристины Орбакайте, китайская бессолевая диета. К сожалению, часто эффект уменьшения массы тела достигается за счет выведения жидкость из организма – и это не всегда полезно и безопасно.

Когда бессолевые диеты не рекомендуются

  • При занятиях спортом. Во время активных физических упражнений с потом организмом выделяется до 30-40 грамм соли в сутки. Во время интенсивных нагрузок, наоборот, необходимо употреблять минеральную воду с содержанием хлорида натрия, а также употреблять в  пищу соленые продукты.
  • Для беременных и кормящих мам. В состоянии беременности и во время кормления организм матери расходует большое количество хлорида натрия, и ограничение его поступления может вызвать проблемы со здоровьем как у мамы, так и у ребенка. В некоторых случаях (проблемы с почками, сердцем, сильные отеки) рекомендуют ограничить поступление хлорида натрия в организм, но такие ограничения должны проходить исключительно под наблюдением врача.
  • В жарких странах. Если вы проживаете в стране с жарким климатом, или находитесь на отдыхе в южной стране, бессолевые диеты не рекомендуются. В странах с умеренным климатом в летний период также лучше не придерживаться бессолевых диет, отложив их на холодное время года.
  • Для работников тяжелого физического труда. Бессолевые диеты не рекомендованы для тех, кто занят на работах с тяжелыми физическими нагрузками.

Рекомендации специалистов

Жесткие бессолевые диеты можно рекомендовать исключительно как кратковременную меру для снятия отеков и нормализации электролитного баланса организма. В течение длительного времени придерживаться строгой бессолевой диеты даже полностью здоровым людям категорически запрещено! Во время ограничения поступления хлорида натрия в организм даже на короткие сроки следует следить за тем, чтобы его количество не было меньше 5 грамм в сутки.

Во время диеты, ограничивающей поступление соли в организм, следует очень внимательно следить за состоянием. При появлении следующих симптомов нужно немедленно обратиться к врачам:

  • тошнота
  • головокружение
  • обмороки
  • резкое падение артериального давления
  • вялость, слабость
  • потеря аппетита
  • падение мышечного тонуса
  • расстройства пищеварения
  • общее недомогание

Во время бессолевой диеты нужно соблюдать следующие правила:

  1. На время бессолевой диеты введите в рацион такие продукты, как морская капуста, чеснок, лук, цитрусовые, приправы (тмин, куркума, орегано).
  2. Рекомендовано дробное питание: 4-5 раз в день небольшими порциями.
  3. Исключить полностью жареную пищу, маринады, копчения.
  4. Мясо и овощи необходимо готовить на пару или отваривать без соли.
  5. Ужинать лучше не раньше, чем за 3 часа до отхода ко сну.
  6. Придерживаться нестрогой бессолевой диеты следует не дольше двух недель.
  7. Строгая бессолевая диета должна проходить только под наблюдением врача исключительно по медицинским показаниям.

Выводы

Бессолевая диета может быть рекомендована при многих состояниях и заболеваниях. Ограничивать соль в ежедневном рационе хотя бы до ее суточной нормы  – очень полезно. Однако длительность бессолевых диет, исключающих соль практически полностью, не должна превышать 2 недель.

Строгий вариант бессолевой диеты (рисово-фруктовые бессолевые диеты) даже в течение небольшого времени может привести к печальным последствиям для здоровья, поскольку соль жизненно необходима организму.

Поэтому эксперты советуют не исключать полностью соль из рациона, а ограничивать ее количества до суточной дневной нормы.

меню на 14 и 7 дней, плюсы и минусы, чем заменить соль

Бессолевая диета – это очень эффективная программа для похудения, которая даже показана при некоторых хронических заболеваниях.

Содержание материала:

В чем суть бессолевой диеты

Суточная норма потребления соли для взрослого составляет 5 граммов. Многие люди завышают этот показатель и едят чрезмерное количество соленой пищи, что приводит к различным патологиям. Пресная диета – это питание с резким ограничением этого продукта в рационе.

 

Режим правильного приема пищи восстанавливает водно-солевой баланс в организме, позволяет вывести застоявшуюся жидкость и токсины.

Пресная методика помогает сбросить избыточный вес именно благодаря активному «уничтожению» лишней жидкости. Но, выбирая подобный способ питания, следует знать и о его противопоказаниях.

Определенные правила соблюдения

Максимальная продолжительность программы 15 дней. Не рекомендуется полностью отказываться от соли на более длительный промежуток времени, так как это может привести к нарушениям в электролитном балансе и вызовет обезвоживание.

Правила диеты разрешают первые два-три дня добавлять немного белых кристаллов в блюда, но только после его приготовления.
Питаться необходимо дробно, несколько раз в день, маленькими порциями. Следует съедать за одну трапезу не более 150 г пищи. После 19 часов кушать запрещено. Фрукты и все каши разрешено употреблять только лишь до 16 часов. Диетологи советуют вставать из-за стола с легким чувством голода.

По правилам диеты в сутки требуется потреблять до трех литров воды. Спиртное на 15 дней полностью исключается. Не рекомендуется пить какао и крепкий чай.

Плюсы и минусы

Бессолевая диета для похудения имеет свои плюсы и минусы. К значимым преимуществам по сравнению с другими методиками можно отнести полную очистку организма и довольно широкое меню. И также такое питание способствует нормализации кровяного давления, снимает нагрузку с почек. На представленной диете действительно можно очень быстро похудеть, сбросив до 7-10 кг.

Избыток натрия способен привести к повышенной вязкости крови, что вредно для сердца и сосудов, а также способствует появлению сильной изжоги и образованию камней. Именно поэтому полностью пресные системы питания бывают очень полезными для очищения организма. Лишняя соль может даже стать причиной серьезного сердечного приступа.

 

Но есть у методики и явные недостатки. В жаркое время года нельзя соблюдать подобный режим питания. Прежде чем сесть на диету, обязательно следует побывать у врача и проконсультироваться. Дело в том, что длительный прием пищи, в которой нет натрия, может вызвать ослабление костной системы, что чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

Меню бессолевой диеты по сравнению со многими другими довольно обширно и разнообразно.

Разрешенные продукты:

  • все морепродукты;
  • нежирное мясо;
  • свежие фрукты и спелые ягоды, кроме бананов;
  • печеные и сырые все овощи, за исключением картофеля;
  • все кисломолочные продукты;
  • сухофрукты.

Есть блюда и «вкусности», находящиеся под полным табу:

  • копчености;
  • всё жареное и жирное, острое и соленое;
  • рыбные и мясные бульоны;
  • выпечка.

Но все же, несмотря на список запрещенных продуктов, оставшийся рацион диеты весьма богат, что позволяет составить довольно длинный перечень вкусной и питательной еды. Кроме того, по методике даже разрешается пить много кофе.

Подробное меню на 7 и 14 дней

В зависимости от цели, меню диеты может состоять из 7 или 14 дней. Если это необходимо, то после недели программы повторяют питание предыдущих 7 дней.

Понедельник

Начинаем день с черного кофе с обезжиренным молоком. Сахар не добавляем.

На второй завтрак съедаем большое яблоко.

На обед отвариваем небольшой кусочек курицы, готовим салат из сырой капусты. Разрешено два яйца.

Полдничаем рагу из овощей.

 

Ужинаем салатиком из сладкой хрустящей моркови и кусочком отварной рыбки.

Вторник

Утром «лакомимся» ягодным чаем с ломтиком черного хлеба. Можно выбрать зерновой продукт.

На второй завтрак съедаем большую грушу.

Обед состоит из овощного супчика и нежирного творога с ложечкой сметаны.

На полдник — грудка в отварном виде.

Ужинаем омлетом с овощами из двух яиц.

Среда

Утром побалуем себя кофе с молоком без сахара.

На второй завтрак съедаем апельсин или грушу.

Обед должен состоять из сырых овощей и запеченной рыбы.

На полдник разрешается ряженка или обезжиренный кефир.

Ужинаем винегретом и отварной говядиной.

Четверг

Начинаем день с чая без сахара, дополненного цельнозерновым хлебцем.
На второй завтрак разрешено яблоко.

Обед состоит из тушеных кабачков и отварной говядины.

Полдничаем йогуртом и творогом.

На ужин разрешены салат из редиса и капусты, а также два яйца.

Пятница

Утром съедаем салатик с морковью и сметаной, пьем некрепкий чай.

На второй завтрак можно удовольствоваться грушей.

Обедаем тушеной курицей и овощами.

На полдник — кефир или ряженка, салатик из сырых овощей.

Ужинаем яйцами и фруктами.

Суббота

Вновь балуем себя утренним кофе.

На второй завтрак выпиваем чашку свежеотжатого сока из цитрусов.

 

Обед должен состоять из овощного супчика и отварной рыбы.

На полдник яблоко и ряженка.

Ужинаем салатиком из капусты и отварной говядиной.

Воскресенье

Завтракаем кофе без сахара и сухариком.

На второй завтрак съедаем грушу или яблоко.

На обед разрешена отварная курица и овощи.

На полдник съедаем творог со сметаной.

Ужинаем яйцами и фруктами.

В предложенном меню продукты содержат природную соль, количества которой хватит для того, чтобы обеспечить минимальные потребности организма. Бессолевая диета на 14 дней повторяет представленное меню, просто его длительность — две недели.

Виды бессолевой диеты

Есть несколько разновидной бессолевой программы питания. Это и белковая методика, и бессолевая японская диета, и некоторые другие. Методика Елены Малышевой тоже относится к аналогичным способам похудения.

Другая, китайская программа, рассчитана на 14 дней, и в ее основе лежит полный отказ от хлорида натрия и калорийной пищи. Программа обещает быстрое снижение веса до 10 кг.

Белковые диеты без соли содержат много белка и очень популярны. Основным продуктом в таких программах являются мясо и яйца. Продолжительность диеты — до 60 дней. Предлагаются различные рецепты без соли на основе рыбы, молочных продуктов, яиц и, конечно же, куриной грудки.Существует еще рисовая бессолевая диета, основа которой – это рисовая крупа. Такая программа рассчитана на месяц.

Японская диета имеет очень строгие правила и длится только неделю. Ее основа – питание, состоящее из нежирного мяса и овощей.

Правильный выход из диеты

После окончания соблюдения программы следует очень осторожно начинать вводить соль в меню. Необходимо также избегать высококалорийных продуктов.

Чтобы достигнутые с таким трудом результаты сохранились надолго, после похудения лучше отказаться от искусственных заменителей сахара и ограничить в составе питания мучную продукцию. Не стоит злоупотреблять и углеводами.

Разумеется, соль в рационе нужно свести к минимуму.

Противопоказания и побочные эффекты

Так как заменить этот сыпучий элемент при диете просто нечем, организму приходится довольно длительное время довольствоваться тем его количеством, которое содержится в продуктах. Но этого объема явно не хватает на длительное время, чтобы электролитный баланс не нарушался.

Сбои в обменных процессах могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Недостающую для нормального функционирования соль организм начинает вытягивать из костей.

Поэтому пресная диета имеет много противопоказаний. Нельзя её выбирать для похудения людям, занятым тяжелым физическим трудом, особенно в летний период. Дело в том, что вместе с потом организм выводит много солей.

Запрещено сидеть на программе и всем желающим похудеть, если они страдают следующими заболеваниями:

  • сердечными и сосудистыми;
  • болезнями печени и желчевыводящих путей;
  • ЖКТ;
  • аллергией.

Строго противопоказана диета при повышенном холестерине, а также во время беременности и кормления малыша. Так как многие женщины в этот период страдают от отеков, врачи рекомендуют уменьшить количество соли: все же совсем отказываться от этого вещества нельзя.

Кроме того, во время диеты могут развиваться различные побочные эффекты:

  • серьезные нарушения в обменных процессах;
  • сильная тошнота;
  • слабость;
  • расстройства пищеварения;
  • упадок сил;
  • падение давления;
  • потеря аппетита;
  • выраженные общие недомогания.

Пресные диеты вовсе не сложные, и по сравнению со многими другими, довольно легко переносятся. Если нет прямых противопоказаний к подобным системам похудения, то они действительно помогают существенно снизить вес.

Бессолевая диета – худеем на 7 кг за 1 месяц

Очень многие люди сегодня не мыслят трапезы без соленого, копченого, полуфабрикатов и другой вредной еды. И даже полезную пищу умудряются нещадно подсаливать. Это происходит потому, что магазинная еда, такая как чипсы и колбасы, изменила наши вкусовые рецепторы, и несоленые блюда уже кажутся безвкусными. Между тем, большое количество соли в составе продукта не сулит ничего хорошего. Повышенное содержание натрия в пище приводит к застою в организме жидкости. Как следствие, возникают отеки, проблемы с весом и плохое самочувствие. Сократив потребление соли, организм избавится от лишней воды и токсинов, и вы почувствуете прилив энергии.

Бессолевая диета: основные принципы

Вот 5 основных принципов бессолевой диеты:

  1. Увеличить количество приемов пищи до пяти (есть небольшими порциями).
  2. Масло и соль (совсем немного) добавлять только в приготовленную еду.
  3. Следить за содержанием натрия в употребляемых продуктах. Суточная потребность в натрии составляет не более 300 мл. Не превышайте норму!
  4. Для придания насыщенности несоленым блюдам используйте чеснок, лук, лимон, имбирь и пряные травы.
  5. Никакой жареной пищи!

Бессолевая диета меню

Примерное меню на каждый день:

  • Завтрак: каша на воде без добавления соли и сахара. Можно добавить немного меда. Несладкий чай
  • Ланч: фрукт
  • Обед: суп, овощное рагу
  • Полдник: бессолевая булочка с молоком
  • Ужин: нежирная рыба на пару, вареный картофель.
Возможно, вас заинтересует: Диета 5 столовых ложек

Придерживаясь бессолевой диеты, исключите следующий список продуктов:

  • все кондитерские изделия;
  • чипсы, консервы;
  • полуфабрикаты быстрого приготовления;
  • соленые сыры, копчености;
  • сосиски.

Некоторые фрукты и овощи сами по себе имеют в своем составе натрий. Например: ананас и бананы содержат примерно 2 мг натрия, приготовленный перец, фасоль, грибы и брокколи содержат около 4 мг натрия. Это не значит, что эти продукты нужно исключать из рациона, натрий в небольших количествах нужен организму. Но не переедайте!

Возможно вас заинтересует: Безуглеводная диета БЕЗ подсчета калорий

Свежий редис, авокадо, спаржа, баклажаны, грейпфрут, вишня, черника, яблоки, ежевика не содержат соль. Зато богаты антиоксидантами, так что вы можете смело включить их в свой рацион.

Бессолевая диета: результаты и выход из диеты

Выходить из этой диеты следует медленно. Если, закончив диету, вы перейдете к привычному для вас высокому содержанию натрия в еде, полученные результаты быстро исчезнут. Обычно вкусовые рецепторы привыкают к несоленой пище примерно через пару недель, в зависимости от привычки солить еду. Вы снова начнете чувствовать настоящий вкус каждого натурального продукта; пропадет тяга подсаливать приготовленные блюда.

Возможно вас заинтересует: Диета Кима Протасова. Похудение без голодовок

Бессолевая диета для похудения может быть весьма эффективной. Пример тому небезызвестная Роза Сябитова. Эпатажная ведущая программы «Давай поженимся» сильно похудела, полностью исключив соль. Подробнее об истории ее похудения в этой статье.

Кроме того, бессолевая диета способствует выведению лишней жидкости, шлаков и токсинов, главное – не возвращаться на радостях к привычному рациону и вредной еде. В среднем, на бессолевой диете можно потерять до 7 кг за 1 месяц.

Плюсы и минусы диеты без соли

Натрий, в виде соли, присутствует в изобилии в рационе современного человека, что нередко ведет к повышенному кровяному давлению, повышая риск сердечных заболеваний, особенно при наличии прочих факторов (других проблем со здоровьем, вредных привычек и проч.). Снижение соли в рационе снижает и риски возникновения и прогрессирования перечисленных недугов соответственно.

Возможно, вас заинтересует: Вкусная диета на рыбе

Еще один плюс – сбалансированное меню. По сути, мы едим все, просто не жарим и почти не солим. А исключаем только некоторые продукты, по-настоящему вредные.

По отзывам, бессолевая диета позволяет восстановить водно-солевой баланс в организме и потерять 5 – 7 кг лишнего веса (потеря веса индивидуальна и зависит от особенностей организма). Но не стоит забывать, что натрий в умеренных количествах необходим для нормального функционирования организма. Поэтому в период диеты внимательно следите за своим самочувствием. Будьте стройными, здоровыми и красивыми!

Принципы и меню бессолевой диеты

Бессолевая диета  достаточно популярный метод похудения среди девушек. Она эффективна, не очень строга, и показывает достойные результаты. Как похудеть на бессолевой диете  читай в нашем материале. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Медово-кефирная диета

Соль является незаменимым продуктом в приготовлении пищи, который улучшает вкус любого блюда. Или же нам просто кажется, что она улучшает. На самом деле соль является частой причиной лишнего веса, так как она задерживает жидкость в организме, тем самым затормаживая метаболизм. Бессолевая диета как раз призвана решить этот вопрос. Сразу отметим, что данный вариант рациона питания вовсе «не убирает» полностью соль, он просто ее ограничивает. Также подчеркнем, данная диета уменьшает отложения целлюлита за счет вывода лишней жидкости и улучшения обмена веществ в тканях.

БЕССОЛЕВАЯ ДИЕТА: СУТЬ

Рацион питания на бессолевой диете должен состоять из здоровых продуктов: это — темный и серый хлеб, отварное нежирное мясо, рыба, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, яйца. Естественно, на период диеты необходимо исключить соления, копчености, колбасы, чипсы майонез, сладкое и так далее. 

На бессолевой диете в день необходимо кушать пять раз, маленькими порциями. При этом, солить блюда необходимо совсем в небольшом количестве, и уже после того, как оно приготовилось. Как говорят диетологи, для того, чтобы сделать еду подсоленной, в готовом виде нужно меньшее количество соли, нежели во время процесса приготовления. 

Читать также: 7 способов сделать вкусной еду без соли

Как говорят люди, которые уже попробовали бессолевую диету, по началу, еда кажется пресной, ведь все мы привыкли кушать соленую пищу, но через несколько дней организм привыкает, и начинает различать вкус продуктов, а не специй. 

Нельзя полностью отказываться от соли, так как это приведет к нехватке натрия в организме. Подчеркнем еще раз, нужно только уменьшить ее количество, но не полностью убрать из рациона. Так как нехватка натрия чревата проблемами с сердцем.

Придерживаться бессолевой диеты можно достаточно долго: никаких ограничений в этом вопросе нет. Главное, следить за своим состоянием и самочувствием. В случае какого-либо дискомфорта или ухудшения самочувствия — срочно прекращай диету. На бессолевой диете можно потерять до 10 килограмм. 

Читать также: Как перестать бегать к холодильнику по ночам

К слову, многие отмечают, что после сброса веса, вернуться к прежнему количеству употребления соли уже не хочется, так как организм привык потреблять не очень соленую пищу. 

БЕССОЛЕВАЯ ДИЕТА: МЕНЮ

На бессолевой диете у тебя будет пять приемов пищи. В принципе, это  — не голодная диета, и ее достаточно просто перенести. 

Завтрак: творог и чай

Второй завтрак: банан и яблоко

Обед: отварное мясо, гречка, овощной салат. На десерт — запеченные яблоки.

Полдник: травяной чай с бессолевым хлебом. 

Ужин: запеченный картофель, зеленый салат. 

При этом ужин должен быть не позднее, чем за два часа до сна. 

Автор: Наталия Вересюк

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Наступление бархатной осени влечет за собой смену гардероба и обдумывание новых луков. Легкие платьица

Как с утра взбодрить кожу и выглядеть целый день свежо и ухоженно? В решении

Стиль в одежде

Стеганые куртки и пальто становятся одними из самых трендовых моделей сезона осень-зима 2021-2022. Дизайнеры

Стиль в одежде

Высмеиваемый ранее стиль socks and sandals сегодня получает новое признание. Носки выходят за рамки

Стиль в одежде

Так уж повелось, что самой привлекательной считается женская фигура с тонкой талией. Параметры 90-60-90

Стиль в одежде

Наступают холода, а дизайнеры всего мира активно демонстрируют, что же будет в моде в

Диета без добавления соли | Путь к росту

БЕЗ ДОБАВЛЕННОЙ СОЛИ ДИЕТА

(Примерно 1500-2300 мг натрия)

Натрий — это минерал, который естественным образом содержится в пищевых продуктах и ​​является основной частью поваренной соли. Цель этой диеты — обеспечить умеренное ограничение натрия. Слишком большое количество натрия может вызвать скопление жидкости в организме. Это может вызвать опухшие лодыжки, отечность, повышение артериального давления, одышку и / или образование жидкости вокруг сердца.

Чтобы уменьшить количество соли в вашем рационе:

  • Избегайте полуфабрикатов. Ешьте больше свежих продуктов.
  • Готовьте без соли (1 чайная ложка соли содержит 2300 мг натрия)
  • Готовьте с травами, специями, лимоном, уксусом и т. Д. Для придания аромата
  • Снимите солонку с обеденного стола
  • Ищите «очень низкое содержание натрия» или «Без натрия» на этикетках.
  • Когда едите вне дома, просите готовить пищу без соли и добавлять соус на стороне

Некоторая информация о чтении этикеток:

  • Знайте, сколько натрия вам разрешено каждый день.Помните, что в одном грамме 1000 миллиграммов (мг). Например, если ваша диета составляет 2 грамма натрия, ваш предел составляет 2000 мг в день.
  • Помните, что на этикетках продуктов питания натрий указан в миллиграммах (мг).
  • Посмотрите на этикетке упаковки размер порции и содержание натрия, так как в одной упаковке может быть несколько порций. Например, если в одном пакете 2 порции и содержание натрия составляет 250 мг, весь пакет будет содержать 500 мг.
  • Сравните этикетки с похожими продуктами, чтобы найти товар с наименьшим содержанием натрия.
  • Если уровень натрия в порции продукта составляет 500 мг или более, продукт не является хорошим выбором.
  • Попробуйте выбирать полуфабрикаты с <140 мг на порцию

Понимание терминов:

  • Без натрия — Только незначительное количество натрия на порцию
  • Очень низкое содержание натрия — 35 мг или меньше на порцию
  • Низкое содержание натрия — 140 мг или меньше на порцию
  • Пониженное содержание натрия — Продукты, в которых уровень натрия снижен на 25%
  • Легкий или легкий натрий — Продукты, в которых уровень натрия снижен на 50%
РАЗРЕШЕНО ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ИЗБЕГАТЬ
Молоко, йогурт, сыр
  • Молоко (обезжиренное, Обезжиренный, Целый)
  • Коттедж Сыр
  • Пудинг
  • Заварной крем
  • Мороженое
Мясо, рыба, птица
  • Свежее или Замороженная говядина, свинина, птица, рыба и яйца
  • с низким содержанием натрия Мясные деликатесы
  • с низким содержанием натрия Консервы из тунца или лосося
  • Сушеные бобы И горох
  • Тофу
  • Арахисовое масло с низким содержанием натрия
  • Ветчина
  • Свинина
  • Бекон
  • Колбаса
  • Хот-доги
  • Колбасы, Мясо и Болонья.
    • Консервы Овощи
    • Соленые или Маринованные овощи
    • Овощной сок
Крахмалы, хлеб, крупы
  • Картофель
  • Макароны
  • Спагетти
  • Лапша
  • Рис
  • Хлеб
  • Сухие хлопья
  • Овсяные хлопья
  • Овсяные хлопья Орехи
  • Чипсы с низким содержанием натрия, крекеры, крендели
  • Крендели
  • Чипсы из картофеля, кукурузы и тортильи
  • Крекеры
  • Соленые орехи
  • Попкорн соленый
  • Семена подсолнечника
  • Рис и смеси для лапши
Приправы
  • Чеснок
  • Чеснок порошок
  • Лук
  • Луковый порошок
  • Черный перец
  • Лимонный сок
  • Сухая горчица
  • С низким содержанием натрия / без соли приправа (миссис.Dash, NoSalt, NuSalt или Morton’s Lite Salt)
  • Уксус
  • Соус Табаско
  • Хрен
  • Шоколад / какао
  • Столовая соль
  • Приправа Соль
  • Соль чеснока
  • Соль лука
  • Соль сельдерея
  • Оливки
  • Мясо Tenderizer
  • Мононатрий Глутамат (MSG)
  • Бульон Кубики
  • Барбекю Соус
  • Соус для стейка
  • Соевый соус
  • Терияки Соус
  • Устричный соус
Жиры
  • Сливочное масло (несоленый)
  • Маргарин
  • Масло
  • Низкое содержание натрия Заправки для салатов (см. Этикетку)
  • Жирный бекон
  • Свинина с солью
  • Спинный жир
  • Готовый заправки для салатов (см. этикетку)
Обработанные продукты
  • Домашний суп или суп с низким содержанием натрия
  • Консервы без добавления соли
  • Домашние запеканки без добавления соли, приготовленные из свежих или сырых овощей, свежего мяса , рис, макароны или несоленые консервированные овощи.

Консервы:

  • Супы
  • Помидоры Продукты
  • Овощи соки
  • Консервы Овощи
Удобства Еда:
  • ТВ ужины
  • Консервы Равиолис
  • Чили
  • Макароны И сыр
  • Спагетти
  • Коммерческие Смеси
  • Frozen Prepared Foods
  • Fast Foods

Заявление об отказе от ответственности: Эта информация не предназначена для замены или замены профессиональной медицинской консультации, которую вы получаете от врача вашего ребенка.Содержимое, представленное на этой странице, предназначено только для информационных целей и не предназначено для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний. Пожалуйста, проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка с любыми вопросами или проблемами, которые могут у вас возникнуть в отношении состояния здоровья.

Дата отзыва: 05/2018

Список продуктов питания, в которых очень мало или совсем нет соли | Здоровое питание

Сьюзан Лундман Обновлено 21 ноября 2018 г.

Простое практическое правило, когда дело доходит до выбора продуктов с минимальным содержанием соли, — делать покупки по периметру продуктового магазина.Здесь вы найдете фрукты и овощи, мясо, птицу, яйца и молочные продукты. Будьте осторожны при покупках в проходах, где обработанные и упакованные продукты соблазняют вас высоким содержанием натрия, не говоря уже о жирах и сахаре. Многие продукты содержат очень мало соли или совсем не содержат ее, включая цельные продукты и варианты с минимальной обработкой.

Фрукты и овощи

Все фрукты и овощи, за некоторыми исключениями, содержат очень мало соли или вообще не содержат соли в их свежем естественном состоянии. На самом деле, в некоторых продуктах так мало соли, что их называют не содержащими натрия.С другой стороны, консервы обычно обрабатываются с добавлением соли, и даже малосолевые сорта фасоли и овощей содержат больше соли, чем требуется обычному человеку. Некоторые примеры фруктов и овощей, которые считаются не содержащими натрия:

  • яблоки
  • спаржа
  • авокадо
  • бананы
  • зеленые бобы
  • черника
  • кукуруза
  • огурцы
  • баклажаны
  • салат ромэн
  • апельсины
  • персики
  • картофель
  • кабачки
  • клубника

Мясо и птица

Говядина, свинина, курица и другое мясо и птица содержат много полезного белка, и они могут быть с низким содержанием натрия, если вы выберете какие продукты покупать с оглядкой на уменьшение соли.Обработанные продукты, такие как бекон, мясные деликатесы и ветчина, могут содержать много натрия. Внимательно читайте этикетки на передней и задней части упаковок с курицей или говядиной, чтобы узнать, обрабатывалась ли пища в солевом растворе. Выберите один из следующих продуктов:

  • свежие необработанные говяжьи продукты
  • свежие необработанные свиные продукты, такие как свиная вырезка
  • свежая рыба
  • свежая птица, упакованная без солевого раствора

Яйца и молочные продукты

Целое большое яйцо содержит всего 70 миллиграммов натрия.Молочные продукты не являются продуктами с низким содержанием натрия, но если вы ограничите размер порций и выберете варианты с низким содержанием натрия, вы сможете ограничить количество получаемой соли. Молочные продукты с низким содержанием натрия содержат 140 миллиграммов или меньше на порцию.

Зерновые

Большинство зерновых культур в целом — например, коричневый рис, белый рис, булгур, киноа и овсянка — почти не содержат соли. Обработанная овсяная каша быстрого приготовления, продаваемая в пакетах, попкорн, крендели и другие обработанные зерна, которые можно разогреть в микроволновой печи, могут содержать гораздо больше соли, поэтому покупайте необработанные разновидности этих продуктов.

Жиры

Поскольку ненасыщенные жиры содержат полезные незаменимые жирные кислоты и витамин Е, они входят в состав здорового питания, и, к счастью, многие продукты с этими жирами также содержат очень мало соли. Например, масло канолы, оливковое масло и миндаль — это лишь некоторые из полезных для здоровья масел, в которых так мало соли, что они считаются практически не содержащими натрия.

полуфабрикаты

В реальном мире трудно полностью отказаться от сильно соленых полуфабрикатов.Но если вы прочитаете этикетки, чтобы узнать количество натрия на порцию, можно свести к минимуму ущерб. Выберите один из следующих продуктов:

  • вариантов любых продуктов с низким содержанием натрия, от консервированных бобов до круп, бульонов, хлеба, сыра и приправ
  • замороженных овощей без соусов
  • наименьшего количества натрия, указанного на этикетке для продукты такого типа, например, каши или соусы для спагетти
  • продукты, на этикетке которых указано 35 миллиграммов натрия на порцию, которые относятся к категории с очень низким содержанием натрия

Прочтите этикетки, чтобы убедиться, что вы выбираете продукты с низким содержанием соли .При приготовлении не забывайте щедрой рукой использовать свежую зелень и специи, чтобы добавить аромат без соли.

Диета с низким содержанием натрия для лечения сердечной недостаточности

Как можно улучшить симптомы сердечной недостаточности? Ешьте меньше соли.

Натрий, ключевой минерал соли, помогает организму удерживать необходимое количество жидкости в кровотоке. Когда вы едите много, ваши кровеносные сосуды поглощают больше воды. Это повышает кровяное давление. Это также усугубляет симптомы сердечной недостаточности, такие как накопление жидкости, увеличение веса, вздутие живота и отеки, которые возникают, когда ваше сердце не работает так хорошо, как должно.

Чтобы держать свое состояние под контролем, необходимо соблюдать осторожность, чтобы получать нужное количество натрия в своем рационе.

Сколько соли нужно есть?

Если вы живете с застойной сердечной недостаточностью, лучше всего ограничить потребление натрия до уровня менее 1500 миллиграммов в день. Это намного меньше того количества, которое съедает большинство американцев — 3400 миллиграммов.

Вы можете этого не осознавать, но вполне вероятно, что более 70% натрия в вашем рационе поступает из упакованных продуктов и блюд, приготовленных в ресторанах.Покупка свежих продуктов и приготовление пищи дома — одни из лучших способов сэкономить.

Прочтите информацию на этикетках продуктов питания

Некоторые продукты, которые вы не считаете солеными, например хлеб или печенье, могут содержать удивительное количество натрия. Прежде чем покупать еду, проверьте упаковку, чтобы узнать, сколько в ней натрия.

На панели «Пищевая ценность» перечислены миллиграммы натрия в одной порции этого продукта, а также суточная норма (DV) — процент от рекомендуемого суточного количества этого питательного вещества, которое вы получаете из порции.Если вы пытаетесь есть меньше соли, рекомендуется покупать продукты с 5% дневной нормы натрия или меньше.

Также ознакомьтесь со списком ингредиентов. Если вы видите слова «соль», «сода» или «натрий» в любой форме, значит, в этом предмете есть натрий.

Несколько других терминов на упаковке пищевых продуктов могут дать вам представление о его содержании натрия:

Без натрия: Пища содержит менее 5 миллиграммов натрия на порцию.

Очень низкий уровень натрия: В одной порции содержится менее 35 миллиграммов натрия.

Меньше (или с пониженным содержанием) натрия: Пища содержит как минимум на 25% меньше натрия в порции, чем обычно.

Легкое содержание натрия: В одной порции натрия как минимум на 50% меньше, чем обычно.

Продукты с низким содержанием натрия, которые стоит попробовать

Полки продуктовых магазинов забиты множеством продуктов с низким содержанием соли, которые могут помочь вам составить здоровую диету. Вот как покупать самое необходимое:

Фрукты и овощи. Вы можете купить их свежими или замороженными, но выбирайте те, которые не содержат масла, соусов или приправ.

Мясо. Обработанное мясо, такое как бекон, ланч, хот-доги, колбаса, салями и ветчина, с высоким содержанием натрия. То же самое и с копченым, вяленым или консервированным мясом. Вместо этого купите свежую или замороженную рыбу, курицу, говядину или свинину, которые вы можете приготовить и приправить сами. В некоторые виды сырого мяса в процессе упаковки добавляют натрий. Если есть этикетка «Пищевая ценность», ищите суточную норму натрия, равную 5% или меньше.

Фасоль. Вы можете купить сушеные бобы и приготовить их дома, чтобы контролировать количество добавляемой соли.Если вы покупаете их в жестяной банке, ищите те, которые не содержат соли. Промойте их перед тем, как съесть, чтобы удалить лишний натрий.

Зерновые. Овсяные хлопья и тертая пшеница — здоровый выбор. Выбирайте простые виды, вы можете приправить их фруктами или орехами перед тем, как съесть. Если вы покупаете холодные каши, ищите те, которые содержат 5% дневной нормы натрия или меньше на этикетке Nutrition Facts.

Макаронные изделия, рис и другие злаки. Откажитесь от предварительно приправленных сортов и выберите цельнозерновые, такие как коричневый или дикий рис, киноа, макароны из цельной пшеницы или кус-кус.

Закуски. Хорошие ставки: несоленый попкорн, крекеры, крендели и орехи.

Молочные продукты. Молоко, йогурт и многие другие молочные продукты содержат мало соли. Когда дело доходит до сыра и масла, выбирайте варианты с низким или нулевым содержанием соли.

Приправы и приправы. Купленные в магазине версии сальсы, заправки для салатов, соевого соуса и других приправ могут быть очень солеными. Лучше всего сделать это дома самостоятельно. Если вы покупаете готовые, ищите варианты с низким или нулевым содержанием натрия.И следите за размерами своих порций. Некоторые покупные продукты, такие как кетчуп, не так уж и плохи, если вы придерживаетесь столовой ложки или около того.

Еще несколько способов сократить потребление соли:

  • Используйте травы и специи, чтобы приправить пищу: вы можете придать еде великолепный аромат, даже не поднимая солонку. Попробуйте сок или цедру цитрусовых, черный или красный перец, душистый перец, имбирь, кардамон, укроп, карри, шалфей или розмарин. Вы можете даже не пропустить соль.
  • Будьте осторожны с легкими солями: некоторые заменители соли содержат поваренную соль.Если вы будете употреблять эти продукты слишком много, вы все равно получите слишком много натрия. В большинстве из них также есть хлорид калия, который может вызывать проблемы у людей с сердечной недостаточностью.
  • Ежедневно отслеживайте уровень натрия: вы можете загрузить рабочие листы в Интернете, которые помогут вам отслеживать, или просто ведите записи на своем смартфоне или карандашом и бумагой.
  • Не торопитесь: требуется от 6 до 8 недель, чтобы привыкнуть есть меньше соли. Делайте небольшие изменения каждый день и будьте терпеливы.

А как насчет ресторанов?

Хотя приготовление пищи в домашних условиях — хороший способ контролировать количество натрия в пище, время от времени вам все равно захочется обедать вне дома.Есть несколько хороших способов придерживаться своих целей с низким содержанием соли, когда вы выходите из дома:

  • Спросите, есть ли в ресторане отдельное меню с низким содержанием натрия.
  • Попросите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​без добавления соли или глутамата натрия.
  • Вместо жареных продуктов выбирайте продукты, приготовленные на пару, на гриле, жареные, запеченные, жареные или пашот.
  • Просите оливковое масло и уксус вместо заправки для салатов.
  • Пропустите корзину для хлеба или попросите цельнозерновой хлеб, булочки или хлебные палочки.
  • Выбирайте закуски с большим количеством фруктов и овощей.Избегайте употребления жирных соусов или масла.
  • Наслаждайтесь сорбетом, шербетом, безе или простым пирогом с фруктовым пюре на десерт.
  • Закажите фруктовый салат, зелень или салат из шпината без добавления сыра или мяса.

Другие советы по диете

Натрий — не единственная часть вашего рациона, о которой следует помнить:

  • Ешьте разнообразные продукты. Это поможет вам получить все необходимые питательные вещества.
  • Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, бобы, цельнозерновые продукты, отруби и свежие фрукты.Клетчатка помогает перемещать пищу по пищеварительному тракту, контролирует уровень сахара в крови и может снизить уровень холестерина в крови. У вас должно быть от 25 до 35 граммов клетчатки каждый день.
  • Сократите употребление алкоголя. Это может повлиять на частоту сердечных сокращений и усугубить сердечную недостаточность.
  • Поговорите со своим врачом о том, сколько жидкости вам следует пить каждый день. Ешьте меньше (включая суп), если у вас одышка или вы заметили отек.

6 способов есть меньше соли

Диета DASH — эффективный, но не единственный способ снизить уровень натрия

Вашему организму необходимо каждый день немного соли, чтобы получить натрий, который в нем содержится.Но слишком много натрия может повысить кровяное давление и перегрузить сердце и кровеносные сосуды. Диетические подходы к борьбе с гипертонией с низким содержанием натрия (DASH) содержат большое количество фруктов, овощей и цельнозерновых; умеренно высокое содержание орехов и нежирных молочных продуктов; и с низким содержанием красного и обработанного мяса. Следование ему может снизить артериальное давление и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Диета DASH — это хороший способ здорового питания. Но нет необходимости соблюдать эту диету, чтобы получить ощутимые результаты.Если вы хотите сократить потребление натрия, попробуйте эти шесть советов:

  1. Выбирайте необработанные или минимально обработанные продукты. Консервы, полуфабрикаты и замороженные продукты часто содержат добавленную соль.
  2. Читайте этикетки и выбирайте продукты с низким содержанием натрия. Когда вы покупаете обработанные пищевые продукты, выбирайте продукты, в которых содержание натрия меньше или равно количеству калорий на порцию.
  3. Знайте, где скрывается натрий. Некоторые из продуктов с высоким содержанием натрия, которые распространены в американской диете, включают: пиццу пепперони, белый хлеб, плавленый сыр, хот-доги, спагетти с соусом, ветчину, кетчуп, вареный рис и мучные лепешки.Сделайте эти продукты небольшой частью своего рациона.
  4. Во время еды следите за содержанием соли. В некоторых сетевых ресторанах и ресторанах быстрого питания может содержаться от 5 000 до 6 000 миллиграммов натрия на порцию, что примерно в четыре раза превышает нормальный дневной лимит. Уменьшите размер порций, пропустив сверхбольшие или поделив блюдо, или попробуйте найти варианты с низким содержанием натрия (многие франшизы размещают информацию о питании на своих веб-сайтах). Когда вы едите вне дома, попросите приготовить блюдо с меньшим количеством соли.
  5. Используйте свой «бюджет» натрия с умом. Вместо того, чтобы тратить свою норму натрия на соленые закуски и сильно обработанные пищевые продукты, используйте небольшое количество соли для улучшения вкуса продуктов, цельного зерна, орехов и бобовых, а также других полезных ингредиентов.
  6. Тренируйте вкусовые рецепторы. Одно исследование показало, что люди наслаждаются едой с низким содержанием натрия почти так же, как едой с обычной перегрузкой натрия. Вы можете изменить свое вкусовое восприятие, чтобы наслаждаться продуктами с меньшим содержанием натрия.

Вносите эти изменения постепенно, но последовательно, чтобы снизить уровень натрия, и со временем вы обнаружите, что не пропустите соль.

Чтобы получить дополнительную информацию о развитии и поддержании здоровых привычек питания, купите Healthy Eating , специальный отчет о состоянии здоровья Гарвардской медицинской школы.

Изображение: iStock

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакого контента на этом сайте, независимо от даты, никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Советы по диете с пониженным содержанием соли

Кредит:

Если вы читали о соли, вы знаете, что слишком много соли может вызвать повышение кровяного давления, что увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта. Следующие советы помогут вам сократить потребление соли.

Вам не нужно добавлять соль в пищу, чтобы съесть ее слишком много — около 75% соли, которую мы едим, уже содержится в повседневных продуктах, таких как хлеб, хлопья для завтрака и готовые блюда.

Помните, едите ли вы дома, готовите ли вы или едите вне дома, не добавляйте соль в пищу автоматически — сначала попробуйте ее.

Многие люди добавляют соль по привычке, но часто в этом нет необходимости, и ваша еда будет вкусной и без нее

Магазин малосоленых продуктов

Покупая продукты, вы можете сократить потребление соли:

  • Сравните этикетки с пищевыми продуктами на упаковке пищевых продуктов при покупке повседневных товаров. Вы действительно можете сократить потребление соли, проверив этикетку и выбрав пиццу, кетчуп или сухие завтраки с меньшим содержанием соли.Попробуйте выбирать 1 продукт в неделю, чтобы проверять и менять местами при покупке продуктов.
  • Попробуйте некопченую грудинку с пониженным содержанием соли. Вяленое мясо и рыба могут содержать большое количество соли, поэтому старайтесь есть их реже.
  • Куплю овощные консервы без добавления соли. То же самое проделайте и с консервированными бобовыми.
  • Следите за содержанием соли в готовых соусах для пасты. Соусы на томатной основе часто содержат меньше соли, чем сырные соусы или соусы, содержащие оливки, бекон или ветчину.
  • Для более здоровых перекусов выбирайте фрукты или овощи, такие как морковь или сельдерей.Если вы собираетесь есть чипсы или крекеры, проверьте этикетку и выберите те, которые менее соленые. Не забудьте также проверить содержание жира и сахара.
  • Не употребляйте соевый соус, горчицу, соленые огурцы, майонез и другие столовые соусы, так как все они могут содержать большое количество соли.

Готовьте без соли

Многие люди добавляют соль в пищу во время приготовления. Но есть много способов придать вкус блюдам без соли.

Обратите внимание на эти альтернативы соли:

  • Используйте в качестве приправы черный перец вместо соли.Попробуйте его на пасте, яичнице, пицце, рыбе и супе.
  • Добавляйте свежую зелень и специи к пасте, овощам и мясу. Попробуйте чеснок, имбирь, перец чили и лайм во фритюре.
  • Приготовьте бульон с подливой вместо кубиков или гранул или обратите внимание на продукты с пониженным содержанием соли.
  • Попробуйте запекать или запекать овощи, такие как красный перец, помидоры, кабачки, фенхель, пастернак и кабачки, чтобы усилить их аромат.
  • Приготовьте соусы из спелых помидоров и чеснока.

Питание вне дома: подсказки для соли

Если вы едите в ресторане или кафе или заказываете еду на вынос, вы все равно можете есть меньше соли, сделав правильный выбор продуктов с низким содержанием соли.

Пицца: Выбирайте начинку из овощей или курицы вместо пепперони, бекона или дополнительного сыра.

Блюда из макарон: Выбирайте блюда с томатным соусом с овощами или курицей, а не с беконом, сыром или колбасой.

Бургеры: избегайте добавок с высоким содержанием соли, таких как бекон, сыр и соус для барбекю, и выбирайте вместо них салат.

Китайская или индийская еда: выбирайте простой рис. В нем меньше соли, чем в плове или жареном с яйцом рисе.

Бутерброды: Вместо ветчины или сыра чеддер используйте начинки, такие как курица, яйцо, моцарелла, или овощи, такие как авокадо или жареный перец. И попробуйте есть салат и обезжиренный майонез вместо маринада или горчицы, которые обычно содержат больше соли.

Завтрак: вместо полного английского завтрака попробуйте яйцо-пашот на тосте с грибами и жареными помидорами.Если у вас есть мясо, возьмите бекон или колбасу, но не то и другое вместе.

Салат: попросите добавить заправки или соусы, чтобы у вас было ровно столько, сколько вам нужно. Некоторые заправки и соусы могут содержать большое количество соли и жира.

Вы можете узнать больше о соли и своем рационе в Salt: факты.

Добавки растворимых витаминов или обезболивающие

Если вы регулярно принимаете растворимые (шипучие) витаминные добавки или шипучие обезболивающие, стоит помнить, что они могут содержать до 1 г соли на таблетку.

Вы можете подумать о переходе на не шипучую таблетку, особенно если вам посоветовали следить за потреблением соли или уменьшить его.

Последняя проверка страницы: 8 июня 2018 г.
Срок следующей проверки: 8 июня 2021 г.

20 преимуществ для здоровья диеты с низким содержанием натрия и сытной диеты с низким содержанием соли…

Знаете ли вы, что у вас пять разных вкусовых рецепторов?

Они бывают солеными, сладкими, горькими, кислыми и умами. Эти первые два могут вызвать проблемы со здоровьем.Тяга к соленому и сладкому может быть легко спровоцирована. Например, когда вы едите продукты с добавлением соли, вам будет очень хочется больше соли.

Натрий — это минерал, который содержится во многих продуктах питания, но чаще всего в виде соли, такой как хлорид натрия. Диета с низким содержанием натрия имеет множество преимуществ для здоровья. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять всего 1500 мг натрия в день. Продукты с добавлением натрия часто будут:

  • Быстрое питание
  • Готовые продукты или упакованные продукты
  • Замороженные блюда
  • Закуски

Соль часто добавляют в пищу в качестве консерванта, добавляя аромат и сохраняя пищу влажной.Продукты с добавлением соли повышают риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

20 преимуществ диеты с низким содержанием натрия для здоровья

Диета с высоким содержанием натрия связана с повышенным риском высокого кровяного давления. Высокое кровяное давление — это когда давление крови на стенки артерий слишком велико. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Уменьшение количества натрия в вашем рационе может:

  1. Снизьте артериальное давление. Количество жидкости в крови уменьшается, что приводит к снижению артериального давления.
  2. Снизьте риск сердечного приступа. Управляя высоким кровяным давлением, вы снижаете давление и можете повредить свое сердце. Это снижает вероятность сердечного приступа.
  3. Понизьте уровень холестерина ЛПНП. Высокое кровяное давление — один из факторов метаболического синдрома. Это включает в себя высокий уровень холестерина. Упакованные продукты с высоким содержанием натрия, как правило, также с высоким содержанием холестерина.
  4. Предотвратить застойную сердечную недостаточность. Когда вашему сердцу приходится работать сильнее, чтобы протолкнуть кровь по кровеносным сосудам, это может привести к сердечной недостаточности.
  5. Снизьте риск повреждения почек. Ваши кровеносные сосуды почек могут ослабнуть и сузиться. Это может вызвать почечную недостаточность.
  6. Предотвратите риск инсульта. Снижение притока крови к мозгу может повысить риск инсульта.
  7. Уменьшает вероятность аневризмы головного мозга. Когда ваше кровяное давление остается высоким, это может привести к ослаблению кровеносных сосудов в вашем мозгу. Вы можете испытать кровоизлияние в мозг с опасными для жизни последствиями.
  8. Защитите свое зрение. Кто знал, что вы действительно можете защитить свое зрение с помощью моркови? Высокое кровяное давление в сосудах глаз может привести к разрыву кровеносных сосудов и потере зрения, поэтому ешьте более натуральные продукты с низким содержанием соли, такие как морковь.
  9. Снизьте риск диабета. Диета с высоким содержанием упакованных продуктов или полуфабрикатов увеличивает вероятность заболевания диабетом.
  10. Улучшите свою память. Ваша способность думать и создавать воспоминания связана со здоровьем вашего мозга.Высокое кровяное давление может повлиять на приток крови к мозгу.
  11. Снизьте риск слабоумия. Сосудистая деменция — это тип деменции, связанный с замедлением кровотока в головном мозге.
  12. Уменьшите затвердение и утолщение артерий. Постоянно высокое кровяное давление приведет к тому, что стенки ваших артерий станут толще и тверже. Крови труднее проходить по жестким сосудам.
  13. Уменьшает вздутие живота и отек. Диета с высоким содержанием натрия заставляет ваше тело удерживать жидкость.Вы заметите уменьшение вздутия живота и отека, если сократите потребление натрия.
  14. Уменьшите количество выпиваемого. Соленая пища вызывает жажду и обезвоживание. Часто мы употребляем высококалорийные напитки, такие как газированные напитки или алкоголь, чтобы утолить жажду. Уменьшая количество натрия, у вас будет меньше желания употреблять эти нездоровые напитки.
  15. Ограничьте тягу к соли. Ваши вкусовые рецепторы адаптируются к повышенной солености. Если вы уменьшите количество натрия в своем рационе, вы уменьшите тягу к соли.
  16. Снизьте риск головных болей. Еда с высоким содержанием соли может вызвать расширение кровеносных сосудов в мозгу. Эти удары по кровеносным сосудам могут быть причиной вашей последней болезненной головной боли.
  17. Укрепление костей. Соль контролирует, сколько кальция выводится из ваших костей. Кальций важен для прочности костей и предотвращения остеопороза. Диета с высоким содержанием натрия может привести к ослаблению костей с потерей кальция.
  18. Уменьшает вероятность образования камней в почках. Когда кальций выводится из вашего тела с мочой, у вас повышается риск образования камней в почках. Диета с высоким содержанием соли увеличивает количество кальция, которое ваши почки должны перерабатывать.
  19. Позвольте сердцу эффективно биться. Когда ваше сердце слишком сильно работает, перекачивая кровь, сердечная мышца может стать толстой. Высокое кровяное давление, вызванное высоким содержанием натрия, создает нагрузку на сердечные стенки. Это может быть похоже на сжатие полного водяного шара. Чем полнее воздушный шар, тем больше требуется силы.Сердце может легче перекачивать кровь, когда ваше кровяное давление находится на идеальном уровне.
  20. Снизьте риск рака желудка. Есть бактерия под названием Helicobacter pylori. Эти бактерии могут жить в вашем желудке. Бактерии H. pylori процветают при высоком содержании соли. Бактерии являются основным фактором риска рака желудка.

Как перестать тянуться к соленым закускам

Натрий — минерал, необходимый для нашего здоровья, но чрезмерное количество добавленного натрия вредно.

Основным фактором, позволяющим избавиться от тяги к соленым закускам, является постепенное уменьшение количества соли в вашем рационе.Соль будет блокировать другие ваши вкусовые рецепторы, поэтому, когда вы уменьшите потребление соли, вы в конечном итоге сможете насладиться более тонкими ароматами. На переобучение вкусовых рецепторов уходит около двух недель, так что наберитесь терпения.

Лучший способ снизить потребление натрия — начать с цельных необработанных продуктов. Думаю:

  • Фрукты
  • Овощи
  • Мясо
  • Яйца
  • Орехи
  • Молочные продукты
  • Зерна

Попробуйте представить, какие продукты вы бы могли купить напрямую у фермера.Эти продукты в их естественном состоянии не содержат добавок натрия.


Удовлетворение меняющихся потребностей пожилых людей в питании требует времени и усилий. Вот почему мы поощряем наших опекунов готовить здоровую пищу для своих клиентов в рамках нашего тренинга Balanced Care Method ™. Чтобы узнать больше о том, как опекуны могут поддержать благополучие вашего близкого, позвоните консультанту по уходу сегодня по телефону 650-770-1456 или щелкните здесь, чтобы назначить бесплатную оценку и узнать больше о том, как мы можем удовлетворить ваши потребности.


6 способов уменьшить количество соли в том, что вы едите

Самый быстрый способ снизить уровень натрия — есть больше в естественном виде. Это не значит, что вам нужно отказываться от всех вкусов, соусов, заправок или еды вне дома. Эти идеи могут помочь вам сократить потребление соли, увеличивая при этом фактор вкусности.

  1. Усильте вкус. Улучшите вкусовые качества естественно здоровой пищи, добавив травы, специи и немного полезного масла или жира. Вы можете добавить приправы, например:
    • Ароматизированные уксусы
    • Настоянное оливковое масло
    • Орехи
  2. Держите хорошо укомплектованный шкаф для специй. Специи — секретные ингредиенты шеф-повара. Соль — это обычная еда, которую добавляют для усиления вкуса, но специи придают больше пикантности. Например, при приготовлении яиц на завтрак не добавляйте немного соли. Специи и травы могут добавить приятного вкуса, который заставит забыть о соли. Откройте для себя новый вкус, добавив:
    • Копченый перец
    • Свежий или сухой укроп
    • Рубленый базилик
    • Смесь итальянских специй
  3. Не гадайте на добавленную соль. Рекомендуемое количество соли в день — менее одной чайной ложки. Вы можете быть удивлены тем, сколько это стоит. Когда вы готовите, возьмите мерную ложку вместо того, чтобы смотреть на соль. Постарайтесь использовать половину или меньше соли, которую требует рецепт. Когда вы добавляете соль на стол, не разбрызгивайте ее из шейкера. Вы можете попробовать следующие методы:
    • Положите в руку ¼ чайной ложки соли. Обратите внимание, сколько места занимает это количество соли. Возьмите щепотку соли и добавьте ее в еду.
    • Используйте емкость и очень маленькую мерную ложку для соли или сначала посыпьте солью ложку. Наблюдая за количеством соли, вы сможете узнать, сколько вы ее употребляете.
  4. Просите меньше соли. Когда вы едите вне дома, вы можете попросить приготовить блюдо без дополнительной соли. Другой вариант — попросить подать соус или заправку рядом. Вы можете обнаружить, что съедите меньше заправки, когда заправляете салат самостоятельно. В соусы и заправки обычно добавляют соль.
  5. Избегайте обезвоживания. Также не забывайте, чтобы ваше тело было хорошо увлажненным. Вы можете жаждать соли после тренировки, болезни или операции. Попробуйте стакан прохладной воды с лаймом или лимоном и натуральным заменителем электролита. Вы можете обнаружить, что когда вы утоляете жажду, вам больше не нужна дополнительная соль.
  6. Планируйте питание заранее . Обработанные продукты и полуфабрикаты, как правило, содержат большое количество соли. Планирование питания — идеальный способ добавить в свой рацион продукты с низким содержанием натрия.

20 Сытных закусок с низким содержанием соли

Эти 20 полезных и сытных закусок с низким содержанием соли помогут вам в следующий раз, когда вы захотите соленого хрустящего мини-обеда. Попробуйте заменить:

  1. Соленый арахис с несоленым миндалем
  2. Фруктово-ореховый батончик с яблоками и ореховым маслом (без добавления соли проверьте этикетку)
  3. Ароматизированный попкорн с несоленым попкорном, приправленный укропом, порошком чили или корицей
  4. Картофельные чипсы с морковными палочками смоченный в оливковом масле, бальзамическом уксусе и тимьяне
  5. Свиная шкура со снежным горошком
  6. Сэндвич с мороженым с бананом и миндальным маслом
  7. Эскимо с дольками апельсина
  8. Мороженое с йогуртом, смешанным с орехами и ягодами
  9. Коммерческий трейл-микс с домашним шлейфом (смешать несоленый миндаль, арахис, семечки.Перемешайте оливковое масло и корицу)
  10. Чипсы и сальса из тортильи с ломтиками огурца и сальсой (проверьте этикетку на низкое содержание натрия)
  11. Крекеры и соус с палочками сельдерея и хумусом
  12. Палочки пепперони с мясным деликатесом с низким содержанием натрия, завернутые с листом салата
  13. Пакет крекеров с золотой рыбкой и тунцом с низким содержанием натрия, зачерпнутый ломтиками огурца
  14. Чашка пудинга с домашним фруктовым салатом (яблоки, апельсины, виноград, дыня)
  15. Молочный коктейль со свежим смузи, приготовленным из молоко (или альтернатива молоку), зелень, ½ стакана фруктов и немного ванильного экстракта
  16. Крендели с ломтиками груши и сыром с низким содержанием натрия
  17. Овсяное печенье с миской овсянки, подается со свежими ягодами
  18. Банка содовой с стакан газированной воды и сок лайма
  19. Пончик со свежими ломтиками арбуза
  20. Заказ картофеля фри с овощами, такими как помидоры черри, сельдерей, морковь или огурцы, обмакнутые в лоу. w натриевая повязка ранчо

Дайте вашему телу питательные и вкусные варианты закусок и блюд.Употребляя цельные фрукты, овощи, орехи и мясо, вы удовлетворяете потребность своего организма в топливе.

Ресурсы

Уменьшение содержания натрия

Натрий

План питания DASH

Факты о здоровье: натрий и калий

Солевой раствор: сокращение потребления натрия

Клиника Мэйо: высокое кровяное давление

Почему я жажду соли?

Американская кардиологическая ассоциация: инфографика о влиянии избытка натрия

Действие на соли

советов, списков продуктов, примерного меню и др.

Вот краткое руководство по соблюдению диеты с низким содержанием натрия для вашего здоровья.Включая простые списки продуктов и советы, чтобы не сбиться с пути во время еды вне дома и дома.

Что такое натрий?

Натрий — это необходимый для жизни электролит и минерал, который в небольших количествах содержится в природе в небольших количествах во многих продуктах питания, включая овощи, такие как сельдерей и свекла.

Он играет роль во многих телесных процессах, таких как регулирование кровяного давления, нервная передача, мышечные сокращения и поддержание баланса жидкости.

Дефицит натрия встречается редко, потому что он естественным образом присутствует в большинстве пищевых продуктов, а также потому, что его обычно добавляют в пищу в виде соли.

Чем натрий отличается от соли?

Соль и натрий часто используются как синонимы, но на самом деле это разные вещи.

Соль представляет собой смесь натрия и хлорида.

Соль — один из наиболее распространенных источников диетического натрия, поскольку ее часто добавляют в процессе приготовления пищи или производства или в качестве консерванта. Более 70% натрия, потребляемого американцами, поступает из упакованных, приготовленных и ресторанных продуктов, а не из солонки (1).

У нас возникают проблемы, когда мы потребляем слишком много натрия, в какой бы форме он ни поступал.

Почки регулируют количество натрия в организме; если их слишком много или у вас есть сопутствующие заболевания почек, в крови может накапливаться натрий, что приведет к целому ряду проблем со здоровьем (2,3).

Натрий — жизненно важный микронутриент, полезный для хорошего здоровья, но слишком большое количество натрия в нашем рационе связано с такими осложнениями, как высокое кровяное давление и сердечные заболевания (4).

Что такое диета с низким содержанием натрия?

Большинство людей слишком много употребляют в пищу, в среднем около 3400 мг в день (4).

Ежедневная рекомендация натрия составляет менее 2300 мг в день (5,6).

Для сравнения: одна чайная ложка поваренной соли = 2300 мг натрия!

При следовании этому протоколу рекомендуется ограничить продукты с высоким содержанием натрия или полностью отказаться от них, чтобы поддерживать потребление ниже рекомендуемого уровня.

Поначалу сокращение может показаться сложной задачей, но это не обязательно. Он начинается с изучения того, какие продукты есть меньше, а какие запасаться.Кроме того, вы получите пользу для здоровья от более здорового питания.

Одной из самых популярных диет с низким содержанием натрия, используемых для здоровья сердца, является диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии).

Польза для здоровья от снижения потребления соли

Диеты с низким содержанием натрия обычно назначаются при различных состояниях, поскольку исследования показывают, что ограничение потребления натрия может помочь предотвратить и контролировать определенные заболевания.

Эти рекомендации являются еще более строгими для людей, соблюдающих сердечную диету, или людей с высоким кровяным давлением, при этом эксперты рекомендуют, чтобы им могло потребоваться менее 1500 мг натрия в день — это будет считаться диетой с низким содержанием натрия (7).

Пациентам с сердечной недостаточностью или высоким кровяным давлением часто полезно меньшее потребление, потому что натрий может вызывать задержку воды, ухудшение симптомов гипертонии, отек и накопление жидкости (8,9).

Исследования показывают, что пациенты с хроническим заболеванием почек также получают пользу от протокола с низким содержанием натрия, поскольку избыток натрия в рационе нарушает функцию почек и влияет на объем жидкости, протеинурию и терапию иммунодепрессантами (10,11).

Натрий может также повлиять на развитие остеопороза, поскольку повышенное содержание натрия в рационе может привести к дефициту кальция; Хотя мы можем бороться с этим, употребляя больше продуктов, богатых калием, протокол с низким содержанием натрия является более устойчивым вариантом защиты от потери костной массы (12).

Диета с низким содержанием натрия означает потребление не более 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, при этом идеальное количество составляет менее 1500 мг в день для большинства взрослых (13).

Советы по соблюдению низкосолевой диеты

Чтобы научиться сокращать потребление соли, требуется небольшая практика и небольшое образование из проверенных источников. Ознакомьтесь с лучшими продуктами с низким содержанием натрия и следите за ежедневным потреблением, используя следующие советы и рекомендации:

1. Отслеживайте потребление

Начните с отслеживания текущего потребления натрия с помощью приложения для отслеживания питания.

Это простой способ понять, откуда поступает большая часть вашего диетического натрия, с чего начать делать здоровые замены, и убедиться, что вы соблюдаете рекомендуемые рекомендации и в целом придерживаетесь диеты с низким содержанием соли.

Есть несколько способов отслеживать потребление. Вы можете попробовать использовать фитнес-приложение, такое как Trifecta App, дневник питания, или подсчитать, сколько калорий вам нужно в день.

Попробуйте этот бесплатный калькулятор калорий, чтобы за несколько минут рассчитать ваши общие дневные затраты энергии (TDEE):

Попробуйте регистрировать все, что вы едите и пьете, в приложении для отслеживания питания и используйте ежедневную и еженедельную аналитику питания, чтобы точно узнать, сколько натрия вы потребляете в день.

2. Планируйте свое питание

Планирование некоторых или всех приемов пищи заранее — еще один отличный способ контролировать свое питание, особенно если вы точно знаете, что получаете каждый день.

Чтобы добиться успеха, не нужно полагаться на сложные рецепты и необычные ингредиенты. Начните с простых идей и найдите то, что лучше всего подходит для вас!

Используйте этот бесплатный шаблон планирования меню, чтобы выбрать продукты и составить полезное для сердца меню на неделю.

Существует множество диет: палео, кето, веганское, цельнопищевое, флекситаристское; все они могут быть изменены, чтобы снизить содержание натрия, если вы сосредоточитесь на потреблении свежих цельных продуктов и ограничите количество соли, которую вы добавляете в пищу при приготовлении.

Несколько ключевых советов, которые следует помнить при планировании приема пищи для диеты с низким содержанием натрия:

  • Начните с приготовления нескольких блюд каждую неделю дома, а затем постепенно переходите к тому, чтобы есть больше домашних блюд
  • Ограничьте употребление упакованных соусов, смесей, продуктов быстрого приготовления и заправок, приобретенных в магазине.и стороны.
  • Сосредоточьтесь на закупке свежих ингредиентов: мяса, птицы, цельных фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов
  • Выбирайте свежие овощи, а не консервированные или замороженные, или ищите консервы с низким содержанием натрия или без добавления соли.
  • Консервы, такие как бобы, промывать, чтобы удалить излишки натрия
  • Купите несоленые закуски или закуски без соли, например несоленые орехи, или возьмите вегетарианские палочки
  • Напитки также содержат натрий, выбирайте воду, а не что-нибудь еще

Возьмите дело в свои руки, научившись готовить обеды и готовить полезные обеды дома.

Ешьте больше свежих цельных продуктов

Следующие продукты естественно содержат мало натрия, используйте их как ресурс при составлении списка покупок!

Имейте в виду, что большинство свежих фруктов, овощей, сырых необработанных белков, сырых цельнозерновых продуктов и всего, что в их наиболее натуральной цельной форме, вероятно, с низким содержанием натрия. Если это упакованный продукт, скорее всего, в него добавлен натрий.

Мы также поставили звездочку рядом с продуктами с высоким содержанием калия, поскольку считается, что калий помогает противодействовать некоторым негативным последствиям высокого потребления натрия.Большинство свежих фруктов и овощей, как правило, являются хорошим источником калия наряду с другими полезными питательными веществами, что делает их отличным выбором для всех.

Помните, что ваша диета представляет собой совокупность всего, что вы едите за день, поэтому, хотя некоторые продукты могут содержать больше натрия, вы можете сбалансировать свое ежедневное потребление, внимательно следя за приемами пищи.

Фрукты Овощи

Все фрукты с низким содержанием натрия, если они свежие и необработанные.

бананов *

дыни *

Апельсины * и цитрусовые

Яблоки

Виноград

Ягоды (клубника, черника и др.)

Киви

Папайя

Гуава

Все Овощи свежие и замороженные несоленые

Консервы из овощей или томатов без добавления соли или с низким содержанием натрия

Листовая зелень *

Картофель

Помидоры

Кабачки

Мускатная тыква

Спагетти с кабачком

Шпинат

Кале

Зеленая фасоль

Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и т. Д.))

Цельнозерновые Фасоль и бобовые *

Коричневый или дикий рис

Киноа

Ячмень

Кускус

Цельнозерновые или цельнозерновые макаронные изделия

Овес или измельченная пшеница

Несоленый попкорн

Чипсы и крендели с низким содержанием натрия

Цельнозерновой хлеб, рогалики, английские кексы, лепешки и крекеры

Домашние вафли и блины без соли

Рисовая лапша / Лапша без соли

Любые обработанные зерна или крупы с содержанием натрия более 180 мг на порцию

Если в банке, выберите с низким или нулевым содержанием натрия:

Фасоль

Фасоль пинто

Черная фасоль

Лимская фасоль

Горох черноглазый

Бобы гарбанзо (нут)

Горох колотый

Чечевица

Орехи и семена (несоленые) Невесомые белки и морепродукты

Все семена и орехи, если они несоленые:

Миндаль

Арахис

Тыквенные семечки

Кедровые орехи

Семена подсолнечника

Семена чиа

Семена льна

Все белки без приправ, без маринадов и т. Д .:

Яйца

Лосось *

Цыпленок (грудка, бедро, целиком, молотый)

Турция

Говядина (фарш, стейк и др.)

Свинина

Баранина и телятина

Рыба и морепродукты свежая или замороженная

Консервы из тунца с низким содержанием натрия

Молочные продукты Жиры, масла и уксус

Обезжиренное молоко * и молочные продукты

Йогурт (греческий)

Сыр с низким содержанием натрия

Соевое молоко

Все масла и уксусы считаются с низким содержанием натрия:

Масло виноградных косточек

Льняное масло

Ореховые масла (ореховое, миндальное, подсолнечное и т. Д.))

Яблочный уксус

* Продукты, богатые калием

Продукты с высоким содержанием натрия, которых следует избегать

Большая часть потребления соли происходит во время обедов в ресторанах, фаст-фуда или большого количества упакованных и приготовленных продуктов, таких как:

  • Соусы, такие как соевый соус, кетчуп, маринара, терияки, барбекю, заправки для салатов и т. Д.
  • Супы
  • Консервы
  • Соленые закуски: практическое правило: если вы видите соль на еде, то это, вероятно, не годится.Соленые крендели, чипсы, соленые орехи, крекеры и др.
  • Хлеб, рогалики, лепешки, печенье
  • Обработанное мясо: это мясо, как правило, вяленое или содержит большое количество натрия в целях консервации; бекон, колбаса, мясные обеды, хот-доги,
  • Пицца
  • Замороженные блюда или продукты: замороженные мясные полуфабрикаты, пицца, блюда
  • Сыр и творог
  • Маринованные продукты и овощи
  • Орехи и семечки соленые
  • Масло сливочное соленое
  • Приправы с солью

Кроме того, продукты с высоким содержанием натрия включают:

3.Читать этикетки продуктов питания

Если вы едите упакованный продукт, всегда проверяйте этикетку с информацией о пищевой ценности, чтобы проверить уровень натрия в выбранных вами продуктах питания.

Как правило, все, что содержит менее 5% дневной нормы натрия, считается «низким», а все, что превышает 20%, — «высоким» (7).

Используйте эту простую таблицу, чтобы понять основные заявления о содержании натрия и направить свои покупки на продукты питания в следующий раз, когда вы будете делать покупки:

Претензия на этикетке

Значение

Без соли / натрия

Менее 5 мг натрия на порцию

Очень низкое содержание натрия

35 мг натрия или меньше на порцию

Низкое содержание натрия

140 мг натрия или меньше на порцию

Натрий восстановленный

Как минимум на 25% меньше натрия, чем в оригинальном продукте

Натриевая или слабосоленая

Как минимум на 50% меньше натрия, чем в исходном продукте

Без добавления соли или без соли

Во время обработки соль не добавляется — но эти продукты могут не содержать соли / натрия

4.Избегайте соли во время еды или готовьте дома Подробнее

Когда вы едите в ресторане или берете что-нибудь приготовленное за пределами вашего дома, попросите официанта по возможности пропустить соль.

Вы также можете выбрать блюда, приготовленные без обычных ингредиентов с высоким содержанием натрия, таких как соусы, панировка и сыр, и использовать более простые ингредиенты. Например, вместо куриного пармезана попробуйте куриную грудку на гриле.

Вы также можете заранее узнать о питании на веб-сайте ресторана или узнать у своего сервера, доступна ли эта информация.Это поможет вам точно узнать, сколько натрия вы получаете с выбранной пищей.

5. Используйте альтернативные сезонные игры

Вполне возможно добавить тонну аромата к вашей пище, не дотрагиваясь каждый раз до соли. Использование трав, специй и приправ, таких как уксус, — идеальный способ избавиться от соли и сохранить аромат.

Вы также получите дополнительный бонус в виде небольшого количества полезных минералов и фитонутриентов от использования свежих и сушеных трав и специй.

Вот несколько отличных заменителей соли без натрия:

  • Свежие и сушеные травы
  • Цитрусовый сок и цедра
  • Лимонный перец
  • Паприка
  • Чеснок
  • имбирь
  • Луковый порошок
  • Уксусы, такие как яблочный сидр или бальзамический
  • Хлопья чили
  • Тмин
  • Кориандр
  • Перец
  • Любая смесь приправ, не содержащая соли

Пример меню диеты

Чтобы помочь вам начать работу, вот пример простой, здоровой диеты с низким содержанием натрия, которая требует небольшого приготовления пищи и не обойдется вам дорого.

  • Ежедневные калории: 1500
  • Общий суточный натрий: 566 мг
  • Общий суточный калий: 3,556 мг
Завтрак Питание
  • 1/2 стакана овсянки, приготовленной с 1/2 стакана обезжиренного молока
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 банан

327 калорий

128 мг натрия

1014 мг калия

Обед Питание
  • Куриная грудка на гриле 4 унции
  • 2 стакана зелени
  • 1/8 стакана тертой моркови
  • 1/8 стакана помидоров черри
  • 1/4 стакана кураги
  • 1/3 авокадо
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Треснувший перец

513 калорий

213 мг натрия

1569 мг калия

Ужин Питание

401 калория

222 мг натрия

590 мг калия

Закуска Питание
  • 1 Яблоко
  • 1/4 стакана несоленого миндаля
  • 1 кусок темного шоколада

273 калории

3 мг натрия

383 мг калия

Не хотите готовить себе еду или не можете сбалансировать потребление соли? Включите автопилот в своей диете с контролируемым содержанием натрия, выбрав надежную компанию по доставке еды, в которой есть предварительно приготовленные белки, злаки и овощи, приготовленные с минимальным количеством приправ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *