Без сладкого и мучного месяц отзывы: Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Отказ от сахара. Или как я похудела на 5 кг особо не напрягаясь. Самая простая и эффективная диета без вреда для организма. Похудение отзыв.»

Я уже давно хотела написать отзыв о частичном отказе от сладкого и вот наконец созрела.

Отказаться полностью от сладкого не легко, ведь с детства нас поощрали конфетами дома и в школе, детский праздник без сладкого — не праздник. Чаепития и приятные разговоры без вкусняшек так же не обходятся.

Год за годом не особо заморачиваясь я ела все что душе угодно и искренне не понимала откуда эти лишние килограммы и целлюлит. Нет, я не поедала торт за тортом, но половину плитки шоколада или пару кусков пирога за раз съесть для меня было нормально. Причем хлеб я ела только с супом и немного, а жирное мясо до сих пор не переношу.

Около четырех лет назад я за зиму набрала 10 кг. А заметила это только когда почувствовала, что ходить стало сложно, то есть я реально чувствовала, что стала тяжелее. Очень странное ощущение, как будто тебя «припечатывает» к полу. Вдобавок врезалась в косяки.

Итак я решила сесть на не хитрую диету, которая организму принесет только пользу, а именно перестала кушать сладкое в большом количестве. Честно говоря не знаю, что меня дернуло поступить именно так, (возможно, здравый смысл) ведь есть много изнуряющих диет. Та же шоколадная*…

Тогда я ещё не осознавала как сладкое влияет на мой организм.

⌛ Год 1.

Полностью отказаться от сладкого было не в моих силах, иначе срывов было бы не избежать. Я просто 2 раза в день с чаем кушала одно печенье или одну конфету, ккал которой не превышает цифры 25. (На 1шт)

Кому то легче раз в неделю покупать себе пирожное.

Хочу заметить, что кроме сладкого я себя ни в чем не ограничивала. Кушала те же порции (не самые крошечные) по 3 раза в день.

Итак что произошло за первую неделю ограничения:

• Обмен веществ однозначно улучшился.
• Кожа лица перестала выделять так много жира.
• Просыпаться по утрам стало легче.
• Я стала собрана и внимательна.
• Лицо перестало отекать так сильно.

На вторую неделю уже был заметен визуальный эффект, я начала худеть и сбросила около пяти килограммов.

После таких изменений я воспрянула духом, решила ходить на пробежки и правильно сделала!

Через месяц вместо 67кг, я весила 55кг, а ещё через месяц — 53кг. И по прежнему кушала по одной конфете с чаем 2 раза в день.

Так же хочу отметить, что прыщики стали появляться гораздо реже. А целлюлит почти исчез и я спокойно ходила в коротких шортах.

Самое интересное, что я до зимы не могла съесть более одной конфеты с чаем, потому что конфеты казались приторно — сладкими. То есть это реально работает, тут просто вопрос времени. Очень полюбила фрукты и теперь без фруктов и овощей не могу обходиться.

За летом снова пришла зима, активности стало меньше. Я вновь начала наседать на вкусняшки, но уже не так как раньше. Раз в месяц покупала тортик или пекла кексы. В общем к весне я весила 65кг.

⌛ Год 2.

Весной снова начала бегать и к тому времени не особо ограничивала себя в сладком. Кушала мини-рулетик и зефир в шоколаде к чаю или кексы.

За это лето я меньше 60кг не весила. Целлюлит, который вернулся за зиму никуда не исчез и я все лето ходила в джинсах или длинных платьях. Считала что ем не очень много сладкого и сделала вывод, что это гормональный сбой.

На самом деле за все время моего эксперимента никаких гормональных сбоев у меня не было.

Я стала выглядеть старше своих лет, лицо округлилось и мои фото мне не нравились. И почему-то в голову не пришло, что все дело в количестве сладкого.

В итоге к зиме.

• Обмен веществ был нарушен.
• Несмотря на то, что были физ. нагрузки подкаченных мышц совсем не было видно.
• Очень плохой сон.
• Много денег уходило на сладкое.
• Стало отекать лицо.

⌛ Год 3.

К концу зимы весла 65кг. Самочувствие было не очень. И я снова решила ограничить потребление сладкого.

Все по той же схеме вкусняшки к количестве одной штуки не более 25 ккал.

В итоге к осени.

• Самочувствие улучшилось.
• Обмен веществ пришел в норму.
• Целлюлит почти исчез.
• Подкачала мышцы.
• Весила 55 кг
• Получала комплименты.
• Лицо перестало отекать так сильно.

​​

⌛ Наши дни.

Очень стараюсь не кушать много сладкого, но его жуть как хочется в холодную погоду. Увеличиваю нагрузки, когда погода позволяет поход или пробежку.

Кстати, очень полюбила походы. Обожаю уходить из шумного города и наслаждаться тишиной среди красивых пейзажей. Узнала что такое шагомер и теперь стараюсь не отставать от поставленной цели 7тыс. шагов в день.

Стараюсь контролировать вес. Зимой весила 60кг. Сейчас (летом) мой вес варьируется между 56кг.-57кг.

Итог.

За 4 года с переменным успехом отказа от сладкого я на этом «собаку съела» . Очень всем рекомендую кушать меньше сладкого, в том числе и в виде фруктов. Не самая лучшая идея заменять, все потребляемое количество сладкого, фруктами. Во фруктах тоже содержится сахар, нужно следить за мерой.

Отказ от сладкого — это не супер диета, которая поможет вам сбросить все лишние кг. и притом накачать ваши мышцы. Отказ от сладкого — это мощная прокачка вашей силы воли и положительное влияние на работу организорганизма.

* Здесь небольшая ирония, тех кто уже гуглит шоколадную диету, прошу срочно остановиться.

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Отказ от сахара = идеальная кожа + здоровое тело + фигура мечты (Фото до/после — кожа лица и фигура)»

Сегодня я решила рассказать о том, как мы расстались с сахаром

ПРИЯТНОГО ЧТЕНИЯ!

Начнем с того, что мой рацион на 70-80% состоит из здоровой пищи. Но периодически в моей жизни наступает какое-то время зажора (надеюсь, что сейчас этого больше не будет).

Затем наступает период, когда я не могу остановиться на одной дольке шоколада. Именно тогда я начинаю понимать, что настало время завязывать и возвращаться в прежний режим.

Таким образом мы докатились до прыщавого лица и максимального веса в моей жизни — 63 кг. Обычно я не смотрю на эти цифры и меня в тот период, скажу честно, внешне все устраивало, но стало как-то тяжело. Ну элементарно результаты 100 м на паре по физической культуре стали хуже, потому что бежать стало труднее.

Первое фото — 63 кг и ужасная кожа, второе — сейчас (разница 8 месяцев)

И моего кошмара на лице вам (это уже получше, было хуже):

Далее дерматовенеролог (к которому я обратилась по поводу проблемной кожи) сообщает мне о диете, где в списке запрещённых продуктов — булки и сладкое.

Август — первый этап отказа от сахара, булок и прочей не самой полезной пищи. К сожалению, он подошёл к концу сразу после того, как я вновь переехала в Екатеринбург и началась практика.

Ну и с весом примерно 62 кг, 1 октября, в моей жизни стартовал супер-эксперимент «21 день без сахара» (я просто распечатала трекер и отмечала дни).

Вторые три недели — уже 4 дня.

ЗАПОМНИТЕ! Все должно быть постепенно! Нельзя проснуться утром и «ВСЕЯНАПП!!!». Если вы всю жизнь ели чипсы и шоколад в один день вы не перестанете это употреблять. Постарайтесь постепенно прийти к чистому питанию, мне на это потребовалось 3 года, но то, что я имею сейчас — вау. Жалею, что не начала раньше, но очень рада, что все же начала.

Спустя 7 недель я имела чистую голову, почти чистое лицо и значительное изменение веса, сейчас я 58, но продолжаю скидывать, потому что достаточно много тренируюсь + калорийность моего рациона меньше, чем когда я употребляю сладкое и вредное (Одна плитка шоколада — 500 ккал +-, раньше она была у меня ежедневно).

Мое питание сейчас:

1. Творожные кексы:

2. Творожная запеканка:

3. Делаю творожные вафли в вафельнице:

4. Протеиновые батончики/печенье:

СОВЕТЫ:

1. Вместо сахара используете сахарозаменитель (у меня фитпарад №7): сначала будете чувствовать привкус, потом привыкните;

2. Приобретите в качестве дополнения к творогу/блинам/вафлям безсахарные сиропы/джемы — они действительно находка:

3. Используйте на перекус, да и просто дома протеиновые батончики и печенье. Когда захотите сладкое — у вас есть чудо печенька, которая ПОЛЕЗНАЯ! (Куда полезней булки):

Измельчаю арахис и делаю из него пасту, отлично заменяет какую-нибудь шоколадку к чаю (добавляю какао) — калорийно, но лучше булки))

Без крупных орешков:

Оставляю некоторые орешки не измельченные:

НА ЭТОМ ВСЕ!

А теперь вам фотографии для мотивации:

Фигура:

Кожа лица:

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Два года без сладкого:А вы бы смогли?Как я худела,до чего докатилась.70-50 кг.Исповедь о последствиях.Как можно выглядеть с отказом и без Фото»

Считаете себе сладкоежкой? Не можете прожить и дня без вкусненького? Подумываете, что было бы неплохо умерить свою страсть, но вкусняшки так и манят? Вы хотели бы отказаться от сладкого, но миссия кажется невыполнимой? У меня было все намного трагичнее.

…В школьные годы я пристрастилась к лошадиным «дозам» сладкого. Эта была настоящая зависимость, в моей голове всегда были мысли о еде. Я в целом любила « пожрать», но сладкое имеет самый сильный побочный эффект увеличения попы. Только представьте, я даже воровала весовые конфеты в супермаркетах! У меня на уме не было мальчиков, лишь мысли о том, чем вечером буду объедаться. Порции начинались от полукилограмма: торта можно и кило, арахис в шоколаде грамм 600, вафли-800, конфеты- сколько ни купи. А сладкая манная каша уплеталась в одно лицо в масштабах большой кастрюли. Сохранилось мало фото тех времен:

Едим в Маке

📌Почему я решила отказаться от сладкого?

• Решила худеть— интересно стало,какой бы я была, если бы не сладкомания.
• Мода на спортивные тела с кубиками только начиналась, и я увлеклась просмотром картинок с «фитоняшками».
• Пошла в тренажёрку. Когда валишься с ног после разминки, а после тренировки еле ползёшь домой, жаль перечеркнуть труды едой.
• В мою голову постепенно стал закрадываться ЗОЖ, я узнала о Правильном Питании.

📌Как я отказалась?

«Все или ничего»— таким был мой девиз. Как алкоголик никогда не бросить пить, если ему предложить пить по чуть- чуть, так и для меня отказ нужен был полный.

📌Трудности

• Вредные привычки легче развить, чем от них избавится. С полезными все наоборот. Я по прежнему грезила идеями о том, чего «нажрусь», когда похудею. Жизнь без сладкого казалась пресной и скучной. Ну никакой радости!
• Ломка была, один раз я даже сорвалась и сожрала торт. Вот только того удовольствия он уже не принёс. Принес муки совести.
• Непонимание со стороны родственников с ожирением и окружающих, не имеющих такого пристрастия. «Ну съешь мороженое, растает ведь! Тебе же купили!». Но меня было невозможно ничем угостить.
• Как сложно найти продукты без сахара в составе! Им портят даже несчастный некалорийный консервированный горошек. Мой рацион был аскетичен.
• Без сладкого сложнее придумать перекус. Кишки поют серенады, но в магазине лишь немытые фрукты да хлебцы.

📌Как я выжила без сладкого?

• Похудение, хоть и заставило себя ждать, пришло. Минимум был около 49 кг, и это после жизни в весе под 70. Оказалось, что жир скрывал спортивное телосложение и генетически развитую мускулатуру. Меня вдохновляли кубики на животе при неумении качать пресс(ни разочка не получалось). Кайф от обжираловки сменился наслаждением худобой.

  50 кг до тренажерки

  50 кг

• Я возненавидела то, за что раньше готова была продать душу. Я выбросила из дома все, что содержало хоть грамм сахара. Я винила его во всех бедах: своих и чужих. Это проще, чем обвинить себя в неуравновешенности.
• Я заставила маму отказаться от сладкого и так же следовать по пути идеально чистого питания без грамма сахара. Ее похудение на 20 кг убеждало меня в правильности позиции.
• Я приписывала отказу от страшного яда- сахара много заслуг: здоровье, хороший обмен веществ, рельеф. Правда при умеренном употреблении блюд с сахаром в составе эффект тот же. Ох, уж этот безумный максимализм!
• В моем арсенале были химические подсластители, стевия и некоторые продукты для диабетиков. А ещё Pepsi light радовала меня по праздникам.

📌Последствия

• Общепринятая культура питания была несовместима со мной, в гостях я наплевав на этикет ела свою еду из контейнера. И что обо мне думали люди?
• Я доходила до нервных припадков, тщательно разъясняя людям, чего им не следует есть и какой ужас творится у них в организме.
• Из- за обезжиренности тела у меня не было цикла. После жиронабора все вернулось на круги своя. От мышечной массы толку в этом деле не было.
• Когда я снова начала есть сладкое, я по- прежнему не умела употреблять в меру. А худоба казалось, и так приросла ко мне. От одной шоколадки не растолстела, от второй тоже… упс.. .А вот и треск джинсов. Вес вернулся очень быстро.

📌А преимущества?

• Я была горда собой и самоуверенна. Эй вы, жалкие сладкоежки, как там, не слиплось ещё?
• Я не поправлялась, без сладкого это непросто
• Я мало тратила на еду, потому что морковка дешевле пирожного.
• Я полюбила курогрудку и обезжиренный творог всем сердцем- они делали меня красивой. Кефир был лучшим коктейлем и никогда не надоедал. Я стала лучше чувствовать тонкий вкус овсяной слизи, зачем туда бросают сахар до сих пор ума ни приложу.

📌Откажусь ли я ещё от сладкого?

Нет. Умеренность позволяет мне не бросаться на торты и вообще и не хотеть неделями. Это гораздо ценнее силы воли и фанатичной веры в злость сахара. Да, сладкое это канцерогены, консерванты и отсутсвие витаминов. Но от пары ложек сахара в кофе умирают только диабетики. Обоснованным отказом о сладкого для меня является только болезнь. А если это просто ПП головного мозга/ то нужно лечиться.

Как я выгляжу не отказываясь от сладкого?

сейчас

Найдем ли отличия? Ну постарела, конечно.

отказ-нет

🌹Рекомендую ли я отказ от сладкого?

Почему же именно от него? Откажитесь от жареных- пережаренных канцерогенных блюд, пустых калорий в виде мучных изделий, майонеза, полуфабрикатов. Во имя похудения логичнее отказаться от 300 калорий в день, а уж в каком продукте это дело тридцатое. Можно отказаться от сладкого и не похудеть, если переедать в целом. А если не переедаешь, то отказ от сладкого абсурден. Если вам комфортно жить с ограничениями и нет зависимости от сладкого я бы не стала отговаривать. Для себя же я решила есть что и когда захочется. А фигуре и здоровью это не помеха!

♥Спасибо за внимание!

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Перестать есть сладкое? Легко! Способ, который разрушит тягу к сладкому за один счет. Про сахарозаменители и скрытые сахара. ОБНОВЛЕНИЕ: 12 месяцев без сладкого»

Сладкое обожаю с детства. Любой праздник, любое мероприятие — всегда обязательным компонентом были всевозможные сладости, тортики, рулеты

Как перестать есть сладкое, чем заменить сладкое, что такое скрытые сахара — гугл просто пестрит такими интернет-запросами. И я считаю, это здорово, ибо постепенно здоровый образ жизни привлекает все больше и больше населения

К желанию избавиться от сладкого меня привела забота о своем здоровье. Просто в один миг я поняла, что желание иметь красивую и подтянутую фигуру, гладкое лицо без прыщей и самое главное — здоровье, стало важнее съеденной в этот миг шоколадки/пироженого/подставьте что угодно сладкое

После учебы в университете очень часто (практически каждый день) заходила в магазин и запасалась шоколадками, благо во всякого рода пятерочках идут на них постоянные акции. Ни один день не обходился без сладкого, но если не удалось купить сегодня, на следующий день уже начиналась своего рода ломка. Сладкого хотелось безумно

Открою секрет. Как перестать есть сладкое? Просто не покупать его. Все гениальное потом оказывается весьма простым, так и тут главное, что нужно сделать — просто позаботиться о том, чтобы сладкого не было в холодильнике.

Существуют 2 способа отказа от сладкого:

— отказаться от сладкого сразу

— по чуть-чуть — от большего к меньшему

Смотрите сами, какой способ вам подходит. Я прекрасно знаю, что второй способ для меня как мертвому припарка, ибо следом за чуть-чуть пойдет и вся упаковка. Так что я решила отказаться от сладкого сразу и полностью

На тот момент я отдыхала в деревне на каникулах и с этой стороны было легче, ибо магазинов раз два и обчелся, да и не в такой они близости как в городе. Но мама регулярно покупала вкусняшки, поэтому с этим пришлось туговато

Что из сладостей я себе позволила?

1. Варенье. В сезон ягод было бы грех их не пробовать, но естественно не ложками. Мазала тонкий слой на хлебец и ела. Если учесть что брала примерно 1 ч.л. варенья, а сахара и ягод там 1:1, получается 2,5 гр. сахара. Ела его оочень редко, всего пару раз

2. Горький шоколад — за весь период съела наверно пол-плитки

3. Мороженое — съела 1 штучку (лето же!)

Важно отметить что за весь период я съела данные продукты всего пару раз. Смысл был не в том, чтобы заменить один сахар на другой, а в том, чтобы создать ощущение дозволенности. Не секрет, что именно запреты вызывают большое количество срывов. Здесь я дала себе установку, что кое-что мне все-таки можно, и я сама делаю выбор

+++++

Первая неделя у меня началась с 1 августа. Решено было перестать покупать всякие конфеты, печенья, пряники, разрешался только список продуктов, представленный выше. Сначала было достаточно тяжело, особенно если учесть, что мои домочадцы от сладкого отказываться вовсе не собирались. Старалась во время их чаепития находиться в другом месте или просто сидела в своей комнате. На 3 день стало спокойнее, сладкого даже перестало хотеться. К концу 7 дня не было абсолютно никакого желания съесть сладкое. Когда мои ели шоколадки и закусывали печеньем, я могла спокойно стоять с ними, болтать и никакого желания засунуть в рот вкусняшку у меня не было. И это уже через 1 неделю. Какие изменения я могу отметить?

— стала лучше себя чувствовать

— гораздо реже беспокоила тяжесть в животе

— ощущаю легкость

— вставать по утрам вроде не так тяжело

— сладкого уже! не хочется.

В числах 25, к концу месяца мне почему-то жутко захотелось сладкого. Сразу после отказа такого желания практически ни разу не возникало, а к концу месяца его хотелось невероятно. Тут уже я дала слабину, начала позволять себе конфеты, печенье. Слопала одна ЦЕЛУЮ коробку конфет. Переела сладкого так, что мама не горюй. На следующий день к сладкому было отвращение. Больше так сильно его не хотелось

ВАЖНО! Если с силой воли у вас туговато, должен быть мотив. Я например поспорила с одним человеком, что продержусь месяц без сладкого на 3 тысячи. Спор я выиграла. Кстати, такой способ очень сильно мотивирует и не дает расслабиться

P.S. Деньги я не взяла)

**********

СКРЫТЫЕ САХАРА

Содержатся практически во всех продуктах, которые находятся на прилавках магазинов. Хлеб, йогурты, кетчуп, всевозможные соусы, консервы, консервированные фрукты и овощи, колбасы, всевозможные якобы ПП-батончики. При покупке старайтесь внимательно изучать этикетку, ведь может оказаться так, что в купленном кетчупе куча сахара, а вы будете считать что не едите его

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

Это вещества, отличные от сахара, но придающие определенным продуктам сладкий вкус. Пожалуй, самый популярный — стевия. Лично я не приемлю их потребление здоровому человеку, ибо здесь работает принцип: тут только сахарозаменитель, значит продукта можно съесть побольше без вреда. В итоге калорий потребляется намного больше

**********

Итоги:

— я сбросила 2 кг, совершенно не меняя режим питания и не добавляя физ нагрузок. Да, маловато, но при совершенно неизмененном образе жизни (почти) — тоже успех

— у меня ушло дикое желание сладкого — это самое главное. Раньше ни дня не обходилось без того чтобы не зайти в пятерочку и не купить шоколад по акции.

— я поняла прелесть несладких блюд. Сейчас, если я хочу что-то вкусное, на ум приходят не конфеты, а рыба или мясо, свежий салатик

— заметила что немного уменьшился в размерах ненавистный животик

— прошла тяжесть в животе, которая раньше сопровождала практически любое поедание сладостей

Сейчас:

Сейчас к сладкому отношусь совершенно спокойно, бывают моменты, когда мне его очень сильно захочется, но теперь это не каждый день, а пару раз в неделю. Тогда я беру совсем немного, граммов 100-200 какой-нибудь сладости. В последнее время нравится каурка

Если на мой любимый шоколад ритер спорт акция, беру сразу несколько, а затем, чтобы не съесть все сразу, разламываю шоколад на кусочки и кидаю в морозилку. Плюсы? Даже если сильно захочется, не получится съесть все, беру по 1 квадратику и рассасываю, если сильно хочется сладкого

Вот такой пакетик из 2 шоколадок я ела месяц, а раньше съедала 1 шоколад за 1 присест

В планах — отказаться от сладкого в своей повседневной жизни, но ограничивать полностью не хочу, ведь запретный плод сладок Лучше иногда позволять его себе, чем рано или поздно сорваться.

Советы:

— никогда не создавайте себе жесткие запреты — срыв неизбежен. Должна быть установка: если я захочу — могу себе позволить. Поверьте, при таком отношении не захочется

— никогда не берите пачку с расчетом буду есть по чуть-чуть, это ловушка! xD

— старайтесь не заходить попусту в магазин, если нет необходимых трат (например, гречка, овощи)

— не покупайте сладости в магазинах, а при возможности пеките дома)

Примеры моих домашних блюд)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. Главное — верить в себя и все получится. Я тоже считала себя закоренелой сладкоежкой и просто была уверена в том что не смогу это сделать. В планах — попробовать отказаться на месяц от мяса. Получится ли? Уверена, что да.

ОБНОВЛЕНИЕ 02.08.2019

Прошел почти год с начала моего опыта. На данный момент я могу сказать что тяга к сладкому меня практически не беспокоит. Заметила, что больше всего сладкого хочется во время стрессов, поэтому стараюсь всегда быть на позитиве.

Я не отказалась от сладкого полностью и не бегу со страхом от продуктов с содержанием сахара. Но! Я перестала покупать кондитерские изделия, конфеты, сладкие батончики. У меня просто нет необходимости это делать. Шоколад я не ем уже давно.

Бывают моменты когда сладкого действительно хочется, но у меня теперь это крайне редко, где-то раз в неделю или две. Я покупаю 2-3 конфетки (а не кг, как раньше), наедаюсь ими и сладкого опять не хочется. Получается, в месяц я съедаю около 5 конфет.

До новых встреч!

Диета без хлеба, отзывы о диете без мучного и сладкого

Прошлым летом (2013) вернувшись из отпуска я рассматривала свои фото в купальнике и пришла в ужас. Будь я несколько внимательнее, давно бы обратила внимание на звоночки: вещи стали тесными, вид в зеркале как-то сильно изменился, да и тело стало подавать сигналы. Но только вид тех самых форм в купальнике меня разбудил. А рискнув встать на весы пришло четкое понимание — надо срочно что-то менять!

Хлеб я в общем не ела уже лет 7, сахар давно заменила на фруктозу, но всяческие печеньки — круассаны — шоколадки составляли значительную часть моего ежедневного рациона.

Я никогда не сидела на диетах, всегда предпочитала спорт, но тут пришлось признать, что надо подходить к вопросу комплексно. По совету подруг я решила попробовать диету Дукана. По расчетам на сайте мне надо было выдержать 8 месяцев в основной фазе и потом еще очень продолжительное время закреплять результат. В октябре 2013 я набралась сил и начала.

Поскольку эта статья не о Дукане, я не буду рассказывать о моем опыте. Скажу только для тех, кто не знает, диета очень строга, необходимо отказаться от множества продуктов, в том числе от белой муки и сахара.

Как только я начала следить за тем, чтобы не употреблять сахар, оказалось, что он есть буквально во всех продуктах на полках магазинов! Даже тех, где, казалось бы, его и рядом быть не должно.

Пришлось начать тщательно следить за этикетками и заменить многие любимые марки на другие.

Также я сильно полюбила магазины с эко продуктами, так как у них оказался большой выбор в том числе шоколада без сахара и прочих вкусностей.

Но каждый раз возвращалась и анализировала свои ощущения. Так вот, моему организму нужно около 7-9 дней на очистку от “быстрых углеводов” и это достаточно неприятный процесс, вероятно сравнимый с ломкой у наркоманов. (сахар вызывает сильнейшее привыкание, согласно исследованиям).

Ощущение постоянного желания скушать булочку, печеньку или что угодно, где есть сахар и мука, кажется, что каждая клеточка в организме требует этого.

Пиком на 8-9 день ужасное настроение, кажется, что вся радость ушла и все плохо (наверно схоже с жуткими созданиями дементорами из Гарри Поттера :). Если выдержать этот наплыв мрачности и не сдаться, на следующий день я просыпалась с прекрасным настроением готовая свергнуть горы.

После последнего “срыва” в июне, (он был совершенно оправдан — о, бейглы!) я установила в телефон программку, которая считает дни и каждый день, когда мне было очень сложно заходила туда и смотрела. 30 дней, 45 дней, 60 дней… после этого стало проще.

Я не верила, что выдержу 100 и искренне была готова на радостях затоптать круассан. Но решила, что лучше попробую достичь 180 дней. И вот после этого рубежа в 100 дней отпустило. Не сразу, но в какой-то момент я поняла, что булочные меня больше не волнуют!

Несмотря на то, что диету Дукана я забросила, я оставила основные элементы: полный отказ от сахара, пшеницы и минимальное содержание жира в продуктах, которые я употребляю. Ну и еще нет картошке, но это мой личный враг 🙂

Без сахара и мучного я совершенно забыла, что такое послеобеденная сонливость. Да, вот то самое ощущение тяжести и непреодолимое желание спать – их нет.

Моя вкусовая палитра значительно обогатилась! Как оказалось, весь сахар и булочки сильно глушили вкусовые рецепторы! Еда стала в целом интереснее, я лучше ощущаю разные оттенки специй и продуктов и получаю гораздо больше удовольствия от каждого приема пищи.

Я открыла для себя огромное количество новых продуктов, так как от старых пришлось отказаться. Получаю искреннее удовольствие от готовки, постоянного поиска новых рецептов и удивления моих гостей, когда они узнают, что в десертах нет сахара или в блюдах нет глютеносодержащих продуктов.

Но самое замечательное:

За этот год я избавилась от 15 кг и они не возвращаются обратно.

Я совершенно избавилась от любви к круассанам, булочкам и прочим прелестям. Живу напротив пекарни и ни разу даже не задумалась о том, чтобы в нее зайти!

Оказывается, отказ от сахара не означает отказ от сладостей! Мои тирамису и чизкейк тому вкуснейшее подтверждение!

[su_testimonial photo=»https://www.davajpohudeem.com/wp-content/uploads/2014/12/Нина-30-лет.jpg»]Уважаемые читатели, Риссана написала еще одну статью в продолжение своей истории «О еде и голоде – отзыв о правильном питании для похудения«. [/su_testimonial]

Наш эксперимент

«Я часто пишу о спорте и здоровом питании, но, чтобы советовать что-то людям, сначала нужно опробовать это на себе, – убеждена журналистка CityDog.by Виктория. – Чтобы наконец понять, в шоколадках ли главная проблема девушек, которые никак не могут похудеть, я в качестве эксперимента на целый месяц отказалась от сахара».

Мотивация

С детства сладкое для многих из нас было запретным: тем, что можно только после «серьезной» еды, тем, от чего «зубы испортятся» и «попа слипнется». Но, встретившись с ограничениями, детские желания только крепчают. И вот, когда ты становишься взрослым и сам можешь решать, когда и что тебе есть, кажется, что наконец-то приходит пора счастья. Но не для всех это оказывается приемлемым.

Девушки и женщины, которым вечно приходится следить за фигурой, в один прекрасный момент осознают: «Этот тортик ровным слоем жирка ляжет на мой живот». И тогда остается только делать выбор. Многие стараются исключить абсолютно все сладкое из рациона, чтобы не допустить срывов. Но здесь встает вопрос: а насколько это действенно?

Одни эксперты по питанию советуют не есть сладкое вовсе, другие – категорически убрать из рациона углеводы после 17 часов вечера, третьи – позволять себе что-то сладкое каждое утро.

А для тех, кто занимается спортом, появляется новая лазейка – белково-углеводное окно, которое вроде как должно открываться сразу после тренировки: в него можно закидывать «угли», которые будут гореть бесследно.

Ах да, есть еще одно хорошее оправдание: «Я много работаю (учусь), мозгам нужен сахар». Так кто же по итогу прав?

Правила игры

Я решила на собственном опыте проверить, что происходит с человеком, который полностью отказывается от сахара. На месяц моей единственной радостью стал один фрукт в день – и абсолютно ничего сладкого или сахаросодержащего.

При этом я ежедневно работаю и учусь, а также занимаюсь спортом в среднем 10 часов в неделю, то есть веду полноценный активный образ жизни. Сахарозаменители и фруктозу в виде замены обычному сахару я также не приветствую и заниматься читерством не намерена.

Никаких сладостей – значит, никаких!

К слову, сладкое я люблю очень сильно. Ни дня обычно не проходит без питьевых йогуртов и творожков. Отдельный сорт удовольствия – это мороженое, от которого, как ни старалась, отказаться не могла.

Начиная эксперимент, я решила взвеситься и измерить объемы, чтобы оценить результаты впоследствии. На всякий случай я сдала анализы на гормоны, измерила уровень сахара в крови. Ведь важен не только осязаемый результат, но и влияние перемен в питании на мое здоровье.

Начальный вес: 58 кг
Уровень сахара в крови: 3,8
Объемы: 86 – 64 – 92
Тяга к сладкому: огромная
Гормональный фон: в норме

Старт

В первый день задача казалась проще пареной репы. Ну подумаешь, месяцок без сладкого, ерунда какая. Тем более что мои страдания будут ежедневно утешать фрукты. На деле все оказалось намного сложнее.

Чтобы вы понимали, живу я не одна, и любимые сладости так или иначе постоянно присутствуют в холодильнике и на столе. И на этом мои вынужденные отношения с сахаром не заканчиваются.

Никогда не была сторонником того, чтобы заставлять страдать своего мужчину из-за собственных диет и проблем с фигурой. Поэтому утро начинается с приготовления творожного пирога – естественно, с сахаром и сладкой начинкой, все как положено.

Довольный мужчина уплетает пирог, у меня на завтрак творог с бананом – тоже неплохо.

На работе у нас не заведено чаевничать и таскать к этому делу пакеты печенья и конфет. Но почему-то именно в первый день эксперимента мне предлагают любимую горькую шоколадку. Мужественно отказываюсь: пороть эксперимент со старта не в моих интересах.

По пути в университет прохожу кондитерскую, откуда доносится приятный запах свежей выпечки. Не сказала бы, что питаю слабость к булкам, но здесь почему-то организм начинает вопить, как невероятно ему хочется прямо сейчас еще тепленький круассан. Действительно – запретный плод сладок как никогда. Собираю волю в кулак и не захожу в это злачное место.

Проблема перекуса

Самая большая проблема в правильном питании при активном образе жизни – нормально перекусить вне дома. Особенно когда ты сильно спешишь. Университет ничего безобиднее сладких йогуртов предложить мне не может. Ларьки в переходах и небольшие районные магазинчики – сразу нет, даже глаз положить не на что. А зайти в гипермаркет за хлебцами или фруктом не всегда успеваешь.

Приходится акцентировать на этом внимание и продумывать все заранее. Оказалось, все это тоже сила привычки. Закинуть в сумку небольшой перекус – вовсе не так сложно и занимает совсем немного времени.

Охота начинается

Говорят, организм человека способен привыкнуть к чему угодно, так что со временем должно становиться все легче, а тяга к сладостям – все меньше. По крайней мере, так я себя утешала. Но на деле трудности в исключении сахара заключаются не только в том, чтобы иметь железную силу воли.

Поход в магазин за продуктами теперь больше походил не на обычный выбор продуктов, а на охоту. Читать этикетки, конечно, занятно, но довольно нудно и в итоге приводит тебя к очередному разочарованию.

Йогурты, творожки, творожные десерты и соки, мюсли и «быстрые» каши… В общем, многое из еды, которую позиционируют как здоровое питание, то, на чем красуются надписи «фитнес», сразу отправляется в черный список. С таким же успехом можно насыпать сахара в кефир и говорить: ну это же кефир! В стандартном пол-литровом питьевом йогурте, к примеру, около 5 ложек сахара.

Конечно, одними «здоровыми» продуктами все не ограничивается. С виду безобидный хлеб, кетчуп, соевый соус, а также майонез, колбаса, консервированные овощи и фрукты – даже детское питание – всё содержит сахар. Очевидно, что весь отдел сладостей, а также чипсы, сухарики и сушеные морепродукты тоже не исключение.

В итоге пришлось закончить поиски лазейки и покупать то, в чем уж наверняка сахара быть не может: свежие и замороженные овощи, творог, фрукты, овсянку. Выходя из магазина, я грустно окидывала взглядом свои покупки и пыталась сообразить, как теперь это все готовить, чтобы не давиться и не морщиться.

Исключение сахара заставляет конкретно пересмотреть свой рацион. По итогу, как ни крути, он получается не таким аппетитным и разнообразным, как раньше. Особенно когда поначалу не знаешь, как всю эту здоровую пищу превратить во что-то более-менее вкусное.

Творожные десерты приходится заменить обычным творогом, йогурты – ряженкой и кефиром, соусы – восточными приправами, десерты – кофе с молоком, мюсли – овсянкой без добавок, хлеб – диетическими хлебцами (с правильным составом, естественно), какао «Несквик» – белорусской 99% «Коммунаркой».

Конечно же, поначалу вся еда кажется какой-то пресной. Но со временем, когда организм отвыкает от сахарной бомбардировки, даже обезжиренный творог приобретает вкус. А если еще научиться готовить овощи, то проблема разнообразия питания отпадает сама собой. Единственный грустный вывод, который я для себя сделала, – не стоит готовить то же, что и обычно, только без привычных ингредиентов.

Попробовала однажды испечь классическую творожную запеканку, только без сахара и прочих подсластителей. Результат – не то чтобы я плевалась, но после двух ложек есть эту самую выпечку уже не хотелось.

Спорт и сахар

Те, кто занимается спортом хотя бы 3–4 раза в неделю, обычно и питание подстраивают под нужды организма, который тратит намного больше энергии. Меня лично всегда на следующий день после тренировки мучит голод. Причем чаще всего хочется именно углеводов. Учитывая, что спорт в моем расписании есть пять дней в неделю, выходит замкнутый круг из занятий и последующего желания поесть.

По правилам моего марафона, из простых углеводов я могу себе позволить только один фрукт. Я решила, что определить его лучше на время за два часа до тренировки, как перекус, чтобы снабдить организм энергией. По возвращении домой после тренировки – творог и протеиновый коктейль. Спасали они, конечно, слабо. Но, как говорится, в любой непонятной ситуации главное – лечь спать.

Наутро мое желание «закинуть» чего-то углеводного полностью удовлетворяла хорошая порция овсянки. А если в течение дня организм яростно кричал, что ему не хватает калорий, я просто съедала дополнительную пачку творога. Белок, как оказалось, очень хорошо решает эту проблему.

Социальные традиции

Большую часть калорий от фастфуда и сладостей мы получаем за компанию.

Наслаждаться фильмом мы идем с огромной коробкой попкорна и газировкой, все традиционные праздники обязательно ассоциируем с большим столом сытных блюд; собираясь вечером с друзьями, берем алкоголь и закуски пообильнее, и даже чаек в офисе в перерыве между работой обязательно должен сопровождаться чем-то вкусненьким – иначе смысл от него?

По сути, социальные традиции – это и есть главный враг правильного питания. Мы едим не потому, что хотим, а потому, что привыкли так делать с самого детства.

Так вот, получилось, что разгар эксперимента с месяцем без сладкого аккурат пришелся на мой день рождения. Половина пути была пройдена, и сдаваться я не собиралась. Конечно, мне надарили шоколада, который остался ждать до лучших времен. Вечеринка в честь праздника прошла по стандарту: с фирменными бургерами, тортиком и прочими прелестями.

Гости остались довольны, а мне оставалось есть фрукты, которые я в честь дня рождения позволила себе в неограниченных количествах. Условия были нарушены, но не катастрофично. Чувствовала ли я себя угнетенно и неполноценно? Нет. Я прекрасно провела время в хорошей компании и абсолютно не страдала из-за того, что все едят торт, а я не ем.

Финишная прямая

Оказалось, с сахаром работает простая схема: чем меньше его ешь, тем меньше хочется. Со временем я разобралась и четко знала, что мне можно, а что нет. Желание ушло на психологическом уровне, а вместе с ним пропала и физическая тяга. Плюс ко всему за месяц привычки успели измениться. Теперь это была овсянка по утрам, фрукт перед тренировкой, творог вечером.

Большой плюс в отказе от сладкого – банальная экономия. Просто посчитайте, сколько в месяц у вас уходит на «что-нибудь к чаю», на чизкейки и тортики в кафе, на мороженое в ТЦ и прочие прелести.

Мешает ли отказ от сладкого полноценно работать, учиться и тренироваться? По-моему, нет. Мне кажется, многие используют «вкусненькое» как поощрение после тяжелого дня, кропотливого труда и изнурительного занятия в зале. Но ведь главное удовольствие, по сути, сам результат, а не шоколадка. И первое легко обходится без второго.

Happy end? Не тут-то было..

По идее, сейчас у моего эксперимента должен был быть счастливый финал и восторги вроде «от сахара можно легко отказаться», «бросайте привычку отъедаться сладеньким и влезете в то самое платье», но на деле все оказалось совсем не так.

Завершив свой марафон, я побежала скорее измерять сахар в крови и становиться на весы. Итог меня не то чтобы удивил – он просто был никакой.

Финальный вес: 59 кг
Уровень сахара в крови: 4
Объемы: 86 – 63 – 91
Тяга к сладкому: отсутствует

Так что, выходит, все зря? Однако и это еще не финал. Ну, думаю, съем наконец немного шоколада, раз я такая молодец, выдержала целый месяц. И это было роковой ошибкой. На следующий день лицо и тело покрылось красными пятнышками, которые, к счастью быстро прошли.

Но кожа лица все еще оставалась в нестабильном состоянии: если раньше все было идеально без слоя «тоналки», то теперь каждый промах в питании оборачивался для меня высыпанием и прыщами, которые лечению и маскировке поддавались слабо.

После первого же «шага налево» сладкого стало хотеться неимоверно. И не просто безобидных фруктов или одну конфетку, а торт, пачку печенья, пирожное пожирнее.

И сражаться с этим желанием было очень сложно. Вес потихоньку стал набираться даже несмотря на все мои занятия спортом и старания есть поменьше.

Как только проскакивало что-то сладкое, оно сразу же отправлялось на попу и живот, «про запас».

Конечно, такое положение вещей меня не устраивало. Я обратилась к специалисту по программе управления весом, объяснила ситуацию. Ее мнение было предсказуемо: организм абсолютно отвык от сахара и, как только получил непривычный продукт, стал протестовать. Получилось что-то вроде диатеза у детей – отсюда и кожная реакция.

На мой вопрос, что же делать дальше, специалист ответила, что не стоит больше бросаться в крайности, постепенно вводить сахаросодержащие продукты в рацион и стараться есть их не позже, чем за 4 часа до сна. Оказалось, что полный отказ от сахара не только практически невозможен, так еще и не имеет смысла.

Но вот ограничивать себя все равно стоит. Из сладостей лучше всего отдавать предпочтение фруктам, сухофруктам, меду и зефиру. Торты, печенье, шоколад – это трансжиры, которые опасны не только высоким содержанием сахара, но еще и губительным для фигуры сочетанием: жиры + быстрые углеводы. Также лучше отказаться от сладких йогуртов, ведь они на самом деле ничем не полезнее тех же конфет.

Бороться с желанием съесть сладкого мне посоветовали с помощью… Нет, не диет, голодовок и строгого режима. Оказалось, что сильная тяга к сладкому возникает из-за недостатка белка в рационе. Грубо говоря: хочется конфетку – съешьте пару ложек творога или кусочек отварной курицы.

Что же теперь? Конечно, я собираюсь пойти к диетологу, сдать анализы на гормоны и снова привести свое питание в норму. Как ни банально, оказалось, что фраза «все хорошо в меру» работает и здесь. Никаких сверхновых выводов и открытий я не сделала, но опыт был полезным.

Вот вам парочка выводов из личных наблюдений и опыта:

• Отказываться от сахара полностью бессмысленно.

• Не можете совсем жить без сладкого? Не мучайте себя. Отдавайте предпочтение полезным сладостям: лучше съесть 200-граммовую хурму, чем полоску белого шоколада.

• Контролируйте объем порций. Сладкое – это небольшой десерт, а не основной прием пищи.

• Физические и умственные нагрузки, конечно, требуют большого количества углеводов, но не печенья и тортов, а овсяной каши, пасты из твердых сортов пшеницы, цельнозернового хлеба, овощей и фруктов.

• Не есть за компанию с друзьями и во время готовки для семьи вполне реально. Учитесь слушать свой организм, и минимальные жертвы ради хорошей фигуры не покажутся такими уж жесткими.

• Хочется вредного? Попробуйте съесть что-то белковое.

• Пожалуй, самый ощутимый плюс в отказе от сладостей – экономия вашего бюджета.

• Чем меньше сладкого ешь, тем меньше его хочется.

• Старайтесь питаться разнообразно. Иногда даже пресные и гадкие овощи, приготовленные по-новому, вызывают восторг и оказываются неожиданно вкусными.

• Не стоит резко менять свое питание в какую-либо сторону, не мучайте организм стрессами. Все должно быть постепенно и осмысленно.

Принимая решение об отказе от каких-то продуктов или переходя на новую систему питания, обратитесь к врачу, сдайте анализы, пройдите обследование.

Если здоровье будет «посажено», смысла от гастрономических манипуляций не останется. С диетами, как и у докторов, главный принцип – не навредить.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Если не есть хлеб, можно похудеть? Отказ от хлеба для похудения: отзывы, фото и видео

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни хотела избавиться от нескольких лишних килограмм. Пытаясь ограничить дневную калорийность своего рациона питания, многие задаются вопросом: можно ли похудеть если не есть хлеб, отзывы и специалисты  не дают однозначного ответа.

Хлеб действительно является достаточно калорийным продуктом питания. Особенно это касается свежего белого хлеба. Однако при отказе от употребления этого продукта, организм перестает получать глютен (клейковину).

Изначально это действительно может поспособствовать похудению. Потеря веса при отказе от хлеба возникает в связи с тем, что уменьшается общая дневная калорийность, но со временем такие перемены в рационе питания могут привести к набору веса.

Полный отказ от хлеба для похудения, отзывы не отмечают высоких результатов.

Эксперты отмечают, что дефицит клейковины опасен тем, что организм не будет получать в достаточном количестве все необходимые для его нормального функционирования питательные вещества.

Пшеничная мука — это источник клетчатки, множества витаминов, кальция, железа и т. д. Нехватка данных веществ может повлечь за собой упадок уровня энергии и глюкозы в крови.

Кроме того, в связи с отсутствием углеводов, могут возникать головные боли.

Если не есть хлеб и можно ли похудеть? Несмотря на потребность организма в питательных веществах, содержащихся в хлебе, отрицать калорийность этого продукта, конечно же, нельзя. Потому многие врачи-диетологи рекомендуют заменить привычных белых хлеб цельнозерновым.

Он является намного более полезным для организма при более низком содержании калорий. Тем не менее, и этим продуктом злоупотреблять не стоит, если вы нацелены на достижение максимальных результатов в похудении.

Съедайте несколько ломтиков цельнозернового хлеба за завтраком, один — за обедом, а во время ужина постарайтесь обойтись вовсе без хлеба.

Можно ли похудеть без хлеба и сладкого

Многих интересует, можно ли сбросить вес, если отказаться от хлеба и сладкого, и насколько можно похудеть. Конечно, конкретное число килограмм, которых вы сможете лишиться, отказавшись от данных продуктов, никто не знает.

Результат зависит от особенностей организма и рациона, которому придерживается человек. Если вы откажитесь от хлебных и сладких продуктов, но в вашем меню будет жаренная картошка, сладкие коктейли и гамбургеры, то никакого результата вы не увидите.

По этой причине, чтобы избавиться от лишнего веса, рекомендуется отказаться от вредной пищи и ознакомиться с некоторыми правилами:

1. Перейдите на дробное питание.
2. Пейте больше жидкости.
3. На место жаренных блюд, употребляйте лишь тушенные или же варенные.
4. Перекусывайте полезными фруктами и овощами.

Также старайтесь не есть много на ночь, чтобы перебить аппетит выпейте стакан нежирного кефира. Рассматривая вопрос, можно ли похудеть без хлеба, отзывы отмечают, что если еще отказаться от сладкого и придерживаться правильному питанию, то можно сбросить до 4 килограмм за месяц. Хотя встречаются и более результативные показатели.

Как правильно кушать хлеб

Многие девушки готовы сказать “нет” сладкому, но от хлеба не все готовы отказаться. Не обязательно полностью исключать его из рациона, достаточно есть его правильно.

1. Диетологи разрешают употреблять не более двух маленьких и тонких куска хлеба за один прием еды. Некоторые спрашивают, если не есть белый хлеб можно похудеть? Нет, всего лишь отказавшись от белого сорта вы не станете худеть, но все равно следует от него отказаться. Разрешается кушать лишь цельнозерновой хлеб. 
2. Большинство худеющих уверены в том, что корочка хлеба содержит в себе мало калорий, в сравнении с мякишем. Это заблуждение. Дело в том, что в корочке полностью отсутствует вода, когда в мякише присутствует воздух с водой. Идеальное решение будет употребление хлеба совместно с молоком, т.к., в молочном продукте имеется лизин, которого лишен мучной продукт.
3. Чтобы не поправляться и есть хлеб, специалисты рекомендуют совмещать его с полезной пищей. Например, от хлеба стоит отказаться, если вы собрались готовить макароны, кушать колбасу, рис, картошку, жирный сыр и фрукты. Старайтесь кушать его с салатом, молоком, лишенное жира.
4. Сегодня можно выбрать какую-нибудь хлебную диету, где главным продуктом является серый хлеб, в составе которого присутствует чеснок и базилик.
5. К полезным сортам хлеба относятся – с отрубями и ржаной.

Можно ли похудеть если отказаться от хлеба? Отзывы не отмечают высоких результатов. Популярное выражение “От хлеба толстеют” заставляет худеющих отказаться от данного продукта.

С одной стороны высказывание верное, а с другой не совсем.

Дело в том, что если вы будете кушать только в первой половине дня лишь черный хлеб или тот, где основой выступает цельное зерно, то ваша фигура не пострадает.

Можно ли кушать горячий хлеб

Горячая буханка хлеба – слабость многих. Но следует отказаться от такого продукта, ведь главная его опасность таится в незавершенном процессе брожения. Это спровоцирует раздражение стенок желудка.

А что делать, если вы привыкли пользоваться тостером или же любите бутерброды из микроволновки? Приготовленный таким образом хлеб не нанесет особого вреда. Допустим в случае с тостером, продукт подсушивается, из-за чего погибают дрожжи. Также стоит отметить, если высушить хлеб до сухариков, то он не будет опасным для вашей фигуры.

Как похудеть без хлеба?

Для того, чтобы заметно похудеть в максимально сжатые сроки, помимо хлеба, придется отказаться и от ряда других продуктов.

В первую очередь это касается всех мучных изделий, а не только хлеба. Всевозможные слойки, булочки, пирожки, чебуреки, макаронные изделия и т. д. отныне должны стать для вас строгим табу.

Исключениями могут быть продукты из муки грубого помола — они не так калорийны.

Также следует отказаться от всего сладкого. Забудьте о тортиках, конфетах, пирожных, бисквитах и прочих привычных десертах. Но и здесь есть исключение: время от времени можно съедать несколько квадратиков черного горького шоколада.

Откажитесь также от жирного и жареного. Видя в супермаркете полки с колбасами, сосисками, копченостями, салом и т. д., решительно проходите мимо.

Жареного, в свою очередь, следует избегать, так как такие блюда являются не просто особо калорийными, но и отравляют организм холестерином.

Какими способами готовить блюда?

Готовьте продукты на пару, варите, тушите или запекайте в духовке. При этом тушить следует на минимальном количестве масла, а если получится, то и вовсе без него.

Если вы используете не воду, то старайтесь, чтобы эта жидкость была нежирной и максимально натуральной. Например, высококалорийные сливки нам не подойдут.

Купленный в магазине пакетный томатный сок тоже будет нежелателен, так как в нем содержатся консерванты и прочие вредные химикаты. Откажитесь также и от различных магазинных соусов — майонеза, кетчупа и т. д.

Следуя данным рекомендациям, уже через несколько дней вы ощутите легкость и прилив сил, а спустя несколько недель вы уже заметите неплохие результаты, глядя в зеркало.

Диета без сахара и мучного: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Желающие похудеть люди лишают себя всех радостей жизни, стараясь разогнать обмен веществ. Под запрет попадают продукты, которые содержат углеводы и дают людям не только энергию, но и хорошее настроение.

Диета без сахара и мучного исключает хлеб и продукты, которые содержат сахар, масло, муку.

Такие запреты в питании считаются одними из эффективных при похудении, особенно если сочетать ограничение продуктов вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Можно ли похудеть, если не есть сахар

Существует мнение, что привычка есть определенные продукты, тренироваться либо заниматься другими делами вырабатывается за 21 день. Эта теория также касается диет и похудения.

Хоть сахар и необходим для организма (так как это глюкоза, а она нужна для нормальной работы мозга), надолго исключив белый сахар из своего рациона, вы увидите минус в килограммах на весах.

Это доказывают и отзывы людей, которые придерживаются вышеописанной диеты.

Как отказаться от хлеба и сладкого

Существует много методик, как можно отказаться от употребления хлеба и другой выпечки, сахара. Одна из них – это пресытиться запрещенными продуктами.

Кушать их надо ровно столько, чтобы вызвать отвращение. После такого обжорства вы больше не захотите есть «запрещенный плод».

Правда, судя по отзывам специалистов в области питания, диетологов, эффективность такого метода сомнительная.

Ведь все исходит из головы человека, его желаний. Никто не заставит вас отказаться от той или иной пищи, пока вы сами того не захотите. Стремитесь больше не употреблять сахар в продуктах? Тогда прислушайтесь к своему организму. Поймите, зачем вам нужны такие старания, найдите альтернативу запрещенной еде, например, замените сахар медом. Только после этого ваша диета станет в радость.

Диета без мучного и сладкого

Она была разработана известным доктором Питером Готтом. Диета без хлеба и сладкого заключается в том, чтобы сократить к минимуму употребление «пустых калорий», тем самым принести пользу своему организму.

Углеводы содержатся в шоколаде, тортах, булках и других вредных продуктах. Проводятся безуглеводные дни, во время которых резко поднимается употребление белка.

Можно пропивать курс подавителей аппетита для лучшего эффекта, если вы не можете перебороть в себе тягу к сладкому.

Правила диеты

Помимо исключения всех вредных продуктов, таких как хлебобулочные изделия, торт, печенье, диета без сахара и мучного имеет некоторые свои правила. Они таковы:

1. Вместо сахара можно использовать любые другие подсластители. Например, натуральный мед или свежие фрукты.
2. Стоит быть осторожными с продуктами, которые не относятся к сладостям: йогурт, кетчуп и другие соусы. В их составе есть сахар.
3. Вместо макарон можно и нужно использовать спагетти из тыквы или цуккини. Вместо теста для лазаньи, например, можно добавить в блюдо тертые кабачки.
4. Если есть противопоказания по использованию глютена (аллергия), то желательно самим выпекать хлеб. Это можно делать, применяя кукурузную, рисовую или овсяную муку.
5. Заменить хлеб и выпечку просто. Например, любимую пиццу можно сделать на основе из шляпок грибов или куриной грудки.
6. Запрещен рафинированный сахар или другие его виды.

Напитки без сахара

Безсахарная диета исключает весь сахар из рациона, даже в газировках. Список ТОП-5 разрешенных напитков:

• клюквенный морс;
• компот без сахара из сухофруктов;
• отвар ромашки;
• любой несладкий чай;
• свежевыжатый морковный или апельсиновый сок.

Фреш можно делать из фруктов и овощей, которые вы любите. Стоит быть аккуратней, продукты с высоким гликемическим индексом имеют в составе очень много сахара, вследствие чего в крови повышается уровень инсулина. Отвар ромашки способен разогнать метаболизм, пресечь тягу к сахаросодержащим продуктам и улучшить усвоение еды (пищеварение).

Продукты без сахара

Говорят, что этот продукт является «белой смертью». Однако, сахар – это сахароза, которая в организме преобразуется в глюкозу и фруктозу, а они необходимы человеку как источники энергии. Если вы хотите похудеть, то в пищу следует употреблять продукты, не содержащие быстрых углеводов:

• мясо;
• морепродукты;
• рыбу;
• все виды круп.

Если сократив употребление углеводов, вы почувствовали себя нехорошо, можно немножко на завтрак или обед есть цельнозерновой или ржаной хлеб. Когда очень хочется сладенького, сахар можно заменить следующими продуктами, которые порадуют вас своим вкусом:

• зефир;
• восточные сладости;
• черный шоколад;
• пастила;
• мармелад.

Меню

Употребляя такой набор продуктов, который указан ниже, вы сможете за неделю диеты сбросить от 2 кг. Кушать важно маленькими порциями через каждые 2-3 часа. Необходимо за день выпивать примерно 1,5-2 литра воды. Примерное меню диеты:

Видео: 21 день без сладкого

Отзывы

Лера, 20 лет

Всегда была жуткой сладкоежкой. Булки, печенья, конфеты и хлеб – все это было моим наркотиком и слабостью. Проблемы заедала хлебобулочными изделиями. Но решила взять себя в руки. Отказалась от всех запрещенных продуктов, изменила пищевое поведение, и вот он первый результат. Скинула 3 кг. Безумно рада! Всем советую выбросить все эти булки и сладости.

Олег, 38 лет

Жена всегда делала выпечку. Поначалу все было хорошо, но со временем начал замечать, что поправляюсь. И потом вес достиг рекордной цифры для меня – 110 кг! Решил действовать, исключив все сладкие кулинарные изыски любимой. И да, это того стоило. Сбросил 6 кг за месяц! Ни одна булочка не порадует вас так, как отражение в зеркале!

Анна, 57 лет

После климакса и гормональных изменений сильно поправилась, ухудшилось здоровье, как это бывает у многих женщин. Да, и в то время я особенно сильно полюбила есть выпечку. Села на диету без сахара и мучного, занялась спортом и похудела за месяц на 5 кг! Моя фигура может дать фору девочкам, тело заметно подтянулось, лицо помолодело.

Можно ли быстро похудеть, если исключить из меню сладкое и мучное

Примерно треть населения нашей планеты страдает ожирением. Поэтому вопрос относительно того, можно ли похудеть, если не есть хлеб и сладкое включая сахар, на данный момент очень актуален для многих.

Проблема заключается в том, что далеко не каждый диетический комплекс оказывается действительно результативным. Поэтому некоторые люди попадают в очень неприятные ситуации, когда после долгих мучений и недель лишений они не получают ожидаемого результата.

Напомню

Если есть сладости и другие продукты с высоким гликемическим индексом в течение всего дня, то в организме будет постоянно поддерживаться высокий уровень инсулина. Высокий уровень инсулина способствует эффективному отложению жиров, особенно в области живота, а также повышает риск многих хронических заболеваний. 

Похудение без вреда для здоровья

Немало диет и лекарственных средств обещают мгновенный эффект и стабильный результат. Но в действительно работают лишь единицы. Тем людям, которые рассчитывают сбросить лишний вес, нужно помнить о том, что одними диетическими комплексами и таблетками тут не обойтись. Кроме того, всегда нужно заниматься спортом, уделять внимание своему здоровью и избегать стрессов.

Все дело в том, что людям, которые страдают гормональными нарушениями либо имеют проблемы с обменом веществ, очень сложно сбросить лишний вес. Аналогично происходит и с теми, кто постоянно сидит на строгих диетах, но избегает физических нагрузок. Ни к чему хорошему это не приводит, только создает дополнительные проблемы.

Метаболизм с возрастом замедляется и для поддержания того же веса человеку потребуется меньше калорий.

Поэтому всегда нужен комплексный подход. Если человек твердо намерен избавиться от лишних килограммов, ему необходимо обязательно заниматься спортом. Но во многом результат зависит от выбранной диеты. Иногда правильное и сбалансированное питание без существенных ограничений дает лучшие результаты, чем голодание и употребление одной только зелени.

К примеру, если человек хочет избавиться от нескольких сантиметров на талии, стоит просто отказаться от некоторых продуктов. В качестве примера можно взять сахар и хлеб. Если не есть сладкое и мучное, результаты будут просто отличными.

Но, безусловно, они не станут видны уже через пару дней. Эффект похудения после отказа от сладостей и хлеба приходит не сразу, но результат стойкий, а это для худеющего человека очень важно.

Если дополнить все правильными и регулярными физическими упражнениями, можно добиться прекрасных результатов.

Почему худеть без сладостей просто?

Подобный режим питания будет особенно подходящим для тех людей, которые постоянно срываются со строгих диет. Все дело в том, что отказ от мучного не является большой проблемой. Это дело привычки.

К примеру, большинство способны без каких-либо усилий отказаться от сладкого чая либо кофе. Это уже минус лишний килограмм. С хлебом может быть сложнее, но и тут есть выход.

Его можно заменить специальными диетическими хлебцами, что тоже даст прекрасные результаты.

Многие диетологи сравнивают хлеб и сахар с углеводной бомбой. Она взрывается в организме человека, постоянно делая его все больше и шире. При составлении диетического режима большинство специалистов стараются исключить сахар и хлеб.

В действительности сложно отыскать диету, в которой разрешались бы бутерброды, булочки и пирожные с тортами. Но для тех, кто не спешит избавляться от десятков килограммов, можно ограничиться и отказом от мучного и сахара.

Этого будет достаточно для того, чтобы получить желаемый результат в похудении уже через месяц.

Если и дальше продолжать воздерживаться от подобных продуктов, можно сохранить свой вес на нужном уровне. Худеть при таком режиме питания очень просто, так как тут нет строгих ограничений. Главное, чтобы в блюдах было минимум сахара и дрожжей.

Почему сладкое и мучное приводят к лишнему весу?

В составе подобных продуктов присутствует очень много углеводов. При попадании в организм они расщепляются и выделяют много энергии. Она человеку крайне необходима для совершения любых движений и действий. Поэтому углеводы будут очень полезны и даже крайне необходимы для тех людей, которые проявляют физическую активность.

Но для человека, который мало двигается, что может быть связано с его образом жизни либо работой, углеводы являются страшными врагами.

Все дело в том, что при недостатке двигательной активности углеводы, которые поступили в организм, будут перерабатываться в жиры — про это читайте здесь. Они прочно откладываются на самых труднодоступных местах и вызывают немало проблем.

Поэтому людям, которые едят мучное и сладкое, просто необходима физическая активность. Это может быть и ходьба, и спортивные упражнения, и выполнение полезной домашней работы.

Если углеводов в организме человека много, ему нужно двигаться, чтобы они не становились жирами. Но в том случае, когда в организм поступает мало углеводов, им находится замена.

Тело человека начинает использовать для получения энергии жиры, которые были ранее отложены про запас.

Это позволяет поддерживать нормальную жизнедеятельность, поэтому не стоит бояться того, что при отказе от сладкого и мучного совсем не останется сил на выполнение какой-либо работы.

Калькулятор для расчета Индекса Ожирения и Индекса Массы тела

Большинство специалистов в области диетологии говорят о том, что именно хлебобулочные изделия и сахар являются одними из наиболее бесполезных продуктов для человека. Все дело в том, что тут содержатся самые простые углеводы. Других веществ, в том числе и нужных витаминов, здесь практически нет.

При этом калорийность подобных продуктов очень высока. К примеру, одна булочка весом 100 г содержит почти 400 ккал. Это огромная цифра для нормального человеческого организма. Чтобы переработать такое количество энергии, организму придется совершить огромное количество движений.

Но чаще всего эти калории откладываются в виде жиров.

Если сравнивать хлебобулочные изделия с другими продуктами, можно проследить, насколько вредными для фигуры являются хлеб и сахар. К примеру, большая часть овощей и ягод с весом 100 г выдают только 50 ккал. При этом здесь дополнительно содержится масса полезных микроэлементов и витаминов.

Существует целый список продуктов, которые стоит обязательно исключить из своего рациона тем, кто не желает сталкиваться с проблемой лишнего веса. Это позволит не только похудеть, но и зафиксировать достигнутый результат.

Нужно учитывать, что отказ от определенных продуктов дает возможность добиться своего идеального веса относительно роста.

Это не говорит о том, что человек получит модную худобу, которая в большинстве случаев выглядит болезненной и может привести к развитию многих заболеваний.

Итак, чтобы забыть о проблеме лишнего веса, нужно отказаться от хлеба, сахара, сдобной выпечки, макаронных изделий, кроме тех, что изготовлены из твердых сортов пшеницы, от чипсов, блинов, пирожных и тортов. То есть в ежедневном рационе должно быть минимальное количество продуктов, которые смогли бы стать источником большого количества углеводов. Лучше заменить сладости фруктами, а обычные макароны кашами.

Почему такая диета помогает не всем?

То, насколько сильно человек сможет похудеть при отказе от сладкого и мучного, в немалой степени зависит от состояния здоровья. Далеко не каждому помогает диета, так как у многих процесс перехода жиров в энергию невозможен из-за заболеваний и нарушений обмена веществ.

В результате этого человек не только не добьется хороших результатов в похудении, но и будет очень плохо себя чувствовать. Это происходит из-за недостатка энергии, что вызывает слабость, головную боль и головокружение. При возникновении подобных симптомов нужно обязательно проконсультироваться со специалистом. Не исключено, что причиной этому стало заболевание.

Похудеть получится только после того, как будет нормализован обмен веществ и гормональный фон.

Зависимость

Зависимость от сладостей действительно бывает, но генетически она не заложена. После того, как мы съедаем сладкое, избыток простых углеводов быстро поднимает уровень сахара в крови. А через полтора–два часа он опускается ниже уровня, который был перед едой, и организм требует «добавки».

Существует целый ряд заболеваний, при которых избавиться от лишнего веса будет очень сложно, а набрать его, наоборот, проще простого. В категорию таких болезней входят патологии сердечно-сосудистой системы, наличие доброкачественных либо злокачественных опухолей, а также сахарный диабет. Любые нарушения работы щитовидной железы тоже сказываются на проведении нормальных обменных процессов.

Если человек твердо намерен избавиться от лишних килограммов, ему нужно обязательно посетить доктора, выяснить причину нарушений в организме и устранить их. Только после этого диеты станут приносить пользу, а с выбором одежды уже не будет никаких проблем.

Стоит заметить, что и сам лишний вес нередко провоцирует различные недуги. К примеру, если у человека имеется несколько десятков килограммов сверх нормы, это обязательно скажется на работе сердечно-сосудистой системы.

Полные люди часто страдают от одышек, нарушения циркуляции жидкости в кровяном русле и излишней усталости.

Чтобы не провоцировать неприятные симптомы, человек старается проявлять меньше физической активности, что приводит к еще большему росту массы тела.

Стать причиной ожирения может и психологический фактор. При наличии жизненных проблем, стрессов и отсутствии поддержки со стороны общества, человек может начать заедать свои неприятности. Таким образом, из-за нарушения психо-эмоционального напряжения возникает проблема лишнего веса, которую очень сложно решить.

Чем дополнить диету без сахара и хлеба?

Если существенных проблем со здоровьем нет, а человек решительно расстроен привести свое тело в норму, ему стоит попробовать начать с простой диеты, которая всего-навсего предусматривает отказ от хлебобулочных изделий и сладостей. Это уже будет гарантией того, что большая часть избыточного веса исчезнет. Но для достижения большего эффекта можно дополнить эту простую диету и другими полезными решениями.

К примеру, нелишним будет подсчитывать калории. Это позволит получать сбалансированное питание, которое не приведет к избытку углеводной энергии. В зависимости от двигательной активности человека ему стоит высчитывать калорийность.

Специалисты рекомендуют для достижения хороших результатов в похудении употреблять несколько меньше калорий, чем требуется организму. Это позволит жирам перерабатываться в энергию.

В дополнение к этому стоит использовать биодобавки и витамины, которые будут ускорять обмен веществ.

Одним из важных правил похудения и здорового образа жизни в целом является употребление достаточного количества жидкости. Только в том случае, если уровня воды в организме будет достаточно, жир сможет нормально переходить в энергию. Лучшим вариантом будет использование очищенной жидкости без газа, красителей и добавок. Это позволит ускорить метаболизм и расщепление жиров.

Одного отказа от мучного и сладкого будет недостаточно для достижения идеального результата. Кроме того, нужно обязательно дополнить свою жизнь физическими нагрузками. Вовсе не обязательно, чтобы это были тяжелые и изнуряющие упражнения. Вполне достаточно того, что человек будет совершать утренние пробежки либо делать зарядку.

Желательно отказаться от вечернего приема пищи. Кроме того, нужно периодически употреблять курагу и чернослив. Эти продукты помогают очистить организм и нормализовать стул. В результате процесс похудения будет проходить значительно быстрее.

Таким образом, выходит, что для достижения действительно хороших результатов недостаточно одного только отказа от мегауглеводной пищи. Чтобы сделать свое тело стройным, нужен комплексный подход. Это позволит не только быстрее избавиться от лишних килограммов, но и защитит от риска набрать их снова.

Сколько можно скинуть при отказе от сахара и хлеба?

В отличие от многообещающих диет, где за неделю можно сбросить 10 кг, этот метод работает значительно медленнее. Но тут имеются свои преимущества. Они касаются в первую очередь того, что постепенное похудение не сказывается на состоянии здоровья.

Чаще всего строгие диеты, которые позволяют быстро избавиться от десятка килограммов, вызывают развитие опасных заболеваний, а в первую очередь страдает ЖКТ. Но при отказе от сладкого и мучного никаких проблем быть не должно.

Более того, это позволит улучшить состояние здоровья и будет профилактикой для многих недугов.

Что касается того, на сколько можно похудеть, если перестать кушать сахар и хлеб, то тут все зависит от веса человека до диеты и количества углеводных продуктов, которые он употреблял ранее.

Если вес худеющего не слишком далеко ушел от нормальной отметки, то за месяц можно убрать 1,5-2. Но это при условии одного только отказа от сладостей и выпечки.

В случае когда к этому добавляются физические упражнения и соблюдается водный баланс организма, результаты будут более впечатляющими.

Подобные ограничения в питании не дают возможности быстро сбросить десятки килограммов. Но в этой ситуации человеку дается шанс похудеть безопасно, а главное — закрепить результат.

Такие диеты одобрены докторами, в отличие от строгих воздержаний в пище, которые дополняются изнурительными тренировками. Особенно опасно приступать к голодным диетам новичкам.

Для них это грозит либо срывом, в том числе и нервным, либо проблемами в физическом здоровье.

Поэтому лучше начинать коррекцию своей фигуры с постепенного отказа от не самых полезных продуктов. К ним нужно отнести не только сладости и выпечку, но и напитки.

Когда речь идет об отказе от сахара, необходимо исключить из своей жизни газировку с красителями, соки в пакетах, так как в них всегда добавляют сахар, а также вино. Алкоголь и диеты абсолютно не совместимы.

Стоит помнить о том, что даже пиво и квас могут оставлять лишние сантиметры на талии. Поэтому во время похудения стоит ограничиться лишь зеленым чаем без сахара, чистой водой и свежевыжатыми соками.

Эксперимент журналиста: как я отказалась от сладкого на месяц | Статьи

Мой эксперимент стартовал 25 марта. Все предыдущие попытки правильно питаться с треском провалились. Никогда не увлекалась диетами, но не единожды пробовала отказаться от сладкого, мучного, фаст-фуда и алкоголя. В итоге через неделю, а то и меньше, срывалась и снова наедалась. После этого на меня находило чувство вины и обиды, что не проявила волю, оказалась слабее и сдалась. Знакомо?

И вот я решила, что хватит. Пора перестать обманывать себя. Так возникла идея марафона #месяцбезсахара. Говорят, привычка формируется за 21 день, поэтому решила, что для начала месяца хватит. Ведь ничто не помешает мне продлить запрет на полгода или даже год.

Дневник марафона завела в Instagram. Друзья и знакомые оказались не хуже личных тренеров и диетологов: ругали, хвалили, делились опытом и давали советы. В редакции идею отказаться от сладкого поддержали, решив, что из этого выйдет интересный материал.

С чего все начиналось?

Я поставила перед собой конкретные цели:

• Снизить потребление сахара.
• Сформировать полезные пищевые привычки.
• Похудеть на 10-15 килограммов (в этом пункте, признаюсь, погорячилась, в итоге опустила планку до 5 килограммов).
• Улучшить состояние кожи и волос.

На старте мой вес составил 75,4 килограмма при росте 167 сантиметров. Нормальный вес для меня 65 килограммов, таким он был в студенчестве. Сейчас мне 26 и за последние пять лет я набрала десять килограммов. Может это и немного, но понимаю, что они лишние и без них будет радостнее.

Проводить замеры решила каждую неделю. Первые цифры были такие: обхват бедер — 101 сантиметр, обхват талии — 82 сантиметра и обхват груди 95 сантиметров. До параметров 90-60-90 было далеко. Отдельно измерила обхват бедра и предплечья, но эти цифры не были ключевыми показателями.

Что я себе запретила?

Под запрет попали сахар-песок и сахарозаменители. Отказалась от сдобы, тортов, пирожных и печенья. Ввела табу на сладости: шоколадные батончики, конфеты, варенья, джемы и сгущенное молоко. В черный список попала и жевательная резинка, содержащая много сахара. В списке запрещенных продуктов оказались сладкие напитки (компоты, морсы, лимонады, кисели, соки), йогурты с добавками, творожки, глазированные творожные сырки, фрукты с большим содержанием сахара (бананы и виноград) и белый хлеб.

Пообещала себе выпивать 1,5-2 литра воды в течение дня. Настроилась по 30-40 минут каждый день выполнять физические упражнения.

Неделя первая: сахарная ломка

Первые три дня было тяжело. Мозг не понимал, что происходит и требовал сладкого. Зависимость давала о себе знать.

В течение дня постоянно менялось настроение: утро казалось серым и безрадостным, после обеда становилась раздражительной и нервной. «Это называется гипогликемия, когда уровень сахара в крови падает, и состояние нестояния появляется, главное, перетерпеть», — подбадривала подруга в Instagram.

Коллеги не упускали возможности напомнить: «тебе же нельзя», «ты не ешь сладкое». Мощную поддержку почувствовала от друзей: «Чтобы не сбиться, помни, для чего ты это делаешь», «Держись! Жизнь прекрасна и без сладкого!». И я держалась.

На смену вредным перекусам пришли полезные — орехи и фрукты. Старалась пить больше воды, хотя раньше любила чай на работе и дома. Начала делать зарядку по утрам (но это удается с переменным успехом).

Проложила новый маршрут по супермаркету, и покупка продуктов стала занимать меньше времени. Останавливаюсь теперь в следующих точках: овощи/фрукты, молочные продукты, мясо/рыба и крупы. За пределами моих интересов остались полки с алкоголем и соками, печеньем и конфетами, сладкими йогуртами и творожками. Раньше всегда покупала что-то сладкое, не осознанно, по привычке, брала для поднятия настроения.

Результаты первой недели стали отличной мотивацией. За неделю похудела на 3,3 килограмма. Вес опустился до 72,1 килограмма. Уменьшились объемы: три сантиметра ушло в бедрах, пять — в талии, сантиметр — в груди. Тело подтянулось, живот стал более плоским.

Перепады настроения прошли, а вместе с ними и вялость, сонливость, слабость и невнимательность. Первая неделя пошла на пользу организму: появилась бодрость, повысилась работоспособность и общая активность.

Неделя вторая и третья: «эффект плато» — вес встал

В начале второй недели установила в телефон полезные приложения: шагомер, приложение с комплексами упражнений, дневник питания и питьевой таймер. Телефон теперь журчит, напоминая, что пора выпить воды. Упражнения попробовала, но особого интереса программа не вызвала. Шагомер включаю, но не регулярно. Дневник питания удалила через несколько дней, записывать каждый съеденный кусок хлеба и выпитую кружку чая — это, по-моему, перебор.

Купила две гантели по килограмму. Делала разные упражнения с ними. Друзья в Instagram советовали приобрести эспандер-резинку, обруч и скачать спортивные приложения.

Мне стали свободны джинсы. Смогла застегивать ремень на третье деление, чему сильно обрадовалась. Начала тренироваться дома. Еще одна маленькая победа! Полгода не занималась никаким спортом. Не получалось побороть лень. Всегда находила отговорки, чтобы не идти на тренировки. Не было конкретной цели, так прошла осень и зима, может это продолжалось бы и дальше. Но перемены в питании привели к переменам в голове.

В Пасху устроила себе читмил (сheat meal — нарушение диеты) и съела кулич. Особого удовольствия не получила, даже была разочарована — булка, покрытая глазурью, оказалась сухой, изюма в ней почти не было.

По итогам второй недели ушло 600 граммов. Вес встал и перестал снижаться. Результаты замеров тоже были скромными. Минус сантиметр в талии и бедрах, минус два сантиметра в груди. Решила, что после официального окончания марафона, продолжу ограничивать употребление сладкого.

Перестала заедать сладостями рабочие дедлайны, плохую погоду и негативные эмоции. Такого допинга хватало на полчаса-час, потом я возвращалась к исходному настроению. Начала пить пищевую добавку Омега-3 (рыбий жир). Заметно улучшилось состояние волос и кожи (стала более гладкой, прошли воспаления).

По итогам третьей недели вес продолжил колебаться — прибавилось 500 граммов. Не изменился обхват талии, а обхваты бедер и груди уменьшились на сантиметр. Решила пересмотреть питание и попробовать альтернативные картофелю и макаронам гарниры — овощи и крупы.

Пришла к необходимости вести личный бюджет, чтобы понять, на что трачу деньги, и сколько уходит на продукты. Начала записывать расходы каждый день. Дала себе установку меньше питаться в кафе и заведениях общепита, но пока не получается ее соблюдать. Не всегда беру обед на работу, порой не хватает времени его приготовить. Но задача выполнимая, если постараться и не лениться.

Неделя четвертая: больше спорта

Домашних упражнений оказалось мало, и я начала ходить на растяжку. Подумала, почему бы не попробовать сесть на шпагат? Тянуться было непросто, мышцы с непривычки болели, но спина выпрямилась и с каждым занятием гибкость прибавлялась.

Сейчас хожу на растяжку два раза в неделю. Уже есть прогресс: ниже сажусь в продольный шпагат, научилась выпрямлять колени, когда тянем ноги, и вытягивать спину (сначала было тяжело). Во время тренировок стараюсь расслабить тело и не думать о болевых ощущениях.

За месяц марафона количество подписчиков в Instagram выросло. Не думала, что мой пример, станет для кого-то мотивацией. Вдохновились некоторые коллеги и друзья, тоже занялись питанием и решили ограничить употребление сладкого.

Марафон в Instagram — это круто! Тебя читают, поддерживают, контролируют, ты собираешь вокруг единомышленников, обсуждаешь с ними разные темы, что-то берешь себе на заметку, делишься открытиями.

— С восхищением слежу за вашим опытом, у меня та же цель, но все не решусь, — написала Мария Медведева из Санкт-Петербурга.

— Какая вы молодец. У меня нет слов. Я также пыталась, три дня продержалась, началась депрессия и сорвалась, но заметила, что качество тела стало значительно лучше и объемы спали. А чем вы руководствуетесь, чтобы не съесть лишнего? — спрашивала меня подписчица belenkaya_ka.

На меня подписывались доставки здорового питания, коучи, психологи, диетологи, люди, добившиеся отличных результатов в похудении. Большинство из них продавали свои секреты и знания. Еще раз убедилась, что на ПП, фитнесе, чудо-историях о похудении и тренировках люди зарабатывают. Но мой опыт показал, что во всем можно разобраться самому, главное, не усложнять и придерживаться поставленных ограничений.

День 24. Марафон продолжается Вот так выглядит счастливый человек перед часом растяжки. Всю зиму я пребывала в какой-то спячке, движение по маршруту «дом—работа» надоело, хотя и было весьма комфортным и привычным. Знаете, все оказалось гораздо лучше, чем я сама от себя ожидала. Тянули меня вчера хорошо, когда вставала на мостик, что-то как хрустнет, но всё в порядке. Больше всего довольна спина, на нее вчера так давили, что ушло напряжение, теперь приятно так потягивает. Чтобы лучше гнуться, оказалось, надо расслабиться, отключить мозги и не думать, что тебе будет больно. Умение расслабиться — какое-то ключевое свойство для человека, особенно сейчас, когда всегда на связи, в пробках, стрессе и дедлайнах. Вот интересно, почему этому еще никто не учит, хм, или я просто не мониторила? Мне кажется, те, кто постиг это расслабление и умеет его в нужные моменты включать, по-настоящему счастливые люди. Вопрос к вам сегодня такой: где в Иркутске хорошо делают массаж? Делитесь паролями, явками. #отказотсахара #сахарзло #орбитбезсахара #несладкиймесяц #несладко #безсахарапожалуйста #пищевыепривычки #сахараненадо #иркутск #полезныйэксперимент #irkru

A post shared by Алина Вовчек (@alina_vovchek) on Apr 17, 2018 at 5:59pm PDT

По итогам #месяцбезсахара у меня получилось свести потребление сахара к минимуму. Появились полезные пищевые привычки: пить больше воды, есть овощи и фрукты каждый день. Чай с булочкой как отдельный прием пищи исключила из рациона. Прибавилось сил и бодрости, настроение улучшилось, захотелось даже сменить гардероб и больше заниматься саморазвитием.

Отказавшись на месяц от сладкого, я похудела на 4,1 килограмма. В талии объем уменьшился на семь сантиметров, в груди — на шесть, в бедрах — на семь. Немного похудели руки и бедра (те, кто худел, знают, как это сложно). Замеры каждую неделю решила оставить и продолжить эксперимент, потому что результаты превзошли мои ожидания.

Почему стоит попробовать отказаться от сладкого?

1. Не бойтесь экспериментов. Они способны изменить вас не только внешне, но и внутренне. И результат не заставит себя ждать. Главное, настойчивость, четкая цель и уверенность в собственных силах.

2. Вы станете мотивацией для близких и друзей. Они вдохновятся вашим примером и тоже будут меняться вместе с вами.

3. Вы не сладкоежка, любовь к сладкому — просто привычка, которую вам под силу изменить. Вместе с отказом от сладкого вернется хорошее настроение, силы, бодрость и желание двигаться дальше — к новым целям и достижениям.

4. Вы начнете заниматься спортом. Правильное питание — один из залогов здоровья, но физическая активность не менее важна. И поймете, что у вас есть на это и силы, и время. Они всегда были.

5. Вы похудеете и перестанете об этом постоянно думать. Сами не заметите, как ваша жизнь станет более счастливой. Удачи!

Два месяца без сладкого и мучного. Результаты Travelingwithsense

Удивительным образом пост на тему большей осознанности и внимательности в вопросах питания оказался довольно востребованным и получил много ответных реакций. Поэтому сегодня я решила написать продолжение, в котором детальнее опишу процесс, который я прохожу вот уже два месяца. Поделюсь первыми результатами и даже новыми рецептами, которые спасали и спасают меня в те моменты, когда хочется все бросить и сдаться.

Итак, начну с неких вводных.

• Я вегетарианка. А значит, ваш рацион, если вы решитесь отказаться на время или на более регулярной основе от сладкого и мучного все равно будет отличаться от моего. И точно будет несколько разнообразнее.
• Я не пью алкоголь. Поэтому я не знаю, как алкоголь влияет на ускорение или замедление процессов метаболизма и особенно в процессе, направленном на снижение веса.
• Я не взвешивалась в начале пути и не взвешивалась в процессе У меня просто нет весов. Но я взвесилась в марте ровно за месяц до начала изменения в питании. И тогда мой вес ужаснул меня. Это был, пожалуй, предпоследний звоночек, который четко дал мне понять, что я на каком-то неверном пути. На тот момент мой вес составлял 68 кг. Для меня цифра это запредельная. Даже при росте в 175 см. Ведь я своим нормальным весом, при котором я себя хорошо чувствую и мое тело не кажется мне чуждым раздутым бочонком, считаю 55 кг. В 2015 я стала весить 61 кг. И это еще хоть как-то укладывалось в моей голове. И даже в купальнике я выглядела вполне достойно. Но когда будучи в гостях у мамы в марте 2018 г. я увидела на весах отметку в 68 кг- это был маленький конец света. Я делала замеры талии и бедер в самом начале и уже ближе к концу второго месяца.
• За эти два месяца я не очень активно занималась спортом. У меня были простуда и активизировалась весенняя аллергия. На регулярной основе я посещала занятия йоги. Сначала раз в неделю, потом 2 раза. В первые две-три недели я бегала 5 км. 5 раз в неделю. Делала дома упражнения с гантелями для рук. Потом пробежки стали менее регулярными. Я отдаю себе отчет в том, что если б я интенсивнее занималась спортом, мои результаты были бы намного лучше.
• Я не ставила перед собой цель считать потребляемые калории или отказаться от всех видов калорийной еды типа орехов, сухофруктов. И я также не планировала отказываться от натурального сахара, содержащегося во фруктах, ягодах, овощах.

Вот с этим я и шла по пути изменений в питании.

Вообще я бы выделила в самом пути несколько важных этапов:

1.Признание того, что есть.

На мой взгляд, это самый важный и самый болезненный этап. Ведь нет ничего сложнее чем сказать себе: Да, я поправилась. Я выгляжу не так, как хочу. Уже не влезаю в любимые джинсы. Плохо выгляжу в купальнике. Я стесняюсь носить платья.

Об этом этапе я подробно написала в первом посте на эту тему 21 день без мучного и сладкого. Мой способ вернуть себе себя.

Я оттягивала это, как могла. Но однажды наступил момент, когда правду было больше невозможно скрывать от себя самой.

2.Принятие решения/постановка цели.

После признания правды и того, что то, как есть не утраивает, дальше нужно решить, что же с этим делать. И я приняла решение, что с этого дня меняю свое питание. Исключаю мучное и сладкое. Скажу честно, как таковой цели в цифрах, сантиметрах и килограммах у меня не было. Для меня было самым важным вернуть свою уверенность в себе, своем теле и внешнем виде. Мне так же было важно снова хорошо выглядеть в моих любимых юбках-карандашах и обтягивающих платьях. Ну и, конечно, я хотела уменьшить объем талии и бедер.

3.Начало пути.

На этом этапе происходит планирование новой модели питания. Вы заменяете привычные продукты на те, которые отныне будете есть. Это довольно болезненный и неприятный процесс. Ведь привычки сильны. И перестать жевать печенюшки под сладкий чай непросто. В моем же случае я подсела на круассаны. Два раза в неделю я посещаю занятия по английскому языку, и они проходят во французской кондитерской. И было очень и очень непросто не соблазняться на аромат свежеиспеченных хрустящих круассанов с миндальным кремом. Особенно когда мои одногруппницы их с огромным удовольствием ели. Я же просто пила кофе.

На этом этапе вы так же узнаете, сколько сахара на самом деле содержится во всех ваших любимых продуктах. И даже в тех, которые вы считали полезными или диетическими. В корзину для мусора улетят йогурты с наполнителями, хлопья для завтраков и всевозможные соусы.

Тут же вы подключаете и спорт. Я не специалист в спортивных вопросах. Я не люблю тренировки в зале. Мне просто претит все, как там устроено. Я знаю, что интенсивные занятия в зале работают. Но я их не люблю. Я предпочитаю бег и йогу. Пусть результаты там не такие быстрые и видимые, но некий внутренний комфорт в этом вопросе для меня важнее.

4.Разочарование.

По-моему, это один из обязательных этапов, которые встретится на пути. И чем раньше вы его пройдете, тем легче будет дальше.

У меня этот этап наступил в конце второй- начале третьей недели нового питания. Я не могла понять, почему ничего не происходит. Никаких видимых изменений. А я ведь и бегала в первые недели интенсивнее всего. Но ничего не менялось. Я ужасно расстроилась и разозлилась. Я даже решила не продолжать. Если нет результата, то какой смысл. Может, мне уже ничего не поможет, думала я.

Тут важно отметить, что это был мой первый такой эксперимент, направленный на снижение веса и объемов. И я не знала, когда ждать первые результаты, но мне казалось, что две-три недели без сладкого и мучного должны дать свои плоды.

И на этом этапе меня очень сильно поддержал муж. В отличие от меня у него был опыт диет и питания с ограничением. И его поддержка оказалась очень важной для меня. Он объяснил, что ждать результаты так скоро не стоит. А стоит продолжать, ни в коем случае не сдаваясь так быстро. И я продолжила.

На этом же этапе вы столкнетесь с еще одним разочарованием — у вас закончится фантазия, как, чем и каким образом разнообразить свое питание, чтоб было вкусно, интересно и не приедалось так быстро. И тогда если не сдаться, наступит следующий этап.

5.Продолжение пути.

И в тот момент, когда станет ясно, что результаты не будут такими быстрыми и процесс затянется на большее количество времени, чем хотелось, вы начнете экспериментировать. Искать новые вкусы. Пробовать новые продукты. Придумывать новые рецепты. И удивляться тому, что может быть вкусно без сладкого и выпечки.

6.Первые результаты.

Этот этап, конечно очень индивидуален. У меня он наступил только где-то спустя месяц с начала изменения питания. И в первую очередь как и обещал мой опытный в этом вопросе муж, начало стройнеть лицо. Начала уходить излишняя отечность. Снова появились скулы.

Потом понемногу стали спадать воспаления на коже лица. Начали исчезать прыщи, которые были моими лучшими друзьями еще с подросткового возраста. Особенно это стало заметно на моих проблемных зонах — подбородке и щеках.

Еще спустя какое-то время начала понемногу выравниваться кожа на бедрах и ногах. Стали уменьшаться проявления целлюлита. В целом кожа стала более однородной и гладкой.

Затем лишнее начало уходить с ключиц и плеч. Стали уменьшаться жировые отложения в районе подмышек. И снова можно было вернуться к платьям с открытым верхом.

И вот на этом этапе для меня стало очень важно подключить дополнительный косметический уход за собой. Я не очень в этом сильна. Ленюсь, если честно. Но тут уж занялась собой поактивнее.

Поэтому добавила в уход:

• скрабы для тела

Чтоб кожа на животе, бедрах и ногах приходила в тонус.

Мне очень нравятся кофейные скрабы, которые можно сделать своими руками, ну и магазинные антицеллюлитные тоже отлично подходят для этих целей.

Так как лицо стройнеет в первую очередь, то ему очень важно дать поддержку, чтоб кожа не обвисала, а утягивалась. Мне очень нравится японский массаж лица.  Я стараюсь делать его каждый вечер, когда наношу крем или масло для лица. Это не занимает больше 5-7 минут.

• соблюдение водного баланса

Это полезно для всего. И в том числе для лица, тела, здоровья. Особенно в теплое время года. К тому же порой чувство голода это завуалированное чувство жажды. Да и после стакана воды съешь на одну тефтельку меньше.

Кроме этого к результатам я могу отнести уменьшение в объемах. Так как я делю это впервые, я даже не знаю, хорошие эти результаты или так себе, но за два месяца без мучного и сладкого талия и бедра уменьшились на 6 см.

И для меня, пожалуй, самым приятным результатом стало вот это фото.

Так хорошо в этом платье я не выглядела с 2015 года. В прошлом году я его не одела вообще ни разу. Уж слишком сильно оно меня обтягивало.

И еще вот это фото.

Я не фотографировалась стоя в купальнике ниже талии уже года два.

Но так как это лишь первые результаты и мне хочется еще больше продвинутся в уходе за своим телом и лицом, то я перехожу к следующему этапу.

7.Очередное продолжение пути.

И вот только к концу второго месяца я на самом деле более менее вошла в новый ритм. И теперь если меня вдруг резко потянуло на булочку, пирожок, конфету я точно знаю, что устала и очень голодна. Я еще на первых неделях начала отмечать моменты, когда мне хочется сладкого больше всего. Я об этом писала здесь.

И теперь мне достаточно одного вопроса себе: «Ты правда этого хочешь или просто очень-очень голодная?» И все становится на свои места. Когда я голодная, я, правда, кидаюсь на все. Чтоб побыстрее. Но если дать небольшой перекус типа ягод, фруктов, то появляется время чтоб приготовить что-то действительно здоровое и полезное.

На этом же этапе я придумала, как готовить любимые блюда, но без муки и сахара.

Я поделюсь моими любыми рецептами которые выручали меня в самом начале и в процессе пути.

• карри с бататом, цукини и морковью

Это блюда стало моим самым первым и очень важным спасательным кругом в начале пути.

Готовить его довольно легко. На одну порцию я нарезаю тонко ломтиками 0,5 батата (сладкий картофель), кубиками 0,5 цукини, ломтиками 1-2 моркови. Высыпаю это на разогретую сковородку (готовлю я на оливковом масле или на масле из виноградных косточек).

Готовлю до румяной корочки. Посыпаю солью, приправляю хорошенько специей карри (я люблю поострее), добавляю куркуму, имбирь.  Когда овощи уже практически готовы и хорошенько пропитались специями, добавляю 150 мл. кокосового молока (я выбираю нежирное). И еще немного тушу овощи в кокосовом молоке. Параллельно варю рис (чтоб уж по-настоящему полезно, лучше взять темный, необработанный).

Поливаем рис сочным карри. И вот блюдо готово.

Почему меня спасало это блюдо? Ответ прост: батат сладкий. Как и кокосовое молоко. Но в отличие от обычного картофеля батат обладает многими полезными свойствами. При невысокой калорийности батат быстро насыщает организм при этом не вредя фигуре.  К тому же он богат витаминами группы В и витамином С.

Именно это блюдо спасало меня в первые недели в моменты ломки по сладкому

Я очень люблю сырники. Поэтому представить, что мне придется отказаться и от них мне было нелегко. И я придумала свой рецепт сырников. Без сахара и муки.

Я использую нежирный творог, овсяные хлопья, предварительно измельченные блендером до состояния, похожего на муку. Щепотка соли. Для подслаживания я добавляю банан. Можно добавить и яйцо. Нов Польше творог имеет довольно мягкую консистенцию, так что можно обойтись без яиц. Тем более, что в кулинарии банан часто заменяет яйцо обладая такими же свойствами по склеиванию продуктов воедино. Готовые сырные лепешечки обваливаю в рисовой муке.

• овсяные оладьи

Это еще одно блюдо, которое может несколько разнообразить скучный полезный рацион. Оно тоже очень просто в приготовлении. Измельчить овсяные хлопья блендером. Если хлопья уже мелкие типа быстро готовящихся, то можно сильно не мельчить. Добавить кислое молоко. Немножко соли. Яйцо и банан. Так же пару ложек растительного масла. Все смешать блендером до однородной массы. Тесто получится средней густоты. Дальше готовить как обычные оладьи. Потом к блюду можно добавить фрукты.

• фруктовые муссы

А вот всевозможные фруктовые муссы и впрямь настоящее спасение, к тому же вносящее бесконечное разнообразие вкусов.

Мои любимые сочетания:

— клубника, банан, семена чиа

— манго, банан, кокосовое молоко

— черешня, нежирный йогурт, банан

— голубика, банан, йогурт

— банан, авокадо, темное несладкое какао

— лимон, тертый имбирь, банан

Во всех муссах как загуститель я использую банан. Конечно, пишут, что с бананами нужно осторожнее в процессе снижения веса, но один банан в одном блюде явно не проблема. Тем более учитывая их полезные свойства и состав.

Кроме того, эти муссы можно заморозить и получится чудесное летнее лакомство — домашнее мороженое.

Тут еще больше вариантов и всевозможных вкусных и полезных сочетаний.

Мне нравится использовать лимонады не только как способ утолить жажду и разнообразить вкус, но и как способ стройнеть. Поэтому я обожаю лимонад с тертым имбирем и лимоном.

Но мята и лайм тоже хороши.

За эти два месяца мне пришлось хорошенько поэкспериментировать и с салатами, чтоб не заскучать.

И у меня в топах сейчас два салата:

• салат с рукколой, свеклой, козьим сыром и грецкими орехами
• салат с моццарелой, клубникой, помидорами черри, листьями салата, бальзамическим уксусом и соусом песто.

А салат с клубникой вообще стал для меня неким открытием. И я несколько дней подряд ужинала им с большим удовольствием.

Так что сейчас я нахожусь на этапе продолжения пути. Но одно могу сказать точно, со временем привычки понемногу меняются. Да и цель маячит перед глазами, не дает сойти с пути. А уж когда появляются первые, пусть и маленькие, но все же результаты, идти вперед становится легче.

Please follow and like us:

Facebook

Google+

Pinterest

Похожие записи

6 лучших коробок для выпечки по подписке 2021 года

Часто задаваемые вопросы

Что такое коробка подписки на выпечку?

Коробка для подписки на выпечку содержит все необходимое для приготовления разнообразных свежих продуктов, включая пошаговые инструкции и заранее отмеренные сухие ингредиенты. Каждая компания предлагает разные рецепты для разных пищевых предпочтений и уровней подготовки.

Требуется ли охлаждение коробок для выпечки по подписке?

Большинство коробок не требуют охлаждения, так как ингредиенты — это такие ингредиенты, которые можно хранить при хранении, такие как мука, орехи и сахар.Вам необходимо иметь под рукой скоропортящиеся продукты, такие как масло, молоко или яйца. Тем не менее, такие компании, как Red Velvet NYC, действительно включают в себя скоропортящиеся продукты, упакованные в гелевый пакет, чтобы они оставались прохладными, например масло, но вы все равно предоставляете яйца для рецепта.

Что входит в коробку с подпиской на выпечку?

Коробка содержит информацию о конкретном рецепте, карточку рецепта с инструкциями, а также ингредиенты для приготовления рецепта.

Какие расходные материалы мне нужны для коробки подписки на выпечку?

Каждая компания перечисляет дополнительные предметы, которые вам понадобятся под рукой, от скоропортящихся продуктов до кухонной утвари.Некоторые из них, такие как Whisk & Flour и Bake Eat Love, включают в себя аксессуар для выпечки-сюрприза, дополняющий рецепт. Red Velvet NYC дает вам возможность приобрести любые аксессуары, которые могут вам понадобиться, перед отправкой.

Как мы выбирали лучшие коробки для выпечки по подписке

Подписки на выпечку были выбраны в основном из-за их разнообразия по типу предлагаемой выпечки, уровню квалификации, стоимости и ежемесячному разнообразию.

Другими рассматриваемыми факторами были объем обучающих материалов, доступных в Интернете или в упаковке, так что рецепты можно было приготовить с любым уровнем навыков.Было важно, чтобы люди с разным опытом выпечки могли создать превосходный готовый продукт, попутно узнавая больше о своем ремесле.

Мы также дали баллы за внешний вид и качество ингредиентов, а также за наличие у них пищевой аллергии.

Мы также хотели продемонстрировать услуги с утонченным стилем, такие как Breadista и Whisk and Flour, чтобы клиенты не только получали типичные угощения каждый месяц, но и могли разнообразить свой набор навыков и вкусов.

Также учитывались как положительные, так и отрицательные отзывы клиентов и их удовлетворенность.

14 коробок для выпечки по подписке, чтобы ваша кухня гудела

Существует множество программ подписки, по которым выпечка доставляется к вам домой. Хотя все это само по себе приятно, разве вы не любите готовить еду самостоятельно?

Выпечка — это весело! Вы даже можете привлечь своих детей и помочь им научиться печь.

Выпечка Коробки для подписки — идеальный способ попробовать это.Есть много эти коробки на выбор. Хотя у всех компаний разные функции и стили, большинство из них следуют общему подходу предоставления вам различных ингредиенты, которые можно использовать для запекания в домашних условиях. Большинство из них подходят для детей или для взрослые люди.

Ознакомьтесь со списком, чтобы увидеть широкий спектр коробок, из которых вы можете выбрать. Мы также выделяем их основные функции и информацию о ценах, чтобы вам было проще выбрать лучший вариант.

Коробки для подписки на выпечку

• Взбиватели для венчиков
• Red Velvet NYC
• Homemade Bakers Club
• The Innocent Baker
• My Lil Baker
• Ani & Fabi
• Sweet SugarStar Cookie Artist Toolbox
• Foodstirs
• SoBakeable
И мука
• Выпечка
• Все, выпечка
• Honeywell Biscuit Co.
• Breadista

PS.Если вам нравится самодельный характер выпечки коробок для подписки, то вам, вероятно, понравятся и наборы для еды! Они отправляют все ингредиенты, и вы можете готовить потрясающие обеды, не совершая никаких покупок 🙂

PPS. Если вы сладкоежка, вам могут понравиться макароны, торты и коробки для подписки на печенье. Да, в наши дни доставят все, что угодно.

Устройства для взбивания венчиков

Whisk Takers — идеальная коробка для всех только приступаем к выпечке.Все ингредиенты предоставляются вам в нужном количестве. Ты тоже снабжены рецептами для подражания. Подписка предназначена не только для взрослых. Вы можете использовать это как способ приобщить детей к выпечке будучи уверенным, что готовый продукт получится хорошо.

Вы также получите выбор о том, на что вы подписаться. Whisk Takers предлагает лучшее Подписка продавцов, а также подписка The Works. Как вы, наверное, можете Думаю, версия Best Sellers ориентирована на популярные коробки, в то время как The Works имеет более широкое разнообразие.

Независимо вы платите 18,99 долларов за ежемесячную подписку. Это падает до 17,99 долларов, если вы платите за 6 месяцев вперед. Все ингредиенты нескоропортящийся, поэтому вам не нужно быть дома, когда придет коробка у твоей двери.

Red Velvet NYC

Если Вам интересны десерты, вам следует выбрать Red Velvet NYC. В рецепты предназначены для детей, но при этом более интересны чем обычные рецепты, которые вы бы приготовили дома.Их коробки предоставляют вам все ингредиентов, которые вам нужны. Компания даже предоставляет подробную информацию о том, как оформить готовые десерты так, чтобы они выглядели профессионально.

с подписка Red Velvet NYC, вы получаете 2 разных набора для выпечки каждый месяц за 49 долларов. Коробки появляются в первый четверг каждого месяца. Не волнуйся Если вы новичок в выпечке — прилагаются пошаговые инструкции.

сайт даже предоставляет примеры коробок, так что вы знаете, чего ожидать.Например, в январской коробке были наборы для лимонных кексов и безмолочного шоколадное печенье с пеканом. В коробке, запланированной на февраль, есть пироги с коклюшом и шоколадный торт без муки. Вы также можете заказать десертные наборы индивидуально в сайт.

Клуб домашних пекарей

Mix Box от Homemade Bakers — еще один интересный выбор. И снова вы получаете предварительно порционированные ингредиенты и карточку с рецептами, а также с чем-нибудь еще, что вам нужно.Все четко обозначено, поэтому нет предположения задействованы.

Компания объявляет коробки за несколько месяцев вперед, показывая вам, чего ожидать. Сюда входят красные бархатные пироги с коклюшем в феврале, мятное печенье с шоколадной крошкой. на март и банановые бары на апрель. Подписка стоит 24,95 долларов в месяц. Стоимость доставки уже включена в эту сумму. Вы также можете заказать более длительную подписку, которая может сэкономить вам мало денег.

Есть единственное ограничение — доступность.Коробка подписки часто распродается, поэтому тебе нужно будет прийти пораньше.

The Innocent Baker

У Innocent Baker очень профессиональный сайт, с упором на создание изысканная выпечка. Это первый подобный сайт подписки в Канаде и даже предлагает доставку по Канаде за 5 долларов.

ежемесячные коробки содержат все необходимые для длительного хранения ингредиенты (предварительно замерил, конечно).Вам все равно понадобятся скоропортящиеся продукты, например яйца. Коробки можно приобрести отдельно на сайте, если вы хотите попробовать обслуживания или иметь в виду особый вид выпечки.

Есть также поле подписки. Если вы платите помесячно, это будет стоить 49,99 доллара. Средняя ежемесячная цена снижается примерно до 45 долларов в месяц в течение 3 месяцев. предоплаченный план и 42,50 доллара на 6 месяцев.

My Lil Baker

As название предполагает, My Lil Baker предоставляет подписку на выпечку для детей. Это включает использование удобных для детей рецептов, которые легко следить. Конечный результат не такой изысканный, как у других компаний, но детям должно быть легче работать. Подписка стоит 27,99 долларов в месяц. если вы платите каждый месяц. Есть небольшая скидка на досрочную оплату, но это минимально.

Другой примечательным фактом является качество. Мой Lil Baker, кажется, меньше, чем большинство другие опции.Есть несколько изображений комплекта, который вы получаете, или готового выпечка. Присутствующие изображения предполагают, что качество похоже на то, что вы можете найти на местной ярмарке ремесел.

Ani & Fabi

Ani & Fabi — отличный выбор, если вы ищете разнообразия. Компания отправляет рецепты на 2 десерта. каждый месяц. Они отбираются вручную, и вы не знаете, что они будут впереди время. Комплекты также можно заказать самостоятельно на сайте.Вы можете пролистать варианты, чтобы увидеть, что вы, вероятно, получите. Страницы также содержат подробности о том, что находится в коробке, и о том, что вам нужно предоставить самому.

Сама программа подписки стоит 55 долларов в месяц за обычную версию или 65 долларов за месяц для версии без глютена. Предварительная оплата подписки сэкономит вам 5%. Это приносит средний цена снизилась до 52,25 и 61,75 доллара соответственно.

Sweet SugarStar Cookie Artist Toolbox

Набор инструментов Sweet SugarStar Cookie Artist Toolbox использует другой подход к выпечка. Он не предоставляет полный комплект, который вы можете использовать, чтобы сделать свой собственный выпечка. Вместо этого в ежемесячных ящиках предлагается выбор предметы, которые можно использовать для изготовления печенья. Это включает в себя брызги, трафареты и формочки для печенья. Каждый месяц также тематический, что делает все впечатления более равномерными. более интересный.

Sugarstar даже упоминает, что они заменят любые повторяющиеся трафареты или формочки для печенья что вы получаете.Это необычное предложение.

подписка следует знакомым схемам. Вы платите 35 долларов в месяц за помесячно. Предоплата за 3 месяца стоит 99 долларов (в среднем 33 доллара за месяц), при этом на 6 месяцев стоит 186 долларов (в среднем 31 доллар в месяц).

Foodstirs

Foodstirs — отличный выбор, если вам нужна натуральная выпечка, которая доставляет удовольствие и захватывает дух. Все включенные ингредиенты основаны на натуральных ароматизаторах и цветах, в то время как смеси не содержат ГМО, являются органическими и справедливыми.Целевая аудитория этого конкретного набора, похоже, больше ориентирована на детей.

В комплекты также входят различные расходные материалы, которые вам понадобятся, в том числе чашки для выпечки, формочки и формочки для печенья. Даже рецепты простые — из 6 простых шагов.

Тогда вот и сама выпечка. В Foodstirs есть действительно необычные блюда, такие как Набор Monster Cookie Bash, Набор Rainbow Cake Pop и Милый Брауни Комплект. Сами по себе рецепты — хороший повод попробовать подписка. Варианты других клубов обычно гораздо менее интересны.

Мешалки для пищевых продуктов отгружает комплекты каждые два месяца. Варианты подписки указаны для 1 комплекта. (24,99 доллара США), 3 комплекта (24,34 доллара США за комплект), 6 комплектов (23,34 доллара США за комплект) и 12 комплектов (22,01 доллара США за комплект) за комплект). Вы также можете заказать наборы для выпечки и сопутствующие товары по отдельности в сайт.

SoBakeable

SoBakeable — это хорошо продуманный выбор, предлагает широкий выбор десертов с ингредиентами в четко маркированных пакетах. В подписка отправляется каждые 2 месяца, и вы получаете 2 набора для выпечки в каждом отгрузка.Если для приготовления рецепта необходим инструмент, он будет включен в список коробка вместе со всеми нескоропортящимися ингредиентами.

Вы платить 29,95 долларов США за каждую отправку (плюс стоимость доставки). Есть скидки если вы заказываете более длительную подписку. Это коробка, за которой нужно следить — поскольку они распродаются быстро.

Есть также мобильное приложение. Здесь представлены более подробные инструкции для каждого рецепта, вместе с фотографиями и видеоуроком. Эти аспекты обеспечивают еще больше руководство по приготовлению сладких угощений.

Венчик и мука

Лучший способ описать венчик и муку — это элегантный набор для выпечки. Компания. Они по-прежнему предоставляют заранее отмеренные ингредиенты, но еда, которую вы готовите, совершенно разные. Рецепты включают вишнево-фисташковое бискотти, маття белый. Шоколадное песочное печенье и ацтекское горячее Шоколадное печенье брауни. В коробках также есть бонусный предмет для вашего кухня.

Это Легко понять, почему эта коробка так популярна.Большинство других блоков сосредоточены на относительно простые угощения, с которыми многие пекари уже знакомы. Whisk & Flour дает возможность попробовать что-нибудь необычное.

подписка также стоит недорого, всего 28 долларов в месяц. Это меньше, чем большинство других программ. Коробки тоже выглядят потрясающе. К сожалению, Whisk & Мука на данный момент заполнена (на момент написания), поэтому вам нужно будет подписать в список ожидания, если вам интересно.

Baketivity

Выпечка подчеркивает идею выпечки как занятие для детей и их родителей. Наборы даже разработаны родители, чтобы вы знали, что они понравятся всей семье. Ваша подписка выходит за рамки просто выпечки — так как каждая коробка также содержит урок и либо игру или деятельность.

Многие Наборы продаются на сайте по отдельности. Вы можете проверить это на ощущение того, что вы будете получать каждый месяц.

в в настоящее время подписка стоит 24,96 долларов США на помесячное членство.Вы также можете заказать членство на 3, 6 или 12 месяцев, но цена за месяц заканчивается похоже. Текущая структура цен на 50% ниже обычной. членство, поэтому в какой-то момент стоимость может вернуться к исходным ценам.

All Things Baked

All Things Baked призван научить вас выпекать и поможет вам улучшить свои навыки на этом пути. Ежемесячные коробки предоставляют больше всего необходимых вам продуктов длительного хранения, а также карту рецептов и соответствующие украшения.

Там также есть 3 подписки на выбор. Baker Box стоит 9,99 фунтов стерлингов в месяц, Коробка без глютена стоит 14,99 фунтов стерлингов за штуку. в месяц, а Vegan Box также стоит 14,99 фунтов стерлингов в месяц. Как следует из цен, компания отправляет только в пределах Великобритании.

на сайте есть галерея с изображениями выпечки и некоторых коробок. За этим, нет четких описаний типов рецептов, которые вы получите каждый месяц или точно то, что находится в коробках.

Honeywell Biscuit Co.

Honeywell Biscuit Co. — еще одна компания, которая не останавливается на одной программе подписки. Их на самом деле 4 различные варианты выпечки: Клуб хлебопекарей, Клуб молодых пекарей, Клуб пекарей и Клуб семейных пекарей. Первые 3 из них начинаются с 10,99 фунтов стерлингов в месяц, а клуб семейных пекарей начинается с 19,99 фунтов стерлингов в месяц.

Bakers Club — это просто типичный клуб выпечки, предлагающий сухие ингредиенты и карту рецептов.Клуб хлебопекарей работает аналогичным образом, за исключением того, что он специализируется на хлебе. Клуб молодых пекарей включает в себя головоломку или задание, а также ингредиенты и карту рецептов. Наконец, в Клубе семейных пекарей есть коробка от Клуба пекарей и коробка от Клуба молодых пекарей.

Breadista

Breadista была разработана немцами, которые обнаружили, что после переезда в США они быстро тосковали по хлебу из своего дома.Они начали работать над своими собственными рецептами, в которых используются высококачественные американские ингредиенты и инструкции, чтобы каждый раз создавать вкусный хлеб.

Коробки с ежемесячной подпиской поставляются с заранее отмеренными высококачественными ингредиентами. Большая часть того, что вам нужно, поставляется в коробке каждый месяц, хотя вам может потребоваться добавить несколько ингредиентов, например масло или воду.

Коробка на каждый месяц уникальна и снабжена четкими инструкциями, показывающими, как приготовить хлеб с нуля.

Можно ли приготовить достойные желания десерты с меньшим количеством белого сахара (или без него)?

Вероятно, не случайно, что как поваренные книги, основанные на альтернативах пшенице, вышли на рынок (кто когда-либо слышал о камуте или фарро два десятилетия назад?), Так же есть и альтернативы рафинированному белому сахару. Две недавно опубликованные книги предлагают разные способы решения проблемы Demon Sugar. «Выпечка с меньшим количеством сахара», написанная Джоан Чанг из бостонской Flour Bakery, резко снижает сладость, заменяя кленовый, мед и фруктовый сахар в меньших количествах. «Real Sweet», блогер по выпечке Шона Север, призывает к еще более широкому разнообразию менее рафинированных или «натуральных» подсластителей (нектар агавы, кокосовый сахар, мускавадо, турбинадо), которые используются без особого усердия.

Я сразу же занялся книгой Джоан Чанг: печенье с белым шоколадом, вишней и миндалем действительно очень миндальное, с добавлением нарезанного миндаля, миндальной муки и миндального экстракта. Что-то было не так с урожаем: у меня было 36 печенек вместо 18 (и мне трудно представить, что мое представление о размере мяча для пинг-понга отличается от ее размера). Но это была счастливая случайность; сладко-терпкий союз гладкого какао-масла и вишни отдаленно напоминал миндальное печенье.

[Приготовьте рецепт: печенье с вишней и миндалем из белого шоколада]

Пирог с трюфельным шоколадом и кремом, шокирующим образом, без сахара, за исключением того, что уже содержится в шоколаде. В корочке pâte brisée нет ничего особенного (почему это потертость, французская техника размазывания теста по рабочей поверхности для его перемешивания, никогда не дает хороших результатов для меня?) Но шоколад бывает двух густых слоев: мусса и мусса. трюфельная начинка, по сути просто разные вариации ганаша.После последнего шага взбивания и намазывания мусса пирог, казалось, едва застыл, но ночь в холодильнике привела к захватывающей, податливой текстуре, которая все еще содержала огромный пунш с кофеином.

Чанг утверждает, что она стремится к «более мягкому, сладкому и более богатому» бисквиту, чем традиционное в Италии, с ее бискотти с клюквой, апельсином и грецким орехом. Мои оказались очень подрумяненными и действительно очень хрустящими, и в конце концов я съел их, макая в чай. На самом деле я ел один за другим, и мне было все равно, что они не мягкие.

Замороженный йогурт с малиновым медом оказался очень легким: это все равно, что приготовить смузи в блендере, а затем взбить его в мороженице. Моему потребовалось, возможно, вдвое больше трех часов, рекомендованных для охлаждения и настройки, но получилось тонко, терпко и универсально. Пюре из фиников и кленового сиропа едва ли хватило сладости для того, чтобы липкий пудинг из ириски (плотный и нарезанный и больше похожий на тыквенный пирог, чем на пудинг) мог считаться десертом, но сырой кленовый соус — топленое масло, сливки и сироп — компенсировал разницу. потом некоторые.

[Приготовьте рецепты: замороженный йогурт с малиновым медом; Клюква-апельсин-грецкий орех Biscotti]

Я запасся экзотикой для «Real Sweet» — кокосовым сахаром и сахаром мусковадо — иронично, что мусковадо, нерафинированный продукт, который когда-то считался самым низким из сахаров, теперь продается по 6 долларов за фунт . Мусковадо, приправленный патокой, придал Dark, Fudgy Muscovado Brownies Севера сильный фиговый подтекст, но, черт побери, помните: они действительно более сладкие и рассыпчатые.

Пирог из бананового листа получился почти излишне влажным, как иногда делают банановые десерты, даже через 40 минут вместо 25-30 в духовке. Но карамелизованную глазурь из кокосового сахара было интересно приготовить — приготовить, затем охладить и взбить, пока она не станет светлее и не превратится в аэрированные сливки кофейного цвета. И это было настолько захватывающим, что люди продолжали обмакивать пальцы, чтобы лизнуть.

Можете ли вы сделать кондитерский сахар самостоятельно? Почему бы нет? Север требует сахара турбинадо, хотя на самом деле вы можете смешать любой сахар с кукурузным крахмалом в блендере.На вкус он такой же, как и в магазине, и только слегка окрашен кристаллами турбинадо.

[Приготовьте рецепты: темные, пушистые брауни из московадо и домашний кондитерский сахар]

Универсальные кексы для вечеринок, сделанные из миндального молока, масла и нектара агавы (вы можете использовать мед или кленовый сироп ) были густыми и немного пористыми, хотя я взбивал тесто немного дольше, чем требовалось.Сахар домашнего кондитера пригодился для легкой, но очень влажной глазури из сливочного сыра и масла; несколько часов в холодильнике творили чудеса с его консистенцией.

В конце концов, именно рецепты «Выпечки с меньшим количеством сахара» покорили меня своим вкусом и заниженной эффективностью; немного меньше подсластителя позволило проявиться и расцвести другим ароматам. «Настоящее сладкое», возможно, стало для вас ускоренным курсом в великолепно разнообразном мире натуральных подсластителей, но его более свободная техника ведет к компромиссам, которые вы могли бы получить на распродаже выпечки, не ища их снова.

Относительно других вопросов: можно ли эффективно выпекать с меньшим количеством белого сахара? И изменит ли ваша жизнь замена подсластителей на альтернативные? Что ж, проведя неделю или две за дегустацией разных десертов каждый вечер, я могу сказать вам, что, по крайней мере, до некоторой степени сладкое сладкое. (Привет, перепады настроения из-за углеводов и прерывистый сон!) Возможно, мне было бы хуже с таким же количеством белого сахара, но, боюсь, я был не в состоянии судить. Следующий обзор? Зелень — их много.

Чанг, который живет в Новой Англии, регулярно пишет о еде и просматривает кулинарные книги для Boston Globe, NPR и веб-сайта Eat Your Books, индексирующего поваренные книги. Она является автором книги «Ложка обещаний: рассказы и рецепты с хорошо приготовленного стола» (Lyons Press, 2011). Ее блог «Поваренные книги на ужин» находится по адресу www.tsusanchang.com.

Выпечка без муки дает сладкий результат: NPR

Этой зимой, когда я был в гостях у брата и невестки в штате Мэн, разговор перешел на выпечку.В частности, выпечка без муки.

«Это печенье такое хорошее», — сказала Эмили, жевая миндальный кружок, обильно набитый шоколадной крошкой, но без муки. Я привез их в ручной клади из Сан-Франциско; они были удивительно крепкими из-за такой нежной текстуры. Они также вызывали легкое привыкание.

Я придерживаюсь высоких стандартов при выпечке, и выпечка без глютена не исключение. Эта катастрофа с банановым хлебом останется в моей памяти как самая низкая точка.Пирог из кукурузной муки с лимоном, подаваемый с ложкой взбитых сливок и вишневым компотом, может быть самым популярным в настоящее время.

Я окунул еще один в свою чашку чая и вслух удивился странному химическому составу выпечки сладостей без муки. Я отметил, что во время своих недавних экспериментов я был рад обнаружить, что выпекать без глютена не так уж сложно, если уделять этому делу немного больше внимания и заботы. Тогда: Разве одному нужно пшеничной муки? Могут ли вместо этого быть достаточными другие вещества, такие как яичные белки или молотые орехи?

Пока их кот Фотис носился у нас под ногами в поисках крошек, мы обсуждали достоинства различных безглютеновых мучных смесей — Эмили готовит ее самостоятельно — в то время как мой брат Курт готовил ужин (полента с овощным рагу, также без муки), и обсуждали, стоит ли или нет, вы никогда не сможете добавить слишком много фундука в шоколадный торт (маловероятно).Мы размышляли о лепешках из кукурузной муки (с лимонной цедрой), имбирном печенье без муки (со свежим имбирем) и о том, как мука, полученная из нута, приобретает особый вкус.

Короче, мы слегка зациклились.

Для меня разговоры о кулинарии и о том, как довести наши творения до совершенства, чтобы они были настолько хороши, насколько это возможно, — это хорошая навязчивая идея. В прошлом году Эмили, уже будучи опытным поваром, отказалась от глютена по состоянию здоровья, таким образом переключив свое внимание на выпечку без муки. Я был так же вдохновлен.

Николь Спиридакис живет в Сан-Франциско и пишет о еде, путешествиях и своем родном штате в своем блоге cucinanicolina.com. Ее работы появились в The New York Times , San Francisco Chronicle , chow.com и других изданиях.

По оценкам, 1 из 133 человек в U.По данным Фонда глютеновой болезни, S. должен исключить глютен из-за глютеновой болезни. Другие люди могут предотвратить различные заболевания, избегая глютена, белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. Но они могут продолжать наслаждаться множеством любимых лакомств, заменяя безглютеновую муку из орехов, семян, бобовых и риса (технически это называется «мука», но обычно называют «мукой»), например коричневую или белую. рисовая мука, мука из амаранта, кукурузы, проса и киноа, среди прочего.Наилучшие результаты дает комбинация безглютеновой муки, которую заменяют в рецептах, требующих универсальной муки. Есть много коммерчески производимых безглютеновых смесей, но многие пекари предпочитают разрабатывать свои собственные рецепты методом проб и ошибок, чтобы удовлетворить свои особые вкусы.

Людям, не употребляющим глютен, лучше всего искать овес и кукурузную муку, на упаковке которых указано, что они не содержат глютен. Например, овес не содержит глютена, но может производиться на оборудовании, которое также используется для обработки пшеничной муки, которая может вызвать аллергическую реакцию.Проблема, о которой следует помнить, если вы не держите кухню строго без глютена, но выпекаете для кого-то, кто не использует глютен, — это перекрестное заражение от обычной муки. Обязательно тщательно очищайте всю посуду и оборудование, чтобы случайно не добавить глютен.

Если вас пугает незнакомая мука или вы нечастый пекарь, вы можете попробовать рецепты, которые, естественно, не содержат муки. Я приготовил много рецептов без муки, которые привлекают своей простотой и списком запасных ингредиентов, и которые едят как трезвенники, так и сторонники муки.

Когда я отправил свой ежегодный праздничный пакет на Восточное побережье, наполненный разнообразными домашними продуктами — фруктовыми и ореховыми конфетами, клюквенным джемом и т.п. — я также добавил немного безглютеновых угощений. Мне нужно было искупить ужасный банановый хлеб без глютена, который я подарил Эмили в июле прошлого года, когда она была у нас (хотя надо сказать, что пирожные, которые я тогда пекла, были чудесно пушистыми и шелковисто-гладкими). Это могло быть плохое сочетание безглютеновой муки или моей собственной неспособности — в любом случае банановый хлеб был довольно ужасным.

Этой зимой я наверстал упущенное. Мои предложения не были особенно необычными — только печенье с арахисовым маслом, шоколадное печенье с шоколадной крошкой и имбирное печенье. Но они были восхитительны — я пробовал, когда готовил — и их было несложно собрать.

Изучая свои кулинарные книги и Интернет в поисках рецептов выпечки без муки, я обнаружил, что меня привлекают те, которые были более естественными без муки, например, простой шоколадный торт без муки, который требовал либо молотых орехов, либо совсем без муки, и который основан на взбитых яичных белках и на водяной бане, чтобы соединить их воедино.И хотя я использовал муку из коричневого риса, чтобы сделать партию печенья, которое оказалось совсем неплохим, я обнаружил, что предпочитаю вкус и текстуру печенья с арахисовым маслом без муки, сделанного из самых простых ингредиентов: 1 яйцо, 1 стакан арахисового масла. , 1 стакан сахара и 1 чайная ложка разрыхлителя.

На протяжении всех моих попыток найти идеальное печенье без муки для меня было откровением обнаружить, что эти естественно не содержащие муки сладости являются одними из самых простых в освоении. Многие из моих творений основаны на кукурузной муке, большом количестве яиц, шоколада, ассортименте орехов и кухонном комбайне, а не на универсальной безглютеновой мучной смеси.Из списка запасных ингредиентов — яичные белки, немного экстракта лимона, немного сахара — получаются воздушные безе, которые идеально подходят к утреннему кофе. И это печенье с миндальным маслом — я готовил его хотя бы раз в неделю в течение последнего месяца, и хотя я твердо уверен, что дух приключений необходим при приготовлении, я не могу сожалеть о своем повторении. Я пробовал добавлять нарезанный миндаль, горсть полусладких шоколадных чипсов, немного кленового сиропа, и это, безусловно, все, что мне нужно. Я, конечно, никогда не скучаю по муке.

Я придерживаюсь высоких стандартов при выпечке — это означает, что она должна быть почти идеальной, иначе я сделаю это заново, и да, я отказался от партии кексов, которые недостаточно поднялись, хотя это означало еще один час работы — и выпечка без глютена ничем не отличается. Эта катастрофа с банановым хлебом останется в моей памяти как самая низкая точка. Пирог из кукурузной муки с лимоном, подаваемый с ложкой взбитых сливок и вишневым компотом, может быть самым популярным в настоящее время. (Я не буду упоминать шоколадные «кусочки торта» без муки, которые, к моему огорчению, превратились в шоколадное печенье без муки, хотя они все равно были восхитительными.Путем проб, ошибок и небольших изменений некоторых из моих стандартов я приближаюсь к пониманию специфической алхимии выпечки без муки (и выпечки в целом).

В следующий раз, когда я приеду в штат Мэн, я попрошу Эмили показать мне ее особую универсальную безглютеновую муку, таинственную смесь, которую она разработала, которая включает сорго и рисовую муку. (Она заменяет его в любимом рецепте, чтобы приготовить самое восхитительно легкое пахтовое печенье, которое я могу есть почти каждый день.) Поскольку я все еще опускаю пальцы ног в воду для выпечки без муки, я буду придерживаться естественной выпечки десертов без муки. сейчас же.И я буду наслаждаться каждым кусочком.

Печенье с миндальным маслом

14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени

Все, что я могу сказать об этих файлах cookie, — это то, что они вызывают привыкание. Съесть только одну невозможно (ну можно попробовать). Если вы предпочитаете арахисовое масло, поменяйте эквивалентное количество и вместо нарезанного миндаля попробуйте 1/2 стакана жареного арахиса или ореха по вашему выбору.

Николь Спиридакис для NPR

Для приготовления примерно 2 1/2 дюжины печенья

1 стакан миндального масла

1/2 стакана светлого или темно-коричневого сахара

1/2 стакана сахарного песка

1 большое яйцо

1 чайная ложка пищевой соды

2 столовые ложки кленового сиропа

1 чайная ложка ванили

Щепотка соли

1/2 стакана нарезанного миндаля

1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Противень смазать сливочным маслом и отставить.

В большой миске перемешайте миндальное масло и сахар до однородной массы.

Добавьте яйцо, пищевую соду, кленовый сироп, ваниль и соль и хорошо перемешайте. Добавьте миндаль и шоколадную стружку.

С помощью чайной ложки возьмите небольшое количество теста размером с грецкий орех и раскатайте его в руках, чтобы сформировать шар. Положите на противень на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Выпекать 10–12 минут, пока не подрумянится.Остудить 5 минут.

Пирог из кукурузной муки с лимоном

14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени

Этот торт простой в приготовлении и очень вкусный. Легкое и воздушное от сливочного масла, не слишком сладкое и не пахнущее лимоном, это идеальное завершение для зимнего обеда — с щедрой порцией взбитых сливок и, возможно, ложкой фруктового компота — или с чашкой чая в любое время.

Николь Спиридакис для NPR

На 12 порций

1 стакан (без глютена) кукурузной муки

1/2 стакана молотого миндаля (около 2/3 стакана цельного миндаля, измельченного до еды в кухонном комбайне)

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана (1 палочки) сливочного масла

2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона

1 стакан сахара

2 больших яйца

1/2 стакана сметаны

2 столовые ложки лимонного сока

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 столовые ложки грубого сахара, такого как турбинадо или органический сахар

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Намажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки с боковыми сторонами 2 дюйма (я использовал форму для выпечки пружинной формы). Посыпьте сковороду кукурузной мукой, удаляя излишки.

Просейте кукурузную муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль в миску среднего размера. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло в большой миске до однородного и пушистого состояния. Взбить цедру лимона. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, периодически очищая стенки миски. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вбить сметану, лимонный сок и ваниль.Добавьте три раза сухие ингредиенты, пока они не смешаются.

Перелейте жидкое тесто в форму и разровняйте верх. Посыпать крупным сахаром.

Выпекайте торт, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, от 25 до 30 минут. Охладите в сковороде на решетке 10 минут. Проведите ножом по стенкам сковороды, чтобы ослабить сопротивление. Выверните пирог на тарелку, затем переверните на решетку крупной сахарной стороной вверх. Полностью остыть.

Шоколадно-ореховый торт

14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени

Честное предупреждение: этот торт декадентски богат.Вам нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Он также хорошо хранится, поэтому, если вы не можете закончить его в течение нескольких дней, нарежьте его, а затем заморозьте, размораживая кусочек всякий раз, когда вам понадобится порция шоколада. Если фундук вам не нравится, замените его 1 стаканом молотого миндаля для получения хороших результатов.

Николь Спиридакис для NPR

На 12 порций

12 унций горько-сладкого шоколада, нарезанного

3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого масла, нарезанного кусочками

6 больших яиц

1 стакан (в упаковке) темно-коричневого сахара

1/4 чашки крепкого кофе

1 чашка тонко измельченных лесных орехов (около 5 унций сырых орехов, измельченных в кухонном комбайне)

1 чайная ложка соли

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 350 градусов.

Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов и выровняйте дно пергаментной бумагой по кругу. Плотно оберните сковороду 3 слоями прочной фольги.

Смешайте шоколад и масло в средней металлической миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивайте, пока смесь не растает и не станет однородной. Выньте миску из-под воды.

Взбейте в большой миске яйца, коричневый сахар и кофе, чтобы перемешать. Добавить шоколадную смесь и взбивать до однородной массы. Добавьте молотый фундук и соль. Перенести тесто в подготовленную форму.Поместите сковороду в большую жаровню. Налейте в жаровню достаточно горячей воды, чтобы она доходила до середины формы для выпечки. Поместите в духовку и сковороду, накрыв фольгой.

Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет в центре, а верх не станет сухим на ощупь, около 1 1/2 часа (верх пирога останется блестящим). Снимите пирог с жаровни и снимите фольгу сверху и с внешней стороны сковороды.

Охладите пирог в сковороде на решетке, затем охладите до холода, примерно 3 часа.

Соленая карамель в горшочках De Creme

14 февраля 2012 г., 14:51 по восточноевропейскому времени

Эти маленькие заварные кремы мягкие и гладкие, извилистые ароматы глубокого карамелизованного сахара на вашем языке — богатые, но не чрезмерно так.У вас, вероятно, прямо сейчас есть большая часть ингредиентов в вашем холодильнике для быстрого приготовления десерта. Сохраните яичный белок, чтобы приготовить печенье без муки, еще одно лакомство без муки.

Николь Спиридакис для NPR

На 6 порций

1 стакан сахара

1/3 стакана плюс 1/4 стакана воды

1 1/2 стакана жирных сливок

1 1/2 стакана молока

8 больших яичных желтков

1 чайная ложка крупная соль

Духовку разогреть до 325 градусов.Приготовьте кастрюлю с кипящей водой.

Положите сахар и 1/3 стакана воды в толстую кастрюлю на средний или сильный огонь. Накройте и доведите до кипения. Откройте крышку и варите, пока сахар не станет золотисто-янтарного цвета, 8–12 минут.

Тем временем смешайте сливки и молоко в большой кастрюле на среднем или сильном огне и нагрейте, пока по краям сковороды не появятся маленькие пузырьки. Снять с огня.

Когда карамель будет готова, добавьте оставшиеся 1/4 стакана воды и энергично взбейте, пока пузырьки не исчезнут.Вылейте карамель в смесь горячих сливок и взбивайте до смешивания.

Дайте остыть примерно 10 минут.

Взбейте в миске яичные желтки. Медленно добавьте карамельную смесь к яичным желткам, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не перемешается. Процедить через мелкое сито в миску.

Налейте заварной крем в шесть формочки на 2/3 чашки. Выложите формочки на форму для запекания. Налейте кипяток в кастрюлю так, чтобы края формочки доходили до 2,5 см.Выпекайте, пока края заварного крема не застынут, от 40 до 50 минут. Выньте форму для запекания из духовки и переложите на решетку, чтобы она остыла в течение 10 минут.

Выньте крем из водяной бани и дайте ему остыть. Посыпьте солью верхнюю часть заварного крема. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, пока не остынет. Подавать охлажденным.

Яблочно-грушевый хрустящий

, 14 февраля 2012 г., 14:50 по восточному времени

Эта хрустящая корочка непритязательна, наполнена фруктами и очень быстро собирается.Если вам нужна менее жидкая начинка, добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала, чтобы впитать немного жидкости. Если вы выбрали и используете органические фрукты, оставьте кожуру для большей текстуры. Также здесь было бы неплохо добавить в начинку немного тертого свежего имбиря и немного экстракта ванили.

Николь Спиридакис для NPR

На 6 порций обильно

3 груши (любого вида), очищенные и нарезанные толстыми ломтиками

3 яблока Granny Smith, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками

1/4 стакана нарезанных грецких орехов (по желанию)

Топпинг

1 1/2 стакана (глютен- бесплатно) овес

1/4 стакана оливкового масла

1/4 стакана кленового сиропа

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Для начинки смешайте овсяные хлопья с оливковым маслом и кленовым сиропом в миске, помешивая, чтобы образовалась овсяная паста.

В миске смешайте коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и соль и взбейте, чтобы все перемешалось. Добавьте груши, яблоки и грецкие орехи, если используете, и слегка перемешайте, чтобы покрыть плоды.

Выложите фрукты в форму для выпечки размером 8 на 5 дюймов. Равномерно посыпьте начинку и запекайте около 30 минут, пока посыпка не станет хрустящей, а фрукты станут мягкими и слегка пузырящимися.

Flour Bakery + Cafe · Фото и обзор · Бостон · The Food Lens

Ааа, Мука. Трудно найти пекарню с более высокой родословной. Семь постоянно переполненных мест этого поставщика сладостей и сэндвичей — в Бэк-Бэй, Саут-Энд, Форт-Пойнт, Морском порту и Кембридже — возглавляет обладательница премии Джеймса Берда Джоанн Чанг. Нам нравится, что успех и признание этой муки не заслонили ее самое непосредственное достоинство: чистую прихоть. В каждом месте есть классные доски с детским почерком, на которых объявляются специальные предложения (пирог дня, фаршированный хлеб дня и т. Д.).) и потрясающее количество ярких, обильных и красочных угощений.

Это не хорошо хранимый секрет. Приготовьтесь встретить толпу всякий раз, когда вы посещаете, будь то утро выходных, когда толпа восстанавливается после завтрака сэндвичами и сплетнями, или будние воины, пользующиеся по максимуму бесплатным Wi-Fi и (не бесплатными) домашними орео.

Что касается сладкого, то здесь сложно не выбрать что-нибудь вкусненькое. Но в наших сердцах всегда есть место двум классическим блюдам: липкой булочке и банановому хлебу.Мука также великолепна, когда дело доходит до закусок, к тому же очень много вегетарианских блюд. Мы считаем, что жареная цветная капуста с расплавом и сэндвич с беконом, копченым в яблочном дереве, являются нашими фаворитами.

Выпечка — не единственное, что освоила Мука; добавить в список мерчандайзинг. Ожидание в очереди дает возможность ознакомиться с домашними вкусностями, такими как домашняя мюсли или лакомства для собак, а также принадлежности для выпечки, такие как ванильный сахар, фартуки с мукой или одну из нескольких книг Чанга по выпечке.Когда-нибудь ты сделаешь эту липкую булочку идеальной.

Мука удивительно доступна для людей с ограниченным диетическим питанием. Целые ряды соленого и сладкого меню помечены как вегетарианские, веганские или без орехов, и все бутерброды (за исключением жареной курицы и топленого артишока) могут быть приготовлены с хлебом без глютена (или в салат) по запросу.

Вы можете записаться на уроки выпечки, которые проводит шеф-кондитер Flour на кухне Allston. Некоторые из них проводятся каждый месяц и, как правило, распродаются рано.

Мучные угощения иногда появляются в десертном меню превосходного азиатского небольшого ресторана Myers + Chang при отеле Chang. Кроме того, Flour может испечь торты для особых случаев для гостей Myers + Chang с предварительным уведомлением.

Должно быть

• Липкая булочка

  Это очень липкое лакомство состоит из густого маслянистого теста и огромной короны орехов пекан.

• Банановый хлеб

  Достаточно плотный и ореховый, чтобы его можно было считать самостоятельным блюдом.

• Расплав цветной капусты на гриле

  Для любителей текстурного контраста. Сочащийся оахакан сыр растягивается, как свежая моцарелла, между этими поджаренными ломтиками хлеба, в то время как смесь цветной капусты, копченого поблано и масла из тыквенных семечек выглядит невероятно пикантной. (Если возможно, попробуйте это вместе с томатно-фенхельным супом от Flour.)

• Бекон, копченый в яблочном дереве

  Триумфальный вариант BLT — это хрустящий бекон на поджаренной фокачче с майонезом, помидорами и рукколой для получения хрустящего, никогда не сырого угощения.

Топ-15 лучших миндальной муки в 2021 году (рекомендуется)

Лучшая миндальная мука станет вашей идеальной альтернативой традиционной муке по качеству ингредиентов и текстуре. Тем не менее, лучшая миндальная мука среди всевозможных рыночных моделей будет самым большим вопросом при покупке миндальной муки.

По этой причине я подразумеваю топ-15 лучших миндальной муки, которые стоит купить в 2021 году, чтобы вы могли расслабиться.

Что такое миндальная мука?

Миндальная мука — это именно то, на что она похожа; мука сделана из молотого сладкого миндаля.Во время исследования вы можете найти миндальную муку двух разных типов, в том числе бланшированную и небланшированную или также называемую полностью натуральной.

Давайте взглянем на эту таблицу ниже, чтобы различать два вида миндальной муки.

Популярные марки лучшей миндальной муки

Помимо некоторых жизненно важных факторов, связанных с миндальной мукой, вам следует беспокоиться о некоторых проверенных брендах при производстве миндальной муки. В результате я сообщаю вам о некоторых первоклассных брендах в этой области ниже.

Товары Энтони

Это один из известных брендов, производящих высококачественную миндальную муку, в основном из ингредиентов высшего качества. Более того, Anthony’s Goods предпочитают доставлять каждый товар в красивой большой сумке, всегда в наличии для нужд клиента.

Король Артур

Нет необходимости в инструкциях по поводу этих известных и давно установленных брендов. Спустя 230 лет его продукция производится с использованием максимального ресурса и вдохновения, чтобы доставить потребителю муку высшего качества.

Миндаль Blue Diamond

Миндаль Blue Diamond играет важную роль в обеспечении мира благами миндаля. Другими словами, высококачественный миндаль — это их наследие. В результате предпочтение отдается каждому продукту из-за вкусовых качеств и высокой питательности.

Какая миндальная мука лучше всего покупать?

Что касается первоклассных брендов, производящих лучшую миндальную муку, я настоятельно рекомендую Anthony’s Goods, King Arthur и Blue Diamond Almonds из-за превосходного и проверенного качества.Вы также можете рассмотреть миндальную муку от Mandelin, если вам нравится полностью натуральная миндальная мука по доступным ценам.

Кроме того, ниже представлены 15 лучших продуктов из миндальной муки, которые можно купить в 2021 году, чтобы вы могли сузить область поиска.

• Лучший в целом: Anthony’s Goods Бланшированная миндальная мука
  «100% бланшированный миндаль, без глютена, закрывающийся пакет, без консервантов и без искусственных ингредиентов».
• Лучший бюджет: Миндальная мука Mandelin без блеска
  «Миндаль без блеска, свежая и натуральная мука, с высоким содержанием белка, низким уровнем холестерина, без глютена, идеально подходит для диетического питания.”
• Лучшее для кето-диеты: Blue Diamond Almonds Бланшированная миндальная мука
  «Без глютена, поддерживает кето-образ жизни, высококачественный бланшированный миндаль и разумная цена».
• Лучшее для выпечки: Nature’s Eats MIHUX-1 Миндальная мука
  «Супертонкая, 100% натуральная, сертифицированная Star-K Kosher, отлично подходит для выпечки и приготовления новых рецептов».
• Лучшее для печенья: Wellbee’s Бланшированная миндальная мука
  «Свежая мука, чистый миндаль без кожицы, без добавок и консервантов, без глютена, сертифицированный кошерный продукт, срок хранения — 6 месяцев.”
• Лучший мелкий помол: Honeyville 3 фунта миндальной муки
  «Ультратонкий помол, высокое содержание белка, сертифицированный безглютеновый миндаль премиум-класса, богатый питательными веществами».
• Best Low Carb: Целостная бланшированная миндальная мука Yum
  «Универсальная выпечка, безглютеновая мука, 2 г чистых углеводов на порцию, мелкий помол и без сахара».
• Лучшая беззерновая: Мука King Arthur Blanched Almond Flour
  «Премиальное качество, без зерна, безглютеновая миндальная мука с богатой и влажной текстурой, сертифицированная кошерная.”
• Лучшая органика: Terrasoul Superfoods Бланшированная миндальная мука
  «Органический продукт, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, превосходная текстура, миндаль без кожуры, без ГМО и плотное питание».
• Лучшее без глютена: Pillsbury 5150008011 Миндальная мука
  «Насыщенный вкус, прекрасная текстура, без глютена, 100% миндальная мука и закрывающийся пакет».
• Лучшее для Macarons: О! Бланшированная миндальная мука с орехами
  «Натуральная и свежая мука, с низким содержанием углеводов, богатая белками, со сладким и ореховым вкусом, без добавок, с гладкой текстурой.”
• Best Large-Quantity: Earthborn Elements Бланшированная миндальная мука
  «Оптимальная текстура и питание, высокое содержание белка, низкое содержание углеводов, богатые питательные вещества, универсальное назначение и большое закрывающееся ведро».
• Лучшая аллергенно-безопасная мука: Бланшированная миндальная мука BARNEY
  «Миндаль без кожицы, универсального назначения, белковые ингредиенты на растительной основе и без аллергенов».
• Лучшее для веганов: Food To Live Бланшированная миндальная мука
  «Не содержит холестерина, идеально подходит для приготовления веганских тортов или кексов и использует миндаль высочайшего качества.”
• Best Natural: Миндальная мука Anthony’s Unblanched
  «Миндаль без блеска, восхитительный вкус, красивый закрывающийся пакет, без консервантов и искусственных ингредиентов, без глютена».

Миндальная мука Сравнительная таблица 2021

Чтобы получить общую картину о 15 лучших сортах миндальной муки, я привожу эту сравнительную таблицу в соответствии с некоторыми жизненно важными характеристиками, которые помогут вам лучше понять! Итак, продолжайте читать!

Мои обзоры лучшей миндальной муки в 2021 году

Пришло время подробно рассказать о плюсах и минусах каждого из 15 лучших сортов миндальной муки.Надеюсь, эта дополнительная информация облегчит ваше беспокойство.

1. Бланшированная миндальная мука Anthony’s Goods

(Лучший результат)

Выбрать бланшированную миндальную муку Anthony’s — это просто.

Прежде всего, вы можете быть уверены в высоком качестве муки, потому что она изготовлена ​​из полностью бланшированного миндаля. Более того, ингредиенты не содержат глютен, консерванты или искусственные вещества, подходящие и полезные для всех. Кроме того, миндальная мука будет оставаться свежей благодаря закрывающемуся пакету.

Основные характеристики:

• 100% бланшированный миндаль
• Закрывающийся мешок
• Без консервантов и искусственных веществ

Плюсы

• Идеально для людей без глютена
• Высококачественная мука с высоким содержанием белка
• Подходит для здорового питания
• Мука обеспечивает свежесть с закрывающимся дизайном
• Текстура хорошая

Технические характеристики:

2. Миндальная мука Манделин нембланшированная

(лучший бюджет)

По доступной цене миндальная мука от Mandelin может быть вашим отличным выбором.Нельзя отрицать свежесть и высокое качество материалов. А именно, мука производится из 100% нембеленного миндаля без добавок и консервантов.

Кроме того, мука является предпочтительной из-за низкого уровня холестерина, без глютена, но с высоким содержанием белка и клетчатки, что обеспечивает здоровое питание, особенно для кето-диеты или веганов. Кроме того, вы можете использовать эту миндальную муку для смешивания, например, для приготовления миндального печенья, вафель или блинов.

Основные характеристики:

• Высокое содержание белка и клетчатки
• 100% натуральный миндаль
• Коричневая кожа

Плюсы

• Красивая и умная упаковка
• Свежая и натуральная мука
• Хороший вкус, отличная текстура
• Соотношение цена / качество
• Обеспечение здорового сердца

Минусы

• Земля не очень мелкая

Технические характеристики:

3.Бланшированная миндальная мука Blue Diamond Almonds

(Лучшее для кето-диеты)

Тем, кто ведет кето-образ жизни, подойдет бланшированная миндальная мука Blue Diamond Almonds.

Действительно, он не только не содержит глютена, но и тонко просеян с бланшированным миндалем высшего качества. Поэтому эта мука подходит для вашей кето-диеты или даже палео-привычки. Кроме того, ореховый вкус и пушистая текстура сделают ваш рецепт отличным.

Основные характеристики:

• Без глютена
• Тонко просеянный
• Миндаль бланшированный

Плюсы

• Мука высшего сорта для выпечки и варки
• Поддержка кето-диеты
• Легко использовать в разнообразных рецептах
• Обеспечивает питательную ценность
• Доступная цена

Минусы

• Не подходит для чувствительных людей с ореховым вкусом.

Технические характеристики:

4.Nature’s Eats MIHUX-1 Миндальная мука

(лучше всего для выпечки)

Следующий претендент — бланшированная миндальная мука Nature’s Eats. Помимо натурального бланшированного миндаля, мука на удивление очень тонкая, что идеально подходит для выпечки. Более того, ваши рецепты могут быть более питательными и плотной для различных целей, таких как печенье, макароны, торты и т. Д.

Кроме того, текстура с полностью натуральными ингредиентами, которую вы можете использовать в качестве пикантной альтернативы вкусу для ваших блюд или даже для загущения соусов без нежелательных углеводов или глютена.

Основные характеристики:

• Низкий карбюратор
• Миндаль натуральный
• Без глютена
• Веганский

Плюсы

• Многоцелевое использование
• Пикантная текстура
• Подходит для веганов и людей без глютена
• Подходящая цена
• В идеале мука тонкого помола

Минусы

• Она более грубая, чем другая миндальная мука
• Пломбируемый мешок неплотно

Технические характеристики:

5.Бланшированная миндальная мука Wellbee’s

(Лучшее для файлов cookie)

Бланшированная миндальная мука Wellbee’s — это простая альтернатива пшеничной муке для приготовления печенья. Одна из причин заключается в том, что текстура очень мелкая, что облегчает приготовление печенья. Кроме того, мука состоит из чистого миндаля без глютена и добавок, что придает кремообразную и пикантную текстуру вашему восхитительному печенью.

Кроме того, одной из главных особенностей является длительный срок хранения.В частности, миндальная мука хранится в морозильной камере до 12 месяцев, а в холодильнике — до шести месяцев. Кроме того, ингредиенты сертифицированы Kosher, поэтому вы гарантированно получите самый свежий и качественный миндальный вкус.

Основные характеристики:

• Superfine
• 100% чистый миндаль без кожицы
• Без глютена
• Срок годности от 6 до 12 месяцев

Плюсы

• Влажная и вкусная миндальная мука
• Легко использовать с добавленными рецептами
• Земля такая прекрасная
• Обеспечение свежести и качества муки
• Без добавления химических веществ
• Длительное хранение
• Текстура достаточно гладкая для изготовления макарон

Минусы

• На упаковке нет срока годности

Технические характеристики:

6.Миндальная мука Honeyville 3 фунта

(Наилучшее измельчение)

Благодаря тончайшему помолу миндальная мука Honeyville 3 фунта станет вашим достойным выбором для выпечки без глютена. По этой причине текстура будет более легкой и пушистой, чтобы без дополнительных усилий выпекать фантастический хлеб, печенье или пирожные.

Он также отличается высоким содержанием питательных веществ, таких как отличный источник витамина Е, премиальный миндаль и низкое содержание углеводов. Кроме того, качество сертифицировано как отсутствие глютена Организацией по сертификации без глютена.Таким образом, вы уверены в том, что питательная ценность вашего здорового питания является незаменимой.

Основные характеристики:

• Ультратонкий помол
• Сертифицировано без глютена
• Калифорнийский миндаль премиум-класса

Плюсы

• Мука сверхтонкого помола
• Легко для выпечки с глютеном
• Мука высшего сорта
• Без глютена для диетических нужд

Минусы

• Дорогой
• Нет добавленных универсальных размеров для выбора

Технические характеристики:

7.Бланшированная миндальная мука Wholesome Yum

(лучший низкоуглеводный)

Если вы ищете миндальную муку с низким содержанием углеводов, оптимальным выбором будет мука от Wholesome Yum. Действительно, эта мука содержит только 2 г чистых углеводов на порцию, что подходит для людей, соблюдающих диету.

По качеству мука производится из миндаля высшего сорта без глютена и сахара. Примечательно, что большое количество миндальной муки способствует эффективному приготовлению пищи.Кроме того, эту муку можно использовать для различных целей, например для приготовления курицы, печенья, кексов и т. Д.

Основные характеристики:

• Низкий карбюратор
• Кето-дружественный
• Низкий гликемический индекс
• Без ГМО
• Без глютена

Плюсы

• Мука высшего сорта
• Текстура легкая и пушистая за счет мелкого помола
• Нулевое гликемическое воздействие
• Хорошо для здорового образа жизни
• Многократное использование

Минусы

• Отсутствует срок годности на упаковке
• Слегка зернистая

Технические характеристики:

8.Мука King Arthur Blanched миндальная мука

(лучший беззерновой)

Следующим отличным вариантом является бланшированная миндальная мука King Arthur Flour благодаря беззерновым ингредиентам. Кроме того, мука имеет сертификат высокого качества, такой как проект без ГМО или без глютена, подтвержденный GFCO. Поэтому вам не нужно беспокоиться о бесценной миндальной муке.

Кроме того, миндальная мука мелкого помола улучшит ваши хлебопекарные свойства. В качестве бонуса он содержит богатые питательными веществами ингредиенты и хорошо сочетается с вашими любимыми универсальными рецептами.

Основные характеристики:

• Проект без ГМО подтвержден
• Сертифицировано без глютена
• Миндаль высокого качества

Плюсы

• Мука качественная сертифицированная
• Тонкая и пикантная текстура
• Повышение эффективности выпечки
• Универсальные цели приготовления
• Легче в использовании, чем кокосовая мука

Характеристики

9.Terrasoul Superfoods Бланшированная миндальная мука

(Лучший органический продукт)

Бланшированная миндальная мука Terrasoul Superfoods — это следующий вариант, который вам стоит попробовать. Прежде всего, ингредиенты впечатляюще органические, без добавления оксида пропилена или химических веществ.

Кроме того, в муку будет добавлено больше питательных веществ, например, миндаль высшего сорта без кожицы, без глютена и др. Следовательно, эту миндальную муку легко выпекать, и она обеспечивает свежее и высококачественное здоровое питание.

Кроме того, Terrasoul one избавит вас от беспокойства, связанного с покупкой, благодаря хорошему обслуживанию и 30-дневной гарантии возврата денег.

Основные характеристики:

• Органические ингредиенты
• Без ГМО
• Без глютена
• Органический продукт, сертифицированный USDA
• 30-дневная гарантия возврата денег

Плюсы

• Мука высшего сорта проверена

Минусы

• Чувствительный ингредиент — древесные орехи

Технические характеристики:

10.Pillsbury 5150008011 Миндальная мука

(Лучшее без глютена)

Следующая миндальная мука, которую обязательно нужно есть в вашем списке, — от Pillsbury. Эта миндальная мука идеально подходит для людей без глютена, потому что в нее входит только высококачественный бланшированный миндаль.

Другими отличительными чертами являются богатый вкус и нежная текстура. С другой стороны, вам больше не сложно выпекать продукты или создавать свои хлебные смеси. Кроме того, лепешки получаются более насыщенными и влажными, чем из обычной муки.

Основные характеристики:

• Без глютена
• 100% миндальная мука
• Насыщенный вкус
• Тонкая текстура

Плюсы

• Тонкая текстура для получения более изысканного и сочного хлеба
• Без глютена
• Удобное хранение с закрывающейся сумкой
• Большое количество
• Подходящая цена

Минусы

• Текстура недостаточно гладкая для изготовления макарон

Технические характеристики:

11.Ой! Бланшированная миндальная мука с орехами

(Лучшее для Macarons)

The Oh! Бланшированная миндальная мука из орехов — идеальный выбор для приготовления макарон и для того, чтобы убедиться, что текстура тонкая и гладкая, со сладко-ореховым вкусом. В результате ваша выпечка, особенно макароны, приобретет простой, но невероятно вкусный вкус.

Кроме того, эта мука обладает такими вкусными и питательными свойствами, как непереносимость глютена или низкоуглеводная мука. Кроме того, качество муки подтверждено кошерными стажерами без добавления глютена и добавок.Следовательно, Oh! Орехи и миндальная мука хорошо сочетаются с теми, кто придерживается низкоуглеводной или беззерновой диеты.

Основные характеристики:

• Низкоуглеводные ингредиенты
• Вкус пота и орехов
• Без глютена
• Кошерный сертификат

Плюсы

• Без ГМО
• Без добавления глютена и консервантов сертифицировано Kosher
• Орехово-сладкий вкус
• Идеально для людей, соблюдающих низкоуглеводную диету
• Гладкая и мелкая текстура для приготовления великолепных макарон
• Расстойка различного назначения

Технические характеристики:

12.Бланшированная миндальная мука Earthborn Elements

(Лучшая крупная партия)

Покупка упаковки часто сбивает вас с толку, тогда бланшированная миндальная мука Earthborn Elements будет вашим решением. В отличие от другой миндальной муки, эта миндальная мука хранится в большом и прочном закрывающемся ведре. Таким образом, вы также избавляетесь от забот о хранении и достаточном количестве.

Кроме того, одним привлекательным преимуществом использования Earthborn Elements one является высокое содержание белка, но с низким содержанием углеводов.Кроме того, в него входят различные богатые питательными веществами, такие как клетчатка, белок, витамин Е и многое другое. Действительно, вы можете использовать эту миндальную муку для различных целей, например, для приготовления теста для пиццы, кексов, печенья, тортов и т. Д.

Основные характеристики:

• Прочное закрывающееся ведро
• Богатое питание
• Низкий карбюратор
• 100% мука из семян миндаля

Минусы

• Не подходит для одноразового использования

Технические характеристики:

13.BARNEY Бланшированная миндальная мука

(Лучшая защита от аллергии)

Если вы чувствительны к различным ингредиентам, позвольте облегчить вашу озабоченность с помощью бланшированной миндальной муки BARNEY. Действительно, вы обеспечите безопасность аллергенных ингредиентов, потому что в них не добавляются арахис, глютен, соя, молочные продукты или даже яйца. Следовательно, миндальная мука подходит всем без лишних размышлений.

Кроме того, он также предлагает высококачественный и богатый питательными веществами ингредиент, такой как бланшированный калифорнийский миндаль премиум-класса.Кроме того, миндальная мука BARNEY — отличная и универсальная альтернатива обычной муке, подходящая для различных стилей кулинарии, например, печенья, тортов, хлеба и т. Д.

Основные характеристики:

• Миндаль премиум-класса без кожицы
• Без аллергенов
• Универсальные функции

Плюсы

• Без аллергических ингредиентов
• Универсальный заменитель обычной муки
• Миндаль высокого качества
• Просто использовать

Технические характеристики:

14.Food To Live Бланшированная миндальная мука

(Лучшее для веганов)

Для веганов миндальная мука от Food To Live станет отличной альтернативой панировочным сухарям. Действительно, ингредиенты будут происходить из растительного белка, в частности, из миндаля высочайшего качества. Кроме того, мука славится полезными ингредиентами без холестерина.

Максимально используя миндальную муку, можно приготовить широкий ассортимент вкусных и полезных тортов и кексов.Тогда вам не нужно беспокоиться о потреблении углеводов во время дегустации продуктов.

Основные характеристики:

• Без холестерина
• Миндаль оптимального качества
• Ингредиенты растительного происхождения

Плюсы

• Идеально для веганов
• Уменьшение потребления углеводов
• Миндаль оптимального качества добавлен
• Большое количество муки
• Умеренная цена

Минусы

• Текстура не такая прекрасная, как у другой миндальной муки

Технические характеристики:

15.Миндальная мука Anthony’s Nonblanched Almond

(Best Natural)

Любителя натуральной миндальной муки не разочарует мука от Anthony. Необбитая мука приносит больше пользы для здоровья, поскольку содержит все виды минералов и витаминов.

Кроме того, эта мука не содержит глютена и является полностью натуральной, поэтому вы можете создавать свои любимые рецепты творчески и гибко. Кроме того, вы можете быть уверены в свежести и качестве муки, потому что у нее есть красивый закрывающийся пакет для удобного хранения после использования.

Основные характеристики:

• 100% несбалансированный миндаль
• Вкусный вкус
• Проверено без глютена

Плюсы

• Содержит больше питательных веществ
• Без глютена
• Отлично подходит для людей без глютена или веганов
• Вкусный аромат и идеальная текстура
• Полностью натуральные ингредиенты

Минусы

• Кому-то может не понравиться красно-коричневый цвет по внешнему виду

Технические характеристики:

Основные моменты перед покупкой лучшей миндальной муки

В этой части я поделюсь некоторыми важными факторами, которые помогут вам эффективно выбрать лучшую миндальную муку.

Типы

Как я уже упоминал, существует два основных типа миндальной муки, включая бланшированную и немелеченную муку. От того, как вы выберете правильный сорт, будет зависеть текстура и вкус, которые вы хотите. Например, бланшированная миндальная мука часто может иметь сладкий или ореховый вкус и очень мелкий помол для облегчения выпечки. В противном случае, если вы не против тяжелой текстуры и более крепкого вкуса, но более питательны, вы можете выбрать натуральную миндальную муку.

Кол-во

Крайне важно тщательно проверять объем в упаковке, потому что вы можете избежать недостатка необходимого количества.Кроме того, покупка миндальной муки с подходящим количеством муки упростит процесс приготовления и еще больше сэкономит ваше время, деньги и усилия.

Пищевая ценность и особенности использования

Каждая миндальная мука будет производиться из разных ингредиентов и для разных целей. Следовательно, вы должны внимательно рассмотреть факты о питании и конкретном использовании, чтобы убедиться, что сорт миндальной муки больше всего удовлетворит ваши потребности. А именно, если вы чувствительны к глютену, я настоятельно рекомендую выбрать тот, который сертифицирован без глютена.

Часто задаваемые вопросы

Когда дело доходит до покупки миндальной муки, ниже приведены некоторые вопросы, которые чаще всего задают о миндальной муке.

Следует ли использовать миндальную муку вместо обычной муки?

Да, вы можете использовать миндальную муку как универсальную и полезную альтернативу обычной муке.

Может ли миндальная мука испортиться?

Да, можно, если миндальная мука истечет. Поэтому не забудьте хранить в холодильнике или морозильной камере для длительного использования.

Почему миндальное печенье делают из миндальной муки?

Есть две основные причины: нейтральный вкус ореха и нежная и гладкая текстура, облегчающая выпечку.

Мой лучший выбор

Я выберу миндальную муку Honeyville 3 фунта, потому что она считается самым мелким помолом, что упрощает мою выпечку. Кроме того, он обеспечивает богатое питание проверенного качества, что способствует моему здоровому питанию.

Как насчет вас? Какая миндальная мука для вас лучше? Если у вас есть другие проблемы, не стесняйтесь поделиться со мной!

Пышные пирожные из сладкого картофеля (V / GF)

Пытаясь создать более богатое питательными веществами пирожное, мы создали наш новый новый любимый рецепт пирожного ! Это происходит.

Представляем супер-выдуманные, натурально подслащенные, цельнозерновые, более полезных для здоровья пирожных, приготовленных всего из 10 ингредиентов . Выпекаем!

Во-первых, мы делаем пюре из сладкого картофеля, запекая сладкий картофель, удаляя кожицу и разминая его в миске или кухонном комбайне.

Пюре из сладкого картофеля смешивают с кленовым сиропом, миндальным маслом, ванилью и маслом авокадо.

Какао-порошок придает богатый шоколадный вкус, овсяная мука сохраняет цельнозерновые продукты более здоровыми, чем обычный брауни, разрыхлитель добавляет рост, а морская соль объединяет все вместе.

Сверху добавляются орехи пекан и шоколадная стружка (по желанию) для получения кусочков плавленого шоколада и небольшого тоста с каждым укусом. Мы очень рекомендуем!

Мы надеемся, что вам понравятся эти пирожные. Это:

Фаджи
Богатый
СУПЕР шоколадный
Естественно сладкий
Полезнее, чем средний брауни
& Невероятно вкусно!

Эти пирожные восхитительны сами по себе, но с добавлением шарика веганского мороженого (ваниль, соленая карамель и кофейное мороженое — все было бы невероятно).

Любите пирожные? Попробуйте наш:

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 50 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час 20 минут

Порций 12 (Брауни)

Десертный курс

Выпечка кухни, без глютена, веганская

Подходит для заморозки 1 месяц

Сохраняется ли? 5-7 дней

БРАУНИ

• 1 стакан пюре из сладкого картофеля (см. Инструкции)
• 2/3 стакана кленового сиропа
• 1/2 стакана миндального или арахисового масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 ½ столовой ложки масла авокадо (или растопленное веганское масло, топленое кокосовое масло или оливковое масло)
• 1/2 стакана какао-порошка или какао-порошка (чем выше качество, тем лучше // например, этот)
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2/3 стакана овсяной муки (мы также тестировали миндальную и кокосовую муку, и хотя они действительно работали, мы предпочли овсяную. // GF также должен работать)
• 1/2 стакана нарезанных сырых орехов пекан (или полугрецких орехов, но нам больше понравились орехи пекан)
• 1/4 стакана безмолочных шоколадных чипсов ( по желанию )

• Чтобы приготовить пюре из сладкого картофеля, разделите сладкий картофель пополам и смажьте срезанные стороны маслом (по желанию).Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 375 F (190 C) примерно 25-30 минут или до мягкости на ощупь. Отойдите в сторону кастрюли и оберните сверху пергаментной бумагой, чтобы пропарился. Дать париться 5 минут. Затем снимите кожицу и разомните в миске (или кухонном комбайне). Отложите в сторону.

• Отрегулируйте температуру духовки до 350 градусов F (176 C) и выстелите форму для выпечки 8 × 8 дюймов (или форму аналогичного размера) пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

• В большую миску добавьте пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп, миндальное масло, ванильный экстракт и масло авокадо и перемешайте, чтобы все смешалось.

• Добавьте какао-порошок, морскую соль и разрыхлитель и перемешайте. Затем добавьте овсяную муку и перемешивайте, пока не получите густое тесто, которое можно вынимать (см. Фото).

• Перелейте тесто в форму для выпечки, выложенную пергаментом, и распределите равномерным слоем ложкой или резиновым шпателем. Затем посыпьте орехами пекан и шоколадную стружку (по желанию).

• Выпекайте на центральной решетке (при 350 F / 176 C) 28-32 минуты. Края пирожного должны казаться слегка сухими, а зубочистка, вставленная в центр, должна выходить в основном чистой (несколько крошек — это нормально, но они не должны быть слишком липкими).Вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 30 минут — 1 часа.

• Выньте из кастрюли и нарежьте. Наслаждайтесь теплой или комнатной температурой. Храните остатки в закрытом виде при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике до 5-7 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Эти пирожные вкусны сами по себе, но с шариком безмолочного мороженого.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная без дополнительных ингредиентов.
* На фотографиях показана партия, нарезанная на 9 пирожных.