Блюда низкокалорийные из говядины: Традиционные низкокалорийные блюда с говядиной

Топ 10 рецептов диетические блюда из говядины (529.3 ккал)

Говяжье мясо обладает отличными пищевыми свойствами, содержит много ценных веществ, которые обеспечивают нормальную жизнедеятельность организма.

Диетические блюда тоже могут быть вкусными и интересными, а не только полезными. И это точно знают люди, которые знакомы с правильным питанием не понаслышке. И поэтому мы тоже решили познакомить вас с диетическими рецептами из говядины, и пошаговым приготовлением “Тушеная говядина с луком”:

1. Диетические говяжьи отбивные под томатным соусом
2. Говядина диетическая с брюссельской капустой
3. Диетический салат с овощами и фрикадельками
4. Диетический салат с говядиной и запеченным корнем сельдерея
5. Диетические голубцы из пекинской капусты
6. Котлеты в духовке диетические
7. Диетический штрудель с мясом
8. Диетические манты
9. Диетическая шаурма

• Говядина (ошеек и тазобедренная часть) 1 кг
• Лук репчатый 400 г
• Масло сливочное (82,5% жирности) 150 г
• Вода 50 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Соль  по вкусу
• Сахар 5 г
• Уксус 9% 5 мл
• Перец черный горошек 7 шт
• Перец душистый горошек 2 шт

Калории: 529 ккал

Белки: 32.5 г

Жиры: 41.3 г

Углеводы: 7.9 г

• Подготовить ингредиенты, необходимые для приготовления говядины в луковом соусе.
  У меня здесь 1 килограмм говядины – небольшой кусочек ошейка и большой кусок тазобедренной части.

• Мясо хорошо промыть и обсушить. Нарезать крупными кусочками. Стараться нарезать поперек волокон.
  Прожилки можно не вырезать, так как мясо будет очень долго тушиться.

• Нарезанное мясо выложить в кастрюлю одним слоем. Влить воду.

• Лук нарезать мелкими кубиками. Я нарезаю очень мелко, чтобы лук разварился. Но можно нарезать более крупными кусочками, даже кольцами.

• Выложить лук на мясо ровным слоем.

• Сливочное масло нарезать кусочками и выложить на лук.

• Тушить 60 минут под закрытой крышкой. Мясо должно слегка бурлить.

• Пока тушится мясо, натереть на терке зубчики чеснока. Чеснок можно нарезать мелко или на половинки. Но я хочу, чтобы чеснок полностью растворился в подливке и отдал блюду базовый аромат.

• Через час тушения добавить в кастрюлю уксус, соль по вкусу, сахар, черный и душистый перец, измельченный чеснок.

• Все перемешать. Накрыть крышкой. Тушить еще 60-90 минут в зависимости от жесткости мяса. Если соус получается жидким, можно открыть крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

• В нашем случае ошейку понадобилось 90 минут, чтобы стать очень мягким.
  Тазобедренной части для приготовления понадобилось около 2 часов 15 минут.

• Готовое мясо с соусом подаем с отварным картофелем или макаронами.
  Соус получается нереально вкусным – из сока говядины, сливочного масла и лука.

Диетические говяжьи отбивные под томатным соусом

Ингредиенты

• 1 кг помидоров
• 500 г филе или говядины на косточке
• 300 г репчатого лука
• 100 г растительного/оливкового масла
• петрушка/кинза
• чеснок
• перец
• соль

Как приготовить

1. Промыть мясо и разрезать на порционные ломтики, отбить, подсолить, поперчить, с обеих сторон обжарить на сковороде, затем выложить в кастрюлю или сотейник.
2. Кольцами нарезать лук, обжарить его, положить на мясо.
3. Промыть помидоры, каждый разрезать на 4 части, 10-15 мин проварить, протереть через сито или измельчить в блендере, затем потушить еще 5 мин.
4. Зелень и чеснок измельчить, приправить перцем и солью, положить все в томатный соус, перемешать, кипятить еще 2-3 мин.
5. Приготовленным ароматным соусом залить мясо с луком, потушить диетические говяжьи отбивные под томатным соусом до готовности.

Говядина диетическая с брюссельской капустой

Ингредиенты

• 300 г брюссельской капусты
• 200 г постной говядины
• 60 г свежих/консервированных помидоров (без уксуса)
• 3 ст. л. оливкового масла
• перец
• соль

Как приготовить

1. Говядину промыть, нарезать порционными кусочками около 2-3 см, положить в горячую подсоленную воду, до мягкости проварить.
2. Смазать лист для запекания маслом, разогреть духовку.
3. Выложить мясо на лист, обложить капустой.
4. Нарезать кружками помидоры, положить на кусочки мяса, все поперчить и посолить, слегка сбрызнуть маслом.
5. Запекается говядина диетическая с брюссельской капустой в духовке около 15-20 мин до готовности.

Диетический салат с овощами и фрикадельками

Ингредиенты

• 1/2 часть свежего огурца
• 1/2 часть авокадо
• 1/3 часть сладкого красного перца
• 3 шт редиса
• салатные листья
• зелёный лук
• 1 ст л зёрен граната

Для фрикаделек:

• 300 гр говяжьего фарша
• 1 шт репчатого лука
• соль, чёрный молотый перец
• 1 ч.л растительного масла
• 3 веточки петрушки

Соус

• 1 ч.л соевого соуса
• 1 ч.л сока лимона
• 1 ч.л бальзамического уксуса
• 1 ч.л растительного масла
• 2 ст.л воды
• по вкусу сахзам, смесь перцев

Как приготовить

1. Огурец свежий, авокадо, сладкий красный перец, редис крупно порубить, добавить зелёный лук и листья салата.

Приготовить фрикадельки:

1. в постный говяжий фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, петрушку, соль, чёрный молотый перец.
2. Отбить фарш не менее 15 раз, скатать фрикадельки, положить в сухую сковороду и добавить 150 мл холодной воды. Готовить 20 минут. По истечению времени, слить сок, добавить 1 ч.л растительного масла и слегка обжарить фрикадельки. Готовые фрикадельки выложить к овощам, заправить соусом. Готовый салат присыпать зернами граната и небольшим количеством горького красного перца

Диетический салат с говядиной и запеченным корнем сельдерея

Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 1 маринованный огурец
• 1/3 корня сельдерея
• 0,5 ч. л растительного масла
• 1/2 маленького зеленого яблока
• 1/2 красного лука
• 70 гр копчено-вареной говядины
• по вкусу Соль

Как приготовить

1. Корень сельдерея почистить, нарезать маленьким кубиками, смешать с 0,5 ч. л растительного масла, присолить. Запекать до легкого колера, в духовке разогретой до 220 градусов примерно 15 – 20 минут, периодически перемешивая.
2. Яйца отварить. Почистить яйца, лук, корень сельдерея.
3. Все ингредиенты нарезать маленькими кубиками, добавить готовый корень сельдерея.
4. Приготовить соус: размять 1 желток и смешать с
   1 ст. л. натурального йогурта, 1/2 ч. л. французской горчицы, щепоткой соли, с 1/3 сахзама “Fit parad N7”, с 1 ч.л сока лимона и 0,5 ч. л. растительного масла. Заправить соусом салат. Соус получается очень похожим на майонез.
5. Подать со свеженарезанной зеленью.

P.s. Монстрик сверху – это чипс из корня сельдерея.

Диетические голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты

• 5-6 листов пекинской капусты

Начинка

• 250 гр постного говяжьего фарша
• 1 шт репчатого лука
• Несколько веточек петрушки, соль, чёрный перец

Для соуса

• 1 шт репчатого лука
• 1/2 моркови
• 1/4 банки помидор в собственном соку без сахара
• Соль, сахзам “Fit parad N7”
• 1 ч.л растительного масла
• Смесь перцев
• 3 капли соуса Tabasco

Для подачи

• Натуральный йогурт
• Петрушка свежая
• Смесь перцев

Как приготовить

1. Лук очистить, вымыть натереть на терке, петрушку измельчить. В фарш добавить лук, петрушку, соль, перец, вымесить. Для соуса. Овощи вымыть, зачистить. Морковь нарезать слайсами, лук полукольцами. Кочан капусты очистить от верхних листьев. Отрезать 5 см от низа кочана и разобрать на листья. Отрезанную часть нарезать соломкой. Разогреть сковороду с толстым дном, добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь.
2. Через 3 минуты добавить нашинкованную капусту, томаты, соль, перец, сахзам, соус Tabasco, добавить 100 – 150 мл воды потушить 5 минут на среднем огне. Попробовать соус и при необходимости скорректировать вкус. Половину соуса переложить в другую ёмкость. У листьев толстые края можно слегка отбить. Фарш выкладывать со стороны толстого края листа. Завернуть голубцы трубочкой. Края оставить свободными, подворачивать их нет необходимости. Полуфабрикат голубцов выкладывать в готовый соус, швом вниз.
3. Сверху голубцы залить соусом, отложенным ранее. Тушить на слабо-среднем огне 40 минут под полузакрытой крышкой. Подавать с натуральным йогуртом, присыпав зеленью и смесью перцев.

Котлеты в духовке диетические

Ингредиенты

• 500 г говядины
• 500 г индейки
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 шт небольшого кабачка
• 1 шт болгарский перец
• 1 шт яйцо
• 1 ст л греческого йогурта
• 1 ст л растительного масла
• Привкусу соль, перец

Как приготовить

1. Мясо промыть, нарезать на кусочки
2. Очистить лук, чеснок, кабачок, болгарский перец и нарезать на кусочки
3. Мясо и овощи пропустить через мясорубку
4. В фарш добавить яйцо, соль, перец, йогурт, все перемешать и сформировать котлеты. Смазать противень маслом, выложить котлеты и запекать при 180 С 30 мин. Приятного аппетита.

Диетический штрудель с мясом

Ингредиенты

• 2 шт. лаваша
• 400 г постного говяжьего фарша
• 2 шт. репчатого лука
• 300 г нежирного сыра
• 2 помидора
• 250 г натурального йогурта
• по вкусу Зелень
• 3 яйца
• по вкусу Соль, перец

Как приготовить

• 1. Развернуть лаваш и разгладить. Сверху выложить не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Разделить все ингредиенты начинки надвое.
• 2. На фарш выложить тонко нарезанный помидор. Сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Полить 100 г йогурта.
• 3. Аккуратно свернуть лаваш в рулет. Выложить в емкость, по краю смазав предварительно оливковым маслом. Таким же образом сделать второй рулет и добавить его в емкость. Можно уложить рулеты спиралью, так будет красивее.
• 4. Взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью скрученные рулеты.
• 5. Отправить в разогретую до t=180 градусов духовку и достать, когда яйца полностью схватятся и поверхность подрумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
• Приятного аппетита!

Диетические манты

Ингредиенты

• 1 кг Постной говядины
• 2 крупные шт Лук
• 50 мл Растительное масло
• по вкусу Соль, чёрный перец

Тесто

• 3 ст Мука
• 3 шт Яйца
• 0.5 ч/л Соль
• Воды сколько возьмёт

Как приготовить

1. Мясо и лук покрошить мелким – мелким кубиком. Посолить, поперчить, добавить масло, перемешать.
2. Замесить мягкое тесто из муки, яиц, соли и воды. Оставить отдохнуть на 30 мин.раскатать очень -очень тонкое тесто, разложить фарш, слепить манты. Варить в мантоварке 40 мин. Приятного аппетита!

Диетическая шаурма

Ингредиенты

• Мясо (курица / говядина / морепродукты)
• Лаваш
• Зелень
• Лук
• Томат
• Специи

Как приготовить

1. Мясо лучше отварить или запечь в духовке. Добавьте больше овощей в пп шаурму. На лаваш укладываем зелень.
2. Затем лук, мясо, томат. По вкусу можно добавить специи или соус.
3. Сверху ещё лист лаваша. И заворачиваем. Можно добавить сыр и подрумянить на сковороде. Приятного аппетита!

Рецепт Говядина с овощами пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лучшие диетические и низкокалорийные блюда из говядины

Как приготовить говядину, чтобы на столе появилось не только аппетитное, но и диетическое блюдо? Относительно снижения веса можно использовать диетический рецепт говядины, которая пользовалась спросом во все времена из-за легкости в приготовлении.

Пошаговые рецепты полезных диетических блюд из нежной говядины станут Вашими хорошими помощниками в приготовлении различных блюд.

Какой не должна быть диетическая говядина?

На рынке предлагают более качественную говядину, но нужно обращать внимание на особенности мяса:

• отказаться от покупки заставит резкий отталкивающий запах;
• вздутое мясо означает, что в тканевые волокна впрыскивалась жидкость, чтобы вернуть товарный вид или увеличить вес;
• если мясо прилипает к ладони, то оно уже несвежее;
• у старого животного жир желтый, а мясо из розового стало более насыщенного цвета.

Рецепты

Для обеспечения легкости блюд снижают содержание соли и специй, чтобы получить на выходе главный продукт для диетического питания.

Говядина в духовке

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Для готовки выбирают крупный кусок говядины весом 600 г и небольшой кусочек сала.
• Кусок промываем.
• Убираем жилки.
• Отрываем фольгу.
• Смазываем салом.
• Мясо натираем специями.
• Оборачиваем в фольгу в один или два слоя.
• Отправляем блюдо в духовку на 3 часа.

Говядина в мультиварке

Ингредиенты:

• кусок говядины;
• оливковое масло;
• вода;
• луковица небольшая.

Способ приготовления:

• Разрезаем мясо на порционные кусочки, смазываем любым маринадом или оливковым маслом.
• В чашу мультиварки вливаем 400 мл воды и кладем нарезанную луковицу.
• Говядину погружаем в воду, включаем режим тушения на 1 или 2 часа.
• После закипания удаляем пенку и сливаем первый бульон.
• Заливаем второй водой, варим до мягкости мяса, солим незадолго до окончания варки.
• Получается сочное мясо и вкусный бульон.

Суфле из говядины

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Отвариваем в кастрюльке до готовности 400 г говядины.
• В отдельном котелке готовим рис в соотношении к воде 1:3 (15 минут).
• Остывшее мясо разрезаем на кусочки, смешиваем с рисом. Три раза пропускаем смесь через мясорубку.
• 3 яйца разделяем на желтки и белки. В фарш добавляем желтки и 1 ч.л. сливочного масла, после перебиваем смесь. Вмешиваем белки в фарш.
• Формы для выпекания немного смазываем маслом, наполняем смесью до половины.
• Выпекаем суфле на пару в течение получаса при температуре 180 градусов.

Диетические котлеты из говядины

Ингредиенты:

• мясо — 600 г;
• пара кусков батона;
• молоко — 150 мл;
• картофель – 2 шт.;
• лук, горчица, соль и немного специй.

Ход приготовления:

• У мяса срезаем жилки и нарезаем кусочками. Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным картофелем и луком.
• Куски батона замачиваем в небольшом количестве молока. Смешиваем фарш с батоном, солью, горчицей и перцем.
• Массу перемещаем в пищевой пакет, отбиваем об стол несколько раз.
• На масле обжариваем сформированные котлеты.
• Раскладываем в сотейнике котлетки, заливаем водой до половины, тушим около получаса.

Говядина тушеная

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Пока в казане разогревается масло, разрезаем 1 кг мяса на большие кусочки.
• Жарим мясо по 5 минут с обеих сторон.
• Добавляем приправы и соль, лавровый лист.
• Тушим под крышкой около 20 минут.
• Сверху на мясо укладываем морковку кольцами, помидоры и лук.
• Оставляем еще минут на 20, потом добавляем укроп, тушеная говядина с подливкой готова.

Гуляш из говядины

Ингредиенты:

• 500 г мяса;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• лук;
• чеснок и специи.

Ход приготовления:

• В сковородке обжариваем чеснок, морковку и лук до золотистого цвета.
• В овощи добавляем говядину, нарезанную на полоски, обжариваем пару минут.
• В блюдо вливаем 3 ложки томатной пасты, специи и 250 мл кипятка.
• Тушим гуляш до готовности час-полтора.

Диетический суп из говядины

Ингредиенты:

• 400 г телятины;
• гречка — 2 ст. л.;
• картофель — 3 шт.;
• соль по вкусу.

Ход приготовления:

• На 1,5 литра кипящей воды берем 400 г телятины, нарезанной полосками.
• Первый бульон сливаем после закипания.
• Заливаем кусочки свежей водой, и оставляем томиться на полчаса.
• В готовый бульон добавляем 2 ложки гречки и 3 картофелины, нарезанные ровными кубиками.
• Спустя 10 минут солим суп.

Салат с говядиной

Ингредиенты:

• говядина;
• листья салата;
• перепелиные яйца;
• помидоры-черри.

Ход приготовления:

• Вареный кусок мяса нарезаем полосками.
• Разрываем листья салата.
• Разрезаем перепелиные яйца и помидоры-черри.
• Выкладываем на тарелку листья салата, полоски мяса, а сверху яйца и помидоры-черри.

Паровые котлеты из говядины

Ингредиенты:

• говяжий фарш;
• чеснок;
• лук;
• куриные яйца — 2 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Ход приготовления:

• Смешиваем 1 кг говяжьего фарша, измельченный чеснок, лук и 2 куриных яйца.
• Отбиваем, солим и перчим, формируем котлетки.
• На дно кастрюли наливаем воду (ждем закипания), сверху взгромождаем дуршлаг.
• На дуршлаге размещаем котлетки.
• Всю конструкцию накрываем крышкой, готовим паровые котлеты 30 минут.

Говядина с овощами

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• В сотейнике обжариваем 300 г говядины, доливаем воды для тушения.
• Делаем нарезку из овощей (лук, морковка, кабачок, болгарский перец).
• В сотейник забрасываем морковку и лук, потом кабачок и болгарский перец.
• Тушим ингредиенты в сотейнике до мягкости.
• В конце тушения бросаем 3 стебля нарезанного сельдерея и 2 помидора.
• Перчим и добавляем раздавленный чеснок.

Тефтели из говядины

Ингредиенты:

• 700 г фарша из говядины;
• томатная паста;
• луковица;
• горсть муки:

Ход приготовления:

• Готовим фарш из говядины, лука, соли и перца.
• Формируем шарики.
• Обваливаем в муке.
• Жарим на масле.
• Складываем шарики в кастрюльку.
• Заливаем соусом (в 300 мл воды размешиваем 5 ст. л. томатной пасты).
• Под закрытой крышкой протомить тефтели минут 30.

Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• Кусок говядины в 500 г нарезаем на тонкие брусочки.
• На раскаленной сковородке обжариваем лук.
• На лук укладываем брусочки, жарим 5 минут.
• В мясо всыпаем немного муки.
• Вливаем неполный стакан воды или бульона, тушим минут 10.
• Добавляем 2 ложки сметаны, доводим бефстроганов до готовности.

Диетический плов из говядины

Ингредиенты:

• говядина;
• лук, морковь;
• рис;
• соль и перец по вкусу.

Ход приготовления:

• Поджариваем нарезанный лук с морковкой.
• На овощи раскладываем 400 г говядины, порезанной некрупными кусочками, тушим 20 минут.
• Доливаем в сковородку воду из расчета 2 стакана воды на стакан риса.
• Солим и перчим.
• Используем только бурый рис. Достаточно 1,5 стакана риса.
• После закипания воды, всыпаем рис, доводим плов до готовности.

Запеканка с говядиной

Ингредиенты:

Ход приготовления:

• С луком обжариваем 500 г мясного фарша.
• 1 кг капусты измельчаем, а если используются кабачки, то перетираем на терке.
• На отдельной сковородке обжариваем морковку с кабачками или капустой, потом перемешиваем с фаршем.
• Смесь из фарша и овощей помещаем в форму, присыпаем тертым сыром.
• Готовим при температуре в 180 градусов 20 минут.

Блюда из говядины при похудении и на диете: польза и вред

Диетологи советуют употреблять диетические блюда из говядины регулярно, но не чаще 2 – 3 раз за неделю. Это мясо обладает такими полезными свойствами:

1. Содержит много белка, который обеспечивает нормальную работу всего организма.
2. При умеренном употреблении блюда из говядины улучшают функциональность сердца, укрепляют и повышают эластичность стенок сосудов, повышают уровень гемоглобина.
3. Говяжье мясо уменьшает концентрацию вредного холестерина.
4. Налаживает пищеварение, поддерживает кислотность желудочного сока на нормальном уровне.
5. Укрепляет иммунитет, заряжает энергией.
6. Повышает плотность костей, защищает мышцы от разрушения.
7. Улучшает работу нервной системы.

На этом полезные свойства говядины не заканчиваются.

При похудении рекомендуется употреблять блюда из постных кусков мяса, например, вырезка (часть говядины в области почек) или кострец (кусок на кости таза). На расщепление продукта уходит много энергии, поэтому после приема пищи человек долго не ощущает голод, а калории продолжают тратиться. По этой причине говядину нужно вводить в меню тем, кто сидит на диете.

Легче всего усваиваются диетические блюда из фарша. Такую еду рекомендуется включать в меню при гастрите, панкреатите и других патологиях ЖКТ.

Чтобы диетические блюда из говядины принесли только пользу, суточная доза не должна превышать 300 г. При чрезмерном употреблении или неправильном приготовлении возникают проблемы:

1. Ослабляется иммунитет, повышается уровень холестерина, увеличивается риск заболеваний сердца, сосудов, печени.
2. Антибиотики, пестициды и гормоны в составе продукта вредят здоровью человека. Поэтому выбирать мясо нужно тщательно.
3. Пуриновые основания в составе продукта могут вызывать функциональную недостаточность почек, остеохондроз, подагру.
4. При жарке в раскаленном масле говядина насыщается канцерогенами, тогда повышается риск онкологических болезней.

Это интересно! Калорийность говядины колеблется от 150 до 500 ккал в зависимости от куска.

Польза

Красное мясо — настоящая находка для тех, кто хочет похудеть или набрать мышечную массу. В этом продукте содержится большое количество белка и низкий процент жира. Также в состав входят аминокислоты, коллаген и различные витамины группы B, A, K, E.

На 100 г говяжьей вырезки приходится 20 г белка, 19 г жира, а вот углеводов в продукте нет. Калорийность говядины составляет 260–280 ккал.

Полезные свойства красного мяса :

• Подходит для восстановления мышечной ткани.
• Укрепляет кости и суставы.
• Избавляет от дефицита железа при анемии.
• Снижает риск развития инфаркта и инсульта.
• Улучшает кровоснабжение.
• Нормализует уровень глюкозы и холестерина в крови.
• Стимулирует память и внимательность.
• Воздействует на пищеварение.
• Укрепляет волосы и ногти, делает кожу эластичной, упругой.
• Помогает бороться с признаками старения.

Что предпочесть: говяжье мясо или телятину

Диетические блюда из говядины и телятины популярны при диете, так как они содержат немного жира, насыщают организм полезными веществами, имеют приятный вкус. Однако каждое из видов мяса имеет как свои плюсы, так и минусы.

Говядина содержит мало вредного холестерина, много желатина, который ускоряет свертываемость крови. Для диеты следует подбирать нежирную часть туши (вырезка, кострец). Недостаток этого мяса в том, что оно часто получается жестким. Чтобы этого не случилось, во время приготовления к основе добавляют разные компоненты или тушат ее с водой. Готовить диетические блюда из говядины нужно долго, тогда они будут мягкие.

Говядина полезна при малокровии и нарушении зрения, она помогает быстрее восстановится после травм или тяжелых заболеваний.

Диетические блюда из телятины легко усваиваются, содержат ценные аминокислоты и минералы. Уровень холестерина в продукте намного ниже, чем в говядине или баранине. Мясо теленка богато на желатин, который ускоряет свертываемость кров, поэтому его нужно есть людям с сердечно-сосудистыми патологиями. А благодаря экстрактивным веществам это мясо нормализует пищеварение. Телятина содержит мало жира, имеет нежный вкус и аромат.

Это интересно! Говядина усваивается на 75%, а телятина – 90%. Однако мясо коровы содержит меньше жира, поэтому из него можно приготовить больше вариантов низкокалорийных блюд.

Какая часть туши считается постной?

Постные сорта мяса содержат минимальное количество животного жира, холестерина и калорий, поэтому данная продукция считается диетической. Она помогает, если у вас есть ожирение или анемия. В структуру постного мяса входят аминокислоты и белки. Также этот продукт содержит фосфор, магний, железо, кальций и многие витамины. Но если употреблять мясо часто, то возникнет риск получить сердечные заболевания.

Из разных кусков говядины можно сделать большое количество вкусных блюд, так как она является нежирной и аппетитной. Предпочтительно применять более молодое мясо, так как оно более мягкое и нежное. Можно использовать вырезку или тонкий край спинной части, а вот подбедёрок для диетпитания лучше не брать, поскольку он будет тяжело усваиваться.

Самые вкусные и низкокалорийные рецепты для худеющих

Из говядины готовят разнообразные диетические блюда. Дополнить рацион худеющего могут вкусные супы, вторые блюда, салаты, выпечка. Мясо при похудении сочетают с овощами, зеленью, крупами, нежирными кисломолочными продуктами и т. д. Специи сделают вкус блюда богаче.

Чтобы калорийность диетических блюд из говядины находилась в пределах нормы, нужно их отваривать, готовить на пару, запекать без масла, тушить. От жарки на раскаленном масле стоит отказаться.

Говяжий гуляш

Это простой способ приготовления легкого и вкусного гуляша. Диетическое блюдо состоит из минимального набора ингредиентов, а получается очень вкусно. Калорийность – 132 ккал/100 г.

1. Удалите лишний жир, пленки, сухожилия из 1 кг говядины.
2. Измельчите луковицу.
3. Перетрите морковку.
4. В сотейнике тушите лук на смеси масла оливок и воды (1:2) до прозрачности.
5. Добавьте мясо, налейте 500 мл воды, лавровый лист (4 штуки), томите полчаса.
6. Бросьте в сотейник морковь, еще 500 мл воды, тушите 40 минут. Посолите, поперчите.

Подавайте диетическое блюдо вместе с любым гарниром (каша, картофельное пюре, овощами).

Тефтели из фарша

Нежные диетические тефтели из говяжьего фарша с пикантной подливой помогут быстро утолить голод. Калорийность – 184 ккал.

1. Перемешайте 350 г фарша с 100 г риса, измельченным луком, солью, специями. Вымешайте и отбейте мясную массу.
2. Сформируйте шарики, обваляйте их в панировке, выложите на форму, выстланную панировочной бумагой, готовьте до появления румянца (не дольше 20 минут) при 190°.
3. Нашинкуйте лук, перетрите морковь. Тушите овощи до мягкости 3 – 5 минут на смеси масла оливок и воды (1:2).
4. Добавьте к овощам чеснок, разведите водой 1 столовую ложку томатной пасты, тушите 5 минут.
5. Потом влейте еще немного овощного отвара, тушите 3 минуты, добавьте специи и немного сахара.
6. Залейте тефтели подливой, тушите в сотейнике под крышкой 15 – 20 минут.

Диетические тефтели из говядины отлично сочетаются с любым гарниром. Чтобы снизить калорийность блюда, готовьте без риса.

Суп с фрикадельками

Если вы хотите сытно пообедать, но ощущать легкость, то приготовьте наваристый суп с фрикадельками. Пищевая ценность – 65 ккал.

1. Приготовьте фарш из 400 г говядины.
2. Нарежьте луковицу маленькими кубиками.
3. Смешайте мясную массу с луком, солью, специями, отбейте.
4. Залейте 2 – 3 л воды 100 г риса.
5. Пассеруйте на сковородке на оливковом масле с водой лук 3 – 5 минут.
6. Добавьте к луку перетертую морковь, тушите 5 минут.
7. Картофель (450 г) нарежьте, варите 10 – 15 минут.
8. Слепите фрикадельки, добавьте в суп, готовьте 15 минут.
9. Добавьте тушеные овощи, варите еще 5 – 10 минут.
10. Посолите, поперчите, всыпьте в бульон измельченную петрушку.

Дайте диетическому супу настоятся 15 минут, потом подавайте вместе с сухариками или тостами.

Овощное рагу

Говядина с овощами – это не только вкусно, но и полезно. Энергетическая ценность – 91 ккал.

1. Измельчите лук, замочите его уксусом, разведенным водой (по вкусу).
2. Мясо потушите обычным способом на сковороде с оливковым маслом и водой (1:2) 5 минут.
3. Добавьте ½ измельченной луковицы, тушите 15 – 20 минут под крышкой.
4. Нарежьте кубиками 500 г тыквы, 1 картошку.
5. Измельчите зубец чеснока.
6. Нарежьте полукольцами 3 помидора.
7. Выложите на противень, смазанный оливковым маслом и водой слой тыквы, потом картошку, чеснок, посолите, поперчите. Сверху выложите мясо, лавровый лист, смесь перцев. Финальный слой – томаты. Накройте ингредиенты фольгой, выпекайте полчаса при 180 – 200°.
8. Снимите фольгу. Запекайте еще полчаса.

Подавайте мясо с овощами в теплом виде.

В мультиварке в винном соусе

Изысканное диетическое блюдо из говядины можно приготовить дома. Пищевая ценность – около 207 ккал.

1. Нарежьте на продолговатые куски 500 г постной говядины.
2. Готовьте ее в мультиварке на режиме «Жарка», смазав дно маслом оливок и воды (1:2).
3. Нарежьте полукольцами лук, а морковь – перетрите. Добавьте к мясу, тушите 8 – 10 минут.
4. Залейте 200 мл красного вина, готовьте без крышки, пока оно выпариться.
5. Добавьте 2 ст. л. густого томата, 500 мл воды, специи, перемешайте. Готовьте на программе «Тушение» 60 минут.
6. Потом добавьте 100 г чернослива без косточек, тушите еще 60 минут.

Получается очень вкусная диетическое блюдо из говядины, которое можно подавать с картофельным пюре.

Бефстроганов

Это блюдо отличает пикантный вкус и ароматна подливка. Калорийность – 193 ккал.

1. Нарежьте 500 г говядины на умеренно тонкие пласты, отбейте, потом нарежьте на полоски 5 – 6 см длиной. Посыпьте кусочки мяса солью, специями, сбрызните лимонным соком.
2. Тушите в мультиварке на одноименном режиме нарезанный полукольцами лук 3 – 5 минут под крышкой.
3. Обмакните в панировочных сухарях полоски мяса, выложите на лук, тушите 15 минут без крышки.
4. Посолите, поперчите, залейте 200 г нежирной сметаны, тушите 15 минут.
5. Выключите мультиварку, добавьте лавровый лист, оставьте на 10 минут.

Кушайте бефстроганов в теплом виде.

Котлеты с кабачком

Диетические котлеты из говядины с томатным соусом помогут утолить голод без вреда для фигуры. Калорийность – около 180 ккал.

1. Перемешайте 500 г фарша из говядины, с ½ измельченного лука, 1 зубчиком чеснока, солью, перцем, яйцом.
2. Слепите небольшие котлетки, выложите их на сковородку с антипригарным дном, обжарьте с каждой стороны по 3 – 5 минут.
3. Смешайте 2 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. нежирной сметаны, 200 мл воды.
4. Залейте биточки соусом, тушите полчаса на слабом огне.

Правила приготовления

Постное мясо является незаменимым источником белка, поэтому его нужно включать в рацион, соответственно, необходимо знать, как правильно приготовить.

Для тушения подойдёт мясо взрослого животного, так как в нём есть небольшая жировая прослойка, которая обеспечит сочность блюда. Наилучшие доли туши для такого способа готовки – это лопатка, огузок, кострец, голяшка. Мясо необходимо резать средними кусками. Тушить их нужно не меньше 60 минут в густом соусе. Для быстрого приготовления лучше взять мякоть из поясницы.

Еда, приготовленная на пару, отличается нейтральными вкусовыми свойствами. Этот вариант готовки подойдёт тем, кто соблюдает диету. Постную говядину нужно готовить на пару около часа. Но сначала мясо нужно хорошенько помыть, очистить от всего лишнего и порезать на небольшие кусочки, чтобы быстрее приготовилось. Потом его надо выложить в посуду, добавить соль с приправами и перемешать. Можно оставить блюдо на 30 минут, чтоб оно пропиталось запахами специй. Далее говядину нужно положить в ёмкость для варки на пару и готовить 40-60 минут.

Чтобы сварить говядину, существует два варианта. Если вы желаете получить густой и душистый бульон, положите мясо в прохладную воду и установите кастрюлю на мощное пламя. Если вам хочется сделать аппетитную говядину, то продукт необходимо класть в кипящую жидкость.

Низкокалорийная еда с мясом, 40 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говядина 500 г

Красное сухое вино 1 стакан

Репчатый лук 3 головки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 50 г

Помидоры 500 г

Чеснок 3 зубчика

Сладкий перец 2 штуки

Кинза по вкусу

Петрушка по вкусу

Базилик по вкусу

Чабер по вкусу

Морская соль по вкусу

Мясная диета для похудения: диетические рецепты блюд с фото

Мясо является одним из базовых продуктов в человеческом рационе. За счет содержания белка, ценных аминокислот и микроэлементов такой продукт обладает высокой питательной ценностью и пользой для организма. Диетические рецепты блюд из мяса актуальны для худеющих и людей, которые придерживаются лечебных/оздоравливающих диет.

В данной статье мы рассмотрим основные виды диетического мяса и пошаговые варианты приготовления. Рецепты вторых блюд со сниженной калорийностью будут актуальны при сбросе веса и соблюдении принципов правильного питания.  

Выбираем самое диетическое мясо

Диетическое (постное) мясо подразумевает продукт с минимальным содержанием жира. Такое мясо легко усваивается в организме и перегружает систему пищеварения.

Одним из популярных вариантов диетического мяса является крольчатина. Она характеризуется гармоничным соотношением белков и жиров, а также низкой калорийностью. Такое мясо отличается низкой аллергенностью и регулирует липидный обмен, что положительно отражается на похудении.

Обратите внимание! Наиболее качественное мясо кролика имеет бледный розовый оттенок и характеризуется сухой поверхностью без следов влаги и крови.

Индейка содержит минимум жира, что объясняет ее широкое использование в диетических блюдах. Также в птице присутствует большое количество фосфора, витаминов группы В и рутина. Такой состав повышает иммунитет, обеспечивает антиоксидантную защиту, снижает уровень стресса и повышает энергичность, что позволит легче переносить любую диету.

Белое индюшиное мясо – наименее калорийная часть тушки, оно быстро готовится и максимально полезно для ЖКТ.

Курица легко усваивается и содержит много белка для мышц и полноценной работы нервной системы. Данное мясо отличается широкой доступностью, низкой стоимостью и простотой приготовления. Однако не стоит готовить курятину вместе со шкуркой – она значительно повышает процент жира в блюде.

Телятина также широко распространена в рецептах для снижения веса. Мясо обладает нежной текстурой и быстро готовится по сравнению с говядиной. Сбалансированный состав поддерживает уровень гемоглобина и препятствует слабости во время диеты. Однако не стоит злоупотреблять – большое количество красного мяса в рационе может провоцировать онкологические заболевания.

Говядина может заметно отличаться в зависимости от куска. Постные виды полностью безопасны при похудении и не содержат много жира.

Такое мясо можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, оно легко усваивается в организме и приносит много пользы.

Оно готовится несколько дольше телятины и требует маринада, однако более сбалансированный состав компенсирует все недостатки. Такой продукт полезен для процесса кроветворения, быстро утоляет голод и способствует поддержанию мышц.

Баранина включает повышенную дозу железа, витаминов группы В, калия и магнии. Она особенно полезна для людей с анемией, слабостью и быстрой утомляемостью. Небольшие порции баранины позволяют восполнить баланс сил для активности во время диеты. Природный лецитин в составе этого продукта благоприятно воздействует на обменные процессы и регулирует уровень холестерина.

В свинине присутствуют витамины группы B, железо и цинк. Такая комбинация полезна для иммунитета, бодрости и хорошего самочувствия. Кусочки без жировых прослоек подходят для приготовления диетических блюд. Однако данное мясо калорийнее аналогов и редко используется в рационе худеющих.

Оптимальные способы приготовления мясных блюд на диете и при похудении: как готовить

Запеченное в духовке

Мясо в духовке имеет аппетитную корочку и выраженный аромат. Его можно делать как большими кусками, так и в рубленом виде с овощами и другими добавками. При этом достаточно важно уделить внимание маринаду – в таком случае мясо получается максимально сочным и мягким.

Однако всегда есть вероятность пересушить продукт, если не придерживаться рекомендуемого температурного режима. Для диеты лучше всего накрывать мясо фольгой – такой вариант легче усвоится и принесет больше пользы организму.

 Также фольга защитит кусок от пересыхания и позволит ему медленно томиться в собственном соку.

На пару (в пароварке и без)

Пароварка является оптимальным вариантом для приготовления низкокалорийных блюд из мяса. Воздействие пара делает мясо максимально сочным и нежным вкусом.

При отсутствии пароварки можно воспользоваться аналогичной функцией в мультиварке либо соорудить специальную конструкцию прямо на кухонной плите.

На пару можно без труда приготовить как цельные стейки, так и небольшие паровые котлеты, тефтели, диетическую колбасу и т.д.

Жарить или обойтись без жарки

Поджаривание на сковороде – не лучший вариант для правильного рациона в период похудения. Использование масла значительно увеличивает калорийность блюд из мяса, а поджаристая корочка негативно отражается на работе печени.

Лучше всего тушить мясо с добавлением воды прямо сковороду либо использовать гриль с антипригарным покрытием. Также внимательно отслеживайте степень готовности и не допускайте подгоревших участков.

В мультиварке

Мультиварка помогает готовить мясо с минимальным участием со стороны хозяйки. В ней можно тушить, запекать или готовить блюдо на пару. При этом разные виды мяса, птицы получаются достаточно сочными и сохраняют максимум пользы.

Основное условие для диетических рецептов – не использовать масло и много соли. С помощью такого прибора мясные кусочки сохраняют сочность и насыщаются вкусом заправки, пряностей, добавленных овощей и т.д.

В чем особенность приготовления в горшочках

Мясные блюда в горшочках обладают насыщенным вкусом и ароматом. По своей пользе они практически равноценны продуктам, приготовленным на пару. За счет керамических стенок горшочки для выпекания равномерно прогреваются и не допускают пересушивания мяса.  

Обратите внимание! При достаточном добавлении жидкости мясо образует ароматную подливу, которая гармонично дополняет его вкус.

Топ самых вкусных и низкокалорийных рецептов на каждый день

Гуляш без жарки (114 кКал на 100 грамм)

Нежный гуляш с низкой калорийностью разнообразит диетический рацион. Говядина прекрасно сочетается с овощами и быстро утоляет чувство голода Для такого блюда понадобятся следующие продукты:

• постная говядина – 700 грамм;
• мука цельнозерновая – 2 ст.л.;
• лук – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соль, перец – добавьте по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• вода очищенная – 2 стакана.

Для начала промойте и нарежьте говядину небольшими кусочками. Выложите ее в сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте на протяжение 20 минут. Затем добавьте воду и тушите 20 минут.

После этого очистите лук, нарежьте его и натрите промытую морковку. Насыпьте овощи к мясу и готовьте блюдо еще 30 минут. За 10 минут до окончания готовки добавьте муку, соль и перец и лавровый лист, тщательно перемешайте.

Готовый гуляш отлично сочетается с легкими салатами их овощей, трав и зелени.

Жаркое (119 кКал на 100 грамм)

Классическое жаркое с нежирной свининой прекрасно утолит голод и добавит энергии на диете. Стандартная порция при похудении должна составлять примерно 150 грамм для сытного обеда или ужина. Для приготовления необходимы:

• свинина (нежирная) – 400 грамм;
• лук – 2 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• картошка – 1 кг;
• болгарский перец – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• помидор – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перемолотый перец, поваренная соль – добавляйте по вкусу.

Сначала промойте свинину и порежьте кусочками. Выложите на сковороду без масла и добавьте немного воды, протушите 10 минут. Почистите и мелко нарежьте лук, морковь, перец и картофель, а затем добавьте их к мясу.

Пересыпьте все ингредиенты в сотейник, добавьте еще 1 стакан воды и тушите на минимальном огне 40 минут. За 15 минут до готовности посолите блюдо, добавьте перец, зелень и лавровый лист.

Подавайте такое блюдо с дополнительной порцией свежей зелени.

Мясо по-французски (190 кКал на каждые 100 грамм)

Диетический рецепт мяса по-французски подойдет для торжественного и повседневного меню. Простые и низкокалорийные ингредиенты прекрасно сочетаются друг другом. Для приготовления необходимы:

• куриное филе – 200 грамм;
• твердый сыр – 50 грамм;
• помидор – 1 шт.;
• морская соль, молотый перец – добавьте по вкусу.

Куриную грудку промойте и аккуратно отбейте кухонным молотком. Сыр натрите на крупной терке. Филе выложите на противень, посолите и добавьте перец. Затем на него положите кружки помидора и присыпьте сыром. Поместите противень в нагретую духовку и готовьте блюдо 20 минут. Подавайте мясо с легким овощным гарниром или крупами.

Вареная колбаса в домашних условиях (114 кКал на 100 грамм)

Идеальный вариант для диетических перекусов. Для приготовления такой колбасы необходимы следующие ингредиенты:

• куриная грудка – 400 грамм;
• желатин – 15 грамм;
• куриный бульон – 1 стакан;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль, белый перец – добавьте по вкусу.

Отварите куриное филе на протяжение 30 минут в подсоленной воде. Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера. Теплый бульон смешайте с желатином и подождите до его разбухания.

Затем добавьте мясо к желатиновой смеси и разлейте основу в подготовленные формы. Например, для этих целей можно использовать бутылки с отрезанной верхушкой. Далее поместите формы в холодильник на 1 час.

Готовую колбасу можно подавать с цельнозерновыми тостами либо диетическими хлебцами по выбору.

Изысканное блюдо с низкой калорийностью требует минимум времени для приготовления. Основные продукты для данного рецепта:

• крольчатина – 750 грамм;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана (с низкой жирностью) – 200 мл;
• вода – 50 мл;
• соль – добавляйте по вкусу.

Мясо тщательно промойте и порубите небольшими кусочками. Овощи ополосните, почистите, а затем измельчите. В чашу мультиварки сложите перечисленные ингредиенты, налейте воду и включите режим «Тушение» на 60 минут. Затем добавьте сметану и соль. Готовое блюдо прекрасно сочетает с бурым рисом и овощами в любом виде.

Котлеты (102 кКал на каждые 100 грамм)

Низкокалорийные котлеты с отрубями характеризуются высокой питательной и ценностью и подойдут для сытного обеда. Необходимые продукты:

• куриная грудка – 500 грамм;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 70 мл;
• отруби – 70 грамм;
• соль поваренная – добавляйте по вкусу.

Залейте половину приготовленных отрубей кефиром и отставьте в сторону примерно на 20 минут. Филе сполосните водой и нарежьте небольшими кусками. Лук почистите и разрежьте на 4 части.

Пропустите курицу с луком через мясорубку 2 раза. К фаршу добавьте отруби с кефиром, яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте их в оставшихся отрубях и выложите на противень с пергаментом.

Выпекайте 20-25 минут до готовности.

Отбивные (150 кКал на 100 грамм)

Нежные и сочные отбивные обеспечат необходимую порцию белка во время диеты. Список базовых продуктов:

• телятина – 600 грамм;
• мука цельнозерновая – 1 ст.л.;
• чеснок – 2 зубца;
• смесь прованских трав – 1 ст.л.;
• соль поваренная – добавьте по вкусу.

Мясо промойте водой и нарежьте порционными кусками, отбейте кухонным молотком. Смешайте муку, травы и обваляйте в смеси отбитую телятину. Обжаривайте на сухой сковороде (оптимальный вариант – с поверхностью гриль) примерно 5 минут с каждой стороны. Готовые отбивные подавайте с рубленным чесноком.

Рулет с зеленью (114 кКал на 100 грамм)

Вкусные и низкокалорийный рецепт куриного рулета. Для приготовления понадобятся:

• филе – 800 грамм;
• зелень – большой пучок;
• соль, перемолотый черный перец – добавляйте по вкусу.

Грудку сполосните и разрежьте вдоль на крупные куски, отбейте ее молоточком. Посолите мясо и добавьте немного перца. Зелень промойте водой и тщательно измельчите блендере до однородной консистенции. Выложите начинку из зелени на мясо и закрутите аккуратные рулеты. Затем оберните их пищевой пленкой и варите в кипящей воде примерно 20 минут. Подавайте блюдо с листьями салата.

В томате (149 кКал на каждые 100 грамм)

Отличное сочетание мяса с томатами понравится всем худеющим. Необходимый список продуктов:

• говядина — 650 гр.
• натуральная томатная паста — 2 ст.л.;
• лук – 3 шт.;
• морковка – 3 шт.;
• мука цельнозерновая – 30 грамм;
• соль морская – добавьте по вкусу.

Лук и морковку сполосните под краном, почистите и мелко нарежьте. Протомите их на сухой сковороде примерно 5 минут. Говядину промойте, а затем порежьте небольшими кусками. Обваляйте мясо и положите на сковороду к овощам, добавьте соль, томатную пасту и 1 стакан воды. Готовьте примерно 40 минут по закрытой крышкой. Подавайте блюдо с порубленным укропом и петрушкой.

В фольге (134 кКал на каждые 100 грамм)

Нежная индейка в фольге отличается деликатным вкусом и низкой калорийностью. Необходимые продукты:

индюшиное филе – 700 грамм;

пряности – 3 ч.л.;

соевый соус – 5 ст.л.

Промойте грудку водой и промокните бумажным полотенцем. Сделайте неглубокие надрезы ножом и обмажьте индейку выбранными специями. Далее заверните мясо порционно в фольгу и добавьте внутрь немного соевого соуса. Оставьте мариноваться на 2-3 часа в таком виде. Затем выпекайте мясо примерно 50 минут в разогретой духовке. Подавайте блюдо со свежими овощами по выбору.

???? Диетические блюда из мяса, 100 вкусных рецептов с фото ???? Алимеро

Гречка с мясом в томатном соусе

Рецепт, который я сегодня представляю вашему вниманию, для любителей гречки. Конечно, он больше подходит для повседневного рациона. Блюдо получается очень питательным, крупа — рассыпчатой и не сухой….

Диетические мясные котлеты с кабачко..

Думаю, каждой из нас хотелось бы есть всё вкусненькое и при этом не поправляться, иметь хорошее здоровье. Раньше я готовила блюда, совсем не обращая внимание на то, какой у них гликемический ин…

Диетические котлеты из говядины для..

Известно, что самые вкусные блюда получаются те, которые приготовлены с любовью. Не знаю, для кого мы можем готовить с большим энтузиазмом и нежностью, чем для своих детей. Ведь самая большая награ…

Тефтели в мультиварке

Готовить тефтели — одно удовольствие, так как из 1 кг мяса можно сделать 1,5-2 кг тефтелей. Люблю их готовить! С тефтельками никогда семья не будет голодной! Вот и в этот раз я купила хороший кусо…

Мясо с киви в мультиварке

О мясе с киви я узнала от своего папы. Это он как-то раз рассказал рецепт приготовления нежного шашлыка в маринаде с киви. Сегодня меня озарило — если можно делать маринад с киви для мягкости мяса, то…

Рагу из оленины

Сегодня я решила поделиться с вами рецептом рагу из такого редкого продукта, как оленина. Ее не купишь в обычном супермаркете, в основном блюдо из оленины появляется на столе в тех семьях, где муж или…

Диетический лаваш с начинкой

Сидите на диете, посещаете спортзал, следите за своим питанием, исключаете из рациона жиры, пустые углеводы и добавляете белки? Тогда этот рецепт для вас. Овощи и зелень — это кладезь витаминов, а…

Салат для милых дам — с манго и кури..

Сегодняшний салат очень женский, очень лёгкий и очень вкусный. И всё это благодаря удивительно удачному сочетанию используемых продуктов и изумительной заправке.   Для того, чтобы приготовить такой…

Мясо с овощами в горшочках

Благодарна тем, кто изобрел духовой шкаф. Он — моя палочка—выручалочка, так как я отношусь к категории тех хозяек, которые не всегда могут и хотят стоять у плиты. Просто великолепно — поставил и забыл…

Буженина из говядины в мультиварке

Буженина — очень семейное блюдо.  Какая женщина не хочет создать в своем доме атмосферу тепла и уюта? А там, где часто радует потрясающий  запах буженины — всегда настоящий  праздник!  Согласны?  …

Диетические блины с индюшачьим мясом

Очень часто дети привередливы в еде, а им нужно кушать полезную и питательную пищу. Если вам нужно накормить собственного ребенка, приготовить что-то к приходу гостей с детьми, или приготовить блюдо н…

Овощное рагу на пару с фрикадельками

Овощи на пару — это очень полезно. А если к ним добавить фрикадельки — то получится очень вкусное и диетическое блюдо, которое подходит любому члену семьи, включая детей. Именно для ребенка я и го…

Свиные рулеты на пару с цветками цук..

Вы уже готовили блюда с цветками цукини или тыквы? Говорят, что блюда с этими ингредиентами очень полезны, хотя для меня подобное — всего лишь способ новых открытий в кулинарии. Это ж так красиво — го…

Зайчатина с картошкой в мультиварке

Обещала я вам рассказать еще несколько рецептов приготовления блюд из зайчатины. Думаю, сегодняшнее блюдо вам понравится. Вместо зайчатины можно взять мясо кролика. Получится не менее вкусно, хотя пол…

Маш с бараниной в мультиварке

Моя семья постепенно знакомится с новыми продуктами, появившимися не так давно в продаже. Мы уже успели полюбить нут, чечевицу и булгур, пробовали кускус, теперь вот я купила и решила приготовить маш….

Диетические вареники из ржаной муки..

Куринная грудка часто встречается в рационе спортсменов, особенно, бодибилдеров. В ней минимальное содержание жира и огромное количество белка и аминокислот. Нередко ее сочетают с белокочанной капусто…

Говядина, запеченная в рукаве в духо..

Любите вкусно поесть, но боитесь поправиться? Говядина, приготовленная таким способом, это идеальный вариант диетического блюда, уместного в любой прием пищи в будни и в праздники. Мясо получается…

Каннеллони из лука-порея

Наполнять овощи фаршем в нашей традиционной кухне считается делом вполне привычным и обыденным… К примеру, на сегодняшний день уже никого не удивят фаршированный перец, картофель, кабачок, баклажан и…

Цыплёнок, фаршированный овощами

В ближайшее время нас ждут сытные новогодние праздники! Праздничные переедания за новогодним столом превратились в некую традицию. Понимание, что за несколько дней набирается пара лишних килограммов,…

Нежнейшие отбивные из курицы в духов..

Куриные отбивные, запечённые в духовке – невероятно вкусное, ароматное и нежное диетическое блюдо, которое, к тому же, еще и очень просто готовится. Причем курица запекается не просто так, а в йогурте…

Вкусная запеченная курица с грибами..

Запеченное в йогурте куриное филе с шампиньонами – это очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно легко. А благодаря тому, что запекается оно в духовке (причем жирность тут практически минималь…

Диетический салат с куриным мясом, с..

Салат с большим количеством зелени, красным сладким болгарским перцем и отварной курочкой – это не только очень вкусное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто заботится о своей фигуре! Ведь свежие…

Вкусные домашние сардельки из курицы

Приготовить вкуснейшие сардельки в домашних условиях – проще простого! Готовятся они ну очень просто, относительно быстро и совершенно не хлопотно. А вот результат получается не только вкусным, но и в…

Полезный диетический обед из курицы,..

Для людей, которые посещают спортзал, очень важно соблюдать определенный рацион, богатый витаминами и белками. Куриная грудка является диетическим продуктом. В ней как раз содержится минимальное колич…

Диетические блюда из мяса

Диетические мясные блюда нашли широкое применение среди людей, которые предпочитают употреблять здоровую, диетическую пищу. Ведь из нежирных сортов мяса можно создать на кухне настоящий кулинарный шедевр, который не только порадует своим незабываемым вкусом, безупречным видом, но и принесут огромнейшую пользу вашему организму.

Ведь в мясе содержится большое количество витаминов, минералов и белков, которые необходимы организму человека. Особенно польза мяса заключается в том, что оно достаточно питательное, но при этом, содержит сравнительно мало калорий. Тоже предпочитаете полезные мясные блюда, но не знаете, как приготовить диетическое мясо, и какое мясо диетическое вообще? Тогда вы зашли по адресу.

Ведь благодаря данной подкатегории вы сможете не только найти ответы на все волнующие вас вопросы, но и приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из мяса. В данной подкатегории вы сможете подобрать рецепты, как быстро, легко и просто можно приготовить оригинальные диетические блюда из мяса.

Здесь приведены также самые аппетитные, вкусные, но в то же время полезные, диетические рецепты из мяса на любой вкус. Это и рецепты, как приготовить диетические блюда из индейки, диетические блюда из говядины, диетические блюда из кролика и диетические блюда из фарша. Думаете, мясо для похудения готовится очень сложно? Это совсем не так.

Особенно процесс приготовления будет простым и быстрым с рецептами, которые дополнены фотографиями. Рецепты диетических блюд с фото – настоящий помощник на кухне для многих кулинаров, особенно начинающих.

Вы уже подобрали самый подходящий для себя рецепт, как приготовить диетическое мясо? Тогда непременно приступайте к процессу приготовления и радуйте себя, и близких вам людей вкусным, диетическим блюдом. Котлеты из индейки на пару диетические

Ингредиенты: индейка, петрушка, соль, перец, масло Вашему вниманию представляю простой рецепт очень вкусных диетических котлет по Дюкану. Ингредиенты: — филе индейки — 300 грамм; — петрушка — 3-4 веточки; — соль; — черный молотый перец; — растительное масло.

Диетический шашлык из индейки

Ингредиенты: индейка, соус, перец, приправа, чеснок Вашему вниманию, дорогие мои худышки, предлагаю отличный рецепт приготовления вкусного диетического шашлыка из индейки с соевым соусом. Ингредиенты: — 500 грамм индейки, — 200 мл. соевого соуса, — 1 болгарский перец, — приправа для курицы, — чеснок.

Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты: кролик, масло, овощ, сметана, кипяток, соль, перец Кролик очень вкусное диетическое мясо. Сегодня предлагаю вам приготовить мое любимое блюдо — кролик тушеный с овощами в сметане. Ингредиенты: — кролик — 300 грамм; — растительное масло; — смесь овощей — 100-150 грамм; — сметана — 2-3 ст.л.; — кипяток — 2-3 ст.л.; — соль; — черный перец.

Индейка с овощами в духовке

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке. Ингредиенты: — 300 грамм филе индейки, — 1 картофель, — 100 грамм шампиньонов, — 1 луковица, — 1 морковь, — замороженные овощи, — 1-2 помидора, — соль, — перец, — паприка, — 1 ч.л.

сухого болгарского перца, — 1 ст.л. масла растительного.

Индейка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты: филе индейки, гриб, лук, сметана, вода, соль, перец, масло Сегодня мы приготовим еще одно очень вкусное диетическое блюдо. а именно, индейку с грибами в сметанном соусе. Ингредиенты: — 300 грамм филе индейки, — 300 грамм шампиньонов, — 1 луковица, — 4-5 ст.л. сметаны, — 70 мл. воды, — соль, — перец, — паприка, — сухой перец, — 1 ст.л. масла растительного.

Котлеты из индейки

Ингредиенты: филе индюшатины, творог, шпинат, яйцо, сухарь, соль, перец Очень вкусными и диетическими получаются эти котлеты из индюшатины. Рецепт приготовления я детально для вас подготовила. Ингредиенты: — 600-700 грамм филе индюшатины, — 150 грамм творога, — 200 грамм шпината, — 2 яйца, — 1 ст.л. панировочных сухарей, — соль, — специи.

Мясо по-французски без картошки и майонеза

Ингредиенты: свинина, томат, лук, йогурт, сыр, соль, перец Калорийность/100г: 190 Если вы сидите на диете, но все равно хочется на обед вкусного мяса, советую вам приготовить это малокалорийное мясо по-французский без картошки и майонеза. Ингредиенты: — полкило свинины, — 1-2 помидора, — 1 луковица, — 2 ст.л. йогурта натурального, — 50-100 грамм сыра твёрдого, — соль, — черный перец.

Буженина из индейки

Ингредиенты: Индюшиная грудка, сухие травы, черный перец, горчица в зернах, мед, соль Калорийность/100г: 90.1 Буженина из филе индейки получается очень сочная, нежная и совсем не жирная.

Именно такая закуска прекрасно впишется в ваше меню и позволит насладиться отличным вкусом и при этом не поправиться. Чтобы приготовить буженину, вам понадобится: — 1 кг индюшиной грудки; — травы сухие — 2 ч. л.; — перец черный — 1 ч. л.; — горчица в зернах — 1 ст.

л.; — мед — 1 ст. л.; — соль — 1 ч. л.

Паровые котлеты из курицы и свинины

Ингредиенты: фарш куриный, фарш свиной, хлеб, батон, лук репчатый, чеснок, морковь, молоко, мука, растительное масло, яйца, соль, перец черный, вода Калорийность/100г: 174 Свинина не считается диетическим мясом, но она часто входит в диетические блюда. Сегодня мы приготовим вкусные диетические паровые котлеты со свининой и курицей.

Ингредиенты:

— 500 грамм фарша куриного, — 500 грамм фарша свиного, — пол батона, — 2 луковицы, — 6 зубков чеснока, — 1 морковь, — 250 мл. молока, — 2-3 ст.л. муки, — 100 мл. растительного масла, — 2 яйца, — 2 ч.л. соли, — 1 ч.л. перца черного, — 1-2 стакана воды. Суфле из говядины диетическое

Ингредиенты: мясо, яйцо, лук, соль, перец Калорийность/100г: 168.87 Нежное и вкусное суфле из говядины отлично подходит для диетического ужина.

Блюдо привлекает еще и легким приготовлением. В дополнение к такому суфле хорошо подавать свежие овощи и зелень. Продукты для рецепта: — 600 г говядины, — два яйца, — головка репчатого лука, — 0,5 ч.

ложки соли, — 0,3 ч.ложки черного перца молотого

Савойская капуста, тушеная с мясом

Ингредиенты: савойская капуста, свиной фарш, морковь, лук, томатная паста, базилик, черный перец, карри, паприка, лавр, соль, оливковое масло Калорийность/100г: 86 Сегодня я хочу поделиться одним интересным рецептом савойской тушеной капусты.

Хоть тушить мы ее будем со свиным фаршем с морковью, блюдо все равно диетическое и очень вкусное. Ингредиенты: — морковь — 2 шт., — репчатый лук — половина луковицы, — савойская капуста — половина кочана, — свиной фарш — 150 грамм, — томатная паста — 2 ст.л., — лавровый лист — 3 шт., — сушеный базилик — 1 ст.л., — карри — 1 ч.л.

, — оливковое масло — 1 ст.л., — паприка — 1 ч.л., — соль — по вкусу, — черный перец — по вкусу.

Голубцы с мясом индейки

Ингредиенты: капуста, рис, индейка, морковь, лук, петрушка, помидор, приправа, соль, перец, лавр, масло Калорийность/100г: 89 Голубцы мое любимое блюдо. Плохо в них только одно — они очень жирные.

Но сегодня я хочу поделиться с вами рецепт диетических голубцов с мясом индейки, которые мы будем готовить в кастрюле. Ингредиенты: — 1 капуста; — 1 стакан риса; — 1 кг. индейки; — 1 морковь; — 1 луковица; — пучок петрушки; — 1 банка консервированных помидоров; — 1 ст.л.

приправы «Вегета»; — соль по вкусу; — черный перец по вкусу; — лавровый лист по вкусу; — подсолнечное масло для жарки.

Фаршированные перцы в духовке с мясом, перловкой и овощами

Ингредиенты: сладкий перец, перловка, мясной фарш, лук, морковь, томаты, цукини, цветная капуста, оливковое масло, соль, черный перец, базилик Калорийность/100г: 88.09 Приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо можно из перцев, мясного фарша и набора овощей.

Если такого рецепта у вас еще нет, спешите его внести в свою кулинарную книжку и вы не разочаруетесь. Ингредиенты: — сладкий болгарский перец — 4 шт., — морковь — 1 шт., — репчатый лук — четверть луковицы, — чеснок — 2 зубчика, — мясной фарш — 160 г, — перловая крупа — 1 стакан, — цветная капуста — треть кочана, — томаты в собственном соку — 200 г, — цукини — 1 шт.

, — сушеный базилик — 1 ч.ложка, — оливковое масло — 1 ст.ложка, — перец и соль по вкусу.

Рулетики из корейки, фаршированные овощами

Ингредиенты: свиная корейка, цукини, морковь, лук, петрушка, оливковое масло, черный перец, соль, лимонный сок Калорийность/100г: 139 Такие мясные рулетики из свиной корейки были моей отдушиной, когда я сидела на диете.

Сегодня решила поделиться их рецептом приготовления с вами. Оказывается. можно худеть вкусно. Ингредиенты: — свиная корейка — 2 кусочка, — морковь — 1 шт., — лук — четвертинка, — цукини — 1 шт.

, — петрушка — 1 веточка, — сок лимона, — по вкусу черный пере, — по вкусу соль, — оливковое масло — 2 ст. л.

Диетические котлеты из говяжьей печени на пару в мультиварке

Ингредиенты: печень говяжья, лук, сыр, соль, специи Калорийность/100г: 123 Говяжья печень очень вкусная и полезная. Именно по этому из нее мы приготовим вкусные котлеты на пару.

Готовить печеночные котлеты мы будем в мультиварке. Рецепт очень простой.

Ингредиенты: — 300-400 грамм печени свежей (говяжьей), — 1 лук-репка, — 20-30 грамм сыра твёрдых сортов, — соль морская или поваренная мелкокристаллическая, специи.

Тефтельки с грибами

Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, фарш куриный, фарш индюшиный, грибы сухие, шампиньоны, травы, сыр, молоко, тимьян Калорийность/100г: 135 Всем известно, что куриная грудка — это полезное диетическое мясо.

Хотим предложить вам приготовить из фарша этого мяса вкусные тефтельки с грибочками. Ингредиенты: — 1 шт. лука репчатого, – 1 зубчик чеснока, – 500 г. фарш куриный или индюшиный, – 5-6 шт. сухих грибов, – 5 шампиньонов свежих, — по вкусу травы сухие, – 18 г. не жирного сыра, — 250 мл.

молока, – пару веточек сухого тимьяна.

Ежики на пару в мультиварке

Ингредиенты: мясной фарш, рис, яйцо, лук репчатый, соль, перец Калорийность/100г: 220.78 Как приготовить сытное и вкусное блюдо расскажет этот пошаговый рецепт.

Готовим сочные ежики из мясного фарша с рисом, репчатым луком и яйцом. Несложно, недолго, недорого. Ингредиенты: — мясной фарш — 300 граммов, — куриное яйцо — 1 шт., — репчатый лук — 1 шт., — рис — 5 ст.

ложек, — перец — 3 г, — соль — 3 г.

Гратен с цветной капустой и фрикадельками по Дюкану (3 и 4 этап диеты)

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, овсяные хлопья, цветная капуста, морковь, молоко, оливковое масло, сыр твёрдый Калорийность/100г: 89.36 Запеканки относятся к блюдам недорогим, вкусным и полезным. На какой бы диете вы не находились, всегда можно подобрать рецепт приготовления.

Проходите этапы диеты Дюкана и не знаете, чем бы себя порадовать? Тогда советуем вам приготовить гратен из цветной капусты с куриными фрикадельками. Для рецепта понадобится: — 300 г куриного мяса, — два яйца, — 80 г овсяных хлопьев, — небольшая головка цветной капусты, — две моркови, — пол стакана молока, — 2 ч.

ложки оливкового масла, — 15 г сыра твердых сортов.

Холодец из куриных желудков по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)

Ингредиенты: куриные желудки, желатин, укроп, зелёный лук, чеснок, морковь, репчатый лук Калорийность/100г: 93.38

Если вы ломаете голову над тем, чтобы такого вкусного приготовить для перекуса, находясь на диете, то рекомендуем вам обратить внимание на новый рецепт. Предлагаем сварить холодец из куриных потрошков. Пробуйте, вам понравится обязательно!

Для рецепта понадобится: — 600 г куриных желудочков, — 20 г желатина, — 3-5 веточек укропа, — 30 г зеленого лука, — три дольки чеснока, — две-три моркови, — головка репчатого лука. Куриный зельц по Дюкану ( 2, 3, 4 этапы диеты)

Ингредиенты: цыпленок, печень цыплёнка, сердце цыплёнка, морковь, зелёный лук, петрушка, желатин, лавровый лист, перец, чеснок Калорийность/100г: 161.

71 Однообразное питание при многих диетах часто дает толчок к тому, что худеющие просто срываются. Как говорится, махнул рукой на лишний килограмм и вернулся к потреблению жареного, копченого и прочего запретного.

Но существуют все же такие системы питания, при которых есть можно все. Если вы решили сесть на диету Дюкана, то наш новый рецепт вам будет кстати. Смотрите и записывайте.

Для рецепта понадобится: — 600 г цыпленка, — 200 г куриной печени, — 200 г куриных сердечек, — две небольших моркови, — маленький пучок зеленого лука, — несколько пушистых веточек петрушки, — 20 г желатина, — лавровый лист, — перец молотый черный — по вкусу, — чеснок.

« назад      [ 1 ]  2 3 4     далее »

Рецепты диетических вторых блюд для похудения в домашних условиях. Низкокалорийные блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов и круп для похудения

Диетические вторые блюда — залог стройной фигуры и крепкого здоровья. Ассортимент не калорийных рецептов очень богат. Овощи, постное мясо и рыба готовятся легко и быстро.

Вкусные блюда из фасоли для похудения

Фасоль прекрасный продукт, помогающий худеть и обрести чувство сытости.

Стручковая паровая фасоль

Стручковая фасоль прекрасный свежий гарнир к любому мясу и рыбе. Так, с ней сочетается лосось, куриное филе и отварная говядина. Фасоль обладает тонким нежным вкусом и не требует долгого хлопотного приготовления.

гарнир из стручковой фасоли

• Необходимое количество фасоли (не больше, чем полкилограмма) загрузите в пароварку или мультиварку
• В активном режиме фасоль готовиться около пятнадцати минут
• За это время приготовьте соус: оливковое масло, сок лимона и розмарин
• Готовую фасоль посыпать солью и сдобрить соусом

Диетическое лобио из фасоли

Готовить фасолевое лобио в мультиварке необычайно просто. За неимением мультиварки, подойдет обычная кастрюлька с толстым дном.

лобио из красной фасоли

Для приготовления лобио подойдет любая фасоль, но лучше всего брать красную крупную:

• пол килограмма фасоли залейте водой на ночь
• загрузите в мультиварку вымоченную фасоль и налейте воды на два пальца выше фасоли
• выберете режим «пароварка»
• в течении часа проверяйте уровень воды, периодически подливая ее
• через час тушения добавьте нарезанный соломкой сладкий перец немного острого перца
• нашинкуйте мелко белую и красную луковицу, добавьте в мультиварку
• влейте 3 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешайте блюдо
• три зубчика чеснока выдавите через давилку, нарубите зелень (петрушка или укроп) и добавьте в блюдо
• залейте фасоль томатным соком и тушите еще один час

Необычные блюда из чечевицы для похудения

Уникальность чечевицы в том, что это абсолютно экологический продукт. В каких бы условиях она не произрастала, чечевица не способна накапливать нитраты. Есть три вида крупы: красная, коричневая и зеленая.

Красная чечевица в собственном соку

Для приготовления этого блюда понадобится только крупа, лук и специи.

красная чечевица

• Полный стакан чечевицы нужно тщательно промыть от пыли и замочить
• В кастрюлю высыпьте крупу и залейте ее водой на два пальца выше уровня
• Нашинкуйте мелко белую луковицу и немного лука-порея
• выдавите в крупу зубчик чеснока, посолите и киньте один лавровый листик
• Варите чечевицу пол часа, после готовности слейте лишнюю воду, приправьте маслом и специями

Котлетки из чечевицы

Это оригинальное блюдо ,которое станет прекрасным дополнением стола и в диету и в пост.

чечевичные котлетки

• стакан чечевицы нужно долго проварить до образования пюре
• на сковороде поджарить мелко нарубленный лук с чесноком
• в пюре добавить специи, соль, перец и зажарку
• после того как масса остынет сформировать из нее котлетки, обвалять в сухарях и поджарить на оливковом масле

Видео: «Вкуснейшее блюдо из чечевицы»

• Перловка может стать оригинальным блюдом, если ее приготовить с душой.
• Ризотто с перловкой
• Для приготовления блюда необходимы:

• морковь
• лук
• горошек
• чеснок
• зелень
• масло
• вода
• перловка

перловое ризотто

• лук мелко нашинкуйте, морковку натрите теркой
• В сковороде обжарьте лук и морковку, добавьте чеснок
• перловку (10 ложек) сварите предварительно и слейте воду
• всыпьте перловку и зеленый горошек в сковороду, накройте крышкой
• можно добавить немного воды
• приправьте блюдо солью и специями, украсьте зеленью

Перловая каша с грибами

Данное блюдо легко и полезно готовить в мультиварке.

перловка с грибами

• в чашу мультиварки налейте столовую ложку масла
• нашинкуйте мелко луковицу репчатого лука и нарежьте лук-порей
• когда лук пустит сок, отправьте в мультиварку грибы, нарезанные крупно
• года грибы немного поджарятся, выдавите зубчик чеснока в овощи и залейте их водой
• всыпьте перловую кашу (стакан)
• подбавляйте воду по мере надобности
• посолите блюдо и приправьте специями

Блюда из куриной грудки для похудения

Куриная грудка -диетический белковый продукт, в котором обязательно нуждается организм во время диеты.

Рулет из куриной грудки со шпинатом

• куриную грудку разрежьте так, чтобы получился кармашек
• посолите и поперчите грудку, замаринуйте в соевом соусе
• на сковороде поджарьте лук-порей с пучком шпината и одним выдавленным зубчиком чеснока, посолите
• кармашек грудки наполните зажаркой и скрепите зубочисткой
• жарить грудку необходимо в той же сковороде, где была зажарка
• масло не добавляйте, если сковородка достаточна суха — подливайте воду
• рулет можно есть целиком, а можно нарезать порционно

рулет со шпинатом

Куриные тефтели в томатном соусе

• куриную грудку измельчить в мясорубке в фарш
• в фарш добавить измельченный лук и чеснок
• приправить фарш специями по вкусу
• в сотейнике поджарить луковицу и зубчик чеснока
• очистить помидоры от шкурки и семян и добавить к зажарке
• когда помидоры превратятся в пасту налить две столовые ложки соевого соуса
• сформировать из фарша шарики и опустить в соус
• тушить в сотейнике до готовности

куриные тефтельки

Вкусные блюда из индейки для похудения

Индейка обладает прекрасным набором микроэлементов, которые насыщают организм.

Запеченная индейка в духовке

• духовку разогреть до 200 градусов
• нашпиговать мясо кусочками морковки и чеснока
• мясо индейки замариновать: оливковое масло, соль, перец, смесь итальянских трав
• мясо выпекается в хорошо разогретой духовке пол часа
• каждые 10 минут его следует поливать апельсиновым соком (не сладким)
• грудку можно нарезать слайсами, другое мясо индейки подается порционно

запеченная грудка индейки

Ароматная индейка с черносливом

• мясо индейки нарезать кубиками
• нашинковать лук и мелко нарубить зубчик чеснока
• поджарить мясо с луком на сковороде до побеления
• переложить в высокий сотейник и налить немного воды
• добавить в сотейник горсть чернослива и перемешать
• солить и перчить по вкусу, тушить до готовности мяса
• блюдо притрусить укропом в тарелке

индейка с черносливом

Быстрые блюда из гречки для похудения

Гречка — крупа, насыщающая организм полезными микроэлементами и дарящая сытость. Готовить ее легко и быстро.

Сладкая гречка с сухофруктами

• Замочите гречку перед варкой, так она быстрее приготовится и будет рассыпчатой
• Замочите в кипятке сухофрукты: финики, изюм, инжир, курагу и чернослив
• Нарежьте мелко сухофрукты
• Отправьте гречку вариться, когда вода закипит — всыпьте сухофрукты
• Варите до готовности крупы
• Приправьте готовое блюдо медом

сладкая гречка

Гречневая каша с тыквой и грибами

• в сковороде обжарьте лук с грибами
• ломтик тыквы отправьте на десять минут в микроволновку для того, чтобы она стала мягкой
• поставьте варить гречку
• когда каша почти готова, добавьте в нее поджаренные грибы с маслом и мелко нарезанную тыкву
• посолите и приправьте блюдо по вкусу, украсьте заленью

гречка с грибами и тыквой

Блюда из грибов для похудения на каждый день

Грибы — это всегда вкусно, ароматно и сытно Они удачно разбавляют скучный диетический и постный рацион.

Жаренные грибы со стручковой фасолью

• шампиньоны очистите и нарежьте красивыми слайсами
• в сковороде подогрейте масло
• отправьте в сковороду грибы и лук порей кольцами
• когда грибы начнут темнеть и румянится, добавьте в сковороду стручковую фасоль
• посолите и поперчите блюдо по вкусу
• долька чеснока добавит аромата и пряности

грибы со стручковой фасолью

Ризотто с грибами

• поставьте отвариваться рис до полуготовности
• в сковороде подогрейте масло и поджарьте лук с морковью
• когда лук станет прозрачным, отправьте в сковороду грибы и зеленый горошек
• грибы нужно жарить до полуготовности, в тот момент ,когда они пустят сок — добавьте полуготовый рис
• ризотто доводится до готовности в высокой сковороде, солить по вкусу
• воду можете добавлять по надобности

ризотто с грибами

Блюда из рыбы для похудения для каждого дня

Рыба — важная составляющая любого рациона. Ее можно приготовить так, что блюдо получиться очень диетическим и полезным.

Хек в томате из мультиварки

• на дно мультиварки выложить нашинкованные овощи: лук и морковь
• добавить ложку масла и включить режим «жарка»
• через пол часа в чашу отправить три нарубленных томата
• когда томаты закипят и превратятся в кашицу в чашу отправьте кусочки хека, бережно перемешайте, чтобы соус покрывал все кусочки
• тушите блюдо не менее получаса до готовности рыбы, солите по вкусу
• украсьте готовое блюдо рубленной зеленью

хек в томате

Диетическая рыба на пару

• очистите филе рыбы от косточек и замаринуйте
• маринад: масло, соль, перец, лимонный сок, смесь итальянских трав, зубчик чеснока
• выложите филе рыбы в пароварку или мультиварку
• рыбу накройте пучком петрушки и готовьте на пару двадцать минут

рыба на пару

Блюда из морепродуктов для похудения

Морепродукты украсят любой стол, особенно если они правильно приготовлены.

Тушеные креветки с грибами

• креветки полностью разморозить
• отварить их в кипятке
• сложить варенные креветки в посуду и выдавить на них чеснок, перемешать
• на сковороде поджарить грибы с ложкой масла
• добавить одну ложку не жирной сметаны
• всыпать креветки к грибам, перемешать и потушить еще пять минут

креветки с грибами и овощами

Грибная запеканка с кальмаром

• вскипятить воду, бросить тушки кальмаров в кипяток и выключить огонь
• через десять минут вынуть тушки кальмара и нарезать соломкой
• лук нарезать кольцами и обжарить в ложке масла
• к луку добавить нарезанные шампиньоны и жарить до пускания сока
• к овощам добавить нарезанные кальмары и потушить 5 минут с чесноком
• перекладываем блюдо в форму и заливаем взбитым яйцом
• отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов

запеканка с кальмарами и грибами

Рецепты блюд из тыквы для похудения

Запеченная тыква с медом и корицей

• половину тыквы очистить от семечек
• тыкву внутри иссечь ножом, чтобы получились кубики
• тыкву обмазать тонким слоем меда
• посыпать корицей
• запекать пол часа при температуре 200 градусов

запеченная тыква

Овсянка с медом и тыквой

• в кастрюле вскипятите воду
• добавьте овсяные хлопья и перемешайте
• пока каша закипает натрите тыкву на крупной терке
• добавьте тыквенную стружку в кашу
• добавьте две ложки меда
• когда каша закипит, выключите огонь и накройте крышкой
• каша должна настояться еще 15 минут

овсянка с тыквой

Рецепты блюд из картошки для похудения

Картофель, употребляемый вместе с другими овощами вполне диетический продукт.

Овощное рагу

• нарежьте кубиками овощи: картофель, баклажаны, цукини, лук, капусту, морковь и перец
• отправьте в кастрюлю и залейте томатным соком
• когда блюдо закипит посолите, добавьте чеснок
• приправьте специями и положите в блюдо лавровый лист
• готовое блюдо украшайте зеленью

овощное рагу

Картофельное пюре с сельдереем и цветной капустой

• нарежьте маленькими кубиками картофель, сельдерей и цветную капусту
• вскипятите воду и подсолите ее, добавьте лавровый листик
• отправьте овощи в кипяток
• варить следует до полной готовности сельдерея
• варенные овощи истолките или отправьте в блендер
• готовое пюре приправьте оливковым маслом и зеленым луком

пюре из картофеля ,сельдерея и капусты

Блюда из сельдерея для похудения, рецепты

Сельдерей — необычный корнеплод ,который все чаще встречается на нашем рынке. Блюда с сельдереем ароматные и полезные.

Омлет с сельдереем

• сельдерей натереть на крупной терке
• отправить стружку на сковороду и потушить со сливочным маслом и водой до тех пор пока влага не выпарится
• в посуде взбить три яйца с двумя ложками молока
• посолить яичную массу и перемешать ее с мелко нарубленной зеленью
• залить омлетом стружку сельдерея
• жарить облет на маленьком огне 10 минут
• украсить блюдо ломтиками помидора

диетический омлет

Голубцы с сельдереем

• отварить круглозерновой рис
• перемолоть куриную грудку в фарш
• отварить ломтики сельдерея, перекрутить их в мясорубке
• смешать фарш с сельдереем и рисом, посолить
• капустные листья отварить в кипятке
• завернуть в капустные листья фарш
• отправить в кастрюлю с толстым дном, залить бульоном или томатным соком
• тушить 40 минут

голубцы с сельдереем

Блюда из свеклы для похудения, рецепты

Свекольная икра с чесноком

• свеклу очистить от грязи под водой
• отправить варить до мягкости
• вареную свеклу перекрутить в мясорубке
• чеснок выдавить в давилке (по вкусу), добавить к свекле
• заправить растительным маслом и посолить

свекольная икра

Свекольные котлетки

• отварить свеклу, перекрутить в мясорубке
• в массу добавить сырое яйцо, соль, немного муки
• сформировать котлетки
• обвалять их в сухарях и обжарить на масле

свекольные котлетки

Блюда из капусты, рецепты для похудения

Тушеная капуста с грибами

• на сковороде обжарить лук с морковкой
• добавить грибы, нарезанные соломкой
• нашинковать капусту, отправить в сковородку
• залить капусту томатным соком и тушить до готовности

тушеная капуста с грибами

Капуста с рисом

• отварить рис до полуготовности
• в сковороде поджарить лук с морковью
• добавить в сковороду капусту и влить томат
• всыпать полуготовый рис
• посолить и приправить по вкусу

капуста с рисом

Блюда из брокколи, рецепты для похудения

Варенная брокколи

• очистить цветы брокколи
• отварить соцветья в кипятке в течении пяти минут
• вынуть капусту шумовкой и сразу переложить в холодную воду
• приготовить соус: оливковое масло, лимонный сок, перец и соль
• приправить капусту соусом

вареная брокколи

Запеканка с брокколи и яйцом

• отварить брокколи по предыдущему рецепту
• взбить несколько яиц в омлет, посолить и приправить
• в форму выложить брокколи, залить яйцом
• запекать омлет в духовке 15 минут при температуре 200 градусов
• при подаче посыпать сыром
• украсить зеленью

запеканка из брокколи

Быстрые блюда из кабачков для похудения

Оладьи из кабачков

• натереть кабачки на крупной терке, удалить лишний сок
• добавить в них яйцо ,перемешать
• посолить и поперчить по вкусу
• добавить ложку муки для густоты
• выпекать в духовке на 200 градусов до золотой корочки

кабачковые оладьи из духовки

Фаршированные кабачки в духовке

• разделить кабачок на две половины
• очистить от семечек
• отправить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов
• куриную грудку порубить в фар, смешать с яйцом и специями
• достать кабачки и в лодочки положить фарш
• отправить в духовку на 20 минут
• украсить зеленью

кабачки-лодочки

Видео: «Диетические котлеты с овощами»

37+ Лучшие рецепты здорового говяжьего фарша для похудения

Красное мясо часто упоминается в разговорах, как «вредное для вас». Но если он приготовлен по рецептам здорового говяжьего фарша, получен от коров, выкармливаемых травой, и съеден в умеренных количествах, он действительно может быть питательной пищей.

Помимо доставки аминокислот, которые повышают чувство сытости, ускоряют обмен веществ и наращивают мышечную массу, говяжий фарш содержит здоровые дозы железа, цинка, ниацина, селена, витамина E и витаминов группы B — питательных веществ, которые поддерживают кроветворение, а также работу мозга. , и функции нервной системы.А красное мясо легко добавлять в блюда, особенно если вы готовите его с говяжьим фаршем.

Мы знаем, что у вас, вероятно, есть вопросы по поводу говяжьего фарша. Читайте ответы, а также 45 простых рецептов говяжьего фарша, которые понравятся вам и всей вашей семье. (Связано: 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить).

Можно ли есть говяжий фарш при диете?

Да, можно. См. Всемирный фонд исследования рака рекомендует ограничить еженедельное потребление красного мяса тремя порциями в неделю (всего около 12–18 унций).Избыточное потребление жира, здорового или нет, приводит к одному: дряблости. Говяжий фарш продается с содержанием жира 5–30%, что дает вам возможность выбирать из нежирных сортов на 80–95%. Однако чем меньше срез, тем ниже содержание витаминов и минералов. Так что нет, вам не нужно полностью отказываться от красного мяса.

Мы рекомендуем использовать 90-процентное постное мясо, которое дает меньше калорий и жира, чем обычный говяжий фарш. По возможности лучше кормиться травой. В ней естественно меньше калорий и жиров, чем в говядине зернового откорма, и она содержит больше полезных для сердца омега-3, меньше насыщенных жиров и в четыре раза больше витамина Е.

Как приготовить говяжий фарш

Говяжий фарш очень прост в приготовлении, и он готовится довольно быстро. Вам просто понадобится сковорода и плита.

Поместите мясо в сковороду вместе с любыми приправами и подождите, пока все куски подрумянятся, время от времени помешивая. Когда розового мяса больше нет, значит, мясо готово. Вы можете поджаривать его на сковороде столько, сколько хотите, чтобы получить желаемый уровень хрусткости. Согласно Министерству сельского хозяйства США, говяжий фарш следует готовить в течение двух дней после его покупки, если только вы не заморозили мясо.

Мы проконсультировались с шеф-поваром Уиллом Саварезом, исполнительным шеф-поваром ресторана Robert’s Steakhouse в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси, чтобы получить более подробную информацию обо всем, что вам нужно знать о приготовлении пищи с говяжьим фаршем, и его советы по идеальному подрумяниванию доказывают, насколько просто готовить с говяжий фарш.

«Убедитесь, что вы начали с горячей сковороды с маслом. Готовьте небольшими партиями, чтобы получить ровный цвет, и не переполняйте его», — говорит он. «При формировании фрикаделек, котлет или работе с говяжьим фаршем окуните руки в холодную воду, чтобы [мясо] не прилипло к рукам.«

Насколько важен термометр для мяса при приготовлении говяжьего фарша?

Чтобы уничтожить любые бактерии, рекомендуется готовить говяжий фарш при минимальной внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить температуру.

Шеф-повар Саварезе объясняет, что хотя термометр для мяса не обязательно необходим, он полезен, поэтому нет ничего плохого в его использовании при приготовлении говядины.

«Использование термометра для мяса не так важно, если только вы не готовите мясной рулет, в котором есть другие ингредиенты, такие как яйца», — говорит нам шеф-повар Саварезе.«Или, если люди старше или моложе, [у которых] проблемы с иммунитетом, я предлагаю вам использовать один и [обязательно] подавать мясо при 160 градусах».

В чем разница между говяжьим фаршем и говяжьим фаршем?

Когда вы готовите из говядины и следуете рецепту, вы можете увидеть в списке «говяжий фарш» или «говяжий фарш». Но не бойтесь, это одно и то же мясо, только по-разному нарезанное.

«Фарш обычно делается вручную и нарезается мелкими кубиками, а говяжий фарш перемалывается с помощью мясорубки с матрицами разного размера», — говорит шеф-повар Саварезе.

Как узнать, испортился ли говяжий фарш, из которого я хочу готовить?

Одна вещь, о которой вы должны быть осторожны при приготовлении мяса, — это убедиться, что оно не испортилось. Совет Саварезе классический: если вы видите или чувствуете запах чего-то подозрительного в своем мясе, то, скорее всего, оно уже не годится.

«Используйте свой нос и зрение. На говяжьем фарше цвет становится довольно быстро, так что используйте свой нос», — советует он. «Затем используйте руки и проверьте текстуру: [если она] липкая и липкая, [тогда она] бесполезна.Правило кухни: «Если сомневаешься, выбрось» ».

Что можно приготовить из говяжьего фарша?

От классической тарелки чили до пиццы с чизбургером — возможности безграничны. Здесь мы составили список лучших рецептов здорового говяжьего фарша , которые вы можете приготовить прямо дома.

Мы заменяем загадочное мясо нежирным фаршем (но вы также можете использовать и постный говяжий фарш), обжариваем его в чугунной сковороде до красивого коричневого цвета, а затем объединяем классические ингредиенты в одном мягком кунжуте. булочка с семенами.

Получите наш рецепт Copycat Big Mac.

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить эту идеально приправленную говядину, и вы уже на пути к по-настоящему вкусным тако. Вам просто нужно приготовить мясо на сковороде, и как только оно начнет подрумяниваться, вы добавите тмин, перец, чесночный порошок, порошок чили, соль и перец. В результате получается говядина тако, которая не будет пикантной, так что вы можете пойти дальше и добавить домашний пико де галло в каждый тако, чтобы добавить «соуса».«

Получите рецепт от How Sweet Eats.

Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Венди составить этот рецепт было легко. Согласно списку, в чили Wendy’s есть основа чили, помидоры, фасоль чили, розовая фасоль, фасоль, лук, сельдерей, зеленый перец, говяжий фарш, перец чили, чесночный порошок и специи. Хотя в рецепте также есть сахар и модифицированный кукурузный крахмал, мы знаем, что вы можете получить восхитительный перец чили без какой-либо из этих добавок, поэтому мы не стали добавлять их в нашу версию.

Получите наш рецепт чили подражателя Венди.

Этот вариант шведской фрикадельки состоит из говядины с индейкой, которая нежная и легкая, как телятина, но значительно более постная. Вы сэкономите на калориях, но значительно улучшите вкус!

Получите наш рецепт шведских фрикаделек.

Несмотря на то, что существует множество различных комбинаций тако (например, креветки или свинина), ничто не может сравниться с классической комбинацией тако из говядины.Этот рецепт тако из говядины — именно то, что вы можете себе представить, планируя тако вторник, и гораздо полезнее, чем сделать быстрый заказ в Taco Bell.

Получите наш рецепт тако из говядины.

Это классическое итальянское блюдо, также известное как «тушеная фасоль», можно легко приготовить дома — с меньшим количеством калорий! Однако нам жаль, что они не поставляются с хлебными палочками Olive Garden.

Получите наш рецепт Пасты Фаджиоли из оливкового сада подражателя.

Это блюдо позволяет вам получить лучшее из обоих миров: пиццу и чизбургер! Конечно, ни один чизбургер не обходится без соленых огурцов, нарезанных кубиками помидоров, кетчупа, горчицы, майонеза и лука, верно? Этот блогер добавила все эти ключевые добавки в свое творение. Откажитесь от булочки и возьмите тесто для пиццы, пора за работу!

Получите рецепт у Лисиц, любящих лимоны.

Этот рецепт чизбургера с халапеньо станет отличным вкусом для любителей приправ, но при этом при этом останется стройным благодаря нескольким умным заменам, которые резко сокращают количество калорий.Это достойный ресторанный бургер, который можно идеально приготовить прямо на собственной кухне.

Получите наш рецепт чизбургера с халапеньо.

Что, если бы мы сказали вам, что есть способ приготовить еду, которая не только будет иметь прекрасный вкус, но и потребует минимальных усилий с вашей стороны и будет полезна для вас? Войдите в наш сытный рецепт гуляша из говядины в мультиварке.

Получите наш рецепт говяжьего гуляша в медленном приготовлении.

Одного рецепта ползунков было недостаточно, мы даем вам два, так что вы сможете доставить отличный вкус за действительно небольшую калорийную цену.Они отлично подходят для закусок, закусок и вечеринок!

Получите наш рецепт слайдеров.

Насколько это умно? Болгарский перец с клетчаткой заменяет чипсы из тортильи в этом ароматном рецепте начо — рецепте здорового говяжьего фарша, если мы когда-либо видели его. Порошок чили, молотый тмин, соль и чесночный порошок составляют приправу фахита, которая придает особый вкус говяжьему фаршу, а греческий йогурт, авокадо и сок лайма делают острый крем-соус из авокадо.

Получите рецепт от Fit Foodie Finds

Этот болоньезе следует той же технике, что и для настоящего бархатного соуса, но с добавками в индейке для телятины и нежирным филе для говядины (но если вы можете найти только говяжий фарш, это прекрасно работает). Вы можете подавать это над сушеными спагетти или феттучини, но лучше всего подойдет свежая паста.

Получите наш рецепт соуса Болоньезе.

. Важно убедиться, что вы получаете ежедневную порцию овощей, так почему бы не сделать их звездой блюда? В этом рецепте полезного говяжьего фарша болгарский перец фарширован говяжьим фаршем, рисом, грибами, кукурузой, множеством трав и небольшим количеством сыра. Это сытное блюдо, которое действительно оставит чувство сытости и удовлетворения.

Получите рецепт в Foodie Crush.

В то время как некоторые популярные сети действительно продают гамбургеры с более чем 1000 калорий, вы действительно можете насладиться восхитительным бургером с беконом (да, беконом!) Всего за 402 калории. Просто добавив немного гуакамоле и свежей сальсы, вы получите ароматную лепешку, которая заставит вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным.

Получите наш рецепт бургеров с палео-беконом и чили с гуакамоле и свежей сальсой.

Один из многих побочных продуктов Великого бума гамбургеров 21 века — это то, что вы могли бы назвать бургерами с бурджи.Вы узнаете его по экзотическим приправам и 20-слоговому названию меню. Даже такие сети, как Ruby Tuesday и Chili’s, попробовали свои силы в бургерах с бургерами — с предсказуемо сомнительными результатами. Мы считаем, что это высококлассное блюдо — это швейцарский бургер с грибами, и его несложно приготовить, на вкус он стоит 20 долларов и содержит меньше калорий, чем в среднем салате. В этом рецепте используется фарш, но вы можете легко заменить его постным говяжьим фаршем.

Получите наш рецепт швейцарского бургера с грибами, настоянным на красном вине.

Этот рецепт делает фрикадельки более светлыми (с использованием филе и индейки вместо телятины и свинины), но, что более важно, он отказывается от спагетти в пользу поленты, итальянского основного продукта каменной кукурузы с долей калорийность, но такая же сытная, сливочная и совершенно вкусная.

Получите наш рецепт фрикаделек с полентой.

Это блюдо из мяса и картофеля в лучшем виде: медленно тушеная смесь измельченного красного мяса и овощей, покрытых теплым картофельным пюре по рецепту пастушьего пирога.Блюдо традиционно готовится из баранины (понимаете, ведь пастухи ухаживают за овцами), но из вырезки или постного говяжьего фарша получается более постный и очень вкусный пирог.

Получите наш рецепт пирога пастуха.

Изюминкой основного тако является превращение его в салат тако. Но не волнуйтесь, просто потому, что вы откажетесь от скорлуп (и сэкономите немного калорий!), Вы не пропустите их, так как этот рецепт усиливает все остальные ингредиенты. Да, это означает больше мяса, бобов и овощей! Вы даже можете отказаться от сметаны и заменить ее простым греческим йогуртом на более полезную версию.

Получите рецепт в Averie Cooks.

СВЯЗАННЫЕ: Более 150 идей рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.

Лапша рамэн может получить плохую репутацию, но этот рецепт доказывает, что она может быть вкусной и, эй, неплохой для вас! С добавлением говяжьего фарша, лука, чеснока и ростков фасоли вам понадобится всего лишь одна кастрюля и несколько минут, чтобы это вкусное блюдо было готово к употреблению.

Получите рецепт от RecipeTin Eats.

Плохая новость в том, что вы не можете получить это вдохновенное творение или любой другой бургер в ресторанном стиле без огромных затрат калорий. Хорошая новость заключается в том, что наша невероятно сытная 340-калорийная версия котлет-талая всегда доступна не более, чем за 15 минут, не выходя из вашей собственной кухни. Хотя этот рецепт требует либо фарша сиролина, либо фарша индейки, вы все равно можете сохранить его постным, используя вместо него нежирный говяжий фарш.

Получите наш рецепт Patty Melt.

Нет ничего лучше, чем откусить от сочного бургера, и хотя идея разжечь гриль может показаться пугающей, на самом деле вам не обязательно готовить гамбургер таким образом. Вместо этого вы можете обжарить свою лепешку на сковороде, чтобы легко утолить тягу к бургерам. Однако мы делаем еще один шаг вперед, создавая идеальный бургер с жареными яйцами, дополненный специальным соусом, который не уступает любому, который вы найдете в ресторане.

Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом и специальным соусом.

Вот как приготовить классические итальянские фрикадельки дома, от самой итальянской бабушки, которые часами тушат в остром колбасно-томатном соусе перед подачей на подушку из макарон. Или сделайте это с низким содержанием углеводов с лапшой из кабачков!

Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

Конечно, традиционная паста — это здорово. Но пробовали ли вы пасту тако? Этот простой рецепт ужина включает все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, конечно же, сыр — и превращает их в формат пасты.Тако вторник приобретет совершенно новое значение.

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Вдохновение для создания этого ковбойского бургера исходит от классического для Карла младшего, чизбургера с западным беконом, невероятно вкусной смеси говядины, соуса барбекю и жареного лука. Проблема в том, что маленькая версия бургера Карла содержит 750 калорий и насыщенных жиров на целый день. К счастью, у нас нет! Используйте нежирный говяжий фарш вместо бизонного или говяжьей вырезки, если вы не можете их найти.

Получите наш рецепт Ковбойского бургера.

Несмотря на то, что в нем мало калорий, это все же мощная миска добра — подается с слегка заправленным салатом, что делает его невероятным обедом в будний день. Также идеально подходит для планирования еды, так как он отлично хранит замороженные продукты в холодильнике. Удвойте рецепт, и вы будете готовы к неделе!

Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.

Разберите классическую чашу для буррито, удалите зерна и молочные продукты, и вы получите эту сытную и полезную чашу для буррито из говядины.Мы используем рис с цветной капустой вместо обычного риса и полагаемся на специи и овощи, чтобы усилить аромат.

Получите наш рецепт 30 мисок для буррито из говядины.

Этот мясной рулет можно приготовить разными способами. Однако, чтобы убедиться, что этот мясной рулет похож на мясной рулет Cracker Barrel, мы решили найти список ингредиентов мясного рулета на их веб-сайте. Согласно Cracker Barrel, в их рецепте мясного рулета есть помидоры, лук и зеленый перец.Поэтому в этом рецепте есть целая банка помидоров, а также нарезанный кубиками зеленый перец и лук.

Получите наш рецепт мясного рулета из бочонка с крекером.

Традиционные фрикадельки готовятся из говядины, свинины и телятины. Индейка, нежирная и нежная, заменяет последние два в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим количеством вкусной еды.

Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

Обычно суп чизбургер состоит из следующих вкусных ингредиентов: говяжий фарш, сыр и картофель. Но что, если вы соблюдаете кето-диету и не можете получить эти дополнительные чистые углеводы? Собираетесь ли вы на кето-диете или просто ищете более низкоуглеводные блюда, этот кето-чизбургерный суп Instant Pot идеально подходит для ужина (или обедов!) В течение недели.

Получите наш рецепт кето-чизбургерного супа быстрого приготовления.

Этот стиль бургера максимизирует образование корочки и помогает говядине сохранить тонну сочности. Попробуйте один раз, и, возможно, вы больше никогда не вернетесь к объемным гамбургерам на гриле.

Получите наш рецепт Smashed A.1. Швейцарский бургер.

Авокадо всегда помогает похудеть, так почему бы не добавить их в кесадилью? Согласно исследованию, опубликованному в журнале Diabetes Care , диета, богатая мононенасыщенными жирами, может предотвратить распределение жира в брюшной полости, фактически отключив определенные гены жира.И это еще не все — исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показало, что участники, которые съели половину свежего авокадо за обедом, сообщили о снижении аппетита на 40% на срок до 5 часов после этого. Эта идея заставляет нас задуматься о добавлении в наши кесадильи меньше сыра и больше авокадо.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Чтобы сохранить этот рецепт кето чили в Instant Pot, мы решили не добавлять в него бобы.Не только для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, но и для всех тех ненавистников фасоли, которые считают, что банка черной фасоли или фасоли никогда не должна украшать святое присутствие горшка чили.

Получите наш рецепт быстрого приготовления чили.

Чтобы заменить сливочный соус и сырную начинку, перед выпечкой мы заливаем смесь кокосового молока и пищевых дрожжей. Всем понравится этот пастуший пирог Whole30, независимо от того, следуете ли вы рекомендациям Whole30 или нет!

Получите наш рецепт пирога Whole30 Shepherd’s Pie.

Зима или лето, мы говорим, что любое время — хорошее время для сытной тарелки чили. Этот рецепт включает в себя такие основные продукты, как говяжий фарш, почки и черные бобы, сыр и овощи, и это острая, насыщенная белком еда, которая насытит вас, но при этом у вас все еще есть секунды.

Получите рецепт в Averie Cooks.

Никакая еда не радует толпу лучше, чем лазанья, и эта версия взбивается в мультиварке, поэтому все, что вам нужно сделать, это выложить все ингредиенты и дать готовиться в течение нескольких часов.Он идеально подходит для напряженных будних вечеров или когда вам все еще нужно привести в порядок остаток ужина до прибытия гостей. Это классическая лазанья, состоящая из говяжьего фарша, шпината, рикотты, моцареллы, пармезана и свежего базилика. У тебя уже текут слюнки?

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Хорошо, поэтому мы знаем, что мясной рулет имеет очень особенный вид, но в нем все еще много говяжьего фарша, из которого состоит хлеб, поэтому нам, естественно, пришлось включить его в наш обзор рецептов.А почему бы не вернуться к классическому блюду из детства? Этот мясной рулет сочный и вкусный, и мы обещаем, что он не похож на те, что у вас были раньше.

Получите рецепт от RecipeTin Eats.

Если вы ищете классическое блюдо, для которого требуется только одна кастрюля, это то, что вам нужно. Не только меньше очистки, но и специально для этого блюда, вам нужно, чтобы макароны были идеально покрыты всеми ароматами, которые исходят от говяжьего фарша и бульона.Какой хороший бефстроганов, если от него не капает аромат?

Получите рецепт от Taste & Tell.

Бросьте меню на вынос раз и навсегда с этим рецептом. Когда вы жаждете китайской еды, легко позвонить в местный ресторан, но почему бы не попробовать свои силы в приготовлении классических блюд, таких как говядина и брокколи? Этот рецепт полезного говяжьего фарша готов за 15 минут и требует всего одно блюдо. Кроме того, вы сэкономите кучу калорий и будете есть пищу, не содержащую натрия, как это часто бывает с едой на вынос.

Получите рецепт в FiveHeartHome.

Перенесите свои вкусовые рецепторы из Ирландии в Швецию с этими фрикадельками с подливкой. Соедините их с пюре из цветной капусты или овощной лапшой, чтобы получить сбалансированное блюдо.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Когда вы жаждете мексиканской еды, не думайте о том, чтобы отправиться в путь, когда вы можете приготовить несколько энчилад прямо дома, которые гарантированно будут гораздо более здоровым вариантом.Самое приятное в этом рецепте то, что вы можете легко заморозить остатки, так что у вас будет больше под рукой.

Получите рецепт от Diethood.

Manicotti — один из тех удобных продуктов, к которым вы можете обратиться, а приготовление этих фаршированных ракушек самостоятельно заставит вас оценить это блюдо еще больше. Паста с мясом, сыром и соусом? Нет ничего лучше. Кроме того, это еще один прием пищи, который можно легко заморозить и разогреть, когда вам понадобится быстрый ужин.Соедините его с салатом, и все готово.

Получите рецепт от Taste & Tell.

Изначально как способ использования остатков, Shepherd’s pie стал основным продуктом меню в ирландских пабах по всему США. Направляйте своего внутреннего ирландца (или женщину!) И делайте это пикантное блюдо — на этот раз оно будет на вершине. Печеный картофель!

Получите рецепт от кексов и капустных чипсов.

Мультиварка или другая мультиварка — отличный способ сократить время на приготовление и сделать их основным продуктом для простых рецептов говяжьего фарша.Эта мексиканская запеканка сочетает в себе классические ингредиенты, такие как черная фасоль, говяжий фарш, болгарский перец, сыр, кукуруза и специи, с белковой киноа и греческим йогуртом для сытной и полезной еды.

Получите рецепт у Эрин.

Если вы не так хорошо знакомы с соусом чимичурри, приготовьтесь к пробуждению ваших вкусовых рецепторов. Аргентинский соус на основе трав обычно сочетается со стейком, но здесь он добавлен в один из наших любимых рецептов здорового говяжьего фарша вместе с рисом для ужина из одной кастрюли, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Это блюдо, также известное как бульгоги из говядины, обычно готовится с тонкими ломтиками рибай и подается с рисом. Однако этот кулинарный блогер решил встряхнуть ситуацию, заменив рибай на говяжий фарш и рис на лапшу удон. Говяжий фарш заправлен сладким и острым соусом кочуджанг и соевым соусом, что придает ему аромат умами. Эта миска, покрытая свежими овощами, зеленью, зеленью и кешью, обязательно украсит любой обеденный стол.

Получите рецепт от папы Real Food.

А если вам не достать говяжий фарш, попробуйте один из 107 вегетарианских рецептов, когда мясной ряд пуст.

Рецепт жаркого с говядиной и брокколи

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт жаркого из говядины и брокколи быстро и легко готовится, и в нем меньше калорий по сравнению с его аналогом на вынос. Это может даже стать одним из ваших любимых блюд. Хотя жаркое обычно содержит много масел и жиров, в нашей версии используется всего одна столовая ложка кунжутного масла, что соответствует менее одной чайной ложки добавленного жира на порцию.Вы получите много насыщенного вкуса от кунжутного масла, не добавляя лишних калорий. (При аллергии на кунжутное масло используйте вместо него кокосовое или рапсовое масло.)

Хотя в рецепте используется только брокколи, есть место для любых овощей, таких как перец, лук, зеленый лук, тонко нарезанная морковь, цветная капуста, зеленый лук или хрустящие водяные каштаны. Другие добавки тоже хороши, например, орехи и семена, и они делают жаркое из пищи, насыщенной питательными веществами. Это блюдо можно адаптировать к палео-диете или диете Whole30, используя аррорут вместо кукурузного крахмала и кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса.Используя тамари вместо соевого соуса, рецепт не содержит глютен.

Приготовьтесь накануне вечером к супер-легкой трапезе в будние дни. Подавайте с коричневым рисом или киноа, приготовленным на пару, или, если вы избегаете зерновых, попробуйте их в сочетании с рисом с цветной капустой.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт вместе

наших лучших рецептов здорового говяжьего фарша: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Сочные чизбургеры на гриле

Если вы думаете, что вам нужно полностью отказаться от говядины, чтобы уменьшить количество калорий, подумайте еще раз.Сочные жареные чизбургеры Food Network Kitchen избавляют от вины этого летнего основного продукта и весят чуть менее 400 калорий на порцию — примерно половину того, что можно ожидать от большинства ресторанов быстрого питания.

Получите рецепт: Сочные чизбургеры на гриле

Новый классический мясной рулет

Элли Кригер прокрадывает тонны овощей в свой легкий отжим классического мясного рулета.Для получения сладких и пикантных ноток перед выпечкой полейте его томатом, патокой и горчичным соусом.

Получите рецепт: Новый классический мясной рулет

Здоровая упаковка из фольги с мясным рулетом на гриле

Что делает этот нежирный мясной рулет более быстрым, чем типичный вариант для духовки? Отражающая поверхность пакета из фольги, которая удерживает и усиливает тепло, как в серебряной мини-печи.Кроме того, буханка немного тоньше, поэтому готовится быстрее, сохраняя ароматный уголь на поверхности.

Получите рецепт: Здоровая упаковка из фольги с мясным рулетом на гриле

Мясные рулеты в мини-сковороде

Эти мини-мясные рулеты обжариваются на сковороде, а не запекаются.Готовятся они быстро и получают острую сладко-соленую глазурь.

Получите рецепт: Мясные рулеты в мини-сковороде

Более легкие спагетти и фрикадельки

Food Network Kitchen расширила декаданс говядины, добавив гриб портобелло и использовав яичный белок в фрикадельках.Для добавления клетчатки используйте спагетти из цельной пшеницы.

Получите рецепт: Более легкие спагетти и фрикадельки

Мини тефтели

Легкая закуска из фрикаделек Триши Йервуд отлично подходит для развлечения толпы.Каждый небольшой кусочек наполнен говядиной, чесноком, луком и свежей петрушкой, поэтому немного — это очень важно.

Получите рецепт: Мини тефтели

Греческий салат с фрикадельками

Чипсы из лаваша заменяют панировочные сухари в этих сытных фрикадельках, добавляя сытный и соленый хруст в этот замечательный салат.

Получите рецепт: Греческий салат с фрикадельками

Мусака из говядины

В этой нежирной запеканке для придания аромата используются специи, томатная паста, вино и уксус, а не тонна сыра (другими словами, жир), как в обычных рецептах мусаки.

Получите рецепт: Мусака из говядины

Сковорода Гамбургер Строганов

Обезжиренная сметана и нежирный сливочный сыр являются ключевыми элементами этого бурганова, приготовленного на один горшок, который содержит всего 322 калории на порцию.Украсить свежей петрушкой и чесноком, чтобы сделать это блюдо из говяжьего кремового фарша.

Получите рецепт: Сковорода Гамбургер Строганов

Чили из трех бобов и говядины

Элли использует нежирный говяжий фарш для похудения этого сытного перца чили, но вы никогда не заметите, что чего-то не хватает, благодаря ароматной комбинации из трех зерен (черная фасоль, почка и пинто) и добавлению дымного чили чипотле.

Получите рецепт: Чили из трех бобов и говядины

Облегченный фаршированный перец

Болгарский перец богат витамином С, и он станет идеальной едой «все в одном», если его начинить нежирным говяжьим фаршем, чечевицей и рисом.

Получите рецепт: Облегченный фаршированный перец

Кисло-сладкий перец, фаршированный кускусом

Фаршируйте говядину и кус-кус сладким болгарским перцем, чтобы получить питательную и белковую еду.Яркие цвета сладкого перца, содержащего антиоксиданты, предназначены не только для украшения — чем больше ярких цветов вы положите на тарелку, тем полезнее будет ваша еда.

Получите рецепт: Кисло-сладкий перец, фаршированный кускусом

Фаршированный перец по-гречески

Ароматная смесь шпината, булгура и нежирного говяжьего фарша наполняет этот сладкий красный перец, посыпанный сыром фета и запеченный до мягкости.

Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

Сладкий картофель, фаршированный говядиной

Вот хитрый трюк, чтобы добавить овощи в фаршированный картофель в латинском стиле: нарезать морковь, лук и помидор небольшими кусочками, которые останутся почти незамеченными при приготовлении с говяжьим фаршем.Он идеально подходит для придирчивого овощевода, который старается есть здоровее.

Получите рецепт: Сладкий картофель, фаршированный говядиной

Пирог пастуха

Классическое блюдо из мяса и картофеля приобретает здоровый вид за счет нежирного говяжьего фарша и добавления цветной капусты в сливочное пюре.

Получите рецепт: Пирог пастуха

Чашечки для салата с тофу и говядиной

Элли наполняет нежирный говяжий фарш азиатскими ароматами, водными каштанами и арахисом, создавая богатую текстуру аккомпанемента к хрустящему салату.

Получите рецепт: Чашечки для салата с тофу и говядиной

Дети могут сделать: бар Кесадилья

Этот обед с самообслуживанием позволяет детям загружать открытые кесадильи с начинкой на свой выбор.Для маленьких детей: пусть они соберут кесадильи перед выпечкой. Для больших детей: позвольте им добавить приправы к говядине и помочь нарезать овощи для начинки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: бар Кесадилья

Салат тако из говядины с заправкой из крупных помидоров

Любой, кто считает салаты слишком изысканными, захочет попробовать это исполнение тако.С говядиной со специями чили и острым сыром чеддер на подушке из зелени, залитых кусочками томатно-лаймовой заправки и кукурузными чипсами, он обладает сильным ароматом, который удовлетворит даже большой аппетит.

Получите рецепт: Салат тако из говядины с заправкой из крупных помидоров

10 рецептов низкокалорийной говядины, которые стоит попробовать!

Наблюдая за своей талией, многие избегают говядины, хотя есть много причин включить этот полезный источник белка в свой рацион.Доступно более двух десятков кусков нежирной говядины, которые содержат железо, цинк, витамины группы B и полезные для сердца жиры.

Если вы тренируетесь в сочетании с диетой, этот богатый белком источник также будет способствовать процессу восстановления, уменьшая жир и увеличивая мышечную массу. Я уже говорил, что он универсален? Благодаря такому множеству возможностей вам никогда не надоест говядина.

Жареный стейк с луком

Ингредиенты

• 125 грамм постного стейка, обрезанного и доведенного до комнатной температуры
• 1 маленькая луковица
• 1 маленький помидор, разрезанный пополам
• 1 чашка шпината
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка оливок масло
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде разогрейте масло и добавьте лук.Если они начнут приставать, добавьте одну чайную ложку воды. Добавьте мелко нарезанный розмарин.

2. Когда они подрумянятся, положите половинки помидоров разрезанной стороной вниз, сдвинув лук и помидор в сторону.

3. Как только помидоры начнут подрумяниваться, добавьте стейк, готовьте от 4 до 9 минут — переворачивая в середине времени приготовления. Если вам нравится стейк средней прожарки, идеально подойдет 3-4 минуты, а 8-9 минут — это хорошо прожаренный стейк.

4. Достаньте стейк и дайте ему постоять 1-2 минуты, а затем добавьте шпинат в сковороду, чтобы он завял.Тарелку и приправить по вкусу.

Говядина Stir Fry

Ингредиенты

• 60 граммов постного стейка
• 100 граммов брокколи
• 100 граммов кабачков
• 80 граммов Bok choy
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 мелко нарезанные семена 1
• 1 мелко нарезанные семена очищенный и мелко нарезанный имбирь размером с большой палец
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Приготовьте все овощи, нарезав на кусочки кусочки, прежде чем нарезать говядину тонкими ломтиками.

2. В миске смешайте чили, соевый соус, чеснок и имбирь. Нарежьте зеленый лук, добавив его в смесь, а также говядину.

3. Нагрейте кунжутное масло в воке перед добавлением брокколи, кабачков и бок-чой. Варить 1-2 минуты.

4. Добавьте говядину (зарезервировав смесь соевого соуса), готовьте еще 2 минуты.

5. Когда овощи будут приготовлены, добавьте смесь соевого соуса, поливая ею все ингредиенты.Выключите огонь и помешивайте 30 секунд, чтобы ароматы слились.

6. Подавать отдельно или с 50 граммами коричневого риса (дополнительные 56 калорий).

Мясной рулет с полным вкусом

Порций: 6 порций

Калорийность: 225 ккал

Ингредиенты

• 1 луковица
• 1,5 фунта постного говяжьего фарша
• 1 чашка цуккини, нарезанных кубиками
• ¾
• ¾ яйцо
• 5 чайных ложек вустерширского соуса
• 3 чайных ложки зерновой горчицы
• 2 столовые ложки кетчупа
• ½ стакана панировочных сухарей
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ½ чайной ложки соли
• ½ ч.л. 375 градусов F.

• Взбейте в миске яйцо, горчицу, Вустерширский соус, соль, перец и перец, добавляя все овощи и панировочные сухари. Смешайте, а затем добавьте говядину, замешивая смесь на смазанной маслом сковороде в форме буханки. Сверху намазать кетчупом.

• Выпекайте, пока центр не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (примерно 40 минут). Отдохните 8-9 минут, достаньте из кастрюли и нарежьте.

Фахита из говядины

Ингредиенты

• 60 г говядины, нарезанной соломкой
• 1 кукурузная лепешка
• ¼ красный перец, нарезанный тонкими ломтиками
• ¼ зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками
• ¼ красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 ст.л. чайная ложка простого йогурта
• ¼ чайная ложка порошка чили
• ½ чайной ложки оливкового масла

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде перед добавлением лука и перца.Через 2 минуты добавить говядину и варить еще 3 минуты.

2. Во время приготовления смешайте порошок чили с йогуртом и разложите по маисовой лепешке.

3. Положите все приготовленные ингредиенты и кинзу на тортилью и наслаждайтесь.

Обжаренный стейк с томатным соусом

Ингредиенты

• Стейк в юбке 3 унции
• 1 чашка нарезанных зеленых помидоров
• чашка красного лука
• чашка зеленого перца
• 1 столовая ложка свежего базилика, мелко нарезанного
• 2 чайные ложки
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перца

Инструкции

1. Сбрызнуть стейк оливковым маслом и приправить солью и перцем.Оставьте щепотку соли для томатного приправы.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и поджарьте стейк по 2 минуты с каждой стороны.

3. Снимите с огня и дайте постоять 3-4 минуты.

4. Тем временем смешайте оставшиеся ингредиенты и подавайте поверх обжаренного стейка.

Согревающее тушеное мясо из говядины

Порций: 6 порций

Калорийность: 290 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт жареного цыпленка без кости (нарезанный
• 2 луковицы
• 1 столовая ложка сладкого картофеля
• ½
• ½ нарезанная морковь
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ столовой ложки паприки
• ½ столовой ложки тмина

000

000 Соль и инструкция по вкусу 9602 906 перец по вкусу

• Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем огне, готовя говядину в трех порциях (перекладывая обжаренную говядину на тарелку между порциями).Каждая партия должна занимать примерно 6-7 минут. Теперь вся приготовленная говядина должна быть на тарелке.

• Уменьшите огонь до среднего и готовьте лук в течение 5 минут. Добавьте чеснок, муку, тмин и перец. Готовьте еще минуту, прежде чем добавить бульон, воду и говядину.

• Варите на медленном огне 1 час перед добавлением моркови и картофеля. При необходимости добавьте воды. Частично накрыть крышкой и варить еще 45 минут. Приправьте и украсьте кинзой или немного сметаны, если хотите.

Тайская говядина

Порций: 6 порций

Калорийность: 185 ккал

Ингредиенты

• Фланк стейк 1,5 фунта
• 1 зубчик чеснока
• чашки меда
• чашки соевого соуса 9060 ст.л. ст.л. семян кориандра
• 1 ч.л. имбиря

Инструкции

1. Поместите стейк в морозильную камеру на 20 минут.

2. Тем временем взбейте мед, соевый соус, сок лайма, имбирь и чеснок.

3. Выньте стейк из морозильной камеры, разрезая вдоль волокон. Поместите в миску с маринадом как минимум на 30 минут или на ночь.

4. Обжарьте стейк одним слоем 1-2 минуты для получения средней прожарки. Подавать с стакана риса и брокколи (дополнительные 90 калорий).

Быстрые и легкие тефтели

Порций: 4 порции

Калорийность: 197 ккал

Ингредиенты

• 12 унций нежирного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большое яйцо
• ½ чашки чеснока
• ½ чашки чеснока
• ¼ нарезанного кубиками лука
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка тмина

Инструкции

1. На сковороде нагрейте ½ столовой ложки масла — сварить лук и чеснок, добавив специи.

2. После приготовления добавьте все ингредиенты в миску и разделите на 12 шариков.

3. Нагрейте оставшееся масло на сковороде, готовьте фрикадельки в течение 6 минут, затем переворачивайте и готовьте еще 4 минуты. Подавать горячим.

Мясные шашлычки из манго

Порций: 10 порций

Калорийность: 190 ккал

Ингредиенты

• Фланк стейка, нарезанный ломтиками
• ¼ чашки манго консервов
• 2 ст.л. горчицы
• ½ столовой ложки горчицы
• ½
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 10 деревянных шпажек, пропитанных водой

Инструкции

1. ½

   меда, смешайте и варенье из манго — это будет ваш соус.

2. В отдельной миске смешайте яблочный сок, ½ чайной ложки меда, чеснок, соль, перец и кайенский перец. Добавить стейк и мариновать 10 минут.

3. Сковорода для гриля, нанизать стейк на шпажки и готовить по 1 минуте с каждой стороны. Подавать с соусом для макания.

Роллы с салатом из говядины

Порций: 8 порций

Калорийность: 195 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченный
столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 1 чайная ложка тмина
• ½ стакана овощного бульона
• ½ стакана нарезанных кубиками помидоров
• ½ стакана сыра
• Большой листовой салат

Инструкции

1. Разогреть масло на сковороде с чесноком на 5 минут.Добавить говяжий фарш, варить 5-7 минут на среднем огне. Добавьте специи и бульон, тушите еще 5 минут.

2. Снимите с огня, выложите ложкой говяжью смесь на листья салата, сверху полейте сальсой и посыпьте сыром.

Жаркое из здоровой говядины и брокколи (Whole30 & Paleo)

Здоровое жаркое из говядины и брокколи — это легкий 10-минутный обед, который понравится всей семье. Сделанный из свежих и ароматных ингредиентов, этот рецепт еды на вынос настолько прост, что вам больше никогда не захочется заказывать еду на вынос.Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, чтобы приготовить эту более здоровую версию вашего любимого блюда. Подавайте его с белым рисом или цветной капустой для полноценного обеда!

Здоровая жареная говядина и брокколи для легкого ужина в будние дни

Недели, занятые упаковкой варенья, требуют простых и легких рецептов, которые не отнимают уйму времени, но при этом полны вкуса. Вот такой рецепт — это полезное жаркое из говядины и брокколи. Когда я был маленьким, моя семья часто заказывала еду на вынос, когда мама не хотела готовить.Говядина и брокколи всегда были одними из моих любимых блюд, поэтому мне пришлось создать более здоровую версию.

Это быстрое азиатское блюдо — мое домашнее блюдо на вынос. Нежная говядина, свежая брокколи и вкуснейший соус для жаркого — все вместе, чтобы приготовить полезное жаркое, которое понравится всей семье. К тому же это займет всего десять минут!

Этот рецепт не только вкусный и быстрый, он также соответствует требованиям Whole30. Он сделан из простых натуральных пищевых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.

Еще больше домашних рецептов на вынос

Жаркое из полезной курицы и брокколи

Тайский красный суп карри

Жареный стейк из целого 30 перцев

Куриные крылышки с красным карри

Курица и овощи с зеленым карри

Азиатский жареный цыпленок

Ингредиенты из говядины и брокколи Whole30

Говядина: Лучшими кусками говядины для этого рецепта являются бока, вырезка или плоский стейк, нарезанный тонкими ломтиками.Если вы хотите сэкономить время, вы можете взять фунт предварительно нарезанного жареного стейка в мясной лавке.

Свежие соцветия брокколи: Для приготовления этого рецепта вам понадобится около четырех чашек свежих соцветий брокколи. Вы можете взять предварительно нарезанные соцветия, чтобы сэкономить еще больше времени.

Имбирь: Свежий имбирь придает этому блюду восхитительный аромат. Если у вас нет свежего имбиря, вы можете заменить его половиной чайной ложки молотого имбиря.

Чеснок: Свежий чеснок, как и свежий имбирь, лучше всего подходит для этого блюда.

Кокосовые аминокислоты: Кокосовые аминокислоты являются обычной заменой соевого соуса. У них слегка сладковатый вкус. Эта марка кокосовых аминокислот — моя любимая.

Хлопья красного перца: Они добавляют блюду немного тепла. Если вы не любите специи, можете их не указывать.

Кунжутное масло: Кунжутное масло помогает придать этому блюду классический вкус.

Крахмал стреловидного корня: Крахмал стреловидного корня — это беззерновой заменитель кукурузного крахмала.В этом рецепте его добавляют в соус для жарки, чтобы он немного загустел.

Как приготовить жаркое для жарки с говядиной и брокколи

Приготовить жаркое из говядины и брокколи очень просто. Все, что вам нужно, — это десять минут от начала до конца, чтобы подбодрить его. Вот как это сделать!

Шаг первый: Сначала добавьте нарезанную говядину, имбирь, чеснок, соль и перец в миску и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Теперь пора приготовить говядину.Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте говядину, готовьте до коричневого цвета, а затем снимите ее со сковороды.

Шаг второй: Затем добавьте соцветия брокколи в кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы они запарились. Через четыре-пять минут соцветия должны стать ярко-зелеными, слегка нежными, но все же хрустящими.

Шаг третий: Теперь снова добавьте приготовленную говядину в сковороду и перемешайте до однородного состояния.Затем влейте жареный соус и готовьте еще одну минуту. Соус начнет густеть по мере нагрева благодаря крахмалу аррорута.

Шаг четвертый: Снимите сковороду с огня и добавьте горсть нарезанного зеленого лука. Перемешайте, украсьте кунжутом, и все!

Как подавать говядину и брокколи

У этого жареного картофеля очень вкусный соус, поэтому подавать его с рисом просто необходимо.Если вам нужно, чтобы еда соответствовала требованиям Whole30, палео или кето, подача жареной говядины и брокколи с рисом с цветной капустой — отличная идея. Если вам просто нужно, чтобы еда не содержала глютен, белый рис — еще один отличный вариант.

Советы, приемы и часто задаваемые вопросы
• Обязательно используйте в этом рецепте кокосовые аминокислоты, а не жидкие аминокислоты или соевый соус. Если вы используете соевый соус или жидкие аминокислоты, он будет слишком соленым.
• Если у вас нет крахмала аррорута, вы можете использовать вместо него кукурузный крахмал.
• Для этого блюда лучше всего подходят свежий имбирь и чеснок, но если у вас их нет, вы можете использовать чесночный порошок и имбирный порошок по вкусу.
• Для этого рецепта вы можете использовать замороженную брокколи, однако вам нужно будет полностью разморозить брокколи и слить лишнюю жидкость.
Распечатать

Состав

• 1 столовая ложка масла авокадо
• Стейк 1 фунт, тонко нарезанный
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• 4 чашки соцветий брокколи
• 1/3 стакана воды
• 1/4 стакана кокосовых аминокислот
• 1 ½ чайной ложки кунжутного масла
• 1/2 столовой ложки крахмала аррорута
• 1/4 стакана зеленого лука
• Кунжут для украшения

Метод

1. Добавьте нарезанный стейк, чеснок, имбирь, соль и перец в миску и перемешайте до однородного состояния.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте столовую ложку масла авокадо, а затем добавьте в стейк. Готовьте стейк 4-5 минут, пока он не подрумянится. После приготовления снимите стейк со сковороды и отложите в сторону.
3. Пока стейк готовится, приготовьте соус для жарки. Добавьте кокосовые аминокислоты, кунжутное масло, красный перец и крахмал из аррорута в небольшую миску и взбивайте до однородности.
4. После того, как стейк вынут из кастрюли, добавьте соцветия брокколи и стакана воды.Готовьте брокколи, пока она не станет ярко-зеленой и слегка нежной, но по-прежнему хрустящей; около 4-5 минут в зависимости от размера соцветий брокколи.
5. Добавьте стейк и соки обратно в сковороду, а затем добавьте соус для жарки. Перемешайте стейк, брокколи и соус и готовьте еще одну минуту. По мере нагрева соус должен немного загустеть.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный зеленый лук. Украсить семенами кунжута и сразу же подавать жаркое.Ешьте и наслаждайтесь!

Ключевые слова: здоровое жаркое из говядины и брокколи, говядина и брокколи, брокколи из говядины, говядина и брокколи жаркое из говядины

35 полезных рецептов из говяжьего фарша

Поделиться — это забота!

Мы собрали 35 наших любимых рецептов здорового говяжьего фарша, которые идеально подходят для вечерних обедов.

Если у вас есть фунт или два говяжьего фарша и вы не знаете, что с ним делать — у нас есть для вас несколько идей! Включая наши любимые рецепты чили, тарелки, рецепты пасты и салаты с говядиной.

Сообщите нам, что вы делаете!

Рецепты из говяжьего фарша

• Instant Pot Hamburger Helper — Восхитительный помощник для гамбургеров Instant Pot, который легко и быстро приготовить! На подготовку нужно меньше 30 минут!
• Healthy Sloppy Joes — Эти Healthy Sloppy Joes приготовлены из нежирного говяжьего фарша, кетчупа с низким содержанием сахара, соуса BBQ и нежирного сыра. Это безупречная версия классического американского рецепта Sloppy Joe.
• Фрикадельки без глютена и полента — Рецепт фрикаделек и поленты без глютена. Это блюдо для комфортной еды. Вы почувствуете сытость, но самое приятное то, что это на самом деле низкокалорийное и полезно для вас!
• Стопки баклажанов с пармезаном — Эти стеки из баклажанов с пармезаном — вкусный и полезный рецепт ужина, который вам обязательно понравится. Баклажаны получают чудесную хрустящую корочку на гриле, а мясной соус получается сытным и полным аромата.
• Лучшие лодки из кабачков с начинкой — Свежие кабачки, фаршированные сытным мясным соусом, посыпанные сыром и запеченные до совершенства, делают этот восхитительный обед с низким содержанием углеводов и без глютена!

Средиземноморские рецепты из говяжьего фарша

• Куса махши (фаршированные кабачки) — Этот рецепт коса махши (фаршированные кабачки или кабачки) — восхитительное блюдо, популярное в Леванте (Сирия, Иордания и Ливан).Это вкусный и сытный ужин.
• Мусака с низким содержанием углеводов (запеканка из греческих баклажанов с говядиной) — Рецепт мусаки с низким содержанием углеводов без содержания глютена (запеканка из греческих баклажанов из говядины) имеет традиционный вкус в сочетании с парой нетрадиционных элементов, которые делают его поистине особенным.
• Персидский суп с фрикадельками — В этом восхитительном супе с фрикадельками много фрикаделек в восхитительном бульоне с травами, коричневым рисом, абрикосами, а также начинкой из сливочного йогурта и свежей зелени. Вкусная, здоровая и комфортная еда, из которой получится идеальный осенний ужин!
• Чаша Kofta с чесночным цацики — Все восхитительные ароматы кабоба Kofta без всяких усилий — эта Чаша из говяжьего фарша Kofta с чесночным цацики полна аромата и готова за тридцать минут.
• Фаршированный перец по-гречески — Вам понравятся эти фаршированные перцы, приготовленные по-гречески и фаршированные идеально приправленной мясной смесью с рисом, нутом и свежей зеленью.

Рецепты из говяжьего фарша Tex-Mex

• Легкий рецепт энчилады из говядины — Максимальный легкий рецепт энчилады из говядины с дымным соусом энчилада и покрытый сыром! Эти энчилады из говядины — это комфортная еда — домашний рецепт, который идеально подходит для толпы и гарантированно доставит удовольствие!
• Тако из говяжьего фарша со сладким картофелем — Тако из говяжьего фарша с приправами, запеченным сладким картофелем и веганским кесо на основе кешью — это восхитительно простой, но с насыщенным вкусом тако на любой вечер недели.
• Мексиканский кабачок — Этот простой мексиканский кабачок готовится в одной сковороде и обязательно понравится всей семье. Вам понравятся ваши любимые ингредиенты тако, смешанные с легкой лапшой из цуккини, в результате чего получится сытное блюдо с низким содержанием углеводов.
• Picadillo Con Papas — Этот Picadillo Con Papas не является кубинским Picadillo или мексиканским Picadillo, потому что он полон аромата с пикантным техасско-мексиканским оттенком, что делает его идеальным для тако, эмпанада или вашего любимого мексиканского блюда.
• Мексиканская миска для хрустящего картофеля — Этот рецепт мексиканской миски для хрустящего картофеля показывает, как приготовить хрустящий картофель! Картофель ароматизирован тмином и орегано, подается с брокколи и жареным чесноком, фаршем из мяса с пастбищ и многим другим для невероятно вкусного ужина!
• One Pot Burrito Bowls — Простые и вкусные мексиканские миски для буррито, приготовленные всего за 30 минут всего в одной кастрюле.Идеально подходит для напряженных будних ночей!

Рецепты из говяжьего фарша в азиатском стиле

• Тайские зеленые фрикадельки карри — Эти тайские зеленые фрикадельки карри с морковью — более здоровый рецепт ужина, который вам обязательно понравится. Фрикадельки подрумяниваются, а затем готовятся в сливочно-кокосовом соусе.
• Здоровый говяжий фарш с перемешиванием — В этом восхитительном рецепте жаркого из говяжьего фарша сочетается пикантный говяжий фарш с большим количеством вкусных овощей. Сделанный менее чем за 30 минут, это отличный ужин в будние дни!
• Жаркое из говядины и капусты — Это простое жаркое из говядины и капусты, приготовленное из повседневных ингредиентов, легко приготовить для быстрого ужина в будние дни! Это превратит вас в любителя капусты.
• Говяжий фарш Бульгоги — Этот восхитительный рецепт бульгоги из говядины готов всего за 20 минут! Это легкий и здоровый ужин в будни, любимый всей семьей.
• Тайский стир-фрай с говядиной с базиликом — Этот рецепт стир-фрай с тайской говяжьей лапшой и базиликом легко приготовить и смешать с лучшим пикантным тайским соусом из базилика.

Рецепты из говяжьего фарша в медленноварке

• Фрикадельки в медленноварке — Эти фрикадельки в мультиварке выполнены в итальянском стиле из говяжьего фарша, сыра пармезан, зелени и специй.Они медленно варятся в мультиварке и идеально подаются со спагетти или в качестве сытной закуски.
• Crock Pot Piccadillo — Crock Pot Picadillo — ароматное кубинское блюдо, приготовленное из говяжьего фарша и соуса из тушеных помидоров, зеленых оливок, болгарского перца, тмина и специй.
• Easy Slow Cooker Hamburger Stew — Это супер легкое тушеное мясо для гамбургеров в медленном приготовлении — это простая, успокаивающая еда в лучшем виде. А остатки на следующий день станут еще лучше!
• Crockpot Taco Meat — Всего три ингредиента и использование нашей надежной мультиварки делают этот рецепт мяса тако в Crock-Pot легкой победой.
• Crockpot Mexican Casserole — Супер легкая и вкусная мексиканская запеканка в Crock Pot с киноа, черной фасолью и фаршем из курицы или индейки. Здоровая комфортная еда без глютена!

Рецепты с говяжьим чили

• Жареный говяжий фарш с чили — Это не просто говяжий перец чили, это лучший перец чили на земле! Мясо запекается в духовке с медом, а затем готовится на плите на медленном огне для получения глубокого и насыщенного вкуса. Мой рецепт домашнего фарша с чили из говядины содержит множество полезных ингредиентов, и его легко приготовить.
• Говяжий фарш и перец чили из киноа — Из этого чили из говядины и киноа можно приготовить вкусное и полезное блюдо в горшочке, которое можно приготовить менее чем за 30 минут. Идеальный рецепт ужина в будние дни!
• Самый простой рецепт чили — Этот говяжий перец чили, приготовленный за 30 минут на плите, станет восхитительным ужином для всей семьи, которым можно насладиться осенью! Сделано с нуля (без приправы в упаковке)!
• Сладкий картофель быстрого приготовления и чили из говяжьего фарша — Этот рецепт быстрого приготовления из сладкого картофеля и говяжьего фарша с чили — вкусный и питательный ужин, который можно приготовить за короткое время.Вы можете подавать его прямо из кастрюли, а на следующий день использовать остатки на обед или ужин. Этот домашний перец чили готов всего за 35 минут!
• Юго-западный говяжий фарш в медленноварке с чили — Этот домашний рецепт тушеного говяжьего фарша с чили легок и полон здоровых юго-западных вкусов! Он сделан из бобов, кукурузы и перца.

Салаты с говяжьим фаршем

• Тайский салат с имбирным фаршем из говядины — Этот хрустящий, хрустящий тайский рубленый салат с имбирным говяжьим фаршем и тайской арахисовой заправкой — восхитительный, полезный ужин из говяжьего фарша с большим количеством овощей и ароматом!
• Салат из тако — Этот салат из тако быстрый, ароматный, сытный, очень легкий, и это ужин, на который каждый может согласиться как молодым, так и старым! Чтобы приготовить сытный обед, не нужно много времени, и этот простой салат — тому подтверждение.
• Быстрый греческий салат с гиросом — Этот быстрый и легкий зеленый салат с гиросом, украшенный домашними цацики и фетой, представляет собой здоровую версию сэндвича с гиросом.
• Бургер в миске — Этот рецепт бургера в миске включает домашний специальный соус для бургеров. В нем есть все начинки и вкусы вашего любимого гамбургера быстрого приготовления с более здоровым вкусом!

Инструкции

1. Выберите свой любимый рецепт.
2. Соберите ингредиенты.
3. Сделайте рецепт.
Рецепты блюд из говядины с подсчетом

калорий

Говядина богата множеством витаминов и минералов, особенно железом. Вы можете увидеть информацию о калориях и питании для различных кусков говядины на нашем счетчике калорийности говядины

.

Мексиканский говяжий чили Кон Карне с рисом

Этот низкокалорийный перец чили кон карне с высоким содержанием клетчатки — идеальное блюдо, которое можно приготовить и сохранить до конца недели. Всего 256 калорий на порцию и более 6 г клетчатки.

4 порции 256 калорий на порцию




Вкусный перец чили кон Карне

Восхитительно полезный перец чили кон карне — с высоким содержанием клетчатки, высоким содержанием белка и низким содержанием жира — легко приготовить с пошаговыми фотографиями … и отличным периодическим приготовлением.

8 порций 238 калорий на порцию




Осеннее рагу из говядины

Это тушеное мясо из говядины, идеально подходящее для ужина в холодные ночи, включает рулет, который нужно окунуть в жирный соус, что делает его очень удовлетворительным низкокалорийным вариантом.

4 порции 391 калория на порцию




Сочный стейк на гриле и кусочки чипсов

Все любят классический стейк с жареным картофелем, тем более, что он менее 450 калорий! Идеальная еда для одного, которую можно легко удвоить, чтобы накормить двоих.

1 порция 424 калорий на порцию




Уютный домашний пирог из коттеджа

Можно ли найти более домашнее блюдо, чем горячий домашний пирог? Теперь вы можете наслаждаться этим классическим блюдом, содержащим менее 415 калорий! Подавать с горячими овощами или гарниром.

1 порция 414 калорий на порцию




Небесный сырный бургер и чипсы

Хотите есть гамбургеры на диете? Попробуйте наши чизбургеры и чипсы, содержащие менее 500 калорий, и вы не почувствуете, что отказываетесь от себя.

2 порции 494 калорий на порцию




Яркий стейк Чиммичури

Украсьте свой любимый стейк этой восхитительной яркой заправкой чимичурри. С пикантным лимонным картофелем и салатом — всего на 400 калорий.

2 порции 401 калория на порцию




8 порций 294 калорий на порцию




4 порции 203 калории на порцию




Венгерский гуляш из говядины с рисом

Этот вкусный рецепт гуляша из говядины дает вам 2 из 5 в день и низкокалорийный.Если вы хотите снизить содержание жира, откажитесь от йогурта и наслаждайтесь!

4 порции 358 калорий на порцию




1 порция 559 калорий на порцию




Быстрые мексиканские тако с говядиной

Эти вкусные говяжьи тако можно приготовить всего за 20 минут — они отлично подходят для обеда в середине недели. Включает домашнюю сальсу и гуакамоле … Всего 445 ккал!

4 порции 445 калорий на порцию

При приготовлении говядины выбирайте нежирные куски мяса, обрезайте видимый жир и старайтесь выбирать методы приготовления, не требующие добавления дополнительного жира, такие как приготовление на гриле, приготовление на гриле или сухое жарение.

Это поможет снизить потребление жиров и одновременно обеспечит получение всех питательных веществ, содержащихся в красном мясе.

Если вам нужна помощь в начале работы с планом питания для похудения, у нас есть из чего выбрать в соответствии с вашими потребностями — просмотрите наши 26 еженедельных планов диеты для меню с подсчетом калорий, чтобы вы начали.

Рецепты говядины с подсчетом калорий

Вы найдете еще сотни рецептов говядины и говяжьего фарша, которые соблазнят вас, в WLR, плюс вы можете использовать инструменты, чтобы легко подсчитать калории в ваших собственных мясных фаворитах, попробуйте!

Попробовать бесплатно »

Рецепты говядины с подсчетом калорий

Вы найдете еще сотни рецептов говядины и говяжьего фарша, которые соблазнят вас, в WLR, плюс вы можете использовать инструменты, чтобы легко подсчитать калории в ваших собственных мясных фаворитах, попробуйте!

Попробовать бесплатно »

Соберите все свои любимые рецепты в одном месте Homemade and Healthy содержит 40 вкусных низкокалорийных карточек рецептов, шаблоны карточек для ваших собственных рецептов и все необходимое, чтобы все это организовать в красивой папке.