Чередование на дюкане рецепты: Рецепты для Чередования – Диета Дюкана

Узнавайте про диету Дюкана первыми

Я рассказываю о разрешенных продуктах, изменениях в этапах диеты, новых рецептах основных блюд и сладостей, делюсь опытом похудения и отвечаю на вопросы. В рассылках бывает и про скидки на мои торты.

ЧЕРЕДОВАНИЕ — описание этапа и продуктов

Во время фазы Чередование вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку они содержат сахар. Салаты можно заправлять соусами без жира и сахара.

При приготовлении пищи можно использовать:
cахарозаменитель 0 ккал, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко по норме, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу без сахара, соевый соус без сахара в составе, растительное масло по норме, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки с фазы Атака.

Правила второй фазы:
1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.
3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя веса.
4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.
5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут

Вы должны знать, что введение овощей замедлит стремительную потерю веса на фазе Атака. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты. Однако на втором этапе Чередование из организма будет уходить именно жир, а не вода.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

На втором этапе Чередования в наш рацион вводятся дополнительные продукты, которые помогают добирать необходимую норму углеводов для человека и делать процесс похудения приятным! Но они строго ограничиваются количеством!

Список допускаемых продуктов (ДОПов) для Чередования (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе):

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) — 3 ст. л
Соевая мука — 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% — 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара до 11% жирности — 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы до 10 % жирности — 100 гр
Соевый натуральный йогурт — 1 шт.
Белое столовое вино — 3 ст. ложки
Гаспачо — 1 стакан или 150 мл

Разрешены на втором этапе как бонус Ягоды Гожди — от 1 до 3х ст. ложек в день, в зависимости от этапа ( 1 ложка на чередовании, 2 на закреплении, 3 на стабилизации).
Обязательно употреблять растительное масло — 1 десертная ложка в день!

Диета Дюкана круиз. Вторая фаза. Меню, рецепты по дюкану на чередовании.

На этапе чередования меню худеющего на диете Дюкана расширяется добавлением овощей. Теперь белковые дни будут сменяться белково-овощными. Потеря веса будет постепенной, а этап продлится до достижения необходимой массы тела.

Содержание:

Этап Круиз диеты Дюкана (иначе – чередование) – второй, следующий после Атаки. Рассмотрим его суть и правила. А также расскажем о некоторых рецептах по-Дюкану на чередовании.

Суть второй фазы диеты

Вторая фаза диеты Дюкана направлена на постепенное похудение до достижения нужного веса. Поэтому заранее ее продолжительность рассчитать трудно. Все зависит от индивидуальных особенностей организма человека и количества лишних килограмм. В среднем потеря веса составляет 3-5 кг в неделю. Суть этого этапа заключается в чередовании исключительно белковых и белково-овощных дней.

Главные правила фазы чередования

Запрещенные продукты

Разрешенные продукты

В первую очередь разрешены, конечно же, все белки, которые мы употребляли на этапе Атаки. К ним добавляются: огурцы, помидоры, редис, перец, спаржа, лук, тыква, все виды капусты, грибы, баклажаны, кабачки, салат, сельдерей. Морковь и свекла допустимы, но в очень умеренных количествах. Для заправки салатов по рецептам Дюкана на чередовании можно готовить обезжиренные соусы на основе йогурта. В день разрешается употреблять 1 ст. л. кетчупа. Очевидно, что рецепты диеты Дюкана для этапа чередования будут уже более разнообразными, чем на Атаке.

Круиз меню по Дюкану на этапе чередования

Меню диеты Дюкана в фазе Круиз, в белковые дни, ничем не отличается от меню Атаки. Предлагаем примерное меню в белково-овощные дни:

1. Завтрак: йогурт обезжиренный, вареные яйца, постная курица или индейка, блинчики или лепешки из отрубей, чай, кофе без сахара.
2. Обед: тушеные без масла овощи (из списка разрешенных), рыба на пару, чай, кофе без сахара.
3. Полдник: отварное мясо, рыба, обезжиренный творог и блюда из него.
4. Ужин: овощной суп-пюре, шашлык из телятины, морской омлет, чай, кофе.

Популярные круиз рецепты диеты Дюкана

Уха из рыбной консервы

• сайра натуральная, без масла — 200 грамм;
• яйцо — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль, перец.

Вода в кастрюле доводится до кипения. Туда добавляется нарезанный лук, размятая рыбная консерва, соль и варится 15 минут. Затем добавляется сырое яйцо, и суп быстро перемешивается. Варится еще 5 минут. Легкая и вкусная уха готова!

Жареные овощи с грибами и соевым соусом по Дюкану

Необходимые ингредиенты:

• кабачкиили цукини — 2 шт.;
• шампиньоны — 10-15 шт.;
• порей — 2 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• тофу — 150 г.;
• сахарозаменитель — 2 ч. л.;
• лук зеленый;
• немного растительного масла.

Для приготовления этого блюда лучше взять традиционную китайскую сковороду вок. Сначала на растительном масле обжаривается буквально несколько секунд мелко порезанный чеснок. После этого поочередно добавляют грибы, овощи и тофу. Весь процесс длится всего 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими. В конце кладется сахарозаменитель, соль и соевый соус. При подаче обжаренные овощи украшаются зеленым луком.

Шоколадное мороженое по Дюкану

• творог обезжиренный — 100 г.;
• молоко обезжиренное — 150 г.;
• молоко сухое — 3 ст. л.;
• сахарозаменитель — 5-6 таб.;
• какао сухое — 1,5 ч. л.

Все ингредиенты тщательно смешиваются при помощи блендера. Масса доводится до кипения и остужается. После этого разливается в формы для мороженого. В процессе застывания массу необходимо помешивать каждые 15 минут. Уже через час шоколадное мороженое готово.

меню на каждый день недели, таблицы

07.07.2021 Статья

Диета Дюкана разработана французским доктором Пьером Дюканом и основана на белковой пище. В основе программы Дюкана лежит кетогенная диета. Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих ‒ на закрепление достигнутых результатов.

Этапы диеты Дюкана

Диета основана на списке из более чем 100 разрешённых продуктов питания и 4 этапах: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Атака

Потребление 72 богатых протеинами продуктов на выбор позволяет активировать процесс похудения.

Фаза атаки предназначена для стремительной потери веса от 2 до 3 килограммов в течение 2-7 дней.

Чередование (Круиз)

Чередование дней ЧБ (Чистых белков) и БО (Белково-овощных). Введение в рацион 28 рекомендуемых овощей.

Фаза чередования предназначена для того, чтобы сидящие на диете постепенно достигали оптимального веса. Длительность этой фазы, как правило, рассчитывается, исходя из одной недели на каждый килограмм предполагаемой потери веса.

Закрепление

Постепенное введение в рацион продуктов с большей энергетической ценностью во время праздничных приемов пищи.

Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса. Длительность фазы закрепления рассчитывается исходя из расчета 10 дней на каждый потерянный в фазе чередования килограмм веса.

Стабилизация

В фазе стабилизации сидящие на диете могут есть всё, что они хотят, и не набирать вес, следуя нескольким правилам:

• раз в неделю весь день есть только белковую пищу,
• каждый день есть овсяные отруби,
• всегда подниматься по лестнице, отказавшись от эскалаторов и лифтов.

Согласно методу Дюкана, чтобы снова не набрать вес, необходимо следовать правилам последней фазы до конца своей жизни.

В методе Дюкана часто сталкиваются со сложностями при составлении меню на каждый день недели, так как список продуктов обширен. Предлагаем примерное меню, организованное по дням недели.

Основные правила для всех этапов диеты:

• соблюдение питьевого режима;
• ежедневное добавление овсяных отрубей;
• способ термической обработки: отваривание, запекание, тушение, на пару, обжаривание без добавления масла.

Меню для фазы «Атака»

Количество приемов пищи формируется из индивидуальных возможностей – от 2 до 6 раз. В таблице приведено четырехразовое питание. Максимальное количество дней фазы – 10. Размер порций определяется в соответствии с суточной потребностью в калориях.

Меню может меняться в соответствии со списком разрешенных продуктов.

Меню фазы «Чередование»

Меню фазы «Закрепление»

На 3 стадии диета становится более разнообразной.

Меню третьего этапа – возвращение к привычному питанию.

Меню фазы «Стабилизация»

Раз в неделю проводится белковый день.

Меню отличается разнообразием блюд. Важно отслеживать реакции организма, вести подсчет калорий, выполнять физические нагрузки.

Критика

Диета Дюкана имеет неоднозначную репутацию в научном сообществе. В частности, доктор Лурис Ароние в 2013 году резко высказался против этой диеты. По его мнению, избыточность белка в пище на протяжении длительного времени наносит серьёзный ущерб работе почек.

Каждый из этапов диеты Дюкана, кроме последнего, является вредным для здоровья пациентов. Кроме того, методика диеты хотя и может привести к похудению, но почти всегда чревата «срывом».

Диета Дюкана заняла лишь 34 место в рейтинге «Лучших диет для здорового питания» 2016 года.

Любая диета – это стресс для организма, который может привести к необратимым последствиям. Перед началом использования любой методики следует проконсультироваться у специалиста.

Смотрите также:

Торты дюкана рецепты

чизкейк, наполеон, морковный, шоколадный и прочие + фото и видео

Сегодня сложно представить себе жизнь без ароматного чая с десертом. Но что делать, если любимое платье уже не застёгивается, а съесть что-то вкусное очень хочется? В этом случае на помощь придёт популярная диета французского доктора Пьера Дюкана, включающая в себя большое количество рецептов тортов.

Подойдёт ли обычная покупная выпечка для диеты

Сегодня диета Дюкана популярна уже во многих странах мира. Обычная покупная кулинария для похудения никак не подойдёт. К счастью, многие блюда, включая выпечку, по рецептам известного доктора предлагаются под заказ в престижных ресторанах. Кроме того, торты по Дюкану можно легко приготовить и в домашних условиях.

На каких этапах диеты можно есть самодельные торты

Выпечку можно есть на всех этапах диеты. Но для этапов «Атака» и «Чередование» подходят лишь некоторые рецепты, состоящие преимущественно из белков. Начиная с «Закрепления» почти все торты по Дюкану можно смело добавлять в свой рацион.

Рецепты

Существует множество интересных рецептов приготовления тортов для диеты Дюкана.

Огромным плюсом выпечки по Дюкану является её низкая калорийность, не превышающая 150 ккал на 100 г продукта.

Чизкейк

Чизкейк по Дюкану можно употреблять с первого этапа диеты, который называется «Атака».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 97,5 ккал;
• белки — 11,6 г;
• углеводы — 3,3 г;
• жиры — 5,4 г.

Ингредиенты для теста:

• 4 ст.л. овсяных отрубей, размолотых в муку;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. воды;
• 3 ст.л. сахарозаменителя.

Ингредиенты для начинки:

• 800 г мягкого обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 10 ст.л. сахарозаменителя;
• 1 г ванилина;
• 2 капли ягодного ароматизатора.

Ингредиенты для украшения:

• 1 пакетик чая каркаде;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• 1 ч.л. агар-агара;
• 1 стакан воды.

Этапы приготовления:

1. Включите духовку на 200^оС. Форму для выпекания смажьте несколькими каплями растительного масла.
2. Пока греется духовка, готовим тесто. Отделите желтки от белков. Последние взбейте так, чтобы пена не текла даже в наклоне.
3. Оставшиеся составляющие теста соедините и смешайте. К полученному составу добавьте взбитую пену, аккуратно помешивая.
4. Готовое тесто переложите в форму для выпечки, разровняйте поверхность и выпекайте в духовке 15 минут. Проверьте готовность коржа зубочисткой: палочка должна быть абсолютно сухое, когда вы её вынете.
5. Пока печётся корж, делаем творожную заливку. Взбейте ингредиенты до однородной массы.
6. Когда корж приготовился, достаньте его из духовки, но не вынимайте из формы. Творожную заливку вылейте на бисквит и разровняйте. Снова выпекайте торт, но уже при температуре 160^оС в течение 30–40 минут. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте блюду постоять ещё десять минут. Оно должно затвердеть и остыть.
7. Для приготовления желе возьмите агар-агар и добавьте его в стакан горячей кипячёной воды. Туда же положите заменитель сахара и пакетик чая каркаде. Всё тщательно перемешайте. Полученный раствор нагрейте на плите. При первых признаках закипания снимите состав с огня и оставьте остывать.
8. Готовый чизкейк достаньте из духового шкафа. Затем на творожный слой наливайте тёплое розовое желе и ставьте блюдо в прохладное место для застывания на два часа.

Видео: как сделать творожный чизкейк

«Наполеон»

Наполеон можно употреблять начиная с этапа «Чередование» на диете Дюкана.

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 125,8 ккал;
• белки — 8,8 г;
• жиры — 4,1 г;
• углеводы — 13,3 г.

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца;
• 30 г крахмала;
• 5 г сахарозаменителя;
• ванилин на кончике ножа.

Ингредиенты для крема:

• 50 г сухого обезжиренного молока;
• 20 г крахмала;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• 250 мл обезжиренного молока;
• ванилин на кончике ножа.

Этапы приготовления:

1. Готовим тесто для коржей. Для этого нужно взбить яйца, а затем добавить к ним крахмал, сахарозаменитель, ванилин и всё тщательно перемешать.
2. Приступаем к приготовлению коржей. Разделяем тесто на 5 частей, и жарим коржи с двух сторон до золотистой корочки на антипригарной сковороде без добавления масла.
3. Пока коржи остывают, делаем крем. Возьмём кастрюлю с антипригарным покрытием, выливаем в неё молоко и постепенно вмешиваем в жидкость остальные ингредиенты. Варим крем на небольшом огне, пока он не станет густым. Затем снимаем получившуюся начинку с огня и даём ей остыть.
4. Для приготовления присыпки возьмём один из приготовленных коржей. Его нужно покрошить или растолочь вручную, но можно и с помощью блендера.
5. Настало время собирать «Наполеон» из приготовленных ранее составляющих. Для этого возьмём корж, намажем его кремом. Продолжаем чередовать тесто и начинку, пока ингредиенты не закончатся. Украшаем блюдо сверху присыпкой. Готовый торт отправляем в холодильник пропитаться на несколько часов.

Видео: приготовление торта «Наполеон» из вафель и заварного крема

Морковный торт

Морковный торт можно употреблять на этапе «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 65,4 ккал;
• белки — 9,9 г;
• жиры — 1,7 г;
• углеводы — 2,4 г.

Ингредиенты для теста:

• 2 ст.л. овсяных отрубей;
• 1 ст.л. кукурузного крахмала;
• 1 средняя морковь;
• 100 мл молока;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• ванилин и корица по вкусу.

Ингредиенты для крема:

• 1/2 ч.л. цедры лимона;
• 150 г мягкого творога;
• 1 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Овсяные отруби нужно размолоть в муку с помощью кофемолки.
2. Смешиваем полученную муку, яйцо и молоко. Настаиваем массу в течение пяти минут.
3. Затем смешиваем кукурузный крахмал с разрыхлителем и добавляем их в отрубное тесто.
4. Теперь берём морковку, чистим и натираем её на мелкой тёрке. Полученную массу выкладываем в тесто, перемешиваем.
5. Для приготовления коржа нагреваем духовой шкаф до 180^оС. Выпекаем бисквит в силиконовой форме 20 минут.
6. Чтобы приготовить крем, необходимо сначала измельчить цедру лимона на мелкой тёрке. Затем творожок взбиваем миксером и добавляем к нему остальные ингредиенты. Полученный крем тщательно перемешаем.
7. Остывший корж разрезаем ножом на четыре части.
8. Теперь собираем наш торт. По очереди друг на друга выкладывайте коржи, густо смазывая их кремом. Отправляем блюдо в холодильник на несколько часов.

Видео: приготовление морковного торта

Шоколадный торт

Шоколадный торт можно использовать на этапе «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 148,2 ккал;
• белки — 9,6 г;
• жиры — 7,6 г;
• углеводы — 9 г.

Ингредиенты для бисквита:

• 5 ст.л. пудинга Dr Oetker;
• 7 яиц;
• 5 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка соли.

Ингредиенты для крема:

• 450 г нежирного творога;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• ванилин по вкусу;
• 50 мл натурального йогурта.

Ингредиенты для глазури:

• 3 желтка;
• 2 ч.л. какао;
• 2 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 2 ст л. мягкого творога;
• 1 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления

1. Для приготовления первого коржа возьмите 3 яйца и отделите белки от желтков. К последним нужно добавить 2 ст.л. пудинга, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. сахарозаменителя, немного соли и взбить всё до однородной консистенции.
2. Белки взбейте до устойчивых пиков и добавьте их к полученному ранее тесту.
3. Тесто вылейте в форму и готовьте бисквит в духовом шкафу при 180^оС до образования корочки.
4. Далее по такому же рецепту готовьте второй корж. Испечённые бисквиты на время отложите, чтобы они остыли, после чего каждый из них разрежьте вдоль. В итоге должно выйти 4 коржа.
5. Для приготовления крема перемешайте все необходимые ингредиенты. Если масса получилась слишком густой, то добавьте в неё ещё немного йогурта.
6. Для приготовления глазури смешайте все необходимые ингредиенты. В полученной массе не должно быть комочков.
7. Теперь нужно собрать торт. Для этого возьмите корж, намажьте его кремом. Повторяйте действие до тех пор, пока коржи не кончатся. Верхний слой торта полейте глазурью.

Видео: приготовление шоколадного торта

https://youtube.com/watch?v=I_mxd32JyOA

«Птичье молоко»

Торт можно употреблять на протяжении всех этапов диеты.

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 99,8 ккал;
• белки — 9,7 г;
• жиры — 3,8 г;
• углеводы — 8,6 г.

Ингредиенты для коржа:

• 3 яйца;
• 2 ст.л. кукурузного крахмала;
• 2 ст.л. мягкого обезжиренного творога;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. сахарозаменителя.

Ингредиенты для суфле:

• 200 г обезжиренного творога;
• 1/2 стакана обезжиренного молока;
• 2 ст.л. желатина;
• 3 яичных белка;
• 1 ч.л. лимонной кислоты;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• ванилин на кончике ножа.

Ингредиенты для глазури:

• 1/2 стакана обезжиренного молока;
• 4 ч.л. какао;
• 1 ч.л. желатина;
• 2 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления

1. Для приготовления коржа возьмите яйца, и отделите желтки от белков. Последние взбейте до пиков. К желткам добавьте все остальные составляющие теста и перемешайте. Аккуратно влейте получившуюся массу к взбитым белкам.
2. Форму застелите пергаментной бумагой, вылейте в неё тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180^оС, на 12 минут. Затем достаньте корж и отделите его от бумаги.
3. Чтобы приготовить суфле, в яичные белки добавьте лимонную кислоту и взбейте массу до пиков.
4. Залейте желатин молоком, и нагрейте жидкость на водяной бане (или в микроволновке).
5. Творог взбейте с сахарозаменителем и ароматизатором. Затем к полученной массе вылейте остывший желатин и снова взбейте. Смесь уберите в холодильник на 5 минут.
6. Достаньте охлаждённый крем и взбивайте, пока масса не увеличиться вдвое. Затем к творогу аккуратно добавьте взбитые белки и сахарозаменитель. Полученным кремом покройте бисквитную основу. Торт убираем в холодильник на 40 минут.
7. Осталось сделать шоколадную глазурь. К трём столовым ложкам молока добавьте желатин и подождите, пока он растворится.
8. Полстакана молока нагрейте на плите вместе с какао, добавьте сахарозаменитель и немного остудите жидкость.
9. Смешайте какао с желатиновой смесью, остудите и покройте торт глазурью поверх суфле. Готовое блюдо отправляем в холодильник для окончательного застывания.

Видео: приготовление «Птичьего молока»

«Медовик»

Торт можно употреблять на диете Дюкана начиная с этапа «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 108 ккал;
• белки — 8,2 г;
• жиры — 4,9 г;
• углеводы — 7,6 г.

Ингредиенты для бисквита:

• 5 ст.л. овсяных отрубей, перемолотых в муку;
• 3 ст.л. пшеничных отрубей, перемолотых в муку;
• 7 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 3 ч.л. крахмала;
• 5 яиц;
• 200 мл кефира;
• 3 ч.л. разрыхлителя;
• 1,5 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 450 мл обезжиренного молока;
• 4 желтка;
• 3 ч.л. крахмала;
• 2 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Обжарить сухое молоко до золотистого цвета и измельчить.
2. Смешать сухое обезжиренное молоко с другими сухими ингредиентами для теста.
3. Отделить желтки от белков. К сухим ингредиентам теста добавить желтки и ароматизатор.
4. К белкам высыпать соль, взбить их до крутых пиков и добавить получившуюся пену в тесто.
5. Для приготовления бисквитов нужно поделить получившуюся массу пополам. Одну часть поставить в духовой шкаф, разогретый до 180^оС, на 20–30 минут. Вторую половину убрать в холодильник. Позавершении выпекания первого коржа, отправить в духовку второй и выпекать его по тому же принципу. Каждый бисквит разрезать вдоль на две части.
6. Переходим к изготовлению крема. Молоко поделить пополам, одну часть нагреть на медленном огне, а во вторую добавить все оставшиеся составляющие крема и перемешать. Когда первая порция стала тёплой, вылить её ко второй и снова нагревать состав, пока крем не загустеет.
7. Чтобы собрать торт, чередуйте коржи и начинку, пока ингредиенты не закончатся.

Видео: приготовление «Медовика»

«Муравейник»

Торт можно употреблять на диете Дюкана начиная с этапа «Закрепление».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 106,1 ккал;
• белки — 10,3 г;
• жиры — 1,9 г;
• углеводы — 11,6 г.

Ингредиенты для коржа:

• 80 г овсяных отрубей;
• 40 г клейковины;
• 20 г соевого изолята;
• 4 г пищевой соды;
• 2 г молотого мускатного ореха;
• 2 г лимонной кислоты;
• 90 г сухого обезжиренного молока;
• 2 яйца;
• 200 мл обезжиренного кефира;
• 5 ч.л. сахарозаменителя.

Ингредиенты для крема:

• 400 мл обезжиренного молока;
• 8 ч.л. сахарозаменителя;
• 20 г кукурузного крахмала.

Способ приготовления:

1. Для теста соедините отруби, мускатный орех, лимонную кислоту и клейковину. К полученной смеси добавьте яйца, кефир и заменитель сахара. Тесто должно быть сметанной консистенции.
2. Тесто выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Готовится корж при 180^оС в течение 30 минут.
3. После остывания тесто нужно раскрошить.
4. Для приготовления крема 200 мл молока поставьте греться на плиту. Остальные 200 мл смешайте с крахмалом и сахарозаменителем. К тёплому молоку постепенно добавляйте холодное, не переставая помешивать. Доведите крем до загустения. Следите за тем, чтобы жидкость не вскипела
5. Осталось собрать торт. Смешиваем измельчённый корж с кремом. Формируем из полученной массы горку на тарелке. Торт отправляем в холодильник на час.

Видео: приготовление «Муравейника»

«Мечта» в мультиварке

Торт можно употреблять на диете Дюкана начиная с этапа «Чередование».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 135 ккал;
• белки — 14 г;
• жиры — 3,5 г;
• углеводы — 12 г.

Ингредиенты для бисквита:

• 4 яйца;
• 6 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 2 ст.л. крахмала;
• 1 ст.л. сахарозаменителя;
• 1 ч.л. разрыхлителя теста.

Ингредиенты для крема:

• 300 г мягкого обезжиренного творога;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 1,5 ч.л. желатина;
• 2 ч.л. какао;
• пара капель пищевого красителя розового цвета;
• 1 ст.л. сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков. К последним высыпать соль и взбить их до пиков. К белкам аккуратно добавить желтки. Затем высыпать в массу сухое молоко, кукурузный крахмал, разрыхлитель и сахарозаменитель.
2. Форму мультиварки немного смазать маслом, вылить тесто и включить режим «Хлеб/Выпечка» на 40 минут. Готовить корж 25 минут с одной стороны и 15 с другой.
3. Для приготовления крема желатин замочить в молоке до растворения. Добавить получившуюся жидкость в творог. Засыпать в массу заменитель сахара и хорошо перемешать. Несколько столовых ложек крема отложить в отдельную тару. Основную смесь перемешать с какао и отправить в холодильник для застывания.
4. Когда корж приготовился, дать ему немного остыть. Затем разрезать бисквит вдоль на 4 части.
5. В отложенный крем добавить пищевой краситель.
6. Собираем торт: чередуем бисквит и крем, пока ингредиенты не закончатся. Верхний слой покрыть розовой глазурью, которая получилась при смешивании творожной массы с красителем. Осталось поставить наш тортик в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.

Видео: приготовление «Мечты» в мультиварке

«Красный бархат»

Торт «Красный бархат» – это поистине женский десерт, поскольку его бисквит очень мягкий, а крем имеет нежную йогуртовую консистенцию. Употреблять блюдо можно на диете Дюкана начиная с этапа «Закрепление».

Химический состав блюда на 100 г:

• калорийность — 137 ккал;
• белки — 7,6 г;
• жиры — 1,4 г;
• углеводы — 16 г.

Ингредиенты для коржа:

• 1 ст.л. кукурузного крахмала;
• 1 ст.л. сухого обезжиренного молока;
• 1 ст.л. соевого изолята;
• 1 ст.л. клейковины;
• 1 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 2 ст.л. красного пищевого красителя;
• 2 яйца.

Ингредиенты для крема:

• 4 стакана обезжиренного молока;
• 4 яичных желтка;
• 2 ст.л. сахарозаменителя;
• щепотка ванилина.

Способ приготовления

1. Все сухие ингредиенты(кроме соли и сахарозаменителя) соединить так, чтобы не образовались комочки.
2. Белки отделить от желтков. В последние добавить 1 ч.л. сахарозаменителя и краситель, хорошо перемешать.
3. В белки добавить щепотку соли и взбивать, пока масса не увеличится в два раза. Затем высыпать к пене сахарозаменитель и взбить до пиков.
4. Соединить получившиеся массы и добавить сухие ингредиенты. Выложить тесто на смазанную маслом форму для запекания. Поставить смесь в духовку при 170^оС на полчаса.
5. В молоко добавить ванилин и нагреть жидкость на медленном огне, не доводя до кипения.
6. Взбить в глубокой ёмкости яичные желтки с сахарозаменителем.
7. Добавить к желткам молоко, энергично помешивая. После того как крем загустеет, поставить его в холодное место.
8. Остывшие коржи разрезать вдоль на 2 части.
9. Осталось собрать торт: чередуйте коржи и крем, пока ингредиенты не закончатся. Поставьте блюдо в холодильник на час.

Фотогалерея: «Наслаждение», «Сметанник», «Муссовый», «Йогуртовый», «Зебра», «Кручёный», «Ириска» и другие виды диетических тортов по Дюкану

Сегодня диета Дюкана стала одной из самых популярных в мире. Эту методику любят за то, что во время похудения можно употреблять торты и всевозможную выпечку. Разумеется, готовить блюда необходимо исключительно из полезных ингредиентов. Благодаря вкусным рецептам тортов вы не будете скучать по вредной пище во время процесса снижения веса.

рецептов десертов | Дункан Хайнс

Следите за нашими рецептами, видео и несложными творческими идеями

Рецептов: Торты | Дункан Хайнс Канада®

Сортировать по: Наивысшие оценкиСамые популярныеАлфавитныеСамые недавние

рецептов: печенье и батончики | Дункан Хайнс Канада®

Сортировать по: Наивысшие оценкиСамые популярныеАлфавитныеСамые недавние

Рецепт: пирог с лимонным фунтом | Дункан Хайнс Канада®

Плотно насыщенный пирог с большим количеством лимонного вкуса от Duncan Hines Lemon Cake Mix и лимонный пудинг подойдет для любого случая. Тем не менее, мы предлагаем вам насладиться этим пирогом с лимонным фунтом в тихую минуту.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.10-дюймовый трубчатый поддон с маслом и мукой.
2. Смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, яйца, воду и масло в большой миске. Взбивать на средней скорости миксером 2 минуты. Вылить в кастрюлю.
3. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 50–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить на сковороде 25 минут. Переверните на жаропрочную сервировочную тарелку. Полностью остыть.
4. Для глазури поместите глазурь в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи. Микроволновая печь на высокой мощности от 10 до 15 секунд. Перемешайте до однородной массы. Полить торт.

Окрошка по Дюкану: 3 рецепта для похудения

Диета Дюкана пользуется популярностью у наших соотечественников, но ни в одной из книг известного диетолога нет рецепта окрошки, которая считается «фишкой» русской национальной кухни. Как же обходиться без нее? Квас не входит в число разрешенных доктором продуктов, его можно пить (и есть!) только на последнем этапе диеты. Основные этапы («Атака», «Чередование» и «Закрепление») не позволяют использовать этот напиток для приготовления блюд, но остальные продукты, входящие в состав любимой многими окрошки, разрешены. Предлагаем три рецепта окрошки, по которым это блюдо можно готовить, соблюдая диету Дюкана. Квас нам заменят сыворотка, кефир и минеральная вода.

Тонкости технологии

Рецепты будут – не спешите. Сначала ознакомьтесь с рекомендациями, которые помогут приготовить вкусную окрошку, не нарушая дюкановской диеты.

• Окрошка на то и окрошка, что продукты для нее крошат. Овощи, если они входят в рецепт, измельчайте на терке. Остальные ингредиенты нарезайте как можно мельче.
• Используя минералку, подкисляйте ее лимонным соком или уксусом. Эти продукты разрешены на любом этапе диеты Дюкана.
• Если пользуетесь кефиром, это должен быть продукт, содержание жира в котором не превышает 1,5%.
• Не знаете, где взять сыворотку? Ознакомьтесь с нашим материалом о том, как приготовить творог из молока и кефира. Остаточный продукт и будет необходимой вам сывороткой. Да и домашний творожок, право слово, пригодится.

Выбирая рецепт окрошки, помните, что овощи, согласно рекомендациям Пьера Дюкана, можно употреблять только в белково-овощной день, начиная со второго этапа диеты.

Окрошка по Дюкану на кефире и минералке для этапа «Атака»

Компоненты:

• кефир обезжиренный – 0,2 л;
• минеральная вода – 0,2 л;
• лимон – ¼ шт.;
• ветчина из индейки или куриная грудка – по 50 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую, удалите из них желтки – они на этапе «Атака» нежелательны.
2. Белки мелко покрошите ножом, сложите в миску.
3. Отварите филе куриной грудки, порежьте как можно мельче.
4. Маленькими кубиками порежьте ветчину.
5. Положите мясные продукты к яичным белкам. Слегка подсолите, залейте кефиром, перемешайте.
6. Из кусочка цитрусового фрукта выжмите сок, разведите его минералкой, влейте в миску с остальными ингредиентами, размешайте.

Дополнительно в состав можно ввести немного зелени, мелко порубленной ножом. Рецепт может быть использован не только теми, кто соблюдает диету Дюкана, а всеми, кто пытается похудеть с помощью окрошечной диеты (есть и такая). Полюбопытствовав, вы найдете в нашем материале про эту диету кучу рецептов низкокалорийной окрошки, в том числе и для диеты Дюкана. Например, там есть рецепт этого холодного супа с креветками.

Окрошка по Дюкану для этапа «Чередование»

Компоненты:

• ветчина, куриное мясо и отварная телятина – по 50 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• обезжиренный кефир – 0,5 л;
• редиска – 50 г;
• свежий огурец – 50 г;
• свежий укроп – 50 г.

Алгоритм приготовления:

1. Огурчик и редиску измельчите на терке.
2. Мелко порежьте мясные продукты, смешайте с овощами.
3. Добавьте мелко порубленный укроп.
4. Подсолите, залейте кефиром, перемешайте, добавьте разрезанное пополам яйцо – и приятного аппетита!

Этот вариант окрошки понравится даже тем, кто не соблюдает диету Дюкана и вообще не озабочен вопросами похудения.

Рыбная окрошка на сыворотке по Дюкану

Компоненты:

• филе отварной рыбы – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• обезжиренный йогурт – 100 мл;
• молочная сыворотка – 0,3 л;
• огурец – 100 г;
• зелень – 50 г;
• соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Покрошите рыбу в миску.
2. Добавьте нарезанный мелкими кусками огурец.
3. Сваренное вкрутую яйцо нарежьте некрупными кубиками.
4. Смешайте измельченные ингредиенты с мелко порубленной зеленью, подсолите.
5. Йогурт разведите сывороткой, залейте рыбу и овощи этой смесью.

Если вы находитесь лишь на первом этапе диеты Дюкана, огурец из рецептуры придется пока исключить.

Окрошка – не слишком калорийное и полезное блюдо. Готовят ее по самым разным рецептам. Возможно подобрать варианты, которые позволят употреблять это блюдо, не нарушая диету Дюкана. Приведенные рецепты служат тому подтверждением.

Завтрак, обед и ужин с Дюканом. Все просто!

Итак, уже больше 10 дней я «активно сижу» на диете Дюкана. Ранее я писала про первую фазу диеты и почему я вообще решила похудеть. И вот теперь наступила фаза «Круиз», 2-й этап дюкановской диеты, где нужно придерживаться следующих правил:

• 3-5-7-10 белковых дней (в зависимости, какую длительность фазы «атаки» вы выбрали) чередуются с 3-5-7-10 днями, когда к белкам добавляем овощи; – количество овсяных отрубей нужно увеличить до двух столовых ложек в день;
• ежедневное количество воды – 2 литра;
• каждый день нужно гулять 30-40 минут.

Кстати, чередование белковых и овощных дней можно выбрать исходя из собственного удобства.

Например, это может выглядеть так: 1-ый день – белковый, 2-ой день к белкам добавляются овощи – получится схема чередования 1/1. Также, можно выбрать любую из схем 2/2, 3/3, 4/4, или 5/5. Диета утверждает, что в течение фазы можно перепробовать все эти схемы и выбрать наиболее удобную, на уменьшение веса это не влияет. Однако, доктор Дюкан рекомендует выбрать схему 1/1 как более легкую для организма.

Повторюсь, что фаза «Круиз» включает в себя все продукты, разрешенные на 1-й фазе «Атака» плюс любые овощи, которые не содержат крахмала.

Вот они, разрешенные овощи: помидоры, огурцы, кабачки, все виды капусты, болгарский перец, редис, баклажаны, фенхель, спаржа, лук, стручковая фасоль, грибы, тыква, сельдерей, соя, шпинат, листья салата. Морковь и свекла содержат сахар, поэтому их можно употреблять умеренно и не в каждый прием пищи.

А вот запрещенные овощи: горох, фасоль, бобы, чечевица, кукуруза, картофель, авокадо, маслины и оливки, крупы и макаронные изделия. Артишок рекомендуется употреблять в разумных количествах, поскольку он находится на границе разрешенных и запрещенных.

Первое время мне было не очень комфортно «удержаться» от большого количества разнообразных овощей, поскольку я их очень люблю. Ведь надо «фильтровать» продукты, которые кладешь в рот. Но потом втянулась. Кроме того, предложенная Дюканом схема 1/1, как выяснилось, действительно самая комфортная. Белковые продукты из разрешенного списка лучше чередовать, чтобы не надоели. Гулять каждый день пришлось начинать с нуля, поскольку на 1-м этапе диеты я этот пункт «случайно» исключила. Ну и следить за количеством выпиваемой воды тоже нужно начинать, не смотря на то, что я уже с десяток лет пью много воды в день и знаю о ее благоприятном воздействии на организм. Но все-таки 2 литра нужно отмерять четко. И, в идеале, это должна быть только вода, не учитывая других жидкостей. Есть такое правило для худеющих: «все, что не вода – еда».

Бесплатный мастер-класс «КОУЧ — ПРОФЕССИЯ БУДУЩЕГО».

При регистрации бонус Чек лист 7 Шагов самокоучинга!

Подробнее о воде

К сожалению, проблему «недопивания» воды мы воспринимаем еще недостаточно серьезно. А ведь для здорового функционирования человеческого организма нужно выпивать минимум 2 литра воды в день. Об этом пишут в прессе, говорят врачи и диетологи. Казалось бы, чтобы избавиться от лишних жиров, необходимо сжигать калории. Однако, одним их сжиганием обойтись нельзя. Чтобы действительно расправиться с жировыми запасами, важно их своевременно выводить из организма.

Научно доказано, что диета «всухую», не только неэффективна, но и приводит к накоплению вредных веществ в организме. Ведь вода является лучшим природным мочегонным средством. В наше время все еще очень мало людей ежедневно пьют достаточное количество воды. Обычно повседневные заботы не только притупляют естественное чувство жажды, но и затем подавляют его полностью. Проходит время и жажда исчезает, а организм начинает обезвоживаться. Особенно это касается женщин, тем более, сидящих на диете. Физиологически у женщин мочевой пузырь меньшего размера и более чувствителен, чем у мужчин, поэтому многие из них много не пьют, не имея возможности постоянно ходить в туалет во время работы. Некоторые мои подруги не пьют воду просто потому, что боятся долгих переездов в общественном транспорте, автомобильных пробок или не переносят общественные туалеты.

Но все трудности становятся несущественными, если знать, чем чреват «сухой» закон. Не пить воду – значит не выводить токсины, а это уже самоотравление. Самый незначительный эффект от этого – похудение останавливается. А на самом деле это само по себе опасно для организма. Почему? Если отходы, полученные при сжигании жиров, не выводить регулярно, их накопление остановит сжигание калорий. Известно, что неразборчивость в питании и неправильные диеты приводят к тому, что почки становятся ленивыми. Поэтому, для того, чтобы восстановить нормальное функционирование этих выделительных органов, худеющему человеку, как никому другому, нужно пить много воды. Начинать употреблять 2 литра воды в день трудно, однако скоро это переходит в привычку и даже необходимость. Можно купить красивый футляр для бутылки и везде носить ее с собой.

А сейчас важная информация для тех, кто заботится о своей фигуре: Дюкан утверждает, что сочетание чистой воды и белков оказывает мощное разрушающее воздействие на целлюлит. Эти результаты обусловлены водоотталкивающим действием белка и интенсивной работой почек, вызванной большим притоком воды. Кстати, эффект уменьшения отложений целлюлита – воздействие на организм, не характерное для других диет.

Интересно, что бытует ложное мнение о питье между приемами пищи. Но, практика показывает: если не пить во время еды, когда жажда возникает естественно, то есть риск убить чувство жажды и совсем забыть о воде на весь день. Поэтому лучше пить всегда! Конечно, этого правила нужно придерживаться в случае, если нет гормональных нарушений или почечной недостаточности.

Как выпить достаточное количество воды в день? Стакан воды утром (или два), через час после завтрака, 2 стакана воды перед обедом (или в обед), потом через некоторое время после него, стакан перед ужином, стакан после (или во время), потом на ночь — вот вы и выпили без труда 2 л. Кстати, большого стакана воды часто бывает достаточно, чтобы смягчить острое чувство голода. Что касается различных травяных отваров, то это хороший выход из ситуации, когда надоедает пить просто воду.

Я пью хорошо отфильтрованную структурированную в специальном устройстве воду (важно, чтобы фильтр был качественным и многоступенчатой очистки). Сейчас на рынке экотоваров таких много, нужно только найти те, которые создают правильную кристаллическую структуру воды. Или посмотреть в гугле, как силой мысли (словами, звуками музыки) привести структуру воды в правильную форму.

А теперь о главном 🙂 Как же организовать свое питание по Дюкану таким образом, чтобы было и вкусно, и сытно, и просто, и быстро?

Мое меню на день для примера:

• завтрак: нежирный йогурт домашнего приготовления с отрубями (дневная доза) + некоторые фрукты из холодильника (калорий в них не очень много, а с фруктозой и сахарозой в них я решила на этот раз примириться)
• обед: отварная куриная грудинка и сезонные сырые овощи (много) – для белково-овощного дня
• ужин: креветки с лимонным соком, сыр тофу (наконец-то ела его не в рамках японской кухни) + снова овощи
• между завтраком и обедом, а также перед ужином – прогулка по 15 мин. («по производственной нужде» до ближайшего метро)
• и, конечно же, вода!

Кстати, теперь, благодаря диете Дюкана кисломолочные продукты прочно вошли в мое ежедневное меню. Правильно приготовленный (что для меня значит – в домашних условиях) йогурт, кефир, ряжанка и другие такие продукты нормализуют микрофлору кишечника и позитивно влияют на организм в целом. Но это при условии систематического употребления. А если еще и сочетать кисломолочные продукты с отрубями, то полезность блюда резко возрастает.

Американская кардиологическая ассоциация, например, в прошлом году опубликовала интересную информацию о потреблении обезжиренных молочных продуктов, используемых в диете Дюкана. Ученые утверждают, что такой рацион помогает не только сбросить вес, но и снижает вероятность возникновения инсульта.

Теперь, после успешного вхождения в «Круиз» и окончательного привыкания, я осваиваю наиболее интересные рецепты, которые «выдерживает» диета Дюкана. Майонез, например, уже научилась готовить. Оказалось, очень просто и быстро, а главное – бюджетно! Теперь программа минимум – сложные блюда, сочетающие несколько видов белков.

Продолжение следует…

Не пропускай самые интересные публикации для личностного роста. Подписывайся на нас в той социальной сети, которую любишь больше всего: Instagram, Facebook, Telegram.

Официальный сайт Dukan Diet UK

Круизная фаза — вторая фаза диеты Дюкана. Он повторно вводит овощи с помощью дней белков и овощей (PV) и устанавливает 100 неограниченных разрешенные продукты в качестве основы. Целью фазы круиза по диете Дюкана является стабильная потеря веса, пока вы не достигнете своего истинного веса.

Фаза круиза по диете Дюкана — стабильная потеря веса для достижения вашего истинного веса

Потеря веса на этапе круиза постепенная — в среднем 1 фунт.каждые 3 дня. Желаемый эффект — избавиться от жировых отложений при сохранении безжировой массы тела.

100 неограниченное количество разрешенных продуктов

В дополнение к 68 разрешенным белкам в фазе атаки и в дни PP, вы можете добавить 32 некрахмалистых овощей в дни PV во время фазы круиза.
100 Список разрешенных продуктов содержит продукты, которые обеспечат вас витаминами, минералами и клетчаткой благодаря своему разнообразию питательных веществ. Эти продукты упрощают процесс приготовления Dukan Cooking .

Чередование ритмов в соответствии с вашим стилем жизни

Чередование всегда состоит из одного и того же количества дней чистого белка (PP) и белков и овощей (PV).Например: 1/1 означает 1 день протеина и Овощи, затем 1 день чистого протеина и так далее. Если у вас застой, вы можете использовать более высокое чередование, такое как 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5. 5/5 особенно рекомендуется людям, которые хотят похудеть.

Назначение физической активности

На этапе круиза с диетой Дюкана 30 минут быстрой ходьбы помогут максимально снизить вес.

Диета Дюкана является комплексной план диеты с разбивкой на 4 фазы : 2 фазы, чтобы похудеть, и 2 фазы, чтобы избавиться от него навсегда.Завершение третьей и четвертой фаз диеты Дюкана , фазы консолидации и фазы стабилизации , будет Определите, сохраните ли вы свой True Weight на всю жизнь.

Фаза консолидации

Фаза круиза по диете Дюкана

После того, как вы закончите фазу атаки, следующая цель — достичь желаемого веса. Это выполняется во время Крейсерской фазы — чередующийся ритм чисто белковых дней и овощных и белковые дни.

Здоровая потеря веса составляет около двух фунтов в неделю. Это может показаться медленным после успешного фаза атаки, однако эта скорость лучше для долгосрочных результатов — например, ваша кожа время сокращаться, не оставляя после себя пустых складок.

Ритмы крейсерской фазы

• 5ПП + 5ПВ
  Исходный ритм сменяется каждые пять дней. Однако, поскольку пять дней — это долгий срок считается, что за ним труднее следовать и требует более высокой мотивации.
• 1ПП + 1ПВ
  Доктор Дюкан теперь предпочитает однодневный ритм, так как он часто имеет эффекты, аналогичные 5/5, а человеку, сидящему на диете, легче.
• 2ПП + 5ПВ
  Этот ритм лучше подходит для людей старшего возраста и / или более слабых людей, у которых мало килограммов. терять. Однако при использовании этого метода потеря веса будет медленнее, чем при использовании двух других, описанных выше.

Овощно-белковые дни

К разрешенным овощам относятся:

• Артишок
• Спаржа
• Баклажан
• Брокколи
• Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста
• Сельдерей
• Цикорий
• Кабачок
• Огурец
• Фенхель
• Французская фасоль
• Лук-порей
• Грибы
• Лук
• Перец
• Тыква
• Редис
• Салатный лист
• Щавель
• Соевые бобы
• Шпинат
• швед
• Швейцарский мангольд
• Помидоры
• Репа

В умеренных количествах разрешены морковь и свекла.

Правила диеты на этапе круиза

Теперь вы можете увеличить потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день.

Еще одно предлагаемое изменение — увеличить с 20 минут упражнений до 30 минут. быстрая ходьба в день.

То, что вам разрешено есть овощи, не устраняет белковые продукты из дня PV. В конце концов, он не зря называется «Белки и овощи», а не «Чистые овощи».

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда вы можете создать, просмотрите этот пример меню на неделю на этапе круиза.

Наклейки от 4,95 $

Отслеживание PP & PV дней во время фазы круиза иногда может быть проблемой. Теперь вы можете использовать эти наклейки в своем календаре или дневнике, чтобы отмечать свой прогресс и планировать заранее!

Фаза атаки

Начальная фаза атаки, возглавляемая «чисто белковой диетой», которая дает потрясающий толчок, почти так же быстро, как голодание или порошкообразные белковые диеты, но без их недостатков.

Объединение

Фаза консолидации, когда вес, который вы достигли, консолидируется, фаза, предназначенная для предотвращения эффекта отскока, который возникает после любой быстрой потери веса.

Стабилизация

Постоянная стабилизация, основанная на простом, легком выполнении, но незаменимом, если нужно поддерживать потерю веса: диету Дюкана необходимо соблюдать один день в неделю до конца вашей жизни.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части MyDukanDiet.com принадлежат их владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Phase 2 — Cruise Phase Recipes

Средняя продолжительность этой фазы основана на графике из 3 дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить.

Самый эффективный способ работать на этом этапе — потратить один день на чистый белок, а следующий на блюдо на белковой основе и овощи, а затем чередовать их, пока вы не достигнете желаемого веса.

Сообщение о чистом белке остается прежним, но в овощные дни вы можете начать свой обед с хрустящего салата или супа, съесть овощи к основному блюду и отведать вкуснейшие крудиты в качестве закуски.

Вы можете добавить следующие овощи в сыром, тушеном, вареном или запеченном виде (в фольге) с мясом или рыбой: артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, капуста (белая, красная, савойская, кале, цветная, брюссельская капуста) , сельдерей, сельдерей, цикорий, кабачок, огурец, фенхель, фасоль, лук-порей, манжетут, грибы, лук, перец, тыква, редис, листья салата, щавель, соевые бобы, шпинат, брюква, мангольд, помидоры, репа.

Морковь и свекла тоже разрешены, но они довольно крахмалистые, поэтому не употребляйте их слишком часто. А пока вы находитесь в фазе круиза, держитесь подальше от крахмалистых овощей, таких как картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль (фасоль, каннеллини, почки), чечевица и авокадо (которые технически и так являются фруктами).

Диета Дюкана, ориентированная на

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Он состоит из четырех этапов и содержит список из 100 принятых продуктов, которые можно употреблять в течение первых двух этапов.Во время первой фазы, называемой фазой атаки, участникам разрешается есть из 68 продуктов с высоким содержанием белка. На втором этапе круиза участникам также разрешается съесть 32 дополнительных овощей и чередовать дни с чистым белком и белком и овощами. Третья фаза консолидации включает еженедельный день, состоящий только из белков, и 2 приема пищи в неделю. Четвертая и последняя фаза стабилизации состоит из ежедневного употребления овсяных отрубей, 20 минут упражнений и ежедневного приема протеина. Диета Дюкана часто применяется для похудения.Каждый месяц через наших управляемых издателей мы видим тысячи запросов о диете Дюкана. Это дает уникальную возможность компаниям рекламировать варианты белковой пищи, свежие фрукты и овощи, а также супермаркеты / продуктовые магазины.

Какая диета с высоким содержанием белка лучше: Аткинса, Дюкана или кетогенная?

Если вы искали новый способ похудеть, вы, вероятно, заметили, что низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белка — такие как Аткинс, кетогенная диета и диета Дюкана — стали своего рода большой проблемой. иметь дело.

Все три не только попали в ежегодный список наиболее популярных диет Google, но и две (Аткинс и Дюкан) также включены в обзор лучших диет для похудения, опубликованный в US News & World Report за 2016 год.

Каждая из этих диет преследует одну и ту же основную предпосылку: ограничение углеводов означает, что тело превращается в запасы жира в качестве топлива. Но приведет ли один из этих планов к успеху похудания?

Мы связались с Эдвиной Кларк, директором по питанию и здоровью в Yummly, чтобы узнать, в чем разница между этими тремя диетами.

Алиса Зольна

«Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов», — говорит Кларк. До 75 процентов ваших ежедневных калорий приходится на жиры, от 5 до 10 процентов — на углеводы, а остальное — на белок. Строго ограничивая углеводы до 50 граммов или меньше, эта диета заставляет ваше тело сжигать жир для получения энергии — процесс, известный как кетоз.

В отличие от диет Аткинса и Дюкана, кето-план не работает поэтапно.Вместо этого вы будете придерживаться рациона с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка, пока не достигнете желаемого веса. Когда вы достигнете своей цели, плана обслуживания не будет.

Неудивительно, что такое сильное ограничение потребления углеводов означает отказ от некоторых (восхитительных) продуктов, включая бобовые, корнеплоды и большинство фруктов. Также исключены крахмалистые овощи, такие как кабачки и сладкий картофель, а также рафинированные углеводы. Благодаря подсчету углеводов и ограничениям в еде приготовление еды имеет первостепенное значение для соблюдения этого плана.

Алиса Зольна

Быстрая потеря веса, которую вы испытаете в начале этой диеты, может быть полезной в отделе мотивации, но вы не сбрасываете жир с самого начала, — говорит Кларк. «Углеводы хранятся в воде, поэтому, когда люди отказываются от углеводов, они теряют водный вес, который сопровождает их», — говорит она. Кроме того, углеводы также являются основным источником энергии для тела, поэтому раннее ограничение может вызвать у вас чувство усталости, туманности и раздражительности.

Хотя вы можете чувствовать себя ограниченным в употреблении хлеба и фруктов, планы с упором на жиры и белки, которые медленно проходят через пищеварительный тракт, могут сделать вас более удовлетворенным, говорит Кларк. Кроме того, исследования показывают, что производство кетоновых тел во время кетоза может снизить уровень грелина, гормона голода.

К сожалению, на этом льготы заканчиваются. «Устойчивость такого подхода к питанию весьма сомнительна», — говорит Кларк. «Продолжительные периоды ограничения могут привести к дефициту питательных веществ, особенно с учетом того, что из этой диеты исключено так много продуктов.«Поскольку этот план имеет самое низкое ежедневное потребление углеводов по сравнению с Аткинсом и Дюканом, получать достаточное количество клетчатки каждый день будет очень сложно, — говорит Кларк. СВЯЗАННЫЙ С

: сколько клетчатки нужно есть каждый день, чтобы похудеть

При таком небольшом количестве продуктов в меню диета может стать очень скучной, очень быстрой и может вызвать переедание, подобное Cookie Monster, из всех продуктов, которых вы пытались избегать. В конце концов, когда ваше тело цепляется за каждый углевод (как ваша мама, когда она не видела вас какое-то время), вы можете в конечном итоге весить больше, чем когда начинали, говорит Кларк.

Алиса Зольна

Депривация, надоевшие вкусовые рецепторы, слишком много жира, дефицит питательных веществ и потенциальный эффект бумеранга ставят эту диету на последнее место, — говорит Кларк.

Алиса Зольна

Диета Аткинса состоит из четырех фаз, — говорит Кларк. Он не требует подсчета калорий, но требует отслеживать количество углеводов, что может усложнить соблюдение диеты.На первом этапе (индукция) вы исключаете почти все углеводы, снижая потребление до 20 граммов чистых углеводов (углеводы минус клетчатка = чистые углеводы) в день, в основном из овощей. Вам также необходимо употреблять белок при каждом приеме пищи и три порции добавленного жира в день. Эта фаза длится в среднем две недели.

На втором этапе (балансировка) суточная норма углеводов увеличивается до 50 граммов чистых углеводов, и в список добавляются другие источники питания, — говорит Кларк. Это означает, что вы можете есть больше овощей и ягод, а также орехов и семян.Вы остаетесь в этой фазе до тех пор, пока не отойдете примерно на 10 фунтов от желаемого веса.

СВЯЗАННЫЙ: действительно ли потеря веса 80 процентов диеты и 20 процентов упражнений?

Третий и четвертый этапы программы Аткинса посвящены тому, чтобы научиться поддерживать свой целевой вес после его достижения. Третий этап позволяет постепенно увеличивать ассортимент продуктов, которые вы можете есть (например, фрукты, крахмалистые овощи, цельнозерновые и жирные молочные продукты). По словам Кларка, это также поможет вам определить, сколько углеводов вы можете съесть, продолжая при этом терять вес, поскольку вам потребуется снова добавить 10 граммов чистых углеводов в свой рацион, пока ваш вес не стабилизируется.(Если потеря веса прекращается до того, как вы достигли своей цели, вы знаете, что вам нужно немного ее уменьшить.) Эта фаза заканчивается, когда вы достигнете целевого веса и будете поддерживать его в течение четырех недель. Четвертая фаза — это режим полноценного обслуживания, в котором вы на всю жизнь продолжаете привычки в еде, которые закрепились на третьей фазе.

Алиса Зольна

Из-за мочегонного эффекта ограничения углеводов эта диета также ускорит ваши усилия по снижению веса, — говорит Кларк.А с акцентом на белки и жиры, которые перевариваются дольше, чем углеводы, сытость не должна быть проблемой.

Также делается упор на настоящую пищу и добавление рафинированных углеводов в кибош, что сокращает уйму пустых калорий и добавленного сахара. Однако Аткинс продвигает свою собственную линейку пищевых продуктов, таких как батончики, протеиновые напитки и блюда, которые не совсем полезны для здоровья, — говорит Кларк. Так что будьте осторожны.

Опять же, резкое снижение количества углеводов может вызвать у вас чувство усталости, раздражительности и недостатка силы воли.Так что долгосрочная устойчивость этой диеты сомнительна, — говорит Кларк. «Некоторые люди могут оказаться не в состоянии поддерживать длительные периоды ограничений и вернуться туда, где они начали», — говорит она. Еще один облом, вам нужно прилагать усилия, чтобы получать достаточное количество клетчатки каждый день, — говорит она.

: большая ошибка, связанная с белком, которую вы, вероятно, делаете

Алиса Зольна

Многие люди, сидящие на диете, могут найти подсчет углеводов утомительным занятием, особенно когда они едят вне дома.«Диета также не ограничивает жирные источники белка (например, бекон или некоторые куски стейка), что вызывает беспокойство», — говорит Кларк. По ее словам, в настоящее время неясно, как большее количество насыщенных жиров в диете Аткинса влияет на долгосрочное здоровье. Кларк ставит эту диету на второе место — , потому что, в отличие от кето-диеты, диета Аткинса пытается помочь людям, сидящим на диете, перейти к более устойчивому способу питания и снижению веса.

Посмотрите самые безумные диеты, которым люди на самом деле следовали, чтобы похудеть.

Алиса Зольна

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: две для похудения и две для поддержания, говорит Кларк. Первая фаза (приступ) включает в себя употребление только нежирного белка в течение от одного дня до одной недели — в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить — и вам разрешается есть эти продукты в неограниченном количестве вместе с 1,5 столовыми ложками овсяных отрубей в день. . На втором этапе (круиз) некрахмалистые овощи добавляются к списку разрешенных продуктов, и участникам предлагается чередовать дни с чистым белком и белком с овощами, пока они не достигнут своего целевого веса.Вторая фаза также включает две столовые ложки овсяных отрубей в день.

Фаза 3 (консолидация) — это переход от строгого списка продуктов к более либеральной диете. По словам Кларка, участникам по-прежнему рекомендуется один полный день в неделю есть только продукты, богатые белком. В другие дни они могут есть ограниченное количество фруктов, цельнозернового хлеба и сыра, помимо продуктов с высоким содержанием белка и некрахмалистых овощей. Разрешается максимум два праздничных приема пищи в неделю, овсяные отруби ограничены двумя столовыми ложками в день, а другие злаки ограничены двумя порциями в неделю.Эта фаза длится пять дней на каждый фунт, потерянный на этапе круиза. Так что если вы сбросите 20 фунтов, вы будете следовать этому плану в течение 100 дней.

Фаза 4 (стабилизация) — это расширенная, менее структурированная версия предыдущей фазы, — говорит Кларк. Теперь вы можете есть продукты из всех групп продуктов и три столовые ложки овсяных отрубей в день. Тем не менее, вам все равно нужно поддерживать один день в неделю с чистым белком.

Алиса Зольна

Эта диета особенно привлекательна, если вы не любите считать калории или углеводы.Это структурированная система, в которой четко указано, что вы можете есть, но правила не слишком сложные, а периоды ограничения короче по сравнению с двумя другими диетами, — говорит Кларк.

Несмотря на то, что диета Дюкана на первых двух этапах является сверхограничительной (позволяя вам только нежирный белок из списка из 68 продуктов), первая фаза настраивает вас на быстрое падение шкалы, создавая сильный стимул придерживаться ее. программа.

Одна проблема: рекомендуется оставаться в фазе консолидации, когда вы едите только белковые и некрахмалистые овощи, пока не достигнете целевого веса.Но если вам нужно сбросить много веса, это может вызвать дефицит питательных веществ и способствовать нездоровому отношению к еде, — говорит Кларк. «Достижение адекватного потребления клетчатки также может быть проблемой, особенно если вы не следуете рекомендациям по овсяным отрубям на каждом этапе», — добавляет она. И это проблема, поскольку адекватное количество клетчатки чрезвычайно важно для сытости, здоровья пищеварительной системы и контроля холестерина.

На третьей и четвертой фазах постепенно добавляются остальные пищевые группы обратно в ваш рацион, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес, как только вы его достигнете.Кларк предупреждает, что из-за ограничений, приведших к этому моменту, люди с большей вероятностью наберут вес, если вернут разнообразие в свой рацион. Но эта диета действительно пытается облегчить это, постепенно возвращая в рацион продукты, богатые углеводами, и праздничные обеды, а это больше, чем в других планах.

: сколько белка вы должны съесть, если пытаетесь похудеть

Алиса Зольна

По словам Кларка, диета Дюкана является самой простой, а периоды ее ограничения относительно короткие.Это сводит к минимуму чувство обездоленности. И в отличие от других низкоуглеводных диет с высоким содержанием белка, этот план ориентирован на источники постного белка, а не на источники с высоким содержанием насыщенных жиров, что связано с воспалениями и сердечными заболеваниями. Система также побуждает участников создавать сеть поддержки и исследовать их мотивацию следовать плану Дюкана, что является отличным способом оставаться в повозке. Вот почему этот план пришел первым для Кларка.

При этом стоит отметить, что ни одна из этих диет не идеальна, потому что все они резко ограничивают углеводы и другие питательные вещества, — говорит Кларк.Кроме того, они могут создавать негативные отношения с едой, заставляя вас считать одни продукты «хорошими», а другие «плохими», что усиливает чувство вины за еду и последующее ограничение.

Этим планам очень сложно следовать для устойчивого похудания, и они могут привести к диете типа йо-йо, — говорит Кларк. Если вы хотите похудеть, потребляя меньше углеводов и увеличивая потребление белка, начните с сокращения из своего рациона рафинированных углеводов, таких как хлопья, белая паста и белый хлеб. Затем увеличьте потребление белка, добавив нежирные продукты, такие как индейка, курица, греческий йогурт, яйца и рыба.Здесь вы можете узнать, сколько белка нужно есть, чтобы похудеть.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Самый простой способ приготовить отмеченные наградами 5-минутные полезные лепешки (диета Дюкана / 21 день)

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — 5-минутную полезную лепешку (диета Дукан / 21 день). Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее.Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Это отличная альтернатива хлебу, если вы придерживаетесь безуглеводной или низкоуглеводной диеты, такой как диета Дюкана. Этот хлеб без муки, приготовленный из овсяных отрубей, подходит для тех, кто придерживается диеты Дюкана. Превосходно поджаренные или приготовленные в гренках. Это отличная альтернатива хлебу, если вы придерживаетесь диеты без углеводов или с низким содержанием углеводов, такой как диета Дюкана или пляжные тренировки для тела и планы питания!

Здоровые лепешки за 5 минут (диета Дюкана / 21 день) — одно из самых популярных блюд в мире.Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Здоровая лепешка за 5 минут (диета Дюкана / 21 день) — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить 5-минутную полезную лепешку (диета дюкан / 21 день), используя 10 ингредиентов и 8 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления 5-минутного здорового хлеба (диета Дюкана / 21 день):

1. Возьмите 4 столовые ложки овсяных отрубей
2. Приготовьте 2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта
3. Приготовьте 4 столовые ложки обезжиренного сливочного сыра
4. Возьми 2 яйца
5. Возьмите 1 чайную ложку разрыхлителя
6. Возьмите 1 чайную ложку лукового порошка
7. Приготовьте 1 чайную ложку чесночного порошка
8. Приготовьте 1 чайную ложку итальянской приправы
9. Приготовьте 1 порцию соли и перца
10. Приготовьте 1 порцию чеддера, пармезана или любого сыра (по желанию)

Эй, Кейт выглядела чертовски хорошо, когда спускалась.Диета Дюкана — это план похудания, разработанный французским доктором Пьером Дюканом. Следует ли мне соблюдать диету Дюкана? Какие еще есть варианты похудения?

Инструкции по приготовлению здоровой лепешки за 5 минут (диета Дюкана / 21 день):

1. Хорошо перемешайте все ингредиенты в небольшой миске.
2. Слегка сбрызните спреем оливкового масла дно квадратной формы для выпечки среднего размера.
3. Вылейте все ингредиенты в форму для запекания и равномерно распределите по ней.
4. Разогревайте в микроволновой печи 5-6 минут, пока края не станут отходить от сторон.
5. Дайте остыть в течение 3 минут.
6. Разрыхлить хлеб лопаткой. Переверните на разделочную доску и дайте остыть еще несколько минут.
7. Нарезать 4 квадрата.
8. Поджаривайте в тостере по 2 штуки за раз, пока они не подрумянятся.

Следует ли мне соблюдать диету Дюкана? Какие еще есть варианты похудения? План призывает к сбалансированному питанию, которое включает в себя сочетание всех различных групп продуктов: нежирный белок, сложные углеводы. Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят для тех, кто долгое время боролся со своим весом, кто пробовал Диету Дюкана невероятно легко выполнять и очень легко соблюдать — нет подсчета калорий и не нужно следить за своими углеводами. .Здоровая диета помогает защитить от недоедания во всех его формах, а также от неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, сердце Здоровое питание начинается в раннем возрасте — грудное вскармливание способствует здоровому росту и улучшает когнитивное развитие и может иметь более долгосрочную перспективу. .

Итак, на этом мы закончим эту исключительную еду по рецепту 5-минутной полезной лепешки (диета Дукан / 21 день). Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Dukan Diet Galette Рецепт

Необходимые ингредиенты

1. Овсяные отруби (30.0 г)
2. Отруби пшеничные (сырые) (15,0 г)
3. Яйца (1,0 яйцо)
4. Обезжиренный сливочный сыр (2,0 столовые ложки)

Инструкции

Этот галет из овсяных и пшеничных отрубей идеально подходит для завтрака.Базовый рецепт такой гибкий. Вы можете просто добавить немного ароматических веществ, чтобы сделать его пикантным, или добавить искусственные подсластители, чтобы сделать его сладким. Выбор остается за вами. Как бы то ни было, в итоге вы получите сытную еду, которой вы будете довольны.

• Эти галетки так легко сделать. Количество ингредиентов, указанное в рецепте выше, рассчитано на одну порцию.
• Если вам нужно приготовить на двоих, просто удвойте количество ингредиентов в рецепте выше, за исключением яйца.Вы можете использовать одно яйцо на 2 порции.
• Выньте сотейник с антипригарным покрытием из кладовой. Лучше всего использовать новую сотейник или сковороду, которая не используется для обычного приготовления. Использование старых сотейников может привести к прилипанию галет к дну сковороды из-за потертостей на антипригарной поверхности из-за регулярного использования.
• Отмерьте и приготовьте все ингредиенты, как указано в рецепте выше.
• Чтобы получить пикантный галет, вы можете добавить ароматические вещества, такие как чеснок и лук.Вы даже можете добавить несколько своих любимых трав.
• Если у вас нет пшеничных отрубей, вы также можете заменить их овсяными отрубями. Таким образом, теперь вам нужно будет приготовить 3 столовые ложки овсяных отрубей вместо двух.
• В чашу для смешивания налейте яйцо, овсяные отруби, пшеничные отруби и обезжиренный сливочный сыр или творог. Используя венчик, взбейте смесь до тех пор, пока она полностью не перемешается.
• Вместо обезжиренного сливочного сыра можно использовать творог или творог.Вы также можете заменить его йогуртом. Просто убедитесь, что они соответствуют диете, которой вы следуете.
• После того, как вы уже тщательно перемешали, добавьте на этом этапе ароматические вещества и ароматизаторы, если вы их используете.
• Добавьте немного соли и перца, чтобы получился пикантный галет.
• Поставьте сотейник на средний огонь. Вылейте смесь в сотейник и дайте ей подрумяниться с одной стороны, прежде чем перевернуть ее с другой стороны.
• Вы узнаете, что он готов к повороту, когда пузырьки начнут появляться в верхней части галетты.Его должно быть легко поднять со сковороды, при этом не прилипая к нему.
• Когда обе стороны уже станут золотистыми, достаньте из кастрюли и сразу подавайте. Наслаждайтесь блюдом, пока оно еще теплое.

Прикрепите и сохраните этот рецепт, когда будете готовы!

Информация о пищевой ценности на 1 порцию