Диета баклажанная: Баклажанная диета - суть и примерное меню диеты на баклажанах

Содержание

Баклажанная диета — суть и примерное меню диеты на баклажанах

Диета на баклажанах покажет результаты, если соблюдать ее правила 2 недели. Суть диеты состоит в том, что баклажаны надо есть 3 раза в день.

Диета позволяет избавиться за 14 дней от 5-7 кг. Закрепить результат поможет дальнейшее правильное питание и отказ от вредной пищи.

Польза баклажанной диеты

Баклажаны содержат мало калорий. При этом небольшая порция ягоды обеспечит организм чувством сытости.

Полезные свойства усиливаются, если баклажаны тушить или запекать, а не жарить.

Баклажанная диета улучшает обмена веществ и положительно влияет на работу ЖКТ. За счет этого и осуществляется избавление от лишнего веса. Баклажаны помогают выводить из организма вредные вещества и улучшают работу печени.

Диета на баклажанах снабжает организм витаминами и питательными веществами. В баклажанах содержится кальций, фосфор, железо и витамины РР, А, В, С.

Вред баклажанной диеты

Диета на баклажанах почти не содержит белок, поэтому мышцы начинают «сгорать» уже через 36 часов. Не навредить организму поможет употребление белого мяса курицы и индейки и сыра тофу вместе с баклажанами.

Не злоупотребляйте этой диетой и не придерживайтесь такого однообразного питания больше 2-х недель. Обмен веществ может замедлиться, и чтобы снизить вес придется придерживаться низкокалорийного выхода из диеты.

Прежде чем испытать на себе диету на баклажанах посоветуйтесь с врачом.

Что можно и нельзя есть на диете

Можно употреблять в пищу:

Ягоды в сыром, отварном и тушеном виде;
Маложирные кисломолочные продукты;
Хлеб с отрубями;
Воду;
Зеленый чай;
Несладкий кофе.

Нельзя есть и пить:

Кондитерские изделия;
Жирные соусы, майонез, кетчуп;
Жареные блюда;
Сладкие напитки.

Противопоказания баклажанной диеты

Баклажанной диеты нельзя придерживаться, если у вас есть склонность к расстройству желудка, язвы и идет обострение гастрита.

Баклажаны содержат много волокон, которые трудно перевариваются. Поэтому при хронических болезнях ЖКТ, не придерживайтесь диеты на баклажанах.

Диетические блюда из баклажанов

Питание на диете может быть разнообразным, для этого обратите внимание на популярные рецепты с использованием баклажанов.

Для завтрака

Баклажанный салат

Баклажан нарежьте кусочками и приготовьте в духовке. Измельчите 2 помидора, смешайте с баклажанами и перемешайте с зеленью.

Баклажанная икра

Баклажаны разрежьте вдоль на половинки и 30 минут готовьте в духовке. После снимите кожуру, нарежьте на кубики и поместите в блендер. Репчатый лук и морковь добавьте в блендер к баклажанам и измельчите. Затем поместите на сковородку и тушите, пока весь сок не выпарится.

Перед употреблением добавьте чеснок и посолите.

Для обеда

Куриный супчик с баклажанами

Половину грудки индейки или куриной грудки без кожи сварите и добавьте порезанный на кусочки баклажан. В суп добавьте любимые овощи и дождитесь, пока суп закипит. Посолите и добавьте специи по вкусу.

Овощной супчик с баклажанами

Баклажан очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Добавьте сельдерей, морковку, сладкий перец и капусту брокколи. Тушите овощи 12 минут. После залейте водой и дождитесь кипения. Посолите и добавьте зелень.

Для ужина

Баклажан в духовке с мясом

Отбейте постную говядину и нарежьте на кусочки. На такие же куски порежьте баклажан без кожуры. В растительном масле потушите мясо с луком и морковкой. Перед готовностью добавьте баклажаны и налейте чуть-чуть бульона. За пару минут до приготовления посолите, добавьте выдавленный чеснок, розмарин и перец.

Баклажан в духовке с чесноком

Ягоду разделите вдоль на две части и положите внутрь измельченный чеснок. После этого баклажан соедините и запекайте в духовке.

Следите за калорийностью рациона, он не должен составлять меньше 1000 ккал. В противном случае вес скинете быстро, но после выхода из диеты он вернется обратно за неделю.

Баклажанная диета: как очистить желудок получив прилив сил и энергии — Леди

Диет для очищения организма от шлаков существует множество, но сейчас самое время использовать баклажаны. Пока «синенькие» на каждом прилавке, их следует применить для весьма продуктивной и при этом, несложной, диеты, информирует Joinfo.com.

Чудо-ягода

Многие считаю, что баклажан – это овощ. Вот и нет! Это ягода, которую обычно употребляют в пищу недозрелой, так как созревший баклажан совершенно невкусный. А вот небольшие плоды до 200 — 300 граммов весом пришлись по вкусу всем – их и жарят, и парят, и икру из них делают, и добавляют во множество блюд. Но есть у баклажанов и еще один секрет. Они полезны для кишечника и с их помощью можно провести его очищение.

В чем польза?

Во-первых, синяя кожура. В ней много антимикробных веществ, которые очищают слизистую кишечника и желудка от вредных бактерий. Не плохо «работают» и семечки – помогают избавиться не только от бактерий, а еще и от мелких глистов. Но самое главное – в баклажанах содержится тартроновая кислота, которая регулирует жировой обмен.

Неделя терпения – результат на два месяца

«Баклажаная диета» длится семь дней. Придется отказаться от мясных и молочных продуктов, хлеба, булочек, фруктовых соков, сахара и соли. Что остается? Овощи (при этом две трети овощей должны составлять баклажаны), молотый черный перец, пряные травы.

Овощи, которые вы предпочитаете, можно употреблять в вареном, тушеном виде или слегка обжаренными в небольшом количестве растительного масла. Лучше овощи нарезать кубиками по полтора сантиметра.

Травы и перец заменят соль. Вы привыкните к новому вкусу. И еще нужно позаимствовать опыт китайцев, которые долго и тщательно пережевывают пищу – насыщение придет в нужное время и чувство голода не будет вас преследовать. Есть и еще один секрет диеты – нельзя пить за полчаса до еды, и полтора часа — после. Когда баклажаны или другие овощи «улягутся» можете побаловать себя черным или травяным чаем.

После такой диеты вы почувствуете легкость, улучшение самочувствия, прилив сил, да и спать будете спокойно и видеть хорошие сны. Эффект от диеты может продлиться до двух месяцев.

Кстати, вам также будет интересно узнать и о том, как можно скинуть лишние килограммы, не следуя диетам. 12 советов помогут стать стройнее.

Похудеть легко и просто можно на баклажанной диете

Сегодня мы продолжим разговор об овощных диетах и расскажем вам о баклажанной диете.

Данная диета относится к разряду монодиет, поэтому имеет довольно скудный и однообразный рацион питания. Тем не менее, баклажанная диета весьма эффективна и с помощью нее вы точно сможете избавиться от пары-тройки лишних килограммов. Дело в том, что баклажаны имеют способность выводить из организма радионуклиды и токсины. Кроме того, данный овощ является чемпионом по содержанию железа и марганца.

Эти элементы положительно влияют на работу печени и ускоряют обмен веществ в организме. В фиолетовой кожице баклажанов содержится большое количество антиоксидантов, которые благоприятно влияют на клетки организма и омолаживают их. Не так давно было доказано, что антоцианы овощей укрепляют кожу и сохраняют ее молодость и упругость, поэтому очень важно в период похудения употреблять больше овощей, чтобы предотвратить обвисание кожи.

Баклажанная диета рассчитана на 2 недели, в течение которых вы будете питаться преимущественно овощами. Во время диеты допустимо выполнять легкие физические нагрузки, однако о высокоинтенсивных тренировках и силовых нагрузках на этот период лучше забыть.

Рацион питания баклажанной диеты

Чтобы диета оказалась максимально эффективной, ее меню лучше всего соблюдать строго по расписанию.

Завтрак

На завтрак баклажанная диета в течение двух недель рекомендует употреблять одни и те же продукты. Итак, на завтрак вам необходимо съедать порцию овощного салата с баклажанами. Для его приготовления возьмите один небольшой баклажан, очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Присыпьте их солью и оставьте на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Затем обжарьте кружочки в растительном масле с каждой стороны. Выложите обжаренные кружочки в салатник. Добавьте к баклажану помидорки черри и зелень. Слегка посолите салат и заправьте его оливковым маслом. Также на завтрак баклажанная диета разрешает выпивать чашечку кофе с молоком, но без добавления сахара.

Обед

На обед баклажанная диета рекомендует употреблять баклажанный суп. Для его приготовления вам потребуется 2 баклажана, 1 сладкий перец, 100 г корня сельдерея, брокколи и 1 морковь.

Баклажан очистите, нарежьте кружочками и присыпьте солью. Затем обжарьте с двух сторон в растительном масле. Нарежьте все остальные овощи и добавьте их к баклажанам. Тушите все вместе 10 минут, а затем переложите овощи в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите суп еще 10 минут после закипания. Готовый суп приправьте свежей зеленью.

Ужин

На ужин баклажанная диета рекомендует употреблять запеченные в духовке баклажаны вместе с толченым чесноком. Помимо овощей на ужин разрешается съедать 2 кусочка бородинского или ржаного хлеба и выпивать 1 стакан маложирного кефира или ряженки.

Минусы баклажанной диеты

Основной проблемой баклажанной диеты является то, что она практически не содержит белков, в которых очень нуждается наш организм. А, как известно, без белков наш организм может находиться не более 36 часов. После этого он начинает забирать белок из мышц. То есть вместо того, чтобы сжигать жиры, наш организм начет расходовать мышечную массу. Кроме того, результатом такого питания может стать замедление обмена веществ, и длительное сидение на такой диете не принесет вам желаемых результатов, так как из-за плохого метаболизма, вы просто перестанете худеть.

отзывы, меню диеты на баклажанах, рецепты

Баклажанная диета относится к овощным монодиетам, и помогает не только сбросить лишний вес, но и очистить организм от вредных веществ.

Баклажаны являются важной оставляющей рациона человека:

они быстро выводят токсины и шлаки,
запускают метаболизм,
нормализуют обмен веществ,
работу печени и желчевыводящих путей.

В этом и заключается польза баклажанной диеты: она помогает улучшить состояние здоровья и избавиться от нескольких лишних килограммов.

Процесс похудения происходит еще и за счет низкой калорийности меню баклажановой диеты: как правило, в нем содержатся только одни овощи, а они, как известно, не способствуют формированию жировых отложений, и даже наоборот – расщепляют их и помогают справиться с избыточным весом.

Плюсы и минусы

Несомненным достоинством диеты на баклажанах являются их способность к быстрому очищению, но стоит выделить и ряд других моментов:

Очень редкое появление чувства голода;
Сытное меню;
Быстрый результат.

К недостаткам можно отнести то, что в некоторых случаях в рационе присутствуют всего 2-3 продукта, а также противопоказание к диете при существенных нарушениях в работе кишечника. Стоит отметить, что из-за отсутствия в рационе белка могут ослабевать мышечные ткани, поэтому данная методика не подходит для длительного применения.

Как приготовить баклажаны для диеты

Для приготовления практически всех блюд необходимо отваривать баклажаны:

Очищаем, режем их на кружочки;
Окунаем в подсоленную воду, держим 20 минут, затем вытаскиваем;
Заливаем небольшим количеством воды в кастрюле, кипятим 20 минут;
Сливаем воду, отжимаем через пресс или вручную.

Сколько можно сбросить на баклажанной диете

Как показывает практика, в среднем за неделю удается избавиться от 5-7 килограммов.
Такого результата можно добиться только при соблюдении всех правил и исключения из меню жирных, сладких, мучных и копченых блюд.

Баклажанная диета: лучшие рецепты для похудения на баклажанах

Правила для успешного похудения с помощью баклажанной диеты:

Необходимо следить за количеством калорий: оно не должно превышать 1000 Ккал в сутки. Если этого не делать, то вес будет снижаться очень медленными темпами;
Также важно обильное питье – 2 л воды в день.

Баклажанная диета для похудения: меню на 7 дней

Для похудения за неделю на 7-8 килограммов следует питаться только овощами всех видов, придерживаясь этого примера меню:

Завтракаем салатиком из баклажанов и томатов, пьем чашку зеленого чая;
На обед кушаем вегетарианский баклажанный суп;
Ужинаем тушеными баклажанами.

Диета на баклажанной икре

Данный рацион рассчитан на 5 дней, и помогает снизить вес на 5 килограммов:

Первый день: кушаем икру и сырые овощи, чередуя приемы пищи;
Второй день: съедаем до 500 г икры и отварную куриную грудку;
Третий день: питаемся двумя отварными яйцами, 500 г икры и куриным мясом;
Четвертый день: кушаем любые фрукты, кроме винограда и бананов. Также употребляем овощи, творог, яйца и икру;
Пятый день: утром съедаем кусочек рыбы, далее питаемся икрой и фруктами. Пьем кефир.

Диета на баклажанах и кабачках

Следующий рацион подразумевает одновременное употребление икры из кабачков в течение 5 дней. Также разрешаются продукты, перечисленные в предыдущей диете.

Примерное меню:

Завтракаем отварными куриными яйцами, чашкой зеленого чая;

Перекусываем фруктами;
На обед съедаем овощной салат и по 50 г икры обоих видов;
Полдничаем соком или кефиром;
На ужин кушаем любое овощной блюдо, 50 г баклажанной икры.

Диета на баклажанах и овощах

Такой вариант подходит для тех, кто хочет сбросить до 7 килограммов всего за неделю, питаясь исключительно овощами по этому примерному меню:

Утром кушаем овощной салат с помидорами и баклажаном;
Перекусываем свежими овощами;
На обед готовим баклажанный суп-пюре;
Ужинаем салатом с сельдереем, 100 г баклажанной икры.

Диета на баклажанах и яблоках

Этот рацион питания рассчитан максимум на 3 дня, и питаться нужно по следующему меню:

Съедаем в течение дня 1,5 кг яблок;
На обед всегда кушаем салат из баклажанов и яблок.

Диета на баклажанах: лучшие рецепты

Рецепт баклажанного супа-пюре

Очищаем и нарезаем полукругами 600 г баклажанов;
Измельчаем чеснок (2 зубца), нарезаем полукольцами луковицу;
Баклажан обвариваем, посыпаем измельченными листиками тимьяна и бальзамико;
Делаем отдельно зажарку из лука и чеснока;
Помещаем баклажаны в кастрюлю, заливаем водой;
За 20 минут до готовности добавляем зажарку;
Варим до тех пор, пока все овощи не размякнут;
Добавляем соль;
Снимаем с плиты и ждем, когда суп остынет, затем взбиваем его блендером.

Рецепт запеченных баклажанов

Моем 2 баклажана, обрезаем хвостики;
Нарезаем кружочками, выкладываем на доску и посыпаем солью, чтобы вышла вся горечь, оставляем на 15 минут;
Разогреваем духовку на 200 градусов, выкладываем баклажанные кольца а противень, смазываем их сверху растительным маслом, посыпаем специями;
Запекаем 20 минут.

Рецепт баклажанов с курицей и помидорами

Промываем и разрезаем баклажан вдоль на 2 части, режем тонкими пластинками;
Обжариваем на растительном масле со всех сторон;
Укладываем друг на друга в форму для запекания;
Разрезаем вдоль куриную грудку на несколько частей, отбиваем молоточком, выкладываем сверху баклажанов;
Добавляем немного соли, перца и тертого чеснока;
Накладываем на курицу слой баклажанов, а на них – помидоры, порезанные кружочками;
Посыпаем все сыром, запекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

Врачи советую использовать баклажанную диету не дольше двух недель, так как организму необходим более сбалансированный рацион.

Для того, чтобы в дальнейшем не набрать вес, необходимо воздерживаться от жирных и калорийных блюд.
Особого выхода из баклажановой диеты не требуется: достаточно постепенно увеличивать калорийность рациона, кушая нежирное мясо, овощи и фрукты.

Результаты диеты на баклажанах, по отзывам многих худеющих, замечательные:

Очищение организма, запуск метаболизма;
Эффективная корректировка веса.

Отзывы наших читательниц

Ирина, 28 лет:

«Мне очень понравились запеченные баклажаны с курицей, их я обычно кушаю на обед, т.к. вечером пью только кефир – сама скорректировала диету. В течение дня питаюсь только овощами, и так уже неделю. За это время сбросила уже 5 килограммов»

Ольга, 34 года:

«Сидела на баклажанно — кабачковой диете 3 дня, и весьма успешно: похудела ровно на 3 килограмма. При этом отмечу, что я не голодала, поэтому сорваться абсолютно не боялась. Все перенесла легко»

Карина, 23 года:

«Мне удалось похудеть, используя рацион с баклажанной икрой. В некоторые особо голодные дни приходилось нелегко, так как хотелось есть, но в целом это еще не самая жесткая диета. Кстати, только на ней у меня получилось сбросить 5,5 кило»

Баклажанная диета: польза баклажанов для похудения

Баклажан относится к одному из наиболее полезных продуктов в диетологии и терапевтическом питании. Этот овощ весьма питателен и при этом содержит малое количество калорий (примерно 21-23 ккал на 100 грамм).

Баклажаны и их свойства

За счёт входящих в состав баклажанов железа и калия, очень желательно употреблять в пищу этот овощ людям, у которых имеются нарушения работы сердца, а также сосудистые патологии. Весьма полезен баклажан и при анемии. Эти овощи способствуют нормализации уровня холестерина, а благодаря клетчатке рекомендуются людям, которые страдают запорами. Баклажан оказывает благоприятное воздействие на работу печени и почек, показан при заболевании подагрой. Имеются сведения, что баклажаны помогают удалять из организма вредные вещества и радионуклидные соединения. Кроме того, позитивно влияет на организм присутствие в составе баклажанов особых компонентов — антоцианов, которые, в основном, обнаруживаются в кожуре. Эти вещества делают кожу более упругой и не позволяют ей обвисать при избавлении от лишних килограммов.

Баклажанная диета
Бесспорно, столь внушительные достоинства баклажанов не могли быть проигнорированы диетологами и людьми, стремящимися к похудению. Разработана очень результативная 14-дневная диета на основе баклажанов, которая позволяет не только сбросить лишний вес, но и освободить организм от токсинов. Следуя курсу баклажанной диеты, можно рассчитывать на избавление от 4 до 7 килограммов. Баклажанная диета отличается разнообразием в плане перечня допустимых продуктов, несмотря на то, что базу рациона составляют баклажаны.

Меню при баклажанной диете
Баклажанная диета предусматривает прием пищи 3 раза в день. Каждый день меню остаётся одним и тем же.

Завтрак

В качестве завтрака необходимо съесть теплый салат из баклажанов (которые жарят) с томатами и зеленью. Один крупный или два средних размеров баклажана необходимо очистить, нарезать в виде кружков, добавить чуть-чуть соли и оставить примерно на 8-10 минут. Далее отжимают накопившийся сок и жарят кружочки, используя оливковое масло, довольно быстро, примерно по полторы минуты с каждой стороны. После выкладывают жареные овощи в салатник и добавляют 180 грамм нарезанных томатов и чуть-чуть зелени. Вдобавок, разрешается выпить 200 мл несладкого кофе либо зеленого чая.

Обед
В качестве обеда отличным вариантом станет овощной суп. Два баклажана необходимо нарезать в виде мелких кубиков либо соломки и немного обжарить. Прямо на сковороду следует добавить нарезанные кубиком или соломкой луковицу, морковь, болгарский перец, чуть-чуть капусты и сельдерейный корень. Все ингредиенты тушат в течение 12 минут. Тем временем, кипятят воду в кастрюле, добавляют в неё немного соли и после погружают туда все овощи. Суп варят примерно 5 минут. Налив в тарелку, в приготовленный суп допускается добавить зелень.

Ужин
На ужин необходимо предусмотреть рагу из баклажанов с морковью, луком, болгарским перцем и помидором. Каждый из перечисленных овощей – в количестве 1 шт. Все овощи следует нарезать в виде кубиков и тушить до приготовления. Кроме того, допускается сперва пожарить овощи, как было в случае с супом. Ужин можно сделать более разнообразным, запекая 1 крупный баклажан в духовке, очистив, мелко нарезав, добавив измельчённый чеснок. Это вкусное блюдо допускается приготовить вместо рагу из овощей. В каждом из перечисленных выше рецептов ужина разрешается вдобавок съесть два ломтика хлеба из ржаной муки. Перед сном целесообразно выпить 200 мл кефира с низким содержанием жира.

Диета на основе баклажана не рекомендуется людям, занимающимся спортом, и тем, кто испытывает существенные физические нагрузки, поскольку курс опирается, главным образом, на овощи и включает минимум белковой пищи.

Новости партнеров

Источник: https://e-w-e.ru/baklazhannaya-dieta-polza-baklazhanov-dlya-pohudeniya/

Мы дорожим каждым нашим подписчиком и читателем, поэтому, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями при комментировании.

диета на баклажанах – Medaboutme.ru

Овощные диеты, как правило достаточно просты по составу. Их меню несложно в приготовлении и обеспечивают эффективное похудение. Но так ли они безопасны и полезны? Нужно очень внимательно просчитать дневной калораж и обратить внимание на разнообразие продуктов! Любая система питания, калорийность которой будет ниже 1200 калорий не только не улучшит ваше здоровье, но и может нанести существенный урон организму. Грамотно составленное меню диеты всегда включает в себя достаточно мяса, овощей и кисломолочных продуктов. Очень хорошо, если при этом вы сможете употреблять натуральные соки и фрукты.

Овощные диеты: красота баклажанная

Баклажан — это многолетнее травянистое растение из ряда пасленовых. По сути баклажан считается ягодой. Но кулинары упорно называют его овощем и уже давно принято не считать сие за ошибку.

Овощные диеты всегда возглавляют список наиболее эффективных систем питания. Прелесть предлагаемого нами варианта заключается в том, что баклажаны — очень вкусные и сытные. Похудение на них протекает без резкого чувства голода. Существует множество разнообразных рецептов приготовления вкусных блюд из этого овоща. Который, кстати, не только стоит недорого и прост в приготовлении, но еще и очень полезен для здоровья. О сытности баклажана говорит высокое содержание клетчатки. Также овощ богат витаминами группы В и содержанием калия, кальция, железа.

С осторожностью стоит употреблять блюда из баклажана тем, чье здоровье свидетельствует об аллергических проблемах, не стоит употреблять его в пищу и больным подагрой. Больше противопоказаний у этой диеты нет.

Меню диеты: вкусное похудение

Итак, перед вами очень простое, вкусное и разнообразное меню диеты, основу которой составляют баклажаны.

Понедельник:

Яйцо куриное, сваренное вкрутую, чашка кофе.
Бутерброд из отрубного хлеба грубого помола и сыра, чашка кофе.
Баклажаны, запеченные в рукаве с овощами — 200 г, 50 г отварной куриной грудки, свекольный салат, стакан зеленого чая.
Яблоко.
Баклажаны с овощами, стакан чая.
50 г домашнего йогурта.

Как запечь баклажаны с овощами в рукаве: 3 средних или маленьких баклажана тщательно помыть, отрезать хвостики, высушить. Сделать три надреза, чтобы получилось 3 язычка. До конца не дорезать. В рукав положить 3 болгарских перца, нарезанных вдоль. Сверху, присыпать перца зеленью: петрушка и укроп, посолить по вкусу. Нарезать 2 средних помидора и положить в рукав поверх зелени. Язычки слегка посолить, поперчить, можно смазать чесноком и положить в рукав на овощи. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Вторник:

Рулет баклажанный — 2-3 штуки, чашка кофе.
Бутерброд из кусочка темного хлеба и ветчины, чашка кофе.
100 г постной вареной говядины, капустный салат «Осенний», стакан чая.
Банан, морковный сок — 200 мл.
Язычки на пару с сыром — 2 шт, стакан чая.
100 мл БиоКефира 1%.

Как готовить рулет из баклажанов: баклажан средней величины нарезать вдоль, толщиной 1 см. Каждый язычок наколоть на вилку и подержать в кипящей, соленой воде 2 минуты. Выложить на тарелку. Помидоры нарезать кубиками. Мешать мацони с чесноком и зелень, смазать каждый язычок баклажана, выложить сверху помидоры, скатать рулетик, заколоть зубочисткой и запечь в духовке — 15 минут.

Капустный салат «Осенний»

Капусту нашинковать соломкой, посолить и хорошенько обмять руками, или отбить ребром деревянной лопатки. Добавить мелко порезанный лук, укроп и зеленый горошек. Заправить кукурузным нерафинированным маслом.

Язычки на пару с сыром

1 баклажан средней величины нарезать язычками, посолить, поперчить и запечь в пароварке. Готовые язычки натереть чесноком, посыпать тертым сыром и поместить в микроволновую печь на 1 минуту, на полную мощность.

Среда:

150 г творога, залитого йогуртом, кофе.
Апельсин.
Овощной суп, 100 г баклажана, запеченного в фольге.
Любой фрукт, 100 мл йогурта.
100 г рыбы, приготовленной на гриле и 100 г тушеных баклажанов.
Стакан зеленого чая без сахара, можно с половиной чайной ложки меда.

Как сварить овощной суп: в мясной бульон положить нашинкованную капусту. Довести до кипения. Тем временем обжарить на сковородке лук, морковь, свеклу, помидоры. Спустить зажарку в суп. Посолить, поперчить, за 5 минут до готовности добавить лавровый лист, укроп, петрушку и сельдерей.

Баклажаны в фольге: небольшие баклажаны тщательно помыть, обсушить, срезать хвостики, проколоть в нескольких местах, натереть солью и чесноком. Обернуть в фольгу, добавив кусочки томатов. Запекать 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Баклажан тушеный: 1 баклажан нарезать кубиками, немного обжарить на сковороде с маслом, луком и помидорами. Добавить тертую морковь и шинкованную капусту. Посолить по вкусу, добавить несколько столовых ложек мацони и тушить до готовности.

И еще несколько несложных блюд для баклажанной диеты:

Суп из баклажанов

В сковороде с высокими бортами обжарить лук, помидоры и морковь. Все должно быть мелко нашинковано. Посолить. Баклажан почистить, нарезать кубиками, добавить в сковородку и потушить до полуготовности. Добавить к овощам крупно нашинкованную капусту и потушить на медленном огне до полной готовности.

Переложить овощи в кастрюлю, залить кипящим мясным бульоном, довести до кипения, добавить лавровый лист, дать покипеть 2 минуты и выключить огонь. Посыпать суп рубленной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей) и дать настояться.

Запеченные баклажаны

Молодые баклажаны нарезать кружочками, натереть солью с чесноком, выложить на противень. Поверх каждого кусочка баклажана положить кружок помидора и маленький кусочек сыра. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Спорт = Здоровье + Красота

Как видите, в баклажанной диете нет ничего сложного. Но, никакая диета не поможет приобрести телу упругость, а мышцам тонус. Поэтому мы предлагаем добавить к вашему похудению два-три очень простых, но эффективных физических упражнения.

Отжимания от пола

Классические отжимания приводят в тонус практически все основные мышцы тела. Благодаря этому упражнению прекрасно прокачиваются руки, спина, пресс. Если физическая форма вам позволяет — выполняйте классические отжимания. Если вам пока тяжело, отжимайтесь с колен, или с ногами на кресле или диване. Если вам сложно выполнить сет полностью, то разбивайте его на подсеты. Отдых между сетами — 15 секунд, между подсетами — 5 секунд. Первая цифра — количество сетов, вторая — количество отжиманий.

Первая неделя: 1\8, отдых, 1\9, отдых, 1\10, 1\12, отдых.

Вторая неделя: 1\12, 1\12, отдых, 2\7, 2\8, отдых, 2\9.

Третья неделя: отдых, 2\10, 2\10, отдых, 3\7, 3\7, отдых.

Четвертая неделя: 3\7, 3\8, 3\9, отдых, 3\10, 3\30.

Приседания

Классические приседания выполняются в умеренном темпе, с прямой спиной и ногами на ширине плеч. Руки за головой. Кому программа покажется простой — могут выполнять с гантелями 2-3 кг.

Первая неделя: 2\10, 2\15, 2\20, отдых, 2\20, 3\30, 3\30.

Вторая неделя: отдых, 3\35, 3\40, 3\45, отдых, 3\50, 3\50.

Третья неделя: 4\40, отдых, 4\40, 4\45, 4\50, отдых, 2\100.

Четвертая неделя: 2\100, 2\100, отдых, 3\70, 3\70, 3\80, отдых.

Планка

Поза планки укрепляет пресс и прокачивает ягодицы.

Первая неделя: 20 секунд каждый день.

Вторая неделя: 30 секунд.

И каждую неделю нужно добавлять по 10 секунд.

Следуя простому меню баклажанной диеты, вы достаточно быстро начнете отмечать отвесы. А если еще и прибавите спортивные занятия, то уже через пару-тройку недель ваша красота будет заметна и окружающим.

Баклажанная вода: идеальное средство для похудения!

Ох уж эти жировые складки на животе! Наверное, нет человека, который не хотел бы от них избавиться раз и навсегда! Ведь это не просто некрасиво, но и вредно для здоровья внутренних органов. А избавиться от жировых отложений в этой области не так-то просто. Нужно приложить определенные усилия, изменить свой образ жизни, стараться придерживаться правильного питания и выполнять физические упражнения, все это, безусловно, необходимо. Но вы наверняка удивитесь, узнав, что баклажанная вода может существенно ускорить процесс похудения и помочь достигнуть желаемой цели.

На самом деле это очень простое средство для борьбы с лишним весом. Высокое содержание воды, клетчатки, витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов делает баклажан просто идеальным продуктом для сжигания жира. Кроме того, баклажан еще и необыкновенно питательный. Он позаботится о нашем организме, обеспечив его всем самым необходимым для нормальной работы. Если знать, как его правильно употреблять в пищу, то он может стать просто незаменимым помощником и постепенно избавить вас от этих ужасных складок на животе.

Читайте также: Яблочная диета, чтобы убрать живот!

Как баклажан способствует потере веса?

Преимущество баклажанов перед другими продуктами питания заключается в высокой питательной ценности при минимальном количестве калорий. Он оказывает на организм мочегонное действие, предотвращая задержку жидкости и борясь с ней, и при этом насыщает. Съев баклажан, вы потом долго не почувствуете голод.
Только нужно сразу для себя отметить, что одна баклажанная вода не будет эффективна для похудения. Чтобы избавиться от жировых отложений в области живота и сбросить лишний вес, необходимо придерживаться сбалансированной диеты и хотя бы полчаса в день уделять физическим упражнениям.
Баклажанная вода обладает очищающими свойствами, ведь баклажан тоже детокс-продукт, в нем не содержится жиров и, как уже упоминалось, очень мало калорий. А “набор” питательных веществ отлично впишется и прекрасно дополнит ваш новый здоровый рацион.

Какими еще полезными свойствами обладает баклажан?

Баклажаны помогают снизить уровень холестерина в крови. Вы спросите, как? Все дело в том, что вещества, входящие в его состав, всасывают в себя жиры тех продуктов, которые потребляются вместе с баклажаном и, соответственно, тоже находятся в кишечнике.
Баклажаны способствуют выведению токсинов из организма и регулируют прохождение пищи по кишечному тракту. Они очень эффективны при борьбе с запорами.
Баклажан обладает антиоксидантными свойствами, благодаря наличию витамина Е и антоцианинов. Это антиоксиданты, защищающие нас от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Еще в баклажанах содержится калий и натрий. Эти минералы очень важны для корректной работы нервной и сердечно-сосудистой систем.
Клетчатка или пищевые волокна, содержащиеся в баклажанах, помогают очистить организм (об этом уже говорилось выше). Кроме этого, его потребление позволяет существенно снизить уровень сахара в крови, этот продукт идеален для тех, кто страдает от диабета.
Также в баклажанах есть фолиевая кислота, которая очень важна для здоровья костей.
Баклажаны очень полезны людям, у которых имеются проблемы с печенью, поскольку они стимулируют работу желчи.
Ну и наконец, баклажан относится к тем овощам, которые очень богаты магнием и железом. А потому он отлично подойдет, чтобы не допустить анемии и улучшить защитные функции нашего организма в целом.

Возможно, вас заинтересует: 3 довода в пользу того, чтобы включить в свой рацион магний

Баклажанная вода для похудения

Как ее правильно пить?

Баклажанную воду необходимо пить в течение семи дней подряд. Такой диеты рекомендуется придерживаться хотя бы один раз в месяц. Это не только поможет уменьшить жировые складки в области живота, но и эффективно очистить организм от вредных веществ.
В течение этой недели вам следует ограничить свой рацион салатами из свежих овощей и натуральными соками, и, естественно, свести к минимуму потребление различных жиров и мучных продуктов.
В день нужно выпивать всего пол-литра баклажанной воды, по стакану перед основными приемами пищи.
Как правило, за эту неделю теряется до двух килограммов веса. Но необходимо иметь в виду, что обмен веществ у всех разный, поэтому эта цифра может варьироваться в зависимости от человека.
Помимо баклажанной воды, естественно можно употреблять в пищу сам баклажан в отварном или запеченном виде. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Главное, чтобы он был именно приготовленным, ни в коем случае не сырой. Ведь в сыром виде баклажан токсичен, поскольку содержит алкалоид под названием соланин, который может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Как же приготовить баклажанную воду?

Это очень просто. Возьмите один баклажан среднего размера, очистите его от кожуры, хорошенько промойте и порежьте кубиками.
Теперь возьмите кувшин или другую емкость из темного стекла. Налейте туда пол-литра воды и положите порезанный баклажан. В таком виде нужно оставить напиток настаиваться (на ночь). То есть приготовьте баклажанную воду заранее.
Пить можете просто так или же добавив немного лимонного сока. Так вкус будет более приятным и вы получите большую “дозу” антиоксидантов.

Не забывайте, что употребляться баклажанная вода для похудения должна перед едой в течение семи дней подряд. Следуя такой диете раз в месяц, очень скоро вы заметите положительный результат: живот подтянется, а ненавистные складки жира пропадут.

Помогает ли похудеть вода с лимоном и льняным семенем?

Почему же полезна вода с лимоном и льняным семенем? Во-первых, оба этих ингредиента содержат нутриенты, которые поддерживают работу нашего метаболизма. Читать дальше »

5 удивительных преимуществ баклажана для здоровья, о которых вы, возможно, не слышали до

Баклажан, широко известный как баклажан в Англии и баклажан в Индии, — это глянцевый овощ в форме слезы, принадлежащий к ботанической семье пасленовых. Это тот же самый фиолетовый сорт, который встречается во всем мире, но в США его называют баклажаном. Баклажан произрастает во многих странах, от Индии до Бирмы и до Китая.Хотя предполагается, что баклажан является овощем, на самом деле это фрукт, который готовят как овощ или как несладкое блюдо. Таким образом, с биологической точки зрения его можно назвать фруктом, а с точки зрения кулинарии — овощем. Обладая слегка горьковатым и кислым вкусом, который может не понравиться многим, важно учитывать впечатляющую пользу для здоровья, которую предлагает баклажан. Он богат витаминами, такими как витамин C, K и B6, а также большим количеством калия, марганца и клетчатки. Даже листья и корни растения широко используются для лечения различных инфекций и заживления ран.Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд предлагает несколько полезных свойств баклажанов, о которых вам еще никто не говорил.

Вот 5 преимуществ баклажанов для здоровья, о которых вы, возможно, не слышали раньше.

1. Благоприятно для сердца: Пигмент, присутствующий в баклажанах, известный как антоцианы, помогает укрепить работу сердца. Он также помогает снизить уровень «плохого» холестерина и действует как мощный антиоксидант, а также стимулирует усвоение «хорошего» холестерина ЛПВП. Баланс холестерина в организме всегда колеблется в зависимости от пищи, которую мы едим, но чем больше у нас холестерина ЛПВП, тем лучше.

_{Присутствующий в баклажанах пигмент, известный как антоцианы, помогает укрепить работу сердца}

2. Действует как естественное слабительное: Баклажаны, богатые клетчаткой, улучшают функции пищеварительной системы, действуя как естественное слабительное. Он содержит клетчатку, а также воду и антиоксиданты, которые могут предотвратить риск воспаления в пищеварительной системе, а также помогают облегчить запор. (Также прочтите: Эти 7 продуктов могут вызвать запор)

_{Богатые клетчаткой баклажаны улучшают функции пищеварительной системы, действуя как естественное слабительное} 3.Потеря веса: Сапонин в баклажанах предотвращает накопление и абсорбцию жира в организме и, таким образом, способствует процессу похудания. Несмотря на то, что в нем очень высокое содержание питательных веществ, баклажаны с низким содержанием углеводов и калорий могут легко вписаться в вашу диету для похудения.

_{Сапонин в баклажанах предотвращает накопление и абсорбцию жира в организме}

4. Богат антиоксидантами: Антоцианы, придающие баклажанам темно-фиолетовый цвет, помогают бороться со свободными радикалами в организме, предотвращая рост раковых клеток, поскольку а также другие болезнетворные бактерии.Баклажаны особенно богаты антоцианами — типом пигмента с антиоксидантными свойствами, который отвечает за их яркий цвет.

5. Помогает предотвратить анемию: Баклажаны, богатый железом, увеличивают выработку красных кровяных телец в организме и, таким образом, помогают бороться с анемией или дефицитом железа, которые часто встречаются у женщин. В баклажанах содержится приличное количество железа, которое помогает бороться с анемией. Поскольку баклажаны также богаты медью, которая является важным компонентом для производства красных кровяных телец, вы можете увидеть, что ваш уровень гемоглобина становится правее среднего.

Теперь, когда вы знаете всю пользу для здоровья регулярного употребления баклажанов, не избегайте этого замечательного овоща. Есть несколько способов сделать их привлекательными и более легкими в употреблении для тех, кто не любит их есть. Например, добавление его в простой сэндвич или цельнозерновой бургер творит чудеса. Вы можете смешать их с пастой или запечь с сыром и другими овощами. Копченые, жареные баклажаны прекрасны с легким соусом. Это всего лишь несколько вариантов, которые помогут вам начать работу. Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

Баклажан — посадить

SELECT

Выбирайте баклажаны тяжелые для своего размера, без трещин и обесцвечивания.

Сорта для изучения
Китайский баклажан

Заявленное содержание питательных веществ
Низкокалорийный, без жира, без насыщенных жиров, без холестерина, без натрия, хороший источник меди

Заявления о здоровье

Диетический жир и рак: Развитие рака зависит от многих факторов. Диета с низким содержанием жиров может снизить риск некоторых видов рака. Баклажаны обезжирены.

Натрий и гипертония:

Диеты с низким содержанием натрия могут снизить риск высокого кровяного давления — заболевания, связанного со многими факторами.Баклажаны не содержат натрия.
Диеты с низким содержанием натрия могут снизить риск высокого кровяного давления. Баклажаны не содержат натрия.
Баклажаны в составе диеты с низким содержанием натрия могут снизить риск высокого кровяного давления.

Диетические насыщенные жиры и холестерин и риск ишемической болезни сердца. Хотя многие факторы влияют на болезни сердца, диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск этого заболевания. Баклажаны не содержат жиров, насыщенных жиров и холестерина.

МАГАЗИН

Храните баклажаны в выдвижном ящике холодильника. Использовать в течение 5-7 дней.

SERVE

Как использовать баклажаны в качестве альтернативы мясу

10 лучших способов насладиться баклажанами

Ознакомьтесь с нашими рецептами из баклажанов!

SAVOR

Присутствие в этнической пище
Азиат / китайский, японский, корейский / Юго-Восточная Азия
(Вьетнам, Камбоджа, Лаос) / африканский / кубинский,
пуэрториканский / латиноамериканский / индийский, пакистанский / средиземноморский

#DYK Баклажаны — это не овощи, а ягоды? @fruitsandveggies #haveaplant

Можно ли замораживать баклажаны? #AskTheExpert.http://ow.ly/RDYtg @fruitsandveggies #haveaplant

Баклажан вышел на сцену! Узнайте, как использовать баклажаны в качестве альтернативы мясу: http://ow.ly/QyeC0 @fruitsandveggies #haveaplant

Сделайте желание одного блюда реальностью! Попробуйте запеканку из кабачков и баклажанов с курицей — это ФАНТАСТИЧНО! http://bit.ly/2NxYdSM @fruitsandveggies #haveaplant

Посмотрите, как шеф-повар Эндрю Доул, главный врач, готовит рецепт FODMAP Friendly Spicy Eggplant + 4 способа подачи пряных баклажанов: http://ow.ly/WbP7s @fruitsandveggies #haveaplant

Рецептов низкоуглеводных и кето-баклажанов — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 14 августа 2021 г.

Лето — главный сезон баклажанов, и вот 24 удивительных рецепта низкоуглеводных и кето-баклажанов из пищевых блогов по всему Интернету.Если вы мало готовили с баклажанами, я призываю вас дать баклажанам шанс!

PIN рецепты из баклажанов, чтобы попробовать их позже!

Сейчас в Юте самый сезон летних садов, и рецепты из кабачков привлекают внимание. Но еще один овощ, который в изобилии в летний сезон садоводства, — это баклажаны, и я был их большим поклонником с тех пор, как начал выращивать их в своем саду. Я особенно люблю жареные баклажаны, но на протяжении многих лет я также готовил блюда из жареных баклажанов и жаркое из баклажанов, которые съедались довольно быстро! В этой коллекции есть двадцать четыре удивительно выглядящих рецептов с низким содержанием углеводов и кето-баклажанов , которые я собрал из замечательных блогов в Интернете, и есть бесконечные способы приготовить баклажаны здесь.Если вы не являетесь поклонником баклажанов (пока!), Я надеюсь, что один из этих рецептов может соблазнить вас попробовать баклажаны.

Подходит ли баклажан для низкоуглеводных диет!

Баклажан — идеальный ингредиент для углеводной еды, и он всегда включен в любой список овощей с низким содержанием углеводов. В нем не только мало углеводов, но также много клетчатки и много питательных веществ.

Как получить полный рецепт?

Просто щелкните любое название рецепта, чтобы увидеть полный рецепт в исходном блоге.Все фотографии защищены авторским правом в блоге, опубликовавшем рецепт.

Хотите еще рецепты из баклажанов?

Используйте рецепты из баклажанов, чтобы увидеть все рецепты с баклажанами на этом сайте.

Баклажаны на гриле с фетой и травами из Kalyn’s Kitchen — один из моих любимых рецептов овощей на гриле.

Просто замените, используйте одобренный подсластитель вместо небольшого количества сахара в этом Холодном салате из баклажанов от The Perfect Pantry, и это будет идеальное блюдо с низким содержанием углеводов.

Пицца с баклажанами Джулии Чайлд от Kalyn’s Kitchen — рецепт, который пользовался огромной популярностью!

У меня, наверное, текут слюни, когда я думаю об этом Баклажане Бенедикт из All Day I Dream About Food. Какая отличная идея!

Пряный баклажан на гриле из Kalyn’s Kitchen — большой фаворит моего брата Рэнда, и вы можете приготовить его на сковороде-гриле, когда погода не жаркая.Я знаю, что Рэнд так бы и поступил!

Нет необходимости в пасте с этими запеченными начинками из трех сырных баклажанов от Sugar Free Mom!

Соус с базиликом, петрушкой и каперсами восхитителен в этом салате из баклажанов на гриле от Kalyn’s Kitchen. А еще есть помидоры и фета!

Раунды из жареных баклажанов от Low-Carb Maven используют свиные шкурки для хрустящей корочки.

Всем, кто любит тайскую кухню, понравится этот Пряный салат из баклажанов и цуккини от Kalyn’s Kitchen.

Лучшие котлеты из баклажанов от The Iron У вас нет яиц или панировочных сухарей; они скреплены острым сыром, который мне кажется вкусным!

Жареный баклажан со средиземноморской сальсой от Kalyn’s Kitchen отлично подходит для вегетарианского блюда с низким содержанием углеводов!

Эти кето-баклажанов с пармезаном от Low-Carb Maven — это блюдо, вдохновленное куриным пармезаном, и лично я считаю, что это выглядит потрясающе!

Более вкусные низкоуглеводные рецепты из баклажанов:

Лазанья из баклажанов с мясным соусом от Peace, Love и Low-Carb
Хрустящие чипсы из баклажанов с дымной приправой от Healthful Pursuit
Укусы из баклажанов с пармезаном от Ditch the Carbs
Баклажаны с помидорами и говяжьим фаршем от Low Carb Yum
Баклажаны Чипсы с пармезаном from Sugar Free Mom
Бальзамические слайдеры из баклажанов с помидорами от Wholesome Yum
Баклажаны на гриле, фаршированные сосисками от All Day I Dream About Food
Бедные маленькие баклажаны из The Perfect Pantry
Жареные, перемешанные, тофу с баклажанами Болгарский перец от Kalyn’s Kitchen
Азиатские фрикадельки и жареные баклажаны от I Breathe I’m Hungry
Цуккини, фаршированные пармезаном, баклажанами, от The Iron You
Жареные грибы, кабачки и баклажаны от Peace Love and Low Carb

опубликовано от Калин Денни от 14 августа 2021 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

9 удивительных преимуществ питания из баклажанов

Баклажаны — это фрукты, родом из индийского субконтинента, а теперь их можно найти во всем мире в различных кухнях. Хотя его часто считают овощем, на самом деле это фрукт. Он также известен как бринджал, мелонген, баклажан и морская тыква. Эти пурпурные или черные глянцевые плоды могут вырастать более чем на 30 см в длину у диких сортов, хотя обычно они значительно меньше.

Баклажаны обладают рядом преимуществ для здоровья, которые могут включать способность укреплять кости, уменьшать симптомы анемии и улучшать познавательные способности. Баклажаны также полезны для похудания, лечения диабета, улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы и пищеварительной системы.

Что такое баклажаны?

Есть много разновидностей баклажанов, которые используются во всем мире, и они по-разному входят в состав различных кухонь. Хотя технически это фрукты, баклажаны в Индии называют «королем овощей».Это один из самых популярных, универсальных и функциональных продуктов индийской кухни. По консистенции и плотности они имеют консистенцию томата. Они идеальны сами по себе или добавляются в рагу и карри. Таким образом, баклажаны — это не только вкусное дополнение к любому блюду, но и полезное дополнение к любому рациону.

Нажмите здесь, чтобы научиться готовить баклажаны!

Свежие органические баклажаны Фото предоставлено Shutterstock

Баклажаны Пищевая ценность

Прекрасная польза для здоровья баклажанов в первую очередь обусловлена их содержанием витаминов, минералов и питательных веществ.Согласно Министерству сельского хозяйства США, баклажаны имеют высокое содержание воды, почти не содержат холестерина и жира и являются источником витамина С, витамина К, магния, фосфора, меди, пищевых волокон, фолиевой кислоты, калия и марганца. ^[1]

123 Зола [г] .53 Ca, Ca Витамин C [мг] 0.28 ] 14 9027 , МЕ [МЕ] 0 [г] 0,01 Триптофан 9027

Пищевая ценность
Баклажаны, сырые
Размер порции: 100 г 1 чашка кубиков (82 г) 1 очищенный баклажан (выход 1-1 / 4 фунта) (458 г) 1 неочищенный баклажан (примерно 1–1 / 4 фунта) (548 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	92.3
Энергия	25
Энергия [кДж]	104
Белок [г]	0,98
Всего липидов (жиров) [г]	0,66
Углеводы, по разнице [г]	5,88
Клетчатка, общая диета [г]	3
Сахаров, всего, включая NLEA	[г]
Сахароза [г]	0,26
Глюкоза (декстроза) [г]	1,58
Фруктоза [г]	1,54
Железо, Fe [мг]	0,23
Магний, Mg [мг]	14
Фосфор, P [мг]	24
мг Калий, K	мг	229
Натрий, Na [мг]	2
Цинк, Zn [мг]	0.16
Медь, Cu [мг]	0,08
Марганец, Mn [мг]	0,23
Селен, Se [мкг]	0,3
2,2
Тиамин [мг]	0,04
Рибофлавин [мг]	0,04
Ниацин [мг]	0,65	мг	0,65
Витамин B-6 [мг]	0,08
Фолат, общий [мкг]	22
Пищевой фолат [мкг]	22
22
Холин, общий [мг]	6,9
Витамин А, RAE [мкг]	1
Каротин, бета [мкг]
23
Лютеин + зеаксантин [мкг]	36
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.3
Витамин К (филлохинон) [мкг]	3,5
Жирные кислоты, всего насыщенные [г]	0,03
16: 0 [г]	0,03	0,01
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0,02
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0,0
Жирные кислоты, полиненасыщенные, общее количество [г]	0.08
18: 2 [г]	0,06
18: 3 [г]	0,01
Фитостерины [мг]	7

Треонин [г]	0,04
Изолейцин [г]	0,05
Лейцин [г]	0,06
Метин			Лизин	0,07 ]	0.01
Цистин [г]	0,01
Фенилаланин [г]	0,04
Тирозин [г]	0,03
	Валин [г] [г]	0,06
Гистидин [г]	0,02
Аланин [г]	0,05
Аспарагиновая кислота [г]	0,16	0.19
Глицин [г]	0,04
Пролин [г]	0,04
Серин [г]	0,04
A Источники	A	A	A Источники	A	A

Способы употребления баклажанов

Выпечка — Нарежьте баклажаны полосками и запекайте их или нарежьте круглой формы, добавьте панировочные сухари, а затем запекайте их для получения хрустящего вкуса.
Пюре в соус — Зачерпните приготовленный баклажан и легко разомните его или превратите в пюре в соус.Он имеет густую кремовую консистенцию с дымным оттенком и хорошо сочетается с лавашем. Классический баба гануш готовится из обжаренных баклажанов с соусом тахини, чеснока и оливкового масла первого отжима.
Жаркое — это один из самых простых и вкусных способов приготовления баклажанов. Все, что требуется, — это горячая духовка, несколько капель оливкового масла и немного соли и перца, чтобы превратить баклажаны в насыщенное, мягкое и сливочное лакомство.
В карри — Мясистые баклажаны являются отличным дополнением практически к любому карри, придавая им более пикантный вид и добавляя к общему вкусу.Вы можете просто нарезать баклажаны кубиками и добавить их в куриное или рыбное карри. Идеально подходит к овощному карри.
С макаронами — Итальянцы явно любят свои баклажаны. Хотя большинство из нас думает о баклажанах на гриле, когда дело доходит до итальянской кухни, Pasta alla Norma, традиционное сицилийское блюдо из пасты, готовится из баклажанов.

Польза баклажанов для здоровья

Польза баклажанов для здоровья включает следующее:

Может помочь пищеварению

Баклажаны, как и многие другие овощи, являются хорошими источниками пищевых волокон, необходимым элементом любой сбалансированной диеты.Клетчатка может быть необходима для здоровья желудочно-кишечного тракта, а также для регулярного опорожнения кишечника. Он увеличивает объем стула, чтобы он легче проходил через пищеварительный тракт, а также стимулирует перистальтические движения, сокращение гладких мышц, которые помогают выталкивать пищу из тела. Наконец, клетчатка также может стимулировать секрецию желудочного сока, что способствует усвоению питательных веществ и переработке пищевых продуктов. ^[3]

Волокно также связано с уменьшением сердечных заболеваний, поскольку оно устраняет часть плохого холестерина ЛПНП, который может закупорить артерии и вены, что приводит к атеросклерозу, сердечным приступам и инсультам.

Может помочь в потере веса

Потребление пищевых волокон отсутствует, особенно в Соединенных Штатах. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 25–30 граммов в день для диеты на 2000 калорий. Следовательно, нужно прилагать усилия для увеличения потребления пищевых волокон. Поскольку баклажаны могут содержать минимальное количество жира или холестерина и высокое содержание воды, они являются очень здоровой пищей для людей, пытающихся похудеть или борющихся с ожирением. Клетчатка также очень насыщает, что означает, что она препятствует высвобождению грелина, гормона, который сообщает нашему разуму, что мы снова голодны.Наполняя нас, баклажаны становятся одним из продуктов, которые помогают снизить аппетит. Это снижает вероятность переедания, поэтому попытки похудания становятся более успешными. ^[4]

Может иметь противораковый потенциал

Соласодин рамнозил гликозиды, экстракт, содержащийся в кожуре баклажанов, показал потенциал в качестве местного лечения для уничтожения раковых клеток кожи. В статье International Journal of Clinical Medicine сообщается о двух тематических исследованиях, в которых экстракт баклажанов успешно использовался для лечения немеланомного рака кожи.^[5] ^[6]

Может улучшить здоровье костей

Баклажаны очень полезны для людей с высоким риском деградации костей и остеопороза. Почему? Они содержат фенольные соединения, благодаря которым баклажаны и многие другие фрукты приобретают неповторимый цвет. Эти соединения также связывают с уменьшением признаков остеопороза, укреплением костей и увеличением минеральной плотности костей в определенных группах населения. Баклажаны также содержат значительное количество железа и кальция, которые также важны для здоровья костей и общей прочности.^[7]

Может помочь предотвратить анемию

Дефицит железа может быть очень опасен для здоровья в целом и проявляться в виде анемии. Анемия характеризуется головными болями (некоторые на уровне мигрени), утомляемостью, слабостью, депрессией и даже когнитивными нарушениями. Следовательно, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием железа может помочь в борьбе с анемией, а баклажаны — железосодержащая пища. Баклажаны также потенциально богаты медью, другим важным компонентом красных кровяных телец (эритроцитов), как и железом.Без этих двух минералов красные кровяные тельца в организме не могут нормально функционировать. Благодаря более здоровым эритроцитам, бегущим по вашим венам, вы увидите заметный прилив энергии и силы, что устранит чувство усталости. общее психическое здоровье. Они могут не только защищать от активности свободных радикалов, но также могут увеличивать приток крови к мозгу.Фитонутриенты и калий, которые действуют как сосудорасширяющее средство, помогая расширять кровеносные сосуды, могут считаться «ускорителями мозга», доставляющими в мозг больше богатой кислородом крови. ^[8]

Может улучшить здоровье сердца

Баклажаны полезны для сердца разными способами, одним из которых является содержание клетчатки. Они могут уменьшить присутствие плохого холестерина ЛПНП в организме и стимулировать усвоение хорошего холестерина ЛПВП. Баланс холестерина в организме постоянно колеблется в зависимости от продуктов, которые мы едим, и передается с использованием соотношения (отношение общего холестерина к ЛПВП).Чем больше у нас холестерина ЛПВП, тем лучше. Снижение уровня холестерина ЛПНП может предотвратить сердечные приступы, инсульты и атеросклероз. Наконец, биофлавоноиды в баклажанах отлично подходят для снижения кровяного давления, что снижает нагрузку и нагрузку на сердечно-сосудистую систему, тем самым улучшая здоровье вашего сердца. ^[9]

Может помочь вам справиться с диабетом

Национальная программа диабетического образования NIH и Американская диабетическая ассоциация рекомендуют диету на основе баклажанов в качестве выбора для лечения диабета 2 типа.Благодаря потенциально высокому содержанию клетчатки и низкому количеству растворимых углеводов, баклажаны являются идеальной пищей для борьбы с этим заболеванием. Качества баклажанов могут сделать их полезными в качестве регулятора активности глюкозы и инсулина в организме. Когда уровень инсулина стабилен и организм не испытывает резких скачков и скачков сахара в крови, можно избежать потенциально опасных побочных эффектов диабета. ^[10]

Может предотвратить врожденные дефекты

Баклажаны являются богатым источником фолиевой кислоты, что делает их идеальными для беременных женщин.Известно, что достаточное количество фолиевой кислоты напрямую защищает младенцев от дефектов нервной трубки, которые могут возникать разными способами. Поэтому беременным женщинам всегда рекомендуется следить за потреблением фолиевой кислоты.

Предупреждение: Баклажаны являются частью семейства пасленовых, в которое также входят помидоры и болгарский перец, и в некоторых случаях, как известно, вызывают серьезные аллергические реакции. Как и в случае с любой новой пищей в вашем рационе, поговорите со своим врачом, прежде чем есть ее в больших количествах, и обратите внимание на реакцию своего организма.

Во-вторых, многие люди при варке баклажанов делают ошибку, жарят их. Хотя это вкусный способ приготовления овощей, таких как баклажаны, он также нивелирует ряд преимуществ для здоровья при использовании тяжелых масел для жарки. Когда вы жарите баклажаны, они поглощают большое количество жира, тогда как запекание баклажанов будет содержать много питательных веществ без каких-либо отрицательных добавок, таких как излишки жира.

Кроме того, этот мощный и мощный овощ — один из лучших способов гарантировать длительное здоровье!

Кето из баклажанов? Углеводы, калории и многое другое

При оценке того, соответствует ли еда вашему низкоуглеводному образу жизни, не всегда все просто.Некоторые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи, явно содержат мало углеводов.

Другие овощи могут вызвать у вас чесание головы. Баклажаны из-за своей текстуры и полукрахмалистого вкуса подходят для многих людей этой категории.

Итак, давайте углубимся в пищевую ценность баклажанов и выясним, есть ли место в вашей кето-диете этому универсальному овощу.

Кето из баклажанов?

Обладая более значительной консистенцией, чем большинство других низкоуглеводных овощей, вы можете быть сбиты с толку относительно того, могут ли баклажаны работать на кето-диете.

Несмотря на то, что он имеет консистенцию, похожую на углеводы, и определенно предлагает жевание, которое напоминает больше крахмалистых овощей, если взглянуть на макросы, вы обнаружите, что баклажаны действительно являются кето-овощами.

Питание баклажанов

Баклажаны, как и большинство некрахмалистых овощей, на самом деле довольно низкокалорийны. Вот разбивка профиля макроэлементов баклажанов:

В одной чашке нарезанных баклажанов содержится [*]:

Калорий: 20 ккал

Жиры: 0.14 граммов

Углеводы: 4,82 грамма

Пищевые волокна: 2,46 грамма

Чистые углеводы: 2,36 грамма

Пройдите кето-викторину

Найдите подходящие кето-закуски и добавки
для ваших уникальных целей

Пройти тест

Белок: 0,80 грамма

Несмотря на то, что большинство макросов баклажанов состоит из углеводов, количество калорий в этом овоще настолько низкое, что потребовалось бы довольно много баклажанов, чтобы вывести вас из кетоза.

Также имейте в виду, что баклажаны не являются овощами, которые обычно едят сами по себе. Многие рецепты из баклажанов содержат значительные источники жира и белка — они идеально подходят для улучшения кето-макроэлементов.

Помимо низкокалорийности, этот красивый темно-фиолетовый цвет баклажанов происходит из фитонутриентов, называемых антоцианами. Баклажаны особенно богаты антоцианом, называемым насунином.

Антоцианы — мощные антиоксиданты, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом.Насунин, в частности, обладает антиоксидантной активностью, защищая липиды в организме, которые являются важным компонентом клеточных мембран [*].

Другие исследования показывают, что антиоксиданты из баклажанов могут защищать от некоторых видов рака и предотвращать повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами [*].

11 кето-рецептов из баклажанов

Ищете способы включить баклажаны в свой рацион? Этот овощ можно использовать в различных рецептах обедов, закусок и закусок.Один совет: готовя с баклажанами, не снимайте кожуру, ведь именно там находятся все важнейшие фитонутриенты. После приготовления кожица становится намного мягче и съедобнее.

Вот несколько вкусных кето-рецептов из баклажанов:

# 1 Жареные чипсы из баклажанов

Эти хрустящие жареные чипсы из баклажанов просто приготовить, и они станут отличной закуской или закуской. Вы можете наслаждаться ими в чистом виде или сочетать их с низкоуглеводным соусом или дипом.

Следуйте этому рецепту в точности так, как он есть, или вы можете весело провести время с травами и специями, чтобы смешать вещи (но сыр пармезан абсолютно необходим).

Кроме того, в зависимости от размера ломтиков баклажана эти чипсы могут быть большими или маленькими — решать вам.

# 2 Кето Баклажан Пармезан

Когда вы думаете о блюдах из баклажанов, скорее всего, первое, что приходит на ум, — это пармез из баклажанов. В то время как большинство рецептов из баклажанов требуют панировочных сухарей и других запрещенных углеводов, этот рецепт сохраняет кето, полностью пропуская глютен. С 14 углеводами и 8 граммами клетчатки каждый кусок кето-баклажана и пармезана содержит всего 6 чистых углеводов — вы даже можете съесть больше одного!

Примечание: убедитесь, что вы выбрали низкоуглеводный соус маринара, чтобы подавать его с пармезаном из баклажанов.

# 3 Сливочная запеканка из курицы и баклажанов

Запеканки — отличный вариант, если вы хотите получить много аромата за короткое время. В запеканку можно добавлять все, что угодно; об остальном обычно заботится сыр. Сливочная запеканка из курицы и баклажана — отличный вариант для обеда, обеда; вы называете это. И пусть вас не обманывает название, эта сливочная запеканка также не содержит молочных продуктов.

# 4 Лазанья с баклажанами

Знаете ли вы, что можно заменить лапшу для лазаньи баклажанами? Кето-рецепты иногда бывают такими гениальными.Это может показаться немного странным, но использование этого универсального овоща для лазаньи из баклажанов увеличивает пищевую ценность вашей еды, значительно сокращая при этом углеводы. Этот рецепт рассчитан на восемь штук, но вы можете увеличить его вдвое и заморозить на потом — это так хорошо.

# 5 Жареный молодой баклажан

Этот рецепт предлагает простой, но очень вкусный способ насладиться баклажанами. Добавьте немного оливкового масла, немного сыра рикотта и идеальную смесь трав, и вы заставите своих гостей ужина трепетать перед своими кулинарными навыками.Подавайте этот жареный молодой баклажан в качестве закуски, гарнира или сделайте пучок и подавайте его в качестве основного блюда.

Вы можете использовать даже большой баклажан, если хотите, чтобы размер порции был более значительным.

# 6 Брускетта из баклажанов

Кто сказал, что брускетта должна включать хлеб? В истинно низкоуглеводной манере вы можете использовать этот сытный овощ для подачи своей любимой итальянской закуски. Брускетта из баклажанов не только предлагает более низкоуглеводную версию оригинала, но и является отличным способом съесть полный рот овощей.

Если хотите чего-то особенного, добавьте сверху немного сыра моцарелла и итальянской приправы.

# 7 Соус из жареного красного перца и баклажанов

Баклажаны являются отличным дополнением к соусам, примером чего может служить этот насыщенный сливочно-обжаренный соус из красного перца и баклажанов. Этот рецепт соответствует всем диетическим ограничениям — с низким содержанием углеводов, палео, веганский, без глютена и без молочных продуктов. Вы можете почувствовать себя уверенно, подбегая к этому провалу и принося его на любое общественное мероприятие.

# 8 Чеснок Баба Гануш

Баба гануш — это ливанское блюдо, которое готовят из жареных баклажанов, тахини, чеснока и оливкового масла.Обычно его подают с лавашем, но прекрасно сочетаются с овощами или поверх куриного блюда на гриле. Вы также можете сочетать это блюдо с вашим любимым кето-хлебом или крекерами.

# 9 Тушеная баранина с пюре из обугленных баклажанов

Как будто тушеная баранина сама по себе не вкусная и ароматная? Подавая это тушеное мясо с пюре из баклажанов, вы придадите еде дополнительный вкус кремовой консистенции и замените варианты с более высоким содержанием углеводов, такие как тосты из хлеба или риса. Это блюдо — идеальное удобное блюдо в прохладную зимнюю ночь.

# 10 Греческий салат из баклажанов

Греческий салат из баклажанов, также известный как метицаносалата, — это классическое греческое блюдо, которое готовится из небольшого количества ингредиентов — баклажанов, чеснока, лука, оливкового масла и зелени по вкусу. Это легкое и вкусное блюдо является идеальным дополнением к более сытным белковым блюдам и содержит всего семь граммов углеводов на полстакана.

# 11 Рунды из жареных баклажанов

Этот рецепт похож на палочки моцареллы с баклажанами, и у них получился хрустящий и вкусный ребенок с низким содержанием углеводов.Приготовленные до идеального золотисто-коричневого цвета, вы не найдете панировки на этих жареных баклажанах — свиные шкурки только здесь.

На вынос

Вынесен вердикт. Вы можете добавить баклажан в свой список покупок и оставаться в кетозе. Приведенные выше рецепты с низким содержанием углеводов — отличное место для начала, но вы можете найти еще больше, если ни один из них вам не подходит.

Сохранение разнообразия в вашей кето-диете имеет решающее значение не только для множества питательных веществ, содержащихся в разных продуктах, но и для удовлетворения ваших вкусовых рецепторов.

кето баклажан с пармезаном | Блог KetoDiet

Подписывайтесь на нас 138,4k

Баклажан (Бринджал) Пармезан — восхитительный рецепт, созданный Девиалини, одним из моих читателей. Я немного изменил рецепт, добавив сливки во взбитое яйцо и сушеные итальянские травы в покрытие из пармезана.

Пармезан из баклажанов — отличная закуска или гарнир. Если вы следуете вегетарианской кето-диете, вы можете превратить ее в полноценный обед и подавать с овощами с низким содержанием углеводов и другими кетогенными добавками, такими как каули-пюре.Помимо этого простого в приготовлении рецепта, Девиалини также поделилась своей историей о кето, которую вы можете найти в конце этого поста 🙂

Это было вдохновлено Бадди — итальянским шеф-поваром Kitchen Boss и Cake Boss. Я смотрел по телевизору, как он готовит его из обычных ингредиентов, и решил попробовать, используя кето-дружественные ингредиенты. ~ Девиалини

0 дней, 1 час, 0 минут

Практическое занятие

20 минут Всего 1 час 20 минут

Информация об аллергии на кето-баклажаны с пармезаном

✔ Без глютена

✔ Без паслена

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пескатарианец

Вегетарианский

Пищевая ценность (на порцию)

Чистые углеводы 7.3 грамм

Белок 16,2 грамм

Жир31,2 грамм

Калорий 405 ккал

Калорий из углеводов 8% , белков 17% , жиров 75%

Всего углеводов 15,1 грамм Клетчатка 7,8 грамм Сахара6,3 грамм Насыщенные жиры 15,9 грамм Натрий677 мг (29% RDA) Магний 75 мг (19% RDA) Калий 500 мг (25% EMR)

Ингредиенты (на 4 порции)

1 крупный баклажан (500 г / л.1 фунт)
¹/₂ ч.л. соли
1 большое яйцо
1 столовая ложка жирных сливок или кокосового молока или миндального молока
¹/₂ стакан миндальной муки (50 г / 1,8 унции)
¹/₂ стакан кокосовой муки (60 г / 2,1 унции)
1 чайная ложка сушеных итальянских трав
1 стакан сыра Пармезан или других твердых итальянских сыров (90 г / 3,2 унции)
Соль и перец по вкусу
¹/₄ стакан топленого масла или кокосового масла для жарки (55 г / л.9 унций) — при необходимости добавьте еще
Дополнительно: окунуться в соус Маринара

Инструкции

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками по ширине (примерно ¹/₄ дюймов / ¹/₂ см толщиной). Приправьте ломтики ¹/₂ чайной ложкой соли и оставьте примерно на час.
Промокните излишки влаги чистой кухонной тканью или бумажным полотенцем. Я поместила каждый кусочек между двумя кусочками бумажного полотенца и отжала, чтобы они стекали.
Яйцо разбить в миску и взбить со сливками.
Поместите тертый сыр пармезан в миску среднего размера и смешайте с итальянскими травами (я использовала орегано, базилик и тимьян). В другой миске смешайте кокосовую и миндальную муку.
Сначала обмакните ломтики баклажана в яйцо, а затем в тертый сыр Пармезан …
… и, наконец, в смеси миндальной и кокосовой муки.
Обычно остаются остатки покрытия, так как каждая партия может отличаться.
Нагрейте большую сковороду, смазанную половиной топленого масла. Добавьте ломтики баклажанов в один слой и обжарьте с каждой стороны на среднем или сильном огне в течение 2-3 минут или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Обжаривайте баклажаны порциями и при необходимости смажьте сковороду маслом.
Перед жаркой ломтиков убедитесь, что сковорода горячая. Не поддавайтесь соблазну перевернуть ломтики слишком рано, иначе «панировка» может отпасть.
Выложите обжаренные баклажаны на тарелку и повторите с оставшимися ломтиками.Наслаждайтесь горячим или холодным!

История Девиалини

Я всегда был очень болен — постоянные инфекции грудной клетки и крови. Фактически, в моей семье постоянно шутят, что я был гостем в каждой больнице Кении! В 2004 году мне поставили диагноз СПКЯ, и у меня были большие трудности с зачатием. В 2008 году мы с мужем решили попробовать ЭКО, и я зачала двойню. К сожалению, у меня случился выкидыш в 5 и 6 месяцев соответственно. Все это время я был в больнице и выписывался из больницы с сильным кровотечением, и мне приходилось постоянно переливать кровь.Очень страшное время для моей семьи. В то время у меня также развился гестационный диабет, и даже после выкидыша он никогда не проходил.

Я пытаюсь похудеть в течение долгого времени, мой максимальный вес был 103 кг, и перепробовал все доступные диеты под солнцем. В прошлом году я решил попробовать еще раз и тренировался по 2-3 часа в день, но не добился значительных результатов.

Я, наконец, решил провести небольшое исследование и совершенно случайно наткнулся на видео доктора Джейсона Фанга — кладезь информации, и впервые я понял, как работает мое тело, и, наконец, все стало понятно.Я прочитал весь его блог за 4 дня, а затем начал свое кето-путешествие в конце августа прошлого года. С тех пор не оглядывался. Я нанял нашего врача, который в то время казался осторожно оптимистичным, но теперь полностью обратился. По крайней мере, он не отправил меня собирать вещи и был готов рассмотреть альтернативы, чтобы вылечить мой диабет и метаболический синдром.

За первый месяц похудела на 8 кг. Я уже похудел на 5 кг за 3 предыдущих месяца, прежде чем я начал диету LCHF. После первого месяца мой врач уменьшил количество принимаемых мной лекарств от диабета и холестерина наполовину, а через 3 месяца он полностью исключил диамикрон, так как он был слишком сильным и вызывал у меня сильное головокружение.В настоящее время я принимаю Galvus Met 1000/50 мг два раза в день и Rovista 10 мг один раз в день. Затем я наткнулась на сайт диетического врача и блог Мартины. Они были бесценным источником информации. Я неукоснительно использую приложение Мартины для Android.

Сейчас у меня 77,6 кг, я потерял 25,4 кг за 5 месяцев или около того, и мой уровень глюкозы в крови не поднимается выше 6, даже когда у меня есть чит-дни! Это само по себе удивительно. Вскоре я должен пройти обследование, и мы увидим, улучшились ли мои метаболические маркеры. Я надеюсь, что мой врач откажется от всех лекарств.Единственный недостаток в том, что теперь мне нужен новый гардероб !!

Состав питательных веществ (на порцию)

Салт 9283 9027 всего 7.3 г

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калории
Баклажаны (баклажаны), свежие
3,6 г	1,2 г	0,2 г	9027 31 ккал свежие, сырые (яйца от кур свободного выгула или органические яйца)
0,1 г	1,6 г	1.2 г	18 ккал
Сливки, обильное взбивание, заливка, жирные (30-40% жирности)
0,1 г	0,1 г	1,4 г	14 ккал
Миндаль мука (бланшированный молотый миндаль, миндальная мука)
1,1 г	2,7 г	6,6 г	74 ккал
Кокосовая мука органическая
1,6 г	2,3 г	2,6 г 9028	55 ккал
Итальянская приправа (смесь трав)
0.1 г	0 г	0 г	1 ккал
Сыр Пармезан
0,7 г	8 г	5,8 г	88 ккал
Гималайская соль
0 г	0 г	0 г	0 ккал
Топленое масло
0 г	0 г	13,8 г	125 ккал
16,2 г	31,2 г	405 ккал