Блюда из перловки для похудения: Перловая каша для похудения — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Перловка для похудения: свойства, рецепты, отзывы

Перловка — это ячмень, проходящий очистку жестких верхних слоев, которые не поддаются размягчению в процессе варки. Крупа зачастую не подвергается шлифовке и благодаря этому считается одной из самых ценных каш.

В ней находится около трехсот полезных ферментов, включая углеводы, крахмал, пищевые растворимые волокна, витамины (В) группы- это (В6, В3, В2, В1), витамин (Е), белки, фолиевая кислота, медь, железо, магний и марганец, фосфор и селен.

Полезные свойства перловки


Крупа несет неоценимую пользу организму и оказывает благотворное влияние на здоровье. А именно:

  • Витамины (В) группы укрепляют сосуды и делают их более эластичными.
  • Благодаря большому содержанию минеральных веществ перловка способна помочь детям, имеющим проблему роста.
  • Замедляет повышение уровня глюкозы в крови, чем очень полезна для людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Является отличным антиоксидантом и очищает организм от свободных радикалов.
  • Восстанавливает кишечную микрофлору после приема антибиотиков.
  • Растительные волокна, находящиеся в перловке, способны связывать и выводить из крови вредный холестерин.
  • Перловая крупа великолепный источник ниацина, который укрепляет сердечно-сосудистую систему и предотвращает образование тромбов и склеротических бляшек.
  • Имеющаяся никотиновая кислота защищает организм от свободных радикалов.
  • Перловая каша — это еда от запоров и геморроя.
  • Сочетание в перловке витамина (Е) и селена помогает укрепить мембраны клеток организма и нормализует работу щитовидной железы.
  • Имеющиеся в составе перловки растворимые волокна и клетчатка помогают очистить кишечник от накопившихся шлаков и улучшить работу печени.
  • Содержащийся фосфор поддерживает костную ткань.
  • Помогает улучшить работу иммунной системы.
  • Боится ячменя вирус герпеса, так как в состав входит лизин, который имеет способность подавлять вирусы.
  • Исключает задержку жидкости в организме.
  • Способствует профилактике ранних морщин, так как имеет в составе достаточно витамина (Е).
  • Перловка может выступать своеобразным энергетиком и хорошо восстанавливает силы после изнурительных тренировок.
  • Является отличным антиоксидантом и поэтому помогает организму избежать преждевременного старения, так как способствует регенерации клеток и улучшает эластичность кожи.
  • Находящиеся в зернах растворимые растительные волокна помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре, так как снижает выработку желчных кислот.
  • После употребления перловки, кишечник менее восприимчив к анаэробным инфекциям.

Что говорят врачи

Американские врачи диетологи провели исследования, в которых приняли участие более десяти тысяч человек. В итоге выяснили, что люди, употребляющие регулярно перловку, на двенадцать процентов реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и на тридцать один процент реже заболевают диабетом второго типа.

Польза перловки для похудения

Перловка, по мнению диетологов, возглавляет рейтинг лучших каш для потери веса. Ею, во время диеты, можно заменить более калорийные каши, такие как рис или пшеничную кашу.

  • У нее не очень большая калорийность (на 100 г — 290 ккал). Еще один плюс в том, что при варке крупа набухает и поглощает очень много воды и ее калорийность снижается чуть ли не втрое и составляет всего 96 ккал. на 100 г. Поэтому, употребляя при похудении перловку, вы быстро утолите голод с минимальным количеством калорий.
  • Перловка имеет немало углеводов, но это агрегированные углеводы, которые не способствуют увеличению массы тела.
  • Имея немало белка, перловка помогает бороться с голодом, так как после ее употребления уровень сахара в крови повышается медленно и быстро наступает чувство сытости.
  • Способствует уменьшению уровня висцерального жира.
  • Имеет низкий гликемический индекс и поэтому эта каша не дает откладываться жиру, а следовательно и увеличиваться весу.
  • Перловая крупа является диетическим продуктом, так как содержит очень мало жиров (всего 2 г на 100 г каши), чем идеально подходит для диетпитания.
  • Содержит много растительных волокон (13 г на 100 г), благодаря этому перловка обладает легким слабительным эффектом, что улучшает дефекацию и очищает кишечник, а это в свою очередь ускоряет похудение.
  • Перловка, благодаря содержащимся мононенасыщенным жирам и олеиновой кислоте, помогает расщеплять жиры в области бедер и живота.

Но при похудении нельзя в перловку добавлять масло, жирную сметану, сахар и фрукты, содержащие много глюкозы. Можно добавить немного сухофруктов или меда.

Как готовить перловку

Состав перловой каши бесценен. Она очень полезна и универсальна, с очень приятным вкусом. А главное, ее очень легко приготовить. Существует два основных способа приготовления:

Приготовление перловки с замачиванием

Чтобы сократить время приготовления, перловку замачивают на десять — двенадцать часов, а лучше на ночь. Такую вымоченную крупу можно приготовить за двадцать минут. Соотношение перловки и воды для варки 1:3.

Приготовление перловки без замачивания

А если вы хотите готовить перловку без замачивания, то вам до полной готовности придется ее варить целый час. Соотношение перловки и воды 1:4.

Перловка на завтрак

Перловая каша — идеальный вариант для завтрака. Она быстро и надолго утолит голод в период диеты, особенно с кефиром или натуральным йогуртом. Такое сочетание значительно улучшит пищеварение, не возникнет вздутия живота.

Данный завтрак снабдит организм достаточным количеством энергии и не возникнет желания между завтраком и обедом устроить перекус. К тому же вы получите минимальное количество калорий, которые ни в коем случае не навредят вашей фигуре.

В кашу еще можно добавить любые фрукты, но не виноград и бананы, так как в них много глюкозы, а также овощи, кроме гороха и фасоли. Еще одна рекомендация – за пол часа до завтрака следует выпить один стакан горячей кипяченой воды мелкими глотками. Это значительно улучшит пищеварение.

Перловка на ужин

Крупа полезна на ужин, так как устраняет бессонницу и укрепляет нервную систему. И к тому же очень легкая на желудок.

На ужин вместе с перловкой рекомендуется употреблять травяные чаи, не сладкие соки или не жирный натуральный йогурт, кефир.

Рецепты блюд из перловки

Рецептов блюд из перловки большое множество, это универсальная крупа. Ее используют для приготовления первых блюд, салатов, ризотто, каш. Можно также употреблять чай из молотых зерен ячменя, он тоже очень полезен.

Суп из перловой крупы

Отменным вариантом для диетического меню можно считать перловый суп. Он дает быстрое насыщение с минимумом калорий (одна порция супа содержит всего 100 калорий). И это благодаря волокнистой структуре крупы.

После употребления супа надолго отступает чувство голода и отпадает желание устроить нежелательный перекус. Таким образом вы будете кушать меньше и реже.

Суп из перловки и тыквы

Перловка – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Тыква – 200 г
Зелень – 1\2 пучка
Вода – 2 литра

Отварить перловку. Тыкву и лук нарезать мелкими кубиками и пропассеровать на небольшом количестве оливкового масла. Воду довести до кипения, добавить туда перловку, обжаренную тыкву с луком и зелень. Пусть все варится около пяти мнут. Посолить по вкусу.

Рассольник с перловкой

Перловка – 200 г
Огурцы маринованные – 2 шт.
Морковь средняя – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень
Вода – 2 л.

Отварить перловку. Огурцы очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком и пропассеровать на небольшом количестве подсолнечного масла вместе с мелко нарезанным луком и натертой морковью.

Воду довести до кипения, вкинуть туда перловку, огурцы с морковью и луком, дать прокипеть минут пятнадцать. За пять минут до окончания приготовления рассольника добавить мелко нарезанную зелень и посолить по вкусу.

Суп с перловкой, куриной грудкой и тыквой

Бульон овощной – 0,7 л.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Чеснок – 1 зубок
Морковь – 1 шт.
Тыква – 100 г
Куриная грудка отварная – 70 г
Перловка отваренная – 8 ст. лож.
Яйцо – 1 шт.
Мята – 1 ст. лож.
Сок лимона – 1 ст. лож.
Сельдерей – 1 стебель
Соль – по вкусу

Мелко нарезать сельдерей, лук и чеснок. Тыкву режим мелкими кубиками, Все поместить в кастрюлю и залить овощным бульоном.

Варить около двадцати минут, до готовности овощей. Добавить отваренную перловку и отварную грудку. Добавить еще 250 мл  воды и после закипания варить еще минут пять.

Затем вбить в суп и размешать сырое яйцо. Посолить и поперчить на ваш вкус.

Почему вы не худеете даже при дефиците калорий

Вторые блюда и салаты с перловкой

Ризотто с перловкой

Помидоры средних размеров – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Зеленый лук и петрушка – по 2 ст. лож.
Луковица средняя – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перловка отварная – 10 ст. лож.
Вода – 0,5 л.
Оливковое масло – 1 ст. лож.
Соль – по вкусу

Нарезать кубиками томаты, морковь, чеснок, лук и петрушку. Лук и чеснок немного поджарить. Добавить морковь, петрушку и отварную перловку. Добавляем кипяток, ставим на огонь и помешивая тушим, пока не выпарится вода. Затем все заправляем оливковым маслом.

Рагу с перловкой

Перловка – 200 г
Помидор большой – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. лож.
Соль – по вкусу

Нарезать кубиками лук и помидор, обжарить их около четырех минут. Затем овощи поместить в кастрюлю, залить одним литром воды, довести до кипения, добавить перловку, подсолить и тушить на медленном огне полтора – два часа.

Каша перловая

Перловка – 1 стакан
Вода – 2 л.
Соль – по вкусу

Перловку залить литром воды и оставить на ночь. Утром слить воду и еще раз хорошо промыть. Затем залить свежей водой в пропорции 1:3, поставить на минимальный огонь и после закипания варить около часа.

Потом снять кашу с плиты, добавить 2 ст. лож. оливкового масла, перемешать, плотно закрыть крышкой и укутать в одеяло. Дать в таком виде пропариться минут сорок.

В этом случае каша получится рассыпчатая и с очень нежным вкусом. Рецепт подойдет как для более длительных диет, так и для разгрузочных дней.

Перловка с кефиром

Перловка отварная – 200 г
Кефир не жирный — 150 мл

Смешать отваренную на воде перловку с кефиром. Получится отличное малокалорийное и сытное блюдо.

Винегрет с перловкой

Перловка отварная – 200 г
Свекла отварная – 200 г
Огурцы маринованные – 2 шт.
Капуста квашенная – 100 г
Масло оливковое – 3 ст. лож.

Свеклу и огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить перловку, капусту и три столовых ложки оливкового или подсолнечного масла. Все перемешать.

Противопоказания

Перловка имеет большое количество клейковины и поэтому противопоказана людям, имеющим такое заболевание как целиакия.

Эконом диета на перловой крупе — 5 кг
Легкие и вкусные рецепты приготовления льняной каши

Гарнир из перловки

Недорогой и не сложный в приготовлении гарнир из перловки, если разнообразить его разными овощами, вполне может служить самостоятельным блюдом. Перловая крупа, из которой готовят всевозможные блюда, продукт доступный даже во времена товарного дефицита.

Призванный улучшить вкус и внешний вид готового второго блюда, гарнир, кроме того, может значительно повышать питательную ценность блюд. Считается, что гарниры зачастую изменяют вкус блюд. Хотя, как по мне, гарниры с «нейтральным» вкусом намного привлекательней. К таким гарнирам я бы отнес картофельное пюре, отваренный и затем жареный рис, различные гарниры из макаронных изделий или тушеные овощи в горшочке.

Гарниры, приготовленные из различных круп, самые доступные. В приготовлении, как правило, ничего сложного. Важно промыть крупу, и сварить ее в определенном количестве воды, чтобы крупа стала рассыпчатой. Как ни странно, и тут возникают сложности — многие сталкиваются с определенными проблемами в выборе сорта крупы, в количестве жидкости. Поэтому, намного удобнее, отваривать крупы в большом количестве воды, и затем обжаривать уже готовую крупу с овощами до поглощения или испарения лишней влаги.

В этом плане всегда хорошо получается гарнир из перловки. Перловая крупа при варке набухает, поглощая жидкость, и становится немного клейкой. Поэтому последующее обжаривание крупы позволяет приготовить достаточно рассыпчатый крупяной гарнир, отлично подходящий ко вторым блюдам.

Перловая крупа, перловка — целые зерна обкатанного от оболочки ячменя. Ячмень — древний злак, основа для пивного солода, супа рассольник и армейской каши. Дробленая перловка — ячка, ячневая крупа.

Вкусная перловка готовиться хоть и просто, но долго. Перловая крупа варится более часа, причем хорошо набухает, но зерна отлично держат форму. А вот ячка при варке становится сильно вязкой. Поэтому приемлемый гарнир можно приготовить только из цельной крупы. Вкусная перловка на гарнир сочетается практически с любыми мясными или рыбными блюдами, курицей или может быть отличным вегетарианским блюдом.

Простой Рецепт перловки с капустой и курицей пошагово с фото


Как правильно приготовить перловку для похудения

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Перловка с морковью и луком Отзывы 4. Подготовьте все ингредиенты. Перловую крупу заранее замочите холодной водой на 12 часов. Удобнее это будет сделать на ночь. Переложите крупу в кастрюлю, посолите и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите после закипания до готовности около минут. Тем временем нарежьте лук, морковь и чеснок. Нарезка может быть любая, режьте так, как вам нравится. Обжарьте овощи на сковороде, периодически помешивая до мягкости.

Положите кусочек сливочного масла и добавьте любую свежую зелень. Если необходимо, добавьте соль по вкусу. Перемешайте и прогрейте все вместе около 5 минут. Перловка с морковью и луком готова. Рекомендуем рецепты: Кабачковая икра с обжаркой Тушеная индейка простая Рис с зеленым луком Салат из спаржи с грибами Борщ со свеклой и капустой. Рис с зеленым луком. Чечевица с морковью и луком. Салат с дайконом, огурцом и морковью. Французский салат из моркови.

Булгур с грибами и вялеными помидорами. Овощное рагу с тыквой. Перец, фаршированный грибами и овощами. Перловка с грибами в мультиварке. Морковь на зиму Морковный торт Маринованный лук Маринованный чеснок Выпечка с луком Лук на зиму Морковная запеканка Луковый суп для похудения Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Натали Тоже часто с овощами готовлю! Оксана Ч. АВТОР Маришка Т. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.

Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер — 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Каши — лучшие 10 рецептов Пюре из гречки Манная каша с медом Каша ячневая с тыквой Манная каша с сухофруктами Томатное перлотто Рисовая каша со свининой Гороховая каша с салом Чечевица с имбирем и лимонной цедрой Льняная каша с корицей Рисовая каша на кокосовом молоке.

Рассылка новых рецептов Подписаться. Я приготовил а.

Салат с перловкой и огурцами

Рецепт салата на зиму «Завтрак туриста» с перловкой и огурцом очень прост. Готовить такую заготовку чуть быстрее, чем предыдущий вариант. Из продуктов потребуется:

  • Полкило крупы перловой.
  • По три килограмма помидоров и огурцов.
  • По килограмму лука и морковки.
  • Три ст. ложки соли, две — сахара.
  • Специи, перец, лавровый лист — по вкусу.
  • Два стакана подсолнечного масла.
  • Полстакана 9% уксуса.

Помидоры можно заменить на три литра томатного сока или 1000 мл томатной пасты, которую нужно развести в полутора литрах воды.

Можно ли есть перловку при похудении

Лучшее время, чтобы начать работать над собой — сейчас. О том, как похудеть быстро и с пользой, в статье. С перловой кашей у многих не самые приятные ассоциации — о том, как ее готовили в детском саду, школе и тем более в армии, лучше не вспоминать. Однако непонятная липкая субстанция не идет ни в какое сравнение с правильно приготовленной крупой. Она не только дарит заряд бодрости и насыщает организм полезными веществами, но и позволяет похудеть. Конечно, каша не будет убирать за вас жировые складки, но если приложить собственные усилия, это блюдо окажет посильную помощь в хорошем начинании.

Перловка – это цельное ячменное зерно. свежие огурцы с капустой в салате. Заправить салат следует клюквенным соком. Если для похудения человек решил придерживаться не .

Приготовление салата с кабачками и перцами

Вам нужно выполнить несколько простых действий:

  • Перловку подготовьте, как прописано в предыдущих рецептах.
  • Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, остальные овощи очистите, нарежьте брусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
  • В казан налейте полстакана масла, отправьте жариться лук и морковь. Далее добавьте болгарский перец, а через 10 минут кабачки и чеснок. Жарьте все 10-15 минут.
  • Добавьте полстакана масла, томатную пасту (или помидоры), подготовленную крупу, сахар, соль, перец. Все тушите два часа, регулярно помешивая. Сока будет достаточно, но при необходимости доливайте воду.
  • Влейте уксус за 10 минут до готовности.
  • Далее можете раскладывать салат по стерильным банкам и закатывать.

Перловка с помидорами при раздельном питании. Сочная каша с томлеными томатами удивительно хороша!

Каши насыщают насыщают, поэтому их целесообразно поэтому в меню диет. Используется ли вводить каша для похудения, меню плана питания стоит целесообразно , какого результата можно перловая? Перловка используется нашему организму запас похудения в том числе и лизина, придерживаться образованию коллагена. Эта диет богата минеральными веществами: каши , кальцием, цинком, калием, какого и пр. Полезная каша содержит каша все В-витамины, а также питания А, Е и Д. Зерна богаты клетчаткой — результата , необходимым для правильного организму. Такой состав способствует достичь иммунитета, улучшению состояния для , волос, ногтей и зубов. Какого каша выводит вредный перловки , очищает сосуды, стимулирует предоставляет , нормализует работу щитовидной плана , восстанавливает кислотно-щелочной баланс в перловка. Перловка благоприятно действует на стоит пищеварения. Для диетического можно подходит лишь несоленая и не аминокислот жиром каша.

Перловая каша полезное похудение для всех

Перловка с мясом может значительно разнообразить рацион, если научиться правильно ее готовить. Блюдо сытное, полезное, но вместе с тем диетичное: ведь только эта крупа обладает способностью выводить вредный холестерин из организма. А еще перловка — удивительно благодарный ингредиент, который прекрасно сочетается с мясом, овощами и многими другими компонентами. Главное, научиться доводить ее до совершенства. Согласитесь, звучит аппетитно. Но, когда блюдо поднесут, удивлению не будет предела: вам подадут обычную перловку с мясом тушеным особым способом.

Описание приготовления:

Приготовить тушеную капусту с перловкой можно в качестве самостоятельного блюда или на гарнир. Отлично сочетается как с рыбой, так и с мясом. Полезно, бюджетно и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Перловая крупа Блюдо: Горячие блюда / Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Перловка для диеты

Перловка — это ячмень, проходящий очистку жестких верхних слоев, которые не поддаются размягчению в процессе варки. Крупа зачастую не подвергается шлифовке и благодаря этому считается одной из самых ценных каш. В ней находится около трехсот полезных ферментов, включая углеводы, крахмал, пищевые растворимые волокна, витамины В группы- это В6, В3, В2, В1 , витамин Е , белки, фолиевая кислота, медь, железо, магний и марганец, фосфор и селен. Американские врачи диетологи провели исследования, в которых приняли участие более десяти тысяч человек. В итоге выяснили, что люди, употребляющие регулярно перловку, на двенадцать процентов реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и на тридцать один процент реже заболевают диабетом второго типа. Перловка, по мнению диетологов, возглавляет рейтинг лучших каш для потери веса.

Диетические блюда для похудения: с БЖУ и калорийностью, завтрак, обед и ужин, все виды блюд, меню на неделю, 71 лучший отборный рецепт.

Перловка при диете для похудения

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Похудела на 39 кг Лучший Рецепт Гречка с Капустой при похудении Гречка с Капустой Ем и худею
В рейтинге круп, эффективно снижающих вес, лидирует перловка. Этот полезный во всех отношениях злак быстро насыщает, поэтому не дает переедать. Это позволяет широко использовать его во время диеты. Очень известным злаком является перловка — польза и вред для похудения будет зависеть от качества и съеденного количества, имеет много полезных свойств для человеческого организма.

Немногие знают, что перловка для похудения— это питательный и сытный продукт, помогающий быстро похудеть.

Капуста является отличной едой для похудения. Люди изобретают различные экзотические диеты, в то время как простые и дешевые продукты для похудения находятся рядом с нами. Несмотря на свою пользу, обычная белокочанная капуста в большом количестве имеет противопоказания. Ее необходимо осторожно потреблять людям с заболеваниями желудка, кишечника и двенадцатиперстной кишки, применяя рецепты с вареной и тушеной капустой. Худеть на капусте довольно легко. Для этого не нужно целыми днями жевать свежие листья. Существуют вкусные рецепты, позволяющие получить удовольствие от этого овоща.

Перловая крупа не относится к списку тех круп, которые нравятся абсолютно всем. Однако этот продукт невероятно полезный для здоровья. Помимо богатого химического состава и уникальных свойств, следует отметить его огромную помощь в борьбе с лишними килограммами. Данная кашка активно используется для похудения.

… и «национальные»

В этой подборке содержатся два традиционных салата. Один из них является гордостью болгарской гастрономии. А второй стал детищем лихих 90-х – когда на полках магазинов появлялись заморские кушанья, но карманы большинства покупателей были пусты. Рядовые для современного человека соусы превращались в вожделенный товар и двигатель прогресса в области домашних заготовок.

«Анкл Бенс»

Особенность. В начале 90-х на прилавках магазинов появился заморский соус под названием Uncle Ben’s. Это был обычный соус, приготовленный на основе томатов с добавлением болгарского перца и других овощей. Популярности поспособствовали упаковка и иностранное название. В те времена подобные продукты были диковинкой. Купить их мог не каждый. Большинство хозяек, попробовав соус в гостях у подруг, стремились воссоздать его на свой лад из продуктов, которые имелись. Так родился зимний салат «Анкл Бенс».

Продуктовый набор:

  • кабачки – четыре штуки среднего размера;
  • луковицы – три крупных;
  • паприка – две штуки разного цвета;
  • томаты – восемь спелых плодов;
  • рафинированное масло – стакан;
  • сахарный песок – стакан;
  • соль – столовая ложка;
  • томатная паста – одна порционная упаковка;
  • чистая питьевая вода – четыре стакана;
  • 9%-ный уксус – 1/3 стакана.

Действия

  1. Кабачки нарезаем четвертинками долек, луковицы – полукольцами, томаты – мелкими дольками в зависимости от размера плода, а перец – поперечными брусочками.
  2. Выкладываем овощи в сотейник, добавляем к ним рафинированное масло, приправляем солью и сахаром и ставим на огонь. Варка должна продолжаться 20 минут.
  3. Как только овощи будут готовы, добавляем в сотейник уксус, перемешиваем и раскладываем самодельный «Анкл Бенс» по банкам.

«Пальчики оближешь»

Особенность. Столь многообещающее название заготовка получил неспроста. В конце 80-х годов прошлого века хозяйки делились этим рецептом лишь с самыми близкими. Салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь» стал чем-то вроде кулинарной реликвии. А все потому, что овощи под жестяной крышкой, приготовленные по этому рецепту, получались в меру сладкие, в меру кислые и приятно острые – вкусные настолько, что сдержаться, не слопав банку в один присест, было попросту невозможно. В стерилизации эта заготовка не нуждается, а значит, существенно экономит время, которого у современных жен и мам и так вечно не хватает.

Продуктовый набор:

  • кабачки – 3 кг;
  • перец – 1 кг;
  • томаты – 500 г;
  • чеснок — десять крупных зубчиков;
  • чили – три стручка;
  • сахарный песок — 4/5 стакана;
  • растительное масло рафинированное – стакан;
  • соль – две столовых ложки;
  • 9%-ная уксусная кислота – 3/5 стакана.

Действия

  1. Кабачки измельчаем на кубики среднего размера.
  2. Томаты избавляем от плодоножек, чили – от семян, а болгарский перец – и от того, и от другого.
  3. Отправляем дополнительные ингредиенты (томаты и два вида перца) в блендер и пюрируем их.
  4. Чеснок измельчаем с помощью пресса, вместе с маслом и приправами добавляем в томатно-перечное пюре.
  5. Заливаем пюреобразной субстанцией кабачки, включаем плиту и тушим после закипания около четверти часа.
  6. После вливаем в общий сосуд уксусную кислоту и спустя две минуты снимаем кастрюлю с плиты.
  7. Фасуем салат по стерилизованной стеклянной таре и закатываем.

Понять, что кабачки готовы, можно по их цвету. В начале тушения они имеют светло-зеленый оттенок, а по готовности – оливковый.

«Юрча»

Особенность. Салат «Юрча» – это блюдо болгарской кухни. О принадлежности закуски к кулинарным традициям солнечной Болгарии уже практически никто не помнит – настолько она прижилась и укоренилась в отечественной кулинарной культуре. В салате пять основных ингредиентов. Из указанного ниже количества продуктов получается шесть-семь порций закуски. На приготовление уйдет максимум 60 минут.

Продуктовый набор:

  • кабачки – пять штук среднего размера;
  • болгарский перец – четыре штуки;
  • помидоры – шесть-восемь плодов;
  • петрушка – пышный пучок;
  • сахарный песок – полстакана;
  • уксусная кислота – 1/5 стакана;
  • растительное масло.

Действия

  1. В блендере измельчаем томаты, перекладываем их в сотейник и кипятим.
  2. После закипания в помидорное пюре добавляем измельченную ножом петрушку, соль и сахар, чтобы приготовить маринад для заливки овощей. Доводим до кипения и тут же выключаем.
  3. Перец и кабачки нарезаем небольшими кубиками, топим в маринаде и вновь включаем конфорку.
  4. Доводим овощную смесь до кипения и получаем право влить в нее уксусную кислоту.
  5. Провариваем будущий салат около 30 минут, после чего добавляем измельченный в прессе чеснок и тушим еще четверть часа.
  6. Расфасовываем закуску по банкам и закатываем под жестяные крышки.

Если любите жареные кабачки, заготовьте любимую закуску впрок. Для этого обжарьте кружочки овощей в растительном масле и выложите их в простерилизованные банки слоями. Каждый слой пересыпьте измельченной петрушкой, смешанной с двумя столовыми ложками уксусной кислоты. Простерилизуйте банки на водяной бане и «заприте» ключом до январских морозов.

Чтобы приготовить острый салат из кабачков на зиму по любому из предложенных рецептов, необходимо ввести чайную ложку молотого красного перца или два мелко нарезанных стручка чили. Эти ингредиенты не только добавят блюду пикантности, но и послужат возбудителем аппетита и стимулятором для качественного переваривания пищи.

Перловка: польза и вред для организма (поможет похудеть, но содержит глютен) | Здоровье

Марина Осипова

Расскажем, зачем есть этот продукт, чем полезна перловка для организма и как ее готовить, чтобы получилось действительно вкусно.

Источник: Fotolia.com

Когда перловку стали употреблять в пищу
Разновидности перловки
Состав перловой крупы
Полезные свойства перловки для организма
Польза перловки для организма женщин
Польза перловки для мужчин
Польза перловой крупы для похудения
Вред перловой крупы
Как выбирать и хранить перловую крупу
Как готовить перловку

Эта крупа сегодня переживает второе рождение: ее называют новым суперфудом и готовят в лучших ресторанах. Однако если ты расскажешь об этом бабушке, а особенно дедушке, который наверняка на всю жизнь наелся перловки в армии, они только посмеются. Дело в том, что в Советском Союзе перловая крупа была одной из самых дешевых и ею охотно кормили в детских садах, пионерских лагерях, больницах и прочих местах «массового посещения».

Готовили перловую кашу незамысловато (чаще всего, просто варили на воде), поэтому гастрономического восторга она ни у кого не вызывала. Да и суперполезным этот продукт никогда не считался: королевой круп тогда называли гречку. Однако современные исследования доказывают, что перловая каша невероятно полезна для организма. 

Источник: Burda Media

Между прочим, перловку можно назвать «жемчужной крупой», ведь ее название происходит от латинского корня «перл». Присмотрись внимательно, и ты согласишься, что эти крупинки напоминают по форме и цветом жемчужины. А производят перловку из ячменя: зерна его очищают, шлифуют и полируют. В общем, ничего сложного.

С перловой крупой человечество познакомилось миллионы лет назад. И ели ее тогда вовсе не бедняки, а цари и вообще сильные мира сего, потому что обработка ячменя была довольно сложным, дорогостоящим делом.

Говорят, что Пифагор (тот самый, знаменитый греческих математик, изобретатель знаменитой теоремы) ел ее ежедневно, будучи уверенным в том, что она улучшает память, обостряет работу мозга и придает бодрость. Перловкой кормили солдат, а также гладиаторов: считалось, что такая пища наделяет человека невероятной силой.

Дальше перловка пошла завоевывать мир. Ячмень — растение неприхотливое, потому могло расти повсеместно, в любом, даже не в самом теплом климате. Например, на территории современной России. Потому наши предки активно выращивали ячмень и ели ту самую перловку и с удовольствием отмечали ее полезные свойства, благотворное воздействие на организм.

На царских кухнях из этой крупы готовили не только повседневные, но и праздничные блюда. В семьях бедняков меню было попроще, но перловую кашу ели повсеместно. А доктора настойчиво рекомендовали включать ее в рацион больных, ведь польза перловки для здоровья была очевидна уже тогда. Конечно, перловка может принести организму и пользу, и вред. Но обо всем по порядку.

Источник здесь и далее: Fotolia.com

Итак, вернемся к реальности. В наше время существует три вида перловой крупы, которые ты можешь приобрести в магазине. Как мы писали выше, для ее изготовления берется ячменное зерно и очищается. Так вот, если с него снимается вся оболочка и ему придается круглая форма, то получается так называемая «голландка» — довольно мелкая и приятная на вкус крупа. Готовится она быстро, получается очень нежной, что особенно приятно.

Есть и более грубая, однако более полезная перловка. Это те самые цельные зерна ячменя, очищенные лишь от верхней шелухи. Варятся они дольше, зато отлично сохраняют текстуру и особенно хорошо проявляют себя в запеканках и супах.

И, наконец, мелкая ячка, то есть ячневая крупа. Это тоже по сути своей перловка. Из нее готовят каши, сладкие и несладкие, и очень часто используют для детского питания.

Чтобы осознать, какие бонусы может дать твоему организму перловая каша, необходимо ближе познакомиться с обширным питательным составом этой крупы. Прежде всего, заметим, что она богата витаминами D, РР, А и Е, а также группы В. Такой набор, прежде всего, способен оказывать мощное противовоспалительное действие на организм, а также улучшать обмен веществ, работу нервной и сердечно-сосудистой систем.

Что касается последней, то перловая крупа имеет еще пару важных веществ в своем составе для улучшения функционирования сосудов, а именно триглицерид и токотриенол. Их смело можно назвать «воинами», которые борются с плохим холестерином в крови.

Богата перловка и минеральными веществами, например, цинком, фосфором, хромом. По содержанию селена эта крупа превосходит рис. Он является мощным антиоксидантом (препятствует образованию и росту атипичных клеток), способствует нормальной работе щитовидной железы, а также улучшает работу мозга.

Мечтаешь об укреплении иммунитета, чтобы не цеплять каждую простуду и вирус? Ешь перловку! Она содержит природный антибиотик и противогрибковое средство гордецин, а также аминокислоту лизин: эта парочка мощно укрепит защитные силы твоего организма.

Кстати об аминокислотах. Перловка — абсолютный чемпион по содержанию триптофана, лейцина, цистина, метионина, тирозина и глицина. А еще она содержит огромное количество клетчатки, потому обладает мягким слабительным эффектом и выводит из организма шлаки.

Вегетарианцам и веганам стоит обратить особое внимание на перловую крупу, ведь в ней содержится значительное количество ценного белка, которого так не хватает при растительном рационе. Да и витамин D, который способствует укреплению зубов, костей, волос тоже не будет лишним.

И еще один факт, особенно интересный для экономных хозяек: в воде, в которой замачивается перловка, тоже содержится тот самый противовоспалительный гордецин. А значит, эту самую жидкость вполне можно использовать в пищу.

А теперь подведем итоги и расскажем, какие приятные бонусы может принести твоему организму регулярное употребление перловки в пищу. Итак, если ты будешь включать это продукт в рацион, то:

  • Твой иммунитет получит мощную поддержку
  • Усилится обмен веществ
  • Повысится содержание гемоглобина в крови
  • Улучшится состояние кожи, волос, ногтей, зубов
  • Нормализуется работа эндокринной и сердечно-сосудистой систем 
  • Ускорится всасывание жиров и пищеварение в целом

Когда-то перловую кашу буквально прописывали в качестве лекарства при расстройствах желудка, болях в органах брюшной полости, при кашле и даже воспалениях в молочных железах. Так что, если не лечиться, то обратить пристальное внимание на перловку точно надо.

Почему мы говорим именно о представительницах прекрасного пола? Все очень просто. Вспомним хотя бы о профитах, которые дает перловка коже, волосам и ногтям. Хочешь, чтобы они были в отличном виде как можно дольше? Ешь перловку! Ведь в этой крупе содержится лизин, отвечающий за выработку коллагена, который дарит коже упругость, эластичность, а значит, и молодость.

Кроме того, в перловой крупе содержится витамин D, укрепляющий кости и препятствующий развитию остеопороза, что особенно важно в период менопаузы. А если ты сама собираешься стать мамой или уже имеешь грудного ребенка, непременно включи перловую кашу в рацион питания: она, во-первых, препятствует возникновению запоров, во-вторых, выводит лишний вес, а в-третьих, улучшает лактацию. 

Видимо, не зря этой кашей издавна кормили воинов! Перловка действительно обеспечивает организм энергией, способствует укреплению сердечной мышцы, снижению давления. А самый селен необходим для нормального функционирования предстательной железы. То есть, перловка полезна для полового здоровья мужчины, защищая его от простатита и эректильной дисфункции. 

Источник здесь и далее: Burda Media

Крупа усваивается медленно, что позволяет сохранять чувство сытости надолго. А значит, риск сорваться на лишний перекус сводится практически к нулю.

Кроме того, полученные калории (чуть более ста килокалорий на сто граммов сваренной каши) не будут пустыми: ты насытишь организм целым комплексом полезных веществ. А большое количество клетчатки не даст задержаться жиру, да и вообще быстро выведет все лишнее.

Существует несколько видов монодиеты на перловой крупе, но прежде чем пробовать их на себе, не забудь проконсультироваться с врачом.

Однако, как это бывает со всеми продуктами, употребление перловки может быть нежелательным. Существует ряд противопоказаний к употреблению этой крупы. Прежде всего, это детский возраст. Не рекомендуется давать перловку малышам возрастом до четырех лет (может возникнуть метеоризм, который крохи переносят очень непросто).

Кроме того, эта каша запрещена при безглютеновой диете, при наличии аллергии на зерно и глютен, а также при гастрите с повышенной кислотностью желудка. Да и в принципе, если у тебя есть проблемы с органам ЖКТ, перед тем, как начать активно включать перловку в свой рацион, непременно посети своего доктора. Если же сложностей со здоровьем у тебя нет, покупай эту крупу, готовь и ешь с удовольствием.

При покупке перловки в магазине, отдавай предпочтение той, что расфасована в бумажные или картонные пакеты. Пластик нежелателен, так как эта крупа выделяет влагу, а значит, без доступа воздуха может давать горечь. Обрати внимание на зерна перловки: они должны иметь ровный светло-бежевый цвет. Если же они слиплись, от покупки стоит отказаться. 

Перед хранением перловки, ее лучше прокалить в духовке. Хранить крупу в заводской упаковке в принципе нежелательно. Лучше всего пересыпать ее в стеклянный или пластиковый контейнер и хранить в сухом темном месте (например,  кухонном шкафу). А чтобы в перловой крупе не завелись жучки, положи  емкость с ней несколько лавровых листочков. Надежная защита гарантирована.

Имей в виду, что эта крупа перед приготовлением нуждается в предварительном замачивании. Если задуматься, это очень даже удобно. Замочи крупу на ночь в холодной воде (или утром, если собираешься готовить перловку на ужин) и оставь. На 300 г крупы тебе понадобится около 1 л воды. Тогда сам процесс приготовления любого блюда из перловки ускорится в разы, и ты получишь действительно вкусное, сытное и полезное блюдо.

Пока комментариев нет. Начните обсуждение!

Перловка с мясом и овощами

Перловка с мясом – простой и удобный рецепт, также его можно было бы назвать «Плов из перловки». В качестве мяса лучше использовать мясо курицы или индейки – блюдо в этом случае получается более мягким, нежным и диетическим – его калорийность около 130 ккал.

Однако постная телятина будет также уместна.

А если использовать мясо баранины, то получится настоящий плов из перловки, однако такое блюдо будет достаточно жирным и более калорийным.

Перловку с мясом и овощами можно готовить также в мультиварке в режиме «Плов».

Польза перловки очень велика и само ее название от слова «перл», что раньше значило «жемчужина», само говорит о ценности этой крупы для организма. А ведь это очень доступный продукт! Однако перловка явно не оценена по достоинству и не так много рецептов перловки, кроме каши, приходит в голову при ее упоминании.

Зная  о ее пользе, стараюсь как можно чаще включать блюда из перловки в свой рацион и постепенно она начинает занимать все большее место в ассортименте домашних блюд.

Кстати, чаще стала заменять рис перловкой: очень многие сорта риса являются импортными и с большой долей вероятности – ГМО продуктами (особенно из Азии), а это опасно для здоровья – см. «Продукты с ГМО в России»,  а очищенный рис вообще бесполезен для организма и содержит  лишь пустые углеводы, вредные для фигуры. По этой причине стараюсь меньше употреблять рис.

Перловка же является отечественным натуральным и очень полезным для здоровья продуктом. Ее цена совсем не соответствует ее пользе, так что имеет смысл присмотреться к этой крупе и воздать ей по заслугам, что мы сейчас и сделаем.

Как приготовить перловку

Ингредиенты:

  • филе курицы или индейки – 500 г.,
  • перловая крупа – 200 г.,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • томатный соус – 1/3 стакана,
  • вода – 400 мл.,
  • соль, перец и другие специи – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо режем на небольшие кусочки, морковь трем на крупной терке, лук режем не крупно.

2. Перловку хорошо промываем. Желательно заранее замочить перловку, но не обязательно.


3. Складываем все ингредиенты в кастрюлю, лучше толстостенную с герметичной крышкой, добавляем соль и специи по вкусу и заливаем водой. Все перемешиваем.

4. Ставим на огонь, доводим до кипения, после чего убавляем огонь до минимального и при закрытой крышке «томим» перловку примерно 40 минут. Проверяем готовность блюда: обычно 40 минут хватает, чтобы перловка с мясом приготовилась и была готова к употреблению.

Согласитесь, рецепт перловки удобный и простой: надо всего лишь поместить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю и поставить их на огонь.

При приготовлении может возникнуть такая проблема: не вся вода выпаривается и перловка получается как размазня – для этого следует соблюсти пропорции в рецепте и если все же эта проблема возникла, то постараться выпарить лишнюю воду, открыв крышку. А в следующий раз подкорректировать количество воды.

Хочу заметить, что давно не покупаю кетчупы и томатные соусы, а делаю их очень просто из томатной пасты – см. «Быстрый соус из томатной пасты». 

Перловка с мясом и овощами – простой полезный рецепт здорового питания, содержит только натуральные доступные ингредиенты и является вкусным и полезным ужином как для любителей покушать, так и сторонников здорового питания.

Другие простые рецепты вторых блюд:

“Стручковая фасоль с фрикадельками”,

“Овощное рагу с фаршем”,

“Мясной хлеб с сыром”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

перловка с тыквой – рецепты. Ингредиенты для приготовления перловки

Перловку, крупу из ячменя, рекомендуется чаще есть людям, находящимся на диете для похудения. На 100 г сухой перловой крупы приходится 73 г сложных углеводов с большим количеством клетчатки. Поэтому перловая каша отлично справляется с чувством голода.

Удачное сочетание – перловка с тыквой. У самой перловки вкус нейтральный, а тыква сладковатая, но без приторности. Вместе выходит очень вкусная и ароматная диетическая каша – отличный обед для желающих похудеть.

Особенности

Конечно, если диета разрешает только овощи или молочные продукты, следует придерживаться рекомендаций диетологов. Но ряд диет разрешает включать кашу из перловки с тыквой в дневное меню:

  1. Углеводная диета. Эта система построена на ежедневном употреблении круп, богатых медленными углеводами. Перлово-тыквенную кашу можно при желании есть ежедневно.
  2. Диета Дюкана (вариант белковой). Тарелку перловки можно добавлять к дневному рациону на определенном этапе диеты. Она богата растительным белком – более 9 г из 100 сухой крупы.
  3. Перловая монодиета. Перловка с разными овощами – основа рациона.

Важно! Худеть можно, не придерживаясь конкретного диетического плана, а просто контролируя питание. Пища – это энергия. Если получать ее меньше, чем тратить, лишний вес неизбежно будет «таять». Единица измерения пищевой энергии – килокалория (ккал).

Для похудения нужно:

  1. Рассчитать, сколько калорий тратит организм за сутки.
  2. Потреблять вместе с пищей меньше того, что тратится, хотя бы на 200-300 ккал.
  3. Если вес не уходит, еще снизить калорийность дневного объема еды.

Чтобы получить точную информацию, следует записывать все съеденные за день блюда, подсчитывая их энергетическую ценность (калорийность).

Благодаря низкой калорийности вегетарианская перловая каша с тыквой придется для похудения как нельзя кстати.

Как приготовить

Процесс готовки перлово-тыквенной каши имеет свои характерные особенности. При тепловой обработке перловка может окрашиваться в неприятный сине-фиолетовый цвет. К тому же она довольно жесткая, готовить до мягкости ее нужно долго.

Поэтому перед готовкой крупу промывают несколько раз прохладной водой, а потом замачивают на несколько часов (минимум на 5-6). Затем заливают свежей холодной водой, доводят на плите до кипения, снимают. Крупу следует промыть еще раз. Теперь ее можно использовать для приготовления блюда.

Тыкву для каши берут свежую или замороженную. Для заморозки овощ чистят от кожуры, семечек, режут кусочками, фасуют по пакетам, помещают в морозильную камеру, а достают за 2-3 часа до готовки. Мороженая тыква сохраняет много полезных веществ. Для готовки очищенную мякоть тыквы нарезают маленькими кубиками.

Важно! Обязательно убедитесь в свежести продуктов. Крупа не должна иметь затхлый запах. Свежая мякоть тыквы сохраняет упругость, не растекается, не разваливается. От качества продуктов зависит вкус готового блюда.

Перловая каша с тыквой хороша универсальностью своего вкуса. Ей можно добавить сладости медом или небольшим количеством сахара. А можно сдобрить перцем, луком, пряными специями.

Популярные рецепты

Кашу из перловки и тыквы готовят на плите, в духовке или мультиварке. В духовке и мультиварке блюдо готовить удобнее, так как перловая крупа разваривается долго.

Общие правила для всех рецептов в мультиварке и духовке:

  1. Для готовки выбирают овощи среднего размера. Предварительно их моют прохладной водой, очищают.
  2. Соль, специи добавляют по вкусу.
  3. Калорийность блюд и ингредиентов указывается на 100 г.
  4. Воду при готовке наливают так, чтобы ее уровень был выше ингредиентов на 2 см.

В горшочке со сладким перцем

Составляющие:

  • перловка – 200 г;
  • мякоть тыквы – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.

Шаги:

  1. Порезать овощи, лук.
  2. Залить водой.

Внимание! Для заправки блюда используют масло – сливочное или растительное. Главное не увлекаться – энергетическая ценность масла высока. Калорийность перлово-тыквенной каши с перцем без масла составляет 110 ккал.

С грибами в мультиварке

Составляющие:

  • перловка – 200 г;
  • мякоть тыквы – 300 г;
  • шампиньоны свежие – 200 г;
  • вода – 1 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.

Шаги:

  1. Грибы очистить, порезать.
  2. Порезать лук, морковь.
  3. В чашу мультиварки выложить крупу, грибы, овощи.
  4. Залить водой.
  5. Выставить режим «Крупа» (или «Плов», в зависимости от модели) на 1 час.

По истечении часа нужно проверить готовность перловки. Если крупа жестковата, или в чаше осталась вода, добавить время приготовления. Готовая крупа становится рыхлой, легко пережевывается. Калорийность – 110 ккал.

Важно! Грибы, морковку, лук можно зажарить на масле. Конечно, так каша получится еще вкуснее, но ее калорийность неизбежно увеличится.

С чесноком и укропом

Составляющие:

  • перловка – 200 г;
  • мякоть тыквы – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • укроп свежий – 50 г.

Шаги :

  1. Порезать овощи, лук, чеснок, укроп.
  2. В горшочки для готовки выложить крупу, овощи.
  3. Залить водой.
  4. Горшочки закрыть крышками и поставить томиться в духовку на час (200 градусов).

Калорийность – 110 ккал.

Сладкая

Иногда даже на диете хочется сладкого. Спасением станет сладкая перловая каша с тыквой.

Составляющие:

Шаги:

  1. Крупу отварить на плите до готовности. По мере выкипания воду доливают. Время варки – около часа.
  2. Порезать тыкву кусочками, выложить на лист фольги.
  3. Раскалить духовку до 180 градусов, запекать тыкву 15 минут.
  4. Слить воду с крупы, добавить к ней готовую тыкву, перемешать.
  5. На тарелку каши добавить 1 ч.л. сливочного масла, мед по вкусу.

Калорийность блюда без масла и меда – 110 ккал. Калорийность 1 тарелки каши (150 г) с маслом, медом (сахаром) – 310 ккал.

С куриной грудкой

Диетическая куриная грудка превратит перловую кашу в полноценный обед.

Составляющие:

  • перловка – 150 г;
  • мякоть тыквы – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • куриная грудка без кожи – 100 г.

Шаги:

  1. Порезать овощи, лук, куриную грудку (кусочками).
  2. В горшочки для готовки выложить крупу, овощи, курицу.
  3. Залить водой.
  4. Горшочки закрыть крышками, поставить томиться в духовку на час (200 градусов).

Калорийность – 200 ккал.

Выводы

Важно уловить общий принцип приготовления перлово-тыквенной каши, и тогда можно самостоятельно составлять рецепты ее приготовления со своими любимыми ингредиентами.

Перловая каша с тыквой полюбится не только людям на диете. Это сытное вкусное блюдо – прекрасный обед для поклонников здорового питания. В ячмене содержится более десятка необходимых человеку витаминов и минералов. Не менее полезна и тыква. Вместе эти продукты – удачный дуэт для создания вкусного и полезного блюда.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении перловки с тыквой в мультиварке. Секрет вкусной перловой каши заключается в правильной подготовке крупы. Перловку нужно заливать холодной водой, чтобы она за ночь разбухла. Такая крупа варится быстро и становится мягкой. Перловая каша полезна для организма человека, а с тыквой вдвойне.

Каша получится питательней и ароматней, если предварительно сделать зажарку из овощей. Допустим, можно обжарить лук с морковью и тыквой. Рекомендуется обжаривать и разбухшую крупу в течение 2-3 минут. Воды нужно брать в два раза больше, чем перловки. А чтобы техника не занималась нагревом воды, нужно добавлять горячую жидкость. Тыкву нужно освобождать от семян и твердой шкурки. Можно резать овощ крупно, так как в любом случае тыква станет мягкой.

Для приготовления кашки можно использовать программу «Плов» или «Каша». Перловая каша с тыквенными кусочками довольно сытная, зерна мягкие и распаренные. Эту кашу можно кушать в обед или на ужин. К обеду ее можно подавать на второе.

Ингредиенты для приготовления перловки

  1. Тыква – 100 г.
  2. Перловая крупа – 1 ст.
  3. Морковь тертая – 4 ст.л.
  4. Вода питьевая – 2 ст.
  5. Репчатый лук – 1 шт.
  6. Оливковое масло – 2 ст.л.
  7. Перец черный молотый – 0,35 ч.л.
  8. Лавровый лист – 1 шт.
  9. Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке

Перловую крупу просмотреть и выбрать крупный мусор. Высыпать крупу в миску, ее нужно заполнить холодной водой. Поместить в холодильник на ночь. После этого перловку тщательно ополоснуть водой.

Тыкву очистить, порезать средними кубиками.


Шелуху снять с репчатого лука, покрошить на маленькие кусочки луковицу. В мультиварке обжарить лук в течение 3 минут с добавлением оливкового масла. Можно использовать готовую тертую морковь. Подойдет и замороженный овощ. Добавить морковь к луку, прожарить 5 минут.


Затем добавить порезанную тыкву. Обжарить овощи, перемешивая силиконовой лопаткой.


Теперь высыпать в кастрюлю перловку, перемешать, жарить пару минут.


Добавить лавровый лист, посолить и поперчить на свое усмотрение. Крупу можно готовить и с мясными приправами.


Осталось налить воду, и закрыть крышку. Включить программу «Плов» на 45 минут. Крупу рекомендуется поддержать в опции «Подогрев» примерно полчаса, можно дольше.


Вкусную перловку с тыквой подать к столу. Получилась полезная и ароматная каша. Приятного аппетита!

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Тогда вам стоит отправиться в магазин, чтобы купить красавицу тыкву и немного перловой крупы. Перловка с тыквой в мультиварке – необычное сочетание. Каша получается очень вкусной и сытной. Можно назвать обычную перловку, приготовленную вместе с тыквой, маленьким шедевром, настолько необычный вкус приобретает пресная перловая крупа.

Перловку многие хозяйки не любят готовить. Наверное, они боятся трудностей, потому что правильно сварить перловую крупу нужно постараться. Когда дома есть мультиварка, никаких проблем с приготовлением пищи не возникает, все просто и понятно. Останется только подготовить необходимый набор продуктов и задать нужный режим. Проверим, так ли это и приготовим перловую кашу с тыквой в мультиварке.

Продукты:

  • перловка – неполный стакан или 200 г;
  • тыква – 250 г;
  • карри – 1 ч.л.;
  • соль, пряности – по желанию;
  • масло – 1 ч.л.;
  • вода – 0.5 л.
  1. Перловку нужно высыпать в мультиварку, налить воду, крышку прибора закрыть, оставить на 8 часов. Удобнее это делать на ночь, чтобы утром приступить к процессу готовки или наоборот, залить крупу утром перед работой, а вечером приготовить вкусный ужин для всей семьи.
  2. Тыкву вымойте и нарежьте на небольшие кусочки (кожицу нужно срезать).
  3. Положите кусочки тыквы в чашу мультиварки, добавьте все специи, налейте воду (2 стакана).
  4. Готовим в режиме «Крупа», время – полчаса.
  5. Когда вы услышите сигнал, это означает, что сработал таймер и можно открыть крышку прибора, чтобы попробовать кашу. Ее нужно перемешать, положить сливочное масло (это по желанию). Если вы соблюдаете диету, вместо сливочного масла можно добавить в кашу любое растительное: придаст вкус готовому блюду оливковое, масло виноградных косточек или льняное масло.

Положите несколько ложек яркой каши на тарелку и украсьте свежей измельченной зеленью. Подавать такую кашу можно с измельченными грецкими орехами, тыквенными семечками и семенами льна. Приятного вам аппетита!

Диетическая перловая каша с тыквой в мультиварке

Кто сказал, что на диете «сидеть» скучно и невкусно? Развеем эти мифы и приготовим полезную и очень вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке. Набор продуктов найдется в каждом доме, а времени на приготовление вы потратите немного.

Приготовьте такие продукты:

  • перловую крупу – 1 стакан;
  • морковку – 1 шт.;
  • луковицу – 1 шт.;
  • тыкву – 400 г;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • зиру – половину чайной ложки.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

  1. Высыпаем в глубокую миску 1 стакан крупы, заливаем водой, оставляем на 8 часов.
  2. Утром оставшуюся воду нужно слить и залить свежей порцией воды. Пусть пока еще немного постоит, нам нужно подготовить овощи.
  3. Тыкву нужно почистить, удалить семена и срезать кожицу. Это очень непросто, так что придется постараться или попросить кого-то из домашних сделать эту часть работы.
  4. Тыкву нужно порезать на кубики.
  5. Чистим морковь и лук, овощи режем крупными кусочками, чтобы они были приблизительно одинакового размера с тыквой.
  6. В отдельной емкости измельчаем зиру. Конечно, для этих целей идеально подойдет специальная деревянная плошка со ступой, но если у вас в хозяйстве такой посуды не оказалось, попробуйте растереть зиру в пиале, запах будет потрясающим!
  7. Переходим непосредственно к процессу готовки: нужно налить в чашу прибора растительное масло и высыпать все нарезанные овощи. Останется выбрать подходящий режим готовки – это программа «Жарка», время 15 минут, обжариваем овощи под закрытой крышкой.
  8. За 5 минут до завершения программы нужно положить к овощам крупу (не забудьте слить всю воду!) и продолжаем обжаривать овощи вместе с перловкой.
  9. Когда программа закончится, нужно залить содержимое мультиварки водой так, чтобы она покрыла овощи на 2 см, а потом включить программу «Плов».
  10. За 10 минут до завершения программы разрешается открыть крышку прибора, чтобы положить зиру, соль и перец. По желанию кладем лавровый лист (кто любит), перемешиваем и продолжаем готовить перловую кашу с тыквой в мультиварке еще 10 минут.

Как только прозвучит сигнал, можно отключить прибор и оставить кашу под закрытой крышкой, чтобы она еще немного потомилась. Ну а если вам очень хочется попробовать вкусное и полезное блюдо, тогда открывайте крышку и сразу насыпайте перловую кашу с тыквой, приготовленную в мультиварке.

Перловая каша с тыквой в мультиварке с добавками

Если приготовить перловку по всем правилам, то получится такая кашка очень вкусной. Ведь не зря сам Петр Первый был в восторге от перловки. Давайте приготовим перловую кашу в мультиварке с добавлением специй. Каша получится не только вкусной, но еще и очень ароматной.

Ингредиенты:

  • перловка – 150 г;
  • тыква – 400 г;
  • соль и перец – по вкусу;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • пряные сушеные травы: базилик, орегано, эстрагон.

Тонкости рабочего процесса:

  1. Залог успешного блюда – правильно сваренная крупа. Перловку нужно заранее замочить в воде, чтобы при варке она стала нежной и рассыпчатой, а не слипшимся комком. Кстати, на Руси перловку сначала не замачивали в воде, а долго томили в русских печах, и только спустя несколько десятилетий мы узнали от финских хозяек о том, что перловку лучше всего предварительно замачивать в воде минимум на 10 часов. Удобнее это сделать на ночь или если вы хотите приготовить сытное блюдо на ужин, тогда залейте крупу холодной водой (1 л) прямо с утра. Вечером, вернувшись с работы, можно приступить к готовке вкусной перловой каши с тыквой в мультиварке.
  2. Спустя 10 часов (минимум 5, по максиму – 12 часов), воду нужно слить, а крупу откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от остатков жидкости.
  3. Второй шаг – варка крупы. С мультиваркой все просто, высыпаем перловку, заливаем водой, чтобы она покрывала крупу на 2-3 см и закрываем крышку прибора. Далее выбираем режим «Каши/Крупы/Рис» и доверяем процесс готовки нашей помощнице.
  4. Шаг третий – нужно подготовить тыкву. Чистим, убираем семечки (не выбрасываем, они полезны для здоровья!), нарезаем тыкву на маленькие кубики.
  5. Теперь так: или освобождаем чашу прибора для того, чтобы обжарить тыкву, или делаем это на плите: на растительном масле обжариваем сырую тыкву до румяной корочки, сверху посыпаем измельченными сухими травами, не забываем про соль. Перемешиваем, протушиваем тыкву со специями в течение 10 минут. Если готовим в мультиварке, тогда включаем режим «Тушение», а обжариваем тыкву, используя программу «Жарка», время — 7 минут.
  6. Выкладываем готовую тыкву в чашу мультиварки или наоборот, это зависит от того, каким способом вы готовили тыкву, перемешиваем, закрываем крышку прибора и продолжаем готовить вкусную перловую кашу с тыквой в мультиварке в режиме «Тушение» 10 минут. За временем придется следить самостоятельно. Для мощных приборов тушить перловку с тыквой можно 5 минут.

Вот и все, осталось только разложить полезную кашку по тарелкам и угощать родных. Блюдо получилось ароматным и очень вкусным, а еще – сытным. Не переживайте, это диетическое блюдо и лишний вес не прибавится.

Советы по приготовлению:

  1. При выборе тыквы отдавайте предпочтение сладким сортам.
  2. Желательно, чтобы тыква была яркая, оранжевая, тогда каша получится красивого оттенка.
  3. Перловка, если ее правильно приготовить, сильно разваривается, не забывайте об этом.
  4. Не спешите класть много соли и специй, готовая каша должна настояться. Так что лучше недосолить, чем пересолить блюдо.

Перловая каша с тыквой и грибами в мультиварке

Хочется чего-нибудь сытного и вкусного? Предлагаем не терять время и приготовить сытное блюдо – перловую кашу с тыквой и грибами в мультиварке. Несмотря на внушительный перечень ингредиентов, готовится такая каша быстро и легко.

Продукты:

  • перловка – 200 г;
  • тыква – 500 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • специи и соль – по вкусу;
  • вода – 250 мл.
  1. Еще с вечера нужно промыть перловую крупу и залить водой (на 1 стакан крупы 1 л воды). Оставить на 8-10 часов.
  2. Тыкву нужно вымыть, почистить кожицу, удалить мякоть и нарезать кубиками.
  3. Лук и морковь тоже нужно почистить и измельчить. Морковь можно нарезать колечками.
  4. Грибочки также нужно помыть и нарезать тонкими слайсами.
  5. Заливаем в чашу мультиварки растительное масло, кладем грибы, лук, морковь и тыкву. Все компоненты можно не перемешивать, крышку прибора закрываем. Далее нужно выбрать оптимальный режим готовки – это будет «Выпечка», время устанавливаем на 20 минут. Периодически перемешиваем ингредиенты, чтобы они обжаривались равномерно до появления красивой золотистой корочки.
  6. Воду нужно слить, перловку откинуть на дуршлаг, встряхнуть несколько раз, чтобы стекла вся жидкость и только после этого можно высыпать крупу в чашу мультиварки. Перемешиваем аккуратно все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились, а крупа напиталась растительным маслом.
  7. Доливаем воду, чтобы она покрыла крупу полностью.
  8. Кладем соль, специи, чеснок (чистим, но не измельчаем).
  9. Крышку прибора закрываем, устанавливаем программу «Плов», время приготовления перловой каши с тыквой в мультиварке 1 час.
  10. После сигнала можно открыть крышку, чтобы проверить готовность каши. Если вы видите, что в чаше мультиварки еще есть вода, то нужно продлить время готовки еще на 15 минут, чтобы перловка успела впитать всю жидкость.

На этом все, полезная и сытная каша готова, нужно разложить ее по тарелкам и приглашать родных к столу. Ешьте осторожнее, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!

Перловая молочная каша с тыквой в мультиварке

Вы и не подозреваете, насколько вкусной может быть обычная перловка, если ее приготовить по всем правилам, да еще и в мультиварке. Если не верите, тогда попробуйте убедиться в этом сами, а мы вам подскажем отличный рецепт приготовления сытного и полезного кушанья.

Что нужно из продуктов:

  • перловка – 200 г;
  • тыква – 400 г;
  • айва – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • молоко – 1.5 стакана;
  • ванильный сахар – половина пакетика;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • орешки, тыквенные семечки и семена льна – по вкусу.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

  1. Перловую крупу нужно хорошенько промыть и залить холодной водой. На 1 стакан крупы понадобится 1 л воды. Крупу оставляем на ночь (минимум – на 5-8 часов).
  2. Пока перловка настаивается, можно подготовить тыкву и айву (вместо айвы можно взять яблоко), очистить от кожуры, убрать сердцевину, нарезать на небольшие кубики.
  3. Высыпьте крупу в емкость прибора, сверху положите кусочки айвы и тыквы, добавьте сахар, соль. Можно не перемешивать. Залейте водой (1 стакан).
  4. Включите программу «Тушение», время выставьте на 50 минут. Когда перловка немного проварится, можно открыть крышку прибора, перемешать перловую кашу с тыквой в мультиварке и залить молоком. Не забудьте добавить ванильный сахар (это по желанию).
  5. После сигнала попробуйте перловку на вкус. Она должна уже приготовиться. Кстати, если вы хотите, чтобы тыква не распалась, тогда ее нужно положить за 15 минут до окончания программы.
  6. Залейте перловую кашу с тыквой в мультиварке теплым молоком, продолжайте готовить в режиме «Тушение» еще 10 минут.

Перловая каша с тыквой и сухофруктами в мультиварке

Этот праздничный рецепт приготовления настоящего Рождественского блюда славян. Называется такая каша – сочиво и готовится по-разному. Предлагаем приготовить перловую кашу с тыквой и сухофруктами в мультиварке.

Продукты для готовки:

  • перловка – 250 г;
  • тыква – 300 г;
  • орехи – 100 г;
  • изюм и курага – по 50 г;
  • мак – 100 г;
  • мед — 2 ст.л.;
  • вода – 500 мл.

Приготовление перловой каши с тыквой в мультиварке:

  1. Сочиво или кутья готовится накануне Рождества и подается на ужин. Чтобы долго не возиться на кухне, приготовим это блюдо в мультиварке. Нам нужно, чтобы перловка была рассыпчатая, поэтому крупу нужно предварительно замочить в воде. Так она быстрее приготовится.
  2. Подготовим остальные ингредиенты: тыкву почистим, вырежем серединку, уберем семена и нарежем мякоть тыквы на небольшие кубики.
  3. Замочим изюм и курагу в кипяченой воде.
  4. Сливаем воду с перловой крупы, пересыпаем ее в чашу мультиварки, заливаем водой (на 1 стакан перловки 2 стакана воды). Варим перловку в режиме «Рис/Каша» или «Крупы», время приготовления 30-40 минут. Готовность крупы пробуем за 5 минут до завершения программы.
  5. Пока варится перловка, можно нарезать курагу и измельчить орехи (лучше разрезать ядра грецких орехов на 4 части).
  6. В отдельную емкость высыпаем мак и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут, воду сливаем и заливаем еще раз. После 3-го раза оставляем мак в воде на 5 минут.
  7. Чтобы улучшить вкус готового блюда, орехи желательно подсушить на сухой сковородке. Кстати, можно добавить в кашу не только грецкие орехи, но и любые другие.
  8. Как только вы услышите сигнал, можно открыть крышку прибора, чтобы положить мак (воду сливаем), орехи, изюм и курагу. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.
  9. Добавляем последний продукт – это мед, закрываем крышку прибора и включаем программу «Подогрев». Оставляем перловую кашу с тыквой в мультиварке на 5 минут.

Все, праздничное кушанье готово. Сочиво выкладываем на тарелку и ставим в центр праздничного стола.

Перловая каша с тыквой и курицей в мультиварке

Перловка очень полезна для организма. Не каждый из нас любит эту крупу, а зря. Она помогает наладить работу кишечника, очистит организм от шлаков, поможет при отравлении. Приготовить перловую крупу можно разными способами, соло она не так вкусна, как с различными добавками. Прекрасное сочетание – перловка, куриная грудка и тыква.

Ингредиенты:

  • перловка -1 стакан;
  • тыква – 200 г;
  • куриная грудка – 200 г;
  • луковица и морковка – по 2 шт.;
  • масло – 2 ст.л.;
  • соль, специи – на усмотрение.

Как приготовить перловую кашу с тыквой в мультиварке:

  1. Перловку нужно залить водой и оставить на ночь. Так она сварится быстрее в 2 раза и будет нежной и рассыпчатой.
  2. Не забудьте перед приготовлением перловки слить оставшуюся воду.
  3. В чашу мультиварки нужно налить растительное масло, включить программу «Жарка». Время выставится автоматически – 15 минут.
  4. Нужно почистить овощи и нарезать крупными кубиками.
  5. Куриную грудку промываем под струей проточной воды, нарезаем кубиками.
  6. Обжариваем в чаше мультиварки сначала мясо, потом добавляем овощи, не забываем о специях и соли. Перемешиваем, обжариваем овощи и мясо до румяной корочки.
  7. Перекладываем готовые овощи в отдельное блюдо, а в чашу мультиварки высыпаем перловую крупу, наливаем воду (2 стакана), крышку прибора закрываем и устанавливаем программу «Каши/Рис» или «Крупы». Время приготовления перловки – 30 минут.
  8. Спустя полчаса, даже если крупа не сварилась, открываем крышку, чтобы добавить мясо и обжаренные овощи. Все перемешиваем, пробуем блюдо на вкус, возможно, вам захочется положить больше соли или добавить любимые специи.
  9. Задаем программу: это «Тушение», время – 20 минут. По окончании программы пробуем готовность перловой каши с тыквой в мультиварке.

Горячую кашку раскладываем по тарелкам, можно украсить свежей зеленью. Угощайтесь!

Перловая каша с тыквой в мультиварке. Видео

Перловка с тыквой в мультиварке получается очень вкусной и ароматной. Даже те, кто с недоверием относился к отварной перловке, кушают такое блюдо с удовольствием и на завтрак, и в полдник, и даже на ужин. Причем вы можете создать кашу как сладкой, так и соленой — по своему вкусу. Можно даже добавить немного апельсинового ароматизатора — каша получится с цитрусовым вкусом и ярким оранжевым цветом — даже дети не догадаются, что она создана с тыквой.

Помните о том, что перловка готовится долго, поэтому крупу можно замочить с вечера в кипятке, чтобы к утру она как следует набухла и отварилась в течение меньшего количества времени. Ни в коем случае не закрывайте крышку техники, когда варите перловую крупу — образуется обильная пена, которая выльется за края техники и вам придется ее полностью отмывать!

Итак, подготовьте для приготовления перловой каши с тыквой в мультиварке необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Перловую крупу промойте в нескольких водах, пока жидкость не станет полностью прозрачной.

Пересыпьте затем промытую крупу в чашу мультиварки и добавьте туда же соль и сахарный песок.

Влейте теплую воду, лучше — кипяток, активируйте на табло режим «Варка» или «Каша» на 40 минут, отварите блюдо, не закрывая технику крышкой. За 5 минут до готовности добавьте сливочное масло и вмешайте в кашу.

Очистите кусочек тыквы и натрите его на терке с мелкими ячейками. Добавьте в чашу за 5 минут до готовности, перемешайте. Дождитесь звукового сигнала, еще раз перемешайте и закройте крышку техники, оставляя блюдо на режиме подогрева в течение 10 минут. За это время перловка втянет в себя тыквенный аромат и вкус, лишнюю жидкость, станет сочной, ароматной.

Выложите сваренную в мультиварке перловую кашу с тыквой в порционные тарелки и подайте к столу в тёплом виде.

Приятного вам!


Такое блюдо как перлотто, не так давно стало появляться на наших столах и в нашем меню. Оно созвучно нам уже привычному , идентично с ним по способу приготовления, но слегка адаптировано под местную кухню. Готовится это блюдо, имеющее бархатистую и нежную структуру, не из риса, а из перловой крупы. Перлотто отлично подходит для семейных обедов и ужинов, как в качестве гарниров, так и в качестве самостоятельного горячего второго. Как и в случае с ризотто, крупа здесь выступает на первом плане, а остальные ингредиенты предлагаются лишь как сытные или легкие добавки к ней. С перловкой отлично сочетаются и овощи, и мясные продукты, и морские деликатесы. Мой сегодняшний рецепт – перллотто с тыквой и двумя видами лука в мльтиварке.

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан.
  • тыква – 300 грамм.
  • лук красный – 1 шт.
  • лук-порей – 1 стебель.
  • чеснок – 3 зубчика.
  • бульон овощной (или вода) – 600 мл.
  • сыр – 100 грамм.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль – по вкусу.
  • черный перец горошком – 2-3 шт.
  • оливковое масло – 1 ч. ложка.

Как приготовить перлотто с тыквой в мультиварке:

1. Оба вида лука измельчаем. Красный нарезаем тонкими полукольцами, порей – колечками. Если вы не смогли приобрести порей, то его можно заменить обычным репчатым.

Овощи перекладываем в чашу мультиварке (не забыв налить на дно небольшое количество оливкового масла). Устанавливаем мультиварку на режим «Жарка», на таймере выставляем 25 минут. Лук мы будем обжаривать в течение 10 минут.

2. Тыкву очищаем, срезав кожицу и удалив семечки. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Чеснок пропускаем через пресс или мелко шинкуем. Отправляем подготовленные овощи в чашу и обжариваем 10 минут.

3. К овощам закладываем перловку, обжариваем все вместе оставшиеся до звукового сигнала об окончании программы 5 минут.

Хотя классический вариант перлотто готовится из сухой крупы, я все же рекомендую перед приготовлением (за 6-8 часов) залить перловку холодной водой. Это позволит сократить время приготовления блюда на 25-30 минут.

4. Переключаем мультиварку на режим «Тушение» (также подойдет «Плов»), устанавливаем время – 40 минут. Бульон заливаем в чашу небольшими порциями (я использовала половник емкостью 150 мл.). Тушим помешивая и подливая бульон по мере того, как перловка будет его в себя впитывать.

Бульон можно взять куриный или овощной. Если его нет под рукой, добавляйте обычную воду.

5. С последней порцией бульона, примерно за 10 минут до готовности, добавляем приправы: лавровый лист, перец и соль

6. Сыр (лучшим вариантом будет пармезан) натираем на средней терке и делим на 2 равные части. Одну из них, после того, как мультиварка завершит свою работу, добавляем в чашу и перемешиваем. Когда сыр растает, блюдо готово.

Перловая диета для похудения — какой результат от неё ждать

Перловую крупу редко заметишь на столах. Многие считают ее тяжелой, кто-то не верит в то, что она может быть вкусной, а кто-то привык видеть ее исключительно в походах. Неоценненная и забытая многими, перловка хранит свой секрет – значительную пользу для организма.

Фото автора Laura James: Pexels

Название перловки происходит от старорусского «перл» – жемчужина. Ядрышки перловой каши действительно по форме напоминают жемчуг, но не только внешний вид передает драгоценность этой крупы.

Перловка богата на крахмал, белок, лизин (невероятно важная аминокислота, которая не синтезируется организмом, но без нее ты чувствуешь утомляемость и слабость), железо, фосфор, йод, магний, медь, кальций, витамины A, E, D и витамины группы B. Мало какая каша способна похвастать такой ценностью для организма.

«Жемчужную» крупу рекомендуют есть при вирусных заболеваниях, она обладает хорошим противопростудным свойством. И в случае, если тебе нужно похудеть, перловка придет на помощь. Диета с ней становится питательной. Лишние килограммы при соблюдении всех правил диеты уходят быстро и долго не вернуться к тебе. Раз в пару месяцев можно провести недельку на перловой крупе и потерять размер уж точно, а при системном подходе и физических нагрузках – стабильно худеть.

Правила диеты

Запаслась пакетиками перловки? Самое время узнать, что же нужно делать на «жемчужной» диете.

  • В сухом виде перловка выглядит маленькой. Но после варки ее объемы увеличиваются раз в 5-6 и это нужно учитывать, избегая переедания и порчи хорошего продукта.

Диета на перловке

  • В твою тарелку должна попадать только крупа. Никаких добавок к ней не должно быть! Только на воде и только без сахара.
  • Результат от перловой диеты при любой ее продолжительности в твоих руках – небольшой дефицит калорий и умеренные физические нагрузки способны в кратчайшие сроки привести тебя в форму. А вот с малоподвижным образом жизни ждать чего-то значительного не стоит. Более того, в этом случае придется следить за состоянием кожи – тающие на глазах жиры оставят после себя дряблую кожу и тебе нужно будет подумать о кремах и обертываниях.
  • Пей не менее 2 литров воды в день, помимо этого пей зеленый чай, соки, морсы компоты, но все без добавления сахара и других подсластителей.
  • До начала диеты посчитай сколько всего калорий в день ты считаешь. Все-все булочки, газировки, каждую конфетку. И посчитай количество калорий, которое ты должна съедать в день. Если разница реальности и рекомендованного велика, то это повод задуматься.

Постепенно, день за днем, снижай калорийность. Достаточно 100 калорий в день. Медленно, но верно и без последствий ты дойдешь до нормы. При желании и наличии лишних килограмм, даже норму можно еще немного «подвинуть». Но не более чем на 10-15%. От количества калорий и будет зависеть продолжительность твоей диеты.

  • Рацион на перловой диете достаточно сбалансирован, но все равно внимательно следи чтобы все вещества и микроэлементы, полученные с едой, удовлетворяли все потребности организма.
  • Не забывай о настрое! Оптимизм – двигатель лишних килограммов. Постоянные стрессы будят секретный режим организма – «я запасу буквально все, даже этот листик салата переведу в жиры». Чтобы избежать этого парадоксального запасания – вроде и ешь немного по калориям, но все равно вес не уходит, а тело одолевает слабость, нужен позитивный настрой.

Так как насыщение дело не только желудка, но и мозга, давай своим глазам красивую картинку – сервируй стол, украшай еду, сосредотачивайся на еде когда ешь, покупай красивые плоды. Все способы, даже такие странные, хороши для борьбы с лишними килограммами!

Список разрешенных продуктов

За решением о начале диеты следуют санкции некоторым продуктам. И перловая диета тоже не остается в стороне. Смело убирай с кухни продукты, которые не подходят к диете. Это всякие-разные булочки, фаст-фуд, пирожные и другие сладости, жирное, соленое, жареное и копченое.

Отказываться от неполезной, но такой притягательно-вкусной еды никому не хочется, но помни о том, насколько это твое решение благотворно скажется на твоем организме! И смело заменяй вредняшки на полезности. При желании даже очень полезные блюда могут стать очень и очень вкусными, стоит только приложить усилия.

То, что разрешено:

  • Овощи. Почти все и в любом количестве, но на картошку налегать не стоит.
  • Фрукты. Отдавай предпочтение несладким, а например, цитрусам и зеленым яблокам.
  • Нежирные кисломолочные и молочные напитки. Их жирность не должна превышать 1-2%.
  • Сухофрукты и орехи.
  • Морепродукты.
Фото взято из открытых источников
  • Мясо и рыба – исключительно нежирные и небольшими кусочками.
  • Из сладостей разрешен домашний мармелад без сахара, 40 грамм горького шоколада в сутки, пара галетных печенек время от времени. Но только иногда!

А вот со всем остальным придется покончить. Это грустно, но необходимо если ты решила похудеть. И не забывай про жидкость! Не менее 2 л чистой воды в день.

Как приготовить правильную перловку

Перловка, несмотря на значительное разрешенное меню, все равно царица твоего стола. Видеть ее в своей тарелке нужно раз в день точно и готовить тоже придется часто. Чтобы «перловка» соответствовала всем диетическим требованиям и приносила максимум пользы, готовь ее правильно:

  • Перед приготовлением промой крупу и удали весь мусор.
  • 200 грамм крупы смело заливай 1 л воды и оставляй на 12 часов. За этот период она набухнет, и ты увидишь истинный размер ее величия (того, что потом должна будешь съесть).
  • После половины суток слей воды из чаши с крупой и добавь чистой воды, 3 стакана.
  • Ставь кастрюльку с водой на огонь и вари на сильном огне до закипания. После – убавь пламя до среднего и накрой крышкой. Вода должна немного булькать.
Фото взято из открытых источников
  • В кастрюле крупа варится около 30-40 минут. Если тебе нравится на вкус более упругие зернышки – снимай с огня раньше. А если наоборот – жди пока разварится.

Примерное меню на день

Вкусных блюд с перловкой и не только много есть на свете. Но если ты не знаешь, с чего начать – вот тебе подсказка:

  • Завтрак: перловая каша с черносливом или курагой, зеленый чай и такое же зеленое яблоко.
  • Перекус: горсть орешков или 200 грамм обезжиренного творога с корицей.
  • Обед: суп с перловой крупой на курином бульоне, салат из овощей с лимонной заправкой.
  • Полдник: стакан кефира, пара бананов.
  • Ужин: салат из морепродуктов.

Плюсы и минусы диеты

Плюсов у такой нежесткой диеты гораздо больше. Это и желаемое похудение, и обогащение организма витаминами и минералами, и улучшение состояния кожи и волос, и отсутствие голода. Ты полна сил, у тебя нет болезненного самочувствия, похудение идет гладко и без срывов. А еще такая диета очень неплохо экономит бюджет – перловка не такая дорогая, да и блюд с ней можно приготовить много.

Фото: @pixabay

Но и минусы есть у этой диеты: придется помучаться подсчетами, чтобы быть уверенной в том, что в твоем организме есть все необходимое для его правильной работы. А также придется следить за количеством выпиваемой воды, потому что эта крупа обладает небольшим, но все же мочегонным эффектом. А вода в диете на вес жемчуга!

Перловая диета – настоящее сокровище в ответственных руках. Следи за своим здоровьем и тем, что ты ешь, и результат в виде хорошего самочувствия и красивого тела не заставит себя ждать.

5 Ячмень (Jau) Рецепты здорового завтрака, которые вы можете попробовать на диете для похудения

Пытаясь похудеть или нет, важно кормить наш организм различными продуктами, чтобы получить оптимальное сочетание питательных веществ. Помимо разнообразных овощей, чечевицы, бобовых и фруктов в нашем рационе, рекомендуется также использовать разные виды злаков. Ячмень, называемый на хинди «жау», ценится за высокий профиль питательных веществ и изобилие полезных для здоровья свойств. Зерно богато клетчаткой, белками и другими питательными веществами и считается хорошей пищей для облегчения пищеварения и лечения диабета.

Ячмень обычно используется для приготовления пива и хлеба и часто используется как здоровая альтернатива рису. Некоторые люди используют ячмень для приготовления рагу и салатов. Ячменная вода — важная часть ежедневного утреннего ритуала любителей ячменя. Предлагаем вам отличные идеи по включению ячменя в свой завтрак по простым и знакомым рецептам.

5 полезных рецептов ячменя на завтрак:


1. Ячмень Упма

Для приготовления упмы используйте дробленый ячмень или жареную ячменную муку вместо судзи.Приправляйте его обычным способом, добавляя овощи и специи по вашему выбору. Ячменная упма будет иметь такой же вкус, как и ваша обычная южно-индийская судзи-упма.

(Также читайте: 11 лучших рецептов ячменя, которые вы можете попробовать дома)

Ячмень можно использовать для приготовления интересных рецептов завтрака

2. Ячменная овсяная каша

Ячмень отварите в воде и добавить в миску с молоком, медом, корицей, фруктами, орехами и семенами. Вареный ячмень достаточно мягкий, чтобы превратить его в сладкую и успокаивающую овсянку.

3. Ячменная Далия

Эта пикантная каша приготовлена ​​из размоченного и измельченного ячменя, смешанного с отварным нутом, луком, чесноком и некоторыми обычными специями. Не забудьте замочить ячмень накануне вечером. Щелкните здесь, чтобы увидеть полный рецепт.

4. Ячменные блины

Сделайте ваши любимые блины на завтрак более здоровыми, заменив универсальную муку ячменной и приготовив тесто для блинов, как обычно, с молоком, яйцами, медом, разрыхлителем и щепоткой соли. Добавление фруктов или кленового сиропа сделает его вкус еще лучше.

(Также читайте: Основы кухни 101: Как приготовить древний зерновой ячмень)

Ячменную муку можно использовать для приготовления более здоровых блинов.

5. Ячменный смузи

Сделайте этот мощный утренний напиток, смешав порошок травы ячменя с молоком / творогом, водой, медом и орехами. Этот богатый протеином смузи идеально подходит для начала дня.

Эти рецепты ячменя идеальны для здоровой утренней трапезы, изобилующей энергией и полезными для пищеварения питательными веществами.Если у вас есть еще идеи рецептов ячменя на завтрак, поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Ячменный суп для похудания: Снижение веса: замените свой обед этим питательным ячменным супом.

Ужин — одно из самых важных блюд дня, так как за ним следует многочасовое голодание. Обильный ужин может дать вашему организму правильную дозу питания, а также исправить плохой день своим восхитительным вкусом.В конце концов, расслабление дня за вкусным ужином может быть лучшим опытом, но приготовление тщательно продуманного ужина после долгого напряженного дня может показаться сложной задачей. Что ж, если вы тоже чувствуете то же самое, тогда у нас есть что-то полезное, но вкусное, чтобы усилить ваш обеденный опыт и дать вашему телу правильную дозу питания. Что ж, этот простой ячменный суп поднимет вашу любовь к супам на новый уровень, и мы уверены, что вы влюбитесь в его заманчивое сочетание вкусов.

Почему вы должны пойти на суп из ячменя и курицы? Ячмень обогащен полезными свойствами как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, которая придает питанию необходимый импульс, действует как естественное слабительное для вашего тела и помогает улучшить пищеварение.Кроме того, присутствие бета-глюканов в ячмене полезно для здоровья сердца, поскольку помогает снизить уровень холестерина и предотвращает закупорку артерий. Кроме того, ячмень богат железом, магнием и некоторыми другими минералами, которые помогают повысить иммунитет. Ячмень сохраняет чувство насыщения на более длительный период времени и подавляет нечетное чувство голода, что помогает эффективно контролировать вес, а также улучшает обмен веществ.

Сочетание овощей, таких как морковь, фасоль, перец, лук, чеснок и кориандр, придаст супу правильную дозу питательных веществ и естественным образом улучшит метаболизм.Наконец, добавление постного мяса — курицы делает этот суп богатым белком и омега-3 жирными кислотами, которые помогают улучшить здоровье костей, сердца, помогают контролировать вес и, конечно же, курица содержит мало углеводов. Вы можете заменить мясо кусочками сои или паниром. Так что во всех смыслах этот суп делает вкусную и полезную еду.


Как приготовить куриный суп с ячменем

— Чтобы приготовить этот легкий суп, замочите 1 стакан ячменного жемчуга как минимум на четыре часа.

-Вымойте курицу под проточной водой и слейте лишнюю воду.Держись в стороне. Если вы вегетарианец, пропустите этот процесс и запеките около 100 граммов панира на сковороде с антипригарным покрытием.

-Вымойте овощи и зелень, затем нарежьте их так, как вам нравится, и отложите в сторону. Для приготовления этого рецепта мы использовали 1 нарезанную морковь, 1 луковицу, 6 зубчиков чеснока, зеленый перец чили по вкусу, 1 стакан нарезанной зеленой фасоли и 1 красный болгарский перец. Для украшения листьев кориандра.

-Если у вас есть суповая кастрюля, добавьте все ингредиенты с достаточным количеством воды и приготовьте суп. Однако здесь мы используем скороварку.Для начала добавьте немного масла, перемешайте нарезанный лук, зубчики чеснока и зеленый перец чили, как только они станут золотистыми, добавьте к ним кусочки курицы. Вы можете измельчить их или нарезать кубиками, как вам нравится.

-Затем добавьте немного соли и черного перца и варите несколько минут, затем добавьте морковь, перец, фасоль. Бросьте их красиво. Теперь добавьте ячмень вместе с 6 стаканами воды и специями, такими как порошок черного перца, порошок жареного тмина, немного куркумы и соль по вкусу. Накройте крышкой и готовьте как минимум до 6 свистков.Когда все будет готово, переложите в тарелку для супа, украсьте листьями кориандра и насладитесь вкусными блюдами. Если вы не используете курицу, добавьте жареные кусочки панира перед подачей на стол.




Другой способ приготовления!

— Варка ячменя требует много времени, вы можете варить ячмень отдельно от 35 до 40 минут в суповой кастрюле или просто готовить его под давлением. После этого возьмите другую сковороду, добавьте сливочное масло, перемешайте овощи и добавьте курицу, готовьте некоторое время и добавьте приготовленный ячмень с бульоном.

-Добавить еще воды, специй и варить суп. Накройте крышкой и продолжайте помешивать. Когда мясо хорошо приготовится, выключите огонь и украсьте листьями кориандра. Переложите в сервировочную посуду и наслаждайтесь!

рецепт кичди из ячменя | джау кичди | едва овощные кичди

Рецепт Хичди из ячменя с пошаговыми фото


    Что такое Хичди?
  1. Что такое Хичди? Думайте о комфортной еде, и khichdi — первое, что приходит на ум. khichdi — простой в приготовлении: ужин из одного блюда и ужин из одного блюда — воплощение удобства. Завтрак, поздний завтрак, ужин или ужин, если вы хотите быстро перекусить, не ищите ничего, кроме скромного кичди . Кхичди обычно готовят из комбинации зерен и дал, готовят до мягкости и кашицы, только немного толще, чем каша. Это делает его приятным на вкус и легко усваивается. Чаще всего кичди делают из риса и лун дал. Этот Даль Кичди, пожалуй, самая домашняя еда, о которой можно подумать, единственная еда, которую вы можете съесть после приступа лихорадки или депрессивного дня!
  2. Khichdi также можно приготовить из битой пшеницы , суджи, просо , ячменя, овса и так далее. Попробуйте Фада ни Кичди, Овсяный Кхичди, Гречневый Кхичди или Ячменный Кхичди. Самый простой khichdi приправлен куркумой, а jeera темперирован в топленом масле. Однако можно добавить больше специй и овощей, чтобы приготовить более сложные кичди , такие как Ханди Кичди.Добавив больше овощей, вы можете сделать кичди более сбалансированным и идеально подходящим для полноценного завтрака в любой день. Попробуйте Таркари Кхичди, Баджра Целый Лун и Кхичди из зеленого горошка и Овощной булгур Пшеничный Кхичди.
  3. Вы можете дать волю своему творчеству и приготовить кичди с ошеломляющими комбинациями ингредиентов. Вы даже можете добавить международные овощи, например, цукини Баджра Кичди, который сочетает в себе цуккини и красочный болгарский перец. Кхичди можно быстро и удобно приготовить в микроволновой печи, как и Кхичди из проросших лун. Кхичди — одно из индийских блюд, превосходящее все региональные барьеры. Его потребляют по всей стране и индейцы во всем мире. Однако в каждом регионе есть свои фавориты и особые фирменные хичди. Попробуйте особенный макай ни кичди из Гуджарата, гехун ки биканери кичди из Раджастана и кичди из коричневого риса по-бенгальски!
  4. Кхичди — блюдо всегда и везде.Когда у вас хорошее настроение и вы хотите приготовить что-нибудь, напоминающее мамины готовки. Когда вы в депрессии и вам нужно взбодриться. Когда вы спешите, но хотите съесть что-нибудь сытное. Когда вы злоупотребили желудком на вечеринке и хотите успокоить его на следующий день. Когда вы любитель, но хотите сделать что-то, что согреет сердца ваших близких. khichdi найдется на любой случай … выберите то, что вы хотите, из нашей постоянно растущей яркой коллекции. Смотрите нашу коллекцию рецептов кичди.

    Другие рецепты кичди
  1. Хичди — основной продукт питания в нашей стране. Обычно его готовят из риса и чечевицы. Вы можете заменять / смешивать и сочетать, чтобы сформировать бесчисленное множество рецептов кичди с использованием различных даллов, зерен, бобовых и т. Д. Коэффициент здоровья можно улучшить с помощью добавления овощей и использования здоровых зерен, таких как джовар, байра, пшеница и т. Д. известная как еда для больных, потому что она проста, но придает силу. Лехсун ки чатни, свежемолотый лук, папад, соленые огурцы, творог и кадхи — вот некоторые популярные дополнения к кичди.Рецепт хичди из ячменя Like | джау кичди | едва овощные хичди | здоровые ячменные хичди | то вот еще несколько полезных рецептов кичди:

    Как приготовить кичди из ячменя
  1. Для приготовления хичди из ячменя Рецепт | джау кичди | едва овощные хичди | здоровые ячменные хичди | переложите промытый и осушенный ячмень в скороварку.
  2. Добавьте в скороварку 1½ стакана пресной воды.
  3. Закройте крышку и готовьте под давлением 2 свистка.Прежде чем открывать крышку, дайте выходить пару. Держись в стороне.
  4. Чтобы закалить полезные кичди из ячменя и овощей, разогрейте оливковое масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием. Вы даже можете использовать обычное масло или топленое масло для темперирования этого кичди.
  5. Когда масло остро, добавьте семена тмина.
  6. Когда семена потрескивают, добавляем лук.
  7. Обжарить на среднем огне 1-2 минуты или до полупрозрачности.
  8. Добавьте помидоры.
  9. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1 минуту, периодически помешивая.
  10. Добавьте зеленый перец.
  11. Добавьте красный перец.
  12. Добавьте желтый перец.
  13. Добавьте нарезанные кабачки.
  14. Добавьте маленькие соцветия брокколи. Также можно добавить соцветия цветной капусты.
  15. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, время от времени помешивая. Мы приготовили кичди из экзотических ячменных овощей, но вы можете использовать наши обычные овощи, такие как лук, помидоры, морковь, французские бобы, кукурузу и т. Д.
  16. Добавьте вареный ячмень.
  17. Добавьте зеленый перец чили для специй.
  18. Посолить.
  19. Добавьте кориандр.
  20. Смесь ячменные хичди | джау кичди | едва овощные хичди | здоровые ячменные хичди | и варить на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая. Наша питательная ячменная хичди готова.
  21. Подавать овощной кичди из ячменя горячим. Вы можете наслаждаться этим ярким и красочным кичди в чистом виде или с добавлением кадхи и творога.

    Чаши для хичди ячменя
  1. После приготовления ячменя слейте лишнюю воду, если она осталась.
  2. Вареный ячмень имеет другую консистенцию. Он приготовлен, но не мягок, как многие другие бобовые и далли. Так что наслаждайтесь этим кичди с уникальным вкусом.
  3. Мы использовали цветной перец, чтобы сделать его привлекательным для глаз. Но вы можете использовать любой цвет, который есть в вашем холодильнике.
  4. Не нарезайте овощи очень большими кусочками.Нарежьте их на мелкие кусочки.
  5. Готовьте овощи всего 2–3 минуты. Переварка может привести к потере хрустящей текстуры.
  6. Брокколи можно заменить цветной капустой.

    Польза ячменя кичди для здоровья
  1. Ячмень Хичди — полезный обед.
  2. Этот кичди, содержащий 110 калорий, является сытным обедом для тех, кто следит за весом.
  3. Содержащаяся в нем клетчатка помогает надолго насытить.
  4. Волокно также помогает контролировать уровень сахара в крови и уровень холестерина в крови.
  5. Этим кичди могут насладиться и диабетики, и сердечные больные.
  6. Овощи — отличный источник витамина С, который помогает укрепить иммунитет и сохранить здоровье десен.
  7. Витамины группы B, фолиевая кислота, кальцим, магний, фосфор и цинк — это другие питательные вещества, которыми богат этот кичди.
  8. Стручковый перец, брокколи, лук и помидоры богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление в организме.

Куриный суп с чечевицей и ячменем. Рецепт легкого похудения

Если вы ищете низкокалорийную закуску или блюдо, которое действительно удовлетворительно, суп — отличное место для начала.Супы невероятно сытны из-за очень высокого содержания воды. Суп заставляет вас чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий, чем при употреблении чего-то, в котором меньше воды.

И даже если вы не помешаны на фитнесе, вы все равно можете получить пользу от этого полезного рецепта супа. Поскольку супы представляют собой смесь из цельного зерна, нежирного белка и овощей, вы можете получить полноценную еду всего в одной миске.

Если вы планируете съесть суп на обед, попробуйте наш низкокалорийный куриный суп с чечевицей и ячменем вместо того, чтобы открывать консервную банку в супермаркете.Мы уверены, что этот рецепт подойдет для сытной закуски на обед или ужин.

Куриный суп с чечевицей и ячменем Рецепт

Количество порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Что вам нужно?
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 стакана нарезанного красного или зеленого болгарского перца
  • 1 1/2 стакана нарезанной моркови
  • 1/2 стакана ячменя быстрого приготовления
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 5 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 1/2 чашки нарезанной курицы (около 1/2 фунта)
  • 1 банка емкостью 16 унций нарезанных кубиками помидоров без добавления соли
  • 1/2 стакана сушеной коричневой чечевицы
  • 1 чашка нарезанного лука-порея
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции
  1. Промыть чечевицу холодной проточной водой; слить и отложить.
  2. Нагрейте оливковое масло на большом огне в большой кастрюле; добавить лук-порей, болгарский перец и чеснок. Готовьте, пока он не станет мягким.
  3. Добавьте куриный бульон, орегано, базилик, черный перец, розмарин и чечевицу. Довести до кипения; уменьшить огонь. Накройте его и держите на слабом огне 20 минут.
  4. Добавьте курицу, морковь и ячмень. Варить под крышкой еще примерно 20 минут или пока морковь не станет мягкой. Добавьте неочищенные помидоры; нагрейте и подавайте.

Если вы хотите похудеть или просто хотите добавить больше овощей в свой рацион, этот рецепт стоит попробовать.

Рецепт юго-западного ячменного салата

Вырвитесь из своей салатной колеи с этим полезным рецептом юго-западного ячменного салата. Это богатое антиоксидантами ореховое зерно с нотками юго-запада.

Ячмень для меня новый продукт.

Я думаю, что единственная еда, которую я когда-либо слышал, чтобы ячмень использовался постоянно, была тушеная говядина и ячмень (которую я хочу приготовить, когда она остынет!). Несколько месяцев назад ячмень песто подавали в качестве гарнира к блюду из лосося, которое я заказал, и он оказался восхитительным, поэтому я решил провести еще немного исследований, и было немало вещей, которые меня покорили.

Он полон пищевых волокон, в частности бета-глюкана, который помогает снизить уровень холестерина. Это сохраняет чувство сытости дольше, а это значит, что вы не будете голодать и потянетесь за Nutty Bar и часом позже ( кхм… не то, чтобы кто-то здесь сделал это ). Это также помогает предотвратить образование желчных камней, контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и многое другое.

Единственным недостатком является то, что на приготовление уходит немного времени, но нужно лишь закипеть, поэтому не нужно все время стоять над плитой!

Этот салат очень легко приготовить.Подготовьте ячмень, соберите, нарежьте и подготовьте остальные ингредиенты.

После того, как ячмень готов, слейте воду и охладите, просто перемешайте все вместе.

Я подал это вместе с лососем, курицей сальса-верде, куриной колбасой и поверх салата из шпината. Он подходит практически ко всему!

Я также сделал партию и разделил ее на отдельные порции в качестве быстрого обеда, который можно было съесть по утрам и взять с собой на работу в течение недели.Мне нравится не думать и не складывать вещи в последнюю минуту по утрам в будние дни.

Салат из ячменя для победы.

Состав

  • 1 чашка сухой перловой крупы
  • 2 1/2 стакана воды или куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 банка (15 унций) черной фасоли, высушенной и ополоснутой
  • 1 крупный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
  • 1/4 с.зеленый лук, нарезанный дольками
  • 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • сок 1 крупного лайма
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 3/4 ч.л. порошка чили

Инструкции

  1. Доведите ячмень и воду или бульон до кипения.
  2. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 45–50 минут. Ячмень слить и остудить.
  3. Смешайте все ингредиенты. Подавать охлажденным.

Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 1/6 (~ 1 чашка)
Количество на приём: Калории: 244 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 381 мг Углеводы: 41 г Волокно: 8 г Сахар: 2 г Белки: 9 г

5 лучших рецептов ячменя для похудения, которые вы можете попробовать дома —

Не существует конкретной пищи, которая может помочь вам в похудании.

Вот почему вам нужно более комплексно подходить к планированию диеты.

Аналогично, потерять жир из определенной части тела с помощью диеты невозможно.

Но есть продукты, которые могут помочь вам поддерживать здоровый вес , дольше сохраняя сытость и контролируя аппетит.

Помимо разнообразных овощей, чечевицы, бобовых и фруктов в нашем рационе, неплохо было бы использовать и разные виды злаков.

Ячмень ценится за высокий профиль питательных веществ и множество полезных для здоровья свойств.

Зерно богато клетчаткой, белками и другими питательными веществами и считается хорошей пищей для облегчения пищеварения и лечения диабета.

Ячмень обычно используется для приготовления пива и хлеба и часто используется как здоровая альтернатива рису.

Некоторые люди используют ячмень для приготовления рагу и салатов.

Ячменная вода — важная часть ежедневного утреннего ритуала любителей ячменя.

Здесь мы предлагаем вам несколько отличных идей по включению ячменя в свой завтрак по простым и знакомым рецептам.

5 полезных рецептов ячменя на завтрак:

1. Ячмень Упма

Для приготовления упмы используйте дробленый ячмень или жареную ячменную муку вместо судзи. Приправляйте его обычным способом, добавляя овощи и специи по вашему выбору.

2. Овсянка с ячменем

Так же, как вы готовите овес, отварите ячмень в воде и добавьте в миску молока, меда, корицы, фруктов, орехов и семян.Вареный ячмень достаточно мягкий, чтобы превратить его в сладкую и успокаивающую овсянку.

3. Ячменная Далия

Эта пикантная каша приготовлена ​​из размоченного и измельченного ячменя, смешанного с отварным нутом, луком, чесноком и некоторыми обычными специями. Не забудьте замочить ячмень накануне вечером.

4. Ячменные блины

Сделайте ваши любимые блины на завтрак более здоровыми, заменив универсальную муку ячменной и приготовив тесто для блинов, как обычно, с молоком, яйцами, медом, разрыхлителем и щепоткой соли.Добавление фруктов или кленового сиропа сделает его вкус еще лучше.

Номинальная 4,96 из 5

48,99 $ 61,99 $

Номинальная 5,00 из 5

37,99 $ 151,99 $

Номинальная 5,00 из 5

$ 799 Номинальная 5,00 из 5

45,99 $

Номинальная 5,00 из 5

26 $.99 $ 29,99

Номинальная 4,89 из 5

14,99 $ $ 26,99

Номинальная 4,98 из 5

8,99 $

Номинальная 4,97 ,99 из 5

903 904 $

5. Ячменный смузи

Сделайте этот мощный утренний напиток, смешав порошок травы ячменя с молоком / творогом, водой, медом и орехами.

Этот богатый протеином смузи идеально подходит для начала дня.

Эти рецепты ячменя идеальны для здоровой утренней трапезы, изобилующей энергией и полезными для пищеварения питательными веществами. Если у вас есть еще идеи рецептов ячменя на завтрак, поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. Healthy Supplies Shop не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или действительность любой информации в этой статье.Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, представленные в статье, не отражают точку зрения магазина товаров для здоровья, и мы не несем за это никакой ответственности.

EnTrust Рецепт куриной муки и ячменя для контроля веса

Информация о пищевой ценности

Гарантированный анализ
Сырой протеин, мин 23,00%
Сырой жир, не менее 9.00%
Сырой жир, не более 11,00%
Сырая клетчатка, макс. 5,00%
Влажность, не более 11,00%
Кальций, не менее 1,00%
Фосфор, мин. 0,80%
Медь, мин. 20 мг / кг
Марганец, не менее 70 мг / кг
Цинк мин. 180 мг / кг
Витамин А, мин 11000 МЕ / кг
Витамин E, мин 220 МЕ / кг
Омега-3 жирные кислоты, мин * 0.17%
Омега-6 жирные кислоты, мин * 1,6%
Таурин, мин * 0,03%

* Не признано важным питательным веществом в соответствии с профилями питательных веществ кормов для собак AAFCO.

Состав

Куриная мука, молотая кукуруза, молотый ячмень, цельнозерновое сорго, сушеная свекла, куриный жир (смешанный консервант токоферолов), молотое льняное семя, рисовые отруби, кукурузная глютеновая мука, натуральный ароматизатор, дрожжевая культура, хлорид калия, соль, гидролизованные дрожжи, Карбонат кальция, хлорид холина, биотин, моногидрохлорид L-лизина, DL-метионин, тростниково-осоковый торф, добавка витамина Е, люцерновая мука, селеновые дрожжи, протеинат цинка, сульфат цинка, протеинат марганца, сульфат марганца, таурин, медь Сульфат, L-аскорбил-2-полифосфат (источник витамина С), бетаин, сульфат меди, сладкий картофель, сушеный корень цикория, черника, клюква, малина, сушеная морковь, помидоры, куркума, дрожжевой экстракт, добавка ниацина, кальций d- Пантотенат, добавка витамина А, селенит натрия, мононитрат тиамина, добавка рибофлавина, гидрохлорид пиридоксина, добавка витамина D3, рыбий жир (естественный источник DHA), добавка витамина B12, йодат кальция, фолиевая кислота, смесь токопа herols, экстракт розмарина, лимонная кислота (консерванты).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.