Буч меню на каждый день: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

советы, разрешённые продукты и описание программы питания

БУЧ — это система питания, рассчитанная на чередование белковых и углеводных дней. Это весьма подробный план питания, который необходимо заранее для себя подготовить и придерживаться его. Принято считать, что белковые диеты являются самыми эффективными, но они очень тяжело переносятся организмом.

Когда человек употребляет лишь белок, волосы могут стать ломкими и сухими, часто наблюдается головокружение, а также появляются проблемы со стулом. Самым надёжным и оптимальным видом похудения считается метод чередования, как в системе БУЧ.

Описание диеты

Сущность диеты состоит в чередовании углеводных и белковых дней. Циклы могут быть разными и изменяться в зависимости от самочувствия и желания человека сбросить лишние килограммы.

Очень активным считается трёхдневное циклическое похудение. Но это вовсе не означает, что диеты следует придерживаться всего лишь 3 дня. Цикл состоит из трёх суток, которые необходимо повторять.

Первые сутки употребляем только белковую пищу, но вторые главенствующее место занимает смешанный рацион из углеводов и белков. А в третьи сутки в меню входят только лишь углеводные продукты.

В продукты нельзя добавлять никаких жиров. Все молочные продукты должны быть обязательно обезжиренными. Салаты нельзя заправлять при помощи масла. Чтобы не пострадали волосы и кожа, в рацион нужно вводить не менее 10 мл льняного масло и 1 мг рыбьего жира. Эти компоненты очень легко найти в аптеках, которые продают всё это в ампулах.

БУЧ можно использовать день через день. В таком варианте на первые сутки употребляются белки, на вторые — углеводы. Такой способ похудения отлично справится со своей задачей и человек сможет всегда поддерживать себя в хорошей форме.

Когда настали углеводные дни, есть необходимо только сложные углевод, такие как цельнозерновые хлебцы, злаки, овощи и фрукты. Сладкое и мучное, разумеется, употреблять нельзя.

Расчёт белков, жиров и углеводов

Во время белковых дней за сутки нужно употребить 3 грамма белка на килограмм веса тела человека, то есть если вес составляет 70 кг, то съесть нужно 210 г белка.

Чтобы правильно произвести подсчёты, желательно воспользоваться таблицей. Продукты нужно выбирать с минимальным содержанием углеводов, и они не должны быть жирными.

Когда наступят углеводные дни, съедать необходимо примерно 4 или 6 грамм углеводов на килограмм тела. Когда идут смешанные дни, употребление белков должно быть выше — примерно 2 или 2,5 грамма на килограмм тела.

Примерное меню БУЧ

Семидневный цикл (неделя) по системе буча представляет собой два белковых, два смешанных и три углеводных дня. Общая калорийность пищи составить 1500 калорий.

1. Белковые дни. На завтрак отвариваем курицу и делаем паровой омлет с зеленью. Обед. Готовим 200 г творога и 150 г овощного салата, а также на гриле жарим рыбу. На ужин выпиваем кефир и отвариваем телятину.
2. Углеводные дни. С утра после пробуждения делаем тост с сыром и употребляем гречневую кашу с добавлением фруктов. Обед. Кролик с тушёными овощами, а также капустный суп без картофеля. На ужин готовится запеканка из риса, можно добавить фрукты и выпить стакан кефира.

Меню на месяц

Сначала нужно определиться с цикличностью. Можно использовать 2 белковых, 2 углеводных и один смешанный день. А также существует схема 3:2:1. Если целью является очень быстрое похудение, то в большем количестве нужно ставить белковые дни, а углеводные, наоборот, уменьшить. А также нельзя забывать, что полностью исключить из рациона углеводы нельзя.

Белковые дни.

На завтрак можно выбрать следующие продукты:

• кефир с творогом;
• творожные оладьи с нежирной сметаной;
• омлет;
• кофе и сырники;
• коктейль молочный с зеленью;
• йогурт и сухофрукты.

Обеды:

• курица отварная с зелёным салатом;
• рыба, запечённая в фольге и овощи;
• куриный суп и яйцо куриное;
• биточки из говядины с брюссельской капустой в отварном виде.

Ужины:

• овощной салат и рыба;
• куриные биточки, что приготавливаются с грибами в духовке;
• куриные голени, что можно зафаршировать морковью.

Углеводные дни

Завтраки:

• фруктовая каша;
• гренки без масла;
• сыр или зелень;
• овсянка с семечками и фундуком.

Обед:

• суп из овощей;
• каша на пару;
• рисовая запеканка и фрукты.

Ужин:

• каша молочная и одно яблоко;
• запечённые с творогом и яблоки;
• фруктовая запеканка и крупы.

Меню на каждый день

Чтобы правильно построить своё меню нужно уметь правильно рассчитывать количество углеводов и белков в продуктах.

Содержание белков в 100 граммах продуктов БУЧ:

• грудка курицы — 29,5;
• телятина — 29,8;
• творог — 19;
• яйца — 12,8;
• говяжья печень — 19,5.

Все эти продукты можно без опасения использовать в белковые дни, поскольку в них очень малое количество углеводов и жира. Все продукты желательно варить и готовить на пару, но жарить ни в коем случае нельзя.

Если совсем не можете обойтись без жарки, то необходимо использовать только гриль. И ни в коем случае нельзя добавлять в продукты жир.

Продукты для углеводных дней с содержанием углеводов на 100 г:

• овсянка — 64,7;
• макароны — 69;
• рис — 75,4;
• бананы — 22,4;
• отварной буряк — 11;
• фасоль — 21.

Белковые рецепты

Когда будете готовить различные блюда, то не используйте сахар и жир. Желательно добавлять заменители или вообще исключить сахар его из рациона. Если исключить из употребления все сладкое, то похудеть можно будет гораздо быстрее.

Запечённая курица с зеленью

1. Берём вымытую куриную грудку (примерно 250 г).
2. В такой порции будет содержаться 73,7 грамма белка. Если человек весит 70 кг, то это составляет треть необходимого количества.
3. Грудку необходимо посолить и отбить, после добавить перец и смазать её кефиром.
4. Посыпаем зелёным луком и укропом.
5. Сворачиваем куриный пласт в рулетик и помещаем в специальный рукав для запекания. Выпекать необходимо 30 минут. Корочка будет вкусная и сочная.

Творожный десерт

1. Берём 200 граммов творога и 100 мл кефира.
2. Взбиваем продукты с помощью блендера. Продукты не должны быть жирные.
3. Замачиваем в холодной воде желатин в размере 5 граммов, а после ставим кастрюлю на огонь, и ждём, когда после нагревания растворятся крупинки.
4. В молочную смесь добавляем цедру лимона и немного кофе растворимого, а после добавляем туда же заменитель сахара.
5. В молочную массу вводим желатин и взбиваем всё ещё один раз.
6. Заливаем смесь в форму и ставим на 3 часа в холодильник.

Углеводные рецепты

Необходимо отметить, что во всех продуктах должен быть низкий гликемический индекс, а это означает, что ни в коем случае нельзя употреблять макароны из пшеничной муки. ——

Баклажаны с грибами:

1. Берём два баклажана, которые имеют средние размеры, срезаем плодоножки.
2. Разрезаем их вдоль и удаляем всю середину с семечками. Должно получиться 4 лодочки.
3. Отвариваем рис (2 столовые ложки) до состояния готовности.
4. Далее следует нарезать лук и грибы мелкими кубиками.
5. Смешиваем овощи и рис, перемешиваем.
6. Лодочки необходимо заполнить рисом с овощами и после запекать в течение 40 минут, залив всё это яйцами и сметаной.

Запеканка из макарон:

1. Макароны варим до состояния полуготовности, не стоит добавлять соль и масло.
2. Мелко рубим зелень и лук, после добавляем всё к макаронам.
3. Солим и перчим.
4. Взбиваем два куриных яйца, после добавляем всё это в полученный продукт.
5. Теперь необходимо поставить всё в духовку на полчаса, сверху можно накрошить немного сыра.

Противопоказания

Диета БУЧ считается относительно безопасной, однако, всё равно существуют некоторые люди, которым нельзя худеть по такому методу.

Избегать диеты следует людям, которые:

• беременны и кормят грудью;
• имеют проблемы с сердцем, страдают болезнями печени или жёлчного пузыря;
• имеют проблемы с почками;
• находятся в подростковом или в преклонном возрасте;
• наблюдают в своём организме воспалительный процесс.

Отзывы

Если посмотреть на отзывы о диете БУЧ, то можно с уверенностью сказать что они положительные, значит, система действительно работает. К достоинствам относится то, что человеку не нужно голодать во время диеты, питание абсолютно нормальное.

Питаться можно очень разнообразно и не голодать. Нельзя точно сказать количество килограмм, которые будут сброшены, поскольку всё зависит от начального веса человека и системы чередования дней, которую он выбрал.

Очень сильно поправилась после вторых родов. Пробовала разные методы похудения, но они были очень дорогие или совсем не действовали. Нашла очень простую и дешёвую диету под названием БУЧ. И за 3 месяца удалось сбросить 11 кг.

Елена

Применяла этот метод похудения 2 месяца и сбросила 5 кг, с начальным весом 68 кг. Сейчас продолжаю придерживаться принципов питания по этой диете и хочу скинуть ещё несколько килограммов.

Ольга

Очень поправилась после декретного отпуска. Работа у меня сидячая и поэтому жир постепенно накапливается в организме. Очень стыдно было летом ходить на пляж. За полтора месяца диеты БУЧ удалось избавиться от 4 кг. Это не так много, но зато безопасно.

Светлана

Итог

Метод БУЧ является очень мягкой и щадящей системой похудения, которая подробно была разобрана выше. В пищу можно употреблять углеводы, поэтому обмен веществ не будет замедляться, а нагрузка на почки совсем невелика. Питание по системе БУЧ уже опробовали на себе многие и результаты не заставили себя ждать. Употребляйте диету по всем правилам, соблюдайте указанный рацион и в короткие сроки удастся эффективно сбросить лишние килограммы, которые уже не вернутся, если придерживаться принципов правильного питания.

Особенности БУЧ-диеты | horoshulya.ru | Яндекс Дзен

БУЧ-диета — эффективная система питания для похудения, которая помогает достичь желаемого результата в допустимо короткие сроки, если совмещать ее с регулярными физическими нагрузками. Чаще всего такую диету используют спортсмены в период так называемой сушки, когда занятия направлены на максимальное сжигание жира.

В отличие от сотен, а то и тысяч распространенных программ для похудения, белково-углеводное чередование предполагает употребление достаточного количества пищи, чтобы не чувствовать себя голодным. При этом худеющие с помощью БУЧ-диеты не испытывают стресс от имеющихся ограничений. Согласитесь, редко кто выдерживает одну–две недели на меню, включающем одни и те же продукты и блюда из них на протяжении всего времени. Впрочем, эффективность таких диет тоже довольно сомнительна. Именно поэтому многие приходят к таким системам, как БУЧ. Фото тех, кто уже опробовал на себе белково-углеводное чередование, просто поражают: удивительных результатов людям удается добиться всего за 3–4 недели.

Основные принципы диеты

БУЧ-диета предполагает цикличность в меню на каждый день. Такой цикл состоит обычно из 4 суток, поэтому длительность периода должна быть кратной четырем. Принципы БУЧ-диеты заключаются в следующем.

• 1 и 2 дни цикла посвящены исключительно белковым продуктам. В это время нужно употреблять мясо, рыбу, молочные продукты низкой жирности из расчета 3–4 г белка на каждый килограмм своего веса. Количество углеводов при этом не должно составлять более 0,5 г на кг в сутки. Например, масса тела составляет 55 кг, тогда в эти дни следует съедать порядка 165–220 г белка, а углеводов — не более 27,5 г.
• Меню 3 дня составляется из расчета 5–6 г углеводов на кг с максимальным количеством белка (1,5 г на килограмм массы тела).
• 4 день обычно делают смешанным, когда количество употребляемых белков и углеводов должно быть практически равным: 2–3 г на килограмм массы тела.

Во время всего цикла, конечно, важно подсчитывать и количество жиров, доля которых не должна превышать 30 г в ежедневном рационе. Кардинально отказываться от них категорически нельзя, так как недостаток таких веществ приводит к ухудшению состояния волос и кожи, к ломкости ногтей. Для предотвращения подобной проблемы рекомендуется ввести в меню БУЧ-диеты орехи, оливки, оливковое масло (или другое растительное), семечки. Любой из этих продуктов должен присутствовать в рационе каждый день.

Рекомендации по составлению меню

Обязательным условием БУЧ-диеты является подсчет калорий, так как их количество не должно превышать 1800, но и чрезмерно преуменьшать это число не стоит. Минимальное количество калорий ежедневного меню — 1200. Меньший калораж приводит к значительному истощению организма и воспринимается им как сигнал к необходимости запасаться энергией, а это уже приводит к новым жировым образованиям.

Белковый день (первые 2 дня цикла)

• Варианты завтрака могут быть такими: отваренные или поджаренные без масла яйца, омлет с обезжиренным молоком, много овощного салата без овощей, содержащих крахмал. Заправлять салаты можно мягким несладким творожком нулевой жирности или домашним йогуртом. Допускается использовать немного растительного масла.

• На обед можно съесть мясо курицы или индейки (желательно филе) с гарниром из овощей, чечевицы или фасоли. Важно считать суммарные показатели БЖУ и калорий, так как бобовые содержат практически равное число белков и углеводов, а порой последних в них вдвое больше.
• Для перекуса в послеобеденное время лучше выбирать кисломолочные продукты с нулевой жирностью. Состав и описание БЖУ и калорий следует читать внимательно в любом случае, так как зачастую мягкий творог, например, содержит достаточно много углеводов.
• Поужинать лучше всего овощным салатом с рыбой или любыми другими морепродуктами.

Третий день (высокоуглеводный)

• Утром обязательно нужно съесть кашу, желательно с добавлением орехов и сухофруктов. Приемлемо дополнить завтрак тостом или подсушенным кусочком цельнозернового хлеба.
• Пообедать можно опять кашей с куриной грудкой или любым другим постным мясом. Дополнить этот прием пищи можно салатом, заправленным растительным маслом.
• Перекусить после обеда можно ягодами или 1 фруктом, но придется отказаться от бананов, хурмы и винограда.
• Оптимальным ужином будут макароны с томатным соусом. Выбирать их лучше из твердых сортов злаковых. Заменить макароны можно коричневым рисом с овощным рагу.

Следует понимать, что высокоуглеводный день БУЧ-диеты — это не время поглощения сладостей. Имеется в виду только большое количество сложных углеводов, но не быстрых, которые приводят к резкому выбросу энергии и другим, связанным с этим всплеском последствиям.

Четвертый день (смешанный)

• Начните утро с сырников или запеканки, но вместо сахара лучше использовать натуральные сладкие продукты. Это и сухофрукты, и некоторые фрукты, и даже тыква. Можно позавтракать парой тостов с сыром.
• Варианты обеда могут такими: плов с индейкой, гречневая каша с куриным филе, паста из твердых сортов пшеницы с рыбой. Обязательно следует дополнить прием пищи свежим салатом.
• После обеда можно перекусить творогом с фруктами или с зеленью, кефиром.
• Завершить смешанный день можно омлетом, мясной запеканкой, обязательно овощным салатом. Не запрещается съесть пару кусочков хлеба с отрубями.

Полезные советы

Для максимальной эффективности диеты воспользуйтесь следующими рекомендациями.

• Перед началом БУЧ-диеты необходимо убедиться в том, что организм достаточно здоров. Нельзя рисковать собой, если имеются заболевания таких органов, как поджелудочная железа, печень и почки.
• Важно много пить, чтобы выводить остатки белковой пищи, которые способны вызвать отравление, если в организм поступает мало жидкости. Каждый день нужно пить воду, натуральные соки и травяные отвары.
• За один прием пищи не следует употреблять больше 40 г белка, так как это максимум, который может усвоиться в полной мере.
• При БУЧ-диете нельзя изнурять свой организм голодом, особенно после 6 часов вечера: кушать можно и нужно за 2 часа до сна.

Несмотря на исключительно положительные отзывы о самой БУЧ-диете, не следует отказываться от фитнеса. Только в совокупности с регулярными занятиями результаты достигаются быстро и удерживаются надолго.

Белково-углеводное чередование: описание, примеры меню и отзывы

В настоящее время в массах широкой общественности необычайной популярностью пользуется диета, в основу которой положен принцип чередования белков и углеводов (БУЧ). Она стала известна благодаря американскому врачу – Дж. Хантеру, который первым заметил ее действенность и начал советовать БУЧ своим пациентам. О принципах действия популярной диеты подробно поговорим в данной статье.

В основу этой популярной диеты положен принцип чередования дней, когда рацион питания должен состоять из продуктов, богатых содержанием белков и дней в основу питания которых положены продукты с высоким содержанием сложных углеводов. Таким образом необходимо распланировать всю неделю, в конце которой должен находиться один день, допускающий смешение продуктов обеих категорий. Следовательно, должно получиться три дня, рацион питания в которых составляют преимущественно продукты, содержащие белок и три дня – углевод, а последний день недели – смешанный. Примеры меню и допустимых продуктов питания рассмотрим в следующих разделах данной статьи.

Если вы решитесь улучшить свою фигуру с помощью этой диеты, то стоит подробно изучить перечень продуктов, употребление которых не принесет вреда и не разрушит ваши планы. Например, допустимыми в рационе считаются такие продукты с высоким содержанием белков, как: мясо, рыба и морепродукты, молочная продукция, яйца. Для режима питания в углеводные дни идеально подойдут различные крупы, макаронные изделия и хлеб, фрукты и овощи.
Стоит отметить, что от продуктов, содержащих высокое содержание сахара, а также от сдобных и колбасных изделий, полуфабрикатов и консервов придется отказаться до конца диеты, длительность которой не должна превышать трех месяцев.

Меню, которое вы составите для себя на каждый день должно быть разнообразным для того, чтобы организм получал все необходимые витамины и минералы для нормального функционирования всех систем жизнеобеспечения. Также ваш день должен содержать не меньше четырех приемов пищи. Например, для дней, когда основу рациона составляют белковосодержащие продукты, на первый и второй завтрак можно употребить творог обезжиренный или омлет и молотый черный кофе. Для обеда подойдут отварная либо запеченная говядина и маленький огурец. На полдник допускается приготовить рыбу или морепродукты, а на ужин – обезжиренный творог. Стоит отдельного упоминания тот факт, что вес одной порции пищи должен составлять около 200 грамм.
Дневной рацион для дней, основу которых должны составлять углеводосодержащие продукты будет сильно отличаться. Например, для первого и второго завтрака допускается приготовить овсяную кашу с медом и изюмом, также подойдет банан. Обед будут составлять овощи: брокколи и болгарский перец (запеченные или приготовленные в пароварке). Полдник может включать макароны из пшеницы высших сортов и зеленое яблоко, а на ужин приготовить гречневую крупу с медом и фруктовый чай.
Положительные и отрицательные аспекты БУЧ
При соблюдении данного типа диеты человеческий организм просто не успевает приспособиться к чередованию различных продуктов и, как следствие – жировая прослойка уменьшается. Также при грамотном подходе к формированию своего дневного рациона питания чувство голода не будет вас беспокоить. Но, любая диета является стрессом для организма, поэтому необходимо соблюдать осторожность и следить за самочувствием.

Для того, чтобы усилить эффект от диеты необходимо совмещать ее со спортом. Следует отдельного упоминания тот факт, что физические нагрузки нужно совместить с днями, когда в вашем рационе присутствуют продукты, содержащие сложные углеводы. Также для успешного результата не следует ограничивать потребление жидкости. В ежедневном рационе должны присутствовать зеленые, травяные, фруктовые чаи и компоты без добавления сахара.
Специи и приправы также способствуют процессу метаболизма. Во время диеты рекомендуется приправлять пищу, так как помимо сжигания калорий таким образом можно разнообразить рацион. Например, имбирь имеет массу полезных свойств и его можно добавлять в чай, а вкус кофе будет ярче с гвоздикой и корицей.

В отзывах на данную тему от множества людей, которые опробовали данную диету присутствует информация о ее быстром результате, то есть если соблюдать все рекомендации за месяц можно потерять около семи килограмм. Также большинство этих людей отметили комфортное самочувствие, без признаков недоедания. Благодаря стабильным тренировкам, мышцы приходят в тонус, тело становится подтянутым и стройным, а лишние килограммы уходят надолго.
Диета, основанная на белково-углеводном чередовании способна помочь избавиться от лишнего веса и привести мышцы в тонус. Но, если вы решитесь опробовать ее действенность на собственном опыте, нужно внимательно следить за собственным здоровьем и не впадать в крайности.

 777 прочтений

Белково-углеводное чередование

Суть этого способа питания заключается в сменном варьировании количества употребляемых белков и углеводов, чтобы достичь постепенного, но эффективного и безопасного похудения.

Схема БУЧ

1 и 2 день — минимум углеводов и максимум белка. 3 день — минимум белка и максимум углеводов. 4 день — усредненный день, и все же старайтесь съесть углеводов больше, чем белка. Питаться по этой нехитрой схеме можно сколько угодно долго — до достижения заветной цифры на весах. Рассмотрим более детально каждый из дней.

Примерное меню диеты БУЧ на все дни

Белковые дни

Завтрак: творог, несладкий чай
Ланч: омлет
Обед: рыба на пару, огурец
Полдник: кефир или натуральный йогурт
Ужин: куриная грудка на пару или тушеная говядина
На ночь: ряженка

Углеводные дни
Завтрак: мюсли (по желанию – с молоком, сухофруктами, медом)
Ланч: два абрикоса или яблоко
Обед: рис, греча или макароны с томатным соусом, овощной салат, кусочек ржаного хлеба
Полдник: фрукт
Ужин: салат из листовых овощей, обжаренное в масле мясо или рыба, хлебец
На ночь: ряженка или кефир

Белково-углеводные дни
Завтрак: овсянка с сухофруктами, йогурт
Ланч: яблоко
Обед: рис или греча с рыбой на пару
Полдник: ряженка с медом
Ужин: чечевица, тушеное мясо
На ночь: ряженка или питьевой йогурт

1 день — белковый

Необходимо рассчитать нужное вам количества белка в граммах, исходя из формулы: 3 умножить на ваш желаемый вес в килограммах. Например, вы мечтаете весить 50 килограммов. По нашей формуле вам требуется 150 граммов белка на весь день. Это нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, обезжиренные кисломолочные продукты. Продукты, богатые углеводами, полностью исключаем. Углеводы допустимы лишь те, что входят в состав белковой пищи. В общей сложности их должно быть не более 20-25 граммов за сутки. Жиров — так же не более 25 граммов.

2 день — белковый

Дублируется питание 1 дня. Если вы следите за калорийностью, то ваш дневной рацион должен укладываться в 1200 — 1500 килокалорий.

3 день — углеводный

Необходимо рассчитать нужное вам количества углеводов в граммах, исходя из формулы: 4 умножить на ваш желаемый вес в килограммах. Например, вы мечтаете весить 50 килограммов. По нашей формуле вам требуется 200 граммов углеводов на весь день. Это фрукты, овощи, крупы, мучное. Разрешается немного шоколада, сладостей, но в пределах 1200-1500 килокалорий. Потребление белковых продуктов сокращаем до минимума (до 1,5 граммов), но последний прием пищи должен быть строго белковым (молоко, творог, сыр, кефир). Жиров должно быть примерно 30 граммов за день.

4 день — обычный день (усредненный)

Как вариант, можно питаться, как в 3-й день. Либо по своему усмотрению. Главное, чтобы калорийность не превышала 1200 килокалорий.

Повторять меню диеты углеводного чередования в виде таких четырехдневных циклов можно до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. Если не ставится цели совершить «революцию» в похудении, а избавиться от 5-15 кг, то придерживайтесь программы 2-3 месяца.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Многие из нас любят спортивные вещи. Такая одежда считается самой удобной и выглядит очень

Тело

Чистая, здоровая и молодая кожа – мечта каждой девушки. Но вот достигнуть такого результата

Стиль в одежде

Прошли те времена, когда мода была раздельной для мужчин и женщин. Дизайнеры нашли золотую

Тело

Безусловно, с биоритмами человеческого организма все знакомы еще со школьной программы. Однако мало кто

Цвет в одежде

Зеленый цвет наиболее близок к природе и часто используется дизайнерами в модных коллекциях. Он

С чем носить

Бежевые туфли на высоком каблуке не зря считаются обязательным атрибутом женского гардероба. Универсальность и

Page not found — AntonHrechaniuk.com

Unfortunately the page you’re looking doesn’t exist (anymore) or there was an error in the link you followed or typed. This way to the home page.

Blog

• 04/10/2020 — Как тренироваться дома на карантине
• 07/01/2016 — Мой первый пеший поход. Грофецко-Попадийское кольцо. Горганы, Карпаты.
• 02/25/2016 — Тренировка ног без оборудования или «Походная» программа тренировок
• 02/10/2016 — Лучший комплекс упражнений для разминки или Как навсегда забыть о травмах
• 01/12/2016 — Фитнес гаджеты или iWatch vs Mi band
• 12/20/2015 — Как есть пиццу и похудеть. Рецепт безуглеводной пиццы (:
• 11/08/2015 — Чемпионат Украины по бодибилдингу, бодифитнесу и модельному фитнесу WABBA 2015 (фото)
• 11/02/2015 — V Чемпионат Украины по бодибилдингу, фитнесу и атлетизму UBPF 2015
• 10/28/2015 — Творожные кексы или еще один рецепт как впихнуть в себя творог 🙂
• 10/11/2015 — Как подготовится к соревнованиям по бодибилдингу? Ч.2
• 09/23/2015 — Вело-уикенд в Карпатах с командой «Фитнес Форсаж»
• 08/28/2015 — Лучший рецепт творожной запеканки
• 08/22/2015 — Как подготовиться к соревнованиям по бодибилдингу? Ч.1
• 07/20/2015 — «Как ускорить метаболизм» или «Чего бы такого съесть чтоб похудеть»
• 02/18/2015 — Куриные колбаски Hand Made
• 12/24/2014 — Лучшая добавка для суставов, связок и… кожи
• 12/21/2014 — Чемпионат мира WBPF Мумбаи, Индия 2014 (фото)
• 12/15/2014 — Осенний сезон 2014го года. Итоги
• 07/06/2014 — Ваша первая программа тренировок или «Что делать в зале новичку?»
• 02/03/2014 — Можно ли тренироваться если заболел?
• 11/08/2013 — 5th WBPF World Championships Budaörs Hungary 13-17 November 2013
• 10/31/2013 — Критерии судейства категории бикини-фитнес или фитнес модель
• 10/30/2013 — Как оценивать физическую форму спортсменов в бодибилдинге (Критерии судейства)
• 10/08/2013 — Подготовка к осеннему сезону 2013. Финишная прямая.
• 10/04/2013 — Тренированность и тренировочная нагрузка в бодибилдинге и фитнесе или что же на самом деле качают качки?
• 09/29/2013 — 2013 Mr. Olympia results | Результаты Олимпии 2013
• 09/23/2013 — Фитнес котлеты на пару
• 09/12/2013 — Осенний сезон 2013. Смена тренировочной программы.
• 08/26/2013 — Жим гантелей стоя (+видео)
• 08/25/2013 — Подъем ног в висе (+Видео)
• 08/22/2013 — Становая тяга (тяга толчковым хватом) + Видео
• 08/16/2013 — Антон Гречанюк & Андрей Стригун тренировка плечей (Видео)
• 08/11/2013 — Программа тренировок для подготовки к осеннему сезону 2013 года
• 07/27/2013 — Диета белково-углеводного чередования, вариации и примерное меню
• 07/23/2013 — Протеиновый десерт «Семифредо»
• 07/19/2013 — Горизонтальная тяга на блоке
• 07/14/2013 — Межсезон не повод сачковать)
• 07/12/2013 — Чем полезен сельдерей?
• 07/09/2013 — Диета белково-углеводного чередования
• 07/07/2013 — Антон Hardgainer Гречанюк. Тренируем руки (видео)
• 07/03/2013 — Тяга гантели в наклоне (+видео)
• 07/01/2013 — Сибас в средиземноморских травах.
• 06/29/2013 — Таблица гликемических индексов и питательной ценности продуктов
• 06/25/2013 — Запеканка с сухофруктами
• 06/22/2013 — Гиперэкстензия
• 06/21/2013 — Гликемический индекс и в чем его едят
• 06/19/2013 — Салат из сельдерея с сыром «Фетаки»
• 06/18/2013 — Развитие мышц бедер
• 06/17/2013 — Откуда берется лишний вес?
• 06/15/2013 — Так ли ужасны подсластители или как выбрать сахарозаменитель
• 06/14/2013 — Подтягивания на перекладине
• 06/12/2013 — Можно ли сбросить лишний вес и забыть о нем?
• 06/11/2013 — Мотивационное видео моей тренировки спины и плеч «Anton Hrechaniuk. Hardgainer workout»
• 05/17/2013 — 4th WBPF European Bodybuilding and Physique Sports Championship 2013 Kiev, Ukraine
• 05/14/2013 — Видео подготовки и участия в Кубке Украины UBPF 2013
• 05/10/2013 — 3-й Кубок Украины UBPF 2013 Результаты
• 05/10/2013 — Овсяные пряники с сухофруктами
• 04/26/2013 — Салат из куриной грудки с омлетом
• 04/24/2013 — ЖЕНСКИЙ ПРИКЛАДНОЙ ТРЕНИНГ: НОРМАЛИЗУЮЩИЙ ТРЕНИНГ.
• 04/10/2013 — Обратный отсчет: 5недель до Кубка Украины 2013
• 04/05/2013 — Грудка в остром соусе
• 04/01/2013 — Сгибание ног на тренажерe
• 03/17/2013 — Обратный отсчет: 9 недель до кубка Украины
• 03/11/2013 — Творожная запеканка
• 03/08/2013 — Видео открытка к 8му марта с моим участием)
• 03/03/2013 — 3-й Кубок Украины UBPF 2013(положение)
• 02/27/2013 — Тяга на прямых ногах или мертвая тяга
• 02/18/2013 — Весенний сезон 2013
• 02/12/2013 — Салат из креветок с ананасом
• 02/04/2013 — Развитие мышц рук
• 01/27/2013 — Салат из авокадо и тунца
• 01/22/2013 — Влияние алкоголя на мышцы
• 01/19/2013 — Адаптационные процессы, обусловленные тренировкой с отягощениями
• 01/18/2013 — Овощной салат с тунцом
• 01/17/2013 — Становая тяга широким (рывковым) хватом
• 01/16/2013 — Основные рекомендации по технике выполнения приседаний и правилам безопасности.
• 01/12/2013 — Рис с креветками
• 01/10/2013 — Использование фармакологических средств для повышения и восстановления работоспособности спортсменов в Атлетизме
• 01/09/2013 — Calendar of international activities WBPF for the year 2013
• 01/07/2013 — Фото с ресурса ThaiBODY
• 01/03/2013 — Первая совмесная тренировка в новом году =))
• 12/30/2012 — С наступающим Новым 2013 Годом и Рождеством
• 12/19/2012 — Творожные сырники
• 12/10/2012 — 4d WBPF World bodybuilding & physique sports Championships 2012 (last day) Life
• 12/08/2012 — 4d WBPF World bodybuilding & physique sports Championships 2012 Life
• 12/07/2012 — Фотосет за день до выступления на ЧМ WBPF 2012
• 12/03/2012 — Последняя тренировка ног перед Чемпионатом Мира WBPF 2012
• 12/02/2012 — Салат из тунца и яичных белков
• 11/19/2012 — Результаты 2го Чемпионата Украины по бодибилдингу, фитнесу и атлетизму WBPF
• 11/10/2012 — Филе тилапии (Карри) в фольге
• 11/04/2012 — Перекус перед сном =))
• 10/31/2012 — Куриные грудки с томатами и базиликом
• 10/25/2012 — Смена сплита и переход на прорабатывающий тренинг
• 10/19/2012 — Тунец в цитрусовом соусе с каперсами
• 10/11/2012 — Тяга гантели в наклоне
• 10/07/2012 — Филе индейки под соусом
• 10/03/2012 — Приседания Гаккеншмидта
• 09/30/2012 — PHIL HEATH — 2012 MR. OLYMPIA WINNER
• 09/27/2012 — Экипировка UBPF 2012
• 09/26/2012 — Тилапия на гриль сковороде
• 09/24/2012 — Тренировочная неделя #11
• 09/23/2012 — Приседания в ножницы (+видео)
• 09/19/2012 — Чемпионат Украины WBPF 2012
• 09/18/2012 — Дорадо в соевом соусе
• 09/16/2012 — Смена сплита
• 09/09/2012 — Mr.Olympia 2012
• 09/05/2012 — «Ослиные» подъемы на голень
• 09/02/2012 — Тренировочная неделя #8
• 08/30/2012 — Приседания со штангой на груди
• 08/29/2012 — Горбуша в кабачках
• 08/27/2012 — Приседания в седло или приседания Джефферсона
• 08/24/2012 — З ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТI!
• 08/22/2012 — Говядина «Шатобриан»
• 08/19/2012 — 6й день Руки
• 08/18/2012 — Хориатики, классический греческий салат
• 08/17/2012 — 5й день Грудь
• 08/16/2012 — 4й день Спина
• 08/15/2012 — 3й день Голени и живот
• 08/14/2012 — 2й день Плечи
• 08/13/2012 — 1й день Ноги
• 08/12/2012 — Смена тренировочного сплита
• 08/08/2012 — Тунец Татаки
• 08/04/2012 — Тренировка груди, плечей и трицепсов
• 08/03/2012 — Печеная говяжья вырезка
• 08/02/2012 — Тренировка спины и ног
• 07/28/2012 — Куринная грудка с овощами
• 07/25/2012 — WBPF World Championships in Bangkok, Thailand, Dec. 2012
• 07/22/2012 — Добро пожаловать!

Буч расчет бжу для похудения. Диета белково-углеводного чередования (БУЧ) с подробным описанием. Как составить меню на каждый день

БУЧ — это система питания, рассчитанная на чередование белковых и углеводных дней. Это весьма подробный план питания, который необходимо заранее для себя подготовить и придерживаться его. Принято считать, что белковые диеты являются самыми эффективными, но они очень тяжело переносятся организмом.

Когда человек употребляет лишь белок, волосы могут стать ломкими и сухими, часто наблюдается головокружение, а также появляются проблемы со стулом. Самым надёжным и оптимальным видом похудения считается метод чередования, как в системе БУЧ.

Описание диеты

Сущность диеты состоит в чередовании углеводных и белковых дней. Циклы могут быть разными и изменяться в зависимости от самочувствия и желания человека сбросить лишние килограммы.

Очень активным считается трёхдневное циклическое похудение. Но это вовсе не означает , что диеты следует придерживаться всего лишь 3 дня. Цикл состоит из трёх суток, которые необходимо повторять.

Первые сутки употребляем только белковую пищу, но вторые главенствующее место занимает смешанный рацион из углеводов и белков. А в третьи сутки в меню входят только лишь углеводные продукты.

В продукты нельзя добавлять никаких жиров. Все молочные продукты должны быть обязательно обезжиренными. Салаты нельзя заправлять при помощи масла. Чтобы не пострадали волосы и кожа, в рацион нужно вводить не менее 10 мл льняного масло и 1 мг рыбьего жира. Эти компоненты очень легко найти в аптеках, которые продают всё это в ампулах.

БУЧ можно использовать день через день. В таком варианте на первые сутки употребляются белки, на вторые — углеводы. Такой способ похудения отлично справится со своей задачей и человек сможет всегда поддерживать себя в хорошей форме.

Когда настали углеводные дни, есть необходимо только сложные углевод, такие как цельнозерновые хлебцы, злаки, овощи и фрукты. Сладкое и мучное, разумеется, употреблять нельзя.

Расчёт белков, жиров и углеводов

Во время белковых дней за сутки нужно употребить 3 грамма белка на килограмм веса тела человека, то есть если вес составляет 70 кг, то съесть нужно 210 г белка.

Чтобы правильно произвести подсчёты, желательно воспользоваться таблицей. Продукты нужно выбирать с минимальным содержанием углеводов, и они не должны быть жирными.

Когда наступят углеводные дни, съедать необходимо примерно 4 или 6 грамм углеводов на килограмм тела. Когда идут смешанные дни, употребление белков должно быть выше — примерно 2 или 2,5 грамма на килограмм тела.

Примерное меню БУЧ

Семидневный цикл (неделя) по системе буча представляет собой два белковых, два смешанных и три углеводных дня. Общая калорийность пищи составить 1500 калорий.

1. Белковые дни. На завтрак отвариваем курицу и делаем паровой омлет с зеленью. Обед. Готовим 200 г творога и 150 г овощного салата, а также на гриле жарим рыбу. На ужин выпиваем кефир и отвариваем телятину.
2. Углеводные дни. С утра после пробуждения делаем тост с сыром и употребляем гречневую кашу с добавлением фруктов. Обед. Кролик с тушёными овощами, а также капустный суп без картофеля. На ужин готовится запеканка из риса, можно добавить фрукты и выпить стакан кефира.

Меню на месяц

Сначала нужно определиться с цикличностью. Можно использовать 2 белковых, 2 углеводных и один смешанный день. А также существует схема 3:2:1. Если целью является очень быстрое похудение, то в большем количестве нужно ставить белковые дни, а углеводные, наоборот, уменьшить. А также нельзя забывать, что полностью исключить из рациона углеводы нельзя.

Белковые дни .

На завтрак можно выбрать следующие продукты:

• курица отварная с зелёным салатом;
• рыба, запечённая в фольге и овощи;
• куриный суп и яйцо куриное;
• биточки из говядины с брюссельской капустой в отварном виде.

• овощной салат и рыба;
• куриные биточки, что приготавливаются с грибами в духовке;
• куриные голени, что можно зафаршировать морковью.

Углеводные дни

Завтраки:

• фруктовая каша;
• гренки без масла;
• сыр или зелень;
• овсянка с семечками и фундуком.

• суп из овощей;
• каша на пару;
• рисовая запеканка и фрукты.

• каша молочная и одно яблоко;
• запечённые с творогом и яблоки;
• фруктовая запеканка и крупы.

Меню на каждый день

Чтобы правильно построить своё меню нужно уметь правильно рассчитывать количество углеводов и белков в продуктах.

Все эти продукты можно без опасения использовать в белковые дни, поскольку в них очень малое количество углеводов и жира. Все продукты желательно варить и готовить на пару, но жарить ни в коем случае нельзя.

Если совсем не можете обойтись без жарки, то необходимо использовать только гриль. И ни в коем случае нельзя добавлять в продукты жир.

Продукты для углеводных дней с содержанием углеводов на 100 г:

• овсянка — 64,7;
• макароны — 69;
• рис — 75,4;
• бананы — 22,4;
• отварной буряк — 11;
• фасоль — 21.

Белковые рецепты

Когда будете готовить различные блюда, то не используйте сахар и жир. Желательно добавлять заменители или вообще исключить сахар его из рациона. Если исключить из употребления все сладкое, то похудеть можно будет гораздо быстрее.

Запечённая курица с зеленью

1. Берём вымытую куриную грудку (примерно 250 г).
2. В такой порции будет содержаться 73,7 грамма белка. Если человек весит 70 кг, то это составляет треть необходимого количества.
3. Грудку необходимо посолить и отбить, после добавить перец и смазать её кефиром.
4. Посыпаем зелёным луком и укропом.
5. Сворачиваем куриный пласт в рулетик и помещаем в специальный рукав для запекания. Выпекать необходимо 30 минут. Корочка будет вкусная и сочная.

Творожный десерт

1. Берём 200 граммов творога и 100 мл кефира.
2. Взбиваем продукты с помощью блендера. Продукты не должны быть жирные.
3. Замачиваем в холодной воде желатин в размере 5 граммов, а после ставим кастрюлю на огонь, и ждём, когда после нагревания растворятся крупинки.
4. В молочную смесь добавляем цедру лимона и немного кофе растворимого, а после добавляем туда же заменитель сахара.
5. В молочную массу вводим желатин и взбиваем всё ещё один раз.
6. Заливаем смесь в форму и ставим на 3 часа в холодильник.

Углеводные рецепты

Необходимо отметить, что во всех продуктах должен быть низкий гликемический индекс, а это означает, что ни в коем случае нельзя употреблять макароны из пшеничной муки. ——

Баклажаны с грибами:

1. Берём два баклажана, которые имеют средние размеры, срезаем плодоножки.
2. Разрезаем их вдоль и удаляем всю середину с семечками. Должно получиться 4 лодочки.
3. Отвариваем рис (2 столовые ложки) до состояния готовности.
4. Далее следует нарезать лук и грибы мелкими кубиками.
5. Смешиваем овощи и рис, перемешиваем.
6. Лодочки необходимо заполнить рисом с овощами и после запекать в течение 40 минут, залив всё это яйцами и сметаной.

Запеканка из макарон:

1. Макароны варим до состояния полуготовности, не стоит добавлять соль и масло.
2. Мелко рубим зелень и лук, после добавляем всё к макаронам.
3. Солим и перчим.
4. Взбиваем два куриных яйца, после добавляем всё это в полученный продукт.
5. Теперь необходимо поставить всё в духовку на полчаса, сверху можно накрошить немного сыра.

Противопоказания

Диета БУЧ считается относительно безопасной, однако, всё равно существуют некоторые люди, которым нельзя худеть по такому методу.

Избегать диеты следует людям, которые:

• беременны и кормят грудью;
• имеют проблемы с сердцем, страдают болезнями печени или жёлчного пузыря;
• имеют проблемы с почками;
• находятся в подростковом или в преклонном возрасте;
• наблюдают в своём организме воспалительный процесс.

Если вы хотите подобрать сбалансированное питание для похудения, обратите внимание на рецепты для БУЧ диеты (белково-углеводного чередования), которые включают блюда с белковыми и углеводными компонентами. Их преимущество – соотношение протеинов и глюкозы. Контрастное углеводное чередование сохраняет отличное настроение и бодрость. Оно оптимально сочетается с физической нагрузкой, поставляя за счет углеводов энергию и способствуя формированию рельефности тела благодаря протеинам.

Что такое белково-углеводное чередование

Ученый и диетолог Джейсон Хантер впервые описал белково-углеводное чередование как оптимальный способ сжигания жира с максимальным сохранением мышечной массы. Физиологическое обоснование эффективности БУЧ – израсходование организмом гликогена, находящегося в печени и мышцах, что способствует активному расщеплению жировых клеток. Dieta-buch ускоряет обмен веществ и нормализует пищеварение, благодаря чему возможно скинуть до 7 кг лишнего веса за 10 дней.

Как правильно чередовать белковые и углеводные дни

Недостаток поступления углеводов провоцирует процесс разрушения организмом мышечной ткани с целью пополнения запасов энергии. Оптимальный баланс питательных веществ в организме способствует постепенному расходованию жировой клетчатки. Углеводное чередование для похудения на неделю предусматривает следующую последовательность:

• белок – голодание – от 2 до 3 дней;
• углеводы – пауза – 1 день;
• белок + углеводы – пополнение запасов гликогена – 1 день.

Доктор Роман Малков отмечает высокую эффективность БУЧ при условии строгого соблюдения режима питания:

• низкоуглеводные дни – употреблять менее 300 г углеводов;
• высокоуглеводные дни – не более 400 г углеводов.

БУЧ диета — меню с рецептами

Диета углеводного чередования – популярный вариант ограничения питания для женщин и спортсменов в период сушки. Готовка блюд БУЧ основывается на включение в состав ингредиентов белков или сложных углеводов. Чтобы рассчитать их норму в граммах, необходимо воспользоваться формулами:

• Белок = масса тела * 3.
• Углеводы = масса тела * 5.

• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 70-76 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Сложность: средняя.

Главное преимущество рыбных котлет – быстрое усвоение организмом рыбного белка. Это идеальное блюдо для диеты. Витамин Д уменьшает уровень холестерина в крови, витамины В6 и В12 способствуют укреплению иммунитета организма, нормализуют функционирование нервной системы. Содержание фтора оказывает положительный эффект на формирование костно-мышечного состава. Используйте простое описание с фото, чтобы узнать, как приготовить рыбные котлеты вкусно и быстро.

Ингредиенты:

• тунец – 1 шт.;
• яйцо – 1шт.;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 150 мл.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• хлеб – кусочек;
• панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

1. Снять шкуру с тушки тунца.
2. Отделить мясо от хребта, тщательно убирая косточки.
3. Замочить хлеб в молоке. Вместо батона можно использовать отруби.
4. Перемолоть филе тунца, лук и булку при помощи мясорубки или кухонного комбайна.
5. Перемешать полученный фарш, добавив яйцо, муку, соль.
6. Сформировать небольшие котлеты и обильно обвалять их в панировочных сухарях.
7. Готовить котлеты в пароварке на протяжение 30 мин.

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 150 ккал/100 г.
• Сложность: легкая.

Куриная грудка относится к диетическим сортам мяса. В ней много белка, она не перегружает желудочно-кишечный тракт. Блюда из куриного филе отлично подойдут для соблюдения режима белково-углеводного чередования. На 100 г белого мяса приходится 30 г белка, который содержит все необходимые аминокислоты, делая питание сбалансированным. Куриное филе, приготовленное на гриле, следует подавать с зелеными овощами и легкими соусами. Если вы выбираете, как приготовить куриную грудку без гриля, попробуйте запечь ее в духовке.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 4 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 20 мл.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• перец – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 2 зубка.

Способ приготовления:

1. Для маринада смешать сок лимона, соль, перец, чеснок и масло.
2. Куриное филе разрезать на две части, слегка отбить с каждой стороны.
3. Натереть грудку маринадом, выложить в миску и оставить в холодильнике на 30 мин.
4. Обжарить на разогретом гриле с каждой стороны по 5-10 мин.

• Время приготовления: 90 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 176 ккал.
• Предназначение: на обед и ужин.
• Сложность: легкая.

Мясо кролика – натуральный продукт, который отличается высоким содержанием витаминов группы В, РР, Е, А. Оно нормализует обмен веществ, насыщает организм белками, снижает риск развития атеросклероза. В мясе кролика содержится 11% жиров, что делает его идеальным блюдом в период диеты. Для диетического блюда понадобится свежая крольчатина, которую необходимо замочить в воде с добавлением уксуса, белом вине или молочной сыворотке. Для тушеных блюд следует выбирать переднюю часть тушки.

Ингредиенты:

• мясо кролика – 500 г.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• сельдерей – небольшой корень;
• чеснок – 2 зубка;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный перец – 3 горошины;
• душистый перец – 2 горошины;
• гвоздика – 1 шт.;
• розмарин, тмин – по щепотке.

Способ приготовления

1. Разрезать мясо из передней части кролика на порционные куски.
2. Крольчатину посолить, поперчить, смазать маслом, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 °С. Когда на мясе образуется румяная корочка, уменьшить температуру духовки до 170 °С.
3. В стакан с горячей водой добавить лимонный сок, лавровый лист, душистый и черный перец, розмарин, тмин. Смесь вылить в форму с кроликом, плотно накрыть крышкой и запекать около часа.
4. Сельдерей, морковь, лук и перец нарезать на крупные части, перемешать их с оливковым маслом, поставить в духовку на 40 минут.
5. Добавить овощи в форму с кроликом, оставить в духовке на 10-15 минут до полной готовности.
6. При подаче блюда добавить петрушку и мелко порубленный чеснок.

• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 119 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Сложность: легкая.

Рецепты для БУЧ диеты включают белковый омлет – источник протеинов при диетическом питании. Спаржа богата на содержание клетчатки, витаминов Е, С, А, В. Она является мощным антиоксидантом. Аспарагиновая кислота в ее составе активизирует обмен веществ, способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Белковый омлет со спаржей – идеальное диетическое блюдо в период соблюдения белково-углеводного чередования. Жарку на сковородке лучше заменить мультиваркой или духовкой.

Ингредиенты;

• яйцо куриное – 4 шт.;
• соль – по вкусу;
• спаржа – 100 г.;
• молоко коровье 2,5% жирности – 50 мл.;
• масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Отварить спаржу в подсоленной воде 15-20 минут до полной готовности. При желании ее можно заменить на фасоль.
2. Отделить желток куриного яйца от белка, добавить щепотку соли и молоко.
3. Взбить венчиком.
4. Форму мультиварки смазать растительным маслом, выложить спаржу, равномерно распределить белковую смесь.
5. Готовить в режиме «Каша» 12-15 минут.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 160 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Сложность: легкая.

Среди рецептов для БУЧ диеты особой популярностью пользуются блюда из морепродуктов. Они насыщают организм жирными кислотами Омега-3, белком, йодом, цинком, медью, фосфором. Важно не использовать в качестве заправки салата майонез. При желании его можно заменить обезжиренной сметаной. Кулинары советуют заправлять салат с кальмарами и креветками специальным соусом на основе оливкового масла.

Ингредиенты:

• кальмар – 500 г.;
• креветки – 250 г.;
• свежий ананас – 100 г.;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• растительное масло – 75 мл;
• винный уксус – 2-3 ст. л.;
• сок лайма – 3 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тушки кальмаров варить в подсоленной воде 5 минут, после чего переложить в холодную воду, затем очистить от пленки.
2. Сварить креветки, очистить.
3. Из предварительно сваренных куриных яиц понадобится только белок.
4. Все ингредиенты мелко нарезать.
5. Для заправки салата соединить масло, винный уксус, сок лайма и соль.

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Сложность: легкая.

Рецепты для БУЧ диеты включают даже оригинально измененные блюда, в которых должна быть мука. Поскольку диетическое питание не приемлет ее использование, среди главных ингредиентов для творожного десерта – творог, изюм, кефир и яйца. Чтобы разнообразить рацион, разрешается добавлять курагу, чернослив, тыкву. Творожная запеканка отлично подойдет в качестве основного блюда в белковые дни при соблюдении БУЧ. Она содержит необходимое количество белков, витаминов, минеральных солей и органических кислот.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 2 шт.;
• творог – 250 г.;
• нежирный кефир – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• изюм – горсть.

Способ приготовления:

1. Тщательно взбить яйца с сахаром.
2. Творог соединить с кефиром.
3. Смешать две полученные массы и добавить изюм.
4. Застелить форму для запекания пергаментом, выложить творожную массу.
5. Отправить в духовку на 30-40 минут.

Оладьи из кабачков

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 2 персона.
• Калорийность блюда: 36 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Сложность: легкая.

Кабачковые оладьи от диетолога Пьера Дюкана находятся в списке рецептов для БУЧ диеты. Кабачки нормализуют водно-солевой баланс в организме, улучшают перистальтику кишечника, уменьшают уровень холестерина, способствуют детоксикации. Оладьи из кабачков, приправленные натуральным йогуртом, можно использовать в качестве отдельного блюда на завтрак или ужин. При желании кабачки можно заменить на баклажаны.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 2 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. С кабачков снять кожуру, натереть их на крупной терке и хорошо отжать сок.
2. Добавить к овощам соль, перец, крахмал и яйца, тщательно перемешивая.
3. Форму для запекания смазать оливковым маслом.
4. Выложить оладьи и отправить запекаться на 15 минут до полной готовности.
5. Подавать с натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной.

Семга запеченная в духовке

• Количество порций: 2 персона.
• Калорийность блюда: 153 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Сложность: легкая.

Семга не относится к числу низкокалорийных продуктов питания, но отлично подходит для белково-углеводного чередования. Главное преимущество рыбы семейства лососевых – насыщенность жирными кислотами омега-3. Они нормализуют уровень лептина, отвечающего за скорость обменных процессов в организме. Диетологи советует употреблять красную рыбу не более 1-2 раза в неделю.

Ингредиенты:

• филе семги – 400 г, или 2 стейка;
• помидоры – 3-4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• оливковое масло – 20 мл.;
• тимьян, орегано – щепотка.

Способ приготовления:

1. Подготовленное филе семги посолить, поперчить, приправить и смазать оливковым маслом.
2. Нарезать кубиками помидор, измельчить лук. Смешать овощи в миске, добавив тимьян и орегано.
3. Замотать семгу в фольгу, сверху оставив кармашек для наполнения овощами. Плотно закрыть фольгой рыбу.
4. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
5. Подавать рыбу можно в фольге, изначально замотав ее как конфету.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 183 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Сложность: легкая.

В поисках рецептов для БУЧ диеты специалисты рекомендуют обратить внимание на обязательное блюдо ежедневного рациона питания – легкий суп с куриной грудкой. Он содержит минимум жиров и максимум полезных питательных веществ, микроэлементов. Приготовить суп можно из любых овощей, включая фасоль и спаржу. По желанию можно добавить томатный сок, свеклу и цветную капусту.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• гречка – 0,5 стакана;
• луковица – 1 шт.;
• красный перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• петрушка – пучок.

Способ приготовления:

1. Предварительно промытую куриную грудку варить в течение 30 минут, периодически снимая пенку.
2. Добавить гречку, варить около 10 мин. Разрешается заменить гречку макаронами грубого помола.
3. Измельчить лук, морковь и перец нарезать небольшими полосками.
4. Добавить овощи в кастрюлю.
5. Посолить, варить около 10-15 минут.
6. Добавить измельченную петрушку.

Ленивая овсянка с кефиром

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 1 персону.
• Калорийность блюда: 87 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Сложность: легкая.

Овсянка на кефире или натуральном йогурте отличается простотой приготовления и настоящим букетом питательных компонентов. Блюдо можно съесть дома на завтрак или взять на работу для обеда. Высокий уровень клетчатки в составе нормализует работу органов пищеварительного тракта, способствует очищению организма. Ее низкий гликемический индекс поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 4-5 ст. л.;
• нежирный кефир – 150 мл.;
• мед – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В банку выложить овсяные хлопья, добавить мед и залить кефиром.
2. Поставить в холодильник на ночь.

Видео: цветная капуста, запеченная в духовке

В преддверии летнего сезона многие люди стоят перед проблемой быстрого и эффективного средства для похудения, диета БУЧ является отличным инструментом для достижения именно такого результата. Являясь, облегченной разновидностью сушки, она основывается на рационе, максимально приближенному к сбалансированному меню. Кроме того, белково-углеводное чередование позволяет избежать чувство голода, постоянно преследующее при большинстве диет.

Суть диеты

Диета БУЧ построена на чередовании дней, в которые разрешено употреблять только белки, только углеводы и вмещающие смешанный рацион. Чередование пищи должно происходить именно в таком порядке на продолжении всей диеты.

Обосновано это функциями человеческого организма: при резком исключении из питания углеводов он лишается возможности черпать энергию из внешних источников (коими и являются углеводы), становится вынужден потреблять её из внутренних запасов. Для этого в ход идёт глюкоза, содержащаяся в мышечной ткани, когда заканчивается и она, начинается расщепление жировых отложений — происходит это уже на третий день диеты.

Дни, основанные на потреблении только лишь углеводов, ещё больше вводят организм в состояние стресса, он всё также продолжает уничтожать жир, вместе с тем пополняя запас мышечной глюкозы.

Смешанные дни приводят органы и системы в состояние покоя, позволяет отдохнуть и восстановиться.

Как тренироваться во время диеты?

Избавление от лишних калорий происходит за счёт грамотно сочетания чередования белков и углеводов с тренировками. Большое значение имеет тренировочный график — по возможности нужно оградить себя от занятий в дни белка. Если же это произошло, то лучше отдавать предпочтение кардионагрузке, а в углеводный день сделать упор на силовые упражнения.

Оптимальное количество тренировок — трижды в неделю.

Какая продолжительность диеты

Длительность БУЧ диеты должна зависеть от двух факторов: необходимого результата и состояния здоровья. Полагаясь на них, можно строить меню, учитывая, что всегда должна соблюдаться строгая цикличность. Эти циклы всегда должны содержать либо большее количество дней белка, либо распределить белки, углеводы и смешанные блюда на равные промежутки. Например:

• 2 дня белка — 1 день углевода — 1 смешанный;
• 2 дня белка — 2 дня углевода — 2 смешанных;
• 5 дней белка — 2 дня углевода — 2 смешанных.

В зависимости от этого чередование может длиться несколько дней, неделю или месяц. Самый длительный срок не должен превышать 2х месяцев.

Противопоказания

Как и перед началом любой диеты, следует обратить внимание на состояние своего здоровья прежде, чем приступать к БУЧ. Противопоказания к нему таковы:

• проблемы с органами мочеполовой системы;
• нарушения в работе сердца и сосудов;
• сбои в функционировании поджелудочной железы;
• проблемы с печенью;
• сахарный диабет;
• людям с большим количеством лишнего веса стоит выбрать другую систему питания. Как только жировая прослойка в теле будет составлять менее ¼ от мышц, можно переходить к БУЧ.

Таблица продуктов (разрешенные и запрещённые)

Во время чередования белков и углеводов можно построить рацион на основе таблицы:

Калькулятор для расчёта белков и углеводов

Суточную долю белков составляют на основе соотношения: 3 гр белка на 1 кг веса тела. Углеводы высчитываются по формуле: 5 грамм на 1 кг веса. Во время смешанных дней следует руководствоваться такими пропорциями: белки — 2-3 гр, углеводы — 2-2,5 гр. Более точно рассчитать долю белков и углеводов в рационе поможет калькулятор.

Рецепты

Приведённые ниже рецепты в точности соответствуют необходимому содержанию белков и углеводов при БУЧ.

Белковые блюда

Куриный суп

В кипящей воде отварить куриную грудку без кожи. Достать, разделать на небольшие куски, высыпать в бульон. Добавить в готовый суп 2 яичных белка, нарезанных кубиками.

Запечённая рыба

Отделить тушку минтая от костей. Присыпать чёрным перцем, сбрызнуть соком лимона. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с мелко порубленной петрушкой и базиликом. Выложить сыр на рыбу, запекать в духовке 20 минут при 180º С.

Омлет

В отдельной ёмкости размешать 3 яйца (1 можно добавить с желтком, из остальных использовать только белок). Добавить треть стакана молока, 50 грамм тёртого сыра и рубленный укроп. Тщательно перемешать, залить смесью сковороду.

Углеводные блюда

Спагетти с овощами

Отварить 100 грамм макарон из твёрдых сортов пшеницы. Томат нарезать кубиками, ½ болгарского перца — тонкими пластинками, нашинковать репчатый лук и баклажан. Овощи потушить на воде. После готовности смешать с макаронами или подавать отдельно в качестве гарнира.

Рисовый пуддинг

Отварить 100 гр белого риса до кашеобразного состояния. Перемолоть в блендере. Добавить щепотку ванили и апельсин кубиками.

Суп-пюре из чечевицы

Отварить 100 гр чечевицы, 1 морковку, 100 гр мякоти тыквы и половину луковицы. Овощи и крупу перемолоть в блендере.

Варианты меню

Во время чередования можно взять за основу предложенные варианты меню. Калорийность всех блюд соответствует правильному соотношению БЖУ.

На каждый день

На неделю

На месяц

Правила составления меню на месяц полностью схожи с недельным. Каждая неделя строится по принципу сочетания 3х белковых дней, 2х углеводных и 2х комбинированных. Набор продуктов может повторяться из недельного списка или заменяться другими ингредиентами, которые можно есть при БУЧ диете.

На 2 недели

2х-недельное меню тоже схоже с уже описанным. Распределять рацион следует по схеме:

1. 5 суток на белке;
2. 5 суток на углеводах;
3. 4 суток на белках и углеводах.

БУЧ по Малышевой

Эта разновидность чередования считается экстремальной и рекомендуется при необходимости быстрого похудения в сжатые сроки.

Суть его заключается в максимальной загрузке белками в первые сутки и резкой сменой рациона на овощи с повышенным содержанием клетчатки и низкой калорийностью.

Когда нужно употреблять белок, меню состоит из 1 яйца на завтрак и отварной куриной грудки (есть её нужно 6-7 раз в день), углеводный рацион включает в себя только овощной салат — сырые капуста (шинкуется), свёкла и морковь (трутся на тёрке) смешиваются и заправляются ложкой льняного масла. Каждого из овощей необходимо взять по 0,5 кг. Общая масса распределяется равномерно на сутки.

Цикл БУЧ Пауэлл

Многие спортсмены (в частности занимающиеся бодибилдингом) предпочитают руководствоваться комплексом диеты, разработанным супружеской парой тренеров Пауэллов. Она является недельной (при необходимости её следует циклично повторять) и строится по следующему принципу:

1. День 1й = 3 = 5 — белок. Рацион состоит из 70% белка, 30% углеводов, калорийность 1200.
2. День 2й = 4 = 6 — углеводы. Рацион состоит из 70% углеводов, 30% белка, калорийность 1500.
3. День 7й — комбинированный. Калорийность 2500.

Выход из диеты

Правильный выход из белково-углеводного чередования является залогом успеха диеты и закрепления результата. Прежде всего следует сохранять дробность питания, придерживаясь небольших порций. Возвращение к привычным блюдам должно происходить постепенно: сначала добавляются супы и бульоны, крупы и овощи, затем рыба, молочные продукты.

При этом важно соблюдать питьевой режим (не менее 2х л воды без газа ежедневно), не употреблять жареное, копчёное, выпечку и конфеты.

Как правильно чередовать дни?

Длительность чередования может быть любой (пределом является 3 месяца), но соотношение белковых, смешанных и углеводных дней строится всегда по одному принципу: 2 дня белка — 1 день углеводов — 1 смешанный. Также вполне эффективна схема 3:2:2.

Особенности при беременности и лактации

Большинство диетологов сходятся во мнении, что во время вынашивания и кормления ребёнка к БУЧ диете лучше не прибегать .

1. Такой рацион питания вводит организм в состояние стресса, что негативно может сказаться на общем самочувствии женщины и отразиться на ребёнке;
2. недостаток питательных веществ может спровоцировать нарушения в развитии плода и вылиться в дальнейшем в хронические заболевания.

Видео

Результаты с фото до и после

Белково-углеводное чередование позволяет сбросить до 5 кг за месяц. Экстремальные разновидности диеты дают ещё более впечатляющие показатели — до 7 кг.

Являясь более щадящим вариантом сушки, БУЧ может стать переходным этапом к правильному питанию. Она также помогает разогнать метаболизм при эффекте плато (когда вес не двигается с мёртвой точки), показывая высокие результаты с первых дней. К плюсам также можно отнести рацион, базирующийся на доступных продуктах и незамысловатых рецептах.

Белково-углеводное чередование – БУЧ диета представляет собой длительное грамотное похудение. Принцип БУЧ состоит в том, чтобы встряхнуть организм и заставить его сжигать запасы запрятанные «на черный день».

Тренеры постоянно твердят о какой-то «сушке тела», дамы далекие от бодибилдинга не всегда понимают, что она из себя представляет. Термин «сушка тела» расшифровывается как экстренное избавление от жировой массы с сохранением мышечной ткани тела за счет потребления большого количества белка.

Это интересно! Такая процедура обычно проводится перед показательными выступлениями для проступления рельефа тела.

В мышцах запасается гликоген в виде жиров (мраморное мясо), при употреблении белков организм заставляет свои клетки находить источник энергии в запасенных жирах. Таким образом происходит сушка организма. В такой период спортсмены налегают на кардио нагрузки, чтобы вдобавок избавиться от воды в организме. Рельеф проступает, прослойка между кожей и мышцами испаряется.

Во время белково-углеводного чередования организм не испытывает истощения, калории постоянно поступают в организм. Процесс похудения происходит за счет сжигания собственных отложений.

Подробное описание буч диеты

БУЧ диета – это облегченный вариант «сушки», изначально разрабатывалась для спортсменов. Сообразительные представительницы прекрасного пола быстро подогнали правила диеты для собственного применения, и БУЧ стала популярной для желающих сбросить килограммы, не теряя при этом мышечной массы.

В белковые дни организм тратит запасы гликогена, запасенного в печени и мышцах. Параллельно происходит сжигание подкожного жира для обеспечения организма энергией. Чтобы истощенный организм, из-за углеводного голодания не поедал мышечную массу, в рацион включен насыщенный высокоуглеводный день. На этом этапе метаболизм уже начинает перестраиваться.

Организм понимает, что откладывать прозапас уже нечего – все уходит в работу. Однако одного углеводного дня недостаточно, далее следует смешанный день с умеренным потреблением белков и углеводов.

Полезно знать! В первую очередь уходит висцеральный жир, затем уменьшаются молочные железы.

В местах залегания крупных мышц, то есть спине и бедрах, жир будет уходить маленькими порциями в течение всего периода похудения, не отчаивайтесь, если не увидите результата через две недели.

Важно, чтобы вы держали рацион в пределах 1200 ккал. При повышенных физических нагрузках можно съедать больше, но не переусердствовать. При правильном подходе диета БУЧ может привести вас в новый мир здорового питания.

Что из себя представляют белковые, высокоуглеводные и смешанные дни:

• Белковый день: разрешено употреблять все продукты с высоким содержанием белка, но с минимальным количеством жиров и углеводов. Творог, кефир, молоко, сыр, яйца, мясо, птица, рыба, чуть-чуть орехов.
• Высокоуглеводный день: опять же никаких жиров, углеводы предпочтительно растительного происхождения, но не крахмалистые и не сахаристые (нельзя: картофель, бананы, виноград, хурма и др.) Каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы будут также хорошим выбором.
• Смешанный день: сбалансированное питание с умеренным употреблением углеводов и белков.

Помните! Съестные жиры – злейший враг для фигуры!

Как в любой другой диете сложности начинаются на стадии приготовления обедов.

Меню БУЧ диеты может быть вполне нескучным. Золотое правило всех кулинаров: любую еду сделают интереснее приправы и соусы. В данном случае надо лишь учитывать их энергетические свойства.

Меню БУЧ диеты на месяц

Главное правило: грамотное чередование белковых, углеводных и смешанных дней.

Если в белковый день, вы чувствуете недомогание или упадок сил, следующий день сделайте углеводным, даже если нарушится порядок. Главное – здоровье.

Расчет на первые 14 дней :

• 2 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• 3 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• 3 белковых дня;
• 1 высокоуглеводный день;
• 1 смешанный день;
• далее постепенный выход из диеты, можно продлить смешанный день на 3 дня.

Важно! Следующие две недели меню следует в точности повторить!

Меню БУЧ диеты на неделю

Понедельник, вторник — 2 белковых дня:

• завтрак: творожное суфле без муки, черный кофе
• обед: крем-суп из шампиньонов, тушеная со стручковой фасолью курица
• ужин: отбивная куриная печень тушеная в молоке
• завтрак: фритата с куриным филе и грибами, черный кофе
• обед: тушеный кролик с нутовым пюре
• ужин: морепродукты в томатном соусе
• перекусы: кефир, орехи, йогурт

Среда — высокоуглеводный день:

• завтрак: ячневая каша на молоке, черный кофе
• обед: рис с овощами
• ужин: теплый овощной салат с чечевицей
• перекусы: фрукты

Четверг — смешанный день:

• завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком, черный кофе
• обед: суп из овощей, рагу с говядиной
• ужин: творожная запеканка

Пятница и суббота — 2 белковых дня:

• завтрак: обезжиренный творог с йогуртом, черный кофе
• обед: крем-суп из шпината, тушеная куриная грудка, маринованная в кефире и соевом соусе
• ужин: овощной салат с тофу
• перекусы: кефир, орехи, йогурт
• завтрак: омлет из 2х яиц и 1 белка, черный кофе
• обед: паровая красная рыба с травами, красная фасоль в томатном соусе
• ужин: нежирная говядина тушеная в сливочном соусе, овощной салат
• перекусы: кефир, орехи, йогурт

Воскресенье — высокоуглеводный день:

• завтрак: овсяная каша на молоке, черный кофе
• обед: суп из овощей с перловой крупой, гречневая каша с грибами
• ужин: фаршированные овощами блинчики
• перекусы: фрукты

Выход из диеты — смешанный день:

• завтрак: омлет из 2х яиц, черный кофе
• обед: белая рыба на пару, макароны со шпинатом
• ужин: овощной салат с козьим сыром
• перекусы: кефир, фрукты, орехи

БУЧ диета меню на каждый день

Чтобы процесс похудения не был скучен, важно разнообразить рацион. Белковые дни можете разнообразить: утром – курица, обед – рыба, ужин – говядина. Перекусы между завтраком, обедом и ужином рекомендуется заполнить кисломолочными продуктами. В углеводные дни постарайтесь избегать сладких ягод и фруктов.

Пищевые пристрастия разнятся, поэтому при выборе меню для диеты БУЧ на месяц важно учесть свои желания. Такой забег будет сложно преодолеть на обезжиренных йогуртах и постных грудках. Рацион не должен содержать только вареные или тушеные ингредиенты, позвольте себе немного творения.

В белковый день скушайте не просто творог, залитый молоком, а запеканку. Исключите сахар и положите муки меньше обычного, получится что-то похожее на суфле, но это не так тоскливо.

Помните о грибах, в них много белка, они сойдут как в качестве гарнира, так и главным героем обеда. Позаботьтесь об изучении допустимых продуктов, выберите понравившиеся вам.

БУЧ диета: отзывы похудевших

Большинство спортсменов и обычных людей, испытавших на себе спортивную систему питания, отмечают:

• Такая система питания максимально приближена к здоровому питанию, таким образом сбои пищеварительной системы сведены к минимуму;
• Соблюдая все правила диеты, вы не будете испытывать голод;
• Метаболизм будет намного выше при регулярных тренировках (3 раза в неделю по 2 часа), также диета БУЧ способствует формированию привлекательного рельефа мышц живота, рук и бедер;
• Эта диета предназначена для длительного использования для достижения длительного эффекта;
• Чередующийся рацион выводит из организма с первых дней именно жир, а не воду;
• Система БУЧ способствует внутреннему очищению организма, так как при соблюдении рациона белки и углеводы усваиваются без отложений, что улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• Диета БУЧ позволяет кушать много, но маленькими порциями, таким образом организм не испытывает стресса, и психологически процесс похудения проходит не как наказание.

БУЧ диета или белково-углеводное чередование часто практикуется спортсменами и людьми, желающими сжечь жировую ткань в максимально короткие сроки. С недавних пор такой системой питания заинтересовались и люди, непричастные к спорту. Диета дает отличные результаты, считается относительно здоровой и идеально подходит людям, которым трудно придерживаться одних и тех же правил питания на протяжении длительного времени.

Само название говорит о том, что суть метода — в чередовании дней с рационом, богатым белками с днями, где в основе меню — углеводная пища. Целесообразность такого подхода заключается в том, что при таком распределении продуктов максимально активизируется липидный обмен и сжигается жировая ткань.

Преимущество БУЧ перед белковыми диетами заключается в минимизации вероятности стресса для организма и срывов, которые возникают при длительном ограничении углеводных продуктов.

Схема, по которой реализуется белково-углеводное чередование:

1. Меню первых 2 дней — белковое. Это хорошая встряска для организма и запуск процессов, в ходе которых в качестве источника энергии расходуются гликоген и жиры.
2. Третий день — углеводный. Его смысл — пополнить израсходованные запасы гликогена и не дать организму адаптироваться к новому меню, позволить ему работать в привычном режиме.
3. Четвертый день подразумевает употребление как белковой, так и углеводной пищи.

Курс повторяется такое количество раз, которое необходимо для достижения желаемого результата.

Требования ограничивать и сокращать дневной калораж нету, но желающим похудеть поскорее рекомендуется составлять меню с дефицитом калорий, отняв от суточной нормы 300-400. Высчитать ее необходимо индивидуально, основываясь на личных данных.

Рацион БУЧ позволяет сохранять физическую активность и интенсивно тренироваться, это не только ускорит похудение, но и поможет держать мышцы в тонусе.

С чего начать диету БУЧ?

Как и все системы питания, нацеленные на похудение, диету БУЧ нужно начинать с правильного морального настроя и определения личной мотивации. Помогут такие советы:

1. Ответить себе письменно на вопросы: зачем мне похудение? Готов ли я к переменам в жизни, которые будут происходить со мной в процессе сброса веса, после достижения результата?
2. Высчитать необходимую норму дневных калорий.
3. Спланировать меню, предварительно изучив рецепты. Тематические сообщества и странички в социальных сетях, сайты, посвященные белковым диетам (например, системе питания доктора Дюкана) предлагают множество рецептов на любой вкус.
4. Сделать замеры — веса, объемов и зафиксировать их.
5. Купить все необходимые для меню продукты.
6. Сделать заготовки на ближайшие 2 дня: разморозить мясо, отварить яйца, приготовить контейнеры для того, чтобы брать еду с собой.

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов достаточно объемный:

Запрещенные продукты

Список запрещенных на БУЧ продуктов совпадает с тем, который применяется при любом виде здорового питания:

1. Изделия из пшеничной муки высшего сорта.
2. Кондитерские изделия, все напитки, содержащие сахар.
3. Колбаса, сосиски, копчености, любые суррогаты мяса.
4. Соленая рыба.
5. Маринованная продукция.
6. Фастфуд.
7. Магазинные соусы и закуски типа орешков, чипсов, сухариков.

Меню БУЧ диеты на неделю

Примерное меню БУЧ диеты на неделю выглядит так:

Меню на месяц

Для соблюдения рациона с белково-углеводным чередованием в течение месяца, рекомендуем воспользоваться предложенным выше вариантом меню на неделю и продолжить его так:

Для того, чтобы диета принесла максимальный результат, рекомендуется:

1. Соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 2 литров чистой воды в день. Особенно это касается белковых дней — это поможет предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением.Кроме воды пить зеленый несладкий чай с лимоном, имбирный напиток.
2. Исключить жарку как способ приготовления блюд.
3. Заправлять салаты растительными маслами холодного отжима.
4. Если белковые дни переносятся тяжело, ввести в рацион овсяные отруби и зелень.
5. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3 часа до сна.
6. Если трудно переносить 2 подряд белковых дня, можно подкорректировать схему и делать 1 белковый, 1 белково-углеводный, но тогда похудение будет медленнее.
7. В белковые дни планировать менее интенсивные тренировки, в углеводные — более энергозатратные.
8. Планировать начало БУЧ на максимально спокойные и эмоционально комфортные дни.

Экспресс-вариант БУЧ от Елены Малышевой

Елена Малышева предлагает более щадящей, чем классический вариант БУЧ диеты. Суть его заключается в нескольких моментах:

1. Чередовании 1 белкового и 1 углеводного дня.
2. В основе меню углеводных дней должны быть сырые овощи с отрицательной калорийностью — все сорта капусты, свекла, огурцы, помидоры, редис, зелень.
3. Обязательно выпивать стакан воды натощак, идеально, если ее температура будет равна температуре тела.
4. Соблюдать такую диету разрешается исключительно здоровым людям.
5. Для максимального эффекта необходимо отказаться от соли и специй — это поможет вывести лишнюю жидкость.

Цикл БУЧ Пауэлл

Цикл БУЧ Пауэлл — 7-дневная программа питания, разработанная семейной американской парой тренеров. Рацион составляется по таким принципам:

1. В первый, третий и пятый день основу меню составляют белки, их количество не должно быть менее 70% от всей употребляемой пищи, остальные 30% — углеводная пища — сырые овощи и фрукты. Калорийность таких дней должна составлять 1200 калорий в среднем для женина и 1400 — для мужчин.
2. Второй, четвертый и шестой дни — углеводные, углеводы составляют 70% от общего количества пищи, белки — 30%. Калорийность повышается на 300 калорий.
3. На седьмой день нужно питаться смешанно с дневным калоражем 2000 калорий для женщин и 2500 для мужчин. Роль этого дня — физическая загрузка и встряска метаболизма и моральная разгрузка. В очень малых количествах разрешаются сладости — зефир, мармелад или горький шоколад за завтраком.

Рецепты

Рецепты для БУЧ простые, независимо от дня. Продукты для них легко найти в любом продуктовом магазине.

Отличное блюдо для углеводного и смешанного дня, а также для рациона человека, соблюдающего правильное питание.

Понадобятся:

• 200 г нежирного творога;
• 50 г отрубей;
• 50 г рисовой муки;
• Сахарозаменитель;
• 2 яйца;
• 30 мл сметаны с минимальной жирностью.

Приготовление:

Кефирное желе

Для приготовления этого десерта, который является прекрасной альтернативой вредным сладостям, необходим такой набор компонентов:

• 300 мл кефира;
• 15 г желатина;
• Несколько капель экстракта ванили;
• Сахарозаменитель.

Приготовление:

1. Перемешать кефир и экстракт ванили с сахарозаменителем.
2. Залить желатин 60 мл теплой воды или молока, оставить на 15 минут набухать.
3. Растопить желатин на водяной бане, влить тонкой струйкой в кефир, хорошо перемешать массу, разлить ее по формочкам. Поставить формочки с кефирной смесью в холодильник минимум на полчаса.

Молочное желе

Для приготовления необходимы такие продукты:

• 300 мл молока до 1% жирности;
• Сахарозаменитель;
• 15 г желатина.

Приготовление:

1. Залить желатин 60 мл молока, оставить набухать.
2. Перемешать молоко с подсластителем.
3. Растопить желатин на валяной бане, влить в сладкое молоко, перемешать, разлить по креманкам.

Фаршированная куриная грудка

Для этого блюда понадобятся:

• Средняя куриная грудка;
• 200 г творога;
• Пучок зелени;
• Соевый соус, соль.

Приготовление:

1. Сделать надрез в грудинке так, чтобы получился карман, замочить ее в соевом соусе.
2. Перетереть творог вилкой или блендером до однородности.
3. Порубить зелень и добавить в творог.
4. Начинить начинкой карман из грудинки.
5. Запекать грудку в течение 20 минут в духовке.

Овсяноблин сейчас стал популярным вариантом завтрака, его можно начинить сладкими смесями, мясом, грибами, овощами. Для того, чтобы его приготовить, необходимы:

• 50 г овсяных хлопьев/отрубей/муки;
• Яйцо;
• 150 г нежирного творога;
• 100 мл молока;
• Сахарозаменитель;
• 30 мл нежирной сметаны.

Приготовление:

Энергетический батончик

Понадобятся такие компоненты:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 100 г кураги;
• 80 г изюма;
• 50 г фиников;
• 100 г грецких орехов;
• 50 смеси подсолнечных, тыквенных, льняных семечек.

Приготовление:

1. Очистить финики от косточек, смешать с изюмом, залить крутым кипятком на 40 минут.
2. Все ингредиенты перебить в блендере до однородности.
3. Выложить массу в форму для выпекания, выпекать в духовке 10 минут.
4. Еще горячую массу порезать на кусочки, дать остыть.

Плюсы и минусы белково-углеводного чередования

К преимуществам БУЧ диеты относят:

1. Отсутствие голода — рацион в любой день довольно сытный и питательный.
2. Стабильность результата — вес уходит не очень быстро, но его потеря гарантирована.
3. Доступность — все продукты легко купить в любом продуктовом магазине, их стоимость достаточно умеренная для среднестатистического человека.
4. Теряется именно жировая прослойка, а не жидкость или мышечная масса, как при большинстве диетах.
5. Разнообразие рациона благодаря объемному списку разрешенных продуктов.
6. Диету можно соблюдать от 4 дней до 9 недель, не нанося ущерб здоровью и всем системам организма.
7. При соблюдении такого меню у человека остаются силы для занятий спортом достаточно сильной интенсивности.
8. Очищение организма.
9. Ускорение метаболизма.
10. Диета легко переносится психологически, потому что в углеводные дни худеющий может «разрядится», употребляя сытную пищу.

Но есть у белково-углеводного чередования и недостатки:

1. На начальном этапе соблюдения может замечаться упадок сил и снижение работоспособности.
2. Необходимо постоянно подсчитывать и контролировать дневной калораж и равномерно распределять необходимое количество калорий на все приемы пищи.
3. Нужно строго придерживаться дробного питания, не допускать пропусков приемов пищи.
4. Медленные результаты — вес теряется постепенно, но стабильно.

Продолжительность и выход

Соблюдать белково-углеводное чередование можно от одного четырехдневного цикла до 9 недель, в зависимости от поставленных целей. Вреда организму и всем обменным процессам такой рацион не несет. Выходить из диеты нужно правильно, соблюдая такие рекомендации:

Противопоказания

Запрещена БУЧ диета в таких случаях:

• При острых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
• При аллергиях;
• При заболеваниях выделительных путей, почек;
• При патологических состояниях печени;
• При серьезных болезнях, для лечения которых применяются другие варианты диет;
• При беременности, лактации;
• При ожирении — такое питание моет усугубить состояние пациента.
• В детском возрасте, в период полового созревания.

Тренировки во время БУЧ

Так как изначально БУЧ диета была разработана для поддержки физической формы профессиональных спортсменов, то физические нагрузки во время такого питания разрезаны и нужны. Лучшими вариантами считаются:

1. Силовой тренинг с набором упражнений, при выполнении которых применяются утяжелители. Его можно реализовать как в домашних условиях, так и в тренажерном зале. Мужчинам достаточно 3 тренировки в неделю на разные группы мышц, женщинам можно выполнять 5.
2. Кардионагрузки — могут выполняться как самостоятельный и единственный тип физической нагрузки или в комплексе с силовыми тренировками. Бегать, прыгать, ходить, ездить на велосипеде можно натощак, в любое время дня (не менее 40 минут) или после силового тренинга.
3. Аэробные нагрузки, фитнес, пилатес.

Результаты похудения и отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о БУЧ диете в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Ангелина : БУЧ мне посоветовала подруга, которая участвовала в соревнованиях фитнес-бикини и соблюдала такую диету. Я обратилась к ее тренеру, он расписал мне меню с нужным количество калорий и программу тренировок на 2 месяца. Начинала с 73 кг, к концу БУЧ я весила 67 кг, значительно изменились пропорции — талия стала уже, бока исчезли, ягодицы округлились. Выходила из БУЧ в правильное питание, которое соблюдаю до сих пор.

Анастасия : до того, как услышала о белково-углеводном чередовании, полтора месяца соблюдала диету Дюкана. Переносилась она мною тяжело, потому что этап, на котором нужно чередовать белковые дни с белково-углеводными должен был длится долго — у меня было 27 лишних килограммов. До БУЧ я знала уже множество рецептов из белковых продуктов, поэтому в организации диеты не было никаких проблем.

Видео

Post Views: 3 389

Меню Happy Hour от Butch McGuire’s

5-звездочные рестораны изысканной кухни на наших курортах

Знак качества

Всегда включен.Всегда без ограничений.

В рамках программы «5 звезд Luxury Included ^® » в Sandals подаются только спиртные напитки премиум-класса — они всегда включены в стоимость и в неограниченном количестве. Качество и превосходство являются отличительными чертами Sandals, что делает нас одним из самых надежных брендов в мире. Благодаря проверенной репутации и лучшему в своем классе подходу наши гости возвращаются снова и снова.

Сертифицированные бармены

И все бармены Sandals обучены и сертифицированы по программе ServSafe ^® , строгой программе обучения и сертификации по безопасности пищевых продуктов и напитков, проводимой Национальной ассоциацией ресторанов.

Всего 21 уникальная кулинарная концепция, вы получите удовольствие от уровня разнообразия, качества и творчества, не имеющего себе равных в Карибском бассейне. Все рестораны на курортах Sandals работают по системе «все включено», и их обслуживают шеф-повара мирового класса, такие же аутентичные, как и кухня, которую они подают. А с шестью сортами вина Robert Mondavi Twin Oaks ^® ваши блюда всегда идеально сочетаются. Лучше всего то, что вы можете обедать где угодно и когда угодно — весь день, каждый день, потому что это всегда включено и всегда без ограничений.

Курорты «все включено» для гурманов

Вдохновляющее творчество.

21 кухня со всего мира

Приготовьтесь к ослеплению в путешествии кулинарного мастерства

Наша 5-звездочная программа Global Gourmet ^™ приглашает гостей совершить кулинарное путешествие по всему миру с 21 уникальной кулинарной концепцией и более 190 ресторанов на всей территории Sandals Resorts — все включено, все без ограничений.

Мастера-повара мирового уровня

Такие же аутентичные, как и наши кухни

Каждый ресторан Sandals управляется поварами, прошедшими международную подготовку, которые стремятся обеспечить уровень аутентичности, творчества и совершенства, который просто не имеет себе равных где-либо в Карибском бассейне. с использованием самых свежих и качественных ингредиентов местного производства.

От фермы к столу

Подача только самых свежих ингредиентов высшего качества

Доставка еды с фермы на стол гарантирует, что продукты, используемые на всей территории Sandals Resorts, имеют высочайшее качество и имеют кратчайшие сроки доставки, что означает, что продукция сохраняет лучший вкус и остается настолько свежим, насколько это возможно. Фактически, 90% продукции Sandals на Ямайке собирается и закупается у местных фермеров.

Обедайте круглосуточно

С услугами личного дворецкого и круглосуточным обслуживанием номеров

Всегда хорошее время, чтобы побаловать себя в Sandals.Дворецкие могут пообедать в любое время благодаря круглосуточному обслуживанию номеров, так что вы можете продолжать изучать все наши кулинарные варианты в любое время дня и ночи.

домашних вин премиум-класса БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ СТОИМОСТИ

Мы подняли планку уровня роскоши ^® , установив партнерские отношения с вином Роберта Мондави Twin Oaks ^® . Отобранные для Sandals Resorts, есть 6 разновидностей блюд, каждый из которых идеально дополняет наши изысканные блюда.

Мы подняли планку качества Luxury Included ^® , сотрудничая с вином Robert Mondavi Twin Oaks ^® .Отобранные для Sandals Resorts, есть 6 разновидностей блюд, каждый из которых идеально дополняет наши изысканные блюда.

Еще больше поднимать настроение

Только лучшее в мире обслуживает

Включено

Париж на Карибах

Если вы ищете, чтобы взбодриться утром, этот уютный французский- Вдохновленное бистро предлагает приготовленные на заказ блины, изысканный кофе и экспрессо, а также свежую выпечку.

Включено

Ликеры премиум-класса в неограниченном количестве

От бара у бассейна до традиционного британского паба — Sandals всегда предлагает широкий выбор.Независимо от того, берете ли вы свой прямо или на скалах, неограниченное количество премиальных ликеров включено.

Включено

Appleton

Знаменитый ямайский продукт и всемирно известный бренд рома разливают на всех курортах Sandals Resorts по всему Карибскому региону.

Включено

Лучший кофе в мире

Кофе Jamaica Blue Mountain обладает непревзойденным превосходным вкусом, и он присутствует во всех наших специализированных ресторанах.

Включено

Gourmet Donuts & Coffee

Теперь вы можете отведать изысканные, старомодные пончики и кофе, приготовленные ежедневно в первом магазине изысканных пончиков Sandals.

Дополнительно

Частный ужин при свечах

Отпразднуйте свою любовь ужином при свечах на двоих на пляже, в саду или даже на террасе. Ваш преданный официант позаботится обо всех деталях.

Поужинать

Откройте для себя морепродукты

Lover’s Paradise

Почувствуйте тепло, комфорт и неожиданные удовольствия в ресторане Gordon’s on the Pier.Этот ресторан под открытым небом, расположенный на вершине великолепного пирса, предлагает новаторский вариант популярных деликатесов из морепродуктов. Он идеально подходит для романтических ужинов на двоих. Яркие карибские акценты оживают в ярком декоре, мерцающих фонарях, открытой выставочной кухне и фирменных стейках и деликатесах Гордона из морепродуктов.

Доступно на этих курортах:

Откройте для себя

Undeniable Allure

Насладитесь элегантным фоном, ласковым морским бризом и экзотической кухней Schooners, необычного ресторана, специализирующегося на морепродуктах в стиле Барбадоса, где гости могут поужинать на террасе на берегу моря. и классный декор в морской тематике.В колониальные времена шхуны были быстрыми, маневренными судами, которые использовались для каперства, блокады и, чаще всего, рыболовства. Благодаря своей колониальной вилле, расположенной недалеко от моря, Schooners обладает неоспоримым очарованием, наряду с лучшим рыбным уловом, приготовленным в барбадосских стилях каждый день.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Лигурия, регион Италии

Сказочный курортный город Италии Портофино в северном регионе Лигурии долгое время был морской площадкой для богатых и знаменитых, соблазненных здесь пышными зелеными холмами, которые каскадом спускались. в лазурные воды Средиземного моря.Свидетельством богатой кулинарной культуры Портофино является множество закусочных на открытом воздухе с превосходной кухней и великолепными видами. В ресторане Portofino теплая атмосфера под открытым небом и дразнящие ароматы лигурийской кухни, доносящиеся из открытой выставочной кухни, позволяют ощутить подлинный вкус и ощущение этого идиллического приморского города.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Sweet Paradise

Il Cielo, что в переводе с итальянского означает «небо», и небо действительно является пределом для незабываемых впечатлений от ужина, которые предлагает этот ресторан.В этом прекрасном итальянском ресторане с панорамным видом на Изумрудный залив, где вам предложат обслуживание в белых перчатках, подают завтрак и ужин по меню. Вы можете выбрать место для сидения в помещении с уютным подвесным освещением и оформлением в багамском шике или пообедать на свежем воздухе на красивой террасе с видом на очаровательный сад.

Доступен по адресу:

Британские пабы

Откройте для себя сердце Англии

Приготовьтесь быть очарованными живой атмосферой и духом старой страны.Полюбуйтесь аутентичным декором наших развлекательных британских пабов. Наши таверны, известные своими вкусными закусками и приятным времяпровождением, предлагают традиционные для пабов блюда, в том числе пикантный пастуший пирог и хрустящие чипсы Fish ’n Chips. В всегда оживленных ресторанах The Wobbly Peacock, Cricketer’s, Drunken Duck, Tipsy Turtle, Merry Monkey и Olde London Pub представлен широкий выбор спиртных напитков премиум-класса, импортного пива и разливного пива.

Доступно на этих курортах:

Откройте для себя

Разнообразие

Ресторан Bayside представляет кулинарное разнообразие столь же разнообразного региона.С ароматной карибской кухней гости из ближнего и дальнего зарубежья могут днем ​​насладиться завтраком и обедом «шведский стол» в Bayside; и насладитесь его очаровательной эссенцией во время вечернего ужина, чтобы насладиться изысканным ужином по меню. В помещении или на террасе царит романтика.

Доступно по адресу:

Откройте для себя

Ancient Ritual

От супа мисо до терияки и сукьяки, соблазнительное разнообразие изобилует в Tokyo Joe’s — пляжном ресторане, который наверняка вызовет аппетит любого, кто почувствует запах сковороды. Кухня в азиатском стиле готовится прямо на их глазах.В этом популярном ресторане используется концепция приготовления блюд в западном стиле на воке с использованием специй и приправ Восточной и Юго-Восточной Азии. Оживленные повара-энтузиасты и зажигательные вспышки огня развлекают посетителей ресторана, пока они готовят еду.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Orange Blossom

Нет ничего лучше, чем ужин в Soy Sushi Bar, причудливом ресторане, спрятанном за бамбуковыми листьями и украшенном уникальным восточным декором, приглушенным освещением и свежими восхитительными суши. .Этот замечательный суши-хаус предлагает восхитительные ароматы и экзотические суши на заказ.

Доступен по адресу:

Откройте для себя грандиозное

Обеденное приключение

Романтическая атмосфера, безупречный сервис и великолепная кухня превращают The Pavilion в грандиозное гастрономическое приключение. Эта жемчужина Сент-Люсии представляет собой сочетание изысканного декора, завораживающей романтики и восхитительной кухни с куполообразными потолками, массивными колоннами, красивой мозаичной плиткой и непревзойденными видами на океан из любой точки ресторана.Наслаждайтесь щедрым «шведским столом» на завтрак и обед, а также восхитительным меню блюд интернациональной кухни и «шведского стола» на ужин.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Южное гостеприимство

Когда-то ограничивавшийся домашними кухнями с мамами и бабушками как хранителями семейных рецептов, южный кулинарный стиль издавна ценился, создавая вкусные и полезные блюда, идеально подходящие для совместного использования с компания людей. На юге Америки теплый прием — это образ жизни, и лучший вкус южного гостеприимства ощущается за столом с родными и хорошими друзьями.За Южным столом даже незнакомцы будут чувствовать себя семьей, когда разделят большой напиток и вкусную еду, приготовленную из простых, выращенных в саду ингредиентов.

Доступно на:

Откройте для себя

Cuisine Nouvelle

Откройте для себя новую кухню Ресторан Le Gourmand будет рад открыть для себя только истинный гурман. Le Gourmand обслуживает тех, кто любит хорошую еду, хорошие напитки и хорошую компанию. По-французски гурман — это тот, кто знает и ценит хорошую еду и напитки.Такой термин мог произойти только в народе, который возвел обычную кухню в знаменитый вид искусства. Во Франции французы добавляют вино почти к каждому блюду и пьют его просто как освежение или как часть рецепта самого кулинарного блюда.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Италия

История Кучина Романа насчитывает четыре поколения. Когда су-шеф Томас Дамонте переехал на Карибские острова из Градо, Италия, в 2011 году, он привез с собой кулинарное мастерство, принадлежащее многим поколениям, и продолжил семейную традицию готовить настоящую итальянскую кухню.В фирменных блюдах ресторана Cucina Romana, где шеф-повар Дамонте умело создает вдохновляющие итальянские блюда, используются только лучшие ингредиенты.

Доступно по адресу:

Откройте для себя

Heart of France

Элегантный и манящий декор в стиле модерн, изогнутые оконные стекла и подвесные светильники делают Baccarat одним из самых уникальных интерьеров любого ресторана на Карибах. Эркеры и белые перчатки создают идеальные условия для романтического вечера, в котором захватывающая атмосфера является лишь частью веселья.Гости могут насладиться нашей удостоенной наград французской кухней, любуясь ночью залитым лунным светом бассейном.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Выше остальных

С того рокового дня председатель Sandals Resorts открыл свой первый курорт, имя Гордона «Бутча» Стюарта стало синонимом высококачественных и роскошных направлений. Наш первый в мире стейк-хаус Butch’s Chophouse, дебютирующий на потрясающе красивом фоне Гренады, предлагает только высококачественную говядину Среднего Запада зернового откорма, отобранную вручную из высококачественных бычков Блэк Ангус и Вагю.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Экзотические ароматы

Если вы любитель впечатляющей архитектуры, соблазненный тайнами Востока, или настоящий гурман, ищущий самые уникальные экзотические ароматы, вы Вы будете поражены характером ресторана Royal Thai на оффшорном острове, добраться туда — половина удовольствия. Поездка на настоящей кукле ваянг приведет вас к этому уникальному острову — месту назначения. Любите воду? Искрящееся чистое море окружает этот необыкновенный ресторанный дворец.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Perfect Balance

Почувствуйте дразнящий аромат экзотических специй и великолепно приготовленных на гриле деликатесов в Kimono’s, ярком ресторане, в котором подают блюда японской кухни в самой увлекательной форме. Kimono’s может похвастаться аппетитной кухней, приготовленной умелыми поварами, которые развлекают кулинарными трюками прямо на ваших глазах! Пробудите свои чувства аппетитными ароматами жареного мяса и овощей, свежих на железном гриле.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

Spellbinding Perfection

Нежные ароматы требуют тщательной подготовки, поэтому в Vista Gourmet мы относимся к рыбе и морепродуктам с должным уважением. Проведя день в настоящем Эдемском саду площадью более 100 акров, Vista Gourmet является идеальным местом, чтобы расслабиться и завершить насыщенный (или расслабляющий) день. Когда гости готовы отведать закуски и сочные блюда из морепродуктов, этот ресторан с террасой, с которой открывается завораживающий вид на Карибское море, станет идеальной передышкой.

Доступен по адресу:

Откройте для себя

New Snack Time

Погрейтесь в лучах солнца и моря в этой закусочной во внутреннем дворе, в непринужденной обстановке бистро. Расслабьтесь и насладитесь спокойствием близлежащих волн на берегу моря и романтической набережной. Оживленное бистро Courtyard подчеркивает пышные окрестности Антигуа, поскольку гости со всего мира приезжают, чтобы насладиться жизнерадостным шармом и вкусными блюдами, предлагаемыми в этом очаровательном бистро.Захватывающая дух зелень и красивый пляж находятся всего в нескольких шагах от отеля и только дополняют обильное разнообразие вкусов, предлагаемых здесь.

Доступен по адресу:

Откройте для себя A

Божественная встреча

Нептун, римский бог воды и моря, является одним из самых известных божеств римской мифологии. Говорят, что его силы лежат в основе Neptunes, нашего средиземноморского ресторана морепродуктов — и после ужина здесь вы можете поверить, что старая сказка звучит правдоподобно.В течение многих лет шеф-повара Neptunes ставили перед собой задачу обеспечить наиболее аутентичное отражение средиземноморского наследия с помощью обширного меню и разнообразной обстановки.

Доступно по телефону:

Мастер омлетов Францисканского университета — The Troubadour Online

ЛОРЕН РАМЗЕЙЕР
Штатный писатель

Восторженные разговоры, счастливые лица и восхитительные запахи доносятся из гриль-секции кафетерия каждое утро — все благодаря любимому человеку, известному как Бутч.

Моисей «Бутч» Тернер работает в кафетерии францисканского университета Стьюбенвилля около 30 лет и делает омлеты на заказ примерно с 2005 года.

Многим Бутч известен как мастер омлетов в кафетерии, и он сказал, что не возражает против этого титула.

При обслуживании многочисленных студентов, которые приходят завтракать каждое утро, кажется, будто он знает каждого человека по имени.

«Я знаю тех, кто приходит каждый день», — сказал Бутч.«Я плохо разбираюсь в именах… но в конце концов это запечатлевается в моей голове».

Усердно работая над быстрым выполнением заказов своих клиентов, Бутч найдет время, чтобы провести вдумчивый разговор с человеком, который ждет еды.

Хотя он не всегда работал с омлетом, Бутч сказал, что, когда предыдущий повар ушел, он вызвался подавать студентам их любимое блюдо на завтрак каждое утро.

«Я никогда не думал, что мне понравится работать с клиентами», — сказал он.«Но теперь я знаю. Мне нравится видеть (студентов) каждое утро. В любом случае, здесь все дружелюбны.
Бутч сказал, что он и вся его семья прожили в районе Стьюбенвилля всю свою жизнь. Он работает в кафетерии францисканцев с понедельника по пятницу с 6:00 до 14:00. каждую неделю.

«Мои знаменитые слова -« Наслаждайся едой »… и я говорю это каждый раз», — сказал Бутч, подавая одному из студентов свежий омлет.

Кажется, каждому есть что сказать приятное, когда его спрашивают о человеке, стоящем за грилем.

«Я люблю Бутча», — сказала Мэгги Крейг, студентка-францисканка. «Он очень милый и всегда дружелюбный. Он больше заботится о том, чтобы подать вам омлет, и видит в вас человека, а не надоедливого студента ».

Другой студент-францисканец, Джеймс Джадд, больше хвалил Бутча. «Каждый день я прихожу на завтрак и три или четыре раза в неделю получаю от Бутча омлет. Он еще не запомнил мой приказ, но я знаю, что он запомнил многие приказы других людей ».

Аррик, Дэвид, Коллар, Дженис: 9780470930885: Amazon.com: Книги

На приготовление 12 кексов

Список ингредиентов

Для кексов с шоколадным стаутом:
12 столовых ложек (1 1/2 палочки) размягченного несоленого масла
1/2 стакана какао-порошка
3/4 стакана темного стаута, например как Guinness, налить и осесть перед отмериванием
2 больших яйца, разбитых в небольшую миску
1/2 стакана жирной сметаны
1 1/4 стакана небеленой универсальной муки
1 1/4 стакана сахара
1 чайная ложка пищевая сода
1/4 чайной ложки соли

Для сливочного крема Vanilla Stout:
8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
3 стакана кондитерского сахара, просеянного через ситечко
3 столовые ложки темного стаута, такого как Guinness, вылили и отстояли перед измерением. поставьте в центр духовки и разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте две гигантские формы для кексов на 6 чашек с вкладышами и отложите в сторону. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Снимите с огня, добавьте какао-порошок и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте стаут. Вы подумаете, что у вас осталось немного крепкого, но держите лошадей! Тебе тоже понадобится глазурь. Дать остыть, около 10 минут.

В миске среднего размера взбейте яйца и сметану. Добавить остывшую шоколадную смесь, хорошо перемешивая.Добавьте муку, сахар, пищевую соду и соль и взбивайте до однородной массы, соскребая по миске по мере необходимости.

Наполните каждую подготовленную чашку для кексов на 1/3 чашки жидким тестом, примерно на 2/3. Выпекайте, вращая сковороды наполовину, пока верхняя часть не станет твердой на ощупь, а тестер, вставленный в центр кекса, не выйдет чистым, примерно 23 минуты. Оставьте кексы в сковороде на решетке для охлаждения на 5–10 минут. Переложите кексы на решетку, чтобы они полностью остыли перед глазурью, примерно на 1 час.

Приготовьте сливочное масло: В миске среднего размера с помощью электрического миксера на средне-высокой скорости взбейте масло до легкого и пушистого состояния около 1 минуты. Добавьте в миску сахар, портер, ваниль и соль из кондитерских изделий и продолжайте взбивать до получения однородной кремообразной массы в течение 2–3 минут, соскребая с миски по мере необходимости.

Конструкция кекса: достаньте мерную ложку мороженого (от 2 до 2 1/4 дюйма в диаметре) и положите на каждый кекс ложку глазури. Посыпьте каждый кекс столовой ложкой измельченных крендельков.Кексы можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере или замораживать в течение 1 месяца.

Если хотите: перед тем, как посыпать крендели, вы можете немного осветлить кексы, взяв нож для масла (без зазубрин, пожалуйста) и опустив глазурь примерно на дюйм в высоту, приплюснув верх, а затем возьмите нож и сделайте плоскую кромку под углом 45 градусов по всему краю ложки глазури.

Virgin Beer Run: замените пиво своей любимой содовой.Нам больше всего нравится кола или корневое пиво.

Закусочная Бутча откроется в эти выходные — North East News Journal

Либби Розеквист

Редактор

Местные владельцы бизнеса Тим и Мелисса Пенфилд объединились с друзьями семьи, Доном и Дайан Вулф, откроется закусочная Butch’s Diner в субботу, 1 мая, по адресу 10651 West Main Road.

Волки уже давно думали об открытии закусочной и знали, что Пенфилды будут идеальным партнером.

«Мы долго раздумывали над этой идеей, и, наконец, мы все сели и спросили себя:« Почему бы не попробовать », — сказал Дон. «Мы считаем себя семьей, доверяем друг другу и рады начать это путешествие вместе».

Закусочная Бутча будет открыта с 6:00 до 14:00. ежедневно. Меню будет экономичным, завтрак будет подаваться в течение всего дня, а легкое обеденное меню начнется в 11 часов утра.

Тим будет предлагать свой греческий соус к специальным блюдам, включая греческий картофель фри, хот-доги, омлеты и жареный картофель из мусора.

«Это совершенно новое приключение для всех нас, и мы ожидаем некоторых проб и ошибок, поскольку мы никогда раньше не управляли ресторанами, но мы хотим, чтобы наши клиенты знали, что мы открыты для полезных предложений и их отзывов», — сказала Мелисса. . «Мы хотим привнести в город что-то необычное, чтобы было весело. Мы надеемся, что любой, кто войдет, увидит, какие усилия мы вложили в закусочную ».

Закусочная Butch’s раньше была «Ржавым колесом», и все пространство было отремонтировано: новые полы, кухня и ванные комнаты.

В закусочной царит атмосфера 50-х, с проигрывателем музыки, классическими клетчатыми полами, красно-белыми кабинками и ретро-украшениями.

«Мы хотим, чтобы в закусочной было весело, чтобы все могли пойти и насладиться», — сказал Дон. «Мы полностью отремонтировали пространство и постарались сделать его более ярким. Мне не терпится увидеть реакцию людей на внесенные нами изменения ».

На данный момент закусочная будет укомплектована владельцами и со временем наймет повара и официантов.

«Мы просим всех проявить терпение, пока мы учимся готовить в больших количествах», — сказала Мелисса.«Мы учимся по ходу дела, и как только мы увидим, как дела идут в ногу со временем, мы планируем добавить сотрудников и, возможно, обновить меню».

Мелисса владеет и управляет All in Your Home, Home Care вместе с кондитерской Penny’s Candy, которую она открыла вместе со своим мужем Тимом в 2020 году.

«Мы верим в то, что все можно попробовать», — сказала Мелисса. «Моей страстью является уход на дому, особенно за пожилыми людьми, но по мере того, как мы расширились до новых предприятий, было удивительно видеть, как мы можем быть полезными для общества разными способами.

«Penny’s Candy — это так весело и стало местом, где дети могут остановиться после школы или для тех, кто ищет эту ностальгическую конфету. Теперь мы так рады видеть, что принесет закусочная ».

Закусочная Butch’s Diner в нерабочее время планирует оставить место для небольших вечеринок или встреч с выбором блюд из меню. В закусочной также есть места для сидения на открытом воздухе, в зависимости от погоды.

«После 22 лет дружбы и множества разных жизненных перемен мы всегда были рядом друг с другом.Это новое и захватывающее путешествие для всех нас », — сказал Дон. «Мы надеемся увидеть в эту субботу голодную толпу, которая присоединится к нам в этом приключении».

Для получения дополнительной информации в закусочной можно связаться по телефону 814-347-5197.

Муж и жена возглавляют ресторан Butch’s Dry Dock в центре Голландии — Новости — Holland Sentinel

В список требований, которые предъявлял Остин Грешем для принятия на работу шеф-повара в Butchs Dry Dock в центре Голландии, входил только один не подлежащий обсуждению пункт: его жена Трейси должна была участвовать в сделке.
Это возлюбленный владельца запроса, Бутч ТерХаар чувствовал, что просто не может отказать.
Терхар вспоминает, что был настолько впечатлен кулинарными навыками Остина и его умением руководить кухней, а также опытом Tracis с персоналом, что, не колеблясь, поручил команде мужа и жены руководить своим делом. Это казалось идеальным сочетанием передней и задней части дома.
ТерХаар сказал о Грешемах во время собеседования много чего особенного. Я искал кого-то, кто хорошо подходил бы для этого бизнеса и хорошо подходил бы для Голландии.
Это профсоюз на рабочем месте, который помогает сделать каждый день для пары похожим на День Святого Валентина.
Хотя большинству супругов нравится разойтись в рабочее время, Грешамы не могут сопротивляться тому, чтобы проводить вместе как можно больше времени на работе или вне ее.
О, да, по-другому у нас не было бы, — сухо сказал Остин. Я помню, что мы пришли на собеседование, и я сказал Бутчу, что мы оба являемся участниками комплексного соглашения.
Нам просто очень нравится работать вместе. По мере того, как мы растем (как пара), нам все меньше и меньше нравится расставаться.
Это была любовь с первого взгляда для Остина, уроженца Хьюстона, когда он работал в ресторане изысканной кухни в Александрии, штат Вирджиния, где его идентичный брат-близнец Алекс был шеф-поваром. Он не мог не замечать Трейси всякий раз, когда она проходила перед ним.
Я был мясным поваром, и моя станция была прямо напротив этого большого эркера, — вспоминал он. Трейси была хозяйкой и ходила взад и вперед перед этим окном. Я заметил ее в первый раз. Мне потребовалось всего один раз.
Пара, прожившая в браке 3 года, с тех пор заключила пакетный договор на рабочем месте.
29-летний Остин и 27-летняя Трейси покинули известную чикагскую ресторанную компанию и перебрались в Сухой док Бутчс, 44 E. Восьмая улица, после посещения брата Трейсис в Голландии.
Остин работал су-шефом в Sixteen at Trump Tower, помогая чикагскому истеблишменту получить пять звезд AAA и пять звезд Mobile Mobile, а также статус и две звезды Мишлен. Он также работал шеф-поваром, в то время как Трейси была частью персонала в Alinea, известном трехзвездочном ресторане Мишлен в Чикаго.
The Greshams, начавшие сент.11 в Бутчс, оставайтесь неразлучными на работе и дома. Они вместе ходят на работу в одно и то же время и вместе уходят домой в конце ночи.
По возвращении домой Остин, повар-самоучка, все еще готовит почти все блюда.
Я мало готовлю, потому что он такой талантливый повар. Я позволяю мужчине, который является мастером кулинарии, готовить для меня; — Я просто прибираюсь, — сказала Трейси. Когда моя семья встретила его, они сказали: «Мы никогда не видели никого так увлеченного своим делом». Он даже приготовил для нашей свадьбы.
Трэйси, которая выросла в Бронсоне, признает, что у пары бывают периодические разногласия на рабочем месте. Однако решение их проблем никогда не занимает много времени.
Я вспоминаю один или два раза, если, может быть, я действительно был в чем-то резок, — сказала она. Я думаю, что Остинс действительно хорошо слышит мое мнение и работает над (улучшением) блюда. Я считаю, что за последний год мы очень выросли в профессиональном плане. Мы все время думаем и говорим о ресторанах.
Я могу перейти к делу. Я могу дать ему честный отзыв.Мы научились доверять опыту друг друга.
Austin полагается на изысканную палитру Tracis и взаимодействие с посетителями.
Он указал на небольшой спор, который у них возник по поводу десерта для предстоящего меню Дня святого Валентина в Бутчс. Остин положил жемчуг тапиоки, приправленный бобами тонка, на дно молочно-шоколадного мусса, но Трейси не заботилась о текстуре.
Год назад мои чувства были бы задеты, потому что я этим занимаюсь, — сказал Остин. На работе у нас действительно нет разногласий.Если мы это сделаем, мы сохраним его для дома, но там никогда не было проблем.
Трейси попросила ТерХаара и еще нескольких человек попробовать мусс, прежде чем высказать свое окончательное мнение о блюде.
У меня действительно была небольшая проблема с текстурой, сказала она, за исключением того, что я съела все это!
В конце концов, Остин больше не доверяет никому, кроме Трейси, в том, чтобы давать советы по поводу его приготовления.
Это свежий взгляд. Я думаю, это отлично подходит для нас обоих. «Это самая переплетенная пара, когда-либо существовавшая в паре», — сказал он.
Любовь, которую они испытывают друг к другу, идет прямо от сердца, настаивала Трейси.
Мы работали в ресторанах с тех пор, как познакомились, — сказала она. Я думаю, что Бутч очень доволен пакетной сделкой.
Подписаться на этого репортера в Twitter @BizHolland

Кафе «Бутч и Коко» создает безопасное пространство для всех, кто входит в него.

Когда Анна Овусу испытывала жажду свежей еды, ей приходилось покидать свой дом в Бед-Стуй и отправляться в более богатые районы Бруклина.Она жила в районе Бруклина более 20 лет и за это время обнаружила, что ее окружающие рестораны и рынки не были оборудованы более здоровыми и доступными вариантами. Согласно отчету о продовольственных показателях Нью-Йорка, в районах с низким доходом исторически не хватало полноценных продуктовых магазинов, которые обычно предлагают более здоровые варианты для потребителей.

Американец ганского происхождения устал от этой реальности.

Однажды, пробегая трусцой мимо нескольких домов из коричневого камня, она решила, что вместо того, чтобы выходить за пределы своего района за более здоровой едой, она принесет в свой район полезные варианты.Решение, которое вскоре стало реальностью благодаря Butch and Coco Cafe — универсальному магазину домашних блюд. Ресторан, принадлежащий Овусу, находится на улице Ховард и МакДоноу, и в их меню входят здоровые, свежие продукты, приготовленные на заказ. Но вкусная еда — не единственное, что выделяет Бутча и Коко; так Овусу заботится о каждом из своих клиентов, позволяя малому бизнесу выделяться среди остальных.

В ее истории всякий раз, когда она ходила в ресторан, к ней всегда относились плохо, как к черной женщине, и Овусу упоминала, что еда, которую ей подавали, не всегда была свежей.Вот почему она гордится тем, что создает безопасное пространство для всех, кто входит в ее кафе.

Дух Бутча и Коко — любовь. Анна Овусу ценит людей выше прибыли, и это проявляется в каждом принимаемом ею решении: от готовки только из свежих ингредиентов до преднамеренного найма людей, которых в противном случае нельзя было бы нанять в другом месте.

«Я буду заботиться о своих людях», — сказал Овусу.

Она инвестирует в свое сообщество и хочет изменить структуру района своим выбором.

В первые два года работы в кафе Овусу, ее мать и лучшая подруга были всем сотрудником по приготовлению еды и доставке. Но этот метод был неустойчивым. Чтобы удовлетворить спрос, Овусу пришлось нанять команду.

Набирая сотрудников, она заметила тенденцию к поступлению соискателей. Это были матери-одиночки, чернокожие подростки, чернокожие мужчины и другие люди, которым было трудно найти работу в другом месте. Люди, которых отворачивали от другой работы, но для Овусу были лицами, которые заслуживали шанс осуществить свои мечты.Сегодня весь ее персонал состоит из молодых людей, бывших заключенных, представителей африканской диаспоры и людей, страдающих психическими заболеваниями.

В детстве иммигрантов Овусу был воспитан с пословицей, что все люди заслуживают уважения, потому что никогда не знаешь, кто такие люди. Эта пословица звучит правдоподобно, поскольку в ней говорится о ценности каждого человека, независимо от расы, пола или истории. Она нанимает на работу исходя из потребностей своего персонала и потребностей Бутча и Коко.

Именно из-за своих сотрудников Овусу решила оставить свое кафе открытым во время пандемии.Они — причина ее продолжения, несмотря на неудачи.

На ранних стадиях пандемии Овусу провела встречу со своими сотрудниками, и они сказали ей: «Все, что ты хочешь сделать, мы сделаем. Это в той же мере ваше, что и [наше] ». Все они согласились оставить кафе открытым.

Она и представить себе не могла, что, будучи американкой ганского происхождения в первом поколении, она станет владелицей собственного ресторана. Овусу эмигрировал из Ганы в возрасте четырех лет, не зная английского. Она выросла в большой семье из 10 братьев и сестер в Бронксе, и, как старшая девочка, она начала готовить вместе со своим отцом и приготовила свою первую трапезу на День Благодарения в возрасте девяти лет.

Овусу вскоре стала известна своими превосходными кулинарными навыками в своем районе Бед-Стуй. Репутация, которая быстро распространилась после того, как ее сестра перенесла свой парикмахерский салон из своей бруклинской квартиры в открытое пространство — то же самое пространство, которое Овусу пробежал трусцой все эти годы назад.